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Modo de empleo WE8 KE Modo de empleo original Lea el modo de empleo antes de utilizar la máquina. JURA Type 737 Índice de contenido Su WE8 Elementos de control 4 Advertencias importantes 6 Utilización conforme a lo previsto ............................................................................................................. 6 Para su seguridad .......................................................................................................................................... 6 1 Preparación y puesta en funcionamiento 11 JURA en Internet ............................................................................................................................................11 Instalar la máquina .......................................................................................................................................11 Llenar el recipiente de café en grano .........................................................................................................11 Determinar la dureza del agua ...................................................................................................................11 Primera puesta en funcionamiento ..........................................................................................................12 Conectar la leche ..........................................................................................................................................15 2 Preparación 16 Latte Macchiato, Cappuccino y otras especialidades de café con leche ............................................16 Ristretto, Espresso y café ............................................................................................................................17 Dos Ristrettos, dos Espressos y dos cafés ................................................................................................18 Espuma de leche ..........................................................................................................................................18 Café molido ...................................................................................................................................................19 Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza............................................19 Ajustar el mecanismo de molienda .........................................................................................................20 Agua caliente ................................................................................................................................................21 3 Funcionamiento diario 22 Llenar el depósito de agua ........................................................................................................................ 22 Conectar la máquina .................................................................................................................................. 22 Conservación diaria .................................................................................................................................... 23 Conservación regular.................................................................................................................................. 23 Desconectar la máquina ............................................................................................................................24 4 Ajustes permanentes en el modo de programación 25 Adaptar los ajustes del producto..............................................................................................................26 Autorizar o bloquear la adaptación a la cantidad de llenado de la taza ........................................... 27 Permitir o no ajustes puntuales................................................................................................................ 27 Bloquear y habilitar productos .................................................................................................................28 Desconexión automática ...........................................................................................................................29 Enjuague del sistema de leche .................................................................................................................29 Ajustar la dureza del agua .........................................................................................................................30 Unidad de cantidad de agua .....................................................................................................................30 Idioma ...........................................................................................................................................................30 Consultar las indicaciones del contador y la versión .............................................................................31 2 Índice de contenido 5 Conservación 32 Enjuagar la máquina................................................................................................................................... 32 Enjuagar el sistema de leche ..................................................................................................................... 32 Limpiar el sistema de leche ....................................................................................................................... 33 Desmontar y enjuagar el vaporizador de espuma fina ........................................................................34 Desmontar y enjuagar el vaporizador profesional de espuma fina................................................... 35 Colocar el filtro ............................................................................................................................................ 35 Cambiar el filtro ...........................................................................................................................................36 Limpiar la máquina ..................................................................................................................................... 37 Descalcificar la máquina ............................................................................................................................38 Limpiar el recipiente de café en grano .....................................................................................................41 Descalcificar el depósito de agua ..............................................................................................................41 6 Mensajes en el visualizador 42 7 Eliminación de anomalías 43 8 Transporte y eliminación respetuosa con el medioambiente 45 Transporte / Vaciar el sistema....................................................................................................................45 Eliminación ...................................................................................................................................................45 9 Datos técnicos 46 10 Índice alfabético 47 11 Contactos JURA / Advertencias legales 52 Descripción de símbolos Advertencias J ADVERTENCIA J ATENCIÓN ATENCIÓN Tenga siempre en cuenta la información que va acompañada de ATENCIÓN o ADVERTENCIA con pictograma de advertencia. La palabra de señalización ADVERTENCIA hace referencia a posibles lesiones graves y la palabra de señalización ATENCIÓN, a posibles lesiones leves. ATENCIÓN hace referencia a circunstancias que pueden provocar daños en la máquina. Símbolos utilizados Requerimiento de acción. Aquí se requiere una acción por su parte. T E «Café» Advertencias y consejos para que el manejo de su JURA sea aún más fácil. Indicación en el visualizador 3 Elementos de control Elementos de control 1 9 2 10 11 3 4 5 12 6 13 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 4 14 Tapa del embudo de llenado para café molido Embudo de llenado para café molido Recipiente de café en grano con tapa de protección de aroma Tapa del depósito de agua Depósito de agua Cable de alimentación enchufable (parte posterior de la máquina) Depósito de posos Bandeja recogegotas 9 10 11 12 13 14 Tapa del selector giratorio para el ajuste del grado de molido Selector giratorio para ajuste del grado de molido Botón de mando marcha/parada Q Vaporizador de espuma fina Salida de café ajustable en altura Plataforma de tazas Elementos de control 1 2 1 Visualizador 2 Botones variables (la función de los botones depende de cada indicación del visualizador) Vaporizador profesional