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Estimada Clienta, estimado Cliente: Acaba usted de adquirir un producto BRANDT, y le agradecemos la confianza que ha depositado en nosotros. Hemos diseñado y fabricado este producto pensando en Usted, en su modo de vida, en sus necesidades, para satisfacer lo mejor posible sus expectativas. Hemos puesto en él nuestros conocimientos, nuestro espíritu innovador y toda la pasión que nos mueve desde hace más de 60 años. En nuestro deseo permanente de satisfacer cada vez mejor sus exigencias, nuestro servicio de atención al consumidor está a su disposición, para escucharle y responder a todas sus dudas o sugerencias. También puede entrar en nuestro sitio web www.brandt.com, donde encontrará nuestras innovaciones más recientes, además de útil información complementaria. A BRANDT le encanta acompañarle en su día a día y le desea que disfrute plenamente de su compra. Importante: Antes de poner en marcha el aparato, lea atentamente este manual de instalación y de uso para familiarizarse más rápidamente con su funcionamiento. 26 ÍNDICE 1) A LA ATENCIÓN DEL USUARIO ..................................................................................... 28 a) Instrucciones de seguridad ........................................................................................ 28 b) Datos técnicos .......................................................................................................... 31 c) Conservación del medio ambiente .............................................................................. 32 2) PREPARACIÓN DE SU APARATO.................................................................................... 32 a) Descripción de la freidora .......................................................................................... 32 b) Antes de usarlo por primera vez................................................................................. 32 3) UTILIZACIÓN DE SU APARATO ..................................................................................... 33 a) Utilización del aparato ............................................................................................... 33 b) Guía de cocción ........................................................................................................ 33 c) Recomendaciones de uso .......................................................................................... 34 4) CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE SU APARATO................................................... 35 a) Desmontaje de la freidora antes de su limpieza .......................................................... 36 b) Limpieza de la freidora .............................................................................................. 36 c) Montaje tras la limpieza............................................................................................. 36 d) Solución de problemas .............................................................................................. 37 27 1) A LA ATENCIÓN DEL USUARIO Guarde este manual de uso con su aparato. Si vendiera o cediera este aparato a otra persona, entréguele este manual de uso al nuevo dueño. Le agradecemos que lea estas recomendaciones antes de instalar y utilizar este aparato. Han sido redactadas pensando en su seguridad y en la de los demás. a) Instrucciones de seguridad Instalación y conexión: x Este aparato está diseñado únicamente para uso doméstico para freír alimentos. Debe utilizarse siempre en lugares cubiertos, cerrados y a buena temperatura, tal como las cocinas u otras habitaciones que respondan a esas características. x Una vez sacado el producto de su caja, compruebe que el aparato está en perfecto estado, y especialmente que no hayan sufrido ningún daño el enchufe ni el cable. Si tuviera cualquier duda, diríjase al servicio posventa de su vendedor. x Antes de conectar el aparato asegúrese de que la tensión eléctrica corresponde a la indicada en la placa del aparato. x No se recomienda emplear adaptadores ni alargadores. Si fueran indispensables, emplee siempre adaptadores y alargadores que cumplan las normas de seguridad vigentes. x El aparato no ha sido diseñado para funcionar respondiendo a un temporizador externo ni con un mando a distancia. x Antes de utilizar este aparato sitúelo en una superficie seca, lisa y estable. x Guarde el aparato y su cable fuera del alcance de niños menores de 8 años. 28 x No deje nunca que el cable de freidora cuelgue desde la encimera o la mesa, ya que puede ser agarrado por los niños o hacer que el usuario