Weber 18501101 El manual del propietario

Marca: Weber

Modelo: 18501101

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

Summit

58944

US - ENGLISH

02/09/16

m DANGER

If you smell gas:

• Shut off gas to the appliance.

• Extinguish any open flames.

• Open lid.

• If odor continues, keep away from the appliance and

immediately call your gas supplier or your fire department.

Failure to follow these instructions could result in fire or

explosion which could cause property damage, personal injury

or death.

m DANGER

• Never operate this appliance unattended.

• Never operate this appliance within 2 ft (610 mm) of any

structure, combustible material or other gas cylinder.

• Never operate this appliance within 25 ft (7.5 m) of any

flammable liquid.

• If a fire should occur, keep away from the appliance and

immediately call your fire department. Do not attempt to

extinguish an oil or grease fire with water.

Failure to follow these instructions could result in fire, explosion

or burn hazard, which could cause property damage, personal

injury or death.

This instruction manual contains

important information necessary

for the proper assembly and safe

use of the appliance.

Read and follow all warnings and

instructions before assembling

and using the appliance.

Follow all warnings and

instructions when using the

appliance.

Keep this manual for future

reference.

Carefully follow all leak-check

procedures in this Owner’s Guide

prior to grill operation. Do this

even if the grill was dealer-

assembled.

Do not ignite this appliance

without first reading the burner

ignition sections of this manual.

THIS GAS APPLIANCE IS

DESIGNED FOR OUTDOOR

USEONL

OWNER’S GUIDE

CHARCOAL GRILLING CENTER

33 51

YOUR GRILL

Thank you for purchasing

a Weber

grill. Take a

few minutes to protect

your investment by

registering your grill

online at www.weber.com.

Reference the serial

number on the front cover

of this owner’s guide.

SAFETY INFORMATION

Failure to follow the DANGERS,

WARNINGS, and CAUTIONS contained

in this owner’s guide may result in

serious bodily injury or death, or may

result in a fire or an explosion causing

damage toproperty.

DANGER:

Indicates a hazardous situation which, if not

avoided, will result in death or seriousinjury.

m Only use the grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage,

building, breezeway, tent, any other

enclosed area, or beneath overhead

combustibleconstruction.

m The grill is not intended for and should

never be used as a heater.

m Keep the cooking area clear of

flammable vapors and liquids

such as gasoline, alcohol, etc., and

combustiblematerials.

m Always open the lid before lighting the

gas burner, either manually or with

the igniter. Lid must remain open until

charcoal is fully ignited.

m Should a grease fire occur, turn off the

burner and leave lid closed until fire

isout.

m The grill should never be used by

children. Accessible parts of the grill

may be very hot. Keep children and pets

away while the grill is inuse.

m Do not attempt to disconnect the gas

cylinder while the grill is inoperation.

m Should the burner go out while the

grill is in operation, turn the gas valve

off. Open the lid and wait five minutes

before attempting to relight.

m Do not operate the grill if there is a gas

leakpresent.

m Do not use a flame to check for

gasleaks.

m Do not put a grill cover or anything

flammable on, or in the storage

area under the grill, while grill is in

operation or is hot.

m If you see, smell, or hear the hiss

of gas escaping from the liquid

propanecylinder:

1. Move away from liquid

propanecylinder.

2. Do not attempt to correct the

problemyourself.

3. Call your fire department.

m Liquid propane gas is not natural gas.

The conversion or attempted use of

natural gas in a liquid propane gas

unit or liquid propane gas in a natural

gas unit is dangerous and will void

yourwarranty.

m Do not enlarge burner ports when

cleaning the burner.

m Do not store an extra (spare) or

disconnected liquid propane cylinder

under or near thegrill.

WARNING:

Indicates a hazardous situation which, if not

avoided, could result in death or seriousinjury.

m The grill should never be left

unattended or moved while

inoperation.

m After a period of storage and/or nonuse,

the grill should be checked for gas

leaks and burner obstructions before

use. Seeinstructions in this owner’s

guide for correctprocedures.

m Do not use the grill unless all

parts are in place. Grill must be

properly assembled according to the

assemblyinstructions.

m Do not build this model of grill in any

built-in or slide-inconstruction.

m Never lean over an open grill while

igniting orcooking.

m Use heat-resistant barbecue

mitts or gloves at all times when

operatingthegrill.

m Use proper tools, with long, heat-

resistant handles.

m Do not place hands or fingers on the

front edge of the bowl while the grill is

hot or the lid isopen.

m Use the pressure regulator that is

supplied with thegrill.

m Keep any electrical supply cord and

the fuel supply hose away from any

heatedsurfaces.

m The use of alcohol, prescription drugs,

non-prescription drugs, or illegal drugs

may impair the consumer’s ability to

properly and safely assemble, move,

store, or operate thegrill.

m Always put charcoal on top of the fuel

grate. Do not put charcoal directly in the

bottom of the bowl or on the diffuser

plate.

m The grill should be thoroughly cleaned

on a regularbasis.

m Never dump hot charcoal where it might

be stepped on or be a fire hazard. Never

dump ashes or charcoal before they are

fully extinguished.

m When cooking, the grill must be on a

level, stable surface in an area clear of

combustiblematerial.

m Lining the bowl with aluminum foil will

obstruct the air flow. Instead, use a drip

pan to catch drippings from meat when

cooking using the indirect method.

m Grill brushes should be checked for

loose bristles and excessive wear on

a regular basis. Replace brush if any

loose bristles are found on cooking

grate or brush. Weber recommends

purchasing a new stainless steel bristle

grill brush at the beginning of every

spring.

m Do not wear clothing with loose flowing

sleeves while lighting or using the grill.

m Never touch the cooking or fuel grate,

ashes, charcoal, or the grill to see if

they arehot.

m This Weber

grill is not intended to be

installed in or on recreational vehicles

and/or boats.

m Do not use lighter fluid, gasoline,

alcohol, or other highly volatile fluids to

ignite or reignite charcoal.

CAUTION:

Indicates a hazardous situation which, if not

avoided, could result in minor or moderateinjury.

m Do not remove ashes until all charcoal

is completely burned out and fully

extinguished and grill is cool.

m Do not store grill until ashes and

charcoal are fully extinguished.

m The grill is not intended for

commercialuse.

m Do not use water to control flare-ups or

to extinguish charcoal.

m Do not use grill in high winds.

m Extinguish charcoal when finished

cooking. To extinguish, close bowl vent,

lid and Rapidfire

™

lid damper.

CALIFORNIA PROPOSITION 65:

m WARNING: Combustion byproducts

produced when using this product

contain chemicals known to the state

of California to cause cancer, birth

defects, or other reproductiveharm.

m WARNING: Handling the brass material

on this product exposes you to lead,

a chemical known to the state of

California to cause cancer, birth defects

or other reproductive harm. Wash

hands after handling thisproduct.

WARRANTY

Thank you for purchasing a WEBER

product. Weber-Stephen

Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266

(“Weber”) prides itself on delivering a safe, durable, and reliable

product.

This is Weber’s Voluntary Warranty provided to you at no extra

charge. It contains the information you will need to have your

WEBER

product repaired in the unlikely event of a failure or defect.

Pursuant to applicable laws, the customer has several rights in

case the product is defective. Those rights include supplementary

performance or replacement, abatement of the purchasing price

and compensation. In the European Union, for example, this

would be a two-year statutory warranty starting on the date of the

handover of the product. These and other statutory rights remain

unaffected by this warranty provision. In fact, this warranty grants

additional rights to the Owner that are independent from statutory

warranty provisions.

WEBER’S VOLUNTARY WARRANTY

Weber warrants, to the purchaser of the WEBER

product (or in

the case of a gift or promotional situation, the person for whom

it was purchased as a gift or promotional item), that the WEBER

product is free from defects in material and workmanship for the

period(s) of time specified below when assembled and operated

in accordance with the accompanying Owner’s Guide. (Note: If

you lose or misplace your WEBER

Owner’s Guide, a replacement

is available online at www.weber.com, or such country-specific

website to which Owner may be redirected.) Under normal, private

single family home or apartment use and maintenance, Weber

agrees within the framework of this warranty to repair or replace

defective parts within the applicable time periods, limitations

and exclusions listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY

APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO

THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT TRANSFERABLE TO

SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS AND

PROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE.

OWNER’S RESPONSIBILITIES UNDER THIS WARRANTY

To ensure trouble-free warranty coverage, it is important (but it

is not required) that you register your WEBER

product online at

www.weber.com, or such country-specific website to which Owner

may be redirected. Please also retain your original sales receipt

and/or invoice. Registering your WEBER

product confirms your

warranty coverage and provides a direct link between you and

Weber in case we need to contact you.

The above warranty only applies if the Owner takes reasonable

care of the WEBER

product by following all assembly instructions,

usage instructions, and preventative maintenance as outlined in the

accompanying Owner’s Guide, unless the Owner can prove that the

defect or failure is independent of non-compliance with the above

mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have your

product located near a pool, maintenance includes regular washing

and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying

Owner’s Guide.

WARRANTY HANDLING / EXCLUSION OF WARRANTY

If you believe that you have a part which is covered by this Warranty,

please contact Weber Customer Service using the contact

information on our website (www.weber.com, or such country-

specific website to which Owner may be redirected). Weber will,

upon investigation, repair or replace (at its option) a defective

part that is covered by this Warranty. In the event that repair or

replacement are not possible, Weber may choose (at its option)

to replace the grill in question with a new grill of equal or greater

value. Weber may ask you to return parts for inspection, shipping

charges to be pre-paid.

This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations,

discolorations, and/or rust for which Weber is not responsible

caused by:

• Abuse, misuse, alteration, modification, misapplication,

vandalism, neglect, improper assembly or installation, and failure

to properly perform normal and routine maintenance;

• Insects (such as spiders) and rodents (such as squirrels),

including but not limited to damage to burner tubes and/or gas

hoses;

• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming

pools and hot tubs/spas;

• Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes,

tsunamis or surges, tornadoes or severe storms.

The use and/or installation of parts on your WEBER

product that

are not genuine Weber

parts will void this Warranty, and any

damages that result hereby are not covered by this Warranty. Any

conversion of a gas grill not authorized by Weber and performed by

a Weber authorized service technician will void this Warranty.

PRODUCT WARRANTY PERIODS

Bowl, and lid assembly:

10 years, no rust through/burn through

Stainless steel cooking grates:

5 years, no rust through/burn through

One-Touch

™

cleaning system:

5 years, no rust through/burn through

Plastic components:

5 years, excluding fading or discoloration

All remaining parts:

2 years

DISCLAIMERS

APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED

IN THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO

FURTHER WARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF

LIABILITY GIVEN HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY

LIABILITY APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY

STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR EXCLUDE SITUATIONS

OR CLAIMS WHERE WEBER HAS MANDATORY LIABILITY AS

PRESCRIBED BY STATUTE.

NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE APPLICABLE

PERIODS OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES

GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER,

WITH RESPECT TO ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED

WARRANTIES”), SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY

OF THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART

OR PRODUCT.

IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY SHALL

RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE

PURCHASE PRICE OF THE WEBER

PRODUCT SOLD.

YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR

INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND

THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF

THE PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED

BY WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S GUIDE.

PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY

ARE WARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE

MENTIONED ORIGINAL WARRANTY PERIOD(S).

THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR

APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER

GRILLS

USED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS

SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL

PROPERTIES.

WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITS

PRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL

BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE

SUCH DESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED

PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN

ADMISSION THAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Customer Service Center

1415 S. Roselle Road

Palatine, Illinois 60067

U.S.A.

The grills illustrated in this Owner’s Guide may vary

slightly from the model purchased.

TABLE OF CONTENTS

SAFETY INFORMATION ..................................... 2

WARRANTY ........................................................ 3

EXPLODED VIEW ............................................... 4

ASSEMBLY ......................................................... 6

COOKING SYSTEM ........................................... 18

FEATURES ....................................................... 19

USING THE SNAP-JET

™

GAS

IGNITION SYSTEM ........................................... 20

PREPARING TO USE YOUR GRILL .................. 21

GRILLING METHODS - Direct Heat ................. 22

GRILLING METHODS - Indirect Heat .............. 23

GRILLING METHODS - Smoking ..................... 24

BURNER IGNITION -

Lighting with Snap-Jet

™

Gas Ignition System 26

BURNER IGNITION - Lighting with a Match ... 27

ROUTINE MAINTENANCE ............................... 28

ANNUAL MAINTENANCE ................................ 30

SNAP-JET

™

GAS IGNITION SYSTEM

MAINTENANCE ............................................... 31

TROUBLESHOOTING ....................................... 32

33 51

Replacement Parts

If you need replacement parts or have

questions about the assembly, use, or

maintenance of your grill, please call Weber

Customer Service.

For purchases made in the U.S. and Canada

1-800-446-1071

For purchases made in Mexico

01800-00-Weber [93237] Ext. 105

PARTS LIST

Summit

Charcoal_Grilling Center_XV_US_010116

PARTS LIST

EXPLODED VIEW LIST

1. Thermometer

2. Thermometer Bezel

3. Lid

4. Lid Handle

5. GBS

™

Cooking Grate

6. Diffuser Plate

7. Center Support Ring

8. Grate Support Bracket

9. Bowl

10. One-Touch

™

Cleaning System

11. Ash Catcher Ring

12. Ash Catcher Handle

13. High Capacity Ash Catcher

14. Bowl Spacer

15. Bowl Support Ring

16. Ring Support Bracket

17. Tool Holder

18. Ring Support Leg

19. Rear Wheel Bracket

20. Axle

21. Ring Support Mount

22. Left Frame Connector

23. Wheel

24. Wheel Cover

25. Front Wheel Bracket

26. Bottom Wire Rack

27. Front Frame Rail

28. Diffuser Plate Storage Bracket

29. Locking Caster

30. Rapidfire

™

Lid Damper Assembly

31. Lid Gasket

32. Char-Baskets

™

33. Fuel Grate

34. Lid Hinge Guard

35. Lid Hinge

36. Left Table Panel

37. Table

38. Right Table Panel

39. Table Handle

40. Logo Plate

41. Burner Control Knob Bezel

42. Burner Control Knob

43. Burner Assembly

44. Ignition Box Assembly

45. Ignition Box Door

46. Valve Bracket

47. Valve Assembly

(Hose & Regulator with Orifice & Clip)

48. Table Center Support

49. Rear Table Bracket

50. Front Table Bracket

51. Rear Leg Frame

52. Front Leg Frame

53. Wire Basket Bracket

54. Wire Basket

55. Matchstick Holder

56. Rear Frame Rail

57. Bottom Panel

58. Right Frame Connector

59. Char-Bin

™

Storage Container

60. Charcoal Cup

61. Disposable Drip Pan

LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE

1. Termómetro

2. Bisel del termómetro

3. Tapa

4. Asa de la tapa

5. Parrilla de cocción GBS

™

6. Placa difusora

7. Anillo de soporte central

8. Soporte de apoyo de la parrilla

9. Cuba

10. Sistema de limpieza One-Touch

™

11. Anillo del recogedor de cenizas

12. Asa del recogedor de cenizas

13. Recogedor de cenizas de gran capacidad

14. Espaciador de la cuba

15. Anillo de soporte de la cuba

16. Soporte de apoyo del anillo

17. Portautensilios

18. Pata de soporte del anillo

19. Soporte de rueda trasera

20. Eje

21. Montura de soporte del anillo

22. Conector izquierdo del chasis

23. Rueda

24. Embellecedor de la rueda

25. Soporte de rueda delantera

26. Bandeja inferior de alambre

27. Travesaño delantero del chasis

28. Soporte de almacenamiento de la placa difusora

29. Rueda orientable de bloqueo

30. Conjunto del regulador de tiro Rapidfire

™

de la

tapa

31. Junta de la tapa

32. Char-Baskets

™

33. Rejilla del carbón/madera

34. Protector de la articulación de la tapa

35. Articulación de la tapa

36. Panel izquierdo de la mesa

37. Mesa

38. Panel derecho de la mesa

39. Asa de la mesa

40. Emblema de la marca

41. Bisel del mando de control del quemador

42. Mando de control del quemador

43. Conjunto del quemador

44. Conjunto de la caja de encendido

45. Puerta de la caja de encendido

46. Soporte de la válvula

47. Conjunto de la válvula

(manguera y regulador con orificio y horquilla)

48. Soporte central de la mesa

49. Soporte trasero de la mesa

50. Soporte delantero de la mesa

51. Bastidor de las patas traseras

52. Bastidor de las patas delanteras

53. Soporte de la cesta de alambre

54. Cesta de alambre

55. Soporte para fósforo

56. Travesaño trasero del chasis

57. Panel inferior

58. Conector derecho del chasis

59. Recipiente de almacenamiento Char-Bin

™

60. Taza para carbón

61. Bandeja de goteo desechable

VUE ÉCLATÉE – LISTE DES PIÈCES

1. Thermomètre

2. Cadran du thermomètre

3. Couvercle

4. Poignée du couvercle

5. Grille de cuisson GBS

™

6. Plaque de diffusion

7. Support circulaire central

8. Support de grille

9. Cuve

10. Système de nettoyage One-Touch

™

11. Système d'attache du cendrier

12. Poignée du cendrier

13. Cendrier grand format

14. Espaceur de cuve

15. Support circulaire de la cuve

16. Support circulaire

17. Porte-ustensiles

18. Pied du support circulaire

19. Support de roue arrière

20. Essieu

21. Montant de support circulaire

22. Connecteur de cadre gauche

23. Roue

24. Enjoliveur de roue

25. Support de roue avant

26. Étagère grillagée inférieure

27. Rail de cadre avant

28. Support de stockage de la plaque de diffusion

29. Roulette verrouillable

30. Clapet de ventilation du couvercle Rapidfire

™

31. Joint du couvercle

32. Char-Baskets

™

33. Grille à combustible

34. Protège-charnière du couvercle

35. Charnière du couvercle

36. Tablette gauche

37. Tablette

38. Tablette droite

39. Poignée de tablette

40. Plaque du logo

41. Cadran du bouton du brûleur

42. Bouton du brûleur

43. Brûleur

44. Boîte d'allumage

45. Porte de la boîte d'allumage

46. Support de valve

47. Ensemble valve

(flexible et détendeur avec orifice et bride)

48. Support central de tablette

49. Support de tablette arrière

50. Support de tablette avant

51. Cadre de pieds arrière

52. Cadre de pieds avant

53. Support de panier métallique

54. Panier métallique

55. Porte-allumette

56. Rail de cadre arrière

57. Panneau inférieur

58. Connecteur de cadre droit

59. Boîte de stockage Char-Bin

™

60. Godet à charbon

61. Barquette jetable en aluminium

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

1 .........................................................

1 ...................................................

1 .............................................................

1 ...............................................

1 ........................................................................

2 ...............................................................................

3 ............................................................................

1 ...........................................

1 ...............................................................

1 .......................................................................

1 ...........................................................................

1 ............................................................

1 ..........................

1 ........................

1 .......................

2 ....................................................................

2 .....................................................................................

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

7 ....................................................................................

2 ..............................................................................

7 ...............................................................................

7 ..................................................................................

2 ....................................................................................

1 ........................................................

2 ....................................................................

1 ........................................................................

2 ........................................................................

1 ......................................................

1 ...................................................

1 ..........................................................

1 ............................................

OUTILS NECESSAIRES:

TOOLS NEEDED:

HERRAMIENTAS REQUERIDAS:

2 ........................................................................

4 ...................................................................................

7 ....................................................................................

1 ...............................................................................

1 ............................................................................

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

X 4

1 3

- 2

1. Gently tap into place

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

X 2

5 6

- 3

- 2

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

- 2

- 4

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

12 14

- 3

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

15 16

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

m DANGER

Do not use the Snap-Jet

™

gas ignition system if the retaining

clip (A) securing the gas line and orifice into the burner tube

is missing. A missing retaining clip can cause the gas hose

and orifice to move out of the burner tube. This can cause a

fire resulting in serious bodily injury or death and damage to

property.

m WARNING: Prior to use, pull the gas hose and orifice to make

sure that the retaining clip is in place and that the gas hose

and orifice is securely attached inside the burner tube.

m PELIGRO

No utilice el sistema de encendido de gas Snap-Jet

™

si la

horquilla de retención (A) que asegura el conducto y el orificio

del gas en el tubo del quemador no está instalada. Una horquilla

de retención faltante puede hacer que la manguera y el orificio

del gas se separen del tubo del quemador. Esto puede provocar

un incendio que ocasionará lesiones físicas graves o la muerte,

así como daños materiales.

m ADVERTENCIA: Antes de usar la barbacoa, hale la manguera

y el orificio del gas para asegurarse que la horquilla de

retención esté instalada correctamente y que la manguera y

el orificio del gas estén firmemente acoplados al interior del

tubo del quemador.

m DANGER

Ne pas utiliser le système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

si la

bride de retenue (A) qui fixe le flexible de gaz et l'orifice dans

le brûleur est manquante. L'absence de bride de retenue peut

causer l'expulsion du flexible de gaz et de l'orifice du brûleur.

Ceci peut provoquer un départ de feu pouvant causer des

blessures graves, voire mortelles, et des dégâts matériels.

m AVERTISSEMENT: Avant utilisation, tirer sur le flexible de gaz

et l'orifice pour s'assurer que la bride de retenue est en place

et que le flexible de gaz et l'orifice sont solidement attachés à

l'intérieur du brûleur.

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

18 19

- 4- 3 - 4- 3

- 4- 3

m CAUTION: DO NOT REMOVE

SAFETY BOLTS UNTIL LID

INSTALLATION IS COMPLETE.

m PRECAUCIÓN: NO QUITE

LOS PERNOS DE SEGURIDAD

HASTA QUE LA INSTALACIÓN

DE LA TAPA SE HAYA

COMPLETADO.

m ATTENTION: NE PAS ENLEVER

LES BOULONS DE SÉCURITÉ

TANT QUE L'INSTALLATION DU

COUVERCLE N'EST PAS TERMINÉE.

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

20 21

DO NOT LIFT THE LID UNTIL THE SAFETY BOLTS ARE

REMOVED.

NO LEVANTE LA TAPA SIN ANTES QUITAR LOS PERNOS

DE SEGURIDAD.

NE PAS SOULEVER LE COUVERCLE TANT QUE LES

BOULONS DE SÉCURITÉ NE SONT PAS ENLEVÉS.

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

23 24

ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE

Make sure that all parts are assembled and hardware is

fully tightened before operating the grill.

Asegúrese que todas las partes estén bien montadas y que

apretó totalmente todos los herrajes antes de poner en

funcionamiento el asador.

Veuillez à ce que toutes les pièces soient montées et que la

visserie est bien serrée avant d’utiliser le barbecue.

COOKING SYSTEM

Extensive thought was put into how your charcoal

grill was designed. Weber

grills are designed so

that you never have to worry about flare-ups, hot

and cold spots, or burnt food. Expect excellent

performance, control, and results every time.

Bowland Lid

The air-insulated, double-wall bowl and lid

retain heat for longer cook times and excellent

temperature control. The unique kettle shape

of your Summit

charcoal grill allows for true

convection cooking.

Dampers and Vents

A major component in charcoal grilling is

air. The more air allowed into the grill, the

hotter the fire will grow (to a point) causing

the charcoal to burn much faster. The bowl

vent on the bottom of the grill should be open

while grilling or in the smoke position while

smoking. The top damper is used to control the

temperature within the grill; however, should

never be completely closed.

Gourmet BBQ System

™

CookingGrate

Made of heavy-duty stainless steel, the cooking

grate provides ample area to make all of your

favorite meals.

DiffuserPlate

The stainless steel diffuser plate is used to

maintain a consistent temperature and to

direct heat and smoke around the food. It

is always used while smoking. However, it

can also be used while cooking indirectly to

maximize grilling space.

Fuel Grate

The fuel grate has what it takes to withstand

the heat of any charcoal fire. Made of heavy-

duty steel, this durable grate will not warp

or burn through. The grate can be moved to

a higher position in the bowl for grilling and

lower position for smoking.

One-Touch

™

Cleaning System

The stainless steel One-Touch

™

cleaning

system makes cleanup hassle free. As you

move the handle back and forth, the three

blades in the bowl move ash from the bottom

of the grill into the high capacity ash catcher

for quick and clean ash removal. These same

vents act as a bowl damper, to help bring

oxygen up to the fire or to allow you to easily

extinguish the fire.

FEATURES

The Weber

Summit

Charcoal grill isn't your

typical grill. The top-of-the line features and

innovative design allow you to grill, or smoke, with

convenience and ease. From the Snap-Jet

™

gas

ignition system, to hinged cooking grates; grilling

has never been easier or more fun.

Gourmet BBQ System

™

The Gourmet BBQ System

™

(A) cooking grate

is the circular center grate within the hinged

cooking grate. It is removable and can be replaced

with any of the Weber

Gourmet BBQ System

™

inserts (sold separately). For a full product line of

Gourmet BBQ System

™

inserts, visit our website at:

www.weber.com.

Snap-Jet

™

Gas Ignition System

Lighting charcoal has never been easier with the

Snap-Jet

™

gas ignition system (B). Simply pile

charcoal above the burner tube and ignite it with

the burner control knob.

Stainless Steel Hinged Cooking

Grate and Stainless Steel Hinged

DiffuserPlate

The cooking grate and diffuser plate (C) are made

to easily add charcoal and wood while grilling

or smoking. The hinged cooking grate has an

extended handle to hang it from the edge of

thebowl.

Built-In Thermometer

The large, durable, built-in lid thermometer

(D) allows you to easily monitor your grill’s

temperature. The “smoke” zone on the

thermometer indicates when the grill has reached

the ideal temperature for smoking.

Rapidfire

™

Lid Damper

The hinged Rapidfire

™

lid damper (E) maximizes

airflow and increases temperature quickly to get

you up and grilling within 20minutes. It also aids in

a quick temperature recoveryrate.

Char-Bin

™

Storage Container

The removable Char-Bin™ (F) stores up to 20 lbs of

charcoal. The snap-tight lid ensures that the coal

stays dry and is protected from the elements.

Diffuser Plate Storage Area

Wire rack (G) designed to store the diffuser plate .

Easy-Open Lid Hinge

The lid of your grill was designed with a spring

hinge to make opening and closing the lid simple

and safe. The hinge prevents the lid from slamming

shut, preventing possible injury or damage to

thegrill. (Not pictured.)

Locking Casters

Industrial grade casters make moving around the

patio easy, while the locking mechanism keeps the

grill in place. (Not pictured.)

Stainless Steel Wire Basket

Removable stainless steel wire basket is great for

storing accessories and grilling tools. Conveniently

located under the stainless steel table for easy

access while grilling. (Not pictured.)

USING THE SNAP-JET

™

GAS IGNITION SYSTEM

U.S. INSTALLATION CODES

Installation must conform with local codes or, in

the absence of local codes, with the latest edition

of the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/

NFPA54.

CANADIAN INSTALLATION CODES

These instructions, while generally acceptable,

do not necessarily comply with the Canadian

installation codes. In Canada, the installation of

this appliance must comply with local codes and/

or the latest edition of Standard CAN/CSA-B149.2

(Propane Storage and Handling Code).

NOTE: Your retailer can help you match a replacement

cylinder to your grill.

REGULATOR CONNECTIONS

Your Weber

gas grill is equipped with a pressure

regulator, which is a device to control and maintain

uniform gas pressure as gas is released from the

LP cylinder. Each Weber

pressure regulator is

designed for vapor withdrawal.

• The pressure regulator supplied with the

Weber

gas grill must be used. This regulator is

set for 11 inches of water column pressure.

BURNER USAGE

The gas burner feature on your Summit

™

charcoal

grill operates at 10,000 BTU’s. It is for igniting the

charcoal only. It should never be used for cooking.

INSTALLING THE LP CYLINDER

Use disposable LP cylinders with a capacity of

either 14.1 oz. or 16.4 oz. equipped with a CGA #600

connection.

m CAUTION: Use cylinders that are

marked “Propane Fuel” only.

1. Make sure that the burner control knob is

turned off by pushing it in and turning it

clockwise to the off ( ) position.

2. Push the propane cylinder into the regulator

and turn clockwise until tight (A).

m WARNING: Do not use a wrench to

tighten the connection. Using a wrench

could damage the regulator coupling

and could cause a leak.

REMOVING THE LP CYLINDER

When your LP cylinder needs to be replaced, follow

these instructions to remove it.

1. Make sure that the burner control knob is

turned off by pushing it in and turning it

clockwise to the off ( ) position.

2. Unscrew propane cylinder from regulator.

WHAT IS LP GAS?

Liquefied petroleum gas, also called LP, LP gas,

liquid propane, or simply propane or butane, is the

flammable, petroleum-based product used to fuel

your grill. It is a gas at moderate temperatures and

pressure when it is not contained. But at moderate

pressure inside a container, such as a cylinder,

LP is a liquid. As pressure is released from the

cylinder, the liquid readily vaporizes and becomes

LP gas.

• LP has an odor similar to natural gas.

Youshould be aware of this odor.

• LP is heavier than air. Leaking LP gas may

collect in low areas and resist dispersion.

m DANGER

NEVER store a spare LP cylinder under

or near Weber

gas appliances. Failure to

follow this statement exactly may result in

a fire causing death or serious injury.

SAFE HANDLING TIPS FOR LP

GASCYLINDERS

There are various guidelines and safety factors

that you need to keep in mind when using LP gas.

Carefully follow these instructions before using

your Weber

gas grill.

• Do not use a damaged, dented, or rusty

LPcylinder.

• Handle “empty” LP cylinders with the same

care as you handle full cylinders. Even when an

LP cylinder is empty of liquid, there may still be

gas pressure inside the cylinder.

• LP cylinders should not be dropped or

handledroughly.

• Never store or transport the LP cylinder where

temperatures can reach 125°F (51.7°C) (the

cylinder will become too hot to hold by hand).

For example: do not leave the LP cylinder in a

car on a hot day.

• LP cylinders must be kept out of reach

ofchildren.

STORAGE AND/OR NONUSE

For grills that have been stored or left unused for a

while, it is important to follow these guidelines:

• Disconnect the cylinder if: 1) it is empty; 2)

the grill is being stored in a garage or other

enclosed area; 3) the grill is being transported;

4) the grill is not in use.

• Place dust cap on cylinder valve outlet when

cylinder is not in use.

• Do not store a disconnected LP cylinder in a

building, garage, or any other enclosed area.

• The Weber

gas grill should be checked for gas

leaks and any obstructions in the burner tube

before it is used. (Refer to “CHECKING FOR GAS

LEAKS” and “ANNUAL MAINTENANCE.”)

• Check that the bowl and the high capacity ash

catcher are free from debris that might obstruct

the flow of combustion or ventilationair.

• The burner tube should also be checked

for any obstructions. (Refer to “ANNUAL

MAINTENANCE.”)

PREPARING TO USE YOUR GRILL

WHAT IS A LEAK CHECK?

The fuel system in your grill features connections

and fittings. A leak check is a reliable way to

make sure that no gas is escaping from any of the

connections or fittings.

Although all factory-made connections have been

thoroughly checked for gas leaks, it’s important

to perform a leak check before using your grill for

the first time, as well as anytime you disconnect

and reconnect a fitting and each time you perform

routine maintenance.

m DANGER

Do not use an open flame to check for gas

leaks. Be sure that there are no sparks or

open flames in the area while you check

for leaks. Sparks or open flames will

result in a fire or explosion, which can

cause serious bodily injury or death and

damage to property.

m WARNING: The gas connections of your

gas grill have been factory tested.

We do, however, recommend that you

leak check all gas connections before

operating your gas grill.

m WARNING: Perform these leak checks

even if your grill was dealer or store

assembled.

m WARNING: Check for gas leaks every

time you disconnect and reconnect a gas

fitting.

NOTE: All factory-made connections have been

thoroughly checked for gas leaks and the burner has

been flame-tested. As a safety precaution, however,

you should check all fittings for leaks before using

your Weber

gas grill. Shipping and handling may

loosen or damage a gas fitting.

CHECKING FOR GAS LEAKS

You will need: A spray bottle or brush or rag and a

soap and water solution. (You can make your own

soap and water solution by mixing 20% liquid soap

with 80% water; or, you can purchase leak check

solution in the plumbing section of any hardware

store.)

1. Make sure burner control knob is turned off by

pushing it in and turning it clockwise to the off

( ) position.

m WARNING: Do not ignite burner when

leak checking.

2. To check for leaks, wet fittings with the soap

and water solution, using a spray bottle, brush

or rag. Ifbubbles form, or if a bubble grows,

there is a leak. Apply the soap and water

solution to the following connections:

a. Regulator-to-cylinder connection (A).

m WARNING: If there is a leak at

connection (A), remove propane

cylinder. DO NOT OPERATE THE GRILL.

Install a different propane cylinder

and recheck for leaks with soap and

water solution. If a leak persists

after installing a different propane

cylinder, remove propane cylinder.

DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact

the Customer Service Representative

in your area using the contact

information on our website. Logonto:

www.weber.com.

b. Valve-to-regulator connection (B).

m WARNING: If there is a leak at

connection (B), remove the propane

cylinder. DONOT OPERATE THE

GRILL. Contact the Customer Service

Representative in your area using the

contact information on our website.

Logonto: www.weber.com.

3. When leak checking is complete, rinse

connections with water.

NOTE: Since some leak test solutions, including soap

and water, may be slightly corrosive, all connections

should be rinsed with water after checking for leaks.

Now you are ready to use your grill.

GRILLING METHODS - Direct Heat

Charcoal Quantity for Direct Heat

Charcoal Briquettes Lump Charcoal*

60 briquettes (1½ cups) 3½ cups

* When measuring lump charcoal, use the charcoal

measuring cup provided with your grill.

The Summit

charcoal grill can be used for three

grilling methods: Direct Grilling, Indirect Grilling,

and Smoking. Before continuing, determine

which grilling method will be used and follow

the appropriate grilling instructions in this

owner'sguide.

GRILLING WITH DIRECT HEAT

Use the direct method for small, tender pieces

of food that take less than 20 minutes to cook,

suchas: hamburgers, steaks, chops, kabobs,

boneless chicken pieces, fish fillets, shellfish, and

sliced vegetables.

With direct heat, the fire is right below the food

(A). It sears the surfaces of the food, developing

flavors, texture, and delicious caramelization while

cooking the food all the way to the center.

A direct fire creates both radiant and conductive

heat. Radiant heat from the charcoal quickly cooks

the surface of the food closest to it. At the same

time, the fire heats the cooking grate rods, which

conducts heat directly to the surface of the food

and creates those unmistakable and lovely grill

marks.

Grill Setup For DirectHeat

1. Place center support ring (B) in the middle

position of the bowl, then place the fuel grate

2. Pile charcoal on the fuel grate above the tip of

the burner tube(D).

3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION

- Lighting with Snap-Jet

™

gas ignition system.”

Note: Lid, dampers, and vents must remain open

when igniting charcoal with gas ignition.

4. Put on barbecue mitts or gloves. With long

tongs or charcoal rake, spread the charcoal

evenly across the fuel grate (E). Make sure lit

fuel is in contact with unlit.

5. Place the cooking grate on the top position of

the bowl (F).

6. Close the lid and flip open the Rapidfire

™

lid

damper(G).

7. Preheat the cooking grate for approximately

7-10 minutes or until desired temperature is

reached.

8. Once the cooking grate is preheated, using a

stainless steel bristle grill brush, clean the

cooking grate (H).

Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace

brush if any loose bristles are found on cooking grate

or brush.

9. Begin cooking when charcoal has a light coating

of ash. Consult recipe for recommended

cooking times and temperature. Reference the

thermometer for desired temperature. Rotating

the top damper will increase or decrease the

desired heat inside kettle.

When Finished Cooking...

Close the lid damper and bowl vents to extinguish

the charcoal.

GRILLING METHODS - Indirect Heat

GRILLING WITH INDIRECT HEAT

Use the indirect method for larger cuts of meat

that require 20 minutes or more of grilling time,

or for foods so delicate that direct exposure to the

heat would dry them out or scorch them, such as:

roasts, bone-in poultry pieces, whole fish, delicate

fish fillets, whole chickens or turkeys, and ribs.

Indirect heat can also be used for finishing thicker

foods or bone-in cuts that have been seared or

browned first over directheat.

With indirect heat, the heat is on both sides of the

grill (A), or off to one side of the grill. The food

sits on the portion of the cooking grate without

charcoal directly below it.

The radiant and conductive heat are still factors,

but they are not as intense while indirect cooking.

However, if the lid of the grill is closed, as it

should be, there is another kind of heat generated:

convection heat. Heat rises, reflects off the lid and

inside surfaces of the grill, and circulates to slowly

cook the food evenly on allsides.

Convection heat doesn’t sear the surface of the

food the way radiant and conductive heat do. It

cooks it more gently all the way to the center, like

the heat in an oven.

Grill Setup For IndirectHeat

1. Place center support ring (B) in the middle

position of the bowl, then place the fuel grate

2. Place charcoal in the Char-Baskets

™

on the

fuel grate above the tip of the burner tube

(D). Arrange Char-Baskets

™

so that they run

parallel to the burner tube.

3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION

- Lighting with Snap-Jet

™

gas ignition system.”

Note: Lid, dampers, and vents must remain open

when igniting charcoal with gas ignition.

4. Put on barbecue mitts or gloves. With long

tongs, move the Char-Baskets

™

so that they will

be set on either side of the food (E).

Note: Adisposable drip pan should be placed between

the Char-Baskets

™

to collect drippings and minimize

cleaningtime.

Note: This grill has ample cooking space to cook

indirectly and directly simultaneously. By moving the

Char-Baskets

™

to one side of the grill, you can cook

directly over the baskets and use the remaining side of

the cooking grate to cook indirectly.

5. Place the cooking grate on the top position of

the bowl (F).

6. Close the lid and flip open the Rapidfire

™

lid

damper(G).

7. Preheat the cooking grate for approximately

7-10 minutes or until desired temperature is

reached.

8. Once the cooking grate is preheated, using a

stainless steel bristle grill brush, clean the

cooking grate (H).

Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace

brush if any loose bristles are found on cooking grate

or brush.

9. Begin cooking when charcoal has a light coating

of ash. Consult recipe for recommended

cooking times and temperature. Reference the

thermometer for desired temperature. Rotating

the top damper will increase or decrease the

desired heat inside kettle.

When Finished Cooking...

Close the lid damper and bowl vents to extinguish

the charcoal.

Charcoal Quantity for Indirect Heat

Charcoal Briquettes

for first hour

(per side)

Charcoal Briquettes

to add for each

additional hour

(per side)

30 briquettes (¾ cup) 30 briquettes (¾ cup)

Lump Charcoal*

for first hour

(per side)

Lump Charcoal*

to add for each

additional hour

(per side)

2 cups ½ cup

* When measuring lump charcoal, use the charcoal

measuring cup provided with your grill.

GRILLING METHODS - Smoking

SMOKING

Smoking is cooking food at a low temperature,

over an extended period of time (A). This technique

is also referred to as the “low and slow method.”

Cooking low and slow keeps the juices and flavor in

your food to produce an extremely tender piece of

meat. Smoking works great for large cuts of meat

such as: brisket, turkey, pork shoulder, ribs, and

whole chicken

Grill Setup For Smoking

1. Place fuel grate (B) in the bottom position of the

bowl then place the center support ring in the

middle position of the bowl (C).

2. Pile charcoal on the fuel grate above the tip of

the burner tube (D).

3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION

- Lighting with Snap-Jet

™

Gas Ignition System.”

Note: Lid, dampers, and vents must remain open

when igniting charcoal with gas ignition.

4. Put on barbecue mitts or gloves. With long

tongs, add Weber

wood chunks or chips to the

perimeter of the lit charcoal (E).

5. Place the diffuser plate within the center

supportring (F).

Note: Adisposable drip pan should be placed on

the diffuser plate to collect drippings and minimize

cleaning time. Add two drip pans when smoking larger

pieces of meat.

6. Place the cooking grate on the top position of

the bowl (G).

Note: The hinges on the cooking grate and diffuser

plate should line up accordingly to easily add charcoal

while smoking.

7. Close the lid.

8. Once the grill reaches the smoke zone on the

thermometer (H), slide the bowl vent arm to

the smoking position (I) rotate the Rapidfire

™

lid damper (J) accordingly to maintain

recommended smoke temperature.

9. Begin cooking. Consult recipe for recommended

cooking times.

Refueling

Add coals as necessary to keep the temperature in

the smoke zone.

When Finished Cooking...

Close the lid damper and bowl vents to extinguish

the charcoal.

TIPS AND TRICKS FOR GRILLING SUCCESS

TIPS & TRICKS FOR

GRILLINGSUCCESS

Choose a Proper Location toGrill

• Only use this grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage,

building, breezeway, or any other enclosed

area.

• Keep the grill on a secure, level surface at all

times.

• Do not use grill within two feet of any

combustible material. Combustible materials

include, but are not limited to, wood or treated

wood decks, patios, and porches.

Preheat the Grill

Preheating your grill is a key factor when grilling

both directly and indirectly; though should not

be done before smoking. With all of the charcoal

glowing red, the temperature under the lid should

reach 500˚F after 7-10 minutes. The heat loosens

pieces of food stuck to the grate, making it easy

to brush off with a stainless steel bristle grill

brush. Preheating also gets the grate hot enough

to sear properly and helps prevent food from

sticking to the grate.

Wear Gloves

Always wear barbecue mitts when using your

charcoal grill. Vents, dampers, handles, and the

bowl will all get hot during the grilling process,

so be sure to keep your hands and forearms

protected.

No Ignition Fuel, No Problem

If the fuel tank is empty, or running on low, you

may also light your grill manually, as you would

any other charcoal grill. Weber recommends

using a chimney starter (sold separately) and

lighter cubes (sold separately) to ignite charcoal

manually. Refrain from using lighter fluid as it is

messy and can transmit a chemical taste to your

food.

Oil the Food, Not the Grate

Lightly oiling your food adds flavor and moisture,

while also preventing the food from sticking to

the grate. We do not recommend oiling the grate,

as this could cause unnecessary flare-ups.

Put a Lid On It

Keep the lid closed as much as possible for these

reasons:

1. Keeps the grate hot enough to sear the food

when cooking directly.

2. Traps the smokiness that develops when fat

and juices vaporize in the grill.

3. Prevents flare-ups by limiting oxygen.

Diffuser Plate Do’s and Don’ts

When smoking, the diffuser plate helps to

maintain consistent low temperatures and

redirects the heat and smoke around the

food. However, the diffuser plate can also be

used when cooking indirectly to maximize

cooking space. Never put food or fuel on the

diffuserplate.

Tame the Flame

Flare-ups happen, which is typically good

because the flames sear the surface of the food.

However, too many flare-ups can cause the

food to burn. Keeping the lid closed as much as

possible limits the amount of oxygen inside the

grill, which will help extinguish any flare-ups. If

the flames become out of control, temporarily

move the food over indirect heat until they die

down.

Watch the Time and Temperature

Grilling in a colder climate or higher altitude will

extend your cooking time. Hard blowing wind will

raise the grill’s temperature.

Keep It Clean

Follow the basic routine maintenance

instructions to keep your grill looking and grilling

better for years to come. Be sure to remove

accumulated ashes and old charcoal from the

bottom of the kettle and the ash catcher before

every use.

Smoking with Wood

Experimenting with different woods while

smoking is encouraged to find the perfect

balance of sweet and savory. While smoking over

long periods of time, be sure to always use wood

chunks instead of wood chips. Chunks allow for a

longer smoke that penetrates slowly over a long

cooking time. Wood chips work best for a shorter

cooking time because they do not last as long

during a long smoke.

Charcoal Quantity for Smoking & Cooking Times

Weight Cooking Time Charcoal Briquettes Wood Chunks

FISH

1 lb to 3 lb 1 to 2½ hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 2 to 4

3 lb to 6 lb 2½ to 4 hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 2 to 4

POULTRY

2 lb to 3 lb 2 to 3½ hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 1 to 3

4 lb to 8 lb 3½ to 4 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 2 to 4

8 lb to 12 lb 4 to 5 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 3 to 4

12 lb to 18 lb 8 to 10 hours 100 to 120 briquettes (2¾ cups) 3 to 5

PORK

4 lb to 8 lb 5 to 8 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 3 to 4

8 lb to 12 lb 8 to 12 hours 100 to 120 briquettes (2¾ cups) 3 to 5

BEEF

4 lb to 8 lb 7 to 12 hours 80 to 120 briquettes (2½ cups) 3 to 5

8 lb to 12 lb 12 to 18 hours 120 to 140 briquettes (3¼ cups) 3 to 5

Cooking times for beef use the USDA’s definition of medium doneness. Cooking times listed are for

foods that have been completely thawed. The weights, charcoal quantities, and cooking times are meant

to be guidelines rather than hard and fast rules. Factors such as altitude, wind, and outside temperature

can affect cooking times.

m WARNING: Never use charcoal impregnated with charcoal lighter fluid.

Wood Flavors for Smoking

Wood Flavor Characteristics Pairs With

Apple SUBTLE

Slightly sweet

with a dense,

fruity smoke

flavor

Fish

Poultry

Pork

(particularly ham)

Vegetables

Cherry SUBTLE

Slightly sweet

with a fruity

smoke flavor

Fish

Poultry

Pork

Vegetables

Hickory RICH

Pungent and

smoky with a

bacon-like flavor

Poultry

Pork

Beef

Beech SUBTLE

Delicate with a

mildly smoky

flavor

Fish

Poultry

Pork

Lamb

Vegetables

Pecan RICH

Pungent with a

sweet flavor.

Ideal for smoking

at a very low

heat.

Fish

Poultry

Pork

Lamb

Beef

Mesquite BOLD

Big, bold smoke

flavor with a

borderline bitter

finish.

Pork

Lamb

Beef

BURNER IGNITION - Lighting with Snap-Jet

™

Gas Ignition System

METHODS OF BURNERIGNITION

There are two ways to ignite the burner. The first

is by using the Snap-Jet

™

gas ignition system built

into the burner control knob on your grill. The

second is with a match.

Next are the steps for igniting your grill using the

Snap-Jet

™

gas ignition system. On the follow page

are steps for igniting your grill with a match.

Summarized lighting instructions are also located

on the ignition box.

Burner Ignition –

Lighting with Snap-Jet

™

Gas Ignition

System

1. Rotate the Rapidfire

™

lid damper to the open

position(A).

2. Slide the bowl vent arm to the open position(B).

3. Maker sure that the burner control knob is

turned to the OFF ( ) position (C). Check by

pushing burner control knob in and turning it

clockwise until it stops.

4. Confirm that the cylinder is properly installed.

Refer to “INSTALLING THE LP CYLINDER.”

5. Open the grill lid (D).

m DANGER

Failure to open the lid before igniting the

grill’s burner, or not waiting five minutes

to allow the gas to clear if the grill does

not light, may result in an explosive flare-

up which can cause serious bodily injury

ordeath.

6. Position the charcoal on the fuel grate. Refer to

the “GRILLING METHODS” sections for proper

fuel grate placement and charcoal placement.

7. Push burner control knob in and turn it slowly

counterclockwise to the on ( ) position (E). You

will hear the igniter click. Repeat until burner

ignites.

8. Check that the burner is lit by observing

aflame.

m WARNING: If burner fails to ignite

within five seconds, stop, turn the

burner control knob to off, and wait five

minutes to allow the gas to clear before

you try again or light with a match.

m WARNING: Do not lean over the open

grill while igniting.

m CAUTION: Flame may be hard to see on

a bright day.

9. Turn the burner control knob to the the OFF ( )

position after 12-14 minutes if cooking directly

or indirectly. However, if smoking, turn the

burner control knob to the the OFF ( ) position

after 7-10 minutes.

NOTE: The burner is only meant for igniting charcoal,

not for cooking. Turn burner control knob off promptly

after charcoal is lit to preserve the fuel in your

disposable cylinder.

BURNER IGNITION - Lighting with a Match

Burner Ignition –

Lighting with a Match

1. Rotate the Rapidfire

™

lid damper to the open

position(A).

2. Slide the bowl vent arm to the open position(B).

3. Maker sure that the burner control knob is

turned to the OFF ( ) position (C). Check by

pushing burner control knob in and turning it

clockwise until it stops.

4. Confirm that the cylinder is properly installed.

Refer to “INSTALLING THE LP CYLINDER.”

5. Open the grill lid (D).

m DANGER

Failure to open the lid before igniting the

grill’s burner, or not waiting five minutes

to allow the gas to clear if the grill does

not light, may result in an explosive flare-

up which can cause serious bodily injury

ordeath.

6. Refer to the “GRILLING METHODS” sections

for proper fuel grate placement and charcoal

placement. Position the charcoal on the fuel

grate.

7. Insert match into the matchstick holder

(attached to the inside of the door) and strike

the match. Insert matchstick holder with lit

match under charcoal next to the tip of the

burner tube (E).

m WARNING: Do not place hand directly

above burner when match lighting.

8. Push burner control knob in and turn it slowly

counterclockwise to the on ( ) position (F).

9. Check that the burner is lit by observing

aflame.

m WARNING: If burner fails to ignite within

five seconds, stop, turn the burner

control knob off, and wait five minutes

to allow the gas to clear before you try

again or light with a match.

m WARNING: Do not lean over the open

grill while igniting.

m CAUTION: Flame may be hard to see on

a bright day.

10. Turn the burner control knob to the the OFF ( )

position after 12-14 minutes if cooking directly

or indirectly. However, if smoking, turn the

burner control knob to the the OFF ( ) position

after 7-10 minutes.

NOTE: The burner is only meant for igniting charcoal,

not for cooking. Turn burner control knob off promptly

after charcoal is lit to preserve the fuel in your

disposable cylinder.

ROUTINE MAINTENANCE

CLEANING THE INSIDE OF THEGRILL

Cleaning the inside of your grill before each use

is essential to keep your grill operating at peak

performance for years to come.

m WARNING: Turn grill off and wait for

it to cool before giving it a thorough

cleaning.

Cleaning the Lid

From time to time you may notice “paint-like”

flakes on the inside of the lid. During use, grease

and smoke vapors slowly change into carbon and

deposit on the inside of your lid. This deposit will

eventually peel, and looks very similar to paint.

These deposits are nontoxic, but the flakes could

fall onto your food if you do not clean the lid

regularly.

You will need: A non-abrasive, nylon mesh

scrubbing pad and a paper towel.

1. Scrub the carbonized grease on the inside of

the lid with a scrubbing pad (A). To minimize

future grease buildup, wipe the inside of the lid

with a paper towel after each use; do so when

the grill is warm (not hot) to the touch.

Cleaning the Grates & DiffuserPlate

If you have been cleaning your cooking grates

routinely after preheating, the debris on them

should be minimal. You should also make an effort

to keep the debris and buildup on your diffuser

plate to a minimum between meals. Utilization of

a disposable drip pan will minimize the amount of

cleaning.

You will need: A stainless steel bristle grill brush.

1. With cooking grates installed, brush the debris

off your cooking grate with a stainless steel

bristle grill brush(B).

m CAUTION: Grill brushes should

be checked for loose bristles and

excessive wear on a regular basis.

Replace brush if any loose bristles

are found on cooking grates or brush.

Weber recommends purchasing a new

stainless steel bristle grill brush at the

beginning of every spring.

2. Remove cooking grates.

3. With diffuser plate installed, brush the debris

off the plate with a stainless steel bristle grill

brush.

4. Remove the diffuser plate.

5. With fuel grate installed, brush the debris off

the fuel grate with a stainless steel bristle grill

brush.

Quick Cleaning the Burner Tube

The burner tube should be periodically checked

for blockage and quickly cleaned. Directions for

a more thorough cleaning can be found in the

ANNUAL MAINTENANCE section.

