Bosch HEI7052U/02 Manual de usuario

Marca: Bosch

Modelo: HEI7052U/02

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

Use and Care Manual

Mode d’emploi et d’Entretien

Instrucciones para usar y Cuidar

Electric Ranges with European Convection

fr Cuisinière Électriques avec Convection e Europénne

es Cocina Electrica con Convección Europea

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Contenidos

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Acerca de este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Cómo está organizado este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Instrucciones Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Comenzar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Partes y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Antes de usar el aparato por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Funcionamiento - Parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Acerca de la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funcionamiento - Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Acerca del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Acerca del cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Sacar el mayor provecho de su horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Limpieza y Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Cuidado y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Autoayuda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Español 1

Cómo está organizado este manual

Este manual contiene varias secciones:

• La sección del Panorama General describe las características y el funciona-

miento de la estufa, incluyendo una descripción de cómo configurar la estufa y

operar el panel de control de la estufa.

• Las tres secciones de Operaciones describen cómo operar y sacar el mayor

provecho de cada uno de los componentes de la estufa, la parrilla, el horno, y el

cajón calentador.

• La sección de Limpieza y Mantenimiento describe cómo limpiar y cuidar su

estufa.

• La sección de Servicio incluye consejos para resolver problemas y su garantía.

Antes de usar su estufa, asegúrese de leer este manual. Ponga especial atención a

las Instrucciones Importantes de Seguridad al principio del manual

Instrucciones Importantes de Seguridad

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Instrucciones Importantes

de Seguridad

Seguridad contra incendios • No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de

un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los

pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una des-

carga eléctrica o un fuego.

• Si los materiales adentro de un horno o un cajón calentador llegan a encen-

derse, mantenga la puerta cerrada. Apague el aparato y desconecte el cir-

cuito en la caja de cortacircuitos.

•

Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este man-

ual. Por ejemplo, nunca use el aparato para calentar una habitación

. Nunca use

el aparato para almacenar cosas.

• No permita que el papel de aluminio, plástico, papel o tela tenga contacto con

un quemador o rejilla caliente. No permita que las ollas hiervan hasta quedar

secas.

• Si la estufa está cerca de una ventana, conducto de aire a presión o ventila-

dor, asegúrese que los materiales inflamables como cortinas no alcancen los

quemadores de la estufa ya que se podrían encender.

•

Siempre tenga un detector de humo que funcione cerca de la cocina.

•

Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames pueden causar humo y grasa

derramada puede encenderse

Acerca de este manual

Seguridad

Español 2

• ADVERTENCIA – PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN INCENDIO DE

GRASA EN LA PARRILLA:

1) Nunca deje las parrillas sin atención cuando cocina a temperaturas altas.

Los derrames pueden causar

humo y grasa derramada puede encenderse.

Caliente aceites lentamente a un calor bajo o mediano.

Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee ali-

mentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado

3) Limpie los ventiladores frecuentemente. No permita que se acumule

grasa en el ventilador o el filtro.

Use el tamaño apropiado de ollas. Siempre use utensilios de cocina que

sean apropiados para el tamaño del elemento superficial.

•

En el caso de encenderse la ropa o el cabello, échese al piso y dése vueltas de

inmediato para apagar las llamas

•

Apague las llamas de incendios alimenticios que no sean incendios de grasa con

bicarbonato de sodio

. Nunca use agua con incendios de alimentos.

• ADVERTENCIA – OBSERVE LO SIGUIENTE PARA REDUCIR EL RIESGO

DE SUFRIR LESIONES EN CASO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA

PARRILLA:

APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada, bandeja de horno u otra

bandeja de metal, luego trate de apagar el quemador. TENGA CUIDADO Y

EVITE QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACÚE

EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS

2) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS –

Se puede quemar usted.

3) NO USE AGUA, incluyendo trapos o toallas húmedas – de lo contrario

podrá causar una explosión fuerte de vapor.

Use un extinguidor de fuego

SOLAMENTE cuando

Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y sabe

cómo manejarlo

El incendio es pequeño y está contenido en el área donde comenzó.

3) Se está llamando a los bomberos

Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia una salida. Tenga

disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano, altamente visi-

ble y con fácil acceso cerca del horno

• Cuando sea posible, no opere el sistema de ventilación durante un incendio

en la parrilla. Sin embargo, nunca meta la mano al fuego para apagarlo.

Prevención de quemaduras • NO TOQUE LAS UNIDADES SUPERFICIALES O LAS ÁREAS CERCA DE

ESTAS UNIDADES - Las unidades superficiales pueden estar calientes, a

pesar de su color oscuro. Las áreas cercanas a las unidades superficiales

pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante y

después del uso, no toque o permit

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

materiales inflamables tengan contacto con las unidades superficiales o con

áreas cercas de las unidades hasta que se hayan enfriado

. Entre estas superfi-

cies están la parrilla y las áreas encarando la parrilla.

• NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO O LAS SUPERFI-

CIES ADENTRO DEL HORNO - Los elementos de calentamiento pueden

estar calientes, a pesar de su color oscuro. Las superficies internas de un

horno pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante

y después del uso, no toque o permit

a que la ropa, agarraderas de ollas u otros

materiales inflamables tengan contacto con los elementos de calentamiento o con

las superficies internas del horno hasta que se hayan enfriado

. Otras superficies

del aparato pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras.

Entre estas superficies están las aberturas de ventilación del horno, superfi-

cies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno.

•

Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno. Estando parado a un lado, abra

la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o

vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas

cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga

las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los

propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención

Seguridad

Español 3

•

No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados. La presión acumu-

lada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones

•

Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está

frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el

contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes

•

Siempre use agarraderas secas para ollas. Agarraderas mojadas o húmedas

pueden causar quemaduras por vapor. No permita que las agarraderas de ollas

tengan contacto con los elementos calientes. No use una toalla u otro trapo estor-

boso

•

Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee ali-

mentos

(i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado).

•

Cocine con calor alto en la parrilla sólo cuando sea necesario. Caliente aceite len-

tamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y sal-

picaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas

•

Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre todo un sartén profundo. Espere

hasta que esté frío

•

Antes de comenzar, sujete la ropa suelta, etc. Recoja el cabello largo y no use

ropa holgada o prendas que cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o

mangas largas

•

No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la estufa o recostarse sobre ésta.

Sepa que cierta ropa y fijador de cabello pueden contener químicos inflamables

que se pueden encender al tener contacto con superficies calientes o los elemen-

tos calentadores y pueden causar quemaduras severas

• No toque la superficie interna del cajón cuando se está usando. El interior del

cajón puede calentarse suficientemente para causar quemaduras. Permita

que el cajón y la rejilla (si se incluye) se enfríen antes de tocarlos.

• ADVERTENCIA: Para evitar quemaduras, no saque el cajón mientras esté

caliente. Asegúrese que el cajón esté vacío antes de sacarlo.

Seguridad para niños • Cuando los niños llegan a una edad suficiente para operar el aparato, es la

responsabilidad legal de los padres o de los tutores legales asegurar que per-

sonas calificadas los instruyan sobre prácticas seguras.

•

No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado, sentado sobre o

colgado de cualquier parte de un aparato, especialmente una puerta, cajón calen-

tador o cajón de almacenamiento. Esto puede dañar el aparato, causar su volca-

dura y lesiones severas

•

No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por

un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde

se usa el aparato. Nunca se les debe permitir jugar cerca del aparato, sin importar

si se usa el aparato o no

• PRECAUCIÓN -

No almacene cosas de interés para los niños en el aparato, en

los gabinetes arriba del aparato o en la parte trasera de éste. Cuando los niños se

suben en un aparato para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias

Seguridad durante la limpieza • AVISO IMPORTANTE DE SEGURIAD:

La Ley del Estado de California para

Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique una

lista de substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u

otros daños reproductivos, y requiere que las empresas adviertan a sus clientes

de la exposición potencial ante tales substancias

. La combustión de gas como

combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante la autolimpieza

pueden generar cantidades pequeñas de Monóxido de Carbono

.El aislamiento de

fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una pequeña cantidad de

Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza

. California lista el Formal-

dehído como una causa potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es una

causa potencial de la toxicidad reproductiva

. Se puede minimizar la exposición a

estas substancias al

Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas.

Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente después de

autolimpiar el horno

Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual.

Seguridad

Español 4

•

No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores

nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente

. Trapos húmedos o

esponjas pueden causar quemaduras de vapor.

•

Confirme que se cierra la puerta y que no se abrirá cuando use el modo de

autolimpieza. Si la puerta no se cierra, no ejecute la autolimpieza. Contacte al

servicio

•

Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera

de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la

cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para

pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites

para cocinar pueden ser nocivos también

• Evite la acumulación de grasa en el horno.

Seguridad de los utensilios de

cocinar

• No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno.

•

Siga las instrucciones del fabricante cuando use bolsas para cocinar u hornear.

• Agarre la olla cuando agite o voltee alimentos. Esto ayuda a evitar derrames

y el movimiento de la olla.

• Use ollas de tamaño apropiado. El uso de utensilios demasiado pequeños

expondrá una parte del elemento caliente o del quemador al contacto directo

y puede causar que se encienda la ropa.

Seleccione utensilios con fondos

planos que cubran toda la unidad superficial. Este aparato incluye una o más

unidades superficiales de tamaños diferentes. La relación correcta entre el uten-

silio de cocinar y el elemento caliente o el quemador mejora además la eficiencia.

• Otros tipos de utensilios no aprobados para el uso con parrillas de cerámica

pueden romperse con cambios rápidos de la temperatura

. Use sólo ollas apropia-

das para el uso en una parrilla de cerámica

(solamente ciertos tipos de utensi-

lios de vidrio, vidrio cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidriados

son apropiados).

Vea la Guía de selección de utensilios de cocina para más

detalles

•

Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia adentro de modo que no se

extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o borde de la parrilla

Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.

• PRECAUCIÓN: Los contenedores de plástico o las envolturas de plástico

pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un utensilio

caliente. Si se derrite sobre el cajón, tal vez ya no se puede quitar después.

Instalación y Mantenimiento correcto • ADVERTENCIA: Con el cuidado apropiado, su aparato está diseñado para

un funcionamiento seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosa-

mente antes de usarlo. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir que-

maduras, una descarga eléctrica, fuego y lesiones. Cuando usa aparatos de

cocina, se deben observar precauciones básicas de seguridad, incluyendo

las que aparecen en las siguientes páginas.

•

Pídale al instalador que le muestre el lugar del cortacircuito o del fusible.

Márquelo para referencias en el futuro

•

Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico califi-

cado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones

de instalación para detalles

•

Se pueden volcar todas las estufas. Esto puede causar lesiones. Instale disposi-

tivo antivolcadura que se incluye con la estufa. Verifique que los dispositivos anti-

volcadura estén enganchados. Vea instrucciones de instalación

Figura 1: Precauciones de volcadura

Seguridad

Español 5

•

Este aparato es solamente para uso residencial normal. No está aprobada para el

uso en exteriores

. Vea la garantía. Si usted tiene alguna pregunta, contacte al

fabricante.

•

No guarde o use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no ali-

menticios en o cerca de este aparato. Está diseñado específicamente para calen-

tar o cocinar alimentos. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el

horno dañará el aparato y podría causar lesiones

•

No opere este aparato si no funciona bien o si fue dañado. Contacte a un

proveedor de servicio autorizado.

•

No cocine con una parrilla rota. Las soluciones de limpieza y los derrames de ali-

mentos pueden crear el riesgo de una descarga eléctrica

•

No obstruya las aberturas de ventilación del horno.

•

No repare o reemplace ninguna parte del aparato a menos que fue recomendado

específicamente en este manual

. Consulte a un centro de servicio autorizado

por la fábrica para cualquier servicio que necesite.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente. Si

esto sucede durante la autolimpieza, desconecte el aparato de la corriente y

llame a un técnico calificado.

• En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente.

Desconecte el aparato de la corriente y llame a un técnico calificado.

Seguridad de los alimentos • PRECAUCIÓN: Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimen-

tos:

1) NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos (excepción: se

puede usar el cajón calentador para dorar galletas, papas fritas o cereal

seco y para calentar platos).

2) Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos.

La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temper-

atura de 140°F (60°C) o más.

3) NO caliente los alimentos por más de una hora.

Español 6

Partes y accesorios

Elemento radiante El elemento radiante usa una cinta de alambre ubicada debajo de la superficie de

vidrio cerámico que genera el calor para cocinar. Los elementos radiantes están

diseñados para prender y apagarse cíclicamente

(vea Regulador de temperatura

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Figura 2: Partes y accesorios

Tabla 1: Llave para partes y accesorios

# Parte # Parte

1 Panel de control y perilla del horno 12 Raspador para la parrilla (no se muestra)

2 Perilla de control de la parrilla 12

Weiman Cook Top® (limpiador para parrilla de

cerámica) (no se muestra)

3 Receptáculo para termómetro 13 Bandeja del asador (no se muestra)

4 Posiciones de rejillas/guías para rejillas 14 Rejilla del horno, Media (algunos modelos) (no se

muestra)

5 Rejillas del horno, Plano (2 o 3; varía por modelo) 15

Rejilla del horno, Extensión Completa (algunos

modelos) (no se muestra)

6 Empaque de la puerta del horno 16

Juego de Literatura (no se muestra)

Cajón de almacenamiento (algunos modelos)

a. Dependiendo del modelo, su aparato viene con un cajón de almacenamiento o con un cajón calentador.

17 Luces del horno (2) (pared trasera del horno) (no se

muestra)

Cajón calentador (algunos modelos)

18 Ventilador y elemento de convección (pared trasera del

horno; no se muestra)

9 Placa con No. de Serie y No. de Modelo 19 Elemento para asar (parte superior del interior del

horno) (no se muestra)

10 Abertura del horno 20 Bloqueo de la puerta del horno (no visible) (no se mues-

tra)

11 Antivolcadura (no se muestra)

7 o 8

(depende del modelo)

Modelos autoestables

Modelos deslizables

7 o 8

(depende del modelo)

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Español 7

Elemento doble El elemento doble consiste en dos elementos radiantes de cinta dentro de la

misma área para calentar. Se puede seleccionar ya sea el elemento interior o

ambos elementos, el interior y el exterior para ser utilizados, dependiendo del

tamaño de los utensilios de cocina.

Elemento triple El elemento triple consiste en tres (pequeño, mediano y grande) elementos radi-

antes de cinta dentro de la misma área para calentar. Se puede seleccionar ya

sea el elemento pequeño, el elemento pequeño y el mediano o los tres elementos

juntos para ser utilizados, dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina.

Elemento puente (algunos modelos) El elemento puente une el elemento delantero sencillo y el elemento trasero sen-

cillo para formar un solo elemento alargado. Está diseñado para usarse con uten-

silios muy grandes como asadores y tostadores largos.

Calor retenido La superficie de vidrio para cocinar retiene el calor y permanece caliente después

de apagar el elemento(s). Se puede usar el calor retenido para conservar cali-

entes los alimentos a temperaturas de servir por un breve período de tiempo.

Cuando se prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o lim-

piar alrededor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente.

Regulador de temperatura Cada elemento radiante tiene su propio sensor para proteger la superficie de vid-

rio contra temperaturas extremas. Los reguladores funcionan automáticamente al

prender y apagar el elemento sin importar el ajuste para cocinar.

Aunque el ciclo de prender y apagar es normal, cualquiera de las siguientes

condiciones puede activar el regulador y causar que se prenda y se apague el

elemento más de lo normal:

• La base de la olla no hace contacto completo con la superficie caliente

(debido a una base deformada o poco uniforme).

• La olla está muy pequeña para el tamaño del elemento.

• La olla se secó hirviendo.

• El material o la forma de la olla transfiere el calor lentamente.

Indicador de superficie caliente La parrilla viene con una luz indicadora de superficie caliente para indicar cuando

la superficie de cocinar está demasiado caliente para poder tocarla. Cuando se

prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o limpiar alrede-

dor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente.

Rejillas del horno Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada con una de las siguientes

combinaciones:

• Tres rejillas planas

• Dos rejillas planas y una rejilla de extensión completa

• Dos rejillas planas y una rejilla media

Rejillas planas del horno Las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salir completa-

mente y para no caerse.

PRECAUCIÓN

Para evitar quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posi-

ciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes

cuando el horno está caliente. Si debe sacar una rejilla cuando el

horno esté caliente, no toque los elementos calentadores con los

guantes.

Insertar las rejillas en el horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados.

2. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejillas.

Comenzar

Español 8

3. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La

rejilla debe estar recta y plana, no torcida.

Sacar las rejillas del horno

1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia usted.

2. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente.

Rejilla de extensión (algunos

modelos)

La rejilla de extensión completa permite un acceso más fácil para cocinar alimen-

tos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin

embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este

modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión com-

pleta, contacte a Servicio o a un distribuidor cerca de su casa.

Quitar y Reemplazar

Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada cuando

la quiera quitar y reemplazar. Agarre la rejilla completa (ambas secciones).

1. Agarre la sección inferior y jálela hacia usted.

2. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia usted

hasta llegar al segundo tope. Si la rejilla superior no se extiende completa-

mente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope

de ollas quede en el fondo del horno.

Desmontaje (para limpieza)

Las dos secciones de la rejilla se desarman para facilitar la limpieza.

1. Coloque la rejilla sobre una superficie plana en la posición cerrada con el lado

superior hacia arriba.

2. Gire un lado de la rejilla superior hacia usted hasta que salga del tope (bola).

Figura 3: Insertar una rejilla

Inserte la rejilla con el fondo de la rejilla

hacia la pared trasera de la estufa.

Fonde de la rejilla

Frente de la rejilla

Figura 4: Rejilla de extensión completa

Rejilla

superior

Fondo de la rejilla

Tope de

rejilla

Rejilla

inferior

Topes

Descanso de la

rejilla superior

Guía de rejilla

Frente de la rejilla

Tope de

rejilla supe-

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Español 9

3. Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero.

Reensamblado

PRECAUCIÓN

Siempre verifique que se instale correctamente la rejilla superior

después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior

deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse sim-

plemente la rejilla superior sobre la inferior.

1. Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la

rejilla inferior.

2. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada.

3. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola).

4. Empuje la rejilla completamente hacia adentro (Vea Figura 3).

Limpieza

Limpie las rejillas con agua jabonosa caliente. Séquelas bien. Para suciedades

persistentes, use una esponjilla de fibra metálica con jabón. NO limpie las rejillas

en el horno de autolimpieza.

Rejilla media (algunos modelos) Se puede usar la rejilla media del horno como rejilla plana sencilla o como rejilla

de tamaño medio. Con la parte derecha de la rejilla removida, usted puede colo-

car un artículo alto (como un pavo) en un lado de la rejilla abajo y un artículo más

corto (como una cazuela) en el otro lado. Luego se puede colocar un segundo

artículo corto en la rejilla media (arriba del primer artículo más corto). Esto per-

mite tener un acceso más fácil a los artículos grandes y se aprovecha mejor la

cavidad del horno.

Figura 5: Desmontaje

Figura 6: Reensamblado

Posición cerrada

Fondo de la

Frente de

Tope

(Bola)

Posición cerrada

Fondo de la rejilla

Frente de la

Tope (Bola)

Comenzar

Español 10

Consejo: Se puede también usar la sección removible afuera del horno como un

trébedes o una rejilla de enfriamiento.

Piso del horno

No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno. No use papel de alu-

minio o forros de protección para forrar ninguna parte de un aparato, sobre todo

bandejas de goteo de las unidades superficiales o los pisos de los hornos. La

instalación de estos forros puede causar una descarga eléctrica o un fuego.

Abertura de ventilación del horno Modelos autoestables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra debajo de la pantalla arriba del

elemento izquierdo trasero. Es normal ver que se salga vapor de la abertura y

que se acumule condensación en la consola trasera y la parrilla. Esta área se

puede calentar cuando se usa el horno. No tape la abertura de ventilación ya que

es importante para circular el aire.

Modelos deslizables:

La abertura de ventilación del horno se encuentra arriba de la manija de la puerta.

Antes, durante y después de cocinar la abertura puede liberar aire caliente. Es

normal ver que se salga vapor de la abertura y que se acumule condensación en

esta área. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la aber-

tura de ventilación ya que es importante para circular el aire.

Apagón automático El horno se apagará automáticamente después de 12 horas (24 horas si el for-

mato de la hora está ajustado para 24 horas en la sección Seleccionar Función

(Select Function).

Autolimpieza El horno incluye una función de autolimpieza que elimina la labor manual de lim-

piar su horno.

Indicadores y otras características Pitido - Señala que se debe ingresar más información o confirma la recepción de

una entrada. Un pitido señala además el fin de una función o una falla del horno.

Indicador del fin de ciclo - Se escuchan 3 pitidos consecutivos para indicar

cuando termina un modo.

Configuraciones por default - Los modos de cocinar automáticamente seleccio-

nan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente,

se puede cambiar ésta.

Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y

solicita otro paso o que se Oprima Start.

Códigos de Números F -Estos códigos aparecen cuando existe un problema

con la estufa.

Figura 7: Rejilla media del horno

Comenzar

Español 11

Ventilador de enfriamiento (Sólo los

modelos deslizables)

El ventilador de enfriamiento está en marcha durante todos los modos del horno.

Puede funcionar también durante el uso pesado de la parrilla. Tal vez usted lo

puede escuchar y sentir aire caliente que es expulsado de la abertura de venti-

lación del horno. Esto es normal.

Ventilador de convección El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección.

Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se apaga

automáticamente al abrir la puerta. El ventilador de convección sí funciona

durante la autolimpieza. aunque no al comienzo del modo.

Nota: En algunos modelos, el ventilador de convección funciona también durante

el precalentamiento para el modo de hornear.

Panel de Control

Panel de control del horno

Figura 8: Panel de control del horno

Tabla 2: Panel de control del horno

Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj para

12 horas o para 24 horas. También muestra el cronómetro

y los tiempos asociados con los modos retardados de

cocinar y limpiar. Gire la perilla de control para alternar

entre el cronómetro y el reloj. Oprima Time y gire la

perilla de control para cambiar la hora del día o el

cronómetro.

Modo de cocinar - Oprima el botón para indicar el modo

de cocinar.

Icono del modo de cocinar – Muestra los elementos de

cocinar que están activos para el modo seleccionado. El

icono indicará además un ventilador cuando se usa el

ventilador de convección en el modo seleccionado.

