Russell Hobbs 19773-56 Manual de usuario

Categoría
Freidoras
Tipo
Manual de usuario
r
I www.russellhobbs.com
19773-56
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
2
e
f
g
i
j
k
m
l
n
o
r
s
t
u
v
w
w
`
`
h l
3
Read the instructions, keep them safe, pass them on if you pass the appliance on.
Remove all packaging before use.
IMPORTANT SAFEGUARDS
Follow basic safety precautions, including:
This appliance shall not be used by children from 0 years to 8 years. This
appliance can be used by children aged from 8 years and above if they are
continuously supervised. This appliance can be used by people with
reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and
knowledge if they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved.
Keep the appliance and its cord out of reach of children aged less than 8
years. Cleaning and user maintenance shall not be made by children.
This product must be positioned on a stable surface with the handles
positioned to avoid the spillage of hot liquids.
h
The surfaces of the appliance will get hot during use.
Never operate the product by means of an external timer or separate
remote-control system.
Clean all surfaces that come into contact with food or oil. See Care and
Maintenance.
If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its
service agent or similarly qualied persons in order to avoid a hazard.
b Do not use this appliance near bathtubs, showers, basins or other vessels containing water.
Don't carry or pass anything through the space over or near the appliance – if anything drops into
the appliance, hot oil will splash out.
Don’t leave the appliance unattended while plugged in.
Don't move the appliance when it contains hot oil.
Don’t use the appliance near or below curtains or other combustible materials, and watch it while in use.
Don’t cover the appliance or put anything on top of it.
Unwind the cable fully before use.
Unplug the appliance when not in use.
Carry the appliance only by the carrying handles.
Don’t use accessories or attachments other than those we supply.
Don’t use the appliance for any purpose other than those described in these instructions.
Don’t use the appliance if it’s damaged or malfunctions.
HOUSEHOLD USE ONLY
PARTS
1. Lid handle
2. Lid
3. Handle
4. Basket
5. Basket rest
6. Power light
7. Thermostat light
8. Temperature control
9. Reset button
10. Guides
11. Heating/control unit
12. Element
13. Bowl
14. Body
15. Carrying handle
16. Grooves
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
4
PREPARATION
1. Sit the appliance on a stable, level, heat-resistant surface.
2. Leave a space of at least 50mm all round the appliance.
3. Position the appliance so that the basket handle doesn't extend up to or over the edge of the work
surface, where it is likely to be caught accidentally when passing.
4. Unfold the basket handle and push the uprights over the latch above the hinge.
5. Line a colander with kitchen paper, to drain the food after it's cooked.
ASSEMBLY
1. Lower the bowl into the body of the fryer.
2. Engage the grooves on the control unit with the guides on the rear of the body (FIG. A), and slide the
control unit into place (FIG. B). If the control unit isn’t tted correctly, a safety switch on the unit
will prevent the fryer from working.
3. Put the basket inside the bowl.
4. Push the basket handle forward, and swing the handle down into the basket.
5. Replace the lid.
FILLING
1. Fill the bowl with good quality liquid cooking oil to between the MIN (2.7 litres) and MAX (3,2 litres)
marks on the side of the bowl.
2. Don't use solid cooking oil, fat, butter or margarine.
3. Don't mix oils of dierent types, as they will have dierent temperature characteristics.
4. Replace the lid.
FOOD PREPARATION
1. Cut food into uniformly sized pieces.
2. Coat wet foods (e.g. sh, pineapple) with our, breadcrumbs, batter, etc.
3. Don't use the appliance to defrost food. Any food other than pre-cooked, quick-frozen foods must
be fully defrosted before putting into the appliance.
4. When cooking pre-packed foods, follow any guidelines on the package or label.
5. When cooking raw vegetables (e.g. potato chips or slices), dry the pieces o with kitchen paper or a
tea towel.
USING YOUR FRYER
1. Set the temperature control to the required temperature (130-190°C).
2. Put the plug into the power socket.
3. The power light will come on as long as the appliance is connected to the electricity supply.
4. The thermostat light will come on, then cycle on and o as the thermostat maintains the temperature.
5. Wait till the light goes out before cooking.
6. Put the prepared food pieces in the basket.
7. Try not to put more than two layers of food in the basket. If you need to cook more, do it in batches.
8. Using the oven glove, hold the basket by the handle and lower the basket slowly and gently into the oil.
9. The oil will foam as it comes into contact with water from the food. As long as the foam doesn't
threaten to overow the bowl, this should not be a cause for alarm.
10. If the foam threatens to overow the bowl, remove the basket, set it back on the kitchen paper, then
see the "problems" section.
11. Wait till the food has cooked.
12. Check it’s cooked. If youre in doubt, cook it a bit more.
13. Using the oven glove, lift the basket by the handle, hook the basket rest over the rim of the bowl, and
let it drain.
5
14. Empty the food into the colander, to drain further before serving.
15. Return the empty basket to the rim of the bowl.
16. If you want to cook another batch of food, check the oil level and top up as necessary.
17. Once nished, unplug the appliance.
HINTS AND TIPS
Adding food to the oil reduces the temperature of the oil.
If you add a little food, the temperature will recover quickly, and the food will be cooked properly.
When you put food into the appliance, you should see bubbles given o.
This is steam, formed when the moisture inside the food heats up.
The steam coming out of the food prevents oil from soaking into the food.
The food cooks uniformly – rm and crisp.
If you add too much food, the temperature will not recover, and your food will absorb oil.
COATINGS AND BATTERS
Coat all foods, except those high in starch, like potatoes and doughnuts. The coating protects the food,
helps prevent juices leaking into the oil, and gives a crisp tasty result. Generally, coatings won't stick to
frozen foods.
Seasoned our
Thicker coatings don't stick well to wet/damp foods, so coat them rst in seasoned our. Use on its own to
coat small whole oily sh like whitebait.
Egg and breadcrumbs
Popular on sh, chicken, and scotch eggs, it gives an attractive, crisp, crunchy exterior. Ideal for foods that
are to be served cold, as it stays crisp for hours.
1. Coat in seasoned our, to dry the food. Dip in beaten egg, then breadcrumbs, repeat till fully coated,
press well, then shake o any excess.
2. Fresh breadcrumbs give a rough appearance. Make dry breadcrumbs or raspings by baking scraps of
bread till golden, then crush or process to a ne crumb.
Basic batter
100g self raising our
1 pinch salt
water
Sift the our into a bowl. Add the salt. Just before it’s needed, stir in enough water to form a smooth
batter.
Basic fritter batter
100g self raising our
5ml vegetable oil
1 pinch salt
water
Sift the our into a bowl. Add the salt. Beat in the oil. Just before it’s needed, stir in enough water to form a
smooth batter.
Fritter batter with egg white
100g plain our
150ml liquid
15ml vegetable oil
1 pinch salt
1 egg
The liquid can be water, milk, beer, sparkling water, etc.
Separate the egg. Sift the our into a bowl. Add the salt. Stir in the egg yolk, then the liquid. Beat in the oil.
Just before its needed, whisk the egg white and fold into the batter.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
6
Crispy Chinese batter
75g cornour
5ml vegetable oil
10g baking powder
1 egg
1 pinch salt
water
Mix the egg, cornour, salt and oil with enough cold water to form a creamy base on which to add either
egg and breadcrumbs or batter.
FRYING TIMES
Use these times purely as a guide.
Cook meat, poultry, and derivatives (mince, burgers, etc.) till the juices run clear. Cook sh till the esh is
opaque throughout. Chips (french fries) and other vegetables should be crisp.
Chips (french fries)
Use a chipping potato, like King Edward, Cara, Maris Piper, Romano or Desirée.
Peel, cut, rinse, drain, and dry thoroughly. Don't put more than two layers of chips in the basket at a
time. For best results, cook in two stages:
Stage 1 – fry for 5-10 minutes (depending on quantity) at 170°C. When the chips reach pale gold, and the
outside is rm, lift the basket out of the oil, and leave the chips to drain and cool
Stage 2 – fry for 2-4 minutes at 190°C. When golden brown and crisp, remove from the oil, and drain in a
colander lined with kitchen towel.
Frozen chips (french fries)
Follow the instructions on the package.
Other vegetables
Many vegetables may be deep fried – onion rings, mushrooms, cauliower orets. They can be cooked
from fresh or frozen, and should be coated.
FROZEN FOOD
Frozen food cools oil quickly, so fry a single layer at a time.
Shake o excess ice or water before adding the food to the oil.
Keep the pieces apart, or they'll stick together.
Use the highest temperature setting, and lower the basket slowly into the oil to reduce foaming.
When cooking pre-packed foods, follow any guidelines on the package or label.
Fish – frozen
You may fry pre-coated sh – follow the directions on the package.
Type Temperature (ºC) Time (mins)
Plaice 190 5 - 6
Fillets 170 10 - 15
Goujons 190 3
Scampi 170 3 - 5
Fish cakes - small 170 3
Fish cakes - medium/large 170 4 - 5
Whitebait 190 2 - 3
Fish – fresh
Fish has a high water content. Dry with paper towel, and coat before frying. Use whole, or cut into llets,
cutlets or goujons.
7
Type Temperature (ºC) Time (mins)
Fillets, goujons, scampi, sh cakes 190 3 - 4
Whitebait 190 1 - 2
Meat
Only deep fry fresh/thawed meat. Coat in egg and breadcrumbs or batter. For frozen meat products,
follow directions on the package.
Type Temperature (ºC) Time (mins)
Goujons 190 3
Chops/cutlets - small/large 170 10/15
Scotch eggs 170 10
Rissoles, meat balls 190 6
Weiner schnitzel (depending on thickness) 170 3-8
Poultry
Only deep fry fresh or thawed poultry. Coat in egg and breadcrumbs or batter. Remove the skin for better
results. Allow time for poultry to cook to the centre. A crisp golden exterior doesn’t necessarily denote this,
so test before serving. For frozen poultry product, follow directions on the package.
Type Temperature (ºC) Time (mins)
Goujons 170 4
Drumsticks 170 14 - 15
Croquettes 190 2 - 3
Chicken in breadcrumbs - small 170 15 - 20
Chicken in breadcrumbs - large 170 20 - 30
Bread, cakes, fritters
Type Temperature (ºC) Time (mins)
Ring doughnuts 190 2
Pineapple, banana or apple fritters 190 2 - 3
Croutons (diced bread) 190 1
PROBLEMS
If the oil foams and threatens to overow, there's too much food in the basket (take some out), the
food is too moist (dry it a bit and try again), or the oil is old or contaminated (replace it).
Every time oil is heated, it deteriorates.
Every time food is put into it, moisture, particles of food and fat, our and spices from coatings, water
from frozen foods, cause further deterioration.
Particles blacken, burn, and stick to the next batch of food, altering its look and taste. Filtering can
alleviate this a bit.
Even ltered oil will be past its best after 10 to 12 uses.
Pre-cooked and oven chips have a coating of oil from the pre-cooking process. This will thicken or
discolour the oil in your fryer.
If you cook coated foods regularly, it might be worth keeping two lots of oil, one for coated foods
and one for "oil-friendly" foods.
As a rough guide, if you notice a marked improvement in avour after changing the oil, you should
have changed it earlier.
Your Local Authority will have a depot where old oil can be taken for recycling or environmentally
friendly disposal.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
8
THERMAL CUTOUT
The cut-out operates to protect the element from overheating.
If your fryer stops working:
1. Switch o, unplug, and let it cool down.
2. Check the oil level.
3. If the oil level is below the MIN mark, reset the cut-out.
4. If the oil level isn't too low, and the cut-out has operated for some other reason, ring Customer
Service.
5. Use the reset tool to press the reset button and reset the cut-out.
6. The excess heat will have spoiled the oil, so clean out the bowl and rell with fresh oil.
CARE AND MAINTENANCE
Unplug the appliance and let it cool down before cleaning or storing away.
Normal cleaning
1. Wipe outer surfaces with a damp cloth.
2. Put the lid on top of the bowl, to keep dust, etc. out of the oil.
Full cleaning (after every few uses)
Cover the work surface with at least 3 layers of kitchen paper.
You'll need a 5 litre container and a wide necked funnel.
If you want to lter the oil, use a sieve lined with muslin or lter paper.
1. Remove the lid and basket.
2. Lift the heating/control unit o.
3. Pour the oil into the funnel.
4. Clean the heating/control unit with a clean damp cloth.
5. Wash the body, lid, basket, and bowl in warm soapy water and dry thoroughly.
` You may wash these parts in a dishwasher.
If you use a dishwasher, the harsh environment inside the dishwasher will aect the surface nishes.
The damage should be cosmetic only, and should not aect the operation of the appliance.
If residue builds up on the element, clean it with detergent, and clean more often.
Remove all trace of detergent and dry before reassembling.
Discolouration
With use, the basket, element, thermostats, and control wires will discolour. This is inevitable, harmless,
and won't aect the operation of the appliance.
RECYCLING
W
To avoid environmental and health problems due to hazardous substances, appliances
and rechargeable and non-rechargeable batteries marked with one of these symbols
must not be disposed of with unsorted municipal waste. Always dispose of electrical
and electronic products and, where applicable, rechargeable and non-rechargeable
batteries, at an appropriate ocial recycling/collection point.
9
Lesen Sie die Anleitung, bewahren Sie sie auf und falls Sie das Gerät an Dritte abgeben, geben Sie auch
die Anleitung mit.
Entfernen Sie die Verpackung vollständig, bevor Sie das Gerät einschalten.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Beachten Sie bitte folgende grundlegende Vorsichtsmaßnahmen:
Kinder zwischen 0 und 8 Jahren dürfen das Gerät nicht benutzen. Kinder
ab 8 Jahren können das Gerät benutzen, sofern sie dabei zu jeder Zeit
beaufsichtigt werden. Personen mit eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Personen, die nicht über die
nötige Erfahrung und entsprechendes Wissen verfügen, sollten dieses
Gerät nur unter der Aufsicht oder nach einer Einweisung zum sicheren
Gebrauch des Gerätes und nur, wenn sie die damit verbundenen Gefahren
verstehen, benutzen. Bewahren Sie das Gerät und dazugehörige Kabel
stets außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf. Die
Reinigung und Wartung des Gerätes darf nicht durch Kinder erfolgen.
Dieses Gerät muss auf einer stabilen Fläche aufgestellt werden, wobei die
Grie aufgesetzt sein müssen, um das Herausspritzen von heißer
Flüssigkeit zu verhindern.
h
Die Oberäche des Geräts erhitzt sich.
Dieses Gerät darf nicht von einem externen Timer oder einer Fernsteuerung
gesteuert werden.
Reinigen Sie alle Oberächen, die mit Speisen oder Öl in Berührung
kommen. Siehe Pege und Instandhaltung.
Weist das Kabel Beschädigungen auf, muss es vom Hersteller, einer
Wartungsvertretung des Herstellers oder einer qualizierten Fachkraft
ersetzt werden, um eine mögliche Gefährdung auszuschließen.
b Verwenden Sie das Gerät nicht in der Nähe einer Badewanne, einem Behälter oder anderen Gefäßen,
die Wasser enthalten.
Nichts über den Raum über oder neben dem Gerät tragen oder hinüberreichen – wenn etwas in das
Gerät fällt, spritzt heißes Öl heraus.
Das Gerät nicht unbeaufsichtigt stehen lassen, wenn sich der Stecker in der Steckdose bendet.
Bewegen Sie das Gerät nicht, solange sich darin heißes Öl bendet.
Gerät keinesfalls in der Nähe oder unterhalb von Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien
benutzen, und passen Sie darauf auf, während es in Betrieb ist.
Weder das Gerät abdecken noch etwas darauf abstellen.
Das Kabel vor Gebrauch vollständig abwickeln.
Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose.
Tragen Sie das Gerät nur an den Tragegrien
Bitte keine Zubehörteile oder Aufsätze verwenden, die nicht von uns geliefert wurden.
Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zu den in diesen Anweisungen beschriebenen Zwecken.
Benutzen Sie das Gerät keinesfalls, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen zeigt.
NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT GEEIGNET
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
10
ZEICHNUNGEN
1. Deckelgri
2. Deckel
3. Gri
4. Korb
5. Korbhalterung
6. Kontroll-Lampe
7. Kontroll-Lampe
Temperaturstatus
8. Temperaturregler
9. Reset-Taste
10. Rillen
11. Heiz-/Steuergerät
12. Zubehörteil
13. Behälter
14. Gehäuse
15. Tragegri
16. Führungsschienen
VORBEREITUNG
1. Gerät auf eine stabile, ebene, hitzefeste Oberäche stellen.
2. Lassen Sie um das Gerät herum mindestens einen Abstand von 50mm.
3. Das Gerät so aufstellen, dass der Korbhenkel sich nicht bis zur Kante der Arbeitsäche oder darüber
hinaus ausdehnt, wo er in der Vorbeibewegung mit hoher Wahrscheinlichkeit versehentlich erfasst
werden kann.
4. Den Korbhenkel entfalten und die Ständer über den Verschluss oberhalb der Aufhängung drücken.
5. Ein Sieb mit Küchenpapier auskleiden, um die Lebensmittel nach dem Garen vom überschüssigen Öl
zu befreien.
MONTAGE
1. Setzen Sie den Behälter in das Gehäuse der Fritteuse ein.
2. Lassen Sie die Rillen an der Steuerungseinheit in die Schienen an der Rückseite des Gerätes (ABB. A)
ein und befestigen Sie die Steuerungseinheit (ABB. B), indem Sie sie nach unten schieben. Ist die
Steuerungseinheit nicht korrekt angebracht, verhindert ein Sicherheitsschalter, dass die
Fritteuse in Betrieb genommen werden kann.
3. Setzen Sie den Korb in den Behälter ein.
4. Drücken Sie den Gri des Korbes nach vorn und drehen Sie ihn nach unten in den Korb.
5. Setzen Sie den Deckel wieder auf.
AUFFÜLLEN
1. Füllen Sie soviel hochwertiges Speiseöl in den Behälter, dass es sich zwischen den Markierungen MIN
(2,7 Liter) und MAX (3,2 Liter) bendet.
2. Kein festes Speiseöl, Fett, Butter oder Margarine verwenden.
3. Keine verschiedenen Öltypen mischen, da diese unterschiedliche Temperatureigenschaften haben.
4. Deckel wieder aufsetzen.
ZUBEREITUNG DER SPEISEN
1. Lebensmittel in gleich große Stücke schneiden.
2. Nasse Lebensmittel (z. B. Fisch, Ananas) mit Mehl, Brotkrumen, Backteig usw. bestreuen.
3. Das Gerät nicht zum Auftauen von Lebensmitteln verwenden. Alle Lebensmittel außer vorgegart
tiefgefrorenen müssen vollständig aufgetaut werden, bevor sie in das Gerät gelegt werden.
4. Beim Garen vorverpackter Nahrungsmittel sind die Anleitungen auf der Packung oder dem Etikett zu
befolgen.
5. Beim Garen von rohem Gemüse (z. B. Pommes frites oder Kartoelscheiben) trocknen Sie die Stücke
mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch ab.
SO VERWENDEN SIE IHRE FRITTEUSE
1. Stellen Sie den Temperaturregler auf die erforderliche Temperatur (130-190°C) ein.
2. Gerätenetzstecker in die Steckdose stecken.
3. Die Kontroll-Lampe leuchtet, solange das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
11
4. Die Kontroll-Lampe für den Temperaturstatus leuchtet zuerst auf und blinkt solange, bis die
Temperatur erreicht ist.
5. Verwenden Sie den Grill erst, wenn die Lampe erlischt.
6. Geben Sie die vorbereiteten Lebensmittel in den Korb.
7. Versuchen Sie, nicht mehr als zwei Schichten Lebensmittel in den Korb zu legen. Wenn Sie mehr
garen müssen, tun Sie dies schubweise.
8. Den Korb mit dem Topfhandschuh am Gri festhalten und langsam und vorsichtig in das Öl
niederlassen.
9. Das Öl schäumt, wenn es mit Wasser von den Lebensmitteln in Berührung kommt. Solange der
Schaum nicht den Behälter zu überllen droht, sollte dies kein Grund zur Beängstigung sein.
10. Wenn der Schaum den Behälter zu überfüllen droht, entfernen Sie den Korb, stellen ihn zurück auf
das Küchenpapier, dann siehe Abschnitt „Probleme".
11. Warten Sie bis das Essen gar ist.
12. Prüfen Sie ob diese gar ist. Im Zweifelsfall nochmals hineingeben und noch etwas länger garen lassen.
13. Heben Sie den Korb mit dem Gri hoch, tragen Sie dabei den Ofenhandschuh, hängen Sie die
Korbhalterung am Schüsselrand ein und lassen Sie das Ganze abtropfen.
14. Geben Sie das Essen in das Sieb, damit es vor dem Servieren weiter abtropfen kann.
15. Den leeren Korb an den Rand des Behälter zurückstellen.
16. Wenn Sie noch einen Lebensmittelstapel garen möchten, den Ölstand prüfen und gegebenenfalls
auüllen.
17. Ziehen Sie den Netzstecker vom Strom, sobald Sie mit dem Frittieren fertig sind.
HINWEISE UND TIPPS
Wenn Sie Lebensmittel in das Öl geben, verringert sich die Temperatur des Öls.
Wenn Sie Lebensmittel in das Gerät geben, sollten Sie sehen, dass diese Blasen abgeben.
Geben Sie eine geringe Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl schnell wieder erhitzt, und das Essen
wird richtig zubereitet.
Dies ist Dampf, der sich bildet, wenn die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln sich aufheizt.
Der Dampf, der aus den Lebensmitteln kommt, verhindert, dass Öl in die Lebensmittel eindringt.
Die Lebensmittel garen gleichmäßig – fest und knusprig.
Geben Sie eine zu große Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl nicht entsprechend erhitzt, und das
Essen saugt das Öl auf.
PANADEN UND BACKTEIG
Alle Lebensmittel, außer denen mit hohem Stärkegehalt, wie Kartoeln und Krapfen, beschichten. Die
Beschichtung schützt die Lebensmittel, hilft verhindern, dass Säfte in das Öl ausießen, und liefert ein
knuspriges, wohlschmeckendes Ergebnis. Im Allgemeinen haften Beschichtungen nicht auf gefrorenen
Lebensmitteln.
Gewürzmehl
Dickere Beschichtungen haften nicht gut auf nassen/feuchten Lebensmitteln, also beschichten Sie diese
zuerst mit Gewürzmehl. Verwenden Sie dieses für sich allein, um einen kleinen, ganzen, öligen Fisch wie
Whitebait zu beschichten.
Ei und Brotkrumen
Beliebt auf Fisch, Hähnchen und schottischen Eiern; ergibt eine attraktive, knusprige Außenseite. Ideal für
Lebensmittel, die kalt zu servieren sind, da es stundenlang knusprig bleibt.
Mit Gewürzmehl beschichten, um die Lebensmittel zu trocknen. In geschlagenes Ei, dann
Brotkrumen eintauchen, wiederholen, bis sie vollständig beschichtet sind, gut drücken, dann den
Überschuss abschütteln.
Frische Brotkrumen ergeben eine grobe Erscheinung. Stellen Sie trockene Brotkrumen oder Raspel
her, indem Sie Brotstücke goldbraun backen und dann zerquetschen oder zu feinen Krümeln
verarbeiten.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
12
Grundteig
100 g Backpulver
1 Prise Salz
Wasser
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Kurz vor Gebrauch genug Wasser einrühren,
um einen feinen Teig zu bilden.
Grundkrapfenteig
100 g Backpulver
5 ml Panzenöl
1 Prise Salz
Wasser
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. In das Öl einschlagen. Kurz vor Gebrauch
genug Wasser einrühren, um einen feinen Teig zu bilden.
feiner Krapfenteig
100 g Weizenmehl
15 ml Panzenöl
1 Prise Salz
1 Ei
150ml Flüssigkeit
Die Flüssigkeit kann Wasser, Milch, Bier, Wasser mit Kohlensäure etc. sein.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Eigelb
einrühren, dann die Flüssigkeit. In das Öl einschlagen. Kurz vor Gebrauch das Eiweiß schlagen und unter
den Teig ziehen.
knuspriger chinesischer Teig
5 ml Panzenöl
10 g Backpulver
75 g Maismehl
1 Ei
1 Prise Salz
Wasser
Das Ei, Maismel, Salz und Öl mit genug kaltem Wasser mischen, um eine cremige Grundlage zu bilden, der
man etweder Ei und Brotkrumen oder Teig hinzugibt.
FRITTIERZEITEN
Verwenden Sie diese Zeiten rein als Richtlinie.
Braten Sie Fleisch, Geügel, Fisch und ähnliche Produkte (Hackeisch, Hamburger, usw.), bis die Säfte
abgelaufen sind. Braten Sie den Fisch solange, bis das Fleisch undurchsichtig ist. Pommes Frites und
anderes Gemüse sollten frisch sein.
Pommes frites
Eine festkochende Kartoel wie King Edward, Cara, Maris Piper, Romano oder Désirée verwenden.
Schälen, schneiden, abspülen, entwässern und gründlich trocknen lassen. Legen Sie nicht mehr als
zwei Schichten Pommes frites gleichzeitig in den Korb zu legen. Um die besten Ergebnisse zu
erzielen, in zwei Stufen garen:
Stufe 1 – 5-10 Minuten (je nach Menge) bei 170°C frittieren. Wenn die Pommes frites eine blassgoldene
Farbe erreichen und die Außenseite fest ist, heben Sie den Korb aus dem Öl heraus und lassen Sie die
Pommes frites trocknen und abkühlen.
Stufe 1 – 2-4 Minuten bei 190°C frittieren. Wenn die Pommes frites goldbraun und knusprig sind, aus dem
Öl nehmen und in einem Sieb, das mit einem Küchentuch ausgekleidet ist, trocknen lassen.
Gefrorene Pommes frites
Befolgen Sie die Anleitung auf der Verpackung.
13
Anderes Gemüse
Viele Gemüsesorten können tiefgefroren sein – Zwiebelringe, Pilze, Blumenkohlröschen. Sie können frisch
oder gefroren gegart werden und sollten beschichtet werden.
GEFRORENE LEBENSMITTEL
Gefrorene Lebensmittel kühlen das Öl schnell ab; deshalb sollten Sie jeweils nur eine Schicht
frittieren.
Überschüssiges Eis oder Wasser abschütteln, bevor Sie die Lebensmittel ins Öl geben.
Halten Sie die Stücke auseinander, sonst kleben sie zusammen.
Die höchste Temperatureinstellung verwenden und den Korb langsam in das Öl niederlassen, um die
Schaumbildung zu vermindern.
Beim Garen vorverpackter Nahrungsmittel sind die Anleitungen auf der Packung oder dem Etikett zu
befolgen.
Fisch – gefroren
Vorbeschichteter Fisch kann gefroren gegart werden. Befolgen Sie die Anleitung auf der Verpackung.
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Scholle 190 5 - 6
Filets 170 10 - 15
Streifen 190 3
Scampi 170 3 - 5
Fischfrikadellen – klein 170 3
Fischfrikadellen – mittel/groß 170 4 - 5
Whitebait 190 2 - 3
Fisch – frisch
Fisch hat einen hohen Wassergehalt. Mit Küchentuch abtrocknen und vor dem Garen beschichten. Ganz
verwenden oder in Filets, Schnitzel oder Streifen schneiden.
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Filets, Streifen, Scampi, Fischfrikadellen 190 3 - 4
Whitebait 190 1 - 2
Fleisch
Nur frisches oder aufgetautes Fleisch frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten.
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Streifen 190 3
Koteletts, Schnitzel – klein/groß 170 10/15
schottische Eier 170 10
Frikadellen, Fleischklopse 190 6
Wiener Schnitzel (je nach Dicke) 170 3-8
Geügel
Nur frisches oder aufgetautes Geügel frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten. Zuerst die
Haut entfernen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dem Geügel Zeit geben, bis zur Mitte zu garen. Ein
knuspriger, goldbrauner Außenrand zeigt dies nicht unbedingt an; deshalb sollten Sie es vor dem
Servieren ausprobieren.
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Streifen 170 4
Schlägel 170 14 - 15
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
14
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Kroketten 190 2 - 3
Hähnchen in Brotkrumen – klein 170 15 - 20
Hähnchen in Brotkrumen – groß 170 20 - 30
Brot, Kuchen, Krapfen
Sorte Temperatur (ºC) Zeit (Minuten)
Ringkrapfen 190 2
Ananas-, Bananen- oder Apfelkrapfen 190 2 - 3
Croutons (Brotwürfel) 190 1
PROBLEME
Wenn das Öl schäumt und zu überlaufen droht, sind zu viele Lebensmittel im Korb (einige
herausnehmen), die Lebensmittel sind zu feucht (ein wenig abtrocknen und erneut versuchen) oder
das Öl ist alt oder verunreinigt (ersetzen).
Jedes Mal, wenn Öl erhitzt wird, verschlechtert sich die Qualität.
Jedes Mal, wenn Lebensmittel hineingelegt werden, verursachen Feuchtigkeit, Lebensmittel- und
Fettpartikel, Mehl und Gewürze aus Beschichtungen und Wasser aus gefrorenen Lebensmitteln eine
weitere Verschlechterung.
Partikel werden schwarz, verbrennen und kleben an der nächsten Lebensmittelschicht, wodurch sie
deren Aussehen und Geschmack verändern. Dies kann durch Filterung ein wenig gemildert werden.
Auch geltertes Öl ist nach 10-12maliger Verwendung überfällig.
Vorgegarte und im Ofen gegarte Pommes frites haben eine Ölbeschichtung aus dem
Vorgarungsprozess. Dies dickt das Öl in Ihrer Fritteuse ein oder entfärbt es.
Wenn Sie regelmäßig beschichtete Lebensmittel garen, kann es sinnvoll sein, zwei Ölhaufen zu
bilden, einen für beschichtete Lebensmittel und einen für ölverträgliche Lebensmittel.
Als grober Richtwert – wenn Sie eine merkliche Verbesserung im Geschmack feststellen, nachdem
Sie das Öl ausgetauscht haben, hätten Sie es früher austauschen sollen.
Ihre Gemeindeverwaltung hat sicher ein Depot, wo Altöl zur Wiederverwertung oder
umweltfreundlichen Entsorgung entgegengenommen werden kann.
WÄRMESCHALTER
Der Wärmeschalter dient dazu, das Zubehörteil vor Überhitzung zu schützen.
Wenn Ihre Fritteuse aufhört zu laufen:
1. Ausschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen und abkühlen lassen.
2. Den Ölstand prüfen.
3. Wenn der Ölstand unter der MIN-Markierung liegt, den Wärmeschalter zurücksetzen.
4. Wenn der Ölstand nicht zu niedrig ist und der Wärmeschalter sich aus einem anderen Grund
eingeschaltet hat, rufen Sie den Kundendienst an.
5. Drücken Sie die Reset-Taste mit Hilfe des Reset-Schlüssels und setzen Sie so das Gerät zurück.
6. Auf Grund der übermäßigen Hitze wird das Öl ausgelaufen sein, daher reinigen Sie den Behälter und
füllen ihn mit neuem Öl auf.
PFLEGE UND INSTANDHALTUNG
Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen bevor Sie es säubern oder wegstellen.
Normale Reinigung
1. Das Gehäuse von außen mit einem feuchten Tuch abwischen
2. Den Deckel auf den Behälter setzen, um Staub usw. aus dem Öl herauszuhalten.
15
Vollständige Reinigung (jeweils nach einigen Verwendungen)
Breiten Sie mindestens 3 Lagen Küchenrolle auf der Arbeitsäche aus.
Sie benötigen einen 5 Liter Behälter und einen breiten Trichter.
Wenn Sie das Öl ltern wollen, benutzen Sie ein Sieb und legen Sie ein Baumwolltuch oder eine
Filtertüte hinein.
1. Deckel und Korb entfernen.
2. Entfernen Sie das Heiz-/ Steuergerät.
3. Gießen Sie das Öl in den Trichter.
4. Das Heiz-/Steuergerät mit einem sauberen feuchten Tuch reinigen.
5. Gehäuse, Deckel, Korb und Behälter in warmem Seifenwasser waschen und gründlich abtrocknen.
` Sie können diese Teile im Geschirrspüler reinigen.
Bei Verwendung eines Geschirrspülers kann das raue Umfeld im Geschirrspüler die
Oberächenlackierung beschädigen.
Die Beschädigung ist nur kosmetisch und beeinträchtigt nicht die Funktion des Gerätes.
Sollten sich Reste ablagern, reinigen Sie das Zubehörteil mit Spülmittel. Reinigen Sie es anschließend
in regelmäßigeren Abständen.
Vergewissern Sie sich vor der erneuten Inbetriebnahme, dass Spülmittelreste vollständig
abgewaschen wurden und das Gerät trocken ist.
Entfärbung
Mit zunehmendem Gebrauch entfärben sich der Korb, das Zubehörteil , die Thermostate und die
Steuerdrähte. Dies ist unvermeidlich, harmlos und beeinträchtigt den Betrieb des Gerätes nicht.
RECYCLING
W
Um durch giftige Substanzen hervorgerufene Gefahren für Gesundheit und Umwelt zu
vermeiden, dürfen Geräte sowie wiederauadbare und nicht wiederauadbare
Batterien, die mit einem dieser Symbole gekennzeichnet sind, nicht mit unsortiertem
Siedlungsabfall entsorgt werden. Entsorgen Sie elektrische und elektronische
Produkte und gegebenenfalls wiederauadbare und nicht wiederauadbare Batterien
bei entsprechenden amtlichen Recycling- / Rücknahmestellen.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
16
Lisez les instructions, conservez-les et transférez-les si vous transférez l’appareil.
Retirez tous les emballages avant utilisation.
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Suivez les précautions essentielles de sécurité, à savoir:
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants âgés de 0 à 8 ans. Cet
appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus à condition
qu’ils soient sous surveillance permanente. Cet appareil peut être utilisé
par des personnes aux aptitudes physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou ne possédant pas l’expérience et les connaissances susantes,
pour autant que ces personnes soient supervisées ou aient reçu des
instructions sur l’utilisation sécuritaire de l’appareil et soient conscientes
des risques encourus. Tenez l’appareil et son câble hors de portée des
enfants de moins de 8 ans. Les tâches de nettoyage et d’entretien réalisées
par l’utilisateur ne seront pas eectuées par des enfants.
Cet appareil doit être placé sur une surface stable avec les poignées en
position de façon à éviter le déversement de liquides chauds.
h Les surfaces de l’appareil vont s’échauer.
Cet appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou un
système de contrôle à distance.
Nettoyez toutes les surfaces qui entrent en contact avec des aliments ou
de l’huile. Voir la section Entretien et maintenance.
Si le câble est abîmé, vous devez le faire remplacer par le fabricant, un de
ses techniciens agréés ou une personne également qualiée, pour éviter
tout danger.
b Veillez à ne pas utiliser cet appareil à proximité de baignoires, douches, lavabos ou autres récipients
contenant de l’eau.
Ne portez ou ne passez rien au-dessus ou à proximité de l'appareil, au risque de faire éclabousser de
l'huile bouillante si quelque chose tombait dedans.
Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché.
Ne déplacez pas l’appareil quand il contient de l’huile chaude.
N’utilisez pas l’appareil près ou sous les rideaux ou près d’autres matériaux combustibles et
surveillez-le pendant l’utilisation.
Ne recouvrez pas l’appareil et ne posez rien dessus.
Déroulez entièrement le câble avant utilisation.
Débranchez l’appareil quand vous ne l’utilisez pas.
Prenez toujours l'appareil par les poignées de transport
N’adaptez pas d’accessoires autres que ceux fournis.
N’utilisez pas l’appareil à dautres ns que celles décrites dans ce mode d’emploi.
N’utilisez pas l’appareil s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas correctement.
POUR UN USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT
17
SCHÉMAS
1. Poignée du couvercle
2. Couvercle
3. Poignée
4. Panier
5. Support du panier
6. Voyant d’alimentation
7. Voyant de thermostat
8. Thermostat
9. Bouton de réinitialisation
10. Rainures
11. Unité de commande /
résistance
12. sistance
13. Bac à huile
14. Corps principal
15. Poignée de transport
16. Guides
PRÉPARATION
1. Posez l’appareil sur une surface stable, à niveau et résistante à la chaleur.
2. Laissez un espace libre d’au moins 50 mm autour de l’appareil.
3. Quand vous posez l'appareil, faites attention à ce que la poignée du panier ne dépasse pas du bord
du plan de travail, au risque de s'accrocher accidentellement dedans.
4. Dépliez la poignée du panier et passez les montants de la poignée au-dessus du taquet, sur
charnière du panier.
5. Préparez une passoire avec des feuilles d'essuie-tout au fond pour égoutter les aliments frits.
MONTAGE
1. Placez la cuvette dans le corps de la friteuse.
2. Faites glisser les rainures sur l’unité de commande avec les guides situés à l’arrière du corps principal
(FIGURE A) et faites coulisser l’unité de commande en position (FIGURE B). Si l’unité de commande
n’a pas été installée correctement, un interrupteur de sécurité situé sur l’appareil empêchera
la friteuse de fonctionner.
3. Placez le panier dans la cuvette.
4. Poussez la poignée du panier vers lavant et abaissez-la dans le panier.
5. Remettez le couvercle en place.
REMPLISSAGE
1. Versez le bac de l'huile de cuisson de bonne qualité entre les repères MIN (2,7 litres) et MAX (3,2
litres) sur le côté du bac.
2. N'utilisez pas d'huile de cuisson solidiée, ni de graisse, de beurre ou de margarine.
3. Ne mélangez pas diérentes huiles car elles ont des caractéristiques thermiques diérentes.
4. Replacez le couvercle.
PRÉPARATION DES ALIMENTS
1. Coupez les aliments en morceaux de taille identique.
2. Recouvrez les aliments « humides » (poissons, ananas, etc.) de farine, chapelure, pâte à frire, etc.
3. N'utilisez pas cet appareil pour décongeler des aliments. Avant de les plonger dans l'huile, tous les
aliments, sauf aliments pré-cuits ou légèrement surgelés doivent être décongelés.
4. Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l’emballage ou létiquette.
5. Pour la cuisson de légumes crus (par ex. pommes de terre frites ou chips), essuyez les morceaux à
l'aide d'un essuie-tout ou d'un torchon propre.
UTILISATION DE VOTRE FRITEUSE
1. Réglez le thermostat sur la température souhaitée (130-190 C).
2. Mettez la che dans la prise de courant.
3. Le voyant d’alimentation restera allumé tant que l’appareil sera connecté au réseau électrique.
4. Le voyant du thermostat s’allumera, puis s’éteindra et s’allumera successivement à mesure que le
thermostat maintient la température.
5. Attendez que le voyant s’éteigne avant de commencer à cuire les aliments.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
18
6. Placez les morceaux d'aliments préparés dans le panier.
7. Évitez de mettre plus de deux couches d'aliments dans le panier. Faites frire vos aliments en plusieurs
fois, si besoin est.
8. Avec un gant de cuisine, prenez le panier par la poignée et abaissez lentement le panier dans l'huile.
9. Au contact de l'eau contenu dans les aliments, l'huile frémit. Tant que l'huile ne risque pas de sortir
du bac, cela ne doit pas vous préoccuper.
10. Dans le cas contraire, retirez le panier et reposez-le sur l'essuie-tout. Consultez la section
«Problèmes».
11. Attendez jusqu’à ce que les aliments soient cuits.
12. Vériez que c’est cuit. Si vous en doutez, faites cuire un peu plus longtemps.
13. Avec un gant de cuisine, soulevez le panier par la poignée, accrochez le support du panier sur le
rebord du bac à huile et laissez-le égoutter.
14. Videz les aliments dans la passoire, pour terminer de les égoutter avant de les servir.
15. Reposez le panier vide sur le bord du bac à huile.
16. Pour frire d’autres aliments, vériez le niveau de l’huile et ajoutez de l’huile si besoin est.
17. Une fois que vous avez terminé, débranchez l’appareil.
TRUCS ET ASTUCES
L'introduction d'aliments dans l'huile réduit la température de l'huile.
Si vous ajoutez une petite quantité d'aliments, la température se rétablira rapidement et les aliments
seront cuits correctement.
Lorsque vous immergez les aliments dans l'huile, des petites bulles se forment à la surface.
C'est de la vapeur formée par l'eau contenu dans les aliments.
Quand la vapeur s'échappe des aliments, cela évite que l'huile ne pénètre.
Les aliments cuisent de manière uniforme et restent fermes et croustillants.
Si vous ajoutez une trop grande quantité daliments, la température ne se rétablira pas et vos
aliments absorberont l’huile.
PANURES ET PÂTES À FRIRE
Panez tous les aliments, sauf ceux avec une forte teneur en amidon comme les pommes de terre et les
beignets. La panure protège les aliments, évite que le jus n'aille dans l'huile et donne un résultat
croustillant et savoureux. En général, la panure ne tient pas sur les aliments congelés.
Farine assaisonnée
Les panures trop épaisses ne restent pas sur des aliments humides. Saupoudrez-les d'abord de farine
assaisonnée. Pour la petite friture, vous pouvez utiliser seulement la farine en guise de panure.
Œuf et chapelure
Très utilisés sur le poisson, le poulet et les œufs à l'écossaise, ils forment une couche croustillante et
appétissante. Cette panure est conseillée pour les aliments à servir froid puisqu'ils gardent tout leur
croustillant pendant longtemps.
1. Saupoudrez les aliments de farine pour ôter toute humidité. Passez-les dans les oeufs battus, puis
dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Retirez l'excès de chapelure en
secouant les aliments.
2. Les miettes fraîches donnent un aspect rêche. Pour faire de la chapelure, faites dorer les miettes de
pain au four et écrasez-les bien.
Pâte à frire basique
100 g farine fermentante
1 pincée sel
eau
Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Juste avant la cuisson, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir
une pâte onctueuse.
19
Pâte à beignet basique
100 g farine fermentante
5 ml huile végétale
1 pincée sel
eau
Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Mélangez-y l’huile. Juste avant la cuisson, ajoutez de
l’eau jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Pâte à beignet élaborée
100 g farine
15 ml huile végétale
1 pincée sel
1 œuf
150ml liquide
Le liquide peut être de l'eau, du lait, de la bière, de l'eau pétillante, etc.
Séparez l'œuf. Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Ajoutez le jaune d’œuf, puis le liquide.
Mélangez-y l’huile. Juste avant la cuisson, battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
Pâte à frire chinoise
5 ml huile végétale
10 g levure
75 g farine de maïs
1 œuf
1 pincée sel
eau
Mélangez l'œuf, la farine de maïs, le sel et l'huile et ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte crémeuse sur
laquelle vous pourrez ajouter soit de l'œuf et de la chapelure, soit de la pâte à frire.
DURÉES DE FRITURE
Utilisez ces temps de cuisson simplement pour vous guider.
Cuisinez la viande, la volaille et les dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu’à ce que le jus soit clair.
Cuisinez le poisson jusqu’à ce que la chair soit opaque. Les frites et les autres légumes doivent être
croquants.
Frites
Utilisez des pommes de terre à frire comme la King Edward, Cara, Maris Piper, Romano ou Désirée.
Pelez, coupez, lavez, égouttez et séchez les pommes de terre. Ne mettez pas plus de deux couches
de frites dans le panier. Le mieux est d'eectuer la cuisson en deux temps :
Dans un premier temps, faites frire pendant 5 à 10 minutes (selon la quantité) à 170ºC. Une fois les frites
légèrement dorées, retirez le panier de l'huile et laissez les frites s'égoutter et refroidir.
Dans un deuxième temps, faites frire pendant 2 à 4 minutes à 190ºC jusqu'à ce que les frites soient bien
dorées et croustillantes. Retirez ensuite le panier de l'huile et laissez égoutter les frites dans une passoire
avec des feuilles d'essuie-tout.
Frites surgelées
Suivez les instructions sur l’emballage.
Légumes
Une grande variété de légumes peut être frite : les lamelles d'oignons, les bouquets de chou-eur, les
champignons, etc. Frais ou surgelés, vous devez les paner.
Plats surgelés
Les aliments surgelés tendent à refroidir brusquement l'huile, alors ne mettez qu'une couche à la fois.
Enlevez l'excès de glace ou d'eau avant de les mettre dans l'huile.
Séparez les morceaux, sinon ils resteront collés.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
20
Réglez la température au plus haut et abaissez le panier lentement dans l'huile pour éviter qu'elle ne
boue trop.
Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l’emballage ou l’étiquette.
Poisson –surgelés
Le poisson pané peut être frit sans être décongelé. Suivez les instructions sur lemballage.
Type TempératureC) Durées (mins)
plie 190 5 - 6
lets 170 10 - 15
rouleaux 190 3
scampi 170 3 - 5
fricadelles de poisson – petite taille 170 3
fricadelles de poisson – moyenne/grande taille 170 4 - 5
petite friture 190 2 - 3
Poisson –frais
Le poisson a une teneur élevée en eau. Séchez-le à laide dun torchon propre et panez-le avant de le frire.
Vous pouvez mettre le poisson entier, le couper en lets, en morceaux ou sous forme de rouleaux.
Type TempératureC) Durées (mins)
lets, rouleaux, scampi, fricadelles de poisson 190 3 - 4
petite friture 190 1 - 2
Viande
Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d’œuf et chapelure ou d’une pâte à frire.
Type TempératureC) Durées (mins)
croquettes 190 3
côtelettes, escalopes – petite/grande taille 170 10/15
œufs à l'écossaise 170 10
rissoles, boulettes de viande 190 6
escalope viennoise (selon l'épaisseur) 170 3-8
Volaille
Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d’œuf et chapelure ou d’une pâte à frire.
Il est préférable de retirer la peau avant. Que l’extérieur soit doré et croustillant ne signie pas que
l’intérieur est bien cuit. Laissez cuire assez longtemps et vériez la cuisson avant de servir.
Type TempératureC) Durées (mins)
croquettes 170 4
cuisses 170 14 - 15
boulettes 190 2 - 3
poulet pané – petite taille 170 15 - 20
poulet pané – grande taille 170 20 - 30
Pain, gâteaux, beignets de carnaval
Type TempératureC) Durées (mins)
doughnuts 190 2
beignets à l'ananas, la banane ou la pomme 190 2 - 3
croûtons 190 1
21
PROBLÈMES
Quand l'huile boue ou semble sur le point de déborder, cela signie que le panier est trop plein
(retirez quelques aliments du panier), que les aliments contiennent trop d'eau (séchez-les et
réessayez) ou que l'huile est trop vieille ou n'est plus bonne (remplacez-la).
À chaque cuisson, la qualité de l'huile diminue.
A chaque cuisson, des particules d'eau et de graisse, de la farine et des épices, provenant des
aliments immergés, restent dans l'huile et en aectent la qualité.
Ces particules brunissent, brûlent et collent aux aliments cuits. Le goût et l'aspect s'en trouvent
aectés. Il est donc conseillé de ltrer l'huile pour éviter ce problème.
Même l'huile ltrée doit être remplacée après 10 à 12 utilisations.
Les frites pré-cuites sont recouvertes d'huile pendant le processus de pré-cuisson, ce qui épaissit ou
change la couleur de l'huile de votre friteuse.
Si vous faites frire régulièrement des aliments de ce type, il est recommandé de réserver l'huile de
cuisson de ces aliments à cet usage exclusif.
Si vous remarquez une amélioration du goût de vos aliments après avoir changé l'huile, cela veut
dire que vous auriez dû changé l'huile plus tôt.
Renseignez-vous auprès des autorités locales pour savoir où sont recyclées ou jetées les huiles usées.
COUPECIRCUIT THERMIQUE
Le coupe-circuit a pour objectif d'éviter la surchaue de la résistance.
Si votre friteuse ne fonctionne plus :
1. Eteignez-la, débranchez-la et laissez-la refroidir.
2. Vériez le niveau d'huile.
3. Si le niveau est en-dessous du repère MIN, réinitialisez le coupe-circuit.
4. Si le niveau d'huile n'est pas trop bas et que le coupe-circuit a été activé sans raison apparente,
contactez le service après-vente.
5. Utilisez l'outil de réinitialisation pour appuyer sur le bouton de réinitialisation et réinitialiser la
découpe.
6. L'excédent de chaleur doit avoir détérioré l'huile. Il faut nettoyer le bac à huile et remplacer l'huile par
de l'huile fraîche.
SOINS ET ENTRETIEN
Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger.
Nettoyage normal
1. Essuyer les surfaces extérieures à l’aide d’un chion humide.
2. Reposez le couvercle sur le bac à huile pour éviter que de la poussière notamment ne tombe dans
l’huile.
Nettoyage complet (de temps à autre)
Couvrez la surface de travail avec au moins 3 couches de papier de cuisine.
Vous aurez besoin d'un bidon de 5 litres et d'un entonnoir à large goulot.
Si vous souhaitez ltrer l'huile, utilisez un tamis tapissé de papier mousseline ou de papier ltre.
1. Enlevez le couvercle et le panier.
2. Soulevez l'unité de commande/résistance.
3. Versez l'huile dans l'entonnoir.
4. Nettoyez l'unité de commande / résistance à l'aide d'un chion humide.
5. Lavez le corps principal, le couvercle, le panier et le bac dans de l'eau chaude savonneuse et
essuyez-les bien.
` Vous pouvez laver ces pièces dans un lave-vaisselle.
Toutefois, les conditions de lavage du lave-vaisselle aecteront la nition de la surface de l'appareil.
Cela aecte l’apparence de l’appareil, non pas son fonctionnement.
Si des résidus s'accumulent sur l'appareil, nettoyez-le avec du détergent et lavez-le plus souvent.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
22
Éliminez toute trace de détergent et laissez sécher avant de remonter l'appareil.
Perte de couleur
Au l du temps, le panier, la résistance, les thermostats et les câbles de commande perdront de leur
couleur. Cela est inévitable, sans danger et n'aectera pas le fonctionnement de l'appareil.
RECYCLAGE
W
An d’éviter les problèmes occasionnés à l’environnement et à la santé par des
substances dangereuses, les appareils et les batteries rechargeables et non
rechargeables présentant l’un de ces symboles ne doivent pas être éliminés avec les
déchets municipaux non triés. Éliminez dans tous les cas les produits électriques et
électroniques et, le cas échéant, les batteries rechargeables et non rechargeables,
dans un centre ociel et approprié de collecte/recyclage.
23
Lees de instructies, bewaar ze goed en geef ze met het apparaat mee wanneer u deze aan een derde
geeft. Verwijder alle verpakkingsmaterialen voor gebruik.
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN
Volg de gebruikelijke veiligheidsmaatregelen, zoals:
Dit apparaat mag niet gebruikt worden door kinderen jonger dan 8 jaar.
Dit apparaat mag door kinderen van 8 jaar en ouder gebruikt worden
onder voortdurend toezicht. Mensen met beperkte lichamelijke,
zintuiglijke of mentale capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis
mogen dit apparaat onder toezicht gebruiken, of nadat zij instructies
ontvangen hebben over het veilige gebruik van dit apparaat en de
betreende risico’s begrijpen. Houd het apparaat en het netsnoer buiten
bereik van kinderen jonger dan 8 jaar. Het apparaat mag niet door
kinderen worden gereinigd of onderhouden.
Dit product moet op een stabiele ondergrond geplaatst worden. De
handgrepen moeten zo geplaatst worden dat geen hete vloeistoen
gemorst kunnen worden.
h
De oppervlakken van het apparaat zullen heet worden.
Sluit het apparaat niet via een timer- of een afstandsbedieningsysteem aan.
Reinig alle oppervlakken die in contact komen met voedsel of olie. Zie
Zorg en Onderhoud.
Indien het snoer beschadigd is, moet het door de fabrikant, een technicus
of een ander deskundige persoon vervangen worden om eventuele risico’s
te vermijden.
b Gebruik het apparaat niet in de buurt van badkuipen, douches, wastafels of andere reservoirs die
water of andere vloeistoen bevatten.
Niets doorheen de opening boven of in de buurt van het apparaat dragen of houden – als iets in het
apparaat valt, zal dit hete oliespatten veroorzaken.
Laat het apparaat niet onbeheerd achter, terwijl de stekker in het stopcontact zit.
Beweeg het apparaat niet wanneer het bevat hete olie.
Gebruik het apparaat niet in de buurt van of onder gordijnen of andere brandbare stoen en houd
het apparaat tijdens het gebruik in de gaten.
Houd de bovenkant van het apparaat vrij; zet er niets bovenop.
Ontrol het snoer volledig voor gebruik.
Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact als hij niet wordt gebruikt.
Draag het apparaat uitsluitend bij de handvaten
Gebruik alleen de bijgeleverde toebehoren of hulpstukken.
Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan degene die in deze gebruiksaanwijzing
worden beschreven.
Gebruik het apparaat niet bij beschadigingen of storingen.
UITSLUITEND VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
24
AFBEELDINGEN
1. Dekselhandvat
2. Deksel
3. Handvat
4. Mand
5. Rusthaak van de mand
6. ‘Power’ lampje
7. Thermostaatlampje
8. Temperatuurregelaar
9. Reset knop
10. Groeven
11. Verwarming/controle
element
12. Element
13. Kom
14. Hoofdeenheid
15. Draaghandvat
16. Geleiders
VOORBEREIDING
1. Zet het apparaat op een stabiele, vlakke, hittebestendige ondergrond.
2. Laat tenminste 50mm ruimte vrij rondom het toestel.
3. Plaats het apparaat zodat het handvat van het mandje niet over de rand van de werkoppervlakte
uitsteekt, waar het een ongeluk kan veroorzaken als iemand er voorbij loopt.
4. Ontvouw het handvat van het mandje en duw het omhoog over de klink boven het scharnier.
5. Plaats keukenpapier in een vergiet om de etenswaren te laten afdruppen na de bereiding.
MONTAGE
1. Zet de kom in de frituurpan.
2. Plaats de groeven op de bedieningseenheid op de geleiders achter op de behuizing (AFB. A), en
schuif de bedieningseenheid op zijn plaats (AFB. B). Indien de bedieningseenheid niet correct
geplaatst is, verhindert een veiligheidsschakelaar op de eenheid het functioneren van de
frituurpan.
3. Zet de mand in de kom.
4. Duw de handgreep van de mand naar voren en kantel hem in de mand.
5. Plaats het deksel.
VULLEN
1. Vul de kom met olie van goede kwaliteit tussen de MIN (2,7 liter) en MAX (3,2 liter) markering aan de
zijkanten van de kom.
2. Gebruik geen vaste olie, vet, boter of margarine.
3. Meng geen oliën van verschillende types want deze hebben verschillende
temperatuureigenschappen.
4. Plaats het deksel terug.
VOEDSELBEREIDING
1. Snijd etenswaren in gelijke stukjes.
2. Paneer natte etenswaren (bijv. vis, ananas) met bloem, broodkruimels, beslag, etc.
3. Gebruik het apparaat nooit om etenswaren te ontdooien. Alle etenswaren, behalve vooraf- bereide,
snel-diepgevroren etenswaren moeten volledig ontdooid zijn voor u ze in het apparaat plaatst.
4. Volg voor het grillen van voorverpakte etenswaren de aanwijzingen op de verpakking of het etiket.
5. Als u rauwe groenten (bijv. chips of sneetjes aardappel) bereidt, moet u de stukjes afdrogen met
keukenpapier of een handdoek.
UW FRITUURPAN GEBRUIKEN
1. Stel de temperatuurregeling in op de benodigde temperatuur (130-190°C).
2. Steek de stekker in het stopcontact.
3. Het “power” lampje blijft branden zolang het apparaat is aangesloten op het elektriciteitsnet.
4. Het thermostaatlampje zal oplichten, en vervolgens aan- en uitgaan terwijl de thermostaat de
temperatuur in stand houdt.
25
5. Wacht tot het lampje uitgaat, voordat u gaat grillen.
6. Plaats de bereide voedingsstukken in de mand.
7. Probeer niet meer dan twee lagen etenswaren in het mandje te plaatsen. Als u meer wilt bereiden,
moet u het in reeksen doen.
8. Houd het handvat van het mandje vast met de ovenwant en laat het mandje langzaam in de olie
zakken.
9. De olie zal beginnen schuimen wanneer ze in contact komt met het water in de etenswaren. Zolang
het schuim niet overloopt, vormt dit geen probleem.
10. Als het gevaar bestaat dat het schuim over de kom zou lopen, moet u het mandje verwijderen en het
op keukenpapier plaatsen. Zie daarna de "problemen" sectie.
11. Wacht tot de etenswaren gaar zijn.
12. Controleer of de etenswaren gaar zijn. Gril bij twijfel een beetje langer.
13. Til de mand aan het handvat omhoog met gebruik van een ovenhandschoen, haak de rusthaak van
de mand over de rand van de schaal en laat de mand uitlekken.
14. Plaats het eten in het vergiet, om het verder uit te laten lekken voor het eten te serveren.
15. Plaats de lege mand terug op de rand van de kom.
16. Als u nog meer etenswaren wilt bereiden, moet u het olieniveau controleren en, indien noodzakelijk,
bijvullen.
17. Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact na gebruik.
HINTS EN TIPS
Door eten aan de olie toe te voegen gaat de temperatuur van de olie omlaag.
Indien u een klein beetje eten toevoegt, zal de temperatuur snel herstellen en het eten op een juiste
wijze worden gekookt.
Als u etenswaren in het apparaat plaatst, moet u bellen zien vormen.
Dit is stoom die gevormd was als het vocht in de etenswaren opwarmt.
De stoom die uit de etenswaren ontsnapt, vermijdt dat olie in de etenswaren dringt.
De etenswaren worden gelijkmatig bereid – stevig en krokant.
Indien u te veel eten toevoegt, zal de temperatuur niet herstellen en uw eten olie absorberen.
COATING EN BESLAG
Bedek alle etenswaren met een laagje, behalve die met een hoog zetmeelgehalte, zoals aardappelen of
donuts. Het laagje beschermt de etenswaren, vermijdt dat sappen in de olie lekken, en geeft een krokant
lekker resultaat. Deze lagen plakken normaal gezien niet aan bevroren etenswaren.
Gekruide bloem
Dikkere lagen plakken niet goed aan natte/vochtige etenswaren. Bedek deze dus eerst met een laagje
gekruide boem. Gebruik op zich om kleine, volledige, vette vis te paneren zoals zeebliek.
Eieren en broodkruimels
Populair op vis, kip en Schotse eieren, dit biedt een aantrekkelijke, krokante korst. Ideaal voor etenswaren
die koud opgediend worden, want het blijft urenlang krokant.
1. Paneer in gekruide bloem om de etenswaren te drogen. Dompel onder in geklopte eieren, daarna
broodkruimels, herhaal tot volledig gepaneerd, druk goed in en schud overtollig paneermiddel af.
2. Verse broodkruimels geven een ruw uiterlijk. Maak droge of geraspte broodkruimels door
broodresten goudbruin te bakken, druk daarna samen tot een jne kruimel.
Basisbeslag
100 g zelfrijzend bakmeel
1 snue zout
water
Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Net voor u het nodig hebt, voegt u voldoende water toe
voor een zacht beslag.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
26
Basis frituurbeslag
100 g zelfrijzend bakmeel
5 ml plantaardige olie
1 snue zout
water
Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Voeg de olie toe. Net voor u het nodig hebt, voegt u
voldoende water toe voor een zacht beslag.
Chic frituurbeslag
100 g gewone bloem
15 ml plantaardige olie
1 snue zout
1 ei
150 ml vloeistof
De vloeistof kan water, melk, bier, sprankelend water etc. zijn.
Scheid het ei. Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Voeg het eigeel toe en daarna de vloeistof.
Voeg de olie toe. Net voor u het nodig hebt, klopt u het eiwit en mengt u het in het beslag.
Krokant Chinees beslag
5 ml plantaardige olie
10 g bakpoeder
75 g maïsmeel
1 ei
1 snue zout
water
Meng het ei, maïsmeel, zout en de olie met voldoende koud water om een romige basis te maken waar u
ei en broodkruimels of beslag aan toevoegt.
FRITUURTIJDEN
Gebruik deze tijden uitsluitend als aanwijzing.
Rooster vlees, gevogelte en vergelijkbare producten (gehakt, hamburgers e.d.) tot het sap dat eruit loopt
kleurloos is. Rooster vis totdat deze overal ondoorzichtig is. Frietjes en andere groenten moeten krokant
zijn.
Frietjes
Gebruik een aardappel zoals King Edward, Cara, Maris Piper, Romano of Desirée.
Schil, snijd, spoel, laat afdruppen en droog grondig. Plaats nooit meer dan twee lagen frietjes
gelijktijdig in het mandje. Voor het optimale resultaat frituurt u in twee fases:
fase 1 – frituur gedurende 5-10 minuten (afhankelijk van de hoeveelheid) bij 170°C. Als de frietjes een
lichtgoude kleur bereiken, en de buitenzijde vast is, tilt u het mandje uit de olie en laat u de frietjes
afdruppen en koelen.
fase 2 – frituur 2-4 minuten aan 190°C. Als ze goudbruin en krokant zijn, verwijdert u ze uit de olie en laat
u ze afdruppen in een vergiet met keukenpapier.
Bevroren frietjes
Volg de instructies op de verpakking.
Andere groenten
Vele groenten kunnen gefrituurd worden – ajuinringen, paddestoelen, bloemkool. Ze kunnen vers of
bevroren bereid worden en moeten gepaneerd worden.
Bevroren etenswaren
Bevroren etenswaren koelen olie snel af. Bereid dus slechts een laag per keer.
Schud overtollig ijs of water af voor u de etenswaren in de olie plaatst.
Houd de stukjes gescheiden van elkaar, zoniet zullen ze aan elkaar plakken.
27
Gebruik de hoogste temperatuurinstelling en laat het mandje langzaam in de olie zakken om
schuimvorming te verminderen.
Bij het koken van voorverpakte voedingsmiddelen, volg de richtlijnen op de verpakking of het label.
Vis – bevroren
Vooraf-gepaneerde vis moet niet ontdooid worden. Volg de instructies op de verpakking.
Type Temperatuur (ºC) Tijd (minuten)
schol 190 5 - 6
lets
170 10 - 15
visreepjes 190 3
scampi 170 3 - 5
viskroketjes – klein 170 3
viskroketjes – middel/groot 170 4 - 5
zeebliek 190 2 - 3
Vis – vers
Vis bevat veel water. Droog af met keukendoek, en paneer voor de bereiding. Gebruik hele vissen, of snijd
in lets, koteletten, of visreepjes.
Type Temperatuur (ºC) Tijd (minuten)
lets, visreepjes, scampi, viskroketjes 190 3 - 4
zeebliek 190 1 - 2
Vlees
Uitsluitend vers of ontdooid vlees frituren. Paneer in ei en broodkruimels of beslag.
Type Temperatuur (ºC) Tijd (minuten)
Reepjes vlees 190 3
karbonades, koteletten – klein/groot 170 10/15
Schotse eieren 170 10
frikandellen, gehaktballen 190 6
Wiener schnitzel (afhankelijk van de dikte) 170 3-8
Gevogelte
Uitsluitend vers of ontdooid gevogelte frituren. Paneer in ei en broodkruimels of beslag. Verwijder eerst
de huid voor betere resultaten. Laat voldoende tijd zodat het gevogelte tot het midden kan frituren. Een
krokante gouden buitenzijde is niet noodzakelijk een garantie. Controleer dus voor u opdient.
Type Temperatuur (ºC) Tijd (minuten)
reepjes kip 170 4
kippenboutjes 170 14 - 15
Kroketjes 190 2 - 3
Gepaneerde kip – klein 170 15 - 20
Gepaneerde kip – groot 170 20 - 30
Brood, cakes, beignets
Type Temperatuur (ºC) Tijd (minuten)
ring donuts 190 2
Ananas, banaan of appelbeignets 190 2 - 3
croutons (broodkorstjes) 190 1
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
28
PROBLEMEN
Als de olie schuimt en dreigt te overstromen, zijn er te veel etenswaren in de mand (verwijder een
deel), de etenswaren zijn te nat (droog af en probeer opnieuw), of de olie is oud en vervuild (vervang
de olie).
Iedere maal dat de olie opgewarmd wordt, gaat de kwaliteit van de olie erop achteruit.
Telkens u etenswaren in de olie laat zakken, veroorzaken vocht, deeltjes etenswaren en vet, bloem
en kruiden van paneerlagen, water van bevroren etenswaren, een bijkomende vermindering van de
oliekwaliteit.
Deeltjes worden zwart, branden en plakken aan de volgende etenswaren, en dit verandert het
uitzicht en de smaak. De olie lteren kan hier een beetje soelaas brengen.
Zelfs gelterde olie zal haar hoogtepunt bereikt hebben na 10 tot 12 maal gebruik.
Vooraf-bereide en ovenfrietjes hebben een olielaag van de eerdere bereiding. Dit kan de olie in uw
frituurketel verdikken of ontkleuren.
Als u regelmatig gepaneerde etenswaren bereidt, kan het interessant zijn twee porties olie te
gebruiken, één voor gepaneerde etenswaren en een voor "olievriendelijke" etenswaren.
Als ruwe richtlijn, als u een duidelijke verbetering merkt in de smaak nadat u de olie hebt vervangen,
had u dit eerder moeten doen.
Uw lokale overheid heeft een depot waar u terecht kunt met oude olie voor recyclage of
milieuvriendelijke afvalverwerking.
THERMOSTATISCHE BEVEILIGING
De beveiliging dient om het element te beschermen tegen oververhitting.
Als uw frituurketel ophoudt te functioneren:
1. Schakel uit, verwijder de stekker, en laat afkoelen.
2. Controleer het olieniveau.
3. Als het olieniveau onder de MIN markering zakt, reset u de uitsnijding.
4. Als het olieniveau niet te laag is, en de uitsnijding omwille van een andere reden gewerkt heeft,
neemt u contact op met de Klantendienst.
5. Gebruik het reset-gereedschap voor het indrukken van de reset-knop en het opnieuw instellen van
de uitschakelaar.
6. De overtollige warmte zal de olie bedorven hebben, daarom moet u de kom schoonmaken en met
verse olie bijvullen.
ZORG EN ONDERHOUD
Verwijder de stekker van het apparaat uit het stopcontact en laat het afkoelen voor u het schoonmaakt en
opbergt.
Normaal schoonmaken
1. Neem de buitenkant van her apparaat af met een vochtige doek.
2. Plaats het deksel bovenop de kom om stof, etc. uit de kom te houden.
Volledige schoonmaakbeurt (na een aantal malen gebruik)
Bedek het werkoppervlak met tenminste 3 lagen keukenpapier.
U hebt tenminste een 5 liter-container nodig en een trechter met brede hals.
Indien u de olie wilt lteren, gebruik een zeef gevoerd met mousseline of ltreerpapier.
1. Verwijder het deksel en de mand.
2. Til de hitte-/bedieningseenheid op.
3. Giet de olie in de trechter.
4. Maak het verwarmings/controle-element schoon met een schone vochtige doek.
5. Was het hoofddeel van het apparaat, het deksel, de mand en de kom in een warm zeepsopje en
droog grondig af.
` U kunt deze onderdelen in een vaatwasmachine wassen.
Wanneer u de vaatwasmachine gebruikt, zal dit de afwerking van de oppervlakten beïnvloeden.
29
De schade is normaal uitsluitend esthetisch en heeft geen invloed op de werking van het apparaat.
Indien er restjes achterblijven, maakt u het schoon met schoonmaakmiddel en dient u het apparaat
vaker te reinigen.
Verwijder al het schoonmaakmiddel en maak het apparaat droog voordat u het terug in elkaar zet.
Ontkleuren
Na verloop van tijd zullen het mandje, het element, de thermostaten en bedieningsdraden ontkleuren.
Dit is onvermijdbaar, onschadelijk en zal geen invloed hebben op de werking van het apparaat.
RECYCLING
W
Om milieu- en gezondheidsproblemen door gevaarlijke stoen te vermijden, mogen
apparaten en oplaadbare en niet oplaadbare batterijen met een van deze symbolen
niet samen met het huishoudelijk afval worden verwijderd. Breng elektrische en
elektronische producten en, indien van toepassing, oplaadbare en niet-oplaadbare
batterijen, altijd naar een ocieel recycling-/inzamelpunt.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
30
Leggere le istruzioni e conservarle al sicuro. In caso di cessione dell’apparecchio ad altre persone,
consegnare anche le istruzioni. Rimuovere tutto l’imballaggio prima dell’uso.
NORME DI SICUREZZA IMPORTANTI
Osservare le precauzioni fondamentali di sicurezza e in particolare quanto segue:
Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini di età compresa
tra 0 e 8 anni. Può essere utilizzato da bambini che abbiano compiuto
almeno 8 anni a condizione che siano continuamente controllati da un
adulto. Lapparecchio può essere utilizzato da persone con ridotte capacità
siche, sensoriali o mentali o che manchino di esperienza o di conoscenza
dellapparecchio, a condizione che siano controllate o istruite da un adulto
sull’utilizzo sicuro dellapparecchio e che siano in grado di capirne i
possibili rischi. Tenere l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei
bambini di età inferiore agli 8 anni. Pulizia e manutenzione non devono
essere eettuate dai bambini.
Lapparecchio deve essere posizionato su una supercie stabile con i
manici posizionati in modo da evitare il versamento dei liquidi caldi.
h
Le superci dellapparecchio diventeranno calde.
Non collegare lapparecchio mediante un sistema a timer o a controllo a
distanza.
Pulire tutte le superci che entrano in contatto con cibo o olio. Consultare
‘Cura e Manutenzione’
Se il cavo è danneggiato, farlo cambiare dal fabbricante o dal suo agente di
servizio, per evitare pericoli.
b Non utilizzare l’apparecchio vicino a vasche da bagno, docce, lavandini o altri recipienti contenenti
acqua.
Non trasportare o passare alcun oggetto nello spazio sopra o vicino all'apparecchio – la caduta di un
oggetto nell'apparecchio provocherà schizzi di olio caldo.
Non lasciare l’apparecchio incustodito con la spina inserita.
Non muovere l’apparecchio quando contiene olio caldo.
Non utilizzare lapparecchio vicino o sotto tendaggi o in prossimità di materiali combustibili.
Controllare sempre l’apparecchio durante il suo utilizzo.
Non coprire lapparecchio, e non metterci sopra niente.
Srotolare completamente il cavo di alimentazione prima dell'uso.
Staccare la spina dalla presa di corrente quando non state utilizzando l’apparecchio.
Spostare l'apparecchio usando solo le impugnature per il trasporto
Montare sull’apparecchio solo gli accessori o gli elementi dati in dotazione.
Non usare lapparecchio per altri scopi se non quelli per i quali è stato progettato, di seguito descritti
in questo manuale di istruzioni.
Non usare lapparecchio se è danneggiato o funziona male.
SOLO PER USO DOMESTICO
31
IMMAGINI
1. Impugnatura del coperchio
2. Coperchio
3. Impugnatura
4. Cestello
5. Supporto cestello
6. Spia di “acceso”
7. Spia del termostato
8. Controllo della temperatura
9. Pulsante di reset
10. Scanalature
11. Unità di riscaldamento/
controllo
12. Elemento
13. Vasca
14. Corpo
15. Impugnatura per il trasporto
16. Guide
PREPARAZIONE
1. Posizionare l’apparecchio su una supercie stabile, in piano e resistente al calore.
2. Lasciare uno spazio di almeno 50mm intorno all’apparecchio.
3. Posizionare l'apparecchio in modo che l'impugnatura del cestello non si estenda oltre o sopra il
bordo della supercie di lavoro, creando un eventuale intralcio al passaggio.
4. Distendere l'impugnatura e spingere i montanti sulla cerniera sopra il perno.
5. Rivestire un colabrodo con carta da cucina per asciugare l'alimento dopo la cottura.
MONTAGGIO
1. Adagiare la ciotola nel corpo della friggitrice.
2. Agganciare le scanalature sullunità di controllo con le guide sulla parte posteriore del corpo (FIG. A)
e fare scorrere l’unità di controllo al suo posto (FIG. B). Se l’unità di controllo non è montata
correttamente, un interruttore di sicurezza sull’unità impedirà alla friggitrice di funzionare.
3. Posizionare il cestello all’interno della ciotola.
4. Spingere in avanti il manico del cestello e fare oscillare il manico all’interno del cestello.
5. Rimontare il coperchio.
RIEMPIMENTO
1. Riempire la vasca di olio per cottura di buona qualità tra i livelli MIN (2,7 litri) e MAX (3,2 litri) sul lato
della vasca.
2. Non usare olio da cucina solidicato, grasso, burro o margarina.
3. Non mescolare tipi di olio diversi, in quanto hanno caratteristiche termiche dierenti.
4. Riposizionare il coperchio.
PREPARAZIONE DEL CIBO
1. Cuocere l'alimento in pezzi della stessa grandezza.
2. Impanare gli alimenti umidi (per es. pesce, ananas) con farina, pane grattato, pastella ecc. .
3. Non usare l'apparecchio per sgelare il cibo. Tutti gli alimenti diversi da prodotti precotti e a
surgelamento rapido devono essere sgelati completamente prima di essere messi nell'apparecchio.
4. Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull’etichetta.
5. Quando si cuociono verdure crude (per es. patate a bastoncino o a fette), asciugare i pezzi con della
carta da cucina o uno stronaccio.
COME USARE LA VOSTRA FRIGGITRICE
1. Impostare il controllo della temperatura alla temperatura richiesta (130-190°C).
2. Inserire la spina nella presa di corrente.
3. La spia di “acceso” resterà illuminata no a quando il dispositivo resterà collegato all’alimentazione
elettrica.
4. La spia del termostato si accenderà, poi indicherà on e o mentre il termostato manterrà la
temperatura.
5. Attendere no a quando la spia si spegne prima di iniziare la cottura.
6. Mettere i pezzi di cibo preparati nel cestello.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
32
7. Non disporre più di due strati di alimento nel cestello. Se si deve cuocere una quantità maggiore,
procedere per gruppi.
8. Usando il guanto da forno, tenere il cestello per l'impugnatura e immergere lentamente e
delicatamente il cestello nell'olio.
9. L'olio schiumerà a contatto con l'acqua dell'alimento. Finché la schiuma non minaccia di debordare
dalla vasca, non sussiste alcun pericolo.
10. Se la schiuma minaccia di debordare dalla vasca, togliere il cestello, appoggiarlo sulla carta da cucina
e riferirsi alla sezione "problemi".
11. Attendere no alla completa cottura del cibo.
12. Controllare che sia cotto. In caso di dubbio, continuare ancora un po’ la cottura.
13. Usando il guanto da forno, sollevare il supporto del cestello dall'impugnatura, poggiarlo sul bordo
della vasca e lasciarlo scolare.
14. Svuotare il cibo in un colino per scolarlo ulteriormente prima di servire.
15. Riposizionare il cestello vuoto sul bordo della vasca.
16. Se si desidera cuocere un altro gruppo di alimenti, controllare il livello dell’olio e riempire
nuovamente se necessario.
17. Appena nito, disconnettere l’apparecchio.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI
Aggiungendo il cibo nell'olio si riduce la temperatura dell'olio.
Se si aggiunge un po' di cibo, la temperatura si alzerà velocemente e il cibo cuocerà in modo
appropriato.
Quando si dispone l'alimento nell'apparecchio, si dovrebbe osservare il formarsi di bolle.
Questo è il vapore, che si crea quando l'umidità all'interno dell'alimento si riscalda.
Il vapore che fuoriesce dall'alimento impedisce che esso si impregni di olio.
Gli alimenti cuociono uniformemente – asciutti e croccanti.
Se si aggiunge troppo cibo, la temperatura non si alzerà subito e il cibo assorbirà olio.
RIVESTIMENTI E PASTELLE
Impanare tutti gli alimenti, eccetto quelli ad alto contenuto di amido come patate e frittelle. L'impanatura
protegge l'alimento, impedendo che i succhi colino nell'olio, e dà un risultato gustoso e croccante. In
genere, le impanature non sono adatte agli alimenti surgelati.
farina aromatizzata
Le impanature più spesse tendono a staccarsi dagli alimenti bagnati/umidi; impanarli prima con farina
aromatizzata. Usare da sola per impanare piccoli pesci oleosi interi come i bianchetti.
uova e pane grattato
Apprezzata per pesce, pollo e uova fritte alla scozzese, dona un aspetto delizioso, fresco e croccante.
Ideale per alimenti da servire freddi, perché resta fragrante per ore.
1. Impanare l'alimento nella farina aromatizzata per asciugarlo. Immergere nell'uovo sbattuto, passare
nel pane grattato e ripetere no a completa impanatura. Pressare e rimuovere l'eccesso.
2. Il pane fresco grattato dona un aspetto granuloso. Asciugare la mollica o la crosta cuocendo al forno
i pezzi di pane no alla doratura, quindi spezzare o grattugiare nemente.
Pastella base
100 g farina fermentante
1 pizzico sale
acqua
Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Appena prima dell’uso, aggiungere mescolando
suciente acqua per formare una pastella omogenea.
33
Pastella base per frittella
100 g farina fermentante
5 ml olio vegetale
1 pizzico sale
acqua
Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Versare l’olio. Appena prima dell’uso, aggiungere
mescolando suciente acqua per formare una pastella omogenea.
Pastella chic per frittella
100 g farina bianca
15 ml olio vegetale
1 pizzico sale
1 uovo
150ml liquido
Il liquido potrà essere acqua, latte, birra, acqua gasata, etc.
Separate il tuorlo dall'albume. Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Aggiungere il tuorlo
d’uovo mescolando, poi il liquido. Versare l’olio. Appena prima dell’uso, montare lalbume a neve e
incorporare alla pastella.
Pastella cinese croccante
5 ml olio vegetale
10 g bicarbonato di sodio
75 g farina di mais
1 uovo
1 pizzico sale
acqua
Mescolare l'uovo, la farina di mais, il sale e l'olio con suciente acqua fredda per formare una base
cremosa a cui aggiungere l'uovo e il pane grattato o la pastella.
TEMPI DI FRITTURA
Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida
Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) no a quando i liquidi che
fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce no a quando è completamente opaco all’interno. Le
patatine fritte e altri vegetali devono essere croccanti.
Patate a bastoncino (pommes frites)
Usare patate della varietà Re Edoardo, Violetta, Pieraio Maris, Ceasar o Desirée.
Pelare, tagliare, sciacquare, sgocciolare e asciugare accuratamente. Non disporre nel cestello più di
due strati di patate a bastoncino alla volta. Per ottimi risultati, cuocere in due fasi:
fase 1 – friggere per 5-10 minuti (a seconda della quantità) a 170°C. Quando le patatine sono dorate, e la
parte esterna è asciutta, sollevare il cestello e lasciare sgocciolare e rareddare l'alimento.
fase 2 – friggere per 2-4 minuti a 190°C. Quando le patatine sono di colore bruno-dorato e croccanti,
togliere dall'olio e asciugare in un colabrodo rivestito di carta da cucina.
Patate a bastoncino surgelate (pommes frites)
Seguire le istruzioni sulla confezione.
Altre verdure
Molte verdure sono adatte alla frittura a immersione – anelli di cipolla, funghi, ori di cavolore. Possono
essere cotte sia fresche che surgelate, preferibilmente impanate.
Alimento surgelato
L'alimento surgelato raredda l'olio velocemente, quindi friggere un solo strato alla volta.
Rimuovere il ghiaccio o l'acqua in eccesso prima di immergere l'alimento nell'olio.
Tenere i pezzi separati perché non restino attaccati.
Impostare la temperatura più alta e abbassare lentamente il cestello nell'olio per ridurre la schiuma.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
34
Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull’etichetta.
Pesce – surgelato
Il pesce preimpanato può essere cotto surgelato. Seguire le istruzioni sulla confezione.
Type Temperatura (ºC) Tempo (mins)
platessa
190 5 - 6
letti
170 10 - 15
ghiozzi 190 3
scampi 170 3 - 5
torte di pesce – piccola 170 3
torte di pesce – medio/grande 170 4 - 5
bianchetto 190 2 - 3
Pesce – fresco
Il pesce ha un elevato contenuto di acqua. Asciugare con uno stronaccio da cucina e impanare prima di
cuocere. Usare intero o tagliare a letti, cotolette o a fette.
Type Temperatura (ºC) Tempo (mins)
letti, ghiozzi, scampi, torte di pesce 190 3 - 4
bianchetti 190 1 - 2
Carne
Solo la carne fresca o sgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane grattato o
pastella.
Type Temperatura (ºC) Tempo (mins)
fette 190 3
braciole/costolette – piccolo/grande
170 10/15
uova fritte alla scozzese 170 10
crocchette, polpette 190 6
Cotoletta alla milanese (a seconda dello spessore) 170 3-8
Carne bianca
Solo la carne bianca fresca o surgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane
grattato o pastella. Togliere prima la pelle per ottenere risultati migliori. Attendere che la carne cuocia al
centro. Un aspetto fragrante e dorato non indica necessariamente la perfetta cottura, quindi vericare
prima di servire.
Type Temperatura (ºC) Tempo (mins)
fette 170 4
cosciotti 170 14 - 15
crocchette
190 2 - 3
pollo impanato –piccolo 170 15 - 20
pollo impanato – grande 170 20 - 30
pane, torte, frittelle
Type Temperatura (ºC) Tempo (mins)
ciambelle 190 2
frittelle di ananas, banana o mela 190 2 - 3
crostini (pane a dadini) 190 1
35
PROBLEMI
Se l'olio schiuma e minaccia di debordare, la quantità di alimento nel cestello è eccessiva (toglierne
una parte), l'alimento è troppo umido (asciugare leggermente e riprovare), oppure l'olio è vecchio o
alterato (sostituirlo).
Ogni volta che lo si riscalda, l'olio si deteriora.
Ogni volta che vi si depone un alimento, le particelle alimentari e il grasso, la farina e le spezie delle
impanature e l'acqua degli alimenti surgelati determinano un ulteriore deterioramento.
Le particelle anneriscono, bruciano e si attaccano al gruppo di alimenti successivo modicandone
l'aspetto e il sapore. Il ltraggio può risolvere parzialmente il problema.
Anche l'olio ltrato si deteriora dopo 10-12 usi.
Le patate a bastoncino precotte e da forno sono rivestite di olio per il processo di precottura. Questo
addenserà o scolorerà l'olio nella friggitrice.
Se si cuociono regolarmente degli alimenti impanati, è consigliabile conservare due lotti di olio, uno
per gli alimenti impanati e l'altro per gli alimenti adatti alla frittura in olio.
In linea generale, se si osserva un deciso miglioramento del sapore dopo la sostituzione dell'olio, ciò
signica che bisognava cambiarlo prima.
L'Ente Locale deputato dispone di un deposito dove l'olio può essere ritirato per il riciclaggio o lo
smaltimento ecologico.
INTERRUTTORE TERMICO
L'interruttore protegge l'elemento dal surriscaldamento.
Se la friggitrice smette di funzionare:
1. Spegnere, disconnettere dalla presa elettrica e attendere il rareddamento.
2. Controllare il livello dell'olio.
3. Se iI livello dell'olio è inferiore all'indicatore MIN, resettare l'interruttore.
4. Se il livello dell'olio non è troppo basso, e l'interruttore è scattato per qualche altra ragione, chiamare
il Servizio Clienti.
5. Utilizzare lo strumento per il resetaggio per premere il pulsante e resettare.
6. Il calore in eccesso potrebbe aver rovinato l’olio, quindi pulire la vasca e riempire con olio nuovo.
CURA E MANUTENZIONE
Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che lapparecchio si rareddi prima di pulirlo o di
metterlo via.
Pulizia normale
1. Passare un panno inumidito sulle superci esterne dell’apparecchio per pulirlo.
2. Posizionare il coperchio sulla vasca per evitare che polvere ecc. venga a contatto con l’olio.
Pulizia completa (dopo ogni uso)
Coprire la supercie di lavoro con almeno 3 strati di carta da cucina.
Servirà un contenitore da 5 litri e un imbuto con collo ampio.
Se si vuole ltrare l'olio, usare un setaccio foderato con tessuto o carta ltrante.
1. Togliere il coperchio e il cestello.
2. Sollevare l'unità di riscaldamento/controllo.
3. Versare l'olio nell'imbuto.
4. Pulire l'unità di riscaldamento/controllo con un panno umido pulito.
5. Lavare il corpo, il coperchio, il cestello e la vasca in acqua calda saponata e asciugare accuratamente.
` Queste parti sono lavabili in lavastoviglie.
Se si usa la lavastoviglie, l'ambiente estremo al suo interno altera le niture superciali.
Il danno dovrebbe essere solo estetico e non dovrebbe modicare l’operatività dell’apparecchio.
Se si accumulano dei residui sull'elemento, usare del detersivo e pulirlo più spesso.
Rimuovere qualsiasi rimasuglio di detersivo e asciugare prima di rimontare nuovamente.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
36
Decolorazione
Con l'uso, il cestello, l'elemento, i termostati e le spie di controllo si scolorano. Questo è inevitabile, non è
pericoloso e non altera il funzionamento dell'apparecchio.
RICICLO
W
Per evitare problemi di salute ed ambientali dovuti a sostanze pericolose, gli
apparecchi e le batterie ricaricabili e non ricaricabili contrassegnati con uno di questi
simboli non devono essere smaltiti con i riuti urbani indierenziati. Smaltire i
prodotti elettrici ed elettronici e, quando possibile, le batterie ricaricabili e non
ricaricabili, in un punto di raccolta autorizzato per il riciclo/la raccolta.
37
Lea las instrucciones, guárdelas en un lugar seguro y, en caso de dar el aparato a otra persona,
entrégueselas también. Retire todo el embalaje antes de usar el aparato.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
Siga las precauciones básicas de seguridad, incluyendo:
Los niños de 0 a 8 años no deben usar el aparato. Los niños mayores de 8
años pueden usar el aparato bajo supervisión de un adulto. Las personas
con facultades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de
experiencia y conocimiento pueden usar el aparato bajo supervisión o si
han recibido instrucciones sobre el uso del aparato de forma segura y
entienden los peligros que conlleva. Mantenga el aparato y el cable fuera
del alcance de los niños menores de 8 años. Los niños no deben realizar las
tareas de limpieza y mantenimiento del aparato.
Debe colocar el aparato en una supercie estable con los mangos
dispuestos de tal forma que se evite el derrame de líquidos calientes.
h
Las supercies del aparato estarán calientes.
No conecte el aparato por medio de temporizador o de un sistema de
control remoto.
Limpie todas las supercies que entren en contacto con los alimentos o el
aceite. Consulte la sección “Cuidado y mantenimiento”.
Si el cable está dañado, éste deberá ser cambiado por el fabricante o su
agente de servicio, para evitar peligro.
b No utilice el aparato cerca de bañeras, duchas, lavabos u otros recipientes que contengan agua.
No sostenga o pase nada por el espacio encima o cercano al aparato- si algo gotea en el aparato,
salpicará aceite caliente.
No deje el aparato desatendido mientras está enchufado.
No mueva la unidad cuando contenga aceite caliente.
No use el aparato cercano a, o debajo de, las cortinas u otros materiales combustibles, y vigílelo
cuando esté en uso.
No cubra el aparato ni ponga nada sobre él.
Desenrolle el cable completamente antes de usarlo.
Cuando no lo use, desenchufe el aparato.
Transporte el aparato sólo por las asas de transporte. Está diseñado para ser desmontado fácilmente.
No ponga ningún otro acoplamiento o accesorio (recambio) que no haya sido adquirido del
fabricante.
No use el aparato para ningún n distinto a los descritos en estas instrucciones.
No use el aparato si está dañado o si no funciona bien.
SOLO PARA USO DOMÉSTICO
ILUSTRACIONES
1. Asa de la tapa
2. Tapa
3. Asa
4. Cesta
5. Soporte de la cesta
6. Luz de encendido
7. Luz del termostato
8. Control de temperatura
9. Botón de reajuste
10. Ranuras
11. Unidad de calentado/
control
12. Resistencia
13. Cubeta
14. Cuerpo
15. Asa de transporte
16. Guías
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
38
PREPARACIÓN
1. Ponga el aparato en una supercie estable, nivelada y resistente al calor.
2. Deje un espacio de en torno a 50 mm alrededor del aparato.
3. Ponga el aparato de manera que el asa de la cesta no se extienda o sobresalga del borde de la
supercie de trabajo, donde es susceptible de ser tocada accidentalmente cuando pase.
4. Despliegue el asa de la cesta y empuje los postes hacia el cierre encima del eje.
5. Ponga un colador con papel de cocina, para escurrir la comida después de cocinarla.
MONTAJE
1. Coloque la cubeta en la freidora.
2. Alinee las guías de la parte trasera de la freidora con las ranuras situadas en la unidad de control (FIG.
A) y encájela (FIG. B). Si la unidad de control no se coloca correctamente, un interruptor de
seguridad de la unidad evitará que la freidora se ponga en funcionamiento.
3. Introduzca el cesto en la cubeta.
4. Empuje el mango del cesto hacia delante e introdúzcalo en el cesto.
5. Vuelva a colocar la tapa.
LLENADO
1. Rellene la cubeta con aceite de cocina de buena calidad hasta que el nivel se sitúe entre las marcas
MIN (2,7 litros) y MAX (3,2 litros) que aparecen a los lados de la cubeta.
2. No use aceite de cocinar sólido, grasa, mantequilla o margarina
3. No mezcle aceites de diferentes tipos ya que tendrán distintas características de temperatura.
4. Vuelva a colocar la tapa.
PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Corte la comida en trozos de distintos tamaños.
2. Cubra los alimentos mojados (por ejemplo pescado o piña) con harina, pan rallado, pasta para
rebozar, etc.
3. No use el aparato para descongelar alimentos. Cualquier otra comida que no sea pre-cocinada, o
ultra congelada debe ser completamente descongelada antes de ponerla en el aparato.
4. Cuando cocine comidas alimentos empaquetados, siga las instrucciones en el paquete o en la
etiqueta.
5. Cuando cocine vegetales crudos (por ejemplo patatas fritas o en rodajas), seque los trozos con papel
de cocina o un trapo de cocina.
CÓMO UTILIZAR LA FREIDORA
1. Fije el control de temperatura a la temperatura deseada (130-190º).
2. Enchufe el aparato a la corriente.
3. La luz de encendido brillará mientras el aparato esté conectado a la red eléctrica.
4. La luz del termostato se iluminará y, a continuación, se apagará y se encenderá repetidamente
mientras el termostato mantiene la temperatura.
5. Antes de empezar a cocinar, espere a que se apague la luz.
6. Ponga las piezas de alimentos preparados en la cesta.
7. Intente no poner más de 2 capas de comida en la cesta. Si necesita cocinar más, hágalo en tandas.
8. Usando los guantes de horno, aguante la cesta por el asa y baje la cesta despacio y con cuidado en el
aceite.
9. El aceite hará espuma a medida que entra en contacto con el agua que suelta la comida. Mientras
que la espuma no trate de derramarse fuera de la cubeta, esto no debe causar ninguna alarma.
10. Si la espuma trata de derramarse fuera de la cubeta, retire la cesta, déjela sobre el papel de cocina,
luego vea la sección problemas.
39
11. Espere hasta que los alimentos estén cocinados.
12. Compruebe que está bien cocinada. Si tiene alguna duda, cocínela un poco más.
13. Con el guante de cocina puesto, levante la cesta sosteniéndola por el asa, enganche el soporte de la
cesta sobre la pestaña de la cubeta y déjela escurrir.
14. Vacíe los alimentos en un colador para escurrirlos aún más antes de servir.
15. Devuelva la cesta vacía al reborde de la cubeta.
16. Si quiere cocinar otra tanda de alimentos, compruebe el nivel de aceite y llénelo si es necesario.
17. Una vez haya terminado, desenchufe el aparato.
TRUCOS Y CONSEJOS
Al añadir los alimentos al aceite se reduce la temperatura de este.
Si añade pocos alimentos, la temperatura se recuperará rápidamente y los alimentos se cocinarán de
forma adecuada.
Cuando pone comida en el aparato, debe ver burbujas despedidas.
Esto es vapor, formado cuando la humedad dentro de la comida se calienta.
El vapor que viene de la comida previene que el aceite empape la comida.
Los alimentos se cocinan uniformemente, sólida y crujiente.
Si añade demasiados alimentos, la temperatura no se recuperará y los alimentos absorberán el aceite.
REBOZADOS Y FRITURAS
Cubra todos los alimentos, excepto aquellos altos en almidón, como patatas o rosquillas. La capa protege
la comida, ayuda a prevenir que caigan jugos en el aceite, y da un resultado más crujiente. Generalmente,
las capas no se adhieren a los alimentos congelados
Harina sazonada
Las capas gruesas no se adhieren bien a alimentos húmedos/mojados, así pues, cúbralos primero en
harina sazonada. Úsela para cubrir pescado pequeño oleoso como pescaditos.
Huevo y pan rallado
Popular en pescado, pollo y huevos, da un atractivo y crujiente exterior. Ideal para alimentos que se van a
servir fríos ya que se mantiene crujiente durante horas.
Cúbralo en harina sazonada para secar la comida. Mójelo en un huevo batido, luego en pan rallado y
repítalo hasta que esté completamente cubierto, luego sacúdalo para que caiga el exceso.
El pan rallado fresco da una apariencia áspera. Haga pan rallado seco cociendo trozos de pan hasta
que se doren y triturándolos hasta obtener una migas nas.
Pasta de rebozar básica
100 g harina con levadura
1 pizca sal
agua
Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Justo antes de que sea necesario, remueva suciente agua
como para formar una pasta para rebozar suave.
Pasta de rebozar buñuelos básica
100 g harina con levadura
5 ml aceite vegetal
1 pizca sal
agua
Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Bátalo en el aceite. Justo antes de que sea necesario, remueva
suciente agua como para formar una pasta para rebozar suave.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
40
Pasta de rebozar buñuelos elaborada
100 g harina
15 ml aceite vegetal
1 pizca sal
1 huevo
150 ml liquido
El líquido puede ser agua, leche, cerveza, agua con gas, etc.
Separe el huevo. Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Agregue la yema del huevo y luego el
líquido. Bátalo en el aceite. Justo antes de que sea necesario, bata la clara de huevo y devuélvalo a la pasta
para rebozar.
Pasta de rebozar china crujiente
5 ml aceite vegetal
10 g levadura en polvo
75g harina de maíz
1 heuvo
1 pizca sal
agua
Mezcle el huevo, la harina de maíz, la sal y el aceite con suciente agua fría para formar una cremosa base
en la que añadir tanto huevo como pan rallado o pasta de rebozar.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
Use estos tiempos solamente como guía
Cocine la carne, aves y derivados (carne picada, hamburguesas, etc.) hasta que salgan los jugos. Cocine el
pescado hasta que su carne quede totalmente opaca. Las patatas fritas y otras verduras deben estar
crujientes.
Patatas fritas
Use una patata como King Edward, Cara, Maris Piper, Romano o Desirée.
Pélelas, córtelas, aclárelas y séquelas a fondo. No ponga más de dos capas de patatas en la cesta al
mismo tiempo. Para mejores resultados, cocine en 2 etapas:
Paso 1 – fría durante 5-10 minutos (dependiendo de la cantidad) a 170º. Cuando las patatas alcancen un
color dorado y el exterior esté rme, eleve la cesta fuera del aceite y deje que las patatas se escurran y
enfríen
Paso 2 – fría durante 2-4 minutos a 190º. Cuando estén más doradas y crujientes, sáquelas del aceite y
escúrralas en un colador con papel de cocina.
Patatas fritas congeladas
Siga las instrucciones de la caja.
Otros vegetales
Muchos vegetales pueden ser fritos – aros de cebolla, champiñones, cogollos de colior. Pueden ser
cocinados tanto como si con frescos como congelados y deben ser cocidos.
Comida congelada
La comida congelada enfría el aceite enseguida, así pues, fría una sola capa a la vez.
Sacúdalos para eliminar el exceso de hielo o agua antes de añadirlos al aceite.
Ponga los trozos por separado o sino se engancharan entre ellos.
Use la posición de temperatura más alta y haga bajar la cesta despacio hasta el aceite para reducir la
espuma.
Cuando cocine comidas alimentos empaquetados, siga las instrucciones en el paquete o en la
etiqueta.
Pescado - congelado
El pescado pre-cocido puede ser cocinado congelado. Siga las instrucciones de la caja.
41
Tipo Temperatura (ºC) Yiempo
(minutos)
lenguado 190 5 - 6
letes 170 10 - 15
lomos de pescado rebozado 190 3
langostinos 170 3 - 5
pasteles de pescado – pequeños
170 3
pasteles de pescado – medianos/grandes 170 4 - 5
pescaditos 190 2 - 3
Pescado – fresco
El pescado tiene un alto contenido en agua. Séquelo con un paño de cocina y cúbralo antes de cocinarlo.
Póngalos enteros, en letes, chuletas o a lomos de pescado rebozado.
Tipo Temperatura (ºC) Yiempo
(minutos)
letes, lomos de pescado rebozado, langostinos, pastel de
pescado
190 3 - 4
pescaditos 190 1 - 2
Carne
Fría sólo carne fresca o descongelada. Cocínela con huevo y pan rallado o pasta para rebozar.
Tipo Temperatura (ºC) Yiempo
(minutos)
lomos de carne rebozada 190 3
chuletas – pequeñas/grandes 170 10/15
huevos escoceses 170 10
albóndigas 190 6
escalope (dependiendo del grosor)
170 3-8
Carne de ave
Fría sólo carne de ave fresca o descongelada. Cocínela con huevo y pan rallado o pasta para rebozar. Quite
primero la piel para mejores resultados. Deje un tiempo para que se cocine el centro de la carne. Un
exterior crujiente y dorado no necesariamente signica que esté cocida, así que, compruébelo antes de
servir.
Tipo Temperatura (ºC) Yiempo
(minutos)
gobios 170 4
muslos 170 14 - 15
croquetas 190 2 - 3
pollo en trozos – pequeños 170 15 - 20
pollo en trozos – grandes 170 20 - 30
P
an, pasteles, buñuelos
Tipo Temperatura (ºC) Yiempo
(minutos)
donuts 190 2
piña, plátano o buñuelos de manzana 190 2 - 3
picatostes 190 1
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
42
PROBLEMAS
Si el aceite hace espuma y trata de salirse, hay demasiada comida en la cesta (saque algo), la comida
está demasiado húmeda (séquela un poco y vuélvalo a intentar), o el aceite está demasiado usado o
contaminado (cámbielo).
Cada vez que el aceite se calienta, se deteriora.
Cada vez que se pone comida en la freidora, la humedad, partículas de comida y grasa, harina o
especies, agua de la comida congelada, causan un deterioro.
Las partículas manchan, queman y se enganchan para la siguiente tanda de comida, alterando su
aspecto y su sabor. Colarlo puede aliviar esto un poco.
Incluso el aceite colado se pasará después de 10 a 20 veces de usarlo.
Las patatas pre-cocinadas o al horno tienen una capa de aceite de su proceso de pre-cocción. Esto
espesará o decolorará el aceite de su freidora.
Si cocina alimentos cubiertos regularmente, valdría la pena tener 2 lotes de aceite: uno para
alimentos cubiertos y otro para alimentos que toleren el contacto directo con el aceite.
Como guía general, si nota una marcada mejora en el sabor después de cambiar el aceite, es que
debe cambiarlo más pronto.
Su Autoridad Local tendrá un depósito donde se puede dejar el aceite viejo para reciclar o en un
ambiente más apto.
DIFERENCIAL TÉRMICO
El diferencial funciona para proteger la resistencia del sobrecalentamiento.
Si su freidora deja de funcionar:
1. Apáguela, desenchúfela y déjela enfriar.
2. Compruebe el nivel de aceite.
3. Si el nivel de aceite está bajo la marca MIN, vuelva a poner el diferencial en su sitio.
4. Si el nivel de aceite no está demasiado bajo, y el diferencial ha funcionado por alguna razón, llame al
Servicio de Atención al Cliente.
5. Utilice la llave de reajuste para pulsar el botón de reajuste y reiniciar el relé.
6. El exceso de calor quemará el aceite. Limpie la cubeta y vuelva a llenarla con aceite limpio.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Desenchufe el aparato y déjelo enfriar antes de limpiarlo y guardarlo.
Limpieza normal
1. Limpie las supercies exteriores con un paño húmedo.
2. Ponga la tapa en la parte superior de la cubeta, para evitar que entre polvo, etc. dentro del aceite.
Limpieza total (después de unos cuantos usos)
Cubra la supercie de trabajo con al menos tres capas de papel de cocina.
Necesitará un contendor de 5 litros y un embudo de cuello ancho.
Si desea ltrar el aceite, utilice un colador revestido con una gasa de papel de ltro.
1. Quite la tapa y la cesta.
2. Separe la unidad de calentado/control.
3. Vierta el aceite en el embudo.
4. Limpie la unidad de calentado/control con una trapo limpio.
5. Limpie el cuerpo, la tapa, la cesta y la cubeta en agua templada jabonosa y seque a fondo.
` Puede lavar estas piezas en el lavajillas.
Si usa el lavavajillas, las condiciones adversas durante el lavado pueden afectar a los acabados de las
supercies del aparato.
El daño será solo estético y no debería afectar al funcionamiento del aparato.
Si se acumulan residuos en la resistencia, límpielos con detergente y aumente la frecuencia de la
limpieza.
Quite todo rastro de detergente y seque bien antes de volver a montar las piezas.
43
Decoloración
Con el uso, la cesta, la resistencia, los termostatos y los cables de control se descolorarán. Esto es
inevitable, inofensivo y no afectará al funcionamiento del aparato.
RECICLAJE
W
Para evitar problemas medioambientales y de salud derivados de sustancias
peligrosas, los electrodomésticos y las pilas recargables y no recargables en las que
aparezca uno de estos símbolos no deben eliminarse junto con los residuos urbanos
no seleccionados. Deseche siempre los aparatos eléctricos y electrónicos y, cuando
corresponda, las pilas recargables y no recargables, en puntos ociales de recogida/
reciclado adecuados.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
44
Leia as instruções e guarde em lugar seguro. Forneça-as também caso venha a fornecer o aparelho a
alguém. Retire todo o material de embalar antes da utilização.
MEDIDAS DE PRECAUÇÃO IMPORTANTES
Siga as seguintes instruções básicas de segurança:
Este aparelho não deve ser usado por crianças com idade inferior a oito
anos. Este aparelho pode ser usado por crianças de idade igual ou superior
a oito anos com supervisão contínua. Este aparelho pode ser usado por
pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com
falta de experiência e conhecimentos, caso sejam supervisionadas e
tenham recebido instruções sobre o uso do aparelho de uma forma segura
e compreendam os perigos envolvidos. Mantenha o aparelho e o cabo
longe do alcance das crianças com idade inferior a oito anos. A limpeza e a
manutenção não deverão ser levadas a cabo por crianças.
Este produto deverá ser posicionado numa supercie estável com as pegas
em posição para evitar o derrame de líquidos quentes.
h As superfícies do aparelho aquecerão.
Não deve pôr este aparelho a funcionar atras de um temporizador ou de
um sistema de controlo remoto externos.
Limpe todas as superfícies que entrem em contacto com alimentos ou
óleo. Consulte a secção “Cuidados e Manutenção.
Se o cabo estiver danicado, o fabricante, o seu agente de assistência
técnica ou alguém igualmente qualicado deverá substituí-lo a m de
evitar acidentes.
b
Não utilize o aparelho perto de casas de banho, duches, bacias ou outros recipientes que contêm água.
Não passe nem leve nada pelo espaço superior ou perto do aparelho. Se cair qualquer coisa no
aparelho, saltará óleo a ferver.
Não deixe o aparelho desacompanhado enquanto estiver ligado.
Não mova o aparelho com óleo quente no interior.
Não utilize este aparelho próximo ou por baixo de cortinas ou outros materiais combustíveis e vigie
enquanto estiver a ser utilizado.
Não cubra o aparelho nem coloque seja o que for sobre ele.
Desenrole completamente o cabo antes de utilizar o aparelho.
Desligue o aparelho da tomada quando não o estiver a utilizar.
Transporte sempre o aparelho pelas suas pegas.
Não utilize acessórios ou peças que não sejam fornecidos pela nossa empresa.
Não utilize o aparelho para quaisquer outras nalidades senão as descritas nestas instruções.
Não utilize o aparelho se estiver danicado ou defeituoso.
APENAS PARA USO DOMÉSTICO
ESQUEMAS
1. Pega da tampa
2. Tampa
3. Pega
4. Cesto
5. Apoio para o cesto
6. Luz de ligação
7. Luz do termóstato
8. Controlo de temperatura
9. Botão de reiniciar
10. Ranhuras
11. Unidade de controlo/
aquecimento
12. Resistência
13. Cuba
14. Corpo
15. Pega de transporte
16. Patilhas
45
PREPARAÇÃO
1. Coloque o aparelho numa superfície estável, plana, resistente ao calor.
2. Deixe um espaço de pelo menos 50 mm em redor do aparelho.
3. Coloque o aparelho de forma que a pega do cesto não que perto ou fora da borda da superfície de
trabalho, onde possa ser acidentalmente agarrada ao passar.
4. Desdobre a pega do cesto e empurre para cima, sobre o fecho acima da dobradiça.
5. Forre um coador com papel de cozinha para secar os alimentos quando estiverem cozinhados.
MONTAGEM
1. Desça o recipiente para o interior do corpo da fritadeira.
2. Encaixe as calhas da unidade de controlo nas guias da parte traseira do corpo (FIG. A), e deslize a
unidade de controlo para car na posição correta (FIG. B). Se a unidade de controlo não car
encaixada corretamente, um interruptor de segurança impedirá a unidade de funcionar.
3. Coloque a cuba no interior do recipiente.
4. Empurre a pega da cuba para a frente e movimente a pega para baixo para o interior da cuba.
5. Volte a colocar a tampa.
ENCHER O DEPÓSITO
1. Encha a cuba com óleo alimentar líquido de boa qualidade entre as marcas MIN (2,7 litros) e MAX (3,2
litros) na lateral da cuba.
2. Não use óleos de cozinha sólidos, banha, manteiga ou margarina.
3. Não misture diferentes tipos de óleo, já que terão diferentes características relativas às temperaturas.
4. Volte a colocar a tampa.
PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS
1. Corte os alimentos em pedaços de tamanho uniforme.
2. Cubra os alimentos húmidos, como peixe, ananás, etc., com farinha ou pão ralado.
3. Não utilize o aparelho para descongelar alimentos. Qualquer alimento que não esteja preparado
para ser cozinhado sem descongelação prévia deverá ser completamente descongelado antes de ser
frito (consulte as embalagens).
4. Ao cozinhar alimentos pré-embalados, siga as directrizes das embalagens ou rótulos.
5. Ao cozinhar vegetais crus (batatas fritas, por exemplo), seque as peças com papel de cozinha ou um
pano de cozinha.
UTILIZAR A FRITADEIRA
1. Coloque o controlo de temperatura na posição desejada (130-190°C).
2. Ligue a cha à tomada eléctrica.
3. A luz de ligação brilhará enquanto o aparelho se mantiver ligado à corrente eléctrica.
4. A luz do termóstato brilhará, depois irá acender e apagar de forma intermitente enquanto o
termóstato mantém a temperatura.
5. Aguarde que a luz apague antes de cozinhar.
6. Coloque os alimentos preparados no cesto.
7. Tente não colocar mais de duas camadas de alimentos no cesto. Se precisar de cozinhar mais, faça-o
em várias vezes.
8. Com a luva de forno, segure no cesto pela pega e coloque-o lentamente dentro do óleo.
9. O óleo começará a espumar quando entrar em contacto com os alimentos. Sempre que a espuma
não ameaçar transbordar da cuba, não é preciso preocupar-se.
10. Se a espuma ameaçar transbordar da cuba, retire o cesto, volte a colocá-lo no papel de cozinha e
consulte a secção de "problemas".
11. Espere até a comida estar cozinhada.
12. Verique que estão cozinhados. Se não tiver a certeza, deixe cozinhar um pouco mais.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
46
13. Utilizando uma luva de forno, levante o cesto pela pega, encaixe o cesto no rebordo da cuba e
deixe-o escorrer.
14. Despeje os alimentos no escorredor, para os escorrer melhor antes de servir.
15. Volte a colocar o cesto vazio na borda da cuba.
16. Se quiser cozinhar mais alimentos, verique o nível de óleo e ponha mais se for necessário.
17. Quando terminar, desligue o aparelho da corrente elétrica.
DICAS E SUGESTÕES
Ao adicionar alimentos ao óleo, a temperatura do mesmo desce.
Se adicionar poucos alimentos, a temperatura recuperará rapidamente, e os alimentos serão
cozinhados correctamente.
Quando se coloca comida dentro do aparelho, deve-se poder ver bolhas de ar a sair.
Essas bolhas são vapor, formado pelo aquecimento da humidade no interior da comida.
O vapor que sai da comida evita que o óleo se introduza na comida.
A comida é cozinhada de forma uniforme – rme e estaladiça.
Se adicionar muitos alimentos, a temperatura não recuperará e os alimentos absorverão o óleo.
REVESTIMENTOS E MASSAS
Cubra todos os alimentos, excepto os ricos em amido, como as batatas e os bolinhos. A cobertura protege
os alimentos, ajuda a evitar que os sumos passem para o óleo e dá um resultado estaladiço e saboroso.
Geralmente, as coberturas não aderem aos alimentos cozinhados.
Farinha temperada
As coberturas grossas não aderem bem aos alimentos molhados ou húmidos, por isso cubra-os primeiro
com farinha temperada. Também pode usar a farinha temperada para cobrir o peixe para fritar.
Ovo e pão ralado
Muito popular para fêveras, peru e frango, dá um exterior estaladiço e atractivo. Ideal para comida que se
serve fria, já que se mantém estaladiço durante horas.
1. Cubra os alimentos com farinha temperada para os secar. Passe-os por ovo batido e depois por pão
ralado, procurando que quem completamente cobertos. Aperte um pouco e retire o excesso.
2. O pão fresco ralado dá um aspecto grosseiro. Se não quiser comprar pão ralado, pode fazê-lo em
casa tostando pedaços de pão até estarem dourados e depois picando-os ou ralando-os até obter a
espessura desejada.
Polme básico
100g farinha com fermento
1 pitada sal
água
Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Antes de começar a cozinhar, misture com água suciente
para formar um polme suave.
Polme básico para fritura
100 g farinha com fermento
5 ml óleo vegetal
1 pitada sal
água
Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Adicione o óleo e mexa. Antes de começar a cozinhar,
misture com água suciente para formar um polme suave.
47
Polme para fritura no
100 g farinha simples
15 ml óleo vegetal
1 pitada sal
1 ovo
150ml líquido
O líquido pode ser água, leite, cerveja, água gaseicada, etc.
Separe o ovo. Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Adicione a gema e o líquido, misturando-os
com a farinha. Adicione o óleo e mexa. Antes de começar a cozinhar, misture a clara.
Polme chinês estaladiço
5 ml óleo vegetal
10 g fermento
75g farinha de milho
1 ovo
1 pitada sal
água
Misture o ovo, a farinha de milho, o sal e o óleo com suciente água fria para formar uma base cremosa à
qual se adicionará ou ovo e pão ralado ou polme.
TEMPOS DE FRITURA
Use estes tempos meramente como orientação
Cozinhe carne, aves e derivados (picado, hambúrgueres, etc.) até o suco sair claro. Cozinhe o peixe até car
totalmente opaco. As batatas fritas e outros legumes deverão car estaladiços.
Batatas fritas
Use uma batata própria para fritar.
Descasque, corte, lave e seque completamente. Não ponha mais de duas camadas de batatas no
cesto de cada vez. Para melhores resultados, cozinhe em duas fases:
Fase 1 – Frite durante 5-10 minutos (dependendo da quantidade) a 170º C. Quando as batatas estiverem
douradas e a parte de fora estiver rme, retire o cesto do óleo e deixe as batatas escorrerem e arrefecerem.
Fase 2 – Frite durante 2-4 minutos a 190º C. Quando estiverem muito douradas e estaladiças, retire-as do
óleo e passe-as para um coador forrado com papel de cozinha.
Batatas fritas congeladas
Siga as instruções da embalagem.
Outros vegetais
Há muitos vegetais que podem ser fritos: cebola, cogumelos, couve-or, alcachofra. Podem ser fritos
frescos ou congelados e deverão levar sempre uma cobertura de polme.
COMIDA CONGELADA
Os alimentos congelados arrefecem rapidamente o óleo, por isso é melhor fritar uma camada de
cada vez.
Retire o excesso de gelo ou água antes de colocar os alimentos no óleo.
Mantenha as peças afastadas ou carão coladas.
Use a conguração de máxima temperatura e coloque o cesto no óleo lentamente para reduzir a
formação de espuma.
Ao cozinhar alimentos pré-embalados, siga as directrizes das embalagens ou rótulos.
Peixe – congelado
O peixe pré-panado pode ser cozinhado sem descongelar. Siga as instruções da embalagem.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
48
Tipo Temperatura (ºC) Tempo
(minutos)
solha 190 5 - 6
letes 170 10 - 15
barrinhas
190 3
camarões 170 3 - 5
bolinhos – pequenos 170 3
bolinhos – médios/grandes 170 4 - 5
anchovas 190 2 - 3
Peixe – fresco
O peixe tem um alto conteúdo em água. Seque-o com papel de cozinha e cubra com polme antes de
cozinhar. Cozinhe o peixe inteiro ou cortado em letes, dados ou barrinhas.
Tipo Temperatura (ºC) Tempo
(minutos)
letes, barrinhas, camarões, bolinhos 190 3 - 4
sardinha pequena 190 1 - 2
Carne
Só se pode fritar carne fresca ou descongelada. Passe-a por ovo e pão ralado ou polme.
Tipo Temperatura (ºC) Tempo
(minutos)
barrinhas 190 3
fêveras, bifes – pequenos/grandes 170 10/15
ovos panados 170 10
rissóis, almôndegas 190 6
bifes panados (dependendo da grossura) 170 3-8
Aves
Só se pode fritar carne de aves fresca ou descongelada. Passe-a por ovo e pão ralado ou polme. Retire a
pele primeiro para melhores resultados. Deixe tempo suciente para que o centro da carne cozinhe. Uma
aparência dourada e estaladiça nem sempre é um sinal disto, por isso é melhor experimentar antes de
servir.
Tipo Temperatura (ºC) Tempo
(minutos)
goujons 170 4
pernas de frango 170 14 - 15
croquetes de frango 190 2 - 3
frango panado – pequeno 170 15 - 20
frango panado – grande 170 20 - 30
Pão, bolinhos, farturas
Tipo Temperatura (ºC) Tempo
(minutos)
farturas redondas 190 2
ananás, banana ou maçã frita 190 2 - 3
pão frito 190 1
49
PROBLEMAS
Se o óleo começar a espumar e ameaçar transbordar, é porque há demasiados alimentos no cesto
(retire alguns), porque os alimentos são muito húmidos (seque-os um bocado e volte a tentar) ou
porque o óleo está velho e/ou contaminado (substitua-o).
O óleo vai-se deteriorando de cada vez que é aquecido.
De cada vez que se põem alimentos no óleo, todas as partículas de alimentos, gordura, a farinha e as
especiarias das coberturas, a água dos alimentos congelados, etc. vão causando mais deterioração.
As partículas queimam-se e agarram-se aos alimentos, alterando o seu aspecto e sabor. A ltragem
do óleo pode melhorar um pouco esta situação.
Mesmo o óleo ltrado estará passado após umas 10 ou 12 utilizações.
As batatas pré-cozinhadas têm uma cobertura de óleo do processo de pré-confecção. Este resto de
óleo vai espessar ou descolorar o óleo da fritadeira.
Se cozinhar regularmente alimentos cobertos, como panados, pode ser boa ideia ter dois tipos de
óleo, um para alimentos com cobertura e outro para alimentos que respeitem mais o óleo.
Como norma geral, se notar uma melhoria notável no sabor dos alimentos depois de mudar o óleo,
deveria tê-lo mudado antes.
Contacte a sua Câmara Municipal para obter informação sobre instalações de reciclagem de óleos.
INTERRUPTOR TÉRMICO DE SEGURANÇA
O interruptor de segurança funciona para proteger a resistência de sobreaquecimento.
Se o aparelho parar de funcionar:
1. Desligue-o, tire a cha da tomada e deixe-o arrefecer.
2. Verique o nível de óleo.
3. Se o nível de óleo for inferior à marca MIN, ponha novamente o interruptor de segurança na posição
de funcionamento.
4. Se o nível de óleo não for inferior ao mínimo e o interruptor de segurança tiver sido accionado por
qualquer outra causa, ligue ao serviço de assistência técnica.
5. Utilize a chave para reiniciar para premir o botão de reiniciar.
6. O calor excessivo inutilizou o óleo, por isso limpe a cuba e volte a encher com óleo novo.
CUIDADOS E MANUTENÇÃO
Desligue o aparelho da tomada antes de proceder à sua limpeza ou de o arrumar.
Limpeza normal
1. Limpe as superfícies exteriores do aparelho com um pano húmido.
2. Coloque a tampa em cima da cuba, para manter o óleo livre de pó, sujidade, etc.
Limpeza total (após umas poucas utilizações)
Cubra a bancada com, pelo menos, 3 camadas de papel de cozinha.
Precisará de um recipiente de 5 litros e um funil de boca larga.
Se quiser ltrar o óleo, utilize uma peneira forrada com papel de ltro.
1. Retire a tampa e o cesto.
2. Levante a unidade de controlo/aquecimento.
3. Deite o óleo no funil.
4. Limpe a unidade de controlo/aquecimento com um pano limpo húmido.
5. Lave o corpo, a tampa, o cesto e a cuba do aparelho com água morna com um pouco de detergente
e seque muito bem.
` Poderá lavar estas peças na máquina de lavar loiça.
Se utilizar uma máquina de lavar loiça, o ambiente agressivo no seu interior afectará o acabamento
da superfície.
Os danos deveriam ser apenas cosméticos e não deveriam afectar o funcionamento do aparelho.
Caso se acumulem resíduos na resistência, limpe-a com detergente e limpe mais frequentemente.
Elimine quaisquer restos de detergente e seque antes de voltar a instalar.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
50
Descoloração
Com o uso, o cesto, a resistência, os termóstatos e os cabos de controlo carão descoloridos. Isto é
inevitável, inofensivo e não afectará o funcionamento do aparelho.
RECICLAGEM
W
Para evitar problemas ambientais e de saúde devido a substâncias perigosas, os
aparelhos e baterias recarregáveis e não recarregáveis com um destes símbolos não
deverão ser eliminados com o lixo doméstico normal. Elimine sempre os produtos
elétricos e eletrónicos e, quando aplicável, as baterias recarregáveis e não
recarregáveis, no ponto de reciclagem/recolha ocial apropriado.
51
Læs vejledningen og behold den til senere brug. Lad den følge med apparatet, hvis det overdrages til
andre. Fjern al emballagen før brug.
VIGTIGE SIKKERHEDSINSTRUKTIONER
Følg altid de grundlæggende sikkerhedsregler, herunder:
Este aparelho não deve ser usado por crianças com idade inferior a oito
anos. Este aparelho pode ser usado por crianças de idade igual ou superior
a oito anos com supervisão contínua. Este aparelho pode ser usado por
pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com
falta de experiência e conhecimentos, caso sejam supervisionadas e
tenham recebido instruções sobre o uso do aparelho de uma forma segura
e compreendam os perigos envolvidos. Mantenha o aparelho e o cabo
longe do alcance das crianças com idade inferior a oito anos. A limpeza e a
manutenção não deverão ser levadas a cabo por crianças.
Este produto deverá ser posicionado numa supercie estável com as pegas
em posição para evitar o derrame de líquidos quentes.
h
Apparatets overader kan blive meget varme.
Apparatet må ikke betjenes via en ekstern timer eller en ernbetjening.
Limpe todas as superfícies que entrem em contacto com alimentos ou
óleo. Consulte a secção “Cuidados e Manutenção.
Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten,
serviceværkstedet eller en tilsvarende kvaliceret fagmand, så eventuelle
skader undgås.
b
Brug ikke dette apparat i nærheden af et badekar, brusebad, håndvask eller andre beholdere med vand.
Bær eller ræk ikke noget hen over området over eller nær apparatet – hvis noget falder ned i
apparatet, vil den varme olie sprøjte ud.
Lad aldrig apparatet stå uden opsyn, når det er tilsluttet stikkontakten.
Flyt ikke apparatet, når det er fyldt med olie.
Undlad at anvende apparatet i nærheden af eller direkte under gardiner eller andet brændbart
materiale, og hold apparatet under opsyn, mens det er i brug.
Undlad at tildække apparatet eller anbringe noget oven på det.
Vikl ledningen helt ud inden brug.
Tag apparatet ud af stikket, når det ikke er i brug.
Bær kun apparatet ved at holde i bærehåndtagene.
Anvend ikke andet tilbehør eller andre dele end de medfølgende.
Anvend ikke apparatet til andre formål end dem, der er beskrevet i denne brugsanvisning.
Undlad at anvende apparatet, hvis det er beskadiget eller ikke fungerer korrekt.
KUN TIL PRIVAT BRUG
TEGNINGER
1. Lågets håndtag
2. Låg
3. Håndtag
4. Kurv
5. Kurvholder
6. Strømindikator
7. Termostatlampe
8. Temperaturvælger
9. Nulstillingsknap
10. Riller
11. Varme-/kontrolenhed
12. Varmelegeme
13. Skål
14. Base
15. Bærehåndtag
16. Skinner
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
52
FORBEREDELSE
Anbring apparatet på et stabilt, plant og varmebestandigt underlag.
Lad mindst 50mm plads være hele vejen rundt om apparatet.
Placér apparatet så kurvens håndtag ikke rækker op til eller over kanten af arbejdsaden, hvor man
nemt kan hænge i den ved at gå forbi apparatet.
Fold kurvens håndtag ud og pres stængerne ned over låsen oven over hængslet.
Beklæd et dørslag med køkkenpapir, så olien kan dryppe af efter tilberedning.
MONTAGEM
1. Desça o recipiente para o interior do corpo da fritadeira.
2. Encaixe as calhas da unidade de controlo nas guias da parte traseira do corpo (FIG. A), e deslize a
unidade de controlo para car na posição correta (FIG. B). Se a unidade de controlo não car
encaixada corretamente, um interruptor de segurança impedirá a unidade de funcionar.
3. Coloque a cuba no interior do recipiente.
4. Empurre a pega da cuba para a frente e movimente a pega para baixo para o interior da cuba.
5. Volte a colocar a tampa.
OPFYLDNING
1. Fyld skålen med ydende madolie af god kvalitet til mellem MIN (2,7 liter) og MAX (3,2 liter)
mærkerne på skålens side.
2. Brug ikke fast madolie, fedt, smør eller margarine.
3. Bland ikke forskellige slags olier, da de har forskellige temperaturegenskaber.
4. Udskift låget.
PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS
Skær maden i ensartede stykker.
Vend våde fødevarer (som sk og ananas) i mel, rasp, smør, osv.
Brug ikke apparatet til optøning af mad. Alle andre fødevarer end forstegte optøede, hurtigt
nedfrosne fødevarer skal optøs helt, inden de lægges i apparatet.
Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
Når du tilbereder rå grønsager (f.eks. pommes frites eller kartoelskiver), skal stykkerne først tørres af
med køkkenpapir eller et viskestykke.
UTILIZAR A FRITADEIRA
1. Indstil temperaturvælgeren på den ønskede temperatur(130-190° C).
2. Tilslut apparatet til strøm.
3. Strømlampen lyser, så længe apparatet er tilsluttet strøm.
4. Termostatlyset vil nu lyse og dernæst blinke rytmisk, mens termostaten holder temperaturen.
5. Vent indtil lyset slukkes inden tilberedning.
6. g de klargjorte stykker mad i kurven.
7. Forsøg kun at lægge to lag mad i kurven. Hvis du har behov for at tilberede mere, skal du gøre det i
portioner.
8. Tag en ovnhandske på, hold kurven med den ene hånd og sænk kurven langsomt og forsigtigt ned i
olien.
9. Olien vil danne skum, når den kommer i kontakt med væske fra maden. Så længe skummet ikke er
ved at yde over skålen, er dette ikke grund til bekymring.
10. Hvis skummet er ved at yde over skålen, skal du erne kurven, sætte den tilbage på køkkenpapiret
og dernæst konsultere "afsnittet "Problemer".
11. Vent til maden er færdigtilberedt.
12. Kontroller, at den tilberedte mad har fået nok. Ellers lægges den tilbage i grillen og steges lidt mere.
53
13. Tag en ovnhandske på, løft kurven i håndtaget, hæng kurven over kanten af skålen, og lad den
dryppe af.
14. Hæld maden op i et dørslag så den kan dryppe yderligere af inden servering.
15. Sæt den tomme kurv tilbage på skålens kant.
16. Hvis du vil tilberede endnu en portion, skal du kontrollere olieniveauet og toppe op efter behov.
17. Quando terminar, desligue o aparelho da corrente elétrica.
DICAS E SUGESTÕES
Når olien tilsættes mad, falder oliens temperatur.
Hvis du tilsætter en lille mængde mad, genetableres temperaturen hurtigt, og maden tilberedes
korrekt.
Når du lægger mad i apparatet, bør du kunne se bobler, som frigives.
Dette er damp, der dannes, når fugten inden i maden opvarmes.
Damp, som kommer ud af maden modvirker, at olien trænger ind i maden.
Maden steges jævnt – den bliver fast og sprød.
Hvis du tilsætter for store mængder mad, genetableres temperaturen ikke, og maden absorberer
olien.
REVESTIMENTOS E MASSAS
Panér alle fødevarer, undtagen dem med et højt indhold af stivelse, som kartoer og doughnuts.
Paneringen beskytter maden, modvirker at saften trænger ud i olien og giver et sprødt og lækkert resultat.
Kryddermel
Tykkere paneringstyper klæber ikke særlig godt til våde/fugtige fødevarer, så vend dem først i kryddermel.
Eller brug kryddermel alene til panering af små hele sk med højt olieindhold som småsild.
Æg og rasp
Populært til sk, kylling og farsindbagte æg. Det giver en indbydende, sprød, knasende skal. Ideelt til mad,
som skal servers kold, da overaden forbliver spørg i adskillige timer.
1. Vend i kryddermel, for at tørre maden. Dyp i æg, dernæst rasp, gentag til maden er helt overtrukket,
tryk paneringen godt fast og ryst eventuelt overskydende panering af.
2. Friske brødkrummer giver et groft udseende. Lav tørre krummer eller rasp ved at bage brødrester,
indtil de bliver gyldne, knus eller bearbejd (med food processor ) til ne krummer.
Basis tempuradej
100 g selvhævende mel
1 knivspids salt
vand
Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand i til at
danne en ydende lind tempuradej.
Basis tempuradej
100 g selvhævende mel
5 ml vegetabilsk olie
1 knivspids salt
vand
Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Pisk olien i. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand
i til at danne en ydende lind tempuradej.
Fin tempuradej
100 g hvedemel
15 ml vegetabilsk olie
1 knivspids salt
1 æg
150 ml væske
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
54
Væsken kan være vand, mælk, øl, danskvand, osv.
Del ægget. Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Rør æggeblommen i, derefter væsken. Pisk olien i. Lige inden
tempuradejen skal bruges, piskes æggehviden og vendes i tempuradejen.
Sprød kinesisk tempuradej
5 ml vegetabilsk olie
10 g bagepulver
75g majsmel
1 æg
1 knivspids salt
vand
Bland æg, majsmel, salt og olie med tilstrækkeligt vand til at danne en cremet base, hvori du kan tilsætte
enten æg og rasp eller tempuradej.
TEMPOS DE FRITURA
Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende
Tilbered altid kød, erkræ og halvfabrikata heraf (hakket kød, burgerbøer, etc.), til kødsaften er klar.
Tilbered sk indtil kødet er ugennemsigtigt hele vejen igennem. Pommes frites og andre grønsager bør
blive sprøde.
Pommes frites (tynde)
Brug pommes frites kartoer som Bintje, Saturna, Liva, Provita, Tivoli eller Desirée.
Skræl, skær og skyl grundigt. Læg ikke mere end to lag pommes frites i kurven af gangen. For bedste
resultat, steg i to stadier:
1 stadie – steg i 5-10 minutter (afhængig af kvaliteten) ved 170° C. Når pommes fritene er lys-gyldne, og
overaden fast, løftes kurven op af olien og pommes fritene afdryppes og afkøles.
2 stadie – steg i 2-4 minutter ved 190° C. Når pommes fritene er brune og sprøde tages de op af olien og
afdryppes i et dørslag beklædt med køkkenpapir.
Frosne pommes frites (tynde)
Følg anvisningen på pakken.
Andre grønsager
Mange grønsager kan dybsteges – løgringe, champignon, blomkålsbuketter. De kan tilberedes enten
friske eller frosne og bør paneres.
FROSTVARER
Frostvarer nedkøler olien hurtigt, så steg et enkelt lag af gangen.
Ryst overskydende is eller vand af inden maden lægges i olien.
Hold stykkerne adskilt, så de ikke klæber sammen.
Brug den højeste temperaturindstilling, og sænk kurven langsomt ned i olien for at mindske
skumdannelsen.
Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
Fisk – frosk
Forstegt sk kan steges fra frossen tilstand. Følg anvisningen på pakken.
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
rødspætter 190 5 - 6
leter 170 10 - 15
strimler 190 3
rejer 170 3 - 5
skefrikadeller – små 170 3
skefrikadeller – mellem/store 170 4 - 5
55
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
småsild 190 2 - 3
Fisk – fersk
Fisk har et højt vandindhold. Tør med et viskestykke og panér inden stegning. Tilberedes hele eller skåret i
leter, koteletter eller strimler.
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
leter, strimler, rejer, skefrikadeller 190 3 - 4
småsild 190 1 - 2
Kød
Dybsteg kun fersk eller optøet kød. Vend i æg og rasp eller tempuradej.
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
strimler 190 3
koteletter (med eller uden ben) – små/store
170 10/15
farsindbagte æg 170 10
kødboller, frikadeller 190 6
Wiener schnitzel (afhængig af tykkelse) 170 3-8
Fjerkræ
Dybsteg kun fersk eller optøet erkræ. Vend i æg og rasp eller dej. Fjern først skindet for et bedre resultat.
Det tager tid, inden erkræ gennemsteges. En sprød gylden overade garanterer ikke nødvendigvis dette,
så prøv inden servering.
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
strimler 170 4
kyllingelår
170 14 - 15
kroketter 190 2 - 3
paneret kylling – små stykker 170 15 - 20
paneret kylling – store stykker
170 20 - 30
Brød, kager, frugtfritter
Tipo Temperatur (ºC) Tid (minutter)
ringformede doughnuts 190 2
ananas-, banan- eller æblefritter 190 2 - 3
croutoner (brødterninger) 190 1
PROBLEMER
Hvis olien danner skum og er ved at yde over, er der for meget mad i kurven (tag noget op), maden
er for fugtig (tør den lidt op og prøv igen), eller også er olien for gammel eller forurenet (udskift den).
Hver gang olien varmes, forringes den.
Hver gang der lægges mad i olien forringes den yderligere på grund af mad- og fedtpartikler, mel og
krydderier fra paneringen eller vand fra frosne fødevarer.
Partiklerne sortnes, brænder og klæber til den næste portion mad, hvilket ændrer dens udseende og
smag. Dette kan afhjælpes ved at ltrere olien.
Selv ltreret olie vil være for gammel efter 10 til 12 anvendelser.
Forstegte pommes frites og ovn-pommes frites har et lag olie fra forstegningen. Dette fortykker og
misfarver olien i din frituregryde.
Hvis du ofte tilbereder paneret mad, kan det være en idé at have to portioner olie; en til panerede
fødevarer og en til "olie-venlige" fødevarer.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
56
Tommelngerregel; hvis du bemærker en markant forbedring af smagen, efter du har skiftet olien,
skulle du have skiftet den tidligere.
De lokale myndigheder har et depot, hvor brugt olie kan indleveres til genbrug eller miljøvenlig
bortskaelse.
TERMISK AFBRYDER
Afbryderen beskytter elementet imod overophedning.
Hvis din frituregryde holder op med at virke:
1. Sluk, tag stikket ud og lad den køle ned.
2. Kontrollér olieniveauet.
3. Hvis olieniveauet er under MIN mærket, skal afbryderen nulstilles.
4. Hvis olieniveauet ikke er for lavt, og afbryderen har været aktiveret af en anden grund, ring til
kundeservice.
5. Tryk på nulstillingsknappen med nulstillingsnøglen og nulstil afbryderen.
6. Olien vil være ødelagt af den høje temperatur, så hæld den ud, rengør skålen og fyld op med ny olie.
PLEJE OG VEDLIGEHOLDELSE
Afbryd strømmen til apparatet og lad den køle ned, før den rengøres og stilles væk.
Almindelig rengøring
1. Tør apparatets yderside af med en fugtig klud.
2. Læg låget på skålen for at holde støv ovs. væk fra olien.
Komplet rengøring (altid efter få ganges brug)
Dæk arbejdsaden med mindst 3 lag køkkenpapir.
Du skal bruge en 5 liters beholder og en bredhalset tragt.
Hvis du ønsker at ltrere olien, kan du bruge en si beklædt med musselinpapir eller lterpapir.
1. Fjern låg og skål.
2. Løft varme-/kontrolenheden af apparatet.
3. Hæld olien ned i tragten.
4. Rengør varme-/kontrolenheden med en ren fugtig klud.
5. Vask base, låg, kurv og skål i lunkent sæbevand og tør omhyggeligt af.
` Du kan vaske disse dele i opvaskemaskinen.
De ekstreme forhold i opvaskemaskinen kan beskadige overadebelægningen.
Der beskadiges kun udseendemæssigt og dette bør ikke påvirke apparatets drift.
Hvis der ophobes snavs på elementet, rengøres det med opvaskemiddel, og dette gentages oftere.
Fjern alle rester af opvaskemiddel og tør af inden apparatet samles igen.
Misfarving
Med tiden kan kurv, element, termostat og kontrolwirer blive misfarvede. Dette kan ikke undgås og
påvirker ikke apparatets drift.
GENBRUG
W
For at undgå miljø- og sundhedsmæssige problemer forårsaget af farlige stoer, må
apparater og genopladelige og ikke-genopladelige batterier, der er mærket med et af
disse symboler, ikke kasseres sammen med almindeligt husholdningsaald. Udtjente
elektriske og elektroniske produkter samt genopladelige og ikke-genopladelige
batterier fra produkterne skal aeveres på en godkendt genbrugsplads eller
indsamlingssted.
57
Läs bruksanvisningen och spara den för framtida bruk. Låt bruksanvisningen följa med om du överlåter
apparaten. Ta bort allt förpackningsmaterial före användning.
VIKTIGA SKYDDSÅTGÄRDER
Följ allmänna säkerhetsföreskrifter, däribland följande:
Denna apparat bör inte användas av barn mellan 0 och 8 år. Denna apparat
kan användas av barn över 8 år med ständig övervakning. Denna apparat
kan användas av personer med fysisk, sensorisk eller mental
funktionsnedsättning eller brist på erfarenhet och kunskap, om de har
övervakats eller fått anvisningar om säker användning av apparaten och
förstår de risker som är förknippade med dess användning. Förvara
apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn under 8 år. Rengöring och
underhåll ska inte utföras av barn.
Denna produkt måste placeras på ett stabilt underlag med handtagen
placerade för att undvika spill av heta vätskor.
h
Apparatens utsida blir varm.
Apparaten får inte anndas med hjälp av en extern timer eller något
ärrkontrollsystem.
Rengör alla ytor som kommer i kontakt med livsmedel eller olja. Se skötsel
och underhåll.
Om sladden är skadad måste den ersättas av tillverkaren, serviceombud
eller någon med liknande kompetens för att undvika skaderisker.
b Använd inte denna apparat nära badkar, dusch, handfat eller andra behållare för vatten.
Håll hela utrymmet runt den varma apparaten fritt från andra föremål – om någonting kommer in i
apparaten kan varm olja stänka upp.
Lämna inte apparaten utan tillsyn när den är ansluten.
Flytta inte apparaten när den innehåller varm olja.
Använd inte grillen i närheten av en gardin eller annat brännbart material och håll den under uppsikt
när den används.
Täck inte över apparaten och lägg inte heller något ovanpå den.
Se till att sladden är helt utdragen före användning.
Dra ut nätsladden när grillen inte används.
Flytta endast apparaten med hjälp av bärhandtagen.
Använd bara tillbehör och övrig utrustning som företaget tillhandahåller.
Använd inte apparaten för några andra ändamål än sådana som beskrivs i denna bruksanvisning.
Använd inte apparaten om den är skadad eller fungerar dåligt.
ENDAST FÖR HUSHÅLLSBRUK
SYMBOLER
1. Lockhandtag
2. Lock
3. Handtag
4. (Frityr)korg
5. Korgstöd
6. Strömlampa
7. Termostatlampa
8. Temperaturreglage
9. Återställningsknapp
10. Spår
11. Värmekontrollenhet
12. Element
13. Behållare
14. Skyddshölje
15. Bärhandtag
16. Skenor
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
58
FÖRBEREDELSE
1. Ställ apparaten på en fast, jämn och värmetålig yta.
2. Det ska nnas ett utrymme på minst 50 mm runt hela apparaten.
3. Låt inte frityrkorgens handtag sticka upp eller ut över arbetsytan för då kan man råka fastna i handtaget.
4. Fäll upp frityrkorgens handtag och skjut ställningen över hållaren för att klämma fast den.
5. Lägg ingredienserna i ett durkslag med hushållspapper i när friteringen är klar så att överödig olja
kan rinna av.
MONTERING
1. Sänk ned skålen i fritösens innerdel.
2. Fäst skårorna på kontrollenheten i skenorna på apparatens baksida (FIG. A) och skjut kontrollenheten
på plats (FIG. B). Om kontrollenheten inte monteras korrekt kommer en säkerhetsspärr att
förhindra att fritösen fungerar.
3. Placera korgen inuti skålen.
4. Tryck korgens handtag framåt och sänk ned handtaget i korgen.
5. Sätt på locket på nytt.
FYLLA PÅ VATTEN
1. Fyll på matolja i behållaren mellan markeringarna MIN (2,7 liter) och MAX (3,2 liter) på behållarens
sida. Använd matolja av god kvalitet.
2. Använd inte fast matolja, fett, smör eller margarin.
3. Blanda inte oljor av olika slag eftersom oljor har olika värmeegenskaper.
4. Sätt tillbaka locket.
BEREDNING AV LIVSMEDEL
1. Skär ingredienserna i ungefär lika stora bitar.
2. Ingredienser med hög fuktighetshalt (t.ex. sk och ananas) bör paneras med mjöl, ströbröd eller frityrsmet
.
3. Använd inte apparaten för att tina djupfrysta varor. Alla ingredienser utom färdiglagade eller
snabbfrysta ingredienser måste vara helt tinade innan man lägger dem i apparaten.
4. Följ de riktlinjer för tilllagning som nns på paket eller etikett när det gäller färdigförpackade livsmedel.
5. Torka av råa grönsaker (t.ex. potatisskivor) med hushållspapper eller en kökshandduk före friteringen.
ATT ANVÄNDA DIN FRITÖS
1. Ställ in temperaturreglaget på önskad temperatur (130190 °C).
2. Sätt stickproppen i väggkontakten.
3. Strömlampan lyser så länge som apparaten är ansluten till elnätet.
4. Termostatlampan tänds och kommer sedan att omväxlande tändas och släckas allteftersom
termostatens temperatur stabiliseras.
5. Använd inte apparaten förrän termostatlampan har släckts.
6. Lägg ingredienserna som har skurits i bitar i frityrkorgen.
7. Lägg inte ned mer än två lager ingredienser åt gången i frityrkorgen. Fritera hellre i omgångar.
8. Håll frityrkorgen i handtaget med hjälp av en grillvante och sänk försiktigt ned frityrkorgen i oljan.
9. Oljan skummar upp när den kommer i kontakt med vattnet från ingredienserna. Detta utgör inget
problem så länge som oljan inte håller på att skumma över behållaren.
10. Om det nns risk för att oljan skummar över behållaren ska man ta bort frityrkorgen, placera den på
hushållspapper och läsa avsnittet "Problemlösning".
11. Vänta tills maten är genomgrillad.
12. Kontrollera grillningen och utöka grilltiden vid behov.
13. Lyft upp frityrkorgen med hjälp av en grillvante, häng korgstödet över behållarens kant och låt oljan
rinna av.
59
14. Töm ut ingredienserna i durkslaget så att oljan rinner av ytterligare före servering.
15. Häng tillbaka den tomma frityrkorgen på behållarens kant.
16. Kontrollera oljenivån och fyll på mer olja vid behov innan du påbörjar en andra omgång.
17. När du är klar ska du koppla ur apparaten.
RÅD OCH TIPS
När ingredienserna kommer ned i oljan sänks oljans temperatur hastigt.
Om du inte har överbelastat frityrkorgen kommer temperaturnivån snabbt att höjas igen och
friteringen sker på rätt sätt.
När du lägger ned ingredienserna kommer det att bildas bubblor i oljan.
Detta beror på att ingredienserna avger fuktighet när de värms upp.
Avdunstningen hindrar oljan från att tränga in i ingredienserna.
Friteringen blir jämn, knaprig och spröd.
Om du lägger ned för stora kvantiteter kommer temperaturen inte att höjas igen tillräckligt snabbt
och oljan tränger in i ingredienserna.
PANERING OCH SMET
Panera alla ingredienser utom sådana med hög stärkelsehalt som potatis samt vissa bakverk t.ex. munkar.
Paneringen skyddar ingredienserna, hindrar vätska från att tränga ut i oljan och resultatet blir en knaprig
och spröd fritering. Det är i allmänhet svårare att få paneringen att fastna på djupfrysta ingredienser.
Kryddat mjöl
Tjockare panering fastnar inte på våta/fuktiga ingredienser så panera dem först i kryddat mjöl. Använd
enbart kryddat mjöl som panering av små och feta hela skar som skarpsill och liknande.
Ägg och ströbröd
Den perfekta paneringen för t.ex.sk och kyckling och för ingredienser som ska serveras kalla eftersom
sprödheten varar i era timmar. Paneringen ger en aptitlig, spröd och knaprig yta.
1. Panera i kryddat mjöl för att få en torr yta på ingredienserna. Doppa i uppvispat ägg och därefter i
ströbröd, upprepa processen, pressa lätt och ta bort överskottspanering.
2. Färska brödsmulor ger en ojämn och grov panering. Torka i stället brödsmulor i ugnen tills de blir
gyllenbruna och krossa eller mal dem sedan till nt ströbröd.
Smet – grundrecept
100 g vetemjöl med bakpulver
1 nypa salt
vatten
Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Vispa in så mycket vatten att frityrsmeten blir jämn precis innan den
ska användas.
Frityrsmet – grundrecept
100 g vetemjöl med bakpulver
5 ml vegetabilisk olja
1 nypa salt
vatten
Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Vispa in oljan. Vispa in så mycket vatten att frityrsmeten blir jämn
precis innan den ska användas.
Extran frityrsmet
100 g vanligt vetemjöl
15 ml vegetabilisk olja
1 nypa salt
1 ägg
150ml vätska
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
60
Vätskan kan vara vatten, mjölk, öl, kolsyrat mineralvatten eller liknande.
Skilj äggula från äggvita. Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Rör i äggulan och därefter vätskan. Vispa in
oljan. Vispa äggvitan till hårt skum och rör försiktigt ned den i smeten precis innan den ska användas.
Spröd kinesisk frityrsmet
5 ml vegetabilisk olja
10 g bakpulver
75 g majsmjöl
1 ägg
1 nypa salt
vatten
Blanda ägg, majsmjöl, salt och olja och tillsätt iskallt vatten till en slät bas som du kan använda med
antingen ägg och ströbröd eller frityrsmet.
FRITERINGSTIDER
Följande tillagningstider ska enbart betraktas som vägledande.
Tillaga alla kött- och fågelprodukter, även styckade och malda delar, tills köttsaften tränger igenom.
Tillaga sk tills köttet är fast. Friterad potatis (pommes frites) och andra grönsaker ska sprödfriteras.
Friterad potatis (pommes frites)
Använd någon lämplig potatissort t.ex. Asterix, Ukama eller Princess.
Skala potatisarna, skölj dem och skär i bitar. Torka dem noggrant. Lägg inte mer än två lager potatis i
frityrkorgen åt gången. Resultatet blir bäst om man friterar i två steg:
steg 1 – fritera i 5–10 minuter (beroende på mängden potatisar) vid 170 °C. Lyft upp frityrkorgen från oljan
när potatisarna har fått lite färg och är fasta utanpå, låt svalna och rinna av.
steg 2 – fritera i 2–4 minuter vid 190 °C. Ta upp potatisarna från oljan när de är gyllenbruna och spröda
och låt oljan rinna av i ett durkslag med en kökshandduk i.
Djupfryst friterad potatis (pommes frites)
Följ anvisningarna på förpackningen.
Andra grönsaker
Många djupfrysta grönsaker – lökringar, svamp, blomkålsbuketter osv. bör paneras och kan vara både
tinade och djupfrysta när de tillagas.
DJUPFRYSTA INGREDIENSER
När man friterar djupfrysta ingredienser kyls oljan ned snabbt så därför bör man bara fritera ett lager
åt gången.
Ta bort så mycket is och vatten som det är möjligt före friteringen.
Se till att ingredienserna hålls separerade från varandra.
Använd maximal temperaturinställning och sänk försiktigt ned frityrkorgen i oljan för att minska
skumbildning.
Följ de riktlinjer för tilllagning som nns på paket eller etikett när det gäller färdigförpackade
livsmedel.
Fisk – djupfryst
Färdigpanerade hela skbitar kan vara djupfrysta när man friterar dem. Följ anvisningarna på
förpackningen.
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
spätta 190 5 - 6
léer 170 10 - 15
panerade skbitar 190 3
scampi 170 3 - 5
61
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
skkakor – små 170 3
skkakor – mellanstora/stora 170 4 - 5
skarpsill
190 2 - 3
Fisk – färsk
Fisk innehåller mycket vatten. Torka av med en kökshandduk och panera före fritering. Fisk kan friteras hel,
i bitar, skivor eller vara panerade skbitar.
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
léer, panerade skbitar, scampi, skkakor 190 3 - 4
skarpsill eller liknande 190 1 - 2
Kött
Fritera bara färskt eller tinat kött. Panera med ägg och ströbröd eller med frityrsmet.
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
panerade köttbitar 190 3
skivat kött, kotletter – små/mellanstora 170 10/15
friterade smårätter 170 10
kroketter, köttbullar 190 6
wienerschnitzel (beroende på tjocklek) 170 3-8
gel
Fritera endast fågel som är färsk eller tinad. Panera med ägg och ströbröd eller med frityrsmet. Ta först
bort skinnet. Se till att köttet blir genomfriterat. En spröd gyllenbrun utsida behöver inte betyda att köttet
är genomfriterat så kontrollera att så är fallet före servering.
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
panerade kycklingbitar 170 4
kycklingklubbor 170 14 - 15
kroketter 190 2 - 3
panerade kycklingdelar – små 170 15 - 20
panerade kycklingdelar – stora 170 20 - 30
Bröd, kakor, friterad frukt
Typ Temperatur (ºC) Tid (minuter)
munkringar 190 2
friterad frukt – ananas, banan eller äpplen 190 2 - 3
krutonger (brödtärningar) 190 1
PROBLEMLÖSNING
Om oljan skummar upp över behållaren kan det bero på att det nns för stor mängd ingredienser i
frityrkorgen (ta bort några ingredienser), att ingredienserna är för fuktiga (torka av ingredienserna
och försök igen), att oljan är för gammal eller förorenad (byt ut oljan).
Oljan försämras varje gång den uppvärms.
Varje fritering innebär att fett- och frityrrester, mjöl och kryddor från panering, vatten från djupfrysta
ingredienser och fukt blandas med oljan och försämrar den.
Partiklar mörknar, förbränns och fastnar på nästa friteringsomgång och förändrar därmed också
ingrediensernas utseende och smak. Om man ltrerar oljan kan kvaliteten förbättras.
Också ltrerad olja bör helst bytas ut efter att ha använts 1012 gånger.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
62
Förbehandlade och ugnsbakade pommes frites har redan en panering och denna påverkar oljan
som du använder, den missfärgas och blir mer trögytande.
Om man ofta använder färdigfriterade ingredienser kan det vara bra att ha två olika oljesatser, en för
färdigpanerade och en för "oljevänliga" ingredienser.
Ett tips är att om du märker en tydlig smakförbättring efter det att du har bytt ut oljan så skulle du
ha gjort detta tidigare.
Din kommun kan informera om var gammal olja ska lämnas för att återanvändas eller kasseras på ett
miljövänligt sätt.
KERHETSBRYTARE FÖR VÄRME
Säkerhetsbrytaren fungerar på så sätt att den skyddar elementet från överhettning.
Om apparaten slutar att fungera:
1. Slå av strömmen, dra ur sladden och låt apparaten svalna.
2. Kontrollera oljenivån.
3. Om oljenivån är under markeringen MIN (den lägsta nivån) – fyll på mer olja och återställ
säkerhetsbrytaren.
4. Om oljenivån inte är under den lägsta nivån ligger felet någon annanstans – kontakta kundservice.
5. Använd återställningsverktyget för att trycka på återställningsknappen och återställa brytaren.
6. Den höga värmen kan ha gjort oljan oanvändbar. Rengör därför behållaren och fyll på ny olja.
SKÖTSEL OCH UNDERLL
Dra ur sladden på apparaten och låt den kallna innan den görs ren eller ställs undan.
Skydda oljan
1. Torka av yttersidorna med en fuktig trasa.
2. Sätt på locket på behållaren så att smuts och andra partiklar inte kommer ned i oljan.
Allmän rengöring (med jämna mellanrum)
Täck arbetsytan med minst tre lager hushållspapper.
Det behövs en behållare som rymmer minst 5 liter och en bred tratt.
Oljan ltreras bäst genom en sikt med en tunn bomullsduk eller ett papperslter i.
1. Ta bort locket och frityrkorgen.
2. Lyft av värmekontrollenheten.
3. Häll oljan i sikten.
4. Rengör värmekontrollenheten med en ren och fuktig trasa.
5. Tvätta skyddshölje, lock, frityrkorg och behållare med diskmedel i varmt vatten och torka noggrant.
` Dessa delar kan diskas i diskmaskin.
Apparatens ytbehandling kan skadas om man använder diskmaskin.
Detta kan endast eventuellt medföra ytlig påverkan som inte inverkar på apparatens funktion.
Om frityrrester har fastnat på elementet ska det rengöras med diskmedel. Glöm inte att elementet
också behöver rengöras.
Skölj och torka noggrant och montera sedan ihop delarna igen.
Missfärgning
Med tiden kommer frityrkorg, element, termostater och sladdar att bli missfärgade. Det är ingenting som
man kan förhindra, det är inte farligt och det påverkar inte apparatens funktion.
ÅTERVINNING
W
För att undvika miljö- och hälsoproblem pga. farliga ämnen får man inte kassera
apparater eller laddningsbara och icke-laddningsbara batterier märkta med någon av
dessa symboler i osorterat kommunalt avfall. Elektriska och elektroniska produkter
och, där tillämpligt, laddningsbara och icke-laddningsbara batterier ska alltid kasseras
vid en lämplig, ociell återvinnings-/uppsamlingsstation.
63
Les instruksjonene, oppbevar dem på et trygt sted, og send de med apparatet hvis du gir det videre. Fjern
all emballasje før bruk.
VIKTIG SIKKERHETSTILTAK
Følg sikkerhetsinstruksene, inkludert
Dette apparatet skal ikke brukes av barn mellom 0 og 8 år. Dette apparatet
kan brukes av barn på 8 år og oppover, hvis de har kontinuerlig tilsyn.
Dette apparatet kan brukes av personer med redusert fysisk, sansemessig
eller mentale evner, eller manglende erfaring og kunnskap, hvis de har hatt
tilsyn eller opplæring i å bruke apparatet på en trygg måte og forstår
risikoen som er involvert. Hold apparatet og ledningen unna rekkevidden
for barn under 8 år. Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke utføres av
barn.
Dette produktet må oppbevares på et stødig underlag med håndtakene
festet så man unngår spill av varme væsker.
h Apparatets overater vil bli varme.
Dette apparatet må ikke brukes med en ekstern timer eller
ernkontrollsystem.
Rengjør alle overater som kommer i kontakt med mat eller olje. Se
Behandling og vedlikehold.
Hvis kabelen er skadet så må den bli erstattet av fabrikanten,
servicekontoret eller andre som er kvaliserte for å unngå fare.
b Dypp aldri apparatet i væsker, ikke bruk det på baderom, nær vann eller utendørs.
Ikke bær eller send noe over eller i nærheten av apparatet – hvis noe faller oppi apparatet, vil det
sprute ut varm olje.
Ikke la apparatet være ubevoktet når det er tilkoblet.
Ikke ytt apparatet når det inneholder varm olje.
Ikke bruk apparatet i nærheten av eller under gardiner eller annet brennbart materiale, og følg godt
med mens den er i bruk.
Ikke dekk til apparatet eller ha noe på det.
Strekk kabelen helt ut før bruk.
Dra ut kontakten til apparatet når det ikke er i bruk.
Bær apparatet kun i bærehåndtaket.
Ikke bruk tilleggsutstyr eller annet utstyr annet enn de vi leverer.
Ikke bruk apparatet til andre formål enn det som beskrives i disse instruksene.
Ikke bruk apparatet hvis det er skadet eller har mangler.
KUN FOR BRUK I HJEMMET
TEGN
1. Dekselhåndtak
2. Deksel
3. Håndtak
4. Kurv
5. Kurvstøtte
6. Strømlampe
7. Termostatlampe
8. Temperaturkontroll
9. Reset-knapp
10. Spor
11. Varme/kontroll-enhet
12. Element
13. Bolle
14. Kabinett
15. Bærehåndtak
16. Ledere
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
64
FORBEREDELSE
1. Sett apparatet på en stabil, at og varmeherdet overate.
2. La det være minst 50 mm fri plass rundt hele apparatet.
3. Plasser apparatet slik at kurvhåndtaket ikke strekker seg ut til eller over kanten på arbeidsbenken,
slik at ingen ved et uhell kommer borti den når de går forbi.
4. Brett sammen kurvhåndtaket og skyv stengene over låsen over hengselet.
5. Dekk et dørslag med kjøkkenpapir for å tørke maten etter at den er tilberedt.
MONTERING
1. Sett bollen ned i frityrkokerens hoveddel.
2. La rillene på kontrollenheten få kontakt med skinnene bak på hoveddelen (FIG.A), og la
kontrollenheten gli på plass (FIG.B). Hvis kontrollenheten ikke er riktig festet, vil en
sikkerhetsmekanisme på enheten hindre frityrkokeren fra å virke.
3. Sett kurven inni bollen.
4. Skyv kurven fremover og sving håndtaket ned i kurven.
5. Sett lokket på plass igjen.
FYLLING
1. Fyll bollen med matolje av god kvalitet opp til mellom MIN- og MAX-merkene (hhv. 2,7 og 3,2 liter)
på kanten av bollen.
2. Ikke bruk stiv matolje, fett, smør eller margarin.
3. Ikke bland ulike typer oljer, da de vil ha ulike temperaturegenskaper.
4. Sett dekselet tilbake.
TILBEREDING AV MAT
1. Skjær maten i like store biter.
2. Dekk bløt mat (som sk, ananas osv.) med mel, brødsmuler, røre osv.
3. Ikke bruk apparatet til å tine mat. All annen mat enn forhåndslaget, rask frossenmat må tines helt før
det legges i kjelen.
4. Ved steking av ferdigpakket mat, følge eventuelle retningslinjer på pakken eller etiketten.
5. Når du koker rå grønnsaker (som pommes frittes eller potetskiver), må du tørke bitene med
kjøkkenpapir eller glasshåndkle.
BRUK AV FRITYRKOKEREN DIN
1. Sett temperaturkontrollen til ønsket temperatur (130-190°C).
2. Ha kontakten i støpselet.
3. Strømlyset vil lyse så lenge apparatet er koblet til strømforsyningen.
4. Termostatlampen vil lyse. Slå av og på etter hvert som termostaten opprettholder temperaturen.
5. Vent til lyset slukkes før du begynner å lage mat.
6. Legg den klare maten i kurven.
7. Ikke legg mer enn to lag med mat i kurven. Hvis du trenger mer, må du tilberede maten etappevis.
8. Bruk en kjøkkenvott til å holde kurven i håndtaket og senke den sakte og forsiktig ned i oljen.
9. Oljen skummer når den kommer i kontakt med vann fra maten. Så lenge skummet ikke er i nærheten
av å yte over, er ikke dette noe å tenke på.
10. Hvis det kan se ut som om skummet kan yte over, må du ta ut kurven, sette den tilbake på
kjøkkenpapiret og se i avsnittet «problemer».
11. Vent til maten er tilberedt.
12. Kontroller at maten er godt tilberedt. Hvis du er i tvil, la maten ligge litt til.
13. Bruk en kjøkkenvott til å løfte opp kurven i håndtaket, hekt kurvstøtten over kanten av bollen og la
den tørke av.
14. Tøm maten over i dørslaget, slik at den tørkes ytterligere før servering.
15. Sett den tomme kurven tilbake på kanten av bollen.
65
16. Hvis du vil lage mer mat, må du sjekke oljenivået og fylle opp om nødvendig.
17. Koble fra apparatet når du er ferdig.
HINT OG TIPS
Når du legger mat i oljen, reduseres temperaturen i oljen.
Hvis du bare legger i litt mat, vil temperaturen raskt vende tilbake til tidligere temperatur, og maten
vil bli tilberedt på riktig måte.
Når du legger mat i kjelen, skal du se at det bobler.
Dette er damp som dannes når fuktigheten i maten varmes opp.
Dampen som kommer ut av maten, hindrer olje fra å trekke inn i maten.
Maten vil bli jevnt tilberedt – fast og sprø.
Hvis du legger i for mye mat, vil ikke temperaturen vende tilbake til tidligere nivå, og maten vil
trekke inn olje.
OVERTREKK OG RØRE
Påfør trekk på all mat, unntatt mat med mye stivelse, som poteter og smultringer. Trekket beskytter maten,
hindrer safter fra å sive inn i oljen og gir et sprøtt, smakfullt resultat.
Krydret mel
Tykkere trekk fester seg ikke godt på bløt/fuktig mat, så du bør først påføre et trekk av krydret mel. Bruk
det alene for å trekke over små, oljete sk som småsild.
Egg og brødsmuler
Brukes ofte på sk, kylling og skotske egg. Gir en n, sprø, knasende overate. Passer godt for mat som
skal serveres kald, ettersom den holder seg sprø i timevis.
1. Påfør trekk med krydret mel for å tørke maten. Dypp så i piskede egg, så brødsmuler. Gjenta til
maten har fullstendig trekk på seg, trykk det godt på og rist av det som er løst.
2. Ferske brødsmuler gir en grov overate. Gjør brødsmulene tørre ved å steke brødbiter til de blir
gyldenbrune. Knus eller behandle dem til ne smuler.
Vanlig røre
100 g selvhevende mel
1 p klype salt
vann
Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du får en n røre.
Vanlig frityrrøre
100 g selvhevende mel
5 ml vegetabilsk olje
1 klype salt
vann
Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Pisk inn oljen. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du får en n
røre.
Fin frityrrøre
100 g hvetemel
15 ml vegetabilsk olje
1 klype salt
1 egg
150 ml væske
Væsken kan være vann, melk, øl, vann med kullsyre osv.
Skill ut egget. Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn eggeplommen, så væsken. Pisk inn oljen. Når det
er tid for det, pisker du eggehviten og blander den inn i røren.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
66
Sprø kinesisk røre
2 ml vegetabilsk olje
10 g bakepulver
75g maismel
1 egg
1 klype salt
vann
Bland egget, maismelet, salt og olje med nok kaldt vann til at blandingen former en kremete base som du
kan tilsette enten egg og brødsmuler eller røre i.
HINT OG TIPS
Bruk disse steketidene kun som veiledende tider.
Kok kjøtt, ørfe, og lignende produkter (kjøttdeig, hamburgere, osv.) til saften renner av. Stek sk til den er
ugjennomsiktig. Pommes frittes og andre grønnsaker skal være sprø.
Pommes frittes
Bruk en potet som egner seg for kutting, som King Edward, Cara, Maris Piper, Romano eller Desirée.
Skrell, skjær, skyll, la renne av og tørk godt. Ikke legg mer enn to lag pommes frittes i kurven på én
gang. Tilbered i to omganger for best resultat.
trinn 1 – friter i 5-10 minutter (avhengig av mengden) ved 170°C. Når pommes fritten blir lys gylden og
utsiden er fast, løfter du kurven ut av oljen og lar potetene renne av og kjøle seg ned.
trinn 2 – friter i 2-4 minutter ved 190°C. Når potetene er gyldenbrune og sprø, tar du dem ut av oljen og lar
dem renne av i et dørslag med kjøkkenhåndkle.
Frosne pommes frittes
Følg anvisningene på pakken.
Andre grønnsaker
Mange grønnsaker kan frityrstekes – løkringer, sopp, blomkål osv. De kan stekes frosne eller ferske og bør
påføres trekk.
FROSSEN MAT
Frossen mat kjøler oljen raskt ned, så stek ett enkelt lag om gangen.
Fjern overødig is eller vann før du legger maten i oljen.
Hold delene fra hverandre, slik at de ikke klistrer seg sammen.
Bruk den høyeste temperaturinnstillingen og senk kurven sakte ned i oljen for å redusere
skummingen.
Ved steking av ferdigpakket mat, følge eventuelle retningslinjer på pakken eller etiketten.
Fisk - frossen
Fisk med påført trekk kan stekes frossen. Følg anvisningene på pakken.
Type Temperatur (ºC) Tid (minutter)
rødspette 190 5 - 6
leter 170 10 - 15
pinner 190 3
scampi 170 3 - 5
skekaker – små 170 3
skekaker – medium/store 170 4 - 5
småsild 190 2 - 3
Fisk – fersk
Fisk har høyt vanninnhold. Tørk av med kjøkkenhåndkle og påfør trekk før stekingen. Bruk de hele, eller
skjær i leter, koteletter eller pinner.
67
Type Temperatur (ºC) Tid (minutter)
leter, pinner, scampi, skekaker 190 3 - 4
småsild 190 1 - 2
Kjøtt
Frityrstek kun fersk eller opptinet kjøtt. Vend i egg og brødsmuler eller røre.
Type Temperatur (ºC) Tid (minutter)
pinner 190 3
stykker, koteletter – små/store 170 10/15
skotske egg 170 10
kjøttkaker, kjøttboller 190 6
Wiener schnitzel (avhengig av størrelse)
170 3-8
Fugl
Frityrstek kun fersk eller opptinet fugl. Vend i egg og brødsmuler eller røre. Fjern skinnet først for bedre
resultater. Gi fuglen tid, slik at den blir kokt inn til midten. En gylden overate er ikke nødvendigvis en
indikasjon på dette, så du må prøve før du serverer.
Type Temperatur (ºC) Tid (minutter)
pinner 170 4
lårbein 170 14 - 15
kroketter 190 2 - 3
kylling i brødsmuler – liten 170 15 - 20
kylling i brødsmuler - stor
170 20 - 30
Brød, kaker, fruktskiver
Type Temperatur (ºC) Tid (minutter)
smultringer 190 2
ananas, banan eller epleskiver 190 2 - 3
krutonger (brødterninger) 190 1
PROBLEMER
Hvis oljen skummer og det ser ut som den kan koke over, har du for mye mat i kurven (ta ut noe),
maten er for fuktig (tørk den og prøv på nytt) eller oljen er gammel eller skitten (skift den ut).
Hver gang oljen varmes opp, forringes den noe.
Hver gang mat legges i oljen, skitnes den til av fuktighet, mat- og fettpartikler, mel og krydder fra
trekk og vann fra frossen mat.
Partikler blir svarte, brenner seg og fester seg på neste omgang med mat, og endrer med det matens
utseende og smak. Filtrering kan hjelpe noe på dette.
Selv ltrert olje vil bli dårligere etter 10 til12 gangers bruk.
Forhåndsstekte poteter og ovnspoteter har et oljebelegg fra forhåndstilberedningen. Dette vil gjøre
oljen tykkere og misfarget.
Hvis du jevnlig steker mat med trekk, kan det være hensiktsmessig å ha to deler olje; én for mat med
trekk og en annen for «oljevennlig» mat.
Generelt kan man si at dersom du oppdager at fargen forandrer seg markant etter at du skifter ut
oljen, burde du ha byttet den tidligere.
Hos de lokale myndighetene vil det nnes et depot der du kan levere gammel olje for resirkulering
eller miljøvennlig erning.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
68
VARMESIKRING
Varmesikringen beskytter elementet fra overoppheting.
Hvis frityrkokeren din slutter å virke:
1. Slå den av, koble fra strømmen og la den kjøle seg ned.
2. Sjekk oljenivået.
3. Hvis oljenivået er under MIN-merket, kan du tilbakestille sikringen.
4. Hvis oljenivået ikke er for lavt, og varmeskringen har blitt utløst av en annen grunn, ber vi deg om å
ringe kundeservice.
5. Bruk reset-verktøyet til å trykke på reset-knappen og nullstille utskjæringen.
6. Overskuddsvarmen har ødelagt oljen, så du må rengjøre bollen og fylle på med ny olje.
STELL OG VEDLIKEHOLD
Dra ut kontakten fra apparatet og la det kjøle fullstendig ned før rensing og nedlagring.
Normal rengjøring
1. Tørk over alle overater med en dampet klut.
2. Sett lokket på bollen for å hindre at støv o.l. kommer inn i oljen.
Full rengjøring (etter noen få gangers bruk)
Dekk arbeidsbenken med minst tre lag kjøkkenpapir.
Du vil trenge en fem liters beholder og en bred trakt.
Hvis du vil ltrere oljen, kan du bruke en sil med musselin eller lterpapir.
1. Fjern lokket og kurven.
2. Løft av varme/kontroll-enheten.
3. Hell oljen inn i trakten.
4. Rengjør varme/kontroll-enheten med en ren fuktig klut.
5. Vask overaten, lokket, kurven og bollen i varmt såpevann og tørk godt.
` Du kan vaske disse delene i oppvaskmaskinen.
Hvis du bruker oppvaskmaskinen, kan maskinens harde omgivelser innvendig skade
overatebehandlingen.
Skaden bør kun være kosmetisk, og bør ikke påvirke apparatets drift.
Hvis det har bygd seg opp rester på et element, kan du rengjøre med rengjøringsmiddel og rengjøre
oftere.
Fjern alle spor etter rengjøringsmiddelet og tørk før du setter delene sammen igjen.
Misfarging
Etter hvert som du bruker kokeren, vil det oppstå misfarging på kurven, elementer, termostater og
ledninger. Dette er uunngåelig, ikke farlig og vil ikke påvirke apparatets virkemåte.
RESIRKULERING
W
For å unngå miljø- og helseproblemer på grunn av farlige stoer, må apparater og
oppladbare og ikke-oppladbare batterier markert med en av disse symbolene ikke
kastes i usortert oentlig avfall. Kast alltid elektriske og elektroniske produkter og,
hvis relevant, oppladbare og ikke-oppladbare batterier, på et egnet retursted for
oentlig resirkulering/innsamling.
69
Lue käyttöohjeet, säilytä ne ja anna ne laitteen mukana, mikäli luovutat sen toiselle henkilölle.
Poista kaikki pakkausmateriaali ennen käyttöä.
RKEI VAROTOIMIA
Seuraa perusvarotoimia, muun muassa seuraavia ohjeita:
tä laitetta eivät saa käyttää 0-8-vuotiaat lapset. Tätä laitetta saavat
käyttää yli 8-vuotiaat lapset, mikäli heitä valvotaan koko ajan. Tätä laitetta
saavat käyttää henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti
alentunut toimintakyky tai joilla ei ole tarvittavaa kokemusta tai tietoa,
mikäli heitä valvotaan ja ohjataan laitteen turvallisessa käytössä, ja he
ymmärtävät siihen liittyvät vaarat. Pidä laite ja sen virtajohto poissa alle
8-vuotiaiden lasten ulottuvilta. Lapset eivät saa puhdistaa tai tehdä
käyttäjän huoltotoimenpiteitä.
Tämä tuote tulee sijoittaa vakaalle pinnalle kahvat asetettuina siten, et
vältetään kuumien nesteiden roiskuminen.
h
Laitteen pinnat tulevat kuumiksi.
Älä yhdistä laitetta ajastimen tai kauko-ohjausjärjestelmän kautta.
Puhdista kaikki pinnat, jotka ovat kosketuksissa ruoka-aineiden tai öljyn
kanssa. Katso Hoito ja huolto.
Jos sähköjohto on vahingoittunut, se pitää antaa valmistajan, tämän
huoltopalvelun tai vastaavan pätevyyden omaavan henkilön
vaihdettavaksi vaarojen välttämiseksi.
b Älä käytä tätä laitetta kylpyammeen, suihkun, pesualtaan tai muun vettä sisältävän säiliön lähellä.
Älä kanna tai ojenna mitään laitteen yli tai laitteen läheltä – jos jotakin tippuu laitteeseen, kuuma öljy
roiskahtaa yli.
Älä jätä laitetta vaille silmälläpitoa, kun se on kytketty sähköverkkoon.
Älä siirrä laitetta, kun siinä on kuumaa öljyä.
Älä käytä laitetta lähellä verhoja tai niiden alla tai muiden syttyvien materiaalien lähellä. Valvo
laitetta sen ollessa käytössä.
Älä peitä laitetta tai laita mitään sen päälle.
Suorista kaapeli kokonaan ennen käyttöä.
Irrota laite verkkovirrasta silloin, kun se ei ole käytössä.
Kanna laitetta ainoastaan kantokahvoista.
Älä käytä muita kuin valmistajan omia lisälaitteita.
Älä käytä laitetta muihin kuin tässä käyttöohjeessa kuvattuihin tarkoituksiin.
Älä käytä laitetta, jos se on vahingoittunut tai toimii huonosti.
VAIN KOTIKÄYTTÖÖN
PIIRROKSET
1. Kannen kahva
2. Kansi
3. Kahva
4. Kori
5. Korin tuki
6. Virran merkkivalo
7. Termostaatin valo
8. Lämpötilansäätö
9. Nollauspainike
10. Urat
11. Lämmitysvastus/
ohjausyksik
12. Elementti
13. Kulho
14. Runko
15. Kantokahva
16. Ohjaimet
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
70
VALMISTELU
1. Aseta laite vakaalla, tasaiselle ja kuumuutta kestävälle alustalle.
2. Jätä vähintään 50 mm tyhjä tila laitteen ympärille.
3. Aseta laite siten, että korin kahva ei ulotu työtason reunan yli, koska silloin siihen voisi vahingossa
osua ohi kävellessä.
4. Taita korin kahva ulos ja työnnä pystytuet saranan yläpuolella olevan salvan päälle.
5. Vuoraa siivilä talouspaperilla, jotta ruoka voidaan tyhjentää valmistuksen jälkeen siihen.
KOKOAMINEN
1. Laske kulho friteerauslaitteen runkoon.
2. Yhdistä ohjausyksikön urat rungon takana oleviin ohjaimiin (kuva A) ja liu’uta ohjausyksik
paikoilleen (kuva B). Jos ohjausyksikkö ei ole oikein kiinnitetty, laitteen turvakytkin estää
friteerauslaitteen toiminnan.
3. Laita kori kulhon sisälle.
4. Työnnä korin kahvaa eteenpäin ja käännä kahva alas koriin.
5. Aseta kansi takaisin paikoilleen.
TÄYTTÖ
1. Täytä astia hyvälaatuisella nestemäisellä ruokaöljyllä astian MIN (2,7 litraa) ja MAX (3,2 litraa)
merkkien väliin asti.
2. Älä käytä kiinteitä ruokarasvoja, ihraa, voita tai margariinia.
3. Älä sekoita erilaisia öljylaatuja, koska niillä on erilaiset lämpöominaisuudet.
4. Laita kansi takaisin paikoilleen.
RUOAN VALMISTAMINEN
1. Paloittele ruoka samankokoisiin kappaleisiin.
2. Leivitä kosteat ruoat (esim. kala, ananas) jauhoilla, korppujauhoilla, taikinalla jne.
3. Älä käytä laitetta ruoan sulattamiseen. Kaikki ruoka, lukuun ottamatta esikypsennettyjä ruokia,
täytyy sulattaa ennen laitteeseen laittamista.
4. Valmistaessasi esikäsiteltyjä ja pakattuja tuotteita, seuraa pakkauksen ohjeita.
5. Valmistaessasi raakoja vihanneksia (esim. perunalastuja tai perunaviipaleita), kuivaa palat
talouspaperiin tai keittiöpyyhkeeseen.
FRITEERAUSLAITTEEN KÄYTTÖ
1. Aseta lämpötilansäädin haluttuun lämpötilaan (130190 °C).
2. Laita pistoke kiinni pistorasiaan.
3. Virran merkkivalo palaa niin kauan, kun laite on kytkettynä verkkovirtaan.
4. Termostaatin valo palaa, ja syttyy ja sammuu sen mukaan, miten termostaatti pitää lämpötilan.
5. Odota valon sammumista ennen kuin aloitat käytön.
6. Aseta valmistellut ruokapalat koriin.
7. Yritä olla laittamatta enempää kuin kaksi kerrosta ruoka-aineita koriin. Jos haluat valmistaa
enemmän, tee se erissä.
8. Käytä patakinnasta, pidä koria kahvasta ja laske se hitaasti ja varovasti öljyyn.
9. Öljy vaahtoaa, kun se joutuu kosketuksiin ruoasta tulevan veden kanssa. Tämä ei ole vaarallista niin
kauan, kun vaahto ei uhkaa tulla yli astiasta.
10. Jos vaahto uhkaa tulla yli astiasta, poista kori, aseta se takaisin talouspaperin päälle ja lue "ongelmat"-osio.
11. Odota kunnes ruoka on valmista.
12. Tarkista ruoan kypsyys. Jos epäilet, pidä vielä hetki grillissä.
13. Käytä patakinnasta, nosta kori kahvasta, aseta kori riippumaan astian reunaan, ja anna sen tyhjentyä
öljystä.
71
14. Tyhjennä ruoka siivilään, jotta kaikki öljy valuu pois ennen tarjoilua.
15. Aseta tyhjä kori takaisin riippumaan astian reunaan.
16. Jos haluat valmistaa seuraavan ruokaerän, tarkista öljyn taso ja lisää tarvittaessa.
17. Kun lopetat valmistamisen, irrota laite sähkövirrasta.
NEUVOJA JA VINKKE
Ruoka-aineiden lisääminen alentaa öljyn lämpötilaa.
Jos lisäät vähän ruokaa, lämpötila palautuu nopeasti ja ruoka valmistuu kunnolla.
Laittaessasi ruoka-aineita laitteeseen, näet ruoasta nousevan kuplia.
Tämä on höyryä, jota muodostuu, kun ruoan sisällä oleva kosteus kuumenee.
Ruoasta ulos tuleva höyry estää öljyä imeytymästä ruokaan.
Ruoka valmistuu samalla tavalla – tasaisesti ja rapeaksi.
Jos laitat astiaan liikaa ruoka-aineita, lämpötila ei palaudu, ja ruoka imee öljyä.
LEIVITYS JA FRITEERAUSTAIKINAT
Leivitä kaikki ruoka, paitsi paljon tärkkelystä sisältävät aineet, kuten perunat ja donitsit. Leivitys suojaa
ruokaa, estää ruoan nesteiden valumisen öljyyn ja antaa rapean, maukkaan lopputuloksen. Leivitys ei
yleensä pysy jäisissä ruuissa.
Maustettu jauho
Paksummat leivitykset eivät pysy hyvin märissä/kosteissa ruoka-aineissa, joten leivitä ne ensin
maustetulla jauholla. Käytä yksinään leivittämään pieniä rasvaisia kaloja kuten muikku.
Kananmuna ja korppujauhot
Suosittua kalalle, kanalle ja scotch eggs -ruoalle. Antaa houkuttelevan, rapean pinnan. Sopii kylmänä
tarjottaville ruuille, koska rapeus säilyy tunteja.
1. Kuivata ruoka-aine leivittämällä maustetulla jauholla. Kasta vispattuun kananmunaan, sitten
korppujauhoihin, toista kunnes leivitys on kunnollinen, ravistele ylimääräiset pois.
2. Tuoreesta leivästä tehty korppujauho antaa karkean pinnan. Kuivaa korppujauhoa saat paistamalla
leivän paloja uunissa, kunnes ne ovat ruskeita ja murskaamalla tai jauhamalla ne pieneksi.
Perustaikina
100 g itsestään nousevia jauhoja
1 hyppysellinen suolaa
vet
Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä, jotta se on pehmeää.
Perusfriteeraustaikina
100 g itsestään nousevia jauhoja
5 ml kasvisöljyä
1 hyppysellinen suolaa
vet
Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita öljyyn. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä, jotta se on
pehmeää.
Hieno friteeraustaikina
100 g tavallisia jauhoja
15 ml kasvisöljyä
1 hyppysellinen suolaa
1 kananmuna
150ml nestettä
Neste voi olla vettä, maitoa, olutta, mineraalivettä jne.
Erottele munanvalkuainen ja keltuainen. Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita munankeltuainen,
sitten neste. Sekoita öljyyn. Vispaa munanvalkuainen juuri ennen käyttöä ja sekoita taikinaan.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
72
Rapea kiinalainen taikina
5 ml kasvisöljyä
10 g leivinjauhetta
75g maissijauhoa
1 kananmuna
1 hyppysellinen suolaa
vet
Sekoita muna, maissijauho, suola ja öljy riittävään määrään kylmää vettä, jotta saat kermaisen pohjan,
johon voit lisätä joko munan ja korppujauhoja tai taikinan.
VALMISTUSAJAT
Käytä näitä ohjeellisia aikoja grillatessasi.
Valmista liha, kana ja lihatuotteet (jauheliha, hampurilaispihvit jne.) kunnes lihan neste on kirkasta.
Valmista kala kunnes sen liha on läpikypsää. Perunalastujen (ranskalaiset perunat) ja muiden vihannesten
on oltava rapeita.
Perunalastut (ranskalaiset perunat)
Käytä perunalajikkeina seuraavia King Edward, Cara, Maris Piper, Romano tai Desirée.
Kuori, paloittele, huuhtele, valuta ja kuivaa kunnolla. Älä laita enempää kuin kaksi kerrosta
perunaviipaleita koriin yhtä aikaa. Parhaan tuloksen saat valmistamalla kahdessa vaiheessa:
vaihe 1 – friteeraa 510 minuuttia (määrästä riippuen) 170 °C:eessa. Kun perunalastut ovat vaaleankeltaisia,
ulkopinta on kiinteä, nosta kori pois öljystä ja jätä perunalastut valumaan ja jäähtymään.
vaihe 2 – friteeraa 2–4 minuuttia 190 °C:eessa. Kun perunalastut ovat kullanruskeita, poista ne öljystä ja
valuta talouspaperilla vuoratussa siivilässä.
jäätyneet perunalastut (ranskalaiset perunat)
Noudata pakkauksen ohjeita.
Muut vihannekset
Monet vihannekset ovat pakasteita – sipulirenkaat, sienet, kukkasipulin kukinnot. Ne voidaan valmistaa
tuoreena tai jäätyneenä ja ne tulee leivittää.
PAKASTETUT RUOKAAINEET
Pakastetut ruoka-aineet jäähdyttävät öljyn nopeasti, friteeraa yksi kerros kerrallaan.
Ravistele liika jää tai vesi ennen kuin laitat ruoka-aineet öljyyn.
Pidä ruokakappaleet erillään tai ne tarttuvat toisiinsa.
Käytä korkeinta lämpötila-asetusta ja laske kori hitaasti öljyyn välttääksesi öljyn vaahtoaminen.
Valmistaessasi esikäsiteltyjä ja pakattuja tuotteita, seuraa pakkauksen ohjeita.
Kala – pakastettu
Esileivitetty kala voidaan valmistaa jäisenä. Noudata pakkauksen ohjeita.
Tyyppi LämpötilaC) aika (minuutteina)
punakampela
190 5 - 6
leet 170 10 - 15
puikot 190 3
ravunpyrstöt 170 3 - 5
kalapihvit – pienet 170 3
kalapihvit – keskikokoiset/isot 170 4 - 5
muikut 190 2 - 3
Kala – tuore
Kalassa on korkea vesipitoisuus. Kuivaa talouspaperiin ja leivitä ennen valmistusta. Käytä kokonaisia kaloja
tai leikkaa ne leiksi, medaljongeiksi tai puikoiksi.
73
Tyyppi Lämpötila (ºC) aika (minuutteina)
leet, puikot, ravunpyrstöt, kalapihvit 190 3 - 4
muikut 190 1 - 2
Liha
Friteeraa vain tuoretta tai sulanutta lihaa. Leivitä munalla ja korppujauhoilla tai taikinalla.
Tyyppi Lämpötila (ºC) aika (minuutteina)
puikot 190 3
kyljykset – pienet/isot 170 10/15
scotch eggs 170 10
pyörykät, lihapullat 190 6
Wieninleike (paksuudesta riippuen)
170 3-8
Siipikarja
Vain pakastettuna tai sulatettuna. Leivitä munalla ja korppujauhoilla tai taikinalla. Parhaan tuloksen saat
poistamalla ensin nahan. Anna siipikarjan lihalle aikaa kypsyä keskeltä. Rapea, kullanruskea ulkopuoli ei
välttämättä merkitse tätä, joten kokeile ennen tarjoilua.
Tyyppi Lämpötila (ºC) aika (minuutteina)
puikot 170 4
koivet 170 14 - 15
kroketit 190 2 - 3
korppujauhotettu kana – pieni 170 15 - 20
korppujauhotettu kana – iso
170 20 - 30
Leipä, kakut, munkit
Tyyppi Lämpötila (ºC) aika (minuutteina)
donitsit 190 2
ananas-, banaani- tai omenamunkit 190 2 - 3
krutongit (leipäkuutiot) 190 1
ONGELMAT
Jos öljy vaahtoaa ja uhkaa tulla yli, korissa on liikaa ruoka-aineita (poista osa), ruoka on liian kosteaa
(kuivaa ja yritä uudelleen) tai öljy on vanhaa tai pilaantunutta (vaihda se).
Joka kerta, kun öljy kuumennetaan, sen laatu heikkenee.
Joka kerta, kun ruoka-aineita laitetaan öljyyn, kosteus, ruoankappaleet ja rasva, jauhot ja
leivitysmausteet ja pakastettujen tuotteiden vesi heikentävät öljyn laatua lisää.
Ruoankappaleet mustuvat, palavat ja tarttuvat seuraavaan ruokaerään muuttaen sen ulkonäön ja
maun. Suodatus voi auttaa tässä hieman.
Myös suodatettu öljy menettää laatunsa 1012 käyttökerran jälkeen.
Esikeitetyissä ranskalaisissa perunoissa on esikeittämisessä käytetty öljypeite. Tämä aiheuttaa
friteerauslaitteessa olevan öljyn paksuuntumisen ja sen värin muuttumisen.
Jos valmistat leivitettyjä tuotteita säännöllisesti, voisi olla järkevää pitää kahta öljyerää, toista
leivitetyille ruoka-aineille ja toista "öljy-ystävällisille" ruoka-aineille.
Yleisohje, jos huomaat merkittävän maun paranemisen öljynvaihdon jälkeen, sinun olisi pitänyt
vaihtaa se aikaisemmin.
Paikallisilla viranomaisilla on keräilypiste, johon voi viedä vanhan öljyn kierrätystä tai
ympäristöystävällistä hävittämistä varten.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
74
LÄMPÖKATKAISU
Lämmön katkaisu suojaa elementtejä ylikuumenemiselta.
Jos friteerauslaite lopettaa toiminnan:
1. Kytke pois päältä, irrota verkkovirrasta ja anna jäähtyä.
2. Tarkasta öljyntaso
3. Jos öljyntaso on alle MIN-merkin, nollaa lämpökatkaisu.
4. Jos öljyntaso ei ole liian alhainen, mutta lämpökatkaisu on toiminut, ota yhteys asiakaspalveluun.
5. Käytä nollaustyökalua nollauspainikkeen painamiseen ja nollaa katkaisu.
6. Liikalämpö on pilannut öljyn, joten puhdista kulho ja lisää uutta öljyä.
HOITO JA HUOLTO
Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistusta tai säilytykseen laittamista.
Normaali puhdistus
1. Pyyhi pinnat kostealla kankaalla.
2. Laita kansi kulhon päälle suojaamaan öljyä pölyltä jne.
ysi puhdistus (muutamien käyttökertojen jälkeen)
Peitä työtaso ainakin 3 kerroksella talouspaperia.
Tarvitset 5 litran säiliön ja leveäsuisen suppilon.
Jos haluat suodattaa öljyn, käytä sihtiä, joka on vuorattu sideharsolla tai suodatinpaperilla.
1. Poista kansi ja kori.
2. Nosta lämpövastus/ohjausyksikkö pois.
3. Kaada öljy suppiloon.
4. Puhdista lämpövastus/ohjausyksikkö puhtaalla, kostealla liinalla.
5. Pese laitteen runko, kansi, kori ja kulho lämpimällä saippuavedellä ja kuivaa perusteellisesti.
` Voit pestä nämä osat myös pesukoneessa.
Astianpesukoneen ankara ympäristö voi vaikuttaa pintojen viimeistelyyn.
Vahinko on vain kosmeettinen eikä sen pitäisi vaikuta laitteen toimintaan.
Jos elementteihin muodostuu jäämiä, pese ne pesuaineella ja useammin.
Poista kaikki pesuainejäämät ja anna kuivua ennen uudelleen kokoamista.
Värjäytyminen
Käytössä kori, elementti, termostaatit ja ohjauslangat värjäytyvät. Tämä on väistämätöntä, vaaratonta,
eikä vaikuta laitteen toimintaan.
KIERRÄTYS
W
Jotta vältettäisiin vaarallisista aineista ympäristölle ja terveydelle koituvat haitat, näillä
symboleilla varustettuja laitteita sekä ladattavia ja kertakäyttöisiä paristoja ei saa
hävittää lajittelemattomana sekajätteenä. Hävitä sähkö- ja elektroniikkatuotteet sekä,
mikäli sovellettavissa, ladattavat ja kertakäyttöiset paristot asianmukaiseen viralliseen
kierrätys-/keräilypisteeseen.
75

