Vollrath 72112 Manual de usuario
- Categoría
- Calentadores de alimentos
- Tipo
- Manual de usuario
Este manual también es adecuado para
Operator’s Manual
Cayenne
®
Drop-in 4/3 Size Rethermalizers
©
2019 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351933-1 ml 4/9/19
Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the
equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging
to ship the equipment if repairs are needed.
SAFETY PRECAUTIONS
To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.
Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause severe personal injury or death.
Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor or major personal injury if the caution is ignored.
NOTICE: Notice is used to note information that is important but not
hazard-related.
To reduce risk of injury or damage to the equipment
• Use only grounded electrical outlets that match rating on the
nameplate.
• Use equipment in a flat, level position.
• Do not use an extension cord with this equipment.
• Do not plug this equipment into a power strip or multi-outlet power
cord.
• Turn off, unplug and let equipment cool before cleaning or moving.
• Unplug equipment when not in use.
• Do not operate without water.
• Do not spray controls or outside of equipment with liquids or
cleaning agents.
• Keep equipment and power cord away from open flames, electric
burners or excessive heat.
• Do not operate unattended.
• Do not operate equipment in public areas and/or around children.
• Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning
in any way.
FUNCTION AND PURPOSE
This equipment is intended to rethermalize containers of refrigerated,
previously cooked food and hold containers of hot food at safe serving
temperatures. It is not intended or designed to cook raw food product.
It is not intended for household, industrial or laboratory use.
WARNING
CAUTION
Item No. Model Description Plug
72109
TD43R-DI
Drop-in 4/3 size rethermalizer with
drain and remote control
NEMA
5-15P
72112
Drop-in 4/3 size rethermalizer with
drain and remote control
NEMA
6-15P
72111
Drop-in 4/3 size rethermalizer with
drain and remote control (Canada Only)
NEMA
5-20P
2 Cayenne
®
Drop-in 4/3 Size Rethermalizers Operator’s Manual
FEATURES AND CONTROLS
OPERATION
NOTICE: If using fractional size pans, adapter bars must be used to
keep steam from escaping from between pans.
NOTICE: Monitor food temperature closely for food safety. The
United States Public Health Service recommends that hot
food be held at a minimum of 140 ºF (60 ºC) to help prevent
bacteria growth. Maintain correct water level and
temperature setting. Periodically remove food container
and check the water level. Add water if needed.
NOTICE: Do not add cold food to hot food.
NOTICE: Do not operate without water.
NOTICE: The equipment may be damaged if incorrect power is
supplied to the equipment.
Plug the equipment into a properly grounded outlet that matches the
voltage rating on the nameplate.
Rethermalize Cooked, Chilled Food
1. Fill the well to the correct level water mark with clean fresh water. Do
not over fill.
2. Preheat the water in the wells by covering wells with empty food
containers or covers, and then turning the unit ON and setting the
heat control to the maximum heat setting. Preheat for 15 minutes.
3. Place covered container(s) of chilled food into the equipment.
To reach the required safe food temperature as quickly as
possible, do not add water or remove food pans during the
rethermalization process.
4. During the rethermalization process, monitor food temperatures
closely for food safety.
5. Reduce the heat setting to a level that will maintain a safe holding
temperature and maintain food quality.
6. Maintain the water level at or near the water level mark. the low
water indicator light illuminates when the water level is low.
however, vollrath recommends periodically (approximately 2 hours)
remove the container of food and check the water level. Add hot
water if needed.
Hold Cooked, Hot Food
1. Preheat the water in the wells by covering wells with empty food
containers or covers, and then turning the unit ON and setting the
heat control to the maximum heat setting. Preheat for 15 minutes.
2. Place container of hot, above 140 °F (60 °C), food into preheated
equipment.
3. Reduce the heat setting to a level that will maintain a safe holding
temperature and maintain food quality.
4. Maintain the water level at or near the water level mark. The low
water indicator light illuminates when the water level is low.
However, Vollrath recommends periodically remove the container of
food and check the water level. Add hot water if needed.
C
B
H
G
A
F
A ON/OFF and Heat Control. Turns the equipment power ON or
OFF and sets or adjusts the temperature of the well.
B Low Water Light. Illuminates when clean hot water needs to be
added to the well.
C Water Level Marks. Indicates the correct water level.
F Power Light. Illuminates when power is switched on to the unit
G Drain Valve (some models). Used to drain water from the well.
