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es Uso conforme a lo prescrito Uso conforme a lo prescrito Este accesorio está destinado para el uso con el robot de cocina MUM9 (serie «OptiMUM») combinado con el cortadorrallador MUZ9VL1. Observar las instrucciones de uso del robot ­de cocina y del cortador-rallador. No utilizar nunca este accesorio para otros aparatos. ­Utilizar exclusivamente las piezas que le pertenezcan. El presente accesorio es adecuado para cortar alimentos en forma de dados. Los alimentos que se van a procesar no deben contener elementos duros. El accesorio no deberá usarse para procesar otros tipos de alimentos o productos. Indicaciones de seguridad WW ¡Peligro de lesiones! ■■ No introducir nunca las manos en la boca de llenado. ¡Utilizar sólo el empujador suministrado con el aparato! ■■ No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas afiladas ni los cantos de la cortadora de dados. Tocar la cuchilla y la rejilla cortadora solamente por la parte de plástico. ¡Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas! ■■ Cuando no se utilice, guardar siempre la cortadora de dados montada y con el protector de la cuchilla puesto. ■■ Usar el accesorio solo completamente armado. No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo prevista para ello. Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y tras haber extraído el enchufe del aparato de la toma de corriente. ■■ La cortadora de dados solo se puede utilizar con el cortadorrallador MUZ9VL1. WW ¡Atención! Asegurarse de que no haya cuerpos extraños en la boca de llenado o en la carcasa. No introducir objetos (p. ej., cuchillo, cuchara) en la boca de llenado o en la carcasa. WW ¡Importante! Es imprescindible limpiar en profundidad el accesorio después de cada uso y después de que no se haya utilizado durante un tiempo prolongado. X «Limpieza y cuidado» véase la página 55 52   Descripción del aparato Desplegar las páginas con las ilustraciones. X Figura A 1 Cortadora de dados a Protector de la cuchilla b Cuchilla c Rejilla cortadora (9 x 9 mm) d Base motriz e Cierres f Marca F g Limpiador de la rejilla de corte Para su uso se requiere: Cortador-rallador MUZ9VL1 * 2 Empujador / Vaso medidor 3 Tapa a Boca de llenado b Identificación por colores (amarillo) c Marca K 4 Soporte portadiscos a Alojamiento de disco b Hélice c Eje de accionamiento 5 Carcasa a Abertura de descarga b Marca G * El cortador-rallador MUZ9VL1 se puede adquirir en los comercios o a través del servicio de asistencia técnica. En el capítulo «Accesorios» del folleto de instrucciones principales de su robot de cocina encontrará más información. Descripción del aparato es Antes de usar el aparato por primera vez Antes de utilizar el accesorio por primera vez, desembalarlo completamente, limpiarlo y comprobarlo. ¡Atención! ¡No poner nunca en funcionamiento un accesorio dañado! ■■ Extraer todos los accesorios del embalaje y retirar el material de embalaje. ■■ Comprobar que estén todas las piezas y que no haya daños visibles. X Figura A ■■ Limpiar y secar bien todas las piezas antes del primer uso. X «Limpieza y cuidado» véase la página 55 Símbolos y marcas Símbolo Interpretación j ¡Observar estrictamente las instrucciones de uso! W ¡Atención! Herramientas giratorias. No introducir las manos en la boca de llenado. K Montar la tapa (,) y girarla (;). F Marca para colocar la cortadora ­de dados. G Marca para colocar la cortadora de dados y la tapa. 53  es Cortadora de dados Cortadora de dados Para cortar los siguientes alimentos en dados: verdura cruda o cocinada (p. ej. patatas, zanahorias, pepinos, tomates, pimientos, cebollas), fruta (p. ej. plátanos, manzanas, peras, melocotones, fresas, melones, sandías, kiwis), queso curado, huevos duros, embutidos blandos (p. ej. mortadela). Notas: –– La cortadora de dados no es adecuada para cortar queso muy blando (p. ej. mozarella, queso de cabra) o en lonchas (p. ej. gouda, edam). –– En el caso del queso curado (p. ej. emmental), la cantidad procesada en un ciclo de trabajo no deberá sobrepasar los 3 kg. –– La fruta y verdura no deberá estar excesivamente madura, de lo contrario podrán producirse fugas de jugo. –– Para elaborar frutas con corazón o hueso (manzanas, melocotones) deberán eliminarse previamente los corazones o huesos de la fruta. –– Los alimentos cocidos deberán dejarse enfriar antes de procesarlos, dado que así son más resistentes y se pueden cortar mejor. –– No procesar alimentos