Dyna-Glo DGU732BDE-D Guía del usuario

Marca: Dyna-Glo

Modelo: DGU732BDE-D

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Guía del usuario

Vertical Electric

Digital Smoker

MODEL #DGU732BDE / DGU732BDE-D

Français p. 26

Español p. 52

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Serial Number ________________________________ Purchase Date _________________________________

70-10-559 Rev. 12/7/16

Questions, problems, missing parts? Before returning to your retailer, call our

customer service department at 1-877-447-4768, 8:30 a.m. – 4:30 p.m. CST,

Monday – Friday or e-mail us at [email protected].

UL 1026 - sixth edition, 2012

Electric Household

Cooking and Food

Serving Appliances

CSA C22.2 No. 64-10

(reafrmed 2014)

Household Cooking and

Liquid-Heating Appliances

FOR OUTDOOR

USE ONLY

Use only with Class A GFI

(Ground Fault Interrupter)

STOP!

DYNA-GLO

VERTICAL GAS SMOKER

DYNA-GLO

VERTICAL ELECTRIC DIGITAL SMOKER

TABLE OF CONTENTS

Safety Information ...........................................................................................................................3

Package Contents ...........................................................................................................................8

Hardware Contents .........................................................................................................................9

Preparation Before Assembly ........................................................................................................ ..9

Assembly Instructions ..................................................................................................................10

Operating Instructions ...................................................................................................................13

Tips On Smoking ...........................................................................................................................19

Care and Maintenance ..................................................................................................................21

Troubleshooting ...........................................................................................................................22

Replacement Parts List ................................................................................................................24

Warranty ......................................................................................................................................25

Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the

product. If you have any questions regarding the product, call our customer service department at

1-877-447-4768, 8:30 a.m.- 4:30 p.m. CST, Monday - Friday.

SAFETY INFORMATION

CAUTION

• When using electrical appliances, basic precautions should always be followed to

reduce the risk of re, electrical shock, and injury to persons.

DANGER

• Failure to follow these instructions could result in re or burn hazard which could

cause property damage, personal injury or death.

Assembler/Installer: This instruction manual contains important information necessary for the

proper assembly and safe use of this appliance. Read and follow all warnings and instructions

before assembling and using this appliance. Leave these instructions with the consumer.

Consumer/User: Follow all warnings and instructions when using this appliance.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS, PRIOR TO USING THIS SMOKER

• DO NOT use this product for anything other than its intended purpose. It is NOT intended for

commercial use. It is NOT intended to be installed or used in or on a recreational vehicle and/or boat.

• DO NOT operate this smoker with a damaged cord or plug or after the smoker malfunctions, has

been dropped, or is damaged in any manner.

• DO NOT use smoker within 10 feet (3m) of a swimming pool, puddle, pond or other body of water.

• Keep smoker and electric controller dry and out of rain at all times.

• A minimum clearance of 36 in. (92 cm) to combustible material is required on the front, sides and

back. It is very important to always maintain

proper clearances to combustibles.

• When using avoring wood, add a sufcient

amount at the start of the cooking process, in

order to avoid re-adding wood during the cooking

process. Adding wood while operating may

splash hot water and cause serious injury.

• Check the water level at least every 2 hours. A

sizzling sound may indicate a low water level.

Follow instructions in this manual for adding

water while operating (see Page 17).

• DO NOT use the appliance during an

electrical storm.

• Connect to properly grounded outlets only.

• Use only with a Class A GFI (Ground Fault Interrupter) protected circuit.

• Arrange the power cord away from trafc areas to ensure that it is not tripped over.

• To disconnect the smoker, turn the smoker off by pressing and holding the Power button ( ) ,

and remove the plug from the outlet.

• DO NOT obstruct the ow of ventilated air for the appliance.

• DO NOT use metal foil on the cooking grates. Doing so may result in damage to the smoker.

• DO NOT use this appliance as a heater.

• DO NOT use charcoal with this appliance. This appliance is not designed for use with charcoal

and a re will result if charcoal is used during operation. The re will create an unsafe condition

and damage the smoker.

• Use caution when opening the door of the smoker while in operation. Keep hands, face and body

safe from hot steam or are-ups. DO NOT inhale smoke.

• If you must dispose of ashes in less time than it takes for the ashes to completely cool down, then

remove the ashes from the appliance using insulated oven mitts or gloves and completely soak the

ashes with water before disposing of them in a noncombustible container.

• DO NOT wear loose clothing while operating the smoker. Tie back long hair while operating the smoker.

• ALWAYS wear shoes that fully cover your feet while operating the smoker.

SAFETY INFORMATION

36 in.

92 cm

• DO NOT touch hot surfaces. Use handles or knobs.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs, or thermostat control assembly in

water or other liquid.

• Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking

off parts.

• DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or

has been damaged in any manner.

• The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may

cause injuries.

• DO NOT use indoors.

• DO NOT let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

• Always attach plug to appliance rst, then plug cord into the wall outlet. To disconnect, turn any

control to “OFF”, then remove plug from wall outlet.

• DO NOT use appliance for other than intended use.

• Use extreme caution when removing trays or disposing of hot grease.

• DO NOT clean with metal scouring pads. Pieces can break off the pad and touch electrical parts,

creating a risk of electric shock.

• Fuel, such as charcoal briquettes, is not to be used with appliance.

• Use only on properly grounded outlet.

• Be sure that handles are assembled and fastened properly. See instructions regarding handles on

Page 10-11.

• SAVE THESE INSTRUCTIONS.

SAFETY INFORMATION

WARNING

• DO NOT use 16 or 18 gauge extension cords. Damage to household wiring and/or

re could result.

THE USE OF AN EXTENSION CORD IS NOT RECOMMENDED.

READ ALL INSTRUCTIONS PRIOR TO USING AN EXTENSION CORD WITH THIS SMOKER

• Use only OUTDOOR type with 3 prong grounding plug, rated for 15 amperes or more, approved by

UL, marked with a W-A and a tag stating “Suitable for Use with Outdoor Appliance”.

• Use the shortest length extension cord required. Do not connect 2 or more extension cords

together.

• Do not let cord hang over edge of table top or other items where it can be pulled by children or

tripped over.

SAFETY INFORMATION

Ground Fault Interrupter

• Since 1971. the National Electric Code (NEC) has required Ground Fault Interrupter

devices on all outdoor circuits.

• If your residence was built before 1971, check with a qualied electrician to determine if

a Ground Fault Interrupter protector exists.

• Do not use this appliance if the circuit does not have Class A GFI protection.

• Do not plug this appliance into an indoor circuit.

GENERAL SAFETY

READ ALL INSTRUCTIONS PRIOR TO USING THIS SMOKER

• This appliance is for outdoor use only in well-ventilated areas. DO NOT operate it under a roof, in a

building, garage or any other enclosed area, or under overhead construction.

• Before each use, check that no dead leaves or debris are under the appliance.

• Keep a re extinguisher near this product at all times.

• Always unplug the smoker when not in use.

• Allow the smoker and its components to cool completely before conducting any routine cleaning

or maintenance.

• DO NOT use water or other liquid spray to clean the smoker without rst unplugging the unit.

• Allow the smoker to cool to 115°F (45°C) before moving or storing. Use caution when lifting and

moving the appliance to avoid back strain or back injury.

• DO NOT move the appliance while it is in use.

• When not in use, the smoker should be kept out of the elements or protected with a cover. Allow

the smoker to completely cool before placing the cover. Store this appliance in a dry, protected

location when possible.

• Use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may lead to injury

or property damage.

SAFETY INFORMATION

WARNING

To avoid serious injury:

• While cooking, the smoker must be on a level, stable, noncombustible surface in an area

clear of combustible material, including long or dry grass.

• The use of alcohol, prescription or nonprescription drugs may impair the user’s ability to

properly assemble and safely operate this appliance.

• DO NOT move the appliance while it is in use.

• DO NOT store and use this appliance near gasoline or other combustible liquids or where

other combustible vapors may be present.

• The smoker should only be used in well-ventilated areas.

• DO NOT use this appliance as a heater.

• DO NOT leave the appliance unattended while in use. Keep children and pets away from

the appliance at all times.

• This appliance will be hot during and after use. Use insulated oven mitts or gloves for

protection from hot surfaces or splatter from cooking liquids.

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustible by-products produced when using this product contains chemicals

known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other

reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to

the state of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

DANGER

In case of re, unplug smoker from outlet and allow re to burn out. Do not use

water to put out a re in this or another electrical appliance.

To avoid electrical shock, disconnect electric cord before cleaning smoker. Never

immerse electric controller or heating element in any liquid.

To avoid the possibility of burns, make sure the smoker is completely cooled before

removing and/or cleaning electric controller and heating element.

DO NOT use steel wool or wire brushes to clean the inside of the appliance. Pieces

can break off and touch electrical parts creating a risk of electric shock.

OPERATING INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS PRIOR TO USING THE SMOKER FOR THE FIRST TIME

Before Initial Use:

Remove all packaging, hang tags, plastic straps, and sales stickers if present. Do not use sharp tools.

Wash cooking grates with warm, soapy water, rinse and allow to completely dry before placing them

back into the smoker.

Prior to initial use, it is important to “season” your smoker. Seasoning helps eliminate potential factory

residue that occurs during production and enhances avoring, durability and overall performance.

Refer to Page 17 for the operating time and cooking temperature required for seasoning.

Before Each Use:

READ ALL INSTRUCTIONS PRIOR TO USING THE SMOKER

• The smoker must be on a level, stable, noncombustible surface in an area clear of combustible

material, including long or dry grass.

• Avoid moving the smoker over bumpy or uneven surfaces. Damage to the smoker may occur

as a result.

• To prevent household circuit breakers from tripping, keep electric smoker controls and cord

connections dry and do not use other electrical products on the same circuit.

• Make sure the grease tray, wood chip box and water bowl are clean and empty and placed back

into the smoker according to the instructions.

• Lightly coat each cooking grate with vegetable oil or vegetable oil spray to prevent foods from

sticking to the grates during cooking.

• DO NOT cover the cooking grates with metal foil.

WARNING

Failure to follow all manufacturer’s instructions could result in serious personal

injury and/or property damage.

Use care when operating your smoker.

To avoid possible are-ups or grease res, clean and empty the water bowl and

grease pan before use.

Read and follow all the information and safeguards in this product guide before

attempting to assemble or operating this smoker.

CAUTION

• Do not use sharp or pointed tools to clean smoker.

• Do not use abrasive oven cleaners, steel wool or metal brushes to clean porcelain

grates or smoker body. They will damage the nish.

• Replace damaged part(s) only with Dyna-Glo certied replacement parts. Do not

attempt to repair damaged parts.

OPERATING INSTRUCTIONS

Safety Guidelines

• Refer to the “Troubleshooting Section” on Pages 22 and 23 for operational problems.

• DO NOT open the smoker door while operating unless it is necessary. Opening the door will allow

heat to escape and prolong the cooking time.

• DO NOT USE CHARCOAL. This appliance is not designed for use with charcoal and a re will

result if charcoal is used during operation. The re will create an unsafe condition and damage

the smoker.

• Wood chips must be used to create the smoke and avor.

• In order to maintain optimal performance, cleaning the smoker after each use is highly

recommended. Wait until the smoker has completely cooled before cleaning. Refer to the

Care and Maintenance section on Page 21.

Control Panel Operating Instructions

– Turns smoker on and off.

– Switches input to adjust cooking temperature.

– Switches input to adjust cooking time. Switches between F and C when held for 5 seconds.

– Displays the meat temperature, when pressed.

– Indicates that the smoker is plugged in and ready to turn on, when lit.

– Indicates the burner is ON, when lit.

• Press the Power button ( ) once (a beep should occur). The display will switch between 00:00

and the internal temperature (F or C) every few seconds until the control panel receives the input

settings for Temp button ( ) and/or Time button ( ).

NOTE: Always leave the water bowl in place while operating the smoker. If additional water is

needed during the cooking process, carefully pour water into the drip pan opening. DO NOT remove

the water bowl to add water. Avoid splashing water onto the heating element. Serious damage to the

heating element could result, along with are-ups and electrical failure.

00:00

OPERATING INSTRUCTIONS

Using the Meat Thermometer:

The meat thermometer measures the internal temperature of the meat and is useful for indicating

when food has reached the recommended temperature for safe consumption. Refer to the chart on

Page 20 for proper food temperatures. For proper placement, remove the probe from the holster

and push the end of the thermometer towards the center of the thickest part of the meat. This

portion of the meat will require the longest cook time. If your meat has a bone, avoid touching the

end of the thermometer to the bone while cooking. If the thermometer is not used during the cooking

process, it should be kept inside the holster. For more information on food safety call:USDA Meat

and Poultry Hotline at 1-888-MPHOTLINE (888-674-6854) In Washington, DC

Or E-mail: [email protected]

Or visit the USDA website at www.fsis.usda.gov

Meat Probe in the holster

Meat Probe out of the holster

OPERATING INSTRUCTIONS

Cooking with the Smoker:

A. Using the Time Button ( )

Display Range: 00:00 – 24:00 hours.

1. Plug in the smoker and press the Power button ( ) once (a beep should occur).

2. Press the Time button ( ) to display "00:00". The hour side will blink on and off.

3. Press the "UP" or DOWN" button to raise or lower the hour in 1 hour increments.

(The display will continue to blink). Hold down the button to automatically increase or

decrease the time and release the button when the desired cooking time setting is

reached. NOTE: If the "UP" or "DOWN" buttons are not pushed within 5 seconds, the

time setting will default back to "00:00" and the Time button ( ) must be pushed

again to restart the time setting process.

4. Press the Time button ( ) again to complete the hour setting. The minute side will

now blink on and off.

