G3FERRARi G10006 Forno Pizza Oven DELIZIA Manual de usuario

Marca: G3FERRARi

Modelo: G10006 Forno Pizza Oven DELIZIA

Tipo: Manual de usuario

Forno Pizza - Pizza Oven

DELIZIA

MANUALE D’USOMOD.:

G10006

www.g3ferrari.eu

IT EN PT ES DE FRNL

USER MANUAL

BY TREVIDEA

CLASSI DI PROTEZIONE / PROTECTION CLASSES

ATTENZIONE

RISCHIO DI SCOSSE ELETTRICHE

NON ESPORRE A PIOGGIA E UMIDITA’

WARNING

ELECTRIC SHOCK RISK

DO NOT EXPOSE TO RAIN OR MOISTURE

ATTENZIONE: NON APRITE L’APPARECCHIO. ALL’INTERNO NON VI SONO COMANDI

MANIPOLABILI DALL’UTENTE NE’ PARTI DI RICAMBIO. PER TUTTE LE OPERAZIONI DI

SERVIZIO RIVOLGERSI AD UN CENTRO DI ASSISTENZA AUTORIZZATO.

Se l’apparecchio ha impresso i simboli sottostanti, significa che le caratteristiche tecniche sono

corrispondenti al simbolo.

Questo simbolo segnala la presenza all’interno del prodotto di componenti operanti ad alta tensione;

non apritelo in nessun caso.

This symbol warns the user that un-insulated dangerous voltage inside the system may cause

an electrical shock. Do not open the case.

Questo simbolo indica che l’apparecchio appartiene alla CIasse I: ciò significa che l’apparecchio ha

una spina che comprende il polo di messa a terra e va usata esclusivamente su prese provviste di

messa a terra.

Class I Appliance symbol. This means the appliance must have the chassis connected to

electrical earth/ground by an earth conductor.

Attenzione: questo simbolo indica all’utente istruzioni importanti da leggere e da rispettare durante

l’utilizzo del prodotto.

Caution: this symbol reminds the user to read carefully the important operations and

maintenance instructions in this owner’s guide.

AVVERTENZE DI SICUREZZA

Di seguito sono riportate importanti indicazioni

riguardanti l’installazione, l’uso e la manutenzione;

conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore

consultazione; utilizzare il prodotto solo nel modo

indicato dal presente libretto di istruzioni; ogni altro uso è

da considerare improprio e pericoloso; perciò il

costruttore non può essere considerato responsabile nel

caso in cui vi siano danni derivanti da usi impropri,

erronei ed irragionevoli.

Prima dell’uso verificare l'integrità dell'apparecchio: in

caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi all’assistenza.

Non lasciare gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in

plastica, polistirolo espanso, chiodi, graffette, ecc.) alla

portata dei bambini in quanto sono potenziali fonti di

pericolo; inoltre, ricordiamo che questi, devono essere

oggetto di raccolta differenziata.

Accertarsi che i dati di targa siano compatibili con quelli

della rete elettrica; l'installazione deve essere effettuata in

base alle istruzioni del costruttore considerando la

potenza massima indicata in targa; un’errata installazione

può causare danni a persone, animali o cose, per i quali il

costruttore non può essere considerato responsabile.

Se fosse necessario l’uso di adattatori, prese multiple e

prolunghe utilizzare quelli conformi alle vigenti norme di

sicurezza; non superare i limiti di assorbimento indicati su

adattatore e/o prolunghe, nonché quello di massima

potenza marcato sull'adattatore multiplo.

Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito; meglio

staccare la spina dalla rete di alimentazione quando

l'apparecchio non viene utilizzato.

Le operazioni di pulizia devono essere effettuate dopo

aver staccato la spina. La pulizia e la manutenzione

destinata ad essere effettuata dall’utilizzatore non deve

essere effettuata dai bambini senza sorveglianza.

Scollegare sempre l’apparecchio dall’alimentazione se

lasciato incustodito.

Qualora l’apparecchio sia fuori uso e si sia deciso di non

ripararlo, si raccomanda di renderlo inutilizzabile

tagliando il cavo di alimentazione.

- Non avvicinare il cavo di alimentazione a oggetti

taglienti o a superfici calde e non tirarlo per staccare la

spina. Non lasciarlo penzolare dal piano di lavoro dove

un bambino potrebbe afferrarlo. Non utilizzare il

prodotto in caso di danni al cavo di alimentazione, alla

spina o in caso di cortocircuiti; fare riparare il prodotto

da un centro di assistenza autorizzato.

- Non esporre il prodotto a condizioni atmosferiche

dannose come pioggia, umidità, gelo, ecc. Conservarlo

in luoghi asciutti. Non maneggiare o toccare il prodotto

con mani bagnate o a piedi nudi.

- Questo prodotto non deve essere utilizzato dai bambini,

nemmeno se hanno più di 8 anni.

- Questo apparecchio può essere utilizzato da persone con

ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con

mancanza di esperienza o conoscenza se a loro è stata

assicurata sorveglianza oppure se hanno ricevuto

istruzioni sull’uso in sicurezza dell’apparecchio.

- I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

- Tenere il prodotto ed il cavo di alimentazione fuori dalla

portata dei bambini sotto 8 anni.

ATTENZIONE: il prodotto ha una funzione riscaldante.

Le superfici possono sviluppare alte temperature. Dato

che la percezione della temperatura è diversa per ogni

persona, utilizzare l’apparecchio con cautela. Toccare

solo le superfici progettate per essere toccate.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, o in caso di

guasto e/o di cattivo funzionamento non manomettere

l'apparecchio. L'eventuale riparazione deve essere

effettuata dal costruttore o dal suo servizio assistenza

tecnica o comunque da una persona con qualifica

similare, in modo da prevenire ogni rischio. Il mancato

rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza

dell'apparecchio e far decadere i termini di garanzia.

- Questo apparecchio è progettato per uso domestico o

applicazioni simili come: cucine per il personale in

negozi, uffici o altri luoghi di lavoro, per i clienti in

hotel, motel, bed & breakfast o residence.

- L’apparecchio non è progettato per essere usato

attraverso timer esterni o telecomandi. Prima di ogni

utilizzo svolgere il cavo di alimentazione.

- Non sottoporre il prodotto ad urti, potrebbero

danneggiarlo. Utilizzare solo ricambi ed accessori

originali e compatibili.

INFORMAZIONI D’USO

- ATTENZIONE: Conservare in luoghi ASCIUTTI,

per evitare deposito di umidità sui contatti elettrici,

che può causare dispersione di corrente, e intervento

del differenziale dell'impianto elettrico di casa.

- Maneggiare con attenzione gli alimenti appena cotti,

potrebbero scottare.

- Quando si utilizza il forno lasciare almeno 10 cm di

spazio tutt'intorno al forno stesso per favorire

un’adeguata circolazione dell’aria.

- Non lasciare l’apparecchio incustodito mentre è in

funzione. Staccare la spina al termine di ogni utilizzo.

- Non immergere il forno in acqua o in altri liquidi ed

evitare che spruzzi di liquidi lo raggiungano. Non usare

l'apparecchio in vicinanza della vasca da bagno, doccia o

lavabo, o dove la presenza di acqua possa creare

potenziale fonte di pericolo.

- Prima dell’utilizzo svolgere il cavo alimentazione. Non

lasciare il cavo pendente.

- Non utilizzare il prodotto come unità di riscaldamento.

Non inserire nulla nelle feritorie di areazione.

- Prima di effettuare qulsiasi operazione di pulizia

staccare la spina dalla presa elettrica ed attendere il

completo raffreddamento di ogni parte del prodotto.

- L'apparecchio è spento solo quando la spina è

scollegata dalla presa di corrente.

- INSTALLAZIONE

- Togliere tutti i materiali dal vano di cottura.

- Riporre su superfici solide e stabili.

- Tenere l’apparecchio lontano da materiali infiammabili,

tende, fonti di calore, zone fredde e vapore.

- Non utilizzare come ripiano di supporto per oggetti o

come spazio per riporre cibi, pentole, contenitori.

- Non introdurre cibi di dimensioni eccessive, utensili

metallici, cartone, plastica, carta, ecc

- Attenzione! Posizionare il forno in modo che si apra

verso destra o verso sinistra. Non aprire frontalmente, il

vapore è molto caldo!

NOTA: la calotta riflettente è realizzata in acciaio inox

per garantire la massima sicurezza alimentare. Questo

materiale, se sottoposto ad alte temperature, può cambiare

colore: è normale notarne un ingiallimento dopo l’uso.

DESCRIZIONE

È un forno elettrico speciale per pizza, studiato e costruito con un piano di cottura in pura “pietra refrattaria” sfruttando al

massimo la sua caratteristica più importante, che è quella di cedere calore uniformemente, assorbendo l’umidità della pasta

in cottura ottenendo così il risultato di cuocere la pizza fragrante e croccante in casa con la stessa pietra del forno “a legna”

delle pizzerie. Validissima soprattutto per restituire fragranza e sapore alle paste già preparate, surgelate e preconfezionate.

Cuoce in circa 4/5 minuti qualsiasi tipo di pizza, calzone, ecc. utilizzando pasta fatta in casa od acquistata dal proprio

fornaio. È possibile utilizzare qualunque altro tipo di pasta o pizza già pronta (surgelata, precotta, ecc.). In questo ultimo

caso l’uso del nostro forno pizza riduce notevolmente i tempi di cottura indicati sulle confezioni dei prodotti.

FUNZIONAMENTO

1) Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica, accendere il forno, usando l’apposita manopola graduata, che

deve essere posizionata tra il 2-1/2 e il 3.

2) Dopo circa 10 minuti di preriscaldamento da effettuarsi a forno chiuso, l’apparecchio avrà raggiunto la giusta

temperatura per poter iniziare a cuocere le pizze.

3) Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza, sul piano di cottura refrattario (dopo il preriscaldamento) accertarsi sempre

che la spia luminosa sia accesa. È importantissimo inserire la pizza quando la spia è accesa, perchè solo in tal caso

sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore adatto alla perfetta cottura delle pizze. Qualora,

dopo il periodo di preriscaldamento, la spia fosse spenta, avere l’accortezza di aprire il coperchio, fino a quando la spia

luminosa non si sarà riaccesa.

ATTENZIONE: durante la cottura la spia potrebbe spegnersi. Questo è normale, e non pregiudica la cottura.

4) Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle apposite palette, che risulteranno utili

soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state leggermente infarinate. Infarinare le palette, condire la pizza

direttamente su di esse, ed infornare. Una volta appoggiata la pizza, ricordarsi di togliere le palette.

5) Una volta infornata la pizza, abbassare il coperchio ed accertarsi che la manopola sia sempre tra il 2-1/2 e il 3. Ogni 4/5

minuti si sforneranno pizze fragranti e gustose, buone quanto quelle delle migliori pizzerie.

6) Tra una cottura e l’altra della pizza, lasciare aperto il coperchio del forno pizza per circa 2 minuti, così che la spia risulti

sempre accesa quando verranno infornate altre pizze, e che anche le resistenze risultino accese (quella superiore si vedrà

rossa) durante la cottura.

7) Con pizze surgelate, estrarle dal freezer per circa 10/15 minuti, prima di cuocere.

8) IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro, mozzarella,

ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perchè ciò comporterebbe l’assorbimento della parte liquida di questi

ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti devono essere preparati in modo tale che restino solo sulla

pizza, senza cadere sulla pietra.

9) È oltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri forni pizza è

costituita dalla loro pietra refrattaria, lasciata al naturale, studiata nei componenti appositamente dalla G3 Ferrari,

azienda leader nel settore, perchè tale pietra incamerando dolcemente il calore, lo cede uniformemente, assorbendo

l’umidità della pasta. Solo col contatto diretto alla pietra refrattaria, è possibile ottenere la cottura di pizze in 4/5 minuti,

che mantengono inalterati i valori nutritivi in essa contenuti.

10) Il nostro forno pizza è stato studiato anche per la cottura di altri cibi (pesce, verdure, pollo, ecc.). In tal caso, è

assolutamente necessario usare appositi contenitori da forno, in carta di alluminio, facilmente reperibili presso qualsiasi

negozio e supermercato. In tal modo si otterrà una cottura al forno genuina, che conserverà le peculiarità dei cibi freschi.

TIMER

1) In questo Forno Pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire l’utente, attraverso un

contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.

2) Dopo aver posizionato la pizza sul piano di cottura e aver chiuso il coperchio procedere come segue:

a) Ruotare la manopola timer portando l’indicatore sul tempo di cottura desiderato.

b) Trascorso il tempo impostato si avvertirà lo squillo del timer.

Normalmente dopo 5 minuti la pizza dovrebbe essere cotta ma è doveroso precisare che il tempo di cottura è indicativo

poiché dipende da: spessore pasta, grado di umidità del condimento, stato di congelamento della pasta (per pizze surgelate),

ecc… Verificare lo stato di cottura e impostare la durata in funzione delle specifiche esigenze. Il timer in dotazione è di tipo

meccanico e non influisce sul comportamento elettrico del prodotto. Pertanto, al termine del periodo impostato, il forno

continuerà a riscaldare normalmente. Ciò significa che:

IL TIMER NON SPEGNE e non accende IL FORNO!!

E’ importante quindi continuare a presidiare l’apparecchio anche dopo che è trascorso il tempo stabilito. Per spegnere

l’apparecchio togliere la spina dalla presa dopo aver portato in posizione “0” la manopola di regolazione del termostato.

MANUTENZIONE e PULIZIA

Procedere alla pulizia solo dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente, e solamente quando il forno si sarà

raffreddato. Per la parte esterna, la pulizia si può eseguire con acqua e una spugnetta. Il piano di cottura, invece, non deve

mai essere lavato; è sufficiente una passata con un panno umido da cucina, oppure una spatola o la lama di un coltello, per

eliminare gli eventuali residui che possono rimanere. NON RICHIEDE ALCUN ALTRO TIPO DI MANUTENZIONE.

È normale che, con l’uso, la pietra refrattaria diventi scura. È una caratteristica della pietra naturale.

- Accertarsi sempre che l’apparecchio sia disinserito dalla presa di corrente prima di procedere alla pulizia.

- Non usare detersivi per la pulizia del piano di cottura e non versare sulla pietra ancora calda acqua fredda per evitare una

eventuale rottura, causata dallo shock termico.

- Non immergere l’apparecchio in acqua per non danneggiare l’impianto elettrico. Non toccare il piano di cottura, quando

l’apparecchio è in funzione e, comunque, fino a quando, dopo averlo spento, continua a mantenere un elevato calore.

- IMPORTANTE! Accertarsi che al momento dell’accensione del forno le palette non siano appoggiate sul piano cottura.

ATTENZIONE: non lavare le palette in lavastoviglie, poiché il lavaggio aggressivo della lavastoviglie

rovina l’alluminio, rendendolo scuro e opaco.

RICETTE

Pasta base per pizza: Per preparare una buona pasta di pane in casa userete questa ricetta.

Ingredienti per 500 g di pasta: 300 g di farina / 25 g di lievito di birra / 1 pizzico di sale / 1 bicchiere di acqua tiepida.

Preparare la farina a montagnola sulla tavola, praticarvi un incavo al centro, formando la cosidetta fontana, e mettervi un

cucchiaino raso di sale fino. Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere scarso di acqua calda, aggiungerlo a poco a poco al

centro della fontana di farina e impastare. All’inizio avremo una pasta piuttosto molle e appiccicosa, che diventerà più

soda ed elestica a mano a mano che verrà lavorata. Sbattere più volte l’impasto sulla tavola, premerlo con i polsi, in modo

da renderlo liscio e omogeneo. Quando, dopo aver a lungo ripetuto quest’operazione di impastare e sbattere, si noterà che la

pasta si stacca facilmente dalle mani e dalla tavola, formare una palla. Praticare un taglio in croce sulla calotta, e metterla a

lievitare in un angolo tiepido della tavola, coperta con un canavaccio. Lasciar riposare per circa 2 ore, tempo necessario per

permettere alla pasta di raddoppiare di volume (tale tempo può essere di molto inferiore in condizioni ambientali di caldo-

umido). A questo punto, dopo la lievitazione la pasta può essere rimpastata qualche minuto e usata subito, oppure

surgelarla. Se la usate subito, prima di rimpastarla, potrete aggiungere un grasso a vostra scelta, che sarà quasi sempre olio

extra vergine d’oliva, ma potrebbe essere, in alcune ricette particolari, strutto o burro. Se invece decidete di surgelarla,

avvolgetela con della pellicola di plastica trasparente per alimenti, fatene un pacchetto e riponetela in freezer. Quando

deciderete di usarla, la scongelerete a temperatura ambiente e la rimpasterete per 5 minuti con un po’ d’olio.

LE PIZZE TRADIZIONALI

Pizza Margherita

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g /pelati 2 scatole da 250 g / mozzarella da pizza 200 g /olio q.b / sale.

Scolare e spezzettare i pelati. tagliare la mozzarella a fettine. Stendere la pasta in modo regolare. Distribuire i pelati in

modo da lasciare un bordo di 3 centimetri circa tutt’intorno. Salare, condire con un filo d’olio e infornando usando le

apposite palette di legno. Dopo 2/3 minuti di cottura aggiungere la mozzarella, ancora un filo d’olio, e continuare la cottura

per altri 2 minuti.

Capricciosa

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pelati 2 scatole / mozzarella 200 g / carciofini sott’olio 10 / olive nere 10 /

olio / pepe q.b.

Stendere la pasta. Guarnirla con i pelati ben scolati e sminuzzati con la forchetta, la mozzarella tagliata a fettine, i

carciofini e i funghetti tagliati a metà, le olive snocciolate. Salare, pepare, condire con un filo d’olio e infornare usando le

apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti.

Al prosciutto e funghi

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pelati 2 scatole / prosciutto cotto 3 fette / funghetti sott’olio una decina /

mozzarella 100 g / sale / olio.

Sgocciolare bene e sminuzzare i pelati. Tritare la mozzarella, tagliare i funghetti a metà e il prosciutto a listerelle. Tirare la

pasta, disporvi i pelati e la mozzarella, un filo d’olio, salare, aggiungere le fettine di prosciutto e da ultimo i funghetti.

Infornare con le apposite palette per 4-5 minuti.

Al gorgonzola e salsiccia

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 350 g / salsa pomodoro 2 tazze / gorgonzola 150 g / salsiccia 150 g.

Tirare la pasta sottilissima. Distribuirvi il pomodoro lasciando un bordo di 2 dita e sopra a esso il gorgonzola a pezzetti e la

salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Infornare, servendosi delle apposite palette di legno senza salare nè ungere e

cuocere per 4/5 minuti.

Alla marinara

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori 2 scatole / origano 2 cucchiai / aglio 2 spicchi / olio extra vergine

d’oliva / sale / pepe.

Sgocciolare e sminuzzare i pomodori pelati. Tagliare l’aglio a fettine sottilissime. Stendere la pasta il più sottile possibile,

lasciando un bordo un po’ più spesso tutt’intorno. Disporvi i pelati ben asciutti evitando il bordo, nonchè le fettine d’aglio

qua e là. spolverizzare con l’origano, salare, pepare, irrorare con un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di

legno e cuocere per 4/5 minuti.

Ai funghi

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / champignon o porcini 500 g / prezzemolo 2 cucchiai / aglio 1 spicchio /

pelati 2 scatole / mozzarella 100 g / sale / pepe q.b.

Pulire e tagliare i funghi a fettine. Saltarli in padella con poco olio, aglio e prezzemolo affinchè facciano l’acqua. Tagliare

la mozzarella a fettine, scolare e sminuzzare i pelati. Tirare la pasta ben sottile, aggiustarvi i pelati, la mozzarella e da

ultimo i funghi, prendendosi cura di lasciare tutt’intorno un paio di centimetri di bordo. Versare un filo d’olio e infornare

usando le apposite palette di legno e cuocere 4/5 minuti.