se tropiece. x Los niños no deben jugar con este aparato. Durante su funcionamiento: x Coloque este aparato sobre una superficie estable para que no vierta el líquido caliente. x Este aparato no ha sido diseñado para que lo usen niños, a menos que tengan más de 8 años y que estén supervisados o hayan recibido la formación necesaria para utilizar el aparato por parte de una persona que sea responsable de su seguridad. x Las personas que tengan sus capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas solamente podrán utilizar este aparato tras haber recibido la información necesaria referente al uso del aparato, de forma que sean conscientes de los peligros que supone hacerlo. x Las partes accesibles de este aparato están muy calientes durante su funcionamiento. No toque las partes metálicas de este aparato durante su funcionamiento. Los niños pequeños deben mantenerse lejos del aparato, a menos que estén vigilados permanentemente. x No deje nunca la freidora encendida sin supervisión. x No desenchufe el cable de alimentación cuando el aparato esté en marcha. x No tire nunca del cable para desenchufar el aparato. Tire de la clavija. x No manipule el aparato con las manos mojadas o húmedas. 29 x No ponga ningún objeto encima de la freidora mientras esté en marcha. x No permita que el cable de alimentación entre en contacto con las superficies calientes y no coloque el aparato cerca de aparatos como placas de cocción, hornos calientes, hornos microondas en marcha, etc. x Asegúrese de que las superficies calientes del aparato no entren en contacto con materiales fácilmente inflamables, como cortinas o manteles. x No haga funcionar su freidora sin aceite o materia grasa. El nivel de aceite dentro de la freidora siempre debe estar situado entre las marcas «MIN» y «MAX» de la pared de la cubeta. Por motivos de seguridad, no supere nunca el nivel máximo. x No sobrecargue el cestillo de la freidora. x No introduzca utensilios voluminosos en la freidora. x No añada nunca agua al aceite. x La utilización de accesorios no recomendados por el fabricante puede provocar un incendio, descargas eléctricas y lesiones. ni alimentos demasiado Almacenamiento y limpieza: x Antes de realizar cualquier operación de limpieza debe asegurarse de que el cable de alimentación está desconectado. Antes de limpiar el aparato, déjelo que se enfríe. x El cable de alimentación no puede ser sustituido. Si el cable estuviera dañado, es conveniente deshacerse de todo el aparato. Este producto cuenta con la garantía de su 30 distribuidor. Para obtener más información, consulte las condiciones de garantía proporcionadas por el mismo. x Para protegerse de los riesgos de descarga eléctrica, no sumerja nunca la base del aparato en agua ni otros líquidos. x No emplee productos químicos, estropajo metálico, ni productos limpiadores abrasivos para limpiar el aparato por fuera. Podría deteriorarse. x La limpieza y la conservación del aparato no deben ser realizadas por niños, a menos que ya tengan 8 años y que estén bajo vigilancia de un adulto. Utilización inadecuada: x Utilice este aparato únicamente para los fines descritos en este manual. x El fabricante renuncia a toda responsabilidad en caso de utilizaciones no conformes. x Este aparato está diseñado únicamente para uso doméstico en viviendas particulares. La utilización de este producto en locales comunitarios o profesionales, tales como oficinas o talleres, locales de campings, hoteles, etc. no es un uso adecuado de los definidos por el fabricante. Una instalación incorrecta del aparato, un uso inadecuado o un mal mantenimiento pueden provocar quemaduras graves. b) Datos técnicos Modelo Corriente eléctrica Consumo (W) Capacidad de aceite (L) Dimensiones (mm) Peso neto (kg) FRI3000 220-240 V 1830-2180 3 405 x 210 x 245 2,75 31 c) Conservación del medio ambiente Al final de su vida útil, este producto no debe desecharse en la basura doméstica. Debe llevarse a un punto limpio o entrégueselo a su vendedor. De esta manera evitará las consecuencias nefastas para el medio ambiente y para la salud que produciría deshacerse del mismo de manera inapropiada. Así además colaborará con el reciclaje de materiales con el consiguiente ahorro significativo energético y de recursos. Un logotipo colocado en el producto le recuerda que no debe arrojarlo a la basura doméstica. Para obtener más información, contacte con su ayuntamiento o con la tienda donde adquirió el producto. 2) PREPARACIÓN DE SU APARATO a) Descripción de la freidora 1. 2. 3. 4. 