You will need: A chenille pipe cleaner and a clean

stainless steel bristle grill brush. Do not use a

brush that has already been used to clean the

cooking grates.

1. Insert the pipe cleaner through the end of the

burner tube (C). Becareful not to damage the

igniter electrode.

2. Insert the pipe cleaner through the burner

slots(D).

3. Brush the outside of the burner tube with a

stainless steel bristle brush.

Cleaning the Bowl

For proper air flow and better grilling, remove

accumulated ashes and old charcoal from the

bottom of the kettle and the ash catcher before

every use.

1. Open lid and remove the cooking grates, fuel

grate, and diffuser plate.

2. Clear ashes or chunks of old charcoal from the

bottom of the bowl. Charcoal requires oxygen

to burn, so be sure that nothing clogs the vents.

Move the handle of the One-Touch

™

cleaning

system back and forth to move ash from the

bottom of the grill into the ash catcher (E).

3. Squeeze the ash catcher handle to release it

from the grill (F).

Alternative Method for Cleaning

the DiffuserPlate

To remove heavy build-up on the diffuser plate

it can be cleaned while it is warm.

You will need: A stainless steel bristle grill

brush.

1. During preheating of grill, when

temperature is 350° or below, brush

the debris off the diffuser plate with a

stainless steel bristle grill brush(A).

ROUTINE MAINTENANCE

CLEANING THE OUTSIDE OF

THEGRILL

The outside of your grill may include stainless

steel, porcelain-enameled, and plastic surfaces.

Weber recommends the following methods based

on the surfacetype. Make sure that all of the

charcoal is fully extinguished and the grill is cool

before doing so.

Stainless Steel Surfaces

Clean stainless steel using a non-toxic, non-

abrasive stainless steel cleaner or polish designed

for use on outdoor products and grills. Do not

risk scratching your stainless steel with abrasive

pastes that do not clean or polish but change the

color of the metal by removing the top chromium

oxide film coating. Do not use paper towels.

You will need: A microfiber cloth, stainless steel

cleaner.

1. Spray cleaner onto the stainless steel areas of

the grill. Using a microfiber cloth, clean in the

direction of the grain of the stainless steel.

Painted, Porcelain-Enameled

Surfaces, and PlasticComponents

Clean painted, porcelain-enameled, and plastic

surfaces on the outside of your grill with warm

soapy water.

You will need: Warm soapy water, paper towels or

cloth.

1. Wipe down the surfaces with warm soapy water.

Rinse and dry thoroughly.

m IMPORTANT: Do not use any of the

following to clean your grill: abrasive

stainless steel polishes or paints,

cleaners that contain acid, mineral

spirits or xylene, oven cleaner, abrasive

cleansers (kitchen cleansers), and

abrasive cleaning pads.

CLEANING THE OUTSIDE OF GRILLS

THAT ARE IN UNIQUE ENVIRONMENTS

If your grill is subject to a particularly harsh

environment, you will want to clean the outside

more often. Acid rain, pool chemicals, and salt

water can cause surface rusting to appear. Wipe

down the outside of your grill with warm soapy

water. Follow up with a rinse and thorough drying.

Additionally, you may want to apply a stainless

steel cleaner weekly to prevent surface rust.

INSPECTING THE HOSE

1. Visually inspect the hose for any signs of

cracking (A).

m WARNING: Check hose before each

use of grill for nicks, cracking,

abrasions, or cuts. If the hose is found

to be damaged in any way, do not use

the grill. Replace using only Weber

authorized replacement hose. Contact

the Customer Service Representative

in your area using the contact

information on our website. Log onto

www.weber.com.

ANNUAL MAINTENANCE

To keep your grill performing as safely and

efficiently as on day one, we strongly recommend

that you inspect and clean the burner tube at least

once a year. Over time, the burner tube (A) may

become dirty and blocked. Spiders and insects can

nest in the venturi (B) section of the burner tube

causing gas to flow back out of the air shutter (C).

Blocked and dirty burner slots (D) can restrict full

gas flow. This obstruction could result in a fire

in and around the burner tube under or near the

ignition box, causing serious damage to your grill.

Common symptoms of blocked or dirty tubes may

include:

• Gas smell in conjunction with the burner flames

appearing very yellow and lazy.

• Burner making popping noises.

m DANGER

Failure to correct any problems described

on this page may result in a fire, which can

cause serious bodily injury or death, and

cause damage to property.

BURNER FLAME PATTERN

The burner tube in your grill was manufactured for

the correct air and gas mixture. When the burner

tube is performing correctly, you will see a specific

flame pattern. The tips should flicker yellow (E),

with dark blue in the middle (F) and light blue at

the burner tube (G). If the flames do not match the

above flame pattern description, or if “popping”

noises occur, it could be an indication that the

burner needs cleaning.

THOROUGH CLEANING OF THE

BURNER TUBE

You will need: A flashlight, chenille pipe cleaner,

and a clean stainless steel bristle grill brush.

Donot use a brush that has already been used to

clean the cooking grates.

1. Confirm that grill is off and cool.

2. Remove retaining clip (H) and hose fitting (I)

from the burner tube.

3. Look inside the burner tube with a flashlight

and insert the pipe cleaner through the end of

the burner tube (J). Be careful not to damage

the igniter electrode.

4. Insert the pipe cleaner through the burner

slots(K).

5. Brush the outside of the burner tube with a

stainless steel bristle brush (L).

6. Reinstall hose fitting and retaining clip onto

burner tube.

m WARNING: Prior to use, pull the

hose fitting to make sure that the

retaining clip is in place and the hose

fitting is securely attached inside the

burnertube.

CALL CUSTOMER SERVICE

If you are still experiencing issues after cleaning

the burner tube, contact the Customer Service

Representative in your area using the contact

information at www.weber.com.

SNAP-JET

™

GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE

SNAP-JET

™

GAS IGNITION

SYSTEMOPERATION

The burner control knob has a built-in igniter. The

igniter supplies a spark to the igniter electrode

assembly. Whether you are performing routine

maintenance or a troubleshooting check on the

Snap-Jet

™

gas ignition system, read the following

to keep the system working properly.

m WARNING: The burner control knob

should be in the OFF position.

If the grill fails to ignite when you push the burner

control knob in and turn it slowly, you will need

to pinpoint where the problem is occurring: with

the gas flow or with the ignition system. Begin

by attempting to match light your burner. Refer

to “BURNER IGNITION – Lighting with a Match.”

Ifmatch lighting is successful, the problem lies in

the Snap-Jet

™

gas ignition system.

MAINTAINING THE IGNITION

COMPONENTS

1. Confirm that grill is off and cool.

2. Check that the black wire is connected to the

red terminal on the valve (A).

3. Check that the white wire is connected to the

ground terminal at screw (B).

TROUBLESHOOTING

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

www.weber.com

One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA.

GENERAL TROUBLESHOOTING

Problems Solutions

Burner does not ignite when you push in and

turn the burner control knob.

Be sure that there is gas flow to the burner by attempting to match light your burner. Refer to “BURNER

IGNITION - Lighting with a Match.” If match lighting is successful, the problem lies in the ignition

system. Refer to “SNAP-JET

™

GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE.”

Be sure that wires are correctly inserted into terminals. Check that the black wire is connected to the

red terminal on the valve. Check that the white wire is connected to the ground terminal at screw. Refer

to “SNAP-JET

™

GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE.”

Burner does not ignite, or flame is low. LP fuel could be low or empty. Replace LP cylinder. Refer to “REMOVING THE LP CYLINDER.”

Burner flame pattern is erratic.

Burner burns with a yellow or orange flame,

in conjunction with the smell of gas.

Inspect burner tube for possible obstructions. Refer to “ANNUAL MAINTENANCE.”

Inside of lid appears to be “peeling.”

(Resembles paint peeling.)

The inside of the lid is aluminum. It is not painted. It cannot “peel.” What you are seeing is baked-on

grease that has turned to carbon and is flaking off. THIS IS NOT A DEFECT. Clean thoroughly. Refer to

“CLEANING THE INSIDE OF THE GRILL.”

If problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer Service Representative in your area using the contact information

on our website. Log onto www.weber.com.

MANUAL DEL USUARIO

CENTRO DE ASADO AL CARBÓN

ES - SPANISH

REGISTRAR

SUASADOR

Gracias por su compra

del asador Weber

Tómese unos minutos

para proteger su

inversión. Registre

su asador ingresando

a www.weber.com.

Refiérase al número de

serie que se encuentra

en la cubierta de esta

guía del propietario.

m PELIGRO

Si huele a gas:

• Cierre el suministro de gas al artefacto.

• Apague todas las flamas cerrando la valvula general de paso.

• Abra la tapa.

• Si el olor continuase, alejese del artefacto e inmediatamente

llame a su proveedor de gas o al cuerpo de bomberos.

El no acatar estas instrucciones pudiera resultar en un fuego

o explosión, que pudieran causar daños materiales, lesiones

personales o la muerte.

m PELIGRO

• Nunca permita que este artefacto funcione desatendido.

• Nunca ponga a funcionar este artefacto a menos de 2 pies

(610mm) de cualquier estructura, material combustible u otro

cilindro degas.

• Nunca ponga a funcionar este artefacto a menos de 25 pies (7.5m)

de cualquier líquido inflamable.

• Si llegase a presentarse un incendio, aléjese del artefacto e

inmediatamente llame al cuerpo de bomberos. No intente de

extinguir un fuego de aceite o grasa con agua.

El no acatar estas instrucciones podría resultar en un fuego,

explosión o peligro de quemadura, que podrían causar daños

materiales, lesiones personales o la muerte.

Este manual de instrucciones

contiene información importante

necesaria para el ensamble

correcto y seguro de este

artefacto.

Lea y acate todas las advertencias

e instrucciones antes de

ensamblar y utilizar el artefacto.

Al utilizar este artefacto, acate

todos las advertencias y siga las

instrucciones.

Guarde este manual para futuras

consultas.

Antes de poner a funcionar la

asador, siga cuidadosamente

todos los procedimientos en

este manual para verificar que

no existan fugas. Haga esto aun

y cuando la asador haya sido

ensamblada por el distribuidor.

No encienda este artefacto sin

primero leer las secciones de

encendido del quemador de este

manual.

ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ

DISEÑADO PARA USARSE

SOLAMENTE AL AIRE LIBRE.

SECTION TITLE

3434

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

No obedecer las indicaciones de

PELIGRO, ADVERTENCIA Y PRECAUCIÓN

contenidas en la Guía del propietario

puede ocasionar lesiones corporales

graves o la muerte, o provocar

un incendio o una explosión y los

consiguientes daños materiales.

PELIGRO:

Indica una situación peligrosa que, si no se evita,

ocasionará la muerte o lesiones graves.

m Utilice la barbacoa al aire libre en una

zona bien ventilada únicamente. No la

utilice en cocheras, edificios, corredores

cubiertos, tiendas o carpas, ni en

ninguna otra zona cerrada ni debajo de

edificaciones combustibles.

m La barbacoa no está diseñada para usarse

como un calefactor y nunca debe utilizarse

como tal.

m Mantenga la zona de cocción libre de

vapores y líquidos inflamables como

gasolina, alcohol, etc., así como de

materiales combustibles.

m Siempre abra la tapa antes de encender

el quemador de gas, ya sea manualmente

o con el encendedor. La tapa debe

permanecer abierta hasta que el carbón

se haya encendido completamente.

m Si se produce un incendio de grasa,

apague el quemador y mantenga la tapa

cerrada hasta que se haya extinguido.

m La barbacoa nunca debe ser utilizada

por niños. Las partes accesibles de la

barbacoa pueden ponerse muy calientes.

Mantenga a los niños y las mascotas

alejadas de la barbacoa mientras esté en

funcionamiento.

m No intente desconectar el cilindro

de gas mientras la barbacoa esté en

funcionamiento.

m Si el quemador se apaga mientras la

barbacoa está en funcionamiento, cierre

la válvula del gas. Abra la tapa y espere

cinco minutos antes de intentar encender

la barbacoa de nuevo.

m No utilice la barbacoa si hay una fuga de

gas.

m No utilice una llama para descartar la

existencia de fugas.

m No cubra la barbacoa con una funda ni con

ningún otro artículo inflamable, ni guarde

artículos inflamables en el espacio debajo

de la barbacoa, mientras la barbacoa esté

en funcionamiento o esté caliente.

m Si ve, huele o escucha el silbido del gas

escapándose del cilindro de gas:

1. Aléjese del cilindro de propano licuado.

2. No intente solucionar el problema usted

mismo.

3. Llame a los bomberos.

m El gas propano licuado no es gas natural.

Convertir la barbacoa o intentar utilizar

gas natural en una unidad de gas propano

licuado, o gas propano licuado en una

unidad de gas natural, es peligroso y

anulará la garantía.

m No agrande los puertos del quemador al

limpiar el quemador.

m No almacene un cilindro de propano

licuado de repuesto (adicional) o

desconectado debajo o cerca de la

barbacoa.

ADVERTENCIA:

Indica una situación peligrosa que, si no se evita,

podría ocasionar la muerte o lesiones graves.

m La barbacoa nunca debe dejarse

desatendida ni moverse mientras esté en

funcionamiento.

m Después de un período de almacenamiento

o de falta de uso, debe comprobarse que

no existan fugas de gas y obstrucciones

en los quemadores antes de usar la

barbacoa. Consulte las instrucciones en

esta Guía del propietario para conocer los

procedimientos correctos.

m No utilice la barbacoa a menos que todas

las piezas estén en su lugar. La barbacoa

debe estar debidamente ensamblada

de acuerdo con las instrucciones de

ensamblaje.

m No instale este modelo de barbacoa

en ninguna construcción o alojamiento

permanente o deslizable.

m No se incline nunca sobre una barbacoa

abierta al encenderla o al cocinar.

m Utilice siempre manoplas o guantes para

barbacoa resistentes al calor al utilizar la

barbacoa.

m Utilice utensilios adecuados con mangos

largos resistentes al calor.

m No ponga las manos o los dedos en

el borde frontal de la cuba cuando la

barbacoa esté caliente o con la tapa

abierta.

m Utilice el regulador de presión que se

suministra con la barbacoa.

m Mantenga todos los cables de

suministro eléctrico y la manguera de

suministro de combustible lejos de las

superficiescalientes.

m El consumo de alcohol, medicamentos con

receta, medicamentos sin receta o drogas

ilegales puede afectar negativamente

la capacidad del consumidor para

ensamblar, mover, almacenar u operar la

barbacoa correctamente y con seguridad.

m Ponga siempre el carbón sobre la

rejilla del carbón. No ponga el carbón

directamente sobre el fondo de la cuba o

en la placa difusora.

m La barbacoa debe limpiarse a fondo de

forma periódica.

m No vierta nunca el carbón donde pueda

pisarse o represente un riesgo de

incendio. No vierta nunca las cenizas o el

carbón hasta que estén completamente

apagados.

m Al cocinar, la barbacoa debe estar sobre

una superficie nivelada y estable en un

área donde no haya ningún material

combustible.

m Forrar la cuba con papel de aluminio

obstruirá el flujo de aire. En su lugar,

utilice una bandeja para recoger el goteo

de la carne al cocinar mediante el método

indirecto.

m Es necesario comprobar regularmente

que los cepillos para barbacoa no

tengan cerdas sueltas ni presenten un

desgaste excesivo. Reemplace el cepillo

si encuentra alguna cerda suelta en las

parrillas de cocción o en el cepillo. Weber

recomienda comprar un nuevo cepillo para

barbacoa con cerdas de acero inoxidable

cada primavera.

m No vista ropa con mangas sueltas que

cuelguen al encender o al utilizar la

parrilla.

m No toque nunca la parrilla de cocción, la

rejilla del carbón, las cenizas, el carbón

ni la barbacoa para comprobar si están

calientes.

m Esta barbacoa Weber

No está diseñada

para instalarse en autocaravanas, casas

rodantes y/o barcos.

m No utilice líquido encendedor, gasolina,

alcohol ni ningún otro líquido altamente

volátil para encender o volver a encender

el carbón.

PRECAUCIÓN:

Indica una situación peligrosa que, si no se evita, puede

ocasionar lesiones leves o moderadas.

m No quite las cenizas hasta que todo el

carbón se haya quemado y extinguido

completamente y la barbacoa esté fría.

m No guarde la barbacoa hasta que las

cenizas y el carbón se hayan extinguido

completamente.

m La barbacoa no está diseñada para uso

comercial.

m No use agua para controlar las llamaradas

o para apagar el carbón.

m No use la barbacoa con mucho viento.

m Apague el carbón cuando termine de

cocinar. Para pagarlo, cierre la ranura

de ventilación de la cuba, la tapa y el

regulador de tiro Rapidfire

™

PROPOSICIÓN 65 DE CALIFORNIA:

m ADVERTENCIA: Los subproductos de

la combustión al utilizar este producto

contienen sustancias químicas

reconocidas por el estado de California

como causantes de cáncer, defectos

congénitos u otros daños reproductivos.

m ADVERTENCIA: La manipulación de

las partes de latón de este producto le

expone al plomo, una sustancia química

reconocida por el estado de California

como causante de cáncer, defectos

congénitos u otros daños reproductivos.

Lávese las manos después de utilizar este

producto.

SECTION TITLE

GARANTÍA

ÍNDICE

DIAGRAMA DE DESPIECE ................................. 4

ENSAMBLAJE ................................................... 6

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD ...................... 34

GARANTÍA ....................................................... 35

SISTEMA DE COCCIÓN .................................... 36

CARACTERÍSTICAS .......................................... 37

USO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO

DE GAS SNAP-JET

™

........................................ 38

PREPARATIVOS PARA USAR LA BARBACOA .. 39

MÉTODOS DE ASADO - Calor directo ............. 40

MÉTODOS DE ASADO - Calor indirecto .......... 41

MÉTODOS DE ASADO - Ahumado ................... 42

ENCENDIDO DEL QUEMADOR -

Encendido con el sistema de

encendido de gas Snap-Jet

™

........................... 44

ENCENDIDO DEL QUEMADOR -

Encendido con un fósforo ............................... 45

MANTENIMIENTO RUTINARIO ........................ 46

MANTENIMIENTO ANUAL ............................... 48

MANTENIMIENTO DEL SISTEMA

DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET

™

............. 49

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ........................... 50

Gracias por comprar un producto WEBER

. Weber-Stephen

Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266

(“Weber”) se enorgullece de ofrecer un producto seguro, duradero

y confiable.

Weber le proporciona esta Garantía voluntaria sin costo adicional.

Contiene la información que necesitara para reparar su producto

WEBER

en el improbable caso de un fallo o defecto.

De conformidad con las leyes aplicables, el cliente cuenta con

varios derechos en el caso de que un producto sea defectuoso.

Esos derechos incluyen el desempeño o reemplazo adicional, la

reducción del precio de compra y la compensación. En la Unión

Europea, por ejemplo, se trataría de una garantía legal de dos

años a partir de la fecha en que se entrega el producto. Estos y

otros derechos legales no se ven afectados por esta cláusula de

garantía. De hecho, esta garantía otorga derechos adicionales al

Propietario que son independientes de las cláusulas legales de

garantía.

GARANTÍA VOLUNTARIA DE WEBER

Weber garantiza, al comprador del producto WEBER

(o en caso

de que se trate de un regalo o promoción, a la persona para la cual

se compró como artículo de regalo o promoción), que el producto

WEBER

está libre de defectos en materiales y mano de obra por

el/los período(s) de tiempo especificados a continuación cuando

se ensambla y utiliza de conformidad con la Guía del propietario

que lo acompaña. (Nota: Si usted pierde o no encuentra su Guía

del propietario de WEBER

, puede obtener una de reemplazo en

www.weber.com, o en el sitio web específico del país al que se

pueda redirigir al Propietario.) Bajo un uso privado y mantenimiento

normal en viviendas o departamentos familiares, Weber se

compromete dentro del marco de esta garantía a reparar o

remplazar las piezas defectuosas dentro de los períodos de tiempo,

las limitaciones y las exclusiones correspondientes que se indican

a continuación. EN LA MEDIDA CONTEMPLADA POR LAS LEYES

CORRESPONDIENTES, ESTA GARANTÍA SÓLO ES VÁLIDA PARA EL

COMPRADOR ORIGINAL Y NO ES TRANSFERIBLE A PROPIETARIOS

POSTERIORES, CON EXCEPCIÓN DEL CASO DE REGALOS Y

ARTÍCULOS PROMOCIONALES COMO SE INDICÓ PREVIAMENTE.

RESPONSABILIDADES DEL PROPIETARIO BAJO ESTA GARANTÍA

Para asegurar una cobertura de garantía sin problemas, es

importante (aunque no es obligatorio) que registre su producto

WEBER

en línea, en www.weber.com, o en el sitio web específico

del país al que se pueda redirigir al Propietario). Por favor, conserve

también el recibo de compra y/o la factura original. Registrar su

producto WEBER

confirma la cobertura de la garantía y crea un

vínculo directo entre usted y Weber en caso de que necesitemos

ponernos en contacto con usted.

La garantía anterior sólo se aplica si el Propietario cuida

razonablemente del producto WEBER

siguiendo todas las

instrucciones de ensamblaje, las instrucciones de uso y el

mantenimiento preventivo, como se describe en la Guía del

propietario que lo acompaña, a menos que el Propietario pueda

demostrar que el defecto o la avería no están relacionados con

las obligaciones mencionadas previamente. Si usted vive en una

zona costera, o si tiene su producto ubicado cerca de una piscina,

el mantenimiento incluye el lavado y enjuagado de las superficies

exteriores como se describe en la Guía del propietario que lo

acompaña.

MANEJO DE GARANTÍA / EXCLUSIÓN DE GARANTÍA

Si usted cree que tiene una pieza cubierta por esta Garantía,

comuníquese con el Servicio de Atención al Cliente de Weber

usando la información de contacto disponible en nuestro sitio

web (www.weber.com, o en el sitio Web específico del país al que

se pueda redirigir el Propietario). Tras investigar el caso, Weber

reparará o reemplazará (según su criterio) una pieza defectuosa

cubierta por esta Garantía. En el caso de que la reparación o

el reemplazo no sean posibles, Weber puede decidir (según su

criterio) reemplazar la barbacoa en cuestión por una nueva de

igual o mayor valor. Weber puede pedirle que envíe piezas para su

inspección con los gastos de envío prepagados.

Esta GARANTÍA será nula si existen daños, deterioros,

decoloraciones y/u óxido de los que Weber no sea responsable y

que sean causados por:

• Abuso, uso indebido, alteración, modificación, mal uso,

vandalismo, negligencia, ensamblaje o instalación incorrecta, así

como no realizar el mantenimiento normal y de rutina;

• Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluyendo,

entre otros, daños a los tubos de los quemadores y/o a las

mangueras del gas;

• Exposición a fuentes de aire con una concentración elevada de sal

y/o de cloro, como piscinas y jacuzzies/spas;

• Condiciones ambientales severas como granizo, huracanes,

terremotos, tsunamis u oleaje, tornados o tormentas fuertes.

El uso y/o la instalación de piezas en su producto WEBER

que no sean piezas originales Weber

anulará esta Garantía, y

cualquier daño que resulte de dicha acción no estará cubierto

por esta Garantía. Cualquier conversión de una barbacoa de gas

no autorizada por Weber y realizada por un técnico de servicio

autorizado por Weber anulará esta Garantía.

PERÍODOS DE GARANTÍA DE PRODUCTO

Cuba y conjunto de la tapa:

10 años sin perforación por óxido o perforación por fuego

Parrilla de cocción de acero inoxidable:

5 años sin perforación por óxido o perforación por fuego

Sistema de limpieza One-Touch

™

5 años sin perforación por óxido o perforación por fuego

Componentes plásticos:

5 años, excluyendo la pérdida o desvanecimiento del color

Resto de las piezas:

2 años

DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES

ADEMÁS DE LA GARANTÍA Y LOS DESCARGOS DE

RESPONSABILIDADES DESCRITOS EN ESTA DECLARACIÓN

DE GARANTÍA, NO EXISTEN EXPLÍCITAMENTE GARANTÍAS

ADICIONALES NI DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE

RESPONSABILIDAD OTORGADAS POR LA PRESENTE QUE VAYAN

MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL QUE CORRESPONDE

A WEBER. LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO SE

LIMITA NI EXCLUYE SITUACIONES O RECLAMACIONES EN DONDE

WEBER TENGA RESPONSABILIDAD OBLIGATORIA SEGÚN LO

ESTABLEZCA LA LEY.

NO SE APLICARÁ NINGUNA GARANTÍA DESPUÉS DE LOS

PERÍODOS CORRESPONDIENTES DE ESTA GARANTÍA. NINGUNA

OTRA GARANTÍA OFRECIDA POR CUALQUIER PERSONA,

INCLUYENDO UN DISTRIBUIDOR O MINORISTA, CON RESPECTO

A CUALQUIER PRODUCTO (COMO LAS “AMPLIACIONES DE

GARANTÍA”), SERÁ VINCULANTE PARA WEBER. EL RECURSO

EXCLUSIVO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O EL

REEMPLAZO DE LA PIEZA O PRODUCTO.

BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA CONFORME A ESTA GARANTÍA

SERÁ EL RECURSO MAYOR QUE EL PRECIO DE COMPRA DEL

PRODUCTO WEBER

ADQUIRIDO.

USTED ASUME EL RIESGO Y LA RESPONSABILIDAD POR LAS

PÉRDIDAS, LOS DAÑOS O LAS LESIONES A USTED Y A SU

PROPIEDAD, Y/O A OTRAS PERSONAS Y SU PROPIEDAD, QUE

SE DERIVEN DEL MAL USO O EL ABUSO DEL PRODUCTO O

COMO CONSECUENCIA DE NO SEGUIR LAS INSTRUCCIONES

PROPORCIONADAS POR WEBER EN LA GUÍA DEL PROPIETARIO

QUE LO ACOMPAÑA.

LAS PIEZAS Y LOS ACCESORIOS REEMPLAZADOS BAJO ESTA

GARANTÍA SÓLO SE GARANTIZAN POR EL TIEMPO RESTANTE

DEL/DE LOS PERÍODO(S) DE LA GARANTÍA ORIGINAL.

ESTA GARANTÍA ATAÑE AL USO EN HOGARES O DEPARTAMENTOS

UNIFAMILIARES PRIVADOS ÚNICAMENTE Y NO ATAÑE A

LAS BARBACOAS WEBER

QUE SE UTILIZAN EN ENTORNOS

COMERCIALES, COMUNITARIOS O DE UNIDADES MÚLTIPLES

COMO RESTAURANTES, HOTELES, CENTROS TURÍSTICOS O

PROPIEDADES DE ALQUILER.

WEBER PUEDE DE VEZ EN CUANDO CAMBIAR EL DISEÑO DE

SUS PRODUCTOS. NADA INCLUIDO EN ESTA GARANTÍA DEBERÁ

INTERPRETARSE COMO UNA OBLIGACIÓN DE WEBER DE

INCORPORAR DICHOS CAMBIOS DE DISEÑO EN LOS PRODUCTOS

FABRICADOS ANTERIORMENTE, NI TAMPOCO DICHOS CAMBIOS

DEBERÁN INTERPRETARSE COMO UNA ADMISIÓN DE QUE LOS

DISEÑOS PREVIOS ERAN DEFECTUOSOS.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Customer Service Center

1415 S. Roselle Road

Palatine, Illinois 60067

EE. UU.

Las barbacoas que se ilustran en este Manual del

Propietario pueden variar ligeramente con respecto al

modelo comprado.

Repuestos

Si necesita repuestos o tiene preguntas sobre

el armado, el uso o el mantenimiento de su

asador, comuníquese con el Servicio al cliente

de Weber.

Para compras realizadas en EE. UU. y Canadá

1-800-446-1071

Para compras realizadas en México

01800-00-Weber [93237] Interno 105

SECTION TITLE

3636

SISTEMA DE COCCIÓN

El diseño de su barbacoa de carbón se ha pensado

hasta el último detalle. Las barbacoas Weber

están diseñadas de manera que nunca tenga que

preocuparse de las llamaradas, zonas calientes y

frías, o la comida quemada. Espere un rendimiento,

control y resultados óptimos cada vez.

Cuba y tapa

La cuba de doble pared con aislamiento por

aire y la tapa conservan el calor para cocinar

durante más tiempo y ofrecen un excelente

control de la temperatura. La exclusiva forma

de caldera de su barbacoa de carbón Summit

permite una verdadera cocción por convección.

Regulador de tiro y ranuras de

ventilación

Una parte muy importante al cocinar con una

barbacoa de carbón es el aire. Cuanto más aire

entre la barbacoa, mayor será la temperatura

del fuego (hasta cierto punto) y más rápido

arderá el carbón. La ranura de ventilación en

la parte inferior de la barbacoa debe estar

abierta al asar o ponerse en la posición de

ahumado al ahumar. El regulador de tiro

superior se usa para controlar la temperatura

dentro de la barbacoa; no obstante, nunca debe

cerrarse completamente.

Parrilla de cocción Gourmet BBQ

System

™

Fabricada en acero inoxidable de alta

resistencia, la parrilla de cocción ofrece

una gran superficie para preparar todas sus

comidas favoritas.

Placa difusora

La placa difusora de acero inoxidable se usa

para mantener una temperatura uniforme y

para dirigir el calor y el humo alrededor de

la comida. Se utiliza siempre al ahumar. No

obstante, también puede usarse al cocinar

indirectamente para maximizar el espacio para

asar.

Rejilla del carbón

La rejilla del carbón está diseñada para

resistir el calor producido por cualquier

fuego de carbón. Fabricada en acero de alta

resistencia, el fuego no deformará ni perforará

está resistente rejilla. La rejilla puede moverse

a una posición más alta dentro de la cuba para

asar y a una más baja para ahumar.

Sistema de limpieza One-Touch

™

El sistema de limpieza One-Touch

™

de acero

inoxidable hace que la limpieza no tenga

ninguna complicación. Al mover el mango

hacia delante y atrás, las tres hojas en la cuba

mueven la ceniza del fondo de la barbacoa al

recogedor de cenizas de gran capacidad para

una limpieza de la ceniza rápida y sencilla.

Estos mismos orificios hacen las veces de

regulador de tiro de la cuba, para oxigenar el

fuego o para que pueda apagarlo fácilmente.

SECTION TITLE

ATRIBUTOS

La barbacoa de carbón Summit

de Weber

no es

su típica barbacoa. Es la mejor en su categoría

y cuenta con un diseño innovador que le permite

asar o ahumar con comodidad y facilidad. Desde el

sistema de encendido de gas Snap-Jet

™

a parrillas

de cocción articuladas; asar nunca ha sido tan fácil

ni tan entretenido.

Gourmet BBQ System

™

La parrilla de cocción Gourmet BBQ System

™

(A) es la parrilla central de forma circular en el

interior de la parrilla de cocción articulada. Es

extraíble y puede reemplazarse con cualquiera

de los accesorios Weber

Gourmet BBQ System

™

(de venta por separado). Para conocer la gama

completa de accesorios Gourmet BBQ System

™

visite nuestro sitio web en: www.weber.com.

Sistema de encendido de gas Snap-Jet

™

Encender el carbón nunca ha sido más fácil

gracias al sistema de encendido de gas Snap-Jet

™

(B). Simplemente apile carbón sobre el tubo del

quemador y enciéndalo con el mando de control del

quemador.

Parrilla de cocción articulada de acero

inoxidable y placa difusora articulada

de acero inoxidable

La parrilla de cocción y la placa difusora (C)

están diseñadas para añadir carbón y madera

con facilidad durante el asado o el ahumado. La

parrilla de cocción articulada tiene un asa larga

para colgarla del borde de la cuba.

Termómetro integrado

El duradero termómetro integrado en la tapa (D)

permite controlar fácilmente la temperatura de

la barbacoa. El indicador de “smoke” (ahumado)

en el termómetro indica cuando la barbacoa ha

alcanzado la temperatura ideal para ahumar.

Regulador de tiro de la tapa Rapidfire

™

El regulador de tiro articulado Rapidfire

™

(E)

maximiza el flujo de aire y aumenta la temperatura

rápidamente para que pueda comenzar a asar en

menos de 20 minutos. También ayuda a recuperar

la temperatura rápidamente.

Recipiente de almacenamiento Char-Bin

™

El recipiente extraíble Char-Bin™ (F) almacena

hasta 20 libras (9 kg) de carbón. La tapa hermética

garantiza que el carbón permanecerá seco y

protegido de los elementos.

Zona de almacenamiento de la placa

difusora

Rejilla metálica (G) diseñada para guardar la placa

difusora.

Tapa articulada de apertura fácil

La tapa de su barbacoa se ha diseñado con una

articulación con resorte para que abrirla y cerrarla

sea sencillo y seguro. La articulación impide que la

tapa se cierre de golpe para evitar lesiones o daños

a la barbacoa. (Sin ilustración).

Ruedas de bloqueo

Las ruedas de calidad industrial facilitan mover la

barbacoa por el patio, mientras que el mecanismo

de bloqueo la mantiene en su lugar. (Sin

ilustración).

Cesta de alambre de acero inoxidable

La cesta de alambre de acero inoxidable

extraíble es ideal para guardar los accesorios

y los utensilios de asado. Se encuentra

convenientemente ubicada debajo de la mesa de

acero inoxidable para un acceso fácil durante el

asado. (Sin ilustración).

SECTION TITLE

3838

USO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET

™

• Las barbacoas de gas Weber

deben

inspeccionarse antes de usarse para descartar

la existencia de fugas de gas y de obstrucciones

en el tubo del quemador. (Consulte “CÓMO

COMPROBAR QUE NO HAYA FUGAS DE GAS” y

“MANTENIMIENTO ANUAL”.)

• Compruebe que la cuba y el recogedor de

cenizas de gran capacidad no tengan restos que

puedan obstruir el flujo de la combustión o del

aire de ventilación.

• También debe comprobarse que no haya

obstrucciones en el tubo del quemador.

(Consulte “MANTENIMIENTO ANUAL”.)

CÓDIGOS DE INSTALACIÓN EN LOS EE.

UU.

La instalación debe cumplir con los códigos locales

o, en la ausencia de estos, con la última edición del

Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1/

NFPA54.

CÓDIGOS DE INSTALACIÓN

CANADIENSES

Estas instrucciones, si bien suelen ser aceptables,

no cumplen necesariamente con los códigos de

instalación canadienses. En Canadá, la instalación

de este aparato debe cumplir con los códigos

locales y/o la última edición de la norma CAN/CSA-

B149.2 (Código de Almacenamiento y Manipulación

del Propano).

NOTA: Su distribuidor puede ayudarle a encontrar el

cilindro de repuesto correcto para su barbacoa.

CONEXIONES DE LOS REGULADORES

Su barbacoa de gas Weber

está equipada con un

regulador de presión, que es un dispositivo que

controla y mantiene una presión de salida uniforme

del gas del cilindro. Todos los reguladores de

presión Weber

son del tipo de recuperación de

vapor.

• Debe usarse el regulador de presión que se

suministra con la barbacoa de gas Weber

. El

regulador está ajustado para una presión de

columna de agua de 11 pulgadas.

USO DEL QUEMADOR

El quemador de gas de su barbacoa de carbón

Summit

™

tiene un rendimiento de 10,000 BTU. Su

función exclusiva es el encendido del carbón. No

debe utilizarse nunca para cocinar.

INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE PL

Utilice cilindros de PL desechables con una

capacidad de 14.1 onzas o 16.4 onzas equipados con

una conexión CGA #600.

m PRECAUCIÓN: Utilice cilindros que

digan “Propane Fuel” (gas propano),

únicamente.

1. Asegúrese de que el mando de control del

quemador esté apagado empujándolo y

girándolo en el sentido de las agujas del reloj

hasta la posición de apagado ( ).

2. Empuje el cilindro de propano contra el

regulador y gírelo en el sentido de las agujas

del reloj hasta que quede apretado (A).

m ADVERTENCIA: No utilice una llave para

apretar la conexión. Utilizar una llave

podría dañar la conexión del regulador

y provocar una fuga.

¿QUÉ ES EL GAS PL?

El propano licuado, también llamado LP, gas LP,

gas licuado del petróleo o simplemente propano

o butano, es el producto inflamable derivado del

petróleo que se utiliza para hacer funcionar su

barbacoa. Es un gas a temperaturas y presiones

moderadas cuando no está contenido. Pero a

una temperatura moderada en el interior de un

recipiente, tal como un cilindro, el PL es un líquido.

A medida que se libera presión del cilindro, el

líquido se vaporiza rápidamente y se convierte en

gas PL.

• El PL tiene un olor parecido al gas natural.

Debe familiarizarse con este olor.

• El PL es más pesado que el aire. Las fugas de

gas PL pueden acumularse en las zonas bajas y

dispersarse con dificultad.

m PELIGRO

NUNCA almacene un cilindro de PL de

repuesto debajo o cerca de los productos

de gas Weber

. No obedecer esta

indicación exactamente puede dar como

resultado un incendio que podría ocasionar

la muerte o lesiones físicas graves.

CONSEJOS PARA UN USO SEGURO DE

LOS CILINDROS DE GAS PL

Hay varias pautas y recomendaciones de seguridad

que deben tenerse en cuenta al utilizar un cilindro

de gas PL. Siga estas instrucciones atentamente

antes de usar su barbacoa de gas Weber

• No utilice cilindros de PL dañados, abollados u

oxidados.

• Maneje los cilindros de LP “vacíos” con el

mismo cuidado con el que manipula los

cilindros llenos. Incluso cuando un cilindro no

contiene líquido, todavía puede haber presión

de gas en su interior.

• Los cilindros de PL no deben golpearse ni

manejarse bruscamente.

• No almacene ni transporte nunca un cilindro de

PL cuando las temperaturas puedan alcanzar

125 °F (51.7 °C) (el cilindro se calentará

demasiado para sujetarlo directamente).

Por ejemplo: no deje un cilindro de PL en un

vehículo en un día caliente.

• Los cilindros de PL deben guardarse fuera del

alcance de los niños.

ALMACENAMIENTO Y/O

INOPERATIVIDAD

En el caso de las barbacoas que se han guardado

o que no se han utilizado durante un tiempo, es

importante seguir estas indicaciones:

• Desconecte el cilindro si: 1) está vacío; 2)

la barbacoa se guarda en una cochera o en

otro lugar cerrado; 3) se va a transportar la

barbacoa; 4) la barbacoa no se usa.

• Ponga el guardapolvos en la válvula del cilindro

cuando no lo use.

• No guarde un cilindro de PL desconectado

dentro de un edificio, una cochera o cualquier

otro lugar cerrado.

DESCONEXIÓN DEL CILINDRO DE PL

Cuando sea necesario cambiar el cilindro de PL,

siga estas instrucciones para desconectarlo.

1. Asegúrese de que el mando de control del

quemador esté apagado empujándolo y

girándolo en el sentido de las agujas del reloj

hasta la posición de apagado ( ).

2. Desenrosque el cilindro de propano del

regulador.

SECTION TITLE

PREPARATIVOS PARA USAR LA BARBACOA

¿QUÉ ES UNA COMPROBACIÓN DE

FUGAS?

El sistema de conducción de combustible contiene

conexiones y conectores. Una comprobación de

fugas es una manera eficaz de asegurarse de que

no se escape nada de gas de las conexiones o los

conectores.

Si bien todas las conexiones hechas en la

fábrica se han comprobado minuciosamente

para descartar la existencia de fugas de gas,

es importante realizar una comprobación antes

de usar la barbacoa por primera vez, así como

siempre que desconecte y vuelva a conectar un

conector, y cada vez que realice el mantenimiento

rutinario.

m PELIGRO

No utilice una llama abierta para descartar

la existencia de fugas de gas. Asegúrese

de que no haya llamas abiertas ni chispas

en las cercanías mientras comprueba si

existen fugas de gas. Las chispas o las

llamas abiertas provocarán un incendio

o una explosión que ocasionará lesiones

físicas graves o la muerte, así como daños

materiales.

m ADVERTENCIA: Las conexiones

de gas de su barbacoa de gas se

han comprobado en la fábrica.

Recomendamos, no obstante, que

compruebe todas las conexiones de gas

antes de utilizar su barbacoa de gas.

m ADVERTENCIA: Realice estas

comprobaciones de fugas incluso si la

barbacoa la ensambló el distribuidor o

la tienda.

m ADVERTENCIA: Compruebe que no haya

fugas de gas cada vez que desconecte y

vuelva a conectar un conector del gas.

NOTA: Todas las conexiones hechas en la fábrica se

han comprobado minuciosamente para descartar

la existencia de fugas de gas y el quemador ha sido

sometido a pruebas de fuego. No obstante, como

medida de seguridad, debe comprobar todos los

conectores para descartar la existencia de fugas antes

de utilizar su barbacoa de gas Weber

. Los conectores

de gas pueden aflojarse o resultar dañados durante el

transporte y la manipulación.

CÓMO COMPROBAR QUE NO HAYA

FUGAS DE GAS

Necesitará: una botella atomizadora, o un cepillo

o un trapo, y una solución de agua y jabón. (Puede

elaborar su propia solución de agua y jabón

mezclando un 20% de jabón líquido con un 80% de

agua; alternativamente, puede comprar solución

para realizar comprobaciones de fugas en la

sección de fontanería de cualquier ferretería.)

1. Asegúrese de que el mando de control del

quemador esté apagado empujándolo y

girándolo en el sentido de las agujas del reloj

hasta la posición de apagado ( ).

m ADVERTENCIA: No encienda el

quemador mientras comprueba la

existencia de fugas.

2. Para descartar la existencia de fugas,

humedezca los conectores con la solución de

agua y jabón con una botella atomizadora, un

trapo o un cepillo. Si se forman burbujas, o

si una burbuja aumenta de tamaño, hay una

fuga. Aplique la solución de agua y jabón a las

siguientes conexiones:

a. Conexión regulador-cilindro (A).

m ADVERTENCIA: Si hay una fuga en

la conexión (A), quite el cilindro de

propano. NO UTILICE LA BARBACOA.

Instale otro cilindro de propano y

vuelva a comprobar si existen fugas

con la solución de agua y jabón. Si

sigue habiendo una fuga después

de instalar un cilindro de propano

distinto, quite el cilindro. NO UTILICE

LA BARBACOA. Póngase en contacto

con un representante del servicio de

atención al cliente de su zona usando

la información de contacto disponible

en nuestra página web. Visite:

www.weber.com.

b. Conexión válvula-regulador (B).

m ADVERTENCIA: Si hay una fuga en

la conexión (B), quite el cilindro

de propano. NO UTILICE LA

BARBACOA. Póngase en contacto

con un representante del servicio de

atención al cliente de su zona usando

la información de contacto disponible

en nuestra página web. Visite:

www.weber.com.

3. Una vez que haya descartado la existencia de

fugas, enjuague las conexiones con agua.

NOTA: Debido a las características ligeramente

corrosivas de algunas de las soluciones que se

utilizan para comprobar si existen fugas, incluida la

solución de agua y jabón, es necesario enjuagar todas

las conexiones con agua después de realizar esta

operación.

Ahora está listo para utilizar su barbacoa.

SECTION TITLE

4040

MÉTODOS DE ASADO - Calor directo

Cantidad de carbón para calor directo

Briquetas de carbón Carbón en trozos*

60 briquetas (1½ tazas) 3½ tazas

* Al medir carbón en trozos, utilice la taza de medición

que se proporciona con su barbacoa.

La barbacoa de carbón Summit

puede utilizarse

para asar usando tres métodos distintos: Asado

directo, asado indirecto y ahumado. Antes de

continuar, determine qué método de asado se

utilizará y siga las instrucciones apropiadas que se

proporcionan en este manual del usuario.

ASADO CON CALOR DIRECTO

Utilice el método directo para cocinar alimentos

pequeños y tiernos que toman menos de 20

minutos para ser asados, como por ejemplo:

hamburguesas, filetes, chuletas, brochetas, trozos

de pollo sin hueso, filetes de pescado, mariscos y

verduras rebanadas.

Con el calor directo, el fuego está justo debajo

de la comida (A). Esto dora la superficie de los

alimentos, les da sabor y textura, y los carameliza

al tiempo que los cocina completamente.

Un fuego directo crea calor radiante y por

conducción. El calor radiante del carbón cocina

rápidamente la superficie de los alimentos más

próximos. Al mismo tiempo, el fuego calienta

las barras de la parrilla de cocción, las cuales

transmiten el calor directamente a la superficie de

los alimentos y crean las características marcas de

la barbacoa.

Configuración de la barbacoa para

cocinar con calor directo

1. Coloque el anillo de soporte central (B) en la

posición intermedia de la cuba; a continuación,

ponga la rejilla del carbón (C) dentro del anillo

de soporte central.

2. Apile carbón en la rejilla del carbón sobre el

extremo del tubo del quemador (D).

3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO

DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de

encendido de gas Snap-Jet

™

”.

Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de

ventilación deben permanecer abiertos al encender el

carbón con el sistema de encendido de gas.

4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa.

Con unas pinzas largas o un rastrillo para

carbón, distribuya el carbón uniformemente por

la rejilla del carbón (E). Asegúrese de que el

carbón encendido esté en contacto con el que

está apagado.

5. Ponga la parrilla de cocción en la posición

superior de la cuba (F).

6. Cierre la tapa y abra el regulador de tiro

Rapidfire

™

(G).

7. Precaliente la parrilla de cocción entre 7 y 10

minutos, aproximadamente, o hasta alcanzar la

temperatura deseada.

8. Una vez que se haya precalentado, limpie la

parrilla de cocción con un cepillo para barbacoa

con cerdas de acero inoxidable (H).

Nota: Use un cepillo para barbacoa con cerdas de

acero inoxidable. Reemplace el cepillo si encuentra

alguna cerda suelta en las parrillas de cocción o en el

cepillo.

9. Empiece a cocinar cuando el carbón esté

cubierto con una fina capa de ceniza.

Consulte la receta para conocer los tiempos y

temperaturas de cocción recomendados. Mire

el termómetro para conocer la temperatura

deseada. Girar el regulador de tiro superior

permitirá aumentar o disminuir la temperatura

deseada en el interior de la barbacoa.

Cuando termine de cocinar...

Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras

de ventilación de la cuba para apagar el carbón.

SECTION TITLE

MÉTODOS DE ASADO - Calor indirecto

ASADO CON CALOR INDIRECTO

Utilice el método indirecto para cocinar piezas de

carne grandes que necesiten ser asadas durante

20 minutos o más, o para preparar alimentos tan

delicados que la exposición directa al calor los

resecaría o quemaría, como por ejemplo: carne

asada, aves con hueso, pescado entero, filetes

de pescados delicados, pollos o pavos enteros, y

costillas. El calor indirecto también puede usarse

para terminar de asar alimentos más gruesos o

piezas de carne con hueso que se han dorado o

marcado sobre calor directo primero.

Con calor indirecto, el calor proviene de ambos

lados de la barbacoa (A), o de un solo lado. La

comida se sitúa en la parte de la parrilla de cocción

que no tiene carbón directamente debajo.

El calor radiante y por conducción siguen siendo

factores, pero no son tan intensos en la cocción

indirecta. Sin embargo, si la tapa de la barbacoa

está cerrada, como debería estarlo, se produce

otro tipo de calor: calor por convección. El calor

sube, se refleja en la tapa y en las superficies

interiores de la barbacoa, y circula para cocinar

los alimentos lenta y uniformemente por todos los

lados.

El calor por convección no dora la superficie de

los alimentos de la misma manera que el calor

radiante y el calor por conducción. Cocina más

delicadamente hasta el centro, igual que el calor

de un horno.

Configuración de la barbacoa para

cocinar con calor indirecto

1. Coloque el anillo de soporte central (B) en la

posición intermedia de la cuba; a continuación,

ponga la rejilla del carbón (C) dentro del anillo

de soporte central.

2. Ponga carbón en las cestas Char-Baskets

™

y coloque éstas sobre la rejilla del carbón

encima del extremo del tubo del quemador (D).

Distribuya las cestas Char-Baskets

™

de forma

que queden paralelas al tubo del quemador.

3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO

DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de

encendido de gas Snap-Jet

™

”.

Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de

ventilación deben permanecer abiertos al encender el

carbón con el sistema de encendido de gas.

4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa.

Con unas pinzas largas, mueva las cestas Char-

Baskets

™

de forma que queden en ambos lados

de los alimentos (E).

Nota: Debe colocarse una bandeja desechable entre

las cestas Char-Baskets

™

para recoger los jugos que

goteen y facilitar la limpieza.

Nota: Esta barbacoa tiene espacio más que suficiente

para cocinar directa e indirectamente al mismo

tiempo. Al mover las cestas Char-Baskets

™

a un lado

de la barbacoa, puede cocinar directamente sobre

ellas y usar el otro lado de la parrilla de cocción para

cocinar indirectamente.

5. Ponga la parrilla de cocción en la posición

superior de la cuba (F).

6. Cierre la tapa y abra el regulador de tiro

Rapidfire

™

de la tapa(G).

7. Precaliente la parrilla de cocción entre 7 y 10

minutos, aproximadamente, o hasta alcanzar la

temperatura deseada.

8. Una vez que se haya precalentado, limpie la

parrilla de cocción con un cepillo para barbacoa

con cerdas de acero inoxidable (H).

Nota: Use un cepillo para barbacoa con cerdas de

acero inoxidable. Reemplace el cepillo si encuentra

alguna cerda suelta en las parrillas de cocción o en el

cepillo.

9. Empiece a cocinar cuando el carbón esté

cubierto con una fina capa de ceniza.

Consulte la receta para conocer los tiempos y

temperaturas de cocción recomendados. Mire

el termómetro para conocer la temperatura

deseada. Girar el regulador de tiro superior

permitirá aumentar o disminuir la temperatura

deseada en el interior de la barbacoa.

Cuando termine de cocinar...

Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras

de ventilación de la cuba para apagar el carbón.

Cantidad de carbón para calor

indirecto

Briquetas de carbón

durante la primera hora

(por lado)

Briquetas de carbón

que deben añadirse por

cada hora adicional

(por lado)

30 briquetas (¾ taza) 30 briquetas (¾ taza)

Carbón en trozos*

durante la primera hora

(por lado)

Carbón en trozos*

que debe añadirse por

cada hora adicional

(por lado)

2 tazas ½ taza

* Al medir carbón en trozos, utilice la taza de medición

que se proporciona con su barbacoa.

SECTION TITLE

4242

MÉTODOS DE ASADO - Ahumado

AHUMADO

El ahumado es un método que consiste en

cocinar los alimentos a baja temperatura,

durante un tiempo prolongado (A). Esta técnica

también se conoce como el “método lento de

baja temperatura”. La cocción lenta y a baja

temperatura conserva los jugos y el sabor de los

alimentos, lo que da como resultado piezas de

carne extremadamente tiernas. El ahumado es un

método excelente para preparar piezas de carne de

gran tamaño, como: falda de res, pavo, espaldilla

de cerdo, costillas y pollos enteros

Preparación de la barbacoa para el

ahumado

1. Coloque la rejilla del carbón (B) en la posición

inferior de la cuba; a continuación, ponga

el anillo de soporte central en la posición

intermedia de la cuba (C).

2. Apile carbón en la rejilla del carbón sobre el

extremo del tubo del quemador (D).

3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO

DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de

encendido de gas Snap-Jet

™

”.

Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de

ventilación deben permanecer abiertos al encender el

carbón con el sistema de encendido de gas.

4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa.

Con unas pinzas largas, agregue trozos o

virutas de madera Weber

alrededor del carbón

encendido (E).

5. Ponga la placa difusora dentro del anillo de

soporte central (F).

