BLACK DECKER Digital Multicooker Manual de usuario

Marca: BLACK DECKER

Modelo: Digital Multicooker

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Manual de usuario

DIGITAL MULTICOOKER, 7QUARTS

OLLA MULTICOCCIÓN, 6.5L

use and care manual

manual de uso y cuidado

MCD900BBD

MCD900MAD

Recipes Included!

¡Recetas Incluidas!

Recipes Included!

¡Recetas Incluidas!

Please Read and Save this Use and Care Book.

IMPORTANT SAFEGUARDS.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be fol-

lowed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury, including the following:

• Read all instructions.

• Do not use appliance for other than intended use.

• Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs

or appliance in water or other liquids.

• Close supervision is necessary when any appliance is used by

or near children.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning.

Allow to cool before putting on or taking off parts.

• It is recommended to regularly inspect the appliance. Do not

operate any appliance with a damaged cord or plug, or after

the appliance malfunctions or has been damaged in any

manner. For any questions regarding your appliance, please

call our Customer Service Line listed in the warranty section.

• The use of accessory attachments not recommended by the

appliance manufacturer may cause injuries.

• Do not use outdoors.

• Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch

hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a

heated oven.

• Extreme caution must be used when moving an appliance

containing hot oil or other hot liquids.

• To disconnect, press the Start/Stop button to turn off the heat,

then remove plug from wall outlet.

• When using the appliance, provide adequate air space above

and on all sides for circulation. Do not operate if the appliance

is covered or touching ﬂammable materials, including

curtains, draperies, walls and the like, when in operation.

• Do not store any item on top of the appliance while in

operation.

• Do not store any materials, other than the manufacturer’s

recommended accessories, in this appliance when not in use.

• Do not place any of the following materials in the appliance:

paper, cardboard, plastic and other ﬂammable materials.

• This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory or mental

capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they

have been given supervision or instruction concerning use of

the appliance by a person responsible for their safety.

• Children should be supervised to ensure that they do not play

with the appliance.

• The appliance is not intended to be operated by means of an

external timer or separate remote control system.

• Do not use this appliance on an unstable surface.

• Do not attempt to heat or cook non-food items in this

appliance.

• This appliance is not intended for deep frying foods.

• Intended for countertop use only.

WARNING:

Spilled food can cause serious burns. Keep

appliance and cord away from children. Never drape cord over

edge of counter, never use outlet below counter, and never use

with an extension cord.

Additional Safeguards:

• This appliance generates heat and escaping steam during use.

Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns,

ﬁres, or other injury to persons or damage to property.

• Avoid sudden temperature changes, such as adding frozen

foods into a heated cooking pot or placing hot cooking pot

directly on a countertop.

• To prevent damage or shock hazard, do not cook directly in

cooking base. Cook only in cooking pot provided.

• Lift off glass lid carefully to allow water to drip into cooking pot.

• Never use the cooking pot on a gas or electric cooktop or over

an open ﬂame.

POLARIZED PLUG

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug is intended

to ﬁt into a polarized outlet only one way. If the plug does not ﬁt fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not ﬁt,

contact a qualiﬁed electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

TAMPER-RESISTANT SCREW

Warning:

This appliance is equipped with a tamper-resistant screw to prevent removal of the outer cover. To reduce the risk

of ﬁre or electric shock, do not attempt to remove the outer cover. There are no user-serviceable parts inside. Repair should be

done only by authorized service personnel.

ELECTRICAL CORD

A short power-supply cord is provided to reduce the risks resulting from children grabbing the cord or someone becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

Note:

If the power cord is damaged, please contact the warranty department listed in these instructions.

SAVE THESE INSTRUCTIONS.

This product is for household use only.

Product may vary slightly from what is illustrated.

PARTS AND FEATURES

1. Lid handle

(Part# MC900-01)

2. Tempered glass lid

(Part# MC900-02)

3. Steaming/roasting rack

(Part# MC900-04)

4. Side handle

5. Cooking pot/base unit

(Part# MC900-03)

6. Removable control panel

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GETTING STARTED

This appliance is intended for household use only.

• Remove all packing material, any stickers, and the plastic band around the

power plug.

• Go to www.prodprotect.com/blackanddecker to register your product.

• Wash and dry all removable parts as instructed in CARE AND CLEANING.

After cleaning, see ASSEMBLY section to put the unit together.

• Select a location where the Multicooker is to be used. Place the unit on a

stable, heat resistant surface, free from cloth, liquids and any other ﬂammable

materials. Ensure that the unit has enough space all the way around and above

it to allow heat to ﬂow without damage to cabinets or walls.

• See the recipes starting on page 17.

IMPORTANT INFORMATION ABOUT YOUR MULTICOOKER

• The glass and metal parts of the lid and the cooking pot get hot. When

in use, always use oven mitts or potholders when touching any outer or

inner surface of the appliance.

• To switch back and forth between °F and °C hold the Temp button for

3 seconds.

• If there is a power outage, the Multicooker will turn off. If this is

discovered quickly, continue cooking when the power is restored. If you

are not sure how long the Multicooker has been off, discard the food.

• During ﬁrst few minutes of use you may notice smoke and a slight odor.

This is caused by oil that may have been used during manufacturing of

the unit and will not impact the performance.

• Always use heatproof plastic, nylon, or wood utensils. Do not cut foods

directly in the cooking pot and do not use metal utensils in this appliance;

both actions could damage the cooking pot surface.

• Unplug the appliance when not in use and always

allow the cooker to completely cool before cleaning.

ASSEMBLY

1. After cleaning and drying the removable parts as

instructed in CARE AND CLEANING, place the

center of the cooking base over the removable

control panel (the cooking pot will guide itself to

the correct resting position). (A)

2. Push removable control panel into the unit

completely. The back of the panel will align with

the pot in the back. (B)

3. Place glass lid onto the cooking pot.

4. The unit is ready to be plugged in and used. B

CHOOSE A FUNCTION FOR YOUR MEAL

Slow Cook (Low or High) – Make your favorite soups, stews, and

combinations of meats and vegetables.

Keep Warm – Keep cooked food warm until you are ready to eat.

Steam – Steam to infuse moisture, seal in ﬂavor, and maintain perfect texture

of your food.

Rice – Prepare delicious, ﬂuffy rice. Can also be used for grains, lentils, oats.

Boil – Boil eggs, potatoes, or corn on the cob.

Sear/Sauté – Quickly sear meats with a hot temperature. Sauté vegetables to

build ﬂavor.

Precision Roast – Cook vegetables and meat more quickly in a minimal

amount of fat over relatively high heat to build ﬂavor.

Sous Vide – Cook meat or ﬁsh in a plastic pouch in a water bath, at a low

temperature for a long time, to retain moisture and tenderness without

overcooking. Then remove food from the bag and sear over high heat.

SLOW COOK

1. Add ingredients to the cooking pot and cover with glass lid.

2. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

3. Click the Low Slow Cook (or High Slow Cook) button once.

4. The display will show a flashing default time. For low slow cooking the

default time is 8 hours (08:00) and for high slow cooking the default is 4

hours (04:00). To adjust the cooking time, click or hold down the arrows

to increase or decrease . The maximum time is 20 hours (20:00).

5. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/Stop button and the unit will beep once. At this point, the time

on the display will no longer flash. The only flashing will be the colon

between the 2nd and 3rd digit.

6. When the Start/Stop button is pressed, the power will turn on to 175°F

for Low Slow Cook (195°F for High Slow Cook). The unit will regulate at

that temperature for the duration of the set cook time. Keep the lid on.

NOTE: After Start/Stop is pressed, the time will stop ﬂashing, but cook

time can still be adjusted during the cooking cycle. To do this, use the up

and down arrows. Three seconds after the up and down arrows cease being

pressed the time will stop ﬂashing and will become the new set time. Only

the colon between the 2nd and 3rd digits will ﬂash.

7. When the time is up the unit will beep three times. After the cooking

cycle is complete the unit will automatically switch to Keep Warm. The

display will start counting up from zero to 4 hours (00:00 to 04:00).

8. When the timer reaches 4 hours of being on Keep Warm, the unit will turn

the power off and return to the default display of flashing dashes (----).

NOTE: Do not hold foods on Keep Warm for more than 4 hours.

KEEP WARM

NOTE: Do not use the Keep Warm setting to cook. Only use it to keep warm

cooked food that is already hot.

1. Start with already cooked and hot ingredients in the cooking pot,

covered with the glass lid.

2. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

3. Click the Keep Warm button once.

4. A default time of 2:00 should appear on the display. The maximum time

of the keep warm cycle is 4 hours. (04:00) To adjust the time, click or

hold down the arrows to increase or decrease . The keep warm

button, the arrow buttons, the time button should all be illuminated.

5. Press the Start/Stop button. The unit will beep one time as the timer

starts and the power is triggered. The keep warm button, arrow buttons,

time button, and the start stop button should be illuminated.

6. After the timer has counted down or the start/stop button is pressed, the

unit will emit 3 beeps and the display will return to the default display,

ﬂashing dashes (----).

NOTE: Do not hold food on Keep Warm for more than 4 hours.

STEAM

1. Place steaming rack in the cooking pot.

2. Add about an inch of water to the bottom but don’t let the top of the

rack get submerged.

3. Add ingredients such as fresh vegetables cut to a uniform size to the

cooking pot and cover with glass lid.

4. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

5. Click the Steam button once.

6. After Steam is selected the display will show a default time of 30

minutes. (00:30) This display will be flashing as it is not yet the set

time. To adjust the cooking time press the arrows to increase or

decrease .

7. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/Stop button and the unit will beep once. The time (all digits and

colon) will read solid (not flashing). The unit is now warming up.

8. When the temperature of the unit reaches 212°F the time on the display

will begin to count down. The only item flashing will be the colon

between the 2nd and 3rd digit. The unit will beep twice to signal that

the steaming temperature has been reached.

NOTE: Keep an eye on fresh vegetables and don’t overcook. Aim for brightly

colored and slightly softened but not limp. Refer to your recipe for precise times.

9. When the cooking cycle ends the unit will beep three times, turn the

power off, and return to the default display of flashing dashes (----).

RICE

1. Rinse your rice in water and strain with a wire strainer before cooking.

This will make it less likely that the water will boil or froth over the top.

2. Add rice (or other grain) and water (or broth) to the cooking pot and

cover with glass lid.

3. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

4. Click the Rice button once. The display will turn solid. (----)

5. Press Start/Stop button. The unit will beep once. The display will cycle

through dashes. (- . . . ), (. - . .), (. . - .), (. . . -). This will continue to run

through the entire cooking cycle.

NOTE: Keep the lid closed until the end of the cooking cycle to ensure that

the heat stays in and the rice gets cooked.

6. After the cooking cycle is complete the unit will beep three times and

automatically switch to Keep Warm. The display will start counting up

from zero to 4 hours (00:00 to 04:00).

7. When the timer reaches 4 hours of being on Keep Warm, the unit will turn

the power off and return to the default display of flashing dashes (----).

NOTE: Do not hold foods on Keep Warm for more than 4 hours.

If desired, add seasonings and oil or butter with rice before adding water.

Allow rice to rest on warm at least 15 minutes before serving.

RICE COOKING CHART

AMOUNT OF RICE AMOUNT OF

WATER

APPROX.

COOKING TIME

YIELD

(standard

8 oz. cups)

FOR WHITE LONG GRAIN, JASMINE, BASMATI, YELLOW, OR MEDIUM GRAIN RICE

2 cups rice 3 cups 23 to 26 minutes 6 cups

4 cups rice 6 cups 27 to 30 minutes 9 cups

6 cups rice 9 cups 31 to 34 minutes 12 cups

FOR BROWN RICE

2 cups rice 3 cups 55 minutes 7 ½ cups

4 cups rice 6 cups 55 minutes 11 cups

6 cups rice 9 cups 60 minutes 14 cups

NOTE: For this chart, when measuring uncooked rice and water use a

standard 1 cup (8 ﬂuid oz.) measuring cup.