Ai carciofi e prosciutto crudo

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / prosciutto crudo tipo Parma 100 g / salsa di pomodoro 1 tazza / olio q.b. /

mozzarella da pizza 100 g / carciofi 2 / sale.

Rimpastare la pasta con un po’ d’olio e rimetterla a riposare coperta. Pulire i carciofi, togliendo le foglie dure esterne e

tagliando la parte superiore con le spine. Lavarli, tagliarli a fettine sottilissime e tenerli in acqua con uno spicchio di

limone. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Tirare la pasta, disporvi la salsa di pomodoro, la mozzarella e i carciofi ben

asciugati. Irrorare con un filo d’olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Appena tolta

dal forno disporvi le fette di prosciutto crudo, che non devono essere fredde di frigorifero, e servire.

Quattro stagioni

Ingredienti per 4 persone: pane di pasta 500 g / pomodori 2 scatole / mozzarella 200 g / prosciutto cotto 50 g / carciofini e

funghetti sott’olio q.b. / origano 1 pizzico.

Scolare molto bene i pelati e spezzettarli con la forchetta. Tagliare la mozzarella a fettine. Togliere il grasso al prosciutto.

Tagliare a metà i funghetti e carciofini. Tirare bene la pasta, ricoprirla con i pelati e i pezzetti di mozzarella, salare.

Dividere la pizza idealmente in 4 e guarnirla su un quarto con l’origano, su un quarto con la fetta di prosciutto, su un quarto

con i carciofini ed infine sull’ultimo quarto con i funghetti. Condire con olio d’oliva e infornare usando le apposite palette

di legno. Dopo 4/ 5 minuti sfornare e servire.

LE PIZZE REGIONALI

Napoletana

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella da pizza 150 g / acciughe 4/5 filetti /

origano 1 cucchiaio / sale / olio d’oliva.

Sgocciolare bene i pelati, tagliare la mozzarella a dadini, lavare i filetti d’acciuga. Stendere la pasta, distribuire i pelati

lasciando un bordo di 2 centimetri, salare con moderazione. Sopra ai pomodori disporre i dadini di mozzarella e i filetti

d’acciuga in modo simmetrico. Irrorare con abbondante olio e infornare usando le apposite palette di legno e cuocere per

4/5 minuti. Prima di servire spolverizzare con l’origano.

Piadina romagnola

Ingredienti per 4 persone: farina 350 g / strutto 100 g / sale / acqua tiepida q.b.

Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aggiungendo l’acqua tiepida necessaria a ottenere una pasta della

consistenza di quella classica della pizza. Impastare per buoni 10 minuti, quindi dividerla a palline grosse come un uovo e

tirarla in dischi di pasta non più alti di 3 millimetri. Infarinare ogni disco perchè non attacchi. Cuocere una per una le

piadine, prima da una parte poi dall’altra, dopo averle punzecchiate piano con la forchetta. Condirle a piacere con formaggi

o salumi e servire calde.

Pugliese

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / 1 grossa cipolla / pecorino 60 g / pelati 2 scatole / sale / pepe (facoltativo).

Tritare la cipolla, sgocciolare e sminuzzare i pelati. Grattugiare il pecorino a grosse scaglie (come si fa per le carote). Tirare

la pasta dopo averla rimpastata con poco olio. Spolverizzare di farina, accomodarvi la cipolla tritata, i pelati, salare, condire

con olio e guarnire di pecorino. Infornare con le apposite palette di legno e cuocere per 4/5 minuti.

Romana

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 400 g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella 200 g / acciughe 4 filetti / capperi /

sale una manciata.

Sgocciolare e sminuzzare i pelati, lavare bene i capperi e le acciughe. Tagliare i filetti a pezzetti e la mozzarella a fettine.

Tirare la pasta sottile, disporvi il pomodoro arrivando a 2 centimetri dal bordo, salare pochissimo, aggiungere i capperi e

pezzetti d’acciuga, un filo d’olio e infornare con le apposite palette di legno. Aggiungere la mozzarella dopo 2/3 minuti di

cottura, e continuare a cuocere per altri 2 minuti.

Siciliana

Ingredienti per 4 persone: pasta di pane 500 g / acciughe salate 4 / olive nere piccanti 20 / basilico fresco un mazzetto /

salsa di pomodoro 1 tazza / mozzarella (facoltativa) 100 g / sale / olio q.b.

Stendere la pasta piuttosto spessa. Spolverizzare di farina, coprirla con un tovagliolo e metterla da parte. Lavare e diliscare

le acciughe, lavare e separare foglia a foglia il basilico, tritare la mozzarella, distribuire sulla pasta la mozzarella per prima,

poi la salsa, le foglie di basilico, le acciughe e le olive nere. Irrorare con un filo d’olio e cuocere per circa 5/6 minuti

badando che il bordo non bruci. La pasta della pizza deve risultare piuttosto alta e lievitata.

TRATTAMENTO RIFIUTI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE

Al termine del suo periodo di vita, il prodotto va smaltito seguendo le direttive vigenti riguardo alla raccolta differenziata e

non deve essere trattato come un normale rifiuto di nettezza urbana. Il prodotto va smaltito presso i centri di raccolta

autorizzati allo scopo, o restituito al rivenditore, qualora si voglia sostituire il prodotto con uno equivalente nuovo. Il

costruttore si occuperà dello smaltimento del prodotto secondo quanto prescritto dalla legge. Il prodotto è composto di parti

non biodegradabili e di sostanze potenzialmente inquinanti per l’ambiente se non correttamente smaltite; altre parti possono

essere riciclate. E’ dovere di tutti contribuire alla salute ecologica dell’ambiente seguendo le corrette procedure di

smaltimento. Il simbolo mostrato a lato indica che il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a

tutela dell’ambiente (2002/96/EC, 2003/108/EC, 2002/95/EC) e che deve essere smaltito correttamente al termine del suo

periodo di vita. Chiedere informazioni al comune di residenza in merito alle zone dedicate allo smaltimento dei

rifiuti. Chi non smaltisce il prodotto nel modo indicato in questo paragrafo ne risponde secondo le leggi vigenti.

Se il prodotto è di piccole dimensioni (dimensioni esterne inferiori a 25cm) è possibile riportare il prodotto al

rivenditore senza obbligo di nuovo acquisto.

ENGLISH: SAFETY INSTRUCTIONS

The following are important notes on the installation, use

and maintenance; save this instruction manual for future

reference; use the equipment only as specified in this

guide; any other use is considered improper and

dangerous; therefore, the manufacturer cannot be held

responsible in the event of damages caused by improper,

incorrect or unreasonable use.

Before use, ensure the equipment is undamaged; if in

doubt, do not attempt to use it and contact the authorized

service center; do not leave packing materials (i.e. plastic

bags, polystyrene foam, nails, staples, etc.) within the

reach of children as they are potential sources of danger;

always remember that they must be separately collected.

Make sure that the rating information given on the

technical label are compatible with those of the electricity

grid; the installation must be performed according to the

manufacturer's instructions considering the maximum

power of the appliance as shown on the label; an incorrect

installation may cause damage to people, animals or

things, for which the manufacturer cannot be considered

responsible thereof.

If it is necessary to use adapters, multiple sockets or

electrical extensions, use only those that comply with

current safety standards; in any case do not exceed the

power consumption limits indicated on the electrical

adapter and / or extensions, as well as the maximum

power shown on multiple adaptor.

Do not leave the unit plugged; better to remove the plug

from the mains when the device is not in use. Always

disconnect from power supply if you leave it unattended.

Cleaning operations should be carried out after

unplugging the unit.

If the unit is out of order and you do not want to fix it, it

must be made inoperable by cutting power cord.

- Do not allow the power cord to get closer to sharp

objects or in contact with hot surfaces; do not pull it to

disconnect the plug.

- Children must not play with the appliance.

- Do not use the appliance in the event of damage to the

power cord, plug, or in case of short circuits; to repair

the product only address an authorized service center.

- Do not handle or touch the appliance with wet hands or

bare feet. Do not expose the appliance to harmful

weather conditions such as rain, moisture, frost, etc..

Always store it in a dry place.

- This appliance cannot be used by children, even if

they're more than 8 years old.

- This appliance can be used by persons with reduced

physical, sensory or mental capabilities or lack of

experience and knowledge if they received supervision

or instruction concerning use of appliance in a safe way

and understand the hazards involved.

- Keep the appliance and its cord out of reach of children

less than 8 years.

If the power cord is damaged, or in case of failure and / or

malfunction do not tamper with the unit. The reparation

must be done by manufacturer or by service center

authorized by the manufacturer in order to prevent any

risk. Failure to comply with the above may compromise

the unit safety and invalidate the warranty.

WARNING: This appliance includes heating function.

Surfaces, other than functional surfaces may develop high

temperatures. Since temperatures are perceived

differently by different people, this device should be used

with CAUTION. Hold the appliance exclusively to grip

surfaces intended to be touched.

- This appliance is intended to be used in household and

similar applications such as: staff kitchen areas in shops,

offices and other working environments; by clients in

hotels, motels and other residential type environments;

farm houses, bed and breakfast type environments.

- The appliance is not intended to be operated by means

of an external timer or separate remote-control system.

- Before every use, unroll the power cord.

- Use original spare parts and accessories only.

Do not subject the product to strong impacts, serious

damages may result.

GENERAL INFORMATIONS

- To protect against electric shock, do not immerse cord,

plug or any parts of appliance into water.

- Do not use the appliance near explosives, highly

flammable materials, gases or burning flames.

- Do not use appliance near bath, shower, wash-basin or

anywhere water can turn out to be a source of danger.

- Do not let cord hang over edge of table

- Pull out the plug from the mains socket when the

appliance is not used or when cleaning

- Allow to cool before putting on or taking off parts, and

before cleaning.

- When operating the Oven keep at least four inches of

space on all sides to allow for adequate air circulation.

- Oversized foods or metal utensils must not be inserted in

the oven as may create a fire or electric shock risk.

- Pizza, bread and other sorts of food can burn. Keep the

appliance far from curtains or other flammable materials.

- A fire occur if the Oven is covered or touching

flammable material, including curtains, draperies, walls,

and the like, when in operation.

- Do not store any item on the oven. Do not place any of

these in the oven: cardboard, plastic, paper, or any

similar. Do not store any material other than accessories

recommended by manufacturer, in the even.

- The oven is off only when it is unplugged.

- Attention! the Pizza Oven in an adequate position for

easy opening of the cover lid both from right and from

left side. Don't open it when you are in front of oven,

steam is quite hot! Open the cover lid in the same way

you use to open the lids of pans while you're cooking.

- Always wear protective, insulated oven mitts when

inserting or removing items from the hot Oven.

- Let other potential users read these instructions.

NOTE: the reflecting metal plate is made of stainless

steel to guarantee top food contact safety. This material,

at high temperature, may change color: is normal to see a

yellowing on it after use.

DESCRIPTION

This is an electric oven specially developed to make pizzas, designed and provided with a pure "firestone" cooking bed -

which main characteristic is that of delivering heat evenly and absorbing humidity contained in the cooking dough - to

obtain home - made, fragrant and crisp pizzas cooked on the same stone as that used in the "wood fuelled" ovens of the

most famous pizza restaurants. It is most sulted to restore fragrance and taste to frozen and ready-made doughs.

- It cooks any kind of pizzas and stuffed Neapolitan rolis, which dough is either home made or bought at the baker's, in

about 4/5 minutes. It cooks any other kind of dough or ready-made pizza (e.g. frozen, pre-cooked pizzas). In this case our

pizza oven remarkably reduces the cooking time usually printed on packings.

OPERATING

1) After connecting the plug to mains socket, switch oven on using the graduated knob, setting it at between 2-1/2 and 3.

2) After preheating for about 10 minutes with the oven closed, the pizza oven will have reached the right temperature for

starting to cook pizzas.

3) Before placing any type of pizza (home-made pizza, bakeris pizza, ready-made pizza, frozen pizza, frozen pizza with

topping etc.) on the retractory cooking surface, which should be thoroughly heated after a 10-minute warm-up, always

make sure that the pilot light is on. Pizza must only be inserted in the oven with the pilot light on, since this shows that

the two heating elements are in operation and will maintain the temperature constant to ensure perfect cooking of

pizzas. If the pilot light has gone out after the preheating period, open the oven lid for about 2 minutes, until the pilot light

switches back on.

WARNING: during cooking the power light may switch OFF. This is normal, and does not affect cooking.

4) To transfer the pizzas to the cooking surface in refractory stone, use the special spatulas provided; you will find them

very useful, particularly if you dust them with a little flour before use.

5) Remember to remove the spatulas once the pizza is in cooking position.

6) Once the pizza has been placed in the oven, lower lid and check that the gratuated knob is still between 2-1/2 and 3.

Every 4/5 minutes oven will provide fragrant, tasty pizzas, just as good as those from best pizzerias.

7) Between cooking one pizza and the next, leave the pizza oven lid open for about 2 minutes, so that the pilot light is

always on when the next pizzas are inserted; this ensures that the heating elements are also switched on (the top one glows

red) during cooking. Keep ready-made frozen pizzas at ambient temperature for about 10/15 minutes before cooking.

8) IMPORTANT: Do not allow topping from the pizza to be cooked (oil, tomato, cheese etc.) to fall onto the refractory

stone cooking surface, since the stone will absorb the liquids they contain. Prepare the toppings so that they stay on the

pizza and do not overfiow onto the stone.

9) Always remember that the most important feature of the pizza oven cooking surface is the refractory stone. This

untreated stone is madetrom components specially selected by G3 Ferrari, a sector leader, so it will store heat gently and

give it out evenly, absorbing the moisture from the dough. Only using this method, with direct contact with retractory

stone, it is possible to cook pizzas in 4/5 minutes, maintaining their nutrient values intact.

10) Our pizza oven is also designed to cook other foods (fish, vegetables, chicken etc.). In this case, use aluminium foil

trays available from any supermarket. This will give genuine cooking that conserves all characteristics of fresh foods.

TIMER

With this oven it is possible regulating cooking time and being advised when the cooking time has passed, that thanks to a

mechanical timer. Proceed in the following way:

a. place your pizza on the stone plate and close the lid of the oven;

b. turn the timer clockwise placing the selector on the desired time; as the selected time has passed, it can be heard a ring;

c. normally after 5 minutes a pizza is well cooked must it must be said that this is approximate, time of cooking depends on

several factors: dough thickness, type of ingredients, grade of freezing (in case of frozen pizzas), etc… therefore it is

recommended to control the grade of cooking during the operation.

The timer is mechanical therefore it doesn’t affect the electric functioning of the oven, in other words it

TIMER CAN’T TURN ON OR OFF THE OVEN!

It is necessary looking after the cooking while the oven is operating. The sole method for turning off the oven is setting the

temperature knob in position “0” and unplug the cable.

CLEANING

Clean after removing the plug from the power socket, once the oven has cooled.

Clean the outside with water and a kitchen sponge. Never wash the cooking surface; simply wipe whit a damp kitchen

cloth, or use a spatula or a knife-blade to eliminate any residues.

NO OTHER MAINTENANCE IS REQUIRED

Il is normal for the refractory stone to become dark with use. This is typical of natural stone.

- Make sure the appliance is disconnected from the mains socket before cleaning it. Do not use detergents to clean the

cooking base and do not pour cold water into the stone when it is still hot; the thermal shock might crack it.

- Never dip the appliance into water; electric parts might be damaged.

- Never touch the cooking stone when the appliance is on and, when it is off, as long as it keeps being hot.

- Important! When turning on the appliance, make sure the trays are not on the cooking base.

RECIPIES

Basic pizza dongh - To make a good pizza dough at home use the following recipe:

Ingredients for 500 g of dough: 300 g flour /25 g yenst / a pinch of salt / 1 glass of lukewarm water.

Pour the flour onto the table in a heap, make a hollow in the centre to form the "well" and add a tevel teaspoonful of

cooking salt. Crumble the yeast into a small glass of lukewarm water, pour it into the well a little at a lime and start mixing.

At the start the dough will be soft and sticky, but it will becom e stiffer and more elastic as you knead it. Thump the dough

hard against the table and press your wrists against it to make it smooth and even. When you have repeated this prcocedure

many times, you will find that the dough comes away from your hands and the table easily; now form a ball. Cut a cross on

the top and leave to rise in a warm corner of the table, covered with a clean tea-towel. Leave for about 2 hours, during

which tinie the dough will double in size (this may take much less in hot, humid conditions). At this point, after rising, the

dough may be kneaded again for a few minutes and used immediately, or frozon. If you are going to use it at once, before

kneading you can add the oil of your choice. this will almost always be extravirgin olive oil, but in some special recipes it

may be lard or butter. If you decide to freeze the dougll, wrap it up in a freezer film and place it in the freezer. When you

decide to use it, thaw it at room temperature and knead it for 5 minutes with a little oil.

THE TRADITIONAL PIZZAS

Margherita (Mozzarella Cheese and Tomatoes)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 2 tins peeled tomatoes 250 g each / 200 g pizza grade mozzarella cheese / oil to

taste / salt.

Drain and mash the peeled tomatoes. Slice the mozzarella. Spread out the pasta evenly. Apply the peeled tomatoes leaving

about 2 centimetres free all round the edge. Add salt and a little oil and place in the oven using the special wooden scoops.

After 2/3 minutes cooking time add the mozzarella and a little more oil and continue cooking for an additional 2 minutes.

Capricciosa (Mushrooms, Artichokes and Olives)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 2 tins peeled tomatoes / 200 g mozzarella cheese / 10 artichoke hearts presenved

in oil / 10 small mushrooms preserved in oil / 10 black olives / oil /salt /pepper to taste.

Spread out the dough. Drain the peeled tomatoes, mash with a fork ancl spread over the pizza. Slice the mozzarella, cut the

artichoke hearts and mushrooms in half and pit the olives, and arrange over the tomatoes. Add salt, pepper and a little oil

and place in the oven, using the special wooden scoops. Cook for 4/5 minutes.

Al Prosciutto e Funghi (Ham and Mushrooms)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 2 tins peeled tomatoes / 3 slicer cooked ham / ten or so small mushrooms

preserved in oil / 100 g mozzarella cheese / salt / oil.

Drain the tomatoes well and mash. Chop the mozzarella and cut the mushrooms in half and the ham into strips. Spread out

the pasta and cover it with the tomatoes and mozzarella, adding a little oil and salt to taste. Add the strips of ham followed

by the mushrooms. Place in the oven using the special wooden scoops for 4/5 minutes.

Al gorgonzola e salsiccia (Gorgonzola and Italian Sausage)

Ingredients to serve 4: 350 g bread dough / 2 cups tomato purée / 150 g gorgonzola / 150 g fresh Italian sausage.

Spread out the dough very thin. Spread the tomato over it, leaving two finger's width around the edge, followed by the

gorgonzola in small pieces and the skinned, crumbled sausage. Place in the oven using the special. wooden scoops, without

adding salt or oil, and cook for 4/5 minutes.

Alla marinara (Seaside)

Ingredients to servve 4: 400 g bread dough / 2 tins peleed tomatoes / 2 spoonsflul origan / 2 cloves garlic / extra virgin olive

oil / salt / pepper.

Drain and mash the peeled tomatoes. Cut the garlic into very thin slices. Spread the dough as thin as possible, leaving a

slightly thicker strip around the edge. Add the well-drained tomatoes, leaving the edge clear, and place slices of garlic here

and there. Dust with origan, add salt and pepper and a little oil and place in the oven using the special wooden scoops.

Cook for 4/5 minutes.

Ai funghi (Mushrooms)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 500 field or “porcini” (boletus edulis) mushrooms / 2 spoonsfulparsley / 1 clove

gar1ic / 2 tins peelod tomatoes / 100 g mozzarella cheese / salt / pepper to taste.