Прочтите инструкции, сохраните их, при передаче сопроводите инструкцией.
Перед применением изделия снимите с него упаковку.
  
Следуйте основным инструкциям по безопасности, включая следующие:
Детям до 8лет запрещается пользоваться настоящим устройством.
Допускается использование этого устройства детьми в возрасте от
8лет, если они находятся под постоянным присмотром.
Использование данного устройства лицами с ограниченными
физическими, сенсорными или умственными способностями,
недостатком опыта или знаний допускается при условии контроля или
инструктажа по безопасной эксплуатации устройства и осознания
связанных рисков. Храните устройство и шнур питания в месте,
недоступном для детей младше 8лет. Детям запрещается выполнять
очистку и обслуживание устройства.
Устройство необходимо устанавливать на устойчивой поверхности и
правильно располагать ручки, чтобы не допускать разбрызгивания
горячей жидкости.
h
Поверхности прибора нагреваются.
Не подсоединяйте прибор через таймер или систему дистанционного
управления.
Очистите все поверхности, соприкасающиеся с пищей или маслом. См.
раздел «Уход и обслуживание».
Если кабель поврежден, он должен быть заменен производителем,
сервисным агентом или другим квалифицированным лицом для
предотвращения опасности.
b Не пользуйтесь устройством вблизи ванны, душа, бассейна или прочих емкостей с водой.
Не проносите ничего над или возле устройства. Если что-нибудь упадет на устройство, брызнет
горячее масло.
Не оставляйте включенный прибор без присмотра.
Не перемещайте устройство, содержащее горячее масло.
Не используйте устройство рядом или под занавесками или другими горючими материалами и
следите за прибором, когда он горячий.
Не накрывайте прибор и не размещайте ничего на его поверхности.
Перед использованием полностью разматывайте шнур.
Если прибор не используется, отключайте его от сетевой розетки.
Переносить устройство можно только за специальные ручки.
Используйте только принадлежности и насадки от производителя.
Используйте прибор только по назначению.
Не используйте прибор, если он поврежден или работает с перебоями.
   
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
76

1. Ручка крышки
2. Крышка
3. Ручка
4. Корзина
5. Опора корзины
6. Лампочка питания
7. Индикатор термостата
8. Регулятор температуры
9. Кнопка сброса
10. Пазы
11. Блок управления/нагрева
12. Элемент
13. Чаша
14. Корпус
15. Ручка для переноски
16. Направляющие

1. Устанавливайте прибор на устойчивую, горизонтальную, термостойкую поверхность.
2. Оставьте по меньшей мере 50 мм пространства вокруг устройства.
3. Устройство следует располагать таким образом, чтобы рукоятка корзины не доходила до края
рабочей поверхности и не свисала с него. Проходя, можно будет случайно зацепить ее.
4. Разберите рукоятку корзины и протолкните стойки над защелкой над петлей.
5. Проложите дуршлаг бумажным полотенцем, чтобы высушить приготовленную пищу.

1. Поместите чашу в корпус фритюрницы.
2. Совместите пазы на блоке управления с направляющими в задней части корпуса (рис. A) и
вставьте блок управления на место (рис. B).     ,
       .
3. Поместите корзину в чашу.
4. Потяните ручку чаши вперед, после чего опустите ручку в корзину.
5. Установите крышку на место.

1. Наполните чашу жидким растительным маслом хорошего качества до уровня между
отметками MIN (2,7 литра) и MAX (3,2 литра) на боковой стороне чаши.
2. Не используйте твердое масло, жир, сливочное масло или маргарин.
3. Не смешивайте масло разного типа, у них разные температурные характеристики.
4. Установите крышку на место.
 
1. Нарежьте пищу одинаковыми кусочками.
2. Влажную пищу (напр., рыбу, ананас) обваляйте в муке, сухарях, обмакните в кляр и т. д.
3. Устройство не предназначено для размораживания продуктов. Если продукты заранее не
приготовлены, а также продукты быстрой заморозки перед помещением в устройство следует
размораживать.
4. При приготовлении фасованных пищевых продуктов следуйте указаниям на упаковке или
этикетке.
5. При приготовлении сырых овощей (напр., картофельных чипсов или ломтиков), кусочки
следует высушить бумажным полотенцем или полотенцем для посуды.
 
1. На регуляторе температуры установите необходимую температуру (130-190°C).
2. Вставьте вилку в розетку.
3. Индикатор питания будет светиться все время, пока прибор подключен к электросети.
4. Засветится индикатор термостата, после чего он будет гаснуть, и загораться по мере
поддержания термостатом температуры.
77
5. Перед приготовлением дождитесь, пока индикатор погаснет.
6. Поместите в корзину подготовленные кусочки продуктов.
7. Старайтесь выложить в корзине не более двух слоев. Если нужно приготовить больше, готовьте
партиями.
8. Надев перчатку, держите корзину за рукоятку и медленно и плавно опускайте ее в масло.
9. Соприкоснувшись с остатками воды от продуктов, масло вспенится. Это не повод для
беспокойства, если пена не вытечет за пределы чаши.
10. Если пена норовит вытечь за пределы чаши, выньте корзину, поставьте ее на бумажное
полотенце и прочитайте раздел, посвященный проблемам.
11. Подождите, пока пища не приготовится.
12. Проверьте, готова ли пища. В случае сомнений увеличьте время приготовления еще на
несколько минут.
13. Надев перчатку, поднимите корзину за рукоятку, а ее опору поставьте на обод чаши и дайте
корзине стечь.
14. Высыпьте пищу в дуршлаг, где она еще стечет перед подачей к столу.
15. Пустую корзину положите на обод чаши.
16. Если желаете приготовить следующую партию продуктов, проверьте уровень масла и при
необходимости долейте.
17. По окончании работы отключите устройство от сети.
  
Добавление продуктов в масло снижает температуру последнего.
Если добавлено немного продуктов, температура быстро восстановится, пища приготовится
надлежащим образом.
При помещении продуктов в устройство, вы должны видеть исходящие пузырьки.
Это пар, образующийся при нагреве влаги, содержащейся в продуктах.
Пар, исходящий из продуктов, не дает им впитать масло.
Пища готовится равномерно — твердая и хрустящая.
Если вы насыплете много продуктов, температура не восстановится и продукты впитают масло.
  
Все продукты, кроме содержащих высокий процент крахмала, наподобие картофеля и донатов.
Панировка защищает пищу от вытекания сока в масло, придает ей хрустящие свойства. Как правило,
панировка не прилипает к замороженным продуктам.
 
Толстая панировка не пристает к влажным/мокрым продуктам, поэтому вначале следует обвалять
их в приправленной муке. Для панировки маленькой целой маслянистой рыбы, например молодой
рыбки, можно использовать просто муку.
   
Популярно для рыбы, цыпленка, яиц поотландски; они придают еде привлекательный, хрустящий
вид. Идеально для пищи, подаваемой холодной, поскольку она на протяжении нескольких часов
будет сохранять хрустящие свойства.
1. Панировку в приправленной муке используют для подсушивания продуктов. Окуните в
разбитое яйцо, затем в панировочные сухари, повторите процедуру, пока продукт не будет
полностью покрыт панировкой, хорошенько прижмите и стряхните излишек.
2. Свежие сухари придают жесткий вид. Сухарики или панировочные сухари можно получить,
если после выпекания кусочков хлеба до золотистого цвета разломать их или измельчить до
мелких крошек.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
78
 
100 г блинная мука
1 соль
вода
Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Перед самым использованием размешайте в достаточном
количестве воды, чтобы образовался однородный кляр.
 
100 г блинная мука
5 мл растительное масло
1 щепотка соль
вода
Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Подмешайте растительное масло. Перед самым
использованием размешайте в достаточном количестве воды, чтобы образовался однородный кляр.
  
100 г мука
15 мл растительное масло
1 щепотка соль
1 яйцо
150 мл жидкий
В качестве жидкости может служить вода, молоко, пиво, газировка и т. д.
Отделите яичный белок от желтка. Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Размешайте желток, затем
жидкость. Подмешайте растительное масло. Перед самым использованием подбейте яичный белок
и влейте его в кляр.
  
5 мл растительное масло
10 г пекарный порошок
75 г кукурузная мука
1 яйцо
1 щепотка соль
вода
Смешайте яйцо, кукурузную муку, соль и растительное масло с достаточным количеством холодной
воды до образования густой основы, в которую можно добавить яйцо с панировочными сухарями
или кляр.
 
Время приготовления указано приблизительно.
Готовьте мясо, птицу и продукты их переработки (фарш, рубленые бифштексы и т. д.) до тех пор, пока
выделяемый сок не станет прозрачным. Готовьте рыбу до тех пор, пока мякоть не станет полностью
матовой. Чипсы (картофель фри) и прочие овощи должны быть хрустящими.
 ( )
Используйте подходящий для чипсов сорт картофеля, например King Edward, Cara, Maris Piper,
Romano или Desirée.
Очистите, нарежьте, промойте и тщательно просушите. Не кладите в корзину более двух слоев
чипсов одновременно. Для достижения лучшего результата готовьте в два этапа:
этап 1 — жарка в течение 510 минут (в зависимости от количества) при 170°C. Когда чипсы станут
бледно-золотистыми с прочной корочкой, поднимите корзину из масла, дайте чипсам стечь и
остыть
этап 2 — жарка в течение 2–4 минут при 190°C. Когда чипсы станут золотисто-коричневыми и
хрустящими, достаньте их из масла и отбросьте на дуршлаг, проложенный бумажным полотенцем.
79
  ( )
Следуйте инструкциям на упаковке.
 
Многие овощи выдерживают жарку во фритюре — луковые кольца, грибы, цветы цветной капусты.
Их можно готовить из сырого или замороженного состояния, но следует панировать.
 
Замороженная пища быстро охлаждает масло, поэтому следует жарить за один раз один слой.
Стряхните излишки льда или воды, прежде чем поместить продукты в масло.
Не давайте кусочкам слипаться.
Используйте максимальную настройку температуры, медленно опустите корзину в масло,
сокращая пенообразование.
При приготовлении фасованных пищевых продуктов следуйте указаниям на упаковке или
этикетке.
 — 
Панированную рыбу можно жарить из замороженного состояния. Следуйте инструкциям на
упаковке.

 (°C)

()
камбала 190 5 - 6
филе 170 10 - 15
кусочки 190 3
креветки 170 3 - 5
рыбные котлеты — маленькие 170 3
рыбные котлеты — средние/крупные 170 4 - 5
молодая рыбка 190 2 - 3
 — 
Рыба имеет высокое содержание воды. Перед жаркой подсушите бумажным полотенцем и
обваляйте в панировке. Можно жарить целиком или порезав на филе, котлеты или кусочками.

 (°C)

()
филе, кусочки, креветки , рыбные котлеты 190 3 - 4
молодая рыбка 190 1 - 2

Во фритюре можно жарить только свежее или размороженное мясо. Обваляйте его в яйце и
сухарях или в кляре.

 (°C)

()
кусочки 190 3
отбивные, котлеты — маленькие/крупные 170 10/15
яйца по-шотландски 170 10
рубленые котлеты, фрикадельки 190 6
венский шницель (в зависимости от толщины) 170 3-8
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
80

Во фритюре можно жарить только свежую или размороженную птицу. Обваляйте ее в яйце и
сухарях или в кляре. Для получения лучшего результата снимите шкурку. Дайте птице время
прожариться до середины. Хрустящая золотистая корочка еще не означает, что птица готова,
поэтому перед подачей ее необходимо пробовать.

 (°C)

()
кусочки 170 4
ножки 170 14 - 15
тефтели 190 2 - 3
цыпленок в сухарях — маленький 170 15 - 20
цыпленок в сухарях — крупный 170 20 - 30
, , 

 (°C)

()
круглые пончики 190 2
ананасовые, банановые или яблочные оладьи 190 2 - 3
крутоны (хлеб, нарезанный кубиками) 190 1

Если масло сильно пенится и стремится вылиться из чаши, значит в корзине слишком много
продуктов (выньте часть), продукты слишком влажные (подсушите их и повторите) или масло
уже старое или засорившееся (замените).
Каждый раз при нагревании масло портится.
Каждый раз при попадании пищи в масло, влага, частицы продуктов, жир, мука, приправа из
панировки, вода из замороженных продуктов вызывают дальнейшее ухудшение масла.
Частицы чернеют, горят и липнут к следующей партии продуктов, влияя на их вид и запах. В
какой-то степени здесь помогает фильтрование.
Даже отфильтрованное масло портится через 1012 использований.
Предварительно приготовленные чипсы и чипсы из печи имеют корочку масла, оставшуюся
после предварительного приготовления. Это сгущает масло во фритюрнице и меняет его цвет.
Если вы часто жарите продукты с корочкой, возможно, следовало бы иметь два лотка с маслом:
один для продуктов с корочкой, а второй для продуктов, не ухудшающих масло.
Можно сказать точно, что если вы почувствуете отчетливое улучшение запаха после замены
масла, его давно пора было менять.
Местные органы власти должны содержать склад, куда можно вывезти старое масло для
переработки или экологической утилизации.

Выключатель срабатывает с целью защиты элемента от перегрева.
Если фритюрница выключается:
1. Выключите, выньте штепсель из розетки, дайте остыть.
2. Проверьте уровень масла.
3. Если уровень масла ниже отметки MIN, сбросьте термовыключатель.
4. Если уровень масла не низок, термовыключатель сработал по другой причине, позвоните в
Службу поддержки.
5. Воспользуйтесь инструментом для сброса, чтобы нажать кнопку «сброс» и перезагрузить
устройство.
6. Избыточное тепло может привести к порче масла, поэтому следует очистить чашу и залить в
нее свежее масло.
81
  
Отключите прибор и дайте ему остыть перед чисткой или хранением.
 
1. Протрите внешнюю поверхность влажной тканью.
2. Закрывайте чашу крышкой, чтобы в масло не попадала пыль и т. п.
  (   )
Покройте рабочую поверхность как минимум тремя слоями бумажных полотенец.
Вам понадобится 5-литровая емкость и воронка с широким горлышком.
Если вы хотите отфильтровать масло, воспользуйтесь ситом, выложенным муслином или
фильтровальной бумагой.
1. Снимите крышку, выньте корзину.
2. Снимите блок управления/нагрева.
3. Слейте масло в воронку.
4. Почистите блок управления/нагрева чистой влажной тряпкой.
5. Вымойте корпус, крышку, корзину и чашу теплой мыльной водой и тщательно высушите.
` Эти детали можно мыть в посудомоечной машине.
Экстремальная среда внутри прибора может влиять на покрытие.
Повреждения могут быть только внешними, не влияющими на работу прибора.
Если на элементе накапливается накипь, почистите его моющим средством и в дальнейшем
делайте это почаще.
Перед сборкой удалите следы моющего средства и высушите.
 
Со временем корзина, элемент, термостаты и управляющие провода будут терять цвет. Это
неизбежно, безопасно и не влияет на работу устройства.
 
