Rancilio epoca CD Use and Maintenance Manual

● DE

● CD

● S

Uso e manutenzione

Emploi et entretien

Gebrauch und Instandhaltung

Use and maintenance

Uso y manutención

Uso e manutenção

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua fiducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come

tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato

di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più

funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato.

Il libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al

meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre confiance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs,

comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer est

le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO afin de pouvoir Vous

offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de vue design,

que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de

la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances. Nous sommes

certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter Votre fidélité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen wird-

wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen werden,

ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug auf

Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das Beste

auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und Wartung

der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu machen. Wir hoffen, dass unsere

Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you choosing RANCILIO.

We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as all

our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of pain-

staking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment we have

supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on the market, as

regards both its design and its efficency. The booklet of instructions for its correct use and maintenance

will help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will find our explanations

clear and we may continue, in the future, to count you among our esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su confianza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas,

asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que Ud. se apresta a utilzar

és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la firma RANCILIO para

ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se refiere al design, segu-

ramente uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo máximo las

elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras confiamos que Ud. siga siendo siempre

Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua confiança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas expectativas, como

todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você está para usar é o resultado de

estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais

funcional, seguro e considerável, também sob o perfil do disign, que se possa encontrar no mercado. O

manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo

as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

ﬁnal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/

elektronicznych

Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.

Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav

Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.

Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus

Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.

Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení

Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.

Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení

Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.

Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas.

Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.

Treatment of waste from electric/electronic equipment

Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address speciﬁed in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.

Trattamento dei riﬁuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riﬁuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.

Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques

Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la ﬁn de son cycle de vie.

Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos

Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al ﬁnal de su ciclo de vida.

Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr

Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den speciﬁcerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.

Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr

Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.

Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely

Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.

Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése

A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

EUROPEAN UNION ONLY

Fig. 1

Fig. 2

Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte-

Pressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt-

Capacity lt-Potencia lt- Potência it

Caldaia - Chaudière

Kessel - Boiler

Caldera - Caldeira

0,18/1,8 Mpa/bar

131,2 C°

Acqua/Vapore - Eau/Vapeur

Wasser/Dampf - Water/Steam

Agua/Vapor - Água/Vapor

2 gr.

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità-Capacité

Fähigkeit -Capacity

Potencia-Potência

Numero scambiatore -Numéro de l’échangeur

Nummer des Austauschers-

Exehanger number-Número intercambiador

Número Intercambiador

Scambiatore -Echangeur

Austauscher -Exchanger

Intercambiador

1.2/12 Mpa/bar 131,2 C°

Acqua - Eau

Wasser- Water

Agua - Água

0.35 l

2 gr.

ES ESPAÑOL

ÍNDICE

Datos de identificación de la máquina .........53

1. Advertencias generales ............................53

2. Descripción de las máquinas ...................54

2.1. Especificaciones funcionales ................54

2.2. Dotaciones de las máquinas ................54

2.3. Protecciones mecánicas .......................54

2.4. Seguridades eléctricas .........................55

2.5. Ruido aéreo ..........................................55

2.6. Vibraciones ...........................................55

3. Datos técnicos ...........................................55

3.1. Dimensiones y pesos ...........................55

4. Destinación de uso ...................................55

4.1. Contraindicaciones de uso ...................55

5. Transporte ..................................................55

5.1. Embalaje ...............................................55

5.2. Control a la recepción ...........................55

6. Instalación ..................................................56

6.1. Enlaces a predisponer a carga

del cliente............................................... 56

6.1.1. Alimentación de agua ........................56

6.1.2.Alimentación eléctrica ........................56

6.2. Enlace ...................................................57

7. Funcionamiento .........................................57

7.1. Mandos .................................................57

7.2. Instrumentos de control ........................58

7.3. Puesta en marcha de la máquina .........58

8. Uso ..............................................................58

8.1. Cómo se prepara el café ......................58

8.2. Cómo se prepara el capuchino .............59

8.3. Cómo se calienta una bebida ...............59

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. 59

9. Regulación y calibraciones del las dosis 59

9.1. Para modelos DE ..................................59

9.1.1. Regulación dosificación .....................59

10. Manutención ..............................................60

10.1. Diaria ..................................................60

10.2. Semanal .............................................60

10.3. Manutenciónes periódica ....................60

10.3.1. Sustitución de agua .......................60

10.3.2. Regeneración eliminador de caliza .61

11. Puesta fuera de servicio ...........................61

12. Inconvenientes y remedios ......................61

Las operaciones indicadas con este símbo-

lo son de exclusiva pertinencia del técnico

instalador

Las operaciones indicadas con este símbo-

lo deben ser efectuadas por el usuario.

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS 72-78

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES

HYDRAULIKPLÄNE

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS 79-82

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

IT ITALIANO 12 -21

FR FRANCAIS 22-31

DE DEUTSCH 32-41

EN ENGLISH 42-51

ES ESPAÑOL 52-61

PT PORTUGUÊS 62-71

DENOMINACIÓN: Máquina para café serie EPOCA

MODELOS: DE - CD - S

VERSIONES: 2 GRUPOS

La tarjeta situada en la Declaraciön de Conformidad CE del presente documento corresponde a la tarjeta de

identificación colocada sobre la máquina, Fig. 2.(Pos. A).

Esquema de identificación de los datos de la tarjeta:

Simbología

Señal de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qué se

refiere a fin de evitar posibles daños a la máquina o accidentes.

Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deberá ser entregado al usuario. Para

un empleo correcto del aparato, leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas

en él. Guardar cuidadosamente este folleto para toda ulterior consulta.

1 Fabricante

2 Modelo y versión

3 Tensión eléctrica

4 Marca CE (donde pedido)

5 Número de matrícula

6 Datos caldera

7 Absorción total de la máquina

8 Grado de protección

9 Potencia motor

10 Potencia elemento calefactor

11 Frecuencia eléctrica

12 Marca de conformidad

13 Año de fabricación

1. ADVERTENCIAS GENERALES

● Los elementos de embalaje (bolsitas de plástico,

poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no

se deben dejar al alcance de niños ya que son

potenciales fuentes de peligro.

● Antes de conectar la máquina comprobar que

los datos de tarjeta correspondan a los de la red

eléctrica de distribución.

● Se prohibe el empleo de adaptadores, enchufes

múltiples y/o prolongas.

● En caso de dudas o de incertidumbres solicitar un

control, por parte de personal cualificado, de la

instalación de alimentación eléctrica que tiene que

cumplir los requisitos de las normas de seguridad

vigentes, entre las cuales:

- puesta a tierra eficaz;

- sección de los conductores suficiente para la

potencia de absorbimiento;

- dispositivo interruptor de seguridad eficiente.