Clean and slice the mushrooms. Heat over a low flame with a little oil, garlic and parsley until they start to give off liquid.

Cut the mozzarella into slices and drain and mash the peleed tomatoes. Spread the dough very thin and add the tomatoes,

the mozzarella and last of all the mushrooms, taking care to leave a couple of centimetres free around the edge.

Pour on a little oil and place in the oven using the special wooden scoops, ancl cook for 4/5 minutes.

Ai carciofi e prosciutto crudo (Artichokes and Parma ham)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough /100 g raw Parma ham /1 cup tomato purée / oil to taste/100 g pizza quality

mozzarella cheese / 2 articbokes / salt.

Remix the dough with a little oil, cover and leave to rise. Remove the hard outer leaves and the upper section with the

spines from the artichokes. Wash them, cut them into very thin slices and leave them in water with a slice of lemon. Cut the

mozzarella into small pieces Spread out the dough and place the tomato purée, the mozzarella and the well drained

artichokes on top. Add a little oil and place in the oven using the special scoops. Cook for 4/5 minutes. As soon as the pizza

leaves the oven add the slices of Parma ham (which must not be straight out of the refrigerator) and serve.

Quattro stagoni (Four Seasons)

Ingredients to serve 4: 500 g bread dongh / 2 tins peeled tomatoes / 200 g mozzarella / 50 g cooked ham / artichoke hearts

and mushrooms preserved in oil to taste / l pinch origan.

Drain the peeled tomatoes very well and mash with a fork. Slice the mozzarella. Cut the fat off the ham. Cut the

mushrooms and artichoke hearts into halves. Spread out the dough and cover with the tomatoes ànd pieces of mozzarella.

Salt. Divide the pizza into 4 in your mind's eye and garnish one quarter with origan, one quarter with the slices of ham, one

quarter with the mushrooms and the last quarter with the artichoke hearts. Add olive oil and place in the oven. Remove

from the oven after 4/5 minutes and serve. REGIONAL PIZZAS

Napoletana (Nagles)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 2 tins peeled tomatoes / 150 g pizza quality mozzarella cheese / 4/5 anchovy

fillets / one spoonful origan / salt / olive oil.

Drain the peeled tomatoes well, cut the mozzarella into cubes and wash the anchovy fillets. Spread out the pasta and add

the peeled tomatoes, leaving 2 centimetres around the edge. Add a little salt. Arrange the mozzarella cubes and the anchovy

fillets symmetrically on the tomatoes. Pour on lots of olive oil and place in the oven using the special wooden scoops

provided. Cook for 4/5 minutes. Sprinkle with origan before serving.

Piadina romagnola (Romagna)

Ingredients to serve 4: 350 g flour / 100 g lard / salt /1ukewarm water.

Mix the flour with the lard and a little salt, adding as much lukewarm water as necessary to obtain a dough of the norrnal

pizza consistency. Knead for at least ten minutes, then divide into egg-size balls and spread into disks of dough no more

than 3 millimetres thick. Dust each disk with flour to stop it sticking. Cook the "piadine" one at a time, first on one side

then on the other, patting them down flat with a fork. Add cheese or cooked or cured meats to taste and serve hot.

Pugliese (Puglia)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 1 large onion / 60g pecorino cheese / 2 tins peeled tomato /salt/pepper (if liked).

Chop the onion, drain and mash the peeledJ tomatoes. Grate the pecorino into large flakes (as for carrots). Spread out the

dough after remixing with a little oil. Dust with flour, add the chopped onion, peeled tomatoes, salt, pepper and a little oi

and top with the pecorino cheese. Place in the oven using the special wooden scoops and cook for 4/5 minutes.

Romana (Rome)

Ingredients to serve 4: 400 g bread dough / 2 tins peeled tomatoes / 200 g mozzarella cheese / 4 anchovy fillets / 1 handful

capers preserved in salt.

Drain and mash the peeled tomatoes: wash the capers and anchovies thoroughly. Cut the fillets into little pieces and slice

the mozzarella Spread the dough thin and add the peeled tomatoes to within 2 centimetres from the edge, salt vely

sparingly, add the capers, the anchovy pieces and a little oil and place in the oven using the special wooden scoops Add the

mozzarella after 2/3 minutes in the oven and continue cooking for a further 2 minutes.

Siciliana (Sicily)

Ingredients to serve 4: 500 g brad dough / 4 salted anebovies / 20 black olives with ehili / one bunch Sresh basil / 1 cup

tomato purée / 100 g mozzarella (if liked) / salt / oil to taste.

Spread out the dough fairly thickly. Dust with flour, cover with a napkin and put to one side. Wash and fillet the anchovies,

wash the basil and remove the leaves, and chop the mozzarella. Place the mozzarella on the dough followed

by the tomato, the basil leaves, the anchovies and the black olives. Add a little oil and cook for 5/6 minutes,

taking care that it does not burn round the edge. The dough should be thick and well risen.

Notes for the product waste disposal worthy for the european community

Don’t dispose the product as a solid urban waste but into the appropriate collecting facility.

It is possible disposing the product as waste by returning it back to the distributor and purchasing a new product equivalent

to the one returned. Abandoning waste products into the ambient may cause serious environmental damages.

In case the product is battery fuelled, it is necessary to take the batteries off and

dispose them as a waste in a separate and appropriate container because they are highly toxic. The symbol represents an

urban trash-bin and it is seriously forbidden putting

electrical appliances in these containers. The outlet on the market, from July 1 2006, of products not responding to the L.D.

151 of 25/07/2005 ( RoHS RAEE directive) is subject to administrative sanctions.

After-sales service is given by the retailer or by the importer / ditributor of G3 FERRARI products.

DEUTSCH: HINWEISE:

Verwenden Sie das Gerät nur nach den Anweisungen in

dieser Bedienungsanleitung. Jede anderweitige

Verwendung gilt als unsachgemäß und gefährlich, und

der Hersteller kann für Schäden nicht haftbar gemacht

werden, die durch eine unsachgemäße, falsche oder

unvernünftige Verwendung verursacht werden. Stellen

Sie vor der Verwendung sicher, dass das Gerät unversehrt

ist. Im Zweifelsfall verwenden Sie es nicht und wenden

Sie sich an den Kundendienst.

Verpackungsmaterial (Plastiktüten, Styropor, Nägel,

Klammern) muss für Kinder unzugänglich aufbewahrt

werden, da es eine potenzielle Gefahrenquelle darstellt.

Wir möchten Sie in diesem Zusammenhang auch daran

erinnern, dass Verpackungsabfall der Mülltrennung

zugeführt werden muss.

Stellen Sie sicher, dass die Angaben auf dem Typenschild

mit denen des Stromnetzes übereinstimmen. Die

Installation muss gemäß den Anweisungen des Herstellers

unter Berücksichtigung der maximal auf dem Typenschild

angegeben Leistung erfolgen. Eine unsachgemäße

Installation kann zu Verletzungen von Personen, Tieren

oder zu Sachschäden führen, für die der Hersteller nicht

haftbar gemacht werden kann.

Wenn Adapter, Mehrfachsteckdosen und

Verlängerungskabel erforderlich sind, verwenden Sie nur

solche, die die geltenden Sicherheitsstandards erfüllen. In

keinem Fall dürfen die am einfachen Adapter und/oder an

den Verlängerungskabeln angegebenen

Verbrauchsgrenzen sowie die maximale Leistung

überschritten werden, die auf dem Mehrfachadapter

angegeben ist.

- Verwenden Sie das Netzkabel nicht in der Nähe von

scharfen Gegenständen oder heißen Oberflächen und

ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der

Steckdose. Lassen Sie es nicht von der Arbeitsplatte

baumeln, wo ein Kind es halten könnte. Verwenden Sie

das Gerät im Falle von Schäden am Netzkabel, Stecker

oder im Falle von Kurzschlüssen nicht und lassen Sie es

in einer Vertragswerkstatt reparieren.

- Setzen Sie das Gerät keinen ungünstigen

Wetterbedingungen, wie z. B. Regen, Feuchtigkeit,

Frost, aus und bewahren Sie es an einem trockenen Ort

auf. Fassen Sie das Gerät nicht mit nassen Händen an

und verwenden Sie es nicht barfuß.

- Dieses Gerät kann nicht von Kindern verwendet

werden, auch wenn diese älter als 8 Jahre sind.

- Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkten

körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten

oder mangelnder Erfahrung und Kenntnissen verwendet

werden, wenn sie in sicherer Weise beaufsichtigt oder

instruiert wurden, wie das Gerät verwendet werden

kann, und die damit verbundenen Gefahren verstehen.

- Bewahren Sie das Gerät und sein Netzanschluss

außerhalb der Reichweite von Kinder unter 8 Jahren.

- Nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Nur

für den Hausgebrauch bestimmt.

- Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Im Falle eines Defekts und/oder von Fehlfunktionen das

Gerät nicht öffnen. Für Reparaturen wenden Sie sich an

eine vom Hersteller autorisierte Werkstatt

(Vertragswerkstatt) und fordern Sie den Einsatz von

Original-Ersatzteilen. Die Nichtbeachtung der obigen

Vorschriften kann die Sicherheit beeinträchtigen und zur

Folge haben, dass die Garantie erlischt.

WARNUNG: Dieses Gerät enthält eine Heizfunktion.

Oberflächen, außer die funktionellen Oberflächen können

hohe Temperaturen entwickeln. Da die Temperaturen von

verschiedene Personen unterschiedlich wahrgenommen

werden, sollte dieses Gerät mit VORSICHT verwendet

werden. Halten Sie das Gerät ausschließlich auf

Griffflächen die abhalten und verwenden Sie solche

Hitzeschutzmaßen wie Hitzeschutzhandschuhe oder

Topflappen.

Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch oder

gleichwertiges bestimmt, in Situationen wie bspw.:

Kantinen in kleinen Firmen oder ähnliche

Arbeitsumgebungen, von Kunden in Hotels, Motels oder

andere Art von touristische Unterkunft, wie ländlicher

oder Wohn –Tourismus.

Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit

einem separaten Fernwirksystem betrieben werden

Führen Sie vor jedem Gebrauch das Netzkabel aus.

Setzen Sie das Produkt keinen Stößen aus, es könnte

beschädigt werden. Verwenden Sie nur originale und

kompatible Teile und Zubehör.

Zum Schutz vor Stromschlägen dürfen das Gerät, das

Stromkabel, den Stecker oder andere Teile nicht ins

Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden.

Gerät nicht im Duschraum und in der Nähe Badewanne

oder des Waschbecken benutzen: Wasser kann in

Verbindung mit Strom lebensgefährlich sein.

Das Kabel nicht herabhängen lassen.

Gerät nicht in der Nähe von Sprengstoffen, stark

brennbaren Materialien, Gasen oder Flammen benutzen.

Beim Nichtbenutzen bzw. Reinigen den Gerätestecker aus

der Steckdose ziehen. Warten Sie bis das Gerät völlig

erkaltet ist, bevor Sie es reinigen.

Wenn Sie den Ofen in Betrieb nehmen, halten Sie

mindestens ca. 10 cm Sicherheitsabstand um das Gerät

herum, um eine korrekte Luftströmung zu ermöglichen

und eine evtl. Brandgefahr zu vermeiden.

Vermeiden Sie es, zu große Nahrungsmittel oder

Metallgeräte in den Ofen zu stecken, da ansonsten die

Gefahr von Stromschlägen besteht.

Stellen Sie keine Gegenstände auf den Ofen. Wenn der

Ofen mit brennbaren Materialien in Berührung kommt

(z.B. Tücher, Stoffe, Wände, usw.), kann er Feuer

verursachen.

Stecken Sie nie folgende Materialien in den Ofen: Karton,

Kunststoff, Papier o. Ähnliches.

Verwahren Sie keine Gegenstände in dem Ofen außer der

vorgesehenen G3 FERRARI Zubehörteile.

Dieses Gerät ist nicht in Betrieb, wenn der Stecker nicht

in der Steckdose steckt.

Achtung! Platzieren Sie den Pizzaofen immer so, dass Sie

ihn sowohl von links als auch von rechts leicht öffnen

können. Wenn der Pizzaofen in Betrieb ist, öffnen Sie ihn

vorsichtig, denn es kann sich während des Backens

Dampf entwickelt haben. Öffnen Sie den Ofendeckel mit

der selben Vorsicht, wie Sie dies mit Deckeln bei

normalen Töpfen tun würden.

Benutzen Sie immer Handschuhe, wenn Sie Gegenstände

in dem heißen Ofen platzieren oder aus dem heißen Ofen

nehmen.

Achten Sie darauf, dass diese Bedienungsanleitung von

jedem gelesen wird, der das Gerät benutzt.

BESCHREIBUNG DES PIZZA OFENS

Es handelt sich um einen elektrischen Ofen mit einer Backplatte aus feuerbeständigem Stein, der

speziell für das Backen von Pizzen entwickelt wurde. Seine Haupteigenschaft besteht darin, eine

Temperatur bis zu 400° Celsius zu erreichen und die Wärme im Ofeninneren gleichmäßig abzugeben und die Feuchtigkeit

des Teigs durch die Original-Steinplatte zu absorbieren. Man kann also eine duftende und knusprige Pizza zu Hause auf

demselben Stein, wie er in den meisten Holzöfen der Pizzerien verwendet wird, backen. Backt in 4 - 5 Minuten jede Art

von Pizza, “Calzone” usw. mit hausgemachtem oder beim Bäcker gekauftem Teig. Man kann auch tiefgekühlte bzw.

vorgebackene Fertigteige oder Pizzen verwenden. In diesem Fall reduziert unser Ofen erheblich die auf der Packung

angegebene Backzeit. Keine Rauch und Geruchsbelästigung.

FUNKTIONSWEISE DES PIZZAOFENS

Bitte überprüfen Sie, vor dem Einschalten des Gerätes, dass die Holzschieber nicht auf der Backfläche liegen.

1) Nachdem Sie den Stecker des Pizzaofens in die Steckdose gesteckt haben, ist der Ofen betriebsbereit. Um das

Aufheizen auf die Backtemperatur zu starten, stellen Sie den Drehknopf für die Temperatur auf 2 1/2. Es heizen nun

beide Heizschlangen (im Deckel und unter der Steinplatte) das Gerät auf.

2) Nach etwa 10-minütigem Vorheizen bei geschlossenem Deckel hat das Gerät die richtige Temperatur zum Backen

von Pizzen erreicht. Hierfür müssen Sie den Timer nicht einstellen.

3) Vergewissern Sie sich stets, bevor Sie die Pizza (hausgemachter Teig, Teig vom Bäcker, gebrauchsfertiger Teig,

tiefgefrorener Teig, fertig belegte, tiefgefrorene Pizzen o.ä.) auf die feuerfeste, nach 10 minütiger Vorwärmung sehr

heiß gewordene Backfläche legen, dass die Anzeigenlampe leuchtet. Es ist äußerst wichtig, dass beim Backen der

Pizza stets die Anzeigenlampe leuchtet. Nur dann sind beide Heizschlangen in Betrieb, die die Hitze zum perfekten

Garen der Pizzen gleichmäßig halten. Ist die Anzeigenlampe nach der Vorwärmzeit erloschen, den Ofendeckel etwa 2

Minuten lang öffnen, bzw. solange, bis die Lampe wieder aufleuchtet, und wieder die richtige Betriebstemperatur

erreicht ist. Nach dem Einlegen der Pizza den Deckel absenken und darauf achten, dass der Drehknopf für die

Temperaturwahl auf 2-1/2 eingestellt ist. Ungefähr alle 4-5 Minuten können Sie eine duftende und schmackhafte

Pizza wie aus der besten Pizzeria aus dem Ofen nehmen.

4) Zwischen jeweils zwei Backvorgängen sollte der Deckel des Ofens etwa 2 Minuten lang geöffnet werden, damit die

Anzeigelampe stets leuchtet, wenn die nächste Pizza in den Ofen kommt, so dass die beiden Heizschlangen beim

Backen eingeschaltet sind (die obere Heizschlange wird sichtbar rot).

5) Zum Auflegen der Pizzen auf die Backfläche des feuerfesten Steins verwenden Sie bitte die beigepackten

Schaufelhälften. Sie werden feststellen, dass diese überaus nützlich sind. Bestäuben Sie diese vor Verwendung mit

etwas Mehl, damit der Teig nicht anklebt.

6) Denken Sie daran, nach dem Auflegen der Pizza die Schaufeln zu entfernen.

7) Bei der Verwendung von tiefgekühlten Fertigpizzen diese vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen und 10-

15 Minuten bei Raumtemperatur antauen.

8) WICHTIG: Vermeiden Sie, daß die Zutaten der Pizza (Öl, Tomate, Käse etc.) auf den heissen Stein gelangen. Dies

würde zur Absorption der flüssigen Bestandteile dieser Zutaten führen. Die Zutaten sind so vorzubereiten, daß Sie auf

der Pizza bleiben, ohne auf den Stein zu gelangen.

9) Ebenso wichtig ist es zu beachten, daß das Hauptmerkmal der Backflächen des Pizzaofens im feuerfesten, natürlichen

Stein besteht, der von G3 Ferrari, einem führenden Unternehmen der Branche, speziell entwickelt wurde. Dieser Stein

nimmt die Hitze auf, gibt sie gleichmäßig ab und absorbiert die Feuchtigkeit des Teigs. Nur so, durch der direkten

Kontakt mit dem heißen Stein, bleiben die Nährwerte in der Pizza bei einer Backzeit von ca.4-5 Minuten, erhalten.

10) Der Pizzaofen eignet sich auch für die Zubereitung anderer Speisen, wie z.B. Fisch, Gemüse, Hähnchen etc.. In

diesem Fall sind unbedingt geeignete Backschalen aus Aluminium zu verwenden, die Sie in jedem Geschäft oder

Supermarkt kaufen können.

Auf diese Weise ist auch Überbacken von Lebensmitteln möglich, bei dem die Eigenschaften der frischen Nahrungsmittel

bewahrt bleiben.

TIMER

Der Pizzaofen hat einen Timer. Hier wird Ihnen nach Ablauf der voreingestellten Zeit mittels eines akustisches Signals

mitgeteilt, dass Ihre Pizza fertig ist. Die Heizspiralen werden nicht abgeschaltet, daher darf der Pizzaofen nicht

unbeaufsichtigt gelassen werden. Vorgehen wie folgt:

a. Legen Sie Pizza auf den Stein in den für 10 Minuten vorgeheizten Pizzaofen und machen den Deckel des Ofens zu.

b. Drehen Sie den Timer im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Zeit.

c. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, erklingt ein akustisches Signal.

d. Normalweise ist eine Pizza in 5 Minuten gebacken. Jedoch gibt e seine Reihe von Faktoren, die die Backzeit

beeinflussen, wie z.B. die Dicke der Teiges, Art und Dicke des Belages, Grad der Tiefkühlung (im Falle von

tiefgekühlter Pizza), usw.…. Daher lässt sich keine genaue Zeiten angeben.

WICHTIGE HINWEISE Der Pizzaofen hat einen mechanischen Timer, der den OFEN NICHT EIN-

ODER AUSSCHALTET! Um den Pizzaofen auszuschalten, stellen Sie den Drehknopf für die Temperaturwahl auf

“0” und ziehen den Stecker aus der Steckdose.

PFLEGE UND REINIGUNG

Den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Gerät erst nach dem vollständigen Auskühlen reinigen.

Die äußeren Teile mit Wasser und Schwamm reinigen, die Backfläche darf hingegen niemals abgewaschen werden; es

genügt, sie mit einem feuchten Küchentuch abzuwischen bzw. die eventuellen Rückstände mit einem Spachtel oder Messer

vorsichtig zu entfernen.

ES IST KEINE WEITERE PFLEGE ERFORDERLICH

Der feuerfeste Stein wird im Laufe der Zeit dunkler. Dies ist ein vollkommen normales Merkmal des Natursteins.

