Hamilton Beach 22 Quart Manual de usuario

Marca: Hamilton Beach

Modelo: 22 Quart

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

32229R

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LIRE AVANT UTILISATION

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instructivo antes de usar su aparato.

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Roaster Oven

Rôtissoire

Horno Asador

IMPORTANT SAFEGUARDS

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory, or mental capabilities,

or lack of experience and knowledge, unless they are closely

supervised and instructed concerning use of the appliance by a

person responsible for their safety.

3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or

near children. Children should be supervised to ensure that they

do not play with the appliance.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. Use oven mitts to remove the roasting pan or rack from the

roaster oven, or to remove a baking pan or cooked food from

the roasting pan.

6. To protect against electrical shock do not immerse roaster base,

cord, or plug in water or other liquid.

7. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow

to cool before putting on or taking off parts and before cleaning.

8. Do not operate any appliance with a damaged supply cord or

plug, or after the appliance malfunctions or has been dropped

or damaged in any manner. Supply cord replacement and

repairs must be conducted by the manufacturer, its service

agent, or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Call the provided customer service number for information on

examination, repair, or adjustment.

9. The use of accessory attachments not recommended by the

appliance manufacturer may cause injuries.

10. Do not use outdoors.

11. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot

surfaces, including the stove.

12. To disconnect, turn any control to MIN and then remove plug

from wall outlet.

13. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a

heated oven.

14. Extreme caution must be used when moving an appliance

containing hot oil or other hot liquids.

15. Steam escaping from under lid is hot and can burn.

16. Do not use without the roasting pan specifically designed for

this model.

17. Do not use appliance to melt wax or any other nonfood use.

18. Do not allow flammable materials such as curtains, draperies,

walls, cabinets, backsplashes, and the like to touch any part of

the roaster oven while it is in operation.

19. Do not use appliance for other than intended use.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to

persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

Other Consumer Safety Information

This appliance is intended for household use only. This roaster

oven is not intended for commercial, professional, or industrial

type usage. This roaster oven is designed only for cooking food. It

should not be used for heating nonfood products such as melting

wax. This appliance is designed, built, and intended for household

use only.

w WARNING

Electrical Shock Hazard: This appliance is provided

with a polarized plug (one wide blade) to reduce the risk of electric

shock. The plug fits only one way into a polarized outlet. Do not

defeat the safety purpose of the plug by modifying the plug in any

way or by using an adapter. If the plug does not fit fully into the

outlet, reverse the plug. If it still does not fit, have an electrician

replace the outlet.

The length of the cord used on this appliance was selected to reduce

the hazards of becoming tangled in or tripping over a longer cord. If

a longer cord is necessary, an approved extension cord may be used.

The electrical rating of the extension cord must be equal to or greater

than the rating of the appliance. Care must be taken to arrange

the extension cord so that it will not drape over the countertop or

tabletop where it can be pulled on by children or accidentally tripped

over.

To avoid an electrical circuit overload, do not use another high-

wattage appliance on the same circuit with this appliance.

Removable Roasting Pan*

Parts and Features

*To order parts:

US: 1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

Canada: 1.800.267.2826

Mexico:

01 800 71 16 100

BEFORE FIRST USE: Wash roasting pan, rack, and lid in hot, soapy

water. Rinse and dry. During the first use of the roaster oven, some

smoke and odor may be noticed. The smoke and odor should not occur

after this first heating of the oven.

Lid*

Rack*

Base

Temperature Control Knob*

Using Your Roaster Oven

NOTE: The roasting pan should

always be placed in the roaster

base when cooking.

1 2 3

Make sure temperature control

is turned to MIN. Plug cord into

outlet.

Place food to be cooked in a pan

on the rack (or directly in the

roasting pan). Then place rack in

oven and replace the lid.

Remove rack. Leave roasting pan

in roaster oven.

When finished cooking, remove

lid. Wearing oven mitts, remove

food by using the rack.

Set temperature control to

desired setting and let preheat

15 minutes with lid on.

Turn temperature control to MIN

and unplug.

w WARNING

Burn Hazard. Escaping steam may cause

burns. Use hot mitts to protect hands when removing

roasting pan, rack, baking pan, or cooked food.

• Before baking or roasting in the roaster oven, make sure the pan or

dish you plan to use will fit by placing it in the roasting pan. Most

heat-resistant glass casserole dishes fit in the roaster oven.

• The roasting pan must always be used when cooking in the roaster

oven. If cooking large quantities of soups or stews, the roasting

pan may be used as the cooking pan in the roaster base. It may

also be used as a large roasting pan in the roaster base.

• Do not use the roasting pan as a baking pan or casserole dish for

cakes, breads, or casseroles. A separate pan must be placed in the

roasting pan when cooking these foods.

• Baking pans and casserole dishes should be placed on the rack for

best heat circulation. If necessary, the rack can be removed to fit a

large roasting pan or two casseroles in roaster oven.

• Foil oven roasting bags can be used in the roaster oven. We do not

recommend using plastic oven roasting bags in the roaster oven.

• Do not remove the lid of the roaster oven unless necessary.

Removing the lid allows heat to escape and affects the temperature of

the roaster oven.

• Unless otherwise instructed, preheat roaster oven for 15 minutes

to the temperature stated in recipes.

• If a recipe calls for the use of a baking pan or dish, take the rack

out of the roaster oven. Preheat oven to desired temperature. Then

place pan on the rack and then place both into the roaster oven.

Bake as instructed in recipe. The rack makes it easier to place or

remove pans or dishes in the hot roaster oven.

Following are pan sizes which will fit in the roaster oven:

• One 9- x 13-inch (23 x 33 cm) baking or 10- x 14-inch (25 x 36 cm)

roasting pan

• Two 9- x 5-inch (23 x 13 cm) or 8- x 4-inch (20 x 10 cm) loaf pans

• One tube or bundt pan

Tips for Using Your Roaster Oven

Roasting Meats and Poultry

• We recommend the use of a meat thermometer to ensure perfectly

cooked roasts and poultry every time. If using a meat thermometer,

the meat or poultry should be removed from the roaster oven when

the thermometer reading is 5 to 10 degrees below the desired

temperature. The internal temperature will continue to rise after

the meat has been removed from the roaster oven.

• Most hams sold today are labeled as “Cook Before Eating” or “Fully

Cooked.” Ham labeled “Cook Before Eating” has been smoked or

cured but NOT cooked. This ham must be thoroughly cooked to

an internal temperature of 155º to 160°F (68º to 71ºC). The “Fully

Cooked” hams have been smoked or cured and already cooked.

The ham does not require further cooking, but heating to 140°F (60ºC)

improves the flavor.

• The roaster oven cooks turkeys in less time than conventional

ovens. A 25- to 28-pound (11.3–12.7 kg) unstuffed turkey will cook in

approximately 3 1/2 to 4 hours. A turkey cooked in the roaster oven

is moist and juicy, but is lighter brown than a conventional oven

roasted turkey. To enhance the appearance, use the Turkey Browning

Sauce in the “Recipe” section.

• The Roasting Chart lists cooking times for tender cuts of meat that

are usually dry-roasted. These roasts are from the rib or sirloin area.

To tenderize cuts from the leg (ham) or shoulder/chuck area, cook in

liquid for a longer period of time.

• Times indicated are approximate and should be used only as a

general guideline. Individual cuts of meat and personal preference

may dictate longer or shorter roasting times.

• Food must be hot enough to prevent bacterial growth. Visit

foodsafety.gov for more information.

Roasting Chart

FOOD

WT. LBS

WT. KGS

MEAT

THERM.

