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Electric Food Dehydrator Care/Use Guide - Guide d’entretien et d’utilisation - Guía del cuidado/del uso Le présent appareil est garanti pendant un an suivant la date de l’achat initial contre les défauts de matériau ou de fabrication. La présente garantie ne couvre pas les dommages causés par le transport, l’usage abusif, les accidents ou incidents semblables. La présente garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez disposer d’autres droits, qui peuvent varier selon l’État ou la province. Ce produit est conçu pour usage domestique seulement et n’est pas destiné à des fins commerciales. La garantie ne couvre pas l’usage commercial. Votre nouvel appareil NESCO®/American Harvest® est équipé de nombreuses caractéristiques de sécurité. Toute tentative d’entrave au fonctionnement de ces dispositifs de sécurité rend la présente garantie nulle et sans effet. En cas de réception d’un appareil aux fins de réparation ayant été trafiqué, nous nous réservons le droit de le remettre dans son état d’origine et de facturer la réparation au client. Français Pour une réparation en vertu de la garantie - Veuillez retourner les produits défectueux, par courrier affranchi, avec une description du défaut à l’adresse suivante : The Metal Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, pour une réparation ou un remplacement sans frais à notre choix. Veuillez inclure une preuve d’achat ou une copie de la facture originale lors du retour d’un produit aux fins de réparation en vertu de la garantie. Appelez le service de satisfaction du client au 1-800-288-4545 pour obtenir une autorisation de retour avant d’expédier le produit. • Pour une réparation en vertu de la garantie, suivez les directives indiquées dans la garantie. Lors de la commande de nouvelles pièces, assurez-vous de toujours mentionner le numéro de modèle du produit. • Appelez-nous au numéro sans frais 1-800-288-4545 pour nous faire part du problème. • Si nous vous indiquons de nous envoyer votre appareil en tout ou en partie aux fins de réparation ou de remplacement, notre représentant de la satisfaction du client vous fournira un numéro d’autorisation de retour (ce numéro avise notre service de la réception d’accélérer votre réparation). Emballez votre appareil avec soin dans une boîte robuste avec une quantité suffisante de rembourrage, étant donné que les dommages causés lors de l’expédition ne sont pas couverts par la garantie. • Inscrivez vos nom, adresse et numéro d’autorisation de retour en caractères d’imprimerie sur la boîte. • Rédigez une lettre expliquant le problème. Veuillez inclure les éléments suivants : vos nom, adresse et numéro de téléphone, ainsi qu’une copie de la facture originale. • Mettez l’enveloppe scellée à l’intérieur de la boîte. Assurez le colis pour la valeur de l’appareil NESCO®/American Harvest® et envoyez-le port payé à l’adresse suivante: Attn: Factory Service Dept. The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers, WI 54241 66 SALVAGUARDAS IMPORTANTES - Este producto está diseñado sólo para uso doméstico Cuando use aparatos eléctricos, las precauciones básicas de seguridad deben seguirse, incluyendo las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. El aparato está diseñado para uso doméstico solamente. No está destinado para uso comercial. 3. Para protegerse contra un choque eléctrico y lesiones físicas, no sumerja este electrodoméstico, incluyendo su cable y enchufe, en agua u otro líquido. 4. Supervisar de cerca cuando se usa un electrodoméstico en presencia de niños. 5. Desenchufe el aparato de toma de corriente cuando no esté en uso, antes del montaje o desmontaje de las piezas, y antes de limpiarlo. 6. No use los electrodomésticos cuyo cable o enchufe está dañado o si el aparato funciona mal o si se dañó de alguna manera. Para evitar peligros, devuelva el electrodoméstico al Departamento de servicio de fábrica de NESCO®/American Harvest® para su revisión, reparación o ajuste. 7. No colocar el aparato sobre o cerca de un quemador caliente, eléctrico o a gas, o dentro de un horno caliente 8. El uso de los accesorios accesorios no recomendados por el fabricante puede dar lugar a fuego, a descarga eléctrica o a lesión a las personas. 9. No usar en el exterior. 10. No permitir que el cable cuelgue de la mesa o encimera, ni que esté en contacto con superficies calientes. 11. Para reducir el riesgo de lesiones y daños al aparato y mantener las manos, el pelo, la ropa y los utensilios alejados de las piezas durante el funcionamiento. 12. Coloque el aparato sobre una superficie de apoyo plana y estable cuando esté listo para su uso. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Enchufe polarizado: Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de choque eléctrico, el enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado solamente de un lado. Si el enchufe no encaja bien en el tomacorriente, délo vuelta. Si aún no encaja, contacte a un electricista calificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. Instrucciones para el cable corto: Este aparato tiene un cable de suministro de energía corto para reducir el riesgo de que se enrosque o de que alguien se tropiece con él. Se pueden usar cables de extensión en tanto se tomen precauciones al usarlos. Si usa un cable de extensión, el régimen del cable debe ser al menos igual al régimen de potencia del aparato. El cable más largo debe disponerse de manera tal que no caiga por la encimera y evitar así que los niños tiren de él o que alguien se tropiece. 67 Espanól GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN CARACTERÍSTICAS CUIDADO Y LIMPIEZA Powerhead Perilla de control de temperatura Powerhead: Utilizar un trapo húmedo o una toalla para quitar cualquier residuo de comida seca del powerhead unidad. Evitar el goteo agua ni ningún otro líquido en componentes eléctricos. PRECAUCIÓN: NO SUMERJA POWERHEAD EN AGUA U OTRO líquido. No quite ninguna parte de la powerhead unit! PRECAUCIÓN: Asegúrese powerhead unidad está desenchufada antes de proceder a la limpieza. Espanól Base FUNCIÓNS • Powerhead Unit - Contiene el motor, el calentador y controles. NO SUMERJA EN AGUA O EN OTROS LÍQUIDOS. Limpiar con limpio, suave y húmeda toalla o esponja con solución de limpieza luz. Bandeja / Base: Su botella bandejas son fáciles de limpiar. Simplemente sumérjase en agua tibia con un detergente suave durante varios minutos. Un cepillo de cerdas suaves, afloje las partículas de alimentos que se resisten a ablandamiento por inmersión. No limpie las piezas con estropajos, limpiadores abrasivos, ni utensilios afilados, ya que tienden a dañar la superficie. Las bandejas/Base se puede lavar en la rejilla superior del lavavajillas si quite antes del ciclo de secado. PRECAUCIÓN • Cuando líquidos de secado, las salsas o purés, utilice una fruta rollos, disponible en NESCO® /American Harvest®. • Lávese bien las manos antes de manipular los alimentos. • Limpiar todos los utensilios y recipientes con una solución suave de detergente, lejía y agua antes de usar. • Asegúrese de que todas las encimeras de las tablas de cortar y se limpian a fondo en la forma anteriormente antes de su uso. Madera o placas de plástico deben ser desinfectados. • Perilla de Control de Temperatura - Gire para ajustar el temperatura de • Mantener los alimentos en el refrigerador antes de preparar para el secado • Bandejas Regular - Fabricada en material, libre de BPA. .75 Con más metros • Después de abrir los recipientes sellados de alimentos secos, utilizar los alimentos secado entre 95°F - 160°F (35C - 71C). cuadrados zona de secado en cada bandeja. • Base - Hecho de resistente, material sin BPA. INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Paso 1: Coloque la base sobre una superficie plana, seca y superficie estable. Seis centímetros de distancia de las paredes y otros dispositivos electrónicos. Paso 2: Preparación de los alimentos o la artesanía y la carga de las bandejas. Mantener los elementos desde el centro del agujero y dejar el espacio entre los elementos para obtener los mejores resultados. Paso 3 - pila cargada en la base las bandejas los bordes de las bandejas están correctamente alineados. Lugar powerhead en bandeja superior Nota: utilice siempre un mínimo de cuatro bandejas cuando esté en funcionamiento. Paso 4: Con las manos secas, conecte el cable de alimentación a 120V, 15A, 60Hz toma de corriente eléctrica. Paso 5 - Ajustar el temperatura de secado con perilla de control de temperatura. Consulte a la asistencia y guía de uso o un gráfico en el aparato. 68 Almacenar alimentos secos en la nevera o el congelador. tan pronto como sea posible. • Almacenar los recipientes de alimentos secos herméticamente sellados en la nevera para mantener frescura y calidad. • No aplique aceite vegetal directamente en superficie de las bandejas. • No deshidratar los alimentos que han sido preparados con alcohol o escabeche. • Las bandejas están sólo destinados a ser utilizados con la NESCO®/American Harvest® Alimentos Botella. No use bandejas o en un horno convencional o con cualquier otro aparato. • Utilice siempre un mínimo de 4 bandejas durante el secado de la botella, incluso si la bandeja(s) están vacías. Servicio • Si tiene algún problema con su botella, satisfacción del cliente, por favor llame a NESCO®/American Harvest® at 1-800-288-4545. 