Bunn ICB SH Soft Heat® Platinum Edition™ Stainless, 120/240V Guía de instalación

Tipo
Guía de instalación
ICB / ICB Twin
con servidores Soft Heat
®
Infusion Series
®
Edición Platinum
Batch Brewing Coffee Systems
53642.8000 C 3/21 © 2018 Bunn-O-Matic Corporation
Para Servicio Técnico, Contacte a Corporación Bunn-O-Matic al 1-800-286-6070.
GUÍA DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN
Corporatión Bunn-O-Matic
Post Office Box 3227, Springfield, Illinois 62708-3227
Teléfono (217) 529-6601 | Fax (217) 529-6644
www.bunn.com
2
Bunn-O-Matic Corp. ("BUNN"), garantiza equipos fabricados por ellos de la siguiente manera:
1) Airpots, jarras térmicas, decantadores, servidores GPR, dispensadores de té y café fríos, percoladoras monodosis
MCP/MCR/MCA, servidores térmicos y servidores ThermoFresh
®
(mecánicos y digitales) 1 año partes y 1 año mano
de obra.
2) Todo otro equipo – 2 años en partes y 1 año en mano de obra más las garantías adicionales especificadas a
continuación:
a) Circuitos electrónicos y/o tarjetas de control – partes y mano de obra por 3 años.
b) Compresores en equipo de refrigeración - 5 años partes y 1 año mano de obra.
c) Molinos en equipos para moler café, para moler café y cumplir con el análisis de colador de malla original de
fábrica - en partes y mano de obra por 4 años ó 40,000 libras de café, lo que ocurra primero.
GARANTÍA DE PRODUCTO COMERCIAL DE BUNN-O-MATIC
Estos períodos de garantía rigen desde la fecha de instalación. BUNN garantiza que el equipo que fabrica estará
comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricación y
aparecer dentro del período de garantía pertinente. Esta garantía no se aplica a ningún equipo, componente o pieza que
no haya sido fabricada por BUNN o que, a juicio de BUNN, haya sido afectada por uso indebido, negligencia, alteraciones,
instalación u operación indebida, mantenimiento o reparaciones indebidas, limpieza y descalcificación no periódica, fallas
de equipo debido a la mala calidad de agua, daños o accidentes. Además, la garantía no aplica a artículos de repuesto
que están sujetos al uso normal, incluyendo pero no limitado a partes reemplazables por el operador, tales como sellos
y empaques. Esta garantía está condicionada a que el Comprador 1) comunique a BUNN inmediatamente cualquier
reclamo que se haga bajo esta garantía por teléfono al (217) 529-6601 o escribiendo a Post Office Box 3227, Springfield,
Illinois 62708-3227; 2) si BUNN lo solicitara, realice un envío prepago del equipo defectuoso a un local de servicios
BUNN autorizado; y 3) reciba previa autorización por parte de BUNN estipulando que el equipo defectuoso se encuentra
bajo garantía.
LA GARANTÍA ANTERIOR ES EXCLUSIVA Y ESTÁ EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANTÍA, ESCRITA U ORAL,
EXPRESA O IMPLÍCITA, INCLUYENDO, SIN LIMITACIÓN, CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIALIZACIÓN O
IDONEIDAD PARA UN PROPÓSITO PARTICULAR. Los agentes, distribuidores o empleados de BUNN no están autorizados
para hacer modificaciones a esta garantía o a hacer garantías adicionales vinculantes para BUNN. Según esto, las
declaraciones hechas por dichos individuos, ya sean orales o escritas, no constituyen garantías y no se debe confiar en ellas.
Si BUNN determina en su única discreción que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, en su exclusiva
elección mientras el equipo esté en garantía, optará entre: 1) suministrar piezas de reemplazo y/o mano de obra sin cargo
(durante los períodos de garantía correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente) para reparar
los componentes defectuosos, siempre y cuando dicha reparación sea efectuada por un Representante de Servicios
Autorizado de BUNN; o 2) reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo.
EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES
QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO, YA SEAN ESTAS DERIVADAS DE LA GARANTÍA O DE CUALQUIER OTRA
ÍNDOLE, SE LIMITARÁ, A LA EXCLUSIVA ELECCIÓN DE BUNN SEGÚN SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO,
A LA REPARACIÓN, EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO.
En ningún caso BUNN se hará responsable por cualquier otro daño o pérdida, incluyendo, pero sin limitarse a, ganancias
perdidas, ventas perdidas, pérdida de uso del equipo, reclamos de los Clientes del comprador, costos de capital, costos
de tiempo de inactividad, costos de equipos sustitutos, instalaciones o servicios, ni ningún otro daño especial, incidental
o consecuente.
392, A Partner You Can Count On, Air Infusion, AutoPOD, AXIOM, BrewLOGIC, BrewMETER, Brew Better Not Bitter,
BrewWISE, BrewWIZARD, BUNN Espress, BUNN Family Gourmet, BUNN Gourmet, BUNN Pour-O-Matic, BUNN,
BUNN with the stylized red line, BUNNlink, Bunn-OMatic, Bunn-O-Matic, BUNNserve, BUNNSERVE with the
stylized wrench design, Cool Froth, DBC, Dr. Brew stylized Dr. design, Dual, Easy Pour, EasyClear, EasyGard, FlavorGard,
Gourmet Ice, Gourmet Juice, High Intensity, iMIX, Infusion Series, Intellisteam, My Café, Phase Brew, PowerLogic, Quality
Beverage Equipment Worldwide, espect Earth, Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design, Safety-Fresh,
savemycoffee.com, Scale-Pro, Silver Series, Single, Smart Funnel, Smart Hopper, SmartWAVE, Soft Heat, SplashGard,
The Mark of Quality in Beverage Equipment Worldwide, ThermoFresh, Titan, trifecta, TRIFECTA (sylized logo), Velocity
Brew, Air Brew, Beverage Bar Creator, Beverage Profit Calculator, Brew better, not bitter., Build-A-Drink, BUNNSource,
Coffee At Its Best, Cyclonic Heating System, Daypart, Digital Brewer Control, Element, Milk Texturing Fusion, Nothing
Brews Like a BUNN, Picture Prompted Cleaning, Pouring Profits, Signature Series, Sure Tamp, Tea At Its Best, The
Horizontal Red Line, Ultra son marcas comerciales o marcas registradas de Corporación Bunn-O-Matic. La configuración
de la carcasa de la percoladora comercial trifecta
®
es una marca registrada de Bunn-O-Matic Corporation.
3
Este equipo percolará café en un servidor o airpot en espera. La percoladora puede tener un grifo de agua
caliente auxiliar. Únicamente es para uso en interiores sobre mostrador robusto y a nivel o un estante. Por
favor instale en un área donde no hayan dispositivos de chorro de agua.
La Infusion Series, similar a los DBC BrewWISE, incorpora un sistema de interfaz inalámbrica que permite los
Molinos MHG o DBC carguen cierta información en el "chip de programación" ubicado dentro de la manija del
embudo. Esta información incluye qué sabor de café se está moliendo y qué tamaño de lote será percolará (la
mitad o completo). Una vez que el nombre de sabor correcto y la cantidad de café se haya molido, el embudo
se carga en la percoladora. Luego se transfiere la información de la manija del embudo a la percoladora. La
percoladora toma esta información y dispensa la cantidad de agua preestablecida en la percoladora para ese
sabor de café en particular y ese tamaño de lote. La percoladora también se puede programar para ajustar
las diferentes funciones del proceso de percolación, como la temperatura de , los volúmenes de percolación,
los porcentajes de derivación, la percolación por pulsos, etc. Esto permite que el operador programe una
cierta "receta" para cada sabor de café que se percola.
