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TM 7 QUART DIGITAL SLOW COOKER OLLA DE COCCIÓN LENTA DIGITAL DE 7 CUARTOS use and care manu al ma n ual de uso y cui d ad o SCD1007 ¡BI E N V EN I D O ! Felicitaciones por su compra de la Olla de Cocción Lenta Digital de 7 Cuartos Black+Decker™. Hemos diseñado esta guía para asegurar un rendimiento óptimo del producto y garantizar su satisfacción completa. Conser ve este manual de uso y cuidado y asegúrese de registrar su producto en línea, visitando www. prodprotect.com/applica. ÍN D I C E Medidas Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Conozca su Olla de Cocción Lenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Preparación para Utilizar su Olla de Cocción Lenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Información Importante acerca de su Olla de Cocción Lenta Black+Decker . . 21 Cómo Asegurar y Abrir el Seguro de la Tapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Uso de su Olla de Cocción Lenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Cuidado y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Pistas y Consejos Útilies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Resolución de Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Información de Garantía y Ser vicio para el Cliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 16 Por favor lea este instructivo antes de usar el producto. INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD Cuando se utilizan aparatos eléctricos, siempre se debe respetar ciertas medidas de seguridad a fin de reducir el riesgo de un incendio, un choque eléctrico y (o) lesiones a las personas, incluyendo las siguientes: • LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE • Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluyendo los niños) con su capacidad UTILIZAR EL APARATO. física, sensorial o mental reducida, o con falta • Para protegerse contra descargas eléctricas, de experiencia o sabiduria, a menos que sean no sumerja el cable, enchufe o aparato en supervisadas o instruidas acerca del uso del aparato agua u otro líquido. por una persona responsable de su seguridad. • No toque las superficies calientes. Utilice las • Los niños deben ser supervisados para asas o las perillas. asegurar que no jueguen con el aparato. • Todo aparato eléctrico utilizado en la • Cuando vaya a utilizar el aparato, asegúrese presencia de los niños o por ellos mismos de dejar suficiente espacio en la parte requiere la supervisión de un adulto. superior y en todos los costados para permitir • Desenchufe el aparato del tomacorriente que el aire circule. No opere el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de colocar, retirar mientras esté cubierto o si ha entrado en contacto con materiales inflamables, o limpiar piezas. incluyendo las cortinas, las paredes u otros • Se recomienda inspeccionar el aparato materiales similares. Asegúrese de no colocar regularmente. No opere ningún aparato con nada encima del aparato mientras esté en uso. un cable o enchufe dañado o después de • El aparato no está diseñado para funcionar a haber fallado o que haya sido dañado de través de un reloj automático externo o con cualquier otra manera. Comuníquese con el un sistema de control remoto separado. departamento de Servicio para el Cliente, llamando gratis al número que aparece en la • No utilice este aparato sobre una superficie inestable. sección de Garantía. • El uso de accesorios no recomendados por • No trate de calentar o cocinar nada que no sea alimento en este aparato. el fabricante del aparato puede causar lesiones personales. Medidas de Seguridad Adicionales: • No utilice el aparato a la intemperie. • No permita que el cable cuelgue del borde • Para prevenir daños o riesgos de descarga eléctrica, no cocine sobre la base de cocción. de la mesa o del mostrador ni que entre en Cocine solamente en la olla de gres provista. contacto con superficies calientes. • Evite cambios bruscos de temperatura, tales como • No lo coloque sobre o cerca de una hornilla de agregar alimentos refrigerados o congelados gas o eléctrica, ni en un horno caliente. adentro de una olla de gres calentada. • Se requiere proceder con extrema • Este aparato genera calor y escape de vapor precaución cuando se mueve un aparato que durante su uso. Levante la tapa de vidrio cuidadosamete para evitar quemaduras y contiene alimentos calientes, agua u otros permitir que el agua escurra dentro de la olla líquidos calientes. de gres. • Para desconectar el aparato, presione y • Nunca use la olla de gres en una estufa de gas sostenga el botón de funcionamiento por o eléctrica, o sobre una llama expuesta. 