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English 4 - 18 Nederlands 19 - 35 Français 36 - 52 Deutsch 53 - 68 Italiano 69 - 84 Português 85 - 100 Español 101 - 116 Ekkgmij 117 - 132  Español conozca su Robot de Cocina Cooking Chef Kenwood seguridad  Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas para poder utilizarlas en el futuro. O Quite todo el embalaje y las etiquetas. O Si el cable está dañado, por razones de seguridad, debe ser sustituido por Kenwood o por un técnico autorizado por Kenwood. nota importante - implantes médicos electrónicos O Al igual que todos los productos de calentamiento por inducción, este aparato genera campos magnéticos de corto alcance. Si cualquier usuario o persona cerca del aparato lleva un marcapasos u otros implantes activos, debe consultar con un médico antes de su uso, por si existe alguna incompatibilidad, a fin de evitar cualquier riesgo para la salud.  O Desconecte y desenchufe el aparato antes de acoplar o quitar utensilios/accesorios, después de su uso y antes de limpiarlo. O Mantenga las joyas, partes del cuerpo y ropa amplia lejos de las partes móviles y de los accesorios acoplados.  O No ponga nunca los dedos, etc, en el mecanismo de bisagra. O Nunca deje el aparato desatendido cuando lo esté utilizando. O Nunca utilice un aparato dañado. Para solicitar que la revisen o la reparen: consulte “servicio técnico y atención al cliente”, página 114.  O Nunca utilice un accesorio no autorizado o más de un accesorio a la vez. O Nunca sobrepase las capacidades máximas indicadas en la página 112 y, al utilizar el calentador de inducción, no sobrepase nunca el nivel de llenado máximo de 3 litros marcado en el interior del bol. O Al usar un accesorio, lea las instrucciones de uso y de seguridad que se adjuntan. O Tenga cuidado al levantar este aparato ya que pesa mucho. Asegúrese de que el cabezal esté bloqueado y de que el bol, los utensilios, las tapas de los accesos de salida y el cable estén fijos antes de levantarlo. O Nunca deje que el cable de alimentación eléctrica cuelgue de un lugar donde un niño pueda cogerlo.  O No permita que se mojen la unidad de potencia, el cable o el enchufe. O Tenga cuidado al manejar o tocar cualquier parte del aparato cuando se esté utilizando en el modo de cocción o después de cocinar, EN ESPECIAL EL BOL, EL ANTISALPICADURAS Y LOS UTENSILIOS ya que permanecen CALIENTES durante mucho tiempo después de que el aparato se haya desconectado. Use las asas para quitar y llevar el bol. Use guantes para horno al manejar el bol caliente y los utensilios de mezclado calientes. O Tenga cuidado al quitar utensilios del bol después de un uso prolongado ya que pueden calentarse. O 101   La parte inferior del bol permanecerá caliente durante mucho tiempo después de que el proceso de calentamiento se haya detenido. Sea prudente y utilice el posafuentes protector de la superficie de trabajo cuando coloque el bol en superficies sensibles al calor.  O Tenga cuidado con el vapor que sale del bol para mezclas, especialmente al abrir la tapa en el antisalpicaduras o al levantar el cabezal de la mezcladora. O Al transferir comida caliente de la mezcladora a la licuadora, deje siempre que los ingredientes se enfríen hasta que alcancen la temperatura ambiente antes de ponerlos en la licuadora. O Utilice sólo el bol y los utensilios que se facilitan con este aparato. Nunca utilice el bol con ninguna otra fuente de calor.  O Nunca ponga el aparato en marcha en el modo de cocción con el bol vacío. O Nunca inserte nada a través de las salidas de aire. O Al utilizar este aparato, asegúrese de que esté colocado sobre una superficie plana alejado de cualquier borde. Asegúrese de que esté al menos a 10 cm de las paredes y compruebe que las aberturas no estés obstruidas. No lo ponga debajo de armarios colgantes. O Para el funcionamiento correcto y seguro de la cocina de inducción, compruebe que la base del bol y los sensores de temperatura estén limpios y secos antes de cocinar. O Al igual que con todos los aparatos de cocción por inducción, no coloque tarjetas de crédito, soportes magnéticos ni equipo electrónico sensible cerca del aparato cuando esté en marcha. O No utilice el aparato para alimentos que se deban freír en abundante aceite. O Compruebe siempre que los alimentos estén bien cocidos antes de comer. O Los alimentos se deben comer poco después de haberlos cocinado o dejar que se enfríen rápidamente y luego refrigerarlos lo antes posible. O El uso incorrecto de su aparato puede producir lesiones. O Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas o con falta de experiencia o conocimientos si han recibido instrucciones o supervisión en relación con el uso del aparato de forma segura y si entienden los peligros que ello implica. O Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no juegan con el aparato. O Este aparato no debe ser utilizado por niños. Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños. O Utilice este aparato únicamente para el uso doméstico al que está destinado. Kenwood no se hará cargo de responsabilidad alguna si el aparato se somete a un uso inadecuado o si no se siguen estas instrucciones. O 102  O antes de enchufar el aparato Asegúrese de que el suministro de energía eléctrica sea el mismo que el que se muestra en la parte inferior del aparato. O ADVERTENCIA: ESTE APARATO DEBE CONECTARSE A TIERRA. O Este dispositivo cumple con el reglamento (CE) n.