La Percoladora de Café de la Serie Infusión puede percolar ambos té y café caliente con configuraciones
de receta y tiene las siguientes características: Derivación, la Pre-Infusión, SmartWAVE y la Percolación por
Pulso, BrewWISE, y LCD para la lectura y programación digital junto con las opciones de Embudo Inteligente
para el café. Otras características son el modo de Ahorro de la Energía, compatibilidad con BUNNlink,
compatibilidad con el Lector Inteligente, Temporizador de Frescura y puerto USB para que los operadores
guarden y carguen las recetas o nuevo software a la percoladora.
INTRODUCCIÓN
CONTENIDO
Garantía ...........................................................................................................2
Introducción .....................................................................................................3
Requisitos CE / Norte Americanos ..................................................................4
Avisos al Operador ...........................................................................................5
Requisitos Eléctricos ........................................................................................5
Conexión Eléctrica (Todos los Modelos) ..........................................................6
Requisitos de Tubería
Conexión de Tubería ..................................................................................6
Drenar el Tanque ........................................................................................ 7
Configuración Inicial ......................................................................................... 7
Percolar Café ...................................................................................................8
Limpieza ...........................................................................................................9
Programación
Controles de Operación ...........................................................................10
Acceso a Servicios ...................................................................................11
Menú de Servicios ...................................................................................12
Ver Números de Propiedad, Serial y Servicio ..........................................13
Calibración ...............................................................................................13
Renombrar una Receta ............................................................................14
Habilitar / Deshabilitar Tamoňos de Lote ..................................................14
Modificar Recetas ...............................................................................15,16
Configuracion De Maquina .......................................................................17
Habilitación de la configuración del servidor FRESHlink ....................18,19
4
Este aparato debe ser instalado en lugares donde puede ser supervisado por personal cualificado.
Para un funcionamiento correcto, este aparato debe instalarse donde la temperatura está entre
41°F y 95°F (5°C y 35°C).
Para una operación segura, el aparato no deberá inclinarse más de 1.
Un electricista debe proporcionar el servicio eléctrico como se especifica en conformidad con todos los
códigos locales y nacionales.
Este aparato no debe limpiarse con rociador a presión.
Este aparato puede ser utilizado por personas mayores de 18 años si son supervisados o se les ha
enseñado acerca del uso del aparato de una manera segura y si entienden los riesgos involucrados.
Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 18 años
Los aparatos pueden ser utilizados por personas mayores de 18 años con capacidades físicas, sensoriales
y mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento si son supervisados o se les ha enseñado
acerca del uso del aparato de una manera segura y si entienden los riesgos involucrados.
Los niños menores de 18 años deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.
Si el cable de energía se daña, debe ser reemplazado por el fabricante o personal de servicio autorizado
con un cable especial del fabricante o del personal de servicio autorizado para evitar riesgos.
La máquina no debe sumergirse para limpiarse.
Su limpieza y mantenimiento por el usuario no deberá realizar por niños a menos que sean mayores de
18 años y estén bajo supervisión.
• Este aparato está diseñado para uso comercial en aplicaciones tales como:
– áreas de cocina de personal en tiendas, oficinas y otros entornos laborales;
– por los clientes en los vestíbulos de hoteles y moteles y otros tipos de ambientes similares;
Acceso a las áreas de servicio permitido solamente por personal de servicio autorizado.
Este electrodoméstico debe instalarse en lugares donde pueda ser supervisado por personal capacitado.
Para que funcione correctamente, este electrodoméstico debe instalarse en un lugar donde la temperatura
sea de entre 5ºC y 35ºC.
Para que funcione correctamente, este electrodoméstico debe instalarse en un lugar donde la humedad
sea del 50%.
Para que el funcionamiento sea seguro, el electrodoméstico no debe inclinarse más de 10º.
El servicio eléctrico deberá estar a cargo de un electricista que cumpla con los requisitos especificados
en todos los códigos locales y nacionales.
Este electrodoméstico no debe lavarse con chorro de agua.
Este aparato no está diseñado para su uso por personas (incluidos niños) con falta de experiencia y
conocimientos o con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, a menos que una persona
responsable de su seguridad les haya dado instrucciones sobre el uso de este aparato.
Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el electrodoméstico.
Si se daña el cable de alimentación, para evitar peligros, el fabricante o el personal de servicio autorizado
deberán reemplazarlo con un cable especial provisto por el fabricante o por el personal de servicio autorizado.
No sumerja la máquina en agua para limpiarla.
Máquina con clasificación IX P1.
REQUISITOS NORTE AMERICANOS
REQUISITOS CE
5
Lea y siga cuidadosamente todos los avisos en este manual y en el equipo. Todos los avisos en el equipo
deben mantenerse en buenas condiciones. Reemplace cualquier etiqueta ilegible o dañada.
AVISOS AL OPERADOR
#37881.8000
ADVERTENCIA
Para reducir el riesgo de descargas eléctricas,
no retire o abra la tapa.
Adentro no hay partes que pueda reparar el
usuario.
Sólo personal de mantenimiento autorizado.
Desconecte la unidad de la fuente de
alimentación antes de repararla.
#03408.8002
ADVERTENCIA
QUITE EL EMBUDO
SOLAMENTE
#03409.8002
ADVERTENCIA
LÍQUIDO
CALIENTE
ADVERTENCIA
LÍQUIDO
CALIENTE
#00656.8001
Según se indica en el Código Internacional de Plomería del
Consejo Internacional de Códigos y el Manual de Códigos
de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medica-
mentos de EE.UU. (FDA), este equipo debe instalarse con
un preventor de contraflujo adecuado a fin de cumplir los
códigos federales, estatales y locales. Para los modelos
instalados fuera de EE.UU., debe cumplirse el código
sanitario y de plomería aplicable de su área.
#36302.8000
ADVERTENCIA
AGUA CALIENTE
#00986.8000
ADVERTENCIA
00986.8000P 10/14 ©1994 Bunn-O-Matic Corporation
Use sólo un circuito bien protegido
adecuado para la carga nominal.
Conecte el armazón eléctricamente a tierra.
Respete los códigos eléctricos
nacionales/locales.
No lo use cerca de combustibles.
No deforme el enchufe o cordón.
DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN
PRODUCIR RIESGOS DE DAÑOS EN LOS EQUIPOS,
INCENDIOS O DESCARGAS ELÉCTRICAS.
LEA TODO EL MANUAL DE OPERACIÓN
ANTES DE USAR ESTE PRODUCTO
#00824.0002
WARNING
Incorrect programming could result in accidental
dispensing of HOT LIQUID.
Trained personnel are to follow instructions
provided for software programming.
Use of additional graphic layer requires disabling
of appropriate switches.
Read all instructions for additional graphic layer
prior to installing and programming.
39175.0000C 07/15 ©2006 Bunn-O-Matic Corporation
#39175.0000
Una programación incorrecta podría ocasionar una dispensación ac-
cidental de líquido caliente.
El personal capacitado debe seguir las instrucciones proporcionadas
para la programación del software. El uso de una capa gráfica adicional
requiere la desactivación de los conmutadores apropiados. Lea todas las
instrucciones para capa gráfica adicional antes de instalar y programar.
REQUISITOS ELÉCTRICOS
ADVERTENCIA - La percoladora debe estar desconectada de la fuente de energía hasta que se especifique.
