Kenwood KCC9048S El manual del propietario

Marca: Kenwood

Modelo: KCC9048S

Categoría: Mezcladores

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

KCC9068S

2 3 4

HEAD OFFICE: Kenwood Limited, 1-3 Kenwood Business Park, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH

5720000723/2

TYPE KCC90

instructions

English 2 - 25

Français 26 - 49

Deutsch 50 - 73

Italiano 74 - 97

Español 98 - 121

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 1-4 23/11/2016 09:06







s







t



s



3 4

9 k



q

d

d





d d ddq ds

k l 

q

l

t

k

l

1 2 3

6/7

1211

English

contents

safety 3 – 4

key 5

language selection 5

the bowl tools and some of their uses 6

to use your Cooking Chef 6 – 7

to use your Cooking Chef as a mixer 7

display screen symbols explained 8

manual mode 9 – 10

using the pre-set programmes 11

Savoury programmes 11 – 12

main meals 11

sauce 12

Sweet programmes 13 – 16

chocolate tempering 13

doughs 13 – 14

meringue 14

compote 15

sauces 15 – 16

others 16

Slow cook programmes 17

high 17

low 17

Steam programme 18

adjusting the bowl tools 19

to fit and use your splashguard assembly 20

to remove and fit outlet covers 21

to fit and remove your stir assist clip 21

assembling the high temperature creaming beater 21

maximum capacities and recommended speeds 22

care and cleaning 23

service and customer care 23

troubleshooting guide 24 – 25

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

Read these instructions carefully and retain for future reference.



Remove all packaging and any labels.



If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by KENWOOD or an

authorised KENWOOD repairer.

important note - electronic medical implants



Like all induction heating products, this appliance generates short-range magnetic fields.

If any user or person in close proximity has a pacemaker or other active implants, please

consult a doctor before use, concerning any possible incompatibility to prevent any risk to

health.



Switch off and unplug the appliance before fitting or removing tools/attachments, after use

and before cleaning.



Keep body parts, hair, jewellery and loose clothing away from moving parts and fitted

attachments.



Never put your fingers etc., into the hinge mechanism.



Never leave the appliance on unattended.



Never use a damaged appliance. Get it checked or repaired: see ‘service and customer

care’.



Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once.



Never exceed the maximum capacities and when using the induction heater never exceed the

3 litre maximum fill level marked on the inside of the bowl.



When using an attachment, read the safety and usage instructions that come with it.



Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is locked and that the

bowl, tools, outlet covers and cord are secure before lifting.



Never let the cord hang down where a child could grab it.



Never let the power unit, cord or plug get wet.



Be careful when handling or touching any part of the appliance when being used in the cook

mode or after cooking, IN PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS as they

will remain HOT long after the appliance has been switched off. Use the handles to remove

and carry the bowl. Use oven gloves when handling the hot bowl and hot mixing tools.



The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped. Use caution

when handling and use the work surface protection mat when placing the bowl on heat

sensitive surfaces.



Be careful of steam escaping from the mixer bowl particularly when opening the lid in the

splashguard or when raising the mixer head.



If transferring hot food from the mixer to the blender, always allow the ingredients to cool to

room temperature before placing in the blender.



Only use the bowl and tools supplied with this appliance. Never use the bowl with any other

heat source.



Never operate the appliance in the cook mode with the bowl empty.



Never insert anything through the air vents.



When using this appliance ensure it is positioned on a level surface away from the edge.

Make sure it is at least 10 cm from walls and ensure that the vents are not blocked. Do not

position below overhanging cupboards.



For the correct and safe operation of the induction cooker ensure that the bowl base and

temperature sensors are clean and dry before cooking.



As with all induction cooking appliances do not place credit cards, magnetic media or

sensitive electronic equipment near to the appliance when in use.

safety

English

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

Do not use the appliance for deep frying foods.



Always ensure food is thoroughly cooked before eating.



Do not exceed 250ml when cooking with oil.



Food should be eaten shortly after cooking or allowed to cool quickly and then refrigerated

as soon as possible.

Misuse of your appliance can result in injury.



The power-supply cord is used to reduce risk resulting from becoming entangled in or

tripping. Extension cords may be used if care is exercised in their use. If an extension cord

is used: 1) The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great

as the electrical rating of the appliance; and 2) The cord should be arranged so that it will

not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped

over unintentionally. If the appliance is of the earthed type, the extension cord should be a

earthing-type 3-wire cord. The electrical rating of the appliance is listed on the bottom of the

unit.



Appliances can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities

or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a safe way and if they understand the hazards involved.



Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.



This appliance shall not be used by children. Keep the appliance and its cord out of reach of

children.



Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if

the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

before plugging in

• Make sure your electricity supply is the same as the one

shown on



the underside of the appliance.

• WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED.

• This appliance conforms to EC Regulation 1935/2004 on

materials and articles intended to come into contact with

food.

before using for the first time

• Wash the parts: see ‘care and cleaning’.

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Key

Attachment outlets

high speed outlet (HSO)

slow speed outlet (SSO)

bowl tool socket

stir tool socket

Mixer

high speed outlet cover

mixer head

slow speed outlet cover

cooking chef bowl

head - lift lever

k

speed control

l

standby button



display dial/enter button



display screen



drain hole



bowl pedestal/induction area

q

air vents



temperature sensors

s

K beater

t

high temperature creaming beater

k

power whisk

l

dough hook



stir tool



stir assist clip



high temperature spatula



heat shield

q

rubber seal (removable)



splashguard

s

feed chute lid

t

work surface protection mat

spanner

Display screen graphics

hot temperature warning

d

programme phase

d

temperature selection

d

high speed high temperature warning

d

text display

time selection

d

stir delay selection

power selection

Display panel

temperature button

k

time button

l

stir setting button



menu button



dough scraper

Note: Slow Speed outlet attachments

The slow speed outlet on your Kitchen Machine model features

the Twist Connection System. It is designed to accept Twist

Connection System attachments.

When purchasing new attachments for the slow speed outlet you

should check compatibility with your Kitchen Machine. All Twist

Connection System attachments can be identified by the product

code which starts with KAX and also by the Twist logo

which

is visible on packaging.

If you own attachments featuring the Bar Connection System

you will need to use the KAT002ME adaptor to connect these to

the Twist Connection System

on your Kitchen Machine.

For more information visit www.kenwoodworld.com/twist.

know your Kenwood Cooking Chef

When turning on your Cooking Chef for the ﬁrst time, the display screen language will default to “English”.

1 To change language press the menu button.

2 Use the display dial/enter button to select “SETTINGS” and press

the display dial/enter button to conﬁrm.

3 Use the display dial/enter button to select “LANGUAGES” and

press the display dial/enter button to conﬁrm.

4 Use the display dial/enter button to select the required language.

Once the required language is selected, press the display dial/

enter button to conﬁrm.

5 To change the language again, repeat the process.

language selection

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IMPORTANT

• Make sure the induction area, temperature sensors and

external surface of the bowl base are clean. Failure to do

this will affect the heat sensor, resulting in poor cooking

performance.

• Check that all the outlet covers including the heat shield are

fitted. If they are not correctly fitted the heating function will

not operate.

• Always use oven gloves to remove the bowl and tools after

cooking.

1 Connect the machine to the power supply. The display screen

will illuminate.

2 Turn the head-lift lever clockwise

and raise the mixer head

until it locks.

3 Push the heat shield



upwards onto the underside of the

mixer head

until fully located. The heat shield must never

be used without the rubber seal

q

fitted correctly.

• If using the Cooking Chef without heat, it is not necessary to

fit the heat shield unless using the splashguard. Refer to ‘to fit

and use your splashguard assembly’ section.

4 Fit the bowl to the base – press down and turn clockwise

5 Select one of the following options:

Manual Cooking.

Refer to manual mode section.

Pre-set Programmes:

Refer to ‘using the pre-set programmes’ section for usage

information.

• Refer to the Quick Start Guide for more recipe ideas.

6 Place the required tool in the bowl tool socket

or stir tool

socket

if using the stir tool, locating the pin in the groove

and then turn to lock into position

stir tool – when using the stir tool the stir assist clip can also

be used to assist the mixing action, see ‘to fit and use your

stir assist clip'. The stir tool can also be used with the whisk,

e.g. making meringues. Do not use the stir tool with the

dough hook.

Note: If the K-beater, whisk or creaming beater are not picking

up ingredients from the bottom of the bowl refer to the “Tool

Adjustment” section.

• To remove a tool, reverse step 6 above. (Always use oven

gloves to remove tools after cooking).

7 To lower the mixer head, raise it slightly, then turn the head lift

lever clockwise.

Lower into the locked position.

8 Add the relevant ingredients to be cooked/mixed.

9 Turn the speed control to the desired setting. Turn the speed

control to

to use the stir settings.

to use your Cooking Chef

K-beater

For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and

mashed potato.

Whisk

For eggs, cream, soufflés. Do not use the whisk for heavy

mixtures (e.g. creaming fat and sugar) - you could damage it.

Suitable to combine with the stir tool when whisking with heat,

e.g. Italian and Swiss meringues.

Dough Hook

For yeast mixtures only.

High temperature creaming beater

Suitable for creaming butter and sugar, choux pastry and polenta. Ideal

for scraping mixes both hot and cold from the sides of the bowl during

mixing.

Stir tool

Suitable to use during cooking to maintain the texture of food e.g.

chicken, fish, vegetables and fruit. Ideal for browning meat. Also

suitable for risottos, sauces and melting chocolate.

the bowl tools and some of their uses

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• If the bowl temperature exceeds 60°C, for safety reasons

the speed is automatically limited even if a higher speed has

been selected. The speed will not automatically increase when

the temperature drops below 60°C. The speed control must

be turned to the off 'O' position first and the desired speed

reselected.

See 'Manual Mode' section for how to use high speed high

temperature (HSHT) mode.

10 Once a programme has finished, the unit will beep 3 times.

• Note: If no time has been set, the heating and stirring

processes will automatically end once the timer has reached 8

hours.

11 To stop or pause the mixing process, return the speed control

to the off ‘O’ position. To resume operation select a speed.

IMPORTANT

• Heating will continue when the mixing process is

stopped or paused.

12 To stop the heating process, change the temperature to ‘OFF’.

Alternatively, press the standby button.

Important – If at any time the mixer head is raised during an

operation, the heating process will pause. The bowl tool will

stop and will not restart when the mixer head is lowered, to

re-start the mixer turn the speed control to the off ‘O’ position

and then re-select a speed.

after cooking

• Be careful when handling or touching any part of the mixer

when being used in the cook mode or after cooking, IN

PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS

as they will remain HOT long after the appliance has been

switched off. Use the handles to remove and carry the bowl.

Use oven gloves when handling the hot bowl and hot mixing

tools.

• The underside of the bowl will remain hot long after the

heating has stopped. Use caution when handling and use the

work surface protection mat provided to protect heat sensitive

surfaces.

hints

• Some recipes, in particular those with a high water content,

will not be able to reach a cooking temperature above 100°C

(as this is the boiling point of water).

• When adding ingredients to the bowl during cooking, turn the

speed down and add the ingredients slowly and evenly.

• To heat sauces quickly use a continuous stir setting.

• If using the splashguard during cooking, always remove

it before lifting the mixer head. Be aware of condensation

formed on the splashguard and heat shield.

• When lifting the mixer head lift it slowly to allow any liquid on

the underside of the heat shield to flow back into the bowl.

• Ten stir delay functions are available which enable you to

select the appropriate amount of stirring for individual recipes.

Some recipes will require constant stirring to stop ingredients

from sticking to the bottom of the bowl, whereas others will

benefit from intermittent stirring to maintain the texture of the

food.

Assemble the mixer as described previously in 'to use your

Cooking Chef'. Turn the speed control to the desired setting.

The speed can be changed at any time whilst the mixer is

operating. Stop the mixer by returning the speed control to

the off ‘O’ position.

Use the pulse (P) position for short bursts of maximum speed.

general hints

• Stop mixing and scrape down the bowl with the spatula

frequently.

• Eggs at room temperature are best for whisking.

• Before whisking egg whites, make sure there is no grease or

egg yolk on the whisk or bowl.

• Use cold ingredients for pastry unless your recipe says

otherwise.

points for bread making

important

• Never exceed the maximum capacities stated - you will

overload the machine.

• If you hear the machine labouring, switch off, remove half the

dough and do each half separately.

• The ingredients mix best if you put the liquid in first.

recipe

chilli marinade

200g cold clear runny honey (refrigerated

overnight)

1 chilli (whole)

5ml (1tsp) crunchy peanut butter

Seasoning

1 Place all the ingredients into the mini chopper/mill.

2 Fit the attachment to the Kitchen Machine and allow the

ingredients to settle around the blade.

3 Switch to pulse for 10 seconds.

4 Use as required.

to use your Cooking Chef as a mixer

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Hot warning indicator

Below 40°C - no red bar

40°C-60°C - flashing red bar

Above 60°C - solid red bar

Shows when mixer is being operated in high speed high temperature mode (HSHT).

Shows current phase of a programme when using the pre-set programmes.

Text display shows status information, programme information and error messages.

Shows the selected temperature.

Temperature can be set from, “OFF”, 20°C - 180°C.

Shows the time selected in hours, minutes and seconds.

Time can be set from 5 seconds  8 hours and will count down once a temperature

has been selected.

Shows the stir setting selected, ranging from 0  9.

• The outer bars will progressively light up to indicate the length of time before the next

stirring action.

• The inner stir arrow will start flashing 3 seconds before the next stirring action.

• At the start of a stirring action, there may be a brief boost in speed in order to

separate pieces of food.

Shows the power setting selected.

Power settings range from Auto, 1  7.

display screen symbols explained

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• Press the setting you wish to alter and use the display dial to adjust the setting.

• Press the display dial to confirm.

Note:

• When a setting is selected, the bar underneath the corresponding display screen symbol will illuminate.

• The setting will time out after 4 seconds if no action is taken.

Temperature can be set from 20°C - 180°C in 1°C increments.

Alternatively, the unit can be used without setting a temperature by selecting “OFF”.

Note: The Cooking Chef will not achieve a temperature lower than the ambient temperature.

High speed, high temperature mode (HSHT)

To mix at high speed at temperatures above 60°C:

• Press and hold for 3 seconds. The red ! will illuminate on the display screen and “CAUTION HSHT MODE” will be

displayed. The mixer will also make a beeping sound every 30 seconds.

• Turn the speed control to the desired speed, the mixer will slowly increase to the selected speed.

• You can reduce the speed as normal.

• To exit this mode, press and hold the temperature button for 5 seconds or return the speed control to 'O'.

This function MUST ONLY be used with the whisk and/or stir tool. You should not exceed the maximum

cooking capacity of 3 litres and you must ensure the splashguard is fitted. The machine must not be left

unattended.

The timer can be used in cooking mode.

If a countdown time is not selected, the timer will automatically count up in 1 second intervals whilst the machine is in

operation.

The maximum running time is 8 hours.

There are ten stir delay settings. These are most suitable when the mixer is used in the cook mode. Please note, to

use the stir settings all outlet covers must be fitted.

Power settings can be adjusted through the menu button.

Power will default to Auto.

The power can be adjusted to from 250W to 1500W.

• Choose a lower power setting to gently heat ingredients.

• Choose a higher power setting to heat ingredients quickly.

stir delay settings

The stirring settings are ideal to use with the stir tool.

Speed Delay intervals Uses

No delay

(Continuous stirring)

Continuous stirring for sauces and risottos.

5 seconds

Browning meat and sautéing vegetables.

10 seconds

20 seconds

30 seconds

40 seconds

Stirring stews, casseroles, broths, etc.

50 seconds

1 minute

2 minutes

5 minutes

manual mode

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temperature settings

Temperature Uses

50°C Chocolate tempering

72°C - 82°C Poaching

98°C - 99°C Simmering

100°C Boiling, steaming

130°C - 140°C Sautéing vegetables

180°C Browning meat

power settings

Power settings Watts Uses

A Auto Power input varies to optimise temperature setting

1 - 2 1500W - 1200W Browning meat, sautéing vegetables, boiling water

3 - 5 1000W - 500W Melting butter, dairy-based sauces, simmering, heated whisking

6 - 7 375W - 250W Prooﬁng doughs

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using the pre-set programmes

Select the programme

1 Press the menu button.

2 Turn the display dial/enter button to select “Programmes”.

3 Press the display dial/enter button to conﬁrm.

4 Turn the display dial/enter button to select either “Savoury”, “Sweet”, “Slow Cook” or “Steam” programmes. See the tables below for sub-programme options.

5 Press the display dial/enter button to conﬁrm.

6 Follow the instructions on the display screen.

Note: If no action is taken between phases, the machine will time out after 15 minutes.

SAVOURY

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

main meals

Wok Add oil

Add meat & veg

Add avourings Additional ingredients

N/A N/A

Stir fry

°C 140°C 180°C 160°C 120°C

– 3 2 2

W Auto Auto 1500W 1500W

Heating stage

✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

✗

3 ½mins 2mins 45 secs

Risotto Add oil

Add veg & meat

Add rice Add wine Add liquid Keep warm

Chicken risotto

°C 130°C

100°C100°C 130°C130°C

140°C

99°C99°C

75°C

–

24 02

01

W 1200W

1000W



1500W

1200W1500W

1500W



1200W

Auto

Heating stage

✓ ✗ ✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

✗

2mins3mins 1min3mins

1min

3mins10mins

5mins

Ragout Add oil Add meat

Add veg

Add liquid Keep warm

N/A

Beef casserole

°C 140°C

180°C180°C

140°C 95°C 80°C

–

01

4 9 9

W 1200W

1500W1500W

1500W Auto Auto

Heating stage

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

✗

2mins3½mins

10mins 4hrs 30mins

Broth Add oil

Add veg

Add liquid Add meat/sh Keep warm

N/A

Salmon broth

°C 140°C

130°C



130°C

99°C 98°C 80°C

24

9 – 9

W 1200W

1200W



1500W

Auto Auto Auto

Heating stage

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

✗

1min5mins

10mins 20mins 30mins

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SAVOURY

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

sauce

Béchamel Add butter Add our Add liquid Keep warm

N/A N/A

Béchamel sauce,

cheese sauce,

parsley sauce

°C

80°C80°C 110°C110°C

99°C 85°C

– 0

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6 HSHT 6

750W750W 1000W750W

750W 500W

Heating stage

✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

1min15secs 1min4mins

15mins 30mins

Traditional Add oil Add veg

Add liquid

Keep warm

N/A N/A

Tomato pasta sauce

°C 120°C 120°C

110°C98°C

80°C

– 3

22

W Auto

Auto

1500W1500W

Auto

Heating stage

✓ ✓ ✓ ✗

Cooking time

✗

10mins

4mins15mins

30mins

Hollandaise

Melt butter and

remove

Add yolks & liquid

Slowly add melted

butter

N/A N/A N/A

Béarnaise sauce,

Hollandaise

sauce

°C 60°C 72°C 72°C

2 HSHT 6 HSHT 6

W Auto

750W

Heating stage

✓ ✓ ✗

Cooking time 10mins 4mins 2mins

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SWEET

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

chocolate tempering

White/Milk chocolate

Add

chocolate 1

Add

chocolate 2

Keep warm

N/A N/A N/A

Coating trufﬂes,

cake decorating

°C

42°C42°C 42°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

AutoAuto

1000W

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time

10mins20mins

–



–

10mins

2hrs

Plain chocolate Add chocolate 1 Add chocolate 2

Keep warm

N/A N/A N/A

°C

47°C47°C 47°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

Auto

Auto

1000W

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time

10mins20mins

–



–

10mins

2hrs

doughs

Choux pastry Add water & butter Add our Add eggs

N/A N/A N/A

Proﬁteroles,

eclairs

°C 90°C OFF OFF

2 0 Speed 4

Auto Auto Auto

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time 1min – –

Standard Doughs

Add liquid, our &

yeast

–

Proong Knocking back

N/A N/A

White bread

°C OFF OFF 28°C OFF

0 Speed 1 OFF 0

W OFF

OFF

250W OFF

Heating stage

✗ ✗ ✗ ✗

Mixing time

2mins

8mins 1hr 1min

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SWEET

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

chocolate tempering

White/Milk chocolate

Add

chocolate 1

Add

chocolate 2

Keep warm

N/A N/A N/A

Coating trufﬂes,

cake decorating

°C

42°C42°C 42°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

AutoAuto

1000W

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time

10mins20mins

–



–

10mins

2hrs

Plain chocolate Add chocolate 1 Add chocolate 2

Keep warm

N/A N/A N/A

°C

47°C47°C 47°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

Auto

Auto

1000W

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time

10mins20mins

–



–

10mins

2hrs

doughs

Choux pastry Add water & butter Add our Add eggs

N/A N/A N/A

Proﬁteroles,

eclairs

°C 90°C OFF OFF

2 0 Speed 4

Auto Auto Auto

Heating stage

✓ ✗ ✗

Cooking time 1min – –

Standard Doughs

Add liquid, our &

yeast

–

Proong Knocking back

N/A N/A

White bread

°C OFF OFF 28°C OFF

0 Speed 1 OFF 0

W OFF

OFF

250W OFF

Heating stage

✗ ✗ ✗ ✗

Mixing time

2mins

8mins 1hr 1min

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

programmes

SWEET

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

doughs

Enriched doughs

Add liquid, our &

yeast

–

Add butter

Proong Knocking back

N/A

Brioche

°C OFF OFF OFF 28°C OFF

0 Speed 1 Speed 1 OFF 0

W OFF

OFF

OFF 350W OFF

Heating stage

✓ ✗ ✗ ✗ ✗

Mixing time

2mins

8mins 5mins 1hr 1min

meringue

Italian

Add egg whites, sugar

& water

Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Baked Alaska, cake

Frosting

°C

118°COFF

OFF

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6

750W

Auto

750W

Heating stage

✓ ✗

Cooking time

1min10mins

10mins

Swiss

Add egg whites, sug-

ar & water

Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Buttercream frostings

°C

45°COFF

OFF

Speed 6Speed 6

Speed 6

750WAuto

750W

Heating stage

✓ ✗

Cooking time

1min



10mins

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SWEET

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

compote

Fruit compote

Add fruit, pectin &

sugar

N/A N/A N/A N/A N/A

Strawberry compote

°C

104°COFF

20

750WAuto

Heating stage

✓

Cooking time

10mins10mins

Pate de Fruit

Add puree, sugar &

pectin

Add sugar & glucose Add citric acid

N/A N/A N/A

Pâte de fruit

°C 100°C 107°C

100°C70°C

HSHT 3 HSHT 3 HSHT 3

W Auto Auto Auto

Heating stage

✓ ✓ ✓

Cooking time 2mins 10mins

2mins-

sauces

Crème Patisserie Add egg & sugar Add liquid

Keep warm

N/A N/A N/A

Proﬁterole ﬁlling

°C OFF

101°C70°C

70°C

Speed 2

00

W –

AutoAuto

Auto

Heating stage

✗ ✓ ✗

Cooking time

2mins

5mins-

30mins

Crème Anglaise Add egg & sugar

Add liquid

Keep warm

N/A N/A N/A

Crème Anglaise

°C OFF 87°C 80°C

Speed 2 0 0

W OFF Auto Auto

Heating stage

✗ ✓ ✗

Cooking time 3mins 12mins 30mins

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SWEET

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

sauces

Sabayon

Add egg, sugar &

liquid

Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Sabayon

°C

74°COFF

50°C

HSHT Max



HSHT Max

750WAuto

500W

Heating stage

✓ ✗

Cooking time

2mins



–

15mins

others

Pate de Bombe Add eggs & sugar Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Base for mousses

°C

OFF 118°COFF

OFF

HSHT 6 HSHT 6

W 500W 500W

Heating stage

✓ ✗

Cooking time



–

10mins

Popcorn Add oil Add popcorn kernals

N/A N/A N/A N/A

Popcorn

°C 180°C 180°C

– –

W Auto Auto

Heating stage

✓ ✗

Cooking time

✗

10mins

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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programmes

SLOW COOK

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Tools used Recipe ideas

High Add ingredients Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Casseroles

°C

98°C 95°C

80°C

09

–

1500W

1000W

Auto

Heating stage

✓ ✗

Cooking time

20mins2hrs

30mins

Low Add ingredients Keep warm

N/A N/A N/A N/A

Casseroles

°C

98°C 85°C

80°C

09

1500W

1000W

Auto

Heating stage

✓ ✗

Cooking/mixing time

10mins7hrs

30mins

Note:

• High slow cook operates at 95°C and is ideal for slow cooking tougher meats.

• Low slow cook operates at 85°C and is ideal for slow cooking meats such as chicken and vegetables.

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

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programmes

STEAM

Phase 1 (P1) Keep Warm Tools used Comments

°C 102°C 65°C

Note:

• Refer to steamer basket instruction

manual for recommended quantities

and times – adjust the cooking time

as required.

– –

W Auto Auto

Heating stage

✓ ✗

Cooking time 10mins 30mins

how to skip programme phases

1 Press and hold the display dial for 5 seconds. “RECIPE PHASES” will appear on the display screen.

2 Turn the display dial to choose the desired phase (P1, P2, P3, etc.) and press the dial to conﬁrm.

3 Follow the instructions on the display screen.

Display screen text explained

During the pre-set programmes, various messages will appear on the display screen.

Message Description

COOLING DOWN The bowl is cooling to a set temperature.

HEATING The bowl is getting up to temperature.

HSHT MODE High Speed High Temperature mode.

KNEADING A process in bread making when the dough is stretched.

KNOCK BACK Knocking back removes large pockets of air bubbles to create an even texture.

PROOFING A stage in bread making where the dough is allowed to rise.

TEMPERING Accurately controlling the temperature of chocolate to obtain a smooth, glossy ﬁnish.

PROCESSING Part of a programme where the Cooking Chef is mixing without heating.

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whisk, stainless steel K beater

For best performance the whisk and K beater should be

almost touching the bottom of the bowl

. If necessary

adjust the height using the spanner provided.

1 Unplug the appliance.

2 Raise the mixer head and insert the whisk or beater.

3 Lower the mixer head. If the clearance needs to be adjusted,

raise the mixer head and remove the tool.

4 Using the spanner provided loosen the nut

sufficiently

to allow adjustment of the shaft

. To lower the tool closer

to the bottom of the bowl, turn the shaft anti-clockwise. To

raise the tool away from the bottom of the bowl turn the shaft

clockwise.

5 Re-tighten the nut.

6 Fit the tool to the mixer and lower the mixer head. (Check its

position see points above).

7 Repeat the above steps as necessary until the tool is set

correctly. Once this is achieved tighten the nut securely.

high temperature creaming beater - this tool should just

touch the bottom of the bowl.

stir tool - this tool should just touch the bottom of the bowl.

1 Unplug the appliance.

2 Raise the mixer head and insert the stir tool.

3 Lower the mixer head. If the tool needs adjustment, raise the

mixer head and use the spanner to loosen the nut, then lower

the mixer head.

4 To lower the tool closer to the bottom of the bowl, turn the

adjustment wheel clockwise. To raise the tool away from the

bottom of the bowl, turn the adjustment wheel anti-clockwise.

5 Re-tighten the nut.

dough hook - this tool is set at factory and is not adjustable.

adjusting the height of the tools

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 19 23/11/2016 09:07

The splashguard assembly consists of 2 pieces: the heat

shield and the splashguard.

The heat shield must be fitted during cooking

operations otherwise the machine will not operate

and "Fit heat shield" will be displayed. The heat shield is

to protect the mixer head from steam produced during the

cooking process.

The splashguard should not be fitted to the bowl unless used

in conjunction with the heat shield.

1 Raise the mixer head until it locks.

2 Push the heat shield upwards onto the underside of the mixer

head

until fully located. The heat shield must never be

used without the rubber seal correctly fitted.

3 Fit the bowl onto the base.

4 Lower the mixer head.

5 Rest the splashguard on the bowl rim and then slide forward

until fully located

• During mixing, ingredients can be added directly to the bowl

via the feed chute.

6 To remove the splashguard simply slide it away from the

appliance.

7 To remove the heat shield, raise the mixer head until it locks.

Remove the tool, then pull the heat shield downwards from

the underside of the mixer head.

Note: Only fit or remove the splashguard when the mixer head

is in the locked position.

to fit and use your splashguard assembly

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 20 23/11/2016 09:07

to remove and fit outlet covers

High-speed outlet cover

1 To remove the cover, use the grip and lift upwards.

2 To fit, place the cover over the outlet and push downwards.

Slow-speed outlet cover

1 To remove the cover, use the grip on the underside and pull

outwards.

2 To fit, locate the catch at the top of the cover into the outlet

recess and push to clip into position.

to fit and remove your stir assist clip

1 Slot the stir assist clip over the side of the bowl with the

vertical ridge on the inside and the clips on the outside



2 Turn the clip anti-clockwise onto the bowl handles



3 To remove, reverse the procedure.

IMPORTANT - The stir assist clip should not be fitted when

using the K beater, whisk, dough hook or creaming beater.





assembling the high temperature creaming beater

fitting the wiper blade

The wiper blade is supplied already fitted and should always

be removed before cleaning.

1 Carefully fit the flexible wiper blade onto the tool by locating

the base of the wiper blade into the slot then fit one side into

the groove before gently hooking the end in place. Repeat

with the other side.

The stir assist clip can be used to assist the mixing action.

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Maximum capacities and recommended speeds

The following speeds are a guide only and will vary depending upon the quantity and the temperature of the ingredients being mixed etc.

Shortcrust pastry Flour weight 910g/2lb

Stiff yeast dough Flour weight 350g/12oz – 1.6kg/3lb 8oz

Total weight 550g/1lb 3oz – 2.56kg/5lb 10oz

Soft yeast dough Flour weight 250g/9oz – 2.6kg/5lb 12oz

Total weight 480g/1lb 1oz – 5kg/11lb

Fruit cake mix Total weight 4.55kg/10lb

Egg whites Number

Weight

(605g)

Cooking mode Total capacity 3L

Oil Total capacity 250ml

* Egg sizes used = medium sized (Weight 50g)

Tool Recipe/Process Recommended Speed

K-beater Creaming butter/margarine and

sugar

Start on ‘Min’, gradually increasing to ‘Max’

Beating eggs into creamed

mixtures

4 – ‘Max’

Folding in ﬂour, fruit, etc. ‘Min’ – 1

All in one cakes Start on ‘Min’, gradually increasing to ‘Max’

Rubbing fat into ﬂour ‘Min’ to 2

High temperature creaming beater Creaming butter/ margarine and

sugar

Start on ‘Min’ gradually increasing to 3

Scraping mixes both hot and

cold from the sides of the bowl

Start on ‘Min’ gradually increasing to 3

Whisk For eggs, cream, soufﬂés. Gradually increase to ‘Max’

Dough hook For yeast mixtures only. Start on ‘Min, gradually increasing to 1

Stir tool Suitable to use during cooking

to maintain the consistency of

food e.g. chicken, ﬁsh, vegeta-

bles and fruit.

Use with stir settings only

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care and cleaning

• Always switch off and unplug before cleaning.

• A little grease may appear at outlet

when you first use it.

This is normal - just wipe it off.

• The metal surfaces of the temperature sensors may show

signs of wear during normal use. This does not affect the

performance of the product.

• Do not leave the high temperature flexible beater fitted to the

mixer when not in use.

appliance, outlet covers

• Wipe with a damp cloth, then dry.

• Never use abrasives or immerse in water.

high temperature creaming beater

• Always remove the flexible wiper blade from the tool before

cleaning.

• Wash the flexible wiper blade and tool in hot soapy water,

then dry thoroughly. Alternatively the parts can be washed in

a dishwasher.

Note: Please inspect the condition of the tool body before and

after use and also regularly inspect the condition of the wiper

blade and replace it if there are any signs of wear.

bowl, tools, splashguard, stir assist clip

• Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.

• Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your

stainless steel bowl. Use vinegar or a suitable descaler to

remove limescale.

• If food sticks or burns on the inside of the bowl, remove as

much as possible using the spatula provided. Fill the bowl with

warm soapy water and allow to soak. Remove any stubborn

deposits using a nylon brush.

• Any discolouration of the bowl will not affect its performance.

drain hole

• Ensure this area is free from food. If necessary use a pipe

cleaner or cotton bud to clean.

temperature sensors

• Wipe with a damp cloth then dry thoroughly. Never use

abrasives or sharp instruments to clean the sensors.

Item Suitable for

dishwashing

Bowl

✓

K-beater, whisk, creaming beater, stir tool

✓

Stir assist clip

✓

Outlet covers

✗

Spatula

✓

Splashguard and heat shield

✓

Rubber seal

✓

Work surface protection mat

✓

Dough scraper

✓

service and customer care

• If you experience any problems with the operation of

your appliance, before requesting assistance refer to the

“troubleshooting guide” section in the

manual or visit www.

kenwoodworld.com.

• Please note that your product is covered by a warranty, which

complies with all legal provisions concerning any existing

warranty and consumer rights in the country where the

product was purchased.

• If your Kenwood product malfunctions or you find any defects,

please send it or bring it to an authorised KENWOOD Service

Centre. To find up to date details of your nearest authorised

KENWOOD Service centre visit www.kenwoodworld.com or

the website specific to your Country.

• Designed and engineered by Kenwood in the UK.

• Made in China.

IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF

THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH THE EUROPEAN

DIRECTIVE ON WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC

EQUIPMENT (WEEE)

At the end of its working life, the product must not be disposed of

as urban waste.

It must be taken to a special local authority differentiated waste

collection centre or to a dealer providing this service.

Disposing of a household appliance separately avoids possible

negative consequences for the environment and health deriving

from inappropriate disposal and enables the constituent materials

to be recovered to obtain significant savings in energy and

resources. As a reminder of the need to dispose of household

appliances separately, the product is marked with a crossed-out

wheeled dustbin.

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troubleshooting guide

Problem Cause Solution

The machine will not operate in the heat

mode and displays an error message

and gives a warning beep.

One of the safety sensors has been

activated.

Check display screen for notification of cause.

• Ensure the head is lowered and locked.

• Ensure all outlet covers are correctly fitted.

• Ensure the heat shield is correctly fitted.

• Ensure the cooking chef bowl is corrected

fitted.

The machine changes speed or speed

is limited during cooking.

The speed is automatically limited when

the bowl contents reach 60°C and the hot

temperature warning indicator will be on.

This is a safety feature.

Food burning on the base of the bowl. 1 The temperature setting selected may be

too high.

2 Incorrect tool being used.

3 The stir delay is too long.

4 The tool may not be low enough in the

bowl.

5 The timer has been set for too long.

6 The sensor and/or the underside of bowl

may not be clean.

1 Reduce the temperature or power settings.

2 Check the most suitable tool is being used

and adjusted correctly.

3 Increase the frequency of the stir delay or

increase to a continuous operation.

4 Adjust the tool.

5 Cook for a shorter length of time (ensure food

is thoroughly cooked).

6 Ensure that these areas are kept clean and

dry.

Consistency of food not maintained. 1 Temperature selected too high.

2 Stir delay too frequent.

3 Ingredients cooked for too long.

4 Incorrect tool being used.

1 Reduce temperature.

2 Reduce stir delay.

3 Reduce the cooking time (ensure food is

thoroughly cooked).

4 Check the most suitable tool is being used.

Inconsistent mixing speed. 1 Ingredients too large, hard or too firm. 1 Cut food into smaller pieces, remove stones

from fruit, slowly melt ingredients without a

tool in position (but ensure a speed has been

selected).

2 Add ingredients after the head is lowered.

3 Check the most suitable tool is being used.

Difficult to shut mixer head. 1 Firm ingredients such as chocolate in the

bottom of the bowl prevent the mixer head

from locking down.

2 Stir tool has been incorrectly fitted.

1 Add ingredients after the mixer head is

lowered.

2 Ensure the stir tool is fitted into the stir tool

outlet.

Mixer runs continuously when stir

speeds are selected.

Outlet covers are incorrectly fitted. Ensure the outlet covers are correctly fitted.

Motor speed is limited when using

attachments

Hot bowl fitted. Remove the bowl, or cool the bowl to below

60°C.

The whisk or K-beater knocks against

the bottom of the bowl or not reaching

the ingredients in the bottom of the

bowl.

Tool at the wrong height and needs

adjusting.

Adjust the height using a suitable spanner – see

“Tool Adjustment” section.

The whisk, K-beater or creaming beater

knock against the stir assist clip.

Stir assist clip is fitted. Remove stir assist clip – this should be used

when using the stir tool only.

Slow speed attachment cannot be

fitted.

Check your attachment is compatible for

use with your model.

Twist connection system required (Model

KAX)

Attachment must have the KAX twist

connection system

to fit the outlet.

If you own attachments featuring the Bar

Connection System you will need to use

the KAT002ME adaptor to connect these to

the Twist Connection System on your Kitchen

Machine.

For more information visit

www.kenwoodworld.com/twist.

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Problem Cause Solution

Standby light flashing when Kitchen

Machine first plugged in.

Speed control not in the ‘O’ position.

Mixer head in the raised position or not

locked down correctly.

Check and turn speed control to the ‘O’

position.

Check Kitchen Machine head is locked down

correctly.

The Kitchen Machine stops during

operation.

Standby light flashing rapidly.

Overload protection or overheat system

activated.

Maximum capacity exceeded.

Unplug and check for obstruction or

overloading.

Turn the speed control to “O” and then restart.

If the machine will not operate, remove some of

the ingredients to reduce the load and restart.

If this still does not resolve the problem, unplug

and allow to stand for 15 minutes. Plug in and

reselect the speed.

If the machine does not restart following the

above procedure contact “customer care” for

further advice.

The Kitchen Machine stops during

operation. Standby light is flashing

slowly.

1 Heat shield removed or an outlet cover

removed.

2 Mixer head lifted.

3 Outlet attachment has exceeded its

maximum running time.

1 Fit heat shield or outlet cover. Turn the speed

control to “O” and then restart.

2 Lower mixer head. Turn the speed control to

“O” and then restart.

3 Turn the speed control to “O” and then

restart.

Standby light off whilst machine plugged

in.

Kitchen machine has been left plugged in

for more than 30 minutes without being

operated and has gone into Standby mode.

Press the Standby button once to reset.

Display screen shows an alpha/

numerical error code.

Appliance not functioning properly. Contact an authorised Kenwood Service

Centre. To find up to date details of your

nearest Kenwood Service Centre visit

www.kenwoodworld.com or the website

specific to your country.

When contacting customer care, you may be required to supply details of the software version. This can be found by pressing the menu

button and selecting “SETTINGS” then “VERSION”.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 25 23/11/2016 09:07

Français

Table des matières

sécurité 27 – 28

légende 29

choix de la langue 29

accessoires du bol et utilisations 30

utilisation de votre Cooking Chef 30 – 31

utilisation de votre Cooking Chef comme robot 31

explication des symboles affichés à l'écran 32

mode manuel 33 – 34

utilisation des programmes prédéfinis 35

Programmes plats salés 35 – 36

plats principaux 35 – 36

sauces 36

Programmes préparations sucrèes 37 – 40

chocolat 37

pâtes 37 – 38

meringue 38

fruit 39

crème 39 – 40

autres 40

Programmes Cuisson lente 41

haute T° 41

basse T° 41

Programme Cuisson vapeur 42

ajustement des accessoires du bol 43

installation et utilisation de votre couvercle anti-éclaboussure 44

installation et retrait des caches sorties 45

installation et retrait de la pince d'aide au mélange 45

montage du batteur à crème haute température 45

capacités maximales et vitesses recommandées 46

entretien et nettoyage 47

service après-vente 47

guide de dépannage 48 – 49

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 26 23/11/2016 09:07

Français



Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y

référer ultérieurement.



Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.



Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des raisons de sécurité, par

Kenwood ou par un réparateur agréé Kenwood.

remarque importante – implants médicaux électroniques



Comme tous les produits de cuisson par induction, cet appareil génère des champs

magnétiques à ondes courtes. Si l’utilisateur ou une personne se tenant à proximité de

l’appareil porte un pacemaker ou tout autre implant actif, il est recommandé de consulter un

médecin avant utilisation au sujet d’une possible incompatibilité afin de prévenir tout risque

pour la santé.



Éteignez et débranchez l’appareil avant d'installer ou de retirer les accessoires, après

utilisation et avant de le nettoyer.



N’approchez pas des parties de votre corps, cheveux, bijoux ou vêtements amples des

parties en mouvement et des accessoires installés.



Ne mettez pas les doigts dans le mécanisme de charnière.



Ne laissez jamais l’appareil allumé sans surveillance.



N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier et réparer : voir la rubrique “service

après-vente”.



N’utilisez jamais d’accessoire non prévu pour cet appareil ou plus d’un accessoire à la fois.



Ne dépassez jamais les capacités maximales ; quand vous utilisez la cuisson par induction,

ne dépassez jamais le niveau de remplissage maximum de 3 litres indiqué à l’intérieur du bol.



Quand vous utilisez un accessoire supplémentaire, lisez les instructions d’utilisation qui

l’accompagnent.



Faites attention en soulevant cet appareil car il est assez lourd. Assurez-vous que la tête est

verrouillée et que le bol, les accessoires, les couvercles et le cordon sont bien attachés avant

de soulever l’appareil.



Ne laissez jamais le cordon pendre de sorte qu’un enfant puisse l’attraper.



Ne laissez jamais le bloc moteur, le cordon d’alimentation ou la prise se mouiller.



Faites attention en manipulant ou en touchant toute partie de l’appareil quand il est utilisé

en mode cuisson ou après la cuisson, EN PARTICULIER, LE BOL, LE COUVERCLE ANTI-

ÉCLABOUSSURE ET LES ACCESSOIRES car ils restent CHAUDS longtemps après l'arrêt de

l’appareil. Utilisez les poignées pour retirer et porter le bol. Utilisez un gant anti-chaleur pour

manipuler le bol et les accessoires de mélange chauds.



Le dessous du bol restera chaud longtemps après la fin de la cuisson. Faites attention en

manipulant le bol et protégez votre plan de travail ou les surfaces sensibles à la chaleur.



Prenez garde à la vapeur s’échappant du bol, particulièrement quand vous enlevez le

couvercle ou quand vous soulevez la tête du robot.



Si vous transférez des ingrédients chauds dans le robot, laissez-les refroidir à température

ambiante avant de les placer dans le robot.



N’utilisez que le bol et les accessoires fournis avec cet appareil. N’utilisez jamais le bol avec

une autre source de chaleur.



Ne jamais faire fonctionner l’appareil en mode cuisson si le bol est vide.



N'insérez rien dans les grilles de ventilation.



Quand vous utilisez cet appareil, posez-le sur une surface plane loin du bord. Placez-le à au

moins 10 cm des murs et assurez-vous que la ventilation n’est pas bloquée. Ne placez pas

l’appareil sous un placard saillant.

sécurité

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 27 23/11/2016 09:07



Pour une utilisation correcte et sûre du cuiseur par induction, assurez-vous que la base du bol

et les capteurs de température sont propres et secs avant de lancer la cuisson.



Comme pour tous les appareils de cuisson par induction, ne placez pas de cartes de crédit,

appareils magnétiques ou électroniques sensibles à proximité de l’appareil pendant son

utilisation.



N’utilisez pas l’appareil pour frire des aliments.



Assurez-vous toujours que les ingrédients sont complètement cuits avant de les consommer.



Lorsque vous utilisez de l’huile, ne dépassez jamais 250 ml.



Il est recommandé de consommer les aliments peu de temps après leur préparation ou de les

refroidir rapidement et de les réfrigérer le plus vite possible.



Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source de blessures.



Le cordon d'alimentation est utilisé pour réduire les risques d'enchevêtrement ou de chute.

Il est possible d'utiliser des rallonges avec la plus grande précaution. Si vous utilisez une

rallonge : 1) La puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins égale à

la puissance électrique de l'appareil ; et 2) le cordon doit être placé de telle sorte qu'il ne

reposera pas sur le comptoir ou la table et ne pourra pas être attrapé par un enfant ou tiré de

manière accidentelle. Si l'appareil est équipé d'une mise à la terre, le cordon d'alimentation

doit être un câble à trois fils avec terre. La puissance électrique de l'appareil figure sous

l'unité.



Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées pour l’utilisation des appareils,

et si elles ont conscience des risques encourus.



Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.



Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez garder l’appareil et le cordon hors

de portée des enfants.



N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité

dans les cas où l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont

pas respectées.

avant de brancher l’appareil

•

Assurez-vous que votre alimentation électrique corresponde à

celle qui est indiquée sur la partie inférieure de votre appareil.

•

AVERTISSEMENT : CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIÉ À

LA TERRE

•

Cet appareil est conforme au règlement 1935/2004 de

la CE sur les matériaux et les articles destinés au contact

alimentaire.

avant d’utiliser votre appareil pour la

première fois

l

Lavez les pièces : voir «Entretien et nettoyage ».

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 28 23/11/2016 09:07

légende

Points de branchement

sortie rapide (HSO)

sortie lente (SSO)

prise des accessoires du bol

prise de l'accessoir mélangeur

Robot

cache de la sortie rapide

tête du robot

cache sortie lente

bol

tête – levier pour soulever

k

contrôle de la vitesse

l

touche de mise en attente



cadran d'affichage/saisie



écran d'affichage



orifice d’écoulement



socle du bol/ zone de cuisson par induction

q

ventilation



capteurs de température

s

batteur- K

t

batteur à crème à haute température

k

fouet

l

crochet de pétrissage



outil mélangeur



pince d'aide au mélange



spatule haute température



protège-chaleur

q

joint en caoutchouc (amovible)



couvercle anti-éclaboussure

s

couvercle de la cheminée d’alimentation

t

tapis de protection du plan de travail

clé de serrage

Symboles de l'écran d'affichage

avertissement température élevée

d

phase de programme

d

touche de sélection de la température

d

avertissement température et vitesse élevées

d

affichage des textes

sélection de la durée

d

sélection du réglage de mélange

sélection de la puissance

Panneau d'affichage

touche de sélection des températures

k

touche de sélection des temps de cuisson

l

touche de réglage de mélange



touche de menu



corne

Remarque : accessoires pour la sortie lente

La sortie lente sur votre modèle de robot comporte le Système

de connexion Twist. Il est conçu pour accepter les accessoires du

Système de connexion Twist.

Lorsque vous achetez de nouveaux accessoires pour la sortie

lente, vous devez vérifier leur compatibilité avec votre robot. Tous

les accessoires du Système de connexion Twist sont identifiables

par le code produit commençant par KAX, de même que par le

symbole Twist

dessiné sur l’emballage.

Si vos accessoires comportent le Système de connexion Bar

, vous devez utiliser l’adaptateur KAT002ME pour raccorder ces

derniers au Système de connexion Twist

sur votre robot.

Pour plus d’informations, veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist.

découvrez votre Cooking Chef

Lorsque vous utilisez votre Cooking Chef pour la première fois, la langue de l'écran d'affichage est par défaut l'anglais.

1 Pour changer la langue, appuyez sur la touche de menu.

2 Utilisez le cadran d'affichage/saisie pour sélectionner « SETTINGS » puis

appuyez sur le cadran d'affichage/saisie pour confirmer.

3 Utilisez le cadran d'affichage/saisie pour sélectionner « LANGUAGES » puis

appuyez sur le cadran d'affichage/saisie pour confirmer.

4 Utilisez le cadran d'affichage/saisie pour sélectionner la langue souhaitée.

Une fois la langue requise sélectionnée, appuyez sur le cadran d'affichage/

saisie pour confirmer.

5 Pour modifier à nouveau la langue, recommencez la procédure.

choix de la langue

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 29 23/11/2016 09:07

Batteur K

Permet de préparer des gâteaux, biscuits, glaçages, garnitures,

éclairs et purées de pommes de terre.

Fouet

Pour les œufs, crèmes et soufflés. N'utilisez pas le fouet pour les

mélanges épais (ex. crème épaisse et sucre), vous risqueriez de

l'endommager.

Peut être associé à l'accessoire mélangeur lorsque vous fouettez

en chauffant, par exemple pour des meringues suisses ou

italiennes.

Crochet de pétrissage

Uniquement pour les mélanges à base de levure.

Batteur à crème haute température

Convient pour battre en crème le beurre et le sucre, la pâte à

choux et la polenta. Idéal pour racler les mélanges chauds ou

froids des côtés du bol pendant qu'ils sont mélangés.

Mélangeur

Utilisable pendant la cuisson pour maintenir la texture des

aliments tels que le poulet, le poisson, les légumes et les fruits.

Idéal pour faire brunir la viande. Convient aussi pour les risottos,

les sauces et pour faire fondre le chocolat.

accessoires du bol et utilisations

IMPORTANT

• Vérifiez que la zone d’induction, les capteurs de température

et la surface de la base du bol sont propres. Faute de quoi,

le capteur de température fonctionnera mal ce qui entraînera

une mauvaise cuisson.

• Vérifiez que tous les couvercles de l’appareil, y compris le

protège-chaleur sont installés. S’ils ne sont pas correctement

placés, la fonction cuisson ne marchera pas.

• Utilisez des maniques pour retirer le bol et les accessoires

après la cuisson.

1 Branchez l’appareil à l'alimentation électrique. L'écran

d'affichage s'allume.

2 Basculez le levier de levage de la tête dans le sens des

aiguilles d'une montre

et levez la tête du robot jusqu'à ce

qu'elle se verrouille.

3 Poussez le protège-chaleur



contre la partie inférieure de

la tête du robot

jusqu'à ce qu'il soit entièrement inséré. Le

protège-chaleur ne doit jamais être utilisé sans que le joint en

caoutchouc

q

soit correctement ajusté.

• Si vous utilisez le Cooking Chef sans chauffer, il n'est pas

nécessaire d'installer le protège-chaleur sauf si vous utilisez le

couvercle anti-éclaboussure. Consultez la section « installation

et utilisation de votre couvercle anti-éclaboussure ».

4 Installez le bol sur l'embase, enfoncez et tournez dans le sens

des aiguilles d'une montre

5 Sélectionnez l'une des options suivantes :

Utilisation manuelle.

Consultez la section consacrée au mode manuel.

Programmes prédéfinis :

Consultez la section « utilisation des programmes prédéfinis »

pour obtenir l informations pertinentes.

• Reportez-vous au Guide de démarrage rapide pour des idées

de recettes supplémentaires.

6 Placez l'accessoire requis dans la prise l'accessoire

la prise du mélangeur

si vous utilisez le mélangeur, en

insérant l'embout dans l'orifice prévu à cet effet avant de le

tourner pour le verrouiller

mélangeur – Lorsque vous utilisez le mélangeur, la pince

d'aide au mélange peut également être utilisée pour faciliter

l'action de mélange. Voir la section « installation et retrait de la

pince d'aide au mélange ». Le mélangeur peut également être

utilisé avec le fouet, par exemple pour faire des meringues.

En revanche, n'utilisez pas le mélangeur avec le crochet

pétrisseur.

Remarque : si le batteur K, le fouet ou le batteur à crème ne

ramassent pas les ingrédients dans le fond du bol, consultez

la section « Ajustement des accessoires ».

• Pour retirer un outil, procédez selon les 6 étapes ci-dessus,

dans l'ordre inverse. (Toujours utiliser des gants pour retirer les

outils après l'utilisation).

7 Pour baisser la tête du mixeur, soulevez-la légèrement, puis

basculez le levier de levage de la tête dans le sens des

aiguilles d'une montre.

Baissez en position verrouillée

8 Ajoutez les ingrédients nécessaires pour les cuire/mélanger.

9 Tournez la commande de vitesse sur la valeur désirée.

Tournez la commande de vitesse sur

pour utiliser les

réglages de mélange.

utilisation de votre Cooking Chef

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 30 23/11/2016 09:07

• Si les températures du bol dépassent les 60°C, pour des

raisons de sécurité, la vitesse est automatiquement limitée,

même si une vitesse supérieure a été sélectionnée. La

vitesse n'augmentera pas automatiquement lorsque la

température descend sous 60°C. La commande de vitesse

doit être tournée en position « O » d'abord, puis sur la vitesse

souhaitée.

Voir la section « Mode manuel » pour savoir comment utiliser

le mode de vitesse et température élevée (HSHT).

10 Une fois le programme terminé, l'unité sonne 3 fois.

• Remarque : si aucun temps n'a été défini, les processus de

chauffe et de mélange se terminent automatiquement quand

la minuterie atteint 8 heures.

11 Pour arrêter ou mettre sur pause le processus de mélange,

replacez la commande de vitesse sur la position arrêt « O ».

Pour reprendre l'opération, sélectionnez une vitesse.

IMPORTANT

• Le chauffage continue lorsque le processus de

mélange est arrêté ou mis en pause.

12 Pour arrêter le processus de chauffage, réglez la température

sur « OFF ». Vous pouvez également appuyer sur le bouton de

mise en attente.

Important – Si à n'importe quel moment la tête du robot

est soulevée pendant le fonctionnement, le processus de

chauffage est mis en pause. L'accessoire du bol s'arrête et

ne redémarre pas tant que la tête de robot n'est pas baissée.

Pour redémarrer le robot, tournez la commande de vitesse

en position "arrêt" « OFF » « O », puis sélectionnez à nouveau

une vitesse.

après la cuisson

•



Faites attention en manipulant ou en touchant toute partie

de l’appareil quand il est utilisé en mode cuisson ou après la

cuisson, EN PARTICULIER, LE BOL, LE COUVERCLE ANTI-

ÉCLABOUSSURE ET LES ACCESSOIRES car ils restent

CHAUDS longtemps après l'arrêt de l’appareil. Utilisez les

poignées pour retirer et porter le bol. Utilisez une manique

pour manipuler le bol et les accessoires chauds.

•



Le dessous du bol restera chaud longtemps après la fin de

la cuisson. Faites attention en manipulant le bol et utilisez le

tapis de protection pour protéger les surfaces sensibles à la

chaleur.

astuces

• Certaines recettes, en particulier à forte teneur en eau, ne

pourront pas atteindre une température de cuisson supérieure

à 100°C (la température d’ébullition de l’eau).

• Pour ajouter des ingrédients dans le bol pendant la cuisson,

diminuez la vitesse et ajoutez les ingrédients lentement et

régulièrement.

• Pour chauffer rapidement une sauce, utilisez le réglage de

mélange continuel.

• Si vous utilisez le couvercle anti-éclaboussure pendant la

cuisson, enlevez-le toujours avant de soulever la tête du

robot. Faites attention à la condensation qui se forme sur le

couvercle et le protège-chaleur.

• Soulevez la tête du robot lentement pour permettre au liquide

se trouvant sous le protège-chaleur de couler dans le bol.

• Dix fonctions de mélange sont disponibles pour sélectionner

le réglage de mélange appropriée pour chaque recette.

Certaines recettes demandent un mélange continu pour

empêcher les ingrédients de coller au fond du bol, tandis que

d'autres ont besoin d'un mélange intermittent pour conserver

la texture des aliments.

Assemblez le robot comme décrit précédemment dans

« utilisation de votre Cooking Chef ». La vitesse peut être

modifiée à n'importe quel moment pendant le fonctionnement

du robot. Arrêtez le robot en replaçant la commande de

vitesse sur "la position arrêt" « O ».

Utilisez la position Pulse (P) pour obtenir de courtes

impulsions à vitesse maximale.

conseils généraux

• Arrêtez de mélanger et raclez fréquemment le bol avec la

spatule.

• Pour battre des œufs, il est conseillé d’utiliser des œufs à

température ambiante.

• Avant de monter les blancs en neige, vérifiez qu’il n’y a pas

de restes de graisse ou de jaune d’œuf sur le fouet ou dans le

bol.

• Utilisez des ingrédients froids pour la pâte, sauf indication

contraire dans votre recette.

points importants pour faire du pain

• Ne dépassez jamais les capacités maximales car vous

risqueriez de surcharger l’appareil.

• Si vous entendez l’appareil forcer, éteignez-le, retirez la moitié

de la pâte et travaillez chaque moitié séparément.

• Les ingrédients se mélangeront mieux si vous mettez les

liquides en premier.

recette

marinade au piment

200 g de miel clair, liquide et froid (conservé préalablement une

nuit au réfrigérateur)

1 piment (entier)

5 ml (1 cuillère à café) de beurre d’arachide croquant

Assaisonnement

1 Insérez tous les ingrédients dans le mini hachoir / moulin.

2 Installez l’accessoire sur le Cooking Chef et laissez les

ingrédients se répartir autour de la lame.

3 Actionnez la fonction pulse pendant 10 secondes.

4 Utilisez selon vos besoins.

utilisation de votre Cooking Chef comme robot

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 31 23/11/2016 09:07

Avertissement de température élevée

Sous 40°C - aucune barre rouge

40°C-60°C - barre rouge clignotante

Au-dessus de 60°C - barre rouge fixe

S'affiche lorsque le robot fonctionne en mode température et vitesse élevées

(HSHT).

Affiche la phase en cours pendant l'utilisation d'un programme prédéfini.

Le texte affiche les informations concernant l'état, les informations concernant

le programme et les messages d'erreur.

Affiche la température sélectionnée.

La température peut être réglée aux des valeurs « OFF », 20°C - 180°C.

Affiche la durée sélectionnée en heures, minutes et secondes.

Vous pouvez définir une durée entre 5 secondes et  8 heures et le décompte

commence à partir de la sélection d'une température.

Affiche le réglage de mélange sélectionné, entre 0  et 9.

• Les barres extérieures s'allument progressivement pour indiquer la durée

restant avant la prochaine action de mélange.

• La flèche rotative intérieure clignote 3 fois avant l'action de mélange suivante.

• Au début d'une action de mélange, il peut être nécessaire d'accélérer

brièvement afin de séparer les morceaux d'aliments.

Affiche le réglage de puissance sélectionné.

Les réglages de puissance possibles sont Auto, 1  7.

explication des symboles affichés à l'écran

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 32 23/11/2016 09:07

• Appuyez sur le réglage à modifier et procédez au réglage avec le cadran de saisie.

• Appuyez sur le cadran de saisie pour confirmer.

Remarque :

• Lorsqu'un réglage est sélectionné, la barre sous le cadran d'affichage correspondant affiche un symbole qui s'illumine à l'écran.

• Le réglage s'annule au bout de 4 secondes si aucune action n'est effectuée.

La température peut être réglée entre 20°C et 180°C par incréments de 1°C.

Il est également possible d'utiliser le robot sans définir de température, en sélectionnant « OFF ».

Remarque : le Cooking Chef ne peut pas atteindre une température inférieure à la température ambiante.

Mode vitesse et température élevées (HSHT)

Pour mélanger à grande vitesse et à des températures dépassant 60°C :

• Appuyez et maintenez enfoncé pendant 3 secondes. L'écran affiche rouge ! et « ATTENTION HSHT MODE »

s'affiche. Le robot sonne également toutes les 30 secondes.

• Tournez la commande de vitesse sur la vitesse souhaitée, le mixeur augmeute progressivement jusqu'à la

vitesse sélectionnée.

• Vous pouvez réduire la vitesse comme d'habitude.

•

Pour quitter ce mode, appuyez sur le bouton de température et maintenez-le enfoncé pendant 5 secondes ou

replacez la commande de vitesse sur « O ».

Cette fonction DOIT UNIQUEMENT être utilisée avec le fouet ou le mélangeur. Veillez à ne pas

dépasser la capacité de cuisson maximale de 3 litres et vérifiez bien que le couvercle anti-

éclaboussure est installé. L’appareil ne doit pas être laissé sans surveillance.

La minuterie peut être utilisée en mode de cuisson.

Si aucune durée de décompte n'est sélectionnée, la minuterie compte automatiquement par intervalles de 1

seconde pendant le fonctionnement de l’appareil.

La durée maximale de fonctionnement est de 8 heures.

Dix réglages de mélange sont disponibles. Ce sont les plus adaptés lorsqu'un robot est utilisé en mode cuisson.

Notez que pour utiliser les réglages de mélanges, tous les caches sorties doivent être installés.

Les réglages de puissance peuvent être ajustés à l'aide du bouton menu.

Par défaut, la puissance est Auto.

La puissance peut être ajustée entre 250W et 1500W.

• Choisissez le réglage de puissance le plus bas pour chauffer délicatement les ingrédients.

• Choisissez un réglage de puissance plus élevé pour chauffer rapidement les ingrédients.

mode manuel

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 33 23/11/2016 09:07

réglages de mélange par intermittence

Ces réglages de mélange conviennent parfaitement à l'accessoire mélangeur.

Vitesse Intervalles d'attente Utilisations

Aucune attente

(mélange en continu)

Mélanger en continu pour les sauces et les risottos.

5 secondes

Faire brunir la viande et sauter les légumes.

10 secondes

20 secondes

30 secondes

40 secondes

Mélanger les ragoûts, plats traditionnels et bouillons, etc.

50 secondes

1 minute

2 minutes

5 minutes

Réglages de température

Température Utilisations

50°C Tempérage du chocolat

72°C - 82°C Pochage

98°C - 99°C Mijotage

100°C Ébullition, vapeur

130°C - 140°C Légumes sautés

180°C Brunissement de la viande

réglages de la puissance

Réglages de la puissance Watts Utilisations

A Auto La puissance en entrée varie pour optimiser le réglage de la température

1 - 2 1500W - 1200W Faire brunir la viande, sauter les légumes, bouillir de l'eau

3 - 5 1000W - 500W

Faire fondre du beurre, sauces à base de produits laitiers, frémir, fouetter

avec chauffage

6 - 7 375W - 250W Faire lever les pâtes

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 34 23/11/2016 09:07

utilisation des programmes prédéfinis

Sélectionnez le programme

1 Appuyez sur la touche menu.

2 Tournez le cadran d’afﬁchage/saisie pour sélectionner « Programmes ».

3 Appuyez sur le cadran d’afﬁchage/saisie pour conﬁrmer.

4 Tournez le cadran d’afﬁchage/saisie pour sélectionner les programmes « Savoury » (Salé), « Sweet » (Sucré), « Slow Cook » (Cuisson lente) ou « Steam » (Vapeur). Veuillez vous reporter aux

tableaux ci-dessous pour les options des sous-programmes.

5 Appuyez sur le cadran d’afﬁchage/saisie pour conﬁrmer.

6 Suivez les instructions afﬁchées à l'écran.

Remarque : si aucune action n'est effectuée entre les phases, la machine s'arrête au bout de 15 minutes.