º 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. O antes de utilizar el aparato por primera vez Para lavar las piezas: consulte “cuidado y limpieza”, página 114. introducción Gracias por comprar este Robot de Cocina Cooking Chef Kenwood, esperamos que lo disfrute durante muchos años. Kenwood tiene casi 60 años de experiencia y conocimientos en el desarrollo de aparatos de cocina y su amplia variedad de accesorios. Los Robots de Cocina Chef de Kenwood tienen fama de ser algo más que una simple mezcladora de alimentos. En el desarrollo del Cooking Chef hemos llevado la famosa versatilidad del Chef un paso más allá introduciendo la cocción por inducción integrada directamente bajo el bol para mezclas. Ahora puede disfrutar de todas las ventajas del mezclado planetario “bol frío” diario al preparar sus galletas, pastelitos y masa favoritos, más la ventaja añadida de calentar y cocinar directamente en el bol combinado con el mezclado planetario. Las oportunidades son infinitas. El Cooking Chef Kenwood, con su gama de accesorios opcionales, es verdaderamente el sistema completo de preparación de comida. Fuerte, fiable, versátil, Kenwood. ¿Qué es la cocción por inducción y cómo funciona? La cocción por inducción es un método de cocina avanzado que emplea los principios de la inducción electromagnética. Cuando una corriente eléctrica pasa a través de una bobina de cobre en la zona de cocción por inducción, crea un campo electromagnético. Cuando el bol del Cooking Chef está bien sujeto en su posición, el circuito es completado por una capa de acero inoxidable en la base del bol. A su vez, esto crea una gran cantidad de energía térmica que pasa a través del contenido del bol y, de este modo, se calienta la comida. La cocción por inducción ahorra mucha energía ya que sólo produce calor en la base del bol. Otros métodos de calentamiento, como los hornillos de gas, gastan casi un 50% del calor en los lados de la cacerola. De hecho, la zona de cocción por inducción en su Cooking Chef sólo está caliente durante e inmediatamente después de la cocción debido al calor transferido desde el contenido del bol. Todo esto significa que la cocción por inducción es muy eficaz, muy segura y muy limpia. La funcionalidad de la cocción de su Cooking Chef Kenwood es similar a usar una cacerola en su cocina eléctrica. La ventaja añadida es que el Chef removerá su comida y regulará la temperatura de cocción automáticamente según sus necesidades precisas, dejándole libertad para realizar otras tareas tranquilamente en la cocina. El Cookig Chef utiliza la tecnología de calentamiento por inducción que es muy eficaz. Al compararlo con la cocción en una cocina de gas o eléctrica, puede encontrar que los tiempos de cocción se reducen o que necesita cocinar a una temperatura más baja. Esto debe tenerse en cuenta al usar su aparato por primera vez o al experimentar con una receta nueva. Si empieza a cocinar a una temperatura alta, esté atento y reduzca el calor cuando sea necesario para evitar que la comida se queme o se pegue al bol, igual que haría con su cacerola. Generalmente, el Cooking Chef calentará la comida automáticamente a la temperatura que usted desee en el período de tiempo más rápido posible. Por lo tanto, no es necesario ajustar a una temperatura más alta de lo que usted necesita para reducir los tiempos de cocción. En esta fase, también debe prestar atención a la frecuencia de los ajustes de la función remover. Al cocinar a temperaturas más elevadas, tal vez sea necesario remover constantemente usando la función remover . Los ajustes de la función remover y son útiles para mantener la consistencia de su comida durante períodos de cocción más largos al cocer a fuego lento. 103  La selección del utensilio correcto del bol también es importante en esta fase. Más adelante en este libro, hemos sugerido los usos más apropiados para cada utensilio y, con la experiencia, entenderá rápidamente lo que es mejor para cada tarea. Al cocinar, encontrará que el batidor flexible para temperaturas elevadas es mejor para obtener una consistencia muy suave para salsas y cremas, mientras que el utensilio para remover es mejor cuando los alimentos que se están cociendo necesitan mantener una consistencia más sólida, como los estofados, guisos, ragús, etc. Nuestro libro de recetas recomienda los mejores utensilios para cada receta, y también puede encontrar que cambiar el utensilio para los diferentes procesos durante la preparación de sus comidas ofrece mejores resultados. Durante la cocción e inmediatamente después, el bol, el antisalpicaduras y el utensilio del bol estarán calientes, al igual que lo estaría su cacerola. Tenga cuidado al tocar alguno de estos elementos. También es importante recordar que el proceso de cocción generará vapor y vaho, así que tenga cuidado al mirar dentro del bol, al levantar la tapa del tubo de alimentación o el cabezal de la máquina/Cooking Chef para ver o acceder al bol. También debe avisar a los demás cuando la máquina esté cocinando o caliente para que ellos también tengan cuidado. Al tocar o quitar partes calientes, es aconsejable usar guantes para horno y llevar el bol utilizando sólo las asas que se facilitan. El posafuentes protector de la superficie de trabajo también puede ser útil para proteger las superficies sensibles al calor. Al calentar líquidos o alimentos con un alto contenido de agua, la precisión de la lectura de la temperatura es normalmente de +/- 5°C. La precisión del control y la pantalla de temperatura variará dependiendo de la consistencia del contenido del bol, del volumen del contenido del bol, de la frecuencia con la que se remuevan los alimentos y del utensilio del bol que se utilice. De nuevo, es similar a cocinar en una cocina de gas, por ejemplo, donde una gran cantidad de comida en una cacerola grande se calienta pero no se remueve bien. La comida estará caliente en la base de la cacerola, o incluso se quemará, mientras que la comida cerca de la parte superior estará mucho más fría. Además de la pantalla de temperatura, la máquina tiene un pequeño LED azul. Este LED parpadeará hasta que la máquina haya alcanzado la temperatura seleccionada. Una vez que se haya alcanzado la temperatura deseada, la luz dejará de parpadear. Sin embargo, debe tener en cuenta que, al añadir más ingredientes al bol, el LED azul empezará a parpadear otra vez ya que la temperatura del contenido del bol se reducirá por los ingredientes fríos. También debe tener en cuenta que la luz estática empieza a parpadear si la frecuencia de mezclado se incrementa. Enseguida se dará cuenta de que el Cooking Chef Kenwood es muy fácil de usar y que le ayudará a simplificar la preparación diaria de la comida. 