Hamilton Beach 86650 Guía del usuario

Marca: Hamilton Beach

Modelo: 86650

Tipo: Guía del usuario

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LIRE AVANT UTILISATION

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Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

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Pasta Maker

Machine à pâtes

Máquina para

hacer pasta

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to

persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by children or by persons

with reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack of

experience and knowledge, unless they are closely supervised

and instructed concerning use of the appliance by a person

responsible for their safety.

3. Close supervision is necessary when any appliance is used near

children. Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance.

4. To protect against risk of electric shock, do not immerse cord,

plug, or motor base in water or other liquid.

5. Turn the appliance OFF, then unplug from the outlet when not

in use, before assembling or disassembling parts, and before

cleaning. To unplug, grasp the plug and pull from the outlet. Never

pull from the power cord.

6. Avoid contacting moving parts. Do not operate without a Shaping

Disc in position.

7. Always make sure the pasta maker is properly and completely

assembled before the motor is turned ON.

8. Do not operate any appliance with a damaged supply cord or

plug, or after the appliance malfunctions or has been dropped

or damaged in any manner. Supply cord replacement and

repairs must be conducted by the manufacturer, its service

agent, or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Call the provided customer service number for information on

examination, repair, or adjustment.

9. The use of attachments not recommended or sold by the

appliance manufacturer may cause fire, electric shock, or injury.

10. Do not use outdoors.

11. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot

surfaces, including stove.

12. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated

oven.

13. Do not leave the pasta maker unattended while it is operating.

14. Do not use the appliance if the mixing paddle, extruder, shaping

disc, collar, or any part of the mixing bowl is damaged.

15. Always use the pasta maker on a dry, level surface.

16. Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism.

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Other Consumer Safety Information

This appliance is intended for household use only.

w WARNING

Electrical Shock Hazard: This appliance is provided

with a polarized plug (one wide blade) to reduce the risk of electric

shock. The plug fits only one way into a polarized outlet. Do not defeat

the safety purpose of the plug by modifying the plug in any way or by

using an adapter. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse

the plug. If it still does not fit, have an electrician replace the outlet.

The length of the cord used on this appliance was selected to reduce

the hazards of becoming tangled in or tripping over a longer cord. If a

longer cord is necessary, an approved extension cord may be used.

The electrical rating of the extension cord must be equal to or greater

than the rating of the appliance. Care must be taken to arrange the

extension cord so that it will not drape over the countertop or tabletop

where it can be pulled on by children or accidentally tripped over.

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Parts and Features

To order parts:

US: 1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

Canada: 1.800.267.2826

Mexico: 01 800 71 16 100

BEFORE FIRST USE: Wash all removable parts in hot, soapy water. Rinse and

dry. Wipe base clean with a damp, soft towel. Do not immerse base in water

or other liquid.

Base

Control

Panel

Mixing

Paddle

Mixing

Bowl

Lid

Liquid

Well

Mixing

Bowl

Drive

Coupler

(not shown)

Flour

Cup

Liquid

Cup (ml)

Cleaning

Tool

Collar

Extruder

Shaping Disc

(see details on

following page)

Storage

Drawer

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Parts and Features (cont.)

Shaping Discs

Control Panel

Angel Hair

Manual

Modes

Status

Indicators

Preset

Programs

Command

Buttons

Spaghetti Thick Spaghetti

Penne

(2-Piece Disc)

Fettuccine Wide Noodle

Lasagna

(2-Piece Disc)

Manual Modes

• Knead Dough – Use to mix ingredients.

• Extrude Pasta – Use to extrude noodles through Shaping Disc.

Status Indicators

• Progress Bar – The progress bar will illuminate according to the stage.

• Digital Display – Displays weight of dry ingredients, amount of liquid to be added,

and kneading time remaining.

• Flour (g), Water (ml) – The light below the word will illuminate to indicate which

ingredient’s measurement is being displayed.

Preset Programs

• Quick Pasta – Automatically mixes/kneads the ingredients before extruding, then

stops when program is complete. Program takes 15–18 minutes.

• Pasta – Automatically mixes/kneads the ingredients and provides a rest period

before extruding, then stops when program is complete. Program takes 20–30

minutes.

Command Buttons

• Zero Scale – Tares (zeros) the integrated scale used to weigh the flour or other dry

ingredients. NOTE: Scale measures in grams only.

• Start/Stop – Press to start or stop the Pasta Maker.

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Before You Start

Identifying the Correct Dough Consistency

Too dry. Add 5–10 ml liquid

and continue to mix. Press

KNEAD DOUGH button, if

necessary.

Just right. Dough should

be moist and crumbly, not a

soLid mass. Dough will look

dry compared to handmade

dough, but will form a tight

consistency when extruded.

Too wet. Press START/STOP

button and unplug. Remove

Lid and break up any clumps

or balls of dough with your

hands. Add 2 tablespoons

(30 ml) of flour to dough.

Replace Lid and plug back

in. Press KNEAD DOUGH,

then START/STOP button.

Repeat as necessary for

desired consistency.

Thank you for purchasing the Hamilton Beach Pasta Maker. With this Pasta Maker, you can create homemade pasta quicker, easier, and with less mess.

Using the Pasta Maker is different from making pasta dough by hand, specifically when it comes to dough consistency. The pasta may be a little dry at the

beginning of extrusion. As the Mixing Paddle continues to work the ingredients, the dough will become more pliable. If desired, simply trim off the first

inch and discard.

The best part of making your own pasta is the ability to experiment; you can add spinach juice or purée, olive oil, chili peppers, ginger…the list is

endless. This guide includes several recipes where the liquid-to-flour ratio may vary from the Simple Pasta Recipe below. This will happen when you use

ingredients other than all-purpose flour, water, or eggs. Remember that the ratios below are only a guide when branching out to different ingredients; use

the dough consistency tips below to help you find the right ratio for your recipe.

Simple Pasta Recipe

Ratios below use all-purpose flour and water. Ratio

may vary if other types of flours and liquids are used.

Pasta Amount Flour Weight Liquid Volume

Approx. 1 lb

400 g 135

Approx. 1.5 lbs

600 g 200

TIPS

• See page 7 for pasta recipes using eggs. Eggs

provide liquid, as well as helping to give pasta

a smooth texture and enriching the flavor.

• You may wish to lightly flour the pasta as it

extrudes to prevent sticking.

• For smoother pasta, add 3–5 ml oil with liquid.

• For chewier pasta, add 3–5 g salt.

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Recipes

Gluten-Free Beet Pasta

Yield: 1 pound pasta

• 400 g gluten-free flour or brown

rice flour

• 1 tablespoon (15 ml) xanthan gum

• 2 large eggs, beaten

• 6 tablespoons (89 ml) beet juice

1. Follow directions to assemble and tare

Pasta Maker. Add flour and xanthan

gum to Pasta Maker Mixing Bowl.

