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Manual de uso y cuidado Ahumador a Gas para uso al Aire Libre Numero de Modelo Kenmore: 125.15884801 3129826 3129826 AVISO PARA EL INSTALADOR: ENTREGUE ESTAS INSTRUCCIONES AL PROPIETARIO DE LA PARRILLA PARA REFERENCIA FUTURA. AVISO PARA EL PROPIETARIO: GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES DE LA PARRILLA PARA REFERENCIA FUTURA. Centro para Servicio al Cliente Llámenos primero si usted tiene cualquier problema con este producto. Podemos ayudarle con preguntas sobre asamblaje y la operación de esta parrilla o con piezas dañadas o que hacen falta cuando usted saque esta unidad de su envase. Por favor llame antes de volver a la tienda donde hizo la compra de este producto. 1-800-848-8915 En el espacio abajo, registre el modelo y los números de serie y la fecha de compra de su Ahumador Gas para uso al aire libre. Usted encontrará el modelo y los números de serie en la parte posterior de la unidad. Num. de Modelo ______________________________ Num. de Serie ______________________________ Dia de Compra ______________________________ Guarde esta manual y su recibo de venta de Sears en un lugar seguro para referencia futura. 8:30am-5:00pm CST, Mon thru Friday Sears, Roebuck and Co., Hoffman Estates, IL 60179 U.S.A. www.sears.com  TABLA DE CONTENIDO PELIGRO Información de Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Si huele gas: 1. Apague el gas al artefacto. 2. Apague cualquier llama expuesta. 3. Abra la tapa. 4. Si el olor persiste, subsistencia lejos de la aplicación y llame de inmediato a su proveedor de gas o a los bomberos. Importantes Advertencias de Seguridad. . . . . . . . . . . . . . 21–23 Características del Producto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Contenido del Cartón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23–25 Instrucciones de Asamblaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26–33 Conexión de Cilindro de Propano Líquido (LP) . . . . . . . . . 34–35 Instrucciones de Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35–36 Instrucciones de Encendido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36–37 Instrucciones de Cocción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Tabla de Temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Seguridad y Mantenimiento Despues del Uso . . . . . . . . . 38–39 Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no siguen estas instrucciones de forma exacta. Almacenamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Identificación y Corrección de Problemas . . . . . . . . . . . . . . . 39 PELIGRO 1. PELIGRO: Indica una situación peligrosa inminente la cual, si no se evita, producirá lesiones graves o aún la muerte. ADVERTENCIA: Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las instrucciones. Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes. PRECAUCIÓN: Indica una situación posiblemente peligrosa la cual, si no se evita, puede producir lesiones menores o moderadas. 2. 3. 4. Garantía Kenmore de Un Año Si este ahumador Kenmore falla debido a un defecto en material o a la ejecución en el plazo de un año a partir de la fecha de la compra, llame al 1-800-4-MY-HOME® para hacer arreglos de reparación gratuita (o reemplazo si reparación es imposible). 5. Esta garantía excluye pintura descolorada o aherrumbrar superficial, que son piezas consumibles o las condiciones que pueden resultar de uso normal, de accidente o de mantenimiento incorrecto. Esta garantía es anulada si este ahumador se utiliza para los propósitos comerciales o de alquiler. Esta garantía le da derechos legales específicos, y usted también puede tener otros derechos que varíen por estado de estado. Sears, Roebuck and Co., Hoffman Estates, IL 60179 6. Nunca opere este aparato dejándolo desatendido. Aunque el espacio libre mínimo son 36 pulgadas (92 cm), le recomendamos ampliamente que no opere este equipo a menos de 10 pies (3 m) de cualquier estructura, material combustible o cilindros de gas LP extra que no estén conectados al equipo. Nunca opere este aparato sin un espacio mínimo de 25 pies (7.5 m) entre el aparato y otros líquidos inflamables. Nunca permita que el aceite o la grasa llegue a estar más caliente que 400°F o 200°C. Si la temperatura excede 400°F (200°C) o si el aceite comienza a fumar, apague inmediatamente la fuente de la hornilla o de gas a (OFF) APAGADO. Líquidos calentados permanecen elevados a temperaturas que escaldan por mucho tiempo después de cocinar. Nunca toque el aparato hasta que los líquidos se han refrescado a 115°F (°C 45) o menos. Si ocurre un fuego, manténgase lejos del aparato y llame inmediatamente a los bomberos. No procure extinguir un fuego de aceite o de grasa con agua. Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no siguen estas instrucciones de forma exacta. 21  ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA ahumador en un lugar seco y protegido. ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁS SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ES QUE USTED PRESTE ATENCIÓN A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA. ¡CUÁNDO VEA ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD PRESTE ESPECIAL ATENCIÓN A LA INFORMACIÓN A CONTINUACIÓN! • No permite a nadie conducir actividades alrededor del ahumador durante o después de uso hasta que se haya refrescado. El aparato se mantiene caliente durante y después de su operación por un período de tiempo extendido. • No deje cenizas calientes desatendidas hasta que el ahumador se refresca totalmente. • No mueva el ahumador mientras este en uso. No mueva o almacene el ahumador hasta que se haya refrescado. LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA. ADVERTENCIA • Este manual de uso y cuidado contiene información importante necesaria para uso y cuidado apropiado de este aparato. • Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de usar este aparato. • Guarde este manual para referencia futura. • No utilice este ahumador en una manera diferente a su propósito previsto. No esta diseñado para uso comercial. No esta diseñado para ser instalado o para ser utilizado en un vehículo recreacional y/o barcos. El ahumador no debe ser utilizado como calentador. • Tenga un extintor siempre cerca o a la mano. • El uso de alcohol, prescripciones o drogas de prescripción pueden deteriorar la capacidad mental del usuario para usar correctamente y con seguridad el ahumador. • Este ahumador esta diseñado para el uso al aire libre solamente, o en una área bien-ventilada. No use el ahumador adentro de un garaje, o en cualquier otra área con alguna construcción por encima del aparato. • Use precaución al ensamblar u operar su ahumador para evitar cortadas o raspones por orillas agudas de partes de metal. • Use precaución al levantar o mover el ahumador para evitar tensiones o lesiones de su espalda. Se recomienda dos personas para levantar o para mover el ahumador. No mueva el ahumador mientras este en uso. • NO opere el ahumador cerca o bajo materiales inflamables o combustibles tal como cubiertas, pórticos, o cubiertas para carros. Se recomienda una separación mínima de 36 pulgadas (92cm). No use el ahumador con alguna construcción por encima del aparato. • Utilice el ahumador solo en superficies duras, niveladas, incombustibles, y estables (cemento, suelo, etc.). Nunca utilice el ahumador sobre madera u otras superficies que pudieran quemarse. • No almacene el ahumador cerca de la gasolina u otros vapores o líquidos inflamables. • No almacene el ahumador un área donde niños y mascotas pueden entrar en contacto con la unidad. Almacene el 22 • Nunca opere este aparato dejándolo desatendido. Cerca supervisión es necesaria cuando se utilice este ahumador. • Este ahumador llega a temperaturas extremadamente calientes - permita que el ahumador se refresque totalmente antes de tocar. Si usted tiene que tocar el ahumador mientras este caliente, SIEMPRE use mitones protectores para horno o guantes para horno para poder manejar el ahumador o sus componentes. • NUNCA utilice gasolina u otros líquidos altamente volátiles como arrancador. Pueden estallar. • Mientras se este utilizando, el ahumador contiene liquido caliente en la bandeja de agua. Use precaución extrema en todo tiempo. No mueva el ahumador cuando la bandeja de agua contenga líquidos calientes porque podría causar serias lesiones corporales. SIEMPRE use mitones protectores para horno o guantes para horno. • Disponga las cenizas frías envolviéndolas en papel de aluminio resistente y poniéndolas en un envase no combustible. Asegúrese que no hay otros materiales combustibles adentro ni cerca del envase. • Si usted tiene que deshacerse de las cenizas en menos tiempo que toma para que se refresquen completamente, quite las cenizas del ahumador, manteniéndolas en papel de aluminio resistente, y empápelas totalmente con agua antes de disponer de ellas en un envase no combustible. • No obstruya el flujo de aire de combustión y/o del aire de la ventilación para el ahumador. • Tenga cuidado al abrir la puerta del ahumador mientras este en operación. Guarde las manos, la cara, y el cuerpo del vapor caliente o de las llamaradas. Proteja su nariz y boca contra la inhalación del humo. • No use ropa floja mientras que use el ahumador. Ate pelo largo detrás de su cabeza mientras que use el ahumador. SIEMPRE use zapatos completamente cubiertos mientras use el ahumador. • Permita que el ahumador y sus componentes se refresquen completamente antes de conducir cualquier limpieza o mantenimiento rutinaria. • NUNCA utilice vasijas cristalerías, de plástico, o de cerámica en su ahumador. • No permita que el líquido en la bandeja de agua se evapore completamente. Revise la bandeja de agua cada 2 horas y agregue agua si el nivel esta bajo (un sonido chirriante puede indicar la necesidad de agua). Siga las instrucciones en la sección agregando agua mientras se este cocinando de este manual. • Al usar madera para agregar sabor, agregue una suficiente cantidad antes de la operación para evitar de que tener que agregar la madera durante la operación. La adición de madera mientras que el aparato este operando puede causar el salpicar de agua caliente y causar lesiones serias. • El uso de accesorios no previstos para este aparato no se recomienda y puede causar lesiones o daños a materiales o físicos.  