104  conozca su Cooking Chef Kenwood (Para comprar un accesorio que no esté incluido en su paquete, consulte “servicio técnico y atención al cliente”.) salidas de los accesorios  salida de alta velocidad  salida de velocidad media  salida de baja velocidad  toma de los utensilios la mezcladora  tapa de la salida de velocidad media/alta  cabezal de la mezcladora  tapa de la salida de baja velocidad palanca de la salida de baja velocidad bol del Cooking Chef palanca para levantar el cabezal control de velocidad salidas de aire  pedestal del bol/zona de inducción  agujero de drenaje  sensores de temperatura  batidor K de acero inoxidable  batidor flexible para temperaturas elevadas  batidor de varillas  gancho de amasar  utensilio para remover espátula para temperatura elevada pantalla térmica obturador de caucho  antisalpicaduras tapa del tubo de alimentación posafuentes protector de  la superficie de trabajo llave inglesa             105          panel de control pantalla de temperatura/temporizador botón para reducir el tiempo botón para aumentar el tiempo control de temperatura botón intermitente/botón del batidor de varillas de alta temperatura, alta velocidad control de velocidad botón selector de temperature/temporizador luz indicadora de la temperatura botón de batido lento luz indicadora del control de velocidad        106  ajustar la altura de los utensilios Remítase a la página 108 para consultar cómo se monta la mezcladora. batidor de varillas, batidor K de acero inoxidable, utensilio para remover Para obtener el mejor resultado, el batidor de varillas, el batidor K y el utensilio para remover casi deben tocar el fondo del bol . Si es necesario, ajuste la altura con la llave inglesa que se facilita. A continuación, se indica cómo hacerlo:  1 Desenchufe el aparato. 2 Levante el cabezal de la mezcladora e inserte el batidor de varillas, el batidor K o el utensilio para remover. 3 Baje el cabezal de la mezcladora. Si hay que ajustar el espacio libre, levante el cabezal de la mezcladora y quite el utensilio. 4 Con la llave inglesa facilitada, afloje la tuerca  lo bastante para permitir el  ajuste del eje . Para bajar el utensilio más cerca del fondo del bol, gire el eje en sentido contrario a las agujas del reloj. Para subir el utensilio hacia arriba y alejarlo del fondo del bol, gire el eje en el sentido de las agujas del  reloj. 5 Vuelva a apretar la tuerca. 6 Acople el utensilio a la mezcladora y baje el cabezal. (Compruebe su posición, consulte los puntos que se indican arriba) 7 Repita los pasos anteriores, en caso necesario, hasta que el utensilio esté colocado correctamente. Una vez conseguido, apriete bien la tuerca. batidor flexible para temperaturas elevadas – este utensilio debería casi tocar el fondo del bol. gancho de amasar – este utensilio se regula en la fábrica y no debería necesitar ningún ajuste. para acoplar y utilizar el montaje del antisalpicaduras El montaje del antisalpicaduras consta de 2 piezas: la pantalla térmica y el antisalpicaduras.  La pantalla térmica se debe colocar durante las operaciones de cocción, de lo contrario, la mezcladora no funcionará y aparecerá el código de error E:03 en la pantalla. La pantalla térmica es para proteger el cabezal de la mezcladora del vapor producido durante el proceso de cocción. En caso necesario, se pueden colocar tanto la pantalla térmica como el antisalpicaduras para retener los ingredientes en el bol, por ejemplo, al mezclar ingredientes ligeros como harina y azúcar glasé, o al cocinar ingredientes donde sea necesario conservar la humedad en el bol. El antisalpicaduras no se debe acoplar al bol a menos que se utilice junto con la pantalla térmica. 1 Levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado. 2 Empuje la pantalla térmica hacia arriba en la parte inferior del cabezal de la mezcladora  hasta que esté totalmente colocada. La pantalla térmica nunca se debe utilizar sin que el obturador de caucho esté correctamente ajustado. 3 Ajuste el bol sobre la base. 4 Baje el cabezal de la mezcladora. 5 Apoye el antisalpicaduras en el borde del bol y, a continuación, deslícelo hacia adelante hasta que esté completamente colocado . O Durante el proceso de mezclado, los ingredientes se pueden añadir directamente al bol a través del tubo de alimentación. 6 Para quitar el antisalpicaduras, simplemente, deslícelo hacia atrás para apartarlo del aparato. 7 Para quitar la pantalla térmica, levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado. Retire el utensilio, a continuación, tire de la pantalla térmica hacia abajo desde la parte inferior del cabezal de la mezcladora. Nota: únicamente, coloque o retire el antisalpicaduras cuando el cabezal de la mezcladora esté en posición de bloqueo. 107   la mezcladora batidor K O batidor de varillas O gancho de amasar batidor flexible para temperaturas elevadas O utensilio para remover O O 1 para acoplar un utensilio 2 3 4 para quitar un utensilio O 5 6 7 los utensilios de mezclado y algunos de sus usos Para hacer tartas, galletas, pastelitos, glaseado, rellenos, pastelitos rellenos de crema y puré de patata. Para huevos, crema, pasta para rebozar, bizcochos sin grasa, merengues, tartas de queso, mousses, suflés. No utilice el batidor de varillas para mezclas pesadas (por ejemplo, batir manteca y azúcar), ya que podría dañarlo. Sólo para mezclas de levadura.  