● Colocar la máquina sobre una superficie imper-

meable (fórmica, acero, cerámica, etc.) lejos de

fuentes de calor (hornos, hornillos, chimeneas,

etc.) y en ambientes donde la temperatura no sea

inferior a +5°C. TEME EL HIELO

● No exponer la máquina a las intemperies ni colo-

carla en ambientes con humedad elevada, como

locales de lo baño, etc.

● No obstruir las rejillas de aspiración o disipación,

en particular no tapar con paños u otros objetos

la superficie calienta-tazas.

● La máquina embalada se almacena en un lugar re-

sguardado de las intemperies, seco y sin humedad.

La temperatura tiene que ser nunca inferior a +5°C.

Se pueden apilar como máximo 3 bultos iguales.

Evitar de poner encima del embalaje bultos pesa-

dos de otro tipo.

● En caso de emergencia, como principio de incen-

dio, ruidosidad anómala, sobrecalientamiento,

etc., intervenir inmediatamente y desconectar la

alimentación eléctrica de red, cerrar los grifones

del gas y del agua.

● Utilizar sólo accesorios y repuestos autorizados

por el productor. Esto significa garantía de seguro

funcionamiento sin inconvenientes.

Una instalación errada puede ocasionar

daños a personas y cosas de cara a los

cuales el fabricante no puede ser conside-

rado responsable.

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS

Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas

para preparar café expreso y bebidas calientes.

El principio de funcionamiento consiste en una bom-

ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta

la caldera en la que se produce el calentamiento

del agua.

Accionando los mandos el agua es enviada a los

erogadores externos en forma de agua caliente o

vapor según las necesidades.

En los modelos con economizador el agua a utilizar

para preparar las bebidas es tomada al momento

da la red hídrica, presurizada por la bomba y calen-

tada instantánea-mente por el vapor generado por

la caldera.

2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas (Fig.3 - 4)

La máquina está formada por una estructura portante

en acero a la que se fijan los componentes mecáni-

cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de

cobertura total realizado en poliuretano barnizado y

en acero inox

En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-

raciones productivas y están situados los mandos,

los aparatos de control y los suministradores.

Encima de la máquina hay una superficie destina-

da al calentador de las tazas.

Explicación de la simbología:

A Funcionamiento semiautomático; puesta en mar-

cha y paro suministro manual

B Funcionamiento automático; control electrónico

suministro dosis café y agua caliente

C N° grupos suministro café

D N° lanzas suministro vapor

E N° lanzas suministro agua caliente

A pedido:

● calienta-tazas

1 Grifo suministro vapor

2 Lanza vapor

3 Grifo suministro agua caliente

4 Lanza agua caliente

5 Grupo suministro café

6 Comando suministro café

7 Pulsante carga manual agua

8 Nivel óptico

9 Manómetro

10 Interruptor general y testigo interruptor encendido

11 Interruptor y luz testigo conexión resistencia

caldera.

12 Interruptor y luz de aviso calienta-tazas

A B C D E

- ok 2 2 1

ok - 2 2 1

2.2. Dotaciones de las máquinas 2.3. Protecciones mecánicas

Las protecciones con que van equipadas las máqui-

nas son:

● paneles integrales de protección de las partes

sometidas a calor y del generador de vapor y agua

caliente;

● superficie calienta-tazas con recipiente para los

líquidos que puedan verterse accidentalmente;

● superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior

para recoger líquidos;

● válvula de expansión sobre la instalación hidráuli-

ca y válvula en la caldera para prevenir sobrepre-

siones

● válvula interceptadora sobre la instalación hidráu-

lica a fin de evitar reflujos en la red de alimenta-

ción.

2 GRUPOS

Portafiltro 1 dosis

Portafiltro 2 dosis

Filtros

Filtro ciego

Tubo carga 1 mt.

Tubo carga 1,5 mt.

Tubo descarga 1,5 mt.

Uniones

Dosificador y macillo

Folleto de istrucc.

Cepillo

Esquemas electricos

3. DATOS TÉCNICOS

3.1. Dimensiones y pesos

2.4. Seguridades eléctricas

Las seguridades previstas son:

● comandos del teclado DE a baja tensión, 5 Vol-

tios;

● protección térmica sobre el motor de la bomba;

● térmica salva-resistencias (donde previsto).

2.5. Ruido aéreo

En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa

nunca el nivel de presión sonora de 70 dB(A).

2.6. Vibraciones

La máquina viene provista de patas de goma anti-

vibraciones.En condiciones normales de trabajo

la máquina no genera vibraciones dañinas para el

operador o el ambiente.

2 GRUPOS

A mm

780

B mm

750

C mm

560

D mm

400

H mm

480

Capacidad caldera l.

Peso máquina kg

Entrada agua

3/8”

Descarga Ømm

Embalaje

Volumen cm

423

Dimensión L x P x H mm

910x670x720

Peso bruto kg

El operador no tiene que:

● tocar con las manos las zonas calientes y de

erogación;

● apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina;

● poner las manos debajo de los suministradores

durante el uso;

● intervenir para trabajos de mantenimiento o tran-

sporte del aparato con la línea enchufada y la

máquina caliente;

● lavar la máquina con chorros de agua directos o

a presión;

● sumergir completa o parcialmente la máquina en

agua;

● utilizar la máquina cuando el cable de alimentación

presenta daños;

● tocar la máquina con manos o pies mojados o

húmedos;

● utilizar la máquina en presencia de menores en

las cercanías;

● dejar utilizar la máquina por parte de menores o

personas incapaces;

● obstruir las rejillas de aspiración o disipación del

calor con trapos u otros objetos;

● Utilizar la máquina si estuviera mojada o muy

húmeda por fuera de la zona de erogación.

4.1. Contraindicaciones de uso

Las máquinas están destinadas para uso exclusi-

vamente alimentar por lo que se prohibe el empleo

de líquidos o materiales de otro género como por

ejemplo calentar líquidos o introducir molido en el

portafiltro que puedan generar peligros y polucionar

los suministradores.

El fabricante declina toda responsabilidad por

daños a personas o cosas ocasionados por

un empleo impropio, erróneo o impensado

del aparato y por el uso de las máquinas por

parte de operadores no profesionales.

5. TRANSPORTE

5.1. Embalaje

Las máquinas son entregadas en un único bulto

con embalaje en cartón robusto y partes internas

de protección.

En el embalaje están marcadas las simbologías

convencionales a las cuales atenerse durante el

desplazamiento y el almacenamiento del bulto.

