Franklin Industries, L.L.C. FIM1000 Manual de usuario

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ÍNDICE

Page

SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO..........................................................24

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ................................................................25 – 27

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................27

INFORMACIÓN TÉCNICA ....................................................................................28

UBICACIÓN DE COMPONENTES..........................................................................29

INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA.................................................................. 30 - 35

Desembalaje...................................................................................................30

Requisitos del lugar de instalación.......................................................... 30 - 31

Instalación típica del recipiente de almacenamiento de hielo................... 31 - 32

Requisitos de alimentación eléctrica........................................................ 32 - 33

Conexión de la línea de alimentación eléctrica ...................................... 33 - 34

Suministro de agua ................................................................................. 34 - 35

Tipos de instalación........................................................................................35

USO DE LA MÁQUINA ................................................................................... 35 - 38

Lista de control final antes de la puesta en servicio .........................................35

Método de operación......................................................................................36

Cómo la máquina hace hielo................................................................... 36 - 37

Sonidos normales ................................................................................... 37 - 38

Preparación de la máquina para almacenamiento prolongado..........................38

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.................................................................... 38 - 41

Limpieza del exterior ....................................................................................39

Limpieza del interior .............................................................................. 39 - 40

Limpieza del tubo de distribución de agua .....................................................40

Limpieza del sistema de producción de hielo .......................................... 40 - 41

Limpieza de las aletas del condensador .........................................................41

TABLERO DE CONTROL .............................................................................. 42 - 43

DIAGNÓSTICO DE FALLAS........................................................................... 43 - 45

GARANTÍA LIMITADA...........................................................................................46

Nos reservamos el derecho de efectuar modificaciones de diseño y de especificaciones

técnicas, sin obligación de aviso previo.

AVISO: Los modelos FIM400, FIM600 y FIM1000 son unidades de hacer hielo y no

incluyen recipientes de almacenamiento de hielo. Si pide un recipiente, siga las

instrucciones de este manual y el manual que acompaña el recipiente con respecto a

instalación, ajuste de las patas del recipiente de almacenamiento, limpieza, drenaje de agua,

etc.

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PELIGRO

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

Antes de usarse la máquina de hielo, debe situarse e instalarse debidamente,

según se describe en este manual, así que lea el manual cuidadosamente.

Franklin Industries recomienda enfáticamente que su máquina nueva sea

instalada por un profesional. La garantía podrá ser afectada o anulada debido

a una instalación incorrecta. Para disminuir el riesgo de incendio,

electrocución o lesiones personales accidentales durante el uso de la máquina,

es importante tomar ciertas precauciones elementales, tal como las siguientes:

· Es recomendable alimentar eléctricamente la máquina con un circuito exclusivamente dedicado

a la misma. No usar un tomacorriente al que se pueda cortar la alimentación desde una llave de

luz u otro interruptor común.

· No conectar o desconectar el enchufe eléctrico con las manos mojadas.

· Nunca desenchufar la máquina de hielo halando el cable eléctrico. Agarrar siempre el enchufe

firmemente y halarlo directamente del tomacorriente.

· Nunca limpiar las piezas de la máquina de hielo con líquidos inflamables. No guardar ni usar

gasolina u otros vapores y líquidos inflamables alrededor de éste o cualquier otro aparato. Los

humos pueden crear un peligro de incendio o explosión.

· Antes de proceder con las operaciones de limpieza o mantenimiento, cerciorarse de que la

línea eléctrica de la unidad está desconectada y que la línea de agua está cerrada.

(EXCEPCIÓN: Cuando se limpia el sistema de producción de hielo, consultar las páginas

40 – 41).

· Antes de operar, reponer todos los paneles de envoltura en su posición original.

· No tocar el evaporador con la mano cuando la máquina está en funcionamiento.

· Desenchufar la máquina de hielo o desconectar la electricidad antes de limpiar o dar servicio a

la unidad. La falta de hacerlo podrá conducir a choque eléctrico o muerte.

· No intentar reparar o reemplazar cualquier pieza de su máquina de hielo salvo que sea

específicamente recomendado en este manual. Todo trabajo de servicio adicional debe ser

efectuado por un técnico calificado.

· Mover e instalar la máquina entre dos personas como mínimo. Si lo hace una sola persona, hay

riesgo de que se lesione por el esfuerzo excesivo.

· Para que la máquina tenga ventilación adecuada, no debe haber ninguna obstrucción en el frente

de la misma. Elegir un lugar bien ventilado para instalarla, con temperaturas superiores a 50° F

(10° C) e inferiores a 100° F (38° C). Esta máquina DEBE instalarse en un lugar protegido

contra el viento, la lluvia y el goteo de agua.

· No instalar la máquina de hielo cerca de hornos, parrillas ni otros elementos que generen calor

excesivo.

ADVERTENCIA

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· Las conexiones eléctricas, de agua y de drenaje de la máquina de hielo, deben cumplir con todas

las reglamentaciones vigentes que correspondan a nivel municipal y estatal. Se requiere un

suministro eléctrico estándar de acuerdo con el placa en la máquina (o ven página 28,

Información Técnica), con descarga a tierra instalada de acuerdo con el Código Eléctrico

Nacional (National Electrical Code) y los reglamentos municipales.

· Asegurarse de que el cordón eléctrico no quede atrapado, retorcido ni presionado entre la

máquina y otro objeto.

· El fusible o interruptor termomagnético de alimentación del circuito debe ser de 20 amperios de

capacidad para FIM400 y 30 amperios para FIM600 y FIM1000..

· Para que la máquina funcione correctamente, es importante que esté bien nivelada. Podría ser

necesario hacer varios ajustes de la posición hasta que quede correctamente nivelada.

· La instalación de plomería debe cumplir con los reglamentos municipales vigentes que

correspondan.

· Tomar precauciones para no aplastar ni dañar las tuberías durante la instalación.

· Al terminar las conexiones, verificar que no hayan pérdidas en las tuberías.

· Si bien la máquina ha sido probada en fábrica, puede pasar mucho tiempo almacenada y en

tránsito. Por ello, se debe desechar la primera partida de cubos de hielo.

· Quitar los materiales de embalaje y limpiar la máquina de hielo antes de usarla.

· Abrir el grifo de suministro de agua antes de encender la máquina de hielo. Nunca cerrar el

grifo de suministro de agua cuando la máquina de hielo está funcionando.

· Excepto para sacar hielo del recipiente de almacenamiento, mantener la puerta del recipiente

cerrada para reducir el derretimiento de hielo y promover la formación correcta de hielo.

· Cuando la máquina permanece sin usar durante un período prolongado, es necesario limpiarla

bien antes ponerla nuevamente en servicio. Siga atentamente las instrucciones suministradas

para la limpieza y/o el uso de soluciones desinfectantes. Después de limpiar la máquina, no

debe quedar absolutamente ningún residuo de solución de limpieza en su interior.

· NO tocar las aletas del condensador. Las aletas del condensador son filosas y además se pueden

dañar con facilidad.

· NO usar productos de limpieza abrasivos ni con solventes en el interior de la máquina. Estos

productos de limpieza pueden impregnar de olor los cubos de hielo y decolorar o dañar el

interior de la unidad.

· El producto de limpieza para la máquina contiene ácidos. NO usarlo ni mezclarlo con ningún

otro producto de limpieza que contenga solvente. Usar guantes de goma para protegerse las

manos. Leer atentamente las instrucciones de seguridad para el manejo del material, que se

encuentran en el envase del producto de limpieza de la máquina.

· No usar este artefacto para propósitos ajenos a su función original.

CONSERVAR ESTAS INSTRUCCIONES

Conexiones eléctricas

El modelo FIM400

No cortar ni quitar por ningún motivo la pata de descarga a tierra del enchufe del cordón. Por razones

de seguridad personal, esta máquina debe tener circuito de descarga a tierra. El cordón eléctrico de

esta máquina tiene 3 patas, una de las cuales es la descarga a tierra, y debe enchufarse a un

tomacorriente de 3 patas con circuito de tierra, a fin de reducir al mínimo las posibilidades de

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electrocución accidental. Es conveniente hacer revisar por un electricista profesional el tomacorriente

y el circuito del mismo para verificar que tengan descarga a tierra. Si el tomacorriente disponible para

enchufar la máquina fuera uno de dos patas solamente, es responsabilidad del usuario cambiarlo por

uno de tres patas con circuito de descarga a tierra.

Los modelos FIM600 y FIM1000

Los dos de estos modelos requieren las entradas eléctricas de 230VCA y 60 Hz. Sus cordones de

poder se equipan con enchufes que sólo quedarán salidas especializadas de alto-voltaje.

La máquina debe tener su tomacorriente individual, cuyo voltaje coincida con el especificado en la

etiqueta o placa de datos de la misma. Esto no sólo es mejor para máquina, sino también para evitar

sobrecargar los otros circuitos de la instalación, con el consiguiente riesgo de incendio por

sobrecalentamiento de los cables. No desenchufar la máquina tirando del cordón. Tomar directamente

el enchufe y tirar firmemente hacia afuera. Reparar o cambiar inmediatamente los cordones eléctricos

quemados o dañados. No continuar usando un cordón eléctrico que esté agrietado o dañado en

cualquier lugar. Tomar precauciones para no dañar el cordón eléctrico cuando se mueve la máquina

de hielo.

Cable de extensión

Por razones de seguridad, se recomienda enfáticamente no usar un cable de extensión para

enchufar esta máquina.

Introducción

La Máquina de Hielo Comercial Automática FIM400 de Franklin Chef® produce cubitos de

hielo duros, totalmente transparentes de calidad gourmet hasta 400 lb al día. Este manual del

usuario está diseñado como recurso para las personas que instalan, usan y dan servicio al modelo

FIM400. Contiene información valiosa sobre seguridad y mantenimiento. Franklin Chef®

recomienda enfáticamente que este manual se guarde en un lugar de fácil acceso cuando sea

necesario. Cada Máquina de Hielo Franklin Chef® está diseñada y fabricada de acuerdo con las

normas más altas de seguridad y desempeño. Cumple o excede la norma de seguridad de UL563

y norma higiénica NSF12.

Franklin Industries L.L.C. no asume ninguna responsabilidad por los productos que hayan sido

modificados de cualquier manera, inclusive el cambio de partes y/o componentes por otras/otros

que no sean específicamente aprobadas por Franklin Industries L.L.C. Franklin Industries se

reserva el derecho de implementar en cualquier momento cambios de diseño y/o mejoras del

producto. Las especificaciones técnicas y el diseño están sujetos a cambio sin obligación de aviso

previo.

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Información Técnica00000

Modelo FIM400 FIM600 FIM1000

Alimentación eléctrica

115VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz

Consumo de Energía

(kW· h / 100 lb de hielo)

8.3 8.2 7.8

Corriente de

producción/

recuperación de hielo

12.4A /15.3A 7.6A /9.85A 9.2A /11.3A

Refrigerante

R404a, 24.5 oz. R404a, 45.8 oz. R404a, 52.9 oz.