WICHTIGE HINWEISE

- Vor der Reinigung des Geräts überprüfen, ob es ausgeschaltet ist.

- Kein Spülmittel zur Reinigung der Backfläche benutzen und kein kaltes Wasser auf den Stein gießen, solange er noch

heiß ist, um Brüche zu vermeiden, die u. U. durch den thermischen Schock verursacht werden.

- Gerät keinesfalls ins Wasser tauchen, um Beschädigungen der elektrischen Teile zu vermeiden.

- Backfläche nie berühren, wenn das Gerät eingeschaltet ist und ebenfalls nie, solange sie nach dem Ausschalten noch

nicht vollständig abgekühlt ist.

Die Mengenangaben für alle nachstehenden Rezepte (außer Grundteig) beziehen sich auf 4 Personen bzw. 4 Pizzen

Pizza - Grundteig

Um einen Pizza-Grundteig zu Hause zuzubereiten, benutzen Sie dieses Rezept.

Zutaten für 500 g Teig / 300 g Mehl / 25 g Hefe / 1 Prise Salz / 1 Tasse lauwarmes Wasser.

Schütten Sie das Mehl in einem Haufen auf den Tisch, formen Sie in der Mitte eine Mulde, und geben Sie einen

gestrichenen Teelöffel feinkörniges Salz hinein. Zerbröseln Sie die Hefe in einer Tasse mit etwas warmen Wasser, geben

Sie das Ganze in die Mulde im Mehl und mischen diese Zutaten. Anfangs werden Sie einen eher weichen und klebrigen

Teig haben, der aber langsam durch ständiges Bearbeiten immer fester und geschmeidiger wird. Schlagen Sie den Teig

mehrmals auf den Tisch und bearbeiten Sie ihn mit den Handballen, damit er glatt und gleichmäßig wird. Dann, nachdem

Sie ihn längere Zeit fest geknetet und geschlagen haben, werden Sie bemerken, dass sich der Teig leicht von den Fingern

und vom Tisch lösen lässt; jetzt formen Sie eine Kugel daraus. Schneiden Sie den Teig oben kreuzförmig ein, und lassen

Sie ihn in einem lauwarmen Eck des Tisches, mit einem Geschirrtuch bedeckt, aufgehen. Dort lassen Sie ihn für 2 Stunden.

Dies ist die Zeit, die der Teig braucht, um sein Volumen zu verdoppeln (diese Zeit kann in warm-feuchter Umgebung sehr

viel kürzer sein). Nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er nochmals für einige Minuten geknetet und danach entweder

sofort weiterverarbeitet oder auch tiefgekühlt werden. Wenn Sie ihn sofort verwenden, können Sie, bevor Sie ihn nochmals

durchkneten, etwas Fett nach ihrer Wahl hinzugeben, am besten Olivenöl “extra vergine”, oder aber auch - in einigen

speziellen Rezepten - Schmalz bzw. Butter. Wenn Sie sich dafür entscheiden, ihn einzufrieren, schlagen Sie den Teig in

eine durchsichtige Plastikfolie ein, formen daraus ein Päckchen und geben ihn in das

Tiefkühlfach bzw. in die Tiefkühltruhe. Wenn Sie ihn dann verarbeiten wollen, lassen Sie ihn bei

Zimmertemperatur auftauen und kneten ihn nochmals 5 Minuten mit etwas Öl durch.

DIE TRADITIONELLEN PIZZEN

Pizza Margherita

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten zu je 250 g / 200 g Mozzarella / Öl nach Belieben / Salz.

Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Dann rollen Sie den Teig gleichmäßig

und rund aus und verteilen die geschälten Tomaten darauf, wobei Sie rundherum einen Rand von 2 cm lassen. Salzen Sie, geben

Sie einige Spritzer Öl darüber, und legen Sie dann die Pizza auf das Backblech. Benutzen Sie dazu die zwei dazu bestimmten

Holzschieber, mit denen Sie von zwei Seiten unter den Teig fahren, ihn anheben und auf das Blech legen. Nach einer Backzeit von

2 bis 3 Minuten legen Sie den Mozzarella darüber und bespritzen den Belag nochmals mit etwas Öl und backen die Pizza für

weitere 2 Minuten.

Pizza Capricciosa

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 200 g Mozzarella / 10

Artischockenherzen in Öl / 10 kleine Pilze in Öl / 10 schwarze Oliven, Öl / Salz / Pfeffer nach Bedarf.

Rollen Sie den Teig aus. Belegen Sie ihn mit den gut abgetropften und mit der Gabel zerkleinerten

Tomaten, mit dem in feine Scheiben geschnittenen Mozzarella, den halbierten Artischockenherzen,

den halbierten kleinen Pilzen und mit den entkernten Oliven. Geben Sie Salz, Pfeffer und einige Spritzer Öl darüber. Dann heben

Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie die zwei dazu bestimmten Holzschieber benutzen, mit denen Sie von beiden Seiten unter

den Teig fahren und ihn anheben. Backen Sie die Pizza 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Schinken und Pilzen

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 3 Scheiben gekochter

Schinken / ca. 10 kleine Pilze in Öl / 100 g Mozzarella / Salz / Öl.

Die geschälten Tomaten gut abtropfen lassen und zerkleinern. Den Mozzarella in kleine Stückchen

schneiden, die kleinen Pilze halbieren und den Schinken in feine Streifen schneiden. Der Teig wird

ausgerollt und die geschälten Tomaten und der Mozzarella darauf verteilt. Geben Sie einige Spritzen Öl darüber, salzen Sie, und

legen Sie die feinen Streifen Schinken darüber und zum Schluss die Pilze. Heben Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie die dazu

bestimmten Holzschieber benutzen, mit denen Sie von beiden Seiten unter die Pizza fahren. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Gorgonzola und Würstchen

Zutaten für 4 Personen: 350 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 150 g Würstchen/ 150 g Gorgonzola.

Den Teig sehr fein ausrollen. Verteilen Sie die geschälten Tomaten darauf, und lassen Sie einen Rand von 2 cm Breite, den Sie mit

dem in kleine Würfelchen geschnittenen Gorgonzola und den enthäuteten und in winzige Stückchen zerbröselten Würstchen

belegen. Weder salzen noch Öl darüber geben. Die Pizza wird auf das Backblech gelegt, wobei die zwei dafür bestimmten

Holzschieber benutzt werden, mit denen Sie unter den Teig fahren. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza Marinara

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 2 Esslöffel Oregano / 2

Knoblauchzehen / Olivenöl “extra vergine” / Salz / Pfeffer.

Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern. Die Knoblauchzehen werden in feinste Scheibchen

geschnitten. Rollen Sie den Teig möglichst dünn aus, und lassen Sie ringsherum einen etwas dickeren Rand. Verteilen Sie die gut

abgetropften Tomaten und die Knoblauchscheibchen gleichmäßig darauf, aber nicht auf dem Rand. Streuen Sie Oregano, Salz und

Pfeffer darüber, und besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl. Um die Pizza auf das Backblech zu heben, fahren Sie mit

den dafür bestimmten Holzschiebern von beiden Seiten unter den Teig. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Pilzen

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 500 g Champignons oder Steinpilze / 2 Esslöffel Petersilie / 1 Knoblauchzehe / 2 Dosen

geschälte Tomaten / 100 g Mozzarella / Salz / Pfeffer nach Geschmack.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Dann werden sie kurz in einer Pfanne mit etwas Öl, dem

Knoblauch und der Petersilie angedünstet, damit sie ihr Wasser verlieren. Schneiden Sie den

Mozzarella in dünne Scheiben, lassen Sie die geschälten Tomaten abtropfen, und zerkleinern Sie sie. Rollen Sie den Teig recht

dünn aus, und verteilen Sie die geschälten Tomaten, den Mozzarella und zum Schluss die Pilze darauf geben, wobei ein Rand von

2 cm frei bleiben soll. Geben Sie einige Spritzer Öl darüber, und legen Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie mit den dazu

bestimmten Holzschiebern von beiden Seiten unter den Teig fahren und ihn anheben. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Artischocken und rohem Schinken

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 100 g roher Schinken (z.B. Parmaschinken) / 1 Tasse

Tomatensauce / Öl nach Geschmack / 100 g Mozzarella / 2 Artischocken / Salz.

Kneten Sie den Teig mit etwas Öl nochmals durch, und lassen Sie ihn zugedeckt ruhen. Putzen Sie

die Artischocken, indem Sie die harten äußeren Blätter und den oberen Teil mit den Stacheln abtrennen, dann werden sie

gewaschen, in feinste Scheiben geschnitten und für einige Zeit zusammen mit einer Scheibe Zitrone in Wasser gelegt. Schneiden

Sie den Mozzarella in kleine Stückchen. Rollen Sie den Teig aus, verteilen Sie darauf die Tomatensauce, den Mozzarella und die

trockenen Artischocken. Besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl, bevor Sie die Pizza mit den dafür bestimmten

Holzschiebern auf das Backblech legen. Nach 4 bis 5 Minuten Backzeit werden die Scheiben rohen Schinkens, die aber nicht direkt

aus dem Kühlschrank sein dürfen, darauf verteilt. Jetzt können Sie servieren.

Pizza Vier Jahreszeiten

Zutaten für 4 Personen: 500 g Grundteig / 2 Dosen geschälten Tomaten / 200 g Mozzarella / 50 g

gekochter Schinken / Artischockenherzen und kleine Pilze in Öl nach Geschmack / 1 Prise Oregano.

Lassen Sie die geschälten Tomaten sehr gut abtropfen, und zerkleinern Sie sie mit der Gabel. Der

Mozzarella wird in feine Scheiben geschnitten. Entfernen Sie das Fett vom Schinken, und halbieren

Sie die Pilze und die Artischockenherzen. Der Teig wird gut ausgerollt, mit den geschälten Tomaten

und den Mozzarellastückchen belegt und gesalzen. Dann wird die Pizza in 4 gleichgroße Stücke

aufgeschnitten, von denen ein Viertel mit Oregano, das zweite Viertel mit dem Schinken, das nächste Viertel mit den Pilzen und

das letzte mit den Artischockenherzen, garniert wird. Verteilen Sie einige Spritzer Olivenöl darüber, und geben Sie die Pizza auf

das Backblech, wozu Sie die dazu bestimmten Holzschieber benutzen, mit denen Sie von beiden Seiten unter die Pizza fahren und

sie auf das Blech heben. Nach 4 bis 5 Minuten aus dem Backofen nehmen und servieren.

REGIONALE PIZZA - SPEZIALITÄTEN

Pizza Napoletana

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 150 g Mozzarella / 4 bis 5

Sardinenfilets / 1 Esslöffel Oregano / Salz / Olivenöl.

Die geschälten Tomaten gut abtropfen lassen, den Mozzarella in kleine Würfelchen schneiden und die Sardinenfilets

unter fließendem Wasser waschen. Rollen Sie den Teig aus, verteilen Sie die geschälten Tomaten darauf, wobei Sie einen

2 cm breiten Rand lassen. Salzen Sie mäßig. Verteilen Sie symmetrisch die Mozzarella-Würfelchen und die Sardinenfilets

auf den Tomaten. Bevor Sie die Pizza in den Backofen geben, wozu Sie die dazu bestimmten Holzschieber benutzen,

besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Olivenöl. Nach 4 bis 5-minütiger Backzeit streuen Sie den Dost darüber

und servieren.

Pizza Piadina Romagnola

Zutaten für 4 Personen: 350 g Mehl / 100 g Schmalz / Salz / lauwarmes Wasser nach Bedarf.

Vermengen Sie das Mehl mit dem Schmalz und einer Prise Salz. Geben Sie so viel lauwarmes Wasser hinzu, wie notwendig

ist, um die Konsistenz eines klassischen Pizzateigs zu erhalten. Kneten Sie diese Mischung gut 10 Minuten, teilen Sie den

Teig in ellengroße Bällchen, um diese dann zu höchstens 3 mm hohe Böden auszurollen. Bestäuben Sie jeden Böden mit

Mehl, damit sie nicht ankleben. Nachdem Sie die Böden mehrmals vorsichtig mit einer Gabel eingestochen haben,

werden sie auf beiden Seiten einzeln gebacken. Garnieren Sie sie nach Geschmack mit Käse oder Wurst und servieren Sie

die Pizza warm.

Pizza Pugliese

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grandteig / 1 große Zwiebel / 60 g italienischer Schafskäse “Pecorino” / 2 Dosen geschälten

Tomaten / Salz / Pfeffer nach Belieben.

Die Zwiebel fein schneiden, die geschälten Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern. Der Pecorino wird grob geraspelt

(etwa wie Karotten). Nachdem der Pizzateig nochmals mit etwas Öl durchgeknetet wurde, wird er ausgerollt und mit

Mehl bestäubt. Belegen Sie den Boden mit der gehackten Zwiebel, den geschälten Tomaten, salzen und pfeffern Sie,

besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl und streuen Sie den Schafskäse darüber. Heben Sie die Pizza mit den

dazu bestimmten Holzschiebern aufs Backblech und backen Sie die Pizza 4 bis 5 Minuten.

Pizza Romana

Zutaten für 4 Personen: 400 g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 200 g Mozzarella / 4 Sardinenfilets / 1 Handvoll

Kapern in Salz.

Die geschälten Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern. Die Kapern und die Sardinen unter fließendem Wasser gut

waschen. Dann werden die Filets in kleine Stückchen und der Mozzarella in dünne Scheibchen geschnitten. Wellen Sie

den Teig dünn aus und verteilen Sie die geschälten Tomaten darauf; lassen Sie dabei einen Rand von 2 cm; Salzen Sie

höchst vorsichtig, verteilen Sie die Kapern und die Sardinenstückchen darauf, besprenkeln Sie das Ganze mit etwas Öl und

heben Sie die Pizza mit den dazu bestimmten Holzschiebern auf das Backblech. Für 2 bis 3 Minuten in den Backofen,

danach wird der dünn geschnittene Mozzarella darauf gelegt und weitere 2 Minuten gebacken.

Pizza Siciliana

Zutaten für 4 Personen: 500 g Grundteig / 4 gesalzene Sardinen / 20 pikante schwarze Oliven / 1 Bund frischer Basilikum /

1 Tasse Tomatensauce / 100 g Mozzarella (wahlweise) / Salz / Öl nach Belieben.

Rollen Sie den Teig zu einem dicken Pizzaboden aus, den Sie mit Mehl bestäuben, dann mit einer Papierserviette

bedecken und beiseite stellen und nochmals gehen lassen. Die Sardinen waschen und entgräten, Basilikum waschen und

jedes Blatt einzeln abtrennen, den Mozzarella in kleine Würfelchen schneiden. Verteilen Sie als erstes den Mozzarella auf

dem Teig, dann die Tomatensauce, die Basilikumblätter, die Sardinen und die schwarzen Oliven. Die Pizza wird mit einigen

Spritzern Öl besprenkelt und dann ca. 5 bis 6 Minuten gebacken, wobei Sie darauf achten müssen, daß der Rand nicht

verbrennt. Der Boden für diese Pizza sollte eher dick und gut aufgegangen sein.

Anmerkungen zur Abfallentsorgung von elektrischen Geräten innerhalb der Europäischen Gemeinschaft Es

ist verboten, das Gerät im Hausmüll zu entsorgen. Elektrogeräte müssen an geeigneten Sammelstellen

abgegeben werden.

Im Falle von batteriebetriebenen Geräten müssen die Batterie entfernt und in den entsprechenden Behältern, die in den

meisten Geschäften aufgestellt sind, entsorgt werden, Batterien enthalten sehr toxischen Stoffe.

Das Symbol der durchgestrichenen Tonne zeigt an, dass dieses Gerät nicht in normalen Hausmüll entsorgt werden darf.

Dieses Gesetz wurde am 01.06.2006 eingeführt und betrifft Geräte, die nicht mit der V.G. Nr. 151 vom 25/07/2005 (RoHS

RAEE Richtlinie) übereinstimmt und wird von Gesetzes wegen sanktioniert.

FRANCAIS: ADVERTISSEMENT

Les indications suivantes sont très importantes en ce qui

concerne l’installation, usage et manutention de cet

appareil; gardez soigneusement ce manuel pour des

futures consultations; n’utilisez pas l’appareil que selon

les indications de ce manuel d’instructions; n’importe

quel autre type d’ utilisation devra être consideré

inaproprié et potentiellement dangereux; pour cette raison

le constructeur ne pourra pas être rendu responsable si des

dommages résultants de l’utilisation inapropriée ou

irresponsable de l’appareil se produisent.

Avant de l’utilisation, certifiez-vous de l’integrité de

l’appareil; en cas de doute ne l’utilisez pas et addressez-

vous a l’assistence téchnique autoriséa; ne laissez pas des

parties de l’emballage (sacs de plastique, polystirène,

ongles, agrafages, etc.) à la portée des enfants, car elles

constituent des potentielles sources de danger; en autre, il

faut rappeler que ces parties doivent être objet de collècte

differencié de résidus.

Certifiez-vous que les donnés constants de la plaque sont

compatibles avec ceux du réseau eléctrique; l’installation

doit être efectuée selon les instructions du constructeur,

considérant la maxime puissance de l’appareil indiquée

sur la plaque; une installation défectueuse pourra

endommager personnes, animaux ou objects, par lesquels

le constructeur ne pourra pas être rendu responsable.

Au cas de necessité d’emploi d’un adaptateur, des prises

multiples ou des extensions, n’utiliser que ceux qui soient

en conformité aux normes de securité en vigueur; entout

cas, jamais dépasser les limites d’absortion indiqués sur

l’adaptateur simple et/ou sur les extensions, ni ceux de

maxime puissance indiqués sur les adaptateurs multiples.

Débranchez toujours l'appareil de l'alimentation électrique

s'il est laissé sans surveillance et avant de l'assembler et

de le désassembler. Pour le nettoyage déconnectez la

fiche du secteur électrique.

Ne pas laisser l’appareil inutilemente connecté a la prise

eléctrique; c’est toujours mieux de le déconnecter quand

il n’est pas à l’use.

Quand l’appareil soit hors usage et ait été décidé qu’il ne

sera pas reparé, on reccomande son inutilisation, en

coupant son câble d’alimentation.

- Ne pas approcher le câble d’alimentation d’objects

coupants ou de surfaces chaudes, et ne pas tirer sur le

cordon d’alimentation pour le débrancher de la prise. Ne

le laissez pas pendre du plan de travail où un enfant

pourrait le tenir.

- Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation ou la

fiche de connéction eléctrique sont endommagés, ou

encore en cas de court-circuits; dans ce cas là, apporter

l’appareil a un centre d’assistence autorisé.

- L’appareil n’est pas indiqué pour être exposé à des

conditions météorologiques défavorables (pluie, vent,

humidité, la glace, etc.); Gardez-le dans un endroit sec.

Jamais opérer ou même toucher l’appareil avec les

mains mouillées ou les pieds nus.

- Ce produit ne doit pas être utilisé par les enfants, même

s'ils ont plus de 8 ans.

- Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,

ou qui manquent d'expérience ou de connaissances, si

elles ont été correctement supervisées ou ont reçu des

instructions pour utiliser cet appareil en toute sécurité.

- Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil.

- Gardez l’appareil et le câble d’alimentation hors la

portée des enfants agés de moins de 8 ans.

- L’appareil est pour l’usage domestique et intérieur.

Au cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement, ne pas

intervenir sur l’ appareil. Pour une éventuel réparation

s’addresser uniquement a un centre autorisé par le

constructeur, en demandant dês pièces de remplacement

originaux. Le non respect de ces indications peut

compromettre la securité de l’appareil e rendre invalides

les termes de la garantie.