Perilla de control - Se usa para fijar el reloj, los

cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la tempe-

ratura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para

aumentar y en sentido opuesto para disminuir.

Luz - Oprima el botón para prender y apagar la luz del

horno.

Indicador de puerta bloqueada - El icono aparece

durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está

cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desapa-

rezca el símbolo de bloqueo.

Off (Apagar) - Oprima el botón para apagar el horno y/o el

cajón calentador.

Temperatura del horno - Indica la temperatura del horno.

Temperatura de precalentar - Indica la temperatura del

horno durante el modo de precalentar.

Indicador de termómetro (algunos modelos) - Indica que

se insertó correctamente el termómetro en el receptáculo

en el horno.

Start (Inicio) - Oprima el botón para completar un

comando.

Temperatura - Oprima el botón para seleccionar la tem-

peratura de cocinar.

Time (Hora) - Oprima el botón para seleccionar o cambiar

la hora del día o el cronómetro.

Timer (Reloj/Cronómetro) – Hay dos cronómetros -

TIMER 1 Y TIMER 2 (RELOJ 1 y RELOJ 2); Cada uno

cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con

menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra

también los segundos. Oprima Time para acceder a los

cronómetros.

Indicador del cajón calentador - Indica que el cajón

calentador (algunos modelos) está prendido. También

muestra el ajuste del cajón calentador.

Modo Cocinar

Temperatura

Inicio

Luz

Hora

Apagar

Modo de Cocinar

Temperatura de

Precalentar

Indicador de Puerta

Bloqueada

Reloj

Temperatura del Horno

Perilla de Control

Comenzar

Español 12

Usted controla el funcionamiento de la estufa utilizando los botones y la perilla en

la consola trasera y las perillas en el panel delantero.

Se usan los botones en la consola trasera, junto con la perilla en la consola para

seleccionar un modo del horno, fijar la temperatura del horno, poner la hora y

para configurar su estufa. Para usar un botón, oprima la parte central de ésta con

la punta plana de su dedo. Se escuchará un pitido para indicar que se aceptó la

selección. Gire la perilla en la consola trasera a la posición deseada y oprima

Start.

Se usan las perillas en el panel delantero de la estufa para controlar la tempera-

tura de los elementos. Empuje hacia abajo y gírela a la temperatura deseada.

Vea las secciones sobre Usar la Parrilla, Usar el Horno y Usar el Cajón Calenta-

dor para instrucciones detalladas.

El reloj

Acerca del reloj • Siempre ponga el reloj después de la instalación o de una falla de luz. Una

vez que regresa la corriente eléctrica al horno, el reloj regresa por default a

12:00 am.

• La hora del día aparece en horas y minutos.

• La hora del reloj aparece durante todas las operaciones del horno, excepto

cuando está funcionando el cronómetro.

• El horno está preconfigurado a un reloj de 12 horas e indica AM y PM. Para

cambiar a un reloj de 24 horas, vea la sección "Select Function” (Seleccionar

Función).

• Si no se termina la operación de poner la hora, el horno emitirá pitidos

periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF para

apagar los pitidos.

Poner el reloj 1. Aparecerá CLOCK (Reloj) y los dígitos de la

hora parpadean. Gire la perilla para seleccio-

nar la hora y am o pm.

2. Oprima TIME (Hora). Aún aparece CLOCK y

los dígitos de minutos parpadearán.

3. Gire la perilla. Ajuste los minutos.

4. Oprima TIME y el reloj queda configurado.

Nota: Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como

recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF (Apagar).

Cambiar el reloj 1. Oprima TIME (Hora). TIMER 1 (Cronómetro)

parpadeará en la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar CLOCK.

3. Oprima TIME y parpadearán los dígitos de la

hora.

4. Gire la perilla para cambiar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos.

6. Gire la perilla para cambiar los minutos.

7. Oprima TIME nuevamente y el reloj quedará configurado.

Nota: Para cancelar la selección de la HORA al poner el reloj, oprima OFF (Apa-

gar) en cualquier momento estando en el modo del reloj.

El Menú Select Functions

(Seleccionar Funciones)

SELECCIONAR FUNCIONES es la sección del menú donde ud. puede configurar

o cambiar las siguientes opciones de su estufa.

Para acceder al menú SELECT FUNCTION (Seleccionar Función)

CLOCK

12: 00

RELOJ 1

HR:MIN

0: 00

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Español 13

1. Mantenga oprimido el botón MODO DE COCINAR (COOKING MODE) por

cinco (5) segundos. SELECT FUNCTION aparece en la pantalla.

2. Gire la perilla lentamente a la opción deseada. Habrá un ligero retardo antes

de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla. Gire la perilla lenta-

mente y espere aproximadamente un segundo para ver la siguiente opción

en la pantalla.

3. Oprima START para seleccionar la función.

4. Gire la perilla al ajuste deseado y oprima START.

Cuando se han completado todos los ajustes para la función, SELECT

FUNCTION vuelve a parpadear.

5. Oprima OFF para salir del menú Seleccionar Función.

Cambiar el volumen del

pitido

Se puede cambiar el volumen del pitido de control de LOW (Bajo) a HIGH (Alto).

El volumen por default es Mediano.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca VOLUME (Volumen).

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto.

5. Oprima START.

Cambiar la escala de la

temperatura

El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit.

La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj que aparezca SELECC TEMP F-C.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar grados Fahrenheit (F) o Celsio (C).

5. Oprima Start para aceptar la nueva seleción.

Prender y apagar el reloj Se puede apagar el reloj en la pantalla. Por default el reloj aparece en la pantalla.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca CLOCK DISPLAY.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar ON (Prender) u OFF (Apagar).

5. Oprima START para aceptar la nueva selección.

Acceder al modo de

demostración

El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos

electrodomésticos.

Cambiar el idioma en la

pantalla

Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés. El idioma por default es el

Inglés. Nota: El menú SELECT FUNCTION (SELECCIONAR FUNCIONES)

aparece solamente en inglés, sin importar el idioma seleccionado.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente.

5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo.

Bloquear/desbloquear el

panel de control del

horno

Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad. Se puede usar esta

opción para prevenir cambios a las funciones del horno. Esta función NO bloquea

la puerta del horno.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee LOCK KEYS.

3. Oprima Start. Aparece KEY PAD LOCKED. La pantalla emite un pitido

cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado está bloqueado.

Comenzar

Español 14

4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar)

y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará UNLOCKING KEY

PAD.

5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a aparecer en la pantalla.

Cambiar la

compensación de la

temperatura del horno

Esta opción permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen

consistentemente muy dorados o muy poco dorados.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca COMP HORN TEMP.

3. Oprima START. Aparece 0° F.

4. Gire la perilla a la derecha para aumentar la temperatura a +25°F y a la

izquierda para disminuir a -25°F. La temperatura cambia en incrementos de

5°F.

5. Oprima START para aceptar el cambio de la temperatura.

Restablecer los ajustes

de fábrica

Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú

“Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default).

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESET DEFAULTS.

3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT FUNCTION.

Poner la opción

Sabatina

Acerca de la opción Sabatina

La opción Sabatina es para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados o

los Domingos.

• El horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente.

• Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABBATH

(Sábado) y el icono de BAKE (Hornear). El reloj estará apagado y no aparece

ninguna temperatura en la pantalla.

• Durante el modo Sabatino, sólo el botón OFF (Apagar) funcionará. Oprima

OFF en cualquier momento durante el modo Sabatino para terminar el modo

y apagar el horno.

• Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla

indicará SABBATH END. Oprima OFF para regresar a la hora de día.

• El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno.

• NO se puede usar el termómetro para carne durante el modo Sabatino.

Poner la opción sabatina solamente para el horno

1. Verifique que el horno esté apagado.

2. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION.

4. Oprima START. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura

empieza a parpadear.

5. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz).

Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o

apagada durante todo el modo Sabatino.

7. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos.

El horno funciona durante 73 horas y luego se apaga automáticamente.

Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador.

Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno.

Comenzar

Español 15

1. Cambie el cajón calentador al ajuste de calor deseado. Vea “Prender el cajón

calentador” en la página 23

2. Verifique que el horno esté apagado.

3. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

4. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION.

5. Oprima Start. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura empieza

a parpadear.

6. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno.

7. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz).

Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o

apagada durante todo el modo Sabatino.

8. Oprima Start. El horno comienza después de 5 segundos. La opción Sabatina

es activada para el cajón calentador y el horno.

El horno y el cajón calentador funcionan durante 73 horas y luego se apagan

automáticamente.

Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador

El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es

activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el horno y el

cajón calentador.” en la página 14.

Cambiar el formato de

la hora

Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas. Por default

el reloj del horno tiene el formato de 12 horas.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca TIME FORMAT.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar el formato de 12 horas o de 24 horas.

5. Oprima Start para aceptar la nueva seleción.

Prender o Apagar la

conversión automática

al modo de convección

Esta opción convierte automáticamente las temperaturas en empaques o recetas

para el uso con el modo de hornear por convección. Por default está “prendido”.

1. Acceda al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca AUTO CONVECT

BAKE.

3. Oprima Start.

4. Gire la perilla para seleccionar ON u OFF (Prender o Apagar)

5. Oprima Start para aceptar la nueva selección.

Antes de usar el aparato por primera vez

• Quite todo el material de empaque y las etiquetas de la estufa. Asegúrese de

quitar los materiales de empaque en el interior del horno y del cajón calenta-

dor.

• Estando fría, límpie el aparato con una esponja limpia, húmeda y séquelo.

• Aplique la crema de limpieza para la parrilla de cerámica que se incluye.

Saque brillo con un trapo limpio. Consulte la sección de Cuidado y Limpieza.

• Durante los primeros usos puede haber un ligero mal olor; esto es normal y

desaparecerá.

• Resultados óptimos de cocinar dependen de seleccionar y usar los utensilios

correctos.

• La superficie de cocinar retiene el calor y permanece caliente hasta por 30

minutos después de apagar los elementos.

• Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el manual de

uso y cuidado antes de operar el aparato.

0.0

Español 16

Esta sección explica cómo operar la parrilla. Vea “Sacar el mayor provecho de su

aparato” en la página 24 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con la

parrilla.

Acerca de la parrilla

Use la parrilla para aplicaciones superficiales de cocina como hervir, freir, hervir a

fuego lento, cocer al vapor y sofreir.

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

• Nunca coloque alimentos envueltos con papel de aluminio

directamente en la superficie de vidrio cerámico para cocerlos. El

papel de aluminio puede derretirse y quemarse y causar daños

permanentes.

• Plástico, papel y tela pueden derretirse o quemarse cuando

tienen contacto con una superficie caliente. No permita que estas

cosas tengan contacto con la superficie de cerámica caliente.

• No permita que las ollas hiervan hasta quedar secas. Esto puede

dañar la olla, el elemento y el vidrio de la parrilla permanente-

mente.

Ajustar la temperatura de

los quemadores

Perilla de control para un elemento

sencillo

Para prender un elemento sencillo, presione la perilla de control y gírela en cual-

quier dirección al ajuste de calor deseado.

Perilla de control para el elemento

doble

Para prender el pequeño elemento interior, presione la perilla de control y gírela

en sentido contrario del reloj. Ajústela al nivel de calor deseado.

Funcionamiento - Parrilla

Figura 9: Perilla de control de un elemento sencillo

Localización del Elemento

Funcionamiento - Parrilla

Español 17

Para prender ambos elementos juntos (interior y exterior), presione la perilla de

control y gírela en sentido del reloj pasando el ajuste de calor deseado.

Perilla de control para el elemento

triple (algunos modelos)

Para prender solamente el pequeño elemento interior, presione la perilla de con-

trol y gírela al símbolo (sentido contrario del reloj). Gire la perilla a la

izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada.

Para prender el elemento interior y central, gire la perilla de control al símbolo

. Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada.

Para prender los tres elementos juntos, presione la perilla de control y gírela al

icono . Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura

deseada.

Perilla de control del elemento puente

(algunos modelos)

El elemento puente conecta dos elementos sencillos para crear una superficie

larga donde puede cocinar.

Dependiendo del modelo, el modelo puente es activado ya sea junto con el ele-

mento delantero sencillo ( ) o el elemento trasero sencillo ( ).Consulte la

perilla de control en su aparato para determinar su configuración.

Prenda el elemento puente y el elemento pequeño juntos.

1. Empuje la perilla de control y gírela en sentido del reloj hasta el ajuste de

calor deseado.

2. Consejo: Para terminar la conexión y crear una superficie de cocinar aún más

larga, prenda también el otro elemento sencillo.

Para usar el elemento sencillo sin el puente

Figura 10: Perilla de control de un elemento doble

Localización del Elemento

Elemento Interior

Elemento Exterior

Figura 11: Perilla de control del elemento triple

Los Tres

Elemento Interior y Central

Elementos

Solo

Elemento

Interior

Español 18

1. Gire la perilla en sentido contrario del reloj.

Esta sección explica cómo operar el horno. Vea “Sacar el mayor provecho de su

horno” en la página 26 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con el

horno.

Acerca del horno

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna

parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades

superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros

puede causar una descarga eléctrica o un fuego.

Ajustar el modo de

cocinar y la temperatura

Nota: Para salirse de un modo actual, oprima OFF. (Seleccionar OFF apagará el

horno cuando no se está configurando el modo de cocinar.)

1. Oprima COOKING MODE.

2. BAKE parpadea en la pantalla.

3. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de

5 segundos, el control emitirá un pitido y

parpadea. Cuando esto sucede, oprima

START.

4. Gire la perilla para cambiar el modo de cocinar.

5. Oprima START.

6. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de

default para ese modo, la cual estará parpadeando.

7. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hacia la derecha o

izquierda (en incrementos de 5°) hasta llegar a la temperatura deseada.

8. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente

en 5 segundos.

9. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar.

Figure 12: Perilla de control del elemento puente

Funcionamiento - Horno

Elemento puente activado con

el elemento delantero sencillo

Elemento puente activado con

el elemento trasero sencillo

Elemento trasero sencillo

Localización del Elemento

Elemento puente con

elemento trasero sencillo

Elemento Delantero

Sencillo

Localización del

Elemento

Elemento Puente con

Elemento Delantero Sencillo

BAKE100

6: 35

380

Funcionamiento - Horno

Español 19

También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La tem-

peratura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida,

en cuyo momento el horno emitirá un pitido.

10. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, simplemente

oprima Temperature. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva

y oprima START.

11. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno.

Conversión automática al modo de

convección (modelos con horneado

por convección)

En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-

mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-

mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el

modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección

para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con-

versión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,

la pantall indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá

CONV BAKE.

Indicador del horno caliente Después de apagar el horno, la pantalla muestra HOT (Caliente) en lugar del

modo de cocinar para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente.

Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece HOT

de la pantalla.

Usar el cronómetro Notas:

• Si no termina de configurar el cronómetro, el horno emitirá pitidos en forma

periódica como un recordatorio para poner la hora. Oprima OFF para salirse

del modo TIMER (Cronómetro). (Seleccionar OFF apagará el horno cuando

no se está configurando el cronómetro.)

• Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información sobre el modo

del horno cuando se usan los cronómetros.

Para configurar el cronómetro:

1. Oprima TIME y TIMER 1 parpadea en la panta-

lla.

Gire en sentido del reloj y TIMER 2 aparecerá.

Seleccione TIMER 1 o 2, luego oprima TIME.

SET TIMER 1 (2) aparece en la pantalla. Los

minutos parpadean.

2. Gire la perilla para fijar los minutos. Si ajusta sola-

mente los minutos, oprima START. De lo con-

trario, siga con el paso 4.

3. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean.

4. Gire la perilla para fijar las horas.

5. Oprima TIME nuevamente. Ahora el TIMER (Cronómetro) está configurado.

6. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla

del reloj comienza a parpadear.

Cambiar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME. TIMER 1 aparece en la panta-

lla. Seleccione TIMER 1 o 2.

2. Oprima TIME. RESET TIMER 1 (2) aparece

en la pantalla. Los minutos parpadean.

TIMER 1

0: 00

1 : 00

HR:MIN

TIMER

Set TIMER 2

FIJ RELOJ 2

HR:MIN

0: 00

TIMER 1

Funcionamiento - Horno

Español 20

3. Gire la perilla en sentido del reloj o en contrasentido para cambiar los minutos

4. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas.

5. Gire la perilla en sentido del reloj en contrasentido para cambiar las horas.

6. Oprima TIME el tiempo nuevo está configurado.

Borrar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME una vez. TIMER 1 parpadea.

2. Gire la perilla para seleccionar CLEAR TIMER

1(2).

Oprima TIME.

3. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un

pitido y la pantalla sigue parpadeando.

4. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal.

Cancelar Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recorda-

torio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo del Timer

(Cronómetro). Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración

detendrá el funcionamiento del horno.

Usar el modo de cocinar

cronometrado o retardado

La opción TIMED COOK (Cocinar Cronometrado) cambia el horno a un modo de

cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción

TIMED COOK está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Hor-

near, Hornear por Convección y Tostar por Convección.

• Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de

comenzar.Vea “Cambiar el reloj” en la página 12 para ajustar la hora.

• Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma

automática.

• No se recomienda cocinar en modo retardado para alimentos que deben

levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.)

Configurar un modo cronometrado 1. Oprima COOKING MODE.

2. BAKE aparece en la pantalla. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la

perilla.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada.

Nota: Se debe incluir el tiempo que el horno requiere para alcanzar la tem-

peratura en el tiempo configurado para cocinar.

5. Oprima TIME. TIMED BAKE aparece en la pan-

talla.

6. Oprima TIME. SET BAKE TIME aparece en la

pantalla y los minutos parpadean.

7. Fije los minutos. Oprima TIME.

8. Las horas parpadean. Fije las horas. Oprima START.

9. TIMED BAKE aparece en la pantalla y el horno comienza a precalentar.

Después de terminar, parpadea TIME COOK END y la estufa emite pitidos de

recordatorio. Oprima OFF para apagarlo.

Retardar el inicio de un modo

cronometrado

1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba.

2. Gire la perilla hasta que aparezca DELAYED

BAKE.

3. Oprima Time. SET BAKE TIME aparece en la

pantalla y los minutos parpadean.

4. Fije los minutos y luego oprima TIME. Las horas parpadean.

5. Fije las horas y luego oprima TIME. SET BAKE END aparece en la pantalla.

6. Oprima Time.

7. Use la perilla para ingresar la hora del día cuando el horno deje de cocinar o

cuando se apague.

8. Fije las horas y luego oprima TIME.

9. Fije los minutos y luego oprima TIME.

CLEAR TIMER 1

0: 00

350°

1: 20

HR:MIN

TIMED BAKE

DELAYED BAKE

400

5: 00

HR:MIN

Funcionamiento - Horno

Español 21

Nota: El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo

comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta en forma

regresiva por minuto.

10. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automática-

mente. La pantalla indicará TIME COOK END (Fin del Horneado Cronome-

trado) y se escucharán pitidos de recordatorio. Oprima OFF para apagarlo.

Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato después del ciclo termi-

nado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se dejan en el

horno seguirán cocinándose aún cuando el ciclo haya terminado.

Para revisar el tiempo de cocinar y el

tiempo de detención después de

haber fijado un retardo

1. Oprima Time.

2. Gire la perilla a BAKE END o BAKE TIME.

3. Oprima Time.

Poner la opción Sabatina Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14.

Usar el termómetro

(algunos modelos)

Esta sección explica cómo utilizar el termómetro. Vea “El termómetro (algunos

modelos)” en la página 27 para indicaciones, consejos y sugerencias.

Se puede usar el termómetro para determinar el término interno o la temperatura

“FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves .

El rango de temperatura para el termómetro es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C).

Se puede ajustar la temperatura del horno desde 100°F hasta 450°F (38°C hasta

232°C).

Configurar el termómetro 1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o sobre la rejilla como lo

especifica la receta). Inserte el termómetro en la carne. Asegúrese que la

sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla. Vea “Insertar el ter-

mómetro” en la página 27 para instrucciones detalladas.

Nota: No conecte al receptáculo del termómetro hasta insertar correctamente la

punta del termómetro en la carne.

2. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada.

Ponga el termómetro en el receptáculo. El símbolo del termómetro aparecerá

en la pantalla.

Nota: Se puede fijar la temperatura del termómetro solamente cuando el ter-

mómetro está instalado en el horno.

3. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione BAKE, CONVEC-

TION BAKE o CONVECTION ROAST. (HORNEADO, HORNEADO DE

CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN).

4. Oprima START. Aparecerá la temperatura del horno por default.

5. Gire la perilla para cambiar la temperatura del horno si es necesario.

6. Oprima START.

7. Gire la perilla para ajustar la temperatura del termómetro (la temperatura final

deseada del alimento).

8. Oprima START.

La temperatura seleccionada del horno aparece en la esquina derecha superior

de la pantalla.

La temperatura del termómetro aparece en el centro hacia la izquierda del modo

de cocinar. Comienza en 80 grados y se incrementa en incrementos de 5°F hasta

alcanzar la temperatura prefijada.

Español 22

El horno queda precalentado cuando suena una vez.

Al alcanzar la temperatura fijada del termómetro, aparece END (Fin) en la panta-

lla y se apaga el horno.

Cambiar la temperatura del horno

usando el termómetro

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START dos veces.

Cambiar la temperatura del

termómetro

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará.

2. Oprima start y PROBE TEMP (TEMPERATURA DEL TERMÓMETRO) par-

padeará.

3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente.

Nota: Siempre debe quitar el termómetro del horno cuando termina el proceso

de cocinar. El símbolo del termómetro permanecerá en la pantalla hasta quitarlo.

No deje el termómetro en el horno durante la autolimpieza. El horno no se

autolimpia con el termómetro instalado en el horno.

Esta sección explica cómo usar el cajón calentador. Vea “Sacar el mayor

provecho de su cajón calentador” en la página 33 para indicaciones de cómo

mejorar los resultados con el cajón calentador.

Acerca del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para

servir. Los ajustes de calor para el cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto.

Especificaciones del

cajón calentador

Interior del cajón: 25" W x 17" D x 5" H (63.5 cm Ancho x 43.2 cm Profundo x

12.7 cm Alto)

Tamaño de utensilios:

• 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos, lado a lado.

• 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado.

• 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados

• 3 - platos de 11", sencillo o apilados

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos

modelos)

Identificador de partes:

1. Interior del cajón de acero inoxi-

dable

2. Empaque

3. Bloqueo del riel

Figura 13: Partes del cajón calentador

Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos)

Español 23

Funcionamiento

PRECAUCIÓN

Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos:

• NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos

(excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar galle-

tas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos).