Presión lateral

alta/baja

350psig/190psig 380psig/190psig 400psig/190psig

Ancho x Fondo x

Altura de la unidad

30” x 24” x 20⅞″

(762 x 610 x 530 mm)

30” x 24” x 20⅞″

(762 x 610 x 530 mm)

30” x 24” x 26⅝″

(762 x 610 x 683 mm)

Peso de la unidad

130 lb máximo

(59,1 kg)

155 lb máximo

(70,5 kg)

194 lb máximo

(88,2 kg)

Capacidad de

producción de hielo

400 lb/día*

(181,8 kg)

600 lb/día*

(272,7 kg)

1000 lb/día*

(454,5 kg)

Forma del hielo

Cubito Cubito Cubito

Dimensiones de los

cubitos de hielo

¾" x 1" x ¾"

(19 x 25 x 19 mm)

¾" x 1" x ¾"

(19 x 25 x 19 mm)

¾" x 1" x ¾"

(19 x 25 x 19 mm)

Temperaturas del

ambiente para mejor

operación

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

Gama óptima de la

temperatura de agua

que entra

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

*La cantidad real de hielo producida por día podrá variar de acuerdo con las condiciones de la habitación y el agua.

Los datos técnicos e índices de desempeño arriba indicados deben usarse para referencia

solamente. Están sujetos a cambio.

Este producto ha sido sometido a prueba y está certificado en cumplimiento con la norma NSF

12 por NSF Internacional.

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30

INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA0000

Desembalaje

Esta unidad es una máquina de hielo solamente. Exige un recipiente de almacenamiento de hielo

por separado.

Quitar los materiales de embalaje

IMPORTANTE: No quitar las etiquetas fijas de instrucciones ni la etiqueta de datos de la máquina

de hielo.

Quitar las cintas adhesivas y residuos de adhesivo antes de poner en servicio la máquina.

· Para ello, frotar enérgicamente con los dedos, en seco o con una solución de agua y detergente.

Después limpiar con agua tibia y secar la superficie.

· No usar instrumentos filosos, alcohol, fluidos inflamables ni productos abrasivos de limpieza

para quitar cinta adhesiva o residuos de adhesivo. Estos productos pueden dañar la superficie

de la máquina.

Requisitos del lugar de instalación

· Esta máquina de hielo debe ser instalada por personal calificado.

Espacio de Instalación

VISTA SUPERIOR

Excessive Weight Hazard

Peligro de peso excesivo

Usar dos o más personas para mover e instalar la máquina de

hielo. La falta de hacerlo podrá conducir a lesión de la espalda u

otra lesión.

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32

ADVERTENCIA

La temperatura ambiente normal de servici

o debe ser entre 50° F (10° C) y 100° F

(38° C).

La temperatura normal del agua debe ser entre 41° F (5° C) y 90°F (32°

C).

Si la máquina funciona por períodos prolongados fuera de estos valores de

temperatura, se verá afectado su rendimiento

.

Peligro de electrocución

· Enchufar la máquina a un tomacorriente de 3 patas con

descarga a tierra.

· No eliminar la pata de conexión a tierra del enchufe.

· No usar un adaptador de 3 a 2 patas.

· No usar un cable de extensión para enchufar la máquina.

· El incumplimiento de estas instrucciones podría causar un

accidente fatal, incendio o electrocución.

PELIGRO

· Elegir un lugar bien ventilado para instalarla, con temperaturas superiores a 50°F (10°C) e

inferiores a 100°F (38°C). Esta máquina DEBE instalarse en un lugar protegido contra el viento,

la lluvia y el goteo de agua.

· No instalar la máquina de hielo cerca de hornos, parrillas ni otros elementos que generen calor

excesivo.

· El suministro de agua fría debe llegar por medio de un tubo de cobre de 9,5 mm (⅜"), con válvula

de paso.

· La máquina de hielo necesita un suministro de agua continuo con una presión mínima de 15

psig y una presión estática que no debe exceder 80 psig. La temperatura del agua alimentada a

la máquina de hielo debe ser entre 41º F (5º C) y 90º F (32º C) para operación correcta.

· Normalmente es conveniente filtrar el agua que se suministra a la máquina. Un filtro adecuado

para este tipo de servicio puede eliminar del agua olores, gusto y partículas suspendidas

· Las conexiones eléctricas, de agua y de drenaje de la máquina de hielo, deben cumplir con todas

las reglamentaciones vigentes que correspondan a nivel municipal y estatal.

· La máquina de hielo y el recipiente deben situarse sobre una superficie firme y nivelada. Es

importante que la máquina de hielo esté perfectamente nivelada para operación correcta; de

otra manera, es posible que el agua no fluya correctamente a través del evaporador (molde de

hielo). La producción de hielo será menos de lo previsto y la operación será ruidosa.

Las patas de la mayoría de los recipientes pueden girarse para ajustar la altura, de ser necesario.

Siga las instrucciones que acompañan el recipiente que adquiere.

Requisitos de alimentación eléctrica

ADVERTENCIA

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2. Tender un cable de alimentación eléctrica (no incluido) a través de la tapa de acceso y

conectarlo con los dos conductores. La línea a tierra debe conectarse al tornillo de puesta a

tierra. Los dos conectores deben aislarse. Reponer la tapa de acceso en posición.

3. Encontrará una ménsula de alivio de tensiones en el paquete de accesorios. Conectar el cable

de alimentación eléctrica debajo de la ménsula, según se muestra en la ilustración arriba.

4. El otro extremo del cable de alimentación eléctrica debe conectarse a un tomacorriente que

cumple los requisitos del código eléctrico local.

NOTA: Su máquina puede ser amontonada en cualesquiera máquinas de hacer hielo de

Franklin Chef® mencionadas en este manual. Si la máquina deberá ser amontonada

encima de otra máquina, un juego para amontonar debe ser instalado. Refiérase a las

instrucciones de instalación incluidas con el juego para amontonar.

Suministro de agua

El suministro de agua debe estar listo en el punto de instalación. La presión del suministro de

agua debe ser un mínimo de 15 psig con una presión estática de no más de 80 psig. (Una toma de

agua de pared directamente detrás de la máquina de hielo facilitará la instalación).

IMPORTANTE:

1. Es extremadamente importante para el funcionamiento apropiado y para la pureza y el sabor

del hielo que se use un filtro de agua cuando se instala la máquina. Usar un filtro de agua

protegerá su máquina y prevendrá impedimentos que resultan de minerales excesivos en el

agua.

2. La instalación de plomería debe cumplir con los reglamentos municipales vigentes que

correspondan.

3. Entrada de agua: ⅜” FPT (Rosca feminina del tubo); conexión de la línea de drenaje: ½”

FPT

4. Tomar precauciones para tener mangueras de suministro de agua y de drenaje apropiadas y

para no aplastar ni dañar las mangueras durante la instalación.

5. Al terminar las conexiones, verificar que no hayan pérdidas en las tuberías.

Herramientas necesarias: Llave de boca abierta de ⅜", destornillador Phillips

Conexión de la línea de agua:

1. Cortar el paso de agua en la línea principal. Abrir la canilla más cercana para dejar salir toda el

agua que haya quedado en la línea.

2. Buscar un tramo vertical de tubería de agua fría de ½" a ¾" cerca del lugar de instalación. La

distancia debe ser menos que la longitud de la manguera de suministro de agua.

3. Instalar una válvula de paso en la línea de suministro de agua.

4. Conectar las tuercas de la manguera de suministro de agua al grifo y válvula de admisión de

Ménsula de alivio de

tensiones

35

agua. Apretar firmemente a mano y luego una media vuelta con una llave.

5. Conectar la manguera de drenaje al conexión de la línea de drenaje. Apretar firmemente a

mano y luego una media vuelta con una llave.

6. Abrir el paso en la línea de agua y abrir la válvula de suministro de agua a la máquina. Verificar

que las conexiones no tengan pérdidas. Si hubieran pérdidas, ajustar bien todas las conexiones

(inclusive las de la válvula y de drenaje) y tuercas.

Tipos de instalación

Esta máquina de hielo sólo está diseñada para instalación autónoma. Una instalación autónoma le

permitirá instalar la máquina de hielo en cualquier lugar que desee, siempre que tenga acceso a

una fuente de agua. Debe haber espacio adecuado alrededor de la unidad para fines de

ventilación. (Ver la página 30). Debe seguir las instrucciones indicadas de:

a. Requisitos eléctricos

b. Suministro de agua

c. Drenaje

Limpieza antes del uso

Después de quitar toda la cinta de la máquina, limpiar el interior de su máquina de hielo y

recipiente de almacenamiento de hielo antes de usarlos. Ver "Limpieza del interior" en la sección

titulada Limpieza y Mantenimiento.

USO DE LA MÁQUINA

Lista de control final antes de la puesta en servicio

1. ¿Se han quitado todos los materiales de embalaje y cintas adhesivas del interior y exterior de

la máquina?

2. ¿Se ha limpiado el recipiente de hielo?

3. ¿Se han seguido todos los pasos de instalación, inclusive los concernientes a las conexiones

de agua y electricidad?

4. ¿Se ha nivelado la máquina?

5. ¿La temperatura ambiente en el sitio de instalación de la máquina se mantiene entre 10ºC

(50ºF) y 38ºC (100ºF) durante todo el año? Igualmente, ¿se mantiene la temperatura del agua

corriente entre 5ºC (41ºF) y 32ºC (90ºF)?

6. ¿Se ha verificado que la presión del agua sea como mínimo 15 psig y como máximo 80 psig?

7. ¿Se ha dejado una separación mínima de 150 mm (6 pulgadas) en la parte de atrás y de 150 mm

(6 pulgadas) a los lados, para que haya suficiente circulación de aire?

8. ¿Se ha medido el voltaje de alimentación para verificar que cumpla con las especificaciones

de la máquina? ¿Se ha verificado que la máquina esté conectada a un circuito de descarga a

tierra?

9. ¿Está enchufada la máquina?

10. ¿Se encuentra abierta la válvula de paso de suministro de agua?

11. ¿Se ha comprobado que no hayan pérdidas en las conexiones de las tuberías de entrada de

agua y salida de drenaje?

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Método de operación

1. Abrir el grifo de agua; entra agua en el tanque de agua. Luego, encender el conmutador de

encendido/apagado; se enciende el indicador LED rojo del conmutador.

2. Después de 3 minutos, la máquina de hielo procederá automáticamente a la etapa de

producción de hielo y se escuchará el sonido de agua corriente.

3. Cuando se haya formado plenamente un lote de hielo, se depositará automáticamente en el

recipiente de almacenamiento de hielo.

4. Cuando el recipiente de almacenamiento de agua está lleno, la hoja de cubitos no caerá

totalmente. La cortina para agua abre y mantiene abierto el microinterruptor. La máquina está

en la etapa de recipiente lleno.