5. Press the "UP" or "Down" button to raise or lower the minutes. The display will

continue to blink.

6. Press the Time button ( ) again to complete the minute setting. The time display will

stop blinking and the "Heating" indicator light will turn on. Cooking temperature is now

ready to be set.

NOTE: The default temperature is set to 100° F (38° C).

NOTE: To switch between Fahrenheit (F) and Celcius (C), press and hold the Time ( ) button

for 5 seconds. A beep will occur and the display will switch between the new temperature

reading and the cook time.

B. Setting the Cooking Temperature

1. Press the Temp button ( ). The display will blink to indicate that temperature is ready to set.

2. Press and hold the "UP" or "DOWN" button to automatically increase or decrease

the temperature setting and release the button when the desired cooking temperature

setting is reached. NOTE: If the "UP" or "DOWN" buttons are not pushed within 5

seconds, the temperature will default back to the original setting of 100° F (38° C) and

the Temp button must be pushed again to restart the temperature setting process.

3. Press the Temp button ( ) again to complete the temperature setting. The display

will no longer blink.

NOTE: The heating process will not start until the cook time has been set. The cooking timer will

begin counting down once the desired cooking temperature is set, and the "Heating"

indicator light will turn off when the desired internal cooking temperature is reached.

• The display will continue to alternate every few seconds between remaining cook time and

internal temperature reading.

• The smoker will beep 3 times when the cooking timer reaches "00:00".

• Time and temperature settings can be adjusted any time during the cooking process.

IMPORTANT: Always cook with both the water bowl and wood chip box in place, regardless of

whether or not they are lled.

C. Meat Probe Button ( )

Insert the meat probe into the meat. Press and hold the Meat Probe button ( ) to display the

temperature of the meat. The display will revert back to the internal temperature of the smoker after

the Meat Probe button ( ) is released.

Refer to Page 20 for suggested smoking and meat temperatures.

OPERATING INSTRUCTIONS

NOTE: If appliance is powered on and left unattended for 19 hours, the appliance will

automatically turn off.

The control panel temperature reading may uctuate plus or minus 10-15° F (5-8° C) as the

appliance cycles to maintain correct cooking temperature setting.

Seasoning the Smoker (Before Initial Use)

To season your smoker, follow these steps WITHOUT the use of food:

1. Place desired avoring woods in wood chip box and ll to 3/4 full. DO NOT put water

in water bowl.

2. With the smoker door closed, turn the smoker on by pressing the Power button ( ) .

3. Press the Temperature button ( ) and use the "UP" or "DOWN" to set the cook temperature

to 275° F (135° C).

4. Press the Timer button ( ) and use the "UP" or "DOWN" buttons to set the time to 2 hours (02:00)

5. Once seasoning is complete, the smoker’s interior will have a durable, seasoned coating.

6. Let the smoker completely cool and clean out the wood chip box.

CAUTION

The smoker becomes HOT during use. Use heat resistant gloves while accessing the

inside of the smoker.

Using the Wood Chip Box:

The wood chip box is designed to provide a sustainable amount of smoke and avor during the cooking

process. Fill the box at least 1/2 to 3/4 full with desired wood chips or wood pellets. Anything more

or less than this amount may not create the appropriate amount of smoke for adding avor. Refer

to Page 21 for the types of wood chips that are recommended for various foods. To add more wood

chips or pellets during the cooking process, simply open the side access door and place a small

handful of chips or pellets on the loader. Closing the door will allow the chips or pellets to fall into the

wood chip box. Do not use wood chunks or charcoal. NOTE: The use of wood chips or wood pellets

is not required during the cooking process.

NOTE: Always operate the smoker with the wood chip box in place – regardless of whether or not

wood chips are used.

Using the Water Bowl:

The water bowl diffuses direct heat between the food and the burner element. The use of water in

the bowl is not required, but the water bowl MUST be in place during operation. To use the bowl, ll

to at least 3/4 full with warm water before turning on the smoker. Cold water may prolong the cooking

process. Do not overll the water bowl. Doing so may cause the water to splash inside the smoker.

OPERATING INSTRUCTIONS

• In order to maintain optimal performance, cleaning the smoker after each use is highly recommended.

• Wait until the smoker has completely cooled before cleaning.

• Plastic or bristle brushes may be used for cleaning stubborn stains.

• DO NOT use steel wool or wire brushes. Pieces can break off and touch electrical parts, creating a

risk of electric shock.

• Clean the controller casing and heating element by wiping with a damp cloth. Use a mild detergent.

• Completely dry the controller casing and heating element before use. Failure to do so, may cause

damage to the controller and prevent the smoker from working properly.

• Clean the cooking grates with warm soapy water or with a water & baking soda solution. Non-

abrasive scouring powder can be used for stubborn stains.

• Clean the grease tray and water bowl with a damp cloth and warm soapy water. Allow the liquids

inside the water bowl and grease tray to cool completely before cleaning.

• Avoid cleaning the cooking surfaces while the smoker is still hot.

• Follow all warnings and safety precautions before removing meat from smoker or preparing the

unit for storage. Please see Page 3 for important warnings and safeguards.

CAUTION

• Do not use sharp or pointed tools to clean smoker.

• Do not use abrasive oven cleaners, steel wool or metal brushes to clean porcelain

grates or smoker body. They will damage the nish.

• Replace damaged part(s) only with Dyna-Glo certied replacement parts. Do not

attempt to repair damaged parts.

Pairing wood chips with a specic type of food will depend on the preferences of the user.

This page can be used as a general guideline for acquiring the ideal avor.

• Hardwoods such has hickory, pecan, apple, cherry or mesquite typically burn slower and produce

more smoke over longer periods of time.

• To prolong the burn cycle for wood chips, pre-soak them in a separate bowl of water for at least 30

minutes and/or wrap the chips in perforated aluminum foil.

• Most smoke avoring occurs within the rst hour of cooking. Adding wood chips after the rst

hour is typically not necessary unless extra smoke avoring is desired.

Here's a list of the most popular smoking woods and a little information about each.

Type of Wood

Apple

Almond

Ash

Citrus

Cherry

Fruitwood

Grapevine

Hickory

Maple

Mesquite

Oak

Pecan

Suggested Food

All meats

Fish and red meat

Pork and chicken

Pork and Beef

Pork, poultry and sh

Poultry, game and lamb

Pork and beef

Pork and Poultry

Beef, chicken and sh

Red meats, game, ribs

and sh

Ribs and red meat

Comments

Mild and sweet avor with a slight hint of fruity avor.

Each species of apple wood should offer a slightly different

avor. Apple smoke produces an attractive browning effect.

Produces a sweer smoke with a natural nutty avor.

Very light avor.

Lemon and orange wood produce a light but fruity avor.

Light and fruity avor.

Woods such as peach, pear and plum produce a mild but

sweet smoke with a hint of fruity avor.

Grapevine wood produces a lot of smoke. A little wood goes

a long way. It produces a tart avor that has a hint of fruit.

Hickory is aruably the favorite wood for smoking. Hickory

produces a very strong avor so we reccomend starting

slow with this wood.

Light and sweet.

This wood burns very hot so be aware. Much like hickory,

mesquite produces a strong avor.

Another wood that produces a heavy smoke. Start slow

with this wood.

Produces a light smoke that offers a sweet and nutty avor.

SUGGESTED SMOKING AND MEAT TEMPERATURES

Meat, Poultry, Fish

Game

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

Beef, veal and lamb

(pieces and whole cuts)

Medium-rare 225° F (107.2° C) 145° F (63° C)

Medium 225° F (107.2° C) 160° F (71° C)

Well done 225° F (107.2° C) 170° F (77° C)

Pork

(ham, pork loin, ribs)

Pork (pieces and 225 - 240° F 160°F (71° C)

whole cuts) (107.2 - 115.6° C)

Ground meat and meat mixtures

(burgers, sausages, meatballs, meatloaf, casseroles

and mechanically tenderized beef)

Beef, veal (including 250 - 275° F

mechanically tenderized), (121 - 135° C) 160°F (71° C)

lamb and pork

Poultry (chicken & turkey) 250 - 275° F 165°F (74° C)

(121 -135° C)

Poultry

(chicken, turkey, duck)

Pieces 250° F (121° C) 165° F (74° C)

Whole 250° F (74° C) 165° F (74° C)

Seafood

Fish 225 - 240° F 158°F (70° C)

(107.2 - 115.6° C)

Shellsh (shrimp, lobster, 225 - 240° F

crab, scallops, clams, (107.2 - 115.6° C) 165°F (74° C)

mussels and oysters)

Since it is dicult to use a food thermometer to check the temperature of

shellsh, discard any that do not open when cooked.

Chops, steaks and roasts

(deer, elk, moose, caribou/reindeer, antelope and pronghorn)

Well done 225° F (107.2° C) 170° F (77° C)

Large Game

Bear, bison, musk ox 250 - 300° F 165° F (74° C)

walrus, etc. (121 - 149° C)

Small game

Rabbit, muskrat, 225 - 240° F

beaver, etc. (107.2 - 115.6° C) 165° F (74° C)

Ground Meat

Ground meat and 250 - 300° F

meat mixtures (121 - 149° C) 165° F (74° C)

Ground venison 250 - 300° F

and sauage (121 - 149° C) 165° F (74° C)

Game birds/waterfowl

(wild turkey, duck, goose, partridge and pheasant)

Whole 250° F (121° C) 165° F (74° C)

Breasts and roasts 250° F (121° C) 165° F (74° C)

Thighs, wings 250° F (121° C) 165° F (74° C)

 Stung(cookedalone 250°F(121° C) 165° F (74° C)

or in a bird)

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

CARE AND MAINTENANCE

AFTER USE SAFETY AND MAINTENANCE

WARNING

• Use caution when lifting and moving the smoker to avoid strain injuries.

Two people are recommended to lift or move the smoker.

• DO NOT store the smoker near gasoline or other combustible liquids or where

combustible vapors may be present. Keep the area around the smoker clear and free

of combustible materials and vapors.

• DO NOT store this smoker in an area accessible to children or pets. Store the

smoker in a dry, protected location.

• DO NOT allow anyone to conduct activities around the smoker following use until

it has cooled. It is hot during operation and remains hot for a period of time following use.

• DO NOT leave hot ashes unattended until the smoker cools completely.

• The smoker becomes extremely hot. Allow the smoker to cool completely before

handling. Allow the smoker to cool before removing and cleaning the grease pan.

• Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy-duty aluminum foil and putting

them in a noncombustible container. If you must dispose of the ashes in less time

than it takes for them to completely cool, remove the wood chip box from the smoker with

heat resistant gloves, place the ashes in heavy-duty foil and soak them completely with

water before disposing of them in a noncombustible container. Always use protective oven

mitts or heat resistant gloves when accessing the inside of the smoker during and after use.

CAUTION

All care and maintenance procedures are to be performed while the smoker is turned

off and cooled. Maintenance should always be performed by a qualied service person.

To clean the inside and outside of the smoker cabinet, simply use a damp cloth.

Spray-washing with a water hose is not recommended. Moisture should be wiped away

and not allowed to stand inside or on top of the smoker. Once cleaned, you may prefer to

lightly coat the interior of the smoker cabinet with cooking oil or cooking spray.

If rust is present on the exterior surface of the smoker, clean the area with steel wool or

emery cloth and use heavy-duty, heat-resistant paint.

NEVER apply additional paint to the interior of the smoker.

TROUBLESHOOTING

If you have any questions regarding the product, please call customer service at 1-877-447-4768,

8:30 a.m. – 4:30 p.m., CST, Monday – Friday.

PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION

No heat

from smoker.

Circuit breaker trips

or fuse blows.

Smoker does

not generate

enough heat.

• Smoker is turned off.

• No power.

• Faulty controller or heating

element.

• Another appliance is

plugged into the same circuit

as the smoker (too many

appliances using the

same circuit).

• Moisture or water in the

controller, cord connection

or outlet connection.

• Damaged or frayed cord.

• Damaged electrical connection.

• Smoker was not pre-heated

sufciently or temperature was

set too low.

• Door left open or unlatched.

• Improper extension cord.

• Turn on the smoker.

• Check for any tripped circuit breakers

and reset the breaker, if needed.

• Check for faulty or tripped GFI (Ground

Fault Interrupter) at the outlet. Reset the

GFI or replace, if needed.

• If breaker or GFI continues to trip, use

a different outlet on a separate breaker

circuit.

• Try another working appliance in

the outlet.

• Replace controller or heating element.

• Find another outlet on a separate circuit.

• Keep all connections dry and free from

moisture. DO NOT use this appliance in

the rain or when snow is falling.

• Turn the smoker off, unplug the smoker

and check the cord for damage. Replace,

if needed.

• Replace controller.

• Pre-heat for 15-20 minutes. Increase

temperature settings via controller.

• Close the door and latch the door

before use.

• Use cord rated for outdoor use at 15 amps.

Very little or no

smoke coming

from smoker.

• Not enough wood chips.

• Wood chips are too small.

• Check wood chip level. Wood chip box

should be at least 3/4 full.

• To generate proper amounts of smoke,

wood chips should be at least 1 in. - 3 in.

(2.5 cm - 7.6 cm) and no thicker than 1/4

in. (0.6 cm). Wood shavings and wood

chunks are not recommended. DO NOT

use charcoal.

TROUBLESHOOTING

PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION

Flare-ups.

Persistent

grease re.

• Meat contains excessive

amounts of fat.

• Cooking temperature is

too high.

• Grease build-up.

• Too much build-up on

grease drip tray and/or

grease cup.

• Trim the appropriate amount of fat

before cooking.

• Lower the temperature as needed.

• Clean the smoker, according to

the instructions.

