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CV_66222_SCM1400A1_LB5.qxd 19.04.2011 9:57 Uhr Seite 1 KITCHEN TOOLS Crepera SCM 1400 A1 Piastra per crêpes 5 KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM www.kompernass.com ID-Nr.: SCM 1400 A1-03/11-V1 IAN: 66222 Crepera Instrucciones de uso Piastra per crêpes Istruzioni per l‘uso Máquina de fazer crepes Manual de instruções Crêpe Maker Operating instructions Crêpes-Maker Bedienungsanleitung CV_66222_SCM1400A1_LB5.qxd 19.04.2011 9:57 Uhr Seite 4 SCM 1400 A1 1 2 3 4 0 9 8 7 5 6 ÍNDICE PÁGINA Uso conforme al previsto 2 Indicaciones de seguridad 2 Volumen de suministro 2 Características técnicas 2 Descripción del aparato 3 Antes del primer uso 3 Preparación de crêpes 3 Cuidado y limpieza 4 Conservación 5 Recetas 5 Receta básica para crêpes..............................................................................................................5 Receta básica para galettes............................................................................................................5 Crêpes con azúcar y limón .............................................................................................................5 Crêpes al estilo Normandía............................................................................................................6 Galette de jamón y huevo...............................................................................................................6 Galettes con salmón ahumado .......................................................................................................6 Evacuación 7 Garantía y asistencia técnica 7 Importador 7 Lea atentamente este manual de instrucciones antes del primer uso y consérvelo para posteriores utilizaciones. Entréguelas en caso de traspasar el aparato a terceros. -1- CREPERA A fin de evitar peligro de quemaduras y otros daños personales: • Asegúrese de que entorno al aparato conectado se mantenga una distancia de al menos 50 cm respecto a las paredes, muebles y otros objetos. • ¡Los productos de panadería pueden arder! Por ello no coloque nunca el aparato debajo de objetos inflamables, sobre todo no debajo de cortinas inflamables. • No deje funcionar nunca el aparato sin vigilancia. • No utilice ningún tipo de temporizador externo o un sistema de control remoto para accionar el aparato. • No permita utilizar el aparato a personas (incluidos los niños) cuyas facultades físicas, sensoriales o mentales, así como su falta de conocimientos o de experiencia, les impida hacer un uso seguro del mismo si no están bajo vigilancia o han sido instruidos correctamente acerca del uso del aparato. • Vigile a los niños para asegurarse de que no juegan con el aparato. Uso conforme al previsto Este aparato está destinado exclusivamente a la preparación de crêpes. Utilice la Crepera eléctrica únicamente en entornos domésticos privados y en espacios cerrados. Este aparato no ha sido concebido para fines comerciales o industriales. Indicaciones de seguridad Para evitar el riesgo de muerte por descarga eléctrica: • Asegúrese de que el aparato entre nunca en contacto con el agua mientras la clavija de red se encuentre en la base de enchufe, especialmente si utiliza el aparato en una cocina, cerca de un fregadero. • Preste atención de que el cable de red no se moje o entre en contacto con humedad durante el servicio. Tiéndalo de modo que no pueda ser aplastado o dañado de forma alguna. • Retire después del uso siempre la clavija de red de la base de enchufe. • En caso de una clavija de red dañada o cable de red dañado, encomiende su sustitución a personal técnico autorizado o al servicio de posventa con el fin de evitar riesgos. • En caso de que se caiga el aparato o esté dañado, no deberá ponerlo de nuevo en funcionamiento. Deje que compruebe el aparato personal especialista cualificado y en su caso que lo repare. Este símbolo sobre el aparato le advierte de peligro de quemaduras debido a superficies calientes. ¡Cuidado! ¡Superficie caliente! Volumen de suministro Crepera Distribuidor de la masa Volteador de crêpes Instrucciones de uso Características técnicas Tensión: 220-240 V~50 Hz/60 Hz Consumo de potencia: 1400 W -2- Descripción del aparato Advertencia: Durante la primera puesta en funcionamiento es posible que se genere un ligero olor y se produzca humo, debido a los restos de producción. Esto es perfectamente normal e inofensivo. Procure que haya suficiente ventilación, abra por ejemplo una ventana. 1 Plancha 2 Cable de alimentación con clavija de red 3 Resistencias 4 Base 5 Volteador de crêpes 6 Distribuidor de la masa 7 Termostato 8 piloto de red rojo 9 piloto verde "Listo para el uso" 0 enrollacables con alojamiento para clavija • Ponga el regulador de temperatura 7 en “0” y desenchufe la clavija de red 2 de la base de enchufe. Los pilotos 8 9 se apagan. • Deje que se enfríe el aparato y limpie de nuevo la plancha 1 con un paño húmedo. Antes del primer uso El aparato está ahora listo para el uso. • Retire todo el material de embalaje del aparato. • Limpie la plancha 1 con un paño húmedo. • Coloque la base 4 sobre una superficie plana y resistente al calor. • Coloque la plancha 1 encima de la base 4 de modo que esté bien apoyada y estable. • Conecte la clavija de red 2 con la red eléctrica. La luz de control 8 se ilumina. Preparación de crêpes 1. Enchufe la clavija de red 2 en una base de enchufe. La luz de control 8 se ilumina. 2. Ponga el regulador de temperatura 7 en el nivel de temperatura deseado. Cuanto más alto sea el nivel de temperatura, más oscuras quedarán las crêpes. Espere hasta que se ilumine el piloto verde "Listo para el uso" 9. Así se indica que el aparato está caliente. 3. Ponga aprox. la medida de un cucharón de masa en el centro de la plancha 1. Advertencia: Al ajustar el regulador de temperatura 7 en "0", el piloto verde "Listo para el uso" 9 se ilumina de forma permanente. De este modo puede comprobar si funciona el piloto verde "Listo para el uso" 9. En esta posición el aparato no se calienta. Advertencia: El tueste de la crêpe se puede determinar con la ayuda del regulador de temperatura 7 o a través del tiempo de cocción. • Ponga el regulador de temperatura 7 en MAX y deje que el aparato se caliente durante unos 10 minutos. Los pilotos rojo y verde 8 9 se iluminan. Advertencia: Para determinar la cantidad correcta de masa, vierta lentamente la masa sobre la plancha 1 hasta que ésta esté cubierta hasta dos terceras partes. Tenga cuidado de que la masa no se vierta por el borde de la plancha 1. Si es necesario, disminuya o aumente la cantidad de masa en la próxima crêpe. -3- 4. Sumerja el distribuidor de masa 6 brevemente en agua. 5. Reparta la masa con la ayuda del distribuidor de masa 6 de forma uniforme sobre la plancha 1: Ponga el distribuidor de masa 6 sin presionar sobre la masa y muévalo en círculos desde el centro de la plancha 1 hacia los bordes. La masa debe quedar repartida formando una fina capa sobre la plancha 1. • No utilice objetos punzantes o metálicos para dar la vuelta a la crêpe o levantarla de la plancha 1. ¡Esto produciría daños irreparables en la plancha 1! 9. Proceda del mismo modo con las demás crêpes. Cuidado y limpieza Advertencia: ¡Peligro! Después de cada uso, sumerja el distribuidor de masa 6 en agua. De este modo se puede repartir mejor la masa. Retire siempre en primer lugar el cable de alimentación 2 de la base de enchufe antes de limpiarlo. ¡De otro modo existe peligro de descarga eléctrica! ¡Cuidado! 6. Después de aprox. 45 segundos (en función del nivel de tueste deseado) dé la vuelta a la masa utilizando para ello el volteador de crêpes 5. Después de utilizarlo, espere a que se enfríe el aparato. ¡De lo contrario existe riesgo de quemaduras! Advertencia: ¡Cuidado! ¡No sumerja nunca la base 4 en agua para su limpieza! ¡De otro modo el aparato se podría dañar de forma irreparable! Es posible que durante el proceso de cocción el piloto verde “Listo para el uso" 9 se apague un momento y luego se vuelva a encender. Esto significa que la temperatura ajustada ha descendido un poco y el aparato ha vuelto a calentarse. • Limpie la plancha 1 y la base 4 con un paño húmedo. En caso de suciedad endurecida, añada al paño un detergente suave. Advertencia: Los tiempos de cocción sólo son valores orientativos. El tiempo de cocción de la crêpe puede variar en función de los gustos. Descubra probando cuál es el tiempo de cocción óptimo para usted. La plancha 1 es apta para lavavajillas • Limpie el distribuidor de masa 6 y el volteador de crêpes 5 sumergiéndolos en agua con lavavajillas. Enjuáguelos con agua fresca y séquelos después con un paño seco. 7. Tras otros 45 segundos utilice el volteador de crêpes 5 para sacar la crêpe de la plancha 1: Para ello deslice el volteador de crêpes 5 bajo la crêpe y levántela. Póngala en un plato. 