69 Espanól Bandejas Regular Espanól Algunas variedades de productos, la humedad del aire, e incluso métodos de manipulación de los alimentos que es la diferencia en el tiempo de secado y la calidad del producto seco. • Experimentar con diferentes temperaturas de secado, el grosor de los alimentos pre-tratamiento versus ningún tratamiento previo y diferentes métodos de rehidratación. • Para guardar los nutrientes y producir un producto de calidad, es necesario trabajar más rápido preparar los alimentos para que se sequen. Cuando se coloca en la botella, que necesitan para secar continuamente a las temperaturas recomendadas y tiempos. No apague su botella o dejar parcialmente comida seca de las bandejas ya que puede estropear o desarrollar “off” sabores. • Propagación uniforme para todos los alimentos secos en una sola capa. Si cortes se superponen, las áreas en las que se solapan se tardará el doble de tiempo para que se sequen. • No agregue productos frescos a un lote parcialmente secas. Se frena la velocidad de secado para ambos productos. Sin embargo, es posible combinar los alimentos parcialmente desecadas en menos bandejas. • Muchas personas tienen más de una NESCO®/American Harvest® botella. Si tiene dos, es fácil de combinar tanto la carga de deshidratadores después de unas pocas horas y comenzar un nuevo lote en la segunda botella utilizando las otras bandejas Selección de los alimentos para que se seque • Seleccionar los mejores productos de calidad en el momento culminante de madurez y sabor. • Lave cuidadosamente para eliminar suciedad, polvo e insectos. • Cortar las secciones dañadas o hematomas Carga de bandejas • Los alimentos uniformemente sobre las bandejas. • No se superpongan alimentos, como esto impedirá tiempo de secado. Como cada bandeja está cargada, colóquelo en la botella para comenzar el secado. Tiempo de secado • Tiempos de secado pueden variar, dependiendo del tipo y cantidad de los alimentos, espesor y uniformidad de los cortes, el porcentaje de agua de los alimentos, la humedad, la temperatura del aire, la altitud y el modelo de NESCO®/ American Harvest® botella que se está utilizando. • Tiempos de secado también pueden variar mucho de una zona a otra y de un día a otro, dependiendo de las condiciones climáticas. Mantener registros para ayudar a predecir tiempos de secado de alimentos específicos. Temperatura de secado • Frutas, verduras y frutas los rodillos deben ser secados a 130°F - 140°F (55C 60C). Secado de alimentos en este rango de temperaturas, minimizar la pérdida de calor sensible de vitaminas A y C. • Todos los alimentos sudor cuando se comienzan a secar, la temperatura puede ser superior a 140°F (60C) durante el primer par de horas de secado. La temperatura real de los alimentos seguirá siendo 15°F - 20°F (6C - 8C) inferior a la temperatura del aire en el primer par de horas. • Las carnes y pescados deben ser secados en el mayor ajuste de la temperatura de la botella. Estas temperaturas mantener a las bacterias y otros microorganismos, común a la carne y el pescado, a un mínimo durante las primeras etapas de secado. 70 • Las nueces y las semillas tienen un alto contenido de aceite, y si las temperaturas más altas se utilizan, tienden a volverse rancio, el desarrollo de sabores. La mejor temperatura es de 95°F a 105°F (35C a 41C). • Las hierbas y las especias son más sabrosas cuando se abre por primera vez y se debe cosechar mientras muy fresco, antes de que comiencen a florecer. Debido a que los aceites aromáticos son muy sensibles, las temperaturas deben ser 95°F a 105°F (35C a 41C) para el secado. Tener cuidado de no cargar demasiado las bandejas como así se prolongará el tiempo de secado. • Flores secas, hierbas y condimentos que se usan para popurrí se debe secar a temperaturas de 95°F a 105°F (35C a 41C) a fin de mantener aroma y color. Embalaje • Algunas de las piezas se seca en un tiempo más corto que otros. La comida seca debe retirarse y colocarse en un recipiente hermético y permitir al resto de las piezas que quedan en la botella hasta que esté suficientemente seco. • Todos los alimentos secos con prontitud para evitar la contaminación y evitar pegajosidad y re-hidratación causado por la humedad. Almacenar alimentos secos en hermético, resistente a la humedad los contenedores. • Envasado al vacío Hogar dispositivos son ideales para el envasado alimentos secos. Extienden la vida útil de alimentos secos 3 ó 4 veces. • Materiales de embalaje ya que la mayoría son transparentes, almacenar alimentos secos envasados en un recipiente metálico o de plástico que no permite la penetración de la luz. No almacenar frutas y verduras en el mismo contenedor de almacenamiento porque sabor y humedad puede transferir. • Los rodillos son los mejores frutos si se quitan mientras todavía está caliente. Envolver en papel plástico y hermético en recipientes a prueba de humedad para su almacenamiento. • Las cebollas y los tomates son especialmente propensos a absorber la humedad del aire, y debe estar empaquetado inmediatamente después de extraer de la botella. Las pruebas para la resequedad • Los alimentos deben ser controlados durante las etapas finales de deshidratación para evitar el exceso de secado. De alimentos secos pierden calidad en textura, sabor y nutrición. Para probar la sequedad, extraer un pedazo de comida, se deja enfriar y se sienten con los dedos para la resequedad. • Las frutas son flexibles y de cuero sin manchas de humedad. Corte por la mitad, pellizco y ver para que la humedad cae en lágrimas. Si no hay humedad, es lo suficientemente seco para el almacenamiento a largo plazo. • Irregular debe ser dura, pero no frágiles. • Pescado seco debe ser dura, pero no frágiles. Si el pez es alta en grasa, pueden aparecer húmedo debido al alto contenido de aceite. • Las verduras deben ser duros o crujientes. Si los alimentos son lo suficientemente secas, o están expuestos a la humedad de embalaje defectuoso, pueden perder calidad y nutrición, y pueden incluso al moho durante el almacenamiento. Almacenamiento • La zona de almacenamiento debe ser fresco, seco y lo más oscuro posible. El más oscuro y más frío del área de almacenamiento, cuanto más largo sea el pasado alimentos secos, con buena calidad y valor nutritivo. • La temperatura ideal de almacenamiento para alimentos deshidratados es de 60°F (15C) a por debajo del punto de congelación. • El lugar de almacenamiento es ideal su nevera o congelador, especialmente para almacenar productos de baja acidez, como carnes, pescados y verduras. 71 Espanól GENERAL SECADO DIRECTRICES EL SECADO DE FRUTAS SECAR FRUTAS ROLLOS Las frutas son ideales para secar porque tienen un alto contenido de azúcar natural. Que tienen un alto contenido de ácido (y, por lo tanto, menos propensos a la descomposición y los microorganismos), y el sabor delicioso! En términos desestacionalizados, la fruta se puede obtener de forma masiva de los huertos o granjas de precios mucho más bajos de que usted puede encontrar en el supermercado. Frutas rollos son un aperitivo favorito de los jóvenes y los viejos. Es una carga frutal puré de fruta fresca, lo que ha sido secado y laminado en trozos de tamaño bocado. Frutas rollos son fáciles de hacer y el costo es inferior a los comprados en la tienda. Espanól Preparación Lave la fruta a fondo y eliminar cualquier imperfección. Quitar las pieles (si lo desea), los tallos y las semillas. Mitad o corte de 1/4” a 1/2” círculos o cortes (un procesador de alimentos o para acelerar el cortador para cortar en rodajas y asegurar la uniformidad cortes, que permitir que las frutas secas a la misma velocidad.) Algunos frutos tienen un revestimiento de cera protectora natural tales como los higos, ciruelas, uvas, arándanos, arándanos, etc. Si se desea secar estos frutos, sumergir en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos (la cantidad de tiempo necesaria depende del espesor y dureza de la piel) para acelerar la deshidratación. Esto hace que la piel más porosa, eliminando el revestimiento de cera natural y, en consecuencia, acelera el tiempo de secado. Este proceso se denomina “control.” pequeñas líneas aparecen en la piel de la fruta que se reduce la humedad de escapar, pero puede ser demasiado fino para ser visible. Muchas frutas se pueden secar en dos mitades con las fosas. Si se secan con la piel, asegúrese de colocarlos de la piel hacia abajo para evitar frutas y pulpa de goteo hacia abajo a través de las bandejas. Compruebe con frecuencia cerca del final del proceso de secado, y quitar piezas como que se secan. Exfoliación o peeling no es una decisión sólo se puede hacer (si el fruto ha sido artificialmente encerados, definitivamente debe ser peladas para quitar la cera). La piel tiene valor nutritivo, pero las pieles tienden a ser muy difíciles al secarse y frutas tardar más tiempo en secarse con las pieles. Pruebe frutas ambos sentidos, pelados y sin pelar, a continuación, decidir por sí mismo. Pre-tratar si lo desea y colocar la fruta en la botella para que se sequen en 135°F (57C). Las-Muestras Pre-tratamiento minimiza oxidación, y le da una calidad superior, producto con mejor sabor menos vitamina pérdida. Las manzanas, las peras, los melocotones y albaricoques son mejores cuando pre-tratados. Son más apetecible, tienen una vida útil más larga y un mayor valor nutricional. Lugar frutas que tienden a brown en una solución de sujeción de ácido ascórbico para reducir browning durante la preparación. No mantener corte la fruta en una solución de sujeción para más de una hora. Pretratamiento puede variar de inmersión en los zumos de frutas, ácido ascórbico las mezclas, el escaldado jarabe, al vapor, de sulfatación. Los resultados de estos métodos también pueden variar. Experimentar y decidir por sí mismo lo que más le gusta. Las-Muestras Naturales Zumos de frutas que contengan ácido ascórbico puede ser utilizado como un pretratamiento natural para reducir browning. A pesar de que habrá cierta pérdida de color, piña, naranja, limón, o jugo de limón se puede utilizar. Ácido ascórbico las mezclas, disponible en su supermercado, también se puede utilizar. Siga las instrucciones en el envase. Sector frutas directamente en jugo o ácido ascórbico mezcla. Remojar 5 minutos y el lugar de las bandejas. Las frutas también pueden ser bañado en miel o una mezcla miel o jugo. 72 Cuando las frutas no están disponibles, las conservas de frutas (ya sea dulce o no azucarado) se puede utilizar. Simplemente vaciar el líquido, y verter la fruta en la batidora. Compota puede tomar directamente del contenedor para fruta maravillosa los rodillos. Frutas congeladas también se pueden utilizar, aunque tienden a ser un poco más secreción nasal. Simplemente descongelar y siga las indicaciones para utilizar las frutas. Preparación Lavar bien las frutas y cortar los hematomas o nulas las porciones. Fruta puré en la batidora hasta que quede muy suave. En algunos mezcladores con algunas frutas, es posible que desee agregar un poco jugo o agua para iniciar el proceso de mezcla. Frutas en general no es necesario añadir edulcorante, pero si los frutos están maduros y, sobre todo en ã¡cidas, puede agregar luz jarabe de maíz o miel. Añadir 1 o más cucharadas edulcorante por cada litro de puré, dependiendo de su preferencia (azúcar de las frutas rollos tiende a debilitarse durante el almacenamiento). Secado Coloque un fruto rollos bandeja en la botella y frote ligeramente con aceite vegetal para evitar que se pegue. Puré debe ser alrededor de 1/4” a 3/8” de espesor y de manera uniforme. Secar a 130°F - 140°F (55C - 60C) hasta que se siente fruta similar a la piel y es flexible, de 4 a 8 horas. Almacenamiento Retirar la fruta rodar mientras está caliente, rollo, cortar en pequeños trozos del tamaño (si se desea) y envolver en plástico. Envasadas individualmente piezas de fruta piel debería ser hermético almacenados en grandes contenedores y resistente a la humedad. 