5. La unidad comenzará a hacer hielo de nuevo después de quitarse los cubitos de hielo. Al

mismo tiempo la cortina para agua se cierra para mantener el microinterruptor a la posición

de operación.

Etapa de producción de hielo Etapa de almacenamiento de hielo

IMPORTANTE:

· Si bien la unidad se ha sometido a prueba y se ha limpiado en la fábrica, debido al tránsito y

almacenamiento prolongados, debe desecharse el primer lote de cubitos.

· Nunca cerrar el grifo de suministro de agua cuando la máquina de hielo está en

funcionamiento.

· Nunca tocar el evaporador cuando la máquina está en funcionamiento.

· Excepto para sacar hielo de la unidad, mantener cerrada la puerta del recipiente para reducir

el derretimiento de hielo y asegurar la formación correcta de hielo.

Cómo la máquina hace hielo

Poner el conmutador de encendido/apagado en la posición de encendido. Después de unos 3

minutos, la máquina pasará automáticamente a la etapa de producción de hielo.

Hay dos ciclos claramente distintos: congelación y almacenamiento. Durante el ciclo de

congelación, fluye agua hasta la superficie del evaporador. En el ciclo de almacenamiento, el

37

Compresor

hielo se suelta y entra agua en la máquina. Un ciclo completo (ciclo de congelación y ciclo de

almacenamiento) tarda de 15 a 40 minutos, dependiendo de la temperatura y condiciones de

operación.

Congelación: Durante el ciclo de congelación, el compresor bombea refrigerante, el motor del

ventilador sopla aire y la bomba de agua bombea agua. Cuando se haya formado

plenamente el lote de hielo, la máquina de hielo detiene el ciclo de congelación y

comienza el ciclo de almacenamiento.

Almacenamiento: Durante el ciclo de almacenamiento, el compresor sigue funcionando, y la

alimentación se suministra a las válvulas de purga de agua y de gas caliente. La válvula de

purga de agua abre y permite que la bomba de agua purgue el agua que permanece en el

tanque de agua, quitando todas impurezas y el sedimento. Esto permite que la máquina

aclare los cubitos de hielo y mantenga el aumento mineral en un mínimo. Entonces la

bomba de agua para. Cuándo la válvula de gas caliente abre, permite que el gas caliente

vaya directamente al evaporador. El gas calienta el evaporador, haciendo que los cubitos

se deslicen del evaporador y pasen al recipiente de almacenamiento. El ciclo de

congelación comenzará de nuevo cuando todos los cubitos se hayan caído dentro del

recipiente.

Cómo la máquina usa agua:

La máquina de hielo comienza con una carga fija de agua contenida en el tanque de agua. A

medida que fluya agua hacia la superficie congelada del evaporador, el agua se congela y se

adhiere a los moldes de cubitos de hielo. Durante el proceso de producción de agua, entra agua

limpia dentro del tanque de agua continuamente a medida que el agua del tanque se congela

continuamente sobre el evaporador.

Sonidos normales

La máquina de hielo emite algunos sonidos que aunque parezcan extraños, son parte de su

funcionamiento normal. Las superficies duras como el piso y las paredes pueden amplificar los

sonidos. A continuación se describen los sonidos a los que el usuario podría no estar acostumbrado

y la causa de los mismos.

· Podría escucharse un ruido vibratorio, que es causado por la circulación de gas refrigerante o de

agua. Si hay objetos colocados sobre la máquina, también podrían hacer ruido.

Motor del

ventilador

Condensador

Válvula de

gas caliente

Tanque

de agua

Admisión

de agua

Evaporador

Bomba

de agua

38

· El compresor de alto rendimiento podría hacer un ruido pulsante o agudo.

· El agua corriente puede emitir un sonido de salpicadura.

· También podría escucharse el sonido de la circulación de aire por el condensador.

· Durante el ciclo de recolección, se escuchará el ruido de los cubos de hielo cayendo en el

recipiente.

Preparación de la máquina para almacenamiento prolongado

Si la máquina no se usará por un tiempo largo o será trasladada a otro lugar, es necesario vaciar

el circuito de agua.

1. Cerrar el paso de la línea principal de agua corriente.

2. Desconectar la tubería de la válvula de entrada de agua.

3. Presione el botón Clean (Limpiar) y manténgale fijo por seis segundos. La máquina entrará

automáticamente el modo de drenaje de agua, con los indicadores de cosecha y de haciendo

de hielo que parpadean, hasta que el agua en el tanque se haya limpiado completamente por

el drenaje. Después del drenaje, los LEDs indicadores de cosecha y de haciendo de hielo

estarán activados. El proceso de drenaje para.

4. Apagar la corriente eléctrica en la fuente de alimentación principal.

5. Secar el tanque de agua.

6. Quitar todos los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento y secarlo.

7. Abrir la puerta para facilitar la circulación de aire y evitar la formación moho.

8. Dejar la línea de agua y el cordón eléctrico desconectados hasta que la máquina esté lista

para entrar nuevamente en servicio.

IMPORTANTE:

· No tocar el enchufe eléctrico con las manos mojadas.

· Nunca desenchufar la unidad halando el enchufe.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO00

Si la máquina de hielo se deja sin usar durante un período prolongado, antes del siguiente uso,

debe limpiarse minuciosamente. Seguir cuidadosamente las instrucciones provistas para la

limpieza o uso de solución desinfectante. Asegurarse de que no queden residuos de la solución

de limpieza en el interior de la máquina.

La limpieza periódica y mantenimiento regular asegurará la eficiencia, desempeño óptimo y vida

prolongada. Los intervalos de mantenimiento indicados se basan en condiciones normales. Se le

recomienda reducir los intervalos si tiene animales domésticos o existen otras condiciones

especiales.

PRECAUCIÓN

39

ADVERTENCIA

Antes de proceder con la limpieza y el mantenimiento, verificar que

esté cortada la alimentatión eléctrica a la unidad y que esté cerrado el

paso de agua. (EXCEPCION: Limpieza del sistema para hacer hielo.)

¿Qué no debe hacerse?

Nunca guardar nada excepto por hielo en el recipiente de almacenamiento de hielo: los objetos

tales como botellas de vino y cerveza no están desinfectados y las etiquetas pueden desprenderse

y obturar el desagüe.

¿Qué debe mantenerse limpio?

Hay 5 elementos que deben mantenerse limpios:

1. El exterior

2. El interior

3. El tubo de distribución de agua

4. El sistema de producción de hielo

5. Las aletas del condensador

Limpieza del exterior

El exterior de la máquina de hielo y el recipiente de almacenamiento de hielo puede limpiarse

con un paño suave o esponja humedecida con una solución de detergente suave y agua tibia, por

ejemplo, 1 oz de líquido de fregar mezcladas con 2 galones de agua. Nunca usar agentes de

limpieza a base de disolvente o abrasivos. Enjuagar con agua limpia. Secar con una toalla limpia

suave para evitar manchas de agua.

Limpieza del interior

Limpiar el tanque de agua antes de usarse la máquina de hielo por primera vez y cuando se

reutiliza después de un período prolongado. Por lo general, es conveniente desinfectar el tanque

después de limpiarse el sistema de producción de hielo y el recipiente de almacenamiento de

hielo está vacío. El recipiente de almacenamiento de hielo debe desinfectarse ocasionalmente.

Seguir estos pasos para limpiar el tanque y el recipiente:

1. Desconectar la corriente eléctrica a la unidad.

2. Quitar el panel delantero de la máquina de hielo.

3. Usando una solución desinfectante hecha de 1 onza de lejía doméstica y 2 galones de agua

caliente (95º a 115ºF), limpie el tanque de agua y el interior del recipiente de almacenamiento

de agua con un paño limpio. Para limpiar las esquinas de acceso difícil, aplicar la solución

desinfectante con un frasco rociador.

4. Enjuagar minuciosamente con agua limpia. Esto completa la limpieza interior de la máquina

de hielo y recipiente de almacenamiento.

5. Conectar de nuevo la electricidad a la unidad.

40

NO USAR agents de limpieza a base de disolventes o abrasives en el

interior. Estos limpiadores pueden transitir sabor al hielo o dañar o

descolorar el interior.

Limpieza del tubo de distribución de agua

Cuando determina que los cubitos de hielo no se hayan formado completamente o la producción

de cubitos de hielo es baja, puede estar obturado el tubo de distribución de agua. Poner el

conmutador de encendido/apagado en OFF. Desenroscar el panel superior y el delantero. Verá el

tubo de distribución de agua. Girar el tubo de distribución de agua de modo que los agujeros que

contiene apunten hacia arriba. Usando un palillo o herramienta similar, limpiar los agujeros,

luego girar el tubo de agua de nuevo a si posición original. Si el tubo está intensamente obturado,

limpiarlo de la siguiente manera:

1. Cerrar el suministro de agua y apagar la corriente eléctrica.

2. Desconectar la manguera de agua del tubo de distribución.

3. Levantar un lado y quitar el tubo de distribución.

4. Con un cepillo, limpiar el tubo con una solución diluida de agua tibia y un detergente suave,

por ejemplo, líquido de fregar. Después de quitar la suciedad y pelusa de la superficie,

enjuagar el tubo con agua limpia.

5. Reemplazar el tubo de distribución.

6. Conectar de nuevo la línea de suministro de agua y corriente eléctrica.

7. Reconectar el panel superior y delantero.

Limpieza del sistema de producción de hielo

Con el tiempo, los minerales eliminados del agua durante el ciclo de congelación formarán un

depósito duro y escamoso en el sistema de agua. La limpieza regular del sistema ayuda a

remover la acumulación de escamas minerales. La frecuencia de la limpieza del sistema depende

de la dureza de su agua o la eficacia de su filtración. Con agua dura de 15 a 20 granos/galón (4 a

5 granos/litro), podrá necesitar limpiar el sistema cada 3 meses.

1. Quitar el panel delantero de la máquina de hielo.

2. Cerciórese que ningún hielo permanece en el evaporador. Si hielo se hace, inicie la cosecha o

espere la terminación del ciclo, entonces apague la máquina al conmutador de encendido/

apagado.

3. Quitar todos los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento.

4. Mantener la máquina de hielo conectada al suministro de agua. Verter 8 oz de solución de

Limpieza de Máquina de Hielo Compatible con Níquel dentro del tanque de agua.

5. Encender el conmutador de encendido/apagado. Dentro de 3 minutos, oprimir el botón de

Limpiar. La máquina entrará automáticamente en el modo de limpieza.

6. El ciclo de limpieza del sistema de producción de hielo continuará durante 30 minutos, salvo

que oprima el conmutador de encendido/apagado (podrá oprimir el conmutador de

encendido/apagado para detener el ciclo de limpieza en cualquier momento durante los

ADVERTENCIA

41

ADVERTENCIA

El limpiador de la máquina de hielo contiene ácidos.

NO usar ni mezclar con cualquier otro producto de limpieza a base de disolvente.

