Transcripción de documentos

Manual del operador Vitrinas calentadas Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Vitrina curva Vitrina empotrada Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente. ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones graves o letales. PRECAUCIÓN Vitrina cúbica Vitrina curva c/acceso delantero Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones leves o importantes si se ignora el aviso. NOTICE: Aviso se usa para señalar información importante no relacionada con peligros. Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo: • Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria. • Haga que personal calificado instale el equipo en cumplimento con los códigos y ordenanzas locales. • Use el equipo en posición plana y nivelada. • No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este equipo en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas. • Desenchufe el equipo y apáguelo antes de limpiarlo o moverlo. • No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa del equipo. • No lo limpie con lana de acero. • Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas, quemadores eléctricos o calor excesivo. • No deje el equipo operando solo. • No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños. • No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de algún modo. Num. art. Modelo 40845 HDE7136 40846 HDE7148 40847 HDE7160 4084505 HDE1136 4084605 HDE1148 4084705 HDE1160 40855 HDE8136 40856 HDE8148 40857 HDE8160 4085505 HDE1236 4085605 HDE1248 4085705 HDE1260 40865 HDE8236 40866 HDE8248 40867 HDE8260 4086505 HDE1336 4086605 HDE1348 4086705 HDE1360 40883 HDE8336 40884 HDE8348 40885 HDE8360 4088305 HDE1436 4088405 HDE1448 4088505 HDE1460 40890 HDE8436 40891 HDE8448 40892 HDE8460 4089005 HDE1536 4089105 HDE1548 4089205 HDE1560 Descripción Empotrada Curva para mostrador Cúbica para mostrador Curva de autoservicio para mostrador Cúbica de autoservicio para mostrador Voltaje 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 36” 48” 60” 120 220-240 120 220-240 120 220-240 120 220-240 120 220-240 A 5,6 5,9 6,3 4,7 4,9 5,2 5,6 5,9 6,3 4,7 4,9 5,2 6,1 6,6 7,1 5,0 5,4 5,8 5,6 5,9 6,3 3,4 3,5 3,7 6,1 6,6 7,1 3,6 3,9 4,1 HP 670 710 750 752 792 832 670 710 750 752 792 832 730 790 850 810 870 930 670 710 750 770 810 850 730 790 850 830 890 950 Hz Enchufe 60 5-15P RU/ 50/60 Schuko/ China* 60 5-15P RU/ 50/60 Schuko/ China* 60 5-15P RU/ 50/60 Schuko/ China* 60 5-15P RU/ 50/60 Schuko/ China* 60 5-15P RU/ 50/60 Schuko/ China* Inscriba su producto en Vollrath.com © 2016 The Vollrath Company L.L.C. Num. pieza 2350050-1 ml 5/31/16  FUNCIÓN Y PROPÓSITO Este equipo está diseñado para la exhibición iluminada de alimentos a temperaturas entre 104 °F (40 °C) y 158 °F (70 °C). Este equipo está diseñado y tiene el propósito de mantener los alimentos a temperatura de servicio adecuada mientras son exhibidos para la venta. Los alimentos deben prepararse y colocarse en las vitrinas a temperaturas de servicio apropiadas. Las vitrinas calentadas no están diseñadas ni tienen el propósito de cocer alimentos crudos ni de recalentar comida preparada. El equipo no está diseñado para uso doméstico, industrial ni de laboratorio. DESEMBALADO DEL EQUIPO Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable. 1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el plástico protector. 2. Retire los pernos que afianzan el equipo a la tarima. 3. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta. 4. Una vez finalizada la instalación los cables delgados del respiradero en la parte superior de los paneles de vidrio laterales pueden recortarse y engarzarse cerrados. 5. Selle la base de la unidad en el mostrador con sello de silicona apto para alimentos. INSTALACIÓN DEL MODELO PARA MOSTRADOR Requisitos de espacio Las vitrinas de mostrador requieren un mínimo de 4” (10,2 cm) entre el equipo y toda pared circundante. Las paredes circundantes deben estar hechas de materiales incombustibles. 1. Coloque el equipo en una superficie plana y estable. 2. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro eléctrico incorrecto. AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los componentes electrónicos puede dañar la unidad e invalidará la garantía. 3. Una vez finalizada la instalación los cables delgados del respiradero en la parte superior de los paneles de vidrio laterales pueden recortarse y engarzarse cerrados. INSTALACIÓN DEL MODELO EMPOTRADO Requisitos de espacio Las vitrinas empotradas requieren un mínimo de 4” (10,2 cm) de mostrador incombustible para soportar la unidad y un mínimo de 6” (15,2 cm) de espacio en todos los lados del empotrado para la circulación correcta del aire. 1. Escoja un mostrador plano y nivelado para la superficie de montaje. 2. Mida el área para el corte. Consulte el diagrama de arriba. l C C C B A C Vitrina 36" 48" 60" A B 34" (86,3 cm) 45" (114,3 cm) 19" (48,6 cm) 58" (147,3 cm) C (Resistencia mostrador mín.) 4" (10 cm) 3. Selle la base de la unidad en el mostrador con sello de silicona apto para alimentos. 4. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria. AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los componentes electrónicos puede dañar la unidad e invalidará la garantía. 5. Una vez finalizada la instalación los cables delgados del respiradero en la parte superior de los paneles de vidrio laterales pueden recortarse y engarzarse cerrados. 