73 Espanól Selección Frutos recogidos en su primer tienen el más alto contenido de azúcar natural y el mejor valor nutritivo. Para la mejor calidad de su producto, elija sólo frescos, frutas maduras intachable. Selección Casi cualquier fruta hará una excelente fruta. La mayoría de las frutas también se puede combinar con otros. Algunas frutas, como manzanas, tienen un alto contenido de pectina y fibra, y tienen una textura excelente al secarse. Las combinaciones son infinitas. Use su imaginación y divertirse! Utilice frutas de temporada. También se puede utilizar un poco demasiado maduros frutos, frutos con forma irregular, ligeramente herido o frutos que no son aptos para ser envasado o secado. Algunas frutas, tales como los cítricos, se debe utilizar en combinación con otras frutas porque ellos tienen mucho líquido y muy poca pasta. Si encuentra que una fruta es demasiado secreción nasal, lo combina con manzana, compota de manzana o una fruta similar que le proporcionen más sustancia. Alimento Esperar una variación en el tiempo necesario para secar frutas diferentes. Tiempos de secado son afectados por el tamaño de la carga, fruto espesor y el contenido de humedad de los alimentos. Estas pautas son generales. Para obtener más precisión tiempos de secado, mantener registros de su propia experiencia secado. Alimento Las manzanas Preparación Tiempo de Secado Los TCAP, core, corte de 3/8” Pre-tratar 4-10 horas Preparación Tiempo de Secado Usar Limón en Polvo Ralladura de la Corteza 8-12 horas Sazonar y deje marinar Mangos Retire la piel, corte 3/8” de espesor 6-16 horas Aperitivos, cereales y productos horneados Compota de manzana, pasteles, anillos, aperitivos, panes y galletas Melóns Retire la piel y las semillas. Esta Corte 1/2”k 8-20 horas Aperitivos Nectarinas Trimestre o corte 3/8” a 6-16 horas 1/2” de espesor Pre-tratar Bocadillos, postres y horneados Usar Espanól Albaricoques Cortar por la mitad, 8-16 horas elimine la semilla y cortada en cuartos. Pre-tratar Los postres, muesli, los platos de carne, pasteles y salsas Las naranjas, limas, Limones Corte 1/4” de espesor 2-12 horas Artesanía, bocadillos, y hornear Banano Pelar, cortar en rebanadas 3/8” o dividir longitudinalmente Aperitivos, comida para bebé, galletas y pan de plátano Duraznos Peel if desired, Halve or quarter Pre-tratar 6-16 horas Aperitivos, panes, zapateros, y granola Arándanos Lavar y quitar los tallos. 10-18 horas Sumergir en agua hirviendo hasta que las pieles crack Pan, repostería, snacks, helados, yogur Peras Peel, core, cortes y 3/8” de espesor. Pre-tratar 6-16 horas Bocadillos, panes, galletas, frituras y granola Las conservas de Escurrir muy bien. Si son de 6-12 horas pequeño tamaño, colocar Frutas en pantalla de malla Aperitivos, panes, granola Piñas Peel, core, corte 3/8” a 1/2” de espesor 6-12 horas Aperitivos, productos horneados y granola Cereza Lavar, quitar los tallos y pit 18-26 horas Panes, productos horneados y aperitivos Las Ciruelas Mitad o cuarto cielo y quitar 8-16 horas Fruta Cítrica Pelar, si así lo desea. Corte 3/8” de espesor 6-12 horas Cuando los aromas en polvo Aperitivos, galletas, magdalenas, pan y granola Ruibarbo Lavar y quitar los tallos. Sumergir en agua hirviendo hasta que las pieles crack 10-18 horas Panes, productos horneados, bocadillos helados, yogures Corte en 1” longitud. Vapor hasta que estén tiernos 6-14 horas Arándanos agrios Pasteles, tartas y otros postres Fresas Mitad o corte 1/2” de espesor 6-12 horas Coco Quitar oscuridad exterior de la piel, corte 3/8” de espesor 3-8 horas Tortas, galletas, postres y granola Aperitivos, cereales y productos horneados Higos Los tallos 8-15 horas Rellenos, tortas, budines, mitad panes y galletas Uvas Dejar todo, quitar los tallos (si escaldadas) 10-36 horas 6-10 horas. Pasas; uso en productos horneados, cereales y aperitivos Pele, corte 3/8” a 1/2” de espesor 5-12 horas Aperitivos Kiwi 74 6-12 horas 75 Espanól GUÍA SECADO DE FRUTAS SECAR LAS VERDURAS Selección Elija fresca, crujientes verduras de alta calidad productos deshidratados. Justo como las frutas, las verduras se deberá recoger maduras y secas tan pronto como sea posible para reducir la pérdida. Preparación Lavar las verduras y eliminar cualquier imperfecciones. Peel, recorte, core y/o corte las verduras. Espanól Escaldado La mayoría de los vegetales debe ser resguardada, ya sea al vapor sobre agua hirviendo o en el horno de microondas para frenar la acción de las enzimas que se seguirá durante el secado y el almacenamiento. Nota: El escaldado se suaviza la estructura de la célula, lo que permite que la humedad se escape más fácilmente y, además, permite las verduras para rehidratarse rápidamente. No hay necesidad de blanquear las cebollas, ajos, pimientos y champiñones. Las hierbas no son escaldadas. El escaldado agua no se recomienda debido a la pérdida de vitaminas hidrosolubles y minerales. Vapor Escaldado Utilice un vaporizador o una sartén con una tapadera que se ajuste bien y humeante de un rack. De 1 pulgadas de agua a buen ritmo y la caída de hervir verduras cortadas. Cubierta. Vapor caliente hasta que los vegetales estén completamente, pero no cocinados. Esto es por lo general alrededor de 1/3 del tiempo necesario para cocinar las verduras. Las verduras deben ser crujientes. Descarga de vapor rack y colóquelo inmediatamente en el secador bandejas. Microonda Escaldado Un horno de microondas es ideal para el escaldado las verduras. Preparación de la misma manera que el escaldado por vapor. Colocarlos en un recipiente a prueba de microondas, cubra y cocine durante aproximadamente 1/2 del tiempo que se necesita para cocinar la verdura fresca. Dependiendo de la edad y el diseño de los microondas, si desea que se pare la cocción camino a mitad y agitar la verdura al lograr un mayor palidez. Secado Carga verduras hervidas en bandejas de secado, asegurándose de que el aire pueda circular libremente entre las partes. Con respecto a los vegetales, tales como el maíz o guisantes, que tienden a agruparse, revolviendo de vez en cuando para permitir que el aire pueda llegar a todas las piezas. Las verduras se secan hasta que son claras, dura, o quebradiza. Paquete inmediatamente después del secado para evitar la absorción de humedad del aire. Temperatura de secado habitual de verduras es 130°F - 145°F (55C - 63C). 76 Las verduras también pueden variar en sus tiempos de secado. Escaldado reduce tiempos de secado, pero no todas las verduras son escaldadas. Una vez más, los medios tiempos de secado en la tabla siguiente son de carácter general y dependen de diferentes variables. Alimento Preparación Tiempo de Secado Time Usar Alcachofa Cortar corazones en 1/8 “tiras. Blanch 6-12 horas Dejar marinar o sumergir en la pasta y freírlas Espárrago Lavar y cortar en 1” piezas. Blanch 3-10 horas Rehidratarse, servir con salsa de nata Frijoles: Verde/Cera Quitar los extremos y se corta en 1 pedazos. Blanch 6-12 horas Guisos, sopas y guisos Las remolachas Vapor hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y pelar. Corte de 1/2” 3-10 horas Las sopas y guisos Brócoli Lavar, cortar como para servir.Blanch 4-10 horas Sopas, quiche, o soufflé, crema o salsa de queso Zanahoria Pelar, cortar, corte de 3/8” 6-12 horas de espesor o picar. Blanch Ensaladas, sopas, guisos y pastel de zanahoria Coliflor Lavar, cortar como para servir. Blanch 6-14 horas Sopas y guisos Apio Trim, lavar y cortar de 1/2” cortes. Blanch en el apio sal (agregue partes iguales de 1/2 t solución bicarbonato de sodio y sal) para 1 taza de agua 3-10 horas Sopas, guisos y apio en polvo Maíz Cáscara, retirar seda y blanch. Retirar de la mazorca Berenjena Corte 1/4” de espesor. Peel, Blanch 4-14 horas Salsas a base de crema, cazuelas, dip en la pasta y freírlas Ajo Separar y pelar ajos 6-12 horas En polvo para sazonar 77 6-12 horas Buñuelos, sopas, guisos o para moler harina para Espanól Algunos vegetales secos son bastante buenos. Otros pierden su atractivo y están mejor fresca o congelada. Algunas verduras congeladas son mucho mejores de secado, si debe mantener. Las hortalizas tienen un bajo contenido de ácido y el contenido de azúcar que les hace más expuestas al deterioro, y tienden a tener mucho más corta vida de anaquel de frutos secos. Los envases y las condiciones ideales de almacenamiento son elementos clave para producir vegetales secos que tan buen sabor en diciembre como lo hicieron en el jardín de verano! GUÍA SECADO VEGETAL GUÍA SECADO VEGETAL Preparación Tiempo de Secado Time Usar Hongos* Limpieza con cepillo blando, no lavar 4-10 horas Rehidratar en sopas, ensaladas, tortillas o freír Cebolla Quitar las pieles, tops y raíz termina. Corte 3/8” de espesor 6-12 horas Sopas, guisos y salsas. En polvo para sazonar sal. Paquete inmediatamente Espanól Chícharos Shell, lavar y blanch 5-14 horas Sopas, guisos y verduras diversas. Pimienta Extraer la aguja y semillas. Cortar en trozos 1/2” 5-12 horas Sopas, guisos, pizza, platos de carne y condimentos Pimienta (caliente) Lavar, cortar o reducir a la 3-20 horas mitad. Quitar las semillas si se desea un pimiento más suave Sopas, guisos, pizza, y condimentos ** Utilizar Patatas patatas blancas Pelar y cortar en rodajas 3/8” de espesor Blanch. Enjuagar y secar 6-12 horas Guisos, sopas y guisos Tomate Lave y corte 3/8” de espesor o sumergir en agua hirviendo para aflojar las pieles, mitad o cuarto 6-12 horas Las sopas y guisos. Polvo en la licuadora y agregar agua para pegar o salsa. Seco en rollup forma de pizza salsa Lavar, quitar los extremos y de corte 3/8” de espesor o vapor de parrilla si va a rehidratar 5-10 horas Zapallo o Calabaza Pan, patatas fritas con salsas, sopas y la cazuela. (1 Semana de duración) * Seco a 95°F (35C) durante 2 a 3 hrs., a continuación, aumente la temperatura a 125°F (52C) y seco de tiempo restante. ** Blanch durante 5 minutos o hasta que se ablande. Si no es tiempo suficiente al vapor, se vuelven de color negro durante el secado y el almacenamiento. 