ADVERTENCIA • Un cilindro de gas LP no conectado para uso no se debe almacenar en la vecindad del ahumador o otro aparato. No almacene los cilindros de gas LP menos de 10 pies del ahumador. Los cilindros de gas LP se deben almacenar al aire libre, fuera del alcance de niños. No almacene los cilindros de gas LP en un edificio, garaje, o ninguna otra área encerrada. • No almacene cilindros de gas LP dentro o encima del ahumador. El almacenaje incorrecto de cilindros de gas podía conducir a una explosión, fuego, y/o a otros daños corporales. Los cilindros de gas LP se deben almacenar al aire libre, fuera del alcance de niños. No almacene los cilindros de gas LP en un edificio, garaje, o ninguna otra área encerrada. • Apague el cilindro de gas cuando no este en uso. • Gases de propano son más pesados que el aire, tienden reunirse en áreas bajas que fácilmente se encienden. Cuidado apropiado y precaución deben ser empleados al usar estos combustibles. • No utilice ahumador si hornilla no puede encenderse o no permanece encendida. Bajo tales condiciones, apague el gas y desconecte el cilindro de gas. • El ahumador debe ser apagado y todas las válvulas apagadas (en la tubería o en los cilindros del combustible) deben ser cerrados en el caso que se detecte olor de gas no quemado. No procure utilizar el aparato hasta que cualquier escape de gas ha sido solucionado y/o la fuente del olor de gas no quemado se ha encontrado y arreglado. • No utilice el ahumador en condiciones de fuerte viento que dan lugar a operación pobre y podrán extinguir la llama. Intente recolocar la unidad en otro lugar pero si la situación no mejora bajo tales condiciones de viento, apague el ahumador. • Este artefacto debe instalarse de acuerdo con todos los códigos locales relevantes. Si no existen códigos locales, la instalacion tiene que estar de acuerdo con Código de Gas Combustible de EE.UU. ANSI Z223.1 NFPA 54. • El ahumador debe instalarse con el ensamblaje del regulador de la manguera extendido a toda la longitud de la manguera y alejado directamente de la hornilla (24" [61 cm] como mínimo). Esta colocación resulta en una distancia máxima entre el tanque y el ahumador. Cuando el ahumador es utilizado, la manguera o el regulador y el tanque de gas deben estar en una línea situada perpendicularmente a la dirección del viento. Si uno coloca el tanque a menos de 24" (61 cm) del ahumador éste puede sobrecalentar el tanque y ocasionar la liberación de gas propano a través de las aberturas de escape, lo que a su vez puede causar que el tanque se incendie o explote. VIENTO 24” (61 cm) Como Mínimo • La unión de la manguera al tanque puede representar un peligro, ya que uno puede tropezarse y tirar el tanque – tenga precaución. • Mantenga la manguera suministradora de combustible alejada de superficies calientes. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Cuatro parrillas cromadas ajustables para cocinar Cierre magnético estilo electrodoméstico Bandeja de agua recubierta de porcelana Encendedor Rotatorio Bandeja para astillas de madera Cilindro de gas LP (no incluido) Hornilla potente hecho de latón de 14,500 BTU CONTENIDO DE LA CAJA DE CARTÓN Asegúrese de tener todas las piezas enumeradas bajo "CONTENIDO DE LA CAJA DE CARTÓN" y CONTENIDO DE LA BOLSA de ferretería antes de comenzar con el ensamblaje. Cantidad 1 1 Manija de la Puerta 2 1 Ensamblaje del Indicador de la Temperatura 3 1 Chimenea 4 4 Rejillas para Cocinar 5 1 Cuerpo del Ahumador 6 1 Bandeja de Agua 7 1 Tapa de la Caja para las Astillas de Madera 8 1 Caja para Astillas de Madera 9 1 Estante de la caja para pedazo de madera 10 1 Ensamblaje de la Hornilla 11 2 Manijas laterales 12 1 Ensamblaje del Panel de Control 13 4 Piernas 14 1 Abrazadera 15 1 Gancho en “S” 1 Guía de Uso y Cuidado 1 Bolsa de Ferretería 23  DIAGRAMA DE PIEZAS PARA MODELO 125.15884801 1 3 2 4 5 6 7 8 11 10 9 13 12 15 14 Inspeccione el contenido de la caja para cerciorarse de que tenga todas las piezas intactas. Si algunas piezas hacen falta o estan dañadas, llame al 1-800-848-8915. 24  CONTENIDO DE BOLSA DE FERRETERÍA CANTIDAD 2 Arandelas Resistentes al Calor (Asidero de Puerta) 7 M5 X 16 mm Pernos 15 M6 X 16 mm Pernos 2 M4 X 25 mm Pernos 3 M5 mm Reborde 3 #10 Arandelas 7 Juntas (2) Arandelas Resistentes a Calor (Asidero de Puerta) (7) M5 X 16 mm Pernos (15) M6 X 16 mm Pernos (2) M4 X 25 mm Pernos (3) (3) #10 Arandelas (7) M5 mm Reborde Juntas 25  ENSAMBLAJE Seleccione una zona nivel y despejada y pídale a un amigo a que le ayude a ensamblar su ahumador. Ponga cartón debajo para proteger el acabado del ahumador y la zona del ensamblaje. PRECAUCIÓN: Algunas piezas pueden tener bordes filosos. En caso necesario, póngase guantes de protección. Pierna con Agujero Nota: Con la ayuda de un amigo, voltee el gabinete del ahumador al revés. Paso 1 Alinée los agujeros de la pierna y del gabinete y átelos con los pernos 1M6 X 16 mm; las tuercas estan pre-soldadas con autógena al gabinete. Apriete los pernos con seguridad. Ate la pierna con el agujero en el medio de la pierna en la posición indicada por la flecha en la figura (la esquina delantera derecha). NO inserte los pernos en las localizaciones indicadas por los círculos en la figura. Orificios para los Pernos Paso 2 Coloque el ensamblaje del panel de control entre las piernas delanteras como se muestra. Hay una ranura en cada lado del panel de control que encaja alrededor del borde de la pierna. Lengüeta de Soporte Paso 3 Las dos lengüetas de montaje encajan en el interior de las piernas, quedando alineadas con los orificios para los pernos. Fíjese que ambas lengüetas de soporte en la parte trasera del panel de control sean enganchadas atrás de las piernas como se