de espuma fina (opcional) é è Accesorio Recipiente para la limpieza del sistema de leche Cuchara dosificadora para café molido Vaporizador de agua caliente 6 5 Advertencias importantes Advertencias importantes Utilización conforme a lo previsto Esta máquina está prevista para ser utilizada por parte del personal especializado o debidamente formado en establecimientos, el ámbito de la industria ligera y de la explotación agrícola o para su aplicación comercial por parte de usuarios no especialistas. La máquina está prevista exclusivamente para preparar café y para calentar leche y agua. Cualquier otra aplicación se considerará no conforme a lo previsto. JURA Elektroapparate AG no asume ninguna responsabilidad por las consecuencias derivadas de una utilización no conforme a lo previsto. Lea y respete completamente el presente modo de empleo antes de usar la máquina. La prestación de garantía queda anulada frente a daños o defectos ocasionados por el incumplimiento del modo de empleo. Guarde el presente modo de empleo junto a la máquina y entréguelo a usuarios posteriores. Únicamente el personal debidamente instruido puede manejar la JURA. Debe supervisarse a los usuarios no especialistas mientras utilizan la máquina. Para su seguridad J 6 Lea y observe atentamente las siguientes indicaciones importantes relativas a la seguridad. De este modo se evita el peligro de muerte por descarga eléctrica: U No ponga nunca la máquina en funcionamiento si presenta daños o si el cable de alimentación está deteriorado. Advertencias importantes U U U U U U Si se advierten indicios de posibles daños, por ejemplo olor a quemado, desconecte la máquina inmediatamente de la alimentación y póngase en contacto con el servicio técnico de JURA. Si se daña el cable de alimentación de esta máquina, deberá sustituirse por otro cable especial que se puede adquirir directamente a JURA o a un departamento de servicio técnico autorizado por JURA. Nunca deje la JURA y el cable de alimentación cerca de superficies calientes. Asegúrese de que el cable de alimentación no está presionado ni expuesto a bordes cortantes. No abra nunca la máquina ni intente repararla usted mismo. No realice cambios en la máquina que no estén descritos en el presente modo de empleo. La máquina contiene componentes conductores de corriente. La apertura de la máquina entraña peligro de muerte. Las reparaciones deben ser realizadas exclusivamente por departamentos de servicio técnico autorizados por JURA, utilizando accesorios y repuestos originales. Para desenchufar la máquina totalmente de la red eléctrica de manera segura, desconecte primero la JURA con el botón de mando marcha/parada. Ya puede retirar el enchufe de alimentación de la toma de corriente. 7 Advertencias importantes Pueden producirse escaldaduras y quemaduras en las salidas y en el vaporizador de espuma fina: U Coloque la máquina fuera del alcance de los niños. U No toque las partes calientes. Utilice las asas previstas. U Asegúrese de que el vaporizador de espuma fina está montado correctamente y limpio. En caso de un montaje inadecuado u obstrucciones, es posible que se suelten el vaporizador de espuma fina o partes del mismo. Una máquina dañada no es segura y puede provocar lesiones y quemaduras. Para evitar daños y, con ello, el peligro de sufrir lesiones y quemaduras: U No deje nunca el cable de alimentación suelto y colgando. Puede tropezarse con él o resultar dañado el cable de alimentación. U No exponga su JURA a las influencias meteorológicas como lluvia, heladas y radiación solar directa. U No sumerja su JURA, el cable de alimentación ni las conexiones en agua. U No coloque la JURA ni sus componentes en el lavavajillas. U Desconecte su JURA antes de los procesos de limpieza con el botón de mando marcha/ parada. Limpie la JURA siempre con un paño húmedo, nunca mojado, y protéjala de salpicaduras de agua continuadas. U Conecte la máquina sólo al voltaje de la red especificado según la placa de características técnicas. La placa de características técnicas va fijada en la parte inferior de su JURA. Para más 8 Advertencias importantes U U U U U U U U U datos técnicos, consulte el modo de empleo (véase Capítulo 9 «Datos técnicos»). Conecte la JURA directamente en un enchufe doméstico. Existe peligro de sobrecalentamiento si se utilizan enchufes múltiples o prolongadores. Utilice exclusivamente productos de conservación originales de JURA. Los productos que no hayan sido expresamente recomendados por JURA pueden dañar la máquina. No utilice café en grano tratado con aditivos o caramelizado (café torrefacto). Llene el depósito de agua exclusivamente con agua fresca y fría. Desconecte la máquina con el botón de mando marcha/parada y quite el enchufe de alimentación de la toma de corriente si va a ausentarse durante un largo periodo de tiempo. Los niños no deben realizar trabajos de limpieza o mantenimiento sin la supervisión de una persona responsable. No permitir a los niños jugar con la máquina. Mantener a los niños menores ocho años lejos de la máquina o permanecer constantemente atento. Los niños a partir de ocho años pueden utilizar la máquina sin supervisión si han entendido cómo manejarla con seguridad. Deben saber y entender los peligros derivados de una utilización incorrecta. 9 Advertencias importantes Las personas, incluyendo a los niños, que por sus U capacidades físicas, sensoriales o mentales, o por su U falta de experiencia o conocimientos no sean capaces de utilizar la máquina de forma segura, no deberán hacer uso de la misma sin la supervisión o instrucción por parte de una persona responsable. Seguridad en la manipulación del cartucho de filtro CLARIS Smart: U Guarde los cartuchos de filtro fuera del alcance de los niños. U Almacene los cartuchos de filtro en un lugar seco dentro de su embalaje cerrado. U Proteja los cartuchos de filtro del calor y de la radiación solar directa. U No utilice cartuchos de filtro defectuosos. U No abra los cartuchos de filtro. 10 1 Preparación y puesta en funcionamiento 1 Preparación y puesta en funcionamiento JURA en Internet Visítenos en Internet. En la página web de JURA (www.jura.com) podrá descargar una guía rápida para su máquina. Además, encontrará información interesante y actualizada acerca de su JURA, así como sobre cualquier tema relacionado con el café. Instalar la máquina Preste atención a los siguientes puntos cuando instale su JURA: Coloque la JURA sobre una superficie horizontal y resistente al agua. Seleccione el lugar de su JURA de tal modo que esté protegida contra un sobrecalentamiento. Preste atención a que no se tapen las rendijas de ventilación. U U Llenar el recipiente de café en grano ATENCIÓN El café en grano tratado con aditivos (por ejemplo azúcar en el caso del café torrefacto), el café premolido y el café liofilizado dañan el mecanismo de molienda. T Llene el recipiente de café en grano exclusivamente con café en grano tostado. T Retire la tapa de protección de aroma. T Elimine las impurezas o los cuerpos extraños que pudiera haber en el recipiente de café en grano. T Rellene el recipiente con café en grano y cierre la tapa de protección de aroma. Determinar la dureza del agua Debe ajustar la dureza del agua durante la primera puesta en funcionamiento. Si no sabe la dureza del agua que va a usar, la puede determinar antes que nada. Utilice para ello la tira reactiva Aquadur® incluida en el equipamiento. T Ponga la tira reactiva brevemente (1 segundo) bajo el agua corriente. Sacuda el agua. 11 1 Preparación y puesta en funcionamiento T Espere aprox. 1 minuto. T Lea el grado de dureza del agua según la coloración de la tira reactiva Aquadur® con ayuda de la descripción que aparece en el embalaje. Primera puesta en funcionamiento J ADVERTENCIA En la primera puesta en funcionamiento puede seleccionar si desea utilizar la JURA con o sin cartucho de filtro Smart. Recomendamos el uso de cartuchos de filtro a partir de una dureza del agua de 10 °dH (dureza total). Peligro de muerte por descarga eléctrica en caso de funcionamiento con un cable de alimentación defectuoso. T No ponga nunca la máquina en funcionamiento si presenta daños o si el cable de alimentación está deteriorado. Condición previa: el recipiente de café en grano está lleno. T Conecte el cable de alimentación con el aparato. T Inserte el enchufe de alimentación en una toma de corriente. T Pulse el botón de mando marcha/parada Q para conectar la JURA. «Sprachauswahl» E Para mostrar otros idiomas pulse el botón « > » (abajo a la derecha). T Pulse el botón del idioma deseado, por ejemplo «Español». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado» para confirmar el ajuste. «Dureza del agua» E Si no sabe la dureza del agua que va a usar, deberá determinarla lo antes posible (véase Capítulo 1 «Preparación y puesta en funcionamiento – Determinar la dureza del agua»). T Pulse el botón « < » o « > » para modificar el ajuste de la dureza del agua, por ejemplo a «25 °dH». 12 1 Preparación y puesta en funcionamiento T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «Funcionamiento del filtro» E Decida si desea utilizar su JURA con o sin cartucho de filtro CLARIS Smart. Para el funcionamiento con cartuchos de filtro: siga directamente en el apartado (véase Capítulo 1 «Preparación y puesta en funcionamiento – Primera puesta en funcionamiento con activación del cartucho de filtro»). Funcionamiento sin cartucho de filtro (véase Capítulo 1 «Preparación y puesta en funcionamiento – Primera puesta en funcionamiento sin activación del cartucho de filtro»). Primera puesta en funcionamiento con activación del cartucho de filtro ATENCIÓN La leche, el agua gasificada y otros líquidos pueden dañar el depósito de agua o la máquina. T Llene el depósito de agua exclusivamente con agua fresca y fría. T Coloque un recipiente (de mínimo 300 ml) debajo del vaporizador de espuma fina y otro debajo de la salida de café. T Retire el depósito de agua y enjuáguelo con agua fría. T Coloque la prolongación para el cartucho de filtro suministrada en la parte superior de un cartucho de filtro CLARIS Smart. T Abra el portafiltros. T Coloque el cartucho de filtro y la prolongación en el depósito de agua. T Cierre el portafiltros. Éste encaja audiblemente. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. E La máquina detecta automáticamente que acaba de colocar el cartucho de filtro. 13 1 Preparación y puesta en funcionamiento «Funcionamiento del filtro» / «Almacenado» «El filtro se enjuaga», sale agua por el vaporizador de espuma fina. El enjuague del filtro termina automáticamente después de aproximadamente 300 ml. «El sistema se llena», el sistema se llena de agua. «Vaciar la bandeja recogegotas» T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. «La máquina se enjuaga», el sistema se enjuaga. El enjuague se detiene automáticamente. Ahora su JURA está lista para funcionar. E En la pantalla de inicio se indican los productos que puede preparar. Pulse el botón « > » para visualizar otros productos. E Si el filtro está activo, se indica con un símbolo azul de filtro en la parte inferior del visualizador. Primera puesta en funcionamiento sin activación del cartucho de filtro ATENCIÓN La leche, el agua gasificada y otros líquidos pueden dañar el depósito de agua o la máquina. T Llene el depósito de agua exclusivamente con agua fresca y fría. T Pulse el botón «Sin filtro». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «Llenar el depósito de agua» T Coloque un recipiente debajo de la salida de café y otro debajo del vaporizador de espuma fina. 14 1 Preparación y puesta en funcionamiento T Retire el depósito de agua y enjuáguelo con agua fría. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. «El sistema se llena», el sistema se llena de agua. «La máquina se calienta» «La máquina se enjuaga», el sistema se enjuaga. El enjuague se detiene automáticamente. Ahora su JURA está lista para funcionar. E En la pantalla de inicio se indican los productos que puede preparar. Pulse el botón « > » para visualizar otros productos. Conectar la leche Su JURA permite obtener una espuma de leche cremosa de burbujas muy finas y con una consistencia perfecta. El criterio principal para espumar la leche es una temperatura de la leche de 4–8 °C. Por este motivo, recomendamos el uso de un refrigerador de leche o un termo de leche. T Retire la tapa protectora del vaporizador de espuma fina. T Acople el tubo de leche al vaporizador de espuma fina. T Conecte el otro extremo del tubo de leche a un recipiente o refrigerador de leche. 15 2 Preparación 2 Preparación E En el visualizador se indican cuatro productos que puede preparar. Pulse el botón « > » para visualizar otros productos. E Puede interrumpir en cualquier momento la preparación de una especialidad de café o de agua caliente. Pulse para ello el botón «Cancelar». E Durante el proceso de molienda podrá modificar la intensidad del café de los productos simples pulsando los botones « < » y « > ». E Durante la preparación podrá modificar las cantidades preajustadas (por ejemplo de agua y leche) pulsando los botones « < » y « > ». Caliente es la mejor manera de disfrutar del sabor del café. En una taza de porcelana fría el café pierde calor y, por consiguiente, también sabor. Por ello le recomendamos calentar precalentar las tazas. Sólo en tazas previamente calentadas puede disfrutarse de todo el aroma del café. Puede adquirir un calentador de tazas JURA en su distribuidor habitual. En el modo de programación tiene la posibilidad de realizar ajustes permanentes para todos los productos (véase Capítulo 4 «Ajustes permanentes en el modo de programación – Adaptar los ajustes del producto»). Latte Macchiato, Cappuccino y otras especialidades de café con leche Su JURA le prepara Latte Macchiato, Cappuccino y Flat White pulsando un botón. No es necesario mover el vaso o la taza. E Este capítulo es válido para el vaporizador profesional de espuma fina y el vaporizador de espuma fina. Ejemplo: así se prepara un Latte Macchiato. Condición previa: la leche está acoplada al vaporizador de espuma fina. 16 2 Preparación T Coloque un vaso debajo del vaporizador de espuma fina. E Si utiliza el vaporizador profesional de espuma fina, sitúe la rueda de ajuste en la posición Espuma de leche é. T Pulse el botón «Latte macchiato». «Latte macchiato», la cantidad de espuma de leche preajustada cae en el vaso. E Habrá una corta pausa durante la cual se separará la leche caliente de la espuma de la leche. De esta manera se podrán producir las capas características de un Latte Macchiato. Podrá definir la duración de esta pausa en el modo de programación (véase Capítulo 4 «Ajustes permanentes en el modo de programación – Adaptar los ajustes del producto»). La preparación del café se inicia. La cantidad de agua preajustada del Espresso cae en el vaso. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. Para un funcionamento impecable del vaporizador de espuma fina, es estrictamente necesario limpiarlo diariamente si ha preparado leche (véase Capítulo 5 «Conservación – Limpiar el sistema de leche»). Ristretto, Espresso y café Ejemplo: así se prepara un café. T Coloque una taza debajo de la salida de café. T Pulse el botón «Café». La preparación se inicia. «Café» y la intensidad del café. La cantidad de agua preajustada del café cae en la taza. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. 17 2 Preparación Dos Ristrettos, dos Espressos y dos cafés La preparación de dos especialidades de café se realiza pulsando dos veces el correspondiente botón de preparación (en el transcurso de aproximadamente 1 segundo). Ejemplo: así se preparan dos Espressos. T Coloque dos tazas debajo de la salida de café. T Pulse dos veces el botón «Espresso» (en el transcurso de 1 segundo) para iniciar la preparación. «Dos Espressos», la cantidad de agua preajustada cae en las tazas. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. Espuma de leche E Este capítulo es válido para el vaporizador profesional de espuma fina y el vaporizador de espuma fina. Condición previa: la leche está acoplada al vaporizador de espuma fina. T Coloque una taza debajo del vaporizador de espuma fina. E Si utiliza el vaporizador profesional de espuma fina, sitúe la rueda de ajuste en la posición Espuma de leche é. E Si desea preparar leche caliente, ponga la rueda de ajuste del vaporizador profesional de espuma fina en la posición Leche è. T Pulse el botón «Espuma de leche». «Espuma de leche», se prepara la espuma de leche. La cantidad preajustada cae en la taza. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. Para un funcionamento impecable del vaporizador de espuma fina, es estrictamente necesario limpiarlo diariamente si ha preparado leche (véase Capítulo 5 «Conservación – Limpiar el sistema de leche»). 18 2 Preparación Café molido Mediante el embudo de llenado para café molido puede utilizar una segunda variedad de café, por ejemplo café descafeinado. E No añada nunca más de dos cucharadas dosificadas rasas de café molido. E No utilice café molido demasiado fino. Éste podría obstruir el sistema y el café sólo saldría gota a gota. E Si ha cargado una cantidad insuficiente de café molido, se indica «Insuficiente café molido» y la JURA interrumpe el proceso. E La especialidad de café deseada ha de prepararse en un plazo de aprox. 