2. Attach Lid and snap to close. Select

PASTA and press

START/STOP

3. Combine eggs and beet juice in Liquid

Measuring Cup. Pour egg mixture into

Pasta Maker Liquid Well. Use a small

rubber spatula to assist in draining egg

mixture through Liquid Well.

4. If mixture appears dry during kneading,

add 5 to 10 ml beet juice.

5. Cut pasta to desired length. Cook pasta

in salted boiling water about 3 minutes

or until tender. Wrap and store unused

pasta in the freezer.

Whole Wheat Pasta

Yield: 1 pound pasta

• 400 g whole wheat flour

• 2 large eggs, beaten

• 1/4 cup (60 ml) water

1. Follow directions to assemble and tare

Pasta Maker. Add flour to Pasta Maker

Mixing Bowl.

2. Attach Lid and snap to close. Select

PASTA and press

START/STOP

3. Combine eggs and water in Liquid

Measuring Cup. Pour egg mixture into

Pasta Maker Liquid Well. Use a small rubber

spatula to assist in draining egg mixture

through Liquid Well.

4. If mixture appears dry during kneading,

add 5 to 10 ml water.

5. Cut pasta to desired length. Cook pasta in

salted boiling water 3–4 minutes or until

tender. Wrap and store unused pasta in the

freezer.

Simple Egg Pasta

Pasta

Amount

Flour

Weight

Liquid Volume

Water mixed with egg

(one large egg = 50 ml)

1 pound

400 g 140

(90

water + 50

egg)

1.5 pounds

600 g 210

(160

water + 50

egg)

Spinach Pasta

Yield: 1 pound pasta

• 425 g all-purpose flour

• 1/2 cup (120 ml) spinach purée (see

recipe below)

• 1 large egg, beaten

• 1 tablespoon (15 ml) water

1. Follow directions to assemble and tare

Pasta Maker. Add flour and spinach

purée to Pasta Maker Mixing Bowl.

2. Attach Lid and snap to close. Select

PASTA and press

START/STOP

3. Combine egg and water in Liquid

Measuring Cup. Pour egg mixture into

Pasta Maker Liquid Well. Use a small

rubber spatula to assist in draining egg

mixture through Liquid Well.

4. If mixture appears dry during kneading,

add 5 to 10 ml water.

5. Cut pasta to desired length. Cook pasta

in salted boiling water 3–4 minutes or

until tender. Wrap and store unused

pasta in the freezer.

To make spinach purée: Add 8 oz. (250 ml)

fresh baby spinach to a microwave-safe

bowl and sprinkle with 2 tablespoons (30 ml)

water. Cover and cook on High in the

microwave until spinach is wilted and bright

green. Blend in a food processor or food

chopper until smooth. Allow to cool before

using to make pasta.

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Using the Pasta Maker

1. With the Mixing Bowl removed

from the base, insert the Mixing

Paddle into the bowl, extending

the metal end through the

opening at the rear of the bowl.

2. SLide the Mixing Bowl onto the

base, aligning the Mixing Paddle

with the Drive Coupler. You may

need to slightly rotate the Mixing

Paddle for the Mixing Bowl to

sLide in flush against the base.

3. Insert Extruder, small end first,

into the barrel end of the Mixing

Bowl. Align the Extruder so that

it fits into the end of the Mixing

Paddle.

4. Select a Shaping Disc and

position it on the barrel end,

aligning the ribs on the

barrel with

the features on the disc.

The ribs

on the barrel prevent

rotation of the

disc during extrusion.

6. Plug into outlet; the Pasta Maker

will chime once plugged in, and

the Control Panel will light up.

5. Hold the Shaping Disc in place

while securing the Collar by

rotating it clockwise.

7. Press the ZERO SCALE button

to tare the scale. The display

will show “0” when taring is

complete. Keep hands clear of

Pasta Maker while zeroing the

scale and adding dry ingredients.

8. Add flour or other dry ingredients

to the Mixing Bowl according to

your selected recipe. The weight

(in grams) of the ingredients will

be displayed.

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Using the Pasta Maker (cont.)

9. With the Mixing Bowl Lid at an

angle, align the tabs at the end

of the Lid with the slots on the

base. Push down on the Lid until

it snaps into place.

11. The display will indicate the

amount of liquid in milliliters

(ml) to add to the Mixing Bowl.

12. Press the START/STOP button.

Slowly pour the liquid from

the measuring cup through the

Liquid Well in the Lid. Use a

spatula to push any remaining

egg through Liquid Well.

10. Select the desired program:

Quick Pasta or Pasta.

To measure the liquid amount

using the provided measuring cup:

1. Break any eggs into the cup and

beat the eggs until smooth.

2. Add water, juice, or purée to

the measuring cup until the

amount indicated on the display

is reached.

NOTE: The liquid volume

measurement displayed on the

scale will NOT change as the liquid

is poured into the Pasta Maker.

When using the preset programs:

The Pasta Maker will automatically

extrude the pasta through the

Shaping Disc.

When using the manual mode:

Kneading will stop automatically

after 5 minutes. You can stop

kneading at any time by pressing

the Start/Stop button. Press the

EXTRUDE PASTA button when

ready to extrude.

13. Cut pasta to desired length

as it extrudes. After all pasta

is extruded, the Pasta Maker

will stop automatically. Unplug

from outlet before removing or

cleaning parts.

NOTES:

• Once pasta is extruded, either

cook pasta immediately, store

in an airtight container in

refrigerator for up to 3 days, or

store in a freezer-safe container

in the freezer for up to 3 months.

• To cook pasta, cook in salted

boiling water until it floats, then

check for doneness.

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Care and Cleaning

1. Unplug. Remove Collar by

turning counterclockwise, then

remove Shaping Disc.

2. Open Lid and remove.

3. Remove Extruder by pushing it

out of the barrel with your thumb,

then pulling it out the rest of the

way from the front of the bowl.

4. SLide Mixing Bowl away from

base, then remove Mixing

Paddle.

5. Use the cleaning tool to poke out

any remaining pieces of dough

from the Shaping Disc.

TIP: For easier cleaning, allow the

dough to dry before using the

cleaning tool. If dough will not come

out easily, place disc in the freezer

for 30–60 minutes, then try again.

6. Wash the removable parts in

hot, soapy water. Rinse and

dry thoroughly before storing,

or wash in the top rack of the

dishwasher. Wipe base with a

soft damp cloth, then dry.

7. Store the Shaping Discs in the

Storage Drawer located at the

bottom of the base.

w WARNING

Electrical Shock Hazard.

Disconnect power before cleaning. Do not immerse cord,

plug, or base in any liquid.

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Troubleshooting

The Pasta Maker may display an error message from time to time. Use the table below to quickly resolve the issue.

Error Code Situation Solution

E02

Mixing bowl Lid is not in place. Make sure Lid is snapped onto Mixing Bowl.

E14 Too much flour in the Mixing Bowl. Remove some flour from Mixing Bowl.

E16 No liquid in the Mixing Bowl. Add correct amount of liquid.

E04, E05, E09, E15, E17 Call Customer Service at 1.800.851.8900.

none Dough is too wet.