Usar guantes de goma para proteger las manos. Leer cuidadosamente las instrucciones

de seguridad de materiales en el envase del limpiador de máquina de hielo.

DESECHAR el primer lote de hielo producido despuès de la limpieza.

30 minutos). Después de la limpieza, el LED indicador de almacenamiento y LED indicador

de producción de hielo estarán encendidos. El proceso de limpieza se detiene.

7. Repetir los pasos 4 y 5 más arriba tres veces para enjuagar minuciosamente el sistema de

producción de hielo. Esto completará la limpieza del sistema de producción de hielo.

(NOTA: No añadir Solución de Limpieza de Máquina de Hielo al tanque de agua durante los

enjuagues).

42

Tablero de Control (en el lado izquierdo de la máquina)000000

Encontrará el panel de control en el lado izquierdo de la máquina. Este panel incluye un botón,

un tornillo ajustable y cuatro LED indicadores.

Operación del panel de control:

1. Cuando la unidad está enchufada y el conmutador de encendido/apagado se enciende, el

indicador y las tres luces indicadoras están todas encendidas.

2. Después de tres minutos para la entrada de agua, la máquina de hielo comenzará

automáticamente a producir hielo. Sólo estarán encendidos el indicador de encendido/apagado

y el de producción de hielo.

3. Durante el almacenamiento, la luz indicadora de almacenamiento está encendida y la luz

indicadora de producción de hielo está apagada. Cuando el recipiente de almacenamiento de

hielo está lleno, sólo el indicador de recipiente lleno e indicador de encendido/apagado están

encendidos.

4. Si se oprime el botón de Limpiar (Clean) durante el modo de producción de hielo o de

coseche, la máquina no lo hará caso. Continuará la producción de hielo o la coseche.

5. Cuando desea limpiar la máquina, apagar primero el conmutador de encendido/apagado y

luego encenderlo de nuevo. Oprimir el botón de Limpiar dentro de 3 minutos y la máquina de

hielo iniciará el modo de limpieza, con los indicadores de almacenamiento y producción de

hielo parpadeando. Después de 30 minutos, el modo de limpieza se detiene y los indicadores

de almacenamiento y de producción de hielo permanecen encendidos. Si desea reiniciar el

proceso de producción de hielo después de la limpieza, apagar el conmutador de encendido/

apagado, luego encenderlo de nuevo y la máquina entrará automáticamente en el ciclo de

producción de hielo.

6. Si desea interrumpir el modo de limpieza antes de que termine, no oprimir de nuevo el botón

de Limpiar sino apagar el conmutador de encendido/apagado. Esto detiene el ciclo de

limpieza.

7. Si la máquina está encendida, pero sólo está encendida la luz indicadora de

encendido/apagado, esto podrá ser señal de que no llega agua suficiente al sistema, que la

bomba de agua no está funcionando u otro problema similar. Comprobar primero el nivel de

agua en el tanque de agua, luego examinar la bomba de agua, etc.

8. Si la unidad está conectada a la fuente de alimentación pero no se enciende ningún indicador

visual cuando se enciende el conmutador de encendido/apagado, puede ser necesario

reemplazar el fusible en el recipiente del panel de control.

43

Descripciones de los indicadores LED y los botones:

1. LED de Recipiente Lleno (blanco): Luz indicadora de Recipiente Lleno

Cuando este LED está encendido, esto indica que el nivel de hielo en el recipiente está

bastante alto para mantener abierta la cortina para agua, o el microinterruptor está abierto, o

hay algo que obstruye el cierre de la cortina. La unidad dejará de funcionar. Cuando se quitan

los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento, dejando cerrar la cortina para agua, esto

cierra el microinterruptor y el LED blanco pardeará durante 3 minutos. Luego, la unidad se

arrancará de nuevo y regresará al modo de producción de hielo.

2. LED de Producción de Hielo (Verde): Luz Indicadora de Producción de Hielo

Cuando este LED está encendido, la unidad está en el modo de producción de hielo.

3.

LED de Almacenamiento de Hielo (Amarillo):

Luz indicadora de almacenamiento de hielo

Cuando este LED está encendido, la unidad está funcionando en el modo de almacenamiento

de hielo, controlado por el microinterruptor.

4. Ajuste I. S.: Ajuste de puente de hielo

Para el servicio sólo. El ajuste de este tornillo por personas sin título puede dañar los controles

de la máquina.

5. Conmutador de Encendido/Apagado: El conmutador principal

Cuando se enciende, la unidad comienza a funcionar después de 3 minutos. El LED indicador

de encendido/apagado está encendido.

6. Botón de Limpiar

Si oprime el botón de Limpiar dentro de tres minutos después de encender la unidad, la

máquina de hielo entrará en el modo de limpieza. Si usted aprieta el botón de Limpiar (Clean)

y lo detiene más de seis segundos, la máquina entrará el modo de drend02451( )d02451( )d02451( )d02451( )d0235446(o)co8696( )-10-8.59405(i)1 -20.9i6 Tm2LED to71( 3.04 Tm[(l).22604(de)-27.3663(f)32.4307(u)17.8218(bi)36.5957(t)-2(Ajuste )-18.7Tm[(.)-10 Tm[(.)-10.4934( )-250.949( )] TJETB2511.9776TQB12.0 200.16 424.08 Tm( ) TjETB9BT 0 0 12.0 521.76 396 200.16 424.08 Tm( ) TjETB9BT3 0 0 12.0IMPORTANTE: Tm/F280 1 Tf() ) TjETBT671.97T3 0 0 12.0 194.16 424.08 Tm/F280 451609(6.) Tj1( 9BT110 12.0 525.32 396.26708 Tm/F280 451609(6.) Tj1( 94ETT110 12.0 527.92 424.08 Tm/F283 1 Tf( ) TjETBT11.97T110 12.0 528.08 469.6v4936.419)-8.27721(en)-4.42902(i)176.8729(a )-7.32837(que )-9.2.76 665.04 T 6.601099 102.96 651.gT 6.72 1 )-10.9868(s )-2.21451(co)-.27721(en)-c38.00)-0.12880.9868(s )-2.21451(co)19.4538(en)2837(que )-9.2.76 665.37.5446( )-10.4934(rec)-21.3531(i)17.5066(p)-20.9868(i)17.5066(e)-16.8729(n)19.21(est)-.9868(do )-120.9868(s )-2.21451(co)-17.8218(n)19.0891(tr)9.8614(o)37.5446(o)-20.9868(.)-10.4934( )] TJETBT011.97T110 12.6 200.16 424.08 Tm( ) TjETB9BT00 12.6 200.16 424.08 Tm( ) TjETB9B23 0 0 12.0 487.44 592.08 Tm( ) TjETB9B23 0 0 12.0 511.92 578.6abiALLAS0.9868(.)28.51 scn 578.6abi00 511.92 scn 578.3.89 0 84725est 12.0 1028.56 27.84 Tm/F-250.949( )] TJETBT472311.9712.0 487.44 592.08 Tm( ) TjETB9B2ene0 12.0 5266.8 515.0nt.54450.895aldo Elcoidespués Pr.

44

Guía de diagnóstico de fallas

Problema Posible causa Solución probable

Está desenchufada. Enchufar la máquina.

El fusible está quemado.

Cambiar el fusible, pero si se vuelve a quemar,

llamar a un servicio técnico para detectar el

cortocircuito en la máquina.

El interruptor de encendido de

la máquina está en posición

"OFF" (máquina apagada).

Encender la máquina llevando el interruptor a la

posición "ON".

La máquina no

funciona.

El recipiente de hielo está lleno.

Sacar algo de hielo y verificar. Cerciórese que la

cortina para agua y el microinterruptor se

cierran.

Está cerrada la válvula de paso

en la línea de suministro.

Abrir el paso en la línea de agua.

No hay entrada de

agua después que

la máquina

arranca.

La conexión a la línea de agua

no está bien realizada.

Volver a hacer la conexión a la línea de

suministro de agua.

El condensador puede estar

sucio.

Limpiar el condensador.

Podría estar obstruida la

circulación de aire en la

máquina.

Revisar la instalación.

La máquina hace

hielo, pero el

recipiente no se

llena.

La temperatura ambiente y la

temperatura del agua son muy

elevadas, o la máquina está muy

cerca de un objeto que libera

mucho calor.

Revisar la instalación.

Podría haber caído agua al piso

al abrir el recipiente de hielo.

Condensación normal en la puerta o agua

presente en el recipiente de hielo. Sacar hielo

con cuidado.

Hay pérdida de

agua.

Pérdida en la conexión de agua.

Ajustar bien el acople de unión. Véase la

sección "Conexión de la línea de agua”.

45

Problema Posible causa Solución probable

Verificar que la presión de agua no sea

inferior a 15 psig.

Revisar el filtro de agua: podría estar

bloqueado.

Los cubos de hielo no se

terminan de formar o son

de color blanco en la parte

inferior.

No hay suficiente agua en el

recipiente.

Comprobar que no exista una pérdida en el

recipiente de agua.

Las patas no están niveladas

ni trabadas.

Verificar que el recipiente de hielo está

nivelado. Ajustar las patas si necesario.

La máquina hace ruido.

Ciertos ruidos son normales. Véase la sección Sonidos normales.

Se interrumpió la

alimentación eléctrica.

Volver a conectar la alimentación eléctrica.

La temperatura ambiente está

fuera de la gama de

temperaturas admisibles de

servicio.

Cortar la alimentación eléctrica y dejar la

máquina detenida hasta que la temperatura

ambiente esté dentro de la gama admisible

de valores.

La máquina se para

repentinamente cuando

está haciendo hielo.

El recipiente de

almacenamiento de hielo está

lleno de hielo.

Quitar unos cubitos de hielo. Cerciorarse

que la cortina para agua y el

microinterruptor se cierran.

La máquina está

electrificada.

La línea de descarga a tierra

no está conectada.

Usar un tomacorriente que satisface la

norma eléctrica requerida.

Se acumulan incrustaciones

frecuentemente en el

circuito interno de la

máquina.

La dureza del agua es muy

elevada.

Instalar un dispositivo "ablandador" de

agua adelante de la válvula de paso de la

línea de suministro.

46

GARANTÍA LIMITADA0000

Franklin Industries, L.L.C. garantiza este producto contra defectos de materiales y fabricación, por un

período de un año a partir de la fecha original de compra del producto. Franklin garantiza también el

compresor por 5 años con una garantía Piezas-solamente de la fecha de la compra. Toda pieza que se

probara que es defectuosa será cambiada o reparada en su única discreción por Franklin Industries, LLC,

sin cargos para el usuario, siempre y cuando se determine que la máquina fue usada de acuerdo con las

instrucciones proporcionadas con el producto. Si la unidad resulta defectuosa, su primera línea de

acción debe ser de seguir la norma de devolución del detallista.