Nota: Debe colocarse una bandeja de goteo

desechable en la placa difusora para recoger los jugos

que goteen y facilitar la limpieza. Ponga dos bandejas

de goteo al ahumar piezas de carne de gran tamaño.

6. Ponga la parrilla de cocción en la posición

superior de la cuba (G).

Nota: La articulación de la parrilla de cocción y la

placa difusora deben alinearse según corresponda

para permitir añadir carbón con facilidad durante el

ahumado.

7. Cierre la tapa.

8. Una vez que la barbacoa alcance la

temperatura de ahumado en el termómetro

(H), deslice el brazo de la ranura de ventilación

de la cuba a la posición de ahumado (I), gire el

regulador de tiro Rapidfire

™

de la tapa (J) según

corresponda para mantener la temperatura de

ahumado recomendada.

9. Empiece a cocinar. Consulte la receta para

conocer los tiempos de cocción recomendados.

Agregar más combustible

Agregue más brasas según sea necesario para

mantener la temperatura de ahumado correcta.

Cuando termine de cocinar...

Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras

de ventilación de la cuba para apagar el carbón.

SECTION TITLE

TRUCOS Y CONSEJOS PARA UN ASADO PERFECTO

TRUCOS Y CONSEJOS PARA AHUMAR

Elija un lugar adecuado para la barbacoa

• Utilice la barbacoa al aire libre en una zona

bien ventilada únicamente. No la utilice en

cocheras, edificios, corredores cubiertos ni en

ningún otro lugar cerrado.

• Mantenga la barbacoa sobre una superficie

segura y nivelada en todo momento.

• No utilice la barbacoa a menos de

dos pies (60 cm) de distancia de materiales

combustibles. Los materiales combustibles

incluyen, entre otros, plataformas de madera

o de madera tratada, patios y porches.

Precaliente la barbacoa

El precalentamiento de la barbacoa es un factor

clave al asar tanto directa como indirectamente,

aunque no debe hacerse antes de ahumar.

Con todo el carbón ardiendo de color rojo, la

temperatura debajo de la tapa debería alcanzar

los 500 ˚F (260 ˚C) en 7-10 minutos. El calor

afloja los restos de comida pegados a la parrilla,

facilitando la limpieza con un cepillo para

barbacoa con cerdas de acero inoxidable. El

precalentamiento también calienta la parrilla lo

suficiente para adorar los alimentos y ayuda a

prevenir que estos se peguen a ella.

Utilice guantes

Utilice guantes para barbacoa siempre que

utilice su barbacoa de carbón. Las ranuras de

ventilación, los reguladores de tiro, las asas y la

cuba se calentarán durante el asado; asegúrese

de proteger sus manos y antebrazos.

La falta de gas para el encendido no es

unproblema

Si el cilindro de gas está vacío o casi vacío,

también puede encender la barbacoa

manualmente, de la misma forma que lo haría

con cualquier otra barbacoa de carbón. Weber

recomienda usar un encendedor de chimenea

(de venta por separado) y cubos de encendido

(de venta por separado) para encender el carbón

manualmente. Evite usar líquido encendedor, ya

que es sucio y puede transmitir un sabor químico

a su comida.

Use aceite en la comida, no en la parrilla

Cubrir los alimentos ligeramente con aceite

da sabor y conserva su jugosidad, al tiempo

que previene que se peguen a la parrilla. No

recomendamos cubrir la parrilla con aceite,

ya que esto puede provocar llamaradas

innecesarias.

Ponga la tapa

Mantenga la tapa cerrada tanto como sea posible

por estas razones:

1. Mantiene la temperatura de la parrilla lo

suficientemente alta para dorar los alimentos

al cocinar directamente.

2. Atrapa el humo que se forma cuando la grasa

y los jugos se vaporizan en la barbacoa.

3. Evita las llamaradas al limitar la cantidad de

oxígeno.

Placa difusora: lo que se debe y no se

debe hacer

Durante el ahumado, la placa difusora ayuda

a mantener una temperatura baja uniforme

y redirige el calor y el humo alrededor de los

alimentos. No obstante, la placa difusora también

puede usarse al cocinar indirectamente para

maximizar el espacio para asar. No ponga nunca

alimentos o combustible en la placa difusora.

Controle la llama

Las llamaradas son un hecho; esto suele ser

bueno, ya que las llamas doran la superficie

de los alimentos. Sin embargo, demasiadas

llamaradas pueden hacer que la comida se

queme. Mantenga la tapa puesta tanto como

sea posible; esto limita la cantidad de oxígeno

en el interior de la barbacoa, lo que ayudará a

apagar las llamaradas. Si no puede controlar las

llamaradas, mueva temporalmente los alimentos

sobre el calor indirecto hasta que se sofoquen.

Preste atención al tiempo y la

temperatura

El tiempo de cocción necesario para asar aumenta

con la altitud y las bajas temperaturas. El viento

fuerte aumenta la temperatura de la barbacoa.

Manténgala limpia

Siga las instrucciones de mantenimiento básicas

para conservar el aspecto y el funcionamiento

de la barbacoa durante muchos años. Asegúrese

de quitar las cenizas acumuladas y el carbón

viejo del fondo de la barbacoa y del recogedor de

cenizas antes de cada uso.

Ahumar con madera

Se recomienda experimentar con distintos tipos

de madera al ahumar para encontrar el equilibrio

perfecto de dulzor y sabor. Al ahumar durante

periodos prolongados, asegúrese de usar siempre

trozos de madera en lugar de virutas de madera.

Los trozos de madera emiten más humo que se

absorbe lentamente durante más tiempo. Las

virutas de madera son mejores para tiempos de

cocción más cortos, ya que no emiten tanto humo.

Cantidad de carbón para ahumar y tiempos de cocción

Peso Tiempo de cocción Briquetas de carbón

Trozos de

madera

PESCADO

1 a 3 libras (0.45 a 1.36 kg) 1 a 2½ horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 2 a 4

3 a 6 libras (1.36 a 2.7 kg) 2½ a 4 horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 2 a 4

AVES

2 a 3 libras (0.9 a 1.36 kg) 2 to 3½ horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 1 a 3

4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 3½ a 4 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 2 a 4

8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 4 a 5 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 3 a 4

12 a 18 libras (5.44 a 8.1 kg) 8 a 10 horas 100 a 120 briquetas (2¾ tazas) 3 a 5

CERDO

4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 5 a 8 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 3 a 4

8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 8 a 12 horas 100 a 120 briquetas (2¾ tazas) 3 a 5

CARNE DE

RES

4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 7 a 12 horas 80 a 120 briquetas (2½ tazas) 3 a 5

8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 12 a 18 horas 120 a 140 briquetas (3¼ tazas) 3 a 5

Para los tiempos de cocción de la carne de res, utilice la definición de punto medio del USDA. Los tiempos de cocción

que se indican son para alimentos completamente descongelados. Los pesos, las cantidades de carbón y los tiempos

de cocción se proporcionan a modo de guía general, no como reglas fijas. Factores tales como la altitud, el viento y la

temperatura exterior pueden afectar los tiempos de cocción.

m ADVERTENCIA: No use nunca carbón impregnado con líquido encendedor.

Sabor de la madera para el ahumado

Sabor de

la madera Características

Recomendable

para

Manzano SUTIL Humo

ligeramente dulce

con un sabor

denso y afrutado

Pescado

Aves

Cerdo

(en especial, jamón)

Verduras

Cerezo SUTIL Humo

ligeramente dulce

de sabor afrutado

Pescado

Aves

Cerdo

Verduras

Nogal

americano

RICO Sabor

penetrante y

ahumado parecido

al tocino

Aves

Cerdo

Res

Haya SUTIL Sabor

delicado

ligeramente

ahumado

Pescado

Aves

Cerdo

Cordero

Verduras

Pacana

RICO Sabor

penetrante y

dulce. Ideal para

ahumar a muy

baja temperatura.

Pescado

Aves

Cerdo

Cordero

Res

Mezquite INTENSO Sabor

ahumado potente

e intenso con

unos tonos casi

amargos.

Cerdo

Cordero

Res

SECTION TITLE

4444

ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet

™

MÉTODOS DE ENCENDIDO DEL

QUEMADOR

Hay dos formas de encender el quemador. La

primera es usando el sistema de encendido por

gas Snap-Jet

™

integrado en el mando de control del

quemador de su barbacoa. La segunda es con un

fósforo.

A continuación se detallan los pasos para encender

la barbacoa usando el sistema de encendido de gas

Snap-Jet

™

. En la página siguiente se detallan los

pasos para encender la barbacoa con un fósforo.

También hay instrucciones de encendido resumidas

en la caja de encendido.

Encendido del quemador –

Encendido con el sistema de encendido

de gas Snap-Jet

™

1. Gire el regulador de tiro Rapidfire

™

de la tapa

hasta la posición abierta (A).

2. Deslice el brazo de la ranura de ventilación a la

posición abierta (B).

3. Asegúrese de que el mando de control

del quemador esté en la posición de

APAGADO ( ) (C). Compruébelo empujando el

mando de control del quemador y girándolo en

el sentido de las agujas del reloj hasta que se

detenga.

4. Confirme que el cilindro esté instalado

correctamente. Consulte “INSTALACIÓN DEL

CILINDRO DE PL.”

5. Abra la tapa de la barbacoa (D).

m PELIGRO

No abrir la tapa antes de encender el

quemador de la barbacoa, o no esperar

cinco minutos para permitir que el gas se

disipe si la barbacoa no se enciende, puede

provocar una conflagración explosiva que

puede ocasionar lesiones físicas graves o

la muerte.

6. Ponga el carbón sobre la rejilla del carbón.

Consulte las secciones de “MÉTODOS DE

ASADO” para conocer cómo colocar la rejilla

del carbón y el carbón correctamente.

7. Empuje el mando de control del quemador y

gírelo lenta mente en sentido contrario a las

brujas del reloj hasta la posición de encendido

( ) (E). Escuchará el chasquido del encendedor.

Repita el proceso hasta que se encienda el

quemador.

8. Compruebe que hay una llama para verificar

que el quemador se ha encendido.

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se

enciende en cinco segundos, deténgase,

gire el mando de control del quemador

a la posición de apagado y espere cinco

minutos para permitir que el gas se

disipe antes de volver a intentarlo o a

encender la barbacoa con un fósforo.

m ADVERTENCIA: No se incline

nunca sobre la barbacoa abierta al

encenderla.

m PRECAUCIÓN: La llama puede ser difícil

de ver en un día luminoso.

9. Gire el mando de control del quemador a la

posición de APAGADO ( ) después de 12-14

minutos si usa el método de cocción directa o

indirecta. Sin embargo, si está ahumando, gire

el mando de control del quemador a la posición

de APAGADO ( ) después de 7-10 minutos.

NOTA: El quemador sólo está diseñado para encender

el carbón, no para cocinar. Gire el mando de control

del quemador a la posición de apagado rápidamente

una vez que el carbón esté encendido para ahorrar el

combustible del cilindro desechable.

SECTION TITLE

ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con un fósforo

Encendido del quemador –

Encendido con un fósforo

1. Gire el regulador de tiro Rapidfire

™

de la tapa

hasta la posición abierta (A).

2. Deslice el brazo de la ranura de ventilación a la

posición abierta (B).

3. Asegúrese de que el mando de control del

quemador esté en la posición de APAGADO

( ) (C). Compruébelo empujando el mando de

control del quemador y girándolo en el sentido

de las agujas del reloj hasta que se detenga.

4. Confirme que el cilindro esté instalado

correctamente. Consulte “INSTALACIÓN DEL

CILINDRO DE PL.”

5. Abra la tapa de la barbacoa (D).

m PELIGRO

No abrir la tapa antes de encender el

quemador de la barbacoa, o no esperar

cinco minutos para permitir que el gas se

disipe si la barbacoa no se enciende, puede

provocar una conflagración explosiva que

puede ocasionar lesiones físicas graves o

la muerte.

6. Consulte las secciones de “MÉTODOS DE

ASADO” para conocer cómo colocar la rejilla

del carbón y el carbón correctamente. Ponga el

carbón sobre la rejilla del carbón.

7. Inserte el fósforo en el soporte para fósforo

(acoplado al interior de la puerta) y enciéndalo.

Inserte el soporte para fósforo con el fósforo

encendido debajo del carbón junto al extremo

del tubo del quemador (E).

m ADVERTENCIA: No ponga la mano

directamente sobre el quemador al

encender con el fósforo.

8. Empuje el mando de control del quemador y

gírelo lenta mente en sentido contrario a las

agujas del reloj hasta la posición de encendido

( ) (F).

9. Compruebe que haya una llama para verificar

que el quemador se ha encendido.

m ADVERTENCIA: Si el quemador no se

enciende en cinco segundos, deténgase,

gire el mando de control del quemador

a la posición de apagado y espere cinco

minutos para permitir que el gas se

disipe antes de volver a intentarlo o a

encender la barbacoa con un fósforo.

m ADVERTENCIA: No se incline

nunca sobre la barbacoa abierta al

encenderla.

m PRECAUCIÓN: La llama puede ser difícil

de ver en un día luminoso.

10. Gire el mando de control del quemador a la

posición de APAGADO ( ) después de 12-14

minutos si usa el método de cocción directa o

indirecta. Sin embargo, si está ahumando, gire

el mando de control del quemador a la posición

de APAGADO ( ) después de 7-10 minutos.

NOTA: El quemador sólo está diseñado para encender

el carbón, no para cocinar. Gire el mando de control

del quemador a la posición de apagado rápidamente

una vez que el carbón esté encendido para ahorrar el

combustible del cilindro desechable.

SECTION TITLE

4646

Método alternativo de limpieza de

la placa difusora

La acumulación importante de suciedad en la

placa difusora puede limpiarse mientras esté

tibia.

Necesitará: un cepillo de cerdas de acero

inoxidable.

1. Durante el precalentamiento de la

barbacoa, cuando la temperatura sea de

350 °F (177 °C) o menos, cepille los restos

que queden sobre la placa difusora con un

cepillo de cerdas de acero inoxidable (A).

MANTENIMIENTO RUTINARIO

CÓMO LIMPIAR EL INTERIOR DE LA

BARBACOA

Limpiar el interior de la barbacoa antes de

cada uso es esencial para obtener el máximo

rendimiento durante muchos años.

m ADVERTENCIA: Apague la barbacoa

y espere a que se enfríe antes de

limpiarla a fondo.

Limpieza de la tapa

De vez en cuando observará la formación de

peladuras “como de pintura” en el interior de

la tapa. Durante el uso, la grasa y el humo se

convierten lentamente en carbonilla y se depositan

en el interior de la tapa. Estos depósitos se

despegarán con el tiempo y tendrán un aspecto

muy parecido a la pintura. Estos depósitos no son

tóxicos, pero las peladuras podrían caer sobre la

comida si la tapa no se limpia periódicamente.

Necesitará: esponja de malla de nailon, no

abrasiva, y papel absorbente.

1. Friegue la grasa carbonizada que haya en el

interior de la tapa con la esponja (A). Para

evitar que se acumule grasa en el futuro, limpie

el interior de la tapa con papel absorbente

después de cada uso; hágalo cuando la

barbacoa esté caliente (no quemando) al tacto.

Limpieza de las parrillas y la placa

difusora

Si ha estado limpiando las parrillas de cocción

regularmente después de precalentar la barbacoa,

los restos que queden en ellas deberían ser

mínimos. También debe procurar limpiar los restos

y la acumulación de depósitos en la placa difusora

entre comidas. El uso de una bandeja de goteo

desechable minimizará la limpieza necesaria.

Necesitará: un cepillo de cerdas de acero

inoxidable.

1. Con las parrillas de cocción instaladas, cepille

los restos que queden en ellas con un cepillo

para barbacoa con cerdas de acero inoxidable

(B).

m PRECAUCIÓN: Es necesario comprobar

regularmente que los cepillos para

barbacoa no tengan cerdas sueltas

ni presenten un desgaste excesivo.

Reemplace el cepillo si encuentra

alguna cerda suelta en las parrillas

de cocción o en el cepillo. Weber

recomienda comprar un nuevo cepillo

para barbacoa con cerdas de acero

inoxidable cada primavera.

2. Quite las parrillas de cocción.

3. Con la placa difusora instalada, cepille los

restos que queden sobre ella con un cepillo

para barbacoa con cerdas de acero inoxidable.

4. Quite la placa difusora.

5. Con la parrilla de cocción instalada, cepille los

restos que queden sobre ella con un cepillo

para barbacoa con cerdas de acero inoxidable.

Limpieza rápida del tubo del quemador

El tubo del quemador debe comprobarse

periódicamente para descartar la existencia

de obstrucciones y limpiarse rápidamente. En

la sección MANTENIMIENTO ANUAL pueden

encontrarse instrucciones para realizar una

limpieza más a fondo.

Necesitará: un limpiapipas de felpa y un cepillo

para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. No

utilice un cepillo que ya se haya usado para limpiar

las parrillas de cocción.

1. Inserte el limpiapipas a través del extremo del

tubo del quemador (C). Tenga cuidado de no

dañar el electrodo de encendido.

2. Inserte el limpiapipas a través de las ranuras

del quemador (D).

3. Cepille el exterior del tubo del quemador con un

cepillo con cerdas de acero inoxidable.

Limpieza de la cuba

Para tener un mejor flujo de aire y asar mejor,

quite las cenizas acumuladas y el carbón viejo del

fondo de la barbacoa y del recogedor de cenizas

antes de cada uso.

1. Abra la tapa y quite las parrillas de cocción, la

rejilla del carbón y la placa difusora.

2. Limpie las cenizas o los trozos de carbón viejo

del fondo de la cuba. El carbón necesita oxígeno

para arder, así que asegúrese de que nada

obstruya las ranuras de ventilación. Mueva el

mango del sistema de limpieza One-Touch

™

hacia delante y hacia atrás para mover la

ceniza del fondo de la barbacoa al recogedor de

cenizas (E).

3. Apriete el mango del recogedor de cenizas para

sacarlo de la barbacoa (F).

SECTION TITLE

MANTENIMIENTO RUTINARIO

CÓMO LIMPIAR EL EXTERIOR DE LA

BARBACOA

El exterior de la barbacoa puede tener superficies

de acero inoxidable, de plástico y esmaltadas

con porcelana. Weber recomienda los métodos

siguientes según el tipo de superficie. Asegúrese

de que todo el carbón esté completamente apagado

y que la barbacoa esté fría antes de proceder con

la limpieza.

Superficies de acero inoxidable

Limpie el acero inoxidable con un limpiador de

acero inoxidable o un abrillantador no tóxico y

no abrasivo diseñado para usarse en productos

y barbacoas al aire libre. No se arriesgue a

rayar el acero inoxidable con pastas agresivas

que no limpian ni abrillantan, sino que cambian

el color del metal quitando la capa superior de

revestimiento de óxido de cromo. No utilice toallas

de papel.

Necesitará: un paño de microfibra, limpiador de

acero inoxidable.

1. Rocíe el limpiador sobre las superficies de

acero inoxidable de la barbacoa. Con el paño de

micro fibra, limpie en el sentido de las vetas del

acero inoxidable.

Superficies pintadas y esmaltadas con

porcelana, y piezas de plástico

Limpie el exterior de las superficies pintadas,

esmaltadas con porcelana y de plástico con agua

tibia y jabón.

Necesitará: agua tibia y jabón, toallas de papel o

un paño.

1. Limpie las superficies con un paño con agua y

jabón. Enjuague y seque a fondo.

m IMPORTANTE: No use nada de lo

siguiente para limpiar la barbacoa:

abrillantadores de acero inoxidable

abrasivos o pinturas, limpiadores que

contengan ácido, aguarrás, limpiadores

de hornos, limpiadores abrasivos

(limpiadores de cocina) y estropajos de

limpieza abrasivos.

CÓMO LIMPIAR EL EXTERIOR DE

LAS BARBACOAS EN ENTORNOS

ESPECIALES

Si su barbacoa está expuesta a condiciones

especialmente duras, es recomendable que limpie

el exterior con más frecuencia. La lluvia ácida, los

productos químicos de las piscinas y el agua salada

pueden provocar la aparición de óxido. Limpie el

exterior de la barbacoa con un paño y agua tibia y

jabón. A continuación, enjuáguela y séquela. Como

medida de protección adicional, puede aplicar un

limpiador de acero inoxidable semanalmente para

prevenir la aparición de óxido superficial.

INSPECCIÓN DE LA MANGUERA

1. Inspeccione visualmente la manguera para

descartar la formación de fisuras (A).

m ADVERTENCIA: Compruebe el estado

de la manguera antes de cada vez

que vaya a usar la barbacoa para

descartar la existencia de muescas,

fisuras, abrasiones o cortes. Si la

manguera presenta cualquier tipo

de desperfecto, no use la barbacoa.

Sustitúyala únicamente con una

manguera de repuesto autorizada

de Weber

. Póngase en contacto con

un representante del servicio de

atención al cliente de su zona usando

la información de contacto disponible

en nuestra página web. Visite

www.weber.com.

SECTION TITLE

4848

MANTENIMIENTO ANUAL

Para que su barbacoa funcione con la misma

seguridad y eficiencia que el primer día, le

recomendamos encarecidamente que inspeccione

y limpie el tubo del quemador al menos una vez

al año. Con el tiempo, el tubo del quemador (A)

puede ensuciarse y obstruirse. Arañas e insectos

pueden anidar en la sección de efecto venturi

(B) del tubo del quemador haciendo que el gas

retroceda y salga del obturador de aire (C). Unas

ranuras del quemador (D) sucias y obstruidas

pueden restringir el flujo del gas. Esta obstrucción

puede provocar un incendio dentro y alrededor del

tubo del quemador debajo o cerca de la caja de

encendido, lo que ocasionará importantes daños a

su barbacoa.

Algunos síntomas habituales de los tubos sucios u

obstruidos pueden incluir:

• Olor de gas acompañado de llamas amarillas y

de apariencia débil en el quemador.

• Ruido de chasquidos procedente del quemador.

m PELIGRO

No resolver los problemas que se

describen en esta página puede provocar

un incendio, lo que a su vez puede causar

lesiones físicas graves o la muerte, así

como daños materiales.

PATRÓN DE LLAMA DEL QUEMADOR

El tubo del quemador de su barbacoa está

fabricado para funcionar con una mezcla de aire

y gas correcta. Cuando el tubo del quemador

funciona correctamente, observará un patrón de

llama específico. Las puntas deben parpadear con

un color amarillo (E), el centro de la llama debe

ser de un color azul oscuro (F) y la parte más

cercana al tubo del quemador debe tener un color

azul claro (G). Si las llamas no coinciden con esta

descripción, o si se escuchan “chasquidos”, podría

ser una indicación de la necesidad de limpiar el

quemador.

LIMPIEZA PROFUNDA DEL TUBO DEL

QUEMADOR

Necesitará: una linterna, un limpiapipas de felpa

y un cepillo para barbacoa con cerdas de acero

inoxidable. No utilice un cepillo que ya se haya

usado para limpiar las parrillas de cocción.

1. Confirme que la barbacoa esté apagada y fría.

2. Quite la horquilla de retención (H) y el conector

de la manguera (I) del tubo del quemador.

3. Mire dentro del tubo el quemador con una

linterna e inserte el limpiapipas a través del

extremo del tubo del quemador (J). Tenga

cuidado de no dañar el electrodo de encendido.

4. Inserte el limpiapipas a través de las ranuras

del quemador(K).

5. Cepille el exterior del tubo del quemador con un

cepillo con cerdas de acero inoxidable (L).

6. Vuelva a instalar el conector de la manguera

y la horquilla de retención en el tubo del

quemador.

m ADVERTENCIA: Antes de usar la

barbacoa, jale del conector de la

manguera para asegurarse que la

horquilla de retención esté instalada

correctamente y que el conector de la

manguera esté firmemente acoplado al

interior del tubodelquemador.

LLAME AL SERVICIO DE ATENCIÓN AL

CLIENTE

Si sigue teniendo problemas después de limpiar

el tubo del quemador, póngase en contacto con un

representante del servicio de atención al cliente

de su zona usando la información de contacto

disponible en www.weber.com.

SECTION TITLE

MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET

™

FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE

ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET

™

El mando de control del quemador tiene un

encendedor integrado. El encendedor suministra

una chispa al conjunto de electrodos de encendido.

Ya sea que esté realizando el mantenimiento

rutinario o solucionando problemas en el sistema

de encendido de gas Snap-Jet

™

, lea la información

siguiente para que el sistema siga funcionando

correctamente.

m ADVERTENCIA: El mando de control del

quemador debe estar en la posición de

APAGADO.

Si la barbacoa no se enciende al pulsar y girar

lentamente el mando de control del quemador,

tendrá que averiguar qué está causando el

problema: el flujo de gas o el sistema de

encendido. Comience por tratar de encender el

quemador con un fósforo. Consulte “ENCENDIDO

DEL QUEMADOR - Encendido con fósforo”. Si la

barbacoa se enciende con el fósforo, el problema

reside en el sistema de encendido de gas Snap-

Jet

™

MANTENIMIENTO DE LOS

COMPONENTES DE ENCENDIDO

1. Confirme que la barbacoa esté apagada y fría.

2. Compruebe que el cable negro esté conectado

al terminal rojo de la válvula (A).

3. Compruebe que el cable blanco esté conectado

al terminal de tierra en el tornillo (B).

SECTION TITLE

5050

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

www.weber.com

One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

GENERALES

Problemas Soluciones

El quemador no se enciende al pulsar y girar

el mando de control del quemador.

Asegúrese de que el gas llegue al quemador intentando encenderlo con un fósforo. Consulte

“ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con fósforo”. Si logra encenderlo con un fósforo, el

problema radica en el sistema de encendido. Consulte “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO

DE GAS SNAP-JET

™

”.

Asegúrese de que los cables estén insertados correctamente en los terminales. Compruebe

que el cable negro esté conectado al terminal rojo de la válvula. Compruebe que el cable blanco

esté conectado al terminal de tierra en el tornillo. Consulte “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE

ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET

™

”.

El quemador no se enciende o la llama es

débil.

El cilindro de PL puede estar bajo o vacío. Cambie el cilindro de PL. Consulte “CÓMO CAMBIAR EL

CILINDRO DE PL”.

El patrón de llama es errático.

El quemador emite una llama amarilla o

naranja y huele a gas.

Inspeccione el tubo del quemador para comprobar que no esté obstruido. Consulte “MANTENIMIENTO

ANUAL”.

El interior de la tapa parece que está

“pelándose”.

(Tiene un aspecto similar a la pintura

descascarada).

El interior de la tapa es de aluminio. No está pintado. No puede “pelarse”. Lo que observa es grasa

acumulada que se ha carbonizado y está despegándose. ESTO NO ES UN DEFECTO. Limpie a fondo.

Consulte “CÓMO LIMPIAR EL INTERIOR DE LA BARBACOA”.

Si no puede solucionar los problemas siguiendo estas indicaciones, póngase en contacto con un representante del servicio de atención al cliente de su

zona usando la información de contacto en nuestro sitio web. Visite www.weber.com.

GUIDE DE L'UTILISATEUR

CENTRE DE GRILLADE AU CHARBON

FC - FRENCH CANADIAN

ENREGISTRER

VOTRE

BARBECUE

Merci d’avoir acheté

un barbecue Weber

Prenez quelques

minutes pour protéger

votre investissement

en enregistrant votre

barbecue en ligne sur

www.weber.com. Utilisez

le numéro de série

présent sur la page de

couverture de ce guide

du propriétaire.

m DANGER

Si vous sentez une odeur de gaz :

• Coupez l’admission de gaz de l’appareil.

• Éteindre toute flamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, appelez immédiatement votre fournisseur de

gaz ou votre service des incendies.

Le non respect des instructions suivantes peut entraîner des

dommages matériels, des blessures graves ou la mort résultant

d'un incendie ou d'une explosion.

m DANGER

• Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans surveillance.

• Ne jamais faire fonctionner cet appareil à moins de 2pieds

(610mm) d’une autre bouteille de gaz.

• Ne jamais faire fonctionner cet appareil à moins de 25pieds

(7,5m) d'un liquide inflammable.

• Si un incendie devait se produire, restez loin de l’appareil et

appeler immédiament le service des incendies. Ne tentez pas

d’éteindre l’huile ou la graisse en feu avec de l’eau.

Le non respect des instructions suivantes peut entraîner des

dommages matériels, des blessures graves ou la mort résultant

d'un incendie ou d'une explosion.

Cette notice contient des

renseignements importants

permettant un assemblage

adéquat et à une utilisation

sécuritaire de l

’

appareil.

Lire et suivre toutes les

mises en garde et toutes les

instructions avant l

’

assemblage

et l

’

utilisation de l

’

appareil.

Suivre toutes les mises en garde

et toutes les instructions lors de

l’utilisation de l'appareil.

Conservez cette notice pour

consultation ultérieure.

Suivez toutes les procédures

de détection des fuites de ce

manuel avec soin avant d’utiliser

le barbecue. Faitesle même si le

barbecue a été assemblé par le

revendeur.

N’allumez pas cet appareil sans

lire d’abord les sections traitant

de l’allumage du bruleur de ce

manuel.

CET APPAREIL A GAZ EST

CONCU POUR UNE UTILISATION

EN EXTERIEUR UNIQUEMENT.

SECTION TITLE

5252

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Le non-respect des déclarations DANGER,

AVERTISSEMENT et ATTENTION contenues

dans ce guide de l'utilisateur pourrait

causer des blessures corporelles graves,

voire mortelles, ou un départ de feu ou une

explosion causant des dégâts matériels.

DANGER:

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas

évitée, se soldera par la mort ou des blessures graves.

m Utiliser le barbecue uniquement à

l'extérieur, à un endroit bien ventilé. Ne

pas utiliser dans un garage, un bâtiment, un

passage couvert, une tente ou toute autre

zone fermée ou sous une construction faite

de matériaux combustibles.

m Le barbecue n'est pas prévu pour fonctionner

comme un appareil de chauffage et ne doit

jamais être utilisé comme tel.

m Garder les vapeurs et liquides inflammables

tels que l'essence, l'alcool, etc., et les

matériaux combustibles à l'écart de la zone

de cuisson.

m Toujours ouvrir le couvercle avant d'allumer

le brûleur, soit manuellement, soit avec

l'allumeur. Le couvercle doit rester ouvert

jusqu'à ce que le charbon soit entièrement

allumé.

m En cas de départ de feu de graisse, éteindre

le brûleur et laisser le couvercle fermé

jusqu'à ce que le feu s'éteigne.

m Le barbecue ne doit jamais être utilisé par les

enfants. Les pièces accessibles du barbecue

peuvent être brûlantes. Garder les enfants et

les animaux domestiques loin du barbecue en

cours d'utilisation.

m Ne pas essayer de débrancher le réservoir

de gaz lorsque le barbecue est en cours

d'utilisation.

m Si le brûleur s'éteint alors que barbecue

est en cours d'utilisation, fermer le robinet

de gaz. Ouvrir le couvercle et attendre cinq

minutes avant d'essayer de rallumer.

m Ne pas utiliser le barbecue en cas de fuite de

gaz.

m Ne pas utiliser de flamme pour vérifier les

fuites de gaz.

m Ne pas mettre de housse ou quoi que ce

soit d'inflammable sur ou dans la zone

de rangement sous le barbecue en cours

d'utilisation ou brûlant.

m En cas de fuite de gaz du réservoir de

propane liquide (confirmée de visu, par

l'odeur ou par le sifflement du gaz qui

s'échappe):

1. S'éloigner du réservoir de propane

liquide.

2. Ne pas essayer de rectifier tout seul le

problème.

3. Appeler les pompiers.

m Le propane liquide n'est pas du gaz naturel.

La conversion ou la tentative d'utilisation de

gaz naturel dans un appareil fonctionnant au

propane liquide ou du propane liquide dans

un appareil au gaz naturel est dangereuse et

annulera la garantie.

m Ne pas agrandir l'orifice du brûleur lors de

son nettoyage.

m Ne pas stocker un réservoir de propane

liquide de secours ou déconnecté sous le

barbecue ou à proximité de celui-ci.

AVERTISSEMENT:

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas

évitée, peut se solder par la mort ou des blessures graves.

m Le barbecue ne doit jamais rester sans

surveillance ni être déplacé en cours

d'utilisation.

m Après une période de stockage et/ou

d'inutilisation du barbecue, vérifier les fuites

de gaz et obstructions de brûleur éventuelles

avant utilisation. Pour les procédures

correctes, voir les instructions de ce guide de

l'utilisateur.

m Ne pas utiliser le barbecue si tous ses

éléments ne sont pas en place. Le barbecue

doit être correctement monté, conformément

aux instructions d'assemblage.

m Ne pas monter ce modèle de barbecue dans

toute construction encastrée.

m Ne jamais se pencher sur un barbecue ouvert

en cours d'allumage ou de cuisson.

m Utiliser toujours des gants pour barbecue

ignifuges lors de l'utilisation du barbecue.

m Utiliser des ustensiles adéquats munis d'un

long manche résistant à la chaleur.

m Ne pas mettre les mains ou les doigts sur le

bord avant de la cuve lorsque le barbecue est

brûlant ou le couvercle ouvert.

m Utiliser le détendeur fourni avec le barbecue.

m Gardez tout cordon d'alimentation électrique

et le tuyau d'alimentation en combustible à

l'écart des surfaces chauffées.

m La prise d'alcool, de médicaments sur

ordonnance, de médicaments en vente libre

ou de drogues illicites risque de fausser

l'aptitude du consommateur à assembler,

déplacer, stocker ou utiliser le barbecue,

correctement et sans danger.

m Toujours poser le charbon sur la grille à

combustible. Ne pas mettre le charbon

directement au fond de la cuve ou sur la

plaque de diffusion.

m Le barbecue doit être minutieusement et

régulièrement nettoyé.

m Ne jamais jeter de charbon chaud à un

endroit où quelqu'un peut marcher dessus

ou un endroit où il peut poser un danger de

départ de feu. Ne jamais jeter les cendres ou

le charbon avant leur extinction complète.

m Durant la cuisson, le barbecue doit être sur

une surface horizontale stable, à l'écart de

matériaux combustibles.

m Le tapissage de la cuve avec du papier

aluminium entravera la circulation d'air. À

la place, utiliser une barquette jetable en

aluminium pour recueillir les coulures de la

viande en cours de cuisson par la méthode

indirecte.

m Vérifier régulièrement les brosses pour

s'assurer qu'elles ne perdent pas leurs soies

et qu'elles ne sont pas excessivement usées.

Remplacer la brosse si elle commence à

perdre des soies. Weber recommande l'achat

d'une brosse pour barbecue à soies en acier

inoxydable neuve chaque année en début de

saison.

m Ne pas porter de vêtements à manches

lâches pendant l'allumage ou l'utilisation du

barbecue.

m Ne jamais toucher la grille de cuisson ou la

grille à combustible, les cendres, le charbon

ou le barbecue pour voir s'ils sont chauds.

m Ce barbecue Weber

n'est pas destiné à être

installé dans des véhicules récréatifs et/ou

des bateaux.

m Ne pas utiliser d'allume-feu liquide,

d'essence, d'alcool ou d'autres liquides très

volatils pour allumer ou rallumer le charbon.

ATTENTION:

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas

évitée, peut se solder par des blessures mineures ou

modérées.

m Ne pas enlever les cendres tant que tout

le charbon n'a pas complètement brûlé et

n'est pas entièrement éteint et le barbecue

refroidi.

m Ne pas ranger le barbecue tant que

les cendres et le charbon ne sont pas

complètement éteints.

m Le barbecue n'est pas prévu pour une

utilisation commerciale.

m Ne pas utiliser d'eau pour contrôler les

flambées ou éteindre le charbon.

m Ne pas utiliser le barbecue par vent fort.

m Éteindre le charbon une fois la cuisson

terminée. Pour éteindre, fermer les orifices

de ventilation de la cuve, le couvercle et le

clapet de ventilation du couvercle Rapidfire

™

PROPOSITION 65 – CALIFORNIE :

m AVERTISSEMENT: Les produits dérivés de

la combustion formés lors de l'utilisation

de ce produit contiennent des produits

chimiques connus dans l'État de la Californie

pour causer un cancer, des malformations

congénitales ou d'autres troubles de la

reproduction.

m AVERTISSEMENT: La manipulation du laiton

entrant dans la composition de ce produit

vous expose au plomb, un produit chimique

connu dans l'État de la Californie pour causer

un cancer, des malformations congénitales

ou d'autres troubles de la reproduction. Se

laver les mains après la manipulation de ce

produit.

SECTION TITLE

GARANTIE

SOMMAIRE

VUE ÉCLATÉE .................................................... 4

ASSEMBLAGE ................................................... 6

CONSIGNES DE SÉCURITÉ ............................. 52

GARANTIE ....................................................... 53

SYSTÈME DE CUISSON ................................... 54

CARACTÉRISTIQUES ....................................... 55

MODE D'EMPLOI DU SYSTÈME D'ALLUMAGE

AU GAZ SNAP-JET

™

........................................ 56

PRÉPARATION DU BARBECUE À

L'UTILISATION................................................. 57

MÉTHODES DE GRILLADE –

Chaleur directe ............................................... 58

MÉTHODES DE GRILLADE –

Chaleur indirecte ............................................ 59

MÉTHODES DE GRILLADE – Fumage ............. 60

ALLUMAGE DU BRÛLEUR –

Allumage avec le système d'allumage

au gaz Snap-Jet

™

............................................ 62

ALLUMAGE DU BRÛLEUR –

Allumage avec une allumette ......................... 63

ENTRETIEN PRÉVENTIF ................................. 64

ENTRETIEN ANNUEL ...................................... 66

ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE

AU GAZ SNAP-JET

™

........................................ 67

DÉPANNAGE ................................................... 68

Merci de votre achat d'un produit WEBER

. Weber-Stephen

Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266

(«Weber») est fier de fabriquer des produits sûrs, durables et

fiables.

Cette garantie Weber volontaire vous est gratuitement fournie.

Elle contient les renseignements dont vous aurez besoin pour faire

réparer votre produit WEBER

dans l'éventualité peu probable

d'une défaillance ou d'un défaut.

En vertu des lois applicables, le client a des droits si le

produit est défectueux. Ces droits incluent une réparation

ou un remplacement, une réduction du prix d'achat et un

dédommagement. Dans l'Union européenne, par exemple, ce

serait une garantie légale de deux ans à compter de la date de la

remise du produit. Ces droits légaux et autres droits ne sont pas

affectés par cette disposition de la garantie. En fait, cette garantie

accorde des droits supplémentaires au propriétaire qui sont

indépendants des dispositions légales de la garantie.

GARANTIE VOLONTAIRE DE WEBER

Weber garantit à l'acheteur du produit WEBER

(ou dans le cas

d'un cadeau ou d'une promotion, à la personne à laquelle il

est destiné), que le produit WEBER

est exempt de défauts de

matériaux et de fabrication pendant la ou les périodes spécifiées

ci-dessous lorsqu'il est assemblé et utilisé conformément au Guide

de l'utilisateur fourni. (Remarque : Si vous perdez ou égarez votre

Guide de l'utilisateur WEBER

, un remplacement est disponible

en ligne sur www.weber.com, ou le site spécifique au pays vers

lequel le propriétaire peut être réacheminé.) Dans des conditions

normales d'utilisation et de maintenance dans une maison privée

unifamiliale ou un appartement, Weber s'engage, dans le cadre de

cette garantie, à réparer ou à remplacer les pièces défectueuses

dans les délais, limitations et exclusions applicables énumérées

ci-dessous. SELON CE QUI EST PERMIS PAR LA LOI APPLICABLE,

CETTE GARANTIE S'ADRESSE UNIQUEMENT À L'ACHETEUR

D'ORIGINE ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE À DES PROPRIÉTAIRES

ULTÉRIEURS, SAUF DANS LE CAS DE CADEAUX ET D'ARTICLES

PROMOTIONNELS COMME INDIQUÉ PLUS HAUT.

RESPONSABILITÉS DU PROPRIÉTAIRE EN VERTU DE CETTE

GARANTIE

Pour assurer une couverture sous garantie sans problème, il est

important (mais pas nécessaire) que vous enregistriez votre produit

WEBER

en ligne sur www.weber.com, ou le site spécifique au

pays vers lequel le propriétaire peut être réacheminé). Veuillez

conserver également l'original de votre justificatif d'achat et/ou

de la facture. L'enregistrement de votre produit WEBER

confirme

la couverture sous garantie et fournit un lien direct entre vous et

Weber au cas où nous devrions vous contacter.

La garantie ci-dessus ne s'applique que si le propriétaire

prend raisonnablement soin du produit WEBER

en suivant les

instructions d'assemblage, d'utilisation et d'entretien préventif

indiquées dans le Guide de l'utilisateur fourni, à moins que le

propriétaire ne puisse prouver que le défaut ou la défaillance est

indépendante du non-respect des obligations susmentionnées. Si

vous habitez dans une zone côtière, ou que votre produit est placé

près d'une piscine, l'entretien préventif comprend le lavage et le

rinçage réguliers des surfaces extérieures, comme indiqué dans le

Guide de l'utilisateur fourni.

MANIPULATION SOUS GARANTIE/EXCLUSION DE GARANTIE

Si vous pensez avoir une pièce qui est couverte par cette garantie,

veuillez contacter le service à la clientèle de Weber en utilisant

les informations de contact sur notre site web (www.weber.com,

ou le site spécifique au pays vers lequel le propriétaire peut être

réacheminé). Après enquête, Weber réparera ou remplacera (au

choix) la pièce défectueuse couverte par cette garantie. Si une

réparation ou un remplacement n'est pas possible, Weber pourra

choisir (au choix) de remplacer le barbecue en question par un

nouveau barbecue de valeur égale ou supérieure. Weber pourra

vous demander de retourner les pièces pour inspection, en payant

d'avance les frais d'expédition.

Cette GARANTIE devient caduque en cas de dommages,

détériorations, décolorations et/ou rouille dont Weber n'est pas

responsable, causés par:

• une utilisation abusive ou impropre, une altération, une

modification, une application impropre, un acte de vandalisme ou

de négligence, un assemblage ou une installation incorrect(e) et

l'exécution incorrecte de l'entretien préventif;

• les insectes (comme les araignées) et les rongeurs (comme les

écureuils), y compris, mais non limité aux dommages causés aux

tubes du brûleur et/ou aux flexibles de gaz;

• une exposition à l'air salin et/ou à des sources de chlore telles

que les piscines et les bains tourbillons/spas;

• des conditions météorologiques extrêmes comme la grêle, les

ouragans, les tremblements de terre, les tsunamis ou raz-de-

marée, les tornades et les grosses tempêtes.

L'utilisation et/ou l'installation sur votre produit WEBER

pièces qui ne sont pas des pièces d'origine Weber

annuleront

cette garantie, et les dommages qui en résultent ne seront pas

couverts par cette garantie. Toute conversion d'un barbecue au gaz

non autorisée par Weber et non effectuée par un technicien agréé

Weber annulera cette garantie.

PÉRIODES DE GARANTIE DU PRODUIT

Cuve et couvercle :

10 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion

Grilles de cuisson en acier inoxydable :

5 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion

Système de nettoyage One-Touch

™

:

5 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion

Composants en plastique:

5 ans, à l'exclusion d'une dégradation ou décoloration

Toutes les autres pièces:

2 ans

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ

EN DEHORS DE LA GARANTIE ET DES AVIS DE NON-

RESPONSABILITÉ DÉCRITS DANS CETTE DÉCLARATION DE

GARANTIE, IL N'Y A AUCUNE AUTRE GARANTIE EXPLICITE OU

DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ DONNÉE

ICI QUI DÉPASSE LA RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE

À WEBER. PAR AILLEURS, LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE

GARANTIE NE LIMITE PAS OU N'EXCLUT PAS LES SITUATIONS

OU RÉCLAMATIONS POUR LESQUELLES WEBER EST

IMPÉRATIVEMENT ET LÉGALEMENT RESPONSABLE.

AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUERA AU-DELÀ DES PÉRIODES

APPLICABLES DE CETTE GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE

ACCORDÉE PAR UNE QUELCONQUE PERSONNE, Y COMPRIS

UN REVENDEUR OU DÉTAILLANT, CONCERNANT TOUT

PRODUIT («PROLONGATION DE GARANTIE », PAR EX.), N'EST

CONTRAIGNANTE POUR WEBER. LE SEUL RECOURS DANS

LE CADRE DE CETTE GARANTIE EST LA RÉPARATION OU LE

REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT.

UN QUELCONQUE RECOUVREMENT DANS LE CADRE DE CETTE

GARANTIE NE POURRA EN AUCUN CAS ÊTRE SUPÉRIEUR AU

MONTANT DU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT WEBER

VENDU.

VOUS ENDOSSEZ LES RISQUES ET RESPONSABILITÉS EN CAS

DE PERTE, DOMMAGES OU BLESSURES SUBIS PAR VOUS ET VOS

BIENS ET/OU UN TIERS ET SES BIENS SUITE À L'UTILISATION

IMPROPRE OU ABUSIVE DU PRODUIT OU DU NON-RESPECT DES

INSTRUCTIONS DE WEBER DANS LE GUIDE DE L'UTILISATEUR

FOURNI.

LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE CADRE

DE CETTE GARANTIE SONT GARANTIS SEULEMENT PENDANT

LE SOLDE DE LA OU DES PÉRIODES DE GARANTIES INITIALES

SUSMENTIONNÉES.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE À L'UTILISATION DANS

UNE MAISON PRIVÉE OU UN APPARTEMENT SEULEMENT

ET NE COUVRE PAS LES BARBECUES WEBER

DANS LES

ÉTABLISSEMENTS COMMERCIAUX, COMMUNAUTAIRES OU

CADRES MULTI-UNITÉS COMME LES RESTAURANTS, HÔTELS,

CLUBS OU IMMEUBLES LOCATIFS.

WEBER POURRA DE TEMPS EN TEMPS MODIFIER LA CONCEPTION

DE SES PRODUITS. RIEN DANS CETTE GARANTIE NE POURRA

ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME UNE OBLIGATION POUR WEBER

D'INTÉGRER CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION AUX

PRODUITS FABRIQUÉS ANTÉRIEUREMENT, ET AUCUNE DE CES

MODIFICATIONS NE POURRA ÊTRE INTERPRÉTÉE COMME UNE

ADMISSION QUE LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT

DÉFECTUEUSES.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Customer Service Center

1415 S. Roselle Road

Palatine, Illinois 60067

U.S.A.

Les grills illustrés dans ce Mode d'emploi peuvent varier

légèrement par rapport au modèle acheté.

Pièces de rechange

Pour obtenir des pièces de rechange ou en cas

de questions sur l'assemblage, l'utilisation ou

l'entretien de votre gril, veuillez contacter le

service à la clientèle Weber.

Pour les achats effectués aux États-Unis et au

Canada

1-800-446-1071

Pour les achats effectués au Mexique

01800-00-Weber [93237] poste 105

SECTION TITLE

5454

SYSTÈME DE CUISSON

La conception de votre barbecue au charbon a

fait l'objet d'une longue réflexion. Les barbecues

Weber

sont conçus de sorte à ce que vous

n'ayez jamais à vous soucier des flambées, des

points chauds et points froids, ou des aliments

carbonisés. Attendez-vous à une excellente

performance, un parfait contrôle et des résultats

exceptionnels à chaque fois.

Cuve et couvercle

La cuve et le couvercle à double paroi et isolés

conservent la chaleur pour des temps de

cuisson plus longs et une excellente régulation

de la température. La forme de marmite

unique de votre barbecue au charbon Summit

permet une véritable cuisson par convection.

Clapets et orifices de ventilation

Une composante majeure des grillades

au charbon est l'air. Plus il y a d'air en

circulation dans le barbecue, plus le feu sera

chaud (jusqu'à un certain point) causant la

combustion plus rapide du charbon. L'orifice de

ventilation au fond de la cuve du barbecue doit

être ouvert en cours de grillage ou en position

«fumée» en cours de fumage. Le clapet de

ventilation sur le dessus permet de réguler la

température dans le barbecue; toutefois, il ne

doit jamais être complètement fermé.

Grille de cuisson Gourmet BBQ

System

™

Faite d'acier inoxydable ultra-solide, la grille

de cuisson procure une grande surface de

cuisson pour tous vos repas favoris.

Plaque de diffusion

La plaque de diffusion en acier inoxydable

permet de maintenir une température

uniforme et de diriger la chaleur et la fumée

autour des aliments. Elle est toujours utilisée

pour le fumage. Toutefois, elle peut aussi

être utilisée pour la cuisson indirecte pour

maximiser l'espace de cuisson.

Grille à combustible

La grille à combustible est conçue pour

résister à la chaleur de tout feu au charbon.

Faite d'acier ultra-solide, cette grille durable

ne craint pas le gondolage ou la combustion.

La grille peut être remontée dans la cuve pour

faire griller et abaissée pour fumer.

Système de nettoyage One-Touch

™

Le système de nettoyage One-Touch

™

en acier

inoxydable simplifie le nettoyage. Lorsque

vous déplacez la poignée de droite à gauche,

les trois lames dans la cuve font tomber les

cendres au fond du barbecue dans le cendrier

grand format, pour une élimination rapide

et propre. Ces mêmes orifices assurent la

ventilation de la cuve, permettant à l'oxygène

de remonter pour nourrir le feu ou de

l'éteindre facilement.

SECTION TITLE

CARACTÉRISTIQUES

Le barbecue au charbon Weber

Summit

n'est pas

un barbecue ordinaire. Ses caractéristiques haut

de gamme et sa conception vous permettent de

faire griller ou fumer, commodément et facilement.

Du système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

aux

grilles de cuisson articulées, les grillades au gaz

n'ont jamais été aussi simples et amusantes.

Gourmet BBQ System

™

La grille de cuisson Gourmet BBQ System

™

(A)

est la grille circulaire centrale dans la grille de

cuisson articulée. Elle est amovible et elle peut

être remplacée par tout insert Weber

Gourmet

BBQ System

™

(inserts vendus séparément). Pour la

gamme complète d'inserts Gourmet BBQ System

™

consultez notre site web: www.weber.com.

Système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

Rien de plus simple que d'allumer le charbon de

bois avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

(B). Empilez tout simplement le charbon au-dessus

du brûleur et allumez-le à l'aide du bouton du

brûleur.

Grille de cuisson et plaque de diffusion

articulées en acier inoxydable

La grille de cuisson et plaque de diffusion (C) sont

conçues pour ajouter facilement du charbon et du

bois en cours de grillade ou fumage. La grille de

cuisson articulée a une grande poignée permettant

sa suspension sur le bord de la cuve.

Thermomètre intégré

Le grand thermomètre intégré au couvercle

durable (D) vous permet de surveiller facilement

la température de votre barbecue. La zone de

fumage (SMOKE) sur le thermomètre indique

quand le barbecue a atteint la température idéale

de fumage.

Clapet de ventilation du couvercle

Rapidfire

™

Le clapet de ventilation Rapidfire

™

(E) articulé

maximise la circulation d'air et augmente

rapidement la température pour vous permettre de

vous mettre à griller dans les 20minutes. Il permet

aussi le rétablissement rapide des températures.

Boîte de stockage Char-Bin

™

La Char-Bin™ (F) amovible peut contenir jusqu'à

20 lb de charbon. Son couvercle étanche permet

de garder le charbon au sec et à l'abri des

intempéries.

Zone de rangement de la plaque de

diffusion

Étagère grillagée (G) conçue pour le rangement de

la plaque de diffusion.

Charnière du couvercle à ouverture

facile

Le couvercle de votre barbecue a été conçu avec

une charnière à ressort pour faciliter et sécuriser

l'ouverture et la fermeture du couvercle. La

charnière empêche la fermeture brusque du

couvercle, et donc les blessures et dommages.

