Transcripción de documentos

Instrucciones de manejo y montaje Horno H 5981 BP Le agradecemos su confianza y esperamos disfrute de su nuevo aparato. Para ello es imprescindible, antes de su primera utilización leer las "Instrucciones de manejo y montaje", para evitar posibles daños tanto al usuario, como al aparato. es - MX M.-Nr. 09 314 740 Indice Advertencias e indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Su contribución a la protección del medio ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 H 5981 BP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Dotación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Control del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Sensor automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Dispositivos de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bloqueo de puesta en funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bloqueo durante el funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Desconexión de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Ventiladores de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Frente frío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bloqueo de puerta para el funcionamientocon pirólisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Dispositivos de ahorro de energía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sugerencias e indicaciones de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Función Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Recetario para Función "Clima" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Iluminación Speedlight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Superficies con acabado PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Función de limpieza por pirólisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Bandeja universal y parrilla con dispositivo antivuelco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Guías telescópicas FlexiClip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Colocación de las guías telescópicas FlexiClip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Desplazamiento de las guías telescópicas FlexiClip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Sonda térmica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Dispositivo de grill giratorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Abridor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Pastillas descalcificadoras, Tubo de plástico con soporte . . . . . . . . . . . . . . . 18 Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Accesorios especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Elementos de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Teclas sensoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Menú principal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Símbolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 2 Indice Funciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Puesta en funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Introducir ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Limpieza y primer calentamiento del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Programas automáticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Sencillo manejo manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Manejo manual ampliado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Seleccionar la función . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Modificar la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Iluminación Speedlight durante la fase de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Duración/Hora de inicio/Finalización (desconexión automática) . . . . . . . . . . . . . 31 Uso de la desconexión automática . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Uso de la desconexión automática con preselección de inicio. . . . . . . . . . . . 32 Desarrollo de un proceso de cocción con desconexión automática. . . . . . . . 33 Modificar o eliminar tiempos de cocción introducidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Modificar la fase de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Precalentar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Utilizar la reducción de humedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Modificar una función . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Programas propios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Menú "Programas propios" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Crear programas propios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Activar programas propios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Sonda térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Posibilidades de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Advertencias importantes para su utilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Uso de la sonda térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Indicación de tiempo restante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Aprovechamiento del calor residual, fase Ahorro energético . . . . . . . . . . . . . 41 Función Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Programas automáticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Cocción durante la noche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Función Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Número y momento de las entradas de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Uso de la "función Clima" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 3 Indice Evaporación del agua restante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Desarrollo del proceso de evaporación del agua restante . . . . . . . . . . . . . . . 46 Realizar inmediatamente la evaporación del agua restante . . . . . . . . . . . . . . 46 Interrumpir la evaporación del agua restante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Minutero avisador N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Ajustes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Idioma J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Indicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Formato de hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Ajuste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Iluminación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Menú principal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Catalizador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Funcionamiento posterior del ventilador de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Pirólisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Fase de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Inicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Propuesta de temperaturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Contraste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Intensidad luminosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Volumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Señales acústicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Sonido del teclado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Melodía de saludo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Speedlight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 en funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 en standby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Colores en standby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Bloqueo de puesta en funcionamiento 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Bloqueo durante el funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Unidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Distribuidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Ajuste de fábrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 4 Indice Datos para los laboratorios de ensayo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Frontal del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Esmalte con acabado PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Interior del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Retirar la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Desmontar la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Colocar la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Extraer las guías telescópicas FlexiClip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Extracción de los listones porta-bandejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Abatir la resistencia calefactora de bóveda y grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Cuándo descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Descalcificación (cuadro general) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Preparación de la descalcificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Ejecución de la descalcificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Anomalías y fallos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Servicio Post-Venta y garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Accesorios especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Croquis para el empotramiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Horno empotrable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 5 Advertencias e indicaciones de seguridad Este horno cumple con las normativas establecidas en materia de seguridad. El uso o manejo indebido puede causar daños y perjuicios a personas y objetos. ¡Lea detenidamente las presentes "Instrucciones de manejo" antes de utilizar el aparato por primera vez, ya que contiene importantes indicaciones acerca de la seguridad, el montaje y el mantenimiento del mismo, a fin de protegerse Vd. y evitar daños en el aparato! Conserve las presentes "Instrucciones de manejo" para posibles consultas posteriores y entréguelas a un eventual propietario posterior. Uso según las prescripciones ~ Este horno está destinado únicamente para ser utilizado con fines y en entornos domésticos, como por ejemplo – en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo parecidos. – en propiedades agrícolas. – por los clientes en hoteles, moteles, bed&breakfasts y otros lugares típicos. 6 ~ Utilice el horno exclusivamente para uso doméstico, es decir, para descongelar, calentar, cocinar, asar, dorar, gratinar y preparar conservas de alimentos. Otros usos pueden resultar peligrosos. Miele no se hace responsable de los daños y perjuicios ocasionados por el uso indebido o por el manejo incorrecto del aparato. ~ Aquellas personas que por motivo de una incapacidad física, sensorial o mental, inexperiencia o desconocimiento no están en condiciones de manejar el horno de una forma segura, no podrán hacer uso de las mismas sin la supervisión o permiso de un responsable. Niños en casa ~ Preste continua atención a los niños que se encuentren cerca del horno. No deje jamás que los niños jueguen con el aparato. ~ El uso del horno por parte de niños sin supervisión está permitido solamente si se les ha explicado el manejo del aparato de tal forma que puedan utilizarlo de forma segura. Los niños deben poder reconocer los posibles peligros originados por un manejo incorrecto. ~ Impida que los niños accedan al horno cuando éste se encuentre en funcionamiento. El horno se calienta en el cristal de la puerta, en la salida de vahos y en el panel de mandos. La piel de los niños es más sensible a las altas temperaturas que la de los adultos. ¡Peligro de sufrir quemaduras! Advertencias e indicaciones de seguridad ~ Durante el funcionamiento con pirólisis el frontal del aparato se calienta más que durante el uso normal del horno. Impida que los niños accedan al aparato cuando éste se encuentre en funcionamiento con pirólisis ¡Peligro de sufrir quemaduras! Seguridad técnica ~ Los trabajos de instalación y mantenimiento, así como las reparaciones deberán llevarse a cabo exclusivamente por personal autorizado por el fabricante. La realización incorrecta de trabajos de instalación, mantenimiento y reparación puede conllevar graves peligros para el usuario de los que el fabricante no se hará responsable. ~ Antes del emplazamiento, comprue- be si el horno presenta daños externos visibles. ¡No poner nunca en servicio un aparato defectuoso, ya que puede entrañar peligros para la seguridad del usuario! ~ La seguridad eléctrica del horno sólo queda garantizada cuando se conecta a un sistema de toma de tierra instalado de acuerdo con la correspondiente normativa vigente. Es imprescindible que la instalación eléctrica doméstica cumpla con dichos requisitos de seguridad. En caso de duda, haga verificar la instalación eléctrica doméstica por parte de un técnico autorizado. estado defectuoso de la misma (p. ej. descarga eléctrica). ~ Antes de la puesta en funcionamiento del horno, compruebe que los datos de conexión (voltaje y frecuencia) indicados en la placa de características coincidan con los de la instalación eléctrica de la vivienda. Es imprescindible que dichos datos coincidan para evitar daños en el aparato. En caso de duda, consulte a un técnico electricista. ~ El horno no deberá estar conectado a la red eléctrica a través de dispositivos de varios enchufes o cables de prolongación, ya que éstos no garantizan la seguridad necesaria del aparato (p. ej. peligro de sobrecalentamiento). ~ Para garantizar un funcionamiento correcto, no utilice el horno antes de montarlo. ~ En ningún caso deberá abrirse la carcasa del horno, ya que el contacto con los cables eléctricos o la manipulación de elementos eléctricos o mecánicos puede entrañar graves riesgos para el usuario, así como perturbar el correcto funcionamiento del aparato. ~ Cualquier trabajo de reparación del horno durante el período de garantía se llevará a cabo exclusivamente por un servicio técnico autorizado por el fabricante, ya que, de lo contrario, no podrá reclamarse el derecho de garantía por daños posteriores. No podrán reclamarse al fabricante daños y perjuicios que se ocasionen por la falta de una toma de tierra o por el 7 Advertencias e indicaciones de seguridad ~ En caso de trabajos de instalación, mantenimiento y reparación, el horno deberá desconectarse completamente de la red. El aparato está desconectado de la red eléctrica únicamente si se cumplen las siguientes condiciones: Uso apropiado – se ha desactivado el automático de la instalación eléctrica de la vivienda, o ~ Utilice guantes protectores para me- – los fusibles roscados de la vivienda están totalmente desenroscados, o – se ha desenchufado el cable de conexión del aparato. En aparatos dotados de un cable de conexión con clavija, ¡no tire del cable, utilice siempre la clavija para desenchufar el aparato de la red eléctrica! ~ Las piezas defectuosas han de sus- tituirse únicamente por piezas de repuesto originales de Miele. Sólo si se utilizan estas piezas garantizamos el total cumplimiento de los requisitos de seguridad. ~ En caso de que no se dispusiera de un cable de conexión en perfecto estado, deberá llevarse a cabo una instalación adecuada por un técnico electricista autorizado por el fabricante. ~ Sólo aquellas empresas especializadas / personal cualificado que garanticen las condiciones necesarias para un manejo acorde a las disposiciones en materia de seguridad podrán llevar a cabo la instalación y el montaje del horno en emplazamientos no fijos (p. ej. barcos). 