Efectuar el transporte manteniendo siempre

el bulto en posición vertical, no volcarlo y

cargarlo sobre un lado, procediendo con

cautela a fin de evitar choques o exposición

a las intemperies.

5.2. Control a la recepción

Comprobar que la máquina recibida sea la indicada

en la documentación que la acompaña, incluidos

eventuales accesorios.

Comprobar que durante el transporte no haya sufrido

daños y caso de haberlos sufrido avisar inmediata-

mente al transportista y a nuestra oficina Clientes.

Los elementos del embalaje (bolsitas de

plástico, poliestireno expandido, clavos,

cartones, etc.) no se deben dejar nunca al

alcance de niños ya que son potenciales

fuentes de peligro.No dispersar en el medio

ambiente los elementos del embalaje, si no

despacharlos entregándolos a las entidades

encargadas de tales actividades.

Para los datos técnicos de enlace eléctri-

co, véase la tarjeta de identificación de la

máquina, Fig.1.

4. DESTINACIÓN DE USO

Las máquinas han sido diseñadas, fabricadas y

protegidas para ser empleadas como máquinas

para preparar café expreso y bebidas calientes (té,

capuchino, manzanilla, etc.); todo otro uso ha de ser

considerado impropio y por tanto peligroso.

El fabricante declina toda responsabilidad

por daños a personas o cosas debidos a

un uso impropio, errado o irrazonable.

El operador se debe atener siempre a las indica-

ciones de uso y manutención presentadas en el

presente folleto.En caso de dudas o anomalías de

funcionamiento, parar la máquina, abstenerse de

efectuar reparaciones o intervenciones directas y

dirigirse al servicio de asistencia.

6. INSTALACIÓN

6.1. Enlaces a predisponer a cargo

del cliente

Las operaciones de enlace deben ser efec-

tuadas por personal cualificado y en el pleno

respeto de las reglas federales, estatales o

locales.

6.1.1. Alimentación de agua (Fig.6)

Las acometidas han de llegar a las cercanías de la

máquina.

● Tubo de descarga agua 1, de diámetro interior

mínimo de 30 mm, dotado con sifón inspecciona-

ble.

● Tubo de alimentación agua de red 2 con grifo de

exclusión de 3/8" G y válvula interceptadora.

Verifiquen que la máxima presión de alimen-

tación no supere 6,5 bar, en caso contrario

pongan un reductor de presión.

6.1.2. Alimentación eléctrica

La máquina se suministra lista para el en-

lace, de acuerdo con las especificaciones

eléctricas requeridas.

Antes de conectar la máquina hay que asegurarse

de que los datos de la placa correspondan a los de

la red de distribución eléctrica.

El cable de alimentación eléctrica debe enlazarse

directamente a la conexión que se ha predispuesto

con anterioridad, de acuerdo con las normas vigen-

tes. Hay que asegurarse de que la puesta a tierra

sea eficiente y responda a los parámetros de las

normas vigentes.

La instalación de puesta a tierra y de protección con-

tra las descargas atmosféricas debe estar realizada

obligatoriamente como lo prescriben las normas.

Para la red de alimentación hay que utilizar un ca-

ble a norma con conductor de protección (cable de

tierra).

Para la alimentación trifásica hay que utilizar un cable

de 5 conductores (3 fases + neutro + tierra).

Para la alimentación monofásica hay que utilizar un

cable de 3 conductores (fase + neutro + tierra).

En ambos casos, antes del cable de alimentación hay

que predisponer un interruptor automático diferencial

(Fig. 6), que incluya los disparadores magnéticos

según los datos presentados en la placa de identifi-

cación de la máquina (Fig. 1). Los contactos deben

tener una apertura igual o superior a 3 mm y con

protección de corrientes dispersas de 30 mA.

Se recuerda que cada máquina debe estar dotada

de sus propias seguridades.

ATENCIÓN

Si el cable de alimentación está dañado,

debe ser sustituido por el fabricante o por su

servicio de asistencia técnica, o igualmente

por una persona con una cualificación similar,

de modo que se pueda prevenir cualquier

riesgo.

6. INSTALACIÓN

La máquina tiene que instalarse sólo en

aquellos lugares donde personal calificado

efectúa las operaciones de empleo y de manteni-

miento.

Las máquinas están dotadas de pies ajustables en

altura.

El plano de apoyo tiene que ser bien nivelado, seco,

alisado, robusto, estable y tiene que encontrase a

determida altura para que la bandeja calienta tazas

se encuentre más de 150 cm. del suelo. No utilicen

chorros de agua ni instalen en lugares donde se

utilizan chorros de agua.

Para garantizar el ejercicio normal, el aparato tiene

que ser instalado en lugares en donde la temperatura

ambiente esté comprendida entre una temperatura

de +5°C ÷ +32°C y la humedad no supere el 70%.

Para el buen funcionamiento de la máquina no son

necesario anclajes para la superficie de apoyo ni so-

luciones técnicas aptas para limitar las vibraciones.

Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de

la máquina para facilitar su uso y las operaciones de

manutención.

Caso de que la máquina estuviera mojada o muy

húmeda hay que abstenerse de proceder con la

instalación hasta cuando no se esté seguros de que

se haya secado completamente. De todas formas

es necesario hacer efectuar un control preventivo

por parte del servicio de asistencia a fin de verificar

eventuales daños que los componentes eléctricos

hayan podido sufrir.

Prever en proximidad de la máquina una zona a de-

stinar para el moledor-dosificador (véase la relativa

documentación).

Normalmente las máquinas viene provistas de

un suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser

enlazado a cargo del instalador según las normas

vigentes.

En caso de montaje de un suavizador diferente refe-

rirse a la documentación del producto seleccionado.

El instalador tiene que predisponer un cajón para los

posos de café.

6.2. Enlace

● Colocar el cuerpo de la máquina sobre la

superficie horizontal preparada al efecto.

Antes de efectuar los enlaces lavar esmeradamente

los tubos del agua de red:

● Abrir completamente el grifo del agua de red y

dejar fluir el agua durante unos minutos.

● Proceder luego con los enlaces de carga y de-

scarga del agua.

● Conectar la máquina con el enchufe de corrien-

te.

Lavar esmeradamente todas las tuberías del agua

de la máquina:

● Abrir completamente el grifo de alimentación del

agua de red.

● Accionar el interruptor general 1; aguardar a que

la caldera se llene hasta el nivel programado.

● Accionar el interruptor general 2 para que el agua

en la caldera comience a calentarse.

● Accionar cada grupo de modo que salga agua

durante aproximadamente un minuto; repetir la

operación dos veces.

● Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento

de vapor durante aproximadamente un minuto.

● Erogar agua caliente durante aproximadamente

un minuto; repetir la operación dos veces.

● Apagar los interruptores 1 y 2.

● Vaciar el agua en la caldera. Véase el punto

10.3

ATENCIÓN

Cuando la máquina no efectúa erogaciones

por más de 24 horas, antes de comenzar a

trabajar hay que efectuar un lavado de los

componentes internos, repitiendo las ope-

raciones descritas anteriormente.

ATENCIÓN

Para evitar descensos excesivos de la pre-

sión en la caldera, se ha introducido una

estrangulación (gigleur Ø 1.25 mm) en la

unión de la electroválvula de carga de la

caldera.

Si durante la instalación se verifica la inter-

vención de la función de seguridad (centelleo

de los botones de erogación continua), habrá

que restablecer los componentes electró-

nicos apagando y volviendo a encender la

máquina.

7. FUNCIONAMIENTO

7.1. Mandos Fig.7

1 Interruptor general

Selector de dos posiciones con led luminoso.

Activar el interruptor, led encendido, se introduce

corriente en la máquina (excluida la calefacción

caldera) y activa la bomba para el llenado de la

caldera;

2 Interruptor resistencia caldera

Selector de dos posiciones con led luminoso

Activar el interruptor, led encendido, se conecta

también la resistencia para el agua en la caldera

3 Botón preparación café (mod. CD).

Pulsar la tecla durante un segundo, led encendido,

soltar la tecla; se activa la preparación continua

de café.

Pulsar la tecla durante un segundo, led apagado, sol-

tar la tecla; se para la preparación continua de café.

4 Interruptor erogación café (mod. S)

Presionar el interruptor, se lanza la erogación

continua de café y se enciende el led.

Volviendo a presionar el interruptor, se interrumpe

la erogación y el led se apaga.

5 Teclado electrónico preparación café (mod. DE).

Cinco teclas con relativo led :

A Pulsar la tecla durante un segundo, led encen-

dido, soltar la tecla; se activa la preparación de

un café corto. El led se apaga una vez terminada

la preparación.

B Pulsar la tecla durante un segundo, led encen-

dido, soltar la tecla; se activa la preparación de

un café largo. El led se apaga una vez terminada

la preparación.

C Pulsar la tecla durante un segundo, led encendi-

do, soltar la tecla; se activa la preparación de dos

cafés cortos por el mismo grupo. El led se apaga

una vez terminada la preparación.

D Pulsar la tecla durante un segundo, led encendi-

do, soltar la tecla; se activa la preparación de dos

cafés largos por el mismo grupo. El led se apaga

una vez terminada la preparación.

E Pulsar la tecla durante un segundo, led en-

cendido, soltar la tecla; se activa la preparación

continua de café.

Pulsar la tecla durante un segundo, led apagado, soltar

la tecla; se para la preparación continua de café.

Para interrumpir una preparación en curso acti-

vada con las teclas A-B-C-D hay que mantener

apretada la tecla E hasta cuando se apaga el led

relativo a la tecla pulsada.

6 Grifo suministro agua caliente (mod. CD).

Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en

sentido horario para cerrar.

7 Volantín suministro vapor.

Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en

sentido horario para cerrar.

7.3. Puesta en marcha de la

máquina

Modelo S

● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6.

● Accionar, el interruptor general 1 ; se activa la

bomba que se encarga de llenar la caldera.

● Una vez alcanzado el nivel se detiene la bomba;

entonces hay que accionar el interruptor 2 para

activar el calentamiento del agua en la caldera,

después accionar cada uno de los grupos hasta

que salga agua por ellos.

● Esperar a que se alcance la presión operativa,

y que la máquina alcance el equilibrio térmico

correcto.

Modelo DE - CD

● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6.

● Accionen el interruptor general 1 y el interruptor

de las resistencias 2.

Se activa la bomba para rellenar la caldera (led

rojo encendido en el indicador de nivel 10).

● Sólo una vez alcanzado el nivel (led verde

encendido en el indicador de nivel 10) se

alimentan las resistencias para calentar el agua

de la caldera, luego, accionen cada grupo hasta

la salida del agua de los mismos.

● Durante la fase de calentamiento, los led de

los botones se encienden de forma secuencial,

desplazándose de izquierda a derecha hasta

alcanzar la presión de ejercicio.

Sólo una vez alcanzada la presión de regimen es

posible efectuar la regulación de las dosis por lo

que se refiere al modelo DE.

¡Cuidado! Dicha secuencia se va a repetir

cada vez que se enciende la máquina.

8 Grifo carga agua manual adicional colocado

debajo de la rejilla apoya-tazas y normalmente

hay que dejarlo cerrado.

Abrir el grifo para llenar la caldera; cerrarlo cuando

el nivel es correcto.

7.2. Instrumentos de control (Fig.7)

9 Manómetro de aguja móvil sobre cuadrante fijo

con doble escala graduada.

Control visual de la presión en la caldera (manó-

metro superior) y de la bomba (manómetro infe-

rior)

10 Lector de nivel con referencia de mínimo y máxi-

mo .

Control visual del nivel del agua en la caldera

(Led verde).

11 Interruptor conexión calienta-tazas (opción).

Selector de dos posiciones con led luminoso.

Activando el interruptor (led encendido) se alimen-

ta la resistencia calienta tazas.

8. USO

Las máquinas vienen provistas de una su-

perficie superior sobre la cual colocar las tazas y

precalentarlas en espera de utilizarlas.

Esta solución tiene mucha importancia para sacar

excelentes cafés porque la taza precalentada evita

que el café se enfríe rápidamente.

8.1. Cómo se prepara el café

● Desenganchar el portafiltro del grupo suministra-

dor, descargar los posos de café en el cajón al

efecto golpeando el portafiltro, volcado de cara

al cajón, por la parte periférica (cuidado con no

dañar el filtro).

● Utilizar el filtro para 1 ó 2 cafés según las necesi-

dades.

● Llenar el filtro con la dosis de café molido, nivelar

y presionar ligeramente el café con el macillo.

● Eliminar del borde del filtro el eventual café molido

que haya quedado durante el prensado.

Dejar café molido sobre el borde impide la

perfecta adherencia de la junta con respecto

al filtro con consiguiente pérdida de agua y

de posos de café.

● Enganchar el portafiltro en el grupo suministrador

de manera que se logre una buena estanquei-

dad.

● Colocar las tazas debajo de los picos suministra-

dores, activar la preparación con el mando 3 - 4

o el teclado 5 según los modelos, Fig.7.