ATTENTION: Cet appareil comporte une fonction de

chauffage. Quelques surfaces, même si non la plaque elle

même, pourront atteindre des températures élevées. Étant

donné que la sensibilité à la température diffère de

personne à personne, cet appareil devrà être usé avec

PRUDENCE. Placez l’appareil sur des surfaces

adéhrentes et préparées pour cet effet, et utilisez les

mésures de protection contre la chaleur conseillées,

comme dês poignées ou des gants de cuisine.

- Cet appareil est destiné à être utilisé dans les ménages et

des applications similaires: les cuisines du personnel

dans les magasins, bureaux et autres environnements de

travail, pour les clients dans les hôtels, motels et autres

environnements de type résidentiel, de type lit et petit-

déjeuner, hébergement.

- L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé avec une

minuterie extérieure ou un commande à distance.

- N’utiliser que des accéssoires e pièces d’origine.

- Avant chaque utilisation, effectuez le cordon

d'alimentation. Ne soumettez pas le produit à des chocs

susceptibles de l'endommager.

MODE D’EMPLOI

- Ne jamais plonger dans l'eau ou dans d'autres liquides.

- Ne pas employer l'appareil en présence d'explosifs, de

substances fortement inflammables, de gaz ou de feu.

- Ne pas utiliser l'appareil a proximité d'une baignoire, de

la douche, du lavabo et aux endroits où la présence de

l'eau puisse se révéler une source de danger.

- Débrancher toujours l'appareil lorsqu'on ne l'utilise pas

et avant son nettoyage.

- Quand on utilise le four laisser au moin 10 centimètres

de place tout autour pour favoriser la circulation de l'air.

- Ne pas introduir des aliments trop grands ou des outils

métalliques: il y a le risque d'incendies ou de chocs

électriques.

- La pizza, le pain et les autres aliments peuvent brûler

donc l'appareil doit être utilisé loin des rideaux ou des

autres matériaux facilement inflammables.

- Ne poser aucun objet sur le four pendant le

fonctionnement. Si le four est couvert ou entre en

contact avec matériaux inflammables (rideaux, étoffe,

cloisons, ou similaires) pendant le fonctionnement, des

flammes peuvent se produire. Le pain et autres aliments

peuvent brûler donc, il est conseillé de garder l'appareil

loin des rideaux ou des autres matériaux inflammables.

- Ne pas introduir dans le four matériels type carton,

plastique, papier, ou similaires parce qu'ils sont

inflammables.

- Ne pas laisser à l'intérieur de four n'importe quel

matériel, une fois éteint, sauf que ses accessoires.

- L'appareil est éteint seulement quand la fiche est

débranché de la prise de courant.

- Attention! Positionner le four à pizza en manière de

faciliter l'ouverture du couvercle à droite ou à gauche.

Ne pas l'ouvrir de front, la vapeur est très chaude!

Ouvrir le couvercle du four à pizza en manière et avec la

même attention qu'on prête en soulevant les couvercles

des marmites sur le feu."

- Porter toujours des gants pour introduir ou enlever des

objets du four chaud.

- Faitez lire ce mode d'emploi aux autres possibles

utiliseurs de l'appareil.

C’est un four électrique spécial pour pizzas, conçu avec un plan de cuisson en pure “pierre réfractaire” naturelle dont la

caractéristique est celle de céder la chaleur de façon uniforme ainsi que d’absorber l’humidité contenue dans la pâte en

phase de cuisson. On obtient ainsi, chez soi, des pizzas parfumées et croquantes, cuites sur la même pierre utilisée dans les

fours “à bois” des pizzerias les plus renommées. il est très efficace surtout pour redonner la fragrance et la saveur aux pâtes

surgelées et prêtes pour la cuisson. Il met 4/5 minutes pour cuire tout type de pizza ou de “calzone” (sorte de chausson

fourré), dont la pâte est fait à la maison ou bien achetée chez le boulanger. On peut bien utiliser tout autre type de pâte ou

bien de la pizza déjà prête pour la cuisson (des pizzas surgelees, précuites etc.). Dans ce dernier cas, notre four à pizza

réduit remarquablement les temps de cuisson indiqués sur l’emballage des produits.

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

1) Brancher l’appareil à la prise de courant; allumer le four en tournant le bouton gradué sur 2-1/2 environ.

2) Laisser chauffer avec le four, fermé; au bout de 10 minutes, l’appareil a atteint la température voulue pour la cuisson des

pizzas.

3) Avant de mettre tout type de pizza (pâte faite à la maison ou achetee chez le boulanger ou surgelée, pizzas déjà garnies et

surgelées, etc.) sur le plan de cuisson refractaire très chaud, verifier si le vaoyant lumineux est allumé. Il est tres

important que la pizza cuise toujours avec le voyant allumé. Seulement de cette façon les deux résistances qui

maintennent la chaleur uniforme pour une parfaite cuisson des pizzas fontionnent.

4) Enfourner les pizzas, baisser le couvercle et vérifier que le bouton gradué soit toujours sur 2-1/2. Toutes les 4/5 minutes

vous pourrez defourner des pizzas parfumées, savouréuses, aussi bonnes que celles des pizzerias les plus renommées.

5) Entre une cuisson et l’autre, il est conseillé de laisser le couvercle du four à pizza ouvert pendant 2 minutes environ pour

que le voyant lumineux soit allumé au moment où l’on enfourne d’autres pizzas; les résistances seront ainsi allumées (on

verra celle supérieure rouge) pendant la cuisson.

6) Pour porter les pizzas du plan de travail au plan de cuisson en pierre réfractaire, utiliser les palettes fournies; les

saupoudrer de farine avant d’y poser la pizza.

7) Ne pas oublier d’enlever les palettes avant la cuisson.

8) Pour les pizzas déja prêtes surgelées, les sortir du freezer 10/15 minutes avant de les faire cuire.

9) IMPORTANT: Ne pas faire tomber les ingredients d’assaisonnement de la pizza (huile, tomates, fromage, etc.) sur le

plan de cuisson en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces ingredients. Faire en sorte qu’ils restant sur la

pizza et ne coulent pas sur la pierre.

10) Il est egalement tres important de se repeller que la caracteristique principale du plan de cuisson des nos fours à pizza

est leur pierre réfractaire, laissée a l’état naturel. Tous les composants ont été spécialement étudiés par G3 Ferrari,

entreprise leader dans le secteur, pour que cette pierre prenne doucement la chaleur et la cede uniformement tout en

absorbant l’humidité de la pâte. Seulement par le contact direct avec la pierre réfractaire on peut obtenir la cuisson en 4/5

minutes de pizzas qui conserveront toute leur valeur nutritive.

11) L’appareil a été étudie aussì pour la cuisson au four d’autres aliments (poisson, légumes, poulet, etc.). Dans ce cas,

utiliser les récipients speciaux en papier d’almuminium que l’on trouve normalement dans le commerce. On obtient une

cuisson naturelle qui conserve intactes toutes les caractéristiques des aliments.

USAGE AVEC MINUTERIE

Dans cet four à pizza il est possible établir le temp de cuisson et avertir l’utilisateur de la fin du même, par une minuterie

mécanique. Proceder comme suivre:

a) Positionnez la pizza sur le plan de cuisson et fermer le couvercle supérieur;

b) Tourner le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d’une montre jusq’à arriver au temp de cuisson desiré.

c) Lorsque le temp établì est passé, on percevra la sonnerie de la minuterie.

d) Normalement après 5 minutes la pizza devrait être cuite, mais il est juste preciser que, le temp de cuisson est par la force

des choses indicatif, puisque il depend des plusieurs paramètres tels que l’épaisseur de la pâte , le degré d’humidité de

l’assaisonnement, l’état de congélation de la pâte (pour les pizzas surgelés), etc…On prie donc de verifier l’état de cuisson

et établir le temp selon les spécifiques exigences

AVVERTISSEMENT IMPORTANT

La minuterie en dotation est de type mécanique et ne influe pas sur le comportement électrique du produit. Par suite, à

l’échance du temp établì, le four continuera à chauffer normalement. Cela signifié que

LA MINUTERIE N’ÉTEINT PAS et ni allume pas LE FOUR!!

Il est donc important continuer à surveiller l’appareil aussi après que le temp établì est passé. L’unique manière pour arrêter

le fonctionnement de l’appareil est de débrancher la fiche de la prise de courant après avoir tourné le bouton de réglage

thermostat sur la position “0”.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’APPAREIL

Pour le nattoyage, débrancher l’appareil et laisser refroidir le four. Laver la partie extérieure avec de l’eau et une éponge.

Le plan de cuisson ne doit jamais etre lavé; il suffit de passer un chiffon humide o une spatule ou la lame d’un couteau pour

éliminer les résidus ventuels.

AUCUN AUTRE ENTRETIEN N’EST NECESSARIE

Il est normal que, avec l’usage, la pierre réfractarie devienne foncée. C’est une caracteristique de la pierre naturelle.

- Assurez-vous toujours que l’appareil soit debranche avant de proceder au nettoyage.

- N’utilisez pas de detergents pour le nettoyage du plan de cuisson et ne versez pas de l’eau froide sur la pierre encore

chaude car le choc thermique pourrait la craquer.

- Ne plongez pas l’appareil dans l’eau pour ne pas endommager les parties electriques.

- Ne touchez jamais le plan de cuisson lorsque l’appareil est branché, et jusqu’à ce que - l’appareil debranche - ses elements

chauds ne se soient complètement refroidis.

Attention! Controlez qu’à l’allumage de l’appareil, les palettes en bois ne soient pas sur le plain de cuisson.

Pâte à pizza

Recette pour préparer chez soi une bonne pâte à pain. Ingrédients pour 500 g de pâte: 300 g de farine / 25 g de levure de

boulanger / 1 pincée de sel / 1 verre feau tiède.

Versez la farine sur la table et creusez une fontaine au centre dans laquelle vous mettez une cuillère à café rase de sel fin.

Faites gonfler la levure dans l’eau tiède. Ajoutez-la petit à la farine tout en mélangeant. Au début, vous aurez une pâte

molle et collante qui deviendra élastique et lisse au fur et à mesure que vous la travaillez. Battez plusieurs fois le mélange

sur la tablé et travaillez-le avec la paume de la man jusqu’à se que la pâte se détache facilement des mains et de la table.

Roulez-la en boule. Faites une antaille en croix sur la calotte, couvrez et laissez lever dans un endroit tiède. Après 2 h, elle

doit avoir doublé de volume (ce temps peut être inférieur si la pièce est chaude-humide). A ce point, vous pouvez la

travailler de noveau quelques minutes et l’utiliser tout de suite ou la surgeler. Se vous l’utilisez tout de suite, avant de la

retravailler, vous pouvezajouter de l’huile (l’huile d’olive extra vierge est conseillée), ou, pour certaines recettes

particulières, du saindoux ou du buerre. Si vous décidez de la surgeler, mettez-la dans une pellicule de plastique

transparente pour aliments et conservez-la dans le freezer. Quand vous déciderez de l’utiliser, faites-la décongeler à la

température ambiente et travaillezla à la main pendant 5 minutes avec un peu d’huile.

LES PIZZAS TRADIZIONNELLES

Margherita

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées de 250 g / 200 g de mozzarella / huile / sel.

Egouttez et coupez les tomates en petits morceaux. Coupez la mozzarella en fines tranches. Etalcz la pâte de façon

réguliere. Répartissez les tomates en laissant un bord de 2 cm tout atour. Salez, arrosez d’un filet d’huile. Enfournez avec

les palettes spéciales en bois. Après 2 à 3 minutes de cuisson, ajoutez la mozzarella, un dernier filet d’huile et continuez la

cuisson pour autres 2 minutes.

Capricciosa

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées / 200 g de mozzarella / 10 petits artichauts à

l’huile / 10 petits champignons à l’huile / 10 olives noires, huile / sel et poivre.

Etalez la pâte. Recouvrez-la de tomates égouttées et écrasées à la fourchette, de mozzarella coupée en fines tranches.

Repartissez les artichauts et les champignons coupés en deux, les olives dénoyautées.

Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile et enfournez avec les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4-5 minutes.

Au jambon et champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées / 3 tranches de jambon / 1 dizaine de petits

champignons à l’huile / 100 g de mozzarella / sel / huile.

Egouttez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Hachez la mozzarella, coupez en deux la champignons et le jambon en

bandes minces. Etalez la pâte. Recouvrez-la de tomates, de mozzarella. Arrosez d’un filet d’huile, salez. Répartissez le

jambon et les champignons. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4-5 minutes.

Au gorgonzola et saucisse

Ingrédients pour 4 personnes: 350 g de pâte à pain / 2 tasses de sauce tomate / 150 g de gorgonzola / 150 g de saucisse.

Abaissez la pâte très finement. Recouvrez-la de sauce tomate en laissant un bord de 2 doigts. Répartissez le gorgonzola en

petits morceaux et la saucisse sans peau et émiettée. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Sans saler et sans mettre

d’huile, faites cuire de 4 à 5 minutes.

Marinara

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées / 2 à soupe d’origan / 2 gousses d’ail / huile

d’olive extra vierge / sel / poivre.

Egouttez et coupez les tomates pelées en petits morceaux. Emincez l’ail. Etalez la pâte très finement en formant un bourrelet

sur le bord. Recouvrez de tomates pelées et répartissez les tranches d’ail. Saupoudrez d’origan, salez, poivrez, arrosez d’un

filet d’huile. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Aux champignons

Ingrédients pour 4 personne: 400 g de pâte à pain / 500 g de champignons ou cèpes / 2 à soupe de persil / 1 gousse d’ail / 2

boites de tomates pelées / 100 g de mozzarella / sel / poivre.

Nettoyez et coupez en tranches les champignons. Faites-les sauter à la poêle dans un peu d’huile avec l’ail, le persil jusqu’à

ce que le jus rendu par les champignons soit presque complètement évaporé. Coupez la mozzarella en tranches, égouttes les

tomates pelées et écrasez-les en petits morceaux. Etalez la pâte très finement. Recouvrez de tomates, de mozzarella, de

champignons, en laissant tout autour un bord de 2 cm. Arrosez d’un filet d’huile. Enfournez en utilisant les palettes

spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Au artichauts et jambon cru

Ingrédients pour 4 personne: 400 g de pâte à pain / 100 g de jambon cru de Parma / 1 tasse de sauce tomate / huile / 100 g

de mozzarella / 2 artichauts / sel.

Retravaillez la parte avec un peu d’huile, couvrez et faites-la reposer. Nettoyez les artichauts en enlevant les feuilles dures

externes et en coupant la partie supérieure. Lavez-les, coupez-les en tranches très fines et mettez-les dans de l’eau

additionnée de citron pour éviter qu’ils noircissent. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Etalez la pâte. Recouvrez de

sauce tomate, de mozzarella et d’artichauts épongés. Arrosez d’un filet d’huile. Enfournez en utilisant les palettes pséciales

en bois. Dès que vous la sortez du four, couvrezla avec les tranches de jambon cru qui ont été enlevées du frigo un peu

avant et servez.

Quattre saisons

Ingrédients pour 4 personne: 500 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées / 200 g de mozzarella / 50 g de jambon /

quelques petits artichauts et champignons à l’huile / une pincée d’origan.

Egouttez bien les tomates et écrasez-les à la fourchette. Coupez la mozzarella en tranches. Enlevez le grs au jambon.

Coupez en deux les champignons et les artichauts. Etalez la pâte. Recouvrez-la avec les tomates et la mozzarella. Salez.

Distribuez les différentes garnitures dans chaque “compartiment”: sur un quart l’origan, sur un quart les tranches de

jambon, sur un autre quart les champignons et sur le dernier quart les artichauts. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez en

utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire 4 à 5 minutes et servez.

LES PIZZAS REGIONALES

Napolitaine

Ingrédients pour 4 personne: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées / 150 g de mozzarella / 4- 5 filets d’anchois /

1 c à d’origan / sel/ huile d’olive.

Egouttez les tomates, coupez la mozzarella en petits dés, laver les filets d’anchois. Etalez la pâte. Répartissez les tomates en

laissant un bord de 2 cm, salez modérément. Au-dessus des tomates, disposez les dés de mozzarella et les filets d’anchois

de façon symétrique. Arrosez d’huile abondantement et enfournez en utiliser les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4

à 5 minutes. Avant de servir, sapoudrez d’origan.

Piadina romagnola (mince coche de pâte plate sans levure de la Romagne)

Ingrédients por 4 personne: 350 g de farine / 100 g de saindoux / sel / eau tiède.

Préparez la pâte avec la farine, le saindoux, une pincée de sel. Ajoutez l’eau tiède necéssaire pour obtenir une pâte comme

celle de la pizza. Travaillez-la pendant au moins dix minutes et divisez-la en petites boulels grosses comme un oeuf. Etalez-

les en disques de 3 mm de hauteur environ. Farinez chaque disque pour ne pas qu’il colle. Faites cuire les “piadine” une par

une, d’abort d’un côte puis de l’autre après les avoir piquées doucement avec la fourchette. Servez-les chaudes avec des

fromages ou de la charcuterie.

Pugliese

Ingrédients pour 4 personne: 400 g pâte à pain / 1 gros oignon / 60 g de pecorino (fromage dur de brebis) / 2 boites de

tomates pelées / sel / poivre facultatif.

Hachez l’origon, égouttez les tomates pelées et coupez-les en petits morceaux. Rapez le pecorino (comme on le fait pour

les carottes). Etalez la pâte après l’avoir retravaillée avec un peu d’huile. Sapoudrez de farine et recouvrez-la avec l’oignon

hanché et les tomates pelées. Salez, poivrer, arrosez d’un filet d’huile etdistribuez sur la surface le pecorino. Enfourner en

utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Romaine

Ingrédients por 4 personne: 400 g de pâte à pain / 2 boites de tomates pelées/ 200 g de mozzarella / 4 filets d’anchois/ une

poignée de câpres conservés dans le sel.

Egouttez les tomates et écrasez-les; lavez les câpres et les anchois. Coupes les filets en petits morceaux et la mozzarella en

tranches. Etalez les câpres et les anchois, un filet d’huile. Enfourner avec les palettes spéciales en bois. Apres 2-3 minutes de

cuisson, retirez du four et mettez la mozzarella. Remettez au four pendant 2 minutes environ.

Sicilienne

Ingrédients pour 4 personne: 500 g de pâte à pain / 4 anchois salés / 20 olives noires piquantes / un bouquet de basilic frais /

1 tasse de sauce tomate / 100 g de mozzarella (facultatif) / sel / huile.

Abaissez la pâte assez épaisse. Sapoudrez de farine, couvrez et laissez reposer. Lavez et enlevez les arêtes des anchois,

lavez le basilic et séparez les feuilles une par une, hanchez la mozzarella; distribuez sur la pâte la mozzarella, la sauce

tomate, les feuilles de basilic, les anchois et les olives noires. Arrosez d’un file d’huile. Faites cuire ou four de 5 à 6

minutes. La pizza doit etre assez haute et levée.

Notes pour l’écoulement du produit valables pour la Communité Europeenne

N’écouler pas le produit comme ordure solide urbaine mais l’écouler dans les sites spéciaux pour la récolte. Il

est possible écouler le produit directement chez le distributeur lors de l’achat d’un nouveau produit similaire à

celui à écouler. Abandonner le produit dans l’habitat peut causer des seriaux dommages au même habitat. Dans le cas le

produit contiens des batteries, il est nécessaire les enlever avant de proceder à l’écoulement. Les batteries doivent être

écoulées séparément dans autres récipients spéciaux puisque elles contennent des composants hautement poullantes. Le

symbole représenté en figure représente la boîte à ordures urbains. Il est formellement interdit de jeter l’appareil dans ces

conteneurs. L’introduction sur le marché des produits pas conformes au DLgs 151 du 25.07.05 (Directive RoHS RAEE)

après le 1 Juillet 2006, est sanctionnée administrativement.