8. Ahora puede elegir el relleno que desee para la crêpe. ¡Precaución! ¡Daños en el aparato! • No rellene ni adorne la crêpe encima de la plancha 1. • No corte la crêpe encima de la plancha 1. -4- Conservación Receta básica para galettes Las galettes son una variante más tierna de una crêpe. Guarde el aparato únicamente cuando esté frío y limpio. Enrolle el cable de red 2 en torno al enrollacables 0 que se encuentra en la base del aparato. Inserte la clavija de red 2 en los orificios previstos para ello. Guarde el aparato en un lugar limpio y seco. 2 huevos 1 l de leche 500 g de harina de alforfón 100 g de harina de trigo sal 100 g de mantequilla fundida 300 ml de agua Recetas Bata los huevos, la leche y el agua. Mezcle las dos clases de harina y añádales una pizca de sal. Revuelva la harina con el líquido. Añada la mantequilla fundida y fría y mezcle todo hasta que forme una masa lisa. Deje reposar la masa durante una hora. Advertencia: Con las cantidades indicadas se pueden preparar unas 12 crêpes / galettes. Receta básica para crêpes Crêpes con azúcar y limón 6 huevos 1 l de leche 500 g de harina 3 cucharadas de aceite (alimentario) Receta básica para crêpes Azúcar glacé 3 limones Bata los huevos y la leche. Añada la harina y el aceite y mezcle todo hasta que forme una masa lisa. Deje reposar la masa durante una hora. Prepare la crêpe con el termostato en MAX durante aprox. 1 minuto. Dé la vuelta a la crêpe y cuézala durante aprox. 2 minutos. Retire la crêpe de la plancha 1 y póngala en un plato. Espolvoréela con azúcar y adórnela con unas gotas de zumo de limón. Pliegue la crêpe de modo que forme una "bolsa" cuadrada. Sirva la crêpe. -5- Crêpes al estilo Normandía Galette de jamón y huevo Receta básica para crêpes 1 kg de manzanas 100 g de mantequilla 300 g de azúcar 150 ml de calvados 250 g de nata fresca Canela Receta básica para galettes 12 lonchas de jamón 150 g de queso parmesano rallado 12 huevos sal pimienta Distribuya la masa para una galette sobre la plancha 1 y cuézala durante aprox. 1 minuto a temperatura máxima. Dé la vuelta a la galette y cueza el otro lado durante aprox. 2 minutos. Retire la galette de la plancha 1 y póngala en un plato. Reparta el jamón, las rodajas de huevo y un poco de parmesano en la galette y alíñela con sal y pimienta. Pliegue la galette de modo que forme una "bolsa" cuadrada. Sirva la galette. Pele las manzanas y córtelas en rodajas finas. Dore las manzanas en una sartén con la mantequilla y el azúcar. Espolvoree un poco de canela. Añada el calvados y la nata fresca y mezcle bien todo. Prepare la crêpe con el termostato en MAX durante aprox. 1 minuto. Dé la vuelta a la crêpe y cuézala durante aprox. 2 minutos. Retire la crêpe de la plancha 1 y póngala en un plato. Reparta el preparado de manzana sobre la crêpe. Pliegue la crêpe de modo que forme una "bolsa" cuadrada. Sirva la crêpe. Galettes con salmón ahumado Receta básica para galettes 500 g de salmón ahumado en lonchas 250 ml de nata fresca 2 limones Distribuya la masa para una galette sobre la plancha 1 y cuézala durante aprox. 1 minuto a temperatura máxima. Dé la vuelta a la galette y cueza el otro lado durante aprox. 2 minutos. Retire la galette de la plancha 1 y póngala en un plato. Rellene la galette con una loncha de salmón ahumado, una rodaja fina de limón y un poco de nata fresca. Pliegue la galette de modo que forme una "bolsa" cuadrada. Sirva la galette. -6- Evacuación Por el mero hecho de hacer uso de la garantía no implica la prolongación del período de válidez de la garantía. Ello rige también para piezas sustituidas y reparadas. Los posibles daños y defectos detectados al comprar el producto, se han de notificar de inmediato o como muy tarde dos días desde la fecha de compra. . Finalizado el periodo de garantía, las reparaciones se han de abonar. En ningún caso deberá tirar el aparato con la basura doméstica. Este producto está sujeto a la directiva europea 2002/96/EC. Evacue el aparato en un centro de evacuación autorizado a través de las instalaciones de evacuación comunitarias. Preste atención a las normas en vigor. En caso de duda póngase en contacto con las instalaciones municipales de evacuación de residuos. Servicio España Tel.: 902 59 99 22 (0,08 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa normal)) (0,05 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa reducida)) E-Mail: [email protected] El material de embalaje debe desecharse de forma respetuosa con el medio ambiente. IAN 66222 Importador Garantía y asistencia técnica KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, (ALEMANIA) Con este aparato recibe usted 3 años de garantía desde la fecha de compra. El aparato ha sido fabricado cuidadosamente y ha sido probado antes de su entrega. Guarde el comprobante de caja como justificante de compra. Si necesitara hacer uso de la garantía, póngase en contacto por teléfono con su centro de servicio habitual. Éste es el único modo de garantizar un envío gratuito. La garantía cubre sólo defectos de fabricación o del material, pero no los daños de transporte, piezas sujetas a desgaste y los daños sufridos por las piezas frágiles p. ej. el interruptor o baterías. Este producto ha sido diseñado exclusivamente para el uso particular y no para el uso industrial. En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso de la fuerza y en caso de abrir el aparato personas extrañas a nuestros centros de asistencia técnica autorizados, la garantía pierde su validez. Esta garantía no reduce en forma alguna sus derechos legales. www.kompernass.com -7- -8- INDICE PAGINA Uso conforme 10 Avvertenze di sicurezza 10 Fornitura 10 Dati tecnici 10 Descrizione dell'apparecchio 11 Prima del primo impiego 11 Cottura delle crêpe 11 Pulizia e cura 12 Conservazione 13 Ricette 13 Ricetta di base per crêpe..............................................................................................................13 Ricetta di base per galette ............................................................................................................13 Crêpe con zucchero e limone ......................................................................................................13 Crêpe in stile Normandia .............................................................................................................14 Galette al prosciutto e uova .........................................................................................................14 Galette con salmone affumicato ..................................................................................................14 Smaltimento 15 Garanzia e assistenza 15 Importatore 15 Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima del primo utilizzo e conservarle per il successivo impiego. In caso di cessione dell'apparecchio a terzi, consegnare anche il manuale di istruzioni. -9- PIASTRA PER CRÊPES Al fine di evitare il pericolo di incendio e lesioni: Uso conforme Questo apparecchio è destinato esclusivamente alla cottura delle crêpe. Utilizzare il Piastra per crêpes solo in ambiente privato domestico e in luoghi chiusi. L'apparecchio non è stato progettato per l'uso commerciale o industriale. Avvertenze di sicurezza Per evitare il pericolo di morte per scossa elettrica: • Impedire che l'apparecchio venga a contatto con l'acqua, quando la spina di rete è collegata alla presa di rete, e in particolare se utilizzato in cucina nelle vicinanze di un lavandino. • Accertarsi che il cavo di alimentazione non si bagni o inumidisca durante il funzionamento. Disporlo in modo tale che non si incastri o possa essere danneggiato in altro modo. • Dopo l'uso disinserire sempre la spina dalla presa. • Fare sostituire immediatamente la spina o il cavo di rete danneggiato da personale specializzato autorizzato o dal centro