● Una vez terminado el suministro del café dejar el

portafiltro enganchado en el grupo hasta la prepa-

ración sucesiva.

Durante las preparaciones tener cuidado con

las partes calientes de la máquina, especial-

mente con los grupos suministradores y con

las lanzas del vapor y del agua caliente. No

poner nunca las manos debajo de los grupos

y de las lanzas cuando están funcionando.

Para sacar un café es importante que la regulación de

la moledura corresponda a una preparación del café

entre 25 y 30 segundos. Si la moledura es demasiado

gruesa se sacan cafés claros y ligeros con muy poca

crema, mientras que si la moledura es demasiado fina,

se sacan cafés oscuros y sin crema. Además tiene mu-

cha importancia que el molido sea fresco y que tenga

grosor uniforme (que se obtiene si el molinillo-dosificador

tiene las muelas en buen estado) y que la dosis sea de

la cantidad correcta (aproximadamente 6 gramos por

café).

Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el

momento en que se necesita porque el café molido pier-

de rápidamente sus cualidades de aroma y las sustan-

cias grasas contenidas en el café se vuelven rancias

8.2. Cómo se prepara el “capuchino”(Fig.9)

● Preparar una taza de capuchino con el café ex-

préso.

● Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche

hasta la mitad.

● Colocar el recipiente debajo de la lanza del va-

por de manera que el surtidor toque el fondo del

recipiente.

● Abrir el grifo del vapor y bajar el recipiente de ma-

nera que el surtidor roce la superficie de la leche.

● Ahora levantar y bajar continuamente el recipiente

de manera que el surtidor se sumerja y salga de

la leche a fin de montarla (crema espumosa).

● Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la

taza.

Tan pronto terminada esta operación limpiar

con una esponja o con un paño limpio la

lanza a fin de evitar que la leche se seque

sobre la lanza misma. Tener cuidado porque

la lanza queda caliente y puede quemar la

mano.

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc.

● Colocar el recipiente debajo de la lanza de su-

ministro de agua caliente, abrir el grifo de agua 6

(Fig.7).

Una vez alcanzada la temperatura deseada cerrar

el grifo

● Agregar el producto deseado.

Si el agua está suavizada, la bebida por lo general toma

un color más oscuro; si se desea lograr un color más

claro hay que proceder con el calentamiento del agua

como descrito en el apartado 8.3., utilizando agua fresca

8.3. Cómo se calienta una bebida

● Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calen-

tar.

● Abrir gradualmente el grifo del vapor 7 (Fig.7); el

vapor borbojeando en el líquido le cede calor hasta

llevarlo a la temperatura deseada.

● Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se

ha alcanzado la temperatura deseada.

Tan pronto terminada esta operación limpiar

la lanza con una esponja o con un paño

limpio. Tener cuidado porque la lanza está

caliente y puede quemar la mano.

9. REGULACIÓN Y CALIBRACIONES DE

LAS DOSIS (para los modelos habilitados)

9.1. Modelos DE

En los modelos DE es posible intervenir y ajustar

las dosis de suministro de café.

9.1.1. Regulación dosificación

La regulación de las dosis de café se efectúa me-

diante los mandos de los grupos y con la máquina

a presión de funcionamiento.

1 Accionar la tecla E de una botonera cualquiera

y mantenerla apretada durante 8-10 segundos,

hasta que cese el suministro de agua por el gru-

po y el Led relativo a la tecla continuo, del primer

teclado de la izquierda, empiece a centellear.

2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en

la taza hay que actuar como para preparar 1 ó 2

cafés.

3 Colocar el portafiltro (con el café molido) debajo

del grupo de la izquierda y poner la taza debajo

del pico.

4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A

taza pequeña).

5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada

en la taza, apretar la tecla de Stop E. El suministro

se parará y el microprocesador memorizará la

dosis.

6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces

se apagará el Led y la máquina va a mantener en

su memoria la nueva dosis.

7 Comprobar la exacta programación preparando

un café y verificando la cantidad en la taza.

Si hay que variar varias dosis (B-C-D), una vez lle-

gados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para

cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar

el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis

de café molido nuevo.

Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación

7 de verificación para todas las dosis que se hayan

cambiado.

Si hay que dejar todos los grupos de la máquina

ajustados para una misma dosis, las operaciones

de programación del café han terminado. Si por el

contrario se desea variar la dosificación de otro grupo

(1-2-3-4 dosis) hay que actuar exactamente como

indicado en los puntos 1-7 anteriores pero actuando

sólo sobre el teclado del grupo que interesa.

Limpieza de filtros y surtidores (Fig.9)

Operaciones a efectuar con la máquina apagada y

fría.

● Preparar una solución compuesta por 4 sobrecitos

de detergente en polvo Cod. 69000124 disueltos

en un litro de agua hirviendo en un recipiente de

acero inox, plástico o vidrio, QUE NO SEA DE

ALUMINIO O DE HIERRO.

● Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros

en la solución preparada, dejándolos durante por

lo menos unos minutos (mejor una noche).

● Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos abun-

dantemente en agua corriente.

Limpieza cubeta (Fig,10)

● Extraer la rejilla de apoyo de las tazas 1 (Fig. 10),

y limpiarlas.

● Examinar y limpiar también la cubeta de descargo

3 (Fig.11) eliminando, con una cucharita, el even-

tual barro de posos.

10.2. Semanal

Operaciones a efectuar con la máquina ope-

rativa y en presión.

● Montar en el portafiltro el filtro ciego en dotación

con la máquina, colocar una cucharada de polvo

detergente para máquinas de café y luego montar

el portafiltro en el grupo a limpiar.

● Accionar el mando de suministro de café del grupo

por 30 segundos.

● Detener y activar el suministro varias veces hasta

que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga

del grupo.

● Desmontar el portafiltro, sacar el filtro ciego e intro-

ducir un filtro normal, volver a montar el portafiltro

en el grupo y accionar varias veces el suministro

para efectuar un enjuague.

● Preparar un café para eliminar sabores desagra-

dables.

10.1. Diaria (Fig.9)

Utilizar un paño o una esponja limpios que no suelten

pelos o hilos (preferentemente de algodón o tela).

● Limpiar con cuidado el chasis de la máquina si-

guiendo el sentido del satinado en las partes de

acero inoxidable.

● Limpiar las lanzas del vapor y del agua caliente,

comprobar que las boquillas surtidoras estén libres

de incrustaciones (caso de ser necesario eliminar

las incrustaciones tener cuidado en no desformar

o dañar el surtidor).