3 segundos para apagar el aparato; luego • No corte los alimentos directamente en la olla retire el enchufe del tomacorriente. de gres para evitar rayones. • No utilice el aparato para otro fin que no sea para el que fué diseñado. 17 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES. Este aparato eléctrico es para uso doméstico solamente. ENCHUFE POLARIZADO Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (un contacto es más ancho que el otro). A fin de reducir el riesgo de un choque eléctrico, este enchufe encaja en un tomacorriente polarizada en un solo sentido. Si el enchufe no entra en le tomacorriente, inviértalo y si aun así no encaja, consulte con un electricista. Por favor no trate de alterar esta medida de seguridad. TORNILLO DE SEGURIDAD Advertencia: Este aparato cuenta con un tornillo de seguridad para evitar la remoción de la cubierta exterior del mismo. A fin de reducir el riesgo de incendio o de choque eléctrico, por favor no trate de remover la cubierta exterior. Este producto no contiene piezas reparables por el consumidor. Toda reparación se debe llevar a cabo únicamente por personal de servicio autorizado CABLE ELÉCTRICO a) U  n cable de alimentación corto es provisto para reducir los riesgos de enredarse o tropezar con un cable más largo. b) E  xisten cables de extensión disponibles y estos pueden ser utilizados si se toma el cuidado debido en su uso. c) Si se utiliza un cable de extensión: 1) L a clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser, como mínimo, igual a la clasificación eléctrica del aparato; 2) S i el aparato es del tipo de conexión a tierra, el cable de extensión debe ser un cable de tres alambres de conexión a tierra; y 3) El cable debe ser acomodado de manera que no cuelgue del mostrador o de la mesa para evitar que un niño tire del mismo o que alguien se tropiece sin darse cuenta. Nota: Si el cable de alimentación está dañado, por favor llame al número del departamento de garantía que aparece en estar instrucciones. 18 CO NOZC A S U O L LA DE CO CC I Ó N LENTA 1 2 3 9 4 5 5 6 6 7 8 1. A  sa de la tapa (pieza no. SCD1007-01) 5. Alambres de cierre 6. Asas 2. T  apa de vidrio resistente (pieza no. SL5470C-01) 7. Base de cocción 3. J unta de goma (pieza no. SCD1007-02) 9. Soporte de tapa 8. Panel de control 4. O  lla de gres (pieza no. SL5470C-02) El producto puede variar ligeramente del que aparece ilustrado aquí. 19 PR E PAR AC IÓ N PA R A UTI LI ZA R SU OLLA D E CO CC I Ó N LE N TA Este aparato es para uso doméstico solamente. • Retire todo material de empaque, cualquier etiqueta y la tira plástica alrededor del enchufe. • Por favor, visite www.prodprotect.com/applica para registrar su garantía. • Lave todas las piezas removibles según las instrucciones en la sección de CUIDADO Y LIMPIEZA. Coloque la olla de gres limpia y seca en la base de cocción. • Escoja un lugar apropiado para utilizar la olla de cocción lenta. Seleccione una superficie estable, resistente al calor, que no contenga paños, líquidos ni nungún otro material inflamable. Coloque la unidad en un área que tenga suficiente espacio alrededor y lejos de la pared para permitir que el calor fluya sin causar daño alguno a los gabinetes y las paredes. IN FO R M AC I Ó N I MP O RTA N TE AC ERCA DE SU OL L A D E CO CC I Ó N L E N TA B LACK+DECKER • La olla de gres se calienta. Cuando la esté utilizando, siempre use guantes de cocina o agarraderas de ollas al tocar cualquier superficie interior o exterior de la olla. • Si ocurriera una interrupción de la electricidad por 2 horas o menos, la olla de cocción lenta resumirá la cocción y continuará con el tiempo de cocción restante programado. Si la electricidad fue interrupida por más de 2 horas, el tiempo parpadeará 00:00 para indicar que los alimentos deben ser desechados. Si no está seguro por cuanto tiempo la olla de cocción lenta ha estado apagada, deseche los alimentos. • Durante los primeros minutos de uso, podría notar un humo y un ligero olor. Esto es