1 minuto después de cargar el café molido. En caso contrario la JURA interrumpe el proceso y vuelve a estar en modo de disposición. La preparación de todas las especialidades de café con café molido sigue siempre el mismo patrón. Ejemplo: así se prepara un Espresso con café molido. T Coloque una taza debajo de la salida de café. T Abra la tapa del conducto de café en polvo para café molido. «Café molido» / «Añadir café molido» T Ponga una cucharada rasa de café molido en el embudo de llenado con la cuchara dosificadora. T Cierre la tapa del embudo de llenado. T Pulse el botón «Espresso». La preparación se inicia. «Espresso», la cantidad de agua preajustada del Espresso cae en la taza. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza Puede adaptar fácilmente y de forma permanente la cantidad de agua de todos los productos simples al tamaño de taza. La cantidad se ajusta una vez tal y como se indica en el siguiente ejemplo. A partir de ese momento saldrá la misma cantidad para todas las demás preparaciones. Ejemplo: así se ajusta de forma permanente la cantidad de agua para un café. 19 2 Preparación T Coloque una taza debajo de la salida de café. T Pulse y mantenga pulsado el botón «Café» hasta que aparezca «¿Se ha alcanzado la cantidad de llenado deseada? Pulsar botón». T Suelte el botón «Café». Se inicia la preparación y el café cae en la taza. T Pulse cualquier botón (excepto «Cancelar») cuando haya suficiente café en la taza. La preparación se detiene. En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». La cantidad de agua ajustada para un café queda permanentemente almacenada. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. E Podrá modificar este ajuste en cualquier momento repitiendo este proceso. E Puede ajustar de manera permanente las cantidades de todos los productos simples en el modo de programación (véase Capítulo 4 «Ajustes permanentes en el modo de programación – Adaptar los ajustes del producto»). Ajustar el mecanismo de molienda ATENCIÓN Usted puede adaptar el mecanismo de molienda sin escalonamiento al grado de tueste de su café. Si ajusta el grado de molido con el mecanismo de molienda parado, pueden producirse daños en el selector giratorio para ajuste del grado de molido. T Ajuste el grado de molido sólo con el mecanismo de molienda en funcionamiento. El ajuste correcto del grado de molido se reconocerá por la homogeneidad con la que el café sale por la salida de café. Además, se formará una crema fina y densa. Ejemplo: así se modifica el grado de molido durante la preparación de un Espresso. T Coloque una taza debajo de la salida de café. T Abra la tapa del selector giratorio para el ajuste del grado de molido. T Pulse el botón «Espresso» para iniciar la preparación. 20 2 Preparación T Sitúe el selector giratorio para ajuste del grado de molido en la posición deseada, mientras el mecanismo de moltura esté en funcionamiento. La cantidad de agua preajustada cae en la taza. La preparación se detiene automáticamente. T Cierre la tapa del selector giratorio para el ajuste del grado de molido. Utilice el vaporizador de agua caliente para obtener un flujo de agua perfecto. Agua caliente J ATENCIÓN Peligro de escaldadura por salpicaduras de agua caliente. T Evite el contacto directo con la piel. T Coloque una taza debajo del vaporizador de agua caliente. T Pulse el botón «Agua caliente». «Agua caliente», la cantidad de agua preajustada cae en la taza. La preparación se detiene automáticamente. Su JURA está de nuevo lista para funcionar. 21 3 Funcionamiento diario 3 Funcionamiento diario Llenar el depósito de agua ATENCIÓN La conservación diaria de la máquina y la higiene relacionada con la leche, el café y el agua son decisivas para un resultado de café siempre perfecto en la taza. Por este motivo, cambie el agua diariamente. La leche, el agua gasificada y otros líquidos pueden dañar el depósito de agua o la máquina. T Llene el depósito de agua exclusivamente con agua fresca y fría. T Abra la tapa del depósito de agua. T Retire el depósito de agua y enjuáguelo con agua fría. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. T Cierre la tapa del depósito de agua. Conectar la máquina T Coloque un recipiente debajo de la salida de café. T Pulse el botón de mando marcha/parada Q para conectar la JURA. «Bienvenido a JURA» «La máquina se enjuaga», el sistema se enjuaga. El enjuague se detiene automáticamente. Se indica la pantalla de inicio. Ahora su JURA está lista para funcionar. 22 3 Funcionamiento diario Conservación diaria La máquina debería someterse a una conservación diaria para que usted pueda disfrutar durante mucho tiempo de su JURA y garantizar en todo momento la calidad óptima del café. T Extraiga la bandeja recogegotas. T Vacíe el depósito de posos y la bandeja recogegotas. Enjuague ambas piezas con agua caliente. E Vacíe siempre el depósito de posos de café con la máquina conectada. El contador de posos de café solamente se restablecerá si procede esta manera. T Vuelva a colocar el depósito de posos y la bandeja recogegotas. T Enjuague el depósito de agua con agua clara. T Limpie el vaporizador de espuma fina (véase Capítulo 5 «Conservación – Limpiar el sistema de leche»). T Retire el tubo de leche y enjuáguelo a fondo bajo un chorro de agua corriente. T Desmonte y enjuague el vaporizador de espuma fina (véase Capítulo 5 «Conservación – Desmontar y enjuagar el vaporizador de espuma fina»). T Limpie la superficie de la máquina con un paño limpio, suave y húmedo (p. ej. de microfibra). Conservación regular Ejecute las siguientes medidas de conservación con regularidad o bien en caso necesario: Por razones de higiene, recomendamos cambiar el tubo de leche y la salida de leche intercambiable con regularidad (aprox. cada 3 meses). Puede adquirir repuestos en un comercio especializado. Limpie las paredes interiores del depósito de agua utilizando, por ejemplo, un cepillo. Encontrará más información sobre el depósito de agua en el presente modo de empleo (véase Capítulo 5 «Conservación – Descalcificar el depósito de agua»). En las partes superior e inferior de la plataforma para tazas pueden acumularse residuos de leche y café. Limpie la plataforma para tazas en estos casos. U U U 23 3 Funcionamiento diario Desconectar la máquina Al desconectar la JURA se enjuaga automáticamente el sistema si se preparó una especialidad de café. T Coloque un recipiente debajo de la salida de café y otro debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón de mando marcha/parada Q. E Si se preparó leche, se solicita además una limpieza del sistema de leche («Limpieza del sistema de leche»). El proceso de desconexión continúa de manera automática transcurridos 10 segundos. E Si se preparó leche pero no se inició la limpieza del sistema de leche, primero se enjuagará el sistema de leche («El sistema de leche se enjuaga»). «La máquina se enjuaga», el sistema es enjuagado. El proceso se detiene automáticamente. Su JURA está desconectada. 24 4 Ajustes permanentes en el modo de programación 4 Ajustes permanentes en el modo de programación Pulse el botón « Pc » para acceder al modo de programación. Con los botones variables podrá navegar a través de las opciones del programa y memorizar de forma permanente los ajustes deseados. Podrá realizar los siguientes ajustes: Opción del programa «1/6» Subopción Explicación «Limpieza», «Descalcificación», «Limpieza del sistema de leche», «Filtro» (sólo si está activado el filtro) «Enjuague del sistema de leche», «Enjuague del sistema de café», «Informaciones» T Inicie el programa de conservación solicitado. «Modo experto» T Seleccione sus ajustes para las especialidades de café y el agua caliente. «Ajustar volumen de la taza» T Bloquee la función «Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza». «Ajustes puntuales» T Defina si se van a permitir o no los ajustes puntuales durante la preparación. «Bloquear/desbloquear» T Bloquee o habilite diferentes productos. «Selección de idioma» T Seleccione su idioma. «Unidades» T Seleccione la unidad de la cantidad de agua. «Desconectar después de» T Ajuste el tiempo después del cual debe desconectarse automáticamente la JURA. «Enjuague del sistema de leche» T Modifique el ajuste para el enjuague del sistema de leche. «5/6» «Dureza del agua» T Ajuste la dureza del agua. «6/6» «Contador de preparaciones», «Contador diario», «Contador de conservación», «Versión» T Mantenga el control sobre todos los productos preparados y consulte la cantidad de programas de conservación ejecutados. «2/6» «3/6» «4/6» T Inicie aquí el programa de conservación solicitado o reciba información sobre las medidas de conservación necesarias. 