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LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 4 3 2 1 5 6 11/02/08 7 17:14 Page 25 - DESCRIZIONE DELL'APARECCHIO - Descripción del aparato - Description of appliance 8 9 10 11 Glages Créativ’ Ref: 419 001 1. Motore frullatore - Motor mezclador - Blender motor 2. Pulsante acceso/spento del frullatore - Botón marcha/parada del mezclador - On/off button of the blender 3. Frullatore - Mezclador - Blender 4. Coperchio trasparente - Tapa transparente - Transparent cover 5. Presa di collegamento del motore frullatore - Enchufe del motor mezclador - Blender motor connection socket 6. Spia luminosa del raffreddamento - Piloto luminoso de enfriamiento - Cooling indicator lamp 7. Pulsante acceso/spento del processo di raffreddamento - Botón marcha/parada del proceso de enfriamiento - On/off button of the cooling process 8. Vaschetta fissa in inox - Cuba fija de acero inoxidable - Fixed stainless steel bowl 9. Vaschetta amovibile - Cuba desmontable - Removable bowl 10. Pulsante di sblocco del motore frullatore - Botón de desbloqueo del motor mezclador - Blender motor unlocking button 11. Temporizzatore elettronico - Minutero electrónico - Electronic timer 12. Cordone - Cordón - Cord 12 23 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 TURBINA PARA FABRICAR HELADO Page 33 Por esta razón y tal como lo indica el símbolo que figura en la placa de características, no debe en ningún caso arrojarse el aparato a un cubo de basura público o privado destinado a basuras domésticas. Características ———————————————————————————— ❖ Base de termoplástico ❖ Cuba desmontable de aluminio, capacidad 1.5 l ❖ Grupo de frío autónomo Antes de utilizar el aparato ————————————— ❖ Minutero electrónico con señal sonora de final de Leer atentamente el modo de utilización y guardarlo para poder consultarlo posteriormente. ❖ Antes de utilizar por primera vez, prestar atención para dejar su aparato durante 12 horas sobre una superficie plana sin ninguna conexión. ❖ Asegúrese de mantener siempre la posición horizontal del aparato cuando se desplaza ya que se puede dañar el compresor. En caso contrario, esperar 12 horas antes de poner el aparato nuevamente en funcionamiento. ❖ Desenrollar siempre completamente el cordón. ❖ Colocar el aparato sobre una superficie plana y seca. No colocar nunca el aparato cerca de una fuente de calor. ❖ No colocar nunca el aparato sobre una superficie caliente ni cerca de una llama. ❖ Enchufar la toma del cordón a un enchufe 10/16 A provisto de toma de tierra. ❖ Si se tiene que utilizar una alargadera, utilizar obligatoriamente un modelo provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual o superior a 0,75 mm2. ❖ Botón independiente de puesta en marcha del mezclador ❖ Tapa con abertura ❖ Potencia 150 Vatios Cordón: Es necesario examinar atentamente el cable de alimentación eléctrica antes de utilizar el aparato. No utilizar el aparato si está dañado. El cordón sólo debe cambiarlo LAGRANGE, su servicio posventa o una persona autorizada o cualificada por LAGRANGE para evitar cualquier peligro para el usuario. Estos aparatos cumplen las Directivas 2006/95/CE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE, CE 1935/2004. Protección del medio ambiente – DIRECTIVA 2002/96/CE Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra salud, la eliminación al final de su vida útil de los aparatos eléctricos debe realizarse según reglas bien precisas y requiere la implicación de cada uno de nosotros, tanto si se es proveedor como usuario. 