ESPAÑOL: ADVERTENCIAS DE USO

A continuación se presentan importantes indicaciones

sobre la instalación, el uso y el mantenimiento. Conservar

con cuidado este manual para cualquier consulta

posterior; utilizar el producto solo de la manera que

indica este manual de instrucciones; cualquier otro uso se

considera inadecuado y peligroso; por ello el fabricante

no puede ser considerado responsable en caso de que se

produzcan daños derivados de usos inadecuados, erróneos

o irracionales.

Antes del uso asegurarse de la integridad del aparato; en

caso de duda no utilizarlo y dirigirse al personal de

asistencia; no dejar los elementos del embalaje (bolsas de

plástico, poliestireno expandido, clavos, grapas, etc.) al

alcance de los niños ya que son fuentes potenciales de

peligro; además, cabe recordar que los citados elementos

deben ser objeto de una recogida selectiva.

Asegurarse de que los datos de la placa sean compatibles

con los de la red eléctrica; la instalación se debe efectuar

en función de las instrucciones del fabricante

considerando la potencia del aparato indicada en la placa;

una instalación errónea puede causar daños a personas,

animales o cosas, por los cuales el fabricante no puede ser

considerado responsable.

En caso de que sea necesario el uso de adaptadores, tomas

múltiples o prolongaciones, utilizar solo las conformes a

las normas de seguridad; en todo caso no superar nunca

los límites de absorción indicados en el adaptador sencillo

y/o en las prolongaciones, así como el de potencia

máxima marcado en el adaptador múltiple.

No dejar el aparato conectado si no está en

funcionamiento; conviene sacar la clavija de la red de

alimentación cuando el aparato no se utilice.

Desconecte siempre la unidad de la fuente de

alimentación si la deja desatendida y antes de instalarla

y desmontarla. Las operaciones de limpieza deben

efectuarse después de haber sacado la clavija.

En caso de que al aparato esté fuera de uso y se haya

decidido no repararlo, se recomienda inutilizarlo cortando

el cable de alimentación.

- No apto para uso comercial. Solo para uso doméstico

- No acercar el cable de alimentación a objetos cortantes o

a superficies calientes y no tirar del mismo para sacar la

clavija. No deje que cuelgue de la superficie de trabajo

donde un niño pueda sostenerla. No utilizar el producto

en caso de daños en el cable de alimentación, en la

clavija o en caso de cortocircuitos; llevar a reparar el

producto por parte de un centro de asistencia autorizado.

- No exponer el producto a condiciones atmosféricas

adversas como lluvia, humedad, hielo, etc. Conservarlo

en lugares secos. No manejar o tocar el producto con las

manos húmedas o los pies descalzos.

- Este aparato no debe ser usado por niños, incluso si son

mayores de 8 años.

- Este aparato puede ser utilizado por personas con

capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o

con falta de experiencia o conocimiento si a dichas

personas se ha asegurado una supervisión o bien si han

recibido instrucciones sobre el uso seguro del aparato.

- Los niños no deben jugar con el aparato.

- Mantener el producto y el cable fuera del alcance de los

niños menores de 8 años.

En caso de avería y/o de funcionamiento anómalo no

manipular el aparato. Para una posible reparación,

dirigirse únicamente a un centro autorizado por el

fabricante y solicitar el uso de recambios originales. El

incumplimiento de lo indicado anteriormente puede

comprometer la seguridad del aparato y anular las

condiciones de la garantía.

ATENCIÓN: el producto tiene una función de

calentamiento. Las superficies pueden desarrollar altas

temperaturas. La percepción de la temperatura es distinta

para cada persona, utilizar el aparato con cautela. Tocar

solo las superficies diseñadas para ser tocadas, y usar

agarradores o guantes de cocina.

Este aparato está diseñado para uso doméstico o

similares: cocinas para el personal de tiendas, oficinas u

otros centros de trabajo, para clientes de hoteles, moteles,

hostales y similares.

El aparato no está diseñado para su uso a través de

temporizadores externos o mandos a distancia.

Antes de cada uso, desenrolle el cable de alimentación.

Utilice únicamente piezas de repuesto y accesorios

originales. No someta el producto a impactos fuertes se

producirán daños serios.

PRECAUCIONES GENERALES PARA EL USO

- No sumergir por ninguna razón el aparado en agua o en

otros liquidos.

- No utilizar el aparato en presencia de explosivos,

substancias particularmente inflamables, gas o llamas

ardientes.

- No utilizar el aparato cerca de bañeras , duchas o

lavamanos y en los lugares en los que la presencia de

agua pueda representar fuente de peligro.

- Desconectar el enchufe cuando no se utilize el aparato o

durante su limpieza.

- Cuando utilicen el horno dejen por lo menos 10 cm.de

espacio alrededor del horno mismo para favorecer una

adecuada circulaciòn del aire. No introduzcan alimentos

de dimensiones excesivas o herramientas metalicas.

Podrian ocurrir incendios o choques electricos.

- La pizza, el pan o otros alimentos pueden quemar. El

aparato no debe ser utilizado cerca de cortinajes o

materiales combustibles.

- No apoyen objetos sobre el horno cuado este en

funciòn.Si el horno esta cubierto o entre en contacto con

materiales inflamables (cortinas, telas y similares)

durante el funcionamiento, podrian desarollarse llamas.

- No introduzcan materiales como, carton, plastico, papel

o otros similares ya que son inflamables. No guarden a

l'interior del horno apagado ningun tipo de material

salvo los accesorios recomandados por el fabricante.

- El aparato esta apagado sólo despues de haber

desconectado el enchufe de la toma de corriente.

- ¡Atención! Colocar el horno para pizzas de manera que

facilite la apertura de la tapa hacia la derecha o la

izquierda. ¡ No abrir frontalmente, el vapor es muy

caliente! Abrir la tapa del horno para pizzas de la misma

forma y con la misma atención con la que se abre la tapa

de una olla cuando está en el fuego.

- Utilicen siempre empu'aduras resistentes al calor cuando

se introudzcan o se removen objtos en el horno caliente.

- Hagan leer estas istrucciones a todos los potenciales

utilizadores de este aparato.

- El enchufe macho de conexión, debe ser conectado

solamente a un enchufe hembra de las mismas

características técnicas del enchufe macho en materia.

DESCRIPCIÓN DEL HORNO PIZZA

Es un horno eléctrico ideal para pizza, fabricado con una superficie de cocción de pura “piedra refractaria” aprovechando

al máximo la característica mas importante que consiste en la distribución uniforme del calor. Durante la cocción el aparato

absorbe la humedad de la masa y permite cocinar la pizza, fragrante y crujenta con la misma piedra del horno de leña

utilizado en las mejores pizzerias. Ideal para la cocción de gustosas masas preparadas, congeladas o prelistas.

– Cocina en 4/5 minutos cualquier tipo de pizza, etc. utilizando masas compradas o preparadas personalmente. Se pueden

emplear otros tipos de masas o pizzas preparadas (congeladas, cocinadas anteriormente, etc.). Con estos elimentos el uso de

este horno reduce esencialmente el tiempo de cocción indicado en el envase de los productos.

FUNCIONAMIENTO

1) Una vez que se conecta el enchufe al tomacorriente, encender el horno, colocando la perilla graduada en la posición 2-

1/2 aproximadamente.

2) Luego de 10 minutos de precalientamiento con el horno cerrado, el aparato habrá alcanzado la temperatura justa para

comenzar a cocinar las pizzas.

3) Antes de apoyar cualquíer tipo de pizza (masa hecha en casa, masade panaderìa pizzas ya listas, masa congelada, pizzas

ya condimentadas y congeladas, etc.), asegurarse que luego del calientamiento, la superficie de cocción refractaría esté bien

caliente. Verificar que la luz indicadora esté encendida. Es importante que la pizza se cocine siempre con la luz

indicadora encendida, ya que solo da esta manera entran en funcionamiento las dos resistencias, que mantienen

homogéneo el calor necesario para la perfecta cocción de las pizzas. En caso que luego del precalientamiento se apague

la luz indicadora, tener la pracaucción de abrir la tapa del horno durante un par de minutos, hasta que la luz indicadora se

vuelva a encender.

4) Una vez que las pizzas están en el horno, bajar la tapa y controlar que la perilla graduada se encuentre en la posición 2-

1/2. Cada 4/5 minutos se obtendran pizzas fragrantes y apetitosas, tann buenas como las compradas en las melores

pizzerias.

5) Entre una cocción y otra se aconseja dejar abierta un par de minutos la tapa del horno en forma tal que la luz indicadora

se mantenga encendida al introducir las otras pizzas. Esto permite que las dos resistencias permanezcan ancendidas durante

la cocción (la resistencia superior se observa de color rojo).

6) Emplear las paletas en dotación para el transporte de las pizzas a la superficie de cocción en piedra refractaria; las

mismas resultaran muy utiles, sobre todo si antes de usarlas se las espolvorea con un poco de harina.

7) Recordarse de ritirar las paletas después de apoyar la pizza.

8) Cuando se usan Pizzas ya listas consgeladas, èretirarlas del refrigerador 10/15 minutos antes, manteniéendolas a

temperatura ambiente antes de proceder a las operaciones de cocción ya mencionadas.

9) IMPORTANTE:

no permitir que parte de los condimentos de la pizza (aceite, tomate, queso, etc.) calga sobre la superficie de cocción en

piedra refractaria, ya que el liquido de los mismos seria absorbido por la piedra. Los condimentos deben distribuirse en

forma tal que permanezcan arriba de la pizza, sin derramarse sobre la piedra.

10) También es muy importante ricordar que la caracteristica fundamental de la superficie de cocción de este aparato està

constituida por su piedra refractaria natural, estudiada minuciosamente por la firma G3 Ferrari lider del sector, ya que

dicha piedra almacena gradualmente el calor, cédiendolo en forma uniforme y absorbiendo la humedad de la pasta. Sólo

de esta manera, en contacto directo con la piedra refractaria, es posible cocinar pizzas en 4/5 minutos, manteniendo

inalterados los valores nutritivos de las mismas.

11) Este aparato permite también la cocción al horno de varios tipos de alimentos (pescado, verduras, pollo, etc.). En este

caso, emplear los contenedores para horno en páper de aluminio, disponibles en negocios y supermercados. De esta manera

se obtiene una cocción al horno auténtica, que conserva intactas todas las caracteristicas de los alimentos frescos.

MINUTERO

1) En estos horno de pizza existe la posibilidad de medir el tiempo de cocción y avisar al usuario, a través de un minutero

mecánico, que tal periodo a transcurrido.

2) Después de poner la pizza sobre el plano de cocción y haber cerrado la tapa superio proceder como sigue: a) Girar en

dirección horaria el mando de regulación llevándolo al tiempo de cocción deseado.

b) Transcurrido el tiempo seleccionado se advertirá un pitido del timer.

c) Normalmente después de 5 minutos la pizza deberá estar hecha pero es dudoso se debe precisar que, el tiempo de

cocción es por fuerza indicativo por que depende de múltiples parámetros tales como: Espesor de la pasta, grado de

humedad del condimento, estado de congelación de la pasta (para pizzas congeladas) ..etc. Se ruega por lo tanto verificar el

estado de la cocción y ajustar la duración en función de las exigencias especificas.

ADVERTENCIA IMPORTANTE

El timer que lleva Es de tipo mecánico y no influye sobre el comportamiento eléctrico del producto. Por lo tanto, al

terminar el periodo seleccionado, el horno continuará calentando normalmente. Esto significa que:

EL TIMER NO APAGA y no enciende EL HORNO!!

Es importante entonces seguir vigilando el aparato aunque haya transcurrido el tiempo establecido. El único modo para

interrumpir el funcionamiento del aparato Es el de desenchufar de la toma de corriente después de haber llevado a la

posición “0” el mando de regulación del termostato.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Relizar la limpieza con homo ya frío y luego de haber desconectado el enchufe del aparato. Para la parte exterior utilizar

una esponja con agua. La superficie de cocción no debe lavarse; es suficiente pasar un paño humedo o bien una espatula o

la haja de un cuchillo, en forma tal de eliminar los eventuales residuos.

NO NECESITA NINGUN OTRO TIPO DE MANTENIMIENTO

Es normal que, con el uso, la piedra refractaria se oscurezca; ésta es una caracteristica de la piedra natural.

- Antes de su limpieza controlar que el aparato esté desconectado de la toma de corriente.

- Para limpiar la superficie de cocción no usar detergentes ni volcar sobre la piedra caliente agua fria para no provocar un

shock thérmico que podria romper el aparato. Para no arruinar la instalación eléctrica no sumergir el aparato en agua.

- No tocar la superficie de cocción cuando el aparato esté funcionando o muy caliente.

- Al encender el homo controlar que las espatulas de madera no se encuentren arriba de la superficie de cocción.

RECETAS

Masa para pizza

Para preparar personalmente una masa gustosa para pizza es necesario servirse de la siguiente receta. Ingredients para 500

grs de masa: 300 grs de harina / 25 grs de levadura de cerveza / una pizca de sal / un viso de agua tibia.

Poner la harina sobre la masa en forma de corona, hacer un agujero en el medio y añadir una cucharadita de sal fina.

Desmenuzar la levadura de cerveza en un vaso casi lleno de agua caliente que se integra gradualmente a la harina. Amasar.

Inicialmente se obtendrà una masa blanda y pegajosa que se podrà màs dura y elàstica mientras se amasa. Amasar varias

veces y apretar enérgicamente con las manos para que quede lisa y homogénea. Terminadas estas dos operaciones, la masa

separarà facilmente de las manos y de la masa. formar una pelota. Hacer un corte sobre la masa y dejar que fermente en un

lugar tibio y cubierta con un repasador de cocina. Dejar descansar dos horas aproximadamente, tiempo necesario para que

la masa duplique el volumen (en un clima caluroso-humedo, el tiempo de leudado es muy inferior). La masa leudada se

puede amasar por algunos minutos y luego utilizar, o colocar en el congelador. Si se utiliza en seguida, antes de amasarla

agregar una substancia grasosa que puede ser aceite de oliva o, para algunas recetas especiales, grasa de cerdo o

mantequilla. Si se desea congelar, envolver la masa con una pelicula de papel trasparente para alimentos como si fuése un

paquete y luego ponerla en el congelador. Para utilizarla, descongelar la masa a temperatura ambiente y amasar por 5

minutos con un poco de aceite.

PIZZAS TRADICIONALES

Pizza Margherita - Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de 250 grs cada una de tomate / 200 grs

de mozzarella para pizza / aceite de oliva / sal.

Escurrir y cortar en trocitos los tomates. Cortar en rebadanas finitas la mozzarella. Estirar la masa de pizza de manera

uniforme. Distribuir el tomate dejando un borde de dos centimetros alrededor de la masa. Agregar sal, un chorrito de aceite

y poner en el horno sirviéndose de las espàtulas de madera. Después de dos o tres minutos de cocción agregar otro poco de

mozzarella y de aceite y dejar cocinar por otros dos minutos.

Pizza Capricciosa

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 200 grs de mozzarella / 10 corazoncitos de

alcaucil en aceite / 10 aceitunas negras / aceite / sal / pimienta. Estirar la masa de pizza. Distribuir el tomate escurrido y

cortado en trocitos, las rebanadas de mozzarella, los corazones de alcaucil, las setas cortadas por la mitad y las aceitunas sin

carozo. Agregar sal, pimienta, un chorrito de aceite y lleven al horno usando las espàtulas de madera. Dejar cocinar por 4/5

minutos.

Pizza con Jamon y Setas

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 3 tajadas de jamon cocido / 10 setas en aceite /

100 grs de mozzarella / sal / aceite.

Escurrir y desmenuzar los tomates y la mozzarella, cortar las setas por la mitad y el jamon en tajadas. Estirar la masa,

distribuir los tomates y la mozzarella, anadir un chorrito de aceite, sal, agregar las tajadas de jamon y, por ùltimo, las setas.

Llevar al horno con las espàtulas de madera y dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con Gorgonzola y Salchicha

Igredientes para 4 personas: 350 grs de masa de pizza / 2 pocillos de salsa de tomate / 150 grs de gorgonzola / 150 grs de

salchicha.

Estirar la masa hasta que puede muy finita. Distribuir el tomate dejando un borde de dos centìmetros alrededor de la masa.

Agregar el gorgonzola en trocitos y la salchicha sin piel y desmenuzada. Llevar al horno, utilizando las espàtulas de

madera. No poner sal ni aceite y dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza Marinera

Ingredients para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 2 cucharadas de orégano / 2 dientes de ajo /

aceite de oliva / sal / pimienta.

Escurrir y cortar en trocitos los tomates. Cortar el ajo en rebanaditas, estirar la masa hasta que puede muy finita y dejar un

borde màs espeso a los costados. Agregar el tomate y las rebanaditas de ajo evitando los bordes. Espolverar el orégano,

agregar sal, pimienta y aceite y llevar al horno con las espàtulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con Setas

Ingedientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 500 grs de onguitos champinon o rovellones / 2 cucharadas de

parefil / 1 diente de ajo / 2 latas de tomate / 100 grs de mozzarella / sal / pimienta.

Limpiar y cortar las setas en rebanadas. Sazonar las setas con un poco de aceite, ajo y perejil hasta que suelten agua. Cortar

en rodajas la mozzarella, escurrir y desmenuzar el tomate. Estirar la masa, agregar el tomate, la mozzarella y, al final, las

setas dejando un borde de dos centìmetros alrede dor de la masa. Condimentar con un chorrito de aceite y llevar al horno

con las espàtulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con alcauciles y jamon crudo

Ingedientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 100 grs de jamòn de Parma / 1 pocillo de tomate / aceite de oliva /

100 grs de mozzarella para pizza / 2 alcauciles / sal.

Amasar la mzcla para pizza con un poco de aceite de oliva y dejar descansar cubriéndola con un repasador de cocina.

Limpiar los alcauciles, eliminar las hojas externas duras y la parte superior con espinas. Lavar y cortar en rodajas finitas los

corazones de alcaucil y ponerlos en agua con un gajo de limòn. Cortar la mozzarella en tajadas. Estirar la masa, distribuir la

salsa de tomate, la mozzarella y los alcauciles bien secos. Agregar un chorrito de aceite y llevar al horno con las espàtulas

de madera. Dajar cocinar por 4/5 minutos. Sacar del horno y anadir las tajadas de jamòn crudo que tienen que estar a

temperatura ambiente.

Quatro estaciones

Ingredientes para 4 personas: 500 grs de masa para pizza / 2 latas de tomate / 200 grs de mozzarella / 50 grs de jamòn

cocido / corazones de alcaueil y setas en aceite a gusto / 1 pizea de orégano. Escurrir y desmenuzar el tomate. Cortar en

tajadas la mozzarella. Quitar la grasa del jamòn. Cortar los hongos y los alcauciles por la mitad. Estirar bien la masa,

agregar el tomate, los trocitos de mozzarella, y la sal. Dividir imaginariamente la pizza en cuatro partes iguales y en un

cuarto de masa anadir el orégano, en otro cuarto el jamòn y en el otro los alcauciles. Condimentar con aceite de aliva y

llevar al horno utilizando las espàtulas de madera. Sacar del horno después de 4/5 minutos y serivir caliente.

PIZZAS REGIONALES

Napolitana

Igredientes para 4 personas: 400grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 150 grs de mozzarella / 4/5 anchoas / 1 cucharada

de orégano / sal y aceite de oliva.

Eliminar el lìquido del tomate, cortar la mozzarella en trocitos, lavar las anchoas. Estirar la masa, cubrirla con el tomate,

dejando 2 centimetros de borde, agregar poca sal. Arriba del tomate distribuir simétricamente los caudritos de mozzarella y

las anchoas agregarbastante aceite y llevar al horno utilizando las espàtulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos y,

antes de servir, espolverar la pizza con oregano.

