Rancilio EPOCA – S-Tank Manual de usuario

● E1

● S1

● S1 TANK

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Uso e manutenzione

Emploi et entretien

Gebrauch und Instandhaltung

Use and maintenance

Uso y manutención

Uso e manutenção

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua ducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come

tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato

di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più

funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il prolo del design, si possa trovare sul mercato.

Il libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al

meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

IT

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre conance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs,

comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer est le

résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO an de pouvoir Vous

offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de vue design,

que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de

la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances. Nous sommes

certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter Votre délité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen

wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen

werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug

auf Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das

Beste auf Markt bendliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und

Wartung der Maschine wird Ihnen behilich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu machen. Wir hoffen,

dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen

dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you choosing RANCILIO.

We are condent that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as all

our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of pain-

staking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment we have

supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on the market, as

regards both its design and its efcency. The booklet of instructions for its correct use and maintenance

will help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will nd our explanations

clear and we may continue, in the future, to count you among our esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su conanza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas,

asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que Ud. se apresta a utilzar

és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la rma RANCILIO para

ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se reere al design, segu-

ramente uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo máximo las

elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras conamos que Ud. siga siendo siempre

Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

FR

DE

EN

ES

PT

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua conança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas expectativas, como

todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você está para usar é o resultado de

estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais

funcional, seguro e considerável, também sob o perl do disign, que se possa encontrar no mercado. O

manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo

as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

nal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/

elektronicznych

Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.

Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav

Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.

Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus

Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.

Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení

Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.

Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení

Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.

Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas.

Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.

Treatment of waste from electric/electronic equipment

Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address specied in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.

Trattamento dei riuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.

Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques

Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la n de son cycle de vie.

Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos

Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al nal de su ciclo de vida.

Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr

Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den specicerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.

Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr

Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.

Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely

Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.

Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése

A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

EUROPEAN UNION ONLY

La página se está cargando ...

7

M

Fig. 1

Fig. 2

Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte-

Pressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt-

Capacity lt-Potencia lt- Potência it

Caldaia - Chaudière

Kessel - Boiler

Caldera - Caldeira

0,18/1,8 Mpa/bar

131,2 C°

Acqua/Vapore - Eau/Vapeur

Wasser/Dampf - Water/Steam

Agua/Vapor - Água/Vapor

4

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità-Capacité

Fähigkeit -Capacity

Potencia-Potência

Numero scambiatore -Numéro de l’échangeur

Nummer des Austauschers-

Exehanger number-Número intercambiador

Número Intercambiador

Scambiatore -Echangeur

Austauscher -Exchanger

Intercambiador

1.2/12 Mpa/bar 131,2 C°

Acqua - Eau

Wasser- Water

Agua - Água

0.095 1

La página se está cargando ...

61

ES ESPAÑOL

ÍNDICE

Datos de identicación de la máquina ......... 62

1. Advertencias generales ............................62

2. Descripción de las máquinas ...................63

2.1. Especicaciones funcionales ............... 63

2.2. Dotaciones de las máquinas ................ 63

2.3. Protecciones mecánicas ...................... 64

2.4. Seguridades eléctricas ......................... 64

2.5. Ruido aéreo ..........................................64

2.6. Vibraciones ...........................................64

3. Datos técnicos ...........................................64

3.1. Dimensiones y pesos ...........................64

4. Destinación de uso ................................... 64

4.1. Contraindicaciones de uso ................... 65

5. Transporte .................................................. 65

5.1. Embalaje .............................................. 65

5.2. Control a la recepción .......................... 65

6. Instalación ..................................................65

6.1. Enlaces a predisponer a carga

del cliente................... ................ .................65

6.1.1. Alimentación de agua ........................ 65

6.1.2.Alimentación eléctrica ........................ 65

6.2. Enlace .................................................. 66

7. Funcionamiento .........................................66

7.1. Mandos .................................................66

7.2. Instrumentos de control ........................ 66

7.3. Puesta en marcha de la máquina ......... 67

8. Uso ..............................................................67

8.1. Cómo se prepara el café ...................... 67

8.2. Cómo se prepara el capuchino ............ 68

8.3. Cómo se calienta una bebida ............... 68

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. . 68

9. Regulación y calibraciones del las dosis .68

9.1. Para modelos E1 ..................................68

9.1.1. Regulación dosicación ..................... 68

10. Funciones avanzadas de la tarjeta

electrónica E06 ........................................ 69

10.1. Regulación de la presión de la caldera

desde el teclado ..........................................69

10.2. Auto-test de los componentes ............ 69

10.3. Diagnóstico .........................................70

11. Manutención ..............................................71

11.1. Diaria .................................................. 71

11.2. Semanal .............................................71

11.3. Manutenciónes periódica .................... 71

11.3.1. Sustitución de agua ....................... 72

12. Puesta fuera de servicio ........................... 72

13. Inconvenientes y remedios ......................72

Las operaciones indicadas con este símbo-

lo son de exclusiva pertinencia del técnico

instalador

Las operaciones indicadas con este símbo-

lo deben ser efectuadas por el usuario.

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS 85-90

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES

HYDRAULIKPLÄNE

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS 91-94

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

IT ITALIANO 13 -24

FR FRANCAIS 25-36

DE DEUTSCH 37-48

EN ENGLISH 49-60

ES ESPAÑOL 61-72

PT PORTUGUÊS 73-84

62

DENOMINACIÓN: Máquina para café serie EPOCA

MODELOS: E1 - S1 - S1 TANK

VERSIONES: 1 GRUPO

La tarjeta situada en la Declaraciön de Conformidad CE del presente documento corresponde a la tarjeta de

identicación colocada sobre la máquina (Fig.2).

Esquema de identicación de los datos de la tarjeta (Fig.1):

1 Fabricante

2 Modelo y versión

3 Tensión eléctrica

4 Marca CE (donde pedido)

5 Número de matrícula

6 Datos caldera

7 Absorción total de la máquina

8 Grado de protección

9 Potencia motor

10 Potencia elemento calefactor

11 Frecuencia eléctrica

12 Marca de conformidad

13 Año de fabricación

Simbología

Señal de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qué se

reere a n de evitar posibles daños a la máquina o accidentes.

Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deberá ser entregado al usuario. Para

un empleo correcto del aparato, leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas

en él. Guardar cuidadosamente este folleto para toda ulterior consulta.

1. ADVERTENCIAS GENERALES

● Los elementos de embalaje (bolsitas de plástico,

poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no

se deben dejar al alcance de niños ya que son

potenciales fuentes de peligro.

● Antes de conectar la máquina comprobar que

los datos de tarjeta correspondan a los de la red

eléctrica de distribución.

● Se prohibe el empleo de adaptadores, enchufes

múltiples y/o prolongas.

● En caso de dudas o de incertidumbres solicitar un

control, por parte de personal cualicado, de la

instalación de alimentación eléctrica que tiene que

cumplir los requisitos de las normas de seguridad

vigentes, entre las cuales:

- puesta a tierra ecaz;

- sección de los conductores suciente para la

potencia de absorbimiento;

- dispositivo interruptor de seguridad eciente.

● Colocar la máquina sobre una supercie imper-

meable (fórmica, acero, cerámica, etc.) lejos de

fuentes de calor (hornos, hornillos, chimeneas,

etc.) y en ambientes donde la temperatura no sea

inferior a +5°C. TEME EL HIELO

● No exponer la máquina a las intemperies ni colo-

carla en ambientes con humedad elevada, como

locales de lo baño, etc.

● No obstruir las rejillas de aspiración o disipación,

en particular no tapar con paños u otros objetos

la supercie calienta-tazas.

● La máquina embalada se almacena en un lugar

resguardado de las intemperies, seco y sin hume-

dad. La temperatura tiene que ser nunca inferior a

+5°C.

Se pueden apilar como máximo 3 bultos iguales.

Evitar de poner encima del embalaje bultos pe-

sados de otro tipo.

● En caso de emergencia, como principio de incen-

dio, ruidosidad anómala, sobrecalientamiento,

etc., intervenir inmediatamente y desconectar la

alimentación eléctrica de red, cerrar los grifones

del gas y del agua.

● Utilizar sólo accesorios y repuestos autorizados

por el productor. Esto signica garantía de seguro

funcionamiento sin inconvenientes.

Una instalación errada puede ocasionar

daños a personas y cosas de cara a los

cuales el fabricante no puede ser conside-

63

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS

Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas

para preparar café expreso y bebidas calientes.

El principio de funcionamiento consiste en una bom-

ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta

la caldera en la que se produce el calentamiento

del agua.

Accionando los mandos el agua es enviada a los

erogadores externos en forma de agua caliente o

vapor según las necesidades.

El agua a utilizar para preparar las bebidas es to-

mada al momento da la red hídrica, presurizada

por la bomba y calentada instantánea-mente por el

vapor generado por la caldera ó bien por un tanque

incorporado, en el interior del cual, se encuentra un

dispositivo de ablandamiento que tiene la función

de ablandar el agua, reteniendo las sales de calcio

contenidas en el agua misma.

La máquina está formada por una estructura portante

en acero a la que se jan los componentes mecáni-

cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de

cobertura total realizado en poliuretano barnizado y

en acero inox

En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-

raciones productivas y están situados los mandos,

los aparatos de control y los suministradores.

Encima de la máquina hay una superficie destina-

da al calentador de las tazas.

2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas (Fig.3 - 3.a - 3.b)

Explicación de la simbología:

A Funcionamiento semiautomático; puesta en mar-

cha y paro suministro manual.

B Funcionamiento automático; control electrónico

suministro dosis café.

C N° grupos suministro café.

D N° lanzas suministro vapor.

E N° lanzas suministro agua caliente.

1 Grifo suministro vapor

2 Lanza vapor

3 Grifo suministro agua caliente

4 Lanza agua caliente

5 Grupo suministro café

6 Comando suministro café

7 Luz testigo nivel agua en la caldera

8 Manómetro

9 Interruptor general y testigo interruptor encendido

10 Interruptor y luz testigo conexión resistencia

caldera.

11 Depósito agua

12 Lámpara testigo falte de agua depósit

2.2. Dotaciones de las máquinas

MOD. E1-S1 MOD. S1 TANK

Portafiltro 1 dosis

1 1

Portafiltro 2 dosis

1 1

Filtros

2 2

Disco para el lavado

1 1

Tubo carga 1 mt.

1 -

Tubo carga 1,5 mt.

1 -

Tubo descarga 1,5 mt.

1 -

Uniones

1 1

Dosificador y macillo

1 1

Folleto de istrucc.

1 1

Cepillo

1 1

A B C D E

E1 (Fig.3)

- ok 1 1 1

S1 (Fig.3.a)

ok - 1 1 1

S1 TANK (Fig.3.b)

ok - 1 1 1

64

3. DATOS TÉCNICOS

3.1. Dimensiones y pesos (Fig.4)

2.3. Protecciones mecánicas

Las protecciones con que van equipadas las máqui-

nas son:

● paneles integrales de protección de las partes

sometidas a calor y del generador de vapor y agua

caliente;

● supercie de trabajo con rejilla y recipiente inferior

para recoger líquidos;

● válvula de expansión sobre la instalación hidráu-

lica y válvula en la caldera para prevenir sobre-

presiones

●válvula interceptadora sobre la instalación hidráu-

lica a n de evitar reujos en la red de alimenta-

ción.

2.4. Seguridades eléctricas

Las seguridades previstas son:

● comandos del teclado E1 a baja tensión, 5 Vol-

tios;

●protección térmica sobre el motor de la bomba;

● térmica salva-resistencias (donde previsto).

2.5. Ruido aéreo

En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa

nunca el nivel de presión sonora de 70 dB(A).

2.6. Vibraciones

La máquina viene provista de patas de goma anti-

vibraciones.En condiciones normales de trabajo

la máquina no genera vibraciones dañinas para el

operador o el ambiente.

MOD. E1-S1 MOD. S1 TANK

A mm

385 385

B mm

355 355

C mm

565 565

D mm

400 400

H mm

485 485

Capacidad caldera l.

3,9 3,9

Deposito agua l.

- 2

Peso máquina kg

35 28

Entrada agua

3/8” -

Descarga Ømm

30 -

Embalaje

Volume m

3

0.193 0.193

Dimensión LxPxH mm

495x690x575 495x690x575

Peso bruto kg

40 33

El operador no tiene que:

● tocar con las manos las zonas calientes y de

erogación;

● apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina;

● poner las manos debajo de los suministradores

durante el uso;

● intervenir para trabajos de mantenimiento o tran-

sporte del aparato con la línea enchufada y la

máquina caliente;

●lavar la máquina con chorros de agua directos o

a presión;

● sumergir completa o parcialmente la máquina en

agua;

● utilizar la máquina cuando el cable de alimentación

presenta daños;

● tocar la máquina con manos o pies mojados o

húmedos;

● utilizar la máquina en presencia de menores en

las cercanías;

● dejar utilizar la máquina por parte de menores o

personas incapaces;

● obstruir las rejillas de aspiración o disipación del

calor con trapos u otros objetos;

● Utilizar la máquina si estuviera mojada o muy

húmeda por fuera de la zona de erogación.

Para los datos técnicos de enlace eléctri-

co, véase la tarjeta de identificación de la

máquina, Fig.1.

4. DESTINACIÓN DE USO

Las máquinas han sido diseñadas, fabricadas y

protegidas para ser empleadas como máquinas

para preparar café expreso y bebidas calientes (té,

capuchino, manzanilla, etc.); todo otro uso ha de ser

considerado impropio y por tanto peligroso.

El fabricante declina toda responsabilidad

por daños a personas o cosas debidos a

un uso impropio, errado o irrazonable.