(pas en photo)

Roulettes verrouillables

Les roulettes verrouillables de qualité industrielle

permettent son déplacement facile sur le patio,

tandis que leur mécanisme de verrouillage assure

l'immobilisation du barbecue. (pas en photo)

Panier en acier inoxydable

Ce panier en acier inoxydable amovible est idéal

pour le rangement des accessoires et ustensiles de

grillade. Commodément situé sous la tablette en

acier inoxydable pour en faciliter l'accès durant la

grillade. (pas en photo)

SECTION TITLE

5656

MODE D'EMPLOI DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET

™

• L'étanchéité du barbecue au gaz Weber

et les

obstructions dans le brûleur doit être vérifiée

avant utilisation. (Consultez «CONTRÔLE DE

L'ÉTANCHÉITÉ» et «ENTRETIEN ANNUEL».)

• Assurez-vous que la cuve et le cendrier

grand format sont dépourvus de particules

susceptibles d'entraver le débit d'air de

combustion ou de ventilation.

• Les obstructions dans le brûleur doivent

aussi être vérifiées. (Consultez «ENTRETIEN

ANNUEL».)

CODES D'INSTALLATION AUX ÉTATS-

UNIS

L'installation doit se conformer aux codes locaux

ou, en l'absence des codes locaux, à la toute

dernière édition du National Fuel Gas Code, ANSI

Z223.1/NFPA54.

CODES D'INSTALLATION AU CANADA

Ces instructions, bien que généralement

acceptables, ne sont pas nécessairement

conformes aux codes d'installation canadiens.

Au Canada, l'installation de cet appareil doit

être conforme aux codes locaux et/ou à la toute

dernière édition de la norme CAN/CGA-B149.2

(Code sur le stockage et la manipulation du

propane).

REMARQUE: Votre revendeur peut vous conseiller sur

un réservoir de rechange adapté à votre barbecue.

RACCORDS DU DÉTENDEUR

Votre barbecue au gaz Weber

est équipé d'un

détendeur, un appareil permettant de réguler

et maintenir une pression de gaz constante à

mesure que le gaz sort du réservoir de PL. Chaque

détendeur Weber

est conçu pour l'extraction des

fumées.

• Le détendeur fourni avec le barbecue au gaz

Weber

doit être utilisé. Ce détendeur est réglé

à 11 pouces de pression de colonne d'eau.

UTILISATION DU BRÛLEUR

Le brûleur de votre barbecue au charbon Summit

™

fonctionne à 10000 BTU. Il est seulement destiné à

l'allumage du charbon. Il ne doit jamais être utilisé

pour la cuisson.

INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE PL

Utilisez des réservoirs de PL jetables d'une

contenance de 14,1 ou 16,4 onces équipés d'un

raccord CGA #600.

m ATTENTION: Utiliser seulement des

réservoirs marqués «Propane».

1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est

fermé en le poussant et le tournant dans le

sens des aiguilles d'une montre en position

ARRÊT ( ).

2. Poussez le réservoir de propane dans le

détendeur et tournez dans le sens des aiguilles

d'une montre jusqu'à ce que le raccord soit

serré (A).

m AVERTISSEMENT: Ne pas utiliser de

clé pour serrer le raccord. L'utilisation

d'une clé risque d'endommager le

raccord du détendeur et de causer une

fuite.

QU'EST-CE QUE LE PROPANE LIQUIDE

(PL)?

Le gaz de pétrole liquéfié, aussi appelé PL, gaz

PL, propane liquide, ou plus simplement propane

ou butane, est le produit inflammable à base de

pétrole utilisé comme combustible dans votre

barbecue. Non enfermé dans un contenant,

c'est un gaz qui se présente à température et

pression moyennes. Mais à pression moyenne

dans un contenant, comme un réservoir, le PL est

liquide. À mesure que la pression est déchargée

du réservoir, le liquide se vaporise facilement et

devient du gaz PL.

• Le PL a une odeur similaire au gaz naturel.

Vous devez guetter cette odeur.

• Le PL est plus lourd que l'air. En cas de fuite,

le PL risque de s'accumuler au ras du sol et de

résister à la dispersion.

m DANGER

NE JAMAIS stocker un réservoir de PL de

secours sous ou près d'appareils au gaz

Weber

. Respecter cette consigne à la

lettre, sinon il pourrait y avoir un départ

de feu causant des blessures graves, voire

mortelles.

CONSEILS DE MANIPULATION SANS

DANGER DES RÉSERVOIRS DE GAZ PL

Vous devez garder à l'esprit certaines consignes

de sécurité lors de l'utilisation de gaz PL. Suivez

scrupuleusement ces instructions avant d'utiliser

votre barbecue au gaz Weber

• N'utilisez pas de réservoir de PL endommagé,

cabossé ou rouillé.

• Manipulez les réservoirs de PL «vides» avec

le même soin que vous le feriez pour des

réservoirs pleins. Même quand un réservoir de

PL est vide, il peut toujours rester du gaz sous

pression dans le réservoir.

• Les réservoirs de PL ne doivent pas être

manipulés brusquement ni tomber par terre.

• Ne stockez ou ne transportez jamais le

réservoir de PL à des endroits où les

températures peuvent atteindre 51,7°C (125°F)

(le réservoir deviendra trop chaud pour être

saisi à la main). Exemple : Ne laissez pas le

réservoir de PL dans une voiture un jour où il

fait chaud.

• Les réservoirs de PL doivent rester hors de

portée des enfants.

STOCKAGE ET/OU INUTILISATION

Il est important de suivre les consignes suivantes

pour les barbecues qui ont été stockés ou laissés

inutilisés pendant un certain temps:

• Débranchez le réservoir si: 1) il est vide; 2) le

barbecue est stocké dans un garage ou un autre

endroit fermé; 3) le barbecue est transporté; 4)

le barbecue n'est pas utilisé.

• Placez le capuchon antipoussière sur le robinet

du cylindre lorsque le réservoir n'est pas

utilisé.

• Ne stockez pas de réservoir de PL déconnecté

dans un bâtiment, un garage ou toute autre

zone fermée.

DÉPOSE DU RÉSERVOIR DE PL

Lorsque votre réservoir de PL doit être remplacé,

suivez ces instructions pour l'enlever.

1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est

fermé en le poussant et le tournant dans le

sens des aiguilles d'une montre en position

ARRÊT ( ).

2. Dévissez le réservoir de propane du détendeur.

SECTION TITLE

PRÉPARATION DU BARBECUE À L'UTILISATION

QU'EST-CE QUE LE CONTRÔLE DE

L'ÉTANCHÉITÉ?

Le système d'allumage de votre barbecue

comporte des raccords. Le contrôle de l'étanchéité

est une manière fiable de s'assurer que du gaz ne

s'échappe pas des raccords.

Bien que l'étanchéité de tous les raccordements

établis à l'usine ait été minutieusement vérifiée,

il est important d'effectuer un contrôle de

l'étanchéité avant d'utiliser votre barbecue pour la

première fois, et chaque fois que vous débranchez

et rebranchez un raccord et que vous effectuez

l'entretien préventif.

m DANGER

N'utilisez pas de flamme nue pour vérifier

les fuites de gaz. Veillez à ce qu'aucune

étincelle ou flamme nue ne se trouve dans

la zone durant la vérification des fuites.

Les étincelles ou flammes peuvent causer

un départ de feu ou une explosion pouvant

causer des blessures graves, voire

mortelles, et des dégâts matériels.

m AVERTISSEMENT: Les raccords de gaz

du barbecue au gaz ont été vérifiés à

l'usine. Toutefois, il est recommandé

de contrôler l'étanchéité de tous les

raccords de gaz avant d'utiliser ce

barbecue.

m AVERTISSEMENT: Effectuer ces

contrôles d'étanchéité, même si

le barbecue a été assemblé par le

détaillant ou le magasin.

m AVERTISSEMENT: Vérifiez s'il y a

une fuite de gaz chaque fois que vous

débranchez ou rebranchez un raccord

de gaz.

REMARQUE: L'étanchéité de tous les raccordements

établis à l'usine a été minutieusement vérifiée, de

même que la flamme du brûleur. Par précaution,

toutefois, il est conseillé de vérifier l'étanchéité de

tous les raccords avant d'utiliser le barbecue au gaz

Weber

. Il est possible qu'un raccord de gaz soit

endommagé en cours d'expédition et de manutention.

CONTRÔLE DE L'ÉTANCHÉITÉ

Matériel nécessaire: un vaporisateur, une brosse

ou un chiffon et une solution d'eau et de savon.

(Vous pouvez créer votre propre solution eau/savon

en mélangeant 20% de savon liquide avec 80%

d'eau; vous pouvez aussi acheter une solution de

contrôle d'étanchéité au rayon plomberie de toute

quincaillerie.)

1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est

fermé en le poussant et le tournant dans le

sens des aiguilles d'une montre en position

ARRÊT ( ).

m AVERTISSEMENT: Ne pas allumer le

brûleur en vérifiant les fuites.

2. Pour vérifier les fuites, mouillez les raccords

avec la solution d'eau et de savon, à l'aide d'un

vaporisateur, d'une brosse ou d'un chiffon. Si

des bulles se forment ou si une bulle grossit, il

y a une fuite. Appliquez la solution d'eau et de

savon aux raccords suivants:

a) Raccord détendeur-réservoir (A).

m AVERTISSEMENT: En cas de fuite

au raccord (A), enlever le réservoir

de propane. NE PAS UTILISER LE

BARBECUE. Installer un autre réservoir

de propane et revérifier les fuites avec

une solution d'eau et de savon. Si la

fuite persiste après le remplacement

du réservoir de propane, enlever

le réservoir de propane. NE PAS

UTILISER LE BARBECUE. Contacter

le représentant du service à la

clientèle dans votre région à l'aide

des coordonnées sur notre site web.

Connectez-vous à : www.weber.com.

b) Raccord valve-détendeur (B).

m AVERTISSEMENT: En cas de fuite

au raccord (B), enlever le réservoir

de propane. NE PAS UTILISER LE

BARBECUE. Contacter le représentant

du service à la clientèle dans votre

région à l'aide des coordonnées sur

notre site web. Connectez-vous à :

www.weber.com.

3. Une fois le contrôle de l'étanchéité terminé,

rincez les raccords à l'eau.

REMARQUE : Comme certaines solutions de test de

dépistage de fuites, y compris eau/savon, peuvent être

légèrement corrosives, tous les raccords doivent être

rincés à l'eau après le test.

Maintenant, vous êtes prêt à utiliser votre

barbecue.

SECTION TITLE

5858

MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur directe

Quantité de charbon pour une cuisson

par chaleur directe

Briquettes de charbon

Charbon de bois en

morceaux*

60 briquettes (1½ tasses) 3½ tasses

* Pour mesurer le charbon de bois en morceaux,

utilisez la tasse de mesure du charbon fournie avec

le barbecue.

Le barbecue au charbon Summit

peut être utilisé

pour trois méthodes de cuisson: grillade directe,

grillade indirecte et fumage. Avant de continuer,

déterminez quelle méthode sera utilisée et suivez

les instructions appropriées dans ce guide de

l'utilisateur.

GRILLADE PAR CHALEUR DIRECTE

Utilisez la méthode directe pour les petits

morceaux tendres prenant moins de 20 minutes

à cuire, par exemple: hamburgers, steaks,

côtelettes, brochettes, morceaux de poulet

désossés, filets de poisson, fruits de mer et

légumes en rondelles.

Avec la chaleur directe, le feu est juste en

dessous des aliments (A). Il saisit les surfaces

des aliments, développant arômes, texture et

caramélisation délicieuse tout en cuisant à cœur.

Un feu direct crée une chaleur à la fois rayonnante

et conduite. La chaleur rayonnant du charbon

cuit rapidement la surface des aliments les plus

proches. Dans le même temps, le feu chauffe les

tiges de la grille de cuisson, qui conduit la chaleur

directement à surface des aliments et crée ces

belles marques de barbecue caractéristiques.

Configuration du barbecue pour une

grillade directe

1. Placez le support circulaire central (B) à

mi-hauteur dans la cuve, puis placez la grille à

combustible (C) dedans.

2. Empilez le charbon sur la grille à combustible

au-dessus de l'extrémité du brûleur(D).

3. Allumez le charbon. Consultez «ALLUMAGE

DU BRÛLEUR – Allumage avec le système

d'allumage au gaz Snap-Jet

™

».

Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices

de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous

allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz.

4. Mettez des gants pour barbecue. Avec une

longue pince ou un râteau à charbon, étalez

le charbon uniformément à travers la grille à

combustible (E). Assurez-vous que le charbon

allumé est en contact avec le charbon à

allumer.

5. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve

(F).

6. Fermez le couvercle et ouvrez son clapet de

ventilation Rapidfire

™

(G).

7. Préchauffez la grille de cuisson pendant

7-10 minutes environ ou jusqu'à ce que la

température souhaitée soit atteinte.

8. Une fois la grille de cuisson préchauffée, en

utilisant une brosse pour barbecue à soies en

acier inoxydable, nettoyez la grille de cuisson

(H).

Remarque : Utilisez une brosse pour barbecue à

soies en acier inoxydable. Remplacer la brosse si elle

commence à perdre des soies.

9. Commencez à faire cuire lorsque le charbon

est recouvert d'une fine couche de cendres.

Consultez la recette pour y lire le temps de

cuisson et la température recommandés.

Consultez le thermomètre pour vérifier si la

température correspond à la température

désirée. La rotation du clapet de ventilation

du couvercle permet d'augmenter ou de faire

baisser la température à l'intérieur de la

marmite.

Une fois la cuisson terminée...

Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les

orifices de la cuve pour éteindre le charbon.

SECTION TITLE

MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur indirecte

GRILLADE PAR CHALEUR INDIRECTE

Utilisez la méthode indirecte pour les grosses

pièces de viande prenant 20minutes ou plus à

griller, ou pour les aliments si fragiles qu'une

exposition directe à la chaleur les dessécherait

ou les brûlerait, par exemple: rôtis, morceaux de

volaille sur l'os, poisson entier, filets de poisson

fragiles, poulet ou dinde entière, et plats de côtes.

La chaleur indirecte peut également servir à finir

la cuisson de pièces plus épaisses ou sur l'os qui

ont été saisies ou dorées dans un premier temps

sur chaleur directe.

Avec la chaleur indirecte, la chaleur est des deux

côtés du barbecue (A), ou d'un côté du barbecue.

Les aliments reposent sur la partie de la grille de

cuisson sans charbon directement en dessous.

La chaleur rayonnante et la chaleur conduite sont

toujours des facteurs, mais elles ne sont pas aussi

intenses avec la cuisson indirecte. Toutefois, si le

couvercle du barbecue est fermé, comme il devrait

l'être, un autre type de chaleur est généré : la

convection. La chaleur monte, est réfléchie sur le

couvercle et les surfaces intérieures du barbecue,

et elle circule pour faire cuire lentement et

uniformément les aliments sur tous les côtés.

Contrairement à la chaleur rayonnante et la

chaleur conduite, la convection ne saisit pas la

surface des aliments. Elle cuit plus doucement à

cœur, comme dans un four.

Configuration du barbecue pour une

grillade indirecte

1. Placez le support circulaire central (B) à

mi-hauteur dans la cuve, puis placez la grille à

combustible (C) dedans.

2. Empilez le charbon dans les Char-Baskets

™

sur

la grille à combustible au-dessus de l'extrémité

du brûleur(D). Disposez les Char-Baskets

™

parallèlement au brûleur.

3. Allumez le charbon. Consultez «ALLUMAGE

DU BRÛLEUR – Allumage avec le système

d'allumage au gaz Snap-Jet

™

».

Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices

de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous

allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz.

4. Mettez des gants pour barbecue. À l'aide d'une

longue pince, déplacez les Char-Baskets

™

chaque côté des aliments (E).

Remarque : Une barquette jetable en aluminium doit

être placée entre les Char-Baskets

™

pour recueillir les

coulures et minimiser le temps de nettoyage.

Remarque : Ce barbecue offre simultanément une

grande surface de cuisson indirecte et directe. En

déplaçant les Char-Baskets

™

d'un côté du barbecue,

vous pouvez faire cuire directement au-dessus des

paniers et utiliser l'autre côté de la grille de cuisson

pour la cuisson indirecte.

5. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve

(F).

6. Fermez le couvercle et ouvrez son clapet de

ventilation Rapidfire

™

(G).

7. Préchauffez la grille de cuisson pendant

7-10 minutes environ ou jusqu'à ce que la

température souhaitée soit atteinte.

8. Une fois la grille de cuisson préchauffée, en

utilisant une brosse pour barbecue à soies en

acier inoxydable, nettoyez la grille de cuisson

(H).

Remarque : Utilisez une brosse pour barbecue à

soies en acier inoxydable. Remplacer la brosse si elle

commence à perdre des soies.

9. Commencez à faire cuire lorsque le charbon

est recouvert d'une fine couche de cendres.

Consultez la recette pour y lire le temps de

cuisson et la température recommandés.

Consultez le thermomètre pour vérifier si la

température correspond à la température

désirée. La rotation du clapet de ventilation

du couvercle permet d'augmenter ou de faire

baisser la température à l'intérieur de la

marmite.

Une fois la cuisson terminée...

Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les

orifices de la cuve pour éteindre le charbon.

Quantité de charbon pour une cuisson

par chaleur indirecte

Briquettes

pour la première heure

(par côté)

Briquettes

à ajouter pour chaque

heure supplémentaire

(par côté)

30 briquettes (¾ tasse) 30 briquettes (¾ tasse)

Charbon de bois en

morceaux*

pour la première heure

(par côté)

Charbon de bois en

morceaux*

à ajouter pour chaque

heure supplémentaire

(par côté)

2 tasse ½ tasse

* Pour mesurer le charbon de bois en morceaux,

utilisez la tasse de mesure du charbon fournie avec

le barbecue.

SECTION TITLE

6060

MÉTHODES DE GRILLADE – Fumage

FUMAGE

Le fumage consiste dans la cuisson des aliments

à basse température et pendant longtemps (A).

Cette technique est connue en anglais sous le nom

de méthode «low and slow». La cuisson lente à

feux doux piège le jus de cuisson et l'arôme de vos

aliments pour produire une pièce de viande ultra-

tendre. Le fumage est parfait pour les grosses

pièces de viandes telles que: pointe de poitrine,

dinde, épaule de porc, plats de côtes et poulet

entier.

Configuration du barbecue pour un

fumage

1. Placez la grille à combustible (B) au fond de

la cuve, puis placez le support circulaire à

mi-hauteur (C).

2. Empilez le charbon sur la grille à combustible

au-dessus de l'extrémité du brûleur(D).

3. Allumez le charbon. Consultez «ALLUMAGE

DU BRÛLEUR – Allumage avec le système

d'allumage au gaz Snap-Jet

™

».

Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices

de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous

allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz.

4. Mettez des gants pour barbecue. Ajoutez des

copeaux ou fragments de bois Weber

sur le

périmètre du charbon allumé (E).

5. Placez la plaque de diffusion dans le support

circulaire central (F).

Remarque : Une barquette jetable en aluminium doit

être placée sur la plaque de diffusion pour recueillir

les coulures et minimiser le temps de nettoyage.

Ajoutez deux barquettes jetables en aluminium

lorsque vous fumez de grandes pièces de viande.

6. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve

(G).

Remarque : Les charnières de la grille de cuisson

et de la plaque de diffusion doivent être alignées

pour permettre l'ajout facile de charbon en cours de

fumage.

7. Fermez le couvercle.

8. Une fois que le barbecue atteint la zone de

fumage sur le thermomètre (H), glissez la

manette de ventilation de la cuve en position

«fumage» (I), puis tournez le clapet de

ventilation Rapidfire

™

(J) en conséquence

pour maintenir la température de fumage

recommandée.

9. Commencez la cuisson. Consultez la recette

pour y lire le temps de cuisson recommandé.

Réapprovisionnement en combustible

Ajoutez du charbon si nécessaire pour maintenir la

température dans la zone de fumage.

Une fois la cuisson terminée...

Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les

orifices de la cuve pour éteindre le charbon.

SECTION TITLE

CONSEILS ET ASTUCES POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS

CONSEILS ET ASTUCES POUR

RÉUSSIR VOS GRILLADES

Choisissez un endroit adéquat

pourfaire griller

• Utilisez ce barbecue uniquement à l'extérieur,

à un endroit bien ventilé. Ne l'utilisez pas dans

un garage, un bâtiment, un passage couvert ou

toute autre zone fermée.

• Maintenez le barbecue sur une surface

horizontale et sûre à tout moment.

• N'utilisez pas le barbecue à moins de 60 cm

de tout matériau combustible. Les matériaux

combustibles incluent, entre autres, le bois ou

les terrasses, patios et porches en bois.

Préchauffez le barbecue

Le préchauffage du barbecue est la clé

d'excellentes grillades, que ce soit par la méthode

directe ou indirecte; toutefois, ceci ne s'applique

pas au fumage. Une fois le charbon incandescent,

la température sous le couvercle devrait atteindre

500°F (260°C) après 7-10 minutes. La chaleur

décolle les résidus d'aliments collés à la grille,

ce qui permet de les brosser plus facilement

avec une brosse pour barbecue à soies en acier

inoxydable. Le préchauffage permet par ailleurs

de faire chauffer suffisamment la grille pour saisir

correctement et éviter que les aliments ne collent

à la grille.

Portez des gants

Portez toujours des gants pour barbecue lors de

l'utilisation de votre barbecue au charbon. Les

orifices de ventilation, les clapets de ventilation,

les poignées et la cuve chaufferont tous durant le

processus de cuisson; par conséquent, veillez à

toujours vous protéger les mains et les avant-bras.

Pas de combustible d'allumage, pas de

problème

Si le réservoir de gaz est vide, ou presque vide,

vous pourrez aussi allumer manuellement votre

barbecue, comme pour tout autre barbecue au

charbon. Weber vous recommande d'utiliser

une cheminée d'allumage (vendue séparément)

et cubes d'allumage (vendus séparément) pour

allumer manuellement le charbon. Évitez d'utiliser

un allume-feu liquide, peu pratique et susceptible

de donner un goût chimique à vos aliments.

Huilez les aliments, pas la grille

L'huilage léger de vos aliments les rend plus

goûteux et évite leur dessèchement tout en leur

évitant de coller à la grille. Nous vous déconseillons

d'huiler la grille, pratique qui peut causer des

flambées inutiles.

Mettez le couvercle

Laissez le couvercle fermé autant que possible,

pour les raisons suivantes:

1. Maintient la grille suffisamment chaude pour

bien saisir les aliments lors d'une cuisson

directe.

2. Piège la fumée qui se développe lorsque le gras

et les jus sont vaporisés dans le barbecue.

3. Évite les flambées en limitant l'apport en

oxygène.

Plaque de diffusion – conseils et mises

en garde

Lors d'un fumage, la plaque de diffusion permet de

maintenir des températures basses et de diriger la

chaleur et la fumée autour des aliments. Toutefois,

elle peut aussi être utilisée pour la cuisson

indirecte afin de maximiser l'espace de cuisson. Ne

jamais poser d'aliments ou de combustible sur la

plaque de diffusion.

Calmez la flamme

Les flambées sont des choses qui arrivent, mais

elles ont du bon pour saisir la surface des aliments.

Toutefois, trop de flambées peuvent faire brûler

les aliments. Laissez le couvercle fermé sur le

barbecue le plus possible pour limiter la quantité

d'oxygène dans le barbecue, ce qui permettra

d'éteindre les flambées. Si les flammes sont

incontrôlables, déplacez temporairement les

aliments sur la zone de chaleur indirecte jusqu'à ce

qu'elles disparaissent.

Surveillez l'heure et la température

Les grillades dans les climats froids ou à haute

altitude exigeront une prolongation du temps de

cuisson. Un vent fort augmentera la température du

barbecue.

Gardez-le propre

Suivez les instructions d'entretien préventif de base

pour que votre barbecue garde son bel aspect et

continue à bien griller pendant des années. Veillez

à enlever les cendres accumulées et le charbon

usagé du fond de la marmite et du cendrier avant

chaque utilisation.

Fumage au bois

Nous vous conseillons d'expérimenter avec

différents bois en fumant pour trouver l'équilibre

parfait entre sucré et salé. Pour un fumage sur de

longues périodes, privilégiez les fragments aux

copeaux de bois. Les fragments permettent un plus

long fumage qui imprègne lentement les aliments

pendant un long temps de cuisson. Les copeaux de

bois sont préférables pour les temps de cuisson

plus courts, car ils ne durent pas aussi longtemps.

Arômes de bois pour fumage

Arômes

de bois Caractéristiques

Se marie

bienavec

Pomme SUBTIL Légèrement

sucré avec arôme de

fumée dense et fruité

Poisson

Volaille

Porc

(jambon, en

particulier)

Légumes

Cerise SUBTIL Légèrement

sucré avec arôme de

fumée fruité

Poisson

Volaille

Porc

Légumes

Caryer RICHE Prononcé et

fumé avec un arôme

semblable au bacon

Volaille

Porc

Bœuf

Hêtre SUBTIL Délicat avec

arôme fumé léger

Poisson

Volaille

Porc

Agneau

Légumes

Pacanier RICHE Prononcé avec

un arôme sucré Idéal

pour le fumage à très

basse température

Poisson

Volaille

Porc

Agneau

Bœuf

Mesquite PRONONCÉ Arôme

de fumée prononcé

avec arrière-goût

légèrement amer

Porc

Agneau

Bœuf

Quantité de charbon pour fumage et temps de cuisson

Poids Temps de cuisson Briquettes de charbon

Fragments

de bois

POISSON

1 à 3 livres (0.45 à 1.36 kg) 1 à 2½ heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 2 à 4

3 à 6 livres (1.36 à 2.7 kg) 2½ à 4 heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 2 à 4

VOLAILLE

2 à 3 livres (0.9 à 1.36 kg) 2 à 3½ heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 1 à 3

4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 3½ à 4 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 2 à 4

8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 4 à 5 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 3 à 4

12 à 18 livres (5.44 à 8.1 kg) 8 à 10 heures 100 à 120 briquettes (2¾ tasses) 3 à 5

PORC

4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 5 à 8 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 3 à 4

8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 8 à 12 heures 100 à 120 briquettes (2¾ tasses) 3 à 5

BŒUF

4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 7 à 12 heures 80 à 120 briquettes (2½ tasses) 3 à 5

8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 12 à 18 heures 120 à 140 briquettes (3¼ tasses) 3 à 5

Les temps de cuisson pour le bœuf utilisent la définition de l'USDA pour une cuisson à point. Les temps de cuisson

indiqués concernent des aliments qui ont été complètement dégelés. Les poids, quantités de charbon et temps de

cuisson sont censés être des indications plutôt que des règles inflexibles. Des facteurs tels que l'altitude, le vent et la

température extérieure peuvent influer sur les temps de cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne jamais utiliser de charbon imprégné d'allume-feu.

SECTION TITLE

6262

ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

MÉTHODES D'ALLUMAGE DU BRÛLEUR

Il y a deux manières d'allumer le brûleur. La

première consiste à utiliser le système d'allumage

au gaz Snap-Jet

™

intégré au bouton du brûleur sur

le barbecue. La seconde est avec une allumette.

Ensuite, il y a les étapes d'allumage du barbecue

à l'aide du système d'allumage au gaz Snap-Jet

™

Vous trouverez à la page suivante les étapes

d'allumage de votre barbecue avec une allumette.

Les instructions d'allumage sont également

résumées sur la boîte d'allumage.

Allumage du brûleur – Allumage

avec le système d'allumage au gaz

Snap-Jet

™

1. Tournez le clapet de ventilation du couvercle

Rapidfire

™

en position ouverte(A).

2. Glissez la manette de ventilation de la cuve en

position ouverte(B).

3. Assurez-vous que le bouton du brûleur est en

position ARRÊT ( ) (C). Vérifiez en poussant le

bouton du brûleur et en le tournant dans le sens

des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il bute.

4. Confirmez l'installation correcte du réservoir.

Consultez «INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE

PL».

5. Ouvrez le couvercle du barbecue (D).

m DANGER

Ouvrir le couvercle avant d'allumer le

brûleur du barbecue et attendre 5 minutes

pour que le gaz se dissipe si le barbecue

ne s'allume pas; sinon, il y aurait risque

de flambée explosive pouvant causer des

blessures graves, voire mortelles.

6. Positionnez le charbon sur la grille à

combustible. Pour le placement correct de la

grille à combustible et du charbon, consultez

les sections «MÉTHODES DE GRILLADE».

7. Poussez le bouton du brûleur et tournez-le

lentement dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre en position Marche ( ) (E). Vous

entendrez le cliquetis de l'allumeur. Répétez

jusqu'à ce que le brûleur s'allume.

8. Assurez-vous que le brûleur est allumé en

observant la flamme.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne

s'allume pas dans les 5 secondes,

arrêtez, tournez le bouton du brûleur

en position Arrêt et attendez 5 minutes

pour laisser le gaz se dissiper avant

de réessayer ou d'allumer avec une

allumette.

m AVERTISSEMENT : Ne jamais se pencher

sur le barbecue ouvert en cours

d'allumage.

m ATTENTION: La flamme peut être

difficile à voir un jour ensoleillé.

9. Tournez le bouton du brûleur en position ARRÊT

( ) après 12-14 minutes en cas de cuisson

directe ou indirecte. Toutefois, en cas de

fumage, mettre le bouton du brûleur en position

ARRÊT ( ) après 7-10 minutes.

REMARQUE : Le brûleur sert seulement à allumer

le charbon, pas à faire cuire les aliments. Éteindre

rapidement le brûleur (bouton en position ARRÊT)

après l'allumage du charbon pour économiser le gaz

dans le réservoir jetable.

SECTION TITLE

ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette

Allumage du brûleur – Allumage avec

une allumette

1. Tournez le clapet de ventilation du couvercle

Rapidfire

™

en position ouverte(A).

2. Glissez la manette de ventilation de la cuve en

position ouverte(B).

3. Assurez-vous que le bouton du brûleur est en

position ARRÊT ( ) (C). Vérifiez en poussant le

bouton du brûleur et en le tournant dans le sens

des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il bute.

4. Confirmez l'installation correcte du réservoir.

Consultez «INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE

PL».

5. Ouvrez le couvercle du barbecue (D).

m DANGER

Ouvrir le couvercle avant d'allumer le

brûleur du barbecue et attendre 5 minutes

pour que le gaz se dissipe si le barbecue

ne s'allume pas; sinon, il y aurait risque

de flambée explosive pouvant causer des

blessures graves, voire mortelles.

6. Pour le placement correct de la grille à

combustible et du charbon, consultez les

sections «MÉTHODES DE GRILLADE».

Positionnez le charbon sur la grille à

combustible.

7. Enfilez l'allumette dans le porte-allumette

(attaché derrière la porte) et craquez-la.

Insérez le porte-allumette avec l'allumette

allumée sous le charbon à côté de l'extrémité

du brûleur (E).

m AVERTISSEMENT: Ne pas mettre la

main juste au-dessus du brûleur lors

d'un allumage à l'allumette.

8. Poussez le bouton du brûleur et tournez-le

lentement dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre en position Marche ( ) (F).

9. Assurez-vous que le brûleur est allumé en

observant la flamme.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne

s'allume pas dans les 5secondes,

arrêtez, tournez le bouton du brûleur

en position Arrêt et attendez 5 minutes

pour laisser le gaz se dissiper avant

de réessayer ou d'allumer avec une

allumette.

m AVERTISSEMENT : Ne jamais se pencher

sur le barbecue ouvert en cours

d'allumage.

m ATTENTION: La flamme peut être

difficile à voir un jour ensoleillé.

10. Tournez le bouton du brûleur en position ARRÊT

( ) après 12-14 minutes en cas de cuisson

directe ou indirecte. Toutefois, en cas de

fumage, mettre le bouton du brûleur en position

ARRÊT ( ) après 7-10 minutes.

REMARQUE : Le brûleur sert seulement à allumer

le charbon, pas à faire cuire les aliments. Éteindre

rapidement le brûleur (bouton en position ARRÊT)

après l'allumage du charbon pour économiser le gaz

dans le réservoir jetable.

SECTION TITLE

6464

Autre méthode de nettoyage de la

plaque de diffusion

Pour enlever les dépôts tenaces accumulés

sur la plaque de diffusion, vous pouvez la

nettoyer pendant qu'elle est encore chaude.

Matériel requis: une brosse pour barbecue à

soies en acier inoxydable.

1. Durant le préchauffage du barbecue, à

350°F (177°C) maximum, enlevez les

particules qui se trouvent sur la plaque de

diffusion avec une brosse pour barbecue à

soies en acier inoxydable(A).

ENTRETIEN PRÉVENTIF

NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU

BARBECUE

Le nettoyage de l'intérieur de votre barbecue

avant chaque utilisation est essentiel pour que

votre barbecue continue à fonctionner de manière

optimale dans les années à venir.

m AVERTISSEMENT: Éteindre le barbecue

et attendre qu'il refroidisse avant de le

nettoyer minutieusement.

Nettoyage du couvercle

De temps en temps, il pourra vous sembler que le

dessous du couvercle s'écaille. Durant l'utilisation,

la graisse et la fumée se transforme en dépôts

carbonisés sous le couvercle. Ces dépôts finissent

par se décoller, ayant l'aspect de peinture qui

s'écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais

ils peuvent tomber sur vos aliments si vous ne

nettoyez pas régulièrement le couvercle.

Matériel nécessaire: un tampon grattant non

abrasif en maille de nylon et de l'essuie-tout.

1. Frotter la graisse carbonisée à l'intérieur

du couvercle à l'aide d'un tampon grattant

(A). Pour réduire l'accumulation future de

graisse, essuyer l'intérieur du couvercle avec

de l'essuie-tout après chaque utilisation ; agir

tant que le barbecue est chaud (non brûlant) au

toucher.

Nettoyage des grilles et plaque de

diffusion

Si vous nettoyez régulièrement les grilles de

cuisson après le préchauffage, elles devraient

comporter un minimum de particules. Nous vous

conseillons aussi de vous efforcer de minimiser

l'accumulation de particules et dépôts sur la

plaque de diffusion entre deux repas. L'utilisation

de barquettes jetables en aluminium minimisera

l'ampleur du nettoyage.

Matériel requis: une brosse pour barbecue à soies

en acier inoxydable.

1. Les grilles de cuisson étant installées, brossez

les particules qui s'y trouvent avec une brosse

pour barbecue à soies en acier inoxydable.(B).

m ATTENTION: Vérifier régulièrement

les brosses pour s'assurer qu'elles

ne perdent pas leurs soies et qu'elles

ne sont pas excessivement usées.

Remplacer la brosse si elle commence

à perdre des soies. Weber recommande

l'achat d'une brosse pour barbecue à

soies en acier inoxydable neuve chaque

année en début de saison.

2. Enlevez les grilles de cuisson.

3. La plaque de diffusion étant installée, brossez

les particules qui s'y trouvent avec une brosse

pour barbecue à soies en acier inoxydable.

4. Enlevez la plaque de diffusion.

5. La grille à combustible étant installée, brossez

les particules qui s'y trouvent avec une brosse

pour barbecue à soies en acier inoxydable.

Nettoyage rapide du brûleur

Le brûleur doit être périodiquement contrôlé pour

voir s'il n'est pas bouché et il doit être rapidement

nettoyé. Les instructions de nettoyage minutieux se

trouvent à la section «ENTRETIEN ANNUEL».

Matériel nécessaire : nettoie-pipe (chenille) et

brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable

propre. N'utilisez pas une brosse qui a déjà servi à

nettoyer les grilles de cuisson.

1. Insérez le nettoie-pipe dans l'extrémité du

brûleur (C). Veillez à ne pas endommager

l'électrode d'allumage.

2. Insérez le nettoie-pipe jusque dans les fentes

du brûleur(D).

3. Brossez l'extérieur du brûleur avec une brosse

à soies en acier inoxydable.

Nettoyage de la cuve

Pour une circulation d'air correcte et de meilleures

grillades, enlevez les cendres accumulées et

le charbon usagé du fond de la marmite et du

cendrier avant chaque utilisation.

1. Ouvrez le couvercle et enlevez les grilles de

cuisson, la grille à combustible et la plaque de

diffusion.

2. Enlevez les cendres ou les bouts de charbon

usagé du fond de la cuve. Le charbon a besoin

d'oxygène pour brûler; par conséquent, il faut

veiller à ce que rien ne bouche les orifices de

ventilation. Déplacez la manette du système de

nettoyage One-Touch

™

à droite et à gauche pour

faire tomber les cendres du barbecue dans le

cendrier (E).

3. Pressez la poignée du cendrier pour le sortir du

barbecue (F).

SECTION TITLE

ENTRETIEN PRÉVENTIF

NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR DU

BARBECUE

L'extérieur de votre barbecue pourra inclure

des surfaces en acier inoxydable, émaillées et

en plastique. Weber recommande les méthodes

suivantes selon le type de surface. Avant de

commencer, assurez-vous que tout le charbon est

complètement éteint et que le barbecue est froid.

Surfaces en acier inoxydable

Nettoyez l'acier inoxydable avec un nettoyant et

produit à faire briller pour l'acier inoxydable non

toxique et non abrasif conçu pour une utilisation

sur des produits et barbecues de jardin. Ne prenez

pas le risque de rayer l'acier inoxydable avec des

pâtes abrasives; en effet, elles ne nettoient pas ou

ne font pas briller, mais elles altèrent la couleur

du métal en enlevant la fine pellicule protectrice

d'oxyde de chrome. N'utilisez pas d'essuie-tout.

Matériel nécessaire : chiffon microfibre et

nettoyant pour l'acier inoxydable.

1. Pulvérisez le nettoyant sur les zones en acier

inoxydable du barbecue. En utilisant un chiffon

microfibre, nettoyez dans le sens du grain de

l'acier inoxydable.

Surfaces émaillées, peintes et en

plastique

Nettoyez les surfaces émaillées, peintes et en

plastique sur l'extérieur de votre barbecue à l'eau

savonneuse chaude.

Matériel nécessaire: eau savonneuse chaude,

essuie-tout ou chiffon.

1. Passez de l'eau savonneuse chaude sur les

surfaces. Rincez et essuyez minutieusement.

m IMPORTANT : N'utiliser aucun des

produits suivants pour nettoyer le

barbecue: produits à faire briller l'acier

inoxydable ou peintures, nettoyants

contenant de l'acide, white spirit ou

xylène, nettoyant pour four, nettoyants

abrasifs (nettoyants de cuisine) et

tampons de nettoyage abrasifs.

NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR DU

BARBECUE SITUÉS DANS DES

ENVIRONNEMENTS PARTICULIERS

Si votre barbecue est exposé à un environnement

particulièrement difficile, nous vous conseillons

de nettoyer plus souvent l'extérieur. Les pluies

acides, les produits chimiques de piscine et

l'eau salée peuvent causer la formation de

rouille superficielle. Passez de l'eau savonneuse

chaude sur l'extérieur de votre barbecue. Rincez

et essuyez minutieusement. Par ailleurs, vous

pourrez appliquer une fois par semaine un

nettoyant pour acier inoxydable pour éviter la

formation de rouille superficielle.

INSPECTION DU FLEXIBLE

1. Inspectez le flexible pour vous assurer qu'il

n'est pas fissuré (A).

m AVERTISSEMENT: Vérifier l'état

du flexible avant chaque utilisation

du barbecue (entailles, fissures,

abrasion ou coupures). Si le flexible

est abîmé d'une quelconque manière,

ne pas utiliser le barbecue. Remplacer

uniquement par un flexible de

rechange agréé Weber

. Contacter

le représentant du service à la

clientèle consommateurs dans votre

région à l'aide des coordonnées sur

notre site Internet. Connectez-vous à

www.weber.com.

SECTION TITLE

6666

ENTRETIEN ANNUEL

Pour que votre barbecue continue à fonctionner

de la manière la plus sûre et efficace possible,

comme au premier jour, nous vous recommandons

vivement d'inspecter et de nettoyer le brûleur au

moins une fois par an. Avec le temps, le brûleur (A)

pourra devenir sale et se boucher. Des araignées

et des insectes peuvent se nicher dans la section

venturi (B) du brûleur, causant le reflux de gaz

par le registre (C). Les fentes de brûleur sales et

bouchées (D) peuvent entraver la circulation de

gaz, ce qui peut causer un départ de feu dans le

brûleur ou à proximité, sous ou près de la boîte

d'allumage, causant des dégâts importants dans le

barbecue.

Les symptômes courants de brûleur bouché ou

sale peuvent inclure:

• Odeur de gaz associée à des flammes très

jaunes et «faiblardes».

• Brûleur qui «pète».

m DANGER

La non-résolution des problèmes décrits

sur cette page risque de causer un

départ de feu, ce qui peut engendrer des

blessures graves, voire la mort, et des

dégâts matériels.

CARACTÉRISTIQUES DES FLAMMES

DE BRÛLEUR

Le brûleur de votre barbecue a été fabriqué pour le

bon mélange air/gaz. Lorsque le brûleur fonctionne

correctement, vous voyez un motif de flammes

spécifique. Les pointes doivent être jaunes

vacillantes (E), bleu foncé au milieu (F) et bleu clair

au brûleur (G). Si les flammes ne correspondent

pas aux caractéristiques ci-dessus, ou si le brûleur

«pète», ceci peut indiquer que le nettoyage du

brûleur est nécessaire.

NETTOYAGE MINUTIEUX DU BRÛLEUR

Matériel nécessaire : lampe de poche, nettoie-pipe

(chenille) et brosse pour barbecue à soies en acier

inoxydable propre. N'utilisez pas une brosse qui a

déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson.

1. Confirmez que le barbecue est éteint et refroidi.

2. Enlevez la bride de retenue (H) et le raccord du

flexible (I) du brûleur.

3. Regardez à l'intérieur du brûleur avec une

lampe de poche et insérez le nettoie-pipe dans

l'extrémité du brûleur (J). Veillez à ne pas

endommager l'électrode d'allumage.

4. Insérez le nettoie-pipe jusque dans les fentes

du brûleur(K).

5. Brossez l'extérieur du brûleur avec une brosse

à soies en acier inoxydable (L).

6. Réinstallez le raccord du flexible et la bride de

retenue sur le brûleur.

m AVERTISSEMENT: Avant utilisation,

tirer sur le raccord du flexible pour

s'assurer que la bride de retenue est

en place et que le raccord du flexible

est solidement attaché à l'intérieur du

brûleur.

APPELEZ LE SERVICE À LA CLIENTÈLE

En cas de problèmes après le nettoyage du brûleur,

contactez le service à la clientèle dans votre région

en vous référant aux coordonnées indiquées sur

notre site web www.weber.com.

SECTION TITLE

ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET

™

MODE D'EMPLOI DU SYSTÈME

D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET

™

Le bouton du brûleur a un allumeur intégré.

L'allumeur fournit une étincelle à l'ensemble

d'électrode d'allumage. Que vous effectuiez un

entretien régulier ou un dépannage sur le système

d'allumage au gaz Snap-Jet

™

, lisez les informations

suivantes afin de faire fonctionner correctement le

système.

m AVERTISSEMENT: Le bouton du brûleur

doit être en position ARRÊT.

Si le barbecue ne s'allume pas lorsque vous

poussez et tournez lentement le bouton du brûleur,

vous devrez déterminer l'origine du problème: le

débit de gaz ou le système d'allumage. Commencez

en essayant d'allumer votre brûleur avec une

allumette. Consultez «ALLUMAGE DU BRÛLEUR

– Allumage avec une allumette». Si l'allumage à

l'allumette réussit, le problème vient du système

d'allumage au gaz Snap-Jet

™

ENTRETIEN DES COMPOSANTS

D'ALLUMAGE

1. Confirmez que le barbecue est éteint et refroidi.

2. Vérifiez que le fil noir est branché sur la borne

rouge de la valve (A).

3. Vérifiez que le fil blanc est branché sur la borne

de terre au niveau de la vis (B).

SECTION TITLE

6868

DÉPANNAGE

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

www.weber.com

One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA.

DÉPANNAGE GÉNÉRAL

Problèmes Solutions

Le brûleur ne s'allume pas lorsque vous

poussez et tournez le bouton du brûleur.

Assurez-vous que le brûleur est alimenté en gaz en essayant de l'allumer avec une allumette.

Consultez «ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette». Si vous parvenez à l'allumer

avec une allumette, le problème vient du système d'allumage. Consultez «ENTRETIEN DU SYSTÈME

D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET

™

».

Assurez-vous que les fils sont correctement insérés dans les bornes. Vérifiez que le fil noir est branché

sur la borne rouge de la valve. Vérifiez que le fil blanc est branché sur la borne de terre au niveau de la

vis. Consultez «ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET

™

».

Le brûleur ne s'allume pas ou la flamme est

faible.

Le réservoir de PL est vide ou presque vide. Remplacez le réservoir de PL. Consultez «DÉPOSE DU

RÉSERVOIR DE PL».

La flamme du brûleur est irrégulière.

La flamme du brûleur est jaune ou orange et il

y a une odeur de gaz.

Inspectez le brûleur pour voir s'il n'est pas bouché. Consultez «ENTRETIEN ANNUEL».

L'intérieur du couvercle semble s'écailler

(un peu comme de la peinture).

L'intérieur du couvercle est en aluminium. Ce n'est pas de la peinture. Il ne peut pas s'écailler. Ce

que vous voyez est de la graisse carbonisée qui s'écaille. CE N'EST PAS UN DÉFAUT. Nettoyez

minutieusement. Consultez «NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU BARBECUE».

Si les solutions proposées ne vous permettent pas de résoudre le problème, contactez le représentant local du service clientèle dont vous trouverez les

coordonnées sur notre site web. Connectez-vous à www.weber.com.

QUICK REFERENCE GUIDE

Pile the charcoal on the fuel

grate above the tip of the

burnertube.

Ignite the charcoal with the

Snap-Jet

™

ignitionsystem

Do not close the lid.

Put on heat resistant gloves.

Use tongs or a charcoal rake

to spread the charcoal evenly

across the fuel grate. If adding

wood, place the wood chunks

to the perimeter of the lit

charcoal.

Place the diffuser plate on

the center support ring; then

place the cooking grate in the

top position of the bowl.

Place the fuel grate in the

bottom position of the bowl;

then place the center support

ring in the middle position of

the bowl.

Turn o the Snap-Jet

™

ignition

system after 7-10 minutes.

Close the lid. Once the grill

reaches the smoke zone on

the thermometer, slide the

bowl vent arm to the smoking

position

7-10

QUICK SMOKING SETUP

DIFFUSER

PLATE

FUEL

GRATE

CENTER

SUPPORTRING

COOKING

GRATE

ONE-TOUCH

™

CLEANING SYSTEM

The stainless steel One-Touch

™

cleaning system makes cleanup

hasslefree. As you move the handle back and forth, the three blades

in the bowl move ash from the bottom of the grill into the high capacity

ash catcher for quick and clean ash removal. These same vents act as

a bowl damper, to help bring oxygen up

to the fire or to allow you to easily

extinguish the fire.

CLEANING THE BOWL

For proper air flow and better

grilling, remove accumulated

ashes and old charcoal from

the bottom of the kettle and the

ash catcher before every use.

WWW.WEBER.COM

FOR MORE TIPS AND TECHNIQUES

This Quick Reference Guide walks you through the

basic steps in setting up your Summit® Charcoal

Grill for cooking Direct, Indirect, and Smoking.

Itdoes not replace your owner’s guide. Read the

entire Summit® CharcoalGrill Owner’s Guide before

operating your grill. Follow all Warnings, Cautions,

and Danger statements, as well as gas installation

instructions, outlined in your Owner’s Guide.

SMOKING

Cook times that are

low and slow such as

ribs, briskets, and

largeroasts.

Rotate the lid damper fully

open, slide the bottom vent

arm to the open position

and open the lid.

If direct cooking, pile the

charcoal on the fuel grate

above the tip of the

burnertube.

If indirect cooking, place

charcoal in the Char-Baskets

™

on the fuel grate above the tip

of the burner tube. Arrange

Char-Baskets

™

so that they

run parallel to the burner tube.

Ignite the charcoal with the

Snap-Jet

™

ignitionsystem.

Do not close the lid.

If indirect cooking, use tongs to

separate the Char-Baskets

™

asshown.

Place the cooking grate in the

top position of the bowl.

Turn o the Snap-Jet

™

ignition

system after 12-14 minutes.

Close the lid and ﬂip open

the lid damper. Preheat

the cooking grate for

approximately 7-10minutes.

12-14

7-10

QUICK GRILLING SETUP

FUEL

GRATE

CENTER

SUPPORTRING

COOKING

GRATE

58931_020816

QUICK REFERENCE GUIDE

Place the center support ring

in the middle position of the

bowl; then place the fuel grate

within the center support ring.

Put on heat resistant gloves.

If direct cooking, use tongs or

a charcoal rake to spread the

charcoal evenly across

the fuel grate.

WWW.WEBER.COM

FOR MORE TIPS AND TECHNIQUES

DIRECT COOKING

Cook times less than

twentyminutes such

as burgers, steaks,

andvegetables.

INDIRECT COOKING

Cook times over twenty

minutes such as whole

chickens, roasts,

and turkeys.

Rotate the lid damper fully

open, slide the bottom vent

arm to the open position

and open the lid.

GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE

Empilez le charbon sur la grille

à combustible au-dessus de

l'extrémité du brûleur.

Allumez le charbon à l'aide

du système d'allumage

Snap-Jet

™

. Ne fermez pas le

couvercle.

Mettez des gants résistant à

la chaleur. Utilisez une pince

ou un râteau à combustible

pour étaler uniformément

le charbon sur la grille à

combustible. Si vous ajoutez

du bois, placez les fragments

sur le périmètre du charbon

allumé.

Placez la plaque de diffusion

sur le support circulaire

central, puis placez la grille à

combustible en haut de la cuve.

Placez la grille à combustible

au fond de la cuve, puis placez

le support circulaire central à

mi-hauteur.

Arrêtez le système d'allumage

Snap-Jet

™

après 7-10 minutes.

Fermez le couvercle. Une

fois que le barbecue atteint

la zone de fumage (SMOKE)

sur le thermomètre, placez le

bras de l'orifice de la cuve en

position « fumage »

7-10

INSTALLATION RAPIDE POUR FUMAGE

PLAQUE DE

DIFFUSION

GRILLE À

COMBUSTIBLE

SUPPORT CIRCULAIRE

CENTRAL

GRILLE DE

CUISSON

SYSTÈME DE NETTOYAGE ONE-TOUCH

™

Le système de nettoyage One-Touch

™

en acier inoxydable simplifie le

nettoyage. Lorsque vous déplacez la poignée de droite à gauche, les

trois lames dans la cuve font tomber les cendres au fond du barbecue

dans le cendrier grand format, pour une élimination rapide et propre.

Cesmêmes orifices assurent la ventilation de

la cuve, permettant à l'oxygène de

remonter pour nourrir le feu ou de

l'éteindre facilement.

NETTOYAGE DE LA CUVE

Pour une circulation d'air correcte et

de meilleures grillades, enlevez les

cendres accumulées et le charbon

usagé du fond de la marmite et du

cendrier avant chaque utilisation.

WWW.WEBER.COM POUR PLUS D'ASTUCES ET DE TECHNIQUES

Ce guide de référence rapide vous explique les

principes de base de l'utilisation de votre barbecue au

charbon Summit® pour la cuisson directe, la cuisson

indirecte et le fumage. Il ne remplace pas le guide de

l'utilisateur. Lisez l'intégralité du guide de l'utilisateur

du barbecue au charbon Summit® avant de l'utiliser.

