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1 SAVE THESE INSTRUCTIONS • Do not leave smoker unattended. • Do not cover cooking racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to electric smoker. • Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on cooking rack this may damage electric smoker. • Wood tray is HOT when electric smoker is in use. Use caution when adding wood. • To disconnect, turn control panel “OFF” then remove plug from outlet. • Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before adding/removing grates, tray or water bowl. • Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-combustible container. • Do not store electric smoker with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold. • Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are not recommended and may cause injury. • Never use electric smoker for anything other than its intended purpose. This unit is not for commercial use. • Always use electric smoker in accordance with all applicable local, state and federal ¿re codes. • Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use. • If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and 2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled by children or tripped over unintentionally. • The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord. • Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with suf¿x “W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.” • CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the ground. • Do not clean this product with a water sprayer or the like. • Do not use wood pellets. GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION Failure to follow these warnings and instructions properly could result in personal injury or death. Use only outdoors where it is well ventilated. DO NOT burn wood chips inside homes, vehicles, tents, garages or any enclosed areas. Burning wood chips gives off carbon monoxide, which has no odor and can cause death. CARBON MONOXIDE HAZARD Keep this manual for future reference. Some parts may have sharp edges handle with care. This manual contains important information necessary for the proper and safe use of this unit. Read and follow all warnings and instructions before using smoker and during use. WARNING GARANTÍA LIMITADA *El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad. Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ____________________________________ *Número de modelo: ____________________ *Número de serie: ____________________ Correo electrónico:______________________________________ Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________Número de teléfono: (_____) - ____________ Nombre: _______________________________ Dirección :________________________ Ciudad:__________________ Visítenos en línea en: www.masterbuilt.com o complete este formulario y envíelo a: A la atención de: Warranty Registration Masterbuilt Mfg. Inc. 1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907 18 Sólo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes restricciones especí¿cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se puede realizar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt devolverá el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al uso por parte del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que lo ofrece a ¿n de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de esta garantía. Esta garantía expresa le otorga derechos legales especí¿cos, y es posible que también tenga otros derechos que varían según el estado. Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización o idoneidad para cualquier ¿n en particular. Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece este producto tienen autoridad alguna para otorgar garantías adicionales o prometer otros recursos que sean inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o limitaciones anteriores. Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida según las recomendaciones, durante un período de 90 días a partir de la fecha de compra original. La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso normal. La garantía de Masterbuilt no cubre la oxidación de la unidad. Masterbuilt exige el comprobante razonable de la compra para realizar reclamos de la garantía y sugiere que conserve su recibo. Después de la fecha de vencimiento de la garantía, ¿nalizarán todas las responsabilidades. Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará o reparará los componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para su inspección, Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo solicitado. Esta garantía excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, el uso excesivo, los accidentes, el transporte o el uso comercial de este producto.  17 SEA PARTE DE NUESTRA COMUNIDAD EN LÍNEA “DADGUM GOOD”: www.masterbuilt.com | www.facebook.com/masterbuilt Twitter @Masterbuilt @JohnMcLemore @DadgumThatsGood 1. Reoriente o reubique la antena de recepción. 2. Aumente la separación entre el equipo y el receptor. 3. Conecte el equipo en un tomacorriente en un circuito distinto de donde está conectado el receptor. 4. Consulte con el representante o un técnico experimentado en radio/TV si necesita ayuda. Sin embargo, no hay garantía de que las interferencias no vayan a ocurrir en una instalación en particular. Si este equipo causa interferencias dañinas a la recepción de radio o televisión, lo que puede determinarse encendiendo y apagando el equipo, el usuario deberá intentar corregir la interferencia mediante una o más de las siguientes medidas: Declaración de la FCC NOTA: Este equipo ha sido probado y se ha demostrado que cumple con los límites para un dispositivo digital Clase B, conforme a la Parte 15 de las Reglas de la FCC. Estos límites han sido diseñados para ofrecer una protección razonable contra interferencias dañinas en una instalación residencial. Este equipo genera, usa y puede irradiar una energía de radiofrecuencia y, si no se instala y usa en conformidad con las instrucciones, podría ocurrir una interferencia dañina a las radiocomunicaciones. Advertencia de la FCC Advertencia: Los cambios o modi¿caciones a esta unidad que no estén explícitamente aprobados por la parte responsable para el cumplimiento, podrían invalidar la autoridad del usuario de operar el equipo. Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la FCC. La operación está sujeta a las siguientes dos condiciones: (1) este dispositivo no puede causar interferencias dañinas y (2) este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluyendo la interferencia que pueda causar una operación no deseada. WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS CONTINUED ON PAGE 3 When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: • For outdoor use only. Do not operate in an enclosed areas (example, porch or garage). • Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across uneven surfaces. • Do not lift unit by rear handle. • Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use. • Use only approved grounded electrical outlet. • Do not use during an electrical storm. • Do not expose electric smoker to rain or water at anytime. • To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other liquid. • Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at 1-800-489-1581. • Keep a ¿re extinguisher accessible at all times while operating electric smoker. • Do not let cord hang touch hot surfaces. • Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven. • Keep children and pets away from electric smoker at all times. Do not allow children to use electric smoker. Close supervision is necessary should children or pets be in area where electric smoker is being used. • Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker. • Never use electric smoker as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD ON FRONT COVER). • Use electric smoker only on a level, stable surface to prevent tipping. • Electric smoker is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards. Use caution. • Do not touch HOT surfaces. • Do not allow anyone to conduct activities around electric smoker during or following its use until the unit has cooled. • The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair the user’s ability to properly assemble or safely operate electric smoker. • Avoid bumping or impacting electric smoker. • Never move electric smoker when in use. Allow electric smoker to cool completely before moving or storing. • Be careful when removing food from electric smoker. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves or long, sturdy cooking tools. • Avoid using smoker on wooden or Àammable surfaces. READ ALL INSTRUCTIONS GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION 2  3 Wall Construction Overhead Rails 10 ft (3m) 10 ft (3m) ENJOY! • CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew. • Extreme cold temperatures may extend cooking times. • Store smoker in a dry area after use. • Temperature reading on control panel will Àuctuate + or - 15 degrees as smoker cycles on and off. • Close air damper on side of unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ¿sh or jerky, open air damper to release moisture. • Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking. Please see manual for more detail. • DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly. • Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food. • “Preseason” smoker prior to ¿rst use. See page 12. • This is a slow smoker…allow suf¿cient time for cooking. Smoker is for OUTDOOR USE ONLY. LET’S GET STARTED! CALIFORNIA PROPOSITION 65 1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm. 2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm. Wash your hands after handling this product. WARNING Ingredientes 1 1/2 libras de pargo rojo Filete (con piel) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar morena 1 cucharada de ajo, picado 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharada de jarabe de arce 6 onzas chips de madera para ahumar húmedos 1 plato para torta de papel aluminio Salmuera 2 cuartos de agua 12 onzas de sal Kosher 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de ajo, granulado PARGO ROJO AHUMADO Retire la piel gruesa y reduzca la grasa para que quede una capa de máximo 1/2” (13 mm) cubriendo el jamón. Haga cortes en el jamón. Mezcle el jarabe, jengibre, nuez moscada y el Allspice en un tazón pequeño. Ponga el jamón en un plato grande y báñelo con la mezcla de jarabe. Deje el jamón en la mezcla de jarabe durante una o dos horas, bañándolo frecuentemente hasta que esté a temperatura ambiente. Cuando esté listo para ahumar, retire el jamón del plato e inserte los clavos de olor. Coloque el jamón en el ahumador a 225° F (107° C). Cocine de 2 a 3 horas. Bañe con la mezcla de jarabe por lo menos dos veces durante el tiempo de cocción. Durante la última hora de ahumado, decore el jamón con las piñas en conserva, las cerezas y bañe de nuevo. La temperatura interna de jamón debe estar entre 130° F y 140° F (54° C - 60° C) cuando está bien caliente. 5 - 7 libras de pernil o paletilla de cerdo (completamente cocido, con hueso) 1 1/2 tazas de jarabe de arce 1 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de Allspice 16 clavos enteros 1 lata de tajadas de piña (en conserva) 1 frasco de cerezas Maraschino Chips de nogal o mesquita JAMÓN GLASEADO CON JARABE DE ARCE Deje el pescado en la salmuera durante una hora. (Puede usar pargo rojo congelado, dejándolo en la salmuera de 2 a 2 1/2 horas.) Mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo y pimienta para frotar. Frote el pescado con los ingredientes secos. Aplique un poco de aceite al pescado del lado de la piel, de tal manera que no se pegue a las parrillas de ahumado. Ahúme el pescado de 60 a 75 minutos, dependiendo del grosor, a 225° F (107°). Opcional: Pinte el pescado con el glaseado de jarabe de arce antes de servir. Prepare una salmuera disolviendo su¿ciente sal en agua fría, hasta que Àote un huevo en ella. (La cantidad indicada es aproximada) Agregue el azúcar y el ajo granulado. Cocine 1 a 1 1/2 horas más. Después de 3 horas, retire las costillas y envuelva en papel aluminio grueso. Cocine las costillas durante 3 horas a 225° F (107° C) en el ahumador precalentado, usando chips de nogal durante las 2 primeras horas. Mezcle los ingredientes y frote la mezcla en la carne dos horas antes de la cocción. Permita que la carne tome temperatura ambiente. 2 - 4 libras de costillas o costillitas de cerdo 1/2 cucharada de sal 1/4 taza de azúcar morena 2 1/2 cucharadas de polvo de ají 1 1/2 cucharadas de comino molido 2 cucharaditas de pimienta de cayena 2 cucharaditas de pimienta negra (recién molida) 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo Chips de nogal Costillas o costillitas de cerdo RECETAS PARA EL AHUMADOR MASTERBUILT 16  15 SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÁ DESENCHUFADA Y FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y GUARDAR. El sello de la puerta y la ranura interna a la que se ¿ja el sello DEBE limpiarse con un trapo húmedo después de cada uso para mantener el sello en condiciones de trabajo apropiadas. Para el interior, el vidrio de la puerta, la sonda de la carne y el exterior del ahuador, simplemente limpie con un trapo húmedo. No use un agente limpiador. Asegúrese de secar todo exhaustivamente. Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y descartándolas en un contenedor no combustible. Para la bandeja de trozos de madera y el cargador de trozos de madera, limpie con frecuencia para retirar la acumulación de cenizas, los residuos y el polvo. Para los soportes de la rejilla, las rejillas para ahumar, el tazón de agua y la bandeja de goteo use un detergente para platos suave. Enjuague y seque exhaustivamente. CÓMO LIMPIAR EL AHUMADOR • Para ajustar el seguro de la puerta, aÀoje la tuerca hexagonal en el seguro de la puerta. Gire el gancho en sentido horario como se muestra. Asegure la tuerca hexagonal contra el seguro de la puerta. • Abrir la puerta del ahumador durante la cocción puede extender el tiempo de cocción debido a la pérdida de calor. • Cuando la temperatura externa es menor de 65°F (18°C) y/o la altitud es mayor de 3,500 pies (1067m), se puede requerir un tiempo adicional de cocción. Para asegurarse que la carne esté completamente cocida, use un termómetro para carne para probar la temperatura interna. • La con¿guración máxima de temperatura es 275°F (135°C). • NO mueva la unidad a lo largo de super¿cies desiguales. • El asa posterior NO es para levantar. • El cargador de trozos de madera y la bandeja de trozos de madera DEBEN estar en su lugar cuando se usa el ahumador. Esto minimiza la probabilidad de tener estallidos de la madera. • Los trozos de madera deben usarse para producir humo y crear un sabor ahumado. • Veri¿que la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasa antes que se llene. Puede que se necesite vaciar la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. • No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la puerta del ahumador hace que se escape el calor y podría hacer que la madera estalle. Cerrar la puerta reestabilizará la temperatura y detendrá los estallidos. • No deje cenizas de madera antiguas en la bandeja de trozos de madera. Una vez que las cenizas están frías, vacíe la bandeja. La bandeja debe limpiarse antes y después de cada uso para evitar la acumulación de cenizas. • El vidrio de la puerta está templado y no se quebrará durante la operación normal. • Este es un ahumador. Se producirá bastante humo cuando use los trozos de madera. El humo escapará a través de uniones y el interior del ahumador se pondrá negro. Esto es normal. Para reducir la pérdida de humo cerca a la puerta, se puede ajustar el seguro de la puerta para ajustar más el sello de la puerta contra el cuerpo. HECHOS IMPORTANTES SOBRE EL USO DEL AHUMADOR 21 4 1 1 1 1 2 1 1 1 5 6 7 8 9 10 11 12 13 QTY 1 1 1 4 PART NO 1 2 3 4 14 19 STOP! 11 23 24 18 1 15 16 17 Grate Supports Door Latch Water Bowl Wood Chip Tray Drip Pan Adjustable Screw Leg Wood Chip Loader Grease Tray Drip DeÀector DESCRIPTION Smoker Body Control Panel Rear Handle Smoking Rack 20 27 8 13 7 26 25 19 20 21 22 23 24 25 26 27 18 PART NO 14 15 16 17 22 2 PARTS LIST 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 QTY 2 1 1 1 6 9 Door w/ Window Door Handle Front Feet Grease Tray Bracket Side Panel Door Hinge Control Panel Housing LED Light Remote Control Air Damper DESCRIPTION Wheel Element Wood Chip Housing Meat Probe 12 3 DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581. Please have Model Number and Serial Number available when calling. These numbers are located on silver label on back of unit. 5 10 4 4  5 STOP! 9907120040 9907140014 9907140015 9907120019 9807140063 Drip DeÀector Support Kit Power Circuit Board Kit High Temperature Limiter Kit Hardware Kit Instruction Manual 9907120018 9007120008 9907120002 Control Panel Housing Kit Digital Remote 9907120008 Hinge Cover Kit LED Light Kit 9907120010 9907120013 Door Hinge Kit 9907120009 Right Trim Panel Kit Left Trim Panel Kit 9907120007 9907120016 9907120006 Right Front Foot Kit Grease Tray Bracket Kit 9907120012 Door Handle Kit Left Front Foot Kit 990060221 9907120001 30” Door Kit, SS 9007140029 Meat Probe Air Damper Kit 9907120011 9907130009 Wood Chip Lid Kit Wheel Kit Element Kit, 800 Watt 9007120019 9907120017 Grease Tray 910050006 9007130028 Wood Chip Loader 9007120009 Drip Pan Adjustable Screw Leg 9007120004 9007130026 Wood Chip Tray 9907120004 Door Latch Kit, Black Water Bowl 9007120003 9007120001 9007120002 Smoking Rack Drip DeÀector Pan 9907120015 Rear Handle Kit Cooking Grate Support 9007140013 Digital Smoker Control ITEM NO 9907140022 Body Kit, Black REPLACEMENT PART PARTS LIST (B) ST4x10 Screw Qty: 12 (C) M6x9 Screw Qty: 8 DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581. Please have Model Number and Serial Number available when calling. These numbers are located on silver label on back of unit. (A) M6x25 Screw Qty: 16 HARDWARE LIST • Mantenga las baterías lejos de los niños pequeños. Si se tragan la batería, consulte inmediatamente con un médico. • Asegúrese de insertar correctamente las baterías. Una instalación incorrecta puede dar como resultado fugas y/o una posible explosión. • No deseche las baterías al fuego. • No mezcle baterías antiguas con nuevas. • No mezcle baterías alcalinas, estándar (carbono-zinc) o recargables (ni-cad, ni-mh, etc). 14 PRECAUCIÓN Soluciones posibles • Reemplace las baterías e instale conforme a la imagen en la carcasa de la batería • Conecte el control remoto y el controlador de la siguiente manera: a. Apague el controlador y el control remoto. b. Presione mantenega presionado “SET TEMP” en el controlador por 3 segundos. c. En el control remoto presione “MEAT PROBE”, “LIGHT”, “MEAT PROBE”, “LIGHT” (todos los botones deben presionarse dentro de 5 segundos después del otro). Se producirá un sonido corto luego de cada presión del botón. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Si el control remoto no está funcionando apropiadamente o no interactúa correctamente con el controlador, puede deberse a que las baterías están vacías, que están incorrectamente instaladas o que el control remoto no está correctamente conectado al controlador. IMPORTANTE • No deje el control remoto expuesto a la luz solar para largos períodos de tiempo. • El control remoto tiene un rango de frecuencia de hasta 100 pies (30m). • Pruebe el rango de frecuencia antes y durante el uso. Para probar el rango de frecuencia: • Encienda la unidad. • Use el control remoto para encender y apagar la luz cuando esté lejos de la unidad. • El control remoto está fuera del rango de frecuencia cuando la luz ya no se enciende o apaga. Para reemplazar las baterías: • Deslice el clip a la izquiera para retirar. • Presione la lengüeta hacia abajo en la cubierta de la batería y tire hacia afuera. • Instale 2 baterías alcalinas “AAA”. Veri¿que los símbolos de positivo (+) y negativo (-) en el estuche y en la batería, para asegurar una instalación apropiada. • Reemplace la cubierta de la batería. • Retire las baterías antes de guardar el control remoto. *Baterías no incluidas CÓMO USAR EL PANEL DE CONTROL Y EL CONTROL REMOTO  13 Para REANUDAR el panel de control: Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador eléctrico, desenchufe la unidad del tomacorriente, espere diez segundos, vuelva a enchufar la unidad al tomacorriente y luego encienda el ahumador eléctrico. Esto reanudará el panel de control. Para usar la luz: • Presione el botón LIGHT para encender la luz. • Presione el botón LIGHT para apagar la luz. Para usar la sonda de carne: • Inserte la sona de carne para obtener la lectura más precisa. • Presione y mantenga presionado el botón MEAT PROBE, la pantalla LED mostrará la temperatura interna de la carne. • Una vez que suelte el botón MEAT PROBE, la pantalla LED retornará a con¿guración de temperatura o con¿guración de tiempo. El calor se apagará cuando el tiempo haya expirado. Para con¿gurar el cronómetro: •Presione el botón SET TIME una vez, la pantalla LED para horas empezará a titilar. •Use +/- para con¿gurar las horas. •Presione el botón SET TIME otra vez para ¿jar las horas. Los minutos LED empezarán a titilar. •Use +/- para con¿gurar los minutos. •Presione el botón SET TIME para ¿jar los minutos y empezar el ciclo de cocción. Para con¿gurar la temperatura: •Presione el botón ON. •Presione el botón SET TEMP una vez, la luz LED empezará a titilar. •Use +/- para con¿gurar la temperatura. •Presione el botón SET TEMP otra vez para ¿jar la temperatura. Nota: No empezará a calentarse hasta que se con¿gura el cronómetro. Nota: La luz solar directa puede interferir con la habilidad de leer la pantalla LED, bloquee la luz de ser necesario. CÓMO USAR EL PANEL DE CONTROL Y EL CONTROL REMOTO A 1 1 B 21 22 Repeat step on opposite side for remaining front foot. 6 STEP 2 Secure front foot (21) to bottom of smoker body (1) using screws (A). Repeat step for remaining grease tray bracket. Attach grease tray bracket (22) to bottom of smoker body (1) using screws (B). Carefully position smoker on side as shown. Alternatively, the smoker can be positioned upside down for assembly. However, make sure styrofoam packaging remains on top to prevent damage to control panel. STEP 1 Remove all components on inside of smoker before beginning assembly. • BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY. • ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE. • TOOL NEEDED: PHILLIPS HEAD SCREWDRIVER. **Some assembly steps may already be completed due to pre-assembly at the factory.** ASSEMBLY  7 C B 23 14 1 11 ASSEMBLY C 1 Repeat step on opposite side for remaining wheel. STEP 4 Position wheel (14) on bottom of smoker body (1) as shown. Secure using screws (C). Repeat step on opposite side for remaining side panel. Attach side panel (23) to smoker body (1) using screws (B) as shown. STEP 3 Remove adjustable screw leg (11). Set aside to be used in Step 5. Cuando la puerta se abre, se puede producir un estallido. Si los trozos de madera explotan, cierre inmediatamente la puerta y el ducto de ventilación, espere que los trozos de madera se quemen por completo antes de volver a abrir la puerta. No rocíe agua. PRECAUCIÓN Precaución: • Mantenga la puerta del ahumador cerrada cuando agregue los trozos de madera. • El cargador de trozos de madera estará CALIENTE incluso si el asa no lo está. Agregando más madera durante el proceso de ahumado: • Tire del cargador de trozos de madera del ahumador. • Coloque los trozos de madera en el cargador de trozos de madera y inserte en el ahumador. • Gire el asa en sentido horario en dirección de la marca de la felcha en el ahumador para descargar la madera. La madera caerá en la bandeja de trozos de madera. • La temperatura puede subir en exceso luego de añadir madera. Se estabilizará luego de un corto tiempo. No ajuste la con¿guración de temperatura. 12 Cómo usar el cargador de trozos de madera: • Antes de iniciar la unidad, coloque 1/2 taza de trozos de madera en el cargador de trozos. • Nunca use más de 1/2 taza de trozos de madera a la vez. Nunca use leños grandes. • Inserte el cargador de trozos de madera en el ahumador. Los trozos de madera deben nivelarse con el borde superior del cargador de trozos de madera. • Gire el asa en sentido horario en dirección de la marca de la Àecha en el ahumador para descargar la madera. La madera caerá a la bandeja de trozos de madera. Gire el asa en sentido anti-horario, en posición recta y deje el cargador de trozos de madera en su lugar. • Veri¿que la bandeja de trozos de madera periódicamente para ver si la madera se está quemando, retirando el cargador de trozos de madera y mirando el ahumador a través del ori¿cio. Agregue más trozos de madera si es necesario. • El cargador de trozos de madera debe jalarse fuera completamente del ahumador cuando veri¿que el nivel de los trozos de madera. CÓMO USAR EL CARGADOR DE TROZOS DE MADERA 1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su ligar y SIN AGUA. 2. Con¿gure la temperatura a 275°F (135°C) y encienda la unidad por 3 horas. 3. Durante los últimos 45 minutos, agregue 1/2 taza de trozos de madera en el cargador de trozos para completar el pre-sazonado. Esta cantidad equivale a los contenidos de un cargados de trozos llenado. 4. Apague la unidad y permita que se enfríe. NOTA: Nunca agregue más de 1/2 taza (1 fcargador de trzoso llenado) por vez. No se debe agregar trozos adicionales hasta que los trozos agregados previamente hayan dejado de generar humo. SAZONE PREVIAMENTE EL AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO. Algo de humo puede aparecer en este momento, esto es normal. INSTRUCCIONES DE PRE-SAZONADO  11 10 8 5 9 ENSAMBLAJE 12 El ensamblaje está completo. Inserte el cargador de trozos de madera (12) en la parte lateral del ahumador. PASO 12 Coloque el tazón de agua (8), la bandeja de trozos de madera (9) y la bandeja de goteo (10) dentro del ahumador como se muestra. PASO 11 Alinee los ori¿cios guía en el deÀector de goteo (5) con tarugos en la parte interior del cuerpo del ahumador. Presione el deÀector de goteo hacia abajo para asegurarlo en su lugar. 11 3 TENSION NUT 23 1 A ASSEMBLY Note: Do not lift unit by rear handle. Attach rear handle (3) to back of smoker body (1) using phillips screws (A) as shown. STEP 6 Carefully position smoker as shown. 