ADVERTENCIA - el cable de energía debe tener Clasificación UL, ser Cable Flexible Tipo So, SJO, SJTO, HSJO
o SJOW, clasificado para 90°C, y la tapa del enchufe debe tener Clasificación UL, para evitar el peligro. El
Cable de Energía debe ser de por lo menos 3 pies de largo y máximo 6 pies de largo (medido desde el
Protector de Tensión hasta al Extremo de la Tapa del Enchufe).
Consulte la Placa de Datos en la Percoladora y los códigos eléctricos locales/nacionales
para determinar los requisitos del circuito.
N
L1
G
L2 RED L2 RED
POWER CORD
WHITE NEUTRAL WHITE
GREEN
NEUTRAL
L1 BLACK L1 BLACK
L2
120/208-240V 3 CABLES + TIERRA
L2
L1
G
L2 RED L2 RED
POWER CORD
GREEN
L1 BLACK L1 BLACK
240V 2 CABLES + TIERRA
6
Estas percoladoras deben estar conectados a un sistema de agua fría con una presión de operación entre
20 y 90 psi (0.138 y 0.620 MPa) de una línea de suministro de 1/2" o mayor. Debe instalarse una válvula de
cierre en la línea antes de la percoladora. Instale un regulador en la tubería cuando la presión sea mayor
a 90 psi (0.620 MPa) para reducirla a 50 psi (0.345 MPa). El accesorio de entrada de agua es .75-11.5 NH
(ROSCA DE MANGUERA). Para mayor comodidad, se proporciona un adaptador de codo para convertir a un
accesorio abocarado de 1/4". Bunn-O-Matic no recomienda el uso de un sistema de ósmosis inversa o de agua
desionizada para este equipo. REQUERIDO: caudal de 1.0 gpm (3.78 LPM) de la línea del abastecimiento de agua.
NOTA: Bunn-O-Matic recomienda tubería de cobre de 3/8 "para todas las instalaciones desde la línea de
suministro de agua de 1/2". Una bobina apretada de tubería en la línea de agua facilitará el movimiento de
la percoladora para limpiar el mostrador. Bunn-O-Matic no recomienda el uso de una válvula de asiento para
instalar la percoladora. El tamaño y la forma del agujero hecho en la línea de suministro por este tipo de
dispositivo pueden restringir el flujo de agua.
Como se indica en el Código internacional de fontanería del International Code Council y el Food Code
Manual de la Food and Drug Administration (FDA), este equipo debe instalarse con prevención de reflujo
para cumplir con los códigos federales, estatales y locales. Para los modelos instalados fuera de EE.UU.,
debe cumplir con el Código de Plomería/Sanidad para su área.
1. Un electricista debe proporcionar el servicio eléctrico.
2. Determine el servicio eléctrico disponible en el sitio.
3. (Sólo modelos de DV) Seleccione el voltaje deseado para la unidad basado
en el servicio eléctrico disponible en el sitio.
4. Utilizando un medidor de voltaje verifique el voltaje y el código de color para
cada conductor en la fuente de energía.
5. Retire el panel de acceso frontal para obtener acceso al bloque de
terminales.
6. Pase el cable de energía a través del protector de tensión y conéctelo al (los)
bloque(s) de terminales.
7. Conecte el cable de energía al bloque de terminales como se muestra.
8. Antes de continuar, verifique el voltaje en el bloque de terminales de
cableado de campo.
9. (Sólo modelos de DV) coloque el conmutador del voltaje a la posición
apropiada y vuela a colocar el panel de acceso.
10. Si la tubería se va a conectar después, asegúrese de que la percoladora esté
desconectada de la fuente de energía.
Si la tubería ya está conectada, la percoladora está lista para la
Configuración Inicial.
CONEXIÓN ELÉCTRICA (Todos los Modelos)
PRECAUCIÓN - Una instalación eléctrica indebida dañará los componentes electrónicos. Daños
causados por las conexiones eléctricas incorrectas no están cubiertas por la garantía.
Euro
enchufe
REQUISITOS DE TUBERÍA
UK
enchufe
Conexión de Tubería
1. Drene la línea de agua.
2. Sujete bien el ensamblaje del codo adaptador a la línea de suministro de agua.
3. Sujete bien el ensamblaje del adaptador del codo al accesorio .75-11.5 NH (ROSCA DE MANGUERA)
que se encuentra en la parte posterior de la percoladora.
4. Encienda el suministro de agua.
7
Drenar el Tanque
1. Afloje los tornillos que aseguran el panel de acceso frontal. Quite el panel.
2. Apriete la abrazadera de cierre blanca en la manguera larga entre el tanque y el solenoide de entrada.
3. Desconecte la abrazadera de manguera y la manguera del solenoide de entrada.
4. Coloque el extremo de la manguera de drenaje en un recipiente que tenga una capacidad mínima de [3.5
galones/13.25L Singles] [6.0 galones/22.7 L-Twins].
5. Suelte la abrazadera blanca para drenar el agua del tanque.
6. Cuando el tanque esté vacío, reemplace la manguera en el solenoide de entrada y apriete la abrazadera.
7. Vuelva a colocar el panel frontal y apriete los tornillos.
REQUISITOS DE TUBERÍA
CONFIGURACIÓN INICIAL
1. Inserta un embudo vacío en las guías del embudo de la(s)
estación(es) de preparación.
2. Coloque un(os) contenedor(es) vacío(s) debajo de (los) embudo(s).
3. Conecte la percoladora a la fuente de energía. Encienda el interruptor de energía principal.
4. El agua fluirá al tanque y se detendrá cuando el tanque se llene a su capacidad.
5. Espere aproximadamente veinticinco minutos para que el agua en el tanque se caliente a la
temperatura adecuada. Algo de agua puede gotear de los embudos durante este tiempo; esto se debe
a la expansión y no debe ocurrir después.
6. Una vez que el tanque esté lleno de agua y
calentado a la temperatura adecuada, coloque
un recipiente pequeño debajo del grifo y abra la
manija del grifo. Suéltelo cuando escuche que el
tanque se esté rellenando.
7. Las configuraciones de flujo y volúmenes de
agua han sido pre-configurados de fábrica.
Consulte programación si el volumen necesita
ser aumentado o disminuido.
8. La percoladora ahora está lista para su uso de
acuerdo con las instrucciones de Percolar Café.
Altitud
101.0
100.5
100.0
99.5
99.0
98.5
98.0
97.4
96.9
96.4
95.9
95.4
94.9
94.4
93.9
93.4
92.9
92.4
91.9
91.4
90.8
90.3
89.8
200
200
200
200
200
200
200
200
199
198
197
196
195
195
194
193
192
191
190
189
188
187
186
93.3
93.3
93.3
93.3
93.3
93.3
93.3
93.3
92.8
92.2
91.7
91.1
90.6
90.6
90.0
89.4
88.9
88.3
87.8
87.2
86.7
86.1
85.6
213.8
212.9
212.0
211.1
210.2
209.3
208.4
207.4
206.5
205.6
204.7
203.8
202.9
201.9
201.0
200.1
199.2
198.3
197.4
196.5
195.5
194.6
193.7
-1000
-500
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
7500
8000
8500
9000
9500
10000
-304.8
-152.4
0
152.4
304.8
457.2
609.6
762.0
914.4
1066.8
1219.2
1371.6
1524.0
1676.4
1828.8
1981.2
2133.6
2286.0
2438.4
2590.8
2743.2
2895.6
3048.0
Recomendado
temperatura
de agua
La temperatura del agua de preparación está ajustada
de fábrica a 200 ° F (93,3 ° C). Las áreas de gran altitud
requerirán bajar esta temperatura para evitar que
hierva. Esta tabla debe usarse como guía al reajustar la
temperatura del agua de preparación.