El operador se debe atener siempre a las indica-

ciones de uso y manutención presentadas en el

presente folleto.En caso de dudas o anomalías de

funcionamiento, parar la máquina, abstenerse de

efectuar reparaciones o intervenciones directas y

dirigirse al servicio de asistencia.

65

4.1. Contraindicaciones de uso

Las máquinas están destinadas para uso exclusi-

vamente alimentar por lo que se prohibe el empleo

de líquidos o materiales de otro género como por

ejemplo calentar líquidos o introducir molido en el

portaltro que puedan generar peligros y polucionar

los suministradores.

El fabricante declina toda responsabilidad por

daños a personas o cosas ocasionados por

un empleo impropio, erróneo o impensado

del aparato y por el uso de las máquinas por

parte de operadores no profesionales.

5. TRANSPORTE

5.1. Embalaje

Las máquinas son entregadas en un único bulto

con embalaje en cartón robusto y partes internas

de protección.

En el embalaje están marcadas las simbologías

convencionales a las cuales atenerse durante el

desplazamiento y el almacenamiento del bulto.

Efectuar el transporte manteniendo siempre

el bulto en posición vertical, no volcarlo y

cargarlo sobre un lado, procediendo con

cautela a n de evitar choques o exposición

a las intemperies.

5.2. Control a la recepción

Comprobar que la máquina recibida sea la indicada

en la documentación que la acompaña, incluidos

eventuales accesorios.

Comprobar que durante el transporte no haya sufrido

daños y caso de haberlos sufrido avisar inmediata-

mente al transportista y a nuestra ocina Clientes.

Los elementos del embalaje (bolsitas de

plástico, poliestireno expandido, clavos,

cartones, etc.) no se deben dejar nunca al

alcance de niños ya que son potenciales

fuentes de peligro.

No dispersar en el medio ambiente los ele-

mentos del embalaje, si no despacharlos

entregándolos a las entidades encargadas

de tales actividades.

Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de

la máquina para facilitar su uso y las operaciones de

manutención.

Caso de que la máquina estuviera mojada o muy

húmeda hay que abstenerse de proceder con la

instalación hasta cuando no se esté seguros de que

se haya secado completamente. De todas formas

es necesario hacer efectuar un control preventivo

por parte del servicio de asistencia a n de vericar

eventuales daños que los componentes eléctricos

hayan podido sufrir.

Prever en proximidad de la máquina una zona a de-

stinar para el moledor-dosicador (véase la relativa

documentación).

Normalmente las máquinas viene provistas de

un suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser

enlazado a cargo del instalador según las normas

vigentes.

En caso de montaje de un suavizador diferente refe-

rirse a la documentación del producto seleccionado.

El instalador tiene que predisponer un cajón para los

posos de café.

6.1. Enlaces a predisponer a cargo

del cliente

Las operaciones de enlace deben ser

efectuadas por personal cualificado y en el

pleno respeto de las reglas federales, esta-

tales o locales.

6.1.1. Alimentación de agua (Mod.E1-S1)

(Fig.5)

Las acometidas han de llegar a las cercanías de la

máquina.

● Tubo de descarga agua 1, de diámetro interior

mínimo de 30 mm, dotado con sifón inspecciona-

ble.

● Tubo de alimentación agua de red 2 con grifo de

exclusión de 3/8" G y válvula interceptadora.

Veriquen que la máxima presión de alimen-

tación no supere 6,5 bar, en caso contrario

pongan un reductor de presión.

6.1.2. Alimentación eléctrica

La máquina se suministra lista para el en-

lace, de acuerdo con las especicaciones eléctricas

requeridas.

Antes de conectar la máquina hay que asegurarse

de que los datos de la placa (Fig. 1) correspondan

a los de la red de distribución eléctrica.

El cable de alimentación eléctrica debe enlazarse di-

rectamente a la conexión que se ha predispuesto con

anterioridad, de acuerdo con las normas vigentes. Hay

que asegurarse de que la puesta a tierra sea eciente y

responda a los parámetros de las normas vigentes.

La instalación de puesta a tierra y de protección con-

tra las descargas atmosféricas debe estar realizada

obligatoriamente como lo prescriben las normas.

Para la red de alimentación hay que utilizar un cable a

norma con conductor de protección (cable de tierra).

Para la alimentación monofásica hay que utilizar un

cable de 3 conductores (fase + neutro + tierra).

6. INSTALACIÓN

La máquina tiene que instalarse sólo en aquellos

lugares donde personal calicado efectúa las ope-

raciones de empleo y de mantenimiento.

Las máquinas están dotadas de pies ajustables en

altura (solamente los traseros).

El plano de apoyo tiene que ser bien nivelado, seco,

alisado, robusto, estable y tiene que encontrase a

determida altura para que la bandeja calienta tazas

se encuentre más de 150 cm. del suelo. No utilicen

chorros de agua ni instalen en lugares donde se

utilizan chorros de agua.

Para garantizar el ejercicio normal, el aparato tiene

que ser instalado en lugares en donde la temperatura

ambiente esté comprendida entre una temperatura de

+5°C ÷ +32°C y la humedad no supere el 70%.

Para el buen funcionamiento de la máquina no son

necesario anclajes para la supercie de apoyo ni

soluciones técnicas aptas para limitar las vibracio-

nes.

66

7. FUNCIONAMIENTO

7.1. Mandos (Fig.6)

1 Interruptor general

Selector de dos posiciones con led luminoso.

Activar el interruptor, led encendido, se introduce

corriente en la máquina (excluida la calefacción

caldera) y activa la bomba para el llenado de la

caldera;

2 Interruptor resistencia caldera

Selector de dos posiciones con led luminoso

Activar el interruptor, led encendido, se conecta

también la resistencia para el agua en la caldera

3 Interruptor erogación café (mod. S1 - S1

TANK)

Presionar el interruptor, se lanza la erogación

continua de café y se enciende el led.

Volviendo a presionar el interruptor, se interrumpe

la erogación y el led se apaga.

4 Teclado electrónico preparación café (mod. E1).

Cinco teclas con relativo led :

A Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla;

se activa la preparación de un café corto. El led

se apaga una vez terminada la preparación.

B Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla;

se activa la preparación de dos cafés cortos por el

mismo grupo. El led se apaga una vez terminada

la preparación.

C Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla;

se activa la preparación de un café largo. El led

se apaga una vez terminada la preparación.

D Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla;

se activa la preparación de dos cafés largos por el

mismo grupo. El led se apaga una vez terminada

la preparación.

E Pulsar la tecla, led encendido, soltar la tecla;

se activa la preparación continua de café.

Pulsar la tecla, led apagado, soltar la tecla; se

para la preparación continua de café.

Para interrumpir una preparación en curso acti-

vada con las teclas A-B-C-D hay que mantener

apretada la tecla E hasta cuando se apaga el led

relativo a la tecla pulsada.

5 Grifo suministro agua caliente

Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en

sentido horario para cerrar.

6 Volantín suministro vapor.

Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en

sentido horario para cerrar.

7.2. Instrumentos de control (Fig.6)

7 Manómetro de aguja móvil sobre cuadrante jo

con escala graduada y zonas de colores indicati-

vas.

Control visual de la presión en la caldera.

8 Luz testigo nivel agua en la caldera

9 Luz testigo agua en el tanque (Mod.S1 TANK)

En ambos casos, antes del cable de alimentación hay

que predisponer un interruptor automático diferencial

(Fig. 5), que incluya los disparadores magnéticos

según los datos presentados en la placa de identi-

cación de la máquina (Fig. 1). Los contactos deben

tener una apertura igual o superior a 3 mm y con

protección de corrientes dispersas de 30 mA.

Se recuerda que cada máquina debe estar dotada

de sus propias seguridades.

ATENCIÓN

Si el cable de alimentación está dañado, debe

ser sustituido por el fabricante o por su servicio

de asistencia técnica, o igualmente por una

persona con una cualificación similar, de modo

que se pueda prevenir cualquier riesgo.

6.2. Enlace

● Colocar el cuerpo de la máquina sobre la

supercie horizontal preparada al efecto.

Antes de efectuar los enlaces lavar esmeradamente

los tubos del agua de red:

● Abrir completamente el grifo del agua de red y

dejar uir el agua durante unos minutos.

● Proceder luego con los enlaces de carga y de-

scarga del agua.

● Conectar la máquina con el enchufe de corriente.

Lavar esmeradamente todas las tuberías del agua

de la máquina:

● Abrir completamente el grifo de alimentación del

agua de red.

● Accionar el interruptor general 1; aguardar a que

la caldera se llene hasta el nivel programado.

● Accionar el interruptor general 2 para que el agua

en la caldera comience a calentarse.

● Accionar cada grupo de modo que salga agua

durante aproximadamente un minuto; repetir la

operación dos veces.

● Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento

de vapor durante aproximadamente un minuto.

● Erogar agua caliente durante aproximadamente

un minuto; repetir la operación dos veces.

● Apagar los interruptores 1 y 2.

● Vaciar el agua en la caldera. Véase el punto

10.3

ATENCIÓN

Cuando la máquina no efectúa erogaciones

por más de 24 horas, antes de comenzar a

trabajar hay que efectuar un lavado de los

componentes internos, repitiendo las ope-

raciones descritas anteriormente.

ATENCIÓN

Para evitar descensos excesivos de la pre-

sión en la caldera, se ha introducido una

estrangulación (gigleur Ø 1.25 mm) en la

unión de la electroválvula de carga de la

caldera.

Si durante la instalación se verica la inter-

vención de la función de seguridad (centelleo

de los botones de erogación continua), habrá

que restablecer los componentes electró-

nicos apagando y volviendo a encender la

máquina.

67

7.3. Puesta en marcha de la

máquina (Fig.6)

Modelo S1

● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.5.

● Accionen el interruptor general 1; se activa la

bomba que se encarga de llenar la caldera.

Luz testigo anaranjada (8) encendida

● Una vez alcanzado el nivel, la bomba se para, se

apaga la luz testigo, accionen el interruptor de las

resistencias 2; empieza el calentamiento del agua

en la caldera, luego, accionen el grupo hasta la

salida completa del agua del mismo.

● Esperar a que se alcance la presión operativa,

aguja en el manómetro 7, y que la máquina al-

cance el equilibrio térmico correcto.

Modelo E1

● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.5.

● Accionen el interruptor general 1 y el interruptor

de las resistencias 2.

Se activa la bomba para rellenar la caldera.

Luz testigo anaranjada (8) encendida

● Sólo una vez alcanzado el nivel (luz testigo

anaranjada (8) encendida) se alimentan las

resistencias para calentar el agua de la caldera,

luego, accionen el grupo hasta la salida del agua

de los mismos.

● Durante la fase de calentamiento, los led de

los botones se encienden de forma secuencial,

desplazándose de izquierda a derecha hasta

alcanzar la presión de ejercicio.

Sólo una vez alcanzada la presión de regimen es

posible efectuar la regulación de las dosis.

Modelo S1 TANK con tanque autóno (Fig.7)

● Abrir la tapadera de acceso al depósito del agua

y comprobar que el eliminador de caliza A esté

introducido en el tubo pescador B;

● Comprobar que la trampa de aire C esté introdu-

cida en la sede apropriada;

Si la trampa de aire está fuera de su sitio

la máquina puede no calentar y no señalar

correctamente la eventual falta de agua en

el depósito.

● Introducir 2 litros de agua en el depósito y cerrar

la tapadera; controlen la luz testigo (9 - Fig.6).

● Accionen el interruptor general 1; se obtiene el

llenado de la caldera.

Una vez llenada la caldera, accionen el interruptor

de las resistencias 2, se habilita el calentamiento,

luego, accionen el grupo hasta la salida completa

del agua del mismo.

● Esperar a que se alcance la presión de operación,

aguja del manómetro 7, Fig.6, sobre la zona verde,

y que la máquina alcance su correcto equilibrio

térmico.

8. USO

Las máquinas vienen provistas de una

supercie superior sobre la cual colocar las tazas y

precalentarlas en espera de utilizarlas.

Esta solución tiene mucha importancia para sacar

excelentes cafés porque la taza precalentada evita

que el café se enfríe rápidamente.

8.1. Cómo se prepara el café

● Desenganchar el portaltro del grupo suministrador,

descargar los posos de café en el cajón al efecto

golpeando el portaltro, volcado de cara al cajón, por

la parte periférica (cuidado con no dañar el ltro).

● Utilizar el ltro para 1 ó 2 cafés según las necesi-

dades.

● Llenar el ltro con la dosis de café molido, nivelar

y presionar ligeramente el café con el macillo.

● Eliminar del borde del ltro el eventual café molido

que haya quedado durante el prensado.

Dejar café molido sobre el borde impide la

perfecta adherencia de la junta con respecto

al ltro con consiguiente pérdida de agua y

de posos de café.

●Enganchar el portaltro en el grupo suministrador

de manera que se logre una buena estanquei-

dad.

● Colocar las tazas debajo de los picos suministra-

dores, activar la preparación con el mando 3 o el

teclado 4 según los modelos (Fig.6).

● Una vez terminado el suministro del café dejar el

portaltro enganchado en el grupo hasta la prepa-

ración sucesiva.

Durante las preparaciones tener cuidado con

las partes calientes de la máquina, especial-

mente con los grupos suministradores y con

las lanzas del vapor y del agua caliente. No

poner nunca las manos debajo de los grupos

y de las lanzas cuando están funcionando.

Para sacar un café es importante que la re-

gulación de la moledura corresponda a una prepara-

ción del café entre 25 y 30 segundos. Si la moledura

es demasiado gruesa se sacan cafés claros y ligeros

con muy poca crema, mientras que si la moledura es

demasiado na, se sacan cafés oscuros y sin crema.

