NAPOLEON P500RSIBNK-3 Manual de usuario

Marca: NAPOLEON

Modelo: P500RSIBNK-3

Categoría: Barbacoas

Tipo: Manual de usuario

PRESTIGE 500 and 665

PRESTIGE

SERIES

Owner's Manual

Grills illustrated in this manual may differ

from model purchased.

Apply Serial Number

We Want Your Feedback!

Visit Napoleon.com to write a review

and register your grill.

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

| Welcome

Welcome

DANGER!

IF YOU SMELL GAS:

• Shut off gas to the appliance

• Extinguish any open ﬂame

• Open lid

• If odor continues, keep away from the appliance

and immediately call your gas supplier, or ﬁre

department.

WARNING!

Do not try to light this appliance without reading the

“LIGHTING” instructions section of this manual

Do not store or use gasoline, or other ﬂammable liquids

or vapors in the vicinity of this or any other appliance

An L.P. (propane) cylinder not connected for use must

not be stored in the vicinity of this or any other appliance

If the information in these instructions is not followed

exactly, a ﬁre or explosion may result and cause property

damage, personal injury, or death

Alert adults and children about the hazard of hot surface temperatures. Supervise young children near the grill.

NOTICE TO INSTALLER: Leave these instructions with the grill owner for future reference.

NOTICE TO CONSUMER: Keep these instructions for future reference.

WE WANT YOUR GRILLING EXPERIENCE TO BE MEMORABLE AND SAFE.

Please read and follow this Owner’s Manual before using your grill to avoid property damage, personal injury, or death.

Remove all packaging material, promotional labels and cards from the grill before use.

USE OUTDOORS IN A WELL-VENTILATED SPACE

CONGRATULATIONS

ON YOUR NAPOLEON GRILL!

You’ve Just Upgraded Your Grilling Game.

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Welcome |

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

PHONE:

1-866-820-8686

Welcome

Welcome to Napoleon!

CONTENTS

Welcome to Napoleon! 3

Safety First

Full System Features 4

Getting Started 5

Additional Safe Operating Practices

Gas Connections

Leak Test

Lighting your grill

Grilling Instructions

How to use the Rear Burner & Rotisserie

The Grilling Experience Checklist

How to season cast iron cooking grids

Infrared Grilling Guide 13

Cleaning Instructions 14

Maintenance Instructions 17

Combustion in air adjustment

Stainless in harsh environments

Troubleshooting 19

4523

Safety firSt

WARNING! General Information

This grill should be installed in conformity with local codes. In

absence of local codes, install to the current Natural Gas and Propane

Installation Code CSA B149.1 in Canada, or the National Fuel Gas Code

ANSI Z223.1/NFPA 54 in the United States.

If a rotisserie motor is used, it must be electrically grounded in

accordance with local codes. In absence of local codes, follow the

current Canadian Electrical Code CSA C22.1 in Canada, or the National

Electrical Code ANSI/NFPA 70 in the United States.

WARNING! Installation & Assembly

Assemble this grill exactly as instructed in the Assembly Guide.

If the grill was assembled in-store, review the assembly instructions to

ensure it is done correctly.

Perform the required Leak Test before operating the grill.

Do not modify this grill under any circumstances.

Do not use a cylinder that is not equipped with a QCC1 type connection.

Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with this

grill or replacement parts speciﬁcally recommended by Napoleon.

WARNING! Operation

Read this entire Owner’s Manual before operating this grill.

Leak Test this grill before each use, annually and when any gas

components are replaced.

Follow the lighting instructions carefully.

WARNING! Storage & Disuse

Turn off gas at the propane cylinder or natural gas supply valve.

Disconnect the hose between the propane cylinder and grill.

Remove the propane cylinder and store outdoors in a well-ventilated

space away from children.

DO NOT store propane cylinders in a building, garage, shed, or any other

enclosed space.

Disconnect the natural gas hook-up from the supply when storing the

grill indoors.

WARNING! California Proposition 65

This product can expose you to chemicals including soot, which

are known to the State of California to cause cancer, and chemicals

including carbon monoxide, which are known to the State of California to

cause birth defects or other reproductive harm. For more information go

to www.P65Warnings.ca.gov.