COOK TIME

(18 qt./325°F)

(18 L/160ºC)

COOK TIME

(22 qt./325°F)

(22 L/160ºC)

Whole Turkey 14–18

6.4–8.2

180°F/82ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

Whole Turkey 19–24

8.6–10.9

180°F/82ºC N/A 2 to 3 hours

Whole Turkey 25–28

11.3–12.7

180°F/82ºC N/A 3 1/2 to 4 hours

Turkey Breast 5–7

2.3–3.2

180°F/82ºC 1

1/2 hours 1

1/2 hours

Roasting Chicken 6–8

2.7–3.6

180°F/82ºC 1 to 1 1/2 hours 1 to 1 1/2 hours

Beef Roast 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(med.)

2 1/2 hours 2 1/2 hours

Fresh Pork Roast 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(med.)

2 hours 2 hours

Picnic Shoulder Ham

(Fully Cooked)

7–10

3.2–4.5

140°F/60ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

Whole Ham

(Fully Cooked)

15–18

6.8–8.2

140°F/60ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

NOTE: Roasting chart is for reference only. Follow package directions or

USDA recommendations. Visit www.foodsafety.org for more information on

safe internal cooking temperatures.

Baking

Steaming

Warming Rolls and Biscuits

The roaster oven can bake your favorite cakes, pies, breads, or

casseroles like a conventional oven. Pans and dishes should be

placed on the rack for best heat circulation. Using the rack is also

recommended for convenience in removing hot dishes and pans

from the roaster oven.

Do not remove the lid of the roaster oven unless necessary. Removing

the lid allows heat to escape and affects the temperature of the roaster

oven.

Preheat roaster oven to 450ºF (232ºC). To steam in the roaster

oven, you will need a metal colander. Place rack in the roasting

pan. Place roasting pan in roaster oven. Pour 1 quart (946 ml)

boiling water into the roasting pan. Place food to be steamed

in the colander and place colander in roasting pan. Cover and

steam according to the chart times or until desired doneness.

Preheat roaster over to 250ºF (121ºC). You will need two small

ovenproof containers to hold water. Emptied and washed food cans are

perfect. Fill the cans two-thirds full with hot water and place in opposite

corners of the roasting pan.

Stack rolls, biscuits, or pancakes in roasting pan. Do not let them touch

sides of pan. Cover and keep warm up to 1 hour.

ITEM TO STEAM AMOUNT OF TIME

2 cauliflower heads, cut up 10 minutes

2 bunches of broccoli, cut up 10 minutes

2 pounds (907 g) shrimp 10 minutes

Quantity Cooking

The roasting pan may be used as a large cooking utensil when cooking

or heating large quantities. It may be used to simmer sauces, soups,

or stews, or simply to heat or warm large quantities. When cooking or

heating soups or stews in the roaster oven, stir occasionally for quicker,

even heating.

For example, set the temperature control at 400°F (204ºC) and the

roaster oven will warm vegetable beef soup from refrigerated

temperature to serving temperature in about 2 hours. To cook soups,

stews, or sauces, set the temperature control on 225°F (107ºC) and

allow 4 to 8 hours to simmer, depending on recipe.

Cleaning

1 2 3

Turn temperature control to

MIN. Unplug and let cool

completely.

Wash cover, rack, and roasting

pan in hot, soapy water. To

remove burned-on food, let soak;

then scrub with a nylon scouring

pad. Rinse in hot water; then dry.

Wipe the inside of the roaster base with a damp cloth. Wipe the

outside of the roaster oven with a damp, soapy cloth; then dry.

NOTE: The lid may discolor from the cooking process. It is a natural

occurrence and does not affect performance.

w WARNING

Electrical Shock Hazard. Disconnect power before cleaning.

Do not immerse cord, plug, or base in any liquid. Failure to follow these

instructions can result in death or electrical shock.

Roaster Oven Recipes

Cooking Recipes

Unless otherwise instructed, preheat roaster oven for 15 minutes to

the temperature stated in the recipe.

If recipe calls for the use of a baking pan or dish, take the rack out of

the oven. Preheat oven to desired temperature. Then place pan on

the rack and then place both into the roaster oven. Bake as instructed

in the recipe. The rack makes it easier to place or remove pans or

dishes in the hot roaster oven.

Party Meatballs

5- pound (2.3 kg) bag pre-cooked frozen meatballs

12-ounce (340 g) jar grape jelly

12-ounce (340 g) jar currant jelly

12-ounce (340 g) bottle chili sauce

12-ounce (340 g) bottle cocktail sauce

Let meatballs thaw overnight in refrigerator. Place meatballs in

roasting pan. In a large mixing bowl, beat together jellies and sauces.

Pour over meatballs. Bake at 250ºF (121ºC) for 2 hours or until heated

through.

Chili

2 tablespoons (30 ml) oil

2 pounds (907 g) beef chuck, cut into small pieces

1 pound (454 g) hot Italian sausage, removed from casings

1 pound (454 g) sweet Italian sausage, removed from casings

2 large onions, chopped

1 large green pepper, seeded and chopped

1 tablespoon (15 ml) minced garlic

4 tablespoons (59 ml) canned, sliced jalapeno peppers (half of

4-ounce [113 g] can)

4 tablespoons (59 ml) chili powder

2 tablespoons (30 ml) ground cumin

1 teaspoon (5 ml) black pepper

2 (16-ounce [454 g]) can kidney beans

28- ounce (794 g) can diced tomatoes, undrained

12-ounce (340 g) can tomato paste

2 (15-ounce [425 g]) cans chicken broth

Set temperature dial to 400ºF (204ºC). In roasting pan, heat the

oil. Add the beef and sausage and cook about 20 minutes. Add

the onions, pepper, garlic and jalapeno and cook 5 minutes. Stir in

remaining ingredients. Reduce temperature to 275ºF (135ºC). Cover

and bake for 2 hours, stirring halfway though. Makes 5 quarts (4.7 L).

Roasting Recipes

Quick Roast Turkey

The roaster oven cooks a turkey in about half the time of a regular

oven, but use a meat thermometer to make sure your turkey is

thoroughly cooked.

14- to 18-pound (6.3–8.2 kg) fresh or thawed turkey

1 onion, cut in half

2 stalks celery

1 teaspoon (5 ml) salt

1/2 teaspoon (2.5 ml) pepper

1/4 cup (59 ml) butter, melted

Remove the rack. Pour 1/2 cup (118 ml) water into the roasting pan, cover,

and preheat to 325ºF (160ºC). Remove giblets and neck from cavities of

turkey. Set aside and use for giblet gravy. Rinse bird inside and out with cold

water. Place onion and celery inside turkey. Rub outside with salt and pepper.

Place on rack. Brush whole turkey with butter. Place in roaster. Cover and

cook at 325ºF (163ºC) for 2 to 2 1/2 hours. Check meat thermometer reading.

Continue cooking until meat thermometer registers 165ºF (74ºC).

NOTES:

For food safety, turkey must reach an internal temperature of 165°F (74ºC).

Visit www.foodsafety.gov for more information on safe internal cooking

temperatures.

Always thaw a frozen turkey in the refrigerator, not at room temperature.

A 12–15 pound (5.4–6.8 kg) frozen turkey will take 2–3 days to thaw in the

refrigerator. If pressed for time, this size turkey can be thawed in cold water

in 6-9 hours. Be sure to change the water often.

The roaster oven cooks a turkey in less time than a regular oven, but use a

meat thermometer to make sure your turkey is thoroughly cooked.

Turkey cooked in a roaster oven will be very moist, but less brown than

a traditionally roasted turkey. Seasoning rubs add flavor and enhance the

appearance of a roaster oven cooked turkey.

Turkey Browning Sauce

For turkey with a brown skin, use the following recipe before

cooking:

1/4 cup (59 ml) melted butter or margarine

1 1/2 teaspoons (7.5 ml) browning sauce, like Kitchen Bouquet

1 teaspoon (5 ml) paprika

Wash turkey with cold water. Pat dry. Paint turkey with the browning

mixture and cook as directed.

Baking Recipes

Baked Potatoes

10 pounds (4.5 kg) baking potatoes

Wash and scrub the potatoes. Pierce all the potatoes, several times.