H Thumbscrews. Used to secure the unit to the counter.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Keep water level at or below the required level. If level is too
high, water may overflow when the food container is inserted.
The overflow could enter the electrical compartment and cause
a short circuit or electric shock.
CAUTION
Burn Hazard
Do not touch hot food, liquid or heating surfaces while
equipment is heating or operating.
Cayenne
®
Drop-in 4/3 Size Rethermalizers Operator’s Manual 3
CLEANING
NOTICE: Do not use caustic cleaning chemicals, steel wool or
commercial lime removal products to clean the equipment.
NOTICE: Do not immerse the cord, plug or equipment in water or
any other liquid.
NOTICE: Do not use abrasive materials, scratching cleansers or
scouring pads to clean the equipment. These can damage
the finish.
1. Turn off the equipment.
2. Unplug the equipment.
3. When removing hot food containers from unit use gloves, mitts or
pot holders to protect hands.
4. Allow the water and equipment to cool completely.
5. Empty the water.
6. Use a damp cloth or sponge dipped in soapy water to clean the
inside of the well and the outside of the equipment.
7. Thoroughly rinse equipment with water after cleaning.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Do not spray water or cleaning products. Liquid could contact
the electrical components and cause a short circuit or an
electrical shock.
CAUTION
Burn Hazard
Allow equipment to cool before moving or cleaning.
©
2019 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351933-1 ml 4/9/19
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Main Fax: 800.752.5620 or 920.459.6573
Customer Service: 800.628.0830
Canada Customer Service: 800.695.8560
Technical Services
Induction Products: 800.825.6036
Countertop Warming Products: 800.354.1970
Toasters: 800-309-2250
All Other Products: 800.628.0832
TROUBLESHOOTING
SERVICE AND REPAIR
Serviceable parts are available on Vollrath.com.
To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to
The Vollrath Company LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions.
When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of
purchase showing the date the unit was purchased.
WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH CO. L.L.C.
This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written
warranty to purchasers for such uses.
The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship as specifically
described in our full warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt.
Any damages from improper use, abuse, modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will
not be covered under warranty.
For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.
Problem Might be Caused By Course of Action
Low water light illuminates.
Low water in the well. Add hot water to the well to bring to correct level.
Pilot light malfunction. Replace pilot light.
Equipment does not heat.
Heating element malfunction. Replace heating element.
Thermostat control malfunction Replace thermostat control.
The equipment does not get hot enough. Too much water in the well. Reduce water amount to the correct level.
Manuel d'utilisation
Appareils de remise en température 4/3 encastrables Cayenne
®
©
2019 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351933-1 ml 4/9/19
Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant de l’utiliser, lisez et
familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes d’utilisation
qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE
ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton d’origine. L'emballage
devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est
nécessaire.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants
et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de
sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.
Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui
causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.
Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.
AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont
importantes mais sans rapport avec un danger.
Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement
de l'appareil
• Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à
la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane.
• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil.
• Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un
cordon d'alimentation à prises multiples.
• Éteignez et débranchez l’appareil, puis laissez-le refroidir avant de le
nettoyer ou de le déplacer.
• Débranchez l’appareil lorsque vous ne comptez pas l’utiliser.
• N’utilisez pas l’appareil sans le surveiller.
• Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec
des liquides ou des produits nettoyants.
• Tenez l'appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des flammes
nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.
• N'utilisez pas l'appareil sans surveillance.
• N'utilisez pas l'appareil dans des lieux publics et/ou à proximité
d’enfants.
• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.
FONCTION ET OBJET
Cet appareil est destiné à remettre en température les récipients de
plats cuisinés réfrigérés et à maintenir les récipients d'aliments chauds
à des températures de service sûres. Il n'est pas destiné à la cuisson
d'aliments crus. Il n'est pas destiné à une utilisation domestique,
industrielle ou en laboratoire.
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Num. d’art. Modèle Description Fiche
72109
TD43R-DI
Appareil de remise en température
4/3 encastrable avec évacuation et
télécommande
NEMA
5-15P
72112
Appareil de remise en température
4/3 encastrable avec évacuation et
télécommande
NEMA
6-15P
72111
Appareil de remise en température
4/3 encastrable avec évacuation et
télécommande (Canada seulement)
NEMA
5-20P
2 Appareils de remise en température 4/3 encastrables Cayenne
®
Manuel d'utilisation
FONCTIONS ET COMMANDES
MODE D'EMPLOI
AVIS : Si vous utilisez des bacs GN de taille fractionnaire, des
barres intermédiaires devront être utilisées pour éviter la
fuite de vapeur entre les bacs.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène
publique des États-Unis préconisent le maintien des
aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum pour éviter la
prolifération des bactéries. Maintenez l'eau et la
température au niveau correct. Enlevez périodiquement le
bac contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau.