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

| Features

Rear Infrared

Rotisserie Burner

to enjoy succulent

rotisserie meals

Easy access drip

pan for efﬁcient

maintenance

Back-lit

Control Knobs

for late night

entertaining

Dual-level Stainless

Steel Sear Plates for

consistent even heating

and vaporizing drippings

for more ﬂavourful food

Stainless Steel

Folding Side

Shelves with

Integrated Tool

Hooks

Heavy Gauge

Stainless Steel

Burners for long

lasting quality

Instant JETFIRE

™

Ignition for quick

and east start-up

ACCU-PROBE

™

Temperature

Gauge to easily read the

temperature for perfect results

Propane Tank Ring

for stable tank

storage (propane

models only)

Easy Locking

Casters safely lock

the grill in position

Large chrome plated

Warming Rack for

increased cooking

area

Infrared SIZZLE

ZONE

™

Side

Burner for

perfectly grilled

steaks

Stainless Steel Iconic

WAVE

™

Cooking Grids

for those distinctive sear

marks and even cooking

The grills illustrated in this Owner’s Manual may differ from the model you purchased. Featured model: P665

Features

Full System Features

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Getting Started |

Getting Started

DANGER / WARNING! Advises of a hazard that

could result in a fire, explosion, death or serious

physical injury.

WANING / CAUTION! Advises of a hazard that

could result in minor physical injury or property

damage.

Wear protective gloves.

Wear safety glasses.

CAUTION! Hot surface.

additional Safe operating practiceS

• Do not route the hose underneath the drip pan. Maintain

proper hose clearance to the bottom of the unit.

• Ensure sear plates are positioned properly according to

sear plate installation instructions.

• Burner controls must be off when turning the propane

cylinder valve on.

• Do not light burners with the lid closed.

• Do not operate the rear burner(s) with the main burners.

• Do not close the side burner lid when operating or hot.

• Do not deep fry food on the side burner.

• Do not adjust the cooking grids when operating or hot.

• Maintenance should only be done when the grill is cool.

• Do not store lighters, matches or any other combustibles in

the condiment tray.

• Keep all electrical supply cords and fuel supply hoses away

from all heated surfaces.

• Clean the grease tray, drip pan, and sear plates regularly to

avoid build-up and grease ﬁres.

• Keep the infrared burner and main burner venturi

tubes free from spider webs and other obstructions by

inspecting and cleaning it regularly.

• Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to

contact the heated grill. An immediate temperature

change will chip the porcelain and crack the ceramic

burners.

• Do not use a pressure washer to clean any part of the

grill.

• Do not locate this grill where it can be exposed to high

winds, especially when the wind can come from directly

behind the grill.

• Never cover more than 75% of the cooking surface with

solid metal

• Always maintain proper clearance to combustibles 20”

(508mm) to rear of unit, 7” (178mm) to sides.

• Additional clearance of 24” (610mm) is recommended

near vinyl siding or panes of glass.

Important information

Do not smoke while performing a gas leak test.

Sparks or ﬂames will cause a ﬁre, explosion,

damage to property, serious physical injury, or

death.

Never use an open ﬂame to check for gas leaks.

Sparks or ﬂames will cause a ﬁre, explosion,

damage to property, serious physical injury, or

death.

DANGER! Immediately shut off the gas supply

and disconnect.

STOP

Getting Started

CAUTION! The hook-up and installation of the gas and hose connection must be performed by a licensed gas ﬁtter, and

leak tested before operating the grill.

CAUTION! Ensure the hoses do not contact any high temperature surfaces of the grill.

CAUTION! Do not move the grill when operating and hot.

| Getting Started

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Getting Started

WARNING! Do not store a spare gas cylinder below the grill head or side burners.

WARNING! Never use a gas cylinder that is beyond 80% full.

WARNING! Follow all specifications and instructions exactly to prevent fire, explosion, property damage, personal

injury, or death.

WARNING! Disconnect the grill and its individual shutoff valve from the gas supply piping system during any

pressure testing in excess of ½ psi (3.5 kPa).

gaS connectionS

To a Propane Cylinder: Option 1

Only use a 20 lb. (9.1 kg) propane cylinder constructed and marked

in accordance with the Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S.

Department of Transportation (D.O.T.) or the Standard for Cylinders,

Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and

Commission, CAN/CSA-B339, as applicable.

Only use a gas pressure regulator speciﬁed by Napoleon. The

regulator must supply a pressure of 11 inches water column (0.39

psi) and have a QCC1 type ﬁtting.