Stack in the roaster oven so that they are not touching the sides of

the roasting pan. Bake at 400ºF (204ºC) for 1 hour, or until done.

Check for doneness by piercing with a fork.

The Perfect Cheesecake

You need a springform pan for this, but cheesecakes are easy to

make. The roaster oven cooks the cheesecake with gentle heat by

surrounding it with water like the professionals do.

Butter

1/2 cup (118 ml) graham cracker crumbs

6 (8-ounce [227 g]) packages cream cheese, room temperature

1 1/2 cups (355 ml) sugar

5 eggs

1 teaspoon (5 ml) vanilla

1 tablespoon (15 ml) lemon juice

Generously butter bottom and sides of 9 1/2-inch (24-cm) springform

pan. Sprinkle crumbs evenly over bottom of pan. In a large mixing

bowl, beat cream cheese until smooth. Add sugar and continue to

beat until smooth. Add eggs, beating well after each addition. Stir in

vanilla and lemon juice. Pour into prepared springform pan. Cover

springform pan with aluminum foil. (This prevents condensation

in roaster from dripping onto cake.) Pour 3 quarts (2.8 L) hot water

into roasting pan. Place springform pan on rack and place in roaster.

Cover and bake at 325ºF (163ºC) for 1 1/2 hours. Carefully remove

and let cool; then refrigerate thoroughly before serving. Yield: 16 to

20 servings.

Baked Eggs

1 1/2 cups (355 ml) milk

3 dozen eggs

1 teaspoon (5 ml) salt

1/2 teaspoon (2.5 ml) pepper

1/4 cup (59 ml) melted butter

In a large bowl, beat milk, eggs, salt and pepper with mixer. Pour

melted butter into 9- x 13-inch (23 x 33 cm) baking pan and tilt pan

to coat bottom and sides. Pour egg mixture into pan. Place in roaster

oven and bake eggs at 400ºF (204ºC) for 30 minutes, stirring and

scraping sides of pan with a rubber spatula every 10 minutes to

ensure even cooking. Makes 15 servings.

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and

is in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of original

purchase in Canada and one (1) year from the date of original purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is repair

or replacement of this product or any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs

associated with returning the product to us and our returning a product or component under this warranty to you. If the product or

component is no longer available, we will replace with a similar one of equal or greater value.

This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to

the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or

gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the

product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the

rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All

liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition

of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such

warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may have

other legal rights that vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or

special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 1.800.851.8900 in the U.S. or 1.800.267.2826 in Canada

or visit hamiltonbeach.com in the U.S. or hamiltonbeach.ca in Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers

on your appliance.

Limited Warranty

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et

de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées

et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas

avec l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

boutons.

5. Utiliser des gants de cuisine pour retirer le plat amovible ou la

grille de la rôtissoire ; ou pour sortir un moule à gâteau ou des

aliments cuits du contenant intérieur.

6. Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas

immerger la base de la rôtissoire, le cordon ou la fiche dans

l’eau ou autre liquide.

7. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant

d’y placer ou d’y enlever des pièces et avant un nettoyage.

8. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement et la réparation du

cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter

tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni

pour des renseignements concernant l’examen, la réparation ou

l’ajustement.

9. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de

l’appareil ménager peut causer des blessures.

10. Ne pas utiliser à l’extérieur.

11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ni toucher des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

12. Pour déconnecter, tourner la commande de température sur

MIN, puis débrancher la fiche de la prise murale.

13. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz chaud, ou

d’un élément électrique, ou dans un four chauffé.

14. Une grande précaution doit être prise lors de l’utilisation d’un

appareil électroménager contenant de l’huile chaude ou autres

liquides chauds.

15. La vapeur s’échappant de dessous le couvercle est chaude et

peut causer des brûlures.

16. Ne pas utiliser sans le plat amovible conçu spécialement pour ce

modèle.

17. Ne pas utiliser cet appareil pour faire fondre de la cire ou pour

tout autre usage non alimentaire.

18. Veiller à ce que les matériaux inflammables tels que les rideaux,

tentures, murs, armoires, dosserets, etc. ne touchent aucune

partie de la rôtissoire durant son utilisation.

19. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin autre que

l’utilisation prévue.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Cette

rôtissoire n’est pas destinée à un usage commercial, professionnel

ou industriel. Elle est conçue uniquement pour la cuisson

d’aliments. Elle ne doit pas être utilisée pour chauffer des produits

non alimentaires, comme faire fondre de la cire. Cet appareil est

conçu, fabriqué et destiné à l’usage ménager seulement.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est

fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le

risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul sens dans

une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette

fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant

un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche

dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer,

faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin

de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par

un fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée est permise

si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques de la

rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques

de l’appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer

la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur

une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche

accidentellement.

Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un autre

appareil à haute puissance sur le même circuit que cet appareil.

Plat amovible*

Pièces et caractéristiques

AVANT L’UTILISATION INITIALE : Laver le plat

amovible, la grille et le couvercle dans l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher. Lors de l’utilisation

initiale de la rôtissoire, on remarquera peut-être de la

fumée et une odeur. On ne devrait pas percevoir de

fumée ou d’odeur après le premier chauffage de la

rôtissoire.

Couvercle*

Grille*

Base

Bouton de commande de température*

*Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

Mode d’emploi

REMARQUE : Le plat amovible

doit toujours être placé dans la

rôtissoire lors de la cuisson.

1 2 3

S’assurer que la commande de

température est tournée sur MIN.

Brancher le cordon dans une

prise de courant.

Placer la nourriture à faire cuire

dans une grille (ou directement

dans le plat amovible). Placer

dans la rôtissoire et remettre en

place le couvercle.

Enlever la grille. Laisser le plat

amovible dans la rôtissoire.

Une fois la cuisson terminée, enlever le couvercle. Avec des gants

de cuisine, sortir prudemment les aliments au moyen de la grille.

Tourner la commande de température sur MIN, puis débrancher.

Régler la température tel que

désiré et laisser préchauffer 15

minutes avec le couvercle mis.

w AVERTISSEMENT

Risque de brûlure. La vapeur qui s’échappe peut causer des

brûlures. Utiliser des gants de cuisine pour protéger les mains lors du retrait de la

plat amovible, la grille, la grille de cuisson ou des aliments cuits.

• Avant de faire cuire ou de rôtir dans la rôtissoire, s’assurer que le plat

que vous prévoyez d’utiliser conviendra en le plaçant dans le plat

amovible. La plupart des plats en verre réfractaire conviennent à la

rôtissoire.

• Le plat amovible doit toujours être utilisé lors de la cuisson dans la

rôtissoire. Si l’on prépare de grandes quantités de soupes ou de

ragoûts, le plat amovible peut être utilisé comme plat de cuisson dans

la base de la rôtissoire. Il peut également servir de grande rôtissoire

dans la base.

• Ne pas utiliser le plat amovible comme plat de cuisson au four ou

cocotte pour les gâteaux, pains ou mets en sauce. Un plat distinct doit

être placé dans le plat amovible lors de la cuisson de ces aliments.

• Les plats pour la cuisson doivent être placés sur la grille pour une

circulation maximale de la chaleur. Si nécessaire, la grille peut être

retirée pour accommoder un grand plat ou deux plats dans la

rôtissoire.

• Les sacs de rôtissage au four en papier d’aluminium peuvent être

utilisés dans la rôtissoire. Nous ne recommandons pas d’utiliser des

sacs plastique de rôtissage au four dans la rôtissoire.

• Ne pas enlever le couvercle de la rôtissoire inutilement. Enlever le

couvercle laisse la chaleur s’échapper et affecte la température de la

rôtissoire.

• À moins d’indication contraire, préchauffer la rôtissoire 15 minutes à

la température demandée dans les recettes.