78 Las sacudidas es un aperitivo favorito para ir a la escuela, almuerzo, en el camino o simplemente en cualquier lugar! Es de condimento lean, carne cruda en una mezcla de sal, a continuación, secar sin cocinar. El producto terminado es una proteína-ricos ejercen en el proceso de masticación y nunca tan delicioso! Las sacudidas también hace que un sabroso caldo base para sopas y guisos. Carne con Cecina Las sacudidas caseros es mucho menos caro que cortes bruscos o palos comprar en un supermercado o tienda de conveniencia. Más carnes magras producirá alrededor de 1 libra de sacudidas por 3 libras de carne fresca. Carne Secado Las sacudidas pueden ser de una variedad de carne de animales de caza, pescado y aves de corral. Utilice los filetes de pescado y pechuga de pollo. Cuando se compra carne de sacudidas, elija carnes magras con un mínimo veteado (grasa), ya que la grasa tiende a ponerse rancia durante el almacenamiento. UN pobre corte de tira de arrachera o filete ronda irregular es excelente. Usted puede hacer una deliciosa carne con sacudidas de tierra, utilizando la NESCO®/American Harvest® kit WorksTM irregular. Es mejor usar tierra redonda o lean (o extra magro) la carne. Temporada con NESCO®/ American Harvest® sazonador mezcla con sacudidas. Al realizar saltos de cerdo, pollo o pavo, carne procesada y precocinados. Asegúrese de secar a la temperatura más alta. Después del secado, el calor en el horno a una temperatura mínima de 165°F (74C) durante al menos 30 minutos como medida de precaución contra el riesgo de la salmonelosis. Cuando se producen sacudidas carne de caza, congelar las carnes por lo menos 60 días a 0°F (-18C) antes del secado como medida de precaución contra las enfermedades el animal podría ser. A continuación, descongele la carne, agregar los condimentos y pulse en tiras o bastones, y lugar de las bandejas para secar. Preparación Con un cuchillo afilado, retirar toda grasa, cartílago, membranas y tejido conjuntivo. Cortada en tiras 1/4” a 3/8” de espesor y 5” a 6” de largo. Es más fácil de cortes de carne congelada parcialmente irregular. Corte la carne en espesor uniforme para que se seque en la misma cantidad de tiempo. Cortar tiras de todo el grano para producir sacudidas que es más fácil de romper y masticar. Para Marinar carnes cortadas en la tienda de compra o su propia receta marinar durante 4 a 8 horas en el refrigerador antes del secado. NESCO®/American Harvest® condimentos irregular también puede utilizarse para marinar en una mezcla un paquete de cura, un paquete de sal y condimentos y 1/4 a 1/2 taza de agua por libra de carne. Marinado añade sabor así como tenderizes. Cuanto más larga sea la carne marine, el más sabroso el irregular. Si utiliza su propia receta, asegúrese de usar un curado spice combinación que incluyen la sal, nitrito de sodio para prevenir la proliferación de bacterias durante las etapas iniciales de secado. Cura los paquetes pueden ser obtenidos llamando a nuestro Customer Satisfaction at 1-800-288-4545. Para hacer saltos de carne molida, seleccione 85% a 90% carne magra. La carne, el ciervo, búfalo y turquía son las opciones más populares. Carne molida irregular es más fácil de hacer, se seca más rápido y es más barata y más fácil de masticar que cortes bruscos. Añadir un paquete cada condimento mezcla de sacudidas y la curación por libra de carne molida. Mezclar bien y formar en las bandas de sacudidas WorksTM utilizando nuestro Kit de prensa o una cookie. Colocar sobre las bandejas y seco. 79 Espanól Alimento SECADO JERKY Espanól TERIYAKI MARINADE 1 Lb.carne cortada en rodajas 1 Cup salsa de teriyaki 1 cdta. ajo picado OR; 1 Paquete NESCO®/American Harvest® Sazonar cecina Teriyaki. 1 Paquete jerky cure 1/4 Cup aqua En un recipiente, mezcle todos los ingredientes, excepto carne. Añadir rodajas y dejar marinar por lo menos cuatro horas en la nevera. Extraer cortes de la marinada y deje que escurra el exceso, luego de limpiar-A-Pantalla® hojas bandejas en la botella deshidratante. Comprobar que las tiras no se superpongan. Seco. El Secado de la Carne Las carnes deben ser secados a 160°F (71C). Dependiendo de su espesor la carne, hasta qué punto el secador está cargado y la humedad, irregular de 4 a 15 horas para que se seque. Pat trompicones con toallas de papel limpias varias veces a medida que se seca, para extraer el aceite que se acumula en la parte superior de la irregular. Para la extracción irregular de botella bandejas, envolverlo en toallas de papel y déjela reposar por un par de horas antes de embalaje. El exceso de grasa se absorbe en las toallas de papel y la vida útil se extiende. Almacenamiento La carne con sacudidas que se almacena onu-refrigerados comenzará a ir rancio a temperatura ambiente después de 3 a 4 semanas. Refrigere o congele durante más tiempo o hasta que su almacenamiento están listos para salir de excursión o camping. Si los cristales de hielo se forman en bolsa, re-package en un recipiente seco. Si se secan completamente irregular que puede durar varias semanas en el exterior o durante un viaje. Todos los tipos de saltos debe ser secado lo suficiente como para evitar el moho. Si el moho se encuentra dentro de una bolsa de almacenamiento de sacudidas, el contenedor completo debe ser tirado a la basura. 80 Carnes cocidas Secado Si se están secando las carnes con otros fines que no sean bruscos, como por un guiso, untar o stroganoff, la carne debe ser tierna y elección. Debe ser cocinado por lo que no será dura y gomosa reconstituido. Con el resto de la cena filete asado o sobrantes guarda el paso de cocinarlos la carne. Deshidratar los restos de bocadillos, comidas osos. La vida de estante de secado, las carnes cocinadas es de 2 a 3 semanas a temperatura ambiente. Guardar en la nevera o el congelador para mantener la mejor calidad hasta que estén listos para el uso de mochilero o acampar. Que van a permanecer fresco y sabroso para un máximo de 6 meses en la congelación. Secar el Pescado Lean los peces pueden ser utilizados de forma brusca. También se puede secar pescado graso, pero no mantener a temperatura ambiente por más de una semana. Pescado irregular debe contener aproximadamente el 15% de humedad cuando esté completamente seco. Será flexible y firme. Si existe alguna duda acerca de la sequedad, almacenar en la nevera o en el congelador para evitar el riesgo de deterioro. Pescado cocido también pueden secarse, aunque tiene sabor diferente de pescado irregular. Todavía es un buen aperitivo. Re-hidratante pescado cocido no se recomienda ya que el producto resultante no es muy bueno. Selección Elija pescado fresco para que se sequen. Si se coge el pescado, limpio, con premura y mantener en hielo hasta que esté listo para deshidratar. Si usted va a comprar peces, asegúrese de que es nueva y no previamente congelado. Pescado Congelado se puede realizar en forma irregular, pero ser conscientes de que la calidad es inferior a las. Preparación Cortar pescado en 1/4 a 3/8 de pulgada de grosor. Reposar en tu propia marinada. Cuando se utiliza su propia receta, asegúrese de incluir por lo menos 1-1/2 a 2 cucharaditas sal por libra de pescado fresco. Sal reduce el crecimiento de bacteria superficial en las primeras etapas de secado. Dejar marinar por lo menos 4 a 8 horas en la nevera por lo que el pescado absorba sal y condimentos. Secado Pescado seco con sacudidas de 130°F a 140°F (55C a 60C) hasta que se sienta firme y seco, pero no se desmorona. No debe haber manchas de humedad. Envasado y Almacenamiento Seguir las directrices para el envasado y almacenamiento de la página 9 y 10. Almacenar pescado seco con sacudidas en el congelador si no se consume en un período de 2 a 3 semanas. 81 Espanól Marinade Carne Seca Nota: utilice esta receta de carne de vacuno, venado o otros carne de caza. 1 Lb. carne cortada en rodajas 4 Cda. salsa de soja 4 Cda. salsa inglesa 1 Cda. salsa de tomate 1 Cda. jengibre rallado (opcional) 1/4 cdta. pimienta negra (pimienta de cayena para más caliente con sacudidas) 1 Cda. Curry en polvo (opcional) 2 Dientes de ajo OR; 1 Paquete NESCO®/American Harvest® sazonar cecina Original. 1 Paquete cura con sacudidas 1/4 Cup aqua Marinar la carne durante 4 a 6 horas y luego vaciar. Lugar de las bandejas que se seque. Casero fácil con sacudidas de pobre carne molida con el irregular WorksTM Accesorios mezcla de especias y la curación. Llenar con sacudidas bruscas WorksTM pistola y extrusión de carne en bandeja! Las hierbas frescas y especias tienen un fuerte aroma y sabor de los comerciales las hierbas aromáticas y especias. Ellos son muy apreciados por los amantes de la comida gourmet y cocineros. Las hierbas aromáticas y especias que se utilizan con más frecuencia que fresca, ya que están más fácilmente disponibles y cómodo de usar. Aunque algunos sabor se pierde cuando se secan, se vuelve más concentrada porque tanto se extrae la humedad. La mayoría de las hierbas contienen de 70 a 85 por ciento de agua. Ocho onzas de hierbas frescas producirá alrededor de una onza seca Espanól Gathering Herbs La flor, las semillas, las hojas y los tallos de las hierbas se pueden utilizar para sazonar. Las hojas y los tallos se reunió temprano en la mañana, antes del calor del sol disipa la los aceites aromatizantes. Las hojas deben ser cosechados de la planta comienza a florecer y todavía tierna. Corte los tallos en la base, teniendo la precaución de dejar suficiente follaje para que la planta siga creciendo. Las hojas nuevas en la punta de la planta más aroma concentrado. Por lo general las plantas sobrevivir tres o cuatro grandes cosechas y, dependiendo del clima, puede producir todo el año. Marcos se extienden cada vez más fría y soleada temporada cocina ventana permitirá que las macetas con hierbas para producir durante todo el año. Cuando las plantas han comenzado a flor, un sabor amargo desarrolla y hojas aromáticas no se como porque la energía se ha ido produciendo en las papilas gustativas. Las flores de algunas hierbas pueden ser usadas como condimento. , Deben ser cosechados cuando se abre por primera vez y, aunque todavía muy fresco. Las semillas, como alcaravea o mostaza, se cosechan cuando están completamente maduros y han cambiado de marrón a gris. Preparation Las hojas y los tallos deben estar ligeramente lavados en agua fría para eliminar cualquier resto de polvo o insectos. Retirar los muertos porciones o descolorida. A seco de gran formato las hierbas, tales como la albahaca y salvia, tira las hojas del tallo, cortado a la mitad de la hoja y colocarlos en un-a-pantalla® permite Corte bandeja revestida aire seco en el interior del tallo y acortará tiempo de secado. Para que se seque de pequeño formato las hierbas, como el tomillo, el lugar de un limpio-A-Pantalla® bandeja revestida Esto ayuda a mantener las hierbas aromáticas bandeja caiga a través de pequeñas hierbas secas, ya que puede volar en el interior botella. Si esto sucede, el lugar otra pantalla de secado las hierbas para mantenerlos en su lugar. Si las flores son para ser utilizada en tés, secar todo. Lavar y separar sus pétalos, y eliminar cualquier dura o descolorida. Cuando las vainas se han secado, su cubierta exterior puede ser eliminado. Frote las semillas entre las palmas de las manos mientras el soplado para quitar las cáscaras. Coloque las semillas más grandes en un limpio-A-Pantalla® hoja. Deshidratar hasta que no haya humedad evidente. Si las semillas se utilizan para la siembra, secar a temperatura ambiente para mantener la germinación capacidad. 