Press START/STOP button and unplug.

Remove Lid and break up any clumps or balls of dough with your hands.

Add 2 tablespoons (30 ml) of flour to dough, then replace Lid and plug back in.

Press KNEAD DOUGH, then START/STOP button.

Repeat as necessary for desired consistency.

none Dough is too dry. Add 5–10 ml liquid and continue to mix. Press KNEAD DOUGH button, if necessary.

If the Pasta Maker stops working:

• Unplug.

• Wait 5 seconds, and then plug back into outlet.

• Use Manual Mode to finish kneading or extruding pasta.

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Limited Warranty

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and is

in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of original

purchase in Canada and one (1) year from the date of original purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is repair

or replacement of this product or any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs

associated with returning the product to us and our returning a product or component under this warranty to you. If the product or

component is no longer available, we will replace with a similar one of equal or greater value.

This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to the

product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift

recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the product

is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label

(e.g., 120 V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All liability is

limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition of merchantability

or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such warranty or condition

is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may have other legal rights that

vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, incidental, or

consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in Canada

or visit hamiltonbeach.com in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers on

your appliance.

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Des précautions de sécurité de base devraient toujours être suivies lors de l’utilisation d’appareils électriques afin de réduire les risques

d’incendie, de choc électrique et de blessures, en voici quelques-unes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

1. Prière de lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des enfants

ou des personnes à capacité physique, sensorielle ou mentale

réduite ou qui n’ont ni l’expérience ni les connaissances

requises, à moins d’être attentivement supervisées et formées

à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de

leur sécurité.

3. Une supervision attentive est nécessaire lorsqu’un appareil est

utilisé près d’un enfant. Les enfants devraient être supervisés

pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

4. Pour éviter les risques de choc électrique, ne pas immerger le

cordon, la fiche ou la base dans l’eau ou un autre liquide.

5. Éteindre l’appareil, puis le débrancher de la prise lorsqu’il n’est

pas utilisé, avant d’assembler ou de désassembler des pièces

ou avant de le nettoyer. Pour le débrancher, tenir la fiche et la

retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

6. Éviter de toucher les pièces mobiles. Ne pas faire fonctionner

la machine à pâtes sans le disque de mise en forme en

position.

7. S’assurer toujours que la machine à pâtes est complètement et

correctement assemblée avant de mettre en marche le moteur.

8. Ne pas faire fonctionner un appareil dont le cordon

d’alimentation ou la prise est endommagé, après un mauvais

fonctionnement de l’appareil et lorsqu’il a été échappé ou

endommagé de quelque façon que ce soit. Le remplacement

du cordon et les réparations doivent être effectués par le

fabricant, son agent de réparation ou toute autre personne

qualifiée afin d’éviter tout risque de blessure. Communiquer

avec le service à la clientèle du fournisseur pour obtenir des

renseignements sur l’inspection, la réparation et le réglage.

9. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par le

fabricant de l’appareil peut causer un incendie, une décharge

électrique ou une blessure.

10. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

11. Ne pas laisser le cordon pendre du rebord d’une table ou d’un

comptoir ni toucher une surface chaude, incluant la cuisinière.

12. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur électrique ou à gaz

chaud ni dans un four chaud.

13. Ne pas laisser la machine à pâtes sans surveillance lors de son

utilisation.

14. Ne pas utiliser l’appareil si la palette de mélange, la vis sans fin

d’extrusion, le disque de mise en forme, le collet ou toute autre

partie du bol à mélanger est endommagé.

15. Toujours utiliser la machine à pâtes sur une surface sèche et

plane.

16. Ne pas forcer le mécanisme de verrouillage du couvercle.

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Autres renseignements de sécurité

Cet appareil est conçu pour une utilisation domestique

seulement.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil

est muni d’une fiche polarisée (une broche large) afin de

réduire le risque de choc électrique. La fiche ne se branche que

d’une seule façon dans une prise polarisée. Ne pas essayer de

détourner la mesure de sécurité que représente la fiche polarisée

en la modifiant de quelque façon que ce soit ou en utilisant un

adaptateur. Si la fiche ne rentre pas complètement dans la prise,

inverser la fiche. Si la fiche ne rentre toujours pas, demander à un

électricien de remplacer la prise.

La longueur du cordon sur cet appareil est plus courte afin de

réduire les risques d’emmêlement ou de trébuchement. Si un

cordon plus long est nécessaire, une rallonge approuvée peut

être utilisée. Le calibre électrique de la rallonge doit être égal ou

supérieur au calibre de l’appareil. Il faut veiller à ce que la rallonge

ne soit pas placée sur le comptoir ou sur le dessus de la table, où

elle pourrait être tirée par des enfants ou elle présente un risque de

trébuchement.

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Pièces et caractéristiques

Pour commander des pièces :

É.-U. : 1 800 851-8900

www.hamiltonbeach.com

Canada : 1 800 267-2826

Mexique : 01 800 71 16 100

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver toutes

les pièces amovibles dans de l’eau chaude et

savonneuse. Rincer et sécher. Essuyer la base avec

une serviette douce et humide. Ne pas immerger la

base dans l’eau ou un autre liquide.

Base

Panneau de

commande

Palette de

mélange

Couvercle

du bol à

mélanger

Puits à

liquide

Bol à

mélanger

Coupleur

d’entraînement

(non illustré)

Tasse à

farine

Tasse à

mesurer

(ml)

Outil de

nettoyage

Collet

Vis sans fin

d’extrusion

Disque de mise en

forme (voir les détails

à la page suivante)

Tiroir de

rangement

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Pièces et caractéristiques (suite)

Disques de mise en forme

Spaghetti

Modes

manuels

Voyants

d’états

Programmes

prédéfinis

Boutons de

commande

Cheveux d’ange

Spaghetti épais

Penne

(disque 2 pcs)

Fettuccine Nouille large

Lasagne

(disque 2 pcs)

Modes manuels

• Knead Dough – à utiliser pour mélanger les ingrédients.

• Extrude Pasta – à utiliser pour extruder les nouilles à travers le disque de mise en forme.

Voyants d’états

• Barre de progression – la barre de progression s’allume en fonction de l’état.

• Afficheur numérique – affiche le poids des ingrédients secs, la quantité de liquide à

ajouter et le temps de pétrissage restant.

• Flour (g), water (ml) – le voyant sous le mot Flour (farine) ou Water (eau) s’allume pour

indiquer quelle mesure de l’ingrédient est affichée.

Programmes prédéfinis

• Quick Pasta – mélange/pétrit automatiquement les ingrédients avant d’extruder, puis

s’arrête lorsque le programme est terminé. Le programme prend 15 à 18 minutes.

• Pasta – mélange/pétrit automatiquement les ingrédients et s’arrête en repos avant

d’extruder, puis s’arrête lorsque le programme est terminé. Le programme prend 20 à 30

minutes.

Boutons de commande

• Zero Scale – tare la balance intégrée afin de déterminer le poids réel de la farine ou

d’autres ingrédients secs sans inclure le récipient dans lequel s’y trouve le produit.