8 ¡Precaución! ¡Peligro de sufrir quemaduras! ¡En la zona del horno se alcanzan temperaturas muy elevadas! ter o sacar del horno recipientes calientes o para realizar cualquier actividad en el interior del horno. Tenga especial cuidado con la resistencia calefactora de bóveda y grill. ¡Peligro de quemaduras! ~ No descuide la vigilancia del horno al cocinar con aceite o grasa, dado que éstos podrían incendiarse. ¡Peligro de incendio! ~ Aténgase asimismo a los tiempos de grill recomendados en las funciones "Grill de superficie grande", "Grill de superficie pequeña" y "Grill con recirculación de aire" . Los tiempos d 8e asado al grill excesivamente prolongados resecan los alimentos, causando incluso su inflamación. ¡Peligro de incendio! ~ No utilice las funciones "Grill de superficie grande", "Grill de superficie pequeña" y "Grill con recirculación de aire" para calentar paninis o pan ni para secar flores o hierbas. ¡Peligro de incendio! Utilice en su lugar "Aire caliente plus" o "Calentamiento de bóveda y solera" . Advertencias e indicaciones de seguridad ~ Para la preparación de alimentos se utilizan a menudo bebidas alcohólicas. El alcohol se evapora debido a las altas temperaturas. Tenga en cuenta que el vapor en determinadas circunstancias especiales podría inflamarse debido al calor de los elementos eléctricos. ¡Peligro de incendio! ~ Tape siempre los alimentos cuando los conserve en el horno. La humedad desprendida por los alimentos puede provocar corrosión. Además, de esta forma evitará que los alimentos se resequen. ~ No desconecte el horno cuando desee utilizar el calor residual para mantener los alimentos calientes. Mantenga conectado el modo de funcionamiento seleccionado y ajuste la temperatura mínima. No desconecte en ningún caso el aparato. La humedad en el interior aumentaría y el agua condensada – puede originar corrosión en el interior del horno. – puede dañar el panel de mandos, la encimera o el armario de alojamiento. ~ No coloque nunca papel de aluminio en la solera del horno con las funciones "Calentamiento de bóveda y solera"/"Calentamiento de solera"/"Cocción intensiva" . Se produciría un estancamiento térmico que podría provocar fisuras en el esmalte o que éste salte. Por este motivo, no coloque tampoco sartenes, cazuelas o bandejas en la solera del horno. Al introducir una bandeja de otro fabricante en el horno, cerciórese de que la distancia entre el canto inferior de la bandeja y la solera sea de al menos 6 cm . ~ No vierta nunca agua fría sobre la bandeja universal o directamente en el interior del horno mientras las superficies estén todavía calientes. El vapor de agua resultante puede provocar quemaduras. El esmalte puede resultar dañado por el cambio de temperatura. ~ Procure siempre calentar suficiente- mente los alimentos. Los gérmenes que pudiesen existir en los alimentos, sólo quedan eliminados a temperaturas lo suficientemente elevadas (ü 70 °C) y con tiempos lo suficientemente largos (ü 10 min .) . Ante la duda de si la comida se ha calentado lo suficiente, es conveniente que elija un tiempo de cocción algo más largo. Es importante que el calor se distribuya de manera homogénea por toda la comida, lo que conseguirá removiendo o dando la vuelta a los alimentos o removiéndolos. ~ Utilice únicamente vajilla de material sintético apropiado para el horno. Otros materiales sintéticos se funden a altas temperaturas y podrían ocasionar daños en el horno. 9 Advertencias e indicaciones de seguridad ~ No introduzca latas en el aparato ni las caliente. Se produciría una sobrepresión que haría estallar la lata, dañando el horno y podría entrañar grave peligro de lesión para el usuario. ~ No arrastre sobre el fondo del horno ningún objeto, como p. ej. cacerolas o sartenes, ya que se podría dañar la superficie de la solera del horno. ~ No se siente, apoye o coloque nin- gún objeto pesado sobre la puerta abierta del aparato. Preste atención a que no quede pillado ningún objeto entre la puerta y el horno. El horno podría resultar dañado. La capacidad de carga de la puerta es de 15 kg máx. ~ No emplee el aparato para calentar habitaciones. Las altas temperaturas generadas podrían hacer que los objetos fácilmente inflamables situados en las inmediaciones del aparato empezaran a arder. Accesorios ~ Los accesorios pueden acoplarse o montarse sólo si están expresamente autorizados por Miele. El montaje de piezas no autorizadas invalidará todo derecho de garantía. 10 ~ Retire todos los accesorios del interior del horno antes de iniciar la limpieza por pirólisis. Esto también es válido para las guías telescópicas FlexiClip, los listones porta-bandejas y otros accesorios especiales. Debido a las altas temperaturas que se alcanzan durante el proceso de pirólisis los accesorios podrían deteriorarse. ~ Emplee únicamente la sonda térmi- ca especial Miele. En el caso de que fuera necesario cambiar la sonda, ésta deberá sustituirse por una sonda térmica original Miele. Podrá adquirirla en los establecimientos especializados Miele o a través del Servicio Post-Venta. El fabricante no se hace responsable de los daños que se originen por no respetar las Advertencias e indicaciones de seguridad. Su contribución a la protección del medio ambiente Eliminación del embalaje de transporte Reciclaje de aparatos inservibles El embalaje protege al aparato de daños durante el transporte. Los materiales de embalaje se han seleccionado con criterios ecológicos y en función de su posterior tratamiento en plantas de reciclaje. La devolución del embalaje al ciclo de reciclado contribuye al ahorro de materias primas y reduce el aumento de residuos. Por tanto, dichos materiales no deberán tirarse a la basura, sino entregarse en un punto de recogida específica. ¡Infórmese al respecto en su Ayuntamiento! Los aparatos eléctricos y electrónicos inservibles llevan componentes aprovechables que no tienen desperdicio y de ningún modo deberán terminar en el vertedero. Sin embargo, también contienen sustancias nocivas, necesarias para el funcionamiento y la seguridad de estos aparatos. El desecharlas en la basura común o un uso indebido de las mismas puede resultar perjudicial para la salud y para el medio ambiente. Por este motivo, en ningún caso elimine su aparato inservible a través de la basura común. En su lugar, utilice los puntos de recogida pertinentes para la entrega y el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos inservibles. Infórmese en su distribuidor Miele. Hasta el momento del transporte al desguace ¡guarde el aparato inservible fuera del alcance de los niños! 11 Descripción del aparato H 5981 BP a Panel de mandos b Bloqueo de puerta para el funcionamiento con pirólisis c Resistencia calefactora de bóveda y grill d Orificio para el suministro de vapor con función Clima e Pared posterior con boquillas de aspiración del ventilador y con antena receptora para la sonda térmica inalámbrica f Listones porta-bandejas con tres niveles g Tubo de llenado para el sistema de evaporación h Funda para la sonda térmica inalámbrica i Puerta 12 Dotación Control del horno El control del horno ofrece, junto a las distintas funciones de repostería, asado o asado al grill, las siguientes posibilidades: – la indicación de hora. – un minutero avisador. – la programación del tiempo de los procesos de cocción (desconexión automática). – la introducción de "Programas propios" . – el uso de programas automáticos. – la selección de ajustes individuales.. Sensor automático Este sensor controla – los tiempos de cocción en los programas automáticos. En el display aparece una indicación correspondiente. – el funcionamiento posterior de la turbina de refrigeración. – la duración de los procesos de pirólisis. Dispositivos de seguridad Bloqueo de puesta en funcionamiento El bloqueo de puesta en funcionamiento 0 evita la conexión involuntaria del aparato; véase el capítulo "Ajustes - Seguridad" . Bloqueo durante el funcionamiento El tiempo de reacción de las teclas sensoras puede ralentizarse para evitar la desconexión involuntaria del aparato, véase capítulo "Ajustes – Seguridad" . Desconexión de seguridad Se activa cuando el aparato permanece en funcionamiento durante un periodo de tiempo más largo de lo habitual. La duración del periodo de tiempo depende de la función seleccionada. Ventiladores de refrigeración En cada proceso de cocción se conecta de forma automática un ventilador de refrigeración. La función del mismo consiste en mezclar los vahos calientes del interior del horno con aire frío de la estancia, enfriándolos antes de que éstos salgan entre la puerta del aparato y el panel de mandos. Una vez finalizado el proceso de cocción, el ventilador de refrigeración permanece conectado durante cierto tiempo para evitar que se forme humedad en el interior del horno, el panel de mandos o en el armario de alojamiento. Frente frío El frente frío está formado por un sistema abierto con algunos cristales con un recubrimiento termorreflectante. Adicionalmente, se conduce aire a través de la puerta por lo que el cristal exterior se mantiene frío durante el funcionamiento. Es posible desmontar la puerta para limpiarla. Bloqueo de puerta para el funcionamientocon pirólisis Al principio de la limpieza por pirólisis, la puerta se bloquea por motivos de seguridad. Este bloqueo no se abre hasta que, después de la limpieza por pirólisis, la temperatura del interior del horno haya descendido por debajo de 280 ºC . 13 Dotación Dispositivos de ahorro de energía Iluminación La iluminación del interior del horno viene ajustada de fábrica, de manera que en un proceso de cocción, se apaga transcurridos 15 segundos (véase capítulo "Ajustes - Iluminación"). Interruptor de contacto de puerta El interruptor de contacto de la puerta se acciona automáticamente al abrirse ésta. En medio de un proceso de cocción, apaga las resistencias calefactoras y, según la función, también el ventilador de aire caliente. De esta forma se reduce la pérdida de calor en el interior del aparato cuando, p. ej., se riegue un asado. La iluminación del interior del horno se enciende a la vez. Aprovechamiento del calor residual En procesos de cocción con desconexión automática o sonda térmica, la iluminación del interior del horno se apaga por sí sola poco antes del fin de la cocción. Se activa el aprovechamiento de calor residual. El calor residual es suficiente para finalizar el proceso de cocción. En el display aparece la indicación "Fase de ahorro energético" . El ventilador de refrigeración y, según la función, también el ventilador de aire caliente, permanecen encendidos. 14 Modo de ahorro de energía El horno se apaga automáticamente para ahorrarenergía cuando, finalizado un programa automático o un proceso de cocción con desconexión automática, no se realiza ninguna operación durante cierto tiempo. Dicho intervalo depende de los ajustes seleccionados (función, temperatura, duración). Aparece la hora o el display está oscuro; véase el capítulo "Ajustes - Hora Indicación" . Sugerencias e indicaciones de uso Su aparato viene con este cuaderno además de las instrucciones de manejo y montaje. Aquí encontrará información detallada sobre los siguientes temas: – Programas automáticos – Repostería – Asar – Cocinar a baja temperatura – Asar al grill – Descongelar – Preparación de conservas – Preparación de platos precocinados – Recetas para programas automáticos Dotación Función Clima Esta función le permite optimizar con la ayuda de humedad los procesos de cocción de distintos alimentos, tales como el pan o la carne. La función Clima está disponible en los programas automáticos y como función aparte. Recetario para Función "Clima" En este recetario adjunto a las instrucciones de manejo y de montaje de su aparato encontrará información sobre el uso de programas automáticos con ayuda de humedad o de la Función Clima, así como recetas. Iluminación Speedlight Superficies con acabado PerfectClean Están tratados con PerfectClean: – Listones porta-bandejas – la bandeja universal – Parrilla Las propiedades antiadherentes de este tratamiento de superficies impiden que los alimentos se adhieran y facilitan la limpieza. También las guías telescópicas FlexiClip han recibido un acabado PerfectClean. Este tratamiento genera un efecto óptico que hace que la superficie tenga un aspecto brillante. Observe las indicaciones del capítulo "Limpieza y mantenimiento" . Función de limpieza por pirólisis La iluminación Speedlight bajo el panel de mandos – se ilumina con luz amarilla cuando el horno está apagado. – cambia de color durante la fase de calentamiento. Una vez alcanzada la temperatura, la iluminación Speedlight es de color rojo. El interior de su horno puede limpiarse con la ayuda de la función Pirólisis. Durante los procesos de pirólisis el interior del horno se calienta a más de 400 °C . La posible suciedad se descompone debido a las altas temperaturas y se convierte en ceniza. Observe las indicaciones del capítulo "Limpieza y mantenimiento" . Pueden modificarse estos ajustes previos, véase para ello el capítulo "Ajustes - Speedlight" . 15 Dotación Accesorios A continuación se expone una relación de los accesorios que forman parte del suministro. Podrá adquirir otros accesorios a través de los comercios especializados Miele o del Servicio Post-Venta, véase capítulo "Accesorios especiales" . Bandeja universal y parrilla con dispositivo antivuelco Tanto la bandeja universal como la parrilla se introducen entre las pestañas de un nivel de bandeja situado en el listón porta-bandejas. La bandeja y la parrilla disponen de un dispositivo antivuelco que impide que se salgan del nivel de bandeja cuando no sea necesario extraerlas del todo. Al introducirlas en el horno, deberá prestar atención a que el dispositivo antivuelco se encuentre en la parte posterior. Únicamente alzando la bandeja y la parrilla podrá extraerlas por completo. Si utiliza una bandeja con la parrilla encima, la bandeja se introduce entre las pestañas de un nivel de bandeja y la parrilla automáticamente encima. 16 Dotación Guías telescópicas FlexiClip Colocación de las guías telescópicas FlexiClip Espere a que se enfríe el interior del horno. ¡Peligro de sufrir quemaduras! Las guías telescópicas FlexiClip pueden fijarse en cualquiera de los niveles de bandeja y extraerse por completo del interior del horno. Las guías telescópicas se aseguran entre los soportes de un nivel de bandeja. La guía con la inscripción Miele se coloca a la derecha. No abra las guías durante el montaje. Introduzca totalmente las guías antes de introducir las bandejas o colocar encima la parrilla. Con el fin de que la bandeja o la parrilla no puedan caerse accidentalmente, cerciórese de que los accesorios queden posicionados entre la pestaña delantera y trasera de las guías: La capacidad de carga de las guías telescópicas es de 15 kg máx. ^ Coloque la guía en la parte delantera entre las pestañas de un nivel de bandeja (1.) e introdúzcala en el horno (2.). ^ Encaje la guía en la pestaña inferior del nivel de bandeja (3.). En el caso de que las guías telescópicas se bloquearan después del montaje, será necesario extraerlas de una vez, tirando de ellas firmemente. 17 Dotación Desplazamiento de las guías telescópicas FlexiClip Espere a que se enfríe el interior del horno. ¡Peligro de sufrir quemaduras! Encontrará información más detallada sobre su uso en el capítulo "Sonda térmica" . Dispositivo de grill giratorio Si desea desmontar las guías telescópicas FlexiClip para colocarlas en otro nivel de bandeja. Los alimentos a asar al grill, como p. ej. redondo o pollos, pueden fijarse en la varilla de grill. Mediante éste movimiento giratorio, el alimento se dora de forma homogénea por todas partes. ^ Suba por delante las guías telescópicas FlexiClip y sáquelas a lo largo del soporte de los listones porta-bandejas. ^ A continuación, monte sobre el nivel de bandeja deseado; véase capítulo "Colocación de las guías telescópicas FlexiClip" . Sonda térmica Encontrará información más detallada sobre su uso en el cuaderno "Sugerencias e indicaciones de uso" en el capítulo "Indicaciones para asar al grill" . Abridor Con el abridor puede extraerse la tapa de la iluminación lateral. Pastillas descalcificadoras, Tubo de plástico con soporte El aparato dispone de una sonda térmica inalámbrica. La sonda térmica se guarda en la puerta. Tras su utilización, vuelva a colocarla en la funda. Cerciórese de que se introduce completamente en la funda, ya que de lo contrario podría dañarse al cerrar la puerta. 