8 Note: When unit is upright, set adjustable screw leg height by turning clockwise/counterclockwise, so that smoker is level. Once level, secure leg positions by tightening tension nuts. Repeat step on opposite side for remaining adjustable screw leg. STEP 5 Insert adjustable screw leg (11) through bottom of side panel (23) as shown, and into smoker body.  9 B 19 20 13 22 ASSEMBLY STEP 8 Slide grease tray (13) onto grease tray brackets (22). STEP 7 Position door handle (20) on door w/window (19) as shown. Secure using (B) Àat head screws. 4 6 ORIFICIOS GUÍA ENSAMBLAJE 10 PASO 10 Coloque las rejillas para ahumar (4) dentro del ahumador como se muestra. Repita para los soportes de la rejilla restantes a ambos lados. PASO 9 Alinee los ori¿cios guía en los soportes de la rejilla (6) con tarugos en la parte interior del cuerpo del ahumador como se muestra. Presione el soporte de la rejilla hacia abajo para asegurarlo en su lugar.  9 B 19 20 13 22 ENSAMBLAJE PASO 8 Deslice la bandeja de grasa (13) en las abrazaderas de la bandeja de grasa (22). PASO 7 Coloque el asa de la puerta (20) en la puerta con ventana (19) como se muestra. Asegure usando los tornillos de cabeza plana (B). 4 6 KEYHOLES ASSEMBLY STEP 10 Place smoking racks (4) inside smoker as shown. Repeat step for remaining grate supports on both sides. STEP 9 Align keyholes on grate supports (6) with studs on the inside of smoker body as shown. Press grate support down to secure in place. 10  11 10 8 5 9 ASSEMBLY 12 Assembly is complete. Insert wood chip loader (12) into side of smoker. STEP 12 Place water bowl (8), wood chip tray (9), and drip pan (10) inside smoker as shown. STEP 11 Align keyholes on drip deÀector (5) with studs on the inside of smoker body. Press drip deÀector down to secure in place. 11 TUERCA DE TENSIÓN 3 23 A 1 ENSAMBLAJE posterior. 8 Nota: No levante la unidad por el asa Fije el asa posterior (3) a la parte posterior del cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos en cruz (A) como se muestra. PASO 6 Coloque cuidadosamente el ahumador como se muestra. Nota: Cuando la unidad esté de pie, con¿gure la altura de la pata ajustable con tornillos girándola en sentido horario/antihorario, para que el ahumador esté nivelado. Una vez nivelado, asegure las posiciones de las patas ¿jando las tuercas de tensión de ajuste. Repita el paso del lado opuesto para la pata ajustable con tornillos restante. PASO 5 Inserte la pata ajustable con tornillos (11) a través de la parte inferior del panel lateral (23) como se muestra y dentro del cuerpo del ahumador.  13 To RESET control panel: If control panel shows an error message, turn electric smoker off, unplug unit from outlet, wait ten seconds, plug unit back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel. To use light: • Press LIGHT button to turn light on. • Press LIGHT button to turn light off. To use meat probe: • Insert meat probe into center of meat to get most accurate reading. • Press and hold MEAT PROBE button-LED display will show internal temperature of meat. • Once MEAT PROBE button is released-LED display will return to set temperature or set time. Heat will turn off when time has expired. To set timer: •Press SET TIME button once-LED display for hours will blink. •Use +/- to set hours. •Press SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking. •Use +/- to set minutes. •Press SET TIME to lock in minutes and start cook cycle. To set temperature: •Press ON button. •Press SET TEMP button once-LED display will blink. •Use +/- to set temperature. •Press SET TEMP button again to lock in temperature. Note: Heating will not begin until timer is set. Note: Direct sunlight may interfere with ability to read LED display, block light if needed. HOW TO USE CONTROL PANEL & REMOTE CONTROL ENSAMBLAJE A 1 1 B 21 22 6 Repita el paso en el lado opuesto para la pata frontal restante. PASO 2 Asegure la pata frontal (21) a la parte inferior del cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos (A). Repita el paso para el resto de la abrazadera de la bandeja de grasa Fije la abrazadera de la bandeja de grasa (22) a la parte inferior del cuerpo del ahumador (1) usando los tornillos (B). Coloque cuidadosamente el ahumador de lado como se muestra. Alternativamente, el ahumador puede colocarse de cabeza para el ensamblaje. Sin embargo, asegúrese que el empaque de poliestireno permanezca en la parte superior para evitar daños al panel de control. PASO 1 Retire todos los componentes de la parte interior del ahumador antes de empezar el ensamblaje. • ANTES DEL ENSAMBLAJE LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDAODSAMENTE. • ENSAMBLE LA UNIDAD EN UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA. • HERRAMIENTA NECESARIA: DESTORNILLADOR EN CRUZ. **Algunos pasos del ensamblaje pueden ya estar completados debido a un preensamblaje en fábrica.**  5 ¡PARE! 9907140015 9907120019 9807140063 Kit del Apagadp de segurida del límite de alta temperatura (LAT) Kit de accesorios Manual de instrucciones (C) Tornillo M6x9 Cant.: 8 NO DEVUELVA AL ESTABLECIMIENTO MINORISTA para solicitar asistencia en el montaje de la unidad, o para reclamar partes faltantes o dañadas. Llame al: Departamento de Servicio al Cliente de MASTERBUILT al: 1-800-489-1581 Tenga a la mano los números de modelo y serie cuando llame. Estos números se ubican en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad. 9907120040 9907140014 Control remoto digital Kit de soporte del deÀector de goteo 9907120018 9007120008 Kit de las luces LED Kit de caja de mando eléctrica (CME) 9907120002 Kit de la carcasa del panel de control Kit del panel de ribete izquierdo 9907120013 9907120010 Kit del panel de ribete derecho 9907120008 9907120009 Kit de la abrazadera de la bandeja de grasa Kit de la cubierta de la bisagra 9907120016 Kit de la pata frontal izquierda Kit de la bisagra de la puerta 9907120006 9907120007 Kit de la pata frontal derecha 9907120012 9007140029 Sonda de la carne Kit del asa de la puerta 9907130009 Kit de tapa de los trozos de madera 990060221 9907120011 Kit del elemento, 800 watts 9907120001 9907120017 Kit de las ruedas Kit de la puerta de 30”, SS 9007120019 Bandeja de grasa Kit del regulador de aire 910050006 9007130028 Cargador de trozos de madera 9007120009 Bandeja de goteo Pata ajustable con tornillos 9007120004 9907120004 Kit de seguro de la puerta, negro 9007130026 9007120001 Soporte de la rejilla de cocción Bandeja de trozos de madera 9007120003 Bandeja deÀectora de goteo Tazón de agua 9907120015 9007120002 Rejilla para ahumar 9007140013 Kit del asa posterior Control digital del ahumador NO DE ÍTEM 9907140022 REPUESTO LISTA DE PARTES (B) Tornillo ST4x10 Cant.: 12 LISTA DE ACCESORIOS Kit del cuerpo, negro (A) Tornillo M6x25 Cant.: 16 14 • Keep batteries away from small children. If battery is swallowed consult a physician immediately. • Be sure to insert batteries correctly. Improper installation may result