congelados. –– Empujando con más o menos fuerza con el embutidor se puede influir en la longitud de los dados. Velocidades recomendadas 1 p. ej. patatas, zanahorias y huevos cocidos, pepinos, plátanos, fresas, sandías y melones 3 p. ej. patatas y zanahorias crudas, embutidos blandos (p. ej. mortadela), queso curado, pimientos, tomates, cebollas, manzanas, kiwis 54 ¡Atención! –– El incumplimiento de estas advertencias puede causar importantes da daños en la cortadora de dados, incluida la rejilla cortadora y la cuchilla giratoria. –– En caso de hacer un uso inadecuado o incorrecto de la cortadora de dados, o modificarla, la casa Robert Bosch Hausgeräte GmbH no incurre en responsabilidad alguna por los posibles daños que ello pudiera ocasionar. Igualmente está excluida la responsabilidad por posibles daños (por ejemplo cuchillas romas o deformadas) en caso de usar la máquina para la elaboración de alimentos no adecuados y no autorizados. Preparativos WWPeligro de lesiones –– No tocar ni manipular con las manos la cuchilla afilada ni la rejilla cortadora. ¡Tocar la cuchilla y la rejilla cortadora solamente por el borde! –– Montar y desmontar el accesorio solo con el accionamiento completamente parado y tras haber extraído el enchufe del aparato de la toma de corriente. –– Usar el accesorio solo completamente armado. –– No armar nunca el accesorio sobre la base motriz. –– Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo prevista para ello. ¡Atención! La cortadora de dados solo se puede utilizar con el cortador-rallador MUZ9VL1. X Secuencia de imágenes B 1. Colocar la rejilla cortadora en la base motriz como se muestra en la imagen. ¡Téngase presentes las entalladuras! 2. Colocar la cuchilla con el protector de la cuchilla en la base motriz. 3. Presionar hacia dentro los 4 cierres hasta que queden encajados. 4. Insertar el portadiscos en la carcasa. Las dos hélices deben encontrarse abajo.  Utilización  5. Colocar la cortadora de dados sobre el soporte portadiscos (,). 6. Retirar el protector de la cuchilla. 7. Colocar la tapa (,). 8. Girar la tapa en sentido horario hasta el tope (;). Utilización WWPeligro de lesiones No introducir nunca las manos en la boca de llenado. Empujar los productos sólo con el empujador suministrado. ¡Atención! –– Prestar atención a que no se produzcan retenciones u obstrucciones de alimentos en la abertura de descarga. –– No ejercer demasiada presión con el empujador. Importante: Preparar la base motriz como se describe en las instrucciones principales. El cortador-rallador solo puede utilizarse con el recipiente correctamente insertado (sin tapa). X Secuencia de imágenes C 1. Colocar el cortador-rallador preparado sobre el accionamiento delantero amarillo tal y como se muestra. 2. Presionar hacia abajo y girar en sentido horario. 3. Introducir el cable de conexión en la toma de corriente. Ajustar el mando giratorio en la velocidad recomendada. 4. Introducir los alimentos preparados en la boca de llenado. 5. A continuación, empujarlos con el empujador suministrado. 6. Una vez elaborados los alimentos o cuando los alimentos elaborados dentro del recipiente casi alcancen la abertura de descarga, llevar el mando giratorio a y. Aguardar que el accionamiento se detenga. Extraer el enchufe de la toma de corriente. 7. Pulsar la tecla de desbloqueo y elevar el brazo giratorio con el cortador-rallador hasta el tope. 8. Girar el recipiente en sentido horario, retirarlo y vaciarlo. es 9. Pulsar la tecla de desbloqueo y presionar hacia abajo el brazo giratorio hasta el tope. 10. Girar el cortador-rallador en sentido antihorario y retirarlo. ■■ Limpiar todas piezas directamente después de su uso. X «Limpieza y cuidado» véase la página 55 Eliminar retenciones u obstrucciones: ■■ Apagar el aparato, esperar a que se detenga el accionamiento y extraer el enchufe de la red. ■■ Retirar la tapa del cortador-rallador y vaciar la boca de llenado. ■■ Para retirar alimentos atascados en la rejilla cortadora, extraer la cortadora de dados y limpiarla. X «Limpieza y cuidado» véase la página 55 Limpieza y cuidado Limpiar bien todos los accesorios empleados después de cada uso. WWPeligro de lesiones No tocar ni manipular nunca con las manos las cuchillas afiladas ni los cantos de la cortadora de dados. Tocar la cuchilla y la rejilla cortadora solamente por la parte de plástico. ¡Usar siempre un cepillo para limpiar las cuchillas! ¡Atención! –– No utilizar productos de limpieza que contengan alcohol. –– No utilizar objetos afilados, en punta o metálicos. –– No utilizar paños ni productos de limpieza abrasivos. –– Al colocar las piezas de plástico en el lavavajillas, prestar atención a no aprisionarlas, de lo contrario podrían deformarse irreversiblemente. 