● Limpiar los canalones y las guarniciones de abajo

del cárter de los grupos erogadores utilizando el

cepillo correspondiente, suministrado en dota-

ción

● Extraer los portafiltros de la máquina, desmontar

los filtros y el pequeño resorte que sujeta el filtro,

eliminar con el cepillo las incrustaciones de café

y enjuagarlos con agua caliente para disolver los

depósitos de grasa.

10. MANUTENCIÓN

Las operaciones de manutención se deben

efectuar con la máquina apagada y fría y con

el enchufe de alimentación desconectado.

Algunas operaciones específicas necesitan

que la máquina esté en función.

Para la limpieza no utilizar utensilios metáli-

cos o abrasivos como estropajos, cepillos

metálicos, agujas, etc., ni detergentes de uso

general (alcohol, solventes o de otro género).

Donde sea necesario utilizar detergentes

específicos para máquinas de café adqui-

ribles en los centros de asistencia técnica

especializados.

10.3.1. Sustitución del agua de la

caldera

La sustitución ha de ser efectuada por parte del

servicio técnico de asistencia.

● Apagar la máquina y esperar a que no haya pre-

sión en el interior de la caldera (manómetro con

índice sobre “0”).

● Con una llave 1 mantener firme la unión 2, (Fig.11),

situada encima de la cubeta de descargo y al mi-

smo tiempo aflojar, como máximo de tres vueltas,

el tornillo hexagonal encajado 4.

● Dejar fluir totalmente el agua y luego apretar el

tornillo 4.

● Efectuar un nuevo llenado de la caldera (apartado

7.3).

10.3. Manutención periódica

Operación que hay que efectuar con la

máquina en presión.

● Descargar el agua de la caldera (unos cuatro litros)

accionando el interruptor de erogación de agua

caliente 6.

● Para volver a utilizar, esperar el equilibrio térmico

de la máquina.

11. PUESTA FUERA DE SERVICIO

A - Temporánea

● Efectuar las operaciones de limpieza y manteni-

miento

● Enrollar el cable de alimentación eléctrica y fijarlo

a la máquina con cinta adhesiva.

● Cubrir la máquina y colocarla en un ambiente

seco, resguardado de las intemperies y que ten-

ga acceso limitado a las personas autorizadas

(evítese dejar la máquina al alcance de menores

o de personas incapaces).

Para las operaciones de desconexión de las redes

de alimentación dirigirse a personal especializado

B - Definitiva

● Además que las operaciones de puesta fuera de

servicio temporánea hay también que cortar el

cable de alimentación, embalar la máquina con

cartón, poliestireno u otro material y entregarla al

personal encargado (vertedero autorizado o retiro

de aparatos usados).

12. INCONVENIENTES Y REMEDIOS

Operaciones de control que el usuario puede

efectuar con la clavija de alimentación elé-

ctrica desconectada.

Para todo otro tipo de anomalía o inconve-

niente no especificado, desconectar la clavija

del enchufe, abstenerse de efectuar interven-

ciones directas de reparación o verificación

y dirigirse al servicio técnico de asistencia

autorizado.

A) La máquina no se enciende:

- Comprobar que el enchufe esté conectado;

- Comprobar que haya corriente en la red y que

el interruptor de seguridad o él general estén

conectados;

- Comprobar las condiciones de la clavija y del cable

de alimentación, si están dañados pedir a personal

cualificado que los sustituya.

B) Presencia de agua debajo de la máquina:

- Comprobar que el descarge de la cubeta no esté

atascado.

C) Suministro lento:

- Examinar las condiciones de limpieza de los filtros

y de los surtidores;

- Verificar que la moledura del café no sea dema-

siado fina.

D) Suministro de vapor no uniforme:

- Comprobar que las boquillas de la lanza no estén

atascadas.

10.3.2. Regeneración eliminador de caliza

Suavizador DP2 - DP4

Regenerar el suavizador en los plazos previstos,

con referencia a la tabla siguiente:

DP2

nr.1 regeneración al mes para 500 cafés/día

nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días)

para 1000 cafés/día.

DP4

nr.1 regeneración al mes para 1000 cafés/día

nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para

2000 cafés/día.

Esta tabla ha sido redactada con referencia a una

dureza del agua de 25 grados franceses.

Para las modalidades de empleo véase la documen-

tación adjuntada al suavizador.

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMA ELÉTRICO

IT FR DE EN ES PT

CA = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukont Water level control Transd. autonivel Central auto nível

de l’eau rolle

CPU = Scheda CPU Fiche CPU Karte CPU CPU Board Tarjeta CPU Placa CPU

CV = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler Flow Meter Contador volum. Contador volumétrico

EA = Elettrovalvola acqua Electrovanne eau Wasserelektroventil Water electrovelve Electrovalvula agua Válvula Elétrica da água

EAR = Elettrovalvola aria Electrovanne air Luftelektroventil Air electrovalve Electrovalvula aire Válvula Elétrica do ar

EC = Elettrovalvola carico Electr. de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electrovalv. carga Válvula Elétrica abast.

EE = Elettr. Economizzatore Electr. economizeur Ekonomiserelektroventil Economizer electr. Electr. Economizador V.Eletr. Economizador

EG = Elettrovalvola gruppo Electr. du groupe Gruppeelektroventil Group Electrovalve Electrovalvula grupo Válvula Elétrica grupo

EV = Elettrovalvola vapore Electrovanne vapeur Dampfelektroventil Steam valve Electrovalvula vapor Válvula Elétrica vapor

F = Fusibile Fusible Sicherung Fuse Fusible Fusível

IG = Interruttore generale Interrupteur general Hauptschalter Main switch Interruptor general Interruptor geral

IG1-4 = Interruttori gruppo Interrupteurs groupe Gruppenschalter Group switches Interruptores grupo Interruptores do grupo

IA = Interruttori acqua Interrupteurs eau Wasserschalter Water switches Interruptores agua Interruptores da água

IR = Interruttore Resistenza Interrupteur resistance Heizungsschalter Resistance Switch Interruptor resist. Interruptor da Resist.