25 4 Ajustes permanentes en el modo de programación Adaptar los ajustes del producto En la opción del programa «Modo experto» podrá realizar ajustes individuales para todas las especialidades de café y para el agua caliente. Podrá realizar los siguientes ajustes de forma permanente: Producto «Ristretto», «Espresso» «Café» «Dos Ristrettos», «Dos Espressos», «Dos cafés» «Flat White» Intensidad del café 8 niveles Cantidad Café: 15 ml – 80 ml Temperatura normal, alta 8 niveles normal, alta igual que para el producto simple «Cappuccino», «Latte macchiato» 8 niveles Café: 25 ml – 240 ml Café: la cantidad ajustada del producto simple se duplica. Café: 25 ml – 240 ml Leche: 3 s – 120 s Café: 25 ml – 240 ml Leche: 3 s – 120 s Pausa: 0 s – 60 s Leche: 3 s – 120 s Agua: 25 ml – 450 ml «Espuma de leche» «Agua caliente» – 8 niveles – – normal, alta normal, alta – baja, normal, alta Los ajustes permanentes en el modo de programación siguen siempre el mismo patrón. Ejemplo: así se modifica la intensidad de un café. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «3/6». T Pulse el botón «Modo experto». «Modo experto» E En el siguiente paso seleccionará el botón del producto para el que desee realizar el ajuste. Durante esta operación no se preparará ningún producto. E Para mostrar otros productos, pulse el botón « > » (abajo a la derecha). T Pulse el botón «Café». «Café» T Pulse el botón «Intensidad del café». «Café» y la intensidad del café. T Pulse el botón « < » o « > » para modificar el ajuste de la intensidad de café. 26 4 Ajustes permanentes en el modo de programación T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «Café» T Pulse durante aproximadamente 2 segundos el botón «» para salir del modo de programación. Autorizar o bloquear la adaptación a la cantidad de llenado de la taza En la opción del programa «3/6» / «Ajustar volumen de la taza» podrá realizar el siguiente ajuste: «Activo»: está activada la función «Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza». Manteniendo pulsado el correspondiente botón de preparación puede adaptar la cantidad de agua de todos los productos al tamaño de taza. «Inactivo»: está desactivada la función «Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza». Manteniendo pulsado el correspondiente botón de preparación no puede adaptar la cantidad de agua de todos los productos al tamaño de taza. U U Ejemplo: así se bloquea la función «Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza». T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «3/6». T Pulse el botón «Ajustar volumen de la taza». «Ajustar volumen de la taza» T Pulse el botón «Inactivo». T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «3/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Permitir o no ajustes puntuales En la opción del programa «3/6» / «Ajustes puntuales» podrá realizar el siguiente ajuste: «Activo»: los ajustes puntuales son posibles durante la preparación (por ejemplo, intensidad del café o cantidad de agua). U 27 4 Ajustes permanentes en el modo de programación U «Inactivo»: durante la preparación no se puede realizar ningún ajuste puntual. El producto en cuestión se preparará tal y como se haya ajustado en el modo de programación («3/6» / «Modo experto»). Ejemplo: así se ajusta el bloqueo de los ajustes puntuales durante la preparación. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «3/6». T Pulse el botón «Ajustes puntuales». «Ajustes puntuales» T Pulse el botón «Inactivo». T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «3/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Bloquear y habilitar productos En la opción del programa «3/6» / «Bloquear/desbloquear» puede establecer individualmente para cada producto si es posible o no su preparación. Ejemplo: así se configura la imposibilidad de preparar agua caliente. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «3/6». T Pulse el botón «Bloquear/desbloquear». «Bloquear/desbloquear» E El candado que se encuentra junto al nombre del producto indica si este está bloqueado o habilitado. Si está cerrado, no es posible la preparación del producto. T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique el producto «Agua caliente». T Pulse el botón «Agua caliente». El candado está cerrado. Ahora ya no es posible preparar agua caliente. T Pulse durante aproximadamente 2 segundos el botón «» para salir del modo de programación. 28 4 Ajustes permanentes en el modo de programación Desconexión automática Mediante la desconexión automática de su JURA puede ahorrar energía. Si la función está activada, su JURA se desconectará automáticamente después de la última acción realizada en la máquina, una vez transcurrido el tiempo ajustado. Puede ajustar la desconexión automática a 15 minutos, 30 minutos o 1 – 9 horas. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «4/6». T Pulse el botón «Desconectar después de». «Desconectar después de» T Pulse en el botón « < » o « > » para modificar la hora de desconexión. T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «4/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Enjuague del sistema de leche En la opción del programa «4/6» / «Enjuague del sistema de leche» podrá realizar los siguientes ajustes: «Manual»: el enjuague del sistema de leche se solicita10 minutos después de la preparación de una especialidad de café con leche. «Automático»: el enjuague del sistema de leche se activa automáticamente 10 minutos después de la preparación de una especialidad de café con leche. U U Ejemplo: así se programa el enjuague del sistema de leche para que se active automáticamente 10 minutos después de la preparación. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «4/6». T Pulse el botón «Enjuague del sistema de leche». «Enjuague del sistema de leche» T Pulse el botón «Automático». T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «4/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. 29 4 Ajustes permanentes en el modo de programación Ajustar la dureza del agua Cuanto más dura sea el agua, más frecuentemente deberá descalcificar la JURA. Por eso, es importante ajustar la dureza del agua correcta. La dureza del agua ya se ha ajustado durante la primera puesta en funcionamiento. Puede modificar este ajuste en cualquier momento. La dureza total del agua puede ajustarse sin escalonamiento entre 1 °dH y 30 °dH. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «5/6». T Pulse el botón «Dureza del agua». «Dureza del agua» T Pulse el botón « < » o « > » para modificar el ajuste de la dureza del agua. T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «5/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Unidad de cantidad de agua Ejemplo: así se modifica la unidad para la cantidad de agua de «ml» a «oz». T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «4/6». T Pulse el botón «Unidades». «Unidades» T Pulse el botón «oz». T Pulse el botón «Guardar». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «4/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Idioma Ejemplo: así se modifica el idioma «Español» a «English». T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «4/6». T Pulse el botón «Selección de idioma». «Selección de idioma» 30 4 Ajustes permanentes en el modo de programación E Para mostrar otros idiomas pulse el botón « > » (abajo a la derecha). T Pulse el botón del idioma deseado, por ejemplo «English». En el visualizador aparece brevemente «Saved». «4/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. Consultar las indicaciones del contador y la versión En la opción del programa «6/6» podrá consultar la siguiente información. «Contador de preparaciones»: cantidad de especialidades de café preparadas, así como de agua caliente «Contador diario»: cantidad de especialidades de café preparadas, así como de agua caliente. Este contador puede restablecerse a cero. «Contador de conservación»: cantidad de programas de conservación realizados (limpieza, descalcificación, etc.) «Versión»: versión del software U U U U Ejemplo: así se restablece a cero el contador diario. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «6/6». T Pulse el botón «Contador diario». T Pulse el botón «». «¿Desea borrar el contador de días?» T Pulse el botón «Sí». En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «6/6» T Pulse el botón «» para salir del modo de programación. 31 5 Conservación 5 Conservación Su JURA dispone de los siguientes programas de conservación integrados: Enjuagar la máquina («Enjuague del sistema de café») Enjuagar el vaporizador de espuma fina («Enjuague del sistema de leche») Limpiar el vaporizador de espuma fina («Limpieza del sistema de leche») Cambiar el filtro («Filtro») Limpiar la máquina («Limpieza») Descalcificar la máquina («Descalcificación») U U U U U U E Realice el programa de conservación necesario siempre que se le solicite. E Pulsando el botón « Pc » puede acceder al resumen de los programas de conservación. Cuando la barra esté completamente roja, su JURA requerirá el programa de conservación correspondiente. Enjuagar la máquina Podrá activar la limpieza del sistema de café manualmente en cualquier momento. T Coloque un recipiente debajo de la salida de café. T Pulse el botón « Pc ». T Pulse el botón « > ». T Pulse el botón «Enjuague del sistema de café» para activar el proceso de enjuague. «La máquina se enjuaga», sale agua por la salida de café. El proceso se detiene automáticamente. Enjuagar el sistema de leche Después de cada preparación de leche, la JURA requiere un enjuague del sistema de leche. E En el modo de programación podrá elegir si desea que el enjuague del sistema de leche se solicite 10 minutos después de la preparación o bien que realice de manera automática (véase Capítulo 4 «Ajustes permanentes en el modo de programación – Enjuague del sistema de leche»). 32 5 Conservación Condición previa: el visualizador indica «Enjuague del sistema de leche». T Coloque un recipiente debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón « Pc ». «El sistema de leche se enjuaga», el vaporizador de espuma fina se enjuaga. El proceso se detiene automáticamente. Limpiar el sistema de leche ATENCIÓN Para un funcionamento impecable del vaporizador de espuma fina, es estrictamente necesario limpiarlo diariamente si ha preparado leche. El empleo de productos limpiadores incorrectos puede hacer que aparezcan residuos en el agua o se produzcan daños en la máquina. T Utilice exclusivamente productos de conservación originales JURA. E Podrá adquirir el detergente del sistema de leche JURA en comercios especializados. E El depósito incluido en el equipamiento debe utilizarse para la limpieza del sistema de leche. 6 T Pulse el botón « Pc ». T Pulse el botón «Limpieza del sistema de leche». «Limpieza del sistema de leche» T Pulse el botón «Inicio». T Pulse el botón «Más». «Limpieza del sistema de leche» / «Detergente» T Retire el tubo de leche del recipiente de leche o del tetrabrik de leche. T Llene con limpiador del sistema de leche hasta la marca inferior por la zona delantera del recipiente (identificado con 6). T A continuación, añada agua hasta la marca superior. T Coloque el recipiente debajo del vaporizador de espuma fina. 33 5 Conservación T Conecte el tubo de leche con el recipiente. E Para poder conectar correctamente el tubo de leche con el depósito, el tubo de leche debe estar equipado con una pieza de conexión. 6 Desmontar y enjuagar el vaporizador de espuma fina 34 T Pulse el botón «Más». «El sistema de leche se limpia», se limpian el vaporizador de espuma fina y el tubo de leche. «Limpieza del sistema de leche» / «Llenar de agua» T Enjuague a fondo el recipiente y añada agua fresca en la zona delantera hasta la marca superior. T Colóquelo bajo el vaporizador de espuma fina y conecte el tubo de leche al recipiente. T Pulse el botón «Más». «El sistema de leche se limpia», el vaporizador de espuma fina y el tubo de leche se enjuagan con agua fresca. El proceso se detiene automáticamente. Para un funcionamiento impecable del vaporizador de espuma fina — y por motivos de higiene — es estrictamente necesario desmontarlo y enjuagarlo diariamente si ha preparado leche. Su JURA no va a solicitar que desmonte y enjuague el vaporizador de espuma fina. T Retire el tubo de leche y enjuáguelo a fondo bajo un chorro de agua corriente. T Retire el vaporizador de espuma fina cuidadosamente del Connector System© con un ligero movimiento giratorio. T Desmonte el vaporizador de espuma fina en cada uno de sus componentes. T Enjuague a fondo todas las piezas bajo un chorro de agua corriente. En caso de residuos de leche muy resecos, sumerja primero los componentes en una solución de 250 ml de agua fría y un tapón de detergente del sistema de leche JURA. Enjuage después a fondo los componentes. T Vuelva a ensamblar el vaporizador de espuma fina. 5 Conservación E Compruebe siempre que todos los componentes estén correcta y firmemente ensamblados de modo que el vaporizador de espuma fina pueda funcionar a la perfección. T Fije el vaporizador de espuma fina al Connector System©. Desmontar y enjuagar el vaporizador profesional de espuma fina é è Para un funcionamiento impecable del vaporizador profesional de espuma fina, y por motivos de higiene, es estrictamente necesario desmontarlo y enjuagarlo diariamente si ha preparado leche. Su JURA no va a solicitar que desmonte y enjuague el vaporizador profesional de espuma fina. T Retire el tubo de leche y enjuáguelo a fondo bajo un chorro de agua corriente. T Retire el vaporizador profesional de espuma fina cuidadosamente del Connector System© con un ligero movimiento giratorio. T Desmonte el vaporizador profesional de espuma fina en cada uno de sus componentes. T Enjuague a fondo todas las piezas bajo un chorro de agua corriente. En caso de residuos de leche muy resecos, sumerja primero los componentes en una solución de 250 ml de agua fría y un tapón de detergente del sistema de leche JURA. Enjuage después a fondo los componentes. T Vuelva a ensamblar el vaporizador profesional de espuma fina. E Compruebe siempre que todos los componentes estén correcta y firmemente ensamblados de modo que el vaporizador profesional de espuma fina pueda funcionar a la perfección. T Fije el vaporizador profesional de espuma fina al Connector System©. Colocar el filtro Su JURA ya no necesitará descalcificación si emplea el cartucho de filtro CLARIS Smart. Si durante la primera puesta en funcionamiento todavía no ha colocado el cartucho de filtro, puede hacerlo a continuación. 35 5 Conservación T Coloque un recipiente (de mínimo 300 ml) debajo del vaporizador de espuma fina. T Retire el depósito de agua y vacíelo. T Coloque la prolongación para el cartucho de filtro suministrada en la parte superior de un cartucho de filtro CLARIS Smart. T Abra el portafiltros. T Coloque el cartucho de filtro y la prolongación en el depósito de agua. T Cierre el portafiltros. Éste encaja audiblemente. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. E La máquina detecta automáticamente que acaba de colocar el cartucho de filtro. En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». «El filtro se enjuaga», sale agua por el vaporizador de espuma fina. E El agua puede presentar una ligera coloración. Esta coloración no es ni insalubre ni afecta al sabor. El enjuague del filtro termina automáticamente después de aproximadamente 300 ml. E Si el filtro está activo, se indica con un símbolo azul de filtro en la parte inferior del visualizador. Cambiar el filtro E En cuanto se agota el efecto del cartucho de filtro (dependiendo de la dureza del agua ajustada), la JURA solicita un cambio del filtro. E Los cartuchos de filtro CLARIS Smart y CLARIS Pro Smart están disponibles en comercios especializados. Condición previa: el símbolo de filtro en la parte inferior del visualizador se enciende en color rojo. 36 5 Conservación T Coloque un recipiente (de mínimo 300 ml) debajo del vaporizador de espuma fina. T Retire el depósito de agua y vacíelo. T Abra el portafiltros y retire el cartucho de filtro CLARIS Smart antiguo y la prolongación. T Coloque la prolongación para el cartucho de filtro en la parte superior de un cartucho de filtro CLARIS Smart nuevo. T Coloque el cartucho de filtro y la prolongación en el depósito de agua. T Cierre el portafiltros. Éste encaja audiblemente. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. En el visualizador aparece brevemente «Almacenado». La máquina ha detectado de manera automática que acaba de cambiar el cartucho de filtro. «El filtro se enjuaga», sale agua por el vaporizador de espuma fina. E El agua puede presentar una ligera coloración. Esta coloración no es ni insalubre ni afecta al sabor. El enjuague del filtro termina automáticamente después de aproximadamente 300 ml. Limpiar la máquina ATENCIÓN Después de 180 preparaciones u 80 enjuagues de conexión, la JURA requiere una limpieza. El empleo de productos limpiadores incorrectos puede hacer que aparezcan residuos en el agua o se produzcan daños en la máquina. T Utilice exclusivamente productos de conservación originales JURA. E El programa de limpieza dura aproximadamente 20 minutos. E No interrumpa el programa de limpieza. La calidad de la limpieza se vería afectada por ello. E Las pastillas de limpieza JURA pueden adquirirse en comercios especializados. 37 5 Conservación Condición previa: el visualizador indica «Limpiar la máquina». T Pulse el botón « Pc » (símbolo Conservación rojo). T Pulse el botón «Inicio». T Pulse el botón «Más». «Vaciar el depósito de posos» T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. «Limpieza» T Coloque un recipiente debajo de la salida de café y otro debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón «Más». «Máquina limpiando», sale agua por la salida de café. El proceso se interrumpe, «Introducir pastilla». T Abra la tapa del embudo de llenado para café molido. T Introduzca una pastilla de limpieza JURA en el embudo de llenado. T Cierre la tapa del embudo de llenado. T Pulse el botón «Más». «Máquina limpiando», sale agua varias veces por la salida de café y por el vaporizador de espuma fina. El proceso se detiene automáticamente. «Vaciar el depósito de posos» T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. La limpieza ha concluido. Descalcificar la máquina La JURA se calcifica debido al uso y solicita automáticamente una descalcificación. La calcificación depende del grado de dureza del agua. E Si utiliza un cartucho de filtro CLARIS Smart, no aparecerá ninguna solicitud de descalcificación. 38 5 Conservación J ATENCIÓN El producto descalcificador puede provocar irritaciones en la piel y en los ojos. T Evite el contacto con la piel y los ojos. T Elimine el producto descalcificador enjuagando con agua limpia. Consultar a un médico después de un contacto con los ojos. ATENCIÓN El empleo de productos descalcificadores incorrectos puede hacer que aparezcan residuos en el agua o se produzcan daños en la máquina. T Utilice exclusivamente productos de conservación originales JURA. ATENCIÓN La interrupción del proceso de descalcificación puede provocar daños en la máquina. T Realice la descalcificación completamente. ATENCIÓN El contacto del producto descalcificador con superficies delicadas (p. ej., mármol) puede provocar daños en las mismas. T Elimine inmediatamente las salpicaduras. E El programa de descalcificación dura aproximadamente 40 minutos. E Las pastillas de descalcificación JURA pueden adquirirse en comercios especializados. Condición previa: el visualizador indica «Descalcificar la máquina». T Pulse el botón « Pc » (símbolo Conservación rojo). T Pulse el botón «Inicio». T Pulse el botón «Más». «Vaciar la bandeja recogegotas» T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. «Agente en el tanque» T Retire el depósito de agua y vacíelo. 39 5 Conservación T Disuelva por completo 3 pastillas de descalcificación JURA en un recipiente con 500 ml de agua. Este proceso puede tardar algunos minutos. T Llene el depósito de agua vacío con la solución y vuelva a colocarlo. T Coloque un recipiente debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón «Más». «La máquina se descalcifica», sale agua varias veces por el vaporizador de espuma fina. El proceso se interrumpe, «Vaciar la bandeja recogegotas». T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. «Llenar el depósito de agua» T Retire el depósito de agua y enjuáguelo a fondo. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. T Coloque un recipiente debajo de la salida de café y otro debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón «Más». «La máquina se descalcifica», el proceso de descalcificación continúa. El proceso se interrumpe, «Vaciar la bandeja recogegotas». T Vacíe la bandeja recogegotas y el depósito de posos y vuelva a colocarlos. La descalcificación ha concluido. E Enjuague el depósito de agua a fondo en caso de que se produzca una interrupción imprevista del proceso de descalcificación. 40 5 Limpiar el recipiente de café en grano Conservación El café en grano puede presentar una ligera capa de grasa que permanecerá adherida a las paredes del recipiente de café en grano. Estos residuos pueden afectar negativamente al resultado de la preparación de café. Por este motivo, limpie de vez en cuando el recipiente de café en grano. Condición previa: el visualizador indica «Llenar el recipiente de café en grano». T Desconecte la máquina con el botón de mando marcha/ parada Q. T Retire la tapa de protección de aroma. T Limpie el recipiente de café en grano con un paño seco y suave. T Rellene el recipiente con café en grano y cierre la tapa de protección de aroma. Descalcificar el depósito de agua El depósito de agua puede calcificarse. Para que quede garantizado un funcionamiento correcto, debería descalcificar de vez en cuando el depósito de agua. T Retire el depósito de agua. T Si utiliza un cartucho de filtro CLARIS Smart, retírelo. T Disuelva 3 pastillas de descalcificación JURA en el depósito de agua completamente lleno. T Deje la solución descalcificadora en el depósito de agua durante varias horas (por ejemplo toda la noche). T Vacíe el depósito de agua y enjuáguelo a fondo. T Si utiliza un cartucho de filtro CLARIS Smart, vuelva a insertarlo. T Llene el depósito de agua con agua fresca y fría, y vuelva a colocarlo. 41 6 Mensajes en el visualizador 6 Mensajes en el visualizador Mensaje «Llenar el depósito de agua» Causa/Consecuencia El depósito de agua está vacío. La preparación no es posible. Medida «Vaciar el depósito de posos» El depósito de posos está lleno. La preparación no es posible. T Vacíe el depósito de posos y la bandeja recogegotas (véase Capítulo 3 «Funcionamiento diario – Conservación diaria»). «Falta la bandeja recogegotas» T Llene el depósito de agua (véase Capítulo 3 «Funcionamiento diario – Llenar el depósito de agua»). La bandeja recogegotas está mal puesta o no está puesta. La preparación no es posible. «Llenar el recipiente El recipiente de café en grano de café en grano» está vacío. No puede preparar especialidades de café; sí de agua caliente o leche. T Coloque la bandeja recogegotas. «Enjuague del sistema de leche» La JURA requiere un enjuague del sistema de leche. T Lleve a cabo el enjuague del sistema de leche (véase Capítulo 5 «Conservación – Enjuagar el sistema de leche»). El símbolo de filtro en la parte inferior del visualizador se enciende en color rojo. «Limpiar la máquina» El efecto del cartucho de filtro está agotado. T Cambie el cartucho de filtro CLARIS Smart (véase Capítulo 5 «Conservación – Cambiar el filtro»). La JURA requiere una limpieza. T Realice la limpieza (véase Capítulo 5 «Conservación – Limpiar la máquina»). «Descalcificar la máquina» La JURA requiere una descalcificación. T Realice una descalcificación (véase Capítulo 5 «Conservación – Descalcificar la máquina»). «Calor alto» El sistema está demasiado caliente para iniciar un programa de conservación. T Espere unos minutos hasta que el sistema se haya enfriado o prepare una especialidad de café o agua caliente. 42 T Llene el recipiente de café en grano (véase Capítulo 1 «Preparación y puesta en funcionamiento – Llenar el recipiente de café en grano»). 7 7 Eliminación de anomalías Eliminación de anomalías Problema Al espumar leche, se hace muy poca espuma o la leche salpica fuera del vaporizador de espuma fina. Causa/Consecuencia El vaporizador de espuma fina está sucio. Medida Durante la preparación de café, el café sólo sale gota a gota. El café se ha molido demasiado fino y obstruye el sistema. T Ajuste un grado de molido más grueso en el mecanismo de molienda (véase Capítulo 2 «Preparación – Ajustar el mecanismo de molienda»). «Llenar el depósito de agua» se indica a pesar de estar lleno el depósito de agua. Del vaporizador de espuma fina no sale agua o vapor o sale muy poca agua o vapor. El ruido de bombeo es muy silencioso. El flotador del depósito de agua está atascado. T Descalcifique el depósito de agua (véase Capítulo 5 «Conservación – Descalcificar el depósito de agua»). La pieza de conexión del vaporizador de espuma fina puede estar obstruida por residuos de leche o partículas de cal que se han desprendido durante la descalcificación. T Retire el vaporizador de espuma fina. T Desenrosque la pieza de conexión negra con ayuda del orificio hexagonal de la cuchara dosificadora para café molido. T Limpie a fondo la pieza de conexión. T Enrosque a mano la pieza de conexión. T Apriétela cuidadosamente con el orificio hexagonal de la cuchara dosificadora no más de un cuarto de vuelta. En el mecanismo de molienda hay cuerpos extraños. T Póngase en contacto con el servicio al cliente de su país (véase Capítulo 11 «Contactos JURA / Advertencias legales»). El mecanismo de molienda hace mucho ruido. T Limpie el vaporizador de espuma fina (véase Capítulo 5 «Conservación – Limpiar el sistema de leche»). T Desmonte y enjuague el vaporizador de espuma fina (véase Capítulo 5 «Conservación – Desmontar y enjuagar el vaporizador de espuma fina»). 