ocasionado por el aceite utilizado durante el proceso de fabricación y no afectará el rendimiento de la unidad. • No añada alimentos fríos en la olla de gres si está caliente y viceversa. El material de la olla de gres no está diseñado para sostener cambios repentinos de temperatura. • Asegúrese de que la junta de goma esté instalada cuando use la olla de cocción lenta. Le mecanismo de cierre no se sellará adecuadamente sin la junta de goma. • Cuando instale la junta de goma, verifique que el sello esté orientado hacia abajo. (A) 20 A Sello CÓMO ASEGURAR Y ABRIR EL SEGURO DE LA TAPA 1. Coloque la olla de gres en la base de cocción. Luego coloque la tapa, con la junta instalada, arriba. B 2. L  leve los alambres de seguridad situados en ambas asas hacia arriba y alrededor hasta que encajen en los ganchos en la tapa. Una vez que los alambres estén encajados en los ganchos, las asas en la base de cocción quedarán en la posición abierta. (B) 3. A  segure ambas asas empujandolas hacia abajo. Esto asegurará la tapa en su lugar. Simpre asegúrese de que las asas estén aseguradas firmemente en posición antes de mover la olla de cocción lenta. (C) C Importante: Siempre transporte la olla de cocción por las asas de la base de cocción. Asegúrese de sujetar firmemente la parte inferior de las asas para evitar que las asas se separen o se abran inesperadamente en el transporte. (D) Nunca alce la olla de cocción lenta por el asa de la tapa. 4. P  ara abrir el seguro, empuje hacia arriba la parte superior de las asas a la posición abierta, no asegurada. Luego lleve los alambres de seguridad hacia abajo y alrededor a la base de cocción. D Importante: Cuando vaya a quitar el seguro, mantenga sus dedos lejos del área entre la parte superior de las asas y el borde de la olla de gres. USO DE SU OLLA DE COCCIÓN LENTA 1. Añada los ingredientes a la olla de gres y tape con la tapa de vidrio. 2. E  nchufe el aparato. La pantalla de control principal mostrará “00:00” parpadeando y la luz indicadora de la función de calentamiento (Warm) también parpadeará. Esto indica que el aparato está listo para ser ajustado para la cocción. Nota: Si se deja en este estado sin cocinar por 5 minutos, la olla de cocción lenta cambiará al modo de espera. Presione el botón de funcionamiento y la olla combiará al modo activo. 3. S  eleccione la posición para Fijar un Tiempo de Cocción o para Funcionamiento Continuo. Usted puede cambiar entre las dos opciones, presionando el botón de reloj automático (Timer). 21 OPCIÓN 1, FIJAR UN TIEMPO DE COCCIÓN: Esta opción cocina a temperatura alta o baja por una cantidad de tiempo específico. Después de que el tiempo de cocción termine, el aparato cambia a la función de calentamiento (Warm) por hasta 4 horas adicionales. (Si la función de calentamiento es seleccionada para la temperatura inicial, la unidad se apagará sin dedicar tiempo adicional a la función de calentamiento.) a.  resione el botón de seleccionar (Select) hasta que el ajuste deseado se P ilumine (Alta o Baja). b.  resione la flecha apuntando hacia arriba o hacia abajo hasta que el P tiempo deseado aparezca en la pantalla. El reloj automático de la olla de cocción lenta se ajusta en incrementos de 30 minutos. c.  resione el botón Start (inicio) P comenzará a calentar. d.  uando el tiempo de cocción termine, se emitirán dos sonidos de bip y la C unidad cambiará automáticamete a la función de calentamiento (Warm). Se mantendrá en la función de calentamiento por hasta 4 horas. La función de calentamiento se apagará automáticamente depués de 4 horas. e. Cuando esté listo para servir, presione y sostenga el botón de funcionamiento por 3 segundos para apagar el aparato. Desenchufe del tomacorriente. . La olla de cocción lenta emitirá un bip y OPCIÓN 2, FUNCIONAMIENTO CONTINUO: Este ajuste mantiene la olla de cocción lenta en la función de temperatura deseada hasta que se apague o el ajuste sea cambiado. Este ajuste no tiene la función de calentamiento automático. a.  resione el botón de seleccionar hasta que el ajuste deseado se ilumine P (calentamiento, alta o baja). b.  resione el botón de reloj automático y la pantalla parpadeará ON P (encendido). Presione Start (inicio). La olla de cocción lenta comenzará a calentar. c. Cuando esté listo para servir, presione y sostenga el botón de funcionamiento por 3 segundos para apagar el aparato. Desenchufe del tomacorriente. Nota: No mantenga los alimentos en la función de calentamiento por más de 4 horas. No utilice la función de calentamiento para cocinar. • Desenchufe el aparato cuando no esté en uso y siempre permita que la olla de cocción lenta se enfríe completamente antes de limpiarla. 