The cylinder connection device must be compatible with the

connection for this outdoor appliance.

The propane cylinder must have:

• A shutoff valve with a QCC1 connection

• A safety relief device

• A collar to protect the valve

• A listed Overﬁll Protection Device

Hook-up and Installation

• Check the cylinder for dents or rust, and have it inspected by

your propane supplier.

• Never use a cylinder with a damaged valve.

• Place the cylinder in its designated area on the bottom shelf.

• Ensure the gas regulator hose has no kinks.

• Remove the cap or plug from the cylinder fuel valve.

• Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve.

Hand tighten to right. Do not use tools.

• Ensure the hose does not contact with the drip pan or any high

temperature surfaces of the grill because it will melt and cause

a ﬁre.

• Leak test all joints prior to operating the grill. See “Leak Test”.

Getting Started |

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Getting Started

WARNING! Close the individual shutoff valve to isolate the grill from the gas supply piping system during any

pressure testing equal to or less than ½ Psi (3.5 kPa).

WARNING! Check the hose for evidence of excessive abrasion, melting, cuts or cracks. If the hose is damaged,

it must be replaced with an assembly specifically recommended by Napoleon.

To a House Gas Supply Line: Option 2

• A gas supply hose and quick disconnect designed for natural gas and certiﬁed for outdoor use are included with natural gas

grills.

• Natural gas plumbing must supply a pressure of 7 inches water column pressure to the inlet of the grill.

• Piping and valves upstream of the quick disconnect are not supplied.

• The gas pipe must be sized to supply the BTU/h speciﬁed on the rating plate, based on the length of the piping run.

• See “WARNING! General Information” of this manual for installation codes.

1. Hook-up to a gas supply line must be performed by a licensed gas ﬁtter and leak tested before operating the grill.

2. Do not route the hose in close proximity to the drip pan or over top of the back panel.

3. Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces.

Quick Disconnect

• Do not install the quick disconnect in an upward direction.

• A readily accessible manual shut-off valve must be installed upstream of the quick disconnect, and as close to it as

possible.

• Connect the ﬂared end of the hose to the ﬁtting on the end of the manifold tube or ﬂex tube (if applicable).

• Tighten using two wrenches. Do not use thread sealer or pipe dope.

• Leak test all joints prior to operating the gas grill. See “Leak Test”.

CAREFUL!

The lid of the grill and

the entire ﬁrebox can

become very hot when

in use.

| Getting Started

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Getting Started

WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Sparks or flames will cause a fire, explosion, damage

to property, serious physical injury, or death.

WARNING! Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with the

grill, or one in conformity with local codes.

leak teSt

Why and When to Leak Test?

A leak test conﬁrms no gas is escaping after you

connect the hose to the gas supply.

Each time the tank is reﬁlled and reinstalled,

ensure that there are no leaks in the ﬁtting where

the regulator connects to the tank.

Leak test this grill before use, annually, and when

any gas components are replaced.

Leak Test Steps

1. Do not smoke while performing the test.

2. Remove all sources of ignition.

3. Turn all burner controls to the off position.

4. Turn the gas supply valve on.

5. Brush a half-and-half solution liquid soap and

water onto all joints and connections of the

regulator, hose, manifolds, and valves.

6. Bubbles indicate a gas leak.

If you ﬁnd a leak

1. Tighten any loose joints.

2. If the leak cannot be stopped, immediately shut off the gas

supply and disconnect the grill.

3. Have the grill inspected by a certiﬁed installer, or dealer.

4. Do not use the grill until the leak has been ﬁxed.

STOP

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Operation |

Igniter

Left

Burner

Infra Red

Side Burner

Right

Burner

Rear

Burner

Lights

Right Middle

Burner

Left Middle

Burner

Centre

Burner

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Operation

WARNING! Ensure all burner controls are in the OFF position before slowly turning on gas supply valve.

WARNING! Follow the lighting instructions carefully.

WARNING! Make sure the lid of the grill is OPEN while igniting.

WARNING! Do not adjust the cooking grids while the grill is hot, or operating.

WARNING! Never grill food directly on the flame side burner. It is designed for use with pots and pans only.

WARNING! Do not use the rear burner while operating the main burner.

lighting your grill

Is it the very ﬁrst time? Perform a Burn-off

Remove warming rack and run the main burners on high for

30 minutes. It is normal for the grill to emit an odor the ﬁrst

time it is lit. This odor is caused by the “burn-off” of internal

paints and lubricants used in the manufacturing process and

will not occur again.