REMARQUE : La balance effectue la mesure en grammes seulement.

• Start/Stop – appuyer sur ce bouton pour démarrer ou arrêter la machine à pâtes.

Panneau de commande

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Avant de commencer

Identifier la bonne consistance de la pâte

Trop sèche. Ajouter 5

à 10 ml de liquide et

continuer à mélanger.

Appuyer sur le bouton

KNEAD DOUGH, si

nécessaire.

Parfait. La pâte doit être

humide et friable, pas une

masse solide. La pâte aura

l’air sèche comparée à la

pâte faite à la main, mais

formera une consistance

serrée une fois extrudée.

Trop humide. Appuyer sur

le bouton START/STOP, puis

débrancher la machine.

Retirer le couvercle et briser

tous les bouquets ou boules

de pâte avec les mains.

Ajouter 2 c. à table (30 ml)

de farine à la pâte. Replacer

le couvercle et rebrancher la

machine à pâtes. Appuyer sur

KNEAD DOUGH, puis sur le

bouton START/STOP. Répéter

si nécessaire afin d’obtenir la

consistance désirée.

Merci d’avoir acheté la machine à pâtes Hamilton Beach. Avec cette machine à pâtes, l’utilisateur peut créer des pâtes faites maison plus

rapidement, plus facilement et avec moins de dégâts.

L’utilisation de la machine à pâtes est différente de la fabrication de pâtes à la main, en particulier quand il s’agit de la consistance de la pâte.

Les pâtes peuvent être un peu sèches au début de l’extrusion. Pendant que la palette de mélange continue à travailler les ingrédients, la pâte

deviendra plus malléable. Au besoin, couper simplement le premier pouce et le jeter.

La meilleure partie de faire ses propres pâtes est l’opportunité d’expérimenter; l’on peut ajouter du jus ou de la purée d’épinards, de l’huile

d’olive, des piments, du gingembre...la liste est infinie. Ce guide comprend plusieurs recettes où le rapport des proportions liquide-farine peut

varier de la recette de pâtes simple ci-dessous. Cela aura lieu lors de l’utilisation des ingrédients autres que de la farine tout usage, de l’eau ou

des œufs. Ne pas oublier que les rapports des proportions ci-dessous ne sont qu’un guide lors de l’utilisation de différents ingrédients; suivre

les conseils de correction de la consistance de la pâte ci-dessous comme aide à trouver le bon rapport des proportions pour sa recette.

Recette de pâtes simple

Les proportions ci-dessous font référence à la farine

tout usage et de l’eau. La proportion peut différer si

d’autres types de farines et de liquides sont utilisés.

Rendement de pâtes Poids de la farine Volume liquide

Environ 1 lb

400 g 135

d’eau

Environ 1,5 lb

600 g 200

d’eau

CONSEILS

• Voir la page 18 pour consulter les recettes de

pâtes à base d’œufs. Les œufs fournissent du

liquide et contribuent à donner une texture lisse

aux pâtes et à enrichir la saveur.

• Fariner légèrement les pâtes en les extrudant

pour éviter qu’elles ne collent.

• Pour des pâtes plus lisses, ajouter 3 à 5 ml

d’huile au liquide.

• Pour les pâtes plus al dente, ajouter 3 à 5 g de sel.

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Recettes

Pâtes à la betterave sans gluten

Rendement : 1 lb de pâtes

• 400 g de farine sans gluten ou de farine de

riz brun

• 1 c. à table (15 ml) de gomme de xanthane

• 2 gros œufs, battus

• 6 c. à table (89 ml) de jus de betterave

1. Suivre les instructions pour assembler et tarer

la machine à pâtes. Ajouter de la farine et de la

gomme de xanthane au bol à mélanger de la

machine à pâtes.

2. Fixer le couvercle et l’enclencher pour le

fermer. Sélectionner PASTA et appuyer sur

START/STOP.

3. Mélanger les œufs et le jus de betterave dans

la tasse à mesurer. Verser le mélange d’œufs

dans le puits à liquide de la machine à pâtes.

Utiliser une petite spatule en caoutchouc pour

aider à bien égoutter le mélange d’œufs à

travers le puits à liquide.

4. Si le mélange semble sec pendant le

pétrissage, ajouter 5 à 10 ml de jus de

betterave.

5. Couper les pâtes à la longueur désirée.

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée

pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient

tendres. Envelopper les pâtes inutilisées et les

conserver dans le congélateur.

Pâte de blé entier

Rendement : 1 lb de pâtes

• 400 g de farine de blé entier

• 2 gros œufs, battus

• 1/4 tasse (60 ml) d’eau

1. Suivre les instructions pour assembler et tarer la

machine à pâtes. Ajouter la farine au bol à mélanger

de la machine à pâtes.

2. Fixer le couvercle et l’enclencher pour le fermer.

Sélectionner PASTA et appuyer sur START/STOP.

3. Mélanger les œufs et l’eau dans la tasse à mesurer.

Verser le mélange d’œufs dans le puits à liquide de

la machine à pâtes. Utiliser une petite spatule en

caoutchouc pour aider à bien égoutter le mélange

d’œufs à travers le puits à liquide.

4. Si le mélange semble sec pendant le pétrissage,

ajouter 5 à 10 ml d’eau.

5. Couper les pâtes à la longueur désirée. Cuire les

pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à

4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Envelopper les pâtes inutilisées et les conserver

dans le congélateur.

Pâtes simples aux œufs

Rendement

de pâtes

Poids

de la

farine

Volume liquide

Eau mélangée avec un œuf

(un gros œuf = 50 ml)

1 lb

400 g 140

(90

d’eau + 50

d’œuf)

1,5 lb

600 g 210

(160

d’eau + 50

d’œuf)

Pâtes aux épinards

Rendement : 1 lb de pâtes

• 425 g de farine tout usage

• 1/2 tasse (120 ml) de purée d’épinards

(voir recette ci-dessous)

• 1 gros œuf, battu

• 1 c. à table (15 ml) d’eau

1. Suivre les instructions pour assembler et tarer

la machine à pâtes. Ajouter la farine et la purée

d’épinards au bol à mélanger de la machine à pâtes.

2. Fixer le couvercle et l’enclencher pour le fermer.

Sélectionner PASTA et appuyer sur START/STOP.

3. Mélanger l’œuf et l’eau dans la tasse à mesurer.

Verser le mélange d’œuf dans le puits à liquide de

la machine à pâtes. Utiliser une petite spatule en

caoutchouc pour aider à bien égoutter le mélange

d’œufs à travers le puits à liquide.

4. Si le mélange semble sec pendant le pétrissage,

ajouter 5 à 10 ml d’eau.

5. Couper les pâtes à la longueur désirée. Cuire les

pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à

4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Envelopper les pâtes inutilisées et les conserver

dans le congélateur.