43 7 Eliminación de anomalías Problema «ERROR 2» o «ERROR 5» se indican. Se indican otros mensajes «ERROR». Causa/Consecuencia Si la máquina estuvo expuesta al frío durante mucho tiempo, el proceso de calentamiento puede estar bloqueado por motivos de seguridad. – Medida T Caliente la máquina a temperatura ambiente. T Desconecte la JURA con el botón de mando marcha/parada Q. Póngase en contacto con el servicio al cliente de su país (véase Capítulo 11 «Contactos JURA / Advertencias legales»). E Si no fue posible eliminar las anomalías, póngase en contacto con el servicio al cliente de su país (véase Capítulo 11 «Contactos JURA / Advertencias legales»). 44 8 Transporte y eliminación respetuosa con el medioambiente 8 Transporte y eliminación respetuosa con el medioambiente Transporte / Vaciar el sistema Conserve el embalaje de la JURA. Éste tiene la función de proteger la máquina cuando sea transportada. Para proteger la JURA de heladas durante el transporte, el sistema ha de vaciarse. T Retire el tubo de leche del vaporizador de espuma fina. T Coloque un recipiente debajo del vaporizador de espuma fina. T Pulse el botón «Espuma de leche». «Espuma de leche», sale vapor caliente del vaporizador de espuma fina. T Retire el depósito de agua y vacíelo. T Pulse varias veces el botón « > » hasta que se indique «Cantidad de leche» / «60 seg.». Saldrá vapor del vaporizador de espuma fina hasta que el sistema esté vacío. «Llenar el depósito de agua» T Pulse el botón de mando marcha/parada Q. Su JURA está desconectada. Eliminación Elimine las máquinas antiguas respetando el medioambiente. H Las máquinas antiguas contienen valiosos materiales reciclables que deberían destinarse al reciclado. Por este motivo, las máquinas antiguas deben eliminarse a través de sistemas de recogida apropiados. 45 9 Datos técnicos 9 Datos técnicos Voltaje Potencia Condiciones ambientales 220 – 240 V ~, 50 Hz 1450 W Humedad del aire máx. 80 % Temperatura ambiental 10 – 35 °C Marca de conformidad A estática máx. 15 bar 3l Presión de bomba Capacidad del depósito de agua (sin filtro) Capacidad del recipiente de café en grano Capacidad del depósito de posos Longitud del cable Peso Medidas (An × Al × P) 500 g máx. 25 porciones aprox. 1,1 m aprox. 10,0 kg 29,5 × 41,75 × 44,36 cm Advertencias para los inspectores (contraensayos de conformidad con la norma DIN VDE 0701-0702): el punto de puesta a tierra central se encuentra en la parte inferior de la máquina, en inmediata proximidad del cable de alimentación. 46 10 10 Índice alfabético Índice alfabético A D Adaptar de forma permanente la cantidad de agua al tamaño de taza 19 Adaptar los ajustes del producto 26 Agua caliente 21 Ajustes Ajustes permanentes en el modo de programación 25 Ajustes del producto Adaptar 26 Ajustes permanentes en el modo de programación 25 Datos técnicos 46 Depósito de agua 4 Descalcificar 41 Llenar 22 Depósito de posos 4 Descalcificar Depósito de agua 41 Máquina 38 Desconectar 24 Desconexión automática 29 Descripción de símbolos 3 Direcciones 52 Dos productos 18 Dureza del agua Ajustar la dureza del agua 30 Determinar la dureza del agua 11 B Bandeja recogegotas 4 Bloquear Productos 28 Botón Botón de mando marcha/parada 4 E Eliminación 45 Eliminación de anomalías 43 Embudo de llenado Embudo de llenado para café molido 4 Enjuagar Máquina 32 Enjuagar el vaporizador Cappuccino Enjuagar el sistema de leche 32 Enjuague del sistema de leche 29 Espresso 17 Dos Espressos 18 Espuma de leche 18 C Cable de alimentación 4 Café 17 Dos cafés 18 Café instantáneo Café molido 19 Café molido 19 Cuchara dosificadora para café molido 5 Cappuccino 16 Cartucho de filtro CLARIS Smart Cambiar 36 Colocar 35 Conectar 22 Conservación 32 Conservación diaria 23 Conservación regular 23 Conservación diaria 23 Conservación regular 23 Contactos 52 Contador de preparaciones 31 Contador de programas de conservación 31 Contador diario 31 Cuchara dosificadora para café molido 5 F Filtro Cambiar 36 Colocar 35 Flat White 16 G Grado de molido Ajustar el mecanismo de molienda 20 Selector giratorio para ajuste del grado de molido 4 Guía rápida 11 47 10 Índice alfabético Autorizar o bloquear la adaptación a la cantidad de llenado de la taza 27 Desconexión automática 29 Enjuague del sistema de leche 29 Idioma 30 Indicaciones del contador y versión 31 Unidad de cantidad de agua 30 H Habilitar Productos 28 I Idioma 30 Instalar Instalar la máquina 11 Internet 11 N Número Preparaciones 31 Programa de conservación 31 J JURA Contactos 52 Internet 11 L Latte Macchiato 16 Leche Conectar la leche 15 Limpiar Máquina 37 Recipiente de café en grano 41 Limpiar el vaporizador Cappuccino Limpiar el sistema de leche 33 Línea de asistencia telefónica 52 Llenar Depósito de agua 22 Recipiente de café en grano 11 M Mantenimiento Conservación diaria 23 Conservación regular 23 Máquina Conectar 22 Conservación diaria 23 Conservación regular 23 Descalcificar 38 Desconectar 24 Enjuagar 32 Instalar 11 Limpiar 37 Mensajes en el visualizador 42 Modo de programación 25 Ajustar la dureza del agua 30 Ajustes puntuales 27 48 P Página de inicio 11 Página web 11 Plataforma de tazas 4 Preparación 16 Agua caliente 21 Café 17 Café molido 19 Cappuccino 16 Dos cafés 18 Dos especialidades de café 18 Dos Espressos 18 Dos Ristrettos 18 Espresso 17 Espuma de leche 18 Flat White 16 Latte Macchiato 16 Ristretto 17 Primera puesta en funcionamiento 12 Con activación del cartucho de filtro 13 Sin activación del cartucho de filtro 14 Problemas Eliminación de anomalías 43 Producto doble 18 Productos Bloquear 28 Habilitar 28 Puesta en funcionamiento, Primera 12 Con activación del cartucho de filtro 13 Sin activación del cartucho de filtro 14 Punto de puesta a tierra 46 Punto de puesta a tierra central 46 10 R Índice alfabético V Recipiente de café en grano Limpiar 41 Llenar 11 Recipiente de café en grano con tapa de protección de aroma 4 Ristretto 17, 18 Dos Ristrettos 18 S Salida de café Salida de café ajustable en altura 4 Salida de café ajustable en altura 4 Seguridad 6 Selector giratorio para ajuste del grado de molido 4 Servicio al cliente 52 Sistema de leche Enjuagar 32 Limpiar 33 Vaciar el sistema 45 Vaporizador de agua caliente 5 Vaporizador de espuma fina 4 Desmontar y enjuagar 34 Enjuagar 32 Limpiar 33 Vaporizador profesional de espuma fina 5 Vaporizador profesional de espuma fina 5 Desmontar y enjuagar 35 Versión 31 Visualizador 5 Visualizador, mensajes 42 T Tapa Depósito de agua 4 Embudo de llenado para café molido 4 Tapa de protección de aroma Recipiente de café en grano con tapa de protección de aroma 4 Teléfono 52 Transporte 45 U Unidad de cantidad de agua 30 Utilización Conforme a lo previsto 6 49 J72638/WE8/es/201603 11 Contactos JURA / Advertencias legales 11 Contactos JURA / Advertencias legales Su servicio técnico de JURA JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tel. +41 (0)62 38 98 233 www.jura.com Directivas La máquina cumple las siguientes directivas: 2006/42/CE – Directiva relativa a las máquinas 2014/30/UE – Compatibilidad electromagnética 2009/125/CE – Directiva sobre energía 2011/65/UE – Directiva sobre restricciones a la utilización de determinadas sustancias peligrosas en aparatos eléctricos y electrónicos U U U U 52 Modificaciones técnicas Reservado el derecho a introducir modificaciones técnicas. Las ilustraciones empleadas en el presente modo de empleo son esquemáticas y no muestran los colores originales de la máquina. Su JURA puede diferir en algunos detalles. Observaciones del cliente ¡Su opinión nos importa! Benefíciese de las opciones de contacto facilitadas en www.jura.com. Copyright El modo de empleo contiene información protegida por copyright. Queda prohibido fotocopiarlo o traducirlo a otro idioma sin el consentimiento previo por escrito de JURA Elektroapparate AG.