55  es Recetas X Secuencia de imágenes D 1. Girar la tapa del cortador-rallador en sentido antihorario (,) y retirarlo. 2. Colocar el protector de la cuchilla en la cuchilla. 3. Retirar la cortadora de dados. 4. Empujar los 4 cierres hacia afuera. Retirar la cuchilla con el protector de la cuchilla. 5. En caso de haber restos de alimentos, extraerlos con el limpiador de la rejilla cortadora. 6. Extraer la rejilla de corte empujándola por abajo con el limpiador. ■■ Limpiar el protector de la cuchilla, la cuchilla y la rejilla de corte con detergente lavavajillas diluido en agua y un cepillo. ■■ Limpiar a mano la base motriz o introducirla en el lavavajillas. ■■ Dejar secar todas las piezas. ■■ Para guardar las piezas de la cortadora de dados con seguridad, volver a montarlas cuando estén secas y poner el protector de la cuchilla. X «Preparativos» véase la página 54 ■■ Limpiar las piezas del cortadorrallador tal y como se describe en las instrucciones del MUZ9VL1. Nota: Al procesar alimentos como, por ejemplo, zanahorias, las piezas de plástico pueden adquirir un color rojizo que puede eliminarse aplicando unas gotas de aceite de cocina y frotando con un paño. 56 Recetas Macedonia de frutas (para 4 personas) –– ½ piña –– ½ melón –– 2 plátanos –– 2 melocotones –– 2 kiwis –– 50 ml de amaretto ■■ Pelar la fruta y cortarlas en 4 trozos. Quitar el hueso de los melocotones. ■■ Cortar en dados los plátanos, los melones y los melocotones en la posición de trabajo 1. ■■ Cortar en dados el resto de la fruta en la posición de trabajo 3. ■■ Mezclar la fruta en dados con el amaretto en un bol. Consejo: Si se añade nata y helado, la macedonia de frutas se convertirá en un postre estupendo. Ensaladilla Olivier (o rusa) (para 4 personas) –– 4 patatas cocidas, frías –– 2 zanahorias cocidas, frías –– 4 huevos duros, fríos –– 200 g de jamón ahumado –– 1-2 pepinillos en vinagre –– 1-2 pepinos –– 300 g de guisantes pequeños –– Sal y pimienta –– 250 g de mayonesa ■■ Cortar en dados las patatas cocidas, frías, las zanahorias, los huevos y los pepinos trabajando en la posición 1. ■■ Cortar en dados el jamón en la posición de trabajo 3. ■■ Mezclar los ingredientes cortados en dados y los guisantes en un bol. ■■ Sal y pimienta al gusto. ■■ Mezclarlos con la mayonesa y aderezar.  Recetas  Ensalada mediterránea con mozarella (para 4 personas) –– 2 tomates –– 1 pimiento amarillo –– 1 pimiento verde –– 1 pimiento rojo –– 1 pepino –– Mozzarella –– Aceitunas –– Albahaca fresca –– Sal y pimienta –– Vinagre balsámico y aceite de oliva ■■ Lavar con agua la verdura. ■■ Quitar las pepitas de los pimientos. ■■ Cortar los tomates y los pimientos en cuatro trozos. ■■ Cortar en dados el pepino en la posición de trabajo 1. ■■ Cortar en dados los pimientos y los tomates en la posición de trabajo 3. ■■ Cortar en rodajas la mozarella o trocearla con la mano. ■■ Mezclar los ingredientes cortados en dados y las aceitunas, la mozarella y la albahaca fresca en un bol. ■■ Poner vinagre balsámico y aceite de oliva. ■■ Sal y pimienta al gusto. Consejo: Si se añade atún en lata, esta ensalada resulta ideal para los calurosos días de verano. es Sopa de verdura –– –– –– –– –– –– –– –– –– –– –– ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ 2 patatas crudas medianas 2 zanahorias crudas 50 g de bulbo de apio 1 puerro 1 cebolla mediana 2 calabacines 1 pimiento rojo 1 l de caldo de verdura Especias (sal, pimienta, nuez moscada, hojas de laurel, mejorana) Perejil fresco 2 cucharadas de aceite de girasol Limpiar la verdura y pelar las patatas. Cortar en dados la cebolla en la posición de trabajo 3. Freír los dados de cebolla con aceite de girasol en un olla hasta que estén dorados. Cortar en dados las patatas, las zanahorias y el bulbo de apio en la posición de trabajo 3, mezclar con las cebollas en la olla y dorarlos un poco. Añadir el caldo de verdura. Condimentar con las especias. Cocinar durante 10 minutos a temperatura baja. Cortar en dados el puerro, los calabacines y el pimiento en la posición de trabajo 3, añadirlos a la sopa y cocinar durante 10 minutos más. Condimentar de nuevo la sopa. Decorarla con el perejil y servir. Nos reservamos el derecho de introducir modificaciones. 57