IS = Interruttore scaldatazze Interrupteur chauffe Schalter Tassenwärmer Cup heating switch Interruptor calienta Interruptor aquec.

tasses tazas xícaras

LC = Lampada livello Lampe niveau Lampe für Wasserstand Level lamp Lámpara de nivel Lâmpada nível

M = Morsettiera allacciam. Boit a bornes pour Anschhlussklemmleiste Mains Power Bloque de terminales Conj. bornes ligação

branchement Connection

MP = Motore pompa Moteur pompe Pumpen motor Motor Pump Motor bomba Motor da bomba

MRE = Micro Relé pompa Micro Relé pompe Micro Relé pumpen Pump micro Comtactor Micro Relé bomba Micro Relé bomba

MT = Morsetto di terra Borne du sol Erdklammer Earth connection Conexion de tierra Borne do terra

P = Pressostato Pressostat mecanique Mech. druckwaechter Mechanic pressure Presostato mecanico Interrup. Mec. Pressão

switch

RC = Resistenza caldaia Resistance chaudiere Kesselheizung Boiler Heating Resist. Resist. Caldera Resistência da caldeira

RS = Resistenza scaldatazze Resistance chauffe Tassen warmerheizung Cups Heating Resist. Calienta tazas Resistência aquec.

tasse Resistance xícaras

RP = Relé pompa Relé pompe Relé pumpen Pump contactor Relé bomba Relé bomba

SA = Scheda autolivello Carte autoniveau Wasserstandkarte Autolevel board Ficha de autonivel Placa auto nível

SL = Sonda Livello Sonde niveau Standfühler Level feeler Sonda nivel Sonda nível

SP = Sensore di pressione Capteur de pression Drucksensor Autolevel board Detector de presión Sensor de pressão

ST = Sonda temperatura Sonde Temperature Temperatur Sonde Temperature Probe Sonda de temp. Sonda temperatura

STS = Sonda temp.TS/TSC Sonde Temperature Temperatur Sonde Temperature Probe Sonda de temp. Sonda temperatura

TS/TSC TS/TSC TS/TSC TS/TSC TS/TSC

TA = Tasto acqua Touche eau Wassertaste Key water Tecla agua Tecla água

TF = Tastiera funzioni/servizi Clavier function/service Funktion/Dienst druck Function/service Botonera/Funciòn/ Teclado funções/

keyboard servicio serviços

TG = Tastiera gruppo Clavier groupe Gruppedruckknoepfe Group Keyboard Botonera grupo Teclado grupo

TM = Trasformatore transformateur Transformator Transformer Transformador Trasformador

TP = Tastiera programmazione Clavier de programmation Programmiertastatur Program Keyboard Botonera programación Teclado programação

TR = Teleruttore Télérupteur Fernschalter Transformer Telerruptor Contador

TS = Termostato di sicurezza Thermostat de sécurité Sicherheitsdruckwächter Safety thermostat Termóstato de seguridad Termostato de segurança

TTSC = Tastiera TSC Clavier TSC Tastatur TSC TSC keyboard Botonera TSC Teclado TSC

Ar = Arancio Orange Orange-farbig Orange Naranja Laranja

B = Blu Bleu Blau Blue Azul Azul

Bi = Bianco Blanc Weiss White Blanco Branco

BiB = Bianco-Blu Blanc-Bleu Weiss-Blau White-Blue Blanco-Azul Branco-Azul

BiN = Bianco-Nero Blanc-Noir Weiss- Braun White-Black Blanco-Negro Branco-Preto

G = Giallo Jaune Gelb Yellow Amarillo Amarelo

GV = Giallo-Verde Jaune-vert Gelb-gruen Yellow-green Amarillo-verde Amarelo-Verde

M = Marrone Marron Braun Brown Marron Marrom

N = Nero Noir Schwarz Black Negro Preto

R = Rosso Rouge Rot Red Rojo Vermelho

Ro = Rosa Rose Rosa Rose Rosado Rosa

V = Verde Vert Gruen Green Verde Verde

Vi = Viola Violette Violett Violet Morado Roxo

SCHEDA ELETTRONICA - CARTE ÉLECTRONIQUE - ELEKTRONIKKARTE -

ELECTRIC BOARD - TARJETA ELECTRÓNICA - PLACA ELETRÔNICA

mod. EPOCA DE

ATTENZIONE

La macchina è predisposta per un collegamento con la

tensione nominale di 230V (MED).

Se la tensione di alimentazione è inferiore al 10% a tale

valore, collegare come indicato su LOW.

Se la tensione di alimentazione è superiore al 10% a tale

valore, collegare come indicato su Hl.

ATTENTION

La machine est prédisposée pour un raccordement avec

la tension nominale de 230V (MED).

Si la tension d’alimentation est inférieure de 10% par rap-

port à cette valeur, branchez comme indiqué sur LOW.

Si la tension d’alimentation est supérieure de 10% par

rapport à cette valeur, branchez comme indiqué sur HI.

ACHTUNG

Die Maschine ist für eine Verbindung mit einer Nominal-

spannung von 230 V (MED) vorgesehen.

Ist die Versorgungsspannung um 10% niedriger, wie ange-

geben an LOW anschließen.

Ist die Versorgungsspannung um 10% höher, wie ange-

geben an HI anschließen.

COLLEGAMENTO TRASFORMATORE-BRANCHEMENT TRASFORMATEUR

TRANSFORMER CONNECTION-CONEXION TRASFORMADOR

STROMANCHHULUSS TRASFOMATOR-LIGAÇÃO TRANSFORMADOR

WARNING

The equipment has been designed for 230V (MED)

rated power connection.

If power supply is lower than 10% of this value, connect

as shown on LOW.

If power supply is higher than 10% of this value, con-

nect as shown on HI.

ATENCIÓN

La máquina está prevista para ser conectada a una

tensión nominal de 230V (MED).

Si la tensión de alimentación es inferior al 10% de dicho

valor, conecten según lo indicado en LOW.

Si la tensión de alimentación es superior al 10% de

dicho valor, conecten según lo indicado en HI.

ATENÇÃO

A máquina está predisposta para uma ligação com a

tensão nominal de 230V (MED).

Se a tensão de alimentação é inferior a 10% a tal valor,

ligar como indicado em low

Se a tensão de alimentação é superior a 10% a tal

valor ligar como indicado em Hl.

W10= Abilitazione programmazione dosi

Dose setting mode

Habilitation réglage des doses

Dosierungs einsetzung betähigung

Habilitación programación dosis

Habilitação do programa das doses

W11= Potenza ridotta

Reduction power

Reduit puissance

Verminderte leistung

Potencia reducida

Potência reduzida

R138= Regolazione pressione - Pressure setting - Réglage pression - Duck einstellung

- Regulación presión - Regulagem da pressão

YES NO

F1 = T 4A

200-240 3V~ mod. DE - CD

COLLEGAMENTO-RACCORDEMENT-VERBINDUNG-CONNECTION-CONEXIÓN-LIGAÇÃO

1) Collegare il cavo alimentazione come indicato in

figura.