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-

mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos

a una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO caliente los alimentos por más de una hora.

• Los contenedores de plástico, envolturas de plástico o papel de

aluminio pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el

cajón o un contenedor caliente. Si se derrite sobre el cajón calen-

tador, tal vez ya no se puede quitar después.

Precalentar Para lograr mejores resultados, precaliente el cajón calentador cuando calienta

alimentos.

Tiempos para precalentar • Bajo: 10 minutos

• Mediano: 15 minutos

• Alto: 20 minutos

Prender el cajón calentador

Cuando se usa solamente el cajón

calentador

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla para seleccionar WARMING DRAWER (Cajón calentador).

3. Oprima START.

4. Gire la START para seleccionar el ajuste de calor.

5. Oprima Start.

Cuando se usa también el horno 1. Oprima COOKING MODE.

2. Oprima Start para seleccionar WARMING DRAWER.

3. Gire la perilla para seleccionar el ajuste de calor.

4. Oprima START.

Poner la opción Sabatina Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la

opción es activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el

horno y el cajón calentador.” en la página 14.

1. Ajuste la temperatura deseada en el cajón calentador.

2. Active la opción Sabatina. Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14.

Ajustes del cajón calentador: El cajón calentador

tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Los iconos

abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el

ajuste correspondiente

Figura 14: Ajustes del cajón calentador

Bajo

Medio

Alto

Español 24

Apagar el cajón calentador

Cuando se usa solamente el cajón

calentador

1. Oprima OFF.

Cuando se usa el cajón calentador y

el horno

1. Oprima OFF.

2. Gire la perilla para seleccionar CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, o CANCEL

BOTH (Cancelar Cajón, Cancelar Horno o Cancelar Ambos).

3. Oprima OFF.

Dorar alimentos viejos,

no frescos

• Coloque el alimento en ollas o platos planos.

• Precaliente en Bajo.

• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita.

Calentar platos y tazones

vacíos

• Use solamente platos resistentes al calor.

• Caliente con un ajuste de calor apropiado para el contenedor.

• Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento.

• Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón

antes de colocar los platos adentro.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Guía para cocinar con la parrilla

Hervir agua El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones

ambientales. Trate de seguir los siguientes consejos para reducir el tiempo de

hervir

• Use una tapa.

• Use una olla con un tamaño apropiado para la cantidad de agua y el tamaño

del elemento.

• Seleccione una olla con una base plana (Vea “Guía de selección de los uten-

silios de cocinar” en la página 25 para detalles).

• Escoja una olla de peso mediano (en lugar de una olla pesada).

• Asegúrese de posicionar la olla de tal forma que toda la base esté en con-

tacto con el elemento.

• Comience con agua que ya está caliente.

• Trate de hervir la menor cantidad de agua necesaria. Los volúmenes más

pequeños hierven más rápido que volúmenes grandes.

Ajustes recomendados Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes

de calor porque el ajuste real depende de:

• tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar utensilios de cocina”),

• tipo, cantidad y temperatura del alimento,

• elemento utilizado y

• las preferencias del cocinero.

Los ajustes de calor que se recomiendan aquí se basan en una fuente de alimen-

tación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican los mis-

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 25

mos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo

para terminar el proceso de cocinarse.

Consejos para el elemento puente

(algunos modelos)

• Use los elementos puente con solamente un elemento sencillo para planchas

de tamaño mediano y para ollas ovaladas.

• Para una distribución uniforme de calor cuando usa los tres elementos,

comience con el elemento trasero a un ajuste ligeramente más caliente que

el elemento delantero y el elemento puente.

• Ajuste el elemento trasero a una temperatura diferente que el elemento

delantero y el elemento puente para mantener calientes alimentos prepara-

dos o para preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo.

Guía de selección de los

utensilios de cocinar

Características de los utensilios La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso

de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.

Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-

mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi-

ano a alto son las mejores.

Comprobar lo plano de sus ollas

Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana

contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde

recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro

Otra prueba sencilla para determinar la distribución

térmica uniforme sobre el fondo de las ollas es

poner 1” (25.4 mm) de agua en la olla. Hervir el

agua y observar la ubicación de las burbujas a

medida que el agua comienza a hervir. Una buena

olla plana tendrá una distribución homogénea de

burbujas en toda la superficie del fondo

Diámetros que coinciden – La base de la olla debe cubrir o igualar el diámetro

del elemento que se está usando. Las ollas pueden rebasar el área del elemento

por 1”

(25.4 mm)

en total.

Tapas muy ajustadas – Una tapa acorta el tiempo de cocinar y agua hierve más

rápido al mantener el calor dentro de la olla.

Consejos para los utensilios de

cocina

• No use ollas y sartenes con fondos redondos (concavos o convexos), defor-

mados o dentados. Vea los dibujos abajo.

• Asegúrese que el fondo de la olla o del sartén que se está usando esté limpio

y seco.

• Use ollas y sartenes con fondos metálicos gruesos, suaves.

Tabla 3: Guía para cocinar

Usos Ajuste de calor

Hervir agua

9 - Alto

Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho

aceite

6-8 - Med-Alto

Freido general, huevos, panqués, hervido lento

4-5 - Med

Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados,

vaporizar

2-3 - Med Bajo

Derretir mantequilla y chocolate

1 - Bajo

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 26

• No deslice ollas metálicas sobre la parrilla. Las ollas pueden dejar marcas

que se deben quitar de inmediato. Vea la sección de Cuidado y Limpieza.

• No use ollas de vidrio ya que pueden rayar la superficie.

Ollas especiales Ollas especiales como asadores, tostadoras, ollas de presión, woks, enlatadoras

con baño de agua y enlatadoras de presión deben tener las mismas característi-

cas que se describen arriba. Use sólo un wok con fondo plano. Nunca coloque un

anillo de soporte como para un wok, un trébedes u otra base metálica sobre la

superficie para cocinar.

Sacar el mayor provecho de su horno

Guía para cocinar con su horno

Posición de rejillas

Cocinar con múltiples rejillas Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones abajo para su colo-

cación.

• Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5.

• Tres rejillas: (para horneado por convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. La

rejilla en la posición 3 puede ser una rejilla de extensión completa si lo desea.

Colocación de moldes Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el cen-

tro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1”

a 1 ½” (2.5 a 4.0 cm) de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro

capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal

modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Vea el dibujo abajo.

Moldes para hornear Aquí hay algunos consejos para cocinar con moldes para hornear:

• Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temper-

atura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio.

• Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más

delicado.

• REJILLA 6 (posición más alta) – para derretir queso, asar alimentos del-

gados

• REJILLA 5 – para asar carnes, tostar pan

• REJILLA 4 – para asar carnes más gruesas

• REJILLA 3 – para hornear la mayoría de alimentos en una sola rejilla,

como una bandeja para galletas o moldes para hornear, pasteles, alimen-

tos congelados, bollos, brownies, molletes

• REJILLA 2 – para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o

pound, ligeros tostados o aves

• REJILLA 1 (posición más baja) – para pastel tipo bizcocho, tostados

grandes, pavo.

Figura 15: Posiciones de rejillas

Figura 16: Colocación de moldes

Colocación de moldes

en dos rejillas

Colocación de moldes

en una rejilla

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 27

• Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una

costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la tem-

peratura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del

fabricante.

• Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays.

• Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo

recomendado de horneado.

Precalentar el horno Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno

para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, paste-

litos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalen-

tado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalen-

tar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la

temperatura seleccionada del horno.

Nota: No se recomienda precalentar el horno cuando usa el termómetro (algunos

modelos). Un horno caliente le impedirá conectar el termómetro al receptáculo y

de insertarlo en la carne.

El termómetro (algunos modelos) • El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne

después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en

cuanto el control pite.

• Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la

temperatura interna (termómetro) 5-10 grados abajo de la temperatura

interna final deseada (excepto: aves). Permita que la carne se enfríe (10 - 20

minutos) antes de cortarla.

• Siempre use el mango del termómetro para insertar y quitarlo. Use una

agarradera para quitarlo puesto que el termómetro se calienta.

• Quite el termómetro del horno cuando no se está usando.

• No se puede usar el termómetro con carnes congeladas. Para lograr mejores

resultados, descongele las carnes completamente antes de usar el ter-

mómetro.

Insertar el termómetro

• Para carnes, inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa sin tocar

huesos, grasa o cartílagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte el termómetro en la parte más gruesa

del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta del termómetro

debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento.

Modos de cocinar del

horno

Hornear, fermentar y

calentar

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto

el elemento superior como el inferior se prenden

en ciclos para mantener la temperatura del

horno. Se puede usar el modo de Hornear para

preparar una variedad de alimentos, desde pas-

telitos hasta guisados así como para asar car-

nes.

Nota: Dependiendo del modelo, usted puede

escuchar el ventilador de convección mientras el horno está precalentando para

el modo de hornear. Esto es normal.

En el modo de fermentar, el horno utiliza el elemento superior e inferior para man-

tener una temperatura baja para levantar pan.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 28

• La fermentación es el levantamiento de la masa de levadura.

• Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3°

C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C).

• Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el

tamaño del contenedor.

• mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan-

tamiento de la masa.

En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para

mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de

servir.

• Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos

hasta que sean servidos.

• Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La

temperatura por default es 170°F (77°C).

• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel

aluminio.

PRECAUCIÓN

Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:

• No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.

• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-

mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos

a una temperatura de 140°F (60°C) o más.

• NO caliente los alimentos por más de una hora.

Hornear por convección

El horneado por convección es similar al hor-

neado. El calor viene del elemento de calenta-

miento inferior y un tercer elemento detrás de la

pared trasera. La principal diferencia en el hor-

neado por convección es que el calor recircula a

través del horno por el ventilador de convección.

El modo de horneado por convección sirve muy

bien para hornear cantidades grandes de ali-

mentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pas-

telitos, panes, y botanas entre otras cosas.

Los beneficios del horneado por convección incluyen:

• Ligera disminución del tiempo de hornear

• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)

• Mayor volumen (la levadura se eleva más)

• Hornear más alimentos a la vez

Para lograr mejores resultados:

• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para

horneado por convección.

• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para

galletas sin costados.

• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno

Conversión automática al modo de

convección

En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-

mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-

mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el

modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 29

Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección

para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con-

versión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles.

Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,

la pantalla indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá

CONV BAKE.

Asar

El asado usa el calor intenso radiado del ele-

mento superior. El modo de asado sirve mejor

para cocinar cortes delgados, suaves de carne

(1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar

también para calentar y dorar carnes, guisados y

otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-

rada.

Los beneficios del asado incluyen:

• Asado rápido y eficiente

• Cocinar sin agregar grasas o líquidos

• Los alimentos se doran mientras se cocinan

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar

las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la

tabla de asado para ejemplos).

• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-

ware®.

Tabla 4: Tabla del horneado por convección

Alimento Artículo

Posición

Rejilla

Temp. (

(horno precalentado)

Tiempo del horneado

de convección (min.)

Pastel Glaseado

Pastel Bundt

Bizcochos

350

17-19

37-43

35-39

Pay 2 cortezas, fresco, 9”

2 cortezas, fruta congelada,

9”

375-425

375

45-55

68-78

Galletas Azúcar

Chocolate Chip

Brownie

350-375

350

6-11

8-13

29-36

Panes Pan de levadura, 9x5

Rollos de levadura

Pan rápido, 8x4

Bollos, Panecillos

Molletes

375

375-400

350-375

375-400

425

18-22

12-15

45-55

11-15

15-19

Pizza Congelada

Fresca

400-450

425-450

23-26

12-15

a. Cuando se apaga la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe

reducir esta temperatura manualmente por 25° F (4° C).

b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.

Siga las direcciones de la receta o del empaque.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 30

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

Asar por convección

(algunos modelos)

El asado por convección es similar al asado.

Combina el calor intenso del elemento superior

con el aire circulado por el ventilador de convec-

ción. El modo de asado por convección sirve

bien para cocinar cortes delgados, suaves de

carne, pollo y pescado. Generalmente no se

recomienda el asado por convección para dorar

carnes, guisados y otros alimentos.

Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del

asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.

Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.

Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos.

• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”.

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la

tabla para asado por convección para ejemplos).

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.

• No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre-

nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.

• Eche sal después de cocinar.

Tabla 5: Tabla para asar

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Posición

Perilla

Temperatura

Interna (

Tiempo Lado

1 (min.)

Tiempo lado 2

(min.)

Res Filete (3/4” - 1”)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien Cocido

Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien

Cocidas

alto

145

160

170

160

5-7

6-8

7-9

4-6

5-7

6-8

8-10

Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 21-23 18-20

Puerco Chuletas (1”)

Salchicha - fresca

Rebanadas de jamón (1/2”)

alto

160

6-8

5-7

2-4

4-6

2-3

Mariscos Filetes de pescado (1”) con

mantequilla

5 bajo Cocinar hasta

que quede

opaco y se

desmenuce

con facilidad

9-11 No voltear

Cordero Chuletas (1”)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien cocido

alto

145

160

170

4-6

5-7

6-8

2-4

4-6

5-7

Pan Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto N/A 2-4 No voltear

a. Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar

con un elemente de asar precalentado.

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 31

Tostar por convección

El tostado por convección usa el calor de los ele-

mentos superiores e inferiores así como el calor

circulado por el ventilador de convección. El

modo de tostado por convección sirve muy bien

para preparar cortes suaves de carne y pollo.

Los beneficios del tostado por convección:

• Hasta un 25% más rápido para cocinar que

el tostado/horneado normal

• Un dorado uniforme

Para lograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la receta.

• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el

tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado por convección

para ejemplos.

• No tape la carne o use bolsas.

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se

puede usar una olla no tapada y poco profunda.

• Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la

carne.

• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colo-

car una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que

se dore demasiado.

• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15

minutos.

Tabla 6: Tabla para asar por convección

Alimento Artículo / Grosor

Posición

Rejilla

Posición

Perilla

Temperatura

Interna (

Tiempo Lado

1 (min.)

Tiempo Lado

2 (min.)

Res Filete (1 1/2” o más)

Vuelta y Vuelta

Medio

Bien Cocido

Hamburguesa (más de 1”) - Bien

Cocida

alto

145

160

170

160

11-13

13-15

15-17

11-13

9-11

11-13

13-15

8-10

Aves Trozos de pollo

4 alto 180 - muslo

170 - pechuga

14-16 12-14

Puerco Chuletas (1 1/4” o más)

Salchicha - fresca

alto

160

7-9

5-7

6-8

3-5

a. Los tiempos para asar por convección son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son bas-

ados en cocinar con un elemente de asar precalentado.

Tabla 7: Tabla para tostar por convección

Carnes Artículo

Peso

(lb)

Temperatura

horno* (

Tiempo Tostado*

(min. por lb.)

Temp. Interna

(

Res Costillas

Rib eye (sin hueso)

Rump, eye, tip, sirloin (sin hueso)

Lomo suave

4-6

3-6

2-3

325

425

25-32

28-32

24-32

27-32

25-30

28-32

15-25

145 (vuelta y vuelta)

160 (medio)

145 (vuelta y vuelta)

160 (medio)

145 (vuelta y vuelta)

160 (medio)

145 (vuelta y vuelta)

Puerco Lomo (con o sin hueso)

Hombro

5-8

3-6

350

15-25

20-30

160

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 32

* Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne.

** Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es

165°F (74°C).

Deshidratar

(algunos modelos)

El modo de deshidratado seca con calor de un

tercer elemento detrás de la pared trasera del

horno. El calor circula a través del horno por el

ventilador de convección. Se usa el deshidra-

tado para secar y/o conservar alimentos como

frutas, verduras y especies. Este modo mantiene

una temperatura baja óptima (100° F - 160° F)

(38°C - 71°C) mientras circula el aire caliente

para eliminar lentamente la humedad. El horno

se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática.

Para lograr mejores resultados:

• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F (60°C). Seque especies a

100°F (38°C). (Consulte la tabla para deshidratado para ver ejemplos).

• Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar

en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos

que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando

llegue al tiempo mínimo de secado.

• Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adi-

cionales de secado, contacte a su distribuidor.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.

• Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del

condado o una librería para obtener información adicional.

Aves Pollo - entero

Pavo - sin relleno**

Pechuga de pavo

Codorniz

3-4

12-15

16-20

21-25

3-8

1-1 1/2

375

325

350

14-20

10-14

9-13

6-10

20-25

45-75 (tiempo total)

180

170

180

Cordero Media pierna

Pierna entera

3-4

6-8

325

30-35

25-30

30-35

160 (medio)

170 (bien cocido)

160 (medio)

170 (bien cocido)

Tabla 7: Tabla para tostar por convección

Carnes Artículo

Peso

(lb)

Temperatura

horno* (

Tiempo Tostado*

(min. por lb.)

Temp. Interna

(

Sacar el mayor provecho de su aparato

Español 33

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador

Consejos generales Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados.

• Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de

acuerdo al alimento que necesita el mayor calor.

• Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el ali-

mento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón.

•

Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de

colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos fríos

excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar platos

• Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón.

• Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en

los cuales se cocieron o en un plato térmico.

• Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre

el cajón calentador con papel de aluminio.

• No use el cajón calentador para almacenar cosas.

Tabla 8: Tabla para deshidratar

Alimento Artículo Preparación

Tiempo de

Secado

Aproximado*

(horas)

Prueba del Terminado

Fruta Manzanas

Plátanos

Cerezas

Cáscara/trozos

de naranja

Anillos de piña

Fresas

Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2

vasos con agua, rebanadas de ¼

Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2

vasos con agua, rebanadas de ¼""

Lavar y secar con toalla. Para cerezas

frescas, sacar los huesos

Trozos de naranja de ¼""; la parte de la cás-

cara está ligeramente pelada de la naranja

Secado con toalla.

Lavar y secar con toalla. Rebanadas de ½"",

la piel (exterior) sobre la rejilla

11-15

10-15

Cáscara: 2-4

Trozos: 12-16

Enlatado: 9-13

Fresco: 8-12

12-17

Ligeramente flexible

Suave, flexible

Flexible, duro, masticable

Cáscara/Naranja: seca y frágil

Trozos de Naranja: las cás-

caras están secas y frágiles,

la fruta queda ligeramente

húmeda

Suave y flexible

Seco y frágil

Verduras Chiles

Hongos

Jitomates

Lavar y secar con toalla.Quitar la membrana

del chile, cortados en rebanadas grandes de

aproximadamente 1”

Lavar y secar con toalla.Cortar el tallo. Cortar

en rebanadas de 1/8”.

Lavar y secar con toalla. Cortar en rebanadas

delgadas, grosor de 1/8”, drenar bien.

16-20

7-12

16-23

Duro sin tener humedad en

el interior

Duro y seco

Seco, color de ladrillo rojo

Especies Orégano, perejil

verde, tomillo e

hinojo

Albahaca

Enjuagar y secar con una toalla de papel

Usar las hojas de albahaca 3 a 4 pulgadas

desde la punta. Rociar con agua, sacudir de

encima la humedad y secar a golpecitos.

Secar a 100°F

por 3-5 horas

Secar a 100°F

por 3-5 horas

Crujiente y frágil

Tabla 9: Tabla para el cajón calentador

Alimento Temperatura Tapado / Destapado

Tocino Alta Destapado

Español 34

Cuidado y Limpieza

Cuidado y Limpieza -

la Parrilla

PRECAUCIÓN

No use ningún tipo de limpiador sobre el vidrio mientras que la super-

ficie esté caliente; use sólo el raspador con navaja de rasurar. Los

humos que se producen pueden ser peligrosos para su salud. Calen-

tar el detergente puede producir un ataque químico y dañar superficie.

Precauciones para una larga vida y

una buena apariencia de la

superficie

• El cuidado diario, regular con el limpiador para la parrilla de cerámica prote-

gerá la superficie y facilitará la eliminación de manchas de agua y residuos de

alimentos.

• La superficie de vidrio cerámico es un material duradero resistente al impacto

pero sí se puede romper cuando se deja caer encima una olla u otro objeto.

• Nunca cocine los alimentos directamente sobre el vidrio.

• Evite colocar un anillo de soporte para wok, un trébedes u otra base metálica

sobre la superficie de vidrio.

• No use la superficie de vidrio para cortar cosas.

•

No deslice las ollas encima de la superficie de cocinar; esto puede rayar el vidrio

• No coloque ollas húmedas sobre la superficie de vidrio.

Res, medio y bien cocido Med Tapado

Res, vuelta y vuelta Med Tapado

Pan, rollos duros Med Destapado

Pan, rollos suaves, pastelitos Med Tapado

Panecillos Med Tapado

Cacerolas Med Tapado

Huevos Med Tapado

Pescado, mariscos Med Tapado

Alimentos fritos Alta Destapado

Salsa gravy, salsa cremosa Med Tapado

Jamón Med Tapado

Panqués Alta Tapado

Pays, una corteza Med Tapado

Pays, dos cortezas Med Destapado

Pizza Alta Tapado

Puerco Med Tapado

Papas, al horno Alta Tapado

papas, puré Med Tapado

Pollo, rostizado Med Tapado

Verduras Med Tapado

Platos Baja Destapado

Plato con alimento Med Tapado

Tabla 9: Tabla para el cajón calentador

Alimento Temperatura Tapado / Destapado

Limpieza y Mantenimiento

Español 35

Cuidarla antes de usarla El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una

cantidad pequeña de la crema para limpieza de parrillas (Cooktop Cleaning

Creme®) (incluida con la estufa) diariamente. Esto proporciona una película de

protección que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La

temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de

la crema de limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo

limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para

eliminar polvo o marcas metálicas que puedan presentarse en la superficie de la

cubierta entre los usos.

Técnicas de limpieza diaria 1. Limpie la superficie cuando esté totalmente fría con la crema de limpieza

para parrillas.

Excepción: quite azúcar seca, jarabe seco, productos de jitomate y leche de

inmediato con el raspador con navaja de rasurar (Vea la tabla de cuidado

para la parrilla, siguiente página).

2. Limpie las salpicaduras con una esponja limpia, húmeda o con una toalla de

papel. Enjuague y seque. Use vinagre si la mancha permanece; enjuague.