• Si la recette nécessite l’utilisation d’une casserole ou d’un moule,

enlever la grille de la rôtissoire. Préchauffer à la température désirée.

Mettre la casserole ou le moule sur la grille, puis mettre les deux

ensemble dans la rôtissoire. Cuire selon les instructions de la recette.

La grille permet de mettre et de retirer plus facilement la casserole ou

le moule dans la rôtissoire chaude.

Les plats de tailles suivantes conviennent à la rôtissoire :

• Un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm) ou une plaque à rôtir de

10 x 14 po (25 x 36 cm)

• Deux moules à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) ou 8 x 4 po (20 x 10 cm)

• Un moule long ou en cheminée

Conseils à propos de la rôtissoire

Rôtissage de viandes et volailles

• Nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre à viande pour

assurer une cuisson parfaite des rôtis et de la volaille à chaque fois.

Si on utilise un thermomètre à viande, la viande ou la volaille doit

être retirée de la rôtissoire lorsque la température indiquée par le

thermomètre est de 5 à 10° en-dessous de la température désirée. La

température interne continuera de s’élever une fois la viande retirée

de la rôtissoire.

• La plupart des jambons vendus aujourd’hui portent une étiquette

« Prêt à manger » ou « Entièrement cuit ». Les jambons étiquetés

« Cuire avant de manger » ont été fumés ou saumurés SANS AVOIR

été cuits. Ce jambon doit être entièrement cuit jusqu’à ce que la

température interne soit de 155 à 160 °F (68 à 71 °C). Les jambons

« Entièrement cuits » ont été fumés ou saumurés et déjà cuits. Ce

jambon ne requiert pas de cuisson additionnelle, mais les faire

réchauffer jusqu’à une température de 140 °F (60 °C) en rehaussera la

saveur.

• La cuisson des dindes à la rôtissoire est plus rapide que celle faite au

four traditionnel. Une dinde sans farce de 25 à 28 livres (11,3–12,7 kg)

cuira en environ 3,5 à 4 heures. Une dinde cuite dans la rôtissoire

sera tendre et juteuse, mais sera moins grillée qu’une dinde cuite au

four traditionnel. Pour améliorer son apparence, utiliser la sauce de

brunissage pour dinde au chapitre « Recettes ».

• Le « Tableau de rôtissage » donne les durées de cuisson pour les

pièces de viande tendres habituellement rôties à sec. Ces rôtis

proviennent des côtes ou de la surlonge. Pour attendrir les pièces

provenant de la cuisse (jambon) ou de l’épaule/bas de palette, faire

cuire dans le liquide pendant une période plus longue.

• Les durées indiquées sont approximatives et ne doivent servir qu’à

titre indicatif. Les pièces de viande individuelles et les préférences

personnelles peuvent nécessiter des durées de rôtissage plus longues

ou plus courtes.

• Le mets doit être assez chaud pour empêcher la croissance de

bactéries. Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus

d’information.

Tableau de rôtissage

ALIMENT

PDS

KGS

TEMP

VIANDE

TEMPS DE CUISSION

(18 QT./325 °F)

(18 L/160 ºC)

TEMPS DE CUISSON

(22 QT./325 °F)

(22 L/160 ºC)

Dinde entière 14–18

6,4–8,2

180 °F/82 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

Dinde entière 19–24

8,6–10,9

180 °F/82 ºC N/A 2 à 3 heures

Dinde entière 25–28

11,3–12,7

180 °F/82 ºC N/A 3 1/2 à 4 heures

Blanc de dinde 5–7

2,3–3,2

180 °F/82 ºC 1

1/2 heures 1

1/2 heures

Poulet à rôtir 6–8

2,7–3,6

180 °F/82 ºC 1 à 1 1/2 heures 1 à 1 1/2 heures

Rôti de bœuf 5–7

2,3–3,2

160 °F/71 ºC

(med.)

2 1/2 heures 2 1/2 heures

Rôti de porc frais 5–7

2,3–3,2

160 °F/71 ºC

(med.)

2 heures 2 heures

Jambon pour

pique-nique

(entièrement cuit)

7–10

3,2–4,5

140 °F/60 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

Jambon entier

(entièrement cuit)

15–18

6,8–8,2

140 °F/60 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

NOTE: Le tableau de rôtissage est pour la référence seulement. Suivre

les directions de packet ou les recommandations de USDA. Visiter les

différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des

températures internes de cuisson.

Cuisson au four

Étuvage

Réchauffage de petits pains et biscuits

La rôtissoire peut cuire vos gâteaux, tartes, pains ou mets en sauce favoris

comme un four conventionnel. Les plats doivent être placés sur la grille

pour la meilleure circulation de la chaleur. L’utilisation de la grille est aussi

recommandée pour la commodité de sortir les plats chauds de la rôtissoire.

Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire inutilement. Ôter le couvercle laisse

la chaleur s’échapper et affecte la température de la rôtissoire.

Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF (232 ºC). Pour cuire à la vapeur

dans la rôtissoire, il vous faudra une passoire de métal. Placer la

grille dans le plat amovible. Placer le plat amovible dans la rôtissoire.

Verser une pinte (1 L) d’eau bouillante dans le plat amovible. Placer

les aliments à faire cuire à la vapeur dans la passoire et placer la

passoire dans le plat amovible. Couvrir et cuire à la vapeur pendant

les durées ci-dessous ou jusqu’au degré de cuisson désiré.

Préchauffer la rôtissoire à 250 ºF (121 ºC). Vous aurez besoin de deux

petits contenants allant au four pour contenir l’eau. Les boîtes de

conserve vides et lavées conviennent parfaitement. Remplir les boîtes

aux deux tiers d’eau chaude et les placer dans les coins opposés du

plat amovible. Empiler les petits pains, biscuits ou crêpes dans le plat

amovible. Ne pas les laisser toucher les côtés du plat. Couvrir et garder

au chaud pendant 1 heure.

ALIMENT À FAIRE CUIRE À LA VAPEUR DURÉE DE CUISSON

2 têtes de choux-fleurs coupées 10 minutes

2 branches de brocoli coupées 10 minutes

2 livres (907 g) de crevettes 10 minutes

Cuisson en quantité

La plat amovible peut servir pour la cuisson ou le réchauffage de grandes

quantités. Il peut servir pour faire mijoter les sauces, soupes ou ragoûts, ou

simplement pour faire chauffer ou réchauffer de grandes quantités. Lors de

la cuisson ou de réchauffage de soupes ou de ragoûts dans la rôtissoire,

remuer occasionnellement pour un réchauffage plus rapide et uniforme.

Par exemple, régler la commande de température sur 400 ºF (204 ºC)

et la rôtissoire réchauffera une soupe aux légumes et au boeuf d’une

température réfrigérée à une température de service en environ deux

heures. Pour faire cuire des soupes, ragoûts ou sauces, régler la

commande de température sur 225 ºF (107 ºC) et prévoir 4 à 8 heures de

mijotage selon la recette.

Nettoyage

1 2 3

Tourner le régulateur de

température jusqu’à MIN.

Débrancher et laisser

complètement refroidir.

Laver le couvercle, la grille et

le plat amovible dans de l’eau

chaude savonneuse. Pour

enlever les aliments brûlés sur la

surface, faire tremper, puis frotter

avec un tampon de récurage en

nylon. Rincer à l’eau chaude, puis

sécher.

Essuyer l’intérieur de la base de la rôtissoire avec un linge humide.

Essuyer l’extérieur de la rôtissoire avec un linge humide savonneux,

puis sécher.

REMARQUE : Le couvercle peut se décolorer à cause de la méthode

de cuisson. Ceci est normal et ne nuira pas à la performance.

w AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Ne pas

immerger le cordon, la fiche ou la base dans aucune

liquide. Le non-respect de ces instructions peut

entraîner la mort ou l’électrocution.