W
Во избежание воздействия вредных веществ на окружающую среду и здоровье
приборы и батареи одноразового или многоразового использования,
помеченные одним из этих символов, необходимо утилизировать отдельно от
несортированных бытовых отходов. Обязательно утилизируйте электрические и
электронные изделия, а также (если это применимо) батареи одноразового или
многоразового использования в соответствующих официальных пунктах
повторной переработки/сбора отходов.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
82
Přečtěte si pokyny a uschovejte je. Pokud zařízení předáte dál, předejte ho i s návodem.
Před použitím odstraňte všechny obaly.
DŮLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ
Dodržujte základní bezpečnostní pokyny, jako jsou:
Tento přístroj nesmějí používat děti mladší 8 let. Tento přístroj mohou
používat děti starší 8 let, ovšem pokud jsou celou dobu pod dozorem.
Tento přístroj mohou používat osoby se sníženými fyzickými, senzorickými
či mentálními schopnostmi nebo osoby, které výrobek nikdy nepoužívaly
nebo jej neznají, pokud tak činí pod dozorem/byly poučeny o bezpečném
používání přístroje a rozumí souvisejícím rizikům. Přístroj i kabel udržujte
mimo dosah dětí mladších 8 let. Děti nesmějí provádět čištění a běžnou
údržbu.
Tento výrobek je třeba umístit na stabilní povrch a s rukojeťmi sřujícími
tak, aby nedošlo k rozlití horkých tekutin.
h
Povrchy přístroje budou pálit.
Přístroj nepřipojujte přes časovač nebo systém dálkového ovládání.
Vyčistěte všechny povrchy, které se dostávají do kontaktu s potravinami či
olejem. Viz „Péče a údržba“.
Pokud je poškozený kabel, musí jej vyměnit výrobce, jeho servisní
zástupce nebo osoba podobně kvalikovaná, aby nedošlo k riziku.
b Tento přístroj nepoužívejte v blízkosti van, sprch, umyvadel či jiných nádob obsahujících vodu.
Nemanipulujte ničím přímo nad přístrojem či blízko přístroje. Pokud vám něco do přístroje upadne,
vystříkne horký olej.
Pokud je přístroj v zásuvce, nenechávejte ho bez dozoru.
Přístrojem nemanipulujte, když v něm máte horký olej.
Přístroj nepoužívejte u záclon či jiných hořlavých materiálů. Mějte používaný přístroj vždy pod
dohledem.
Nezakrývejte spotřebič a nic na něj nestavte.
Před použitím kompletně odmotejte kabel.
Když přístroj nepoužíváte, vytáhněte jej ze sítě.
Přístroj přenášejte jen za držadla hrnce.
Nepoužívejte příslušenství nebo přídavné prvky mimo těch, které dodáváme my.
Nepoužívejte spotřebič pro jiný účel, než je uvedeno v těchto pokynech.
Nepoužívejte spotřebič, je-li poškozen nebo se objevují poruchy.
JEN PRO DOMÁCÍ POUŽITÍ
KRESY
1. Držadlo víka
2. ko
3. Držadlo
4. Koš
5. Opěrka koše
6. Kontrolka připojení k síti
7. Kontrolka termostatu
8. Regulátor teploty
9. Tlačítko reset
10. Drážky
11. Topná/řídící jednotka
12. Topná spirála
13. Fritéza
14. Tělo
15. Držadlo hrnce
16. Vodící lišty
83
PŘÍPRAVA
1. Umístěte spotřebič na stabilní, rovnou plochu odolnou vůči teplu.
2. Kolem přístroje mějte volný prostor alespoň 50 mm do všech stran.
3. Přístroj umístěte tak, aby držadlo koše nesahalo až k okraji či nepřesahovalo okraj pracovní plochy,
kde za něho lze při procházení kolem snadno zachytit.
4. Odklopte držadlo koše a zatlačte stojky přes západku nad pantem.
5. Vyložte cedník papírovou utěrkou – zbavíte tak potraviny po fritování přebytečného oleje.
MONŽ
1. Vložte nádobu do těla fritézy.
2. Drážkami řídící jednotky najeďte do vodících lišt na zadní části těla (Obr. A) a nasuňte řídící jednotku
na místo (Obr. B). Pokud řídící jednotka nebude správně nasazena, bezpečnostní spínač
neumožní, aby fritéza fungovala.
3. Vložte koš do nádoby.
4. Zatlačte na rukojeť koše směrem dopředu a stočte ji dovnitř do koše.
5. Nasaďte zpět víko.
PL
1. Do fritézy nalijte kvalitní olej na vaření, a to v rozmezí rysek umístěných na straně mísy – MIN (2,7
litry) a MAX (3,2 litry)
2. Nepoužívejte tuhý tuk na vaření, jako je sádlo, máslo či margarín.
3. Nemíchejte různé druhy olejů. Každý olej má totiž jiné tepelné vlastnosti.
4. Vraťte zpět víko.
PŘÍPRAVA POTRAVIN
1. Potraviny nakrájejte na stejně velké kousky.
2. Potraviny z velkým obsahem vody (např. ryba, ananas) obalte v mouce, strouhance, těstíčku, atd.
3. Přístroj nepoužívejte k rozmrazování potravin. Jakékoliv potraviny, které nebyly předsmažené a
zamrazené, je třeba před vložením do přístroje nechat zcela rozmrazit.
4. Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě.
5. Při fritování čerstvé zeleniny (např.brambory na hranolky nebo plátky) nejprve jednotlivé kousky
osušte papírovou utěrkou či utěrkou na nádobí.
POUŽÍVÁNÍ FRITÉZY
1. Regulátor teploty nastavte na požadovanou teplotu (130-190°C).
2. Zasuňte zástrčku do zásuvky.
3. Kontrolka připojení k síti svítí, pokud je zařízení připojeno k síti.
4. Rozsvítí se kontrolka termostatu. Kontrolka se střídavě zapíná či vypíná, podle toho jak termostat
udržuje teplotu.
5. Než začnete vařit, vždy vyčkejte, dokud kontrolka nezhasne.
6. Připravené kousky potravin vložte do koše.
7. Snažte se do koše nedávat více jak dvě vrstvy potravin. Pokud potřebujete fritovat větší množství,
fritujte potraviny v několika dávkách.
8. Pomocí rukavice na pečení uchopte koš za držadlo a ponořte ho pomalu a jemně do olejové lázně.
9. Olej bude pěnit, jak bude přicházet do kontaktu s vodou obsaženou v potravinách. Pokud nehrozí,
že by pěna přetekla z fritézy, nemusíte se ničeho obávat.
10. Pokud hrozí, že pěna z fritézy přeteče, vyjměte koš a položte ho zpět na papírovou utěrku. Pak
nahlédněte do oddílu řešení problémů.
11. Čekejte, dokud nebude jídlo hotové.
12. Zkontrolujte, zda je udělané. Pokud si nejste jisti, dejte ho ještě na chvíli na gril.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
84
13. Pomocí rukavice na pečení uchopte koš za držadlo a zavěšte ho přes okraj fritézy a nechte ho
odkapat.
14. Fritované potraviny nasypte do cedníku, abyste je před servírováním zbavili přebytečného oleje.
15. Prázdný koš zavěšte zpět na okraj fritézy.
16. Pokud chcete fritovat další dávku, zkontrolujte hladinu oleje a dle potřeby doplňte olej.
17. Až skončíte, přístroj vypojte ze sítě.
RADY A TIPY
Přidáním potravin do oleje se sníží teplota oleje.
Přidáním jen trochy potravin teplota opět rychle stoupne a potraviny se ufritují správně.
Po vložení potravin do přístroje by se měly začít tvořit bublinky.
To uniká pára, což je způsobeno tím, že se zahřívá vlhkost obsažená v potravinách.
Pára unikající z potraviny zabraňuje tomu, aby se olej do potravin vsákl.
Potraviny se upraví stejnoměrně a jsou pevné a křupavé.
Pokud do fritézy dáte příliš mnoho potravin, olej již nezíská původní teplotu a do potravin se vsákne.
OBALOVACÍ SMĚSI A TĚSTÍČKA
Všechny potraviny obalujte. Výjimku tvoří ty potraviny, které mají vysoký obsah škrobu, jako např.
brambory či koblihy. Obal potravinu chrání, pomáhá zabraňovat úniku šťáv do oleje a zajišťuje, že jsou
potraviny křupavé a chutné. Ovšem na mražených potravinách obal většinou nedrží.
kořeněná mouka
Příliš tlustý obal na mokrých/vlhkých potravinách dobře nedrží, čili napřed tyto potraviny obalte v
kořeněné mouce. Stejně tak ji lze použít pro obalení malé mastné ryby v celku, jako je např. sleď.
vajíčka a strouhanka
Oblíbený obal na rybu, kuře a skotská vejce, který zajistí atraktivní a křupavý vzhled. Ideální na potraviny,
které se mají podávat studené, protože vydrží křupavé celé hodiny.
1. Obalte v kořeněné mouce, aby se potravina osušila. Namočte do rozkvedlaného vejce a pak do
strouhanky, dokud nebude potravina obalená celistvě. Dobře pomačkejte a oklepejte přebytečnou
strouhanku.
2. Čerstvá strouhanka poskytne potravinám hrubý vzhled. Takovou strouhanku připravíte tak, že
opečete dozlatova zbytky chleba a potom je rozdrtíte a rozmělníte na jemné drobky.
Základní těstíčko
100 g samokynoucí mouka
1 špetka sůl
voda
Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Těsně před použitím vmíchejte dostatečné množství vody, aby se
vytvořilo jemné těstíčko.
Základní fritovací těstíčko
100 g samokynoucí mouka
5 ml rostlinný olej
1 špetka sůl
voda
Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Rozkvedlejte v oleji. Těsně před použitím vmíchejte dostatečné
množství vody, aby se vytvořilo jemné těstíčko.
Těstíčko na smažení s bílkem
100 g jemná pšeničná mouka
15 ml rostlinný olej
1 špetka sůl
1 vejce
150ml tekutina
85
Jako tekutinu můžete použít vodu, mléko, pivo, perlivou vodu, atd.
Oddělte žloutek. Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Vmíchejte žloutek a pak tekutinu. Rozkvedlejte v
oleji. Těsně před použitím ušlehejte bílek a vmíchejte ho do těstíčka.
Křupavé čínské těstíčko
5 ml rostlinný olej
10 g prášek do pečiva
75g kukuřičná mouka
1 vejce
1 špetka sůl
voda
Smíchejte vajíčko, kukuřičnou mouku, sůl a olej v dostatečném množství studené vody a vytvořte
krémový základ, na který přidáte buď vajíčko a strouhanku nebo těstíčko.
ČASY FRITOVÁNÍ
Uvedené časy používejte jen jako vodítko.
Maso, drůbež a druhotné výrobky (mleté maso, burgery, atd.) připravujeme tak dlouho, dokud výrazně
nepouští šťávu. Rybu grilujeme tak dlouho, dokud celkově neztmavne. Hranolky musí být křupavé a stejně
tak jiná zelenina.
Hranolky
Použijte vhodnou odrůdu brambor, jako je King Edward, Cara, Maris Piper, Romano či Desirée.
Brambory oškrábejte, opláchněte, nechte odkapat a důkladně osušte. Do koše nedávejte více než
dvě vrstvy na jedno fritování. Nejlepšího výsledku dosáhnete, když fritovaní rozdělíte do dvou fází.
fáze 1 – fritujte 5-10 minut (v závislosti na množst) při teplotě 170°C. Jakmile hranolky získají lehce zlatou
barvu a jejich zevnějšek bude pevný, vyzvedněte koš z olejové lázně a nechte hranolky okapat a
vychladnout.
fáze 2 – fritujte 2-4 minuty při teplotě 190°C. Jakmile budou dozlatova a křupavé, vyjměte je z oleje a
nechte okapat v cedníku vystlaném papírovým ručníkem.
Mražené hranolky
Držte se pokynů uvedených na balení.
Další zelenina
Mnoho druhů zeleniny lze fritovat – kroužky cibule, houby, růžičky květáku. Zeleninu lze fritovat čerstvou
či mraženou, ale měla by být obalená.
MRAŽENÉ POTRAVINY
Mražené potraviny olej rychle ochladí, čili najednou fritujte pouze jednu vrstvu potravin.
Před umístěním potravin do oleje oklepejte přebytečný led či vodu.
Snažte se, aby jednotlivé kousky byly oddělené, jinak se k sobě přilepí.
Fritujte na nejvyšší teplotu. Koš do olejové lázně vkládejte pomalu, aby olej tolik nepěnil.
Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etike.
Ryba – mražená
Předem obalenou rybu lze fritovat mraženou. Držte se pokynů uvedených na balení.
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
platýs 190 5 - 6
lety 170 10 - 15
pásky 190 3
scampi 170 3 - 5
rybí dorty – malé 170 3
rybí dorty – střední/velké 170 4 - 5
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
86
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
sleď 190 2 - 3
Ryba – čerst
Ryba obsahuje hodně vody. Osušte ji papírovou utěrkou a před fritováním ji obalte. Fritujte ji celou nebo
rozkrojte na lety či nakrájejte na plátky či pásky.
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
Filety, pásky, scampi, rybí dort 190 3 - 4
sleď 190 1 - 2
Maso
Fritujte pouze čerstvé či rozmražené maso. Obalte ve vajíčku a strouhance nebo v těstíčku.
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
pásky 190 3
řízky/plátky – malé/velké
170 10/15
skotská vejce 170 10
karbenátky, masové koule 190 6
vídeňský řízek (záleží na tloušťce) 170 3-8
Drůbež
Fritujte pouze čerstvou či rozmraženou drůbež. Obalte ve vajíčku a strouhance nebo v těstíčku. Pro
dosažení lepších výsledků napřed odstraňte kůži. Nezapomeňte, že u drůbeže musíte počkat déle, aby se
udělalo i maso uprostřed. Křehký a dozlatova vyhlížející zevnějšek vás nutně nepřesvědčí, čili před
podáváním je třeba ochutnat.
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
pásky 170 4
stehna
170 14 - 15
krokety 190 2 - 3
kuře ve strouhance - malé 170 15 - 20
kuře ve strouhance - velké 170 20 - 30
Chléb, dorty, šátečky
Typ Teplota (ºC) Čas (minuty)
koblihy s dírou uprostřed 190 2
ananas, banán či jablečné taštičky 190 2 - 3
krutony (chléb na kostičky) 190 1
PROBLÉMY
Pokud olej pění a hrozí, že přeteče, znamená to, že je v koši příliš mnoho potravin (trochu jich
odeberte) nebo že jsou potraviny příliš vlhké (osušte je trochu a zkuste to znovu) nebo je olej starý či
znečištěný (vyměňte ho).
Po každém zahřátí oleje se jeho kvalita snižuje.
Po každém fritování se do oleje dostává vlhkost, částečky potravin a tuku, mouka a koření obsažené
v obalu a také voda ze zmražených potraviny. To vše způsobuje, že se olej znehodnocuje.
Tyto částečky v oleji černají, pálí se a přichytávají se na potraviny v další várce, čím mění jejich vzhled
a chuť. Částečně tomu lze zabránit ltrováním.
Ovšem i ltrovaný olej přestane být použitelný po 10 a 12 použitích.
Předsmažené a předpečené hranolky mají na sobě povlak oleje z předešlého tepelného zpracování,
což způsobuje, že olej ve fritéze houstne a bledne.
87
Pokud pravidelně fritujete obalované potraviny, je vhodné mít připravené dvě dávky oleje - jednu
pro obalované potraviny a druhou pro potraviny, které jsou k oleji šetrnější.
Pro snazší orientaci platí, že když po výměně oleje zaregistrujete výrazné zlepšení v chuti potravin,
znamená to, že jste měli olej vyměnit již dříve.
Informujte se u místních úřadů, kam je možné použitý olej odvážet k recyklaci či za účelem jeho
ekologické likvidace.
TEPELNÁ POJISTKA
Tato pojistka má za úkol topnou spirálu chránit před přehřátím.
Pokud fritovací hrnec přestane fungovat:
1. Vypněte ho, vypojte ze sítě a nechte vychladnout.
2. Zkontrolujte hladinu oleje.
3. Pokud je hladina oleje pod ryskou MIN, resetujte pojistku.
4. Pokud je hladina oleje v pořádku a pojistka přístroj vypnula z jiného důvodu, kontaktujte Zákaznický
servis.
5. Nástroj pro resetování použijete k tomu, abyste mohli stisknout tlačítko reset, čímž přístroj resetujete.
6. Přílišné teplo způsobí, že se olej zkazí, čili je třeba fritézu vyčistit a doplnit čerstvý olej.
PÉČE A ÚDRŽBA
Odpojte spotřebič a nechte jej vychladnout, než jej vyčistíte nebo uložíte.
Běžné čištění
1. Otřete vnější plochy vlhkým hadříkem.
2. Fritézu zaklopte víkem, aby se do oleje nedostával např. prach.
Kompletní čištění (po několika použitích)
Na pracovní plochu si dejte minimálně 3 vrstvy papírových utěrek.
Budete potřebovat 5 litrovou nádobu a trychtýř se širokým hrdlem.
Pokud chcete olej přeltrovat, použijte síto vystlané mušelínem nebo ltrovacím papírem.
1. Sejměte víko a vyndejte koš.
2. Vytáhněte topnou/řídící jednotku.
3. Nalijte olej do trychtýře.
4. Topnou/řídící jednotku vyčistěte čistým vlhkým hadříkem.
5. Umyjte tělo hrnce, víko, koš a fritézu v teplé mýdlové vodě a důkladně osušte.
` Tyto díly můžete umýt v myčce na nádobí.
Extrémní prostředí uvnitř myčky může ovlivnit povrchovou úpravu zařízení.
Poškození je pak pouze kosmetického rázu, čili nemělo by dojít k ovlivnění provozu přístroje.
Pokud se na topné spirále tvoří usazeniny, odstraňte je mycím přípravkem a čistění provádějte častěji.
Odstraňte zbytky mycího prostředku a před zpětnou montáží osušte.
Vyblednutí
Časem a používáním koš, topná spirála, termostaty a přívodní kabel vyblednou. Tomuto procesu se nedá
zabránit, ale na funkci přístroje to vliv nemá.
RECYKLACE
W
Aby nedocházelo k ničení životního prostředí a zdraví kvůli obsaženým nebezpečným
látkám, přístroje a dobíjecí i nedobíjecí baterie označené jedním z těchto symbo
nesmějí být vyhazovány do směsného komunálního odpadu. Elektrické a elektronické
výrobky, a pokud to přísluší, i dobíjecí i nedobíjecí baterie, vždy likvidujte na
ociálním recyklačním/sběrném mís.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
88
Prečítajte si pokyny a odložte tak, aby ste ich mohli priložiť pri prípadnom odovzdaní výrobku niekomu
inému. Pred použitím odstráňte všetky obaly.
DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA
Dodržujte základné bezpečnostné opatrenia, vrátane:
Tento prístroj nesmú používať deti od 0 do 8 rokov. Tento prístroj môžu
používať deti vo veku od 8 rokov a viac ak sú pod neustálym dohľadom.
Tento prístroj môžu používať ľudia so zníženými fyzickými, zmyslovými
alebo duševnými schopnosťami alebo nedostatkom skúseností a
vedomostí iba ak boli predtým poučení alebo pod dozorom čo sa týka
používania prístroja bezpečným spôsobom a rozumejú rizikám, ktoré sú s
používaním prístroja spojené. Pstroj a kábel skladujte mimo dosahu detí
mladších ako 8 rokov. Čistenie a údržbu spojenú s používaním nesmú
vykonávať deti.
Tento výrobok musí byť umiestnený na stabilnom povrchu s rukoväťami
umiestnenými tak, aby ste sa vyhli vyliatiu horúcich tekutín.
h
Povrchy spotrebiča budú horúce.
Nepripájajte prístroj pomocou časovača alebo systému dikového ovládania.
Očistite všetky povrchy, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom alebo
olejom. Pozri časť Starostlivosť a údržba.
Ak je prívodný kábel poškodený, musí byť vymenený výrobcom, jeho
servisným technikom alebo iným kvalikovaným odborníkom, aby nedlo
k riziku.
b Nepoužívajte tento prístroj v blízkosti vane, sprchy, umývadla alebo iných nádob s vodou.
Neprenášajte alebo nepodávajte nič ponad alebo v blízkosti prístroja – ak niečo spadne do prístroja,
horúci olej vystrekne von.
Nenechávajte prístroj bez dozoru, keď je zapnutý v elektrickej sieti.
Nepohybujte prístrojom, keď je v ňom horúci olej.
Nepoužívajte spotrebič v blízkosti alebo pod záclonami alebo inými horľavými materiálmi a počas
používania ho majte stále pod dohľadom.
Spotrebič neprikvajte a na jeho vrchnú časť nedávajte žiadne predmety.
Pred použitím kábel celkom odviňte.
Keď prístroj nepoužívate, odpojte ho z elektrickej siete.
Prístroj prenášajte iba pomocou držadiel na prenášanie.
Nepoužívajte iné doplnky alebo vybavenie ako tie, ktoré boli dodané.
Spotrebič nepoužívajte na iný účel než na ten, ktorý je popísaný v týchto inštrukciách.
Nepoužívajte tento spotrebič, ak je poškodený alebo má poruchu.
LEN NA DOMÁCE POUŽITIE
KRESY
1. Rúčka vrchnáka
2. Vrchnák
3. Rúčka
4. Košík
5. Háčik na zavesenie košíka
6. Svetelná kontrolka napájania
7. Svetielko termostatu
8. Regulátor teploty
9. Resetovacie tlačidlo
10. Drážky
11. Ohrievacia/riadiaca jednotka
12. Ohrievacie teleso
13. Nádoba
14. Telo
15. Držadlo na prenášanie
16. Vodiace lišty
89
PRÍPRAVA
1. Spotrebič postavte na stabilný, vodorovný a teplu odolný povrch.
2. Nechajte okolo celého prístroja voľný priestor aspoň 50 mm.
3. Umiestnite prístroj tak, aby rúčka košíka nesiahala až po alebo ponad okraj pracovného povrchu, kde
by sa o ňu dalo náhodne zachytiť pri prechádzaní okolo.
4. Rúčku košíka rozložte a zatlačte zvislé časti ponad západku nad závesom.
5. Cedidlo vyložte kuchynskými papierovými utierkami, aby ste mohli jedlo po úprave zbaviť
prebytočného oleja.
POSKLADANIE PRÍSTROJA
1. Nádobu vložte do tela fritézy.
2. Drážky na riadiacej jednotke vložte do vodiacich líšt v zadnej časti tela (OBR. A) a zasuňte riadiacu
jednotku na miesto (OBR. B). Ak riadiaca jednotka nebude riadne uložená, bezpečnostný spínač
na jednotke zabráni spusteniu fritézy.
3. Do nádoby vložte košík.
4. Rukoväť košíka potlačte dopredu a otočte rukovät smerom do košíka.
5. Veko dajte na miesto.
PLNENIE
1. Nádobu naplňte kvalitným tekutým olejom na varenie po úroveň medzi značkami MIN (2,7 litre) a
MAX (3,2 litre) na stranách nádoby.
2. Nepoužívajte tuhý olej na varenie, tuk, maslo alebo margarín.
3. Nemiešajte rôzne druhy olejov, keďže majú rôzne teplotné charakteristiky.
4. Vrchnák vráťte na svoje miesto.
PRÍPRAVA JEDLA
1. Potraviny nakrájajte na kusy rovnakej veľkosti.
2. Vlhké potraviny (napr. ryby, ananás) obaľte v múke, strúhanke, cestíčku a pod.
3. Nepoužívajte tento prístroj na rozmrazovanie potravín. Všetky potraviny okrem predvarených rýchlo
zmrazech potravín musia byť pred vložením do prístroja úplne rozmrazené.
4. Pri príprave zabalech potravín sa riaďte návodom na balení alebo nálepke.
5. Pri príprave surovej zeleniny (napr. zemiakových hranolčekov alebo lupienkov) najskôr kúsky osušte
papierovou alebo kuchynskou utierkou.
POUŽÍVANIE FRITÉZY
1. Nastavte ovládač teploty na požadovanú teplotu (130-190°C).
2. Vložte zástrčku do zásuvky na stene.
3. Svetelná kontrolka napájania svieti pokiaľ je prístroj zapojený do siete.
4. Termostat bude svietiť a potom sa cyklicky zapínať a vypínať pri udržiavaní teploty.
5. Pred prípravou jedla počkajte, kým nezhasne svetielko.
6. Pripravené kusy potravín vložte do košíka.
7. Snažte sa neukladať do košíka viac ako dve vrstvy potravín. Ak potrebujete spracovať väčšie
množstvo, rozdeľte ho do viacerých dávok.
8. Pomocou kuchynskej chňapky chyťte košík za rúčku a ponorte košík jemne a pomaly do oleja.
9. Olej bude pri kontakte s vodou v potravinách peniť. Ak nehrozí, že pena vystúpi ponad okraje
nádoby, nie je sa čoho obávať.
10. Ak hrozí, že pena pretečie von z nádoby, košík vyberte, postavte ho znovu na kuchynskú papierovú
utierku a prečítajte si časť o riešení problémov.
11. Počkajte, kým sa jedlo nedopečie.
12. Skontrolujte, či je jedlo hotové. Ak máte pochybnosti, grilujte ho ešte o čosi dlhšie.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
90
13. Pomocou kuchynskej chňapky dvihnite košík za rúčku, zakvačte košík o obrubu nádoby a nechajte
ho odkvapkať.
14. Jedlo vyklopte do cedidla, aby mohlo pred podávaním ešte viac odkvapkať.
15. Prázdny košík vráťte na obrubu nádoby.
16. Ak chcete pripraviť ďalšiu dávku jedla, skontrolujte hladinu oleja a podľa potreby ho doplňte.
17. Po skončení vytiahnite prístroj z elektrickej zásuvky.
RADY A TIPY
Pridanie potraviny do oleja zníži teplotu oleja.
Ak pridáte menej potraviny, teplota sa obnoví rýchlo a jedlo bude pripravené dobre.
Po vložení potraviny do prístroja by ste mali vidieť unikajúce bubliny.
To je para, ktorá sa vytvára, keď sa zohreje vlhkosť vo vnútri potraviny.
Para unikajúca z potraviny zabraňuje tomu, aby potraviny nasiakli olejom.
Potravina sa prepečie rovnomerne – je pevná a chrumkavá.
Ak pridáte príliš veľa potraviny, teplota sa neobnoví a jedlo nasiakne olejom.
POVRCHOVÉ ÚPRAVY A CESTÍČKA
Obaľujte všetky potraviny okrem tých, ktoré sú bohaté na škrob, ako sú zemiaky a šišky. Obal chráni
potravinu, zabraňuje šťave, aby vytiekla do oleja a pridáva krehkú chuť. Vo všeobecnosti obal nedrží
dobre na zmrazených potravinách.
ochutená múka
Hrubšie obaly nedržia dobre na mokrých/navlhnutých potravinách, preto ich najskôr obaľte v ochutenej
múke. Použite ju samotnú na obaľovanie celých olejových rýb ako sú slede.
vajíčko a strúhanka
Obľúbené na rybách, kuracom mäse a karbonátkach, dodávajú príťažlivý, krehký a chrumkavý zovňajšok.
Ideálne pre potraviny, ktoré sa majú podávať na studeno, keďže si zachovávajú krehkosť dlhé hodiny.
1. Obaľte v ochutenej múke, aby ste potraviny vysušili. Namočte do vyšľahaného vajca, potom
strúhanky, opakujte, až kým nie je obal úplný, dobre postláčajte a potom prebytočnú strúhanku
oprášte.
2. Čerstvá strúhanka dodáva drsný vzhľad. Strúhanku vyrobíte upečením kúskov chleba do zlatista a ich
následným rozdrvením alebo posekaním v robote na jemno.
Základné cestíčko
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
1 štipka soľ
voda
Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Tesne pred použitím primiešajte primerané množstvo vody, aby ste
vytvorili hladké cestíčko.
Základné fritovacie cestíčko
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
5 ml zeleninový olej
1 štipka soľ
voda
Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Zašľahajte doňho olej. Tesne pred použitím primiešajte primera
množstvo vody, aby ste vytvorili hladké cestíčko.
Nóbl fritovacie cestíčko
100 g čistá múka
15 ml zeleninový olej
1 štipka soľ
1 vajce
150 ml tekutina
91
Tekutina môže byť voda, mlieko, pivo, sýtená voda atď.
Oddeľte žĺtok od bielka. Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Zamiešajte vaječný žĺtok, potom tekutinu.
Zašľahajte doňho olej. Tesne pred použitím vyšľahajte bielok do penista a jemne ho zapracujte do cestíčka.
Krehké čínske cestíčko
5 ml zeleninový olej
10 g prášok do pečiva
75 g kukuričná múka
1 vajce
1 štipka soľ
voda
Zmiešajte vajíčka, kukuričnú múku, soľ a olej s dostatočným množstvom vody na vytvorenie krémového
základu, na ktorý možno pridať buď vajíčka a strúhanku alebo cestíčko.
ČASY FRITOVANIA
Tieto časy používajte výlučne ako orientačné.
Mäso, hydinu a jedlá z nich (mleté mäso, hamburgery, atď.) grilujte, až kým z nich nevyteká čistá šťava.
Rybu grilujte dovtedy, kým nie je mäso vo všetkých častiach nepriehľadné. Hranolčeky a iná zelenina by
mali byť chrumkavé.
Hranolčeky
Použite odrody zemiakov vhodné na hranolčeky.
Ošúpte, pokrájajte, opláchnite a dobre vysušte. Nedávajte do košíka naraz viac ako dve vrstvy
hranolčekov. Kvôli lepšiemu výsledku pripravujte v dvoch fázach:
fáza 1 – smažte 5-10 minút (v závislosti od množstva) pri teplote 170 °C. Keď hranolčeky dosiahnu slabo
zlatú farbu a majú tvrdý obal, vyberte košík z oleja a nechajte hranolčeky odkvapkať a vychladnúť.
fáza 2 – smažte 2-4 minúty pri teplote 190 °C. Keď sú zlatohnedé a chrumkavé, vyberte ich z oleja a
nechajte odkvapkať v cedidle vystlanom kuchynskou papierovou utierkou.
Mrazené hranolčeky
Postupujte podľa návodu na balení.
Iná zelenina
Fritovať sa dá veľa druhov zeleniny – cibuľové kolieska, huby, karol. Môže sa pripravovať čerstvá alebo
mrazená a mala by byť obalená.
MRAZENÉ POTRAVINY
Mrazené potraviny rýchlo ochladia olej, preto naraz fritujte len jednu vrstvu potraviny.
Pred vložením potraviny do oleja oklepte prebytočný ľad alebo vodu.
Jednotlivé kusy ukladajte osobitne, inak sa zlepia.
Použite najvyššie nastavenie teploty a košík ponárajte do oleja pomaly, aby ste znížili penenie.
Pri príprave zabalených potravín sa riaďte návodom na balení alebo nálepke.
Ryby – mrazené
Obalené ryby sa môžu pripravovať nerozmrazené. Postupujte podľa návodu na balení.
Typ Teplota (ºC) Čas (mity)
platesa 190 5 - 6
lety 170 10 - 15
prsty 190 3
krevety 170 3 - 5
rybie koláčiky – malé 170 3
rybie koláčiky – stredné/veľ 170 4 - 5
sleď 190 2 - 3
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
92
Ryby – čerstvé
Ryby obsahujú veľa vody. Pred fritovaním ich osušte kuchynskou utierkou a obaľte. Používajte celé alebo
nakrájané na lety, rezne alebo pásiky – rybie prsty.
Typ Teplota (ºC) Čas (minúty)
lety, prsty, krevety, rybie koláčiky
190 3 - 4
sleď 190 1 - 2
Mäso
Fritujte iba čerstvé alebo rozmrazené mäso. Obaľte vo vajíčku a strúhanke alebo v cestíčku.
Typ Teplota (ºC) Čas (minúty)
prsty 190 3
kotlety, rezne – malé/veľ
170 10/15
karbonátky 170 10
ryžové karbonátky, mäsové guľky 190 6
viedenský rezeň (v závislosti od hrúbky) 170 3-8
Hydina
Fritujte iba čerstvú alebo rozmrazenú hydinu. Obaľte vo vajíčku a strúhanke alebo v cestíčku. Pre lepší
výsledok najskôr odstráňte kožu. Nechajte fritovať dostatočne dlho, aby sa mäso prepieklo aj vo vnútri.
Chrumkavý zlatistý zovňajšok to nemusí nevyhnutne zaručovať, preto pred podávaním vyskúšajte, či je
mäso naozaj prepečené.
Typ Teplota (ºC) Čas (mity)
prsty 170 4
steh 170 14 - 15
krokety 190 2 - 3
kura v strúhanke - malé 170 15 - 20
kura v strúhanke – veľ
170 20 - 30
Chlieb, koláče, šišky
Typ Teplota (ºC) Čas (mity)
venčekové šišky 190 2
fritovaný ananás, banán alebo jablko 190 2 - 3
opražený chlieb (na kocky) 190 1
PROBLÉMY
Ak olej pení a hrozí, že pretečie, je v košíku príliš veľa potraviny (vyberte časť von), potravina je príliš
vlhká (trochu osušte a skúste znovu), alebo je olej starý alebo kontaminovaný (vymeňte ho).
Kvalita oleja sa zhoršuje po každom ohriatí.
Po každom vložení potraviny do oleja spôsobuje jej vlhkosť, čiastočky potravy a tuku, múka a korenie
z obalov a voda z mrazených potravín ďalšie znehodnotenie oleja.
Čiastočky stmavnú, pália sa a nalepia sa na ďalšiu dávku potraviny, čím menia jej výzor a chuť.
Filtrovanie to môže trochu zmierniť.
Aj ltrovaný olej bude mať to najlepšie za sebou po 10 až 12 použitiach.
Predpečené hranolčeky do rúry obsahujú vrstvu oleja z procesu predprípravy. To zapríčiní zhustnutie
alebo zmenu farby oleja vo vašom fritovacom hrnci.
Ak pravidelne pripravujete obaľované potraviny, možno by stálo za to mať dve dávky oleja, jednu pre
obaľované potraviny a jednu pre potraviny neznečisťujúce olej.
Približne sa môžeme riadiť tým, že ak si všimnete po výmene oleja výrazné zlepšenie chuti, mali ste
ho vymeniť skôr.
93
Miestny úrad v mieste vášho bydliska zabezpečuje odoberanie starého oleja a jeho recykláciu alebo
iný vhodný spôsob likvidácie.
TEPELNÁ POISTKA
Poistka funguje ako ochrana pred prehriatím ohrievacieho telesa.
Ak fritéza prestane fungovať:
1. Vypnite ju, vytiahnite šnúru z elektrickej siete a nechajte vychladnúť.
2. Skontrolujte hladinu oleja.
3. Ak je hladina oleja nižšie ako značka MIN, resetujte poistku.
4. Ak hladina oleja nie je príliš nízko, a poistka sa aktivovala z nejakého iného dôvodu, zavolajte na
zákaznícky servis.
5. Pomocou resetovacieho kľúčika stlačte resetovacie tlačidlo a resetujte automatické vypnutie.
6. Nadmerné teplo olej znehodnocuje, preto vyčistite nádobu a naplňte ju znovu novým olejom.
STAROSTLIVOSŤ A ÚDRŽBA
Spotrebič odpojte a nechajte ho vychladnúť pred čistením alebo pred uskladnením.
Bežné čistenie
1. Otrite vonkajší povrch vlhkou látkou.
2. Zakladajte na nádobu vrchnák, aby ste zabránili vnikaniu prachu a iných častíc do oleja.
Úplné čistenie (vždy po niekoľkých použitiach)
Na pracovnú plochu položte najmenej 3 vrstvy kuchynských papierových utierok.
Budete potrebovať 5-litrovú nádobu a široký lievik.
Ak chcete olej preltrovať, použite sito vystlané mušelínom alebo ltračným papierom.
1. Zložte vrchnák a vyberte kôš.
2. Vyberte ohrievaciu/riadiacu jednotku.
3. Prelejte olej do lievika.
4. Vistite ohrievaciu/riadiacu jednotku čistou vlhkou utierkou.
5. Umyte telo, vrchnák, košík a nádobu v teplej vode so saponátom a poriadne osušte.
` Tieto časti môžete umývať v umývačke riadu.
Extrémne prostredie v umývačke riadu môže zmeniť povrchovú úpravu príslušenstva.
Prípadné poškodenie by malo byť iba kozmetické, a nemalo by ovplyvniť fungovanie prístroja.
Ak sa ohrievacie teleso zanesie zvyškami, umyte ho saponátom a čistite ho častejšie.
Pred opätovným poskladaním odstráňte všetky stopy saponátu a osušte.
Strata farby
Používaním nastane strata alebo zmena zafarbenia košíka, ohrievacieho telesa, termostatov a riadiacich
káblov. Nedá sa tomu vyhnúť, je to neškodné a neovplyvňuje to prevádzku prístroja.
RECYKLÁCIA
W
Aby nedochádzalo k ohrozeniu zdravia a životného prostredia vplyvom
nebezpečných látok, prístroje a nabíjacie a nenabíjacie batérie označené niektorým z
týchto symbolov nesmú byť likvidované s netriedeným komunálnym odpadom.
Elektrické a elektronické výrobky a prípadne nabíjacie a nenabíjacie batérie vždy
odovzdajte na príslušnom ociálnom mieste pre recykláciu / zber.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
94
Instrukcję należy przeczytać, zachować, przekazać kolejnemu użytkownikowi, jeśli odstępujemy
urządzenie innej osobie. Wyjmij z opakowania przed użyciem.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi bezpieczeństwa, między innymi:
Urządzenie nie może być użytkowane przez dzieci w wieku 0 do 8 lat.
Urządzenie może być użytkowane przez dzieci w wieku od 8 lat i więcej,
jeśli zapewniono im odpowiedni nadzór. Urządzenie może być
użytkowane przez osoby o ograniczonej sprawności zycznej, czuciowej
lub psychicznej lub osoby niemające doświadczenia lub znajomości
urządzenia, jeżeli odbywa się to pod nadzorem /z instruktażem oraz są
świadome istniejących zagrożeń. Przechowuj urządzenie i przewód
zasilania w miejscu niedostępnym dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.
Czyszczenia i czynnci konserwacyjnych nie mogą wykonywać dzieci
pozostające bez nadzoru.
Urządzenie należy ustawić na stabilnej powierzchni z założonymi
uchwytami, aby uniknąć rozlania gorącej cieczy.
h Powierzchnie urdzenia rozgrzewają się.
Nie podłączaj urządzenia za pomocą regulatora czasowego lub zdalnego
sterowania.
Naly czyścić wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością lub
olejem. Patrz Konserwacja i obsługa.
Jeżeli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, powinien być wymieniony
przez producenta, jego serwis techniczny lub specjalistyczny zakład
naprawczy w celu uniknięcia zagrożenia.
b Nie naly używać tego urządzenia w pobliżu wanny, prysznica, umywalki lub innych naczyń
zawierających wodę.
Nie przenoś niczego w przestrzeni nad lub w pobliżu urządzenia - jeśli coś wpadnie do urządzenia,
gorący olej będzie pryskać.
Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru.
Nie wolno przenosić urządzenia wypnionego gorącym olejem.
Nie należy używać urządzenia w pobliżu lub pod zasłonami lub innymi materiałami palnymi, należy
nadzorować grill w trakcie użytkowania.
Nie przykrywaj urządzenia i niczego na nim nie stawiaj.
Przed użyciem całkowicie rozwiń kabel.
Odłącz urządzenie od sieci, kiedy nie jest używane.
Przenoś urządzenie wyłącznie chwytając za rączki do podnoszenia.
Nie używaj innych akcesoriów niż te, które są dostarczone z urządzeniem.
Nigdy nie używaj urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem określonym w niniejszej instrukcji.
Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia lub jeśli zacło wadliwie działać.
TYLKO DO UŻYTKU DOMOWEGO
95
RYSUNKI
1. Uchwyt pokrywy
2. Pokrywa
3. Uchwyt
4. Kosz
5. Dno kosza
6. Lampka zasilania
7. Lampka termostatu
8. Regulator temperatury
9. Przycisk reset
10. Rowki
11. Zespół regulacji
temperatury z grzałką
12. Grzałka
13. Miska
14. Korpus
15. Rączka do podnoszenia
16. prowadnice
PRZYGOTOWANIE
1. Ustaw urządzenie na stabilnej, równej i termoodpornej powierzchni.
2. Ze wszystkich stron urządzenia należy pozostawić, co najmniej 50mm wolnej przestrzeni.
3. Ustaw urządzenie tak, aby uchwyt kosza nie dochodził lub nie wystawał poza krawędź blatu, można
o uchwyt przypadkiem zaczepić znajdujac się obok.
4. Rozłóż koszyk uchwyt i naciśnij na elementy pionowe nad zatrzaskiem powyżej zawiasu.
5. Po usmażeniu, podłóż papierowy ręcznik pod durszlak, aby usunąć nadmiar oleju.
MONTAŻ
1. Wstaw miskę w korpus frytkownicy.
2. Dopasuj rowki na regulatorze do prowadników na tyle korpusu (RYS. A) i wsuń regulator aż do
zablokowania (RYS. B). Jeśli regulator nie zostanie prawidłowo zamontowany, wyłącznik
bezpieczeństwa regulatora nie pozwoli na uruchomienie frytkownicy.
3. Włóż kosz do miski.
4. Przesuń uchwyt kosza do przodu i przychyl go w dół do kosza.
5. Ponownie załóż pokrywę.
NAPEŁNIANIE
1. Napełnij miskę dobrej, jakości płynnym olejem jadalnym w ilości między oznaczeniami na misce MIN
(2,7 litry) i MAX (3,2 litry).
2. Nie należy używać twardych olejów spożywczych, tłuszczy, masła ani margaryny.
3. Nie należy mieszać olejów różnych rodzajów, ponieważ mogą one mieć różne charakterystyki
zyczne.
4. Ponownie załóż pokrywę.
PRZYGOTOWYWANIE ŻYWNOŚCI
1. Pokrój produkt na kawałki mniej więcej jednakowej wielkości.
2. Produkty mokre (np. ryby, ananas) obtocz w mące, tartej bułce, rzadkim cieście, itd.
3. Nie wolno używać tego urządzenia do rozmrażania produktów żywnościowych. Każdy produkt
żywnościowy inny niż wstępnie obgotowany, lub schłodzony, przed włożeniem do urządzenia musi
być całkowicie rozmrożony.
4. Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypnić wszelkie wskazówki na
opakowaniu lub etykiecie.
5. Przed gotowaniem surowych warzyw (np. ziemniaki w plasterkach lub kostkach), wysuszyć kawałki
żywności papierowym ręcznikiem lub ściereczką.
UŻYTKOWANIE FRYTOWNICY
1. Ustaw termostat na potrzebną temperaturę 130-190°C).
2. Włóż wtyczkę w gniazdko sieciowe.
3. Lampka zasilania będzie świecić tak długo, jak długo urządzenie jest podłączone do zasilania.
4. Zaświeci się lampka termostatu, temperatura będzie stabilizowana w cyklu włącz/wyłącz termostatu.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
96
5. Przed grillowaniem poczekaj, aż lampka zgaśnie.
6. óż wstępnie przygotowane produkty do kosza.
7. Staraj się nie umieszczać w koszu więcej niż dwóch warstw żywności. Jeśli trzeba ugotować więcej,
rób to partiami.
8. Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt i opuść kosz powoli i delikatnie w olej.
9. W kontakcie z mokrą żywnością olej może się pienić. Dopóki tworząca się piana nie grozi
przepełnieniem miski, nie powinno to stanowić powodu do niepokoju.
10. Jeżeli ilość pianya grozi przelaniem przez miskę, wyjąć kosz, ustawić go na papierze kuchennym, a
następnie postępować według wskazówek z rozdziału "Problemy".
11. Zaczekaj, aż jedzenie będzie gotowe.
12. Sprawdź, czy jedzenie jest gotowe. Jeśli masz wątpliwości, opiekaj nieco dłużej.
13. Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt, zaczep o krawędź miski, pozwól
obcieknąć.
14. Wyłóż jedzenie na durszlak, aby przed podaniem jeszcze lepiej odprowadzić olej.
15. Ponownie załóż pusty kosz na krawędź miski.
16. Jeśli chcesz przygotować kolejną partię jedzenia, sprawdź poziom oleju i w miarę potrzeby uzupełnij.
17. Po skończeniu, wyjmij wtyczkę z gniazdka.
WSKAZÓWKI I PORADY
Każde dodanie żywności do oleju obniża temperaturę oleju.
Jeśli dodajesz artykuły po trochu, olej szybko dochodzi do odpowiedniej temperatury i jedzenie jest
przygotowywane prawidłowo.
Po dodaniu produktu żywnościowego w urządzeniu powinny się wytwarzać bąbelki.
Bąbelki są parą wodną ulatniającą się z wilgotnego wsadu.
Bąbelki wydostające się z żywności zapobiegają nadmiernemu wsiąkaniu oleju w jedzenie.
Gdy jedzenie smaży się równomiernie - jest jędrne i kruche.
Jeśli dodajesz od razu zbyt wiele żywności, olej nie odzyskuje dostatecznie szybko wymaganej
temperatury i będzie absorbowany przez produkt.
PANIERKI I CIASTA
Należy panierować wszystkie produkty, za wyjątkiem wsadów o wysokiej zawartości skrobi, jak ziemniaki
i pączki. Panierka chroni potrawę, zapobiega przedostawaniu się własnych soków produktu do oleju i daje
smaczne, chrupiące jedzenie. Ogólnie, panierki nie przylegają do mrożonek.
Mąka z przyprawami
Grubsze panierki nie przylegają dobrze do produktów mokrych/wilgotnych, dlatego najpierw obtocz je w
mące z przyprawami. Całe tłuste ryby, jak śledzie, wystarczy panierować samą mąką.
Jajko i bułka tarta
Panierka dobra do ryb, kurczaka i jajek po szkocku, daje powłokę atrakcyjną, czystą i chrupiącą. Idealna do
potraw, które mają być podawane na zimno, ponieważ przez wiele godzin zachowuje kruchość.
1. Obtocz mąką z przyprawami. Zanurz się w ubitym jajku, a potem w bułce tartej, powtórz, aż produkt
będzie całkowicie obtoczony panierką, przyciśnij i otrząśnij nadmiar.
2. Świeża bułka tarta nadaje chropowatość. Można własnoręcznie wykonać bułkę tartą z upieczonych
na złoty kolor kawałków pieczywa i następnie ich pokruszeniu lub starcie.
Podstawowe rzadkie ciasto
100 g mąka samo-rosnąca
1 szczypta sól
woda
Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile potrzeba, aby powstało
gładkie ciasto.
97
podstawowe ciasto na placuszki
100 g mąka samo-rosnąca
5 ml olej roślinny
1 szczypta sól
woda
Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Ubij w oleju. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile potrzeba,
aby powstało gładkie ciasto.
Ciasto eleganckie
100 g mąka pszenna
15 ml olej roślinny
1 szczypta sól
1 jajo
150ml płyn
Jako płynu można użyć wody, mleka, piwa, wody sodowej, itd.
Oddziel żółtko. Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Rozbij żółtko, następnie dodaj płyn. Ubij w oleju. T
przed wykorzystaniem, ubij białko i zmieszaj w cieście.
Chrupiące ciasto chińskie
5 ml olej roślinny
10 g proszek do pieczenia
75 g mąka kukurydziana
1 jajo
1 szczypta sól
woda
Wymieszaj jajko, mąkę kukurydzianą, sól i olej z wystarczającą ilością zimnej wody, tworząc kremową bazę,
do której można dodawać jajko z bułką tartą lub rzadkie ciasto.
CZASY SMAŻENIA
Podane czasy przyrządzania mają wyłącznie charakter ogólnych wskazówek.
Piecz mięso, drób, i ich pochodne (mielone, hamburgery, itp.), aż będzie wyciekać czysty sos. Przyrządzaj
ryby, aż w całości będą gotowe do spożycia. Chipsy (frytki) i inne warzywa powinny być chrupiące.
Chipsy (frytki)
yj odmiany ziemniaków na frytki, jak King Edward, Cara, Maris Piper, Romano albo Desirée.
Obierz, opłucz, osącz i dokładnie wysusz. Nie wkładaj do kosza więcej niż dwóch warstw
pokrojonych ziemniaków na raz. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przygotuj w dwóch etapach:
Etap 1 - smaż w oleju przez 5-10 minut (zależnie od ilości) w temperaturze 170°C. Gdy frytki są już blado
złote i są otoczone skórką, podnieś kosz z olejem i pozostaw do obcieknięcia i wychłodzenia.
Etap 2 - smaż w oleju przez 2-4 minut w temperaturze 190°C. Gdy frytki będą złote, wyjmij kosz z oleju,
wrzuć je na durszlak wyłożony ręcznikiem kuchennym.
Mrożone frytki (francuskie)
Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Pozostałe warzywa
Wiele warzyw można smażyć w głębokim tłuszczu - cebula w plasterkach, pieczarki, kalaor. Można je
smażyć świeże lub mrożone, zawsze powinny być panierowane.
MROŻONKI
Mrożonki szybko schładzają olej, należy więc je smażyć w pojedynczych warstwach.
Przed włożeniem w olej konieczne jest usunięcie nadmiaru lodu i wody.
Wkładaj kawałki oddzielnie, mogą do siebie przyrastać.
Ustaw najwyższą temperaturę i zanurzaj kosz powoli, aby zmniejszyć pienienie się oleju.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
98
Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie wskazówki na
opakowaniu lub etykiecie.
Ryby - mrożone
Mrożone ryby w panierce można bezpośrednio smażyć w oleju. Postępuj zgodnie z instrukcjami na
opakowaniu.
Typ Temperatura (ºC) Czas (min)
gładzica 190 5 - 6
lety
170 10 - 15
goujons 190 3
krewetki 170 3 - 5
ciastka rybne - małe 170 3
ryby ciasta - średnie/duże 170 4 - 5
śledzie 190 2 - 3
Ryby - świeże
Ryby mają wysoką zawartość wody. Osusz ręcznikiem kuchennym i przed smażeniem otocz panierką.
Smaż w całości lub pokrojone na lety, kotlety lub goujons.
Typ Temperatura (ºC) Czas (min)
lety, goujons, krewetki, ciastka rybne 190 3 - 4
śledzie 190 1 - 2
Mięso
W głębokim tłuszczu można smażyć mięso tylko świeże lub rozmrożone. Panierować w jajku i bułce tartej
lub w rzadkim cieście.
Typ Temperatura (ºC) Czas (min)
goujons 190 3
kotleciki, kotlety - małe/duże
170 10/15
jajka po szkocku 170 10
rissoles, kulki mięsne 190 6
sznycel wiedeński (w zależności od grubości) 170 3-8
Drób
W głębokim tłuszczu można smażyć drób tylko świeży lub rozmrożony. Panierować w jajku i bułce tartej lub w
rzadkim cieście. Dla lepszego rezultatu najpierw zdjejmij skórę. Odczekaj trochę, aż drób upiecze się w środku.
Złota skórka zewnątrz niekoniecznie musi oznaczać, że środek jest upieczony, spróbuj przed podaniem.
Typ Temperatura (ºC) Czas (min)
goujons 170 4
podudzia 170 14 - 15
krokiety 190 2 - 3
kurczak w panierce z bułki - my 170 15 - 20
kurczak w panierce z bułki - duży 170 20 - 30
Chleb, ciastka, placuszki
Typ Temperatura (ºC) Czas (min)
pączki okrągłe 190 2
ananas, banan lub jabłko w cieście 190 2 - 3
grzanki (chleb pokrojony w kostkę) 190 1
99
PROBLEMY
Jeśli olej pieni się i grozi przelaniem, znaczy, że w koszu jest za dużo produktów (wyjmij część),
produkty są za mokre (wysusz i spróbuj ponownie), albo olej jest stary i zanieczyszczony (wymień).
Po każdym podgrzaniu, jakość oleju się pogarsza.
Po każdym etapie smażenia w oleju, wilgoć, cząstki żywności i tłuszczu, mąka i przyprawy z panierki,
woda z mrożonek, powodują stopniową degradację oleju.
Cząsteczki się przypalają, przylegają do kolejnej partii jedzenia, zmieniając jego wygląd i smak.
Filtrowanie oleju może nieco złagodzić ten proces.
Jednak olej ltrowany po 10 do 12 zastosowaniach będzie niezdatny do stosowania.
Frytki wstępnie obsmażone i z piekarnika mają już na sobie warstewkę tłuszczu. Powoduje to we
frytkownicy przebarwienie oleju lub jego zagęszczenie.
Jeśli regularnie smażysz panierowane potrawy, rozważ ewentualność posiadania dwóch partii oleju,
pierwsza do żywności panierowanej, druga dla żywności "oil-friendly".
Ogólna wskazówka: jeśli zauważasz znaczną poprawę smaku potraw po wymianie oleju, znaczy, że
olej powinien zostać już wcześniej wymieniony.
Organa lokalne dysponują informacją o punktach, gdzie można oddać stary olej do recyklingu lub
utylizacji, w sposób przyjazny dla środowiska.
WYŁĄCZNIK TERMICZNY
Zadaniem wyłącznika termicznego jest ochrona elementów przed przegrzaniem.
Jeżeli frytkownica przestaje działać:
1. Wyłącz urządzenie, wyciągnij wtyczkę, niech urządzenie ostygnie.
2. Sprawdź poziom oleju.
3. Jeśli poziom oleju jest poniżej znaku MIN, należy zresetować odłącznik bezpieczeństwa.
4. Jeśli poziom oleju nie jest zbyt niski, a odłącznik bezpieczeństwa zadziałał z jakiegoś innego powodu,
porozumiej się z punktem obsługi klienta.
5. Przy pomocy narzędzia do resetowania wciśnij przycisk reset i wyzeruj odłącznik.
6. Zbyt wysoka temperatura zepsuje olej, dlatego wymyj miskę i napełnij świeżym olejem.
KONSERWACJA I OBSŁUGA
Przed czyszczeniem lub odstawieniem urządzenia wyłącz wtyczkę zasilania z gniazdka.
Podstawowa dbałość
1. Powierzchnie zewnętrzne czyść jedynie za pomocą miękkiej, wilgotnej szmatki.
2. Przykrywaj miskę pokry, żeby olej się nie zanieczyszczał, kurzył, itp.
Pełne czyszczenie (co kilka zastosowań)
Na powierzchni roboczej ułóż, co najmniej 3 warstwy papieru kuchennego.
Będzie potrzebny 5 litrowy pojemnik i lejek z szeroką szyjką.
Jeśli chcesz przeltrować ltrować olej, zastosuj sitko wyłożone gazą lub bibułą ltracyjną.
1. Zdejmij pokrywę i wyjmij kosz.
2. Zdejmij zespół regulacji temperaturyz grzałką.
3. Przelej olej przez lejek.
4. Wytrzyj zespół regulacji temperatury z grzałką czystą wilgotną szmatką.
5. Umyj korpus, pokrywę, kosz i miskę w ciepłej wodzie z mydłem i dokładnie wysuszy.
` Te części można myć w zmywarce.
Środki używane w zmywarkach mogą źle wpłynąć na wykończenie powierzchni urządzenia.
Szkody po wyjęciu ze zmywarki mogą być tylko kosmetyczne i nie powinny wpływać na działanie
urządzenia.
Jeśli na grzałce nagromadził się osad, wyczyść dobrze detergentem, a potem czyść ją częściej.
Przed ponownym zamontowaniem należy usunąć wszelkie ślady detergentu i wysuszyć.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
100
Przebarwienia
Z czasem kosz, grzałka, termostat, oraz przewody regulacji będą ulegały przebarwieniu. Jest to
nieuniknione, nieszkodliwe i nie wpływa na działanie urządzenia.
RECYKLING
W
Aby uniknąć problemów środowiskowych i zdrowotnych spowodowanych
niebezpiecznymi substancjami, sprzętu, akumulatorów i baterii oznaczonych jednym
z tych symboli nie należy wyrzucać z nieposortowanymi odpadami komunalnymi.
Produkty elektryczne i elektroniczne, w tym, baterie jednorazowe i akumulatory,
należy zawsze utylizować w odpowiednim publicznym punkcie zbiórki odpadów/
recyklingu.
101
Pročitajte upute, držite ih na sigurnom mjestu, proslijedite ih ako dajete uređaj.
Uklonite cijelo pakiranje prije uporabe.
VAŽNE SIGURNOSNE MJERE
Poštujte osnovne sigurnosne mjere, uključujući slijedeće:
Ovaj uređaj ne smiju koristiti djeca od 0 do 8 godina. Ovaj uređaj mogu
koristiti djeca od 8 godina pa na više ako su pod stalnim nadzorom. Ovaj
uređaj mogu koristiti osobe smanjenih tjelesnih, osjetilnih ili mentalnih
mogućnosti ili osobe koje ne raspolažu iskustvom i znanjem ako su pod
nadzorom ili rade po uputama koje se odnose na sigurno korištenje
uređaja te razumiju uključene opasnosti. Držite uređaj i kabel van dosega
djece mlađe od 8 godina. Čišćenje i održavanje ne smiju vršiti djeca.
Ovaj proizvod treba postaviti na stabilnu površinu s postavljenim drškama
kako bi se izbjeglo prskanje vrućih tekućina.
h
Površine uređaja će postati vruće.
Nemojte prikljivati uređaj putem tajmera ili sustava za daljinsko
upravljanje.
Očistite sve površine koje dolaze u kontakt s hranom ili uljem. Vidi
poglavlje Njega i održavanje.
Ako je kabel oštećen, radi izbjegavanja opasnosti, mora ga zamijeniti
proizvođač, ovlašteni servis ili osoba slične stručnosti.
b Nemojte koristiti ovaj uređaj u blizini kada, tuševa, umivaonika ili drugih posuda s vodom.
Ne nosite i ne provlačite ništa kroz prostor iznad ili oko uređaja – ako bilo što upadne u uređaj, vruće
ulje će prskati van.
Nemojte ostavljati aparat bez nadzora dok je uključen u utičnicu.
Ne pomičite uređaj kad sadrži vruće ulje.
Nemojte koristiti uređaj blizu ili ispod zavjesa ili drugih zapaljivih materijala i nadgledajte ga dok je u
uporabi.
Nemojte stavljati poklopac ili neki drugi predmet na uređaj.
Prije uporabe, odmotajte kabel do kraja.
Iskopčajte uređaj iz utičnice kad nije u uporabi.
Nosite uređaj samo držanjem ručki za nošenje.
Nemojte koristiti dijelove ili dodatke drugih proizvođača.
Nemojte koristiti uređaj u bilo koje druge svrhe osim onih opisanih u ovim uputama.
Nemojte koristiti uređaj ako je oštećen ili neispravan.
ISKLJUČIVO ZA KUĆNU UPORABU
CRTEŽI
1. Drška poklopca
2. Poklopac
3. Drška
4. Košara
5. Držač košare
6. Svjetlo napajanja
7. Svjetlo termostata
8. Kontrolna tipka temperature
9. Tipka za resetiranje
10. Utori
11. Grijaća/upravljačka jedinica
12. Element
13. Zdjela
14. Kućište
15. Ručka za nošenje
16. Vodilice
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
102
PRIPREMA
1. Postavite uređaj na stabilnu, ravnu površinu, otpornu na toplinu.
2. Ostavite najmanje 50 mm prostora oko uređaja.
3. Postavite uređaj tako da ručka košare ne prolazi do ili preko ruba radne površine, gdje može doći do
nezgode dok prolazite.
4. Otvorite ručku košare i gurnite je prema gore preko polugice iznad šarke.
5. Obložite cjedilo papirnatim kuhinjskim ručnicima da se hrana ocijedi nakon kuhanja.
SASTAVLJANJE
1. Spustite posudu u kućište friteze.
2. Umetnite žlijebove upravljačke jedinice u vodilice na stražnjoj strani kućišta (SL. A), i kliznim
pokretom postavite je na mjesto. B). Ako upravljačka jedinica nije ispravno postavljena,
sigurnosni prekidač na jedinici sprečava rad friteze.
3. Stavite košaru u posudu.
4. Gurnite dršku košare prema naprijed i okrenite dršku prema dolje u košaru.
5. Zatvorite poklopac.
PUNJENJE
1. Ispunite posudu kvalitetnim uljem za kuhanjem između oznaka MIN (2,7 litre) i MAX (3,2 litre) na
bočnim stranama posude.
2. Ne koristite čvrsto ulje za kuhanje, mast, maslac ili margarin.
3. Ne miješajte ulja različitih vrsta, jer će imati različite karakteristike temperature.
4. Zatvorite poklopac.
PRIPREMANJE HRANE
1. Izrežite hranu na podjednake dijelove.
2. Uvaljajte mokru hranu (npr. ribu, ananas) brašnom, krušnim mrvicama, tijestom i sl.
3. Nemojte koristiti uređaj za odmrzavanje hrane. Sva hrana osim unaprijed skuhane, zamrznute hrane,
mora se potpuno otopiti prije stavljanja u uređaj.
4. Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi.
5. Kad kuhate sirovo povrće (npr. štapiće ili ploške krumpira), osušite ih papirnatim kuhinjskim
ručnikom ili krpom.
UPORABA FRITEZE
1. Postavite kontrolnu tipku temperature na potrebnu temperaturu (130190°C).
2. Stavite utikač u utičnicu.
3. Svjetlo napajanja će svijetliti dokle god je uređaj spojen na dovod električne energije.
4. Svjetlo termostata će svijetliti, zatim se uključivati i isključivati u ciklusima kako termostat održava
temperaturu.
5. Sačekajte dok se svjetlo isključi prije kuhanja.
6. Stavite pripremljene komade hrane u košaru.
7. Pokušajte ne stavljati više od dva sloja hrane u košaru. Ako trebate kuhati više, kuhajte u nekoliko puta.
8. Koristeći rukavicu za pećnicu, držite košaru za ručku i lagano spustite košaru u ulje.
9. Ulje će se pjeniti zbog kontakta s vodom u hrani. Dok god ne postoji opasnost da pjena prelazi zdjelu,
nemojte brinuti.
10. Ako postoji opasnost da će pjena preći zdjelu, uklonite košaru, vratite je na papirnati kuhinjski ručnik
i pogledajte dio „problemi“.
11. Sačekajte dok se hrana ne ispeče.
12. Provjerite je li hrana pečena. Ako niste sigurni, nastavite još malo s pečenjem.
103
13. Koristeći rukavicu za pećnicu, podignite košaru za ručku, zakačite držač košare preko ruba zdjele i
ostavite da se ocijedi.
14. Istresite hranu u cjedilo da se još ocijedi prije serviranja.
15. Vratite praznu košaru na rub zdjele.
16. Ako želite skuhati još hrane, provjerite razinu ulja i po potrebi ga dolijte.
17. Po završetku izvucite utikač uređaja iz utičnice.
SAVJETI I PREPORUKE
Stavljanje hrane u ulje smanjuje temperaturu ulja.
Ako dodate malo hrane, temperatura će se brzo vratiti i hrana će se pravilno skuhati.
Kad stavljate hranu u uređaj, trebate vidjeti kako iskaču mjehurići.
To je para koja se stvara kad se zagrije vlaga u hrani.
Para koja izlazi iz hrane sprječava da ulje uđe u nju.
Hrana se kuha ujednačeno – čvrsto i hrskavo.
Ako dodate puno hrane, temperatura se neće vratiti i vaša hrana će upiti ulje.
PREMAZI I TEKUĆA TIJESTA
Uvaljajte u premaze svu hranu osim one koja je bogata škrobom, kao što su krumpir i krafne. Premazi štite
hranu, pomažu da sokovi ne isteknu u ulje i zbog njih hrana bude hrskava i ukusna. Općenito, premazi se
neće lijepiti na smrznutu hranu.
Brašno sa začinima
Deblji premazi se ne lijepe dobro na mokru hranu, stoga ih prvo uvaljajte u brašno sa začinima. Koristite
ga samo za premazivanje male masne ribe kao što je sleđ.
Jaja i krušne mrvice
Popularno za ribu, piletinu i škotska (pohana) jaja, dajući im atraktivan, hrskavi izgled. Idealno za hranu
koja se treba poslužiti hladna jer ostaje hrskava satima.
1. Uvaljajte hranu u brašno sa začinima da je osušite. Umočite u tučeno jaje, zatim u krušne mrvice,
ponavljajte dok ne bude pokrivena do kraja, dobro pritisnite i istresite sav višak.
2. svježe krušne mrvice daju grub izgled. Napravite suhe krušne mrvice tako da ispečete ostatke kruha
dok ne poprime zlatnu boju, zatim ih istucite ili sameljite u ne mrvice.
Obično tijesto za pohanje
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
1 prstohvat soli
voda
Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Neposredno prije nego što je tijesto za pohanje potrebno, dodajte
dovoljno vode da se napravi glatko tijesto za pohanje.
Obično tijesto za krafne/uštipke
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
5 ml biljnog ulja
1 prstohvat soli
voda
Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Umiješajte ulje. Neposredno prije nego što je tijesto za pohanje
potrebno, dodajte dovoljno vode da se napravi glatko tijesto za pohanje.
Bogato tijesto za krafne/uštipke
100 g običnog brašna
15 ml biljnog ulja
1 prstohvat soli
1 jaje
150 ml tekućina
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
104
Tekućina može biti voda, mlijeko, pivo, gazirana voda itd.
Razdvojite jaje. Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Umiješajte žutanjak jajeta, zatim tekućinu. Umiješajte
ulje. Neposredno prije uporabe, umiješajte pjenjačom bjelanjak jajeta i uvaljajte u tijesto za pohanje.
Hrskavo kinesko tijesto za pohanje
5 ml biljnog ulja
10 g prašak za pecivo
75 g kukuruzno brašno
1 jaje
1 prstohvat soli
voda
Pomiješajte jaje, kukuruzno brašno i ulje s dovoljno hladne vode da se stvori kremasta baza u koju se
dodaje ili jaje i krušne mrvice ili tijesto za pohanje.
VREMENA PRŽENJA
Ova vremena pečenja služe samo za orijentaciju.
Kuhajte meso, perad i prerađevine (mljeveno meso, hamburgere, itd) dok se iz njih ne pojavi bistri sok.
Kuhajte ribu dok joj boja ne postane potpuno mutna. Čips ili prženi krumpirići i drugo povrće trebaju biti
hrskavi.
Prženi krumpirići
Koristite krumpiriće za prženje kao što su Ledo, Standard, Clever, itd.
Ogulite, izrežite i dobro osušite. Ne stavljajte više od dva sloja krumpirića u košaru istodobno. Za
najbolje rezultate, kuhajte u dvije faze:
faza 1 – pržite 5-10 minuta (ovisno o količini) na 170°C. Kad krumpirići postanu svijetlo zlatni, a vanjski dio
je čvrst, podignite košaru iz ulja i ostavite krumpiriće da se osuše i ohlade.
faza 2 – pržite 2-4 minute na 190°C. Kad postanu zlatno smeđi i hrskavi, izvadite iz ulja, ocijedite u cjedilu
obloženom kuhinjskim ručnikom.
Smrznuti krumpirići
Za njih obično ne trebaju dvije faze. Slijedite upute na pakiranju.
Drugo povrće
Svo povrće se može peći u dubokom ulju – ploške luka, gljive, cvjetovi cvjetače. Mogu se pripremati svježi
ili smrznuti i treba ih se obložiti.
SMRZNUTA HRANA
Smrznuta hrana brzo hladi ulje, stoga pržite jedan po jedan sloj.
Otresite višak leda ili vode prije dodavanja hrane u ulje.
Držite dijelove razdvojene ili će se zalijepiti.
Koristite najvišu postavku temperature i polako spustite košaru u ulje da smanjite pjenjenje.
Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi.
Riba - smrznuta
Smrznuta riba za paniranje se može pržiti smrznuta. Slijedite upute na pakiranju.
Vrsta Temperatura (ºC) Vrijeme (min.)
iverak 190 5 - 6
leti 170 10 - 15
štapići 190 3
škampi 170 3 - 5
riblji kolačići - mali 170 3
riblji kolačići – srednji/veliki 170 4 - 5
sleđ 190 2 - 3
105
Riba -svježa
Riba ima visok sadržaj vode. Osušite kuhinjskim ručnikom i uvaljajte prije kuhanja. Koristite cijelu ili izrežite
u lete, komade ili štapiće.
Vrsta Temperatura (ºC) Vrijeme (min.)
leti, štapići, škampi, riblji kolačići 190 3 - 4
sleđ
190 1 - 2
Meso
Pržite samo svježe ili otopljeno meso. Uvaljajte u jaje i krušne mrvice ili tijesto.
Vrsta Temperatura (ºC) Vrijeme (min.)
štapići 190 3
bataci 170 10/15
kroketi 170 10
piletina u mrvicama - mala 190 6
piletina u mrvicama - velika 170 3-8
Piletina
U dubokom ulju pržite samo svježu ili otopljenu piletinu. Uvaljajte u jaje i krušne mrvice ili tijesto za
pohanje. Prvo skinite kožu za bolje rezultate. Pustite da se piletina dobro skuha u sredini. Hrskava zlatna
vanjština ne znači nužno da je gotova iznutra, stoga probajte prije posluživanja.
Vrsta Temperatura (ºC) Vrijeme (min.)
štapići 170 4
bataci
170 14 - 15
kroketi 190 2 - 3
piletina u mrvicama - mala 170 15 - 20
piletina u mrvicama - velika 170 20 - 30
Kruh, kolači, uštipci/krafne
Vrsta Temperatura (ºC) Vrijeme (min.)
prstenaste krafne 190 2
uštipci s ananasom, bananom ili jabukama 190 2 - 3
krutoni (kruh u kockicama) 190 1
PROBLEMI
Ako se ulje pjeni i ako prijeti izlijevanje, previše je hrane u košari (izvadite malo), hrana je previše
vlažna (osušite je malo i probajte opet), ili je ulje staro i onečišćeno (zamijenite ga).
Svaki put kad se ulje zagrije, propada.
Svaki put kad se hrana stavi u njega, djelići hrane i masti, brašna i začina s premaza, voda sa
zamrznute hrane, uzrokuje daljnje propadanje.
Komadići pocrne, izgore i zalijepe se na sljedeći slijed hrane, mijenjajući njen izgled i okus. Filtriranje
to može malo smanjiti.
Čak i ltrirano ulje se pokvari nakon 10 do 12 uporaba.
Unaprijed obrađeni krumpir i krumpir iz pećnice ima premaz od ulja iz postupka obrade. To će
zgusnuti ili promijeniti boju ulja u vašoj fritezi.
Ako redovito pohate hranu, možda bi bilo dobro da imate dva kompleta ulja, jedno za pohanje, a
jedno za hranu koja „ne šteti“ ulju.
Ugrubo, ako primijetite značajno poboljšanje u okusu nakon promjene ulja, trebali ste ga promijeniti
ranije.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
106
Vaše lokalne vlasti imaju odlagalište gdje se ulje može odnijeti na reciklažu ili odlaganje na ekološki
način.
TERMALNO ISKLJUČIVANJE
Isključivanje radi zbog zaštite uređaja od pregrijavanja.
Ako vaša friteza prestane raditi:
1. Isključite na sklopku, isključite s napajanja i pustite da se ohladi.
2. Provjerite razinu ulja.
3. Ako je razina ulja ispod oznake MIN, resetirajte isključivanje.
4. Ako razina ulja nije preniska i isključivanje se dogodilo zbog nekog drugog razloga, pozovite servis.
5. Uz pomoć alata za resetiranje pritisnite tipku kako biste izvršili resetiranje automatskog prekidača.
6. Pretjerana toplina kvari okus ulja; stoga operite zdjelu i ponovo je napunite svježim uljem.
ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE
Prije čišćenja i pospremanja uređaja, iskopčajte ga iz utičnice i ostavite da se ohladi.
Normalno čišćenje
1. Obrišite spoljašnje površine vlažnom krpom.
2. Stavite poklopac na zdjelu da držite prašinu itd podalje od ulja.
Potpuno čišćenje (nakon nekoliko uporaba)
Poklopite radnu površinu s najmanje 3 sloja kuhinjskog papirnatog ručnika.
Trebat će vam posuda od 5 litara i široki lijevak.
Ukoliko želite ltrirati ulje, koristite sito obloženo muslinom ili papirom za ltriranje.
1. Skinite poklopac i košaru.
2. Podignite grijaću/kontrolnu jedinicu.
3. Ulijte ulje u lijevak.
4. Očistite grijaću/kontrolnu jedinicu čistom mokrom krpom.
5. Operite kućište, poklopac, košaru i zdjelu toplom vodom sa sapunicom i dobro osušite.
` Te dijelove možete prati u perilici.
Ako perete u perilici, grubo okruženje u perilici može utjecati na premaze površine.
Oštećenje treba biti samo kozmetičko i ne treba utjecati na rad uređaja.
Ako se na uređaju stvore nakupine, očistite ih deterdžentom i češće čistite.
Uklonite sve tragove deterdženta i osušite prije ponovnog sastavljanja.
Gubitak boje
Uporabom, košara, uređaj, termostat i kontrolne žice će izgubiti boju. to je neizbježno, bezopasno i neće
utjecati na rad uređaja.
RECIKLAŽA
W
Kako bi se izbjegle štetne posljedice na okoliš i zdravlje zbog opasnih supstanci,
uređaji i punjive i nepunjive baterije obilježene jednim od ovih simbola ne smiju se
zbrinjavati kao nerazvrstani komunalni otpad. Uvijek odložite električne i elektroničke
proizvode i , gdje je primjenljivo, punjive i nepunjive baterije, u odgovarajućem
zvaničnom mjestu za sakupljanje/reciklažu.
107
Preberite navodila, jih shranite na varnem in jih predajte skupaj z napravo, če jo posredujete naprej. Pred
uporabo odstranite vso embalažo.
POMEMBNA VAROVALA
Sledite osnovnim varnostnim ukrepom, vključno z:
Te naprave ne smejo uporabljati otroci, stari od 0 do 8 let. To napravo lahko
uporabljajo otroci, starejši od 8 let, ob stalnem nadzoru. Napravo lahko
uporabljajo osebe z zmanjšanimi zičnimi, senzornimi ali mentalnimi
sposobnostmi ali s pomanjkanjem izkušenj ter znanja, če so pod stalnim
nadzorom ali so dobili navodila o varni uporabi naprave ter razumejo
možne nevarnosti. Napravo in kabel hranite nedosegljiva otrokom, mlajšim
od 8 let. Otroci ne smejo izvajati čiščenja in uporabniškega vzdrževanja
naprave.
To napravo morate postaviti na ravno površino, pri čemer naj bosta ročaja
nameščena tako, da preprečite razlitje vročih tekočin.
h
Površine naprave se segrejejo.
Te naprave ne smete priključite na časovnik ali sistem za daljinsko
upravljanje.
Očistite vse površine v stiku s hrano ali oljem. Glejte poglavje Skrb in
vzdrževanje.
Če je kabel poškodovan, ga mora zamenjati proizvajalec, njegov servisni
zastopnik ali kdo s podobnimi pooblastili, da se prepreči tveganje.
b Te naprave ne uporabljajte v bližini kadi, prh, lavorjev in drugih posod z vodo. Napravo postavite na
stabilno vodoravno površino, ki je odporna proti vročini.
Nad ali mimo naprave ne nosite ali podajajte ničesar – če kaj pade v napravo, bo iz nje brizgnilo
vroče olje.
Priklopljene naprave ne puščajte brez nadzora.
Naprave ne premikajte, kadar vsebuje vroče olje.
Naprave ne uporabljajte v bližini zaves ali drugih vnetljivih materialov in jo opazujte, dokler se uporablja.
Naprave ne pokrivajte in nanjo ne dajajte drugih predmetov.
Pred uporabo do konca odvijte kabel.
Odklopite napravo, ko ni v uporabi.
Napravo nosite samo za ročaja.
Ne uporabljajte nobene druge opreme ali priključka, razen priloženih.
Naprave ne uporabljajte za nič drugega kot za namene, ki so opisani v teh navodilih.
Naprave ne upravljajte, če je poškodovana ali če ne deluje pravilno.
SAMO ZA GOSPODINJSKO UPORABO
RISBE
1. Ročaj pokrova
2. Pokrov
3. Ročaj
4. Košara
5. Nastavek košare
6. Lučka za vklop
7. Lučka termostata
8. Nastavitev temperature
9. Gumb za ponastavitev
10. Utori
11. Grelna/krmilna enota
12. Element
13. Skleda
14. Ohišje
15. Nosilni ročaj
16. Vodila
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
108
PRIPRAVA
1. Napravo postavite na stabilno vodoravno površino, ki je odporna proti vročini.
2. Okoli naprave pustite najmanj 50 mm prostora.
3. Napravo postavite tako, da ročaj košare ne sega do ali čez rob delovne površine, kjer se lahko
zatakne ob koga, ki hodi mimo.
4. Odprite ročaj košare in potisnite pokončne dele čez zapah nad tečajem.
5. Cedilo obložite s papirnato brisačo, da odcedite kuhano hrano.
SESTAVLJANJE
1. Skledo spustite v ohišje cvrtnika.
2. Utore na upravljalni enoti poravnajte z vodili na zadnji strani ohišja (SLIKA A) in upravljalno enoto
pomaknite na njeno mesto (SLIKA B). Če upravljalna enota ni pravilno nameščena, bo varnostno
stikalo na enoti preprečilo delovanje cvrtnika.
3. Košaro dajte v skledo.
4. Pritisnite ročaj košare naprej in ga nato obrnite navzdol v košaro.
5. Ponovno namestite pokrov.
DOLIVANJE
1. Posodo napolnite s kakovostnim tekočim jedilnim oljem, tako da je raven med oznakama MIN (2,7 l)
in MAX (3,2 l) na strani posode.
2. Ne uporabljajte trdnega jedilnega olja, masti, masla ali margarine.
3. Ne mešajte olj različnih vrst, saj imajo različne temperaturne lastnosti.
4. Znova namestite pokrov.
PRIPRAVA HRANE
1. Hrano razrežite na kose enotne velikosti.
2. Mokra živila (npr. ribe, ananas) premažite z moko, drobtinami, obdajte s testom itd.
3. Naprave ne uporabljajte za odmrzovanje hrane. Vsa živila, razen vnaprej kuhanih hitro zamrznjenih
živil, morajo biti v celoti odmrznjena, preden jih vstavite v napravo.
4. Pri kuhanju predpakiranih živil upoštevajte smernice na embalaži ali nalepki.
5. Pri kuhanju surove zelenjave (npr. krompirjev čips ali rezine) posušite kose s papirnato brisačo ali
prtičkom.
UPORABA VAŠEGA CVRTNIKA
1. Nastavitev temperature nastavite na želeno temperaturo (130190 °C).
2. Vtič vstavite v električno vtičnico.
3. Lučka za vklop sveti, dokler je naprava priključena na električno omrežje.
4. Lučka termostata najprej sveti, nato pa se večkrat vklopi in izklopi, ko termostat ohranja stalno
temperaturo.
5. Pred kuhanjem počakajte, da se lučka izklopi.
6. Pripravljene kose hrane dajte v košaro.
7. V košaro ne poskušajte dati več kot dveh plasti hrane. Če želite skuhati več hrane, jo skuhajte
zaporedoma.
8. Z rokavico za pečico držite košaro za ročaj in košaro počasi ter previdno spustite v olje.
9. Ko pride olje v stik z vodo iz hrane, se speni. Dokler ni nevarnosti, da se pena prelije iz sklede, naj vas
to ne skrbi.
10. Če je videti, da se bo pena prelila iz sklede, odstranite košaro, jo postavite na papirnato brisačo in
glejte razdelek »težave«.
11. Počakajte, da je hrana kuhana.
12. Preverite, ali je kuhana. Če o tem niste prepričani, jo še pokuhajte.
109
13. Z rokavico za pečico dvignite košaro za ročaj, zataknite nastavek košare za rob sklede in počakajte,
da olje odteče.
14. Preden hrano postrežete, jo izpraznite v cedilo, da odteče še več olja.
15. Prazno košaro vrnite na rob sklede.
16. Če želite skuhati naslednjo porcijo hrane, preverite raven olja in ga po potrebi dolijte.
17. Ko končate, napravo izključite iz električnega omrežja.
NASVETI IN NAMIGI
Ko daste hrano v olje, se zmanjša temperatura olja.
Če dodate malo hrane, se bo temperatura hitro dvignila na prejšnjo vrednost in hrana se bo pravilno
skuhala.
Ko daste hrano v napravo, morate videti uhajanje mehurčkov.
To je para, ki nastane ob segrevanju vlage v hrani.
Para, ki uhaja iz hrane, preprečuje vpijanje olja v hrano.
Hrana se enakomerno skuha – čvrsto in hrustljavo.
Če dodate preveč hrane, se temperatura ne bo dvignila na prejšnjo vrednost in hrana bo vpila olje.
PANADE IN TESTA ZA CVRENJE
Premažite vsa živila, razen tistih, ki vsebujejo veliko škroba, kot so krompir in kro. Premaz ščiti hrano,
pomaga preprečevati uhajanje sokov v olje in zagotavlja hrustljavost ter okus. Na splošno se premazi ne
primejo zamrznjenih živil.
Začinjena moka
Debelejši premazi se ne oprimejo mokre/vlažne hrane, zato jih najprej premažite z začinjeno moko. Samo
moko uporabite za majhne cele mastne bele ribe.
jajce in krušne drobtine
To je priljubljen premaz za ribe, piščanca in panirana jajca, saj zagotavlja privlačno ter hrustljavo površino.
Idealen je za živila, ki se postrežejo hladna, saj ostane hrustljav več ur.
1. Hrano posušite tako, da jo premažete z začinjeno moko. Pomočite jo v stepeno jajce in nato drobtine,
kar ponavljajte, dokler ni hrana enakomerno premazana, nato pa s tresenjem odstranite odvečen
premaz.
2. Sveže drobtine dajejo grob videz. Suhe drobtine naredite tako, da ostanke kruha popečete do zlate
barve in jih zdrobite ali predelate v drobne drobtine.
Osnovno testo
100 g samovzhajalna moka
1 ščepec sol
voda
Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Takoj pred uporabo vmešajte dovolj vode, da dobite gladko testo.
Osnovno testo za cvrtje
100 g samovzhajalna moka
5 ml rastlinsko olje
1 ščepec sol
voda
Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Vmešajte olje. Takoj pred uporabo vmešajte dovolj vode, da dobite
gladko testo.
Izboljšano testo za cvrtje
100 g gladka moka
5 ml rastlinsko olje
1 ščepec sol
1 jajce
150 ml tekočina
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
110
Tekočina je lahko voda, mleko, pivo, gazirana voda itd.
Ločite jajce. Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Vmešajte rumenjak in nato tekočino. Vmešajte olje. Tik
pred uporabo naredite sneg iz beljaka in ga vmešajte v testo.
Hrustljavo kitajsko testo
5 ml rastlinsko olje
10 g pecilni prašek
75 g koruzna moka
1 jajce
1 ščepec sol
voda
Jajce, koruzno moko, sol in olje zmešajte z dovolj mrzle vode, da nastane kremasta osnova, ki ji dodate
jajce in drobtine ali testo.
ČAS CVRENJA
Ti casi kuhanja so namenjeni samo kot pomoč.
Meso, perutnino in sorodne izdelke (mleto meso, burgerji itd.) pecite toliko časa, da so sokovi bistri. Ribe
pecite toliko časa, da je meso v celoti neprosojno. Krompirček in zelenjava morata biti hrustljava.
Ocvrti krompirček
Uporabite krompir za cvrtje, na primer King Edward, Cara in Maris Piper, Romano ali Desirée.
Olupite, odrežite, sperite, pustite, da odteče voda, in temeljito posušite. V košaro ne dajte več kot
dveh plasti krompirčka. Za najboljše rezultate kuhajte v dveh fazah:
1. faza – cvrite 510 minut (odvisno od količine) pri 170 °C. Ko je krompirček bledo zlate barve in ima trdo
površino, dvignite košaro iz olja ter pustite krompirček, da se ohladi in olje odteče
2. faza – 2–4 minute cvrite pri 190 °C. Ko je zlato rjav in hrustljav, ga odstranite iz olja in odcedite v cedilu,
obloženem s papirnato brisačo.
Zamrznjen krompirček
Sledite navodilom na embalaži.
Zelenjava
Veliko zelenjave je primerne za cvrtje – čebulni obročki, gobe, cvetača. Kuhate jo lahko svežo ali
zamrznjeno in jo je treba premazati.
ZAMRZNJENA HRANA
Zamrznjena hrana hitro ohladi olje, zato cvrite po en sloj.
Preden hrano dodate v olje, otresite odvečni led ali vodo.
Kose imejte ločene, sicer se zlepijo.
Uporabite najvišjo nastavitev temperature in počasi spustite košaro v olje, da zmanjšate nastajanje
pene.
Pri kuhanju predpakiranih živil upoštevajte smernice na embalaži ali nalepki.
Ribe – zamrznjena
Vnaprej premazane ribe lahko kuhate zamrznjene. Sledite navodilom na embalaži.
Vrsta Temperatura (ºC) Čas (minute)
morski list 190 5 - 6
leji 170 10 - 15
trakovi 190 3
škampi 170 3 - 5
ribji ocvrtki – majhni 170 3
ribji ocvrtki – srednji/veliki 170 4 - 5
mala bela riba 190 2 - 3
111
Ribe – sveže
Fish has a high water content. Dry with paper towel, and coat before frying. Use whole, or cut into llets,
cutlets or goujons.
Vrsta Temperatura (ºC) Čas (minute)
leti, trakovi, škampi, ribji ocvrtki
190 3 - 4
mala bela riba
190 1 - 2
Meso
Cvrite samo sveže ali odmrznjeno meso. Premažite ga z jajcem in drobtinami ali obdajte s testom.
Vrsta Temperatura (ºC) Čas (minute)
trakovi 190 3
zrezki, kotleti – majhni/veliki 170 10/15
panirana jajca 170 10
mesne štruce, mesne kroglice 190 6
dunajski zrezek (odvisno od debeline) 170 3-8
Perutnina
Cvrite samo svežo ali odmrznjeno perutnino. Premažite ga z jajcem in drobtinami ali obdajte s testom. Za
boljše rezultate najprej odstranite kožo. Pustite, da se perutnina skuha do sredine. Hrustljava zlata
površina tega še ne zagotavlja, zato to pred strežbo preverite.
Vrsta Temperatura (ºC) Čas (minute)
trakovi 170 4
bedra
170 14 - 15
kroketi 190 2 - 3
piščanec v drobtinah – majhen 170 15 - 20
piščanec v drobtinah – velik 170 20 - 30
Kruh, pecivo, ocvrtki
Vrsta Temperatura (ºC) Čas (minute)
kro z luknjo 190 2
ocvrt ananas, banana ali jabolko 190 2 - 3
krušne kocke 190 1
TEŽAVE
Če se olje peni in je videti, kot da se bo prelilo, je preveč hrane v košari (nekaj jo vzemite ven), je
hrana prevlažna (posušite jo in poskusite znova) ali pa je olje staro ali onesnaženo (zamenjajte ga).
Vsakič, ko olje segrejete, se poslabša.
Vsakič, ko vanj daste hrano, ga dodatno poslabšajo vlaga, delci hrane in maščobe, moka ter začimbe
iz premazov in voda iz zamrznjene hrane.
Delci potemnijo, se zažgejo in se sprimejo z naslednjo porcijo hrane, kar spremeni njen videz in okus.
To lahko deloma izboljšate s ltriranjem.
Tudi ltrirano olje bo izrabljeno po 10 do 12 uporabah.
Vnaprej kuhan krompirček in krompirček za pečico je premazan z oljem zaradi postopka
predhodnega kuhanja. To zgosti in razbarva olje v vašem cvrtniku.
Če pogosto kuhate premazano hrano, je smiselno, da hranite dve olji, eno za premazano in eno za
"olju prijazno" hrano.
Približno vodilo je, da morate v primeru, da ob menjavi olja opazite bistveno izboljšan okus, olje
zamenjati pogosteje.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
112
Krajevni organi imajo urejeno zbiralno mesto, kjer lahko pustite staro olje za recikliranje ali okolju
prijazno odstranjevanje.
TOPLOTNI IZKLOP
Izklop se vklopi, da grelnik zaščiti pred pregrevanjem.
Če cvrtnik preneha delovati:
1. Izklopite ga, odklopite kabel in pustite, da se ohladi.
2. Preverite raven olja.
3. Če je raven olja pod oznako MIN, ponastavite izklop.
4. Če olja ni premalo in se je izklop aktiviral zaradi drugega vzroka, se obrnite na službo za pomoč
strankam.
5. Z orodjem za ponastavitev pritisnite gumb za ponastavitev, da ponastavite izklop.
6. Čezmerna toplota je uničila olje, zato posodo očistite in jo napolnite s svežim oljem.
NEGA IN VZDRŽEVANJE
Odklopite napravo in pustite, da se ohladi, preden jo očistite ali shranite.
Običajno čiščenje
1. Zunanje površine obrišite z vlažno krpo.
2. Na skledo dajte pokrov, da olje zaščitite pred prahom itd.
Popolno čiščenje (po vsakih nekaj uporabah)
Delovno površino pokrijte z vsaj 3 plastmi papirnatih brisač.
Potrebovali boste 5-litrsko posodo in lijak s širokim vratom.
Če želite ltrirati olje, uporabite sito, obloženo s nim blagom ali ltrskim papirjem.
1. Odstranite pokrov in košaro.
2. Snemite grelno/krmilno enoto.
3. Olje zlijte v lijak.
4. Grelno/krmilno enoto očistite z mehko vlažno krpo.
5. Ohišje, pokrov, košaro in skledo operite v topli milnici ter jih temeljito posušite.
` Te dele lahko pomivate v pomivalnem stroju.
1. Izredno zahtevni pogoji v pomivalnem stroju lahko vplivajo na videz površin.
2. Morebitne poškodbe bodo vplivale samo na videz in ne na delovanje naprave.
3. Če se na grelniku nabirajo usedline, ga očistite s čistilom in čistite pogosteje.
4. Pred sestavljanjem odstranite vse sledove čistila in posušite vse dele.
Razbarvanje
Zaradi uporabe košara, grelnik, termostati in krmilne žice spremenijo barvo. To je neizogibno, neškodljivo
in ne vpliva na delovanje naprave.
RECIKLIRANJE
W
Za preprečitev okoljskih in zdravstvenih težav zaradi nevarnih snovi naprav in
polnilnih in navadnih baterij, označenih z enim od teh simbolov, ni dovoljeno
odstraniti med nesortirane komunalne odpadke. Električne in elektronske izdelke in,
kjer velja, tudi polnilne in navadne baterije odstranite na ustreznem uradnem mestu
za recikliranje/zbiranje.
113
Διαβάστε τις οδηγίες, φυλάξτε τις σε ασφαλές μέρος και σε περίπτωση που δώσετε τη συσκευή σε άλλον
χρήστη, δώστε μαζί και τις οδηγίες.
Αφαιρέστε όλα τα υλικά συσκευασίας πριν από τη χρήση.
ΣΗΜΑΝΤΙΚA ΜEΤΡΑ ΑΣΦAΛΕΙΑΣ
Η συσκευή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από παιδιά ηλικίας 0 έως 8 ετών.
Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται από παιδιά ηλικίας από 8 ετών και
πάνω σε περίπτωση που επιβλέπονται συνεχώς. Η συσκευή μπορεί να
χρησιμοποιείται από άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητηριακές ή
πνευματικές ικανότητες ή έλλειψη εμπειρίας και γνώσεων αν βρίσκονται
υπό επιτήρηση ή οδηγίες που αφορούν τη χρήση της συσκευής με ασφαλή
τρόπο και κατανοούν τους σχετικούς κινδύνους. Φυλάξτε τη συσκευή και
το καλώδιό της μακριά από παιδιά ηλικίας κάτω των 8 ετών. Ο καθαρισμός
και η συντήρηση χρήστη δεν πρέπει να πραγματοποιούνται από παιδιά.
Το προϊόν πρέπει να τοποθετείται σε σταθερή επιφάνεια με τις λαβές
τοποθετημένες με τρόπο που να αποτρέπεται η διαρροή ζεστών υγρών.
h Οι επιφάνειες της συσκευής θερμαίνονται υπερβολικά.
Μη συνδέετε τη συσκευή με χρονοδιακόπτη ή σύστημα τηλεχειρισμού.
Καθαρίζετε όλες τις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα ή λάδι.
Ανατρέξτε στην ενότητα Φροντίδα και Συντήρηση.
Εάν το καλώδιο είναι φθαρμένο, πρέπει να αντικατασταθεί από τον
κατασκευαστή, τον αντιπρόσωπό του ή κάποιο εξουσιοδοτημένο
πρόσωπο προς αποφυγή κινδύνων.
b Μην χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή κοντά σε μπανιέρες, ντουζιέρες, νιπτήρες ή άλλα δοχεία που
περιέχουν νερό.
Μην μεταφέρετε ή μην περνάτε αντικείμενα στον χώρο πάνω από τη συσκευή ή κοντά σε αυτή – αν
πέσει οτιδήποτε μέσα στη συσκευή, το καυτό λάδι θα πιτσιλίσει έξω.
Μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη ενόσω είναι συνδεδεμένη στο ρεύμα.
Μη μετακινείτε τη συσκευή όταν περιέχει καυτό λάδι.
Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή κοντά ή κάτω από κουρτίνες ή άλλα εύφλεκτα υλικά και να την
επιβλέπετε ενώ βρίσκεται σε χρήση.
Μην καλύπτετε τη συσκευή ή τοποθετείτε τίποτα πάνω σε αυτή.
Να ξετυλίγετε εντελώς το καλώδιο πριν από τη χρήση.
Να αποσυνδέετε τη συσκευή από το ρεύμα όταν δεν τη χρησιμοποιείτε.
Να μεταφέρετε τη συσκευή κρατώντας τη μόνο από τις χειρολαβές μεταφοράς.
Μη χρησιμοποιείτε εξαρτήματα διαφορετικά από αυτά που παρέχονται από την εταιρεία μας.
Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για οποιονδήποτε σκοπό πέραν αυτού που περιγράφεται στις
παρούσες οδηγίες.
Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή εάν είναι φθαρμένη ή παρουσιάζει δυσλειτουργίες.
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΗ ΧΡΗΣΗ
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
114
ΣΧΕΙΑ
1. Χειρολαβή καπακιού
2. Καπάκι
3. Χειρολαβή
4. Καλάθι
5. Βάση καλαθιού
6. Λυχνία ισχύος
7. Λυχνία θερμοστάτη
8. Διακόπτης θερμοκρασίας
9. Κουμπί επαναφοράς
10. Εγκοπές
11. Μονάδα θέρμανσης/
ελέγχου
12. Αντίσταση
13. Κάδος
14. Σώμα
15. Χειρολαβή μεταφοράς
16. Οδηγοί
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1. Τοποθετήστε τη συσκευή σε σταθερή, πυράντοχη επιφάνεια.
2. Αφήστε ελεύθερο χώρο 50 mm τουλάχιστον γύρω από τη συσκευή.
3. Να τοποθετείτε τη συσκευή έτσι ώστε η χειρολαβή του καλαθιού να μην εκτείνεται πάνω ή πέρα από
την άκρη της επιφάνειας εργασίας, όπου υπάρχει η πιθανότητα να τη σπρώξετε ακούσια καθώς
περνάτε.
4. Να ξεδιπλώνετε τη χειρολαβή του καλαθιού και να μετακινείτε τα στηρίγματα από την άλλη πλευρά
της ασφάλειας πάνω από την άρθρωση.
5. Στρώστε χαρτί κουζίνας σε ένα σουρωτήρι, για να στραγγίσετε το φαγητό μετά από το μαγείρεμα.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
1. Κατεβάστε το δοχείο στο σώμα της φριτέζας.
2. Τοποθετήστε τις εγκοπές στη μονάδα ελέγχου με τους οδηγούς στο πίσω μέρος του σώματος (ΕΙΚ. A)
και σπρώξτε τη μονάδα ελέγχου στη θέση της (ΕΙΚ. B). Σε περίπτωση που η ονάδα ελέγχου δεν
τοποθετηθεί σωστά, η λειτουργία τη φριτέζα αποτρέπεται από ένα διακόπτη ασφαλεία τη
ονάδα.
3. Τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο.
4. Σπρώξτε τη λαβή του καλαθιού προς τα εμπρός και περιστρέψτε τη λαβή προς τα κάτω μέσα στο
καλάθι.
5. Επανατοποθετήστε το καπάκι.
ΠΛΗΡΣΗ
1. Γεμίστε τον κάδο με υγρό λάδι μαγειρικής καλής ποιότητας έως ένα σημείο μεταξύ των ενδείξεων
MIN (2,7 λίτρα) και MAX (3,2 λίτρα) στην πλευρά του κάδου.
2. Μη χρησιμοποιείτε στερεό λάδι μαγειρικής, λίπος, βούτυρο ή μαργαρίνη.
3. Μην αναμειγνύετε λάδια διαφορετικού τύπου, καθώς θα έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά
θερμοκρασίας.
4. Τοποθετήστε πάλι το καπάκι.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΦΑΓΗΤΟΥ
1. Κόψτε τα τρόφιμα σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους.
2. Πασπαλίστε τα υγρά τρόφιμα (π. ψάρι, ανανά) με αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, κουρκούτι, κλπ.
3. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για την απόψυξη τροφίμων. Τα τρόφιμα που δεν είναι
προμαγειρεμένα ή άμεσα κατεψυγμένα θα πρέπει να ξεπαγώνουν πριν τα τοποθετήσετε μέσα στη
συσκευή.
4. Κατά το ψήσιμο προσυσκευασμένων τροφών, να ακολουθείτε πάντοτε τις οδηγίες που
αναγράφονται στη συσκευασία ή την ετικέτα.
5. Όταν μαγειρεύετε ωμά λαχανικά (π.χ. πατάτες τηγανιτές ή πατατάκια), να σκουπίζετε τα νερά από τα
κομμάτια με χαρτί ή πετσέτα κουζίνας.
115
ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΦΡΙΤΕΖΑΣ
1. Βάλτε τον διακόπτη θερμοκρασίας στην απαιτούμενη θερμοκρασία (130-190°C).
2. Συνδέστε το βύσμα στην πρίζα.
3. Η λυχνία ισχύος ανάβει ενόσω η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην τροφοδοσία ρεύματος.
4. Θα ανάψει η λυχνία θερμοστάτη και κατόπιν θα ξεκινήσει και θα τερματιστεί ο κύκλος θέρμανσης,
ενώ ο θερμοστάτης θα διατηρεί τη θερμοκρασία.
5. Περιμένετε έως ότου να σβήσει η λυχνία πριν αρχίσετε το μαγείρεμα.
6. Τοποθετήστε τα τεμάχια τροφίμων που έχετε προετοιμάσει μέσα στο καλάθι.
7. Προσπαθήστε να μη βάζετε πάνω από δύο στρώματα τροφίμων μέσα στο καλάθι. Αν πρέπει να
μαγειρέψετε περισσότερο φαγητό, κάντε το τμηματικά.
8. Αφού φορέσετε γάντι φούρνου, πιάστε το καλάθι από τη χειρολαβή και κατεβάστε το απαλά μέσα
στο λάδι.
9. Το λάδι θα αφρίσει όταν έρθει σε επαφή με το νερό από τα τρόφιμα. Εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος ο
αφρός να ξεχειλίσει έξω από τον κάδο, το άφρισμα δε θα πρέπει να σας ανησυχεί.
10. Εάν υπάρχει κίνδυνος ο αφρός να ξεχειλίσει έξω από τον κάδο, αφαιρέστε το καλάθι, βάλτε το πάλι
πάνω στο χαρτί κουζίνας, και δείτε την ενότητα "προβλήματα".
11. Περιμένετε έως ότου να ψηθεί το φαγητό.
12. Βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί. Εάν δεν είστε σίγουροι, ψήστε το λίγο παραπάνω.
13. Αφού φορέσετε το γάντι φούρνου, σηκώστε το καλάθι από τη χειρολαβή, κρεμάστε το καλάθι στο
χείλος του κάδου, και αφήστε το να στραγγίσει.
14. Αδειάστε το φαγητό μέσα στο σουρωτήρι, για να στραγγίσει κι άλλο προτού το σερβίρετε.
15. Επιστρέψτε το άδειο καλάθι στο χείλος του κάδου.
16. Αν θέλετε να μαγειρέψετε και άλλα τρόφιμα, ελέγξτε τη στάθμη του λαδιού και συμπληρώστε όσο
χρειάζεται.
17. Μόλις τελειώσετε, βγάλτε τη φριτέζα από την πρίζα.
ΥΠΟΕΙΞΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Όταν προσθέτετε τρόφιμα στο λάδι η θερμοκρασία του μειώνεται.
Αν προσθέσετε λίγα τρόφιμα, η θερμοκρασία θα αποκατασταθεί γρήγορα,και τα τρόφιμα θα
μαγειρευτούν κανονικά.
Όταν βάζετε τρόφιμα μέσα στη συσκευή, θα δείτε τις φυσαλίδες που εκλύονται.
Πρόκειται για ατμό, ο οποίος σχηματίζεται όταν θερμαίνεται η υγρασία στο εσωτερικό των τροφίμων.
Ο ατμός που εκλύεται από τα τρόφιμα αποτρέπει τη διείσδυση του λαδιού στα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα μαγειρεύονται ομοιόμορφα – σφιχτά και τραγανά.
Αν προσθέσετε πάρα πολλά τρόφιμα, η θερμοκρασία δε θα αποκατασταθεί, και τα τρόφιμά σας θα
απορροφήσουν λάδι.
ΑΛΕΥΡΜΑ ΚΑΙ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ
Να επαλείφετε όλα τα τρόφιμα, εκτός από όσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα αμύλου, όπως οι πατάτες και
οι λουκουμάδες. Η επάλειψη προστατεύει τα τρόφιμα, εμποδίζει τη διαρροή των χυμών τους στο λάδι, και
κάνει τα τρόφιμα νόστιμα και τραγανά. Γενικά, οι επαλείψεις δεν στέκονται πάνω σε κατεψυγμένα τρόφιμα.
καρυκευένο αλεύρι
Οι παχιές επαλείψεις δεν στέκονται καλά πάνω σε υγρά/νωπά τρόφιμα, για αυτό το λόγο πασπαλίστε τα
πρώτα με καρυκευμένο αλεύρι. Χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι για να επαλείψετε λιπαρά ψάρια όπως η
αθερίνα.
αυγό και τριένη φρυγανιά
Δημοφιλής επάλειψη για ψάρια, κοτόπουλο και σκοτσέζικα αυγά, χαρίζει ελκυστική, τραγανή κρούστα
Ιδανική για τρόφιμα που θα σερβιριστούν κρύα, καθώς παραμένει τραγανή για ώρες.
1. Για να στεγνώσετε τα τρόφιμα, επαλείψτε τα με καρυκευμένο αλεύρι. Βουτήξτε τα σε χτυπημένο
αυγό, μετά σε τριμμένη φρυγανιά, επαναλάβετε έως ότου καλυφθούν εντελώς, μετά τινάξτε τα για να
φύγει ό, τι περισσεύει.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
116
2. Τα ψίχουλα του ψωμιού δίνουν ανάγλυφη εμφάνιση. Μπορείτε να φτιάξετε στεγνά ψίχουλα ή
τρίμματα ψωμιού αφού ψήσετε τα κομματάκια του ψωμιού έως ότου πάρουν χρώμα, και μετά τα
τρίψετε με το χέρι ή σε μηχάνημα.
Απλό κουρκούτι
100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
νερό
Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Λίγο πριν το χρειαστείτε, ανακατέψτε με αρκετό νερό
για να κάνετε ένα αραιό κουρκούτι.
Απλό κουρκούτι για τηγάνισα
100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 ml σπορέλαιο
1 πρέζα αλάτι
νερό
Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Χτυπήστε το με λάδι. Λίγο πριν το χρειαστείτε,
ανακατέψτε με αρκετό νερό για να κάνετε ένα αραιό κουρκούτι.
Παχύρρευστο κουρκούτι για τηγάνισα
100 g αλεύρι
5 ml σπορέλαιο
1 πρέζα αλάτι
1 αβγό
150ml υγρό
Το υγρό μπορεί να είναι νερό, γάλα, μπύρα, ανθρακούχο νερό, κλπ.
Ξεχωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι του αυγού. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι.
Χτυπήστε τον κρόκο του αυγού, έπειτα το υγρό. Χτυπήστε το με λάδι. Μόλις το χρειαστείτε, χτυπήστε το
ασπράδι του αυγού και ρίξτε το στο κουρκούτι.
Τραγανό κινέζικο κουρκούτι
5 ml σπορέλαιο
10 g μπέικιν πάουντερ
75g κορν φλάουρ
1 αβγό
1 πρέζα αλάτι
νερό
Αναμείξτε το αυγό, το κορν φλάουρ, το αλάτι και το λάδι με αρκετό κρύο νερό για να δημιουργήσετε την
κρεμώδη βάση στην οποία θα προσθέσετε αυγό και ψίχουλα ή κουρκούτι.
ΧΡΟΝΟΙ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΟΣ
Χρησιμοποιήστε αυτούς τους χρόνους μόνο ως σημείο αναφοράς.
Να ψήνετε το κρέας, τα πουλερικά, καθώς και τα παράγωγά τους (κιμάς, μπιφτέκια κ.λπ.) έως ότου να
εξαχθούν όλοι οι χυμοί τους. Να ψήνετε το ψάρι έως ότου να ροδίσουν όλες οι πλευρές του. Οι τηγανιτές
πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά θα πρέπει να είναι τραγανά.
Τηγανιτέ πατάτε
Χρησιμοποιήστε πατάτα για τηγάνισμα όπως King Edward, Cara, Maris Piper, Romano ή Desirée.
Ξεφλουδίστε, κόψτε, ξεπλύνετε, στραγγίστε και σκουπίστε καλά. Μη βάζετε πάνω από δύο
στρώματα πατάτας μέσα στο καλάθι με κάθε τηγανιά. Για καλύτερα αποτελέσματα, μαγειρέψτε σε
δύο φάσεις:
φάση 1 – τηγανίστε για 5-10 λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα) στους 170°C. Όταν οι πατάτες πάρουν
χρώμα, και έχουν κάνει κρούστα, σηκώστε το καλάθι έξω από το λάδι, και αφήστε τις πατάτες να
στραγγίξουν και να κρυώσουν
φάση 2 – τηγανίστε για 2-4 λεπτά στους 190°C. Όταν πάρουν χρώμα και κάνουν κρούστα, βγάλτε τες από
το λάδι, και στραγγίξτε τες σε σουρωτήρι όπου έχετε στρώσει πετσέτα κουζίνας.
117
Κατεψυγένε πατάτε
Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
Υπόλοιπα λαχανικά
Πολλά είναι τα λαχανικά που τηγανίζονται – ροδέλες κρεμμυδιού, μανιτάρια, άνθη κουνουπιδιού. Φρέσκα
ή κατεψυγμένα, μπορείτε να τα βράσετε, και θα πρέπει να τα επαλείψετε.
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα κρυώνουν γρήγορα το λάδι, γι' αυτό να τηγανίζετε μόνο ένα στρώμα κάθε
φορά.
Προτού προσθέσετε τα τρόφιμα στο λάδι να τα τινάζετε για να φύγει ο πάγος ή το νερό που μπορεί
να περισσεύει.
Διαχωρίστε τα κομμάτια, γιατί αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους.
Χρησιμοποιήστε την ανώτερη ρύθμιση της θερμοκρασίας, και κατεβάστε το καλάθι αργά μέσα στο
λάδι για να περιορίσετε το άφρισμα.
Κατά το ψήσιμο προσυσκευασμένων τροφών, να ακολουθείτε πάντοτε τις οδηγίες που
αναγράφονται στη συσκευασία ή την ετικέτα.
Ψάρι – κατεψυγένο
Τα ψάρια που έχουν ήδη επάλειψη μαγειρεύονται αμέσως από την κατάψυξη Ακολουθήστε τις οδηγίες στη
συσκευασία.
Τύπο Θεροκρασία (ºC) Χρόνο (λεπτά)
χωματίδα 190 5 - 6
φιλέτα
170 10 - 15
λεπτές λωρίδες 190 3
γάμπαρες 170 3 - 5
μπέργκερ ψαριού – μικρά 170 3
μπέργκερ ψαριού – μέτρια/μεγάλα 170 4 - 5
αθερίνα 190 2 - 3
Ψάρι – φρέσκο
Τα ψάρια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα νερού. Στεγνώστε τα με πετσέτα κουζίνας, και επαλείψτε τα πριν
από το μαγείρεμα. Τηγανίστε τα ολόκληρα, ή κομμένα σε φιλέτα, κροκέτες ή λεπτές λωρίδες.
Τύπο Θεροκρασία (ºC) Χρόνο (λεπτά)
φιλέτα, λωρίδες, γάμπαρες, μπέργκερ ψαριού 190 3 - 4
αθερίνα 190 1 - 2
Κρέα
Να τηγανίζετε μόνο φρέσκο ή ξεπαγωμένο κρέας. Να αλείφετε με αυγό και ψίχουλα ψωμιού ή κουρκούτι.
Τύπο Θεροκρασία (ºC) Χρόνο (λεπτά)
λεπτές λωρίδες 190 3
μπριζολάκια, κοτολέτες – μικρά/μεγάλα
170 10/15
σκοτσέζικα αυγά 170 10
ρισόλ, κεφτέδες 190 6
Βιενέζικο σνίτσελ (ανάλογα με το πάχος) 170 3-8
Πουλερικά
Να τηγανίζετε μόνο φρέσκα ή ξεπαγωμένα πουλερικά. Να αλείφετε με αυγό και ψίχουλα ψωμιού ή
κουρκούτι. Για καλύτερα αποτελέσματα να αφαιρείτε εξ αρχής την πέτσα. Περιμένετε αρκετά για να
μαγειρευτούν έως μέσα τα πουλερικά. Η ροδοψημένη τραγανή κρούστα δε σημαίνει ότι είναι έτοιμο, γι’
αυτό δοκιμάστε προτού σερβίρετε.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
118
Τύπο Θεροκρασία (ºC) Χρόνο (λεπτά)
λεπτές λωρίδες 170 4
μπούτια 170 14 - 15
κροκέτες
190 2 - 3
μπουκιές κοτόπουλου - μικρές
170 15 - 20
μπουκιές κοτόπουλου - μεγάλες 170 20 - 30
Ψωί, κέικ, τηγανίτε
Τύπο Θεροκρασία (ºC) Χρόνο (λεπτά)
ντόνατ με τρύπα στη μέση 190 2
τηγανίτες ανανά, μπανάνας ή μήλου
190 2 - 3
κρουτόν (ψωμί σε κύβους) 190 1
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ
Αν το λάδι αφρίζει και υπάρχει κίνδυνος να ξεχειλίσει, υπάρχουν πάρα πολλά τρόφιμα μέσα στο
καλάθι (αφαιρέστε μερικά), τα τρόφιμα είναι πολύ υγρά (στεγνώστε τα λίγο και δοκιμάστε ξανά), ή το
λάδι είναι ταγκισμένο ή ακάθαρτο (αντικαταστήστε το).
Κάθε φορά που το λάδι θερμαίνεται, αλλοιώνεται.
Κάθε φορά που βάζετε τρόφιμα μέσα στο λάδι, η υγρασία, τα υπολείμματα από τα τρόφιμα και το
λίπος, το αλεύρι και τα μπαχαρικά από τις επαλείψεις, το νερό από τα κατεψυγμένα τρόφιμα,
προκαλούν περαιτέρω αλλοίωση.
Τα υπολείμματα μαυρίζουν καίνε και κολλάνε στα επόμενα τρόφιμα που θα τηγανίσετε, αλλοιώνοντας
την όψη και τη γεύση τους. Με φιλτράρισμα μπορείτε να μετριάσετε αυτό το φαινόμενο.
Ακόμα και το φιλτραρισμένο λάδι θα χάσει την άριστη ποιότητά του μετά από 10 έως 12 χρήσεις.
Οι προμαγειρεμένες πατάτες και οι πατάτες φούρνου έχουν επίστρωση λαδιού από τη διεργασία
προμαγειρέματος. Αυτό θα προκαλέσει πήξη ή αποχρωματισμό στο λάδι μέσα στη φριτέζα σας.
Αν μαγειρεύετε συχνά τρόφιμα με επάλειψη, ίσως θα ήταν καλό να διατηρείτε δύο λάδια, ένα για τα
τρόφιμα με επάλειψη και ένα για τα τρόφιμα που είναι "φιλικά με το λάδι".
Σε γενικές γραμμές, αν παρατηρήσετε αισθητή βελτίωση στη γεύση αφού αλλάξετε το λάδι, θα
έπρεπε να το είχατε αλλάξει νωρίτερα.
Η Τοπική Αυτοδιοίκηση θα πρέπει να διαθέτει αποθήκη όπου μπορείτε να μεταφέρετε το
χρησιμοποιημένο λάδι για ανακύκλωση ή για φιλική προς το περιβάλλον αποκομιδή.
ΘΕΡΜΙΚΟΣ ΙΑΚΟΠΤΗΣ
Η λειτουργία του θερμικού διακόπτη είναι να προστατεύει την αντίσταση από την υπερθέρμανση.
Αν η φριτέζα σας πάψει να λειτουργεί:
1. Κλείστε τον διακόπτη, βγάλτε το βύσμα από την πρίζα και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει.
2. Ελέγξτε τη στάθμη του λαδιού.
3. Αν η στάθμη του λαδιού είναι κάτω από την ένδειξη ΜΙΝ, επαναφέρετε το θερμικό διακόπτη.
4. Αν η στάθμη του λαδιού δεν είναι πολύ χαμηλή, και ο θερμικός διακόπτης λειτούργησε για κάποιον
άλλο λόγο, τηλεφωνήστε στην Εξυπηρέτηση Πελατών.
5. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο επαναφοράς για να πιέσετε το κουμπί επαναφοράς και να επαναφέρετε
την ασφάλεια.
6. Η υπερβολική θερμότητα έχει αλλοιώσει το λάδι, για αυτό καθαρίστε τον κάδο και γεμίστε τον ξανά
με καινούργιο λάδι.
ΦΡΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα και αφήστε τη να κρυώσει πριν από τον καθαρισμό και την
αποθήκευση.
119
Απλό καθαρισό
1. Σκουπίστε τις εξωτερικές επιφάνειες με ένα υγρό πανί.
2. Σκεπάζετε τον κάδο με το καπάκι για να μην πέφτει σκόνη, κλπ. μέσα στο λάδι.
Πλήρη καθαρισό (ετά από ερικέ χρήσει)
Σκεπάστε την επιφάνεια εργασίες με τουλάχιστον 3 στρώσεις χαρτιού κουζίνας.
Θα χρειαστείτε δοχείο 5 λίτρων και ένα χωνί με φαρδύ λαιμό.
Αν θέλετε να φιλτράρετε το λάδι, χρησιμοποιήστε σήτα όπου θα έχετε στρώσει μουσελίνα ή
απορροφητικό χαρτί.
1. Αφαιρέστε το καπάκι και το καλάθι.
2. Αφαιρέστε τη μονάδα θέρμανσης/ελέγχου ανασηκώνοντάς την.
3. Χύστε το λάδι μέσα στο χωνί.
4. Καθαρίστε τη μονάδα θέρμανσης/ελέγχου με ένα καθαρό νωπό πανί.
5. Πλύνετε το σώμα, το καπάκι, το καλάθι και τον κάδο με ζεστή σαπουνάδα και σκουπίστε τα καλά.
` Μπορείτε, αν θέλετε, να πλύνετε αυτά τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων. Το ακραίο περιβάλλον
μέσα στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να επηρεάσει τα επιφανειακά φινιρίσματα.
Εάν προκληθεί φθορά στα εξαρτήματα από το πλυντήριο πιάτων, θα είναι στην εξωτερική τους
εμφάνιση μόνο, δεν θα επηρεαστεί η λειτουργία της συσκευής.
Αν συσσωρεύονται κατάλοιπα πάνω στην αντίσταση, καθαρίστε την με απορρυπαντικό, και
καθαρίζετέ την πιο συχνά.
Αφαιρέστε όλα τα ίχνη απορρυπαντικού και στεγνώστε πριν από την επανασυναρμολόγηση.
Αποχρωατισό
Με τη χρήση, το καλάθι, η αντίσταση, οι θερμοστάτες και τα καλώδια ελέγχου θα αποχρωματιστούν. Αυτό
είναι αναπόφευκτο, ακίνδυνο, και δεν επηρεάζει τη λειτουργία της συσκευής.
ΑΝΑΚΥΚΛΣΗ
W
Για την αποφυγή προβλημάτων στο περιβάλλον και την υγεία λόγω επιβλαβών ουσιών,
οι συσκευές και οι επαναφορτιζόμενες και μη επαναφορτιζόμενες μπαταρίες που
επισημαίνονται με κάποιο από αυτά τα σύμβολα, δεν πρέπει να απορρίπτονται με τα
κοινά οικιακά απορρίμματα. Να απορρίπτετε πάντα τις ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές
συσκευές και, όπου χρειάζεται, τις επαναφορτιζόμενες και μη επαναφορτιζόμενες
μπαταρίες, σε κατάλληλο, επίσημο σημείο συλλογής/ανακύκλωσης.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
120
A használati utasítást olvassa el és őrizze meg; és adja tovább a készülékkel együtt, ha azt továbbadja.
Használat előtt teljes egészében távolítsa el a csomagolást.
FONTOS ÓVINTÉZKEDÉSEK
Kövesse az alábbi alapvető biztonsági óvintézkedéseket:
Ezt a készüléket 0-8 éves gyermekek nem használhatják. A készüléket csak
8 éves kort betöltött gyermekek használhatják folyamatos felügyelet
mellett. A készüléket ckkent zikai, érkszervi vagy mentális
képességekkel, illetve tapasztalattal vagy tudással nem rendelkező
emberek csak akkor használhatják, ha biztosított a felügyelet számukra
vagy, ha megkapják a szükséges utasításokat a készülék biztonságos
használatára vonatkoan és megértik annak veszélyeit. Tartsa a készüléket
és a vezetéket elzártan 8 év alatt gyermekektől. A tisztítási és a
karbantartási folyamatokat ne végezze gyermek.
A készüléket egy stabil felületre kell helyezni, valamint a fogantyúk olyan
irányba nézzenek, hogy megelőzze a forró folyadékok esetleges kiömlését.
h
A készülék felületei felforrósodnak.
Ne csatlakoztassa a készüléket időzítő kapcsolóhoz vagy távvezérlé
rendszerhez.
Tisztítson meg minden felületet, amely érintkezik az étellel és az olajjal.
Lásd a Kezelés és karbantartás részt.
Ha a kábel megrongálódott, ki kell cseréltetni a gyártóval, egy szerviz
munkatársával vagy egy hasonlóan szakképzett személlyel, hogy elkerülje
a veszélyeket.
b Ne használja a készüléket fürdőkád, zuhanyzó, medence vagy egyéb vizet tartalmazó edény mellett.
Ne vigyen vagy dobáljon semmit a készülék közelében – ha valami beleesik a készülékbe, a forró olaj
kifröccsen.
Ne hagyja a készüléket őrizetlenül, amíg be van dugva.
Ne mozdítsa el a készüléket, ha forró olaj van benne.
A készüléket ne használja függönyök és más gyúlékony anyagok alatt és közelében, továbbá
használat közben ne hagyja felügyelet nélkül.
Ne fedje le a készüléket és ne tegyen rá semmit.
Használat előtt tekerje le a kábelt.
Ha nem használja, húzza ki a készüléket.
Csak a szállítófogantyúnál fogva vigye a készüléket.
Ne használjon más kiegészítőket és tartozékokat, mint amit hozzá adunk.
A készüléket az utasításokban leírtakon kívül más célra ne használja.
Ne működtesse a készüléket, ha az megrongálódott vagy hibásan működik.
CSAK HÁZTARTÁSI HASZNÁLATRA
RAJZOK
1. Fel fogant
2. Fel
3. Fogant
4. Kosár
5. Kosár kampó
6. Működésjelző fény
7. Termosztát kijelző lámpa
8. Hőmérséklet szabályozó
9. Visszaállító gomb
10. gatok
11. Fűtő/szabályzóegység
12. szál
13. Edény
14. Ház
15. Szállító fogant
16. Vezetők
121
ELŐKÉSZÍTÉS
1. Helyezze a készüléket egy stabil, sík, hőálló felületre.
2. Legalább 50mm helyet hagyjon szabadon a berendezés körül.
3. Úgy helyezze el a készüléket, hogy a kosár fogantyúja ne érjen el a munkafelület széléig vagy szélén
túl, mert véletlenül beleakadhatnak az arra haladók.
4. Bontsa ki a kosár fogantyúját, és nyomja a támasztószárakat a kallantyú fölé a csuklópánt felett.
5. Egy szűrőt béleljen ki papírtörlővel, hogy az ételt sütés után megszárítsa.
ÖSSZESZERELÉS
1. Engedje bele a tálat az olajsütő testébe.
2. Az olajsütő hátulján lévő sínekbe helyezze bele a vezérlőegység barázdáit (A ábra), majd csúsztassa a
helyére a vezérlőegységet (B ábra). Ha nincs megfelelően a helyén a vezérlőegység, akkor egy
biztonsági kapcsoló megakadályozza a sütő működését.
3. Helyezze a kosarat a tálba.
4. Nyomja előre a kosár fogantyúját, majd lendítse azt a kosár aljába.
5. Tegye vissza a fedelet.
MEGTÖLTÉS
1. Töltse fel az edényt jó minőségű sütőolajjal, az olajszintnek az edény oldalán található MIN (2,7 liter)
és MAX (3,2 liter) jelzések közt kell lennie.
2. Ne használjon szilárd sütőolajat, zsírt, vajat vagy margarint.
3. Ne keverje a különböző típusú olajokat, mert különböző hőmérsékleti jellemzőik vannak.
4. Tegye vissza a fedelet.
ÉLELMISZER ELŐKÉSZÍTÉSE
1. Vágja az ételt egyforma méretű darabokra.
2. A nedves ételeket (pl. hal, ananász) vonja be liszttel, zsemlemorzsával, tésztával, stb.
3. Ne használja a készüléket az ételek kiolvasztására. Az előfőzött, gyorsfagyasztott ételeken kívül
mindent teljesen ki kell olvasztani, mielőtt a készülékbe helyezné.
4. Ha előrecsomagolt élelmiszert süt, kövesse a csomagoláson, vagy a címkén lévő útmutatásokat.
5. Nyers zöldségek (pl. burgonyacsipsz vagy -hasábok) sütésekor szárítsa meg a darabokat egy
papírtörlővel vagy konyharuhával.
AZ OLAJSÜTŐ HASZNÁLATA
1. Állítsa a hőmérséklet szabályozót a kívánt hőmérsékletre (130-190°C).
2. Tegye be a dugót a csatlakozó aljzatba.
3. A működésjelző fény folyamatosan világít addig, amíg a készülék áram alatt van.
4. A termosztát kijelző lámpája felgyullad, majd ki és bekapcsol, ahogy a termosztát fenntartja a
hőmérsékletet.
5. Várjon, amíg a lámpa elalszik, mielőtt sütni kezdene.
6. Az előkészített ételdarabokat rakja a kosárba.
7. Ne rakjon több, mint két réteg ételt a kosárba. Ha többet akar sütni, csinálja adagonként.
8. Egy edényfogó segítségével fogja a kosarat a fogantyújánál, és lassan, óvatosan engedje a kosarat az
olajba.
9. Az olaj habozni kezd, amint érintkezésbe lép az ételből származó vízzel. Amíg a hab nem folyik túl az
edényen, nincs ok az aggodalomra.
10. Ha úgy tűnik, a hab túl fog folyni az edényen, vegye ki a kosarat, helyezze egy papírtörlőre, és nézze
meg a “problémák” részt.
11. Várja meg, míg az étel megsül.
12. Ellenőrizze, hogy megsült-e. Ha kétségei támadnak, süsse tovább egy kicsit.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
122
13. Egy edényfogó segítségével emelje a kosarat a fogantyújánál, akassza a kosár kampóját az edény
peremére, és hagyja lecsöpögni.
14. Tegye az ételt a szűrőbe, hogy felszolgálás előtt tovább szárítsa.
15. Az üres kosarat rakja vissza az edény szélére.
16. Ha újabb adag ételt akar sütni, ellenőrizze az olajszintet, és pótolja, ha szükges.
17. Ha készen van, húzza ki a berendezést.
TIPPEK ÉS TANÁCSOK
Az olajba rakott étel csökkenti az olaj hőmérsékletét.
Ha kis adag ételt rak be, a hőmérséklet gyorsan helyreáll, és az étel megfelelően megsül.
Amikor ételt rak a készülékbe, kibocsátott buborékokat kell látnia.
Ez a gőz, ami az étel nedvességtartalmának felforrósodása miatt keletkezik.
Az ételből kiáramló gőz megakadályozza, hogy az olaj átjárja az ételt.
Az étel egyenletesen sül – kemény és ropogós.
Ha túl sok ételt rak be, a hőmérséklet nem áll helyre, és az étel magába szívja az olajat.
BEVONATOK ÉS TÉSZTÁK
A magas keményítőtartalmú ételeken (burgonya, fánk) kívül mindent vonjon be valamilyen bundázattal. A
bunda megvédi az ételt, megakadályozza, hogy a lé az olajba szivárogjon, és ropogós, nom
eredménnyel jár. A fagyasztott ételekhez általában nem tapadnak a bundák.
Fűszeres liszt
A vastagabb bundák nem tapadnak jól a nedves/nyirkos ételekre, ezért először vonja be azokat fűszeres
liszttel. Használja önmagában a kis olajos halak, mint az apróhalak (hering) bundázásához.
Tojás és morzsa
Népszerű halhoz, csirkéhez és skót tojáshoz, szép, friss, ropogós külsőt eredményez. Ideális a hidegen
felszolgált ételekhez, mert órákig ropogós marad.
1. Vonja be fűszeres liszttel, hogy az étel megszáradjon. Mártsa felvert tojásba, majd morzsába,
ismételje ezt, amíg teljesen be nem vonta, jól nyomkodja rá, majd rázza le a felesleget.
2. A friss morzsa érdes megjelenést eredményez. Készítsen szárított morzsát vagy reszeléket: süsse
aranybarnára a kenyérdarabkákat, majd darálja össze nom morzsává.
Alaptészta
100 g sütőporos liszt
1 csipetnyi só
víz
Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Közvetlenül felhasználás előtt keverjen bele elég vizet,
hogy egyenletes tésztát kapjon.
Alaptészta bundázott gyümölcshöz
100 g sütőporos liszt
5 ml növényi olaj
1 csipetnyi só
víz
Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel az olajban. Közvetlenül felhasználás előtt
keverjen bele elég vizet, hogy egyenletes tésztát kapjon.
Lágy tészta bundázott gyümölcshöz
100 g közönséges liszt
15 ml növényi olaj
1 csipetnyi só
1 nagy
150ml folyadék
A folyadék lehet víz, tej, sör, szódavíz, stb.
123
Válassza szét a tojást. Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel a tojássárgáját, majd
keverje hozzá a folyadékot. Verje fel az olajban. Közvetlen felhasználás előtt verje fel a tojásfehérjét, és
keverje a tésztához.
Ropogós kínai tészta
5 ml növényi olaj
10 g sütőpor
75 g kukoricaliszt
1 nagy
1 csipetnyi só
víz
Keverje össze a tojást, kukoricalisztet, sót és olajat annyi vízzel, hogy krémes alapot képezzen, ehhez adja
a tojást és morzsát vagy a tésztát.
SÜTÉSI IDŐ
Ezek az időtartamok csupán tájékoztató jellegűek.
A húst, szárnyasokat és ezek származékait (vagdaltak, húspogácsák, stb.) addig süsse, míg a szaftos állag
meg nem szűnik. A halat addig süsse, míg opálos színűvé nem válik. A chips-nek (hasábburgonya) és
egyéb zöldségeknek ropogósnak kell lenniük.
Chips (hasábburgonya)
Válasszon sütni való burgonyát, mint a King Edward, Cara, Maris Piper, Romano vagy Desirée.
Hámozza meg, vágja fel, öblítse le, csepegtesse le, majd alaposan szárítsa meg. Ne rakjon egyszerre
két rétegnél több hasábburgonyát a kosárba. A legjobb eredmény érdekében süsse két lépésben.
1. lépés – süsse 5-10 percig (mennyiségtől függően) 170°C-on. Ha a hasábburgonya már halvány arany és a
külseje kemény, emelje ki a kosarat az olajból, és hagyja a burgonyát lecsepegni és lehűlni.
2. lépés – süsse 2-4 percig 190°C-on. Mikor már aranybarna és ropogós, vegye ki az olajból, és csepegtesse
le egy papírtörlővel bélelt szűrőben.
Fagyasztott chips (hasábburgonya)
Kövesse a csomagoláson található utasítást.
Más zöldségek
Sokféle zöldséget lehet sütni – hagymakarikát, gombát, karolt. Lehet sütni frissen vagy fagyasztva,
lehetőleg bundázni kell.
FAGYASZTOTT ÉTELEK
A fagyasztott étel gyorsan lehűti az olajat, ezért egyszerre csak egy réteget süssön.
Rázza le a felesleges jeget és vizet, mielőtt az ételt az olajba rakná.
Válassza szét a darabokat, különben összeragadnak.
Használja a legmagasabb hőmérséklet-beállítást, és lassan engedje a kosarat az olajba, hogy
csökkentse a habzást.
Ha előrecsomagolt élelmiszert süt, kövesse a csomagoláson, vagy a címkén lévő útmutatásokat.
Hal – fagyasztott
Az előpanírozott hal fagyasztott állapotában is süthető. Kövesse a csomagoláson található utasítást.
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
lepényhal 190 5 - 6
hallé 170 10 - 15
goujon 190 3
scampi 170 3 - 5
halvagdalék – kicsi 170 3
halvagdalék – nagy 170 4 - 5
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
124
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
apróhal 190 2 - 3
Hal – friss
A halnak magas a víztartalma. Szárítsa meg egy konyharuhával és panírozza sütés előtt. Süsse egy
darabban, lére, szeletekre vagy goujon-ra vágva.
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
hallé, goujon, scampi, halvagdalék 190 3 - 4
apróhal 190 1 - 2
Hús
Csak friss vagy kiolvasztott húst süssön. Panírozza tojással és morzsával vagy tésztában.
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
goujon-ok 190 3
szeletek, kotlettek – kicsi/nagy 170 10/15
skót tojások 170 10
húsgombócok, húsgolyók 190 6
Bécsi szelet (vastagságtól függően) 170 3-8
Szárnyas
Csak friss vagy kiolvasztott szárnyast süssön. Panírozza tojással és morzsával vagy tésztában. Távolítsa el a
bőrt a jobb eredményért. Hagyjon időt, hogy a szárnyas a közepéig átsüljön. A ropogós, arany külső nem
feltétlenül jelzi ezt, ezért tálalás előtt vizsgálja meg.
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
goujon-ok 170 4
alsólábak 170 14 - 15
krokettek 190 2 - 3
panírozott csirke – kicsi 170 15 - 20
panírozott csirke – nagy 170 20 - 30
Kenyér, sütemények, bundázott gyümölcsök
Típus Hőmérséklet (ºC) Idő (perc)
fánkkarikák 190 2
bundázott ananász, banán vagy alma 190 2 - 3
kruton (kenyérkocka) 190 1
PROBLÉMÁK
Ha az olaj habzik és túlcsordulással fenyeget, túl sok étel lehet a kosárban (vegyen ki belőle), az étel
túl nedves (szárítsa meg, és próbálja újra) vagy az olaj már régi vagy szennyezett (cserélje ki).
Az olaj minden forrósítás során romlik.
Minden alkalommal, mikor ételt rak bele, a nedvesség, az ételdarabkák, a zsír, a panírból a liszt és a
fűszerek, a fagyasztott ételekből a víz további romlást okoznak.
A darabkák megfeketednek, elégnek, és hozzáragadnak a következő adag ételhez, megváltoztatva
ezzel annak kinézetét és ízét. A szűrés csökkentheti ezt egy kicsit.
Az egyenletesen szűrt olaj 10 vagy 12 használat után veszti el a jó állagát.
Az elősütött és sütőburgonya az elősütési folyamat során kap egy olajborítást. Ettől zavarossá vagy
színtelenné válik az olaj a sütőjében.
Ha gyakran süt bundázott ételeket, érdemes lehet kétféle olajat tartania, egyet a bundázott ételek
számára, egyet az “olaj-barát” ételeknek.
125
Támpontként szolgál, ha az olaj kicserélése után észrevehető javulást észlel az ízben, már korábban
ki kellett volna cserélni.
Az Ön helyi hatóságának van egy lerakója, ahová az elhasznált olajat el lehet vinni újrahasznosításra
vagy környezetbarát megsemmisítésre.
HOKIÖLDÓ
A hőkioldó megvédi a fűtőszálat a túlmelegedéstől.
Ha a sütő működése leáll:
1. Kapcsolja ki, húzza ki, és hagyja lehűlni.
2. Ellenőrizze az olajszintet.
3. Ha az olajszint a MIN jelzés alatt van, állítsa vissza a kioldót.
4. Ha az olajszint nem alacsony, és a kioldó más okból lépett működésbe, hívja az ügyfélszolgálatot.
5. A visszaállító gomb megnyomásához használja a visszaállító eszközt és állítsa vissza a kivágást.
6. A maradék hő beszennyezi az olajat, ezért tisztítsa ki az edényt és töltse fel friss olajjal.
ÁPOLÁS ÉS KARBANTARTÁS
Húzza ki a készüléket, és hagyja lehűlni a tisztítás és tárolás előtt.
Normál tisztítás
1. Tisztítsa meg a külső felületeket egy nedves ronggyal.
2. Tegye a fedelet az edényre, hogy megakadályozza a por, stb. olajba jutását.
Teljes tisztítás (hány használat után)
Takarja le a munkafelületet legalább 3 réteg konyhai papírtörlővel.
Szüksége lesz egy 5 literes edényre és egy széles szájú tölcsérre.
Ha le akarja szűrni az olajat, használjon egy kartonnal vagy szűrőpapírral bélelt szűrőt.
1. Vegye le a fedelet és a kosarat.
2. Emelje le a fűtő/szabályzóegységet.
3. Öntse az olajat a tölcsérbe.
4. Tisztítsa meg a fűtő/szabályzóegységet egy tiszta, nedves ruhával.
5. Meleg szappanos vízben mossa el a házat, a fedelet, a kosarat és az edényt, majd alaposan szárítsa
meg.
` Ezek az elemek mosogatógépben is moshatók.
A mosogatógépben uralkodó szélsőséges körülmények kárt tehetnek a felületi bevonatoknak.
A kopás csak a külső részt érinti, és nem befolyásolja a készülék működését.
Ha marad valami a fűtőszálon, távolítsa el tisztítószerrel, és tisztítsa gyakrabban.
Összerakás előtt távolítsa el a tisztítószer maradványait, és szárítsa meg.
Színvesztés
A használat során a kosár, a fűtőszál, a termosztát és a szabályzódrótok elveszítik a színüket. Ez
elkerülhetetlen, ártalmatlan, és nem befolyásolja a készülék működését.
ÚJRAHASZNOSÍTÁS
W
Az alábbi jelölések valamelyikével ellátott készülékekben, valamint újratölthető és
nem újratölthető akkumulátorokban jelen lévő veszélyes anyagok jelentette
környezeti és egészségi kockázatok elkerülése érdekében ezeket tilos a háztartási
hulladékkal együtt megsemmisíteni. Az elektromos és elektronikus termékeket, és, ha
vannak, az újratölthető és nem újratölthető akkumulátorokat mindig a megfelelő
hivatalos hulladék-újrahasznosító/begyűjtő központba kell vinni.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
126
Talimatları okuyun, güvenli bir yerde saklayın, cihazın el değiştirmesi halinde cihazla birlikte aktarın.
Kullanmadan önce cihazın tüm ambalajını çıkarın.
ÖNEMLİ GÜVENLİK KURALLARI
Aşağıdakiler dahil, tüm temel güvenlik önlemlerini izleyin:
Bu cihaz 0 - 8 yaş arası çocuklar tarafından kullanılmamalıdır. Bu cihaz 8 yaş
ve üzeri çocuklar tarafından, ancak sürekli gözetim altında tutulmaları
kaydıyla kullanılabilir. Bu cihaz, cihazın emniyetli bir şekilde kullanımına
yönelik gözetim ve talimatlar verildiği ve ilgili tehlikeleri anladıkları takdirde
yetersiz ziksel, duyumsal veya zihinsel kapasiteleri olan veya bilgi veya
deneyimi bulunmayan kişiler tarafından kullanılabilir. Cihazı ve elektrik
kablosunu 8 yaş altındaki çocukların erişemeyeceği yerlerde muhafaza
edin. Temizlik ve kullanıcı bakımı çocuklar tarafından yapılmamalıdır.
Bu ürün, sabit bir yüzey üzerine ve tutacakları, sıcak sıvıların dökülmesini
önleyecek şekilde konumlandırılmış olarak yerleştirilmelidir.
h
Cihazın yüzeyleri çok ısınabilir.
Cihazın bağlantılarını, bir zamanlayıcı veya uzaktan kumanda sistemi
üzerinden kurmayın.
Yiyecek veya yağ ile temas eden tüm yüzeyleri temizleyin. Bkz. ‘Temizlik ve
Bakım’.
Hasarlı elektrik kabloları, güvenlik açısından sadece üretici, üreticinin yetkili
servisleri veya benzer niteliklere sahip kişiler tarafından değiştirilmelidir.
b
Bu cihazı banyo küvetleri, duş tekneleri, lavabolar veya su içeren diğer kapların yakınında kullanmayın.
Cihazın üzerinde veya yakınında bir şey taşımayın veya bu alanlardan bir şey iletmeyin - cihaza
herhangi bir cisim düşğü taktirde etrafa kızgın yağ sıçrayacaktır.
Cihazı, elektrik prizine takılı durumdayken gözetimsiz bırakmayın.
Cihazı, içinde kızgın yağ varken hareket ettirmeyin.
Cihazı, perde veya diğer yanabilir materyallerin yakınında veya altında kullanmayın ve cihaz sıcak
durumda iken yanından ayrılmayın.
Cihazın üzerini örtmeyin veya üzerine herhangi bir şey yerleştirmeyin.
Kullanmadan önce, kabloyu sonuna kadar açın.
Kullanılmadığı zamanlarda cihazın şini prizden çekin.
Cihazı sadece taşıma saplarından tutarak taşıyın.
Size sağladığımız aksesuar ve ek parçalar dışındaki ürünleri kullanmayın.
Cihazı, bu talimatlarda belirtilenler dışında bir amaçla kullanmayın.
Hasarlı veya arızalı cihazları çalıştırmayın.
SADECE EV IÇI KULLANIM
ÇIZIMLER
1. Kapak sapı
2. Kapak
3. Sap
4. Sepet
5. Sepet dayanağı
6. Güç lambası
7. Termostat lambası
8. Isı kumandası
9. Sıfırlama düğmesi
10. Oluklar
11. Isıtma/kontrol ünitesi
12. Isıtma devresi
13. Hazne
14. Gövde
15. Taşıma sapı
16. Kılavuzlar
127
HAZIRLAMA
1. Cihazı sabit, düz, ısıya dayanıklı bir zemin üzerine yerleştirin.
2. Cihazın çevresinde en az 50 mm boş alan bırakın.
3. Cihazı, geçiş sırasında kazara takılmamak için, sepetin sapı çalışma alanının kenarını geçmeyecek
veya üzerinden aşmayacak şekilde yerleştirin.
4. Sepetin sapınıın ve dayanak noktasının üst tarafındaki mandalın üzerinden dikey konuma doğru itin.
5. Yiyeceği pişirdikten sonra yağınızdürmek için, bir süzgecin içini kağıt havlu ile kaplayın.
MONTAJ
1. Hazneyi fritözün gövdesine indirin.
2. Kontrol ünitesinin üzerindeki olukları, gövdenin arkasındaki kılavuzlara geçirin (ŞEKİL A) ve kontrol
ünitesini kaydırarak yuvasına yerleştirin (ŞEKİL B). Kontrol ünitesi yerine doğru şekilde
yerleştirilmediğinde, ünitenin üzerinde yer alan bir güvenlik anahtarı fritözün çalışmasını
önleyecektir.
3. Sepeti haznenin içine yerleştirin.
4. Sepetin tutacağını ileri doğru itin ve tutacağı sepetin içine indirin.
5. Kapağı kapatın.
DOLDURMA
1. Hazneyi, haznenin yan tarafındaki MIN (2,7 litre) ve MAX (3,2 litre) işaretleri arasında olacak şekilde,
kaliteli bir sıvı yemeklik yağ ile doldurun.
2. Katı yemeklik yağlar (örn. tereyağı, margarin, iç yağı, vb.) kullanmayın.
3. Farklı ısı özelliklerine sahip olacaklarından, farklı türlerdeki yağları birbirine karıştırmayın.
4. Kapağı tekrar yerleştirin.
YİYECEK HAZIRLAMA
1. Yiyeceği, eşit boyutta parçalara kesin.
2. Nemli yiyecekleri (örn. balık, ananas) un, ekmek kırıntısı, hamur, vb. ile kaplayın.
3. Cihazı, yiyeceğin buzunu eritmek için kullanmayın. Önceden pişirilmiş ve hızla dondurulmuş olanlar
hariç tüm yiyeceklerin buzları, yiyecek cihaza konmadan önce tamamen çözdürülmelidir.
4. Önceden paketlenmiş yiyecekleri pişirirken, paket veya etiket üzerindeki tüm yönergeleri izleyin.
5. Çiğ sebzeleri (örn. patates cipsleri veya dilimleri) pişirirken, parçaları bir kağıt havluyla veya bir
kurulama beziyle kurulayın.
FRİZÜNÜZÜN KULLANIMI
1. Isı kumandasını gerekli ısıya (130-190°C) ayarlayın.
2. Fişi prize takın.
3. Cihaz elektrik kaynağına bağlı oldukça, güç lambası da yanacaktır.
4. Termostat lambası yanacak ve termostat ısıyı muhafaza ederken yanıp sönecektir.
5. Pişirmeye başlamadan önce lambanın sönmesini bekleyin.
6. Hazırlanmış yiyecek parçalarını sepete yerleştirin.
7. Sepete en fazla iki sıra yiyecek koymaya dikkat edin. Daha fazla pişirmeniz gerekiyorsa, bunu partiler
halinde yapın.
8. Fırın eldivenini kullanarak, sepeti sapından tutun ve yavaşca ve dikkatle yağa indirin.
9. Yağ, yiyeceğin suyu ile temas ettiğinde köpüklenerek kabaracaktır. Köpüğün hazneden taşma
tehlikesi olmadığı sürece, bu bir alarm nedeni değildir.
10. Köpüğün hazneden taşma tehlikesi varsa, sepeti çıkarın, kağıt havlunun üzerine koyun ve "sorunlar"
kısmına bakın.
11. Yiyecek tamamen pişene dek bekleyin.
12. Yiyeceğin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiğinden emin değilseniz biraz daha pişirin.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
128
13. Fırın eldiveni ile sepeti sapından tutarak kaldırın, haznenin çıkıntısı üzerinde duracak şekilde kancaya
takın ve süzülmeye bırakın.
14. Servisten önce iyice süzülmesi için, yiyeceğ i süzgece boşaltın.
15. Boş sepeti tekrar haznenin çıkıntısına takın.
16. Bir parti daha yiyecek pişirmek istiyorsanız, yağ seviyesini kontrol edin ve gerekiyorsa ekleyin.
17. İşleminiz bittiğinde, cihazın şini elektrik prizinden çekin.
İPUÇLARI VE ÖNERİLER
Yağa yiyecek koyduğunuzda, yağın ısısışer.
Az miktarda yiyecek konulduğunda, ısı hızla eski seviyesine gelerek yiyeceğin doğru şekilde
pişmesine olanak sağlayacaktır.
Cihaza yiyecek koyduğunuzda, kabarcıkların yayıldığını görmelisiniz.
Bu, yiyeceğin içindeki nem ısındığında oluşan buhardır.
Yiyecekten çıkan buhar, yağın yiyeceğe nüfuz etmesini engeller.
Yiyeceğin her tarafı eşit pişer – sert ve çıtır çıtır.
Çok fazla yiyecek konulduğunda, ısı eski seviyesine gelemeyecek ve yiyeceğiniz yağı emecektir.
KAPLAMALAR VE SULU HAMURLAR
Patates ve lokma hamuru gibi nişasta açısından zengin olanlar hariç, tüm yiyecekleri kaplayın. Kaplama
yiyeceği korur, özsuların yağa sızmasına engel olmaya yardımcı olur ve sonuçta gevrek bir lezzet sağlar.
Genel olarak kaplamalar, dondurulmuş gıdalara yapışmaz.
çeşnili un
Koyu kıvamlı kaplamalar ıslak/nemli yiyeceklere iyi yapışmaz, bu nedenle onları önce çeşnili unla kaplayın.
Ringa balığı yavrusu gibi yağlı küçük balıkların kendi derisi üzerine doğrudan uygulayın.
yumurta ve ekmek kırıntıları
Balık, tavuk ve İskoç yumurtaları üzerinde popülerdir, cazip, gevrek, çıtır çıtır bir dış kaplama sunar.
Saatlerce gevrek kalabildiğinden, soğuk servis edilen yiyecekler için idealdir.
Yiyeceği kurutmak için çeşnili unla kaplayın. Önce çırpılmış yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına daldırın,
tamamen kaplanana dek işlemi tekrarlayın, iyice bastırın ve ardından, fazla malzemeyi gidermek için
hafçe silkeleyin.
Taze ekmek kırıntıları kaba, pürüzlü bir görünümdedir. Ekmek kırıntılarını fırında altın rengi olana dek
pişirerek kurutun, sonra ufalayın veya robottan geçirerek inceltin.
Temel hamur
100 g kendiliğinden kabaran un
1 tutam tuz
su
Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için, kullanmadan hemen
önce yeterince su katarak karıştırın.
Temel börek hamuru
100 g kendiliğinden kabaran un
5 ml sıvı yağ
1 tutam tuz
su
Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Yağda çırpın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için, kullanmadan
hemen önce yeterince su katarak karıştırın.
129
Özel börek hamuru
100 g sade un
15 ml sıvı yağ
1 tutam tuz
1 yumurta
150 ml sıvı
Sıvı su, süt, bira, maden suyu, vb. olabilir.
Yumurtanın sarısıyla beyazını birbirinden ayırın. Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Yumurta
sarısını çırpın, ardından sıvıyı ekleyin. Yağda çırpın. Kullanmadan hemen önce, yumurtanın beyazını çırpın
ve hamura katın.
Gevrek Çin böreği
5 ml sıvı yağ
10 g kabartma tozu
75 g mısır unu
1 yumurta
1 tutam tuz su
Yumurtayı, mısır ununu, tuzu ve yağı yeterli miktarda soğuk suyla çırparak krema kıvamında bir taban
oluşturun ve buna yumurta ve ekmek kırıntılarını veya hamuru ekleyin.
KIZARTMA SÜRELE
Verilen süreleri sadece size yol göstermeleri için kullanın.
Eti, kümes hayvanlarını ve türevlerini (kıyma, burger köfte, vb.) özsuları tamamen çekilene dek pişirin.
Balığı etli kısmı tamamen matlaşıncaya dek pişirin. Patates kızartması (parmak patates) ve diğer sebzeler,
çıtır çıtır olmalıdır.
Patates kızartması (parmak patates)
King Edward, Cara, Maris Piper, Romano veya Desirée gibi doğranmış bir patates kullanın.
Soyun, kesin, durulayın, süzdürün ve kurutun. Sepete bir defada iki sıradan fazla patates koymayın.
En iyi sonucu almak için, iki aşamada pişirin:
aşama 1 - 170°C'de (miktara bağlı olarak) 5-10 dakika kızartın. Patatesler açık altın sarısı bir renk aldığında
ve dış kısımları sert olduğunda, sepeti yağdan kaldırın ve patatesleri süzülme ve soğumaya bırakın
aşama 2 – 190°C'de 2-4 dakika kızartın. Altın rengine ulaşıp çıtır çıtır olduğunda yağdan çıkarın ve içine
kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte yağını süzdürün.
Dondurulmuş patates kızartması (parmak patates)
Ambalaj üzerindeki talimatları izleyin.
Diğer sebzeler
Birçok sebze derin yağda kı zartılabilir – soğan halkaları, mantarlar, karnabahar. Taze veya dondurulmuş
olarak pişirilebilirler ve pişirme sırasında üzerleri kaplanmış olmalıdır.
DONDURULMUŞ GIDALAR
Dondurulmuş gıdalar yağı hızla soğuturlar, bu nedenle her defasında sadece bir sıra kızartın.
Yiyeceği yağa koymadan önce üzerindeki fazla buz veya suyu silkeleyerek giderin.
Parçaları birbirlerinden ayrı tutmaya çalışın, aksi taktirde birbirlerine yapışacaklardır.
En yüksek ısı ayarını kullanın ve köpüklenmeyi azaltmak için sepeti yağa yavaşça indirin.
Önceden paketlenmiş yiyecekleri pişirirken, paket veya etiket üzerindeki tüm yönergeleri izleyin.
Balık – dondurulmuş
Önceden kaplanmış balıklar, dondurulmuş halde pişirilebilir. Ambalaj üzerindeki talimatları izleyin.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
130
Tip Sıcaklık (ºC) Süre (dakika)
pisi balığı 190 5 - 6
letolar 170 10 - 15
balık parçaları
190 3
karides
170 3 - 5
balık köftesi – küçük 170 3
balık köftesi – orta/büyük 170 4 - 5
ringa balığı 190 2 - 3
Balık – taze
Balıktaki su oranı yüksektir. Kağıt havlu ile kurulayın ve pişirmeden önce üzerini kaplayın. Bütün olarak
veya leto, parça veya dilimlere bölünmüş halde kızartın.
Tip Sıcaklık (ºC) Süre (dakika)
letolar, parçalar, karides, balık köftesi 190 3 - 4
ringa balığı 190 1 - 2
Et
Sadece taze veya buzları çözülmüş etleri derin yağda pişirin. Yumurta, ekmek kırıntısı veya hamurla kaplayın.
Tip Sıcaklık (ºC) Süre (dakika)
et parçaları 190 3
pirzola, külbastı – küçük/büyük 170 10/15
iskoç yumurtaları 170 10
rissole, köfteler 190 6
Viyana şnitzeli (kalınlığına bağlı olarak) 170 3-8
Kümes hayvanları
Sadece taze veya buzları çözülmüş kümes hayvanlarını derin yağda kızartın. Yumurta ve ekmek kırıntısıyla
veya hamurla kaplayın. Daha iyi sonuç almak için önce derisini çıkarın. Kümes hayvanının içinin pişmesi
için zaman tanıyın. Altın rengi, çıtır çıtır bir dış görünüm bunu belirtmeyebilir, bu nedenle servis
yapmadan önce test edin.
Tip Sıcaklık (ºC) Süre (dakika)
et parçaları 170 4
but 170 14 - 15
kroket 190 2 - 3
tavuk pane – küçük 170 15 - 20
tavuk pane – büyük
170 20 - 30
Ekmek, kek, börek
Tip Sıcaklık (ºC) Süre (dakika)
halka lokmalar 190 2
ananas, muz veya elmalı börekler 190 2 - 3
kruton (küp şeklinde doğranmış ekmek) 190 1
SORUNLAR
Yağ köpükleniyor ve taşma tahlikesi gösteriyorsa, sepette gereğinden çok yiyecek vardır (birazını
çıkarın), yiyecek çok fazla nemlidir (biraz kurutun ve tekrar deneyin) veya yağ bayattır ya da
kirlenmiştir (yenileyin).
Yağ, her ısıtıldığında bozulur.
131
İçine eklenen her yiyecek, nem, yiyecek ve yağ parçacıkları, kaplamaların un ve baharat kalıntıları,
dondurulmuş gıdalardan gelen sular, yağın daha da bozulmasına neden olur.
Siyah, yanmış parçacıklar bir sonraki partide yiyeceğe yapışarak yemeğin tadını ve görünümünü
değiştirir. Filtreden geçirmek bunu bir parça azaltabilir.
Filtreden geçirilmiş yağ bile, 10-12 kullanımdan sonra işlevini yitirecektir.
Önceden pişirilmiş ve fırınlanmış patateslerin üzerinde, ön pişirme sürecinden kalan bir yağ tabakası
vardır. Bu, fritözünüzdeki yağı kalınlaştıracak veya rengini bozacaktır.
Üstü kaplanmış yiyecekleri sık sık pişiriyorsanız, biri üstü kaplanmış yiyecekler ve diğeri "yağ dostu"
yiyecekler için olmak üzere iki ayrı kapta yağ bulundurmanız yararlı olabilir.
Genel olarak, yağı değiştirdikten sonra belirgin bir tat iyileşmesi fark ediliyorsa, yağın daha önce
değiştirilmesinin gerektiği düşünülür.
Yerel Yetkililerinizin, geri dönüşüm veya çevre dostu imha için eski yağları topladığı bir deposu olabilir.
TERMAL DEVRE KESİCİ
Devre kesici, ısıtma devrelerini aşırı ısıdan korumaya çalışır.
Fritözünüz çalışmıyorsa:
1. ğmesinden kapatın, şini prizden çekin ve soğumasını bekleyin.
2. Yağ seviyesini kontrol edin.
3. Yağ seviyesi MIN işaretinin altındaysa, devre kesiciyi sıfırlayın.
4. Yağ seviyesi çok az değilse ve devre kesici başka bir nedenle çalıştıysa, Müşteri Hizmetlerini arayın.
5. Sıfırlama düğmesine bastırmak için sıfırlama aletini kullanın ve devre kesiciyi sıfırlayın.
6. Fazla ısı yağı yakacağından, hazneyi temizleyin ve taze yağ ile tekrar doldurun.
TEMİZLİK VE BAKIM
Cihazın şini prizden çekin ve temizlemeye başlamadan veya dolaba kaldırmadan önce soğumasını
bekleyin.
Normal temizlik
1. Cihazın dışzeyini nemli bir bezle silin.
2. Yağı toz, vb. maddelerden korumak için, kapağı haznenin üzerine yerleştirin.
Tam temizlik (her birkaç kullanımdan sonra)
Çalışma alanını en az 3 tabaka kağıt havlu ile kaplayın.
5 litrelik bir kaba ve geniş boyunlu bir huniye ihtiyacınız olacaktır.
Yağı süzmek istiyorsanız, tülbent veya ltre kağıdı ile kaplanmış bir süzgeç kullanın.
1. Kapağı ve sepeti çıkarın.
2. Isıtma/kontrol ünitesini yerinden çıkarın.
3. Yağı huniye dökün.
4. Isıtma/kontrol ünitesini temiz bir nemli bezle temizleyin.
5. Gövdeyi, kapağı ve hazneyi ılık sabunlu suda yıkayın ve tamamen kurutun.
` Bu parçaları bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz.
Bulaşık makinesinin içindeki sert koşullar, yüzey cilalarına zarar verebilir.
Dış görünüşlerinde hasar olabilir, ancak cihazın işletimi bundan etkilenmez.
Isıtma devreleri üzerinde kalıntı biriktiği taktirde, deterjanla ve daha sık aralıklarla temizleyin.
Parçaları tekrar birleştirmeden önce tüm deterjan kalıntılarını giderin ve iyice kurutun.
Solma
Cihazı kullandıkça sepet, ısıtma devresi, termostatlar ve kontrol telleri rengini kaybedecektir. Bu kınılmaz
oluşum zararsızdır ve cihazın çalışmasını etkilemez.
Cihazı nakliye sırasında orijinal ambalajında taşıyınız.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
132
GERİ DÖNÜŞÜM
W
Tehlikeli maddelerin yol açacağı çevre ve sağlık sorunlarını önlemek için, şu
sembollerden biri ile işaretlenmiş cihazlar ve şarj edilebilir ve tek kullanımlık piller
genel evsel atıklarla birlikte çöpe atılmamalıdır. Elektrikli ve elektronik ürünleri ve ilgili
olabilecek şarj edilebilir ve tek kullanımlık pilleri her zaman resmi, uygun bir geri
dönüşüm/toplama noktasına bırakın.
Bakanlıkça tespit ve ilan edilen kullanım ömrü 7 yıldır
Taşıma ve nakliye sırasında dikkat edilecek hususlar :
Ürünü düşürmeyiniz
Darbelere maruz kalmamasını sağlayınız
Cihazı nakliye sırasında orijinal ambalajında taşıyınız.
133
Citiți instrucțiunile, păstrați-le într-un loc sigur; dacă daţi aparatul altcuiva, nu uitaţi să daţi şi instrucţiunile.
Îndepărtați toate ambalajele înainte de folosire.
PREVEDERI IMPORTANTE DE SIGURANŢĂ
Respectaţi măsurile de siguranţă de bază, inclusiv:
Acest aparat nu trebuie utilizat de către copii între 0 şi 8 ani. Acest aparat
poate  folosit de copii peste 8 ani dacă sunt supravegheaţi în permanenţă.
Acest aparat poate  utilizat de persoane cu capacităţi zice, senzoriale sau
mentale reduse sau care nu au experienţa şi cunoştinţele necesare numai
dacă sunt supravegheate sau dacă au fost îndrumate cu privire la utilizarea
dispozitivului într-un mod sigur şi dacă înţeleg pericolele posibile. Nu lăsaţi
dispozitivul şi cablul de alimentare al acestuia la îndemâna copiilor sub 8
ani. Curăţarea şi întreţinerea nu vor  efectuate de copii.
Acest produs trebuie aşezat pe o suprafaţă stabilă, cu mânerele poziţionate
în aşa fel înt să se evite vărsarea de lichide erbinţi.
h
Suprafețele aparatului se vor încinge.
Nu conectaţi aparatul prin intermediul unui sistem cu temporizator sau cu
comandă de la distanţă.
Curăţaţi toate suprafeţele care intră în contact cu alimentele sau uleiul. Vezi
Îngrijire şi întreţinere.
În cazul în care cablul este deteriorat, trebuie înlocuit de către fabricant,
agentul de service sau orice altă persoană calicată, pentru a evita
accidentele.
b Nu folosiţi acest aparat lângă cadă, duş, chiuvetă sau alte recipiente ce conţin apă.
Nu folosiți nimic deasupra sau lângă aparat – în cazul în care cade ceva în aparat, uleiul încins va sări.
Nu lăsaţi aparatul nesupravegheat atunci când este în funcţiune.
Nu mutați aparatul în timp ce conține ulei încins.
Nu folosiţi aparatul lângă sau sub perdele sau alte materiale combustibile şi aveţi grijă cât timp
funcţionează aparatul.
Nu acoperiţi aparatul sau nu aşezaţi nimic pe el.
Desfaceți complet cablul înainte de utilizare.
Scoateţi aparatul din priză atunci când nu îl folosiţi.
Prindeți aparatul doar de mânere.
Nu folosiţi alte accesorii sau ataşamente decât cele furnizate de noi.
Nu folosiţi aparatul în niciun alt scop decât cel descris în aceste instrucţiuni.
Nu operaţi aparatul dacă este stricat sau nu funcţionează corect.
EXCLUSIV PENTRU UZ CASNIC
SCHIŢE
1. Mâner capac
2. Capac
3. Mâner
4. Coș
5. Suport coș
6. Bec alimentare
7. Bec termostat
8. Control temperatură
9. Buton de resetare
10. Oricii
11. Unitate de încălzire/control
12. Element
13. Vas
14. Unitate principală
15. Mâner pentru manevrare
16. Ghidaj
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
134
PREPARARE
1. Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă stabilă, nivelată, termorezistentă.
2. Lăsați un spațiu de cel puțin 50 mm în jurul aparatului.
3. Poziționați aparatul astfel încât mânerul coșului să nu se extindă deasupra sau peste marginile
suprafeței de lucru, unde riscă să e prins accidental.
4. Depliați mânerul coșului și împingeți în sus peste încuietoarea de deasupra balamalei.
5. Folosiți o strecurătoare din prosoape de bucătărie din hârtie pentru a strecura mâncarea după ce a
fost preparată.
MONTARE
1. Introduceţi vasul în unitatea principală a friteuzei.
2. Aliniaţi oriciile de pe unitatea de control la ghidajul din spatele unităţii centrale (FiG. A) şi glisaţi
unitatea de control până se xează (FIG. B). Dacă unitatea de control nu este montată corect, un
buton de siguranţă de pe unitate va împiedica friteuza să funcţioneze.
3. Aşezaţi coşul în vas.
4. Împingeţi mânerul coşului înainte şi rotiţi mânerul în jos în coş.
5. Reaşezaţi capacul.
UMPLERE
1. Umpleți vasul cu ulei de gătit lichid de calitate superioară, între semnul MIN (2,7 litri) și MAX (3,2 litri),
de pe laturile vasului.
2. Nu folosiți ulei de gătit solid, grăsime, unt sau margarină.
3. Nu amestecați ulei de tipuri diferite, deoarece folosesc temperaturi diferite pentru preparare.
4. Reaşezaţi capacul.
PREPARAREA ALIMENTELOR
1. Tăiați alimentele în bucăți uniforme ca mărime.
2. Treceți alimentele ude (spre ex. peștele, ananasul) prin făină, pesmet, albuș de ou etc.
3. Nu folosiți aparatul pentru a dezgheța alimente. Toate alimentele care nu sunt congelate semi-
preparate trebuie dezghețate înainte de a le introduce în aparat.
4. Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă.
5. Dacă gătiți legume crude (spre ex. carto prăjiți sau felii de carto), uscați-le cu un prosop de
bucătărie din hârtie sau cu un prosop normal de bucătărie.
FOLOSIREA FRITEUZEI
1. Setați controlul temperaturi la temperatura necesară (130-190° C).
2. Băgaţi întrerupătorul în priză.
3. Becul de alimentare va lumina atâta timp cât aparatul este conectat la sursa de curent.
4. Termostatul se va aprinde, apoi ciclul se va activa sau dezactiva pe măsură ce termostatul își menține
temperatura.
5. Așteptați până când becul se stinge înainte de a găti.
6. Introduceți alimentele pregătite în coș.
7. Încercați să nu puneți mai mult de două straturi de alimente în coș. Dacă trebuie să gătiți o cantitate
mai mare, faceți-o în mai multe ture.
8. Purtând mănușa de bucătărie, țineți coșul de mâner și coborâți-l încet și ușor în ulei,
9. Uleiul va produce spumă dacă intră în contact cu apa din alimente. Atâta vreme cât spuma nu riscă
să iasă din vas, nu ar trebui să vă alarmați.
10. Dacă vi se pare că spuma va ieși din vas, scoateți coșul, așezați-l pe un prosop de bucătărie din hârtie,
apoi consultați secțiunea „probleme“.
11. Aşteptaţi până când alimentele s-au gătit.
135
12. Vericaţi dacă sunt bine făcute. Dacă aveţi dubii, mai lăsaţi-le puţin.
13. Putând mănușa de bucătărie, ridicați coșul de mâner, agățați coșul pe marginea vasului și lăsați-l să
se usuce.
14. Goliți mâncarea în strecurătoare, pentru a o strecura înainte de servire.
15. Puneți coșul gol înapoi pe marginea vasului.
16. Dacă doriți să mai preparați încă o tură de mâncare, vericați nivelul uleiului și completați dacă este
necesar.
17. După ce aţi terminat, scoateţi aparatul din priză.
SUGESTII ŞI SFATURI
Adăugarea alimentelor în ulei reduce temperatura uleiului.
Dacă adăugați puține alimente, temperatura își va reveni rapid, iar alimentele se vor găti corect.
Când adăugați alimentele în aparat ar trebui să observați cum se sparg bulele.
Acesta este aburul format în momentul în care umezeala din alimente se încălzește.
Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.
Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.
Dacă adăugați prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor absorbi ulei.
GLAZURI ŞI ALUATURI
Acoperiți în crustă orice alimente, cu excepția celor bogate în amidon, precum cartoful și gogoșile. Crusta
protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor  crocante. În general, crustele
nu se prind pe alimentele congelate.
Făină condimentată
Crustele mai subțiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceți mai întâi prin
făină condimentată. Folosiți doar făină condimentată pentru peștii mici gătiți întregi precum heringul.
Ou și pesmet
Popular la pește, pui și ouă scoțiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal pentru alimente
care vor  servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.
1. Treceți-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundați în ou bătut, apoi în pesmet,
repetați până ați acoperit complet, apoi scurgeți prin scuturare excesul.
2. Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparați pesmet uscat sau ras prăjind bucățile de pâine
până se rumenesc, apoi zdrobiți-le sau procesați-le pentru a obține rimituri mici.
Aluat de bază
100 g făină cu agent de creştere
Un praf de sare
apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în compoziție
sucientă apă pentru a obține un aluat n.
Aluat de bază pentru clătite
100 g făină cu agent de creştere
5 ml ulei vegetal
Un praf de sare
apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateți în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în
compoziție sucientă apă pentru a obține un aluat n.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
136
Aluat special pentru clătite
100 g făină simplă
15 ml ulei vegetal
Un praf de sare
1 ou
150 ml lichid
Lichidul poate  apă, lapte, bere, apă minerală etc.
Separați oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugați albușul de ou, apoi lichidul. Bateți în
ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateți cu telul albușul de ou și amestecați-l cu aluatul.
Aluat chinezesc crocant
5 ml ulei vegetal
10 g praf de copt
75 g mălai
1 ou
Un praf de sare
apă
Amestecați oul, mălaiul, sarea și uleiul cu sucientă apă rece, pentru a obține o bază cremoasă la care să
adăugați e ou și pesmet, e aluat.
TIMPI DE PRĂJIRE
Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ.
Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele până când
carnea devine opacă. Cartoi prăjiți și alte legume trebuie să e crocante.
Carto prăjiți
Folosiți carto rotunzi, precum King Edward, Cara, Maris Piper, Romano sau Desirée.
Curățați-i, tăiați-i, spălați-i și uscați-i bine. Nu așezați mai mult de două straturi de carto în coș.
Pentru rezultate optime, preparați în două etape.
etapa 1 – prăjiți timp de 5-10 minute (în funcție de calitatea cartofului), la 170° C. Când cartoi devin puțin
aurii, iar exteriorul este tare, ridicați coșul din ulei și lăsați cartoi să se scurgă și să se răcească
etapa 2 – prăjiți timp de 2-4 minute la 190° C. Când cartoi devin aurii și crocanți, scoateți-i din ulei și
scurgeți-i într-o strecurătoare pe care ați așezat un prosop de bucătărie din hârtie.
Carto congelați (prăjiți)
Urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Alte legume
Multe legume pot  prăjite în ulei - inele de ceapă, ciuperci, buchețele de conopidă. Acestea pot 
proaspete sau congelate, și trebuie acoperite cu crustă.
ALIMENTE CONGELATE
Alimentele congelate răcesc repede uleiul, prin urmare vă recomandăm să prăjiți doar câte un strat o
dată.
Scuturați gheața în exces sau apa înainte de a introduce alimentele în ulei.
Aveți grijă ca bucățile să aibă spațiu între ele, pentru a nu se lipi unele de altele.
Folosiți cea mai ridicată temperatură și coborâți coșul încet în ulei, pentru a reduce spuma.
Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă.
Pește - congelat
Peștele semi-preparat cu crustă poate  gătit congelat. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
graviola 190 5 - 6
leuri 170 10 - 15
137
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
felii 190 3
languste 170 3 - 5
crochete din pește - mici
170 3
crochete din pește – medii/mari
170 4 - 5
hering 190 2 - 3
Pește - proaspăt
Peștele are un conținut ridicat de apă. Uscați cu un prosop de bucătărie și acoperiți cu o crustă înainte de
preparare. Gătiți peștele întreg sau tăiați-l în leuri, bucăți sau felii.
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
leuri, felii, languste, crochete din pește 190 3 - 4
hering
190 1 - 2
Carne
Prăjiți în ulei doar carne proaspătă sau decongelată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat.
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
felii 190 3
cotlete, bucăți – mici/mari 170 10/15
ouă scoțiene 170 10
chiftele 190 6
șnițel vienez (în funcție de grosime) 170 3-8
Pui
Prăjiți doar carne de pui proaspătă sau dezghețată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat. Pentru
rezultate mai bune, îndepărtați mai întâi pielea. Lăsați carnea să se facă bine în centru. Un exterior crocant
și rumenit nu denotă neapărat acest lucru, prin urmare vă recomandăm să încercați carnea înainte de a o
servi.
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
felii 170 4
pulpe 170 14 - 15
crochete 190 2 - 3
pui cu pesmet – bucăți mici 170 15 - 20
pui cu pesmet - bucăți mari 170 20 - 30
Pâine, prăjituri, clătite
Tip TemperaturăC) Timp (min.)
gogoși inele 190 2
clătite cu ananas, banane sau măr 190 2 - 3
crutoane (cuburi de pâine) 190 1
PROBLEME
Dacă uleiul formează spumă sau riscă să se reverse, înseamnă că în coș este prea multă mâncare
(scoateți din ea), alimentele sunt prea umede (uscați-le puțin și încercați din nou), sau uleiul este
vechi sau murdar (înlocuiți-l).
De ecare dată când uleiul este încălzit, acesta se deteriorează.
De ecare dată când adăugați alimente, umezeala, particulele de alimente și grăsime, făina și
condimentele din crustă, apa din alimentele congelate deteriorează și mai mult uleiul.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
138
Particulele se înnegresc, ard și se lipesc de următoarea tură de alimente, alterându-i aspectul și
gustul. Puteți preveni puțin acest lucru folosind un ltru.
Nici măcar uleiul ltrat nu va mai  optim după 10 – 12 folosiri.
Cartoi semi-preparați și cei pentru microunde au deja un strat de ulei obținut din procesul de
semi-preparare. Acesta va îngroșa și decolora uleiul din friteuză.
Dacă gătiți în mod regulat alimente cu crustă, ar putea  recomandabil să aveți la dispoziția două
tipuri de ulei, unul pentru alimentele cu crustă, altul pentru alimentele care se gătesc ușor în ulei.
În scop informativ, dacă observați o îmbunătățire semnicativă în aromă după ce ați schimbat uleiul,
ar  trebuit să-l  schimbat mai devreme.
Autoritățile locale din regiunea dvs. dispun de un depozit pentru reciclarea uleiului sau pentru
eliminarea acestuia pe cale ecologică.
DISPOZITIV TERMIC DE DECONECTARE
Dispozitivul de deconectare are rolul de a evita supraîncălzirea elementului.
Dacă friteuza dvs. nu mai funcționează:
1. Opriți-o, scoateți-o din priză și lăsați-o să se răcească.
2. Vericați nivelul uleiului.
3. Dacă nivelul uleiului este sub semnul MIN, resetați dispozitivul de deconectare.
4. Dacă nivelul uleiului este prea scăzut, iar dispozitivul de deconectare s-a activat din alt motiv, apelați
Serviciul clienți.
5. Folosiți instrumentul de resetare pentru a apăsa butonul de resetare și a reseta dispozitivul de
conectare.
6. Căldura excesivă va  afectat calitatea uleiului, prin urmare trebuie să curățați vasul și să-l umpleți cu
ulei proaspăt.
ÎNGRIJIRE ŞI ÎNTREŢINERE
Scoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se răcească înainte de a-l curăţa sau depozita.
Curățarea normală
1. Ştergeţi suprafeţele exterioare cu o cârpă umedă.
2. Puneți capacul peste vas, pentru a evita depunerea de praf etc. în ulei.
Curățarea completă (după câteva utilizări)
Acoperiți suprafața de lucru cu cel puțin 3 straturi de prosoape de bucătărie din hârtie.
Veți avea nevoie de un recipient de 5 litri și de o pâlnie cu gât lat.
Dacă doriți să ltrați uleiul, folosiți o sită prevăzută cu muselină sau hârtie de ltru.
1. Scoateți capacul și coșul.
2. Scoateți unitatea de încălzire/control prin ridicare.
3. Turnați uleiul în pâlnie.
4. Curățați unitatea de încălzire/control cu o cârpă umedă curată.
5. Spălați corpul, capacul, coșul și vasul cu apă caldă și detergent și uscați-le bine.
` Puteți spăla aceste componente în mașina de spălat vase.
Mediul extrem din interiorul maşinii de spălat vase poate afecta suprafeţele.
Va  afectat doar aspectul acestora, nu va  afectată funcţionarea aparatului.
Dacă pe element s-au depus reziduuri, curățați-l cu detergent, mai des.
Îndepărtați toate urmele de detergent și uscați înainte de a reasambla.
Decolorare
Pe măsură ce sunt utilizate, coșul, elementul, termostatele și cablurile de control se vor decolora. Acest
lucru este inevitabil, inofensiv și nu va afecta funcționarea corectă a aparatului.
139
RECICLAREA
W
Pentru a evita problemele de mediu și de sănătate cauzate de substanțele periculoase,
aparatele și bateriile reîncărcabile și cele obișnuite marcate cu unul dintre aceste
simboluri, nu trebuie eliminate împreună cu deșeurile municipale nesortate. Eliminați
întotdeauna produsele electrice și electronice și, după caz, bateriile reîncărcabile și
cele obișnuite, la un punct de reciclare/colectare corespunzător.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
140
Прочетете инструкциите, запазете ги и ги предавайте, ако предавате и уреда.
Отстранете всички опаковки преди употреба.
  