Además tiene mucha importancia que el molido sea

fresco y que tenga grosor uniforme (que se obtiene

si el molinillo-dosicador tiene las muelas en buen

estado) y que la dosis sea de la cantidad correcta

(aproximadamente 6 gramos por café).

Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en

el momento en que se necesita porque el café molido

pierde rápidamente sus cualidades de aroma y las

sustancias grasas contenidas en el café se vuelven

rancias.

68

9. REGULACIÓN Y CALIBRACIONES

DE LAS DOSIS (para los modelos

habilitados)

9.1. Modelos E1

En los modelos E1 es posible intervenir y ajustar

las dosis de suministro de café.

9.1.1. Regulación dosificación

La regulación de las dosis de café se efectúa me-

diante los mandos de los grupos y con la máquina

a presión de funcionamiento.

1 Accionar la tecla E de la botonera y mantenerla

apretada durante 8-10 segundos, hasta que cese

el suministro de agua por el grupo y el Led relativo

a la tecla continuo empiece a centellear.

2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en

la taza hay que actuar como para preparar 1 ó 2

cafés.

3 Colocar el portaltro (con el café molido) debajo

del grupo de la izquierda y poner la taza debajo

del pico.

4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A

taza pequeña).

5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada

en la taza, apretar la tecla de Stop E. El suministro

se parará y el microprocesador memorizará la

dosis.

6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces

se apagará el Led y la máquina va a mantener en

su memoria la nueva dosis.

7 Comprobar la exacta programación preparando

un café y vericando la cantidad en la taza.

Si hay que variar varias dosis (B-C-D), una vez lle-

gados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para

cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar

el portaltro con relativo ltro que contiene la dosis

de café molido nuevo.

Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación

7 de vericación para todas las dosis que se hayan

cambiado.

8.2. Cómo se prepara el “capuchino”

(Fig.8)

● Preparar una taza de capuchino con el café ex-

préso.

●Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche

hasta la mitad.

● Colocar el recipiente debajo de la lanza del va-

por de manera que el surtidor toque el fondo del

recipiente.

● Abrir el grifo del vapor (6 - Fig.6) y bajar el recipien-

te de manera que el surtidor roce la supercie de

la leche.

● Ahora levantar y bajar continuamente el recipiente

de manera que el surtidor se sumerja y salga de

la leche a n de montarla (crema espumosa).

● Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la

taza.

Tan pronto terminada esta operación limpiar

con una esponja o con un paño limpio la

lanza a n de evitar que la leche se seque

sobre la lanza misma. Tener cuidado porque

la lanza queda caliente y puede quemar la

mano.

8.3. Cómo se calienta una bebida

● Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calen-

tar.

● Abrir gradualmente el grifo del vapor 6 (Fig.6); el

vapor borbojeando en el líquido le cede calor hasta

llevarlo a la temperatura deseada.

● Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se

ha alcanzado la temperatura deseada.

Tan pronto terminada esta operación limpiar

la lanza con una esponja o con un paño

limpio. Tener cuidado porque la lanza está

caliente y puede quemar la mano.

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc.

● Colocar el recipiente debajo de la lanza de sumi-

nistro de agua caliente, abrir el grifo de agua 5.

Una vez alcanzada la temperatura deseada cerrar

el grifo

● Agregar el producto deseado.

Si el agua está suavizada, la bebida por lo general

toma un color más oscuro; si se desea lograr un color

más claro hay que proceder con el calentamiento del

agua como descrito en el apartado 8.3, utilizando

agua fresca tomada de un grifo que suministre agua

no suavizada.

69

Pulsando la tecla C se congura la regulación de

fábrica de 1 bar.

Después de haber regulado la presión deseada,

pulsar la tecla D para guardar la conguración y

abandonar el menú.

NOTA: durante la programación, las erogaciones

están inhibidas, mientras que el control de la presión

de la caldera está en funcionamiento.

10.2. Auto-test de los componentes

La tarjeta electrónica E06 prevé una función

de auto-test con la cual se puede comprobar indi-

vidualmente el funcionamiento de los componentes

eléctricos/electrónicos de la máquina.

Para utilizar esta función es necesario acceder a la

tarjeta electrónica desarmando el panel izquierdo de

la máquina (en el interior del panel hay encolada una

etiqueta descriptiva de la función auto-test).

La secuencia es guiada mediante el display presente

en el centro de la tarjeta electrónica.

Puesto que la operación de auto-test se

lleva a cabo con la máquina abierta, hay

que prestar atención a no tocar las partes

bajo tensión.

Para entrar al menú de auto-test, hay que seguir las

siguientes instrucciones:

- Apagar la máquina.

- Manteniendo pulsada la tecla A del primer grupo

(g.6) encender la máquina.

- Las teclas A, B, C y D (g.6) se iluminan y el display

en la tarjeta indica 0 (menú de autotest activo).

En este menú están activas solamente las teclas

A, B, C, D del primer grupo con las siguientes fun-

ciones:

A = Tecla + (incremento del número/letra correspon-

diente al componente por accionar).

B = Tecla – (decremento del número/letra correspon-

diente al componente por accionar).

C = Enter (accionamiento del componente).

D = ESC (salida del accionamiento del componente).

Durante la activación del componente el punto del

display centellea.

Cada valor que se visualiza en el display corresponde

al auto-test de los siguientes componentes:

0 = autotest activo

1 = electroválvula grupo 1 (ON por 3 segundos)

2 = electroválvula grupo 2 (ON por 3 segundos) (*)

3 = electroválvula grupo 3 (ON por 3 segundos) (*)

4 = electroválvula recolección agua caliente

(ON por 3 segundos) (*)

5 = electroválvula de carga (ON por 3 segundos)

6 = motor bomba (ON por 3 segundos)

7 = 1° elemento resistencia caldera (ON por 5 se-

gundos) (**)

8 = 2° elemento resistencia caldera (ON por 5 se-

gundos) (**)

9 = 3° elemento resistencia caldera (ON por 5 se-

gundos) (**)

10. FUNCIONES AVANZADAS DE LA

TARJETA ELECTRÓNICA E06

10.1. Regulación de la presión de la caldera

desde el teclado

La tarjeta E06 permite la regulación de la presión de

la caldera directamente desde el teclado, sin acceder

de ninguna manera, por parte del técnico, a la parte

electrónica en el interior de la máquina.

Esto es posible gracias a un transductor de presión

electrónico que detecta en tiempo real la presión de

la caldera.

Para entrar al menú de regulación, hay que seguir

las siguientes instrucciones:

- Apagar la máquina.

- Manteniendo pulsada la tecla E del primo grupo

(g.6), encender la máquina.

- Las teclas A y B se iluminan señalando la regulación

de default de 1 bar de la caldera.

En este menú están activas sólo las teclas A, B, C,

D (g.6) del primo grupo, con las siguientes funcio-

nes:

A = Tecla + (aumento de la presión con step de 0,1

bar).

B = Tecla – (disminución de la presión con step de

0,1 bar).

C = 1 bar (conguración de fábrica a 1 bar).

D = ESC (guardado de la regulación y salida del

menú).

Para aumentar la presión

Pulsar la tecla A, considerando que cada vez que se

presiona, la presión en la caldera aumenta con step

de 0,1 bar hasta un máximo de 1,4 bar.

El incremento de la presión se lleva a cabo de

manera instantánea (regulación visible mediante

manómetro caldera).

Para disminuir la presión

Pulsar la tecla B, considerando que cada vez que se

presiona, la presión en la caldera disminuye en tiempo

real con step de 0,1 bar hasta un mínimo de 0,6 bar.

Abriendo la llave del vapor se puede evaluar inmedia-

tamente la nueva regulación de la presión mediante

el manómetro de la caldera.

El centelleo de los led de las teclas A y B tiene la

función de indicar la conguración de la presión de

la caldera de la siguiente manera:

LED TECLA

A

LED TECLA

B

PRESIÓN

[bar]

ON 4 centelleos 0,6

ON 3 centelleos 0,7

ON 2 centelleos 0,8

ON 1 centelleo 0,9

ON ON 1,0

1 centelleo ON 1,1

2 centelleos ON 1,2

3 centelleos ON 1,3

4 centelleos ON 1,4

70

A = led/teclados (pulsando cada tecla centellea el

led asociado)

B = contador volumétrico grupo 1 (erogación de 100

impulsos)

C = contador volumétrico grupo 2 (erogación de 100

impulsos) (*)

D = contador volumétrico grupo 3 (erogación de 100

impulsos) (*)

E = nivel caldera (carga agua si el nivel no está ok)

F = transductor de presión (resistencia caldera

ON hasta el alcance del set-point presión de la

caldera)

(*) Sólo para máquinas predispuestas.

(**) Sólo para máquinas con conexión de estrella de

la resistencia.

Algunas funciones del auto test implican la

erogación de agua caliente y la salida de

vapor; preste atención con el n de evitar

posibles quemaduras.

Con las teclas A y B (g. 6) se recorren los núme-

ros y las letras del display; después de haberse

posicionado sobre el carácter correspondiente al

componente por testar, hay que pulsar la tecla C

para accionarlo.

La tecla D permite abandonar la activación del

componente.

Para abandonar el menú de auto-test hay que apagar

y encender sucesivamente la máquina.

Nota: de las funciones A, E y F presionar esc para

abandonar la función.

Durante el auto-test, las erogaciones están inhibidas

y la caldera no es alimentada (con excepción del

test F).

10.3. Diagnóstico

La tarjeta electrónica E06 implementa una

función de diagnóstico con la cual se señalan even-

tuales fallas o malfuncionamientos de los compo-

nentes de la máquina.

Para utilizar esta función es necesario acceder a la

tarjeta electrónica desarmando el panel izquierdo

de la máquina (en el interior del panel hay encolada

una etiqueta descriptiva de las fallas).

Puesto que el empleo del diagnóstico se lleva

a cabo con la máquina abierta, preste aten-

ción a no tocar las partes bajo tensión.

La visualización se lleva a cabo mediante el display

presente en el centro de la tarjeta electrónica.

.

La visualización se lleva a cabo mediante el display

presente en el centro de la tarjeta electrónica.

La eventual falla en curso se visualiza en el display

de la tarjeta electrónica a través de una simbología

de números o letras (en el caso de varias fallas

simultáneas, se visualizan de manera alternada los

números/letras correspondientes):

1 = Time-out nivel llenado caldera: se ha supera-

do el tiempo límite para llenar correctamente la

caldera.

2 = Time-out set-point presión caldera: se ha supe-

rado el tiempo límite para alcanzar el set-point

presión de la caldera.

3 = Cortocircuito 12Vdc tarjeta electrónica: se ha

comprobado un cortocircuito en la tarjeta electró-

nica E06.

4 = Cortocircuito 12Vdc sensor de nivel capacitivo: se

ha comprobado un cortocircuito de la alimentación

del sensor de nivel capacitivo (*).

5 = Cortocircuito 12Vdc transductor de presión: se

ha comprobado un cortocircuito de la alimentación

del transductor de presión.

6 = Cortocircuito 12Vdc contador volumétrico: se ha

comprobado un cortocircuito en la alimentación de

los contadores volumétricos.

7 = Cortocircuito 5Vdc teclado: se ha comprobado

un cortocircuito en los teclados.

8 = Cortocircuito sonda/transductor en señal de sali-

da: se ha comprobado un cortocircuito en la señal

en salida de la sonda de temperatura / transductor

de presión.

9 = Señal abierta sonda/transductor: la señal en

salida de la sonda de temperatura / transductor

de presión está interrumpida.

A = Ausencia de impulsos del contador volumétrico

grupo 1: el contador volumétrico del primer grupo

no envía impulsos a la tarjeta electrónica.

B = Ausencia de impulsos del contador volumétrico

grupo 2: el contador volumétrico del segundo gru-

po no envía impulsos a la tarjeta electrónica (*).

C = Ausencia de impulsos del contador volumétrico

grupo 3: el contador volumétrico del tercer grupo

no envía impulsos a la tarjeta electrónica (*).

(*) Sólo para las máquinas predispuestas.

Las fallas identicadas con los números de 1 a 9

bloquean el empleo de la máquina. Además de vi-

sualizarse la falla en el display, los led de los teclados

centellean simultáneamente advirtiendo al usuario

acerca del malfuncionamiento.

Después de haber diagnosticado la falla y haberla

resuelto, apagar y encender nuevamente la máquina

para el empleo normal.

NOTA: Las fallas identicadas con las letras A, B

y C no implican la interrupción de las funciones de

la máquina. Son señaladas en el display y durante

la erogación del grupo correspondiente, el led de la

tecla pulsada centellea.

71

11.2. Semanal

Operaciones a efectuar con la máquina ope-

rativa y en presión.

● Montar en el portaltro el ltro ciego en dotación

con la máquina, colocar una cucharada de polvo

detergente para máquinas de café y luego montar

el portaltro en el grupo a limpiar.

● Accionar el mando de suministro de café del grupo

por 30 segundos.

● Detener y activar el suministro varias veces hasta

que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga

del grupo.

● Desmontar el portaltro, sacar el ltro ciego e intro-

ducir un ltro normal, volver a montar el portaltro

en el grupo y accionar varias veces el suministro

para efectuar un enjuague.

● Preparar un café para eliminar sabores desagra-

dables.

Limpieza de filtros y surtidores

Operaciones a efectuar con la máquina apagada y

fría.

● Preparar una solución compuesta por 4 sobrecitos

de detergente en polvo Cod. 69000124 disueltos

en un litro de agua hirviendo en un recipiente de

acero inox, plástico o vidrio, QUE NO SEA DE

ALUMINIO O DE HIERRO.

● Extraer los ltros y sumergirlos con los portaltros

en la solución preparada, dejándolos durante por

lo menos unos minutos (mejor una noche).

● Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos abun-

dantemente en agua corriente.