• Turn off the smoker and open the door to

allow the re to burn out.

DO NOT use water to extinguish the

re. Personal injury my result.

Allow the smoker to completely cool

before cleaning the tray and cup.

Control Panel

Error Code.

• Meat probe not plugged in.

• Damaged or frayed

cord wires.

• Power Surge.

• Plug in the meat probe.

• Replace meat probe.

• Switch the unit off and unplug

from outlet.

• After 10 seconds, plug the unit

back into outlet and turn on the

smoker.

REPLACEMENT PARTS LIST

For replacement parts, call our customer service department at 1-877-447-4768, 8:30 a.m. - 4:30 p.m.

CST, Monday - Friday or e-mail us at [email protected].

70-10-559 Printed in China

PART DESCRIPTION PART #

1 Smoker Cabinet

Assembly 70 - 01 - 364

2 Top Panel for Cabinet

Assembly 70 - 01 - 343

3 Rear Handle 70 - 01 - 341

4 Control Panel (Housing

& PCB Board) 70 - 01 - 342

5 Door Assembly 70 - 01 - 365

6 Handle for Door

Assembly 70 - 01 - 344

7 Door Latch Bracket 70 - 01 - 352

8 Door Latch Handle

(without Silicon Sleeve) 70 - 01 - 353

9 Cooking Grates 70 - 01 - 351

10 Front Cabinet Leg L/R 70 - 01 - 355

11 Top Door Hinge 70 - 01 - 339

Bottom Door Hinge

70 - 01 - 366

PART DESCRIPTION PART #

Water Bowl

70 - 01 - 367

14 Wood Chip Box 70 - 01 - 346

15 Wood Chip Box Support 70 - 01 - 368

16 Rear Casters 70 - 01 - 354

17 Grease Tray 70 - 01 - 369

18 Wood Chip Access

Door Handle 70 - 01 - 383

19 Silicone Sleeve for

Latch Handle 70 - 01 - 356

20 Top Damper Housing 70 - 01 - 357

21 Top Damper Plate 70 - 01 - 358

22 Resin Handle for

Top Tamper 70 - 01 - 359

23 Top Damper Plate

Attachment Bolt 70 - 09 - 123

n/a Instruction Manual 70 - 10 - 559

Fumoir Numérique

Électrique Vertical

MODÈLE #DGU732BDE / DGU732BDE-D

UL 1026 - sixième édition,

2012 Appareils ménagers

pour cuisson et appareils de

service alimentaire

CSA C22.2 No. 64-10

(Réafrmé 2014) Appareils

ménagers pour cuisson et

appareils à cuisson liquide

POUR USAGE

EXTÉRIEUR SEULEMENT

Utiliser seulement avec un

interrupteur GFI - Classe A

CIDT (Circuit Interrupteur

de terre)

70-10-559 Rev. 12/7/16

JOIGNEZ VOTRE REÇU ICI

Numéro de série_____________________________ Date d’achat _____________________

Des questions, des problèmes, des pièces manquantes? Avant de retourner l’article

au détaillant, appelez notre service à la clientèle au 1-877-447-4768, 08:30-16 heures 30,

HNC, du lundi - vendredi ou par e-mail à [email protected].

DYNA-GLO

FUMOIR NUMÉRIQUE ÉLECTRIQUE VERTICAL

ARRÊT!

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Questions sur l’assemblage?

Besoin d’information sur des pièces?

Le produit est couvert par la garantie des fabricants?

Composez le numéro sans frais : 1 877 447-4768

du lundi au vendredi de 8 h 30 h à 16 h 30, HNC

Conservez ce Manuel du propriétaire et votre preuve d’achat en cas de besoin

Pour nous permettre de vous aider

Fournissez les renseignements ci-après :

Numéro de modèleDate d’achat N° de série du produit

LE NUMÉRO DE MODÈLE ET LE NUMÉRO DE SÉRIE DU PRODUIT FIGURENT SUR

L’ÉTIQUETTE INDIQUANT LE DÉBIT CALORIFIQUE DE VOTRE PRODUIT.

Lieu d’achat

TABLE DES MATIÈRES

Consignes de sécurité ...................................................................................................................28

Contenu de l’emballage .................................................................................................................33

Quincaillerie incluse ......................................................................................................................34

Préparation avant l’assemblage.....................................................................................................34

Instructions pour l’assemblage ....................................................................................................35

Mode d’emploi ..............................................................................................................................38

Conseils sur le tabagisme ..............................................................................................................44

Entretien .......................................................................................................................................46

Dépannage ..................................................................................................................................47

Liste des pièces de rechange .......................................................................................................49

Garantie ........................................................................................................................................51

Assurez-vous de lire et de comprendre l’intégralité de ce manuel avant de tenter d’assembler,

d’utiliser ou d’installer le produit. Si vous avez des questions concernant ce produit, veuillez téléphoner

au service à la clientèle au 1-877-447-4768, 08:30-16 heures 30, HNC, du lundi - vendredi.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• Lors de l'utilisation d'appareils électrique, des précautions de base devraient

toujours étre observées an de réduire des risques de feu, choc électrique et blessures.

AVERTISSEMENT

DANGER

• Le refus suirve ces instructions pourrait causer un feu ou risqué de bruleur qui pourrait

causer l'endommagement de propriété, blessures personnes ou danger de mort.

Assembleur / installateur: Ce manuel d'instructions contient des informations importantes

nécessaires à l'assemblage correct et l'utilisation sécuritaire de cet appareil. Lisez et suivez tous

les avertissements et les instructions avant d'assembler et d'utiliser cet appareil. Laissez ces

instructions au consommateur.

Consommateur / utilisateur: Suivez tous les avertissements et les instructions pour

l'utilisation de cet appareil.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CE FUMOIR

• NE PAS utiliser ce produit pour autre chose que sa raison principale. Il n’est PAS destiné à

l’usage commercial. Il n’est PAS destiné à être installé ou utiliser sur ou dans un véhicule

récréatif ou/et bateau.

• NE PAS opérer ce fumoir avec un l électrique endommagé ou une che ou réceptacle ou si le

fumoir tombe en panne, a été échappé ou a été endommagé de quelque façon.

• NE PAS utiliser le fumoir à moins de 10 pieds (3 m) d’une piscine, aque d’eau, étang ou tout

autre cours d’eau.

• Garder le fumoir et le bouton de contrôle électrique secs et hors de portée de la pluie

• Un espace minimum sécuritaire de 36 pouces, (92 cm) de matériel combustible est requis à

l’avant, les côtés et derrière Il est très important de toujours maintenir un espace sécuritaire pour

tout combustible.

• Lors de l’utilisation de bois de saveur, ajouter

sufsamment de bois au début du processus de

cuisson pour éviter d’en ajouter plus pendant la

cuisson. D’ajouter du bois lors de l’opération du

fumoir pourrait éclabousser de l’eau bouillante

et causer des blessures graves.

• Vérier le niveau d’eau minimum à toutes les 2

heures. Un grésillement de son peut indiquer un

niveau d’eau trop bas. Un son de crépitement

indique un niveau d’eau trop bas. Suivre les

instructions dans ce manuel pour ajouter l’eau

lors de l’opération (voir page 38).

• NE PAS utiliser l’appareil lors d’orages électriques

• Brancher seulement dans des prises avec un l de terre

• Utiliser seulement avec un interrupteur GFI - Classe A - CIDT (Circuit Interrupteur de terre)

• S’assurer que le l électrique est placé dans un endroit où il ne peut être

débranché accidentellement.

• Pour déconnecter le fumoir, fermer et tenir le bouton Power ( ) et sortir la che de la prise.

• NE PAS obstruer l’entrée d’air pour l’appareil

• NE PAS utiliser de papier aluminium sur les grilles de cuisson. Cela pourrait endommager

le fumoir.

• NE PAS utiliser cet appareil comme chaufferette.

• NE PAS utiliser de briquettes de charbon dans cet appareil. Cet appareil n’est pas conçu pour

l’utilisation de briquettes et un feu pourrait faire éruption si utiliser pendant l’opération. Le feu

créera des conditions non-sécuritaires et endommagera le fumoir.

• Être prudent lors de l’ouverture de la porte du fumoir lors de l’opération. Garder vos mains,

visage et corps à bonne distance de la vapeur ou de ambées. NE PAS respirer la fumée.

• Si vous devez jeter les cendres avant leur refroidissement, utiliser des mitaines ou gants de four

isolés et imbiber les cendres complètement avec de l’eau avant de les jeter dans un contenant

non combustible.

• NE PAS porter de vêtements amples lors de l’utilisation du fumoir. Attacher les cheveux longs

lors de l’opération du fumoir.

• TOUJOURS porter des souliers fermés lors de l’opération du fumoir.

• NE PAS toucher des surfaces chaudes. Utiliser les poignées et boutons.

• An d’éviter des chocs électriques, ne pas immerger les ls, ches ou le boîtier de contrôle du

thermostat dans de l’eau ou autre liquide.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

pouce

92 cm

pouce

• Une supervision assidue est requise lorsque l’appareil est utilisé près ou par des enfants.

• Débrancher de la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé ou avant de nettoyer. Attendre que

l’appareil soit complétement refroidi avant de remettre ou détacher des pièces.

• NE PAS opérer d’appareil si le l électrique est endommagé ou si l’appareil est en panne ou a

été endommagé de quelque façon.

• L’usage de pièces accessoires n’est pas recommandé par le fabriquant et pourrait causer

des blessures.

• NE PAS utiliser à l’intérieur.

• NE PAS laisser le l électrique pendre du bord d’une table ou comptoir ou toucher les

surfaces chaudes.

• NE PAS placer près ou sur un élément à gaz ou brûleur électrique ou dans un four chauffé.

• Une attention particulière est recommandée lors du déménagement d’un appareil contenant de

l’huile chaude ou autre liquide chaud.

• Toujours attacher le l électrique à l’appareil en premier avant de brancher le l dans la prise de

courant. Pour déconnecter, tourner tout bouton à la position « OFF », ensuite enlever la che de

la prise.

• NE PAS utiliser l’appareil pour autre usage.

• Utiliser de la prudence extrême lorsque vous enlever les grilles ou disposer de la graisse chaude.

• NE PAS nettoyer avec des tampons à récurer métalliques. Des petites particules peuvent se

détacher du tampon et toucher des pièces électriques, créant un risque de choc électrique.

• Du carburant, tel que briquettes de charbon, sont interdites d’usage avec cet appareil.

• Utiliser seulement avec une prise de courant avec un l de terre.

• S’assurer que les poignées sont assemblées et bien installées. Voir les instructions à ce sujet

aux pages 34-35.

• SAUVEGARDER CES INSTRUCTIONS.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• NE PAS utiliser des rallonges électriques de gauge 16 ou 18. Ceci pourrait causer des

dommages à l'installation électrique et/ou causer un feu.

L’UTILISATION D’UNE RALLONGE N’EST PAS RECOMMANDÉE.

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS, AVANT D’UTILISER UNE RALLONGE AVEC CE FUMOIR.

• Utiliser une che sécurisée avec l de terre à usage EXTÉRIEUR, à taux de 15 ampères ou

plus, approuvée par UL, marquée avec un W-A et une étiquette indiquant “Approprié pour usage

d’appareils extérieurs.’’

• Utiliser une rallonge exacte autant que possible. Ne pas connecter plus de 2 rallonges ensemble.

• NE PAS laisser le l électrique pendre du bord de la table ou autres items où il pourrait être tiré par

des enfants ou causer une chute accidentelle.

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Circuit Interrupteur de terre

• Depuis 1971, le code èlectrique national (CÈN) requiert des circuits interrupteurs de

terre sur tout circuit extèrieur.

• Si votre rèsidence a ètè batie avant 1971, vèriè avec un èlectricien qualiè an de

dèterminer si un circuit interrupteur de terre existe.

• Ne pas utiliser cet appareil si le circuit n'a pas la protection Classe A - CIDT (Circuit

Interrupteur de terre)

• Ne pas brancher cet appareil dans un circuit intèrieur.

SÉCURITÉ GÉNÉRALE

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS, AVANT D'UTILISER CE FUMOIR

• Cet appareil est pour usage extérieur seulement et strictement dans un endroit bien ventilé. NE

PAS opérer sous un toit, dans un bâtiment, garage ou tout autre lieu fermé ou sous une

construction plafonnière.

• Avant chaque usage, vérier qu’aucune feuille sèche ou débris sont sous l’appareil.

• Garder un extincteur d’incendie à portée de main en tout temps.

• Toujours débrancher le fumoir lorsqu’il n’est pas en usage.

• Permettre au fumoir et ses compartiments de refroidir complètement avant de nettoyer ou

entretien régulier.

• NE PAS utiliser d’eau ou vaporisateur liquide pour nettoyer le fumoir sans avoir, au préalable,

débrancher l’unité.

• Permettre au fumoir de se refroidir à 115° F (45° C) avant de déménager ou entreposer. Faire

attention lorsque vous lever et déménager l’appareil an d’éviter un froissement dorsal ou une

blessure au dos.

• NE PAS déménager l’appareil lorsqu’il est en usage.

• Lorsqu’il n’est pas en usage, le fumoir devrait être protèger des éléments de la nature. Permettre

au fumoir de complétement se refroidir avant de remettre le couvercle. Entreposer cet appareil

dans un endroit sec et bien protéger autant que possible.

• Il est recommandé par le fabriquant que des pièces d’ajouts ne soient pas utilisées avec cet

appareil. Ceci pourrait entraîner des blessures ou dommages de propriété.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

An d’éviter des blessures graves:

• Lors de la cuisson, le fumoir doit être sur une surface égale et stable, ininammable

dans un endroit loin de matériaux combustibles, incluant de l’herbe sèche ou longue.