18 Estos accesorios son necesarios para descalcificar el aparato. Miele|home En el sistema Miele|home los aparatos domóticos envían a través de la red eléctrica c Información relativa a su estado de funcionamiento e indicaciones sobre el desarrollo de programa a un visualizador d / e. Estas instrucciones de manejo describen un horno domótico b, el cual puede ser conectado a través de un juego de montaje especial y un módulo de comunicación especial a al sistema Miele|home. El juego de montaje necesario Miele|home lo instala el Servicio Post-Venta de Miele. Visualizar información – Aparato SuperVision d En el display de algunos aparatos domóticos, puede mostrarse el estado de otros aparatos. – InfoControl XIC 2100 e A través del accesorio Visualizador móvil es posible, mediante imágenes y sonidos, mostrar información relativa a los aparatos en las proximidades de la casa. Se pueden utilizar ambos visualizadores simultáneamente. Accesorios especiales – Necesario: Juego de montaje Miele|home + Módulo de comunicación XKM 2000 SV a – Opcional: Visualizador móvil InfoControl XIC 2100 e Para los accesorios se adjuntan instrucciones de instalación y manejo por separado. El futuro en casa El sistema Miele|home es ampliable. En el futuro será posible controlar los aparatos domóticos b p. ej., a través de un ordenador personal o un teléfono móvil. Información adicional Encontrará más información relativa a Miele|home, SuperVision y avances futuros en Internet, en www.miele-at-home.de 19 Elementos de mando El manejo del aparato se realiza a través del display a y de las teclas sensoras electrónicas que se encuentran junto al display y bajo éste. Reaccionan al ser pulsados con el dedo. Cada pulsación es confirmada con un tono. Es posible modificar o desconectar el volumen del sonido del teclado (véase capítulo "Ajustes Volumen - Sonido de teclado"). Teclas sensoras Significado b C Teclas sensoras Si el aparato está conectado, en el display aparecerá la asignación de estas teclas sensoras. Las teclas sensoras que pueden operarse en un proceso están iluminadas. c K Tecla sensora CONEXIÓN/DESCONEXIÓN Para conectar y desconectar el aparato. d U Tecla sensora Borrar Para borrar la última introducción. e N Tecla sensora Minutero avisador Para introducir un tiempo breve, p. ej. para cocer huevos. 20 Elementos de mando Display Menú principal Aquí aparece la información sobre funciones, temperaturas, tiempos de cocción, programas automáticos y ajustes. ß Aire caliente plus Después de encender el aparato con la tecla sensora K aparece el menú principal con una lista de puntos de menú seleccionables. Puede seleccionar un punto de menú ! tocando la tecla sensora iluminada C junto a ese punto del menú. ß Calor de bóveda y solera ß Grill de superficie grande ß Pirólisis ß Descongelar ß Iluminación ß Grill de superficie pequeña ß Aire caliente ß Función Clima ß Cocción intensiva ß Calor de bóveda ß Asado automático ß Asar al grill con recirculación de aire ß Calor de solera ß Descalcificar ß Automático ß Cocinar a baja temperatura ß Programas propios ß Ajustes J 21 Elementos de mando Símbolos Además del texto, en el display aparecen símbolos: Símbolo Significado ! p ZZZZZZZ + /- Asigna a un punto del menú una tecla sensora C. Puede seleccionarse el punto del menú. Si una lista contiene más de tres puntos de menú, a la derecha del display aparecerá "Flechas" . Pulsando las teclas sensoras correspondientes, "se moverá" hacia arriba % o abajo ( dentro de la lista. Al hojear una lista, al final de ésta aparece una línea discontinua. Después, se volverá a encontrar al inicio de la lista. Aumentan o disminuyen el tiempo o la temperatura que aparecen en el display. atrás # Al seleccionar y confirmar con OK se vuelve a mostrar la lista superior. ( Identifica el ajuste seleccionado actualmente. Antes no aparece ningún "!" . : Indica información adicional al manejo. Para borrar la ventana de información, confirme pulsando "OK" . 1 Se ha activado el bloqueo de puesta en funcionamiento; véase el capítulo "Ajustes – Seguridad": conectado = Manejo bloqueado. desconectado = Manejo habilitado. N Se ha ajustado un breve intervalo. 0 22 Elementos de mando Al seleccionar una función, también pueden aparecer los siguientes símbolos en función del ajuste: Símbolo Significado T Duración S Final R Inicio O Proceso finalizado R Fase de calentamiento rápido, fase inicial de asado rápido 3 Fase de calentamiento, fase inicial de asado Q Temperatura interior en caso de utilizar la sonda térmica U Aire caliente plus, Aire caliente O Cocción intensiva d Función Clima [ Asado automático V Calor de bóveda y solera W Calor de bóveda X Calor de solera P Descongelar Y Grill de superficie grande Z Grill de superficie pequeña \ Asar al grill con recirculación de aire c Programa automático, Cocción a baja temperatura baja T Iluminación ^ Pirólisis 23 Funciones Ud. dispone de múltiples funciones para preparar sus platos. Su aparato dispone de: a resistencia calefactora de bóveda/de grill (por debajo del techo interior) b resistencia calefactora de solera (por debajo de la base interior) c resistencia calefactora anular (por detrás de la boquilla de aspiración del ventilador) d ventilador (por detrás de la boquilla de aspiración del ventilador) e sistema de evaporación Estos componentes se combinan de modo variable según la función; véanse las indicaciones en [ ]. Función Observaciones Aire caliente plus [c + d] – Para preparar repostería y asar. – Es posible cocinar a diferentes alturas simultáneamente. – El ajuste de temperatura es inferior al de "Calentamiento de bóveda y solera", ya que por medio de la corriente de aire el calor alcanza inmediatamente el alimento. Aire caliente [a + b + d] – Para preparar repostería y asar a un nivel de bandeja. Cocción intensi- – Para preparar tartas cuyo recubrimiento contenga un alto va grado de humedad. – Esta función no está indicada para la preparación de re[b + c + d] postería de poca altura ni para asar, ya que el jugo del alimento se oscurecería demasiado. Función Clima [c + d + e] – Para preparar repostería y asar con ayuda de humedad. Asado automáti- – Para asar. co Durante la fase inicial de asado, el interior del aparato se calienta en un principio a una temperatura elevada de ini[c + d] cio de asado (230 °C). En cuanto se haya alcanzado esta temperatura, el aparato se regula de forma automática descendiendo a la temperatura de cocción ajustada por el usuario (temperatura de asado continuo). Descongelar [c + d] 24 – Para descongelar productos ultracongelados manteniendo sus propiedades. Funciones Función Observaciones Calor de bóveda y – Para preparar recetas tradicionales. solera – Para preparar soufflés. [a + b] – Para la preparación de recetas más antiguas, disminuya 10° la temperatura con respecto a la indicada en la receta. El tiempo de cocción no se modifica. Calor de bóveda [a] – Seleccione esta función al final del tiempo de cocción si desea que el plato presente un dorado más intenso por arriba. Calor de solera [b] – Seleccione esta función al final del tiempo de cocción si desea que el plato presente un dorado más intenso en la base. Grill de superficie – Toda la resistencia calefactora se enciende y se pone ingrande candescente para generar la necesaria radiación infrarroja. [a] – Para asar al grill alimentos de poca altura (p. ej., bistecs) en grandes cantidades. – Para gratinar en moldes grandes. Grill de superficie – Sólo se enciende y se pone incandescente la zona interior de la resistencia calefactora para generar la necesapequeña ria radiación infrarroja. [a] – Para asar al grill alimentos de poca altura (p. ej. , bistecs) en pequeñas cantidades. – Para gratinar en moldes pequeños. Asar al grill con recirculación de aire [a + d] – Para asar al grill alimentos de gran diámetro como p. ej. rollos de carne o aves. – El ajuste de temperatura es inferior al de "Grill de superficie grande"/"Grill de superficie pequeña", ya que por medio de la corriente de aire el calor alcanza inmediatamente el alimento. Automático [según modelo] – Se activa la lista de programas automáticos disponibles. Cocción a baja temperatura [a + b] – Para la cocción a fuego lento de carne. 25 Puesta en funcionamiento Introducir ajustes básicos Ajustar la hora El aparato se enciende automáticamente cuando se conecta a la red eléctrica. A continuación, ajuste la hora. Las horas aparecen con un fondo claro. Pantalla de bienvenida ^ Ajuste las horas con la tecla sensora + y, tras confirmar con "OK", ajuste también los minutos. Aparece el saludo "Miele - Bienvenido" . A continuación, se realizarán preguntas relativas a algunos ajustes necesarios para la puesta en funcionamiento del aparato. Siga las indicaciones del display. Ajuste de idioma Seleccione primero su idioma: ^ "Hojee" la lista con una de las teclas sensoras de la derecha junto a las "flechas % / (", hasta que aparezca el idioma que desee. ^ Pulse la tecla sensora izquierda junto al idioma. La selección se marcará con L. ^ Confirme su selección pulsando la tecla sensora junto a "OK" . Formato de hora Aparecerá la consulta sobre el formato de la hora. El aparato está ajustado de fábrica con formato de 24 horas. ^ Pulse la tecla sensora izquierda junto al formato de tiempo que desee. La selección se muestra con L. ^ Confirme pulsando "OK" . Indicación horaria Para finalizar, ajuste la indicación de la hora para el aparato cuando esté desconectado: ß activada Se visualizará siempre en el display. ß Activada durante 60 segundos Solamente se visualizará durante este intervalo. ß sin indicación. Sólo se mostrará en el display cuando utilice el aparato. ^ Pulse la tecla sensora de la izquierda al lado del ajuste que desee. Después de confirmar con "OK", se mostrará – un aviso indicando que su aparato ha sido preparado para el sistema Miele|home. – la indicación de que la puesta en marcha se ha realizado con éxito. Una vez confirmada la última indicación con "OK", el aparato está listo para la puesta en funcionamiento. Si por equivocación hubiera seleccionado un idioma que no entiende, proceda tal y como se describe en el capítulo "Ajustes - Idioma" . 26 Puesta en funcionamiento Limpieza y primer calentamiento del aparato Retire – las posibles etiquetas adhesivas. – la posible lámina protectora del frontal del aparato. Observe las indicaciones del capítulo "Limpieza y mantenimiento" . Antes de utilizar el horno, deberá – retirar los accesorios del interior del horno y limpiarlos. – calentar el aparato en vacío para que eliminar los olores desagradables que se puedan formar durante el primer calentamiento. ^ Antes de calentar el horno, se recomienda que limpie su interior con un paño húmedo para eliminar posibles restos de embalaje o polvo. Durante este tiempo, cerciórese de mantener bien ventilada la cocina. Evite que los olores alcancen las demás estancias. Es posible programar la desconexión automática de este proceso de calentamiento; véase "Uso de la desconexión automática" . ^ Tras la desconexión, espere hasta que el aparato se haya enfriado a temperatura ambiente. ^ A continuación, limpie el interior del aparato con agua caliente y jabón suave y séquelo con un paño limpio. Cierre la puerta una vez se haya secado el interior del aparato. ^ Pulse la tecla sensora K. El aparato se conectará y en el display aparecerá el menú principal. ^ Seleccione la tecla sensora junto a "Aire caliente Plus" . La propuesta de temperatura de 160 °C se visualiza sobre un fondo claro. ^ Ajuste con la tecla sensora + la temperatura máxima (250 °C). ^ Pulse la tecla sensora junto a "OK" . ^ Caliente el aparato vacío durante al menos una hora. 27 Programas automáticos Para la preparación de las diversas recetas, el aparato dispone de numerosos programas automáticos que permiten obtener resultados óptimos de cocción de forma cómoda y segura. Ud. sencillamente seleccione el programa adecuado para sus alimentos y siga las instrucciones en el display. ^ Seleccionar el punto de menú deseado. Pueden verse otras opciones disponibles. En el display se representa con claridad cada paso hasta el inicio del programa automático. Según el programa, se le ofrecen instrucciones Puede activar los programas automáticos en el punto de menú "Automático" del menú principal. – sobre el molde de asar o de repostería. ^ Conecte el aparato con la tecla sensora K. – sobre el uso de la sonda térmica. ^ Seleccione "Programa automático" . En el display aparecerá la lista: ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß Tartas Repostería Pan Mezclas para pan Paninis Pizza Carne Carne de caza Aves Pescado Soufflés / Gratinados Platos congelados Calentar (calentar platos combinados) ß Postres ß Cocinar a baja temperatura ß Programa Sabbath 28 – sobre el nivel de bandeja. – sobre la cantidad necesaria de agua en programas con función Clima. – sobre el tiempo de cocción. Siga las instrucciones. Para más información sobre los programas automáticos, incluida la selección de recetas, por favor, consulte el cuaderno "Sugerencias e indicaciones de uso" y el recetario "Función Clima" . Sencillo manejo manual Ud. encienda el aparato, seleccione la función y la temperatura y, una vez finalizada la cocción, vuelva a apagarlo. ^ Introduzca los alimentos en el horno. ^ Conecte el aparato con la tecla sensora K. Seleccionando "Modificar" podrá ver de nuevo todos los puntos de menú que puede modificar con el proceso en marcha, p. ej., la temperatura. ^ Cuando acabe la cocción, apague el aparato con la tecla sensora K y saque del horno los alimentos. ^ Seleccione la función deseada. El ventilador de refrigeración permanece encendido para que no se deposite humedad en el interior del horno, en el panel de mandos o en el armario de alojamiento. Se desconecta mediante control por sensor. Aparece el submenú de la función seleccionada y la temperatura recomendada se ve sobre fondo claro. Puede modificar este ajuste de fábrica; véase el capítulo "Ajustes – Funcionamiento posterior del ventilador" . El menú principal se abre y suena la melodía de saludo, si está activada, véase capítulo "Ajustes – Melodía de saludo" . ^ Si procede, modifique la temperatura en el campo de indicación. El calentamiento del interior del horno y el ventilador de refrigeración serán conectados. En el display puede Ud. seguir el desarrollo del proceso de cocción. Además de la función y de la temperatura, hasta llegar a la temperatura predefinida aparece "Fase de calentamiento" o "Fase de calentamiento rápido" . Si está activada la señal acústica, cuando se alcanza por primera vez la temperatura seleccionada suena una señal; véase el capítulo "Ajustes – Volumen – Señales acústicas" . A continuación se ve "Operación en marcha" . 29 Manejo manual ampliado Modificar la temperatura Además del simple manejo manual, el aparato dispone, como complemento, de desconexión automática. Ud. puede, asimismo, intervenir en la fase de calentamiento y en la humedad del aire del interior del horno. Seleccionar la función ^ Conecte el aparato. ^ Seleccione la función deseada. Una vez seleccionada la función, aparecen puntos de menú adicionales que podrá introducir o modificar para un proceso de cocción: ß Temperatura ß Temp. interior - - °C (temperatura interior; se ve sólo cuando se usa la sonda térmica; véase el capítulo "Sonda térmica") ß Duración ß Inicio ß Final ß Fase de calentamiento (aparece sólo con "Aire caliente plus", "Asado automático", "Calentamiento de bóveda y de solera") ß Motor de grill (aparece sólo con "Grill de superficie pequeña", "Grill de superficie grande", "Grill con recirculación de aire") ß Reducción de humedad ß Modificar una función 30 En cuanto se activa una función, en el display aparece la temperatura recomendada y, entre paréntesis, el rango de temperatura en el que ésta puede modificarse. En fábrica se han predefinido las siguientes recomendaciones de temperatura: Aire caliente plus . . . . . . . . . . . . 160 °C Aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Asado automático* . . . . . . . . . . . 160 °C Función Clima. . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Cocción intensiva . . . . . . . . . . . . 170 °C Calentamiento de bóveda y solera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 °C Calentamiento de bóveda . . . . . 190 °C Calentamiento de solera. . . . . . . 190 °C Asar al grill con recirculación de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 °C Grill de superficie pequeña . . . . 