Esta garantía es válida únicamente en territorio continental de Estados Unidos y no abarca los siguientes

casos:

· Daños por conexión al voltaje incorrecto para la máquina o defectos de instalación

· Daños sufridos durante el transporte

· Defectos no relacionados con la fabricación

· Cualquier gastos de instalación que se pueden contraer

· Mano de obra ni reparaciones después de los primeros 12 meses de uso

· Daños causados por maltrato, uso indebido, accidentes, modificaciones y/o falta de cuidado y

mantenimiento adecuados

· Conservación o reparaciones impropias o ejecutadas inexactamente

· Uso de piezas no recomendadas por Franklin Industries, LLC

· Daños debidos a actos de la naturaleza.

Esta garantía limitada se ofrece en reemplazo de cualquier otra garantía, sea expresa o implícita, y no

cubre perjuicios directos ni indirectos. Algunos estados no permiten imponer la exclusión o limitación de

daños incidentales o consiguientes, por lo tanto la limitación o excepción anterior no puede ser aplicable.

Esta garantía le confiere derechos establecidos por ley, pero usted también podría tener otros derechos

que varían de un/una estado/provincia a otro/otra. Consulte las materias escritas que acompañan su

producto para la operación segura y apropiada.

Esta garantía no se puede asignar.

Para solicitar servicios cubiertos por la garantía, comunicarse con:

Franklin Industries, LLC

4100 First Avenue

Brooklyn, NY 11232-3321

Tel.: 1-866-837-5277

E-mail: customerservice@franklinchef.com

Para solicitar servicios de garantía, es necesario tener los números de Modelo y de Serie, que se pueden

encontrar en la etiqueta de datos en la parte de atrás de la máquina, así como también una prueba de la

compra tal como un recibo de ventas o de obsequio.