muestra a la derecha. Inserte los dos pernos sobrantes de M6 X 16 mm a través de las lengüetas de montaje y apriételos bien. 26 Lengüetas de Montaje  Tubo del Quemador Paso 4 Coloque el ensamblaje de la hornilla sobre el gabinete como se muestra. Orificio de la Válvula de Gas PRECAUCIÓN: Cerciórese de que el orificio del gas de la válvula resbale y los ajustes dentro del tubo de la hornilla. #10 Arandelas Juntas Paso 5 Fije el ensamblaje del quemador con los tres pernos M6 X 16 mm con #10 arandelas y juntas desde el interior del gabinete. Apriete bien los pernos. Tubo del Quemador Encendedor Paso 6 Orificio de la Válvula de Gas Una el cable suelto del encendedor al encendedor ubicado en el panel de control como se muestra. Nota: Voltee el conjunto del ahumador para que este de pie con la ayuda de un amigo. 27  Paso 7 Coloque la chimenea sobre la parte superior del gabinete y alinéela con los orificios correspondientes. Inserte tres pernos de M5 X 16 mm al gabinete, a través de la base de la chimenea. Fíjelos con tres tuercas de reborde de M5 mm. Paso 8 Alinee la manija lateral con los orificios correspondientes ubicados lateralmente en cada lado del gabinete como se indica. Las manijas deben ir colocadas en posición vertical con los orificios para los pernos en la parte inferior como se muestra. Inserte dos pernos M5 X 16 mm y juntas desde el exterior e introdúzcalos enroscándolos a los orificios ubicados al lado del gabinete como se ilustra. Apriete bien. Complete los pasos para ambos lados del ensamblaje del gabinete. 28  Paso 9 Inserte la estante de la caja para pedazo de madera a la parte inferior del ahumador. Las piernas de la rejilla se asientan en las cuatro marcas de la parte inferior. Paso 10 Coloque la caja para astillas de madera en la rejilla. Asegúrese de que esté bien asentada y fija en el centro de la rejilla. Coloque la cubierta sobre la caja para astillas de madera. Paso 11 Inserte todas las rejillas para cocinar en los respectivos soportes de las rejillas como se muestra. Cerciórese de que cada rejilla para cocinar esté firme y nivelada. 29  Paso 12 Deslice la bandeja de agua a la parte inferior de la rejilla como se muestra. Asegúrese de que la bandeja de agua esté firme y nivelada. Paso 13 Monte la manija de la puerta con dos pernos M4 X 25 mm y dos arandelas resistentes al calor. Inserte cada perno a través de la puerta desde el interior. Desde el exterior, coloque una arandela resistente al calor sobre cada perno, luego enrosque los pernos a la manija. Apriete bien cada perno. Arandelas Resistentes a Calor 30  Paso 14 Inserte el indicador biselado de temperatura a través del agujero de montaje en el frente de la puerta. Coloque la tuerca ala al vástago del indicador de temperatura desde el interior del panel de la puerta y apriete bien. Paso 15 Coloque un extremo del Gancho S a través del agujero en el lado del regulador como se muestra. Paso 16 Cuando un tanque de gas LP no esté unido al ahumador, use el gancho en “S” para colgar la manguera o el regulador de la agarradera ubicada a lado del ahumador. Así evitará que mugre y otras partículas tapen el extremo del ensamblaje. 31  Paso 17 Con una abrazadera, fije la manguera a la pata frontal como se muestra. No jale la abrazadera para apretarla, déjela sólo lo suficientemente floja para que la manguera puede ajustarse en caso necesario. Si amarra la manguera a la pata evitará que la manguera toque la cámara caliente del quemador. Revise la instalación debajo del ahumador para asegurarse de que la manguera no esté rozando alguna parte de la cámara del quemador. Abrazadera 32  Ensamblaje del ahumador a Gas 33  CONECTANDO EL TANQUE DE GAS LP ADVERTENCIA • No almacene tanques bajo o cerca del ahumador. • Nunca llene tanques más del 80%. ADVERTENCIA DEBEN SEGUIRSE TODAS LAS INSTRUCCIONES Y PRECAUCIONES DE ESTA PÁGINA PARA EVITAR DAÑOS, INCENDIOS O LESIONES. 1. Debe cerrarse la perilla del tanque de gas LP. Fíjese que la perilla haya sido girada hasta el tope en el sentido de las manecillas del reloj. 2. Revise que la perilla de control del ahumador haya sido apagada. 3. Quite la tapa protectora de la válvula de gas LP y la tuerca de unión, si está presente. 4. Detenga el regulador con una mano e inserte el tubo corto enroscado a la salida de la válvula. Fíjese que la tuerca de unión esté centrada en la salida de la válvula. La tuerca de unión se conecta a las grandes roscas exteriores de la válvula de salida. Nota: Tenga cuidado - no enrosque mal la conexión. 5. Apriete la tuerca de unión con la mano en dirección de las manecillas del reloj hasta el tope. Apriete bien con la mano solamente. No use herramientas. Si no sigue las dos recomendaciones anteriores al pie de la letra puede ocurrir una lesión grave o un fallecimiento causado por incendio. • Este ahumador fue hecho para ser operado con gas LP (propano licuado) únicamente. • NO deje el ahumador sin atender mientras lo usa. Opere el ahumador bajo estricta supervisión. Para usarse con este ahumador, el cilindro de 20 libras de gas LP debe cumplir con los siguientes requerimientos: Diámetro: 12" (30.5 cm) Altura: 18" (45.7 cm) Capacidad Máxima: 20 lbs. (9.1 kg) Capacidad máxima de 20 libras. El cilindro de gas utilizado debe incluir un collarín para proteger la válvula del cilindro. El sistema suministrador del cilindro debe estar diseñado para la