• L’usage d’alcool, médicaments prescrits ou sans ordonnance peuvent altérer les

décisions de l’utilisateur lors de l’assemblage et lors de l’opération de cet appareil.

• NE PAS déménager cet appareil lors d’usage.

• NE PAS entreposer ou utiliser cet appareil près de la gazoline ou autre liquide ammable

ou là où il pourrait s’y trouver des vapeurs combustibles.

• Le fumoir devrait seulement être utilisé dans des endroits bien aérés.

• NE PAS utiliser cet appareil comme chaufferette.

• NE PAS laisser cet appareil sans supervision lors d’usage. Garder les enfants et

animaux loin de l’appareil en tout temps.

• Cet appareil sera chaud pendant et après usage. Utiliser des mitaines à four ou gants

pour vous protéger des surfaces chaudes ou éclaboussures de liquides de cuisson.

PROPOSITION DE LA CALIFORNIE 65

1. Les produits combustibles secondaires lors de l’usage de ce produit contiennent

des chimiques connus de l’état de la Californie pouvant causer le cancer, des dé-

fauts de naissance ou autre dommage reproductif.

2. Ce produit contient des chimiques, incluant du plomb et des composants de

plomb, connu de l’état de la Californie causant le cancer, des défauts de naissance

et autres dommages reproductifs.

Lavez vos mains après usage de ce produit.

DANGER

En cas de feu, débrancher le fumoir de la prise de courant et permettez au feu de se

brûler. N’utiliser pas d’eau pour éteindre le feu dans ce ou tout autre appareil électrique.

An d’éviter un choc électrique, débrancher la che de la prise avant de nettoyer le

fumoir. Ne jamais immerger le boîtier du contrôle électrique ou l’élément de chaleur

dans un liquide.

An d’éviter la possibilité de brûlures, s’assurer que le fumoir est complétement

refroidi avant d’enlever et/ou nettoyer le boîtier du contrôle électrique et de l’élément

de chaleur.

NE PAS utiliser de la laine d’acier ou brosse de fer pour nettoyer l’intérieur de

l’appareil. Des pièces peuvent se casser ou tomber ou toucher des pièces

électriques créant un risque de choc électrique.

AVERTISSEMENT

MODE D’EMPLOI

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CE FUMOIR POUR LA PREMIÈRE FOIS

Avant la première utilisation:

Enlever tout emballage, étiquettes, satrapes de plastiques et étiquettes de vente si présent. Ne pas

utiliser des outils pointus ou coupants.

Laver les grilles de cuisson avec de l’eau savonnée et chaude, rincer et laisser sécher complètement

avant de les remettre dans le fumoir.

Avant d’utiliser le fumoir, il est important ‘’d’assaisonner’’ votre fumoir. L’assaisonnement permet

d’éliminer les potentiels résidus laisser par la production de l’appareil chez le fabricant et rehausse le

goût, la durabilité et la performance générale. Se référer à la page 41 pour les temps de cuisson et

températures requises pour l’assaisonnement.

Avant chaque usage :

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER LE FUMOIR

• Le fumoir doit être sur une surface égale, stable, non combustible dans un endroit loin de tout

matériel ammable, incluant de l’herbe longue ou sèche.

• Éviter de déménager le fumoir au-dessus de surfaces inégales ou bosselées. Vous pourriez

endommager le fumoir.

• An d’empêcher que les disjoncteurs sautent, garder les contrôles du fumoir et les connections des

ls et ches sèches et ne pas utiliser d’autres produits électriques sur le même circuit.

• S’assurer que le plateau à graisse, la boîte à éclisses de bois et le bol d’eau sont propre et vides et

remis en place dans le fumoir d’après les instructions.

• Enduire légèrement chaque grille de cuisson d’huile végétale ou aérosol d’huile végétale pour

empêcher que la nourriture colle aux grilles pendant la cuisson.

• NE PAS couvrir les grilles de cuisson avec du papier d’aluminium.

Ne pas suivre toutes les instructions du fabricant pourrait entrainer des blessures

personnelles sérieuses et/ou dommage a votre propriéte.

Soyez prudents lors de l'operation de votre fumoir.

An d'éviter des amméches (coup de chaud) ou feux de graisse, nettoyer et vider le

bol d'eau et le plateau de graisse avant d'utiliser.

Lire et suivre toutes les informations et sauvegardes de ce guide de l'utilisateur

avant d'assembler ou opérer ce fumoir.

CAUTION

• Ne pas utiliser des outils coupants ou pointus pour nettoyer le fumoir.

• Ne pas utiliser des nettoyants abrasifs, de la laine d'acier ou brosses de metal (fer)

pour nettoyer les grilles de porcelaine ou le corps du fumoir. Ceci endommagera

le ni.

• Remplacer les pieces defectueuses seulemement avec des pieces certiees Dyna-

Glo, Ne pas tenter de reparer les parties endommagees.

AVERTISSEMENT

MODE D’EMPLOI

Lignes directrices de sécurité

• Se référer à la section ‘’Dépannage’’ aux pages 47 et 48, pour des problèmes d’opération.

• NE PAS ouvrir la porte du fumoir lorsqu’il est en opération, sauf si nécessaire. Ouvrir la porte

causera un échappement de chaleur et une prolongation de cuisson.

• NE PAS UTILISER DES BRIQUETTES DE CHARBON. Cet appareil n’est pas conçu pour usage

avec des briquettes de charbon et le feu prendra si les briquettes sont utilisées pendant l’opération.

Le feu créera des conditions instable et dangereuse et endommagera le fumoir.

• Des éclisses de bois doivent être utilisées pour créer la fumée et le fumet.

• An de maintenir une performance supérieure, le nettoyage après chaque usage est très

recommandé. Attendez que le fumoir soit complètement refroidi avant de nettoyer. Se référer à la

section ‘Soin et entretien’ à la page 46.

Instructions d’opération du panneau de contrôle

– Allume et ferme le fumoir.

– Change l’entrée pour ajuster la température de cuisson.

–

Change l’entrée pour ajuster le temps de cuisson. Change entre F et C lorsque tenu pendant 5 secondes.

– Indique la température de la viande lorsque pressé

– Indique que le fumoir est branché et prêt à être utilisé lorsque le voyant est allumé.

– Indique que le brûleur est ON, lorsqu’allumé.

• Presser le Bouton d’allumage ( ) une fois (un son ‘beep’ devrait sonner). Le voyant lumineux

horloger changera à 00:00 et la température interne (F or C) vacillera pendant quelques seconds

jusqu’à ce que le panneau de contrôle reçoive les directives du Bouton de température ( ) et/ou le

Bouton d’horloge ( ).

NOTE: Toujours laisser le bol d’eau en place lors de l’opération du fumoir. Si de l’eau d’extra est

nécessaire au cours de la cuisson, ajouter de l’eau doucement au travers l’entrée pour le plateau

d’excès. NE PAS enlever le bol d’eau pour ajouter de l’eau. Éviter d’éclabousser de l’eau sur les

éléments de chaleur. Du dommage sérieux pourrait arriver à l’élément ainsi que des coup de chaleur

et des pannes électriques.

00:00

MODE D’EMPLOI

Utilisation du thermomètre de viande:

Le thermomètre mesure la température interne de la viande et indique quand la nourriture a rejoint

la température idéale pour la consommation sécuritaire. Se référer au tableau à la page 45 pour

les bonnes températures de nourriture. Pour un bon placement, enlever la sonde de son étui et

pousser le bout du thermomètre vers la partie centrale la plus épaisse de la viande. Cette partie

prendra le plus longtemps à cuire. Si votre viande a un os, évité de toucher le bout du thermomètre

à l’os lors de la cuisson. Si le thermomètre n’est pas utiliser pendant le processus de caisson, il

devrait rester dans son étui. Pour de plus amples renseignements au sujet de la cuisson sécuritaire

de la nourriture, appeler USDA Meat and Poultry Hotline (Ligne directe – viande et volaille) à

1-888-MPHOTLINE (888-674-6854) à Washington, DC

Ou par courriel: [email protected]

Ou visiter le site web de l’USDA à www.fsis.usda.gov

Sonde de viande dans son étui

Sonde hors de l’étui

MODE D’EMPLOI

Cuire avec le Fumoir:

A. Utiliser le Bouton de température ( )

Portée de temps : 00:00 – 24:00 hs.

1. Brancher le fumoir et presser le Bouton d’allumage ( ) une fois (un ‘beep’ devrait sonner).

2. Presser le Bouton de temps (horloge) ( ) pour voir "00:00". Le côté heure clignotera.

3. Presser les boutons "UP" ou "DOWN" pour hausser ou réduire l’heure d’1 heure à la fois.

(L’écran continuera de clignoter.) Tenir le bouton pressé pour automatiquement accroître ou

décroître le temps et relâcher le bouton lorsque le temps désiré de cuisson est atteint. NOTE:

Si les boutons "UP" ou "DOWN" ne sont pas presses dans un délai de 5 secondes, l’heure

retournera à "00:00" automatiquement et le Bouton de temps ( ) doit être pressé à nouveau

pour recommencer le processus d’établir le temps de cuisson.

4. Presser le Bouton de temps ( ) à nouveau pour compléter le temps de cuisson. Le côté

minute clignotera.

5. Presser "UP" or "Down" bouton pour augmenter ou diminuer les minutes. L'afchage

continue à clignoter.

6. Peser sur le Bouton de temps ( ) à nouveau pour régler le minutage. L’écran s’arrêtera de

clignoter et l’indicateur de ‘’chaleur’’ s’allumera. La température de cuisson est maintenant

prête à être établie.

NOTE: Par défaut, la température est réglée à 100° F (38° C).

NOTE: Pour changer de Fahrenheit (F) à Celsius (C), peser et tenir le Bouton de temps ( ) pour 5

secondes. Un ‘beep’ sera entendu et l’écran alternera entre la nouvelle température et le temps de

cuisson.

Établir la température

7. Peser le Bouton de température ( ). L’écran clignotera indiquant que la température est

prête à être établie.

8. Peser et tenir les boutons "UP" ou "DOWN" pour automatiquement accroître ou décroître la

température et relâcher le bouton lorsque la température désirée est atteinte.

NOTE: Si les boutons "UP" ou "DOWN" ne sont pas poussés dans un délai de 5 secondes, la

température reviendra à son niveau premier de 180F et le Bouton de température doit être pressé à

nouveau pour recommencer le processus d’établissement de la température. Appuie sur le Bouton

de température ( ) pour terminer le réglage de la température. L'afchage ne clignote plus.

NOTE: Le processus de chauffage ne commencera pas avant que le temps de cuisson soit établi.

Le compte-minute commencera le décompte une fois la température établie et le voyant lumineux

‘’Heating’’ s’éteindra lorsque la cuisson interne est rejointe.

• L’écran continuera d’alterner, à chaque quelques seconds, entre le temps restant de la cuisson et

la température interne.

• Le fumoir sonnera une alerte ‘beep’ 3 fois lorsque le compte-minute marquera "00:00".

• Le réglage du temps et température peuvent être ajustés à n’importe quel temps au cours de la

cuisson.

IMPORTANT: Toujours cuire avec le bol d’eau et le boîtier d’éclisses à bois en place, n’importe s’ils

sont pleins ou non.

B. Bouton de la sonde de viande ( )

Insérer la sonde dans la viande. Peser et tenir le Bouton de la Sonde de viande ( ) pour afcher

la température de la viande. L’écran retournera à température interne du fumoir après que le

Bouton de la Sonde de viande ( ) est relâché.

MODE D’EMPLOI

Voir la page 45 pour des suggestions pour enfumer et les températures de viande.

NOTE: Si l’appareil est laissé sous tension ou sans attention pour 19 heures, l’appareil se fermera

automatiquement Le panneau de contrôle pourrait uctuer entre 10 – 15° F (5-8° C) lorsque l’appareil

cycle an de maintenir la bonne température de cuisson.

Assaisonnement du Fumoir (Avant le premier usage)

An d’assaisonner votre fumoir, suivre ces étapes SANS l’usage de nourriture:

1. Placer les éclisses de bois à saveur désirée dans le boîtier d’éclisses et remplir au 3/4. NE PAS

METTRE d’eau dans le bol d’eau.

2. Avec la porte du fumoir fermée, allumer le fumoir en pressant sur le Bouton ‘Power’ ( ) .

3. Presser sur la Bouton de température ( ) et utiliser les boutons "UP" ou "DOWN" pour

établir la température de cuisson à 275°F (135C).

4. Presser le Bouton d’horloge ( ) et utiliser les boutons "UP" ou "DOWN" pour indiquer 2

heures (02:00)

5. Une fois l’assaisonnement complété, l’intérieur de votre fumoir aura une couche assaisonnée

et durable.

6. Laisser le fumoir se refroidir complétement et nettoyer/vider le boîtier d’éclisses de bois.

CAUTION

Le fumoir devient CHAUD lors d'usage. Se servir de grants résistants à la chaleur pour

accéder à l'intérieur du fumoir.

Pour utiliser le boîtier d’éclisses de bois:

Le boîtier d’éclisses de bois est conçu an de produire une fumée sufsante et uide pendant le processus

de cuisson. Remplir le boîtier au moins 1/2 à 3/4 avec les éclisses ou pastilles de saveur. Plus ou moins

de ce montant pourrait ne pas créer la bonne quantité de fumée pour ajouter la saveur voulue. Se référer à

la page 45 pour les genres d’éclisses (ou pastilles) recommandées pour diverses nourriture. Pour ajouter

plus de pastilles ou éclisses pendant le processus de cuisson, simplement ouvrir la porte d’accès de côté

et placer un petit montant de pastilles ou éclisses dans la languette de ravitaillement. En fermant la porte,

ceci donne aux pastilles et éclisses la chance de tomber dans le boîtier d’éclisses. N’utilisez pas de gros

morceaux ni de briquettes de charbon. NOTE : L’usage d’éclisses ou de pastilles n’est pas requis au

courant du processus de cuisson.