di assistenza ai clienti, per evitare possibili pericoli. • Se l'apparecchio ha subìto cadute o danni, non deve più essere messo in funzione. L'apparecchio dev'essere sottoposto a controllo da parte di personale specializzato e all'occorrenza riparato. • Assicurarsi che l'apparecchio acceso mantenga sempre una distanza minima di 50 cm da pareti, mobili e altri oggetti • I prodotti da forno possono incendiarsi! Non collocare mai l'apparecchio sotto oggetti combustibili, in particolare tendine. • Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante il funzionamento. • Non utilizzare timer esterni o un sistema di telecomando separato per azionare l'apparecchio. • Questo apparecchio non è indicato per l'uso da parte di persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive dell'esperienza e/o della conoscenza necessaria, a meno che tali persone non vengano sorvegliate da un responsabile per la sicurezza o abbiano ricevuto indicazioni sull'impiego dell'apparecchio. • Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio. Questo simbolo sull'apparecchio mette in guardia dal pericolo di ustioni a causa di superfici bollenti. Attenzione! Superficie bollente! Fornitura Piastra per crêpes Distributore di impasto Voltacrêpe Istruzioni per l'uso Dati tecnici Tensione: Potenza assorbita: - 10 - 220-240 V~50 Hz/60 Hz 1400 W Descrizione dell'apparecchio Avvertenza: durante la prima messa in funzione può verificarsi una leggera formazione di fumi e odori, dovuti ai resti di lavorazione del prodotto. Si tratta di un evento normale e innocuo. Provvedere a un'aerazione sufficiente, aprendo ad esempio una finestra. 1 Piastra di cottura 2 Cavo di rete con spina di rete 3 Serpentine 4 Base 5 Voltacrêpe 6 Distributore di impasto 7 Termostato 8 Spia di controllo di rete rossa 9 Spia di controllo verde "Standby" 0 Avvolgimento cavo con vano per spina • Impostare il regolatore di temperatura 7 su "0" ed estrarre la spina 2 dalla presa. Le spie di controllo 8 9 si spengono. • Fare raffreddare l'apparecchio e pulire ancora una volta la piastra di cottura 1 con un panno umido. Prima del primo impiego L'apparecchio è pronto per l'uso. • Rimuovere tutti i materiali di imballaggio dall'apparecchio. • Pulire la piastra di cottura 1 con un panno umido. • Collocare la base 4 su una superficie resistente al calore e piana. • Collocare la piastra di cottura 1 sulla base 4, in modo da ottenere un posizionamento stabile. • Collegare la spina di rete 2 alla rete elettrica. La spia di controllo 8 si accende. Avvertenza: se si imposta il regolatore della temperatura 7 su "0", la spia di controllo verde " Standby" 9 si accende in modalità fissa. In tal modo si può controllare se la spia di controllo verde "Standby" 9 funziona. L'apparecchio in questa posizione non viene riscaldato. • Impostare il regolatore di temperatura 7 su MAX e fare riscaldare l'apparecchio per ca. 10 minuti. Le spie di controllo rossa e verde 8 9 si accendono. Cottura delle crêpe 1. Inserire la spina di rete 2 in una presa di rete. La spia di controllo 8 si accende. 2. Impostare il regolatore di temperatura 7 al livello di temperatura desiderato. L'aumento della temperatura corrisponde a una maggiore doratura delle crêpes. Attendere fino all'accensione della spia di controllo verde "Standby" 9. Essa segnala che l'apparecchio si è riscaldato. 3. Versare circa un mestolo di impasto al centro della piastra di cottura 1. Avvertenza: la doratura della crêpe può essere determinata tramite il regolatore di temperatura 7 o tramite il tempo di cottura. Avvertenza: per determinare la quantità corretta di impasto, versare una quantità di impasto sulla piastra di cottura 1, fino a ricoprirla con 2/3 dell'impasto. Fare attenzione a non fare traboccare l'impasto oltre il margine della piastra di cottura 1. Se necessario, aumentare o ridurre la quantità di impasto alla crêpe successiva. - 11 - • Non utilizzare oggetti appuntiti o metallici per voltare la crêpe o sollevarla dalla piastra di cottura 1. Ciò arrecherebbe danni irreparabili alla piastra di cottura 1! 4. Dopo ogni impiego, immergere brevemente il distributore di impasto 6 in acqua. 5. Distribuire uniformemente l'impasto con l'aiuto del distributore di impasto 6 sulla piastra di cottura 1. Collocare il distributore di impasto 6 sull'impasto senza fare pressione e muoverlo circolarmente dal centro della piastra di cottura 1 verso il margine. L'impasto dev'essere distribuito sulla piastra di cottura 1 in modo da ottenere uno strato sottile. 9. Procedere allo stesso modo con le successive crêpe. Pulizia e cura Avvertenza: Pericolo! dopo ogni impiego, immergere il distributore di impasto 6 in acqua. In tal modo è possibile distribuire meglio l'impasto. Staccare sempre prima il cavo di rete 2 dalla presa di rete, prima di pulire l'apparecchio! Sussiste altrimenti il pericolo di scossa elettrica! 6. Dopo circa 45 secondi (a seconda del grado di doratura), girare l'impasto con l'ausilio del giracrêpe 5. Attenzione! Dopo l'uso, attendere fino al raffreddamento dell'apparecchio! Sussiste altrimenti il pericolo di ustioni! Avvertenza: può succedere che durante il procedimento di cottura, la spia di controllo verde “Standby" 9 si spenga per breve tempo, e si riaccenda subito dopo. Ciò significa che la temperatura impostata si è abbassata e l'apparecchio ha ripreso a riscaldarsi. Avvertenza: Attenzione! Non immergere mai la base 4 in acqua per la pulizia! In caso contrario, l'apparecchio potrebbe danneggiarsi irreparabilmente! • Pulire la piastra di cottura 1 e la base 4 con un panno umido. In caso di sporco resistente, versare un po' di detergente delicato sul panno. i tempi di cottura indicati sono solo valori indicativi. Il tempo di cottura delle crêpe può variare in base ai gusti. Scoprire il tempo di cottura ottimale eseguendo delle prove. La piastra di cottura 1 è idonea al lavaggio in lavastoviglie. 7. Dopo altri 45 secondi, prelevare la crêpe con l'ausilio del giracrêpe 5 dalla piastra di cottura 1: spingere il giracrêpe 5 sotto la crêpe e sollevarla. Poggiarla su un piatto. 8. È quindi possibile condire la crêpe a piacere. • Pulire il distributore di impasto 6 e il voltacrêpe 5 in soluzione saponosa delicata. Sciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno asciutto. Attenzione! Danni all'apparecchio! • Non decorare o condire la crêpe sulla piastra di cottura 1. • Non tagliare la crêpe sulla piastra di cottura 1. - 12 - Conservazione Riporre l'apparecchio solo dopo averlo pulito e averlo fatto raffreddare. Avvolgere il cavo 2 intorno all'apposito dispositivo 0 sotto il corpo dell'apparecchio. Inserire la spina 2 nei fori previsti. Riporre l'apparecchio in un luogo asciutto e pulito. Ricette Suggerimento: Con le quantità indicate si preparano circa 12 crêpe / galette. Ricetta di base per crêpe 6 uova 1 l di latte 500 g di farina 3 cucchiai di olio (olio da cucina) Frullare le uova e il latte. Aggiungere la farina e l'olio, ed elaborare il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Fare riposare l'impasto per un'ora. Ricetta di base per galette Le galette rappresentano la versione salata delle crêpe. 