82 Las Pruebas para la Resequedad Las hierbas están secas cuando se encajan y se desmoronan fácilmente. Hay que cortar los tallos quebradizos y se rompen cuando se dobla. Las semillas deben ser frágil y por lo general, es necesario secar adicional después de que se extraen de las flores marchitas. Para estar seguros de que las hierbas son lo suficientemente secos, coloque en un recipiente hermético durante varios días. Si la condensación aparece en el interior del recipiente, necesitan más secado. Embalaje Color oscuro tarros con tapas de cierre hermético son ideales para almacenar las hierbas. No permitir el paso de la luz, lo que tiende a desvanecerse y debilitar las hierbas. Puede utilizar otros contenedores siempre que impedir la entrada de aire, la luz y la humedad. Del Aire y la luz de sabor; la humedad provoca en pérdida de color y antiaglomerantes o infestación de insectos. Almacenamiento Al igual que con otros alimentos secos, hierbas secas y semillas deben ser almacenados en el mejor lugar posible, preferentemente por debajo de 60°F (15C), para mantener mejor sabor. No moler hasta que esté listo para usar. Trituración expone más a las superficies el aire, lo que supone pérdida de sabor. Con embalaje adecuado y unas buenas condiciones de almacenamiento, hierbas secas, semillas y especias debe mantenerse bien durante 6 a 12 meses. Con las hierbas aromáticas y Especias Desde las hierbas y las especias son habitualmente de 3 a 4 veces más fuerte que su contraparte dulce, uso prudente. Su gusto debe ser sutil y no prepotente. El vitalismo de hierbas secas depende de condiciones de almacenamiento y tiempo de guarda. Nitidez de sabor se deteriora con la edad. Algunas hierbas como la menta o albahaca, pierden su sabor más rápidamente que otros si se seca. Puede tardar casi un volumen igual de algunas hierbas secas para reemplazar la cantidad de fresco en la receta. 83 Espanól SECAR LAS HIERBAS Alimento La mayoría de las hierbas pueden ser secadas en la NESCO®/American Harvest® botella derecha en el tallo de la planta y el tallo. Semillas y hojas son fácilmente arrancados de la planta cuando se seca. Temperatura de secado no debe exceder 90°F a 105°F (35C a 41C). No secar las hierbas con frutas y verduras. Almacenar en recipientes de vidrio en un lugar fresco y oscuro para reducir sabor. Etiqueta claramente antes de su almacenamiento debido a que son difíciles de reconocer cuando se seca. No deja polvo hasta que esté listo para usar. Alimento Preparación Tiempo de Secado Usar Espanól Anís Hojas Enjuagar en agua fría y seque 1-3 horas Sopas, guisos, salsas, verduras y ensaladas de frutas Las semillas de anís Enjuagar con agua 2-5 horas caliente, la palmadita seca Rehidratarse, servir con salsa de nata Hojas de albahaca (romper las venas, y en los tallos para acelerar el secado) Clip deja 3 a 4 pulgadas 20-24 horas de la parte superior de la planta al igual que en primer lugar aparecen los brotes, la palmadita seca Tomate italiana y mediterránea platos de carne, ensaladas, sopas, pescado, aves de corral y huevos Alcaravea Encajar toda la planta. Sumergir en agua hirviendo, la palmadita seca 2-5 horas El cerdo, el chucrut, pan de centeno, queso, verduras, galletas Chili Peppers Enjuague y dados, la palmadita seca 5-12 horas Cebollino Hojas Chop, enjuague con agua 20-24 horas fría, la palmadita seca Cebolla Dulce sabor, húmedos recetas El Cilantro Hojas Clip con tallos. Enjuagar en agua fría, la palmadita seca Mexicano, Chino y platos mediterráneos 15-18 horas Encajar toda la planta. 2-5 horas Sumergir en agua hirviendo, la palmadita seca Embutidos, salazones especias, Semillas apple, platos y pera Semillas de Comino Enjuagar en agua fría, la 2-5 horas palmadita seca Curry y platos picantes Eneldo Hojas Enjuagar en agua fría, la 1-3 horas palmadita seca Las ensaladas, las verduras, las patatas y el pescado Hinojo Enjuagar en agua fría, la 1-3 horas palmadita seca Ensaladas, sopas o guisos 84 Tiempo de Secado Usar Diente de Ajo Corte por la mitad longitudinalmente, la palmadita seca 6-12 horas Sal, polvo, recetas La raíz del Jengibre Enjuague, corte 3/8” o rejilla, la palmadita seca 2-5 horas Platos de carne, verduras, galletas y postres El jengibre Hojas Enjuagar en agua fría, la 1-3 horas palmadita seca Sopa Mejorana Hojas Enjuagar en agua fría, la 1-3 horas palmadita seca Italiano, carne, pescado, huevos y aves de corral platos Hojas de Menta Enjuagar en agua fría, la 20-24 horas palmadita seca Las salsas, menta y jalea platos de cordero Semillas de Mostaza Enjuagar en agua fría, la 2-5 horas palmadita seca Corned beef, sauerkraut, aderezos para ensaladas y col Orégano Hojas Enjuagar en agua fría, la 15-18 horas palmadita seca Italiano, Griego, mexicano y tomate platos Hojas de Perejil/ Tallos Enjuagar en agua fría, la 20-24 horas palmadita seca Polvo, use hojas de hojuelas Romero Hojas Enjuagar en agua fría, la 20-24 horas palmadita seca Las salsas barbacoa, pollo, carnes, huevos, carne de cordero y verduras Hojas de salvia/ Tallos Enjuagar en agua fría, la palmadita seca Las aves, carne de cerdo, cordero, ternera y pescados Hojas de Estragón Enjuagar en agua fría, la 20-24 horas palmadita seca Salsas, ensaladas, pescados y carnes de ave Tomillo Enjuagar en agua fría, la 1-3 horas palmadita seca Carne, pescado, aves de corral platos, judías verdes, remolacha, zanahoria y patatas En polvo para sazonar Coriandro Preparación 20-24 horas Hidratantes Alimentos Secos Rehidratar colocando alimentos secos en un recipiente (con agua suficiente para cubrir los alimentos) y remojo para 30 minutos a 2 horas. Rehidratan agua hirviendo los alimentos más rápidamente que el agua fría. Frutas y verduras también pueden ser rehidratados en otros líquidos que no sean agua, incluidos los zumos de frutas, sidra, zumos de verduras, leche, consomé, etc. Refrigere los alimentos mientras se están tomando para reducir los riesgos de deterioro. No agregar los condimentos, especialmente sal o azúcar, durante la rehidratación lenta debido a que el proceso de rehidratación. 85 Espanól SECADO DE HIERBAS GUÍA • Verduras, añadir un vaso de agua de una taza alimentos secos. • Frutas cocidas - agregar 2 tazas de agua por cada taza de fruta, dejar reposar durante 1 hora y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. • Tartas o rellenos - utilización adicional 1 taza de agua por 1 taza de fruta, menos, si usted desea una consistencia más espesa. Nota: Cuando se utiliza en la elaboración de productos horneados o frutas para helados, pueden suavizarse con agua hirviendo y lo que les permitía soportar durante 5 minutos. A continuación, corte o por una mezcla de ambos, en función del uso RECETA Espanól MEJOR PAN DE PLÁTANO Trozos de plátano deshidratado, nueces, y las fechas que este sea un desayuno delicioso pan. 3/4 Taza margarina o mantequilla 2 Tazas de harina 1-1/2 Tazas de azúcar 1 pts. baking soda 2 huevos 1/2 pts. sal 1 pts. vainilla 1-1/2 Tazas plátano maduro machacado (4 to 6 tamaño mediano) 1/2 Taza plátano seco picado 1/2 Taza pacanas cortadas 1/2 Taza suero de la leche 1/2 Taza fechas picado 2 Cda. azúcar moreno Precalentar el horno a 350°F (175C). Engrasar y enharinar generosamente 3 pequeño (3” x 5“) pan sartenes o dos medianas (3-1/ 2” x 7-1/ 2“) pan sartenes. Cortar o pergamino para colocar las bases y la línea cacerolas. En un recipiente grande, crema margarina o mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla. Las combinaciones en otro recipiente los plátanos con un tenedor. Añadir a la margarina/ mezcla de huevo. En un recipiente aparte la harina, soda, y la sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la harina y mezcla acremada alternativamente con 1/2 taza mantequilla, mezclar hasta que se mezclen ligeramente. En plátano secadas fragmentos, las nueces y las fechas. Vierta la mezcla en bandejas preparadas. Espolvorear azúcar moreno en tops de panes. Hornear en horno precalentado unos 45 minutos, hasta que una selección de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar 10 minutos en la sartén. Retirar de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla para enfriar. Hace 3 o 2 pequeñas medianas panes. Variación: agregar piña seca en lugar de las fechas. INCREÍBLE PANECILLOS DE SALVADO Hacen de estos para el desayuno, y pop en el extra de su niño almuerzo! 1 Taza el salvado de trigo 2-1/2 Tazas harina para todo 1 Taza agua hirviente 2-1/2 pts. soda para hornear 1/2 Taza margarina 1/2 pts. sal 2 Taza suero de la leche 2 huevos, golpeado 1 Taza azúcar granulado 1/2 Taza Las pacanas o nueces picadas 2 Tazas el salvado de trigo 1/4 Taza azucarar 1/2 Taza azúcar moreno, sólidamente embalados 1 Taza Manzana deshidratada picada, dátiles, pasas o piña. Pecalentar horno a 400°F (205C). Llenar 24 muffin pans con magdalenas las camisas. Limpie muffin las camisas con aceite vegetal. En un tazón grande, vierta agua hirviendo sobre 1 taza salvado y dejar reposar. Agregue 1/2 taza de margarina salvado/agua hirviendo mezcla. Añada el suero de leche, huevos, azúcar blanco y marrón restante y salvado. En un tazón grande, tamizar juntos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y la sal. Agregar frutos secos picados y remover. Combinar con ingredientes húmedos y revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos. Mezcla debe formar grumos. En Cuchara muffin cups. Espolvorea azúcar en sobres. Hornear a 400°F (205C) durante 20 a 25 minutos. Retirar de la sartén y colocar en rack para enfriar. Hace 24 de los mejores panecillos de salvado que he probado nunca! Variación: se puede sustituir 1 taza de salvado de avena salvado de trigo para un sabor avena. CHILE EN POLVO CASERO Agregar a favoritos receta mexicana o uso en carne picada de tacos. 