Main Burner Lighting

1. Open grill lid.

2. Push and slowly turn any main burner knob counter clockwise

to HIGH position until pilot lights. Continue to push down on

the control knob until the burner lights and then release.

3. If the pilot does not light – immediately turn the control knob

clockwise to the OFF position. Repeat step 2.

4. If the pilot and burner will not light in 5 seconds – turn the

control knob clockwise to the OFF position. Wait 5 minutes

for gas to dissipate. Repeat steps 2 and 3, or light with a

match. (Fig. 1) .

Rear Burner Lighting (if equipped)

1. Open grill lid.

2. Remove warming rack.

3. Push and slowly turn rear burner knob counter clockwise to HIGH

position.

4. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by

match.

5. If the burner will not light – turn burner control knob clockwise to

the OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 3 and 4. (Fig. 1)

Side Burner Lighting (if equipped)

1. Open burner cover.

2. Push and slowly turn side burner knob counter clockwise to HIGH

position.

3. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by

match.

4. If the burner will not ignite – turn burner control knob clockwise to

the OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 2 and 3. (Fig. 2)

Lighting with a match

1. Clip the match into the supplied lighting rod.

2. Insert the lit match through the cooking grids and sear plates

3. While turning the corresponding burner knob to high. (Fig. 3)

grilling inStructionS

Main Burner Use

• Preheat the grill before searing food by operating all main burners on high with the lid closed for approximately 10 minutes.

• Food cooked for only a short time such as ﬁsh and vegetables can be grilled with the lid open.

• Grilling with the lid closed ensures higher and consistent temperatures that cook meat more evenly and can reduce cooking times.

• The cooking grids can be oiled before preheating to reduce sticking when grilling lean meat such as chicken breast, or pork.

• Food that takes longer than 30 minutes such as roasts can be cooked indirectly with the burner lit opposite the food. See Indirect

Grilling.

• Trim excess fat off meat to prevent ﬂare-ups, or reduce the temperature of the grill.

• Flare ups – move food away from the ﬂames and reduce the heat. Leave the lid open.

Direct Grilling

This method is often used for searing, or food cooked for only a short time such as

hamburgers, steaks, chicken, or vegetables.

Place food on the cooking grids directly over the heat.

Sear meat ﬁrst to trap-in the juices and ﬂavor.

Lower the grill temperature to ﬁnish cooking to your preference.

Indirect Grilling

This method uses lower temperatures and circulates heat around the food cooking it

slowly and evenly. Use this method to cook larger cuts of meat, or food prone to ﬂare-

ups such as roast, chicken, or turkey.

Turn one or more burners on and place food on the cooking grid where there is no

ﬂame, or burner on.

Grilling at a lower temperature and slower cooking time results in more tender meats.

Infrared Main Burner Use (if equipped)

Follow the “Main Burner Lighting” Instructions and operate on high for 5 minutes with the lid closed or

until the ceramic burners glow red.

Cook the food directly on the grid(s) following the directions on the "Infrared Grilling Guide". Food can be

seared on the infrared burner and then transferred to the main burners of the grill to ﬁnish cooking over

direct or indirect heat, depending on your taste and preference.

Flame Side Burner (if equipped)

The ﬂame side burner can be used like a stove top to make gravy or soups.

The recommended pot or pan diameter is 10” (25 cm).

Be sure your grill is in a location protected from the wind, or the performance of the side burner will be

affected.

Infrared Side Burner (if equipped)

To operate, follow the “Side Burner Lighting” instructions. The infrared heat provides an even cooking area

for searing food when it’s set to high.

To cook like a stove top use a lower temperature with pans of 10” (25 cm) to 12” (30 cm) in diameter,

being careful to not cover more than 75% of the surface

Some side burner models have a height-adjustable cooking grid.

Grilling at Night (if applicable)

Illuminate the control knobs by pushing the light bulb icon on the control panel.

When a burner is operating, the corresponding knob will glow red, while the rest will remain blue.

| Operation

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Operation

WARNING! Do not close side burner lid while it is operating or hot.

WARNING! Do not deep fry food on the side burner. Cooking with oil can be dangerous.

WARNING! Regularly clean grease out of the entire unit, including the grease tray and the sear plates, to avoid build-up

and grease ﬁres.