PLATS SALÉS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

plats principaux

Wok Ajoutez de l'huile

Ajoutez les légumes et la

viande

Ajoutez

l'assaisonnement

Ingrédients

supplémentaires

N/A N/A

Sauté

°C 140°C 180°C 160°C 120°C

– 3 2 2

W Auto Auto 1500W 1500W

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

✗

3 min et ½ 2 min 45 sec

Risotto Ajoutez de l'huile

Ajoutez les légumes et la

viande

Ajoutez le riz Ajoutez le vin Ajoutez le liquide Maintien au chaud

Risotto au poulet

°C 130°C

100°C100°C 130°C130°C

140°C

99°C99°C

75°C

–

24 02

01

W 1200W

1000W



1500W

1200W1500W

1500W



1200W

Auto

Étape de chauffage

✓ ✗ ✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

✗

2 min3 min 1 min3 min

1 min

3 min10 min

5 min

Plats mijotés

Ajoutez de l'huile

Ajoutez la viande

Ajoutez les légumes

Ajoutez le liquide

Maintien au chaud

N/A

Ragoût

de bœuf

°C 140°C

180°C180°C

140°C 95°C 80°C

01

4 9 9

W 1200W

1500W1500W

1500W Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

✗

2 min3½ min

10 min 4 heures 30 min

Remarque :

• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 35 23/11/2016 09:07

Programmes

PLATS SALÉS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

plats

principaux

Soupes Ajoutez de l'huile

Ajoutez les légumes

Ajoutez du liquide

Ajouter la viande/le

poisson

Maintien au chaud

N/A

Saumon au court-

bouillon

°C 140°C

130°C



130°C

99°C 98°C 80°C

–

24

9 – 9

W 1200W

1200W



1500W

Auto Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

✗

1 min5 min

10 min 20 min 30 min

sauces

Béchamel

Ajoutez le beurre

Ajouter la farine Ajoutez le liquide

Maintien au chaud

N/A N/A

Sauce Béchamel,

sauce au fromage,

sauce persillée

°C

80°C80°C 110°C110°C

99°C 85°C

– 0

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6 HSHT 6

750W750W 1000W750W

750W 500W

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

1 min15 sec 1 min4 min

15 min 30 min

Classique

Ajoutez

l'huile

Ajoutez les légumes

Ajoutez le

liquide

Maintien au chaud

N/A N/A

Sauce tomate pour

les pâtes

°C 120°C 120°C

110°C98°C

80°C

– 3

22

W Auto

Auto

1500W1500W

Auto

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

✗

10 min

4 min15 min

30 min

Sauce hollandaise

Faire fondre le beurre

et retirer

Ajouter les jaunes

d'œufs et le liquide

Ajouter doucement le

beurre fondu

N/A N/A N/A

Sauce béarnaise,

sauce hollandaise

°C 60°C 72°C 72°C

2 HSHT 6 HSHT 6

W Auto

750W

Étape de chauffage

✓ ✓ ✗

Temps de cuisson

10 min 4 min 2 min

Remarque :

• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 36 23/11/2016 09:07

programmes

PRÉPARATIONS SUCRÈES

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

chocolat

Chocolat blanc /lait Ajouter le chocolat 1 Ajouter le chocolat 2

Maintien au chaud

N/A N/A N/A

Enrobage de truffes,

glaçage de gâteau

°C

42°C42°C 42°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

AutoAuto

1000W

Étape de chauffage

✓ ✗ ✗

Temps de cuisson

10 min20 min

–



–

10mins

2 heures

Chocolat noir Ajouter le chocolat 1 Ajouter le chocolat 2

Maintien au chaud

N/A N/A N/A

°C

47°C47°C 47°COFF31°C

31°C

94 444

Auto

Auto

Auto

Auto

Auto

1000W

Étape de chauffage

✓ ✗ ✗

Temps de cuisson

10 min20 min

–



–

10mins

2 heures

pâtes

Pâte à choux

Ajouter l'eau et le

beurre

Ajouter la farine Ajouter les œufs

N/A N/A N/A

Proﬁteroles, éclairs

°C 90°C OFF OFF

2 0 Vitesse 4

Auto Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✗ ✗

Temps de cuisson

1 min – –

Pâtes

a pain

Ajouter le liquide, la farine et

la levure

–

Levée de la pâte Expulsion de l'air

N/A N/A

Pain blanc

°C OFF OFF 28°C OFF

0 Vitesse 1 OFF 0

W OFF

OFF

250W OFF

Étape de chauffage

✗ ✗ ✗ ✗

Temps de mixage

2 min

8 min 1 heure 1 min

Remarque :

• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

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programmes

PRÉPARATIONS SUCRÈES

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

pâtes

Pâtes

a brioche

Ajouter le liquide,

la farine et la levure

–

Ajoutez le

beurre

Levée de la pâte Expulsion de l'air

N/A

Brioche

°C OFF OFF OFF 28°C OFF

0 Vitesse 1 Vitesse 1 OFF 0

W OFF

OFF

OFF 350W OFF

Étape de chauffage

✓ ✗ ✗ ✗ ✗

Temps de mixage

2 min

8 min 5 min 1 heure 1 min

meringue

Italienne

Ajouter les blancs

d'œufs, le sucre et l'eau

Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Omelette norvégienne,

glaçage de gâteaux

°C

118°COFF

OFF

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6

750W

Auto

750W

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson

1 min10 min

10 min

Suisse

Ajouter les blancs d'œufs,

le sucre et l'eau

Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Glaçage à la crème au

beurre

°C

45°COFF

OFF

Vitesse 6Vitesse 6

Vitesse 6

750WAuto

750W

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson

1 min



10 min

Remarque :

• Certaines phases un programme sont associées à du chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

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programmes

PRÉPARATIONS SUCRÈES

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

fruit

Conture

Ajouter les fruits, la pectine

et le sucre

N/A N/A N/A N/A N/A

Compote de

fraise

°C

104°COFF

20

750WAuto

Étape de chauffage

✓

Temps de cuisson

10 min10 min

Pâte de fruit

Ajouter la compote, le sucre et

la pectine

Ajouter le sucre et le

glucose

Ajouter l'acide citrique

N/A N/A N/A

Pâte de Fruits

°C 100°C 107°C

100°C70°C

HSHT 3 HSHT 3 HSHT 3

W Auto Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✓ ✓

Temps de cuisson

2 min 10 min

2 min-

crème

Crème pâtissière

Ajouter les oeufs et le

sucre

Ajoutez le liquide

Maintien au chaud

N/A N/A N/A

Garniture de

proﬁterole

°C OFF

101°C70°C

70°C

Vitesse 2

00

W –

Auto



Auto

Étape de chauffage

✗ ✓ ✗

Temps de cuisson

2 min

5 min–

30 min

Crème anglaise

Ajouter les oeufs et le

sucre

Ajoutez du liquide

Maintien au chaud

N/A N/A N/A

Crème anglaise

°C OFF 87°C 80°C

Vitesse 2 0 0

W OFF Auto Auto

Étape de chauffage

✗ ✓ ✗

Temps de cuisson

3 min

12 min 30 min

Remarque :

• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

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programmes

PRÉPARATIONS SUCRÈES

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

crème

Sabayon

Ajouter œufs, sucre et

liquide

Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Sabayon

°C

74°COFF

50°C

HSHT Max



HSHT Max

750WAuto

500W

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson

2 min



–

15 min

autres

Pâte à bombe

Ajouter les œufs et le

sucre

Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Base de mousses

°C

OFF 118°COFF

OFF

HSHT 6 HSHT 6

W 500W 500W

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson



–

10 min

Pop-corn

Ajoutez

l'huile

Ajouter les

grains de maïs

N/A N/A N/A N/A

Pop-corn

°C 180°C 180°C

– –

W Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson

✗

10 min

Remarque :

• Certaines phases un programme sont associées à du chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

• HSHT (tel qu'afﬁché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.

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programmes

CUISSON

LENTE

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Accessoires utilisés Idées de recettes

Haute T° Ajouter les ingrédients Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Daubes

°C

98°C95°C

80°C

09

–

1500W

1000W

Auto

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson

20 min2 heures

30 min

Basse T° Ajouter les ingrédients Maintien au chaud

N/A N/A N/A N/A

Daubes

°C

98°C85°C

80°C

09

1500W

1000W

Auto

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson/mélange

10 min7 heures

30 min

Remarque :

• Cuisson lente "Élevée" fonctionne à 95°C et est idéale pour la cuisson lente des morceaux moins tendres.

• Cuisson lente "Basse" fonctionne à 85°C et est idéale pour la cuisson lente des viandes telles que le poulet et pour les légumes.

• Certains programmes sont associés à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spéciﬁée avant que la phase démarre.

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programmes

CUISSON

VAPEUR

Phase 1 (P1) Maintien au chaud Accessoires utilisés Commentaires

°C 102°C 65°C

Remarque :

• Consulter les instructions du panier vapeur pour

connaître les quantités et durées recommandées –

ajuster le temps de cuisson selon les besoins.

- -

W Auto Auto

Étape de chauffage

✓ ✗

Temps de cuisson 10 min 30 min

comment ignorer des phases du programme

1 Appuyez et maintenez enfoncé le cadran de saisie pendant 5 secondes. “RECIPE PHASES” apparaît à l'écran.

2 Tournez le cadran de saisie pour choisir la phase désirée (P1, P2, P3, etc.) et appuyez sur le cadran pour confirmer.

3 Suivez les instructions affichées à l'écran.

Explication du texte affiché à l'écran

Pendant les programmes prédéfinis, différents messages s'afficheront à l'écran.

Message Description

REFROIDISSEMENT Le bol refroidit jusqu'à une température définie.

CHAUFFE Le bol chauffe jusqu'à la température définie.

MODE HSHT Mode vitesse et température élevées (HSHT).

PÉTRISSAGE Processus de la fabrication du pain consistant étirer la pâte.

EXPULSION DE L'AIR Frapper la pâte permet de retirer les poches d'air pour créer une texture lisse.

LEVEE DE LA PATE Étape de la fabrication du pain au cours de laquelle on laisse la pâte lever.

CHOCOLAT Contrôle précis de la température du chocolat pour obtenir un résultat lisse et brillant.

PREPARATION Phase d'un programme pendant lequel le Cooking Chef mélange sans chauffer.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 42 23/11/2016 09:07

Fouet, batteur K en acier inoxydable

Pour obtenir un résultat optimal, le fouet et le batteur K

doivent presque toucher le fond du bol

. Au besoin, ajustez

la hauteur à l'aide de la clé fournie.

1 Débranchez l’appareil.

2 Soulevez la tête du robot et insérez le fouet, le batteur ou le

mélangeur.

3 Abaisser la tête du robot. Si la hauteur doit être ajustée,

soulevez la tête du robot et retirez l’accessoire.

4 Utilisez la clé pour desserrer l’écrou

afin de pouvoir ajuster

l’axe

. Pour baisser l’accessoire, tournez l’axe dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre. Pour le lever par rapport

au fond du bol, tournez l’axe dans le sens des aiguilles d’une

montre.

5 Resserrez l’écrou.

6 Insérez l’accessoire dans la tête du robot. (Vérifiez sa position,

voir ci-dessus).

7 Répétez les étapes précédentes jusqu’à ce que l’accessoire

soit correctement placé. Resserrez alors l’écrou fermement.

batteur à crème haute température – cet accessoire doit

toucher le fond du bol.

mélangeur - cet accessoire doit juste toucher le fond du bol.

1 Débranchez l'appareil.

2 Levez la tête du mixeur et insérez l'accessoire.

3 Baissez la tête du robot. Si l'accessoire nécessite un

ajustement, levez la tête du robot et desserrez l'écrou à l'aide

de la clé, puis baissez la tête du robot.

4 Pour baisser l'accessoire plus près du fond du bol, tournez la

molette d'ajustement dans le sens des aiguilles d'une montre.

Pour lever l'accessoire et l'éloigner du fond du bol, tournez la

molette d'ajustement dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre.

5 Resserez l'écrou.a

crochet de pétrissage – cet outil est réglé en usine et ne

peut pas être ajusté.

ajustement des accessoires du bol

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 43 23/11/2016 09:07

L’ensemble du couvercle anti-éclaboussure consiste en deux

éléments : le protège-chaleur et le couvercle anti-projections.

Le protège-chaleur doit être installé pendant les

opérations de cuisson sinon la machine ne fonctionnera

pas et le message « (Installer le protège-chaleur) »

s'affichera. Le protège-chaleur protège la tête du robot de la

vapeur produite par la cuisson.

Le couvercle anti-éclaboussure ne doit pas être installé sur le

bol s'il n'est pas utilisé conjointement avec le protège-chaleur.

1 Levez la tête du robot jusqu’en position verrouillée.

2 Poussez le protège-chaleur vers le haut sur la partie inférieure

de la tête du robot

jusqu’à sa mise en place. Le protège-

chaleur ne doit s’utiliser que si le joint en caoutchouc est

correctement installé.

3 Installez le bol sur le socle.

4 Abaissez la tête du robot.

5 Placez le couvercle anti-éclaboussure sur le bord du bol et

faites-le glisser vers l’avant jusqu’à sa mise en place complète

• Pendant la préparation du mélange, on peut ajouter

des ingrédients directement dans le bol par la cheminée

d’alimentation.

6 Pour retirer le couvercle, faites-le simplement glisser vers

vous.

7 Pour retirer le protège-chaleur, levez la tête du robot jusqu’en

position verrouillée. Retirez l’accessoire, puis tirez le protège-

chaleur vers le bas de la partie inférieure de la tête du robot.

Remarque : pour installer ou retirer le protège-chaleur, la tête

du robot doit être en position verrouillée.

installation et utilisation du couvercle anti-éclaboussure

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installation et retrait des caches sorties

Cache sortie rapide

1 Pour retirer le couvercle, utilisez la prise et soulevez.

2 Pour mettre en place, installez le cache sur la sortie et

enfoncez vers le bas.

Cache de sortie lente

Pour retirer le

cache

, utilisez la prise présente dessous et tirez

vers l'extérieur.

2 Pour installer, repérez la prise en haut du cache dans la cavité

de la sortie et poussez pour le clipser en position.

installation et retrait de la pince d'aide au mélange

1 Insérez la pince d'aide au mélange sur le côté du bol avec

l'arête verticale vers l'intérieur et les pinces vers l'extérieur



2 Tournez la pince dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre sur les poignées du bol



3 Pour la retirer, inversez la procédure.

IMPORTANT - La pince d'aide au mélange ne doit pas

être installée si vous utilisez le batteur K, le fouet, le crochet

pétrisseur ou le batteur à crème.

montage du batteur à crème haute température

installation de la spatule à haute température

La spatule est fournie déjà installée et doit toujours être retirée

avant le nettoyage.

Installez avec précaution la spatule flexible sur l'accessoire en

insérant la base de la spatule dans la fente puis placez un côté

dans l'encoche avant de crocheter délicatement l'extrémité en

place. Recommencez avec l'autre côté.

La pince d'aide au mélange peut être utilisé pour faciliter l'action de mélange.





5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 45 23/11/2016 09:07

Capacités maximales et vitesses recommandées

Les vitesses suivantes ne sont données qu'à titre d'indication et dépendront de la quantité et de la température des ingrédients mixés, etc.

Pâte brisée Quantité de farine 910 g

Pâte à pain Quantité de farine 350 g – 1,6 kg

Poids total 550 g – 2,56 kg

Pâte levée souple Quantité de farine 250 g – 2,6 kg

Poids total 480 g – 5 kg

Préparation pour cake aux fruits Poids total 4,55 kg

Blancs en neige Nombre

Poids

(605g)

Mode de cuisson Capacité totale 3 l

Huile Capacité totale 250 ml

* Taille des œufs utilisés = taille moyenne (50 g)

Accessoire

Recette / Action

Vitesse recommandée

Batteur K Monter en crème du beurre / de la

margarine et du sucre

Démarrer sur vitesse “ Min “ et augmenter

graduellement jusqu’à “ Max “

Battre des œufs dans des mélanges

crémeux

4 – “ Max “

Incorporer de la farine, des fruits, etc. “ Min “ – 1

Préparations pour gâteau

tout-en-un

Démarrer sur vitesse “ Min “ et augmenter

graduellement jusqu’à “ Max “

Incorporer la graisse dans la farine ‘Min’ à 2

Batteur à crème haute température Battre le beurre/la margarine et le sucre

en crème

Démarrer sur “ Min “ en augmentant progressivement

jusqu'à 3

Racler les mélanges qu'ils soient chauds

ou froid sur les côtés du bol

Démarrer sur “ Min “ en augmentant progressivement

jusqu'à 3

Fouet Pour les œufs, crèmes et soufflés. Passer graduellement sur “ Max “

Crochet de pétrissage Pour les préparations à base de pâte

levurée

Démarrer sur vitesse “ Min “ et augmenter

graduellement jusqu’à “ 1 “

Mélangeur

Utilisable pendant la cuisson pour

conserver la texture des aliments, par

exemple le poulet, le poisson, les légumes

et les fruits.

Utiliser les réglages du mélangeur uniquement

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 46 23/11/2016 09:07

entretien et nettoyage

•



Éteignez et débranchez toujours votre appareil avant de le

nettoyer.

•



Un peu de graisse peut apparaître à l’orifice

lors de la

première utilisation. C’est normal, il vous suffit de l’essuyer.

•



Les surfaces en métal des capteurs de température peuvent

montrer des signes d’usure lors d’une utilisation normale.

Cela n’affecte pas les performances de l’appareil.

•



Ne laissez pas le batteur souple haute température installé

dans le robot quand celui-ci n’est pas utilisé.

robot, couvercles des sorties

• Essuyez avec un chiffon humide, puis séchez.

•



N’utilisez jamais d’abrasifs et ne les plongez jamais dans

l’eau.

batteur à crème haute température

•



Retirez toujours la lame du batteur souple de l’accessoire

avant le nettoyage.

•



Lavez la lame du batteur souple et l’accessoire dans de

l’eau chaude savonneuse, puis séchez minutieusement.

Autrement, les pièces peuvent être passées au lave-vaisselle.



Remarque : veuillez inspecter l’état du corps de l’accessoire

avant et après utilisation ; vérifiez aussi régulièrement l’état de

la lame du fouet et remplacez-la en cas de signe d’usure.

bol, accessoires, couvercle

anti-éclaboussure, pince d'aide au mélange

• Lavez à la main puis essuyez, ou lavez en lave-vaisselle.

•



N’utilisez jamais de brosse métallique, de paille de fer ou de

chlore pour nettoyer votre bol en inox. Utilisez du vinaigre

pour enlever le calcaire.

•



Si des ingrédients sont restés collés ou brûlés au fond,

enlevez le plus gros à l’aide de la spatule fournie. Remplissez

le bol d’eau chaude savonneuse et laissez tremper. Retirez

les dépôts récalcitrants à l’aide d’une brosse en nylon.

•



Toute décoloration du bol n’affecte pas sa performance.

orifice d’écoulement

• Vérifiez que cet endroit n’est pas obstrué par des déchets. Si

nécessaire, nettoyez-le avec un goupillon ou un coton-tige.

capteurs de température

• Essuyez avec un chiffon humide, puis séchez minutieusement.

N’utilisez jamais d’abrasifs ou d’instruments pointus pour

nettoyer les capteurs.

pièces lavable en

lave-vaisselle

Bol

✓

Batteur K, fouet batteur à crème, mélangeur

✓

Pince d'aide au mélange

✓

Caches sorties

✗

Spatule

✓

Couvercle anti-éclaboussure et protège-chaleur

✓

Joint de caoutchouc

✓

Tapis de protection du plan de travail

✓

Corne

✓

service après-vente

•



Si vous rencontrez des problèmes lors de l’utilisation de votre

appareil, reportez-vous à la section « guide de dépannage »

de ce manuel ou consultez la page www.kenwoodworld.com

avant de contacter le service après-vente.

•



N’oubliez pas que votre appareil est couvert par une garantie,

qui respecte toutes les dispositions légales concernant les

garanties existantes et les droits du consommateur dans le

pays où vous avez acheté le produit.

•



Si votre appareil Kenwood fonctionne mal ou si vous trouvez

un quelconque défaut, veuillez l’envoyer ou l’apporter à un

centre de réparation KENWOOD autorisé. Pour trouver des

détails actualisés sur votre centre de réparation KENWOOD le

plus proche, veuillez consulter www.kenwoodworld.com ou le

site internet spécifique à votre pays.

•



Conçu et développé par Kenwood au Royaume-Uni.

•



Fabriqué en Chine.

AVERTISSEMENTS POUR L’ÉLIMINATION CORRECTE

DU PRODUIT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA

DIRECTIVE EUROPÉENNE RELATIVE AUX DÉCHETS

D’ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

(DEEE).

Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé

avec les déchets urbains.

Le produit doit être remis à l’un des centres de collecte sélective

prévus par l’administration communale ou auprès des revendeurs

assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil électroménager permet d’éviter

les retombées négatives pour l’environnement et la santé dérivant

d’une élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux

qui le composent dans le but d’une économie importante en

termes d’énergie et de ressources. Pour rappeler l’obligation

d’éliminer séparément les appareils électroménagers, le produit

porte le symbole d’un caisson à ordures barré.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 47 23/11/2016 09:07

guide de dépannage

Problème Cause Solution

Le batteur ne fonctionne pas en

mode cuisson, l’appareil affiche

un message d’erreur et émet un

bip.

L'un des capteurs de sécurité a été

activé.

Vérifiez si l'écran affiche une notification qui indiquerait la

cause.

• Vérifiez que la tête du batteur est abaissée et verrouillée.

• Vérifiez que tous les couvercles sont correctement installés

• Vérifiez que le protège-chaleur est correctement installé.

• Vérifiez que le bol du robot est correctement installé.

L’appareil change de vitesse ou

la vitesse est limitée pendant la

cuisson.

La vitesse est automatiquement

limitée lorsque le contenu du

bol atteint 60°C et l'indicateur

d'avertissement de température

élevée s'allume.

C’est une mesure de sécurité.

Des ingrédients brûlent au fond

du bol.

1 La température sélectionnée est

peut-être trop élevée.

2 Un accessoire incorrect est utilisé.

3 Le délai d'attente du mélange est

trop long.

4 L’accessoire n’est peut-être pas

positionné assez bas dans le bol.

5 Le minuteur a été réglé sur une

durée trop longue.

6 Le capteur et/ou le dessous du

bol ne sont peut-être pas propres.

1 Réduisez la température ou les réglages de la puissance.

2 Vérifiez que l'accessoire le plus adapté est utilisé et ajusté

correctement.

3 Augmentez la fréquence des délais d'attente de mélange ou

augmentez-la pour un fonctionnement en continu.

4 Ajustez l’accessoire.

5 Cuire pendant moins longtemps (assurez-vous que les

aliments sont bien cuits)

6 Vérifiez que ces zones sont propres et sèches.

Les aliments ne gardent pas leur

consistance.

1 Température sélectionnée trop

élevée.

2 Le réglage du mélange est trop

fréquent.

3 Les ingrédients ont cuit trop

longtemps.

4 Accessoire incorrect utilisé.

1 Réduisez la température.

2 Réduisez le délai d'attente de mélange.

3 Réduisez le temps de cuisson (assurez-vous que les

aliments sont bien cuits).

4 Vérifiez que l’accessoire le plus approprié est utilisé.

Vitesse de mélange irrégulière. 1 Ingrédients trop gros ou trop durs. 1 Coupez les ingrédients en plus petits morceaux, dénoyautez

les fruits, mélangez doucement les ingrédients sans

accessoire (mais sélectionnez une vitesse).

2 Ajoutez les ingrédients une fois la tête du robot rabaissée.

3 Vérifiez que l’accessoire le plus approprié est utilisé.

Difficile de fermer la tête du robot. 1 Des ingrédients durs, comme

du chocolat au fond du bol

empêchent la tête du robot de se

verrouiller.

2 Le mélangeur n'est pas

correctement installé.

1 Ajoutez les ingrédients une fois la tête du robot rabaissée.

2 Vérifiez que le mélangeur est installé dans la sortie du

mélangeur.

Le robot fonctionne en continu

quand les vitesses de mélange

sont sélectionnées.

Caches sorties mal installés. Vérifiez que les caches de l’appareil sont bien installés.

La vitesse du moteur est limitée

quand on ajoute des accessoires.

Bol chaud installé. Retirez le bol ou laissez le bol refroidir en dessous de 60°C.

Le fouet ou le batteur K racle le

fond du bol ou n’atteint pas les

ingrédients dans le fond du bol.

La pièce n’est pas à la bonne

hauteur et nécessite d’être réglée.

Réglez la hauteur à l’aide d’une clé adaptée – reportez-vous à

la rubrique “ Réglage des pièces “.

Le fouet, le batteur K ou le

batteur à crème cogne contre la

pince d'aide au mélange.

La pince d'aide au mélange est

installée.

Retirez la pince d'aide au mélange – elle doit être utilisée

uniquement avec le mélangeur.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 48 23/11/2016 09:07

Problème Cause Solution

L’accessoire sur la sortie lente ne

peut pas être installé.

Vérifiez la compatibilité de votre

accessoire avec votre modèle.

Système de connexion Twist requis

(Modèle KAX)

L’accessoire doit être équipé du système de connexion Twist

KAX

pour être installé sur la sortie. Si vos accessoires

comportent le Système de connexion Bar

, vous devez

utiliser l’adaptateur KAT002ME pour raccorder ces derniers au

Système de connexion Twist sur votre robot.

Pour plus d’information, veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist

Le témoin lumineux Marche /

Arrêt clignote lorsque le robot est

branché pour la première fois.

La commande de vitesse n’est pas

sur la position “O”.

La tête du robot est relevée ou n’est

pas correctement verrouillée vers le

bas.

Vérifiez et mettez la commande de vitesse sur la position “O”.

Vérifiez si la tête du robot est correctement verrouillée vers le

bas.

Le robot s’arrête en cours de

fonctionnement.

Le témoin lumineux Marche /

Arrêt clignote rapidement.

La protection anti-surcharge ou

surchauffe du système est activée.

La capacité maximale est dépassée.

Débranchez et vérifiez qu’il n’y a pas d'obstruction ou de

surcharge.

Mettez la commande de vitesse sur “O” et redémarrez.

Si l’appareil ne fonctionne pas, retirez une partie des

ingrédients pour réduire la charge et redémarrez.

Si le problème n’est pas résolu, débranchez l’appareil

et laissez-le au repos pendant 15 minutes. Branchez et

sélectionnez de nouveau la vitesse.

Si le robot ne redémarre pas après la procédure

susmentionnée, contactez le service “après-vente” pour plus

de conseils.

Le robot de cuisine s'arrête

pendant l'opération. Le voyant

de mise en attente clignote

lentement.

1 Protège-chaleur ou cache sortie

retiré.

2 Tête de robot soulevée.

3 L'accessoire de sortie a dépassé

son temps d'exécution maximale.

1 Installez le protège-chaleur ou le cache sortie. Tournez la

commande de vitesse sur “O”, puis redémarrez.

2 Baissez la tête du robot. Tournez la commande de vitesse

sur “O”, puis redémarrez.

3 Tournez la commande de vitesse sur “O”, puis redémarrez.

Le témoin lumineux Marche /

Arrêt s’éteint lorsque l’appareil

est branché.

Le robot est resté branché plus de

30 minutes sans fonctionner. Il est

donc passé en mode Pause.

Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt une fois pour le remettre

en marche.

L'écran affiche un code d'erreur

alphanumérique.

L'appareil ne fonctionne pas

correctement.

Contactez un service après-vente autorisé par Kenwood. Pour

connaître les coordonnées du service après-vente Kenwood le

plus proche, consultez le site www.kenwoodworld.com ou le

site Web spécifique à votre pays.

Lorsque vous contacterez le service client, vous devrez fournir les détails de la version du logiciel.

Vous lez trouverez en appuyant sur la touche menu et en sélectionnant “PARAMETRES”, puis “VERSION”.

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Deutsch

Inhalt

Sicherheit 51 – 52

Schlüssel 53

Spracheinstellung 53

Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten 54

Verwendung Ihres Cooking Chef 54

Verwendung Ihres Cooking Chef als Küchenmaschine 55

Display-Symbole und ihre Bedeutung 56

Manueller Betrieb 57 – 58

Verwendung der Programme 59

Programme: herzhaft 59 – 60

Hauptgerichte 61

Soße 62

Programme: süß 61 – 64

Temperieren von Schokolade 61

Teig 61 – 62

Baiser 62

Kompott 63

Soßen 63 – 64

Sonstiges 64

Programme: Langsamkochen 65

Hoch 65

Niedrig 65

Programm: Dampfgaren 66

Einstellen der Rührelemente 67

Anbringen und Verwendung des Spritzschutzes 68

Entfernen und Anbringen der Anschlussdeckel 69

Anbringen und Entfernen des Rührclips 69

Zusammenbau des Hochtemperatur-Flexirührers 69

Höchstmengen und empfohlene Geschwindigkeiten 70

Pflege und Reinigung 71

Kundendienst und Service 71

Fehlerbehebung 72 – 73

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 50 23/11/2016 09:07



Lesen Sie diese Anleitungen sorgfältig durch und bewahren Sie sie zur

späteren Bezugnahme auf.



Entfernen Sie sämtliche Verpackungen und Aufkleber.



Ein beschädigtes Netzkabel muss aus Sicherheitsgründen von KENWOOD oder einer

autorisierten KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden.

Wichtiger Hinweis zu elektronischen medizinischen Implantaten



Wie alle Induktionsheizprodukte erzeugt dieses Gerät Magnetfelder in seiner unmittelbaren

Umgebung. Benutzer oder Personen mit Herzschrittmachern oder anderen aktiven

Implantaten sollten ärztlichen Rat einholen, bevor sie in Berührung mit dem Gerät kommen,

um etwaige Gesundheitsrisiken aufgrund von Unverträglichkeit zu verhindern.



Das Gerät vor dem Anbringen von Rührelementen/Zubehör, nach Gebrauch und vor dem

Reinigen ausschalten und den Netzstecker ziehen.



Körperteile, Haar, Schmuck und lockere Kleidung von beweglichen Teilen und angebrachten

Aufsätzen fernhalten.



Niemals Ihre Finger o.ä. in den Klappmechanismus stecken.



Das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen.



Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen. Überprüfen oder reparieren lassen. Siehe

„Kundendienst und Service“.



Niemals unzulässiges Zubehör oder mehr als ein Zubehörteil gleichzeitig benutzen.



Niemals die angegebenen Höchstmengen überschreiten und bei Verwendung des

Induktionsheizers die Schüssel immer nur bis zur inneren 3-Liter-Markierung füllen.



Beim Verwenden eines Zubehörteils die entsprechenden Sicherheits- und

Gebrauchsanweisungen lesen.



Vorsicht beim Anheben dieses Geräts, es ist schwer. Vor dem Anheben sicherstellen, dass

der Maschinenkopf verriegelt ist und Schüssel, Rührelemente, Anschlussdeckel und Kabel

fest sitzen bzw. gut verstaut sind.



Niemals das Kabel so herabhängen lassen, dass ein Kind danach greifen könnte.



Antriebseinheit, Netzkabel und Netzstecker niemals nass werden lassen.



Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der Maschine im Kochmodus oder nach

dem Kochen. Dies gilt INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ UND

DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange nach Ausschalten des Geräts HEISS bleiben.

Schüssel zum Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen. Zum Handhaben der heißen

Schüssel und Rührelemente Topflappen verwenden.



Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem Erhitzen heiß. Seien Sie daher

vorsichtig im Umgang damit und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel auf

hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.



Vorsicht mit heißem Dampf, der aus der Schüssel austreten kann, insbesondere beim Öffnen

des Spritzschutzes oder Aufklappen des Maschinenkopfes.



Heiße Zutaten vor dem Umfüllen von der Rührschüssel in den Mixer immer erst auf

Raumtemperatur abkühlen lassen.



Nur die Schüssel und das Zubehör benutzen, die zum Lieferumfang dieses Geräts gehören.

Die Schüssel niemals mit einer anderen Hitzequelle verwenden.



Das Gerät niemals im Kochmodus bei leerer Schüssel betreiben.



Niemals irgendwelche Gegenstände in die Entlüftungsschlitze einführen.

Sicherheit

Deutsch

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

Bei Gebrauch dieses Geräts sicherstellen, dass es auf einer ebenen Oberfläche und nicht

zu nah an der Kante steht. Darauf achten, dass ein Abstand von mindestens 10 cm zu den

Wänden besteht und die Entlüftungsschlitze nicht blockiert sind. Nicht unter Hängeschränken

aufstellen.