Adecuado para muchas tareas, en particular, preparar natillas, huevos revueltos y salsas. Ideal para quitar las mezclas tanto calientes como frías de los lados del bol durante el proceso de mezclado. Adecuado también para el salteado de verduras. Adecuado para usarlo durante la cocción para mantener la consistencia de los alimentos, por ejemplo, pollo, pescado, verduras y fruta. para usar la mezcladora Antes de usar la mezcladora, compruebe que los controles de temperatura y velocidad estén en las posiciones de desconexión “O”. Gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido de las agujas del reloj  y levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado. Coloque el utensilio en la toma, poniendo la clavija del eje en la ranura y, luego, gire para que quede ajustado en su posición . utensilio para remover – para acoplar el utensilio para remover, inserte el eje en la toma, luego, alinee la ranura en la extensión de manera que esté situada por debajo de la clavija de metal en la parte inferior del cabezal de la mezcladora. Sujete la paleta y gírela de manera que la clavija del eje esté debajo de la ranura, luego, empuje hacia arriba y gire para que quede ajustada en su posición . Coloque el bol sobre la base, apriete hacia abajo y gire en el sentido de las agujas del reloj . Para bajar el cabezal de la mezcladora, levántelo ligeramente y, luego, gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido de las agujas del reloj. Bajar hasta que esté en posición de bloqueo. Invierta el paso 2 de arriba. (Utilice siempre guantes para horno para quitar utensilios después de cocinar). Conecte la mezcladora a la toma de corriente. Las luces indicadoras de temperatura y velocidad se iluminarán brevemente. La pantalla mostrará y, luego, se despejará y dejará el indicador de encendido iluminado . Gire el control de velocidad al ajuste deseado (consulte la página 109 para las recomendaciones), la mezcladora se pondrá en marcha y la luz indicadora del control de velocidad parpadeará. El temporizador contará a intervalos de 1 segundo. La velocidad se puede cambiar en cualquier momento mientras la mezcladora está en marcha. Pare la mezcladora girando el control de velocidad a la posición de desconexión “O”.   Importante – Si en cualquier momento, el cabezal de la mezcladora se levanta mientras está en funcionamiento, la máquina se parará automáticamente y emitirá un pitido, y no se volverá a poner en marcha cuando se baje el cabezal. Para volver a poner en marcha la mezcladora, gire el control de velocidad a la posición de desconexión “O” y, a continuación, vuelva a seleccionar una velocidad. botón intermitente El botón intermitente P sólo se puede usar cuando el control de velocidad esté en la posición de desconexión “O”. Para seleccionar esta función, apriete el botón intermitente P y la mezcladora funcionará a máxima velocidad durante el tiempo que el botón se mantenga apretado. Si el contenido del bol está por encima de los 60°C, la velocidad aumentará gradualmente. Esto irá acompañado de un pitido y las luces indicadoras de temperatura y velocidad parpadearán de forma rápida.  108  botón de batido lento Apriete y suelte el botón de batido lento y la mezcladora funcionará automáticamente a velocidad mínima durante 2 revoluciones y luego se parará. El botón se puede mantener apretado para una operación más larga o se puede apretar de forma repetida, según sea necesario, para combinar ingredientes. Nota: si el botón de batido lento se aprieta mientras el motor está en marcha, realizará la función de batido lento estándar y, después, volverá a la velocidad seleccionada. control de velocidad  Las siguientes velocidades son sólo una guía y variarán de acuerdo con la cantidad y la temperatura de los ingredientes que se estén mezclando, etc. Gire el control de velocidad en el sentido de las agujas del reloj para obtener velocidades de “min” a “max”. batidor K O O O O O batidor flexible para temperatura elevada O O O batidor de varillas gancho de amasar utensilio para remover O O O batir manteca y azúcar empiece en “min” y aumente gradualmente hasta “max”.  batir huevos en mezclas cremosas 4 – “max”. añadir harina, fruta, etc min - 1 mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece en la velocidad “min” e increméntela gradualmente hasta “max”. mezclar manteca y harina min - 2. batir manteca y azúcar empiece en “min” y aumente gradualmente hasta 3. quitar las mezclas tanto calientes como frías de los lados del bol empiece en “min” y aumente gradualmente hasta 3. saltear verduras, remover risotto y polenta etc., use . Aumente gradualmente hasta “max”. Empiece en “min” e incremente gradualmente hasta 1. Utilícelo sólo con los ajustes de la función remover , , . ajustes de la función remover Para seleccionar los ajustes de la función remover, gire el control de velocidad en sentido contrario a las agujas del reloj. Estos ajustes son más apropiados cuando la mezcladora se utiliza en el modo de cocción. Tenga en cuenta que, para utilizar las velocidades para remover, todas las tapas de las salidas deben estar colocadas. – Use este ajuste cuando se necesite una velocidad lenta constante, por ejemplo, para remover salsas. – Cuando el control de velocidad esté ajustado en esta posición, la mezcladora funcionará de forma intermitente a una velocidad lenta una vez cada 5 segundos durante aproximadamente 2 revoluciones. – Cuando el control de velocidad esté ajustado en esta posición, la mezcladora funcionará de forma intermitente a una velocidad lenta una vez cada 30 segundos, haciendo que sea apropiado para remover guisos, etc. Para detener el funcionamiento, gire el control de velocidad a la posición de desconexión “O”. O O Nota: Siempre que se seleccione una velocidad, la luz indicadora de velocidad parpadeará. Al utilizar este ajuste, se puede oír una sonido fuerte y agudo procedente del aparato. Esto es normal. usar la mezcladora para cocinar alimentos O O O IMPORTANTE Compruebe que la zona de inducción, los sensores de temperatura y la superficie externa de la base del bol estén limpios. Si no se sigue esta indicación, el sensor de calor se verá afectado, lo que tendrá como resultado un rendimiento de cocción pobre. Compruebe que todas las tapas de las salidas, incluyendo la pantalla térmica, estén colocadas. Si no están correctamente colocadas, la función de calentamiento no funcionará. Utilice siempre guantes para horno para quitar el bol y los utensilios después de cocinar. 1 Monte la mezcladora siguiendo las instrucciones de la página 108. 2 Gire el control de temperatura a la temperatura requerida. 109  O El proceso de calentamiento no comenzará a menos que se seleccione una velocidad. 3 Gire el control de velocidad hacia la velocidad deseada, lo cual hará que se encienda el motor y el calentador. Los dos luces indicadoras parpadearán. 