240 °C Grill de superficie grande. . . . . . 240 °C Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 °C * Temperatura de inicio de asado 230 °C aprox., temperatura de continuación de asado 160 °C Si la propuesta de temperatura corresponde con la temperatura indicada en su receta, confirme con "OK" . Si la propuesta de temperatura no corresponde con la temperatura indicada en su receta, modifíquela. También puede ajustar de modo permanente la temperatura recomendada a sus usos particulares; véase capítulo "Ajustes - Temperaturas propuestas" . Manejo manual ampliado Iluminación Speedlight durante la fase de calentamiento De forma estandarizada, la iluminación Speedlight está activada durante el funcionamiento. Al iniciarse el calentamiento del horno por un proceso de cocción, se enciende la iluminación Speedlight en amarillo. El aumento de la temperatura se muestra mediante el cambio cromático de la iluminación, desde el amarillo hasta el rojo pasando por el naranja. Una vez alcanzada la temperatura seleccionada, la iluminación Speedlight es de color rojo. Si la temperatura desciende por debajo del valor ajustado, el color de la iluminación vuelve a cambiar. También puede apagar la iluminación Speedlight, véase capítulo "Ajustes– Speedlight – en funcionamiento" . Duración/Hora de inicio/Finalización (desconexión automática) ß Duración Introduzca aquí el tiempo necesario para el proceso de cocción. Una vez transcurrido este tiempo, el calentamiento del interior del horno se desconecta automáticamente. La duración máxima que puede introducirse es de 12 horas. No puede introducirse una "duración" si se utiliza la sonda térmica. La duración de la cocción depende aquí del momento en que se alcanza la temperatura interior. ß Inicio Aquí establece Ud. la hora de inicio a la que debe comenzar el proceso de cocción. En ese momento el calentamiento del horno se activa automáticamente. La "Hora de inicio" sólo puede usarse en combinación con "Duración" o "Finalización", pero no si se utiliza la sonda térmica. ß Final Aquí establece Ud. el momento en el que debe terminar el proceso de cocción. En ese momento el calentamiento del horno se desactiva automáticamente. No puede introducirse una "Finalización" si se utiliza la sonda térmica. La finalización de la cocción depende aquí del momento en que se alcanza la temperatura interior. Introduciendo la duración, la hora de inicio o la finalización, pueden desconectarse, o conectarse y desconectarse, automáticamente los procesos de cocción. 31 Manejo manual ampliado Uso de la desconexión automática Para desconectar automáticamente un proceso de cocción, seleccione "Duración" o "Finalización" e introduzca el momento deseado. Ejemplo: Son las 11:45 h . Sus alimentos necesitan 30 minutos y deben estar listos para las 12:15 h . Ud. seleccione "Duración" e introduzca 0:30 h , o seleccione "Finalización" e introduzca 12:15 h . Al cabo de dicho tiempo el proceso de cocción se apaga. Uso de la desconexión automática con preselección de inicio La conexión y desconexión automática se recomienda especialmente para los asados. No es conveniente preseleccionar la cocción de repostería con demasiado tiempo. La masa se secaría y mermaría el efecto de la levadura. Para encender y apagar automáticamente un proceso de cocción dispone Ud. de diversas opciones de indicación del tiempo: – Duración y Finalización – Hora de inicio y Duración – Hora de inicio y Finalización Ejemplo: Son las 11:30:00 h . Sus alimentos necesitan 30 minutos y deben estar listos para las 12:30:00 h . Seleccione "Duración" e introduzca 0:30 h . A continuación, seleccione "Finalización" e introduzca 12:30 h . La "Hora de inicio" se calcula automáticamente. En el display aparece "Inicio a las 12:00" . En ese momento se activará el proceso de cocción. 32 Manejo manual ampliado Desarrollo de un proceso de cocción con desconexión automática Hasta el inicio – se visualizan la función y la temperatura seleccionada. – se visualiza "Inicio a las" y la hora de inicio. Después del inicio – puede monitorizarse la fase de calentamiento hasta alcanzar la temperatura teórica. – se muestra el aumento de la temperatura mediante el cambio cromático de la iluminación Speedlight, desde el amarillo claro hasta el rojo pasando por el naranja, cuando está conectada, véase capítulo "Ajustes – Speedlight – en funcionamiento" . Después de la fase de calentamiento – se visualiza el "tiempo restante" . – puede monitorizarse cómo transcurre. Poco antes de la finalización – se desconecta el calentamiento del interior del horno. – aprovecha el calor residual. El calor existente es suficiente para finalizar el proceso de cocción. – se visualiza "Fase de ahorro de energía" . – el ventilador de refrigeración y, según la función, también el ventilador de aire caliente, permanecen encendidos. – se emite una señal acústica, si ésta está activada (véase el capítulo "Ajustes - Volumen - Señales acústicas"). Después de la finalización – el ventilador de refrigeración permanece encendido para que no se deposite humedad en el interior del horno, en el panel de mandos o en el armario de alojamiento. Se desconecta mediante control por sensor. Puede modificar este ajuste de fábrica; véase el capítulo "Ajustes – Funcionamiento posteriordel ventilador" . – para ahorrar energía, el horno se apaga automáticamente si no se realiza ninguna operación durante cierto tiempo. Ese momento depende de los ajustes seleccionados (función, temperatura, duración). Modificar o eliminar tiempos de cocción introducidos Seleccionando "modificar" volverán a visualizarse todos los puntos de menú que pueden modificarse. ^ Seleccione y modifique el punto deseado. Los tiempos introducidos se borran con la tecla sensora U. En el caso de un fallo de corriente se borrarán todos los datos introducidos. Al finalizar – se apaga, según la función, también el ventilador de aire caliente. – aparece la indicación "Proceso finalizado" y el símbolo O. 33 Manejo manual ampliado Modificar la fase de calentamiento En las funciones "Aire caliente plus", "Asado automático" y "Calentamiento de bóveda y de solera" se ofrece el punto de menú "Fase de calentamiento" con las opciones. ß rápido (ajuste de fábrica) Las resistencias calefactoras de bóveda/de grill y la anular se encienden a la vez que el ventilador para que el aparato alcance la temperatura deseada lo antes posible. Se visualiza el símbolo R. ß normal Sólo se encienden las resistencias correspondientes a la función; véase el capítulo "Funciones" . Se visualiza el símbolo 3. En el caso de determinados tipos de repostería (bizcochos, pastas, pizza) debe desconectarse la fase de calentamiento rápido puesto que, de lo contrario, éstos se dorarían demasiado por la parte superior. Desconexión de calentamiento rápido – para una cocción: abra el punto de menú "Fase de calentamiento" y selecione "normal" . El calentamiento rápido se apaga también si se ajusta una temperatura por debajo de 100 °C . – en general: véase el capítulo "Ajustes – Fase de calentamiento" . 34 Precalentar el horno La mayor parte de los platos a cocinar pueden introducirse directamente en el interior del horno frío con el fin de utilizar el calor ya en la fase de calentamiento. Sin embargo, existen determinados casos en los que deberá precalentarse el horno. Con la función Aire caliente plus para – cocer masas de pan integral, – asar rosbif y solomillo. En Calentamiento de bóveda y solera para – preparar tartas y repostería con un tiempo de cocción breve (hasta 30 minutos aprox.), – preparar masas delicadas (bizcocho), – cocer masas de pan integral, – asar rosbif y solomillo. En el caso de pizzas así como de masas delicadas como bizcocho o pastas, desconecte durante el precalentamiento la fase de calentamiento rápido. De lo contrario, la repostería a hornear se doraría excesivamente en la parte superior. Para precalentar: ^ Seleccione la función y la temperatura. ^ Deje transcurrir la fase de calentamiento. Al alcanzar la temperatura predefinida suena una señal si está activada la señal acústica; véase el capítulo "Ajustes - Volumen - Señales acústicas" . ^ A continuación, introduzca los alimentos en el horno. Manejo manual ampliado Utilizar la reducción de humedad Es recomendable utilizar esta función en el caso de alimentos húmedos cuya superficie deba quedar crujiente, p. ej. patatas fritas o croquetas congeladas o asado crujiente. Modificar una función A través de este punto de menú puede modificar la función seleccionada. Se mantienen los tiempos introducidos. Esta función también está indicada para tartas con recubrimiento húmedo, como tarta de ciruelas o de manzana. La "Reducción de humedad" puede utilizarse con cualquier función. La función "Reducción de humedad" debe ser activada en cada proceso de cocción. Para obtener un efecto óptimo, actívela al inicio de un proceso de cocción. ^ Introduzca los alimentos en el horno. ^ Conecte el aparato con la tecla sensora K. ^ Seleccione la función y la temperatura. ^ Pulse la tecla OK. Se muestra la lista ^ Seleccione el punto "Reducción de humedad" y confírmelo con "conectar" . 35 Programas propios Menú "Programas propios" Puede memorizar hasta 25 recetas que utilice habitualmente con nombres de programas propios y activarlas de nuevo con "Programas propios" . Utilice para ello – el punto de menú "Guardar como" tras el desarrollo de un programa automático e introduzca un nombre de programa. – En el menú "Programas propios" . Puede combinar hasta cuatro pasos de cocción y memorizarlos bajo un nombre de programa propio. Si ya se han memorizado programas propios, aparecerá la siguiente lista: ß Seleccionar Abra sus propios programas y puede elegir entre "Iniciar ahora" o "Iniciar más tarde" . ß Definir Elabore sus propios programas. ß Cambiar Ud. puede visualizar y modificar los programas disponibles. ß Borrar Ud. puede borrar los programas disponibles uno por uno. También puede borrar todos sus programas propios a la vez; véase el capítulo "Ajustes – Ajuste de fábrica – Programas propios" . ß al menú principal Ud. puede añadir hasta tres programas propios en el menú principal. Para deshacer esta modificación, véase el capítulo "Ajustes – Ajuste de fábrica – Menú principal" . 36 Programas propios Crear programas propios Si ya se han guardado programas propios, deberá seleccionar en primer lugar el punto de menú "Crear" para determinar los pasos de cocción. A continuación, siga la siguiente descripción: ^ Seleccione el menú "Programas propios" . ^ Seleccione y confirme la función deseada. Tras confirmar con "continuar" puede seleccionar los nombres de programa indicados o determinar un nombre de programa propio. Para ello: ^ Seleccione y confirme letras o cifras, pulsando los sensores junto a las flechas ) *. ^ En cuanto esté marcado el carácter deseado, confirme con "Seleccionar carácter" . El carácter aparece entonces en la línea superior, detrás de "Nombres" . ^ Seleccione el siguiente carácter. ^ Si fuera necesario, modifique la propuesta de temperatura. Puede corregir los errores introducidos con "Eliminar carácter" . ^ Determine una duración o una temperatura interior en caso de utilizar la sonda térmica, y confirme los datos introducidos. Con "Espacio vacío" introduce un espacio vacío. ^ Compruebe los ajustes y confírmelos con "continuar" . ^ Puede añadir otros pasos de cocción. Por ejemplo, si tras la primera función debe emplearse otra. El procedimiento es tal y como se describe en la parte superior. ^ Confirme el nombre de programa con "OK" . Activar programas propios ^ En el menú principal, seleccione el submenú "Programas propios - seleccionar" . ^ A continuación, determine el nivel de bandeja deseado. 37 Sonda térmica cocción con o sin sonda térmica es muy parecida. La sonda térmica inalámbrica le permite controlar la temperatura exacta de los procesos de cocción. Funcionamiento La punta de metal de la sonda térmica se introduce en el alimento. Esta punta contiene un sensor de temperatura que mide lo que se conoce como la temperatura interior en el interior del alimento durante el proceso de cocción. El aumento de la temperatura interior del alimento refleja el estado de la cocción. Según desee, p. ej. un asado medio o un asado muy hecho, ajuste una temperatura interior más alta o más baja. Puede seleccionarse una temperatura interior en un rango entre 30 y 99 °C . Los datos sobre el alimento y su temperatura interior correspondiente se encuentran en la tabla de asado en el cuaderno adjunto "Sugerencias e indicaciones de uso" . En los programas automáticos el valor de la temperatura interior está predeterminado. Si durante el proceso de cocción la temperatura interior es superior a 20 °C y termina la fase de calentamiento, puede comprobarse el aumento de la temperatura interior en el display. El proceso de cocción finalizará automáticamente cuando, en el alimento, se alcance la temperatura interior predeterminada. La duración del proceso de 38 Los datos sobre la temperatura interior se transmiten a la electrónica del horno, a través de señales de radio entre el transmisor situado en el mango de la sonda térmica y la antena de receptora situada en la pared posterior tan pronto como usted introduzca la sonda térmica en el alimento. Sólo se garantiza una correcta transmisión con la puerta del horno cerrada. Si durante el proceso de cocción se abre la puerta del aparato, por ejemplo,para regar un asado, se interrumpirá la señal. se reanudará al cerrar la puerta de nuevo. Pasarán algunos segundos hasta que la temperatura interior actual vuelva a visualizarse en el display. Cuando no se utilice la sonda térmica, no debe dejarse en el interior del horno durante el proceso de cocción. El sensor de temperatura se estropea a temperaturas superiores a 100 °C . Introduzca la sonda térmica en la funda de la puerta cuando no la utilice. Si está introducida en el alimento no existe peligro de sufrir lesiones ya que las temperaturas interiores sólo se pueden seleccionar entre los 30 y los 99 °C . Sonda térmica Posibilidades de uso A excepción de los programas automáticos, podrá utilizar la sonda térmica con las siguientes funciones: ß Asado automático ß Aire caliente plus – introducir el mango de la sonda térmica en el líquido de cocción o apoyarlo sobre el alimento o el borde del recipiente de cocción. No utilice la sonda térmica para transportar los alimentos ya que podría romperse. ¡Peligro de rotura! ß Función Clima ß Calor de bóveda y solera ß Asar al grill con recirculación de aire Observe además: ß Cocinar a baja temperatura Advertencias importantes para su utilización ,Para garantizar un funcionamiento óptimo, es imprescindible que preste atención a las siguientes indicaciones. Evite: – los moldes metálicos altos y finos, ya que pueden debilitar la señal. – objetos metálicos por encima de la sonda térmica, como las tapas para bandeja, el papel de aluminio o la parrilla y la bandeja universal situadas a niveles de bandeja superiores. Pueden utilizarse tapas de vidrio. – el uso simultáneo de otras sondas térmicas comunes de metal. – La punta de metal de la sonda térmica debe insertarse por completo en el alimento y alcanzar aproximadamente el núcleo del mismo. El mango deberá permanecer en posición inclinada hacia arriba y no de forma horizontal en dirección a una esquina o a la puerta. – En el caso de aves, es mejor introducir la punta metálica en la parte más gruesa de la pechuga. – La punta metálica no debe tocar los huesos y no debe colocarse en las partes especialmente grasientas de la pieza. Los tejidos de grasa y huesos pueden provocar a una desconexión anticipada. 