For other types of grains not listed in the cooking chart or when in doubt,

follow package directions.

BOIL

1. If making pasta, wait until the water is boiling to add the pasta.

2. Add water and ingredients (depending on recipe) to the cooking pot

and cover with glass lid.

3. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

4. Click the Boil button once.

5. After Boil is selected the display will show a default time of 30 minutes.

(00:30) This display will be flashing as it is not yet the set time. To

adjust the cooking time press the arrows to increase or decrease .

6. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/ Stop button and the unit will beep once. The time (all digits and

colon) will read solid (not flashing). The unit is now warming up.

7. When the temperature of the unit reaches 212°F the time on the display

will begin to count down. The only item flashing will be the colon

between the 2nd and 3rd digit. The unit will beep twice to signal that

the boiling temperature has been reached.

PRECISION ROAST

1. Place roasting rack in the cooking vessel.

2. Place seasoned cuts of meat and/or cut up vegetables on the roasting

rack in the cooking pot and cover with glass lid.

3. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

4. Click the Precision Roast button once. The display will change to a

flashing reading of 400°F, the default temperature. To adjust the

temperature, click or hold down the arrows to increase or decrease

. The Temperature will have a range of 150°F to 420°F in this

function. During the temperature selection the display remains flashing.

5. The default cooking time is 1 hour and 30 minutes (01:30). To adjust,

press the Time button then click or hold down the arrows to increase

or decrease . The maximum time is 20 hours (20:00).

6. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/Stop button and the unit will beep once. At this point, the time

on the display will no longer flash. The only item flashing will be the

colon between the 2nd and 3rd digit.

7. When the time is up the unit will beep three times. After the cooking

cycle is complete the unit will automatically switch to Keep Warm. The

display will start counting up from zero to 4 hours (00:00 to 04:00).

8. When the timer reaches 4 hours of being on Keep Warm, the unit will turn

the power off and return to the default display of flashing dashes (----).

NOTE: Do not hold foods on Keep Warm for more than 4 hours.

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SEAR/SAUTÉ

NOTE: Do not use the lid during the SEAR/SAUTE function.

1. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen.

2. Click the Sear/Sauté button once.

3. After Sear Saute is selected the display will show a default time of 30

minutes. (00:30) This display will be flashing as it is not yet the set

time. To adjust the cooking time press the arrows to increase or

decrease . The maximum time is 1 hour (01:00).

4. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/Stop button and the unit will beep once. The time (all digits and

colon) will read solid (not flashing). The unit is now warming up.

NOTE: After Start/Stop is pressed, the time will stop ﬂashing but cook time

can still be adjusted during the cooking cycle. Use the up and down arrows

that will allow the time to change as it did when originally selecting it.

5. When the temperature of the unit reaches 425°F the time on the

display will begin to count down. The only item flashing will be the

colon between the 2nd and 3rd digit. The unit will beep twice when the

set temperature is reached.

6. Add butter or oil. When the oil or butter is hot, sear or sauté as you

would on a stove top. Stir ingredients during the cooking process. Flip

the food halfway through to sear on both sides or stir while sautéing.

7. Refer to your recipe for precise times.

8. When the cooking cycle has ended the unit will beep three times and

turn off. Or you can press the Start/Stop button to turn off the heat.

Remove food or keep it in the pot to cook with another function (i.e. if

searing prior to slow cooking).

10 11

SOUS VIDE

Compared to conventional cooking, sous vide cooking is a relatively low-

temperature long-time method. Food is placed in a food-grade plastic bag.

Then all the air is expelled and the bag sealed. The food is fully immersed

in a precisely heated water bath to slowly and evenly cook to tender

deliciousness, usually from 1 to 6 hours. It can be held, after ﬁnishing cooking,

at that temperature for an additional hour or so without overcooking.

When it’s time to eat, remove the food from the bag, sear it quickly over high

heat to brown, and enjoy!

1. Add hot water to cooking pot, filling to approximately half full.

Note: Hot tap water is a good start for most sous vide cooking. Do not use cold

water. Cold water can take up to 2 hours to heat to cooking temperature. To

ensure that water heats as quickly as possible, do not remove lid while heating.

2. Plug in the appliance. The main control display will blink (----). This indicates

that the heat is off and the appliance is ready to be set for cooking.

3. Season the food with salt and pepper or fresh herbs: Season lightly the

first time because sous vide cooking intensifies added flavors. There’s

no reason to add oil to bags containing meat.

4. Put food in bag, remove air from bag, and seal it. If you have a vacuum

sealer this is a great use for it. Expel all air from bags and seal.

How to expel air with the immersion method:

Mostly seal the bag with food in it, except for one

corner. Using a separate container of cool water, slowly

push the bag into the water, expelling as much of the

air as possible, until you almost get to the opening.

water into the bag.

5. Put bag(s) into the water, making sure bags are

fully submerged and there is plenty of space

between bags. You can put the rack on top of the bags to keep them

submerged. Add additional hot water if needed.

6. Cover with glass lid.

7. Press the Sous Vide button. The display will change to a flashing

reading of 135°F, the default temperature.

8. The default cooking temperature is set at 135°F. To adjust the

temperature, click or hold down the arrows to increase or decrease

. The available range is 100°F to 205°F in this function. During the

temperature selection the display remains flashing.

9. After Sous Vide is selected, the display will show a default time of 1

hour. (01:00) This display will be flashing as it is not yet the set time.

To adjust the cooking time press the arrows to increase or decrease .

The maximum time is 20 hours (20:00).

12 13

10. Once the time is selected or if the default time is selected, press the

Start/Stop button and the unit will beep once. At this point, the time

on the display will no longer flash. The only flashing will be the colon

between the 2nd and 3rd digit.

Note: At this point the water will start heating up to the target temperature.

The amount of time that takes varies. The bagged food can stay in the water

during the heating up time as long as the set temperature is 130°F or above.

The cooking cycle timer will only begin to count down once the water has

reached the target temperature.

End of cooking cycle: When time is up, the unit will beep three times and

automatically switch the heat off. Remove the food bags from the water at

this time.

As an indication to show how long the unit has been cooling, the light for

“time” will go on and the numbers will start counting up from zero (00:00) to

4 hours (04:00) and then return to the default screen (----).

FINISH/SEAR THE FOOD

Food cooked in the sous vide is moist and edible straight from the packet but

meat is more delicious after a quick, hot searing.

1. Unplug unit. Carefully empty out water from the cooking pot.

2. Follow the directions in the SEAR/SAUTÉ section. Add olive or

avocado oil to pot. Sear meat to your preferred brown up to 2 minutes

per side.

3. You can alternatively use a broiler or a grill. Just keep in mind that the

food is already done and you are only searing the outside.

NOTES ON COOKING TIMES AND FOOD SAFETY

In order to make sure the food is safe to eat, sous vide cooking depends on

the combination of the superior heat transfer of water, precise temperature,

and a longer length of time cooking.

• Do not take meat out of the sous vide early. Let it cook at least for the

minimum length of time on the chart at the correct temperature.

• It is OK to leave meat in the sous vide longer than the minimum time

range. (Fish is the exception to this rule. Fish will get mushy if overcooked

in the sous vide.)

• Remove meat at or before the maximum time for food

safety and to preserve texture.

• If you are using thinner cuts than those we

speciﬁed in the charts, cook only to the minimum

amount of time and remove from the water bath to

maintain texture

• Do not stack multiple pieces of meat in one bag.

Put them side-by-side in a single layer. (D) DD

12 13

SOUS VIDE COOKING CHART

Food Temperature Cooking Time* Notes

Beef steaks-

(NY Strip; sirloin,

tenderloin, ribeye,

T-Bone)

Rare:

118°F – 130°F

(48 – 55 °C)

Medium:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Well Done:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Rare:

1 hour – 2 ½ hrs.

Medium:

1 ½ hrs. – 3 ½ hrs.

Well Done:

2 – 4 hrs.

Be aware that if

you want to cook

your steak rare

then do not leave

it in the water

for longer than 2

hours. Bacterial

growth occurs

after 2 hours and

your risk of illness

increases.

Pork Chops or

Lamb chops- bone

in and boneless

(Ribeye, loin)

Rare:

118°F – 130°F

(48 – 55 °C)

Medium:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Well Done:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Rare:

1 hour – 2 ½ hrs.

Medium:

1 ½ hrs. – 3 ½ hrs.

Well Done:

2 – 4 hrs.

We recommend

cooking your

chops to 135F-

this makes a very

tender and juicy

chop.

Chicken parts-

bone-in or boneless

(breast, leg, wing,

thigh)

Medium:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Well Done:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Medium:

2 – 4 hrs.

Well done:

3 – 5 hrs.

Boneless chicken

will cook faster

than bone-in.

Salmon: 4 oz.

or larger

115°F (46°C) Thin Fillets:

30-45 minutes

Thick Fillets:

45-60 minutes

Longer cook

times can result

in mushy texture.

Remove immedi-

ately after cooking

is ﬁnished.

*Cooking time will start after the water has reached cooking temperature.

14 15

SERVING IN THE MULTICOOKER

1. After desired cooking cycle is complete, make sure the unit is off and

unplug the unit.

2. Remove control/power probe from the cooking vessel.

3. Prepare serving area (put down hot pad if desired).

4. Using the plastic handles (and oven mitts if desired) move the cooking

vessel to the serving location.

5. Use heatproof plastic, nylon, or wood serving utensils.

CARE AND CLEANING

This product contains no user serviceable parts. Refer service to qualiﬁed

service personnel.

IMPORTANT: Never immerse control panel in water or other liquids.

1. Always unplug and allow to cool completely before cleaning.

2. Remove the glass lid.

3. Remove control panel from the cooking pot/base unit.

4. Place cooking pot and glass lid into the dishwasher to clean or handwash

with warm water and dish detergent.

NOTE: Do not use abrasive cleaners on the cooking pot.

5. To clean the removable control panel, wipe with a dampened cloth. Dry

thoroughly.

IMPORTANT: Never use abrasive cleaners or scouring pads to clean the unit

as they may damage the surfaces.

STORING

Make sure that the appliance is thoroughly cool and dry. Never wrap the cord

tightly around the appliance; keep it loosely coiled. Placing the lid on upside-

down for storage can help save space.

HELPFUL HINTS AND TIPS

RICE

• If rice or other foods start to boil over, remove the lid and stir a couple

of minutes. Leaving the lid off for a short period of time will allow some

of the liquids to boil off and for the mixture to slightly cool. Place the lid

back on the rice cooker and repeat if needed.

ROASTING

• The approximate maximum capacity for roasting is a 4–5 lb. chicken or a

3–4 lb. roast.

• If you desire the deeper ﬂavor of browned meat use the Sear/Sauté

function before roasting.

14 15

• Always roast with lid on. Open the lid as little as possible to ensure even

cooking and to keep heat from escaping.

• Using a meat thermometer can help signiﬁcantly improve results; you will want

to remove the meat or poultry from the roaster when the reading is 5 to 10

degrees (Fahrenheit) below the desired temperature. The internal temperature

will continue to rise as the meat is resting after it has been removed.

SLOW COOKING

• The cooking pot should always be ﬁlled from ½ to 3⁄4 full, to avoid over and

under cooking.

• Always slow cook with the lid on.

- Open the lid as little as possible to assure even cooking. Every time the

lid is removed, the cooking time increases by 15–20 minutes.

• Most recipes can be cooked on either High or Low. Many recipes will give

the time for both.

- Low: Normally used for longer cook times and less tender cuts of meat,

8 to 10 hours

- High: Used to shorten cook time. One hour on High is equal to about

2 hours on Low.

SLOW COOKING INGREDIENT TIPS

SEASONINGS

• Fresh herbs should be added at the end of the cooking cycle. If cooked too

long they lose their color and ﬂavor.

• Dried herbs work well in the slow cooker and can be added at the beginning.