WARNING! Do not leave food unattended on any lit burners.

GRILLING

PRO TIP!

Use a thermometer

to check the internal

temperature of meat

to ensure it is cooked

perfectly.

GRILLING

PRO TIP!

Add a Napoleon smoker

accessory to your grill

to ﬂavor your meat.

Operation |

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Operation

WARNING! Disassemble rotisserie components when ﬁnished cooking, wash with warm soapy water, and store

indoors.

WARNING! Use heat resistant grilling gloves when handling the hot rotisserie components.

WARNING! Disconnect rotisserie plug from the outlet when the grill is not in use.

DID YOU

KNOW?

You can remove the

cooking grids if they

interfere with cooking

larger cuts of meat.

how to uSe the rear Burner & rotiSSerie

Assembling Your Rotisserie Kit (if equipped)

Note: Remove the warming rack prior to using the rear burner and

spit rod. Extreme heat will damage the warming rack.

1. Install the rotisserie motor on the side of the grill using the

mounting bracket(s). Some models have pre-mounted brackets.

2. Once the bracket has been fastened to the grill, slide the

rotisserie motor onto the bracket.

3. Slide the ﬁrst rotisserie fork just past the middle of the spit rod

and tighten into place. Thread the meat onto the spit rod and

push the meat into the fork. Slide the second rotisserie fork on

the opposite end of the spit rod and push the fork into the meat

until secure. Tighten the fork into place.

4. Carefully insert the pointed end of the spit rod into

the rotisserie motor and set the opposite end across

the hangers. The heavy side of the meat will naturally

hang down to balance the load.

5. Slide the stop bushing onto the spit rod until it is past

the inside of the hood. This will secure the side to

side movement of the spit rod.

6. Tighten the stop bushing and spit rod handle. Place a

metal dish under the meat to collect the drippings.

IMPORTANT! Always wear gloves when

handling components of the grill.

Tips about using the Rotisserie:

• Operate the rear burner on high until the meat

browns. Reduce heat. Keep lid closed.

• Use a thermometer to check the internal

temperature of the meat.

• Roasts and poultry should brown on the outside

and stay tender on the inside.

• Use drippings to baste and make gravy.

• A 3-pound chicken takes approximately 1 ½ hours

on medium to high.

• Be mindful of your rotisserie motor capacity.

Never overload your equipment.

• Be sure to always set an evenly balanced load on

your rotisserie.

How to cook multiple chickens

1. Tie or skewer wings to the body of the

chickens.

2. Slide rotisserie fork onto spit rod.

3. Thread ﬁrst chicken onto spit rod until

it is held into place by the rotisserie

fork. Tighten.

4. Thread next 2 chickens onto spit rod

so all the chickens are close together.

5. Slide second rotisserie fork onto spit

rod and push into chicken until all 3

chickens are squeezed together tightly.

Tighten.

| Operation

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Operation

the grilling experience checkliSt

Refer to this list every time you grill

☐

Read Owner’s Manual

Be sure to have read the owner’s manual and all the safety instructions.

☐

Clean grease tray

Always ensure you clean the grease tray prior to grilling to avoid fires and flare-ups.

☐

Check the hose

Ensure the grill is off and cool. Check the hose for evidence of excessive abrasions,

or cuts. Have the hose replaced before use if the hose is damaged.

☐

Preheat and clean grids

Coat the grids with vegetable shortening and preheat your grill to burn off

excess residue and prevent sticking. Clean cast iron grids with a brass

wire brush and stainless steel grids with a stainless brush. See "Cleaning

Instructions".

NOTE: Stainless steel cooking grids are corrosion resistant and require less

maintenance than cast iron grids.

☐

Prep area

Make sure everything you need while grilling such as your utensils, seasonings,

sauces, and dishes are within your reach. Don’t leave your food unattended, or it

could burn.

☐

Don’t peek and flip once

Try not to open the lid and peek too much, or heat will escape and throw your

temperature and cooking times off. Flip your food only once, especially steak and

chicken.

☐

Leave space

Leave some space on the grill and between food, so you have room to move food

around if you need to.

☐

Use a thermometer

Use a thermometer to ensure food is cooked thoroughly. Follow the appropriate

temperatures guidelines for all types of meat, especially poultry.

how to SeaSon caSt iron cooking gridS

This procedure MUST be done prior to ﬁrst use and repeated every 3-4 uses to keep grids looking new.