Zum ordnungsgemäßen und sicheren Betrieb des Induktionskochers vor dem Kochen

sicherstellen, dass Schüsselboden und Temperaturfühler sauber und trocken sind.



Wie bei allen Induktionskochern während des Gebrauchs keine Kreditkarten, magnetischen

Medien oder empfindlichen elektronischen Geräte in der Nähe platzieren.



Das Gerät nicht zum Frittieren benutzen.



Vor dem Verzehr immer sicherstellen, dass die Speisen gar sind.



Beim Kochen mit Öl nur maximal 250 ml verwenden.



Speisen sollten kurz nach dem Kochen verzehrt oder schnell abgekühlt und so bald wie

möglich in den Kühlschrank gestellt werden.



Unsachgemäßer Gebrauch Ihres Geräts kann zu Verletzungen führen.



Dieses Netzkabel bietet ein geringeres Risiko, sich darin zu verfangen oder darüber zu

stolpern. Im Bedarfsfall kann – mit angemessener Vorsicht – ein Verlängerungskabel

verwendet werden. Bei Verwendung eines Verlängerungskabels: 1) Die angegebene

Spannung und Stromstärke des Verlängerungskabels müssen zumindest den Werten des

Geräts entsprechen. 2) Das Kabel darf nicht von der Arbeitsplatte bzw. dem Tisch hängen, so

dass Kinder daran ziehen oder Personen darüber stolpern können. Wenn das Gerät geerdet

ist, sollte das Verlängerungskabel einen geerdeten Stecker mit dreiadriger Leitung aufweisen.

Spannung und Stromstärke des Geräts sind auf der Unterseite angegeben.



Geräte können von Personen mit körperlichen, sensorischen oder geistigen Behinderungen

oder von Personen mit mangelnder Erfahrung oder Kenntnis verwendet werden, sofern diese

beaufsichtigt oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und sofern sie

die damit verbundenen Gefahren verstehen.



Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.



Dieses Gerät darf nicht von Kindern verwendet werden. Gerät und Netzkabel müssen für

Kinder unzugänglich sein.



Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei

unsachgemäßer Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood

keinerlei Haftung.

Vor dem Anschluss

• Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf der

Unterseite des Geräts übereinstimmt.

• WARNUNG: DIESES GERÄT MUSS GEERDET SEIN.

• Das Gerät entspricht der EG-Verordnung Nr. 1935/2004 über

Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit

Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Vor erstmaligem Gebrauch

• Die Teile waschen: Siehe „Pflege und Reinigung“.

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Schlüssel

Zubehör-Anschlüsse

Hochgeschwindigkeits-Anschluss (HSO)

Niedriggeschwindigkeits-Anschluss (SSO)

Rührelement-Steckplatz

Rührer-Steckplatz

Küchenmaschine

Deckel für Hochgeschwindigkeits-Anschluss

Maschinenkopf

Deckel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss

Cooking Chef Schüssel

Maschinenkopf - Lifthebel

k

Geschwindigkeitsregler

l

Standby-Taste



Dreh-/Eingabetaste



Display



Abflussöffnung



Schüsselsockel/Induktionsbereich

q

Entlüftungsschlitze



Temperaturfühler

s

K-Haken

t

Hochtemperatur-Flexirührer

k

Ballonschneebesen

l

Knethaken



Rührer



Rührclip



Hochtemperatur-Spatel



Hitzeschild

q

Gummidichtung (abnehmbar)



Spritzschutz

s

Füllschachtdeckel

t

Arbeitsflächen-Schutzmatte

Schraubenschlüssel

Display-Symbole

Temperatur-Warnanzeige

d

Programmphase

d

Temperatureinstellung

d

Warnung für hohe Geschwindigkeit, hohe Temperatur

d

Textanzeige

Zeiteinstellung

d

Rührfrequenz-Einstellung

Leistungseinstellung

Anzeigefeld

Temperaturtaste

k

Zeittaste

l

Taste „Rührfrequenz“



Menütaste



Teigschaber

Hinweis: Aufsätze für den Niedriggeschwindigkeits-

Anschluss

Der Niedriggeschwindigkeits-Anschluss Ihrer Küchenmaschine

ist zum Anbringen von Aufsätzen mit Drehanschluss-System

ausgelegt.

Wenn Sie neue Aufsätze für den Niedriggeschwindigkeits-

Anschluss kaufen, sollten Sie deren Kompatibilität mit Ihrer

Küchenmaschine überprüfen. Alle Aufsätze mit Drehanschluss-

System sind durch Produktcodes beginnend mit KAX

gekennzeichnet sowie durch das auf der Packung abgebildete

Dreh-Logo

Wenn Sie Aufsätze für das Steckschlitz-System

besitzen,

müssen Sie den Adapter KAT002ME verwenden, um diese an

das Drehanschluss-System

Ihrer Maschine anschließen zu

können.

Für weitere Informationen besuchen Sie

www.kenwoodworld.com/twist.

Komponenten Ihres Kenwood Cooking Chef

Beim erstmaligen Einschalten Ihres Cooking Chef ist die Display-Sprache auf „English“ eingestellt.

1 Drücken Sie zum Ändern der Sprache die Menütaste.

2 Wählen Sie mit der Dreh-/Eingabetaste „EINST.“ aus und drücken

Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die Auswahl zu bestätigen.

3 Wählen Sie mit der Dreh-/Eingabetaste „SPRACHEN“ aus

und drücken Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die Auswahl zu

bestätigen.

4 Wählen Sie mit der Dreh-/Eingabetaste die gewünschte Sprache

aus. Drücken Sie nach Auswahl der gewünschten Sprache die

Dreh-/Eingabetaste, um die Auswahl zu bestätigen.

5 Zum erneuten Ändern der Sprache wiederholen Sie die Schritte.

Spracheinstellung

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WICHTIG

• Sicherstellen, dass Induktionsbereich, Temperaturfühler und

Oberfläche des Schüsselsockels sauber sind. Ansonsten

könnte der Temperaturfühler beeinträchtigt werden, was zu

mangelhaften Kochergebnissen führt.

• Überprüfen, dass alle Anschlussdeckel und das Hitzeschild

angebracht sind. Wenn dies nicht der Fall ist, funktioniert der

Kochmodus nicht.

• Zum Entfernen von Schüssel und Rührelementen nach dem

Kochen grundsätzlich TopfIappen verwenden.

1 Schließen Sie das Gerät an die Steckdose an. Das Display

leuchtet auf.

2 Drehen Sie den Maschinenkopf-Lifthebel im Uhrzeigersinn

und klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet.

3 Schieben Sie das Hitzeschild



nach oben auf die

Unterseite des Maschinenkopfes

, bis es fest sitzt. Das

Hitzeschild darf niemals ohne ordnungsgemäß angebrachte

Gummidichtung

q

verwendet werden.

• Beim Betrieb des Cooking Chef ohne Hitze ist das Hitzeschild

nicht erforderlich (außer wenn Sie den Spritzschutz

verwenden). Siehe „Anbringen und Verwendung des

Spritzschutzes“.

4 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel – drücken Sie sie

nach unten und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn

5 Wählen Sie eine der folgenden Optionen:

Manueller Betrieb:

Siehe Abschnitt „Manueller Betrieb“.

Programme:

Siehe Abschnitt „Verwendung der Programme“ für weitere

Informationen.

• In der Kurzanleitung finden Sie weitere Rezeptideen.

6 Führen Sie das gewünschte Rührelement in den

Rührelemente-Steckplatz

oder Rührer-Steckplatz

(bei Verwendung des Rührers) ein. Richten Sie dazu den

Schaftstift an der Kerbe aus und drehen Sie das Element, bis

es einrastet

Rührer – Bei Verwendung des Rührers kann auch der

Rührclip eingesetzt werden, um das Vermischen zu

unterstützen. Siehe Abschnitt „Anbringen und Entfernen des

Rührclips“. Der Rührer lässt sich auch zusammen mit dem

Schneebesen verwenden, z. B. für Baiser. Verwenden Sie den

Rührer nicht zusammen mit dem Knethaken.

Hinweis: Sollte der K-Haken, Schneebesen oder Flexirührer

am Schüsselboden befindliche Zutaten nicht verarbeiten,

siehe Abschnitt „Einstellen der Rührelemente“.

• Zum Entfernen eines Rührelements führen Sie Schritt

6 in umgekehrter Reihenfolge aus. (Zum Entfernen von

Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich TopfIappen

verwenden.)

7 Klappen Sie den Maschinenkopf herunter, indem Sie

ihn zunächst leicht anheben und dann den Lifthebel im

Uhrzeigersinn drehen.

Klappen Sie den Kopf herunter, so dass er einrastet.

8 Geben Sie die Zutaten hinein, die Sie kochen/verarbeiten

möchten.

9 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte

Stufe. Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf

, um die

Rühreinstellungen zu verwenden.

Verwendung Ihres Cooking Chef

K-Haken

Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss,

Füllungen, Brandteig und Kartoffelpüree.

Schneebesen

Für Eier, Sahne, Soufflés. Den Schneebesen nicht für schwere

Mischungen (z. B. zum Schaumigrühren von Fett und Zucker)

verwenden – er könnte dadurch beschädigt werden.

Kann beim warmen Schlagen zusammen mit dem Rührer

verwendet werden, z. B. für italienischen und Schweizer Baiser.

Knethaken

Für schwere Teige, wie Hefe- oder Brotteige.

Hochtemperatur-Flexirührer

Zum Schaumigrühren von Butter und Zucker, für Brandteig und

Polenta. Ideal zum Abkratzen heißer und kalter Mischungen von

den Schüsselseiten beim Verrühren.

Rührer

Geeignet beim Kochen zur Beibehaltung der Konsistenz von

Kochgut wie Hühnchen, Fisch, Gemüse und Obst. Ideal zum

Bräunen von Fleisch. Auch geeignet für Risotto und Soßen sowie

zum Schmelzen von Schokolade.

Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten

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• Übersteigt die Schüsseltemperatur 60 °C, wird die

Geschwindigkeit aus Sicherheitsgründen automatisch

begrenzt, selbst wenn eine höhere Geschwindigkeit

eingestellt ist. Fällt die Temperatur unter 60 °C, erhöht sich die

Geschwindigkeit nicht automatisch. Dazu muss zunächst der

Geschwindigkeitsregler auf „O“ geschaltet und dann eine neue

Geschwindigkeit ausgewählt werden.

Siehe Abschnitt „Manueller Betrieb“ für nähere Informationen

zur Verwendung des HSHT-Modus (hohe Geschwindigkeit,

hohe Temperatur).

10 Nach Ablauf eines Programms gibt das Gerät drei Signaltöne

ab.

• Hinweis: Wenn keine Zeit eingestellt wurde, endet der Heiz-

und Rührvorgang automatisch nach Ablauf von 8 Stunden.

11 Zum Stoppen oder Unterbrechen des Rührvorgangs

stellen Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“.

Zur Wiederaufnahme des Betriebs wählen Sie eine

Geschwindigkeit.

WICHTIG

• Der Heizvorgang läuft weiter, wenn das Rühren

gestoppt oder unterbrochen wurde.

12 Zum Stoppen des Heizvorgangs stellen Sie die Temperatur auf

„AUS“. Sie können auch die Standby-Taste drücken.

Wichtig: Wenn der Maschinenkopf während des Betriebs

angehoben wird, unterbricht dies den Heizvorgang.

Das Rührelement stoppt und nimmt beim Absenken

des Maschinenkopfes nicht automatisch wieder seinen

Betrieb auf. Um das Rühren fortzusetzen, stellen Sie den

Geschwindigkeitsregler auf „O“ und wählen Sie dann wieder

eine Geschwindigkeit.

Nach dem Kochvorgang

• Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der

Maschine im Kochmodus oder nach dem Kochen. Dies gilt

INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ

UND DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange nach

Ausschalten des Geräts HEISS bleiben. Schüssel zum

Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen. Zum

Handhaben der heißen Schüssel und Rührelemente

Topflappen verwenden.

• Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem

Erhitzen heiß. Seien Sie daher vorsichtig im Umgang damit

und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel

auf hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.

Hinweise

• Einige Rezepte, insbesondere solche mit hohem

Flüssigkeitsgehalt, können keine Kochtemperaturen von über

100°C erreichen, da dies der Siedepunkt für Wasser ist.

• Um Zutaten während des Kochens in die Schüssel zu geben,

reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie die Zutaten

langsam und gleichmäßig hinzu.

• Wählen Sie zum schnellen Erhitzen von Saucen eine

kontinuierliche Rühreinstellung.

• Wenn Sie den Spritzschutz beim Kochen verwenden,

entfernen Sie diesen immer, bevor Sie den Maschinenkopf

anheben. Denken Sie daran, dass sich auf Spritzschutz und

Hitzeschild Kondensation bilden kann.

• Klappen Sie den Maschinenkopf grundsätzlich langsam

nach oben, damit etwaige Flüssigkeit an der Unterseite des

Hitzeschilds in die Schüssel ablaufen kann.

• Es stehen zehn Rührfrequenzen zur Verfügung, mit denen

Sie die richtige Rührstärke für das jeweilige Rezept einstellen

können. Einige Rezepte erfordern ständiges Rühren, damit

Zutaten nicht am Schüsselboden festhaften, während bei

anderen nur gelegentliches Rühren angebracht ist, um die

Konsistenz der Speise zu erhalten.

Bauen Sie die Küchenmaschine zusammen, wie beschrieben

im Abschnitt „Verwendung Ihres Cooking Chef“. Stellen Sie

den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Stufe.

Die Geschwindigkeit lässt sich jederzeit bei laufender

Maschine ändern. Zum Stoppen der Küchenmaschine drehen

Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“.

Verwenden Sie die Puls-Position (P), um das Gerät stoßweise

bei Höchstgeschwindigkeit zu betreiben.

Allgemeine Hinweise

• Maschine regelmäßig stoppen und Mischgut mit dem Spatel

von den Schüsselwänden nach unten schaben.

• Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur haben.

• Vor dem Zubereiten von Eischnee sicherstellen, dass sich

keine Spuren von Fett oder Eigelb an Schneebesen oder

Schüssel befinden.

• Beim Zubereiten von Teig kalte Zutaten verwenden (wenn

nicht im Rezept anders angegeben).

Hinweise zu Brotteigen

Wichtig

• Niemals die angegebenen Höchstmengen überschreiten – Sie

würden die Maschine überlasten.

• Wenn Sie hören, dass die Maschine überlastet ist: Gerät

ausschalten, die Hälfte des Teiges entnehmen und die halben

Mengen separat verarbeiten.

• Die Zutaten vermengen sich am besten, wenn Sie zuerst die

Flüssigkeit eingeben.

Rezept

Chili-Marinade

200 g kalter klarer, flüssiger Honig (über Nacht gekühlt)

1 Chili (ganz)

5 ml (1 TL) grobe Erdnussbutter

Gewürze

1 Alle Zutaten in den Mini-Zerkleinerer/Mahlaufsatz geben.

2 Den Aufsatz an der Küchenmaschine anbringen und die

Zutaten um die Klinge herum absinken lassen.

3 Impuls-Funktion 10 Sekunden lang einschalten.

4 Nach Bedarf verwenden.

Verwendung Ihres Cooking Chef als Küchenmaschine

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Temperatur-Warnanzeige

Unter 40 °C: kein roter Balken

40 °C – 60 °C: blinkender roter Balken

Über 60 °C: konstanter roter Balken

Zeigt an, wenn das Gerät im HSHT-Modus (hohe Geschwindigkeit, hohe Temperatur)

arbeitet.

Gibt aktuelle Programmphase an, wenn ein Programm eingestellt ist.

Textanzeige für Statusinformationen, Programminformationen und Fehlermeldungen.

Zeigt die eingestellte Temperatur an.

Mögliche Temperatureinstellungen sind „AUS“ und 20 °C bis 180 °C.

Zeigt die eingestellte Zeit in Stunden, Minuten und Sekunden an.

Die eingestellte Zeit kann zwischen 5 Sekunden  8 Stunden liegen und beginnt

abzulaufen, sobald eine Temperatur eingestellt wurde.

Zeigt die Rührfrequenz-Einstellung zwischen 0  9 an.

• Die Balken außen leuchten nacheinander auf und zeigen den Zeitraum bis zum

nächsten Rührschritt an.

• Der Rührpfeil innen beginnt 3 Sekunden vor dem nächsten Rührschritt zu blinken.

• Zu Beginn eines Rührschritts steigt die Geschwindigkeit ggf. kurz an, um stückige

Zutaten besser voneinander zu trennen.

Zeigt die eingestellte Leistungsstufe an.

Mögliche Leistungsstufen sind Auto und 1  7.

Display-Symbole und ihre Bedeutung

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• Drücken Sie die Taste für die Einstellung, die Sie ändern möchten, und stellen Sie den gewünschten Wert über die Dreh-/

Eingabetaste ein.

• Drücken Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die Einstellung zu bestätigen.

Hinweis:

• Bei Bestätigung der Einstellung leuchtet der Balken unter dem zugehörigen Display-Symbol auf.

• Erfolgt keine Bestätigung, erlischt die Einstellung nach 4 Sekunden.

Mögliche Temperatureinstellungen liegen zwischen 20 °C und 180 °C in Schritten von 1°C.

Das Gerät kann auch ohne Temperatureinstellung betrieben werden. Wählen Sie dazu „AUS“.

Hinweis: Der Cooking Chef kann keine Temperaturen unterhalb der Umgebungstemperatur erreichen.

HSHT-Modus (hohe Geschwindigkeit, hohe Temperatur)

Zum Rühren bei hoher Geschwindigkeit und bei Temperaturen über 60 °C:

• 3 Sekunden lang drücken. Das rote ! im Display leuchtet auf und es erscheint „!!! HSHT-MODUS“. Außerdem

ertönt alle 30 Sekunden ein Piepsignal.

• Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Stufe ein. Die Küchenmaschine erreicht allmählich die

eingestellte Geschwindigkeit.

• Die Geschwindigkeit lässt sich wie gewohnt reduzieren.

• Zum Beenden dieses Modus drücken Sie die Temperaturtaste 5 Sekunden lang oder stellen Sie den

Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“.

Diese Funktion darf AUSSCHLIESSLICH mit dem Schneebesen und/oder Rührer verwendet werden.

Sie sollten auf keinen Fall die Höchstmenge von 3 Litern überschreiten, und der Spritzschutz muss

angebracht sein. Das Gerät darf im Betrieb nicht unbeaufsichtigt bleiben.

Der Timer kann im Kochmodus verwendet werden.

Wird keine Countdown-Zeit eingestellt, zählt der Timer automatisch in 1-Sekunden-Schritten aufwärts, solange das

Gerät in Betrieb ist.

Die maximale Laufzeit beträgt 8 Stunden.

Es gibt zehn Rührfrequenz-Einstellungen. Diese eignen sich am besten für den Betrieb im Kochmodus. Beachten Sie,

dass zum Benutzen der Rühreinstellungen alle Anschlussdeckel angebracht sein müssen.

Die Leistungseinstellungen lassen sich über die Menütaste anpassen.

Die Standardeinstellung ist „Auto“.

Die Leistung lässt sich zwischen 250 W und 1500 W einstellen.

• Wählen Sie eine niedrigere Einstellung, um Zutaten schonend zu erwärmen.

• Wählen Sie eine höhere Einstellung, um Zutaten schnell zu erhitzen.

Manueller Betrieb

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Rührfrequenz-Einstellungen

Die Rührfrequenz-Einstellungen sind ideal bei Verwendung des Rührers.

Geschw. Intervalle Verwendung

Keine Pausen

(kontinuierliches Rühren)

Kontinuierliches Rühren für Soßen und Risotto.

5 Sekunden

Anbraten von Fleisch und Dünsten von Gemüse.

10 Sekunden

20 Sekunden

30 Sekunden

40 Sekunden

Rühren von Eintöpfen, Brühe usw.

50 Sekunden

1 Minute

2 Minuten

5 Minuten

Temperatureinstellungen

Temperatur Verwendung

50 °C Temperieren von Schokolade

72 °C – 82 °C Pochieren

98 °C – 99 °C Sieden

100 °C Kochen, Dampfgaren

130 °C – 140 °C Dünsten von Gemüse

180 °C Anbraten von Fleisch

Leistungseinstellungen

Leistungseinstellung Watt Verwendung

A Auto Leistungsaufnahme variiert, um optimale Temperatur zu halten

1 – 2 1500 W – 1200 W Anbraten von Fleisch, Dünsten von Gemüse, Kochen von Wasser

3 – 5 1000 W – 500 W Schmelzen von Butter, Soßen auf Milchbasis, Sieden, warmes Schlagen

6 – 7 375 W – 250 W Aufgehen von Hefeteig

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Verwendung der Programme

Wahl des Programms

1 Drücken Sie die Menütaste.

2 Drehen Sie die Dreh-/Eingabetaste, bis „Programme“ erscheint.

3 Drücken Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die Auswahl zu bestätigen.

4 Drehen Sie die Dreh-/Eingabetaste, bis die gewünschte Einstellung „Herzhaft“, „Süß“, „Langsamkochen“ oder „Dampfgaren“ erscheint. Optionen für Unterprogramme sind in den nachfolgenden

Tabellen zu finden.

5 Drücken Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die Auswahl zu bestätigen.

6 Befolgen Sie die Anleitungen auf dem Display.

Hinweis: Wenn zwischen den Programmphasen keine Eingaben erfolgen, schaltet sich das Gerät nach 15 Minuten aus.

HERZHAFT

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Hauptgerichte

Wok Öl hinzugeben

Fleisch und Gemüse

hinzugeben

Geschmackszutaten

hinzugeben

Weitere Zutaten

NZ NZ

Wokgericht

°C 140 °C 180 °C 160 °C 120 °C

– 3 2 2

W Auto Auto 1500 W 1500 W

Heizphase

✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

✗

3½

Min. 2 Min. 45 Sek.

Risotto Öl hinzugeben

Fleisch und Gemüse

hinzugeben

Reis hinzugeben Wein hinzugeben

Flüssigkeit hinzugeben

Warmhalten

Hühnchen-Risotto

°C 130 °C

100 °C100 °C 130 °C130 °C

140 °C

99 °C99 °C

75 °C

–

24 02

01

W 1200 W

1000 W



1500 W

1200 W1500 W

1500 W



1200 W

Auto

Heizphase

✓ ✗ ✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

✗

2 Min.3 Min. 1 Min.3 Min.

1 Min.

3 Min.10 Min.

5 Min.

Ragout Öl hinzugeben Fleisch hinzugeben

Gemüse hinzugeben Flüssigkeit hinzugeben

Warmhalten

Rindereintopf

°C 140 °C

180 °C180 °C

140 °C 95 °C 80 °C

–

01

4 9 9

W 1200 W

1500 W1500 W

1500 W Auto Auto

Heizphase

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

✗

Min.

3½

Min.

10 Min. 4 Std. 30 Min.

Brühe Öl hinzugeben

Gemüse hinzugeben

Flüssigkeit hinzugeben

Fleisch/Fisch hinzugeben

Warmhalten

Lachsbrühe

°C 140 °C

130 °C



130 °C

99 °C 98 °C 80 °C

24

9 – 9

W 1200 W

1200 W



1500 W

Auto Auto Auto

Heizphase

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

✗

1 Min.5 Min.

10 Min. 20 Min. 30 Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur

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Programme

HERZHAFT

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Soße

Béchamel Butter hinzugeben Mehl hinzugeben

Flüssigkeit hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ

Béchamelsoße,

Käsesoße,

Petersiliensoße

°C

80 °C80 °C 110 °C110 °C

99 °C 85 °C

– 0

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6 HSHT 6

750 W750 W 1000 W750 W

750 W 500 W

Heizphase

✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

1 Min. 15 Sek. 1 Min.4 Min.

15 Min. 30 Min.

Traditionell Öl hinzugeben Gemüse hinzugeben

Flüssigkeit hinzugeben

Keep warm

NZ NZ

Tomatensoße für

Nudeln

°C 120 °C 120 °C

110 °C98 °C

80 °C

– 3

22

W Auto

Auto

1500 W1500 W

Auto

Heizphase

✓ ✓ ✓ ✗

Garzeit

✗

10 Min.

4 Min.15 Min.

30 Min.

Hollandaise

Butter schmelzen und

entnehmen

Eigelb und Flüssigkeit

hinzugeben

Geschmolzene Butter

langsam hinzugeben

NZ NZ NZ

Sauce béarnaise,

Sauce hollandaise

°C 60 °C 72 °C 72 °C

2 HSHT 6 HSHT 6

W Auto

750 W

Heizphase

✓ ✓ ✗

Garzeit 10 Min. 4 Min. 2 Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur

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Programme

SÜSS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Temperieren von Schokolade

Weiße /

Milchschokolade

Schokolade

hinzugeben 1

Schokolade

hinzugeben 2

Warmhalten

NZ NZ NZ

Trüffel überziehen,

Kuchen dekorieren

°C

42 °C42 °C 42 °CAUS31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto

Auto

AutoAuto

1000 W

Heizphase

✓ ✗ ✗

Garzeit

10 Min.20 Min.

–



–

10 Min.

2 Std.

Dunkle Schokolade

Schokolade

hinzugeben 1

Schokolade

hinzugeben 2

Warmhalten

NZ NZ NZ

°C

47 °C47 °C 47 °CAUS31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto

Auto

Auto

Auto

1000 W

Heizphase

✓ ✗ ✗

Garzeit

10 Min.20 Min.

–



–

10 Min.

2 Std.

Teig

Brandteig

Wasser und Butter

hinzugeben

Mehl hinzugeben Eier hinzugeben

NZ NZ NZ

Windbeutel, Eclairs

°C 90 °C AUS AUS

2 0 Stufe 4

Auto Auto Auto

Heizphase

✓ ✗ ✗

Garzeit 1

Min.

– –

Normaler Teig

Flüssigkeit, Mehl und

Hefe hinzugeben

–

Aufgehen Zweites Kneten

NZ NZ

Weißbrot

°C AUS AUS 28 °C AUS

0 Stufe 1 AUS 0

W AUS AUS 250 W AUS

Heizphase

✗ ✗ ✗ ✗

Rührzeit

2 Min.

Min.

1 Std. 1

Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur.

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Programme

SÜSS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Teig

Weicher Teig

Flüssigkeit, Mehl und

Hefe hinzugeben

–

Butter hinzugeben

Aufgehen Zweites Kneten

Brioche

°C AUS AUS AUS 28 °C AUS

0 Stufe 1 Stufe 1 AUS 0

W AUS

AUS

AUS 350 W AUS

Heizphase

✓ ✗ ✗ ✗ ✗

Rührzeit

2 Min.

8 Min. 5 Min. 1 Std. 1 Min.

Baiser

Italienisch

Eiweiß, Zucker und

Wasser hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Omelette Surprise,

Kuchenüberzug

°C

118 °CAUS

AUS

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6

750 W

Auto

750 W

Heizphase

✓ ✗

Garzeit

Min.

10

Min.

10 Min.

Schweizer

Eiweiß, Zucker und

Wasser hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Buttercreme

°C

45 °CAUS

AUS

Stufe 6Stufe 6

Stufe 6

750 WAuto

750 W

Heizphase

✓ ✗

Garzeit

1 Min.



10 Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur.

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Programme

SÜSS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Kompott

Obstkompott

Obst, Pektin und

Zucker hinzugeben

NZ NZ NZ NZ NZ

Erdbeerkompott

°C

104 °CAUS

20

750 WAuto

Heizphase

✓

Garzeit

10 Min.10 Min.

Pate de Fruit

Püree, Zucker und

Pektin hinzugeben

Zucker und Glukose

hinzugeben

Zitronensäure

hinzugeben

NZ NZ NZ

Pâte de Fruit

°C 100 °C 107 °C

100 °C70 °C

HSHT 3 HSHT 3 HSHT 3

W Auto Auto Auto

Heizphase

✓ ✓ ✓

Garzeit 2 Min. 10 Min.

2 Min. -

Soßen

Konditorcreme

Eier und Zucker

hinzugeben

Flüssigkeit

hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ

Windbeutelfüllung

°C AUS

101 °C70 °C

70 °C

Stufe 2

00

W –

AutoAuto

Auto

Heizphase

✗ ✓ ✗

Garzeit

2 Min.

Min.

-

Min.

Crème Anglaise

Eier und Zucker

hinzugeben

Flüssigkeit hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ

Crème Anglaise

°C AUS 87 °C 80 °C

Stufe 2 0 0

W AUS Auto Auto

Heizphase

✗ ✓ ✗

Garzeit

3 Min.

Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur.

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Programme

SÜSS

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Soßen

Zabaione

Ei, Zucker und

Flüssigkeit hinzugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Zabaione

°C

74 °CAUS

50 °C

HSHT Max

HSHT Max

750 WAuto

500 W

Heizphase

✓ ✗

Garzeit

2 Min.



–

Min.

Sonstiges

Pâte à Bombe

Eier und Zucker hin-

zugeben

Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Grundmischung für

Mousse

°C

AUS 118°CAUS

AUS

HSHT 6 HSHT 6

W 500 W 500 W

Heizphase

✓ ✗

Garzeit



–

Min.

Popcorn Öl hinzugeben Maiskörner hinzugeben

NZ NZ NZ NZ

Popcorn

°C 180 °C 180 °C

– –

W Auto Auto

Heizphase

✓ ✗

Garzeit

✗

10 Min.

Hinweis:

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

• HSHT (Display-Anzeige) = Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur.

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Programme

LANGSAMKOCHEN

Phase 1 (P1) Phase 2 (P2) Phase 3 (P3) Phase 4 (P4) Phase 5 (P5) Phase 6 (P6) Rührelemente Rezeptideen

Hoch Zutaten hinzugeben Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Eintöpfe

°C

98 °C 95 °C

80 °C

09

–

1500 W

1000 W

Auto

Heizphase

✓ ✗

Garzeit

20 Min.2 Std.

Min.

Niedrig Zutaten hinzugeben Warmhalten

NZ NZ NZ NZ

Eintöpfe

°C

98 °C 85 °C

80 °C

09

1500 W

1000 W

Auto

Heizphase

✓ ✗

Koch-/Rührzeit

10 Min.7 Std.

Min.

Hinweis:

• Langsamkochen bei hoher Temperatur (95 °C) ist ideal für eher zähes Fleisch.

• Langsamkochen bei niedriger Temperatur (85 °C) ist ideal für Fleischsorten wie Hühnchen und Gemüse.

• Einige Programmphasen beinhalten Heizphasen, in denen die Zutaten die erforderliche Temperatur erreichen, bevor die eigentliche Phase beginnt.

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Programme

DAMPFGAREN

Phase 1 (P1) Warmhalten Rührelemente Kommentare

°C 102 °C 65 °C

Hinweis:

• Lesen Sie die Anleitungen zum

Dämpfeinsatz für empfohlene Mengen

und Garzeiten – passen Sie die

Kochzeit nach Bedarf an.

– –

W Auto Auto

Heizphase

✓ ✗

Garzeit 10 Min. 30 Min.

Überspringen von Programmphasen

1 Drücken Sie 5 Sekunden lang die Dreh-/Eingabetaste. Im Display erscheint „REZEPTPHASEN“.

2 Drehen Sie die Dreh-/Eingabetaste, um die gewünschte Phase zu wählen (P1, P2, P3 usw.), und drücken Sie die Taste, um die Ein-

stellung zu bestätigen.

3 Befolgen Sie die Anleitungen auf dem Display.

Textanzeigen und ihre Bedeutung

Im Verlauf der Programme zeigt das Display verschiedene Meldungen an.

Meldung Beschreibung

ABKÜHLEN Die Schüssel kühlt bis auf eine voreingestellte Temperatur ab.

AUFHEIZEN Die Schüssel wird auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt.

HSHT-MODUS Modus mit hoher Geschwindigkeit und hoher Temperatur.