Limpieza cubeta (Fig.10 - 11)

● Extraer las rejillas de apoyo de las tazas 1 y 2 (Fig.

10), y limpiarlas.

● Examinar y limpiar también la cubeta de descargo

(Fig.11) eliminando, con una cucharita, el eventual

barro de posos.

11.3. Manutención periódica

Operación que hay que efectuar con la

máquina en presión.

● Descargar el agua de la caldera (unos cuatro litros)

accionando el interruptor de erogación de agua

caliente 5.

● Para volver a utilizar, esperar el equilibrio térmico

de la máquina.

11.1. Diaria (Fig.9)

Utilizar un paño o una esponja limpios que no suelten

pelos o hilos (preferentemente de algodón o tela).

● Limpiar con cuidado el chasis de la máquina si-

guiendo el sentido del satinado en las partes de

acero inoxidable.

● Limpiar las lanzas del vapor y del agua caliente,

comprobar que las boquillas surtidoras estén libres

de incrustaciones (caso de ser necesario eliminar

las incrustaciones tener cuidado en no desformar

o dañar el surtidor).

● Limpiar los canalones y las guarniciones de abajo

del cárter de los grupos erogadores utilizando el

cepillo correspondiente, suministrado en dota-

ción

● Extraer los portaltros de la máquina, desmontar

los ltros y el pequeño resorte que sujeta el ltro,

eliminar con el cepillo las incrustaciones de café

y enjuagarlos con agua caliente para disolver los

depósitos de grasa.

11. MANUTENCIÓN

Las operaciones de manutención se deben

efectuar con la máquina apagada y fría y con

el enchufe de alimentación desconectado.

Algunas operaciones especícas necesitan

que la máquina esté en función.

Para la limpieza no utilizar utensilios metáli-

cos o abrasivos como estropajos, cepillos

metálicos, agujas, etc., ni detergentes de uso

general (alcohol, solventes o de otro género).

Donde sea necesario utilizar detergentes

especícos para máquinas de café adqui-

ribles en los centros de asistencia técnica

especializados.

Modello S1 TANK

Operaciones a efectuar con la máquina

apagada y fría y con la alimentación eléctrica

desconectada.

● Sacar la tapadera del depósito del agua;

● Extraer la trampa de aire C y el eliminador de

caliza A (Fig.7);

● Extraer el depósito, vaciarlo y limpiarlo;

● Enjuagar abundantemente el depósito e introdu-

cirlo de nuevo en la máquina;

● Colocar la trampa de aire en la guía correspon-

diente y el eliminador de caliza en el fondo del

depósito, en posición horizontal;

● Llenar el depósito con agua limpia y para acabar

cerrar con la tapadera.

Si la trampa de aire está fuera de su sitio

la máquina puede no calentar y no señalar

correctamente la eventual falta de agua en

el depósito.

72

12. PUESTA FUERA DE SERVICIO

A - Temporánea

● Efectuar las operaciones de limpieza y manteni-

miento

● Enrollar el cable de alimentación eléctrica y jarlo

a la máquina con cinta adhesiva.

● Cubrir la máquina y colocarla en un ambiente

seco, resguardado de las intemperies y que ten-

ga acceso limitado a las personas autorizadas

(evítese dejar la máquina al alcance de menores

o de personas incapaces).

Para las operaciones de desconexión de las redes

de alimentación dirigirse a personal especializado

B - Definitiva

● Además que las operaciones de puesta fuera de

servicio temporánea hay también que cortar el

cable de alimentación, embalar la máquina con

cartón, poliestireno u otro material y entregarla al

personal encargado (vertedero autorizado o retiro

de aparatos usados).

13. INCONVENIENTES Y REMEDIOS

Operaciones de control que el usuario puede

efectuar con la clavija de alimentación elé-

ctrica desconectada.

Para todo otro tipo de anomalía o incon-

veniente no especicado, desconectar la

clavija del enchufe, abstenerse de efectuar

interven-ciones directas de reparación o

vericación y dirigirse al servicio técnico de

asistencia autorizado.

A) La máquina no se enciende:

- Comprobar que el enchufe esté conectado;

- Comprobar que haya corriente en la red y que

el interruptor de seguridad o él general estén

conectados;

- Comprobar las condiciones de la clavija y del cable

de alimentación, si están dañados pedir a personal

cualicado que los sustituya.

B) Presencia de agua debajo de la máquina:

- Comprobar que el descarge de la cubeta no esté

atascado.

C) Suministro lento:

- Examinar las condiciones de limpieza de los ltros

y de los surtidores;

- Vericar que la moledura del café no sea dema-

siado na.

D) Suministro de vapor no uniforme:

- Comprobar que las boquillas de la lanza no estén

atascadas.

11.3.1. Sustitución del agua de la

caldera (Fig.12)

La sustitución ha de ser efectuada por parte

del servicio técnico de asistencia.

● Apagar la máquina y esperar a que no haya pre-

sión en el interior de la caldera (manómetro con

índice sobre “0”).

●Quitar la reja de apoyo de las tazas.

● Introduzcan el tubo de goma (1) en la conexión

porta goma (2)

● Suelten la conexión porta goma (2).

● Dejen salir completamente el agua, luego cierren

la conexión (2) y quiten el tubo de goma (1).

● Efectuar un nuevo llenado de la caldera (apartado

7.3).

11.3.2. Regeneración eliminador de caliza

Suavizador DP2 - DP4

Regenerar el suavizador en los plazos previstos,

con referencia a la tabla siguiente:

DP2

nr.1 regeneración al mes para 500 cafés/día

nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para

1000 cafés/día.

DP4

nr.1 regeneración al mes para 1000 cafés/día

nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para

2000 cafés/día.

Esta tabla ha sido redactada con referencia a una

dureza del agua de 25 grados franceses.

Para las modalidades de empleo véase la documen-

tación adjuntada al suavizador.

Modelo S1 TANK (Fig.13)

Operaciones a efectuar con la máquina

apagada y fría y con el enchufe de la alimen-

tación eléctrica desconectada.

A efectuar luego de un consumo de aproximada-

mente 15 litros de agua (dureza media considerada

de 35 grados franceses) o por lo menos una vez

por semana.

● Preparar la salmuera en un vaso de agua con

añadidura de tres cucharaditas de sal na (la sal

tiene que estar bien disuelta en el agua).

● Vaciar el depósito; véase el apartado 10.2.

● Extraer el eliminador de caliza 1, Fig.13, del tubo

de goma 2 y volcarlo.

● Verter la salmuera encima del ltro dejándola uir

libremente a través de las resinas.

● Esperar aproximadamente cinco minutos y luego

colocar el eliminador de caliza debajo del grifo del

agua corriente para enjuagarlo. Cuando el agua

que sale del eliminador de caliza ya no está más

salada, termina la regeneración y el eliminador de

caliza está listo para el empleo.

● Conectar el suavizador al tubo y colocarlo en el

fondo del depósito, en posición horizontal.

● Luego de la regeneración hay que poner de nuevo

en función la máquina efectuando las operaciones

descritas en el apartado 7.3.

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90

SCHEDA ELETTRONICA - CARTE ÉLECTRONIQUE - ELEKTRONIKKARTE -

ELECTRIC BOARD - TARJETA ELECTRÓNICA - PLACA ELETRÔNICA

(E 1)

LV

Sensori livello Level sensors Capteurs de niveau Pegelstandsensoren Detectores de nivel Sensores de nivel

Sensore capacitativo Capacitive sensors Capteur capacitif Kapazitiver Sensor Detector capacitivo Sensor capacitivo

Sensore resistivo Resistive sensors Capteur résistif Kapazitiver Sensor Detector resistivo Sensor resistivo

PT

Sensore caldaia Sensors boiler Sonde chaudière Sensor-Dampfkessel Sensor de caldera Sensor da caldeira

1-2 Sonda temperatura PTC 1-2 PTC Temperature probe 1-2 Sonde température PTC 1-2 Temperatursonde PTC 1-2 Sonda temperatura PTC 1-2 Sonda temperatura PTC

2-3 Trasduttore di pressione 2-3 Pressure trasducer 2-3 Transducteur de pression 2-3 Druckgeber 2-3 Transductor de presión 2-3 Transdutor de pressão

DO

Programmazione dosi Dose program Programme doses Programmier. der Dosierungen Programa dosis Programar doses

Abilitata Enabled Habilitée Freigegeben Habilitado Habilitada

Disabilitata Disabled Non habilitée Nicht freigegeben No habilitado Não habilitada

PW

Potenza resistenza Power resistance Puissance résistance Widerstandskraft Potencia de la resistencia Potência da resistência

Piena potenza Full power Puissance complète Volle Leistung Potencia total Plena potência

2/3 di potenza 2/3 power 2/3 de puissance 2/3 der Leistung 2/3 de potencia 2/3 de potência

RS1

RS2

RS3

Alimentazione resistenze Resistance power supply Alimentation résistances Wasserstand im Heizkessel Alimentación resistencias Alimentação das resistências

PV

Led Pompa Pump led Led pompe LED Pumpe Luz testigo bomba Led da bomba

SL

Livello acqua in caldaia Boiler water level Niveau eau dans la chaudiere Wasserstand im Heizkessel Nivel agua en la caldera Nível da água na caldeira

+5V

+ 5 V + 5 V + 5 V + 5 V + 5 V + 5 V

DIP-SWITCH

n.1 OFF Regolazione pressione caldaia da tastiera - Réglage de la pression de la chaudière à partir du clavier -

Kesseldruckregelung an Tastenfeld - Heater pressure regulation from push-button panel -

Regulación de la presión de la caldera desde el teclado - Regulação pressão caldeira através do teclado

n.1 ON Regolazione pressione R33 - Réglage de la pression R33 - Druckregelung R33 - Heater pressure regulation R33 -

Regulación de la presión R33 - Regulação pressão R33

n.2 OFF Trasduttore pressione - Transducteur de pression - Druckgeber -Transducteur de pression - Druckgeber -

Pressure trasducer - Transductor de presión - Transdutor de pressão

n.2 ON Trasduttore pressione - Transducteur de pression - Druckgeber -Transducteur de pression - Druckgeber -

Pressure trasducer - Transductor de presión - Transdutor de pressão

n.3-4 non toccare - do not touch - ne touchez pas - berühren Sie sich nicht - no toque - não toque

91

IT FR DE EN ES PT

AD = Addolcitore Adoucisseur Wasserenthärter Softener Eliminador de caliza Descalcificador

CA = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukontrolle Water level control Transd. autonivel Central auto nível

de l’eau

CL = Caldaia Chaudière Kessel Boiler Caldera Caldeira

CV = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler Flow Meter Contador volum. Contador volumétrico

EA = Elettrovalvola acqua Electrovanne eau Wasserelektroventil Water electrovelve Electrovalvula agua Válvula Elétrica da água

EAR = Elettrovalvola aria Electrovanne air Luftelektroventil Air electrovalve Electrovalvula aire Válvula Elétrica do ar

EC = Elettrovalvola carico Electr. de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electrovalv. carga Válvula Elétrica abast.

EE = Miscelatore Mélangeur Mixer Mixer Mezclador Misturador

EG = Elettrovalvola gruppo Electr. du groupe Gruppeelektroventil Group Electrovalve Electrovalvula grupo Válvula Elétrica grupo

ES = Valvola di espansione valve d’expansion Expansionsventil exspansion valve Válvula de expansión Válvula de expansão

EV = Elettrovalvola vapore Electrovanne vapeur Dampfelektroventil Steam valve Electrovalvula vapor Válvula Elétrica vapor

GR = Gruppo erogatore Groupe de distribution Brühgruppe Group Grupo erogador Grupo distribuidor

IL = Indicatore livello Indicateur de niveau Pegelanzeiger Level indicator Indicador de nivel Indicador do nível

LC = Lampada livello Lampe niveau Lampe für Wasserstand Level lamp Lámpara de nivel Lâmpada do nível

MA = Manometro Manomètre Manometer Manometer Manómetro Manômetro

MA1 = Manometro Pompa Manomètre pompe Manometer Pumpe Manometer pump Manómetro bomba Manômetro Bomba

MA2 = Manometro Caldaia Manomètre chaudière Manometer Kessel Manometer boiler Manómetro caldera Manômetro Caldeira

P = Pressostato Pressostat mecanique Mech. druckwaechter Mechanic pressure Presostato mecanico Interrup. Mec. Pressão

switch

PV = Pompa volumetrica pompe volumétrique Volumetrische Pumpe Volumetric pump Bomba volumétrica Bomba volumétrica

RA = Rubinetto Acqua Robinet eau Wasserhahn Water tap Grifo de agua Torneira Água

RL = Rubinetto Carico Robinet d’arrivée Auffüllhahn Inlet water tap Grifo de carga Torneira Abastecimento

RV = Rubinetto Vapore Robinet vapeur Dampfhahn Steam tap Grifo de vapor Torneira Vapor

S = Serbatoio Réservoir Behälter Tank Depósito Reservatório

SA = Scheda autolivello Fiche autoniveau Wasserstandkarte Autolevel board Ficha de autonivel Placa auto nível

SC = Scambiatore di calore Échangeur de chaleur Wärmaustauscher Heat-exchanger Intercambiador de calor Intercambiador de calor

SL = Sonda Livello Sonde niveau Standfühler Level feeler Sonda nivel Placa Nível

SP = Sensore di pressione Capteur de pression Drucksensor Pressure sensor Detector de presión Sensor de pressão

ST = Sonda temperatura Sonde Temperature Temperatur Sonde Temperature Probe Sonda de temp. Sonda temperatura

VA = Valvola antidepressione Vanne antidépression Unterdruckventil Antivacuum valve Válvula antidepresión Válvula anti depressão