Punto
deebullición
de agua
°C°C°F °F
Pieds Metros
8
Pueden haber ciertas situaciones en las que el ciclo de percolación no comenzará cuando se seleccione
PERCOLAR:
a. TEMPERATURA DE PERCOLACIÓN DEMASIADO BAJA - espere hasta que se caliente, o cancele la opción
BLOQUEO DE PERCOLACIÓN.
b. REVISE EL EMBUDO - Quite el embudo, vacíe el café molido previamente percolado y reemplácelo con fresco.
PERCOLAR CAFÉ
PERCOLAR CAFÉ UN EMBUDO INTELIGENTE Y MOLINO G9-2T DBC O MHG:
1. Seleccione el tamaño de lote deseado en el molino.
2. Inserta un filtro BUNN en el embudo gourmet.
3. Muela la cantidad de café fresco seleccionado en el Embudo Inteligente usando el G9-2T DBC o el MHG
con el funcionamiento de Embudo Inteligente y nivele el café molido agitando suavemente.
4. Deslice el embudo en las guías de embudo del lado seleccionado. La percoladora leerá el nombre del
café y medida de molido a través del chip en la manija del embudo.
NOTA - La percoladora ajustará automáticamente el tamaño del lote de percolación al tamaño del lote del
molino:
MOLINO PERCOLADORA
Pequeño Lote Pequeño
Mediano Lote Mediano
Grande Lote Completo
*TAMAÑO DE LOTE NO HABILITADO - Si el tamaño del lote registrado en Embudo Inteligente no
está habilitado para la receta almacenada en la percoladora, deberá ingresar a la opción RECETAS en
programación y verificar que esté habilitado el tamaño correcto del lote para el nombre del café. Consulte
la sección "MODIFICACIÓN DE RECETAS" para obtener información sobre cómo habilitar o deshabilitar
los tamaños de lote.
*POR FAVOR, VERIFIQUE LOS PARÁMETROS - Al insertar un Embudo Inteligente en las guías del
embudo, la percoladora agregará automáticamente el nombre del café si no existe en la programación. En
este caso, la pantalla le indicará al operador que verifique que los parámetros de la receta sean correctos
antes de comenzar una percolación. Consulte la sección MODIFICACIÓN DE RECETAS para obtener
información sobre cómo revisar y configurar recetas.
5. Coloque un servidor vacío debajo del embudo.
6. Seleccione el botón INICIAR PERCOLACIÓN.
7. La pantalla mostrará PERCOLANDO y mostrará el tiempo restante en el ciclo de percolación. Seleccione
el botón DETENER para interrumpir la percolación si es necesario.
8. Retire con cuidado el embudo de percolado y deseche el café molido y el filtro sólo después de que se
detenga el goteo.
PREPARAR CAFÉ SIN UN EMBUDO INTELIGENTE Y MOLINO MHG o DBC:
1. Inicie cada ciclo de percolación con un embudo de percolación limpio y vacío.
2. Inserta un filtro BUNN en el embudo.
3. Vierta el café fresco en el filtro y nivele el lecho del café molido agitando suavemente.
4. Deslice el embudo en las guías del embudo del lado seleccionado hasta que se detenga.
5. Coloque un servidor vacío debajo del embudo.
6. Seleccione la receta deseada seleccionando el botón arriba de las selecciones de lote. Si hay más de 6
recetas en la percoladora, use la flecha de desplazamiento para navegar a la receta deseada.
7. Seleccione el tamaño de lote deseado para la receta.
8. Seleccione el botón INICIAR PERCOLACIÓN. Para los modelos twin, asegúrese de seleccionar el botón
de percolación para el lado de la percoladora que está cargado con café recién molido.
9. La pantalla mostrará PERCOLANDO y mostrará el tiempo restante en el ciclo de percolación. Seleccione
el botón DETENER para interrumpir la percolación si es necesario.
10. Retire con cuidado el embudo de percolado y deseche el café molido y el filtro sólo después de que se
detenga el goteo.
9
Diario
1. Las instrucciones intuitivas de Cuidado y Limpieza están disponibles en la sección de Programación.
Empiece desde la pantalla de Inicio, luego toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para
ingresar a la pantalla de Acceso a Servicios.
2. Seleccione el ícono Cuidado y Limpieza para activar los botones de Cuidado y Limpieza.
3. Seleccione el botón "Limpiar Pantalla" para desactivar la pantalla durante :15 segundos para permitir la
limpieza.
4. Use un paño suave y limpio para limpiar la pantalla de contaminantes durante el conteo regresivo de
15 segundos. Cuando termine, elija (<;) para volver a la pantalla Cuidado y Limpieza o toque el Logo
de BUNN para salir y volver a la Pantalla de Inicio.
5. Prepare una solución jabonosa tibia con detergente líquido no abrasivo (140˚F). Luego use un paño
limpio, húmedo con la solución para limpiar todas las superficies en el equipo BUNN. NO limpie este
equipo con un dispositivo de chorro de agua.
LIMPIEZA
Semanalmente
1. Primero quite el Embudo Inteligente® y póngala a un lado.
2. Ahora, desenrosque el rociador Peak Extraction
de la percoladora, girando a la izquierda, y póngala a
un lado.
NOTA - Cualquier acumulación en el rociador puede restringir el flujo de agua e impactar su percolación
del café. Para un café constantemente bueno, limpie los rociadores semanalmente. Durante una
inspección visual, puede parecer que la luz pasa a través de todos los agujeros en la placa del
rociador, pero una capa delgada de residuo puede dejar pasar la luz y aún impide el flujo de agua.
3. Inserte la herramienta de limpieza del rociador en el rociador y en el accesorio de salida de derivación.
Gírelo varias veces para eliminar los depósitos minerales del accesorio.
4. Prepare una solución jabonosa tibia con un detergente líquido no abrasivo (140°F). Luego use un paño
limpio, húmedo con la solución para limpiar el panel del rociador.
5. Ahora desmonte el rociador Peak Extraction quitando el sello negro.
6. Sumerja y lavar toda la partes individuales del rociador en la solución. Asegúrese de que todos los
agujeros del rociador están completamente abiertos y libres de cualquier acumulación de depósitos de
residuos de producto o minerales.
7. Después de lavar las partes del rociador, enjuague bien las partes con agua limpia.
8. Vuelva a montar el rociador y enrosque de nuevo en la conexión de salida roscada. El rociador solo
necesita ser apretado a mano.
La máquina puede necesitar ser recalibrada debido a la acumulación de cal. Si la máquina se limpia y se
elimina la acumulación, la máquina debe volver a calibrarse para lograr los volúmenes deseados. Consulte
el manual de programación para la rutina de calibración para verificar el flujo del rociador y la tasa de
desviación correspondiente a la velocidad de flujo programada.
10
Utilizando la pantalla de menú en la parte frontal de la percoladora, el operador tiene la capacidad de
cambiar o modificar varios parámetros de percolación tales como temperaturas de percolación, volúmenes de
percolación, derivación, pulsos, preinfusión, smartWAVE, tiempo de goteo y tiempo de frescura. El operador
puede personalizar el proceso de percolación según sus especificaciones, lo que permite la percolación
precisa de varios sabores de café.
A. PERCOLAR Izquierda/Derecha
Cuando la pantalla principal está visible, seleccione el botón PERCOLAR para iniciar un ciclo de percolación
en el lado seleccionado.