2 Manual del operador de vitrinas calentadas  CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES C 000 F set 7 B E D A Interruptor principal. Interruptor iluminado para encender y apagar el equipo. B Interruptor de iluminación. Enciende o apaga las luces. C Botón de múltiples funciones. Según el modo, este botón enciende o apaga el controlador o aumenta la temperatura. D Botón descendente. Este botón disminuye la temperatura. E Botón fijar. Enciende o apaga el modo de la temperatura. F Presentan el número. Muestra la temperatura o la temperatura siendo programada. A OPERACIÓN Usos de la vitrina con alimentos preparados y caliente PRECAUCIÓN Peligro de quemaduras No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de calentamiento cuando el equipo esté calentando o funcionando. Las superficies y comidas calientes pueden quemar la piel. Deje que las superficies calientes se enfríen antes de manipularlas. No vierta ni derrame agua en la superficie de cocción pues ello provocará salpicaduras. ADVERTENCIA 1. Coloque el interruptor principal en la posición de encendido (ON). 2. Si lo desea coloque el interruptor de iluminación en la posición de encendido (ON). Encienda el controlador. Pulse el botón de múltiples funciones durante tres segundos. Cuando la pantalla muestra una temperatura, el controlador está en el modo de encendido y calentará. Fije la temperatura Evite el peligro de descarga eléctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga eléctrica. No rocíe con agua ni agentes de limpieza la unidad ni los controles. El líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica. No use la unidad si el cable eléctrico está dañado o se ha modificado. AVISO: Antes de usar este equipo, límpielo tal como se describe en la sección LIMPIEZA de este documento. AVISO: Deje que la vitrina se enfríe aproximadamente 30 minutos antes de colocar los alimentos en su interior. AVISO: Los alimentos deben prepararse y colocarse en las vitrinas a temperaturas de servicio apropiadas. Revise regularmente la temperatura de los alimentos. AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de bacterias. Capacidad de peso de la repisa inferior 1. Mantenga pulsado el botón Set (Fijar) durante dos segundos. Ahora el controlador está encendido. La pantalla destella la temperatura programada. 2. Para ajustar la temperatura, pulse el botón de múltiples funciones a fin de aumentarla, u oprima el botón de hacia abajo para disminuirla. 3. Pulse el botón Set (Fijar). El número exhibido es constante, y muestra la temperatura actual. 4. Ahora la unidad funcionará a la temperatura fijada. 5. Deje que la vitrina se enfríe aproximadamente 30 minutos antes de colocar los alimentos en su interior. Temperatura ambiente, uso de la vitrina no calentada 1. Gire el controlador al modo de apagado. 2. Mantenga pulsado el botón de múltiples funciones durante tres segundos. Cuando la pantalla destella la palabra OFF (APAGADO), el controlador está en el modo de apagado y no calentará. La unidad puede usarse para mostrar la temperatura ambiente. El peso debe distribuirse uniformemente sobre la repisa inferior. Modelos 36" Modelos 48" Modelos 60" 40 lbs. (18,1 Kg) 48 lbs. (21,7 Kg) 55 lbs. (24,9 Kg) Manual del operador de vitrinas calentadas 3  LIMPIEZA Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie diariamente el equipo. PRECAUCIÓN Peligro de quemaduras No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de calentamiento cuando el equipo esté calentando o funcionando. ADVERTENCIA 1. Desenchúfelo. 2. Deje que se enfríe totalmente antes de limpiarlo. 3. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para limpiarlo; enjuáguelo y séquelo completamente. 4. Se puede usar un limpiavidrios de alta calidad no tóxico para limpiar los componentes de vidrio de la unidad. Evite el peligro de descarga eléctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga eléctrica. No rocíe con agua ni agentes de limpieza la unidad ni los controles. El líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica. No use la unidad si el cable eléctrico está dañado o se ha modificado. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema Equipo sin suministro. Podría deberse a Solución Tomacorriente defectuoso. Haga que personal calificado reemplace el tomacorriente. Cortacircuito disyuntado. Elemento calefactor defectuoso. Ventilador de circulación defectuoso. El equipo no calienta. Haga que personal calificado dé servicio al equipo. Controlador defectuoso. Fusible de seguridad de temperatura defectuoso. Función de suministro principal e interruptor Controlador defectuoso. de iluminación, el controlador no funciona. Haga que personal calificado dé servicio al equipo. SERVICIO Y REPARACIÓN En Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad. CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos. The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía. Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com. The Vollrath Company, L.L.C. Headquarters 1236 North 18th Street Sheboygan, Wisconsin 53081-3201 USA Main Tel: 800-624-2051 or 920-457-4851 Main Fax: 800-752-5620 or 920-459-6573 Canada Customer Service: 800-695-8560 Tech Services: [email protected] www.vollrath.com Vollrath Europe BV Beneluxbaan 7 5121 AD RIJEN The Netherlands +31161870005 © Vollrath of China Vollrath Shanghai Trading Limited 23A, Time Square Plaza | 500 Zhang Yang Road Pudong, Shanghai 200122 Tel: 86-21-50589580 2016 The Vollrath Company L.L.C. Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V. Periferico Sur No. 7980 Edificio 4-E Col. Santa Maria Tequepexpan 45600 Tlaquepaque, Jalisco | Mexico Tel: (52) 333-133-6767 Tel: (52) 333-133-6769 Fax: (52) 333-133-6768 Num. pieza 2350050-1 ml 5/31/16