5. b) Mango del cestillo Tapa Piloto de funcionamiento Mando termostato Asa de transporte Antes de usarlo por primera vez - Desembale el aparato y retire todos los papeles y plásticos. Compruebe que no quedan restos de embalaje en el interior y el exterior del aparato. - A continuación lave la tapa y la cubeta en el lavavajillas. Lave el cestillo de freír con agua caliente y jabón. - Limpie el aparato, la unidad de control y el cuerpo únicamente con un paño húmedo. - Utilice siempre el aparato sobre una superficie estable, protegida, seca y horizontal. - Deje espacio suficiente por encima y a los lados para que circule el aire. - No permita que el aparato entre en contacto con superficies inflamables durante su uso (como cortinas o revestimientos de las paredes). - Deberá extremar la precaución si utiliza el aparato sobre superficies que puedan deteriorarse con el calor. Se recomienda utilizar una protección aislante. 32 3) UTILIZACIÓN DE SU APARATO a) Utilización del aparato - Vierta aceite en la cubeta de la freidora hasta alcanzar un nivel situado entre las indicaciones MIN y MAX. - Enchufe el aparato. - Gire el botón de ajuste de la temperatura en sentido horario para aumentar la temperatura. Se encenderá el piloto luminoso para indicar que el aparato se está calentando para alcanzar la temperatura programada. - Una vez alcanzada la temperatura se apagará el piloto. En ese momento podrá introducir los elementos en el aceite. Atención: no introduzca los alimentos en el aceite hasta que esté caliente. - Cuando haya terminado de utilizar la freidora desenchúfela. - Tápela con la tapadera y deje que se enfríe completamente el aceite de su interior antes de moverla o limpiarla. Use siempre las asas para mover el aparato. No trate de moverla agarrándola por la tapa ni por la cubeta. Recomendamos retirar el aceite de la freidora cuando se haya enfriado por completo y limpiar el aparato antes de guardarlo. b) Guía de cocción El cuadro siguiente ofrece indicaciones para el cocinado de los alimentos que se suelen freír. Todos los alimentos se fríen con aceite al nivel MAX. La capacidad máxima del cestillo es de 1 kg, pero para obtener resultados óptimos recomendamos no superar los pesos recomendamos en el cuadro siguiente. INGREDIENTES Peso / Cantidad Temperatura Tiempo de cocción aproximado (minutos Patatas fritas congeladas 800 g 190°C 8-10 Bacalao congelado o abadejo rebozado 2-4 porciones de aprox. 100 g cada una y 1,5 cm de anchura 160°C 8-9 33 Comentarios Mueva el cestillo de lado a lado una o dos veces durante el cocinado para garantizar un buen cocinado Las porciones grandes pueden tardar más en cocinarse por el centro. Dé la vuelta de vez en cuando al pescado en el aceite con unas pinzas. INGREDIENTES Peso / Cantidad Temperatura Tiempo de cocción aproximado (minutos Cigala empanada congelada Paquete de 340 g 180°C 3-4 Gambas frescas y empanadas Paquete de 140 g 180°C 1-2 Varitas de bacalao 10 varitas (300 g por paquete) 160°C 4-5 Pollo congelado Filete empanado 2 porciones de aprox. 100 g cada una. 160°C – 170°C 9-10 Comentarios Las cigalas adquieren un color dorado intenso cuando están cocinadas. Siga las instrucciones del fabricante. Mueva las varitas en el aceite de vez en cuando para que se cocinen bien. El pollo está cocinado cuando deja de estar rosado por el centro. Asegúrese de que los alimentos se cocinan bien por todas partes. Es importante definir la temperatura adecuada para el alimento que desea cocinar. Utilice las recomendaciones del cuadro anterior, las recomendaciones del fabricante y su propio criterio para elegir la temperatura. No sobrecargue el cestillo. Si lo hace disminuirá la temperatura del aceite y los alimentos quedarán grasientos en lugar de crujientes. Además, si llena el cestillo los alimentos no se cocinarán de forma homogénea, ya que el aceite no llegará a todas partes. Por eso es preferible cocinar de poca en poca cantidad. Asegúrese de que los alimentos se cocinen bien por dentro. Si la temperatura del aceite es demasiado elevada, los alimentos se quemarán rápidamente por los bordes y el centro quedará sin cocinar. c) Recomendaciones de uso 1. Freír x Los alimentos de pequeño tamaño se cocinarán antes que los grandes. Puede ser necesario cocinar el pollo y los alimentos congelados más tiempo y a temperatura más baja para evitar que se cocinen antes por la superficie que por el interior. x Los alimentos delicados, como las gambas y las verduras cortadas tienen que cocinarse a temperatura más elevada y durante menos tiempo. x Antes de utilizar la freidora vierta siempre aceite hasta superar el nivel mínimo. No llene demasiado el cestillo. x No exponga el rostro ni las manos al vapor ni al contacto con el aceite hirviendo. x Para que el cocinado sea homogéneo, remueva los alimentos con utensilios adecuados o mueva ligeramente el cestillo durante el cocinado. 