VB = Valvola bypass Vanne bypass Bypass ventil Bypass valve Válvula bypass Válvula bypass

VP = Pompa a vibrazione Pompe à vibration Vibrationspumpe Vibration pump Bomba de vibración Bomba com vibração

VR = Valvola di ritegno Valve de retenue Rückschlagventil Check-valve Válvula de retención Válvula de retenção

VS = Valvola di sicurezza Clapet de sûreté Sicherheitsventil Safety valve Válvula de seguridad Válvula de segurança

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES

HYDRAULIKPLÄNE

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

ESQUEMA HIDRÁULICO

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Transcripción de documentos

Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und Instandhaltung Use and maintenance Uso y manutención Uso e manutenção Macchina per caffè Machine à café Kaffeemaschinen Coffee machine Máquina para café Máquina para café ● E1 ● S1 ● S1 TANK IT FR DE EN ES PT Gentile cliente, grazie per averci accordato la Sua fiducia. Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come tutti gli altri articoli della produzione Rancilio. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla Rancilio per offrirLe quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni. Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura. Cher Client, Nous Vous remercions pour Votre confiance. Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs, comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer est le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO afin de pouvoir Vous offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de vue design, que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances. Nous sommes certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter Votre fidélité. Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde, Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken. Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug auf Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das Beste auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu machen. Wir hoffen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen dürfen. Mit freundlichen Grüssen. Dear Customer, First of all, thank you choosing RANCILIO. We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as all our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of painstaking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment we have supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on the market, as regards both its design and its efficency. The booklet of instructions for its correct use and maintenance will help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will find our explanations clear and we may continue, in the future, to count you among our esteemed customers. Muy estimado cliente: muchas gracias por habernos acordado Su confianza. Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas, asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. 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O produto que Você está para usar é o resultado de estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais funcional, seguro e considerável, também sob o perfil do disign, que se possa encontrar no mercado. O manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos. Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura. EUROPEAN UNION ONLY Trattamento dei rifiuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche. Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento differenziato presso centri di raccolta dedicati. Non trattare come semplice rifiuto urbano. Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato nel libretto istruzioni. Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del suo ciclo di vita. Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsittelyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen. Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä. Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoitteeseen. Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä. Treatment of waste from electric/electronic equipment Dispose of the product in accordance with current regulations concerning differentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas. Do not treat as simple urban waste. For any information please contact the manufacturer at the address specified in the user manual. The product complies with the requirements of the new directives introduced for the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end of its life cycle. Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écoulement différencié auprès de centres de récolte dédiés. Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi. Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles directives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de façon appropriée à la fin de son cycle de vie. Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpadu na k tomu určených skládkach. Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom. Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uvedenej v návode na použitie. Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochranu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí príslušným spôsobom. Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den zuständigen Sammelzentren zu entsorgen. Nicht wie normalen Müll behandeln. Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung angegebenen Adresse zu erhalten. Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt werden. Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat. Ne kezelje közönséges városi hulladékként. Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmutatóban találja. A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettartamának végeztével. Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada. No tratar como simple desecho urbano. Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indicada en el manual de instrucciones. El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera apropiada al final de su ciclo de vida. Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu na k tomu určených skládkách. Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem. Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v návodu pro použití. Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným způsobem. Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferenciada em centros de coleta apropriados. Não tratar como simples lixo urbano. Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado no manual de instruções. O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introduzidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao final do seu ciclo de vida. Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest lahtisaamise alades. Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid. Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on märgitud kasutaja käsiraamatus. Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sellest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus. Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden afval bij de voorbestemde vuilniscentrums. Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil. Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding voor nadere informaties. Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde vereisten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt. Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas. Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas. Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informacijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu . Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui. Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr. forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald. Må ikke behandles som alm. byaffald. Kontakt producenten på den specificerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere oplysninger. Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for miljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets livscyklus. Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti. Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v priročniku z navodili. Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske dobe. Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/ elektronicznych Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miejscach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi. W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika. Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploatacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób. Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sanering på seriösa uppsamlingsställen. Behandla det inte som vanligt tätortsavfall. Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den adress som anges i bruksanvisningen. Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel. Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående differensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder. Det må ikke behandles som vanlig byavfall. For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i bruksanvisningen. Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes på en passende måte etter avsluttet bruk. Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem, kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu. Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta ekspluatācijas instrukcijā. Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobeigsies tā derīguma termiņš. Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden GerätePressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão Caldaia - Chaudière Kessel - Boiler Caldera - Caldeira Scambiatore -Echangeur Austauscher -Exchanger Intercambiador Intercambiador Pressione - Pression Druck - Pressure Presión - Pressão Temperatura - Température Temperatur - Temperature Temperatura - Temperatura 0,18/1,8 Mpa/bar 131,2 C° Fluido - Fluide Flüssig - Fluid Fluido - Fluído Acqua/Vapore - Eau/Vapeur Wasser/Dampf - Water/Steam Agua/Vapor - Água/Vapor Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit ltCapacity lt-Potencia lt- Potência it 4 Pressione - Pression Druck - Pressure Presión - Pressão Temperatura - Température Temperatur - Temperature Temperatura - Temperatura Fluido - Fluide Flüssig - Fluid Fluido - Fluído Capacità-Capacité Fähigkeit -Capacity Potencia-Potência Numero scambiatore -Numéro de l’échangeur Nummer des AustauschersExehanger number-Número intercambiador Número Intercambiador 1.2/12 Mpa/bar 131,2 C° Acqua - Eau Wasser- Water Agua - Água 0.095 1 Fig. 1 M Fig. 2 IT ITALIANO 13 -24 ES FR FRANCAIS 25-36 ÍNDICE DE DEUTSCH 37-48 EN ENGLISH 49-60 ES ESPAÑOL 61-72 PT 73-84 Português ESPAÑOL Datos de identificación de la máquina.......... 62 1. Advertencias generales............................. 62 2. Descripción de las máquinas.................... 63 2.1. Especificaciones funcionales................ 63 2.2. Dotaciones de las máquinas................. 63 2.3. Protecciones mecánicas....................... 64 2.4. Seguridades eléctricas.......................... 64 2.5. Ruido aéreo........................................... 64 2.6. Vibraciones............................................ 64 3. Datos técnicos............................................ 64 3.1. Dimensiones y pesos............................ 64 SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS 85-90 ESQUEMAS ELÉTRICOS� SCHEMI IDRAULICI SCHÉMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPLÄNE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDRÁULICOS ESQUEMAS HIDRÁULICOS 91-94 4. Destinación de uso.................................... 64 4.1. Contraindicaciones de uso.................... 65 5. Transporte................................................... 65 5.1. Embalaje............................................... 65 5.2. Control a la recepción........................... 65 6. Instalación................................................... 65 6.1. Enlaces a predisponer a carga del cliente................... .................................. 65 6.1.1. Alimentación de agua......................... 65 6.1.2.Alimentación eléctrica......................... 65 6.2. Enlace................................................... 66 7. Funcionamiento.......................................... 66 7.1. Mandos.................................................. 66 7.2. Instrumentos de control......................... 66 7.3. Puesta en marcha de la máquina.......... 67 8. Uso............................................................... 67 8.1. Cómo se prepara el café....................... 67 8.2. Cómo se prepara el capuchino............. 68 8.3. Cómo se calienta una bebida................ 68 8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. . 68 9. Regulación y calibraciones del las dosis.. 68 9.1. Para modelos E1................................... 68 9.1.1. Regulación dosificación...................... 68 Las operaciones indicadas con este símbolo son de exclusiva pertinencia del técnico instalador Las operaciones indicadas con este símbolo deben ser efectuadas por el usuario. 10. Funciones avanzadas de la tarjeta electrónica E06......................................... 69 10.1. Regulación de la presión de la caldera desde el teclado........................................... 69 10.2. Auto-test de los componentes............. 69 10.3. Diagnóstico.......................................... 70 11. Manutención............................................... 71 11.1. Diaria................................................... 71 11.2. Semanal.............................................. 71 11.3. Manutenciónes periódica..................... 71 11.3.1. Sustitución de agua ........................ 72 12. Puesta fuera de servicio............................ 72 13. Inconvenientes y remedios....................... 72 61 DENOMINACIÓN: Máquina para café serie EPOCA MODELOS: E1 - S1 - S1 TANK VERSIONES: 1 GRUPO La tarjeta situada en la Declaraciön de Conformidad CE del presente documento corresponde a la tarjeta de identificación colocada sobre la máquina (Fig.2). Esquema de identificación de los datos de la tarjeta (Fig.1): 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Fabricante Modelo y versión Tensión eléctrica Marca CE (donde pedido) Número de matrícula Datos caldera Absorción total de la máquina Grado de protección Potencia motor Potencia elemento calefactor Frecuencia eléctrica Marca de conformidad Año de fabricación Simbología Señal de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qué se refiere a fin de evitar posibles daños a la máquina o accidentes. Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deberá ser entregado al usuario. Para un empleo correcto del aparato, leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas en él. Guardar cuidadosamente este folleto para toda ulterior consulta. 