22 C UI DA D O Y L IMP I E ZA Este producto no contiene piezas que se puedan reparar por el usuario. Consulte al personal de servicio calificado. Limpieza Importante: Nunca sumerja la base de cocción en agua ni otros líquidos. 1. Siempre desenchufe y deje enfriar el aparato antes de limpiarlo. 2. L  ave la olla de gres y la tapa de vidrio en agua caliente jabonosa. Retire la junta de goma y lave a mano por separado. Si los alimentos se pegan a la olla de gres, llénela con agua caliente jabonosa y deje en remojo antes de limpiarla con una almohadilla de fregar que no sea abrasiva. NOTA: Retire todo material de empaque, cualquier etiqueta y la tira plástica alrededor del enchufe. NOTA: La olla de gres así como la tapa de vidrio pueden lavarse en la máquina lavaplatos. 3. Enjuague y seque bien. 4. P  ase un paño o esponja suave, ligeramente humedecido por la superficie interior y exterior de la base de cocción. Nunca utilice limpiadores o almohadillas de fregar abrasivos para limpiar la base de cocción, ya que pueden dañar las superficies. 5. Permita que el aparato se seque bien antes de almacenarlo. Almacenamiento Asegúrese de que el aparato esté seco completamente. Nunca enrolle el cable apretado alrededor del aparato; manténganlo enrollado holgadamente. Invierta la tapa para almacenarla, esto puede ayudar a ahorrar espacio. PI STAS Y CO N SE J OS ÚTI L I E S Consejos generales: • La olla de gres siempre debe estar llena de ½ a 3⁄4 de su capacidad, para evitar la cocción excesiva o insuficiente. - Cuando esté medio llena, verifique el progreso de la cocción 1 a 2 horas antes del tiempo de cocción recomendado. - Para evitar derrames, no llene la olla de cocción lenta más de 3⁄4 de su capacidad. • Siempre cocine con la tapa colocada sobre la olla. -No abra la tapa durante las primeras 2 horas de cocción; esto permite que el calor se eleve de manera eficiente. - Abra la tapa lo menos posible para asegurar que la cocción sea uniforme. Cada vez que la tapa se retira, el tiempo de cocción aumenta 15 a 20 minutos. • La mayoría de las recetas pueden ser cocinadas a temperatura alta (HIGH) o baja (LOW). Muchas recetas indicarán el tiempo de cocción para ambas temperaturas. - Baja (LOW): Utilizada con frecuencia para tiempos de cocción más largos, 8 a 10 horas o para cortes de carnes menos tiernos. 23 -Alta (HIGH): La cocción en el ajuste de temperatura alta (HIGH) es similar a la de una olla tapada en la estufa. Los alimentos se cocinarán a temperatura alta en la mitad del tiempo requerido para la cocción a temperatura baja. Podría ser necesario añadir más líquido ya que los alimentos pueden hervir a temperatura alta. - Calentar (Warm): Solo se debe utilizar para mantener los alimentos cocinados a una temperatura adecuada para servirlos y no se debe utilizar para cocinar alimentos. No es recomendado utilizar el ajuste “Warm” (calentar) por más de 4 horas. • Muchas recetas regulares pueden ser convertidas a recetas para olla de cocción, siguiendo unos simples consejos: - Los vegetales como las zanahorias, las papas, los nabos y las remolachas requieren tiempos de cocción más largos que para la mayoría de las carnes. Siempre colóquelos en el fondo de la olla de gres y cúbralos con líquidos. - Si se añade leche fresca, yogur o queso, se debe hacer durante las 2 últimas horas del ciclo de cocción. La leche evaporada puede ser añadida al principio de la cocción. Si es posible, sustituya la leche fresca o el yogur con sopas condensadas. - No es recomendado cocinar el arroz ni la pasta por largos períodos de tiempo. Cocínelos por separado y luego añádalos a la olla durante los últimos 30 minutos de cocción. - Los líquidos no se hierven en una olla de cocción lenta igual que en el método de cocción tradicional. Reduzca la cantidad de líquido en cualquier receta que no haya sido creada para la olla de cocción lenta. La única excepción sería las sopas. • Los alimentos cortados en piezas uniformes se cocinarán más rápido y de manera más