NOTE: Toujours opérer le fumoir avec le boîtier en place – même s’il n’y a pas d’éclisses ou pastilles

de saveur.

Utilisation du Bol d’eau:

Le bol d’eau diffuse la chaleur directe entre la nourriture et l’élément de chaleur. L’usage de l’eau

dans le bol n’est pas requis, mais le bol d’eau DOIT ÊTRE en place durant l’opération de l’appareil.

Pour utiliser le bol, remplir à au moins le 3/4 avec de l’eau chaude mais pas bouillante, avant

d’allumer le fumoir. L’eau froide pourrait prolonger le processus de cuisson. Ne pas remplir à rabord.

Ce faisant pourrait causer l’eau d’éclabousser à l’intérieur du fumoir.

MODE D’EMPLOI

• An de maintenir une performance optimale, nettoyage du fumoir après chaque usage

est recommandé.

• Attendre que le fumoir soit complétement refroidi avant de nettoyer.

• Une brosse avec poil de plastique peut être utilisée pour nettoyer des taches tenaces.

• NE PAS utiliser de la laine d’acier ou brosse de métal. Les pièces peuvent casser et toucher des

éléments électriques créant un risque de choc électrique.

• Nettoyer le boîtier du contrôleur et élément de chaleur en passant un linge humide. Utiliser un savon à

vaisselle doux.

• Faire sècher le boîtier de contrôle et l’élément de chaleur complètement avant usage. Omettre cette

étape causera du dommage au contrôle et empêcher le fumoir de bien fonctionner.

• Nettoyer les grilles avec du savon à vaisselle doux. Nettoyer les grilles de cuisson dans de l’eau

savonnée chaude avec l’eau savonnée ou avec une solution ‘d’eau et de bicarbonate de soude.

Nettoyer les étagères avec une solution plus forte pour des taches répétitives. La poudre non-

abrasive peut aussi être utilisée pour des taches tenaces

• Nettoyer le plateau de graisse avec un linge humide et le bol d’eau avec un linge humide et de l’eau

savonnée. Permettre aux liquides à l’intérieur du bol d’eau ou plateau de refroidir complétement avant

de nettoyer.

• Éviter de nettoyer les surfaces de cuisson quand le fumoir est encore chaud.

• Prendre en compte toutes les précautions de sauvegarde et avertissements avant de sortir la viande

du fumoir ou en préparant l’appareil pour l’entreposage. Voir la page 28 pour d’importantes

précautions et avertissements.

CAUTION

• Ne pas utiliser des outils pointus ou coupants pour nettoyer le fumoir.

• Ne pas utiliser des produits pour fours abrasifs, laine d'acier ou brosses de métal

pour nettoyer les grilles de porcelaine ou le corps du fumoir. Ceci endommagera le ni.

• Remplacer les piéces défectueuses seulement avec des pieces certiées Dyna-Glo,

Ne pas tenter de réparer les parties endommagees.

Accoupler les copeaux de bois avec la sorte de nourriture spécique dépendant à la préférence de

l'utilisateur.Cette page peux être utilliser comme guide pour des idées à n de saveur

• Le bois dur comme le bois du noyer, pacanier, pommier, cerisier, mesquite brûlent généralement plus

lentement et produisent plus de fumée sur une longue période de temps.

• Pour prolonger le temps de combustion des copeaux de bois : faites tremper les copeaux de bois dans

un bol d’eau pendant au moins 30 minutes et/ou enveloppez les copeaux dans un papier

d’aluminium perforé.

• La plupart de la saveur du fumeur est acquis en dedans d'une heure de cuisson. Il n'est pas

nécessaire d'ajouter plus de copeaux après la premiere heure a moins que plus de saveur

fumeur es désirer.

Ici une liste de bois fumé les plus populaires et un peu d'information à ses sujets.

TEMPERATURES DE FUMAGE PROPOSÉES

Températures fumeurs

Températures de fumer acurate sont essentiels pour la nourriture en toute sécurité cuisson lorsque

les sondes de viande ne sont pas disponible. Veuillez comprendre que l'utilisation de la jauge de tem-

pérature installé en usine est acceptable outil pour la nourriture de fumer, mais ce n'est pas toujours

le moyen idéal de mesurer le tabagisme le plus précis température, car les températures internes de

fumeurs peuvent varier entre la cuisine haut et en bas grilles. Aussi garder à l'esprit que les sondes

utilisées sur la plupart des indicateurs sont conçus pour mesurer la la température à la pointe de la

sonde de température et non pas la température globale du fumeur.

Alternativement, il est recommandé que les utilisateurs soit par achat, une température prêt à cuire

après-vente évaluer, ou un thermomètre à viande. Thermomètres à viande sont le moyen le plus ef-

cace de déterminer quand la nourriture est cuite à la température minimale requise pour la consom-

mation sécuritaire. S'il vous plaît se référer au tableau ci-dessous pour températures de cuisson.

TEMPERATURES DE FUMER PROPOSÉES

Viande, Volaille, Poisson

Gibier

Temperatures de

fumage proposees

Températures Minimales

Recommandées pou

les Aliments

Boeuf, veau et agneau

(morceaux et pièces entières)

Mi-saignante 225°F (107.2°C) 145°F (63°C)

Medium 225°F (107.2°C) 160°F (71°C)

Bien faite 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Porc

(jambon, longe de porc, côtes)

Porc (morceaux et 225 - 240°F 160°F (71°C)

pièces entières) (107.2 - 115.6°C)

Viande hachée et mélanges de viande

(hamburgers, saucisses, boulettes de viande, pain de viande,

ragoûts et le bœuf attendri mécaniquement)

Boeuf, veau, y compris 250 - 300°F

attendries mécaniquement), (121 - 149°C) 160°F (71°C)

agneau et le porc

Volaille (poulet et dinde) 250 - 300°F 165°F (74°C)

Volaille

(poulet et dinde)

Pièces 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Entières 240°F (115.6°C) 185°F (85°C)

Fruits de mer

Poisson 225 - 240°F 158°F (70°C)

(107.2 - 115.6°C)

Crustacés (crevettes, 225 - 240°F

homard, crabe, pétoncles, (107.2 - 115.6°C) 165°F (74°C)

palourdes, moules et huîtres)

Comme il est dicile d'utiliser un thermomètre pour aliments an de vérier la

température des crustacés, jeter ceux qui ne s'ouvrent pas après la cuisson.

Côtelettes, steaks et rôtis

(cerfs, wapitis, orignaux, caribous / rennes, antilopes et pronghorn)

Mi-saignante 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Grand gibier

Ours, bison, bœuf 250 - 300°F 165°F (74°C)

musqué, morse, etc (121 - 149°C)

Petit gibier

Lapin, rat musqué, 225 - 240°F

castor, etc (107.2 - 115.6°C) 165°F (74°C)

Viande hachée

Viande hachée et 250 - 300°F

mélanges de viandes (121 - 149°C) 165°F (74°C)

Cerf haché 250 - 300°F

et saucisses (121 - 149°C) 165°F (74°C)

Gibier à plumes / sauvagine

(dindon sauvage, canard, oie, perdrix et faisan)

Entières 250°F (121°C) 180°F (82°C)

Poitrines et rôtis 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Cuisses, ailes 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Farce (cuite seule ou 250°F (121°C) 165°F (74°C)

dans un oiseau)

Temperatures de

fumage proposees

Températures Minimales

Recommandées pou

les Aliments

ENTRETIEN

SÉCURITÉ ET ENTRETIEN APRÈS UTILISATION

• Soyez prudent lorsque vous soulevez ou déplacez le fumoir, et ce, an d’éviter des

blessures. Il faut que deux personnes soulèvent ou déplacent le fumoir.

• IL NE FAUT PAS placer l’appareil près d’essence ou d’autres liquides combustibles. Ou

dans un endroit où il y a des vapeurs combustibles. Il ne doit pas avoir de matière

combustible ou de vapeurs combustibles autour du fumoir.

• IL NE FAUT PAS ranger ce fumoir dans un endroit accessible aux enfants et animaux

domestiques. Rangez le fumoir dans un endroit sec et sécuritaire.

• IL NE FAUT PAS laisser des personnes s’approcher du fumoir après utilisation il faut

attendre le refroidissement du fumoir. Il est chaud durant l’utilisation et chaud, pour un

temps, après l’utilisation.

• IL NE FAUT PAS cesser de surveiller les cendres chaudes lorsque le fumoir n’est pas

complètement refroidi.

• Le fumoir devient extrêmement chaud. Attendez le refroidissement complet du fumoir avant

l’utilisation. Attendez le refroidissement du fumoir avant d’enlever ou de nettoyer le récipient

à graisse.

• Disposez des cendres froides en les enveloppant dans du papier d'aluminium robuste et la

mise les dans un récipient incombustible. Si vous devez vous débarrasser des cendres en

moins de temps qu'il leur faut pour refroidir complètement, retirez la boîte de copeaux de

bois du fumeur avec des gants résistant à la chaleur, placer les cendres dans aluminium

épais et les faire tremper complètement avec de l'eau avant de les jeter dans un récipient

incombustible. Toujours utiliser des gants de cuisine ou des gants résistant à la chaleur lors

de l'accès à l'intérieur du fumeur pendant et après utilisation.

CAUTION

Tout entretien doit ètre fait lorsque le fumoir est dèbranchè et refroidi. Toujours s'assurer

que l'entretien soit fait par un rèparateur qualiè.

Pour nettoyer l'intèrieur et l'extèrieur du cabinet du fumoir, simplement utiliser un linge

humide. Le lavement avec un tuyau d'arrosage n'est pas recommandè. Toute humiditè

devrait etre essuyèe et non permise a l'interieur ou sur le dessus du fumoir. Une fois net-

toyè vous pouvez decider de lègèrement courir l'intèrieur du cabinet du fumoir avec de

l'huile de cuisson ou appliquer avec un aerosol de cuisson.

Si de la rouille prèsente sur la surface extèrieur du fumoir, nettoyer l'endroit avec de la

laine d'acier ou avec un chiffon d'emeri et utiliser une peinture rèsisitante à la chaleur.

NE JAMAIS appliquer de la peinture additionelle à l'intèrieur du fumoir.

AVERTISSEMENT

DÉPANNAGE

Si vous avez des questions concernant le produit, s'il vous plaît appelez le service à la clientèle au 1-877-

447-4768, Huit heures 30-16h30, HNC, du lundi - vendredi.

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE ACTION CORRECTIVE

Aucune chaleur

du fumoir.

Le disjoncteur

‘saute’ ou la

fusible brûle.

Le fumoir ne

produit pas assez

de chaleur.

• Le fumoir est fermé

ou débranché

• Aucun pouvoir

• Contrôle ou élément de

chaleur défectueux

• Un autre appareil est bran-

ché dans le circuit que le

fumoir (trop d’appareils

utilisant le même circuit).

• Humidité ou eau dans le

contrôle, l électrique ou

connexion au courant .

• Fil électrique endommagé

ou efloché.

• Connexion électrique en-

dommagée

• Le fumoir n’est pas suf-

samment préchauffé ou la

température établie est trop

basse.

• Porte laissée ouverte ou

non-sécurisée

• Rallonge électrique non-

appropriée

• Allumer le fumoir

• Vérier qu’aucun disjoncteur est à la

position ‘off’ et remettre en position ‘on’ si

nécessaire

• Vérier que le CIDT (Circuit Interrupteur

de terre) n’est pas défectueux à la prise

de courant. Réinitialiser le CIDT ou le

remplacer, si nécessaire

• Si le disjoncteur ou le CIDT continue de

se fermer, utiliser une prise de courant

différente sur un disjoncteur unique.

• Essayer un autre appareil dans la prise

de courant.

• Remplacer le contrôle ou l’élément de

chaleur

• Trouver une autre prise de courant sur un

circuit séparé.

• Garder toutes les connexions sèches et

loin d’humidité. NE PAS utiliser cet

appareil dans la pluie ou lors d’une

tombée de neige.

• Fermer le fumoir, débrancher le fumoir et

vérier le l électrique pour du dommage.

Remplacer si necessaire.

• Remplacer le contrôle

• Préchauffé pour 15-20 minutes.

Accroître la température via le contrôle.

• Fermer la porte et mettre le loquet

avant usage.

• Utiliser une rallonge à taux extérieur at

15 amps

DÉPANNAGE

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE ACTION CORRECTIVE

Éruptions

Feux de graisse

répétitifs

• La viande contient un

montant excessif de gras

• La température de cuisson

est trop

• Surabondance de graisse

• Trop de graisse laissée dans

le plateau de graisse ou

dans la tasse de graisse

• Couper un bon bout de la graisse avant

de cuire

• Réduire la température si nécessaire

• Nettoyer le fumoir tel que recommandé

• Fermer le fumoir et ouvrir la porte pour

donner la chance aux ammes de

s’éteindre.

NE PAS utiliser de l’eau pour éteindre le

feu. Des blessures personnelles

pourraient s’ensuivre.

Permettre au fumoir de se refroidir

complètement avant de nettoyer le

plateau et la tasse.

Code d’erreur

du panneau

de contrôle

• E1 ou E2 : Détecteur dé-

fectueux dans la chaufferie

• E3 ou E4: Sonde

défectueuse

• Retourner l’unité à GHP Group pour

réparation ou remplacement sous

garantie.