4 Cuando se alcance la temperatura preseleccionada, la luz indicadora de la temperatura se iluminará de forma permanente. Sin embargo, durante la cocción, la luz empezará a parpadear si la temperatura cambia, lo que indica que la mezcladora está tratando de mantener la temperatura preseleccionada (lea la introducción en la página 103). O Si la temperatura del bol sobrepasa los 60°C, por razones de seguridad, la velocidad se limita automáticamente, aunque se haya seleccionado una velocidad más alta. La velocidad no aumentará automáticamente cuando la temperatura descienda por debajo de 60°C. El control de velocidad se debe desconectar primero y, luego, volver a seleccionar la velocidad deseada. O Nota: cada vez que se apriete el botón selector de temperatura/temporizador, la pantalla alternará entre la visualización del tiempo y de la temperatura del contenido del bol. 5 Para parar o hacer una pausa en el proceso de mezclado y de calentamiento, gire el control de velocidad a la posición de desconexión “O”. Para reanudar el funcionamiento, seleccione una velocidad. O O O O O O O O O O O consejos Algunas recetas, en particular, las que tienen un alto contenido de agua, no podrán alcanzar una temperatura de cocción por encima de los 100°C (ya que éste es el punto de ebullición del agua). Al añadir ingredientes al bol durante la cocción, baje la velocidad y añada los ingredientes de forma lenta y uniforme. Para calentar salsas de forma rápida, use un ajuste continuo de la función remover . Quizá encuentre que cambiar el utensilio para los diferentes procesos durante la preparación de su comida da mejores resultados, por ejemplo, usar el batidor flexible para temperaturas elevadas para freír verduras y, luego, el utensilio para remover al cocinar trozos de carne o de ave. Si utiliza el antisalpicaduras durante la cocción, quítelo siempre antes de levantar el cabezal de la mezcladora. Tenga cuidado con el vaho que se forma en el antisalpicaduras y la pantalla térmica. Cuando levante el cabezal de la mezcladora, levántelo lentamente para dejar que cualquier líquido en la parte inferior de la pantalla térmica vuelva a caer en el bol. Hay disponibles tres funciones para remover los alimentos que le permiten elegir si desea remover más o menos los alimentos según cada receta. Algunas recetas necesitarán que los alimentos se remuevan constantemente para evitar que algunos ingredientes se peguen en el fondo del bol, mientras que para otras recetas será mejor que los alimentos se remuevan de forma intermitente para mantener la consistencia de la comida. Para obtener un rendimiento óptimo, ajuste las alturas de los utensilios; consulte la página 107. El tiempo máximo de cocción es de 3 horas; después de este período de tiempo, la mezcladora se desconectará automáticamente. Se pueden calentar alimentos sin que haya un utensilio colocado, sin embargo, se debe seleccionar una velocidad. Esto puede ser ventajoso para derretir alimentos, por ejemplo, mantequilla o chocolate. Cada vez que se apriete el botón selector de temperatura/temporizador, la pantalla alternará entre la visualización del tiempo de cocción y la temperatura alcanzada en ese punto. Control del batidor de varillas de alta temperatura, alta velocidad Para batir a velocidad alta y a temperaturas por encima de los 60°C, gire el control de velocidad a la velocidad de batido deseada y luego apriete y mantenga apretado el botón intermitente. Esto irá acompañado de un pitido, y las luces indicadoras de temperatura y velocidad parpadearán de forma rápida. La velocidad de batido se incrementará lentamente hasta alcanzar la velocidad seleccionada. Repita el procedimiento para aumentar más la velocidad. Puede reducir la velocidad de batido o apagar la mezcladora como de costumbre. Esta función SOLAMENTE se debe utilizar con el batidor de varillas. No debe sobrepasar la capacidad de cocción máxima de 3 litros, y debe comprobar que el antisalpicaduras esté colocado. La máquina no se debe dejar desatendida. O O después de cocinar Tenga cuidado al manejar o tocar cualquier parte de la mezcladora cuando se esté utilizando en el modo de cocción o después de cocinar, EN ESPECIAL EL BOL, EL ANTISALPICADURAS Y LOS UTENSILIOS ya que permanecen CALIENTES durante mucho tiempo después de que el aparato se haya desconectado. Use las asas para quitar y llevar el bol. Use guantes para horno al manejar el bol caliente y los utensilios de mezclado calientes. La parte inferior del bol permanecerá caliente durante mucho tiempo después de que el calentamiento se haya detenido. Sea prudente y utilice el posafuentes protector de la superficie de trabajo facilitado para proteger las superficies sensibles al calor. 110  pantalla Para su seguridad, la mezcladora está equipada con 5 sensores de seguridad separados que funcionarán al utilizar la mezcladora en el modo de cocción. Si la mezcladora se conecta y hay un sensor de seguridad activado, la pantalla de temperatura/temporizador mostrará un mensaje de error, por ejemplo, “E:01”. Esto irá acompañado de un pitido y la mezcladora no funcionará. Compruebe el siguiente mensajes de error:- Mensaje de error E:01 E:02 E:03 E:04 E:09 E:10 Descripción El cabezal de la máquina está levantado. Cuando se levanta el cabezal, un sensor de seguridad desactiva el motor y el calentador. Si el control de velocidad se gira hacia cualquier ajuste distinto de la posición de desconexión “O” al levantar el cabezal, aparece este mensaje en la pantalla y el motor no se conectará. El bol del Cooking Chef no está acoplado. La función de calentamiento sólo funcionará si se utiliza el bol del Cooking Chef. Este bol también debe estar correctamente acoplado. Los sensores de seguridad detectarán un bol incorrecto o el bol correcto pero mal acoplado. La pantalla térmica no está acoplada. La función de calentamiento se desactivará si la pantalla térmica no está correctamente acoplada. Solución Cierre el cabezal. Gire el control de velocidad a la posición “O” y, a continuación, seleccione la velocidad deseada. Compruebe que se esté utilizando el bol del Cooking Chef. Compruebe que el bol esté correctamente acoplado. Gire el