Aplique una pequeña cantidad de la crema de limpieza para la parrilla de

cerámica. Cuando esté seca, saque brillo a la superficie con una toalla limpia

de papel o un trapo

Usar el raspador con navaja de

rasurar

Use el raspador para quitar alimentos quemados. Sostenga el raspador a un

ángulo de 30°. Múevalo sobre la suciedad para levantarla de la estufa. Limpie con

una esponja limpia, húmeda o una toalla de papel. Aplique vinagre si las man-

chas persisten y enjuague.

Limpiar las perillas de control 1. Jale y saque ambas perillas. Límpielas con un trapo caliente, jabonoso,

enjuague y seque. No los remoje.

2. Para reemplazarla, coloque la perilla directamente sobre el eje.

No use los siguientes limpiadores • Limpiadores para vidrio que contienen amoníaco o blanqueador con cloro.

Estos ingredientes pueden atacar o manchar la parrilla permanentemente.

• Limpiadores cáusticos

• Limpiadores de horno como Easy Off® pueden atacar la superficie de la parrilla.

• Limpiadores abrasivos

• Esponjillas metálicas y esponjas para fregadero como Scotch Brite® pueden

rayar y/o dejar marcas metálicas.

• Esponjillas con jabón como SOS® pueden rayar la superficie.

• Limpiadores en polvo que contienen blanqueador con cloro pueden manchar

la parrilla permanentemente.

Figura 17: Raspador

Limpieza y Mantenimiento

Español 36

• Limpiadores inflamables como líquido para encendedor o WD-40.

Cuidado y Limpieza - Horno

Autolimpiar el horno Nuestros hornos vienen con una función de autolimpieza que elimina el trabajo

difícil y tardío de limpiar su horno. Durante la autolimpieza, el horno usa una tem-

peratura muy alta para eliminar restos de comida y grasa.

• No limpie partes o accesorios en el horno de autolimpieza.

• Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de la

autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que

queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita

que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un

trapo.

• La puerta del horno no se bloqueará al comienzo del ciclo.

• La lámpara del horno no funciona durante este modo.

• Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien ventilada para ayudar a

eliminar los olores asociados con la autolimpieza. Con el tiempo disminuyen

los olores.

Tabla 10: Tabla de cuidado para la parrilla

Tipo de suciedad Posible solución

Derrames de azúcar seca, jarabe de azúcar,

leche o jitomate. Película de plástico o papel

de aluminio derretido. Todas estas cosas se

deben quitar de inmediato. Quite solamente

estos tipos de derrames mientras que la

superficie esté caliente utilizando el raspador

con navaja de rasurar. Asegúrese de usar una

navaja nueva, filosa en su raspador.

• Quite la olla (sartén) y apague el elemento.

• Usando un guante para horno, mantenga el raspador a un ángulo

de 30

, teniendo cuidado de no dañar o raspar el vidrio. Quite la

suciedad del área caliente.

• Después de que se haya enfriado la superficie, quite los residuos y

aplique el limpiador para la parrilla de cerámica.

Restos quemados de comida, rayas oscuras,

y manchas

• Suavice colocando una toalla de papel o esponja húmeda encima

de la suciedad por 30 minutos.

• Use un rastrillo de plástico y crema para limpieza de parrillas o use

el raspador con navaja de rasurar. Enjuague y seque.

Salpicaduras grasosas •

Use una esponja o un trapo jabonoso para quitar grasa; enjuague

cuidadosamente y seque. Aplique el limpiador para parrillas de

cerámica

Marcas metálicas: Tono iridiscente • Ollas con base de aluminio, cobre o acero inoxidable pueden dejar

marcas. Trate la superficie de inmediato, después de que se haya

enfriado, con la Crema para Limpieza de Parrillas. Si esto no quita

las marcas metálicas, intente usar un abrasivo suave (Bon Ami®,

Soft Scrub® sin blanqueador) con una toalla húmeda de papel.

Enjuague y vuelva a aplicar la crema. Si no quita las marcas

metálicas antes del siguiente calentamiento, dificulta mucho su

remoción posterior

Manchas de agua dura - Líquidos calientes

para cocinar vertidos en la superficie

• Los minerales en algunos tipos de agua pueden ser transferidos a

la superficie y causar manchas. Debe usar vinagre blanco no dilu-

ido, enjuagar y secar. Vuelva a acondicionar con el limpiador para

parrillas de cerámica.

Raspaduras en la superficie - Se pueden

esperar raspaduras pequeñas en la superficie

del vidrio, pero éstas no afectan el trabajo de

cocinar. Con el tiempo, las raspaduras

pequeñas se vuelven más suaves y menos

visibles con el uso diario de la Crema para

limpieza de parrillas.

• Aplique la crema de limpieza antes de usar la parrilla para quitar

granos arenosos y polvo como sal y condimentos.

• Se puede reducir usando ollas con bases que están suaves, lim-

pias y secas antes de cada uso. Use la crema recomendada para

limpieza de parrillas diariamente en la parrilla.

Limpieza y Mantenimiento

Español 37

• El tiempo prefijado de la limpieza son cuatro horas. Se puede ajustar este

tiempo de limpieza para 3 o 5 horas.

• El modo se detiene automáticamente al final de las horas de limpieza.

• Cuando el horno se enfría tras la limpieza, se desbloquea el cierre

automático de la puerta y se puede abrir ésta.

• Para cancelar o parar la autolimpieza mientras opera el modo, oprima OFF.

• No se podrá abrir la puerta hasta que el horno alcance una temperatura

segura.

Preparar el horno para la

autolimpieza

ADVERTENCIA

Se necesita un empaque flexible de la puerta para un buen sellado.

No limpie, frote, dañe o quite el empaque.

1. Saque todos los utensilios y moldes.

2. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante el ciclo

de la autolimpieza, perderán su acabado brilloso permanentemente y dejarán

de deslizarse suavemente sobre las guías. Vea la Tabla de Limpieza del

Horno para el cuidado correcto.

3. Limpie restos de alimentos suaves y grasa con toallas de papel antes de ini-

ciar la autolimpieza. Un exceso de grasa causará llamas y humo dentro del

horno durante la autolimpieza.

4. Revise la ilustración arriba. Algunas áreas del horno deben ser limpiadas a

mano antes de iniciar el ciclo. Use una esponja jabonosa o un raspador de

plástico o una esponjilla S.O.S.® llena de detergente. Debe limpiar a mano el

borde del horno, el bastidor frontal y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor

con detergente y agua caliente. No frote ni limpie el empaque en el horno.

Enjuague todas las áreas cuidadosamente, luego séquelas.

5. Asegúrese que las lámparas interiores del horno estén apagadas y que los

focos y las cubiertas de lentes estén en sus lugares. No debe operar el horno

sin que los focos y las cubiertas estén en sus lugares.

Importante:

No se deben usar limpiadores comerciales para hornos en el horno de

autolimpieza o en alguna otra parte porque éstos dañarán el acabado o la parte

Poner el modo de autolimpieza 1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar).

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4

horas. Para cambiar el tiempo de limpieza,

gire la perilla para cambiar el número de

horas. De otro modo, siga con el paso 4.

Figura 18: Indicaciones para la limpieza

No limpie el empaque

a mano.

Limpie el área de la

puerta fuera del empaque

a mano.

Limpie el área del bastidor

fuera del empaque a mano.

Limpie a mano a una distancia de

1 1/2 pulgadas de las guías de rejillas

hasta el frente de la cavidad del horno.

SELF CLEAN

3: 00

Limpieza y Mantenimiento

Español 38

4. Oprima START. SELF CLEAN parpadea. Oprima START.

5. REMOVE RACKS aparece en la pantalla

como recordatorio para quitar las rejillas

del horno.

6. Oprima START nuevamente para iniciar

la autolimpieza.

Nota: Al principio del ciclo se bloquea la puerta; El símbolo de la puerta cerrada

aparecerá en la pantalla en este momento. Si la puerta no se bloquea, oprima

OFF y no use la autolimpieza; llame al servicio.

Retardar el arranque de la

autolimpieza

Nota: Para que esta opción funcione bien, se debe configurar la hora del día

correctamente. Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de lim-

pieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con

el paso 4.

4. Oprima START.

5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo

START CLEAN. Oprima Start.

6. SELF CLEAN END (Fin de Autolimpieza)

aparece en la pantalla.

7. Gire la perilla para ingresar la hora del día

cuando quiere terminar la autolimpieza: Fije

las horas, oprima time, fije los minutos.

8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de quitar las rejillas.

9. Oprima Start. La pantalla muestra DELAYED CLEAN (Limpieza Retardada).

La autolimpieza se iniciará automáticamente a la hora correcta.

Nota: En el modo de autolimpieza retardada, se activa automáticamente el pes-

tillo de la puerta al comienzo del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en

la pantalla en este momento.

Nota: Las lámparas del horno no funcionan en el modo de autolimpieza.

Después de la autolimpieza 1. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará automática-

mente. SELF CLEAN END aparece en la pantalla. Oprima OFF para borrarlo.

Nota: La puerta no se desbloqueará hasta que el horno alcance una temperatura

segura.

2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se asentarán dentro del

horno. Cuando esto sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo antes de

usar el horno.

3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite comestible para permitir un

deslizamiento correcto. Limpie el exceso del aceite.

Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja

jabonosa, enjuagar y secar sin ningún problema. Cuando se queda alguna

suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta

página.

• Siempre use el detergente más suave para el trabajo.

• Talle los acabados de metal en la dirección del grano.

• Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel.

REMOVE RACKS

4: 00

SELF CLEAN

3: 00

Delayed CLEAN

SELF CLEAN

5: 45

SELF CLEAN END

SELF CLEAN

Limpieza y Mantenimiento

Español 39

• Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las

ranuras de las puertas.

• Seque bien para evitar manchas de agua.

• No use

limpiadores de horno como Easy Off®. Estos limpiadores pueden atacar

la superficie de la parrilla

Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna

promoción. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus

empaques

Guía de limpieza

Cajones

(Almacenamiento y Calentador)

Limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque.

Mantenimiento

Mantenimiento de horno

Quitar la puerta

1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA anterior antes de tratar de quitar la

puerta.

2. Abra la puerta completamente.

Tabla 11: Guía de limpieza

Parte Recomendaciones

Rejillas Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas

rellenas de jabón o polvo limpiador (Hornos) según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno

durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejen de deslizarse suavemente.

Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego quite el

exceso.

Empaque de fibra de

vidrio

NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE A MANO.

Vidrio (diferente que la

parrilla)

Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicadu-

ras grasosas y manchas duras. Vea “Tabla de cuidado para la parrilla” en la página 36 para instrucciones

sobre cómo limpiar la parrilla.

Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o

una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo, esponjillas de fibra metálica y limpia-

dores para hornos.

Superficies de por-

celana

Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use

una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua jabonosa cali-

ente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resist-

entes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el

tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida.

Superficies de acero

inoxidable

Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fan-

tastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un

trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use

Bar Keeper’s

Friend®

para quitar la decoloración térmica.

Perillas y controless Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque.

Limpieza y Mantenimiento

Español 40

3. Voltee la palanca en la bisagra hacia usted.

4. Cierre la puerta dejándola mitad abierta.

5. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos

costados con ambas manos, jale la puerta y

sáquela de las ranuras de las bisagras. Sos-

tenga la puerta firmemente, ya que pesa

mucho.

6. Coloque la puerta en un lugar conveniente y

estable para su limpieza.

Reemplazar la puerta del horno 1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos, coloque las bisagras

en las ranuras.

2. Abra la puerta completamente para exponer las bisagras y las ranuras.

Empuje la palanca (una en cada bisagra) lejos de sí mismo (dé vuelta hacia

la estufa).

3. Después de regresar los soportes con bisagra a su posición, asegúrese de

cerrar y abrir la puerta lentamente para estar seguro que esté colocada bien y

que funcione correctamente.

4. La puerta debe estar recta, no torcida o chueca.

ADVERTENCIA

Cuando quita la puerta:

• Asegúrese que el horno esté frío y que se haya apagado la corriente antes de quitar la puerta. De otro modo

puede causar una descarga eléctrica o quemaduras.

• La puerta del horno está pesada y frágil. Use ambas manos para quitar la puerta. El frente de la puerta está

hecho de vidrio, Tenga cuidado de no romperla.

• Agarre sólo los costados de la puerta del horno. No use la agarradera ya que puede girar en su mano y

causar daños o heridas.

• Si no agarra la puerta del horno firmemente y de modo correcto, puede causar lesiones perso-nales o daños

al producto.

• Para evitar lesiones de un soporte de bisagra que se cierra de repente, asegúrese que ambas palancas estén

fijadas en sus lugares antes de quitar la puerta. No aplique fuerza para abrir o cerrar la puerta - Se puede

dañar la bisagra y causar lesiones.

Figura 19: Posiciones de las bisgras

Español 41

Reemplazar una lámpara del horno Cada conjunto de lámparas consiste en un lente removible, un foco, así como un

casquillo fijo.

1. Lea la ADVERTENCIA de arriba.

2. Apague la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o

interruptor).

3. Desatornille el lente y sáquelo.

4. Saque el foco de su casquillo, dándole vueltas.

5. Reemplace el foco por uno nuevo. Use un foco de 40 Watt aprobado para

aparatos electrodomésticos. Evite tocar el foco con los dedos, ya que la

grasa de las manos puede dañar el foco cuando éste se calienta.

6. Vuelva a atornillar el lente.

7. Prenda la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o

interruptor).

Autoayuda

La parrilla Use estas sugerencias antes de solicitar servicio para evitar gastos innecesarios.

ADVERTENCIA

• Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos y de haber desconectado el

horno antes de reemplazar los focos. En caso contrario puede sufrir una des-

carga eléctrica o quemaduras.

•

Los lentes (si se incluyen) deben estar en su lugar cuando se usa el horno.

•

Los lentes sirven de protección para evitar que se rompan los focos.

•

Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado para evitar que se rompan.

Vidrio roto puede causar heridas

•

El casquillo tiene corriente cuando la puerta está abierta

Servicio

Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla

Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas

El elemento cicla más de lo normal • La base de la olla está deformada y no hace contacto completo con la superficie calentadora.

• El diámetro de la base de la olla está muy pequeño para el tamaño del elemento.

• Se secaron los ingredientes en la olla.

• El material de la olla es un mal conductor térmico y transfiere el calor lentamente

Se puede notar un ligero color al

prender un elemento

• Esto es normal con estufas nuevas y desaparece después de varios usos

No prenden los controles de la par-

rilla

• La estufa no recibe corriente. Revise la fuente de alimentación para ver si se quemó un fusible o

si se desconectó el interruptor. Revise el cable de alimentación para ver si está bien enchufado.

• El panel de la parrilla está bloqueado. Oprima y mantenga oprimido el botón PANEL LOCK hasta

que se apague la luz indicadora.

El raspador no funciona bien • La navaja del raspador no tiene filo. El raspador viene con navajas de acero inoxidable, de una

sola hoja. Use una navaja estándar de una sola hoja como repuesto.

Los resultados de cocinar no son

como se esperaba.

• La parrilla no está nivelada. Ajuste las patas de nivelación en la parte inferior de la estufa.

• La olla no es del tipo o tamaño recomendado. Vea “Guía de selección de los utensilios de coci-

nar” en la página 25.

El elemento cicla en el ajuste de

calor más alto

•

Esto es normal. El regulador de la temperatura opera automáticamente para proteger la superficie

de vidrio cerámico de daños debido a extremas temperaturas altas

Servicio

Español 42

El horno

El agua tarda demasiado para

hervir

• El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones ambientales.

Vea “Hervir agua” en la página 24 para consejos sobre cómo disminuir el tiempo de hervir.

Parece que la parrilla blanca tiene

un tono verde

• La parrilla blanca puede tener un tono verde mientras se enfría. Esto es normal. La parrilla regre-

sará a su color original cuando se haya enfriado el vidrio.

Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla

Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas

Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno

Problema con el horno

Posibles causas y

soluciones sugeridas

El modo o la temperatura del horno o los

números seleccionados no aparecen en la panta-

lla

Se giró la perilla muy rápidamente. Gire la perilla más lento hasta que aparezca la tem-

peratura o leyenda correcta. Revise el manual cuando ponga el reloj, el cronómetro o el

modo de autolimpieza.

La puerta del horno está cerrada y no se abre,

aún estando fría

Apague el horno en el cortacircuito y espere 5 minutos. Vuelva a conectar el circuito. El

horno debe reiniciarse y se podrá operar.

El horno no está calentando Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Asegúrese que hay una aliment-

ación eléctrica correcta para el horno. Asegúrese de haber seleccionado la temperatura

del horno.

El horno no cocina de modo uniforme Ajuste la calibración si es necesario (vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14. Consulte las tablas de cocinar para las posiciones

recomendadas de rejillas.

Los resultados del horneado no son como se

esperaba

Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Revise

“Sacar el mayor provecho de su horno” en la página 26 para ver consejos y sugeren-

cias. Ajuste la calibración del horno si es necesario (vea “Cambiar la compensación de

la temperatura del horno” en la página 14).

Los alimentos necesitan más tiempo de lo normal

para cocerse

El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin

embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente

muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14.

Los alimentos salen demasiado cocidos El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin

embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente

muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura

del horno” en la página 14.

Los resultados del horneado de convec-

ción no son como se esperaba

Si se desactivó la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe

reducir la temperatura manualmente por 25°F (4° C). Si se activó esta opción, la tem-

peratura es ajustada automáticamente. Vea “Prender o Apagar la conversión

automática al modo de convección” en la página 15 para más información. Consulte las

tablas de cocinar para las posiciones y consejos de rejillas, los tiempos de cocción y la

selección de moldes. Ajuste la calibración del horno si es necesario. Vea“Cambiar la

compensación de la temperatura del horno” en la página 14.

La temperatura del horno está muy caliente o

muy fría

Se debe ajustar el termostato del horno. Vea Compensación de la temperatura del

horno.

La lámpara del horno no funciona bien Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso. El foco se puede quemar si lo

toca con los dedos.

La luz del horno se queda prendida Revise si la puerta del horno está obstruida. Revise si las bisagras están dobladas. Con

la opción Sabatina activada, se quedará prendida o apagada la luz del horno durante

todo el modo Sabatino (según fue seleccionado durante la configuración).

No se puede quitar la cubierta del lente Puede que se acumuló suciedad alrededor de la cubierta del lente. Limpie el área de la

cubierta del lente con una toalla seca y limpia antes de tratar de quitar la cubierta.

El horno no se autolimpia bien Permita que se enfríe el horno antes de usar el modo de autolimpieza. Siempre limpie

suciedades sueltas o derrames fuertes antes de realizar la autolimpieza. Si el horno

está muy sucio, configure el horno para una autolimpieza de cinco horas. Vea Preparar

el horno para la autolimpieza.

El reloj y cronómetro no funcionan bien Asegúrese que el horno tenga corriente eléctrica. Vea las secciones del reloj y

cronómetro.

Servicio

Español 43

Garantía

Información general

Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances Corp. en esta Declaratoria de Garantía Limi-

tada aplican sólo a la Estufa Eléctrica Autoestable de BSH (“Estufa”) que usted compró, el primer

usuario comprador, siempre y cuando la Estufa fue adquirida (1) para su uso y no para la reventa

y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra en el país de la compra. El término

“Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se refiere a la fecha

más temprana cuando se instala la Estufa o diez (10) días laborales después de la fecha de com-

pra de la Estufa por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al

primer usuario comprador y no se pueden transferir

Garantía limitada

estándar

BSH garantiza que su Estufa está libre de defectos en materiales y mano de obra por un

período de doce (12) meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía,

BSH o su centro de servicio autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier

Estufa que resulte defectuosa bajo condiciones de uso normal sin costo alguno. Todas las

partes y componentes removidos se volverán propiedad de BSH, a discreción de BSH. Todas

las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los

propósitos de esta garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes.

Otras condiciones de las

garantías limitadas

Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños

que resultan de (1) el uso de la Estufa en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso

comercial de la Estufa no se considera normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negli-

gencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no apropiada o servicio no autorizado, (4)

ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no cumplir con los

códigos eléctricos y/o de construcción estatales, local y municipales que pueden aplicar, (6) der-

rames de alimentos o líquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos for-

tuitos u otras circunstancias más allá del control de BSH. También se excluyen raspaduras y

daños en superficies externas y partes expuestas de Estufas donde se alteró o se quitó el

número de serie.

Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a

los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio

(incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. BSH no será responsable de daños,

pérdidas o gastos consecuenciales o incidentales. ESTA GARANTÍA SUSTITUYE TODAS

LAS OTRAS GARANTÍAS EXPRESAS. CUALQUIER GARANTÍA IMPLICADA POR LA LEY,

YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA ALGÚN PROPÓSITO PARTICULAR,

SERÁ EFECTIVA SOLAMENTE POR EL PERÍODO EFECTIVO EXPRESADO EN ESTA

GARANTÍA. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía será efectivo a

menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

Cómo obtener servicio de

garantía

Para obtener servicio de garantía para la Estufa, usted debería ponerse en contacto con el cen-

tro de servicio autorizado por BSH más cercano o llamar al Centro de Atención al Cliente de

BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800/944-2904.

Aviso para propietarios en

California

Si su Estufa requiere de servicio de garantía y no existe un centro de servicio autorizado de

BSH cerca de usted, puede notificar al revendedor de BSH con el cual usted compró la Estufa.

Si el revendedor de BSH no repara o reemplaza las partes defectuosas, o no le devuelve par-

cialmente el precio de su compra (donde aplica), usted puede llevar la Estufa a cualquier taller

grande o centro de repa-ración de aparatos electrodomésticos para su reparación y todos los

gastos razonables serán reembolsados, siempre y cuando los costos están justificados por

escrito y el trabajo realizado está cubierto por esta garantía. BSH no reembol-sará ningún

gasto de reparación bajo la presente que exceda el valor depreciado de la Estufa.

Astillas de porcelana Cuando se quitan y reemplazan las rejillas del horno, siempre levante las rejillas hacia

arriba y no aplique fuerza para evitar astillar la porcelana.

La pantalla indica “F’ y un número y el control

emite pitidos

Esto es un código de error. Cuando parpadea una “F”, oprima Off para borrar la pantalla

y detener el pitido. Reinicie el horno si es necesario. Si el código de error persiste y el

pitido continúa, anote el código de error y llame a un técnico de servicio autorizado.

Con una estufa nueva hay un fuerte olor cuando

se prende el horno

Esto es normal con una estufa nueva y desaparece con el tiempo. Operar el ciclo de la

autolimpieza “quemará” también el olor más rápido.

El control no reacciona al pulsar un botón Asegúrese que el botón esté limpio. Toque la parte central del botón. Use la punta plana

de su dedo.