39 Sonda térmica – En caso de carne entreverada o magra, elija el valor superior de las temperaturas interiores indicadas en la tabla de asado (véase el manual adjunto "Indicaciones de uso"). – En el caso de utilizar tubos/bolsas de asar, pinche la sonda térmica a través de la bolsa hasta el centro del alimento a asar. Puede también hacerlo con la carne en la bolsa. Tenga en cuenta los datos del fabricante de las bolsas. – Si ha envuelto la carne en papel de aluminio, deberá pinchar la sonda térmica a través del papel hasta el interior del alimento. – La sonda térmica no es apropiada para alimentos muy planos, como el pescado. En el caso de que aparezca un mensaje de anomalía por el contacto defectuoso entre el emisor y el receptor, cambie la posición de la sonda térmica en el alimento. Uso de la sonda térmica Si utiliza un programa automático siga las indicaciones del display. La temperatura y la temperatura interior están predeterminadas. ^ Prepare el alimento. ^ Extraiga la sonda térmica de la funda de la puerta. ^ Introduzca la punta de metal de la sonda térmica completamente en el alimento. El mango debe permanecer en posición inclinada hacia arriba. ^ Introduzca el alimento en el aparato y cierre la puerta. ^ Seleccione la función deseada. En primer lugar aparece en el display la temperatura propuesta sobre un fondo claro. ^ En caso necesario, modifique la temperatura propuesta. ^ A continuación, active "Temp. interior - - °C" . Se visualiza la temperatura interior propuesta de 60 °C . ^ Si fuera necesario, modifique la temperatura interior propuesta. También puede retrasar el inicio del proceso de cocción (preselección de inicio). Seleccione el punto de menú "Hora de inicio" . 40 Sonda térmica El final del proceso de cocción puede ser calculado aproximadamente ya que la duración con sonda térmica es prácticamente igual a la del proceso sin sonda térmica. "Duración" y "Final" no pueden ser introducidos ya que el tiempo total depende del momento en que se alcance la temperatura interior. Indicación de tiempo restante Después de un determinado tiempo, aparece en el display la duración estimada hasta que termine la cocción, el tiempo restante. A partir de este momento, no podrá consultar o visualizar la temperatura interior medida. El sistema calcula el tiempo restante hasta la finalización del proceso en base a la temperatura del horno que se haya seleccionado, la temperatura ajustada y el ritmo de aumento de la temperatura interior. El tiempo restante indicado al principio es un valor estimado. Como durante un proceso de cocción en marcha se calcula constantemente el tiempo restante, éste se corrige permanentemente y es cada vez más exacto. Si durante la indicación del tiempo restante – se modificara la temperatura del horno o la temperatura interior, – o se selecciona otra función, – se abre la puerta durante un determinado periodo de tiempo, se pierden todas las informaciones de tiempo restante, y en el display se vuelve a visualizar la temperatura interior medida. Sólo tras un tiempo determinado vuelve a aparecer la indicación de tiempo restante. Si se abre la puerta durante un programa automático, el tiempo restante sigue visualizándose. Aprovechamiento del calor residual, fase Ahorro energético El calentamiento del horno se desconecta poco antes de que finalice el proceso de cocción. El calor existente es suficiente para finalizar el proceso de cocción. Mediante el aprovechamiento automático del calor residual se ahorra energía. En el display esta función de ahorro de energía aparece indicada como "Fase de ahorro energético" . La indicación de tiempo restante continúa visualizándose. Los ventiladores de refrigeración y, dependiendo de la función, también los de aire caliente, permanecen conectados. Cuando se alcance la temperatura interior ajustada: – el aparato se desconecta automáticamente. – aparece la indicación "Proceso finalizado" y el símbolo O. – se emite una señal acústica. En el caso de que la carne no se hubiera hecho lo suficiente como usted quisiera, coloque la sonda térmica en otro punto y repita el proceso. 41 Función Clima Para la función Clima, el aparato dispone de un sistema de evaporación para añadir humedad a los procesos de cocción. Para ello, el agua se aspira hasta el sistema de evaporación a través del tubo de llenado situado debajo del panel de mandos. A continuación, el agua se suministra en forma de vapor al interior del horno durante el proceso de cocción. Los orificios para el suministro de vapor se encuentran en la esquina inferior izquierda del techo interior del aparato. ,Utilice exclusivamente agua en los procesos de cocción con ayuda de humedad. Otros líquidos podrían causar daños al aparato. Al hornear, asar o cocer con la función Clima, se garantizan una cocción y un dorado uniformes gracias al suministro de vapor y a la conducción del aire óptimos: Pan esponjoso y aromático con una corteza brillante y crujiente, paninis y croissants como los de la panadería, carne tierna y jugosa con el toque crujiente perfecto y el grado idóneo de dorado, gratinados cocinados a la perfección, deliciosos soufflés y mucho más. 42 En el recetario para la Función Clima, puede encontrar ejemplos de recetas y otras indicaciones. La cocción con ayuda de humedad no es adecuada para los tipos de masa que contengan mucha humedad, como p. ej. merengues y masa cocida. En estos casos, debe llevarse a cabo un proceso de secado durante la cocción. Tiene a su disposición programas automáticos para la cocción con la función Clima y también puede utilizarse la función "Clima", desarrollada especialmente para ello. ,Antes de utilizar por vez primera un programa automático con ayuda de humedad o Función "Clima", debe aclarar el sistema de evaporación. Para ello, ponga en funcionamiento el aparato una vez con el ajuste "Función Clima - 160 °C - Entrada de vapor automática" durante aprox. 30 minutos. Función Clima Programas automáticos Cocción durante la noche En los programas automáticos con ayuda de humedad, el programa regula automáticamente los ajustes de temperatura óptimos, las condiciones climáticas y la duración. Algunos programas automáticos para pan y paninis ofrecen también la posibilidad de cocinar los alimentos durante la noche, de forma que, por ejemplo, estén listos para el desayuno a la mañana siguiente. Al principio del proceso de cocción se le solicita que prepare una determinada cantidad de agua y que deje que se aspire. La cantidad solicitada de agua es superior a la realmente necesaria, de forma que en el recipiente queda un resto. El programa regula la cantidad y el momento de las entradas de vapor. Para ello tiene a su disposición el punto de menú "Finalización" después de seleccionar el programa. Según el programa, al seleccionar "Finalización" se muestra un momento de finalización que se calcula a partir de la duración de la cocción más cinco o seis horas. Puede aplazar la finalización a la hora deseada. A continuación, siga el resto de indicaciones del display. 43 Función Clima Función Clima Con la "Función Clima" hay que introducir la temperatura (al menos 130 °C) y el número de entradas de vapor. También puede programarse el tiempo de cocción o utilizarse la sonda térmica. Número y momento de las entradas de vapor El número y el momento de las entradas de vapor dependen del alimento: – La masa de levadura fermenta mejor con entradas de vapor al inicio del proceso de cocción. – El pan y los paninis fermentan mejor con ayuda de humedad al principio. Además, la corteza será más brillante si al final del proceso de cocción se efectúa otra entrada de vapor. – Al asar carne con un alto contenido en grasa, la inyección de humedad al principio del proceso de asado favorece el asado de la grasa. Utilice los ejemplos del recetario para la Función Clima. 44 Tras seleccionar la Función Clima, debe determinar el número de entradas de calor. Dispone de las siguientes posibilidades: ß Automático Aquí debe prepararse la cantidad de agua para una entrada de vapor. El aparato activa la entrada de vapor automáticamente tras la fase de calentamiento. La entrada de vapor dura aprox. cinco minutos. ß 1 Entrada de vapor ß 2 Entradas de vapor ß 3 Entradas de vapor Aquí debe prepararse la cantidad de agua necesaria conforme al número de entradas de valor. Las entradas de vapor sólo podrán activarse tras la fase de calentamiento. Una entrada de vapor dura aprox. cinco minutos. Resulta conveniente ajustar el minutero avisador para activar las entradas de vapor en el momento deseado. Es normal que se forme humedad en el cristal interior de la puerta durante una entrada de vapor. Esta humedad se evaporará durante el proceso de cocción. Función Clima Uso de la "función Clima" ^ Prepare los alimentos e introdúzcalos en el horno. ^ Seleccione la "Función Clima" . ^ Seleccione la temperatura. ^ Seleccione la inyección automática de vapor o el número de entradas de vapor. La cantidad de agua necesaria se aspira. Ud. puede seguir el proceso por medio de la barra segmentada. El volumen de agua requerida se calcula por encima de la realmente necesaria, de modo que quede un resto en el recipiente. Al cerrar la puerta, se vuelve a oír brevemente el ruido de la bomba. ^ Prepare la cantidad de agua necesaria. Automático/ 1 entrada de vapor: Aprox. 100 ml 2 entradas de vapor:Aprox. 150 ml 3 entradas de vapor:Aprox. 250 ml – Entrada de vapor automática ^ Abata hacia adelante el tubo de llenado situado a la izquierda debajo del panel. Tras la inyección del vapor, acabe de cocinar los alimentos. ^ Tras la fase de calentamiento, la entrada de vapor se activa automáticamente y el agua se evapora en el interior del horno. – Entradas de vapor activadas manualmente Tras la fase de calentamiento, las entradas de vapor pueden activarse según los tiempos indicados en la receta. Utilice el minutero avisador N como recordatorio. Para ello, en el momento deseado: ^ Seleccione el punto "Activar entrada de vapor" . El agua se evapora en el interior del horno. ^ Mantenga el recipiente con la cantidad de agua necesaria debajo del tubo de llenado e inicie el proceso de aspiración pulsando OK. Proceda de igual forma con el resto de entradas de vapor. Tras la inyección del vapor, acabe de cocinar los alimentos. 45 Función Clima Evaporación del agua restante Si al final o al interrumpir un proceso de cocción permanece agua en el sistema de evaporación del aparato, se le solicitará que evapore el agua restante. Aparece este aviso – al conectar el aparato. – al seleccionar la "Función Clima" . – al seleccionar un programa automático con ayuda de humedad. Puede seleccionar entre "interrumpir" el proceso y "OK" para comenzar. Lo mejor es iniciar inmediatamente la evaporación del agua restante para que durante el próximo proceso de cocción únicamente se evapore agua fresca sobre los alimentos. Desarrollo del proceso de evaporación del agua restante Con la evaporación de agua restante el aparato se calienta a unos 150 °C y el agua que queda se evapora en el interior del horno. Según el volumen de agua que haya, la evaporación de agua restante puede durar hasta 30 minutos. Durante la evaporación del agua restante, la humedad se deposita en el interior del aparato. Una vez que se haya enfriado el interior del horno, retírela inmediatamente. Realizar inmediatamente la evaporación del agua restante ^ Confirme el mensaje "Evaporación del agua restante" con "OK" . La evaporación de agua restante comienza al instante. En el display aparecerá una indicación aproximada del tiempo restante. 46 Función Clima Interrumpir la evaporación del agua restante Después de conectar el aparato aparece el aviso de evaporación del agua restante. ^ Pulse la tecla sensora junto a "Cancelar" . Ya puede Ud. usar todas las funciones, menos la "Función Clima", y todos los programas automáticos sin ayuda de la humedad. Al seleccionar la función "Clima" o un programa automático sin ayuda de humedad aparece nuevamente el aviso de evaporación del agua restante. ^ Pulse la tecla sensora "Cancelar" durante al menos 3 segundos si no desea ejecutar la evaporación de agua restante. Descalcificar El aparato debe descalcificarse en función del número de procesos de cocción con ayuda de humedad y de la cantidad de agua aspirada. En el display aparecerá una indicación correspondiente. El sistema de evaporación debe descalcificarse regularmente, en función de la dureza del agua. El proceso de descalcificación puede iniciarse en cualquier momento a través del punto "Descalcificar" del menú principal. Si no se efectúa este proceso de descalcificación solicitado, el aparato sólo podrá usarse con las funciones y programas automáticos sin ayuda de humedad. Encontrará una descripción detallada sobre la descalcificación en el capítulo "Limpieza y mantenimiento" . ^ A continuación puede Ud. iniciar un proceso de cocción. ,No se recomienda utilizar con demasiada frecuencia la evaporación del agua restante, ya que en determinadas circunstancias la absorción continuada de agua podría conducir a un desbordamiento del sistema de evaporación en el interior del horno. 47 Minutero avisador N Es posible ajustar un aviso para controlar procesos separados, como p. ej. cocer huevos. Puede ajustarse un aviso máximo de 9 horas, 59 minutos y 59 segundos Si ha introducido tiempos para un proceso de cocción, podrá introducir simultáneamente un aviso, p. ej. para recordar que deben añadirse especias o regar el asado en un determinado momento. Nota sobre la "Función Clima d": utilice el aviso como recordatorio para activar las entradas manuales de vapor en el momento deseado. Programar un aviso Una vez finalizado el aviso – parpadea el símbolo N. – se emite una señal acústica, si ésta está activada (véase el capítulo "Ajustes - Volumen - Señales acústicas"). – el tiempo aumenta. ^ Finalmente, pulse la tecla sensora N. Modificar el aviso ^ Pulse la tecla sensora N. ^ Ajuste el aviso con la tecla sensora U en "0 : 00 : 00" e introdúzcalo de nuevo. ^ Confirmar la introducción con la tecla sensora OK. ^ Pulse la tecla sensora N. En el display aparece "0 : 00 : 00" . ^ Introducir el aviso por bloques con las teclas sensoras + o -: primero las horas, después los minutos y por último los segundos. Caba bloque debe confirmarse pulsando la tecla OK. Ud. puede seguir el transcurso del aviso en el display. 48 Borrar el aviso ^ Pulse dos veces la tecla sensora N. Ajustes Su aparato tiene ajustes de fábrica. Para modificar: ^ Seleccione "Ajustes J" . Se muestra la lista ¡Los ajustes seleccionados en ese instante se visualizan con "L" y sin "!"! Los ajustes sólo pueden modificarse cuando no tenga lugar ningún proceso de cocción. ß Idioma J ß Hora ß Iluminación Idioma J ß Menú principal Puede ajustar el idioma de su país en el display. ß Catalizador ß Funcionamiento posterior del ventilador de refrigeración ß Pirólisis ß Fase de calentamiento ß Inicio ß Propuesta de temperaturas Tras la selección y la confirmación, el idioma deseado aparece inmediatamente en el display. Si ha seleccionado accidentalmente un idioma que no entiende, guíese por el símbolo J, para volver al submenú "Idioma J" . ß Display ß Volumen ß Speedlight ß Seguridad ß Unidades ß Distribuidor ß Ajuste de fábrica ^ Seleccione el ajuste que hay que cambiar. Si, después de seleccionar el ajuste, no cambia nada al cabo de un rato, la lista se mostrará de nuevo. Hora Dispone de las siguientes posibilidades: ß Indicación ß Formato de hora ß Ajustar La hora actual aparece de nuevo tras un fallo de red. El aparato guarda esta información durante aprox. 200 horas; luego, en la primera puesta en marcha, se ve "12:00" . 