KNETEN Ein Verfahren, bei dem der Brotteig elastisch geknetet wird.

ZWEITES KNETEN Das zweite Kneten nach dem Aufgehen entfernt große Luftblasen und sorgt für eine ebenmäßige Krume.

AUFGEHEN Eine Phase, in der Brotteig ruht und aufgehen kann.

TEMPERIEREN Präzise Kontrolle der Temperatur von Schokolade, für eine schöne, glänzende Oberfläche.

VERARBEITEN Programmphase, in der der Cooking Chef ohne Wärme rührt.

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Schneebesen, K-Haken aus Edelstahl

Die beste Leistung erzielen Sie, wenn der Schneebesen oder

K-Haken fast den Boden der Schüssel berührt

. Verändern

Sie bei Bedarf die Höhe mit dem Schraubenschlüssel (im

Lieferumfang).

1 Ziehen Sie den Netzstecker.

2 Klappen Sie den Maschinenkopf hoch und führen Sie den

Schneebesen oder den K-Haken ein.

3 Klappen Sie den Kopf nach unten. Wenn Sie den Abstand

ändern müssen, klappen Sie den Maschinenkopf wieder hoch

und nehmen Sie das Rührelement ab.

4 Lösen Sie die Mutter

mit dem beiliegenden

Schraubenschlüssel genügend, um die Höhe des Schafts

zu verstellen. Zum Senken des Rührelements drehen Sie

den Schaft gegen den Uhrzeigersinn. Zum Anheben des

Rührelements drehen Sie den Schaft im Uhrzeigersinn.

5 Ziehen Sie die Mutter wieder fest.

6 Bringen Sie das Rührelement erneut am Maschinenkopf an

und klappen Sie ihn nach unten. (Prüfen Sie seine Position –

siehe obige Punkte.)

7 Wiederholen Sie die oben genannten Schritte nach Bedarf,

bis das Rührelement richtig sitzt. Ziehen Sie daraufhin die

Mutter wieder fest an.

Hochtemperatur-Flexirührer - Dieses Rührelement sollte

den Schüsselboden gerade berühren.

Rührer - dieses Rührelement sollte den Boden der Schüssel

gerade eben berühren.

1 Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts.

2 Klappen Sie den Maschinenkopf hoch und führen Sie den

Rührer ein.

3 Klappen Sie den Maschinenkopf nach unten. Wenn

Sie den Abstand ändern müssen, klappen Sie den

Maschinenkopf nach oben, lockern Sie die Mutter mit dem

Schraubenschlüssel und senken Sie den Maschinenkopf

wieder ab.

4 Zum Senken des Rührers drehen Sie das Stellrad im

Uhrzeigersinn. Zum Anheben des Rührers drehen Sie das

Stellrad gegen den Uhrzeigersinn.

5 Ziehen Sie die Mutter wieder fest.

Knethaken - dieses Rührelement wird im Werk eingestellt

und lässt sich nicht anpassen.

Einstellen der Rührelemente

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Die Spritzschutzeinheit besteht aus zwei Teilen: dem

Hitzeschild und dem Spritzschutz.

Das Hitzeschild muss während des Kochens

angebracht sein, ansonsten funktioniert das Gerät nicht

und im Display erscheint „Hitzeschild anbringen“. Das

Hitzeschild schützt den Maschinenkopf vor dem Dampf, der

sich beim Kochvorgang entwickelt.

Der Spritzschutz sollte nur in Kombination mit dem Hitzeschild

angebracht werden.

1 Klappen Sie den Maschinenkopf nach oben, bis er einrastet.

2 Schieben Sie das Hitzeschild nach oben auf die Unterseite

des Maschinenkopfes

, bis es fest einrastet. Das

Hitzeschild niemals ohne ordnungsgemäß angebrachte

Gummidichtung verwenden.

3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel.

4 Klappen Sie den Kopf nach unten.

5 Setzen Sie den Spritzschutz auf den Schüsselrand und

schieben Sie ihn nach vorne, bis er komplett einrastet

• Während des Rührvorgangs können Zutaten direkt über den

Füllschacht hinzugegeben werden.

6 Zum Entfernen des Spritzschutzes schieben Sie diesen

einfach vom Gerät weg.

7 Zum Abnehmen des Hitzeschilds klappen Sie den

Maschinenkopf hoch, bis er einrastet. Entfernen Sie das

Rührelement und ziehen Sie dann das Hitzeschild von der

Unterseite des Maschinenkopfes nach unten.

Hinweis: Den Spritzschutz nur anbringen oder abnehmen,

wenn der der Maschinenkopf eingerastet ist.

Anbringen und Verwendung des Spritzschutzes

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Entfernen und Anbringen der Anschlussdeckel

Deckel für Hochgeschwindigkeits-Anschluss

1 Entfernen Sie den Deckel, indem Sie den Griff nach oben

ziehen.

2 Bringen Sie den Deckel an, indem Sie ihn auf den Anschluss

setzen und nach unten drücken.

Deckel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss

1 Entfernen Sie den Deckel, indem Sie den Griff an der

Unterseite nach außen ziehen.

2 Bringen Sie den Deckel an, indem Sie den Vorsprung oben

am Deckel in die Aussparung am Anschluss stecken und den

Deckel herunterdrücken, bis er einrastet.

Anbringen und Entfernen des Rührclips

1 Stecken Sie den Rührclip auf den Rand der Schüssel; der

senkrechte Vorsprung sollte dabei nach innen weisen, die

Clips nach außen



2 Schieben Sie den Clip gegen den Uhrzeigersinn auf die

Schüsselgriffe



3 Führen Sie die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge

aus, um den Rührclip abzunehmen.

WICHTIG - Der Rührclip sollte nicht angebracht werden,

wenn Sie den K-Haken, Schneebesen, Knethaken oder

Flexirührer verwenden.





Zusammenbau des Hochtemperatur-Flexirührers

Anbringen des Flexischaberblatts

Das Flexischaberblatt ist bei Lieferung bereits angebracht und

sollte zur Reinigung stets entfernt werden.

1 Bringen Sie das Flexischaberblatt am Rührelement an, indem

Sie den unteren Teil des Schaberblatts in den Schlitz stecken,

dann eine Seite in die Rille einsetzen und vorsichtig das Ende

festhaken. Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen

Seite.

Der Rührclip kann verwendet werden, um den Rührvorgang zu unterstützen.

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Höchstmengen und empfohlene Geschwindigkeiten

Die folgenden Geschwindigkeitsangaben dienen lediglich als Richtlinien, da sie je nach Menge und Temperatur des Mischguts usw.

unterschiedlich sein können.

Mürbeteig Mehlgewicht 910 g

Fester Hefeteig Mehlgewicht 350 g – 1,6 kg

Gesamtgewicht 550 g – 2,56 kg

Weicher Hefeteig Mehlgewicht 250 g – 2,6 kg

Gesamtgewicht 480 g – 5 kg

Rührteig Gesamtgewicht 4,55 kg

Eiweiß Anzahl

Gewicht

(605 g)

Kochmodus Gesamtmenge 3 l

Öl Gesamtmenge 250 ml

* Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (50 g)

Rührelement Rezept/Verfahren Empfohlene Geschwindigkeit

K-Haken Schaumigschlagen von Butter/

Margarine und Zucker

Mit „Min“ starten und stufenweise auf „Max“ erhöhen

Einrühren von Eiern in Teig „4“ bis „Max“

Unterheben von Mehl, Rosinen

usw.

„Min“ – 1

Schneller Kuchenteig (alles in

einem)

Mit „Min“ starten und stufenweise auf „Max“ erhöhen

Einarbeiten von Fett in Mehl „Min“ bis 2

Hochtemperatur-Flexirührer Schaumigschlagen von Butter/

Margarine und Zucker

Mit „Min“ starten und stufenweise auf „3“ erhöhen.

Abkratzen heißer und

kalter Mischungen von den

Schüsselseiten

Mit „Min“ starten und stufenweise auf „3“ erhöhen.

Schneebesen Für Eier, Sahne, Soufflés Verhoog geleidelijk maar ‘max’

Knethaken Für schwere Teige, wie Hefe-

oder Brotteige.

Mit „Min“ starten und stufenweise auf „1“ erhöhen.

Rührer Geeignet beim Kochen zur

Beibehaltung der Konsistenz

von Kochgut wie Hühnchen,

Fisch, Gemüse und Obst.

Nur mit Rühreinstellungen verwenden

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Pflege und Reinigung

• Das Gerät vor dem Reinigen immer ausschalten und den

Netzstecker ziehen.

• Beim ersten Gebrauch erscheint u.U. ein wenig Schmierfett an

Anschluss

. Dies ist normal – einfach abwischen.

• Die Metalloberflächen der Temperaturfühler können im Verlauf

des normalen Gebrauchs Verschleißerscheinungen aufweisen.

Dies beeinträchtigt die Leistung des Produkts in keiner Weise.

• Den Hochtemperatur-Flexirührer abnehmen, wenn die

Maschine nicht benutzt wird.

Gerät, Anschlussdeckel

• Mit einem feuchten Tuch abwischen und trocknen lassen.

• Niemals Scheuermittel benutzen oder in Wasser eintauchen.

Hochtemperatur-Flexirührer

• Nehmen Sie das Flexischaberblatt zum Reinigen grundsätzlich

vom Rührelement ab.

• Waschen Sie Flexischaberblatt und Rührelement in heißem

Wasser und Spülmittel und trocken Sie beides gründlich

ab. Die Teile lassen sich auch in der Geschirrspülmaschine

waschen.

Hinweis: Bitte überprüfen Sie den Zustand des Gerätekörpers

vor und nach Gebrauch. Überprüfen Sie außerdem

regelmäßig das Schaberblatt und ersetzen Sie es, wenn es

Verschleißerscheinungen aufweist.

Schüssel, Rührelemente, Spritzschutz, Rührclip

• Von Hand spülen und gründlich abtrocknen oder in die

Spülmaschine geben.

• Die Schüssel aus Edelstahl niemals mit einer Drahtbürste,

Stahlwolle oder Bleichmittel reinigen. Zum Entfernen von Kalk

Essig oder einen geeigneten Entkalker verwenden.

• Wenn Zutaten am Innern der Schüssel kleben oder

einbrennen, diese so bald wie möglich mit dem Spatel

(im Lieferumfang) abschaben. Die Schüssel mit warmem

Seifenwasser füllen und einweichen. Alle hartnäckigen Reste

mit einer Nylonbürste entfernen.

• Eine Verfärbung der Schüssel führt nicht zu einer

Beeinträchtigung ihrer Leistung.

Abflussöffnung

• Sicherstellen, dass der Bereich frei von Mischgutresten

ist. Wenn erforderlich, mit einem Pfeifenreiniger oder

Wattestäbchen reinigen.

Temperaturfühler

• Mit einem feuchten Tuch abwischen und gründlich trocknen

lassen. Niemals Scheuermittel oder scharfe Gegenstände zum

Reinigen der Fühler verwenden.

Teil Spülmaschinen-

fest

Schüssel

✓

K-Haken, Schneebesen, Flexirührer, Rührer

✓

Rührclip

✓

Anschlussdeckel

✗

Spatel

✓

Spritzschutz und Hitzeschild

✓

Gummidichtung

✓

Arbeitsflächen-Schutzmatte

✓

Teigschaber

✓

Kundendienst und Service

• Sollten Sie irgendwelche Probleme mit dem Betrieb

Ihres Geräts haben, ziehen Sie bitte den Abschnitt

„Fehlerbehebung“ zu Rate oder besuchen Sie

www.kenwoodworld.com, bevor Sie Hilfe anfordern.

• Bitte beachten Sie, dass Ihr Produkt durch eine Garantie

abgedeckt ist – diese erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen

hinsichtlich geltender Garantie- und Verbraucherrechte in dem

Land, in dem das Produkt gekauft wurde.

• Falls Ihr Kenwood-Produkt nicht ordnungsgemäß

funktioniert oder Defekte aufweist, bringen Sie es bitte

zu einem autorisierten KENWOOD Servicecenter oder

senden Sie es ein. Aktuelle Informationen zu autorisierten

KENWOOD Servicecentern in Ihrer Nähe finden Sie bei

www.kenwoodworld.com bzw. auf der Website für Ihr Land.

• Gestaltet und entwickelt von Kenwood GB.

• Hergestellt in China.

WICHTIGER HINWEIS FÜR DIE KORREKTE

ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN

ÜBEREINSTIMMUNG MIT DER EG-RICHTLINIE ÜBER

ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE (WEEE)

Am Ende seiner Nutzungszeit darf das Produkt NICHT mit

dem Hausmüll entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen

Sammelstelle für Sondermüll oder zu einem Fachhändler gebracht

werden, der einen Rücknahmeservice anbietet. Die getrennte

Entsorgung eines Haushaltsgeräts vermeidet mögliche negative

Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit,

die durch eine nicht vorschriftsmäßige Entsorgung bedingt sind.

Zudem ermöglicht dies die Wiederverwertung der Materialien, aus

denen das Gerät hergestellt wurde, was erhebliche Einsparungen

an Energie und Rohstoffen mit sich bringt. Zur Erinnerung an

die korrekte getrennte Entsorgung von Haushaltsgeräten ist

das Gerät mit dem Symbol einer durchgestrichenen Mülltonne

gekennzeichnet.

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Fehlerbehebung

Problem Ursache Lösung

Die Küchenmaschine arbeitet nicht

im Kochmodus. Sie zeigt eine

Fehlermeldung an und gibt einen

Warnton aus.

Einer der Sicherheitsfühler wurde aktiviert. Display auf Fehlermeldungen überprüfen.

• Sicherstellen, dass Maschinenkopf

heruntergeklappt und eingerastet ist.

• Sicherstellen, dass alle Anschlussdeckel

korrekt aufgesetzt sind.

• Sicherstellen, dass das Hitzeschild korrekt

angebracht ist.

• Sicherstellen, dass die Cooking Chef Schüssel

korrekt aufgesetzt ist.

Geschwindigkeit ändert sich oder ist

beim Kochen begrenzt.

Die Geschwindigkeit wird automatisch

begrenzt, wenn der Schüsselinhalt 60 °C

erreicht, und die Temperatur-Warnanzeige

leuchtet auf.

Dies ist eine Sicherheitsfunktion.

Das Mischgut brennt auf dem

Schüsselboden an.

1 Die ausgewählte Temperatur könnte zu

hoch sein.

2 Es wird ein falsches Rührelement

verwendet.

3 Rührfrequenz ist zu langsam.

4 Das Rührelement sitzt vielleicht nicht tief

genug in der Schüssel.

5 Der Timer wurde auf eine zu lange Zeit

eingestellt.

6 Der Fühler und/oder die Unterseite der

Schüssel sind eventuell nicht sauber.

1 Temperatur oder Leistungsstufe reduzieren.

2 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

eingesetzt und korrekt eingestellt ist.

3 Höhere Rührfrequenz einstellen oder

Dauerbetrieb wählen.

4 Position des Rührelements korrigieren.

5 Kochdauer verkürzen (sicherstellen, dass

Speisen gar werden).

6 Diese Bereiche sauber und trocken halten.

Die Konsistenz des Mischguts bleibt

nicht erhalten.

1 Die ausgewählte Temperatur ist zu hoch.

2 Rührfrequenz ist zu schnell.

3 Zutaten werden zu lange gekocht.

4 Es wird ein falsches Rührelement

verwendet.

1 Temperatur reduzieren.

2 Rührfrequenz reduzieren.

3 Kochdauer reduzieren (sicherstellen, dass

Speisen gar werden).

4 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

verwendet wird.

Ungleichmäßige Rührgeschwindigkeit. 1 Zutaten sind zu groß, zu hart oder zu fest. 1 Zutaten in kleinere Stücke schneiden,

Obststeine entfernen, Zutaten langsam

ohne Rührelement (aber mit eingestellter

Geschwindigkeit) schmelzen.

2 Zutaten nach dem Herunterklappen des

Maschinenkopfes in die Schüssel geben.

3 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

verwendet wird.

Maschinenkopf lässt sich nur schwer

einrasten.

1 Feste Zutaten wie Schokolade

auf dem Schüsselboden hindern

den Maschinenkopf daran, in

heruntergeklappter Position einzurasten.

2 Rührer wurde falsch eingesetzt.

1 Zutaten nach dem Herunterklappen des

Maschinenkopfes in die Schüssel geben.

2 Sicherstellen, dass Rührer in den Rührer-

Steckplatz eingeführt ist.

Küchenmaschine läuft ununterbrochen,

wenn Rühreinstellungen ausgewählt

sind.

Anschlussdeckel sind nicht korrekt

aufgesetzt.

Sicherstellen, dass die Anschlussdeckel korrekt

aufgesetzt sind.

Motorgeschwindigkeit ist bei

Verwendung von Aufsätzen begrenzt.

Es ist eine heiße Schüssel aufgesetzt. Schüssel entfernen oder auf unter 60°C

abkühlen.

Der Schneebesen oder K-Haken schlägt

gegen den Boden der Schüssel oder

reicht nicht bis zu den Zutaten unten in

der Schüssel.

Rührelement hat nicht die richtige Höhe und

muss angepasst werden.

Die Höhe mit einem geeigneten

Schraubenschlüssel anpassen – siehe Abschnitt

„Anpassung von Rührelementen”.

Schneebesen, K-Haken oder Flexirührer

schlagen gegen den Rührclip.

Rührclip ist angebracht. Rührclip entfernen – er sollte ausschließlich mit

dem Rührer verwendet werden.

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Problem Ursache Lösung

Niedriggeschwindigkeits-Aufsatz lässt

sich nicht anbringen.

Überprüfen, dass Ihr Aufsatz für das Modell

geeignet ist.

Drehanschluss-System erforderlich (Modell

KAX)

Aufsatz muss das Drehanschluss-System KAX

besitzen, um auf den Anschluss zu passen.

Wenn Sie Aufsätze für das Steckschlitz-

System

besitzen, müssen Sie den

Adapter KAT002ME verwenden, um diese an

das Drehanschluss-System Ihrer Maschine

anschließen zu können.

Für weitere Informationen besuchen Sie

www.kenwoodworld.com/twist

Standby-Anzeige blinkt beim ersten

Einschalten der Küchenmaschine.

Geschwindigkeitsregler nicht auf „O“ gestellt.

Maschinenkopf hochgeklappt oder nicht

richtig eingerastet.

Überprüfen und Geschwindigkeitsregler auf „O“

stellen.

Überprüfen, dass der Maschinenkopf

heruntergeklappt und eingerastet ist.

Die Küchenmaschine stoppt während

des Betriebs. Standby-Anzeige blinkt

schnell.

Überlastungs- oder Überhitzungssystem

aktiviert. Höchstmengen wurden

überschritten.

Ausschalten und auf Blockierung oder

Überlastung überprüfen.

Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ stellen und

erneut einschalten.

Wenn die Maschine nach wie vor nicht

funktioniert, einige Zutaten entfernen, um

die Last zu reduzieren, und erneut starten.

Wenn auch dies das Problem nicht löst, den

Netzstecker ziehen und die Maschine 15

Minuten ruhen lassen. Wieder einschalten und

die Geschwindigkeit neu auswählen.

Sollte die Maschine danach immer noch nicht

starten, den Kundendienst zu Rate ziehen.

Die Küchenmaschine stoppt während

des Betriebs. Standby-Anzeige blinkt

langsam.

1 Hitzeschild oder Anschlussdeckel entfernt.

2 Maschinenkopf angehoben.

3 Aufsatz an Anschluss hat maximale

Betriebszeit überschritten.

1 Hitzeschild oder Anschlussdeckel anbringen.

Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ stellen

und erneut einschalten.

2 Maschinenkopf nach unten klappen. Den

Geschwindigkeitsregler auf „O“ stellen und

erneut einschalten.

3 Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ stellen

und erneut einschalten.

Standby-Anzeige leuchtet nicht, obwohl

die Maschine eingeschaltet ist.

Die eingeschaltete Küchenmaschine wurde

30 Minuten lang nicht betrieben und ist in

den Standby-Modus übergegangen.

Zum Zurücksetzen der Maschine einmal die

Standby-Taste drücken.

Display zeigt alphanumerischen

Fehlercode an.

Gerät funktioniert nicht korrekt. Kontaktieren Sie ein autorisiertes Kenwood

Servicecenter. Aktuelle Informationen zu einem

Kenwood Servicecenter in Ihrer Nähe finden

Sie bei www.kenwoodworld.com bzw. auf der

Website für Ihr Land.

Wenn Sie den Kundenservice kontaktieren, werden Sie u. U. um Informationen zur Softwareversion gebeten. Sie ﬁnden diese Angaben, indem

Sie die Menütaste drücken und „EINSTELLUNGEN“ -> „VERSION“ wählen.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 73 23/11/2016 09:07

Italiano

Contenuti

sicurezza 75 – 76

legenda 77

selezione lingua 77

utensili del recipiente e possibili usi 78

uso del Cooking Chef 78 – 79

uso del Cooking Chef come mixer 79

spiegazione simboli schermo di visualizzazione 80

modalità manuale 81

utilizzo programmi preimpostati 82

Programmi salati 83 – 84

piatti principali 83

salse 84

Programmi dolci 85 – 88

temperare il cioccolato 85

impasti 85 – 86

meringhe 86

composte 87

salse 87 – 88

altri 88

Programmi a cottura lenta 89

alta temperatura 89

bassa temperatura 89

Programmi a vapore 90

regolazione utensili recipiente 91

montare e utilizzare il gruppo paraschizzi 92

rimuovere e inserire i coperchi degli attacchi 93

montare e smontare l’accessorio di co-miscelazione 93

montaggio della frusta flessibile ad alta temperatura 93

massime capacità e velocità consigliate 94

cura e pulizia 95

manutenzione e assistenza tecnica 95

guida alla risoluzione dei problemi 96 – 97

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 74 23/11/2016 09:07



Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro

riferimento.



Rimuovere la confezione e le etichette.



In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal

fabbricante oppure da un Centro Assistenza KENWOOD autorizzato alle riparazioni.

Importante – impianti medici elettronici



Come tutti i prodotti generanti riscaldamento a induzione, questo apparecchio genera

campi magnetici a corto raggio. Se l’utilizzatore o una persona nelle immediate vicinanze

dell’apparecchio ha un pacemaker o altro impianto medico attivo, prima dell’uso si prega di

consultare il medico per escludere eventuali incompatibilità e rischi per la salute.



Spegnere l’apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica prima di montare o staccare

utensili/accessori, dopo l’uso e prima della pulizia.



Tenere lontano il corpo, i capelli, gli articoli di gioielleria/bigiotteria e gli indumenti larghi dalle

parti in movimento e dagli accessori installati.



Non inserire mai le dita ecc. nel meccanismo della cerniera.



Non lasciare mai l’apparecchio incustodito dopo averlo acceso.



Non usare mai un accessorio danneggiato. Farlo controllare o riparare: vedere alla sezione

‘manutenzione e assistenza tecnica’.



Non usare mai un accessorio non approvato, oppure più di un accessorio alla volta.



Non superare mai le capacità massime e, quando si utilizza la cottura ad induzione, non

superare mai il livello massimo di 3 litri indicato all’interno del recipiente.



Se viene usato un accessorio, leggere le istruzioni di sicurezza e di impiego che lo corredano.



Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio, per via del peso. Verificare che la testa sia

bloccata in posizione e che recipiente, utensili, coperchi degli attacchi e cavo elettrico siano

ben saldi prima di sollevare l’apparecchio.



Non lasciare mai che il cavo penzoli da dove un bambino potrebbe afferrarlo.



Non lasciare mai che corpo motore, il filo o la spina elettrica si bagnino.



Attenzione nel maneggiare o toccare qualsiasi parte dell’apparecchio durante o dopo

la cottura, IN PARTICOLARE IL RECIPIENTE, IL PARASCHIZZI E GLI UTENSILI, che

continueranno a SCOTTARE anche diverso tempo dopo che l’apparecchio è stato spento.

Per estrarre e spostare il recipiente, servirsi dei manici. Usare guanti da forno al momento di

maneggiare il recipiente caldo e gli utensili caldi per miscelare.



La base del recipiente continua a scottare anche parecchio tempo dopo il termine della

cottura. Fare attenzione nel maneggiare il recipiente e usare il tappetino di protezione prima di

appoggiarlo a superfici sensibili al calore.



Fare attenzione al vapore che fuoriesce dal recipiente del mixer, in particolare nell’aprire il

coperchio del paraschizzi, oppure al momento di sollevare la testa del mixer.



Se si desidera versare alimenti caldi dal mixer al frullatore, lasciarli sempre raffreddare a

temperatura ambiente prima di versarli nel frullatore.



Usare solo il recipiente e gli utensili in dotazione con questo apparecchio. Non utilizzare mai il

recipiente con altre sorgenti di calore.



Non azionare mai l’apparecchio nella modalità di cottura se il recipiente è vuoto.



Non cercare di inserire nulla attraverso le bocchette per l’aria.



Prima di usare questo apparecchio, verificare di collocarlo in piano, lontano dal bordo del

piano di lavoro. Assicurarsi che vi sia una distanza di almeno 10 cm dalle pareti, e che le

bocchette dell’aria non siano ostruite. Non collocare l’apparecchio sotto a una credenza.

sicurezza

Italiano

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 75 23/11/2016 09:07



A garanzia dell’uso corretto e sicuro della piastra ad induzione, controllare che la base del

recipiente e i sensori della temperatura siano puliti ed asciutti prima di avviare la cottura.



Come per qualunque apparecchio per cottura a induzione, evitare di collocare carte di

credito, supporti magnetici o altri apparecchi elettronici sensibili vicino all’apparecchio dopo

averlo acceso.



Non usare questo apparecchio per friggere i cibi.



Controllare sempre che i cibi siano ben cotti prima di mangiarli.



Non superare i 250 ml quando si cucina con l’olio.



Consumare i cibi entro breve tempo dopo averli cotti; in alternativa, farli raffreddare

velocemente e poi refrigerarli non appena possibile.



Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche.



Il cavo di alimentazione deve essere utilizzato riducendo al minimo il rischio che l’utilizzatore

s’ingarbugli o s’inciampi. È permesso l’uso delle prolunghe se si presta la dovuta attenzione

durante l’uso. Se è utilizzata una prolunga: 1) il valore nominale della tensione contrassegnato

sulla prolunga deve essere almeno equivalente a quello dell’apparecchio; 2) il cavo deve

essere sistemato in modo che non penzoli dai piani di lavoro o dai tavoli per evitare che possa

essere afferrato dai bambini o che causi cadute accidentali. Se l’apparecchio è di modello

provvisto di messa a terra, la prolunga deve essere costituita da un cavo elettrico triplo

inclusivo di messa a terra. Il valore nominale della tensione dell’apparecchio è indicato sotto

l’unità.



Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali,

o con esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente

sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e

siano consapevoli dei pericoli.



Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio.



Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e cavo lontani

dalla portata dei bambini.



Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si

assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza

seguire le presenti istruzioni.

prima di collegare l’apparecchio alla rete

elettrica

• Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la

stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l’apparecchio.

• AVVERTENZA: L’APPARECCHIO DEVE ESSERE

MESSO A TERRA.

• Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No.

1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti.

prima dell’uso

• Lavare i componenti: vedere la sezione ‘cura e pulizia’.

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 76 23/11/2016 09:07

Legenda

attacchi per gli accessori

attacco ad alta velocità (HSO)

attacco a bassa velocità (SSO)

attacco recipiente

attacco mescolatore

Mixer

coperchio attacco ad alta velocità

testa mixer

coperchio attacco per lavorazioni a bassa velocità

recipiente di Kenwood Cooking Chef

levetta alza-testa

k

comando della velocità

l

pulsante di stand-by



manopola display / pulsante avvio



schermo di visualizzazione



foro di scarico



piedistallo del recipiente/area ad induzione

q

bocchette per l’aria



sensori della temperatura

s

frusta K

t

frusta flessibile ad alta temperatura

k

frusta a fili grossi a palloncino

l

gancio impastatore



mescolatore



accessorio di co-miscelazione



spatola per alta temperatura



protezione termica

q

tenuta di gomma (rimuovibile)



paraschizzi

s

coperchio dell’introduttore per alimenti

t

tappetino di protezione

chiave

simboli sul display

avviso alta temperatura

d

fase programma

d

selezione temperatura

d

avviso alta temperatura alta velocità

d

visualizzazione di testo

selezione tempo

d

selezione intervallo di miscelazione

selezione potenza

display

pulsante temperatura

k

timer

l

pulsante d'impostazione della miscelazione



pulsante menù



raschietto per impasto

Nota: Attrezzature da inserire nell’attacco per lavorazioni a

bassa velocità

L’attacco delle attrezzature per lavorazioni a bassa velocità

presente nella Kitchen Machine utilizza il sistema di innesto a

rotazione (Twist Connection System). È stato progettato per le

attrezzature da collegare mediante innesto a rotazione.

Quando si intendono acquistare nuovi accessori da inserire

nell’attacco per lavorazioni a bassa velocità, occorre verificarne

la compatibilità con la propria Kitchen Machine. Tutti gli accessori

del sistema di innesto a rotazione sono identificabili con il codice

prodotto che inizia con KAX e dalla presenza del logo Twist

visibile sull’imballaggio.

Se gli accessori di cui si dispone si avvalgono di sistema di

attacco a barra (Bar Connection System)

si dovrà utilizzare

l’adattatore KAT002ME per inserirli mediante l’innesto a rotazione

(Twist Connection System)

sulla Kitchen Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

conoscere Kenwood Cooking Chef

Quando si accende il Cooking Chef per la prima volta, la lingua dello schermo di visualizzazione sarà preimpostata su “Inglese”.

1 Per cambiare lingua premere il pulsante menù.

2 Utilizzare la manopola display / pulsante avvio per selezionare

“IMPOSTAZIONI” e premere la manopola display / pulsante avvio

per confermare.

3 Utilizzare la manopola display / pulsante avvio per selezionare

“LINGUE” e premere la manopola display / pulsante avvio per

confermare.

4 Utilizzare la manopola display / pulsante avvio per selezionare

la lingua richiesta. Una volta che la lingua richiesta è stata

selezionata, premere la manopola display / pulsante avvio per

confermare.

5 Per cambiare la lingua di nuovo, ripetere la procedura.

selezione lingua

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 77 23/11/2016 09:07

IMPORTANTE

• Controllare che l’area ad induzione, i sensori della temperatura

e l’esterno della base del recipiente siano puliti. In caso

contrario, il sensore termico viene compromesso e si avrà una

cottura scadente.

• Verificare che tutti i coperchi degli attacchi, compresa la

protezione termica, siano installati. Se non sono stati montati

correttamente, la funzione di riscaldamento non si attiva.

• Usare sempre dei guanti da forno per estrarre gli utensili dopo

la cottura.

1 Collegare l’apparecchio alla presa di corrente e lo schermo di

visualizzazione s’illuminerà.

2 Ruotare la leva alza-testa in senso orario

e sollevare la

testa del mixer fino a quando non si blocca in posizione.

3 Spingere la protezione termica



verso l’alto sulla superficie

inferiore della testa del mixer

fino a quando non risulta

ben alloggiata. La protezione termica non deve mai

essere utilizzata se la tenuta in gomma

q

non è montata

correttamente.

• Se si utilizza il Cooking Chef senza riscaldare gli alimenti, non

è necessario montare la protezione termica a meno che non

si utilizzi il paraschizzi. Fare riferimento alla sezione ‘montare e

utilizzare il gruppo paraschizzi’.

4 Fissare il recipiente sulla base: premere verso il basso e

ruotare in senso orario

5 Selezionare una delle opzioni seguenti:

Cottura manuale.

Fare riferimento alla sezione modalità manuale.