2 uova 1 l di latte 500 g farina di grano saraceno 100 g di farina di frumento Sale 100 g di burro fuso 300 ml di acqua: Frullare le uova, il latte e l'acqua. Mescolare i due tipi di farina e aggiungere una presa di sale. Mescolare la farina con il liquido. Aggiungere il burro fuso e raffreddato, ed elaborare il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Fare riposare l'impasto per un'ora. Crêpe con zucchero e limone Ricetta di base per crêpe Zucchero semolato 3 limoni Cuocere la crêpe con l'impostazione MAX per circa 1 minuto. Voltare la crêpe e cuocerla per altri 2 minuti circa. Prelevare la crêpe dalla piastra di cottura 1 e collocarla su di un piatto. Cospargerla di zucchero e spruzzarla con succo di limone. Ripiegare la crêpe in modo da ottenere una tasca rettangolare. Servire la crêpe. - 13 - Crêpe in stile Normandia Galette al prosciutto e uova Ricetta di base per crêpe 1 kg di mele 100 g di burro 300 g di zucchero 150 ml Calvados 250 g di panna fresca Cannella Ricetta di base per galette 12 fette di prosciutto 150 g di parmigiano grattugiato 12 uova Sale Pepe Sbucciare le mele e affettarle finemente. Arrostirle in padella con burro e zucchero. Cospargervi su un po' di cannella. Aggiungere il Calvados e la panna fresca, e mescolare il tutto. Cuocere la crêpe con l'impostazione MAX per circa 1 minuto. Voltare la crêpe e cuocerla per altri 2 minuti circa. Prelevare la crêpe dalla piastra di cottura 1 e collocarla su di un piatto. Distribuire il composto alle mele sulla crêpe. Ripiegare la crêpe in modo da ottenere una tasca rettangolare. Servire la crêpe. Distribuire l'impasto per una galette sulla piastra di cottura 1 e cuocere la galette per ca. 1 minuto all'impostazione massima del termostato. Voltare la galette e cuocere l'altro lato per ca. 2 minuti. Prelevare la galette dalla piastra di cottura 1 e collocarla su di un piatto. Distribuire sulla galette il prosciutto, le fette di uova e un po' di parmigiano, insaporendo quindi con sale e pepe. Ripiegare la galette in modo da ottenere una tasca rettangolare. Servire la galette. Galette con salmone affumicato Ricetta di base per galette 500 g di salmone affumicato a fette 250 ml di panna fresca 2 limoni Distribuire l'impasto per una galette sulla piastra di cottura 1 e cuocere la galette per ca. 1 minuto all'impostazione massima del termostato. Voltare la galette e cuocere l'altro lato per ca. 2 minuti. Prelevare la galette dalla piastra di cottura 1 e collocarla su di un piatto. Ricoprire la galette con una fetta di salmone affumicato, una fetta sottile di limone e un po' di panna fresca. Ripiegare la galette in modo da ottenere una tasca rettangolare. Servire la galette. - 14 - Smaltimento Il periodo di garanzia non viene prolungato in caso di un intervento in garanzia. Ciò vale anche per le componenti sostituite e riparate. I danni e difetti presenti già all'acquisto devono essere comunicati immediatamente dopo il disimballaggio, e non oltre due giorni dalla data di acquisto. Le riparazioni effettuate dopo la scadenza del periodo di garanzia sono a pagamento. Non smaltire per alcun motivo l'apparecchio insieme ai normali rifiuti domestici. Il presente prodotto è conforme alla Direttiva Europea 2002/96/EC. Smaltire l'apparecchio presso un'azienda autorizzata o presso l'ente comunale di smaltimento. Rispettare le prescrizioni attualmente in vigore. In caso di dubbi, mettersi in contatto con l'ente di smaltimento competente. Assistenza Italia Tel.: 02 36003201 E-Mail: [email protected] IAN 66222 Smaltire tutti i materiali dell'imballaggio in modo ecologicamente conforme. Assistenza Malta Tel.: 80062230 E-Mail: [email protected] Garanzia e assistenza IAN 66222 Questo apparecchio è garantito per tre anni a partire dalla data di acquisto. L'apparecchio è stato prodotto con cura e debitamente collaudato prima della consegna. Conservare lo scontrino come prova d'acquisto. In caso di interventi in garanzia, contattare telefonicamente il proprio centro di assistenza. Solo in questo modo è possibile garantire una spedizione gratuita della merce. La garanzia vale solo per i difetti di materiale o fabbricazione, non per i danni da trasporto, parti soggette a usura o danni a parti fragili come ad es. interruttori o accumulatori. Il prodotto è destinato esclusivamente all'uso domestico e non a quello commerciale. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti dalla nostra filiale di assistenza autorizzata. Questa garanzia non costituisce alcun limite ai diritti legali del consumatore. Importatore KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY www.kompernass.com - 15 - - 16 - ÍNDICE PÁGINA Utilização correcta 18 Indicações de segurança 18 Material fornecido 18 Dados técnicos 18 Descrição do aparelho 19 Antes da primeira utilização 19 Confeccionar crepes 19 Limpeza e conservação 20 Conservação 21 Receitas 21 Receita base para crepes .............................................................................................................21 Receita base para galette.............................................................................................................21 Crepes com açúcar e limão .........................................................................................................21 Crepes à moda da Normandia ...................................................................................................22 Galette de ovo e fiambre..............................................................................................................22 Galette com salmão fumado ........................................................................................................22 Eliminação 22 Garantia e Assistência Técnica 23 Importador 23 Leia cuidadosamente o manual de instruções antes da primeira utilização e guarde-o para consultar posteriormente. Ao entregar o aparelho a terceiros, entregue também o manual. - 17 - MÁQUINA DE FAZER CREPES Utilização correcta Este aparelho destina-se exclusivamente à confecção de crepes. Utilize a Máquina para fazer crepes apenas no âmbito privado e em espaços fechados. Este apare-lho não se destina a fins comerciais ou industriais. Indicações de segurança Para evitar o perigo de morte por choque eléctrico: • Certifique-se de que o aparelho nunca entra em contacto com água, enquanto a ficha de rede se encontrar na tomada, especialmente se o utilizar na cozinha, perto do lava-louça. • Certifique-se de que o cabo de alimentação nunca fica molhado ou húmido enquanto se encontra em funcionamento. Disponha o cabo de modo a que este não fique entalado nem danificado. • Após a utilização, retire sempre a ficha da tomada. • Em caso de danos, a ficha ou o cabo de alimentação devem ser imediatamente substituídos por técnicos autorizados ou pelo serviço de apoio ao cliente, de modo a evitar perigos. • Se o aparelho tiver caído ou se encontrar danificado, não o deve voltar a colocar em funcionamento. O aparelho deve ser verificado por um técnico especializado e caso necessário reparado. Para evitar o perigo de queimaduras e de ferimentos: • Certifique-se que o aparelho ligado está sempre a uma distância mínima de 50 cm das paredes, do mobiliário e de outros objectos. • Os alimentos podem queimar-se! Por isso, nunca coloque o aparelho sob objectos inflamáveis, especialmente cortinas. • Nunca deixe o aparelho em funcionamento sem vigilância. • Não utilize temporizadores externos ou sistemas de comando à distância independentes para comandar o aparelho. • Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou falta de experiência e/ou de conhecimento, a não ser que estas sejam supervisionadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que desta recebam instruções acerca do funcionamento do aparelho. • As crianças devem ser supervisionadas, de modo a garantir que não brincam com o aparelho. Este símbolo no aparelho alerta para o perigo de queimaduras por superfícies quentes. Atenção! Superfície quente! Material fornecido Máquina de fazer crepes Utensílio para espalhar a massa Espátula para virar os crepes Manual de instruções Dados técnicos Tensão: 220-240 V~50 Hz/60 Hz Consumo de energia: 1400 W - 18 - Descrição do aparelho Nota: Durante a primeira colocação em funcionamento, pode gerar-se uma ligeira formação de fumo e odores, devido a resíduos resultantes da produção. Isto é totalmente normal e inofensivo. Certifique-se de que existe ventilação suficiente, abrindo, por exemplo, uma janela. 1 Disco 2 Cabo de alimentação com ficha de rede 3 Serpentinas de aquecimento 4 Base 5 Espátula para virar os crepes 6 Utensílio para espalhar a massa 7 Termóstato 8 luz de controlo vermelha de alimentação 9 luz de controlo verde "Operacional" 0 Dispositivo de enrolamento do cabo com alojamento para ficha • Coloque o regulador da temperatura 7 na posição "0" e desligue a ficha de rede 2 da tomada. As luzes de controlo 8 9 apagam. • Deixe o aparelho arrefecer e limpe novamente o disco 1 com um pano húmido. O aparelho encontra-se agora operacional. Antes da primeira utilização Confeccionar crepes • Remova todos os materiais de embalagem do aparelho. • Limpe o disco 1 com um pano húmido. • Coloque a base 4 sobre uma superfície plana e resistente ao calor. • Posicione o disco 1 sobre a base 4, de modo que este assente correctamente e fique estável. • Ligue a ficha de rede 2 à corrente eléctrica.. A luz de controlo 8 acende-se. Nota: Se colocar o regulador da temperatura 7 na posição "0", a luz de controlo verde "Operacional" 9 acende permanentemente. Deste modo, pode verificar se a luz de controlo verde "Operacional" 9 funciona. O aparelho não é aquecido nesta posição. • Coloque o regulador da temperatura 7 na posição MÁX. e deixe o aparelho aquecer durante aprox. 