Ajoutez de l'eau au besoin.
AVIS : N'ajoutez pas d'aliments froids à des aliments chauds.
AVIS : N’utilisez pas l’appareil sans le surveiller.
AVIS : L'appareil peut être endommagé par un branchement sur
une alimentation incorrecte.
Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement mise à la terre
correspondant à la tension nominale indiquée sur la plaque
signalétique.
Remise en température d'aliments réfrigérés cuits
1. Remplissez le compartiment d'eau fraîche et claire jusqu'au repère
de niveau correct. Ne remplissez pas trop.
2. Préchauffez l'eau dans les compartiments en les couvrant de bacs
GN vides ou de couvercles, puis allumez l'appareil et tournez le
thermostat au réglage maximum. Préchauffez pendant 15 minutes.
3. Placez le(s) bac(s) GN couvert(s) contenant les aliments réfrigérés
dans l'appareil.
Pour atteindre la température sûre requise pour les aliments le
plus vite possible, n'ajoutez pas d'eau ou n'enlevez de bacs GN
contenant des aliments durant le processus de remise en
température.
4. Durant le processus de remise en température, surveillez de près la
température des aliments pour vous assurer qu'elles sont sûres.
5. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité.
6. Maintenez le niveau d'eau au repère ou quasiment. le voyant de
niveau d'eau bas s'allume quand le niveau d'eau est bas. toutefois,
vollrath vous recommande d'enlever périodiquement (toutes les 2
heures environ) le bac GN contenant les aliments pour vérifier le
niveau d'eau. Ajoutez de l'eau chaude au besoin.
Maintien à température d'aliments chauds cuits
1. Préchauffez l'eau dans les compartiments en les couvrant de bacs
GN vides ou de couvercles, puis allumez l'appareil et tournez le
thermostat au réglage maximum. Préchauffez pendant 15 minutes.
2. Placez le récipient contenant les aliments chauds à plus de 140 °F
(60 °C) dans l'appareil préchauffé.
3. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité.
4. Maintenez le niveau d'eau au repère ou quasiment. Le voyant de
niveau d'eau bas s'allume quand le niveau d'eau est bas. Toutefois,
Vollrath vous recommande d'enlever périodiquement le récipient
contenant les aliments pour vérifier le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau
chaude au besoin.
C
B
H
G
A
F
A Interrupteur de marche/arrêt et thermostat. Permet la mise
sous ou hors tension de l'appareil et le réglage de la
température du compartiment.
B Voyant de niveau d’eau bas. S'allume quand de l'eau chaude
doit être ajoutée dans le compartiment.
C Repères de niveau d'eau. Indique le niveau d'eau correct.
F Voyant Marche. S'allume quand l'appareil est sous tension.
G Robinet de vidange (certains modèles). Permet de vider l'eau
du compartiment.
H Vis à oreilles. Permettent de fixer l'appareil au comptoir.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Maintenez le niveau d'eau au niveau requis ou juste en
dessous. Si le niveau est trop élevé, l'eau risque de déborder à
l'insertion du bac contenant les aliments. Du liquide risque
d’entrer dans le compartiment électrique et de causer une
décharge électrique.
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
chauffantes quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
Appareils de remise en température 4/3 encastrables Cayenne
®
Manuel d'utilisation 3
NETTOYAGE
AVIS : N'utilisez pas de produits chimiques nettoyants
caustiques, de laine d'acier ou de détartrants
commerciaux pour nettoyer l'appareil.
AVIS : Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans de
l'eau ou un autre liquide.
AVIS : N'utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de
tampons récurants pour nettoyer l'appareil sous peine
d'endommager le fini.
1. Éteignez l'appareil.
2. Débranchez l'appareil.
3. Lorsque vous retirez des récipients d'aliments chauds de l'appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger
les mains.
4. Laissez complètement refroidir l'appareil et l'eau.
5. Videz l'eau.
6. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartiment et l'extérieur de
l'appareil.
7. Rincez minutieusement l'appareil à l'eau après nettoyage.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide
risque d’entrer en contact avec les composants électriques et
de causer un court-circuit ou une décharge électrique.