in leaks and/or possible explosion. • Do not dispose of batteries in ¿re. • Do not mix old and new batteries. • Do not mix alkaline, standard (carbon-zinc), or rechargeable (ni-cad, ni-mh,etc) batteries. CAUTION Possible solutions • Replace batteries and install according to image in battery housing • Link remote and controller by: a. Turn Controller & Remote “OFF”. b. Press and HOLD “SET TEMP” on controller for 3 seconds. c. On the Remote press “MEAT PROBE”, “LIGHT”, “MEAT PROBE”, “LIGHT” (all buttons must be pressed within 5 seconds of each other) A short beep will occur after each button press. TROUBLESHOOTING If the remote is not working properly or not interfacing correctly with the controller, it may be due to weak batteries, batteries being incorrectly installed or the remote is not correctly linked to controller. IMPORTANT • Do not leave remote control exposed to sunlight for prolonged periods of time. • Remote control has frequency range of up to 100ft (30m). • Test frequency range before and during use. To test frequency range: • Turn unit on. • Use remote to turn light on and off as you move away from unit. • Remote control is out of frequency range when light will no longer turn on and off. To replace batteries: • Slide belt clip to the left to remove. • Press tab down on battery cover and pull out. • Install 2 “AAA” Alkaline batteries. Check positive (+) and negative (-) symbols, on the case and battery, to ensure proper installation. • Replace the battery cover. • Remove batteries before storing remote control. *Batteries not included HOW TO USE CONTROL PANEL & REMOTE CONTROL  HOW TO CLEAN SMOKER • To adjust door latch, loosen hex nut on door latch. Turn hook clockwise to tighten as shown. Secure hex nut ¿rmly against door latch. Maximum temperature setting is 275°F (135°C). Do NOT move unit across uneven surfaces. Rear handle is NOT for lifting. Wood chip loader and wood chip tray MUST be in place when using smoker. This minimizes the chance of wood Àare ups. Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke Àavor. Check grease tray often during cooking. Empty grease tray before it gets full. Grease tray may need to be emptied periodically during cooking. Do not open smoker door unless necessary. Opening smoker door causes heat to escape and may cause wood to Àare up. Closing the door will re-stabilize the temperature and stop Àare up. Do not leave old wood ashes in the wood chip tray. Once ashes are cold, empty tray. Tray should be cleaned out prior to, and after each use to prevent ash buildup. Glass in door is tempered and will not break under normal operation. This is a smoker. There will be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and turn the inside of smoker black. This is normal. To minimize smoke loss around door, door latch can be adjusted to further tighten door seal against body. Opening smoker door during cooking process may extend cooking time due to heat loss. When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m), additional cooking time may be required. To ensure that meat is completely cooked use a meat thermometer to test internal temperature. 15 ALWAYS MAKE SURE UNIT IS UNPLUGGED AND COOL TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING. Door seal and inside seam that seal attaches to MUST be cleaned with a damp cloth after each use to keep seal in proper working condition. For the interior, glass in door, meat probe, and exterior of smoker simply wipe down with a damp cloth. Do not use a cleaning agent. Make sure to dry thoroughly. Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-combustible container. For wood chip tray and wood chip loader, clean frequently to remove ash build up, residue and dust. For grate supports, smoking racks, water bowl and drip pan use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly. • • • • • • • • • • • • IMPORTANT FACTS ABOUT USING SMOKER 21 20 27 11 23 24 18 6 7 8 9 10 11 12 13 5 4 1 1 1 1 2 1 1 1 15 16 17 Soportes de la rejilla Seguro de la puerta Tazón de agua Bandeja de trozos de madera Bandeja de goteo Pata ajustable con tornillos Cargador de trozos de madera Bandeja de grasa DeÀector de goteo 1 8 13 7 26 25 6 9 12 3 19 20 21 22 23 24 25 26 27 18 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 5 10 4 Puerta con ventana Asa de la puerta Patas frontales Abrazadera de la bandeja de grasa Panel lateral Bisagra de la puerta Carcasa del panel de control Luz LED Control remoto 4 Regulador de aire NO DE CANT DESCRIPCIÓN PARTE 14 2 Ruedas 15 1 Elemente 16 1 Carcasa de trozos de madera 17 1 Sonda de carne 22 2 LISTA DE PARTES NO DE CANT DESCRIPCIÓN PARTE 1 1 Cuerpo del ahumador 2 1 Panel de control 3 1 Asa posterior 4 4 Rejilla para ahumar 14 19 ¡PARE! NO DEVUELVA AL ESTABLECIMIENTO MINORISTA para solicitar asistencia en el montaje de la unidad, o para reclamar partes faltantes o dañadas. Llame al: Departamento de Servicio al Cliente de MASTERBUILT al: 1-800-489-1581 Tenga a la mano los números de modelo y serie cuando llame. Estos números se ubican en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.  3 Pared aérea Construcción Rieles 10 pies (3m) 10 pies (3m) ¡DISFRUTE! • LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará la formación de moho y hongos. • Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción. • Almacene el ahumador en un área seca después de su uso. • La lectura de temperatura en el panel de control va a Àuctuar + o - 15 grados a medida que se encienden y apagan los ciclos del ahumador. • Cierre el regulador de aire de la unidad para retener la humedad y el calor. Si cocina alimentos como pescado o carne seca, abra el regulador de aire para liberar la humedad. • No sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de alimento pueden capturar el calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos en la rejilla y los lados del ahumador para asegurar una correcta circulación del calor.Si utiliza bandejas de cocción, coloque las bandejas en la parte central de la rejilla para asegurar una cocción uniforme. Consulte el manual para mayores detalles. • NO cubra las rejillas con papel de aluminio, ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente. • Precaliente el ahumador por 30 a 45 minutos en la máxima temperatura antes de cargar los alimentos. • “Sazone previamente” el ahumador antes de su primer uso. Consulte la página 12. • Este es un ahumador lento... permita que haya su¿ciente tiempo para la cocción. El ahumador SOLO DEBE USARSE EN EXTERIORES. ¡EMPECEMOS! Propuesta 65 de California 1. Los subproductos combustibles producidos a raíz de la utilización de este producto contienen químicos cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos. 