El ventilador funciona durante modos que no

usan la convección

En algunos modelos el ventilador de convección fuincionará mientras se está pre-

calentando el horno para el modo de hornear. Esto es normal.

Los modelos deslizables tienen además un ventilador de enfriamiento que funciona

durante cada modo de cocinar.

Está saliendo aire caliente o vapor de la abertura

del horno

Es normal ver o sentir que salga vapor o aire caliente de la abertura del horno. No tape

la abertura.

Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno

Problema con el horno

Posibles causas y

soluciones sugeridas

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Transcripción de documentos

Use and Care Manual Mode d’emploi et d’Entr etien Instrucciones para usar y Cuidar Electric Ranges with European Convection fr es Cuisinièr e Électriq ues avec Convection e Europénne Cocina Electrica con Convección Europea Contenidos Acerca de este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Cómo está organizado este manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Instrucciones Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Comenzar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Partes y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Antes de usar el aparato por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Funcionamiento - Parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Acerca de la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Funcionamiento - Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Acerca del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Acerca del cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Sacar el mayor provecho de su aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Sacar el mayor provecho de su horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Sacar el mayor provecho de su cajón calentador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Limpieza y Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Cuidado y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Autoayuda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 ¿Preguntas? 1-800-944-2904 www.boschappliances.com 5551 McFadden Ave. Huntington Beach, CA 92649 ¡Estámos a sus órdenes! Acerca de este manual Cómo está organizado este manual Este manual contiene varias secciones: • • • • La sección del Panorama General describe las características y el funcionamiento de la estufa, incluyendo una descripción de cómo configurar la estufa y operar el panel de control de la estufa. Las tres secciones de Operaciones describen cómo operar y sacar el mayor provecho de cada uno de los componentes de la estufa, la parrilla, el horno, y el cajón calentador. La sección de Limpieza y Mantenimiento describe cómo limpiar y cuidar su estufa. La sección de Servicio incluye consejos para resolver problemas y su garantía. Antes de usar su estufa, asegúrese de leer este manual. Ponga especial atención a las Instrucciones Importantes de Seguridad al principio del manual. Seguridad Instrucciones Importantes de Seguridad LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Instrucciones Importantes de Seguridad Seguridad contra incendios • • • • • • • No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una descarga eléctrica o un fuego. Si los materiales adentro de un horno o un cajón calentador llegan a encenderse, mantenga la puerta cerrada. Apague el aparato y desconecte el circuito en la caja de cortacircuitos. Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este manual. Por ejemplo, nunca use el aparato para calentar una habitación. Nunca use el aparato para almacenar cosas. No permita que el papel de aluminio, plástico, papel o tela tenga contacto con un quemador o rejilla caliente. No permita que las ollas hiervan hasta quedar secas. Si la estufa está cerca de una ventana, conducto de aire a presión o ventilador, asegúrese que los materiales inflamables como cortinas no alcancen los quemadores de la estufa ya que se podrían encender. Siempre tenga un detector de humo que funcione cerca de la cocina. Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames pueden causar humo y grasa derramada puede encenderse. Español 1 Seguridad • • • • • Prevención de quemaduras • • • Español 2 ADVERTENCIA – PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA PARRILLA: 1) Nunca deje las parrillas sin atención cuando cocina a temperaturas altas. Los derrames pueden causar humo y grasa derramada puede encenderse. Caliente aceites lentamente a un calor bajo o mediano. 2) Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado). 3) Limpie los ventiladores frecuentemente. No permita que se acumule grasa en el ventilador o el filtro. 4) Use el tamaño apropiado de ollas. Siempre use utensilios de cocina que sean apropiados para el tamaño del elemento superficial. En el caso de encenderse la ropa o el cabello, échese al piso y dése vueltas de inmediato para apagar las llamas. Apague las llamas de incendios alimenticios que no sean incendios de grasa con bicarbonato de sodio. Nunca use agua con incendios de alimentos. ADVERTENCIA – OBSERVE LO SIGUIENTE PARA REDUCIR EL RIESGO DE SUFRIR LESIONES EN CASO DE UN INCENDIO DE GRASA EN LA PARRILLA: 1) APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada, bandeja de horno u otra bandeja de metal, luego trate de apagar el quemador. TENGA CUIDADO Y EVITE QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACÚE EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS. 2) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS – Se puede quemar usted. 3) NO USE AGUA, incluyendo trapos o toallas húmedas – de lo contrario podrá causar una explosión fuerte de vapor.Use un extinguidor de fuego SOLAMENTE cuando: 1) Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y sabe cómo manejarlo. 2) El incendio es pequeño y está contenido en el área donde comenzó. 3) Se está llamando a los bomberos 4) Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia una salida. Tenga disponible un extinguidor de fuego apropiado, a la mano, altamente visible y con fácil acceso cerca del horno. Cuando sea posible, no opere el sistema de ventilación durante un incendio en la parrilla. Sin embargo, nunca meta la mano al fuego para apagarlo. NO TOQUE LAS UNIDADES SUPERFICIALES O LAS ÁREAS CERCA DE ESTAS UNIDADES - Las unidades superficiales pueden estar calientes, a pesar de su color oscuro. Las áreas cercanas a las unidades superficiales pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante y después del uso, no toque o permita que la ropa, agarraderas de ollas u otros materiales inflamables tengan contacto con las unidades superficiales o con áreas cercas de las unidades hasta que se hayan enfriado. Entre estas superficies están la parrilla y las áreas encarando la parrilla. NO TOQUE LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO O LAS SUPERFICIES ADENTRO DEL HORNO - Los elementos de calentamiento pueden estar calientes, a pesar de su color oscuro. Las superficies internas de un horno pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Durante y después del uso, no toque o permita que la ropa, agarraderas de ollas u otros materiales inflamables tengan contacto con los elementos de calentamiento o con las superficies internas del horno hasta que se hayan enfriado. Otras superficies del aparato pueden calentarse suficientemente para causar quemaduras. Entre estas superficies están las aberturas de ventilación del horno, superficies cercanas a estas aberturas y las puertas del horno. Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno. Estando parado a un lado, abra la puerta (o el cajón) lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención. Seguridad • • • • • • • • • • Seguridad para niños • • • • Seguridad durante la limpieza • No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados. La presión acumulada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones. Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes. Siempre use agarraderas secas para ollas. Agarraderas mojadas o húmedas pueden causar quemaduras por vapor. No permita que las agarraderas de ollas tengan contacto con los elementos calientes. No use una toalla u otro trapo estorboso. Siempre prenda la campana cuando cocina con alto calor o cuando flamee alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado). Cocine con calor alto en la parrilla sólo cuando sea necesario. Caliente aceite lentamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y salpicaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas. Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre todo un sartén profundo. Espere hasta que esté frío. Antes de comenzar, sujete la ropa suelta, etc. Recoja el cabello largo y no use ropa holgada o prendas que cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o mangas largas. No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la estufa o recostarse sobre ésta. Sepa que cierta ropa y fijador de cabello pueden contener químicos inflamables que se pueden encender al tener contacto con superficies calientes o los elementos calentadores y pueden causar quemaduras severas. No toque la superficie interna del cajón cuando se está usando. El interior del cajón puede calentarse suficientemente para causar quemaduras. Permita que el cajón y la rejilla (si se incluye) se enfríen antes de tocarlos. ADVERTENCIA: Para evitar quemaduras, no saque el cajón mientras esté caliente. Asegúrese que el cajón esté vacío antes de sacarlo. Cuando los niños llegan a una edad suficiente para operar el aparato, es la responsabilidad legal de los padres o de los tutores legales asegurar que personas calificadas los instruyan sobre prácticas seguras. No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado, sentado sobre o colgado de cualquier parte de un aparato, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón de almacenamiento. Esto puede dañar el aparato, causar su volcadura y lesiones severas. No permita que niños utilicen este aparato a menos que estén supervisados por un adulto. Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir jugar cerca del aparato, sin importar si se usa el aparato o no. PRECAUCIÓN - No almacene cosas de interés para los niños en el aparato, en los gabinetes arriba del aparato o en la parte trasera de éste. Cuando los niños se suben en un aparato para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias. AVISO IMPORTANTE DE SEGURIAD: La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique una lista de substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos, y requiere que las empresas adviertan a sus clientes de la exposición potencial ante tales substancias. La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante la autolimpieza pueden generar cantidades pequeñas de Monóxido de Carbono.El aislamiento de fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una pequeña cantidad de Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza. California lista el Formaldehído como una causa potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es una causa potencial de la toxicidad reproductiva. Se puede minimizar la exposición a estas substancias al: 1) Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas. 2) Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente después de autolimpiar el horno. 3) Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual. Español 3 Seguridad • No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. Trapos húmedos o • Confirme que se cierra la puerta y que no se abrirá cuando use el modo de autolimpieza. Si la puerta no se cierra, no ejecute la autolimpieza. Contacte al servicio. Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la cocina. Durante la autolimpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites para cocinar pueden ser nocivos también. esponjas pueden causar quemaduras de vapor. • Seguridad de los utensilios de cocinar • Evite la acumulación de grasa en el horno. • • • No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno. Siga las instrucciones del fabricante cuando use bolsas para cocinar u hornear. Agarre la olla cuando agite o voltee alimentos. Esto ayuda a evitar derrames y el movimiento de la olla. Use ollas de tamaño apropiado. El uso de utensilios demasiado pequeños expondrá una parte del elemento caliente o del quemador al contacto directo y puede causar que se encienda la ropa. Seleccione utensilios con fondos planos que cubran toda la unidad superficial. Este aparato incluye una o más unidades superficiales de tamaños diferentes. La relación correcta entre el utensilio de cocinar y el elemento caliente o el quemador mejora además la eficiencia. Otros tipos de utensilios no aprobados para el uso con parrillas de cerámica pueden romperse con cambios rápidos de la temperatura. Use sólo ollas apropiadas para el uso en una parrilla de cerámica (solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio, vidrio cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidriados son apropiados). Vea la Guía de selección de utensilios de cocina para más detalles. Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia adentro de modo que no se extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o borde de la parrilla. Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras. PRECAUCIÓN: Los contenedores de plástico o las envolturas de plástico pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un utensilio caliente. Si se derrite sobre el cajón, tal vez ya no se puede quitar después. • • • • Instalación y Mantenimiento correcto • • • • ADVERTENCIA: Con el cuidado apropiado, su aparato está diseñado para un funcionamiento seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir quemaduras, una descarga eléctrica, fuego y lesiones. Cuando usa aparatos de cocina, se deben observar precauciones básicas de seguridad, incluyendo las que aparecen en las siguientes páginas. Pídale al instalador que le muestre el lugar del cortacircuito o del fusible. Márquelo para referencias en el futuro. Este aparato debe ser instalado y aterrizado correctamente por un técnico calificado. Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones de instalación para detalles. Se pueden volcar todas las estufas. Esto puede causar lesiones. Instale dispositivo antivolcadura que se incluye con la estufa. Verifique que los dispositivos antivolcadura estén enganchados. Vea instrucciones de instalación. Figura 1: Precauciones de volcadura Español 4 Seguridad • • • • • • • • Seguridad de los alimentos • Este aparato es solamente para uso residencial normal. No está aprobada para el uso en exteriores. Vea la garantía. Si usted tiene alguna pregunta, contacte al fabricante. No guarde o use químicos corrosivos, vapores, inflamables o productos no alimenticios en o cerca de este aparato. Está diseñado específicamente para calentar o cocinar alimentos. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el horno dañará el aparato y podría causar lesiones. No opere este aparato si no funciona bien o si fue dañado. Contacte a un proveedor de servicio autorizado. No cocine con una parrilla rota. Las soluciones de limpieza y los derrames de alimentos pueden crear el riesgo de una descarga eléctrica. No obstruya las aberturas de ventilación del horno. No repare o reemplace ninguna parte del aparato a menos que fue recomendado específicamente en este manual. Consulte a un centro de servicio autorizado por la fábrica para cualquier servicio que necesite. En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente. Si esto sucede durante la autolimpieza, desconecte el aparato de la corriente y llame a un técnico calificado. En el caso de un error, la pantalla parpadea y emite pitidos contínuamente. Desconecte el aparato de la corriente y llame a un técnico calificado. PRECAUCIÓN: Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos: 1) NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos (excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar galletas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos). 2) Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temperatura de 140°F (60°C) o más. 3) NO caliente los alimentos por más de una hora. Español 5 Comenzar Partes y accesorios Modelos autoestables Modelos deslizables 1 10 1 10 2 2 3 3 4 4 5 6 5 6 9 7o8 (depende del modelo) 9 7o8 (depende del modelo) Figura 2: Partes y accesorios Tabla 1: Llave para partes y accesorios # Parte # Parte 1 Panel de control y perilla del horno 12 Raspador para la parrilla (no se muestra) 2 Perilla de control de la parrilla 12 Weiman Cook Top® (limpiador para parrilla de cerámica) (no se muestra) 3 Receptáculo para termómetro 13 Bandeja del asador (no se muestra) 4 Posiciones de rejillas/guías para rejillas 14 Rejilla del horno, Media (algunos modelos) (no se muestra) 5 Rejillas del horno, Plano (2 o 3; varía por modelo) 15 Rejilla del horno, Extensión Completa (algunos modelos) (no se muestra) 6 Empaque de la puerta del horno 16 Juego de Literatura (no se muestra) 7 Cajón de almacenamiento (algunos modelos)a 17 Luces del horno (2) (pared trasera del horno) (no se muestra) 8 Cajón calentador (algunos modelos)a 18 Ventilador y elemento de convección (pared trasera del horno; no se muestra) 9 Placa con No. de Serie y No. de Modelo 19 Elemento para asar (parte superior del interior del horno) (no se muestra) 10 Abertura del horno 20 Bloqueo de la puerta del horno (no visible) (no se muestra) 11 Antivolcadura (no se muestra) a. Dependiendo del modelo, su aparato viene con un cajón de almacenamiento o con un cajón calentador. Elemento radiante Español 6 El elemento radiante usa una cinta de alambre ubicada debajo de la superficie de vidrio cerámico que genera el calor para cocinar. Los elementos radiantes están diseñados para prender y apagarse cíclicamente (vea Regulador de temperatura). Comenzar Elemento doble El elemento doble consiste en dos elementos radiantes de cinta dentro de la misma área para calentar. Se puede seleccionar ya sea el elemento interior o ambos elementos, el interior y el exterior para ser utilizados, dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina. Elemento triple El elemento triple consiste en tres (pequeño, mediano y grande) elementos radiantes de cinta dentro de la misma área para calentar. Se puede seleccionar ya sea el elemento pequeño, el elemento pequeño y el mediano o los tres elementos juntos para ser utilizados, dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina. Elemento puente (algunos modelos) El elemento puente une el elemento delantero sencillo y el elemento trasero sencillo para formar un solo elemento alargado. Está diseñado para usarse con utensilios muy grandes como asadores y tostadores largos. Calor retenido La superficie de vidrio para cocinar retiene el calor y permanece caliente después de apagar el elemento(s). Se puede usar el calor retenido para conservar calientes los alimentos a temperaturas de servir por un breve período de tiempo. Cuando se prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o limpiar alrededor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente. Regulador de temperatura Cada elemento radiante tiene su propio sensor para proteger la superficie de vidrio contra temperaturas extremas. Los reguladores funcionan automáticamente al prender y apagar el elemento sin importar el ajuste para cocinar. Aunque el ciclo de prender y apagar es normal, cualquiera de las siguientes condiciones puede activar el regulador y causar que se prenda y se apague el elemento más de lo normal: • • • • La base de la olla no hace contacto completo con la superficie caliente (debido a una base deformada o poco uniforme). La olla está muy pequeña para el tamaño del elemento. La olla se secó hirviendo. El material o la forma de la olla transfiere el calor lentamente. Indicador de superficie caliente La parrilla viene con una luz indicadora de superficie caliente para indicar cuando la superficie de cocinar está demasiado caliente para poder tocarla. Cuando se prende una luz de superficie caliente, tenga cuidado al trabajar o limpiar alrededor de la parrilla, ya que ésta aún puede estar muy caliente. Rejillas del horno Dependiendo del modelo, la estufa viene equipada con una de las siguientes combinaciones: • • • Rejillas planas del horno Tres rejillas planas Dos rejillas planas y una rejilla de extensión completa Dos rejillas planas y una rejilla media Las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salir completamente y para no caerse. PRECAUCIÓN Para evitar quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posiciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes cuando el horno está caliente. Si debe sacar una rejilla cuando el horno esté caliente, no toque los elementos calentadores con los guantes. Insertar las rejillas en el horno 1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados. 2. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejillas. Español 7 Comenzar 3. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no torcida. Fonde de la rejilla Frente de la rejilla Inserte la rejilla con el fondo de la rejilla hacia la pared trasera de la estufa. Figura 3: Insertar una rejilla Sacar las rejillas del horno 1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia usted. 2. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente. Rejilla de extensión (algunos modelos) La rejilla de extensión completa permite un acceso más fácil para cocinar alimentos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión completa, contacte a Servicio o a un distribuidor cerca de su casa. Tope de rejilla Fondo de la rejilla Rejilla superior Tope de rejilla supeRejilla inferior Guía de rejilla Descanso de la rejilla superior Topes Frente de la rejilla Figura 4: Rejilla de extensión completa Quitar y Reemplazar Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada cuando la quiera quitar y reemplazar. Agarre la rejilla completa (ambas secciones). 1. Agarre la sección inferior y jálela hacia usted. 2. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia usted hasta llegar al segundo tope. Si la rejilla superior no se extiende completamente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope de ollas quede en el fondo del horno. Desmontaje (para limpieza) Las dos secciones de la rejilla se desarman para facilitar la limpieza. 1. Coloque la rejilla sobre una superficie plana en la posición cerrada con el lado superior hacia arriba. 2. Gire un lado de la rejilla superior hacia usted hasta que salga del tope (bola). Español 8 Comenzar 3. Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero. Posición cerrada Fondo de la Tope (Bola) Frente de Figura 5: Desmontaje Reensamblado PRECAUCIÓN Siempre verifique que se instale correctamente la rejilla superior después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse simplemente la rejilla superior sobre la inferior. 1. Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la rejilla inferior. 2. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada. 3. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola). 4. Empuje la rejilla completamente hacia adentro (Vea Figura 3). Posición cerrada Fondo de la rejilla Tope (Bola) Frente de la Figura 6: Reensamblado Limpieza Limpie las rejillas con agua jabonosa caliente. Séquelas bien. Para suciedades persistentes, use una esponjilla de fibra metálica con jabón. NO limpie las rejillas en el horno de autolimpieza. Rejilla media (algunos modelos) Se puede usar la rejilla media del horno como rejilla plana sencilla o como rejilla de tamaño medio. Con la parte derecha de la rejilla removida, usted puede colocar un artículo alto (como un pavo) en un lado de la rejilla abajo y un artículo más corto (como una cazuela) en el otro lado. Luego se puede colocar un segundo artículo corto en la rejilla media (arriba del primer artículo más corto). Esto permite tener un acceso más fácil a los artículos grandes y se aprovecha mejor la cavidad del horno. Español 9 Comenzar Consejo: Se puede también usar la sección removible afuera del horno como un trébedes o una rejilla de enfriamiento. Figura 7: Rejilla media del horno Piso del horno No coloque los alimentos directamente sobre el piso del horno. No use papel de alu- minio o forros de protección para forrar ninguna parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una descarga eléctrica o un fuego. Abertura de ventilación del horno Modelos autoestables: La abertura de ventilación del horno se encuentra debajo de la pantalla arriba del elemento izquierdo trasero. Es normal ver que se salga vapor de la abertura y que se acumule condensación en la consola trasera y la parrilla. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la abertura de ventilación ya que es importante para circular el aire. Modelos deslizables: La abertura de ventilación del horno se encuentra arriba de la manija de la puerta. Antes, durante y después de cocinar la abertura puede liberar aire caliente. Es normal ver que se salga vapor de la abertura y que se acumule condensación en esta área. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la abertura de ventilación ya que es importante para circular el aire. Apagón automático El horno se apagará automáticamente después de 12 horas (24 horas si el formato de la hora está ajustado para 24 horas en la sección Seleccionar Función (Select Function). Autolimpieza El horno incluye una función de autolimpieza que elimina la labor manual de limpiar su horno. Indicadores y otras características Pitido - Señala que se debe ingresar más información o confirma la recepción de una entrada. Un pitido señala además el fin de una función o una falla del horno. Indicador del fin de ciclo - Se escuchan 3 pitidos consecutivos para indicar cuando termina un modo. Configuraciones por default - Los modos de cocinar automáticamente seleccionan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente, se puede cambiar ésta. Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y solicita otro paso o que se Oprima Start. Códigos de Números F -Estos códigos aparecen cuando existe un problema con la estufa. Español 10 Comenzar Ventilador de enfriamiento (Sólo los El ventilador de enfriamiento está en marcha durante todos los modos del horno. modelos deslizables) Puede funcionar también durante el uso pesado de la parrilla. Tal vez usted lo puede escuchar y sentir aire caliente que es expulsado de la abertura de ventilación del horno. Esto es normal. Ventilador de convección El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección. Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se apaga automáticamente al abrir la puerta. El ventilador de convección sí funciona durante la autolimpieza. aunque no al comienzo del modo. Nota: En algunos modelos, el ventilador de convección funciona también durante el precalentamiento para el modo de hornear. Panel de Control Panel de control del horno Reloj Luz Temperatura del Horno Perilla de Control Modo Cocinar AM PM Hora Temperatura Apagar Inicio Modo de Cocinar Temperatura de Precalentar Indicador de Puerta Bloqueada Figura 8: Panel de control del horno Tabla 2: Panel de control del horno Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj para 12 horas o para 24 horas. También muestra el cronómetro y los tiempos asociados con los modos retardados de cocinar y limpiar. Gire la perilla de control para alternar entre el cronómetro y el reloj. Oprima Time y gire la perilla de control para cambiar la hora del día o el cronómetro. Modo de cocinar - Oprima el botón para indicar el modo de cocinar. Icono del modo de cocinar – Muestra los elementos de cocinar que están activos para el modo seleccionado. El icono indicará además un ventilador cuando se usa el ventilador de convección en el modo seleccionado. Perilla de control - Se usa para fijar el reloj, los cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la temperatura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para aumentar y en sentido opuesto para disminuir. Luz - Oprima el botón para prender y apagar la luz del horno. Indicador de puerta bloqueada - El icono aparece durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desaparezca el símbolo de bloqueo. Off (Apagar) - Oprima el botón para apagar el horno y/o el cajón calentador. Temperatura del horno - Indica la temperatura del horno. Temperatura de precalentar - Indica la temperatura del horno durante el modo de precalentar. Indicador de termómetro (algunos modelos) - Indica que se insertó correctamente el termómetro en el receptáculo en el horno. Start (Inicio) - Oprima el botón para completar un comando. Temperatura - Oprima el botón para seleccionar la temperatura de cocinar. Time (Hora) - Oprima el botón para seleccionar o cambiar la hora del día o el cronómetro. Timer (Reloj/Cronómetro) – Hay dos cronómetros TIMER 1 Y TIMER 2 (RELOJ 1 y RELOJ 2); Cada uno cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra también los segundos. Oprima Time para acceder a los cronómetros. Indicador del cajón calentador - Indica que el cajón calentador (algunos modelos) está prendido. También muestra el ajuste del cajón calentador. Español 11 Comenzar Usted controla el funcionamiento de la estufa utilizando los botones y la perilla en la consola trasera y las perillas en el panel delantero. Se usan los botones en la consola trasera, junto con la perilla en la consola para seleccionar un modo del horno, fijar la temperatura del horno, poner la hora y para configurar su estufa. Para usar un botón, oprima la parte central de ésta con la punta plana de su dedo. Se escuchará un pitido para indicar que se aceptó la selección. Gire la perilla en la consola trasera a la posición deseada y oprima Start. Se usan las perillas en el panel delantero de la estufa para controlar la temperatura de los elementos. Empuje hacia abajo y gírela a la temperatura deseada. Vea las secciones sobre Usar la Parrilla, Usar el Horno y Usar el Cajón Calentador para instrucciones detalladas. El reloj Acerca del reloj • • • • • Poner el reloj Siempre ponga el reloj después de la instalación o de una falla de luz. Una vez que regresa la corriente eléctrica al horno, el reloj regresa por default a 12:00 am. La hora del día aparece en horas y minutos. La hora del reloj aparece durante todas las operaciones del horno, excepto cuando está funcionando el cronómetro. El horno está preconfigurado a un reloj de 12 horas e indica AM y PM. Para cambiar a un reloj de 24 horas, vea la sección "Select Function” (Seleccionar Función). Si no se termina la operación de poner la hora, el horno emitirá pitidos periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF para apagar los pitidos. 1. Aparecerá CLOCK (Reloj) y los dígitos de la hora parpadean. Gire la perilla para seleccionar la hora y am o pm. 2. Oprima TIME (Hora). Aún aparece CLOCK y los dígitos de minutos parpadearán. 3. Gire la perilla. Ajuste los minutos. 4. Oprima TIME y el reloj queda configurado. 12: 00 AM CLOCK Nota: Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj. Oprima OFF (Apagar). Cambiar el reloj 1. Oprima TIME (Hora). TIMER 1 (Cronómetro) 0: 00 AM parpadeará en la pantalla. 2. Gire la perilla para seleccionar CLOCK. HR:MIN RELOJ 3. Oprima TIME y parpadearán los dígitos de la hora. 4. Gire la perilla para cambiar las horas. 5. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos. 6. Gire la perilla para cambiar los minutos. 7. Oprima TIME nuevamente y el reloj quedará configurado. 1 Nota: Para cancelar la selección de la HORA al poner el reloj, oprima OFF (Apagar) en cualquier momento estando en el modo del reloj. El Menú Select Functions (Seleccionar Funciones) SELECCIONAR FUNCIONES es la sección del menú donde ud. puede configurar o cambiar las siguientes opciones de su estufa. Para acceder al menú SELECT FUNCTION (Seleccionar Función) Español 12 Comenzar 1. Mantenga oprimido el botón MODO DE COCINAR (COOKING MODE) por cinco (5) segundos. SELECT FUNCTION aparece en la pantalla. 2. Gire la perilla lentamente a la opción deseada. Habrá un ligero retardo antes de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla. Gire la perilla lentamente y espere aproximadamente un segundo para ver la siguiente opción en la pantalla. 3. Oprima START para seleccionar la función. 4. Gire la perilla al ajuste deseado y oprima START. Cuando se han completado todos los ajustes para la función, SELECT FUNCTION vuelve a parpadear. 5. Oprima OFF para salir del menú Seleccionar Función. Cambiar el volumen del pitido Se puede cambiar el volumen del pitido de control de LOW (Bajo) a HIGH (Alto). El volumen por default es Mediano. 1. 2. 3. 4. 5. Cambiar la escala de la temperatura Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca VOLUME (Volumen). Oprima START. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto. Oprima START. El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit. La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio. 1. 2. 3. 4. 5. Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj que aparezca SELECC TEMP F-C. Oprima Start. Gire la perilla para seleccionar grados Fahrenheit (F) o Celsio (C). Oprima Start para aceptar la nueva seleción. Prender y apagar el reloj Se puede apagar el reloj en la pantalla. Por default el reloj aparece en la pantalla. 1. 2. 3. 4. 5. Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca CLOCK DISPLAY. Oprima START. Gire la perilla para seleccionar ON (Prender) u OFF (Apagar). Oprima START para aceptar la nueva selección. Acceder al modo de demostración El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos electrodomésticos. Cambiar el idioma en la pantalla Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés. El idioma por default es el Inglés. Nota: El menú SELECT FUNCTION (SELECCIONAR FUNCIONES) aparece solamente en inglés, sin importar el idioma seleccionado. 1. 2. 3. 4. 5. Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado. Oprima START. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente. Oprima START para aceptar el idioma nuevo. Bloquear/desbloquear el Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad. Se puede usar esta panel de control del opción para prevenir cambios a las funciones del horno. Esta función NO bloquea horno la puerta del horno. 1. Acceda al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee LOCK KEYS. 3. Oprima Start. Aparece KEY PAD LOCKED. La pantalla emite un pitido cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado está bloqueado. Español 13 Comenzar 4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará UNLOCKING KEY PAD. 5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a aparecer en la pantalla. Cambiar la compensación de la temperatura del horno Esta opción permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen consistentemente muy dorados o muy poco dorados. Restablecer los ajustes de fábrica Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú “Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default). 1. 2. 3. 4. Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca COMP HORN TEMP. Oprima START. Aparece 0° F. Gire la perilla a la derecha para aumentar la temperatura a +25°F y a la izquierda para disminuir a -25°F. La temperatura cambia en incrementos de 5°F. 5. Oprima START para aceptar el cambio de la temperatura. 1. Acceda al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESET DEFAULTS. 3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT FUNCTION. Poner la opción Sabatina Acerca de la opción Sabatina La opción Sabatina es para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados o los Domingos. • • • • • • El horno horneará por 73 horas antes de apagarse automáticamente. Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABBATH (Sábado) y el icono de BAKE (Hornear). El reloj estará apagado y no aparece ninguna temperatura en la pantalla. Durante el modo Sabatino, sólo el botón OFF (Apagar) funcionará. Oprima OFF en cualquier momento durante el modo Sabatino para terminar el modo y apagar el horno. Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla indicará SABBATH END. Oprima OFF para regresar a la hora de día. El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es activada también en el horno. NO se puede usar el termómetro para carne durante el modo Sabatino. Poner la opción sabatina solamente para el horno 1. Verifique que el horno esté apagado. 2. Acceda al menú SELECT FUNCTION. 3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION. 4. Oprima START. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura empieza a parpadear. 5. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno. 6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz). Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o apagada durante todo el modo Sabatino. 7. Oprima START. El horno comienza después de 5 segundos. El horno funciona durante 73 horas y luego se apaga automáticamente. Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador. Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es activada también en el horno. Español 14 Comenzar 1. Cambie el cajón calentador al ajuste de calor deseado. Vea “Prender el cajón calentador” en la página 23 2. Verifique que el horno esté apagado. 3. Acceda al menú SELECT FUNCTION. 4. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SABBATH OPTION. 5. Oprima Start. La pantalla indicará BAKE (Hornear) y la temperatura empieza a parpadear. 6. Gire la perilla para fijar la temperatura del horno. 7. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima LIGHT) (Luz). Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o apagada durante todo el modo Sabatino. 8. Oprima Start. El horno comienza después de 5 segundos. La opción Sabatina es activada para el cajón calentador y el horno. El horno y el cajón calentador funcionan durante 73 horas y luego se apagan automáticamente. Poner la opción sabatina solamente para el cajón calentador El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador.” en la página 14. Cambiar el formato de la hora Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas. Por default el reloj del horno tiene el formato de 12 horas. 1. 2. 3. 4. 5. 0.0 Prender o Apagar la conversión automática al modo de convección Acceda al menú SELECT FUNCTION. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca TIME FORMAT. Oprima Start. Gire la perilla para seleccionar el formato de 12 horas o de 24 horas. Oprima Start para aceptar la nueva seleción. Esta opción convierte automáticamente las temperaturas en empaques o recetas para el uso con el modo de hornear por convección. Por default está “prendido”. 1. Acceda al menú SELECT FUNCTION. 2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca AUTO CONVECT BAKE. 3. Oprima Start. 4. Gire la perilla para seleccionar ON u OFF (Prender o Apagar) 5. Oprima Start para aceptar la nueva selección. Antes de usar el aparato por primera vez • • • • • • • Quite todo el material de empaque y las etiquetas de la estufa. Asegúrese de quitar los materiales de empaque en el interior del horno y del cajón calentador. Estando fría, límpie el aparato con una esponja limpia, húmeda y séquelo. Aplique la crema de limpieza para la parrilla de cerámica que se incluye. Saque brillo con un trapo limpio. Consulte la sección de Cuidado y Limpieza. Durante los primeros usos puede haber un ligero mal olor; esto es normal y desaparecerá. Resultados óptimos de cocinar dependen de seleccionar y usar los utensilios correctos. La superficie de cocinar retiene el calor y permanece caliente hasta por 30 minutos después de apagar los elementos. Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el manual de uso y cuidado antes de operar el aparato. Español 15 Funcionamiento - Parrilla Esta sección explica cómo operar la parrilla. Vea “Sacar el mayor provecho de su aparato” en la página 24 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con la parrilla. Acerca de la parrilla Use la parrilla para aplicaciones superficiales de cocina como hervir, freir, hervir a fuego lento, cocer al vapor y sofreir. Funcionamiento PRECAUCIÓN • • • Nunca coloque alimentos envueltos con papel de aluminio directamente en la superficie de vidrio cerámico para cocerlos. El papel de aluminio puede derretirse y quemarse y causar daños permanentes. Plástico, papel y tela pueden derretirse o quemarse cuando tienen contacto con una superficie caliente. No permita que estas cosas tengan contacto con la superficie de cerámica caliente. No permita que las ollas hiervan hasta quedar secas. Esto puede dañar la olla, el elemento y el vidrio de la parrilla permanentemente. Ajustar la temperatura de los quemadores Perilla de control para un elemento sencillo Para prender un elemento sencillo, presione la perilla de control y gírela en cualquier dirección al ajuste de calor deseado. Localización del Elemento Figura 9: Perilla de control de un elemento sencillo Perilla de control para el elemento doble Español 16 Para prender el pequeño elemento interior, presione la perilla de control y gírela en sentido contrario del reloj. Ajústela al nivel de calor deseado. Funcionamiento - Parrilla Para prender ambos elementos juntos (interior y exterior), presione la perilla de control y gírela en sentido del reloj pasando el ajuste de calor deseado. Elemento Interior Elemento Exterior Localización del Elemento Figura 10: Perilla de control de un elemento doble Perilla de control para el elemento triple (algunos modelos) Para prender solamente el pequeño elemento interior, presione la perilla de control y gírela al símbolo (sentido contrario del reloj). Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada. Para prender el elemento interior y central, gire la perilla de control al símbolo . Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada. Para prender los tres elementos juntos, presione la perilla de control y gírela al icono . Gire la perilla a la izquierdo o la derecha para fijar la temperatura deseada. Solo Elemento Interior Los Tres Elementos Elemento Interior y Central Figura 11: Perilla de control del elemento triple Perilla de control del elemento puente El elemento puente conecta dos elementos sencillos para crear una superficie (algunos modelos) larga donde puede cocinar. Dependiendo del modelo, el modelo puente es activado ya sea junto con el elemento delantero sencillo ( ) o el elemento trasero sencillo ( ).Consulte la perilla de control en su aparato para determinar su configuración. Prenda el elemento puente y el elemento pequeño juntos. 1. Empuje la perilla de control y gírela en sentido del reloj hasta el ajuste de calor deseado. 2. Consejo: Para terminar la conexión y crear una superficie de cocinar aún más larga, prenda también el otro elemento sencillo. Para usar el elemento sencillo sin el puente Español 17 1. Gire la perilla en sentido contrario del reloj. Elemento puente activado con el elemento trasero sencillo Elemento puente activado con el elemento delantero sencillo Elemento trasero sencillo Localización del Elemento Elemento puente con elemento trasero sencillo Elemento Delantero Localización del Sencillo Elemento Puente con Elemento Elemento Delantero Sencillo Figure 12: Perilla de control del elemento puente Funcionamiento - Horno Esta sección explica cómo operar el horno. Vea “Sacar el mayor provecho de su horno” en la página 26 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con el horno. Acerca del horno Funcionamiento PRECAUCIÓN No use papel de aluminio o forros de protección para forrar ninguna parte de un aparato, sobre todo bandejas de goteo de las unidades superficiales o los pisos de los hornos. La instalación de estos forros puede causar una descarga eléctrica o un fuego. Ajustar el modo de cocinar y la temperatura Nota: Para salirse de un modo actual, oprima OFF. (Seleccionar OFF apagará el horno cuando no se está configurando el modo de cocinar.) 1. Oprima COOKING MODE. 2. BAKE parpadea en la pantalla. 6: 35 PM 380 3. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de 5 segundos, el control emitirá un pitido y 100 BAKE parpadea. Cuando esto sucede, oprima START. 4. Gire la perilla para cambiar el modo de cocinar. 5. Oprima START. 6. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de default para ese modo, la cual estará parpadeando. 7. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hacia la derecha o izquierda (en incrementos de 5°) hasta llegar a la temperatura deseada. 8. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente en 5 segundos. 9. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar. Español 18 Funcionamiento - Horno También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La temperatura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida, en cuyo momento el horno emitirá un pitido. 10. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, simplemente oprima Temperature. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva y oprima START. 11. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno. Conversión automática al modo de En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automáticaconvección (modelos con horneado mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simplepor convección) mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente. Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la conversión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles. Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección, la pantall indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá CONV BAKE. Indicador del horno caliente Después de apagar el horno, la pantalla muestra HOT (Caliente) en lugar del modo de cocinar para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente. Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece HOT de la pantalla. Usar el cronómetro Notas: • • Si no termina de configurar el cronómetro, el horno emitirá pitidos en forma periódica como un recordatorio para poner la hora. Oprima OFF para salirse del modo TIMER (Cronómetro). (Seleccionar OFF apagará el horno cuando no se está configurando el cronómetro.) Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información sobre el modo del horno cuando se usan los cronómetros. Para configurar el cronómetro: 1. Oprima TIME y TIMER 1 parpadea en la pantalla. 0: 00 TIMER 1 Gire en sentido del reloj y TIMER 2 aparecerá. Seleccione TIMER 1 o 2, luego oprima TIME. SET TIMER 1 (2) aparece en la pantalla. Los minutos parpadean. 1 : 00 HR:MIN Set TIMER 2 TIMER 2. Gire la perilla para fijar los minutos. Si ajusta solamente los minutos, oprima START. De lo con2: PM trario, siga con el paso 4. HR:MIN FIJ RELOJ 2 3. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean. 4. Gire la perilla para fijar las horas. 5. Oprima TIME nuevamente. Ahora el TIMER (Cronómetro) está configurado. 6. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla del reloj comienza a parpadear. Cambiar el cronómetro(s) 1. Oprima TIME. TIMER 1 aparece en la pantalla. Seleccione TIMER 1 o 2. 2. Oprima TIME. RESET TIMER 1 (2) aparece en la pantalla. Los minutos parpadean. 0: 00 AM TIMER 1 Español 19 Funcionamiento - Horno 3. 4. 5. 6. Borrar el cronómetro(s) Gire la perilla en sentido del reloj o en contrasentido para cambiar los minutos Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas. Gire la perilla en sentido del reloj en contrasentido para cambiar las horas. Oprima TIME el tiempo nuevo está configurado. 1. Oprima TIME una vez. TIMER 1 parpadea. 2. Gire la perilla para seleccionar CLEAR TIMER 1(2). Oprima TIME. 3. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un pitido y la pantalla sigue parpadeando. 4. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal. 0: 00 CLEAR TIMER 1 Cancelar Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recordatorio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo del Timer (Cronómetro). Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración detendrá el funcionamiento del horno. Usar el modo de cocinar cronometrado o retardado La opción TIMED COOK (Cocinar Cronometrado) cambia el horno a un modo de cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción TIMED COOK está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Hornear, Hornear por Convección y Tostar por Convección. • • • Configurar un modo cronometrado Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de comenzar.Vea “Cambiar el reloj” en la página 12 para ajustar la hora. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma automática. No se recomienda cocinar en modo retardado para alimentos que deben levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.) 1. Oprima COOKING MODE. 2. BAKE aparece en la pantalla. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la perilla. 3. Oprima START. 4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada. Nota: Se debe incluir el tiempo que el horno requiere para alcanzar la temperatura en el tiempo configurado para cocinar. 5. Oprima TIME. TIMED BAKE aparece en la pan1: 20 350° F talla. HR:MIN 6. Oprima TIME. SET BAKE TIME aparece en la TIMED BAKE pantalla y los minutos parpadean. 7. Fije los minutos. Oprima TIME. 8. Las horas parpadean. Fije las horas. Oprima START. 9. TIMED BAKE aparece en la pantalla y el horno comienza a precalentar. Después de terminar, parpadea TIME COOK END y la estufa emite pitidos de recordatorio. Oprima OFF para apagarlo. Retardar el inicio de un modo cronometrado Español 20 1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba. 2. Gire la perilla hasta que aparezca DELAYED 5: 00 PM BAKE. 400 oF 3. Oprima Time. SET BAKE TIME aparece en la HR:MIN DELAYED BAKE pantalla y los minutos parpadean. 4. Fije los minutos y luego oprima TIME. Las horas parpadean. 5. Fije las horas y luego oprima TIME. SET BAKE END aparece en la pantalla. 6. Oprima Time. 7. Use la perilla para ingresar la hora del día cuando el horno deje de cocinar o cuando se apague. 8. Fije las horas y luego oprima TIME. 9. Fije los minutos y luego oprima TIME. Funcionamiento - Horno Nota: El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta en forma regresiva por minuto. 10. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automáticamente. La pantalla indicará TIME COOK END (Fin del Horneado Cronometrado) y se escucharán pitidos de recordatorio. Oprima OFF para apagarlo. Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato después del ciclo terminado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se dejan en el horno seguirán cocinándose aún cuando el ciclo haya terminado. Para revisar el tiempo de cocinar y el 1. Oprima Time. tiempo de detención después de 2. Gire la perilla a BAKE END o BAKE TIME. haber fijado un retardo 3. Oprima Time. Poner la opción Sabatina Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14. Usar el termómetro (algunos modelos) Esta sección explica cómo utilizar el termómetro. Vea “El termómetro (algunos modelos)” en la página 27 para indicaciones, consejos y sugerencias. Se puede usar el termómetro para determinar el término interno o la temperatura “FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves . El rango de temperatura para el termómetro es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C). Se puede ajustar la temperatura del horno desde 100°F hasta 450°F (38°C hasta 232°C). Configurar el termómetro 1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o sobre la rejilla como lo especifica la receta). Inserte el termómetro en la carne. Asegúrese que la sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla. Vea “Insertar el termómetro” en la página 27 para instrucciones detalladas. Nota: No conecte al receptáculo del termómetro hasta insertar correctamente la punta del termómetro en la carne. 2. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada. Ponga el termómetro en el receptáculo. El símbolo del termómetro aparecerá en la pantalla. Nota: Se puede fijar la temperatura del termómetro solamente cuando el termómetro está instalado en el horno. 3. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione BAKE, CONVECTION BAKE o CONVECTION ROAST. (HORNEADO, HORNEADO DE CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN). 4. Oprima START. Aparecerá la temperatura del horno por default. 5. Gire la perilla para cambiar la temperatura del horno si es necesario. 6. Oprima START. 7. Gire la perilla para ajustar la temperatura del termómetro (la temperatura final deseada del alimento). 8. Oprima START. La temperatura seleccionada del horno aparece en la esquina derecha superior de la pantalla. La temperatura del termómetro aparece en el centro hacia la izquierda del modo de cocinar. Comienza en 80 grados y se incrementa en incrementos de 5°F hasta alcanzar la temperatura prefijada. Español 21 El horno queda precalentado cuando suena una vez. Al alcanzar la temperatura fijada del termómetro, aparece END (Fin) en la pantalla y se apaga el horno. Cambiar la temperatura del horno usando el termómetro 1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará. 2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START dos veces. Cambiar la temperatura del termómetro 1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará. 2. Oprima start y PROBE TEMP (TEMPERATURA DEL TERMÓMETRO) parpadeará. 