Следвайте основните мерки за безопасност, включително:
Уредът не трябва да се използва от деца до 8-годишна възраст. Ако се
използва от деца над 8 години, те трябва да бъдат наблюдавани. Този
уред може да се използва лица с ограничени физически, сензорни или
умствени способности или липса на опит и знания, при положение че
са контролирани или са получили указания, как да се използва уредът
по безопасен начин и ако разбират свързаните с това рискове. Пазете
уреда и кабела далеч от достиг на деца под 8 години. Почистването и
поддръжката не трябва да се извършват от деца.
Продуктът трябва да се постави върху стабилна повърхност, като
дръжките следва да са псотавени така, че да се избегне изтичане на
горещи течности.
h
Повърхността на уреда ще се нагорещи.
Не свързвайте уреда чрез таймер или система за дистанционно
управление.
Почистете всички повърхности, които влязат в контакт с храна или
олио. Вижте „Грижа и поддръжка“.
Ако кабелът е повреден, той трябва да се подмени от производителя,
негов представител за сервизно обслужване или друго
квалифицирано за тази цел лице, за да се избегне всякакъв риск.
b Не використовуйте цей пристрій поблизу ван, душів, басейнів та інших резервуарів із водою.
Не прехвърляйте и не подавайте нищо през или в близост до уреда - ако нещо падне върху
него, ще разпръска гореща мазнина.
Не оставяйте уреда без наблюдение, докато е включен в контакта.
Не премествайте уреда, когато е пълен с гореща мазнина.
Не използвайте уреда в близост до или под завеси или други запалими материали и го
наблюдавайте, докато работи.
Не покривайте уреда и не поставяйте нищо отгоре му.
Развийте кабела напълно преди употреба.
Когато не използвате уреда, изключете от контакта.
Носете уреда само за дръжките.
Не използвайте аксесоари или приставки, различни от тези, предоставени от нас.
Не използвайте уреда за други цели, освен тези, описани в настоящите инструкции.
Не използвайте уреда, ако е повреден или не работи изрядно.
  Ш 

1. Дръжка на капака
2. Капак
3. Дръжка
4. Кош
5. Захващане на коша
6. Лампичка за захранването
7. Лампичка за термостата
8. Контрол на температурата
9. Бутон за нулиране
10. Прорези
11. Устройство за нагряване/
контрол
12. Уред
13. Съд
14. Тяло
15. Дръжки
16. Водачи
141

1. Поставете уреда на твърда, равна, топлоустойчива повърхност.
2. Освободете пространство от поне 50 мм около уреда.
3. Разположете уреда така, че дръжката на коша да не стърчи до или над ръба на работния плот,
където някой може случайно да я закачи при преминаване.
4. Разгънете дръжката на коша и натиснете горните краища над заключващия механизъ м в средата.
5. Поставете върху цедка с кухненска хартия, която да попие мазнината след приготвяне на храната.

1. Спуснете купата в корпуса на фритюрника.
2. Закачете жлебчетата върху контролното устройство с водачите в задната част на корпуса (ФИГ.
А) и плъзнете контролното устройство, докато се фиксира (ФИГ. В).  
    ,     
     .
3. Поставете кошницата в купата.
4. Натиснете дръжката на кошницата напред и я завъртете надолу към кошницата.
5. Поставете обратно капака.
Ъ
1. Напълнете съда с висококачествено олио до обозначенията MIN (2,7 литра) и MAX (3,2 литра)
отстрани на купата.
2. Не използвайте твърдо олио, мазнина, масло или маргарин.
3. Не смесвайте мазнини от различен вид, тъй като те имат различни температурни
характеристики.
4. Отстранете капака.
  
1. Нарежете храната на равномерни парчета.
2. Оваляйте мокрите храни (напр. риба, ананас) в брашно, галета, и др.
3. Не използвайте уреда за размразяване на храна. Храна, която не е полуготова, а замразена,
трябва да се размрази напълно преди да се сложи в уреда.
4. Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на
опаковката или етикета.
5. Когато готвите сурови зеленчуци (напр. картофени резенчета или чипс), подсушете парченцата
със кухненска хартия или хавлиена кърпа.
  
1. Задайте необходимата температура (130-190°C) чрез копчето за контрол на температурата.
2. Включете щепсела в захранващия контакт.
3. Лампичката за захранването ще свети, докато уредът е включен към захранването.
4. Лампичката на термостата ще светне, след това ще светва и изгасва, докато термостатът
поддържа температурата.
5. Изчакайте лампичката да изгасне преди да започнете да готвите.
6. Поставете приготвените парчета храна е коша.
7. Постарайте се да не слагате повече от два пласта храна в коша. Ако Ви се налага да готвите
големи количества, правете го на порции.
8. Като използвате ръкавици за фурна, хванете коша за дръжката и бавно и внимателно я
поставете в олиото.
9. Когато влезе в контакт с водата от храната, олиото ще образува пяна. Докато няма опасност
пяната да излезе от съда, няма причина да се притеснявате.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
142
10. Ако има опасност съдът да прелее, махнете капака, поставете го върху кухненска хартия и
вижте раздел "Проблеми".
11. Изчакайте, докато храната се сготви.
12. Проверете дали е сготвена. Ако не сте сигурни, допечете още малко.
13. Като използвате ръкавиците за фурна, вдигнете коша за дръжката, закачете я за ръба на съда и
оставете мазнината да се оттича.
14. Изпразнете храната в цедката, за да се изцеди допълнително преди сервиране.
15. Поставете празния кош обратно на ръба на съда.
16. Ако искате да приготвите още една порция храна, проверете нивото на олиото и ако е необходимо
долейте.
17. Изключете уреда от захранването след като приключите.
 Ъ
Добавяне на храна към олиото намалява температурата на готвене.
Ако добавите малко храна, температурата ще се възстанови бързо и храната ще се сготви добре.
Когато слагате храна в уреда, обърнете внимание на мехурите, които се образуват.
Това е пара, която се образува, когато влагата в храната се нагрее.
Парата, която излиза от храната предотвратява попиването на мазнина в храната.
Храната се готви равномерно – става плътна и хрупкава.
Ако добавите прекалено много храна, температурата няма да се възстанови и храната Ви ще
попие мазнина.
  
Слагайте панировка/глазура на всички храни, с изключение на тези, които са с високо съдържание
на нишесте, като картофи и понички. Панировката предпазва храната, предотвратява изтичането на
сокове в олиото, а резултатът е хрупкава и вкусна храна. Панировките/глазурите не могат да се
използват при замразени храни.
 
Поънките панировки не се захващат добре за мокри/влажни храни, затова първо използвайте
овкусено брашно. Когато готвите цяла малка и мазна риба като херинга, използвайте само овкусено
брашно.
  г
Най-често се използвай за риби, пилешко и яйца по шотландски, правейки храната апетитна и
хрупкава. Идеални са за храна, която трябва да се сервира студена, тъй като остава хрупкава за часове
.
1. Панировайте в овкусено брашно, за да изсушите храната. Потопете в разбити яйца, след това в
галета и повторете, докато храната е плътно покрита. Натиснете добре и изтръскайте
излишната панировка.
2. Прясната галета предава груб вид. Направете си галета като запечете натрошен хляб до златист
цвят и след това го надробете, докато стане на фини трохи.
   
100 г самонабухващо брашно
щипка сол
вода
Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Непосредствено преди да Ви е необходимо,
разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки.
     ъ
100 г самонабухващо брашно
5 мл растително масло
щипка сол
вода
143
Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Меси се в олио. Непосредствено преди да Ви е
необходимо, разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки.
     ъ
100 г обикновено брашно
15 мл растително масло
щипка сол
1 яйце
150 мл течност
Течността може да е вода, мляко, бира, газирана вода и др.
Разделете яйцето. Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Прибавете жълтъка, а след това
течнoстта. Меси се в олио. Непосредствено преди готвене, разбийте яйцето, докато стане бялo и го
добавете в тестото.
    
5 мл растително масло
10 г бакпулвер
75 г царевично брашно
1 яйце
щипка сол
вода
Смесете яйцето, царевичното брашно, солта и олиото с достатъчно количество студена вода, за да
се образува мека основа, върху която да добавите или яйце и галета или тесто за палачинки.
  Ъ
Използвайте тези времеви периоди само като ориентировъчни.
Гответе месо, домашни птици и производни (кайма, шницели и др.), докато при бодване потече сок
без кръв. Рибата се готви, докато месото добие непрозрачен вид. Чипсът (пържени картофи) и други
зеленчуци трябва да са хрупкави.
 (ъ )
Използвайте картофи за чипс като напр. King Edward, Cara, Maris Piper, Romano или Desirée.
Обелете, нарежете, изплакнете и напълно подсушете. Не слагайте повече от два слоя чипс в
коша. За по-добри резултати, гответе на два етапа:
етап 1 – пържете в продължение на 5-10 мин ( в зависимост от качеството) на 170°C. Когато чипсът
добие лек златист цвят и външната част стане твърда, вдигнете коша над олиото и оставете чипсът
да се оттече и да изстине.
етап 2 – пържете в продължение на 2-4 мин на 190°C. Когато чипсът добие тъмно-златист цвят,
извадете от олиото и оставете чипсът да се оттече в цедка, обвита в кухненска кърпа.
  (ъ )
Следвайте инструкциите на опаковката.
г 
Много зеленчуци могат да бъдат изпържени – лукови кръгчета, гъби, карфиол. Те могат да се пържат
пресни или замразени и трябва да се панират.

Замразената храна бързо охлажда олиото, затова пържете на порции.
Премахнете излишния лед или вода преди да добавите храната към олиото.
Разделете парченцата или те ще залепнат.
Задайте най-високата температура и бавно потопете коша в олиото, за да намалите
образуването на пяна.
Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на
опаковката или етикета.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
144
- 
риба, предварително покрита с панировка, може да се готви замразена Следвайте инструкциите на
опаковката.
  (ºC) 
()
писия 190 5 - 6
филета
170 10 - 15
парчета 190 3
скариди 170 3 - 5
рибни кейкове - малки 170 3
рибни кейкове – средни/големи 170 4 - 5
херинга 190 2 - 3
 – 
Рибата има високо съдържание на вода. Подсушете с кухненска кърпа и намажете с панировка
преди готвене. Гответе я цяла или нарязана на филе, котлет или парчета.
  (ºC) 
()
филе, парчета, скариди, рибен кейк 190 3 - 4
херинга 190 1 - 2

риба, предварително покрита с панировка, може да се готви замразена Следвайте инструкциите на
опаковката.
  (ºC) 
()
парчета 190 3
пържоли, котлети – малки/големи 170 10/15
яйца по шотландски 170 10
кюфтета 190 6
шницел ( в зависимост от големината) 170 3-8
 
Пържетe само прясно или разтопено птиче месо.Използвайте панировка с яйце и галета или тесто
за палачинки. Първо отстранете кожата за по-добри резултати. Изчакайте, докато месото се сготви в
сърцевината. Хрупкавата златиста обвивка не винаги е показателна, затова опитайте преди да
сервирате.
  (ºC) 
()
парчета 170 4
бутчета 170 14 - 15
крокети 190 2 - 3
панирано пиле - малко 170 15 - 20
панирано пиле - голямо 170 20 - 30
145
, , ъ 
  (ºC) 
()
понички 190 2
пържен ананас, банан или ябълка
190 2 - 3
крутони (хляб на кубчета) 190 1

Ако олиото образува пяна и има опасност да прелее, има прекалено много храна в коша
(извадете част от нея), храната е прекалено влажна (подсушете я малко и опитайте пак) или
олиото е старо и замърсено (сменете го).
Всеки път, когато олиото се нагрее, качеството му се разваля.
Всеки път, когато слагате храна в него, влагата, остатъците от храна и мазнината, брашното и
подправките от панировката и водата от замразените храни допълнително го замърсяват.
Частиците потъмняват, изгарят и залепват по следващата порция храна, като променят цвета и
вкуса й. Прецеждането може малко да намали това.
Дори и прецеденото олио ще изгуби качествата си след 10-12 употреби.
Полуготовите и печени на фурна картофи съдържат остатъчна мазнина от предварителното им
приготвяне. Това ще сгъсти и обезцвети олиото във фритюрника Ви.
Ако редовно готвите храна с панировка, ще е добре да съхранявате отделно олиото за храни с
панировка и за храни, които се приготвят с по-малко мазнина.
Груба ориентировка - ако забележите промяна във вкуса след като смените олиото, това
означава, че е трябвало да го смените поано.
Местните власти разполагат с депо, където олиото се събира за рециклиране или за
изхвърляне на място, което не вреди на околната среда.
 
Предпазителят защитава уреда от нагряване.
Ако уредът спре да работи:
1. Изключете го, извадете кабела и го оставете да изстине.
2. Проверете нивото на олиото.
3. Ако нивото на олиото е под знака MIN, нулирайте предпазителя.
4. А ко нивото на олиото не прекалено ниско, а предпазителят е работил поради друга причина,
свържете се със сервиза.
5. Използвайте инструмента за нулиране и нулирайте оставащото време.
6. Прекомерното затопляне разваля мазнината, затова почистете съда и сипете прясна мазнина.
  Ъ
Изключете уреда и го оставете да се охлади преди да го почистите или приберете.
 
1. Почистете външните повърхности с влажна кърпа.
2. Слагайте капака на съда, за да предпазвате от влизане на прах и др. в олиото.
ъ  (    )
Покрийте работната площ с поне 3 пласта кухненска хартия.
Ще са Ви необходими 5-литров контейнер и фуния.
Ако искате да прецедите олиото, използвайте сито с муселин или филтърна хартия.
1. Махнете капака и коша.
2. Повдигнете устройството за нагряване/контрол.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
146
3. Изсипете олиото във фунията.
4. Почистете устройството за нагряване/контрол с чист, влажен парцал.
5. Измийте тялото, капака и съда с топла сапунена вода и подсушете добре.
` Можете да измиете тези части в съдомиялни машина.
Екстремната среда в миялната машина може да повреди повърхностните покрития на
повърхностите.
Могат да се получат само козметични наранявания, които няма да повлияят върху работата на
уреда.
Ако по съда се натрупва остатъчна храна, почиствайте често с препарат.
Премахнете всички следи от препарат и подсушете преди да сглобите уреда.

С използването, кошът, елементът, термостатът и телта се обезцветяват. Това е неизбежно,
безобидно и няма да повлияе на функционирането на уреда.

W
За да се избегнат екологични и здравни проблеми поради наличие на опасни
субстанции, уредите, акумулаторните и неакумулаторните батерии, обозначени с
един от тези символи, не трябва да се изхвърлят заедно с несортирани общински
отпадъци. Винаги изхвърляйте електрически и електронни продукти и, където е
приложимо, акумулаторни и неакумулаторни батерии, на подходящо официално
място за рециклиране/събиране.
147
Прочитайте інструкції, зберігайте їх у безпечному місці та передавайте разом із пристроєм у разі
передачі пристрою іншим особам.
Перед використанням виробу зніміть із нього всі елементи пакування.
І  
Дотримуйтесь основних застережних заходів, у тому числі наступних:
Цей пристрій не може використовуватися дітьми віком до 8 років. Цей
пристрій може використовуватися дітьми віком від 8 років за умови
постійного нагляду дорослих.
Цей пристрій може використовуватися людьми з обмеженими
фізичними, сенсорними чи розумовими можливостями чи особами, які
не мають достатнього досвіду та знань, за умови постійного нагляду за
ними та надання їм вказівок стосовно безпечного використання
пристрою та пояснення можливих ризиків. Зберігайте пристрій та
кабель до нього в місці, недоступному для дітей віком до 8 років.
Чищення та технічне обслуговування не може здійснюватися дітьми
Цей пристрій повинен бути розміщений на стійкій поверхні,
встановленим в такому положенні, щоб уникнути витікання гарячих
рідин.
h
Поверхні пристрою нагріваються.
Не під’єднуйте пристрій через таймер або систему дистанційного
управління.
Очищайте всі поверхні, які контактують з їжею чи олією. Див. Догляд та
технічне обслуговування.
Якщо кабель пошкоджено, для попередження небезпеки його має
замінити компанія- виробник, її агент з обслуговування або інша не
менш кваліфікована особа.
b Не занурюйте жодну частину нагрівального / контрольного блоку, кабелю або штепсельної
вилки в рідину
Не носіть та не переміщайте нічого біля пристрою – у разі потрапляння будь-якого предмету чи
речовини до пристрою, гаряча олія буде розбризкуватися.
Не залишайте пристрій без нагляду, якщо він є включеним в розетку.
Не пересувайте пристрій, якщо він містить гарячу олію.
Не використовуйте пристрій поблизу штор чи інших займистих матеріалів та наглядайте за ним
під час його роботи.
Не накривайте пристрій та не кладіть на нього нічого зверху.
Повністю розмотайте кабель живлення перед використанням.
Виймайте вилку з розетки, коли не використовуєте пристрій.
Переносьте пристрій лише за допомогою спеціальних ручок для перенесення.
Використовуйте лише ті аксесуари чи додаткове приладдя, яке постачається в комплекті з пристроєм.
Не використовуйте пристрій для жодних цілей, окрім тих, які зазначено в цьому посібнику.
Не використовуйте пристрій, якщо він є пошкодженим чи несправним.
    
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
148
ІІЇ
1. Ручка кришки
2. Кришка
3. Ручка
4. Кошик для смаження
5. Ручка кошика
6. Контрольна лампочка
джерела живлення
7. Індикатор нагрівання
8. Регулятор нагрівання
9. Кнопка перезапуску
10. Направляючі
11. Нагрівальний /
Контрольний блок
12. Нагрівальний елемент
13. Чаша
14. Корпус
15. Ручка для перенесення
16. Пази
І
1. Установіть пристрій на стійкій, рівній, термостійкій поверхні.
2. Прослідкуйте, щоб навколо пристрою залишалося принаймні 50 мм вільного місця.
3. Розмістіть пристрій таким чином, щоб ручка кошика не виходила за межі робочої поверхні, де її
можна випадково зачепити, проходячи поряд.
4. Випрямте ручку кошика та натисніть на вертикальну раму так, щоб кріплення зафіксувалося.
5. Покладіть паперову серветку на друшляк для того, щоб стекла зайва олія після приготування
їжі.
І
1. Опустіть чашу в корпус фритюрниці.
2. Вставте в пази контрольного пристрою направляючі на задній частині корпусу (МАЛ. A), та
встановіть контрольний пристрій в правильну позицію (МАЛ. B).   і
  , і  ї   
і.
3. Вставте кошик всередину чаші.
4. Просуньте ручку кошика вперед і поверніть ручку вниз у кошик.
5. Закрийте кришку.

1. Заповніть чашу якісною рідкою олією для приготування їжі до рівня між позначками MIN (2,7
літрів) та MAX (3,2 літрів), зображених на боковій поверхні чаші.
2. Не використовуйте тверду олію для приготування їжі, жир, масло чи маргарин.
3. Не змішуйте олії різних типів, оскільки вони мають різні температурні характеристики.
4. Закрийте кришку.
 ЇІ
1. Подрібніть продукти на шматки однакового розміру.
2. Паніруйте вологі продукти (напр., рибу, ананаси) за допомогою борошна, панірувальних
сухарів, кляру тощо.
3. Не використовуйте пристрій для розморожування їжі. Будь-які харчові продукти, окрім тих, які
пройшли попередню кулінарну обробку, та швидкозаморожених продуктів, повинні бути
повністю розморожені перед тим, як поміщати їх у пристрій.
4. Під час приготування розфасованих продуктів дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці
чи етикетці.
5. Перед приготуванням сирих овочів (напр., картопляних чіпсів чи шматочків), заберіть зайву
вологу з овочів за допомогою паперової серветки чи кухонного рушника.
149
І І
1. Встановіть необхідну температуру (130-190°C) за допомогою регулятора температури.
2. Вставте вилку живлення в штепсельну розетку.
3. Контрольна лампочка джерела живлення засвітиться одразу після того, як пристрій буде
підключено до джерела електроенергії.
4. Після чого загориться індикатор нагрівання, який буде періодично вмикатися та вимикатися в
ході підтримки температури регулятором нагрівання.
5. Зачекайте, доки світло індикатора погасне, перш ніж починати приготування їжі.
6. Покладіть заздалегідь підготовлені шматки продуктів до кошика.
7. Намагайтеся не класти до кошика більше, ніж два шари продуктів. Якщо вам треба приготувати
більше, робіть це порціями.
8. Використовуючи прихватку, візьміть кошик за ручку та повільно і плавно опускайте його в олію.
9. Олія почне пінитися внаслідок контакту з водою з харчових продуктів. Якщо піна не
переливається через краї чаші, це не становить жодної загрози.
10. Якщо піна починає переливатися через краї чаші, вийміть кошик, поставте його на паперовий
рушник та див. розділ “проблеми”.
11. Зачекайте, доки приготується їжа.
12. Перевірте готовність їжі. Якщо ви сумніваєтеся, продовжуйте готувати ще протягом деякого
часу.
13. За допомогою прихватки підніміть кошик за ручку, зачепіть кошик за край чаші та дайте олії
стекти.
14. Висипте приготовану їжу в друшляк для того, щоб олія остаточно стекла, перш ніж подавати
страву до столу.
15. Встановіть пустий кошик назад, зачепивши його за край чаші.
16. Якщо ви хочете приготувати іншу порцію їжі, перевірте рівень олії та за необхідності долийте.
17. Після закінчення роботи з фритюрницею вийміть вилку живлення з розетки.
І
Додавання їжі в олію зменшує температуру олії.
Якщо ви додаватимете їжу невеликими порціями, рівень температури швидко відновиться, і їжа
приготується належним чином.
Коли ви кладете продукти до приладу, в олії повинні з’явитися бульбашки.
Це пар, який утворюється під час нагрівання вологи всередині харчового продукту.
Пар, який виділяється з харчових продуктів, запобігає вбиранню олії продуктами.
Страви готуються рівномірно - добре просмажуються та виходять хрусткими.
Якщо ви додаватимете їжу великими порціями, рівень температури не відновиться, і їжа буде
вбирати олію.
І  
Паніруйте всі продукти, окрім тих, які мають високий вміст крохмалю, напр., картопля та пончики.
Панірування захищає харчовий продукт, запобігає витіканню соків з нього в олію та створює
хрусткий результат. Загалом, панірування не буде триматися на заморожених продуктах.
 
Товщий шар панірування не буде добре триматися на вологих / мокрих продуктах, тож спочатку
необхідно обваляйте їх у борошні. Використовуйте борошно в якості самостійного панірування для
обвалювання невеликої риби, яка смажиться цілою, наприклад, анчоусів.
  ііі
Часто використовуються для панірування риби, курятини та шотландських яєць, створюють
апетитну хрустку скоринку. І деально підходить для продуктів, які подаються холодними, оскільки
хрустка скоринка зберігається протягом кількох годин.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
150
1. Обкачайте в сухому борошні для того, щоб підсушити продукт. Занурте в збите яйце, потім
обкачайте в панірувальних сухарях, повторюйте до повного покриття, добре натискаючи, а
потім струсіть зайві крихти.
2. Свіжі панірувальні сухарі надають зернистого вигляду. Приготуйте сухі панірувальні сухарі або
крихти, підсушивши шматочки хліба до золотистого кольору, а потім подрібніть.
  і
100 г борошна з розпушувачем
1 дрібка солі
вода
Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Перед самим використанням долийте
необхідну кількість води для формування однорідного тіста.
 і  і
100 г борошна з розпушувачем
5 мл рослинної олії
1 дрібка солі
вода
Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Додайте олію, збиваючи. Перед самим
використанням долийте необхідну кількість води для формування однорідного тіста.
і  і  є 
100 г просіяного борошна
150 мл рідини
15 мл рослинної олії
1 дрібка солі
1 яйце
В якості рі дини може бути вода, молоко, пиво, газована вода тощо.
Відокремте білок від жовтка. Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Додайте
жовток та рідину. Додайте олію, збиваючи. Перед самим використанням, збийте білок та обережно
додайте до тіста.
  і
75 г кукурудзяного борошна
5 мл рослинної олії
10 г розпушувачу
1 яйце
1 дрібка солі
вода
Змішайте яйце, кукурудзяне борошно, сіль та олію з достатньою кількістю холодної води для
формування кремоподібної основи, до якої додається яйце та панірувальні сухарі або кляр.
 
Нижчезазначеними відомостями можна користуватися як вказівками.
Готуйте м’ясо, птицю та похідні (фарш, біфштекс тощо) до виділення прозорого соку. Готуйте рибу до
тих пір, доки її м’ясо не стане непрозорим. Чіпси (картопля фрі) та інші овочі повинні стати
хрусткими.
і ( і)
Використовуйте спеціальні сорти картоплі для приготування чіпсів, такі як Король Едвард,
Кара, Маріс Пайпер, Романо або Дезіре.
Ретельно почистіть, наріжте, промийте картоплю, дайте воді стекти та просушіть її. Не кладіть
більше двох шарів чіпсів до кошика за один раз. Для досягнення кращих результатів, готуйте в
два етапи:
151
Етап 1 – смажте протягом 5-10 хвилин (в залежності від кількості) при 170°C. Коли чіпси стануть
блідо-золотистими та твердими зовні, вийміть кошик з олії та залиште чіпси для стікання олії та
просушування
Етап 2 – смажте протягом 2-4 хвилин при 190°C. Коли чіпси стануть рум’яними та хрусткими, вийміть
їх з олії та помістіть у друшляк, застелений паперовим рушником, для стікання олії.
іі ( і)
Дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці.
Іі і
Багато овочів можна смажити у фритюрі – кільця цибулі, гриби, головки цвітної капусти. Вони
можуть готуватися свіжими або замороженими і повинні смажитися в паніруванні.
І 
Заморожені продукти швидко охолоджують олію, тому смажте лише один шар продуктів за
один раз.
Струсіть надлишок льоду або води перед додаванням продуктів в олію.
Покладіть шматочки окремо, інакше вони позлипаються.
Встановіть найвищий температурний рівень та повільно опускайте кошик, щоб зменшити
піноутворення.
Під час приготування розфасованих продуктів дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці
чи етикетці.
 – 
Ви можете готувати попередньо паніровану рибу – для цього дотримуйтеся вказівок, зазначених на
упаковці.
  (ºC)  ()
Камбала 190 5 - 6
Філе 170 10 - 15
Шматочки риби в клярі 190 3
Креветки 170 3 - 5
Рибні котлети - дрібні 170 3
Рибні котлети - середні / великі 170 4 - 5
Анчоуси 190 2 - 3
 – і
Риба має високий вміст води. Перед тим, як смажити рибу, обсушіть її за допомогою паперового
рушника та запаніруйте. Рибу можна смажити цілою або порізати на філе, котлети чи шматки.
  (ºC)  ()
Філе, шматки, креветки, рибні котлети 190 3 - 4
Анчоуси 190 1 - 2
’
Смажте у фритюрі лише свіже / розморожене м’ясо. Запаніруйте в яйці та панірувальних сухарях або
в клярі. Для приготування заморожених м’ясних продуктів, дотримуйтеся вказівок на упаковці.
  (ºC)  ()
Шматочки м'яса в клярі 190 3
Шматки / котлети - дрібні / великі 170 10/15
Яйця поотландськи 170 10
Биточки, фрикадельки 190 6
Віденський шніцель (в залежності від товщини) 170 3-8
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
152

Смажте у фритюрі лише свіжу або розморожену птицю. Запаніруйте в яйці та панірувальних сухарях
або в клярі. Для кращої якості приготування видаліть шкіру. Дайте птиці час просмажитися до
середини. Хрустка золотиста скоринка не свідчить про те, що птиця просмажилася, тому перевірте
глибину просмаження перед поданням до столу. Для приготування заморожених продуктів із птиці,
дотримуйтеся вказівок на упаковці.
  (ºC)  ()
Шматочки птиці в клярі 170 4
Курячі ніжки 170 14 - 15
Крокети 190 2 - 3
Курча в панірувальних сухарях - невелике 170 15 - 20
Курча в панірувальних сухарях - велике 170 20 - 30
і, і, 
  (ºC)  ()
Пончики кільцеподібної форми 190 2
Ананасові, бананові чи яблучні фріттери 190 2 - 3
Крутони (шматочки хліба) 190 1

Якщо олія піниться і переливається через край, у кошику забагато їжіийміть частину),
продукти занадто вологі (підсушіть їх та спробуйте знову), або олія стара чи забруднена
(замініть її).
Під час кожного нагрівання олії її якість погіршує ться.
Щоразу, коли ви кладете продукти в олію, волога, часточки їжі та жир, борошно та спеції з
панірування, вода з заморожених продуктів спричиняють подальше забруднення олії.
Часточки темнішають, згоряють та прилипають до наступної порції продуктів, змінюючи їх
зовнішній вигляд та смак. Фільтрування може зменшити цю проблему.
Навіть фільтрована олія втратить якість після 10-12 разів використання.
Чіпси, які були попередньо обсмажені, мають олійне покриття, яке залишилося з попереднього
приготування. Це може призвести до загустіння або втрати кольору олії у вашій фритюрниці.
Якщо ви постійно готуєте паніровані продукти, можливо, варто мати дві ємності з олією: одну
для запанірованих продуктів, а іншу для продуктів, які не шкодять олії.
Загалом, ви можете орієнтуватися на таке правило: якщо ви помітили суттєве покращення
аромату продуктів після зміни олії, вам треба було змінити її раніше.
Ваш місцевий орган влади повинен створити пункт прийому використаної олії для переробки
чи екологічно безпечної ліквідації.
Й І
Запобіжник призначений для захисту нагрівального елемента від перегрівання.
Якщо ваша фритюрниця перестала працювати:
1. Вимкніть її, витягніть вилку живлення з розетки та дайте охолонути.
2. Перевірте рівень олії.
3. Якщо рівень олії опустився нижче позначки MIN, перезавантажте запобіжник.
4. Якщо рівень олії не є занадто низьким, і запобіжник спрацював з будь-якої іншої причини,
зателефонуйте до Служби обслуговування клієнтів.
5. Використовуйте інструмент для перезавантаження та натискання кнопки перезавантаження та
перезавантаження запобіжника.
6. Надлишок тепла призведе до псування олії, тому вимийте чашу та заповніть її свіжою олією.
153
  І 
Витягніть вилку живлення з розетки та дайте пристрою охолонути, перш ніж здійснювати чищення
чи ставити пристрій на зберігання.
 
1. Протріть зовнішні поверхні вологою серветкою.
2. Закривайте чашу кришкою для запобігання потраплянню пилу тощо до олії.
  ( іі )
Застеліть робочу поверхню принаймні 3 шарами паперових рушників.
Вам знадобиться контейнер об’ємом 5 літрів та лійка з широким горлечком.
Якщо ви хочете профільтрувати олію, скористайтеся ситом, застеленим тканиною або
фільтрованим папером.
1. Зніміть кришку та вийміть кошик.
2. Вийміть нагрівальний /контрольний блок.
3. Налийте олію в лійку.
4. Протріть нагрівальний / контрольний блок чистою вологою тканиною.
5. Промийте корпус, кришку, кошик та чашу в теплій мильній воді та ретельно просушіть.
` Ви можете помити ці деталі в посудомийній машині.
Якщо ви використовуєте посудомийну машину, жорстке середовище всередині посудомийної
машини може вплинути на покриття деталей.
Таке пошкодження є лише косметичним і не вплине на роботу пристрою.
Якщо осад накопичується на нагрівальному елементі, промийте його з засобом для чищення, та
мийте частіше.
Змийте всі залишки засобу для чищення та висушіть перед повторною збіркою.
 