1. ADVERTENCIAS GENERALES ● Los elementos de embalaje (bolsitas de plástico, poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no se deben dejar al alcance de niños ya que son potenciales fuentes de peligro. ● Antes de conectar la máquina comprobar que los datos de tarjeta correspondan a los de la red eléctrica de distribución. ● Se prohibe el empleo de adaptadores, enchufes múltiples y/o prolongas. ● En caso de dudas o de incertidumbres solicitar un control, por parte de personal cualificado, de la instalación de alimentación eléctrica que tiene que cumplir los requisitos de las normas de seguridad vigentes, entre las cuales: - puesta a tierra eficaz; - sección de los conductores suficiente para la potencia de absorbimiento; - dispositivo interruptor de seguridad eficiente. ● Colocar la máquina sobre una superficie impermeable (fórmica, acero, cerámica, etc.) lejos de fuentes de calor (hornos, hornillos, chimeneas, etc.) y en ambientes donde la temperatura no sea inferior a +5°C. TEME EL HIELO 62 ● No exponer la máquina a las intemperies ni colocarla en ambientes con humedad elevada, como locales de lo baño, etc. ● No obstruir las rejillas de aspiración o disipación, en particular no tapar con paños u otros objetos la superficie calienta-tazas. ● La máquina embalada se almacena en un lugar resguardado de las intemperies, seco y sin humedad. La temperatura tiene que ser nunca inferior a +5°C. Se pueden apilar como máximo 3 bultos iguales. Evitar de poner encima del embalaje bultos pesados de otro tipo. ● En caso de emergencia, como principio de incendio, ruidosidad anómala, sobrecalientamiento, etc., intervenir inmediatamente y desconectar la alimentación eléctrica de red, cerrar los grifones del gas y del agua. ● Utilizar sólo accesorios y repuestos autorizados por el productor. Esto significa garantía de seguro funcionamiento sin inconvenientes. Una instalación errada puede ocasionar daños a personas y cosas de cara a los cuales el fabricante no puede ser conside- 2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas para preparar café expreso y bebidas calientes. El principio de funcionamiento consiste en una bomba volumétrica al interior de la máquina que alimenta la caldera en la que se produce el calentamiento del agua. Accionando los mandos el agua es enviada a los erogadores externos en forma de agua caliente o vapor según las necesidades. de ablandar el agua, reteniendo las sales de calcio contenidas en el agua misma. El agua a utilizar para preparar las bebidas es tomada al momento da la red hídrica, presurizada por la bomba y calentada instantánea-mente por el vapor generado por la caldera ó bien por un tanque incorporado, en el interior del cual, se encuentra un dispositivo de ablandamiento que tiene la función En la parte frontal de la máquina se realizan las operaciones productivas y están situados los mandos, los aparatos de control y los suministradores. Encima de la máquina hay una superficie destinada al calentador de las tazas. La máquina está formada por una estructura portante en acero a la que se fijan los componentes mecánicos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de cobertura total realizado en poliuretano barnizado y en acero inox 2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas (Fig.3 - 3.a - 3.b) A B C D E E1 (Fig.3) - ok 1 1 1 S1 (Fig.3.a) ok - 1 1 1 S1 TANK (Fig.3.b) ok - 1 1 1 Explicación de la simbología: A Funcionamiento semiautomático; puesta en marcha y paro suministro manual. B Funcionamiento automático; control electrónico suministro dosis café. C N° grupos suministro café. D N° lanzas suministro vapor. E N° lanzas suministro agua caliente. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Grifo suministro vapor Lanza vapor Grifo suministro agua caliente Lanza agua caliente Grupo suministro café Comando suministro café Luz testigo nivel agua en la caldera Manómetro Interruptor general y testigo interruptor encendido Interruptor y luz testigo conexión resistencia caldera. Depósito agua Lámpara testigo falte de agua depósit 2.2. Dotaciones de las máquinas MOD. E1-S1 MOD. S1 TANK Portafiltro 1 dosis 1 1 Portafiltro 2 dosis 1 1 Filtros 2 2 Disco para el lavado 1 1 Tubo carga 1 mt. 1 - Tubo carga 1,5 mt. 1 - Tubo descarga 1,5 mt. 1 - Uniones 1 1 Dosificador y macillo 1 1 Folleto de istrucc. 1 1 Cepillo 1 1 63 2.3. Protecciones mecánicas 2.4. Seguridades eléctricas Las protecciones con que van equipadas las máquinas son: ● paneles integrales de protección de las partes sometidas a calor y del generador de vapor y agua caliente; ● superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior para recoger líquidos; ● válvula de expansión sobre la instalación hidráulica y válvula en la caldera para prevenir sobrepresiones ● válvula interceptadora sobre la instalación hidráulica a fin de evitar reflujos en la red de alimentación. Las seguridades previstas son: ● comandos del teclado E1 a baja tensión, 5 Voltios; ● protección térmica sobre el motor de la bomba; ● térmica salva-resistencias (donde previsto). 3. DATOS TÉCNICOS 2.5. Ruido aéreo En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa nunca el nivel de presión sonora de 70 dB(A). 2.6. Vibraciones La máquina viene provista de patas de goma antivibraciones.En condiciones normales de trabajo la máquina no genera vibraciones dañinas para el operador o el ambiente. 3.1. Dimensiones y pesos (Fig.4) MOD. E1-S1 MOD. S1 TANK A mm 385 385 B mm 355 355 C mm 565 565 D mm 400 400 H mm 485 485 Capacidad caldera l. 3,9 3,9 Deposito agua l. - 2 Peso máquina kg 35 28 Entrada agua 3/8” - Descarga Ømm 30 - 0.193 0.193 495x690x575 495x690x575 40 33 Embalaje Volume m3 Dimensión LxPxH mm Peso bruto kg Para los datos técnicos de enlace eléctrico, véase la tarjeta de identificación de la máquina, Fig.1. 4. DESTINACIÓN DE USO Las máquinas han sido diseñadas, fabricadas y protegidas para ser empleadas como máquinas para preparar café expreso y bebidas calientes (té, capuchino, manzanilla, etc.); todo otro uso ha de ser considerado impropio y por tanto peligroso. El fabricante declina toda responsabilidad por daños a personas o cosas debidos a un uso impropio, errado o irrazonable. El operador se debe atener siempre a las indicaciones de uso y manutención presentadas en el presente folleto.En caso de dudas o anomalías de funcionamiento, parar la máquina, abstenerse de efectuar reparaciones o intervenciones directas y dirigirse al servicio de asistencia. 64 El operador no tiene que: ● tocar con las manos las zonas calientes y de erogación; ● apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina; ● poner las manos debajo de los suministradores durante el uso; ● intervenir para trabajos de mantenimiento o transporte del aparato con la línea enchufada y la máquina caliente; ● lavar la máquina con chorros de agua directos o a presión; ● sumergir completa o parcialmente la máquina en agua; ● utilizar la máquina cuando el cable de alimentación presenta daños; ● tocar la máquina con manos o pies mojados o húmedos; ● utilizar la máquina en presencia de menores en las cercanías; ● dejar utilizar la máquina por parte de menores o personas incapaces; ● obstruir las rejillas de aspiración o disipación del calor con trapos u otros objetos; ● Utilizar la máquina si estuviera mojada o muy húmeda por fuera de la zona de erogación. 4.1. Contraindicaciones de uso Las máquinas están destinadas para uso exclusivamente alimentar por lo que se prohibe el empleo de líquidos o materiales de otro género como por ejemplo calentar líquidos o introducir molido en el portafiltro que puedan generar peligros y polucionar los suministradores. El fabricante declina toda responsabilidad por daños a personas o cosas ocasionados por un empleo impropio, erróneo o impensado del aparato y por el uso de las máquinas por parte de operadores no profesionales. 5. TRANSPORTE 5.1. Embalaje Las máquinas son entregadas en un único bulto con embalaje en cartón robusto y partes internas de protección. En el embalaje están marcadas las simbologías convencionales a las cuales atenerse durante el desplazamiento y el almacenamiento del bulto. Efectuar el transporte manteniendo siempre el bulto en posición vertical, no volcarlo y cargarlo sobre un lado, procediendo con cautela a fin de evitar choques o exposición a las intemperies. 5.2. Control a la recepción Comprobar que la máquina recibida sea la indicada en la documentación que la acompaña, incluidos eventuales accesorios. Comprobar que durante el transporte no haya sufrido daños y caso de haberlos sufrido avisar inmediatamente al transportista y a nuestra oficina Clientes. Los elementos del embalaje (bolsitas de plástico, poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no se deben dejar nunca al alcance de niños ya que son potenciales fuentes de peligro. No dispersar en el medio ambiente los elementos del embalaje, si no despacharlos entregándolos a las entidades encargadas de tales actividades. 6. INSTALACIÓN La máquina tiene que instalarse sólo en aquellos lugares donde personal calificado efectúa las operaciones de empleo y de mantenimiento. Las máquinas están dotadas de pies ajustables en altura (solamente los traseros). El plano de apoyo tiene que ser bien nivelado, seco, alisado, robusto, estable y tiene que encontrase a determida altura para que la bandeja calienta tazas se encuentre más de 150 cm. del suelo. No utilicen chorros de agua ni instalen en lugares donde se utilizan chorros de agua. Para garantizar el ejercicio normal, el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatura ambiente esté comprendida entre una temperatura de +5°C ÷ +32°C y la humedad no supere el 70%. Para el buen funcionamiento de la máquina no son necesario anclajes para la superficie de apoyo ni soluciones técnicas aptas para limitar las vibraciones. Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de la máquina para facilitar su uso y las operaciones de manutención. Caso de que la máquina estuviera mojada o muy húmeda hay que abstenerse de proceder con la instalación hasta cuando no se esté seguros de que se haya secado completamente. De todas formas es necesario hacer efectuar un control preventivo por parte del servicio de asistencia a fin de verificar eventuales daños que los componentes eléctricos hayan podido sufrir. Prever en proximidad de la máquina una zona a destinar para el moledor-dosificador (véase la relativa documentación). Normalmente las máquinas viene provistas de un suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser enlazado a cargo del instalador según las normas vigentes. En caso de montaje de un suavizador diferente referirse a la documentación del producto seleccionado. El instalador tiene que predisponer un cajón para los posos de café. 6.1. Enlaces a predisponer a cargo del cliente Las operaciones de enlace deben ser efectuadas por personal cualificado y en el pleno respeto de las reglas federales, estatales o locales. 6.1.1. Alimentación de agua (Mod.E1-S1) (Fig.5) Las acometidas han de llegar a las cercanías de la máquina. ● Tubo de descarga agua 1, de diámetro interior mínimo de 30 mm, dotado con sifón inspeccionable. ● Tubo de alimentación agua de red 2 con grifo de exclusión de 3/8" G y válvula interceptadora. Verifiquen que la máxima presión de alimentación no supere 6,5 bar, en caso contrario pongan un reductor de presión. 6.1.2. Alimentación eléctrica La máquina se suministra lista para el enlace, de acuerdo con las especificaciones eléctricas requeridas. Antes de conectar la máquina hay que asegurarse de que los datos de la placa (Fig. 1) correspondan a los de la red de distribución eléctrica. El cable de alimentación eléctrica debe enlazarse directamente a la conexión que se ha predispuesto con anterioridad, de acuerdo con las normas vigentes. Hay que asegurarse de que la puesta a tierra sea eficiente y responda a los parámetros de las normas vigentes. La instalación de puesta a tierra y de protección contra las descargas atmosféricas debe estar realizada obligatoriamente como lo prescriben las normas. Para la red de alimentación hay que utilizar un cable a norma con conductor de protección (cable de tierra). Para la alimentación monofásica hay que utilizar un cable de 3 conductores (fase + neutro + tierra). 65 En ambos casos, antes del cable de alimentación hay que predisponer un interruptor automático diferencial (Fig. 5), que incluya los disparadores magnéticos según los datos presentados en la placa de identificación de la máquina (Fig. 1). Los contactos deben tener una apertura igual o superior a 3 mm y con protección de corrientes dispersas de 30 mA. Se recuerda que cada máquina debe estar dotada de sus propias seguridades. ATENCIÓN Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante o por su servicio de asistencia técnica, o igualmente por una persona con una cualificación similar, de modo que se pueda prevenir cualquier riesgo. 6.2. Enlace ● Colocar el cuerpo de la máquina sobre la superficie horizontal preparada al efecto. Antes de efectuar los enlaces lavar esmeradamente los tubos del agua de red: ● Abrir completamente el grifo del agua de red y dejar fluir el agua durante unos minutos. ● Proceder luego con los enlaces de carga y descarga del agua. ● Conectar la máquina con el enchufe de corriente. Lavar esmeradamente todas las tuberías del agua de la máquina: ● Abrir completamente el grifo de alimentación del agua de red. ● Accionar el interruptor general 1; aguardar a que la caldera se llene hasta el nivel programado. ● Accionar el interruptor general 2 para que el agua en la caldera comience a calentarse. ● Accionar cada grupo de modo que salga agua durante aproximadamente un minuto; repetir la operación dos veces. ● Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento de vapor durante aproximadamente un minuto. ● Erogar agua caliente durante aproximadamente un minuto; repetir la operación dos veces. ● Apagar los interruptores 1 y 2. ● Vaciar el agua en la caldera. Véase el punto 10.3 ATENCIÓN Cuando la máquina no efectúa erogaciones por más de 24 horas, antes de comenzar a trabajar hay que efectuar un lavado de los componentes internos, repitiendo las operaciones descritas anteriormente. ATENCIÓN Para evitar descensos excesivos de la presión en la caldera, se ha introducido una estrangulación (gigleur Ø 1.25 mm) en la unión de la electroválvula de carga de la caldera. Si durante la instalación se verifica la intervención de la función de seguridad (centelleo de los botones de erogación continua), habrá que restablecer los componentes electrónicos apagando y volviendo a encender la máquina. 66 7. Funcionamiento 7.1. Mandos (Fig.6) 1 Interruptor general Selector de dos posiciones con led luminoso. Activar el interruptor, led encendido, se introduce corriente en la máquina (excluida la calefacción caldera) y activa la bomba para el llenado de la caldera; 2 Interruptor resistencia caldera Selector de dos posiciones con led luminoso Activar el interruptor, led encendido, se conecta también la resistencia para el agua en la caldera 3 Interruptor erogación café (mod. S1 - S1 TANK) Presionar el interruptor, se lanza la erogación continua de café y se enciende el led. Volviendo a presionar el interruptor, se interrumpe la erogación y el led se apaga. 4 Teclado electrónico preparación café (mod. E1). Cinco teclas con relativo led : A Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de un café corto. El led se apaga una vez terminada la preparación. B Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de dos cafés cortos por el mismo grupo. El led se apaga una vez terminada la preparación. C Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de un café largo. El led se apaga una vez terminada la preparación. D Pulsar la tecla , led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de dos cafés largos por el mismo grupo. El led se apaga una vez terminada la preparación. E Pulsar la tecla, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación continua de café. Pulsar la tecla, led apagado, soltar la tecla; se para la preparación continua de café. Para interrumpir una preparación en curso activada con las teclas A-B-C-D hay que mantener apretada la tecla E hasta cuando se apaga el led relativo a la tecla pulsada. 