B. PROGRAMACIÓN
Toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para ingresar a programación.
C. BOTONES DE SELECCIÓN DE LOTES
Seleccionar el icono correspondiente al lote Pequeño, Mediano y Grande, selecciona la cantidad de
producto que se percola en el lado seleccionado. El resaltado del icono indica el lote seleccionado para
percolar.
D. OPCIONES DE RECETA
Seleccione el botón para elegir entre cualquiera de las recetas guardadas en programación.
Pantalla de Inicio
PROGRAMACIÓN
CONTROLES DE OPERACIÓN
Para acceder al modo de programación, y para desplazarse por las diferentes pantallas de funciones, se
utilizan botones de programación ocultos. Hay cinco de estos botones que se utilizarán para la configuración
de la percoladora.
M
L
S S
M
L
BREW
REGULAR
BREW
DECAF
D
C
A
DB
A
continuó >
11
BLOQUEO DE PROGRAMACIÓN
Este interruptor se encuentra en la placa gráfica ubicada
debajo del panel superior de la percoladora. El interruptor se
puede configurar para evitar el acceso a la configuración de
programación avanzada de la percoladora. Una vez que se
hayan programado todas las configuraciones de percolación
correctas, el operador puede colocar el interruptor en la
posición de "ENCENDIDO" para prohibir que cualquiera vea
y cambie las configuraciones. La percoladora debe estar
apagada cuando se configura el interruptor.
NOTAS IMPORTANTES DE PROGRAMACIÓN
- LEA CUIDADOSAMENTE -
CÓMO ACCEDER A PROGRAMACIÓN
Para ingresar al modo de programación, la pantalla de inicio
debe estar presente en la pantalla. Toque el logotipo de BUNN
en la parte superior de la pantalla durante 2 segundos. La
pantalla de ACCESO A SERVICIOS aparecerá en la pantalla.
CÓMO SALIR DE PROGRAMACIÓN
Para salir del modo de programación en cualquier momento,
seleccione el logotipo de BUNN en la parte superior de la
pantalla. La pantalla volverá a la pantalla de inicio.
Si no hay interacción con la pantalla táctil dentro de un período
de 5 minutos mientras está en el modo de programación, la
pantalla regresará automáticamente a la pantalla de inicio.
M
L
S S
M
L
BREW
REGULAR
BREW
DECAF
Toque por 2 segundos
Recuerde siempre colocar un envase y un embudo debajo del rociador al hacer funcionar la percoladora
durante la configuración de la CALIBRACIÓN DE FLUJO, y al probar las válvulas de percolación y
derivación en HERRAMIENTAS DE SERVICIO / SALIDAS DE PRUEBA.
ACCESO A SERVICIOS
Para acceder a este menú, toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos con la pantalla de inicio presente.
Esta es la primera pantalla que aparecerá en la pantalla al acceder al modo de programación. Si el Bloqueo de
Programación está habilitado, el ícono avanzado no aparecerá hasta que se desactive la función. Seleccione
cualquier ícono para acceder a los submenús.
SERVICIO
REGISTRO DE EVENTOS ESTADÍSTICAS
AVANZADOCUIDADO Y LIMPIEZA
ACCESO
continuó >
12
OPCIONES DE ACCESO A SERVICIOS
HISTORIAL DE EVENTOS: Seleccione este icono para ver los ciclos actuales, los ciclos de vida
útil y la duración/cantidad de veces que se activan ciertos componentes.
ESTADÍSTICAS: Seleccione este icono para ver la cantidad de ciclos de percolación por tamaño de
lote. Los modelos twin mostrarán números separados para los ciclos de percolación de la izquierda
y la derecha. La segunda sub-pantalla dentro de Estadísticas mostrará el modelo, mostrará la
versión y el número de versión de E/S.
CUIDADO Y LIMPIEZA: seleccione este icono para ver las instrucciones de limpieza. El contenido
de instrucción presentado tendrá una imagen con una breve descripción de la acción que debería
ocurrir.
AVANZADO: al seleccionar este ícono, se mostrará una pantalla para ingresar una contraseña. Por
defecto, la contraseña puede ser evitada mediante la selección de ENTER. Por defecto, ingresar 7738
en esta pantalla permitirá el permiso para establecer una contraseña. Establecer una contraseña
evitará la entrada al Menú de Servicios.
MENÚ DE SERVICIOS
Para acceder a este menú, seleccione el ícono AVANZADO mientras visualiza la pantalla ACCESO A
SERVICIOS en la pantalla. Si el Bloqueo de Programación está habilitado, no se puede acceder a este menú
hasta que la función esté deshabilitada. Seleccione cualquier ícono para acceder a los submenús.
OPCIONES DEL MENÚ DE SERVICIOS
RECETAS:
Seleccione este icono para deshabilitar, habilitar, agregar o modificar recetas.
CONFIGURACIÓN DE MÁQUINA: seleccione este icono para ajustar la configuración global
en la percoladora.
SERVICIO: Seleccione este ícono para acceder a las funciones de diagnóstico de alto nivel y la
información de servicio.
CALIBRACIONES: Seleccione este icono para realizar los ajustes necesarios para asegurar la
percolación correcta.
IMPORTAR/EXPORTAR: seleccione este icono para importar/exportar gráficos de pantalla o recetas.
AVANZADO MEN
RECETAS CONFIGURACIÓN
DE MÁQUINA
SERVICIO
IMPORTAR
/EXPORTAR
CALIBRACIONES
PROGRAMACIÓN
13
continuó >
PROGRAMACIÓN
VISUALIZACIÓN DE NÚMERO DE PROPIEDAD, SERIE Y SERVICIO
1. Toque el logotipo BUNN durante 2 segundos para ingresar a la pantalla ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el ícono AVANZADO.
3. En la pantalla de ENTRADA DE CONTRASEÑA, seleccione ENTER.
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, seleccione el icono de SERVICIOS.
5. Seleccione NÚMEROS DE SERVICIO para ver los números de propiedad, números de serie y servicio.
NOTA: El número de propiedad se mostrará si se ha configurado en la programación; de lo contrario, no
aparecerá.
continuó >
CÓMO CALIBRAR LA TASA DE FLUJO DE DERIVACIÓN
Esta función le permite al operador probar e ingresar la tasa de flujo real de agua que sale de la
derivación. El procedimiento incluye un suministro de agua de 1 minuto para determinar la tasa de flujo
real. Asegúrese de que la percoladora se caliente a la temperatura de percolación antes de realizar una
calibración de la derivación.
1. Coloque un recipiente, con graduación precisa con una capacidad mínima de 60 onzas, debajo del embudo.
2. Toque el logotipo BUNN durante 2 segundos para ingresar a ACCESO A SERVICIOS.
3. Seleccione el ícono AVANZADO.
4. En la pantalla de INGRESO DE CONTRASEÑAS, seleccione ENTER (Si se requiere una contraseña,
ingrese el código en esta pantalla).
5. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, seleccione el ícono de CALIBRACIÓN.
CÓMO CALIBRAR LA TASA DE FLUJO DEL ROCIADOR
Esta función le permite al operador probar e ingresar la tasa de flujo real de agua que sale del (de
los) rociador(es). El procedimiento incluye un suministro de agua de 1 minuto para determinar la
tasa de flujo real. Asegúrese de que la percoladora se caliente a la temperatura de percolación
antes de realizar una calibración del rociador.
1. Coloque un recipiente, con graduación precisa con una capacidad mínima de 60 onzas, debajo
del embudo.