recuperación de vapores. Las instrucciones dadas en los tanques de gas en forma de cilindro tienen que seguirse durante el llenado o transporte. Hacer caso omiso de las instrucciones podría ocasionar problemas relacionados con sobrellenado, demasiada liberación del gas por ventilas y congelación del regulador. No permita que mugre o materiales extraños entren a la conexión o la tapen cuando no está unida al sistema suministrador de combustible. Coloque la tapa contra el polvo en la salida de la válvula del cilindro siempre que no utilice el cilindro. Sólo coloque el tipo de tapa contra el polvo en la salida de la válvula del cilindro que viene con la válvula del cilindro. Otros tipos de tapas o tapones pueden causar la fuga del propano. Los cilindros deben llenarse antes de usarlos por primera vez. Todo manejo, transporte, llenado y almacenamiento de cilindros de gas LP debe realizarse de acuerdo a la norma NFPA 58 ("Almacenamiento y manejo de gases de petróleo líquido") o CSAB 149.1 ("Código de instalación de gas natural y propano"). Los cilindros deben amarrarse debidamente durante su transporte. No coloque ningún otro artículo sobre la parte superior de los cilindros en ningún momento. Los cilindros no deben exponerse a altas temperaturas ni a calor extremo. PRECAUCIÓN: Al momento de conectar, el lado de la manguera o del regulador de la conexión sellará el lado trasero e la válvula, ocasionando una ligera resistencia. La conexión requiere medio o tres cuartos de giro adicional para completar la conexión. Todo cilindro suministrador de combustible tiene que haber sido construido y marcado según las especificaciones para cilindros de gas propano del Departamento de Transporte de los EE.UU. (DOT) CFR 49, o CAN/CSA B339. La unidad debe usarse sólo con el tanque de 20 libras de recuperación de vapores en posición vertical. 34 Si desconoce el tipo de su unidad y de combustible que debe usar, fíjese en la placa identificadora. Las unidades se equipan en fábrica para usarse con un solo tipo de combustible, por lo que no pueden ni deben usarse con ningún otro tipo de combustible. Usar otro tipo de combustible puede dañar seriamente la unidad y la zona de instalación y aumentar el riesgo de una lesión grave. Todo intento de operar estos ahumadores con combustibles para los cuales no se les expidió el certificado del diseño anula la garantía del fabricante. La salida del tanque de gas debe tener una terminación para conectar el gas del Tipo 1 para que entre a la manguera del gas incluida con el ahumador. El regulador de presión y el montaje de manguera suministrado por el fabricante del aparato deben ser utilizados. Para asegurar la operación apropiada, cualquier reemplazo del regulador del depósito de gasolina se debe hacer con las piezas de reemplazo idénticas. Llame al 1-800-848-8915 para las piezas de reemplazo.  El montaje del regulador/manguera se debe manejar cuidadosamente para prevenir la contaminación por los objetos extranjeros y la suciedad. Limpie y examine la manguera antes de cada uso. Si hay evidencia de la abrasión, use, los cortes o los escapes, la manguera se debe substituir antes de que el aparato se ponga en uso. Para asegurar la operación apropiada, cualquier reemplazo del regulador del depósito de gasolina se debe hacer con las piezas de reemplazo idénticas. Llame al 1-800-848-8915 para las piezas de reemplazo. Esta unidad no debe utilizarse con un sistema de suministro de gas LP que no esté integrado. Los reguladores de presión o de la válvula han sido ajustados en la fábrica a las presiones correctas de operación. ¡No intente cambiar estos ajustes! CÓMO ENCONTRAR FUGAS Una vez hechas las conexiones, revise todo aditamento y conexión con agua enjabonada para descubrir fugas. • Con todas las válvulas cerradas, aplique el agua enjabonada para descubrir fugas (mezcla 50/50 de detergente lavaplatos líquido y agua) a toda conexión, aditamento y junta del tanque por donde circula el gas. • Abra la válvula del tanque. La presencia de burbujas en áreas donde aplicó el agua enjabonada indica una fuga de gas. Si detectó fugas o huele u oye gas, cierre la válvula y repare la fuga o reemplace la pieza defectuosa. No use el ahumador hasta haber reparado todas las fugas. Al instalar el ahumador y el tanque, recomendamos que ambos estén en una línea perpendicular con respecto a la dirección del viento. El ensamblaje de la manguera de gas o del regulador debe extenderse totalmente a la distancia máxima para que la manguera esté derecha y el tanque tan lejos del ahumador como sea posible. Los tanques de gas LP están destinados a operarse en posición vertical solamente. Cuídese de proteger la manguera suministradora de combustible para no dañarla con el pie o tráfico vehicular. Cuando no use la unidad, debe apagar el gas del cilindro suministrador. Además, debe desconectar el cilindro de la unidad. La unidad podrá almacenarse en el interior sólo si el cilindro ha sido desconectado y desprendido de la unidad. INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN PROCEDIMIENTO ANTES DEL USO Antes de cocinar alimentos en su ahumador, es importante "Preparar" su ahumador. La preparación o aplicación de una capa de aceite sella la pintura y el interior de su ahumador para mejorar su sabor, durabilidad y rendimiento general. A esto también se le conoce como el procedimiento de "Habituación". Si su ahumador requiere algún retoque de pintura en el interior del gabinete, la única vez que debe aplicar pintura en su interior es antes de la preparación. No debe aplicarse pintura en el interior de su ahumador si éste ha sido usado, ya que las toxinas de la pintura pueden contaminar sus alimentos. Sin embargo, si es necesario pintarlo tras el uso, consulte la sección de esta manual referente a "Cuidado y Mantenimiento". Para preparar su ahumador, simplemente úselo como pensaba hacerlo pero no cocine ninguna comida. Sólo necesitará seguir todas las instrucciones de operación descritas en las siguientes secciones de este manual. Ponga en su ahumador la leña y los adobos ácidos preferidos para darle sabor, caliéntelo a baja temperatura (aprox. 