5 Grifo suministro agua caliente Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en sentido horario para cerrar. 6 Volantín suministro vapor. Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en sentido horario para cerrar. 7.2. Instrumentos de control (Fig.6) 7 Manómetro de aguja móvil sobre cuadrante fijo con escala graduada y zonas de colores indicativas. Control visual de la presión en la caldera. 8 Luz testigo nivel agua en la caldera 9 Luz testigo agua en el tanque (Mod.S1 TANK) 7.3. Puesta en marcha de la máquina (Fig.6) Modelo S1 ● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.5. ● Accionen el interruptor general 1; se activa la bomba que se encarga de llenar la caldera. Luz testigo anaranjada (8) encendida ● Una vez alcanzado el nivel, la bomba se para, se apaga la luz testigo, accionen el interruptor de las resistencias 2; empieza el calentamiento del agua en la caldera, luego, accionen el grupo hasta la salida completa del agua del mismo. ● Esperar a que se alcance la presión operativa, aguja en el manómetro 7, y que la máquina alcance el equilibrio térmico correcto. Modelo E1 ● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.5. ● Accionen el interruptor general 1 y el interruptor de las resistencias 2. Se activa la bomba para rellenar la caldera. Luz testigo anaranjada (8) encendida ● Sólo una vez alcanzado el nivel (luz testigo anaranjada (8) encendida) se alimentan las resistencias para calentar el agua de la caldera, luego, accionen el grupo hasta la salida del agua de los mismos. ● Durante la fase de calentamiento, los led de los botones se encienden de forma secuencial, desplazándose de izquierda a derecha hasta alcanzar la presión de ejercicio. Sólo una vez alcanzada la presión de regimen es posible efectuar la regulación de las dosis. Modelo S1 TANK con tanque autóno (Fig.7) ● Abrir la tapadera de acceso al depósito del agua y comprobar que el eliminador de caliza A esté introducido en el tubo pescador B; ● Comprobar que la trampa de aire C esté introducida en la sede apropriada; Si la trampa de aire está fuera de su sitio la máquina puede no calentar y no señalar correctamente la eventual falta de agua en el depósito. ● Introducir 2 litros de agua en el depósito y cerrar la tapadera; controlen la luz testigo (9 - Fig.6). ● Accionen el interruptor general 1; se obtiene el llenado de la caldera. Una vez llenada la caldera, accionen el interruptor de las resistencias 2, se habilita el calentamiento, luego, accionen el grupo hasta la salida completa del agua del mismo. ● Esperar a que se alcance la presión de operación, aguja del manómetro 7, Fig.6, sobre la zona verde, y que la máquina alcance su correcto equilibrio térmico. 8. USO Las máquinas vienen provistas de una superficie superior sobre la cual colocar las tazas y precalentarlas en espera de utilizarlas. Esta solución tiene mucha importancia para sacar excelentes cafés porque la taza precalentada evita que el café se enfríe rápidamente. 8.1. Cómo se prepara el café ● Desenganchar el portafiltro del grupo suministrador, descargar los posos de café en el cajón al efecto golpeando el portafiltro, volcado de cara al cajón, por la parte periférica (cuidado con no dañar el filtro). ● Utilizar el filtro para 1 ó 2 cafés según las necesidades. ● Llenar el filtro con la dosis de café molido, nivelar y presionar ligeramente el café con el macillo. ● Eliminar del borde del filtro el eventual café molido que haya quedado durante el prensado. Dejar café molido sobre el borde impide la perfecta adherencia de la junta con respecto al filtro con consiguiente pérdida de agua y de posos de café. ● Enganchar el portafiltro en el grupo suministrador de manera que se logre una buena estanqueidad. ● Colocar las tazas debajo de los picos suministradores, activar la preparación con el mando 3 o el teclado 4 según los modelos (Fig.6). ● Una vez terminado el suministro del café dejar el portafiltro enganchado en el grupo hasta la preparación sucesiva. Durante las preparaciones tener cuidado con las partes calientes de la máquina, especialmente con los grupos suministradores y con las lanzas del vapor y del agua caliente. No poner nunca las manos debajo de los grupos y de las lanzas cuando están funcionando. Para sacar un café es importante que la regulación de la moledura corresponda a una preparación del café entre 25 y 30 segundos. Si la moledura es demasiado gruesa se sacan cafés claros y ligeros con muy poca crema, mientras que si la moledura es demasiado fina, se sacan cafés oscuros y sin crema. Además tiene mucha importancia que el molido sea fresco y que tenga grosor uniforme (que se obtiene si el molinillo-dosificador tiene las muelas en buen estado) y que la dosis sea de la cantidad correcta (aproximadamente 6 gramos por café). Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el momento en que se necesita porque el café molido pierde rápidamente sus cualidades de aroma y las sustancias grasas contenidas en el café se vuelven rancias. 67 8.2. Cómo se prepara el “capuchino” (Fig.8) ● Preparar una taza de capuchino con el café expréso. ● Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche hasta la mitad. ● Colocar el recipiente debajo de la lanza del vapor de manera que el surtidor toque el fondo del recipiente. ● Abrir el grifo del vapor (6 - Fig.6) y bajar el recipiente de manera que el surtidor roce la superficie de la leche. ● Ahora levantar y bajar continuamente el recipiente de manera que el surtidor se sumerja y salga de la leche a fin de montarla (crema espumosa). ● Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la taza. Tan pronto terminada esta operación limpiar con una esponja o con un paño limpio la lanza a fin de evitar que la leche se seque sobre la lanza misma. Tener cuidado porque la lanza queda caliente y puede quemar la mano. 8.3. Cómo se calienta una bebida ● Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calentar. ● Abrir gradualmente el grifo del vapor 6 (Fig.6); el vapor borbojeando en el líquido le cede calor hasta llevarlo a la temperatura deseada. ● Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se ha alcanzado la temperatura deseada. Tan pronto terminada esta operación limpiar la lanza con una esponja o con un paño limpio. Tener cuidado porque la lanza está caliente y puede quemar la mano. 8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. ● Colocar el recipiente debajo de la lanza de suministro de agua caliente, abrir el grifo de agua 5. Una vez alcanzada la temperatura deseada cerrar el grifo ● Agregar el producto deseado. Si el agua está suavizada, la bebida por lo general toma un color más oscuro; si se desea lograr un color más claro hay que proceder con el calentamiento del agua como descrito en el apartado 8.3, utilizando agua fresca tomada de un grifo que suministre agua no suavizada. 68 9. REGULACIÓN Y CALIBRACIONES DE LAS DOSIS (para los modelos habilitados) 9.1. Modelos E1 En los modelos E1 es posible intervenir y ajustar las dosis de suministro de café. 9.1.1. Regulación dosificación La regulación de las dosis de café se efectúa mediante los mandos de los grupos y con la máquina a presión de funcionamiento. 1 Accionar la tecla E de la botonera y mantenerla apretada durante 8-10 segundos, hasta que cese el suministro de agua por el grupo y el Led relativo a la tecla continuo empiece a centellear. 2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en la taza hay que actuar como para preparar 1 ó 2 cafés. 3 Colocar el portafiltro (con el café molido) debajo del grupo de la izquierda y poner la taza debajo del pico. 4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A taza pequeña). 5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada en la taza, apretar la tecla de Stop E. El suministro se parará y el microprocesador memorizará la dosis. 6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces se apagará el Led y la máquina va a mantener en su memoria la nueva dosis. 7 Comprobar la exacta programación preparando un café y verificando la cantidad en la taza. Si hay que variar varias dosis (B-C-D), una vez llegados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis de café molido nuevo. Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación 7 de verificación para todas las dosis que se hayan cambiado. 10. FUNCIONES AVANZADAS DE LA TARJETA ELECTRÓNICA E06 10.1. Regulación de la presión de la caldera desde el teclado La tarjeta E06 permite la regulación de la presión de la caldera directamente desde el teclado, sin acceder de ninguna manera, por parte del técnico, a la parte electrónica en el interior de la máquina. Esto es posible gracias a un transductor de presión electrónico que detecta en tiempo real la presión de la caldera. Para entrar al menú de regulación, hay que seguir las siguientes instrucciones: - Apagar la máquina. - Manteniendo pulsada la tecla E del primo grupo (fig.6), encender la máquina. - Las teclas A y B se iluminan señalando la regulación de default de 1 bar de la caldera. En este menú están activas sólo las teclas A, B, C, D (fig.6) del primo grupo, con las siguientes funciones: A = Tecla + (aumento de la presión con step de 0,1 bar). B = Tecla – (disminución de la presión con step de 0,1 bar). C = 1 bar (configuración de fábrica a 1 bar). D = ESC (guardado de la regulación y salida del menú). Para aumentar la presión Pulsar la tecla A, considerando que cada vez que se presiona, la presión en la caldera aumenta con step de 0,1 bar hasta un máximo de 1,4 bar. El incremento de la presión se lleva a cabo de manera instantánea (regulación visible mediante manómetro caldera). Para disminuir la presión Pulsar la tecla B, considerando que cada vez que se presiona, la presión en la caldera disminuye en tiempo real con step de 0,1 bar hasta un mínimo de 0,6 bar. Abriendo la llave del vapor se puede evaluar inmediatamente la nueva regulación de la presión mediante el manómetro de la caldera. El centelleo de los led de las teclas A y B tiene la función de indicar la configuración de la presión de la caldera de la siguiente manera: LED TECLA A ON ON ON ON ON 1 centelleo 2 centelleos 3 centelleos 4 centelleos LED TECLA B 4 centelleos 3 centelleos 2 centelleos 1 centelleo ON ON ON ON ON PRESIÓN [bar] 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Pulsando la tecla C se configura la regulación de fábrica de 1 bar. Después de haber regulado la presión deseada, pulsar la tecla D para guardar la configuración y abandonar el menú. NOTA: durante la programación, las erogaciones están inhibidas, mientras que el control de la presión de la caldera está en funcionamiento. 10.2. Auto-test de los componentes La tarjeta electrónica E06 prevé una función de auto-test con la cual se puede comprobar individualmente el funcionamiento de los componentes eléctricos/electrónicos de la máquina. Para utilizar esta función es necesario acceder a la tarjeta electrónica desarmando el panel izquierdo de la máquina (en el interior del panel hay encolada una etiqueta descriptiva de la función auto-test). La secuencia es guiada mediante el display presente en el centro de la tarjeta electrónica. Puesto que la operación de auto-test se lleva a cabo con la máquina abierta, hay que prestar atención a no tocar las partes bajo tensión. Para entrar al menú de auto-test, hay que seguir las siguientes instrucciones: - Apagar la máquina. - Manteniendo pulsada la tecla A del primer grupo (fig.6) encender la máquina. - Las teclas A, B, C y D (fig.6) se iluminan y el display en la tarjeta indica 0 (menú de autotest activo). En este menú están activas solamente las teclas A, B, C, D del primer grupo con las siguientes funciones: A = Tecla + (incremento del número/letra correspondiente al componente por accionar). B = Tecla – (decremento del número/letra correspondiente al componente por accionar). C = Enter (accionamiento del componente). D = ESC (salida del accionamiento del componente). Durante la activación del componente el punto del display centellea. Cada valor que se visualiza en el display corresponde al auto-test de los siguientes componentes: 0 = autotest activo 1 = electroválvula grupo 1 (ON por 3 segundos) 2 = electroválvula grupo 2 (ON por 3 segundos) (*) 3 = electroválvula grupo 3 (ON por 3 segundos) (*) 4 = electroválvula recolección agua caliente (ON por 3 segundos) (*) 5 = electroválvula de carga (ON por 3 segundos) 6 = motor bomba (ON por 3 segundos) 7 = 1° elemento resistencia caldera (ON por 5 segundos) (**) 8 = 2° elemento resistencia caldera (ON por 5 segundos) (**) 9 = 3° elemento resistencia caldera (ON por 5 segundos) (**) 69 A = led/teclados (pulsando cada tecla centellea el led asociado) B = contador volumétrico grupo 1 (erogación de 100 impulsos) C = contador volumétrico grupo 2 (erogación de 100 impulsos) (*) D = contador volumétrico grupo 3 (erogación de 100 impulsos) (*) E = nivel caldera (carga agua si el nivel no está ok) F = transductor de presión (resistencia caldera ON hasta el alcance del set-point presión de la caldera) (*) Sólo para máquinas predispuestas. (**) Sólo para máquinas con conexión de estrella de la resistencia. Algunas funciones del auto test implican la erogación de agua caliente y la salida de vapor; preste atención con el fin de evitar posibles quemaduras. Con las teclas A y B (fig. 6) se recorren los números y las letras del display; después de haberse posicionado sobre el carácter correspondiente al componente por testar, hay que pulsar la tecla C para accionarlo. La tecla D permite abandonar la activación del componente. Para abandonar el menú de auto-test hay que apagar y encender sucesivamente la máquina. Nota: de las funciones A, E y F presionar esc para abandonar la función. Durante el auto-test, las erogaciones están inhibidas y la caldera no es alimentada (con excepción del test F). 10.3. Diagnóstico La tarjeta electrónica E06 implementa una función de diagnóstico con la cual se señalan eventuales fallas o malfuncionamientos de los componentes de la máquina. Para utilizar esta función es necesario acceder a la tarjeta electrónica desarmando el panel izquierdo de la máquina (en el interior del panel hay encolada una etiqueta descriptiva de las fallas). Puesto que el empleo del diagnóstico se lleva a cabo con la máquina abierta, preste atención a no tocar las partes bajo tensión. La visualización se lleva a cabo mediante el display presente en el centro de la tarjeta electrónica. . La visualización se lleva a cabo mediante el display presente en el centro de la tarjeta electrónica. La eventual falla en curso se visualiza en el display de la tarjeta electrónica a través de una simbología de números o letras (en el caso de varias fallas simultáneas, se visualizan de manera alternada los números/letras correspondientes): 1 = Time-out nivel llenado caldera: se ha superado el tiempo límite para llenar correctamente la caldera. 2 = Time-out set-point presión caldera: se ha superado el tiempo límite para alcanzar el set-point presión de la caldera. 3 = Cortocircuito 12Vdc tarjeta electrónica: se ha comprobado un cortocircuito en la tarjeta electrónica E06. 4 = Cortocircuito 12Vdc sensor de nivel capacitivo: se ha comprobado un cortocircuito de la alimentación del sensor de nivel capacitivo (*). 5 = Cortocircuito 12Vdc transductor de presión: se ha comprobado un cortocircuito de la alimentación del transductor de presión. 6 = Cortocircuito 12Vdc contador volumétrico: se ha comprobado un cortocircuito en la alimentación de los contadores volumétricos. 7 = Cortocircuito 5Vdc teclado: se ha comprobado un cortocircuito en los teclados. 