2. Este producto contiene químicos, entre los cuales se incluye plomo y compuestos de plomo, cuyos efectos son reconocidos por el Estado de California por causar cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Lávese las manos después de manipular este producto. ADVERTENCIA Ingredients 1 1/2 lb Red Snapper Filet (skin on) 2 tbs Olive Oil 1 tbs Brown Sugar 1 tbs Garlic, Chopped 1 tsp Pepper Blackfreshly ground 1 tbs Maple Syrup 6 oz Moistened Wood Chips for smoking 1 foil Pie Plate Brine 2 qts Water 12 oz Kosher Salt-approx 2 tbs. Brown Sugar 1 tbs Garlic, granulated SMOKED RED SNAPPER When ready to smoke remove ham from dish and stud with cloves. Place ham in preheated 225°F (107°C) smoker. Cook for about 2-3 hours. Baste with syrup mixture at least 2 times during cooking time. Before last hour of smoking decorate ham with canned pineapple and cherries and baste. Internal temperature of ham should be at 130°F-140°F (54°C-60°C) when heated thru. Remove thick skin and trim fat leaving no more than 1/2” thick covering on ham. Score ham. Combine syrup, ginger, nutmeg, and allspice in a small bowl. Place ham in large dish and baste with syrup mixture. Let ham stand in syrup mixture for 1 or 2 hours basting frequently until at room temperature. 5-7 lbs Ham Shank or Butt (fully cooked, bone in) 1 1/2 cup Maple Syrup 1 tsp Ginger 1/4 tsp Nutmeg 1/2 tsp Allspice 16 whole Cloves 1 can Pineapple Slices (canned) 1 jar Maraschino Cherries Hickory or Mesquite Chips MAPLE GLAZED HAM Brine the ¿sh for one hour. (You can use frozen red snapper and put in the brine for about 2-2 1/2 hours.) Combine the olive oil, brown sugar, garlic and pepper to make a rub. Rub the mixed dry ingredients into the ¿sh. Oil the skin side of the ¿sh lightly, so it won’t stick to the smoking racks. Smoke the ¿sh for 60-75 minutes, depending on thickness at 225°F (107°C). Optional: Paint the ¿sh with maple syrup for glaze before serving. Prepare the brine by dissolving enough salt in cold water to Àoat an egg. (The amount given is approx.) Add the sugar and the granulated garlic. Cook for an additional 1- 1 1/2 hours. After 3 hours remove the ribs and wrap in heavy foil. Cook ribs for 3 hours at 225°F (107°C) in preheated smoker using hickory chips during the ¿rst 2 hours. Mix ingredients and rub mixture on meat for 2 hours before cooking. Allow meat to reach room temperature. 2-4 lbs Pork or Baby Back Ribs 1/2 tbsp Salt 1/4 cup Brown Sugar 2 1/2 tbsp Chili Powder 1 1/2 tbsp Ground Cumin 2 tsp Cayenne Pepper 2 tsp Black Pepper (freshly ground) 2 tsp Garlic Powder 2 tsp Onion Powder Hickory Chips Pork or Baby Back Ribs MASTERBUILT SMOKIN’ RECIPES 16  17 BE A PART OF OUR “DADGUM GOOD” COMMUNITY ONLINE: www.masterbuilt.com | www.facebook.com/masterbuilt Twitter @Masterbuilt @JohnMcLemore @DadgumThatsGood 1. Reorient or relocate the receiving antenna. 2. Increase the separation between the equipment and receiver. 3. Connect the equipment into an outlet on a circuit different from that to which the receiver is connected. 4. Consult the dealer or an experienced radio/TV technician for help. However, there is no guarantee that interference will not occur in a particular installation. If this equipment does cause harmful interference to radio or television reception, which can be determined by turning the equipment off and on, the user is encouraged to try to correct the interference by one or more of the following measures: FCC Statement NOTE: This equipment has been tested and found to comply with the limits for a Class B digital device, pursuant to Part 15 of the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection against harmful interference in a residential installation. This equipment generates uses and can radiate radio frequency energy and, if not installed and used in accordance with the instructions, may cause harmful interference to radio communications. FCC Warning Warning: Changes or modi¿cations to this unit not expressly approved by the party responsible for compliance could void the user’s authority to operate the equipment. This device complies with Part 15 of the FCC Rules. Operation is subject to the following two conditions : (1) this device may not cause harmful interference, and (2) this device must accept any interference received, including interference that may cause undesired operation. LAS ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES SIGUEN EN LA PÁGINA 3 • Nunca mueva el ahumador eléctrico cuando esté en uso. Permita que el ahumador eléctrico se enfríe completamente antes de moverlo o guardarlo. • Tenga cuidado cuando retire los alimentos del ahumador eléctrico. Todas las superficies están CALIENTES y pueden causar quemaduras. • Use guantes protectores o herramientas de cocción sólidas y largas. • Evite usar el ahumador en super¿cies de madera o inÀamables. • Evite golpear o impactar el ahumador. • El uso de alcohol, medicinas con receta o medicinas sin receta pueden dificultar la habilidad del usuario de ensamblar correctamente u operar con seguridad el ahumador eléctrico. • No permita que el cable toque las superficies calientes. • No lo coloque encima o cerca de una hornilla caliente a gas o eléctrica, o dentro de un horno calentado. • Mantenga a los niños y las mascotas alejados del ahumador eléctrico en todo momento. No permita que los niños usen el ahumador eléctrico. En el área donde se usará el ahumador eléctrico es necesaria una supervisión cercana de niños y mascotas. • El combustible, como ladrillos de carbón o perlas de calor, no se usan en el ahumador eléctrico. • Nunca use el ahumador eléctrico como calentador. (LEA EL PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO EN LA CUBIERTA FRONTAL). • Use el ahumador eléctrico solamente en una superficie nivelada y estable para evitar vuelcos. • El ahumador eléctrico está CALIENTE mientras está en uso y permanecerá CALIENTE por un cierto período de tiempo posterior. Tenga cuidado. • No toque las super¿cies CALIENTES. • No permita que nadie realice actividades alrededor del ahumador eléctrico durante o después de su uso hasta que la unidad se haya enfriado. Cuando use artefactos eléctricos, siempre se deben seguir precauciones de seguridad básicas, incluyendo lo siguiente: • Solo para uso en exteriores. No opere en áreas cerradas (por ejemplo, en un porche o garaje). • La unidad DEBE estar puesta a tierra. No coloque la unidad sobre mesas o mostradores. NO mueva la unidad a lo largo de super¿cies desiguales. • No levante la unidad por el asa posterior. • No enchufe el ahumador eléctrico hasta que esté completamente ensamblado y listo para usarse. • Use solamente un tomacorriente eléctrico aprobado y puesto a tierra. • No lo use durante una tormenta eléctrica. • No exponga el ahumador eléctrico a la lluvia o agua en cualquier momento. • Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufe o panel de control en agua u otro líquido. • No opere ningún artefacto con un cable o enchufe dañado, o luego que el artefacto se haya malogrado o dañado de cualquier manera. Contacte al Servicio al cliente de Masterbuilt si desea asistencia al 1-800-489-1581. • Conserve un extintor de incendios accesible en todo momento mientras opere el ahumador eléctrico. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES 2  1 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES • No deje el ahumador desatendido. • No cubra las rejillas de cocción con papel de aluminio. Esto atrapará el calor y causará daños serios al ahumador eléctrico. • La bandeja de goteo es solamente para la parte inferior del ahumador eléctrico. No colocar la bandeja de goteo en la rejilla de cocción podría dañar el ahumador eléctrico. • La bandeja de madera está CALIENTE cuando el ahumador eléctrico está en uso. Tenga cuidado cuando agregue madera. • Para desconectar, apague el panel de control y luego retire el enchufe del tomacorriente. • Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de la limpieza. Permita que la unidad se enfríe completamente antes de agregar/retirar las rejillas, bandeja o tazón de agua. • Deseche las cenizas frías colocándolas en papel de aluminio, remojándolas en agua y descartándolas en un contenedor no combustible. • No almacene el ahumador eléctrico con cenizas CALIENTES dentro de la unidad. Almacene solo cuando todas las super¿cies estén frías. • No se recomienda usar aditamentos adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, Inc., ya que pueden causar lesiones. • Nunca use el ahumador eléctrico para cualquier otra cosa que para su propósito intencionado. Esta unidad no es para uso comercial. • Siempre use el ahumador eléctrico en conformidad con todos los códigos contra incendios locales, estatales y federales aplicables. • Hay cables de suministro de alimentación desmontables más largos o cables de extensión disponibles y pueden usarse si se tiene cuidado. • Si se usa un cable de suministro de alimentación desmontable más largos o un cable de extensión: 1. La calificación eléctrica marcada del set de cables o del cable de extensión debe ser por lo menos de la misma calificación eléctrica que el artefacto; y 2. El cable debe acomodarse de tal manera que no cuelgue sobre el mostrador o parte superior de la mesa donde pueda ser jalado por niños o donde uno se pueda tropezar accidentalmente. • El cable de extensión debe ser un cable de 3 hilos y estar conectado a tierra. • Los cables de extensión externos deben usarse con productos de uso en exteriores y marcarse con un sufijo “W” y con la frase: “Adecuado para artefactos de uso en exteriores”. • PRECAUCIÓN: Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, mantenga la conexión del cable de extensión seca y alejada del suelo. • No limpie este producto con un rociador de agua o similar. • No use perlas de madera. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES No seguir estas advertencias e instrucciones de manera adecuada puede resultar en incendio o explosión, causando daño a la propiedad, lesiones personales o la muerte. Quemar trozos de madera produce monóxido de carbono, el cual no tiene olor y puede causar la muerte. NO queme trozos de madera dentro de hogares, vehículos, tiendas para camping, garajes o cualquier área cerrada. Use solamente las áreas exteriores donde está bien ventilado. PELIGRO DE MONÓXIMO DE CARBONO Este manual contiene información importante que es necesaria para el ensamblaje correcto y el uso seguro de la unidad. Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el ahumador. Conserve este manual para referencia en el futuro. Algunas partes pueden tener bordes puntiaguados así que manipule con cuidado. ADVERTENCIA *Serial Number: ____________________ *Model Number and Serial Number are located on silver label on back of unit. Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________ *Model Number: ____________________ E-mail Address:_______________________________________ State/Province: ________ Postal Code: ________________Phone Number: (_____) - ____________ Name: __________________________________ Address :___________________________ City:________________ Go Online www.masterbuilt.com or complete and return to Attn: Warranty Registration Masterbuilt Mfg. Inc. 1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907 18 California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speci¿c restrictions apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty. This expressed warranty gives you speci¿c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. This expressed warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties, expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ¿tness for a particular purpose. Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product, has authority to make any warranties or to promise remedies in addition to or inconsistent with those stated above. Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the above limitations or exclusions may not be applicable. Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper assembly, normal use and recommended care for 90 days from the date of original retail purchase. Masterbuilt warranty does not cover paint ¿nish as it may burn off during normal use. Masterbuilt warranty does not cover rust of the unit. Masterbuilt requires reasonable proof of purchase for warranty claims and suggests that you keep your receipt. Upon the expiration of such warranty, all such liability shall terminate. Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall repair or replace defective components free of charge with owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s) in question for inspection Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item. This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, damage arising out of transportation, or damage incurred by commercial use of this product. LIMITED WARRANTY  www.masterbuilt.com BE A PART OF OUR “DADGUM GOOD” COMMUNITY ONLINE Masterbuilt Manufacturing, Inc. 1 Masterbuilt Ct. Columbus, GA 31907 Customer Service 1-800-489-1581 www.masterbuilt.com Herramienta necesaria para el ensamblaje: Destornillador en cruz Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos ESTE PRODUCTO ES SOLAMENTE PARA USO EN EXTERIORES MANUAL DE ENSAMBLAJE, CUIDADO Y USO INFORMACIÓN DE ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD AHUMADOR ELÉCTRICO MODELO 20077515