Piadina Romanola

Ingredientes para 4 personas: 350 grs de harina / 100 grs de grasa de chancho / sal / agua tibia. Amasar la harina con la

grasa de chancho y un pizca de sal. Agregar de a poco agua tibia hasta conseguir una masa consistente como la de la pizza

clàsica. Amasar por otros 10 minutos, y dividir la mezcla en pelotitas de la medida de un huevo. Foirmar discos de 3

milimetros de espesor, es necesario enharinar cada disco para que no se pegue. Cocinar las piadinas una tras otra, primero

de una parte y luego de la otra y pincharlas con un tenedor. Condimentar a gusto, con queso o fiambre y servir caliente.

Pulles

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa para pizza / 1 cebolla grande / 60 grs de queso de leche de oveja / 2 latas de

tomate / sal y pimienta (facultativa).

Triturar la cebolla, escurrir y cortar los tomates. Rallar el queso en escamas (como se hace con las zanahorias). Amasar la

mezcla con un poco de aceite y luego estirarla. Espolverar con harina, agregar la cebolla triturada, los tomates, sal y

pimienta. Condimentar con un chorrico de aceite y con el queso cortado en escamas. Llevar al horno utilizando las

espàtulas de madera y dejar cocinar por 4/5 minutos.

Romana

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa para pizza / 2 latas de tomate / 200, grs de mozzarella / 4 anchoas / un

punado de alcaparras en salmuera. Escurrir y desmenuzar los tomates, lavar bien las alcaparras y las anchoas. Cortar las

anchoas en trocitos y la mozzarella en tajadas. Estirar la masa, cubrirla con el tomate dejando dos centìmetros de borde a

los costados, agregar poca sal, las alcaparras y los trozos de anchoas y, al final, un chorro de aceite. Llevar al horno

utilizando las espatulas de madera. Agregar la mozzarella después de 2/3 minutos de cocción y dejar en el horno por otros

dos minutos.

Siciliana

Ingredientes para 4 personas: 500 grs de masa para pizza / 4 anchoassaladas / 20 aceitunas negras picantes / un punado de

albahaca fresca / 1 pocillo de salsa de romate / 100 grs de mozzarella (facultativa) / sal / aceite de oliva.

Estirar la masa que debe quedar bastante guesa. Espolverar la harina, cubrirla con un repasador de cocina y dejarla

descansar. Lavar las anchoas y sacarles las espinas, lavar y separar las hojas de albahaca y cortar en trocitos la mozzarella.

Distribuir la mozzarella sobre la masa, luego la salsa, las hojas de albahaca, las anchoas y las aceitunas negras. Agregar un

chorrito de aceite de oliva y cocinar por 5/6 minutos. El borde no se tiene que quemar. La masa de pizza resulterà bastante

gruesa.

RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

El producto está hecho de sustancias no biodegradables y potencialmente contaminantes si no se desechan

adecuadamente, otras partes pueden ser recicladas. Es nuestro deber de contribuir a la salud ecológica del

medio ambiente siguiendo los procedimientos adecuados para su eliminación. El contenedor tachado

símbolo indica que el producto cumple con los requisitos de las nuevas directivas adoptadas para proteger el medio

ambiente (2002/96/CE, 2003/108/CE, 2002/95/CE) y debe desecharse adecuadamente al final de su vida útil. Si necesita

más información, pregunte por las áreas de disposición de residuos dedicados a su lugar de residencia. Quién no disponer

del producto como se especifica en esta sección será responsable conforme a la ley.

PORTUGUÊS: ADVERTÊNCIAS

As indicações seguintes são muito importantes no que se

refere à instalação, uso e manutenção deste aparelho;

conserve com cuidado este manual para eventuais futuras

consultas; utilize o aparelho apenas do modo indicado

neste manual de instruções; outro tipo de utilização

deverá considerar-se inadequado e perigoso; por isso, o

fabricante não poderá ser considerado responsável na

eventualidade de ocorrerem danos resultantes de uso

indevido, errado ou irresponsável.

Antes de utilizar, certifique-se da integridade do aparelho;

em caso de dúvida não o utilize e dirija-se à assistência

técnica autorizada; não deixe partes da embalagem (sacos

de plástico, esferovite, pregos, agrafos, etc.) ao alcance

das crianças, uma vez que constituem potenciais fontes de

perigo; além disso, recordamos que essas partes devem

ser objecto de recolha diferenciada de resíduos.

Certifique-se de que os dados constantes da placa são

compatíveis com os da rede eléctrica; a instalação deve

ser efectuada de acordo com as instruções do fabricante,

considerando a potência máxima do aparelho indicada na

placa; uma errada instalação poderá causar danos a

pessoas, animais ou objectos, pelos quais o fabricante não

poderá ser considerado responsável.

Caso seja necessário o uso de adaptadores, tomadas

múltiplas e extensões, utilizar só as que estiverem

conformes às normas de segurança em vigor; em qualquer

caso, nunca ultrapassar os limites de absorção indicados

no adaptador e/ou nas extensões, nem os de máxima

potência indicados nos adaptadores múltiplos.

Não deixar o aparelho inutilmente ligado à corrente; é

preferível retirar a ficha da tomada eléctrica quando o

aparelho não estiver a ser utilizado.

Sempre desconecte o aparelho da fonte de alimentação se

for deixado sem supervisão e antes de montá-lo e

desmontá-lo.

As operações de limpeza devem ser efectuadas depois de

se ter desligado a ficha da tomada eléctrica.

Sempre que o aparelho estiver fora de uso e seja decidido

não o reparar, recomenda-se a sua inutilização, cortando-

lhe o cabo de alimentação;

- Não expor o aparelho a condições atmosféricas adversas,

como chuva, humidade, gelo, etc. Conserve-o em lugares

secos. Não manusear ou tocar o aparelho com as mãos

molhadas ou os pés descalços.

- Não aproximar o cabo de alimentação de objectos

cortantes ou de superfícies quentes, e não o puxar para

arrancar a ficha da tomada eléctrica. Não deixe que ele

fique pendurado na bancada onde a criança pode segurá-

lo. Não utilizar o aparelho no caso de o cabo de

alimentação ou a ficha se encontrarem danificados, ou

em caso de curto-circuitos; Nessa eventualidade, leve o

aparelho a um centro de assistência autorizado.

- Este aparelho não pode ser usado por crianças, mesmo

com mais de 8 anos.

- Este aparelho pode ser por pessoas com reduzida

capacidade física, sensorial ou mental, ou ainda com

falta de experiência na sua utilização, desde que lhes seja

assegurada uma adequada supervisão ou se tiverem sido

instruídas no uso do aparelho em segurança.

- As crianças não devem brincar com o aparelho.

- Mantenha o aparelho e o cabo de alimentação fora do

alcance de crianças com menos de 8 anos de idade.

- Não indicado para uso comercial. Só para uso

doméstico.

Em caso de avaria e/ou de mau funcionamento, não

intervenha sobre o aparelho. Para uma eventual reparação

dirija-se unicamente a um centro autorizado pelo

fabricante e solicite peças de substituição originais. A

não observância destas indicações pode comprometer a

segurança do aparelho e tornar inválidos os termos da

garantia.

ATENÇÃO: este aparelho inclui uma função de

aquecimento. Algumas superfícies, mesmo que não a

placa propriamente dita, poderão atingir temperaturas

elevadas. Uma vez que a sensibilidade à temperatura

difere de pessoa para pessoa, este aparelho deverá ser

usado com CUIDADO. Coloque o aparelho

exclusivamente sobre superfícies com aderência e

preparadas para o efeito, e use as necessárias medidas de

protecção contra o calor, como pegas ou luvas.

- Este aparelho foi concebido para uso doméstico ou

equivalente, em situações como as de refeitórios em

pequenas empresas ou outros ambientes de natureza

laboral; por clientes de hotéis, motéis ou acomodação

turística, como turismo rural ou residencial.

- Antes de cada utilização, soltar o cabo de alimentação.

- Utilizar somente acessórios e componentes originais.

- Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por

intermédio de um temporizador externo ou de um sistema

de comando à distância autónomo.

- Não sujeite o produto a impactos, pois isso pode

danificá-lo.

- Nunca mergulhar por nenhum motivo, o aparelho em

água ou outros líquidos.

- Não utilizar o aparelho na presença de explosivos,

substâncias altamente inflamáveis, gás ou chamas

acesas. Não usar o aparelho próximo da banheira,

chuveiro ou lavatório, ou onde a presença de água possa

dar uma fonte de perigo potencial.

- Desligar o fio da tomada da corrente elétrica quando o

aparelho não está para ser utilizado ou durante a sua

limpeza.

- Quando se utiliza o forno, deixar pelo menos 10 cm de

espaço em torno ao forno para favorecer uma apropriada

circulação de ar.

- Não introduzir alimentos de excessivas dimensões ou

utensilhos metálicos: podem provocar incêndios ou

choques elétricos.

- Não apoiar objetos sobre o forno quando é em

funcionamento. Se o forno vier coberto ou entra em

contato com materiais inflamáveis (inclusive cortinas,

tecidos, paredes ou similares) durante o seu

funcionamento, se possam criar chamas.

- Nao introduzir no forno materiais como carvão, plástico,

papel ou similares porque são inflamáveis.

- O aparelho é desligado somente depois de ter tirado o fio

da tomada da corrente elétrica.

- Nao conservar no interior do forno desligado nenhum

tipo de material que não sejam os acessórios

recomendados do produtor.

- Colocar sempre as luvas de forno resistentes ao calor

quando se introduzem ou se removem objetos do forno

quente. Utilizar os puxadores para pegar o aparelho.

DESCRIPCIÓN DEL HORNO PIZZA

È un forno elécrico especial para “pizza”, estudado e construido com uma base para a cozedura em pura “pedra refractària”

utilizando, ao màximo, a sua caracterìsticas mais importante que é aquela distribuição uniforme do calor, absorvindo a

humidade da massa enquanto coze, com a vantagem de cozer a “pizza fragrante egostosa”, em casa com a mesma pedra do

forno a lenha das melhores pizarias. Muito vàlida sobretudo para restituir sabor e fragrancia às massas jà preparadas,

congeladas e préconfeccionadas.

Coze em 4/5 minutos qualquier tipo de “pizza”, “calzone”, etc., utilizzando massa feita em casa ou comprada directamente

na padaria. E possivel utilizar todos os tipos de massa ou “pizza” jà pronta (congelada, pré-cozida tec.). Neste ùltimo caso o

uso da forno pizza reduz, em maneira apreciavel, os tempos de cozedura estampilhados sobre as produtos.

FUNCIONAMENTO

1) Depais de ter inserido a tomada na rede eléctrica, ligue o forno usando para isto o botão graduado que deve ser colocado

aproximadamente na posição 2-1/2.

2) Depois de aproximadamente 10 minutos de pré-aquecimento, que deve ser feito com o forno fechado, o aparelho tera

alcançado a temperatura correcta para que as pizzas possam começar a serem assadas.

3) Antes de apoiar qualquer tipo de pizza (massa feita em casa, massa de padeiro, massa jà pronta, massa ongelada, pizzas

jà recheadas e congeladas, etc.) sobre o plano refractário de cozedura, que depois e 10 minutos de pré-aquecimento deve

encontrarse bem quente, certifique de que o indicador uminoso se encontra aceso. È importante que a pizza sempre seia

assada com o indicador ceso, pois somente neste momento as duas resistências que mantem o calor adequado para

cozedura perfeita das pizzas encontram-se em acção. Se, depois pré-aquecimento, o indicador se apagar, abra a tampa

do forno por aproximadamente 2 minutos atéque o indicador luminoso se acenda novamente.

4) Depois de ter colocado a pizza no forno, abaixe a tampa e verifique se o botão graduado se encontra na posição 2-1/2. A

cada 4/5 minutos, pizzas fragrantes e gostosas, tão boas quanto aquelas das melhores pizzarias, ficarão prontas.

5) Entre a cozedura de uma pizza e outra, aconselha-se que a tampa do forno pizza fique aberta por aproximadamente 2

minutos, de forma que o indicador do forno, indicando que tambem as resistencias encontram-se acesas durante a cozedura

(aquela superior estara vermelha).

6) Para transportar as pizzas até o piano de cozedura de pedra refractària, use as pequenas pas fornecidas. Estas pas serão

muito uteis se, antes de serem usadas, forem polvilhadas com um pouco de farinha, como se faz nestes casos.

7) Uma vez tendo apoiado a pizza, lembre-se de retir as pas.

8) Caso se deseje assar pizzas congeladas já prontas, retire-as do freezer e deixe- as a temperatura ambiente por

aproximadamente 10/15 minutos antes de assa- las como indicado acima.

9) È IMPORTANTE: não deixe que uma parte do recheio da pizza que deve ser assada (oleo, tomate, queljo, etc.) cala no

plano de cozedura de pedra refractária, pois isto faria com que a pedra refractária absorevsse a parte liquida destes

ingredientes. Estes rechelos sempre devem ser preparados de forma que fiquem somente em cima da pizza, sem escorrerem

para a pedra.

10) Também é importante lembrar-se sempre de que a maxima caracteristica do plano de cozedura dos fornos pizza e

costituida pela sua pedra refractária, deixada ao natural, estudada propositadamente nos seus componentes pela G3

Ferrari, empresa líder no sector, porque esta pedra, guardando suavemente o calor, cede-o uniformemente, absorvendo a

humidade da massa. Somente deste modo, com o contacto directo com a pedra refractária, é possivel obter a cozedura de

pizzas que mantenham seus os valores nutritivos em 4/5 minutos.

11) O aparelho foi estudado para ser utilizado também para a cozedura, em forno, de outros alimentos (peixe, verdura,

farngo, etc.). Neste caso, é absolutamente necessario usar os recipientes de papel de alumìnio proprios para forno. Estes

podem ser encontrados facilmente em qualquer loja ou supermercado.

MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO APARELHO

Limpe o aparelho depois de ter desconectado a tomada da corrente eléctrica e somente depois que o forno estiver frìo. Para

a parte externa, a limpeza pode ser feita com água e uma esponja. Ao invés disso, o plano de cozedura nunca deve ser

lavado; basta uma passada com un pano de cozinha, ou então com una espatula ou com a lamina de uma faca para eliminar

os eventuais residuos que possam ficar sobre ele. NÃO È NECESSARIO NENHUM OUTRO TIPO DE MANUTENÇÃO

È normal que, com o uso, a pedra refractária fique oscura. Esta é uma caracteristica da pedra natural.

- Certificar-se sempre que o aparelho esteja desligado da tomada antes de comecar a limpeza.

- Não usar detergentes para a limpeza da base de cozedura e não deitar àgua fria sobre a pedra ainda quente para evitar

rupturas devidas ao shock térmico. Não imergir o aparelho na àgua para não danificar o sistema eléctrico.

- Não tocar a base de cozedura quando o aparelho é em função e mesmo depois de desligado esperar que arrefeça.

- Atenção para não deixar as pàzinhas de madeira sobre a base de cozedura quando se liga o forno.

RECEITAS

Massa base para “pizza” Para preparar uma boa massa de pão em casa usar esta receita. Ingredientes para 500 gr. de massa:

300 gr. de farinha / 25 gr. de fermento de cerveja / 1 pitada de sal / um copo de àgua morna.

Formar uma “montanha” com a farinha sobre a mesa, fazer um buraco no meio, formando a chamada “fonte”, distribuir

sobre a fonte uma colher de chà rasa de sal fino. Desfazer o fermento num copo não completamente cheio de àgua quente e

deità-lo aos poucos no centro da farinha e amassar. Ao princìpio a massa serà mole e pegajosa mas, continuando a

amassartornar-se-à mais dura e elàstica. Bater vàrias vezes a massa sobre a mesa e amassar com os punhos de maneira que

fique bem liza e homogenea. Quando, depois de se ter amassado e batido a massa durante um bom bocado, esta deixa de se

agarrar às maos e à mesa significa que està pronta para ser posta a levedar. Praticar um corte à forma de cruz sobre a bola

formada com a massa e deixà-la levedar num angulo da mesa coberta com un pano. Deixar repousar durante 2 horas, tempo

necessaàrio para que a massa dobre de volume (este tempo pode ser muito inferior se as condições ambientais sao quentes e

hùmidades). A este ponto, depois da massa levedada, volta-se a amassar a mesma durante breves minutos usa-se

imediatamente ou senão congela-se. Se a massa vem usada imediatamente amassa-se durante pouco tempo com uma

gordura a prazer, geralmente usa-se azeite de qualidade, mas noutras receitas particulares pode-se usar banha ou manteiga.

Se ne decide de congelar a massa deve-se cobrir com uma pelìcula de plàstico trasparente para alimentos e põe-se no

congelador. Quando a quisermos usar deixa-se descongelar à temperatura ambiente e depois amassa-se durante breves

minutos com um fio de azeite.

AS PIZAS TRADICIONAIS

Pizza Margherita

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado de 250 gr. cada uma / 200 gr. de

moçarela para “pizza” / azeite q.b. / sal.

Escorrer esmiçar o tomate. Cortar a moçarela às fatias. Estender a massa de maneira regular. Distribuir o tomate deixando

um bordo de 2 centimetros à volta da “pizza”. Temperar com a sal e um fio de azeite e enfornar usando as pàzinhas de

madeira. Depois de 2/3 minutos de cozedura unir a moçarela, outro fio de azeite e deixar cozer durante outros 2 minutos.

Caprichosa

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 10 alcachofras em azeite / 10 azeitonas

pretas / sal pimenta q.b.

Estender a massa. Guarnecer a mesma com o tomate escorrido e bem pisado com um garfo, com a moçarela às fatias, as

alcachofras e os cogumelos cortados ao melo, e com as azeitonas descaroçadas. Temperar com sal, pimenta e um fio de

azeite, enfornar usando as pàzinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.

Com Fiambre e Cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 3 fatias de fiambre / uma dezena de

cogumelos / 100 gr. de moçarela / sal / azeite.

Escorrer e esmiuçar bem o tomate. Picar a moçarela, cortar os cogumelos ao melo e o fiambre às tiras. Estender a massa,

cobrir-la com o tomate e a moçarela, temperar com sal e um fio de azeite, juntar as tiras de fiambre e por fim os cogumelos.

Enfornar usando as pàzinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.

Com Qeijo Gorgonzola e Chouriço

Ingredientes para 4 pessoas: 350 gr. de massa de padeiro / 2 chàvenas de molho de tomate / 150 gr. De gorgonzola / 150 gr.

de chouriço.

Estender a massa muito fina. Distribuir o tomate deixando 2 dedos de bordo e sobre este deitar o gorgonzola aos bocados e

o chouriço esmiuçado sem a pele. Enfornar usando as pàzinhas de madeira, não salgar nem põr azeite, deixar cozer durante

4/5 minutos.

A Marinheira

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 2 colheres de orégãos / 2 dentes de

alho / azeite extra-virgem / sal / pimenta.

Escorrer e esmiucar o tomate. Cortar o alho em fatias muito finas. Estender a massa o mais fina possivel deixando um

bordo mais grosso em toda a volta. Cobrir com o tomate bem enxuto sem tocar o bordo e as fatias de alho. Pulverizar com

orégãos, temperar com sal, pimenta e um fio de azeite. Enfornar usando as pàzinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5

minutos.

Com Cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 500 gr. de champignons ou porcinòs / 2 colheres de salsa picada

/ 1 dente de alho / 2 latas de tomate pelado / 100 gr. de moçarela / sal / pimenta q.b. Limpar e cortar os cogumelos às fatias.

Fazem-se saltar na serta com pouco azeite, alho e salsa para que se forme a àgua. Cortar a moçarela às fatias, escorrer e

cortar o tomate. Estender a massa bastante fina, cobrir com o tomate, a moçarela e por fim os cogumelos, tendo o cuidado

de deixar 2 centìmetros de bordo à volta da “pizza”. Temperar com um fio de azeite, enfornar usando as pàzinhas de

madeira e deixar còzer durante 4/5 minutos.