control de velocidad a “O” y, a continuación, seleccione la velocidad deseada. Compruebe que la pantalla térmica esté correctamente acoplada. Gire el control de velocidad a “O” y, a continuación, seleccione la velocidad deseada. La tapa de la salida de velocidad lenta y las Compruebe que todas las tapas estén tapas de las salidas de velocidad media/velocidad correctamente acopladas. Gire el control alta no están acopladas. Estas tapas se acoplan de velocidad a “O” y, a continuación, por motivos de seguridad. Si las tapas no están seleccione la velocidad deseada. correctamente acopladas, el calentamiento se desconectará, y si hay alguna función de remover los alimentos seleccionada, el motor funcionará de forma continua. Mezclar velocidades min a max hará que el motor funcione de forma continua. Problema del sensor de temperatura. Si el Gire el control de velocidad a “O”, control del calentador detecta una temperatura desenchufe la máquina y deje que se del bol más alta de lo esperado durante el uso enfríe. Compruebe que la base del bol y normal, el motor y el calentador se los sensores de temperatura estén desconectarán automáticamente. limpios. Vuelva a enchufar y conectar la máquina como de costumbre. Problema de sobrecalentamiento o velocidad del Gire el control de velocidad a “O” y motor. Si el motor se ahoga o se calienta desenchufe la máquina. Retire cualquier demasiado, el sistema de control desconectará obstrucción que haga que el motor se el motor y el calentador automáticamente. ahogue. Compruebe que ninguna salida de aire esté obstruida. Enchufe y conecte. Si éstos o cualquier otro código de error siguen apareciendo en la pantalla, póngase en contacto con el servicio de atención la cliente de Kenwood. 111  1 2 3 4 O 5 para usar el temporizador de cuenta atrás El temporizador se puede usar tanto en el modo de cocción como de no cocción. Si no hay un tiempo de cuenta atrás seleccionado, el temporizador contará automáticamente hacia adelante a intervalos de 1 segundo mientras la mezcladora esté en funcionamiento. El tiempo máximo de funcionamiento es de 3 horas. y, luego, se despejará y Conecte la mezcladora a la toma de corriente. La pantalla mostrará brevemente dejará el indicador de encendido visible . Apriete el botón + o el botón – y 0:00 aparecerá en la pantalla. Apriete el botón + o el botón – hasta que se muestre el tiempo deseado. El temporizador contará hacia delante a intervalos de 5 segundo. Si el botón se aprieta de forma continua, los números cambiarán más deprisa cuanto más tiempo se mantenga apretado. Se puede seleccionar un tiempo máximo de 3 horas. Nota: si el botón + se aprieta cuando el temporizador esté en 3:00, el tiempo mostrado en la pantalla cambiará a 0:00. Si el botón - se aprieta cuando el temporizador esté en 0:00, el tiempo mostrado en la pantalla cambiará a 3:00. Gire el control de velocidad a la velocidad deseada, la mezcladora se pondrá en marcha y el temporizador contará hacia atrás a intervalos de 1 segundo. El funcionamiento de la mezcladora se puede detener en cualquier momento girando el control de velocidad a la posición de desconexión “O”. Esto detendrá también el temporizador. El temporizador seguirá contando hacia atrás cuando la mezcladora se vuelva a poner en marcha. El proceso de mezclado se parará automáticamente cuando el tiempo total haya transcurrido y se emitirá un pitido durante 3 segundos. La pantalla parpadeará durante 5 segundos y, luego, se despejará y mostrará el indicador de encendido . para reiniciar el temporizador 1 Ponga el temporizador a cero apretando los botones + y – al mismo tiempo (el control de velocidad debe estar en la posición de desconexión “O”). O Si la mezcladora ha estado inactiva durante 10 minutos, la pantalla LCD y la luz posterior entrarán en “modo de espera” y todas las pantallas se apagarán. Si se activa cualquier botón o botón de control, la pantalla volverá a su formato previo. pasta quebrada masa de levadura dura O O O masa de levadura blanda O O preparado para tartas de frutas claras de huevo modo de cocción consejos generales O O O O O O O importante O O O capacidades máximas Peso de la harina: 910 g Peso de la harina: 1,5 kg Peso total: 2,4 kg Peso de la harina: 2,6 kg Peso total: 5 kg Peso total: 16 3 litros 4,55 kg Apague la mezcladora y limpie el bol con la espátula con frecuencia. Los huevos se baten mejor si están a temperatura ambiente. Antes de batir claras de huevo, compruebe que no haya grasa ni yema de huevo en el batidor de varillas o en el bol. Utilice ingredientes fríos para las pastas a menos que su receta indique lo contrario. puntos para hacer pan Nunca sobrepase las capacidades máximas establecidas, de lo contrario, sobrecargará el aparato. Si oye que la máquina se ahoga, desconéctela, retire la mitad de la masa y trabaje cada mitad por separado. Los ingredientes se mezclan mejor si se pone primero el líquido. 112  guía para la solución de problemas al cocinar Problema La mezcladora no funciona en el modo calor y muestra un mensaje de error y emite un pitido de aviso. Causa Uno de los sensores de seguridad ha sido activado. • • • • Se ha seleccionado una temperatura pero el contenido del bol no se calienta (la luz indicadora de la temperatura no está iluminada). La mezcladora cambia de velocidad durante el proceso de cocción. La comida se quema en la base del bol. 1 No se ha seleccionado ninguna velocidad. Solución Consulte la tabla relativa a los mensajes de error en la página 111. Compruebe que el cabezal esté bajado y bloqueado. Compruebe que todas las tapas de las salidas estén correctamente acopladas. Compruebe que la pantalla térmica esté correctamente acoplada. Compruebe que el bol del Cooking Chef esté correctamente acoplado. Seleccione una velocidad. La velocidad se limita automáticamente Esto es una función de seguridad. cuando el contenido del bol alcanza los 60°C. Puede que el ajuste de temperatura 1 Reduzca la temperatura en el dial o cocine a una seleccionado sea demasiado alto. temperatura más baja. 2 Se está utilizando un utensilio incorrecto. 2 Compruebe que se esté utilizando el utensilio más adecuado. 