10 minutos. As luzes de controlo vermelha e verde 8 9 acendem. 1. Insira a ficha de rede 2 numa tomada. A luz de controlo 8 acende-se. 2. Coloque o regulador de temperatura 7 no nível de temperatura pretendido. Quanto maior for o nível de temperatura, mais escuros serão os crepes. Aguarde até que a luz de controlo verde "Operacional" 9 acenda. Esta indica que o aparelho aqueceu. 3. Coloque aprox. uma concha de massa no centro do disco 1. Nota: Pode determinar o grau de cozedura do crepe com a ajuda do regulador da temperatura 7 ou através do tempo de cozedura. Nota: Para determinar a quantidade de massa correcta, coloque a quantidade necessária de massa sobre o disco 1, até este ficar coberto até 2/3. Certifique-se de que a massa não se expande além dos rebordos do disco 1. Se necessário, reduza ou aumente a quantidade de massa no crepe seguinte. - 19 - 4. Mergulhe brevemente o utensílio para espalhar a massa 6 em água. 5. Distribua a massa com a ajuda do utensílio para espalhar a massa 6 uniformemente sobre o disco 1: Sem exercer pressão, coloque o utensílio para espalhar a massa 6 sobre a mesma, e desloque-o em movimentos circulares, desde o centro do disco 1 em direcção ao rebordo. Ao fazê-lo, a massa deve ficar bem distribuída sobre o disco 1 e pouco espessa. • Não corte o crepe sobre o disco 1. • Não utilize objectos metálicos ou pontiagudos para virar ou retirar o crepe do disco 1. Isto poderá provocar danos irreparáveis no disco 1! 9. Siga exactamente os mesmos procedimentos com os crepes seguintes. Limpeza e conservação Perigo! Nota: Após cada utilização, mergulhe o utensílio para espalhar a massa 6 em água. Deste modo, pode espalhar melhor a massa. Antes de limpar o aparelho, retire sempre o cabo de alimentação 2 da tomada! Caso contrário, existe o perigo de choque eléctrico! Atenção! 6. Após aprox. 45 segundos (consoante o grau de cozedura pretendido), vire a massa com a ajuda do utensílio para virar crepes 5. Após a utilização, aguarde até que o aparelho tenha arrefecido! Caso contrário, existe perigo de queimaduras! Atenção! Nota: Durante o processo de cozedura, a luz de controlo verde "Operacional" 9 poderá apagar brevemente e acender de seguida. Isto significa que a temperatura não foi atingida por breves instantes e que o aparelho aqueceu novamente. Nota: Os períodos de confecção indicados são apenas valores de referência. O período de confecção do crepe pode variar consoante as suas preferências. Teste qual o período de confecção ideal. 7. Após 45 segundos, utilize o utensílio para virar crepes 5 para retirar o crepe do disco 1: Para tal, desloque o utensílio para virar crepes 5 por baixo do crepe, e levante-o. Coloque-o num prato. 8. Pode agora guarnecer o crepe a seu gosto. Nunca mergulhe a base 4 em água para a sua limpeza! Caso contrário, o aparelho poderá ficar irreparavelmente danificado! • Limpe o disco 1 e a base 4 com um pano húmido. No caso de sujidade profunda, aplique um detergente suave no pano. O disco 1 pode ser lavado na máquina de lavar louça. • Limpe o utensílio para espalhar a massa 6 e a espátula para virar os crepes 5 em água com detergente suave. Enxagúe-os com água limpa e seque-os depois com um pano seco. Cuidado! Danos no aparelho! • Não cubra, nem guarneça o crepe sobre o disco 1. - 20 - Conservação Receita base para galette A galette é a variante salgada do crepe. Armazene o aparelho apenas frio e limpo. Enrole o cabo de alimentação 2 em torno do dispositivo de enrolamento do cabo 0 na parte inferior do aparelho. Insira a ficha de rede 2 nos orifícios para isso previstos. Armazene o aparelho num local seco e limpo. Receitas 2 ovos 1 l de leite 500 g de farinha de trigo sarraceno 100 g farinha de trigo Sal 100 g de manteiga derretida 300 ml de água As quantidades indicadas são suficientes para cerca de 12 crepes / galettes. Bata os ovos, o leite e a água. Junte ambos os tipos de farinha e adicione uma pitada de sal. Misture a farinha ao líquido. Adicione a manteiga derretida e arrefecida e misture, até obter uma massa fofa. Reserve a massa durante uma hora. Receita base para crepes Crepes com açúcar e limão 6 ovos 1 l de leite 500 g de farinha 3 c.s. de óleo (óleo alimentar) Receita base para crepes Açúcar pilé 3 limões Nota: Bata os ovos com o leite. Adicione a farinha e o óleo e misture, até obter uma massa fofa. Reserve a massa durante uma hora. Cozinhe o crepe, no ajuste MAX, durante aprox. 1 minuto. Vire e cozinhe-o durante aprox. 2 minutos. Retire o crepe do disco 1 e coloque-o num prato. Polvilhe-o com açúcar e deite umas gotas de sumo de limão. Dobre o crepe, de modo a formar uma bolsa quadrada. Sirva o crepe. - 21 - Crepes à moda da Normandia Galette com salmão fumado Receita base para galette 500 g de salmão fumado em fatias 250 ml de crème fraîche 2 limões Receita base para crepes 1 kg de maçãs 100 g de manteiga 300 g de açúcar 150 ml de Calvados 250 g de crème fraîche Canela Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Cozinhe as maçãs numa frigideira com a manteiga e o açúcar. Polvilhe com um pouco de canela. Adicione Calvados e crème fraîche e misture tudo muito bem. Cozinhe o crepe, no ajuste MAX, durante aprox. 1 minuto. Vire e cozinhe-o durante aprox. 2 minutos. Retire o crepe do disco 1 e coloque-o num prato. Distribua o preparado de maçã sobre o crepe. Dobre o crepe, de modo a formar uma bolsa quadrada. Sirva o crepe. Espalhe a massa para uma galette sobre o disco 1 e cozinhe-a durante aprox. 1 minuto à temperatura máxima. Vire-a e cozinhe o outro lado durante aprox. 2 minutos. Retire a galette do disco 1 e coloque-a num prato. Guarneça a galette com uma fatia de salmão fumado, uma rodela fina de limão e um pouco de crème fraîche. Dobre a galette, de modo a formar uma "bolsa" quadrada. Sirva a galette. Eliminação Galette de ovo e fiambre Nunca elimine o aparelho juntamente com o lixo doméstico comum. Este produto está em conformidade com a Directiva Europeia 2002/96/EC. Receita base para galette 12 fatias de fiambre 150 g de queijo parmesão ralado 12 ovos Sal Pimenta Espalhe a massa para uma galette no disco 1 e cozinhe-a durante aprox. 1 minuto à temperatura máxima. Vire a galette e cozinhe o outro lado durante aprox. 2 minutos. Retire a galette do disco 1 e coloque-a num prato. Distribua o fiambre, as fatias de ovo e um pouco de queijo parmesão sobre a galette e tempere com sal e pimenta. Dobre a galette, de modo a formar uma "bolsa" quadrada. Sirva a galette. Elimine o aparelho através de uma instituição de recolha de resíduos autorizada ou através da instituição de recolha do seu município. Respeite os regulamentos actualmente em vigor. Em caso de dúvidas, entre em contacto com a entidade de eliminação de resíduos. - 22 - Elimine todos os materiais da embalagem de forma ecológica. Garantia e Assistência Técnica Importador Este aparelho tem 3 anos de garantia a partir da data de compra. Este aparelho foi fabricado com o máximo cuidado e escrupulosamente testado antes da sua distribuição. Guarde o talão de compra como comprovativo da compra. Em caso de reivindicação da garantia, entre em contacto com o seu serviço de assistência técnica por telefone. Apenas deste modo pode ser garantido um envio gratuito do seu produto. A garantia abrange apenas defeitos de material ou de fabrico, não incluindo danos provocados pelo transporte, peças de desgaste ou danos em peças frágeis, por ex. interruptores ou baterias. O produto destina-se apenas ao uso privado e não ao uso comercial. Em caso de utilização incorrecta ou indevida, exercício de força excessiva e de intervenções não efectuadas pelo nosso representante autorizado de assistência técnica, perderá o direito à garantia. Os seus direitos legais não são limitados por esta garantia. O período de garantia não é prolongado em caso de reivindicação. Isto também se aplica às peças substituídas e reparadas. Danos e falhas eventualmente já existentes na altura da compra devem ser comunicados imediatamente após o desempacotamento, o mais tardar, no entanto, dois dias após a data de aquisição. As reparações realizadas após o final do período de garantia comportam