2. Toque el logotipo BUNN durante 2 segundos para ingresar a ACCESO A SERVICIOS.
3. Seleccione el ícono AVANZADO.
4. En la pantalla de ENTRADA DE CONTRASEÑA, seleccione ENTER. (Si se requiere una
contraseña, introduzca el código en esta pantalla).
5. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, seleccione el ícono de CALIBRACIÓN.
6. Para los modelos Single ICB, solo hay 1 rociador para calibrar. Para los modelos de Twin ICB,
hay un rociador izquierdo y uno derecho para calibrar. Asegúrese de que el contenedor esté
debajo del rociador correcto para la calibración.
7. Seleccione el botón INICIO para comenzar a dispensar 1 minuto de agua caliente del rociador.
8. La pantalla mostrará el tiempo restante para dispensar junto con la opción de detener la
dispensación si es necesario. El temporizador de 60 segundos en la pantalla hará una cuenta
regresiva a cero.
9. Cuando el contador llega a cero, la pantalla cambiará para permitir que la cantidad de agua
medida en el contenedor sea ingresado y guardado en la programación. Mida la cantidad de
agua en el contenedor y seleccione el área del cuadro blanco en la pantalla para ingresar el
valor de modo que coincida con la cantidad en el contenedor.
10. Seleccione GUARDAR.
11. La pantalla ahora debería mostrar la velocidad de flujo real del rociador.
12. Repita los pasos 1 al 7 para calibrar el otro lado. (Sólo modelos Twin ICB)
14
PROGRAMACIÓN
continuó >
HABILITAR/DESHABILITAR TAMAÑOS DE LOTE
El operador tiene la opción de configurar una receta para incluir hasta 3 tamaños de lote. Si deshabilita todos
los tamaños de lote para cualquier receta, lo eliminará de la lista de selección de recetas en la pantalla de inicio.
1. Toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para ingresar al ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el ícono AVANZADO.
3. En la pantalla de INGRESO DE CONTRASEÑAS, seleccione ENTER (Si se requiere una contraseña,
ingrese el código en esta pantalla).
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, selecciona el ícono RECETA.
5. La pantalla EDICIÓN DE RECETA aparecerá en la pantalla. Si es necesario, use la flecha de desplazamiento
en la parte superior de la pantalla para navegar al nombre de la receta que desee editar. Seleccione el
nombre de la receta.
6. Seleccione los tamaños de lote deseados que se ofrecerán con la receta seleccionando la casilla blanca
al lado de cada icono de tamaño de lote. Al habilitar el tamaño del lote sin editar la configuración de receta
del lote, los parámetros de receta se configurarán automáticamente a las configuraciones predeterminadas
(volumen, derivación, preinfusión, etc.).
7. Seleccione GUARDAR para mantener los cambios realizados en la receta.
RENOMBRAR UNA RECETA
Hay 5 páginas que contienen 6 nombres de recetas (30 en total). Por defecto, los nombres de las recetas
vienen predefinidos de fábrica.
El operador tiene la opción de cambiar el nombre de cualquier receta.
1. Toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para ingresar al ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el ícono AVANZADO.
3. En la pantalla de INGRESO DE CONTRASEÑAS, seleccione ENTER (Si se requiere una contraseña,
ingrese el código en esta pantalla).
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, selecciona el ícono RECETA.
5. La pantalla EDICIÓN DE RECETA aparecerá en la pantalla. Si es necesario, use la flecha de desplazamiento
en la parte superior de la pantalla para navegar al nombre de la receta que desee editar. Seleccione el
nombre de la receta.
NOTA: Los botones rellenos con azul representan recetas con tamaños de lote habilitados; estas recetas
aparecerán en la lista de selección de recetas de la pantalla de inicio. Los botones llenos con gris representan
recetas con todos los tamaños de lote deshabilitados; estos nombres de recetas no aparecerán en la lista
de selección de recetas de la pantalla de inicio hasta que se habilite un tamaño de lote.
6. Seleccione el rectángulo blanco que contiene el nombre actual de la receta.
7. Use la pantalla táctil para ingresar un nuevo nombre de receta. Seleccione ENTER cuando termine.
8. Seleccione GUARDAR para almacenar el nuevo nombre de la receta en programación.
CÓMO CALIBRAR LA TASA DE FLUJO DE DERIVACIÓN (continuó)
6. Para los modelos Single ICB, solo hay 1 derivación para calibrar. Para los modelos de Twin ICB, hay
una derivación izquierda y una derecha para calibrar. Asegúrese de que el contenedor esté debajo de
la estación de percolación correcta para la calibración.
7. Seleccione el botón INICIO para comenzar un suministro de agua caliente de 1 minuto desde la derivación.
8. La pantalla mostrará el tiempo restante para dispensar junto con la opción de detener la dispensación
si es necesario. El temporizador de 60 segundos en la pantalla hará una cuenta regresiva a cero.
9. Cuando el contador llega a cero, la pantalla cambiará para permitir que la cantidad de agua medida en el
contenedor sea ingresado y guardado en la programación. Mida la cantidad de agua en el contenedor y
seleccione el área del cuadro blanco en la pantalla para ingresar el valor de modo que coincida con la
cantidad en el contenedor.
10. Seleccione GUARDAR.
11. Ahora la pantalla debería mostrar la tasa de flujo real de la derivación.
12. Repita los pasos 1 al 7 para calibrar el otro lado. (Sólo modelos Twin ICB)
15
PROGRAMACIÓN
VOLUMEN - Este icono permite ajustes de volumen. Cada tamaño de lote, pequeño,
mediano y grande tendrá rangos ajustables de volumen de percolado para elegir. Al
presionar GUARDAR después de ingresar el número, se confirmará el cambio y se saldrá
nuevamente a la pantalla de parámetros de la receta.
DERIVACIÓN - este icono ajusta la derivación como porcentaje del volumen total de la
percolación. Esto significa que el porcentaje establecido circunvalará el café molido a
través del embudo al servidor. Si se utiliza la derivación en una receta, solo se encenderá
después de 30 segundos de tiempo de rociado. Al presionar GUARDAR después de
ingresar el número, se confirmará el cambio y se saldrá nuevamente a la pantalla de
parámetros de la receta.
PRE-INFUSIONAR - Pre-Infusion se define como dos partes; la primera humectación
inicial del café molido y el primer período inicial "APAGADO" antes de que inicia el resto
del ciclo de percolación. El operador tendrá la capacidad de preparar con solo la pre-
infusión, si así lo prefieren. El operador debe habilitar la característica seleccionando
la casilla de verificación. Para establecer una tiempo de "ENCENDIDO", el operador
puede seleccionar el campo de texto. Esto hará que salga el teclado numérico para que
ingrese la hora deseada. Para confirmar un cambio, el operador debe presionar el botón
GUARDAR. El ícono de tamaño de lote en la esquina superior derecha de la pantalla
permitirá al operador cambiar entre los tamaños de lote. Si el operador cambia a un tamaño
de lote diferente, esos parámetros deben actualizarse en los campos. Al deshabilitar la
función se atenuarán los campos de texto en blanco. El operador no podrá ajustar esta
configuración a menos que la función esté habilitada.
MODIFICAR RECETAS
Por defecto, la configuración de recetas viene predeterminada de fábrica. El operador tiene la opción
de habilitar, deshabilitar y modificar cualquier configuración de receta.
CÓMO ACCEDER A LA CONFIGURACIÓN DE RECETAS
1. Toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para ingresar al ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el ícono AVANZADO.