3 Onzas chiles secos (leve pimientos comolos Anaheim, o una combinación de suaves y chiles) 1 Cda. comino molido 2 pts. sal 1 pts. pimienta tierra 1 pts. garlic powder 1 pts. cebolla en polvo 1 pts. orégano de tierra 1/2 pts. tierra clavo 1 pts. Terreno cilantro Pimientos secos en una botella conservar su color original y sabor. Pueden ser secos o por mitades, lado de la piel hacia abajo. Picor y sabor variará con los chiles. Eliminar las semillas se disminuye el picor. Asegúrese de que los pimientos son completamente seca y almacenados en recipientes herméticos. Retirar y desechar los tallos y las semillas. Las vainas Remolino en una batidora hasta que finamente molido. Polvo para permitir resolver. Añada los ingredientes restantes y remolino brevemente. Almacenar en un recipiente hermético. Hace 1/2 taza. MOSTAZA HIERBAS Aplastar a tus propias hierbas secas y agregarlas a la preparación comercial o mostaza casera para tratar un intrigante sabor. 1 Pts. hierbas secas, tales como albahaca, Cilantro, orégano o perejil. Finamente triturados. 1/2 Taza mostaza Combinar hierbas(s) de su elección con la mostaza, mezclar bien. Cubierta y guardar en la nevera hasta que esté listo para usar. 86 87 Espanól Cocinar con alimentos secos Después e hidratantes alimentos, cocinar, tal y como lo haría normalmente. Si los alimentos se cocinan antes de que estén totalmente hidratada, cocinar en un estado reseca y no se votan. La mayoría de las frutas y las verduras, rehidratar a alrededor del 80% de su nuevo estado. En consecuencia, son correosos littlemore de fruta fresca o congelada o de verduras, incluso cuando hidratados. Alimentos secos en la cocina va a absorber líquido adicional, para ajustar la receta en consecuencia añadiendo más agua. GRANOLA COSECHA Hierba seca que mezclas culinarias es casi tan gratificante como cultivo de la hierbas. 1 Cda. Orégano seco 1 Cda. Albahaca seca 1 pts.Romero seco 1 Cda. Mejorana seca 2 pts. Ajedrea seca 1 pts. Salvia seca En un frasco de vidrio, combinar todas las hierbas. Cierre el frasco con una tapa hermética. Uso de sabor sopas, guisos o platos de verduras. BOUQUET GARNI Gracias al francés para el término “Bouquet Garni” que significa pequeño paquete de hierbas atadas con una cuerda (o contenida en una estopilla bolsa) que durante el proceso de cocción se añade sabor a las sopas, guisos y otros platos sabrosos y, a continuación, se retira antes de servir. 2 Cda. Perejil seco 1 pts. Romero seco 1 pts. Estragón seco 2 hoja de laurel 1 pts. Tomillo seco La mayoría de las veces ha servido de alimento para el desayuno, también puede ser un aperitivo o un ingrediente de postres, galletas, o platos principales. 5 Tazas copos de avena 1/2 Taza germen de trigo 1/2 Taza miel 1 Taza raisins 1 Taza Las nueces, picadas 1 pts. vainilla 1 pts. canela 3/4 1/2 1/2 1/2 1/3 3/4 Taza azúcar moreno, sólidamente embalados Taza manzana deshidratada picada Taza Las semillas de sésamo Taza fecha cristales Taza aceite de la ensalada Taza margarina, derretida Mezclar muy bien para que todos los ingredientes están distribuidos de manera uniforme. Añadir los ingredientes secos a ingredientes húmedos hace una tostada granola. En rollos de fruta. Secar a 145°F hasta crujiente. Se derrumbe y almacenar en un recipiente hermético. BARRAS DE ENERGÍA Servir esta sabrosa Hors d’oeuvres en tu próxima fiesta. Moler juntos: 1/3 Taza chips algarrobo 1 Taza las almendras troceadas 4 Tazas dried fruit (Flexible) (manzana, pasas, fecha, pera, melocotón, albaricoque, piña) Mezcla de: 3/4 Taza amargo jugo de piña 1/2 pts. extracto 1/2 Taza germen de trigo miel 1 Taza chips algarrobo 24 Mitad piezas frutos secos (albaricoques, melocotones, peras, ciruelas o) 1/8 pts. paprika 1/3 Taza Monterrey Jack queso rallado 3 Onzas queso crema, ablandado 1/3 Taza Queso Cheddar desmenuzado sharp 3 Cda. Yogur simple o crema agria 1/4 Taza Pica las almendras troceadas Mezclar todos los ingredientes bien. Más zumo puede ser necesario para permitir que mezcla a pegarse. Frutas en rollos. Debe secar 14 horas. Cortar en cuadrados pequeños y forrada en bandeja para terminar de secar. Puede ser recubierto con chocolate, yogur, o algarrobo para hacer dulces. Hace 24 plazas. Frutos Secos debe ser flexible. Si es demasiado difícil, dejar reposar en agua hirviendo 5 minutos para ablandar. Vaciado. En recipiente más pequeño, batir crema de queso hasta que esponjen. Revuelva en crema agria, pimentón, Monterrey Jack y queso Cheddar y almendras picadas. 1 Cucharadita relleno con una cuchara en cavidad del hueso de cada pieza de fruta seca. Adorne con perejil. Hace 24 aperitivos. TAZA DE SOPA DE VERDURAS Corte un trozo de una estopilla en un 4-pulgadas cuadradas y las hierbas secas en el centro. Reunir a los rincones y gírelas cerrado. Atar con una cuerda, deje suficiente al final para recuperar el bolso de la olla. Espanól FRUTAS HORS D’ OEUVRES CARAMELO FRUTAS MAÍZ 1 Taza Mantequilla o margarina 2 Tazas azúcar moreno 1/2 Taza Jarabe de maíz de luz 6 Tazas palomitas 1 pts. sal 1/2 pts. soda para hornear 1 pts. vainilla 2 Tazas Frutos secos picados finamente (Piña, manzanas, pasas, ciruelas, etc.) Derrita la mantequilla o margarina en una olla de fondo. Añada el azúcar morena, jarabe, y sal. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir 5 minutos sin agitación. Retirar del fuego y revolver en las sodas y vainilla. Que las espumas. Verter la mezcla sobre palomitas de maíz y mezclar bien. Vierta la mezcla en un profundo 11” x 14” bandeja de hornear. Hornear a 250°F (129C) horno durante 1 hora, removiendo cada 20 minutos. Durante los últimos 5 minutos, añada una pizca de frutos secos picados finamente. Retirar del horno, enfriar y separar. Hace 7 tazas caramelo maíz. 88 Esta sopa los cocineros en su termo y está listo para comer en el almuerzo. 1/3 Taza hojuelas vegetales secos (cualquier combinación de tomates, guisantes, cebollas, brócoli, calabacín, apio, zanahorias) 1 Cda. trigo bulgur 1 Cda. small pasta, broken 1/4 pts. perejil seco 1/4 pts. albahaca seca pinch garlic powder Pizca cebolla en polvo Sal y pimienta al gusto 2 Tazas hervir el pollo o caldo de ternera La legumbres secas en una batidora y escuchar ruidos hasta que el tamaño de partículas. Medir 1/3 de taza. Guarde el resto vegetales para otro día. Colocar 1/3 de taza copos las verduras en una pinta termo. Agregar el perejil, la albahaca, el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Agregar trigo bulgur y pasta de termo. A caldo a punto de hervor y verter sobre los ingredientes secos. Termo cubrir rápidamente y cerrar firmemente. Rendimiento: 2 tazas. 89 Espanól MEZCLA DE HIERBAS FAVORITAS En una batidora, mezclar todos los ingredientes hasta que tengan la consistencia de puré. Vierta sobre Unesco/americana de recolección de las frutas; las hojas secas a 135°F durante 4 a 8 horas, o hasta que curtida y flexibles. Extracción de hojas en caliente. Deje enfriar y rollo en envoltorio de plástico y almacenar como se indica ORANGE JULIUS Refrescante, al igual que la bebida! 1-1/2 Tazas Applesauce 2 pts. Naranja seca, tierra` 1 small Apple, peeled, cored and chopped 1-1/2 pts. Vainilla STRAWBERRY DAIQUIRI Una gota de Ron extracto sabor hace que la cosa real. 1 Cuarto de galón Las fresas, lavados y pelados 1/2 Lima, pelada y descuartizada 2 pts. miel Extracto de Ron, opcional PIÑA COLADA Más húmedo de otro rollo ups. Espanól 1 (20 oz.) Puede sin endulzar piña trozos o segmentos1 Taza Coconut TOMATE DULCE Agregar a salsa para espaguetis de tomate fresco sabor. 2 Tazas tomate che 2 Cda. miel 2 Limón, pelado STRAWBERRY QUESO CREMA Una fruta popular rollo de partes. 1 quart strawberries, lavados y pelados 1 (8 oz.) pkg. de crema de queso 1/2 Taza almendras tostadas troceadas LA MANTEQUILLA DE MANÍ Y “NILA De entre las edades de 2 a 82, es el favorito. 1 (8 oz.) Cartón plátano o yogur de vainilla 2 Los plátanos cortados en trozos 1/4 Taza cacahuates 2 Cda. miel TRÓPICO Imagine un sol hawaiana al masticar sobre estos! 6 Plátanos maduros, pelados y cortados en trozos 1 naranja, pelada y descuartizada PET TRATA TURQUÍA & SWEET POTATO TRATA DE PERROS Esta receta puede ser servido en cualquier momento del año, pero que maravilloso trata de gracias por lo que puede incluir el perro a las fiestas. También son atractivos regalos y envasados con celofán y cinta, se hacen los grandes regalos para amigos con perros. Hace alrededor de 36 trata. 2 Tazas De turquía, cocinados 1 Taza aqua 1 Taza Patata dulce, cocido hasta que suave 1 Cda. melaza 1- 1/2 Tazas avena, seco, sin cocer 3 Docena arándanos frescos o congelados Picar o cortar el pavo cocido para que en trozos pequeños. Coloque el pavo y el agua en un procesador de alimentos o en una licuadora hasta obtener una pasta espesa. No debe haber trozos de carne. Añadir la patata dulce y melaza a la carne y puré hasta una pasta espesa. Vierta la mezcla con una cuchara o en un recipiente grande. Añadir la harina y mezclar bien. La masa no debe ser demasiado húmeda o secreción nasal; si es así, añadir un poco más avena. La masa con una cuchara en la botella deshidratante rack por cucharadita. Coloque un arándano en la parte superior de cada tratamiento, al pulsar en un poco de modo que las bayas se mantiene sobre el tratamiento. Trata de dejar la botella de cuatro a cinco horas o hasta que estén crujientes pero no seco. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Trata será bueno para unas tres semanas. Para dar como regalo, coloque la trata (arándano hacia arriba) en un plato de papel decorativo para vacaciones. Envoltura transparente o unas vacaciones en papel celofán de color y recoger el celofán en la parte superior de la placa. La recogida de papel celofán con cinta de color para vacaciones. Variaciones: Use los arándanos frescos o congelados en lugar de arándanos. Utilizar patatas cocidas en lugar de patatas dulces. Para dar como regalo, coloque la trata (arándano hacia arriba) en un plato de papel decorativo para vacaciones. Envoltura transparente o unas vacaciones en papel celofán de color y recoger el celofán en la parte superior de la placa. La recogida de papel celofán con cinta de color para vacaciones. Variaciones: Use los arándanos frescos o congelados en lugar de arándanos. Utilizar patatas cocidas en lugar de patatas dulces. FAVORITO DE KEALY PARA PERROS Kealy es una pequeña Lulú con un esponjoso, piel dorada. Kealy le gusta esta receta y cuando tengo algunos en mi bolsa formación trata, ella me sigue, sentada frente a mí, con la esperanza de que le daré más! Hace unas tres docenas trata, en función del tamaño de los placeres de los que hacer. 