Programmi preimpostati:

Fare riferimento alla sezione ‘utilizzo dei programmi

preimpostati’.

• Fare riferimento alla Guida Rapida per altre possibili ricette.

6 Posizionare l’utensile richiesto nell’attacco del recipiente

nell’attacco del mescolatore

, se si utilizza il mescolatore,

posizionando il perno nell’incavo e poi ruotando fino a

bloccarlo in posizione

mescolatore – quando si utilizza il mescolatore si può anche

utilizzare l’accessorio di co-miscelazione per favorire l’azione

di miscelazione, vedere ‘montare ed utilizzare l’accessorio di

co-miscelazione'. Il mescolatore può anche essere utilizzato

con la frusta a fili grossi, per esempio per preparare meringhe.

Non utilizzare il mescolatore con il gancio impastatore.

N.B.: se la frusta K, la frusta a fili grossi o la frusta flessibile

non raccolgono bene gli ingredienti dal fondo del recipiente,

fare riferimento alla sezione “Regolazione utensili”.

• Per rimuovere un utensile, eseguire la procedura descritta al

punto 6 in senso contrario (Utilizzare sempre guanti da forno

per rimuovere utensili dopo la cottura).

7 Per abbassare la testa del mixer, sollevarla leggermente e

ruotare la leva alza-testa in senso orario.

Abbassarla fino a quando non si bloccherà in posizione.

8 Aggiungere gli ingredienti in questione da cucinare/miscelare.

9 Ruotare il comando della velocità sull’impostazione

desiderata. Ruotare il comando della velocità su

per

utilizzare le impostazioni di miscelazione.

uso del Cooking Chef

Frusta K

Per preparare torte, biscotti, dolci, glassa, ripieni, bignè e altri

impasti semi-duri.

Frusta a fili grossi

Per uova, panna, soufflé. Non utilizzare la frusta a fili grossi per

miscele dense (es. per amalgamare burro/margarina e zucchero)

altrimenti si rischia di danneggiarla.

Da utilizzare insieme al mescolatore quando si desideri sbattere

miscele riscaldandole, es. meringhe italiane e svizzere.

Gancio impastatore

Per impastare pane, pizza, focacce, pasta ed altri composti

elastici e compatti.

Frusta flessibile ad alta temperatura

Adatta a sbattere burro e zucchero, pasta per bigné e polenta.

Ideale per staccare miscele sia calde che fredde dai lati del

recipiente durante la lavorazione.

Mescolatore

Adatto da utilizzare durante la cottura per preservare la

consistenza di alimenti come pollo, pesce, verdura e frutta. Ideale

per rosolare le carni. Indicato inoltre per risotti, salse e per fondere

il cioccolato.

utensili per il recipiente e possibili usi

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 78 23/11/2016 09:07

• Se la temperatura del recipiente supera 60°C, per ragioni di

sicurezza, la velocità viene automaticamente limitata anche se

ne viene selezionata una maggiore. La velocità non aumenta

automaticamente quando la temperatura scende al di sotto

dei 60 °C. Il comando della velocità deve essere prima ruotato

sulla posizione spento ‘O’ e la velocità desiderata deve essere

riselezionata.

Vedere la sezione 'Modalità manuale' per informazioni su

come utilizzare la modalità alta velocità alta temperatura

(HSHT).

10 Una volta che un programma sarà terminato, l’apparecchio

emetterà 3 segnali acustici.

• N.B.: se non è stato impostato alcun valore di tempo,

i processi di cottura e miscelazione termineranno

automaticamente quando il timer avrà raggiunto 8 ore.

11 Per interrompere o sospendere il processo di miscelazione,

riposizionare il comando della velocità sulla posizione spento

‘O’. Per riprendere la lavorazione, selezionare una velocità.

IMPORTANTE

• Quando il processo di miscelazione sarà interrotto

o sospeso, gli alimenti continueranno ad essere

scaldati.

12 Per interrompere la cottura, impostare il valore della

temperatura su spento ‘OFF’, oppure premere il pulsante di

standby.

Importante: se la testa del mixer viene sollevata in qualsiasi

momento durante l’uso, il processo di cottura viene sospeso.

Il recipiente si arresta e non riparte quando la testa del mixer

viene riabbassata. Per riavviare il mixer, ruotare il comando

della velocità sulla posizione spenta ‘O’ e riselezionare una

velocità.

dopo la cottura

• Attenzione nel maneggiare o toccare qualsiasi parte del mixer,

quando viene usato nella modalità di cottura o dopo la cottura,

IN PARTICOLARE IL RECIPIENTE, IL PARASCHIZZI E GLI

UTENSILI, che continueranno a SCOTTARE anche diverso

tempo dopo che l’apparecchio è stato spento. Per estrarre e

spostare il recipiente, servirsi dei manici. Usare guanti da forno

al momento di maneggiare il recipiente caldo e gli utensili caldi

per miscelare.

• La base del recipiente continua a scottare anche parecchio

tempo dopo il termine della cottura. Fare attenzione nel

maneggiare il recipiente e usare il tappetino di protezione

prima di appoggiarlo a superfici sensibili al calore.

consigli

• Per alcune ricette, in particolare quelle ad alto contenuto di

acqua, non sarà possibile raggiungere temperature di cottura

oltre 100ºC (ossia il punto di ebollizione dell’acqua).

• Quando si desidera aggiungere ingredienti nel recipiente in

fase di cottura, ridurre la velocità e versarli in modo lento e

continuo.

• Per riscaldare velocemente le salse, mescolarle in modo

continuo.

• Se durante la cottura viene utilizzato il paraschizzi, toglierlo

sempre prima di sollevare la testa del mixer. Attenzione alla

condensa che si forma sul paraschizzi e sulla protezione

termica.

• Sollevare la testa del mixer lentamente, per consentire

all’eventuale liquido presente sulla parte sottostante della

protezione termica di rifluire nel recipiente.

• Sono disponibili dieci funzioni di miscelazione a intervalli

che permettono di selezionare la frequenza di miscelazione

adatta alle singole ricette. Alcune ricette richiederanno un

tipo di miscelazione costante per evitare che gli ingredienti si

attacchino al fondo del recipiente, mentre altre risulteranno

favorite da un tipo di miscelazione intermittente idonea a

preservare la consistenza degli ingredienti utilizzati.

Montare il mixer come precedentemente descritto nella

sezione 'uso del Cooking Chef'. Ruotare il comando della

velocità sull’impostazione desiderata. La velocità può essere

cambiata in qualsiasi momento durante l’uso del mixer.

Arrestare il mixer riposizionando il comando della velocità sulla

posizione spenta ‘O’.

Utilizzare la posizione Pulse (P) per lavorazioni a brevi impulsi

erogati alla massima velocità.

consigli generali

• Fermare frequentemente l’apparecchio e staccare con la

spatola gli ingredienti aderiti al recipiente.

•

Per frullare è preferibile usare uova a temperatura ambiente.

• Prima di montare gli albumi, controllare che sulla frusta a fili o nel

recipiente non vi siano residui di grasso o di tuorlo d’uovo.

• Per la pastafrolla usare ingredienti dal frigorifero, salvo indicato

diversamente nella ricetta.

promemoria per fare il pane

importante

• Non superare mai le capacità massime indicate, altrimenti

l’apparecchio verrà sovraccaricato.

•

Se l’apparecchio impasta a fatica spegnerlo, togliere metà

dell’impasto e impastare in due volte.

• Gli ingredienti si impastano meglio aggiungendo per primi i liquidi.

ricetta

peperoncini marinati

200 g di miele freddo, trasparente e liquido (refrigerato

la notte prima)

1 peperoncino chili (intero)

5ml (1 cucchiaino) di burro di arachidi croccante

Condimenti

1 Versare tutti gli ingredienti nel mini tritatutto/macinino.

2 Montare l’accessorio sulla Kitchen Machine e lasciare che gli

ingredienti si assestino attorno alla lama.

3 Accendere l’unità e lavorare a impulsi per 10 secondi.

4 Usare la marinatura a piacere.

uso del Cooking Chef come mixer

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Spia di avviso alta temperatura

Sotto 40°C: nessuna barra rossa visualizzata

40°C-60°C: visualizzazione barra rossa lampeggiante

Oltre 60°C: visualizzazione barra rossa fissa

Indica che il mixer sta funzionando in modalità alta velocità alta temperatura (HSHT).

Indica la fase corrente di un programma quando si utilizzano i programmi

preimpostati.

Il display di testo mostra informazioni di stato, informazioni sui programmi e messaggi

di errore.

Indica la temperatura selezionata.

La temperatura può essere impostata su “OFF, e tra i 20°C e i 180°C.

Indica il tempo selezionato in ore, minuti e secondi.

Il tempo può essere selezionato indicando valori compresi tra 5 secondi  e 8 ore. Il

conto alla rovescia inizierà una volta che la temperatura sarà stata selezionata.

Indica l’impostazione di miscelazione selezionata, compresa tra 0  e 9.

• Le barre esterne s’illumineranno progressivamente per indicare quanto tempo dovrà

intercorrere prima dell’azione di miscelazione successiva.

• La freccia di miscelazione interna comincerà a lampeggiare 3 secondi prima

dell’azione di miscelazione successiva.

• All’avvio di un’azione di miscelazione, si potrà verificare un improvviso aumento della

velocità finalizzato a separare i pezzi degli ingredienti rimasti attaccati tra loro.

Indica l’impostazione di potenza selezionata.

Opzioni d’impostazione della potenza disponibili: Auto, da 1  a 7.

spiegazione simboli schermo di visualizzazione

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 80 23/11/2016 09:07

• Premere in corrispondenza dell’impostazione che si desidera alterare e utilizzare la manopola display per regolare il valore

d’impostazione.

• Premere la manopola display per confermare.

N.B.:

• Quando si seleziona un valore d’impostazione, la barra ubicata sotto il simbolo dello schermo di visualizzazione corrispondente

s’illuminerà.

• La selezione del valore d’impostazione scomparirà dopo 4 secondi se non seguirà alcuna azione.

La temperatura può essere impostata su valori compresi tra 20°C e 180°C, con incrementi di 1°C.

In alternativa, l’apparecchio può essere utilizzato senza impostare la temperatura selezionando l’opzione

spento “OFF”.

N.B.: Il Cooking Chef non raggiungerà una temperatura inferiore alla temperatura ambiente.

Modalità alta velocità, alta temperatura (HSHT)

Per miscelare ad alta velocità a temperature superiori a 60°C:

• Premere e tenere premuto per 3 secondi. S’illuminerà il ! rosso sullo schermo e sarà visualizzato il messaggio

“ATTENZIONE MODALITÀ HSHT”. Il mixer emetterà anche un segnale acustico ogni 30 secondi.

• Ruotare il comando della velocità sulla velocità desiderata e il mixer aumenterà gradualmente fino a raggiungere il

valore selezionato.

• La velocità può essere ridotta normalmente.

• Per uscire da questa modalità, tenere premuto il pulsante della temperatura per 5 secondi o riposizionare il

comando della velocità su ‘O’.

Questa funzione DEVE SOLO essere utilizzata con la frusta a fili grossi e/o il mescolatore. Non si deve

superare la capacità massima di cottura consentita di 3 litri e occorre assicurarsi che il paraschizzi sia

installato. Non lasciare incustodito l’apparecchio.

Il timer può essere utilizzato nella modalità di cottura. Se l’utilizzatore non seleziona un tempo per il conto alla

rovescia, il timer conta automaticamente in intervalli di 1 secondo durante il funzionamento dell’apparecchio.

Il tempo massimo è 8 ore.

Ci sono dieci impostazioni di miscelazione ad intervalli. Queste impostazioni sono particolarmente indicate quando il

mixer è usato nella modalità di cottura. Si ricorda che per usare le impostazioni di miscelazione, tutti i coperchi degli

attacchi devono essere installati.

Le impostazioni di potenza possono essere regolate con il pulsante del menù.

Il valore di potenza è preimpostato su Auto.

La potenza può essere regolata tra 250 W e 1500 W.

• Impostare un valore di potenza basso per riscaldare moderatamente gli alimenti.

• Impostare un valore di potenza più elevato per riscaldare rapidamente gli alimenti.

modalità manuale

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Impostazioni di miscelazione ad intervalli

Le impostazioni di miscelazione sono ideali da utilizzare con il mescolatore.

Velocità Intervalli di tempo Usi

Nessun intervallo di tempo

(Miscelazione continua)

Miscelazione continua per salse e risotti.

5 secondi

Per rosolare le carni e per sauté di verdure.

10 secondi

20 secondi

30 secondi

40 secondi

Per mescolare stufati, pasticci, brodi, ecc.

50 secondi

1 minuto

2 minuti

5 minuti

Impostazioni di temperatura

Temperatura Usi

50°C Temperare cioccolato

72°C - 82°C Cuocere uova in camicia

98°C - 99°C Sobbollire

100°C Bollire, cuocere a vapore

130°C - 140°C Sauté di verdure

180°C Rosolare carni

impostazioni di potenza

Impostazioni di

potenza

Watt Usi

A Auto Input di potenza varia per ottimizzare l’impostazione della temperatura

1 - 2 1500 W - 1200 W Rosolare carni, preparare sauté di verdure, portare l’acqua ad ebollizione

3 - 5 1000 W - 500 W

Sciogliere burro, salse a base di latticini, sobbollire, sbattere riscaldando

ingredienti

6 - 7 375 W - 250 W Lievitazione di impasti

5720000723 Iss 2 KCC90 Eng_Fre_Ger_Ital_Sp.A4..indd 82 23/11/2016 09:07

utilizzo programmi preimpostati

Selezionare il programma

1 Premere il pulsante del menù.

2 Ruotare la manopola display / pulsante avvio per selezionare “Programmi”.

3 Premere la manopola display / pulsante avvio per confermare.

4 Ruotare la manopola display / pulsante di avvio per selezionare i programmi “Salati”, “Dolci”, “A cottura lenta” o “A vapore”. Vedere le tabelle qui di seguito per le opzioni offerte dai sotto-programmi.

5 Premere la manopola display / pulsante di avvio per confermare.

6 Seguire le istruzioni sullo schermo di visualizzazione.

N.B.: se non viene svolta alcuna azione tra una fase e l’altra, l’apparecchio si arresta dopo 15 minuti.

SALATI

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

piatti principali

Wok Aggiungere olio

Aggiungere carne e

verdure

Aggiungere

condimenti

Ingredienti aggiuntivi

Non pertinente Non pertinente

Sauté

°C 140 °C 180 °C 160 °C 120 °C

– 3 2 2

W Auto Auto 1500 W 1500 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

3 ½ min 2 min 45 sec

Risotto Aggiungere olio

Aggiungere verdure e

carne

Aggiungere riso Aggiungere vino Aggiungere liquido Mantenere in caldo

Risotto al pollo

°C 130 °C

100 °C100 °C 130 °C130 °C

140 °C

99 °C99 °C

75 °C

–

24 02

01

W 1200 W

1000 W



1500 W

1200 W1500 W

1500 W

1500 W1200 W

Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗ ✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

2 min3 min 1 min3 min

1 min

3 min10 min

5 min

Stufato Aggiungere olio Aggiungere carne

Aggiungere verdure

Aggiungere liquido Mantenere in caldo

Non pertinente

Pasticcio di carne

di manzo

°C 140 °C

180 °C180 °C

140 °C 95 °C 80 °C

–

01

4 9 9

W 1200 W

1500 W1500 W

1500 W Auto Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

2 min3½ min

10 min 4 ore 30 min

Brodi Aggiungere olio

Aggiungere verdure

Aggiungere liquido

Aggiungere carne/pesce

Mantenere in caldo

Non pertinente

Brodo di salmone

°C 140 °C

130 °C



130 °C

99 °C 98 °C 80 °C

24

9 – 9

W 1200 W

1200 W



1500 W

Auto Auto Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

1 min5 min

10 min 20 min 30 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta temperatura

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programmi

SALATE

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fasi 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

salse

Besciamella Aggiungere burro Aggiungere farina Aggiungere liquido Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente

Besciamella,

Salsa al formaggio,

Salsa al prezzemolo

°C

80 °C80 °C 110 °C110 °C

99° C 85 °C

– 0

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6 HSHT 6

750 W750 W 1000 W750 W

750 W 500 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

1 min15 sec 1 min4 min

15 min 30 min

Classiche Aggiungere olio Aggiungere verdure

Aggiungere liquido

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente

Sugo di pomodoro

°C 120 °C 120 °C

110 °C98 °C

80 °C

– 3

22

W Auto

Auto

1500 W1500 W

Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

10 min

4 min15 min

30 min

Olandese

Sciogliere burro e

rimuovere

Aggiungere tuorli e

liquido

Aggiungere gradualmente

il burro fuso

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Salsa béarnaise,

Salsa olandese

°C 60 °C 72 °C 72 °C

2 HSHT 6 HSHT 6

W Auto

750 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✓ ✗

Tempo di preparazione 10 min 4 min 2 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta

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programmi

DOLCI

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

temperare il cioccolato

Cioccolato bianco/

al latte

Aggiungere

cioccolato 1

Aggiungere

cioccolato 2

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Ricoprire tartuﬁ,

Decorare torte

°C

42 °C42 °C 42 °COFF31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto

Auto

AutoAuto

1000 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗ ✗

Tempo di preparazione

10 min20 min

––10 min

2 ore

Cioccolato fondente

Aggiungere

cioccolato 1

Aggiungere

cioccolato 2

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

°C

47 °C47 °C 47 °COFF31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto AutoAutoAuto

1000 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗ ✗

Tempo di preparazione

10 min20 min

––10 min

2 ore

impasti

Pasta per bigné

Aggiungere acqua e

burro

Aggiungere farina Aggiungere uova

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Proﬁterole,

Bignè lunghi

°C 90 °C OFF OFF

2 0 Velocità 4

Auto Auto Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗ ✗

Tempo di preparazione 1 min – –

Impasti standard

Aggiungere liquido,

farina e lievito

–

Lievitazione

Rimpastare eliminan

do le bolle d’aria

Non pertinente Non pertinente

Pane bianco

°C OFF OFF 28 °C OFF

0 Velocità 1 OFF 0

W OFF

OFF

250 W OFF

Stadio di riscaldamento

✗ ✗ ✗ ✗

Tempo di preparazione

2 min

8 min 1 ora 1 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta temperatura

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programmi

DOLCI

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

Impasti

Impasti arricchiti

Aggiungere liquido,

farina e lievito

–

Aggiungere burro

Lievitazione

Rimpastare eliminando

le bolle d’aria

Non pertinente

Brioche

°C OFF OFF OFF 28 °C OFF

0 Velocità 1 Velocità 1 OFF 0

W OFF

OFF

OFF 350 W OFF

Stadio di riscaldamento

✓ ✗ ✗ ✗ ✗

Tempo di preparazione

2 min

8 min 5 min 1 ora 1 min

meringhe

Italiane

Aggiungere albumi,

zucchero e acqua

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Baked Alaska,

glassature di torte

°C

118 °COFF

OFF

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6

750 W

Auto

750 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione

1 min10 min

10 min

Svizzere

Aggiungere albumi,

zucchero e acqua

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Glassature di crema

di burro

°C

45 °COFF

OFF

Velocità 6Velocità 6

Velocità 6

750 WAuto

750 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione

1 min



10 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta temperatura

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programmi

DOLCI

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

composte

Composta di frutta

Aggiungere frutta,

pectina e zucchero

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Composta di fragole

°C

104 °COFF

20

750 WAuto

Fase di riscaldamento

✓

Tempo di preparazione

10 min10 min

Gelatine

Aggiungere purea,

zucchero e pectina

Aggiungere zucchero

e glucosio

Aggiungere acido

citrico

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Gelatine

°C 100 °C 107 °C

100 °C70 °C

HSHT 3 HSHT 3 HSHT 3

W Auto Auto Auto

Fase di riscaldamento

✓ ✓ ✓

Tempo di preparazione 2 min 10 min

2 min-

salse

Crema pasticcera

Aggiungere uova e

zucchero

Aggiungere liquido

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Farcitura proﬁterole

°C OFF

101 °C70 °C

70 °C

Velocità 2

00

W –

AutoAuto

Auto

Fase di riscaldamento

✗ ✓ ✗

Tempo di preparazione

2 min

5 min-

30 min

Crema inglese

Aggiungere uova e

zucchero

Aggiungere liquido

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Crema inglese

°C OFF 87 °C 80 °C

Velocità 2 0 0

W OFF Auto Auto

Fase di riscaldamento

✗ ✓ ✗

Tempo di preparazione

3 min

12 min 30 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta temperatura

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programmi

DOLCI

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

salse

Zabaglione

Aggiungere uova,

zucchero e liquido

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Zabaglione

°C

74 °COFF

50 °C

HSHT Max

HSHT Max

750 WAuto

500 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione

2 min



–

15 min

altri

Pate a Bombe

Aggiungere uova e

zucchero

Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Base per mousse

°C

OFF 118 °COFF

OFF

HSHT 6 HSHT 6

W 500 W 500 W

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione



–

10 min

Popcorn Aggiungere olio Aggiungere popcorn

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Popcorn

°C 180 °C 180 °C

– –

W Auto Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione

✗

10 min

N.B.:

• Alcune fasi di programma prevedono stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

• HSHT (come visualizzato sullo schermo) = modalità alta velocità, alta temperatura

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programmi

A COTTURA

LENTA

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensili utilizzati Idee per ricette

Alta Aggiungere ingredienti Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Pasticci di carne

°C

98 °C 95 °C

80 °C

09

–

1500 W

1000 W

Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione

20 min2 ore

30 min

Bassa Aggiungere ingredienti Mantenere in caldo

Non pertinente Non pertinente Non pertinente Non pertinente

Pasticci di carne

°C

98 °C 85 °C

80 °C

09

1500 W

1000 W

Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di cottura/miscelazion

10 min7 ore

30 min

N.B.:

• La cottura lenta ad alta temperatura opera a 95 °C ed è ideale per la cottura lenta di carni più dure.

• La cottura lenta a bassa temperatura opera a 85 °C ed è ideale per la cottura lenta di carni come pollo e di verdure.

• Alcuni programmi hanno stadi di riscaldamento che permettono agli ingredienti di raggiungere le temperature speciﬁcate prima che inizi la fase.

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programmi

A VAPORE

Fase 1 (P1) Mantenere in caldo Utensili utilizzati Commenti

°C 102 °C 65 °C

N.B.:

• Fare riferimento al manuale

d’istruzioni del cestello per cottura

a vapore per quantità consigliate e

tempi di cottura: regolare il tempo di

cottura secondo necessità.

– –

W Auto Auto

Stadio di riscaldamento

✓ ✗

Tempo di preparazione 10 min 30 min

come saltare le fasi dei programmi

1 Premere e tenere premuta la manopola display per 5 secondi. “FASI RICETTE” apparirà sullo schermo di visualizzazione.

2 Ruotare la manopola display per scegliere la fase desiderata (P1, P2, P3, ecc.) e premere la manopola display per confermare.

3 Seguire le istruzioni sullo schermo di visualizzazione

Spiegazione testo visualizzato sullo schermo

Durante i programmi preimpostati, appariranno vari messaggi sullo schermo di visualizzazione.

Messaggio Descrizione

RAFFREDDAMENTO Il recipiente si sta raffreddando ﬁno a una determinata temperatura.

RISCALDRE Il recipiente si sta riscaldando ﬁno alla temperatura selezionata.

MODALITÀ HSHT Modalità alta velocità alta temperatura.

IMPASTARE Un processo di lavorazione del pane durante il quale l’impasto viene tirato.

RIMPASTARE ELIMINANDO

LE BOLLE D’ARIA

Quest’azione di rimpasto rimuove le ampie sacche d’aria per creare una consistenza omogenea.

LIEVITAZIONE Uno stadio della lavorazione del pane dove l’impasto è lasciato crescere di volume.

TEMPERARE Il preciso controllo della temperatura del cioccolato per ottenere una ﬁnitura lucida e liscia.

LAVORAZIONE Parte di un programma in cui il Cooking Chef miscela senza riscaldare.

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frusta a fili grossi, frusta K in acciaio inossidabile

Per ottenere i migliori risultati, la frusta a fili grossi e la frusta

K devono quasi essere in contatto con il fondo del recipiente

. Se necessario, regolare la loro altezza con la chiave in

dotazione.

1 Disinserire la spina dell’apparecchio dalla presa elettrica.

2 Sollevare la testa del mixer e inserire la frusta.

3 Abbassare la testa della macchina. Se occorre regolare il

gioco, sollevare la testa e staccare l’utensile.

4 Usando la chiave fornita, allentare a sufficienza il dado

per consentire la regolazione dell’alberino

. Per abbassare

l’utensile verso il fondo del recipiente, ruotare in senso

antiorario l’alberino. Per sollevare l’utensile allontanandolo dal

fondo del recipiente, ruotare l’alberino in senso orario.

5 Ristringere il dado.

6 Montare l’utensile sul mixer e abbassare la testa

dell’apparecchio. (Controllare la sua posizione – vedi i punti

suddetti).

7 Se necessario, ripetere questa procedura fino a quando

l’utensile è regolato in modo corretto. A questo punto,

ristringere a fondo il dado.

fusta flessibile ad alta temperatura - questo utensile

deve toccare appena il fondo del recipiente.

mescolatore: - questo utensile deve toccare appena il fondo

del recipiente.

1 Staccare l’apparecchio dalla presa di corrente.

2 Sollevare la testa del mixer e inserire il mescolatore.

3 Abbassare la testa del mixer. Se l’utensile deve essere

regolato, sollevare la testa del mixer e utilizzare la chiave

inglese per allentare il dado e poi abbassare la testa del mixer.

4 Per abbassare l’utensile più vicino al fondo del recipiente,

ruotare la ruota di regolazione in senso orario. Per alzare

l’utensile più lontano dal fondo del recipiente, ruotare la ruota

di regolazione in senso antiorario.

5 Riserrare il dado.

gancio impastatore: questo utensile è impostato presso il

luogo di fabbricazione e non è regolabile.

regolazione utensili recipiente

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Il gruppo del paraschizzi comprende 2 componenti: la

protezione termica e il paraschizzi.

La protezione termica deve essere montata durante

le operazioni di cottura altrimenti l’apparecchio non

funzionerà e sarà visualizzato il messaggio "Montare

protezione termica". La protezione termica protegge la

testa del mixer dal vapore generato in fase di cottura.

Il paraschizzi non deve essere montato sul recipiente a meno

che non sia utilizzato insieme alla protezione termica.

1 Sollevare la testa del mixer fino a quando non si blocca.

2 Spingere verso l’alto la protezione termica, sulla parte

sottostante della testa del mixer

, fino a inserirla a

fondo. Non usare mai la protezione termica senza inserire

correttamente la tenuta di gomma.

3 Ora inserire il recipiente sulla base.

4 Abbassare la testa del mixer.

5 Appoggiare il paraschizzi sul bordo del recipiente e poi

spostarlo in avanti fino a inserirlo bene

• Durante la miscelazione è possibile aggiungere gli ingredienti

direttamente nel recipiente, utilizzando l’introduttore.

6 Per estrarre il paraschizzi basta semplicemente allontanarlo

dall’apparecchio.

7 Per togliere la protezione termica, sollevare la testa del mixer

finché non si blocca. Estrarre l’utensile, quindi spingere la

protezione termica verso il basso per staccarla dalla base

della testa del mixer.

NB: Installare od estrarre il paraschizzi solo quando la testa

del mixer si trova in posizione bloccata.

montare e utilizzare il gruppo paraschizzi

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rimuovere o inserire i coperchi degli attacchi

Coperchio attacco alta-velocità

1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l’impugnatura e sollevare

verso l’alto.

2 Per inserire il coperchio, posizionarlo sull’attacco e spingere

verso il basso.

Coperchio per attacco a bassa-velocità

1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l’impugnatura sulla parte

inferiore e tirare verso l’esterno.

2 Per inserire, posizionare il fermo in cima al coperchio nella

rientranza dell’attacco e spingere per incastrare in posizione.

montare e smontare l’accessorio di co-miscelazione

1 Incastrare l’accessorio di co-miscelazione sul lato del

recipiente con il rilievo verticale sull’interno e la clip di fermo

sull’esterno



2 Ruotare la clip di fermo in senso antiorario posizionandola in

asse con i manici del recipiente



3 Per smontare, svolgere la procedura in senso inverso.

IMPORTANTE - L’accessorio di co-miscelazione non deve

essere montato quando si usa la frusta K, la frusta a fili grossi,

il gancio impastatore o la frusta flessibile.





montaggio della frusta flessibile ad alta temperatura

installazione lama dell’aletta

La lama dell’aletta è fornita già installata in dotazione e deve

sempre essere rimossa prima delle operazioni di pulizia.

1 Installare l’aletta della lama flessibile con cautela sull’utensile

posizionando la base dell’aletta della lama nella scanalatura

e poi fissando un lato nell’incavo prima di agganciare

delicatamente l’estremità in posizione. Ripetere dall’altro lato.

L’accessorio di co-miscelazione può essere utilizzato per favorire l’azione di miscelazione.

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massime capacità e velocità consigliate

Le seguenti velocità hanno solo valore indicativo e potranno variare a seconda della quantità e della temperatura di miscelazione

degli ingredienti.

Pasta frolla Peso farina 910 g

Impasto per pane (impasto compatto) Peso farina 350 g – 1,6 kg

Peso totale 550 g – 2,56 kg

Impasto semi-duro Peso farina 250 g – 2,6 kg

Peso totale 480 g – 5 kg

Miscela per dolce alla frutta Peso totale 4,55 kg

Albumi Numero

Peso

(605 g)

Modalità di cottura Capacità totale 3 l

Olio Total capacity 250 ml

* Dimensioni uova = medie (Peso 50 g)

Utensile Ricetta/Procedura Velocità consigliata

Frusta K Amalgamare burro/margarina e

zucchero

Iniziare alla velocità ‘Min’ e passare gradualmente alla

‘Max’

Sbattere le uova per ottenere

miscele cremose

Da ‘4’ a ‘Max’

Amalgamare farina, frutta, ... ‘Min’ – 1

Impastare ciambelle, polpettoni,

ripieni, ...

Iniziare alla velocità ‘Min’ e passare gradualmentealla

‘Max’

Mescolare burro/margarina a

pezzetti nella farina

‘Min’ ﬁno a 2

Frusta ﬂessibile ad alta temperatura Amalgamare burro/margarina e

zucchero

Avviare al ‘Min’ aumentando gradualmente a 3

Staccare miscele d’ingredienti

sia caldi che freddi dai lati del

recipiente

Avviare al ‘Min’ aumentando gradualmente a 3

Frusta a fili grossi Per uova, panna e soufﬂé. Aumentare gradualmente fino alla velocità ‘Max’

Gancio impastatore Per miscele di impasti con

lievito

Avviare al ‘Min’ aumentando gradualmente a 1

Mescolatore Indicato durante la cottura per

preservare la consistenza di

alimenti come pollo, pesce,

verdura e frutta.

Utilizzare solo con le impostazioni di miscelazione

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cura e pulizia

• Spegnere sempre l’apparecchio e togliere la spina dalla presa

elettrica prima di pulirlo.

• Con il primo uso, dall’attacco

potrebbe essere visibile un

poco di grasso.

Questo è normale – asportare i residui.

• Le superfici metalliche dei sensori della temperatura possono

mostrare segni

di usura durante l’uso normale. Tuttavia, questo non

compromette il rendimento del prodotto.

• Non lasciare la frusta flessibile ad alta temperatura montata

sull’apparecchio quando non viene utilizzata.

Apparecchio e copripres

• Passarli con un panno umido e poi asciugare.

• Non usare mai prodotti abrasivi né immergere in acqua questi

componenti.

frusta flessibile ad alta temperatura

• Rimuovere sempre la lama dell’aletta flessibile prima di pulire.