They can become stronger on longer cooking; begin with less and add at

end, if needed.

MEATS

• The higher the fat content, the less liquid is needed. Also, place thickly sliced

onions under fattier meat to keep the meat above the drippings.

• Browning before cooking on the slow cooker settings is not necessary.

However, lightly coating meat with ﬂour and browning it, gives more body

and ﬂavor to sauces. This works for ground meat as well.

• Make sure the top of the meat does not touch the lid.

• Cooking times will vary depending upon the size and cut of the meat. Meat

with bone-in will take longer to cook. Lean meats and poultry will cook faster.

• Meats slow cooked in liquids develop great ﬂavor with a minimum of effort.

• Use High for more tender cuts of meat; use Low for tougher cuts.

• Always thoroughly thaw meats before slow cooking them.

VEGETABLES

• Place vegetables such as carrots, potatoes, turnips, and beets at the very

bottom of the cooking pot and always cover them with liquids. They usually

take longer to cook than most meat.

• Vegetables cook well; they develop better ﬂavor and don’t break down as

they would in an oven.

16 17

TROUBLESHOOTING

PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION

Food is undercooked • The wrong setting or

temperature may have been

used.

• The power may have been

interrupted.

• The lid may have been

improperly placed on the

cooking pot.

• The power in your home

may be slightly dierent.

• Lid has been removed

too many times during

operation.

• Make sure you use the

correct function and setting

for the recipe.

• If the power was interrupted

and you don’t know for how

long; discard the food.

• Make sure the lid is placed

evenly on top of the cooking

pot.

• Keep the lid closed while

roasting or slow cooking.

Every time the lid is

removed it adds 15–20

minutes to the slow cooking

time.

Food is overcooked • There may be a dierence

between your favorite

recipe and the operation of

the Multicooker settings.

• Not all appliances cook

exactly the same; the

settings could be cooking

slightly dierently than

appliances that have been

used previously.

• As you use the functions,

make note of any changes

in time on your favorite

recipes.

The meat was done

but the vegetables

were under-cooked

while slow cooking

• The foods may have been

improperly placed in the

cooking pot.

• Place the vegetables on the

bottom and sides of the

cooking pot.

• Place the meat on top of the

vegetables and in the center

of the cooking pot.

Rice boils over. • Too much rice is being

cooked.

• There is too much water for

the amount of rice.

• Make sure to cook no more

than maximum amount

suggested in the Use and

Care Manual. The amount

of rice to be cooked should

match the water markings

on the bowl.

• Add a small amount

(1 Tbs.) of butter or oil to

water before cooking.

If additional assistance is needed, please contact our consumer service team at

1-800-465-6070.

16 17

8Recipes9

Orzo with Spinach, Tomato, and Zucchini

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes, divided

Total Time: 30 minutes

Servings: 8

Serving Size: ½ cup

Ingredients:

1 ½ cups uncooked orzo pasta

(looks like rice)

4 ½ cups of vegetable stock or water or

mixture

1 medium onion, diced

1 zucchini, diced

2 Roma tomatoes, diced

2 handfuls of spinach

1 Tbsp. minced garlic

2 Tbsp. olive oil

2 tsp. Italian seasoning

Salt and pepper to taste

½ cup grated Parmesan cheese

Directions:

1. Place 4 cups of the stock in the multicooker and use the Boil function.

Once the stock starts to boil, add the orzo pasta. Put the cover on the

unit and let the orzo cook. It will take about 10 minutes to cook the

orzo to al dente. If the water starts to bubble up too much, you may

need to occasionally turn the lid to the side to let the steam escape and

then after a minute or two, put the lid back on. Drain the orzo once it is

cooked- you can leave it in the colander while you ﬁnish the rest of the

recipe. Set it aside.

2. Replace the multicooker on the control panel, add the oil and turn on the

Sear/Sauté function. After a minute or two, add the onion, zucchini, and

tomato to the multicooker. Stir occasionally for about 2-3 minutes.

3. Add the garlic, Italian seasoning, salt and pepper to the multicooker, stir

to combine. Sauté for about a minute. Add the spinach. Stir to combine.

The spinach will wilt down considerably.

4. Once the spinach has cooked down, add in the cooked orzo and stir to

combine. Add in the rest of the vegetable stock to keep the orzo from

drying out. Turn off the multicooker and stir in the Parmesan cheese.

Enjoy immediately with Lemon Herb Salmon.

18 19

Lemon Herb Steamed Salmon

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 6-9 minutes, depends on

thickness of the ﬁlet

Total Time: 11-14 minutes

Servings: 4

Serving Size: One 4 oz ﬁlet

Ingredients:

4 (4 ounce) salmon lets

2 tsp. dried dillweed

2 tsp. onion powder

1 tsp. dried parsley

¼ tsp. smoked paprika

1 tsp. seasoned salt

1 tsp. lemon pepper

1 tsp. garlic powder

Lemon slices for garnish, optional

Directions:

1. In the multicooker, place about ½ inch of water on the bottom. Set the

baking rack inside to see if you have the right amount of liquid. You do not

want the water to touch the rack. Leave the rack inside the unit once you

have the right amount of liquid.

2. In a small bowl, combine the spices.

3. Set the ﬁlets on a work surface and sprinkle the spices over the ﬁlets.

4. Set the seasoned ﬁlets on the rack in the multicooker. Turn on the Steam

function and put the lid on the multicooker.

5. Let steam until the internal temperature of the salmon reaches 145F as

indicated on a cooking thermometer, about 6 minutes. If the ﬁlets are thin,

then it will take less time. If the water starts to boil rapidly before the salmon

is cooked, turn the lid so some of the steam releases. After a minute or two

you can put the lid back on.

6. Set salmon on a plate and place a sliced lemon, if desired, on top of the ﬁlet.

Serve with Orzo with Spinach, Tomato and Zucchini for a complete meal.

18 19

Garlic Rosemary Pork Loin

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 90 minutes

Total Time: 100 minutes

Servings: 8

Serving Size: 2 slices

Ingredients:

1 boneless pork loin, trimmed of fat

1 head of garlic, peeled and cloves left

whole

2 Tbsp. oil

1 tsp. crushed rosemary or 1 Tbsp. fresh

rosemary

1 tsp. dried thyme or 1 Tbsp. fresh thyme

2 tsp. salt

1 tsp. black pepper

½ tsp. smoked paprika

Directions:

1. In the multicooker, place the baking rack. Pour about a cup of water on the

bottom of the pan. You should have about an inch of water on the bottom.

2. Set the pork loin on the baking rack.

3. In a blender or small food processor place the garlic cloves, oil, rosemary,

thyme, salt and pepper. Process until smooth and looks like a thick paste.

You may need to adjust the amount of oil to get the right consistency. It

should be thick so that it stays on the pork loin.

4. Slather the paste over the top of the pork loin and then sprinkle the

paprika over the top for added color.

5. Put the lid on the multicooker and set to Precision Roast. Let cook for

about 90 minutes or until the internal temperature of the pork reaches

160F as indicated on a cooking thermometer.

6. Take roast out of the multicooker and place on a cutting board. Let rest

for about 10 minutes. Slice and serve immediately.

20 21

Turkey Chili

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 3 to 5 hours

Total Time: 3 to 5 hours + 15 minutes

Servings: 8-10

Ingredients:

1 Tbsp. olive oil

1 medium onion, diced

1-1/2 lb. ground turkey

2 tbsp minced garlic

2 (14.5 oz) can re roasted diced

tomatoes, not drained

2 Tbsp. tomato paste

2 (15 oz) tomato sauce

2 (14.5 oz) can low sodium black beans,

rinsed and drained

2 cups frozen corn or 2 cans of corn, low

sodium, rinsed and drained

2 cans of low sodium dark red kidney

beans, not drained

2 Tbsp. garlic powder

2 Tbsp. onion powder

2 Tbsp. chili powder

1 Tbsp. ground cumin

2 tsp ground coriander

2 tsp. salt

1 tsp. black pepper

Optional Garnishes:

Cheese, avocado, sour cream

Directions:

1. Using the Sear/Sauté function heat the oil in the cooking pot. Once oil is

heated, about 1-2 minutes, add the diced onions. Sauté until tender-crisp,

about 3-4 minutes. Add the ground turkey and garlic, and continue to

cook until browned, about 5 minutes.

2. Add the rest of the ingredients. Stir to combine.

3. Place the lid on the multi cooker and cook using the High Slow Cook

function for 3-5 hours. Stir occasionally.

4. Once cooked, place chili in bowls, top with cheese, avocado, and sour

cream if desired.

20 21

Beef Pot Roast

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 6 hours

Total Time: 6 hours 10 minutes

Servings: 4-6

Ingredients:

6 medium carrots, cut in 2 1/2 inch

pieces (about 2 cups)

4 large cloves garlic, chopped

1 bag (20 oz.) frozen pearl onions

4 medium potatoes, quartered

4 lb. boneless bottom round roast

1/4 tsp. coarsely ground pepper

1/2 tsp. salt

1 cup beef broth

1 1/2 tsp. herbs de Provence

1 envelope beef onion soup mix

1/2 tsp. dried thyme

Directions:

1. Place half of the vegetables on bottom the cooking pot. Season beef with

salt and pepper. Place on top of vegetables.

2. Add remaining vegetables. Spread around roast.

3. In measuring cup or bowl, combine remaining ingredients; stir to blend.

Pour over beef. Cover with glass lid.

4. Cook with the Low Slow Cook function for 6 hours, until beef is tender.

22 23

NEED HELP?

For service, repair or any questions regarding your appliance, please call

our Customer Service Line at 1-800-465-6070. Please DO NOT return the

product to the place of purchase. Also, please DO NOT mail product back

to manufacturer, nor bring it to a service center. You may also want to

consult the website listed in this pamphlet.

Warranty Information

(Applies only in the United States and Canada)

What does it cover?

• Any defect in material or workmanship provided; however, Spectrum

Brands’ liability will not exceed the purchase price of product.

For how long?

• Two years from the date of original purchase with proof of such

purchase.

What will we do to help you?

• Provide you with a reasonably similar replacement product that is either

new or factory refurbished.

How do you get service?

• Save your receipt as proof of date of sale.

• Visit the online service website at www.prodprotect.com/blackanddecker,

or call toll-free

1-800-465-6070

, for general warranty service.

• If you need parts or accessories, please call

1-800-738-0245

How does state law relate to this warranty?

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vary from state to state or province to province.

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• Damage from misuse, abuse or neglect

• Products that have been modiﬁed in any way

• Products used or serviced outside the country of purchase

• Glass parts and other accessory items that are packed with the unit

• Shipping and handling costs associated with the replacement of the unit

• Consequential or incidental damages (Please note, however, that some

states do not allow the exclusion or limitation of consequential or

incidental damages, so this limitation may not apply to you.)

Are there additional warranty exclusions?

• This warranty shall not be valid where it is contrary to U.S. and other

applicable laws, or where the warranty would be prohibited under

any economic sanctions, export control laws, embargos, or other

restrictive trade measures enforced by the United States or other

applicable jurisdictions. This includes, without limitation, any warranty

claims implicating parties from, or otherwise located in, Cuba, Iran,

North Korea, Syria and the disputed Crimea region.

22 23

• LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR EL APARATO.

• No utilice el aparato para otro fin que no sea para el que fué diseñado.

• No toque las superﬁcies calientes. Utilice las asas o las perillas.

• Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el

cable, enchufe o aparato en agua u otro líquido.

• Todo aparato eléctrico utilizado en la presencia de los niños o

por ellos mismos requiere la supervisión de un adulto.

• Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no esté en uso

y antes de limpiarlo. Permita que se enfrie antes de colocarle o

retirarle las piezas.

• Se recomienda inspeccionar el aparato regularmente. No opere

ningún aparato con un cable o enchufe dañado o después

de haber fallado o que haya sido dañado de cualquier otra

manera. Comuníquese con el departamento de Servicio para

el Cliente, llamando gratis al número que aparece en la sección

de Garantía.

• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del

aparato puede causar lesiones personales.

• No utilice el aparato a la intemperie.

• No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del

mostrador ni que entre en contacto con superﬁcies calientes.

• No lo coloque sobre o cerca de una hornilla de gas o eléctrica,

ni en un horno caliente.

• Se debe proceder con extrema precacución cuando se mueve un

aparato que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes.

• Para desconectar, presione el botón Start/Stop (iniciar/detener)

para apagar el calor, luego retire el enchufe del tomacorriente.

• Cuando vaya a utilizar el aparato, deje espacio adecuado en

la parte de arriba y todos los lados para circulación de aire.

No opere si el aparato está cubierto o tocando materiales

ﬂamables, incluyendo cortinas, paredes y similares.

• No alamacene ningún objeto arriba del aparato mientras esté

funcionando.

• Cuando este aparato no esté en funcionamiento, no se debe almacenar

nada que no sea los accesorios recomendados por el fabricante.

• No introduzca ninguno de los siguientes materiales en el horno:

papel, cartón, plástico ni otros materiales inﬂamables.

• Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas

(incluyendo los niños) con su capacidad física, sensorial o mental

reducida, o con falta de experiencia o sabiduria, a menos que

sean supervisadas o instruidas acerca del uso del aparato por una

persona responsable de su seguridad.

• Los niños deben ser supervisados para asegurar que no

jueguen con el aparato.

• El aparato no está diseñado para funcionar a través de un

reloj automático externo o con un sistema de control remoto

separado.

• No utilice este aparato sobre una superﬁcie inestable.

• No trate de calentar o cocinar nada que no sea alimento en

este aparato.

• Este aparato no está diseñado para freir alimentos sumergidos en aceite.

• Diseñado solamente para uso en el mostrador.

ADVERTENCIA: Los alimentos derramados pueden

ocasionar quemaduras graves. Mantenga el aparato y el cable

alejados de los niños. Nunca acomode el cable de manera

que cuelgue sobre el borde del mostrador, nunca utilice el

tomacorriente debajo del mostrador y nunca utilice con un cable

de extensión.

Medidas de Seguridad Adicionales:

• Para prevenir daños o riesgos de descarga eléctrica, no cocine sobre la

base de cocción. Cocine solamente en la olla de cocción provista.

• Evite los cambios de temperatura repentinos, tales como añadir

alimentos congelados dentro de una olla de cocción caliente o

colocar la olla caliente directamente sobre el mostrador.

• Este aparato genera calor y escape de vapor durante su uso.

Levante la tapa de vidrio cuidadosamente para permitir que el

agua escurra adentro de la olla de cocción.

• Nunca use la olla de cocción en una estufa de gas o eléctrica ni

sobre una llama expuesta.

• No corte los alimentos directamente en la olla para evitar rayones.

Por favor lea este instructivo antes de usar el producto.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Cuando se utilizan aparatos eléctricos, siempre se debe respetar ciertas medidas de seguridad a fin de reducir el riesgo de un

incendio, un choque eléctrico y (o) lesiones a las personas, incluyendo las siguientes:

ENCHUFE POLARIZADO

Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (un contacto es más ancho que el otro). A ﬁn de reducir el riesgo de un choque eléctrico,

este enchufe encaja en un tomacorriente polarizada en un solo sentido. Si el enchufe no entra en le tomacorriente, inviértalo y si aun así

no encaja, consulte con un electricista. Por favor no trate de alterar esta medida de seguridad.

TORNILLO DE SEGURIDAD

Advertencia:

Este aparato cuenta con un tornillo de seguridad para evitar la remoción de la cubierta exterior del mismo. A ﬁn

de reducir el riesgo de incendio o de choque eléctrico, por favor no trate de remover la cubierta exterior. Este producto no contiene

piezas reparables por el consumidor. Toda reparación se debe llevar a cabo únicamente por personal de servicio autorizado.

CABLE ELÉCTRICO

Un cable de alimentación corto es provisto para reducir los riesgos de que los niños agarren el cable o que alguien se enrede o tropiece

con un cable más largo.

Nota:

Si el cable de alimentación está dañado, por favor llame al número del departamento de garantía que aparece en estar instrucciones.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES.

Este aparato eléctrico es para uso doméstico solamente.

24 25

El producto puede variar ligeramente del que aparece ilustrado.

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Asa de la tapa

(pieza no. MC900-01)

2. Tapa de vidrio resistente

(pieza no. MC900-02)

3. Parrilla de vapor/asar

(pieza no. MC900-04)

4. Asa a un lado

5. Olla de cocción/base de

la unidad

(pieza no. MC900-03)

6. Panel de control

desmontable













24 25

PRIMEROS PASOS

Este producto es para uso doméstico solamente.

• Retire todo material de empaque y cualquier etiqueta adherida al producto.

• Por favor, visite www.prodprotect.com/blackanddecker para registrar su garantía.

• Lave todas las piezas removibles según las instrucciones en la sección de

CUIDADO Y LIMPIEZA. Coloque la olla de cocción limpia y seca en la base

de cocción.

• Escoja un lugar apropiado para utilizar la olla multicocción. Seleccione una

superﬁcie estable, resistente al calor, que no contenga paños, líquidos ni

nungún otro material inﬂamable. Coloque la unidad en un área que tenga

suﬁciente espacio alrededor y en la parte superior para permitir que el calor

ﬂuya sin causar daño alguno a los gabinetes o las paredes.

• Ver las recetas, comenzando en la página 39.

INFORMACIÓN IMPORTANTE ACERCA DE SU OLLA

DE COCCIÓN

• Las piezas de vidrio y metal de la tapa y la olla de cocción se calientan.

Cuando la utilice, siempre use guantes de cocina o agarraderas de ollas al

tocar cualquier superﬁcie interior o exterior de la olla.

• Para cambiar entre °F y °C, sostenga el botón Temp (temperatura) por 3 segun.

• Si ocurriera una interrupción de electricidad, la olla multicocción se

apagará. Si esto se detecta rápidamente, continue cocinando una vez que

la electricidad sea restaurada. Si no está seguro del tiempo que ha estado

sin funcionar la olla multicocción, deseche los alimentos.

• Durante los primeros minutos de uso, podría notar un humo y un ligero

olor. Esto es ocasionado por el aceite utilizado durante el proceso de

fabricación y no afectará el rendimiento de la unidad.

• Siempre utilice utensilios de plástico resistente al calor o de madera. No

corte los alimentos directo en la olla de cocción y no utilice utensilios de

metal en este aparato; ambas acciones podrían dañar la superﬁcie de la

olla de cocción.

• Desenchufe el aparato cuando no este en uso y permita que la olla de

cocción se enfríe completamente antes de limpiarla.

ENSAMBLAJE

1. Después de limpiar y secar las piezas desmontables

según las instrucciones en la sección de CUIDADO Y

LIMPIEZA, coloque el centro de la base de cocción sobre

el panel de control desmontable (la olla de cocción se

guiará por si sola hacia la posición correcta). (A)

2. Empuje completamente el panel de control desmontable

dentro de la unidad. La parte posterior del panel se

alineará con la olla en la parte posterior. (B) B

26 27

3. Coloque la tapa de vidrio sobre la olla de cocción.

4. La unidad ya está lista para enchufarse y utilizar.

ELIJA UNA FUNCIÓN PARA SU COMIDA

Slow Cook (Low or High) (cocción lenta) (temperatura alta o baja) – Prepare

sus sopas favoritas, guisos y combinaciones de carnes y vegetales.

Keep Warm (mantener caliente) – Mantenga los alimentos cocinados hasta

que esté listo para comer.

Steam (vapor) – Cocine al vapor para infundir humedad, sellar el sabor y

mantener una textura perfecta de sus alimentos.

Rice (arroz) Prepare un arroz delicioso y esponjoso. También se puede utilizar

para granos, lentejas y avena.

Boil (hervir) – Hierva huevos, papas o mazorcas de maíz.

Sear/Sauté (sellar/saltear) – Selle rápidamente las carnes con una

temperatura caliente. Saltee los vegetales para darles sabor.

Precision Roast (asar con precisión) – Cocine vegetales y carnes más rápidamente

en una cantidad mínima de grasa a temperatura alta y añada sabor.

Sous Vide (cocción al vacío) – Cocine carne o pescado por largo tiempo

en una bolsa plástica a baño de agua y temperatura baja para retener la

humedad y suavidad sin cocinar demasiado. Luego retire los alimentos de la

bolsa y selle a temperatura alta.

SLOW COOK (cocción lenta)

1. Añada los ingredientes a la olla de cocción y tape con la tapa de vidrio.

2. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada (----) parpadeará en la

pantalla.

3. Haga un clic en el botón Low Slow Cook (o High Slow Cook).

4. La pantalla mostrará un tiempo de cocción preprogramado

parpadeando. Para la función de Low Slow Cook, el tiempo

preprogramado es 8 horas (08:00) y para la función de High Slow

Cook, el tiempo preprogramado es 4 horas (04:00). Para ajustar el

26 27

tiempo de cocción, haga clic o sostenga las flechas para aumentar o

reducirlo . El tiempo de cocción máximo es de 20 horas (20:00).

5. Después de seleccionar el tiempo de cocción o el tiempo preprogramado,

presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá un bip. En este

instante, el tiempo de cocción en la pantalla dejará de parpadear. Solo

parpadearán los dos puntos entre el segundo y tercer dígito.

6. Cuando se presiona el botón Start/Stop, la unidad se activará en la

temperatura de 175°F para la función Low Slow Cook (195°F para la

función High Slow Cook). La unidad se regulará a esta temperatura

durante el tiempo de cocción seleccionado. Mantenga la tapa en posición.

NOTA: Después de presionar el botón Start/Stop, el tiempo de cocción dejará

de parpadear, pero todavía puede ajustar el tiempo de cocción durante el ciclo

de cocción. Para hacerlo, utilice las ﬂechas en dirección hacia arriba y hacia

abajo. Después de pasar 3 segundos de haber presionado las ﬂechas, el tiempo

de cocción dejará de parpadear y se convertirá en el tiempo de cocción nuevo.

Solo seguirán parpadeando los dos puntos entre el digito segundo y tercero.

7. Cuando el tiempo de cocción termine, la unidad emitirá 3 bips.

Después que el ciclo de cocción termine, la unidad cambiará

automáticamente a la función de Keep Warm (mantener caliente). La

pantalla comenzará a contar de cero a 4 horas (00:00 a 04:00).

8. Cuando el reloj contador alcance 4 horas de estar en la función

de Keep Warm, la unidad se desactivará y regresará a la pantalla

preprogramada de guiones parpadeando (----).

NOTA: No mantenga los alimentos en la función de Keep Warm por más

de 4 horas.

KEEP WARM (mantener caliente)

NOTA: No utilice la función Keep Warm para cocinar. Utilícela solamente para

mantener caliente los alimentos cocinados que ya están calientes.

1. Comience con ingredientes ya cocinados y calientes en la olla de

cocción, tapados con la tapa de vidrio.

2. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada aparecerá con guiones

(----) parpadeando.

3. Haga un clic en el botón Keep Warm.

4. Un tiempo de cocción preprogramado de 2:00 aparecerá en la pantalla.

El tiempo máximo del ciclo de mantener caliente es de 4 horas (04:00).

Para ajustar el tiempo, haga un clic o sostenga los botones de ﬂechas

para aumentar o reducir . El botón de mantener caliente, los botones

de ﬂecha, y el botón de tiempo deben iluminarse.

5. Presione el botón Start/Stop. La unidad emitirá un bip mientras el reloj

contador y la unidad se activan. El botón Keep Warm, los botones de

ﬂechas, el botón de tiempo y el botón Start/Stop deben iluminarse.