3. En la pantalla de INGRESO DE CONTRASEÑAS, seleccione ENTER (Si se requiere una
contraseña, ingrese el código en esta pantalla).
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, selecciona el ícono RECETA.
5. La pantalla EDICIÓN DE RECETA aparecerá en la pantalla. Si es necesario, use la flecha de
desplazamiento en la parte superior de la pantalla para navegar al nombre de la receta que desee
editar. Seleccione el nombre de la receta.
6. Active el tamaño del lote que desea modificar seleccionando la casilla blanca. Si el tamaño del lote
ya está habilitado como lo indica la marca de verificación verde, continúe con el próximo paso.
7. Seleccione el ícono del lote al lado del tamaño que desea modificar (pequeño, mediano y grande).
8. La pantalla que aparecerá tiene un menú de iconos que representan configuraciones que puede
activar, desactivar o modificar.
continuó >
EDITAR REGULAR
VOLUMEN DERIVACIÓN
PRE-
INFUSIONAR
PERCOLACIÓN
POR PULSO
TIEMPO
DE GOTEO
SMARTWAVE
REVISAR
RECETA
FRESCURA
TEMP CS
16
PROGRAMACIÓN
PERCOLACIÓN A PULSO - Se tendrán en cuenta los ajustes de pre-infusión y derivación si ya
están configurados. El operador usará los campos de texto para ingresar los tiempos. Al ingresar
el tiempo de encendido del rociador, se mostrarán las onzas o mililitros (dependiendo de las
unidades configuradas en la máquina) que se dispersen durante ese período de tiempo. La cantidad
de agua dispersada será mayor cuanto más tiempo pase. Si se disminuye el tiempo, el volumen
debe bajar también. El volumen que se muestra se recopilará a partir de un promedio de las
configuraciones de calibración del rociador izquierdo y derecho. Al establecer el tiempo de pausa,
el operador está eligiendo. Cuanto tiempo apagar el rociador; esto no es un tiempo acumulado.
Esta tiempo es la duración que el rociador se apagará durante la rutina de pulsos y luego se
volverá a encender. Los tiempos de encendido y apagado tendrán límites que el operador puede
establecer dependiendo de los parámetros de la receta. Al configurar la rutina, el tiempo total
de percolación cambiará a más corto o más largo dependiendo de la configuración de la rutina.
Los tiempos de pausa más largos extienden el tiempo total de la percolación en la mayoría de
los casos. El botón de Auto-calculación establecerá una rutina basada en los parámetros para la
receta. Guardar confirmará y guardará las configuraciones para ese tamaño de lote de recetas. El
ícono de tamaño desplazará a través de los otros tamaños de lote habilitados para permitir que el
operador configure la percolación a pulsos para un lote de diferente tamaño desde esta pantalla.
Percolación A Pulso Automático - una percolación a pulso automático es
una rutina establecida de 7 pulsos que ha sido calculada por los parámetros
que el operador ha configurado. El operador debe especificar el volumen del lote, el porcentaje
de derivación, el tiempo de pre-infusión, y el tiempo del goteo. El tiempo apagado del pulso se
calcula a partir de un tiempo de preparación adicional de 60 segundos para los 6 pulsos apagados
entre los 7 pulsos de encendido. Tiempo de apagado = 10 seg/pulso = 60 seg/6 pulsos
Percolación a Pulso Manual - Si un operador desea ajustar el tiempo de percolación que se
les ha dado en pulso Automático, pueden cambiar o hacer ajustes a los tiempos de encendido/
apagado restantes. Hacer esto puede extender o acortar el tiempo de percolación calculado
originalmente para la percolación a pulsos automática, por lo que el operador ahora controlará
los tiempos de encendido y apagado que utilizará la percoladora para hacer una rutina de pulsos.
SMARTWAVE® - Esta es una característica de percolación que altera la trayectoria del agua que
sale del rociador con el fin de mejorar la uniformidad de la extracción. Esto se logra activando la
bomba de aire solo durante el tiempo de encendido del rociador. Cuando la válvula del rociador
está activada, la bomba de aire se activará y emitirá un impulso de aire que ampliará el patrón
de agua que golpea el lecho de café. El operador podrá configurar SmartWAVE de 1-14. Los
botones más/menos aumentarán y disminuirán por 1. Cada número representa la bomba de aire
encendiéndose dos veces durante ese ciclo de percolación. 1 (2) - 14 (28). Siempre habrá un
período de soplado de 5 segundos al final de la percolación. Esto evacua el agua en el rociador
para ayudar a evitar la acumulación de cal.
TIEMPO DE GOTEO - El tiempo de goteo es el tiempo asignado para permitir que gotee el
exceso de café del embudo después de que se haya completado una percolación. El operador
podrá agregar hasta 5 minutos de tiempo. Si no se agrega tiempo, la preparación se completará
y se elevarán los bloqueos del embudo.
TEMP SH - Esta configuración se utiliza para ajustar la temperatura de mantenimiento
de la bebida en el servidor Soft Heat.
FRESCURA - Este tiempo se usa para ayudar a controlar la calidad de las bebidas. Aparecerá una
alerta emergente de pantalla completa e indicará que la receta ha expirado. Una vez reconocido,
el operador puede percolar como siempre.
REVISIÓN - seleccionar este icono dará al operador otro método de configurar una receta. Este
método utiliza un diseño de tabla que muestra los parámetros y los valores que se configuran.
Seleccionar el área blanca llevará a operador directamente a la página de edición para ese
parámetro. El operador puede cambiar el valor, GUARDAR y salir de la pantalla de revisión de recetas.
17
MÁQUINA CONFIGURACIONES
CONFIGURACIONES
REGIONALES
CONFIGURACIÓN
DE PERCOLADORA
CONFIGURACIÓN
DE PERCOLACIÓN
CONFIGURACIONES REGIONALES - los ajustes regionales permitirán que el usuario cambie
el idioma, la hora y la fecha, las unidades, y la contraseña de la percoladora. Al seleccionar cada
botón, el usuario navegará a esa categoría respectiva. El botón de programación Bunn llevará
al usuario a la pantalla de inicio principal.
CONFIGURACIÓN DE LA PERCOLADORA - La configuración de la máquina permite al operador
realizar cambios en ahorro de energía, detección de embudo y salvapantallas. La marca de
verificación verde significa que la característica está habilitada. Presionar el botón de nuevo
desactivará esa característica y la marca de verificación desaparecerá para dejar solo un cuadro
blanco vacío. Una vez habilitada, si la característica tiene configuraciones que se deben establecer,
el usuario será llevado directamente a las pantallas de configuración.
CONFIGURACIÓN DE PERCOLACIÓN - Los usuarios pueden presionar el número de temperatura
de configuración de temperatura para ir a la pantalla de teclado de ingreso y cambiar el valor.
La temperatura listo funcionará de manera similar, pero solo se puede acceder si está habilitado
el bloqueo de percolación. Si el bloqueo de percolación está deshabilitado, la temperatura de
percolación se atenuará y el botón quedará inactivo. Seleccionar la casilla de verificación de
bloqueo de percolación alternará los estados entre habilitado y deshabilitado. Si la temperatura
de percolación está activa, permite introducir un valor en un rango de 2 a 20 grados por debajo
de la temperatura configurada del tanque.
1. Toque el logotipo de BUNN durante 2 segundos para
ingresar al ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el ícono AVANZADO.
3. En la pantalla de INGRESO DE CONTRASEÑAS,
seleccione ENTER (Si se requiere una contraseña,
ingrese el código en esta pantalla).