Recettes pour cuisson à la rôtissoire

Recettes de cuisine

Sauf si indiqué autrement, préchauffer la rôtissoire pendant

15 minutes à la température indiquée dans la recette.

Si la recette requiert l’utilisation du plat amovible ou d’une

assiette, retirer la grille de la rôtissoire. Préchauffer la rôtissoire à la

température requise. Déposer ensuite le plat sur la grille et déposer

les deux morceaux dans la rôtissoire. Cuire selon les indications de

la recette. La grille facilite l’insertion et le retrait des plats ou assiettes

d’une rôtissoire chaude.

Boulettes de viande festives

1 sac de 5 lb (2,3 kg) de boulettes de viande congelées et précuites

1 pot de 12 oz (340 ml) de gelée de raisin

1 pot de 12 oz (340 ml) de gelée de groseilles

1 bouteille de 12 oz (340 ml) de sauce chili

1 bouteille de 12 oz (340 ml) de sauce cocktail

Faire décongeler les boulettes de viande au réfrigérateur pendant

la nuit. Déposer les boulettes de viande dans la rôtissoire. Dans

un grand bol, mélanger toutes les gelées et sauces. Verser sur les

boulettes de viande. Cuire à 250 °F (121 °C) pendant 2 heures ou

jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement chaudes.

Chili

2 c. à soupe (30 ml) d’huile

2 lb (907 g) de macreuse de bœuf, coupée en petits morceaux

1 lb (454 g) de saucisse italienne piquante, sans la peau

1 lb (454 g) de saucisse italienne douce, sans la peau

2 gros oignons, hachés

1 gros poivron vert égrené et haché

1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé

4 c. à soupe (59 ml) de piments jalapenos tranchés en conserve (1/2

boîte de 113 g)

4 c. à soupe (59 ml) de poudre chili

2 c. à soupe (30 ml) de cumin moulu

1 c. à thé (5 ml) de poivre noir

2 boîtes de 16 oz (454 g) de haricots secs

1 boîte de 28 oz (794 g) de tomates en dés égouttées

1 boîte de 12 oz (340 g) de pâte de tomate

2 boîtes de 15 oz (425 g) de bouillon de poulet

Régler la température à 400 °F (204 °C). Faire chauffer l’huile dans le

plat de la rôtissoire. Ajouter le bœuf, les saucisses et cuire pendant

20 minutes. Ajouter les oignons, le poivre, les piments et cuire

pendant 5 minutes. Incorporer et remuer le reste des ingrédients.

Diminuer la température à 275 °F (135 °C). Couvrir et cuire pendant

2 heures en mélangeant à la mi-cuisson. Donne 5 pintes (4,7 L).

Recettes pour rôtir

Dinde rôtie rapide

La rôtissoire cuit une dinde deux fois plus rapidement qu’un four

conventionnel. L’utilisation d’un thermomètre à viande est idéale pour

s’assurer que la dinde est bien cuite.

1 dinde fraîche ou décongelée de 14 à 18 lb (6,3 à 8,2 kg)

1 oignon coupé en deux

2 branches de céleri

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre

1/4 tasse (59 ml) de beurre fondu

Retirer la grille. Verser 1/2 tasse (118 ml) d’eau dans la rôtissoire, couvrir et

faire chauffer à 325 °F (160 °C). Retirer les abattis et le cou des cavités de la

dinde. Mettre de côté et utiliser pour faire la sauce aux abattis de volaille.

Rincer la volaille à l’intérieur et à l’extérieur avec de l’eau froide. Déposer

l’oignon et le céleri à l’intérieur de la dinde. Frotter l’extérieur de la dinde

avec le sel et le poivre. Installer la grille. Brosser toute la dinde avec le beurre.

Déposer dans la rôtissoire. Couvrir et cuire à 325 °F (163 °C) pendant 2 à 2,5

heures. Vérifier la lecture du thermomètre à viande. Continuer la cuisson

jusqu’à ce que la température du thermomètre atteigne 165 °F (74 °C).

REMARQUE :

L’innocuité de la dinde est atteinte lorsque la température interne est de

165 °F (74 °C). Visiter le site www.foodsafety.gov pour obtenir plus de

renseignements au sujet des températures internes et sécuritaires de cuisson.

Toujours faire décongeler une dinde au réfrigérateur et non à la température

ambiante. Une dinde congelée de 12 à 15 lb (5,4 à 6,8 kg) devra décongeler

au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Faire décongeler une dinde de cette

pesanteur plus rapidement en l’immergeant dans l’eau froide pendant 6 à 9

heures. S’assurer de changer fréquemment l’eau.

La rôtissoire cuit une dinde deux fois plus rapidement qu’un four

conventionnel. L’utilisation d’un thermomètre à viande est idéale pour

s’assurer que la dinde est bien cuite.

Une dinde cuite dans la rôtissoire sera très juteuse, mais sera moins grillée

qu’une dinde cuite au four traditionnel. Des épices à frotter ajouteront de la

saveur et amélioreront l’apparence d’une dinde cuite à la rôtissoire.

Sauce de brunissage pour dinde

Suivre la recette suivante pour obtenir une peau de dinde bien rôtie :

1/4 tasse (59 ml) de beurre ou margarine fondu

1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sauce de brunissage (comme la sauce

« Kitchen Bouquet »

1 c. à thé (5 ml) de paprika

Laver la dinde à l’eau froide. Éponger pour sécher. Étendre le mélange

de brunissage au pinceau et cuire selon les instructions.

Recettes pour rôtir (suite)

Pommes de terre au four

10 lb (4,5 kg) de pommes de terre pour cuisson au four

Laver et brosser les pommes de terre. Percer les pommes de terre à plusieurs

reprises. Déposer dans la rôtissoire en évitant qu’elles touchent les parois de la

rôtissoire. Cuire à 400 °F (204 °C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient

cuites. Vérifier la cuisson en perçant avec une fourchette.

Gâteau au fromage parfait

La recette requiert un moule à charnière et les gâteaux au fromage sont faciles

à faire. La rôtissoire cuit le gâteau au fromage à une température faible parce

qu’il est entouré d’eau, comme le font les professionnels.

Beurre

1/2 tasse (118 ml) de miettes de biscuits Graham

6 paquets de 8 oz (227 g) de fromage à la crème, à la température

ambiante

1 1/2 tasse (355 ml) de sucre

5 œufs

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

Beurrer généreusement le fond et les parois d’un moule à charnière de 9 1/2

po (24 cm). Parsemer uniformément les miettes sur le fond du moule. Dans un

grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Ajouter le sucre et continuer de battre pour homogénéiser le tout. Ajouter les

œufs, en battant après chaque œuf. Incorporer la vanille et le jus de citron.

Verser le mélange dans le moule à charnière. Couvrir le moule à charnière

avec du papier d’aluminium (ceci évitera la formation de condensation dans

la rôtissoire qui pourrait s’égoutter sur le gâteau). Verser 3 pintes (2,8 litres)

d’eau chaude dans le plat amovible. Déposer le moule à charnière sur la grille

et déposer dans la rôtissoire. Couvrir et cuire à 325 °F (163 °C) pendant 1 1/2

heure. Retirer lentement et laisser refroidir puis réfrigérer jusqu’à ce que le

gâteau soit complètement froid. Donne de 16 à 20 portions.

Œufs sur le plat

1 1/2 tasse (355 ml) de lait

36 œufs

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre

1/4 tasse (59 ml) de beurre fondu

Dans un grand bol, battre le lait, les œufs, le sel et le poivre avec un

batteur. Verser le beurre fondu dans un moule de 9 x 13 po (23 x

33 cm) et incliner le moule pour répandre le beurre au fond et sur les

parois du moule. Verser le mélange d’œufs dans le moule. Déposer

dans la rôtissoire et cuire les œufs à 400 °F (204 °C) pendant 30

minutes en mélangeant et en raclant les parois du moule avec une

spatule toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme.