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71

Tested and certified to NSF standard 12 by NSF International

Probado y certificado por NSF International de acuerdo con la norma NSF 12

Testé et homologué par NSF International contre la norme NSF12

FIM400ser OM-ESF-1 Printed in China

Transcripción de documentos

ÍNDICE Page SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO ..........................................................24 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ................................................................25 – 27 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................27 INFORMACIÓN TÉCNICA ....................................................................................28 UBICACIÓN DE COMPONENTES..........................................................................29 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA.................................................................. 30 - 35 Desembalaje ...................................................................................................30 Requisitos del lugar de instalación .......................................................... 30 - 31 Instalación típica del recipiente de almacenamiento de hielo ................... 31 - 32 Requisitos de alimentación eléctrica........................................................ 32 - 33 Conexión de la línea de alimentación eléctrica ...................................... 33 - 34 Suministro de agua ................................................................................. 34 - 35 Tipos de instalación ........................................................................................35 USO DE LA MÁQUINA ................................................................................... 35 - 38 Lista de control final antes de la puesta en servicio .........................................35 Método de operación ......................................................................................36 Cómo la máquina hace hielo ................................................................... 36 - 37 Sonidos normales ................................................................................... 37 - 38 Preparación de la máquina para almacenamiento prolongado..........................38 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.................................................................... 38 - 41 Limpieza del exterior ....................................................................................39 Limpieza del interior .............................................................................. 39 - 40 Limpieza del tubo de distribución de agua .....................................................40 Limpieza del sistema de producción de hielo .......................................... 40 - 41 Limpieza de las aletas del condensador .........................................................41 TABLERO DE CONTROL .............................................................................. 42 - 43 DIAGNÓSTICO DE FALLAS ........................................................................... 43 - 45 GARANTÍA LIMITADA ...........................................................................................46 Nos reservamos el derecho de efectuar modificaciones de diseño y de especificaciones técnicas, sin obligación de aviso previo. AVISO: Los modelos FIM400, FIM600 y FIM1000 son unidades de hacer hielo y no incluyen recipientes de almacenamiento de hielo. Si pide un recipiente, siga las instrucciones de este manual y el manual que acompaña el recipiente con respecto a instalación, ajuste de las patas del recipiente de almacenamiento, limpieza, drenaje de agua, etc. 23 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD Antes de usarse la máquina de hielo, debe situarse e instalarse debidamente, según se describe en este manual, así que lea el manual cuidadosamente. Franklin Industries recomienda enfáticamente que su máquina nueva sea instalada por un profesional. La garantía podrá ser afectada o anulada debido a una instalación incorrecta. Para disminuir el riesgo de incendio, electrocución o lesiones personales accidentales durante el uso de la máquina, es importante tomar ciertas precauciones elementales, tal como las siguientes: PELIGRO · Es recomendable alimentar eléctricamente la máquina con un circuito exclusivamente dedicado · · · · · · · · a la misma. No usar un tomacorriente al que se pueda cortar la alimentación desde una llave de luz u otro interruptor común. No conectar o desconectar el enchufe eléctrico con las manos mojadas. Nunca desenchufar la máquina de hielo halando el cable eléctrico. Agarrar siempre el enchufe firmemente y halarlo directamente del tomacorriente. Nunca limpiar las piezas de la máquina de hielo con líquidos inflamables. No guardar ni usar gasolina u otros vapores y líquidos inflamables alrededor de éste o cualquier otro aparato. Los humos pueden crear un peligro de incendio o explosión. Antes de proceder con las operaciones de limpieza o mantenimiento, cerciorarse de que la línea eléctrica de la unidad está desconectada y que la línea de agua está cerrada. (EXCEPCIÓN: Cuando se limpia el sistema de producción de hielo, consultar las páginas 40 – 41). Antes de operar, reponer todos los paneles de envoltura en su posición original. No tocar el evaporador con la mano cuando la máquina está en funcionamiento. Desenchufar la máquina de hielo o desconectar la electricidad antes de limpiar o dar servicio a la unidad. La falta de hacerlo podrá conducir a choque eléctrico o muerte. No intentar reparar o reemplazar cualquier pieza de su máquina de hielo salvo que sea específicamente recomendado en este manual. Todo trabajo de servicio adicional debe ser efectuado por un técnico calificado. ADVERTENCIA · Mover e instalar la máquina entre dos personas como mínimo. Si lo hace una sola persona, hay riesgo de que se lesione por el esfuerzo excesivo. · Para que la máquina tenga ventilación adecuada, no debe haber ninguna obstrucción en el frente de la misma. Elegir un lugar bien ventilado para instalarla, con temperaturas superiores a 50° F (10° C) e inferiores a 100° F (38° C). Esta máquina DEBE instalarse en un lugar protegido contra el viento, la lluvia y el goteo de agua. · No instalar la máquina de hielo cerca de hornos, parrillas ni otros elementos que generen calor excesivo. 25 · Las conexiones eléctricas, de agua y de drenaje de la máquina de hielo, deben cumplir con todas · · · · · · · · · · · · · · · las reglamentaciones vigentes que correspondan a nivel municipal y estatal. Se requiere un suministro eléctrico estándar de acuerdo con el placa en la máquina (o ven página 28, Información Técnica), con descarga a tierra instalada de acuerdo con el Código Eléctrico Nacional (National Electrical Code) y los reglamentos municipales. Asegurarse de que el cordón eléctrico no quede atrapado, retorcido ni presionado entre la máquina y otro objeto. El fusible o interruptor termomagnético de alimentación del circuito debe ser de 20 amperios de capacidad para FIM400 y 30 amperios para FIM600 y FIM1000.. Para que la máquina funcione correctamente, es importante que esté bien nivelada. Podría ser necesario hacer varios ajustes de la posición hasta que quede correctamente nivelada. La instalación de plomería debe cumplir con los reglamentos municipales vigentes que correspondan. Tomar precauciones para no aplastar ni dañar las tuberías durante la instalación. Al terminar las conexiones, verificar que no hayan pérdidas en las tuberías. Si bien la máquina ha sido probada en fábrica, puede pasar mucho tiempo almacenada y en tránsito. Por ello, se debe desechar la primera partida de cubos de hielo. Quitar los materiales de embalaje y limpiar la máquina de hielo antes de usarla. Abrir el grifo de suministro de agua antes de encender la máquina de hielo. Nunca cerrar el grifo de suministro de agua cuando la máquina de hielo está funcionando. Excepto para sacar hielo del recipiente de almacenamiento, mantener la puerta del recipiente cerrada para reducir el derretimiento de hielo y promover la formación correcta de hielo. Cuando la máquina permanece sin usar durante un período prolongado, es necesario limpiarla bien antes ponerla nuevamente en servicio. Siga atentamente las instrucciones suministradas para la limpieza y/o el uso de soluciones desinfectantes. Después de limpiar la máquina, no debe quedar absolutamente ningún residuo de solución de limpieza en su interior. NO tocar las aletas del condensador. Las aletas del condensador son filosas y además se pueden dañar con facilidad. NO usar productos de limpieza abrasivos ni con solventes en el interior de la máquina. Estos productos de limpieza pueden impregnar de olor los cubos de hielo y decolorar o dañar el interior de la unidad. El producto de limpieza para la máquina contiene ácidos. NO usarlo ni mezclarlo con ningún otro producto de limpieza que contenga solvente. Usar guantes de goma para protegerse las manos. Leer atentamente las instrucciones de seguridad para el manejo del material, que se encuentran en el envase del producto de limpieza de la máquina. No usar este artefacto para propósitos ajenos a su función original. CONSERVAR ESTAS INSTRUCCIONES Conexiones eléctricas El modelo FIM400 No cortar ni quitar por ningún motivo la pata de descarga a tierra del enchufe del cordón. Por razones de seguridad personal, esta máquina debe tener circuito de descarga a tierra. El cordón eléctrico de esta máquina tiene 3 patas, una de las cuales es la descarga a tierra, y debe enchufarse a un tomacorriente de 3 patas con circuito de tierra, a fin de reducir al mínimo las posibilidades de 26 electrocución accidental. Es conveniente hacer revisar por un electricista profesional el tomacorriente y el circuito del mismo para verificar que tengan descarga a tierra. Si el tomacorriente disponible para enchufar la máquina fuera uno de dos patas solamente, es responsabilidad del usuario cambiarlo por uno de tres patas con circuito de descarga a tierra. Los modelos FIM600 y FIM1000 Los dos de estos modelos requieren las entradas eléctricas de 230VCA y 60 Hz. Sus cordones de poder se equipan con enchufes que sólo quedarán salidas especializadas de alto-voltaje. La máquina debe tener su tomacorriente individual, cuyo voltaje coincida con el especificado en la etiqueta o placa de datos de la misma. Esto no sólo es mejor para máquina, sino también para evitar sobrecargar los otros circuitos de la instalación, con el consiguiente riesgo de incendio por sobrecalentamiento de los cables. No desenchufar la máquina tirando del cordón. Tomar directamente el enchufe y tirar firmemente hacia afuera. Reparar o cambiar inmediatamente los cordones eléctricos quemados o dañados. No continuar usando un cordón eléctrico que esté agrietado o dañado en cualquier lugar. Tomar precauciones para no dañar el cordón eléctrico cuando se mueve la máquina de hielo. Cable de extensión Por razones de seguridad, se recomienda enfáticamente no usar un cable de extensión para enchufar esta máquina. Introducción La Máquina de Hielo Comercial Automática FIM400 de Franklin Chef® produce cubitos de hielo duros, totalmente transparentes de calidad gourmet hasta 400 lb al día. Este manual del usuario está diseñado como recurso para las personas que instalan, usan y dan servicio al modelo FIM400. Contiene información valiosa sobre seguridad y mantenimiento. Franklin Chef® recomienda enfáticamente que este manual se guarde en un lugar de fácil acceso cuando sea necesario. Cada Máquina de Hielo Franklin Chef® está diseñada y fabricada de acuerdo con las normas más altas de seguridad y desempeño. Cumple o excede la norma de seguridad de UL563 y norma higiénica NSF12. Franklin Industries L.L.C. no asume ninguna responsabilidad por los productos que hayan sido modificados de cualquier manera, inclusive el cambio de partes y/o componentes por otras/otros que no sean específicamente aprobadas por Franklin Industries L.L.C. Franklin Industries se reserva el derecho de implementar en cualquier momento cambios de diseño y/o mejoras del producto. Las especificaciones técnicas y el diseño están sujetos a cambio sin obligación de aviso previo. 27 Información Técnica00000 Modelo FIM400 FIM600 FIM1000 Alimentación eléctrica 115VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz Consumo de Energía 8.3 8.2 7.8 Corriente de producción/ recuperación de hielo 12.4A /15.3A 7.6A /9.85A 9.2A /11.3A Refrigerante R404a, 24.5 oz. R404a, 45.8 oz. R404a, 52.9 oz. 350psig/190psig 380psig/190psig 400psig/190psig Capacidad de producción de hielo 30” x 24” x 20⅞″ (762 x 610 x 530 mm) 130 lb máximo (59,1 kg) 400 lb/día* (181,8 kg) 30” x 24” x 20⅞″ (762 x 610 x 530 mm) 155 lb máximo (70,5 kg) 600 lb/día* (272,7 kg) 30” x 24” x 26⅝″ (762 x 610 x 683 mm) 194 lb máximo (88,2 kg) 1000 lb/día* (454,5 kg) Forma del hielo Cubito Cubito Cubito Dimensiones de los cubitos de hielo Temperaturas del ambiente para mejor operación Gama óptima de la temperatura de agua que entra ¾" x 1" x ¾" (19 x 25 x 19 mm) ¾" x 1" x ¾" (19 x 25 x 19 mm) ¾" x 1" x ¾" (19 x 25 x 19 mm) 50ºF - 100ºF (10ºC - 38ºC) 50ºF - 100ºF (10ºC - 38ºC) 50ºF - 100ºF (10ºC - 38ºC) 41ºF - 90ºF (5ºC - 32ºC) 41ºF - 90ºF (5ºC - 32ºC) 41ºF - 90ºF (5ºC - 32ºC) (kW· h / 100 lb de hielo) Presión lateral alta/baja Ancho x Fondo x Altura de la unidad Peso de la unidad *La cantidad real de hielo producida por día podrá variar de acuerdo con las condiciones de la habitación y el agua. Los datos técnicos e índices de desempeño arriba indicados deben usarse para referencia solamente. Están sujetos a cambio. Este producto ha sido sometido a prueba y está certificado en cumplimiento con la norma NSF 12 por NSF Internacional. 