3 La función remover es demasiado lenta. 3 Aumente la frecuencia de la función remover o aumente a un funcionamiento continuo. 4 Puede que el utensilio no esté lo 4 Ajuste el utensilio. suficientemente cerca del fondo del bol. 5 El temporizador se ha configurado para un 5 Cocine durante un período de tiempo más corto tiempo demasiado prolongado. (compruebe que la comida esté bien cocida). 6 Puede que el sensor y/o la parte inferior 6 Compruebe que estas zonas estén limpias y del bol no estén limpios. secas. No se mantiene la consistencia de los 1 La temperatura seleccionada es demasiado 1 Reduzca la temperatura. alimentos. alta. 2 La función remover va demasiado deprisa. 2 Reduzca la velocidad de la función remover. 3 Ingredientes cocidos durante demasiado 3 Reduzca el tiempo de cocción (compruebe que tiempo. la comida esté bien cocida). 4 Se está utilizando un utensilio incorrecto. 4 Compruebe que se esté utilizando el utensilio más adecuado. Velocidad de mezclado inconstante. 1 Los ingredientes son demasiado grandes, 1 Corte los alimentos en trozos más pequeños, duros o demasiado firmes. quite los huesos de la fruta, funda lentamente los ingredientes sin que haya un utensilio colocado (pero compruebe que se haya seleccionado una velocidad). 2 Añada los ingredientes después de haber bajado el cabezal. 3 Compruebe que se esté utilizando el utensilio más adecuado. Se han añadido ingredientes fríos a una mezcla Si el contenido del bol no se remueve bien, 1 Deje tiempo para que los ingredientes se caliente pero la pantalla de la temperatura no habrá distintas temperaturas por todo el bol. mezclen bien. responde enseguida. 2 Aumente la velocidad de la función remover. Dificultad para cerrar el cabezal de la Los ingredientes firmes como el chocolate Añada los ingredientes después de haber bajado mezcladora con comida en el bol. en el fondo del bol impiden que el cabezal el cabezal de la mezcladora. de la mezcladora se cierre bien. La mezcladora funciona continuamente Las tapas de las salidas no están Compruebe que las tapas de las salidas estén cuando la función remover o la función correctamente acopladas. correctamente acopladas. remover están seleccionadas. La velocidad del motor está limitada cuando El bol acoplado está caliente. Quite el bol o enfríe el bol a menos de 60°C. se usan accesorios. 113  limpieza y servicio técnico O O O O aparato, tapas de las salidas O O batidor flexible para temperaturas elevadas  O  O bol, utensilios, antisalpicaduras O O O O agujero de drenaje O sensores de temperatura O O cuidado y limpieza Apague y desenchufe siempre el aparato antes de proceder a su limpieza. Quizá aparezca un poco de grasa en la salida  la primera vez que use el aparato. Esto es algo normal – límpiela sin más. Las superficies de metal de los sensores de temperatura pueden mostrar signos de desgaste durante el uso normal. Esto es normal y no afecta al rendimiento del producto.  No deje el batidor flexible para temperaturas elevadas acoplado a la mezcladora cuando no la utilice. Límpielos con un paño húmedo y, a continuación, séquelos. Nunca los sumerja en agua ni utilice productos abrasivos. Quite siempre la escobilla del limpiador flexible del utensilio antes de proceder a la limpieza. Lave la escobilla del limpiador flexible y el utensilio en agua caliente con jabón, y luego seque bien. También se pueden lavar las piezas en el lavavajillas. Nota: revise el estado del cuerpo del utensilio antes y después de su uso; revise también regularmente el estado de la escobilla del limpiador y sustitúyala si hay signos de desgaste. Lave a mano y luego seque bien o lave en el lavavajillas. No utilice nunca un cepillo metálico, un estropajo de aluminio ni lejía para limpiar su bol de acero inoxidable. Use vinagre o un producto antical adecuado para eliminar las incrustaciones de cal. Si se pega o se quema comida dentro del bol, quite todo lo que pueda con la espátula que se facilita. Llene el bol con agua templada con jabón y déjelo en remojo. Elimine los depósitos rebeldes con un cepillo de nylon. Cualquier cambio de color del bol no afectará a su rendimiento. Asegúrese de que esta zona esté libre de comida. En caso necesario, use un limpiador de tubos o un bastoncillo de algodón para limpiarlo. Límpielos con un paño húmedo y, a continuación, séquelos bien. Nunca utilice productos abrasivos ni instrumentos afilados para limpiar los sensores. servicio técnico y atención al cliente Si tiene problemas con el funcionamiento del aparato, antes de solicitar ayuda, consulte la sección “guía de solución de problemas” en el manual o visite www.kenwoodworld.com. O Tenga en cuenta que su producto está cubierto por una garantía que cumple con todas las disposiciones legales relativas a cualquier garantía existente y a los derechos de los consumidores vigentes en el país donde se adquirió el producto. O Si su producto Kenwood funciona mal o si encuentra algún defecto, envíelo o llévelo a un centro de servicios KENWOOD autorizado. Para encontrar información actualizada sobre su centro de servicios KENWOOD autorizado más cercano, visite www.kenwoodworld.com o la página web específica de su país. O Diseñado y creado por Kenwood en el Reino Unido. Fabricado en China. O ADVERTENCIAS PARA LA CORRECTA ELIMINACIÓN DEL PRODUCTO SEGÚN ESTABLECE LA DIRECTIVA EUROPEA SOBRE RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS (RAEE) Al final de su vida útil, el producto no debe eliminarse junto a los desechos urbanos. Puede entregarse a centros específicos de recogida diferenciada dispuestos por las administraciones municipales, o a distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado un electrodoméstico significa evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud derivadas de una eliminación inadecuada, y permite reciclar los materiales que lo componen, obteniendo así un ahorro importante de energía y recursos. Para subrayar la obligación de eliminar por separado los electrodomésticos, en el producto aparece un contenedor de basura móvil tachado. 