Donne 15 portions.

Notes

Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de

la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période,

votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré,

mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans

le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

1. Lea todas las instrucciones.

2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas

(incluyendo niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o

mentales sean diferentes o estén reducidas, o carezcan de

experiencia o conocimiento, a menos que dichas personas

reciban una supervisión o capacitación para el funcionamiento

del aparato por una persona responsable de su seguridad.

3. Se requiere de una estrecha supervisión cuando el aparato se

use cerca de niños. Los niños deben supervisarse para asegurar

que ellos no empleen los aparatos como juguete.

4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del

producto.

5. No toque superficies calientes. Use las manijas o las perillas.

6. Use guantes de cocina para sacar la asadera para asar o la rejilla

del horno asador; o para sacar una asadera o alimentos cocidos

de la asadera para asar.

7. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no sumerja

la base del asador, el cordón ni el enchufe en agua ni en ningún

otro líquido.

8. Desenchúfelo del tomacorriente cuando no lo esté usando y

antes de la limpieza. Deje que se enfríe antes de colocar o sacar

alguna pieza, y antes de limpiarlo.

9. No opere ningún aparato con cables o enchufe dañados o

después de que el aparato funcione mal o se caiga o dañe de

cualquier manera. El reemplazo del cable de suministro y las

reparaciones deben ser efectuadas por el fabricante, su agente

de servicio, o personas igualmente calificadas para poder evitar

un peligro. Llame al número de servicio al cliente proporcionado

para información sobre examinación, reparación o ajuste.

10. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del

aparato puede causar lesiones.

11. No lo use al aire libre.

12. No deje que el cordón cuelgue sobre el borde de una mesa

o de un mostrador, o que toque alguna superficie caliente,

incluyendo la superficie de una cocina.

13. Para desconectar, coloque el control en la posición apagada MIN

y luego saque el enchufe del tomacorriente.

14. No coloque el aparato sobre o cerca de una fuente de gas

caliente o de un quemador eléctrico, ni dentro de un horno

caliente.

15. Es importante tener extremo cuidado cuando se mueva un

aparato electrodoméstico que contenga aceite caliente u otros

líquidos calientes.

16. El vapor que se escapa por debajo de la tapa es caliente y

puede causar quemaduras.

17. No utilice este artefacto sin la bandeja para asar específicamente

diseñada para este modelo.

18. No use el aparato para derretir cera ni para cualquier otra

aplicación no relacionada con alimentos.

19. No permita que materiales inflamables como cortinas,

colgaduras, paredes, armarios, placas posteriores y otras

superficies toquen ninguna parte del horno asador mientras esté

funcionando.

20. No use el aparato electrodoméstico para ningún otro fin que no

sea el indicado.

Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio,

descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes:

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Otra información para la seguridad del consumidor

Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico.

No use este horno asador en aplicaciones de tipo comercial,

profesional o industrial. Este horno asador ha sido diseñado

solamente para cocinar alimentos. No debe usarse para calentar

productos no comestibles, tales como la cera. Este aparato ha sido

diseñado y construido para aplicaciones domésticas solamente y

debe utilizarse con ese fin.

w ADVERTENCIA

Peligro de Descarga Eléctrica: Este aparato

es provisto con un enchufe polarizado (una pata más ancha)

para reducir el riesgo de una descarga eléctrica. El enchufe

embona únicamente en una dirección dentro de un tomacorriente

polarizado. No trate de obviar el propósito de seguridad del enchufe

modificándolo de alguna manera o utilizando un adaptador. Si el

enchufe no entra completamente en la toma, invierta el enchufe. Si

aún no entra, haga que un electricista reemplace la toma.

El largo del cable que se usa en este aparato fue seleccionado para

reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un

cable más largo. Si es necesario usar un cable más largo, se podrá

usar un cable de extensión aprobado. La clasificación eléctrica

nominal del cable de extensión debe ser igual o mayor que la

clasificación nominal del aparato. Es importante tener cuidado

de colocar el cable de extensión para que no se pliegue sobre el

mostrador o la mesera en donde niños puedan tirar del mismo o

tropezarse accidentalmente.

Para evitar una sobrecarga eléctrica del circuito, no use otro aparato

de alto voltaje en el mismo circuito con este aparato.

Bandeja para Asar Removible*

Piezas y características

ANTES DEL PRIMER USO: Lave la bandeja para asar,

la rejilla y la tapa en agua caliente jabonosa. Enjuague y

seque. Durante el primer uso del horno asador, es posible

que se observe un poco de humo y olor. El humo y el

olor no deberán ocurrir después de la primera vez que se

caliente el horno.

Tapa*

Rejilla*

Base

Perilla de Control de Temperatura*

*Para ordenar partes:

EE. UU.:

1.800.851.8900

www.hamiltonbeach.com

México:

01 800 71 16 100

Cómo se Usa el Horno Asador

NOTE: La asadera para asar

siempre debe estar colocada en

la base del asador cuando se esté

cocinando.

1 2 3

Asegúrese de que el control de temperatura esté en la posición

apagada. Enchufe el cable en el tomacorriente. Saque la rejilla. Deje la

asadera para asar en el horno asador.

Coloque la comida que se

cocinará en una asadera sobre

la rejilla (o directamente en

la asadera para asar). Luego

coloque la rejilla en el horno y

vuelva a tapar.

Cuando termine de cocinar, quite

la tapa. Con guantes de cocina,

saque la comida usando la rejilla.

Fije la temperatura al nivel

deseado y deje que se caliente

por 15 minutos con la tapa puesta.

Coloque el control de temperatura

en la posición apagada y

desenchufe el horno asador.

w ADVERTENCIA

Peligro de Quemarse. El

vapor que sale puede causar quemaduras.

Use guantes para proteger las manos cuando

remueva la asadera para asar, rejilla, asadera

de cocinado, o alimento cocido.

• Antes de hornear o de asar en el horno asador, coloque la asadera

o cacerola que tenga planeado usar en la asadera para asar para

asegurarse de que encaje debidamente. La mayoría de las cacerolas

de vidrio resistentes al calor encajan bien en el horno asador.

• Siempre se debe usar la asadera para asar cuando se cocine en el

horno asador. Si se cocina una gran cantidad de sopa o guisado, se

puede usar la asadera para asar como asadera común en la base del

asador. También se puede usar como asadera grande común en la

base del asador.

• No use la asadera para asar como asadera común o cacerola para

pasteles, panes o guisados. Cuando se cocine este tipo de comida, se

deberá colocar una asadera separada en la asadera para asar.

• Las asaderas comunes y cacerolas deben colocarse sobre la rejilla

para permitir que el calor circule mejor. Si es necesario, se puede

sacar la rejilla para adaptar una asadera más grande o dos cacerolas

en el horno asador.

• Se pueden usar bolsas de aluminio para asar en el horno asador. No

recomendamos el uso de bolsas de plástico para asar en el horno

asador.

• No quite la tapa del horno asador a menos que sea necesario. Si se

quita la tapa, se permite que el calor escape, afectando la temperatura

del horno asador.

• A menos que se haya indicado lo contrario, precaliente el horno

asador durante 15 minutos a la temperatura indicada en las recetas.

• Si la receta indica que se debe usar una asadera o fuente, saque la

rejilla del horno. Precaliente el horno a la temperatura deseada. Luego

coloque la asadera sobre la rejilla y luego coloque ambos en el horno

asador. Hornee según las instrucciones de la receta. La rejilla hace

que sea más fácil colocar o sacar las asaderas o las fuentes del horno

asador caliente.

A continuación indicamos los tamaños de asaderas que encajarán en el

horno asador

• Una asadera de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) o una fuente de horno

de 10 x 14 pulgadas (25 x 36 cm).