Pour faire de la purée d’épinards : Ajouter 8 oz (250 ml) de

jeunes feuilles d’épinards frais dans un bol allant au four à

micro-ondes et saupoudrer 2 c. à table (30 ml) d’eau. Couvrir

le bol et cuire les épinards à puissance ÉLEVÉE dans le four

à micro-ondes jusqu’à ce que les épinards soient fanés et

bien verts. Broyer les épinards dans un robot culinaire ou

un hachoir jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir les

épinards avant de les utiliser pour faire des pâtes.

840303500 FR v02.indd 18 6/29/18 6:14 PM

Utilisation de la machine à pâtes

1. Avec le bol à mélanger retiré de la

base, insérer la palette de mélange

dans le bol, en insérant l’extrémité

métallique à travers l’ouverture à

l’arrière du bol.

2. Faire glisser le bol à mélanger sur la

base, en alignant la palette de mélange

avec le coupleur d’entraînement. Il faut

peut-être tourner légèrement la palette

de mélange pour que le bol à mélanger

glisse contre la base.

3. Insérer la vis sans fin d’extrusion,

petite extrémité en premier, dans

l’extrémité cylindrique du bol à

mélanger. Aligner la vis sans fin

d’extrusion de sorte qu’elle s’insère

dans l’extrémité de la palette de

mélange.

4. Sélectionner un disque de mise en

forme et le placer sur l’extrémité

cylindrique, en alignant les nervures

sur l’extrémité cylindrique avec les

rainures sur le disque. Les nervures sur

l’extrémité cylindrique empêchent la

rotation du disque pendant l’extrusion.

6. Brancher le cordon d’alimentation

dans la prise; la machine à pâtes

émettra un signal sonore une

fois branchée et le panneau de

commande s’allumera.

5. Maintenir le disque de mise en forme

en place tout en tournant le collet

dans le sens horaire pour le fixer.

7. Appuyer sur le bouton ZERO SCALE

pour tarer la balance. L’afficheur

indiquera « 0 » une fois la balance tarée.

Garder les mains à l’écart de la machine

à pâtes tout en remettant à zéro la

balance et en ajoutant des ingrédients

secs.

8. Ajouter de la farine ou d’autres

ingrédients secs dans le bol selon la

recette choisie. Le poids (en grammes)

des ingrédients sera affiché.

840303500 FR v02.indd 19 6/29/18 6:14 PM

Utilisation de la machine à pâtes (suite)

9. Avec le couvercle du bol à mélanger

incliné, alignez les languettes à

l’extrémité du couvercle avec les

fentes sur la base. Appuyer sur le

couvercle jusqu’à ce qu’il s’enclenche.

11. L’afficheur indiquera la quantité de

liquide en millilitres (ml) à ajouter au

bol à mélanger.

12. Appuyer sur le bouton START/STOP.

Versez lentement le liquide de la

tasse à mesurer à travers le puits

à liquide dans le couvercle. Utiliser

une spatule pour bien pousser l’œuf

restant dans le liquide.

10. Sélectionner le programme désiré :

Quick Pasta ou Pasta.

Pour mesurer la quantité de

liquide à l’aide de la tasse à

mesurer fournie :

1. Casser les oeufs dans la tasse

et battre les oeufs jusqu’à

consistance lisse.

2. Ajouter de l’ eau, du jus ou de

la purée à la tasse à mesurer

jusqu’à ce que la quantité

indiquée sur l’afficheur est

atteinte.

REMARQUE : La mesure du volume

de liquide affichée sur la balance ne

changera PAS lorsque le liquide est

versé dans la machine à pâtes.

Lors de l’utilisation des programmes

prédéfinis : La machine à pâtes

extrude automatiquement les pâtes à

travers le disque de mise en forme.

Lors de l’utilisation du mode

manuel : Le pétrissage s’arrêtera

automatiquement après 5 minutes.

Arrêter de pétrir à tout moment en

appuyant sur le bouton Start/Stop.

Appuyer sur le bouton EXTRUDE

PASTA au moment d’extruder.

13. Couper les pâtes à la longueur désirée

lors de l’extrusion. Une fois toutes les

pâtes extrudées, la machine à pâtes

s’arrête automatiquement. Débrancher

la machine à pâtes de la prise avant

d’enlever ou de nettoyer les pièces.

REMARQUE :

• Une fois que les pâtes sont

extrudées, les faire cuire

immédiatement, les conserver

dans un récipient hermétique

au réfrigérateur pendant 3 jours

maximum ou les conserver dans

un récipient conçu pour aller au

congélateur jusqu’à 3 mois.

• Pour cuire les pâtes, les cuire dans

de l’eau bouillante salée jusqu’à

ce qu’elles flottent, puis vérifier la

cuisson.

840303500 FR v02.indd 20 6/29/18 6:14 PM

Entretien et nettoyage

1. Débrancher. Retirer le collet en le

tournant dans le sens antihoraire,

puis retirer le disque de mise en

forme.

2. Ouvrir le couvercle, puis le retirer.

3. Retirer la vis sans fin d’extrusion

en la poussant hors de l’extrémité

cylindrique avec votre pouce, puis la

retirer complètement de l’avant du bol.

4. Faire glisser le bol de mélange loin

de la base, puis retirer la palette de

mélange.

5. Utiliser l’outil de nettoyage pour

extraire les morceaux de pâte

restants du disque de mise en

forme.

CONSEIL : Pour faciliter le nettoyage,

laisser sécher la pâte avant d’utiliser

l’outil de nettoyage. Si la pâte ne

sort pas facilement, placer le disque

dans le congélateur pendant 30 à 60

minutes, puis réessayer.

6. Laver toutes les pièces amovibles dans

de l’eau chaude et savonneuse. Rincer

et sécher les pièces soigneusement

avant de les ranger, ou les laver dans

le panier supérieur du lave-vaisselle.

Essuyer la base avec un chiffon doux

et humide, puis la sécher.

7. Rangez les disques de mise en

forme dans le tiroir de rangement

situé au bas de la base.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Débrancher l’alimentation avant le nettoyage. Ne pas

submerger le cordon, la prise ou la base dans un liquide.

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Dépannage

La machine à pâtes peut afficher un message d’erreur de temps en temps. Consulter le tableau ci-dessous pour résoudre rapidement le problème.

Code d’erreur Problème Solution

E02

Le couvercle du bol à mélanger

n’est pas en place.

S’assurer que le couvercle est enclenché sur le bol à mélanger.

E14 Trop de farine dans le bol à

mélanger.

Retirer un peu de la farine du bol à mélanger.

E16 Aucun liquide dans le bol. Ajouter la bonne quantité de liquide.

E04, E05, E09, E15, E17 Appeler le service à la clientèle au 1.800.267.2826.

Aucun La pâte est trop humide.

Appuyer sur le bouton START/STOP, puis débrancher la machine.

Retirer le couvercle et briser tous les bouquets ou boules de pâte avec les mains.

Ajouter 2 c. à table (30 ml) de farine à la pâte, puis replacer le couvercle et rebrancher

la machine à pâtes.