uniforme que los alimentos enteros, tales como los asados o las aves. • Remueva el exceso de grasa, antes de servir, con una rebanada de pan o una cuchara para sacar la grasa de la parte superior. • Para ahorrar tiempo, llene la olla de gres la noche anterior y coloque en el refrigerador. Es posible que necesite aumentar el tiempo de cocción porque los alimentos y la olla de gres estarán fríos. Consejos para los Ingredientes: LÁCTEOS • Los productos derivados de la leche, en especial áquellos bajos en grasa, tienden a cuajarse si se cocinan durante mucho tiempo; añádalos casi al final del tiempo de cocción. • La leche evaporada y las sopas condensadas son grandes sustitutos de la leche y la crema. SOPAS Y GUISOS • Como el nivel de evaporación es bajo, las sopas y los guisos requieren menos líquido de lo normal. • Si están muy espesos, añada más líquido en la última ½ hora de cocción o al momento de servir. • Las sopas condensadas y las mezclas de sopa secas añaden un gran sabor y más consistencia a las salsas. 24 CARNES • A mayor cantidad de contenido graso, menor la cantidad de líquido necesaria. Además, coloque rebanadas gruesas de cebolla debajo de la carne que contenga más grasa para mantenerla encima de la grasa que se escurre. • No es necesario dorar los alimentos antes de cocinarlos en la olla de cocción lenta; sin embargo, las carnes doradas, ligeramente cubiertas con una capa de harina, le dan más consistencia y sabor a las salsas. Esto también funciona con la carne molida. • Asegúrese de que la carne no toque la tapa de la olla. • Los tiempos de cocción variarán según el tamaño de la carne, los huesos y el corte. La carne con hueso tardará más en cocinarse. Las carnes magras y de ave se cocinarán más rápidamente. • Las carnes cocinadas lentamente en líquidos producen un gran sabor con mínimo esfuerzo. • Use la temperatura alta (HIGH) para cortes de carne más tiernos; use temperatura baja (LOW) para cortes más duros. • Siempre desecongele bien las carnes antes de cocinarlas en la olla de cocción lenta. VEGETALES • Coloque los vegetales como las zanahorias, las papas, los nabos y las remolachas en el fondo de la olla de gres y siempre cúbralos con líquidos. Por lo general, estos toman más tiempo en cocinarse que las carnes. • Los vegetales se cocinan bien; generan más sabor y no se deshacen como lo harían en el horno. PESCADO • El pescado se cocina rápidamente; añádalo durante los últimos 15 minutos del ciclo de cocción. CONDIMENTOS • Las hierbas frescas deben ser añadidas al final del ciclo de cocción. Si se cocinan durante mucho tiempo, pierden su color y sabor. • Las hierbas secas se cocinan bien en la olla de cocción lenta y pueden ser añadidas al comienzo de la cocción. Éstas pueden endurecerse si el tiempo de cocción es prolongado; comience con menos y añada más al final, si es necesario. • Algunas especias y hierbas secas, como la canela en rama, las hojas de laurel y los granos enteros de pimienta, intensifican su sabor si la cocción es prolongada; utilícelos con moderación. • Si usa hojas de laurel, recuerde sacarlas antes de servir. • Las hierbas y especias enteras dan mejor sabor en la cocción lenta que las trituradas y las molidas. 25 RE SOLUC I Ó N DE P R O B L E MAS PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN Los alimentos están medio crudos. • Puede ser que haya utilizado el ajuste de temperatura incorrecto. • Puede haber ocurrido una interrupción de electricidad. • La tapa puede haber sido colocada incorrectamente en la olla de gres. • La electricidad de su casa puede ser ligeramente diferente. • La tapa ha sido retirada demasiadas veces durante el funcionamiento. •A  segúrese de haber utilizado el ajuste correcto para su receta. • Si la electricidad fué interrumpida, y usted no sabe por cuanto tiempo, deseche la comida. • Asegúrese de que la tapa esté colocada sobre la olla de gres. • Mantenga la tapa cerrada. Cada vez que la tapa es retirada, esto agrega 15 a 20 minutos al tiempo de cocción. Los alimentos están demasiado cocinados. • Puede ser que haya una diferencia entre su receta favorita y la forma en que funciona su olla de cocción lenta. • No todas las ollas de cocción lenta cocinan exactamente igual; los ajustes pueden estar cocinando un poco diferente a los de las ollas de cocción lenta que han sido utilizadas anteriormente. •C  uando use su olla de cocción lenta, anote cualquier cambio en los tiempos de su receta favorita. La carne se cocinó pero los vegetales no se cocinaron bien. • Los alimentos pueden haber sido colocados incorrectamente en la olla de cocción lenta. •C  oloque los vegetales en el fondo y en los costados de la olla de gres. • Coloque la carne encima de los vegetales y en el centro de la olla de gres. Si necesita asistencia adicional, favor the ponerse en contacto con nuestro equipo de servicio al consumidor llamando al número 1-800-231-9786. 