• Dos moldes para pan de 9 x 5 (23 x 13 cm) u 8 x 4 pulgadas

(20 x 10 cm)

• Una tortera con tubo o para Bundt

Consejos para Utilizar su Horno Asador

Cómo Asar Carnes Rojas y de Ave

• Recomendamos el uso de un termómetro para carne para que las

carnes rojas y de ave siempre estén perfectamente cocidas. Si usa un

termómetro para carne, se deberá sacar las carnes rojas o de ave del

horno asador cuando el termómetro haya alcanzado una temperatura

de 5 a 10 grados inferior a la temperatura deseada. La temperatura

interna continuará aumentando después de haber sacado la carne del

horno asador.

• La mayoría de los jamones que se venden en la actualidad tienen

etiquetas que dicen “Cocine antes de comer” o “Completamente

cocido”. Un jamón que tienen la etiqueta “Cocine antes de comer” ha

sido ahumado y curado pero NO se ha cocinado. Este jamón debe

cocinarse por completo hasta alcanzar una temperatura interna de

155º a 160°F (68º a 71ºC). Los jamones “Completamente cocidos” han

sido ahumados o curados y ya están cocinados. No hace falta cocinar

este jamón, pero calentarlo a 140°F (60ºC) mejora el sabor.

• El horno asador cocina los pavos en menos tiempo que los hornos

convencionales. Un pavo sin rellenar 25 a 28 libras (11.3–12.7 kg)

se cocinará en aproximadamente 3 1/2 a 4 horas. Un pavo cocido

en el horno asador queda más húmedo y jugoso, pero su color

es de un marrón más claro que el de un pavo hecho en un horno

convencional. Para mejorar la apariencia, utilice la salsa para dorar

pavos de la sección de “Recetas”.

• La “Tabla de asado” indica los tiempos de cocción para cortes tiernos

de carne que generalmente se asan en seco. Estos cortes son de la

zona de las costillas o del lomo. Para suavizar los cortes de la nalga

(jamón) o de la paleta o corte delantero, se deberán cocinar en líquido

por un período más largo de tiempo.

• Los tiempos indicados son aproximados y se deben usar solamente

como guía general. Los cortes individuales de carne y las preferencias

personales dictarán tiempos de asado más largos o más cortos.

• Es importante que la comida esté lo suficientemente caliente para

evitar el crecimiento de bacteria. Para más información, visite

foodsafety.gov.

Tabla de asado

ALIMENTO

PESO

KGS

CARNE

TERM.

TIEMPO DE COCCIÓN

(18 QT./325°F)

(18 L/160ºC)

TIEMPO DE COCCIÓN

(22 QT./325°F)

(22 L/160ºC)

Pavo entero 14–18

6.4–8.2

180°F/82ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

Pavo entero 19–24

8.6–10.9

180°F/82ºC N/A 2 a 3 horas

Pavo entero 25–28

11.3–12.7

180°F/82ºC N/A 3 1/2 to 4 horas

Pechuga de pavo 5–7

2.3–3.2

180°F/82ºC 1

1/2 horas 1

1/2 horas

Pavo asado al horno 6–8

2.7–3.6

180°F/82ºC 1 a 1 1/2 horas 1 to 1 1/2 horas

Carne al horno 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medio.)

2 1/2 horas 2 1/2 horas

Cerdo fresco al horno 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medio.)

2 horas 2 horas

Jamón de paleta

para picnic

(completamente

cocinado)

7–10

3.2–4.5

140°F/60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

Jamón entero

(completamente

cocinado)

15–18

6.8–8.2

140°F/60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

NOTA: El tabla de asado es para la referencia sólo. Siga paquete las

direcciones o las recomendaciones de USDA. Visite www.foodsafety.gov

para más información sobre temperaturas internas seguras para cocinar.

Para Hornear

Para Cocinar al Vapor

Para Calentar Panecillos y Galletas

El horno asador puede hornear sus pasteles, pais, panes o guisados favoritos

como un horno convencional. Las asaderas y las fuentes se deben colocar sobre

la rejilla para hacer circular mejor el calor. También se recomienda el uso de la rejilla

por conveniencia para sacar las fuentes y las asaderas calientes del horno asador.

No quite la tapa del horno asador a menos que sea necesario. Si se quite la tapa,

se permite que el calor escape, afectando la temperatura del horno asador.

Caliente el horno asador a 450°F (232°C). Para cocinar al vapor en el horno

asador, se necesitará un colador métalico. Coloque la rejilla en la asadera

para asar. Coloque la asadera para asar en el horno asador. Vierta 1 cuarto

de galón (946 ml) de agua hirviendo en la asadera para asar. Coloque la

comida que desee cocinar al vapor en el colador y coloque el colador en

la asadera para asar. Cubra y cocine al vapor según los tiempos que se

indican a continuación o hasta que se haya obtenido la cocción deseada.

Precaliente el horno asador a 250°F (121ºC). Necesitará dos envases

refractarios pequeños para el agua. Latas de comida vaciadas y lavadas

son una perfecta solución. Llene dos tercios de las latas con agua

caliente y colóquelas en esquinas opuestas de la asadera para asar.

Coloque los panecillos o panqueques apilados en la asadera para asar.

No deje que toquen los costados de la asadera. Cubra y manténgalos

calientes hasta por una hora.

PRODUCTOS QUE SE DESEA COCINAR AL VAPOR

CANTIDAD DE TIEMPO

2 cabezas de coliflor, cortadas 10 minutos

2 ramilletes de brócoli, cortados 10 minutos

2 libras (907 g) de camarones 10 minutos

Para Cocinar en Cantidades

La asadera para asar se puede usar como utensilio grande de cocción cuando

se cocinen o se calienten cantidades grandes. Se puede usar para hervir salsas,

sopas o guisados a fuego lento, o simplemente para calentar o entibiar cantidades

grandes. Cuando cocine o caliente sopas o guisados en el horno asador, revuelva

ocasionalmente para que se calienten en forma más uniforme y más rápida.

Por ejemplo, gradúe la temperatura a 400ºF (204ºC) y el horno asador calentará

sopa de carne con vegetales desde la temperatura de refrigeración a la

temperatura para servirla en unas dos horas. Para cocinar sopas, guisados o

salsas, gradúe la temperatura a 225ºF (107ºC) y deje calentar a fuego lento entre 4

y 8 horas, según la receta.

Limpieza

1 2 3

Gire el control de temperatura a

MIN. Desenchufe y deje enfriar

por completo.

Limpie la tapa, la rejilla y la

asadera para asar en agua

caliente y jabonosa. Para eliminar

la comida quemada que se haya

pegado, deje en remojo, y luego

frote con una esponjilla de nilón.

Enjuague en agua caliente y

luego seque.

Limpie el interior de la base del asador con un paño húmedo. Limpie

el exterior del horno asador con un paño húmedo y jabonoso y luego

deje que se seque.

NOTA: La tapa puede decolorarse debido al proceso de cocción. Es

algo natural y no afecta el desempeño de la unidad.

w ADVERTENCIA

Peligro de Descarga Eléctrica. Desconecte la energía antes de

limpiar. No sumerja el cable, enchufe o base en ningún líquido. El no seguir estas

instrucciones puede resultar en la muerte o descarga eléctrica.

Recetas del Horno Asador

Recetas de cocina

A menos que se indique otra cosa, precaliente el horno asador por

15 minutos hasta alcanzar la temperatura establecida en la receta.

Si la receta requiere el uso de una bandeja o plato para hornear,

quite la rejilla del horno. Precaliente el horno a la temperatura

deseada. Luego ponga la bandeja sobre la rejilla y después coloque

ambas dentro del horno asador. Hornee siguiendo las instrucciones

de la receta. La rejilla facilita colocar o quitar las bandejas o platos en

el horno asador caliente.