49 Ajustes Indicación Seleccione el modo de indicación de la hora para el aparato apagado: ß conectado (ajuste de fábrica) La hora se visualizará siempre. ß encendido durante 60 segundos La hora se mostrará sólo durante ese tiempo cuando encienda y apague el aparato. ß Sin indicación La indicación sólo se mostrará cuando Ud. encienda el aparato. Formato de hora Ud. puede seleccionar el formato de hora: ß 12 h : Indicación horaria de 12 horas ß 24 h: Indicación horaria de 24 horas (Ajuste de fábrica) Ajuste La indicación de hora se programa por bloques con las teclas sensoras + o -: en primer lugar las horas y, después de confirmar con "OK", los minutos. Iluminación ß conectado La iluminación del interior del horno se mantiene encendida durante todo el proceso de cocción. ß encendido durante 15 segundos (ajuste de fábrica) Durante la cocción, la iluminación del interior del horno se apaga al 50 cabo de 15 segundos. Tocando una tecla sensora iluminada junto al display, se enciende de nuevo durante 15 segundos más. En los programas automáticos, pulse dos veces la tecla sensora N, ya que junto al display no se ilumina ninguna tecla sensora. Menú principal Ud. puede modificar el orden de los puntos de menú en el menú principal llevando hasta tres puntos de menú (a excepción del punto de menú Ajustes) al principio del menú principal. Al seleccionar este punto de menú se solicitan, consecutivamente, las posiciones 1, 2 y 3. En cada posición se le ofrecen las funciones y los puntos de menú Automático y Programas propios. Una vez hecha la selección, se solicita la siguiente posición. A continuación aparece de nuevo la lista de los ajustes. Si ya ha ajustado los programas propios al principio del menú principal (véase capítulo "Programas propios - al menú principal"), se incluirán los puntos de menú seleccionados en el momento. Catalizador ß conectado (ajuste de fábrica) El catalizador está siempre encendido. ß apagado una vez El catalizador se apagará para el siguiente proceso de cocción. Ajustes Funcionamiento posterior del ventilador de refrigeración Una vez finalizado el proceso de cocción, el ventilador de refrigeración sigue funcionando para evitar que se forme humedad en el interior del horno, en el panel de mandos o en el armario de alojamiento. ß controlado por sensor (ajuste de fábrica) El sensor automático desconecta el ventilador de refrigeración. ß controlado por temperatura El ventilador de refrigeración se apaga cuando la temperatura del interior del horno cae por debajo de aprox. 70 °C . ß controlado por tiempo El ventilador de refrigeración se apaga después de aprox. 25 minutos. En el interior del horno no deben permanecer alimentos para mantenerlos calientes cuando el ventilador de refrigeración se desconecte con control temporal. La humedad aumentaría y empañaría el panel de mandos favoreciendo la formación de gotas debajo de la encimera o empañando el frontal de los muebles. Debido al agua condensada se podría – dañar el armario de alojamiento/ la encimera. – formar corrosión en el aparato. Pirólisis ß con recomendación Se muestra la recomendación de realizar la pirólisis. ß sin recomendación (ajuste de fábrica) No se muestra la recomendación de realizar la pirólisis. Fase de calentamiento La fase de calentamiento de las funciones "Aire caliente plus", "Calentamiento de bóveda y de solera" y "Asado automático" puede modificarse en general. ß rápido (ajuste de fábrica) Todas las resistencias calefactoras se encienden para calentar el aparato lo más rápidamente posible a la temperatura deseada. En el display aparece R y la indicación "Fase de calentamiento rápido" o "Fase inicial de asado rápido" . ß normal Sólo se enciende la resistencia calefactora de la función seleccionada. En el display aparece 3 y la indicación "Fase de calentamiento" o "Fase de asado" . 51 Ajustes Inicio ß automático (ajuste de fábrica) El inicio de un proceso de cocción se produce "automáticamente" aprox. 20 segundos después de la última introducción. ß manual En cada proceso de cocción se indicará "Inicio" y deberá confirmarse. Propuesta de temperaturas Es recomendable modificar las propuestas de temperaturas si habitualmente trabaja con temperaturas diferentes. Junto a las funciones, se muestra el ajuste de las temperaturas recomendadas en este instante. Si selecciona una función, la temperatura recomendada aparece sobre fondo claro. Simultáneamente se muestra el rango en el que puede modificarlas. Display Contraste El contraste se representa por medio de una barra con siete segmentos. P P P P G G GM Ajuste de fábrica: cuatro segmentos llenos. 52 Puede modificar el contraste pulsando la tecla sensora junto a "reducir" o "aumentar" . Intensidad luminosa El brillo se representa por medio de una barra con siete segmentos. P P P P P P GM Ajuste de fábrica: seis segmentos llenos. Puede modificar el brillo pulsando la tecla sensora junto a "más oscuro" o "más claro" . Volumen Señales acústicas El volumen se representa por medio de una barra con siete segmentos. P P P G G G GM Ajuste de fábrica: tres segmentos llenos. Puede modificar el volumen pulsando la tecla sensora junto a "más bajo" o "más alto" . Si todos los segmentos están llenos, está seleccionado el máximo volumen. Si no hay ningún segmento lleno, la señal acústica está desactivada. Ajustes Sonido del teclado en funcionamiento El volumen de la señal acústica que suena cada vez que se toca una tecla sensora se representa con una barra de siete segmentos. ß conectado (ajuste de fábrica) La iluminación Speedlight del panel mandos se enciende durante el funcionamiento. P P P G G G GM Ajuste de fábrica: tres segmentos llenos. ß desconectado La iluminación Speedlight del panel mandos permanece apagada durante el funcionamiento. Puede modificar el volumen pulsando la tecla sensora junto a "más bajo" o "más alto" . en standby Si todos los segmentos están llenos, está seleccionado el máximo volumen. Si no hay ningún segmento lleno, el sonido está desactivado. ß conectado La iluminación Speedlight del panel de mandos permanece encendida cuando apaga el horno. Melodía de saludo ß conectado (ajuste de fábrica) Al encenderse el horno, se emite una señal. ß desconectado Al encenderse el horno, no se emite ninguna señal. ß desconectado (ajuste de fábrica) La iluminación Speedlight del panel de mandos se apaga cuando apaga el horno. Colores en standby El color de la iluminación Speedlight con el aparato desconectado puede modificarse. P P P P G G GM Speedlight Dispone de las siguientes posibilidades: ß en funcionamiento ß en standby ß Colores en standby Ajuste de fábrica: cuatro segmentos llenos. Puede modificar el color de la iluminación Speedlight pulsando la tecla sensora junto a "amarillo" o "rojo" . Si todos los segmentos están marcados, la iluminación Speedlight es de color rojo. Si sólo está marcado un segmento, es amarilla. 53 Ajustes Seguridad Dispone de las siguientes posibilidades: ß Bloqueo de puesta en funcionamiento 0 ß Bloqueo durante el funcionamiento Bloqueo de puesta en funcionamiento 0 El bloqueo de puesta en funcionamiento impide que el aparato se conecte de forma involuntaria. Sólo podrá usar el bloqueo de puesta en funcionamiento si primero lo "autoriza" (activa). ß autorizar Se activa el bloqueo de puesta en funcionamiento. El símbolo 1 aparece en pantalla tan pronto como se apaga el aparato. Puede entonces usarse el bloqueo de puesta en funcionamiento. ß no autorizar (ajuste de fábrica) El bloqueo de puesta en funcionamiento está desactivado. Conectar o desconectar la función de bloqueo de puesta en funcionamiento ^ Pulse la tecla sensora situada junto al símbolo 1. Se puede elegir entre: ß conectado El aparato se bloquea, con lo que no puede manejarse. En pantalla aparece 0. 54 ß desconectado El aparato se desbloquea y puede manejarse. En pantalla aparece 1. Es posible seleccionar la opción de aviso. El bloqueo de puesta en funcionamiento se mantiene aunque tenga lugar un fallo en la red. Bloqueo durante el funcionamiento La función de bloqueo impide la desconexión accidental o la modificación de un proceso de cocción. Si la función de bloqueo está activa, el aparato se bloquea unos segundos después del inicio de un proceso de cocción. ^ A fin de activar el bloqueo, seleccione "conectado" . ß conectado Durante un proceso de cocción debe tocar una tecla sensora durante al menos 5 segundos antes de que reaccione. ß desconectado (ajuste de fábrica) Las teclas sensoras reaccionan inmediatamente al contacto. Ajustes Unidades Ajuste de fábrica Temperatura ß Todos los ajustes Todos los ajustes cambiados se restablecen al ajuste de fábrica. ß °C (Ajuste de fábrica) ß °F ß Programas propios Sólo se borran todos los programas propios. Distribuidor ß Menú principal Sólo el menú principal se restablece al ajuste de fábrica. ß desconectado (Ajuste de fábrica) ß Función demo ß Modo escaparate ß Modo demo Estos puntos permiten a los distribuidores presentar los aparatos sin calentamiento. ß Temperaturas propuestas Sólo las temperaturas recomendadas se restablece al ajuste de fábrica. Para el uso privado no se requiere este ajuste. Si ha seleccionado y conectado involuntariamente alguno de los puntos de menú, puede volver a desconectarlo siguiendo estos pasos: – Función demo Seleccione el punto de menú "Desconectado" y siga las indicaciones de la pantalla. – Modo escaparate – Modo demo Pulse la tecla sensora junto al display y siga las indicaciones de la pantalla. 55 Datos para los laboratorios de ensayo Platos de prueba según EN 60350 Alimentos Bandeja universal, molde Función Bocaditos de nata 1 bandeja universal Aire caliente plus Pasteles pequeños (32 unidades por bandeja) Tarta de bizcocho de agua Pastel de manzana cubierto Tiempo de cocción en min . Precalentar el aparato 140 2) 40-47 no 2) 42-49 no Nivel de Tempebandeja ratura en °C desde abajo 2 2 bandejas universales 1) Aire caliente plus 1, 3 140 1 bandeja universal Calor de bóveda y solera 2 160 2) 22-28 no 1 bandeja universal Aire caliente plus 2 160 2) 28-32 no 2) 29-34 no 2 bandejas universales Aire caliente plus 1, 2 160 1 bandeja universal Calor de bóveda y solera 2 160 2) 22-26 sí Molde desmontable, Aire caliente plus oscuro C 26 cm 1 170 2) 28-34 no Molde desmontable, Calor de bóveda oscuro C 26 cm y solera 1 180 2) 24-28 sí Molde desmontable, Aire caliente plus oscuro C 20 cm 1 160 2) 80-90 no Molde desmontable, Aire caliente oscuro C 20 cm 1 160 2) 75-85 no Molde desmontable, Cocción intensiva oscuro C 20 cm 1 160 2) 75-85 no Molde desmontable, Calor de bóveda oscuro C 20 cm y solera 1 170 2) 70-80 no Sí, 5 minutos Dorar tostadas Parrilla Grill 2 275 3,5-4,5 Asar bistecs al Parrilla sobre la bandeja universal grill (21 unidades) Grill 2 275 1 lado: 9-13 2º lado: 8-10 er Sí, 5 minutos 1) Retire las bandejas universales en momentos distintos, cuando la repostería este suficientemente dorada antes del final del tiempo de cocción. 2) Durante la fase de calentamiento no utilice el "Calentamiento rápido", véase Capítulo "Ajustes - Fase de calentamiento - Normal" . 56 Datos para los laboratorios de ensayo Otros platos de prueba Tiempo de cocción en min . Nivel de bandeja desde abajo Temperatura en °C Aire caliente plus 1 bandeja universal Bizcochocon masa de levaduCalor de bóveda 1 bandeja universal ra y recubrimieny solera to tipo "Streusel" 2 170 1) 50-60 2 180 1) 45-55 Pastel de masa batida Aire caliente plus Molde profundo 1 160 1) 50-60 1 1) 50-60 Pato, aprox. 2000 g Automatic\ Geflügel\Ente Siga las indicaciones del display. Asado de cerdo, aprox. 1500 g Automatic\ Fleisch\Schwein\ Schinkenbraten Siga las indicaciones del display. Preparar pizza congelada Automático\ Pizza\congelado\ con cocción previa Siga las indicaciones del display. Alimentos Modo de funcio- Bandeja universal /molde namiento / Programa Calor de bóveda y solera Molde profundo 170 1) Durante la fase de calentamiento no utilice el "Calentamiento rápido", véase Capítulo "Ajustes - Fase de calentamiento - Normal" . Clase de eficiencia energética según EN 50304 La clase de eficiencia energética B se ha determinado según la norma EN 50304. Los datos de medición hacen referencia a la función "Aire caliente plus U" sin guías telescópicas FlexiClip. El catalizador debe desconectarse durante la medición, véase Capítulo "Ajustes - Catalizador - Una vez apagado" . 57 Limpieza y mantenimiento ,No utilice jamás un aparato a vapor para la limpieza de este aparato. El vapor podría penetrar en los componentes eléctricos y ocasionar un cortocircuito. Las superficies pueden sufrir arañazos con facilidad. y éstos podrían hacer que en determinadas circunstancias el cristal se rompiese. Todas las superficies pueden cambiar de color y forma si son tratadas con productos de limpieza inadecuados. Frontal del aparato Elimine la suciedad del frontal del aparato inmediatamente. Si deja la suciedad durante largo tiempo, es posible que no pueda retirarla y las superficies podrían decolorarse o deformarse. Limpie el frontal del aparato con una bayeta limpia, un detergente suave y agua caliente, o bien con un paño de microfibra limpio y húmedo. A continuación, séquelo con un paño suave. ¡Evite daños en las superficies! Nunca utilice para la limpieza – productos de limpieza que contengan sosa, amoniaco, ácidos o cloruros, – productos de limpieza descalcificadores, – productos de limpieza abrasivos, líquidos o en polvo, o piedras de limpieza, – productos de limpieza que contengan disolventes, – productos de limpieza especiales para acero inoxidable, – productos de limpieza para lavavajillas, – sprays para hornos, – limpiacristales, – cepillos y esponjas duros y abrasivos, como p. ej. los especiales para ollas – gomas quitamanchas. – espátulas afiladas. 58 Limpieza y mantenimiento Accesorios Retire todos los accesorios del interior del horno antes de iniciar la limpieza por pirólisis. Esto también es válido para las guías telescópicas FlexiClip, los listones porta-bandejas y otros accesorios especiales. Debido a las altas temperaturas que se alcanzan durante el proceso de pirólisis los accesorios podrían deteriorarse. Bandeja universal La superficie esmaltada tiene un acabado PerfectClean. Observe las instrucciones de limpieza y de cuidado en el capítulo "Esmalte con acabado PerfectClean" . Parrilla, listones porta-bandejas La superficie cromada tiene un acabado PerfectClean. Para proceder a la limpieza de la parrilla y de los listones porta-bandejas deberá atenerse a las indicaciones de limpieza y mantenimiento válidas para el esmalte con acabado PerfectClean, véase capítulo con el mismo nombre. Sonda térmica La sonda térmica puede limpiarse en el lavavajillas. Dispositivo de grill giratorio Guías telescópicas FlexiClip No lave las guías telescópicas FlexiClip en el lavavajillas. El lubricante especial de las guías podría desprenderse. Nunca utilice para la limpieza – productos de limpieza abrasivos, líquidos o en polvo, o piedras de limpieza, – productos de limpieza especiales para acero inoxidable, – cepillos ni esponjas duros y abrasivos, como por ejemplo los especiales para ollas. Durante la limpieza cerciórese de que el lubricante especial de las guías no se desprenda. Evite hacer lo siguiente con demasiada frecuencia: – poner a remojo en agua caliente con jabón, – limpiar con sprays para hornos, – limpiar el rodamiento de bolas. Se recomienda limpiar las guías telescópicas FlexiClip después decada proceso de cocción. De esta forma la suciedad no quedará adherida. Si no se limpia con regularidad, la suciedad acumulada dificultará las tareas de limpieza. Límpielo con agua caliente y detergente. La suciedad más resistente se puede eliminar con un producto para acero inoxidable no abrasivo. 59 Limpieza y mantenimiento Suciedad normal Observe además: Limpie las superficies con un paño normal o con un paño de microfibra humedecido y limpio. También puede utilizar agua caliente, lavavajillas y una bayeta limpia o una esponja. Al preparar tartas con recubrimiento muy húmedo, p. ej. tarta de ciruelas, el jugo de las frutas podría desbordarse en circunstancias adversas y adherirse a las guías telescópicas por lo que podría resultar sumamente difícil o incluso imposible extraerlas. Para la limpieza siga los consejos descritos. Para el rodamiento de bolas, utilice un cepillo suave. Elimine completamente los restos de productos de limpieza. Suciedad incrustada Si fuese necesario utilice un estropajo. Para facilitar la limpieza humedezca los restos adheridos y póngalos a remojo en agua con jabón durante unos minutos. En caso necesario puede poner brevemente en remojo las guías telescópicas en agua caliente con jabón (unos 10 minutos). Después de la limpieza pueden quedar manchas o decoloraciones en las guías. No obstante, esto no influye en absoluto en las características de uso de las mismas. 