26 RE C E TAS SOPA DE LENTEJAS Porciones: 8 Ingredientes: 1 lata (14 ½ onzas) de tomates cortados en cubos 1 ½ taza de zanahorias picadas 1 taza de apio rebanado en tiras gruesas 1 cucharadita de tomillo seco 1 ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta molida negra ½ taza de hojas de apio, picadas ¼ libra de panceta (tocino) 8 onzas de salchicha ahumada, cortada en pedazos del tamaño de un bocado 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo grandes, picados 6 tazas de caldo de vegetal o agua 1 libra de lentejas secas, escogidas y enjuagadas 1 lata (16 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos Preparación: En una sartén, cocine la panceta a temperatura mediana hasta que esté dorada por todos los costados, revolviendo con frecuencia. Retire utilizando una cuchara con ranuras y ponga a un lado. Añada la cebolla y el ajo en la sartén y concínelos hasta que estén ablandados. Vierta la mezcla con la cuchara dentro de la olla de gres removible de la olla de cocción lenta Black+Decker. Añada la panceta y los demás ingredientes, excepto las hojas de apio. Cubra con la tapa y cocine a temperatura alta (HIGH) durante 4 a 5 horas o a temperatura baja (LOW) durante 8 a 10 horas hasta que las lentejas estén bien ablandadas. Incorpore las hojas de apio. 27 CARNE DE CERDO ASADA CON CEREZAS ÁCIDAS Porciones: 12 Ingredientes: 1 taza de jugo de manzana ½ taza de agua 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de concentrado de tomate 2 dientes de ajo grandes, picados 1 cucharadita de oregano 4 libras de lomo de cerdo para asar, con hueso 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta condimentada 3 tazas de cerezas ácidas, sin semilla Preparación: En una sartén, dore la carne de cerdo por todos los costados en aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta. Coloque la carne de cerdo en la olla de gres removible de la olla de cocción lenta de Black+Decker con el lado con grasa hacia arriba. En una taza de medir o recipiente grande, combine los demás ingredientes; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Tape la olla y cocine a temperatura alta (HIGH) durante 4 horas o a temperatura baja (LOW) durante 6 horas hasta que la carne de cerdo esté tierna. CARNE DE RES ASADA Porciones: 8 a 10 Ingredientes: ½ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta molida gruesa 1 sobre de mezcla para sopa con sabor a cebolla y carne 1 taza de caldo de res 1 ½ cucharaditas de hierbas provenzales ½ cucharadita de tomillo seco 6 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 2 ½ pulgadas (aproximadamene 2 tazas) 6p  apas medianas, cortadas en cuartos 1 bolsa (20 onzas) de cebollas perlas 4 dientes de ajo, picados 4 libras de paleta de carne de res para asar, sin hueso Preparación: Coloque la mitad de los vegetales en el fondo de la olla de gres removible de la olla de cocción lenta de Black+Decker. Sazone la carne con sal y pimienta. Colóquela encima de los vegetales. Añada el resto de los vegetales. Esparza los vegetales alrededor de la carne para asar. En una taza de medir o un recipiente, combine los demás ingredientes; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla sobre la carne. Cubra con la tapa de vidrio. Cocine a temperatura alta (HIGH) durante 6 horas, hasta que la carne esté tierna. 