2. Para comprobar que los alimentos están bien calientes Tome un cuchillo e insértelo en el alimento. Déjelo unos segundos así y a continuación retírelo. Si toca el cuchillo y está caliente, el alimento está caliente por dentro. 34 También puede utilizar un termómetro para alimentos. El pollo está hecho cuando su jugo es transparente y la carne del centro no está de color rosado. 3. Utensilios x Elija bien los utensilios que vaya a utilizar. No utilice utensilios que puedan fundirse (p. ej. de plástico). x Si utilice utensilios de metal tenga cuidado para no estropear el aparato. x Utilice guantes apropiados o utensilios con mango aislante. x Los utensilios idóneos son aquellos de metal o de plástico resistente al calor, espumaderas y pinzas. x Los utensilios no adecuados son los utensilios de madera, los utensilios de plástico no resistente al calor, los cuchillos y el resto de útiles de corte. 4. Aceite Aceites recomendados para la freidora: Girasol Otros vegetales Cacahuete Semilla de colza Maíz Aceites y grasas no recomendados: Los muy grasos Aceite de oliva (de cualquier tipo) Cantidad de aceite: Utilice siempre para freír la cantidad máxima de aceite recomendada. No supere el nivel máximo y no utilice jamás la freidora sin aceite. Llene siempre la freidora de aceite por encima del MIN antes de utilizarla. 4) CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE SU APARATO Desenchufe siempre la freidora y deje que tanto el aparato como el aceite se enfríen por completo antes de limpiarla o desmontarla. No sumerja nunca la unidad de control, el cable de alimentación ni la clavija en agua ni en ningún otro líquido. No utilice productos limpiadores abrasivos. 35 a) Desmontaje de la freidora antes de su limpieza x Retire la tapa y el cestillo de la freidora. x Retire con cuidado la unidad de mando y la base. Para ello agarre la unidad de control con una mano y la base con la otra. Basta con levantar la unidad de control hasta extraerla de la base. x Retire la cubeta. Agarre el borde de la cubeta con ambas manos y retírela de la base. b) Limpieza de la freidora x Limpie la cubeta extraíble y la tapa: Retire todos los residuos de alimentos de la cubeta con papel absorbente. Lave los elementos en el lavavajillas o a mano con agua caliente y jabón. Frote con un estropajo. Seque la cubeta y la tapa completamente antes de guardarlas. x Limpie el cestillo: Retire todos los residuos de alimentos del cestillo con papel absorbente. Lave el cestillo en el lavavajillas o a mano con agua caliente y jabón. Frote con un estropajo. Seque el cestillo completamente antes de guardarlo. x Limpie la unidad de control, el resto de elementos y la base: Retire el exceso de aceite del elemento con papel absorbente (no estropee los cables eléctricos conectados al elemento calentador). Limpie la unidad de control y la base con un paño limpio ligeramente humedecido y seco. c) Montaje tras la limpieza x Coloque la base del aparato sobre una superficie estable, protegida, seca y horizontal. x Sujete el borde de la cubeta por ambos lados y a continuación introdúzcala en la freidora. x Conecte la unidad de control a la base. La unidad de control posee dos raíles en los que se tienen que insertar las partes correspondientes en la base de la freidora. x Deslice el panel de configuración hacia abajo en los raíles (figura B) hasta que los elementos estén bien montados e insertados en las ranuras. 36 Nota: La freidora no funciona si la unidad de mando no está conectada a la base. x Para guardar la freidora, vuelva a colocar el cestillo, baje el mango y cierre la tapa. d) Solución de problemas Este aparato está fabricado de conformidad con las normas más seguras. Si el aparato no funciona siga estos pasos: x Compruebe que ha seguido correctamente las instrucciones del manual. x Compruebe que no ha saltado el fusible. x Compruebe que la toma eléctrica de la pared funciona. Su freidora posee un dispositivo de seguridad térmica. Si la hace funcionar en vacío (sin aceite) o con poco aceite se detendrá automáticamente. Para volver a poner en marcha la freidora solo tendrá que coger el bastoncillo de plástico situado en la parte posterior de su máquina e introducirlo en el orificio marcado con la palabra 'restart'. BRANDT FRANCIA - SAS con un capital social de 1 000 000 euros 89/91 Boulevard Franklin Roosevelt - 92854 Rueil-Malmaison (Francia) 37