custos. KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY www.kompernass.com Assistência Portugal Tel.: 70778 0005 (0,12 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 66222 - 23 - - 24 - CONTENT PAGE Intended Use 26 Safety instructions 26 Items supplied 26 Technical data 26 Description of the appliance 27 Before the First Use 27 Baking crêpes 27 Cleaning and care 28 Storage 29 Recipes 29 Basic crêpe recipe .........................................................................................................................29 Basic galette recipe .......................................................................................................................29 Crêpes with sugar and lemon ......................................................................................................29 Crêpes Normandy style ................................................................................................................30 Ham and egg galette ....................................................................................................................30 Galettes with smoked salmon .......................................................................................................30 Disposal 31 Warranty and Service 31 Importer 31 Read the operating instructions carefully before using the appliance for the first time and preserve this booklet for later reference. Pass the manual on to whomsoever might acquire the appliance at a later date. - 25 - CRÊPE MAKER To avoid the risks of fire or injury: Intended Use This appliance is intended exclusively for the baking of crêpes. Use this crêpe maker only in domestic households and indoors. This appliance is not designed for commercial or industrial applications. Safety instructions To avoid potentially fatal electric shocks: • Ensure that the appliance never comes into contact with water when the plug is inserted into a power socket, especially if it is being used in the kitchen and close to the sink. • Make sure that the power cable never becomes wet or damp during operation. Lay the cable so that it cannot be trapped or otherwise damaged. • Always remove the power plug from the wall socket after use. • To avoid potentially fatal risks, arrange for a defective power plug and/or cable to be replaced at once by qualified technicians or our Customer Service Department. • Do not operate the appliance if it has sustained a fall or is damaged. Arrange for the appliance to be checked and, if necessary, repaired by qualified technicians. • Ensure that the switched-ondevice is at all times located at a minimumdistance of 50 cm from walls, furniture and other objects. • Baked foods can burn! Thus, DO NOT place the appliance under inflammable objects, especially curtains and drapes. • Never leave the appliance unattended when it is in use. • Do not use an external timing switch or a separate remote control system to operate the appliance. • This appliance is not intended for use by individuals (including children) with restricted physical, physiological or intellectual abilities or deficiences in experience and/or knowledge unless they are supervised by a person responsible for their safety or receive from this person instruction in how the appliance is to be used. • Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. This symbol on the appliance warns you of the risk of burns caused by hot surfaces. Important! Hot surfaces! Items supplied Crêpe Maker Pastry spreader Crêpe turner Operating instructions Technical data Voltage : 220-240 V~50 Hz/60 Hz Power consumption : 1400 W - 26 - Description of the appliance 1 Baking plate 2 Power cable with power plug 3 Heating elements 4 Base 5 Crêpe turner 6 Pastry spreader 7 Thermostat 8 red control lamp 9 green control lamp “Ready" 0 Cable winder with plug storage Before the First Use • Remove all packaging materials from the appliance. • Wipe the baking plate 1 with a moist cloth. • Place the base 4 on a heat resistant and level surface. • Position the baking plate 1 on the base 4 so that it sits well and is stable. • Connect the plug 2 to a mains power socket. The control lamp 8 glows. Note: If you set the thermostat 7 at "0" the green control lamp "Ready" 9 glows constantly. In this way you can check that the green control lamp "Ready" 9 is functioning. The appliance is not heated up in this position. • Adjust the thermostat 7 to MAX and allow the appliance to heat up for approx. 10 minutes. The red and green control lamps 8 9 glow. Note: On the first usage, the generation of light smoke and a slight smell can occur, this is due to production residues. This is completely normal and is not dangerous. Provide for sufficient ventilation, for example, open a window. • Place the thermostat 7 back to “0” and remove the plug 2 from the mains power socket. The control lamps 8 9 extinguish. • Allow the appliance to cool down and once again wipe the baking plate 1 with a moist cloth. The appliance is now ready for use. Baking crêpes 1. Insert the power plug 2 into a wall socket. The control lamp 8 glows. 2. Place the thermostat 7 at the desired heating level. The higher the temperature level, the darker the crêpes. Wait until the green control lamp "Ready" 9 glows. This indicates that the appliance is heated up. 3. Place a scoop full of pastry onto the baking plate 1. Note: You can determine the browning of the crêpe with the help of the thermostat 7 or with the baking time. Note: To determine the correct volume of pastry, put as much pastry onto the baking plate 1 as is required to cover it to about 2/3 of its area. Make certain that the pastry does not run over the edge of the baking plate 1 surface. As required, reduce or increase the volume of pastry for the next crêpe. - 27 - 4. Briefly dip the pastry spreader 6 in water. 5. Using the pastry spreader 6, evenly spread the pastry over the baking plate 1: Place the pastry spreader 6 without pressure onto the pastry and then spread it in a circle from the center of the baking plate 1 to the edge. The pastry should only be spread thinly over the baking plate 1. • Do not use sharp or metallic utensils to turn the crêpe or to lift it from the baking plate 1. This could cause irreparable damage to the baking plate 1! 9. Repeat the process for further crêpes. Cleaning and care Note: After every use, dip the pastry spreader 6 in water. This allows the pastry to be better spread. 6. After about 45 seconds (depending on the desired degree of browning), turn the pastry with the help of the crêpe turner 5. Danger! Before starting to clean the appliance, ALWAYS first remove the power cable 2 from the wall socket! Otherwise, there is the great risk of you receiving an electric shock! Attention! Note: It could happen that, during baking, the green control lamp “Ready" 9 briefly extinguishes itself and then glows once again. This indicates that the set temperature had fallen and the appliance had heated itself back up. Note: The given baking times are only guidlines. The baking time of a crêpe can, subject to taste, vary. Discover the optimal baking time through trial and error. 7. After a further 45 seconds, using the crêpe turner 5 take the crêpe from the baking plate 1: For this, slide the crêpe turner 5 under the crêpe and lift it off. Place it on a plate. 8. You can now garnish the crêpe according to taste. After use, wait until the appliance has cooled down! The risk of burns is ever present! Attention! NEVER submerse the base 4 in water when cleaning it! The appliance could become irreparably damaged! • Wipe the baking plate 1 and the base 4 with a moist cloth. For stubborn soiling, use a mild detergent on the cloth. The baking plate 1 can be cleaned in a dishwasher. • Clean the pastry spreader 6 and the crêpe turner 5 in a mild soapy solution. Rinse them off in clear water and then dry them thoroughly with a teatowel. CAUTION! Appliance Damage! • Do not coat or decorate the crêpe when it is on the baking plate 1. • Do not cut the crêpe when it is on the baking plate 1. - 28 - Storage Basic galette recipe Galettes are the savoury variant of a crêpe. Store the appliance in a cooled down and clean condition. Wind the power cable 2 around the cable winder 0 on the bottom of the appliance. Insert the plug 2 into the designated openings. Store the appliance at a clean and dry location. Recipes Note: The quantities detailed below are sufficient for approx. 