125°F [50°C]) por 45 a 60 minutos. Déjelo enfriar y saque el agua y la leña. Una vez terminada la preparación, el interior de su ahumador tendrá un revestimiento durable y condimentado. CÓMO AGREGAR AGUA Si desea agregar agua antes del cocimiento, simplemente quite la bandeja de agua y llénela con agua hasta 1" (2.5 cm) por debajo del borde. Luego, ponga la bandeja en la parte inferior de la rejilla. Para agregar agua si el ahumador está caliente, NO jale la bandeja de agua más allá de la rejilla. Recomendaciones para el Cocimiento: Cubra la bandeja de agua con papel aluminio antes de cada uso. Así, podrá limpiar su bandeja de agua más fácilmente y ésta durará más. Para agregar el agua con más facilidad y sin peligro, use una regadera con pitón largo. 35  CÓMO AGREGAR LEÑA O CARBÓN Para agregar las astillas de madera antes del cocimiento, simplemente llene la caja para astillas de madera con sus pedacitos de leña favoritos para darle sabor. Use la cantidad y el tipo de leña que desee. Una caja llena es generalmente suficiente para varias horas de ahumado. Una vez que la caja esté llena, coloque la cubierta encima de la caja y póngala en el ahumador. Para agregar pedacitos de leña durante el cocimiento, recomendamos utilizar pinzas o alicates largos para quitar la cubierta de la caja y colocar los pedacitos de leña en la caja para astillas de madera sin quitarla. No recomendamos sacar la caja mientras usa el ahumador. CÓMO ENCENDERLO SISTEMA DE ENCENDIDO DEL ENCENDEDOR: 1. Realice la prueba de fugas por lo menos dos veces anualmente o después de conectar el tanque de propano. Compruebe todas las conexiones para descubrir fugas con el método del agua enjabonada descrito en la página 35 2. Abra la puerta del gabinete del ahumador. 3. Revise si hay cualquier bloqueo del quemador. Quite todo objeto o artículo extraño. 4. Fíjese que la perilla de control del quemador esté en la posición de "OFF" (apagado). 5. Abra la válvula del cilindro de gas LP girándola en contra de las manecillas del reloj. 6. Para encender la unidad con el encendedor, empuje y gire la perilla de control del quemador en contra de las manecillas del reloj a la posición de "HIGH" (alto). 7. De inmediato, gire el encendedor una y otra vez para que haga clic varias veces (debe ver una chispa pequeña saltar del final de la varilla del electrodo al lado del quemador). Si el quemador no se enciende dentro de 3 a 5 segundos, apague la perilla de control del quemador y espere cinco minutos para que ya no haya gas antes de repetir estos pasos. Si el quemador no vuelve a encender, intente usar un fósforo o cerillo para encender el ahumador siguiendo las instrucciones que aparecen a continuación. 8. Una vez encendido el quemador, cierre la puerta para que se acumule el calor. PRECAUCIÓN: La caja para astillas de madera y su cubierta pueden calentarse mucho. Procure no tocarlas durante el uso. Siempre póngase guantes gruesos de cocina antes de tocar partes calientes. Recomendaciones de cocimiento – Leña para dar sabor: • Los pedacitos de leña imparten mejor sabor si se dejan dentro de la caja. • Use leña seca de madera fina de nogal americano, pacana, manzano, cerezo o mesquite. • La mayoría de la leña de árboles frutales o de nueces imparten un excelente sabor ahumado. • No use madera con resina como la del pino o madera laminada porque imparten mal sabor. • Guíese por su gusto, experimente con distintos tipos y cantidades de trocitos, astillas o palitos de leña. Incluso puede mezclar varios tipos de leña. • Para producir más humo y evitar un cocimiento rápido, remoje antes los pedacitos de leña en un tazón de agua separado por 20 minutos como mínimo o bien envuelva los pedacitos en papel aluminio perforado. • La mayoría del sabor que imparte el humo ocurre en la primera hora de cocimiento. Típicamente, no es necesario agregar más pedacitos de leña después a menos que se desee un sabor ahumado más intenso. 36 Encendedor Rotatorio  CÓMO ENCENDER CON UN FÓSFORO: 1. Repita los pasos 1 a 5 del "Sistema de Encendido del Encendedor" arriba. 