28 SÁNDWICHES DE CARNE DE CERDO DESMENUZADA Porciones: 12 Ingredientes: 1 taza de caldo de res ¼ taza de miel ¼ taza de jugo de lima fresco ¼ taza de mostaza parda condimentada 2 cucharadas de salsa de tomate concentrada Pan de hamburguesas Ensalada de col 2 cebollas Vidalia grandes, cortadas en rebanadas 3 ½ libras de paleta o lomo de cerdo ½ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta negra, de molido grueso 1 taza de salsa de barbacoa embotellada Preparación: Coloque las cebollas en el fondo de la olla de gres removible de la olla de cocción lenta de Black+Decker. Luego sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y colóquela encima de las cebollas, con el lado con grasa hacia arriba. En una taza de medir o recipiente grande, combine los demás ingredientes; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra y cocine a temperatura alta (HIGH) por 5 horas o hasta que la carne de cerdo se desmenuze fácilmente al tocarla con un tenedor. Coloque la carne de cerdo sobre una tabla de cortar y déjela reposar por 5 minutos. Usando 2 tenedores, desmenuze la carne de cerdo. Colóquela de nuevo en la olla de cocción lenta. Sírvala caliente en panes de hamburguesas con la ensalada de col por encima. 29 LASAÑA DE VEGETALES EN OLLA DE COCCIÓN LENTA No es necesario cocinar las láminas de lasaña para esta receta. Las láminas se ablandan cuando se cocinan lentamente en la salsa. Porciones: 8 Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de calabacín, cortado en rebanadas 1 taza de calabaza amarilla de verano, cortada en rebanadas ½ libra de champiñones, cortados en rebanadas ½ taza de cebolla picada 1 pomo (24 onzas) de salsa de tomate para espagueti 1 envase (15 onzas) de queso ricotta 1 huevo 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, desmenuzado ½ taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida 8 láminas secas de pasta para lasaña, sin cocinar Preparación: En una sartén, caliente el aceite de oliva a temperatura mediana. Añada la calabaza, los champiñones y la cebolla, cocine y revuelva 3 a 5 minutos o hasta que los vegetales estén blandos. Añada los vegetales a la salsa y revuélvalos. Mezcle el queso ricotta, el huevo, el queso mozzarella y ¼ de taza de queso parmesano. Para armar la lasaña, utilizando una cuchara añada la mitad de la mezcla de vegetales en el fondo de la olla de gres removible. Cubra con la mitad de las láminas de lasaña (partidas para que quepan) y la mitad de la mezcla de queso. Repita para la segunda capa. Cubra la olla con la tapa y cocine a temperatura alta (HIGH) durante 2 a 3 horas o a temperatura baja (LOW) durante 4 a 5 horas o hasta se absorba el líquido y la lasaña esté caliente. Apague la olla de cocción lenta y deje reposar por 10 minutos. Espolvoréela con queso parmesano antes de servir. 30 IN FO R M AC I Ó N D E G A R A N TÍ A Dos Años de Garantía Limitada (Solamente aplica en los Estados Unidos y el Canadá). Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor llame al número del centro de servicio que se indica para el país donde usted compró su producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o lleve el producto a un centro de servicio autorizado. ¿Qué cubre la garantía? • La garantía cubre cualquier defecto de materiales o de mano de obra que no haya sido generado por el uso incorrecto del producto. ¿Por cuánto tiempo es válida la garantía? • Por dos años a partir de la fecha original de compra mientras que tenga una prueba de la compra. ¿Cómo se obtiene el servicio necesario? • Conserve el recibo original como comprobante de la fecha de compra, comuníquese con el centro de servicio de su país y haga efectiva su garantía si cumple lo indicado en el manual de instrucciones. ¿Cómo se puede obtener servicio? • Conserve el recibo original de compra. • Para servicio al cliente y para registrar su garantía, visite www.prodprotect.com/applica, o llame al número 1-800-231-9786, para servicio al cliente • Por favor llame al número del centro de servicio autorizado. 1-800-738-0245. ¿Qué aspectos no cubre esta garantía? • Los productos que han sido utilizados en condiciones distintas a las normales. • Los daños ocasionados por el mal uso, el abuso o negligencia. • Los productos que han sido alterados de alguna manera. • Los daños ocasionados por el uso comercial del producto. • Los productos utilizados o reparados fuera del país original de compra. • Las piezas de vidrio y demás accesorios empacados con el aparato. • Los gastos de tramitación y embarque asociados al reemplazo del producto. • Los daños y perjuicios indirectos o incidentales. ¿Qué relación tiene la ley estatal con esta garantía? • Esta garantía le otorga derechos legales específicos y el consumidor podría tener otros derechos que varían de una región a otra. 31