1. Remove cast iron grids from the grill.

2. Wash grids with warm soapy water and soft cloth.

Pat dry and allow grids to completely dry.

3. Apply fat/oil evenly using a silicone brush on both

sides.

4. Preheat appliance to

350°F-400°F(176°C-204°C).

5. Install cooking grids and cook for 30 minutes.

6. Apply a second even coat of fat/oil on cooking grids,

and keep cooking for 30 more minutes.

7. Grids are now seasoned.

NOTE: If rust has formed on the cast iron grids,

remove the rust with scouring pad or brass brush and

repeat the seasoning process.

GRILLING

PRO TIP!

Always preheat the grill

before cooking to burn

off leftover residue and

prevent food from sticking

to the grate.

GRILLING

PRO TIP!

Get inspired to create

delicious meals from the

recipes and grilling

techniques at

www.napoleon.com and

Napoleon’s cookbooks.

OIL AND FAT

SUGGESTION!

Grapeseed Oil

Sunﬂower Oil

Soybean Oil

Extra Virgin Olive Oil

Canola Oil

If not available, select an oil

or fat that has a high smoke

point. Do not use salted fats

like butter or margarine.

•

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Grilling Guide |

Grilling Guide

Infrared Grilling Guide

WARNING! Keep the lid open if main infrared burner is set on high to prevent accidentally burning food.

FOOD CONTROL KNOB SETTING COOKING TIME SUGGESTIONS

Steak

1 inch (2.54 cm) thick

HIGH – 2 minutes each side

Rare – 4 minutes

Ask for marbled fat in cut.

Fat is a natural tenderizer

and keeps meat juicy.

HIGH to MEDIUM – High

heat 2 minutes each side

then turn to medium heat

Medium – 6 minutes

Well done – 8 minutes

Hamburger

½ inch (1.27 cm) thick

HIGH – 2 minutes each side Rare – 4 minutes

Keep patties all the same

thickness for equal cooking

times. Patties 1 inch thick or

more should be grilled using

indirect heat.

HIGH – 2 ½ minutes each

side

Medium – 5 minutes

HIGH – 3 minutes each side Well done – 6 minutes

Chicken

HIGH, MEDIUM, LOW – 2

minutes each side then

medium-low to low heat

20 – 25 minutes

Slice joint connecting the

thigh and leg ¾ through for

the meat to lie ﬂat on the

burner and cook evenly.

Pork Chops

MEDIUM 6 minutes each side

Choose thick cuts for more

tender meat. Trim off excess

fat.

Spare Ribs

HIGH to LOW – High for

5 minutes then low until

ﬁnished

20 minutes each side

turning often

Choose lean meaty ribs. Grill

until meat pulls easily from

the bone.

Lamb Chops

HIGH to MEDIUM – High

for 5 minutes then Medium

until ﬁnished

15 minutes each side

Choose thick cuts for more

tender meat. Trim off excess

fat

Hot dogs

MEDIUM to LOW 4 – 6 minutes

Select larger wieners and slit

lengthwise before grilling

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

| Cleaning

Cleaning

Cleaning Instructions

WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when cleaning your grill.

WARNING! Accumulated grease is a fire hazard.

WARNING! Cleaning should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of

burns.

First Time Use

1. Wash grids by hand with water and mild dish soap to remove

any residue from the manufacturing process. DO NOT wash in a

dishwasher.

2. Rinse thoroughly with hot water and dry completely with a soft cloth

to prevent moisture from entering the cast iron.

Cast Iron Grids

• Season your grids to add a protective coating to prevent corrosion

See Grilling Tips – How to Season your Cast Iron Cooking Grids.

Stainless Steel Grids

• Stainless steel cooking grids can be cleaned by preheating the grill

and using a wire brush to remove residue.

• Stainless steel grids will permanently discolor from regular use

because of high temperatures when grilling.

Infrared Side Burner

• Most drippings and food particles that fall on the infrared burner

surface incinerates immediately because of the high intensity heat.

• Do not clean the ceramic tile with a wire brush.

• Do not use water or other liquids to clean the burner. An immediate

change in temperature will cause cracking of the ceramic tile.

• Light burner and operate on high for 5-10 minutes to remove any

left-over residue.