2. Retire la caja para astillas de madera y su soporte del interior del ahumador. Encienda un papel con el fósforo y déjelo caer en la cámara del quemador, asegurándose que caiga junto al quemador de latón. Dé vuelta rápidamente a la perilla de control a alto. Si la hornilla no se enciende en el plazo de 5 segundos, apague la perilla de control, espere 5 minutos para que el gas se despeje, y repita el proceso. INSTRUCCIONES PARA COCINAR IMPORTANTE: Antes de cada uso, limpie e inspeccione la manguera y la conexión al cilindro de gas LP. Si nota abrasión, desgaste, cortadas o fugas, debe cambiar la manguera antes de usar el ahumador. También, refiera a Cómo Agregar Leña o Carbón en la sección Instrucciones de Operación. • Llene la caja para astillas de madera con pedacitos de leña para impartir sabor y coloque la caja dentro del ahumador como indica la sección de ensamblaje de este manual. Consulte sección que explica los tipos de leña recomendada para dar sabor. • Coloque la bandeja de agua dentro del ahumador en la posición más baja para la parrilla tal y como lo explica la sección de ensamblaje de este manual. Con cuidado, llene la bandeja con adobo ácido o agua hasta a 1 pulgada por debajo del borde. Una bandeja llena durará cerca de 2 a 3 horas. Cuídese de no llenar la bandeja demasiado, ya que el exceso de agua podría derramarse. • Inserte o ajuste las parrillas para cocinar en las posiciones deseadas para las rejillas. Para poder manipular mejor la comida con las pinzas o espátulas, cerciórese de que los alambres de las parrillas vayan de atrás hacia delante como lo explica la sección de ensamblaje de este manual. • Ahora ya puede encender el quemador. Consulte el procedimiento de encendido explicado previamente en este manual. El calor del quemador quemará los pedacitos de leña y la acumulación del humo impartirá sabor. • Coloque una sola capa de comida en las parrillas para cocinar con espacio entre cada pieza. Así, el humo y la humedad podrán circular uniformemente alrededor de todas las piezas de comida. CÓMO APAGAR EL AHUMADOR PRECAUCIÓN: El ahumador puede calentarse mucho durante el uso. No toque ninguna parte del ahumador excepto la manija de la puerta y la perilla de control del quemador. Quizá sea necesario ponerse guantes protectores. • Apague la perilla de control del quemador oprimiéndola y girándola en el sentido de las manecillas del reloj. La flama del quemador debería apagarse. • Cierre la válvula del cilindro de gas LP girando la perilla en el sentido de las manecillas del reloj hasta el tope. • Siga todas las advertencias y precauciones de seguridad antes de sacar la carne del ahumador o preparar la unidad para su almacenamiento. Por favor consulte la página 34 para almacenar su unidad debidamente y las advertencias y precauciones importantes en las páginas 20 al 22. • Para mejor resultados, ahume la comida a una tmeperatura constante de 225º a 250º F (110º a 120º C) según medido por el calibrador de la temperatura montado en el frente del fumador. Esta temperatura se lee en el indicador montado en el frente de su ahumador. Para carne más suave y ahumada, quizá prefiera una temperatura más baja. Si el tiempo es esencial, recomendamos una temperatura más alta. • Revise con regularidad el nivel del agua y añada si hay poca. Para resultados óptimos y conservar el calor, procure no abrir la puerta del ahumador mientras lo usa. Si tiene que abrir la puerta, hágalo sólo brevemente. El ahumador volverá a llegar a la temperatura de cocimiento con rapidez después de cerrar la puerta. • Siempre use un termómetro de sonda para carne porque así se asegurará que esté bien cocida antes de sacarla del ahumador. • Después de cada uso y una vez que su ahumador se haya enfriado, quite con cuidado la bandeja de grasa de la parte inferior del ahumador, tire la grasa y limpie la bandeja. 37  TABLA DE TEMPERATURA SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO DESPUÉS DEL USO ADVERTENCIA: Para asegurarse de que sea seguro comer, el alimento se debe cocinar a las temperaturas internas mínimas enumeradas en la tabla abajo. Temperaturas Internas Mínimas Seguras de USDA* Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145º F Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160º F Platillos de Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . 160º F Filetes y Carnes Asadas, de Ternera o de Cordero. . . . . . . . . . . 145º F Carne Molida, Ternera o Cordero. . . . 160º F Aves (Pavo, Pollo, Pato, etc.). . . . . . . . . . . . 165º F Carne Picada y Productos Molidos (Pechuga de Pollo, etc.) . . . . . . . . . . . 165º F * Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos ADVERTENCIA • Tenga precaución al levantar y mover el ahumador para no lesionar su espalda y evitar torceduras. Recomendamos que dos personas levanten o muevan el ahumador. • NO almacene el ahumador cerca de gasolina u otros líquidos combustibles o donde puedan haber vapores combustibles. • NO almacene este ahumador en un lugar accesible para niños o mascotas. Guarde su ahumador en un lugar seco y protegido. • NO permita que nadie se acerque al ahumador tras el uso hasta que se haya enfriado. Se calienta mucho durante el uso. • NO deje ceniza caliente sin atender hasta que el ahumador se haya enfriado totalmente. • Este ahumador se calienta muchísimo – por eso, deje que se enfríe totalmente antes de manipularlo. Si tiene que hacerlo mientras está caliente, SIEMPRE póngase guantes gruesos de cocina o resistentes al calor para tocar el ahumador o sus partes. Deje que el ahumador se enfríe antes de sacar y limpiar la bandeja de grasa. • Tire la ceniza fría envolviéndola en papel aluminio grueso y meta toda en un recipiente no combustible. Cerciórese de que no haya otros materiales combustibles en o cerca del recipiente. • Si tiene que tirar la ceniza antes de que esté totalmente fría, sáquela del ahumador, métala en papel aluminio grueso y mójela completamente con agua antes de tirarla en un recipiente no combustible. PRECAUCIÓN: Todo el cuidado y mantenimiento deben hacerse sólo hasta que el ahumador esté apagado y se haya enfriado. • Limpie la bandeja de agua y las parrillas para cocinar con agua caliente enjabonada. Enjuague y seque muy bien. Quizá prefiera cubrir o rociar ligeramente la bandeja de agua y las parrillas con aceite para cocinar. • Revise y limpie su ahumador frecuentemente para quitar insectos y sus nidos. Un tubo tapado puede ocasionar un incendio fuera del ahumador. También asegúrese de que no haya ningún objeto extraño dentro del ahumador que obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación. 