114  recetas Consulte los puntos importantes para hacer pan en la página 112. ingredientes O O O O O preparación 1 2 3 4 5 6 7 8 O ingredientes O O O O O O O preparación 1 2 3 4 5 6 7 8 O pan blanco masa de levadura dura 1,36 kg de harina normal fuerte 15 ml (3 cucharaditas) de sal 25 g de levadura fresca; o 15 g/20 ml de levadura seca + 5 ml (1 cucharadita) de azúcar 750 ml de agua caliente: 43°C. Use un termómetro o añada 250 ml de agua hirviendo a 500 ml de agua fría 25g de manteca levadura seca (de la clase que necesita reconstitución): vierta el agua caliente en el bol. A continuación, añada la levadura y el azúcar y déjelo durante unos 10 minutos hasta que se haga una espuma. levadura fresca: desmenúcela en la harina. otros tipos de levadura: siga las instrucciones del fabricante. Vierta el líquido en el bol. Luego, añada la harina (con levadura fresca si la utiliza), sal y manteca. Amase a velocidad mínima durante 45 – 60 segundos. Luego, aumente a velocidad 1, añadiendo más harina si es necesario, hasta que se haya formado una masa. Amase durante 3 – 4 minutos más a velocidad 1 hasta que la masa sea homogénea, elástica y deje los lados del bol limpios. Ponga la masa en una bolsa de polietileno untada con mantequilla o en un bol tapado con un paño de cocina. Déjela en un sitio templado hasta que haya doblado su tamaño. Vuelva a amasar durante 2 minutos a velocidad 1. Llene por la mitad cuatro moldes de 450 g untados con grasa con la masa, o déles forma de bollos. Luego, cúbralos con un paño de cocina y déjelos en un sitio templado hasta que hayan doblado su tamaño. Hornee a 230°C/Marca de gas 8 durante 30 - 35 minutos para las hogazas o 10 - 15 minutos si se trata de bollos. Una vez listo, el pan tiene que sonar hueco al darle golpecitos en la base. pan blanco masa de levadura blanda 2,6 kg de harina normal 1,3 litros de leche 300 g azúcar 450 g de margarina 100 g de levadura fresca o 50 g de levadura seca 6 huevos, batidos 5 pizcas de sal Derrita la margarina en la leche y caliéntela hasta 43°C. levadura seca (de la clase que necesita reconstitución): añada la levadura y el azúcar a la leche y déjelo durante unos 10 minutos hasta que se haga una espuma. levadura fresca: desmenúcela en la harina y añada el azúcar. otros tipos de levadura: siga las instrucciones del fabricante. Vierta la leche en el bol. Añada los huevos batidos y 2 kg de harina. Mezcle a velocidad mínima durante 1 minuto, luego a velocidad 1 durante un minuto más. Limpie los restos de masa del bol. Añada el resto de la harina y mezcle a velocidad mínima durante 1 minuto, luego a velocidad 1 durante 2 – 3 minutos hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Llene por la mitad algunos moldes de 450 g untados con grasa con la masa, o déles forma de bollos. Luego, cúbralos con un paño de cocina y déjelos en un sitio templado hasta que hayan doblado su tamaño. Hornee a 200°C/Marca de gas 6 durante 20 - 25 minutos para las hogazas o 15 minutos si se trata de bollos. Una vez listo, el pan tiene que sonar hueco al darle golpecitos en la base. Para unas 10 hogazas. 115  recetas continuación tarta de fresa y albaricoque 3 huevos O 75 g de azúcar lustre O 75 g de harina normal relleno y decoración O 150 ml de nata para montar O Azúcar al gusto O 225 g de fresas O 225 g de albaricoques preparación 1 Corte los albaricoques por la mitad y quite los huesos. Cocínelos a fuego lento con muy poco agua, añadiendo azúcar al gusto, hasta que estén blandos. 2 Lave y corte las fresas por la mitad. 3 Para hacer el bizcocho, bata los huevos y el azúcar a velocidad máxima hasta que la mezcla tenga un color muy pálido y esté espesa. 4 Quite el bol y el batidor de varillas. Mezcle la harina a mano con una cuchara grande de metal (con cuidado para que el bizcocho quede ligero). 5 Ponga la mezcla en dos moldes de tarta de 18 cm, untados con mantequilla y forrados. 6 Hornee a 180°C/Marca de gas 4 durante unos 20 minutos hasta que la tarta ceda un poco al tacto sin perder su forma al ser ligeramente presionada. 7 Páselos a una bandeja de rejilla para que se enfríen. 8 Bata la nata a la velocidad máxima hasta que se monte. Añada azúcar al gusto. 9 Trocee los albaricoques y una tercera parte de las fresas. Échelos en la mitad de la nata. 10 Esparza esto en uno de los bizcochos, luego ponga el otro encima. 11 Esparza el resto de la nata por encima y decore con el resto de las fresas. Ingredientes: bizcocho O merengues 4 claras de huevo O 250 g de azúcar glasé, tamizado O Forre la bandeja con papel de horno antiadherente. preparación 1 Bata las claras de los huevos y el azúcar a la velocidad máxima durante unos 10 minutos hasta que forme picos. 2 Ponga la mezcla en la bandeja con una cuchara (o utilice una manga pastelera con una boquilla de estrella de 2,5 cm). 3 Hornee a 110°C/Marca de gas 1⁄4 durante unas 4 - 5 horas hasta que estén firmes y crujientes. Si se empiezan a dorar demasiado, deje la puerta del horno un poquito entreabierta. O Conserve los merengues en un recipiente hermético. ingredientes O ingredientes O O O O consejo O preparación 1 2 3 4 ingredientes O O O O preparación 1 2 3 4 pasta quebrada 450 g de harina, tamizada con la sal 5 ml (una cucharadita) de sal 225 g de grasa (mezcle manteca y margarina recién sacadas del frigorífico) Unos 80 ml (4 cucharadas) de agua No mezcle demasiado Ponga la harina en el bol. Corte la grasa en trozos iguales y añádala a la harina. Con el batidor K de acero inoxidable mezcle a velocidad 1 hasta que adquiera un aspecto similar al del pan rallado. Deje de mezclar antes de que tenga un aspecto grasiento. Añada el agua y mezcle a velocidad mínima. Pare tan pronto como el agua se haya ligado. Cocine a unos 200°C/Marca de gas 6, dependiendo del relleno. adobo de chili 200 g de miel líquida fría (refrigerada durante la noche) 1 chili verde (entero) 5 ml (1 cucharadita) de mantequilla de cacahuete crujiente condimento Ponga todos los ingredientes en la minipicadora/molinillo. Acople el accesorio a la mezcladora y deje que los ingredientes se depositen alrededor de la cuchilla. Pulse el botón intermitente durante 10 segundos. Úselo como sea necesario. 116