Appuyer sur KNEAD DOUGH, puis sur le bouton START/STOP.

Répéter si nécessaire afin d’obtenir la consistance désirée.

Aucun La pâte est trop sèche. Ajouter 5 à 10 ml de liquide et continuer à mélanger. Appuyer sur le bouton KNEAD

DOUGH, si nécessaire.

Si la machine à pâtes arrête de fonctionner :

• Débrancher.

• Attendre 5 secondes, puis la rebrancher dans la prise.

• Utiliser le mode manuel pour finir de pétrir ou d’extruder les pâtes.

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Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de

la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période,

votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré,

mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans

le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

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SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Cuando se utilizan electrodomésticos, se deben mantener precauciones básicas de seguridad para reducir el riesgo de incendio, descarga

eléctrica y/o lesiones personales, incluidas las siguientes:

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

1. Lea todas las instrucciones.

2. Este electrodoméstico no ha sido diseñado para ser usado

por niños o personas con capacidades físicas, sensoriales o

mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento,

a menos que lo hagan bajo la atenta supervisión y siguiendo

las instrucciones relativas al uso del electrodoméstico de una

persona responsable por su seguridad.

3. Se necesita supervisión atenta cuando cualquier

electrodoméstico sea usado cerca de niños. Los niños deben

estar bajo supervisión para garantizar que no jueguen con el

aparato.

4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el

del producto.

5. Para protegerse contra el riesgo de descargas eléctricas, no

sumerja el cable, el enchufe ni la base del motor en agua ni en

ningún otro líquido.

6. APAGUE el electrodoméstico y, después, desenchúfelo del

tomacorriente cuando no esté en uso, antes de armar o

desarmar piezas y antes de limpiarlo. Para desenchufarlo, tome

el enchufe y retírelo del tomacorriente. Nunca tire del cable

eléctrico.

7. Evite el contacto con las partes móviles. No lo haga funcionar

sin un disco para moldear colocado.

8. Siempre asegúrese de que la máquina para hacer pasta

está armada de manera correcta y por completo antes de

ENCENDER el motor.

9. No haga funcionar ningún electrodoméstico con un cable o

enchufe dañado, si el aparato no ha funcionado correctamente,

si se ha caído o si está dañado de alguna forma. El cable de

suministro de energía debe ser reemplazado y reparado por el

fabricante, el agente de servicio del fabricante o una persona

calificada para evitar peligros. Llame al número de servicio al

cliente que se provee para pedir información sobre exámenes,

reparaciones o ajustes.

10. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el

fabricante del electrodoméstico puede causar un incendio, una

descarga eléctrica o lesiones.

11. No se debe usar en exteriores.

12. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o de la

encimera, así como tampoco que toque superficies calientes,

incluida la estufa.

13. No lo coloque cerca ni encima de un quemador eléctrico o de

gas que esté caliente ni en el interior de un horno caliente.

14. Nunca deje la máquina para hacer pasta sin supervisión

mientras está en funcionamiento.

15. No utilice el electrodoméstico si hay daños en la paleta

para mezclar, la extrusora, el disco para moldear, el collar o

cualquier parte del tazón para mezclar.

16. Siempre utilice la máquina para hacer pasta sobre una

superficie lisa y seca.

17. No intente violar el mecanismo de enclavamiento de la

cubierta.

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Otra información para la seguridad del consumidor

Este aparato está diseñado solamente para uso doméstico.

w ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica: Este

electrodoméstico cuenta con un enchufe polarizado (una pata

ancha) para reducir el riesgo de descarga eléctrica. El enchufe

embona únicamente en una dirección en un tomacorriente

polarizado. No intente obviar el propósito del enchufe al

modificarlo de manera alguna o al usar un adaptador. Si en

enchufe no entra completamente en la toma, invierta el enchufe.

Si aún no entra, haga que un electricista reemplace la toma.

El largo del cable en este electrodoméstico se seleccionó para

reducir los peligros de que alguien se enganche o tropiece con un

cable más largo. Si es necesario contar con un cable más largo,

se podrá usar un cable de extensión aprobado. La clasificación

eléctrica del cable de extensión debe ser equivalente o mayor que

la clasificación del electrodoméstico. Es importante tener cuidado

al manipular el cable de extensión para que no se pliegue sobre el

mostrador o la mesera en donde los niños pueden tirar del mismo

o tropezarse accidentalmente.

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Piezas y características

Para pedir piezas:

EE.UU.: 1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

Canadá: 1.800.267.2826

México: 01 800 71 16 100

ANTES DEL PRIMER USO: Lave todas las piezas extraíbles

con agua caliente jabonosa. Enjuague y seque. Limpie la

base con un paño suave y húmedo. No sumerja la base en

agua ni ningún otro líquido.

Base

Panel de

control

Paleta para

mezclar

Tapa del

tazón para

mezclar

Orificio para líquido

Tazón para

mezclar

Acoplador

direccional

(no se muestra)

Taza de

harina

Taza para

líquidos (ml)

Herramienta

de limpieza

Collar

Extrusora

Disco para moldear

(consulte los detalles

en la siguiente página)

Cajón de

almacenamiento

840303500 SP v01.indd 26 6/29/18 6:13 PM

Piezas y características (cont.)

Discos para moldear

Panel de control

Cabello de ángel

Modos

manuales

Indicadores

de estado

Programas

predeterminados

Botones de

comando

Espagueti Espagueti grueso

Penne

(disco de dos piezas)

Fetuccini Tallarines anchos

Lasaña

(disco de dos piezas)

Modos manuales

• Knead Dough (amase la masa): utilice para mezclar los ingredientes.

• Extrude Pasta (extruda la pasta): utilice para empujar los tallarines a través del disco para

moldear.

Indicadores de estado

• Barra de progreso: la barra de progreso se iluminará conforme a la etapa.

• Visor digital: visualiza el peso de los ingredientes secos, la cantidad de líquido que se

debe agregar y el tiempo de amasado restante.

• Flour (harina) (g), Water (agua) (ml): se iluminará la luz debajo de la palabra para indicar la

medida del ingrediente que se está mostrando.

Programas predeterminados

• Quick Pasta (pasta rápida): mezcla/amasa de manera automática los ingredientes antes

de extrudarlos, luego se detiene cuando finaliza el programa. El programa dura 15-18

minutos.

• Pasta: mezcla/amasa de manera automática los ingredientes y ofrece un período de

descanso antes de extrudarlos, luego se detiene cuando finaliza el programa. El programa

dura 20-30 minutos.

Botones de comando

• Zero Scale (balanza calibrada a cero): tara (calibra a cero) la balanza integrada utilizada

para pesar la harina u otro ingrediente seco. NOTA: La balanza pesa gramos solamente.

• Start/Stop (iniciar/detener): presione para iniciar o detener la máquina para hacer pasta.

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Antes de comenzar

Identificación de la consistencia correcta de la masa

Demasiado seca. Agregue

5-10 ml de líquido y

continúe mezclando.

Presione el botón KNEAD

DOUGH [amasar masa], si

fuera necesario.