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIOS, selecciona el
ícono de CONFIGURACIÓN DE MÁQUINA.
5. La pantalla CONFIGURACIÓN DE MÁQUINA
aparecerá en la pantalla. Habrá un menú de iconos
que representan configuraciones que puede habilitar,
deshabilitar o modificar.
PROGRAMACIÓN
CONFIGURACIÓN DE MÁQUINA
Seleccionar Configuraciones de Percolación llevará al usuario directamente a la pantalla de Configuración de
Temperatura. Esta pantalla permite establecer la temperatura al que el tanque intenta calentar y mantener, y
en qué umbral el sistema permite la percolación (si el bloqueo de percolación está habilitado). La temperatura
configurada del tanque es el punto de ajuste que el calentador intenta controlar, y la temperatura listo es la
temperatura debajo de la temperatura configurada en la que el sistema permita la percolación, dependiendo de
si la característica de bloqueo de percolación (también conocido como bloqueo de temperatura) está activada.
CONFIGURACIÓN DEL SERVIDOR - este menú tendrá configuraciones relacionadas con los
servidores. El precalentamiento del servidor, el apagado automático, la detección del servidor y el
servidor inteligente estarán disponibles para habilitar o deshabilitar desde esta pantalla. Cuando
los botones tienen una marca de verificación verde junto al texto, esa función está habilitada. Si
solo hay un cuadro blanco sin marcar, la función está desactivada. Seleccione los botones para
activar o desactivar las funciones.
CÓMO ACCEDER A LA CONFIGURACIÓN
DE RECETAS
18
SERVICE
SERVERS
ADVANCEDCARE & CLEANING
ACCESS
STATISTICS
EVENT LOG
0
SELECT SERVER
0 0 0 0
0 0 0 0
SERVER 1 SERVER 2 SERVER 3 SERVER 4
SERVER 5 SERVER 6 SERVER 7 SERVER 8
SERVER 1
SERVER EDIT
RESET
CLEAR TIME SAVE
0:00
ENABLED
8
7
10
SERVER EDIT
RESET
CLEAR TIME SAVE
0:00
ENABLED
REGULAR
9
11
12
PROGRAMACIÓN
1. Toque el logotipo de BUNN por 3 segundos para ingresar a
ACCESO A SERVICIOS.
2. Seleccione el icono AVANZADO.
3. En la pantalla INTRODUCIR CONTRASEÑA, seleccione ENTER
(Si se requiere una contraseña, ingrese el código en esta
pantalla).
4. En la pantalla MENÚ DE SERVICIO, seleccione el icono
CONFIGURACIÓN DEL SERVIDOR.
5. Ahora aparecerá la pantalla CONFIGURACIÓN DEL SERVIDOR.
6. Seleccione la casilla de verificación blanca para habilitar
FRESHlink. Aparecerá una marca de verificación verde en el
cuadro cuando esté habilitado.
11. Si selecciona Restablecer, se restablecerá el nombre al
nombre predeterminado SERVIDOR 1.
12. El usuario puede borrar el tiempo restante en un servidor en
cualquier momento si presiona el botón BORRAR TIEMPO.
Esto detendrá el temporizador de frescura y evitará que
muestre una alarma en el protector de pantalla que se
muestra.
13. Seleccione GUARDAR cuando se complete.
9. Una vez que se selecciona un servidor, aparece la pantalla
EDITAR SERVIDOR. Esto permite al usuario darle un nombre
al servidor.
10. Para habilitar el servidor, seleccione la casilla HABILITADO.
Cuando aparezca la marca de verificación verde, este servidor
estará disponible para la elección de cuándo realizar el
precolado en la máquina.
7. Cuando termine, aparecerá un nuevo icono de SERVIDORES
en la pantalla ACCESO A SERVICIOS.
NOTA: La función está habilitada pero no funcionará
correctamente (como lo indica el 0 dentro del servidor)
ya que no hay servidores habilitados.
8. Seleccione uno de los iconos de servidor en la pantalla
SELECCIÓN DE SERVIDOR.
Habilitación de la configuración del servidor
FRESHlink
continuó >
13
BREWER SETTINGS
ENERGY SAVER
SCREEN SAVER
FRESHlink
FUNNEL DETECT
WIFI MODULE
5
6
19
SERVER SELECTION
0 0 0 0
0 0 0 0
REGULAR DECAF BRAZIL COLOMBIA
COSTA RICA ETHIOPIA GUATEMALA
REG
0:05
DEC
0:10
BRA
0:15
COS
0:25
ETH
0:30
GUA
0:35
COL
0:20
SERVER SELECTION
CANCEL
FRESHNESS TIME REMAINING IN
REGULAR
BREW ANYWAY?
16
SERVER SELECTION
0 0 0 0
0 0 0 0
REGULAR DECAF BRAZIL COLOMBIA
COSTA RICA ETHIOPIA GUATEMALA
REG
0:00
DEC
0:00
BRA
0:00
COS
0:05
ETH
0:10
COL
0:00
KENYA
GUA
0:15
KEN
0:20
17
18
SERVER SELECTION
0 0 0 0
0 0 0 0
SERVER 9 SERVER 10 SERVER 11 SERVER 12
SERVER 13 SERVER 14 SERVER 15
REG
0:05
DEC
0:10
BRA
0:15
COS
0:25
ETH
0:30
COL
0:20
SERVER 16
GUA
0:35
KEN
0:40
SERVICE
SERVERS
ADVANCEDCARE & CLEANING
ACCESS
STATISTICS
EVENT LOG
0
19
SERVER SELECTION
0 0 0 0
0 0 0 0
REGULAR DECAF BRAZIL COLOMBIA
COSTA RICA ETHIOPIA GUATEMALA
REG
0:00
DEC
0:00
BRA
0:00
COS
0:05
ETH
0:10
COL
0:00
KENYA
GUA
0:15
KEN
0:20
20
14
PROGRAMACIÓN
14. Cuando el operador presiona el botón de precolado, se
mostrará la pantalla SELECCIÓN DE SERVIDOR. El usuario
puede elegir en qué servidor le gustaría preparar su receta.
15. El icono SIN SEGUIMIENTO permite preparar una receta sin
que se de seguimiento al temporizador de frescura.
19. Cuando el usuario ingresa a la pantalla ACCESO A SERVICIOS
después de presionar y mantener presionado el logotipo de
BUNN, el ícono de SERVIDORES le permitirá ver todos los
servidores activos que se están monitoreando.
20. Si se están monitoreando más de 8 servidores, aparecerá
una flecha en la esquina superior derecha de la pantalla. Esto
permitirá al usuario avanzar a una segunda página para ver
otro grupo de máximo ocho servidores.
17. Después de treinta segundos de inactividad, aparecerá un
protector de pantalla mostrando los servidores y los
temporizadores de frescura. Primero se mostrará el servidor
con la menor cantidad de tiempo de frescura.
NOTA: Si se toca la pantalla, esta volverá a la pantalla de inicio.
18. Si el temporizador de frescura de un servidor se ha
completado, el servidor parpadeará en rojo.
16. Después de seleccionar el servidor, la cafetera pasará a la
pantalla de cuenta regresiva. La máquina ahora precolará el
lote según lo previsto.
NOTA: Si se selecciona un servidor con tiempo restante,
también se mostrará la siguiente pantalla para confirmar el
precolado.
15
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Bunn ICB SH Soft Heat® Platinum Edition™ Stainless, 120/240V Guía de instalación

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Guía de instalación