Trop peu ou

aucune fumée vient

du fumoir.

• Pas assez d’éclisses de bois

• Les pastilles ou éclisses sont

trop petites.

• Vérier le niveau des éclisses de bois. Le

boîtier devrait être plein au moins au 3/4.

• An de générer le bon montant de fumée,

les éclisses devaient mesurer environ

1’’ – 3’’ pouces (2.5 cm – 7.6 cm) et pas

plus épais qu’ 1/4” de pouce (0.6cm). Des

morceaux de tronc ou copeaux de bois ne

sont pas recommandés. NE PAS utiliser

des briquettes de charbon.

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE

Pour les pièces détachées, appelez notre service à la clientèle au 1-877-447-4768, 8 heures 30-16h30,

HNC, du lundi - vendredi.

RÉF DESCRIPTION NO DE PIÈCE

1 Assemblage du

cabinet du fumoir 70 - 01 - 364

2 Panneau du haut pour

assemblage du cabinet 70 - 01 - 343

3 Poignée arrière 70 - 01 - 341

4 Panneau de contrôle

(boîtier et panneau PCB) 70 - 01 - 342

5 Assemblage de porte 70 - 01 - 365

6 Poignée pour

assemblage de porte 70 - 01 - 344

7 Support de loquet

de porte 70 - 01 - 352

8 Loquet de porte (sans

l’étui de silicone) 70 - 01 - 353

9 Grilles de cuisson 70 - 01 - 351

10 Jambe de devant de

cabinet D/G 70 - 01 - 355

11 Penture du haut de

la porte 70 - 01 - 339

Penture du bas de

la porte

70 - 01 - 366

Bol d’eau

70 - 01 - 367

RÉF DESCRIPTION NO DE PIÈCE

14 Boîtier pour éclisses

de bois 70 - 01 - 346

15 Support de boîtier

d’éclisses de bois 70 - 01 - 368

16 Roulettes arrières 70 - 01 - 354

17 Plateau pour graisse 70 - 01 - 369

18 Poignée pour porte

d’accès aux éclisses

de bois 70 - 01 - 383

19 Étui de silicone pour la

poignée du loquet 70 - 01 - 356

20 Boîtier de l’étouffoir

du haut 70 - 01 - 357

21 Plateau de l’étouffoir

du haut 70 - 01 - 358

22 Poignée de résine pour

l’étouffoir du haut 70 - 01 - 359

23 Boulon d’attachement

pour le plateau

d’étouffoir du 70 - 09 - 123

n/a Manuel d’instructions 70 - 10 - 559

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE

70-10-559 Imprime in China

Ahumador Electrico

Digital Vertical

MODELO #DGU732BDE / DGU732BDE-D

UL 1026 - sexta edicion,

2012 Electrodomésticos de

Unidad Familiar y Aparatos

de Servir Comida

CSA C22.2 No. 64-10

(rearmado 2014)

Cocina de Unidad familiar

y Aparatos de Calentador

Líquidos

PARA USO EXTERNO UNI-

CAMENTE

Use solo con Clase A GFI

(Interruptor de fallo

de tierra )

70-10-559 Rev. 12/7/16

ADJUNTE SU RECIBO AQUÍ

Número de serie _______________________ Fecha de compra __________________

¿Preguntas, problemas, piezas faltantes? Antes de volver a la tienda, llame a nuestro

Departamento de Servicio al Cliente al 1-877-447-4768, de 8:30 am - 4:30 pm, hora central,

de lunes - viernes o envíe un correo electrónico a [email protected].

DYNA-GLO

AHUMADOR ELECTRICO DIGITAL VERTICAL

¡PARE!

NO TIENE QUE REGRESAR A LA TIENDA

¿Tiene preguntas respecto al ensamblaje?

¿Necesita información sobre las piezas?

¿Se encuentra el producto bajo garantía del fabricante?

Llame gratis al: 1-877-447-4768

8:30 a.m. – 4:30 pm Hora del Centro, de lunes a viernes

Conserve este manual del usuario y prueba de compra para referencia futura

Para ayudarnos a asistirle

Llene la información siguiente:

Número de modeloFecha de compraN úmero de serie

del producto

EL NÚMERO DE MODELO Y DE SERIE SE ENCUENTRAN

EN LA ETIQUETA DE CLASIFICACIÓN DE SU PARRILLA.

Lugar de compra

INDICE

Informacion de seguridad ..............................................................................................................54

Contenido del paquete ..................................................................................................................59

Aditamentos .....................................................................................................................................60

Preparación Antes del Ensamblado ..............................................................................................60

Instrucciones de ensamblaje .......................................................................................................61

Instrucciones de funcionamiento ..................................................................................................64

Consejos para fumar ....................................................................................................................70

Cuidado y mantenimiento .............................................................................................................72

Solución de problemas .................................................................................................................73

Lista de piezas de repuesto ...........................................................................................................75

Garantla ........................................................................................................................................77

Lea y comprenda completamente este manual antes de intentar ensamblar, usar o instalar el

producto. Si tiene preguntas relacionadas con el producto, lIame al Servicio al Cliente al:

1-877-447-4768, de 8:30 am - 4:30 pm, hora central, de lunes - viernes.

INFORMACION DE SEGURIDAD

• Cuando se utilizan aparatos electricos, las precauciones basicas siempre se deben

seguir para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica y lesiones a personas.

PRECAUCIÓN

• El incumplimiento de estas instrucciones podria provocar un fuego o riesgo de que-

maduras que podria causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte.

PELIGRO

Ensamblador / instalador: Este manual de instrucciones contiene información importante

necesaria para el correcto montaje y el uso seguro de este aparato. Lea y siga todas las

advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar este aparato. Deje estas instrucciones

con el consumidor.

Consumidor / Usuario: Siga todas las advertencias e instrucciones al utilizar este aparato.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PRECAUCIONES IMPORTANTES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES, ANTES DE UTILIZAR ESTE AHUMADOR

• NO utilice este producto para algo que no sea su proposito. NO es para uso comercial. NO está

destinado a ser instalado o utilizado en o sobre un vehículo y / o barco recreativo.

• NO opere este ahumador con un cable o enchufe dañado o después de un mal funcionamento del

ahumador, se ha caído o está dañado de cualquier manera.

• NO use el ahumador dentro de 10 pies (3 m) de una piscina, un charco, un estanque u otro

cuerpo de agua.

• Mantenga el ahumador y controlador eléctrico seco y fuera de la lluvia en todo momento.

• Se requiere una distancia mínima de 36 pulg. (92 cm) de material combustible en el frente, los

lados y la espalda. Es muy importante de siempre mantener espacios adecuadosa

materiales combustibles.

• Cuando se utiliza madera saborizante, añadir una

cantidad suciente al inicio del proceso de

cocción, con el n de evitar la re-adición de

madera durante el proceso de cocción. Adición

de la madera durante el funcionamiento puede

salpicar agua caliente y causar lesiones graves.

• Comprobar el nivel de agua por lo menos cada 2

horas. Un sonido que chisporrotea puede indicar

un nivel de agua bajo. Siga las instrucciones de

este manual para añadir agua al operar (ver

página 64).

• NO use el aparato durante una tormenta electrica.

• Conecte únicamente a enchufes con toma

de tierra.

• Use solo con una clase A GFI (interruptor de falla a tierra) con circuito protegido.

• Coloque el cable lejos de áreas de tráco para garantizar que no se tropiece.

• Para desconectar el ahumador, apague el ahumador en girar y pulsar el boton de Encendido ( ) y

retirar el enchufe del tomacorriente.

• NO obstruya el ujo de aire ventilado para el aparato.

• NO utilice papel de metal en las parrillas de cocción. Si lo hace, puede provocar daños al

ahumador.

• NO utilice este aparato como calentador.

• NO use carbón con este aparato. Este aparato no está diseñado para usarse con carbón y un

incendio producirá si el carbón se utiliza durante la operación. El fuego creara una situación de

inseguridad y dañara el ahumador.

• Tenga cuidado al abrir la puerta del ahumador mientras esté en funcionamiento. Mantenga las

manos, la cara y el cuerpo del vapor caliente o brotes. NO inhalar el humo.

• Si tiene que deshacerse de las cenizas en menos tiempo que le toma a las cenizas que se enfríen

completamente abajo, entonces retire la ceniza del aparato con guantes de cocina insulados

o guantes y remojar completamente las cenizas con agua antes de deshacerse de ellos en un

recipiente no combustible.

• NO use ropa suelta mientras opera el ahumador. Atar el cabello largo mientras se opera

el ahumador.

• SIEMPRE use zapatos que cubren totalmente sus pies mientras que use el ahumador.

• NO toque las supercies calientes. Use las asas o las perillas.

INFORMACION DE SEGURIDAD

pulg.

92 cm

pulg.

• Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el cable, los enchufes, o conjunto de

control del termostato en agua u otro líquido.

• Se requiere supervisión cuando cualquier aparato es utilizado por o cerca de niños.

• Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe

antes de poner o quitar piezas.

• NO opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado o después de un mal funcionamiento o

se ha dañado de alguna manera.

• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones.

• NO utilizar en interiores.

• NO permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador, ni que toque supercies calientes.

• NO lo coloque sobre o cerca de una quemdaor de gas o eléctrica, o en un horno caliente.

• Debe tener mucho cuidado al mover un aparato que contenga aceite caliente o otros

líquidos calientes.

• Siempre conecte el cable al aparato primero, luego el enchufe en el tomacorriente. Para

desconectar, ajuste todo control a "OFF", luego retire el enchufe del tomacorriente.

• NO use el aparato para que no sea el uso previsto.

• Tenga mucho cuidado al retirar las bandejas o desechar la grasa caliente.

• NO limpie con estropajos de metal. Piezas de metal podrían arrancar y tocar las partes eléctricas,

creando un riesgo de descarga eléctrica.

• Combustible, como briquetas de carbón, no es para ser utilizado con aparato.

• Utilice únicamente con toma de tierra adecuados.

• Asegúrese de que las manillas están montados y jados correctamente. Vea las instrucciones

relativas a las manillas en la página 59-60.

• GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.

INFORMACION DE SEGURIDAD

• NO utilice cables de extension de 16 o 18 calibres. Daños en el cableado de la casa y/o

fuego podria resultar.

EL USO DE UN CABLE DE EXTENSION NO ES RECOMENDADO.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES, ANTES DE USAR UN CABLE DE EXTENSION CON ESTE

AHUMADOR

• Utilizar solo al aire libre con conexion de enchufe de tipo con 3 clavijas, clasicado de 15 amperios

o más, aprobado por la UL, marcado con una W-A y una etiqueta que indica "Apto para uso con

aparato exterior".

• Utilice el cable de extensión de longitud más corto requerido. No conecte 2 o más cables de extensión.

• No deje que el cable cuelgue del borde de mesa o otros elementos donde la pueden jalar los niños

o tropezarse.

ADVERTENCIA

INFORMACION DE SEGURIDAD

Interruptor de falla a tierra

• Desde 1971 el codigo electrico nacional (NEC) exige dispositivos de GFCI entodos los

circuitos al aire libre.

• Si su vivienda fue construida antes de 1971, consulte con un electricist acalicado det

determinar si existe.

• No utilice este aparato si el circuito no tiene proteccion de classe A GFI.

• No enchufe el aparato a un circuito interior.

SEGURIDAD GENERAL

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES, ANTES DE UTILIZAR ESTE FUMADOR

• Este aparato es para uso externo solo en áreas bien ventiladas. NO opere bajo un mismo techo,

en un edicio, garaje o cualquier otra área cerrada, o en construcción sobrecarga.

• Antes de cada uso, verique que no haiga hojas muertas o restos debajo de el aparato.

• Mantenga un extintor de incendios cerca de este producto en todo momento.

• Desenchufe siempre el ahumador cuando no se este utilizando.

• Permita que el ahumador y sus componentes se enfríen completamente antes de realizar

cualquier operación de limpieza o mantenimiento de rutina.

• NO utilice agua o otro líquido aerosol para limpiar el ahumador sin antes desconectar la unidad.

• Permita que el ahumador se enfríe a 115 ° F (45 ° C) antes de mover o almacenar. Tenga cuidado

al levantar y mover el aparato para evitar tensiones en la espalda o lesión en la espalda.

• NO mueva el aparato mientras esta en uso.

• Cuando no esté en uso, se debe mantener el ahumador fuera de los elementos o protegido con

una cubierta. Permitir que el ahumador se enfríe por completo antes de colocar la tapa. Guarde

este aparato en un lugar seco y protegido cuando sea posible.

• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede ocasionar lesiones o

daños materiales.

INFORMACION DE SEGURIDAD

Para evitar lesiones graves:

• Durante la coccion, el ahumador debe estar sobre una supercie nivelada, estable y

incombustible en un area libre de material combustible, incluyendo hierba larga o seco.

• El uso de alcohol, prescripción o medicamentos de venta libre pueden afectar la capaci

dad del usuario para armar correctamente y operar con seguridad este aparato.

• NO mueva este aparato mientras este en uso.

• NO almacene y utilice este aparato cerca de gasolina o otros líquidos inamables o

donde otros vapores combustibles pueden estar presentes.

• El ahumador se debe utilizar solamente en areas bien ventiladas.

• NO utilice este aparato como un calentador.

• NO deje el aparato sin vigilancia mientras este en uso. Mantenga a los niños y las

mascotas alejados del aparato en todo momento.

• Este aparato estara caliente durante y despues de su uso. Use guantes de cocina

insulados o guantes para la proteccion de supercies calientes o de las salpicaduras de

líquidos de coccion.