Suivez toutes les mentions Avertissement, Attention

et Danger, de même que les instructions de

raccordement au gaz dans le guide de l'utilisateur.

FUMAGE

Cuisson longue à feu

doux (plats de côtes,

pointes de poitrine et

gros rôtis, par ex.).

Ouvrez grand le clapet de

ventilation du couvercle,

glissez la manette de

ventilation du fond en position

ouverte

, puis ouvrez le

couvercle.

BARBECUE AU CHARBON

58958_QRG_SumChar_FC_030916.indd 1 3/9/16 1:35 PM

Pour une cuisson directe,

empilez le charbon sur la grille

à combustible au-dessus de

l'extrémité du brûleur.

Pour une cuisson indirecte,

placez le charbon dans les

Char-Baskets

™

sur la grille

à combustible au-dessus

de l'extrémité du brûleur.

Disposez les Char-Baskets

™

parallèlement au brûleur.

Allumez le charbon à l'aide

du système d'allumage

Snap-Jet

™

. Ne fermez pas le

couvercle.

Pour une cuisson indirecte,

utilisez une pince pour séparer

les Char-Baskets

™

comme

illustré.

Placez la grille de cuisson en

haut de la cuve.

Arrêtez le système d'allumage

Snap-Jet

™

après 12-14

minutes.

Fermez le couvercle et ouvrez

le clapet de ventilation du

couvercle. Préchauffez la

grille de cuisson pendant 7-10

minutes.

12-14

7-10

INSTALLATION RAPIDE POUR GRILLADE

GRILLE À

COMBUSTIBLE

SUPPORT CIRCULAIRE

CENTRAL

GRILLE DE

CUISSON

58958_030916

GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE

Placez le support circulaire

central à mi-hauteur dans la

cuve, puis placez la grille à

combustible dans le support

circulaire central.

Mettez des gants résistant à

la chaleur. Pour une cuisson

directe, utilisez une pince ou un

râteau à charbon pour étaler

uniformément le charbon sur

la grille à combustible.

WWW.WEBER.COM POUR PLUS D'ASTUCES ET DE TECHNIQUES

CUISSON DIRECTE

Temps de cuisson

inférieurs à 20 minutes

(hamburgers, biftecks et

légumes, par ex.).

CUISSON INDIRECTE

Temps de cuisson

supérieurs à 20 minutes

(poulets entiers, rôtis et

dindes, par ex.).

Ouvrez grand le clapet de

ventilation du couvercle,

glissez la manette de

ventilation du fond en position

ouverte

, puis ouvrez le

couvercle.

58958_QRG_SumChar_FC_030916.indd 2 3/9/16 1:35 PM

Amontone el carbón en la rejilla

de combustible encima de la

punta del tubo del quemador.

Encienda el carbón con el

sistema de encendido Snap-Jet

™

No cierre la tapa.

Póngase guantes resistentes al

calor. Use pinzas o un rastrillo

para distribuir el carbón

uniformemente sobre la rejilla

de combustible. Si va a agregar

madera, coloque los trozos de

madera en el perímetro del

carbón encendido.

Coloque la placa difusora en

el anillo de soporte central; a

continuación, ponga la parrilla

de cocción en la posición

superior de la cuba.

Coloque la rejilla de combustible

en la posición inferior de la cuba;

a continuación, ponga el anillo

de soporte central en la posición

intermedia de la cuba.

Apague el sistema de encendido

Snap-Jet

™

después de 7-10

minutos.

Cierre la tapa. Una vez que la

barbacoa alcance la zona de

ahumar en el termómetro,

deslice el brazo de la ranura

de ventilación de la cuba a la

posición de ahumado

7-10

CONFIGURACIÓN RÁPIDA PARA AHUMAR

PLACA

DIFUSORA

REJILLA DE

COMBUSTIBLE

ANILLO DE

SOPORTE CENTRAL

PARRILLA DE

COCCIÓN

SISTEMA DE LIMPIEZA ONE-TOUCH

™

El sistema de limpieza One-Touch

™

de acero inoxidable hace que la

limpieza no tenga ninguna complicación. Al mover el mango hacia

delante y atrás, las tres hojas en la cuba mueven la ceniza del fondo

de la barbacoa al recogedor de cenizas de gran capacidad para una

limpieza de la ceniza rápida y sencilla. Estos mismos orificios hacen las

veces de regulador de tiro de la cuba,

para oxigenar el fuego o para que

pueda apagarlo fácilmente.

LIMPIEZA DE LA CUBA

Para tener un mejor flujo de aire

y asar mejor, quite las cenizas

acumuladas y el carbón viejo del

fondo de la barbacoa y del recogedor

de cenizas antes de cada uso.

VISITE WWW.WEBER.COM PARA OBTENER MÁS CONSEJOS Y TÉCNICAS

Esta Guía de referencia rápida le explica los pasos

básicos de la instalación de su Barbacoa de carbón

Summit® para la cocción directa, la cocción indirecta

y el ahumado. No sustituye a su Manual del usuario.

Lea el Manual del usuario de la Barbacoa de carbón

Summit® por completo antes de utilizarla. Siga todas

las advertencias, precauciones y declaraciones de

peligro, así como las instrucciones de instalación

del gas, que se describen en el Manual del usuario al

utilizar su barbacoa.

AHUMADO

Bajas temperaturas y

tiempos lentos de cocción,

tales como costillas,

faldas y asados grandes.

Gire el regulador de tiro

de la tapa hasta abrirlo

completamente, deslice el brazo

de la ranura de ventilación

inferior hasta la posición abierta

y abra la tapa.

BARBACOA DE CARBÓN

GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA

Si va a utilizar la cocción directa,

amontone el carbón en la rejilla

de combustible encima de la

punta del tubo del quemador.

Si va a utilizar la cocción

indirecta, coloque el carbón en

los Char-Baskets

™

en la rejilla

de combustible encima de la

punta del tubo del quemador.

Distribuya las cestas Char-

Baskets

™

de forma que queden

paralelas al tubo del quemador.

Encienda el carbón con el

sistema de encendido Snap-Jet

™

No cierre la tapa.

Si va a utilizar la cocción indirecta,

use pinzas para separar

los Char-Baskets

™

como se

muestra.

Ponga la parrilla de cocción en

la posición superior de la cuba.

Apague el sistema de encendido

Snap-Jet

™

después de 12-14

minutos.

Cierre la tapa y abra el regulador

de tiro de la tapa. Precaliente

la parrilla de cocción adurante

aproximadamente 7 a 10

minutos.

12-14

7-10

CONFIGURACIÓN RÁPIDA PARA ASAR

REJILLA DE

COMBUSTIBLE

ANILLO DE

SOPORTE CENTRAL

PARRILLA DE

COCCIÓN

58959_020816

GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA

Coloque el anillo de soporte

central en la posición intermedia

de la cuba; a continuación, ponga

la rejilla de combustible en el

anillo de soporte central.

Póngase guantes resistentes

al calor. Si va a utilizar la

cocción directa, use pinzas o un

rastrillo para distribuir el carbón

uniformemente sobre la rejilla

de combustible.

VISITE WWW.WEBER.COM PARA OBTENER MÁS CONSEJOS Y TÉCNICAS

COCCIÓN DIRECTA

Tiempo de cocción menor

de veinte minutos, tales

como hamburguesas,

carnes y verduras.

COCCIÓN INDIRECTA

Tiempo de cocción mayor

de veinte minutos, tales

como pollos enteros,

asados y pavos.

Gire el regulador de tiro

de la tapa hasta abrirlo

completamente, deslice el brazo

de la ranura de ventilación

inferior hasta la posición

abierta

y abra la tapa.