28 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA0000 Desembalaje Excessive Weight Hazard Peligro de peso excesivo Usar dos o más personas para mover e instalar la máquina de hielo. La falta de hacerlo podrá conducir a lesión de la espalda u otra lesión. Esta unidad es una máquina de hielo solamente. Exige un recipiente de almacenamiento de hielo por separado. Quitar los materiales de embalaje IMPORTANTE: No quitar las etiquetas fijas de instrucciones ni la etiqueta de datos de la máquina de hielo. Quitar las cintas adhesivas y residuos de adhesivo antes de poner en servicio la máquina. · Para ello, frotar enérgicamente con los dedos, en seco o con una solución de agua y detergente. Después limpiar con agua tibia y secar la superficie. · No usar instrumentos filosos, alcohol, fluidos inflamables ni productos abrasivos de limpieza para quitar cinta adhesiva o residuos de adhesivo. Estos productos pueden dañar la superficie de la máquina. Requisitos del lugar de instalación · Esta máquina de hielo debe ser instalada por personal calificado. Espacio de Instalación VISTA SUPERIOR 30 · Elegir un lugar bien ventilado para instalarla, con temperaturas superiores a 50°F (10°C) e inferiores a 100°F (38°C). Esta máquina DEBE instalarse en un lugar protegido contra el viento, la lluvia y el goteo de agua. · No instalar la máquina de hielo cerca de hornos, parrillas ni otros elementos que generen calor excesivo. · El suministro de agua fría debe llegar por medio de un tubo de cobre de 9,5 mm (⅜"), con válvula de paso. · La máquina de hielo necesita un suministro de agua continuo con una presión mínima de 15 psig y una presión estática que no debe exceder 80 psig. La temperatura del agua alimentada a la máquina de hielo debe ser entre 41º F (5º C) y 90º F (32º C) para operación correcta. ADVERTENCIA ADVERTENCIA La temperatura ambiente normal de servicio debe ser entre 50° F (10° C) y 100° F (38° C). La temperatura normal del agua debe ser entre 41° F (5° C) y 90°F (32° C). Si la máquina funciona por períodos prolongados fuera de estos valores de temperatura, se verá afectado su rendimiento. · Normalmente es conveniente filtrar el agua que se suministra a la máquina. Un filtro adecuado para este tipo de servicio puede eliminar del agua olores, gusto y partículas suspendidas · Las conexiones eléctricas, de agua y de drenaje de la máquina de hielo, deben cumplir con todas las reglamentaciones vigentes que correspondan a nivel municipal y estatal. · La máquina de hielo y el recipiente deben situarse sobre una superficie firme y nivelada. Es importante que la máquina de hielo esté perfectamente nivelada para operación correcta; de otra manera, es posible que el agua no fluya correctamente a través del evaporador (molde de hielo). La producción de hielo será menos de lo previsto y la operación será ruidosa. Las patas de la mayoría de los recipientes pueden girarse para ajustar la altura, de ser necesario. Siga las instrucciones que acompañan el recipiente que adquiere. Requisitos de alimentación eléctrica PELIGRO Peligro de electrocución · Enchufar la máquina a un tomacorriente de 3 patas con · · · · descarga a tierra. No eliminar la pata de conexión a tierra del enchufe. No usar un adaptador de 3 a 2 patas. No usar un cable de extensión para enchufar la máquina. El incumplimiento de estas instrucciones podría causar un accidente fatal, incendio o electrocución. 32 2. Tender un cable de alimentación eléctrica (no incluido) a través de la tapa de acceso y conectarlo con los dos conductores. La línea a tierra debe conectarse al tornillo de puesta a tierra. Los dos conectores deben aislarse. Reponer la tapa de acceso en posición. Ménsula de alivio de tensiones 3. Encontrará una ménsula de alivio de tensiones en el paquete de accesorios. Conectar el cable de alimentación eléctrica debajo de la ménsula, según se muestra en la ilustración arriba. 4. El otro extremo del cable de alimentación eléctrica debe conectarse a un tomacorriente que cumple los requisitos del código eléctrico local. NOTA: Su máquina puede ser amontonada en cualesquiera máquinas de hacer hielo de Franklin Chef® mencionadas en este manual. Si la máquina deberá ser amontonada encima de otra máquina, un juego para amontonar debe ser instalado. Refiérase a las instrucciones de instalación incluidas con el juego para amontonar. Suministro de agua El suministro de agua debe estar listo en el punto de instalación. La presión del suministro de agua debe ser un mínimo de 15 psig con una presión estática de no más de 80 psig. (Una toma de agua de pared directamente detrás de la máquina de hielo facilitará la instalación). IMPORTANTE: 1. Es extremadamente importante para el funcionamiento apropiado y para la pureza y el sabor del hielo que se use un filtro de agua cuando se instala la máquina. Usar un filtro de agua protegerá su máquina y prevendrá impedimentos que resultan de minerales excesivos en el agua. 2. La instalación de plomería debe cumplir con los reglamentos municipales vigentes que correspondan. 3. Entrada de agua: ⅜” FPT (Rosca feminina del tubo); conexión de la línea de drenaje: ½” FPT 4. Tomar precauciones para tener mangueras de suministro de agua y de drenaje apropiadas y para no aplastar ni dañar las mangueras durante la instalación. 5. Al terminar las conexiones, verificar que no hayan pérdidas en las tuberías. Herramientas necesarias: Llave de boca abierta de ⅜", destornillador Phillips Conexión de la línea de agua: 1. Cortar el paso de agua en la línea principal. Abrir la canilla más cercana para dejar salir toda el agua que haya quedado en la línea. 2. Buscar un tramo vertical de tubería de agua fría de ½" a ¾" cerca del lugar de instalación. La distancia debe ser menos que la longitud de la manguera de suministro de agua. 3. Instalar una válvula de paso en la línea de suministro de agua. 4. Conectar las tuercas de la manguera de suministro de agua al grifo y válvula de admisión de 34 agua. Apretar firmemente a mano y luego una media vuelta con una llave. 5. Conectar la manguera de drenaje al conexión de la línea de drenaje. Apretar firmemente a mano y luego una media vuelta con una llave. 6. Abrir el paso en la línea de agua y abrir la válvula de suministro de agua a la máquina. Verificar que las conexiones no tengan pérdidas. Si hubieran pérdidas, ajustar bien todas las conexiones (inclusive las de la válvula y de drenaje) y tuercas. Tipos de instalación Esta máquina de hielo sólo está diseñada para instalación autónoma. Una instalación autónoma le permitirá instalar la máquina de hielo en cualquier lugar que desee, siempre que tenga acceso a una fuente de agua. Debe haber espacio adecuado alrededor de la unidad para fines de ventilación. (Ver la página 30). Debe seguir las instrucciones indicadas de: a. Requisitos eléctricos b. Suministro de agua c. Drenaje Limpieza antes del uso Después de quitar toda la cinta de la máquina, limpiar el interior de su máquina de hielo y recipiente de almacenamiento de hielo antes de usarlos. Ver "Limpieza del interior" en la sección titulada Limpieza y Mantenimiento. USO DE LA MÁQUINA Lista de control final antes de la puesta en servicio 1. ¿Se han quitado todos los materiales de embalaje y cintas adhesivas del interior y exterior de la máquina? 2. ¿Se ha limpiado el recipiente de hielo? 3. ¿Se han seguido todos los pasos de instalación, inclusive los concernientes a las conexiones de agua y electricidad? 4. ¿Se ha nivelado la máquina? 5. ¿La temperatura ambiente en el sitio de instalación de la máquina se mantiene entre 10ºC (50ºF) y 38ºC (100ºF) durante todo el año? Igualmente, ¿se mantiene la temperatura del agua corriente entre 5ºC (41ºF) y 32ºC (90ºF)? 6. ¿Se ha verificado que la presión del agua sea como mínimo 15 psig y como máximo 80 psig? 7. ¿Se ha dejado una separación mínima de 150 mm (6 pulgadas) en la parte de atrás y de 150 mm (6 pulgadas) a los lados, para que haya suficiente circulación de aire? 8. ¿Se ha medido el voltaje de alimentación para verificar que cumpla con las especificaciones de la máquina? ¿Se ha verificado que la máquina esté conectada a un circuito de descarga a tierra? 9. ¿Está enchufada la máquina? 10. ¿Se encuentra abierta la válvula de paso de suministro de agua? 11. ¿Se ha comprobado que no hayan pérdidas en las conexiones de las tuberías de entrada de agua y salida de drenaje? 35 Método de operación 1. Abrir el grifo de agua; entra agua en el tanque de agua. Luego, encender el conmutador de encendido/apagado; se enciende el indicador LED rojo del conmutador. 2. Después de 3 minutos, la máquina de hielo procederá automáticamente a la etapa de producción de hielo y se escuchará el sonido de agua corriente. 3. Cuando se haya formado plenamente un lote de hielo, se depositará automáticamente en el recipiente de almacenamiento de hielo. 4. Cuando el recipiente de almacenamiento de agua está lleno, la hoja de cubitos no caerá totalmente. La cortina para agua abre y mantiene abierto el microinterruptor. La máquina está en la etapa de recipiente lleno. 5. La unidad comenzará a hacer hielo de nuevo después de quitarse los cubitos de hielo. Al mismo tiempo la cortina para agua se cierra para mantener el microinterruptor a la posición de operación. Etapa de producción de hielo Etapa de almacenamiento de hielo IMPORTANTE: · Si bien la unidad se ha sometido a prueba y se ha limpiado en la fábrica, debido al tránsito y almacenamiento prolongados, debe desecharse el primer lote de cubitos. · Nunca cerrar el grifo de suministro de agua cuando la máquina de hielo está en funcionamiento. · Nunca tocar el evaporador cuando la máquina está en funcionamiento. · Excepto para sacar hielo de la unidad, mantener cerrada la puerta del recipiente para reducir el derretimiento de hielo y asegurar la formación correcta de hielo. Cómo la máquina hace hielo Poner el conmutador de encendido/apagado en la posición de encendido. Después de unos 3 minutos, la máquina pasará automáticamente a la etapa de producción de hielo. Hay dos ciclos claramente distintos: congelación y almacenamiento. Durante el ciclo de congelación, fluye agua hasta la superficie del evaporador. En el ciclo de almacenamiento, el 36 hielo se suelta y entra agua en la máquina. Un ciclo completo (ciclo de congelación y ciclo de almacenamiento) tarda de 15 a 40 minutos, dependiendo de la temperatura y condiciones de operación. Congelación: Durante el ciclo de congelación, el compresor bombea refrigerante, el motor del ventilador sopla aire y la bomba de agua bombea agua. Cuando se haya formado plenamente el lote de hielo, la máquina de hielo detiene el ciclo de congelación y comienza el ciclo de almacenamiento. Almacenamiento: Durante el ciclo de almacenamiento, el compresor sigue funcionando, y la alimentación se suministra a las válvulas de purga de agua y de gas caliente. La válvula de purga de agua abre y permite que la bomba de agua purgue el agua que permanece en el tanque de agua, quitando todas impurezas y el sedimento. Esto permite que la máquina aclare los cubitos de hielo y mantenga el aumento mineral en un mínimo. Entonces la bomba de agua para. Cuándo la válvula de gas caliente abre, permite que el gas caliente vaya directamente al evaporador. El gas calienta el evaporador, haciendo que los cubitos se deslicen del evaporador y pasen al recipiente de almacenamiento. El ciclo de congelación comenzará de nuevo cuando todos los cubitos se hayan caído dentro del recipiente. Cómo la máquina usa agua: La máquina de hielo comienza con una carga fija de agua contenida en el tanque de agua. A medida que fluya agua hacia la superficie congelada del evaporador, el agua se congela y se adhiere a los moldes de cubitos de hielo. Durante el proceso de producción de agua, entra agua limpia dentro del tanque de agua continuamente a medida que el agua del tanque se congela continuamente sobre el evaporador. Evaporador Admisión de agua Bomba Compresor de agua Tanque de agua Válvula de gas caliente Compresor Condensador Motor del ventilador Sonidos normales La máquina de hielo emite algunos sonidos que aunque parezcan extraños, son parte de su funcionamiento normal. Las superficies duras como el piso y las paredes pueden amplificar los sonidos. A continuación se describen los sonidos a los que el usuario podría no estar acostumbrado y la causa de los mismos. · Podría escucharse un ruido vibratorio, que es causado por la circulación de gas refrigerante o de agua. Si hay objetos colocados sobre la máquina, también podrían hacer ruido. 37 · El compresor de alto rendimiento podría hacer un ruido pulsante o agudo. · El agua corriente puede emitir un sonido de salpicadura. · También podría escucharse el sonido de la circulación de aire por el condensador. · Durante el ciclo de recolección, se escuchará el ruido de los cubos de hielo cayendo en el recipiente. Preparación de la máquina para almacenamiento prolongado Si la máquina no se usará por un tiempo largo o será trasladada a otro lugar, es necesario vaciar el circuito de agua. 1. Cerrar el paso de la línea principal de agua corriente. 2. Desconectar la tubería de la válvula de entrada de agua. 3. Presione el botón Clean (Limpiar) y manténgale fijo por seis segundos. La máquina entrará automáticamente el modo de drenaje de agua, con los indicadores de cosecha y de haciendo de hielo que parpadean, hasta que el agua en el tanque se haya limpiado completamente por el drenaje. Después del drenaje, los LEDs indicadores de cosecha y de haciendo de hielo estarán activados. El proceso de drenaje para. 4. Apagar la corriente eléctrica en la fuente de alimentación principal. 5. Secar el tanque de agua. 6. Quitar todos los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento y secarlo. 7. Abrir la puerta para facilitar la circulación de aire y evitar la formación moho. 8. Dejar la línea de agua y el cordón eléctrico desconectados hasta que la máquina esté lista para entrar nuevamente en servicio. IMPORTANTE: · No tocar el enchufe eléctrico con las manos mojadas. · Nunca desenchufar la unidad halando el enchufe. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO00 PRECAUCIÓN Si la máquina de hielo se deja sin usar durante un período prolongado, antes del siguiente uso, debe limpiarse minuciosamente. Seguir cuidadosamente las instrucciones provistas para la limpieza o uso de solución desinfectante. Asegurarse de que no queden residuos de la solución de limpieza en el interior de la máquina. La limpieza periódica y mantenimiento regular asegurará la eficiencia, desempeño óptimo y vida prolongada. Los intervalos de mantenimiento indicados se basan en condiciones normales. Se le recomienda reducir los intervalos si tiene animales domésticos o existen otras condiciones especiales. 