28 29

6. Después que el reloj contador ha realizado un conteo regresivo o el botón

Start/Stop es presionado, la unidad emitirá 3 bips y la pantalla regresará a

la pantalla preprogramada, con guiones parpadeando (----).

NOTA: No mantenga los alimentos en la función Keep Warm por más de 4 horas.

STEAM (vapor)

1. Coloque la parrilla de vapor en la olla de cocción.

2. Añada aproximadamente 1 pulgada de agua al fondo de la olla, pero no

deje que la parte superior de la parrilla se sumerja.

3. Añada ingredientes como vegetales frescos cortados a un tamaño

uniforme y tape con la tapa de vidrio.

4. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada con guiones (----)

aparecerá parpadeando.

5. Haga un clic en el botón Steam.

6. Después de seleccionar la función Steam, la pantalla mostrará un

tiempo de cocción preprogramado de 30 minutos (00:30). Esta

pantalla se mostrará parpadeando ya que todavía no es el tiempo

fijado. Para ajustar el tiempo de cocción, presione los botones de

flechas para aumentar o reducir .

7. Una vez seleccionado el tiempo de cocción o si se seleccionó el tiempo

preprogramado, presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá

un bip. El tiempo de cocción (todos los dígitos y los dos puntos) se

convertirán solidos (sin parpadear). Ahora la unidad está calentando.

8. Cuando la temperatura de la unidad alcance 212°F, el tiempo de

cocción en la pantalla comenzará un conteo regresivo. Solo los dos

puntos se mantendrán parpadeando entre el segundo y tercer digito.

La unidad emitirá un bip por dos veces para señalar que ha alcanzado

la temperatura para cocinar al vapor

NOTA: Supervise los vegetales frescos y no los cocine demasiado. Como

meta, deben tener un color vivo y ligeramente ablandados, pero no

demasiados blandos. Consulte su receta para tiempos de cocción precisos.

9. Cuando termine el ciclo de cocción, la unidad emitirá un bip por tres

veces, apague y regrese a la pantalla preprogramada con guiones que

aparecen parpadeando (----).

RICE (arroz)

1. Enjuague su arroz con agua y escurra en un colador de metal antes de

cocinarlo. Esto reducirá la posibilidad de que el agua se hierva o haga

espuma en la parte superior

2. Añada el arroz (u otro grano) y el agua (o caldo) a la olla de cocción y

tape con la tapa de vidrio.

3. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada con guiones (----)

aparecerá parpadeando.

28 29

4. Haga un clic en el botón Rice. Los guiones cambiarán a sólidos (----).

5. Presione el botón Start/Stop. La unidad emitirá un bip. La pantalla

cambiará a través de los guiones (- . . .), (. - . .), (. . - .), (. . . -).Esto

continuará durante el ciclo de cocción completo.

NOTA: Mantenga la tapa cerrada hasta el ﬁnal del ciclo de cocción para

asegurar que el calor se mantenga adentro y que el arroz se cocine.

6. Cuando termine el ciclo de cocción, la unidad emitirá un bip por

tres veces y automáticamente cambiará a la función Keep Warm. La

pantalla comenzará a contar de cero hasta 4 horas (00:00 a 04:00).

7. Cuando el reloj contador alcance 4 horas de estar en la función Keep

Warm, se apagará y regresará a la pantalla preprogramada con los

guiones parpadeando (----).

NOTA: No mantenga los alimentos en la función Keep Warm por más de 4 horas.

Si lo desea, añada sazones y aceite o mantequilla con el arroz antes de añadir

el agua. Permita que el arroz descanse en la función de mantener caliente 15

minutos como mínimo antes de servir.

TABLA PARA COCINAR ARROZ

CANTIDAD DE

ARROZ

CANTIDAD DE

AGUA

TIEMPO DE COCCIÓN

APROXIMADO

CANTIDAD

DE ARROZ

COCINADO

(en tazas

estándares

de 8 onzas)

PARA ARROZ BLANCO DE GRANO LARGO, JAZMÍN, BASMATI, AMARILLO O DE

GRANO MEDIO

2 medidas de arroz 3 medidas 23 a 26 minutos 6 medidas

4 medidas de arroz 6 medidas 27 a 30 minutos 9 medidas

6 medidas de arroz 9 medidas 31 a 34 minutos 12 medidas

PARA ARROZ INTEGRAL

2 medidas de arroz 3 medidas 55 minutos 7 ½ medidas

4 medidas de arroz 6 medidas 55 minutos 11 medidas

6 medidas de arroz 9 medidas 60 minutos 14 medidas

NOTA: Para esta tabla, cuando mida arroz crudo y agua, utilice una taza

medidora estándar (8 onzas ﬂuidas).

Para otros tipos de granos no incluídos en la tabla de cocción, siga las

instrucciones del paquete.

30 31

BOIL (hervir)

1. Si va a preparar pasta, espere hasta que el agua hierva para añadir la pasta.

2. Añada el agua y los ingredientes (según la receta) a la olla de cocción y

tape con la tapa de vidrio.

3. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada aparecerá con los

guiones (----) parpadeando.

4. Haga un clic en el botón Boil.

5. Después de seleccionar la función Boil, la pantalla mostrará un tiempo

de cocción preprogramado de 30 minutos (00:30). Esta pantalla se

mostrará parpadeando ya que todavía no es el tiempo fijado. Para

ajustar el tiempo de cocción, presione los botones de flechas para

aumentar o reducir .

6. Una vez seleccionado el tiempo de cocción o si se seleccionó el tiempo

preprogramado, presione el botón Start/ Stop y la unidad emitirá un

bip. El tiempo de cocción (todos los dígitos y los dos puntos entre el

digito segundo y tercero) se convertirán sólidos (sin parpadear). Ahora

la unidad está calentando.

7. Cuando la temperatura de la unidad alcance 212°F, el tiempo de

cocción en la pantalla comenzará un conteo regresivo. Solo los dos

puntos entre el segundo y tercer digito se mantendrán parpadeando.

La unidad emitirá un bip por dos veces para señalar que ha alcanzado

la temperatura de ebullición.

PRECISION ROAST (asar con precisión)

1. Coloque la parrilla de asar en la olla de cocción.

2. Coloque los cortes de carne sazonados y/o vegetales en la parrilla de

asar dentro de la olla de cocción y tape con la tapa de vidrio.

3. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada aparecerá con los

guiones (----) parpadeando.

4. Haga un clic en el botón Precision Roast La pantalla cambiará a

400°F parpadeando, la temperatura preprogramada. Para ajustar

la temperatura, haga un clic o sostenga los botones de flechas para

aumentar o reducir . La temperatura dispondrá de una selección

de 150°F a 420°F en esta función. Durante la selección de temperatura,

la pantalla se mantiene parpadeando.

5. El tiempo de cocción preprogramado es 1 hora y 30 minutos (01:30).

Para ajustar, presione el botón Time (tiempo) y luego haga un clic

o sostenga las flechas para aumentar o reducir . El tiempo de

cocción máximo es 20 horas (20:00).

6. Una vez seleccionado el tiempo de cocción o si se seleccionó el tiempo

preprogramado, presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá un

bip. En este instante, el tiempo de cocción en la pantalla dejará de

parpadear. Solo los dos puntos entre el digito segundo y tercero se

mantendrán parpadeando.

30 31

7. Cuando el tiempo de cocción termine, la unidad emitirá un bip por tres

veces. Después que termine el ciclo de cocción, la unidad se cambiará

automáticamente a la función Keep Warm. La pantalla comenzará a

contar de cero a 4 horas (00:00 a 04:00).

8. Cuando el reloj contador alcance 4 horas de estar en la función Keep

Warm, la unidad se apaga y regresa a la pantalla preprogramada con

los guiones (----) parpadeando.

NOTA: No mantenga los alimentos en la función Keep Warm por más de 4 horas.

SEAR/SAUTÉ (sellar/saltear)

NOTA: No utilice la tapa durante la función SEAR/SAUTÉ.

1. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada aparecerá con los

guiones (----) parpadeando.

2. Haga un clic en el botón Sear/Sauté.

3. Después de seleccionar la función Sear/Sauté, la pantalla mostrará un

tiempo de cocción preprogramado de 30 minutos (00:30). Esta pantalla

se mostrará parpadeando ya que todavía no es el tiempo fijado. Para

ajustar el tiempo de cocción, presione los botones de flechas para

aumentar o reducir . El tiempo de cocción máximo es 1 hora (01:00).

4. Una vez seleccionado el tiempo de cocción o si se seleccionó el tiempo

preprogramado, presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá un

bip. El tiempo de cocción (todos los dígitos y los dos puntos entre el

digito segundo y tercero) se convertirán sólidos (sin parpadear). Ahora

la unidad ya está calentando.

NOTA: Después de presionar el botón Start/Stop, el tiempo de cocción dejará

de parpadear, pero todavía se puede ajustar durante el ciclo de cocción.

Utilice las ﬂechas en dirección hacia arriba y hacia abajo que permitirán que el

tiempo cambie igual que cambió cuando se seleccionó originalmente.

5. Cuando la temperatura de la unidad alcance 425°F, el tiempo de cocción

en la pantalla comenzará un conteo regresivo. Solo los dos puntos entre

el digito segundo y tercero se mantendrán parpadeando. La unidad

emitirá un bip por dos veces para señalar que ha alcanzado la temperatura

seleccionada.

6. Añada mantequilla o aceite. Cuando el aceite o la mantequilla esté

caliente, selle o saltee igual que lo haría sobre una estufa. Revuelva los

ingredientes durante el proceso de cocción. Voltee los alimentos a mitad

de la cocción para sellar por ambos lados o revuelva mientras los saltea.

7. Consulte su receta para tiempos de cocción precisos.

8. Cuando el tiempo de cocción termine, la unidad emitirá un bip por

tres veces y se apagará. O, puede presionar el botón Start/Stop para

apagar el calor. Retire los alimentos o manténgalos en la olla para

cocinar utilizando otra función (por ejemplo, si sella antes de realizar la

cocción lenta).

32 33

SOUS VIDE (cocción al vacío)

Comparada a la cocción convencional, la cocción al vacío es un método de

temperatura baja a largo tiempo. Los alimentos se colocan dentro de una

bolsa plástica apta para alimentos. Luego, todo el aire es expulsado y la bolsa

es sellada. Los alimentos están completamente sumergidos en un baño de

agua calentado con precisión para cocinar lentamente y uniformemente a una

tierna exquisitez, de 1 a 6 horas. Después de terminar de cocinar, se pueden

mantenerse a esa temperatura por una hora adicional sin cocinar en exceso.

Cuando es tiempo de comer, retire los alimentos de la bolsa, séllela

rápidamente a una temperatura para dorar y ¡disfrute!

1. Añada agua caliente a la olla de cocción, llenándola hasta

aproximadamente la mitad de su capacidad.

NOTA: El agua caliente de llave es un buen comienzo para la mayoría de la

cocción al vacío. No utilice agua fría. El agua fría puede tomar hasta 2 horas

para calentarse a una temperatura adecuada para la cocción.

2. Enchufe el aparato. La pantalla de control principal parpadeará (----).

Esto indica que la temperatura está apagada y el aparato está listo para

ajustarse para cocinar.

3. Sazone los alimentos con sal y pimienta o hierbas frescas: Sazone

ligeramente la primera vez ya que la cocción al vacío intensifica los sabores

adicionales. No hay ninguna razón de añadir aceite a las bolsas que

contienen la carne.

4. Coloque los alimentos en la bolsa, expulse el aire de la bolsa y séllela. Si

tiene un sistema de envasado al vacío, este un uso ideal. Expulse todo el

aire de las bolsas y séllelas.

Cómo expulsar el aire con el método de inmersión:

Principalmente selle la bolsa con los alimentos

adentro, excepto por una esquina. Utilizando un

recipiente separado con agua fría, empuje lentamente

la bolsa dentro del agua, expulsando el aire lo más

posible hasta que casi llegue a la apertura. (C) Séllela

completamente cerrada, teniendo cuidado de que no

entre agua en la bolsa.