Albóndigas para fiestas

1 bolsa de 5 libras (2.3 kg) de albóndigas congeladas precocidas

1 frasco de 12 onzas (341 g) de jalea de uvas

1 frasco de 12 onzas (341 g) de jalea de grosellas

1 botella de 12 onzas (341 g) de salsa chile

1 botella de 12 onzas (341 g) de salsa para cóctel

Deje que las albóndigas se descongelen durante la noche en el

refrigerador. Coloque las albóndigas en la bandeja para asar. En

un tazón grande, mezcle las jaleas y las salsas. Viértalas sobre las

albóndigas. Hornee a 250ºF (121ºC) por 2 horas o hasta que se

hayan calentado por completo.

Chile

2 cucharadas (30 ml) de aceite

2 libras (907 g) de carne vacuna de cuarto delantero cortada en trozos

pequeños

1 libra (454 g) de salchichas italianas picantes sin la piel

1 libra (454 g) de salchichas italianas dulces sin la piel

2 cebollas grandes picadas

1 pimiento verde grande sin semillas y en cubos

1 cucharada (15 ml) de ajo picado

4 cucharadas (59 ml) de pimientos jalapeños enlatados en rebanadas (la

mitad de una lata de 4 onzas [113 g])

4 cucharadas (59 ml) de chile en polvo

2 cucharadas (30 ml) de comino molido

1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra

2 latas de frijoles rojos (16 onzas [454 g])

1 lata de 28 onzas (794 g) de tomates en cubos sin escurrir

1 lata de 12 onzas (340 g) de pasta de tomate

2 latas (15 onzas [425 g]) de caldo de pollo

Configure la temperatura en 400ºF (204ºC). En una bandeja para asar, caliente

el aceite. Agregue la carne vacuna y las salchichas y cocine por alrededor de

20 minutos. Agregue las cebollas, el pimiento, el ajo, el jalapeño y cocine por

5 minutos. Incorpore los ingredientes restantes. Reduzca la temperatura a

275ºF (135ºC). Cubra y hornee por 2 horas, mezclando en la mitad del tiempo

de cocción. Rinde 5 cuartos de galón (4.7 L).

Recetas para Asar

Pavo Asado Rápido

El horno asador cocina un pavo en la mitad del tiempo que un horno común,

pero utilice un termómetro para garantizar que el pavo esté cocido por completo.

1 pavo fresco o descongelado de 14 a 18 libras (6.3–8.2 kg)

1 cebolla cortada a la mitad

2 palitos de apio

1 cucharadita (5 ml) de sal

1/2 de cucharadita (2.5 ml) de pimienta

1/4 taza (59 ml) de mantequilla derretida

Retire la rejilla. Vierta 1/2 taza (118 ml) de agua dentro de la bandeja para asar,

cubra y precaliente a 325ºF (160ºC). Quite las menudencias y el cogote de las

cavidades del pavo. Separe y utilice para el gravy de menudencias. Enjuague el

pavo por dentro y fuera con agua fría. Coloque la cebolla y el apio dentro del ave.

Frote por fuera con sal y pimienta. Colóquelo en la rejilla. Pinte todo el pavo con

mantequilla. Colóquelo en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (163ºC) por 2 a 2 1/2

horas. Controle la medición del termómetro de carne. Continúe cocinando hasta

que el termómetro de carne registre 165ºF (74ºC).

NOTA:

Para seguridad de los alimentos, el pavo debe alcanzar una temperatura interna

de 165°F (74ºC). Visite www.foodsafety.gov para obtener más información sobre

temperaturas seguras de cocción interna.

Siempre descongele un pavo congelado dentro del refrigerador, no a

temperatura ambiente. Un pavo congelado de 12–15 libras (5.4–6.8 kg) tardará

2–3 días en descongelarse en el refrigerador. Si no cuenta con ese tiempo, un

pavo de ese tamaño puede descongelarse en agua fría en 6-9 horas. Asegúrese

de cambiar el agua regularmente.

El horno asador cocina un pavo en menos tiempo que un horno común, pero

utilice un termómetro de carne para garantizar que el pavo esté cocido por

completo.

Un pavo cocinado en el horno asador quedará muy húmedo, pero menos

dorado que un pavo asado en forma tradicional. Los condimentos que se frotan

agregan sabor y mejoran la apariencia del pavo cocido en el horno asador.

Salsa para Dorar Pavos

Para obtener un pavo con una piel dorada, utilice la siguiente receta

antes de cocinar.

1/4 taza (59 ml) de mantequilla o margarina

1 1/2 cucharadita (7.5 ml) de salsa para dorar, como Kitchen Bouquet

1 cucharadita (5 ml) de páprika

Lave el pavo con agua fría. Seque dando golpecitos con toalla de

papel. Pinte el pavo con la mezcla para dorar y cocine según las

instrucciones.

Recetas para Hornear

Papas Horneadas

10 libras (4.5 kg) de papas para hornear

Lave y cepille las papas. Pinche todas las papas, varias veces. Colóquelas

en el horno asador de modo que no toque los lados de la bandeja

para asar. Hornee a 400ºF (204ºC) por 1 hora, o hasta que estén listas.

Verifique el nivel de cocción pinchando las papas con un tenedor.

El Pastel de Queso Perfecto

Usted necesita un molde desarmable con resorte para esta receta, pero

los pasteles de queso son fáciles de hacer. El horno asador cocina el

pastel de queso con calor suave rodéandolo con agua como lo hacen

los profesionales.

Mantequilla

1/2 taza (118 ml) de galletas integrales picadas

6 paquetes (8 onzas [227 g]) de queso crema a temperatura ambiente

1 1/2 taza (355 ml) de azúcar

5 huevos

1 cucharadita (5 ml) de vainilla

1 cucharada (15 ml) de jugo de limón

Enmantequille bien la base y los lados del molde desarmable con resorte

de 9 1/2 pulgadas (24 cm). Vierta las galletas picadas en forma pareja

sobre la base del molde. En un tazón grande, bata el queso crema hasta

que quede homogéneo. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta

que quede sin grumos. Agregue los huevos, batiendo bien después de

agregar cada elemento. Coloque la vainilla y el jugo de limón. Vierta

la mezcla en el molde preparado. Cubra el molde desarmable con

resorte con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación del

horno caiga dentro del pastel). Vierta 3 cuartos de galón (2.8 L) de agua

caliente dentro de la bandeja para asar. Deposite el molde en la rejilla e

introdúzcala en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (163ºC) por 1 1/2 horas.

Quite con cuidado y deje enfriar; luego refrigere bien antes de servir.

Rendimiento: 16 a 20 porciones.

Huevos Horneados

1 1/2 taza (355 ml) de leche

3 docenas de huevos

1 cucharadita (5 ml) de sal

1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta

1/4 taza (59 ml) de mantequilla derretida

En un tazón grande, bata la leche, los huevos, la sal y la pimienta.

Coloque la mantequilla derretida en una bandeja para hornear de

9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) e incline la bandeja para recubrir la

base y los lados. Vierta la mezcla de huevos en la bandeja. Coloque

en el horno asador y hornee los huevos a 400ºF (204ºC) por 30

minutos, mezclando y raspado los lados de la bandeja con una

espátula de goma cada 10 minutos para garantizar una cocción

pareja. Alcanza para 15 porciones.

Notas

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todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor.

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en mal estado, etc.

COBERTURA

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EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V. el fabricante nacional, importador o comercializador responsable

respectivo.

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• Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió.

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad llame a nuestro Centro de Atención al Consumidor para recibir instrucciones de como hacer efectiva su garantía.

• El tiempo de reparación, en ningún caso será mayor de 30 días naturales contados a partir de la fecha de recepción del producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados.

• En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables al autor de la reparación o del mantenimiento dentro de los treinta

días naturales posteriores a la entrega del producto al consumidor, éste tendrá derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno. Si el plazo de la garantía es superior a

los treinta días naturales, se estará a dicho plazo.

• El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la misma. Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto

de las piezas repuestas y continuará con relación al resto. En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía.

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