• Lavare la lama dell’aletta flessibile e l’accessorio con acqua

calda e detergente, poi asciugare bene, oppure le parti

possono essere lavate in lavastoviglie.

NB: Si prega di verificare le condizioni del corpo dell’accessorio

prima

e dopo l’uso e di verificare regolarmente le condizioni

della lama dell’aletta flessibile e di sostituirla nel caso siano

evidenti segni di usura.

recipiente, utensili, paraschizzi, accessorio di co-

miscelazione

• Lavarli a mano e asciugarli a fondo, oppure lavarli in

lavastoviglie

•

Non usare spazzole metalliche, pagliette o candeggina per pulire il

recipiente in

acciaio inox. Per asportare il calcare, utilizzare aceto o un prodotto

idoneo.

• Se i cibi aderiscono o si bruciano nel recipiente, asportarli per

quanto possibile usando la spatola in dotazione. Riempire il

recipiente di acqua calda saponata e lasciare a bagno. Asportare i

residui più ostinati con una spazzola in nylon.

• L’eventuale scolorimento del recipiente non ne compromette il

rendimento.

foro di scarico

Controllare che non vi siano residui di alimenti. Se necessario,

pulire con uno spazzolino per tubature o con un bastoncino di

cotone idrofilo.

sensori della temperatura

l

Passarli con un panno umido e poi asciugare. Non usare mai

prodotti abrasivi o utensili appuntiti per pulire i sensori.

Item Suitable for

dishwashing

Recipiente

✓

Frusta K, frusta a ﬁli grossi, frusta ﬂessibile,

mescolatore

✓

Accessorio di co-miscelazione

✓

Coperchi attacchi

✗

Spatola

✓

Paraschizzi e protezione termica

✓

Tenuta in gomma

✓

Tappetino di protezione piano di lavoro

✓

Raschietto impasto

✓

manutenzione e assistenza tecnica

• In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento

dell’apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza

si consiglia di consultare la sezione “guida alla risoluzione

problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.

• NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte

le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai

diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è

stato acquistato.

• In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio

Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona

l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per

individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare

il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di

residenza.

• Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.

• Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO

SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI

DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI RIFIUTI DI

APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE

(RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito

insieme ai rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta

differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure

presso i rivenditori che offrono questo servizio.

Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare

possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute

derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di

recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere notevoli

risparmi in termini di energia e di risorse.

Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli

elettrodomestici, sul prodotto è riportato il simbolo del bidone a

rotelle barrato.

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guida alla risoluzione problemi

Problema Causa Soluzione

L'apparecchio non funziona nella

modalità di cottura, viene visualizzato

un messaggio di errore ed emesso un

segnale acustico.

Uno dei sensori di sicurezza si è attivato. Verificare se sullo schermo di visualizzazione è

stata notificata la causa.

• Controllare che la testa sia abbassata e

bloccata.

• Verificare che tutti i coperchi degli attacchi

siano correttamente inseriti.

• Verificare che la protezione termica sia

montata in modo corretto.

• Controllare che il recipiente di Kenwood

Cooking Chef sia ben inserito.

L’apparecchio cambia velocità o la

velocità viene limitata durante la cottura.

La velocità viene limitata in modo

automatico quando i contenuti del recipiente

raggiungono 60 °C e l’indicatore di avviso di

alta temperatura si accende.

Questo è un accorgimento di sicurezza.

I cibi si bruciano sul fondo del recipiente. 1 La temperatura impostata potrebbe essere

eccessiva.

2 Viene usato l’utensile sbagliato.

3 L’intervallo tra le azioni di miscelazione è

troppo lungo.

4 L’utensile potrebbe non raggiungere la

parte bassa del recipiente.

5 Il tempo impostato per il timer è troppo

lungo.

6 Il sensore e/o la base del recipiente

possono non essere puliti.

1 Ridurre i valori d’impostazione di temperatura

e di potenza.

2 Verificare se è utilizzato l’utensile più adatto e

se è stato regolato correttamente.

3 Aumentare la frequenza delle azioni di

miscelazione o selezionare miscelazione

continua.

4 Regolare l’utensile.

5 Cuocere per meno tempo (ma verificare che i

cibi non siano crudi).

6 Controllare che queste aree vengano tenute

pulire e asciutte.

La consistenza dei cibi non viene

mantenuta.

1 La temperatura selezionata è eccessiva.

2 L’intervallo tra le azioni di miscelazione è

troppo breve.

3 Gli ingredienti sono stati cotti per troppo

tempo.

4 Viene usato l’utensile sbagliato.

1 Ridurre la temperatura.

2 Ridurre la frequenza delle azioni di

miscelazione.

3 Ridurre il tempo di cottura (controllando che i

cibi non siano crudi).

4 Verificare che l’utensile usato sia quello più

adatto.

La velocità di miscelazione non è

uniforme.

1 Ingredienti troppo grossi, troppo duri o

troppo solidi.

1 Tagliare gli ingredienti a pezzetti più piccoli,

asportare i noccioli dalla frutta, fondere

lentamente gli ingredienti senza usare alcun

utensile (ma verificare di aver selezionato una

velocità).

2 Aggiungere gli ingredienti dopo aver

abbassato la testa.

3 Verificare che l’utensile usato sia quello più

adatto.

È difficile chiudere la testa del mixer. 1 Ingredienti duri, come il cioccolato, sul

fondo del recipiente possono impedire alla

testa del mixer di bloccarsi in posizione

abbassata.

2 Il mescolatore è stato montato in modo

scorretto.

1 Aggiungere gli ingredienti dopo aver

abbassato la testa.

2 Assicurarsi che il mescolatore sia montato

sull’attacco del mescolatore.

Il mixer continua a funzionare quando

sono selezionate le velocità di

miscelazione.

I coperchi sono montati in modo non corretto

sugli attacchi.

Verificare che tutti i coperchi degli attacchi siano

correttamente inseriti.

L’uso degli accessori limita la velocità

del motore.

È stato inserito un recipiente caldo. Estrarre il recipiente, oppure lasciarlo raffreddare

fino a 60°C.

La frusta a filo o la frusta K sbatte

contro il fondo della ciotola o non

raggiunge gli ingredienti sul fondo della

ciotola.

L’accessorio è posizionato ad un’altezza

sbagliata che deve essere regolata.

Regolare l’altezza con una chiave inglese

idonea, fare riferimento alla sezione

“Regolazione dei ganci di miscelazione”.

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Problema Causa Soluzione

La frusta a fili grossi, la frusta K o

la frusta flessibile sbattono contro

l’accessorio di co-miscelazione.

L’accessorio di co-miscelazione è montato. Rimuovere l’accessorio di co-miscelazione:

deve essere utilizzato solo quando si usa il

mescolatore.

Impossibile montare un accessorio per

lavorazione a bassa velocità.

Verificare che l’accessorio sia compatibile

con il modello di macchina. È necessario un

accessorio dotato di sistema di innesto a

rotazione (Modello KAX)

L’accessorio deve essere dotato di

per poter essere montato sull’attacco.

Se le attrezzature di cui si dispone si avvalgono

di sistema di attacco a barra (Bar Connection

System)

si dovrà utilizzare l’adattatore

KAT002ME per inserirle mediante l’innesto

a rotazione (Twist Connection System) sulla

Kitchen Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

La spia di stand-by lampeggia quando

il cavo elettrico della Kitchen Machine

viene inserito per la prima volta nella

presa di corrente.

Il controllo della velocità non è nella

posizione ‘O’.

La testa del mixer è nella posizione alzata o

non è bloccata correttamente verso il basso.

Verificare e ruotare il controllo della velocità nella

posizione ‘O’.

Controllare che la testa della Kitchen Machine

sia correttamente bloccata verso il basso.

La Kitchen Machine si arresta durante

il funzionamento. La spia di stand-by

lampeggia rapidamente.

Attivazione della protezione da sovraccarico

o surriscaldamento del sistema. Quantità

massima superata.

Scollegare il cavo elettrico e verificare che non

vi siano ostruzioni o surriscaldamento. Ruotare

il controllo della velocitàsulla posizione ‘O’ e

riaccendere la macchina.

Se la macchina non funziona, rimuovere

parte degli ingredienti per ridurre il carico e

riaccenderla.

Se il problema persiste, scollegare il cavo

elettrico e lasciare riposare la macchina per 15

minuti. Inserire la spina nella presa di corrente e

selezionare nuovamente la velocità.

Se la macchina non si riavvia dopo aver seguito

la procedura indicata in precedenza, contattare

il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere

ulteriore assistenza.

La Kitchen Machine si arresta durante

il funzionamento. La luce di standbay

lampeggia lentamente.

1 Protezione termica rimossa o coperchio di

attacco rimosso.

2 Testa mixer sollevata.

3 Accessorio dell’attacco ha superato il suo

tempo di funzionamento massimo.

1 Montare la protezione termica o il coperchio

dell’attacco. Ruotare il comando della velocità

su “O” e poi riavviare.

2 Abbassare la testa del mixer. Ruotare il

comando della velocità su “O” e poi riavviare.

3 Ruotare il comando della velocità su “O” e poi

riavviare.

La spia di stand-by si spegne quando la

macchina è collegata alla corrente.

La Kitchen Machine è stata collegata per

oltre 30 minuti senza funzionare per cui è

entrata in modalità Stand-by.

Premere una volta il pulsante di stand-by per

resettare la macchina.

Lo schermo di visualizzazione mostra un

codice di errore alfanumerico.

L’apparecchio non funziona correttamente. Contattare uno dei centri assistenza autorizzati

KENWOOD. Per individuare il centro assistenza

KENWOOD più vicino, visitare il sito

www.kenwoodworld.com o il sito specifico del

Paese di residenza.

Quando si contatta l’assistenza clienti, potranno essere richiesti i dati della versione software utilizzata. Le informazioni sul software si

possono trovare premendo il pulsante del menù e selezionando "IMPOSTAZIONI” e, successivamente, “VERSIONE”.

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Español

Índice

seguridad 98 – 100

descripción del aparato 101

selección del idioma 101

los utensilios del bol y algunos de sus usos 102

usar el Cooking Chef 102 – 103

usar el Cooking Chef como mezcladora 103

explicación de los símbolos de la pantalla 104

modo manual 105 – 106

uso de los programas preestablecidos 107

Programas para platos salados 107 – 108

comidas principales 107

salsa 108

Programas para platos dulces 109 – 112

templar chocolate 109

masas 109 – 110

merengue 111

compota 111

salsas 111 – 112

otros 112

Programas para cocción lenta 113

alta 113

baja 113

Programa de cocción al vapor 114

ajustar los utensilios del bol 115

acoplar y utilizar el montaje del antisalpicaduras 116

quitar y poner las tapas de las salidas 117

poner y quitar el clip auxiliar para remover 117

montar la paleta batidora para temperaturas elevadas 117

capacidades máximas y velocidades recomendadas 118

cuidado y limpieza 119

servicio técnico y atención al cliente 119

guía de solución de problemas 120 – 121

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

Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas para poder utilizarlas en el

futuro.



Quite todo el embalaje y las etiquetas.



Si el cable está dañado, por razones de seguridad, debe ser sustituido por Kenwood o por

un técnico autorizado por Kenwood.

nota importante - implantes médicos electrónicos



Al igual que todos los productos de calentamiento por inducción, este aparato genera

campos magnéticos de corto alcance. Si cualquier usuario o persona cerca del aparato lleva

un marcapasos u otros implantes activos, debe consultar con un médico antes de su uso,

por si existe alguna incompatibilidad, a fin de evitar cualquier riesgo para la salud.



Desconecte y desenchufe el aparato antes de acoplar o quitar utensilios/accesorios, después

de su uso y antes de limpiarlo.



Mantenga las joyas, cabello, partes del cuerpo y ropa amplia lejos de las partes móviles y de

los accesorios acoplados.



No ponga nunca los dedos, etc, en el mecanismo de bisagra.



Nunca deje el aparato desatendido cuando lo esté utilizando.



Nunca utilice un aparato dañado. Para solicitar que la revisen o la reparen: consulte “servicio

técnico y atención al cliente”.



Nunca utilice un accesorio no autorizado o más de un accesorio a la vez.



Nunca sobrepase las capacidades máximas y, al utilizar el calentador de inducción, no

sobrepase nunca el nivel de llenado máximo de 3 litros marcado en el interior del bol.



Al usar un accesorio, lea las instrucciones de uso y de seguridad que se adjuntan.



Tenga cuidado al levantar este aparato ya que pesa mucho. Asegúrese de que el cabezal

esté bloqueado y de que el bol, los utensilios, las tapas de los accesos de salida y el cable

estén fijos antes de levantarlo.



Nunca deje que el cable de alimentación eléctrica cuelgue de un lugar donde un niño pueda

cogerlo.



No permita que se mojen la unidad de potencia, el cable o el enchufe.



Tenga cuidado al manejar o tocar cualquier parte del aparato cuando se esté utilizando en el

modo de cocción o después de cocinar, EN ESPECIAL EL BOL, EL ANTISALPICADURAS Y

LOS UTENSILIOS ya que permanecen CALIENTES durante mucho tiempo después de que

el aparato se haya desconectado. Use las asas para quitar y llevar el bol. Use guantes para

horno al manejar el bol caliente y los utensilios de mezclado calientes.



La parte inferior del bol permanecerá caliente durante mucho tiempo después de que el

proceso de calentamiento se haya detenido. Sea prudente y utilice el posafuentes protector

de la superficie de trabajo cuando coloque el bol en superficies sensibles al calor.



Tenga cuidado con el vapor que sale del bol para mezclas, especialmente al abrir la tapa en el

antisalpicaduras o al levantar el cabezal de la mezcladora.



Al transferir comida caliente de la mezcladora a la licuadora, deje siempre que los ingredientes

se enfríen hasta que alcancen la temperatura ambiente antes de ponerlos en la licuadora.



Utilice sólo el bol y los utensilios que se facilitan con este aparato. Nunca utilice el bol con

ninguna otra fuente de calor.



Nunca ponga el aparato en marcha en el modo de cocción con el bol vacío.



Nunca inserte nada a través de las salidas de aire.



Al utilizar este aparato, asegúrese de que esté colocado sobre una superficie plana alejado de

cualquier borde. Asegúrese de que esté al menos a 10 cm de las paredes y compruebe que

las aberturas no estés obstruidas. No lo ponga debajo de armarios colgantes.

seguridad

Español

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100



Para el funcionamiento correcto y seguro de la cocina de inducción, compruebe que la base

del bol y los sensores de temperatura estén limpios y secos antes de cocinar.



Al igual que con todos los aparatos de cocción por inducción, no coloque tarjetas de crédito,

soportes magnéticos ni equipo electrónico sensible cerca del aparato cuando esté en

marcha.



No utilice el aparato para alimentos que se deban freír en abundante aceite.



Compruebe siempre que los alimentos estén bien cocidos antes de comer.



No sobrepase los 250 ml al cocinar con aceite.



Los alimentos se deben comer poco después de haberlos cocinado o dejar que se enfríen

rápidamente y luego refrigerarlos lo antes posible.



El uso incorrecto de su aparato puede producir lesiones.



El cable de alimentación se utiliza para reducir el riesgo de enredarse o tropezar. Pueden

utilizarse cables de extensión si se hace con precaución. Si se utiliza un cable de extensión:

1) la capacidad eléctrica del cable de extensión debe ser al menos igual a la del aparato; y (2)

el cable se debe colocar de forma que no cuelgue de la encimera o de la mesa, donde los

niños puedan manipularlo o pueda provocar tropiezos accidentalmente. Si el aparato requiere

toma a tierra, el cable de extensión debe ser del tipo de toma a tierra de tres cables. La

capacidad eléctrica del aparato está indicada en la base del mismo.



Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales

o mentales disminuidas o con falta de experiencia o conocimientos si han recibido

instrucciones o supervisión en relación con el uso del aparato de forma segura y si entienden

los peligros que ello implica.



Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no juegan con el aparato.



Este aparato no debe ser utilizado por niños. Mantenga el aparato y su cable fuera del

alcance de los niños.



Utilice este aparato únicamente para el uso doméstico al que está destinado. Kenwood no se

hará cargo de responsabilidad alguna si el aparato se somete a un uso inadecuado o si no se

siguen estas instrucciones.

antes de enchufar el aparato

• Asegúrese de que el suministro de energía eléctrica sea el

mismo que el que se muestra en la parte inferior del aparato.

• ADVERTENCIA: ESTE APARATO DEBE

CONECTARSE A TIERRA.

• Este dispositivo cumple con el reglamento (CE) n.º 1935/2004

sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto

con alimentos.

antes de utilizar el aparato por primera vez

• Para lavar las piezas: consulte “cuidado y limpieza”.

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101

descripción del aparato

salidas de los accesorios

salida de alta velocidad (HSO)

salida de baja velocidad (SSO)

toma de los utensilios del bol

toma del utensilio para remover

Mezcladora

tapa de la salida de alta velocidad

cabezal de la mezcladora

tapa de la salida de baja velocidad

bol del Cooking Chef

palanca para levantar el cabezal

k

control de velocidad

l

botón “en espera”



dial de la pantalla/botón enter



pantalla



agujero de drenaje



pedestal del bol/zona de inducción

q

salidas de aire



sensores de temperatura

s

batidor K

t

paleta batidora para temperaturas elevadas

k

batidor Power Whisk

l

gancho de amasar



utensilio para remover



clip auxiliar para remover



espátula para temperatura elevada



pantalla térmica

q

obturador de caucho (desmontable)



antisalpicaduras

s

tapa del tubo de alimentación

t

posafuentes protector de la superficie de trabajo

llave inglesa

gráficos de la pantalla

advertencia de temperatura caliente

d

fase del programa

d

selección de la temperatura

d

advertencia de velocidad alta, temperatura elevada

d

pantalla de texto

selección del tiempo

d

selección del intervalo de remoción

selección de la potencia

pantalla

botón de temperatura

k

botón de tiempo

l

botón de ajuste de la función remover



botón menú



rasqueta para la masa

Nota: accesorios de la salida de baja velocidad

La salida de baja velocidad de su modelo de robot de cocina

ofrece el sistema de conexión Twist (Twist Connection System)

Está diseñada para aceptar accesorios con el sistema de

conexión Twist.

Cuando compre accesorios nuevos para la salida de baja

velocidad, debe comprobar la compatibilidad con su robot de

cocina. Todos los accesorios con el sistema de conexión Twist

se pueden identificar por el código de producto que empieza

por KAX y también por el logotipo Twist

que aparece en el

embalaje.

Si tiene accesorios con el sistema de conexión de barra (Bar

Connection System)

deberá utilizar el adaptador KAT002ME

para conectarlos al sistema de conexión Twist

de su robot de

cocina.

Para obtener más información visite la página

www.kenwoodworld.com/twist.

conozca su Cooking Chef Kenwood

Al encender el Cooking Chef por primera vez, el idioma de la pantalla será “English” por defecto.

1 Para cambiar el idioma pulse el botón menú.

2 Use el dial de la pantalla/botón enter para seleccionar “AJUSTES”

y pulse el dial de la pantalla/botón enter para confirmar.

3 Use el dial de la pantalla/botón enter para seleccionar “IDIOMAS”

y pulse el dial de la pantalla/botón enter para confirmar.

4 Use el dial de la pantalla/botón enter para seleccionar el idioma

deseado.

Cuando se haya seleccionado el idioma deseado, pulse el dial de

la pantalla/botón enter para confirmar.

5 Para volver a cambiar el idioma, repita el proceso.

selección del idioma

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102

IMPORTANTE

•

Compruebe que la zona de inducción, los sensores de temperatura

y la superficie externa de la base del bol estén limpios. Si no se

sigue esta indicación, el sensor de calor se verá afectado, lo que

tendrá como resultado un rendimiento de cocción pobre.

• Compruebe que todas las tapas de las salidas, incluyendo la

pantalla térmica, estén colocadas. Si no están correctamente

colocadas, la función de calentamiento no funcionará.

• Utilice siempre guantes para horno para quitar el bol y los utensilios

después de cocinar.

1 Conecte el aparato a la toma de corriente. La pantalla se

iluminará.

2 Gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido de las

agujas del reloj

y levante el cabezal de la mezcladora hasta

que quede bloqueado.

3 Empuje la pantalla térmica



hacia arriba en la parte inferior

del cabezal de la mezcladora

hasta que esté totalmente

colocada. La pantalla térmica nunca se debe utilizar sin que el

obturador de caucho

q

esté correctamente ajustado.

• Si utiliza el Cooking Chef sin calor, no es necesario colocar

la pantalla térmica a menos que utilice el antisalpicaduras.

Consulte la sección “acoplar y utilizar el montaje del

antisalpicaduras”.

4 Acople el bol a la base, apriete hacia abajo y gire en el sentido

de las agujas del reloj

5 Seleccione una de las siguientes opciones:

Cocción manual.

Consulte la sección modo manual.

Programas preestablecidos:

Consulte la sección “uso de los programas preestablecidos”

para obtener información de uso.

• Consulte la Guía de inicio rápido para ver más ideas para

recetas.

6 Ponga el utensilio deseado en la toma de los utensilios del

bol

o la toma del utensilio para remover

si va a utilizar

dicho utensilio, colocando el vástago en la ranura y, luego,

gire para que quede ajustado en su posición

utensilio para remover – al utilizar el utensilio para remover,

también puede utilizarse el clip auxiliar para remover con el

fin de ayudar en el proceso de mezclado; consulte “acoplar y

utilizar el clip auxiliar para remover”. El utensilio para remover

también puede utilizarse con el batidor de varillas, p. ej., para

hacer merengues. No use el utensilio para remover con el

gancho de amasar.

Nota: si el batidor K, el batidor de varillas o la paleta batidora

no recogen ingredientes del fondo del bol, consulte la sección

“ajuste de los utensilios”.

• Para quitar un utensilio, invierta el paso 6 de arriba. (Utilice

siempre guantes para horno para quitar utensilios después de

cocinar).

7 Para bajar el cabezal de la mezcladora, levántelo ligeramente

y, luego, gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido

de las agujas del reloj.

Bajar hasta que esté en posición de bloqueo.

8 Añada los ingredientes importantes que vaya a cocinar/

mezclar.

9 Gire el control de velocidad al ajuste deseado. Gire el control

de velocidad a

para usar los ajustes de la función

remover.

usar el Cooking Chef

Batidor K

Para hacer tartas, galletas, pastelitos, glaseado, rellenos,

pastelitos rellenos de crema y puré de patata.

Batidor de varillas

Para huevos, nata o suflés. No utilice el batidor de varillas para

mezclas pesadas (por ejemplo, batir manteca y azúcar), ya que

podría dañarlo.

Adecuado para combinarlo con el utensilio para remover cuando

se bata con calor, p. ej., merengues italiano y suizo.

Gancho de amasar

Solo para mezclas de levadura.

Paleta batidora para temperaturas elevadas

Adecuada para batir mantequilla y azúcar, masa para profiteroles

y polenta. Ideal para quitar las mezclas tanto calientes como frías

de los lados del bol durante el proceso de mezclado.

Utensilio para remover

Adecuado para usarlo durante la cocción para mantener la

textura de los alimentos, por ejemplo, pollo, pescado, hortalizas y

fruta. Ideal para dorar carne. También es adecuado para risottos,

salsas y derretir chocolate.

los utensilios del bol y algunos de sus usos

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103

• Si la temperatura del bol sobrepasa los 60 °C, por razones

de seguridad, la velocidad se limita automáticamente, aunque

se haya seleccionado una velocidad más alta. La velocidad

no aumentará automáticamente cuando la temperatura

descienda por debajo de 60 °C. El control de velocidad se

debe girar a la posición de desconexión “O” primero y, luego,

volver a seleccionar la velocidad deseada.

Consulte la sección “modo manual” para ver cómo se utiliza el

modo velocidad alta, temperatura elevada (HSHT).

10 Cuando un programa haya finalizado, la unidad pitará 3 veces.

• Nota: si no se ha fijado ningún tiempo, los procesos de

calentamiento y remoción finalizarán automáticamente cuando

el temporizador haya alcanzado las 8 horas.

11 Para parar o hacer una pausa en el proceso de mezclado, gire

el control de velocidad a la posición de desconexión “O”. Para

reanudar el funcionamiento, seleccione una velocidad.

IMPORTANTE

• El calentamiento continuará cuando el proceso de

mezclado se pare o esté en pausa.

12 Para detener el proceso de calentamiento, cambie la

temperatura a “OFF”. También puede pulsar el botón “en

espera”.

Importante – Si en cualquier momento, el cabezal de la

mezcladora se levanta mientras está en funcionamiento, el

proceso de calentamiento se detendrá. El utensilio del bol se

parará y no se volverá a poner en marcha cuando se baje el

cabezal. Para volver a poner en marcha la mezcladora, gire

el control de velocidad a la posición de desconexión “O” y, a

continuación, vuelva a seleccionar una velocidad.

después de cocinar

• Tenga cuidado al manejar o tocar cualquier parte de la

mezcladora cuando se esté utilizando en el modo de

cocción o después de cocinar, EN ESPECIAL EL BOL,

EL ANTISALPICADURAS Y LOS UTENSILIOS ya que

permanecen CALIENTES durante mucho tiempo después

de que el aparato se haya desconectado. Use las asas para

quitar y llevar el bol. Use guantes para horno al manejar el bol

caliente y los utensilios de mezclado calientes.

• La parte inferior del bol permanecerá caliente durante mucho

tiempo después de que el calentamiento se haya detenido.

Sea prudente y utilice el posafuentes protector de la superficie

de trabajo facilitado para proteger las superficies sensibles al

calor.

consejos

• Algunas recetas, en particular, las que tienen un alto contenido

de agua, no podrán alcanzar una temperatura de cocción por

encima de los 100 °C (ya que éste es el punto de ebullición

del agua).

• Al añadir ingredientes al bol durante la cocción, baje la

velocidad y añada los ingredientes de forma lenta y uniforme.

• Para calentar salsas de forma rápida, use un ajuste continuo

de la función remover.

• Si utiliza el antisalpicaduras durante la cocción, quítelo

siempre antes de levantar el cabezal de la mezcladora. Tenga

cuidado con el vaho que se forma en el antisalpicaduras y la

pantalla térmica.

• Cuando levante el cabezal de la mezcladora, levántelo

lentamente para dejar que cualquier líquido en la parte inferior

de la pantalla térmica vuelva a caer en el bol.

• Hay disponibles diez funciones de intervalos de remoción

que le permiten elegir si desea remover más o menos los

alimentos según cada receta. Algunas recetas necesitarán que

los alimentos se remuevan constantemente para evitar que

algunos ingredientes se peguen en el fondo del bol, mientras

que para otras recetas será mejor que los alimentos se

remuevan de forma intermitente para mantener la textura de la

comida.

Monte la mezcladora tal como se ha descrito anteriormente

en “usar el Cooking Chef”. Gire el control de velocidad al

ajuste deseado. La velocidad se puede cambiar en cualquier

momento mientras la mezcladora está en marcha. Pare la

mezcladora girando el control de velocidad a la posición de

desconexión “O”.

Utilice la posición de acción intermitente (P) para impulsos

breves de velocidad máxima.

consejos generales

• Apague la mezcladora y limpie el bol con la espátula con

frecuencia.

• Los huevos se baten mejor si están a temperatura ambiente.

• Antes de batir claras de huevo, compruebe que no haya

grasa ni yema de huevo en el batidor de varillas o en el bol.

• Utilice ingredientes fríos para las pastas a menos que su

receta indique lo contrario.

puntos para hacer pan

importante

• Nunca sobrepase las capacidades máximas establecidas, de

lo contrario, sobrecargará el aparato.

• Si oye que el aparato se ahoga, desconéctelo, retire la mitad

de la masa y trabaje cada mitad por separado.

• Los ingredientes se mezclan mejor si se pone primero el

líquido.

receta

adobo de chile

200 g de miel líquida fría (refrigerada durante la noche)

1 chile rojo (entero)

5 ml (1 cucharadita) de mantequilla de cacahuete crujiente

Condimento

1 Ponga todos los ingredientes en la minipicadora/molinillo.

2 Acople el accesorio al robot de cocina y deje que los

ingredientes se depositen alrededor de la cuchilla.

3 Pulse el botón de acción intermitente durante 10 segundos.

4 Úselo como sea necesario.

usar el Cooking Chef como mezcladora

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104

Indicador de advertencia de calor

Por debajo de 40 °C - ninguna barra roja

40 °C - 60 °C - barra roja parpadeante

Por encima de 60 °C - barra roja permanente

Se muestra cuando la mezcladora se está utilizando en modo velocidad alta,

temperatura elevada (HSHT).

Muestra la fase actual de un programa cuando se utilizan los programas

preestablecidos.

La pantalla de texto muestra información de estado, información del programa y

mensajes de error.

Muestra la temperatura seleccionada.

La temperatura se puede ajustar desde “OFF” a 20 °C - 180 °C.

Muestra el tiempo seleccionado en horas, minutos y segundos.

El tiempo se puede ajustar desde 5 segundos  8 horas y la cuenta atrás empezará

cuando se haya seleccionado una temperatura.

Muestra el ajuste de la función remover seleccionado, que va de 0  9.

• Las barras exteriores se iluminarán progresivamente para indicar el tiempo antes de

la siguiente remoción.

• La flecha de remoción interior empezará a parpadear 3 segundos antes de la

siguiente remoción.

• Al inicio de una remoción, puede haber un breve aumento de la velocidad para

separar los trozos de comida.

Muestra el ajuste de potencia seleccionado.

Los ajustes de potencia van desde Auto a 1  7.

explicación de los símbolos de la pantalla

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105

• Pulse el ajuste que desee modificar y utilice el dial de la pantalla para ajustarlo.

• Pulse el dial de la pantalla para confirmar.

Nota:

• Cuando se selecciona un ajuste, la barra que hay debajo del símbolo de la pantalla correspondiente se iluminará.

• El ajuste se desconectará automáticamente después de 4 segundos si no se realiza ninguna acción.

La temperatura se puede ajustar de 20 °C a 180 °C en incrementos de 1 °C.

La unidad también se puede utilizar sin ajustar una temperatura seleccionando “OFF”.

Nota: el Cooking Chef no alcanzará una temperatura inferior a la temperatura ambiente.

Modo velocidad alta, temperatura elevada (HSHT)

Para mezclar a velocidad alta a temperaturas por encima de los 60 °C:

• Manténgalo pulsado durante 3 segundos. El ! rojo se iluminará en la pantalla y aparecerá “CUIDADO, MODO

HSHT”. La mezcladora también emitirá un pitido cada 30 segundos.

• Gire el control de velocidad a la velocidad deseada, la velocidad de la mezcladora se incrementará lentamente

hasta alcanzar la velocidad seleccionada.

• Puede reducir la velocidad como de costumbre.

• Para salir de este modo, mantenga pulsado el botón de temperatura durante 5 segundos o gire el control de

velocidad a “O”.

Esta función SOLAMENTE se debe utilizar con el batidor de varillas y/o el utensilio para remover. No debe

sobrepasar la capacidad de cocción máxima de 3 litros, y debe comprobar que el antisalpicaduras esté

colocado. El aparato no se debe dejar desatendido.

El temporizador se puede usar en modo de cocción.

Si no hay un tiempo de cuenta atrás seleccionado, el temporizador contará automáticamente hacia adelante a

intervalos de 1 segundo mientras el aparato esté en funcionamiento.

El tiempo máximo de funcionamiento es de 8 horas.

Hay diez ajustes de intervalos de remoción. Estos ajustes son más apropiados cuando la mezcladora se utiliza en el

modo de cocción. Tenga en cuenta que, para utilizar los ajustes de la función remover, todas las tapas de las salidas

deben estar colocadas.