Transcripción de documentos

CHARCOAL GRILLING CENTER OWNER’S GUIDE m DANGER REGISTER YOUR GRILL Thank you for purchasing a Weber® grill. Take a few minutes to protect your investment by registering your grill online at www.weber.com. Reference the serial number on the front cover of this owner’s guide. If you smell gas: • Shut off gas to the appliance. • Extinguish any open flames. • Open lid. • If odor continues, keep away from the appliance and immediately call your gas supplier or your fire department. Failure to follow these instructions could result in fire or explosion which could cause property damage, personal injury or death. m DANGER • Never operate this appliance unattended. • Never operate this appliance within 2 ft (610 mm) of any structure, combustible material or other gas cylinder. • Never operate this appliance within 25 ft (7.5 m) of any flammable liquid. • If a fire should occur, keep away from the appliance and immediately call your fire department. Do not attempt to extinguish an oil or grease fire with water. Failure to follow these instructions could result in fire, explosion or burn hazard, which could cause property damage, personal injury or death. This instruction manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of the appliance. Carefully follow all leak-check procedures in this Owner’s Guide prior to grill operation. Do this even if the grill was dealerRead and follow all warnings and assembled. instructions before assembling Do not ignite this appliance and using the appliance. without first reading the burner ignition sections of this manual. Follow all warnings and instructions when using the appliance. Keep this manual for future reference. THIS GAS APPLIANCE IS DESIGNED FOR OUTDOOR USE ONLY. 33 51 58944 US - ENGLISH 02/09/16 SAFETY INFORMATION Failure to follow the DANGERS, WARNINGS, and CAUTIONS contained in this owner’s guide may result in serious bodily injury or death, or may result in a fire or an explosion causing damage to property. DANGER: Indicates a hazardous situation which, if not avoided, will result in death or serious injury. m Only use the grill outdoors in a wellventilated area. Do not use in a garage, building, breezeway, tent, any other enclosed area, or beneath overhead combustible construction. m The grill is not intended for and should never be used as a heater. m Keep the cooking area clear of flammable vapors and liquids such as gasoline, alcohol, etc., and combustible materials. m Always open the lid before lighting the gas burner, either manually or with the igniter. Lid must remain open until charcoal is fully ignited. m Should a grease fire occur, turn off the burner and leave lid closed until fire is out. m The grill should never be used by children. Accessible parts of the grill may be very hot. Keep children and pets away while the grill is in use. m Do not attempt to disconnect the gas cylinder while the grill is in operation. m Should the burner go out while the grill is in operation, turn the gas valve off. Open the lid and wait five minutes before attempting to relight. m Do not operate the grill if there is a gas leak present. m Do not use a flame to check for gas leaks. m Do not put a grill cover or anything flammable on, or in the storage area under the grill, while grill is in operation or is hot. m If you see, smell, or hear the hiss of gas escaping from the liquid propane cylinder: 1. M ove away from liquid propane cylinder. 2. D o not attempt to correct the problem yourself. 3. C all your fire department. m Liquid propane gas is not natural gas. The conversion or attempted use of natural gas in a liquid propane gas unit or liquid propane gas in a natural gas unit is dangerous and will void your warranty. m Do not enlarge burner ports when cleaning the burner. m Do not store an extra (spare) or disconnected liquid propane cylinder under or near the grill. WARNING: Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or serious injury. m The grill should never be left unattended or moved while in operation. m After a period of storage and/or nonuse, the grill should be checked for gas leaks and burner obstructions before use. See instructions in this owner’s guide for correct procedures. m Do not use the grill unless all parts are in place. Grill must be properly assembled according to the assembly instructions. m Do not build this model of grill in any built-in or slide-in construction. m Never lean over an open grill while igniting or cooking. m Use heat-resistant barbecue mitts or gloves at all times when operating the grill. m Use proper tools, with long, heatresistant handles. m Do not place hands or fingers on the front edge of the bowl while the grill is hot or the lid is open. m Use the pressure regulator that is supplied with the grill. m Keep any electrical supply cord and the fuel supply hose away from any heated surfaces. m The use of alcohol, prescription drugs, non-prescription drugs, or illegal drugs may impair the consumer’s ability to properly and safely assemble, move, store, or operate the grill. m Always put charcoal on top of the fuel grate. Do not put charcoal directly in the bottom of the bowl or on the diffuser plate. m The grill should be thoroughly cleaned on a regular basis. m Never dump hot charcoal where it might be stepped on or be a fire hazard. Never dump ashes or charcoal before they are fully extinguished. 2 m When cooking, the grill must be on a level, stable surface in an area clear of combustible material. m Lining the bowl with aluminum foil will obstruct the air flow. Instead, use a drip pan to catch drippings from meat when cooking using the indirect method. m Grill brushes should be checked for loose bristles and excessive wear on a regular basis. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grate or brush. Weber recommends purchasing a new stainless steel bristle grill brush at the beginning of every spring. m Do not wear clothing with loose flowing sleeves while lighting or using the grill. m Never touch the cooking or fuel grate, ashes, charcoal, or the grill to see if they are hot. m This Weber® grill is not intended to be installed in or on recreational vehicles and/or boats. m Do not use lighter fluid, gasoline, alcohol, or other highly volatile fluids to ignite or reignite charcoal. CAUTION: Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or moderate injury. m Do not remove ashes until all charcoal is completely burned out and fully extinguished and grill is cool. m Do not store grill until ashes and charcoal are fully extinguished. m The grill is not intended for commercial use. m Do not use water to control flare-ups or to extinguish charcoal. m Do not use grill in high winds. m Extinguish charcoal when finished cooking. To extinguish, close bowl vent, lid and Rapidfire™ lid damper. CALIFORNIA PROPOSITION 65: m WARNING: Combustion byproducts produced when using this product contain chemicals known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm. m WARNING: Handling the brass material on this product exposes you to lead, a chemical known to the state of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm. Wash hands after handling this product. WARRANTY Thank you for purchasing a WEBER® product. Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266 (“Weber”) prides itself on delivering a safe, durable, and reliable product. PRODUCT WARRANTY PERIODS This is Weber’s Voluntary Warranty provided to you at no extra charge. It contains the information you will need to have your WEBER® product repaired in the unlikely event of a failure or defect. Stainless steel cooking grates: 5 years, no rust through/burn through SAFETY INFORMATION...................................... 2 One-Touch™ cleaning system: 5 years, no rust through/burn through WARRANTY......................................................... 3 Plastic components: 5 years, excluding fading or discoloration EXPLODED VIEW................................................ 4 All remaining parts: 2 years ASSEMBLY.......................................................... 6 Pursuant to applicable laws, the customer has several rights in case the product is defective. Those rights include supplementary performance or replacement, abatement of the purchasing price and compensation. In the European Union, for example, this would be a two-year statutory warranty starting on the date of the handover of the product. These and other statutory rights remain unaffected by this warranty provision. In fact, this warranty grants additional rights to the Owner that are independent from statutory warranty provisions. WEBER’S VOLUNTARY WARRANTY Weber warrants, to the purchaser of the WEBER product (or in the case of a gift or promotional situation, the person for whom it was purchased as a gift or promotional item), that the WEBER® product is free from defects in material and workmanship for the period(s) of time specified below when assembled and operated in accordance with the accompanying Owner’s Guide. (Note: If you lose or misplace your WEBER® Owner’s Guide, a replacement is available online at www.weber.com, or such country-specific website to which Owner may be redirected.) Under normal, private single family home or apartment use and maintenance, Weber agrees within the framework of this warranty to repair or replace defective parts within the applicable time periods, limitations and exclusions listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT TRANSFERABLE TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS AND PROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE. ® OWNER’S RESPONSIBILITIES UNDER THIS WARRANTY To ensure trouble-free warranty coverage, it is important (but it is not required) that you register your WEBER® product online at www.weber.com, or such country-specific website to which Owner may be redirected. Please also retain your original sales receipt and/or invoice. Registering your WEBER® product confirms your warranty coverage and provides a direct link between you and Weber in case we need to contact you. The above warranty only applies if the Owner takes reasonable care of the WEBER® product by following all assembly instructions, usage instructions, and preventative maintenance as outlined in the accompanying Owner’s Guide, unless the Owner can prove that the defect or failure is independent of non-compliance with the above mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have your product located near a pool, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying Owner’s Guide. WARRANTY HANDLING / EXCLUSION OF WARRANTY If you believe that you have a part which is covered by this Warranty, please contact Weber Customer Service using the contact information on our website (www.weber.com, or such countryspecific website to which Owner may be redirected). Weber will, upon investigation, repair or replace (at its option) a defective part that is covered by this Warranty. In the event that repair or replacement are not possible, Weber may choose (at its option) to replace the grill in question with a new grill of equal or greater value. Weber may ask you to return parts for inspection, shipping charges to be pre-paid. Bowl, and lid assembly: 10 years, no rust through/burn through DISCLAIMERS TABLE OF CONTENTS 33 51 COOKING SYSTEM............................................ 18 APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED IN THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHER WARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR EXCLUDE SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE. FEATURES........................................................ 19 NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE APPLICABLE PERIODS OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”), SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART OR PRODUCT. GRILLING METHODS - Direct Heat.................. 22 IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY SHALL RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE PURCHASE PRICE OF THE WEBER® PRODUCT SOLD. YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S GUIDE. PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY ARE WARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE MENTIONED ORIGINAL WARRANTY PERIOD(S). THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER® GRILLS USED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL PROPERTIES. USING THE SNAP-JET™ GAS IGNITION SYSTEM............................................ 20 PREPARING TO USE YOUR GRILL................... 21 GRILLING METHODS - Indirect Heat............... 23 GRILLING METHODS - Smoking...................... 24 BURNER IGNITION Lighting with Snap-Jet™ Gas Ignition System. 26 BURNER IGNITION - Lighting with a Match.... 27 ROUTINE MAINTENANCE................................ 28 ANNUAL MAINTENANCE................................. 30 SNAP-JET™ GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE................................................ 31 TROUBLESHOOTING........................................ 32 WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITS PRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCH DESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN ADMISSION THAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Customer Service Center 1415 S. Roselle Road Palatine, Illinois 60067 U.S.A. This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations, discolorations, and/or rust for which Weber is not responsible caused by: • Abuse, misuse, alteration, modification, misapplication, vandalism, neglect, improper assembly or installation, and failure to properly perform normal and routine maintenance; • Insects (such as spiders) and rodents (such as squirrels), including but not limited to damage to burner tubes and/or gas hoses; • Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming pools and hot tubs/spas; • Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes, tsunamis or surges, tornadoes or severe storms. The use and/or installation of parts on your WEBER® product that are not genuine Weber® parts will void this Warranty, and any damages that result hereby are not covered by this Warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by Weber and performed by a Weber authorized service technician will void this Warranty. Replacement Parts If you need replacement parts or have questions about the assembly, use, or maintenance of your grill, please call Weber Customer Service. For purchases made in the U.S. and Canada 1-800-446-1071 The grills illustrated in this Owner’s Guide may vary slightly from the model purchased. For purchases made in Mexico 01800-00-Weber [93237] Ext. 105 3 PARTS LIST Summit® Charcoal_Grilling Center_XV_US_010116 1 30 2 3 4 31 5 32 33 34 35 36 6 7 37 8 38 39 9 10 11 12 13 14 15 16 10 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 54 55 56 57 58 59 28 29 4 60 61 PARTS LIST EXPLODED VIEW LIST 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. Thermometer Thermometer Bezel Lid Lid Handle GBS™ Cooking Grate Diffuser Plate Center Support Ring Grate Support Bracket Bowl One-Touch™ Cleaning System Ash Catcher Ring Ash Catcher Handle High Capacity Ash Catcher Bowl Spacer Bowl Support Ring Ring Support Bracket Tool Holder Ring Support Leg Rear Wheel Bracket Axle Ring Support Mount Left Frame Connector Wheel Wheel Cover Front Wheel Bracket Bottom Wire Rack Front Frame Rail Diffuser Plate Storage Bracket Locking Caster Rapidfire™ Lid Damper Assembly Lid Gasket Char-Baskets™ Fuel Grate Lid Hinge Guard Lid Hinge Left Table Panel Table Right Table Panel Table Handle Logo Plate Burner Control Knob Bezel Burner Control Knob Burner Assembly Ignition Box Assembly Ignition Box Door Valve Bracket Valve Assembly (Hose & Regulator with Orifice & Clip) Table Center Support Rear Table Bracket Front Table Bracket Rear Leg Frame Front Leg Frame Wire Basket Bracket Wire Basket Matchstick Holder Rear Frame Rail Bottom Panel Right Frame Connector Char-Bin™ Storage Container Charcoal Cup Disposable Drip Pan LISTA DEL DIAGRAMA DE DESPIECE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. Termómetro Bisel del termómetro Tapa Asa de la tapa Parrilla de cocción GBS™ Placa difusora Anillo de soporte central Soporte de apoyo de la parrilla Cuba Sistema de limpieza One-Touch™ Anillo del recogedor de cenizas Asa del recogedor de cenizas Recogedor de cenizas de gran capacidad Espaciador de la cuba Anillo de soporte de la cuba Soporte de apoyo del anillo Portautensilios Pata de soporte del anillo Soporte de rueda trasera Eje Montura de soporte del anillo Conector izquierdo del chasis Rueda Embellecedor de la rueda Soporte de rueda delantera Bandeja inferior de alambre Travesaño delantero del chasis Soporte de almacenamiento de la placa difusora Rueda orientable de bloqueo Conjunto del regulador de tiro Rapidfire™ de la tapa Junta de la tapa Char-Baskets™ Rejilla del carbón/madera Protector de la articulación de la tapa Articulación de la tapa Panel izquierdo de la mesa Mesa Panel derecho de la mesa Asa de la mesa Emblema de la marca Bisel del mando de control del quemador Mando de control del quemador Conjunto del quemador Conjunto de la caja de encendido Puerta de la caja de encendido Soporte de la válvula Conjunto de la válvula (manguera y regulador con orificio y horquilla) Soporte central de la mesa Soporte trasero de la mesa Soporte delantero de la mesa Bastidor de las patas traseras Bastidor de las patas delanteras Soporte de la cesta de alambre Cesta de alambre Soporte para fósforo Travesaño trasero del chasis Panel inferior Conector derecho del chasis Recipiente de almacenamiento Char-Bin™ Taza para carbón Bandeja de goteo desechable VUE ÉCLATÉE – LISTE DES PIÈCES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. Thermomètre Cadran du thermomètre Couvercle Poignée du couvercle Grille de cuisson GBS™ Plaque de diffusion Support circulaire central Support de grille Cuve Système de nettoyage One-Touch™ Système d'attache du cendrier Poignée du cendrier Cendrier grand format Espaceur de cuve Support circulaire de la cuve Support circulaire Porte-ustensiles Pied du support circulaire Support de roue arrière Essieu Montant de support circulaire Connecteur de cadre gauche Roue Enjoliveur de roue Support de roue avant Étagère grillagée inférieure Rail de cadre avant Support de stockage de la plaque de diffusion Roulette verrouillable Clapet de ventilation du couvercle Rapidfire™ Joint du couvercle Char-Baskets™ Grille à combustible Protège-charnière du couvercle Charnière du couvercle Tablette gauche Tablette Tablette droite Poignée de tablette Plaque du logo Cadran du bouton du brûleur Bouton du brûleur Brûleur Boîte d'allumage Porte de la boîte d'allumage Support de valve Ensemble valve (flexible et détendeur avec orifice et bride) Support central de tablette Support de tablette arrière Support de tablette avant Cadre de pieds arrière Cadre de pieds avant Support de panier métallique Panier métallique Porte-allumette Rail de cadre arrière Panneau inférieur Connecteur de cadre droit Boîte de stockage Char-Bin™ Godet à charbon Barquette jetable en aluminium 5 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 1 ............................................... 1 ............................................................. 1 ........................................................................ 1 ........................................................................... 1 ............................................... 1 ........................................................................... 1 ........................................................................... 3 ............................................................................ 1 ........................................................................... 1 ........................................... 1 ............................................................ 1 ......................................................... 1 .......................... 1 ....................................................................... 1 ........................ 2 ............................................................................... 2 .................................................................... 1 ....................... 2 ..................................................................................... 1 ................................................... 6 1 ............................................................... ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 1 .......................................................... 2 ........................................................................ 1 ............................................ 7 .................................................................................... 1 ........................................................ 4 ................................................................................... 1 ...................................................... 2 .................................................................................... 1 ................................................... 2 .............................................................................. 2 ........................................................................ 7 .................................................................................. 2 .................................................................... 7 ............................................................................... 1 ........................................................................ 7 .................................................................................... 1 ............................................................................ 1 ............................................................................... TOOLS NEEDED: HERRAMIENTAS REQUERIDAS: OUTILS NECESSAIRES: 7 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 1 2 3 4 -2 X4 x2 8 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 5 -3 6 -2 X2 9 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 7 8 10 -2 11 9 10 -2 -2 -4 -2 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 12 -3 14 13 11 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 15 12 16 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 17 m DANGER Do not use the Snap-Jet™ gas ignition system if the retaining clip (A) securing the gas line and orifice into the burner tube is missing. A missing retaining clip can cause the gas hose and orifice to move out of the burner tube. This can cause a fire resulting in serious bodily injury or death and damage to property. m WARNING: Prior to use, pull the gas hose and orifice to make sure that the retaining clip is in place and that the gas hose and orifice is securely attached inside the burner tube. m PELIGRO No utilice el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ si la horquilla de retención (A) que asegura el conducto y el orificio del gas en el tubo del quemador no está instalada. Una horquilla de retención faltante puede hacer que la manguera y el orificio del gas se separen del tubo del quemador. Esto puede provocar un incendio que ocasionará lesiones físicas graves o la muerte, así como daños materiales. m ADVERTENCIA: Antes de usar la barbacoa, hale la manguera y el orificio del gas para asegurarse que la horquilla de retención esté instalada correctamente y que la manguera y el orificio del gas estén firmemente acoplados al interior del tubo del quemador. A m DANGER Ne pas utiliser le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ si la bride de retenue (A) qui fixe le flexible de gaz et l'orifice dans le brûleur est manquante. L'absence de bride de retenue peut causer l'expulsion du flexible de gaz et de l'orifice du brûleur. Ceci peut provoquer un départ de feu pouvant causer des blessures graves, voire mortelles, et des dégâts matériels. m AVERTISSEMENT : Avant utilisation, tirer sur le flexible de gaz et l'orifice pour s'assurer que la bride de retenue est en place et que le flexible de gaz et l'orifice sont solidement attachés à l'intérieur du brûleur. 13 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 18 -3 -3 m CAUTION: DO NOT REMOVE SAFETY BOLTS UNTIL LID INSTALLATION IS COMPLETE. m PRECAUCIÓN: NO QUITE LOS PERNOS DE SEGURIDAD HASTA QUE LA INSTALACIÓN DE LA TAPA SE HAYA COMPLETADO. m ATTENTION : NE PAS ENLEVER LES BOULONS DE SÉCURITÉ TANT QUE L'INSTALLATION DU COUVERCLE N'EST PAS TERMINÉE. 14 -3 19 -4 -4 -4 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 20 21 DO NOT LIFT THE LID UNTIL THE SAFETY BOLTS ARE REMOVED. NO LEVANTE LA TAPA SIN ANTES QUITAR LOS PERNOS DE SEGURIDAD. NE PAS SOULEVER LE COUVERCLE TANT QUE LES BOULONS DE SÉCURITÉ NE SONT PAS ENLEVÉS. 22 15 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE 23 24 25 16 ASSEMBLY · ENSAMBLAJE · ASSEMBLAGE Make sure that all parts are assembled and hardware is fully tightened before operating the grill. Asegúrese que todas las partes estén bien montadas y que apretó totalmente todos los herrajes antes de poner en funcionamiento el asador. Veuillez à ce que toutes les pièces soient montées et que la visserie est bien serrée avant d’utiliser le barbecue. 17 COOKING SYSTEM Extensive thought was put into how your charcoal grill was designed. Weber ® grills are designed so that you never have to worry about flare-ups, hot and cold spots, or burnt food. Expect excellent performance, control, and results every time. B A C D A E F B A Bowl and Lid The air-insulated, double-wall bowl and lid retain heat for longer cook times and excellent temperature control. The unique kettle shape of your Summit® charcoal grill allows for true convection cooking. B Dampers and Vents A major component in charcoal grilling is air. The more air allowed into the grill, the hotter the fire will grow (to a point) causing the charcoal to burn much faster. The bowl vent on the bottom of the grill should be open while grilling or in the smoke position while smoking. The top damper is used to control the temperature within the grill; however, should never be completely closed. C Gourmet BBQ System™ Cooking Grate Made of heavy-duty stainless steel, the cooking grate provides ample area to make all of your favorite meals. 18 D Diffuser Plate The stainless steel diffuser plate is used to maintain a consistent temperature and to direct heat and smoke around the food. It is always used while smoking. However, it can also be used while cooking indirectly to maximize grilling space. E Fuel Grate The fuel grate has what it takes to withstand the heat of any charcoal fire. Made of heavyduty steel, this durable grate will not warp or burn through. The grate can be moved to a higher position in the bowl for grilling and lower position for smoking. F One-Touch™ Cleaning System The stainless steel One-Touch™ cleaning system makes cleanup hassle free. As you move the handle back and forth, the three blades in the bowl move ash from the bottom of the grill into the high capacity ash catcher for quick and clean ash removal. These same vents act as a bowl damper, to help bring oxygen up to the fire or to allow you to easily extinguish the fire. FEATURES The Weber ® Summit® Charcoal grill isn't your typical grill. The top-of-the line features and innovative design allow you to grill, or smoke, with convenience and ease. From the Snap-Jet™ gas ignition system, to hinged cooking grates; grilling has never been easier or more fun. A Gourmet BBQ System™ The Gourmet BBQ System™ (A) cooking grate is the circular center grate within the hinged cooking grate. It is removable and can be replaced with any of the Weber ® Gourmet BBQ System™ inserts (sold separately). For a full product line of Gourmet BBQ System™ inserts, visit our website at: www.weber.com. Snap-Jet™ Gas Ignition System Lighting charcoal has never been easier with the Snap-Jet™ gas ignition system (B). Simply pile charcoal above the burner tube and ignite it with the burner control knob. Stainless Steel Hinged Cooking Grate and Stainless Steel Hinged Diffuser Plate B E C F The cooking grate and diffuser plate (C) are made to easily add charcoal and wood while grilling or smoking. The hinged cooking grate has an extended handle to hang it from the edge of the bowl. Built-In Thermometer The large, durable, built-in lid thermometer (D) allows you to easily monitor your grill’s temperature. The “smoke” zone on the thermometer indicates when the grill has reached the ideal temperature for smoking. Rapidfire™ Lid Damper The hinged Rapidfire™ lid damper (E) maximizes airflow and increases temperature quickly to get you up and grilling within 20 minutes. It also aids in a quick temperature recovery rate. Char-Bin™ Storage Container The removable Char-Bin™ (F) stores up to 20 lbs of charcoal. The snap-tight lid ensures that the coal stays dry and is protected from the elements. Diffuser Plate Storage Area Wire rack (G) designed to store the diffuser plate . Easy-Open Lid Hinge The lid of your grill was designed with a spring hinge to make opening and closing the lid simple and safe. The hinge prevents the lid from slamming shut, preventing possible injury or damage to the grill. (Not pictured.) Locking Casters D G Industrial grade casters make moving around the patio easy, while the locking mechanism keeps the grill in place. (Not pictured.) Stainless Steel Wire Basket Removable stainless steel wire basket is great for storing accessories and grilling tools. Conveniently located under the stainless steel table for easy access while grilling. (Not pictured.) 19 USING THE SNAP-JET™ GAS IGNITION SYSTEM WHAT IS LP GAS? U.S. INSTALLATION CODES Liquefied petroleum gas, also called LP, LP gas, liquid propane, or simply propane or butane, is the flammable, petroleum-based product used to fuel your grill. It is a gas at moderate temperatures and pressure when it is not contained. But at moderate pressure inside a container, such as a cylinder, LP is a liquid. As pressure is released from the cylinder, the liquid readily vaporizes and becomes LP gas. Installation must conform with local codes or, in the absence of local codes, with the latest edition of the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/ NFPA 54. • LP has an odor similar to natural gas. You should be aware of this odor. • LP is heavier than air. Leaking LP gas may collect in low areas and resist dispersion. m DANGER NEVER store a spare LP cylinder under or near Weber® gas appliances. Failure to follow this statement exactly may result in a fire causing death or serious injury. SAFE HANDLING TIPS FOR LP GAS CYLINDERS There are various guidelines and safety factors that you need to keep in mind when using LP gas. Carefully follow these instructions before using your Weber ® gas grill. CANADIAN INSTALLATION CODES These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the Canadian installation codes. In Canada, the installation of this appliance must comply with local codes and/ or the latest edition of Standard CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code). NOTE: Your retailer can help you match a replacement cylinder to your grill. REGULATOR CONNECTIONS Your Weber ® gas grill is equipped with a pressure regulator, which is a device to control and maintain uniform gas pressure as gas is released from the LP cylinder. Each Weber ® pressure regulator is designed for vapor withdrawal. • The pressure regulator supplied with the Weber ® gas grill must be used. This regulator is set for 11 inches of water column pressure. BURNER USAGE The gas burner feature on your Summit™ charcoal grill operates at 10,000 BTU’s. It is for igniting the charcoal only. It should never be used for cooking. • Do not use a damaged, dented, or rusty LP cylinder. • Handle “empty” LP cylinders with the same care as you handle full cylinders. Even when an LP cylinder is empty of liquid, there may still be gas pressure inside the cylinder. • LP cylinders should not be dropped or handled roughly. m CAUTION: Use cylinders that are marked “Propane Fuel” only. • Never store or transport the LP cylinder where temperatures can reach 125° F (51.7° C) (the cylinder will become too hot to hold by hand). For example: do not leave the LP cylinder in a car on a hot day. 1. Make sure that the burner control knob is turned off by pushing it in and turning it clockwise to the off ( ) position. LP cylinders must be kept out of reach of children. m WARNING: Do not use a wrench to tighten the connection. Using a wrench could damage the regulator coupling and could cause a leak. • STORAGE AND/OR NONUSE For grills that have been stored or left unused for a while, it is important to follow these guidelines: • Disconnect the cylinder if: 1) it is empty; 2) the grill is being stored in a garage or other enclosed area; 3) the grill is being transported; 4) the grill is not in use. • Place dust cap on cylinder valve outlet when cylinder is not in use. • Do not store a disconnected LP cylinder in a building, garage, or any other enclosed area. • The Weber ® gas grill should be checked for gas leaks and any obstructions in the burner tube before it is used. (Refer to “CHECKING FOR GAS LEAKS” and “ANNUAL MAINTENANCE.”) • Check that the bowl and the high capacity ash catcher are free from debris that might obstruct the flow of combustion or ventilation air. • The burner tube should also be checked for any obstructions. (Refer to “ANNUAL MAINTENANCE.”) 20 INSTALLING THE LP CYLINDER Use disposable LP cylinders with a capacity of either 14.1 oz. or 16.4 oz. equipped with a CGA #600 connection. 2. Push the propane cylinder into the regulator and turn clockwise until tight (A). REMOVING THE LP CYLINDER When your LP cylinder needs to be replaced, follow these instructions to remove it. 1. Make sure that the burner control knob is turned off by pushing it in and turning it clockwise to the off ( ) position. 2. Unscrew propane cylinder from regulator. A PREPARING TO USE YOUR GRILL ® US H T a. Regulator-to-cylinder connection (A). VE N 2. To check for leaks, wet fittings with the soap and water solution, using a spray bottle, brush or rag. If bubbles form, or if a bubble grows, there is a leak. Apply the soap and water solution to the following connections: OC K m WARNING: Do not ignite burner when leak checking. B BL m DANGER Do not use an open flame to check for gas leaks. Be sure that there are no sparks or open flames in the area while you check for leaks. Sparks or open flames will result in a fire or explosion, which can cause serious bodily injury or death and damage to property. 1. Make sure burner control knob is turned off by pushing it in and turning it clockwise to the off ( ) position. T Although all factory-made connections have been thoroughly checked for gas leaks, it’s important to perform a leak check before using your grill for the first time, as well as anytime you disconnect and reconnect a fitting and each time you perform routine maintenance. UL You will need: A spray bottle or brush or rag and a soap and water solution. (You can make your own soap and water solution by mixing 20% liquid soap with 80% water; or, you can purchase leak check solution in the plumbing section of any hardware store.) NO CHECKING FOR GAS LEAKS The fuel system in your grill features connections and fittings. A leak check is a reliable way to make sure that no gas is escaping from any of the connections or fittings. DO WHAT IS A LEAK CHECK? OL E A m WARNING: If there is a leak at connection (A), remove propane cylinder. DO NOT OPERATE THE GRILL. m WARNING: The gas connections of your Install a different propane cylinder gas grill have been factory tested. and recheck for leaks with soap and We do, however, recommend that you water solution. If a leak persists leak check all gas connections before after installing a different propane operating your gas grill. cylinder, remove propane cylinder. m WARNING: Perform these leak checks DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact even if your grill was dealer or store the Customer Service Representative assembled. in your area using the contact m WARNING: Check for gas leaks every information on our website. Log onto: time you disconnect and reconnect a gas www.weber.com. fitting. NOTE: All factory-made connections have been thoroughly checked for gas leaks and the burner has been flame-tested. As a safety precaution, however, you should check all fittings for leaks before using your Weber ® gas grill. Shipping and handling may loosen or damage a gas fitting. b. Valve-to-regulator connection (B). m WARNING: If there is a leak at connection (B), remove the propane cylinder. DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website. Log onto: www.weber.com. 3. When leak checking is complete, rinse connections with water. NOTE: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks. Now you are ready to use your grill. 21 GRILLING METHODS - Direct Heat The Summit® charcoal grill can be used for three grilling methods: Direct Grilling, Indirect Grilling, and Smoking. Before continuing, determine which grilling method will be used and follow the appropriate grilling instructions in this owner's guide. A F GRILLING WITH DIRECT HEAT Use the direct method for small, tender pieces of food that take less than 20 minutes to cook, such as: hamburgers, steaks, chops, kabobs, boneless chicken pieces, fish fillets, shellfish, and sliced vegetables. With direct heat, the fire is right below the food (A). It sears the surfaces of the food, developing flavors, texture, and delicious caramelization while cooking the food all the way to the center. A direct fire creates both radiant and conductive heat. Radiant heat from the charcoal quickly cooks the surface of the food closest to it. At the same time, the fire heats the cooking grate rods, which conducts heat directly to the surface of the food and creates those unmistakable and lovely grill marks. G Grill Setup For Direct Heat 1. Place center support ring (B) in the middle position of the bowl, then place the fuel grate (C) within the center support ring. 2. Pile charcoal on the fuel grate above the tip of the burner tube (D). 3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION - Lighting with Snap-Jet™ gas ignition system.” B C Note: Lid, dampers, and vents must remain open when igniting charcoal with gas ignition. 4. Put on barbecue mitts or gloves. With long tongs or charcoal rake, spread the charcoal evenly across the fuel grate (E). Make sure lit fuel is in contact with unlit. H 5. Place the cooking grate on the top position of the bowl (F). 6. Close the lid and flip open the Rapidfire™ lid damper (G). 7. Preheat the cooking grate for approximately 7-10 minutes or until desired temperature is reached. 8. Once the cooking grate is preheated, using a stainless steel bristle grill brush, clean the cooking grate (H). D Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grate or brush. 9. Begin cooking when charcoal has a light coating of ash. Consult recipe for recommended cooking times and temperature. Reference the thermometer for desired temperature. Rotating the top damper will increase or decrease the desired heat inside kettle. E I When Finished Cooking... Close the lid damper and bowl vents to extinguish the charcoal. Charcoal Quantity for Direct Heat Charcoal Briquettes Lump Charcoal* 60 briquettes (1½ cups) 3½ cups * W hen measuring lump charcoal, use the charcoal measuring cup provided with your grill. 22 GRILLING METHODS - Indirect Heat GRILLING WITH INDIRECT HEAT When Finished Cooking... Use the indirect method for larger cuts of meat that require 20 minutes or more of grilling time, or for foods so delicate that direct exposure to the heat would dry them out or scorch them, such as: roasts, bone-in poultry pieces, whole fish, delicate fish fillets, whole chickens or turkeys, and ribs. Indirect heat can also be used for finishing thicker foods or bone-in cuts that have been seared or browned first over direct heat. Close the lid damper and bowl vents to extinguish the charcoal. F A With indirect heat, the heat is on both sides of the grill (A), or off to one side of the grill. The food sits on the portion of the cooking grate without charcoal directly below it. The radiant and conductive heat are still factors, but they are not as intense while indirect cooking. However, if the lid of the grill is closed, as it should be, there is another kind of heat generated: convection heat. Heat rises, reflects off the lid and inside surfaces of the grill, and circulates to slowly cook the food evenly on all sides. G Convection heat doesn’t sear the surface of the food the way radiant and conductive heat do. It cooks it more gently all the way to the center, like the heat in an oven. Grill Setup For Indirect Heat 1. Place center support ring (B) in the middle position of the bowl, then place the fuel grate (C) within the center support ring. 2. Place charcoal in the Char-Baskets™ on the fuel grate above the tip of the burner tube (D). Arrange Char-Baskets™ so that they run parallel to the burner tube. 3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION - Lighting with Snap-Jet™ gas ignition system.” Note: Lid, dampers, and vents must remain open when igniting charcoal with gas ignition. B C H 4. Put on barbecue mitts or gloves. With long tongs, move the Char-Baskets™ so that they will be set on either side of the food (E). Note: A disposable drip pan should be placed between the Char-Baskets™ to collect drippings and minimize cleaning time. Note: This grill has ample cooking space to cook indirectly and directly simultaneously. By moving the Char-Baskets™ to one side of the grill, you can cook directly over the baskets and use the remaining side of the cooking grate to cook indirectly. D 5. Place the cooking grate on the top position of the bowl (F). 6. Close the lid and flip open the Rapidfire™ lid damper (G). 7. Preheat the cooking grate for approximately 7-10 minutes or until desired temperature is reached. 8. Once the cooking grate is preheated, using a stainless steel bristle grill brush, clean the cooking grate (H). Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grate or brush. 9. Begin cooking when charcoal has a light coating of ash. Consult recipe for recommended cooking times and temperature. Reference the thermometer for desired temperature. Rotating the top damper will increase or decrease the desired heat inside kettle. Charcoal Quantity for Indirect Heat E Charcoal Briquettes for first hour (per side) Charcoal Briquettes to add for each additional hour (per side) 30 briquettes (¾ cup) 30 briquettes (¾ cup) Lump Charcoal* for first hour (per side) Lump Charcoal* to add for each additional hour (per side) 2 cups ½ cup * W hen measuring lump charcoal, use the charcoal measuring cup provided with your grill. 23 GRILLING METHODS - Smoking SMOKING Smoking is cooking food at a low temperature, over an extended period of time (A). This technique is also referred to as the “low and slow method.” Cooking low and slow keeps the juices and flavor in your food to produce an extremely tender piece of meat. Smoking works great for large cuts of meat such as: brisket, turkey, pork shoulder, ribs, and whole chicken A G F Grill Setup For Smoking 1. Place fuel grate (B) in the bottom position of the bowl then place the center support ring in the middle position of the bowl (C). 2. Pile charcoal on the fuel grate above the tip of the burner tube (D). 3. Light the charcoal. Refer to “BURNER IGNITION - Lighting with Snap-Jet™ Gas Ignition System.” H Note: Lid, dampers, and vents must remain open when igniting charcoal with gas ignition. 4. Put on barbecue mitts or gloves. With long tongs, add Weber ® wood chunks or chips to the perimeter of the lit charcoal (E). 5. Place the diffuser plate within the center support ring (F). Note: A disposable drip pan should be placed on the diffuser plate to collect drippings and minimize cleaning time. Add two drip pans when smoking larger pieces of meat. 6. Place the cooking grate on the top position of the bowl (G). Note: The hinges on the cooking grate and diffuser plate should line up accordingly to easily add charcoal while smoking. 7. Close the lid. 8. Once the grill reaches the smoke zone on the thermometer (H), slide the bowl vent arm to the smoking position (I) rotate the Rapidfire™ lid damper (J) accordingly to maintain recommended smoke temperature. I C B 9. Begin cooking. Consult recipe for recommended cooking times. Refueling Add coals as necessary to keep the temperature in the smoke zone. When Finished Cooking... Close the lid damper and bowl vents to extinguish the charcoal. D J E 24 TIPS AND TRICKS FOR GRILLING SUCCESS Charcoal Quantity for Smoking & Cooking Times BEEF PORK POULTRY FISH Weight Cooking Time Charcoal Briquettes Wood Flavors for Smoking Wood Chunks 1 lb to 3 lb 1 to 2½ hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 2 to 4 3 lb to 6 lb 2½ to 4 hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 2 to 4 2 lb to 3 lb 2 to 3½ hours 60 to 80 briquettes (1¾ cups) 1 to 3 4 lb to 8 lb 3½ to 4 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 2 to 4 8 lb to 12 lb 4 to 5 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 3 to 4 12 lb to 18 lb 8 to 10 hours 100 to 120 briquettes (2¾ cups) 3 to 5 4 lb to 8 lb 5 to 8 hours 80 to 100 briquettes (2¼ cups) 3 to 4 8 lb to 12 lb 8 to 12 hours 100 to 120 briquettes (2¾ cups) 3 to 5 4 lb to 8 lb 7 to 12 hours 80 to 120 briquettes (2½ cups) 3 to 5 8 lb to 12 lb 12 to 18 hours 120 to 140 briquettes (3¼ cups) 3 to 5 Wood Flavor Characteristics Pairs With Apple SUBTLE Slightly sweet with a dense, fruity smoke flavor Fish Poultry Pork (particularly ham) Vegetables Cherry SUBTLE Slightly sweet with a fruity smoke flavor Fish Poultry Pork Vegetables Hickory RICH Pungent and smoky with a bacon-like flavor Poultry Pork Beef Beech SUBTLE Delicate with a mildly smoky flavor Fish Poultry Pork Lamb Vegetables Pecan RICH Pungent with a sweet flavor. Ideal for smoking at a very low heat. Fish Poultry Pork Lamb Beef Mesquite BOLD Big, bold smoke flavor with a borderline bitter finish. Pork Lamb Beef Cooking times for beef use the USDA’s definition of medium doneness. Cooking times listed are for foods that have been completely thawed. The weights, charcoal quantities, and cooking times are meant to be guidelines rather than hard and fast rules. Factors such as altitude, wind, and outside temperature can affect cooking times.  WARNING: Never use charcoal impregnated with charcoal lighter fluid. TIPS & TRICKS FOR GRILLING SUCCESS Choose a Proper Location to Grill • • • Only use this grill outdoors in a wellventilated area. Do not use in a garage, building, breezeway, or any other enclosed area. Keep the grill on a secure, level surface at all times. Do not use grill within two feet of any combustible material. Combustible materials include, but are not limited to, wood or treated wood decks, patios, and porches. Preheat the Grill Preheating your grill is a key factor when grilling both directly and indirectly; though should not be done before smoking. With all of the charcoal glowing red, the temperature under the lid should reach 500˚F after 7-10 minutes. The heat loosens pieces of food stuck to the grate, making it easy to brush off with a stainless steel bristle grill brush. Preheating also gets the grate hot enough to sear properly and helps prevent food from sticking to the grate. Wear Gloves Always wear barbecue mitts when using your charcoal grill. Vents, dampers, handles, and the bowl will all get hot during the grilling process, so be sure to keep your hands and forearms protected. No Ignition Fuel, No Problem Tame the Flame If the fuel tank is empty, or running on low, you may also light your grill manually, as you would any other charcoal grill. Weber recommends using a chimney starter (sold separately) and lighter cubes (sold separately) to ignite charcoal manually. Refrain from using lighter fluid as it is messy and can transmit a chemical taste to your food. Flare-ups happen, which is typically good because the flames sear the surface of the food. However, too many flare-ups can cause the food to burn. Keeping the lid closed as much as possible limits the amount of oxygen inside the grill, which will help extinguish any flare-ups. If the flames become out of control, temporarily move the food over indirect heat until they die down. Oil the Food, Not the Grate Lightly oiling your food adds flavor and moisture, while also preventing the food from sticking to the grate. We do not recommend oiling the grate, as this could cause unnecessary flare-ups. Watch the Time and Temperature Grilling in a colder climate or higher altitude will extend your cooking time. Hard blowing wind will raise the grill’s temperature. Put a Lid On It Keep It Clean Keep the lid closed as much as possible for these reasons: Follow the basic routine maintenance instructions to keep your grill looking and grilling better for years to come. Be sure to remove accumulated ashes and old charcoal from the bottom of the kettle and the ash catcher before every use. 1. Keeps the grate hot enough to sear the food when cooking directly. 2. Traps the smokiness that develops when fat and juices vaporize in the grill. 3. Prevents flare-ups by limiting oxygen. Diffuser Plate Do’s and Don’ts When smoking, the diffuser plate helps to maintain consistent low temperatures and redirects the heat and smoke around the food. However, the diffuser plate can also be used when cooking indirectly to maximize cooking space. Never put food or fuel on the diffuser plate. Smoking with Wood Experimenting with different woods while smoking is encouraged to find the perfect balance of sweet and savory. While smoking over long periods of time, be sure to always use wood chunks instead of wood chips. Chunks allow for a longer smoke that penetrates slowly over a long cooking time. Wood chips work best for a shorter cooking time because they do not last as long during a long smoke. 25 BURNER IGNITION - Lighting with Snap-Jet™ Gas Ignition System METHODS OF BURNER IGNITION There are two ways to ignite the burner. The first is by using the Snap-Jet™ gas ignition system built into the burner control knob on your grill. The second is with a match. Next are the steps for igniting your grill using the Snap-Jet™ gas ignition system. On the follow page are steps for igniting your grill with a match. Summarized lighting instructions are also located on the ignition box. Burner Ignition – Lighting with Snap-Jet™ Gas Ignition System A 1. Rotate the Rapidfire™ lid damper to the open position (A). B 2. Slide the bowl vent arm to the open position (B). 3. Maker sure that the burner control knob is turned to the OFF ( ) position (C). Check by pushing burner control knob in and turning it clockwise until it stops. 4. Confirm that the cylinder is properly installed. Refer to “INSTALLING THE LP CYLINDER.” 5. Open the grill lid (D). m DANGER Failure to open the lid before igniting the grill’s burner, or not waiting five minutes to allow the gas to clear if the grill does not light, may result in an explosive flareup which can cause serious bodily injury or death. C 6. Position the charcoal on the fuel grate. Refer to the “GRILLING METHODS” sections for proper fuel grate placement and charcoal placement. 7. Push burner control knob in and turn it slowly counterclockwise to the on ( ) position (E). You will hear the igniter click. Repeat until burner ignites. 8. Check that the burner is lit by observing a flame. m WARNING: If burner fails to ignite within five seconds, stop, turn the burner control knob to off, and wait five minutes to allow the gas to clear before you try again or light with a match. D m WARNING: Do not lean over the open grill while igniting. m CAUTION: Flame may be hard to see on a bright day. 9. Turn the burner control knob to the the OFF ( ) position after 12-14 minutes if cooking directly or indirectly. However, if smoking, turn the burner control knob to the the OFF ( ) position after 7-10 minutes. NOTE: The burner is only meant for igniting charcoal, not for cooking. Turn burner control knob off promptly after charcoal is lit to preserve the fuel in your disposable cylinder. 26 E BURNER IGNITION - Lighting with a Match Burner Ignition – Lighting with a Match F 1. Rotate the Rapidfire™ lid damper to the open position (A). 2. Slide the bowl vent arm to the open position (B). 3. Maker sure that the burner control knob is turned to the OFF ( ) position (C). Check by pushing burner control knob in and turning it clockwise until it stops. 4. Confirm that the cylinder is properly installed. Refer to “INSTALLING THE LP CYLINDER.” A 5. Open the grill lid (D). m DANGER Failure to open the lid before igniting the grill’s burner, or not waiting five minutes to allow the gas to clear if the grill does not light, may result in an explosive flareup which can cause serious bodily injury or death. B 6. Refer to the “GRILLING METHODS” sections for proper fuel grate placement and charcoal placement. Position the charcoal on the fuel grate. 7. Insert match into the matchstick holder (attached to the inside of the door) and strike the match. Insert matchstick holder with lit match under charcoal next to the tip of the burner tube (E). C m WARNING: Do not place hand directly above burner when match lighting. 8. Push burner control knob in and turn it slowly counterclockwise to the on ( ) position (F). 9. Check that the burner is lit by observing a flame. m WARNING: If burner fails to ignite within five seconds, stop, turn the burner control knob off, and wait five minutes to allow the gas to clear before you try again or light with a match. m WARNING: Do not lean over the open grill while igniting. D m CAUTION: Flame may be hard to see on a bright day. 10. Turn the burner control knob to the the OFF ( ) position after 12-14 minutes if cooking directly or indirectly. However, if smoking, turn the burner control knob to the the OFF ( ) position after 7-10 minutes. NOTE: The burner is only meant for igniting charcoal, not for cooking. Turn burner control knob off promptly after charcoal is lit to preserve the fuel in your disposable cylinder. E 27 ROUTINE MAINTENANCE CLEANING THE INSIDE OF THE GRILL Cleaning the inside of your grill before each use is essential to keep your grill operating at peak performance for years to come. m WARNING: Turn grill off and wait for it to cool before giving it a thorough cleaning. Cleaning the Lid From time to time you may notice “paint-like” flakes on the inside of the lid. During use, grease and smoke vapors slowly change into carbon and deposit on the inside of your lid. This deposit will eventually peel, and looks very similar to paint. These deposits are nontoxic, but the flakes could fall onto your food if you do not clean the lid regularly. You will need: A non-abrasive, nylon mesh scrubbing pad and a paper towel. 3. Brush the outside of the burner tube with a stainless steel bristle brush. Cleaning the Bowl A For proper air flow and better grilling, remove accumulated ashes and old charcoal from the bottom of the kettle and the ash catcher before every use. 1. Open lid and remove the cooking grates, fuel grate, and diffuser plate. 2. Clear ashes or chunks of old charcoal from the bottom of the bowl. Charcoal requires oxygen to burn, so be sure that nothing clogs the vents. Move the handle of the One-Touch™ cleaning system back and forth to move ash from the bottom of the grill into the ash catcher (E). B 3. Squeeze the ash catcher handle to release it from the grill (F). 1. Scrub the carbonized grease on the inside of the lid with a scrubbing pad (A). To minimize future grease buildup, wipe the inside of the lid with a paper towel after each use; do so when the grill is warm (not hot) to the touch. Cleaning the Grates & Diffuser Plate If you have been cleaning your cooking grates routinely after preheating, the debris on them should be minimal. You should also make an effort to keep the debris and buildup on your diffuser plate to a minimum between meals. Utilization of a disposable drip pan will minimize the amount of cleaning. C You will need: A stainless steel bristle grill brush. 1. With cooking grates installed, brush the debris off your cooking grate with a stainless steel bristle grill brush (B). m CAUTION: Grill brushes should be checked for loose bristles and excessive wear on a regular basis. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grates or brush. Weber recommends purchasing a new stainless steel bristle grill brush at the beginning of every spring. D 2. Remove cooking grates. 3. With diffuser plate installed, brush the debris off the plate with a stainless steel bristle grill brush. 4. Remove the diffuser plate. 5. With fuel grate installed, brush the debris off the fuel grate with a stainless steel bristle grill brush. Quick Cleaning the Burner Tube The burner tube should be periodically checked for blockage and quickly cleaned. Directions for a more thorough cleaning can be found in the ANNUAL MAINTENANCE section. You will need: A chenille pipe cleaner and a clean stainless steel bristle grill brush. Do not use a brush that has already been used to clean the cooking grates. 1. Insert the pipe cleaner through the end of the burner tube (C). Be careful not to damage the igniter electrode. 2. Insert the pipe cleaner through the burner slots (D). 28 Alternative Method for Cleaning the Diffuser Plate E To remove heavy build-up on the diffuser plate it can be cleaned while it is warm. You will need: A stainless steel bristle grill brush. 1. During preheating of grill, when temperature is 350° or below, brush the debris off the diffuser plate with a stainless steel bristle grill brush (A). A F ROUTINE MAINTENANCE NO T US VEN UL OCK T Clean stainless steel using a non-toxic, nonabrasive stainless steel cleaner or polish designed for use on outdoor products and grills. Do not risk scratching your stainless steel with abrasive pastes that do not clean or polish but change the color of the metal by removing the top chromium oxide film coating. Do not use paper towels. HO ® BL The outside of your grill may include stainless steel, porcelain-enameled, and plastic surfaces. Weber recommends the following methods based on the surface type. Make sure that all of the charcoal is fully extinguished and the grill is cool before doing so. Stainless Steel Surfaces DO CLEANING THE OUTSIDE OF THE GRILL LE A You will need: A microfiber cloth, stainless steel cleaner. 1. Spray cleaner onto the stainless steel areas of the grill. Using a microfiber cloth, clean in the direction of the grain of the stainless steel. Painted, Porcelain-Enameled Surfaces, and Plastic Components Clean painted, porcelain-enameled, and plastic surfaces on the outside of your grill with warm soapy water. You will need: Warm soapy water, paper towels or cloth. 1. Wipe down the surfaces with warm soapy water. Rinse and dry thoroughly. m IMPORTANT: Do not use any of the following to clean your grill: abrasive stainless steel polishes or paints, cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene, oven cleaner, abrasive cleansers (kitchen cleansers), and abrasive cleaning pads. CLEANING THE OUTSIDE OF GRILLS THAT ARE IN UNIQUE ENVIRONMENTS If your grill is subject to a particularly harsh environment, you will want to clean the outside more often. Acid rain, pool chemicals, and salt water can cause surface rusting to appear. Wipe down the outside of your grill with warm soapy water. Follow up with a rinse and thorough drying. Additionally, you may want to apply a stainless steel cleaner weekly to prevent surface rust. INSPECTING THE HOSE 1. Visually inspect the hose for any signs of cracking (A). m WARNING: Check hose before each use of grill for nicks, cracking, abrasions, or cuts. If the hose is found to be damaged in any way, do not use the grill. Replace using only Weber® authorized replacement hose. Contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website. Log onto www.weber.com. 29 ANNUAL MAINTENANCE To keep your grill performing as safely and efficiently as on day one, we strongly recommend that you inspect and clean the burner tube at least once a year. Over time, the burner tube (A) may become dirty and blocked. Spiders and insects can nest in the venturi (B) section of the burner tube causing gas to flow back out of the air shutter (C). Blocked and dirty burner slots (D) can restrict full gas flow. This obstruction could result in a fire in and around the burner tube under or near the ignition box, causing serious damage to your grill. A C D B Common symptoms of blocked or dirty tubes may include: • Gas smell in conjunction with the burner flames appearing very yellow and lazy. • Burner making popping noises. G m DANGER Failure to correct any problems described on this page may result in a fire, which can cause serious bodily injury or death, and cause damage to property. F E BURNER FLAME PATTERN The burner tube in your grill was manufactured for the correct air and gas mixture. When the burner tube is performing correctly, you will see a specific flame pattern. The tips should flicker yellow (E), with dark blue in the middle (F) and light blue at the burner tube (G). If the flames do not match the above flame pattern description, or if “popping” noises occur, it could be an indication that the burner needs cleaning. THOROUGH CLEANING OF THE BURNER TUBE H I You will need: A flashlight, chenille pipe cleaner, and a clean stainless steel bristle grill brush. Do not use a brush that has already been used to clean the cooking grates. 1. Confirm that grill is off and cool. 2. Remove retaining clip (H) and hose fitting (I) from the burner tube. 3. Look inside the burner tube with a flashlight and insert the pipe cleaner through the end of the burner tube (J). Be careful not to damage the igniter electrode. K J 4. Insert the pipe cleaner through the burner slots (K). 5. Brush the outside of the burner tube with a stainless steel bristle brush (L). 6. Reinstall hose fitting and retaining clip onto burner tube. m WARNING: Prior to use, pull the hose fitting to make sure that the retaining clip is in place and the hose fitting is securely attached inside the burner tube. CALL CUSTOMER SERVICE If you are still experiencing issues after cleaning the burner tube, contact the Customer Service Representative in your area using the contact information at www.weber.com. 30 L SNAP-JET™ GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE SNAP-JET™ GAS IGNITION SYSTEM OPERATION The burner control knob has a built-in igniter. The igniter supplies a spark to the igniter electrode assembly. Whether you are performing routine maintenance or a troubleshooting check on the Snap-Jet™ gas ignition system, read the following to keep the system working properly. A m WARNING: The burner control knob should be in the OFF position. If the grill fails to ignite when you push the burner control knob in and turn it slowly, you will need to pinpoint where the problem is occurring: with the gas flow or with the ignition system. Begin by attempting to match light your burner. Refer to “BURNER IGNITION – Lighting with a Match.” If match lighting is successful, the problem lies in the Snap-Jet™ gas ignition system. B MAINTAINING THE IGNITION COMPONENTS 1. Confirm that grill is off and cool. 2. Check that the black wire is connected to the red terminal on the valve (A). 3. Check that the white wire is connected to the ground terminal at screw (B). 31 TROUBLESHOOTING GENERAL TROUBLESHOOTING Problems Solutions Burner does not ignite when you push in and turn the burner control knob. Be sure that there is gas flow to the burner by attempting to match light your burner. Refer to “BURNER IGNITION - Lighting with a Match.” If match lighting is successful, the problem lies in the ignition system. Refer to “SNAP-JET ™ GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE.” Be sure that wires are correctly inserted into terminals. Check that the black wire is connected to the red terminal on the valve. Check that the white wire is connected to the ground terminal at screw. Refer to “SNAP-JET ™ GAS IGNITION SYSTEM MAINTENANCE.” Burner does not ignite, or flame is low. LP fuel could be low or empty. Replace LP cylinder. Refer to “REMOVING THE LP CYLINDER.” Burner flame pattern is erratic. Inspect burner tube for possible obstructions. Refer to “ANNUAL MAINTENANCE.” Burner burns with a yellow or orange flame, in conjunction with the smell of gas. Inside of lid appears to be “peeling.” (Resembles paint peeling.) The inside of the lid is aluminum. It is not painted. It cannot “peel.” What you are seeing is baked-on grease that has turned to carbon and is flaking off. THIS IS NOT A DEFECT. Clean thoroughly. Refer to “CLEANING THE INSIDE OF THE GRILL.” If problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website. Log onto www.weber.com. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC www.weber.com © 2016 Weber-Stephen Products LLC. Weber, the kettle silhouette, the kettle configuration, Summit and www.weber.com are registered U.S. trademarks; GBS, Rapidfire, Char-Baskets, One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA. 32 CENTRO DE ASADO AL CARBÓN MANUAL DEL USUARIO REGISTRAR SU ASADOR Gracias por su compra del asador Weber®. Tómese unos minutos para proteger su inversión. Registre su asador ingresando a www.weber.com. Refiérase al número de serie que se encuentra en la cubierta de esta guía del propietario. m PELIGRO Si huele a gas: • Cierre el suministro de gas al artefacto. • Apague todas las flamas cerrando la valvula general de paso. • Abra la tapa. • Si el olor continuase, alejese del artefacto e inmediatamente llame a su proveedor de gas o al cuerpo de bomberos. El no acatar estas instrucciones pudiera resultar en un fuego o explosión, que pudieran causar daños materiales, lesiones personales o la muerte. m PELIGRO • Nunca permita que este artefacto funcione desatendido. • Nunca ponga a funcionar este artefacto a menos de 2 pies (610 mm) de cualquier estructura, material combustible u otro cilindro de gas. • Nunca ponga a funcionar este artefacto a menos de 25 pies (7.5 m) de cualquier líquido inflamable. • Si llegase a presentarse un incendio, aléjese del artefacto e inmediatamente llame al cuerpo de bomberos. No intente de extinguir un fuego de aceite o grasa con agua. El no acatar estas instrucciones podría resultar en un fuego, explosión o peligro de quemadura, que podrían causar daños materiales, lesiones personales o la muerte. Este manual de instrucciones contiene información importante necesaria para el ensamble correcto y seguro de este artefacto. Lea y acate todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y utilizar el artefacto. Al utilizar este artefacto, acate todos las advertencias y siga las instrucciones. Guarde este manual para futuras consultas. Antes de poner a funcionar la asador, siga cuidadosamente todos los procedimientos en este manual para verificar que no existan fugas. Haga esto aun y cuando la asador haya sido ensamblada por el distribuidor. No encienda este artefacto sin primero leer las secciones de encendido del quemador de este manual. ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ DISEÑADO PARA USARSE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE. ES - SPANISH SECTION TITLEDE SEGURIDAD INFORMACIÓN No obedecer las indicaciones de PELIGRO, ADVERTENCIA Y PRECAUCIÓN contenidas en la Guía del propietario puede ocasionar lesiones corporales graves o la muerte, o provocar un incendio o una explosión y los consiguientes daños materiales. PELIGRO: Indica una situación peligrosa que, si no se evita, ocasionará la muerte o lesiones graves. m Utilice la barbacoa al aire libre en una zona bien ventilada únicamente. No la utilice en cocheras, edificios, corredores cubiertos, tiendas o carpas, ni en ninguna otra zona cerrada ni debajo de edificaciones combustibles. m La barbacoa no está diseñada para usarse como un calefactor y nunca debe utilizarse como tal. m Mantenga la zona de cocción libre de vapores y líquidos inflamables como gasolina, alcohol, etc., así como de materiales combustibles. m Siempre abra la tapa antes de encender el quemador de gas, ya sea manualmente o con el encendedor. La tapa debe permanecer abierta hasta que el carbón se haya encendido completamente. m Si se produce un incendio de grasa, apague el quemador y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya extinguido. m La barbacoa nunca debe ser utilizada por niños. Las partes accesibles de la barbacoa pueden ponerse muy calientes. Mantenga a los niños y las mascotas alejadas de la barbacoa mientras esté en funcionamiento. m No intente desconectar el cilindro de gas mientras la barbacoa esté en funcionamiento. m Si el quemador se apaga mientras la barbacoa está en funcionamiento, cierre la válvula del gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de intentar encender la barbacoa de nuevo. m No utilice la barbacoa si hay una fuga de gas. m No utilice una llama para descartar la existencia de fugas. m No cubra la barbacoa con una funda ni con ningún otro artículo inflamable, ni guarde artículos inflamables en el espacio debajo de la barbacoa, mientras la barbacoa esté en funcionamiento o esté caliente. m Si ve, huele o escucha el silbido del gas escapándose del cilindro de gas: 1. A léjese del cilindro de propano licuado. 2. N o intente solucionar el problema usted mismo. 3. L lame a los bomberos. m El gas propano licuado no es gas natural. Convertir la barbacoa o intentar utilizar gas natural en una unidad de gas propano licuado, o gas propano licuado en una unidad de gas natural, es peligroso y anulará la garantía. 