60 Lubricación posterior de las guías telescópicas Si disminuyera el efecto de la grasa especial de las guías telescópicas, puede aplicarla posteriormente para mantener las propiedades deslizantes de estas guías. Podrá adquirir este lubricante a través de los distribuidores de Miele o del Servicio Post-Venta Miele. Utilice exclusivamente este lubricante ya que es adecuado para resistir las altas temperaturas del interior del aparato. Otras grasas podrían aglutinarse por el calor y atascar las guías al adherirse en ellas. Limpieza y mantenimiento Esmalte con acabado PerfectClean La superficie esmaltada de la bandeja universal ha recibido un acabado PerfectClean mediante un tratamiento innovador. Las superficies con acabado PerfectClean destacan por un excelente efecto antiadherente y su fácil limpieza en comparación con los esmaltes para hornos empleados hasta ahora. Resulta aún más fácil y sencillo retirar los alimentos preparados y eliminar los restos después de procesos de asado o repostería. Para mantener las ventajas de antiadherencia y limpieza fácil durante el mayor tiempo posible, observe las siguientes indicaciones de limpieza. El cuidado de las superficies con acabado PerfectClean es comparable con el cuidado del vidrio. Al igual que sobre las bandejas de esmalte común, puede cortar y partir los alimentos sobre superficies con PerfectClean. En caso de suciedad normal se aconseja limpiar las superficies PerfectClean con una esponja para vajilla, agua caliente y jabón. Si fuese necesario utilice un estropajo. Para facilitar la limpieza ponga los restos adheridos a remojo en agua con jabón durante unos minutos. A continuación aclare las piezas con abundante agua. Los restos de jabón reducen el efecto antiadherente. Los casos de suciedad resistente requieren mayor esfuerzo. Espere hasta que las superficies a limpiar se hayan enfriado a temperatura ambiente. A continuación, aplique el spray para hornos y déjelo actuar durante pocos minutos (10 minutos aprox.). Una vez transcurrido este tiempo, si fuese necesario, puede pasar por la superficie un estropajo sin haber eliminado la capa de spray. Repita estos pasos cuantas veces sea preciso. Después de utilizar el spray para hornos, limpie las superficies con agua y séquelas. Antes de proceder a limpiar el interior del horno, deje que se enfríe primero. ¡Peligro de sufrir quemaduras! 61 Limpieza y mantenimiento Para eliminar restos incrustados puede utilizar también un rascador de cristal o un estropajo de acero inoxidable (p. ej. Spontex Spirinette). La superficie puede limpiarse a fondo con los medios auxiliares ya descritos. Para garantizar el uso óptimo es importante limpiar las superficies después de cada uso conservando así las ventajas antiadherentes sin limitaciones. El efecto disminuirá si la superficie PerfectClean está cubierta por los restos de utilizaciones anteriores. Si no se realizan procesos de limpieza regulares, la suciedad acumulada originaría trabajos de limpieza que requerirían mucho esfuerzo. Para no causar daños permanentes en las superficies PerfectClean evite el uso de: – productos de limpieza agresivos, como p. ej., productos abrasivos líquidos o en polvo, piedras de limpieza. – productos de limpieza para placas de vitrocerámica. – lana de acero. – estropajos, como p. ej., estropajos especiales para cazuelas o aquellos que contengan restos de productos de limpieza abrasivos. – spray para hornos sobre superficies PerfectClean a temperaturas elevadas o durante un tiempo prolongado. – limpieza en el lavavajillas. – limpieza puntual con medios mecánicos de limpieza. 62 Incluso en superficies con acabado PerfectClean dañadas por el mantenimiento incorrecto, la adherencia y la facilidad de limpieza siguen resultando tan buenas como en superficies esmaltadas de cuidado sencillo. Observe además: – Suciedad, como p. ej. el zumo de fruta o la masa de pasteles de moldes que no cierren correctamente pueden eliminarse mejor cuando el interior del horno esté aún templado. – Si se derrama zumo de frutas, pueden producirse alteraciones del color del esmalte con efecto duradero. Después de un proceso de asado pueden formarse también zonas mates duraderas en la bandeja universal. Sin embargo, estas manchas no influyen en las propiedades del acabado. No intente eliminar estas manchas a toda costa. Emplee únicamente los métodos de ayuda descritos. Limpieza y mantenimiento Interior del aparato El horno está provisto de un revestimiento de esmalte pirolítico oscuro. Este esmalte se caracteriza por su dureza especial y por su superficie extremadamente lisa con efecto antiadherente. Limpieza manual del horno Gran parte de la suciedad se limpiará fácilmente con una bayeta y agua caliente con unas gotas de detergente suave. No trate estos esmaltes con cepillos duros, estropajos comunes o metálicos* u otros productos de limpieza abrasivos. ¡El esmalte resultará dañado! Antes de proceder a limpiar el horno a mano, deje que se enfríe primero. ¡Peligro de sufrir quemaduras! Es importante que observe las instrucciones del fabricante al usar spray para hornos. Limpie el horno y la cara interior de la puerta después de cada uso. Las salpicaduras y manchas no eliminadas tras el uso del horno, se adhieren con mayor resistencia y dificultarán innecesariamente la limpieza. En casos extremos, la suciedad muy incrustada podría dañar la superficie. * Pueden utilizarse estropajos de acero inoxidable, p. ej. Spontex Spirinett. Una junta de hilo de vidrio en la circunferencia del interior del horno constituye el sellado con el cristal de la puerta. En la medida de lo posible se recomienda no limpiarla, puesto que es muy sensible. Al frotarla podría resultar dañada. Para facilitar la limpieza a mano es posible – retirar la puerta. – desmontar la puerta. – extraer las guías telescópicas FlexiClip. – extraer los listones porta-bandejas. – abatir la resistencia calefactora de bóveda y grill. Lea el capítulo correspondiente en las siguientes páginas. Limpieza pirolítica del interior del horno Antes de iniciar el proceso de limpieza, observe las siguientes indicaciones: 63 Limpieza y mantenimiento Elimine la suciedad más gruesa del interior del horno antes de iniciar el proceso de pirólisis. Una junta de hilo de vidrio en la circunferencia del interior del horno constituye el sellado con el cristal de la puerta. En la medida de lo posible se recomienda no limpiarla, puesto que es muy sensible. Al frotarla podría resultar dañada. Retire todos los accesorios del interior del horno, antes de iniciar la limpieza con pirólisis. Esto incluye las guías telescópicas FlexiClip, los listones portabandejas así como otros accesorios especiales. Debido a las altas temperaturas que se alcanzan durante el proceso de pirólisis los accesorios podrían deteriorarse. Durante el funcionamiento con pirólisis el frontal del horno se calienta más que durante el uso normal del horno. Impida que los niños accedan al aparato cuando éste se encuentre en funcionamiento con pirólisis.¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el proceso de pirólisis, el interiordel horno alcanza una temperatura de aprox. 400 °C . La posible suciedad se descompone debido a las altas temperaturas y se convierte en ceniza. La duración del proceso de limpieza depende del grado de suciedad del aparato. 64 Al principio del proceso de limpieza pirolítico, la puerta se bloquea automáticamentepor motivos de seguridad. Este bloqueo de la puerta se libera después del proceso de pirólisis cuando la temperatura haya descendido por debajo de 280 °C . En caso de que, accidentalmente, se inicie la función de "Pirólisis" o se interrumpa el proceso, el bloqueo de la puerta se abre – de forma inmediata a una temperatura inferior a aprox. 280 °C . – a temperaturas superiores a los 280 °C, sólo cuando la temperatura del interior del horno haya descendido por debajo de 280 °C . Iniciar el proceso de pirólisis ^ Extraiga los accesorios del interior del horno. ^ Active la función "Pirólisis" . ^ Inicie el proceso de pirólisis. La puerta se bloquea. Puede aplazar el inicio del proceso de pirólisis, p. ej. si desea aprovechar tarifas eléctricas nocturnas más baratas. Para ello: ^ Active la "Hora de inicio" y aplace el inicio. Esta entrada puede modificarse en cualquier momento antes del inicio. Al final del proceso de pirólisis se emite una señal y en el display aparece la indicación "Proceso finalizado" . ^ Desconecte el aparato. Limpieza y mantenimiento Después del proceso de pirólisis pueden eliminarse fácilmente los residuos de la pirólisis (p. ej. cenizas), que se pueden formar dependiendo del grado de suciedad del horno. Elimine los posibles residuos sólo cuando el horno se haya enfriado. ¡Peligro de sufrir quemaduras! En la medida de lo posible se recomienda no limpiar la junta de hilo de vidrio, puesto que es muy sensible. Al frotarla podría resultar dañada. La mayor parte de los residuos puede retirarse con un paño húmedo. Dependiendo del grado de suciedad, se deposita una capa visible en la puerta. Esta capa puede eliminarse con una esponja, un rascador o un estropajo de acero inoxidable (p. ej. Spontex Spirinett) y detergente suave para acero inoxidable. El proceso de pirólisis se interrumpe – cuando el aparato está desconectado. – si durante el proceso de pirólisis se selecciona otra función del horno. – en caso de fallo de red. Desconecte el aparato también en los dos últimos casos. Cuando la temperatura del interior del horno haya descendido a un valor por debajo de 280 °C, tras un breve período se libera el bloqueo de puerta y se puede abrir de nuevo la puerta. Si lo desea, puede iniciar de nuevo el proceso de pirólisis. Si se derrama zumo de frutas, pueden producirse alteraciones del color permanentes. Sin embargo, estas manchas no influyen en las propiedades del esmalte. No insista en eliminar estas manchas. 65 Limpieza y mantenimiento Retirar la puerta Cuando vaya a retirar la puerta, tenga en cuenta que pesa aprox. 13,5 kg . La puerta está unida a las bisagras mediante soportes. ^ A continuación, cierre la puerta completamente. En ningún caso debe retirarse de los soportes la puerta en posición horizontal ya que éstos rebotarán dañando el aparato y podrían causar lesiones. Antes de poder retirar la puerta de estos soportes es necesario desbloquear los estribos de bloqueo en ambas bisagras de la puerta. ^ Abra la puerta por completo. ^ Coja la puerta por los laterales y extráigala de los soportes tirando hacia arriba. No levante la puerta por el tirador ya que podría romperse y los cristales de la puerta se podrían deteriorar. ^ Desbloquee los estribos de bloqueo en ambas bisagras de la puerta mediante un movimiento giratorio, inclinando los estribos hasta el tope. 66 Tenga cuidado de que la puerta no se atasque al retirarla. Limpieza y mantenimiento Desmontar la puerta La puerta del aparato está construida con cuatro cristales y presenta aberturas tanto arriba como abajo. Durante el funcionamiento el aire entra a través de la puerta, a fin de que el cristal exterior permanezca frío. Si se hubieran depositado residuos entre los cristales, podrá desmontar la puerta para limpiar las caras interiores de los cristales. En cualquier caso, retire la puerta antes de desmontarla. ^ Coloque el cristal exterior de la puerta sobre una base blanda (p. ej. un paño de cocina) para evitar que se raye. Es aconsejable situar el tirador fuera del borde de la mesa de trabajo para que el cristal esté apoyado en toda su superficie y de esta forma no se pueda romper al limpiarlo. Cuando limpie los cristales, siga las mismas instrucciones que para el frontal del aparato. No use medios abrasivos, ni esponjas o cepillos duros o rasquetas metálicas con filo. Podrían rayar la superficie. Los arañazos podrían hacer que el cristal se rompiese. No utilice un spray para hornos. La superficie de los perfiles de aluminio se dañaría. Preste atención a que, después de la limpieza, vuelva a colocar los cristales en la posición correcta, ya que las distintas caras de los cristales llevan un recubrimiento diferente. Las caras orientadas hacia el interior del horno reflejan el calor. ^ Abra las sujeciones de los cristales de la puerta hacia fuera con un movimiento giratorio. Guarde los cristales desmontados en un lugar seguro para evitar que se rompan. 67 Limpieza y mantenimiento A continuación, podrá extraer el cristal interior de la puerta y los dos cristales centrales de forma consecutiva. ^ Levante ligeramente el cristal superior de los dos cristales centrales y extráigalo. ^ Levante ligeramente el cristal interior de la puerta y extráigalo del listón de cubierta. ^ Levante ligeramente el cristal inferior de los dos cristales centrales y extráigalo. ^ Retire la junta de hilo de vidrio. 68 Limpieza y mantenimiento ^ Limpie los cristales y demás componentes individuales. En la medida de lo posible se recomienda no limpiar la junta de hilo de vidrio, puesto que es muy sensible. Al frotarla podría resultar dañada. Al colocar el cristal inferior, la esquina más corta debe introducirse debajo en la sujeción izquierda. Utilice para las demás piezas una bayeta limpia, detergente suave y agua caliente o bien un paño de microfibra limpio y húmedo. Seque las piezas con un paño suave. ^ Vuelva a montar la puerta: Los dos cristales centrales son idénticos. A modo de orientación para montarlos correctamente, una de las esquinas es más corta que las demás. ^ Coloque el cristal central inferior. La esquina más corta deberá quedar en la parte inferior izquierda. Al colocar el cristal superior, la esquina más corta debe colocarse en la parte superior izquierda. ^ Coloque el cristal central superior con la esquina más corta en la parte superior izquierda. 69 Limpieza y mantenimiento ^ Coloque la junta de hilo de vidrio. ^ Cierre las sujeciones de los cristales de la puerta hacia dentro con un movimiento giratorio. Colocar la puerta ^ Introduzca el cristal interior de la puerta en el listón de plástico y colóquelo entre las sujeciones. ^ Sujete la puerta por los laterales y colóquela sobre los soportes de las bisagras. Preste atención a que la puerta no se atasque. 70 Limpieza y mantenimiento ^ Abra la puerta por completo. Extraer las guías telescópicas FlexiClip Las resistencias calefactoras deben estar desconectadas y frías. ¡Peligro de sufrir quemaduras! ^ Bloquee nuevamente ambos estribos de bloqueo girándolos hasta el tope, quedando así en posición horizontal. Para ello, gire horizontalmente los estribos de bloqueo hasta el tope. Es imprescindible bloquear de nuevo los estribos de bloqueo una vez finalizada la limpieza. En caso contrario, la puerta podría soltarse de los soportes y resultar dañada. ^ Levante las guías telescópicas FlexiClip por la parte anterior y extráigalas a lo largo del soporte. El montaje se efectúa de la forma descrita en el capítulo "Equipamiento" . Monte las piezas con cuidado. 71 Limpieza y mantenimiento Extracción de los listones porta-bandejas Las resistencias calefactoras deben estar desconectadas y frías. ¡Peligro de sufrir quemaduras! Abatir la resistencia calefactora de bóveda y grill Las resistencias calefactoras deben estar desconectadas y frías. ¡Peligro de sufrir quemaduras! ^ Extraiga los listones porta-bandejas. ^ Extraiga los listones porta-bandejas tirando de la sujeción por la parte anterior. El montaje se realiza en el orden inverso. Monte las piezas con cuidado. ^ Suelte las tuercas de mariposa y abata la resistencia calefactora de bóveda y grill. No fuerce la resistencia calefactora al abatirla hacia abajo. Al limpiar el techo del horno, procure también no dañar la antena receptora para la sonda térmica en el centro de la resistencia calefactora. El montaje se realiza en el orden inverso. Monte las piezas con cuidado. Asegúrese de volver a apretar las tuercas de mariposa. Monte las piezas con cuidado. 