38 ¿Qué no debe hacerse? Nunca guardar nada excepto por hielo en el recipiente de almacenamiento de hielo: los objetos tales como botellas de vino y cerveza no están desinfectados y las etiquetas pueden desprenderse y obturar el desagüe. ¿Qué debe mantenerse limpio? Hay 5 elementos que deben mantenerse limpios: 1. El exterior 2. El interior 3. El tubo de distribución de agua 4. El sistema de producción de hielo 5. Las aletas del condensador ADVERTENCIA Antes de proceder con la limpieza y el mantenimiento, verificar que esté cortada la alimentatión eléctrica a la unidad y que esté cerrado el paso de agua. (EXCEPCION: Limpieza del sistema para hacer hielo.) Limpieza del exterior El exterior de la máquina de hielo y el recipiente de almacenamiento de hielo puede limpiarse con un paño suave o esponja humedecida con una solución de detergente suave y agua tibia, por ejemplo, 1 oz de líquido de fregar mezcladas con 2 galones de agua. Nunca usar agentes de limpieza a base de disolvente o abrasivos. Enjuagar con agua limpia. Secar con una toalla limpia suave para evitar manchas de agua. Limpieza del interior Limpiar el tanque de agua antes de usarse la máquina de hielo por primera vez y cuando se reutiliza después de un período prolongado. Por lo general, es conveniente desinfectar el tanque después de limpiarse el sistema de producción de hielo y el recipiente de almacenamiento de hielo está vacío. El recipiente de almacenamiento de hielo debe desinfectarse ocasionalmente. Seguir estos pasos para limpiar el tanque y el recipiente: 1. Desconectar la corriente eléctrica a la unidad. 2. Quitar el panel delantero de la máquina de hielo. 3. Usando una solución desinfectante hecha de 1 onza de lejía doméstica y 2 galones de agua caliente (95º a 115ºF), limpie el tanque de agua y el interior del recipiente de almacenamiento de agua con un paño limpio. Para limpiar las esquinas de acceso difícil, aplicar la solución desinfectante con un frasco rociador. 4. Enjuagar minuciosamente con agua limpia. Esto completa la limpieza interior de la máquina de hielo y recipiente de almacenamiento. 5. Conectar de nuevo la electricidad a la unidad. 39 ADVERTENCIA NO USAR agents de limpieza a base de disolventes o abrasives en el interior. Estos limpiadores pueden transitir sabor al hielo o dañar o descolorar el interior. Limpieza del tubo de distribución de agua Cuando determina que los cubitos de hielo no se hayan formado completamente o la producción de cubitos de hielo es baja, puede estar obturado el tubo de distribución de agua. Poner el conmutador de encendido/apagado en OFF. Desenroscar el panel superior y el delantero. Verá el tubo de distribución de agua. Girar el tubo de distribución de agua de modo que los agujeros que contiene apunten hacia arriba. Usando un palillo o herramienta similar, limpiar los agujeros, luego girar el tubo de agua de nuevo a si posición original. Si el tubo está intensamente obturado, limpiarlo de la siguiente manera: 1. 2. 3. 4. Cerrar el suministro de agua y apagar la corriente eléctrica. Desconectar la manguera de agua del tubo de distribución. Levantar un lado y quitar el tubo de distribución. Con un cepillo, limpiar el tubo con una solución diluida de agua tibia y un detergente suave, por ejemplo, líquido de fregar. Después de quitar la suciedad y pelusa de la superficie, enjuagar el tubo con agua limpia. 5. Reemplazar el tubo de distribución. 6. Conectar de nuevo la línea de suministro de agua y corriente eléctrica. 7. Reconectar el panel superior y delantero. Limpieza del sistema de producción de hielo Con el tiempo, los minerales eliminados del agua durante el ciclo de congelación formarán un depósito duro y escamoso en el sistema de agua. La limpieza regular del sistema ayuda a remover la acumulación de escamas minerales. La frecuencia de la limpieza del sistema depende de la dureza de su agua o la eficacia de su filtración. Con agua dura de 15 a 20 granos/galón (4 a 5 granos/litro), podrá necesitar limpiar el sistema cada 3 meses. 1. Quitar el panel delantero de la máquina de hielo. 2. Cerciórese que ningún hielo permanece en el evaporador. Si hielo se hace, inicie la cosecha o espere la terminación del ciclo, entonces apague la máquina al conmutador de encendido/ apagado. 3. Quitar todos los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento. 4. Mantener la máquina de hielo conectada al suministro de agua. Verter 8 oz de solución de Limpieza de Máquina de Hielo Compatible con Níquel dentro del tanque de agua. 5. Encender el conmutador de encendido/apagado. Dentro de 3 minutos, oprimir el botón de Limpiar. La máquina entrará automáticamente en el modo de limpieza. 6. El ciclo de limpieza del sistema de producción de hielo continuará durante 30 minutos, salvo que oprima el conmutador de encendido/apagado (podrá oprimir el conmutador de encendido/apagado para detener el ciclo de limpieza en cualquier momento durante los 40 30 minutos). Después de la limpieza, el LED indicador de almacenamiento y LED indicador de producción de hielo estarán encendidos. El proceso de limpieza se detiene. 7. Repetir los pasos 4 y 5 más arriba tres veces para enjuagar minuciosamente el sistema de producción de hielo. Esto completará la limpieza del sistema de producción de hielo. (NOTA: No añadir Solución de Limpieza de Máquina de Hielo al tanque de agua durante los enjuagues). ADVERTENCIA El limpiador de la máquina de hielo contiene ácidos. NO usar ni mezclar con cualquier otro producto de limpieza a base de disolvente. Usar guantes de goma para proteger las manos. Leer cuidadosamente las instrucciones de seguridad de materiales en el envase del limpiador de máquina de hielo. DESECHAR el primer lote de hielo producido despuès de la limpieza. 41 Tablero de Control (en el lado izquierdo de la máquina)000000 Encontrará el panel de control en el lado izquierdo de la máquina. Este panel incluye un botón, un tornillo ajustable y cuatro LED indicadores. Operación del panel de control: 1. Cuando la unidad está enchufada y el conmutador de encendido/apagado se enciende, el indicador y las tres luces indicadoras están todas encendidas. 2. Después de tres minutos para la entrada de agua, la máquina de hielo comenzará automáticamente a producir hielo. Sólo estarán encendidos el indicador de encendido/apagado y el de producción de hielo. 3. Durante el almacenamiento, la luz indicadora de almacenamiento está encendida y la luz indicadora de producción de hielo está apagada. Cuando el recipiente de almacenamiento de hielo está lleno, sólo el indicador de recipiente lleno e indicador de encendido/apagado están encendidos. 4. Si se oprime el botón de Limpiar (Clean) durante el modo de producción de hielo o de coseche, la máquina no lo hará caso. Continuará la producción de hielo o la coseche. 5. Cuando desea limpiar la máquina, apagar primero el conmutador de encendido/apagado y luego encenderlo de nuevo. Oprimir el botón de Limpiar dentro de 3 minutos y la máquina de hielo iniciará el modo de limpieza, con los indicadores de almacenamiento y producción de hielo parpadeando. Después de 30 minutos, el modo de limpieza se detiene y los indicadores de almacenamiento y de producción de hielo permanecen encendidos. Si desea reiniciar el proceso de producción de hielo después de la limpieza, apagar el conmutador de encendido/ apagado, luego encenderlo de nuevo y la máquina entrará automáticamente en el ciclo de producción de hielo. 6. Si desea interrumpir el modo de limpieza antes de que termine, no oprimir de nuevo el botón de Limpiar sino apagar el conmutador de encendido/apagado. Esto detiene el ciclo de limpieza. 7. Si la máquina está encendida, pero sólo está encendida la luz indicadora de encendido/apagado, esto podrá ser señal de que no llega agua suficiente al sistema, que la bomba de agua no está funcionando u otro problema similar. Comprobar primero el nivel de agua en el tanque de agua, luego examinar la bomba de agua, etc. 8. Si la unidad está conectada a la fuente de alimentación pero no se enciende ningún indicador visual cuando se enciende el conmutador de encendido/apagado, puede ser necesario reemplazar el fusible en el recipiente del panel de control. 42 Descripciones de los indicadores LED y los botones: 1. LED de Recipiente Lleno (blanco): Luz indicadora de Recipiente Lleno Cuando este LED está encendido, esto indica que el nivel de hielo en el recipiente está bastante alto para mantener abierta la cortina para agua, o el microinterruptor está abierto, o hay algo que obstruye el cierre de la cortina. La unidad dejará de funcionar. Cuando se quitan los cubitos de hielo del recipiente de almacenamiento, dejando cerrar la cortina para agua, esto cierra el microinterruptor y el LED blanco pardeará durante 3 minutos. Luego, la unidad se arrancará de nuevo y regresará al modo de producción de hielo. 2. LED de Producción de Hielo (Verde): Luz Indicadora de Producción de Hielo Cuando este LED está encendido, la unidad está en el modo de producción de hielo. 3. LED de Almacenamiento de Hielo (Amarillo): Luz indicadora de almacenamiento de hielo Cuando este LED está encendido, la unidad está funcionando en el modo de almacenamiento de hielo, controlado por el microinterruptor. 4. Ajuste I. S.: Ajuste de puente de hielo Para el servicio sólo. El ajuste de este tornillo por personas sin título puede dañar los controles de la máquina. 5. Conmutador de Encendido/Apagado: El conmutador principal Cuando se enciende, la unidad comienza a funcionar después de 3 minutos. El LED indicador de encendido/apagado está encendido. 6. 43 Guía de diagnóstico de fallas Problema Posible causa Solución probable Está desenchufada. Enchufar la máquina. Cambiar el fusible, pero si se vuelve a quemar, llamar a un servicio técnico para detectar el cortocircuito en la máquina. El fusible está quemado. La máquina no funciona. No hay entrada de agua después que la máquina arranca. La máquina hace hielo, pero el recipiente no se llena. Hay pérdida de agua. El interruptor de encendido de la máquina está en posición "OFF" (máquina apagada). Encender la máquina llevando el interruptor a la posición "ON". Sacar algo de hielo y verificar. Cerciórese que la El recipiente de hielo está lleno. cortina para agua y el microinterruptor se cierran. Está cerrada la válvula de paso Abrir el paso en la línea de agua. en la línea de suministro. La conexión a la línea de agua Volver a hacer la conexión a la línea de no está bien realizada. suministro de agua. El condensador puede estar Limpiar el condensador. sucio. Podría estar obstruida la circulación de aire en la Revisar la instalación. máquina. La temperatura ambiente y la temperatura del agua son muy elevadas, o la máquina está muy Revisar la instalación. cerca de un objeto que libera mucho calor. Condensación normal en la puerta o agua Podría haber caído agua al piso presente en el recipiente de hielo. Sacar hielo al abrir el recipiente de hielo. con cuidado. Ajustar bien el acople de unión. Véase la Pérdida en la conexión de agua. sección "Conexión de la línea de agua”. 44 Problema Los cubos de hielo no se terminan de formar o son de color blanco en la parte inferior. La máquina hace ruido. La máquina se para repentinamente cuando está haciendo hielo. La máquina está electrificada. Se acumulan incrustaciones frecuentemente en el circuito interno de la máquina. Posible causa Solución probable Las patas no están niveladas ni trabadas. Verificar que la presión de agua no sea inferior a 15 psig. Revisar el filtro de agua: podría estar bloqueado. Comprobar que no exista una pérdida en el recipiente de agua. Verificar que el recipiente de hielo está nivelado. Ajustar las patas si necesario. Ciertos ruidos son normales. Véase la sección Sonidos normales. No hay suficiente agua en el recipiente. Se interrumpió la alimentación eléctrica. La temperatura ambiente está fuera de la gama de temperaturas admisibles de servicio. El recipiente de almacenamiento de hielo está lleno de hielo. La línea de descarga a tierra no está conectada. La dureza del agua es muy elevada. 45 Volver a conectar la alimentación eléctrica. Cortar la alimentación eléctrica y dejar la máquina detenida hasta que la temperatura ambiente esté dentro de la gama admisible de valores. Quitar unos cubitos de hielo. Cerciorarse que la cortina para agua y el microinterruptor se cierran. Usar un tomacorriente que satisface la norma eléctrica requerida. Instalar un dispositivo "ablandador" de agua adelante de la válvula de paso de la línea de suministro. GARANTÍA LIMITADA0000 Franklin Industries, L.L.C. garantiza este producto contra defectos de materiales y fabricación, por un período de un año a partir de la fecha original de compra del producto. Franklin garantiza también el compresor por 5 años con una garantía Piezas-solamente de la fecha de la compra. Toda pieza que se probara que es defectuosa será cambiada o reparada en su única discreción por Franklin Industries, LLC, sin cargos para el usuario, siempre y cuando se determine que la máquina fue usada de acuerdo con las instrucciones proporcionadas con el producto. Si la unidad resulta defectuosa, su primera línea de acción debe ser de seguir la norma de devolución del detallista. Esta garantía es válida únicamente en territorio continental de Estados Unidos y no abarca los siguientes casos: · Daños por conexión al voltaje incorrecto para la máquina o defectos de instalación · Daños sufridos durante el transporte · Defectos no relacionados con la fabricación · Cualquier gastos de instalación que se pueden contraer · Mano de obra ni reparaciones después de los primeros 12 meses de uso · Daños causados por maltrato, uso indebido, accidentes, modificaciones y/o falta de cuidado y mantenimiento adecuados · Conservación o reparaciones impropias o ejecutadas inexactamente · Uso de piezas no recomendadas por Franklin Industries, LLC · Daños debidos a actos de la naturaleza. Esta garantía limitada se ofrece en reemplazo de cualquier otra garantía, sea expresa o implícita, y no cubre perjuicios directos ni indirectos. Algunos estados no permiten imponer la exclusión o limitación de daños incidentales o consiguientes, por lo tanto la limitación o excepción anterior no puede ser aplicable. Esta garantía le confiere derechos establecidos por ley, pero usted también podría tener otros derechos que varían de un/una estado/provincia a otro/otra. Consulte las materias escritas que acompañan su producto para la operación segura y apropiada. Esta garantía no se puede asignar. Para solicitar servicios cubiertos por la garantía, comunicarse con: Franklin Industries, LLC 4100 First Avenue Brooklyn, NY 11232-3321 Tel.: 1-866-837-5277 E-mail: [email protected] Para solicitar servicios de garantía, es necesario tener los números de Modelo y de Serie, que se pueden encontrar en la etiqueta de datos en la parte de atrás de la máquina, así como también una prueba de la compra tal como un recibo de ventas o de obsequio. 46 Tested and certified to NSF standard 12 by NSF International Probado y certificado por NSF International de acuerdo con la norma NSF 12 Testé et homologué par NSF International contre la norme NSF12 FIM400ser OM-ESF-1 Printed in China 71

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