12 Crêpes / Galettes. 2 eggs 1 ltr milk 500 g Buckwheat flour 100 g Wheat flour Salt 100 g melted Butter 300 ml water Whisk together the eggs, the milk and the water. Blend the two flours together and add a pinch of salt. Mix the flour with the fluids. Add the cooled and melted butter, then process everything into a smooth pastry. Allow the pastry to stand for an hour. Basic crêpe recipe 6 eggs 1 ltr milk 500 g Flour 3 Tbsp Oil (Cooking oil) Whisk together the eggs and the milk. Add the flour and oil, then process everything into a smooth pastry. Allow the pastry to stand for an hour. Crêpes with sugar and lemon Basic crêpe recipe Crystal sugar 3 Lemons Bake the crêpe for approx. 1 minute with the setting MAX. Turn the crêpe and bake it for approx. 2 minutes. Take the crêpe from the baking plate 1 and lay it on a flat plate. Sprinkle it with sugar and drizzle it with lemon juice. Fold the crêpe together to make a square-shaped “bag”. Serve the crêpe. - 29 - Crêpes Normandy style Ham and egg galette Basic crêpe recipe 1 kg Apples 100 g Butter 300 g Sugar 150 ml Calvados 250 g Crème fraîche Cinnamon Basic galette recipe 12 slices of Ham 150 gr grated Parmesan cheese 12 eggs Salt Pepper Peel the apples and then cut them into thin slices. Roast the apples in a pan with the butter and the sugar. Sprinkle with cinnamon. Add the calvados and the crème fraîche and blend everything well. Bake the crêpe for approx. 1 minute with the setting MAX. Turn the crêpe and bake it for approx. 2 minutes. Take the crêpe from the baking plate 1 and lay it on a flat plate. Spread the apple composition over the crêpe. Fold the crêpe together to make a square-shaped “bag”. Serve the crêpe. Spread the pastry for a galette onto the baking plate 1 and bake the galette for approx. 1 minute with the maximum thermostat setting. Turn the gallette and bake the other side for approx. 2 minutes. Take the galette from the baking plate 1 and lay it on a flat plate. Spread the ham, egg slices and a little Parmesan on the galette and season with salt and pepper. Fold the galette together to make a square-shaped “bag”. Serve the galette. Galettes with smoked salmon Basic galette recipe 500 gr Smoked salmon, sliced 250 ml Crème fraîche 2 Lemons Spread the pastry for a galette onto the baking plate 1 and bake the galette for approx. 1 minute with the maximum thermostat setting. Turn the galette and bake the other side for approx. 2 minutes. Take the galette from the baking plate 1 and lay it on a flat plate. Garnish the galette with a slice of smoked salmon, a thin slice of lemon and some crème fraîche. Fold the galette together to make a square-shaped “bag”. Serve the galette. - 30 - Disposal The warranty period will not be extended by repairs made under warranty. This applies also to replaced and repaired parts. Any damage and defects extant on purchase must be reported immediately after unpacking the appliance, at the latest, two days after the purchase date. Repairs made after the expiration of the warranty period are subject to payment. Do not dispose of the appliance in your normal domestic waste. This product is subject to the provisions of European Directive 2002/96/EC. Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your community waste facility. Observe the currently applicable regulations. In case of doubt, please contact your waste disposal centre. Service Great Britain Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 66222 Service Malta Tel.: 80062230 E-Mail: [email protected] Dispose of all packaging materials in an environmentally friendly manner. IAN 66222 Warranty and Service The warranty for this appliance is for 3 years from the date of purchase. The appliance has been manufactured with care and meticulously examined before delivery. Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim, please make contact by telephone with our Service Department. Only in this way can a post-free despatch for your goods be assured. The warranty covers only claims for material and maufacturing defects, but not for transport damage, for wearing parts or for damage to fragile components, e.g. buttons or batteries. This product is for private use only and is not intended for commercial use. The warranty is void in the case of abusive and improper handling, use of force and internal tampering not carried out by our authorized service branch. Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty. Importer KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY www.kompernass.com - 31 - - 32 - INHALTSVERZEICHNIS SEITE Bestimmungsgemäßer Gebrauch 34 Sicherheitshinweise 34 Lieferumfang 34 Technische Daten 34 Gerätebeschreibung 35 Vor dem ersten Gebrauch 35 Crêpes backen 35 Reinigen und Pflegen 36 Aufbewahren 37 Rezepte 37 Grundrezept Crêpe .......................................................................................................................37 Grundrezept Galette .....................................................................................................................37 Crêpes mit Zucker und Zitrone .....................................................................................................37 Crêpes nach Normandieart..........................................................................................................38 Schinken-Ei-Galette.........................................................................................................................38 Galettes mit Räucherlachs.............................................................................................................38 Entsorgen 39 Garantie und Service 39 Importeur 39 Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus. - 33 - CRÊPES-MAKER Um Brand- und Verletzungsgefahr zu vermeiden: Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Gerät ist ausschließlich zum Backen von Crêpes bestimmt. Benutzen Sie den Crêpe-Maker nur in privaten Haushalten und in geschlossenen Räumen. Dieses Gerät ist nicht für gewerbliche oder industrielle Zwecke konzipiert. Sicherheitshinweise Um Lebensgefahr durch elektrischen Schlag zu vermeiden: • Stellen Sie sicher, dass das Gerät niemals mit Wasser in Berührung kommt, solange der Netzstecker in der Steckdose ist, insbesondere wenn Sie es in einer Küche in Nähe der Spüle verwenden. • Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals nass oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann. • Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netzstecker aus der Steckdose. • Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden. • Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualifiziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren. • Stellen Sie sicher, dass das eingeschaltete Gerät rundum stets einen Abstand von mindestens 50 cm zu Wänden, Möbelstücken und anderen Gegenständen hat. • Backwaren können brennen! Stellen Sie das Gerät deshalb niemals unter brennbaren Gegenständen ab, insbesondere nicht unter brennbaren Gardinen. • Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt arbeiten. • Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem um das Gerät zu betreiben. • Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. • Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Dieses Symbol auf dem Gerät warnt Sie vor Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen. Achtung! Heiße Oberfläche! Lieferumfang Crêpe-Maker Teigverteiler Crêpewender Bedienungsanleitung Technische Daten Spannung: 220-240 V~50 Hz/60 Hz Leistungsaufnahme: 1400 W - 34 - Gerätebeschreibung Hinweis: Während der ersten Inbetriebnahme kann es durch fertigungsbedingte Rückstände zu leichter Rauchund Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig normal und ungefährlich. Sorgen Sie für ausreichend Belüftung, öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster. 1 Backplatte 2 Netzkabel mit Netzstecker 3 Heizschlangen 4 Basis 5 Crêpewender 6 Teigverteiler 7 Temperaturregler 8 rote Netzkontrollleuchte 9 grüne Kontrollleuchte „Betriebsbereit“ 0 Kabelaufwicklung mit Steckeraufnahme • Stellen Sie den Temperaturregler 7 auf “0” und ziehen Sie den Netzstecker 2 aus der Netzsteckdose. Die Kontrollleuchten 8 9 erlöschen. • Lassen Sie das Gerät abkühlen und wischen Sie noch einmal die Backplatte 1 mit einem feuchten Tuch ab. Vor dem ersten Gebrauch Das Gerät ist nun betriebsbereit. • Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien vom Gerät. • Wischen Sie die Backplatte 1 mit einem feuchten Tuch ab. • Stellen Sie die Basis 4 auf eine hitzeunempfindliche und ebene Fläche. • Platzieren Sie die Backplatte 1 auf der Basis 4, so dass sie gut aufliegt und stabil ist. • Verbinden Sie den Netzstecker 2 mit dem Stromnetz. Die rote Netzkontrollleuchte 8 leuchtet. Crêpes backen Hinweis: Wenn Sie den Temperaturregler 7 auf „0“ stellen, leuchtet die grüne Kontrollleuchte „Betriebsbereit“ 9 konstant. So können Sie kontrollieren, ob die grüne Kontrollleuchte „Betriebsbereit“ 9 funktioniert. Das Gerät wird in dieser Position nicht aufgeheizt. • Stellen Sie den Temperaturregler 7 auf MAX und lassen Sie das Gerät für ca. 10 Minuten aufheizen. Die rote und die grüne Kontrollleuchte 8 9 leuchten. 