34 m No agrande los puertos del quemador al limpiar el quemador. m No almacene un cilindro de propano licuado de repuesto (adicional) o desconectado debajo o cerca de la barbacoa. m Forrar la cuba con papel de aluminio obstruirá el flujo de aire. En su lugar, utilice una bandeja para recoger el goteo de la carne al cocinar mediante el método indirecto. m Es necesario comprobar regularmente que los cepillos para barbacoa no ADVERTENCIA: tengan cerdas sueltas ni presenten un Indica una situación peligrosa que, si no se evita, desgaste excesivo. Reemplace el cepillo podría ocasionar la muerte o lesiones graves. si encuentra alguna cerda suelta en las m La barbacoa nunca debe dejarse parrillas de cocción o en el cepillo. Weber desatendida ni moverse mientras esté en recomienda comprar un nuevo cepillo para funcionamiento. barbacoa con cerdas de acero inoxidable m Después de un período de almacenamiento cada primavera. o de falta de uso, debe comprobarse que m No vista ropa con mangas sueltas que no existan fugas de gas y obstrucciones cuelguen al encender o al utilizar la en los quemadores antes de usar la parrilla. barbacoa. Consulte las instrucciones en m No toque nunca la parrilla de cocción, la esta Guía del propietario para conocer los rejilla del carbón, las cenizas, el carbón procedimientos correctos. ni la barbacoa para comprobar si están m No utilice la barbacoa a menos que todas calientes. las piezas estén en su lugar. La barbacoa m Esta barbacoa Weber® No está diseñada debe estar debidamente ensamblada para instalarse en autocaravanas, casas de acuerdo con las instrucciones de rodantes y/o barcos. ensamblaje. m No utilice líquido encendedor, gasolina, m No instale este modelo de barbacoa alcohol ni ningún otro líquido altamente en ninguna construcción o alojamiento volátil para encender o volver a encender permanente o deslizable. el carbón. m No se incline nunca sobre una barbacoa abierta al encenderla o al cocinar. PRECAUCIÓN: m Utilice siempre manoplas o guantes para Indica una situación peligrosa que, si no se evita, puede barbacoa resistentes al calor al utilizar la ocasionar lesiones leves o moderadas. barbacoa. m No quite las cenizas hasta que todo el m Utilice utensilios adecuados con mangos carbón se haya quemado y extinguido largos resistentes al calor. completamente y la barbacoa esté fría. m No ponga las manos o los dedos en m No guarde la barbacoa hasta que las el borde frontal de la cuba cuando la cenizas y el carbón se hayan extinguido barbacoa esté caliente o con la tapa completamente. abierta. m La barbacoa no está diseñada para uso m Utilice el regulador de presión que se comercial. suministra con la barbacoa. m No use agua para controlar las llamaradas m Mantenga todos los cables de o para apagar el carbón. suministro eléctrico y la manguera de m No use la barbacoa con mucho viento. suministro de combustible lejos de las m Apague el carbón cuando termine de superficies calientes. cocinar. Para pagarlo, cierre la ranura m El consumo de alcohol, medicamentos con de ventilación de la cuba, la tapa y el receta, medicamentos sin receta o drogas regulador de tiro Rapidfire™. ilegales puede afectar negativamente PROPOSICIÓN 65 DE CALIFORNIA: la capacidad del consumidor para ensamblar, mover, almacenar u operar la m ADVERTENCIA: Los subproductos de la combustión al utilizar este producto barbacoa correctamente y con seguridad. contienen sustancias químicas m Ponga siempre el carbón sobre la reconocidas por el estado de California rejilla del carbón. No ponga el carbón como causantes de cáncer, defectos directamente sobre el fondo de la cuba o congénitos u otros daños reproductivos. en la placa difusora. m ADVERTENCIA: La manipulación de m La barbacoa debe limpiarse a fondo de las partes de latón de este producto le forma periódica. expone al plomo, una sustancia química m No vierta nunca el carbón donde pueda reconocida por el estado de California pisarse o represente un riesgo de como causante de cáncer, defectos incendio. No vierta nunca las cenizas o el congénitos u otros daños reproductivos. carbón hasta que estén completamente Lávese las manos después de utilizar este apagados. producto. m Al cocinar, la barbacoa debe estar sobre una superficie nivelada y estable en un área donde no haya ningún material combustible. SECTION TITLE GARANTÍA Gracias por comprar un producto WEBER®. Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266 (“Weber”) se enorgullece de ofrecer un producto seguro, duradero y confiable. PERÍODOS DE GARANTÍA DE PRODUCTO Weber le proporciona esta Garantía voluntaria sin costo adicional. Contiene la información que necesitara para reparar su producto WEBER® en el improbable caso de un fallo o defecto. Parrilla de cocción de acero inoxidable: 5 años sin perforación por óxido o perforación por fuego De conformidad con las leyes aplicables, el cliente cuenta con varios derechos en el caso de que un producto sea defectuoso. Esos derechos incluyen el desempeño o reemplazo adicional, la reducción del precio de compra y la compensación. En la Unión Europea, por ejemplo, se trataría de una garantía legal de dos años a partir de la fecha en que se entrega el producto. Estos y otros derechos legales no se ven afectados por esta cláusula de garantía. De hecho, esta garantía otorga derechos adicionales al Propietario que son independientes de las cláusulas legales de garantía. GARANTÍA VOLUNTARIA DE WEBER Weber garantiza, al comprador del producto WEBER (o en caso de que se trate de un regalo o promoción, a la persona para la cual se compró como artículo de regalo o promoción), que el producto WEBER® está libre de defectos en materiales y mano de obra por el/los período(s) de tiempo especificados a continuación cuando se ensambla y utiliza de conformidad con la Guía del propietario que lo acompaña. (Nota: Si usted pierde o no encuentra su Guía del propietario de WEBER®, puede obtener una de reemplazo en www.weber.com, o en el sitio web específico del país al que se pueda redirigir al Propietario.) Bajo un uso privado y mantenimiento normal en viviendas o departamentos familiares, Weber se compromete dentro del marco de esta garantía a reparar o remplazar las piezas defectuosas dentro de los períodos de tiempo, las limitaciones y las exclusiones correspondientes que se indican a continuación. EN LA MEDIDA CONTEMPLADA POR LAS LEYES CORRESPONDIENTES, ESTA GARANTÍA SÓLO ES VÁLIDA PARA EL COMPRADOR ORIGINAL Y NO ES TRANSFERIBLE A PROPIETARIOS POSTERIORES, CON EXCEPCIÓN DEL CASO DE REGALOS Y ARTÍCULOS PROMOCIONALES COMO SE INDICÓ PREVIAMENTE. ® RESPONSABILIDADES DEL PROPIETARIO BAJO ESTA GARANTÍA Para asegurar una cobertura de garantía sin problemas, es importante (aunque no es obligatorio) que registre su producto WEBER® en línea, en www.weber.com, o en el sitio web específico del país al que se pueda redirigir al Propietario). Por favor, conserve también el recibo de compra y/o la factura original. Registrar su producto WEBER® confirma la cobertura de la garantía y crea un vínculo directo entre usted y Weber en caso de que necesitemos ponernos en contacto con usted. La garantía anterior sólo se aplica si el Propietario cuida razonablemente del producto WEBER® siguiendo todas las instrucciones de ensamblaje, las instrucciones de uso y el mantenimiento preventivo, como se describe en la Guía del propietario que lo acompaña, a menos que el Propietario pueda demostrar que el defecto o la avería no están relacionados con las obligaciones mencionadas previamente. Si usted vive en una zona costera, o si tiene su producto ubicado cerca de una piscina, el mantenimiento incluye el lavado y enjuagado de las superficies exteriores como se describe en la Guía del propietario que lo acompaña. MANEJO DE GARANTÍA / EXCLUSIÓN DE GARANTÍA Si usted cree que tiene una pieza cubierta por esta Garantía, comuníquese con el Servicio de Atención al Cliente de Weber usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web (www.weber.com, o en el sitio Web específico del país al que se pueda redirigir el Propietario). Tras investigar el caso, Weber reparará o reemplazará (según su criterio) una pieza defectuosa cubierta por esta Garantía. En el caso de que la reparación o el reemplazo no sean posibles, Weber puede decidir (según su criterio) reemplazar la barbacoa en cuestión por una nueva de igual o mayor valor. Weber puede pedirle que envíe piezas para su inspección con los gastos de envío prepagados. Cuba y conjunto de la tapa: 10 años sin perforación por óxido o perforación por fuego Sistema de limpieza One-Touch™: 5 años sin perforación por óxido o perforación por fuego Componentes plásticos: 5 años, excluyendo la pérdida o desvanecimiento del color Resto de las piezas: 2 años DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES ADEMÁS DE LA GARANTÍA Y LOS DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES DESCRITOS EN ESTA DECLARACIÓN DE GARANTÍA, NO EXISTEN EXPLÍCITAMENTE GARANTÍAS ADICIONALES NI DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE RESPONSABILIDAD OTORGADAS POR LA PRESENTE QUE VAYAN MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL QUE CORRESPONDE A WEBER. LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO SE LIMITA NI EXCLUYE SITUACIONES O RECLAMACIONES EN DONDE WEBER TENGA RESPONSABILIDAD OBLIGATORIA SEGÚN LO ESTABLEZCA LA LEY. NO SE APLICARÁ NINGUNA GARANTÍA DESPUÉS DE LOS PERÍODOS CORRESPONDIENTES DE ESTA GARANTÍA. NINGUNA OTRA GARANTÍA OFRECIDA POR CUALQUIER PERSONA, INCLUYENDO UN DISTRIBUIDOR O MINORISTA, CON RESPECTO A CUALQUIER PRODUCTO (COMO LAS “AMPLIACIONES DE GARANTÍA”), SERÁ VINCULANTE PARA WEBER. EL RECURSO EXCLUSIVO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O EL REEMPLAZO DE LA PIEZA O PRODUCTO. ÍNDICE DIAGRAMA DE DESPIECE.................................. 4 ENSAMBLAJE.................................................... 6 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD....................... 34 GARANTÍA........................................................ 35 SISTEMA DE COCCIÓN..................................... 36 CARACTERÍSTICAS........................................... 37 USO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET™......................................... 38 PREPARATIVOS PARA USAR LA BARBACOA... 39 MÉTODOS DE ASADO - Calor directo.............. 40 MÉTODOS DE ASADO - Calor indirecto........... 41 MÉTODOS DE ASADO - Ahumado.................... 42 ENCENDIDO DEL QUEMADOR Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™............................ 44 BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA CONFORME A ESTA GARANTÍA SERÁ EL RECURSO MAYOR QUE EL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER® ADQUIRIDO. ENCENDIDO DEL QUEMADOR Encendido con un fósforo................................ 45 USTED ASUME EL RIESGO Y LA RESPONSABILIDAD POR LAS PÉRDIDAS, LOS DAÑOS O LAS LESIONES A USTED Y A SU PROPIEDAD, Y/O A OTRAS PERSONAS Y SU PROPIEDAD, QUE SE DERIVEN DEL MAL USO O EL ABUSO DEL PRODUCTO O COMO CONSECUENCIA DE NO SEGUIR LAS INSTRUCCIONES PROPORCIONADAS POR WEBER EN LA GUÍA DEL PROPIETARIO QUE LO ACOMPAÑA. MANTENIMIENTO RUTINARIO......................... 46 LAS PIEZAS Y LOS ACCESORIOS REEMPLAZADOS BAJO ESTA GARANTÍA SÓLO SE GARANTIZAN POR EL TIEMPO RESTANTE DEL/DE LOS PERÍODO(S) DE LA GARANTÍA ORIGINAL. MANTENIMIENTO ANUAL................................ 48 MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET™.............. 49 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS............................ 50 ESTA GARANTÍA ATAÑE AL USO EN HOGARES O DEPARTAMENTOS UNIFAMILIARES PRIVADOS ÚNICAMENTE Y NO ATAÑE A LAS BARBACOAS WEBER® QUE SE UTILIZAN EN ENTORNOS COMERCIALES, COMUNITARIOS O DE UNIDADES MÚLTIPLES COMO RESTAURANTES, HOTELES, CENTROS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE ALQUILER. WEBER PUEDE DE VEZ EN CUANDO CAMBIAR EL DISEÑO DE SUS PRODUCTOS. NADA INCLUIDO EN ESTA GARANTÍA DEBERÁ INTERPRETARSE COMO UNA OBLIGACIÓN DE WEBER DE INCORPORAR DICHOS CAMBIOS DE DISEÑO EN LOS PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE, NI TAMPOCO DICHOS CAMBIOS DEBERÁN INTERPRETARSE COMO UNA ADMISIÓN DE QUE LOS DISEÑOS PREVIOS ERAN DEFECTUOSOS. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Customer Service Center 1415 S. Roselle Road Palatine, Illinois 60067 EE. UU. Esta GARANTÍA será nula si existen daños, deterioros, decoloraciones y/u óxido de los que Weber no sea responsable y que sean causados por: • Abuso, uso indebido, alteración, modificación, mal uso, vandalismo, negligencia, ensamblaje o instalación incorrecta, así como no realizar el mantenimiento normal y de rutina; • Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluyendo, entre otros, daños a los tubos de los quemadores y/o a las mangueras del gas; • Exposición a fuentes de aire con una concentración elevada de sal y/o de cloro, como piscinas y jacuzzies/spas; • Condiciones ambientales severas como granizo, huracanes, terremotos, tsunamis u oleaje, tornados o tormentas fuertes. El uso y/o la instalación de piezas en su producto WEBER® que no sean piezas originales Weber® anulará esta Garantía, y cualquier daño que resulte de dicha acción no estará cubierto por esta Garantía. Cualquier conversión de una barbacoa de gas no autorizada por Weber y realizada por un técnico de servicio autorizado por Weber anulará esta Garantía. Repuestos Si necesita repuestos o tiene preguntas sobre el armado, el uso o el mantenimiento de su asador, comuníquese con el Servicio al cliente de Weber. Las barbacoas que se ilustran en este Manual del Propietario pueden variar ligeramente con respecto al modelo comprado. Para compras realizadas en EE. UU. y Canadá 1-800-446-1071 Para compras realizadas en México 01800-00-Weber [93237] Interno 105 35 SECTION TITLE SISTEMA DE COCCIÓN El diseño de su barbacoa de carbón se ha pensado hasta el último detalle. Las barbacoas Weber ® están diseñadas de manera que nunca tenga que preocuparse de las llamaradas, zonas calientes y frías, o la comida quemada. Espere un rendimiento, control y resultados óptimos cada vez. B A C D A E F A Cuba y tapa La cuba de doble pared con aislamiento por aire y la tapa conservan el calor para cocinar durante más tiempo y ofrecen un excelente control de la temperatura. La exclusiva forma de caldera de su barbacoa de carbón Summit® permite una verdadera cocción por convección. B Regulador de tiro y ranuras de ventilación Una parte muy importante al cocinar con una barbacoa de carbón es el aire. Cuanto más aire entre la barbacoa, mayor será la temperatura del fuego (hasta cierto punto) y más rápido arderá el carbón. La ranura de ventilación en la parte inferior de la barbacoa debe estar abierta al asar o ponerse en la posición de ahumado al ahumar. El regulador de tiro superior se usa para controlar la temperatura dentro de la barbacoa; no obstante, nunca debe cerrarse completamente. 36 B C Parrilla de cocción Gourmet BBQ System™ Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia, la parrilla de cocción ofrece una gran superficie para preparar todas sus comidas favoritas. D Placa difusora La placa difusora de acero inoxidable se usa para mantener una temperatura uniforme y para dirigir el calor y el humo alrededor de la comida. Se utiliza siempre al ahumar. No obstante, también puede usarse al cocinar indirectamente para maximizar el espacio para asar. E Rejilla del carbón La rejilla del carbón está diseñada para resistir el calor producido por cualquier fuego de carbón. Fabricada en acero de alta resistencia, el fuego no deformará ni perforará está resistente rejilla. La rejilla puede moverse a una posición más alta dentro de la cuba para asar y a una más baja para ahumar. F Sistema de limpieza One-Touch™ El sistema de limpieza One-Touch™ de acero inoxidable hace que la limpieza no tenga ninguna complicación. Al mover el mango hacia delante y atrás, las tres hojas en la cuba mueven la ceniza del fondo de la barbacoa al recogedor de cenizas de gran capacidad para una limpieza de la ceniza rápida y sencilla. Estos mismos orificios hacen las veces de regulador de tiro de la cuba, para oxigenar el fuego o para que pueda apagarlo fácilmente. SECTION TITLE ATRIBUTOS La barbacoa de carbón Summit® de Weber ® no es su típica barbacoa. Es la mejor en su categoría y cuenta con un diseño innovador que le permite asar o ahumar con comodidad y facilidad. Desde el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ a parrillas de cocción articuladas; asar nunca ha sido tan fácil ni tan entretenido. A Gourmet BBQ System™ La parrilla de cocción Gourmet BBQ System™ (A) es la parrilla central de forma circular en el interior de la parrilla de cocción articulada. Es extraíble y puede reemplazarse con cualquiera de los accesorios Weber ® Gourmet BBQ System™ (de venta por separado). Para conocer la gama completa de accesorios Gourmet BBQ System™, visite nuestro sitio web en: www.weber.com. Sistema de encendido de gas Snap-Jet™ Encender el carbón nunca ha sido más fácil gracias al sistema de encendido de gas Snap-Jet™ (B). Simplemente apile carbón sobre el tubo del quemador y enciéndalo con el mando de control del quemador. Parrilla de cocción articulada de acero inoxidable y placa difusora articulada de acero inoxidable B E C F La parrilla de cocción y la placa difusora (C) están diseñadas para añadir carbón y madera con facilidad durante el asado o el ahumado. La parrilla de cocción articulada tiene un asa larga para colgarla del borde de la cuba. Termómetro integrado El duradero termómetro integrado en la tapa (D) permite controlar fácilmente la temperatura de la barbacoa. El indicador de “smoke” (ahumado) en el termómetro indica cuando la barbacoa ha alcanzado la temperatura ideal para ahumar. Regulador de tiro de la tapa Rapidfire™ El regulador de tiro articulado Rapidfire™ (E) maximiza el flujo de aire y aumenta la temperatura rápidamente para que pueda comenzar a asar en menos de 20 minutos. También ayuda a recuperar la temperatura rápidamente. Recipiente de almacenamiento Char-Bin™ El recipiente extraíble Char-Bin™ (F) almacena hasta 20 libras (9 kg) de carbón. La tapa hermética garantiza que el carbón permanecerá seco y protegido de los elementos. Zona de almacenamiento de la placa difusora Rejilla metálica (G) diseñada para guardar la placa difusora. Tapa articulada de apertura fácil La tapa de su barbacoa se ha diseñado con una articulación con resorte para que abrirla y cerrarla sea sencillo y seguro. La articulación impide que la tapa se cierre de golpe para evitar lesiones o daños a la barbacoa. (Sin ilustración). D G Ruedas de bloqueo Las ruedas de calidad industrial facilitan mover la barbacoa por el patio, mientras que el mecanismo de bloqueo la mantiene en su lugar. (Sin ilustración). Cesta de alambre de acero inoxidable La cesta de alambre de acero inoxidable extraíble es ideal para guardar los accesorios y los utensilios de asado. Se encuentra convenientemente ubicada debajo de la mesa de acero inoxidable para un acceso fácil durante el asado. (Sin ilustración). 37 SECTION USO DEL SISTEMA TITLE DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET™ ¿QUÉ ES EL GAS PL? • El propano licuado, también llamado LP, gas LP, gas licuado del petróleo o simplemente propano o butano, es el producto inflamable derivado del petróleo que se utiliza para hacer funcionar su barbacoa. Es un gas a temperaturas y presiones moderadas cuando no está contenido. Pero a una temperatura moderada en el interior de un recipiente, tal como un cilindro, el PL es un líquido. A medida que se libera presión del cilindro, el líquido se vaporiza rápidamente y se convierte en gas PL. Las barbacoas de gas Weber ® deben inspeccionarse antes de usarse para descartar la existencia de fugas de gas y de obstrucciones en el tubo del quemador. (Consulte “CÓMO COMPROBAR QUE NO HAYA FUGAS DE GAS” y “MANTENIMIENTO ANUAL”.) • Compruebe que la cuba y el recogedor de cenizas de gran capacidad no tengan restos que puedan obstruir el flujo de la combustión o del aire de ventilación. • También debe comprobarse que no haya obstrucciones en el tubo del quemador. (Consulte “MANTENIMIENTO ANUAL”.) • El PL tiene un olor parecido al gas natural. Debe familiarizarse con este olor. • El PL es más pesado que el aire. Las fugas de gas PL pueden acumularse en las zonas bajas y dispersarse con dificultad. m PELIGRO NUNCA almacene un cilindro de PL de repuesto debajo o cerca de los productos de gas Weber®. No obedecer esta indicación exactamente puede dar como resultado un incendio que podría ocasionar la muerte o lesiones físicas graves. CONSEJOS PARA UN USO SEGURO DE LOS CILINDROS DE GAS PL Hay varias pautas y recomendaciones de seguridad que deben tenerse en cuenta al utilizar un cilindro de gas PL. Siga estas instrucciones atentamente antes de usar su barbacoa de gas Weber ®. • No utilice cilindros de PL dañados, abollados u oxidados. • Maneje los cilindros de LP “vacíos” con el mismo cuidado con el que manipula los cilindros llenos. Incluso cuando un cilindro no contiene líquido, todavía puede haber presión de gas en su interior. • Los cilindros de PL no deben golpearse ni manejarse bruscamente. • No almacene ni transporte nunca un cilindro de PL cuando las temperaturas puedan alcanzar 125 °F (51.7 °C) (el cilindro se calentará demasiado para sujetarlo directamente). Por ejemplo: no deje un cilindro de PL en un vehículo en un día caliente. • Los cilindros de PL deben guardarse fuera del alcance de los niños. CÓDIGOS DE INSTALACIÓN EN LOS EE. UU. La instalación debe cumplir con los códigos locales o, en la ausencia de estos, con la última edición del Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1/ NFPA 54. CÓDIGOS DE INSTALACIÓN CANADIENSES Estas instrucciones, si bien suelen ser aceptables, no cumplen necesariamente con los códigos de instalación canadienses. En Canadá, la instalación de este aparato debe cumplir con los códigos locales y/o la última edición de la norma CAN/CSAB149.2 (Código de Almacenamiento y Manipulación del Propano). NOTA: Su distribuidor puede ayudarle a encontrar el cilindro de repuesto correcto para su barbacoa. CONEXIONES DE LOS REGULADORES Su barbacoa de gas Weber ® está equipada con un regulador de presión, que es un dispositivo que controla y mantiene una presión de salida uniforme del gas del cilindro. Todos los reguladores de presión Weber ® son del tipo de recuperación de vapor. • Debe usarse el regulador de presión que se suministra con la barbacoa de gas Weber ®. El regulador está ajustado para una presión de columna de agua de 11 pulgadas. USO DEL QUEMADOR El quemador de gas de su barbacoa de carbón Summit™ tiene un rendimiento de 10,000 BTU. Su función exclusiva es el encendido del carbón. No debe utilizarse nunca para cocinar. INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE PL ALMACENAMIENTO Y/O INOPERATIVIDAD Utilice cilindros de PL desechables con una capacidad de 14.1 onzas o 16.4 onzas equipados con una conexión CGA #600. En el caso de las barbacoas que se han guardado o que no se han utilizado durante un tiempo, es importante seguir estas indicaciones: m PRECAUCIÓN: Utilice cilindros que digan “Propane Fuel” (gas propano), únicamente. • Desconecte el cilindro si: 1) está vacío; 2) la barbacoa se guarda en una cochera o en otro lugar cerrado; 3) se va a transportar la barbacoa; 4) la barbacoa no se usa. • Ponga el guardapolvos en la válvula del cilindro cuando no lo use. • No guarde un cilindro de PL desconectado dentro de un edificio, una cochera o cualquier otro lugar cerrado. 38 A 1. Asegúrese de que el mando de control del quemador esté apagado empujándolo y girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de apagado ( ). 2. Empuje el cilindro de propano contra el regulador y gírelo en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede apretado (A). m ADVERTENCIA: No utilice una llave para apretar la conexión. Utilizar una llave podría dañar la conexión del regulador y provocar una fuga. DESCONEXIÓN DEL CILINDRO DE PL Cuando sea necesario cambiar el cilindro de PL, siga estas instrucciones para desconectarlo. 1. Asegúrese de que el mando de control del quemador esté apagado empujándolo y girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de apagado ( ). 2. Desenrosque el cilindro de propano del regulador. SECTION TITLE PARA USAR LA BARBACOA PREPARATIVOS US H T NOTA: Todas las conexiones hechas en la fábrica se han comprobado minuciosamente para descartar la existencia de fugas de gas y el quemador ha sido sometido a pruebas de fuego. No obstante, como medida de seguridad, debe comprobar todos los conectores para descartar la existencia de fugas antes de utilizar su barbacoa de gas Weber ®. Los conectores de gas pueden aflojarse o resultar dañados durante el transporte y la manipulación. VE N m PELIGRO No utilice una llama abierta para descartar 2. Para descartar la existencia de fugas, humedezca los conectores con la solución de la existencia de fugas de gas. Asegúrese agua y jabón con una botella atomizadora, un de que no haya llamas abiertas ni chispas trapo o un cepillo. Si se forman burbujas, o en las cercanías mientras comprueba si si una burbuja aumenta de tamaño, hay una existen fugas de gas. Las chispas o las fuga. Aplique la solución de agua y jabón a las llamas abiertas provocarán un incendio siguientes conexiones: o una explosión que ocasionará lesiones a. Conexión regulador-cilindro (A). físicas graves o la muerte, así como daños m ADVERTENCIA: Si hay una fuga en materiales. la conexión (A), quite el cilindro de propano. NO UTILICE LA BARBACOA. m ADVERTENCIA: Las conexiones Instale otro cilindro de propano y de gas de su barbacoa de gas se vuelva a comprobar si existen fugas han comprobado en la fábrica. con la solución de agua y jabón. Si Recomendamos, no obstante, que sigue habiendo una fuga después compruebe todas las conexiones de gas de instalar un cilindro de propano antes de utilizar su barbacoa de gas. distinto, quite el cilindro. NO UTILICE m ADVERTENCIA: Realice estas LA BARBACOA. Póngase en contacto comprobaciones de fugas incluso si la con un representante del servicio de barbacoa la ensambló el distribuidor o atención al cliente de su zona usando la tienda. la información de contacto disponible m ADVERTENCIA: Compruebe que no haya en nuestra página web. Visite: fugas de gas cada vez que desconecte y www.weber.com. vuelva a conectar un conector del gas. b. Conexión válvula-regulador (B). OC K m ADVERTENCIA: No encienda el quemador mientras comprueba la existencia de fugas. BL 1. Asegúrese de que el mando de control del quemador esté apagado empujándolo y girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de apagado ( ). B T Si bien todas las conexiones hechas en la fábrica se han comprobado minuciosamente para descartar la existencia de fugas de gas, es importante realizar una comprobación antes de usar la barbacoa por primera vez, así como siempre que desconecte y vuelva a conectar un conector, y cada vez que realice el mantenimiento rutinario. ® Necesitará: una botella atomizadora, o un cepillo o un trapo, y una solución de agua y jabón. (Puede elaborar su propia solución de agua y jabón mezclando un 20% de jabón líquido con un 80% de agua; alternativamente, puede comprar solución para realizar comprobaciones de fugas en la sección de fontanería de cualquier ferretería.) UL El sistema de conducción de combustible contiene conexiones y conectores. Una comprobación de fugas es una manera eficaz de asegurarse de que no se escape nada de gas de las conexiones o los conectores. NO CÓMO COMPROBAR QUE NO HAYA FUGAS DE GAS DO ¿QUÉ ES UNA COMPROBACIÓN DE FUGAS? OL E A m ADVERTENCIA: Si hay una fuga en la conexión (B), quite el cilindro de propano. NO UTILICE LA BARBACOA. Póngase en contacto con un representante del servicio de atención al cliente de su zona usando la información de contacto disponible en nuestra página web. Visite: www.weber.com. 3. Una vez que haya descartado la existencia de fugas, enjuague las conexiones con agua. NOTA: Debido a las características ligeramente corrosivas de algunas de las soluciones que se utilizan para comprobar si existen fugas, incluida la solución de agua y jabón, es necesario enjuagar todas las conexiones con agua después de realizar esta operación. Ahora está listo para utilizar su barbacoa. 39 SECTION TITLE MÉTODOS DE ASADO - Calor directo La barbacoa de carbón Summit® puede utilizarse para asar usando tres métodos distintos: Asado directo, asado indirecto y ahumado. Antes de continuar, determine qué método de asado se utilizará y siga las instrucciones apropiadas que se proporcionan en este manual del usuario. A F ASADO CON CALOR DIRECTO Utilice el método directo para cocinar alimentos pequeños y tiernos que toman menos de 20 minutos para ser asados, como por ejemplo: hamburguesas, filetes, chuletas, brochetas, trozos de pollo sin hueso, filetes de pescado, mariscos y verduras rebanadas. Con el calor directo, el fuego está justo debajo de la comida (A). Esto dora la superficie de los alimentos, les da sabor y textura, y los carameliza al tiempo que los cocina completamente. Un fuego directo crea calor radiante y por conducción. El calor radiante del carbón cocina rápidamente la superficie de los alimentos más próximos. Al mismo tiempo, el fuego calienta las barras de la parrilla de cocción, las cuales transmiten el calor directamente a la superficie de los alimentos y crean las características marcas de la barbacoa. G Configuración de la barbacoa para cocinar con calor directo 1. Coloque el anillo de soporte central (B) en la posición intermedia de la cuba; a continuación, ponga la rejilla del carbón (C) dentro del anillo de soporte central. 2. Apile carbón en la rejilla del carbón sobre el extremo del tubo del quemador (D). B C 3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ ”. H Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de ventilación deben permanecer abiertos al encender el carbón con el sistema de encendido de gas. 4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa. Con unas pinzas largas o un rastrillo para carbón, distribuya el carbón uniformemente por la rejilla del carbón (E). Asegúrese de que el carbón encendido esté en contacto con el que está apagado. D 5. Ponga la parrilla de cocción en la posición superior de la cuba (F). 6. Cierre la tapa y abra el regulador de tiro Rapidfire™ (G). 7. Precaliente la parrilla de cocción entre 7 y 10 minutos, aproximadamente, o hasta alcanzar la temperatura deseada. 8. Una vez que se haya precalentado, limpie la parrilla de cocción con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable (H). E I Nota: Use un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. Reemplace el cepillo si encuentra alguna cerda suelta en las parrillas de cocción o en el cepillo. 9. Empiece a cocinar cuando el carbón esté cubierto con una fina capa de ceniza. Consulte la receta para conocer los tiempos y temperaturas de cocción recomendados. Mire el termómetro para conocer la temperatura deseada. Girar el regulador de tiro superior permitirá aumentar o disminuir la temperatura deseada en el interior de la barbacoa. Cuando termine de cocinar... Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras de ventilación de la cuba para apagar el carbón. Cantidad de carbón para calor directo Briquetas de carbón Carbón en trozos* 60 briquetas (1½ tazas) 3½ tazas * A l medir carbón en trozos, utilice la taza de medición que se proporciona con su barbacoa. 40 SECTION TITLE MÉTODOS DE ASADO - Calor indirecto ASADO CON CALOR INDIRECTO Utilice el método indirecto para cocinar piezas de carne grandes que necesiten ser asadas durante 20 minutos o más, o para preparar alimentos tan delicados que la exposición directa al calor los resecaría o quemaría, como por ejemplo: carne asada, aves con hueso, pescado entero, filetes de pescados delicados, pollos o pavos enteros, y costillas. El calor indirecto también puede usarse para terminar de asar alimentos más gruesos o piezas de carne con hueso que se han dorado o marcado sobre calor directo primero. A E Con calor indirecto, el calor proviene de ambos lados de la barbacoa (A), o de un solo lado. La comida se sitúa en la parte de la parrilla de cocción que no tiene carbón directamente debajo. F El calor radiante y por conducción siguen siendo factores, pero no son tan intensos en la cocción indirecta. Sin embargo, si la tapa de la barbacoa está cerrada, como debería estarlo, se produce otro tipo de calor: calor por convección. El calor sube, se refleja en la tapa y en las superficies interiores de la barbacoa, y circula para cocinar los alimentos lenta y uniformemente por todos los lados. El calor por convección no dora la superficie de los alimentos de la misma manera que el calor radiante y el calor por conducción. Cocina más delicadamente hasta el centro, igual que el calor de un horno. B C G Configuración de la barbacoa para cocinar con calor indirecto 1. Coloque el anillo de soporte central (B) en la posición intermedia de la cuba; a continuación, ponga la rejilla del carbón (C) dentro del anillo de soporte central. 2. Ponga carbón en las cestas Char-Baskets™ y coloque éstas sobre la rejilla del carbón encima del extremo del tubo del quemador (D). Distribuya las cestas Char-Baskets™ de forma que queden paralelas al tubo del quemador. D 3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ ”. Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de ventilación deben permanecer abiertos al encender el carbón con el sistema de encendido de gas. 4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa. Con unas pinzas largas, mueva las cestas CharBaskets™ de forma que queden en ambos lados de los alimentos (E). Nota: Debe colocarse una bandeja desechable entre las cestas Char-Baskets™ para recoger los jugos que goteen y facilitar la limpieza. Nota: Esta barbacoa tiene espacio más que suficiente para cocinar directa e indirectamente al mismo tiempo. Al mover las cestas Char-Baskets™ a un lado de la barbacoa, puede cocinar directamente sobre ellas y usar el otro lado de la parrilla de cocción para cocinar indirectamente. 5. Ponga la parrilla de cocción en la posición superior de la cuba (F). 6. Cierre la tapa y abra el regulador de tiro Rapidfire™ de la tapa (G). 7. Precaliente la parrilla de cocción entre 7 y 10 minutos, aproximadamente, o hasta alcanzar la temperatura deseada. H 8. Una vez que se haya precalentado, limpie la parrilla de cocción con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable (H). Nota: Use un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. Reemplace el cepillo si encuentra alguna cerda suelta en las parrillas de cocción o en el cepillo. 9. Empiece a cocinar cuando el carbón esté cubierto con una fina capa de ceniza. Consulte la receta para conocer los tiempos y temperaturas de cocción recomendados. Mire el termómetro para conocer la temperatura deseada. Girar el regulador de tiro superior permitirá aumentar o disminuir la temperatura deseada en el interior de la barbacoa. Cuando termine de cocinar... Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras de ventilación de la cuba para apagar el carbón. Cantidad de carbón para calor indirecto Briquetas de carbón durante la primera hora (por lado) Briquetas de carbón que deben añadirse por cada hora adicional (por lado) 30 briquetas (¾ taza) 30 briquetas (¾ taza) Carbón en trozos* durante la primera hora (por lado) Carbón en trozos* que debe añadirse por cada hora adicional (por lado) 2 tazas ½ taza * A l medir carbón en trozos, utilice la taza de medición que se proporciona con su barbacoa. 41 SECTION TITLE MÉTODOS DE ASADO - Ahumado AHUMADO El ahumado es un método que consiste en cocinar los alimentos a baja temperatura, durante un tiempo prolongado (A). Esta técnica también se conoce como el “método lento de baja temperatura”. La cocción lenta y a baja temperatura conserva los jugos y el sabor de los alimentos, lo que da como resultado piezas de carne extremadamente tiernas. El ahumado es un método excelente para preparar piezas de carne de gran tamaño, como: falda de res, pavo, espaldilla de cerdo, costillas y pollos enteros A G F Preparación de la barbacoa para el ahumado 1. Coloque la rejilla del carbón (B) en la posición inferior de la cuba; a continuación, ponga el anillo de soporte central en la posición intermedia de la cuba (C). H 2. Apile carbón en la rejilla del carbón sobre el extremo del tubo del quemador (D). 3. Encienda el carbón. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ ”. Nota: La tapa, los reguladores de tiro y las ranuras de ventilación deben permanecer abiertos al encender el carbón con el sistema de encendido de gas. 4. Póngase guantes o manoplas para barbacoa. Con unas pinzas largas, agregue trozos o virutas de madera Weber ® alrededor del carbón encendido (E). 5. Ponga la placa difusora dentro del anillo de soporte central (F). Nota: Debe colocarse una bandeja de goteo desechable en la placa difusora para recoger los jugos que goteen y facilitar la limpieza. Ponga dos bandejas de goteo al ahumar piezas de carne de gran tamaño. 6. Ponga la parrilla de cocción en la posición superior de la cuba (G). Nota: La articulación de la parrilla de cocción y la placa difusora deben alinearse según corresponda para permitir añadir carbón con facilidad durante el ahumado. I C B 7. Cierre la tapa. 8. Una vez que la barbacoa alcance la temperatura de ahumado en el termómetro (H), deslice el brazo de la ranura de ventilación de la cuba a la posición de ahumado (I), gire el regulador de tiro Rapidfire™ de la tapa (J) según corresponda para mantener la temperatura de ahumado recomendada. D 9. Empiece a cocinar. Consulte la receta para conocer los tiempos de cocción recomendados. Agregar más combustible J Agregue más brasas según sea necesario para mantener la temperatura de ahumado correcta. Cuando termine de cocinar... Cierre el regulador de tiro de la tapa y las ranuras de ventilación de la cuba para apagar el carbón. 42 E SECTIONYTITLE TRUCOS CONSEJOS PARA UN ASADO PERFECTO RES CARNE DE CERDO AVES PESCADO Cantidad de carbón para ahumar y tiempos de cocción Sabor de la madera para el ahumado Peso Tiempo de cocción Briquetas de carbón Trozos de madera 1 a 3 libras (0.45 a 1.36 kg) 1 a 2½ horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 2a4 3 a 6 libras (1.36 a 2.7 kg) 2½ a 4 horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 2a4 2 a 3 libras (0.9 a 1.36 kg) 2 to 3½ horas 60 a 80 briquetas (1¾ tazas) 1a3 4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 3½ a 4 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 2a4 8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 4 a 5 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 3a4 12 a 18 libras (5.44 a 8.1 kg) 8 a 10 horas 100 a 120 briquetas (2¾ tazas) 3a5 4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 5 a 8 horas 80 a 100 briquetas (2¼ tazas) 3a4 8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 8 a 12 horas 100 a 120 briquetas (2¾ tazas) 3a5 4 a 8 libras (1.81 a 3.62 kg) 7 a 12 horas 80 a 120 briquetas (2½ tazas) 3a5 8 a 12 libras (3.62 a 5.44 kg) 12 a 18 horas 120 a 140 briquetas (3¼ tazas) 3a5 Para los tiempos de cocción de la carne de res, utilice la definición de punto medio del USDA. Los tiempos de cocción que se indican son para alimentos completamente descongelados. Los pesos, las cantidades de carbón y los tiempos de cocción se proporcionan a modo de guía general, no como reglas fijas. Factores tales como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar los tiempos de cocción. m ADVERTENCIA: No use nunca carbón impregnado con líquido encendedor. TRUCOS Y CONSEJOS PARA AHUMAR Elija un lugar adecuado para la barbacoa • • • Utilice la barbacoa al aire libre en una zona bien ventilada únicamente. No la utilice en cocheras, edificios, corredores cubiertos ni en ningún otro lugar cerrado. Mantenga la barbacoa sobre una superficie segura y nivelada en todo momento. No utilice la barbacoa a menos de dos pies (60 cm) de distancia de materiales combustibles. Los materiales combustibles incluyen, entre otros, plataformas de madera o de madera tratada, patios y porches. Precaliente la barbacoa El precalentamiento de la barbacoa es un factor clave al asar tanto directa como indirectamente, aunque no debe hacerse antes de ahumar. Con todo el carbón ardiendo de color rojo, la temperatura debajo de la tapa debería alcanzar los 500 ˚F (260 ˚C) en 7-10 minutos. El calor afloja los restos de comida pegados a la parrilla, facilitando la limpieza con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. El precalentamiento también calienta la parrilla lo suficiente para adorar los alimentos y ayuda a prevenir que estos se peguen a ella. Utilice guantes Utilice guantes para barbacoa siempre que utilice su barbacoa de carbón. Las ranuras de ventilación, los reguladores de tiro, las asas y la cuba se calentarán durante el asado; asegúrese de proteger sus manos y antebrazos. La falta de gas para el encendido no es un problema Si el cilindro de gas está vacío o casi vacío, también puede encender la barbacoa manualmente, de la misma forma que lo haría con cualquier otra barbacoa de carbón. Weber recomienda usar un encendedor de chimenea (de venta por separado) y cubos de encendido (de venta por separado) para encender el carbón manualmente. Evite usar líquido encendedor, ya que es sucio y puede transmitir un sabor químico a su comida. Use aceite en la comida, no en la parrilla Cubrir los alimentos ligeramente con aceite da sabor y conserva su jugosidad, al tiempo que previene que se peguen a la parrilla. No recomendamos cubrir la parrilla con aceite, ya que esto puede provocar llamaradas innecesarias. Ponga la tapa Mantenga la tapa cerrada tanto como sea posible por estas razones: 1. Mantiene la temperatura de la parrilla lo suficientemente alta para dorar los alimentos al cocinar directamente. 2. Atrapa el humo que se forma cuando la grasa y los jugos se vaporizan en la barbacoa. 3. Evita las llamaradas al limitar la cantidad de oxígeno. Placa difusora: lo que se debe y no se debe hacer Durante el ahumado, la placa difusora ayuda a mantener una temperatura baja uniforme y redirige el calor y el humo alrededor de los alimentos. No obstante, la placa difusora también puede usarse al cocinar indirectamente para maximizar el espacio para asar. No ponga nunca alimentos o combustible en la placa difusora. Sabor de la madera Manzano Características Recomendable para SUTIL Humo ligeramente dulce con un sabor denso y afrutado Pescado Aves Cerdo Cerezo SUTIL Humo ligeramente dulce de sabor afrutado Pescado Aves Cerdo Verduras Nogal americano RICO Sabor penetrante y ahumado parecido al tocino Aves Cerdo Res Haya SUTIL Sabor delicado ligeramente ahumado Pescado Aves Cerdo Cordero Verduras Pacana RICO Sabor penetrante y dulce. Ideal para ahumar a muy baja temperatura. Pescado Aves Cerdo Cordero Res Mezquite INTENSO Sabor ahumado potente e intenso con unos tonos casi amargos. Cerdo Cordero Res (en especial, jamón) Verduras Controle la llama Las llamaradas son un hecho; esto suele ser bueno, ya que las llamas doran la superficie de los alimentos. Sin embargo, demasiadas llamaradas pueden hacer que la comida se queme. Mantenga la tapa puesta tanto como sea posible; esto limita la cantidad de oxígeno en el interior de la barbacoa, lo que ayudará a apagar las llamaradas. Si no puede controlar las llamaradas, mueva temporalmente los alimentos sobre el calor indirecto hasta que se sofoquen. Preste atención al tiempo y la temperatura El tiempo de cocción necesario para asar aumenta con la altitud y las bajas temperaturas. El viento fuerte aumenta la temperatura de la barbacoa. Manténgala limpia Siga las instrucciones de mantenimiento básicas para conservar el aspecto y el funcionamiento de la barbacoa durante muchos años. Asegúrese de quitar las cenizas acumuladas y el carbón viejo del fondo de la barbacoa y del recogedor de cenizas antes de cada uso. Ahumar con madera Se recomienda experimentar con distintos tipos de madera al ahumar para encontrar el equilibrio perfecto de dulzor y sabor. Al ahumar durante periodos prolongados, asegúrese de usar siempre trozos de madera en lugar de virutas de madera. Los trozos de madera emiten más humo que se absorbe lentamente durante más tiempo. Las virutas de madera son mejores para tiempos de cocción más cortos, ya que no emiten tanto humo. 43 SECTION TITLE ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ MÉTODOS DE ENCENDIDO DEL QUEMADOR E Hay dos formas de encender el quemador. La primera es usando el sistema de encendido por gas Snap-Jet™ integrado en el mando de control del quemador de su barbacoa. La segunda es con un fósforo. A continuación se detallan los pasos para encender la barbacoa usando el sistema de encendido de gas Snap-Jet™. En la página siguiente se detallan los pasos para encender la barbacoa con un fósforo. También hay instrucciones de encendido resumidas en la caja de encendido. A Encendido del quemador – Encendido con el sistema de encendido de gas Snap-Jet™ B 1. Gire el regulador de tiro Rapidfire™ de la tapa hasta la posición abierta (A). 2. Deslice el brazo de la ranura de ventilación a la posición abierta (B). 3. Asegúrese de que el mando de control del quemador esté en la posición de APAGADO ( ) (C). Compruébelo empujando el mando de control del quemador y girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga. 4. Confirme que el cilindro esté instalado correctamente. Consulte “INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE PL.” C 5. Abra la tapa de la barbacoa (D). m PELIGRO No abrir la tapa antes de encender el quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede provocar una conflagración explosiva que puede ocasionar lesiones físicas graves o la muerte. 6. Ponga el carbón sobre la rejilla del carbón. Consulte las secciones de “MÉTODOS DE ASADO” para conocer cómo colocar la rejilla del carbón y el carbón correctamente. D 7. Empuje el mando de control del quemador y gírelo lentamente en sentido contrario a las brujas del reloj hasta la posición de encendido ( ) (E). Escuchará el chasquido del encendedor. Repita el proceso hasta que se encienda el quemador. 8. Compruebe que hay una llama para verificar que el quemador se ha encendido. m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende en cinco segundos, deténgase, gire el mando de control del quemador a la posición de apagado y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de volver a intentarlo o a encender la barbacoa con un fósforo. m ADVERTENCIA: No se incline nunca sobre la barbacoa abierta al encenderla. m PRECAUCIÓN: La llama puede ser difícil de ver en un día luminoso. 44 9. Gire el mando de control del quemador a la posición de APAGADO ( ) después de 12-14 minutos si usa el método de cocción directa o indirecta. Sin embargo, si está ahumando, gire el mando de control del quemador a la posición de APAGADO ( ) después de 7-10 minutos. NOTA: El quemador sólo está diseñado para encender el carbón, no para cocinar. Gire el mando de control del quemador a la posición de apagado rápidamente una vez que el carbón esté encendido para ahorrar el combustible del cilindro desechable. SECTION TITLE ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con un fósforo Encendido del quemador – Encendido con un fósforo F 1. Gire el regulador de tiro Rapidfire™ de la tapa hasta la posición abierta (A). 2. Deslice el brazo de la ranura de ventilación a la posición abierta (B). 3. Asegúrese de que el mando de control del quemador esté en la posición de APAGADO ( ) (C). Compruébelo empujando el mando de control del quemador y girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga. 4. Confirme que el cilindro esté instalado correctamente. Consulte “INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE PL.” A 5. Abra la tapa de la barbacoa (D). B m PELIGRO No abrir la tapa antes de encender el quemador de la barbacoa, o no esperar cinco minutos para permitir que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede provocar una conflagración explosiva que puede ocasionar lesiones físicas graves o la muerte. 6. Consulte las secciones de “MÉTODOS DE ASADO” para conocer cómo colocar la rejilla del carbón y el carbón correctamente. Ponga el carbón sobre la rejilla del carbón. C 7. Inserte el fósforo en el soporte para fósforo (acoplado al interior de la puerta) y enciéndalo. Inserte el soporte para fósforo con el fósforo encendido debajo del carbón junto al extremo del tubo del quemador (E). m ADVERTENCIA: No ponga la mano directamente sobre el quemador al encender con el fósforo. 8. Empuje el mando de control del quemador y gírelo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido ( ) (F). 9. Compruebe que haya una llama para verificar que el quemador se ha encendido. D m ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende en cinco segundos, deténgase, gire el mando de control del quemador a la posición de apagado y espere cinco minutos para permitir que el gas se disipe antes de volver a intentarlo o a encender la barbacoa con un fósforo. m ADVERTENCIA: No se incline nunca sobre la barbacoa abierta al encenderla. m PRECAUCIÓN: La llama puede ser difícil de ver en un día luminoso. 10. Gire el mando de control del quemador a la posición de APAGADO ( ) después de 12-14 minutos si usa el método de cocción directa o indirecta. Sin embargo, si está ahumando, gire el mando de control del quemador a la posición de APAGADO ( ) después de 7-10 minutos. E NOTA: El quemador sólo está diseñado para encender el carbón, no para cocinar. Gire el mando de control del quemador a la posición de apagado rápidamente una vez que el carbón esté encendido para ahorrar el combustible del cilindro desechable. 45 SECTION TITLE RUTINARIO MANTENIMIENTO CÓMO LIMPIAR EL INTERIOR DE LA BARBACOA Limpiar el interior de la barbacoa antes de cada uso es esencial para obtener el máximo rendimiento durante muchos años. m ADVERTENCIA: Apague la barbacoa y espere a que se enfríe antes de limpiarla a fondo. Limpieza de la tapa De vez en cuando observará la formación de peladuras “como de pintura” en el interior de la tapa. Durante el uso, la grasa y el humo se convierten lentamente en carbonilla y se depositan en el interior de la tapa. Estos depósitos se despegarán con el tiempo y tendrán un aspecto muy parecido a la pintura. Estos depósitos no son tóxicos, pero las peladuras podrían caer sobre la comida si la tapa no se limpia periódicamente. Necesitará: esponja de malla de nailon, no abrasiva, y papel absorbente. 1. Friegue la grasa carbonizada que haya en el interior de la tapa con la esponja (A). Para evitar que se acumule grasa en el futuro, limpie el interior de la tapa con papel absorbente después de cada uso; hágalo cuando la barbacoa esté caliente (no quemando) al tacto. Limpieza de las parrillas y la placa difusora Necesitará: un limpiapipas de felpa y un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. No utilice un cepillo que ya se haya usado para limpiar las parrillas de cocción. A 1. Inserte el limpiapipas a través del extremo del tubo del quemador (C). Tenga cuidado de no dañar el electrodo de encendido. 2. Inserte el limpiapipas a través de las ranuras del quemador (D). 3. Cepille el exterior del tubo del quemador con un cepillo con cerdas de acero inoxidable. Limpieza de la cuba Para tener un mejor flujo de aire y asar mejor, quite las cenizas acumuladas y el carbón viejo del fondo de la barbacoa y del recogedor de cenizas antes de cada uso. B 1. Abra la tapa y quite las parrillas de cocción, la rejilla del carbón y la placa difusora. 2. Limpie las cenizas o los trozos de carbón viejo del fondo de la cuba. El carbón necesita oxígeno para arder, así que asegúrese de que nada obstruya las ranuras de ventilación. Mueva el mango del sistema de limpieza One-Touch™ hacia delante y hacia atrás para mover la ceniza del fondo de la barbacoa al recogedor de cenizas (E). 3. Apriete el mango del recogedor de cenizas para sacarlo de la barbacoa (F). C Si ha estado limpiando las parrillas de cocción regularmente después de precalentar la barbacoa, los restos que queden en ellas deberían ser mínimos. También debe procurar limpiar los restos y la acumulación de depósitos en la placa difusora entre comidas. El uso de una bandeja de goteo desechable minimizará la limpieza necesaria. Necesitará: un cepillo de cerdas de acero inoxidable. 1. Con las parrillas de cocción instaladas, cepille los restos que queden en ellas con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable (B). m PRECAUCIÓN: Es necesario comprobar regularmente que los cepillos para barbacoa no tengan cerdas sueltas ni presenten un desgaste excesivo. Reemplace el cepillo si encuentra alguna cerda suelta en las parrillas de cocción o en el cepillo. Weber recomienda comprar un nuevo cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable cada primavera. 2. Quite las parrillas de cocción. 3. Con la placa difusora instalada, cepille los restos que queden sobre ella con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. D Método alternativo de limpieza de la placa difusora La acumulación importante de suciedad en la placa difusora puede limpiarse mientras esté tibia. E Necesitará: un cepillo de cerdas de acero inoxidable. 1. Durante el precalentamiento de la barbacoa, cuando la temperatura sea de 350 °F (177 °C) o menos, cepille los restos que queden sobre la placa difusora con un cepillo de cerdas de acero inoxidable (A). 4. Quite la placa difusora. 5. Con la parrilla de cocción instalada, cepille los restos que queden sobre ella con un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. Limpieza rápida del tubo del quemador El tubo del quemador debe comprobarse periódicamente para descartar la existencia de obstrucciones y limpiarse rápidamente. En la sección MANTENIMIENTO ANUAL pueden encontrarse instrucciones para realizar una limpieza más a fondo. 46 A F SECTION TITLE RUTINARIO MANTENIMIENTO NO T US VEN UL OCK T HO ® BL El exterior de la barbacoa puede tener superficies de acero inoxidable, de plástico y esmaltadas con porcelana. Weber recomienda los métodos siguientes según el tipo de superficie. Asegúrese de que todo el carbón esté completamente apagado y que la barbacoa esté fría antes de proceder con la limpieza. Superficies de acero inoxidable DO CÓMO LIMPIAR EL EXTERIOR DE LA BARBACOA LE A Limpie el acero inoxidable con un limpiador de acero inoxidable o un abrillantador no tóxico y no abrasivo diseñado para usarse en productos y barbacoas al aire libre. No se arriesgue a rayar el acero inoxidable con pastas agresivas que no limpian ni abrillantan, sino que cambian el color del metal quitando la capa superior de revestimiento de óxido de cromo. No utilice toallas de papel. Necesitará: un paño de microfibra, limpiador de acero inoxidable. 1. Rocíe el limpiador sobre las superficies de acero inoxidable de la barbacoa. Con el paño de micro fibra, limpie en el sentido de las vetas del acero inoxidable. Superficies pintadas y esmaltadas con porcelana, y piezas de plástico Limpie el exterior de las superficies pintadas, esmaltadas con porcelana y de plástico con agua tibia y jabón. Necesitará: agua tibia y jabón, toallas de papel o un paño. 1. Limpie las superficies con un paño con agua y jabón. Enjuague y seque a fondo. m IMPORTANTE: No use nada de lo siguiente para limpiar la barbacoa: abrillantadores de acero inoxidable abrasivos o pinturas, limpiadores que contengan ácido, aguarrás, limpiadores de hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores de cocina) y estropajos de limpieza abrasivos. INSPECCIÓN DE LA MANGUERA 1. Inspeccione visualmente la manguera para descartar la formación de fisuras (A). m ADVERTENCIA: Compruebe el estado de la manguera antes de cada vez que vaya a usar la barbacoa para descartar la existencia de muescas, fisuras, abrasiones o cortes. Si la manguera presenta cualquier tipo de desperfecto, no use la barbacoa. Sustitúyala únicamente con una manguera de repuesto autorizada de Weber®. Póngase en contacto con un representante del servicio de atención al cliente de su zona usando la información de contacto disponible en nuestra página web. Visite www.weber.com. CÓMO LIMPIAR EL EXTERIOR DE LAS BARBACOAS EN ENTORNOS ESPECIALES Si su barbacoa está expuesta a condiciones especialmente duras, es recomendable que limpie el exterior con más frecuencia. La lluvia ácida, los productos químicos de las piscinas y el agua salada pueden provocar la aparición de óxido. Limpie el exterior de la barbacoa con un paño y agua tibia y jabón. A continuación, enjuáguela y séquela. Como medida de protección adicional, puede aplicar un limpiador de acero inoxidable semanalmente para prevenir la aparición de óxido superficial. 47 SECTION TITLE ANUAL MANTENIMIENTO Para que su barbacoa funcione con la misma seguridad y eficiencia que el primer día, le recomendamos encarecidamente que inspeccione y limpie el tubo del quemador al menos una vez al año. Con el tiempo, el tubo del quemador (A) puede ensuciarse y obstruirse. Arañas e insectos pueden anidar en la sección de efecto venturi (B) del tubo del quemador haciendo que el gas retroceda y salga del obturador de aire (C). Unas ranuras del quemador (D) sucias y obstruidas pueden restringir el flujo del gas. Esta obstrucción puede provocar un incendio dentro y alrededor del tubo del quemador debajo o cerca de la caja de encendido, lo que ocasionará importantes daños a su barbacoa. A C D B Algunos síntomas habituales de los tubos sucios u obstruidos pueden incluir: • Olor de gas acompañado de llamas amarillas y de apariencia débil en el quemador. • Ruido de chasquidos procedente del quemador. G m PELIGRO No resolver los problemas que se describen en esta página puede provocar un incendio, lo que a su vez puede causar lesiones físicas graves o la muerte, así como daños materiales. E H PATRÓN DE LLAMA DEL QUEMADOR El tubo del quemador de su barbacoa está fabricado para funcionar con una mezcla de aire y gas correcta. Cuando el tubo del quemador funciona correctamente, observará un patrón de llama específico. Las puntas deben parpadear con un color amarillo (E), el centro de la llama debe ser de un color azul oscuro (F) y la parte más cercana al tubo del quemador debe tener un color azul claro (G). Si las llamas no coinciden con esta descripción, o si se escuchan “chasquidos”, podría ser una indicación de la necesidad de limpiar el quemador. F I LIMPIEZA PROFUNDA DEL TUBO DEL QUEMADOR Necesitará: una linterna, un limpiapipas de felpa y un cepillo para barbacoa con cerdas de acero inoxidable. No utilice un cepillo que ya se haya usado para limpiar las parrillas de cocción. K J 1. Confirme que la barbacoa esté apagada y fría. 2. Quite la horquilla de retención (H) y el conector de la manguera (I) del tubo del quemador. 3. Mire dentro del tubo el quemador con una linterna e inserte el limpiapipas a través del extremo del tubo del quemador (J). Tenga cuidado de no dañar el electrodo de encendido. L 4. Inserte el limpiapipas a través de las ranuras del quemador (K). 5. Cepille el exterior del tubo del quemador con un cepillo con cerdas de acero inoxidable (L). 6. Vuelva a instalar el conector de la manguera y la horquilla de retención en el tubo del quemador. m ADVERTENCIA: Antes de usar la barbacoa, jale del conector de la manguera para asegurarse que la horquilla de retención esté instalada correctamente y que el conector de la manguera esté firmemente acoplado al interior del tubo del quemador. 48 LLAME AL SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE Si sigue teniendo problemas después de limpiar el tubo del quemador, póngase en contacto con un representante del servicio de atención al cliente de su zona usando la información de contacto disponible en www.weber.com. SECTION TITLE DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET™ MANTENIMIENTO FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET ™ El mando de control del quemador tiene un encendedor integrado. El encendedor suministra una chispa al conjunto de electrodos de encendido. Ya sea que esté realizando el mantenimiento rutinario o solucionando problemas en el sistema de encendido de gas Snap-Jet™, lea la información siguiente para que el sistema siga funcionando correctamente. A m ADVERTENCIA: El mando de control del quemador debe estar en la posición de APAGADO. Si la barbacoa no se enciende al pulsar y girar lentamente el mando de control del quemador, tendrá que averiguar qué está causando el problema: el flujo de gas o el sistema de encendido. Comience por tratar de encender el quemador con un fósforo. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con fósforo”. Si la barbacoa se enciende con el fósforo, el problema reside en el sistema de encendido de gas SnapJet™. B MANTENIMIENTO DE LOS COMPONENTES DE ENCENDIDO 1. Confirme que la barbacoa esté apagada y fría. 2. Compruebe que el cable negro esté conectado al terminal rojo de la válvula (A). 3. Compruebe que el cable blanco esté conectado al terminal de tierra en el tornillo (B). 49 SECTION TITLE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS SOLUCIÓN DE PROBLEMAS GENERALES Problemas Soluciones El quemador no se enciende al pulsar y girar el mando de control del quemador. Asegúrese de que el gas llegue al quemador intentando encenderlo con un fósforo. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR - Encendido con fósforo”. Si logra encenderlo con un fósforo, el problema radica en el sistema de encendido. Consulte “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET ™ ”. Asegúrese de que los cables estén insertados correctamente en los terminales. Compruebe que el cable negro esté conectado al terminal rojo de la válvula. Compruebe que el cable blanco esté conectado al terminal de tierra en el tornillo. Consulte “MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO DE GAS SNAP-JET ™ ”. El quemador no se enciende o la llama es débil. El cilindro de PL puede estar bajo o vacío. Cambie el cilindro de PL. Consulte “CÓMO CAMBIAR EL CILINDRO DE PL”. El patrón de llama es errático. Inspeccione el tubo del quemador para comprobar que no esté obstruido. Consulte “MANTENIMIENTO ANUAL”. El quemador emite una llama amarilla o naranja y huele a gas. El interior de la tapa parece que está “pelándose”. (Tiene un aspecto similar a la pintura descascarada). El interior de la tapa es de aluminio. No está pintado. No puede “pelarse”. Lo que observa es grasa acumulada que se ha carbonizado y está despegándose. ESTO NO ES UN DEFECTO. Limpie a fondo. Consulte “CÓMO LIMPIAR EL INTERIOR DE LA BARBACOA”. Si no puede solucionar los problemas siguiendo estas indicaciones, póngase en contacto con un representante del servicio de atención al cliente de su zona usando la información de contacto en nuestro sitio web. Visite www.weber.com. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC www.weber.com © 2016 Weber-Stephen Products LLC. Weber, the kettle silhouette, the kettle configuration, Summit and www.weber.com are registered U.S. trademarks; GBS, Rapidfire, Char-Baskets, One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA. 50 CENTRE DE GRILLADE AU CHARBON GUIDE DE L'UTILISATEUR ENREGISTRER VOTRE BARBECUE Merci d’avoir acheté un barbecue Weber®. Prenez quelques minutes pour protéger votre investissement en enregistrant votre barbecue en ligne sur www.weber.com. Utilisez le numéro de série présent sur la page de couverture de ce guide du propriétaire. m DANGER Si vous sentez une odeur de gaz : • Coupez l’admission de gaz de l’appareil. • Éteindre toute flamme nue. • Ouvrir le couvercle. • Si l’odeur persiste, appelez immédiatement votre fournisseur de gaz ou votre service des incendies. Le non respect des instructions suivantes peut entraîner des dommages matériels, des blessures graves ou la mort résultant d'un incendie ou d'une explosion. m DANGER • Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans surveillance. • Ne jamais faire fonctionner cet appareil à moins de 2 pieds (610 mm) d’une autre bouteille de gaz. • Ne jamais faire fonctionner cet appareil à moins de 25 pieds (7,5 m) d'un liquide inflammable. • Si un incendie devait se produire, restez loin de l’appareil et appeler immédiament le service des incendies. Ne tentez pas d’éteindre l’huile ou la graisse en feu avec de l’eau. Le non respect des instructions suivantes peut entraîner des dommages matériels, des blessures graves ou la mort résultant d'un incendie ou d'une explosion. Cette notice contient des renseignements importants permettant un assemblage adéquat et à une utilisation sécuritaire de l’appareil. Lire et suivre toutes les mises en garde et toutes les instructions avant l’assemblage et l’utilisation de l’appareil. Suivez toutes les procédures de détection des fuites de ce manuel avec soin avant d’utiliser le barbecue. Faitesle même si le barbecue a été assemblé par le revendeur. N’allumez pas cet appareil sans lire d’abord les sections traitant de l’allumage du bruleur de ce Suivre toutes les mises en garde manuel. et toutes les instructions lors de CET APPAREIL A GAZ EST l’utilisation de l'appareil. CONCU POUR UNE UTILISATION EN EXTERIEUR UNIQUEMENT. Conservez cette notice pour consultation ultérieure. FC - FRENCH CANADIAN SECTION TITLE CONSIGNES DE SÉCURITÉ Le non-respect des déclarations DANGER, AVERTISSEMENT et ATTENTION contenues dans ce guide de l'utilisateur pourrait causer des blessures corporelles graves, voire mortelles, ou un départ de feu ou une explosion causant des dégâts matériels. DANGER : Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, se soldera par la mort ou des blessures graves. m Utiliser le barbecue uniquement à l'extérieur, à un endroit bien ventilé. Ne pas utiliser dans un garage, un bâtiment, un passage couvert, une tente ou toute autre zone fermée ou sous une construction faite de matériaux combustibles. m Le barbecue n'est pas prévu pour fonctionner comme un appareil de chauffage et ne doit jamais être utilisé comme tel. m Garder les vapeurs et liquides inflammables tels que l'essence, l'alcool, etc., et les matériaux combustibles à l'écart de la zone de cuisson. m Toujours ouvrir le couvercle avant d'allumer le brûleur, soit manuellement, soit avec l'allumeur. Le couvercle doit rester ouvert jusqu'à ce que le charbon soit entièrement allumé. m En cas de départ de feu de graisse, éteindre le brûleur et laisser le couvercle fermé jusqu'à ce que le feu s'éteigne. m Le barbecue ne doit jamais être utilisé par les enfants. Les pièces accessibles du barbecue peuvent être brûlantes. Garder les enfants et les animaux domestiques loin du barbecue en cours d'utilisation. m Ne pas essayer de débrancher le réservoir de gaz lorsque le barbecue est en cours d'utilisation. m Si le brûleur s'éteint alors que barbecue est en cours d'utilisation, fermer le robinet de gaz. Ouvrir le couvercle et attendre cinq minutes avant d'essayer de rallumer. m Ne pas utiliser le barbecue en cas de fuite de gaz. m Ne pas utiliser de flamme pour vérifier les fuites de gaz. m Ne pas mettre de housse ou quoi que ce soit d'inflammable sur ou dans la zone de rangement sous le barbecue en cours d'utilisation ou brûlant. m En cas de fuite de gaz du réservoir de propane liquide (confirmée de visu, par l'odeur ou par le sifflement du gaz qui s'échappe) : 1. S'éloigner du réservoir de propane liquide. 2. Ne pas essayer de rectifier tout seul le problème. 3. Appeler les pompiers. 52 m Le propane liquide n'est pas du gaz naturel. La conversion ou la tentative d'utilisation de gaz naturel dans un appareil fonctionnant au propane liquide ou du propane liquide dans un appareil au gaz naturel est dangereuse et annulera la garantie. m Ne pas agrandir l'orifice du brûleur lors de son nettoyage. m Ne pas stocker un réservoir de propane liquide de secours ou déconnecté sous le barbecue ou à proximité de celui-ci. AVERTISSEMENT : Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut se solder par la mort ou des blessures graves. m Le barbecue ne doit jamais rester sans surveillance ni être déplacé en cours d'utilisation. m Après une période de stockage et/ou d'inutilisation du barbecue, vérifier les fuites de gaz et obstructions de brûleur éventuelles avant utilisation. Pour les procédures correctes, voir les instructions de ce guide de l'utilisateur. m Ne pas utiliser le barbecue si tous ses éléments ne sont pas en place. Le barbecue doit être correctement monté, conformément aux instructions d'assemblage. m Ne pas monter ce modèle de barbecue dans toute construction encastrée. m Ne jamais se pencher sur un barbecue ouvert en cours d'allumage ou de cuisson. m Utiliser toujours des gants pour barbecue ignifuges lors de l'utilisation du barbecue. m Utiliser des ustensiles adéquats munis d'un long manche résistant à la chaleur. m Ne pas mettre les mains ou les doigts sur le bord avant de la cuve lorsque le barbecue est brûlant ou le couvercle ouvert. m Utiliser le détendeur fourni avec le barbecue. m Gardez tout cordon d'alimentation électrique et le tuyau d'alimentation en combustible à l'écart des surfaces chauffées. m La prise d'alcool, de médicaments sur ordonnance, de médicaments en vente libre ou de drogues illicites risque de fausser l'aptitude du consommateur à assembler, déplacer, stocker ou utiliser le barbecue, correctement et sans danger. m Toujours poser le charbon sur la grille à combustible. Ne pas mettre le charbon directement au fond de la cuve ou sur la plaque de diffusion. m Le barbecue doit être minutieusement et régulièrement nettoyé. m Ne jamais jeter de charbon chaud à un endroit où quelqu'un peut marcher dessus ou un endroit où il peut poser un danger de départ de feu. Ne jamais jeter les cendres ou le charbon avant leur extinction complète. m Durant la cuisson, le barbecue doit être sur une surface horizontale stable, à l'écart de matériaux combustibles. m Le tapissage de la cuve avec du papier aluminium entravera la circulation d'air. À la place, utiliser une barquette jetable en aluminium pour recueillir les coulures de la viande en cours de cuisson par la méthode indirecte. m Vérifier régulièrement les brosses pour s'assurer qu'elles ne perdent pas leurs soies et qu'elles ne sont pas excessivement usées. Remplacer la brosse si elle commence à perdre des soies. Weber recommande l'achat d'une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable neuve chaque année en début de saison. m Ne pas porter de vêtements à manches lâches pendant l'allumage ou l'utilisation du barbecue. m Ne jamais toucher la grille de cuisson ou la grille à combustible, les cendres, le charbon ou le barbecue pour voir s'ils sont chauds. m Ce barbecue Weber® n'est pas destiné à être installé dans des véhicules récréatifs et/ou des bateaux. m Ne pas utiliser d'allume-feu liquide, d'essence, d'alcool ou d'autres liquides très volatils pour allumer ou rallumer le charbon. ATTENTION : Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut se solder par des blessures mineures ou modérées. m Ne pas enlever les cendres tant que tout le charbon n'a pas complètement brûlé et n'est pas entièrement éteint et le barbecue refroidi. m Ne pas ranger le barbecue tant que les cendres et le charbon ne sont pas complètement éteints. m Le barbecue n'est pas prévu pour une utilisation commerciale. m Ne pas utiliser d'eau pour contrôler les flambées ou éteindre le charbon. m Ne pas utiliser le barbecue par vent fort. m Éteindre le charbon une fois la cuisson terminée. Pour éteindre, fermer les orifices de ventilation de la cuve, le couvercle et le clapet de ventilation du couvercle Rapidfire™. PROPOSITION 65 – CALIFORNIE : m AVERTISSEMENT : Les produits dérivés de la combustion formés lors de l'utilisation de ce produit contiennent des produits chimiques connus dans l'État de la Californie pour causer un cancer, des malformations congénitales ou d'autres troubles de la reproduction. m AVERTISSEMENT : La manipulation du laiton entrant dans la composition de ce produit vous expose au plomb, un produit chimique connu dans l'État de la Californie pour causer un cancer, des malformations congénitales ou d'autres troubles de la reproduction. Se laver les mains après la manipulation de ce produit. SECTION TITLE GARANTIE Merci de votre achat d'un produit WEBER®. Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266 (« Weber ») est fier de fabriquer des produits sûrs, durables et fiables. Cette garantie Weber volontaire vous est gratuitement fournie. Elle contient les renseignements dont vous aurez besoin pour faire réparer votre produit WEBER® dans l'éventualité peu probable d'une défaillance ou d'un défaut. En vertu des lois applicables, le client a des droits si le produit est défectueux. Ces droits incluent une réparation ou un remplacement, une réduction du prix d'achat et un dédommagement. Dans l'Union européenne, par exemple, ce serait une garantie légale de deux ans à compter de la date de la remise du produit. Ces droits légaux et autres droits ne sont pas affectés par cette disposition de la garantie. En fait, cette garantie accorde des droits supplémentaires au propriétaire qui sont indépendants des dispositions légales de la garantie. GARANTIE VOLONTAIRE DE WEBER Weber garantit à l'acheteur du produit WEBER (ou dans le cas d'un cadeau ou d'une promotion, à la personne à laquelle il est destiné), que le produit WEBER® est exempt de défauts de matériaux et de fabrication pendant la ou les périodes spécifiées ci-dessous lorsqu'il est assemblé et utilisé conformément au Guide de l'utilisateur fourni. (Remarque : Si vous perdez ou égarez votre Guide de l'utilisateur WEBER®, un remplacement est disponible en ligne sur www.weber.com, ou le site spécifique au pays vers lequel le propriétaire peut être réacheminé.) Dans des conditions normales d'utilisation et de maintenance dans une maison privée unifamiliale ou un appartement, Weber s'engage, dans le cadre de cette garantie, à réparer ou à remplacer les pièces défectueuses dans les délais, limitations et exclusions applicables énumérées ci-dessous. SELON CE QUI EST PERMIS PAR LA LOI APPLICABLE, CETTE GARANTIE S'ADRESSE UNIQUEMENT À L'ACHETEUR D'ORIGINE ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE À DES PROPRIÉTAIRES ULTÉRIEURS, SAUF DANS LE CAS DE CADEAUX ET D'ARTICLES PROMOTIONNELS COMME INDIQUÉ PLUS HAUT. ® RESPONSABILITÉS DU PROPRIÉTAIRE EN VERTU DE CETTE GARANTIE Pour assurer une couverture sous garantie sans problème, il est important (mais pas nécessaire) que vous enregistriez votre produit WEBER® en ligne sur www.weber.com, ou le site spécifique au pays vers lequel le propriétaire peut être réacheminé). Veuillez conserver également l'original de votre justificatif d'achat et/ou de la facture. L'enregistrement de votre produit WEBER® confirme la couverture sous garantie et fournit un lien direct entre vous et Weber au cas où nous devrions vous contacter. La garantie ci-dessus ne s'applique que si le propriétaire prend raisonnablement soin du produit WEBER® en suivant les instructions d'assemblage, d'utilisation et d'entretien préventif indiquées dans le Guide de l'utilisateur fourni, à moins que le propriétaire ne puisse prouver que le défaut ou la défaillance est indépendante du non-respect des obligations susmentionnées. Si vous habitez dans une zone côtière, ou que votre produit est placé près d'une piscine, l'entretien préventif comprend le lavage et le rinçage réguliers des surfaces extérieures, comme indiqué dans le Guide de l'utilisateur fourni. MANIPULATION SOUS GARANTIE/EXCLUSION DE GARANTIE Si vous pensez avoir une pièce qui est couverte par cette garantie, veuillez contacter le service à la clientèle de Weber en utilisant les informations de contact sur notre site web (www.weber.com, ou le site spécifique au pays vers lequel le propriétaire peut être réacheminé). Après enquête, Weber réparera ou remplacera (au choix) la pièce défectueuse couverte par cette garantie. Si une réparation ou un remplacement n'est pas possible, Weber pourra choisir (au choix) de remplacer le barbecue en question par un nouveau barbecue de valeur égale ou supérieure. Weber pourra vous demander de retourner les pièces pour inspection, en payant d'avance les frais d'expédition. Cette GARANTIE devient caduque en cas de dommages, détériorations, décolorations et/ou rouille dont Weber n'est pas responsable, causés par : L'utilisation et/ou l'installation sur votre produit WEBER® de pièces qui ne sont pas des pièces d'origine Weber® annuleront cette garantie, et les dommages qui en résultent ne seront pas couverts par cette garantie. Toute conversion d'un barbecue au gaz non autorisée par Weber et non effectuée par un technicien agréé Weber annulera cette garantie. SOMMAIRE VUE ÉCLATÉE..................................................... 4 PÉRIODES DE GARANTIE DU PRODUIT ASSEMBLAGE.................................................... 6 Cuve et couvercle : 10 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion CONSIGNES DE SÉCURITÉ.............................. 52 Grilles de cuisson en acier inoxydable : 5 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion GARANTIE........................................................ 53 Système de nettoyage One-Touch : 5 ans, pas de trous causés par la rouille ou la combustion SYSTÈME DE CUISSON.................................... 54 ™ Composants en plastique : 5 ans, à l'exclusion d'une dégradation ou décoloration Toutes les autres pièces : 2 ans AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ EN DEHORS DE LA GARANTIE ET DES AVIS DE NONRESPONSABILITÉ DÉCRITS DANS CETTE DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N'Y A AUCUNE AUTRE GARANTIE EXPLICITE OU DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ DONNÉE ICI QUI DÉPASSE LA RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER. PAR AILLEURS, LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE LIMITE PAS OU N'EXCLUT PAS LES SITUATIONS OU RÉCLAMATIONS POUR LESQUELLES WEBER EST IMPÉRATIVEMENT ET LÉGALEMENT RESPONSABLE. AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUERA AU-DELÀ DES PÉRIODES APPLICABLES DE CETTE GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE ACCORDÉE PAR UNE QUELCONQUE PERSONNE, Y COMPRIS UN REVENDEUR OU DÉTAILLANT, CONCERNANT TOUT PRODUIT (« PROLONGATION DE GARANTIE », PAR EX.), N'EST CONTRAIGNANTE POUR WEBER. LE SEUL RECOURS DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT. UN QUELCONQUE RECOUVREMENT DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE NE POURRA EN AUCUN CAS ÊTRE SUPÉRIEUR AU MONTANT DU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT WEBER® VENDU. VOUS ENDOSSEZ LES RISQUES ET RESPONSABILITÉS EN CAS DE PERTE, DOMMAGES OU BLESSURES SUBIS PAR VOUS ET VOS BIENS ET/OU UN TIERS ET SES BIENS SUITE À L'UTILISATION IMPROPRE OU ABUSIVE DU PRODUIT OU DU NON-RESPECT DES INSTRUCTIONS DE WEBER DANS LE GUIDE DE L'UTILISATEUR FOURNI. LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE SONT GARANTIS SEULEMENT PENDANT LE SOLDE DE LA OU DES PÉRIODES DE GARANTIES INITIALES SUSMENTIONNÉES. CARACTÉRISTIQUES........................................ 55 MODE D'EMPLOI DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET™......................................... 56 PRÉPARATION DU BARBECUE À L'UTILISATION................................................. 57 MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur directe................................................ 58 MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur indirecte............................................. 59 MÉTHODES DE GRILLADE – Fumage.............. 60 ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™............................................. 62 ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette.......................... 63 ENTRETIEN PRÉVENTIF.................................. 64 ENTRETIEN ANNUEL....................................... 66 ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET™......................................... 67 DÉPANNAGE.................................................... 68 CETTE GARANTIE S'APPLIQUE À L'UTILISATION DANS UNE MAISON PRIVÉE OU UN APPARTEMENT SEULEMENT ET NE COUVRE PAS LES BARBECUES WEBER® DANS LES ÉTABLISSEMENTS COMMERCIAUX, COMMUNAUTAIRES OU CADRES MULTI-UNITÉS COMME LES RESTAURANTS, HÔTELS, CLUBS OU IMMEUBLES LOCATIFS. WEBER POURRA DE TEMPS EN TEMPS MODIFIER LA CONCEPTION DE SES PRODUITS. RIEN DANS CETTE GARANTIE NE POURRA ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME UNE OBLIGATION POUR WEBER D'INTÉGRER CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION AUX PRODUITS FABRIQUÉS ANTÉRIEUREMENT, ET AUCUNE DE CES MODIFICATIONS NE POURRA ÊTRE INTERPRÉTÉE COMME UNE ADMISSION QUE LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT DÉFECTUEUSES. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Customer Service Center 1415 S. Roselle Road Palatine, Illinois 60067 U.S.A. • une utilisation abusive ou impropre, une altération, une modification, une application impropre, un acte de vandalisme ou de négligence, un assemblage ou une installation incorrect(e) et l'exécution incorrecte de l'entretien préventif; • les insectes (comme les araignées) et les rongeurs (comme les écureuils), y compris, mais non limité aux dommages causés aux tubes du brûleur et/ou aux flexibles de gaz; • une exposition à l'air salin et/ou à des sources de chlore telles que les piscines et les bains tourbillons/spas; • des conditions météorologiques extrêmes comme la grêle, les ouragans, les tremblements de terre, les tsunamis ou raz-demarée, les tornades et les grosses tempêtes. Pièces de rechange Pour obtenir des pièces de rechange ou en cas de questions sur l'assemblage, l'utilisation ou l'entretien de votre gril, veuillez contacter le service à la clientèle Weber. Pour les achats effectués aux États-Unis et au Canada 1-800-446-1071 Les grills illustrés dans ce Mode d'emploi peuvent varier légèrement par rapport au modèle acheté. Pour les achats effectués au Mexique 01800-00-Weber [93237] poste 105 53 SECTION TITLE SYSTÈME DE CUISSON La conception de votre barbecue au charbon a fait l'objet d'une longue réflexion. Les barbecues Weber ® sont conçus de sorte à ce que vous n'ayez jamais à vous soucier des flambées, des points chauds et points froids, ou des aliments carbonisés. Attendez-vous à une excellente performance, un parfait contrôle et des résultats exceptionnels à chaque fois. B A C D A E F A Cuve et couvercle La cuve et le couvercle à double paroi et isolés conservent la chaleur pour des temps de cuisson plus longs et une excellente régulation de la température. La forme de marmite unique de votre barbecue au charbon Summit® permet une véritable cuisson par convection. B Clapets et orifices de ventilation Une composante majeure des grillades au charbon est l'air. Plus il y a d'air en circulation dans le barbecue, plus le feu sera chaud (jusqu'à un certain point) causant la combustion plus rapide du charbon. L'orifice de ventilation au fond de la cuve du barbecue doit être ouvert en cours de grillage ou en position « fumée » en cours de fumage. Le clapet de ventilation sur le dessus permet de réguler la température dans le barbecue; toutefois, il ne doit jamais être complètement fermé. 54 B C Grille de cuisson Gourmet BBQ System ™ Faite d'acier inoxydable ultra-solide, la grille de cuisson procure une grande surface de cuisson pour tous vos repas favoris. D Plaque de diffusion La plaque de diffusion en acier inoxydable permet de maintenir une température uniforme et de diriger la chaleur et la fumée autour des aliments. Elle est toujours utilisée pour le fumage. Toutefois, elle peut aussi être utilisée pour la cuisson indirecte pour maximiser l'espace de cuisson. E Grille à combustible La grille à combustible est conçue pour résister à la chaleur de tout feu au charbon. Faite d'acier ultra-solide, cette grille durable ne craint pas le gondolage ou la combustion. La grille peut être remontée dans la cuve pour faire griller et abaissée pour fumer. F Système de nettoyage One-Touch™ Le système de nettoyage One-Touch™ en acier inoxydable simplifie le nettoyage. Lorsque vous déplacez la poignée de droite à gauche, les trois lames dans la cuve font tomber les cendres au fond du barbecue dans le cendrier grand format, pour une élimination rapide et propre. Ces mêmes orifices assurent la ventilation de la cuve, permettant à l'oxygène de remonter pour nourrir le feu ou de l'éteindre facilement. SECTION TITLE CARACTÉRISTIQUES Le barbecue au charbon Weber ® Summit® n'est pas un barbecue ordinaire. Ses caractéristiques haut de gamme et sa conception vous permettent de faire griller ou fumer, commodément et facilement. Du système d'allumage au gaz Snap-Jet™ aux grilles de cuisson articulées, les grillades au gaz n'ont jamais été aussi simples et amusantes. A Gourmet BBQ System™ La grille de cuisson Gourmet BBQ System™ (A) est la grille circulaire centrale dans la grille de cuisson articulée. Elle est amovible et elle peut être remplacée par tout insert Weber ® Gourmet BBQ System™ (inserts vendus séparément). Pour la gamme complète d'inserts Gourmet BBQ System™, consultez notre site web : www.weber.com. Système d'allumage au gaz Snap-Jet™ Rien de plus simple que d'allumer le charbon de bois avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ (B). Empilez tout simplement le charbon au-dessus du brûleur et allumez-le à l'aide du bouton du brûleur. Grille de cuisson et plaque de diffusion articulées en acier inoxydable La grille de cuisson et plaque de diffusion (C) sont conçues pour ajouter facilement du charbon et du bois en cours de grillade ou fumage. La grille de cuisson articulée a une grande poignée permettant sa suspension sur le bord de la cuve. B E C F Thermomètre intégré Le grand thermomètre intégré au couvercle durable (D) vous permet de surveiller facilement la température de votre barbecue. La zone de fumage (SMOKE) sur le thermomètre indique quand le barbecue a atteint la température idéale de fumage. Clapet de ventilation du couvercle Rapidfire™ Le clapet de ventilation Rapidfire™ (E) articulé maximise la circulation d'air et augmente rapidement la température pour vous permettre de vous mettre à griller dans les 20 minutes. Il permet aussi le rétablissement rapide des températures. Boîte de stockage Char-Bin™ La Char-Bin™ (F) amovible peut contenir jusqu'à 20 lb de charbon. Son couvercle étanche permet de garder le charbon au sec et à l'abri des intempéries. Zone de rangement de la plaque de diffusion Étagère grillagée (G) conçue pour le rangement de la plaque de diffusion. Charnière du couvercle à ouverture facile Le couvercle de votre barbecue a été conçu avec une charnière à ressort pour faciliter et sécuriser l'ouverture et la fermeture du couvercle. La charnière empêche la fermeture brusque du couvercle, et donc les blessures et dommages. (pas en photo) D G Roulettes verrouillables Les roulettes verrouillables de qualité industrielle permettent son déplacement facile sur le patio, tandis que leur mécanisme de verrouillage assure l'immobilisation du barbecue. (pas en photo) Panier en acier inoxydable Ce panier en acier inoxydable amovible est idéal pour le rangement des accessoires et ustensiles de grillade. Commodément situé sous la tablette en acier inoxydable pour en faciliter l'accès durant la grillade. (pas en photo) 55 SECTION MODE D'EMPLOI TITLE DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET™ QU'EST-CE QUE LE PROPANE LIQUIDE (PL)? Le gaz de pétrole liquéfié, aussi appelé PL, gaz PL, propane liquide, ou plus simplement propane ou butane, est le produit inflammable à base de pétrole utilisé comme combustible dans votre barbecue. Non enfermé dans un contenant, c'est un gaz qui se présente à température et pression moyennes. Mais à pression moyenne dans un contenant, comme un réservoir, le PL est liquide. À mesure que la pression est déchargée du réservoir, le liquide se vaporise facilement et devient du gaz PL. • Le PL a une odeur similaire au gaz naturel. Vous devez guetter cette odeur. • Le PL est plus lourd que l'air. En cas de fuite, le PL risque de s'accumuler au ras du sol et de résister à la dispersion. m DANGER NE JAMAIS stocker un réservoir de PL de secours sous ou près d'appareils au gaz Weber®. Respecter cette consigne à la lettre, sinon il pourrait y avoir un départ de feu causant des blessures graves, voire mortelles. CONSEILS DE MANIPULATION SANS DANGER DES RÉSERVOIRS DE GAZ PL Vous devez garder à l'esprit certaines consignes de sécurité lors de l'utilisation de gaz PL. Suivez scrupuleusement ces instructions avant d'utiliser votre barbecue au gaz Weber ®. • N'utilisez pas de réservoir de PL endommagé, cabossé ou rouillé. • Manipulez les réservoirs de PL « vides » avec le même soin que vous le feriez pour des réservoirs pleins. Même quand un réservoir de PL est vide, il peut toujours rester du gaz sous pression dans le réservoir. • Les réservoirs de PL ne doivent pas être manipulés brusquement ni tomber par terre. • Ne stockez ou ne transportez jamais le réservoir de PL à des endroits où les températures peuvent atteindre 51,7 °C (125 °F) (le réservoir deviendra trop chaud pour être saisi à la main). Exemple : Ne laissez pas le réservoir de PL dans une voiture un jour où il fait chaud. • Les réservoirs de PL doivent rester hors de portée des enfants. STOCKAGE ET/OU INUTILISATION Il est important de suivre les consignes suivantes pour les barbecues qui ont été stockés ou laissés inutilisés pendant un certain temps : • Débranchez le réservoir si : 1) il est vide; 2) le barbecue est stocké dans un garage ou un autre endroit fermé; 3) le barbecue est transporté; 4) le barbecue n'est pas utilisé. • Placez le capuchon antipoussière sur le robinet du cylindre lorsque le réservoir n'est pas utilisé. • Ne stockez pas de réservoir de PL déconnecté dans un bâtiment, un garage ou toute autre zone fermée. 56 • L'étanchéité du barbecue au gaz Weber ® et les obstructions dans le brûleur doit être vérifiée avant utilisation. (Consultez « CONTRÔLE DE L'ÉTANCHÉITÉ » et « ENTRETIEN ANNUEL ».) • Assurez-vous que la cuve et le cendrier grand format sont dépourvus de particules susceptibles d'entraver le débit d'air de combustion ou de ventilation. • Les obstructions dans le brûleur doivent aussi être vérifiées. (Consultez « ENTRETIEN ANNUEL ».) A CODES D'INSTALLATION AUX ÉTATSUNIS L'installation doit se conformer aux codes locaux ou, en l'absence des codes locaux, à la toute dernière édition du National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54. CODES D'INSTALLATION AU CANADA Ces instructions, bien que généralement acceptables, ne sont pas nécessairement conformes aux codes d'installation canadiens. Au Canada, l'installation de cet appareil doit être conforme aux codes locaux et/ou à la toute dernière édition de la norme CAN/CGA-B149.2 (Code sur le stockage et la manipulation du propane). REMARQUE : Votre revendeur peut vous conseiller sur un réservoir de rechange adapté à votre barbecue. RACCORDS DU DÉTENDEUR Votre barbecue au gaz Weber ® est équipé d'un détendeur, un appareil permettant de réguler et maintenir une pression de gaz constante à mesure que le gaz sort du réservoir de PL. Chaque détendeur Weber ® est conçu pour l'extraction des fumées. • Le détendeur fourni avec le barbecue au gaz Weber ® doit être utilisé. Ce détendeur est réglé à 11 pouces de pression de colonne d'eau. UTILISATION DU BRÛLEUR Le brûleur de votre barbecue au charbon Summit™ fonctionne à 10 000 BTU. Il est seulement destiné à l'allumage du charbon. Il ne doit jamais être utilisé pour la cuisson. INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE PL Utilisez des réservoirs de PL jetables d'une contenance de 14,1 ou 16,4 onces équipés d'un raccord CGA #600. m ATTENTION : Utiliser seulement des réservoirs marqués « Propane ». 1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est fermé en le poussant et le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre en position ARRÊT ( ). 2. Poussez le réservoir de propane dans le détendeur et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le raccord soit serré (A). m AVERTISSEMENT : Ne pas utiliser de clé pour serrer le raccord. L'utilisation d'une clé risque d'endommager le raccord du détendeur et de causer une fuite. DÉPOSE DU RÉSERVOIR DE PL Lorsque votre réservoir de PL doit être remplacé, suivez ces instructions pour l'enlever. 1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est fermé en le poussant et le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre en position ARRÊT ( ). 2. Dévissez le réservoir de propane du détendeur. SECTION TITLEDU BARBECUE À L'UTILISATION PRÉPARATION ® UL US REMARQUE : L'étanchéité de tous les raccordements établis à l'usine a été minutieusement vérifiée, de même que la flamme du brûleur. Par précaution, toutefois, il est conseillé de vérifier l'étanchéité de tous les raccords avant d'utiliser le barbecue au gaz Weber ®. Il est possible qu'un raccord de gaz soit endommagé en cours d'expédition et de manutention. H T m AVERTISSEMENT: Vérifiez s'il y a une fuite de gaz chaque fois que vous débranchez ou rebranchez un raccord de gaz. VE N m AVERTISSEMENT : Effectuer ces contrôles d'étanchéité, même si le barbecue a été assemblé par le détaillant ou le magasin. 2. Pour vérifier les fuites, mouillez les raccords avec la solution d'eau et de savon, à l'aide d'un vaporisateur, d'une brosse ou d'un chiffon. Si des bulles se forment ou si une bulle grossit, il y a une fuite. Appliquez la solution d'eau et de savon aux raccords suivants : OC K m AVERTISSEMENT : Les raccords de gaz du barbecue au gaz ont été vérifiés à l'usine. Toutefois, il est recommandé de contrôler l'étanchéité de tous les raccords de gaz avant d'utiliser ce barbecue. m AVERTISSEMENT : Ne pas allumer le brûleur en vérifiant les fuites. BL m DANGER N'utilisez pas de flamme nue pour vérifier les fuites de gaz. Veillez à ce qu'aucune étincelle ou flamme nue ne se trouve dans la zone durant la vérification des fuites. Les étincelles ou flammes peuvent causer un départ de feu ou une explosion pouvant causer des blessures graves, voire mortelles, et des dégâts matériels. 1. Assurez-vous que le bouton du brûleur est fermé en le poussant et le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre en position ARRÊT ( ). B T Bien que l'étanchéité de tous les raccordements établis à l'usine ait été minutieusement vérifiée, il est important d'effectuer un contrôle de l'étanchéité avant d'utiliser votre barbecue pour la première fois, et chaque fois que vous débranchez et rebranchez un raccord et que vous effectuez l'entretien préventif. Matériel nécessaire : un vaporisateur, une brosse ou un chiffon et une solution d'eau et de savon. (Vous pouvez créer votre propre solution eau/savon en mélangeant 20 % de savon liquide avec 80 % d'eau; vous pouvez aussi acheter une solution de contrôle d'étanchéité au rayon plomberie de toute quincaillerie.) NO Le système d'allumage de votre barbecue comporte des raccords. Le contrôle de l'étanchéité est une manière fiable de s'assurer que du gaz ne s'échappe pas des raccords. CONTRÔLE DE L'ÉTANCHÉITÉ DO QU'EST-CE QUE LE CONTRÔLE DE L'ÉTANCHÉITÉ? OL E A a) Raccord détendeur-réservoir (A). m AVERTISSEMENT : En cas de fuite au raccord (A), enlever le réservoir de propane. NE PAS UTILISER LE BARBECUE. Installer un autre réservoir de propane et revérifier les fuites avec une solution d'eau et de savon. Si la fuite persiste après le remplacement du réservoir de propane, enlever le réservoir de propane. NE PAS UTILISER LE BARBECUE. Contacter le représentant du service à la clientèle dans votre région à l'aide des coordonnées sur notre site web. Connectez-vous à : www.weber.com. b) Raccord valve-détendeur (B). m AVERTISSEMENT : En cas de fuite au raccord (B), enlever le réservoir de propane. NE PAS UTILISER LE BARBECUE. Contacter le représentant du service à la clientèle dans votre région à l'aide des coordonnées sur notre site web. Connectez-vous à : www.weber.com. 3. Une fois le contrôle de l'étanchéité terminé, rincez les raccords à l'eau. REMARQUE : Comme certaines solutions de test de dépistage de fuites, y compris eau/savon, peuvent être légèrement corrosives, tous les raccords doivent être rincés à l'eau après le test. Maintenant, vous êtes prêt à utiliser votre barbecue. 57 SECTION TITLE MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur directe Le barbecue au charbon Summit® peut être utilisé pour trois méthodes de cuisson : grillade directe, grillade indirecte et fumage. Avant de continuer, déterminez quelle méthode sera utilisée et suivez les instructions appropriées dans ce guide de l'utilisateur. A F GRILLADE PAR CHALEUR DIRECTE Utilisez la méthode directe pour les petits morceaux tendres prenant moins de 20 minutes à cuire, par exemple : hamburgers, steaks, côtelettes, brochettes, morceaux de poulet désossés, filets de poisson, fruits de mer et légumes en rondelles. Avec la chaleur directe, le feu est juste en dessous des aliments (A). Il saisit les surfaces des aliments, développant arômes, texture et caramélisation délicieuse tout en cuisant à cœur. Un feu direct crée une chaleur à la fois rayonnante et conduite. La chaleur rayonnant du charbon cuit rapidement la surface des aliments les plus proches. Dans le même temps, le feu chauffe les tiges de la grille de cuisson, qui conduit la chaleur directement à surface des aliments et crée ces belles marques de barbecue caractéristiques. G Configuration du barbecue pour une grillade directe 1. Placez le support circulaire central (B) à mi-hauteur dans la cuve, puis placez la grille à combustible (C) dedans. 2. Empilez le charbon sur la grille à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur (D). B C 3. Allumez le charbon. Consultez « ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ ». H Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz. 4. Mettez des gants pour barbecue. Avec une longue pince ou un râteau à charbon, étalez le charbon uniformément à travers la grille à combustible (E). Assurez-vous que le charbon allumé est en contact avec le charbon à allumer. 5. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve (F). D 6. Fermez le couvercle et ouvrez son clapet de ventilation Rapidfire™ (G). 7. Préchauffez la grille de cuisson pendant 7-10 minutes environ ou jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. 8. Une fois la grille de cuisson préchauffée, en utilisant une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable, nettoyez la grille de cuisson (H). E I Remarque : Utilisez une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. Remplacer la brosse si elle commence à perdre des soies. 9. Commencez à faire cuire lorsque le charbon est recouvert d'une fine couche de cendres. Consultez la recette pour y lire le temps de cuisson et la température recommandés. Consultez le thermomètre pour vérifier si la température correspond à la température désirée. La rotation du clapet de ventilation du couvercle permet d'augmenter ou de faire baisser la température à l'intérieur de la marmite. 58 Quantité de charbon pour une cuisson par chaleur directe Une fois la cuisson terminée... Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les orifices de la cuve pour éteindre le charbon. Briquettes de charbon Charbon de bois en morceaux* 60 briquettes (1½ tasses) 3½ tasses * Pour mesurer le charbon de bois en morceaux, utilisez la tasse de mesure du charbon fournie avec le barbecue. SECTION TITLE MÉTHODES DE GRILLADE – Chaleur indirecte GRILLADE PAR CHALEUR INDIRECTE Utilisez la méthode indirecte pour les grosses pièces de viande prenant 20 minutes ou plus à griller, ou pour les aliments si fragiles qu'une exposition directe à la chaleur les dessécherait ou les brûlerait, par exemple : rôtis, morceaux de volaille sur l'os, poisson entier, filets de poisson fragiles, poulet ou dinde entière, et plats de côtes. La chaleur indirecte peut également servir à finir la cuisson de pièces plus épaisses ou sur l'os qui ont été saisies ou dorées dans un premier temps sur chaleur directe. A E Avec la chaleur indirecte, la chaleur est des deux côtés du barbecue (A), ou d'un côté du barbecue. Les aliments reposent sur la partie de la grille de cuisson sans charbon directement en dessous. F La chaleur rayonnante et la chaleur conduite sont toujours des facteurs, mais elles ne sont pas aussi intenses avec la cuisson indirecte. Toutefois, si le couvercle du barbecue est fermé, comme il devrait l'être, un autre type de chaleur est généré : la convection. La chaleur monte, est réfléchie sur le couvercle et les surfaces intérieures du barbecue, et elle circule pour faire cuire lentement et uniformément les aliments sur tous les côtés. Contrairement à la chaleur rayonnante et la chaleur conduite, la convection ne saisit pas la surface des aliments. Elle cuit plus doucement à cœur, comme dans un four. B C G Configuration du barbecue pour une grillade indirecte 1. Placez le support circulaire central (B) à mi-hauteur dans la cuve, puis placez la grille à combustible (C) dedans. 2. Empilez le charbon dans les Char-Baskets™ sur la grille à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur (D). Disposez les Char-Baskets™ parallèlement au brûleur. 3. Allumez le charbon. Consultez « ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ ». D Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz. 4. Mettez des gants pour barbecue. À l'aide d'une longue pince, déplacez les Char-Baskets™ de chaque côté des aliments (E). Remarque : Une barquette jetable en aluminium doit être placée entre les Char-Baskets™ pour recueillir les coulures et minimiser le temps de nettoyage. Remarque : Ce barbecue offre simultanément une grande surface de cuisson indirecte et directe. En déplaçant les Char-Baskets™ d'un côté du barbecue, vous pouvez faire cuire directement au-dessus des paniers et utiliser l'autre côté de la grille de cuisson pour la cuisson indirecte. 5. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve (F). 6. Fermez le couvercle et ouvrez son clapet de ventilation Rapidfire™ (G). 7. Préchauffez la grille de cuisson pendant 7-10 minutes environ ou jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. 8. Une fois la grille de cuisson préchauffée, en utilisant une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable, nettoyez la grille de cuisson (H). Remarque : Utilisez une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. Remplacer la brosse si elle commence à perdre des soies. H 9. Commencez à faire cuire lorsque le charbon est recouvert d'une fine couche de cendres. Consultez la recette pour y lire le temps de cuisson et la température recommandés. Consultez le thermomètre pour vérifier si la température correspond à la température désirée. La rotation du clapet de ventilation du couvercle permet d'augmenter ou de faire baisser la température à l'intérieur de la marmite. Une fois la cuisson terminée... Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les orifices de la cuve pour éteindre le charbon. Quantité de charbon pour une cuisson par chaleur indirecte Briquettes pour la première heure (par côté) Briquettes à ajouter pour chaque heure supplémentaire (par côté) 30 briquettes (¾ tasse) 30 briquettes (¾ tasse) Charbon de bois en morceaux* pour la première heure (par côté) Charbon de bois en morceaux* à ajouter pour chaque heure supplémentaire (par côté) 2 tasse ½ tasse * Pour mesurer le charbon de bois en morceaux, utilisez la tasse de mesure du charbon fournie avec le barbecue. 59 SECTION TITLE MÉTHODES DE GRILLADE – Fumage FUMAGE Le fumage consiste dans la cuisson des aliments à basse température et pendant longtemps (A). Cette technique est connue en anglais sous le nom de méthode « low and slow ». La cuisson lente à feux doux piège le jus de cuisson et l'arôme de vos aliments pour produire une pièce de viande ultratendre. Le fumage est parfait pour les grosses pièces de viandes telles que : pointe de poitrine, dinde, épaule de porc, plats de côtes et poulet entier. A G F Configuration du barbecue pour un fumage 1. Placez la grille à combustible (B) au fond de la cuve, puis placez le support circulaire à mi-hauteur (C). 2. Empilez le charbon sur la grille à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur (D). H 3. Allumez le charbon. Consultez « ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ ». Remarque : Le couvercle, les clapets et les orifices de ventilation doivent rester ouverts lorsque vous allumez le charbon avec le système d'allumage au gaz. 4. Mettez des gants pour barbecue. Ajoutez des copeaux ou fragments de bois Weber ® sur le périmètre du charbon allumé (E). 5. Placez la plaque de diffusion dans le support circulaire central (F). Remarque : Une barquette jetable en aluminium doit être placée sur la plaque de diffusion pour recueillir les coulures et minimiser le temps de nettoyage. Ajoutez deux barquettes jetables en aluminium lorsque vous fumez de grandes pièces de viande. I C 6. Placez la grille de cuisson en haut de la cuve (G). Remarque : Les charnières de la grille de cuisson et de la plaque de diffusion doivent être alignées pour permettre l'ajout facile de charbon en cours de fumage. B 7. Fermez le couvercle. 8. Une fois que le barbecue atteint la zone de fumage sur le thermomètre (H), glissez la manette de ventilation de la cuve en position « fumage » (I), puis tournez le clapet de ventilation Rapidfire™ (J) en conséquence pour maintenir la température de fumage recommandée. 9. Commencez la cuisson. Consultez la recette pour y lire le temps de cuisson recommandé. D Réapprovisionnement en combustible Ajoutez du charbon si nécessaire pour maintenir la température dans la zone de fumage. J Une fois la cuisson terminée... Fermez le clapet de ventilation du couvercle et les orifices de la cuve pour éteindre le charbon. 60 E SECTION TITLE CONSEILS ET ASTUCES POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS BŒUF PORC VOLAILLE POISSON Quantité de charbon pour fumage et temps de cuisson Arômes de bois pour fumage Poids Temps de cuisson Briquettes de charbon Fragments de bois Arômes de bois 1 à 3 livres (0.45 à 1.36 kg) 1 à 2½ heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 2à4 Pomme 3 à 6 livres (1.36 à 2.7 kg) 2½ à 4 heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 2à4 SUBTIL Légèrement sucré avec arôme de fumée dense et fruité 2 à 3 livres (0.9 à 1.36 kg) 2 à 3½ heures 60 à 80 briquettes (1¾ tasses) 1à3 Poisson Volaille Porc (jambon, en particulier) Légumes 4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 3½ à 4 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 2à4 Cerise SUBTIL Légèrement sucré avec arôme de fumée fruité 8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 4 à 5 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 3à4 Poisson Volaille Porc Légumes Caryer 12 à 18 livres (5.44 à 8.1 kg) 8 à 10 heures 100 à 120 briquettes (2¾ tasses) 3à5 RICHE Prononcé et fumé avec un arôme semblable au bacon Volaille Porc Bœuf 4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 5 à 8 heures 80 à 100 briquettes (2¼ tasses) 3à4 Hêtre SUBTIL Délicat avec arôme fumé léger 8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 8 à 12 heures 100 à 120 briquettes (2¾ tasses) 3à5 4 à 8 livres (1.81 à 3.62 kg) 7 à 12 heures 80 à 120 briquettes (2½ tasses) 3à5 Poisson Volaille Porc Agneau Légumes Pacanier 8 à 12 livres (3.62 à 5.44 kg) 12 à 18 heures 120 à 140 briquettes (3¼ tasses) 3à5 RICHE Prononcé avec un arôme sucré Idéal pour le fumage à très basse température Poisson Volaille Porc Agneau Bœuf Mesquite PRONONCÉ Arôme de fumée prononcé avec arrière-goût légèrement amer Porc Agneau Bœuf Les temps de cuisson pour le bœuf utilisent la définition de l'USDA pour une cuisson à point. Les temps de cuisson indiqués concernent des aliments qui ont été complètement dégelés. Les poids, quantités de charbon et temps de cuisson sont censés être des indications plutôt que des règles inflexibles. Des facteurs tels que l'altitude, le vent et la température extérieure peuvent influer sur les temps de cuisson.  AVERTISSEMENT : Ne jamais utiliser de charbon imprégné d'allume-feu. CONSEILS ET ASTUCES POUR RÉUSSIR VOS GRILLADES Choisissez un endroit adéquat pour faire griller • Utilisez ce barbecue uniquement à l'extérieur, à un endroit bien ventilé. Ne l'utilisez pas dans un garage, un bâtiment, un passage couvert ou toute autre zone fermée. • Maintenez le barbecue sur une surface horizontale et sûre à tout moment. • N'utilisez pas le barbecue à moins de 60 cm de tout matériau combustible. Les matériaux combustibles incluent, entre autres, le bois ou les terrasses, patios et porches en bois. Préchauffez le barbecue Le préchauffage du barbecue est la clé d'excellentes grillades, que ce soit par la méthode directe ou indirecte; toutefois, ceci ne s'applique pas au fumage. Une fois le charbon incandescent, la température sous le couvercle devrait atteindre 500 °F (260 °C) après 7-10 minutes. La chaleur décolle les résidus d'aliments collés à la grille, ce qui permet de les brosser plus facilement avec une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. Le préchauffage permet par ailleurs de faire chauffer suffisamment la grille pour saisir correctement et éviter que les aliments ne collent à la grille. Portez des gants Portez toujours des gants pour barbecue lors de l'utilisation de votre barbecue au charbon. Les orifices de ventilation, les clapets de ventilation, les poignées et la cuve chaufferont tous durant le processus de cuisson; par conséquent, veillez à toujours vous protéger les mains et les avant-bras. Caractéristiques Se marie bien avec Pas de combustible d'allumage, pas de Calmez la flamme problème Les flambées sont des choses qui arrivent, mais Si le réservoir de gaz est vide, ou presque vide, vous pourrez aussi allumer manuellement votre barbecue, comme pour tout autre barbecue au charbon. Weber vous recommande d'utiliser une cheminée d'allumage (vendue séparément) et cubes d'allumage (vendus séparément) pour allumer manuellement le charbon. Évitez d'utiliser un allume-feu liquide, peu pratique et susceptible de donner un goût chimique à vos aliments. elles ont du bon pour saisir la surface des aliments. Toutefois, trop de flambées peuvent faire brûler les aliments. Laissez le couvercle fermé sur le barbecue le plus possible pour limiter la quantité d'oxygène dans le barbecue, ce qui permettra d'éteindre les flambées. Si les flammes sont incontrôlables, déplacez temporairement les aliments sur la zone de chaleur indirecte jusqu'à ce qu'elles disparaissent. Huilez les aliments, pas la grille Surveillez l'heure et la température L'huilage léger de vos aliments les rend plus goûteux et évite leur dessèchement tout en leur évitant de coller à la grille. Nous vous déconseillons d'huiler la grille, pratique qui peut causer des flambées inutiles. Les grillades dans les climats froids ou à haute altitude exigeront une prolongation du temps de cuisson. Un vent fort augmentera la température du barbecue. Mettez le couvercle Gardez-le propre Suivez les instructions d'entretien préventif de base pour que votre barbecue garde son bel aspect et continue à bien griller pendant des années. Veillez à enlever les cendres accumulées et le charbon usagé du fond de la marmite et du cendrier avant chaque utilisation. Laissez le couvercle fermé autant que possible, pour les raisons suivantes : 1. Maintient la grille suffisamment chaude pour bien saisir les aliments lors d'une cuisson directe. 2. Piège la fumée qui se développe lorsque le gras et les jus sont vaporisés dans le barbecue. 3. Évite les flambées en limitant l'apport en oxygène. Plaque de diffusion – conseils et mises en garde Lors d'un fumage, la plaque de diffusion permet de maintenir des températures basses et de diriger la chaleur et la fumée autour des aliments. Toutefois, elle peut aussi être utilisée pour la cuisson indirecte afin de maximiser l'espace de cuisson. Ne jamais poser d'aliments ou de combustible sur la plaque de diffusion. Fumage au bois Nous vous conseillons d'expérimenter avec différents bois en fumant pour trouver l'équilibre parfait entre sucré et salé. Pour un fumage sur de longues périodes, privilégiez les fragments aux copeaux de bois. Les fragments permettent un plus long fumage qui imprègne lentement les aliments pendant un long temps de cuisson. Les copeaux de bois sont préférables pour les temps de cuisson plus courts, car ils ne durent pas aussi longtemps. 61 SECTION TITLE ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ MÉTHODES D'ALLUMAGE DU BRÛLEUR E Il y a deux manières d'allumer le brûleur. La première consiste à utiliser le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ intégré au bouton du brûleur sur le barbecue. La seconde est avec une allumette. Ensuite, il y a les étapes d'allumage du barbecue à l'aide du système d'allumage au gaz Snap-Jet™. Vous trouverez à la page suivante les étapes d'allumage de votre barbecue avec une allumette. Les instructions d'allumage sont également résumées sur la boîte d'allumage. Allumage du brûleur – Allumage avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™ A B 1. Tournez le clapet de ventilation du couvercle Rapidfire™ en position ouverte (A). 2. Glissez la manette de ventilation de la cuve en position ouverte (B). 3. Assurez-vous que le bouton du brûleur est en position ARRÊT ( ) (C). Vérifiez en poussant le bouton du brûleur et en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il bute. 4. Confirmez l'installation correcte du réservoir. Consultez « INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE PL ». 5. Ouvrez le couvercle du barbecue (D). m DANGER Ouvrir le couvercle avant d'allumer le brûleur du barbecue et attendre 5 minutes pour que le gaz se dissipe si le barbecue ne s'allume pas; sinon, il y aurait risque de flambée explosive pouvant causer des blessures graves, voire mortelles. C 6. Positionnez le charbon sur la grille à combustible. Pour le placement correct de la grille à combustible et du charbon, consultez les sections « MÉTHODES DE GRILLADE ». 7. Poussez le bouton du brûleur et tournez-le lentement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en position Marche ( ) (E). Vous entendrez le cliquetis de l'allumeur. Répétez jusqu'à ce que le brûleur s'allume. D 8. Assurez-vous que le brûleur est allumé en observant la flamme. m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s'allume pas dans les 5 secondes, arrêtez, tournez le bouton du brûleur en position Arrêt et attendez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant de réessayer ou d'allumer avec une allumette. m AVERTISSEMENT : Ne jamais se pencher sur le barbecue ouvert en cours d'allumage. m ATTENTION : La flamme peut être difficile à voir un jour ensoleillé. 62 9. Tournez le bouton du brûleur en position ARRÊT ( ) après 12-14 minutes en cas de cuisson directe ou indirecte. Toutefois, en cas de fumage, mettre le bouton du brûleur en position ARRÊT ( ) après 7-10 minutes. REMARQUE : Le brûleur sert seulement à allumer le charbon, pas à faire cuire les aliments. Éteindre rapidement le brûleur (bouton en position ARRÊT) après l'allumage du charbon pour économiser le gaz dans le réservoir jetable. SECTION TITLE ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette Allumage du brûleur – Allumage avec une allumette F 1. Tournez le clapet de ventilation du couvercle Rapidfire™ en position ouverte (A). 2. Glissez la manette de ventilation de la cuve en position ouverte (B). 3. Assurez-vous que le bouton du brûleur est en position ARRÊT ( ) (C). Vérifiez en poussant le bouton du brûleur et en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il bute. 4. Confirmez l'installation correcte du réservoir. Consultez « INSTALLATION DU RÉSERVOIR DE PL ». A 5. Ouvrez le couvercle du barbecue (D). B m DANGER Ouvrir le couvercle avant d'allumer le brûleur du barbecue et attendre 5 minutes pour que le gaz se dissipe si le barbecue ne s'allume pas; sinon, il y aurait risque de flambée explosive pouvant causer des blessures graves, voire mortelles. 6. Pour le placement correct de la grille à combustible et du charbon, consultez les sections « MÉTHODES DE GRILLADE ». Positionnez le charbon sur la grille à combustible. C 7. Enfilez l'allumette dans le porte-allumette (attaché derrière la porte) et craquez-la. Insérez le porte-allumette avec l'allumette allumée sous le charbon à côté de l'extrémité du brûleur (E). m AVERTISSEMENT : Ne pas mettre la main juste au-dessus du brûleur lors d'un allumage à l'allumette. 8. Poussez le bouton du brûleur et tournez-le lentement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en position Marche ( ) (F). 9. Assurez-vous que le brûleur est allumé en observant la flamme. m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s'allume pas dans les 5 secondes, arrêtez, tournez le bouton du brûleur en position Arrêt et attendez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant de réessayer ou d'allumer avec une allumette. D m AVERTISSEMENT : Ne jamais se pencher sur le barbecue ouvert en cours d'allumage. m ATTENTION : La flamme peut être difficile à voir un jour ensoleillé. 10. Tournez le bouton du brûleur en position ARRÊT ( ) après 12-14 minutes en cas de cuisson directe ou indirecte. Toutefois, en cas de fumage, mettre le bouton du brûleur en position ARRÊT ( ) après 7-10 minutes. E REMARQUE : Le brûleur sert seulement à allumer le charbon, pas à faire cuire les aliments. Éteindre rapidement le brûleur (bouton en position ARRÊT) après l'allumage du charbon pour économiser le gaz dans le réservoir jetable. 63 SECTION TITLE ENTRETIEN PRÉVENTIF NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU BARBECUE Le nettoyage de l'intérieur de votre barbecue avant chaque utilisation est essentiel pour que votre barbecue continue à fonctionner de manière optimale dans les années à venir. m AVERTISSEMENT : Éteindre le barbecue et attendre qu'il refroidisse avant de le nettoyer minutieusement. Nettoyage du couvercle De temps en temps, il pourra vous sembler que le dessous du couvercle s'écaille. Durant l'utilisation, la graisse et la fumée se transforme en dépôts carbonisés sous le couvercle. Ces dépôts finissent par se décoller, ayant l'aspect de peinture qui s'écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais ils peuvent tomber sur vos aliments si vous ne nettoyez pas régulièrement le couvercle. Matériel nécessaire : un tampon grattant non abrasif en maille de nylon et de l'essuie-tout. 1. Frotter la graisse carbonisée à l'intérieur du couvercle à l'aide d'un tampon grattant (A). Pour réduire l'accumulation future de graisse, essuyer l'intérieur du couvercle avec de l'essuie-tout après chaque utilisation ; agir tant que le barbecue est chaud (non brûlant) au toucher. Nettoyage des grilles et plaque de diffusion Matériel nécessaire : nettoie-pipe (chenille) et brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable propre. N'utilisez pas une brosse qui a déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson. A 1. Insérez le nettoie-pipe dans l'extrémité du brûleur (C). Veillez à ne pas endommager l'électrode d'allumage. 2. Insérez le nettoie-pipe jusque dans les fentes du brûleur (D). 3. Brossez l'extérieur du brûleur avec une brosse à soies en acier inoxydable. Nettoyage de la cuve Pour une circulation d'air correcte et de meilleures grillades, enlevez les cendres accumulées et le charbon usagé du fond de la marmite et du cendrier avant chaque utilisation. B 1. Ouvrez le couvercle et enlevez les grilles de cuisson, la grille à combustible et la plaque de diffusion. 2. Enlevez les cendres ou les bouts de charbon usagé du fond de la cuve. Le charbon a besoin d'oxygène pour brûler; par conséquent, il faut veiller à ce que rien ne bouche les orifices de ventilation. Déplacez la manette du système de nettoyage One-Touch™ à droite et à gauche pour faire tomber les cendres du barbecue dans le cendrier (E). C 3. Pressez la poignée du cendrier pour le sortir du barbecue (F). Si vous nettoyez régulièrement les grilles de cuisson après le préchauffage, elles devraient comporter un minimum de particules. Nous vous conseillons aussi de vous efforcer de minimiser l'accumulation de particules et dépôts sur la plaque de diffusion entre deux repas. L'utilisation de barquettes jetables en aluminium minimisera l'ampleur du nettoyage. Matériel requis : une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. D 1. Les grilles de cuisson étant installées, brossez les particules qui s'y trouvent avec une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. (B). m ATTENTION : Vérifier régulièrement les brosses pour s'assurer qu'elles ne perdent pas leurs soies et qu'elles ne sont pas excessivement usées. Remplacer la brosse si elle commence à perdre des soies. Weber recommande l'achat d'une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable neuve chaque année en début de saison. 2. Enlevez les grilles de cuisson. 3. La plaque de diffusion étant installée, brossez les particules qui s'y trouvent avec une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. Autre méthode de nettoyage de la plaque de diffusion Pour enlever les dépôts tenaces accumulés sur la plaque de diffusion, vous pouvez la nettoyer pendant qu'elle est encore chaude. E Matériel requis : une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. 1. Durant le préchauffage du barbecue, à 350 °F (177 °C) maximum, enlevez les particules qui se trouvent sur la plaque de diffusion avec une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable (A). 4. Enlevez la plaque de diffusion. 5. La grille à combustible étant installée, brossez les particules qui s'y trouvent avec une brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable. Nettoyage rapide du brûleur Le brûleur doit être périodiquement contrôlé pour voir s'il n'est pas bouché et il doit être rapidement nettoyé. Les instructions de nettoyage minutieux se trouvent à la section « ENTRETIEN ANNUEL ». 64 A F SECTION TITLE ENTRETIEN PRÉVENTIF NO T US VEN UL OCK T Nettoyez l'acier inoxydable avec un nettoyant et produit à faire briller pour l'acier inoxydable non toxique et non abrasif conçu pour une utilisation sur des produits et barbecues de jardin. Ne prenez pas le risque de rayer l'acier inoxydable avec des pâtes abrasives; en effet, elles ne nettoient pas ou ne font pas briller, mais elles altèrent la couleur du métal en enlevant la fine pellicule protectrice d'oxyde de chrome. N'utilisez pas d'essuie-tout. HO ® BL L'extérieur de votre barbecue pourra inclure des surfaces en acier inoxydable, émaillées et en plastique. Weber recommande les méthodes suivantes selon le type de surface. Avant de commencer, assurez-vous que tout le charbon est complètement éteint et que le barbecue est froid. Surfaces en acier inoxydable DO NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR DU BARBECUE LE A Matériel nécessaire : chiffon microfibre et nettoyant pour l'acier inoxydable. 1. Pulvérisez le nettoyant sur les zones en acier inoxydable du barbecue. En utilisant un chiffon microfibre, nettoyez dans le sens du grain de l'acier inoxydable. Surfaces émaillées, peintes et en plastique Nettoyez les surfaces émaillées, peintes et en plastique sur l'extérieur de votre barbecue à l'eau savonneuse chaude. Matériel nécessaire : eau savonneuse chaude, essuie-tout ou chiffon. 1. Passez de l'eau savonneuse chaude sur les surfaces. Rincez et essuyez minutieusement. m IMPORTANT : N'utiliser aucun des produits suivants pour nettoyer le barbecue : produits à faire briller l'acier inoxydable ou peintures, nettoyants contenant de l'acide, white spirit ou xylène, nettoyant pour four, nettoyants abrasifs (nettoyants de cuisine) et tampons de nettoyage abrasifs. INSPECTION DU FLEXIBLE 1. Inspectez le flexible pour vous assurer qu'il n'est pas fissuré (A). m AVERTISSEMENT : Vérifier l'état du flexible avant chaque utilisation du barbecue (entailles, fissures, abrasion ou coupures). Si le flexible est abîmé d'une quelconque manière, ne pas utiliser le barbecue. Remplacer uniquement par un flexible de rechange agréé Weber®. Contacter le représentant du service à la clientèle consommateurs dans votre région à l'aide des coordonnées sur notre site Internet. Connectez-vous à www.weber.com. NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR DU BARBECUE SITUÉS DANS DES ENVIRONNEMENTS PARTICULIERS Si votre barbecue est exposé à un environnement particulièrement difficile, nous vous conseillons de nettoyer plus souvent l'extérieur. Les pluies acides, les produits chimiques de piscine et l'eau salée peuvent causer la formation de rouille superficielle. Passez de l'eau savonneuse chaude sur l'extérieur de votre barbecue. Rincez et essuyez minutieusement. Par ailleurs, vous pourrez appliquer une fois par semaine un nettoyant pour acier inoxydable pour éviter la formation de rouille superficielle. 65 SECTION TITLE ENTRETIEN ANNUEL Pour que votre barbecue continue à fonctionner de la manière la plus sûre et efficace possible, comme au premier jour, nous vous recommandons vivement d'inspecter et de nettoyer le brûleur au moins une fois par an. Avec le temps, le brûleur (A) pourra devenir sale et se boucher. Des araignées et des insectes peuvent se nicher dans la section venturi (B) du brûleur, causant le reflux de gaz par le registre (C). Les fentes de brûleur sales et bouchées (D) peuvent entraver la circulation de gaz, ce qui peut causer un départ de feu dans le brûleur ou à proximité, sous ou près de la boîte d'allumage, causant des dégâts importants dans le barbecue. A C D B Les symptômes courants de brûleur bouché ou sale peuvent inclure : • Odeur de gaz associée à des flammes très jaunes et « faiblardes ». • Brûleur qui « pète ». G F E m DANGER La non-résolution des problèmes décrits sur cette page risque de causer un départ de feu, ce qui peut engendrer des blessures graves, voire la mort, et des dégâts matériels. H CARACTÉRISTIQUES DES FLAMMES DE BRÛLEUR Le brûleur de votre barbecue a été fabriqué pour le bon mélange air/gaz. Lorsque le brûleur fonctionne correctement, vous voyez un motif de flammes spécifique. Les pointes doivent être jaunes vacillantes (E), bleu foncé au milieu (F) et bleu clair au brûleur (G). Si les flammes ne correspondent pas aux caractéristiques ci-dessus, ou si le brûleur « pète », ceci peut indiquer que le nettoyage du brûleur est nécessaire. I NETTOYAGE MINUTIEUX DU BRÛLEUR Matériel nécessaire : lampe de poche, nettoie-pipe (chenille) et brosse pour barbecue à soies en acier inoxydable propre. N'utilisez pas une brosse qui a déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson. K 1. Confirmez que le barbecue est éteint et refroidi. 2. Enlevez la bride de retenue (H) et le raccord du flexible (I) du brûleur. J 3. Regardez à l'intérieur du brûleur avec une lampe de poche et insérez le nettoie-pipe dans l'extrémité du brûleur (J). Veillez à ne pas endommager l'électrode d'allumage. 4. Insérez le nettoie-pipe jusque dans les fentes du brûleur (K). 5. Brossez l'extérieur du brûleur avec une brosse à soies en acier inoxydable (L). 6. Réinstallez le raccord du flexible et la bride de retenue sur le brûleur. m AVERTISSEMENT : Avant utilisation, tirer sur le raccord du flexible pour s'assurer que la bride de retenue est en place et que le raccord du flexible est solidement attaché à l'intérieur du brûleur. APPELEZ LE SERVICE À LA CLIENTÈLE En cas de problèmes après le nettoyage du brûleur, contactez le service à la clientèle dans votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur notre site web www.weber.com. 66 L SECTION TITLE ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET™ MODE D'EMPLOI DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET ™ Le bouton du brûleur a un allumeur intégré. L'allumeur fournit une étincelle à l'ensemble d'électrode d'allumage. Que vous effectuiez un entretien régulier ou un dépannage sur le système d'allumage au gaz Snap-Jet™, lisez les informations suivantes afin de faire fonctionner correctement le système. A m AVERTISSEMENT : Le bouton du brûleur doit être en position ARRÊT. Si le barbecue ne s'allume pas lorsque vous poussez et tournez lentement le bouton du brûleur, vous devrez déterminer l'origine du problème : le débit de gaz ou le système d'allumage. Commencez en essayant d'allumer votre brûleur avec une allumette. Consultez « ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette ». Si l'allumage à l'allumette réussit, le problème vient du système d'allumage au gaz Snap-Jet™. B ENTRETIEN DES COMPOSANTS D'ALLUMAGE 1. Confirmez que le barbecue est éteint et refroidi. 2. Vérifiez que le fil noir est branché sur la borne rouge de la valve (A). 3. Vérifiez que le fil blanc est branché sur la borne de terre au niveau de la vis (B). 67 SECTION TITLE DÉPANNAGE DÉPANNAGE GÉNÉRAL Problèmes Solutions Le brûleur ne s'allume pas lorsque vous poussez et tournez le bouton du brûleur. Assurez-vous que le brûleur est alimenté en gaz en essayant de l'allumer avec une allumette. Consultez « ALLUMAGE DU BRÛLEUR – Allumage avec une allumette ». Si vous parvenez à l'allumer avec une allumette, le problème vient du système d'allumage. Consultez « ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET ™ ». Assurez-vous que les fils sont correctement insérés dans les bornes. Vérifiez que le fil noir est branché sur la borne rouge de la valve. Vérifiez que le fil blanc est branché sur la borne de terre au niveau de la vis. Consultez « ENTRETIEN DU SYSTÈME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET ™ ». Le brûleur ne s'allume pas ou la flamme est faible. Le réservoir de PL est vide ou presque vide. Remplacez le réservoir de PL. Consultez « DÉPOSE DU RÉSERVOIR DE PL ». La flamme du brûleur est irrégulière. Inspectez le brûleur pour voir s'il n'est pas bouché. Consultez « ENTRETIEN ANNUEL ». La flamme du brûleur est jaune ou orange et il y a une odeur de gaz. L'intérieur du couvercle semble s'écailler (un peu comme de la peinture). L'intérieur du couvercle est en aluminium. Ce n'est pas de la peinture. Il ne peut pas s'écailler. Ce que vous voyez est de la graisse carbonisée qui s'écaille. CE N'EST PAS UN DÉFAUT. Nettoyez minutieusement. Consultez « NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU BARBECUE ». Si les solutions proposées ne vous permettent pas de résoudre le problème, contactez le représentant local du service clientèle dont vous trouverez les coordonnées sur notre site web. Connectez-vous à www.weber.com. WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC www.weber.com © 2016 Weber-Stephen Products LLC. Weber, the kettle silhouette, the kettle configuration, Summit and www.weber.com are registered U.S. trademarks; GBS, Rapidfire, Char-Baskets, One-Touch Cleaning System, Snap-Jet and Gourmet BBQ System are trademarks; all of Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA. 68 QUICK REFERENCE GUIDE This Quick R ef basic steps erence Guide walks yo in setting up u through th e Grill for cook yo ing Direct, In ur Summit ® Charcoal It does not re direct, and Sm p entire Summ lace your owner’s guid oking. e. Read the it ® Charcoal operating yo Grill Owner ’s u and Danger r grill. Follow all Warn Guide before ings, Caution statements , s, as instructions, outlined in yo well as gas installation ur Owner’s Guide. the charcoal with the 4 Ignite Snap-Jet ignition system SMOKING ™ Do not close the lid. Cook times that are low and slow such as ribs, briskets, and large roasts. Turn off the Snap-Jet ignition 5 system after 7-10 minutes. ™ 7-10 on heat resistant gloves. 6 Put Use tongs or a charcoal rake COOKING GRATE CENTER SUPPORT RING DIFFUSER PLATE FUEL GRATE QUICK SMOKING SETUP the lid damper fully 1 Rotate open, slide the bottom vent arm to the open position and open the lid. to spread the charcoal evenly across the fuel grate. If adding wood, place the wood chunks to the perimeter of the lit charcoal. the diffuser plate on 7 Place the center support ring; then place the cooking grate in the top position of the bowl. , the lid. Once the grill 8 Close reaches the smoke zone on the thermometer, slide the bowl vent arm to the smoking position . the fuel grate in the 2 Place bottom position of the bowl; then place the center support ring in the middle position of the bowl. ONE-TOUCH™ CLEANING SYSTEM The stainless steel One-Touch™ cleaning system makes cleanup hassle free. As you move the handle back and forth, the three blades in the bowl move ash from the bottom of the grill into the high capacity ash catcher for quick and clean ash removal. These same vents act as a bowl damper, to help bring oxygen up to the fire or to allow you to easily extinguish the fire. CLEANING THE BOWL the charcoal on the fuel 3 Pile grate above the tip of the burner tube. For proper air flow and better grilling, remove accumulated ashes and old charcoal from the bottom of the kettle and the ash catcher before every use. WWW.WEBER.COM FOR MORE TIPS AND TECHNIQUES QUICK REFERENCE GUIDE direct cooking, pile the 3 Ifcharcoal on the fuel grate above the tip of the burner tube. DIRECT COOKING Cook times less than twenty minutes such as burgers, steaks, and vegetables. the charcoal with the 4 Ignite Snap-Jet ignition system. If indirect cooking, place charcoal in the Char-Baskets™ on the fuel grate above the tip of the burner tube. Arrange Char-Baskets™ so that they run parallel to the burner tube. ™ Do not close the lid. INDIRECT COOKING Cook times over twenty minutes such as whole chickens, roasts, and turkeys. 12-14 Turn off the Snap-Jet ignition 5 system after 12-14 minutes. ™ COOKING GRATE CENTER SUPPORT RING on heat resistant gloves. 6 Put If direct cooking, use tongs or FUEL GRATE a charcoal rake to spread the charcoal evenly across the fuel grate. QUICK GRILLING SETUP the lid damper fully 1 Rotate open, slide the bottom vent arm to the open position and open the lid. , If indirect cooking, use tongs to separate the Char-Baskets™ as shown. the cooking grate in the 7 Place top position of the bowl. the center support ring 2 Place in the middle position of the bowl; then place the fuel grate within the center support ring. 58931_020816 8 7-10 Close the lid and flip open the lid damper. Preheat the cooking grate for approximately 7-10 minutes. WWW.WEBER.COM FOR MORE TIPS AND TECHNIQUES BARBECUE AU CHARBON GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE Ce guide de ré principes de férence rapide vous ex p b charbon Su ase de l'utilisation de vo lique les mmit ® pour la cuisson di tre barbecue au indirecte et re le l'utilisateur. fumage. Il ne remplace cte, la cuisson Lisez l'intégr pas le guide du barbecu e au charbon alité du guide de l'utilis de ateur Suivez toute Summit ® av an s et Danger, d les mentions Avertisse t de l'utiliser. e m raccordemen même que les instruct ent, Attention ions de t au gaz dan s le guide d e l'utilisateu r. le charbon à l'aide 4 Allumez du système d'allumage Snap-Jet™. Ne fermez pas le couvercle. FUMAGE Cuisson longue à feu doux (plats de côtes, pointes de poitrine et gros rôtis, par ex.). le système d'allumage 5 Arrêtez Snap-Jet après 7-10 minutes. 7-10 ™ des gants résistant à 6 Mettez la chaleur. Utilisez une pince GRILLE DE CUISSON SUPPORT CIRCULAIRE CENTRAL PLAQUE DE DIFFUSION ou un râteau à combustible pour étaler uniformément le charbon sur la grille à combustible. Si vous ajoutez du bois, placez les fragments sur le périmètre du charbon allumé. GRILLE À COMBUSTIBLE INSTALLATION RAPIDE POUR FUMAGE grand le clapet de 1 Ouvrez ventilation du couvercle, la plaque de diffusion 7 Placez sur le support circulaire glissez la manette de ventilation du fond en position ouverte , puis ouvrez le couvercle. central, puis placez la grille à combustible en haut de la cuve. le couvercle. Une 8 Fermez fois que le barbecue atteint la zone de fumage (SMOKE) sur le thermomètre, placez le bras de l'orifice de la cuve en position « fumage » . la grille à combustible 2 Placez au fond de la cuve, puis placez le support circulaire central à mi-hauteur. le charbon sur la grille 3 Empilez à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur. SYSTÈME DE NETTOYAGE ONE-TOUCH™ Le système de nettoyage One-Touch™ en acier inoxydable simplifie le nettoyage. Lorsque vous déplacez la poignée de droite à gauche, les trois lames dans la cuve font tomber les cendres au fond du barbecue dans le cendrier grand format, pour une élimination rapide et propre. Ces mêmes orifices assurent la ventilation de la cuve, permettant à l'oxygène de remonter pour nourrir le feu ou de l'éteindre facilement. NETTOYAGE DE LA CUVE Pour une circulation d'air correcte et de meilleures grillades, enlevez les cendres accumulées et le charbon usagé du fond de la marmite et du cendrier avant chaque utilisation. WWW.WEBER.COM POUR PLUS D'ASTUCES ET DE TECHNIQUES 58958_QRG_SumChar_FC_030916.indd 1 3/9/16 1:35 PM GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE une cuisson directe, 3 Pour empilez le charbon sur la grille à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur. CUISSON DIRECTE Temps de cuisson inférieurs à 20 minutes (hamburgers, biftecks et légumes, par ex.). le charbon à l'aide 4 Allumez du système d'allumage Pour une cuisson indirecte, placez le charbon dans les Char-Baskets™ sur la grille à combustible au-dessus de l'extrémité du brûleur. Disposez les Char-Baskets™ parallèlement au brûleur. Snap-Jet™. Ne fermez pas le couvercle. CUISSON INDIRECTE Temps de cuisson supérieurs à 20 minutes (poulets entiers, rôtis et dindes, par ex.). 12-14 Arrêtez le système d'allumage des gants résistant à 5 Snap-Jet après 12-14 6 Mettez la chaleur. Pour une cuisson ™ GRILLE DE CUISSON SUPPORT CIRCULAIRE CENTRAL GRILLE À COMBUSTIBLE INSTALLATION RAPIDE POUR GRILLADE directe, utilisez une pince ou un râteau à charbon pour étaler uniformément le charbon sur la grille à combustible. minutes. grand le clapet de 1 Ouvrez ventilation du couvercle, glissez la manette de ventilation du fond en position ouverte , puis ouvrez le couvercle. Pour une cuisson indirecte, utilisez une pince pour séparer les Char-Baskets™ comme illustré. la grille de cuisson en 7 Placez haut de la cuve. le support circulaire 2 Placez central à mi-hauteur dans la cuve, puis placez la grille à combustible dans le support circulaire central. 58958_030916 58958_QRG_SumChar_FC_030916.indd 2 le couvercle et ouvrez 8 Fermez le clapet de ventilation du 7-10 couvercle. Préchauffez la grille de cuisson pendant 7-10 minutes. WWW.WEBER.COM POUR PLUS D'ASTUCES ET DE TECHNIQUES 3/9/16 1:35 PM BARBACOA DE CARBÓN GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA Esta Guía de referencia rá básicos de la instalació pida le explica los paso n de su Bar Summit ® pa bacoa de ca s ra rbón y el ahumad la cocción directa, la cocción indi o. recta Lea el Manua No sustituye a su Man ua l Summit ® po del usuario de la Barba l del usuario. r coa de carb ón las adverten completo antes de utili za ci peligro, así as, precauciones y decl rla. Siga todas como las in ar aciones de strucciones del gas, que de in se utilizar su ba describen en el Manua stalación rbacoa. l del usuari o al el carbón con el 4 Encienda sistema de encendido Snap-Jet . ™ AHUMADO No cierre la tapa. Bajas temperaturas y tiempos lentos de cocción, tales como costillas, faldas y asados grandes. el sistema de encendido 5 Apague Snap-Jet después de 7-10 ™ minutos. PARRILLA DE COCCIÓN ANILLO DE SOPORTE CENTRAL PLACA DIFUSORA 7-10 guantes resistentes al 6 Póngase calor. Use pinzas o un rastrillo para distribuir el carbón uniformemente sobre la rejilla de combustible. Si va a agregar madera, coloque los trozos de madera en el perímetro del carbón encendido. REJILLA DE COMBUSTIBLE CONFIGURACIÓN RÁPIDA PARA AHUMAR el regulador de tiro 1 Gire de la tapa hasta abrirlo la placa difusora en 7 Coloque el anillo de soporte central; a continuación, ponga la parrilla de cocción en la posición superior de la cuba. completamente, deslice el brazo de la ranura de ventilación inferior hasta la posición abierta y abra la tapa. la tapa. Una vez que la 8 Cierre barbacoa alcance la zona de ahumar en el termómetro, deslice el brazo de la ranura de ventilación de la cuba a la posición de ahumado . SISTEMA DE LIMPIEZA ONE-TOUCH™ 2 3 Coloque la rejilla de combustible en la posición inferior de la cuba; a continuación, ponga el anillo de soporte central en la posición intermedia de la cuba. El sistema de limpieza One-Touch™ de acero inoxidable hace que la limpieza no tenga ninguna complicación. Al mover el mango hacia delante y atrás, las tres hojas en la cuba mueven la ceniza del fondo de la barbacoa al recogedor de cenizas de gran capacidad para una limpieza de la ceniza rápida y sencilla. Estos mismos orificios hacen las veces de regulador de tiro de la cuba, para oxigenar el fuego o para que pueda apagarlo fácilmente. LIMPIEZA DE LA CUBA Amontone el carbón en la rejilla de combustible encima de la punta del tubo del quemador. Para tener un mejor flujo de aire y asar mejor, quite las cenizas acumuladas y el carbón viejo del fondo de la barbacoa y del recogedor de cenizas antes de cada uso. VISITE WWW.WEBER.COM PARA OBTENER MÁS CONSEJOS Y TÉCNICAS GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA va a utilizar la cocción directa, 3 Siamontone el carbón en la rejilla de combustible encima de la punta del tubo del quemador. COCCIÓN DIRECTA Tiempo de cocción menor de veinte minutos, tales como hamburguesas, carnes y verduras. el carbón con el 4 Encienda sistema de encendido Snap-Jet . Si va a utilizar la cocción indirecta, coloque el carbón en los Char-Baskets™ en la rejilla de combustible encima de la punta del tubo del quemador. Distribuya las cestas CharBaskets™ de forma que queden paralelas al tubo del quemador. ™ COCCIÓN INDIRECTA No cierre la tapa. Tiempo de cocción mayor de veinte minutos, tales como pollos enteros, asados y pavos. 12-14 guantes resistentes 6 Póngase al calor. Si va a utilizar la PARRILLA DE COCCIÓN ANILLO DE SOPORTE CENTRAL REJILLA DE COMBUSTIBLE CONFIGURACIÓN RÁPIDA PARA ASAR el sistema de encendido 5 Apague Snap-Jet después de 12-14 ™ minutos. cocción directa, use pinzas o un rastrillo para distribuir el carbón uniformemente sobre la rejilla de combustible. el regulador de tiro 1 Gire de la tapa hasta abrirlo completamente, deslice el brazo de la ranura de ventilación inferior hasta la posición abierta y abra la tapa. Si va a utilizar la cocción indirecta, use pinzas para separar los Char-Baskets™ como se muestra. la parrilla de cocción en 7 Ponga la posición superior de la cuba. el anillo de soporte 2 Coloque central en la posición intermedia de la cuba; a continuación, ponga la rejilla de combustible en el anillo de soporte central. 58959_020816 la tapa y abra el regulador 8 Cierre de tiro de la tapa. Precaliente la parrilla de cocción adurante aproximadamente 7 a 10 minutos. VISITE WWW.WEBER.COM PARA OBTENER MÁS CONSEJOS Y TÉCNICAS 7-10