2 Tazas Pollo, cocido, cortado en trozos pequeños o picada muy finamente 1/2 Taza Puré de manzana, leche evaporada, sin canela 1/2 Taza Las espinacas, fresca, finamente picada 1/2 banano Ponga todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta una pasta espesa. Caída de cucharadita en botella estanterías. (El más pequeño cucharadas para perros pequeños y grandes cucharadas grandes perros) trata, necesitan de 3 a 5 horas en la botella en función del tamaño del tratamiento. (La parte exterior de los tratar será seco y el interior suave.) cuando hace frío, que trata de la cremallera. Almacenar en un recipiente hermético. Trata debe estar en el frigorífico si no alimenta al perro dentro de varios días. Que va a estar bien en la 90 91 Espanól FRUTAS ROLLOS Espanól CAMARONES PEQUEÑOS REGALITOS PARA GATOS Esta receta es muy sencilla una de las favoritas de muchos de nuestros gustos de gatos. Caos, un enorme, 13 años de edad ruso azul, comimos con gusto y que suele ser muy exigente. Hace tantos atractivos como hay camarones en la lata; por lo menos dos docenas.1: Cuatro onzas puede pequeño camarón pelado. 1/3 De taza flores calamento, fresca. Abrir la lata de camarones y verter el agua fueron envasadas en camarones. Poner los camarones en un recipiente pequeño. Picar el calamento flores en 1/4 de pulgada. A pesar de que algunas hojas están bien, descartar los tallos. Añadir las flores de la opiniã³n y mezclar con cuidado de no romper el camarón. Algunas de las flores se adhieren al camarón; otros no y eso está bien. Poner las gambas y las flores en la botella deshidratante rack. Los camarones y las flores deben permanecer en la botella durante dos horas o hasta que estén secos. Retire los camarones y las flores de la cremallera y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Uno o dos camarones y una pizca de flores es un buen regalo para la mayoría de los gatos. Variación: Si no puede encontrar las flores frescas calamento, se puede utilizar deshidratadas o secas calamento, sólo tienes que añadir a los camarones deshidratados como usted le sirve a su gato a tratar ARTESANÍA SECADO Todos ustedes han visto una flor, por lo que es perfecto en cuanto a su forma, color y textura que desea mantener para siempre. Con una botella, ahora puede convertirse en una realidad. Secar Flores Preservar jardín natural y atractiva favoritos para arreglos de flores secas, Navidad y decoraciones navideñas, cotillón, cartas y ramos. Ayudar a sus hijos muestras secas para sus clases de ciencias. Muchas hermosas flores, follajes, hierbas, semillas, conos, y no de las plantas con flores secas que simplemente poniendo en bandejas de secado y secado hasta que no hay humedad es evidente. Esto es una maravilla para aquellos de nosotros que están demasiado ocupados como para experimentar con otras técnicas, y también para los principiantes que no ha intentado preservar las flores antes. Muy interesante se puede llegar a acuerdos con estos materiales secos. Materiales adecuados para el secado de este método son las brácteas, cultivada y hierbas silvestres, semillas, hojas, flores y eterna. 1 Seis onzas de salmón en agua 1/3 Taza aqua 2 Tazas salvado de avena harina Colocar el salmón, incluyendo el agua en el bote, en el procesador de alimentos o en una licuadora. Puré hasta una pasta espesa. Si la mezcla es demasiado pesado, se añade una pequeña cantidad de agua, hasta un máximo de 1/3 taza. Pero sólo agregar más agua si es necesario para hacer puré los peces. La pasta con una cuchara en un recipiente y agregar la harina, mezclando bien. La masa se convertirá en gruesos y rígidos. Si no es así, porque tenía que agregar más agua, añadir un poco más de harina hasta que se pueda formar una bola con la masa. Coloque la bola de masa en una placa enharinada y pan de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Con una pulgada de ancho, cookie, cortarla en círculos la masa y colocarlos en la botella rack. Con un cuchillo afilado y puntiagudo, puntuación ligeramente cada círculo en sentido transversal ambas direcciones para que cuando haya terminado, la cookie se puede dividir en cuatro partes. Dejar reposar la masa en la botella de 4 a 5 horas o hasta que la masa se seque por completo los círculos, crujiente y crunchy. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador; seguirán siendo buenas durante tres semanas. Con desecante Para las flores con pétalos, hojas, helechos, hongos, y algunas variedades de musgos, la mejor manera de preservarlos es utilizar un desecante en polvo. UN desecante es una sustancia que absorbe la humedad. También acelera el proceso de secado, especialmente cuando se utiliza en un deshidratador, preservar los colores vibrantes y delicada estructura de la flor. Cuanto más largo sea el proceso de secado, mayor será el número de colores se desvanecerá. Utilizando un desecante en su botella, flores a secar en un día, en lugar de una o dos semanas. Hay varias marcas de flor los secantes disponibles en tiendas de artesanías. Puede parecer un poco caro, pero se puede utilizar indefinidamente. Gel de sílice es el nombre genérico y absorbe el 50 por ciento de su propio peso en humedad. Tienen flores perfectas, fresco y libre de humedad. Amarillos y azules mejor mantener su color de vinos tintos o blancos. • Los tallos de las flores y la inclusión de un corto calibre 20 cable corto. (Agregar un largo tallo al organizar más adelante.) • Lugar 1⁄2” desecante en el fondo de los recipientes que no son mayores que 3-1 ⁄ 4 “. • Lugar de la cara plana flor boca abajo, con reposo pétalos fácilmente en la arena. Redondeadas flores dobles, como las rosas y narcisos deben secarse con la cabeza hacia arriba. Las flores que se trompeta o con forma de campana en los lados. • Espolvorear ligeramente secante entre las flores y en cada pétalo y boquilla, con alrededor de 1⁄2” de desecante. No cubren. Cuando el desecante secado se realiza fuera de la botella, los contenedores deben ser cubiertas. • Colocar los contenedores en la botella bandeja. Colocar la tapa en la parte superior del secador y el tapón de botella. La mayoría de las flores será totalmente seco en 24 horas o menos. • Para probar la sequedad, raspar suavemente el desecante y quitar una flor. Mantenga pulsada la flor a su oído y le dan un suave toque. Si está seca, se escuchará un sonido nítido y acartonado. • Retire el resto vertiendo, con cuidado las flores de desecante, que se ubique los dedos lentamente a través de la captura, cada flor y con cuidado por su madre. Stand flores preservadas en un bloque de espuma hasta que flor. • Almacenar en recipientes herméticos hasta que esté listo para usar. En los climas húmedos, proteger de las flores con pétalos de aplicación de la luz de acabado spray para evitar absorción de humedad 92 93 SALMÓN CRUJIENTE CÍRCULOS PARA GATOS Muchos gatos como los alimentos crujientes; después de todo, son utilizados en el disco duro del kibble alimento para gatos. Estas joyas combinar el crujido, como salmón con un fuerte sabor y olor. Hace 4 a 5 docena trata, dependiendo de cuán delgada es la masa con el rodillo. Espanól nevera durante un par de semanas. Exceso trata pueden ser congelados. Dos o tres delicias para un perro pequeño; cuatro o cinco de un perro. Variaciones: Cualquiera de estas sustituciones funcionar tan bien en esta receta y tu perro va a ser tan entusiasmados. Me crecieron las espinacas, judías verdes, calabacín y calabaza verano en mi jardín, por lo tanto al hacer estos regalos, sólo tengo que usar lo que está listo para ser recogido. Si no tienes jardín, verifique su mercado local del granjero para lo que fresco. 1. Turquía para sustituir el pollo. 2. Sustituir judías verdes, cocidos, picados finamente, de las espinacas. 3. Sustituto de calabacín fresco rallado las espinacas. 4. Verano fresco rallado Sustituto de squash las espinacas. Crear Adornos Suministros: • Sellador Mod revoltijo (disponible en tiendas de artículos de artesanía) cepillo • 1500 mg. vitamina C (disuelto en 1 galón de agua o de limón o zumo de piña.) • 8 o más manzanas (dependiendo del tamaño de corona) • y pistola de pegamento caliente barras de pegamento • espuma floral • cinta • fino alambre • bebé aliento • de canela • vides • paja • cartón Corte las manzanas en rodajas uniformes 1/8 de pulgada. Una carne cortador cortador, manzana, patata o cortador resultados incluso en cortes (no core manzanas desde el núcleo constituye una atractiva forma de estrella al secarse). Que corte cada manzana, inmediatamente colocar las porciones en una solución de piña o jugo de limón y el agua (mezcla 50/50) o vitamina C y agua. Sumergir las manzanas 10 minutos, escurrir y colocar en bandejas para que se sequen. Que tardará de 4 a 8 horas para que se seque. Retirar las manzanas cuando son imitación de cuero con sin bolsillos de humedad, pero antes de que se conviertan en nítida. Un dispositivo seguro para colgar en la parte posterior de la espuma floral. Trabajando un área pequeña a la vez, desde el exterior, se debe apretar la línea de pegamento en el borde exterior, coloque una manzana rebanada, sigue repitiendo, lamiendo las rebanadas ligeramente por un aspecto más completo. Continúe por la mitad exterior de la corona, hasta que la fila se ha completado. Repita el proceso con el interior fila, hasta que hay 2 filas de manzanas al lado de la otra. Cuando las manzanas están pegados en su lugar, el sello con el Mod revoltijo en ambos lados de la corona, uno de los lados a la vez. Agregue una cinta arco y cualquier otro toques decorativos. Objetos de forma directa en trozos de papel de aluminio. Todas las piezas deben estar masa se unió a con agua que actúa como un pegamento. Si las piezas no se encuentran adecuadamente, pueden separar la masa durante la cocción y split cuando se enfríe. Utilizar el agua con moderación. Para conectar pedazos finos de masa, adherirse firmemente empujando un palillo o un clip de papel a través de ellos además de humedecer con agua. Grandes adornos deben reforzarse con el cable. Masa no tiene la fuerza y requiere de apoyo para grandes ornamentos. Si la masa se conecta en trozos pequeños (con la cabeza y el cuello, los brazos o las piernas), insertar palillos o los cables entre las partes para mantener la parte de la separación en el tiempo. Hacer impresiones en masa con una amplia variedad de instrumentos. Impresiones de mejor con la masa. Todo tipo de instrumentos pueden ser utilizados para hacer impresiones para dar textura y diseño de adornos. A través de una masa de ajo prensa o rallador de producir pelo y otros efectos decorativos. Decoración de pasteles con grandes tubos boquillas puede ser utilizada para hacer diseños. Añadir más agua para ablandar masa en una buena consistencia. Agregar un dispositivo para colgar en la parte superior o posterior de un ornamento, antes de la cocción y el secado, si es que se ha quedado colgado. Utilice Navidad adorno ganchos, alambre doblado, círculos de pop-top latas de bebidas, o clips. Dispositivo de colgadas en masa en el centro de la parte superior, cerca de la parte posterior de la pieza. Recuerde, la última forma de la masa es la forma en que se cuecen. Si hay piezas sueltas o marcas indeseables en medio de la masa, podrán existir en el producto terminado. Dough Ornaments Pasta debe ser horneado durante 2 horas a 300°F (150C) en tu horno. A continuación, traslado a su botella. Seco durante un período de 4 a 12 horas hasta que esté completamente seco (hasta que adquiera más experiencia en secado de arte en tu NESCO®/American Harvest® botella, es buena idea colocar un trozo de masa, del mismo tamaño, como el mayor /pieza más gruesa de su ornamento, para usar como una unidad de prueba. Para probar para la resequedad, rompen la unidad de prueba. Esto se lleva a cabo cuando está completamente seco en el interior). Quitar adornos cuando esté totalmente fresco y seco antes de aplicar la pintura. This basic recipe is also called “Baker’s Clay.” Once mixed, it has a satiny texture, a delicious aroma and begs to be touched and shaped. Do not be surprised if everyone in the family gets involved in making ornaments! 