2) Spostare il collegamento delle resistenze dal con-

nettore siglato 3VN~ in quello 3V~ sulla scheda di

potenza

1) Raccorder le câble d’alimentation comme indiqué

dans la figure.

2) Déplacer le raccordement des résistances du con-

necteur avec sigle 3VN~ dans celui 3V~ sur la carte

de puissance

1) Collegare il cavo alimentazione come indicato in

figura.

2) Scollegare i cavi azzurri (neutri) dalla resistenza

elettrica ed isolarli.

3) Collegare la resistenza elettrica della caldaia se-

condo lo schema sopra riportato.

R S T N

NM GR

R S T N

1) Raccorder le câble d’alimentation comme indiqué

dans la figure.

2) Débrancher les câbles bleus (neutres) de la rési-

stance électrique et les isoler.

3) Raccorder la résistance électrique de la chaudière

selon le schéma reporté ci-dessus.

1) Das Versorgungskabel anbringen, wie es auf der

Abbildung angegeben ist.

2) Die blauen Kabel (Nullleiter) vom elektrischen

Widerstand abtrennen und isolieren.

3)Den elektrischen Widerstand des Kessels an-

schließen, wie es weiter oben abgebildet ist.

1)Connect cable as shown in the picture.

2) Disconnect the light blue cables (neutral) from

electric resistance and insulate them.

3) Connect boiler electric resistance according to the

diagram below.

1) Conectar el cable de alimentación como se ilustra

en la figura.

2) Desconectar los cables azules (neutros) de la resi-

stencia eléctrica e aislarlos.

3) Conectar la resistencia eléctrica de la caldera según

el esquema que se ilustra arriba.

1) Ligar o fio de alimentação como indicado na figu-

2) Desligar os fios azuis (neutros) da resistência

elétrica e isolá-los

3) Ligar a resistência elétrica da caldeira, segundo o

esquema acima.

200-240 3V~ mod. S

COLLEGAMENTO-RACCORDEMENT-VERBINDUNG-CONNECTION-CONEXIÓN-LIGAÇÃO

1) Das Versorgungskabel anbringen, wie es auf der

Abbildung angegeben ist.

2) Die Verbindung der Widerstände von Verbinder

3VN~ auf Verbinder 3V~ auf der Leistungskarte

umstecken.

1)Connect cable as shown in the picture.

2) On the power board, move resistance connection

from connector marked 3VN~ to connector marked

3V~

1) Conectar el cable de alimentación como se ilustra

en la figura.

2) Cambiar la conexión de las resistencias del conector

con la sigla 3VN~ a 3V~ en la tarjeta de potencia.

1) Ligar o fio de alimentação como indicado na figu-

ra.

2) Transferir a ligação das resistências do conector sigla-

do 3VN~ para àquele 3V~ na placa de potência.

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES

HYDRAULIKPLÄNE

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

ESQUEMA HIDRÁULICO

IT FR DE EN ES PT

CA = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukontrolle Water level control Transd. autonivel Central auto nível

de l’eau

CL = Caldaia Chaudière Kessel Boiler Caldera Caldeira

CV = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler Flow Meter Contador volum. Contador volumétrico

EA = Elettrovalvola acqua Electrovanne eau Wasserelektroventil Water electrovelve Electrovalvula agua Válvula Elétrica da água

EAR = Elettrovalvola aria Electrovanne air Luftelektroventil Air electrovalve Electrovalvula aire Válvula Elétrica do ar

EC = Elettrovalvola carico Electr. de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electrovalv. carga Válvula Elétrica abast.

EE = Miscelatore Mélangeur Mixer Mixer Mezclador Misturador

EG = Elettrovalvola gruppo Electr. du groupe Gruppeelektroventil Group Electrovalve Electrovalvula grupo Válvula Elétrica grupo

ES = Valvola di espansione valve d’expansion Expansionsventil exspansion valve Válvula de expansión Válvula de expansão

EV = Elettrovalvola vapore Electrovanne vapeur Dampfelektroventil Steam valve Electrovalvula vapor Válvula Elétrica vapor

GR = Gruppo erogatore Groupe de distribution Brühgruppe Group Grupo erogador Grupo distribuidor

IL = Indicatore livello Indicateur de niveau Pegelanzeiger Level indicator Indicador de nivel Indicador do nível

LC = Lampada livello Lampe niveau Lampe für Wasserstand Level lamp Lámpara de nivel Lâmpada do nível

MA = Manometro Manomètre Manometer Manometer Manómetro Manômetro

MA1 = Manometro Pompa Manomètre pompe Manometer Pumpe Manometer pump Manómetro bomba Manômetro Bomba

MA2 = Manometro Caldaia Manomètre chaudière Manometer Kessel Manometer boiler Manómetro caldera Manômetro Caldeira

P = Pressostato Pressostat mecanique Mech. druckwaechter Mechanic pressure Presostato mecanico Interrup. Mec. Pressão

switch

PV = Pompa volumetrica pompe volumétrique Volumetrische Pumpe Volumetric pump Bomba volumétrica Bomba volumétrica

RA = Rubinetto Acqua Robinet eau Wasserhahn Water tap Grifo de agua Torneira Água

RL = Rubinetto Carico Robinet d’arrivée Auffüllhahn Inlet water tap Grifo de carga Torneira Abastecimento

RV = Rubinetto Vapore Robinet vapeur Dampfhahn Steam tap Grifo de vapor Torneira Vapor

SA = Scheda autolivello Fiche autoniveau Wasserstandkarte Autolevel board Ficha de autonivel Placa auto nível

SC = Scambiatore di calore Échangeur de chaleur Wärmaustauscher Heat-exchanger Intercambiador de calor Intercambiador de calor

SL = Sonda Livello Sonde niveau Standfühler Level feeler Sonda nivel Placa Nível

SP = Sensore di pressione Capteur de pression Drucksensor Pressure sensor Detector de presión Sensor de pressão

ST = Sonda temperatura Sonde Temperature Temperatur Sonde Temperature Probe Sonda de temp. Sonda temperatura

VA = Valvola antidepressione Vanne antidépression Unterdruckventil Antivacuum valve Válvula antidepresión Válvula anti depressão

VP = Pompa a vibrazione Pompe à vibration Vibrationspumpe Vibration pump Bomba de vibración Bomba com vibração

VR = Valvola di ritegno Valve de retenue Rückschlagventil Check-valve Válvula de retención Válvula de retenção

VS = Valvola di sicurezza Clapet de sûreté Sicherheitsventil Safety valve Válvula de seguridad Válvula de segurança

Rancilio epoca CD, epoca DE, EPOCA E, epoca S Use and Maintenance Manual

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