5. Coloque la(s) bolsa(s) dentro del agua,

asegurándose de que las bolsas estén

sumergidas completamente y que haya abundante espacio entre las

bolas. Puede colocar la parrilla encima de las bolsas para mantenerlas

sumergidas. Añada agua caliente adicional, si es necesario.

6. Cubra con la tapa de vidrio.

7. Presione el botón Sous Vide. La pantalla cambiará y mostrará 135°F

parpadeando, la temperatura preprogramada.

8. La temperatura preprogramada es fijada a 135°F. Para ajustar la temperatura,

haga un clic y sostenga las flechas para aumentar o reducir . La selección

disponible es de 100°F a 205°F en esta función. Durante la selección de

temperatura, la pantalla se mantiene parpadeando.

32 33

9. Después de seleccionar Sous Vide, la pantalla mostrará un tiempo

preprogramado de 1 hora (01:00). Esta pantalla se mantendrá parpadeando

ya que todavía no es el tiempo fijado. Para ajustar el tiempo de cocción,

presione las flechas para aumentar o reducir . El tiempo de cocción

máximo es de 20 horas (20:00).

10. Una vez seleccionado el tiempo de cocción o si se seleccionó el tiempo

preprogramado, presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá un bip.

En este instante, el tiempo de cocción en la pantalla dejará de parpadear.

Solo parpadearán los dos puntos entre el dígito segundo y tercero.

NOTA: El agua comenzará a calentar hasta alcanzar la temperatura deseada.

La cantidad de tiempo que toma varía. Los alimentos en las bolsas pueden

mantenerse en el agua durante el ciclo de calentamiento, siempre y cuando

la temperatura seleccionada sea 130°F o más. El reloj contador comenzará un

conteo regresivo una vez que el agua haya alcanzado la temperatura deseada.

Final del ciclo de cocción: Cuando tiempo de cocción termine, la unidad

emitirá un bip por tres veces y automáticamente apagará la temperatura.

Retire las bolsas de alimentos del agua.

Para indicar cuanto tiempo la unidad se ha estado enfriando, la luz del reloj

contador se iluminará y los números comenzarán a contar de cero (00:00) a

4 horas (04:00) y luego regresará a la pantalla preprogramada (----).

TERMINAR/SELLAR LOS ALIMENTOS

Los alimentos cocinados al vacío son húmedos y pueden comerse directo de la

bolsa, pero la carne sabe más sabrosa después de un rápido sellado caliente.

1. Desenchufe la unidad. Vacíe con cuidado el agua de la olla de cocción.

2. Siga las instrucciones en la sección de SELLAR/SALTEAR. Añada

aceite de oliva o de aguacate a la olla. Selle la carne a su dorado

preferido hasta 2 minutos por cada lado.

3. Como alternativa, puede utilizar un asador o una parrilla para asar. Solo

mantenga en su mente que el alimento ya está cocinado y solo lo está

sellando por fuera.

NOTAS SOBRE LOS TIEMPOS DE COCCIÓN Y LA SEGURIDAD

DE LOS ALIMENTOS

Para asegurarse de que los alimentos sean seguros para el consumo, la

cocción sous vide depende de la combinación de la transmisión superior de

calor del agua, temperatura precisa y un tiempo de cocción más largo.

• No saque la carne del proceso cocción al vacío antes de tiempo. Déjela cocinar

como mínimo por el tiempo indicado en la tabla, a la temperatura correcta.

• Puede dejar la carne cocinar al vacío pasada la selección de tiempo

mínimo. (El pescado es la excepción a esta regla. El pescado se ablandará

en exceso si se cocina demasiado).

• Retire la carne a o antes del tiempo de cocción máximo para seguridad

del alimento y para preservar la textura.

34 35

• Si utiliza cortes de carnes más ﬁnos que los

especiﬁcados en la tabla, solo cocínelos al tiempo

de cocción mínimo y retire del baño de agua para

mantener la textura.

• No apile múltiples pedazos de carne en una bolsa.

Colóquelos uno al lado del otro, en una sola capa. (D)

TABLA DE COCCIÓN SOUS VIDE

Alimento Temperatura Tiempo de

cocción*

Notas

Beef steaks-

(NY Strip; sirloin, ten-

derloin, ribeye, T-Bone)

(ﬁlete de lomo corto,

tipo NY, solomillo, bistec

de lomo, bistec de

costilla, ﬁlete t-bone)

Poco cocinado:

118°F – 130°F

(48 – 55 °C)

Término medio:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Bien cocinado:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Poco cocinado:

1 hora – 2 ½horas

Término medio:

1 ½ horas – 3 ½ horas

Bien cocinado:

2 – 4 horas

Tenga en cuenta que si

desea cocinar su bistec

poco cocinado, entonc-

es no lo deje en el agua

por más de 2 horas.

Después de 2 horas,

ocurre desarrollo de

bacteria y aumenta el

riesgo de enfermedad.

Chuletas de cedo o

ternera- con hueso y

deshuesadas (bistec de

costilla, lomo)

Poco cocinado:

118°F – 130°F

(48 – 55 °C)

Término medio:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Bien cocinado:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Poco cocinado:

1 hora – 2 ½ horas

Término medio:

1 ½ horas – 3 ½ horas

Bien cocinado:

2 – 4 horas

Recomendamos

cocinar sus chuletas a

135˚F – esto prepara

una chuleta bien tierna

y jugosa.

Piezas de pollo – con

hueso o deshuesadas

(pechuga, muslo, ala,

entre muslo)

Término medio:

130°F – 150°F

(55 – 65 °C)

Bien cocinado:

150°F – 160°F

(65 – 70 °C)

Término medio:

2 – 4 horas

Bien cocinado:

3 – 5 horas

El pollo deshuesado se

cocinará más rápido

que con el hueso.

Salmón: 4 oz. o más

grande

115°F (46°C) Filetes ﬁnos:

30-45 minutos

Filetes gruesos:

45-60 minutos

Tiempos de cocción

más largos pueden

resultar en una textura

muy blanda. Retire in-

mediatamente después

de terminar la cocción.

*El tiempo de cocción comenzará después que el agua alcance la temperatura de cocción.

34 35

CÓMO SERVIR EN LA OLLA MULTICOCCIÓN

1. Cuando termine el ciclo de cocción deseado, asegúrese de que la

unidad esté apagada y desenchúfela.

2. Retire el conector de control/funcionamiento de la olla de cocción.

3. Prepare el área para servir (coloque una almohadilla resistente al calor,

si lo desea)

4. Utilizando las asas plásticas (y guantes de horno, si lo desea), mueva la

olla de cocción al área de servir.

5. Utilice utensilios resistentes al calor de plástico, nylon o madera.

CUIDADO Y LIMPIEZA

Este producto no contiene piezas que deban ser reparadas por el usuario.

Para servicio, consulte con personal caliﬁcado.

IMPORTANTE: Nunca sumerja el panel de control en agua u otros líquidos.

1. Siempre desenchufe la unidad y permita que se enfríe completamente

antes de limpiarla.

2. Retire la tapa de vidrio

3. Retire el panel de control de la olla de cocción/base de la unidad.

4. Coloque la olla de cocción y la tapa de vidrio en la máquina lavaplatos

para lavarla o lave a mano con agua caliente y líquido de fregar..

NOTA: No utilice limpiadores abrasivos sobre la superﬁcie de la olla de cocción.

5. Para limpiar el panel de control desmontable, límpielo con un paño

húmedo. Seque bien.

IMPORTANTE: Nunca utilice limpiadores abrasivos ni estropajos para limpiar

la unidad ya que pueden dañar las superﬁcies.

ALMACENAMIENTO

Asegúrese de que el aparato esté completamente frío y seco antes de

almacenarlo. Nunca enrolle el cable ajustado alrededor del aparato;

manténganlo enrollado de holgadamente. Invierta la tapa para almacenarla,

esto puede ayudarle a ahorrar espacio.

36 37

PISTAS Y CONSEJOS ÚTILES

ARROZ

• Si arroz u otros alimentos comienzan a hervir fuera de la olla, retire la

tapa y revuelva por un par de minutos. Quitar la tapa por un período

de tiempo corto permitirá que algunos líquidos dejen de hervir y que la

mezcla se enfríe un poco. Coloque la tapa de nuevo en su lugar y repita si

es necesario.

PARA ASAR

• La capacidad aproximada para asar consiste de un pollo de 4 a 5 libras o

un asado de 3 a 4 libras.

• Si desea obtener un sabor más intenso de carne dorada, utilice la función

para sellar/sofreir (Sear/ Sauté) antes de comenzar a asar.

• Siempre ase los alimentos con la tapa colocada en su lugar. Abra la tapa

lo menos posible para asegurar una cocción uniforme y para evitar que el

calor se escape.

• El uso de un termómetro para carne puede servir de ayuda para mejorar

los resultados de cocción considerablemente; seria buena idea retirar la

carne o el ave del asador cuando la temperatura marque 5 a 10 grados

(Fahrenheit) por debajo de la temperatura deseada. La temperatura

interna continuará aumentando mientras la carne se encuentra reposando

después de haberla retirado.

PARA COCCIÓN LENTA

• La olla de cocción siempre se debe llenar desde la ½ a 3⁄4 de su capacidad

para así evitar la cocción excesiva o insuﬁciente.

-Para evitar derrames, no llene la olla de cocción más de 3⁄4 de su capacidad.

• Siempre cocine con la tapa colocada sobre la olla.

- Abra la tapa lo menos posible para asegurar que la cocción sea uniforme. Cada

vez que la tapa se retira, el tiempo de cocción aumenta 15 a 20 minutos.

• La mayoría de las recetas pueden ser cocinadas a temperatura alta

(HIGH) o baja (LOW). Muchas recetas indicarán el tiempo de cocción para

ambas temperaturas. Controles de la función para cocción lenta.

- Baja (LOW): Utilizada normalmente para tiempos de cocción más largos,

8 a 10 horas, o para los cortes de carnes menos tiernos.

- Alta (HIGH): Se utiliza para acortar el tiempo de cocción. Una hora

de cocción en el ajuste de temperatura alta (HIGH) equivale a

aproximadamente 2 horas de cocción en en el ajuste de temperatura baja

(LOW).

36 37

CONSEJOS PARA LOS INGREDIENTES DE COCCIÓN LENTA

CONDIMENTOS

• Las hierbas frescas deben ser añadidas al ﬁnal del ciclo de cocción. Si se

cocinan durante mucho tiempo, pierden su color y sabor.

• Las hierbas secas se cocinan bien en la olla de cocción y pueden ser añadidas

al comienzo de la cocción. Éstas pueden endurecerse si el tiempo de cocción

es prolongado; comience con menos y añada más al ﬁnal, si es necesario.

CARNES

• Mientras mayor sea el contenido graso, menor será la cantidad de líquido

necesaria. Además, coloque rebanadas gruesas de cebolla debajo de la

carne que contenga más grasa para mantenerla por encima de la grasa que

se escurre.

• No es necesario dorar los alimentos antes de cocinarlos en la olla. Sin

embargo, el cubrir las carne ligeramente con harina y luego dorarla, le da más

consistencia y sabor a las salsas. Esto también funciona con la carne molida.

• Asegúrese de que la carne no toque la tapa de la olla.

• Los tiempos de cocción variarán según el tamaño de la carne y el corte. La

carne con hueso tardará más tiempo en cocinarse. Las carnes magras y de

ave se cocinarán más rápido.

• Las carnes cocinadas lentamente en líquidos producen un gran sabor con

mínimo esfuerzo.

• Use la temperatura alta (HIGH) para cortes de carne más tiernos; use

temperatura baja (LOW) para cortes más duros.

• Siempre desecongele bien las carnes antes de cocinarlas a cocción lenta.