Subproductos combustibles producidos al usar este producto contiene sustancias

químicas conocidas en el Estado de California PROPUESTA 65 DE CALIFORNIA

1. Para causar cancer, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

2. Este producto contiene sustancias químicas, como el plomo y sus

compuestos, conocidos en el Estado de California como causante de cáncer,

defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.

Lavese las manos despues de manipular este producto.

PELIGRO

En caso de incendio, desenchufe el ahumador del tomacorriente y deje que el fuego

se queme. No utilice agua para apagar un incendio en este o otro aparato electrico.

Para evitar un choque electrico desconecte el cable electrico antes de limpieza.

Nunca sumerja controlador eléctrico o elemento de calefntamiento en ningun liquido.

Para evitar la posibilidad de quemaduras asegurarse de que el ahumador se haya

enfriado completamente antes de retirar y / o limpiar el regulador electrico y el

elemento de claentamiento.

NO use lana de acero o cepillos de alambre para limpiar el interior del aparato. Las

piezas pueden desprenderse y tocar las partes electricas, creando un riesgo de

descarga electrica.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR EL AHUMADOR POR PRIMERA VEZ

Antes del Uso Inicial:

Retire todo el epaque, etiquetas colgantes, correas de plástico, y pegatinas de ventas si está

presente. No utilice herramientas aladas.

Lave las parrillas de cocción con agua tibia y jabón, enjuague y deje que se seque completamente

antes de colocarlos de nuevo en el ahumador.

Antes del primer uso, es importante "preparar" su ahumador. Condimento ayuda a eliminar posibles

residuos de la fábrica que se produce durante la producción y la mejora el sabor, durabilidad y el ren-

dimiento general. Consulte la página 62 para el funcionamiento de la hora y la temperatura necesaria

para cocinar condimentos.

Antes de Cada Uso:

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR EL AHUMADOR

• El ahumador debe estar sobre una supercie nivelada, estable y incombustible en un area libre de

material combustible, incluyendo hierba larga o seco.

• Evite mover el ahumador sobre supercies desiguales o irregulares. Daño al ahumador puede

ocurrir como resultado.

• Para evitar que los interruptores de la casa se tropienzen, mantenga control del ahumdaor electri

cos y las conexiones del cable seco y no utilice otros productos eléctricos en el mismo circuito.

• Asegúrese de que el recipiente de grasa, depósito de astillas de madera y un tazón de agua esten

limpios y vacíos y se colocan de nuevo en el ahumador de acuerdo a las instrucciones.

• Cubra ligeramente cada parilla de cocinar con aceite de vegetal o aceite de vegetal en aerosol,

para evitar que los alimentos se peguen en las parillas durante la cocción.

• NO cubra las parillas de coccion con papel de aluminio.

Si no se siguen todas las instrucciones del fabricante puede resultar en lesiones

personales graves y/o daños a la propiedad.

Tenga cuidado cuando utilice su ahumador.

Para evitar posible ataques de asma o incendios de grasa, limpiar y vaciar el tazon

de agua y el recipiente de grasa antes de su uso.

Lea y siga toda la informacion y las garantias en esta guia del producto antes de

intentar ensamblar o operar este ahumador.

• No utilice herramientas cortantes o puntiagudos para limpiar ahumador.

• No utilice limpiadores de horno abrasivos, lana de acero o cepillos metálicos para

limpiar las parrillas de porcelana o del ahumador. Ellos dañarian el acabado.

• Reemplazar parte(s) dañada unicamente con Dyna-Glo repuestos certicado. No

intente reparar las partes dañadas.

ADVERTENCIA

PRECAUCIÓN

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

Guia de Seguridad

• Consulte la "Sección Solución de problemas", en las páginas 73 y 74, por problemas operativos.

• NO abra la puerta del ahumador durante el funcionamiento, a menos que sea necesario. Al abrir la

puerta permitirá que el calor se escape y prolongar el tiempo de cocción.

• NO USE CARBON. Este aparato no está diseñado para su uso con carbón y un incendio

producirá si el carbón se utiliza durante la operación. El fuego se va a crear una situación de

inseguridad y dañar el ahumdaor.

• Astillas de madera deben ser utilizados para crear el humo y sabor.

• Con el n de mantener un rendimiento óptimo, la limpieza del ahumdaor después de cada uso

es muy recomendable. Espere hasta que el ahumador se haya enfriado por completo antes de la

limpieza. Consulte la sección Cuidado y mantenimiento en la página 72.

Instrucciones de Panel de control de funcionamiento

– Prende y apaga el ahumador

– Cambia entrada para ajuste de temperature de coccion.

– Cambia entrada para ajuste tiempo de coccion. Cambia entre F y C cuando se sustiene

por 5 segundos.

– Muestra la temperature de la carne, cuando es apretada.

– Indica que el ahumador esta conectado y listo para prender, cuando esta encendido.

– Indica el quemador esta encendidoo, cuando esta encendido.

• Presione el Boton de Poder ( ) una vez (un pitido debe ocurrir). La pantalla cambiará entre las

00:00 y la temperatura interna (F o C) cada pocos segundos hasta que el panel de control recibe los

ajustes de entrada para el botón de temperatura ( ) y/o botón Tiempo ( ).

NOTA : Deje siempre el tazon de agua en su lugar mientras se opera el ahumador. Si se necesita

más agua durante el proceso de cocción, con cuidado vierta agua en el oricio bandeja de goteo.

NO retire el tazon de agua para agregar agua. Evitar las salpicaduras de agua sobre el elemento de

calentamiento. Graves daños al elemento de calentamiento puede resultar, además de ataques de

asma y falla eléctrica.

00:00

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

Utilizando el termometro de carne:

El termometro de carne mide la temperatura interna de la carne y es útil para indicar cuando la

comida ha llegado a la temperatura recomendada para el consumo seguro. Consulte la tabla en

la página 71 para temperaturas de los alimentos adecuados. Para la colocación adecuada, retire

la sonda de la funda y empuje el extremo del termometro hacia el centro de la parte más gruesa

de la carne. Esta porcion de la carne requerirá el tiempo de cocción más largo . Si su carne tiene

un hueso, evite tocar la punta del termómetro al hueso durante la cocción. Si el termómetro no se

utiliza durante el proceso de cocción, se debe tener en el interior de la funda. Para obtener más

información acerca de la llamada seguridad de los alimentos : Carnes y Aves Hotline al 1-888 -

MPHotline ( 888-674-6854 ) en Washington , DC

O correo electronico: [email protected]

O visite el sitio web de USDA en www.fsis.usda.gov

Sonda de Carne en la funda

Sonda de Carne fuera de la funda

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

Cocinando con el ahumador:

A. Usando el Boton de Tiempo ( )

Pantalla: 00:00 – 24:00 hours.

1. Conecte el ahumdaor y pulse el botón de Encendido ( ) una vez (un pitido debe ocurrir).

2. Pulse el botón Tiempo ( ) para mostrar "00:00". El lado hora parpadeará dentro y fuera.

3. Pulse el botón "UP" o "DOWN" para subir o bajar la hora en incrementos de 1 hora . (La

pantalla continuará parpadeando ) . Mantenga pulsado el botón para aumentar de forma

automática o disminuir el tiempo y suelte el botón cuando la cocción deseado se alcanza

ajuste de tiempo . NOTA: Si los botones "UP" o "DOWN" no son empujados dentro de los

5 segundos , el ajuste de tiempo por defecto de nuevo a " 00:00" y el botón tiempo ( ) debe

ser empujado de nuevo para reiniciar el tiempo proceso de ajuste.

4. Pulse el botón Tiempo ( ) de nuevo para completar el ajuste de la hora. El lado minuto ahora

parpadeará dentro y fuera.

5. Pulse el botón "UP" o "DOWN" para subir o bajar los minutos. La pantalla seguirá

parpadeando.

6. Pulse el botón Tiempo ( ) de nuevo para completar el ajuste de los minutos. La visualización

de la hora dejará de parpadear y la luz indicadora "Calefacción" se encenderá. La temperatura

de cocción ya está listo para establecer.

NOTA: La temperatura por defecto está ajustado a 100° F (38° C).

NOTA: Para cambiar entre Fahrenheit (F) y Celsius (C), presione y mantenga presionado el Tiempo

( ) botón durante 5 segundos. Un pitido ocurrirá y la pantalla cambiará entre la nueva

lectura de la temperatura y el tiempo de cocción.

B. Ajuste de la temperatura de coccion

1. Pulse el botón temperatura ( ). La pantalla parpadeará para indicar que la temperatura está

listo para establecer.

2. Mantenga pulsado el botón "UP" o "DOWN" para aumentar o disminuirá automáticamente el

ajuste de temperatura y suelte el botón cuando se alcance el ajuste de la temperatura de

cocción deseado . NOTA : Si los botones "UP" o "DOWN" no son empujados dentro de los

5 segundos , la temperatura por defecto de nuevo a la conguración original de 100° F

(38° C). y el botón de temperatura debe ser empujado de nuevo para reiniciar el proceso de

ajuste de la temperatura.

3. Pulse el botón temperatura ( ) de nuevo para completar el ajuste de temperatura. La

pantalla dejará de parpadear.

NOTA: El proceso de calentamiento no se iniciará hasta que se haya establecido el tiempo de

cocción. El temporizador de cocina comenzará la cuenta regresiva , una vez que se

establece la temperatura de cocción deseada y el "Calefacción" luz indicadora se apagará,

cuando se alcanza la temperatura de cocción interna deseada.

• La pantalla continuará alternando, cada pocos segundos, entre el restante tiempo de cocción y la

lectura de la temperatura interna.

• El ahumador pitará 3 veces cuando el temporizador de cocina llega a "00:00".

• Conguraciones de hora y temperatura se puede ajustar en cualquier momento durante el proceso

de cocción.

IMPORTANTE: Siempre cocine tanto con el cuenco de agua y depósito de desechos de madera en

su lugar, independientemente de si están o no están llenos.

C. Boton Sonda Carne ( )

Insertar la sonda de carne en la carne. Mantenga pulsado el botón de la sonda de la carne ( )

para mostrar la temperatura de la carne. La pantalla volverá a la temperatura interna del fumador

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

después de que el botón de la sonda de la carne ( ) se libera .

Consulte la página 71 para temperaturas fumadores y carne sugeridas.

NOTA: Si el aparato está encendido y deja desatendido durante 19 horas, el aparato se apagará

automáticamente.La lectura de la temperatura del panel de control puede uctuar más o

menos (5.8 ° C) 10-15°F, como los ciclos de electrodomésticos para mantener la

conguración de la temperatura de cocción correcta.

Sazonar el Ahumador (Antes del uso inicial)

Para sazonar su ahumador, siga estos pasos SIN el uso de los alimentos:

1. Coloque deseada maderas aromatizantes en depósito de astillas de madera y se llenan a 3/4

llena. NO coloque el agua en el tazon de agua.

2. Con la puerta cerrada del ahumador, gire el ahumador pulsando el botón de Encendido ( ).

3. Pulse el botón de temperatura ( ) y utilizar el "UP" o "DOWN" para ajustar la temperatura

de cocción a 275° F (135° C).

4. Pulse el boton Tiempo ( ) y utilice los botones "UP" o "DOWN" para ajustar el tiempo de 2

horas (02:00)

5. Una vez que se haya completado el sazonador, el interior de su ahumador tendrá un

recubrimiento durable, sazonada.

6. Deje que el ahumador se enfríe completamente y limpiar el depósito de astillas de madera.

El ahumador se CALIENTA durante el uso. Use guantes resistentes al calor en su acceso

al interior del ahumador.

Utilizando el Deposito de Astilla de Madera:

El deposito de astilla de madera esta diseñado para proporcionar una cantidad sostenible de humo y las

llamas durante el proceso de coccion. Rellene el cuadro de al menos 1/2 a 3/4 lleno de astillas de madera

deseados o pellets de madera. Cualquier cosa más o menos de esta cantidad no puede crear la cantidad

apropiada de humo para añadir sabor. Consulte la pagina 71 para los tipos de virutas de madera que se

recomiendan para diversos alimentos. Para añadir mas astillas o pellets durante el proceso de coccion,

basta con abrir la puerta de acceso lateral y colocar un pequeño puñado de virutas o pellets en el carga-

dor. Cerrando la puerta permitira que las virutas o pellets caigan en el deposito de astillas de madera. No

utilize trozos de madera o carbon. NOTA: El uso de virutas de madera o pellets de madera no es nece-

saria durante el proceso de cocción.

NOTA: Opere siempre el ahumador con el depósito de astillas de madera en su lugar - independi-

entemente de si o no se utilizan astillas de madera.

Usando el Tazon de Agua:

El tazón de agua se difunde el calor directo entre el alimento y el elemento quemador. No se requi-

ere el uso de agua en la taza, pero el tazon de agua DEBE estar en su lugar durante la operación.

Para utilizar el bol, cubrir al menos 3/4 de su capacidad con agua tibia, antes de encender el ahuma-

dor. El agua fría puede prolongar el proceso de cocción. No llene demasiado el tazon de agua. Si lo

hace, puede provocar que el agua salpique dentro del ahumador.

PRECAUCIÓN

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

• Con el n de mantener un rendimiento óptimo, la limpieza del ahumador después de cada uso

es recomendado.

• Espere hasta que el ahumador se haya enfriado por completo antes de la limpieza.

• Plastico o cepillos de cerdas se pueden utilizar para la limpieza de las manchas difíciles.

• NO use lana de acero o cepillos de alambre. Las piezas pueden desprenderse y tocar las partes

eléctricas, creando un riesgo de descarga eléctrica.

• Limpie la carcasa del controlador y el elemento de calentamiento frotando con un paño húmedo. Use

un detergente suave.