31 E preparación ❖ Botón marcha/parada para fabricar el frío LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 ❖ Mantener el aparato fuera del alcance de los niños. CUIDADO: Cuando el aparato está en funcionamiento, no introducir nunca utensilios en el cuenco. No utilizar nunca accesorios que corten en la cuba desmontable ya que se puede deteriorar. ❖ Las personas (incluidos los niños) que no son aptos para ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ Page 34 utilizar el aparato con total seguridad, o debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales, o debido a su falta de experiencia o de conocimientos, no pueden en ningún caso utilizar el aparato sin vigilancia o bajo las instrucciones de una persona responsable. Se recomienda conectar el aparato a una instalación que tenga un dispositivo de corriente diferencial residual con una corriente de activación que no supere 30 mA. No introducir nunca el aparato dentro del agua. Por su seguridad, recomendamos no dejar nunca el aparato en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad. No dejar que el aparato se caiga ya puede dañarse. No utilizar ningún accesorio no suministrado con su aparato mientras funciona. Estos aparatos no están destinados a ponerlos en funcionamiento mediante un minutero exterior o mediante un sistema de control a distancia separado. Cuando el aparato no se utiliza o se deja sin vigilancia y antes de montar, desmontar o limpiar, desenchufar la alimentación eléctrica. Arranque y utilización —————————————————— PRIMERA UTILIZACIÓN CUIDADO: Cerciórese de que el aparato siempre está desenchufado antes de realizar cualquier operación. MONTAJE: 32 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 1 Page 35 3 Ensamblar la tapa de plástico con el motor mezclador. Bloquear el sistema correctamente. Colocar la tapa desmontable en el cuerpo del aparato de tal forma que la posición quede fija. 2 4 Colocar el mezclador en el motor. Cerciorarse de que esté encajado correctamente en las muescas, sino el funcionamiento del mezclador puede ser incorrecto. Colocar el motor mezclador haciéndolo deslizar hasta que esté conectado en la toma. 33 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 Page 36 ❖ Cuando el tiempo deja de parpadear significa que ha CUIDADO: No utilizar nunca el cuenco desmontable en un microondas, horno o cualquier otro aparato que caliente. El cuenco desmontable es frágil, prestar atención para no rayarlo al limpiarlo. No introducir líquido muy caliente en el interior del cuenco ni pasarlo por agua muy caliente cuando está muy frío. comenzado la preparación. ❖ Si se desea modificar el tiempo, pulsar el botón "parada tiempo" y repetir la operación anterior. ❖ El final del tiempo de preparación lo indicará una señal sonora 30 segundos antes de que finalice la preparación. ❖ CUIDADO: la señal indica que ha transcurrido el tiempo programado pero no indica que el helado esté listo. Si, no obstante, después de haber finalizado el tiempo previsto el helado no tiene una buena consistencia, pulsar el botón "marcha tiempo" para volver a lanzar el proceso 5 minutos más. IMPORTANTE: para transferir mejor el frío de la cuba fija a la cuba desmontable, poner una cucharada pequeña de alcohol en la cuba fija y colocar a continuación la cuba desmontable. Se puede sustituir al alcohol por una mezcla de 1 cucharada pequeña de sal de cocina diluida en 2 cucharadas pequeñas de agua. No permita que el aparato funcione sin la tapa para evitar cualquier pérdida de frío. Puesta en marcha ————————————————————————— Antes de utilizar, preparar la mezcla de helado (véanse recetas). Si utiliza una preparación caliente, deje que se enfríe en el frigorífico hasta que la mezcla esté a la temperatura del frigorífico (alrededor de 10°C). Utilización del minutero ————————————————— ❖ Colocar el aparato sobre una superficie plana y cerciorarse de que las rejillas de aeración no estén bloqueadas. ❖ El minutero electrónico le permite programar el tiempo de ❖ Enchufar a la red eléctrica el aparato montado. preparación. ❖ Importante: la parada del minutero implica la parada ❖ Pulsar el botón marcha de enfriamiento (situado en el del proceso de mezcla pero no corta el proceso de enfriamiento. Una vez listo el helado, es necesario poner el aparato en la posición "parada" para pararlo (el piloto se apaga). ❖ Para ajustar el minutero, pulsar el botón "ajuste de tiempo" varias veces hasta que aparezca el tiempo deseado. ❖ Pulsar el botón "marcha tiempo" para arrancar el minutero. bloque motor); el piloto se enciende para indicar que el proceso ha comenzado. ❖ Espere 5 minutos y ponga en marcha la función mezclador pulsando el botón situado en el motor mezclador. ❖ Verter la preparación por la abertura de la tapa transparente. IMPORTANTE: No poner