VEGETALES

• Coloque los vegetales como las zanahorias, las papas, los nabos y las

remolachas en el fondo de la olla de cocción y siempre cúbralos con

líquidos. Por lo general, estos toman más tiempo en cocinarse que la

mayoría las carnes.

• Los vegetales se cocinan bien; generan más sabor y no se deshacen como lo

harían en un horno.

38 39

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN

Los alimentos no se han

cocinado lo suﬁciente.

• Puede ser que se haya utilizado

el ajuste incorrecto o la

temperatura incorrecta.

• Puede haber ocurrido una

interrupción en la electricidad.

• La tapa puede haber sido

colocada incorrectamente en la

olla de cocción.

• La electricidad de su casa

puede ser ligeramente

diferente.

• La tapa ha sido retirada

demasiadas veces durante el

funcionamiento.

• Asegúrese de haber utilizado

la función correcta y el ajuste

correcto para su receta.

• Si la electricidad fué

interrumpida y usted no sabe

por cuanto tiempo, deseche la

comida.

• Asegúrese de que la tapa esté

colocada de manera uniforme

sobre la olla de cocción.

• Mantenga la tapa cerrada

durante el ciclo de asado o

cocción lenta. Cada vez que la

tapa es retirada, esto añade de

15 a 20 minutos al tiempo de

cocción.

Los alimentos están

demasiado cocinados.

• Puede ser que haya una

diferencia entre su receta

favorita y la forma en que

funcionan los ajustes de su olla

multicocción.

• No todos los aparatos

cocinan exactamente igual;

los ajustes pueden estar

cocinando un poco diferente

al de los aparatos utilizados

anteriormente.

• Según vaya utilizando las

funciones, anote cualquier

cambio en los tiempos de su

recetas favoritas.

La carne se cocinó

pero los vegetales

no se cocinaron lo

suﬁciente en la función

de cocción lenta.

• Los alimentos pueden haber

sido colocados incorrectamente

en la olla de cocción.

• Coloque los vegetales en el

fondo y en los costados de la

olla de cocción.

• Coloque la carne encima de los

vegetales y en el centro de la

olla de cocción.

El arroz se desborda al

hervir.

• Se está cocinando demasiada

cantidad

de arroz.

• Se está utilizando demasiada

cantidad de agua para la

cantidad de arroz.

• Asegúrese de no cocinar más

cantidad de arroz de la máxima

recomendada en el Manual

de uso y cuidado. La cantidad

de arroz a preparar debe

corresponder con la marca de

agua en la olla de cocción.

• Agregue una cucharada

pequeña porción de aceite o

mantequilla al agua antes de

cocinar.

Si necesita ayuda adicional, por favor comuníquese con nuestro equipo de

servicio para el consumidor, llamando al número

1-800-465-6070.

38 39

8Recetas9

Orzo con espinacas, tomate y calabacín verde

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos, divididos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 8

Tamaño de porción: ½ taza

Ingredientes:

1 ½ tazas de pasta orzo cruda (luce como

el arroz)

4 1/2 tazas de caldo de vegetales o agua o

mezcla

1 cebolla mediana, picada en cubos

1 calabacín verde, picado en cubos

2 tomates Roma, picados en cubos

2 manojos de espinacas

1 cucharada de ajo picado

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de sazón italiana

Sal y pimienta al gusto

½ taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Coloque 4 tazas de caldo en la olla multicocción y utilice la función Boil.

Una vez que el caldo comienza a hervir, añada la pasta orzo. Coloque

la tapa sobre la unidad y deje que el orzo se cocine. Tomará unos 10

minutos para cocinar el orzo “al dente”. Si el agua comienza a burbujear

demasiado, puede que tenga que girar la tapa hacia el lado de vez en

cuando para dejar que el vapor escape y luego después de un minuto o

dos, coloque la tapa de nuevo en posición. Escurra el orzo una vez que

esté cocinado—puede dejarlo en el colador mientras termina el resto de la

receta. Resérvelo.

2. Coloque de nuevo la olla multicocción en el panel de control, añada el

aceite y encienda la función Sear/Saute. Después de un minuto o dos,

añada la cebolla, el calabacín verde y el tomate a la olla multicocción.

Revuelva de vez en cuando por 2 a 3 minutos.

3. Añada el ajo, la sazón italiana, la sal y la pimienta a la olla multicocción.

Revuelva para combinar los ingredientes. Las espinacas se marchitarán

considerablemente.

4. Una vez que las espinacas se han cocinado, añada el orzo cocinado y

revuelva para combinarlos. Añada el resto del caldo de vegetales para

evitar que el orzo se seque. Apague la olla multicocción y revuelva el queso

parmesano. Disfrute inmediatamente con salmón con hierbas y limón.

40 41

Salmon al vapor con hierbas y limón

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 6-9 minutos,

dependiendo del grosor del ﬁlete

Tiempo total: 11-14 minutos

Porciones: 4

Tamaño de porción: un ﬁlete de 4 onzas

Ingredientes:

4 ﬁletes de salmón de 4 onzas

2 cucharaditas de eneldo

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1 cucharadita de perejil seco

¼ cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de sal sazonada

1 cucharadita de pimienta con limón

1 cucharadita de ajo en polvo

Rebanadas de limón para adornar, opcional

Preparación:

1. En la olla multicocción, coloque unas 2 pulgadas de agua en el fondo.

Posicione la parrilla de hornear adentro para ver si tiene la cantidad de

líquido correcta. El agua no debe tocar la parrilla. Deje la parrilla adentro de

la unidad una vez que tenga la cantidad de líquido correcta.

2. En un recipiente pequeño, combine las especias.

3. Coloque los ﬁletes sobre una superﬁcie de trabajo y espolvoree las especias

sobre los ﬁletes.

4. Coloque los ﬁletes sazonados sobre la parrilla de la olla multicocción.

Encienda la función Steam y coloque la tapa sobre la olla multicocción.

5. Deje que haga vapor hasta que la temperatura interna del salmón alcance

145˚F según es indicado en el termómetro de cocción, unos 6 minutos. Si

los ﬁletes son ﬁnos, tomará menos tiempo. Si el agua comienza a hervir

rápidamente antes de que el salmón esté cocinado, gire la tapa para que

escape algún vapor. Después de un minuto o dos, puede colocar la tapa de

nuevo en su lugar.

6. Coloque sobre un plato y añada una rebanada de limón, si lo desea, sobre

el ﬁlete. Sirva con Orzo con espinacas, tomate y calabacín verde para una

comida completa.

40 41

Lomo de cerdo con romero y ajo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 90 minutos

Tiempo total: 100 minutos

Porciones: 8

Tamaño de porción: 2 rebanadas

Ingredientes:

1 lomo de cerdo deshuesado, con grasa

reducida

1 cabeza de ajo, pelada y con los dientes

enteros

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de romero triturado o 1

cucharada de romero fresco

1 cucharadita de tomillo o 1 cucharada de

tomillo fresco

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra

½ cucharadita de pimentón ahumado

Preparación:

1. En la olla multicocción, coloque la parrilla de hornear. Vierta

aproximadamente una taza de agua en el fondo de la olla. Debe haber

aproximadamente una pulgada de agua en el fondo.

2. Coloque el lomo de cerdo en la parrilla de hornear.

3. En una licuadora o procesador de alimentos, coloque los dientes de ajo,

el aceite, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Procese hasta que la

mezcla esté suave y luzca como una pasta gruesa. Puede que tenga que

ajustar la cantidad de aceite para obtener la consistencia correcta. Debe

estar gruesa para que se mantenga sobre el lomo de cerdo.

4. Unte la pasta sobre la parte superior del lomo de cerdo y luego

espolvoree el pimentón por encima para añadir color.

5. Coloque la tapa sobre la olla multicocción y ﬁje en la función Precision

Roast. Deje cocinar por unos 90 minutos o hasta que la temperatura

interna del cerdo alcance 160F como se indica en un termómetro de

cocción.

6. Saque la olla multicocción y coloque sobre una tabla de cortar. Deje

reposar por unos 10 minutos. Corte en rebanadas y sirva inmediatamente.

42 43

Chili de pavo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 3 a 5 horas

Tiempo total: 3 a 5 horas + 15 minutos

Porciones: 8 a 10

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla mediana, cortada en cubos

1 ½ libra de carne de pavo molida

2 cucharadas de ajo picado

2 latas (de 14.5 onzas) de tomates asados

al fuego, sin escurrir

2 cucharadas de pasta de tomate

2 latas (de 15 onzas) de salsa de tomate

2 latas (de 14.5 onzas) de frijoles negros

bajos en sal, enjuagados y escurridos

2 tazas de maíz congelado o 2 latas de

maíz, bajo en sal, enjuagado y escurrido

2 latas de frijoles colorados oscuros bajos

de sal, no escurridos

2 cucharadas de ajo en polvo

2 cucharadas de cebolla en polvo

2 cucharadas de chile en polvo

1 cucharada de comino molido

2 cucharaditas de cilantro molido

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra

Adornos opcionales:

Queso, aguacate, crema agria

Preparación:

1. Utilizando la función de Sear/Sauté (sellar/saltear), caliente el aceite en la

olla de cocción. Cuando el aceite esté calentado, aproximadamente de 1

a 2 minutos, añada las cebollas picadas. Saltee hasta que estén blandas y

crujientes, unos 3 a 4 minutos. Añada la carne de pavo molida y el ajo, y

continúe cocinando hasta que esté dorado, unos 5 minutos.

2. Añada el resto de los ingredientes. Revuelva para combinarlos.

3. Coloque la tapa sobre la olla multicocción y cocine utilizando la función

High Slow Cook (cocción lenta, temperatura alta) por 3 a 5 horas.

Revuelva de vez en cuando.

4. Una vez cocinado, coloque en platos hondos, cubra con queso, aguacate

y crema agria, si lo desea.

42 43

Carne asada

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 6 horas

Tiempo total: 6 horas 10 minutos

Porciones: 4 a 6

Ingredientes:

6 zanahorias medianas, cortadas

en pedazos de 2 ½ pulgadas

(aproximadamente 2 tazas)

4 dientes de ajo grandes, picados

1 bolsa (de 20 onzas) de cebollas perlas

congeladas

4 papas medianas, cortadas en cuartos

4 libras de carne de asar deshuesada

¼ cucharadita de pimienta molida gruesa

½ cucharadita de sal

1 taza de caldo de carne

1 ½ cucharadita de hierbas provenzales

1 sobre de mezcla de sopa de cebolla y

carne

½ cucharadita de tomillo seco

Preparación:

1. Coloque la mitad de los vegetales en el fondo de la olla de cocción.

Sazone la carne con sal y pimienta. Coloque encima de los vegetales.

2. Añada el resto de los vegetales. Esparza alrededor de la carne.

3. En una taza o recipiente de medir, combine el resto de los ingredientes;

revuelva para mezclar. Vierta la mezcla sobre la carne. Tape con la tapa

de vidrio.

4. Cocine utilizando la función Low Slow Cook (cocción lenta, temperatura

baja) por 6 horas, hasta que la carne esté blanda.

44 45

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llame al número del centro de servicio que se indica para el país donde

usted compró su producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o

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¿Cómo se puede obtener asistencia?

• Conserve el recibo original de compra.

• Para servicio al cliente y para registrar su garantía, visite www.prodprotect.com/

blackanddecker, o llame al número 1-800-465-6070, para servicio al cliente

• Por favor llame al número del centro de servicio autorizado. 1-800-738-0245.

¿Qué no cubre mi garantía?

• Los productos que han sido utilizados en condiciones distintas a las normales.

• Los daños ocasionados por el mal uso, el abuso o negligencia.

• Los productos que han sido alterados de alguna manera.

• Los daños ocasionados por el uso comercial del producto.

• Los productos utilizados o reparados fuera del país original de compra.

• Las piezas de vidrio y demás accesorios empacados con el aparato.

• Los gastos de tramitación y embarque asociados al reemplazo del producto.

• Los daños y perjuicios indirectos o incidentales.