• Secar completamente la carcasa del controlador y el elemento de calentamiento antes de su

uso. Si no lo hace, puede provocar daños en el controlador y evitar que el ahumador no funcione

correctamente.

• Limpie las parrillas de cocción con agua tibia y jabón o con bicarbonato de sodio y agua. No limpiador

de polvo abrasivo se puede utilizar para las manchas difíciles.

• Limpie el recipiente para la grasa y el tazon de agua con un paño húmedo y agua jabonosa caliente.

Permitir los líquidos dentro del tazon de agua y recipiente de grasa que se enfríe completamente

antes de limpiar.

• Evite limpiar las supercies para cocinar, mientras que el ahumador está todavía caliente.

• Siga todas las advertencias y precauciones de seguridad antes de retirar la carne del ahumador

o preparar la unidad para su almacenamiento. Por favor, consulte la página 54 de las advertencias y

precauciones importantes.

• No utilice herramientas cortantes o puntiagudos para limpiar ahumador.

• No utilice limpiadores de horno abrasivos, lana de acero o cepillos metalicos para

limpiar las parrillas de porcelana o del ahumador. Ellos dañarian el acabado.

• Reemplazar parte(s) dañada unicamente con Dyna-Glo repuestos certicado. No

intente reparar las partes dañadas.

PRECAUCIÓN

Vinculación de astillas de madera con un tipo especíco de comida dependerá de las preferencias del

usuario. Esta página puede ser utilizada como una guía general para adquirir el sabor ideal.

• Las maderas duras tales como el nogal, pacana, manzana, cereza o mezquite suelen quemarse más

lento y producen más humo durante períodos más largos de tiempo.

• Para prolongar el ciclo de combustión para virutas de madera, pre-remojar en un recipiente aparte de

agua por lo menos 30 minutos y / o envuelva las chas en papel de aluminio perforado.

• La mayoría de aroma de humo se produce dentro de la primera hora de cocinar. Adición de astillas de

madera después de la primera hora por lo general no es necesario a menos que se desee mayor

sabor a ahumado.

He aquí una lista de las maderas más populares ahumadoras y un poco de información acerca de cada una.

CONSEJOS SOBRE AHUMADO

FUMAR Y TEMPERATURAS DE CARNE SUGERENCIAS

TEMPERATURAS DE AHUMADO SUGERIDAS

Temperaturas fumar ACURATE son críticos para cocinar los alimentos de manera segura cuando

las sondas de carne no son disponible. Por favor, comprenda que el uso del medidor de temperatura

instalado en fábrica es una aceptable herramienta para ahumar alimentos, pero no siempre es el

medio ideal para medir el fumar más precisa la temperatura porque la temperatura interna fumador

puede variar entre la cocina superior e inferior rejas. También hay que tener en cuenta que las son-

das utilizadas en la mayoría de los medidores están diseñados para medir la temperatura en la punta

de la sonda de temperatura y no la temperatura global del fumador.

Alternativamente, se recomienda que los usuarios o bien comprar una temperatura mercado de ac-

cesorios, listos para el horno medir, o un termómetro de carne. Termómetros de carne son la forma

más ecaz de determinar cuándo la comida es cocinada a la temperatura mínima requerida para el

consumo seguro. Por favor, consulte la tabla siguiente para temperaturas de cocción.

TEMPERATURAS DE AHUMADO SUGERIDAS

Carne, Aves, Pescado

De Caza

Temperatures de

ahumado sugeridas

Temperaturas Mínimas

Recomendadas para

los Alimentos

Carne de res, ternera y cordero

(piezas y cortes completos)

Medio cruda 225°F (107.2°C) 145°F (63°C)

Término medio 225°F (107.2°C) 160°F (71°C)

Bien asada 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Cerdo

(jamón, lomo de cerdo, costillas)

Cerdo (piezas y 225 - 240°F 160°F (71°C)

cortes completos) (107.2 - 115.6°C)

Carne molida y mezclas de carne

(hamburguesas, salchichas, albóndigas, pastel de carne,

guisos y carne ablandada mecánicamente)

Carne de vaca, (incluyendo 250 - 300°F

ablandada mecánicamente) (121 - 149°C) 160°F (71°C)

cordero y cerdo

Aves (pollo & pavo) 250 - 300°F 165°F (74°C)

Aves

(pollo & pavo)

Piezas 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Completo 240°F (115.6°C) 185°F (85°C)

Comida de mar

Pescado 225 - 240°F 158°F (70°C)

(107.2 - 115.6°C)

Mariscos (camarón, langosta, 225 - 240°F

cangrejo, escalopes, almejas, (107.2 - 115.6°C) 165°F (74°C)

mejillones y ostras)

Puesto que es difícil utilizar un termómetro de alimentos para vericar la temperatura

de los mariscos, descarte aquellos que no abran después de cocinados.

Chuletas, letes y asados

(venado, alces, caribú / reno, antílope y berrendo)

Bien asada 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Caza mayor

Oso bisonte, buey 250 - 300°F 165°F (74°C)

almizclero, morsa, etc (121 - 149°C)

Caza menor

Conejo, rata almizclera, 225 - 240°F

castor, etc (107.2 - 115.6°C) 165°F (74°C)

Carne molida

Carne molida y mezclas 250 - 300°F

de carne (121 - 149°C) 165°F (74°C)

Venado molido 250 - 300°F

y salchichas (121 - 149°C) 165°F (74°C)

Aves de caza / aves acuáticas

(pavo silvestre, pato, ganso, perdiz y faisán)

Completo 250°F (121°C) 180°F (82°C)

Pechugas y asados 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Muslos, alas 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Relleno (cocinado solo 250°F (121°C) 165°F (74°C)

o dentro de un ave)

Temperatures de

ahumado sugeridas

Temperaturas Mínimas

Recomendadas para

los Alimentos

CUIDADO Y MANTENIMIENTO

DESPUÉS DEL USO DE CUIDADO Y MANTENIMIENTO

• Tenga cuidado al levantar o mover el ahumador para evitar lesiones por esfuerzo.

Se recomiendan dos personas para levantar o mover el ahumador.

• NO almacene cerca del fumador gasolina u otros líquidos inamables o combustibles,

donde los vapores puedan estar presentes. Mantenga el área alrededor del fumador

despejada y libre de materiales combustibles y vapores.

• NO almacene este año en la zona de fumador disponibles para los niños o mascotas.

Guarde el ahumador en un lugar seco, protegida de ubicación.

• NO permita que nadie conduite actividades alrededor del ahumador hasta que se haya

enfriado Después de su uso. Hace calor y la caída en la operación permanece caliente

durante un período de tiempo después de su uso.

• NO deje ceniza caliente sin vigilancia hasta que el ahumador se enfríe completamente.

• El fumador se vuelve extremadamente caliente - permitir que el ahumador se enfríe

completamente antes de manipularla. Deje que se enfríe antes de que el fumador

Extracción y limpieza de la bandeja para la grasa.

• Si usted debe tener las cenizas en menos tiempo del que tarda em se enfríe

completamente, retire la bandeja de carbón utilizando guantes resistentes al calor y colocar las

cenizas en papel de aluminio. Completamente remojar las cenizas con agua antes de

deshacerse de ellos en un recipiente no combustible.

Todos los procedimientos de cuidado y mantenimiento deben ser realizadas mientras

el ahumador está apagado y se ha enfríado. Realice siempre el mantenimiento por un

técnico cualicado.

Para limpiar el interior y el exterior del gabinete del ahumador, simplemente utilice un

paño humedo.

No se recomienda el lavado con una manguera de agua. La humedad debe limpiarse de

distancia y no se dejo estar en el interior o en la parte superior del ahumador. Una vez

limpio, puede que preera para recubrir ligeramente el interior del gabinete del

ahumador con aceite de cocina o aceite en aerosol.

Si el oxido esta presente en la supercie exterior del ahumador, limpie el área con lana

de acero o papel de lija y el uso de alta resistencia, pintura resistente al calor.

NUNCA aplique pintura adicional al interior del ahumador.

PRECAUCIÓN

ADVERTENCIA

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Si usted tiene alguna pregunta sobre el producto, por favor llame a servicio al cliente al 1-877-447-4768,

08:30 am - 16:30 CST, Lunes - Viernes.

PROBLEMA CAUSA POSIBLE ACCIÓN CORRECTIVA

Ahumador sin

el calor.

Dispara el interrup-

tor automatico o el

fusible se funde

Ahumador no

genera suciente

calor

• Ahumador esta apagado

• No tiene energia

• Controlador defectuoso o

elemento de calentamiento

• Otro aparatos conectados en

el mismo circuito que el ahu-

mador (demasiados aparatos

mediante el mismo circuito).

• La humedad o el agua en

el controlador, conexion del

cable o la conexion de salida

• Dañado o cuerda deshilachada

• Conexion electrica dañada

• Ahumador no fue precalenta-

do suciente o la temperatura

era demasiado bajo

• La puerta abierta o desblo-

queada

• Cable de extension

inadecuada

• Encienda el ahumador

• Verique que no haya tropezos en los

circuitos y restablecer el interruptor, si es

necesario

• Compruebe si GFI defectuoso o desco-

nectado (Interruptor de falla de tierra) en

la salida. Restablecer el GFI o reemplazar,

si es necesario.

• Si el interruptor o GFI continúa para dispa-

rando, utilizar otra toma de corriente en un

circuito interruptor independiente.

• Pruebe con otro aparato que trabaja en la

salida.

• Reemplazar controlador o elemento

calefactor

• Encontrar otro tomacorriente en un

circuito separado

• Mantenga todas las conexiones secas

y libres de humedad. NO utilice este

aparato en la lluvia o cuando la nieve está

cayendo.

• Apague el ahumador, desenchufe el ahu-

mador y compruebe el cable está dañado.

Reemplace si es necesario.

• Reemplace el controlador

• Pre-caliente durante 15-20 minutos.

Aumentar los ajustes de temperatura a

través del controlador

• Cierre la puerta y el pestillo de la puerta

antes de su uso.

• Utilice el cable clasicado para su uso al

aire libre a los 15 amperios

Muy poco o nada de

humo procedente

del ahumador

• Insuciente astiallas de madera

• Las astillas de madera son

demasiado pequeños

• Comprobar el nivel de astillas de madera.

Depósito de astillas de madera debe ser

de al menos ¾ de su capacidad

• Para generar cantidades adecuadas de

humo, astillas de madera deben ser de al

menos 1"-3" (2,5 cm - 7,6 cm) y no más

gruesa que ¼" (0,6 cm). No se recomien-

dan las virutas de madera y trozos de

madera. NO use carbon.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA CAUSA POSIBLE ACCIÓN CORRECTIVA

Brotes

Incendio de grasa

persistente

• La carne contiene canti-

dades excesivas de grasa

• La temperatura de coccion

es demasiado alta

• Acumulación de grasa

• El exceso de acumulacion

en la bandeja de goteo de

grasa y/o gaveta para grasa

• Recorte la cantidad adecuada de grasa

antes de cocinar

• Baje la temperatura según sea necesario

• Limpiar el ahumador, de acuerdo con las

instrucciones

• Apague el ahumador y abrir la puerta para

permitir que el fuego se queme. NO utilice

agua para apagar el fuego. Lesiones per-

sonales pueden resultar. Permitir que el

ahumador se enfríe completamente antes

de limpiar la bandeja y taza.

Codigo de error en

Panel de control

• E1 o E2 : Sensor de tem-

peratura defectuoso en la

camara de combustion

• E3 o E4: Sonda de carne

defectuoso

• Devuelva la unidad a GHP Group para su

reparacion o reemplazo de la garantia.

LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO

Para obtener piezas de repuesto, llame a nuestro Departamento de Servicio al Cliente al

1-877-447-4768, de 8:30 am - 4:30 pm, hora central, de lunes - viernes.

REF. DESCRIPCIÓN PIEZA #

1 Conjunto del gabinete

del Ahumador 70 - 01 - 364

2 Conjunto del Panel

Superior del gabinete 70 - 01 - 343

3 Manilla trasera 70 - 01 - 341

4 Panel del Control

(Vivienda y Tablero PCB) 70 - 01 - 342

5 Conjunto de la puerta 70 - 01 - 365

6 Conjunto de manilla

de puerta 70 - 01 - 344

7 Soporte de Cierre de

la puerta 70 - 01 - 352

8 Cierre de puerta de la

manilla (sin manga de

silicona) 70 - 01 - 353

9 Parillas de coccion 70 - 01 - 351

10 Pata frontal de

gabinete L/R 70 - 01 - 355

11 Bisagra de puerta

superior 70 - 01 - 339

12 Bisagra de puerta

inferior 70 - 01 - 366

REF. DESCRIPCIÓN PIEZA #

Tazon de agua

70 - 01 - 367

14 Deposito de astillas de

madera 70 - 01 - 346

15 Soporte de deposito las

astillas de madera 70 - 01 - 368

16 Ruedas traseras 70 - 01 - 354

17 Recipiente de grasa 70 - 01 - 369

18 Manilla de puerta de

astilla de madera de

accesso* 70 - 01 - 383

19 Manga de silicona

para pestillo 70 - 01 - 356

20 Carcasa del

amortiguador superior 70 - 01 - 357

21 Placa de la compuerta

superior 70 - 01 - 358

22 Manilla de resina para

manipulacion superior 70 - 01 - 359

23 Placa de jación del

perno superior 70 - 09 - 123

n/a Manual de instrucciones 70 - 10 - 559

LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO

70-10-559 Impreso en China

Dyna-Glo DGU732BDE-D Guía del usuario

Marca: Dyna-Glo

Modelo: DGU732BDE-D

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Guía del usuario

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English: Dyna-Glo DGU732BDE-D User guide

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