3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente. Nota: Siempre debe quitar el termómetro del horno cuando termina el proceso de cocinar. El símbolo del termómetro permanecerá en la pantalla hasta quitarlo. No deje el termómetro en el horno durante la autolimpieza. El horno no se autolimpia con el termómetro instalado en el horno. Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos) Esta sección explica cómo usar el cajón calentador. Vea “Sacar el mayor provecho de su cajón calentador” en la página 33 para indicaciones de cómo mejorar los resultados con el cajón calentador. Acerca del cajón calentador El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para servir. Los ajustes de calor para el cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto. Especificaciones del cajón calentador Identificador de partes: 1 2 3 1. Interior del cajón de acero inoxidable 2. Empaque 3. Bloqueo del riel Figura 13: Partes del cajón calentador Interior del cajón: 25" W x 17" D x 5" H (63.5 cm Ancho x 43.2 cm Profundo x 12.7 cm Alto) Tamaño de utensilios: • • • • Español 22 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos, lado a lado. 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado. 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados 3 - platos de 11", sencillo o apilados Funcionamiento - Cajón Calentador (algunos modelos) Ajustes del cajón calentador: El cajón calentador tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Los iconos abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el ajuste correspondiente: Bajo Medio Alto Figura 14: Ajustes del cajón calentador Funcionamiento PRECAUCIÓN Siga estas pautas para asegurar la seguridad de los alimentos: • NO use el cajón calentador para calentar alimentos fríos (excepción: se puede usar el cajón calentador para dorar galletas, papas fritas o cereal seco y para calentar platos). • Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temperatura de 140°F (60°C) o más. • NO caliente los alimentos por más de una hora. • Los contenedores de plástico, envolturas de plástico o papel de aluminio pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un contenedor caliente. Si se derrite sobre el cajón calentador, tal vez ya no se puede quitar después. Precalentar Para lograr mejores resultados, precaliente el cajón calentador cuando calienta alimentos. Tiempos para precalentar • • • Bajo: 10 minutos Mediano: 15 minutos Alto: 20 minutos Cuando se usa solamente el cajón calentador 1. 2. 3. 4. 5. Oprima COOKING MODE. Gire la perilla para seleccionar WARMING DRAWER (Cajón calentador). Oprima START. Gire la START para seleccionar el ajuste de calor. Oprima Start. Cuando se usa también el horno 1. 2. 3. 4. Oprima COOKING MODE. Oprima Start para seleccionar WARMING DRAWER. Gire la perilla para seleccionar el ajuste de calor. Oprima START. Poner la opción Sabatina Nota: El cajón calentador no funciona con la opción Sabatina a menos que la opción es activada también en el horno. Vea “Poner la opción sabatina para el horno y el cajón calentador.” en la página 14. Prender el cajón calentador 1. Ajuste la temperatura deseada en el cajón calentador. 2. Active la opción Sabatina. Vea “Poner la opción Sabatina” en la página 14. Español 23 Apagar el cajón calentador Cuando se usa solamente el cajón calentador 1. Oprima OFF. Cuando se usa el cajón calentador y 1. Oprima OFF. el horno 2. Gire la perilla para seleccionar CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, o CANCEL BOTH (Cancelar Cajón, Cancelar Horno o Cancelar Ambos). 3. Oprima OFF. Dorar alimentos viejos, no frescos • • • Coloque el alimento en ollas o platos planos. Precaliente en Bajo. Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita. Calentar platos y tazones vacíos • • • • Use solamente platos resistentes al calor. Caliente con un ajuste de calor apropiado para el contenedor. Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento. Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón antes de colocar los platos adentro. Sacar el mayor provecho de su aparato Sacar el mayor provecho de su aparato Guía para cocinar con la parrilla Hervir agua El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones ambientales. Trate de seguir los siguientes consejos para reducir el tiempo de hervir • • • • • • • Ajustes recomendados Use una tapa. Use una olla con un tamaño apropiado para la cantidad de agua y el tamaño del elemento. Seleccione una olla con una base plana (Vea “Guía de selección de los utensilios de cocinar” en la página 25 para detalles). Escoja una olla de peso mediano (en lugar de una olla pesada). Asegúrese de posicionar la olla de tal forma que toda la base esté en contacto con el elemento. Comience con agua que ya está caliente. Trate de hervir la menor cantidad de agua necesaria. Los volúmenes más pequeños hierven más rápido que volúmenes grandes. Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes de calor porque el ajuste real depende de: • • • • tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar utensilios de cocina”), tipo, cantidad y temperatura del alimento, elemento utilizado y las preferencias del cocinero. Los ajustes de calor que se recomiendan aquí se basan en una fuente de alimentación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican los misEspañol 24 Sacar el mayor provecho de su aparato mos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo para terminar el proceso de cocinarse. Tabla 3: Guía para cocinar Usos Consejos para el elemento puente (algunos modelos) • • • Ajuste de calor Hervir agua 9 - Alto Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho aceite 6-8 - Med-Alto Freido general, huevos, panqués, hervido lento 4-5 - Med Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados, vaporizar 2-3 - Med Bajo Derretir mantequilla y chocolate 1 - Bajo Use los elementos puente con solamente un elemento sencillo para planchas de tamaño mediano y para ollas ovaladas. Para una distribución uniforme de calor cuando usa los tres elementos, comience con el elemento trasero a un ajuste ligeramente más caliente que el elemento delantero y el elemento puente. Ajuste el elemento trasero a una temperatura diferente que el elemento delantero y el elemento puente para mantener calientes alimentos preparados o para preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo. Guía de selección de los utensilios de cocinar Características de los utensilios La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas. Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniformemente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso mediano a alto son las mejores. Comprobar lo plano de sus ollas Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro. Otra prueba sencilla para determinar la distribución térmica uniforme sobre el fondo de las ollas es poner 1” (25.4 mm) de agua en la olla. Hervir el agua y observar la ubicación de las burbujas a medida que el agua comienza a hervir. Una buena olla plana tendrá una distribución homogénea de burbujas en toda la superficie del fondo. Diámetros que coinciden – La base de la olla debe cubrir o igualar el diámetro del elemento que se está usando. Las ollas pueden rebasar el área del elemento por 1” (25.4 mm) en total. Tapas muy ajustadas – Una tapa acorta el tiempo de cocinar y agua hierve más rápido al mantener el calor dentro de la olla. Consejos para los utensilios de cocina • • • No use ollas y sartenes con fondos redondos (concavos o convexos), deformados o dentados. Vea los dibujos abajo. Asegúrese que el fondo de la olla o del sartén que se está usando esté limpio y seco. Use ollas y sartenes con fondos metálicos gruesos, suaves. Español 25 Sacar el mayor provecho de su aparato • No deslice ollas metálicas sobre la parrilla. Las ollas pueden dejar marcas que se deben quitar de inmediato. Vea la sección de Cuidado y Limpieza. No use ollas de vidrio ya que pueden rayar la superficie. • Ollas especiales Ollas especiales como asadores, tostadoras, ollas de presión, woks, enlatadoras con baño de agua y enlatadoras de presión deben tener las mismas características que se describen arriba. Use sólo un wok con fondo plano. Nunca coloque un anillo de soporte como para un wok, un trébedes u otra base metálica sobre la superficie para cocinar. Sacar el mayor provecho de su horno Guía para cocinar con su horno Posición de rejillas • 6 5 4 3 2 1 • • • • • REJILLA 6 (posición más alta) – para derretir queso, asar alimentos delgados REJILLA 5 – para asar carnes, tostar pan REJILLA 4 – para asar carnes más gruesas REJILLA 3 – para hornear la mayoría de alimentos en una sola rejilla, como una bandeja para galletas o moldes para hornear, pasteles, alimentos congelados, bollos, brownies, molletes REJILLA 2 – para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves REJILLA 1 (posición más baja) – para pastel tipo bizcocho, tostados grandes, pavo. Figura 15: Posiciones de rejillas Cocinar con múltiples rejillas Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones abajo para su colocación. • • Colocación de moldes Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5. Tres rejillas: (para horneado por convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. La rejilla en la posición 3 puede ser una rejilla de extensión completa si lo desea. Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el centro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1” a 1 ½” (2.5 a 4.0 cm) de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Vea el dibujo abajo. Colocación de moldes en una rejilla Colocación de moldes en dos rejillas Figura 16: Colocación de moldes Moldes para hornear Aquí hay algunos consejos para cocinar con moldes para hornear: • • Español 26 Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temperatura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio. Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más delicado. Sacar el mayor provecho de su aparato • • • Precalentar el horno Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la temperatura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del fabricante. Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays. Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo recomendado de horneado. Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastelitos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalentado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalentar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la temperatura seleccionada del horno. Nota: No se recomienda precalentar el horno cuando usa el termómetro (algunos modelos). Un horno caliente le impedirá conectar el termómetro al receptáculo y de insertarlo en la carne. El termómetro (algunos modelos) • • • • • El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en cuanto el control pite. Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la temperatura interna (termómetro) 5-10 grados abajo de la temperatura interna final deseada (excepto: aves). Permita que la carne se enfríe (10 - 20 minutos) antes de cortarla. Siempre use el mango del termómetro para insertar y quitarlo. Use una agarradera para quitarlo puesto que el termómetro se calienta. Quite el termómetro del horno cuando no se está usando. No se puede usar el termómetro con carnes congeladas. Para lograr mejores resultados, descongele las carnes completamente antes de usar el termómetro. Insertar el termómetro • • • Para carnes, inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa sin tocar huesos, grasa o cartílagos. Para pollos grandes y pavos, inserte el termómetro en la parte más gruesa del muslo interno. Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta del termómetro debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento. Modos de cocinar del horno Hornear, fermentar y calentar Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el elemento superior como el inferior se prenden en ciclos para mantener la temperatura del horno. Se puede usar el modo de Hornear para preparar una variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados así como para asar carnes. Nota: Dependiendo del modelo, usted puede escuchar el ventilador de convección mientras el horno está precalentando para el modo de hornear. Esto es normal. En el modo de fermentar, el horno utiliza el elemento superior e inferior para mantener una temperatura baja para levantar pan. Español 27 Sacar el mayor provecho de su aparato • • • • La fermentación es el levantamiento de la masa de levadura. Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3° C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C). Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el tamaño del contenedor. mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levantamiento de la masa. En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de servir. • • • Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos hasta que sean servidos. Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La temperatura por default es 170°F (77°C). Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel aluminio. PRECAUCIÓN Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar: • • • No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos. Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a una temperatura de 140°F (60°C) o más. NO caliente los alimentos por más de una hora. El horneado por convección es similar al horHornear por convección neado. El calor viene del elemento de calentamiento inferior y un tercer elemento detrás de la pared trasera. La principal diferencia en el horneado por convección es que el calor recircula a través del horno por el ventilador de convección. El modo de horneado por convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas. Los beneficios del horneado por convección incluyen: • • • • Ligera disminución del tiempo de hornear Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme) Mayor volumen (la levadura se eleva más) Hornear más alimentos a la vez Para lograr mejores resultados: • Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para horneado por convección. • Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para galletas sin costados. • Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno Conversión automática al modo de convección Español 28 En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automáticamente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simplemente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente. Sacar el mayor provecho de su aparato Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la conversión automática al modo de convección” en la página 15 para detalles. Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección, la pantalla indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá CONV BAKE. Tabla 4: Tabla del horneado por convección Alimento Artículo Posición Rejilla Temp. (oF) (horno precalentado)a Tiempo del horneado de convección (min.)b Pastel Glaseado Pastel Bundt Bizcochos 3 2 1 350 350 350 17-19 37-43 35-39 Pay 2 cortezas, fresco, 9” 2 cortezas, fruta congelada, 9” 2 2 375-425 375 45-55 68-78 Galletas Azúcar Chocolate Chip Brownie 3 3 3 350-375 350-375 350 6-11 8-13 29-36 Panes Pan de levadura, 9x5 Rollos de levadura Pan rápido, 8x4 Bollos, Panecillos Molletes 2 3 2 3 3 375 375-400 350-375 375-400 425 18-22 12-15 45-55 11-15 15-19 Pizza Congelada Fresca 3 3 400-450 425-450 23-26 12-15 a. Cuando se apaga la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe reducir esta temperatura manualmente por 25° F (4° C). b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta o del empaque. Asar El asado usa el calor intenso radiado del elemento superior. El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para calentar y dorar carnes, guisados y otros alimentos. Siempre ase con la puerta cerrada. Los beneficios del asado incluyen: • • • Asado rápido y eficiente Cocinar sin agregar grasas o líquidos Los alimentos se doran mientras se cocinan Para lograr mejores resultados: • Precaliente el horno 3-4 minutos • Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4” • Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa • No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos). • Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®. Español 29 Sacar el mayor provecho de su aparato • Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta. Tabla 5: Tabla para asar Alimento Res Posición Rejilla Artículo / Grosor Posición Perilla Temperatura Interna (oF) Tiempo Lado 1 (min.)a Tiempo lado 2 (min.)a Filete (3/4” - 1”) Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien Cocidas 5 5 5 4 alto alto alto alto 145 160 170 160 5-7 6-8 7-9 7-9 4-6 5-7 6-8 8-10 Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 21-23 18-20 Puerco Chuletas (1”) Salchicha - fresca Rebanadas de jamón (1/2”) 4 3 5 alto alto alto 160 160 160 6-8 5-7 2-4 4-6 4-6 2-3 Mariscos Filetes de pescado (1”) con mantequilla 5 bajo Cocinar hasta que quede opaco y se desmenuce con facilidad 9-11 No voltear Cordero Chuletas (1”) Vuelta y Vuelta Medio Bien cocido 5 5 5 alto alto alto 145 160 170 4-6 5-7 6-8 2-4 4-6 5-7 Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto N/A 2-4 No voltear Pan a. Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar con un elemente de asar precalentado. Asar por convección (algunos modelos) El asado por convección es similar al asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convección. El modo de asado por convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado por convección para dorar carnes, guisados y otros alimentos. Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal. Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto. Para lograr mejores resultados: • Precaliente el horno 3-4 minutos. • Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”. • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla para asado por convección para ejemplos). • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa. • No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos. • Eche sal después de cocinar. Español 30 Sacar el mayor provecho de su aparato Tabla 6: Tabla para asar por convección Alimento Res Posición Rejilla Artículo / Grosor Posición Perilla Temperatura Interna (oF) Tiempo Lado 1 (min.)a Tiempo Lado 2 (min.)a Filete (1 1/2” o más) Vuelta y Vuelta Medio Bien Cocido Hamburguesa (más de 1”) - Bien Cocida 3 3 3 4 alto alto alto alto 145 160 170 160 11-13 13-15 15-17 11-13 9-11 11-13 13-15 8-10 Aves Trozos de pollo 4 alto 180 - muslo 170 - pechuga 14-16 12-14 Puerco Chuletas (1 1/4” o más) Salchicha - fresca 4 4 alto alto 160 160 7-9 5-7 6-8 3-5 a. Los tiempos para asar por convección son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar con un elemente de asar precalentado. Tostar por convección El tostado por convección usa el calor de los elementos superiores e inferiores así como el calor circulado por el ventilador de convección. El modo de tostado por convección sirve muy bien para preparar cortes suaves de carne y pollo. Los beneficios del tostado por convección: • • Hasta un 25% más rápido para cocinar que el tostado/horneado normal Un dorado uniforme Para lograr mejores resultados: • Use la misma temperatura que se indica en la receta. • Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado por convección para ejemplos. • No tape la carne o use bolsas. • Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco profunda. • Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la carne. • Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que se dore demasiado. • Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15 minutos. Tabla 7: Tabla para tostar por convección Carnes Res Puerco Artículo Peso (lb) Temperatura horno* (oF) Costillas 4-6 325 Rib eye (sin hueso) 4-6 325 Rump, eye, tip, sirloin (sin hueso) 3-6 325 Lomo suave 2-3 Lomo (con o sin hueso) Hombro 5-8 3-6 Temp. Interna (oF) Tiempo Tostado* (min. por lb.) 425 25-32 28-32 24-32 27-32 25-30 28-32 15-25 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 350 350 15-25 20-30 160 160 Español 31 Sacar el mayor provecho de su aparato Tabla 7: Tabla para tostar por convección Carnes Artículo Peso (lb) Temperatura horno* (oF) Temp. Interna (oF) Tiempo Tostado* (min. por lb.) Aves Pollo - entero Pavo - sin relleno** Pavo - sin relleno** Pavo - sin relleno** Pechuga de pavo Codorniz 3-4 12-15 16-20 21-25 3-8 1-1 1/2 375 325 325 325 325 350 14-20 10-14 9-13 6-10 20-25 45-75 (tiempo total) 180 180 180 180 170 180 Cordero Media pierna 3-4 325 Pierna entera 6-8 325 30-35 25-30 25-30 30-35 160 (medio) 170 (bien cocido) 160 (medio) 170 (bien cocido) * Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne. ** Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F (74°C). Deshidratar (algunos modelos) El modo de deshidratado seca con calor de un tercer elemento detrás de la pared trasera del horno. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección. Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160° F) (38°C - 71°C) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad. El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática. Para lograr mejores resultados: • Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F (60°C). Seque especies a 100°F (38°C). (Consulte la tabla para deshidratado para ver ejemplos). • Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado. • Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor. • Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración. • Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional. Español 32 Sacar el mayor provecho de su aparato Tabla 8: Tabla para deshidratar Alimento Fruta Artículo Manzanas Prueba del Terminado 11-15 Ligeramente flexible 10-15 Suave, flexible 10-15 Flexible, duro, masticable Cáscara/trozos de naranja Cáscara: 2-4 Trozos: 12-16 Cáscara/Naranja: seca y frágil Trozos de Naranja: las cáscaras están secas y frágiles, la fruta queda ligeramente húmeda Anillos de piña Secado con toalla. Suave y flexible Fresas Lavar y secar con toalla. Rebanadas de ½"", la piel (exterior) sobre la rejilla Enlatado: 9-13 Fresco: 8-12 12-17 Chiles Lavar y secar con toalla.Quitar la membrana del chile, cortados en rebanadas grandes de aproximadamente 1” Lavar y secar con toalla.Cortar el tallo. Cortar en rebanadas de 1/8”. Lavar y secar con toalla. Cortar en rebanadas delgadas, grosor de 1/8”, drenar bien. 16-20 7-12 Duro sin tener humedad en el interior Duro y seco 16-23 Seco, color de ladrillo rojo Enjuagar y secar con una toalla de papel Secar a 100°F por 3-5 horas Crujiente y frágil Usar las hojas de albahaca 3 a 4 pulgadas desde la punta. Rociar con agua, sacudir de encima la humedad y secar a golpecitos. Secar a 100°F por 3-5 horas Crujiente y frágil Cerezas Hongos Jitomates Especies Preparación Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼ Sumergido en ¼ vaso con jugo de limón y 2 vasos con agua, rebanadas de ¼"" Lavar y secar con toalla. Para cerezas frescas, sacar los huesos Trozos de naranja de ¼""; la parte de la cáscara está ligeramente pelada de la naranja Plátanos Verduras Tiempo de Secado Aproximado* (horas) Orégano, perejil verde, tomillo e hinojo Albahaca Seco y frágil Sacar el mayor provecho de su cajón calentador Consejos generales Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados. • • • • • • • Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de acuerdo al alimento que necesita el mayor calor. Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el alimento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón. Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos fríos excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar platos. Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón. Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en los cuales se cocieron o en un plato térmico. Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre el cajón calentador con papel de aluminio. No use el cajón calentador para almacenar cosas. Tabla 9: Tabla para el cajón calentador Alimento Tocino Temperatura Alta Tapado / Destapado Destapado Español 33 Tabla 9: Tabla para el cajón calentador Alimento Res, medio y bien cocido Temperatura Med Tapado / Destapado Tapado Res, vuelta y vuelta Med Tapado Pan, rollos duros Med Destapado Pan, rollos suaves, pastelitos Med Tapado Panecillos Med Tapado Cacerolas Med Tapado Huevos Med Tapado Pescado, mariscos Med Tapado Alimentos fritos Alta Destapado Salsa gravy, salsa cremosa Med Tapado Jamón Med Tapado Panqués Alta Tapado Pays, una corteza Med Tapado Pays, dos cortezas Med Destapado Pizza Alta Tapado Puerco Med Tapado Papas, al horno Alta Tapado papas, puré Med Tapado Pollo, rostizado Med Tapado Verduras Med Tapado Platos Baja Destapado Plato con alimento Med Tapado Limpieza y Mantenimiento Cuidado y Limpieza Cuidado y Limpieza la Parrilla Precauciones para una larga vida y una buena apariencia de la superficie PRECAUCIÓN No use ningún tipo de limpiador sobre el vidrio mientras que la superficie esté caliente; use sólo el raspador con navaja de rasurar. Los humos que se producen pueden ser peligrosos para su salud. Calentar el detergente puede producir un ataque químico y dañar superficie. • • • • • • • Español 34 El cuidado diario, regular con el limpiador para la parrilla de cerámica protegerá la superficie y facilitará la eliminación de manchas de agua y residuos de alimentos. La superficie de vidrio cerámico es un material duradero resistente al impacto pero sí se puede romper cuando se deja caer encima una olla u otro objeto. Nunca cocine los alimentos directamente sobre el vidrio. Evite colocar un anillo de soporte para wok, un trébedes u otra base metálica sobre la superficie de vidrio. No use la superficie de vidrio para cortar cosas. No deslice las ollas encima de la superficie de cocinar; esto puede rayar el vidrio. No coloque ollas húmedas sobre la superficie de vidrio. Limpieza y Mantenimiento Cuidarla antes de usarla El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una cantidad pequeña de la crema para limpieza de parrillas (Cooktop Cleaning Creme®) (incluida con la estufa) diariamente. Esto proporciona una película de protección que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de la crema de limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para eliminar polvo o marcas metálicas que puedan presentarse en la superficie de la cubierta entre los usos. Técnicas de limpieza diaria 1. Limpie la superficie cuando esté totalmente fría con la crema de limpieza para parrillas. Excepción: quite azúcar seca, jarabe seco, productos de jitomate y leche de inmediato con el raspador con navaja de rasurar (Vea la tabla de cuidado para la parrilla, siguiente página). 