¿Cómo afecta a mi garantía la ley estatal?

• Esta garantía le otorga derechos legales especíﬁcos y el consumidor podría

tener otros derechos que varían de una región a otra.

¿Existen exclusiones de garantía adicionales?

• Esta garantía no será válida donde exista oposición a EE.UU. y otras leyes

aplicables, o donde la garantía sería prohibida bajo cualquier sanción económica,

ley de control de exportación, embargo u otra medida comercial impuesta por

los Estados Unidos u otras jurisdicciones aplicables. Esto incluye, sin limitación,

cualquier reclamo de garantía que implique partes de, u de otro modo localizadas

en, Cuba, Irán, Corea del Norte, Siria y la región disputada de Crimea.

44 45

¿NECESITA AYUDA?

Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas

al producto, por favor llame al número del centro de

servicio que se indica para el país donde usted compró su

producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o

lleve el producto a un centro de servicio autorizado.

DOS AÑOS DE GARANTÍA LIMITADA

(No aplica en México, Estados Unidos y Canada)

¿Qué cubre la garantía?

• La garantía cubre cualquier defecto de materiales o de

mano de obra que no haya sido generado por el uso

incorrecto del producto.

¿Por cuánto tiempo es válida la garantía?

• Por dos años a partir de la fecha original de compra

mientras que tenga una prueba de la compra.

¿Cómo se obtiene el servicio necesario?

• Conserve el recibo original como comprobante de

la fecha de compra, comuníquese con el centro de

servicio de su país y haga efectiva su garantía si

cumple lo indicado en el manual de instrucciones.

¿Cómo se puede obtener servicio?

• Conserve el recibo original de compra.

• Por favor llame al número del centro de servicio

autorizado.

¿Qué relación tiene la ley estatal con esta garantía?

• Esta garantía le otorga derechos legales específicos y

el consumidor podría tener otros derechos que varían

de una región a otra.

¿Qué aspectos no cubre esta garantía?

• Los productos que han sido utilizados en condiciones

distintas a las normales.

• Los daños ocasionados por el mal uso, el abuso o

negligencia.

• Los productos que han sido alterados de alguna

manera.

• Los daños ocasionados por el uso comercial del

producto.

• Los productos utilizados o reparados fuera del país

original de compra.

• Las piezas de vidrio y demás accesorios empacados

con el aparato.

• Los gastos de tramitación y embarque asociados al

reemplazo del producto.

• Los daños y perjuicios indirectos o incidentales.

¿Existen exclusiones de garantía adicionales?

• Esta garantía no será válida donde exista

oposición a EE.UU. y otras leyes aplicables, o

donde la garantía sería prohibida bajo cualquier

sanción económica, ley de control de exportación,

embargo u otra medida comercial impuesta

por los Estados Unidos u otras jurisdicciones

aplicables. Esto incluye, sin limitación, cualquier

reclamo de garantía que implique partes de, u de

otro modo localizadas en, Cuba, Irán, Corea del

Norte, Siria y la región disputada de Crimea.

Póliza de Garantía

(Válida sólo para México)

Duración

Spectrum Brands de México, SA de CV garantiza este

producto por 2 años a partir de la fecha original de

compra.

¿Qué cubre esta garantía?

• Esta Garantía cubre cualquier defecto que presenten

las piezas, componentes y la mano de obra contenidas

en este producto.

• Requisitos para hacer válida la garantía

• Para reclamar su Garantía deberá presentar al

Centro de Servicio Autorizado la póliza sellada por el

establecimiento en donde adquirió el producto. Si no

la tiene, podrá presentar el comprobante de compra

original.

¿Donde hago válida la garantía?

• Llame sin costo al teléfono 01 800 714 2503, para

ubicar el Centro de Servicio Autorizado más cercano

a su domicilio en donde usted podrá encontrar partes,

componentes, consumibles y accesorios.

Procedimiento para hacer válida la garantía

Acuda al Centro de Servicio Autorizado con el producto

con la póliza de Garantía sellada o el comprobante de

compra original, ahí se reemplazará cualquier pieza o

componente defectuoso sin cargo alguno para el usuario

final. Esta Garantía incluye los gastos de transportación

que se deriven de su cumplimiento.

Excepciones

Esta Garantía no será válida cuando el producto:

A) Se hubiese utilizado en condiciones distintas a las

normales.

B) No hubiese sido operado de acuerdo con el

instructivo de uso que le acompaña.

C) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado

por personas no autorizadas por Spectrum Brands de

México, SA de CV.

Nota: Usted podra encontrar partes, componentes,

consumibles y accesorios en los centros de servicios

autorizados. Esta garantía incluyen los gastos de

transportación que se deriven de sus cumplimiento

dentro de sus red de servicio.

¿Existen exclusiones de garantía adicionales?

• Esta garantía no será válida donde exista

oposición a EE.UU. y otras leyes aplicables, o

donde la garantía sería prohibida bajo cualquier

sanción económica, ley de control de exportación,

embargo u otra medida comercial impuesta

por los Estados Unidos u otras jurisdicciones

aplicables. Esto incluye, sin limitación, cualquier

reclamo de garantía que implique partes de, u de

otro modo localizadas en, Cuba, Irán, Corea del

Norte, Siria y la región disputada de Crimea.

46 47

Por favor llame al número correspondiente que aparece en la lista a continuación

para solicitar que se haga efectiva la garantía y donde Ud. puede solicitar servicio,

reparaciones o partes en el país donde el producto fué comprado.

Argentina

Atención al consumidor

0800 444 7296

Horario de atención:

Lunes a viernes de 9 a 13 hs

y de 14.30 a 17 hs.

Mail: postventa@spectrumbrands.com

Bolivia

Atención al consumidor

La Paz: c. Villalobos N°100 esq.

Busch. Miraflores. Tel. (02) 2224924

Santa Cruz: Av. Paraguá C.

Socoris N°2415 (03) 3602002

Cochabamba: c. Uruguay N°211 esq.

Nataniel Aguirre (04) 4501894

Chile

Atención al consumidor

Inversiones la Mundial Ltda.

Dirección: Libertad 790,

Santiago de Chile.

Teléfonos: +56 226820217 – 226810032

Colombia

Spectrum Brands Corp, S.A.S.

Transversal 23 #97-73

Oficinas 403-404-405, Bogotá, Colombia

Línea Servicio al Cliente: 018000510012

Costa Rica

Aplicaciones Electromecanicas

Calle 22 y 24 en Avenida 3 BLV de la torre

Mercedes Benz

200 mts norte y 50 mts este

San José, Costa Rica

Tel. (506) 2257-5716

Ecuador

Servicio Master

Dirección: Capitán Rafael

Ramos OE 1-85 y Galo plaza lasso.

Tel (593) 2281-3882 / 2240-9870

El Salvador

Sedeblack

Calle San Antonio Abad, Colonia Lisboa

No 2936

San Salvador, Depto. de San Salvador

Tel. (503) 2284-8374

Guatemala

Kinal

17 avenida 26-75, zona 11 Centro

comercial Novicentro,

Local 37 - Ciudad

Guatemala

Tel. (502)-2476-7367

Honduras

Serviteca

San Pedro Sula, B Los Andes, 2 calle-entre

11-12 Avenida

Honduras

Tel. (504) 2550-1074

México

Articulo 123 # 95 Local 109 y 112

Col. Centro, Cuauhtemoc,

México, D.F.

Tel. 01 800 714 2503

Nicaragua

LRM ELECTRONICA

Managua - Sinsa Altamira 1.5

kilómetros al norte

Nicaragua

Tel. (505) 2270-2684

Panamá

Supermarcas

Centro comercial El dorado, Plaza

Dorado, Local 2.

Panama

Tel. (507) 392-6231

Perú

Servicio Central Fast Service

Av. Angamos Este 2431

San Borja, Lima Perú

Tel. (511) 2251 388

Puerto Rico

Buckeye Service

Jesús P. Piñero #1013

Puerto Nuevo, SJ PR 00920

Tel.: (787) 782-6175

Republica Dominicana

Prolongación Av. Rómulo

Betancourt

Zona Industrial de Herrera

Santo Domingo, República

Dominicana

Tel.: (809) 530-5409

Venezuela

Inversiones BDR CA

Av. Casanova C.C.

City Market Nivel Plaza Local 153

Diagonal Hotel Melia,

Caracas.

Tel. (582) 324-0969

46 47

800 W 120 V ~ 60 Hz

At the end of this product’s life,

you can mail it to Spectrum Brands at

507 Stokely Drive, Deforest, WI 53532

marked “Product Takeback: Please Recycle!"

Al final de la vida útil de este producto,

puede enviarlo por correo a Spectrum Brands,

507 Stokely Drive, Deforest, WI 53532

marcado “Product Takeback: Please Recycle!"

BLACK+DECKER and the BLACK+DECKER logos are trademarks of The Black & Decker Corporation, used under

BLACK+DECKER y los logotipos BLACK+DECKER son marcas registradas de Black & Decker Corporation,

utilizados por Spectrum Brands, Inc. bajo su licencia para su manufactura y venta de este producto. Todos los

Sello del Distribuidor:

Fecha de compra:

Modelo:

Comercializado por:

Spectrum Brands de México,

SA de C.V Avenida 1° de Mayo No. 120

Piso 7, Oficina 702.

Colonia San Andres Atoto,

C.P. 53500 Naucalpan de Juárez,

Estado de México, México

SERVICIO Y REPARACIÓN

Art. 123 No. 95 Col. Centro, C.P. 06050 Deleg.

Cuauhtemoc Servicio al Consumidor, Venta de

Refacciones y Accesorios 01 800 714 2503

Importado y Distribuido por:

SPECTRUM BRANDS ARGENTINA S.R.L

Av. Del Libertador 6810,

piso 2 dpto. A

1429, CABA, Argentina

+ 54 11 5353-9500

CUIT: 30-70706168-1

Importador N° # 76983

IMPORTADO POR / IMPORTED BY:

AIDISA BOLIVIA S.A.

Av. Chacaltaya No. 2141- Zona

Achachicala La Paz, Bolivia.

Teléfono (591)2- 2305353

NIT 1020647023,

Resolución Ministerial 0661-12.

IMPORTADO POR / IMPORTED BY:

Inversiones la Mundial Ltda.

Rut: 78.146.900-9

Libertad 790, Santiago – Chile

Fono: (562) 26810217 info@ilm.cl

IMPORTADO POR / IMPORTED BY:

Spectrum Brands de México, SA de C.V

Avenida 1° de Mayo No. 120

Piso 7, Oficina 702. Colonia San Andres Atoto,

C.P. 53500 Naucalpan de Juárez, Estado de México,

México

Para atención de garantía marque:

01 (800) 714 2503

IMPORTADO POR / IMPORTED BY:

Spectrum Brands Corp, S.A.S.

Transversal 23 #97-73

Oficinas 403-404-405,

Bogotá, Colombia

Línea Servicio al Cliente:

018000510012

Código de fecha / Date Code / Le code de date :

COMERCIALIZADO POR:

SPECTRUM BRANDS DE MEXICO, S.A. DE C.V.

Avenida 1° de Mayo No. 120 Piso 7, Oficina 702.

Colonia San Andres Atoto, C.P.53500 Naucalpan

de Juárez, Estado de México, México

Tel. 01-800-714-2503

SERVICIO Y REPARACIÓN

Art. 123 No. 95 Col. Centro, C.P. 06050 Deleg.

Cuauhtemoc SERVICIO AL CONSUMIDOR,

VENTA DE REFACCIONES Y ACCESORIOS

01 800 714 2503

48 PB

T22-9002283-A

28294 E/S

Made in China.

Fabricado en China.

BLACK DECKER Digital Multicooker Manual de usuario

Marca: BLACK DECKER

Modelo: Digital Multicooker

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Manual de usuario

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English: BLACK DECKER Digital Multicooker User manual

BLACK DECKER Digital Multicooker Manual de usuario

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