У ході використання кошик, нагрівальний елемент, індикатори нагрівання та контрольні кабелі
втратять свої кольори. Цьому не можна запобігти, це не становить жодної небезпеки і не вплине на
роботу пристрою.
ІІ
W
Щоб не завдати шкоди довкіллю та здоров’ю людей через дію небезпечних речовин,
не слід утилізувати пристрої й батареї одноразового або багаторазового
використання, що позначені одним із цих символів, разом із невідсортованим
побутовим сміттям. Обов’язково утилізуйте електричні й електронні вироби, а
також, де можливо, батареї одноразового або багаторазового використання у
відповідному офіційному пункті переробки/збору.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
154




0
88




8




h





 b














1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 
14
15
16

1
250
3
155
4
5

1
2A
B
3
4
5

1
2
3
4

1
2
3

4

5

1130-190
2
3
4
5
6
7
8
9


10
11
12
13
14
15
16
17









GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
156









1

2


100




100

15



100

1
150
5




1

75
5
10








157


1705-101


1902-42
















1903 - 4
 1901 - 2




 1905 - 6
17010 - 15
 1903
1703 - 5
1703
1704 - 5
1902 - 3



1903
170
17010
1906
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
158




1704
17014 - 15
1902 - 3
17015 - 20
17020 - 30


 1902
 1902 - 3
1901







1210








1
2
3MIN
4
5
6



1
2
159

3
5

1
2
3
4
5
 `








W






GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
T22-9002148
19773-56 220-240V~50/60Hz 1800Watts 19773-56 220-240В~50/6ц 1800 Вт