nunca alimentos calientes en la cuba. 34 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 Page 37 ❖ IMPORTANTE: no llenar nunca la cuba más de la mitad ❖ Mantenga el botón de desbloqueo del motor mezclador ya que el volumen aumenta a medida que se fabrica el helado. Durante la preparación, se pueden añadir pepitas de chocolate, uvas pasas o cualquier otro ingrediente por la abertura de la tapa. La contribución de alcohol al helado debe realizarse minutos antes de finalizar el ciclo aunque se corra el riesgo de retrasar el tiempo de realización. El tiempo de preparación puede ir desde 20 hasta 40 minutos en función de la receta elegida (alrededor de 20 a 30 minutos para un sorbete y 40 minutos para un helado). Este tiempo da un helado consistente. Para un helado más duro, añadir unos 10 minutos. Hacia el final del tiempo de preparación, se puede comprobar la consistencia del helado por la tapa transparente. IMPORTANTE: evitar apagar el proceso de enfriamiento durante la preparación ya que el aparato se apaga entonces automáticamente durante 5 minutos y puede perjudicar la fabricación del helado. Cuando el helado alcanza una buena consistencia, el giro del mezclador se invierte. Esto indica que la preparación está lista. Esta inversión no daña el motor pero, sin embargo, se recomienda parar el giro del mezclador. Si desea un helado más duro, se puede dejar en funcionamiento el proceso de enfriamiento durante 5 a 10 minutos más. pulsado y girar el motor en el sentido inverso a las agujas del reloj para retirarlo del aparato. ❖ Para retirar más fácilmente el helado de la cuba, retirar el mezclador. ❖ Retirar el helado de la cuba utilizando los accesorios de plástico o de madera para no dañar la cuba. ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ Conservación del helado ———————————————— Consumo inmediato: ❖ Se puede dejar el helado de 10 a 20 minutos en el aparato apagado. Antes de servir, volver a poner al aparato en funcionamiento varios minutos hasta encontrar la consistencia y temperatura deseadas. Conservación en el congelador: ❖ Se puede conservar el helado en el congelador pero se recomienda que sea durante un período corto ya que después de 2 semanas se deteriorarán la frescura y el gusto. ❖ Poner el helado en un recipiente (plástico o aluminio) bien cerrado y en el congelador. ❖ Sacar el helado del congelador 10 a 15 minutos antes de servir. CUIDADO: No volver a congelar nunca un descongelado o a medio descongelar. CUIDADO: pensar en parar correctamente el proceso de enfriamiento cuando el helado está listo, sino se helará en el cuenco. helado Duración de conservación aconsejada: Helado hecho de productos frescos: 1 semana en el congelador Sorbete: 1 a 2 semanas Helado hecho a base de producto semicocinado: 2 semanas ❖ Una vez listo el helado, apagar el aparato y desenchufarlo. 35 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 Mantenimiento ——————————————————————————— Page 38 ❖ Las preparaciones que contiene una fuerte proporción de azúcar, material graso o alcohol tardan más tiempo en solidificarse (en función de la proporción, hasta pueden no quedarse nunca duras). ❖ Si se desea añadir azúcar durante la preparación, no hacerlo nunca directamente por la abertura ya que no se disolverá. Es necesario disolverlo previamente en agua o en leche. ❖ Antes de limpiar el producto, comprobar que está desenchufado. ❖ Esperar siempre a que la cuba fija y la cuba desmontable se hayan calentado hasta cerca de la temperatura ambiente antes de limpiarlas para no deteriorarlas. ❖ Desmontar los elementos desmontables: tapa, mezclador y cuba. Estos elementos pueden lavarse con agua caliente y líquido lavavajillas. ❖ La cuba fija puede limpiarse con una esponja escurrida o con un trapo húmedo. Secar bien después de limpiar. ❖ Pensar en limpiar bien la cuba fija y todas las partes que están en contacto con la solución salada (utilizada en lugar del alcohol) para evitar los riesgos de corrosión. Condiciones generales de garantía ———— La garantía del aparato es de 2 años. Para disfrutar gratuitamente de un año adicional de garantía, inscribirse en la pagina web LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garantía