Com Alcachofras e Presunto

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 100 gr. de presunto tipo Parma / 1 chàvena de molho de tomate /

azeite q.b. / 100 gr. de moçarela para “pizza” / 2 alcachofras / sal.

Amassar a massa com um fio de azeite e deixar repousar coberta. Limpar as alcachofras eliminando as folhas externas e

cortar a parte superior com os espinhos. Lavar as alcachofras e cortà-las às fatias muito finas e po-las de molho em àgua e

um goma de limão. Cortar a moçarela aos bocados. estender a massa, cobrir com o molho de tomate, a moçarela e as

alcachofras bem escorridas. Temperar com um fio de azeite, enfornar usando as pàzinhas de madeira e deixar cozer durante

4/5 minutos. Apenas se desenforna guamece-se com fatias de presunto que devem estar à temperatura ambiente e serve-se.

Quatro Estações

Ingredientes para 4 pessoas: 500 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 200 gr. de moçarela / 50 gr. de fiambre

/ alcachofras e cogumelos / orégãos q.b.

Escorrer muito bem o tomate e pisà-lo com o garfo. Conar a moçarela às fatias. Tirar a gordura ao fiambre. Cortar as

alcachofras e os cogumelos ao meio. Estender bem a massa, cobrir com o tomate, a moçarela e o sal. Dividir mentalmente a

“pizza” em quatro partes e decorar cada uma com um ingrediente diferente: uma parte com os orégãos, outra com o fiambre,

outra com as alcachofras e os cogumelos. Temperar com azeite e enfornar usando as pàzinhas de madeira. Desenfornar 4/5

minutos depois e servir.

AS PIZAS REGIONAIS

Napolitana

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 150 gr. de moçarela para “pizza” / 4/5

filetes de enxovas / 1 colher de orégãos / sal / azeite.

Escorrer bem o tomate, cortar a moçarela aos cubos e lavar bem os filetes de enxova. Estender a massa, cobrir com o tomate

deixando um bordo de 2 centìmetros, salgar com moderação. Sobre o tomate colocar os cubos de moçarela e os filetes de

enxova em maneira simétrica. Temperar com bastante azeite, enfornar com as pàzinhas de madeira e deixar durante 4/5

minutos. Antes de servir pulverizár com orégãos.

Piadina Romanhola

Ingredientes para 4 pessoas: 350 gr. de farinha / 100 gr. de banha de porco / sal / àgua morna q.b.

Amassar a farinha com a banha de porco e uma pitada de sal, juntando a àgua morna necessària para obter uma massa com a

mesma consistencia da clàssica massa para “pizza”. Amassar durante dez minutos e de seguida dividir a massa em bolinhas

grandes como um ovo, estender cada bolinha como se fosse um disco com uma espessura màxima de 3 mm. Pulverizar cada

disco com a farinha para que não se pefuem. Cozer as “piadinas” (fogaças achatadas) uma a uma, dos dois lados depois de se

terem levemente picado com um garfo. Recheà-las a prazer com queijos, carnes frias ou enchidos e servir quentes.

Apuliense

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 1 cebola grande / 60 gr. de queijo de ovelha (pecorino) / 2 latas

de tomate pelado / sal / pimenta (facultativo).

Picar a cebola, escorrer e esmiuçar o tomate. Ralar o queijo grosso (como se faz com a cenoura). Estender a massa depois

de ter sido amassada com um fio de azeite, pulverizar com farinha, cobrir com a cebola picada (ou triturada) o tomate

pelado, temperar com sal, pimenta e um fio de azeite e decorar com o queijo Pecorino. Enfornar utilizando as pàzinhas de

madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.

Romana

Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 200 gr. de moçarela / 4 filetes de

enxova / 1 punho de alcaparras.

Escorrer e esmiuçar o tomate, lavar bem as alcaparras e as enxova. Cortar os filetes aos bocadinhos e a moçarela às fatias.

Estender a massa, cobrir com o tomate estando a 2 centìmetros do bordo, salgar muito pouco, juntar as alcaparras e os

bocadinhos de enxova, um fio de azeite e enfornar com as pàeinhas de madeira. Unir a moçarela depois de 2/3 minutos de

cozedura e continuar a cozer durante outros 2 minutos.

Siciliana

Ingredientes para 4 pessoas: 500 gr. de massa de padeiro / 4 enxovas salgadas / 20 azeitonas pretas picantes / um ramo de

mankrico fresco / 1 chàvena de molho de tomate / 100 gr. de moçarela (facultativa) / sal / azeite q.b.

Estender a base bastante alta. Pulverizar com farinha, cobrir com um guardanapo e por a massa de parte. Lavar e tirar a

espinha às enxovas, separar e lavar uma a uma as folhas de manjerico, picar a moçarela; distribuir sobre a massa primeiro a

moçarela, depois o molho, as folhas de manjerico, as enxovas e as azeitonas pretas. Temperar com um fio de azeite e cozer

durante 5/6 minutos prestando atenção que o bordo não se quieme. A massa da “pizza” deve resultar bastante alta e

levedada.

RESÍDUOS DE APARELHIOS ELÉCTRICOS E ELÉCTRÓNICOS

O aparelho é composto de algumas partes não biodegradáveis e de substâncias potencialmente tóxicas para o

ambiente, se não forem correctamente eliminadas; outras partes podem ser recicladas. É dever de todos

contribuir para a saúde ecológica do ambiente. Observando os correctos procedimentos de eliminação. O símbolo mostrado

ao lado indica que o aparelho responde aos requisitos exigidos pelas novas directivas introduzidas pela tutela do ambiente

(2002/96/EC, 2003/108/EC, 2002/95/EC) e que deve ser eliminado correctamente no final do seu período de vida.Peça

informações na câmara municipal da sua área de residência, se precisar de saber a localização dos centros de recolha deste

tipo de resíduos. Quem não eliminar o aparelho do modo indicado neste parágrafo responde segundo as leis em vigor.

DUTCH ALGEMENE GEBRUIKSAANWIJZING

1. Lees de volgende instructies zorgvuldig, want ze geven nuttige informatie bij het installeren, gebruik en onderhoud. U

kunt hierdoor storingen en ongelukken vermijden.

2. Controleer bij het uitpakken van de oven of deze onbeschadigd is.

3. Ingeval van beschadiging van de kabel zal de reparatie of vervanging dienen te gebeuren door een vakman, om

gevaarlijke situaties te voorkomen.

4. Controleer, voor u de oven aansluit, of het op de achterzijde van de machine vermelde voltage overeenkomt met de

netspanning in uw woning. De oven kan beschadigd raken als de netspanning niet overeenkomt.

5. Als de stekker niet past in de stekkerdoos laat dan de juiste plaatsen door een vakman.

6. Bij gebruik van verlengsnoeren en kabelhaspels eerst de specificaties controleren van het verlengsnoer e.d.

7. Het apparaat niet gebruiken bij beschadigd netsnoer.

8. Bij storing of uitvallen van de oven deze uitschakelen en contact opnemen met de leverancier van G3ferrari. Alleen

originele onderdelen mogen worden gebruikt.

9. De oven alleen gebruiken waarvoor het bedoeld is. Ieder ander gebruik kan gevaarlijk zijn. Voor schade die voorkomt

door onrechtmatig gebruik is de fabrikant niet aansprakelijk. De oven is alleen te gebruiken voor huishoudelijk gebruik.

10. Voor bescherming tegen een elektrische schok zorgt u dat de oven, de kabel, de stekker, niet met water in aanraking

komt.

11. De oven niet in de buurt van springstof, brandbare materialen, gas of vuur gebruiken.

12. De oven niet door kinderen of ongeschikte personen laten gebruiken. In geval het apparaat door kinderen of in de buurt

van kinderen wordt gebruikt mag dit alleen onder toezicht.

13. De oven niet met een vochtige doek of handen aanraken.

14. Voor absolute gebruikszekerheid alleen G3ferrari accessoires gebruiken.

15. Gebruik de oven niet in badkamer of wastafel de aanwezigheid van vocht/water kan levensgevaarlijk zijn.

16. Stekker nooit aan de kabel uit het apparaat trekken.

17. De kabel nooit over scherpe randen hangen.

18. Gebruik de oven nooit buiten bij regen sneeuw hagel of wind.

19. Als u het apparaat niet gebruikt of wilt reinigen stekker uittrekken. Wacht met reinigen dat het apparaat is afgekoeld.

20. Als u besluit het apparaat niet meer te gebruiken, dan is het aan te bevelen, het netsnoer te verwijderen.

21. Hete onderdelen niet aanraken. Gebruik indien nodig handschoenen.

22. Als u de oven gaat gebruiken, moet er een vrijstaande ruimte zijn van 10 cm afstand, voor de luchtcirculatie van de

oven.

23. Vermijd te grote levensmiddelen of metaal in de oven te stoppen. Dit kan stroomschokken veroorzaken.

24. Pizza, brood of andere levensmiddelen kunnen brand veroorzaken. Gebruik de oven daarom niet in de buurt van

brandbare stoffen zoals gordijnen.e.d.

25. Bedek de oven niet met brandbaar materiaal zoals theedoeken, dit kan brand veroorzaken.

26. Stop geen karton, plastic, papier of aanverwante artikelen in de oven.

27. Als u de oven niet gebruikt stop dan geen vreemde materialen in de oven.

28. Het apparaat werkt niet als de stekker niet is ingestoken.

29. OPGELET. Plaats de oven voor gebruik zodanig dat er genoeg ruimte is om de oven eenvoudig te openen. De damp is

erg heet. Gebruik handschoenen als u levensmiddelen in de oven legt of eruit haalt

BESCHRIJVING VAN DE PIZZA OVEN

Deze elektrische oven is gemaakt om pizza’s te bakken, ontworpen en geproduceerd met een vuurvaste steen die de

karakteristieke eigenschappen heeft om het vocht van de deeg op te nemen en voor een gelijkmatige verdeling van de hitte

zorgt. Hierdoor krijg u de kwaliteit van een heerlijke knapperige pizza zoals gebakken in de originele Italiaanse

houtgestookte steenovens.

- Bakt in 4/5 minuten iedere soort van pizza met zelfgemaakte of bij de bakker gekochte deeg. Men an ook diepgevroren,

voorgebakken of kant en klare bodems gebruiken.

- De oven bakt zonder rook of vieze lucht.

INSTRUCTIES

1. Na het insteken van de stekker de thermostaat op 2-2.5 instellen.

2. Na ongeveer 10 minuten voorverwarmen met gesloten deksel heeft de oven de gewenste

temperatuur voor de pizza’s bereikt, open nu het deksel.

3. Voordat u de pizza in de oven legt contoleer of het lampje brand. Het is belangrijk dat het lampje brand, mdat dit

aangeeft dat beide warmte elementen boven en onder in bedrijf zijn, deze gelijkmatige hitte s nodig voor de perfecte garing.

Is het lampje uit laat de deksel dan ongeveer twee minuten penstaan zodat het lampje weer gaat branden.

4. Na het inleggen van de pizza de deksel sluiten en controleren of de thermostaat op 2-2.5 staat. U unt nu iedere 4/5

minuten een knapperige smaakvolle pizza bereiden.

5. Let tussen het bakken van de pizza’s op of het lampje brand anders de deksel ongeveer 2 minuten pen laten totdat het

lampje weer brand.

6. Gebruik de meegeleverde plankjes om de pizza in en uit de oven te halen. Bestuif indien nodig de lankjes met wat meel

om plakken van de deeg aan het plankje te voorkomen. TIP! De plankjes kunt ook gebruiken om de vorm van de pizza uit

te snijden.

7. Haal de plankjes ALTIJD uit de oven.

8. Leg diepgevroren pizza’s voor gebruik 10 minuten uit de diepvries.

9. BELANGRIJK: Zorg er altijd voor dat u de pizza bodem zodanig bedekt met ingrediënten dat deze iet op de vuurvaste

steen terecht komen. De vuurvaste steen zal de vloeistoffen uit de ingrediënten pnemen.

10. Het belangrijkste kenmerk van de pizza oven is de vuurvaste steen, die speciaal in Italië is ontwikkeld. Deze steen houd

de warmte vast, geeft die gelijkmatig af en absorbeert het vocht van de pizza bodem. Dit geeft de garantie dat u keer op

keer weer een overheerlijke pizza bakt.

11. In de pizza oven is het ook mogelijk ander voedsel te bakken zoals vis, groenten,kip etc. Let wel dan dient u een

aluminium schaaltje te gebruiken welke in iedere supermarkt zij te krijgen.

VERVOLG INSTRUCTIES

1. Deze oven heeft een mechanische timer ingebouwd om de bakminuten in te stellen.

2. Voorbeeld:

a. leg de Pizza op de vuursteen.

b. draai de timer op de gewenste baktijd.

c. er gaat een belletje rinkelen als de ingestelde tijd voorbij is.

d. normalerwijs is de pizza na 4 a 5 minuten gaar de baktijd kan echter verschillen naargelang de dikte van de pizzabodem,

het soort ingrediënten op de pizza, oftewel een diepgevroren pizza.

BELANGRIJKE INFORMATIE

De timer is mechanisch hierdoor wordt het elektronische gedeelte niet beïnvloedt. Dit wil zeggen DE TIMER ZET DE

OVEN NIET AAN OF UIT. Let altijd op als de oven in bedrijf is!!. De oven uitzetten door de temperatuurschakelaar op 0

te zetten en de stekker uit het stopcontact trekken.

NDERHOUD EN REINIGING

De stekker uit het stopcontact nemen en het apparaat pas reinigen als het afgekoeld is. Reinig de buitenkant met een spons.

De vuurvaste steen alleen met een vochtige doek afvegen (nooit afwasmiddel op de steen gebruiken). Achtergebleven

resten met een spatel of mes afschrapen. ER IS GEEN VERDER ONDERHOUD NODIG.

De vuurvaste steen wordt na verloop van tijd steeds donkerder. Dit is een typische eigenschap van deze natuursteen.

BELANRIJKE AANWIJZIGINGEN

- Voor reinigen van de oven kijken of die uitgeschakeld is.

- Geen afwasmiddel op de steen gebruiken en geen koud water op de hete steen gieten om een breuk te voorkomen die door

een elektrische schok kan worden veroorzaakt.

- De oven NOOIT onderdompelen in water, dit om beschadiging van elektrische onderdelen te voorkomen.

- Het kookgedeelte nooit aanraken als de oven aanstaat of nog niet afgekoeld is.

- Bij het aanzetten van de oven controleren of de plankjes uit de oven verwijdert zijn.

PIZZA - DEEG

Benodigdheden voor 500gr deeg: 300gr meel, 25 gr gist, theelepel zout, 1 kopje lauwwarm water.

Schud de meel op een hoopje op de tafel en maak in het midden een kuiltje.Schud hierin het theelepeltje zout. Los de gist

op in het lauwwarme water en giet dit bij het meel. Kneed het meel net zolang tot een vaste deeg ontstaat indien hij erg

plakt ietwat meel erbij doen. Vorm

hiervan een deegbal en laat deze twee uur rijzen onder een vochtige doek zodat de deeg verdubbelt in omvang. (in een

vochtige warme omgeving gaat het rijzen sneller) Als de deeg is gerezen nogmaals kneden eventueel met een scheutje

olijfolie “extra vergine”. En laat de deeg nog 5 minuten rijzen. U deeg is nu klaar voor gebruik.

Pizza Margharita

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg , 2 blikken gepelde tomaten 250 g, 200 g mozzarella olijfolie en zout.

Tomaten uitlekken en fijnprakken. De mozzarella in fijne plakjes snijden. De deeg fijn uitrollen en beleggen met de

fijngemaakte tomaten de rand vrijlaten bestrooi met zout en olie naar believen. Leg met behulp van de plankjes de pizza 2-

3 minuten in de oven, vervolgens belegt u de pizza met de mozzarella en bak vervolgens nog eens voor ca 2 minuten en

haal de pizza met de plankjes eruit.

Pizza Capricciosa

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 200 gr mozzarella 10 artisjokharten in olie,

10 kleine champignons in olie, 10 zwarte olijven, zout en peper naar believen.

De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, schijfjes mozzarella, gehalveerde

artisjokken, gehalveerde champignons en ontpitte zwarte olijven. Zout en peper naar believen Leg de pizza met behulp van

de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.

Pizza Ham Champignons

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 3 plakken gekookte ham, Ongeveer 10

kleine champignons in olie, 100g mozzarella, zout olie.

De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, in schijfjes gesneden mozzarella, besprenkel

met wat olie en zout en beleg dan de fijne reepjes gesneden ham, als laatste gehalveerde champignons. Leg de pizza met

behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de

oven.

Al Gorgonzola e Salsiccia

Benodigdheden voor 4 personen: 350 g pizzadeeg, 2 kopjes tomatensaus, 150 g Italiaanse worst, 150 g gorgonzola.

De pizzadeeg dun uitrollen en de tomatensaus verdelen de gorgonzola over de pizza verkruimelen en de ontvelde en dun

gesneden worst over de pizza verdelen. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten

bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.

Pizza Marinara

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 2 eetlepels oregano, 2 knoflookteentjes,

olijfolie extra vergine, peper en zout.

De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, in dun gesneden plakjes knoflook, bestrooien

met oregano, zout en peper, en besprenkel hierover druppels olie. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en

laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.

Pizza met Champignons

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, twee blikken gepelde tomaten, 500 g Champignons, 2 eetlepels

peterselie,1 teentje knoflook, 100 g mozzarella, zout en peper naar believen.

Champignons in plakjes snijden en aanbakken in olie knoflook peterselie, het vocht laten verdampen. De pizzadeeg

uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, dungesneden mozzarella, en de gebakken champignons,

eventueel wat peper en zout en een drup olie. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5

minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.

Pizza met Artisjokken en rauwe ham.

Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 1 kopjes tomatensaus,100 g parmaham,olie naar believen. 100g

mozzarella, 2 artisjokken.

Haal het hart uit de artisjokken en maak ze schoon en leg deze met een schijfje citroen enige tijd in water. De pizzadeeg

uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, verdeel de dungesneden mozzarella en de drooggedepte

artisjokken. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met

behulp van de plankjes uit de oven. Leg de parmaham (mag niet direct uit koelkast komen) over de pizza.

Quattro stagioni (4 jaargetijden)

Benodigdheden voor vier personen: 500 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 200 g mozzarella, 50g gekookte ham,

artisjokken harten en champignons in olie, oregano.

De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte to, beleg ¼ deel met champignons, maten, verdeel de

dungesneden mozzarella, beleg ¼ deel met oregano, beleg ¼ deel met de gekookte ham, en beleg ¼ deel met artisjokharten,

besprenkel de pizza met wat olie. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken

en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven

IT - CARATTERISTICHE TECNICHE

• Alimentazione: AC 230V, 50-60Hz. Potenza 1200W

EN - TECHNICAL FEATURES

• Power supply: AC 230V, 50-60Hz. Power 1200W

PT - CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Alimentação: AC 230V, 50-60Hz. Potência 1200W

ES - CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Alimentación: AC 230V, 50-60Hz. Potencia 1200W

FR - CARACTÉRISTIQUES TÉCHNIQUES

• Alimentation: AC 230V, 50-60Hz. Puissance: 1200W

DE - TECHNISCHE MERKMALE

• Stromversorgung: AC 230V, 50-60Hz. Strom 1200W

NL - TECHNISCHE KENMERKEN

• Voeding: AC 230V, 50-60Hz. Vermogen 1200W

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contattare il numero di telefono 0541/694246, fax 0541/756430, o l'indirizzo E-Mail

[email protected] e chiedere del responsabile Centri Assistenza.

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0541 756430 or contact us at a[email protected] asking for the service centers

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