72 Limpieza y mantenimiento Descalcificar Para la descalcificación, utilice exclusivamente las pastillas de descalcificación adjuntas, ya que se han desarrollado especialmente para optimizar la descalcificación. Podrá adquirir más pastillas en un distribuidor Miele o a través del Servicio Post-Venta. ¡Otros productos dañan el aparato! Tenga en cuenta las indicaciones de mezcla del descalcificador, puesto que, Si no, el aparato sufrirá daños. Tras la descalcificación, limpie el interior del horno para que no queden restos de la descalcificación. Cuándo descalcificar Ud. puede descalcificar cuando quiera. No obstante, al cabo de cierto número de cocciones, el aparato comenzará a descalcificar automáticamente para asegurar así su perfecto funcionamiento. Descalcificación (cuadro general) La descalcificación dura unos 90 minutos y se desarrolla por etapas: a Preparación de la descalcificación b Succión del líquido descalcificador c Fase de actuación d Enjuague 1 e Enjuague 2 f Enjuague 3 g Evaporación del agua restante 73 Limpieza y mantenimiento Preparación de la descalcificación Ejecución de la descalcificación ^ Disuelva una pastilla de descalcificación en aprox. 600 ml de agua fría. ^ Abra el punto de menú "Descalcificar" . ^ Coloque la bandeja universal en el nivel de bandeja superior para poder recoger el líquido descalcificador tras su utilización. ^ Inicie el proceso de aspiración pulsando la tecla sensora OK. Para no tener que mantener el recipiente con este líquido debajo del tubo de llenado, el aparato se suministra con un tubo de plástico con soporte (ventosa). Ud. puede seguir este proceso por medio del indicador segmentado. La bomba puede oírse claramente durante el proceso. La cantidad de líquido que se aspira realmente puede ser menor que la solicitada, de forma que en el recipiente queda un resto. A pesar de eso, llene el depósito con aprox. 300 ml de agua, ya que durante la fase de actuación el sistema vuelve a absorber líquido. Tras la aspiración del líquido descalcificador – se muestra "Fase de actuación" Esta fase dura aprox. 60 minutos. ^ Fije un extremo del tubo de plástico al tubo de llenado. Coloque el otro extremo, hasta el fondo del recipiente, en el líquido descalcificador y fíjelo con el soporte al recipiente. ^ Cierre la puerta. 74 – puede ver el tiempo que queda de la fase de actuación. Cada cinco minutos aproximadamente, el sistema vuelve a aspirar líquido. El ruido de la bomba se oye por un momento. La iluminación del interior del horno y el ventilador de refrigeración se mantienen conectados durante todo el proceso. Limpieza y mantenimiento Tras el proceso de descalcificación debe limpiar el sistema de evaporación de los restos de líquido descalcificador. En el display aparecen las indicaciones correspondientes. Para efectuar la limpieza, se bombea tres veces aprox. 1 l de agua a través del sistema de evaporación y ésta se recoge en la bandeja universal. Tras el tercer aclarado, se lleva a cabo la eliminación del agua restante del sistema de evaporación. Antes de la evaporación del agua restante, extraiga el tubo de plástico y el recipiente del interior de horno. Durante la "evaporación del agua restante" el aparato se calienta. Ud. puede ver el tiempo que resta en el display. ^ Extraiga la bandeja universal con el líquido descalcificador recogido, vacíela y vuélvala a colocar en el nivel de bandeja superior. Antes de proceder a limpiar el horno a mano, deje que se enfríe primero. ¡Peligro de sufrir quemaduras! ^ Extraiga el tubo de plástico del recipiente, llene el recipiente con aprox. 1 l de agua, colóquelo en el interior de horno y vuelva a fijar el tubo de plástico al recipiente. ^ Extraiga la bandeja universal con el líquido recogido y, una vez que se haya enfriado el aparato, limpie los posibles restos de humedad y de descalcificador. ^ Inicie el primer aclarado. ^ Repita dos veces más este proceso. Cierre la puerta una vez se haya secado el interior del aparato. Vacíe la bandeja universal antes del segundo y tercer aclarado. 75 Anomalías y fallos Vd. mismo podrá solucionar la mayoría de las anomalías y fallos que se pueden producir durante el funcionamiento cotidiano. La siguiente relación le ayudará. Si no encuentra la causa de una anomalía o no la puede solucionar, póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. ,¡En ningún caso deberá abrirse la carcasa del aparato! Los trabajos de instalación y mantenimiento, así como las reparaciones deberán llevarse a cabo exclusivamente por personal autorizado por el fabricante. La realización incorrecta de trabajos de instalación, mantenimiento y reparación puede conllevar graves peligros para el usuario de los que el fabricante no se hará responsable. Problema Causa y solución El display está oscuro. – Compruebe si la indicación de la hora está ajustada de modo que no se visualice (véase capítulo "Ajustes - Hora - Indicación"). – Compruebe si el fusible de la instalación eléctrica de la vivienda se ha disparado. Si no es así, póngase en contacto con un técnico electricista o con el Servicio Post-Venta. El interior del horno – Compruebe si el bloqueo de puesta en funcionamiento no se calienta. está conectado. – Compruebe si el modo demo está conectado (véase capítulo "Ajustes - Distribuidor"). – Compruebe si el fusible de la instalación eléctrica de la vivienda se ha disparado. Si fuera necesario, póngase en contacto con un técnico electricista o con el Servicio Post-Venta. Después de un pro- Una vez finalizado el proceso de cocción, el ventilador de ceso de cocción se refrigeración permanece conectado (véase capítulo "Ajusoye un ruido como tes - Ventilador de refrigeración") si el horno continuara en funcionamiento. No es posible abrir la puerta después de un proceso de pirólisis. 76 Desconecte el aparato. En caso de que el cierre de la puerta debido al proceso de pirólisis no se desbloquee, póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. Anomalías y fallos Problema Eltubo fluorescente del interior del horno está defectuoso. Causa y solución Desconectar el aparato de la red eléctrica. Para ello, desenchufe la clavija del aparato o desconecte el fusible de la instalación eléctrica de la vivienda. ^ Desprender la cubierta de la lámpara con un cuarto de vuelta hacia la izquierda y extraer de la carcasa hacia abajo. ^ Cambiar la lámpara halógena (Osram 66725 AM/A, 230 V ca, 25 W, G9). ^ Colocar la cubierta de la lámpara en la carcasa y fijar con un giro a la derecha. ^ Conecte el aparato a la red eléctrica. Eltubo fluorescente lateral del interior del horno está defectuoso. Desconectar el aparato de la red eléctrica. Para ello, desenchufe la clavija del aparato o desconecte el fusible de la instalación eléctrica de la vivienda. ^ Extraiga los listones porta-bandejas. ^ Desprenda el cristal de la lámpara del bastidor utilizando el abridor adjunto. ^ Cambiar la lámpara halógena (Osram 66725 AM/A, 230 V ca, 25 W, G9). ^ Presione la cubierta de la lámpara en el soporte y coloque el listón porta-bandejas. ^ Conecte el aparato a la red eléctrica. La tarta o el pastel no están hechos una vez transcurrido el tiempo indicado en la "Tabla para repostería" . La tarta o pastel presenta un dorado irregular. – Compruebe si está correctamente ajustada la temperatura. – Compruebe si se ha modificado la receta. Agregando más líquido o más huevos, el tiempo de cocción aumenta debido a la masa más húmeda. Siempre existe cierta diferencia en el dorado de los alimentos. En caso de existir una diferencia muy marcada en el dorado, deberá comprobarse si han sido seleccionadas correctamente la temperatura y el nivel de bandeja. En el caso de calentamiento de bóveda y solera V también son importantes el material y el color del molde. Los moldes de colores claros, pulidos y de paredes finas no son adecuados. 77 Anomalías y fallos Problema En el display aparece la indicación "Alcanzada máx. duración de servicio" . El aparato se ha apagado por sí mismo después de un proceso de cocción. Causa y solución La desconexión de seguridad ha sido activada. El aparato vuelve a estar listo para el funcionamiento, si lo desconecta y lo vuelve a conectar. El aparato se apaga automáticamente para ahorrar energía cuando, finalizado un programa automático o un proceso de cocción con desconexión automática, no se realiza ninguna operación durante cierto tiempo. El aparato queda inmediatamente listo para funcionar si lo enciende. En el display apare- En los siguientes códigos de error, puede actuar usted ce un código de mismo: anomalía: F + ci– Anomalía 23: La temperatura de pirólisis no se ha alcanfras. zado. Una causa puede ser una suciedad residual excesiva del interior del horno. Desconecte el aparato y elimine la suciedad más gruesa del interior del horno antes de iniciar de nuevo el proceso de pirólisis. En caso de producirse nuevamente este aviso de anomalía póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. – Anomalía 32: El bloqueo de puerta para el funcionamiento con pirólisis no funciona. Desconecte el aparato e inicie nuevamente el proceso de pirólisis. En caso de mostrarse nuevamente este código de anomalía, póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. – Anomalía 33: El bloqueo de la puerta para el funcionamiento con pirólisis no se libera. Interrumpa el proceso de pirólisis desconectando el aparato. En caso de que la puerta no se desbloquee, póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. En caso de otros códigos de anomalía póngase en contacto con el Servicio Post-Venta. 78 Servicio Post-Venta y garantía Servicio Post-Venta En caso de anomalías, que no pueda solucionar Vd. mismo, informe – su distribuidor Miele o – el Servicio Post-Venta de Miele. Condiciones y duración de la garantía La duración de la garantía es de 2 años. Encontrará más información en las condiciones de la garantía incluidas en el volumen de suministro. El número de teléfono del Servicio Post-Venta se encuentra al reverso de las presentes instrucciones de manejo y montaje. El Servicio Post-Venta le solicitará el modelo y número de referencia de su aparato, para facilitar la rápida solución de cualquier consulta o anomalía. La información la encontrará en la placa de características de su aparato que se puede ver sobre el marco frontal cuando se abre la puerta. 79 Accesorios especiales El catálogo Miele le ofrece una serie de accesorios y productos de limpieza y cuidado especialmente adecuados para su aparato. Podrá solicitarlos por Internet, a través del Servicio Post-Venta Miele (consulte el reverso) y en comercios especializados Miele. Guías telescópicas FlexiClip Es posible montar guías telescópicas FlexiClip adicionales a las ya existentes en el horno. Bandeja universal, parrilla Puede pedir más piezas además de las suministradas. Al solicitar las piezas, es imprescindible que indique el modelo de su aparato. Complemento antisalpicaduras El complemento antisalpicaduras se coloca en la bandeja universal. Durante el asado al grill o el asado tradicional, este complemento retiene en la bandeja el jugo que va soltando el asado y evita que se queme pudiendo así reutilizar dicho jugo. La superficie esmaltada tiene un acabado PerfectClean. 80 Piedra para hornear Utilizando la piedra para hornear conseguirá un resultado óptimo para platos que requieren una base crujiente como pizzas, quiches, pan, panecillos, repostería o similares. La piedra de hornear está elaborada con cerámica refrectaria y está vidriada. Se coloca sobre la parrilla. Para colocar y retirar los alimentos a hornear se adjunta una pala de madera sin tratar. Molde de pizza El molde redondo es apto para la preparación de pizza, pasteles planos de levadura o bizcochos, tartas dulces o saladas, postres gratinados, pan sin levadura o para preparar pasteles o pizzas ultracongelados. La superficie esmaltada tiene un acabado PerfectClean. Accesorios especiales Bandeja para asar Bloqueo (seguro para niños) La superficie de la bandeja está recubierta con un sellado antiadherente. El bloqueo se fija por debajo del panel de mandos y bloquea la apertura de la puerta. La puerta sólo podrá abrirse accionando la palanca. Puede adquirir la bandeja para asar con dos profundidades. Indique el modelo al hacer su pedido: – HUB 61-22 (Profundidad: 22 cm) Paño de microfibra Con el paño de microfibra podrá eliminar con facilidad la suciedad leve y las huellas dactilares. – HUB 61-35 (Profundidad: 35 cm) Limpiahornos El limpiahornos está especialmente indicado para eliminar la suciedad persistente. No es necesario calentar el horno. Tapa para bandeja Puede adquirir por separado las tapas apropiadas para estas bandejas de asar. Al pedir la tapa, indique la profundidad de su bandeja: 81 Conexión eléctrica La conexión del aparato a la red eléctrica se realizará exclusivamente por personal autorizado, que conozca y se atenga estrictamente a las normativas nacionales así como las normas adicionales de las compañías eléctricas del lugar de emplazamiento del aparato. La realización de trabajos de instalación, mantenimiento o reparación por personal no autorizado puede ocasionar graves peligros para la seguridad del usuario de los que el fabricante no se responsabiliza. La conexión eléctrica sólo se puede realizar a una base eléctrica según la norma VDE 0100. Para una instalación fija, la instalación debe disponer de un interruptor para cada polo. Como interruptores sirven aquellos que tengan una apertura de contacto de al menos 3 mm . Entre estos se encuentran los limitadores LS, los fusibles y los contactores (EN 60 335). 82 Los datos de conexión los encontrará en la placa de características de su aparato que se puede ver sobre el marco frontal cuando se abre la puerta. Estos datos deben coincidir con los de la red. En caso de duda, diríjase al Servicio Post-Venta Miele, indicándoles siempre el número de voltios (tensión), así como el modelo y número de fabricación. El horno está equipado con un cable de conexión de aprox. 1,7 metros, y debe conectarse según el esquema de conexión. Consulte las indicaciones en la placa de características para conocer la potencia nominal. En caso de cambio de conexión o sustitución del cable de conexión debe utilizarse un cable del tipo H 05 VV-F con una sección adecuada. Conexión eléctrica Conexión 3N AC 230 V ca Esquema de conexión Conexión AC 230 V ca Este horno se ha concebido para el funcionamiento conectado a una red de alimentación eléctrica con una impedancia de sistema Zmáx. en el punto de transición (acometida eléctrica) de máx. 0,35 Ohm . El usuario deberá asegurarse de que el horno se utilice exclusivamente en una red de alimentación eléctrica que cumpla este requisito.Si fuera necesario, es posible consultar a la compañía eléctrica local la impedancia de sistema. Esquema de conexión 83 Croquis para el empotramiento Las medidas aparecen detalladas en "mm" . Dimensiones del aparato y hueco para empotrar Empotramiento en un armario inferior El listón de compensación HAL 5900 está diseñado exclusivamente para el montaje en un armario inferior y puede adquirirse como accesorio especial. ^ Fije el listón de compensación HAL 5900 en el hueco de empotramiento debajo de la encimera (véase la parte inferior del dibujo). * Aparatos con frontal acristalado ** Aparatos con frontal metalizado 84 Croquis para el empotramiento Empotramiento en un armario columna Las medidas aparecen detalladas en "mm" . * Aparatos con frontal acristalado ** Aparatos con frontal metalizado 85 Croquis para el empotramiento Medidas detalladas del frontal del aparato Las medidas aparecen detalladas en "mm" . * Aparatos con frontal acristalado ** Aparatos con frontal metalizado 86 Horno empotrable ,El aparato sólo puede ser puesto en funcionamiento una vez montado. Corte la corriente eléctrica de la base de enchufe. Retire los arcos portantes laterales. No debe impedirse la entrada de aire de refrigeración al aparato. Por lo tanto, observe durante el montaje que – no haya montada una pared posterior en el armario de alojamiento. – el entrepaño sobre el que se va a colocar el aparato no toque la pared. – no se hayan montado listones de protección térmica en las paredes laterales del hueco del armario de alojamiento. Al empotrar el armario, no lo eleve tirando del mango de la puerta. Podría ocasionar daños en la puerta. ^ Conecte el horno a la red eléctrica. ^ Introduzca el horno en el hueco del armario y alinéelo. ^ Abra la puerta y atornille con dos tornillos el horno a las paredes laterales del armario. 87 Salvo modificaciones / 22 / 3612 (H 5981 BP) M.-Nr. 09 314 740 / 01