Transcripción de documentos

r GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA 19773-56 I www.russellhobbs.com AE h l e f j k g ` m i n o s ` r t v u w l w 2 Read the instructions, keep them safe, pass them on if you pass the appliance on. Remove all packaging before use. GB IMPORTANT SAFEGUARDS DE Follow basic safety precautions, including: This appliance shall not be used by children from 0 years to 8 years. This appliance can be used by children aged from 8 years and above if they are continuously supervised. This appliance can be used by people with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Keep the appliance and its cord out of reach of children aged less than 8 years. Cleaning and user maintenance shall not be made by children. This product must be positioned on a stable surface with the handles positioned to avoid the spillage of hot liquids. h The surfaces of the appliance will get hot during use. Never operate the product by means of an external timer or separate remote-control system. Clean all surfaces that come into contact with food or oil. See Care and Maintenance. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard. b • • • • • • • • • • • Do not use this appliance near bathtubs, showers, basins or other vessels containing water. Don't carry or pass anything through the space over or near the appliance – if anything drops into the appliance, hot oil will splash out. Don’t leave the appliance unattended while plugged in. Don't move the appliance when it contains hot oil. Don’t use the appliance near or below curtains or other combustible materials, and watch it while in use. Don’t cover the appliance or put anything on top of it. Unwind the cable fully before use. Unplug the appliance when not in use. Carry the appliance only by the carrying handles. Don’t use accessories or attachments other than those we supply. Don’t use the appliance for any purpose other than those described in these instructions. Don’t use the appliance if it’s damaged or malfunctions. HOUSEHOLD USE ONLY Lid handle Lid Handle Basket Basket rest Power light 7. Thermostat light 8. Temperature control 9. Reset button 10. Guides 11. Heating/control unit 12. Element NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR PARTS 1. 2. 3. 4. 5. 6. FR 13. 14. 15. 16. Bowl Body Carrying handle Grooves RO BG UA AE 3 PREPARATION 1. 2. 3. 4. 5. Sit the appliance on a stable, level, heat-resistant surface. Leave a space of at least 50mm all round the appliance. Position the appliance so that the basket handle doesn't extend up to or over the edge of the work surface, where it is likely to be caught accidentally when passing. Unfold the basket handle and push the uprights over the latch above the hinge. Line a colander with kitchen paper, to drain the food after it's cooked. ASSEMBLY 1. 2. 3. 4. 5. Lower the bowl into the body of the fryer. Engage the grooves on the control unit with the guides on the rear of the body (FIG. A), and slide the control unit into place (FIG. B). If the control unit isn’t fitted correctly, a safety switch on the unit will prevent the fryer from working. Put the basket inside the bowl. Push the basket handle forward, and swing the handle down into the basket. Replace the lid. FILLING 1. 2. 3. 4. Fill the bowl with good quality liquid cooking oil to between the MIN (2.7 litres) and MAX (3,2 litres) marks on the side of the bowl. Don't use solid cooking oil, fat, butter or margarine. Don't mix oils of different types, as they will have different temperature characteristics. Replace the lid. FOOD PREPARATION 1. 2. 3. 4. 5. Cut food into uniformly sized pieces. Coat wet foods (e.g. fish, pineapple) with flour, breadcrumbs, batter, etc. Don't use the appliance to defrost food. Any food other than pre-cooked, quick-frozen foods must be fully defrosted before putting into the appliance. When cooking pre-packed foods, follow any guidelines on the package or label. When cooking raw vegetables (e.g. potato chips or slices), dry the pieces off with kitchen paper or a tea towel. USING YOUR FRYER 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Set the temperature control to the required temperature (130-190°C). Put the plug into the power socket. The power light will come on as long as the appliance is connected to the electricity supply. The thermostat light will come on, then cycle on and off as the thermostat maintains the temperature. Wait till the light goes out before cooking. Put the prepared food pieces in the basket. Try not to put more than two layers of food in the basket. If you need to cook more, do it in batches. Using the oven glove, hold the basket by the handle and lower the basket slowly and gently into the oil. The oil will foam as it comes into contact with water from the food. As long as the foam doesn't threaten to overflow the bowl, this should not be a cause for alarm. 10. If the foam threatens to overflow the bowl, remove the basket, set it back on the kitchen paper, then see the "problems" section. 11. Wait till the food has cooked. 12. Check it’s cooked. If you’re in doubt, cook it a bit more. 13. Using the oven glove, lift the basket by the handle, hook the basket rest over the rim of the bowl, and let it drain. 4 14. 15. 16. 17. Empty the food into the colander, to drain further before serving. Return the empty basket to the rim of the bowl. If you want to cook another batch of food, check the oil level and top up as necessary. Once finished, unplug the appliance. HINTS AND TIPS • • • • • • • GB DE FR Adding food to the oil reduces the temperature of the oil. If you add a little food, the temperature will recover quickly, and the food will be cooked properly. When you put food into the appliance, you should see bubbles given off. This is steam, formed when the moisture inside the food heats up. The steam coming out of the food prevents oil from soaking into the food. The food cooks uniformly – firm and crisp. If you add too much food, the temperature will not recover, and your food will absorb oil. NL IT ES PT COATINGS AND BATTERS Coat all foods, except those high in starch, like potatoes and doughnuts. The coating protects the food, helps prevent juices leaking into the oil, and gives a crisp tasty result. Generally, coatings won't stick to frozen foods. DK SE Seasoned flour Thicker coatings don't stick well to wet/damp foods, so coat them first in seasoned flour. Use on its own to coat small whole oily fish like whitebait. Egg and breadcrumbs NO FI Popular on fish, chicken, and scotch eggs, it gives an attractive, crisp, crunchy exterior. Ideal for foods that are to be served cold, as it stays crisp for hours. 1. Coat in seasoned flour, to dry the food. Dip in beaten egg, then breadcrumbs, repeat till fully coated, press well, then shake off any excess. 2. Fresh breadcrumbs give a rough appearance. Make dry breadcrumbs or raspings by baking scraps of bread till golden, then crush or process to a fine crumb. Basic batter • 100g self raising flour • 1 pinch salt • water Sift the flour into a bowl. Add the salt. Just before it’s needed, stir in enough water to form a smooth batter. RU CZ SK PL HR SI Basic fritter batter • 100g self raising flour • 5ml vegetable oil • 1 pinch salt • water Sift the flour into a bowl. Add the salt. Beat in the oil. Just before it’s needed, stir in enough water to form a smooth batter. GR HU TR Fritter batter with egg white • 100g plain flour • 150ml liquid • 15ml vegetable oil • 1 pinch salt • 1 egg The liquid can be water, milk, beer, sparkling water, etc. Separate the egg. Sift the flour into a bowl. Add the salt. Stir in the egg yolk, then the liquid. Beat in the oil. Just before it’s needed, whisk the egg white and fold into the batter. 5 RO BG UA AE Crispy Chinese batter • 75g cornflour • 5ml vegetable oil • 10g baking powder • 1 egg • 1 pinch salt • water Mix the egg, cornflour, salt and oil with enough cold water to form a creamy base on which to add either egg and breadcrumbs or batter. FRYING TIMES Use these times purely as a guide. Cook meat, poultry, and derivatives (mince, burgers, etc.) till the juices run clear. Cook fish till the flesh is opaque throughout. Chips (french fries) and other vegetables should be crisp. Chips (french fries) • • Use a chipping potato, like King Edward, Cara, Maris Piper, Romano or Desirée. Peel, cut, rinse, drain, and dry thoroughly. Don't put more than two layers of chips in the basket at a time. For best results, cook in two stages: Stage 1 – fry for 5-10 minutes (depending on quantity) at 170°C. When the chips reach pale gold, and the outside is firm, lift the basket out of the oil, and leave the chips to drain and cool Stage 2 – fry for 2-4 minutes at 190°C. When golden brown and crisp, remove from the oil, and drain in a colander lined with kitchen towel. Frozen chips (french fries) Follow the instructions on the package. Other vegetables Many vegetables may be deep fried – onion rings, mushrooms, cauliflower florets. They can be cooked from fresh or frozen, and should be coated. FROZEN FOOD • • • • • Frozen food cools oil quickly, so fry a single layer at a time. Shake off excess ice or water before adding the food to the oil. Keep the pieces apart, or they'll stick together. Use the highest temperature setting, and lower the basket slowly into the oil to reduce foaming. When cooking pre-packed foods, follow any guidelines on the package or label. Fish – frozen You may fry pre-coated fish – follow the directions on the package. Type Plaice Fillets Goujons Scampi Fish cakes - small Fish cakes - medium/large Whitebait Temperature (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Fish – fresh Time (mins) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Fish has a high water content. Dry with paper towel, and coat before frying. Use whole, or cut into fillets, cutlets or goujons. 6 Type Fillets, goujons, scampi, fish cakes Whitebait Temperature (ºC) 190 190 Time (mins) 3-4 1-2 GB DE Meat Only deep fry fresh/thawed meat. Coat in egg and breadcrumbs or batter. For frozen meat products, follow directions on the package. Type Goujons Chops/cutlets - small/large Scotch eggs Rissoles, meat balls Weiner schnitzel (depending on thickness) Temperature (ºC) 190 170 170 190 170 Time (mins) 3 10/15 10 6 3-8 Poultry Only deep fry fresh or thawed poultry. Coat in egg and breadcrumbs or batter. Remove the skin for better results. Allow time for poultry to cook to the centre. A crisp golden exterior doesn’t necessarily denote this, so test before serving. For frozen poultry product, follow directions on the package. Type Goujons Drumsticks Croquettes Chicken in breadcrumbs - small Chicken in breadcrumbs - large Temperature (ºC) 170 170 190 170 170 Time (mins) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperature (ºC) 190 190 190 Time (mins) 2 2-3 1 Bread, cakes, fritters Type Ring doughnuts Pineapple, banana or apple fritters Croutons (diced bread) PROBLEMS • • • • • • • • • FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR If the oil foams and threatens to overflow, there's too much food in the basket (take some out), the food is too moist (dry it a bit and try again), or the oil is old or contaminated (replace it). Every time oil is heated, it deteriorates. Every time food is put into it, moisture, particles of food and fat, flour and spices from coatings, water from frozen foods, cause further deterioration. Particles blacken, burn, and stick to the next batch of food, altering its look and taste. Filtering can alleviate this a bit. Even filtered oil will be past its best after 10 to 12 uses. Pre-cooked and oven chips have a coating of oil from the pre-cooking process. This will thicken or discolour the oil in your fryer. If you cook coated foods regularly, it might be worth keeping two lots of oil, one for coated foods and one for "oil-friendly" foods. As a rough guide, if you notice a marked improvement in flavour after changing the oil, you should have changed it earlier. Your Local Authority will have a depot where old oil can be taken for recycling or environmentally friendly disposal. SI GR HU TR RO BG UA AE 7 THERMAL CUT-OUT The cut-out operates to protect the element from overheating. If your fryer stops working: 1. Switch off, unplug, and let it cool down. 2. Check the oil level. 3. If the oil level is below the MIN mark, reset the cut-out. 4. If the oil level isn't too low, and the cut-out has operated for some other reason, ring Customer Service. 5. Use the reset tool to press the reset button and reset the cut-out. 6. The excess heat will have spoiled the oil, so clean out the bowl and refill with fresh oil. CARE AND MAINTENANCE Unplug the appliance and let it cool down before cleaning or storing away. Normal cleaning 1. 2. Wipe outer surfaces with a damp cloth. Put the lid on top of the bowl, to keep dust, etc. out of the oil. Full cleaning (after every few uses) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Cover the work surface with at least 3 layers of kitchen paper. You'll need a 5 litre container and a wide necked funnel. If you want to filter the oil, use a sieve lined with muslin or filter paper. Remove the lid and basket. Lift the heating/control unit off. Pour the oil into the funnel. Clean the heating/control unit with a clean damp cloth. Wash the body, lid, basket, and bowl in warm soapy water and dry thoroughly. You may wash these parts in a dishwasher. If you use a dishwasher, the harsh environment inside the dishwasher will affect the surface finishes. The damage should be cosmetic only, and should not affect the operation of the appliance. If residue builds up on the element, clean it with detergent, and clean more often. Remove all trace of detergent and dry before reassembling. Discolouration With use, the basket, element, thermostats, and control wires will discolour. This is inevitable, harmless, and won't affect the operation of the appliance. RECYCLING W To avoid environmental and health problems due to hazardous substances, appliances and rechargeable and non-rechargeable batteries marked with one of these symbols must not be disposed of with unsorted municipal waste. Always dispose of electrical and electronic products and, where applicable, rechargeable and non-rechargeable batteries, at an appropriate official recycling/collection point. 8 Lesen Sie die Anleitung, bewahren Sie sie auf und falls Sie das Gerät an Dritte abgeben, geben Sie auch die Anleitung mit. Entfernen Sie die Verpackung vollständig, bevor Sie das Gerät einschalten. GB DE WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Beachten Sie bitte folgende grundlegende Vorsichtsmaßnahmen: Kinder zwischen 0 und 8 Jahren dürfen das Gerät nicht benutzen. Kinder ab 8 Jahren können das Gerät benutzen, sofern sie dabei zu jeder Zeit beaufsichtigt werden. Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Personen, die nicht über die nötige Erfahrung und entsprechendes Wissen verfügen, sollten dieses Gerät nur unter der Aufsicht oder nach einer Einweisung zum sicheren Gebrauch des Gerätes und nur, wenn sie die damit verbundenen Gefahren verstehen, benutzen. Bewahren Sie das Gerät und dazugehörige Kabel stets außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf. Die Reinigung und Wartung des Gerätes darf nicht durch Kinder erfolgen. Dieses Gerät muss auf einer stabilen Fläche aufgestellt werden, wobei die Griffe aufgesetzt sein müssen, um das Herausspritzen von heißer Flüssigkeit zu verhindern. h Die Oberfläche des Geräts erhitzt sich. Dieses Gerät darf nicht von einem externen Timer oder einer Fernsteuerung gesteuert werden. Reinigen Sie alle Oberflächen, die mit Speisen oder Öl in Berührung kommen. Siehe Pflege und Instandhaltung. Weist das Kabel Beschädigungen auf, muss es vom Hersteller, einer Wartungsvertretung des Herstellers oder einer qualifizierten Fachkraft ersetzt werden, um eine mögliche Gefährdung auszuschließen. b • • • • • • • • • • • Verwenden Sie das Gerät nicht in der Nähe einer Badewanne, einem Behälter oder anderen Gefäßen, die Wasser enthalten. Nichts über den Raum über oder neben dem Gerät tragen oder hinüberreichen – wenn etwas in das Gerät fällt, spritzt heißes Öl heraus. Das Gerät nicht unbeaufsichtigt stehen lassen, wenn sich der Stecker in der Steckdose befindet. Bewegen Sie das Gerät nicht, solange sich darin heißes Öl befindet. Gerät keinesfalls in der Nähe oder unterhalb von Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen, und passen Sie darauf auf, während es in Betrieb ist. Weder das Gerät abdecken noch etwas darauf abstellen. Das Kabel vor Gebrauch vollständig abwickeln. Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose. Tragen Sie das Gerät nur an den Tragegriffen Bitte keine Zubehörteile oder Aufsätze verwenden, die nicht von uns geliefert wurden. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zu den in diesen Anweisungen beschriebenen Zwecken. Benutzen Sie das Gerät keinesfalls, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen zeigt. NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT GEEIGNET FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 9 ZEICHNUNGEN 1. 2. 3. 4. 5. 6. Deckelgriff Deckel Griff Korb Korbhalterung Kontroll-Lampe 7. Kontroll-Lampe Temperaturstatus 8. Temperaturregler 9. Reset-Taste 10. Rillen 11. Heiz-/Steuergerät 12. Zubehörteil 13. Behälter 14. Gehäuse 15. Tragegriff 16. Führungsschienen VORBEREITUNG 1. 2. 3. 4. 5. Gerät auf eine stabile, ebene, hitzefeste Oberfläche stellen. Lassen Sie um das Gerät herum mindestens einen Abstand von 50mm. Das Gerät so aufstellen, dass der Korbhenkel sich nicht bis zur Kante der Arbeitsfläche oder darüber hinaus ausdehnt, wo er in der Vorbeibewegung mit hoher Wahrscheinlichkeit versehentlich erfasst werden kann. Den Korbhenkel entfalten und die Ständer über den Verschluss oberhalb der Aufhängung drücken. Ein Sieb mit Küchenpapier auskleiden, um die Lebensmittel nach dem Garen vom überschüssigen Öl zu befreien. MONTAGE 1. 2. 3. 4. 5. Setzen Sie den Behälter in das Gehäuse der Fritteuse ein. Lassen Sie die Rillen an der Steuerungseinheit in die Schienen an der Rückseite des Gerätes (ABB. A) ein und befestigen Sie die Steuerungseinheit (ABB. B), indem Sie sie nach unten schieben. Ist die Steuerungseinheit nicht korrekt angebracht, verhindert ein Sicherheitsschalter, dass die Fritteuse in Betrieb genommen werden kann. Setzen Sie den Korb in den Behälter ein. Drücken Sie den Griff des Korbes nach vorn und drehen Sie ihn nach unten in den Korb. Setzen Sie den Deckel wieder auf. AUFFÜLLEN 1. 2. 3. 4. Füllen Sie soviel hochwertiges Speiseöl in den Behälter, dass es sich zwischen den Markierungen MIN (2,7 Liter) und MAX (3,2 Liter) befindet. Kein festes Speiseöl, Fett, Butter oder Margarine verwenden. Keine verschiedenen Öltypen mischen, da diese unterschiedliche Temperatureigenschaften haben. Deckel wieder aufsetzen. ZUBEREITUNG DER SPEISEN 1. 2. 3. 4. 5. Lebensmittel in gleich große Stücke schneiden. Nasse Lebensmittel (z. B. Fisch, Ananas) mit Mehl, Brotkrumen, Backteig usw. bestreuen. Das Gerät nicht zum Auftauen von Lebensmitteln verwenden. Alle Lebensmittel außer vorgegart tiefgefrorenen müssen vollständig aufgetaut werden, bevor sie in das Gerät gelegt werden. Beim Garen vorverpackter Nahrungsmittel sind die Anleitungen auf der Packung oder dem Etikett zu befolgen. Beim Garen von rohem Gemüse (z. B. Pommes frites oder Kartoffelscheiben) trocknen Sie die Stücke mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch ab. SO VERWENDEN SIE IHRE FRITTEUSE 1. 2. 3. Stellen Sie den Temperaturregler auf die erforderliche Temperatur (130-190°C) ein. Gerätenetzstecker in die Steckdose stecken. Die Kontroll-Lampe leuchtet, solange das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. 10 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Die Kontroll-Lampe für den Temperaturstatus leuchtet zuerst auf und blinkt solange, bis die Temperatur erreicht ist. Verwenden Sie den Grill erst, wenn die Lampe erlischt. Geben Sie die vorbereiteten Lebensmittel in den Korb. Versuchen Sie, nicht mehr als zwei Schichten Lebensmittel in den Korb zu legen. Wenn Sie mehr garen müssen, tun Sie dies schubweise. Den Korb mit dem Topfhandschuh am Griff festhalten und langsam und vorsichtig in das Öl niederlassen. Das Öl schäumt, wenn es mit Wasser von den Lebensmitteln in Berührung kommt. Solange der Schaum nicht den Behälter zu überfüllen droht, sollte dies kein Grund zur Beängstigung sein. Wenn der Schaum den Behälter zu überfüllen droht, entfernen Sie den Korb, stellen ihn zurück auf das Küchenpapier, dann siehe Abschnitt „Probleme". Warten Sie bis das Essen gar ist. Prüfen Sie ob diese gar ist. Im Zweifelsfall nochmals hineingeben und noch etwas länger garen lassen. Heben Sie den Korb mit dem Griff hoch, tragen Sie dabei den Ofenhandschuh, hängen Sie die Korbhalterung am Schüsselrand ein und lassen Sie das Ganze abtropfen. Geben Sie das Essen in das Sieb, damit es vor dem Servieren weiter abtropfen kann. Den leeren Korb an den Rand des Behälter zurückstellen. Wenn Sie noch einen Lebensmittelstapel garen möchten, den Ölstand prüfen und gegebenenfalls auffüllen. Ziehen Sie den Netzstecker vom Strom, sobald Sie mit dem Frittieren fertig sind. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO HINWEISE UND TIPPS • • • • • • • Wenn Sie Lebensmittel in das Öl geben, verringert sich die Temperatur des Öls. Wenn Sie Lebensmittel in das Gerät geben, sollten Sie sehen, dass diese Blasen abgeben. Geben Sie eine geringe Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl schnell wieder erhitzt, und das Essen wird richtig zubereitet. Dies ist Dampf, der sich bildet, wenn die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln sich aufheizt. Der Dampf, der aus den Lebensmitteln kommt, verhindert, dass Öl in die Lebensmittel eindringt. Die Lebensmittel garen gleichmäßig – fest und knusprig. Geben Sie eine zu große Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl nicht entsprechend erhitzt, und das Essen saugt das Öl auf. PANADEN UND BACKTEIG Alle Lebensmittel, außer denen mit hohem Stärkegehalt, wie Kartoffeln und Krapfen, beschichten. Die Beschichtung schützt die Lebensmittel, hilft verhindern, dass Säfte in das Öl ausfließen, und liefert ein knuspriges, wohlschmeckendes Ergebnis. Im Allgemeinen haften Beschichtungen nicht auf gefrorenen Lebensmitteln. Gewürzmehl Dickere Beschichtungen haften nicht gut auf nassen/feuchten Lebensmitteln, also beschichten Sie diese zuerst mit Gewürzmehl. Verwenden Sie dieses für sich allein, um einen kleinen, ganzen, öligen Fisch wie Whitebait zu beschichten. Ei und Brotkrumen Beliebt auf Fisch, Hähnchen und schottischen Eiern; ergibt eine attraktive, knusprige Außenseite. Ideal für Lebensmittel, die kalt zu servieren sind, da es stundenlang knusprig bleibt. • Mit Gewürzmehl beschichten, um die Lebensmittel zu trocknen. In geschlagenes Ei, dann Brotkrumen eintauchen, wiederholen, bis sie vollständig beschichtet sind, gut drücken, dann den Überschuss abschütteln. • Frische Brotkrumen ergeben eine grobe Erscheinung. Stellen Sie trockene Brotkrumen oder Raspel her, indem Sie Brotstücke goldbraun backen und dann zerquetschen oder zu feinen Krümeln verarbeiten. 11 FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE Grundteig • 100 g Backpulver • 1 Prise Salz • Wasser Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Kurz vor Gebrauch genug Wasser einrühren, um einen feinen Teig zu bilden. Grundkrapfenteig • 100 g Backpulver • 5 ml Pflanzenöl • 1 Prise Salz • Wasser Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. In das Öl einschlagen. Kurz vor Gebrauch genug Wasser einrühren, um einen feinen Teig zu bilden. feiner Krapfenteig • 100 g Weizenmehl • 15 ml Pflanzenöl • 1 Prise Salz • 1 Ei • 150ml Flüssigkeit Die Flüssigkeit kann Wasser, Milch, Bier, Wasser mit Kohlensäure etc. sein. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Eigelb einrühren, dann die Flüssigkeit. In das Öl einschlagen. Kurz vor Gebrauch das Eiweiß schlagen und unter den Teig ziehen. knuspriger chinesischer Teig • 5 ml Pflanzenöl • 10 g Backpulver • 75 g Maismehl • 1 Ei • 1 Prise Salz • Wasser Das Ei, Maismel, Salz und Öl mit genug kaltem Wasser mischen, um eine cremige Grundlage zu bilden, der man etweder Ei und Brotkrumen oder Teig hinzugibt. FRITTIERZEITEN Verwenden Sie diese Zeiten rein als Richtlinie. Braten Sie Fleisch, Geflügel, Fisch und ähnliche Produkte (Hackfleisch, Hamburger, usw.), bis die Säfte abgelaufen sind. Braten Sie den Fisch solange, bis das Fleisch undurchsichtig ist. Pommes Frites und anderes Gemüse sollten frisch sein. Pommes frites • • Eine festkochende Kartoffel wie King Edward, Cara, Maris Piper, Romano oder Désirée verwenden. Schälen, schneiden, abspülen, entwässern und gründlich trocknen lassen. Legen Sie nicht mehr als zwei Schichten Pommes frites gleichzeitig in den Korb zu legen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, in zwei Stufen garen: Stufe 1 – 5-10 Minuten (je nach Menge) bei 170°C frittieren. Wenn die Pommes frites eine blassgoldene Farbe erreichen und die Außenseite fest ist, heben Sie den Korb aus dem Öl heraus und lassen Sie die Pommes frites trocknen und abkühlen. Stufe 1 – 2-4 Minuten bei 190°C frittieren. Wenn die Pommes frites goldbraun und knusprig sind, aus dem Öl nehmen und in einem Sieb, das mit einem Küchentuch ausgekleidet ist, trocknen lassen. Gefrorene Pommes frites Befolgen Sie die Anleitung auf der Verpackung. 12 Anderes Gemüse Viele Gemüsesorten können tiefgefroren sein – Zwiebelringe, Pilze, Blumenkohlröschen. Sie können frisch oder gefroren gegart werden und sollten beschichtet werden. GB DE GEFRORENE LEBENSMITTEL • • • • • Gefrorene Lebensmittel kühlen das Öl schnell ab; deshalb sollten Sie jeweils nur eine Schicht frittieren. Überschüssiges Eis oder Wasser abschütteln, bevor Sie die Lebensmittel ins Öl geben. Halten Sie die Stücke auseinander, sonst kleben sie zusammen. Die höchste Temperatureinstellung verwenden und den Korb langsam in das Öl niederlassen, um die Schaumbildung zu vermindern. Beim Garen vorverpackter Nahrungsmittel sind die Anleitungen auf der Packung oder dem Etikett zu befolgen. Fisch – gefroren FR NL IT ES PT Vorbeschichteter Fisch kann gefroren gegart werden. Befolgen Sie die Anleitung auf der Verpackung. Sorte Scholle Filets Streifen Scampi Fischfrikadellen – klein Fischfrikadellen – mittel/groß Whitebait Temperatur (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Zeit (Minuten) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 DK SE NO FI RU Fisch – frisch Fisch hat einen hohen Wassergehalt. Mit Küchentuch abtrocknen und vor dem Garen beschichten. Ganz verwenden oder in Filets, Schnitzel oder Streifen schneiden. Sorte Filets, Streifen, Scampi, Fischfrikadellen Whitebait Temperatur (ºC) 190 190 Zeit (Minuten) 3-4 1-2 Fleisch Nur frisches oder aufgetautes Fleisch frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten. Sorte Streifen Koteletts, Schnitzel – klein/groß schottische Eier Frikadellen, Fleischklopse Wiener Schnitzel (je nach Dicke) Temperatur (ºC) 190 170 170 190 170 Zeit (Minuten) 3 10/15 10 6 3-8 CZ SK PL HR SI GR HU TR Geflügel Nur frisches oder aufgetautes Geflügel frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten. Zuerst die Haut entfernen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dem Geflügel Zeit geben, bis zur Mitte zu garen. Ein knuspriger, goldbrauner Außenrand zeigt dies nicht unbedingt an; deshalb sollten Sie es vor dem Servieren ausprobieren. Sorte Streifen Schlägel Temperatur (ºC) 170 170 13 Zeit (Minuten) 4 14 - 15 RO BG UA AE Sorte Kroketten Hähnchen in Brotkrumen – klein Hähnchen in Brotkrumen – groß Temperatur (ºC) 190 170 170 Zeit (Minuten) 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatur (ºC) 190 190 190 Zeit (Minuten) 2 2-3 1 Brot, Kuchen, Krapfen Sorte Ringkrapfen Ananas-, Bananen- oder Apfelkrapfen Croutons (Brotwürfel) PROBLEME • • • • • • • • • Wenn das Öl schäumt und zu überlaufen droht, sind zu viele Lebensmittel im Korb (einige herausnehmen), die Lebensmittel sind zu feucht (ein wenig abtrocknen und erneut versuchen) oder das Öl ist alt oder verunreinigt (ersetzen). Jedes Mal, wenn Öl erhitzt wird, verschlechtert sich die Qualität. Jedes Mal, wenn Lebensmittel hineingelegt werden, verursachen Feuchtigkeit, Lebensmittel- und Fettpartikel, Mehl und Gewürze aus Beschichtungen und Wasser aus gefrorenen Lebensmitteln eine weitere Verschlechterung. Partikel werden schwarz, verbrennen und kleben an der nächsten Lebensmittelschicht, wodurch sie deren Aussehen und Geschmack verändern. Dies kann durch Filterung ein wenig gemildert werden. Auch gefiltertes Öl ist nach 10-12maliger Verwendung überfällig. Vorgegarte und im Ofen gegarte Pommes frites haben eine Ölbeschichtung aus dem Vorgarungsprozess. Dies dickt das Öl in Ihrer Fritteuse ein oder entfärbt es. Wenn Sie regelmäßig beschichtete Lebensmittel garen, kann es sinnvoll sein, zwei Ölhaufen zu bilden, einen für beschichtete Lebensmittel und einen für ölverträgliche Lebensmittel. Als grober Richtwert – wenn Sie eine merkliche Verbesserung im Geschmack feststellen, nachdem Sie das Öl ausgetauscht haben, hätten Sie es früher austauschen sollen. Ihre Gemeindeverwaltung hat sicher ein Depot, wo Altöl zur Wiederverwertung oder umweltfreundlichen Entsorgung entgegengenommen werden kann. WÄRMESCHALTER Der Wärmeschalter dient dazu, das Zubehörteil vor Überhitzung zu schützen. Wenn Ihre Fritteuse aufhört zu laufen: 1. Ausschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen und abkühlen lassen. 2. Den Ölstand prüfen. 3. Wenn der Ölstand unter der MIN-Markierung liegt, den Wärmeschalter zurücksetzen. 4. Wenn der Ölstand nicht zu niedrig ist und der Wärmeschalter sich aus einem anderen Grund eingeschaltet hat, rufen Sie den Kundendienst an. 5. Drücken Sie die Reset-Taste mit Hilfe des Reset-Schlüssels und setzen Sie so das Gerät zurück. 6. Auf Grund der übermäßigen Hitze wird das Öl ausgelaufen sein, daher reinigen Sie den Behälter und füllen ihn mit neuem Öl auf. PFLEGE UND INSTANDHALTUNG Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen bevor Sie es säubern oder wegstellen. Normale Reinigung 1. 2. Das Gehäuse von außen mit einem feuchten Tuch abwischen Den Deckel auf den Behälter setzen, um Staub usw. aus dem Öl herauszuhalten. 14 Vollständige Reinigung (jeweils nach einigen Verwendungen) • • • Breiten Sie mindestens 3 Lagen Küchenrolle auf der Arbeitsfläche aus. Sie benötigen einen 5 Liter Behälter und einen breiten Trichter. Wenn Sie das Öl filtern wollen, benutzen Sie ein Sieb und legen Sie ein Baumwolltuch oder eine Filtertüte hinein. 1. Deckel und Korb entfernen. 2. Entfernen Sie das Heiz-/ Steuergerät. 3. Gießen Sie das Öl in den Trichter. 4. Das Heiz-/Steuergerät mit einem sauberen feuchten Tuch reinigen. 5. Gehäuse, Deckel, Korb und Behälter in warmem Seifenwasser waschen und gründlich abtrocknen. ` Sie können diese Teile im Geschirrspüler reinigen. • Bei Verwendung eines Geschirrspülers kann das raue Umfeld im Geschirrspüler die Oberflächenlackierung beschädigen. • Die Beschädigung ist nur kosmetisch und beeinträchtigt nicht die Funktion des Gerätes. • Sollten sich Reste ablagern, reinigen Sie das Zubehörteil mit Spülmittel. Reinigen Sie es anschließend in regelmäßigeren Abständen. • Vergewissern Sie sich vor der erneuten Inbetriebnahme, dass Spülmittelreste vollständig abgewaschen wurden und das Gerät trocken ist. Entfärbung Mit zunehmendem Gebrauch entfärben sich der Korb, das Zubehörteil , die Thermostate und die Steuerdrähte. Dies ist unvermeidlich, harmlos und beeinträchtigt den Betrieb des Gerätes nicht. RECYCLING W GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI Um durch giftige Substanzen hervorgerufene Gefahren für Gesundheit und Umwelt zu vermeiden, dürfen Geräte sowie wiederaufladbare und nicht wiederaufladbare Batterien, die mit einem dieser Symbole gekennzeichnet sind, nicht mit unsortiertem Siedlungsabfall entsorgt werden. Entsorgen Sie elektrische und elektronische Produkte und gegebenenfalls wiederaufladbare und nicht wiederaufladbare Batterien bei entsprechenden amtlichen Recycling- / Rücknahmestellen. RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 15 Lisez les instructions, conservez-les et transférez-les si vous transférez l’appareil. Retirez tous les emballages avant utilisation. PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Suivez les précautions essentielles de sécurité, à savoir: Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants âgés de 0 à 8 ans. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus à condition qu’ils soient sous surveillance permanente. Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux aptitudes physiques, sensorielles ou mentales réduites ou ne possédant pas l’expérience et les connaissances suffisantes, pour autant que ces personnes soient supervisées ou aient reçu des instructions sur l’utilisation sécuritaire de l’appareil et soient conscientes des risques encourus. Tenez l’appareil et son câble hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Les tâches de nettoyage et d’entretien réalisées par l’utilisateur ne seront pas effectuées par des enfants. Cet appareil doit être placé sur une surface stable avec les poignées en position de façon à éviter le déversement de liquides chauds. h Les surfaces de l’appareil vont s’échauffer. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou un système de contrôle à distance. Nettoyez toutes les surfaces qui entrent en contact avec des aliments ou de l’huile. Voir la section Entretien et maintenance. Si le câble est abîmé, vous devez le faire remplacer par le fabricant, un de ses techniciens agréés ou une personne également qualifiée, pour éviter tout danger. b • • • • • • • • • • • Veillez à ne pas utiliser cet appareil à proximité de baignoires, douches, lavabos ou autres récipients contenant de l’eau. Ne portez ou ne passez rien au-dessus ou à proximité de l'appareil, au risque de faire éclabousser de l'huile bouillante si quelque chose tombait dedans. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché. Ne déplacez pas l’appareil quand il contient de l’huile chaude. N’utilisez pas l’appareil près ou sous les rideaux ou près d’autres matériaux combustibles et surveillez-le pendant l’utilisation. Ne recouvrez pas l’appareil et ne posez rien dessus. Déroulez entièrement le câble avant utilisation. Débranchez l’appareil quand vous ne l’utilisez pas. Prenez toujours l'appareil par les poignées de transport N’adaptez pas d’accessoires autres que ceux fournis. N’utilisez pas l’appareil à d’autres fins que celles décrites dans ce mode d’emploi. N’utilisez pas l’appareil s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas correctement. POUR UN USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT 16 SCHÉMAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Poignée du couvercle Couvercle Poignée Panier Support du panier Voyant d’alimentation 7. Voyant de thermostat 8. Thermostat 9. Bouton de réinitialisation 10. Rainures 11. Unité de commande / résistance 12. 13. 14. 15. 16. Résistance Bac à huile Corps principal Poignée de transport Guides GB DE FR NL PRÉPARATION 1. 2. 3. 4. 5. Posez l’appareil sur une surface stable, à niveau et résistante à la chaleur. Laissez un espace libre d’au moins 50 mm autour de l’appareil. Quand vous posez l'appareil, faites attention à ce que la poignée du panier ne dépasse pas du bord du plan de travail, au risque de s'accrocher accidentellement dedans. Dépliez la poignée du panier et passez les montants de la poignée au-dessus du taquet, sur charnière du panier. Préparez une passoire avec des feuilles d'essuie-tout au fond pour égoutter les aliments frits. IT ES PT DK MONTAGE SE 1. 2. NO 3. 4. 5. Placez la cuvette dans le corps de la friteuse. Faites glisser les rainures sur l’unité de commande avec les guides situés à l’arrière du corps principal (FIGURE A) et faites coulisser l’unité de commande en position (FIGURE B). Si l’unité de commande n’a pas été installée correctement, un interrupteur de sécurité situé sur l’appareil empêchera la friteuse de fonctionner. Placez le panier dans la cuvette. Poussez la poignée du panier vers l’avant et abaissez-la dans le panier. Remettez le couvercle en place. REMPLISSAGE 1. 2. 3. 4. Versez le bac de l'huile de cuisson de bonne qualité entre les repères MIN (2,7 litres) et MAX (3,2 litres) sur le côté du bac. N'utilisez pas d'huile de cuisson solidifiée, ni de graisse, de beurre ou de margarine. Ne mélangez pas différentes huiles car elles ont des caractéristiques thermiques différentes. Replacez le couvercle. PRÉPARATION DES ALIMENTS 1. 2. 3. 4. 5. Coupez les aliments en morceaux de taille identique. Recouvrez les aliments « humides » (poissons, ananas, etc.) de farine, chapelure, pâte à frire, etc. N'utilisez pas cet appareil pour décongeler des aliments. Avant de les plonger dans l'huile, tous les aliments, sauf aliments pré-cuits ou légèrement surgelés doivent être décongelés. Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l’emballage ou l’étiquette. Pour la cuisson de légumes crus (par ex. pommes de terre frites ou chips), essuyez les morceaux à l'aide d'un essuie-tout ou d'un torchon propre. UTILISATION DE VOTRE FRITEUSE 1. 2. 3. 4. 5. Réglez le thermostat sur la température souhaitée (130-190 C). Mettez la fiche dans la prise de courant. Le voyant d’alimentation restera allumé tant que l’appareil sera connecté au réseau électrique. Le voyant du thermostat s’allumera, puis s’éteindra et s’allumera successivement à mesure que le thermostat maintient la température. Attendez que le voyant s’éteigne avant de commencer à cuire les aliments. 17 FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Placez les morceaux d'aliments préparés dans le panier. Évitez de mettre plus de deux couches d'aliments dans le panier. Faites frire vos aliments en plusieurs fois, si besoin est. Avec un gant de cuisine, prenez le panier par la poignée et abaissez lentement le panier dans l'huile. Au contact de l'eau contenu dans les aliments, l'huile frémit. Tant que l'huile ne risque pas de sortir du bac, cela ne doit pas vous préoccuper. Dans le cas contraire, retirez le panier et reposez-le sur l'essuie-tout. Consultez la section «Problèmes». Attendez jusqu’à ce que les aliments soient cuits. Vérifiez que c’est cuit. Si vous en doutez, faites cuire un peu plus longtemps. Avec un gant de cuisine, soulevez le panier par la poignée, accrochez le support du panier sur le rebord du bac à huile et laissez-le égoutter. Videz les aliments dans la passoire, pour terminer de les égoutter avant de les servir. Reposez le panier vide sur le bord du bac à huile. Pour frire d’autres aliments, vérifiez le niveau de l’huile et ajoutez de l’huile si besoin est. Une fois que vous avez terminé, débranchez l’appareil. TRUCS ET ASTUCES • • • • • • • L'introduction d'aliments dans l'huile réduit la température de l'huile. Si vous ajoutez une petite quantité d'aliments, la température se rétablira rapidement et les aliments seront cuits correctement. Lorsque vous immergez les aliments dans l'huile, des petites bulles se forment à la surface. C'est de la vapeur formée par l'eau contenu dans les aliments. Quand la vapeur s'échappe des aliments, cela évite que l'huile ne pénètre. Les aliments cuisent de manière uniforme et restent fermes et croustillants. Si vous ajoutez une trop grande quantité d’aliments, la température ne se rétablira pas et vos aliments absorberont l’huile. PANURES ET PÂTES À FRIRE Panez tous les aliments, sauf ceux avec une forte teneur en amidon comme les pommes de terre et les beignets. La panure protège les aliments, évite que le jus n'aille dans l'huile et donne un résultat croustillant et savoureux. En général, la panure ne tient pas sur les aliments congelés. Farine assaisonnée Les panures trop épaisses ne restent pas sur des aliments humides. Saupoudrez-les d'abord de farine assaisonnée. Pour la petite friture, vous pouvez utiliser seulement la farine en guise de panure. Œuf et chapelure Très utilisés sur le poisson, le poulet et les œufs à l'écossaise, ils forment une couche croustillante et appétissante. Cette panure est conseillée pour les aliments à servir froid puisqu'ils gardent tout leur croustillant pendant longtemps. 1. Saupoudrez les aliments de farine pour ôter toute humidité. Passez-les dans les oeufs battus, puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Retirez l'excès de chapelure en secouant les aliments. 2. Les miettes fraîches donnent un aspect rêche. Pour faire de la chapelure, faites dorer les miettes de pain au four et écrasez-les bien. Pâte à frire basique • 100 g farine fermentante • 1 pincée sel • eau Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Juste avant la cuisson, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. 18 Pâte à beignet basique • 100 g farine fermentante • 5 ml huile végétale • 1 pincée sel • eau Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Mélangez-y l’huile. Juste avant la cuisson, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. GB Pâte à beignet élaborée NL DE FR • 100 g farine • 15 ml huile végétale • 1 pincée sel • 1 œuf • 150ml liquide Le liquide peut être de l'eau, du lait, de la bière, de l'eau pétillante, etc. Séparez l'œuf. Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Ajoutez le jaune d’œuf, puis le liquide. Mélangez-y l’huile. Juste avant la cuisson, battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. ES Pâte à frire chinoise DK • 5 ml huile végétale • 10 g levure • 75 g farine de maïs • 1 œuf • 1 pincée sel • eau Mélangez l'œuf, la farine de maïs, le sel et l'huile et ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte crémeuse sur laquelle vous pourrez ajouter soit de l'œuf et de la chapelure, soit de la pâte à frire. DURÉES DE FRITURE Utilisez ces temps de cuisson simplement pour vous guider. Cuisinez la viande, la volaille et les dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu’à ce que le jus soit clair. Cuisinez le poisson jusqu’à ce que la chair soit opaque. Les frites et les autres légumes doivent être croquants. Frites • • Utilisez des pommes de terre à frire comme la King Edward, Cara, Maris Piper, Romano ou Désirée. Pelez, coupez, lavez, égouttez et séchez les pommes de terre. Ne mettez pas plus de deux couches de frites dans le panier. Le mieux est d'effectuer la cuisson en deux temps : Dans un premier temps, faites frire pendant 5 à 10 minutes (selon la quantité) à 170ºC. Une fois les frites légèrement dorées, retirez le panier de l'huile et laissez les frites s'égoutter et refroidir. Dans un deuxième temps, faites frire pendant 2 à 4 minutes à 190ºC jusqu'à ce que les frites soient bien dorées et croustillantes. Retirez ensuite le panier de l'huile et laissez égoutter les frites dans une passoire avec des feuilles d'essuie-tout. IT PT SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU Frites surgelées Suivez les instructions sur l’emballage. TR Légumes Une grande variété de légumes peut être frite : les lamelles d'oignons, les bouquets de chou-fleur, les champignons, etc. Frais ou surgelés, vous devez les paner. RO Plats surgelés BG • • • Les aliments surgelés tendent à refroidir brusquement l'huile, alors ne mettez qu'une couche à la fois. Enlevez l'excès de glace ou d'eau avant de les mettre dans l'huile. Séparez les morceaux, sinon ils resteront collés. UA AE 19 • • Réglez la température au plus haut et abaissez le panier lentement dans l'huile pour éviter qu'elle ne boue trop. Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l’emballage ou l’étiquette. Poisson –surgelés Le poisson pané peut être frit sans être décongelé. Suivez les instructions sur l’emballage. Type plie filets rouleaux scampi fricadelles de poisson – petite taille fricadelles de poisson – moyenne/grande taille petite friture Température (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Durées (mins) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Poisson –frais Le poisson a une teneur élevée en eau. Séchez-le à l’aide d’un torchon propre et panez-le avant de le frire. Vous pouvez mettre le poisson entier, le couper en filets, en morceaux ou sous forme de rouleaux. Type filets, rouleaux, scampi, fricadelles de poisson petite friture Température (ºC) 190 190 Durées (mins) 3-4 1-2 Viande Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d’œuf et chapelure ou d’une pâte à frire. Type croquettes côtelettes, escalopes – petite/grande taille œufs à l'écossaise rissoles, boulettes de viande escalope viennoise (selon l'épaisseur) Température (ºC) 190 170 170 190 170 Durées (mins) 3 10/15 10 6 3-8 Volaille Ne faites frire que de la viande fraîche ou décongelée. Recouvrez d’œuf et chapelure ou d’une pâte à frire. Il est préférable de retirer la peau avant. Que l’extérieur soit doré et croustillant ne signifie pas que l’intérieur est bien cuit. Laissez cuire assez longtemps et vérifiez la cuisson avant de servir. Type croquettes cuisses boulettes poulet pané – petite taille poulet pané – grande taille Température (ºC) 170 170 190 170 170 Durées (mins) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Température (ºC) 190 190 190 Durées (mins) 2 2-3 1 Pain, gâteaux, beignets de carnaval Type doughnuts beignets à l'ananas, la banane ou la pomme croûtons 20 PROBLÈMES • • • • • • • • • Quand l'huile boue ou semble sur le point de déborder, cela signifie que le panier est trop plein (retirez quelques aliments du panier), que les aliments contiennent trop d'eau (séchez-les et réessayez) ou que l'huile est trop vieille ou n'est plus bonne (remplacez-la). À chaque cuisson, la qualité de l'huile diminue. A chaque cuisson, des particules d'eau et de graisse, de la farine et des épices, provenant des aliments immergés, restent dans l'huile et en affectent la qualité. Ces particules brunissent, brûlent et collent aux aliments cuits. Le goût et l'aspect s'en trouvent affectés. Il est donc conseillé de filtrer l'huile pour éviter ce problème. Même l'huile filtrée doit être remplacée après 10 à 12 utilisations. Les frites pré-cuites sont recouvertes d'huile pendant le processus de pré-cuisson, ce qui épaissit ou change la couleur de l'huile de votre friteuse. Si vous faites frire régulièrement des aliments de ce type, il est recommandé de réserver l'huile de cuisson de ces aliments à cet usage exclusif. Si vous remarquez une amélioration du goût de vos aliments après avoir changé l'huile, cela veut dire que vous auriez dû changé l'huile plus tôt. Renseignez-vous auprès des autorités locales pour savoir où sont recyclées ou jetées les huiles usées. COUPE-CIRCUIT THERMIQUE GB DE FR NL IT ES PT DK SE Le coupe-circuit a pour objectif d'éviter la surchauffe de la résistance. Si votre friteuse ne fonctionne plus : 1. Eteignez-la, débranchez-la et laissez-la refroidir. 2. Vérifiez le niveau d'huile. 3. Si le niveau est en-dessous du repère MIN, réinitialisez le coupe-circuit. 4. Si le niveau d'huile n'est pas trop bas et que le coupe-circuit a été activé sans raison apparente, contactez le service après-vente. 5. Utilisez l'outil de réinitialisation pour appuyer sur le bouton de réinitialisation et réinitialiser la découpe. 6. L'excédent de chaleur doit avoir détérioré l'huile. Il faut nettoyer le bac à huile et remplacer l'huile par de l'huile fraîche. RU SOINS ET ENTRETIEN PL Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger. Nettoyage normal 1. 2. Essuyer les surfaces extérieures à l’aide d’un chiffon humide. Reposez le couvercle sur le bac à huile pour éviter que de la poussière notamment ne tombe dans l’huile. Nettoyage complet (de temps à autre) • • • 1. 2. 3. 4. 5. Couvrez la surface de travail avec au moins 3 couches de papier de cuisine. Vous aurez besoin d'un bidon de 5 litres et d'un entonnoir à large goulot. Si vous souhaitez filtrer l'huile, utilisez un tamis tapissé de papier mousseline ou de papier filtre. Enlevez le couvercle et le panier. Soulevez l'unité de commande/résistance. Versez l'huile dans l'entonnoir. Nettoyez l'unité de commande / résistance à l'aide d'un chiffon humide. Lavez le corps principal, le couvercle, le panier et le bac dans de l'eau chaude savonneuse et essuyez-les bien. ` Vous pouvez laver ces pièces dans un lave-vaisselle. • Toutefois, les conditions de lavage du lave-vaisselle affecteront la finition de la surface de l'appareil. • Cela affecte l’apparence de l’appareil, non pas son fonctionnement. • Si des résidus s'accumulent sur l'appareil, nettoyez-le avec du détergent et lavez-le plus souvent. 21 NO FI CZ SK HR SI GR HU TR RO BG UA AE • Éliminez toute trace de détergent et laissez sécher avant de remonter l'appareil. Perte de couleur Au fil du temps, le panier, la résistance, les thermostats et les câbles de commande perdront de leur couleur. Cela est inévitable, sans danger et n'affectera pas le fonctionnement de l'appareil. RECYCLAGE W Afin d’éviter les problèmes occasionnés à l’environnement et à la santé par des substances dangereuses, les appareils et les batteries rechargeables et non rechargeables présentant l’un de ces symboles ne doivent pas être éliminés avec les déchets municipaux non triés. Éliminez dans tous les cas les produits électriques et électroniques et, le cas échéant, les batteries rechargeables et non rechargeables, dans un centre officiel et approprié de collecte/recyclage. 22 Lees de instructies, bewaar ze goed en geef ze met het apparaat mee wanneer u deze aan een derde geeft. Verwijder alle verpakkingsmaterialen voor gebruik. GB BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN DE Volg de gebruikelijke veiligheidsmaatregelen, zoals: Dit apparaat mag niet gebruikt worden door kinderen jonger dan 8 jaar. Dit apparaat mag door kinderen van 8 jaar en ouder gebruikt worden onder voortdurend toezicht. Mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis mogen dit apparaat onder toezicht gebruiken, of nadat zij instructies ontvangen hebben over het veilige gebruik van dit apparaat en de betreffende risico’s begrijpen. Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen jonger dan 8 jaar. Het apparaat mag niet door kinderen worden gereinigd of onderhouden. Dit product moet op een stabiele ondergrond geplaatst worden. De handgrepen moeten zo geplaatst worden dat geen hete vloeistoffen gemorst kunnen worden. h De oppervlakken van het apparaat zullen heet worden. Sluit het apparaat niet via een timer- of een afstandsbedieningsysteem aan. Reinig alle oppervlakken die in contact komen met voedsel of olie. Zie Zorg en Onderhoud. Indien het snoer beschadigd is, moet het door de fabrikant, een technicus of een ander deskundige persoon vervangen worden om eventuele risico’s te vermijden. b • • • • • • • • • • • Gebruik het apparaat niet in de buurt van badkuipen, douches, wastafels of andere reservoirs die water of andere vloeistoffen bevatten. Niets doorheen de opening boven of in de buurt van het apparaat dragen of houden – als iets in het apparaat valt, zal dit hete oliespatten veroorzaken. Laat het apparaat niet onbeheerd achter, terwijl de stekker in het stopcontact zit. Beweeg het apparaat niet wanneer het bevat hete olie. Gebruik het apparaat niet in de buurt van of onder gordijnen of andere brandbare stoffen en houd het apparaat tijdens het gebruik in de gaten. Houd de bovenkant van het apparaat vrij; zet er niets bovenop. Ontrol het snoer volledig voor gebruik. Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact als hij niet wordt gebruikt. Draag het apparaat uitsluitend bij de handvaten Gebruik alleen de bijgeleverde toebehoren of hulpstukken. Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan degene die in deze gebruiksaanwijzing worden beschreven. Gebruik het apparaat niet bij beschadigingen of storingen. UITSLUITEND VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 23 AFBEELDINGEN 1. 2. 3. 4. 5. 6. Dekselhandvat Deksel Handvat Mand Rusthaak van de mand ‘Power’ lampje 7. Thermostaatlampje 8. Temperatuurregelaar 9. Reset knop 10. Groeven 11. Verwarming/controle element 12. 13. 14. 15. 16. Element Kom Hoofdeenheid Draaghandvat Geleiders VOORBEREIDING 1. 2. 3. 4. 5. Zet het apparaat op een stabiele, vlakke, hittebestendige ondergrond. Laat tenminste 50mm ruimte vrij rondom het toestel. Plaats het apparaat zodat het handvat van het mandje niet over de rand van de werkoppervlakte uitsteekt, waar het een ongeluk kan veroorzaken als iemand er voorbij loopt. Ontvouw het handvat van het mandje en duw het omhoog over de klink boven het scharnier. Plaats keukenpapier in een vergiet om de etenswaren te laten afdruppen na de bereiding. MONTAGE 1. 2. 3. 4. 5. Zet de kom in de frituurpan. Plaats de groeven op de bedieningseenheid op de geleiders achter op de behuizing (AFB. A), en schuif de bedieningseenheid op zijn plaats (AFB. B). Indien de bedieningseenheid niet correct geplaatst is, verhindert een veiligheidsschakelaar op de eenheid het functioneren van de frituurpan. Zet de mand in de kom. Duw de handgreep van de mand naar voren en kantel hem in de mand. Plaats het deksel. VULLEN 1. 2. 3. 4. Vul de kom met olie van goede kwaliteit tussen de MIN (2,7 liter) en MAX (3,2 liter) markering aan de zijkanten van de kom. Gebruik geen vaste olie, vet, boter of margarine. Meng geen oliën van verschillende types want deze hebben verschillende temperatuureigenschappen. Plaats het deksel terug. VOEDSELBEREIDING 1. 2. 3. 4. 5. Snijd etenswaren in gelijke stukjes. Paneer natte etenswaren (bijv. vis, ananas) met bloem, broodkruimels, beslag, etc. Gebruik het apparaat nooit om etenswaren te ontdooien. Alle etenswaren, behalve vooraf- bereide, snel-diepgevroren etenswaren moeten volledig ontdooid zijn voor u ze in het apparaat plaatst. Volg voor het grillen van voorverpakte etenswaren de aanwijzingen op de verpakking of het etiket. Als u rauwe groenten (bijv. chips of sneetjes aardappel) bereidt, moet u de stukjes afdrogen met keukenpapier of een handdoek. UW FRITUURPAN GEBRUIKEN 1. 2. 3. 4. Stel de temperatuurregeling in op de benodigde temperatuur (130-190°C). Steek de stekker in het stopcontact. Het “power” lampje blijft branden zolang het apparaat is aangesloten op het elektriciteitsnet. Het thermostaatlampje zal oplichten, en vervolgens aan- en uitgaan terwijl de thermostaat de temperatuur in stand houdt. 24 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Wacht tot het lampje uitgaat, voordat u gaat grillen. Plaats de bereide voedingsstukken in de mand. Probeer niet meer dan twee lagen etenswaren in het mandje te plaatsen. Als u meer wilt bereiden, moet u het in reeksen doen. Houd het handvat van het mandje vast met de ovenwant en laat het mandje langzaam in de olie zakken. De olie zal beginnen schuimen wanneer ze in contact komt met het water in de etenswaren. Zolang het schuim niet overloopt, vormt dit geen probleem. Als het gevaar bestaat dat het schuim over de kom zou lopen, moet u het mandje verwijderen en het op keukenpapier plaatsen. Zie daarna de "problemen" sectie. Wacht tot de etenswaren gaar zijn. Controleer of de etenswaren gaar zijn. Gril bij twijfel een beetje langer. Til de mand aan het handvat omhoog met gebruik van een ovenhandschoen, haak de rusthaak van de mand over de rand van de schaal en laat de mand uitlekken. Plaats het eten in het vergiet, om het verder uit te laten lekken voor het eten te serveren. Plaats de lege mand terug op de rand van de kom. Als u nog meer etenswaren wilt bereiden, moet u het olieniveau controleren en, indien noodzakelijk, bijvullen. Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact na gebruik. HINTS EN TIPS • • • • • • • Door eten aan de olie toe te voegen gaat de temperatuur van de olie omlaag. Indien u een klein beetje eten toevoegt, zal de temperatuur snel herstellen en het eten op een juiste wijze worden gekookt. Als u etenswaren in het apparaat plaatst, moet u bellen zien vormen. Dit is stoom die gevormd was als het vocht in de etenswaren opwarmt. De stoom die uit de etenswaren ontsnapt, vermijdt dat olie in de etenswaren dringt. De etenswaren worden gelijkmatig bereid – stevig en krokant. Indien u te veel eten toevoegt, zal de temperatuur niet herstellen en uw eten olie absorberen. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK COATING EN BESLAG Bedek alle etenswaren met een laagje, behalve die met een hoog zetmeelgehalte, zoals aardappelen of donuts. Het laagje beschermt de etenswaren, vermijdt dat sappen in de olie lekken, en geeft een krokant lekker resultaat. Deze lagen plakken normaal gezien niet aan bevroren etenswaren. PL HR Gekruide bloem Dikkere lagen plakken niet goed aan natte/vochtige etenswaren. Bedek deze dus eerst met een laagje gekruide boem. Gebruik op zich om kleine, volledige, vette vis te paneren zoals zeebliek. Eieren en broodkruimels SI GR Populair op vis, kip en Schotse eieren, dit biedt een aantrekkelijke, krokante korst. Ideaal voor etenswaren die koud opgediend worden, want het blijft urenlang krokant. 1. Paneer in gekruide bloem om de etenswaren te drogen. Dompel onder in geklopte eieren, daarna broodkruimels, herhaal tot volledig gepaneerd, druk goed in en schud overtollig paneermiddel af. 2. Verse broodkruimels geven een ruw uiterlijk. Maak droge of geraspte broodkruimels door broodresten goudbruin te bakken, druk daarna samen tot een fijne kruimel. Basisbeslag • 100 g zelfrijzend bakmeel • 1 snufje zout • water Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Net voor u het nodig hebt, voegt u voldoende water toe voor een zacht beslag. HU TR RO BG UA AE 25 Basis frituurbeslag • 100 g zelfrijzend bakmeel • 5 ml plantaardige olie • 1 snufje zout • water Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Voeg de olie toe. Net voor u het nodig hebt, voegt u voldoende water toe voor een zacht beslag. Chic frituurbeslag • 100 g gewone bloem • 15 ml plantaardige olie • 1 snufje zout • 1 ei • 150 ml vloeistof De vloeistof kan water, melk, bier, sprankelend water etc. zijn. Scheid het ei. Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout toe. Voeg het eigeel toe en daarna de vloeistof. Voeg de olie toe. Net voor u het nodig hebt, klopt u het eiwit en mengt u het in het beslag. Krokant Chinees beslag • 5 ml plantaardige olie • 10 g bakpoeder • 75 g maïsmeel • 1 ei • 1 snufje zout • water Meng het ei, maïsmeel, zout en de olie met voldoende koud water om een romige basis te maken waar u ei en broodkruimels of beslag aan toevoegt. FRITUURTIJDEN Gebruik deze tijden uitsluitend als aanwijzing. Rooster vlees, gevogelte en vergelijkbare producten (gehakt, hamburgers e.d.) tot het sap dat eruit loopt kleurloos is. Rooster vis totdat deze overal ondoorzichtig is. Frietjes en andere groenten moeten krokant zijn. Frietjes • • Gebruik een aardappel zoals King Edward, Cara, Maris Piper, Romano of Desirée. Schil, snijd, spoel, laat afdruppen en droog grondig. Plaats nooit meer dan twee lagen frietjes gelijktijdig in het mandje. Voor het optimale resultaat frituurt u in twee fases: fase 1 – frituur gedurende 5-10 minuten (afhankelijk van de hoeveelheid) bij 170°C. Als de frietjes een lichtgoude kleur bereiken, en de buitenzijde vast is, tilt u het mandje uit de olie en laat u de frietjes afdruppen en koelen. fase 2 – frituur 2-4 minuten aan 190°C. Als ze goudbruin en krokant zijn, verwijdert u ze uit de olie en laat u ze afdruppen in een vergiet met keukenpapier. Bevroren frietjes Volg de instructies op de verpakking. Andere groenten Vele groenten kunnen gefrituurd worden – ajuinringen, paddestoelen, bloemkool. Ze kunnen vers of bevroren bereid worden en moeten gepaneerd worden. Bevroren etenswaren • • • Bevroren etenswaren koelen olie snel af. Bereid dus slechts een laag per keer. Schud overtollig ijs of water af voor u de etenswaren in de olie plaatst. Houd de stukjes gescheiden van elkaar, zoniet zullen ze aan elkaar plakken. 26 • • Gebruik de hoogste temperatuurinstelling en laat het mandje langzaam in de olie zakken om schuimvorming te verminderen. Bij het koken van voorverpakte voedingsmiddelen, volg de richtlijnen op de verpakking of het label. GB DE Vis – bevroren Vooraf-gepaneerde vis moet niet ontdooid worden. Volg de instructies op de verpakking. Type schol filets visreepjes scampi viskroketjes – klein viskroketjes – middel/groot zeebliek Temperatuur (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Tijd (minuten) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Vis – vers Vis bevat veel water. Droog af met keukendoek, en paneer voor de bereiding. Gebruik hele vissen, of snijd in filets, koteletten, of visreepjes. Type filets, visreepjes, scampi, viskroketjes zeebliek Temperatuur (ºC) 190 190 Tijd (minuten) 3-4 1-2 Vlees FR NL IT ES PT DK SE NO FI Uitsluitend vers of ontdooid vlees frituren. Paneer in ei en broodkruimels of beslag. Tijd (minuten) 3 10/15 10 6 3-8 RU Uitsluitend vers of ontdooid gevogelte frituren. Paneer in ei en broodkruimels of beslag. Verwijder eerst de huid voor betere resultaten. Laat voldoende tijd zodat het gevogelte tot het midden kan frituren. Een krokante gouden buitenzijde is niet noodzakelijk een garantie. Controleer dus voor u opdient. HR Type Reepjes vlees karbonades, koteletten – klein/groot Schotse eieren frikandellen, gehaktballen Wiener schnitzel (afhankelijk van de dikte) Temperatuur (ºC) 190 170 170 190 170 Gevogelte Type reepjes kip kippenboutjes Kroketjes Gepaneerde kip – klein Gepaneerde kip – groot Temperatuur (ºC) 170 170 190 170 170 Tijd (minuten) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatuur (ºC) 190 190 190 Tijd (minuten) 2 2-3 1 Brood, cakes, beignets CZ SK PL SI GR HU TR RO Type ring donuts Ananas, banaan of appelbeignets croutons (broodkorstjes) BG UA AE 27 PROBLEMEN • • • • • • • • • Als de olie schuimt en dreigt te overstromen, zijn er te veel etenswaren in de mand (verwijder een deel), de etenswaren zijn te nat (droog af en probeer opnieuw), of de olie is oud en vervuild (vervang de olie). Iedere maal dat de olie opgewarmd wordt, gaat de kwaliteit van de olie erop achteruit. Telkens u etenswaren in de olie laat zakken, veroorzaken vocht, deeltjes etenswaren en vet, bloem en kruiden van paneerlagen, water van bevroren etenswaren, een bijkomende vermindering van de oliekwaliteit. Deeltjes worden zwart, branden en plakken aan de volgende etenswaren, en dit verandert het uitzicht en de smaak. De olie filteren kan hier een beetje soelaas brengen. Zelfs gefilterde olie zal haar hoogtepunt bereikt hebben na 10 tot 12 maal gebruik. Vooraf-bereide en ovenfrietjes hebben een olielaag van de eerdere bereiding. Dit kan de olie in uw frituurketel verdikken of ontkleuren. Als u regelmatig gepaneerde etenswaren bereidt, kan het interessant zijn twee porties olie te gebruiken, één voor gepaneerde etenswaren en een voor "olievriendelijke" etenswaren. Als ruwe richtlijn, als u een duidelijke verbetering merkt in de smaak nadat u de olie hebt vervangen, had u dit eerder moeten doen. Uw lokale overheid heeft een depot waar u terecht kunt met oude olie voor recyclage of milieuvriendelijke afvalverwerking. THERMOSTATISCHE BEVEILIGING De beveiliging dient om het element te beschermen tegen oververhitting. Als uw frituurketel ophoudt te functioneren: 1. Schakel uit, verwijder de stekker, en laat afkoelen. 2. Controleer het olieniveau. 3. Als het olieniveau onder de MIN markering zakt, reset u de uitsnijding. 4. Als het olieniveau niet te laag is, en de uitsnijding omwille van een andere reden gewerkt heeft, neemt u contact op met de Klantendienst. 5. Gebruik het reset-gereedschap voor het indrukken van de reset-knop en het opnieuw instellen van de uitschakelaar. 6. De overtollige warmte zal de olie bedorven hebben, daarom moet u de kom schoonmaken en met verse olie bijvullen. ZORG EN ONDERHOUD Verwijder de stekker van het apparaat uit het stopcontact en laat het afkoelen voor u het schoonmaakt en opbergt. Normaal schoonmaken 1. 2. Neem de buitenkant van her apparaat af met een vochtige doek. Plaats het deksel bovenop de kom om stof, etc. uit de kom te houden. Volledige schoonmaakbeurt (na een aantal malen gebruik) • • • 1. 2. 3. 4. 5. Bedek het werkoppervlak met tenminste 3 lagen keukenpapier. U hebt tenminste een 5 liter-container nodig en een trechter met brede hals. Indien u de olie wilt filteren, gebruik een zeef gevoerd met mousseline of filtreerpapier. Verwijder het deksel en de mand. Til de hitte-/bedieningseenheid op. Giet de olie in de trechter. Maak het verwarmings/controle-element schoon met een schone vochtige doek. Was het hoofddeel van het apparaat, het deksel, de mand en de kom in een warm zeepsopje en droog grondig af. ` U kunt deze onderdelen in een vaatwasmachine wassen. • Wanneer u de vaatwasmachine gebruikt, zal dit de afwerking van de oppervlakten beïnvloeden. 28 • • • De schade is normaal uitsluitend esthetisch en heeft geen invloed op de werking van het apparaat. Indien er restjes achterblijven, maakt u het schoon met schoonmaakmiddel en dient u het apparaat vaker te reinigen. Verwijder al het schoonmaakmiddel en maak het apparaat droog voordat u het terug in elkaar zet. Ontkleuren Na verloop van tijd zullen het mandje, het element, de thermostaten en bedieningsdraden ontkleuren. Dit is onvermijdbaar, onschadelijk en zal geen invloed hebben op de werking van het apparaat. GB DE FR NL RECYCLING W Om milieu- en gezondheidsproblemen door gevaarlijke stoffen te vermijden, mogen apparaten en oplaadbare en niet oplaadbare batterijen met een van deze symbolen niet samen met het huishoudelijk afval worden verwijderd. Breng elektrische en elektronische producten en, indien van toepassing, oplaadbare en niet-oplaadbare batterijen, altijd naar een officieel recycling-/inzamelpunt. IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 29 Leggere le istruzioni e conservarle al sicuro. In caso di cessione dell’apparecchio ad altre persone, consegnare anche le istruzioni. Rimuovere tutto l’imballaggio prima dell’uso. NORME DI SICUREZZA IMPORTANTI Osservare le precauzioni fondamentali di sicurezza e in particolare quanto segue: Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini di età compresa tra 0 e 8 anni. Può essere utilizzato da bambini che abbiano compiuto almeno 8 anni a condizione che siano continuamente controllati da un adulto. L’apparecchio può essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o che manchino di esperienza o di conoscenza dell’apparecchio, a condizione che siano controllate o istruite da un adulto sull’utilizzo sicuro dell’apparecchio e che siano in grado di capirne i possibili rischi. Tenere l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni. Pulizia e manutenzione non devono essere effettuate dai bambini. L’apparecchio deve essere posizionato su una superficie stabile con i manici posizionati in modo da evitare il versamento dei liquidi caldi. h Le superfici dell’apparecchio diventeranno calde. Non collegare l’apparecchio mediante un sistema a timer o a controllo a distanza. Pulire tutte le superfici che entrano in contatto con cibo o olio. Consultare ‘Cura e Manutenzione’ Se il cavo è danneggiato, farlo cambiare dal fabbricante o dal suo agente di servizio, per evitare pericoli. b • • • • • • • • • • • Non utilizzare l’apparecchio vicino a vasche da bagno, docce, lavandini o altri recipienti contenenti acqua. Non trasportare o passare alcun oggetto nello spazio sopra o vicino all'apparecchio – la caduta di un oggetto nell'apparecchio provocherà schizzi di olio caldo. Non lasciare l’apparecchio incustodito con la spina inserita. Non muovere l’apparecchio quando contiene olio caldo. Non utilizzare l’apparecchio vicino o sotto tendaggi o in prossimità di materiali combustibili. Controllare sempre l’apparecchio durante il suo utilizzo. Non coprire l’apparecchio, e non metterci sopra niente. Srotolare completamente il cavo di alimentazione prima dell'uso. Staccare la spina dalla presa di corrente quando non state utilizzando l’apparecchio. Spostare l'apparecchio usando solo le impugnature per il trasporto Montare sull’apparecchio solo gli accessori o gli elementi dati in dotazione. Non usare l’apparecchio per altri scopi se non quelli per i quali è stato progettato, di seguito descritti in questo manuale di istruzioni. Non usare l’apparecchio se è danneggiato o funziona male. SOLO PER USO DOMESTICO 30 IMMAGINI 1. 2. 3. 4. 5. 6. Impugnatura del coperchio Coperchio Impugnatura Cestello Supporto cestello Spia di “acceso” 7. 8. 9. 10. 11. Spia del termostato Controllo della temperatura Pulsante di reset Scanalature Unità di riscaldamento/ controllo 12. 13. 14. 15. 16. Elemento Vasca Corpo Impugnatura per il trasporto Guide GB DE FR NL PREPARAZIONE 1. 2. 3. 4. 5. Posizionare l’apparecchio su una superficie stabile, in piano e resistente al calore. Lasciare uno spazio di almeno 50mm intorno all’apparecchio. Posizionare l'apparecchio in modo che l'impugnatura del cestello non si estenda oltre o sopra il bordo della superficie di lavoro, creando un eventuale intralcio al passaggio. Distendere l'impugnatura e spingere i montanti sulla cerniera sopra il perno. Rivestire un colabrodo con carta da cucina per asciugare l'alimento dopo la cottura. IT ES PT DK MONTAGGIO 1. 2. 3. 4. 5. Adagiare la ciotola nel corpo della friggitrice. Agganciare le scanalature sull’unità di controllo con le guide sulla parte posteriore del corpo (FIG. A) e fare scorrere l’unità di controllo al suo posto (FIG. B). Se l’unità di controllo non è montata correttamente, un interruttore di sicurezza sull’unità impedirà alla friggitrice di funzionare. Posizionare il cestello all’interno della ciotola. Spingere in avanti il manico del cestello e fare oscillare il manico all’interno del cestello. Rimontare il coperchio. RIEMPIMENTO 1. 2. 3. 4. Riempire la vasca di olio per cottura di buona qualità tra i livelli MIN (2,7 litri) e MAX (3,2 litri) sul lato della vasca. Non usare olio da cucina solidificato, grasso, burro o margarina. Non mescolare tipi di olio diversi, in quanto hanno caratteristiche termiche differenti. Riposizionare il coperchio. 4. 5. Cuocere l'alimento in pezzi della stessa grandezza. Impanare gli alimenti umidi (per es. pesce, ananas) con farina, pane grattato, pastella ecc. . Non usare l'apparecchio per sgelare il cibo. Tutti gli alimenti diversi da prodotti precotti e a surgelamento rapido devono essere sgelati completamente prima di essere messi nell'apparecchio. Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull’etichetta. Quando si cuociono verdure crude (per es. patate a bastoncino o a fette), asciugare i pezzi con della carta da cucina o uno strofinaccio. COME USARE LA VOSTRA FRIGGITRICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. NO FI RU CZ SK PL PREPARAZIONE DEL CIBO 1. 2. 3. SE Impostare il controllo della temperatura alla temperatura richiesta (130-190°C). Inserire la spina nella presa di corrente. La spia di “acceso” resterà illuminata fino a quando il dispositivo resterà collegato all’alimentazione elettrica. La spia del termostato si accenderà, poi indicherà on e off mentre il termostato manterrà la temperatura. Attendere fino a quando la spia si spegne prima di iniziare la cottura. Mettere i pezzi di cibo preparati nel cestello. HR SI GR HU TR RO BG UA AE 31 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Non disporre più di due strati di alimento nel cestello. Se si deve cuocere una quantità maggiore, procedere per gruppi. Usando il guanto da forno, tenere il cestello per l'impugnatura e immergere lentamente e delicatamente il cestello nell'olio. L'olio schiumerà a contatto con l'acqua dell'alimento. Finché la schiuma non minaccia di debordare dalla vasca, non sussiste alcun pericolo. Se la schiuma minaccia di debordare dalla vasca, togliere il cestello, appoggiarlo sulla carta da cucina e riferirsi alla sezione "problemi". Attendere fino alla completa cottura del cibo. Controllare che sia cotto. In caso di dubbio, continuare ancora un po’ la cottura. Usando il guanto da forno, sollevare il supporto del cestello dall'impugnatura, poggiarlo sul bordo della vasca e lasciarlo scolare. Svuotare il cibo in un colino per scolarlo ulteriormente prima di servire. Riposizionare il cestello vuoto sul bordo della vasca. Se si desidera cuocere un altro gruppo di alimenti, controllare il livello dell’olio e riempire nuovamente se necessario. Appena finito, disconnettere l’apparecchio. CONSIGLI E SUGGERIMENTI • • • • • • • Aggiungendo il cibo nell'olio si riduce la temperatura dell'olio. Se si aggiunge un po' di cibo, la temperatura si alzerà velocemente e il cibo cuocerà in modo appropriato. Quando si dispone l'alimento nell'apparecchio, si dovrebbe osservare il formarsi di bolle. Questo è il vapore, che si crea quando l'umidità all'interno dell'alimento si riscalda. Il vapore che fuoriesce dall'alimento impedisce che esso si impregni di olio. Gli alimenti cuociono uniformemente – asciutti e croccanti. Se si aggiunge troppo cibo, la temperatura non si alzerà subito e il cibo assorbirà olio. RIVESTIMENTI E PASTELLE Impanare tutti gli alimenti, eccetto quelli ad alto contenuto di amido come patate e frittelle. L'impanatura protegge l'alimento, impedendo che i succhi colino nell'olio, e dà un risultato gustoso e croccante. In genere, le impanature non sono adatte agli alimenti surgelati. farina aromatizzata Le impanature più spesse tendono a staccarsi dagli alimenti bagnati/umidi; impanarli prima con farina aromatizzata. Usare da sola per impanare piccoli pesci oleosi interi come i bianchetti. uova e pane grattato Apprezzata per pesce, pollo e uova fritte alla scozzese, dona un aspetto delizioso, fresco e croccante. Ideale per alimenti da servire freddi, perché resta fragrante per ore. 1. Impanare l'alimento nella farina aromatizzata per asciugarlo. Immergere nell'uovo sbattuto, passare nel pane grattato e ripetere fino a completa impanatura. Pressare e rimuovere l'eccesso. 2. Il pane fresco grattato dona un aspetto granuloso. Asciugare la mollica o la crosta cuocendo al forno i pezzi di pane fino alla doratura, quindi spezzare o grattugiare finemente. Pastella base • 100 g farina fermentante • 1 pizzico sale • acqua Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Appena prima dell’uso, aggiungere mescolando sufficiente acqua per formare una pastella omogenea. 32 Pastella base per frittella • 100 g farina fermentante • 5 ml olio vegetale • 1 pizzico sale • acqua Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Versare l’olio. Appena prima dell’uso, aggiungere mescolando sufficiente acqua per formare una pastella omogenea. GB Pastella chic per frittella NL • 100 g farina bianca • 15 ml olio vegetale • 1 pizzico sale • 1 uovo • 150ml liquido Il liquido potrà essere acqua, latte, birra, acqua gasata, etc. Separate il tuorlo dall'albume. Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Aggiungere il tuorlo d’uovo mescolando, poi il liquido. Versare l’olio. Appena prima dell’uso, montare l’albume a neve e incorporare alla pastella. Pastella cinese croccante • 5 ml olio vegetale • 10 g bicarbonato di sodio • 75 g farina di mais • 1 uovo • 1 pizzico sale • acqua Mescolare l'uovo, la farina di mais, il sale e l'olio con sufficiente acqua fredda per formare una base cremosa a cui aggiungere l'uovo e il pane grattato o la pastella. DE FR IT ES PT DK SE NO FI RU CZ TEMPI DI FRITTURA Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) fino a quando i liquidi che fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce fino a quando è completamente opaco all’interno. Le patatine fritte e altri vegetali devono essere croccanti. Patate a bastoncino (pommes frites) • • Usare patate della varietà Re Edoardo, Violetta, Pifferaio Maris, Ceasar o Desirée. Pelare, tagliare, sciacquare, sgocciolare e asciugare accuratamente. Non disporre nel cestello più di due strati di patate a bastoncino alla volta. Per ottimi risultati, cuocere in due fasi: fase 1 – friggere per 5-10 minuti (a seconda della quantità) a 170°C. Quando le patatine sono dorate, e la parte esterna è asciutta, sollevare il cestello e lasciare sgocciolare e raffreddare l'alimento. fase 2 – friggere per 2-4 minuti a 190°C. Quando le patatine sono di colore bruno-dorato e croccanti, togliere dall'olio e asciugare in un colabrodo rivestito di carta da cucina. SK PL HR SI GR HU Patate a bastoncino surgelate (pommes frites) Seguire le istruzioni sulla confezione. TR Altre verdure Molte verdure sono adatte alla frittura a immersione – anelli di cipolla, funghi, fiori di cavolfiore. Possono essere cotte sia fresche che surgelate, preferibilmente impanate. RO Alimento surgelato BG • • • • L'alimento surgelato raffredda l'olio velocemente, quindi friggere un solo strato alla volta. Rimuovere il ghiaccio o l'acqua in eccesso prima di immergere l'alimento nell'olio. Tenere i pezzi separati perché non restino attaccati. Impostare la temperatura più alta e abbassare lentamente il cestello nell'olio per ridurre la schiuma. 33 UA AE • Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull’etichetta. Pesce – surgelato Il pesce preimpanato può essere cotto surgelato. Seguire le istruzioni sulla confezione. Type platessa filetti ghiozzi scampi torte di pesce – piccola torte di pesce – medio/grande bianchetto Temperatura (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Tempo (mins) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Pesce – fresco Il pesce ha un elevato contenuto di acqua. Asciugare con uno strofinaccio da cucina e impanare prima di cuocere. Usare intero o tagliare a filetti, cotolette o a fette. Type filetti, ghiozzi, scampi, torte di pesce bianchetti Temperatura (ºC) 190 190 Tempo (mins) 3-4 1-2 Carne Solo la carne fresca o sgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane grattato o pastella. Type fette braciole/costolette – piccolo/grande uova fritte alla scozzese crocchette, polpette Cotoletta alla milanese (a seconda dello spessore) Temperatura (ºC) 190 170 170 190 170 Tempo (mins) 3 10/15 10 6 3-8 Carne bianca Solo la carne bianca fresca o surgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane grattato o pastella. Togliere prima la pelle per ottenere risultati migliori. Attendere che la carne cuocia al centro. Un aspetto fragrante e dorato non indica necessariamente la perfetta cottura, quindi verificare prima di servire. Type fette cosciotti crocchette pollo impanato –piccolo pollo impanato – grande Temperatura (ºC) 170 170 190 170 170 Tempo (mins) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatura (ºC) 190 190 190 Tempo (mins) 2 2-3 1 pane, torte, frittelle Type ciambelle frittelle di ananas, banana o mela crostini (pane a dadini) 34 PROBLEMI • • • • • • • • • Se l'olio schiuma e minaccia di debordare, la quantità di alimento nel cestello è eccessiva (toglierne una parte), l'alimento è troppo umido (asciugare leggermente e riprovare), oppure l'olio è vecchio o alterato (sostituirlo). Ogni volta che lo si riscalda, l'olio si deteriora. Ogni volta che vi si depone un alimento, le particelle alimentari e il grasso, la farina e le spezie delle impanature e l'acqua degli alimenti surgelati determinano un ulteriore deterioramento. Le particelle anneriscono, bruciano e si attaccano al gruppo di alimenti successivo modificandone l'aspetto e il sapore. Il filtraggio può risolvere parzialmente il problema. Anche l'olio filtrato si deteriora dopo 10-12 usi. Le patate a bastoncino precotte e da forno sono rivestite di olio per il processo di precottura. Questo addenserà o scolorerà l'olio nella friggitrice. Se si cuociono regolarmente degli alimenti impanati, è consigliabile conservare due lotti di olio, uno per gli alimenti impanati e l'altro per gli alimenti adatti alla frittura in olio. In linea generale, se si osserva un deciso miglioramento del sapore dopo la sostituzione dell'olio, ciò significa che bisognava cambiarlo prima. L'Ente Locale deputato dispone di un deposito dove l'olio può essere ritirato per il riciclaggio o lo smaltimento ecologico. GB DE FR NL IT ES PT DK SE INTERRUTTORE TERMICO L'interruttore protegge l'elemento dal surriscaldamento. Se la friggitrice smette di funzionare: 1. Spegnere, disconnettere dalla presa elettrica e attendere il raffreddamento. 2. Controllare il livello dell'olio. 3. Se iI livello dell'olio è inferiore all'indicatore MIN, resettare l'interruttore. 4. Se il livello dell'olio non è troppo basso, e l'interruttore è scattato per qualche altra ragione, chiamare il Servizio Clienti. 5. Utilizzare lo strumento per il resetaggio per premere il pulsante e resettare. 6. Il calore in eccesso potrebbe aver rovinato l’olio, quindi pulire la vasca e riempire con olio nuovo. CURA E MANUTENZIONE Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che l’apparecchio si raffreddi prima di pulirlo o di metterlo via. Pulizia normale 1. 2. Passare un panno inumidito sulle superfici esterne dell’apparecchio per pulirlo. Posizionare il coperchio sulla vasca per evitare che polvere ecc. venga a contatto con l’olio. Pulizia completa (dopo ogni uso) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Coprire la superficie di lavoro con almeno 3 strati di carta da cucina. Servirà un contenitore da 5 litri e un imbuto con collo ampio. Se si vuole filtrare l'olio, usare un setaccio foderato con tessuto o carta filtrante. Togliere il coperchio e il cestello. Sollevare l'unità di riscaldamento/controllo. Versare l'olio nell'imbuto. Pulire l'unità di riscaldamento/controllo con un panno umido pulito. Lavare il corpo, il coperchio, il cestello e la vasca in acqua calda saponata e asciugare accuratamente. Queste parti sono lavabili in lavastoviglie. Se si usa la lavastoviglie, l'ambiente estremo al suo interno altera le finiture superficiali. Il danno dovrebbe essere solo estetico e non dovrebbe modificare l’operatività dell’apparecchio. Se si accumulano dei residui sull'elemento, usare del detersivo e pulirlo più spesso. Rimuovere qualsiasi rimasuglio di detersivo e asciugare prima di rimontare nuovamente. 35 NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE Decolorazione Con l'uso, il cestello, l'elemento, i termostati e le spie di controllo si scolorano. Questo è inevitabile, non è pericoloso e non altera il funzionamento dell'apparecchio. RICICLO W Per evitare problemi di salute ed ambientali dovuti a sostanze pericolose, gli apparecchi e le batterie ricaricabili e non ricaricabili contrassegnati con uno di questi simboli non devono essere smaltiti con i rifiuti urbani indifferenziati. Smaltire i prodotti elettrici ed elettronici e, quando possibile, le batterie ricaricabili e non ricaricabili, in un punto di raccolta autorizzato per il riciclo/la raccolta. 36 Lea las instrucciones, guárdelas en un lugar seguro y, en caso de dar el aparato a otra persona, entrégueselas también. Retire todo el embalaje antes de usar el aparato. GB MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES DE Siga las precauciones básicas de seguridad, incluyendo: Los niños de 0 a 8 años no deben usar el aparato. Los niños mayores de 8 años pueden usar el aparato bajo supervisión de un adulto. Las personas con facultades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento pueden usar el aparato bajo supervisión o si han recibido instrucciones sobre el uso del aparato de forma segura y entienden los peligros que conlleva. Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. Los niños no deben realizar las tareas de limpieza y mantenimiento del aparato. Debe colocar el aparato en una superficie estable con los mangos dispuestos de tal forma que se evite el derrame de líquidos calientes. h Las superficies del aparato estarán calientes. No conecte el aparato por medio de temporizador o de un sistema de control remoto. Limpie todas las superficies que entren en contacto con los alimentos o el aceite. Consulte la sección “Cuidado y mantenimiento”. Si el cable está dañado, éste deberá ser cambiado por el fabricante o su agente de servicio, para evitar peligro. b • • • • • • • • • • • No utilice el aparato cerca de bañeras, duchas, lavabos u otros recipientes que contengan agua. No sostenga o pase nada por el espacio encima o cercano al aparato- si algo gotea en el aparato, salpicará aceite caliente. No deje el aparato desatendido mientras está enchufado. No mueva la unidad cuando contenga aceite caliente. No use el aparato cercano a, o debajo de, las cortinas u otros materiales combustibles, y vigílelo cuando esté en uso. No cubra el aparato ni ponga nada sobre él. Desenrolle el cable completamente antes de usarlo. Cuando no lo use, desenchufe el aparato. Transporte el aparato sólo por las asas de transporte. Está diseñado para ser desmontado fácilmente. No ponga ningún otro acoplamiento o accesorio (recambio) que no haya sido adquirido del fabricante. No use el aparato para ningún fin distinto a los descritos en estas instrucciones. No use el aparato si está dañado o si no funciona bien. SOLO PARA USO DOMÉSTICO ILUSTRACIONES 1. 2. 3. 4. 5. 6. Asa de la tapa Tapa Asa Cesta Soporte de la cesta Luz de encendido 7. 8. 9. 10. 11. Luz del termostato Control de temperatura Botón de reajuste Ranuras Unidad de calentado/ control 37 12. Resistencia 13. Cubeta 14. Cuerpo 15. Asa de transporte 16. Guías FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE PREPARACIÓN 1. 2. 3. 4. 5. Ponga el aparato en una superficie estable, nivelada y resistente al calor. Deje un espacio de en torno a 50 mm alrededor del aparato. Ponga el aparato de manera que el asa de la cesta no se extienda o sobresalga del borde de la superficie de trabajo, donde es susceptible de ser tocada accidentalmente cuando pase. Despliegue el asa de la cesta y empuje los postes hacia el cierre encima del eje. Ponga un colador con papel de cocina, para escurrir la comida después de cocinarla. MONTAJE 1. 2. 3. 4. 5. Coloque la cubeta en la freidora. Alinee las guías de la parte trasera de la freidora con las ranuras situadas en la unidad de control (FIG. A) y encájela (FIG. B). Si la unidad de control no se coloca correctamente, un interruptor de seguridad de la unidad evitará que la freidora se ponga en funcionamiento. Introduzca el cesto en la cubeta. Empuje el mango del cesto hacia delante e introdúzcalo en el cesto. Vuelva a colocar la tapa. LLENADO 1. 2. 3. 4. Rellene la cubeta con aceite de cocina de buena calidad hasta que el nivel se sitúe entre las marcas MIN (2,7 litros) y MAX (3,2 litros) que aparecen a los lados de la cubeta. No use aceite de cocinar sólido, grasa, mantequilla o margarina No mezcle aceites de diferentes tipos ya que tendrán distintas características de temperatura. Vuelva a colocar la tapa. PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. 2. 3. 4. 5. Corte la comida en trozos de distintos tamaños. Cubra los alimentos mojados (por ejemplo pescado o piña) con harina, pan rallado, pasta para rebozar, etc. No use el aparato para descongelar alimentos. Cualquier otra comida que no sea pre-cocinada, o ultra congelada debe ser completamente descongelada antes de ponerla en el aparato. Cuando cocine comidas alimentos empaquetados, siga las instrucciones en el paquete o en la etiqueta. Cuando cocine vegetales crudos (por ejemplo patatas fritas o en rodajas), seque los trozos con papel de cocina o un trapo de cocina. CÓMO UTILIZAR LA FREIDORA 1. 2. 3. 4. Fije el control de temperatura a la temperatura deseada (130-190º). Enchufe el aparato a la corriente. La luz de encendido brillará mientras el aparato esté conectado a la red eléctrica. La luz del termostato se iluminará y, a continuación, se apagará y se encenderá repetidamente mientras el termostato mantiene la temperatura. 5. Antes de empezar a cocinar, espere a que se apague la luz. 6. Ponga las piezas de alimentos preparados en la cesta. 7. Intente no poner más de 2 capas de comida en la cesta. Si necesita cocinar más, hágalo en tandas. 8. Usando los guantes de horno, aguante la cesta por el asa y baje la cesta despacio y con cuidado en el aceite. 9. El aceite hará espuma a medida que entra en contacto con el agua que suelta la comida. Mientras que la espuma no trate de derramarse fuera de la cubeta, esto no debe causar ninguna alarma. 10. Si la espuma trata de derramarse fuera de la cubeta, retire la cesta, déjela sobre el papel de cocina, luego vea la sección problemas. 38 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Espere hasta que los alimentos estén cocinados. Compruebe que está bien cocinada. Si tiene alguna duda, cocínela un poco más. Con el guante de cocina puesto, levante la cesta sosteniéndola por el asa, enganche el soporte de la cesta sobre la pestaña de la cubeta y déjela escurrir. Vacíe los alimentos en un colador para escurrirlos aún más antes de servir. Devuelva la cesta vacía al reborde de la cubeta. Si quiere cocinar otra tanda de alimentos, compruebe el nivel de aceite y llénelo si es necesario. Una vez haya terminado, desenchufe el aparato. GB DE FR NL TRUCOS Y CONSEJOS IT • • ES • • • • • Al añadir los alimentos al aceite se reduce la temperatura de este. Si añade pocos alimentos, la temperatura se recuperará rápidamente y los alimentos se cocinarán de forma adecuada. Cuando pone comida en el aparato, debe ver burbujas despedidas. Esto es vapor, formado cuando la humedad dentro de la comida se calienta. El vapor que viene de la comida previene que el aceite empape la comida. Los alimentos se cocinan uniformemente, sólida y crujiente. Si añade demasiados alimentos, la temperatura no se recuperará y los alimentos absorberán el aceite. PT DK SE REBOZADOS Y FRITURAS Cubra todos los alimentos, excepto aquellos altos en almidón, como patatas o rosquillas. La capa protege la comida, ayuda a prevenir que caigan jugos en el aceite, y da un resultado más crujiente. Generalmente, las capas no se adhieren a los alimentos congelados Harina sazonada NO FI Las capas gruesas no se adhieren bien a alimentos húmedos/mojados, así pues, cúbralos primero en harina sazonada. Úsela para cubrir pescado pequeño oleoso como pescaditos. RU Huevo y pan rallado CZ Popular en pescado, pollo y huevos, da un atractivo y crujiente exterior. Ideal para alimentos que se van a servir fríos ya que se mantiene crujiente durante horas. • Cúbralo en harina sazonada para secar la comida. Mójelo en un huevo batido, luego en pan rallado y repítalo hasta que esté completamente cubierto, luego sacúdalo para que caiga el exceso. • El pan rallado fresco da una apariencia áspera. Haga pan rallado seco cociendo trozos de pan hasta que se doren y triturándolos hasta obtener una migas finas. SK PL HR Pasta de rebozar básica • 100 g harina con levadura • 1 pizca sal • agua Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Justo antes de que sea necesario, remueva suficiente agua como para formar una pasta para rebozar suave. Pasta de rebozar buñuelos básica • 100 g harina con levadura • 5 ml aceite vegetal • 1 pizca sal • agua Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Bátalo en el aceite. Justo antes de que sea necesario, remueva suficiente agua como para formar una pasta para rebozar suave. SI GR HU TR RO BG UA AE 39 Pasta de rebozar buñuelos elaborada • 100 g harina • 15 ml aceite vegetal • 1 pizca sal • 1 huevo • 150 ml liquido El líquido puede ser agua, leche, cerveza, agua con gas, etc. Separe el huevo. Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Agregue la yema del huevo y luego el líquido. Bátalo en el aceite. Justo antes de que sea necesario, bata la clara de huevo y devuélvalo a la pasta para rebozar. Pasta de rebozar china crujiente • 5 ml aceite vegetal • 10 g levadura en polvo • 75g harina de maíz • 1 heuvo • 1 pizca sal • agua Mezcle el huevo, la harina de maíz, la sal y el aceite con suficiente agua fría para formar una cremosa base en la que añadir tanto huevo como pan rallado o pasta de rebozar. TIEMPO DE PREPARACIÓN Use estos tiempos solamente como guía Cocine la carne, aves y derivados (carne picada, hamburguesas, etc.) hasta que salgan los jugos. Cocine el pescado hasta que su carne quede totalmente opaca. Las patatas fritas y otras verduras deben estar crujientes. Patatas fritas • • Use una patata como King Edward, Cara, Maris Piper, Romano o Desirée. Pélelas, córtelas, aclárelas y séquelas a fondo. No ponga más de dos capas de patatas en la cesta al mismo tiempo. Para mejores resultados, cocine en 2 etapas: Paso 1 – fría durante 5-10 minutos (dependiendo de la cantidad) a 170º. Cuando las patatas alcancen un color dorado y el exterior esté firme, eleve la cesta fuera del aceite y deje que las patatas se escurran y enfríen Paso 2 – fría durante 2-4 minutos a 190º. Cuando estén más doradas y crujientes, sáquelas del aceite y escúrralas en un colador con papel de cocina. Patatas fritas congeladas Siga las instrucciones de la caja. Otros vegetales Muchos vegetales pueden ser fritos – aros de cebolla, champiñones, cogollos de coliflor. Pueden ser cocinados tanto como si con frescos como congelados y deben ser cocidos. Comida congelada • • • • • La comida congelada enfría el aceite enseguida, así pues, fría una sola capa a la vez. Sacúdalos para eliminar el exceso de hielo o agua antes de añadirlos al aceite. Ponga los trozos por separado o sino se engancharan entre ellos. Use la posición de temperatura más alta y haga bajar la cesta despacio hasta el aceite para reducir la espuma. Cuando cocine comidas alimentos empaquetados, siga las instrucciones en el paquete o en la etiqueta. Pescado - congelado El pescado pre-cocido puede ser cocinado congelado. Siga las instrucciones de la caja. 40 Tipo Temperatura (ºC) lenguado filetes lomos de pescado rebozado langostinos pasteles de pescado – pequeños pasteles de pescado – medianos/grandes pescaditos 190 170 190 170 170 170 190 Yiempo (minutos) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Pescado – fresco El pescado tiene un alto contenido en agua. Séquelo con un paño de cocina y cúbralo antes de cocinarlo. Póngalos enteros, en filetes, chuletas o a lomos de pescado rebozado. Tipo Temperatura (ºC) filetes, lomos de pescado rebozado, langostinos, pastel de pescado pescaditos 190 Yiempo (minutos) 3-4 190 1-2 Carne Fría sólo carne fresca o descongelada. Cocínela con huevo y pan rallado o pasta para rebozar. Tipo Temperatura (ºC) lomos de carne rebozada chuletas – pequeñas/grandes huevos escoceses albóndigas escalope (dependiendo del grosor) 190 170 170 190 170 Yiempo (minutos) 3 10/15 10 6 3-8 Carne de ave Fría sólo carne de ave fresca o descongelada. Cocínela con huevo y pan rallado o pasta para rebozar. Quite primero la piel para mejores resultados. Deje un tiempo para que se cocine el centro de la carne. Un exterior crujiente y dorado no necesariamente significa que esté cocida, así que, compruébelo antes de servir. Tipo Temperatura (ºC) gobios muslos croquetas pollo en trozos – pequeños pollo en trozos – grandes 170 170 190 170 170 Yiempo (minutos) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Pan, pasteles, buñuelos GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO Tipo Temperatura (ºC) donuts piña, plátano o buñuelos de manzana picatostes 190 190 190 41 Yiempo (minutos) 2 2-3 1 BG UA AE PROBLEMAS • • • • • • • • • Si el aceite hace espuma y trata de salirse, hay demasiada comida en la cesta (saque algo), la comida está demasiado húmeda (séquela un poco y vuélvalo a intentar), o el aceite está demasiado usado o contaminado (cámbielo). Cada vez que el aceite se calienta, se deteriora. Cada vez que se pone comida en la freidora, la humedad, partículas de comida y grasa, harina o especies, agua de la comida congelada, causan un deterioro. Las partículas manchan, queman y se enganchan para la siguiente tanda de comida, alterando su aspecto y su sabor. Colarlo puede aliviar esto un poco. Incluso el aceite colado se pasará después de 10 a 20 veces de usarlo. Las patatas pre-cocinadas o al horno tienen una capa de aceite de su proceso de pre-cocción. Esto espesará o decolorará el aceite de su freidora. Si cocina alimentos cubiertos regularmente, valdría la pena tener 2 lotes de aceite: uno para alimentos cubiertos y otro para alimentos que toleren el contacto directo con el aceite. Como guía general, si nota una marcada mejora en el sabor después de cambiar el aceite, es que debe cambiarlo más pronto. Su Autoridad Local tendrá un depósito donde se puede dejar el aceite viejo para reciclar o en un ambiente más apto. DIFERENCIAL TÉRMICO El diferencial funciona para proteger la resistencia del sobrecalentamiento. Si su freidora deja de funcionar: 1. Apáguela, desenchúfela y déjela enfriar. 2. Compruebe el nivel de aceite. 3. Si el nivel de aceite está bajo la marca MIN, vuelva a poner el diferencial en su sitio. 4. Si el nivel de aceite no está demasiado bajo, y el diferencial ha funcionado por alguna razón, llame al Servicio de Atención al Cliente. 5. Utilice la llave de reajuste para pulsar el botón de reajuste y reiniciar el relé. 6. El exceso de calor quemará el aceite. Limpie la cubeta y vuelva a llenarla con aceite limpio. CUIDADO Y MANTENIMIENTO Desenchufe el aparato y déjelo enfriar antes de limpiarlo y guardarlo. Limpieza normal 1. 2. Limpie las superficies exteriores con un paño húmedo. Ponga la tapa en la parte superior de la cubeta, para evitar que entre polvo, etc. dentro del aceite. Limpieza total (después de unos cuantos usos) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Cubra la superficie de trabajo con al menos tres capas de papel de cocina. Necesitará un contendor de 5 litros y un embudo de cuello ancho. Si desea filtrar el aceite, utilice un colador revestido con una gasa de papel de filtro. Quite la tapa y la cesta. Separe la unidad de calentado/control. Vierta el aceite en el embudo. Limpie la unidad de calentado/control con una trapo limpio. Limpie el cuerpo, la tapa, la cesta y la cubeta en agua templada jabonosa y seque a fondo. Puede lavar estas piezas en el lavajillas. Si usa el lavavajillas, las condiciones adversas durante el lavado pueden afectar a los acabados de las superficies del aparato. El daño será solo estético y no debería afectar al funcionamiento del aparato. Si se acumulan residuos en la resistencia, límpielos con detergente y aumente la frecuencia de la limpieza. Quite todo rastro de detergente y seque bien antes de volver a montar las piezas. 42 Decoloración Con el uso, la cesta, la resistencia, los termostatos y los cables de control se descolorarán. Esto es inevitable, inofensivo y no afectará al funcionamiento del aparato. GB DE RECICLAJE W FR Para evitar problemas medioambientales y de salud derivados de sustancias peligrosas, los electrodomésticos y las pilas recargables y no recargables en las que aparezca uno de estos símbolos no deben eliminarse junto con los residuos urbanos no seleccionados. Deseche siempre los aparatos eléctricos y electrónicos y, cuando corresponda, las pilas recargables y no recargables, en puntos oficiales de recogida/ reciclado adecuados. NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 43 Leia as instruções e guarde em lugar seguro. Forneça-as também caso venha a fornecer o aparelho a alguém. Retire todo o material de embalar antes da utilização. MEDIDAS DE PRECAUÇÃO IMPORTANTES Siga as seguintes instruções básicas de segurança: Este aparelho não deve ser usado por crianças com idade inferior a oito anos. Este aparelho pode ser usado por crianças de idade igual ou superior a oito anos com supervisão contínua. Este aparelho pode ser usado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de experiência e conhecimentos, caso sejam supervisionadas e tenham recebido instruções sobre o uso do aparelho de uma forma segura e compreendam os perigos envolvidos. Mantenha o aparelho e o cabo longe do alcance das crianças com idade inferior a oito anos. A limpeza e a manutenção não deverão ser levadas a cabo por crianças. Este produto deverá ser posicionado numa superfície estável com as pegas em posição para evitar o derrame de líquidos quentes. h As superfícies do aparelho aquecerão. Não deve pôr este aparelho a funcionar através de um temporizador ou de um sistema de controlo remoto externos. Limpe todas as superfícies que entrem em contacto com alimentos ou óleo. Consulte a secção “Cuidados e Manutenção”. Se o cabo estiver danificado, o fabricante, o seu agente de assistência técnica ou alguém igualmente qualificado deverá substituí-lo a fim de evitar acidentes. b • • • • • • • • • • • Não utilize o aparelho perto de casas de banho, duches, bacias ou outros recipientes que contêm água. Não passe nem leve nada pelo espaço superior ou perto do aparelho. Se cair qualquer coisa no aparelho, saltará óleo a ferver. Não deixe o aparelho desacompanhado enquanto estiver ligado. Não mova o aparelho com óleo quente no interior. Não utilize este aparelho próximo ou por baixo de cortinas ou outros materiais combustíveis e vigie enquanto estiver a ser utilizado. Não cubra o aparelho nem coloque seja o que for sobre ele. Desenrole completamente o cabo antes de utilizar o aparelho. Desligue o aparelho da tomada quando não o estiver a utilizar. Transporte sempre o aparelho pelas suas pegas. Não utilize acessórios ou peças que não sejam fornecidos pela nossa empresa. Não utilize o aparelho para quaisquer outras finalidades senão as descritas nestas instruções. Não utilize o aparelho se estiver danificado ou defeituoso. APENAS PARA USO DOMÉSTICO ESQUEMAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Pega da tampa Tampa Pega Cesto Apoio para o cesto Luz de ligação 7. 8. 9. 10. 11. Luz do termóstato Controlo de temperatura Botão de reiniciar Ranhuras Unidade de controlo/ aquecimento 44 12. 13. 14. 15. 16. Resistência Cuba Corpo Pega de transporte Patilhas PREPARAÇÃO GB 1. 2. 3. DE 4. 5. Coloque o aparelho numa superfície estável, plana, resistente ao calor. Deixe um espaço de pelo menos 50 mm em redor do aparelho. Coloque o aparelho de forma que a pega do cesto não fique perto ou fora da borda da superfície de trabalho, onde possa ser acidentalmente agarrada ao passar. Desdobre a pega do cesto e empurre para cima, sobre o fecho acima da dobradiça. Forre um coador com papel de cozinha para secar os alimentos quando estiverem cozinhados. MONTAGEM 1. 2. 3. 4. 5. Desça o recipiente para o interior do corpo da fritadeira. Encaixe as calhas da unidade de controlo nas guias da parte traseira do corpo (FIG. A), e deslize a unidade de controlo para ficar na posição correta (FIG. B). Se a unidade de controlo não ficar encaixada corretamente, um interruptor de segurança impedirá a unidade de funcionar. Coloque a cuba no interior do recipiente. Empurre a pega da cuba para a frente e movimente a pega para baixo para o interior da cuba. Volte a colocar a tampa. ENCHER O DEPÓSITO 1. 2. 3. 4. Encha a cuba com óleo alimentar líquido de boa qualidade entre as marcas MIN (2,7 litros) e MAX (3,2 litros) na lateral da cuba. Não use óleos de cozinha sólidos, banha, manteiga ou margarina. Não misture diferentes tipos de óleo, já que terão diferentes características relativas às temperaturas. Volte a colocar a tampa. FR NL IT ES PT DK SE NO FI PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS 1. 2. 3. 4. 5. Corte os alimentos em pedaços de tamanho uniforme. Cubra os alimentos húmidos, como peixe, ananás, etc., com farinha ou pão ralado. Não utilize o aparelho para descongelar alimentos. Qualquer alimento que não esteja preparado para ser cozinhado sem descongelação prévia deverá ser completamente descongelado antes de ser frito (consulte as embalagens). Ao cozinhar alimentos pré-embalados, siga as directrizes das embalagens ou rótulos. Ao cozinhar vegetais crus (batatas fritas, por exemplo), seque as peças com papel de cozinha ou um pano de cozinha. RU CZ SK PL HR UTILIZAR A FRITADEIRA 1. 2. 3. 4. Coloque o controlo de temperatura na posição desejada (130-190°C). Ligue a ficha à tomada eléctrica. A luz de ligação brilhará enquanto o aparelho se mantiver ligado à corrente eléctrica. A luz do termóstato brilhará, depois irá acender e apagar de forma intermitente enquanto o termóstato mantém a temperatura. 5. Aguarde que a luz apague antes de cozinhar. 6. Coloque os alimentos preparados no cesto. 7. Tente não colocar mais de duas camadas de alimentos no cesto. Se precisar de cozinhar mais, faça-o em várias vezes. 8. Com a luva de forno, segure no cesto pela pega e coloque-o lentamente dentro do óleo. 9. O óleo começará a espumar quando entrar em contacto com os alimentos. Sempre que a espuma não ameaçar transbordar da cuba, não é preciso preocupar-se. 10. Se a espuma ameaçar transbordar da cuba, retire o cesto, volte a colocá-lo no papel de cozinha e consulte a secção de "problemas". 11. Espere até a comida estar cozinhada. 12. Verifique que estão cozinhados. Se não tiver a certeza, deixe cozinhar um pouco mais. SI GR HU TR RO BG UA AE 45 13. 14. 15. 16. 17. Utilizando uma luva de forno, levante o cesto pela pega, encaixe o cesto no rebordo da cuba e deixe-o escorrer. Despeje os alimentos no escorredor, para os escorrer melhor antes de servir. Volte a colocar o cesto vazio na borda da cuba. Se quiser cozinhar mais alimentos, verifique o nível de óleo e ponha mais se for necessário. Quando terminar, desligue o aparelho da corrente elétrica. DICAS E SUGESTÕES • • • • • • • Ao adicionar alimentos ao óleo, a temperatura do mesmo desce. Se adicionar poucos alimentos, a temperatura recuperará rapidamente, e os alimentos serão cozinhados correctamente. Quando se coloca comida dentro do aparelho, deve-se poder ver bolhas de ar a sair. Essas bolhas são vapor, formado pelo aquecimento da humidade no interior da comida. O vapor que sai da comida evita que o óleo se introduza na comida. A comida é cozinhada de forma uniforme – firme e estaladiça. Se adicionar muitos alimentos, a temperatura não recuperará e os alimentos absorverão o óleo. REVESTIMENTOS E MASSAS Cubra todos os alimentos, excepto os ricos em amido, como as batatas e os bolinhos. A cobertura protege os alimentos, ajuda a evitar que os sumos passem para o óleo e dá um resultado estaladiço e saboroso. Geralmente, as coberturas não aderem aos alimentos cozinhados. Farinha temperada As coberturas grossas não aderem bem aos alimentos molhados ou húmidos, por isso cubra-os primeiro com farinha temperada. Também pode usar a farinha temperada para cobrir o peixe para fritar. Ovo e pão ralado Muito popular para fêveras, peru e frango, dá um exterior estaladiço e atractivo. Ideal para comida que se serve fria, já que se mantém estaladiço durante horas. 1. Cubra os alimentos com farinha temperada para os secar. Passe-os por ovo batido e depois por pão ralado, procurando que fiquem completamente cobertos. Aperte um pouco e retire o excesso. 2. O pão fresco ralado dá um aspecto grosseiro. Se não quiser comprar pão ralado, pode fazê-lo em casa tostando pedaços de pão até estarem dourados e depois picando-os ou ralando-os até obter a espessura desejada. Polme básico • 100g farinha com fermento • 1 pitada sal • água Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Antes de começar a cozinhar, misture com água suficiente para formar um polme suave. Polme básico para fritura • 100 g farinha com fermento • 5 ml óleo vegetal • 1 pitada sal • água Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Adicione o óleo e mexa. Antes de começar a cozinhar, misture com água suficiente para formar um polme suave. 46 Polme para fritura fino • 100 g farinha simples • 15 ml óleo vegetal • 1 pitada sal • 1 ovo • 150ml líquido O líquido pode ser água, leite, cerveja, água gaseificada, etc. Separe o ovo. Peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal. Adicione a gema e o líquido, misturando-os com a farinha. Adicione o óleo e mexa. Antes de começar a cozinhar, misture a clara. Polme chinês estaladiço • 5 ml óleo vegetal • 10 g fermento • 75g farinha de milho • 1 ovo • 1 pitada sal • água Misture o ovo, a farinha de milho, o sal e o óleo com suficiente água fria para formar uma base cremosa à qual se adicionará ou ovo e pão ralado ou polme. Use estes tempos meramente como orientação Cozinhe carne, aves e derivados (picado, hambúrgueres, etc.) até o suco sair claro. Cozinhe o peixe até ficar totalmente opaco. As batatas fritas e outros legumes deverão ficar estaladiços. Batatas fritas • • Use uma batata própria para fritar. Descasque, corte, lave e seque completamente. Não ponha mais de duas camadas de batatas no cesto de cada vez. Para melhores resultados, cozinhe em duas fases: Fase 1 – Frite durante 5-10 minutos (dependendo da quantidade) a 170º C. Quando as batatas estiverem douradas e a parte de fora estiver firme, retire o cesto do óleo e deixe as batatas escorrerem e arrefecerem. Fase 2 – Frite durante 2-4 minutos a 190º C. Quando estiverem muito douradas e estaladiças, retire-as do óleo e passe-as para um coador forrado com papel de cozinha. Batatas fritas congeladas Siga as instruções da embalagem. Há muitos vegetais que podem ser fritos: cebola, cogumelos, couve-flor, alcachofra. Podem ser fritos frescos ou congelados e deverão levar sempre uma cobertura de polme. NL IT ES PT DK NO FI RU CZ SK PL SI GR COMIDA CONGELADA • FR HR Outros vegetais • • • DE SE TEMPOS DE FRITURA • GB Os alimentos congelados arrefecem rapidamente o óleo, por isso é melhor fritar uma camada de cada vez. Retire o excesso de gelo ou água antes de colocar os alimentos no óleo. Mantenha as peças afastadas ou ficarão coladas. Use a configuração de máxima temperatura e coloque o cesto no óleo lentamente para reduzir a formação de espuma. Ao cozinhar alimentos pré-embalados, siga as directrizes das embalagens ou rótulos. Peixe – congelado O peixe pré-panado pode ser cozinhado sem descongelar. Siga as instruções da embalagem. HU TR RO BG UA AE 47 Tipo Temperatura (ºC) solha filetes barrinhas camarões bolinhos – pequenos bolinhos – médios/grandes anchovas 190 170 190 170 170 170 190 Tempo (minutos) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Peixe – fresco O peixe tem um alto conteúdo em água. Seque-o com papel de cozinha e cubra com polme antes de cozinhar. Cozinhe o peixe inteiro ou cortado em filetes, dados ou barrinhas. Tipo Temperatura (ºC) filetes, barrinhas, camarões, bolinhos sardinha pequena 190 190 Tempo (minutos) 3-4 1-2 Carne Só se pode fritar carne fresca ou descongelada. Passe-a por ovo e pão ralado ou polme. Tipo Temperatura (ºC) barrinhas fêveras, bifes – pequenos/grandes ovos panados rissóis, almôndegas bifes panados (dependendo da grossura) 190 170 170 190 170 Tempo (minutos) 3 10/15 10 6 3-8 Aves Só se pode fritar carne de aves fresca ou descongelada. Passe-a por ovo e pão ralado ou polme. Retire a pele primeiro para melhores resultados. Deixe tempo suficiente para que o centro da carne cozinhe. Uma aparência dourada e estaladiça nem sempre é um sinal disto, por isso é melhor experimentar antes de servir. Tipo Temperatura (ºC) goujons pernas de frango croquetes de frango frango panado – pequeno frango panado – grande 170 170 190 170 170 Tempo (minutos) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Pão, bolinhos, farturas Tipo Temperatura (ºC) farturas redondas ananás, banana ou maçã frita pão frito 190 190 190 48 Tempo (minutos) 2 2-3 1 PROBLEMAS • • • • • • • • • Se o óleo começar a espumar e ameaçar transbordar, é porque há demasiados alimentos no cesto (retire alguns), porque os alimentos são muito húmidos (seque-os um bocado e volte a tentar) ou porque o óleo está velho e/ou contaminado (substitua-o). O óleo vai-se deteriorando de cada vez que é aquecido. De cada vez que se põem alimentos no óleo, todas as partículas de alimentos, gordura, a farinha e as especiarias das coberturas, a água dos alimentos congelados, etc. vão causando mais deterioração. As partículas queimam-se e agarram-se aos alimentos, alterando o seu aspecto e sabor. A filtragem do óleo pode melhorar um pouco esta situação. Mesmo o óleo filtrado estará passado após umas 10 ou 12 utilizações. As batatas pré-cozinhadas têm uma cobertura de óleo do processo de pré-confecção. Este resto de óleo vai espessar ou descolorar o óleo da fritadeira. Se cozinhar regularmente alimentos cobertos, como panados, pode ser boa ideia ter dois tipos de óleo, um para alimentos com cobertura e outro para alimentos que respeitem mais o óleo. Como norma geral, se notar uma melhoria notável no sabor dos alimentos depois de mudar o óleo, deveria tê-lo mudado antes. Contacte a sua Câmara Municipal para obter informação sobre instalações de reciclagem de óleos. INTERRUPTOR TÉRMICO DE SEGURANÇA O interruptor de segurança funciona para proteger a resistência de sobreaquecimento. Se o aparelho parar de funcionar: 1. Desligue-o, tire a ficha da tomada e deixe-o arrefecer. 2. Verifique o nível de óleo. 3. Se o nível de óleo for inferior à marca MIN, ponha novamente o interruptor de segurança na posição de funcionamento. 4. Se o nível de óleo não for inferior ao mínimo e o interruptor de segurança tiver sido accionado por qualquer outra causa, ligue ao serviço de assistência técnica. 5. Utilize a chave para reiniciar para premir o botão de reiniciar. 6. O calor excessivo inutilizou o óleo, por isso limpe a cuba e volte a encher com óleo novo. CUIDADOS E MANUTENÇÃO Desligue o aparelho da tomada antes de proceder à sua limpeza ou de o arrumar. Limpeza normal 1. 2. Limpe as superfícies exteriores do aparelho com um pano húmido. Coloque a tampa em cima da cuba, para manter o óleo livre de pó, sujidade, etc. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI Limpeza total (após umas poucas utilizações) • • • 1. 2. 3. 4. 5. Cubra a bancada com, pelo menos, 3 camadas de papel de cozinha. Precisará de um recipiente de 5 litros e um funil de boca larga. Se quiser filtrar o óleo, utilize uma peneira forrada com papel de filtro. Retire a tampa e o cesto. Levante a unidade de controlo/aquecimento. Deite o óleo no funil. Limpe a unidade de controlo/aquecimento com um pano limpo húmido. Lave o corpo, a tampa, o cesto e a cuba do aparelho com água morna com um pouco de detergente e seque muito bem. ` Poderá lavar estas peças na máquina de lavar loiça. • Se utilizar uma máquina de lavar loiça, o ambiente agressivo no seu interior afectará o acabamento da superfície. • Os danos deveriam ser apenas cosméticos e não deveriam afectar o funcionamento do aparelho. • Caso se acumulem resíduos na resistência, limpe-a com detergente e limpe mais frequentemente. • Elimine quaisquer restos de detergente e seque antes de voltar a instalar. 49 GR HU TR RO BG UA AE Descoloração Com o uso, o cesto, a resistência, os termóstatos e os cabos de controlo ficarão descoloridos. Isto é inevitável, inofensivo e não afectará o funcionamento do aparelho. RECICLAGEM W Para evitar problemas ambientais e de saúde devido a substâncias perigosas, os aparelhos e baterias recarregáveis e não recarregáveis com um destes símbolos não deverão ser eliminados com o lixo doméstico normal. Elimine sempre os produtos elétricos e eletrónicos e, quando aplicável, as baterias recarregáveis e não recarregáveis, no ponto de reciclagem/recolha oficial apropriado. 50 Læs vejledningen og behold den til senere brug. Lad den følge med apparatet, hvis det overdrages til andre. Fjern al emballagen før brug. GB VIGTIGE SIKKERHEDSINSTRUKTIONER DE Følg altid de grundlæggende sikkerhedsregler, herunder: Este aparelho não deve ser usado por crianças com idade inferior a oito anos. Este aparelho pode ser usado por crianças de idade igual ou superior a oito anos com supervisão contínua. Este aparelho pode ser usado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de experiência e conhecimentos, caso sejam supervisionadas e tenham recebido instruções sobre o uso do aparelho de uma forma segura e compreendam os perigos envolvidos. Mantenha o aparelho e o cabo longe do alcance das crianças com idade inferior a oito anos. A limpeza e a manutenção não deverão ser levadas a cabo por crianças. Este produto deverá ser posicionado numa superfície estável com as pegas em posição para evitar o derrame de líquidos quentes. h Apparatets overflader kan blive meget varme. Apparatet må ikke betjenes via en ekstern timer eller en fjernbetjening. Limpe todas as superfícies que entrem em contacto com alimentos ou óleo. Consulte a secção “Cuidados e Manutenção”. Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, serviceværkstedet eller en tilsvarende kvalificeret fagmand, så eventuelle skader undgås. b • • • • • • • • • • • Brug ikke dette apparat i nærheden af et badekar, brusebad, håndvask eller andre beholdere med vand. Bær eller ræk ikke noget hen over området over eller nær apparatet – hvis noget falder ned i apparatet, vil den varme olie sprøjte ud. Lad aldrig apparatet stå uden opsyn, når det er tilsluttet stikkontakten. Flyt ikke apparatet, når det er fyldt med olie. Undlad at anvende apparatet i nærheden af eller direkte under gardiner eller andet brændbart materiale, og hold apparatet under opsyn, mens det er i brug. Undlad at tildække apparatet eller anbringe noget oven på det. Vikl ledningen helt ud inden brug. Tag apparatet ud af stikket, når det ikke er i brug. Bær kun apparatet ved at holde i bærehåndtagene. Anvend ikke andet tilbehør eller andre dele end de medfølgende. Anvend ikke apparatet til andre formål end dem, der er beskrevet i denne brugsanvisning. Undlad at anvende apparatet, hvis det er beskadiget eller ikke fungerer korrekt. KUN TIL PRIVAT BRUG Lågets håndtag Låg Håndtag Kurv Kurvholder Strømindikator NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO TEGNINGER 1. 2. 3. 4. 5. 6. FR 7. Termostatlampe 8. Temperaturvælger 9. Nulstillingsknap 10. Riller 11. Varme-/kontrolenhed 12. Varmelegeme 51 13. 14. 15. 16. Skål Base Bærehåndtag Skinner BG UA AE FORBEREDELSE • • • • • Anbring apparatet på et stabilt, plant og varmebestandigt underlag. Lad mindst 50mm plads være hele vejen rundt om apparatet. Placér apparatet så kurvens håndtag ikke rækker op til eller over kanten af arbejdsfladen, hvor man nemt kan hænge i den ved at gå forbi apparatet. Fold kurvens håndtag ud og pres stængerne ned over låsen oven over hængslet. Beklæd et dørslag med køkkenpapir, så olien kan dryppe af efter tilberedning. MONTAGEM 1. 2. 3. 4. 5. Desça o recipiente para o interior do corpo da fritadeira. Encaixe as calhas da unidade de controlo nas guias da parte traseira do corpo (FIG. A), e deslize a unidade de controlo para ficar na posição correta (FIG. B). Se a unidade de controlo não ficar encaixada corretamente, um interruptor de segurança impedirá a unidade de funcionar. Coloque a cuba no interior do recipiente. Empurre a pega da cuba para a frente e movimente a pega para baixo para o interior da cuba. Volte a colocar a tampa. OPFYLDNING 1. 2. 3. 4. Fyld skålen med flydende madolie af god kvalitet til mellem MIN (2,7 liter) og MAX (3,2 liter) mærkerne på skålens side. Brug ikke fast madolie, fedt, smør eller margarine. Bland ikke forskellige slags olier, da de har forskellige temperaturegenskaber. Udskift låget. PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS • • • • • Skær maden i ensartede stykker. Vend våde fødevarer (som fisk og ananas) i mel, rasp, smør, osv. Brug ikke apparatet til optøning af mad. Alle andre fødevarer end forstegte optøede, hurtigt nedfrosne fødevarer skal optøs helt, inden de lægges i apparatet. Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen. Når du tilbereder rå grønsager (f.eks. pommes frites eller kartoffelskiver), skal stykkerne først tørres af med køkkenpapir eller et viskestykke. UTILIZAR A FRITADEIRA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Indstil temperaturvælgeren på den ønskede temperatur(130-190° C). Tilslut apparatet til strøm. Strømlampen lyser, så længe apparatet er tilsluttet strøm. Termostatlyset vil nu lyse og dernæst blinke rytmisk, mens termostaten holder temperaturen. Vent indtil lyset slukkes inden tilberedning. Læg de klargjorte stykker mad i kurven. Forsøg kun at lægge to lag mad i kurven. Hvis du har behov for at tilberede mere, skal du gøre det i portioner. 8. Tag en ovnhandske på, hold kurven med den ene hånd og sænk kurven langsomt og forsigtigt ned i olien. 9. Olien vil danne skum, når den kommer i kontakt med væske fra maden. Så længe skummet ikke er ved at flyde over skålen, er dette ikke grund til bekymring. 10. Hvis skummet er ved at flyde over skålen, skal du fjerne kurven, sætte den tilbage på køkkenpapiret og dernæst konsultere "afsnittet "Problemer". 11. Vent til maden er færdigtilberedt. 12. Kontroller, at den tilberedte mad har fået nok. Ellers lægges den tilbage i grillen og steges lidt mere. 52 13. Tag en ovnhandske på, løft kurven i håndtaget, hæng kurven over kanten af skålen, og lad den dryppe af. 14. Hæld maden op i et dørslag så den kan dryppe yderligere af inden servering. 15. Sæt den tomme kurv tilbage på skålens kant. 16. Hvis du vil tilberede endnu en portion, skal du kontrollere olieniveauet og toppe op efter behov. 17. Quando terminar, desligue o aparelho da corrente elétrica. GB DE FR DICAS E SUGESTÕES NL • • IT • • • • • Når olien tilsættes mad, falder oliens temperatur. Hvis du tilsætter en lille mængde mad, genetableres temperaturen hurtigt, og maden tilberedes korrekt. Når du lægger mad i apparatet, bør du kunne se bobler, som frigives. Dette er damp, der dannes, når fugten inden i maden opvarmes. Damp, som kommer ud af maden modvirker, at olien trænger ind i maden. Maden steges jævnt – den bliver fast og sprød. Hvis du tilsætter for store mængder mad, genetableres temperaturen ikke, og maden absorberer olien. ES PT DK REVESTIMENTOS E MASSAS SE Panér alle fødevarer, undtagen dem med et højt indhold af stivelse, som kartofler og doughnuts. Paneringen beskytter maden, modvirker at saften trænger ud i olien og giver et sprødt og lækkert resultat. NO Kryddermel Tykkere paneringstyper klæber ikke særlig godt til våde/fugtige fødevarer, så vend dem først i kryddermel. Eller brug kryddermel alene til panering af små hele fisk med højt olieindhold som småsild. Æg og rasp Populært til fisk, kylling og farsindbagte æg. Det giver en indbydende, sprød, knasende skal. Ideelt til mad, som skal servers kold, da overfladen forbliver spørg i adskillige timer. 1. Vend i kryddermel, for at tørre maden. Dyp i æg, dernæst rasp, gentag til maden er helt overtrukket, tryk paneringen godt fast og ryst eventuelt overskydende panering af. 2. Friske brødkrummer giver et groft udseende. Lav tørre krummer eller rasp ved at bage brødrester, indtil de bliver gyldne, knus eller bearbejd (med food processor ) til fine krummer. Basis tempuradej • 100 g selvhævende mel • 1 knivspids salt • vand Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand i til at danne en flydende lind tempuradej. FI RU CZ SK PL HR SI GR Basis tempuradej • 100 g selvhævende mel • 5 ml vegetabilsk olie • 1 knivspids salt • vand Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Pisk olien i. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand i til at danne en flydende lind tempuradej. Fin tempuradej • • • • • HU TR RO BG 100 g hvedemel 15 ml vegetabilsk olie 1 knivspids salt 1 æg 150 ml væske UA AE 53 Væsken kan være vand, mælk, øl, danskvand, osv. Del ægget. Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Rør æggeblommen i, derefter væsken. Pisk olien i. Lige inden tempuradejen skal bruges, piskes æggehviden og vendes i tempuradejen. Sprød kinesisk tempuradej • 5 ml vegetabilsk olie • 10 g bagepulver • 75g majsmel • 1 æg • 1 knivspids salt • vand Bland æg, majsmel, salt og olie med tilstrækkeligt vand til at danne en cremet base, hvori du kan tilsætte enten æg og rasp eller tempuradej. TEMPOS DE FRITURA Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende Tilbered altid kød, fjerkræ og halvfabrikata heraf (hakket kød, burgerbøffer, etc.), til kødsaften er klar. Tilbered fisk indtil kødet er ugennemsigtigt hele vejen igennem. Pommes frites og andre grønsager bør blive sprøde. Pommes frites (tynde) • • Brug pommes frites kartofler som Bintje, Saturna, Liva, Provita, Tivoli eller Desirée. Skræl, skær og skyl grundigt. Læg ikke mere end to lag pommes frites i kurven af gangen. For bedste resultat, steg i to stadier: 1 stadie – steg i 5-10 minutter (afhængig af kvaliteten) ved 170° C. Når pommes fritene er lys-gyldne, og overfladen fast, løftes kurven op af olien og pommes fritene afdryppes og afkøles. 2 stadie – steg i 2-4 minutter ved 190° C. Når pommes fritene er brune og sprøde tages de op af olien og afdryppes i et dørslag beklædt med køkkenpapir. Frosne pommes frites (tynde) Følg anvisningen på pakken. Andre grønsager Mange grønsager kan dybsteges – løgringe, champignon, blomkålsbuketter. De kan tilberedes enten friske eller frosne og bør paneres. FROSTVARER • • • • • Frostvarer nedkøler olien hurtigt, så steg et enkelt lag af gangen. Ryst overskydende is eller vand af inden maden lægges i olien. Hold stykkerne adskilt, så de ikke klæber sammen. Brug den højeste temperaturindstilling, og sænk kurven langsomt ned i olien for at mindske skumdannelsen. Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen. Fisk – frosk Forstegt fisk kan steges fra frossen tilstand. Følg anvisningen på pakken. Tipo rødspætter fileter strimler rejer fiskefrikadeller – små fiskefrikadeller – mellem/store Temperatur (ºC) 190 170 190 170 170 170 54 Tid (minutter) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 Tipo småsild Temperatur (ºC) 190 Tid (minutter) 2-3 Fisk – fersk DE Fisk har et højt vandindhold. Tør med et viskestykke og panér inden stegning. Tilberedes hele eller skåret i fileter, koteletter eller strimler. Tipo fileter, strimler, rejer, fiskefrikadeller småsild Temperatur (ºC) 190 190 Tid (minutter) 3-4 1-2 Kød Dybsteg kun fersk eller optøet kød. Vend i æg og rasp eller tempuradej. Tipo strimler koteletter (med eller uden ben) – små/store farsindbagte æg kødboller, frikadeller Wiener schnitzel (afhængig af tykkelse) Temperatur (ºC) 190 170 170 190 170 Tid (minutter) 3 10/15 10 6 3-8 Fjerkræ Dybsteg kun fersk eller optøet fjerkræ. Vend i æg og rasp eller dej. Fjern først skindet for et bedre resultat. Det tager tid, inden fjerkræ gennemsteges. En sprød gylden overflade garanterer ikke nødvendigvis dette, så prøv inden servering. Tipo strimler kyllingelår kroketter paneret kylling – små stykker paneret kylling – store stykker Temperatur (ºC) 170 170 190 170 170 Tid (minutter) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Brød, kager, frugtfritter Temperatur (ºC) 190 190 190 Tid (minutter) 2 2-3 1 • • • • NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK HR SI GR PROBLEMER • • FR PL Tipo ringformede doughnuts ananas-, banan- eller æblefritter croutoner (brødterninger) • GB Hvis olien danner skum og er ved at flyde over, er der for meget mad i kurven (tag noget op), maden er for fugtig (tør den lidt op og prøv igen), eller også er olien for gammel eller forurenet (udskift den). Hver gang olien varmes, forringes den. Hver gang der lægges mad i olien forringes den yderligere på grund af mad- og fedtpartikler, mel og krydderier fra paneringen eller vand fra frosne fødevarer. Partiklerne sortnes, brænder og klæber til den næste portion mad, hvilket ændrer dens udseende og smag. Dette kan afhjælpes ved at filtrere olien. Selv filtreret olie vil være for gammel efter 10 til 12 anvendelser. Forstegte pommes frites og ovn-pommes frites har et lag olie fra forstegningen. Dette fortykker og misfarver olien i din frituregryde. Hvis du ofte tilbereder paneret mad, kan det være en idé at have to portioner olie; en til panerede fødevarer og en til "olie-venlige" fødevarer. 