Punto justo. La masa

debe ser húmeda y

desmenuzable, no una

masa sólida. La masa lucirá

seca en comparación con la

masa hecha a mano, pero

formará una consistencia

firme cuando se extruda.

Demasiado húmeda.

Presione el botón START/STOP

[iniciar/detener] y desenchufe.

Retire la tapa y desarme los

grumos o cuajos de masa

con sus manos. Agregue 2

cucharadas (30 ml) de harina

a la masa. Coloque la tapa y

vuelva a enchufar. Presione el

botón KNEAD DOUGH [amasar

masa] y luego el botón START/

STOP [iniciar/detener]. Repita

según sea necesario hasta

lograr la consistencia deseada.

Gracias por comprar la máquina para hacer pasta Hamilton Beach. Con esta máquina para hacer pasta, puede crear pasta casera más rápido y más fácil y con menos

desorden.

El uso de la máquina para hacer pasta es diferente de la manipulación de la masa de pasta a mano, en particular, en lo que refiere a la consistencia de la masa. La

pasta podría estar un poco seca cuando comienza la extrusión. A medida que la paleta para mezclar continua actuando sobre los ingredientes, la masa se hará más

maleable. Si lo desea, simplemente recorte la primera pulgada y deséchela.

La mejor parte de hacer su propia pasta es que puede experimentar. Usted puede agregar jugo o puré de espinaca, aceite de oliva, ajíes picantes, jengibre… La lista

es interminable. Esta guía incluye varias recetas donde la proporción entre líquido y agua puede ser diferente de la receta de pasta simple a continuación. Esto sucede

cuando utiliza otros ingredientes en lugar de harina común, agua o huevos. Recuerde que las siguientes proporciones son solamente una guía cuando experimente

con ingredientes diferentes. Utilice los consejos sobre la consistencia de la masa a continuación como ayuda para encontrar la proporción correcta para su receta.

Receta simple de pasta

Las siguientes proporciones utilizan harina común y agua.

La proporción podría variar si se utilizan otros tipos de

harina o líquidos.

Rendimiento de

la pasta

Peso de la

harina

Volumen de

líquido

Apróx. 1 lb

400 g 135

de agua

Apróx. 1,5 lb

600 g 200

de agua

CONSEJOS

• Consulte la página 29 para ver las recetas con huevo. Los

huevos proporcionan líquido a la vez que ayudan a dar a

la pasta una textura suave y enriquecen el sabor.

• Si lo desea, puede enharinar levemente la pasta a

medida que extrude para evitar que se adhiera.

• Para obtener una pasta más suave, agregue 3–5 ml de

aceite con líquido.

• Para una pasta más gomosa, agregue 3–5 g de sal.

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Recetas

Pasta de remolacha sin gluten

Rendimiento: 1 libra de pasta

• 400 g de harina sin gluten o harina de arroz

integral

• 1 cucharada (15 ml) de goma xantana

• 2 huevos grandes, batidos

• 6 cucharadas (89 ml) de jugo de remolacha

1. Siga las indicaciones para armar y tarar la

máquina para hacer pasta. Agregue harina

y goma xantana al tazón para mezclar de la

máquina para hacer pasta.

2. Coloque la tapa y cierre a presión. Seleccione

PASTA y presione el botón START/STOP [iniciar/

detener].

3. Combine los huevos y el jugo de remolacha en

una taza medidora de líquidos. Vierta la mezcla

de huevo en el orificio para líquidos en el tazón

para mezclar de la máquina para hacer pasta.

Utilice una espátula de goma pequeña para

ayudar a drenar la mezcla de huevo a través del

orificio de líquidos.

4. Si la mezcla luce seca durante el amasado,

agregue entre 5 a 10 ml de jugo de remolacha.

5. Corte la pasta en el largo deseado.

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal

aproximadamente 3 minutos o hasta que esté

blanda. Envuelva y almacene la pasta sin usar en

el congelador.

Pasta de trigo integral

Rendimiento: 1 libra de pasta

• 400 g de harina de trigo integral

• 2 huevos grandes, batidos

• 1/4 taza (60 ml) de agua

1. Siga las indicaciones para armar y tarar la máquina

para hacer pasta. Agregue harina al tazón para

mezclar de la máquina para hacer pasta.

2. Coloque la tapa y cierre a presión. Seleccione PASTA

y presione el botón START/STOP [iniciar/detener].

3. Combine los huevos y el agua en una taza medidora

de líquidos. Vierta la mezcla de huevo en el orificio

para líquidos en el tazón para mezclar de la máquina

para hacer pasta. Utilice una espátula de goma

pequeña para ayudar a drenar la mezcla de huevo a

través del orificio de líquidos.

4. Si la mezcla luce seca durante el amasado, agregue

entre 5 a 10 ml de agua.

5. Corte la pasta en el largo deseado. Cocine la pasta en

agua hirviendo con sal 3–4 minutos o hasta que esté

blanda. Envuelva y almacene la pasta sin usar en el

congelador.

Pasta simple de huevos

Rendimiento

de la pasta

Peso de

la harina

Volumen de líquidos

Agua mezclada con huevo

(un huevo grande = 50 ml)

1 libra 400 g 140 ml

(90 ml de agua + 50 ml de huevo)

1,5 libras 600 g 210 ml

(160 ml de agua + 50 ml de huevo)

Pasta de espinaca

Rendimiento: 1 libra de pasta

• 425 g de harina común

• 1/2 taza (120 ml) de puré de espinaca (vea la

receta a continuación)

• 1 huevo grande, batido

• 1 cucharada (15 ml) de agua

1. Siga las indicaciones para armar y tarar la máquina

para hacer pasta. Agregue harina y puré de espinaca

al tazón para mezclar de la máquina para hacer pasta.

2. Coloque la tapa y cierre a presión. Seleccione PASTA

y presione el botón START/STOP [iniciar/detener].

3. Combine el huevo y el agua en una taza medidora

de líquidos. Vierta la mezcla de huevo en el

orificio para líquidos en el tazón para mezclar de la

máquina para hacer pasta. Utilice una espátula de

goma pequeña para ayudar a drenar la mezcla de

huevo a través del orificio de líquidos.

4. Si la mezcla luce seca durante el amasado, agregue

entre 5 a 10 ml de agua.

5. Corte la pasta en el largo deseado. Cocine la pasta

en agua hirviendo con sal 3–4 minutos o hasta que

esté blanda. Envuelva y almacene la pasta sin usar

en el congelador.

Para hacer puré de espinaca: Agregue 8 oz

(250 ml) de espinaca bebé fresca en un tazón para

microondas y rocíe 2 cucharadas (30 ml) de agua.

Cubra y cocine a nivel ELEVADO en el microondas

hasta que la espinaca se ablande y se torne verde

brillante. Licúe en una procesadora de comida o

trituradora de comida hasta que esté suave. Permita

que se enfríe ante de utilizar para hacer la pasta.