comprende piezas y mano de obra e incluye los defectos de fabricación. Quedan excluidos de la garantía: los deterioros debidos a una mala utilización o al incumplimiento de las instrucciones del modo de empleo, la caída del producto y las roturas de esmalte. ESTA GARANTÍA SE APLICA A LOS USOS DOMÉSTICOS, Y EN NINGÚN CASO, A LOS USOS PROFESIONALES. La garantía legal debida por el vendedor no excluye en absoluto la garantía legal debida por el Fabricante por defectos o vicios de fabricación conforme a los artículos 1641 y siguientes del Código Civil francés. En caso de avería o mal funcionamiento, consultar con el vendedor. En caso de defecto técnico ocurrido en los 8 días tras la compra, se cambian los aparatos. Tras este plazo, serán reparados por el Servicio de atención al cliente LAGRANGE. CUIDADO: No pasar nunca ningún elemento por el lavavajillas. No introducir nunca en el agua el producto completo ni el motor mezclador. Consejos de preparación ———————————————— ❖ Cuando se realiza una receta que requiere la cocción de alimentos, pensar en preparar la mezcla la víspera y poner después en el frigorífico para que alcance una temperatura correcta (alrededor de 10°C) y su volumen final (la mezcla final no debe llenar nunca más de la mitad de la cuba ya que el volumen del helado aumenta durante el proceso). 36 LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre 11/02/08 17:14 Ideas de recetas ————————————————————————— Page 39 Verter la preparación en la heladera y añadir las uvas pasas a mitad del tiempo fijado (tiempo de cocción 30 a 40 minutos). (extraídas del libro "creaciones congeladas") ❖ Helado de vainilla (para 1 l) ❖ Sorbete de fresa 375 ml de leche – 375 ml de nata líquida – 2 ramas de vainilla partidas en 2 en el sentido longitudinal con sus semillas raspadas – 145 g de azúcar en polvo – 8 yemas de huevo grandes. En una cacerola, calentar la leche, la nata, las ramas de vainilla y sus semillas con el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. La leche casi alcanza el punto de ebullición. Dejar en infusión fuera del fuego durante 15 minutos. Retirar las ramas de vainilla y calentar suavemente. Batir las yemas de huevo en una gran ensaladera. Añadir 60 ml de leche caliente y alisar la mezcla. Incorporar la leche restante. Trasvasar la nata a una cacerola limpia, removiendo constantemente a fuego suave a medio, batir 8 a 10 minutos, hasta que espese y cubra la cuchara. No dejar que hierva. Cuando la nata se ha calentado un poco, cubrirla y enfriarla hasta que coja cuerpo. Verterla en la heladera (tiempo de cocción 30 a 40 minutos). 345 g de azúcar en polvo – 750 ml de fresas frescas – fresas y nata batida para servir (opcional). Disolver el azúcar con 250 ml de agua en una cacerola removiendo a fuego suave. Dejar que el jarabe se caliente. Incorporar el puré de fresas al jarabe enfriado y verter todo ello en un molde metálico y dejar que se enfríe en el congelador. Verter la mezcla en la heladera (tiempo 20 a 30 minutos). Servirla con fresas y nata batida si se desea. ❖ Sorbete de manzana y pera 4 manzanas grandes verdes peladas y sin pepitas cortadas en cubos – 4 peras peladas y sin pepitas, cortadas en cubos, 1 trozo de cáscara de limón – 1 rama de canela – 60 ml de zumo de limón – 80 g de azúcar – 2 cucharas soperas de aguardiente o licor de pera Williams. En una gran cacerola, cocer suavemente las manzanas y las peras con la cáscara de limón, la rama de canela y suficiente agua para cubrirlas, apenas 6 a 8 minutos hasta que las frutas queden blandas. Retirar la cáscara de limón y la rama de canela. Reduzca las frutas en puré liso con su mezclador y el zumo de limón. En una cacerola, hervir el azúcar con 80 ml de agua y dejar a fuego suave durante 1 minuto. Incorporar el puré de frutas y el licor. Dejar enfriar. Verter la preparación en la heladera (tiempo de cocción 30 minutos). ❖ Helado de ron y uvas 60 g de uvas pasas troceadas – 2 cucharas soperas de ron moreno – 750 ml de nata líquida – 250 ml de leche – 170 g de azúcar Inflar las uvas pasas en el ron durante toda la noche y cubiertas. Mezclar la nata líquida, la leche y el azúcar en una ensaladera. 37