38  • Si su indicador de calor parece ya no estar bien calibrado, retírelo de la puerta del ahumador aflojando y quitando la tuerca de montaje desde el interior. Hay una segunda tuerca montada en la parte trasera del indicador de calor que puede girarse para ajustar la aguja del indicador. Fije la aguja a la temperatura ambiente externa actual y vuelva a montar el indicador de calor a la puerta del ahumador. • Limpie el interior y exterior de la puerta del gabinete del ahumador sólo con un trapo o paño húmedo. No recomendamos lavarla rociando agua con la manguera. Toda la humedad debe quitarse frotando y no debe permitirse que se quede dentro o encima del ahumador. Saque la bandeja de grasa con cuidado, tire la grasa y limpie la bandeja muy bien. Una vez limpia, quizá desee cubrir o rociar el interior del gabinete del ahumador con una capa ligera de aceite para cocinar. • Si se ha oxidado una parte de la superficie exterior del ahumador, límpiela con estopa de acero o tela de esmeril y use pintura resistente (también al agua). ALMACENAMIENTO ANTES DE ALMACENAR SU PARRILLA: • Limpie todas las superficies. . • Cuando se haya enfriado y ya no use su ahumador, almacénelo adentro en un lugar seco para protegerlo contra la oxidación. • Si almacena la parrilla afuera, cúbrala con una cubierta para protegerla de las inclemencias del tiempo. IDENTIFICACIÓN Y CORRECCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMA • NUNCA aplique una capa adicional de pintura al interior del ahumador. Si hay oxidación en su interior, limpie el área afectada con estopa de acero o tela de esmeril y cubra o rocíe ligeramente el área con aceite para cocinar para impedir que se vuelva a oxidar. REMEDIO Hornilla no quiere encender 1. Revise el nivel de gas LP en el cilindro. 2. Mala chispa del electrodo. 3. La hornilla no queda bien sentada. 4. Puede haber una obstrucción en la hornilla. 5. La válvula del cilindro puede estar cerrada. 6. El regulador no esta asentado debidamente en la válvula del cilindro. 1. Reemplace el cilindro de gas LP. 2. Revise para ver si el fósforo o cerillo enciende. El electrodo o colector puede necesitar un ajuste. 3. Vuelva a asentar la hornilla. 4. Quite las obstrucciones de la hornilla. 5. Abra la válvula del cilindro. 6. Vuelva a asentar el regulador sobre la válvula del cilindro. Fuego en la perilla de control 1. Los orificios de la hornilla pueden estar obstruidos. 2. La hornilla no queda bien asentada sobre la válvula de control. 3. Las conexiones de gas pueden estar sueltas. 1. Quite las obstrucciones de la hornilla. 2. Vuelva a asentar la hornilla sobre la válvula de control. 3. Revise si hay fugas y apriete todas las conexiones. Hornilla tiene llamas amarillas 1. Hay una obstrucción en la hornilla 1. Quite las obstrucciones de la hornilla. La llama se apaga en “LOW” 1. Los orificios de la hornilla pueden estar obstruidas. 2. La hornilla no queda bien asentada sobre la válvula de control. 3. La parrilla no ha sido precalentada so suficiente. 1. Quite las obstrucciones de los orificios de la hornilla. 2. Vuelva a asentar la hornilla sobre la válvula de control. 3. Precaliente la parrilla lo suficiente. • Cuando un tanque de gas LP no se conecta – y para ayudar a evitar que mugre o partículas extrañas tapen la manguera o el regulador – cuelgue el extremo de la manguera o del regulador de el asa lateral con el gancho en “S” incluido. • Para proteger su ahumador de las inclemencias del tiempo, siempre guárdelo cubierto mientras no lo usa. • Revise las flamas de su quemador mirando a través del agujero de acceso frontal. Una buena flama debe ser azul con una punta amarilla de 1" a 2" de largo. Si las flamas son demasiado amarillentas e irregulares, es posible que residuos aceitosos y depósitos de comida se estén acumulando en el quemador. Intente limpiar la superficie del quemador y los agujeros para mejorar las flamas. Una flama mala también puede ser causada por una mala unión del orificio de la válvula del gas con el quemador. Siempre deje que el ahumador se enfríe antes de limpiarlo o de revisar el ensamblaje. CAUSA 1. El dispositivo de Hornilla control del flujo ha no puede sido activado en el calentarse regulador. lo suficiente 1. Reajuste el regulador apagando el gas en el cilindro LP. Desconecte el regulador del tanque. Vuelva a unir el regulador al tanque. Parrilla esta 1. Demasiada grasa acumulada causa demasiado incendios. caliente 2. Regulador dañado o defectuoso. 3. Cocine a temperatura mas baja. 1. Limpié las piezas del ahumador muy bien. 2. Reemplácelas con piezas idénticas. 3. Baje la altura de la llama y la temperatura. 39