55 HU TR RO BG UA AE • • Tommelfingerregel; hvis du bemærker en markant forbedring af smagen, efter du har skiftet olien, skulle du have skiftet den tidligere. De lokale myndigheder har et depot, hvor brugt olie kan indleveres til genbrug eller miljøvenlig bortskaffelse. TERMISK AFBRYDER Afbryderen beskytter elementet imod overophedning. Hvis din frituregryde holder op med at virke: 1. Sluk, tag stikket ud og lad den køle ned. 2. Kontrollér olieniveauet. 3. Hvis olieniveauet er under MIN mærket, skal afbryderen nulstilles. 4. Hvis olieniveauet ikke er for lavt, og afbryderen har været aktiveret af en anden grund, ring til kundeservice. 5. Tryk på nulstillingsknappen med nulstillingsnøglen og nulstil afbryderen. 6. Olien vil være ødelagt af den høje temperatur, så hæld den ud, rengør skålen og fyld op med ny olie. PLEJE OG VEDLIGEHOLDELSE Afbryd strømmen til apparatet og lad den køle ned, før den rengøres og stilles væk. Almindelig rengøring 1. 2. Tør apparatets yderside af med en fugtig klud. Læg låget på skålen for at holde støv ovs. væk fra olien. Komplet rengøring (altid efter få ganges brug) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Dæk arbejdsfladen med mindst 3 lag køkkenpapir. Du skal bruge en 5 liters beholder og en bredhalset tragt. Hvis du ønsker at filtrere olien, kan du bruge en si beklædt med musselinpapir eller filterpapir. Fjern låg og skål. Løft varme-/kontrolenheden af apparatet. Hæld olien ned i tragten. Rengør varme-/kontrolenheden med en ren fugtig klud. Vask base, låg, kurv og skål i lunkent sæbevand og tør omhyggeligt af. Du kan vaske disse dele i opvaskemaskinen. De ekstreme forhold i opvaskemaskinen kan beskadige overfladebelægningen. Der beskadiges kun udseendemæssigt og dette bør ikke påvirke apparatets drift. Hvis der ophobes snavs på elementet, rengøres det med opvaskemiddel, og dette gentages oftere. Fjern alle rester af opvaskemiddel og tør af inden apparatet samles igen. Misfarving Med tiden kan kurv, element, termostat og kontrolwirer blive misfarvede. Dette kan ikke undgås og påvirker ikke apparatets drift. GENBRUG W For at undgå miljø- og sundhedsmæssige problemer forårsaget af farlige stoffer, må apparater og genopladelige og ikke-genopladelige batterier, der er mærket med et af disse symboler, ikke kasseres sammen med almindeligt husholdningsaffald. Udtjente elektriske og elektroniske produkter samt genopladelige og ikke-genopladelige batterier fra produkterne skal afleveres på en godkendt genbrugsplads eller indsamlingssted. 56 Läs bruksanvisningen och spara den för framtida bruk. Låt bruksanvisningen följa med om du överlåter apparaten. Ta bort allt förpackningsmaterial före användning. GB VIKTIGA SKYDDSÅTGÄRDER DE Följ allmänna säkerhetsföreskrifter, däribland följande: Denna apparat bör inte användas av barn mellan 0 och 8 år. Denna apparat kan användas av barn över 8 år med ständig övervakning. Denna apparat kan användas av personer med fysisk, sensorisk eller mental funktionsnedsättning eller brist på erfarenhet och kunskap, om de har övervakats eller fått anvisningar om säker användning av apparaten och förstår de risker som är förknippade med dess användning. Förvara apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn under 8 år. Rengöring och underhåll ska inte utföras av barn. Denna produkt måste placeras på ett stabilt underlag med handtagen placerade för att undvika spill av heta vätskor. h Apparatens utsida blir varm. Apparaten får inte användas med hjälp av en extern timer eller något fjärrkontrollsystem. Rengör alla ytor som kommer i kontakt med livsmedel eller olja. Se skötsel och underhåll. Om sladden är skadad måste den ersättas av tillverkaren, serviceombud eller någon med liknande kompetens för att undvika skaderisker. b • • • • • • • • • • • Använd inte denna apparat nära badkar, dusch, handfat eller andra behållare för vatten. Håll hela utrymmet runt den varma apparaten fritt från andra föremål – om någonting kommer in i apparaten kan varm olja stänka upp. Lämna inte apparaten utan tillsyn när den är ansluten. Flytta inte apparaten när den innehåller varm olja. Använd inte grillen i närheten av en gardin eller annat brännbart material och håll den under uppsikt när den används. Täck inte över apparaten och lägg inte heller något ovanpå den. Se till att sladden är helt utdragen före användning. Dra ut nätsladden när grillen inte används. Flytta endast apparaten med hjälp av bärhandtagen. Använd bara tillbehör och övrig utrustning som företaget tillhandahåller. Använd inte apparaten för några andra ändamål än sådana som beskrivs i denna bruksanvisning. Använd inte apparaten om den är skadad eller fungerar dåligt. ENDAST FÖR HUSHÅLLSBRUK Lockhandtag Lock Handtag (Frityr)korg Korgstöd Strömlampa NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO SYMBOLER 1. 2. 3. 4. 5. 6. FR 7. Termostatlampa 8. Temperaturreglage 9. Återställningsknapp 10. Spår 11. Värmekontrollenhet 12. Element 57 13. 14. 15. 16. Behållare Skyddshölje Bärhandtag Skenor BG UA AE FÖRBEREDELSE 1. 2. 3. 4. 5. Ställ apparaten på en fast, jämn och värmetålig yta. Det ska finnas ett utrymme på minst 50 mm runt hela apparaten. Låt inte frityrkorgens handtag sticka upp eller ut över arbetsytan för då kan man råka fastna i handtaget. Fäll upp frityrkorgens handtag och skjut ställningen över hållaren för att klämma fast den. Lägg ingredienserna i ett durkslag med hushållspapper i när friteringen är klar så att överflödig olja kan rinna av. MONTERING 1. 2. 3. 4. 5. Sänk ned skålen i fritösens innerdel. Fäst skårorna på kontrollenheten i skenorna på apparatens baksida (FIG. A) och skjut kontrollenheten på plats (FIG. B). Om kontrollenheten inte monteras korrekt kommer en säkerhetsspärr att förhindra att fritösen fungerar. Placera korgen inuti skålen. Tryck korgens handtag framåt och sänk ned handtaget i korgen. Sätt på locket på nytt. FYLLA PÅ VATTEN 1. 2. 3. 4. Fyll på matolja i behållaren mellan markeringarna MIN (2,7 liter) och MAX (3,2 liter) på behållarens sida. Använd matolja av god kvalitet. Använd inte fast matolja, fett, smör eller margarin. Blanda inte oljor av olika slag eftersom oljor har olika värmeegenskaper. Sätt tillbaka locket. BEREDNING AV LIVSMEDEL 1. 2. 3. 4. 5. Skär ingredienserna i ungefär lika stora bitar. Ingredienser med hög fuktighetshalt (t.ex. fisk och ananas) bör paneras med mjöl, ströbröd eller frityrsmet. Använd inte apparaten för att tina djupfrysta varor. Alla ingredienser utom färdiglagade eller snabbfrysta ingredienser måste vara helt tinade innan man lägger dem i apparaten. Följ de riktlinjer för tilllagning som finns på paket eller etikett när det gäller färdigförpackade livsmedel. Torka av råa grönsaker (t.ex. potatisskivor) med hushållspapper eller en kökshandduk före friteringen. ATT ANVÄNDA DIN FRITÖS 1. 2. 3. 4. Ställ in temperaturreglaget på önskad temperatur (130–190 °C). Sätt stickproppen i väggkontakten. Strömlampan lyser så länge som apparaten är ansluten till elnätet. Termostatlampan tänds och kommer sedan att omväxlande tändas och släckas allteftersom termostatens temperatur stabiliseras. 5. Använd inte apparaten förrän termostatlampan har släckts. 6. Lägg ingredienserna som har skurits i bitar i frityrkorgen. 7. Lägg inte ned mer än två lager ingredienser åt gången i frityrkorgen. Fritera hellre i omgångar. 8. Håll frityrkorgen i handtaget med hjälp av en grillvante och sänk försiktigt ned frityrkorgen i oljan. 9. Oljan skummar upp när den kommer i kontakt med vattnet från ingredienserna. Detta utgör inget problem så länge som oljan inte håller på att skumma över behållaren. 10. Om det finns risk för att oljan skummar över behållaren ska man ta bort frityrkorgen, placera den på hushållspapper och läsa avsnittet "Problemlösning". 11. Vänta tills maten är genomgrillad. 12. Kontrollera grillningen och utöka grilltiden vid behov. 13. Lyft upp frityrkorgen med hjälp av en grillvante, häng korgstödet över behållarens kant och låt oljan rinna av. 58 14. Töm ut ingredienserna i durkslaget så att oljan rinner av ytterligare före servering. 15. Häng tillbaka den tomma frityrkorgen på behållarens kant. 16. Kontrollera oljenivån och fyll på mer olja vid behov innan du påbörjar en andra omgång. 17. När du är klar ska du koppla ur apparaten. GB DE RÅD OCH TIPS FR • • NL • • • • • När ingredienserna kommer ned i oljan sänks oljans temperatur hastigt. Om du inte har överbelastat frityrkorgen kommer temperaturnivån snabbt att höjas igen och friteringen sker på rätt sätt. När du lägger ned ingredienserna kommer det att bildas bubblor i oljan. Detta beror på att ingredienserna avger fuktighet när de värms upp. Avdunstningen hindrar oljan från att tränga in i ingredienserna. Friteringen blir jämn, knaprig och spröd. Om du lägger ned för stora kvantiteter kommer temperaturen inte att höjas igen tillräckligt snabbt och oljan tränger in i ingredienserna. ES PT DK PANERING OCH SMET Panera alla ingredienser utom sådana med hög stärkelsehalt som potatis samt vissa bakverk t.ex. munkar. Paneringen skyddar ingredienserna, hindrar vätska från att tränga ut i oljan och resultatet blir en knaprig och spröd fritering. Det är i allmänhet svårare att få paneringen att fastna på djupfrysta ingredienser. Kryddat mjöl Tjockare panering fastnar inte på våta/fuktiga ingredienser så panera dem först i kryddat mjöl. Använd enbart kryddat mjöl som panering av små och feta hela fiskar som skarpsill och liknande. Ägg och ströbröd Den perfekta paneringen för t.ex.fisk och kyckling och för ingredienser som ska serveras kalla eftersom sprödheten varar i flera timmar. Paneringen ger en aptitlig, spröd och knaprig yta. 1. Panera i kryddat mjöl för att få en torr yta på ingredienserna. Doppa i uppvispat ägg och därefter i ströbröd, upprepa processen, pressa lätt och ta bort överskottspanering. 2. Färska brödsmulor ger en ojämn och grov panering. Torka i stället brödsmulor i ugnen tills de blir gyllenbruna och krossa eller mal dem sedan till fint ströbröd. SE NO FI RU CZ SK PL Smet – grundrecept • 100 g vetemjöl med bakpulver • 1 nypa salt • vatten Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Vispa in så mycket vatten att frityrsmeten blir jämn precis innan den ska användas. Frityrsmet – grundrecept HR SI GR • 100 g vetemjöl med bakpulver • 5 ml vegetabilisk olja • 1 nypa salt • vatten Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Vispa in oljan. Vispa in så mycket vatten att frityrsmeten blir jämn precis innan den ska användas. Extrafin frityrsmet • • • • • IT 100 g vanligt vetemjöl 15 ml vegetabilisk olja 1 nypa salt 1 ägg 150ml vätska HU TR RO BG UA AE 59 Vätskan kan vara vatten, mjölk, öl, kolsyrat mineralvatten eller liknande. Skilj äggula från äggvita. Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Rör i äggulan och därefter vätskan. Vispa in oljan. Vispa äggvitan till hårt skum och rör försiktigt ned den i smeten precis innan den ska användas. Spröd kinesisk frityrsmet • 5 ml vegetabilisk olja • 10 g bakpulver • 75 g majsmjöl • 1 ägg • 1 nypa salt • vatten Blanda ägg, majsmjöl, salt och olja och tillsätt iskallt vatten till en slät bas som du kan använda med antingen ägg och ströbröd eller frityrsmet. FRITERINGSTIDER Följande tillagningstider ska enbart betraktas som vägledande. Tillaga alla kött- och fågelprodukter, även styckade och malda delar, tills köttsaften tränger igenom. Tillaga fisk tills köttet är fast. Friterad potatis (pommes frites) och andra grönsaker ska sprödfriteras. Friterad potatis (pommes frites) • • Använd någon lämplig potatissort t.ex. Asterix, Ukama eller Princess. Skala potatisarna, skölj dem och skär i bitar. Torka dem noggrant. Lägg inte mer än två lager potatis i frityrkorgen åt gången. Resultatet blir bäst om man friterar i två steg: steg 1 – fritera i 5–10 minuter (beroende på mängden potatisar) vid 170 °C. Lyft upp frityrkorgen från oljan när potatisarna har fått lite färg och är fasta utanpå, låt svalna och rinna av. steg 2 – fritera i 2–4 minuter vid 190 °C. Ta upp potatisarna från oljan när de är gyllenbruna och spröda och låt oljan rinna av i ett durkslag med en kökshandduk i. Djupfryst friterad potatis (pommes frites) Följ anvisningarna på förpackningen. Andra grönsaker Många djupfrysta grönsaker – lökringar, svamp, blomkålsbuketter osv. bör paneras och kan vara både tinade och djupfrysta när de tillagas. DJUPFRYSTA INGREDIENSER • • • • • När man friterar djupfrysta ingredienser kyls oljan ned snabbt så därför bör man bara fritera ett lager åt gången. Ta bort så mycket is och vatten som det är möjligt före friteringen. Se till att ingredienserna hålls separerade från varandra. Använd maximal temperaturinställning och sänk försiktigt ned frityrkorgen i oljan för att minska skumbildning. Följ de riktlinjer för tilllagning som finns på paket eller etikett när det gäller färdigförpackade livsmedel. Fisk – djupfryst Färdigpanerade hela fiskbitar kan vara djupfrysta när man friterar dem. Följ anvisningarna på förpackningen. Typ spätta filéer panerade fiskbitar scampi Temperatur (ºC) 190 170 190 170 60 Tid (minuter) 5-6 10 - 15 3 3-5 Typ fiskkakor – små fiskkakor – mellanstora/stora skarpsill Temperatur (ºC) 170 170 190 Tid (minuter) 3 4-5 2-3 Fisk – färsk GB DE FR Fisk innehåller mycket vatten. Torka av med en kökshandduk och panera före fritering. Fisk kan friteras hel, i bitar, skivor eller vara panerade fiskbitar. Typ filéer, panerade fiskbitar, scampi, fiskkakor skarpsill eller liknande Temperatur (ºC) 190 190 Tid (minuter) 3-4 1-2 Kött Fritera bara färskt eller tinat kött. Panera med ägg och ströbröd eller med frityrsmet. Typ panerade köttbitar skivat kött, kotletter – små/mellanstora friterade smårätter kroketter, köttbullar wienerschnitzel (beroende på tjocklek) Temperatur (ºC) 190 170 170 190 170 Fågel Temperatur (ºC) 170 170 190 170 170 IT ES PT Tid (minuter) 3 10/15 10 6 3-8 Fritera endast fågel som är färsk eller tinad. Panera med ägg och ströbröd eller med frityrsmet. Ta först bort skinnet. Se till att köttet blir genomfriterat. En spröd gyllenbrun utsida behöver inte betyda att köttet är genomfriterat så kontrollera att så är fallet före servering. Typ panerade kycklingbitar kycklingklubbor kroketter panerade kycklingdelar – små panerade kycklingdelar – stora NL Tid (minuter) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Bröd, kakor, friterad frukt DK SE NO FI RU CZ SK PL HR Typ munkringar friterad frukt – ananas, banan eller äpplen krutonger (brödtärningar) Temperatur (ºC) 190 190 190 Tid (minuter) 2 2-3 1 SI GR HU PROBLEMLÖSNING • • • • • Om oljan skummar upp över behållaren kan det bero på att det finns för stor mängd ingredienser i frityrkorgen (ta bort några ingredienser), att ingredienserna är för fuktiga (torka av ingredienserna och försök igen), att oljan är för gammal eller förorenad (byt ut oljan). Oljan försämras varje gång den uppvärms. Varje fritering innebär att fett- och frityrrester, mjöl och kryddor från panering, vatten från djupfrysta ingredienser och fukt blandas med oljan och försämrar den. Partiklar mörknar, förbränns och fastnar på nästa friteringsomgång och förändrar därmed också ingrediensernas utseende och smak. Om man filtrerar oljan kan kvaliteten förbättras. Också filtrerad olja bör helst bytas ut efter att ha använts 10–12 gånger. 61 TR RO BG UA AE • • • • Förbehandlade och ugnsbakade pommes frites har redan en panering och denna påverkar oljan som du använder, den missfärgas och blir mer trögflytande. Om man ofta använder färdigfriterade ingredienser kan det vara bra att ha två olika oljesatser, en för färdigpanerade och en för "oljevänliga" ingredienser. Ett tips är att om du märker en tydlig smakförbättring efter det att du har bytt ut oljan så skulle du ha gjort detta tidigare. Din kommun kan informera om var gammal olja ska lämnas för att återanvändas eller kasseras på ett miljövänligt sätt. SÄKERHETSBRYTARE FÖR VÄRME Säkerhetsbrytaren fungerar på så sätt att den skyddar elementet från överhettning. Om apparaten slutar att fungera: 1. Slå av strömmen, dra ur sladden och låt apparaten svalna. 2. Kontrollera oljenivån. 3. Om oljenivån är under markeringen MIN (den lägsta nivån) – fyll på mer olja och återställ säkerhetsbrytaren. 4. Om oljenivån inte är under den lägsta nivån ligger felet någon annanstans – kontakta kundservice. 5. Använd återställningsverktyget för att trycka på återställningsknappen och återställa brytaren. 6. Den höga värmen kan ha gjort oljan oanvändbar. Rengör därför behållaren och fyll på ny olja. SKÖTSEL OCH UNDERHÅLL Dra ur sladden på apparaten och låt den kallna innan den görs ren eller ställs undan. Skydda oljan 1. 2. Torka av yttersidorna med en fuktig trasa. Sätt på locket på behållaren så att smuts och andra partiklar inte kommer ned i oljan. Allmän rengöring (med jämna mellanrum) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Täck arbetsytan med minst tre lager hushållspapper. Det behövs en behållare som rymmer minst 5 liter och en bred tratt. Oljan filtreras bäst genom en sikt med en tunn bomullsduk eller ett pappersfilter i. Ta bort locket och frityrkorgen. Lyft av värmekontrollenheten. Häll oljan i sikten. Rengör värmekontrollenheten med en ren och fuktig trasa. Tvätta skyddshölje, lock, frityrkorg och behållare med diskmedel i varmt vatten och torka noggrant. Dessa delar kan diskas i diskmaskin. Apparatens ytbehandling kan skadas om man använder diskmaskin. Detta kan endast eventuellt medföra ytlig påverkan som inte inverkar på apparatens funktion. Om frityrrester har fastnat på elementet ska det rengöras med diskmedel. Glöm inte att elementet också behöver rengöras. Skölj och torka noggrant och montera sedan ihop delarna igen. Missfärgning Med tiden kommer frityrkorg, element, termostater och sladdar att bli missfärgade. Det är ingenting som man kan förhindra, det är inte farligt och det påverkar inte apparatens funktion. ÅTERVINNING W För att undvika miljö- och hälsoproblem pga. farliga ämnen får man inte kassera apparater eller laddningsbara och icke-laddningsbara batterier märkta med någon av dessa symboler i osorterat kommunalt avfall. Elektriska och elektroniska produkter och, där tillämpligt, laddningsbara och icke-laddningsbara batterier ska alltid kasseras vid en lämplig, officiell återvinnings-/uppsamlingsstation. 62 Les instruksjonene, oppbevar dem på et trygt sted, og send de med apparatet hvis du gir det videre. Fjern all emballasje før bruk. GB VIKTIG SIKKERHETSTILTAK DE Følg sikkerhetsinstruksene, inkludert Dette apparatet skal ikke brukes av barn mellom 0 og 8 år. Dette apparatet kan brukes av barn på 8 år og oppover, hvis de har kontinuerlig tilsyn. Dette apparatet kan brukes av personer med redusert fysisk, sansemessig eller mentale evner, eller manglende erfaring og kunnskap, hvis de har hatt tilsyn eller opplæring i å bruke apparatet på en trygg måte og forstår risikoen som er involvert. Hold apparatet og ledningen unna rekkevidden for barn under 8 år. Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke utføres av barn. Dette produktet må oppbevares på et stødig underlag med håndtakene festet så man unngår spill av varme væsker. h Apparatets overflater vil bli varme. Dette apparatet må ikke brukes med en ekstern timer eller fjernkontrollsystem. Rengjør alle overflater som kommer i kontakt med mat eller olje. Se Behandling og vedlikehold. Hvis kabelen er skadet så må den bli erstattet av fabrikanten, servicekontoret eller andre som er kvalifiserte for å unngå fare. b • • • • • • • • • • • Dypp aldri apparatet i væsker, ikke bruk det på baderom, nær vann eller utendørs. Ikke bær eller send noe over eller i nærheten av apparatet – hvis noe faller oppi apparatet, vil det sprute ut varm olje. Ikke la apparatet være ubevoktet når det er tilkoblet. Ikke flytt apparatet når det inneholder varm olje. Ikke bruk apparatet i nærheten av eller under gardiner eller annet brennbart materiale, og følg godt med mens den er i bruk. Ikke dekk til apparatet eller ha noe på det. Strekk kabelen helt ut før bruk. Dra ut kontakten til apparatet når det ikke er i bruk. Bær apparatet kun i bærehåndtaket. Ikke bruk tilleggsutstyr eller annet utstyr annet enn de vi leverer. Ikke bruk apparatet til andre formål enn det som beskrives i disse instruksene. Ikke bruk apparatet hvis det er skadet eller har mangler. KUN FOR BRUK I HJEMMET TEGN 1. 2. 3. 4. 5. 6. Dekselhåndtak Deksel Håndtak Kurv Kurvstøtte Strømlampe FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO 7. Termostatlampe 8. Temperaturkontroll 9. Reset-knapp 10. Spor 11. Varme/kontroll-enhet 12. Element 63 13. 14. 15. 16. Bolle Kabinett Bærehåndtak Ledere BG UA AE FORBEREDELSE 1. 2. 3. 4. 5. Sett apparatet på en stabil, flat og varmeherdet overflate. La det være minst 50 mm fri plass rundt hele apparatet. Plasser apparatet slik at kurvhåndtaket ikke strekker seg ut til eller over kanten på arbeidsbenken, slik at ingen ved et uhell kommer borti den når de går forbi. Brett sammen kurvhåndtaket og skyv stengene over låsen over hengselet. Dekk et dørslag med kjøkkenpapir for å tørke maten etter at den er tilberedt. MONTERING 1. 2. 3. 4. 5. Sett bollen ned i frityrkokerens hoveddel. La rillene på kontrollenheten få kontakt med skinnene bak på hoveddelen (FIG.A), og la kontrollenheten gli på plass (FIG.B). Hvis kontrollenheten ikke er riktig festet, vil en sikkerhetsmekanisme på enheten hindre frityrkokeren fra å virke. Sett kurven inni bollen. Skyv kurven fremover og sving håndtaket ned i kurven. Sett lokket på plass igjen. FYLLING 1. 2. 3. 4. Fyll bollen med matolje av god kvalitet opp til mellom MIN- og MAX-merkene (hhv. 2,7 og 3,2 liter) på kanten av bollen. Ikke bruk stiv matolje, fett, smør eller margarin. Ikke bland ulike typer oljer, da de vil ha ulike temperaturegenskaper. Sett dekselet tilbake. TILBEREDING AV MAT 1. 2. 3. 4. 5. Skjær maten i like store biter. Dekk bløt mat (som fisk, ananas osv.) med mel, brødsmuler, røre osv. Ikke bruk apparatet til å tine mat. All annen mat enn forhåndslaget, rask frossenmat må tines helt før det legges i kjelen. Ved steking av ferdigpakket mat, følge eventuelle retningslinjer på pakken eller etiketten. Når du koker rå grønnsaker (som pommes frittes eller potetskiver), må du tørke bitene med kjøkkenpapir eller glasshåndkle. BRUK AV FRITYRKOKEREN DIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Sett temperaturkontrollen til ønsket temperatur (130-190°C). Ha kontakten i støpselet. Strømlyset vil lyse så lenge apparatet er koblet til strømforsyningen. Termostatlampen vil lyse. Slå av og på etter hvert som termostaten opprettholder temperaturen. Vent til lyset slukkes før du begynner å lage mat. Legg den klare maten i kurven. Ikke legg mer enn to lag med mat i kurven. Hvis du trenger mer, må du tilberede maten etappevis. Bruk en kjøkkenvott til å holde kurven i håndtaket og senke den sakte og forsiktig ned i oljen. Oljen skummer når den kommer i kontakt med vann fra maten. Så lenge skummet ikke er i nærheten av å flyte over, er ikke dette noe å tenke på. Hvis det kan se ut som om skummet kan flyte over, må du ta ut kurven, sette den tilbake på kjøkkenpapiret og se i avsnittet «problemer». Vent til maten er tilberedt. Kontroller at maten er godt tilberedt. Hvis du er i tvil, la maten ligge litt til. Bruk en kjøkkenvott til å løfte opp kurven i håndtaket, hekt kurvstøtten over kanten av bollen og la den tørke av. Tøm maten over i dørslaget, slik at den tørkes ytterligere før servering. Sett den tomme kurven tilbake på kanten av bollen. 64 16. 17. Hvis du vil lage mer mat, må du sjekke oljenivået og fylle opp om nødvendig. Koble fra apparatet når du er ferdig. GB HINT OG TIPS DE • • FR • • • • • Når du legger mat i oljen, reduseres temperaturen i oljen. Hvis du bare legger i litt mat, vil temperaturen raskt vende tilbake til tidligere temperatur, og maten vil bli tilberedt på riktig måte. Når du legger mat i kjelen, skal du se at det bobler. Dette er damp som dannes når fuktigheten i maten varmes opp. Dampen som kommer ut av maten, hindrer olje fra å trekke inn i maten. Maten vil bli jevnt tilberedt – fast og sprø. Hvis du legger i for mye mat, vil ikke temperaturen vende tilbake til tidligere nivå, og maten vil trekke inn olje. NL IT ES PT OVERTREKK OG RØRE Påfør trekk på all mat, unntatt mat med mye stivelse, som poteter og smultringer. Trekket beskytter maten, hindrer safter fra å sive inn i oljen og gir et sprøtt, smakfullt resultat. DK Krydret mel SE Tykkere trekk fester seg ikke godt på bløt/fuktig mat, så du bør først påføre et trekk av krydret mel. Bruk det alene for å trekke over små, oljete fisk som småsild. NO Egg og brødsmuler Brukes ofte på fisk, kylling og skotske egg. Gir en fin, sprø, knasende overflate. Passer godt for mat som skal serveres kald, ettersom den holder seg sprø i timevis. 1. Påfør trekk med krydret mel for å tørke maten. Dypp så i piskede egg, så brødsmuler. Gjenta til maten har fullstendig trekk på seg, trykk det godt på og rist av det som er løst. 2. Ferske brødsmuler gir en grov overflate. Gjør brødsmulene tørre ved å steke brødbiter til de blir gyldenbrune. Knus eller behandle dem til fine smuler. RU Vanlig røre SK • 100 g selvhevende mel • 1 p klype salt • vann Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du får en fin røre. Vanlig frityrrøre • 100 g selvhevende mel • 5 ml vegetabilsk olje • 1 klype salt • vann Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Pisk inn oljen. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du får en fin røre. Fin frityrrøre • 100 g hvetemel • 15 ml vegetabilsk olje • 1 klype salt • 1 egg • 150 ml væske Væsken kan være vann, melk, øl, vann med kullsyre osv. Skill ut egget. Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn eggeplommen, så væsken. Pisk inn oljen. Når det er tid for det, pisker du eggehviten og blander den inn i røren. FI CZ PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 65 Sprø kinesisk røre • 2 ml vegetabilsk olje • 10 g bakepulver • 75g maismel • 1 egg • 1 klype salt • vann Bland egget, maismelet, salt og olje med nok kaldt vann til at blandingen former en kremete base som du kan tilsette enten egg og brødsmuler eller røre i. HINT OG TIPS Bruk disse steketidene kun som veiledende tider. Kok kjøtt, fjørfe, og lignende produkter (kjøttdeig, hamburgere, osv.) til saften renner av. Stek fisk til den er ugjennomsiktig. Pommes frittes og andre grønnsaker skal være sprø. Pommes frittes • • Bruk en potet som egner seg for kutting, som King Edward, Cara, Maris Piper, Romano eller Desirée. Skrell, skjær, skyll, la renne av og tørk godt. Ikke legg mer enn to lag pommes frittes i kurven på én gang. Tilbered i to omganger for best resultat. trinn 1 – friter i 5-10 minutter (avhengig av mengden) ved 170°C. Når pommes fritten blir lys gylden og utsiden er fast, løfter du kurven ut av oljen og lar potetene renne av og kjøle seg ned. trinn 2 – friter i 2-4 minutter ved 190°C. Når potetene er gyldenbrune og sprø, tar du dem ut av oljen og lar dem renne av i et dørslag med kjøkkenhåndkle. Frosne pommes frittes Følg anvisningene på pakken. Andre grønnsaker Mange grønnsaker kan frityrstekes – løkringer, sopp, blomkål osv. De kan stekes frosne eller ferske og bør påføres trekk. FROSSEN MAT • • • • • Frossen mat kjøler oljen raskt ned, så stek ett enkelt lag om gangen. Fjern overflødig is eller vann før du legger maten i oljen. Hold delene fra hverandre, slik at de ikke klistrer seg sammen. Bruk den høyeste temperaturinnstillingen og senk kurven sakte ned i oljen for å redusere skummingen. Ved steking av ferdigpakket mat, følge eventuelle retningslinjer på pakken eller etiketten. Fisk - frossen Fisk med påført trekk kan stekes frossen. Følg anvisningene på pakken. Type rødspette fileter pinner scampi fiskekaker – små fiskekaker – medium/store småsild Temperatur (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Fisk – fersk Tid (minutter) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Fisk har høyt vanninnhold. Tørk av med kjøkkenhåndkle og påfør trekk før stekingen. Bruk de hele, eller skjær i fileter, koteletter eller pinner. 66 Type fileter, pinner, scampi, fiskekaker småsild Temperatur (ºC) 190 190 Tid (minutter) 3-4 1-2 GB DE Kjøtt Frityrstek kun fersk eller opptinet kjøtt. Vend i egg og brødsmuler eller røre. Type pinner stykker, koteletter – små/store skotske egg kjøttkaker, kjøttboller Wiener schnitzel (avhengig av størrelse) Temperatur (ºC) 190 170 170 190 170 FR Tid (minutter) 3 10/15 10 6 3-8 Fugl Frityrstek kun fersk eller opptinet fugl. Vend i egg og brødsmuler eller røre. Fjern skinnet først for bedre resultater. Gi fuglen tid, slik at den blir kokt inn til midten. En gylden overflate er ikke nødvendigvis en indikasjon på dette, så du må prøve før du serverer. Type pinner lårbein kroketter kylling i brødsmuler – liten kylling i brødsmuler - stor Temperatur (ºC) 170 170 190 170 170 Tid (minutter) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatur (ºC) 190 190 190 Tid (minutter) 2 2-3 1 Brød, kaker, fruktskiver Type smultringer ananas, banan eller epleskiver krutonger (brødterninger) NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL PROBLEMER • • • • • • • • • HR Hvis oljen skummer og det ser ut som den kan koke over, har du for mye mat i kurven (ta ut noe), maten er for fuktig (tørk den og prøv på nytt) eller oljen er gammel eller skitten (skift den ut). Hver gang oljen varmes opp, forringes den noe. Hver gang mat legges i oljen, skitnes den til av fuktighet, mat- og fettpartikler, mel og krydder fra trekk og vann fra frossen mat. Partikler blir svarte, brenner seg og fester seg på neste omgang med mat, og endrer med det matens utseende og smak. Filtrering kan hjelpe noe på dette. Selv filtrert olje vil bli dårligere etter 10 til12 gangers bruk. Forhåndsstekte poteter og ovnspoteter har et oljebelegg fra forhåndstilberedningen. Dette vil gjøre oljen tykkere og misfarget. Hvis du jevnlig steker mat med trekk, kan det være hensiktsmessig å ha to deler olje; én for mat med trekk og en annen for «oljevennlig» mat. Generelt kan man si at dersom du oppdager at fargen forandrer seg markant etter at du skifter ut oljen, burde du ha byttet den tidligere. Hos de lokale myndighetene vil det finnes et depot der du kan levere gammel olje for resirkulering eller miljøvennlig fjerning. SI GR HU TR RO BG UA AE 67 VARMESIKRING Varmesikringen beskytter elementet fra overoppheting. Hvis frityrkokeren din slutter å virke: 1. Slå den av, koble fra strømmen og la den kjøle seg ned. 2. Sjekk oljenivået. 3. Hvis oljenivået er under MIN-merket, kan du tilbakestille sikringen. 4. Hvis oljenivået ikke er for lavt, og varmeskringen har blitt utløst av en annen grunn, ber vi deg om å ringe kundeservice. 5. Bruk reset-verktøyet til å trykke på reset-knappen og nullstille utskjæringen. 6. Overskuddsvarmen har ødelagt oljen, så du må rengjøre bollen og fylle på med ny olje. STELL OG VEDLIKEHOLD Dra ut kontakten fra apparatet og la det kjøle fullstendig ned før rensing og nedlagring. Normal rengjøring 1. 2. Tørk over alle overflater med en dampet klut. Sett lokket på bollen for å hindre at støv o.l. kommer inn i oljen. Full rengjøring (etter noen få gangers bruk) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Dekk arbeidsbenken med minst tre lag kjøkkenpapir. Du vil trenge en fem liters beholder og en bred trakt. Hvis du vil filtrere oljen, kan du bruke en sil med musselin eller filterpapir. Fjern lokket og kurven. Løft av varme/kontroll-enheten. Hell oljen inn i trakten. Rengjør varme/kontroll-enheten med en ren fuktig klut. Vask overflaten, lokket, kurven og bollen i varmt såpevann og tørk godt. Du kan vaske disse delene i oppvaskmaskinen. Hvis du bruker oppvaskmaskinen, kan maskinens harde omgivelser innvendig skade overflatebehandlingen. Skaden bør kun være kosmetisk, og bør ikke påvirke apparatets drift. Hvis det har bygd seg opp rester på et element, kan du rengjøre med rengjøringsmiddel og rengjøre oftere. Fjern alle spor etter rengjøringsmiddelet og tørk før du setter delene sammen igjen. Misfarging Etter hvert som du bruker kokeren, vil det oppstå misfarging på kurven, elementer, termostater og ledninger. Dette er uunngåelig, ikke farlig og vil ikke påvirke apparatets virkemåte. RESIRKULERING W For å unngå miljø- og helseproblemer på grunn av farlige stoffer, må apparater og oppladbare og ikke-oppladbare batterier markert med en av disse symbolene ikke kastes i usortert offentlig avfall. Kast alltid elektriske og elektroniske produkter og, hvis relevant, oppladbare og ikke-oppladbare batterier, på et egnet retursted for offentlig resirkulering/innsamling. 68 Lue käyttöohjeet, säilytä ne ja anna ne laitteen mukana, mikäli luovutat sen toiselle henkilölle. Poista kaikki pakkausmateriaali ennen käyttöä. GB TÄRKEITÄ VAROTOIMIA DE Seuraa perusvarotoimia, muun muassa seuraavia ohjeita: Tätä laitetta eivät saa käyttää 0-8-vuotiaat lapset. Tätä laitetta saavat käyttää yli 8-vuotiaat lapset, mikäli heitä valvotaan koko ajan. Tätä laitetta saavat käyttää henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti alentunut toimintakyky tai joilla ei ole tarvittavaa kokemusta tai tietoa, mikäli heitä valvotaan ja ohjataan laitteen turvallisessa käytössä, ja he ymmärtävät siihen liittyvät vaarat. Pidä laite ja sen virtajohto poissa alle 8-vuotiaiden lasten ulottuvilta. Lapset eivät saa puhdistaa tai tehdä käyttäjän huoltotoimenpiteitä. Tämä tuote tulee sijoittaa vakaalle pinnalle kahvat asetettuina siten, että vältetään kuumien nesteiden roiskuminen. h Laitteen pinnat tulevat kuumiksi. Älä yhdistä laitetta ajastimen tai kauko-ohjausjärjestelmän kautta. Puhdista kaikki pinnat, jotka ovat kosketuksissa ruoka-aineiden tai öljyn kanssa. Katso Hoito ja huolto. Jos sähköjohto on vahingoittunut, se pitää antaa valmistajan, tämän huoltopalvelun tai vastaavan pätevyyden omaavan henkilön vaihdettavaksi vaarojen välttämiseksi. b • • • • • • • • • • • Älä käytä tätä laitetta kylpyammeen, suihkun, pesualtaan tai muun vettä sisältävän säiliön lähellä. Älä kanna tai ojenna mitään laitteen yli tai laitteen läheltä – jos jotakin tippuu laitteeseen, kuuma öljy roiskahtaa yli. Älä jätä laitetta vaille silmälläpitoa, kun se on kytketty sähköverkkoon. Älä siirrä laitetta, kun siinä on kuumaa öljyä. Älä käytä laitetta lähellä verhoja tai niiden alla tai muiden syttyvien materiaalien lähellä. Valvo laitetta sen ollessa käytössä. Älä peitä laitetta tai laita mitään sen päälle. Suorista kaapeli kokonaan ennen käyttöä. Irrota laite verkkovirrasta silloin, kun se ei ole käytössä. Kanna laitetta ainoastaan kantokahvoista. Älä käytä muita kuin valmistajan omia lisälaitteita. Älä käytä laitetta muihin kuin tässä käyttöohjeessa kuvattuihin tarkoituksiin. Älä käytä laitetta, jos se on vahingoittunut tai toimii huonosti. VAIN KOTIKÄYTTÖÖN Kannen kahva Kansi Kahva Kori Korin tuki Virran merkkivalo NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR PIIRROKSET 1. 2. 3. 4. 5. 6. FR RO 7. Termostaatin valo 8. Lämpötilansäätö 9. Nollauspainike 10. Urat 11. Lämmitysvastus/ ohjausyksikkö 69 12. 13. 14. 15. 16. Elementti Kulho Runko Kantokahva Ohjaimet BG UA AE VALMISTELU 1. 2. 3. 4. 5. Aseta laite vakaalla, tasaiselle ja kuumuutta kestävälle alustalle. Jätä vähintään 50 mm tyhjä tila laitteen ympärille. Aseta laite siten, että korin kahva ei ulotu työtason reunan yli, koska silloin siihen voisi vahingossa osua ohi kävellessä. Taita korin kahva ulos ja työnnä pystytuet saranan yläpuolella olevan salvan päälle. Vuoraa siivilä talouspaperilla, jotta ruoka voidaan tyhjentää valmistuksen jälkeen siihen. KOKOAMINEN 1. 2. 3. 4. 5. Laske kulho friteerauslaitteen runkoon. Yhdistä ohjausyksikön urat rungon takana oleviin ohjaimiin (kuva A) ja liu’uta ohjausyksikkö paikoilleen (kuva B). Jos ohjausyksikkö ei ole oikein kiinnitetty, laitteen turvakytkin estää friteerauslaitteen toiminnan. Laita kori kulhon sisälle. Työnnä korin kahvaa eteenpäin ja käännä kahva alas koriin. Aseta kansi takaisin paikoilleen. TÄYTTÖ 1. 2. 3. 4. Täytä astia hyvälaatuisella nestemäisellä ruokaöljyllä astian MIN (2,7 litraa) ja MAX (3,2 litraa) merkkien väliin asti. Älä käytä kiinteitä ruokarasvoja, ihraa, voita tai margariinia. Älä sekoita erilaisia öljylaatuja, koska niillä on erilaiset lämpöominaisuudet. Laita kansi takaisin paikoilleen. RUOAN VALMISTAMINEN 1. 2. 3. 4. 5. Paloittele ruoka samankokoisiin kappaleisiin. Leivitä kosteat ruoat (esim. kala, ananas) jauhoilla, korppujauhoilla, taikinalla jne. Älä käytä laitetta ruoan sulattamiseen. Kaikki ruoka, lukuun ottamatta esikypsennettyjä ruokia, täytyy sulattaa ennen laitteeseen laittamista. Valmistaessasi esikäsiteltyjä ja pakattuja tuotteita, seuraa pakkauksen ohjeita. Valmistaessasi raakoja vihanneksia (esim. perunalastuja tai perunaviipaleita), kuivaa palat talouspaperiin tai keittiöpyyhkeeseen. FRITEERAUSLAITTEEN KÄYTTÖ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Aseta lämpötilansäädin haluttuun lämpötilaan (130–190 °C). Laita pistoke kiinni pistorasiaan. Virran merkkivalo palaa niin kauan, kun laite on kytkettynä verkkovirtaan. Termostaatin valo palaa, ja syttyy ja sammuu sen mukaan, miten termostaatti pitää lämpötilan. Odota valon sammumista ennen kuin aloitat käytön. Aseta valmistellut ruokapalat koriin. Yritä olla laittamatta enempää kuin kaksi kerrosta ruoka-aineita koriin. Jos haluat valmistaa enemmän, tee se erissä. 8. Käytä patakinnasta, pidä koria kahvasta ja laske se hitaasti ja varovasti öljyyn. 9. Öljy vaahtoaa, kun se joutuu kosketuksiin ruoasta tulevan veden kanssa. Tämä ei ole vaarallista niin kauan, kun vaahto ei uhkaa tulla yli astiasta. 10. Jos vaahto uhkaa tulla yli astiasta, poista kori, aseta se takaisin talouspaperin päälle ja lue "ongelmat"-osio. 11. Odota kunnes ruoka on valmista. 12. Tarkista ruoan kypsyys. Jos epäilet, pidä vielä hetki grillissä. 13. Käytä patakinnasta, nosta kori kahvasta, aseta kori riippumaan astian reunaan, ja anna sen tyhjentyä öljystä. 70 14. Tyhjennä ruoka siivilään, jotta kaikki öljy valuu pois ennen tarjoilua. 15. Aseta tyhjä kori takaisin riippumaan astian reunaan. 16. Jos haluat valmistaa seuraavan ruokaerän, tarkista öljyn taso ja lisää tarvittaessa. 17. Kun lopetat valmistamisen, irrota laite sähkövirrasta. NEUVOJA JA VINKKEJÄ • • • • • • • GB DE FR Ruoka-aineiden lisääminen alentaa öljyn lämpötilaa. Jos lisäät vähän ruokaa, lämpötila palautuu nopeasti ja ruoka valmistuu kunnolla. Laittaessasi ruoka-aineita laitteeseen, näet ruoasta nousevan kuplia. Tämä on höyryä, jota muodostuu, kun ruoan sisällä oleva kosteus kuumenee. Ruoasta ulos tuleva höyry estää öljyä imeytymästä ruokaan. Ruoka valmistuu samalla tavalla – tasaisesti ja rapeaksi. Jos laitat astiaan liikaa ruoka-aineita, lämpötila ei palaudu, ja ruoka imee öljyä. NL IT ES PT LEIVITYS JA FRITEERAUSTAIKINAT Leivitä kaikki ruoka, paitsi paljon tärkkelystä sisältävät aineet, kuten perunat ja donitsit. Leivitys suojaa ruokaa, estää ruoan nesteiden valumisen öljyyn ja antaa rapean, maukkaan lopputuloksen. Leivitys ei yleensä pysy jäisissä ruuissa. DK SE Maustettu jauho Paksummat leivitykset eivät pysy hyvin märissä/kosteissa ruoka-aineissa, joten leivitä ne ensin maustetulla jauholla. Käytä yksinään leivittämään pieniä rasvaisia kaloja kuten muikku. Kananmuna ja korppujauhot NO FI Suosittua kalalle, kanalle ja scotch eggs -ruoalle. Antaa houkuttelevan, rapean pinnan. Sopii kylmänä tarjottaville ruuille, koska rapeus säilyy tunteja. 1. Kuivata ruoka-aine leivittämällä maustetulla jauholla. Kasta vispattuun kananmunaan, sitten korppujauhoihin, toista kunnes leivitys on kunnollinen, ravistele ylimääräiset pois. 2. Tuoreesta leivästä tehty korppujauho antaa karkean pinnan. Kuivaa korppujauhoa saat paistamalla leivän paloja uunissa, kunnes ne ovat ruskeita ja murskaamalla tai jauhamalla ne pieneksi. Perustaikina • 100 g itsestään nousevia jauhoja • 1 hyppysellinen suolaa • vettä Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä, jotta se on pehmeää. Perusfriteeraustaikina RU CZ SK PL HR • 100 g itsestään nousevia jauhoja • 5 ml kasvisöljyä • 1 hyppysellinen suolaa • vettä Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita öljyyn. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä, jotta se on pehmeää. GR Hieno friteeraustaikina TR • 100 g tavallisia jauhoja • 15 ml kasvisöljyä • 1 hyppysellinen suolaa • 1 kananmuna • 150ml nestettä Neste voi olla vettä, maitoa, olutta, mineraalivettä jne. Erottele munanvalkuainen ja keltuainen. Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita munankeltuainen, sitten neste. Sekoita öljyyn. Vispaa munanvalkuainen juuri ennen käyttöä ja sekoita taikinaan. SI HU RO BG UA AE 71 Rapea kiinalainen taikina • 5 ml kasvisöljyä • 10 g leivinjauhetta • 75g maissijauhoa • 1 kananmuna • 1 hyppysellinen suolaa • vettä Sekoita muna, maissijauho, suola ja öljy riittävään määrään kylmää vettä, jotta saat kermaisen pohjan, johon voit lisätä joko munan ja korppujauhoja tai taikinan. VALMISTUSAJAT Käytä näitä ohjeellisia aikoja grillatessasi. Valmista liha, kana ja lihatuotteet (jauheliha, hampurilaispihvit jne.) kunnes lihan neste on kirkasta. Valmista kala kunnes sen liha on läpikypsää. Perunalastujen (ranskalaiset perunat) ja muiden vihannesten on oltava rapeita. Perunalastut (ranskalaiset perunat) • • Käytä perunalajikkeina seuraavia King Edward, Cara, Maris Piper, Romano tai Desirée. Kuori, paloittele, huuhtele, valuta ja kuivaa kunnolla. Älä laita enempää kuin kaksi kerrosta perunaviipaleita koriin yhtä aikaa. Parhaan tuloksen saat valmistamalla kahdessa vaiheessa: vaihe 1 – friteeraa 5–10 minuuttia (määrästä riippuen) 170 °C:eessa. Kun perunalastut ovat vaaleankeltaisia, ulkopinta on kiinteä, nosta kori pois öljystä ja jätä perunalastut valumaan ja jäähtymään. vaihe 2 – friteeraa 2–4 minuuttia 190 °C:eessa. Kun perunalastut ovat kullanruskeita, poista ne öljystä ja valuta talouspaperilla vuoratussa siivilässä. jäätyneet perunalastut (ranskalaiset perunat) Noudata pakkauksen ohjeita. Muut vihannekset Monet vihannekset ovat pakasteita – sipulirenkaat, sienet, kukkasipulin kukinnot. Ne voidaan valmistaa tuoreena tai jäätyneenä ja ne tulee leivittää. PAKASTETUT RUOKA-AINEET • • • • • Pakastetut ruoka-aineet jäähdyttävät öljyn nopeasti, friteeraa yksi kerros kerrallaan. Ravistele liika jää tai vesi ennen kuin laitat ruoka-aineet öljyyn. Pidä ruokakappaleet erillään tai ne tarttuvat toisiinsa. Käytä korkeinta lämpötila-asetusta ja laske kori hitaasti öljyyn välttääksesi öljyn vaahtoaminen. Valmistaessasi esikäsiteltyjä ja pakattuja tuotteita, seuraa pakkauksen ohjeita. Kala – pakastettu Esileivitetty kala voidaan valmistaa jäisenä. Noudata pakkauksen ohjeita. Tyyppi punakampela fileet puikot ravunpyrstöt kalapihvit – pienet kalapihvit – keskikokoiset/isot muikut Lämpötila (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Kala – tuore aika (minuutteina) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Kalassa on korkea vesipitoisuus. Kuivaa talouspaperiin ja leivitä ennen valmistusta. Käytä kokonaisia kaloja tai leikkaa ne fileiksi, medaljongeiksi tai puikoiksi. 72 Tyyppi fileet, puikot, ravunpyrstöt, kalapihvit muikut Lämpötila (ºC) 190 190 aika (minuutteina) 3-4 1-2 GB DE Liha Friteeraa vain tuoretta tai sulanutta lihaa. Leivitä munalla ja korppujauhoilla tai taikinalla. Tyyppi puikot kyljykset – pienet/isot scotch eggs pyörykät, lihapullat Wieninleike (paksuudesta riippuen) Lämpötila (ºC) 190 170 170 190 170 aika (minuutteina) 3 10/15 10 6 3-8 Siipikarja Vain pakastettuna tai sulatettuna. Leivitä munalla ja korppujauhoilla tai taikinalla. Parhaan tuloksen saat poistamalla ensin nahan. Anna siipikarjan lihalle aikaa kypsyä keskeltä. Rapea, kullanruskea ulkopuoli ei välttämättä merkitse tätä, joten kokeile ennen tarjoilua. Tyyppi puikot koivet kroketit korppujauhotettu kana – pieni korppujauhotettu kana – iso Lämpötila (ºC) 170 170 190 170 170 aika (minuutteina) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Lämpötila (ºC) 190 190 190 aika (minuutteina) 2 2-3 1 Leipä, kakut, munkit Tyyppi donitsit ananas-, banaani- tai omenamunkit krutongit (leipäkuutiot) FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL ONGELMAT • • • • • • • • • Jos öljy vaahtoaa ja uhkaa tulla yli, korissa on liikaa ruoka-aineita (poista osa), ruoka on liian kosteaa (kuivaa ja yritä uudelleen) tai öljy on vanhaa tai pilaantunutta (vaihda se). Joka kerta, kun öljy kuumennetaan, sen laatu heikkenee. Joka kerta, kun ruoka-aineita laitetaan öljyyn, kosteus, ruoankappaleet ja rasva, jauhot ja leivitysmausteet ja pakastettujen tuotteiden vesi heikentävät öljyn laatua lisää. Ruoankappaleet mustuvat, palavat ja tarttuvat seuraavaan ruokaerään muuttaen sen ulkonäön ja maun. Suodatus voi auttaa tässä hieman. Myös suodatettu öljy menettää laatunsa 10–12 käyttökerran jälkeen. Esikeitetyissä ranskalaisissa perunoissa on esikeittämisessä käytetty öljypeite. Tämä aiheuttaa friteerauslaitteessa olevan öljyn paksuuntumisen ja sen värin muuttumisen. Jos valmistat leivitettyjä tuotteita säännöllisesti, voisi olla järkevää pitää kahta öljyerää, toista leivitetyille ruoka-aineille ja toista "öljy-ystävällisille" ruoka-aineille. Yleisohje, jos huomaat merkittävän maun paranemisen öljynvaihdon jälkeen, sinun olisi pitänyt vaihtaa se aikaisemmin. Paikallisilla viranomaisilla on keräilypiste, johon voi viedä vanhan öljyn kierrätystä tai ympäristöystävällistä hävittämistä varten. HR SI GR HU TR RO BG UA AE 73 LÄMPÖKATKAISU Lämmön katkaisu suojaa elementtejä ylikuumenemiselta. Jos friteerauslaite lopettaa toiminnan: 1. Kytke pois päältä, irrota verkkovirrasta ja anna jäähtyä. 2. Tarkasta öljyntaso 3. Jos öljyntaso on alle MIN-merkin, nollaa lämpökatkaisu. 4. Jos öljyntaso ei ole liian alhainen, mutta lämpökatkaisu on toiminut, ota yhteys asiakaspalveluun. 5. Käytä nollaustyökalua nollauspainikkeen painamiseen ja nollaa katkaisu. 6. Liikalämpö on pilannut öljyn, joten puhdista kulho ja lisää uutta öljyä. HOITO JA HUOLTO Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistusta tai säilytykseen laittamista. Normaali puhdistus 1. 2. Pyyhi pinnat kostealla kankaalla. Laita kansi kulhon päälle suojaamaan öljyä pölyltä jne. Täysi puhdistus (muutamien käyttökertojen jälkeen) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Peitä työtaso ainakin 3 kerroksella talouspaperia. Tarvitset 5 litran säiliön ja leveäsuisen suppilon. Jos haluat suodattaa öljyn, käytä sihtiä, joka on vuorattu sideharsolla tai suodatinpaperilla. Poista kansi ja kori. Nosta lämpövastus/ohjausyksikkö pois. Kaada öljy suppiloon. Puhdista lämpövastus/ohjausyksikkö puhtaalla, kostealla liinalla. Pese laitteen runko, kansi, kori ja kulho lämpimällä saippuavedellä ja kuivaa perusteellisesti. Voit pestä nämä osat myös pesukoneessa. Astianpesukoneen ankara ympäristö voi vaikuttaa pintojen viimeistelyyn. Vahinko on vain kosmeettinen eikä sen pitäisi vaikuta laitteen toimintaan. Jos elementteihin muodostuu jäämiä, pese ne pesuaineella ja useammin. Poista kaikki pesuainejäämät ja anna kuivua ennen uudelleen kokoamista. Värjäytyminen Käytössä kori, elementti, termostaatit ja ohjauslangat värjäytyvät. Tämä on väistämätöntä, vaaratonta, eikä vaikuta laitteen toimintaan. KIERRÄTYS W Jotta vältettäisiin vaarallisista aineista ympäristölle ja terveydelle koituvat haitat, näillä symboleilla varustettuja laitteita sekä ladattavia ja kertakäyttöisiä paristoja ei saa hävittää lajittelemattomana sekajätteenä. Hävitä sähkö- ja elektroniikkatuotteet sekä, mikäli sovellettavissa, ladattavat ja kertakäyttöiset paristot asianmukaiseen viralliseen kierrätys-/keräilypisteeseen. 74 ФРИТЮРНИЦА Прочтите инструкции, сохраните их, при передаче сопроводите инструкцией. Перед применением изделия снимите с него упаковку. ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ Следуйте основным инструкциям по безопасности, включая следующие: Детям до 8 лет запрещается пользоваться настоящим устройством. Допускается использование этого устройства детьми в возрасте от 8 лет, если они находятся под постоянным присмотром. Использование данного устройства лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, недостатком опыта или знаний допускается при условии контроля или инструктажа по безопасной эксплуатации устройства и осознания связанных рисков. Храните устройство и шнур питания в месте, недоступном для детей младше 8 лет. Детям запрещается выполнять очистку и обслуживание устройства. Устройство необходимо устанавливать на устойчивой поверхности и правильно располагать ручки, чтобы не допускать разбрызгивания горячей жидкости. h Поверхности прибора нагреваются. Не подсоединяйте прибор через таймер или систему дистанционного управления. Очистите все поверхности, соприкасающиеся с пищей или маслом. См. раздел «Уход и обслуживание». Если кабель поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным агентом или другим квалифицированным лицом для предотвращения опасности. b • • • • • • • • • • • Не пользуйтесь устройством вблизи ванны, душа, бассейна или прочих емкостей с водой. Не проносите ничего над или возле устройства. Если что-нибудь упадет на устройство, брызнет горячее масло. Не оставляйте включенный прибор без присмотра. Не перемещайте устройство, содержащее горячее масло. Не используйте устройство рядом или под занавесками или другими горючими материалами и следите за прибором, когда он горячий. Не накрывайте прибор и не размещайте ничего на его поверхности. Перед использованием полностью разматывайте шнур. Если прибор не используется, отключайте его от сетевой розетки. Переносить устройство можно только за специальные ручки. Используйте только принадлежности и насадки от производителя. Используйте прибор только по назначению. Не используйте прибор, если он поврежден или работает с перебоями. ТОЛЬКО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 75 ИЛЛЮСТРАЦИИ 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ручка крышки Крышка Ручка Корзина Опора корзины Лампочка питания 7. Индикатор термостата 8. Регулятор температуры 9. Кнопка сброса 10. Пазы 11. Блок управления/нагрева 12. Элемент 13. Чаша 14. Корпус 15. Ручка для переноски 16. Направляющие ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. 2. 3. 4. 5. Устанавливайте прибор на устойчивую, горизонтальную, термостойкую поверхность. Оставьте по меньшей мере 50 мм пространства вокруг устройства. Устройство следует располагать таким образом, чтобы рукоятка корзины не доходила до края рабочей поверхности и не свисала с него. Проходя, можно будет случайно зацепить ее. Разберите рукоятку корзины и протолкните стойки над защелкой над петлей. Проложите дуршлаг бумажным полотенцем, чтобы высушить приготовленную пищу. СБОРКА 1. 2. 3. 4. 5. Поместите чашу в корпус фритюрницы. Совместите пазы на блоке управления с направляющими в задней части корпуса (рис. A) и вставьте блок управления на место (рис. B). Если блок управления установлен неправильно, защитный выключатель на блоке будет препятствовать работе фритюрницы. Поместите корзину в чашу. Потяните ручку чаши вперед, после чего опустите ручку в корзину. Установите крышку на место. НАПОЛНЕНИЕ 1. 2. 3. 4. Наполните чашу жидким растительным маслом хорошего качества до уровня между отметками MIN (2,7 литра) и MAX (3,2 литра) на боковой стороне чаши. Не используйте твердое масло, жир, сливочное масло или маргарин. Не смешивайте масло разного типа, у них разные температурные характеристики. Установите крышку на место. ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ 1. 2. 3. 4. 5. Нарежьте пищу одинаковыми кусочками. Влажную пищу (напр., рыбу, ананас) обваляйте в муке, сухарях, обмакните в кляр и т. д. Устройство не предназначено для размораживания продуктов. Если продукты заранее не приготовлены, а также продукты быстрой заморозки перед помещением в устройство следует размораживать. При приготовлении фасованных пищевых продуктов следуйте указаниям на упаковке или этикетке. При приготовлении сырых овощей (напр., картофельных чипсов или ломтиков), кусочки следует высушить бумажным полотенцем или полотенцем для посуды. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРИТЮРНИЦЫ 1. 2. 3. 4. На регуляторе температуры установите необходимую температуру (130-190°C). Вставьте вилку в розетку. Индикатор питания будет светиться все время, пока прибор подключен к электросети. Засветится индикатор термостата, после чего он будет гаснуть, и загораться по мере поддержания термостатом температуры. 76 5. 6. 7. Перед приготовлением дождитесь, пока индикатор погаснет. Поместите в корзину подготовленные кусочки продуктов. Старайтесь выложить в корзине не более двух слоев. Если нужно приготовить больше, готовьте партиями. 8. Надев перчатку, держите корзину за рукоятку и медленно и плавно опускайте ее в масло. 9. Соприкоснувшись с остатками воды от продуктов, масло вспенится. Это не повод для беспокойства, если пена не вытечет за пределы чаши. 10. Если пена норовит вытечь за пределы чаши, выньте корзину, поставьте ее на бумажное полотенце и прочитайте раздел, посвященный проблемам. 11. Подождите, пока пища не приготовится. 12. Проверьте, готова ли пища. В случае сомнений увеличьте время приготовления еще на несколько минут. 13. Надев перчатку, поднимите корзину за рукоятку, а ее опору поставьте на обод чаши и дайте корзине стечь. 14. Высыпьте пищу в дуршлаг, где она еще стечет перед подачей к столу. 15. Пустую корзину положите на обод чаши. 16. Если желаете приготовить следующую партию продуктов, проверьте уровень масла и при необходимости долейте. 17. По окончании работы отключите устройство от сети. СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ • • • • • • • Добавление продуктов в масло снижает температуру последнего. Если добавлено немного продуктов, температура быстро восстановится, пища приготовится надлежащим образом. При помещении продуктов в устройство, вы должны видеть исходящие пузырьки. Это пар, образующийся при нагреве влаги, содержащейся в продуктах. Пар, исходящий из продуктов, не дает им впитать масло. Пища готовится равномерно — твердая и хрустящая. Если вы насыплете много продуктов, температура не восстановится и продукты впитают масло. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK ПАНИРОВКА И КЛЯР Все продукты, кроме содержащих высокий процент крахмала, наподобие картофеля и донатов. Панировка защищает пищу от вытекания сока в масло, придает ей хрустящие свойства. Как правило, панировка не прилипает к замороженным продуктам. PL HR Приправленная мука Толстая панировка не пристает к влажным/мокрым продуктам, поэтому вначале следует обвалять их в приправленной муке. Для панировки маленькой целой маслянистой рыбы, например молодой рыбки, можно использовать просто муку. SI GR Яйцо и панировочные сухари Популярно для рыбы, цыпленка, яиц по-шотландски; они придают еде привлекательный, хрустящий вид. Идеально для пищи, подаваемой холодной, поскольку она на протяжении нескольких часов будет сохранять хрустящие свойства. 1. Панировку в приправленной муке используют для подсушивания продуктов. Окуните в разбитое яйцо, затем в панировочные сухари, повторите процедуру, пока продукт не будет полностью покрыт панировкой, хорошенько прижмите и стряхните излишек. 2. Свежие сухари придают жесткий вид. Сухарики или панировочные сухари можно получить, если после выпекания кусочков хлеба до золотистого цвета разломать их или измельчить до мелких крошек. HU TR RO BG UA AE 77 Базовый кляр • 100 г блинная мука • 1 соль • вода Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Перед самым использованием размешайте в достаточном количестве воды, чтобы образовался однородный кляр. простой фритюрный кляр • 100 г блинная мука • 5 мл растительное масло • 1 щепотка соль • вода Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Подмешайте растительное масло. Перед самым использованием размешайте в достаточном количестве воды, чтобы образовался однородный кляр. роскошный фритюрный кляр • 100 г мука • 15 мл растительное масло • 1 щепотка соль • 1 яйцо • 150 мл жидкий В качестве жидкости может служить вода, молоко, пиво, газировка и т. д. Отделите яичный белок от желтка. Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Размешайте желток, затем жидкость. Подмешайте растительное масло. Перед самым использованием подбейте яичный белок и влейте его в кляр. хрустящий китайский кляр • 5 мл растительное масло • 10 г пекарный порошок • 75 г кукурузная мука • 1 яйцо • 1 щепотка соль • вода Смешайте яйцо, кукурузную муку, соль и растительное масло с достаточным количеством холодной воды до образования густой основы, в которую можно добавить яйцо с панировочными сухарями или кляр. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ОБЖАРКИ Время приготовления указано приблизительно. Готовьте мясо, птицу и продукты их переработки (фарш, рубленые бифштексы и т. д.) до тех пор, пока выделяемый сок не станет прозрачным. Готовьте рыбу до тех пор, пока мякоть не станет полностью матовой. Чипсы (картофель фри) и прочие овощи должны быть хрустящими. Чипсы (картофель фри) • Используйте подходящий для чипсов сорт картофеля, например King Edward, Cara, Maris Piper, Romano или Desirée. • Очистите, нарежьте, промойте и тщательно просушите. Не кладите в корзину более двух слоев чипсов одновременно. Для достижения лучшего результата готовьте в два этапа: этап 1 — жарка в течение 5–10 минут (в зависимости от количества) при 170°C. Когда чипсы станут бледно-золотистыми с прочной корочкой, поднимите корзину из масла, дайте чипсам стечь и остыть этап 2 — жарка в течение 2–4 минут при 190°C. Когда чипсы станут золотисто-коричневыми и хрустящими, достаньте их из масла и отбросьте на дуршлаг, проложенный бумажным полотенцем. 78 Замороженные чипсы (картофель фри) GB Прочие овощи DE Следуйте инструкциям на упаковке. Многие овощи выдерживают жарку во фритюре — луковые кольца, грибы, цветы цветной капусты. Их можно готовить из сырого или замороженного состояния, но следует панировать. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ • • • • Замороженная пища быстро охлаждает масло, поэтому следует жарить за один раз один слой. Стряхните излишки льда или воды, прежде чем поместить продукты в масло. Не давайте кусочкам слипаться. Используйте максимальную настройку температуры, медленно опустите корзину в масло, сокращая пенообразование. При приготовлении фасованных пищевых продуктов следуйте указаниям на упаковке или этикетке. • Рыба — замороженная Панированную рыбу можно жарить из замороженного состояния. Следуйте инструкциям на упаковке. время Тип температура (°C) (минуты) камбала 190 5-6 филе 170 10 - 15 кусочки 190 3 креветки 170 3-5 рыбные котлеты — маленькие 170 3 рыбные котлеты — средние/крупные 170 4-5 молодая рыбка 190 2-3 Рыба — сырая Рыба имеет высокое содержание воды. Перед жаркой подсушите бумажным полотенцем и обваляйте в панировке. Можно жарить целиком или порезав на филе, котлеты или кусочками. Тип температура (°C) филе, кусочки, креветки , рыбные котлеты молодая рыбка 190 190 время (минуты) 3-4 1-2 FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI Мясо Во фритюре можно жарить только свежее или размороженное мясо. Обваляйте его в яйце и сухарях или в кляре. время Тип температура (°C) (минуты) кусочки 190 3 отбивные, котлеты — маленькие/крупные 170 10/15 яйца по-шотландски 170 10 рубленые котлеты, фрикадельки 190 6 венский шницель (в зависимости от толщины) 170 3-8 GR HU TR RO BG UA AE 79 Птица Во фритюре можно жарить только свежую или размороженную птицу. Обваляйте ее в яйце и сухарях или в кляре. Для получения лучшего результата снимите шкурку. Дайте птице время прожариться до середины. Хрустящая золотистая корочка еще не означает, что птица готова, поэтому перед подачей ее необходимо пробовать. время Тип температура (°C) (минуты) кусочки 170 4 ножки 170 14 - 15 тефтели 190 2-3 цыпленок в сухарях — маленький 170 15 - 20 цыпленок в сухарях — крупный 170 20 - 30 Хлеб, пирожные, оладьи Тип температура (°C) круглые пончики ананасовые, банановые или яблочные оладьи крутоны (хлеб, нарезанный кубиками) 190 190 190 время (минуты) 2 2-3 1 ПРОБЛЕМЫ • • • • • • • • • Если масло сильно пенится и стремится вылиться из чаши, значит в корзине слишком много продуктов (выньте часть), продукты слишком влажные (подсушите их и повторите) или масло уже старое или засорившееся (замените). Каждый раз при нагревании масло портится. Каждый раз при попадании пищи в масло, влага, частицы продуктов, жир, мука, приправа из панировки, вода из замороженных продуктов вызывают дальнейшее ухудшение масла. Частицы чернеют, горят и липнут к следующей партии продуктов, влияя на их вид и запах. В какой-то степени здесь помогает фильтрование. Даже отфильтрованное масло портится через 10–12 использований. Предварительно приготовленные чипсы и чипсы из печи имеют корочку масла, оставшуюся после предварительного приготовления. Это сгущает масло во фритюрнице и меняет его цвет. Если вы часто жарите продукты с корочкой, возможно, следовало бы иметь два лотка с маслом: один для продуктов с корочкой, а второй для продуктов, не ухудшающих масло. Можно сказать точно, что если вы почувствуете отчетливое улучшение запаха после замены масла, его давно пора было менять. Местные органы власти должны содержать склад, куда можно вывезти старое масло для переработки или экологической утилизации. ТЕРМОВЫКЛЮЧАТЕЛЬ Выключатель срабатывает с целью защиты элемента от перегрева. Если фритюрница выключается: 1. Выключите, выньте штепсель из розетки, дайте остыть. 2. Проверьте уровень масла. 3. Если уровень масла ниже отметки MIN, сбросьте термовыключатель. 4. Если уровень масла не низок, термовыключатель сработал по другой причине, позвоните в Службу поддержки. 5. Воспользуйтесь инструментом для сброса, чтобы нажать кнопку «сброс» и перезагрузить устройство. 6. Избыточное тепло может привести к порче масла, поэтому следует очистить чашу и залить в нее свежее масло. 80 УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ Отключите прибор и дайте ему остыть перед чисткой или хранением. Обычная чистка 1. 2. GB DE Протрите внешнюю поверхность влажной тканью. Закрывайте чашу крышкой, чтобы в масло не попадала пыль и т. п. Полная чистка (через каждые несколько жарок) • • • Покройте рабочую поверхность как минимум тремя слоями бумажных полотенец. Вам понадобится 5-литровая емкость и воронка с широким горлышком. Если вы хотите отфильтровать масло, воспользуйтесь ситом, выложенным муслином или фильтровальной бумагой. 1. Снимите крышку, выньте корзину. 2. Снимите блок управления/нагрева. 3. Слейте масло в воронку. 4. Почистите блок управления/нагрева чистой влажной тряпкой. 5. Вымойте корпус, крышку, корзину и чашу теплой мыльной водой и тщательно высушите. ` Эти детали можно мыть в посудомоечной машине. • Экстремальная среда внутри прибора может влиять на покрытие. • Повреждения могут быть только внешними, не влияющими на работу прибора. • Если на элементе накапливается накипь, почистите его моющим средством и в дальнейшем делайте это почаще. • Перед сборкой удалите следы моющего средства и высушите. Потеря цвета FR NL IT ES PT DK SE NO FI Со временем корзина, элемент, термостаты и управляющие провода будут терять цвет. Это неизбежно, безопасно и не влияет на работу устройства. RU ПОВТОРНАЯ ПЕРЕРАБОТКА CZ W Во избежание воздействия вредных веществ на окружающую среду и здоровье приборы и батареи одноразового или многоразового использования, помеченные одним из этих символов, необходимо утилизировать отдельно от несортированных бытовых отходов. Обязательно утилизируйте электрические и электронные изделия, а также (если это применимо) батареи одноразового или многоразового использования в соответствующих официальных пунктах повторной переработки / сбора отходов. SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 81 Přečtěte si pokyny a uschovejte je. Pokud zařízení předáte dál, předejte ho i s návodem. Před použitím odstraňte všechny obaly. DŮLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ Dodržujte základní bezpečnostní pokyny, jako jsou: Tento přístroj nesmějí používat děti mladší 8 let. Tento přístroj mohou používat děti starší 8 let, ovšem pokud jsou celou dobu pod dozorem. Tento přístroj mohou používat osoby se sníženými fyzickými, senzorickými či mentálními schopnostmi nebo osoby, které výrobek nikdy nepoužívaly nebo jej neznají, pokud tak činí pod dozorem/byly poučeny o bezpečném používání přístroje a rozumí souvisejícím rizikům. Přístroj i kabel udržujte mimo dosah dětí mladších 8 let. Děti nesmějí provádět čištění a běžnou údržbu. Tento výrobek je třeba umístit na stabilní povrch a s rukojeťmi směřujícími tak, aby nedošlo k rozlití horkých tekutin. h Povrchy přístroje budou pálit. Přístroj nepřipojujte přes časovač nebo systém dálkového ovládání. Vyčistěte všechny povrchy, které se dostávají do kontaktu s potravinami či olejem. Viz „Péče a údržba“. Pokud je poškozený kabel, musí jej vyměnit výrobce, jeho servisní zástupce nebo osoba podobně kvalifikovaná, aby nedošlo k riziku. b • • • • • • • • • • • Tento přístroj nepoužívejte v blízkosti van, sprch, umyvadel či jiných nádob obsahujících vodu. Nemanipulujte ničím přímo nad přístrojem či blízko přístroje. Pokud vám něco do přístroje upadne, vystříkne horký olej. Pokud je přístroj v zásuvce, nenechávejte ho bez dozoru. Přístrojem nemanipulujte, když v něm máte horký olej. Přístroj nepoužívejte u záclon či jiných hořlavých materiálů. Mějte používaný přístroj vždy pod dohledem. Nezakrývejte spotřebič a nic na něj nestavte. Před použitím kompletně odmotejte kabel. Když přístroj nepoužíváte, vytáhněte jej ze sítě. Přístroj přenášejte jen za držadla hrnce. Nepoužívejte příslušenství nebo přídavné prvky mimo těch, které dodáváme my. Nepoužívejte spotřebič pro jiný účel, než je uvedeno v těchto pokynech. Nepoužívejte spotřebič, je-li poškozen nebo se objevují poruchy. JEN PRO DOMÁCÍ POUŽITÍ NÁKRESY 1. 2. 3. 4. 5. 6. Držadlo víka Víko Držadlo Koš Opěrka koše Kontrolka připojení k síti 7. Kontrolka termostatu 8. Regulátor teploty 9. Tlačítko reset 10. Drážky 11. Topná/řídící jednotka 12. Topná spirála 82 13. Fritéza 14. Tělo 15. Držadlo hrnce 16. Vodící lišty PŘÍPRAVA 1. 2. 3. 4. 5. Umístěte spotřebič na stabilní, rovnou plochu odolnou vůči teplu. Kolem přístroje mějte volný prostor alespoň 50 mm do všech stran. Přístroj umístěte tak, aby držadlo koše nesahalo až k okraji či nepřesahovalo okraj pracovní plochy, kde za něho lze při procházení kolem snadno zachytit. Odklopte držadlo koše a zatlačte stojky přes západku nad pantem. Vyložte cedník papírovou utěrkou – zbavíte tak potraviny po fritování přebytečného oleje. GB DE FR NL MONTÁŽ 1. 2. 3. 4. 5. Vložte nádobu do těla fritézy. Drážkami řídící jednotky najeďte do vodících lišt na zadní části těla (Obr. A) a nasuňte řídící jednotku na místo (Obr. B). Pokud řídící jednotka nebude správně nasazena, bezpečnostní spínač neumožní, aby fritéza fungovala. Vložte koš do nádoby. Zatlačte na rukojeť koše směrem dopředu a stočte ji dovnitř do koše. Nasaďte zpět víko. PLNĚNÍ 1. 2. 3. 4. IT ES PT DK SE Do fritézy nalijte kvalitní olej na vaření, a to v rozmezí rysek umístěných na straně mísy – MIN (2,7 litry) a MAX (3,2 litry) Nepoužívejte tuhý tuk na vaření, jako je sádlo, máslo či margarín. Nemíchejte různé druhy olejů. Každý olej má totiž jiné tepelné vlastnosti. Vraťte zpět víko. NO FI PŘÍPRAVA POTRAVIN RU 1. 2. 3. CZ 4. 5. Potraviny nakrájejte na stejně velké kousky. Potraviny z velkým obsahem vody (např. ryba, ananas) obalte v mouce, strouhance, těstíčku, atd. Přístroj nepoužívejte k rozmrazování potravin. Jakékoliv potraviny, které nebyly předsmažené a zamrazené, je třeba před vložením do přístroje nechat zcela rozmrazit. Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě. Při fritování čerstvé zeleniny (např.brambory na hranolky nebo plátky) nejprve jednotlivé kousky osušte papírovou utěrkou či utěrkou na nádobí. SK PL HR POUŽÍVÁNÍ FRITÉZY 1. 2. 3. 4. Regulátor teploty nastavte na požadovanou teplotu (130-190°C). Zasuňte zástrčku do zásuvky. Kontrolka připojení k síti svítí, pokud je zařízení připojeno k síti. Rozsvítí se kontrolka termostatu. Kontrolka se střídavě zapíná či vypíná, podle toho jak termostat udržuje teplotu. 5. Než začnete vařit, vždy vyčkejte, dokud kontrolka nezhasne. 6. Připravené kousky potravin vložte do koše. 7. Snažte se do koše nedávat více jak dvě vrstvy potravin. Pokud potřebujete fritovat větší množství, fritujte potraviny v několika dávkách. 8. Pomocí rukavice na pečení uchopte koš za držadlo a ponořte ho pomalu a jemně do olejové lázně. 9. Olej bude pěnit, jak bude přicházet do kontaktu s vodou obsaženou v potravinách. Pokud nehrozí, že by pěna přetekla z fritézy, nemusíte se ničeho obávat. 10. Pokud hrozí, že pěna z fritézy přeteče, vyjměte koš a položte ho zpět na papírovou utěrku. Pak nahlédněte do oddílu řešení problémů. 11. Čekejte, dokud nebude jídlo hotové. 12. Zkontrolujte, zda je udělané. Pokud si nejste jisti, dejte ho ještě na chvíli na gril. 83 SI GR HU TR RO BG UA AE 13. Pomocí rukavice na pečení uchopte koš za držadlo a zavěšte ho přes okraj fritézy a nechte ho odkapat. 14. Fritované potraviny nasypte do cedníku, abyste je před servírováním zbavili přebytečného oleje. 15. Prázdný koš zavěšte zpět na okraj fritézy. 16. Pokud chcete fritovat další dávku, zkontrolujte hladinu oleje a dle potřeby doplňte olej. 17. Až skončíte, přístroj vypojte ze sítě. RADY A TIPY • • • • • • • Přidáním potravin do oleje se sníží teplota oleje. Přidáním jen trochy potravin teplota opět rychle stoupne a potraviny se ufritují správně. Po vložení potravin do přístroje by se měly začít tvořit bublinky. To uniká pára, což je způsobeno tím, že se zahřívá vlhkost obsažená v potravinách. Pára unikající z potraviny zabraňuje tomu, aby se olej do potravin vsákl. Potraviny se upraví stejnoměrně a jsou pevné a křupavé. Pokud do fritézy dáte příliš mnoho potravin, olej již nezíská původní teplotu a do potravin se vsákne. OBALOVACÍ SMĚSI A TĚSTÍČKA Všechny potraviny obalujte. Výjimku tvoří ty potraviny, které mají vysoký obsah škrobu, jako např. brambory či koblihy. Obal potravinu chrání, pomáhá zabraňovat úniku šťáv do oleje a zajišťuje, že jsou potraviny křupavé a chutné. Ovšem na mražených potravinách obal většinou nedrží. kořeněná mouka Příliš tlustý obal na mokrých/vlhkých potravinách dobře nedrží, čili napřed tyto potraviny obalte v kořeněné mouce. Stejně tak ji lze použít pro obalení malé mastné ryby v celku, jako je např. sleď. vajíčka a strouhanka Oblíbený obal na rybu, kuře a skotská vejce, který zajistí atraktivní a křupavý vzhled. Ideální na potraviny, které se mají podávat studené, protože vydrží křupavé celé hodiny. 1. Obalte v kořeněné mouce, aby se potravina osušila. Namočte do rozkvedlaného vejce a pak do strouhanky, dokud nebude potravina obalená celistvě. Dobře pomačkejte a oklepejte přebytečnou strouhanku. 2. Čerstvá strouhanka poskytne potravinám hrubý vzhled. Takovou strouhanku připravíte tak, že opečete dozlatova zbytky chleba a potom je rozdrtíte a rozmělníte na jemné drobky. Základní těstíčko • 100 g samokynoucí mouka • 1 špetka sůl • voda Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Těsně před použitím vmíchejte dostatečné množství vody, aby se vytvořilo jemné těstíčko. Základní fritovací těstíčko • 100 g samokynoucí mouka • 5 ml rostlinný olej • 1 špetka sůl • voda Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Rozkvedlejte v oleji. Těsně před použitím vmíchejte dostatečné množství vody, aby se vytvořilo jemné těstíčko. Těstíčko na smažení s bílkem • • • • • 100 g jemná pšeničná mouka 15 ml rostlinný olej 1 špetka sůl 1 vejce 150ml tekutina 84 Jako tekutinu můžete použít vodu, mléko, pivo, perlivou vodu, atd. Oddělte žloutek. Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Vmíchejte žloutek a pak tekutinu. Rozkvedlejte v oleji. Těsně před použitím ušlehejte bílek a vmíchejte ho do těstíčka. GB Křupavé čínské těstíčko DE • 5 ml rostlinný olej • 10 g prášek do pečiva • 75g kukuřičná mouka • 1 vejce • 1 špetka sůl • voda Smíchejte vajíčko, kukuřičnou mouku, sůl a olej v dostatečném množství studené vody a vytvořte krémový základ, na který přidáte buď vajíčko a strouhanku nebo těstíčko. ES ČASY FRITOVÁNÍ PT Uvedené časy používejte jen jako vodítko. Maso, drůbež a druhotné výrobky (mleté maso, burgery, atd.) připravujeme tak dlouho, dokud výrazně nepouští šťávu. Rybu grilujeme tak dlouho, dokud celkově neztmavne. Hranolky musí být křupavé a stejně tak jiná zelenina. Hranolky • • Použijte vhodnou odrůdu brambor, jako je King Edward, Cara, Maris Piper, Romano či Desirée. Brambory oškrábejte, opláchněte, nechte odkapat a důkladně osušte. Do koše nedávejte více než dvě vrstvy na jedno fritování. Nejlepšího výsledku dosáhnete, když fritovaní rozdělíte do dvou fází. fáze 1 – fritujte 5-10 minut (v závislosti na množství) při teplotě 170°C. Jakmile hranolky získají lehce zlatou barvu a jejich zevnějšek bude pevný, vyzvedněte koš z olejové lázně a nechte hranolky okapat a vychladnout. fáze 2 – fritujte 2-4 minuty při teplotě 190°C. Jakmile budou dozlatova a křupavé, vyjměte je z oleje a nechte okapat v cedníku vystlaném papírovým ručníkem. FR NL IT DK SE NO FI RU CZ Mražené hranolky Držte se pokynů uvedených na balení. SK Další zelenina Mnoho druhů zeleniny lze fritovat – kroužky cibule, houby, růžičky květáku. Zeleninu lze fritovat čerstvou či mraženou, ale měla by být obalená. PL HR MRAŽENÉ POTRAVINY • • • • • Mražené potraviny olej rychle ochladí, čili najednou fritujte pouze jednu vrstvu potravin. Před umístěním potravin do oleje oklepejte přebytečný led či vodu. Snažte se, aby jednotlivé kousky byly oddělené, jinak se k sobě přilepí. Fritujte na nejvyšší teplotu. Koš do olejové lázně vkládejte pomalu, aby olej tolik nepěnil. Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě. Ryba – mražená Předem obalenou rybu lze fritovat mraženou. Držte se pokynů uvedených na balení. Typ platýs filety pásky scampi rybí dorty – malé rybí dorty – střední/velké Teplota (ºC) 190 170 190 170 170 170 85 SI GR HU TR Čas (minuty) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 RO BG UA AE Typ sleď Teplota (ºC) 190 Čas (minuty) 2-3 Ryba – čerstvá Ryba obsahuje hodně vody. Osušte ji papírovou utěrkou a před fritováním ji obalte. Fritujte ji celou nebo rozkrojte na filety či nakrájejte na plátky či pásky. Typ Filety, pásky, scampi, rybí dort sleď Teplota (ºC) 190 190 Čas (minuty) 3-4 1-2 Maso Fritujte pouze čerstvé či rozmražené maso. Obalte ve vajíčku a strouhance nebo v těstíčku. Typ pásky řízky/plátky – malé/velké skotská vejce karbenátky, masové koule vídeňský řízek (záleží na tloušťce) Teplota (ºC) 190 170 170 190 170 Čas (minuty) 3 10/15 10 6 3-8 Drůbež Fritujte pouze čerstvou či rozmraženou drůbež. Obalte ve vajíčku a strouhance nebo v těstíčku. Pro dosažení lepších výsledků napřed odstraňte kůži. Nezapomeňte, že u drůbeže musíte počkat déle, aby se udělalo i maso uprostřed. Křehký a dozlatova vyhlížející zevnějšek vás nutně nepřesvědčí, čili před podáváním je třeba ochutnat. Typ pásky stehna krokety kuře ve strouhance - malé kuře ve strouhance - velké Teplota (ºC) 170 170 190 170 170 Čas (minuty) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Teplota (ºC) 190 190 190 Čas (minuty) 2 2-3 1 Chléb, dorty, šátečky Typ koblihy s dírou uprostřed ananas, banán či jablečné taštičky krutony (chléb na kostičky) PROBLÉMY • • • • • • Pokud olej pění a hrozí, že přeteče, znamená to, že je v koši příliš mnoho potravin (trochu jich odeberte) nebo že jsou potraviny příliš vlhké (osušte je trochu a zkuste to znovu) nebo je olej starý či znečištěný (vyměňte ho). Po každém zahřátí oleje se jeho kvalita snižuje. Po každém fritování se do oleje dostává vlhkost, částečky potravin a tuku, mouka a koření obsažené v obalu a také voda ze zmražených potraviny. To vše způsobuje, že se olej znehodnocuje. Tyto částečky v oleji černají, pálí se a přichytávají se na potraviny v další várce, čím mění jejich vzhled a chuť. Částečně tomu lze zabránit filtrováním. Ovšem i filtrovaný olej přestane být použitelný po 10 a 12 použitích. Předsmažené a předpečené hranolky mají na sobě povlak oleje z předešlého tepelného zpracování, což způsobuje, že olej ve fritéze houstne a bledne. 86 • • • Pokud pravidelně fritujete obalované potraviny, je vhodné mít připravené dvě dávky oleje - jednu pro obalované potraviny a druhou pro potraviny, které jsou k oleji šetrnější. Pro snazší orientaci platí, že když po výměně oleje zaregistrujete výrazné zlepšení v chuti potravin, znamená to, že jste měli olej vyměnit již dříve. Informujte se u místních úřadů, kam je možné použitý olej odvážet k recyklaci či za účelem jeho ekologické likvidace. TEPELNÁ POJISTKA PÉČE A ÚDRŽBA Běžné čištění Otřete vnější plochy vlhkým hadříkem. Fritézu zaklopte víkem, aby se do oleje nedostával např. prach. Kompletní čištění (po několika použitích) Na pracovní plochu si dejte minimálně 3 vrstvy papírových utěrek. Budete potřebovat 5 litrovou nádobu a trychtýř se širokým hrdlem. Pokud chcete olej přefiltrovat, použijte síto vystlané mušelínem nebo filtrovacím papírem. Sejměte víko a vyndejte koš. Vytáhněte topnou/řídící jednotku. Nalijte olej do trychtýře. Topnou/řídící jednotku vyčistěte čistým vlhkým hadříkem. Umyjte tělo hrnce, víko, koš a fritézu v teplé mýdlové vodě a důkladně osušte. Tyto díly můžete umýt v myčce na nádobí. Extrémní prostředí uvnitř myčky může ovlivnit povrchovou úpravu zařízení. Poškození je pak pouze kosmetického rázu, čili nemělo by dojít k ovlivnění provozu přístroje. Pokud se na topné spirále tvoří usazeniny, odstraňte je mycím přípravkem a čistění provádějte častěji. Odstraňte zbytky mycího prostředku a před zpětnou montáží osušte. Vyblednutí Časem a používáním koš, topná spirála, termostaty a přívodní kabel vyblednou. Tomuto procesu se nedá zabránit, ale na funkci přístroje to vliv nemá. IT ES PT DK NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RECYKLACE W FR SE Odpojte spotřebič a nechte jej vychladnout, než jej vyčistíte nebo uložíte. • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • DE NL Tato pojistka má za úkol topnou spirálu chránit před přehřátím. Pokud fritovací hrnec přestane fungovat: 1. Vypněte ho, vypojte ze sítě a nechte vychladnout. 2. Zkontrolujte hladinu oleje. 3. Pokud je hladina oleje pod ryskou MIN, resetujte pojistku. 4. Pokud je hladina oleje v pořádku a pojistka přístroj vypnula z jiného důvodu, kontaktujte Zákaznický servis. 5. Nástroj pro resetování použijete k tomu, abyste mohli stisknout tlačítko reset, čímž přístroj resetujete. 6. Přílišné teplo způsobí, že se olej zkazí, čili je třeba fritézu vyčistit a doplnit čerstvý olej. 1. 2. GB Aby nedocházelo k ničení životního prostředí a zdraví kvůli obsaženým nebezpečným látkám, přístroje a dobíjecí i nedobíjecí baterie označené jedním z těchto symbolů nesmějí být vyhazovány do směsného komunálního odpadu. Elektrické a elektronické výrobky, a pokud to přísluší, i dobíjecí i nedobíjecí baterie, vždy likvidujte na oficiálním recyklačním/sběrném místě. RO BG UA AE 87 Prečítajte si pokyny a odložte tak, aby ste ich mohli priložiť pri prípadnom odovzdaní výrobku niekomu inému. Pred použitím odstráňte všetky obaly. DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA Dodržujte základné bezpečnostné opatrenia, vrátane: Tento prístroj nesmú používať deti od 0 do 8 rokov. Tento prístroj môžu používať deti vo veku od 8 rokov a viac ak sú pod neustálym dohľadom. Tento prístroj môžu používať ľudia so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo duševnými schopnosťami alebo nedostatkom skúseností a vedomostí iba ak boli predtým poučení alebo pod dozorom čo sa týka používania prístroja bezpečným spôsobom a rozumejú rizikám, ktoré sú s používaním prístroja spojené. Prístroj a kábel skladujte mimo dosahu detí mladších ako 8 rokov. Čistenie a údržbu spojenú s používaním nesmú vykonávať deti. Tento výrobok musí byť umiestnený na stabilnom povrchu s rukoväťami umiestnenými tak, aby ste sa vyhli vyliatiu horúcich tekutín. h Povrchy spotrebiča budú horúce. Nepripájajte prístroj pomocou časovača alebo systému diaľkového ovládania. Očistite všetky povrchy, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom alebo olejom. Pozri časť Starostlivosť a údržba. Ak je prívodný kábel poškodený, musí byť vymenený výrobcom, jeho servisným technikom alebo iným kvalifikovaným odborníkom, aby nedošlo k riziku. b • • • • • • • • • • • Nepoužívajte tento prístroj v blízkosti vane, sprchy, umývadla alebo iných nádob s vodou. Neprenášajte alebo nepodávajte nič ponad alebo v blízkosti prístroja – ak niečo spadne do prístroja, horúci olej vystrekne von. Nenechávajte prístroj bez dozoru, keď je zapnutý v elektrickej sieti. Nepohybujte prístrojom, keď je v ňom horúci olej. Nepoužívajte spotrebič v blízkosti alebo pod záclonami alebo inými horľavými materiálmi a počas používania ho majte stále pod dohľadom. Spotrebič neprikrývajte a na jeho vrchnú časť nedávajte žiadne predmety. Pred použitím kábel celkom odviňte. Keď prístroj nepoužívate, odpojte ho z elektrickej siete. Prístroj prenášajte iba pomocou držadiel na prenášanie. Nepoužívajte iné doplnky alebo vybavenie ako tie, ktoré boli dodané. Spotrebič nepoužívajte na iný účel než na ten, ktorý je popísaný v týchto inštrukciách. Nepoužívajte tento spotrebič, ak je poškodený alebo má poruchu. LEN NA DOMÁCE POUŽITIE NÁKRESY 1. 2. 3. 4. 5. 6. Rúčka vrchnáka Vrchnák Rúčka Košík Háčik na zavesenie košíka Svetelná kontrolka napájania 7. 8. 9. 10. 11. 12. Svetielko termostatu Regulátor teploty Resetovacie tlačidlo Drážky Ohrievacia/riadiaca jednotka Ohrievacie teleso 88 13. Nádoba 14. Telo 15. Držadlo na prenášanie 16. Vodiace lišty PRÍPRAVA 1. 2. 3. 4. 5. Spotrebič postavte na stabilný, vodorovný a teplu odolný povrch. Nechajte okolo celého prístroja voľný priestor aspoň 50 mm. Umiestnite prístroj tak, aby rúčka košíka nesiahala až po alebo ponad okraj pracovného povrchu, kde by sa o ňu dalo náhodne zachytiť pri prechádzaní okolo. Rúčku košíka rozložte a zatlačte zvislé časti ponad západku nad závesom. Cedidlo vyložte kuchynskými papierovými utierkami, aby ste mohli jedlo po úprave zbaviť prebytočného oleja. GB DE FR NL POSKLADANIE PRÍSTROJA IT 1. 2. ES 3. 4. 5. Nádobu vložte do tela fritézy. Drážky na riadiacej jednotke vložte do vodiacich líšt v zadnej časti tela (OBR. A) a zasuňte riadiacu jednotku na miesto (OBR. B). Ak riadiaca jednotka nebude riadne uložená, bezpečnostný spínač na jednotke zabráni spusteniu fritézy. Do nádoby vložte košík. Rukoväť košíka potlačte dopredu a otočte rukovät smerom do košíka. Veko dajte na miesto. PT DK PLNENIE SE 1. NO 2. 3. 4. Nádobu naplňte kvalitným tekutým olejom na varenie po úroveň medzi značkami MIN (2,7 litre) a MAX (3,2 litre) na stranách nádoby. Nepoužívajte tuhý olej na varenie, tuk, maslo alebo margarín. Nemiešajte rôzne druhy olejov, keďže majú rôzne teplotné charakteristiky. Vrchnák vráťte na svoje miesto. PRÍPRAVA JEDLA 1. 2. 3. 4. 5. Potraviny nakrájajte na kusy rovnakej veľkosti. Vlhké potraviny (napr. ryby, ananás) obaľte v múke, strúhanke, cestíčku a pod. Nepoužívajte tento prístroj na rozmrazovanie potravín. Všetky potraviny okrem predvarených rýchlo zmrazených potravín musia byť pred vložením do prístroja úplne rozmrazené. Pri príprave zabalených potravín sa riaďte návodom na balení alebo nálepke. Pri príprave surovej zeleniny (napr. zemiakových hranolčekov alebo lupienkov) najskôr kúsky osušte papierovou alebo kuchynskou utierkou. POUŽÍVANIE FRITÉZY FI RU CZ SK PL HR SI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nastavte ovládač teploty na požadovanú teplotu (130-190°C). Vložte zástrčku do zásuvky na stene. Svetelná kontrolka napájania svieti pokiaľ je prístroj zapojený do siete. Termostat bude svietiť a potom sa cyklicky zapínať a vypínať pri udržiavaní teploty. Pred prípravou jedla počkajte, kým nezhasne svetielko. Pripravené kusy potravín vložte do košíka. Snažte sa neukladať do košíka viac ako dve vrstvy potravín. Ak potrebujete spracovať väčšie množstvo, rozdeľte ho do viacerých dávok. 8. Pomocou kuchynskej chňapky chyťte košík za rúčku a ponorte košík jemne a pomaly do oleja. 9. Olej bude pri kontakte s vodou v potravinách peniť. Ak nehrozí, že pena vystúpi ponad okraje nádoby, nie je sa čoho obávať. 10. Ak hrozí, že pena pretečie von z nádoby, košík vyberte, postavte ho znovu na kuchynskú papierovú utierku a prečítajte si časť o riešení problémov. 11. Počkajte, kým sa jedlo nedopečie. 12. Skontrolujte, či je jedlo hotové. Ak máte pochybnosti, grilujte ho ešte o čosi dlhšie. 89 GR HU TR RO BG UA AE 13. Pomocou kuchynskej chňapky dvihnite košík za rúčku, zakvačte košík o obrubu nádoby a nechajte ho odkvapkať. 14. Jedlo vyklopte do cedidla, aby mohlo pred podávaním ešte viac odkvapkať. 15. Prázdny košík vráťte na obrubu nádoby. 16. Ak chcete pripraviť ďalšiu dávku jedla, skontrolujte hladinu oleja a podľa potreby ho doplňte. 17. Po skončení vytiahnite prístroj z elektrickej zásuvky. RADY A TIPY • • • • • • • Pridanie potraviny do oleja zníži teplotu oleja. Ak pridáte menej potraviny, teplota sa obnoví rýchlo a jedlo bude pripravené dobre. Po vložení potraviny do prístroja by ste mali vidieť unikajúce bubliny. To je para, ktorá sa vytvára, keď sa zohreje vlhkosť vo vnútri potraviny. Para unikajúca z potraviny zabraňuje tomu, aby potraviny nasiakli olejom. Potravina sa prepečie rovnomerne – je pevná a chrumkavá. Ak pridáte príliš veľa potraviny, teplota sa neobnoví a jedlo nasiakne olejom. POVRCHOVÉ ÚPRAVY A CESTÍČKA Obaľujte všetky potraviny okrem tých, ktoré sú bohaté na škrob, ako sú zemiaky a šišky. Obal chráni potravinu, zabraňuje šťave, aby vytiekla do oleja a pridáva krehkú chuť. Vo všeobecnosti obal nedrží dobre na zmrazených potravinách. ochutená múka Hrubšie obaly nedržia dobre na mokrých/navlhnutých potravinách, preto ich najskôr obaľte v ochutenej múke. Použite ju samotnú na obaľovanie celých olejových rýb ako sú slede. vajíčko a strúhanka Obľúbené na rybách, kuracom mäse a karbonátkach, dodávajú príťažlivý, krehký a chrumkavý zovňajšok. Ideálne pre potraviny, ktoré sa majú podávať na studeno, keďže si zachovávajú krehkosť dlhé hodiny. 1. Obaľte v ochutenej múke, aby ste potraviny vysušili. Namočte do vyšľahaného vajca, potom strúhanky, opakujte, až kým nie je obal úplný, dobre postláčajte a potom prebytočnú strúhanku oprášte. 2. Čerstvá strúhanka dodáva drsný vzhľad. Strúhanku vyrobíte upečením kúskov chleba do zlatista a ich následným rozdrvením alebo posekaním v robote na jemno. Základné cestíčko • 100 g múka s prísadou kypriaceho prášku • 1 štipka soľ • voda Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Tesne pred použitím primiešajte primerané množstvo vody, aby ste vytvorili hladké cestíčko. Základné fritovacie cestíčko • 100 g múka s prísadou kypriaceho prášku • 5 ml zeleninový olej • 1 štipka soľ • voda Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Zašľahajte doňho olej. Tesne pred použitím primiešajte primerané množstvo vody, aby ste vytvorili hladké cestíčko. Nóbl fritovacie cestíčko • • • • • 100 g čistá múka 15 ml zeleninový olej 1 štipka soľ 1 vajce 150 ml tekutina 90 Tekutina môže byť voda, mlieko, pivo, sýtená voda atď. Oddeľte žĺtok od bielka. Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Zamiešajte vaječný žĺtok, potom tekutinu. Zašľahajte doňho olej. Tesne pred použitím vyšľahajte bielok do penista a jemne ho zapracujte do cestíčka. GB Krehké čínske cestíčko DE • 5 ml zeleninový olej • 10 g prášok do pečiva • 75 g kukuričná múka • 1 vajce • 1 štipka soľ • voda Zmiešajte vajíčka, kukuričnú múku, soľ a olej s dostatočným množstvom vody na vytvorenie krémového základu, na ktorý možno pridať buď vajíčka a strúhanku alebo cestíčko. ES ČASY FRITOVANIA PT Tieto časy používajte výlučne ako orientačné. Mäso, hydinu a jedlá z nich (mleté mäso, hamburgery, atď.) grilujte, až kým z nich nevyteká čistá šťava. Rybu grilujte dovtedy, kým nie je mäso vo všetkých častiach nepriehľadné. Hranolčeky a iná zelenina by mali byť chrumkavé. Hranolčeky • • Použite odrody zemiakov vhodné na hranolčeky. Ošúpte, pokrájajte, opláchnite a dobre vysušte. Nedávajte do košíka naraz viac ako dve vrstvy hranolčekov. Kvôli lepšiemu výsledku pripravujte v dvoch fázach: fáza 1 – smažte 5-10 minút (v závislosti od množstva) pri teplote 170 °C. Keď hranolčeky dosiahnu slabo zlatú farbu a majú tvrdý obal, vyberte košík z oleja a nechajte hranolčeky odkvapkať a vychladnúť. fáza 2 – smažte 2-4 minúty pri teplote 190 °C. Keď sú zlatohnedé a chrumkavé, vyberte ich z oleja a nechajte odkvapkať v cedidle vystlanom kuchynskou papierovou utierkou. FR NL IT DK SE NO FI RU Mrazené hranolčeky CZ Iná zelenina SK Postupujte podľa návodu na balení. Fritovať sa dá veľa druhov zeleniny – cibuľové kolieska, huby, karfiol. Môže sa pripravovať čerstvá alebo mrazená a mala by byť obalená. PL MRAZENÉ POTRAVINY HR • • • • • Mrazené potraviny rýchlo ochladia olej, preto naraz fritujte len jednu vrstvu potraviny. Pred vložením potraviny do oleja oklepte prebytočný ľad alebo vodu. Jednotlivé kusy ukladajte osobitne, inak sa zlepia. Použite najvyššie nastavenie teploty a košík ponárajte do oleja pomaly, aby ste znížili penenie. Pri príprave zabalených potravín sa riaďte návodom na balení alebo nálepke. SI GR HU Ryby – mrazené Obalené ryby sa môžu pripravovať nerozmrazené. Postupujte podľa návodu na balení. Typ platesa filety prsty krevety rybie koláčiky – malé rybie koláčiky – stredné/veľké sleď Teplota (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 91 Čas (minúty) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 TR RO BG UA AE Ryby – čerstvé Ryby obsahujú veľa vody. Pred fritovaním ich osušte kuchynskou utierkou a obaľte. Používajte celé alebo nakrájané na filety, rezne alebo pásiky – rybie prsty. Typ filety, prsty, krevety, rybie koláčiky sleď Teplota (ºC) 190 190 Čas (minúty) 3-4 1-2 Mäso Fritujte iba čerstvé alebo rozmrazené mäso. Obaľte vo vajíčku a strúhanke alebo v cestíčku. Typ prsty kotlety, rezne – malé/veľké karbonátky ryžové karbonátky, mäsové guľky viedenský rezeň (v závislosti od hrúbky) Teplota (ºC) 190 170 170 190 170 Čas (minúty) 3 10/15 10 6 3-8 Hydina Fritujte iba čerstvú alebo rozmrazenú hydinu. Obaľte vo vajíčku a strúhanke alebo v cestíčku. Pre lepší výsledok najskôr odstráňte kožu. Nechajte fritovať dostatočne dlho, aby sa mäso prepieklo aj vo vnútri. Chrumkavý zlatistý zovňajšok to nemusí nevyhnutne zaručovať, preto pred podávaním vyskúšajte, či je mäso naozaj prepečené. Typ prsty stehná krokety kura v strúhanke - malé kura v strúhanke – veľké Teplota (ºC) 170 170 190 170 170 Čas (minúty) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Teplota (ºC) 190 190 190 Čas (minúty) 2 2-3 1 Chlieb, koláče, šišky Typ venčekové šišky fritovaný ananás, banán alebo jablko opražený chlieb (na kocky) PROBLÉMY • • • • • • • • Ak olej pení a hrozí, že pretečie, je v košíku príliš veľa potraviny (vyberte časť von), potravina je príliš vlhká (trochu osušte a skúste znovu), alebo je olej starý alebo kontaminovaný (vymeňte ho). Kvalita oleja sa zhoršuje po každom ohriatí. Po každom vložení potraviny do oleja spôsobuje jej vlhkosť, čiastočky potravy a tuku, múka a korenie z obalov a voda z mrazených potravín ďalšie znehodnotenie oleja. Čiastočky stmavnú, pália sa a nalepia sa na ďalšiu dávku potraviny, čím menia jej výzor a chuť. Filtrovanie to môže trochu zmierniť. Aj filtrovaný olej bude mať to najlepšie za sebou po 10 až 12 použitiach. Predpečené hranolčeky do rúry obsahujú vrstvu oleja z procesu predprípravy. To zapríčiní zhustnutie alebo zmenu farby oleja vo vašom fritovacom hrnci. Ak pravidelne pripravujete obaľované potraviny, možno by stálo za to mať dve dávky oleja, jednu pre obaľované potraviny a jednu pre potraviny neznečisťujúce olej. Približne sa môžeme riadiť tým, že ak si všimnete po výmene oleja výrazné zlepšenie chuti, mali ste ho vymeniť skôr. 92 • Miestny úrad v mieste vášho bydliska zabezpečuje odoberanie starého oleja a jeho recykláciu alebo iný vhodný spôsob likvidácie. DE TEPELNÁ POISTKA Poistka funguje ako ochrana pred prehriatím ohrievacieho telesa. Ak fritéza prestane fungovať: 1. Vypnite ju, vytiahnite šnúru z elektrickej siete a nechajte vychladnúť. 2. Skontrolujte hladinu oleja. 3. Ak je hladina oleja nižšie ako značka MIN, resetujte poistku. 4. Ak hladina oleja nie je príliš nízko, a poistka sa aktivovala z nejakého iného dôvodu, zavolajte na zákaznícky servis. 5. Pomocou resetovacieho kľúčika stlačte resetovacie tlačidlo a resetujte automatické vypnutie. 6. Nadmerné teplo olej znehodnocuje, preto vyčistite nádobu a naplňte ju znovu novým olejom. Spotrebič odpojte a nechajte ho vychladnúť pred čistením alebo pred uskladnením. Bežné čistenie Otrite vonkajší povrch vlhkou látkou. Zakladajte na nádobu vrchnák, aby ste zabránili vnikaniu prachu a iných častíc do oleja. Úplné čistenie (vždy po niekoľkých použitiach) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • FR NL IT ES PT STAROSTLIVOSŤ A ÚDRŽBA 1. 2. GB Na pracovnú plochu položte najmenej 3 vrstvy kuchynských papierových utierok. Budete potrebovať 5-litrovú nádobu a široký lievik. Ak chcete olej prefiltrovať, použite sito vystlané mušelínom alebo filtračným papierom. Zložte vrchnák a vyberte kôš. Vyberte ohrievaciu/riadiacu jednotku. Prelejte olej do lievika. Vyčistite ohrievaciu/riadiacu jednotku čistou vlhkou utierkou. Umyte telo, vrchnák, košík a nádobu v teplej vode so saponátom a poriadne osušte. Tieto časti môžete umývať v umývačke riadu. Extrémne prostredie v umývačke riadu môže zmeniť povrchovú úpravu príslušenstva. Prípadné poškodenie by malo byť iba kozmetické, a nemalo by ovplyvniť fungovanie prístroja. Ak sa ohrievacie teleso zanesie zvyškami, umyte ho saponátom a čistite ho častejšie. Pred opätovným poskladaním odstráňte všetky stopy saponátu a osušte. DK SE NO FI RU CZ SK PL HR Strata farby Používaním nastane strata alebo zmena zafarbenia košíka, ohrievacieho telesa, termostatov a riadiacich káblov. Nedá sa tomu vyhnúť, je to neškodné a neovplyvňuje to prevádzku prístroja. GR RECYKLÁCIA W SI Aby nedochádzalo k ohrozeniu zdravia a životného prostredia vplyvom nebezpečných látok, prístroje a nabíjacie a nenabíjacie batérie označené niektorým z týchto symbolov nesmú byť likvidované s netriedeným komunálnym odpadom. Elektrické a elektronické výrobky a prípadne nabíjacie a nenabíjacie batérie vždy odovzdajte na príslušnom oficiálnom mieste pre recykláciu / zber. HU TR RO BG UA AE 93 Instrukcję należy przeczytać, zachować, przekazać kolejnemu użytkownikowi, jeśli odstępujemy urządzenie innej osobie. Wyjmij z opakowania przed użyciem. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi bezpieczeństwa, między innymi: Urządzenie nie może być użytkowane przez dzieci w wieku 0 do 8 lat. Urządzenie może być użytkowane przez dzieci w wieku od 8 lat i więcej, jeśli zapewniono im odpowiedni nadzór. Urządzenie może być użytkowane przez osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, czuciowej lub psychicznej lub osoby niemające doświadczenia lub znajomości urządzenia, jeżeli odbywa się to pod nadzorem /z instruktażem oraz są świadome istniejących zagrożeń. Przechowuj urządzenie i przewód zasilania w miejscu niedostępnym dla dzieci w wieku poniżej 8 lat. Czyszczenia i czynności konserwacyjnych nie mogą wykonywać dzieci pozostające bez nadzoru. Urządzenie należy ustawić na stabilnej powierzchni z założonymi uchwytami, aby uniknąć rozlania gorącej cieczy. h Powierzchnie urządzenia rozgrzewają się. Nie podłączaj urządzenia za pomocą regulatora czasowego lub zdalnego sterowania. Należy czyścić wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością lub olejem. Patrz Konserwacja i obsługa. Jeżeli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, powinien być wymieniony przez producenta, jego serwis techniczny lub specjalistyczny zakład naprawczy w celu uniknięcia zagrożenia. b • • • • • • • • • • • Nie należy używać tego urządzenia w pobliżu wanny, prysznica, umywalki lub innych naczyń zawierających wodę. Nie przenoś niczego w przestrzeni nad lub w pobliżu urządzenia - jeśli coś wpadnie do urządzenia, gorący olej będzie pryskać. Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru. Nie wolno przenosić urządzenia wypełnionego gorącym olejem. Nie należy używać urządzenia w pobliżu lub pod zasłonami lub innymi materiałami palnymi, należy nadzorować grill w trakcie użytkowania. Nie przykrywaj urządzenia i niczego na nim nie stawiaj. Przed użyciem całkowicie rozwiń kabel. Odłącz urządzenie od sieci, kiedy nie jest używane. Przenoś urządzenie wyłącznie chwytając za rączki do podnoszenia. Nie używaj innych akcesoriów niż te, które są dostarczone z urządzeniem. Nigdy nie używaj urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem określonym w niniejszej instrukcji. Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia lub jeśli zaczęło wadliwie działać. TYLKO DO UŻYTKU DOMOWEGO 94 RYSUNKI 1. 2. 3. 4. 5. 6. Uchwyt pokrywy Pokrywa Uchwyt Kosz Dno kosza Lampka zasilania GB 7. Lampka termostatu 8. Regulator temperatury 9. Przycisk reset 10. Rowki 11. Zespół regulacji temperatury z grzałką 12. 13. 14. 15. 16. Grzałka Miska Korpus Rączka do podnoszenia prowadnice PRZYGOTOWANIE 1. 2. 3. 4. 5. Ustaw urządzenie na stabilnej, równej i termoodpornej powierzchni. Ze wszystkich stron urządzenia należy pozostawić, co najmniej 50mm wolnej przestrzeni. Ustaw urządzenie tak, aby uchwyt kosza nie dochodził lub nie wystawał poza krawędź blatu, można o uchwyt przypadkiem zaczepić znajdujac się obok. Rozłóż koszyk uchwyt i naciśnij na elementy pionowe nad zatrzaskiem powyżej zawiasu. Po usmażeniu, podłóż papierowy ręcznik pod durszlak, aby usunąć nadmiar oleju. DE FR NL IT ES PT DK MONTAŻ 1. 2. 3. 4. 5. Wstaw miskę w korpus frytkownicy. Dopasuj rowki na regulatorze do prowadników na tyle korpusu (RYS. A) i wsuń regulator aż do zablokowania (RYS. B). Jeśli regulator nie zostanie prawidłowo zamontowany, wyłącznik bezpieczeństwa regulatora nie pozwoli na uruchomienie frytkownicy. Włóż kosz do miski. Przesuń uchwyt kosza do przodu i przychyl go w dół do kosza. Ponownie załóż pokrywę. NAPEŁNIANIE 1. 2. 3. 4. 4. 5. NO FI RU CZ Napełnij miskę dobrej, jakości płynnym olejem jadalnym w ilości między oznaczeniami na misce MIN (2,7 litry) i MAX (3,2 litry). Nie należy używać twardych olejów spożywczych, tłuszczy, masła ani margaryny. Nie należy mieszać olejów różnych rodzajów, ponieważ mogą one mieć różne charakterystyki fizyczne. Ponownie załóż pokrywę. PRZYGOTOWYWANIE ŻYWNOŚCI 1. 2. 3. SE Pokrój produkt na kawałki mniej więcej jednakowej wielkości. Produkty mokre (np. ryby, ananas) obtocz w mące, tartej bułce, rzadkim cieście, itd. Nie wolno używać tego urządzenia do rozmrażania produktów żywnościowych. Każdy produkt żywnościowy inny niż wstępnie obgotowany, lub schłodzony, przed włożeniem do urządzenia musi być całkowicie rozmrożony. Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie wskazówki na opakowaniu lub etykiecie. Przed gotowaniem surowych warzyw (np. ziemniaki w plasterkach lub kostkach), wysuszyć kawałki żywności papierowym ręcznikiem lub ściereczką. SK PL HR SI GR HU TR RO UŻYTKOWANIE FRYTOWNICY BG 1. 2. 3. 4. UA Ustaw termostat na potrzebną temperaturę 130-190°C). Włóż wtyczkę w gniazdko sieciowe. Lampka zasilania będzie świecić tak długo, jak długo urządzenie jest podłączone do zasilania. Zaświeci się lampka termostatu, temperatura będzie stabilizowana w cyklu włącz/wyłącz termostatu. 95 AE 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Przed grillowaniem poczekaj, aż lampka zgaśnie. Włóż wstępnie przygotowane produkty do kosza. Staraj się nie umieszczać w koszu więcej niż dwóch warstw żywności. Jeśli trzeba ugotować więcej, rób to partiami. Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt i opuść kosz powoli i delikatnie w olej. W kontakcie z mokrą żywnością olej może się pienić. Dopóki tworząca się piana nie grozi przepełnieniem miski, nie powinno to stanowić powodu do niepokoju. Jeżeli ilość pianya grozi przelaniem przez miskę, wyjąć kosz, ustawić go na papierze kuchennym, a następnie postępować według wskazówek z rozdziału "Problemy". Zaczekaj, aż jedzenie będzie gotowe. Sprawdź, czy jedzenie jest gotowe. Jeśli masz wątpliwości, opiekaj nieco dłużej. Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt, zaczep o krawędź miski, pozwól obcieknąć. Wyłóż jedzenie na durszlak, aby przed podaniem jeszcze lepiej odprowadzić olej. Ponownie załóż pusty kosz na krawędź miski. Jeśli chcesz przygotować kolejną partię jedzenia, sprawdź poziom oleju i w miarę potrzeby uzupełnij. Po skończeniu, wyjmij wtyczkę z gniazdka. WSKAZÓWKI I PORADY • • • • • • • Każde dodanie żywności do oleju obniża temperaturę oleju. Jeśli dodajesz artykuły po trochu, olej szybko dochodzi do odpowiedniej temperatury i jedzenie jest przygotowywane prawidłowo. Po dodaniu produktu żywnościowego w urządzeniu powinny się wytwarzać bąbelki. Bąbelki są parą wodną ulatniającą się z wilgotnego wsadu. Bąbelki wydostające się z żywności zapobiegają nadmiernemu wsiąkaniu oleju w jedzenie. Gdy jedzenie smaży się równomiernie - jest jędrne i kruche. Jeśli dodajesz od razu zbyt wiele żywności, olej nie odzyskuje dostatecznie szybko wymaganej temperatury i będzie absorbowany przez produkt. PANIERKI I CIASTA Należy panierować wszystkie produkty, za wyjątkiem wsadów o wysokiej zawartości skrobi, jak ziemniaki i pączki. Panierka chroni potrawę, zapobiega przedostawaniu się własnych soków produktu do oleju i daje smaczne, chrupiące jedzenie. Ogólnie, panierki nie przylegają do mrożonek. Mąka z przyprawami Grubsze panierki nie przylegają dobrze do produktów mokrych/wilgotnych, dlatego najpierw obtocz je w mące z przyprawami. Całe tłuste ryby, jak śledzie, wystarczy panierować samą mąką. Jajko i bułka tarta Panierka dobra do ryb, kurczaka i jajek po szkocku, daje powłokę atrakcyjną, czystą i chrupiącą. Idealna do potraw, które mają być podawane na zimno, ponieważ przez wiele godzin zachowuje kruchość. 1. Obtocz mąką z przyprawami. Zanurz się w ubitym jajku, a potem w bułce tartej, powtórz, aż produkt będzie całkowicie obtoczony panierką, przyciśnij i otrząśnij nadmiar. 2. Świeża bułka tarta nadaje chropowatość. Można własnoręcznie wykonać bułkę tartą z upieczonych na złoty kolor kawałków pieczywa i następnie ich pokruszeniu lub starcie. Podstawowe rzadkie ciasto • 100 g mąka samo-rosnąca • 1 szczypta sól • woda Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile potrzeba, aby powstało gładkie ciasto. 96 podstawowe ciasto na placuszki • 100 g mąka samo-rosnąca • 5 ml olej roślinny • 1 szczypta sól • woda Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Ubij w oleju. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile potrzeba, aby powstało gładkie ciasto. GB Ciasto eleganckie NL DE FR • 100 g mąka pszenna • 15 ml olej roślinny • 1 szczypta sól • 1 jajo • 150ml płyn Jako płynu można użyć wody, mleka, piwa, wody sodowej, itd. Oddziel żółtko. Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Rozbij żółtko, następnie dodaj płyn. Ubij w oleju. Tuż przed wykorzystaniem, ubij białko i zmieszaj w cieście. ES Chrupiące ciasto chińskie DK • 5 ml olej roślinny • 10 g proszek do pieczenia • 75 g mąka kukurydziana • 1 jajo • 1 szczypta sól • woda Wymieszaj jajko, mąkę kukurydzianą, sól i olej z wystarczającą ilością zimnej wody, tworząc kremową bazę, do której można dodawać jajko z bułką tartą lub rzadkie ciasto. CZASY SMAŻENIA IT PT SE NO FI RU CZ Podane czasy przyrządzania mają wyłącznie charakter ogólnych wskazówek. Piecz mięso, drób, i ich pochodne (mielone, hamburgery, itp.), aż będzie wyciekać czysty sos. Przyrządzaj ryby, aż w całości będą gotowe do spożycia. Chipsy (frytki) i inne warzywa powinny być chrupiące. SK Chipsy (frytki) PL • • Użyj odmiany ziemniaków na frytki, jak King Edward, Cara, Maris Piper, Romano albo Desirée. Obierz, opłucz, osącz i dokładnie wysusz. Nie wkładaj do kosza więcej niż dwóch warstw pokrojonych ziemniaków na raz. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przygotuj w dwóch etapach: Etap 1 - smaż w oleju przez 5-10 minut (zależnie od ilości) w temperaturze 170°C. Gdy frytki są już blado złote i są otoczone skórką, podnieś kosz z olejem i pozostaw do obcieknięcia i wychłodzenia. Etap 2 - smaż w oleju przez 2-4 minut w temperaturze 190°C. Gdy frytki będą złote, wyjmij kosz z oleju, wrzuć je na durszlak wyłożony ręcznikiem kuchennym. Mrożone frytki (francuskie) HR SI GR Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. HU Pozostałe warzywa TR Wiele warzyw można smażyć w głębokim tłuszczu - cebula w plasterkach, pieczarki, kalafior. Można je smażyć świeże lub mrożone, zawsze powinny być panierowane. MROŻONKI • • • • Mrożonki szybko schładzają olej, należy więc je smażyć w pojedynczych warstwach. Przed włożeniem w olej konieczne jest usunięcie nadmiaru lodu i wody. Wkładaj kawałki oddzielnie, mogą do siebie przyrastać. Ustaw najwyższą temperaturę i zanurzaj kosz powoli, aby zmniejszyć pienienie się oleju. RO BG UA AE 97 • Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie wskazówki na opakowaniu lub etykiecie. Ryby - mrożone Mrożone ryby w panierce można bezpośrednio smażyć w oleju. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Typ gładzica filety goujons krewetki ciastka rybne - małe ryby ciasta - średnie/duże śledzie Temperatura (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Czas (min) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Ryby - świeże Ryby mają wysoką zawartość wody. Osusz ręcznikiem kuchennym i przed smażeniem otocz panierką. Smaż w całości lub pokrojone na filety, kotlety lub goujons. Typ filety, goujons, krewetki, ciastka rybne śledzie Temperatura (ºC) 190 190 Czas (min) 3-4 1-2 Mięso W głębokim tłuszczu można smażyć mięso tylko świeże lub rozmrożone. Panierować w jajku i bułce tartej lub w rzadkim cieście. Typ goujons kotleciki, kotlety - małe/duże jajka po szkocku rissoles, kulki mięsne sznycel wiedeński (w zależności od grubości) Temperatura (ºC) 190 170 170 190 170 Czas (min) 3 10/15 10 6 3-8 Drób W głębokim tłuszczu można smażyć drób tylko świeży lub rozmrożony. Panierować w jajku i bułce tartej lub w rzadkim cieście. Dla lepszego rezultatu najpierw zdjejmij skórę. Odczekaj trochę, aż drób upiecze się w środku. Złota skórka zewnątrz niekoniecznie musi oznaczać, że środek jest upieczony, spróbuj przed podaniem. Typ goujons podudzia krokiety kurczak w panierce z bułki - mały kurczak w panierce z bułki - duży Temperatura (ºC) 170 170 190 170 170 Czas (min) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatura (ºC) 190 190 190 Czas (min) 2 2-3 1 Chleb, ciastka, placuszki Typ pączki okrągłe ananas, banan lub jabłko w cieście grzanki (chleb pokrojony w kostkę) 98 PROBLEMY • • • • • • • • • GB Jeśli olej pieni się i grozi przelaniem, znaczy, że w koszu jest za dużo produktów (wyjmij część), produkty są za mokre (wysusz i spróbuj ponownie), albo olej jest stary i zanieczyszczony (wymień). Po każdym podgrzaniu, jakość oleju się pogarsza. Po każdym etapie smażenia w oleju, wilgoć, cząstki żywności i tłuszczu, mąka i przyprawy z panierki, woda z mrożonek, powodują stopniową degradację oleju. Cząsteczki się przypalają, przylegają do kolejnej partii jedzenia, zmieniając jego wygląd i smak. Filtrowanie oleju może nieco złagodzić ten proces. Jednak olej filtrowany po 10 do 12 zastosowaniach będzie niezdatny do stosowania. Frytki wstępnie obsmażone i z piekarnika mają już na sobie warstewkę tłuszczu. Powoduje to we frytkownicy przebarwienie oleju lub jego zagęszczenie. Jeśli regularnie smażysz panierowane potrawy, rozważ ewentualność posiadania dwóch partii oleju, pierwsza do żywności panierowanej, druga dla żywności "oil-friendly". Ogólna wskazówka: jeśli zauważasz znaczną poprawę smaku potraw po wymianie oleju, znaczy, że olej powinien zostać już wcześniej wymieniony. Organa lokalne dysponują informacją o punktach, gdzie można oddać stary olej do recyklingu lub utylizacji, w sposób przyjazny dla środowiska. WYŁĄCZNIK TERMICZNY DE FR NL IT ES PT DK SE Zadaniem wyłącznika termicznego jest ochrona elementów przed przegrzaniem. Jeżeli frytkownica przestaje działać: 1. Wyłącz urządzenie, wyciągnij wtyczkę, niech urządzenie ostygnie. 2. Sprawdź poziom oleju. 3. Jeśli poziom oleju jest poniżej znaku MIN, należy zresetować odłącznik bezpieczeństwa. 4. Jeśli poziom oleju nie jest zbyt niski, a odłącznik bezpieczeństwa zadziałał z jakiegoś innego powodu, porozumiej się z punktem obsługi klienta. 5. Przy pomocy narzędzia do resetowania wciśnij przycisk reset i wyzeruj odłącznik. 6. Zbyt wysoka temperatura zepsuje olej, dlatego wymyj miskę i napełnij świeżym olejem. NO FI RU CZ SK KONSERWACJA I OBSŁUGA Przed czyszczeniem lub odstawieniem urządzenia wyłącz wtyczkę zasilania z gniazdka. PL Podstawowa dbałość 1. 2. Powierzchnie zewnętrzne czyść jedynie za pomocą miękkiej, wilgotnej szmatki. Przykrywaj miskę pokrywą, żeby olej się nie zanieczyszczał, kurzył, itp. Pełne czyszczenie (co kilka zastosowań) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • HR SI Na powierzchni roboczej ułóż, co najmniej 3 warstwy papieru kuchennego. Będzie potrzebny 5 litrowy pojemnik i lejek z szeroką szyjką. Jeśli chcesz przefiltrować filtrować olej, zastosuj sitko wyłożone gazą lub bibułą filtracyjną. Zdejmij pokrywę i wyjmij kosz. Zdejmij zespół regulacji temperaturyz grzałką. Przelej olej przez lejek. Wytrzyj zespół regulacji temperatury z grzałką czystą wilgotną szmatką. Umyj korpus, pokrywę, kosz i miskę w ciepłej wodzie z mydłem i dokładnie wysuszy. Te części można myć w zmywarce. Środki używane w zmywarkach mogą źle wpłynąć na wykończenie powierzchni urządzenia. Szkody po wyjęciu ze zmywarki mogą być tylko kosmetyczne i nie powinny wpływać na działanie urządzenia. Jeśli na grzałce nagromadził się osad, wyczyść dobrze detergentem, a potem czyść ją częściej. Przed ponownym zamontowaniem należy usunąć wszelkie ślady detergentu i wysuszyć. GR HU TR RO BG UA AE 99 Przebarwienia Z czasem kosz, grzałka, termostat, oraz przewody regulacji będą ulegały przebarwieniu. Jest to nieuniknione, nieszkodliwe i nie wpływa na działanie urządzenia. RECYKLING W Aby uniknąć problemów środowiskowych i zdrowotnych spowodowanych niebezpiecznymi substancjami, sprzętu, akumulatorów i baterii oznaczonych jednym z tych symboli nie należy wyrzucać z nieposortowanymi odpadami komunalnymi. Produkty elektryczne i elektroniczne, w tym, baterie jednorazowe i akumulatory, należy zawsze utylizować w odpowiednim publicznym punkcie zbiórki odpadów/ recyklingu. 100 Pročitajte upute, držite ih na sigurnom mjestu, proslijedite ih ako dajete uređaj. Uklonite cijelo pakiranje prije uporabe. GB VAŽNE SIGURNOSNE MJERE DE Poštujte osnovne sigurnosne mjere, uključujući slijedeće: Ovaj uređaj ne smiju koristiti djeca od 0 do 8 godina. Ovaj uređaj mogu koristiti djeca od 8 godina pa na više ako su pod stalnim nadzorom. Ovaj uređaj mogu koristiti osobe smanjenih tjelesnih, osjetilnih ili mentalnih mogućnosti ili osobe koje ne raspolažu iskustvom i znanjem ako su pod nadzorom ili rade po uputama koje se odnose na sigurno korištenje uređaja te razumiju uključene opasnosti. Držite uređaj i kabel van dosega djece mlađe od 8 godina. Čišćenje i održavanje ne smiju vršiti djeca. Ovaj proizvod treba postaviti na stabilnu površinu s postavljenim drškama kako bi se izbjeglo prskanje vrućih tekućina. h Površine uređaja će postati vruće. Nemojte priključivati uređaj putem tajmera ili sustava za daljinsko upravljanje. Očistite sve površine koje dolaze u kontakt s hranom ili uljem. Vidi poglavlje Njega i održavanje. Ako je kabel oštećen, radi izbjegavanja opasnosti, mora ga zamijeniti proizvođač, ovlašteni servis ili osoba slične stručnosti. b • • • • • • • • • • • Nemojte koristiti ovaj uređaj u blizini kada, tuševa, umivaonika ili drugih posuda s vodom. Ne nosite i ne provlačite ništa kroz prostor iznad ili oko uređaja – ako bilo što upadne u uređaj, vruće ulje će prskati van. Nemojte ostavljati aparat bez nadzora dok je uključen u utičnicu. Ne pomičite uređaj kad sadrži vruće ulje. Nemojte koristiti uređaj blizu ili ispod zavjesa ili drugih zapaljivih materijala i nadgledajte ga dok je u uporabi. Nemojte stavljati poklopac ili neki drugi predmet na uređaj. Prije uporabe, odmotajte kabel do kraja. Iskopčajte uređaj iz utičnice kad nije u uporabi. Nosite uređaj samo držanjem ručki za nošenje. Nemojte koristiti dijelove ili dodatke drugih proizvođača. Nemojte koristiti uređaj u bilo koje druge svrhe osim onih opisanih u ovim uputama. Nemojte koristiti uređaj ako je oštećen ili neispravan. ISKLJUČIVO ZA KUĆNU UPORABU Drška poklopca Poklopac Drška Košara Držač košare Svjetlo napajanja NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO CRTEŽI 1. 2. 3. 4. 5. 6. FR 7. Svjetlo termostata 8. Kontrolna tipka temperature 9. Tipka za resetiranje 10. Utori 11. Grijaća/upravljačka jedinica 12. Element 101 13. Zdjela 14. Kućište 15. Ručka za nošenje 16. Vodilice BG UA AE PRIPREMA 1. 2. 3. 4. 5. Postavite uređaj na stabilnu, ravnu površinu, otpornu na toplinu. Ostavite najmanje 50 mm prostora oko uređaja. Postavite uređaj tako da ručka košare ne prolazi do ili preko ruba radne površine, gdje može doći do nezgode dok prolazite. Otvorite ručku košare i gurnite je prema gore preko polugice iznad šarke. Obložite cjedilo papirnatim kuhinjskim ručnicima da se hrana ocijedi nakon kuhanja. SASTAVLJANJE 1. 2. 3. 4. 5. Spustite posudu u kućište friteze. Umetnite žlijebove upravljačke jedinice u vodilice na stražnjoj strani kućišta (SL. A), i kliznim pokretom postavite je na mjesto. B). Ako upravljačka jedinica nije ispravno postavljena, sigurnosni prekidač na jedinici sprečava rad friteze. Stavite košaru u posudu. Gurnite dršku košare prema naprijed i okrenite dršku prema dolje u košaru. Zatvorite poklopac. PUNJENJE 1. 2. 3. 4. Ispunite posudu kvalitetnim uljem za kuhanjem između oznaka MIN (2,7 litre) i MAX (3,2 litre) na bočnim stranama posude. Ne koristite čvrsto ulje za kuhanje, mast, maslac ili margarin. Ne miješajte ulja različitih vrsta, jer će imati različite karakteristike temperature. Zatvorite poklopac. PRIPREMANJE HRANE 1. 2. 3. 4. 5. Izrežite hranu na podjednake dijelove. Uvaljajte mokru hranu (npr. ribu, ananas) brašnom, krušnim mrvicama, tijestom i sl. Nemojte koristiti uređaj za odmrzavanje hrane. Sva hrana osim unaprijed skuhane, zamrznute hrane, mora se potpuno otopiti prije stavljanja u uređaj. Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi. Kad kuhate sirovo povrće (npr. štapiće ili ploške krumpira), osušite ih papirnatim kuhinjskim ručnikom ili krpom. UPORABA FRITEZE 1. 2. 3. 4. Postavite kontrolnu tipku temperature na potrebnu temperaturu (130190°C). Stavite utikač u utičnicu. Svjetlo napajanja će svijetliti dokle god je uređaj spojen na dovod električne energije. Svjetlo termostata će svijetliti, zatim se uključivati i isključivati u ciklusima kako termostat održava temperaturu. 5. Sačekajte dok se svjetlo isključi prije kuhanja. 6. Stavite pripremljene komade hrane u košaru. 7. Pokušajte ne stavljati više od dva sloja hrane u košaru. Ako trebate kuhati više, kuhajte u nekoliko puta. 8. Koristeći rukavicu za pećnicu, držite košaru za ručku i lagano spustite košaru u ulje. 9. Ulje će se pjeniti zbog kontakta s vodom u hrani. Dok god ne postoji opasnost da pjena prelazi zdjelu, nemojte brinuti. 10. Ako postoji opasnost da će pjena preći zdjelu, uklonite košaru, vratite je na papirnati kuhinjski ručnik i pogledajte dio „problemi“. 11. Sačekajte dok se hrana ne ispeče. 12. Provjerite je li hrana pečena. Ako niste sigurni, nastavite još malo s pečenjem. 102 13. Koristeći rukavicu za pećnicu, podignite košaru za ručku, zakačite držač košare preko ruba zdjele i ostavite da se ocijedi. 14. Istresite hranu u cjedilo da se još ocijedi prije serviranja. 15. Vratite praznu košaru na rub zdjele. 16. Ako želite skuhati još hrane, provjerite razinu ulja i po potrebi ga dolijte. 17. Po završetku izvucite utikač uređaja iz utičnice. SAVJETI I PREPORUKE • • • • • • • DE FR NL Stavljanje hrane u ulje smanjuje temperaturu ulja. Ako dodate malo hrane, temperatura će se brzo vratiti i hrana će se pravilno skuhati. Kad stavljate hranu u uređaj, trebate vidjeti kako iskaču mjehurići. To je para koja se stvara kad se zagrije vlaga u hrani. Para koja izlazi iz hrane sprječava da ulje uđe u nju. Hrana se kuha ujednačeno – čvrsto i hrskavo. Ako dodate puno hrane, temperatura se neće vratiti i vaša hrana će upiti ulje. IT ES PT DK PREMAZI I TEKUĆA TIJESTA Uvaljajte u premaze svu hranu osim one koja je bogata škrobom, kao što su krumpir i krafne. Premazi štite hranu, pomažu da sokovi ne isteknu u ulje i zbog njih hrana bude hrskava i ukusna. Općenito, premazi se neće lijepiti na smrznutu hranu. Brašno sa začinima Deblji premazi se ne lijepe dobro na mokru hranu, stoga ih prvo uvaljajte u brašno sa začinima. Koristite ga samo za premazivanje male masne ribe kao što je sleđ. Jaja i krušne mrvice Popularno za ribu, piletinu i škotska (pohana) jaja, dajući im atraktivan, hrskavi izgled. Idealno za hranu koja se treba poslužiti hladna jer ostaje hrskava satima. 1. Uvaljajte hranu u brašno sa začinima da je osušite. Umočite u tučeno jaje, zatim u krušne mrvice, ponavljajte dok ne bude pokrivena do kraja, dobro pritisnite i istresite sav višak. 2. svježe krušne mrvice daju grub izgled. Napravite suhe krušne mrvice tako da ispečete ostatke kruha dok ne poprime zlatnu boju, zatim ih istucite ili sameljite u fine mrvice. SE NO FI RU CZ SK PL Obično tijesto za pohanje • 100 g brašna s dodatkom praška za pecivo • 1 prstohvat soli • voda Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Neposredno prije nego što je tijesto za pohanje potrebno, dodajte dovoljno vode da se napravi glatko tijesto za pohanje. Obično tijesto za krafne/uštipke HR SI GR • 100 g brašna s dodatkom praška za pecivo • 5 ml biljnog ulja • 1 prstohvat soli • voda Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Umiješajte ulje. Neposredno prije nego što je tijesto za pohanje potrebno, dodajte dovoljno vode da se napravi glatko tijesto za pohanje. Bogato tijesto za krafne/uštipke • • • • • GB 100 g običnog brašna 15 ml biljnog ulja 1 prstohvat soli 1 jaje 150 ml tekućina HU TR RO BG UA AE 103 Tekućina može biti voda, mlijeko, pivo, gazirana voda itd. Razdvojite jaje. Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte soli. Umiješajte žutanjak jajeta, zatim tekućinu. Umiješajte ulje. Neposredno prije uporabe, umiješajte pjenjačom bjelanjak jajeta i uvaljajte u tijesto za pohanje. Hrskavo kinesko tijesto za pohanje • 5 ml biljnog ulja • 10 g prašak za pecivo • 75 g kukuruzno brašno • 1 jaje • 1 prstohvat soli • voda Pomiješajte jaje, kukuruzno brašno i ulje s dovoljno hladne vode da se stvori kremasta baza u koju se dodaje ili jaje i krušne mrvice ili tijesto za pohanje. VREMENA PRŽENJA Ova vremena pečenja služe samo za orijentaciju. Kuhajte meso, perad i prerađevine (mljeveno meso, hamburgere, itd) dok se iz njih ne pojavi bistri sok. Kuhajte ribu dok joj boja ne postane potpuno mutna. Čips ili prženi krumpirići i drugo povrće trebaju biti hrskavi. Prženi krumpirići • • Koristite krumpiriće za prženje kao što su Ledo, Standard, Clever, itd. Ogulite, izrežite i dobro osušite. Ne stavljajte više od dva sloja krumpirića u košaru istodobno. Za najbolje rezultate, kuhajte u dvije faze: faza 1 – pržite 5-10 minuta (ovisno o količini) na 170°C. Kad krumpirići postanu svijetlo zlatni, a vanjski dio je čvrst, podignite košaru iz ulja i ostavite krumpiriće da se osuše i ohlade. faza 2 – pržite 2-4 minute na 190°C. Kad postanu zlatno smeđi i hrskavi, izvadite iz ulja, ocijedite u cjedilu obloženom kuhinjskim ručnikom. Smrznuti krumpirići Za njih obično ne trebaju dvije faze. Slijedite upute na pakiranju. Drugo povrće Svo povrće se može peći u dubokom ulju – ploške luka, gljive, cvjetovi cvjetače. Mogu se pripremati svježi ili smrznuti i treba ih se obložiti. SMRZNUTA HRANA • • • • • Smrznuta hrana brzo hladi ulje, stoga pržite jedan po jedan sloj. Otresite višak leda ili vode prije dodavanja hrane u ulje. Držite dijelove razdvojene ili će se zalijepiti. Koristite najvišu postavku temperature i polako spustite košaru u ulje da smanjite pjenjenje. Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi. Riba - smrznuta Smrznuta riba za paniranje se može pržiti smrznuta. Slijedite upute na pakiranju. Vrsta iverak fileti štapići škampi riblji kolačići - mali riblji kolačići – srednji/veliki sleđ Temperatura (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 104 Vrijeme (min.) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Riba -svježa Riba ima visok sadržaj vode. Osušite kuhinjskim ručnikom i uvaljajte prije kuhanja. Koristite cijelu ili izrežite u filete, komade ili štapiće. Vrsta fileti, štapići, škampi, riblji kolačići sleđ Temperatura (ºC) 190 190 Vrijeme (min.) 3-4 1-2 Meso GB DE FR NL Pržite samo svježe ili otopljeno meso. Uvaljajte u jaje i krušne mrvice ili tijesto. Vrsta štapići bataci kroketi piletina u mrvicama - mala piletina u mrvicama - velika Temperatura (ºC) 190 170 170 190 170 Vrijeme (min.) 3 10/15 10 6 3-8 IT ES PT DK Piletina U dubokom ulju pržite samo svježu ili otopljenu piletinu. Uvaljajte u jaje i krušne mrvice ili tijesto za pohanje. Prvo skinite kožu za bolje rezultate. Pustite da se piletina dobro skuha u sredini. Hrskava zlatna vanjština ne znači nužno da je gotova iznutra, stoga probajte prije posluživanja. Vrsta štapići bataci kroketi piletina u mrvicama - mala piletina u mrvicama - velika Temperatura (ºC) 170 170 190 170 170 Vrijeme (min.) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatura (ºC) 190 190 190 Vrijeme (min.) 2 2-3 1 Kruh, kolači, uštipci/krafne PROBLEMI • • • • • • • NO FI RU CZ SK Vrsta prstenaste krafne uštipci s ananasom, bananom ili jabukama krutoni (kruh u kockicama) • SE PL HR SI Ako se ulje pjeni i ako prijeti izlijevanje, previše je hrane u košari (izvadite malo), hrana je previše vlažna (osušite je malo i probajte opet), ili je ulje staro i onečišćeno (zamijenite ga). Svaki put kad se ulje zagrije, propada. Svaki put kad se hrana stavi u njega, djelići hrane i masti, brašna i začina s premaza, voda sa zamrznute hrane, uzrokuje daljnje propadanje. Komadići pocrne, izgore i zalijepe se na sljedeći slijed hrane, mijenjajući njen izgled i okus. Filtriranje to može malo smanjiti. Čak i filtrirano ulje se pokvari nakon 10 do 12 uporaba. Unaprijed obrađeni krumpir i krumpir iz pećnice ima premaz od ulja iz postupka obrade. To će zgusnuti ili promijeniti boju ulja u vašoj fritezi. Ako redovito pohate hranu, možda bi bilo dobro da imate dva kompleta ulja, jedno za pohanje, a jedno za hranu koja „ne šteti“ ulju. Ugrubo, ako primijetite značajno poboljšanje u okusu nakon promjene ulja, trebali ste ga promijeniti ranije. GR HU TR RO BG UA AE 105 • Vaše lokalne vlasti imaju odlagalište gdje se ulje može odnijeti na reciklažu ili odlaganje na ekološki način. TERMALNO ISKLJUČIVANJE Isključivanje radi zbog zaštite uređaja od pregrijavanja. Ako vaša friteza prestane raditi: 1. Isključite na sklopku, isključite s napajanja i pustite da se ohladi. 2. Provjerite razinu ulja. 3. Ako je razina ulja ispod oznake MIN, resetirajte isključivanje. 4. Ako razina ulja nije preniska i isključivanje se dogodilo zbog nekog drugog razloga, pozovite servis. 5. Uz pomoć alata za resetiranje pritisnite tipku kako biste izvršili resetiranje automatskog prekidača. 6. Pretjerana toplina kvari okus ulja; stoga operite zdjelu i ponovo je napunite svježim uljem. ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE Prije čišćenja i pospremanja uređaja, iskopčajte ga iz utičnice i ostavite da se ohladi. Normalno čišćenje 1. 2. Obrišite spoljašnje površine vlažnom krpom. Stavite poklopac na zdjelu da držite prašinu itd podalje od ulja. Potpuno čišćenje (nakon nekoliko uporaba) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Poklopite radnu površinu s najmanje 3 sloja kuhinjskog papirnatog ručnika. Trebat će vam posuda od 5 litara i široki lijevak. Ukoliko želite filtrirati ulje, koristite sito obloženo muslinom ili papirom za filtriranje. Skinite poklopac i košaru. Podignite grijaću/kontrolnu jedinicu. Ulijte ulje u lijevak. Očistite grijaću/kontrolnu jedinicu čistom mokrom krpom. Operite kućište, poklopac, košaru i zdjelu toplom vodom sa sapunicom i dobro osušite. Te dijelove možete prati u perilici. Ako perete u perilici, grubo okruženje u perilici može utjecati na premaze površine. Oštećenje treba biti samo kozmetičko i ne treba utjecati na rad uređaja. Ako se na uređaju stvore nakupine, očistite ih deterdžentom i češće čistite. Uklonite sve tragove deterdženta i osušite prije ponovnog sastavljanja. Gubitak boje Uporabom, košara, uređaj, termostat i kontrolne žice će izgubiti boju. to je neizbježno, bezopasno i neće utjecati na rad uređaja. RECIKLAŽA W Kako bi se izbjegle štetne posljedice na okoliš i zdravlje zbog opasnih supstanci, uređaji i punjive i nepunjive baterije obilježene jednim od ovih simbola ne smiju se zbrinjavati kao nerazvrstani komunalni otpad. Uvijek odložite električne i elektroničke proizvode i , gdje je primjenljivo, punjive i nepunjive baterije, u odgovarajućem zvaničnom mjestu za sakupljanje/reciklažu. 106 Preberite navodila, jih shranite na varnem in jih predajte skupaj z napravo, če jo posredujete naprej. Pred uporabo odstranite vso embalažo. GB POMEMBNA VAROVALA DE Sledite osnovnim varnostnim ukrepom, vključno z: Te naprave ne smejo uporabljati otroci, stari od 0 do 8 let. To napravo lahko uporabljajo otroci, starejši od 8 let, ob stalnem nadzoru. Napravo lahko uporabljajo osebe z zmanjšanimi fizičnimi, senzornimi ali mentalnimi sposobnostmi ali s pomanjkanjem izkušenj ter znanja, če so pod stalnim nadzorom ali so dobili navodila o varni uporabi naprave ter razumejo možne nevarnosti. Napravo in kabel hranite nedosegljiva otrokom, mlajšim od 8 let. Otroci ne smejo izvajati čiščenja in uporabniškega vzdrževanja naprave. To napravo morate postaviti na ravno površino, pri čemer naj bosta ročaja nameščena tako, da preprečite razlitje vročih tekočin. h Površine naprave se segrejejo. Te naprave ne smete priključite na časovnik ali sistem za daljinsko upravljanje. Očistite vse površine v stiku s hrano ali oljem. Glejte poglavje Skrb in vzdrževanje. Če je kabel poškodovan, ga mora zamenjati proizvajalec, njegov servisni zastopnik ali kdo s podobnimi pooblastili, da se prepreči tveganje. b • • • • • • • • • • • Te naprave ne uporabljajte v bližini kadi, prh, lavorjev in drugih posod z vodo. Napravo postavite na stabilno vodoravno površino, ki je odporna proti vročini. Nad ali mimo naprave ne nosite ali podajajte ničesar – če kaj pade v napravo, bo iz nje brizgnilo vroče olje. Priklopljene naprave ne puščajte brez nadzora. Naprave ne premikajte, kadar vsebuje vroče olje. Naprave ne uporabljajte v bližini zaves ali drugih vnetljivih materialov in jo opazujte, dokler se uporablja. Naprave ne pokrivajte in nanjo ne dajajte drugih predmetov. Pred uporabo do konca odvijte kabel. Odklopite napravo, ko ni v uporabi. Napravo nosite samo za ročaja. Ne uporabljajte nobene druge opreme ali priključka, razen priloženih. Naprave ne uporabljajte za nič drugega kot za namene, ki so opisani v teh navodilih. Naprave ne upravljajte, če je poškodovana ali če ne deluje pravilno. SAMO ZA GOSPODINJSKO UPORABO RISBE 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ročaj pokrova Pokrov Ročaj Košara Nastavek košare Lučka za vklop FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO 7. 