1. Stecken Sie den Netzstecker 2 in eine Netzsteckdose. Die Kontrollleuchte 8 leuchtet. 2. Stellen Sie den Temperaturregler 7 auf die gewünschte Temperaturstufe. Je höhrer die Temperaturstufe, umso dunkler werden die Crêpes. Warten Sie, bis die grüne Kontrollleuchte „Betriebsbereit“ 9 leuchtet. Diese signalisiert, dass das Gerät aufgeheizt ist. 3. Geben Sie ca. einen Schöpflöffel Teig auf dieMitte der Backplatte 1. Hinweis: Die Bräunung des Crêpe können Sie mit Hilfe des Temperaturreglers 7 oder über die Backzeit bestimmen. Hinweis: Um die richtige Teigmenge zu bestimmen, geben Sie soviel Teig auf die Backplatte 1 , bis sie zu 2/3 mit Teig bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht über den Rand der Backplatte 1 läuft. Falls nötig, verringern oder erhöhen Sie die Teigmenge beim nächsten Crêpe. - 35 - 4. Tauchen Sie den Teigverteiler 6 kurz in Wasser. 5. Verteilen Sie den Teig mit Hilfe des Teigverteilers 6 gleichmäßig auf der Backplatte 1: Legen Sie den Teigverteiler 6 ohne Druck auf den Teig und bewegen Sie ihn kreisförmig von der Mitte der Backplatte 1 ausgehend zum Rand. Der Teig sollte dabei dünn auf der Backplatte 1 verteilt werden. Hinweis: • Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände um den Crêpe zu wenden oder von der Backplatte 1 zu heben. Das führt zu irreparablen Schäden an der Backplatte 1! 9. Verfahren Sie mit folgenden Crêpes genauso. Reinigen und Pflegen Tauchen Sie den Teigverteiler 6 nach jedem Gebrauch in Wasser. Dadurch lässt sich der Teig besser verteilen. 6. Nach ca. 45 Sekunden (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) wenden Sie den Teig mit Hilfe des Crêpewenders 5. Gefahr! Ziehen Sie immer zuerst das Netzkabel 2 am Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen! Anderenfalls besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages! Hinweis: Es kann passieren, dass während des Backvorganges die grüne Kontrollleuchte „Betriebsbereit“ 9 kurz erlischt und danach wieder aufleuchtet. Das bedeutet, dass die eingestellte Temperaturstufe kurz unterschritten war und das Gerät wieder aufgeheizt hat. Hinweis: Die angegebenen Backzeiten sind nur Richtwerte. Die Backzeit des Crêpe kann je nach Geschmack variieren. Finden Sie die optimale Backzeit durch Probieren heraus. 7. Nach weiteren 45 Sekunden nehmen Sie den Crêpe mit Hilfe des Crêpewenders 5 von der Backplatte 1: Schieben Sie dazu den Crêpewender 5 unter den Crêpe und heben Sie ihn an. Geben ihn auf einen Teller. 8. Sie können den Crêpe nun nach belieben belegen. Achtung! Warten Sie nach dem Betrieb bis sich das Gerät abgekühlt hat! Anderenfalls besteht die Gefahr von Verbrennungen! Achtung! Tauchen Sie die Basis 4 zur Reinigung niemals in Wasser! Anderenfalls kann das Gerät irreparabel beschädigt werden! • Wischen Sie die Backplatte 1 und die Basis 4 mit einem feuchten Tuch ab. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Die Backplatte 1 ist spülmaschinengeeignet. • Reinigen Sie den Teigverteiler 6 und den Crêpewender 5 in mildem Spülwasser. Spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie danach mit einem Trockentuch. Vorsicht! Geräteschäden! • Bestreichen oder verzieren Sie den Crêpe nicht auf der Backplatte 1. • Schneiden Sie den Crêpe nicht auf der Backplatte 1. - 36 - Aufbewahren Grundrezept Galette Galettes sind die herzhafte Variante eines Crêpe. Bewahren Sie das Gerät nur im abgekühlten und gereinigtem Zustand auf. Wickeln Sie das Netzkabel 2 um die Kabelaufwicklung 0 unter dem Geräteboden. Stecken Sie den Netzstecker 2 in die dafür vorgesehen Löcher. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und sauberen Ort auf. Rezepte Hinweis: Aus den angegebenen Mengen lassen sich ca. 12 Crêpes / Galettes backen. 2 Eier 1 l Milch 500 g Buchweizenmehl 100 g Weizenmehl Salz 100 g zerlassene Butter 300 ml Wasser Verquirlen Sie die Eier, die Milch und das Wasser. Mischen Sie die beiden Mehlsorten und geben Sie eine Prise Salz hinzu. Verrühren Sie das Mehl mit der Flüssigkeit. Geben Sie die zerlassene und abgekühlte Butter hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen. Grundrezept Crêpe 6 Eier 1 l Milch 500 g Mehl 3 EL Öl (Speiseöl) Verquirlen Sie die Eier und die Milch. Geben Sie das Mehl und das Öl hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen. Crêpes mit Zucker und Zitrone Crêpe-Grundrezept Kristallzucker 3 Zitronen Backen Sie den Crêpe bei Einstellung MAX ca. 1 Minute. Wenden Sie den Crêpe und backen Sie ihn ca. 2 Minuten. Nehmen Sie den Crêpe von der Backplatte 1 und legen Sie ihn auf einen Teller. Bestreuen Sie ihn mit Zucker und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. Klappen Sie den Crêpe zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” entsteht. Servieren Sie den Crêpe. - 37 - Crêpes nach Normandieart Schinken-Ei-Galette Crêpe-Grundrezept 1 kg Äpfel 100 g Butter 300 g Zucker 150 ml Calvados 250 g Crème fraîche Zimt Galette-Grundrezept 12 Scheiben Schinken 150 g geriebener Parmesan 12 Eier Salz Pfeffer Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie diese in dünne Scheiben. Rösten Sie die Äpfel in einer Pfanne mit der Butter und dem Zucker an. Streuen Sie etwas Zimt darüber. Geben Sie den Calvados und die Crème fraîche dazu und vermengen Sie alles gut. Backen Sie den Crêpe bei Einstellung MAX ca. 1 Minute. Wenden Sie den Crêpe und backen Sie ihn ca. 2 Minuten. Nehmen Sie den Crêpe von der Backplatte 1 und legen Sie ihn auf einen Teller. Verteilen Sie die Apfel-Zubereitung auf dem Crêpe. Klappen Sie den Crêpe zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” entsteht. Servieren Sie den Crêpe. Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte 1 und backen Sie die Galette ca. 1 Minute bei maximaler Themostateinstellung. Wenden Sie die Galette und backen Sie die andere Seite ca. 2 Minuten. Nehmen Sie die Galette von der Backplatte 1 und legen Sie sie auf einen Teller. Den Schinken, Eischeiben und ein wenig Parmesan auf der Galette verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” entsteht. Servieren Sie die Galette. Galettes mit Räucherlachs Galette-Grundrezept 500 g Räucherlachs in Scheiben 250 ml Crème fraîche 2 Zitronen Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte 1 und backen Sie die Galette ca. 1 Minute bei maximaler Temperaturreglereinstellung. Wenden Sie diese und backen Sie die andere Seite ca. 2 Minuten. Nehmen Sie die Galette von der Backplatte 1 und legen Sie sie auf einen Teller. Belegen Sie die Galette mit einer Scheibe Räucherlachs, einer dünnen Scheibe Zitrone und etwas Crème fraîche. Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche” entsteht. Servieren Sie die Galette. - 38 - Entsorgen Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EC. Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung. Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig. Service Deutschland Tel.: 01805772033 (0,14 EUR/Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 66222 Führen Sie alle Verpackungsmaterialien einer umweltgerechten Entsorgung zu. Service Österreich Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 66222 Garantie und Service Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden. Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt. Service Schweiz Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 66222 Importeur KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY www.kompernass.com - 39 -