ATTENTION
Risque de brûlure
Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.
www.vollrath.com
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201 États-Unis
Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851
Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573
Service clientèle : 800.628.0830
Service clientèle Canada : 800.695.8560
Services techniques :
Produits à induction : 800.825.6036
Réchauds de comptoir : 800.354.1970
Grille-pains : 800-309-2250
Tous les autres produits : 800.628.0832
©
2019 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art 351933-1 ml 4/9/19
DÉPANNAGE
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à The Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu),
le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose
aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
The Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme
indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée
sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors
d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.
Problème Cause possible Mesure corrective
Le voyant de niveau d'eau bas s'allume.
Bas niveau d'eau dans le compartiment.
Ajoutez de l'eau chaude au compartiment pour la monter
au bon niveau.
Voyant en panne. Remplacez le voyant.
L'appareil ne chauffe pas.
Élément chauffant en panne. Remplacez l'élément chauffant.
Thermostat en panne Remplacez le thermostat.
L'appareil ne chauffe pas assez. Trop d'eau dans le compartiment. Ramenez l'eau au niveau correct.
Manual para operadores
Retermalizadores empotrados tamaño 4/3 Cayenne
®
©
2019 The Vollrath Company L.L.C. Núm. art. 351933-1 ml 4/9/19
Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y
familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL
FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos
para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y
comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de
seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones graves o letales.
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará
o puede provocar lesiones leves o importantes si se ignora el aviso.
AVISO: Aviso se usa para señalar información importante no
relacionada con peligros.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al
equipo
• Enchúfelo solo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
• Use el equipo en posición plana y nivelada.
• No use un cable de extensión con este equipo.
• No enchufe este equipo en una regleta eléctrica ni cable de múltiples
tomas.
• Apáguelo, desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo o
trasladarlo.
• Desenchúfelo cuando no esté en uso.
• No lo opere sin agua.
• No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa del equipo.
• Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
• No lo deje funcionando solo.
• No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.
• No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente
de algún modo.
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo está diseñado para retermalizar recipientes de alimentos
refrigerados previamente cocidos y mantener los recipientes de comida
caliente a temperaturas de servicio seguras. No está diseñado ni tiene
el propósito de cocer alimentos crudos. No está diseñado para uso
doméstico, industrial ni de laboratorio.
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
Núm. art.
Modelo Descripción Enchufe
72109
TD43R-DI
Retermalizador empotrado tamaño 4/3
con drenaje y control remoto
NEMA
5-15P
72112
Retermalizador empotrado tamaño 4/3
con drenaje y control remoto
NEMA
6-15P
72111
Retermalizador empotrado tamaño 4/3
con drenaje y control remoto
(Canadá solamente)
NEMA
5-20P
2 Retermalizadores empotrados tamaño 4/3 Cayenne
®
Manual para operadores
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
FUNCIONAMIENTO
AVISO: Si va a usar fuentes de tamaños fraccionales, deben
emplearse las barras adaptadoras para impedir que el
vapor escape entre las fuentes.
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida
para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de
los Estados Unidos (United States Public Health Service)
recomienda mantener los alimentos calientes a un mínimo
de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de bacterias.
Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de la
temperatura. Retire periódicamente el recipiente de
comida y revise el nivel del agua. Agregue agua si es
necesario.
AVISO: No agregue alimentos fríos a la comida caliente.
AVISO: No lo opere sin agua.
AVISO: El equipo puede resultar dañado si recibe un suministro
eléctrico incorrecto.
Enchufe el equipo en un tomacorriente correctamente puesto a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
Retermalice comidas cocinadas y enfriadas
1. Llene el receptáculo hasta la marca de nivel correcto con agua limpia
y fresca. No lo llene excesivamente.
2. Precaliente el agua en los receptáculos cubriéndolos con tapas o
recipientes de alimento vacíos, luego encienda la unidad y fije el
control de calor en el ajuste máximo de calor. Precaliéntelo durante
15 minutos.
3. Coloque en el equipo el o los recipientes tapados de alimento
enfriado.
Para alcanzar la temperatura segura para los alimentos lo más
rápido posible, no agregue agua ni retire el alimento de las
fuentes durante el proceso de retermalización.
4. Durante el proceso de retermalización, supervise estrechamente la
temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros.
5. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento.
6. Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida. la luz
indicadora de nivel de agua bajo se ilumina cuando dicho nivel está
bajo. sin embargo, vollrath recomienda retirar periódicamente
(aproximadamente 2 horas) el recipiente y revisar el nivel del agua.
Agregue agua caliente si es necesario.
Conservar comida caliente cocida
1. Precaliente el agua en los receptáculos cubriéndolos con tapas o
recipientes de alimento vacíos, luego encienda la unidad y fije el
control de calor en el ajuste máximo de calor. Precaliéntelo durante
15 minutos.
2. Coloque el recipiente de comida caliente por sobre los 140 °F (60
°C), en el equipo precalentado.
3. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento.
4. Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida. La luz
indicadora de nivel de agua bajo se ilumina cuando dicho nivel está
bajo. Sin embargo, Vollrath recomienda retirar periódicamente el
recipiente y revisar el nivel del agua. Agregue agua caliente si es
necesario.
C
B
H
G
A
F
A Control de encendido/apagado y de calor. Enciende y apaga el
suministro del equipo y fija o ajusta la temperatura del
receptáculo.
B Luz de nivel de agua bajo. Se ilumina cuando debe agregarse
agua caliente limpia al receptáculo.
C Marca del nivel de agua. Indica el nivel correcto del agua.
F Luz de suministro. Se ilumina cuando se pulsa el botón de
encendido de la unidad
G Válvula de drenaje (algunos modelos). Se usa para drenar el
agua del receptáculo.
H Tornillos de mano. Se usan para afianzar la unidad al
mostrador.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Mantenga el nivel del agua en o por debajo del nivel requerido.
Si el nivel es demasiado alto, el agua puede desbordarse
cuando se inserta el recipiente de comida. El rebose podría
ingresar al compartimiento eléctrico y causar un cortocircuito
o descarga eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de
calentamiento cuando el equipo esté calentando o
funcionando.
Retermalizadores empotrados tamaño 4/3 Cayenne
®
Manual para operadores 3
LIMPIEZA
AVISO: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero ni
productos de uso comercial para la eliminación de
carbonatos a fin de limpiar el equipo.
AVISO: No sumerja el cable, el enchufe ni el equipo en agua ni en
ningún otro líquido.
AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni
esponjas metálicas para limpiar el equipo, ya que pueden
dañar el acabado.
1. Apague el equipo.
2. Desenchufe el equipo.
3. Use guantes, mitones o tomaollas para protegerse las manos
cuando retire recipientes de comida caliente de la unidad.
4. Deje que el agua y el equipo se enfríen totalmente.
5. Vacíe el agua.
6. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.
7. Enjuague completamente el equipo con agua tras limpiarlo.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Do not spray water or cleaning products. Liquid could contact
the electrical components and cause a short circuit or an
electrical shock.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
Deje que el equipo se enfríe antes de moverlo o limpiarlo.
www.vollrath.com
The Vollrath Company, L.L.C.
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Sheboygan, WI 53081-3201 EE. UU.
Tel. principal: 800.624.2051 o 920.457.4851
Fax principal: 800.752.5620 o 920.459.6573
Servicio al cliente: 800.628.0830
Servicio al cliente en Canadá: 800.695.8560
Servicios de asistencia técnica
Productos de inducción: 800.825.6036
Productos de calentamiento para mostrador:
800.354.1970
Tostadores: 800.309.2250
Todos los demás productos: 800.628.0832
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2019 The Vollrath Company L.L.C. Núm. art. 351933-1 ml 4/9/19
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
SERVICIO Y REPARACIÓN
En Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas.
Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades
directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.
Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el
comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.
CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía
por escrito a los compradores para dichos usos.
The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en
nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el
recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante
la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía.
Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com.
Problema Podría deberse a Curso de acción
Se ilumina la luz de nivel de agua bajo.
Bajo nivel de agua en el receptáculo.
Agregue agua caliente al receptáculo hasta el nivel
correcto.
Luz piloto defectuosa. Reemplácela.
El equipo no calienta.
Elemento calefactor defectuoso. Reemplácelo.
Control de termostato defectuoso. Reemplácelo.
El equipo no se calienta lo suficiente. Demasiada agua en el receptáculo. Reduzca la cantidad de agua hasta el nivel correcto.
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Vollrath 72112 Manual de usuario
- Categoría
- Calentadores de alimentos
- Tipo
- Manual de usuario
- Este manual también es adecuado para
en otros idiomas
- français: Vollrath 72112 Manuel utilisateur
- English: Vollrath 72112 User manual
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