8. 9. 10. 11. 12. Lučka termostata Nastavitev temperature Gumb za ponastavitev Utori Grelna/krmilna enota Element 107 13. 14. 15. 16. Skleda Ohišje Nosilni ročaj Vodila BG UA AE PRIPRAVA 1. 2. 3. 4. 5. Napravo postavite na stabilno vodoravno površino, ki je odporna proti vročini. Okoli naprave pustite najmanj 50 mm prostora. Napravo postavite tako, da ročaj košare ne sega do ali čez rob delovne površine, kjer se lahko zatakne ob koga, ki hodi mimo. Odprite ročaj košare in potisnite pokončne dele čez zapah nad tečajem. Cedilo obložite s papirnato brisačo, da odcedite kuhano hrano. SESTAVLJANJE 1. 2. 3. 4. 5. Skledo spustite v ohišje cvrtnika. Utore na upravljalni enoti poravnajte z vodili na zadnji strani ohišja (SLIKA A) in upravljalno enoto pomaknite na njeno mesto (SLIKA B). Če upravljalna enota ni pravilno nameščena, bo varnostno stikalo na enoti preprečilo delovanje cvrtnika. Košaro dajte v skledo. Pritisnite ročaj košare naprej in ga nato obrnite navzdol v košaro. Ponovno namestite pokrov. DOLIVANJE 1. 2. 3. 4. Posodo napolnite s kakovostnim tekočim jedilnim oljem, tako da je raven med oznakama MIN (2,7 l) in MAX (3,2 l) na strani posode. Ne uporabljajte trdnega jedilnega olja, masti, masla ali margarine. Ne mešajte olj različnih vrst, saj imajo različne temperaturne lastnosti. Znova namestite pokrov. PRIPRAVA HRANE 1. 2. 3. 4. 5. Hrano razrežite na kose enotne velikosti. Mokra živila (npr. ribe, ananas) premažite z moko, drobtinami, obdajte s testom itd. Naprave ne uporabljajte za odmrzovanje hrane. Vsa živila, razen vnaprej kuhanih hitro zamrznjenih živil, morajo biti v celoti odmrznjena, preden jih vstavite v napravo. Pri kuhanju predpakiranih živil upoštevajte smernice na embalaži ali nalepki. Pri kuhanju surove zelenjave (npr. krompirjev čips ali rezine) posušite kose s papirnato brisačo ali prtičkom. UPORABA VAŠEGA CVRTNIKA 1. 2. 3. 4. Nastavitev temperature nastavite na želeno temperaturo (130–190 °C). Vtič vstavite v električno vtičnico. Lučka za vklop sveti, dokler je naprava priključena na električno omrežje. Lučka termostata najprej sveti, nato pa se večkrat vklopi in izklopi, ko termostat ohranja stalno temperaturo. 5. Pred kuhanjem počakajte, da se lučka izklopi. 6. Pripravljene kose hrane dajte v košaro. 7. V košaro ne poskušajte dati več kot dveh plasti hrane. Če želite skuhati več hrane, jo skuhajte zaporedoma. 8. Z rokavico za pečico držite košaro za ročaj in košaro počasi ter previdno spustite v olje. 9. Ko pride olje v stik z vodo iz hrane, se speni. Dokler ni nevarnosti, da se pena prelije iz sklede, naj vas to ne skrbi. 10. Če je videti, da se bo pena prelila iz sklede, odstranite košaro, jo postavite na papirnato brisačo in glejte razdelek »težave«. 11. Počakajte, da je hrana kuhana. 12. Preverite, ali je kuhana. Če o tem niste prepričani, jo še pokuhajte. 108 13. Z rokavico za pečico dvignite košaro za ročaj, zataknite nastavek košare za rob sklede in počakajte, da olje odteče. 14. Preden hrano postrežete, jo izpraznite v cedilo, da odteče še več olja. 15. Prazno košaro vrnite na rob sklede. 16. Če želite skuhati naslednjo porcijo hrane, preverite raven olja in ga po potrebi dolijte. 17. Ko končate, napravo izključite iz električnega omrežja. GB DE FR NASVETI IN NAMIGI NL • • IT • • • • • Ko daste hrano v olje, se zmanjša temperatura olja. Če dodate malo hrane, se bo temperatura hitro dvignila na prejšnjo vrednost in hrana se bo pravilno skuhala. Ko daste hrano v napravo, morate videti uhajanje mehurčkov. To je para, ki nastane ob segrevanju vlage v hrani. Para, ki uhaja iz hrane, preprečuje vpijanje olja v hrano. Hrana se enakomerno skuha – čvrsto in hrustljavo. Če dodate preveč hrane, se temperatura ne bo dvignila na prejšnjo vrednost in hrana bo vpila olje. PANADE IN TESTA ZA CVRENJE Premažite vsa živila, razen tistih, ki vsebujejo veliko škroba, kot so krompir in krofi. Premaz ščiti hrano, pomaga preprečevati uhajanje sokov v olje in zagotavlja hrustljavost ter okus. Na splošno se premazi ne primejo zamrznjenih živil. Začinjena moka Debelejši premazi se ne oprimejo mokre/vlažne hrane, zato jih najprej premažite z začinjeno moko. Samo moko uporabite za majhne cele mastne bele ribe. jajce in krušne drobtine ES PT DK SE NO FI RU To je priljubljen premaz za ribe, piščanca in panirana jajca, saj zagotavlja privlačno ter hrustljavo površino. Idealen je za živila, ki se postrežejo hladna, saj ostane hrustljav več ur. 1. Hrano posušite tako, da jo premažete z začinjeno moko. Pomočite jo v stepeno jajce in nato drobtine, kar ponavljajte, dokler ni hrana enakomerno premazana, nato pa s tresenjem odstranite odvečen premaz. 2. Sveže drobtine dajejo grob videz. Suhe drobtine naredite tako, da ostanke kruha popečete do zlate barve in jih zdrobite ali predelate v drobne drobtine. SK Osnovno testo HR • 100 g samovzhajalna moka • 1 ščepec sol • voda Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Takoj pred uporabo vmešajte dovolj vode, da dobite gladko testo. CZ PL SI GR Osnovno testo za cvrtje • 100 g samovzhajalna moka • 5 ml rastlinsko olje • 1 ščepec sol • voda Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Vmešajte olje. Takoj pred uporabo vmešajte dovolj vode, da dobite gladko testo. Izboljšano testo za cvrtje • • • • • HU TR RO BG 100 g gladka moka 5 ml rastlinsko olje 1 ščepec sol 1 jajce 150 ml tekočina UA AE 109 Tekočina je lahko voda, mleko, pivo, gazirana voda itd. Ločite jajce. Moko presejte v skledo. Dodajte sol. Vmešajte rumenjak in nato tekočino. Vmešajte olje. Tik pred uporabo naredite sneg iz beljaka in ga vmešajte v testo. Hrustljavo kitajsko testo • 5 ml rastlinsko olje • 10 g pecilni prašek • 75 g koruzna moka • 1 jajce • 1 ščepec sol • voda Jajce, koruzno moko, sol in olje zmešajte z dovolj mrzle vode, da nastane kremasta osnova, ki ji dodate jajce in drobtine ali testo. ČAS CVRENJA Ti casi kuhanja so namenjeni samo kot pomoč. Meso, perutnino in sorodne izdelke (mleto meso, burgerji itd.) pecite toliko časa, da so sokovi bistri. Ribe pecite toliko časa, da je meso v celoti neprosojno. Krompirček in zelenjava morata biti hrustljava. Ocvrti krompirček • • Uporabite krompir za cvrtje, na primer King Edward, Cara in Maris Piper, Romano ali Desirée. Olupite, odrežite, sperite, pustite, da odteče voda, in temeljito posušite. V košaro ne dajte več kot dveh plasti krompirčka. Za najboljše rezultate kuhajte v dveh fazah: 1. faza – cvrite 5–10 minut (odvisno od količine) pri 170 °C. Ko je krompirček bledo zlate barve in ima trdo površino, dvignite košaro iz olja ter pustite krompirček, da se ohladi in olje odteče 2. faza – 2–4 minute cvrite pri 190 °C. Ko je zlato rjav in hrustljav, ga odstranite iz olja in odcedite v cedilu, obloženem s papirnato brisačo. Zamrznjen krompirček Sledite navodilom na embalaži. Zelenjava Veliko zelenjave je primerne za cvrtje – čebulni obročki, gobe, cvetača. Kuhate jo lahko svežo ali zamrznjeno in jo je treba premazati. ZAMRZNJENA HRANA • • • • • Zamrznjena hrana hitro ohladi olje, zato cvrite po en sloj. Preden hrano dodate v olje, otresite odvečni led ali vodo. Kose imejte ločene, sicer se zlepijo. Uporabite najvišjo nastavitev temperature in počasi spustite košaro v olje, da zmanjšate nastajanje pene. Pri kuhanju predpakiranih živil upoštevajte smernice na embalaži ali nalepki. Ribe – zamrznjena Vnaprej premazane ribe lahko kuhate zamrznjene. Sledite navodilom na embalaži. Vrsta morski list fileji trakovi škampi ribji ocvrtki – majhni ribji ocvrtki – srednji/veliki mala bela riba Temperatura (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 110 Čas (minute) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Ribe – sveže Fish has a high water content. Dry with paper towel, and coat before frying. Use whole, or cut into fillets, cutlets or goujons. Vrsta fileti, trakovi, škampi, ribji ocvrtki mala bela riba Temperatura (ºC) 190 190 Čas (minute) 3-4 1-2 Meso GB DE FR NL Cvrite samo sveže ali odmrznjeno meso. Premažite ga z jajcem in drobtinami ali obdajte s testom. Vrsta trakovi zrezki, kotleti – majhni/veliki panirana jajca mesne štruce, mesne kroglice dunajski zrezek (odvisno od debeline) Temperatura (ºC) 190 170 170 190 170 Čas (minute) 3 10/15 10 6 3-8 Perutnina Cvrite samo svežo ali odmrznjeno perutnino. Premažite ga z jajcem in drobtinami ali obdajte s testom. Za boljše rezultate najprej odstranite kožo. Pustite, da se perutnina skuha do sredine. Hrustljava zlata površina tega še ne zagotavlja, zato to pred strežbo preverite. Vrsta trakovi bedra kroketi piščanec v drobtinah – majhen piščanec v drobtinah – velik Temperatura (ºC) 170 170 190 170 170 Čas (minute) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatura (ºC) 190 190 190 Čas (minute) 2 2-3 1 Kruh, pecivo, ocvrtki TEŽAVE • • • • • • • ES PT DK SE NO FI RU CZ SK Vrsta krofi z luknjo ocvrt ananas, banana ali jabolko krušne kocke • IT PL HR SI Če se olje peni in je videti, kot da se bo prelilo, je preveč hrane v košari (nekaj jo vzemite ven), je hrana prevlažna (posušite jo in poskusite znova) ali pa je olje staro ali onesnaženo (zamenjajte ga). Vsakič, ko olje segrejete, se poslabša. Vsakič, ko vanj daste hrano, ga dodatno poslabšajo vlaga, delci hrane in maščobe, moka ter začimbe iz premazov in voda iz zamrznjene hrane. Delci potemnijo, se zažgejo in se sprimejo z naslednjo porcijo hrane, kar spremeni njen videz in okus. To lahko deloma izboljšate s filtriranjem. Tudi filtrirano olje bo izrabljeno po 10 do 12 uporabah. Vnaprej kuhan krompirček in krompirček za pečico je premazan z oljem zaradi postopka predhodnega kuhanja. To zgosti in razbarva olje v vašem cvrtniku. Če pogosto kuhate premazano hrano, je smiselno, da hranite dve olji, eno za premazano in eno za "olju prijazno" hrano. Približno vodilo je, da morate v primeru, da ob menjavi olja opazite bistveno izboljšan okus, olje zamenjati pogosteje. GR HU TR RO BG UA AE 111 • Krajevni organi imajo urejeno zbiralno mesto, kjer lahko pustite staro olje za recikliranje ali okolju prijazno odstranjevanje. TOPLOTNI IZKLOP Izklop se vklopi, da grelnik zaščiti pred pregrevanjem. Če cvrtnik preneha delovati: 1. Izklopite ga, odklopite kabel in pustite, da se ohladi. 2. Preverite raven olja. 3. Če je raven olja pod oznako MIN, ponastavite izklop. 4. Če olja ni premalo in se je izklop aktiviral zaradi drugega vzroka, se obrnite na službo za pomoč strankam. 5. Z orodjem za ponastavitev pritisnite gumb za ponastavitev, da ponastavite izklop. 6. Čezmerna toplota je uničila olje, zato posodo očistite in jo napolnite s svežim oljem. NEGA IN VZDRŽEVANJE Odklopite napravo in pustite, da se ohladi, preden jo očistite ali shranite. Običajno čiščenje 1. 2. Zunanje površine obrišite z vlažno krpo. Na skledo dajte pokrov, da olje zaščitite pred prahom itd. Popolno čiščenje (po vsakih nekaj uporabah) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` 1. 2. 3. 4. Delovno površino pokrijte z vsaj 3 plastmi papirnatih brisač. Potrebovali boste 5-litrsko posodo in lijak s širokim vratom. Če želite filtrirati olje, uporabite sito, obloženo s finim blagom ali filtrskim papirjem. Odstranite pokrov in košaro. Snemite grelno/krmilno enoto. Olje zlijte v lijak. Grelno/krmilno enoto očistite z mehko vlažno krpo. Ohišje, pokrov, košaro in skledo operite v topli milnici ter jih temeljito posušite. Te dele lahko pomivate v pomivalnem stroju. Izredno zahtevni pogoji v pomivalnem stroju lahko vplivajo na videz površin. Morebitne poškodbe bodo vplivale samo na videz in ne na delovanje naprave. Če se na grelniku nabirajo usedline, ga očistite s čistilom in čistite pogosteje. Pred sestavljanjem odstranite vse sledove čistila in posušite vse dele. Razbarvanje Zaradi uporabe košara, grelnik, termostati in krmilne žice spremenijo barvo. To je neizogibno, neškodljivo in ne vpliva na delovanje naprave. RECIKLIRANJE W Za preprečitev okoljskih in zdravstvenih težav zaradi nevarnih snovi naprav in polnilnih in navadnih baterij, označenih z enim od teh simbolov, ni dovoljeno odstraniti med nesortirane komunalne odpadke. Električne in elektronske izdelke in, kjer velja, tudi polnilne in navadne baterije odstranite na ustreznem uradnem mestu za recikliranje/zbiranje. 112 Διαβάστε τις οδηγίες, φυλάξτε τις σε ασφαλές μέρος και σε περίπτωση που δώσετε τη συσκευή σε άλλον χρήστη, δώστε μαζί και τις οδηγίες. Αφαιρέστε όλα τα υλικά συσκευασίας πριν από τη χρήση. ΣΗΜΑΝΤΙΚA ΜEΤΡΑ ΑΣΦAΛΕΙΑΣ Η συσκευή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από παιδιά ηλικίας 0 έως 8 ετών. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται από παιδιά ηλικίας από 8 ετών και πάνω σε περίπτωση που επιβλέπονται συνεχώς. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται από άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητηριακές ή πνευματικές ικανότητες ή έλλειψη εμπειρίας και γνώσεων αν βρίσκονται υπό επιτήρηση ή οδηγίες που αφορούν τη χρήση της συσκευής με ασφαλή τρόπο και κατανοούν τους σχετικούς κινδύνους. Φυλάξτε τη συσκευή και το καλώδιό της μακριά από παιδιά ηλικίας κάτω των 8 ετών. Ο καθαρισμός και η συντήρηση χρήστη δεν πρέπει να πραγματοποιούνται από παιδιά. Το προϊόν πρέπει να τοποθετείται σε σταθερή επιφάνεια με τις λαβές τοποθετημένες με τρόπο που να αποτρέπεται η διαρροή ζεστών υγρών. h Οι επιφάνειες της συσκευής θερμαίνονται υπερβολικά. Μη συνδέετε τη συσκευή με χρονοδιακόπτη ή σύστημα τηλεχειρισμού. Καθαρίζετε όλες τις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα ή λάδι. Ανατρέξτε στην ενότητα Φροντίδα και Συντήρηση. Εάν το καλώδιο είναι φθαρμένο, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή, τον αντιπρόσωπό του ή κάποιο εξουσιοδοτημένο πρόσωπο προς αποφυγή κινδύνων. b • • • • • • • • • • • Μην χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή κοντά σε μπανιέρες, ντουζιέρες, νιπτήρες ή άλλα δοχεία που περιέχουν νερό. Μην μεταφέρετε ή μην περνάτε αντικείμενα στον χώρο πάνω από τη συσκευή ή κοντά σε αυτή – αν πέσει οτιδήποτε μέσα στη συσκευή, το καυτό λάδι θα πιτσιλίσει έξω. Μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη ενόσω είναι συνδεδεμένη στο ρεύμα. Μη μετακινείτε τη συσκευή όταν περιέχει καυτό λάδι. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή κοντά ή κάτω από κουρτίνες ή άλλα εύφλεκτα υλικά και να την επιβλέπετε ενώ βρίσκεται σε χρήση. Μην καλύπτετε τη συσκευή ή τοποθετείτε τίποτα πάνω σε αυτή. Να ξετυλίγετε εντελώς το καλώδιο πριν από τη χρήση. Να αποσυνδέετε τη συσκευή από το ρεύμα όταν δεν τη χρησιμοποιείτε. Να μεταφέρετε τη συσκευή κρατώντας τη μόνο από τις χειρολαβές μεταφοράς. Μη χρησιμοποιείτε εξαρτήματα διαφορετικά από αυτά που παρέχονται από την εταιρεία μας. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για οποιονδήποτε σκοπό πέραν αυτού που περιγράφεται στις παρούσες οδηγίες. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή εάν είναι φθαρμένη ή παρουσιάζει δυσλειτουργίες. ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΆ ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΉ ΧΡΉΣΗ GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 113 ΣΧΈΔΙΑ 1. 2. 3. 4. 5. 6. Χειρολαβή καπακιού Καπάκι Χειρολαβή Καλάθι Βάση καλαθιού Λυχνία ισχύος 7. Λυχνία θερμοστάτη 8. Διακόπτης θερμοκρασίας 9. Κουμπί επαναφοράς 10. Εγκοπές 11. Μονάδα θέρμανσης/ ελέγχου 12. Αντίσταση 13. Κάδος 14. Σώμα 15. Χειρολαβή μεταφοράς 16. Οδηγοί ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 1. 2. 3. 4. 5. Τοποθετήστε τη συσκευή σε σταθερή, πυράντοχη επιφάνεια. Αφήστε ελεύθερο χώρο 50 mm τουλάχιστον γύρω από τη συσκευή. Να τοποθετείτε τη συσκευή έτσι ώστε η χειρολαβή του καλαθιού να μην εκτείνεται πάνω ή πέρα από την άκρη της επιφάνειας εργασίας, όπου υπάρχει η πιθανότητα να τη σπρώξετε ακούσια καθώς περνάτε. Να ξεδιπλώνετε τη χειρολαβή του καλαθιού και να μετακινείτε τα στηρίγματα από την άλλη πλευρά της ασφάλειας πάνω από την άρθρωση. Στρώστε χαρτί κουζίνας σε ένα σουρωτήρι, για να στραγγίσετε το φαγητό μετά από το μαγείρεμα. ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ 1. 2. 3. 4. 5. Κατεβάστε το δοχείο στο σώμα της φριτέζας. Τοποθετήστε τις εγκοπές στη μονάδα ελέγχου με τους οδηγούς στο πίσω μέρος του σώματος (ΕΙΚ. A) και σπρώξτε τη μονάδα ελέγχου στη θέση της (ΕΙΚ. B). Σε περίπτωση που η μονάδα ελέγχου δεν τοποθετηθεί σωστά, η λειτουργία της φριτέζας αποτρέπεται από ένα διακόπτη ασφαλείας της μονάδας. Τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο δοχείο. Σπρώξτε τη λαβή του καλαθιού προς τα εμπρός και περιστρέψτε τη λαβή προς τα κάτω μέσα στο καλάθι. Επανατοποθετήστε το καπάκι. ΠΛΗΡΩΣΗ 1. 2. 3. 4. Γεμίστε τον κάδο με υγρό λάδι μαγειρικής καλής ποιότητας έως ένα σημείο μεταξύ των ενδείξεων MIN (2,7 λίτρα) και MAX (3,2 λίτρα) στην πλευρά του κάδου. Μη χρησιμοποιείτε στερεό λάδι μαγειρικής, λίπος, βούτυρο ή μαργαρίνη. Μην αναμειγνύετε λάδια διαφορετικού τύπου, καθώς θα έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά θερμοκρασίας. Τοποθετήστε πάλι το καπάκι. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΦΑΓΗΤΟΥ 1. 2. 3. 4. 5. Κόψτε τα τρόφιμα σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους. Πασπαλίστε τα υγρά τρόφιμα (π.χ. ψάρι, ανανά) με αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, κουρκούτι, κλπ. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για την απόψυξη τροφίμων. Τα τρόφιμα που δεν είναι προμαγειρεμένα ή άμεσα κατεψυγμένα θα πρέπει να ξεπαγώνουν πριν τα τοποθετήσετε μέσα στη συσκευή. Κατά το ψήσιμο προσυσκευασμένων τροφών, να ακολουθείτε πάντοτε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία ή την ετικέτα. Όταν μαγειρεύετε ωμά λαχανικά (π.χ. πατάτες τηγανιτές ή πατατάκια), να σκουπίζετε τα νερά από τα κομμάτια με χαρτί ή πετσέτα κουζίνας. 114 ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΦΡΙΤΕΖΑΣ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Βάλτε τον διακόπτη θερμοκρασίας στην απαιτούμενη θερμοκρασία (130-190°C). Συνδέστε το βύσμα στην πρίζα. Η λυχνία ισχύος ανάβει ενόσω η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην τροφοδοσία ρεύματος. Θα ανάψει η λυχνία θερμοστάτη και κατόπιν θα ξεκινήσει και θα τερματιστεί ο κύκλος θέρμανσης, ενώ ο θερμοστάτης θα διατηρεί τη θερμοκρασία. Περιμένετε έως ότου να σβήσει η λυχνία πριν αρχίσετε το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα τεμάχια τροφίμων που έχετε προετοιμάσει μέσα στο καλάθι. Προσπαθήστε να μη βάζετε πάνω από δύο στρώματα τροφίμων μέσα στο καλάθι. Αν πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο φαγητό, κάντε το τμηματικά. Αφού φορέσετε γάντι φούρνου, πιάστε το καλάθι από τη χειρολαβή και κατεβάστε το απαλά μέσα στο λάδι. Το λάδι θα αφρίσει όταν έρθει σε επαφή με το νερό από τα τρόφιμα. Εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος ο αφρός να ξεχειλίσει έξω από τον κάδο, το άφρισμα δε θα πρέπει να σας ανησυχεί. Εάν υπάρχει κίνδυνος ο αφρός να ξεχειλίσει έξω από τον κάδο, αφαιρέστε το καλάθι, βάλτε το πάλι πάνω στο χαρτί κουζίνας, και δείτε την ενότητα "προβλήματα". Περιμένετε έως ότου να ψηθεί το φαγητό. Βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί. Εάν δεν είστε σίγουροι, ψήστε το λίγο παραπάνω. Αφού φορέσετε το γάντι φούρνου, σηκώστε το καλάθι από τη χειρολαβή, κρεμάστε το καλάθι στο χείλος του κάδου, και αφήστε το να στραγγίσει. Αδειάστε το φαγητό μέσα στο σουρωτήρι, για να στραγγίσει κι άλλο προτού το σερβίρετε. Επιστρέψτε το άδειο καλάθι στο χείλος του κάδου. Αν θέλετε να μαγειρέψετε και άλλα τρόφιμα, ελέγξτε τη στάθμη του λαδιού και συμπληρώστε όσο χρειάζεται. Μόλις τελειώσετε, βγάλτε τη φριτέζα από την πρίζα. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU ΥΠΟΔΕΙΞΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ • • • • • • • Όταν προσθέτετε τρόφιμα στο λάδι η θερμοκρασία του μειώνεται. Αν προσθέσετε λίγα τρόφιμα, η θερμοκρασία θα αποκατασταθεί γρήγορα,και τα τρόφιμα θα μαγειρευτούν κανονικά. Όταν βάζετε τρόφιμα μέσα στη συσκευή, θα δείτε τις φυσαλίδες που εκλύονται. Πρόκειται για ατμό, ο οποίος σχηματίζεται όταν θερμαίνεται η υγρασία στο εσωτερικό των τροφίμων. Ο ατμός που εκλύεται από τα τρόφιμα αποτρέπει τη διείσδυση του λαδιού στα τρόφιμα. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται ομοιόμορφα – σφιχτά και τραγανά. Αν προσθέσετε πάρα πολλά τρόφιμα, η θερμοκρασία δε θα αποκατασταθεί, και τα τρόφιμά σας θα απορροφήσουν λάδι. ΑΛΕΥΡΩΜΑ ΚΑΙ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ Να επαλείφετε όλα τα τρόφιμα, εκτός από όσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα αμύλου, όπως οι πατάτες και οι λουκουμάδες. Η επάλειψη προστατεύει τα τρόφιμα, εμποδίζει τη διαρροή των χυμών τους στο λάδι, και κάνει τα τρόφιμα νόστιμα και τραγανά. Γενικά, οι επαλείψεις δεν στέκονται πάνω σε κατεψυγμένα τρόφιμα. καρυκευμένο αλεύρι Οι παχιές επαλείψεις δεν στέκονται καλά πάνω σε υγρά/νωπά τρόφιμα, για αυτό το λόγο πασπαλίστε τα πρώτα με καρυκευμένο αλεύρι. Χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι για να επαλείψετε λιπαρά ψάρια όπως η αθερίνα. αυγό και τριμμένη φρυγανιά Δημοφιλής επάλειψη για ψάρια, κοτόπουλο και σκοτσέζικα αυγά, χαρίζει ελκυστική, τραγανή κρούστα Ιδανική για τρόφιμα που θα σερβιριστούν κρύα, καθώς παραμένει τραγανή για ώρες. 1. Για να στεγνώσετε τα τρόφιμα, επαλείψτε τα με καρυκευμένο αλεύρι. Βουτήξτε τα σε χτυπημένο αυγό, μετά σε τριμμένη φρυγανιά, επαναλάβετε έως ότου καλυφθούν εντελώς, μετά τινάξτε τα για να φύγει ό, τι περισσεύει. 115 CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 2. Τα ψίχουλα του ψωμιού δίνουν ανάγλυφη εμφάνιση. Μπορείτε να φτιάξετε στεγνά ψίχουλα ή τρίμματα ψωμιού αφού ψήσετε τα κομματάκια του ψωμιού έως ότου πάρουν χρώμα, και μετά τα τρίψετε με το χέρι ή σε μηχάνημα. Απλό κουρκούτι • 100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 πρέζα αλάτι • νερό Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Λίγο πριν το χρειαστείτε, ανακατέψτε με αρκετό νερό για να κάνετε ένα αραιό κουρκούτι. Απλό κουρκούτι για τηγάνισμα • 100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 5 ml σπορέλαιο • 1 πρέζα αλάτι • νερό Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Χτυπήστε το με λάδι. Λίγο πριν το χρειαστείτε, ανακατέψτε με αρκετό νερό για να κάνετε ένα αραιό κουρκούτι. Παχύρρευστο κουρκούτι για τηγάνισμα • 100 g αλεύρι • 5 ml σπορέλαιο • 1 πρέζα αλάτι • 1 αβγό • 150ml υγρό Το υγρό μπορεί να είναι νερό, γάλα, μπύρα, ανθρακούχο νερό, κλπ. Ξεχωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι του αυγού. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Χτυπήστε τον κρόκο του αυγού, έπειτα το υγρό. Χτυπήστε το με λάδι. Μόλις το χρειαστείτε, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού και ρίξτε το στο κουρκούτι. Τραγανό κινέζικο κουρκούτι • 5 ml σπορέλαιο • 10 g μπέικιν πάουντερ • 75g κορν φλάουρ • 1 αβγό • 1 πρέζα αλάτι • νερό Αναμείξτε το αυγό, το κορν φλάουρ, το αλάτι και το λάδι με αρκετό κρύο νερό για να δημιουργήσετε την κρεμώδη βάση στην οποία θα προσθέσετε αυγό και ψίχουλα ή κουρκούτι. ΧΡΟΝΟΙ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΟΣ Χρησιμοποιήστε αυτούς τους χρόνους μόνο ως σημείο αναφοράς. Να ψήνετε το κρέας, τα πουλερικά, καθώς και τα παράγωγά τους (κιμάς, μπιφτέκια κ.λπ.) έως ότου να εξαχθούν όλοι οι χυμοί τους. Να ψήνετε το ψάρι έως ότου να ροδίσουν όλες οι πλευρές του. Οι τηγανιτές πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά θα πρέπει να είναι τραγανά. Τηγανιτές πατάτες • • Χρησιμοποιήστε πατάτα για τηγάνισμα όπως King Edward, Cara, Maris Piper, Romano ή Desirée. Ξεφλουδίστε, κόψτε, ξεπλύνετε, στραγγίστε και σκουπίστε καλά. Μη βάζετε πάνω από δύο στρώματα πατάτας μέσα στο καλάθι με κάθε τηγανιά. Για καλύτερα αποτελέσματα, μαγειρέψτε σε δύο φάσεις: φάση 1 – τηγανίστε για 5-10 λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα) στους 170°C. Όταν οι πατάτες πάρουν χρώμα, και έχουν κάνει κρούστα, σηκώστε το καλάθι έξω από το λάδι, και αφήστε τις πατάτες να στραγγίξουν και να κρυώσουν φάση 2 – τηγανίστε για 2-4 λεπτά στους 190°C. Όταν πάρουν χρώμα και κάνουν κρούστα, βγάλτε τες από το λάδι, και στραγγίξτε τες σε σουρωτήρι όπου έχετε στρώσει πετσέτα κουζίνας. 116 Κατεψυγμένες πατάτες GB Υπόλοιπα λαχανικά DE Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Πολλά είναι τα λαχανικά που τηγανίζονται – ροδέλες κρεμμυδιού, μανιτάρια, άνθη κουνουπιδιού. Φρέσκα ή κατεψυγμένα, μπορείτε να τα βράσετε, και θα πρέπει να τα επαλείψετε. ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΑ ΤΡΌΦΙΜΑ • • • • • Τα κατεψυγμένα τρόφιμα κρυώνουν γρήγορα το λάδι, γι' αυτό να τηγανίζετε μόνο ένα στρώμα κάθε φορά. Προτού προσθέσετε τα τρόφιμα στο λάδι να τα τινάζετε για να φύγει ο πάγος ή το νερό που μπορεί να περισσεύει. Διαχωρίστε τα κομμάτια, γιατί αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε την ανώτερη ρύθμιση της θερμοκρασίας, και κατεβάστε το καλάθι αργά μέσα στο λάδι για να περιορίσετε το άφρισμα. Κατά το ψήσιμο προσυσκευασμένων τροφών, να ακολουθείτε πάντοτε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία ή την ετικέτα. FR NL IT ES PT DK Ψάρι – κατεψυγμένο Τα ψάρια που έχουν ήδη επάλειψη μαγειρεύονται αμέσως από την κατάψυξη Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. SE Τύπος χωματίδα φιλέτα λεπτές λωρίδες γάμπαρες μπέργκερ ψαριού – μικρά μπέργκερ ψαριού – μέτρια/μεγάλα αθερίνα NO Θερμοκρασία (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Χρόνος (λεπτά) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Ψάρι – φρέσκο FI RU CZ SK Τα ψάρια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα νερού. Στεγνώστε τα με πετσέτα κουζίνας, και επαλείψτε τα πριν από το μαγείρεμα. Τηγανίστε τα ολόκληρα, ή κομμένα σε φιλέτα, κροκέτες ή λεπτές λωρίδες. PL Τύπος φιλέτα, λωρίδες, γάμπαρες, μπέργκερ ψαριού αθερίνα Χρόνος (λεπτά) 3-4 1-2 HR Να τηγανίζετε μόνο φρέσκο ή ξεπαγωμένο κρέας. Να αλείφετε με αυγό και ψίχουλα ψωμιού ή κουρκούτι. GR Θερμοκρασία (ºC) 190 190 Κρέας Τύπος λεπτές λωρίδες μπριζολάκια, κοτολέτες – μικρά/μεγάλα σκοτσέζικα αυγά ρισόλ, κεφτέδες Βιενέζικο σνίτσελ (ανάλογα με το πάχος) Θερμοκρασία (ºC) 190 170 170 190 170 Χρόνος (λεπτά) 3 10/15 10 6 3-8 SI HU TR RO BG Πουλερικά Να τηγανίζετε μόνο φρέσκα ή ξεπαγωμένα πουλερικά. Να αλείφετε με αυγό και ψίχουλα ψωμιού ή κουρκούτι. Για καλύτερα αποτελέσματα να αφαιρείτε εξ αρχής την πέτσα. Περιμένετε αρκετά για να μαγειρευτούν έως μέσα τα πουλερικά. Η ροδοψημένη τραγανή κρούστα δε σημαίνει ότι είναι έτοιμο, γι’ αυτό δοκιμάστε προτού σερβίρετε. 117 UA AE Τύπος λεπτές λωρίδες μπούτια κροκέτες μπουκιές κοτόπουλου - μικρές μπουκιές κοτόπουλου - μεγάλες Θερμοκρασία (ºC) 170 170 190 170 170 Χρόνος (λεπτά) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Θερμοκρασία (ºC) 190 190 190 Χρόνος (λεπτά) 2 2-3 1 Ψωμί, κέικ, τηγανίτες Τύπος ντόνατ με τρύπα στη μέση τηγανίτες ανανά, μπανάνας ή μήλου κρουτόν (ψωμί σε κύβους) ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ • • • • • • • • • Αν το λάδι αφρίζει και υπάρχει κίνδυνος να ξεχειλίσει, υπάρχουν πάρα πολλά τρόφιμα μέσα στο καλάθι (αφαιρέστε μερικά), τα τρόφιμα είναι πολύ υγρά (στεγνώστε τα λίγο και δοκιμάστε ξανά), ή το λάδι είναι ταγκισμένο ή ακάθαρτο (αντικαταστήστε το). Κάθε φορά που το λάδι θερμαίνεται, αλλοιώνεται. Κάθε φορά που βάζετε τρόφιμα μέσα στο λάδι, η υγρασία, τα υπολείμματα από τα τρόφιμα και το λίπος, το αλεύρι και τα μπαχαρικά από τις επαλείψεις, το νερό από τα κατεψυγμένα τρόφιμα, προκαλούν περαιτέρω αλλοίωση. Τα υπολείμματα μαυρίζουν καίνε και κολλάνε στα επόμενα τρόφιμα που θα τηγανίσετε, αλλοιώνοντας την όψη και τη γεύση τους. Με φιλτράρισμα μπορείτε να μετριάσετε αυτό το φαινόμενο. Ακόμα και το φιλτραρισμένο λάδι θα χάσει την άριστη ποιότητά του μετά από 10 έως 12 χρήσεις. Οι προμαγειρεμένες πατάτες και οι πατάτες φούρνου έχουν επίστρωση λαδιού από τη διεργασία προμαγειρέματος. Αυτό θα προκαλέσει πήξη ή αποχρωματισμό στο λάδι μέσα στη φριτέζα σας. Αν μαγειρεύετε συχνά τρόφιμα με επάλειψη, ίσως θα ήταν καλό να διατηρείτε δύο λάδια, ένα για τα τρόφιμα με επάλειψη και ένα για τα τρόφιμα που είναι "φιλικά με το λάδι". Σε γενικές γραμμές, αν παρατηρήσετε αισθητή βελτίωση στη γεύση αφού αλλάξετε το λάδι, θα έπρεπε να το είχατε αλλάξει νωρίτερα. Η Τοπική Αυτοδιοίκηση θα πρέπει να διαθέτει αποθήκη όπου μπορείτε να μεταφέρετε το χρησιμοποιημένο λάδι για ανακύκλωση ή για φιλική προς το περιβάλλον αποκομιδή. ΘΕΡΜΙΚΟΣ ΔΙΑΚΟΠΤΗΣ Η λειτουργία του θερμικού διακόπτη είναι να προστατεύει την αντίσταση από την υπερθέρμανση. Αν η φριτέζα σας πάψει να λειτουργεί: 1. Κλείστε τον διακόπτη, βγάλτε το βύσμα από την πρίζα και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει. 2. Ελέγξτε τη στάθμη του λαδιού. 3. Αν η στάθμη του λαδιού είναι κάτω από την ένδειξη ΜΙΝ, επαναφέρετε το θερμικό διακόπτη. 4. Αν η στάθμη του λαδιού δεν είναι πολύ χαμηλή, και ο θερμικός διακόπτης λειτούργησε για κάποιον άλλο λόγο, τηλεφωνήστε στην Εξυπηρέτηση Πελατών. 5. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο επαναφοράς για να πιέσετε το κουμπί επαναφοράς και να επαναφέρετε την ασφάλεια. 6. Η υπερβολική θερμότητα έχει αλλοιώσει το λάδι, για αυτό καθαρίστε τον κάδο και γεμίστε τον ξανά με καινούργιο λάδι. ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα και αφήστε τη να κρυώσει πριν από τον καθαρισμό και την αποθήκευση. 118 Απλός καθαρισμός 1. 2. Σκουπίστε τις εξωτερικές επιφάνειες με ένα υγρό πανί. Σκεπάζετε τον κάδο με το καπάκι για να μην πέφτει σκόνη, κλπ. μέσα στο λάδι. Πλήρης καθαρισμός (μετά από μερικές χρήσεις) • • • Σκεπάστε την επιφάνεια εργασίες με τουλάχιστον 3 στρώσεις χαρτιού κουζίνας. Θα χρειαστείτε δοχείο 5 λίτρων και ένα χωνί με φαρδύ λαιμό. Αν θέλετε να φιλτράρετε το λάδι, χρησιμοποιήστε σήτα όπου θα έχετε στρώσει μουσελίνα ή απορροφητικό χαρτί. 1. Αφαιρέστε το καπάκι και το καλάθι. 2. Αφαιρέστε τη μονάδα θέρμανσης/ελέγχου ανασηκώνοντάς την. 3. Χύστε το λάδι μέσα στο χωνί. 4. Καθαρίστε τη μονάδα θέρμανσης/ελέγχου με ένα καθαρό νωπό πανί. 5. Πλύνετε το σώμα, το καπάκι, το καλάθι και τον κάδο με ζεστή σαπουνάδα και σκουπίστε τα καλά. ` Μπορείτε, αν θέλετε, να πλύνετε αυτά τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων. Το ακραίο περιβάλλον μέσα στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να επηρεάσει τα επιφανειακά φινιρίσματα. • Εάν προκληθεί φθορά στα εξαρτήματα από το πλυντήριο πιάτων, θα είναι στην εξωτερική τους εμφάνιση μόνο, δεν θα επηρεαστεί η λειτουργία της συσκευής. • Αν συσσωρεύονται κατάλοιπα πάνω στην αντίσταση, καθαρίστε την με απορρυπαντικό, και καθαρίζετέ την πιο συχνά. • Αφαιρέστε όλα τα ίχνη απορρυπαντικού και στεγνώστε πριν από την επανασυναρμολόγηση. Αποχρωματισμός Με τη χρήση, το καλάθι, η αντίσταση, οι θερμοστάτες και τα καλώδια ελέγχου θα αποχρωματιστούν. Αυτό είναι αναπόφευκτο, ακίνδυνο, και δεν επηρεάζει τη λειτουργία της συσκευής. ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ W GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU Για την αποφυγή προβλημάτων στο περιβάλλον και την υγεία λόγω επιβλαβών ουσιών, οι συσκευές και οι επαναφορτιζόμενες και μη επαναφορτιζόμενες μπαταρίες που επισημαίνονται με κάποιο από αυτά τα σύμβολα, δεν πρέπει να απορρίπτονται με τα κοινά οικιακά απορρίμματα. Να απορρίπτετε πάντα τις ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές και, όπου χρειάζεται, τις επαναφορτιζόμενες και μη επαναφορτιζόμενες μπαταρίες, σε κατάλληλο, επίσημο σημείο συλλογής/ανακύκλωσης. CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 119 A használati utasítást olvassa el és őrizze meg; és adja tovább a készülékkel együtt, ha azt továbbadja. Használat előtt teljes egészében távolítsa el a csomagolást. FONTOS ÓVINTÉZKEDÉSEK Kövesse az alábbi alapvető biztonsági óvintézkedéseket: Ezt a készüléket 0-8 éves gyermekek nem használhatják. A készüléket csak 8 éves kort betöltött gyermekek használhatják folyamatos felügyelet mellett. A készüléket csökkent fizikai, érzékszervi vagy mentális képességekkel, illetve tapasztalattal vagy tudással nem rendelkező emberek csak akkor használhatják, ha biztosított a felügyelet számukra vagy, ha megkapják a szükséges utasításokat a készülék biztonságos használatára vonatkozóan és megértik annak veszélyeit. Tartsa a készüléket és a vezetéket elzártan 8 év alatt gyermekektől. A tisztítási és a karbantartási folyamatokat ne végezze gyermek. A készüléket egy stabil felületre kell helyezni, valamint a fogantyúk olyan irányba nézzenek, hogy megelőzze a forró folyadékok esetleges kiömlését. h A készülék felületei felforrósodnak. Ne csatlakoztassa a készüléket időzítő kapcsolóhoz vagy távvezérlésű rendszerhez. Tisztítson meg minden felületet, amely érintkezik az étellel és az olajjal. Lásd a Kezelés és karbantartás részt. Ha a kábel megrongálódott, ki kell cseréltetni a gyártóval, egy szerviz munkatársával vagy egy hasonlóan szakképzett személlyel, hogy elkerülje a veszélyeket. b • • • • • • • • • • • Ne használja a készüléket fürdőkád, zuhanyzó, medence vagy egyéb vizet tartalmazó edény mellett. Ne vigyen vagy dobáljon semmit a készülék közelében – ha valami beleesik a készülékbe, a forró olaj kifröccsen. Ne hagyja a készüléket őrizetlenül, amíg be van dugva. Ne mozdítsa el a készüléket, ha forró olaj van benne. A készüléket ne használja függönyök és más gyúlékony anyagok alatt és közelében, továbbá használat közben ne hagyja felügyelet nélkül. Ne fedje le a készüléket és ne tegyen rá semmit. Használat előtt tekerje le a kábelt. Ha nem használja, húzza ki a készüléket. Csak a szállítófogantyúnál fogva vigye a készüléket. Ne használjon más kiegészítőket és tartozékokat, mint amit hozzá adunk. A készüléket az utasításokban leírtakon kívül más célra ne használja. Ne működtesse a készüléket, ha az megrongálódott vagy hibásan működik. CSAK HÁZTARTÁSI HASZNÁLATRA RAJZOK 1. 2. 3. 4. 5. 6. Fedél fogantyú Fedél Fogantyú Kosár Kosár kampó Működésjelző fény 7. Termosztát kijelző lámpa 8. Hőmérséklet szabályozó 9. Visszaállító gomb 10. Vágatok 11. Fűtő/szabályzóegység 12. Fűtőszál 120 13. 14. 15. 16. Edény Ház Szállító fogantyú Vezetők ELŐKÉSZÍTÉS 1. 2. 3. 4. 5. Helyezze a készüléket egy stabil, sík, hőálló felületre. Legalább 50mm helyet hagyjon szabadon a berendezés körül. Úgy helyezze el a készüléket, hogy a kosár fogantyúja ne érjen el a munkafelület széléig vagy szélén túl, mert véletlenül beleakadhatnak az arra haladók. Bontsa ki a kosár fogantyúját, és nyomja a támasztószárakat a kallantyú fölé a csuklópánt felett. Egy szűrőt béleljen ki papírtörlővel, hogy az ételt sütés után megszárítsa. GB DE FR NL ÖSSZESZERELÉS 1. 2. 3. 4. 5. Engedje bele a tálat az olajsütő testébe. Az olajsütő hátulján lévő sínekbe helyezze bele a vezérlőegység barázdáit (A ábra), majd csúsztassa a helyére a vezérlőegységet (B ábra). Ha nincs megfelelően a helyén a vezérlőegység, akkor egy biztonsági kapcsoló megakadályozza a sütő működését. Helyezze a kosarat a tálba. Nyomja előre a kosár fogantyúját, majd lendítse azt a kosár aljába. Tegye vissza a fedelet. MEGTÖLTÉS 1. 2. 3. 4. IT ES PT DK SE Töltse fel az edényt jó minőségű sütőolajjal, az olajszintnek az edény oldalán található MIN (2,7 liter) és MAX (3,2 liter) jelzések közt kell lennie. Ne használjon szilárd sütőolajat, zsírt, vajat vagy margarint. Ne keverje a különböző típusú olajokat, mert különböző hőmérsékleti jellemzőik vannak. Tegye vissza a fedelet. NO FI ÉLELMISZER ELŐKÉSZÍTÉSE RU 1. 2. 3. CZ 4. 5. Vágja az ételt egyforma méretű darabokra. A nedves ételeket (pl. hal, ananász) vonja be liszttel, zsemlemorzsával, tésztával, stb. Ne használja a készüléket az ételek kiolvasztására. Az előfőzött, gyorsfagyasztott ételeken kívül mindent teljesen ki kell olvasztani, mielőtt a készülékbe helyezné. Ha előrecsomagolt élelmiszert süt, kövesse a csomagoláson, vagy a címkén lévő útmutatásokat. Nyers zöldségek (pl. burgonyacsipsz vagy -hasábok) sütésekor szárítsa meg a darabokat egy papírtörlővel vagy konyharuhával. SK PL HR AZ OLAJSÜTŐ HASZNÁLATA 1. 2. 3. 4. Állítsa a hőmérséklet szabályozót a kívánt hőmérsékletre (130-190°C). Tegye be a dugót a csatlakozó aljzatba. A működésjelző fény folyamatosan világít addig, amíg a készülék áram alatt van. A termosztát kijelző lámpája felgyullad, majd ki és bekapcsol, ahogy a termosztát fenntartja a hőmérsékletet. 5. Várjon, amíg a lámpa elalszik, mielőtt sütni kezdene. 6. Az előkészített ételdarabokat rakja a kosárba. 7. Ne rakjon több, mint két réteg ételt a kosárba. Ha többet akar sütni, csinálja adagonként. 8. Egy edényfogó segítségével fogja a kosarat a fogantyújánál, és lassan, óvatosan engedje a kosarat az olajba. 9. Az olaj habozni kezd, amint érintkezésbe lép az ételből származó vízzel. Amíg a hab nem folyik túl az edényen, nincs ok az aggodalomra. 10. Ha úgy tűnik, a hab túl fog folyni az edényen, vegye ki a kosarat, helyezze egy papírtörlőre, és nézze meg a “problémák” részt. 11. Várja meg, míg az étel megsül. 12. Ellenőrizze, hogy megsült-e. Ha kétségei támadnak, süsse tovább egy kicsit. 121 SI GR HU TR RO BG UA AE 13. Egy edényfogó segítségével emelje a kosarat a fogantyújánál, akassza a kosár kampóját az edény peremére, és hagyja lecsöpögni. 14. Tegye az ételt a szűrőbe, hogy felszolgálás előtt tovább szárítsa. 15. Az üres kosarat rakja vissza az edény szélére. 16. Ha újabb adag ételt akar sütni, ellenőrizze az olajszintet, és pótolja, ha szükséges. 17. Ha készen van, húzza ki a berendezést. TIPPEK ÉS TANÁCSOK • • • • • • • Az olajba rakott étel csökkenti az olaj hőmérsékletét. Ha kis adag ételt rak be, a hőmérséklet gyorsan helyreáll, és az étel megfelelően megsül. Amikor ételt rak a készülékbe, kibocsátott buborékokat kell látnia. Ez a gőz, ami az étel nedvességtartalmának felforrósodása miatt keletkezik. Az ételből kiáramló gőz megakadályozza, hogy az olaj átjárja az ételt. Az étel egyenletesen sül – kemény és ropogós. Ha túl sok ételt rak be, a hőmérséklet nem áll helyre, és az étel magába szívja az olajat. BEVONATOK ÉS TÉSZTÁK A magas keményítőtartalmú ételeken (burgonya, fánk) kívül mindent vonjon be valamilyen bundázattal. A bunda megvédi az ételt, megakadályozza, hogy a lé az olajba szivárogjon, és ropogós, finom eredménnyel jár. A fagyasztott ételekhez általában nem tapadnak a bundák. Fűszeres liszt A vastagabb bundák nem tapadnak jól a nedves/nyirkos ételekre, ezért először vonja be azokat fűszeres liszttel. Használja önmagában a kis olajos halak, mint az apróhalak (hering) bundázásához. Tojás és morzsa Népszerű halhoz, csirkéhez és skót tojáshoz, szép, friss, ropogós külsőt eredményez. Ideális a hidegen felszolgált ételekhez, mert órákig ropogós marad. 1. Vonja be fűszeres liszttel, hogy az étel megszáradjon. Mártsa felvert tojásba, majd morzsába, ismételje ezt, amíg teljesen be nem vonta, jól nyomkodja rá, majd rázza le a felesleget. 2. A friss morzsa érdes megjelenést eredményez. Készítsen szárított morzsát vagy reszeléket: süsse aranybarnára a kenyérdarabkákat, majd darálja össze finom morzsává. Alaptészta • 100 g sütőporos liszt • 1 csipetnyi só • víz Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Közvetlenül felhasználás előtt keverjen bele elég vizet, hogy egyenletes tésztát kapjon. Alaptészta bundázott gyümölcshöz • 100 g sütőporos liszt • 5 ml növényi olaj • 1 csipetnyi só • víz Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel az olajban. Közvetlenül felhasználás előtt keverjen bele elég vizet, hogy egyenletes tésztát kapjon. Lágy tészta bundázott gyümölcshöz • 100 g közönséges liszt • 15 ml növényi olaj • 1 csipetnyi só • 1 nagy • 150ml folyadék A folyadék lehet víz, tej, sör, szódavíz, stb. 122 Válassza szét a tojást. Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel a tojássárgáját, majd keverje hozzá a folyadékot. Verje fel az olajban. Közvetlen felhasználás előtt verje fel a tojásfehérjét, és keverje a tésztához. GB Ropogós kínai tészta DE • 5 ml növényi olaj • 10 g sütőpor • 75 g kukoricaliszt • 1 nagy • 1 csipetnyi só • víz Keverje össze a tojást, kukoricalisztet, sót és olajat annyi vízzel, hogy krémes alapot képezzen, ehhez adja a tojást és morzsát vagy a tésztát. ES SÜTÉSI IDŐ PT Ezek az időtartamok csupán tájékoztató jellegűek. A húst, szárnyasokat és ezek származékait (vagdaltak, húspogácsák, stb.) addig süsse, míg a szaftos állag meg nem szűnik. A halat addig süsse, míg opálos színűvé nem válik. A chips-nek (hasábburgonya) és egyéb zöldségeknek ropogósnak kell lenniük. Chips (hasábburgonya) • • Válasszon sütni való burgonyát, mint a King Edward, Cara, Maris Piper, Romano vagy Desirée. Hámozza meg, vágja fel, öblítse le, csepegtesse le, majd alaposan szárítsa meg. Ne rakjon egyszerre két rétegnél több hasábburgonyát a kosárba. A legjobb eredmény érdekében süsse két lépésben. 1. lépés – süsse 5-10 percig (mennyiségtől függően) 170°C-on. Ha a hasábburgonya már halvány arany és a külseje kemény, emelje ki a kosarat az olajból, és hagyja a burgonyát lecsepegni és lehűlni. 2. lépés – süsse 2-4 percig 190°C-on. Mikor már aranybarna és ropogós, vegye ki az olajból, és csepegtesse le egy papírtörlővel bélelt szűrőben. FR NL IT DK SE NO FI RU Fagyasztott chips (hasábburgonya) CZ Más zöldségek SK Kövesse a csomagoláson található utasítást. Sokféle zöldséget lehet sütni – hagymakarikát, gombát, karfiolt. Lehet sütni frissen vagy fagyasztva, lehetőleg bundázni kell. PL FAGYASZTOTT ÉTELEK HR • • • • • A fagyasztott étel gyorsan lehűti az olajat, ezért egyszerre csak egy réteget süssön. Rázza le a felesleges jeget és vizet, mielőtt az ételt az olajba rakná. Válassza szét a darabokat, különben összeragadnak. Használja a legmagasabb hőmérséklet-beállítást, és lassan engedje a kosarat az olajba, hogy csökkentse a habzást. Ha előrecsomagolt élelmiszert süt, kövesse a csomagoláson, vagy a címkén lévő útmutatásokat. Hal – fagyasztott Az előpanírozott hal fagyasztott állapotában is süthető. Kövesse a csomagoláson található utasítást. Típus lepényhal halfilé goujon scampi halvagdalék – kicsi halvagdalék – nagy Hőmérséklet (ºC) 190 170 190 170 170 170 123 Idő (perc) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 SI GR HU TR RO BG UA AE Típus apróhal Hőmérséklet (ºC) 190 Idő (perc) 2-3 Hal – friss A halnak magas a víztartalma. Szárítsa meg egy konyharuhával és panírozza sütés előtt. Süsse egy darabban, filére, szeletekre vagy goujon-ra vágva. Típus halfilé, goujon, scampi, halvagdalék apróhal Hőmérséklet (ºC) 190 190 Idő (perc) 3-4 1-2 Hús Csak friss vagy kiolvasztott húst süssön. Panírozza tojással és morzsával vagy tésztában. Típus goujon-ok szeletek, kotlettek – kicsi/nagy skót tojások húsgombócok, húsgolyók Bécsi szelet (vastagságtól függően) Hőmérséklet (ºC) 190 170 170 190 170 Idő (perc) 3 10/15 10 6 3-8 Szárnyas Csak friss vagy kiolvasztott szárnyast süssön. Panírozza tojással és morzsával vagy tésztában. Távolítsa el a bőrt a jobb eredményért. Hagyjon időt, hogy a szárnyas a közepéig átsüljön. A ropogós, arany külső nem feltétlenül jelzi ezt, ezért tálalás előtt vizsgálja meg. Típus goujon-ok alsólábak krokettek panírozott csirke – kicsi panírozott csirke – nagy Hőmérséklet (ºC) 170 170 190 170 170 Idő (perc) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Hőmérséklet (ºC) 190 190 190 Idő (perc) 2 2-3 1 Kenyér, sütemények, bundázott gyümölcsök Típus fánkkarikák bundázott ananász, banán vagy alma kruton (kenyérkocka) PROBLÉMÁK • • • • • • • Ha az olaj habzik és túlcsordulással fenyeget, túl sok étel lehet a kosárban (vegyen ki belőle), az étel túl nedves (szárítsa meg, és próbálja újra) vagy az olaj már régi vagy szennyezett (cserélje ki). Az olaj minden forrósítás során romlik. Minden alkalommal, mikor ételt rak bele, a nedvesség, az ételdarabkák, a zsír, a panírból a liszt és a fűszerek, a fagyasztott ételekből a víz további romlást okoznak. A darabkák megfeketednek, elégnek, és hozzáragadnak a következő adag ételhez, megváltoztatva ezzel annak kinézetét és ízét. A szűrés csökkentheti ezt egy kicsit. Az egyenletesen szűrt olaj 10 vagy 12 használat után veszti el a jó állagát. Az elősütött és sütőburgonya az elősütési folyamat során kap egy olajborítást. Ettől zavarossá vagy színtelenné válik az olaj a sütőjében. Ha gyakran süt bundázott ételeket, érdemes lehet kétféle olajat tartania, egyet a bundázott ételek számára, egyet az “olaj-barát” ételeknek. 124 • • Támpontként szolgál, ha az olaj kicserélése után észrevehető javulást észlel az ízben, már korábban ki kellett volna cserélni. Az Ön helyi hatóságának van egy lerakója, ahová az elhasznált olajat el lehet vinni újrahasznosításra vagy környezetbarát megsemmisítésre. HOKIÖLDÓ DE FR A hőkioldó megvédi a fűtőszálat a túlmelegedéstől. Ha a sütő működése leáll: 1. Kapcsolja ki, húzza ki, és hagyja lehűlni. 2. Ellenőrizze az olajszintet. 3. Ha az olajszint a MIN jelzés alatt van, állítsa vissza a kioldót. 4. Ha az olajszint nem alacsony, és a kioldó más okból lépett működésbe, hívja az ügyfélszolgálatot. 5. A visszaállító gomb megnyomásához használja a visszaállító eszközt és állítsa vissza a kivágást. 6. A maradék hő beszennyezi az olajat, ezért tisztítsa ki az edényt és töltse fel friss olajjal. ÁPOLÁS ÉS KARBANTARTÁS Húzza ki a készüléket, és hagyja lehűlni a tisztítás és tárolás előtt. Normál tisztítás 1. 2. GB NL IT ES PT DK SE Tisztítsa meg a külső felületeket egy nedves ronggyal. Tegye a fedelet az edényre, hogy megakadályozza a por, stb. olajba jutását. NO Teljes tisztítás (néhány használat után) • • • 1. 2. 3. 4. 5. Takarja le a munkafelületet legalább 3 réteg konyhai papírtörlővel. Szüksége lesz egy 5 literes edényre és egy széles szájú tölcsérre. Ha le akarja szűrni az olajat, használjon egy kartonnal vagy szűrőpapírral bélelt szűrőt. Vegye le a fedelet és a kosarat. Emelje le a fűtő/szabályzóegységet. Öntse az olajat a tölcsérbe. Tisztítsa meg a fűtő/szabályzóegységet egy tiszta, nedves ruhával. Meleg szappanos vízben mossa el a házat, a fedelet, a kosarat és az edényt, majd alaposan szárítsa meg. ` Ezek az elemek mosogatógépben is moshatók. • A mosogatógépben uralkodó szélsőséges körülmények kárt tehetnek a felületi bevonatoknak. • A kopás csak a külső részt érinti, és nem befolyásolja a készülék működését. • Ha marad valami a fűtőszálon, távolítsa el tisztítószerrel, és tisztítsa gyakrabban. • Összerakás előtt távolítsa el a tisztítószer maradványait, és szárítsa meg. Színvesztés A használat során a kosár, a fűtőszál, a termosztát és a szabályzódrótok elveszítik a színüket. Ez elkerülhetetlen, ártalmatlan, és nem befolyásolja a készülék működését. RU CZ SK PL HR SI GR HU ÚJRAHASZNOSÍTÁS W FI Az alábbi jelölések valamelyikével ellátott készülékekben, valamint újratölthető és nem újratölthető akkumulátorokban jelen lévő veszélyes anyagok jelentette környezeti és egészségi kockázatok elkerülése érdekében ezeket tilos a háztartási hulladékkal együtt megsemmisíteni. Az elektromos és elektronikus termékeket, és, ha vannak, az újratölthető és nem újratölthető akkumulátorokat mindig a megfelelő hivatalos hulladék-újrahasznosító/begyűjtő központba kell vinni. TR RO BG UA AE 125 Talimatları okuyun, güvenli bir yerde saklayın, cihazın el değiştirmesi halinde cihazla birlikte aktarın. Kullanmadan önce cihazın tüm ambalajını çıkarın. ÖNEMLİ GÜVENLİK KURALLARI Aşağıdakiler dahil, tüm temel güvenlik önlemlerini izleyin: Bu cihaz 0 - 8 yaş arası çocuklar tarafından kullanılmamalıdır. Bu cihaz 8 yaş ve üzeri çocuklar tarafından, ancak sürekli gözetim altında tutulmaları kaydıyla kullanılabilir. Bu cihaz, cihazın emniyetli bir şekilde kullanımına yönelik gözetim ve talimatlar verildiği ve ilgili tehlikeleri anladıkları takdirde yetersiz fiziksel, duyumsal veya zihinsel kapasiteleri olan veya bilgi veya deneyimi bulunmayan kişiler tarafından kullanılabilir. Cihazı ve elektrik kablosunu 8 yaş altındaki çocukların erişemeyeceği yerlerde muhafaza edin. Temizlik ve kullanıcı bakımı çocuklar tarafından yapılmamalıdır. Bu ürün, sabit bir yüzey üzerine ve tutacakları, sıcak sıvıların dökülmesini önleyecek şekilde konumlandırılmış olarak yerleştirilmelidir. h Cihazın yüzeyleri çok ısınabilir. Cihazın bağlantılarını, bir zamanlayıcı veya uzaktan kumanda sistemi üzerinden kurmayın. Yiyecek veya yağ ile temas eden tüm yüzeyleri temizleyin. Bkz. ‘Temizlik ve Bakım’. Hasarlı elektrik kabloları, güvenlik açısından sadece üretici, üreticinin yetkili servisleri veya benzer niteliklere sahip kişiler tarafından değiştirilmelidir. b • • • • • • • • • • • Bu cihazı banyo küvetleri, duş tekneleri, lavabolar veya su içeren diğer kapların yakınında kullanmayın. Cihazın üzerinde veya yakınında bir şey taşımayın veya bu alanlardan bir şey iletmeyin - cihaza herhangi bir cisim düştüğü taktirde etrafa kızgın yağ sıçrayacaktır. Cihazı, elektrik prizine takılı durumdayken gözetimsiz bırakmayın. Cihazı, içinde kızgın yağ varken hareket ettirmeyin. Cihazı, perde veya diğer yanabilir materyallerin yakınında veya altında kullanmayın ve cihaz sıcak durumda iken yanından ayrılmayın. Cihazın üzerini örtmeyin veya üzerine herhangi bir şey yerleştirmeyin. Kullanmadan önce, kabloyu sonuna kadar açın. Kullanılmadığı zamanlarda cihazın fişini prizden çekin. Cihazı sadece taşıma saplarından tutarak taşıyın. Size sağladığımız aksesuar ve ek parçalar dışındaki ürünleri kullanmayın. Cihazı, bu talimatlarda belirtilenler dışında bir amaçla kullanmayın. Hasarlı veya arızalı cihazları çalıştırmayın. SADECE EV IÇI KULLANIM ÇIZIMLER 1. 2. 3. 4. 5. 6. Kapak sapı Kapak Sap Sepet Sepet dayanağı Güç lambası 7. Termostat lambası 8. Isı kumandası 9. Sıfırlama düğmesi 10. Oluklar 11. Isıtma/kontrol ünitesi 12. Isıtma devresi 126 13. Hazne 14. Gövde 15. Taşıma sapı 16. Kılavuzlar HAZIRLAMA GB 1. 2. 3. DE 4. 5. Cihazı sabit, düz, ısıya dayanıklı bir zemin üzerine yerleştirin. Cihazın çevresinde en az 50 mm boş alan bırakın. Cihazı, geçiş sırasında kazara takılmamak için, sepetin sapı çalışma alanının kenarını geçmeyecek veya üzerinden aşmayacak şekilde yerleştirin. Sepetin sapını açın ve dayanak noktasının üst tarafındaki mandalın üzerinden dikey konuma doğru itin. Yiyeceği pişirdikten sonra yağını süzdürmek için, bir süzgecin içini kağıt havlu ile kaplayın. MONTAJ 1. 2. 3. 4. 5. Hazneyi fritözün gövdesine indirin. Kontrol ünitesinin üzerindeki olukları, gövdenin arkasındaki kılavuzlara geçirin (ŞEKİL A) ve kontrol ünitesini kaydırarak yuvasına yerleştirin (ŞEKİL B). Kontrol ünitesi yerine doğru şekilde yerleştirilmediğinde, ünitenin üzerinde yer alan bir güvenlik anahtarı fritözün çalışmasını önleyecektir. Sepeti haznenin içine yerleştirin. Sepetin tutacağını ileri doğru itin ve tutacağı sepetin içine indirin. Kapağı kapatın. 2. 3. 4. NL IT ES PT DK SE DOLDURMA 1. FR Hazneyi, haznenin yan tarafındaki MIN (2,7 litre) ve MAX (3,2 litre) işaretleri arasında olacak şekilde, kaliteli bir sıvı yemeklik yağ ile doldurun. Katı yemeklik yağlar (örn. tereyağı, margarin, iç yağı, vb.) kullanmayın. Farklı ısı özelliklerine sahip olacaklarından, farklı türlerdeki yağları birbirine karıştırmayın. Kapağı tekrar yerleştirin. NO FI RU YİYECEK HAZIRLAMA CZ 1. 2. 3. SK 4. 5. Yiyeceği, eşit boyutta parçalara kesin. Nemli yiyecekleri (örn. balık, ananas) un, ekmek kırıntısı, hamur, vb. ile kaplayın. Cihazı, yiyeceğin buzunu eritmek için kullanmayın. Önceden pişirilmiş ve hızla dondurulmuş olanlar hariç tüm yiyeceklerin buzları, yiyecek cihaza konmadan önce tamamen çözdürülmelidir. Önceden paketlenmiş yiyecekleri pişirirken, paket veya etiket üzerindeki tüm yönergeleri izleyin. Çiğ sebzeleri (örn. patates cipsleri veya dilimleri) pişirirken, parçaları bir kağıt havluyla veya bir kurulama beziyle kurulayın. FRİTÖZÜNÜZÜN KULLANIMI PL HR SI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Isı kumandasını gerekli ısıya (130-190°C) ayarlayın. Fişi prize takın. Cihaz elektrik kaynağına bağlı oldukça, güç lambası da yanacaktır. Termostat lambası yanacak ve termostat ısıyı muhafaza ederken yanıp sönecektir. Pişirmeye başlamadan önce lambanın sönmesini bekleyin. Hazırlanmış yiyecek parçalarını sepete yerleştirin. Sepete en fazla iki sıra yiyecek koymaya dikkat edin. Daha fazla pişirmeniz gerekiyorsa, bunu partiler halinde yapın. 8. Fırın eldivenini kullanarak, sepeti sapından tutun ve yavaşca ve dikkatle yağa indirin. 9. Yağ, yiyeceğin suyu ile temas ettiğinde köpüklenerek kabaracaktır. Köpüğün hazneden taşma tehlikesi olmadığı sürece, bu bir alarm nedeni değildir. 10. Köpüğün hazneden taşma tehlikesi varsa, sepeti çıkarın, kağıt havlunun üzerine koyun ve "sorunlar" kısmına bakın. 11. Yiyecek tamamen pişene dek bekleyin. 12. Yiyeceğin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiğinden emin değilseniz biraz daha pişirin. 127 GR HU TR RO BG UA AE 13. 14. 15. 16. 17. Fırın eldiveni ile sepeti sapından tutarak kaldırın, haznenin çıkıntısı üzerinde duracak şekilde kancaya takın ve süzülmeye bırakın. Servisten önce iyice süzülmesi için, yiyeceği süzgece boşaltın. Boş sepeti tekrar haznenin çıkıntısına takın. Bir parti daha yiyecek pişirmek istiyorsanız, yağ seviyesini kontrol edin ve gerekiyorsa ekleyin. İşleminiz bittiğinde, cihazın fişini elektrik prizinden çekin. İPUÇLARI VE ÖNERİLER • • • • • • • Yağa yiyecek koyduğunuzda, yağın ısısı düşer. Az miktarda yiyecek konulduğunda, ısı hızla eski seviyesine gelerek yiyeceğin doğru şekilde pişmesine olanak sağlayacaktır. Cihaza yiyecek koyduğunuzda, kabarcıkların yayıldığını görmelisiniz. Bu, yiyeceğin içindeki nem ısındığında oluşan buhardır. Yiyecekten çıkan buhar, yağın yiyeceğe nüfuz etmesini engeller. Yiyeceğin her tarafı eşit pişer – sert ve çıtır çıtır. Çok fazla yiyecek konulduğunda, ısı eski seviyesine gelemeyecek ve yiyeceğiniz yağı emecektir. KAPLAMALAR VE SULU HAMURLAR Patates ve lokma hamuru gibi nişasta açısından zengin olanlar hariç, tüm yiyecekleri kaplayın. Kaplama yiyeceği korur, özsuların yağa sızmasına engel olmaya yardımcı olur ve sonuçta gevrek bir lezzet sağlar. Genel olarak kaplamalar, dondurulmuş gıdalara yapışmaz. çeşnili un Koyu kıvamlı kaplamalar ıslak/nemli yiyeceklere iyi yapışmaz, bu nedenle onları önce çeşnili unla kaplayın. Ringa balığı yavrusu gibi yağlı küçük balıkların kendi derisi üzerine doğrudan uygulayın. yumurta ve ekmek kırıntıları Balık, tavuk ve İskoç yumurtaları üzerinde popülerdir, cazip, gevrek, çıtır çıtır bir dış kaplama sunar. Saatlerce gevrek kalabildiğinden, soğuk servis edilen yiyecekler için idealdir. Yiyeceği kurutmak için çeşnili unla kaplayın. Önce çırpılmış yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına daldırın, tamamen kaplanana dek işlemi tekrarlayın, iyice bastırın ve ardından, fazla malzemeyi gidermek için hafifçe silkeleyin. Taze ekmek kırıntıları kaba, pürüzlü bir görünümdedir. Ekmek kırıntılarını fırında altın rengi olana dek pişirerek kurutun, sonra ufalayın veya robottan geçirerek inceltin. Temel hamur • 100 g kendiliğinden kabaran un • 1 tutam tuz • su Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için, kullanmadan hemen önce yeterince su katarak karıştırın. Temel börek hamuru • 100 g kendiliğinden kabaran un • 5 ml sıvı yağ • 1 tutam tuz • su Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Yağda çırpın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için, kullanmadan hemen önce yeterince su katarak karıştırın. 128 Özel börek hamuru • 100 g sade un • 15 ml sıvı yağ • 1 tutam tuz • 1 yumurta • 150 ml sıvı Sıvı su, süt, bira, maden suyu, vb. olabilir. Yumurtanın sarısıyla beyazını birbirinden ayırın. Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Yumurta sarısını çırpın, ardından sıvıyı ekleyin. Yağda çırpın. Kullanmadan hemen önce, yumurtanın beyazını çırpın ve hamura katın. Gevrek Çin böreği • 5 ml sıvı yağ • 10 g kabartma tozu • 75 g mısır unu • 1 yumurta • 1 tutam tuz su Yumurtayı, mısır ununu, tuzu ve yağı yeterli miktarda soğuk suyla çırparak krema kıvamında bir taban oluşturun ve buna yumurta ve ekmek kırıntılarını veya hamuru ekleyin. GB DE FR NL IT ES PT DK SE KIZARTMA SÜRELERİ Verilen süreleri sadece size yol göstermeleri için kullanın. Eti, kümes hayvanlarını ve türevlerini (kıyma, burger köfte, vb.) özsuları tamamen çekilene dek pişirin. Balığı etli kısmı tamamen matlaşıncaya dek pişirin. Patates kızartması (parmak patates) ve diğer sebzeler, çıtır çıtır olmalıdır. NO Patates kızartması (parmak patates) RU • • King Edward, Cara, Maris Piper, Romano veya Desirée gibi doğranmış bir patates kullanın. Soyun, kesin, durulayın, süzdürün ve kurutun. Sepete bir defada iki sıradan fazla patates koymayın. En iyi sonucu almak için, iki aşamada pişirin: aşama 1 - 170°C'de (miktara bağlı olarak) 5-10 dakika kızartın. Patatesler açık altın sarısı bir renk aldığında ve dış kısımları sert olduğunda, sepeti yağdan kaldırın ve patatesleri süzülme ve soğumaya bırakın aşama 2 – 190°C'de 2-4 dakika kızartın. Altın rengine ulaşıp çıtır çıtır olduğunda yağdan çıkarın ve içine kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte yağını süzdürün. FI CZ SK PL Dondurulmuş patates kızartması (parmak patates) HR Diğer sebzeler SI Ambalaj üzerindeki talimatları izleyin. Birçok sebze derin yağda kızartılabilir – soğan halkaları, mantarlar, karnabahar. Taze veya dondurulmuş olarak pişirilebilirler ve pişirme sırasında üzerleri kaplanmış olmalıdır. GR DONDURULMUŞ GIDALAR HU • • • • • Dondurulmuş gıdalar yağı hızla soğuturlar, bu nedenle her defasında sadece bir sıra kızartın. Yiyeceği yağa koymadan önce üzerindeki fazla buz veya suyu silkeleyerek giderin. Parçaları birbirlerinden ayrı tutmaya çalışın, aksi taktirde birbirlerine yapışacaklardır. En yüksek ısı ayarını kullanın ve köpüklenmeyi azaltmak için sepeti yağa yavaşça indirin. Önceden paketlenmiş yiyecekleri pişirirken, paket veya etiket üzerindeki tüm yönergeleri izleyin. Balık – dondurulmuş Önceden kaplanmış balıklar, dondurulmuş halde pişirilebilir. Ambalaj üzerindeki talimatları izleyin. TR RO BG UA AE 129 Tip pisi balığı filetolar balık parçaları karides balık köftesi – küçük balık köftesi – orta/büyük ringa balığı Sıcaklık (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Süre (dakika) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Balık – taze Balıktaki su oranı yüksektir. Kağıt havlu ile kurulayın ve pişirmeden önce üzerini kaplayın. Bütün olarak veya fileto, parça veya dilimlere bölünmüş halde kızartın. Tip filetolar, parçalar, karides, balık köftesi ringa balığı Sıcaklık (ºC) 190 190 Süre (dakika) 3-4 1-2 Et Sadece taze veya buzları çözülmüş etleri derin yağda pişirin. Yumurta, ekmek kırıntısı veya hamurla kaplayın. Tip et parçaları pirzola, külbastı – küçük/büyük iskoç yumurtaları rissole, köfteler Viyana şnitzeli (kalınlığına bağlı olarak) Sıcaklık (ºC) 190 170 170 190 170 Süre (dakika) 3 10/15 10 6 3-8 Kümes hayvanları Sadece taze veya buzları çözülmüş kümes hayvanlarını derin yağda kızartın. Yumurta ve ekmek kırıntısıyla veya hamurla kaplayın. Daha iyi sonuç almak için önce derisini çıkarın. Kümes hayvanının içinin pişmesi için zaman tanıyın. Altın rengi, çıtır çıtır bir dış görünüm bunu belirtmeyebilir, bu nedenle servis yapmadan önce test edin. Tip et parçaları but kroket tavuk pane – küçük tavuk pane – büyük Sıcaklık (ºC) 170 170 190 170 170 Süre (dakika) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Sıcaklık (ºC) 190 190 190 Süre (dakika) 2 2-3 1 Ekmek, kek, börek Tip halka lokmalar ananas, muz veya elmalı börekler kruton (küp şeklinde doğranmış ekmek) SORUNLAR • • Yağ köpükleniyor ve taşma tahlikesi gösteriyorsa, sepette gereğinden çok yiyecek vardır (birazını çıkarın), yiyecek çok fazla nemlidir (biraz kurutun ve tekrar deneyin) veya yağ bayattır ya da kirlenmiştir (yenileyin). Yağ, her ısıtıldığında bozulur. 130 • • • • • • • İçine eklenen her yiyecek, nem, yiyecek ve yağ parçacıkları, kaplamaların un ve baharat kalıntıları, dondurulmuş gıdalardan gelen sular, yağın daha da bozulmasına neden olur. Siyah, yanmış parçacıklar bir sonraki partide yiyeceğe yapışarak yemeğin tadını ve görünümünü değiştirir. Filtreden geçirmek bunu bir parça azaltabilir. Filtreden geçirilmiş yağ bile, 10-12 kullanımdan sonra işlevini yitirecektir. Önceden pişirilmiş ve fırınlanmış patateslerin üzerinde, ön pişirme sürecinden kalan bir yağ tabakası vardır. Bu, fritözünüzdeki yağı kalınlaştıracak veya rengini bozacaktır. Üstü kaplanmış yiyecekleri sık sık pişiriyorsanız, biri üstü kaplanmış yiyecekler ve diğeri "yağ dostu" yiyecekler için olmak üzere iki ayrı kapta yağ bulundurmanız yararlı olabilir. Genel olarak, yağı değiştirdikten sonra belirgin bir tat iyileşmesi fark ediliyorsa, yağın daha önce değiştirilmesinin gerektiği düşünülür. Yerel Yetkililerinizin, geri dönüşüm veya çevre dostu imha için eski yağları topladığı bir deposu olabilir. GB DE FR NL IT ES TERMAL DEVRE KESİCİ Devre kesici, ısıtma devrelerini aşırı ısıdan korumaya çalışır. Fritözünüz çalışmıyorsa: 1. Düğmesinden kapatın, fişini prizden çekin ve soğumasını bekleyin. 2. Yağ seviyesini kontrol edin. 3. Yağ seviyesi MIN işaretinin altındaysa, devre kesiciyi sıfırlayın. 4. Yağ seviyesi çok az değilse ve devre kesici başka bir nedenle çalıştıysa, Müşteri Hizmetlerini arayın. 5. Sıfırlama düğmesine bastırmak için sıfırlama aletini kullanın ve devre kesiciyi sıfırlayın. 6. Fazla ısı yağı yakacağından, hazneyi temizleyin ve taze yağ ile tekrar doldurun. PT DK SE NO FI TEMİZLİK VE BAKIM Cihazın fişini prizden çekin ve temizlemeye başlamadan veya dolaba kaldırmadan önce soğumasını bekleyin. RU Normal temizlik CZ 1. 2. Cihazın dış yüzeyini nemli bir bezle silin. Yağı toz, vb. maddelerden korumak için, kapağı haznenin üzerine yerleştirin. SK Tam temizlik (her birkaç kullanımdan sonra) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Çalışma alanını en az 3 tabaka kağıt havlu ile kaplayın. 5 litrelik bir kaba ve geniş boyunlu bir huniye ihtiyacınız olacaktır. Yağı süzmek istiyorsanız, tülbent veya filtre kağıdı ile kaplanmış bir süzgeç kullanın. Kapağı ve sepeti çıkarın. Isıtma/kontrol ünitesini yerinden çıkarın. Yağı huniye dökün. Isıtma/kontrol ünitesini temiz bir nemli bezle temizleyin. Gövdeyi, kapağı ve hazneyi ılık sabunlu suda yıkayın ve tamamen kurutun. Bu parçaları bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz. Bulaşık makinesinin içindeki sert koşullar, yüzey cilalarına zarar verebilir. Dış görünüşlerinde hasar olabilir, ancak cihazın işletimi bundan etkilenmez. Isıtma devreleri üzerinde kalıntı biriktiği taktirde, deterjanla ve daha sık aralıklarla temizleyin. Parçaları tekrar birleştirmeden önce tüm deterjan kalıntılarını giderin ve iyice kurutun. Solma Cihazı kullandıkça sepet, ısıtma devresi, termostatlar ve kontrol telleri rengini kaybedecektir. Bu kaçınılmaz oluşum zararsızdır ve cihazın çalışmasını etkilemez. Cihazı nakliye sırasında orijinal ambalajında taşıyınız. PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 131 GERİ DÖNÜŞÜM W Tehlikeli maddelerin yol açacağı çevre ve sağlık sorunlarını önlemek için, şu sembollerden biri ile işaretlenmiş cihazlar ve şarj edilebilir ve tek kullanımlık piller genel evsel atıklarla birlikte çöpe atılmamalıdır. Elektrikli ve elektronik ürünleri ve ilgili olabilecek şarj edilebilir ve tek kullanımlık pilleri her zaman resmi, uygun bir geri dönüşüm/toplama noktasına bırakın. Bakanlıkça tespit ve ilan edilen kullanım ömrü 7 yıldır Taşıma ve nakliye sırasında dikkat edilecek hususlar : Ürünü düşürmeyiniz Darbelere maruz kalmamasını sağlayınız Cihazı nakliye sırasında orijinal ambalajında taşıyınız. 132 Citiți instrucțiunile, păstrați-le într-un loc sigur; dacă daţi aparatul altcuiva, nu uitaţi să daţi şi instrucţiunile. Îndepărtați toate ambalajele înainte de folosire. DE PREVEDERI IMPORTANTE DE SIGURANŢĂ Respectaţi măsurile de siguranţă de bază, inclusiv: Acest aparat nu trebuie utilizat de către copii între 0 şi 8 ani. Acest aparat poate fi folosit de copii peste 8 ani dacă sunt supravegheaţi în permanenţă. Acest aparat poate fi utilizat de persoane cu capacităţi fizice, senzoriale sau mentale reduse sau care nu au experienţa şi cunoştinţele necesare numai dacă sunt supravegheate sau dacă au fost îndrumate cu privire la utilizarea dispozitivului într-un mod sigur şi dacă înţeleg pericolele posibile. Nu lăsaţi dispozitivul şi cablul de alimentare al acestuia la îndemâna copiilor sub 8 ani. Curăţarea şi întreţinerea nu vor fi efectuate de copii. Acest produs trebuie aşezat pe o suprafaţă stabilă, cu mânerele poziţionate în aşa fel încât să se evite vărsarea de lichide fierbinţi. h Suprafețele aparatului se vor încinge. Nu conectaţi aparatul prin intermediul unui sistem cu temporizator sau cu comandă de la distanţă. Curăţaţi toate suprafeţele care intră în contact cu alimentele sau uleiul. Vezi Îngrijire şi întreţinere. În cazul în care cablul este deteriorat, trebuie înlocuit de către fabricant, agentul de service sau orice altă persoană calificată, pentru a evita accidentele. b • • • • • • • • • • • Nu folosiţi acest aparat lângă cadă, duş, chiuvetă sau alte recipiente ce conţin apă. Nu folosiți nimic deasupra sau lângă aparat – în cazul în care cade ceva în aparat, uleiul încins va sări. Nu lăsaţi aparatul nesupravegheat atunci când este în funcţiune. Nu mutați aparatul în timp ce conține ulei încins. Nu folosiţi aparatul lângă sau sub perdele sau alte materiale combustibile şi aveţi grijă cât timp funcţionează aparatul. Nu acoperiţi aparatul sau nu aşezaţi nimic pe el. Desfaceți complet cablul înainte de utilizare. Scoateţi aparatul din priză atunci când nu îl folosiţi. Prindeți aparatul doar de mânere. Nu folosiţi alte accesorii sau ataşamente decât cele furnizate de noi. Nu folosiţi aparatul în niciun alt scop decât cel descris în aceste instrucţiuni. Nu operaţi aparatul dacă este stricat sau nu funcţionează corect. EXCLUSIV PENTRU UZ CASNIC Mâner capac Capac Mâner Coș Suport coș Bec alimentare FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO SCHIŢE 1. 2. 3. 4. 5. 6. GB 7. 8. 9. 10. 11. 12. Bec termostat Control temperatură Buton de resetare Orificii Unitate de încălzire/control Element 133 13. 14. 15. 16. Vas Unitate principală Mâner pentru manevrare Ghidaj BG UA AE PREPARARE 1. 2. 3. 4. 5. Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă stabilă, nivelată, termorezistentă. Lăsați un spațiu de cel puțin 50 mm în jurul aparatului. Poziționați aparatul astfel încât mânerul coșului să nu se extindă deasupra sau peste marginile suprafeței de lucru, unde riscă să fie prins accidental. Depliați mânerul coșului și împingeți în sus peste încuietoarea de deasupra balamalei. Folosiți o strecurătoare din prosoape de bucătărie din hârtie pentru a strecura mâncarea după ce a fost preparată. MONTARE 1. 2. 3. 4. 5. Introduceţi vasul în unitatea principală a friteuzei. Aliniaţi orificiile de pe unitatea de control la ghidajul din spatele unităţii centrale (FiG. A) şi glisaţi unitatea de control până se fixează (FIG. B). Dacă unitatea de control nu este montată corect, un buton de siguranţă de pe unitate va împiedica friteuza să funcţioneze. Aşezaţi coşul în vas. Împingeţi mânerul coşului înainte şi rotiţi mânerul în jos în coş. Reaşezaţi capacul. UMPLERE 1. 2. 3. 4. Umpleți vasul cu ulei de gătit lichid de calitate superioară, între semnul MIN (2,7 litri) și MAX (3,2 litri), de pe laturile vasului. Nu folosiți ulei de gătit solid, grăsime, unt sau margarină. Nu amestecați ulei de tipuri diferite, deoarece folosesc temperaturi diferite pentru preparare. Reaşezaţi capacul. PREPARAREA ALIMENTELOR 1. 2. 3. 4. 5. Tăiați alimentele în bucăți uniforme ca mărime. Treceți alimentele ude (spre ex. peștele, ananasul) prin făină, pesmet, albuș de ou etc. Nu folosiți aparatul pentru a dezgheța alimente. Toate alimentele care nu sunt congelate semipreparate trebuie dezghețate înainte de a le introduce în aparat. Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă. Dacă gătiți legume crude (spre ex. cartofi prăjiți sau felii de cartofi), uscați-le cu un prosop de bucătărie din hârtie sau cu un prosop normal de bucătărie. FOLOSIREA FRITEUZEI 1. 2. 3. 4. Setați controlul temperaturi la temperatura necesară (130-190° C). Băgaţi întrerupătorul în priză. Becul de alimentare va lumina atâta timp cât aparatul este conectat la sursa de curent. Termostatul se va aprinde, apoi ciclul se va activa sau dezactiva pe măsură ce termostatul își menține temperatura. 5. Așteptați până când becul se stinge înainte de a găti. 6. Introduceți alimentele pregătite în coș. 7. Încercați să nu puneți mai mult de două straturi de alimente în coș. Dacă trebuie să gătiți o cantitate mai mare, faceți-o în mai multe ture. 8. Purtând mănușa de bucătărie, țineți coșul de mâner și coborâți-l încet și ușor în ulei, 9. Uleiul va produce spumă dacă intră în contact cu apa din alimente. Atâta vreme cât spuma nu riscă să iasă din vas, nu ar trebui să vă alarmați. 10. Dacă vi se pare că spuma va ieși din vas, scoateți coșul, așezați-l pe un prosop de bucătărie din hârtie, apoi consultați secțiunea „probleme“. 11. Aşteptaţi până când alimentele s-au gătit. 134 12. 13. 14. 15. 16. 17. Verificaţi dacă sunt bine făcute. Dacă aveţi dubii, mai lăsaţi-le puţin. Putând mănușa de bucătărie, ridicați coșul de mâner, agățați coșul pe marginea vasului și lăsați-l să se usuce. Goliți mâncarea în strecurătoare, pentru a o strecura înainte de servire. Puneți coșul gol înapoi pe marginea vasului. Dacă doriți să mai preparați încă o tură de mâncare, verificați nivelul uleiului și completați dacă este necesar. După ce aţi terminat, scoateţi aparatul din priză. SUGESTII ŞI SFATURI • • • • • • • GB DE FR NL IT Adăugarea alimentelor în ulei reduce temperatura uleiului. Dacă adăugați puține alimente, temperatura își va reveni rapid, iar alimentele se vor găti corect. Când adăugați alimentele în aparat ar trebui să observați cum se sparg bulele. Acesta este aburul format în momentul în care umezeala din alimente se încălzește. Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente. Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante. Dacă adăugați prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor absorbi ulei. ES PT DK GLAZURI ŞI ALUATURI SE Acoperiți în crustă orice alimente, cu excepția celor bogate în amidon, precum cartoful și gogoșile. Crusta protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor fi crocante. În general, crustele nu se prind pe alimentele congelate. NO FI Făină condimentată Crustele mai subțiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceți mai întâi prin făină condimentată. Folosiți doar făină condimentată pentru peștii mici gătiți întregi precum heringul. Ou și pesmet Popular la pește, pui și ouă scoțiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal pentru alimente care vor fi servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore. 1. Treceți-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundați în ou bătut, apoi în pesmet, repetați până ați acoperit complet, apoi scurgeți prin scuturare excesul. 2. Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparați pesmet uscat sau ras prăjind bucățile de pâine până se rumenesc, apoi zdrobiți-le sau procesați-le pentru a obține firimituri mici. Aluat de bază RU CZ SK PL HR • 100 g făină cu agent de creştere • Un praf de sare • apă Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în compoziție suficientă apă pentru a obține un aluat fin. Aluat de bază pentru clătite • 100 g făină cu agent de creştere • 5 ml ulei vegetal • Un praf de sare • apă Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateți în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în compoziție suficientă apă pentru a obține un aluat fin. SI GR HU TR RO BG UA AE 135 Aluat special pentru clătite • 100 g făină simplă • 15 ml ulei vegetal • Un praf de sare • 1 ou • 150 ml lichid Lichidul poate fi apă, lapte, bere, apă minerală etc. Separați oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugați albușul de ou, apoi lichidul. Bateți în ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateți cu telul albușul de ou și amestecați-l cu aluatul. Aluat chinezesc crocant • 5 ml ulei vegetal • 10 g praf de copt • 75 g mălai • 1 ou • Un praf de sare • apă Amestecați oul, mălaiul, sarea și uleiul cu suficientă apă rece, pentru a obține o bază cremoasă la care să adăugați fie ou și pesmet, fie aluat. TIMPI DE PRĂJIRE Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ. Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele până când carnea devine opacă. Cartofii prăjiți și alte legume trebuie să fie crocante. Cartofi prăjiți • • Folosiți cartofi rotunzi, precum King Edward, Cara, Maris Piper, Romano sau Desirée. Curățați-i, tăiați-i, spălați-i și uscați-i bine. Nu așezați mai mult de două straturi de cartofi în coș. Pentru rezultate optime, preparați în două etape. etapa 1 – prăjiți timp de 5-10 minute (în funcție de calitatea cartofului), la 170° C. Când cartofii devin puțin aurii, iar exteriorul este tare, ridicați coșul din ulei și lăsați cartofii să se scurgă și să se răcească etapa 2 – prăjiți timp de 2-4 minute la 190° C. Când cartofii devin aurii și crocanți, scoateți-i din ulei și scurgeți-i într-o strecurătoare pe care ați așezat un prosop de bucătărie din hârtie. Cartofi congelați (prăjiți) Urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Alte legume Multe legume pot fi prăjite în ulei - inele de ceapă, ciuperci, buchețele de conopidă. Acestea pot fi proaspete sau congelate, și trebuie acoperite cu crustă. ALIMENTE CONGELATE • • • • • Alimentele congelate răcesc repede uleiul, prin urmare vă recomandăm să prăjiți doar câte un strat o dată. Scuturați gheața în exces sau apa înainte de a introduce alimentele în ulei. Aveți grijă ca bucățile să aibă spațiu între ele, pentru a nu se lipi unele de altele. Folosiți cea mai ridicată temperatură și coborâți coșul încet în ulei, pentru a reduce spuma. Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă. Pește - congelat Peștele semi-preparat cu crustă poate fi gătit congelat. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Tip graviola fileuri Temperatură (ºC) 190 170 136 Timp (min.) 5-6 10 - 15 Tip felii languste crochete din pește - mici crochete din pește – medii/mari hering Temperatură (ºC) 190 170 170 170 190 Timp (min.) 3 3-5 3 4-5 2-3 GB DE FR NL Pește - proaspăt Peștele are un conținut ridicat de apă. Uscați cu un prosop de bucătărie și acoperiți cu o crustă înainte de preparare. Gătiți peștele întreg sau tăiați-l în fileuri, bucăți sau felii. Tip fileuri, felii, languste, crochete din pește hering Temperatură (ºC) 190 190 Timp (min.) 3-4 1-2 IT ES PT Carne Prăjiți în ulei doar carne proaspătă sau decongelată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat. Tip felii cotlete, bucăți – mici/mari ouă scoțiene chiftele șnițel vienez (în funcție de grosime) Temperatură (ºC) 190 170 170 190 170 Timp (min.) 3 10/15 10 6 3-8 Pui Prăjiți doar carne de pui proaspătă sau dezghețată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat. Pentru rezultate mai bune, îndepărtați mai întâi pielea. Lăsați carnea să se facă bine în centru. Un exterior crocant și rumenit nu denotă neapărat acest lucru, prin urmare vă recomandăm să încercați carnea înainte de a o servi. Tip felii pulpe crochete pui cu pesmet – bucăți mici pui cu pesmet - bucăți mari Temperatură (ºC) 170 170 190 170 170 Timp (min.) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Temperatură (ºC) 190 190 190 Timp (min.) 2 2-3 1 Pâine, prăjituri, clătite Tip gogoși inele clătite cu ananas, banane sau măr crutoane (cuburi de pâine) PROBLEME • • • DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO Dacă uleiul formează spumă sau riscă să se reverse, înseamnă că în coș este prea multă mâncare (scoateți din ea), alimentele sunt prea umede (uscați-le puțin și încercați din nou), sau uleiul este vechi sau murdar (înlocuiți-l). De fiecare dată când uleiul este încălzit, acesta se deteriorează. De fiecare dată când adăugați alimente, umezeala, particulele de alimente și grăsime, făina și condimentele din crustă, apa din alimentele congelate deteriorează și mai mult uleiul. 137 BG UA AE • • • • • • Particulele se înnegresc, ard și se lipesc de următoarea tură de alimente, alterându-i aspectul și gustul. Puteți preveni puțin acest lucru folosind un filtru. Nici măcar uleiul filtrat nu va mai fi optim după 10 – 12 folosiri. Cartofii semi-preparați și cei pentru microunde au deja un strat de ulei obținut din procesul de semi-preparare. Acesta va îngroșa și decolora uleiul din friteuză. Dacă gătiți în mod regulat alimente cu crustă, ar putea fi recomandabil să aveți la dispoziția două tipuri de ulei, unul pentru alimentele cu crustă, altul pentru alimentele care se gătesc ușor în ulei. În scop informativ, dacă observați o îmbunătățire semnificativă în aromă după ce ați schimbat uleiul, ar fi trebuit să-l fi schimbat mai devreme. Autoritățile locale din regiunea dvs. dispun de un depozit pentru reciclarea uleiului sau pentru eliminarea acestuia pe cale ecologică. DISPOZITIV TERMIC DE DECONECTARE Dispozitivul de deconectare are rolul de a evita supraîncălzirea elementului. Dacă friteuza dvs. nu mai funcționează: 1. Opriți-o, scoateți-o din priză și lăsați-o să se răcească. 2. Verificați nivelul uleiului. 3. Dacă nivelul uleiului este sub semnul MIN, resetați dispozitivul de deconectare. 4. Dacă nivelul uleiului este prea scăzut, iar dispozitivul de deconectare s-a activat din alt motiv, apelați Serviciul clienți. 5. Folosiți instrumentul de resetare pentru a apăsa butonul de resetare și a reseta dispozitivul de conectare. 6. Căldura excesivă va fi afectat calitatea uleiului, prin urmare trebuie să curățați vasul și să-l umpleți cu ulei proaspăt. ÎNGRIJIRE ŞI ÎNTREŢINERE Scoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se răcească înainte de a-l curăţa sau depozita. Curățarea normală 1. 2. Ştergeţi suprafeţele exterioare cu o cârpă umedă. Puneți capacul peste vas, pentru a evita depunerea de praf etc. în ulei. Curățarea completă (după câteva utilizări) • • • 1. 2. 3. 4. 5. ` • • • • Acoperiți suprafața de lucru cu cel puțin 3 straturi de prosoape de bucătărie din hârtie. Veți avea nevoie de un recipient de 5 litri și de o pâlnie cu gât lat. Dacă doriți să filtrați uleiul, folosiți o sită prevăzută cu muselină sau hârtie de filtru. Scoateți capacul și coșul. Scoateți unitatea de încălzire/control prin ridicare. Turnați uleiul în pâlnie. Curățați unitatea de încălzire/control cu o cârpă umedă curată. Spălați corpul, capacul, coșul și vasul cu apă caldă și detergent și uscați-le bine. Puteți spăla aceste componente în mașina de spălat vase. Mediul extrem din interiorul maşinii de spălat vase poate afecta suprafeţele. Va fi afectat doar aspectul acestora, nu va fi afectată funcţionarea aparatului. Dacă pe element s-au depus reziduuri, curățați-l cu detergent, mai des. Îndepărtați toate urmele de detergent și uscați înainte de a reasambla. Decolorare Pe măsură ce sunt utilizate, coșul, elementul, termostatele și cablurile de control se vor decolora. Acest lucru este inevitabil, inofensiv și nu va afecta funcționarea corectă a aparatului. 138 RECICLAREA W GB Pentru a evita problemele de mediu și de sănătate cauzate de substanțele periculoase, aparatele și bateriile reîncărcabile și cele obișnuite marcate cu unul dintre aceste simboluri, nu trebuie eliminate împreună cu deșeurile municipale nesortate. Eliminați întotdeauna produsele electrice și electronice și, după caz, bateriile reîncărcabile și cele obișnuite, la un punct de reciclare/colectare corespunzător. DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 139 Прочетете инструкциите, запазете ги и ги предавайте, ако предавате и уреда. Отстранете всички опаковки преди употреба. ВАЖНИ ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ Следвайте основните мерки за безопасност, включително: Уредът не трябва да се използва от деца до 8-годишна възраст. Ако се използва от деца над 8 години, те трябва да бъдат наблюдавани. Този уред може да се използва лица с ограничени физически, сензорни или умствени способности или липса на опит и знания, при положение че са контролирани или са получили указания, как да се използва уредът по безопасен начин и ако разбират свързаните с това рискове. Пазете уреда и кабела далеч от достиг на деца под 8 години. Почистването и поддръжката не трябва да се извършват от деца. Продуктът трябва да се постави върху стабилна повърхност, като дръжките следва да са псотавени така, че да се избегне изтичане на горещи течности. h Повърхността на уреда ще се нагорещи. Не свързвайте уреда чрез таймер или система за дистанционно управление. Почистете всички повърхности, които влязат в контакт с храна или олио. Вижте „Грижа и поддръжка“. Ако кабелът е повреден, той трябва да се подмени от производителя, негов представител за сервизно обслужване или друго квалифицирано за тази цел лице, за да се избегне всякакъв риск. b • • • • • • • • • • • Не використовуйте цей пристрій поблизу ван, душів, басейнів та інших резервуарів із водою. Не прехвърляйте и не подавайте нищо през или в близост до уреда - ако нещо падне върху него, ще разпръска гореща мазнина. Не оставяйте уреда без наблюдение, докато е включен в контакта. Не премествайте уреда, когато е пълен с гореща мазнина. Не използвайте уреда в близост до или под завеси или други запалими материали и го наблюдавайте, докато работи. Не покривайте уреда и не поставяйте нищо отгоре му. Развийте кабела напълно преди употреба. Когато не използвате уреда, изключете от контакта. Носете уреда само за дръжките. Не използвайте аксесоари или приставки, различни от тези, предоставени от нас. Не използвайте уреда за други цели, освен тези, описани в настоящите инструкции. Не използвайте уреда, ако е повреден или не работи изрядно. САМО ЗА ДОМАШНА УПОТРЕБА ИЛЮСТРАЦИИ 1. 2. 3. 4. 5. 6. Дръжка на капака 7. Лампичка за термостата Капак 8. Контрол на температурата Дръжка 9. Бутон за нулиране Кош 10. Прорези Захващане на коша 11. Устройство за нагряване/ Лампичка за захранването контрол 140 12. Уред 13. Съд 14. Тяло 15. Дръжки 16. Водачи ПОДГОТОВКА 1. 2. 3. 4. 5. Поставете уреда на твърда, равна, топлоустойчива повърхност. Освободете пространство от поне 50 мм около уреда. Разположете уреда така, че дръжката на коша да не стърчи до или над ръба на работния плот, където някой може случайно да я закачи при преминаване. Разгънете дръжката на коша и натиснете горните краища над заключващия механизъм в средата. Поставете върху цедка с кухненска хартия, която да попие мазнината след приготвяне на храната. GB DE FR NL СГЛОБЯВАНЕ 1. 2. 3. 4. 5. Спуснете купата в корпуса на фритюрника. Закачете жлебчетата върху контролното устройство с водачите в задната част на корпуса (ФИГ. А) и плъзнете контролното устройство, докато се фиксира (ФИГ. В). Ако контролното устройство не е поставено правилно, предпазният ключ на устройството няма да позволи на фритюрника да се включи. Поставете кошницата в купата. Натиснете дръжката на кошницата напред и я завъртете надолу към кошницата. Поставете обратно капака. 2. 3. 4. Напълнете съда с висококачествено олио до обозначенията MIN (2,7 литра) и MAX (3,2 литра) отстрани на купата. Не използвайте твърдо олио, мазнина, масло или маргарин. Не смесвайте мазнини от различен вид, тъй като те имат различни температурни характеристики. Отстранете капака. 4. 5. Нарежете храната на равномерни парчета. Оваляйте мокрите храни (напр. риба, ананас) в брашно, галета, и др. Не използвайте уреда за размразяване на храна. Храна, която не е полуготова, а замразена, трябва да се размрази напълно преди да се сложи в уреда. Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на опаковката или етикета. Когато готвите сурови зеленчуци (напр. картофени резенчета или чипс), подсушете парченцата със кухненска хартия или хавлиена кърпа. ИЗПОЛЗВАНЕ НА ФРИТЮРНИКА 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PT DK NO FI RU CZ ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА 1. 2. 3. ES SE ПЪЛНЕНЕ 1. IT SK PL HR SI GR Задайте необходимата температура (130-190°C) чрез копчето за контрол на температурата. Включете щепсела в захранващия контакт. Лампичката за захранването ще свети, докато уредът е включен към захранването. Лампичката на термостата ще светне, след това ще светва и изгасва, докато термостатът поддържа температурата. Изчакайте лампичката да изгасне преди да започнете да готвите. Поставете приготвените парчета храна е коша. Постарайте се да не слагате повече от два пласта храна в коша. Ако Ви се налага да готвите големи количества, правете го на порции. Като използвате ръкавици за фурна, хванете коша за дръжката и бавно и внимателно я поставете в олиото. Когато влезе в контакт с водата от храната, олиото ще образува пяна. Докато няма опасност пяната да излезе от съда, няма причина да се притеснявате. 141 HU TR RO BG UA AE 10. Ако има опасност съдът да прелее, махнете капака, поставете го върху кухненска хартия и вижте раздел "Проблеми". 11. Изчакайте, докато храната се сготви. 12. Проверете дали е сготвена. Ако не сте сигурни, допечете още малко. 13. Като използвате ръкавиците за фурна, вдигнете коша за дръжката, закачете я за ръба на съда и оставете мазнината да се оттича. 14. Изпразнете храната в цедката, за да се изцеди допълнително преди сервиране. 15. Поставете празния кош обратно на ръба на съда. 16. Ако искате да приготвите още една порция храна, проверете нивото на олиото и ако е необходимо долейте. 17. Изключете уреда от захранването след като приключите. НАСОКИ И СЪВЕТИ • • • • • • • Добавяне на храна към олиото намалява температурата на готвене. Ако добавите малко храна, температурата ще се възстанови бързо и храната ще се сготви добре. Когато слагате храна в уреда, обърнете внимание на мехурите, които се образуват. Това е пара, която се образува, когато влагата в храната се нагрее. Парата, която излиза от храната предотвратява попиването на мазнина в храната. Храната се готви равномерно – става плътна и хрупкава. Ако добавите прекалено много храна, температурата няма да се възстанови и храната Ви ще попие мазнина. ГЛАЗУРИ И ТЕСТА Слагайте панировка/глазура на всички храни, с изключение на тези, които са с високо съдържание на нишесте, като картофи и понички. Панировката предпазва храната, предотвратява изтичането на сокове в олиото, а резултатът е хрупкава и вкусна храна. Панировките/глазурите не могат да се използват при замразени храни. Овкусено брашно По-тънките панировки не се захващат добре за мокри/влажни храни, затова първо използвайте овкусено брашно. Когато готвите цяла малка и мазна риба като херинга, използвайте само овкусено брашно. Яйца и галета Най-често се използвай за риби, пилешко и яйца по шотландски, правейки храната апетитна и хрупкава. Идеални са за храна, която трябва да се сервира студена, тъй като остава хрупкава за часове. 1. Панировайте в овкусено брашно, за да изсушите храната. Потопете в разбити яйца, след това в галета и повторете, докато храната е плътно покрита. Натиснете добре и изтръскайте излишната панировка. 2. Прясната галета предава груб вид. Направете си галета като запечете натрошен хляб до златист цвят и след това го надробете, докато стане на фини трохи. Основно тесто за палачинки • 100 г самонабухващо брашно • щипка сол • вода Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Непосредствено преди да Ви е необходимо, разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки. Основно тесто за палачинки за пържене • 100 г самонабухващо брашно • 5 мл растително масло • щипка сол • вода 142 Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Меси се в олио. Непосредствено преди да Ви е необходимо, разбъркайте във вода, за да се образува гладко тесто за палачинки. GB Специално тесто за палачинки за пържене DE • 100 г обикновено брашно • 15 мл растително масло • щипка сол • 1 яйце • 150 мл течност Течността може да е вода, мляко, бира, газирана вода и др. Разделете яйцето. Пресейте брашното в купа. Добавете солта. Прибавете жълтъка, а след това течнoстта. Меси се в олио. Непосредствено преди готвене, разбийте яйцето, докато стане бялo и го добавете в тестото. Хрупкаво китайско тесто за палачинки • 5 мл растително масло • 10 г бакпулвер • 75 г царевично брашно • 1 яйце • щипка сол • вода Смесете яйцето, царевичното брашно, солта и олиото с достатъчно количество студена вода, за да се образува мека основа, върху която да добавите или яйце и галета или тесто за палачинки. ВРЕМЕ ЗА ПЪРЖЕНЕ FR NL IT ES PT DK SE NO FI Използвайте тези времеви периоди само като ориентировъчни. Гответе месо, домашни птици и производни (кайма, шницели и др.), докато при бодване потече сок без кръв. Рибата се готви, докато месото добие непрозрачен вид. Чипсът (пържени картофи) и други зеленчуци трябва да са хрупкави. RU CZ Чипс (пържени картофи) • • Използвайте картофи за чипс като напр. King Edward, Cara, Maris Piper, Romano или Desirée. Обелете, нарежете, изплакнете и напълно подсушете. Не слагайте повече от два слоя чипс в коша. За по-добри резултати, гответе на два етапа: етап 1 – пържете в продължение на 5-10 мин ( в зависимост от качеството) на 170°C. Когато чипсът добие лек златист цвят и външната част стане твърда, вдигнете коша над олиото и оставете чипсът да се оттече и да изстине. етап 2 – пържете в продължение на 2-4 мин на 190°C. Когато чипсът добие тъмно-златист цвят, извадете от олиото и оставете чипсът да се оттече в цедка, обвита в кухненска кърпа. SK PL HR SI Следвайте инструкциите на опаковката. Замразен чипс (пържени картофи) GR Други зеленчуци HU Много зеленчуци могат да бъдат изпържени – лукови кръгчета, гъби, карфиол. Те могат да се пържат пресни или замразени и трябва да се панират. ЗАМРАЗЕНА ХРАНА • • • • • Замразената храна бързо охлажда олиото, затова пържете на порции. Премахнете излишния лед или вода преди да добавите храната към олиото. Разделете парченцата или те ще залепнат. Задайте най-високата температура и бавно потопете коша в олиото, за да намалите образуването на пяна. Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на опаковката или етикета. 143 TR RO BG UA AE Риба- замразена риба, предварително покрита с панировка, може да се готви замразена Следвайте инструкциите на опаковката. Тип Температура (ºC) писия филета парчета скариди рибни кейкове - малки рибни кейкове – средни/големи херинга 190 170 190 170 170 170 190 Време (минути) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Риба – прясна Рибата има високо съдържание на вода. Подсушете с кухненска кърпа и намажете с панировка преди готвене. Гответе я цяла или нарязана на филе, котлет или парчета. Тип Температура (ºC) филе, парчета, скариди, рибен кейк херинга 190 190 Време (минути) 3-4 1-2 Месо риба, предварително покрита с панировка, може да се готви замразена Следвайте инструкциите на опаковката. Тип Температура (ºC) парчета пържоли, котлети – малки/големи яйца по шотландски кюфтета шницел ( в зависимост от големината) 190 170 170 190 170 Време (минути) 3 10/15 10 6 3-8 Птиче месо Пържетe само прясно или разтопено птиче месо.Използвайте панировка с яйце и галета или тесто за палачинки. Първо отстранете кожата за по-добри резултати. Изчакайте, докато месото се сготви в сърцевината. Хрупкавата златиста обвивка не винаги е показателна, затова опитайте преди да сервирате. Тип Температура (ºC) парчета бутчета крокети панирано пиле - малко панирано пиле - голямо 170 170 190 170 170 144 Време (минути) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Хляб, кейкове, пържени храни GB Тип Температура (ºC) понички пържен ананас, банан или ябълка крутони (хляб на кубчета) 190 190 190 Време (минути) 2 2-3 1 DE FR NL ПРОБЛЕМИ • • • • • • • • • IT Ако олиото образува пяна и има опасност да прелее, има прекалено много храна в коша (извадете част от нея), храната е прекалено влажна (подсушете я малко и опитайте пак) или олиото е старо и замърсено (сменете го). Всеки път, когато олиото се нагрее, качеството му се разваля. Всеки път, когато слагате храна в него, влагата, остатъците от храна и мазнината, брашното и подправките от панировката и водата от замразените храни допълнително го замърсяват. Частиците потъмняват, изгарят и залепват по следващата порция храна, като променят цвета и вкуса й. Прецеждането може малко да намали това. Дори и прецеденото олио ще изгуби качествата си след 10-12 употреби. Полуготовите и печени на фурна картофи съдържат остатъчна мазнина от предварителното им приготвяне. Това ще сгъсти и обезцвети олиото във фритюрника Ви. Ако редовно готвите храна с панировка, ще е добре да съхранявате отделно олиото за храни с панировка и за храни, които се приготвят с по-малко мазнина. Груба ориентировка - ако забележите промяна във вкуса след като смените олиото, това означава, че е трябвало да го смените по-рано. Местните власти разполагат с депо, където олиото се събира за рециклиране или за изхвърляне на място, което не вреди на околната среда. ТЕРМИЧЕН ПРЕДПАЗИТЕЛ ES PT DK SE NO FI RU CZ SK Предпазителят защитава уреда от нагряване. Ако уредът спре да работи: 1. Изключете го, извадете кабела и го оставете да изстине. 2. Проверете нивото на олиото. 3. Ако нивото на олиото е под знака MIN, нулирайте предпазителя. 4. Ако нивото на олиото не прекалено ниско, а предпазителят е работил поради друга причина, свържете се със сервиза. 5. Използвайте инструмента за нулиране и нулирайте оставащото време. 6. Прекомерното затопляне разваля мазнината, затова почистете съда и сипете прясна мазнина. GR ГРИЖИ И ПОДДРЪЖКА HU PL HR SI Изключете уреда и го оставете да се охлади преди да го почистите или приберете. TR Нормално почистване 1. 2. Почистете външните повърхности с влажна кърпа. Слагайте капака на съда, за да предпазвате от влизане на прах и др. в олиото. Пълно почистване (прави се след неколкократно използване) • • • 1. 2. Покрийте работната площ с поне 3 пласта кухненска хартия. Ще са Ви необходими 5-литров контейнер и фуния. Ако искате да прецедите олиото, използвайте сито с муселин или филтърна хартия. Махнете капака и коша. Повдигнете устройството за нагряване/контрол. 145 RO BG UA AE 3. 4. 5. ` • • • • Изсипете олиото във фунията. Почистете устройството за нагряване/контрол с чист, влажен парцал. Измийте тялото, капака и съда с топла сапунена вода и подсушете добре. Можете да измиете тези части в съдомиялни машина. Екстремната среда в миялната машина може да повреди повърхностните покрития на повърхностите. Могат да се получат само козметични наранявания, които няма да повлияят върху работата на уреда. Ако по съда се натрупва остатъчна храна, почиствайте често с препарат. Премахнете всички следи от препарат и подсушете преди да сглобите уреда. Обезцветяване С използването, кошът, елементът, термостатът и телта се обезцветяват. Това е неизбежно, безобидно и няма да повлияе на функционирането на уреда. РЕЦИКЛИРАНЕ W За да се избегнат екологични и здравни проблеми поради наличие на опасни субстанции, уредите, акумулаторните и неакумулаторните батерии, обозначени с един от тези символи, не трябва да се изхвърлят заедно с несортирани общински отпадъци. Винаги изхвърляйте електрически и електронни продукти и, където е приложимо, акумулаторни и неакумулаторни батерии, на подходящо официално място за рециклиране/събиране. 146 Прочитайте інструкції, зберігайте їх у безпечному місці та передавайте разом із пристроєм у разі передачі пристрою іншим особам. Перед використанням виробу зніміть із нього всі елементи пакування. GB DE ВАЖЛИВІ ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ Дотримуйтесь основних застережних заходів, у тому числі наступних: Цей пристрій не може використовуватися дітьми віком до 8 років. Цей пристрій може використовуватися дітьми віком від 8 років за умови постійного нагляду дорослих. Цей пристрій може використовуватися людьми з обмеженими фізичними, сенсорними чи розумовими можливостями чи особами, які не мають достатнього досвіду та знань, за умови постійного нагляду за ними та надання їм вказівок стосовно безпечного використання пристрою та пояснення можливих ризиків. Зберігайте пристрій та кабель до нього в місці, недоступному для дітей віком до 8 років. Чищення та технічне обслуговування не може здійснюватися дітьми Цей пристрій повинен бути розміщений на стійкій поверхні, встановленим в такому положенні, щоб уникнути витікання гарячих рідин. h Поверхні пристрою нагріваються. Не під’єднуйте пристрій через таймер або систему дистанційного управління. Очищайте всі поверхні, які контактують з їжею чи олією. Див. Догляд та технічне обслуговування. Якщо кабель пошкоджено, для попередження небезпеки його має замінити компанія- виробник, її агент з обслуговування або інша не менш кваліфікована особа. b • • • • • • • • • • • Не занурюйте жодну частину нагрівального / контрольного блоку, кабелю або штепсельної вилки в рідину Не носіть та не переміщайте нічого біля пристрою – у разі потрапляння будь-якого предмету чи речовини до пристрою, гаряча олія буде розбризкуватися. Не залишайте пристрій без нагляду, якщо він є включеним в розетку. Не пересувайте пристрій, якщо він містить гарячу олію. Не використовуйте пристрій поблизу штор чи інших займистих матеріалів та наглядайте за ним під час його роботи. Не накривайте пристрій та не кладіть на нього нічого зверху. Повністю розмотайте кабель живлення перед використанням. Виймайте вилку з розетки, коли не використовуєте пристрій. Переносьте пристрій лише за допомогою спеціальних ручок для перенесення. Використовуйте лише ті аксесуари чи додаткове приладдя, яке постачається в комплекті з пристроєм. Не використовуйте пристрій для жодних цілей, окрім тих, які зазначено в цьому посібнику. Не використовуйте пристрій, якщо він є пошкодженим чи несправним. ПРИЗНАЧЕНО ВИКЛЮЧНО ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ ВДОМА FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 147 ІЛЮСТРАЦІЇ 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ручка кришки Кришка Ручка Кошик для смаження Ручка кошика Контрольна лампочка 7. 8. 9. 10. 11. джерела живлення Індикатор нагрівання Регулятор нагрівання Кнопка перезапуску Направляючі Нагрівальний / 12. 13. 14. 15. 16. Контрольний блок Нагрівальний елемент Чаша Корпус Ручка для перенесення Пази ПІДГОТОВКА 1. 2. 3. 4. 5. Установіть пристрій на стійкій, рівній, термостійкій поверхні. Прослідкуйте, щоб навколо пристрою залишалося принаймні 50 мм вільного місця. Розмістіть пристрій таким чином, щоб ручка кошика не виходила за межі робочої поверхні, де її можна випадково зачепити, проходячи поряд. Випрямте ручку кошика та натисніть на вертикальну раму так, щоб кріплення зафіксувалося. Покладіть паперову серветку на друшляк для того, щоб стекла зайва олія після приготування їжі. ЗБІРКА 1. 2. 3. 4. 5. Опустіть чашу в корпус фритюрниці. Вставте в пази контрольного пристрою направляючі на задній частині корпусу (МАЛ. A), та встановіть контрольний пристрій в правильну позицію (МАЛ. B). Якщо контрольний пристрій буде встановлено неправильно, запобіжник на пристрої не допустить запуску фритюрниці. Вставте кошик всередину чаші. Просуньте ручку кошика вперед і поверніть ручку вниз у кошик. Закрийте кришку. ЗАПОВНЕННЯ 1. 2. 3. 4. Заповніть чашу якісною рідкою олією для приготування їжі до рівня між позначками MIN (2,7 літрів) та MAX (3,2 літрів), зображених на боковій поверхні чаші. Не використовуйте тверду олію для приготування їжі, жир, масло чи маргарин. Не змішуйте олії різних типів, оскільки вони мають різні температурні характеристики. Закрийте кришку. РИГОТУВАННЯ ЇЖІ 1. 2. 3. 4. 5. Подрібніть продукти на шматки однакового розміру. Паніруйте вологі продукти (напр., рибу, ананаси) за допомогою борошна, панірувальних сухарів, кляру тощо. Не використовуйте пристрій для розморожування їжі. Будь-які харчові продукти, окрім тих, які пройшли попередню кулінарну обробку, та швидкозаморожених продуктів, повинні бути повністю розморожені перед тим, як поміщати їх у пристрій. Під час приготування розфасованих продуктів дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці чи етикетці. Перед приготуванням сирих овочів (напр., картопляних чіпсів чи шматочків), заберіть зайву вологу з овочів за допомогою паперової серветки чи кухонного рушника. 148 ЕКСПЛУАТАЦІЯ ФРИТЮРНИЦІ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Встановіть необхідну температуру (130-190°C) за допомогою регулятора температури. Вставте вилку живлення в штепсельну розетку. Контрольна лампочка джерела живлення засвітиться одразу після того, як пристрій буде підключено до джерела електроенергії. Після чого загориться індикатор нагрівання, який буде періодично вмикатися та вимикатися в ході підтримки температури регулятором нагрівання. Зачекайте, доки світло індикатора погасне, перш ніж починати приготування їжі. Покладіть заздалегідь підготовлені шматки продуктів до кошика. Намагайтеся не класти до кошика більше, ніж два шари продуктів. Якщо вам треба приготувати більше, робіть це порціями. Використовуючи прихватку, візьміть кошик за ручку та повільно і плавно опускайте його в олію. Олія почне пінитися внаслідок контакту з водою з харчових продуктів. Якщо піна не переливається через краї чаші, це не становить жодної загрози. Якщо піна починає переливатися через краї чаші, вийміть кошик, поставте його на паперовий рушник та див. розділ “проблеми”. Зачекайте, доки приготується їжа. Перевірте готовність їжі. Якщо ви сумніваєтеся, продовжуйте готувати ще протягом деякого часу. За допомогою прихватки підніміть кошик за ручку, зачепіть кошик за край чаші та дайте олії стекти. Висипте приготовану їжу в друшляк для того, щоб олія остаточно стекла, перш ніж подавати страву до столу. Встановіть пустий кошик назад, зачепивши його за край чаші. Якщо ви хочете приготувати іншу порцію їжі, перевірте рівень олії та за необхідності долийте. Після закінчення роботи з фритюрницею вийміть вилку живлення з розетки. GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI RU КОРИСНІ ПОРАДИ CZ • • SK • • • • • Додавання їжі в олію зменшує температуру олії. Якщо ви додаватимете їжу невеликими порціями, рівень температури швидко відновиться, і їжа приготується належним чином. Коли ви кладете продукти до приладу, в олії повинні з’явитися бульбашки. Це пар, який утворюється під час нагрівання вологи всередині харчового продукту. Пар, який виділяється з харчових продуктів, запобігає вбиранню олії продуктами. Страви готуються рівномірно - добре просмажуються та виходять хрусткими. Якщо ви додаватимете їжу великими порціями, рівень температури не відновиться, і їжа буде вбирати олію. PL HR SI ПАНІРУВАННЯ ТА КЛЯР GR Паніруйте всі продукти, окрім тих, які мають високий вміст крохмалю, напр., картопля та пончики. Панірування захищає харчовий продукт, запобігає витіканню соків з нього в олію та створює хрусткий результат. Загалом, панірування не буде триматися на заморожених продуктах. HU Сухе борошно Товщий шар панірування не буде добре триматися на вологих / мокрих продуктах, тож спочатку необхідно обваляйте їх у борошні. Використовуйте борошно в якості самостійного панірування для обвалювання невеликої риби, яка смажиться цілою, наприклад, анчоусів. TR RO BG Яйця та панірувальні сухарі Часто використовуються для панірування риби, курятини та шотландських яєць, створюють апетитну хрустку скоринку. Ідеально підходить для продуктів, які подаються холодними, оскільки хрустка скоринка зберігається протягом кількох годин. UA AE 149 1. 2. Обкачайте в сухому борошні для того, щоб підсушити продукт. Занурте в збите яйце, потім обкачайте в панірувальних сухарях, повторюйте до повного покриття, добре натискаючи, а потім струсіть зайві крихти. Свіжі панірувальні сухарі надають зернистого вигляду. Приготуйте сухі панірувальні сухарі або крихти, підсушивши шматочки хліба до золотистого кольору, а потім подрібніть. Базовий рецепт тіста • 100 г борошна з розпушувачем • 1 дрібка солі • вода Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Перед самим використанням долийте необхідну кількість води для формування однорідного тіста. Рецепт тіста для пончиків • 100 г борошна з розпушувачем • 5 мл рослинної олії • 1 дрібка солі • вода Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Додайте олію, збиваючи. Перед самим використанням долийте необхідну кількість води для формування однорідного тіста. Тісто для пончиків з яєчним жовтком • 100 г просіяного борошна • 150 мл рідини • 15 мл рослинної олії • 1 дрібка солі • 1 яйце В якості рідини може бути вода, молоко, пиво, газована вода тощо. Відокремте білок від жовтка. Насипте борошно в чашу, просіюючи його. Додайте сіль. Додайте жовток та рідину. Додайте олію, збиваючи. Перед самим використанням, збийте білок та обережно додайте до тіста. Хрустке китайське тісто • 75 г кукурудзяного борошна • 5 мл рослинної олії • 10 г розпушувачу • 1 яйце • 1 дрібка солі • вода Змішайте яйце, кукурудзяне борошно, сіль та олію з достатньою кількістю холодної води для формування кремоподібної основи, до якої додається яйце та панірувальні сухарі або кляр. ЧАС ПРИГОТУВАННЯ Нижчезазначеними відомостями можна користуватися як вказівками. Готуйте м’ясо, птицю та похідні (фарш, біфштекс тощо) до виділення прозорого соку. Готуйте рибу до тих пір, доки її м’ясо не стане непрозорим. Чіпси (картопля фрі) та інші овочі повинні стати хрусткими. Чіпси (картопля фрі) • • Використовуйте спеціальні сорти картоплі для приготування чіпсів, такі як Король Едвард, Кара, Маріс Пайпер, Романо або Дезіре. Ретельно почистіть, наріжте, промийте картоплю, дайте воді стекти та просушіть її. Не кладіть більше двох шарів чіпсів до кошика за один раз. Для досягнення кращих результатів, готуйте в два етапи: 150 Етап 1 – смажте протягом 5-10 хвилин (в залежності від кількості) при 170°C. Коли чіпси стануть блідо-золотистими та твердими зовні, вийміть кошик з олії та залиште чіпси для стікання олії та просушування Етап 2 – смажте протягом 2-4 хвилин при 190°C. Коли чіпси стануть рум’яними та хрусткими, вийміть їх з олії та помістіть у друшляк, застелений паперовим рушником, для стікання олії. GB DE Заморожені чіпси (картопля фрі) FR Інші овочі NL Дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці. Багато овочів можна смажити у фритюрі – кільця цибулі, гриби, головки цвітної капусти. Вони можуть готуватися свіжими або замороженими і повинні смажитися в паніруванні. IT ЗАМОРОЖЕНІ ПРОДУКТИ ES • • • • • Заморожені продукти швидко охолоджують олію, тому смажте лише один шар продуктів за один раз. Струсіть надлишок льоду або води перед додаванням продуктів в олію. Покладіть шматочки окремо, інакше вони позлипаються. Встановіть найвищий температурний рівень та повільно опускайте кошик, щоб зменшити піноутворення. Під час приготування розфасованих продуктів дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці чи етикетці. PT DK SE NO Риба – заморожена Ви можете готувати попередньо паніровану рибу – для цього дотримуйтеся вказівок, зазначених на упаковці. Тип Камбала Філе Шматочки риби в клярі Креветки Рибні котлети - дрібні Рибні котлети - середні / великі Анчоуси Температура (ºC) 190 170 190 170 170 170 190 Час (хв) 5-6 10 - 15 3 3-5 3 4-5 2-3 Риба – свіжа Риба має високий вміст води. Перед тим, як смажити рибу, обсушіть її за допомогою паперового рушника та запаніруйте. Рибу можна смажити цілою або порізати на філе, котлети чи шматки. Тип Філе, шматки, креветки, рибні котлети Анчоуси Температура (ºC) 190 190 Час (хв) 3-4 1-2 М’ясо Смажте у фритюрі лише свіже / розморожене м’ясо. Запаніруйте в яйці та панірувальних сухарях або в клярі. Для приготування заморожених м’ясних продуктів, дотримуйтеся вказівок на упаковці. Тип Шматочки м'яса в клярі Шматки / котлети - дрібні / великі Яйця по-шотландськи Биточки, фрикадельки Віденський шніцель (в залежності від товщини) Температура (ºC) 190 170 170 190 170 151 Час (хв) 3 10/15 10 6 3-8 FI RU CZ SK PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE Птиця Смажте у фритюрі лише свіжу або розморожену птицю. Запаніруйте в яйці та панірувальних сухарях або в клярі. Для кращої якості приготування видаліть шкіру. Дайте птиці час просмажитися до середини. Хрустка золотиста скоринка не свідчить про те, що птиця просмажилася, тому перевірте глибину просмаження перед поданням до столу. Для приготування заморожених продуктів із птиці, дотримуйтеся вказівок на упаковці. Тип Шматочки птиці в клярі Курячі ніжки Крокети Курча в панірувальних сухарях - невелике Курча в панірувальних сухарях - велике Температура (ºC) 170 170 190 170 170 Час (хв) 4 14 - 15 2-3 15 - 20 20 - 30 Температура (ºC) 190 190 190 Час (хв) 2 2-3 1 Хліб, тістечка, пончики Тип Пончики кільцеподібної форми Ананасові, бананові чи яблучні фріттери Крутони (шматочки хліба) ПРОБЛЕМИ • • • • • • • • • Якщо олія піниться і переливається через край, у кошику забагато їжі (вийміть частину), продукти занадто вологі (підсушіть їх та спробуйте знову), або олія стара чи забруднена (замініть її). Під час кожного нагрівання олії її якість погіршується. Щоразу, коли ви кладете продукти в олію, волога, часточки їжі та жир, борошно та спеції з панірування, вода з заморожених продуктів спричиняють подальше забруднення олії. Часточки темнішають, згоряють та прилипають до наступної порції продуктів, змінюючи їх зовнішній вигляд та смак. Фільтрування може зменшити цю проблему. Навіть фільтрована олія втратить якість після 10-12 разів використання. Чіпси, які були попередньо обсмажені, мають олійне покриття, яке залишилося з попереднього приготування. Це може призвести до загустіння або втрати кольору олії у вашій фритюрниці. Якщо ви постійно готуєте паніровані продукти, можливо, варто мати дві ємності з олією: одну для запанірованих продуктів, а іншу для продуктів, які не шкодять олії. Загалом, ви можете орієнтуватися на таке правило: якщо ви помітили суттєве покращення аромату продуктів після зміни олії, вам треба було змінити її раніше. Ваш місцевий орган влади повинен створити пункт прийому використаної олії для переробки чи екологічно безпечної ліквідації. ТЕПЛОВИЙ ЗАПОБІЖНИК Запобіжник призначений для захисту нагрівального елемента від перегрівання. Якщо ваша фритюрниця перестала працювати: 1. Вимкніть її, витягніть вилку живлення з розетки та дайте охолонути. 2. Перевірте рівень олії. 3. Якщо рівень олії опустився нижче позначки MIN, перезавантажте запобіжник. 4. Якщо рівень олії не є занадто низьким, і запобіжник спрацював з будь-якої іншої причини, зателефонуйте до Служби обслуговування клієнтів. 5. Використовуйте інструмент для перезавантаження та натискання кнопки перезавантаження та перезавантаження запобіжника. 6. Надлишок тепла призведе до псування олії, тому вимийте чашу та заповніть її свіжою олією. 152 ДОГЛЯД ТА ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ Витягніть вилку живлення з розетки та дайте пристрою охолонути, перш ніж здійснювати чищення чи ставити пристрій на зберігання. Нормальне чищення 1. 2. Протріть зовнішні поверхні вологою серветкою. Закривайте чашу кришкою для запобігання потраплянню пилу тощо до олії. Повне чищення (через кожні кілька використань) • • • Застеліть робочу поверхню принаймні 3 шарами паперових рушників. Вам знадобиться контейнер об’ємом 5 літрів та лійка з широким горлечком. Якщо ви хочете профільтрувати олію, скористайтеся ситом, застеленим тканиною або фільтрованим папером. 1. Зніміть кришку та вийміть кошик. 2. Вийміть нагрівальний /контрольний блок. 3. Налийте олію в лійку. 4. Протріть нагрівальний / контрольний блок чистою вологою тканиною. 5. Промийте корпус, кришку, кошик та чашу в теплій мильній воді та ретельно просушіть. ` Ви можете помити ці деталі в посудомийній машині. • Якщо ви використовуєте посудомийну машину, жорстке середовище всередині посудомийної машини може вплинути на покриття деталей. • Таке пошкодження є лише косметичним і не вплине на роботу пристрою. • Якщо осад накопичується на нагрівальному елементі, промийте його з засобом для чищення, та мийте частіше. • Змийте всі залишки засобу для чищення та висушіть перед повторною збіркою. Втрата кольору GB DE FR NL IT ES PT DK SE NO FI У ході використання кошик, нагрівальний елемент, індикатори нагрівання та контрольні кабелі втратять свої кольори. Цьому не можна запобігти, це не становить жодної небезпеки і не вплине на роботу пристрою. RU УТИЛІЗАЦІЯ SK W Щоб не завдати шкоди довкіллю та здоров’ю людей через дію небезпечних речовин, не слід утилізувати пристрої й батареї одноразового або багаторазового використання, що позначені одним із цих символів, разом із невідсортованим побутовим сміттям. Обов’язково утилізуйте електричні й електронні вироби, а також, де можливо, батареї одноразового або багаторазового використання у відповідному офіційному пункті переробки/збору. CZ PL HR SI GR HU TR RO BG UA AE 153 ‫اقرأ التعليمات واحفظها في مكان آمن‪ .‬في حالة اهداء الجهاز لشخص آخر ارفق معه التعليمات‪ .‬يجب ازالة جميع األغلفة قبل‬ ‫االستعمال‪.‬‬ ‫اجراءات أمان ضرورية‬ ‫يجب اتخاذ اجراءات األمان األساسية التالية‪:‬‬ ‫ال يجوز استخدام هذا الجهاز من قبل األطفال الذين تت راوح أعمارهم من ‪ 0‬سنة إلى‬ ‫‪ 8‬سنوات‪ .‬ويمكن استخدام هذا الجهاز بواسطة األطفال الذين تت راوح أعمارهم من ‪8‬‬ ‫سنوات وما فوق إذا كانوا خاضعين لإلش راف باستم رار‪ .‬ويمكن استخدام هذا الجهاز‬ ‫بواسطة األشخاص الذين يعانون من انخفاض في القدرات البدنية أو الحسية أو‬ ‫العقلية أو عدم وجود خبرة ومعرفة إذا تم اإلش راف عليهم أو إعطاءهم تعليمات عن‬ ‫استخدام الجهاز بطريقة آمنة وفهم المخاطر المعنية‪ .‬احفظ الجهاز والسلك الخاص‬ ‫به بعي ًدا عن متناول األطفال دون سن ‪ 8‬سنوات‪ .‬ال يجوز أن يتم التنظيف والصيانة‬ ‫بعد االستخدام بواسطة األطفال‪.‬‬ ‫يجب وضع هذا المنتج على سطح ثابت مع وضع المقابض بحيث يتم تجنب تسرب‬ ‫السوائل الساخنة‪.‬‬ ‫‪ h‬سوف تصبح أسطح الجهاز ساخنة‪.‬‬ ‫ال تقم بتوصيل الجهاز عبر جهاز توقيت أو نظام تحكم عن بعد‪.‬‬ ‫نظف جميع األسطح التي تتالمس مع الطعام أو الزيت‪ .‬انظر الرعاية والصيانة‪.‬‬ ‫إذا كان السلك متضررا فاطلب استبداله في الشركة المصنعة في مكتبها للبيع أو‬ ‫عن طريق مهنيّ محترف‪ ،‬لمنع أي حادث ممكن‪.‬‬ ‫‪ b‬ال تستخدم هذا الجهاز بالقرب من أحواض االستحمام أو الحمامات أو أي أحواض أخرى تحتوي على ماء‬ ‫•ال تحمل أو تمرر أي شيء عبر المساحة الموجودة فوق أو بالقرب من الجهاز – إذا سقط أي شيء في الجهاز‪ ،‬فسوف‬ ‫يخرج الزيت الساخن‪.‬‬ ‫•ال تترك الجهاز مهمال خالل اتصاله بالتيار‪.‬‬ ‫•ال تحرك الجهاز عندما يحتوي على زيت ساخن‪.‬‬ ‫•ال تستخدم الجهاز بالقرب أو تحت الستائر أو المواد األخرى القابلة لالحتراق وراقبه أثناء االستخدام‪.‬‬ ‫•ال تقم بتغطية الجهاز وال تضع أي شيء فوقه‪.‬‬ ‫•قم بفك الكبل بالكامل قبل االستخدام‪.‬‬ ‫•افصل الجهاز عن التيارعند عدم االستعمال‪.‬‬ ‫•ال تحمل الجهاز إال من مقابض الحمل‪.‬‬ ‫•ال تستخدم أي أداة غير التي تكون مع الجهاز‪.‬‬ ‫•ال تستخدم الجهاز ألغراض غير مقررة في التعليمات‪.‬‬ ‫•ال تستخدم الجهاز إذا كان تالفا أو ال يعمل بصورة صحيحة‪.‬‬ ‫الرسومات‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪1‬مقبض الغطاء‬ ‫‪2‬غطاء‬ ‫‪3‬مقبض‬ ‫‪4‬سلة‬ ‫‪5‬مسند السلة‬ ‫‪6‬لمبة الطاقة‬ ‫لالستعمال المنزلي فقط‬ ‫‪7 .‬لمبة الترموستات‬ ‫‪8 .‬التحكم في درجة الح رارة‬ ‫‪9 .‬زر إعادة الضبط‬ ‫ ‪10.‬األخاديد‬ ‫‪11.‬وحدة التسخين‪/‬التحكم‬ ‫‪12.‬عنصر‬ ‫التحضير‬ ‫‪13.‬الوعاء‬ ‫‪14.‬الجسم‬ ‫‪15.‬مقبض الحمل‬ ‫‪16.‬أدلة‬ ‫‪1 .‬ضع الجهاز على سطح ثابت ومستوي ومقاوم للحرارة‪.‬‬ ‫‪2 .‬اترك مسافة ال تقل عن ‪ 50‬ملم حول الجهاز‪.‬‬ ‫‪3 .‬ضع الجهاز بحيث ال يمتد مقبض السلة إلى أو على حافة سطح العمل فمن المرجح أن يشتبك بطريق الخطأ عند مروره‪.‬‬ ‫‪154‬‬ ‫‪GB‬‬ ‫‪DE‬‬ ‫‪FR‬‬ ‫‪NL‬‬ ‫‪IT‬‬ ‫‪ES‬‬ ‫‪PT‬‬ ‫‪4 .‬ابسط مقبض السلة وادفع القوائم على المزالج فوق المفصلة‪.‬‬ ‫‪5 .‬افرش مصفاة بورقة مطبخ لتفريغ الطعام بعد طهيه‪.‬‬ ‫التجميع‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫الملْ‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪DK‬‬ ‫‪NO‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪FI‬‬ ‫‪RU‬‬ ‫‪CZ‬‬ ‫‪SK‬‬ ‫‪PL‬‬ ‫‪HR‬‬ ‫‪SI‬‬ ‫‪GR‬‬ ‫‪HU‬‬ ‫‪TR‬‬ ‫‪RO‬‬ ‫‪BG‬‬ ‫‪UA‬‬ ‫‪AE‬‬ ‫‪1‬امأل الوعاء بزيت طعام سائل عالي الجودة بين عالمة ‪ MIN (2.7‬لتر) وعالمة‪ MAX (3.2‬لتر) على جانب الوعاء‪.‬‬ ‫‪2‬ال تستخدم زيت طهي صلب أو دهون أو زبد أو سمن‪.‬‬ ‫‪3‬ال تخلط أنواعا مختلفة من الزيوت ألن خصائص درجة الحرارة بها ستكون مختلفة‪.‬‬ ‫‪4‬استبدل الغطاء‪.‬‬ ‫تجهيز الطعام‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪SE‬‬ ‫‪1‬يتم تنزيل الوعاء في جسم المقالة‪.‬‬ ‫‪2‬اشبك األخاديد الموجودة في وحدة التحكم مع األدلة الموجودة خلف الجسم (الشكل ‪ )A‬وحرك وحدة التحكم في مكانها‬ ‫(الشكل ‪ .)B‬إذا لم يتم تركيب وحدة التحكم بشكل صحيح‪ ،‬سيمنع مفتاح أمان موجود في الوحدة المقالة من العمل‪.‬‬ ‫‪3‬توضع السلة في الوعاء‪.‬‬ ‫‪4‬ثم ادفع مقبض السلة إلى األمام وحرك المقبض في السلة‪.‬‬ ‫‪5‬أعد الغطاء لمكانه‪.‬‬ ‫‪1‬قم بتقطيع الطعام إلى قطع منتظمة الحجم‪.‬‬ ‫‪2‬قم بتغطية األطعمة الرطبة (مثل السمك واألناناس) بالدقيق وفتات الخبز والعجين‪ ،‬الخ‪.‬‬ ‫‪3‬ال تستخدم الجهاز في تذويب الطعام‪ .‬ويجب تذويب أي طعام غير األطعمة المطبوخة سريعة التجميد بالكامل قبل وضعها‬ ‫في الجهاز‪.‬‬ ‫‪4‬عند طهي أطعمة معبأة مسب َقا‪ ،‬اتبع أي توجيهات على العبوة أو البطاقة‪.‬‬ ‫‪5‬عند طهي خضروات نيئة (مثل رقائق البطاطس أو الشرائح)‪ ،‬جفف القطع بورق مطبخ أو منشفة شاي‪.‬‬ ‫استخدام المقالة‬ ‫‪1 .‬اضبط أداة التحكم في درجة الحرارة على درجة الحرارة المطلوبة (‪ 130-190‬درجة مئوية)‪.‬‬ ‫‪2 .‬أوصل قابس الجهاز بالتيار الكهربائي‪.‬‬ ‫‪3 .‬سوف تضئ لمبة الطاقة طالما أن الجهاز موصل بمصدر الكهرباء‪.‬‬ ‫‪4 .‬تضيء اللمبة الترموستات ‪ ،‬ثم تضيء وتنطفئ مع تحكم الترموستات في درجة‬ ‫‪5 .‬انتظر حتى تنطفئ اللمبة‪.‬‬ ‫‪6 .‬ضع قطع الطعام المحضرة في السلة‪.‬‬ ‫‪7 .‬حاول عدم وضع أكثر من طبقتين من الطعام في السلة‪ .‬وإذا كنت بحاجة لطهي أكثر‪ ،‬افعل ذلك على دفعات‪.‬‬ ‫‪8 .‬باستخدام قفاز الفرن‪ ،‬أمسك السلة بالمقبض وأنزل السلة ببطء ورفق في الزيت‪.‬‬ ‫‪9 .‬سوف ي ّكون الزيت رغوة عندما يالمس الماء من الطعام‪ .‬وطالما أن الرغوة ال تهدد بفيضان الوعاء‪ ،‬فيجب أال يكون ذلك‬ ‫سببا للقلق‪.‬‬ ‫ ‪10.‬وإذا كانت الرغوة تهدد بفيضان الوعاء‪ ،‬أخرج السلة وضعها مرة أخرى على ورقة المطبخ ثم انظر قسم “المشاكل”‪.‬‬ ‫‪11.‬انتظر إثناء طهي الطعام‪.‬‬ ‫‪12.‬تأكد من طهيه‪ .‬وإذا كنت في شك‪ ،‬قم بطهيه أكثر قليال‪.‬‬ ‫‪13.‬باستخدام قفاز الفرن‪ ،‬ارفع السلة بالمقبض واربط مسند السلة على حافة الوعاء ودعها تفرغ‪.‬‬ ‫‪14.‬قم بتفريغ الطعام في المصفاة لمزيد من التفريغ قبل التقديم‪.‬‬ ‫‪15.‬أعد السلة الفارغة إلى حافة الوعاء‪.‬‬ ‫‪16.‬إذا كنت ترغب في طهي دفعة أخرى من الطعام‪ ،‬تحقق من مستوى الزيت واستكمله عند اللزوم‪.‬‬ ‫‪17.‬يتم فصل الجهاز بمجرد االنتهاء‪.‬‬ ‫تلميحات ونصائح‬ ‫•يقلل إضافة الطعام للزيت درجة حرارة الزيت‪.‬‬ ‫•إذا قمت بإضافة قليل من الطعام‪ ،‬تعود درجة الحرارة بسرعة ويتم طهي الطعام بشكل سليم‪.‬‬ ‫•عندما تضع الطعام في الجهاز‪ ،‬يجب أن تشاهد فقاعات منبعثة‪.‬‬ ‫•وهي عبارة عن بخار ت ّكون بسبب تسخين األجزاء الرطبة داخل الطعام‪.‬‬ ‫•يمنع البخار الخارج من الطعام امتصاص الزيت في الطعام‪.‬‬ ‫•ويتم طهي الطعام بشكل موحد – صلب وهش‪.‬‬ ‫•وإذا قمت بإضافة كمية طعام أكثر من الالزم‪ ،‬لن ترجع درجة الحرارة وسوف يمتص الطعام الزيت‪.‬‬ ‫‪155‬‬ ‫الطبقة الخارجية وأدوات الخفق‬ ‫قم بتغطية جميع األطعمة باستثناء األطعمة عالية النشا مثل البطاطس والكعك‪ .‬وتحمي التغطية الطعام وتساعد على منع تسرب‬ ‫العصائر في الزيت وتعطي نتيجة لذيذة هشة‪ .‬وعموما لن تلتصق التغطية باألطعمة المجمدة‪.‬‬ ‫الدقيق المتبل‬ ‫ال تلتصق التغطية السميكة بشكل جيد باألطعمة الرطبة لذلك قم بتغطيتها أوال في دقيق متبل‪ .‬واستخدمه لتغطية األسماك الزيتية‬ ‫الصغيرة مثل السمك الصغير‪.‬‬ ‫البيض وفتات الخبز‬ ‫شائع على السمك والدجاج والبيض المسلوق ويعطي مظهرا جذابا هشا ومقددا ومثالي لألطعمة التي تقدم باردة حيث يبقى هشا‬ ‫لساعات‪.‬‬ ‫‪1 .‬قم بتغطيته في دقيق متبل لتجفيف الطعام‪ .‬واغمره في بيض مخفوق ثم فتات خبز وكرر ذلك حتى يتم تغطيته تماما‬ ‫واضغط جيدا ثم قم بهز أي فائض‪.‬‬ ‫‪2 .‬يعطي فتات الخبز الطازج مظهرا خشنا‪ .‬قم بعمل فتات خبز جاف أو مبشور ببقايا الخبز إلى أن يصبح ذهبيا ثم اسحقه أو‬ ‫حوله إلى كسرة دقيقة‪.‬‬ ‫العجينة األساسية‬ ‫•‪ 100‬غرام دقيق مملح مخمر‬ ‫•القرصة ملح‬ ‫•ماء‬ ‫انخل الدقيق في وعاء‪ .‬أضف الملح‪ .‬قبل الحاجة إليه‪ ،‬قم بالتقليب في ماء يكفي لتكوين عجينة ناعمة‪.‬‬ ‫عجينة الفطائر األساسية‬ ‫•‪ 100‬غرام دقيق مملح مخمر‬ ‫•القرصة ملح‬ ‫•‪ 15‬مللي لتر زيت نباتي‬ ‫•ماء‬ ‫انخل الدقيق في وعاء‪ .‬أضف الملح‪ .‬اضرب في الزيت‪ .‬قبل الحاجة إليه‪ ،‬قم بالتقليب في ماء يكفي لتكوين عجينة ناعمة‪.‬‬ ‫يتم عجن الفطيرة ببياض بيض‬ ‫•‪ 100‬غرام دقيق عادى‬ ‫•القرصة ملح‬ ‫•‪ 1‬البيض‬ ‫•‪ 150‬مللي لترسائل‬ ‫•‪ 5‬مللي لتر زيت نباتي‬ ‫يمكن أن يكون السائل ماء أو لبن أو بيرة أو ماء فوار‪ ،‬الخ‪.‬‬ ‫افصل البيض‪ .‬انخل الدقيق في وعاء‪ .‬أضف الملح‪ .‬قم بالتقليب في صفار البيض ثم السائل‪ .‬اضرب في الزيت‪ .‬قبل الحاجة إليه‪،‬‬ ‫قم بالتقليب في ماء يكفي لتكوين عجينة ناعمة‪.‬‬ ‫العجينة الصينية الهشة‬ ‫•‪ 1‬البيض‬ ‫•القرصة ملح‬ ‫•‪ 75‬غرام دقيق ذرة‬ ‫•‪ 5‬مللي لتر زيت نباتي‬ ‫•‪ 10‬غرام مسحوق خبز‬ ‫•ماء‬ ‫اخلط البيض ودقيق الذرة والملح والزيت مع ماء بارد يكفي لتكوين قاعدة دسمة يضاف إليها إما البيض أو فتات الخبز أو العجين‪.‬‬ ‫مواعيد القلي‬ ‫قم باستخدام هذه األوقات بشكل استرشادي فقط‪.‬‬ ‫قم بطبخ اللحم والدجاج ومشتقاتهم (المفروم‪ ،‬البرغر‪ ،‬وغيرها) حتى جفاف العصارة‪ .‬قم بطبخ األسماك حتى يصبح لحمها غير‬ ‫نافذ‪ .‬يجب أن تكون الرقائق (البطاطس المقلية) والخضروات األخرى هشة‪.‬‬ ‫الرقائق (البطاطس المقلية)‬ ‫•استخدم بطاطس رقائق مثل كينج إدوارد أو كارا أو ماريس بايبر أو رومانو أو ديزيريه‪.‬‬ ‫‪156‬‬ ‫‪GB‬‬ ‫‪DE‬‬ ‫‪FR‬‬ ‫‪NL‬‬ ‫‪IT‬‬ ‫‪ES‬‬ ‫‪PT‬‬ ‫‪DK‬‬ ‫‪SE‬‬ ‫‪NO‬‬ ‫‪FI‬‬ ‫‪RU‬‬ ‫‪CZ‬‬ ‫‪SK‬‬ ‫‪PL‬‬ ‫‪HR‬‬ ‫‪SI‬‬ ‫‪GR‬‬ ‫‪HU‬‬ ‫•قشر وقطع واشطف وفرغ وجفف تماما‪ .‬ال تضع أكثر من طبقتين من الرقائق في السلة في وقت واحد‪ .‬وللحصول على‬ ‫أفضل النتائج‪ ،‬قم بطهي الطعام على مرحلتين‪:‬‬ ‫المرحلة ‪ – 1‬القلي لمدة ‪ 5-10‬دقائق (حسب الكمية) في ‪ 170‬درجة مئوية‪ .‬وعندما تصبح الرقائق ذهبية شاحبة وصلبة من‬ ‫الخارج‪ ،‬ارفع السلة من الزيت واترك الرقائق تصفى وتبرد‬ ‫المرحلة ‪ – 2‬القلي لمدة ‪ 2-4‬دقائق في ‪ 190‬درجة مئوية‪ .‬وعندما تصبح ب ّنية اللون ذهبية وهشة‪ ،‬أخرجها من الزيت وقم‬ ‫بتصفيتها في مصفاة مفروشة بمنشفة مطبخ‪.‬‬ ‫الرقائق المجمدة (البطاطس المقلية)‬ ‫اتبع التعليمات الموجودة على العبوة‪.‬‬ ‫الخضروات األخرى‬ ‫يمكن قلي العديد من أنواع الخضروات – حلقات البصل والفطر وزهر القرنبيط‪ .‬ويمكن طهيها إذا كانت طازجة أو المجمدة‬ ‫ويجب أن تكون مغطاة‪.‬‬ ‫األطعمة المجمدة‬ ‫•تبرد األطعمة المجمدة الزيت بسرعة لذلك يتم قلى طبقة واحدة في كل مرة‪.‬‬ ‫•تخلص من الثلج أو الماء الزائد قبل إضافة الطعام للزيت‪.‬‬ ‫•احفظ القطع متباعدة وإال فسوف تلتصق ببعضها البعض‪.‬‬ ‫•استخدم أعلى إعداد لدرجة الحرارة وقم بتنزيل السلة ببطء في الزيت للحد من الرغوة‪.‬‬ ‫•عند طهي أطعمة معبأة مسبقا‪ ،‬اتبع أي توجيهات على العبوة أو البطاقة‪.‬‬ ‫األسماك – الطازجة‬ ‫يحتوي السمك على نسبة عالية من الماء‪ .‬جففه بمنشفة مطبخ وقم بتغطيته قبل الطهي‪ .‬واستخدمه كامال أو مقطعا إلى ش رائح طرية‬ ‫أو ش رائح مشوية أو ش رائح مقلية‪.‬‬ ‫درجة مئوية ( درجة الحرارة(‬ ‫‪190‬‬ ‫‪190‬‬ ‫النوع‬ ‫شرائح طرية وشرائح مقلية وجمبري‬ ‫كعك السمك‬ ‫بالدقيقة (المدة(‬ ‫‪3-4‬‬ ‫‪1-2‬‬ ‫السمك – المجمد‬ ‫يحتوي السمك على نسبة عالية من الماء‪ .‬جففه بمنشفة مطبخ وقم بتغطيته قبل الطهي‪ .‬واستخدمه كامال أو مقطعا إلى ش رائح طرية‬ ‫أو ش رائح مشوية أو ش رائح مقلية‪.‬‬ ‫درجة مئوية ( درجة الحرارة(‬ ‫‪190‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪190‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪190‬‬ ‫النوع‬ ‫سمك الباليس‬ ‫شرائح طرية‬ ‫شرائح مقلية‬ ‫الجمبري‬ ‫كعك السمك – صغير‬ ‫كعك السمك – متوسط‪/‬كبير‬ ‫السمك الصغير‬ ‫بالدقيقة (المدة(‬ ‫‪5-6‬‬ ‫‪10 - 15‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪3-5‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4-5‬‬ ‫‪2-3‬‬ ‫اللحم‬ ‫قم بقلي اللحم الطازج أو المذاب‪ .‬وتغطيته في البيض أو فتات الخبز أو العجين‪.‬‬ ‫‪TR‬‬ ‫‪RO‬‬ ‫‪BG‬‬ ‫درجة مئوية ( درجة الحرارة(‬ ‫‪190‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪190‬‬ ‫النوع‬ ‫شرائح مقلية‬ ‫قطع‪ ،‬شرائح مشوية – صغيرة‪/‬كبيرة‬ ‫بيض مسلوق‬ ‫كفتة‪ ،‬كرات لحم‬ ‫‪UA‬‬ ‫‪AE‬‬ ‫‪157‬‬ ‫بالدقيقة (المدة(‬ ‫‪3‬‬ ‫‪10 / 15‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪6‬‬ ‫الدواجن‬ ‫قم بقلي الدجاج الطازج أو المذاب‪ .‬وتغطيته في البيض أو فتات الخبز أو العجين‪ .‬وأزل الجلد أوال ألفضل النتائج‪ .‬اسمح بوقت كافي‬ ‫لطهي الدواجن بالكامل‪ .‬وال يدل المظهر الخارجي الذهبي الهش بالضرورة على ذلك‪ ،‬ولذلك اختبره قبل التقديم‪.‬‬ ‫النوع‬ ‫شرائح مقلية‬ ‫أوراك‬ ‫كرات مقلية‬ ‫دجاج مقطع – صغير‬ ‫دجاج مقطع – كبير‬ ‫درجة مئوية ( درجة الحرارة(‬ ‫‪170‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪190‬‬ ‫‪170‬‬ ‫‪170‬‬ ‫بالدقيقة (المدة(‬ ‫‪4‬‬ ‫‪14 - 15‬‬ ‫‪2-3‬‬ ‫‪15 - 20‬‬ ‫‪20 - 30‬‬ ‫درجة مئوية ( درجة الحرارة(‬ ‫‪190‬‬ ‫‪190‬‬ ‫‪190‬‬ ‫بالدقيقة (المدة(‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2-3‬‬ ‫‪1‬‬ ‫الخبز والكعك والفطائر‬ ‫النوع‬ ‫الكعك الحلقي‬ ‫األناناس أو الموز أو فطائر التفاح‬ ‫)قطع الخبز المحمص (مكعبات الخبز‬ ‫المشاكل‬ ‫•إذا كون الزيت رغاوي تهدد بفيضان‪ ،‬فهذا يعني أن الطعام في السلة أكثر من الالزم (قم بإخ راج بعضه)‪ ،‬أو إن الطعام رطبا‬ ‫جدا (جففه قليال وحاول مرة أخرى)‪ ،‬أو قد يكون الزيت قديما أو ملوثا (استبدله)‪.‬‬ ‫•يتدهور الزيت كلما تم تسخينه‪.‬‬ ‫•كلما تم وضع الطعام فيه‪ ،‬تسبب الرطوبة وجسيمات الطعام والدهون والدقيق وتوابل التغطية والماء الخارج من األطعمة‬ ‫المجمدة مزيدا من التدهور‪.‬‬ ‫•تسود الجسيمات وتحترق وتلتصق بالدفعة التالية من الطعام وتغير شكله وطعمه‪.‬ويمكن أن تخفف التصفية من ذلك قليال‪.‬‬ ‫•سيتعدى الزيت المصفي أحسن حاالته بعد ‪ 10‬إلى ‪ 12‬مرة استخدام‪.‬‬ ‫•لرقائق الفرن المطبوخة مسبقا غطاء من الزيت الخارج من عملية الطبخ المسبق‪ .‬وهذا يغلظ أو يغير لون الزيت في المقالة‪.‬‬ ‫•إذا كنت تقوم بطهي أطعمة مغلفة بشكل منتظم‪ ،‬فقد يكون من المفيد الحفاظ على كميتين من الزيت‪ ،‬واحدة لألطعمة المغلفة‬ ‫وواحدة ألطعمة “الزيت العادي”‪.‬‬ ‫•كدليل عام‪ ،‬إذا الحظت تحسنا ملحوظا في النكهة بعد تغيير الزيت‪ ،‬فيجب أن تقوم بتغييره مبك را‪.‬‬ ‫•سيكون لدي السلطة المحلية مستودعا يمكن أخذ الزيت القديم إليه إلعادة تدويره أو التخلص منه بشكل صديق للبيئة‪.‬‬ ‫القاطع الحراري‬ ‫بعمل القاطع الح راري لحماية العنصر من الح رارة ال زائدة‪.‬‬ ‫إذا توقفت المقالة عن العمل‪:‬‬ ‫‪1 .‬قم بإيقافها وفصلها ودعها تبرد‪.‬‬ ‫‪2 .‬افحص مستوى الزيت‪.‬‬ ‫‪3 .‬إذا كان مستوى الزيت تحت عالمة ‪ ،MIN‬قم بإعادة ضبط القاطع‪.‬‬ ‫‪4 .‬إذا لم يكن مستوى الزيت منخفضا جدا‪ ،‬فقد تم تشغيل القاطع لسبب آخر‪ ،‬فاطلب خدمة العمالء‪.‬‬ ‫‪5 .‬استخدم أداة إعادة الضبط للضغط على زر إعادة الضبط وإعادة ضبط القاطع‪.‬‬ ‫‪6 .‬تتسبب الح رارة ال زائدة في إفساد الزيت‪ ،‬فقم بتنظيف الوعاء وإعادة ملئه بزيت جديد‪.‬‬ ‫محاذير وصيانة‬ ‫افصل الجهاز ودعه يبرد قبل تنظيفه أو تخزينه‪.‬‬ ‫التنظيف العادي‬ ‫‪1 .‬امسح األسطح الخارجية بقطعة قماش مبللة‪.‬‬ ‫‪2 .‬ضع الغطاء على الوعاء إلبعاد الغبار عن الزيت‪.‬‬ ‫‪158‬‬ ‫‪GB‬‬ ‫‪DE‬‬ ‫‪FR‬‬ ‫‪NL‬‬ ‫‪IT‬‬ ‫‪ES‬‬ ‫‪PT‬‬ ‫‪DK‬‬ ‫‪SE‬‬ ‫‪NO‬‬ ‫‪FI‬‬ ‫التنظيف الكامل (بعد كل االستخدامات القليلة)‬ ‫•قم بتغطية سطح العمل بما ال يقل عن ‪ 3‬طبقات من ورق المطبخ‪.‬‬ ‫•ستحتاج لوعاء ‪ 5‬لتر وقمع واسع العنق‪.‬‬ ‫•إذا كنت تريد تصفية الزيت‪ ،‬استخدم منخال بشاش أو ورقة تصفية‪.‬‬ ‫‪1 .‬أخرج الغطاء والسلة‪.‬‬ ‫‪2 .‬ارفع وحدة التسخين‪/‬التحكم‪.‬‬ ‫‪3 .‬قم بصب الزيت في القمع‪.‬‬ ‫‪4 .‬نظف وحدة التسخين‪/‬التحكم بقطعة قماش مبللة نظيفة‪.‬‬ ‫‪5 .‬اغسل الجسم والغطاء والسلة والوعاء في ماء صابوني دافئ وجفف جيدا‪.‬‬ ‫` ويمكنك غسل هذه األج زاء في غسالة صحون‪.‬‬ ‫•وإذا كنت تستخدم غسالة صحون‪ ،‬فسوف تؤثر البيئة القاسية داخل غسالة الصحون على التشطيبات السطحية‪.‬‬ ‫•يجب أن يكون التلف ظاهري فقط وال يؤثر على عمل الجهاز‪.‬‬ ‫•إذا ت راكمت البقايا على العنصر‪ ،‬نظفه بمنظف وكرر التنظيف‪.‬‬ ‫•أزل كل أثر للمنظف وجفف قبل إعادة التجميع‪.‬‬ ‫تغير اللون‬ ‫سيتغير لون السلة والعنصر والترموستات وأسالك التحكم مع االستخدام‪ .‬وهذا أمر ال مفر منه وهذا غير ضار وال يؤثر على تشغيل‬ ‫الجهاز‪.‬‬ ‫دة التدوير‬ ‫‪W‬‬ ‫لتجنب المشاكل البيئية والصحية الناجمة عن المواد الخطرة‪ ،‬يجب عدم التخلص من األجهزة‪ ،‬والبطاريات‬ ‫القابلة إلعادة الشحن والبطاريات غير القابلة إلعادة الشحن التي تحمل عالمة واحدة من هذه الرموز مع‬ ‫نفايات البلدية غير المصنفة‪ .‬يجب دائمًا التخلص من المنتجات الكهربائية واإللكترونية‪ ،‬وكذلك إذا أمكن‪،‬‬ ‫البطاريات القابلة إلعادة الشحن وغير القابلة إلعادة الشحن‪ ،‬في نقطة رسمية مناسبة إلعادة التدوير‪/‬تجميع‬ ‫المخلفات‪.‬‬ ‫‪RU‬‬ ‫‪CZ‬‬ ‫‪SK‬‬ ‫‪PL‬‬ ‫‪HR‬‬ ‫‪SI‬‬ ‫‪GR‬‬ ‫‪HU‬‬ ‫‪TR‬‬ ‫‪RO‬‬ ‫‪BG‬‬ ‫‪UA‬‬ ‫‪AE‬‬ ‫‪159‬‬ T22-9002148 19773-56 220-240V~50/60Hz 1800Watts 19773-56 220-240В~50/60Гц 1800 Вт
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144
  • Page 145 145
  • Page 146 146
  • Page 147 147
  • Page 148 148
  • Page 149 149
  • Page 150 150
  • Page 151 151
  • Page 152 152
  • Page 153 153
  • Page 154 154
  • Page 155 155
  • Page 156 156
  • Page 157 157
  • Page 158 158
  • Page 159 159
  • Page 160 160

Russell Hobbs 19773-56 Manual de usuario

Categoría
Freidoras
Tipo
Manual de usuario