840303500 SP v01.indd 29 6/29/18 6:13 PM

Uso de la máquina para hacer pasta

1. Habiendo retirado el tazón para

mezclar de la base, inserte la paleta

para mezclar en el tazón y extienda

el extremo metálico a través de la

apertura en la parte trasera del tazón.

2. Deslice el tazón para mezclar sobre la

base y aliñe la paleta para mezclar con

el acoplador direccional. Quizás necesite

rotar la paleta para mezclar ligeramente

para que el tazón para mezclar se

deslice en descarga contra la base.

3. Inserte la extrusora, primero el

extremo pequeño, en el tambor del

tazón para mezclar. Aliñe la extrusora

de modo que encaje en el extremo de

la paleta para mezclar.

4. Seleccione un disco para moldear y

colóquelo en el extremo del tambor y

aliñe las nervaduras del tambor con las

características del disco. Las nervaduras

del tambor evitan la rotación del disco

durante la extrusión.

6. Enchufe en el tomacorriente, la

máquina para hacer pasta repicará

cuando esté enchufada y el panel de

control se iluminará.

5. Sostenga el disco para moldear en

su lugar a la vez que asegura el collar

girándolo hacia la derecha.

7. Presione el botón ZERO SCALE [balanza

calibrada a cero] para tarar la balanza. El

visor mostrará “0” cuando la tara finalice.

Aleje las manos de la máquina para

hacer pasta mientras calibra la balanza a

cero y agregue los ingredientes secos.

8. Agregue harina y los demás

ingredientes secos en el tazón para

mezclar de acuerdo a la receta que

seleccionó. Se visualiza el peso (en

gramos) de los ingredientes.

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Uso de la máquina para hacer pasta (cont.)

9. Con la tapa del tazón para mezclar

en ángulo, aliñe las lengüetas en el

extremo de la tapa con las ranuras en

la base. Presione la tapa hacia abajo

hasta que encaje en su lugar.

11. El visualizador indicará la cantidad de

líquido en milímetros (ml) que debe

agregar al tazón para mezclar.

12. Presione el botón START/STOP [iniciar/

detener]. Vierta el líquido despacio desde

la taza medidora a través del orificio para

líquidos en la tapa. Utilice una espátula

para empujar el huevo restante a través

del orificio para líquidos.

10. Seleccione el programa deseado:

Quick Pasta o Pasta.

Para medir la cantidad de

líquido con la taza medidora

proporcionada:

1. Rompa los huevos en la taza

y bátalos hasta que estén

suaves.

2. Agregue agua, jugo o puré a la

taza medidora hasta alcanzar la

cantidad indicada en el visor.

NOTA: La medida de volumen

de líquido que se muestra en la

balanza NO cambiará a medida

que se vierte el líquido en la

máquina para hacer pasta.

Cuando se usan los programas

predeterminados: La máquina para

hacer pasta extrude de manera

automática la pasta a través del disco

para moldear.

Cuando se usa el modo manual:

El amasado se detendrá de manera

automática después de 5 minutos.

Presione el botón START/STOP [iniciar/

detener] para interrumpir el amasado

en cualquier momento. Presione el

botón EXTRUDE PASTA [extrudir pasta]

cuando esté listo para extrudir.

13. Corte la pasta en el largo deseado a

medida que es extruida. La máquina

para hacer pasta se detendrá de

manera automática una vez que la

pasta esté extruida. Desenchufe de la

toma antes de retirar o limpiar partes.

NOTAS:

• Una vez que la pasta está extruida,

cocine la pasta de inmediato,

almacénela en un tazón hermético

en el refrigerador por hasta 3 días o

almacénela en un tazón apto para

congelador en el congelador por

hasta 3 meses.

• La pasta debe cocinarse en agua

hirviendo con sal hasta que flote,

luego verifique la cocción.

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Cuidados y limpieza

1. Desenchufe. Retire el collar

girándolo hacia la derecha, luego

retire el disco para moldear.

2. Abra la tapa y retire. 3. Retire la extrusora empujándola

hacia afuera del tambor con el

pulgar, luego retírela tirando desde

el frente del tazón.

4. Deslice el tazón para mezclar fuera

de la base, luego retire la paleta

para mezclar.

5. Utilice la herramienta de limpieza

para retirar los restos de masa del

disco para moldear.

CONSEJO: Para facilitar la limpieza,

espere a que la masa esté seca antes

de usar la herramienta de limpieza. Si

la masa no sale fácilmente, coloque

el disco en el congelador durante

30–60 minutos y vuelva a intentar

limpiarla.

6. Lave las piezas extraíbles con agua

caliente jabonosa. Enjuague y seque

bien antes de guardar, o lave en la

rejilla superior del lavavajilla. Limpie

la base con un paño húmedo suave,

luego seque.

7. Almacene los discos para moldear

en el cajón de almacenamiento

ubicado en la parte inferior de la

base.

w ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Desconecte el suministro eléctrico antes de limpiar. No

sumerja el cable, el enchufe o la base en ningún líquido.

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Solución de problemas

La máquina para hacer pasta podría mostrar un mensaje de error de vez en cuando. Utilice la siguiente tabla para resolver rápidamente

el problema.

Código de error Situación Solución

E02

La tapa del tazón para mezclar no

está en su lugar.

Asegúrese de cerrar con presión en el tazón para mezclar.

E14 Demasiada harina en el tazón para

mezclar.

Retire parte de la harina del tazón para mezclar.

E16 No hay líquido en el tazón para

mezclar.

Agregue la cantidad correcta de líquido.

E04, E05, E09, E15, E17 Llame al Servicio de atención al cliente al 01 800 71 16 100.

Ninguno La masa está demasiado húmeda.

Presione el botón START/STOP [iniciar/detener] y desenchufe.

Retire la tapa y desarme los grumos o cuajos de masa con sus manos.

Agregue 2 cucharadas (30 ml) de harina a la masa, luego vuelva a colocar la tapa

y enchufe.

Presione el botón KNEAD DOUGH [amasar masa] y luego el botón START/STOP

[iniciar/detener].

Repita según sea necesario hasta lograr la consistencia deseada.

Ninguno La masa está demasiado seca. Agregue 5–10 ml de líquido y continúe mezclando. Presione el botón KNEAD DOUGH

[amasar masa], si fuera necesario.

Si la máquina para hacer pasta deja de funcionar:

• Desenchufe.

• Espere 5 segundos y vuelva a enchufarla en la toma.

• Utilice el modo manual para terminar de amasar o extrudir la pasta.

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República Mexicana en donde usted podrá hacer efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio para

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GARANTÍA DE 1 AÑO.

COBERTURA

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• Grupo HB PS, S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso; proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación,

todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor.

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LIMITACIONES

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en mal estado, etc.

EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V. el fabricante nacional, importador o comercializador responsable

respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto, siempre y cuando Grupo HB PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de

servicio.

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• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad llame a nuestro Centro de Atención al Consumidor para recibir instrucciones de como hacer efectiva su garantía.

DÍA___ MES___ AÑO___

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