8 = Cortocircuito sonda/transductor en señal de salida: se ha comprobado un cortocircuito en la señal en salida de la sonda de temperatura / transductor de presión. 9 = Señal abierta sonda/transductor: la señal en salida de la sonda de temperatura / transductor de presión está interrumpida. A = Ausencia de impulsos del contador volumétrico grupo 1: el contador volumétrico del primer grupo no envía impulsos a la tarjeta electrónica. B = Ausencia de impulsos del contador volumétrico grupo 2: el contador volumétrico del segundo grupo no envía impulsos a la tarjeta electrónica (*). C = Ausencia de impulsos del contador volumétrico grupo 3: el contador volumétrico del tercer grupo no envía impulsos a la tarjeta electrónica (*). (*) Sólo para las máquinas predispuestas. Las fallas identificadas con los números de 1 a 9 bloquean el empleo de la máquina. Además de visualizarse la falla en el display, los led de los teclados centellean simultáneamente advirtiendo al usuario acerca del malfuncionamiento. Después de haber diagnosticado la falla y haberla resuelto, apagar y encender nuevamente la máquina para el empleo normal. NOTA: Las fallas identificadas con las letras A, B y C no implican la interrupción de las funciones de la máquina. Son señaladas en el display y durante la erogación del grupo correspondiente, el led de la tecla pulsada centellea. 70 11. MANUTENCIÓN Las operaciones de manutención se deben efectuar con la máquina apagada y fría y con el enchufe de alimentación desconectado. Algunas operaciones específicas necesitan que la máquina esté en función. Para la limpieza no utilizar utensilios metálicos o abrasivos como estropajos, cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes de uso general (alcohol, solventes o de otro género). Donde sea necesario utilizar detergentes específicos para máquinas de café adquiribles en los centros de asistencia técnica especializados. 11.1. Diaria (Fig.9) Utilizar un paño o una esponja limpios que no suelten pelos o hilos (preferentemente de algodón o tela). ● Limpiar con cuidado el chasis de la máquina siguiendo el sentido del satinado en las partes de acero inoxidable. ● Limpiar las lanzas del vapor y del agua caliente, comprobar que las boquillas surtidoras estén libres de incrustaciones (caso de ser necesario eliminar las incrustaciones tener cuidado en no desformar o dañar el surtidor). ● Limpiar los canalones y las guarniciones de abajo del cárter de los grupos erogadores utilizando el cepillo correspondiente, suministrado en dotación ● Extraer los portafiltros de la máquina, desmontar los filtros y el pequeño resorte que sujeta el filtro, eliminar con el cepillo las incrustaciones de café y enjuagarlos con agua caliente para disolver los depósitos de grasa. Modello S1 TANK Operaciones a efectuar con la máquina apagada y fría y con la alimentación eléctrica desconectada. 11.2. Semanal Operaciones a efectuar con la máquina operativa y en presión. ● Montar en el portafiltro el filtro ciego en dotación con la máquina, colocar una cucharada de polvo detergente para máquinas de café y luego montar el portafiltro en el grupo a limpiar. ● Accionar el mando de suministro de café del grupo por 30 segundos. ● Detener y activar el suministro varias veces hasta que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga del grupo. ● Desmontar el portafiltro, sacar el filtro ciego e introducir un filtro normal, volver a montar el portafiltro en el grupo y accionar varias veces el suministro para efectuar un enjuague. ● Preparar un café para eliminar sabores desagradables. Limpieza de filtros y surtidores Operaciones a efectuar con la máquina apagada y fría. ● Preparar una solución compuesta por 4 sobrecitos de detergente en polvo Cod. 69000124 disueltos en un litro de agua hirviendo en un recipiente de acero inox, plástico o vidrio, QUE NO SEA DE ALUMINIO O DE HIERRO. ● Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros en la solución preparada, dejándolos durante por lo menos unos minutos (mejor una noche). ● Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos abundantemente en agua corriente. Limpieza cubeta (Fig.10 - 11) ● Extraer las rejillas de apoyo de las tazas 1 y 2 (Fig. 10), y limpiarlas. ● Examinar y limpiar también la cubeta de descargo (Fig.11) eliminando, con una cucharita, el eventual barro de posos. ● Sacar la tapadera del depósito del agua; ● Extraer la trampa de aire C y el eliminador de caliza A (Fig.7); ● Extraer el depósito, vaciarlo y limpiarlo; ● Enjuagar abundantemente el depósito e introducirlo de nuevo en la máquina; ● Colocar la trampa de aire en la guía correspondiente y el eliminador de caliza en el fondo del depósito, en posición horizontal; ● Llenar el depósito con agua limpia y para acabar cerrar con la tapadera. 11.3. Manutención periódica Operación que hay que efectuar con la máquina en presión. ● Descargar el agua de la caldera (unos cuatro litros) accionando el interruptor de erogación de agua caliente 5. ● Para volver a utilizar, esperar el equilibrio térmico de la máquina. Si la trampa de aire está fuera de su sitio la máquina puede no calentar y no señalar correctamente la eventual falta de agua en el depósito. 71 11.3.1. Sustitución del agua de la caldera (Fig.12) ● Conectar el suavizador al tubo y colocarlo en el fondo del depósito, en posición horizontal. La sustitución ha de ser efectuada por parte del servicio técnico de asistencia. ● Luego de la regeneración hay que poner de nuevo en función la máquina efectuando las operaciones descritas en el apartado 7.3. ● Apagar la máquina y esperar a que no haya presión en el interior de la caldera (manómetro con índice sobre “0”). ● Quitar la reja de apoyo de las tazas. ● Introduzcan el tubo de goma (1) en la conexión porta goma (2) ● Suelten la conexión porta goma (2). ● Dejen salir completamente el agua, luego cierren la conexión (2) y quiten el tubo de goma (1). ● Efectuar un nuevo llenado de la caldera (apartado 7.3). 11.3.2. Regeneración eliminador de caliza Suavizador DP2 - DP4 Regenerar el suavizador en los plazos previstos, con referencia a la tabla siguiente: DP2 nr.1 regeneración al mes para 500 cafés/día nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para 1000 cafés/día. DP4 nr.1 regeneración al mes para 1000 cafés/día nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para 2000 cafés/día. Esta tabla ha sido redactada con referencia a una dureza del agua de 25 grados franceses. Para las modalidades de empleo véase la documentación adjuntada al suavizador. Modelo S1 TANK (Fig.13) Operaciones a efectuar con la máquina apagada y fría y con el enchufe de la alimentación eléctrica desconectada. A efectuar luego de un consumo de aproximadamente 15 litros de agua (dureza media considerada de 35 grados franceses) o por lo menos una vez por semana. ● Preparar la salmuera en un vaso de agua con añadidura de tres cucharaditas de sal fina (la sal tiene que estar bien disuelta en el agua). ● Vaciar el depósito; véase el apartado 10.2. ● Extraer el eliminador de caliza 1, Fig.13, del tubo de goma 2 y volcarlo. ● Verter la salmuera encima del filtro dejándola fluir libremente a través de las resinas. ● Esperar aproximadamente cinco minutos y luego colocar el eliminador de caliza debajo del grifo del agua corriente para enjuagarlo. Cuando el agua que sale del eliminador de caliza ya no está más salada, termina la regeneración y el eliminador de caliza está listo para el empleo. 72 12. PUESTA FUERA DE SERVICIO A - Temporánea ● Efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento ● Enrollar el cable de alimentación eléctrica y fijarlo a la máquina con cinta adhesiva. ● Cubrir la máquina y colocarla en un ambiente seco, resguardado de las intemperies y que tenga acceso limitado a las personas autorizadas (evítese dejar la máquina al alcance de menores o de personas incapaces). Para las operaciones de desconexión de las redes de alimentación dirigirse a personal especializado B - Definitiva ● Además que las operaciones de puesta fuera de servicio temporánea hay también que cortar el cable de alimentación, embalar la máquina con cartón, poliestireno u otro material y entregarla al personal encargado (vertedero autorizado o retiro de aparatos usados). 13. INCONVENIENTES Y REMEDIOS Operaciones de control que el usuario puede efectuar con la clavija de alimentación eléctrica desconectada. Para todo otro tipo de anomalía o inconveniente no especificado, desconectar la clavija del enchufe, abstenerse de efectuar interven-ciones directas de reparación o verificación y dirigirse al servicio técnico de asistencia autorizado. A) La máquina no se enciende: - Comprobar que el enchufe esté conectado; - Comprobar que haya corriente en la red y que el interruptor de seguridad o él general estén conectados; - Comprobar las condiciones de la clavija y del cable de alimentación, si están dañados pedir a personal cualificado que los sustituya. B) Presencia de agua debajo de la máquina: - Comprobar que el descarge de la cubeta no esté atascado. C) Suministro lento: - Examinar las condiciones de limpieza de los filtros y de los surtidores; - Verificar que la moledura del café no sea demasiado fina. D) Suministro de vapor no uniforme: - Comprobar que las boquillas de la lanza no estén atascadas. SCHEDA ELETTRONICA - Carte électronique - Elektronikkarte Electric board - Tarjeta electrónica - PLACA ELETRÔNICA (E 1) LV Sensori livello Level sensors Capteurs de niveau Pegelstandsensoren Detectores de nivel Sensores de nivel Sensore capacitativo Capacitive sensors Capteur capacitif Kapazitiver Sensor Detector capacitivo Sensor capacitivo Sensore resistivo Resistive sensors Capteur résistif Kapazitiver Sensor Detector resistivo Sensor resistivo Sensore caldaia Sensors boiler Sonde chaudière Sensor-Dampfkessel Sensor de caldera Sensor da caldeira 1-2 Sonda temperatura PTC 1-2 PTC Temperature probe 1-2 Sonde température PTC 1-2 Temperatursonde PTC 1-2 Sonda temperatura PTC 1-2 Sonda temperatura PTC 2-3 Trasduttore di pressione 2-3 Pressure trasducer 2-3 Transducteur de pression 2-3 Druckgeber 2-3 Transductor de presión 2-3 Transdutor de pressão Programmazione dosi Dose program Programme doses Programmier. der Dosierungen Programa dosis Programar doses Abilitata Enabled Habilitée Freigegeben Habilitado Habilitada Disabilitata Disabled Non habilitée Nicht freigegeben No habilitado Não habilitada Potenza resistenza Power resistance Puissance résistance Widerstandskraft Potencia de la resistencia Potência da resistência Piena potenza Full power Puissance complète Volle Leistung Potencia total Plena potência 2/3 di potenza 2/3 power 2/3 de puissance 2/3 der Leistung 2/3 de potencia 2/3 de potência Alimentazione resistenze Resistance power supply Alimentation résistances Wasserstand im Heizkessel Alimentación resistencias Alimentação das resistências PV Led Pompa Pump led Led pompe LED Pumpe Luz testigo bomba Led da bomba SL Livello acqua in caldaia Boiler water level Niveau eau dans la chaudiere Wasserstand im Heizkessel Nivel agua en la caldera Nível da água na caldeira +5V +5V +5V +5V +5V +5V PT DO PW RS1 RS2 RS3 +5V DIP-SWITCH n.1 OFF Regolazione pressione caldaia da tastiera - Réglage de la pression de la chaudière à partir du clavier Kesseldruckregelung an Tastenfeld - Heater pressure regulation from push-button panel Regulación de la presión de la caldera desde el teclado - Regulação pressão caldeira através do teclado n.1 ON Regolazione pressione R33 - Réglage de la pression R33 - Druckregelung R33 - Heater pressure regulation R33 Regulación de la presión R33 - Regulação pressão R33 n.2 OFF Trasduttore pressione - Transducteur �� de pression - Druckgeber Pressure trasducer - Transductor de presión - Transdutor de pressão n.2 ON Trasduttore pressione - Transducteur �� de pression - Druckgeber Pressure trasducer - Transductor de presión - Transdutor de pressão n.3-4 90 non toccare - do not touch - ne touchez pas - berühren Sie sich nicht - no toque - não toque SCHEMI IDRAULICI Schémas hydrauliques Hydraulikpläne Hydraulic diagrams Esquemas hidráulicos ESQUEMA HIDRÁULICO IT FR AD = Addolcitore DE EN Softener ES PT Adoucisseur Wasserenthärter Eliminador de caliza Descalcificador CA = Centralina autolivello Controle de niveau de l’eau Wasserniveaukontrolle Water level control Transd. autonivel Central auto nível CL = Caldaia Chaudière Kessel Boiler Caldera Caldeira CV = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler Flow Meter Contador volum. Contador volumétrico EA = Elettrovalvola acqua Electrovanne eau Wasserelektroventil Water electrovelve Electrovalvula agua Válvula Elétrica da água EAR = Elettrovalvola aria Electrovanne air Luftelektroventil Air electrovalve Electrovalvula aire Válvula Elétrica do ar EC = Elettrovalvola carico Electr. de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electrovalv. carga Válvula Elétrica abast. EE = Miscelatore Mélangeur Mixer Mixer Mezclador Misturador EG = Elettrovalvola gruppo Electr. du groupe Gruppeelektroventil Group Electrovalve Electrovalvula grupo Válvula Elétrica grupo ES = Valvola di espansione valve d’expansion Expansionsventil exspansion valve Válvula de expansión Válvula de expansão EV = Elettrovalvola vapore Electrovanne vapeur Dampfelektroventil Steam valve Electrovalvula vapor Válvula Elétrica vapor GR = Gruppo erogatore Groupe de distribution Brühgruppe Group Grupo erogador Grupo distribuidor IL = Indicatore livello Indicateur de niveau Pegelanzeiger Level indicator Indicador de nivel Indicador do nível LC = Lampada livello Lampe niveau Lampe für Wasserstand Level lamp Lámpara de nivel Lâmpada do nível MA = Manometro Manomètre Manometer Manometer Manómetro Manômetro MA1 = Manometro Pompa Manomètre pompe Manometer Pumpe Manometer pump Manómetro bomba Manômetro Bomba MA2 = Manometro Caldaia Manomètre chaudière Manometer Kessel Manometer boiler Manómetro caldera Manômetro Caldeira P = Pressostato Pressostat mecanique Mech. druckwaechter Mechanic pressure switch Presostato mecanico Interrup. Mec. Pressão PV = Pompa volumetrica pompe volumétrique Volumetrische Pumpe Volumetric pump Bomba volumétrica Bomba volumétrica RA = Rubinetto Acqua Robinet eau Wasserhahn Water tap Grifo de agua Torneira Água RL = Rubinetto Carico Robinet d’arrivée Auffüllhahn Inlet water tap Grifo de carga Torneira Abastecimento RV = Rubinetto Vapore Robinet vapeur Dampfhahn Steam tap Grifo de vapor Torneira Vapor S = Serbatoio Réservoir Behälter Tank Depósito Reservatório SA = Scheda autolivello Fiche autoniveau Wasserstandkarte Autolevel board Ficha de autonivel Placa auto nível SC = Scambiatore di calore Échangeur de chaleur Wärmaustauscher Heat-exchanger Intercambiador de calor Intercambiador de calor SL = Sonda Livello Sonde niveau Standfühler Level feeler Sonda nivel Placa Nível SP = Sensore di pressione Capteur de pression Drucksensor Pressure sensor Detector de presión Sensor de pressão ST = Sonda temperatura Sonde Temperature Temperatur Sonde Temperature Probe Sonda de temp. Sonda temperatura VA = Valvola antidepressione Vanne antidépression Unterdruckventil Antivacuum valve Válvula antidepresión Válvula anti depressão VB = Valvola bypass Vanne bypass Bypass ventil Bypass valve Válvula bypass Válvula bypass VP = Pompa a vibrazione Pompe à vibration Vibrationspumpe Vibration pump Bomba de vibración Bomba com vibração VR = Valvola di ritegno Valve de retenue Rückschlagventil Check-valve Válvula de retención Válvula de retenção VS = Valvola di sicurezza Clapet de sûreté Sicherheitsventil Safety valve Válvula de seguridad Válvula de segurança 91

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