Los ajustes de potencia se pueden regular mediante el botón menú.

La potencia tomará por defecto el ajuste Auto.

La potencia se puede ajustar de 250 W a 1500 W.

• Elija un ajuste de potencia más bajo para calentar un poco los ingredientes.

• Elija un ajuste de potencia más alto para calentar los ingredientes rápidamente.

ajustes de los intervalos de remoción

Los ajustes de la función remover son ideales para usarlos con el utensilio para remover.

Velocidad Intervalos Usos

Sin intervalos

(remoción continua)

Remoción continua para salsas y risottos.

5 segundos

Dorar carne y saltear de hortalizas.

10 segundos

20 segundos

30 segundos

40 segundos

Remover estofados, guisos, caldos, etc.

50 segundos

1 minuto

2 minutos

5 minutos

modo manual

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106

ajustes de temperatura

Temperatura Usos

50 °C Templar chocolate

72 °C - 82 °C Escalfar

98 °C - 99 °C Cocer a fuego lento

100 °C Hervir, cocer al vapor

130 °C - 140 °C Saltear de hortalizas

180 °C Dorar carne

ajustes de potencia

Ajustes de potencia Vatios Usos

A Auto La potencia de entrada varía para optimizar el ajuste de temperatura

1 - 2 1500 W - 1200 W Dorar carne, saltear de hortalizas, hervir agua

3 - 5 1000 W - 500 W

Derretir mantequilla, salsas a base de leche, cocer a fuego lento, batir

ingredientes calientes

6 - 7 375 W - 250 W Fermentar masas

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107

uso de los programas preestablecidos

Seleccionar el programa

1 Pulse el botón menú.

2 Gire el dial de la pantalla/botón enter para seleccionar “Programas”.

3 Pulse el dial de la pantalla/botón enter para confirmar.

4 Gire el dial de la pantalla/botón enter para seleccionar los programas “Salado”, “Dulce”, “Cocción lenta” o “Cocer al vapor”. Consulte las siguientes tablas para ver las opciones de los

subprogramas.

5 Pulse el dial de la pantalla/botón enter para confirmar.

6 Siga las instrucciones de la pantalla.

Nota: si no se realiza ninguna acción entre las fases, el aparato se desconectará automáticamente después de 15 minutos.

SALADO

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

comidas principales

Wok Añadir el aceite

Añadir la carne y las

hortalizas

Añadir los

aromatizantes

Ingredientes

adicionales

N/C N/C

Saltear

°C 140 °C 180 °C 160 °C 120 °C

– 3 2 2

W Auto Auto 1500 W 1500 W

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

3 ½ minutos 2 minutos 45 segundos

Risotto Añadir el aceite Añadir las hortalizas y

la carne

Añadir el arroz Añadir el vino Añadir el líquido Mantener caliente

Risotto de pollo

°C 130 °C

100 °C100 °C 130 °C130 °C

140 °C

99 °C99 °C

75 °C

–

24 02

01

W 1200 W

1000 W



1500 W

1200 W1500 W

1500 W



1200 W

Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗ ✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

2 minutos3 minutos 1 minuto3 minutos

1 minuto

3 minutos10 minutos

5 minutos

Ragú Añadir el aceite Añadir la carne Añadir las hortalizas Añadir el líquido Mantener caliente

N/C

Guiso de ternera

°C 140 °C

180 °C180 °C

140 °C 95 °C 80 °C

–

01

4 9 9

W 1200 W

1500 W1500 W

1500 W Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

2 minutos3½ minutos

minutos

4 horas 30

minutos

Caldo Añadir el aceite Añadir las hortalizas Añadir el líquido

Añadir la carne/pescado

Mantener caliente

N/C

Caldo de salmón

°C 140 °C

130 °C



130 °C

99 °C 98 °C 80 °C

24

9 – 9

W 1200 W

1200 W



1500 W

Auto Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

1 minuto5 minutos

minutos

Nota:

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

• HSHT (tal como aparece en la pantalla) = modo velocidad alta, temperatura elevada

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108

programas

SALADO

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

salsa

Bechamel Añadir la mantequilla Añadir la harina Añadir el líquido Mantener caliente

N/C N/C

Salsa bechamel,

salsa de queso,

salsa de perejil

°C

80 °C80 °C 110 °C110 °C

99 °C 85 °C

– 0

HSHT 6HSHT 6

HSHT 6 HSHT 6

750 W750 W 1000 W750 W

750 W 500 W

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

1 minuto15 segundos

minuto

4 minutos

15 minutos 30 minutos

Tradicional Añadir el aceite Añadir las hortalizas

Añadir el líquido

Mantener caliente

N/C N/C

Salsa de tomate

para pasta

°C 120 °C 120 °C

110 °C98 °C

80 °C

– 3

22

W Auto

Auto

1500 W1500 W

Auto

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

10 minutos

4 minutos15 minutos

30 minutos

Holandesa

Derretir la mantequilla

y retirar

Añadir las yemas y el

líquido

Añadir poco a poco la

mantequilla derretida

N/C N/C N/C

Salsa bearnesa,

salsa holandesa

°C 60 °C 72 °C 72 °C

2 HSHT 6 HSHT 6

W Auto 750 W 750 W

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✗

Tiempo de cocción 10 minutos 4 minutos 2 minutos

Nota:

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

• HSHT (tal como aparece en la pantalla) = modo velocidad alta, temperatura elevada

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programas

DULCE

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

templar chocolate

Chocolate con leche/

blanco

Añadir el chocolate 1 Añadir el chocolate 2

Mantener caliente

N/C N/C N/C

Trufas recubiertas,

decoración de

pasteles

°C

42 °C42 °C 42 °COFF31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto AutoAutoAuto

1000 W

Fase de calentamiento

✓ ✗ ✗

Tiempo de cocción

10 minutos20 minutos ––10 minutos

2 horas

Chocolate negro Añadir el chocolate 1 Añadir el chocolate 2

Mantener caliente

N/C N/C N/C

°C

47°C47°C 47 °COFF31 °C

31 °C

94 444

Auto

Auto

Auto

Auto

Auto

1000 W

Fase de calentamiento

✓ ✗ ✗

Tiempo de cocción

minutos20 minutos –



–

10

minutos

2 horas

masas

Masa para proteroles

Añadir el agua y la

mantequilla

Añadir la harina Añadir los huevos

N/C N/C N/C

Proﬁteroles,

pastelitos rellenos de

crema

°C 90 °C OFF OFF

2 0 Velocidad 4

Auto Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗ ✗

Tiempo de cocción 1 minuto – –

Masas normales

Añadir el líquido, la

harina y la levadura

–

Fermentación Volver a amasar

N/C N/C

Pan blanco

°C OFF OFF 28 °C OFF

0 Velocidad 1 OFF 0

W OFF

OFF

250 W OFF

Fase de calentamiento

✗ ✗ ✗ ✗

Tiempo de mezclado

minutos 8 minutos 1 hora 1 minuto

Nota:

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

• HSHT (tal como aparece en la pantalla) = modo velocidad alta, temperatura elevada

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110

programas

DULCE

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

masas

Masas enriquecidas

Añadir el líquido, la

harina y la levadura

–

Añadir la mantequilla

Fermentación Volver a amasar

N/C

Brioche

°C OFF OFF OFF 28 °C OFF

0 Velocidad 1 Velocidad 1 OFF 0

W OFF

OFF

OFF 350 W OFF

Fase de calentamiento

✓ ✗ ✗ ✗ ✗

Tiempo de mezclado 2 minutos 8 minutos 5 minutos 1 hora 1 minuto

merengue

Italiano

Añadir las claras de

huevo, el azúcar y el agua

Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Tortilla noruega, torta

frosting

°C

118 °COFF

OFF

HSHT 6HSHT6

HSHT 6

750 W

Auto

750 W

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción

1 minuto10 minutos

10 minutos

Suizo

Añadir las claras de

huevo, el azúcar y el

agua

Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Frostings de

mantequilla

°C

45 °COFF

OFF

Velocidad 6Velocidad 6

Velocidad 6

750 WAuto

750 W

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción

1 minuto10 minutos

10 minutos

Nota:

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

• HSHT (tal como aparece en la pantalla) = modo velocidad alta, temperatura elevada

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111

programas

DULCE

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

compota

Compota de fruta

Añadir la fruta, la

pectina y el azúcar

N/C N/C N/C N/C N/C

Compota de fresa

°C

104 °COFF

20

750 WAuto

Fase de calentamiento

✓

Tiempo de cocción

10 minutos10 minutos

Pasta de fruta

Añadir el puré, el

azúcar y la pectina

Añadir el azúcar y la

glucosa

Añadir el ácido cítrico

N/C N/C N/C

Pasta de fruta

°C 100 °C 107 °C

100 °C70 °C

HSHT 3 HSHT 3 HSHT 3

W Auto Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✓ ✓

Tiempo de cocción 2 minutos 10 minutos

2 minutos-

salsas

Crema pastelera

Añadir el huevo y el

azúcar

Añadir el líquido

Mantener caliente

N/C N/C N/C

Relleno para

proﬁteroles

°C OFF

101 °C70 °C

70 °C

Velocidad 2

00

W –

AutoAuto

Auto

Fase de calentamiento

✗ ✓ ✗

Tiempo de cocción 2 minutos

5 minutos-

30 minutos

Crema inglesa

Añadir el huevo y el

azúcar

Añadir el líquido

Mantener caliente

N/C N/C N/C

Crema inglesa

°C OFF 87 °C 80 °C

Velocidad 2 0 0

W OFF Auto Auto

Fase de calentamiento

✗ ✓ ✗

Tiempo de cocción 3 minutos 12 minutos 30 minutos

Note:

• Some programme phases have heating stages that allow ingredients to reach the speciﬁed temperature before the phase starts.

• HSHT (as displayed on screen) = High Speed, High Temperature mode

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112

programas

DULCE

Fase 1 (P1) Fase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

salsas

Sabayón

Añadir el huevo, el

azúcar y el líquido

Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Sabayón

°C

74 °COFF

50 °C

HSHT Máx

HSHT Máx

750 WAuto

500 W

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción

2 minutos–

15 minutos

otros

Pasta bomba

Añadir los huevos y el

azúcar

Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Base para mousses

°C

OFF 118 °COFF

OFF

HSHT 6 HSHT 6

W 500 W 500 W

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción



–

10 minutos

Palomitas Añadir el aceite

Añadir los granos de

palomitas de maíz

N/C N/C N/C N/C

Palomitas

°C 180 °C 180 °C

– –

W Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción

✗

10 minutos

Nota:

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

• HSHT (tal como aparece en la pantalla) = modo velocidad alta, temperatura elevada

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113

programas

COCCIÓN LENTA

Fase 1 (P1) Phase 2 (P2) Fase 3 (P3) Fase 4 (P4) Fase 5 (P5) Fase 6 (P6) Utensilios utilizados Ideas para recetas

Alta Añadir los ingredientes Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Guisos

°C

98 °C 95 °C

80°C

09

–

1500 W

1000 W

Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción

20 minutos2 horas

30mins

Baja Añadir los ingredientes Mantener caliente

N/C N/C N/C N/C

Guisos

°C

98 °C 85 °C

80 °C

09

1500 W1000 W

Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción/mezclado

10 minutos7 horas

30 minutos

Nota:

• La cocción lenta alta funciona a 95 °C y es ideal para cocer lentamente carnes más duras.

• La cocción lenta baja funciona a 85 °C y es ideal para cocer lentamente carnes como pollo y de hortalizas.

• Algunas fases de los programas tienen fases de calentamiento que permiten que los ingredientes alcancen la temperatura especiﬁcada antes de que la fase del programa empiece.

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114

programas

COCER AL

VAPOR

Fase 1 (P1) Mantener caliente Utensilios utilizados Comentarios

°C 102 °C 65 °C

Nota:

• Consulte el manual de instrucciones

de la cesta para cocer al vapor para

ver las cantidades y los tiempos

recomendados; ajuste el tiempo de

cocción según sea necesario.

– –

W Auto Auto

Fase de calentamiento

✓ ✗

Tiempo de cocción 10 minutos 30 minutos

cómo saltarse fases de los programas

1 Mantenga pulsado el dial de la pantalla durante 5 segundos. “FASES DE LAS RECETAS” aparecerá en la pantalla.

2 Gire el dial de la pantalla para elegir la fase deseada (P1, P2, P3, etc.) y pulse el dial para conﬁrmar.

3 Siga las instrucciones de la pantalla.

Explicación del texto de la pantalla

Durante los programas preestablecidos, aparecerán varios mensajes en la pantalla.

Mensaje Descripción

ENFRIANDO El bol se está enfriando a una temperatura ﬁjada.

CALENTANDO El bol está aumentando de temperatura.

MODO HSHT Modo velocidad alta, temperatura elevada.

AMASADO Un proceso en la elaboración de pan en el que se estira la masa.

VOLVER A AMASAR Al volver a amasar se eliminan las bolsas grandes de burbujas de aire para crear una textura uniforme.

FERMENTACIÓN Una fase en la elaboración de pan en la que se deja que la masa aumente de volumen.

TEMPLANDO Se está controlando con precisión la temperatura del chocolate para obtener un acabado suave y

brillante.

PROCESANDO Parte de un programa en el que el Cooking Chef está mezclando sin calentar.

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115

batidor de varillas, batidor K de acero inoxidable

Para obtener el mejor resultado, el batidor de varillas y

el batidor K casi deben tocar el fondo del bol

. Si es

necesario, ajuste la altura con la llave que se facilita.

1 Desenchufe el aparato.

2 Levante el cabezal de la mezcladora e inserte el batidor de

varillas o el batidor.

3 Baje el cabezal de la mezcladora. Si hay que ajustar el

espacio libre, levante el cabezal de la mezcladora y quite el

utensilio.

4 Con la llave inglesa facilitada, afloje la tuerca

lo bastante

para permitir el ajuste del eje

. Para bajar el utensilio más

cerca del fondo del bol, gire el eje en sentido contrario a las

agujas del reloj. Para subir el utensilio hacia arriba y alejarlo

del fondo del bol, gire el eje en el sentido de las agujas del

reloj.

5 Vuelva a apretar la tuerca.

6 Acople el utensilio a la mezcladora y baje el cabezal.

(Compruebe su posición, consulte los puntos que se indican

arriba)

7 Repita los pasos anteriores, en caso necesario, hasta que el

utensilio esté colocado correctamente. Una vez conseguido,

apriete bien la tuerca.

paleta batidora para temperaturas elevadas – este

utensilio debería casi tocar el fondo del bol.

utensilio para remover - este utensilio debería casi

tocar el fondo del bol.

1 Desenchufe el aparato.

2 Levante el cabezal de la mezcladora e inserte el utensilio para

remover.

3 Baje el cabezal de la mezcladora. Si el utensilio necesita

ajustarse, levante el cabezal de la mezcladora y use la llave

para aflojar la tuerca, y luego baje el cabezal.

4 Para bajar el utensilio más cerca del fondo del bol, gire la

rueda de ajuste en el sentido de las agujas del reloj. Para

subir el utensilio hacia arriba y alejarlo del fondo del bol, gire

la rueda de ajuste en sentido contrario a las agujas del reloj.

5 Vuelva a apretar la tuerca.

gancho de amasar - este utensilio se regula en la fábrica y

no es ajustable.

ajustar los utensilios del bol

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116

El montaje del antisalpicaduras consta de 2 piezas: la pantalla

térmica y el antisalpicaduras.

La pantalla térmica se debe colocar durante las

operaciones de cocción, de lo contrario, el aparato no

funcionará y aparecerá “Poner la pantalla térmica” en

la pantalla. La pantalla térmica es para proteger el cabezal

de la mezcladora del vapor producido durante el proceso de

cocción.

El antisalpicaduras no se debe acoplar al bol a menos que se

utilice junto con la pantalla térmica.

1 Levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede

bloqueado.

2 Empuje la pantalla térmica hacia arriba en la parte inferior

del cabezal de la mezcladora

hasta que esté totalmente

colocada. La pantalla térmica nunca se debe utilizar sin que el

obturador de caucho esté correctamente ajustado.

3 Ajuste el bol sobre la base.

4 Baje el cabezal de la mezcladora.

5 Apoye el antisalpicaduras en el borde del bol y, a

continuación, deslícelo hacia adelante hasta que esté

completamente colocado

•

Durante el proceso de mezclado, los ingredientes se pueden añadir

directamente al bol a través del tubo de alimentación.

6 Para quitar el antisalpicaduras, simplemente, deslícelo hacia

atrás para apartarlo del aparato.

7 Para quitar la pantalla térmica, levante el cabezal de la

mezcladora hasta que quede bloqueado. Retire el utensilio, a

continuación, tire de la pantalla térmica hacia abajo desde la

parte inferior del cabezal de la mezcladora.

Nota: únicamente, coloque o retire el antisalpicaduras cuando

el cabezal de la mezcladora esté en posición de bloqueo.

para acoplar y utilizar el montaje del antisalpicaduras

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117

quitar y poner las tapas de las salidas

Tapa de la salida de alta velocidad

1 Para quitar la tapa, use el asa y levántela.

2 Para ponerla, coloque la tapa sobre la salida y empuje hacia

abajo.

Tapa de la salida de baja velocidad

1 Para quitar la tapa, use el asa de la parte inferior y tire hacia

fuera.

2 Para ponerla, coloque el tirador de la parte superior de la tapa

dentro de la ranura de la salida y empuje para engancharla en

su posición.

poner y quitar el clip auxiliar para remover

1 Encaje el clip auxiliar para remover sobre el lado del bol con

la cresta vertical en la parte interior y los clips en la parte

exterior



2 Gire el clip en sentido contrario a las agujas del reloj sobre las

asas del bol



3 Para quitarlo, invierta el proceso.

IMPORTANTE - El clip auxiliar para remover no se debe

colocar cuando se utilice el batidor K, el batidor de varillas, el

gancho de amasar o la paleta batidora.





montar la paleta batidora para temperaturas elevadas

colocar la escobilla del limpiador

La escobilla del limpiador se suministra ya colocada y debe

quitarse siempre antes de limpiarla.

1 Acople con cuidado la escobilla del limpiador flexible en el

utensilio colocando la base de la escobilla del limpiador dentro

de la ranura, a continuación, coloque un lado en la abertura

antes de enganchar el extremo cuidadosamente en su lugar.

Repita la operación con el otro lado.

El clip auxiliar para remover puede utilizarse para ayudar en el proceso de mezclado.

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118

Capacidades máximas y velocidades recomendadas

Las siguientes velocidades son solo una guía y variarán de acuerdo con la cantidad y la temperatura de los ingredientes que se estén

mezclando, etc.

Pasta quebrada Peso de la harina 910 g

Masa con levadura dura Peso de la harina 350 g – 1,6 kg

Peso total 550 g – 2,56 kg

Masa con levadura blanda Peso de la harina 250 g – 2,6 kg

Peso total 480 g – 5 kg

Mezcla para pastel de frutas Peso total 4,55 kg

Claras de huevo Número

Peso

(605 g)

Modo de cocción Capacidad total 3 l

Aceite Capacidad total 250 ml

* Tamaños de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 50 g)

Utensilio Receta/proceso Velocidad recomendada

Batidor K Batir mantequilla/margarina y

azúcar

Empezar en “Min” y aumentar gradualmente a “Max”

Batir huevos en mezclas cre-

mosas

Da “4“ a “Max“

Añadir harina, fruta, etc “Min” – 1

Preparados para tartas en un

solo paso

Empezar en “Min” y aumentar gradualmente a “Max”

Mezclar manteca con harina “Min“ a 2

Paleta batidora para temperaturas elevadas Batir mantequilla/margarina y

azúcar

Empezar en “Min” y aumentar gradualmente hasta 3

Quitar las mezclas tanto cali-

entes como frías de los lados

del bol

Empezar en “Min” y aumentar gradualmente hasta 3

Batidor de varillas Para huevos, nata o suﬂés. Aumentar gradualmente a “Max”

Gancho de amasar Para masas con levadura Empezar en “Min” y aumentar gradualmente hasta 1

Utensilio para remover Adecuado para usarlo durante

la cocción para mantener la

consistencia de los alimentos,

por ejemplo, pollo, pescado, de

hortalizas y fruta.

Usar solamente con ajustes de la función remover

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cuidado y limpieza

• Apague y desenchufe siempre el aparato antes de proceder a

su limpieza.

• Quizá aparezca un poco de grasa en la salida

la primera

vez que use el aparato. Esto es algo normal – límpiela sin

más.

• Las superficies de metal de los sensores de temperatura

pueden mostrar signos de desgaste durante el uso normal.

Esto es normal y no afecta al rendimiento del producto.

• No deje el batidor flexible para temperaturas elevadas

acoplado a la mezcladora cuando no la utilice.

aparato, tapas de las salidas

• Límpielos con un paño húmedo y, a continuación, séquelos.

• Nunca los sumerja en agua ni utilice productos abrasivos.

paleta batidora para temperaturas elevadas

• Quite siempre la escobilla del limpiador flexible del utensilio

antes de proceder a la limpieza.

• Lave la escobilla del limpiador flexible y el utensilio en agua

caliente con jabón, y luego seque bien. También se pueden

lavar las piezas en el lavavajillas.

Nota: revise el estado del cuerpo del utensilio antes y después

de su uso; revise también regularmente el estado de la

escobilla del limpiador y sustitúyala si hay signos de desgaste.

bol, utensilios, antisalpicaduras, clip auxiliar para

remover

• Lave a mano y luego seque bien o lave en el lavavajillas.

• No utilice nunca un cepillo metálico, un estropajo de aluminio

ni lejía para limpiar su bol de acero inoxidable. Use vinagre o

un producto antical adecuado para eliminar las incrustaciones

de cal.

• Si se pega o se quema comida dentro del bol, quite todo lo

que pueda con la espátula que se facilita. Llene el bol con

agua templada con jabón y déjelo en remojo. Elimine los

depósitos rebeldes con un cepillo de nylon.

• Cualquier cambio de color del bol no afectará a su

rendimiento.

agujero de drenaje

Asegúrese de que esta zona esté libre de comida. En caso

necesario, use un limpiador de tubos o un bastoncillo de

algodón para limpiarlo.

sensores de temperatura

Límpielos con un paño húmedo y, a continuación, séquelos

bien. Nunca utilice productos abrasivos ni instrumentos

afilados para limpiar los sensores.

Item Apto para

lavar en el

lavavajillas

Bol

✓

Batidor K, batidor de varillas, paleta batidora,

utensilio para remover

✓

Clip auxiliar para remover

✓

Tapas de las salidas

✗

Espátula

✓

Antisalpicaduras y pantalla térmica

✓

Obturador de caucho

✓

Posafuentes protector de la superﬁcie de

trabajo

✓

Rasqueta para la masa

✓

servicio técnico y atención al cliente

• Si tiene problemas con el funcionamiento del aparato, antes

de solicitar ayuda, consulte la sección “guía de solución de

problemas” en el manual o visite www.kenwoodworld.com.

• Tenga en cuenta que su producto está cubierto por una

garantía que cumple con todas las disposiciones legales

relativas a cualquier garantía existente y a los derechos de

los consumidores vigentes en el país donde se adquirió el

producto.

• Si su producto Kenwood funciona mal o si encuentra algún

defecto, envíelo o llévelo a un centro de servicios KENWOOD

autorizado. Para encontrar información actualizada sobre su

centro de servicios KENWOOD autorizado más cercano, visite

www.kenwoodworld.com o la página web específica de su

país.

• Diseñado y creado por Kenwood en el Reino Unido.

• Fabricado en China.

ADVERTENCIAS PARA LA CORRECTA ELIMINACIÓN

DEL PRODUCTO SEGÚN ESTABLECE LA DIRECTIVA

EUROPEA SOBRE RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS

Y ELECTRÓNICOS (RAEE)

Al final de su vida útil, el producto no debe eliminarse junto a los

desechos urbanos.

Puede entregarse a centros específicos de recogida diferenciada

dispuestos por las administraciones municipales, o a

distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado

un electrodoméstico significa evitar posibles consecuencias

negativas para el medio ambiente y la salud derivadas de una

eliminación inadecuada, y permite reciclar los materiales que lo

componen, obteniendo así un ahorro importante de energía y

recursos. Para subrayar la obligación de eliminar por separado

los electrodomésticos, en el producto aparece un contenedor de

basura móvil tachado.

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guía de solución de problemas

Problema Causa Solución

El aparato no funciona en el modo calor

y muestra un mensaje de error y emite

un pitido de aviso.

Uno de los sensores de seguridad ha sido

activado.

Mire la pantalla para ver si está la notificación de

la causa.

• Compruebe que el cabezal esté bajado y

bloqueado.

• Compruebe que todas las tapas de las salidas

estén correctamente acopladas.

• Compruebe que la pantalla térmica esté

correctamente acoplada.

• Compruebe que el bol del Cooking Chef esté

correctamente acoplado.

El aparato cambia de velocidad o la

velocidad se limita durante la cocción.

La velocidad se limita automáticamente

cuando el contenido del bol alcanza los

60 °C y el indicador de advertencia de

temperatura caliente se encenderá.

Esto es una función de seguridad.

La comida se quema en la base del bol. 1 Puede que el ajuste de temperatura

seleccionado sea demasiado alto.

2 Se está utilizando un utensilio incorrecto.

3 El intervalo de remoción es demasiado

largo.

4 Puede que el utensilio no esté lo

suficientemente cerca del fondo del bol.

5 El temporizador se ha configurado para

un tiempo demasiado prolongado.

6 Puede que el sensor y/o la parte inferior

del bol no estén limpios.

1 Reduzca la temperatura o los ajustes de

potencia.

2 Compruebe que se esté utilizando el utensilio

más adecuado y que esté correctamente

ajustado.

3 Aumente la frecuencia del intervalo de

remoción o aumente a un funcionamiento

continuo.

4 Ajuste el utensilio.

5 Cocine durante un período de tiempo más

corto (compruebe que la comida esté bien

cocida).

6 Compruebe que estas zonas estén limpias y

secas.

No se mantiene la consistencia de los

alimentos.

1 La temperatura seleccionada es demasiado

alta.

2 El intervalo de remoción es demasiado

frecuente.

3 Ingredientes cocidos durante demasiado

tiempo.

4 Se está utilizando un utensilio incorrecto.

1 Reduzca la temperatura.

2 Reduzca el intervalo de remoción.

3 Reduzca el tiempo de cocción (compruebe que la

comida esté bien cocida).

4 Compruebe que se esté utilizando el utensilio

más adecuado.

Velocidad de mezclado inconstante. 1 Los ingredientes son demasiado grandes,

duros o demasiado firmes.

1 Corte los alimentos en trozos más

pequeños,quite los huesos de la fruta, funda

lentamente los ingredientes sin que haya un

utensilio colocado (pero compruebe que se

haya seleccionado una velocidad).

2 Añada los ingredientes después de haber

bajado el cabezal.

3 Compruebe que se esté utilizando el utensilio

más adecuado.

Dificultad para cerrar el cabezal de la

mezcladora.

1 Los ingredientes firmes como el chocolate

en el fondo del bol impiden que el cabezal

de la mezcladora se cierre bien.

2 El utensilio para remover no se ha

colocado correctamente.

1 Añada los ingredientes después de haber

bajado el cabezal de la mezcladora.

2 Compruebe que el utensilio para remover esté

colocado en la toma de dicho utensilio.

La mezcladora funciona continuamente

cuando hay velocidades de remoción

seleccionadas.

Las tapas de las salidas no están

correctamente acopladas.

Compruebe que las tapas de las salidas estén

correctamente acopladas.

La velocidad del motor está limitada

cuandose usan accesorios.

El bol acoplado está caliente. Quite el bol o enfríe el bol a menos de 60 °C.

El batidor de varillas o el batidor K

golpea el fondodel bol o no llega hasta

los ingredientes del fondo del bol.

El utensilio está a una altura equivocada y

necesita ser ajustado.

Ajuste la altura con una llave inglesa adecuada

– consulte la sección “Ajuste de los utensilios”.

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Problema Causa Solución

El batidor de varillas, el batidor K o la

paleta batidora chocan contra el clip

auxiliar para remover.

El clip auxiliar para remover está colocado. Quite el clip auxiliar para remover; este debe

utilizarse solamente cuando se utilice el utensilio

para remover.

El accesorio de baja velocidad no se

puede acoplar.

Compruebe que su accesorio sea

compatible para utilizarlo con su modelo.

Se requiere el sistema de conexión Twist

(modelo KAX)

El accesorio debe tener el sistema de conexión

Twist KAX

para encajar en la salida.

Si tiene accesorios con el sistema de conexión

de barra

deberá utilizar el adaptador

KAT002ME para conectarlos al sistema de

conexión Twist de su robot de cocina.

Para obtener más información visite la página

www.kenwoodworld.com/twist

La luz de “en espera” parpadea cuando

el robot de cocina se enchufa por

primera vez.

El control de velocidad no está en la

posición “O”.

El cabezal de la mezcladora está levantado o

no está correctamente bloqueado.

Compruébelo y gire el control de velocidad

hacia la posición “O”.

Compruebe que el cabezal del robot de cocina

esté correctamente bloqueado.

El robot de cocina se para durante el

funcionamiento. La luz de “en espera”

parpadea rápidamente.

La protección de sobrecarga o el sistema

de sobrecalentamiento está activado.

Capacidad máxima sobrepasada.

Desenchufe y compruebe si hay alguna

obstrucción o sobrecarga. Gire el control de

velocidad hacia “O” y luego vuelva a poner en

marcha el robot.

Si no funciona, quite algunos ingredientes para

reducir la carga y vuelva a ponerlo en marcha.

Si esto tampoco soluciona el problema,

desenchufe el aparato y déjelo parado durante

15 minutos. Enchúfelo y vuelva a seleccionar la

velocidad.

Si el aparato no se vuelve a poner en marcha

al seguir el procedimiento arriba indicado,

póngase en contacto con “atención al cliente”

para obtener más asesoramiento.

El robot de cocina se para durante el

funcionamiento. La luz de “en espera”

parpadea lentamente.

1 Se ha quitado la pantalla térmica o se ha

quitado una tapa de la salida.

2 El cabezal de la mezcladora está

levantado.

3 El accesorio de la salida ha sobrepasado

su tiempo máximo de funcionamiento.

1 Ponga la pantalla térmica o la tapa de la

salida. Gire el control de velocidad hacia “O” y

luego vuelva a poner el aparato en marcha.

2 Baje el cabezal de la mezcladora. Gire el

control de velocidad hacia “O” y luego vuelva

a poner el aparato en marcha.

3 Gire el control de velocidad hacia “O” y luego

vuelva a poner el aparato en marcha.

La luz de “en espera” se apaga mientras

el aparato está enchufado.

El robot de cocina se ha dejado enchufado

durante más de 30 minutos sin ser utilizado

y ha entrado en modo espera.

Apriete el botón “en espera” una vez para

volver a ponerlo en marcha.

La pantalla muestra un código de error

alfanumérico.

El aparato no funciona correctamente. Póngase en contacto con un centro de

servicios Kenwood autorizado. Para encontrar

información actualizada sobre su centro de

servicios Kenwood más cercano, visite www.

kenwoodworld.com o la página web específica

de su país.

Al ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente, es posible que le pidan que proporcione detalles de la versión del software. Esto

se puede encontrar pulsando el botón menú y seleccionando “AJUSTES” y luego “VERSIÓN”.

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Kenwood KCC9048S El manual del propietario

Marca: Kenwood

Modelo: KCC9048S

Categoría: Mezcladores

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

KCC9068S

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Deutsch: Kenwood KCC9048S Bedienungsanleitung

Kenwood KCC9048S El manual del propietario

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