4 Tazas harina 1 Taza sal 1-1/2 Tazas aqua Con un mezclador o masa con la mano, mezclar la harina con la sal en gran recipiente mezclador. Añadir agua hasta que la pasta esté una buena consistencia para amasar. Si es demasiado seco, se agrietará. Si es demasiado húmedo, se pega. Amasar la masa presionando y girando con las manos hasta que se convierte en suave satinada. Tardará de cinco a diez minutos o más, dependiendo de la consistencia de la masa y la suavidad de su acabado objetos que aparezcan. Masa que se coció suficientemente difícil formar y puede desmoronarse durante el secado y cocción. La masa se seca rápidamente para mantener en masa sin usar una bolsa de plástico. Para proyectos más pequeños, mezclar sólo la mitad una receta. Masa es mejor cuando se usa en aproximadamente cuatro horas. Puede ser refrigerados, sin embargo, los resultados de masa refrigerada son impredecibles. 94 Masa Precoloring Antes de la cocción, la materia prima puede ser precolored masa añadiendo gotas de colorante de comida, acuarelas, tintas, tintes y tejidos. Colores en polvo debe ser mezclado con la harina y la sal antes de agregar agua. Betún Líquido colorante o de cuero también puede ser aplicado con pincel sobre ligeramente durante los primeros 15 minutos de la cocción. Masa para Hornear y Secado Pintura Masa Pinturas acrílicas son las más populares y de fácil aplicación. Están disponibles en los tarros, botes de spray, y tubos. Se mezcla fácilmente y seca rápidamente. Si va a agregar colores diferentes capas una encima de otra, utilice una capa de sellador entre ellos para evitar que se ejecuten o manchas. Al pintar, secar en la botella de 1 a 2 horas hasta que seque bien. 95 Espanól Espanól Corona Manzana Deshidratada ACCESORIOS Para ver nuestra completa línea de accesorios botella, por favor visite www.nesco.com. FRUTAS ROLLOS Ideal para los rollos de Fruta los niños. Exclusiva “no salen” labio le permite secar líquidos y semilíquidos. Seco hasta 3 tazas de papilla de frutas en cada hoja. Piel frutas sin adición de azúcar ni conservantes. Es tan fácil como puré vertido sobre la fruta rollos. También grandes para secar las sopas y salsas. CLEAN-A-SCREEN® Potpurri Espanól Recoger las flores cuando están cerca de las tres cuartas partes abiertas, cuando se encuentran completamente abierto, pierden fragancia. Reunir aproximadamente el doble de la cantidad que usted cree que va a necesitar, ya que disminuye a medida que se seca. Extraer pétalos de flores y hojas de hierba de sus tallos. Propagación en una sola capa en una limpia-A-Pantalla® accesorio y coloque en botella. Seca hasta que ser quebradizo y seco, lo que puede tardar de 2 a 12 horas, dependiendo de las plantas, la cantidad, y el modelo de botella que está utilizando. Almacenar diferentes tipos de flores y hierbas por separado en tarros hasta que esté listo para mezclar. Mantener en un lugar fresco, fuera de la luz directa del sol. Experimentar con diferentes combinaciones, mezclar pequeñas cantidades y la grabación de los resultados hasta que se encuentra con una mezcla que te gusta. Para mezclar los ingredientes, medir y revuelva materiales secos en un recipiente grande. Cuando usted tiene la combinación perfecta de color y aroma, agregar fijador, especias y aceite. Edad en un tarro hermético para 2 - 6 semanas, agitando de vez en cuando para mezclar fragancias. Paquete decorativo en pequeños contenedores o bolsas para regalos o para uso personal. Sweet & Spice Potpurri Para un regalo perfecto, coloque una taza de esta receta en un encaje bolso atado con una cinta de color. 1 Taza Pétalos de rosa secos 1⁄4 Taza Lavanda flores secas 1⁄8 Taza dried rosemary 1⁄8 Taza dried chamomile 1⁄2 Taza Cáscara de naranja seco rallado 1 pts. Orrisroot en polvo 2 pts.Naranja-spice té 1 Cda. Semilla de culantro 1 pts. todo clavo 1 Stick canela, se derrumbó 1⁄3 pts. tierra clavo 1⁄4 pts. Nuez moscada molida o pulverizada 2 Aceite de rosas gotas 1 Aceite de naranja caída 1 Gota de lavanda 1⁄2 Taza Secos pétalos botón de licenciatura En un tazón grande, combinar pétalos de rosa, la lavanda, el romero, la manzanilla y la cáscara de naranja. Agregar orrisroot, té y especias. Añadir aceites, salpicada con una ligera mezcla. Mezcla de pétalos botón de bachiller. Hace alrededor de 2 tazas popurrí. 96 Clean-a-Screen’s son reutilizables, inserciones de malla de plástico que son perfectos para secar objetos pequeños, tales como especias y hierbas aromáticas o materiales para artesanías, que normalmente están a través de los radios de las bandejas. Sólo tiene que colocar en la parte superior de las bandejas. Las pantallas flexibles que secar los alimentos pegajosos como las bananas y piña para facilitar la extracción. JERKY WORKS® KIT AND JERKY SPICE WORKS® KIT Que gran sabor desagradable en la casa. Fácil y asequible. Muchos sabores disponibles: Original, andouille, el Cajun, Sweet Hardwood Pimienta y ajo, Hot Stix, Pepperoni, Hot ‘n’ Spicy, y Teriyaki. ADD-A-TRAY® The 2-pack Add-A-Tray® Paquetes de accesorios le permiten ampliar su botella a su máxima capacidad. Con cajones adicionales, usted puede tomar ventaja de ahorro alimentos durante la época de cosecha o tu propio jardín seco frutas y verduras como maduran 97 Espanól Sellado Es extremadamente importante para sellar masa sal adornos para impedir la entrada de humedad de volver a entrar y causando el molde y la desintegración. Hay una gran variedad de revestimientos que se pueden utilizar, pero que deben ser transparentes y no penetrantes, superficie de la masa de arte se refuerza con un revestimiento protector. La mejor elección es un barniz de poliuretano. Asegúrese de quitar adornos de botella y el lugar en un área bien ventilada (preferiblemente de puertas) antes de aplicar barniz. Con cuidado, coloque objetos (en papel de aluminio para comprobar que ninguna lámina cubre el agujero del centro o anillo exterior rejillas de ventilación) en botella para que se seque. PRECAUCIÓN: Asegúrese de que la botella se coloca en una habitación con ventilación adecuada, o una ventana abierta. Colocar adornos en botella. La mayoría de los barnices se seca una hora o así en botella. Repita barnizado proceso hasta un mínimo de 4 capas (en ambos lados del objeto) se han aplicado, lo que permite secar bien adorno entre capas. Una vez más, es muy útil para usar botella de este proceso para acelerar el tiempo de secado. GARANTI LIMITADA D 1 AÑO Este electrodoméstico está cubierto por una garantía de un año a partir de la fecha de compra original contra defectos en los materiales y en la mano de obra. Esta garantía no cubre los daños por transporte, el uso inadecuado, accidentes u otros incidentes similares. La garantía le confiere derechos legales específicos y es posible que tenga otros derechos que varían de estado en estado. Este producto está concebido para un uso doméstico solamente, no para usos comerciales. Esta garantía no cubre el uso comercial. Su nuevo electrodoméstico NESCO®/American Harvest® está equipado con numerosas funciones de seguridad. Todo intento de interferir con el funcionamiento de estas características de seguridad anulará la garantía. En el caso de que recibamos un electrodoméstico para servicio técnico que haya sido forzado, nos reservamos el derecho de repararlo a su estado original y cobrar por la reparación. Para servicio técnico bajo la garantía – Los productos defectuosos pueden restituirse, con franqueo postal prepago, con una descripción del defecto a: The Metal Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, para su reparación o reemplazo libre de cargo, a nuestra discreción. Espanól Se debe incluir el comprobante de compra o una copia del contrato de compra cuando devuelva el producto para el servicio bajo la garantía. Llame al servicio de Satisfacción del Cliente al 1-800-288-4545 para obtener una Autorización de Devolución antes de enviar el producto. • Para servicio técnico bajo la garantía, siga las instrucciones consignadas en la garantía. Cuando pida nuevas piezas, asegúrese de mencionar siempre el número de modelo del producto. • Llámenos a nuestro número gratuito, 1-800-288-4545 e infórmenos de su problema. • Si le indicamos que nos envíe todo su electrodoméstico o parte de él, nuestro representante de Satisfacción al Cliente la dará un número de Autorización de Devolución (este número le notifica nuestro departamento receptor que acelere su reparación). Empaque su unidad cuidadosamente en una caja de cartón fuerte con suficiente material de protección para prevenir daños dado que los daños causados por el envío no están cubiertos por la garantía. • Escriba su nombre, dirección y número de Autorización de Devolución en la caja. • Escriba una carta explicando el problema. Incluya lo siguiente: su nombre, dirección y teléfono y una copia del contrato de compra original. • Incluya el sobre cerrado con la carta dentro de la caja. Asegure el paquete por el valor del electrodoméstico NESCO®/American Harvest® y envíelo con franqueo pago a: Attn: Factory Service Dept. The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers, WI 54241, USA 98