2. Limpie las salpicaduras con una esponja limpia, húmeda o con una toalla de papel. Enjuague y seque. Use vinagre si la mancha permanece; enjuague. 3. Aplique una pequeña cantidad de la crema de limpieza para la parrilla de cerámica. Cuando esté seca, saque brillo a la superficie con una toalla limpia de papel o un trapo. Usar el raspador con navaja de rasurar Use el raspador para quitar alimentos quemados. Sostenga el raspador a un ángulo de 30°. Múevalo sobre la suciedad para levantarla de la estufa. Limpie con una esponja limpia, húmeda o una toalla de papel. Aplique vinagre si las manchas persisten y enjuague. Figura 17: Raspador Limpiar las perillas de control 1. Jale y saque ambas perillas. Límpielas con un trapo caliente, jabonoso, enjuague y seque. No los remoje. 2. Para reemplazarla, coloque la perilla directamente sobre el eje. No use los siguientes limpiadores • • • • • • • Limpiadores para vidrio que contienen amoníaco o blanqueador con cloro. Estos ingredientes pueden atacar o manchar la parrilla permanentemente. Limpiadores cáusticos Limpiadores de horno como Easy Off® pueden atacar la superficie de la parrilla. Limpiadores abrasivos Esponjillas metálicas y esponjas para fregadero como Scotch Brite® pueden rayar y/o dejar marcas metálicas. Esponjillas con jabón como SOS® pueden rayar la superficie. Limpiadores en polvo que contienen blanqueador con cloro pueden manchar la parrilla permanentemente. Español 35 Limpieza y Mantenimiento • Limpiadores inflamables como líquido para encendedor o WD-40. Tabla 10: Tabla de cuidado para la parrilla Tipo de suciedad Posible solución Derrames de azúcar seca, jarabe de azúcar, leche o jitomate. Película de plástico o papel de aluminio derretido. Todas estas cosas se deben quitar de inmediato. Quite solamente estos tipos de derrames mientras que la superficie esté caliente utilizando el raspador con navaja de rasurar. Asegúrese de usar una navaja nueva, filosa en su raspador. • • Restos quemados de comida, rayas oscuras, y manchas • • • Quite la olla (sartén) y apague el elemento. Usando un guante para horno, mantenga el raspador a un ángulo de 30o, teniendo cuidado de no dañar o raspar el vidrio. Quite la suciedad del área caliente. Después de que se haya enfriado la superficie, quite los residuos y aplique el limpiador para la parrilla de cerámica. Suavice colocando una toalla de papel o esponja húmeda encima de la suciedad por 30 minutos. Use un rastrillo de plástico y crema para limpieza de parrillas o use el raspador con navaja de rasurar. Enjuague y seque. Salpicaduras grasosas • Use una esponja o un trapo jabonoso para quitar grasa; enjuague cuidadosamente y seque. Aplique el limpiador para parrillas de cerámica. Marcas metálicas: Tono iridiscente • Ollas con base de aluminio, cobre o acero inoxidable pueden dejar marcas. Trate la superficie de inmediato, después de que se haya enfriado, con la Crema para Limpieza de Parrillas. Si esto no quita las marcas metálicas, intente usar un abrasivo suave (Bon Ami®, Soft Scrub® sin blanqueador) con una toalla húmeda de papel. Enjuague y vuelva a aplicar la crema. Si no quita las marcas metálicas antes del siguiente calentamiento, dificulta mucho su remoción posterior Manchas de agua dura - Líquidos calientes para cocinar vertidos en la superficie • Los minerales en algunos tipos de agua pueden ser transferidos a la superficie y causar manchas. Debe usar vinagre blanco no diluido, enjuagar y secar. Vuelva a acondicionar con el limpiador para parrillas de cerámica. Raspaduras en la superficie - Se pueden esperar raspaduras pequeñas en la superficie del vidrio, pero éstas no afectan el trabajo de cocinar. Con el tiempo, las raspaduras pequeñas se vuelven más suaves y menos visibles con el uso diario de la Crema para limpieza de parrillas. • Aplique la crema de limpieza antes de usar la parrilla para quitar granos arenosos y polvo como sal y condimentos. Se puede reducir usando ollas con bases que están suaves, limpias y secas antes de cada uso. Use la crema recomendada para limpieza de parrillas diariamente en la parrilla. • Cuidado y Limpieza - Horno Autolimpiar el horno Nuestros hornos vienen con una función de autolimpieza que elimina el trabajo difícil y tardío de limpiar su horno. Durante la autolimpieza, el horno usa una temperatura muy alta para eliminar restos de comida y grasa. • • • • • Español 36 No limpie partes o accesorios en el horno de autolimpieza. Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un trapo. La puerta del horno no se bloqueará al comienzo del ciclo. La lámpara del horno no funciona durante este modo. Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien ventilada para ayudar a eliminar los olores asociados con la autolimpieza. Con el tiempo disminuyen los olores. Limpieza y Mantenimiento • • • • • Preparar el horno para la autolimpieza El tiempo prefijado de la limpieza son cuatro horas. Se puede ajustar este tiempo de limpieza para 3 o 5 horas. El modo se detiene automáticamente al final de las horas de limpieza. Cuando el horno se enfría tras la limpieza, se desbloquea el cierre automático de la puerta y se puede abrir ésta. Para cancelar o parar la autolimpieza mientras opera el modo, oprima OFF. No se podrá abrir la puerta hasta que el horno alcance una temperatura segura. ADVERTENCIA Se necesita un empaque flexible de la puerta para un buen sellado. No limpie, frote, dañe o quite el empaque. 1. Saque todos los utensilios y moldes. 2. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante el ciclo de la autolimpieza, perderán su acabado brilloso permanentemente y dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías. Vea la Tabla de Limpieza del Horno para el cuidado correcto. 3. Limpie restos de alimentos suaves y grasa con toallas de papel antes de iniciar la autolimpieza. Un exceso de grasa causará llamas y humo dentro del horno durante la autolimpieza. Limpie a mano a una distancia de 1 1/2 pulgadas de las guías de rejillas hasta el frente de la cavidad del horno. No limpie el empaque a mano. Limpie el área del bastidor fuera del empaque a mano. Limpie el área de la puerta fuera del empaque a mano. Figura 18: Indicaciones para la limpieza 4. Revise la ilustración arriba. Algunas áreas del horno deben ser limpiadas a mano antes de iniciar el ciclo. Use una esponja jabonosa o un raspador de plástico o una esponjilla S.O.S.® llena de detergente. Debe limpiar a mano el borde del horno, el bastidor frontal y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor con detergente y agua caliente. No frote ni limpie el empaque en el horno. Enjuague todas las áreas cuidadosamente, luego séquelas. 5. Asegúrese que las lámparas interiores del horno estén apagadas y que los focos y las cubiertas de lentes estén en sus lugares. No debe operar el horno sin que los focos y las cubiertas estén en sus lugares. Importante: No se deben usar limpiadores comerciales para hornos en el horno de autolimpieza o en alguna otra parte porque éstos dañarán el acabado o la parte. Poner el modo de autolimpieza 1. Oprima COOKING MODE (Modo de Cocinar). 2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START. 3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, SELF CLEAN 3: 00 gire la perilla para cambiar el número de 3 horas. De otro modo, siga con el paso 4. Español 37 Limpieza y Mantenimiento 4. Oprima START. SELF CLEAN parpadea. Oprima START. 5. REMOVE RACKS aparece en la pantalla como recordatorio para quitar las rejillas SELF CLEAN 4: 00 del horno. REMOVE RACKS 6. Oprima START nuevamente para iniciar la autolimpieza. Nota: Al principio del ciclo se bloquea la puerta; El símbolo de la puerta cerrada aparecerá en la pantalla en este momento. Si la puerta no se bloquea, oprima OFF y no use la autolimpieza; llame al servicio. Retardar el arranque de la autolimpieza Nota: Para que esta opción funcione bien, se debe configurar la hora del día correctamente. Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”. 1. Oprima COOKING MODE. 2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN. Oprima START. 3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con el paso 4. 4. Oprima START. 5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo SELF CLEAN START CLEAN. Oprima Start. 3: 00 Delayed CLEAN 6. SELF CLEAN END (Fin de Autolimpieza) SELF CLEAN aparece en la pantalla. 5: 45 7. Gire la perilla para ingresar la hora del día SELF CLEAN END cuando quiere terminar la autolimpieza: Fije las horas, oprima time, fije los minutos. 8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de quitar las rejillas. 9. Oprima Start. La pantalla muestra DELAYED CLEAN (Limpieza Retardada). La autolimpieza se iniciará automáticamente a la hora correcta. Nota: En el modo de autolimpieza retardada, se activa automáticamente el pestillo de la puerta al comienzo del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento. Nota: Las lámparas del horno no funcionan en el modo de autolimpieza. Después de la autolimpieza 1. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará automáticamente. SELF CLEAN END aparece en la pantalla. Oprima OFF para borrarlo. Nota: La puerta no se desbloqueará hasta que el horno alcance una temperatura segura. 2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se asentarán dentro del horno. Cuando esto sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo antes de usar el horno. 3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite comestible para permitir un deslizamiento correcto. Limpie el exceso del aceite. Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja jabonosa, enjuagar y secar sin ningún problema. Cuando se queda alguna suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta página. • • • Español 38 Siempre use el detergente más suave para el trabajo. Talle los acabados de metal en la dirección del grano. Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel. Limpieza y Mantenimiento • • • Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las ranuras de las puertas. Seque bien para evitar manchas de agua. No use limpiadores de horno como Easy Off®. Estos limpiadores pueden atacar la superficie de la parrilla. Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna promoción. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus empaques. Guía de limpieza Tabla 11: Guía de limpieza Parte Recomendaciones Rejillas Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas rellenas de jabón o polvo limpiador (Hornos) según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejen de deslizarse suavemente. Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego quite el exceso. Empaque de fibra de vidrio NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE A MANO. Vidrio (diferente que la parrilla) Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicaduras grasosas y manchas duras. Vea “Tabla de cuidado para la parrilla” en la página 36 para instrucciones sobre cómo limpiar la parrilla. Superficies pintadas Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo, esponjillas de fibra metálica y limpiadores para hornos. Superficies de porcelana Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua jabonosa caliente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida. Superficies de acero inoxidable Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fantastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use Bar Keeper’s Friend® para quitar la decoloración térmica. Perillas y controless Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque. Cajones (Almacenamiento y Calentador) Limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque. Mantenimiento Mantenimiento de horno Quitar la puerta 1. Asegúrese de leer la ADVERTENCIA anterior antes de tratar de quitar la puerta. 2. Abra la puerta completamente. Español 39 Limpieza y Mantenimiento ADVERTENCIA Cuando quita la puerta: • • • • • Asegúrese que el horno esté frío y que se haya apagado la corriente antes de quitar la puerta. De otro modo puede causar una descarga eléctrica o quemaduras. La puerta del horno está pesada y frágil. Use ambas manos para quitar la puerta. El frente de la puerta está hecho de vidrio, Tenga cuidado de no romperla. Agarre sólo los costados de la puerta del horno. No use la agarradera ya que puede girar en su mano y causar daños o heridas. Si no agarra la puerta del horno firmemente y de modo correcto, puede causar lesiones perso-nales o daños al producto. Para evitar lesiones de un soporte de bisagra que se cierra de repente, asegúrese que ambas palancas estén fijadas en sus lugares antes de quitar la puerta. No aplique fuerza para abrir o cerrar la puerta - Se puede dañar la bisagra y causar lesiones. 3. Voltee la palanca en la bisagra hacia usted. Figura 19: Posiciones de las bisgras 4. Cierre la puerta dejándola mitad abierta. 5. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos costados con ambas manos, jale la puerta y sáquela de las ranuras de las bisagras. Sostenga la puerta firmemente, ya que pesa mucho. 6. Coloque la puerta en un lugar conveniente y estable para su limpieza. Reemplazar la puerta del horno Español 40 1. Sosteniendo la puerta firmemente con ambas manos, coloque las bisagras en las ranuras. 2. Abra la puerta completamente para exponer las bisagras y las ranuras. Empuje la palanca (una en cada bisagra) lejos de sí mismo (dé vuelta hacia la estufa). 3. Después de regresar los soportes con bisagra a su posición, asegúrese de cerrar y abrir la puerta lentamente para estar seguro que esté colocada bien y que funcione correctamente. 4. La puerta debe estar recta, no torcida o chueca. Reemplazar una lámpara del horno Cada conjunto de lámparas consiste en un lente removible, un foco, así como un casquillo fijo. ADVERTENCIA • • • • • Asegúrese que el horno y las lámparas estén fríos y de haber desconectado el horno antes de reemplazar los focos. En caso contrario puede sufrir una descarga eléctrica o quemaduras. Los lentes (si se incluyen) deben estar en su lugar cuando se usa el horno. Los lentes sirven de protección para evitar que se rompan los focos. Los lentes son de vidrio. Manéjelos con cuidado para evitar que se rompan. Vidrio roto puede causar heridas. El casquillo tiene corriente cuando la puerta está abierta 1. Lea la ADVERTENCIA de arriba. 2. Apague la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). 3. Desatornille el lente y sáquelo. 4. Saque el foco de su casquillo, dándole vueltas. 5. Reemplace el foco por uno nuevo. Use un foco de 40 Watt aprobado para aparatos electrodomésticos. Evite tocar el foco con los dedos, ya que la grasa de las manos puede dañar el foco cuando éste se calienta. 6. Vuelva a atornillar el lente. 7. Prenda la corriente en la principal fuente de alimentación (caja de fusibles o interruptor). Servicio Autoayuda La parrilla Use estas sugerencias antes de solicitar servicio para evitar gastos innecesarios. Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas El elemento cicla más de lo normal • • • • La base de la olla está deformada y no hace contacto completo con la superficie calentadora. El diámetro de la base de la olla está muy pequeño para el tamaño del elemento. Se secaron los ingredientes en la olla. El material de la olla es un mal conductor térmico y transfiere el calor lentamente Se puede notar un ligero color al prender un elemento • Esto es normal con estufas nuevas y desaparece después de varios usos No prenden los controles de la parrilla • La estufa no recibe corriente. Revise la fuente de alimentación para ver si se quemó un fusible o si se desconectó el interruptor. Revise el cable de alimentación para ver si está bien enchufado. El panel de la parrilla está bloqueado. Oprima y mantenga oprimido el botón PANEL LOCK hasta que se apague la luz indicadora. • El raspador no funciona bien • La navaja del raspador no tiene filo. El raspador viene con navajas de acero inoxidable, de una sola hoja. Use una navaja estándar de una sola hoja como repuesto. Los resultados de cocinar no son como se esperaba. • • La parrilla no está nivelada. Ajuste las patas de nivelación en la parte inferior de la estufa. La olla no es del tipo o tamaño recomendado. Vea “Guía de selección de los utensilios de cocinar” en la página 25. El elemento cicla en el ajuste de calor más alto • Esto es normal. El regulador de la temperatura opera automáticamente para proteger la superficie de vidrio cerámico de daños debido a extremas temperaturas altas. Español 41 Servicio Tabla 12: Tabla para resolver problemas con la parrilla Problema de la parrilla Posibles causas y soluciones sugeridas El agua tarda demasiado para hervir • El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones ambientales. Vea “Hervir agua” en la página 24 para consejos sobre cómo disminuir el tiempo de hervir. Parece que la parrilla blanca tiene un tono verde • La parrilla blanca puede tener un tono verde mientras se enfría. Esto es normal. La parrilla regresará a su color original cuando se haya enfriado el vidrio. El horno Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno Problema con el horno Posibles causas y soluciones sugeridas El modo o la temperatura del horno o los números seleccionados no aparecen en la pantalla Se giró la perilla muy rápidamente. Gire la perilla más lento hasta que aparezca la temperatura o leyenda correcta. Revise el manual cuando ponga el reloj, el cronómetro o el modo de autolimpieza. La puerta del horno está cerrada y no se abre, aún estando fría Apague el horno en el cortacircuito y espere 5 minutos. Vuelva a conectar el circuito. El horno debe reiniciarse y se podrá operar. El horno no está calentando Revise el cortacircuito o la caja de fusibles en su casa. Asegúrese que hay una alimentación eléctrica correcta para el horno. Asegúrese de haber seleccionado la temperatura del horno. El horno no cocina de modo uniforme Ajuste la calibración si es necesario (vea “Cambiar la compensación de la temperatura del horno” en la página 14. Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Los resultados del horneado no son como se esperaba Consulte las tablas de cocinar para las posiciones recomendadas de rejillas. Revise “Sacar el mayor provecho de su horno” en la página 26 para ver consejos y sugerencias. Ajuste la calibración del horno si es necesario (vea “Cambiar la compensación de la temperatura del horno” en la página 14). Los alimentos necesitan más tiempo de lo normal para cocerse El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura del horno” en la página 14. Los alimentos salen demasiado cocidos El horno ha sido calibrado cuidadosamente para producir resultados precisos. Sin embargo, se puede compensar la temperatura si los alimentos salen consistentemente muy dorados o muy poco dorados. Vea “Cambiar la compensación de la temperatura del horno” en la página 14. Los resultados del horneado de ción no son como se esperaba Si se desactivó la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe reducir la temperatura manualmente por 25°F (4° C). Si se activó esta opción, la temperatura es ajustada automáticamente. Vea “Prender o Apagar la conversión automática al modo de convección” en la página 15 para más información. Consulte las tablas de cocinar para las posiciones y consejos de rejillas, los tiempos de cocción y la selección de moldes. Ajuste la calibración del horno si es necesario. Vea“Cambiar la compensación de la temperatura del horno” en la página 14. convec- La temperatura del horno está muy caliente o muy fría Se debe ajustar el termostato del horno. Vea Compensación de la temperatura del horno. La lámpara del horno no funciona bien Reemplace o reinserte el foco si está flojo o defectuoso. El foco se puede quemar si lo toca con los dedos. La luz del horno se queda prendida Revise si la puerta del horno está obstruida. Revise si las bisagras están dobladas. Con la opción Sabatina activada, se quedará prendida o apagada la luz del horno durante todo el modo Sabatino (según fue seleccionado durante la configuración). No se puede quitar la cubierta del lente Puede que se acumuló suciedad alrededor de la cubierta del lente. Limpie el área de la cubierta del lente con una toalla seca y limpia antes de tratar de quitar la cubierta. El horno no se autolimpia bien Permita que se enfríe el horno antes de usar el modo de autolimpieza. Siempre limpie suciedades sueltas o derrames fuertes antes de realizar la autolimpieza. Si el horno está muy sucio, configure el horno para una autolimpieza de cinco horas. Vea Preparar el horno para la autolimpieza. El reloj y cronómetro no funcionan bien Asegúrese que el horno tenga corriente eléctrica. Vea las secciones del reloj y cronómetro. Español 42 Servicio Tabla 13: Tabla para resolver problemas con el horno Posibles causas y soluciones sugeridas Problema con el horno Astillas de porcelana Cuando se quitan y reemplazan las rejillas del horno, siempre levante las rejillas hacia arriba y no aplique fuerza para evitar astillar la porcelana. La pantalla indica “F’ y un número y el control emite pitidos Esto es un código de error. Cuando parpadea una “F”, oprima Off para borrar la pantalla y detener el pitido. Reinicie el horno si es necesario. Si el código de error persiste y el pitido continúa, anote el código de error y llame a un técnico de servicio autorizado. Con una estufa nueva hay un fuerte olor cuando se prende el horno Esto es normal con una estufa nueva y desaparece con el tiempo. Operar el ciclo de la autolimpieza “quemará” también el olor más rápido. El control no reacciona al pulsar un botón Asegúrese que el botón esté limpio. Toque la parte central del botón. Use la punta plana de su dedo. El ventilador funciona durante modos que no usan la convección En algunos modelos el ventilador de convección fuincionará mientras se está precalentando el horno para el modo de hornear. Esto es normal. Los modelos deslizables tienen además un ventilador de enfriamiento que funciona durante cada modo de cocinar. Está saliendo aire caliente o vapor de la abertura del horno Es normal ver o sentir que salga vapor o aire caliente de la abertura del horno. No tape la abertura. Garantía Información general Garantía limitada estándar Otras condiciones de las garantías limitadas Cómo obtener servicio de garantía Aviso para propietarios en California Las garantías ofrecidas por BSH Home Appliances Corp. en esta Declaratoria de Garantía Limitada aplican sólo a la Estufa Eléctrica Autoestable de BSH (“Estufa”) que usted compró, el primer usuario comprador, siempre y cuando la Estufa fue adquirida (1) para su uso y no para la reventa y (2) en los Estados Unidos o Canadá y que se encuentra en el país de la compra. El término “Fecha de Instalación” que se usa en esta Declaratoria de Garantía Limitada, se refiere a la fecha más temprana cuando se instala la Estufa o diez (10) días laborales después de la fecha de compra de la Estufa por el primer usuario comprador. Las garantías declaradas aquí aplican sólo al primer usuario comprador y no se pueden transferir. BSH garantiza que su Estufa está libre de defectos en materiales y mano de obra por un período de doce (12) meses a partir de la Fecha de Instalación. Durante el período de garantía, BSH o su centro de servicio autorizado va a reparar o reemplazar, a su discreción, cualquier Estufa que resulte defectuosa bajo condiciones de uso normal sin costo alguno. Todas las partes y componentes removidos se volverán propiedad de BSH, a discreción de BSH. Todas las partes reemplazadas y/o reparadas asumirán la identidad de la parte original para los propósitos de esta garantía y esta garantía no se puede extender con respecto a tales partes. Las garantías otorgadas en esta Declaratoria de Garantía Limitada excluyen defectos o daños que resultan de (1) el uso de la Estufa en un modo diferente de su uso normal y usual (el uso comercial de la Estufa no se considera normal o usual), (2) mal uso, abuso, accidentes o negligencia, (3) operación, mantenimiento, instalación no apropiada o servicio no autorizado, (4) ajustes o alteraciones o modificaciones de cualquier tipo, (5) el hecho de no cumplir con los códigos eléctricos y/o de construcción estatales, local y municipales que pueden aplicar, (6) derrames de alimentos o líquidos, y (7) fuerzas externas como inundaciones, fuegos, casos fortuitos u otras circunstancias más allá del control de BSH. También se excluyen raspaduras y daños en superficies externas y partes expuestas de Estufas donde se alteró o se quitó el número de serie. Al grado permitido por la ley, esta garantía establece sus remedios exclusivos con respecto a los productos cubiertos por ésta, sin importar si la reclamación surge en contrato o agravio (incluyendo la responsabilidad estricta, y negligencia), etc. BSH no será responsable de daños, pérdidas o gastos consecuenciales o incidentales. ESTA GARANTÍA SUSTITUYE TODAS LAS OTRAS GARANTÍAS EXPRESAS. CUALQUIER GARANTÍA IMPLICADA POR LA LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA ALGÚN PROPÓSITO PARTICULAR, SERÁ EFECTIVA SOLAMENTE POR EL PERÍODO EFECTIVO EXPRESADO EN ESTA GARANTÍA. Ningún intento de alterar, modificar o enmendar esta garantía será efectivo a menos que haya sido autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH. Para obtener servicio de garantía para la Estufa, usted debería ponerse en contacto con el centro de servicio autorizado por BSH más cercano o llamar al Centro de Atención al Cliente de BSH, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800/944-2904. Si su Estufa requiere de servicio de garantía y no existe un centro de servicio autorizado de BSH cerca de usted, puede notificar al revendedor de BSH con el cual usted compró la Estufa. Si el revendedor de BSH no repara o reemplaza las partes defectuosas, o no le devuelve parcialmente el precio de su compra (donde aplica), usted puede llevar la Estufa a cualquier taller grande o centro de repa-ración de aparatos electrodomésticos para su reparación y todos los gastos razonables serán reembolsados, siempre y cuando los costos están justificados por escrito y el trabajo realizado está cubierto por esta garantía. BSH no reembol-sará ningún gasto de reparación bajo la presente que exceda el valor depreciado de la Estufa. Español 43