Inside of the Grill

1. Remove the cooking grids.

2. Use a brass wire brush to clean loose debris from the sides and

underneath the lid.

3. Scrape the sear plates with a putty knife or scraper. Use a wire

brush to remove the ash.

4. Remove the sear plates and brush debris from the burners with a

wire brush.

5. Sweep debris from inside the grill into the drip pan.

Cleaning |

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Cleaning

WARNING! Ensure all burners are turned off and grill is cool before cleaning. Do not use oven cleaner to clean any part

of the grill. Do not put cooking grids or any other parts of the grill in a self-cleaning oven to clean. Clean the grill in an

area where cleaning solution won’t harm decks, lawns, or patios.

WARNING! Barbecue sauce and salt can be corrosive and will cause rapid deterioration of the grill components

unless cleaned regularly.

Drip Pan

Every grill head, side burner and drop-in burner have a corresponding

drip pan. It is easily accessible through doors or openings.

• Grease and excess drippings collect in the drip pan located

beneath the grill and accumulate in the disposable grease tray

below the drip pan

(if applicable).

• Only use Napoleon approved liners on the drip pan. Never use

aluminum foil, sand or any other unapproved material. This can

prevent grease from ﬂowing properly.

• Clean frequently to avoid grease build-up – approximately every

4-5 uses.

Cleaning steps:

1. Slide the drip pan from the grill to access the disposable grease

tray or to clean the drip pan.

2. Scrape the drip pan out with a putty knife or scraper.

3. Replace the disposable grease tray every 2-4 weeks depending

on grill usage (if applicable).

4. See your Napoleon Grill dealer for supplies.

Control Panel

ONLY use warm soapy water.

Text is printed directly on the control panel and will gradually rub off

if abrasive or stainless steel cleaners are used.

Proper cleaning of the control panel will ensure the text remains dark

and legible.

Aluminum Castings

Clean with warm soapy water.

Aluminum doesn’t rust, but high temperatures and weathering can

cause oxidization on the surface of the castings that look like white

spots.

See “Maintenance Instructions” for more information on how to

prevent oxidized aluminum.

Outside Grill Surface

• Only use a stainless steel non-abrasive cleaner. Abrasive

cleaners or steel wool will scratch the ﬁnish.

• Always wipe in the direction of the grain.

• Handle porcelain enamel components with care.

• The baked-on enamel ﬁnish is glass-like and will chip if struck.

• Stainless steel parts discolor overtime when heated and will

turn a golden or brown hue. This is normal and won’t affect the

performance of the grill.

| Cleaning

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Cleaning

Insect Screen and Burner Ports

Spiders and insects are attracted to small enclosed spaces.

Napoleon has equipped the burner with an insect screen on the air

shutter. This reduces the likelihood of insects building nests inside

the burner, but doesn’t eliminate the problem.

A nest or web can cause the burner ﬂame to burn a soft yellow or

orange and cause a ﬁre or ﬂashback at the air shutter underneath the

control panel.

1. Remove the screw (s) that attaches the burner to the back wall of

the grill. Slide the burner back and upwards to remove.

2. Use a ﬂexible venturi tube brush to clean the inside of the

burner.

3. Shake loose debris from the burner through the gas inlet.

4. Check the burner ports and valve oriﬁces for blockages: burner

ports can close over time because of cooking debris and

corrosion.

5. Use an opened paper clip, or the supplied port maintenance bit

to clean burner ports.

6. Drill out blocked ports using the supplied drill bit in a small

cordless drill: this can be done with the burner attached to the

grill, but it’s easier if removed from the grill.

7. Do not ﬂex the drill bit when drilling the ports because the drill

bit will break.

8. This drill bit is for burner ports NOT for brass oriﬁces that

regulate the gas ﬂow to the burner.

9. Do not enlarge the holes

10. Ensure the insect screen is clean, tight, and free of any lint

or other debris.

11. Reverse the procedure to reinstall the burner.

12. Ensure the valve enters the burner when installing.

13. Replace sear plate mount and tighten screws to complete

re-installation.

WARNING! It is very important the valve/orifice enters the burner tube when reinstalling the burner after cleaning

and before lighting your grill, or a fire or explosion could occur.

WARNING! Avoid unprotected contact with hot surfaces.

WARNING! Do not use abrasive cleaners or steel wool on any painted, porcelain, or stainless steel parts of your

grill because it will scratch the finish.

SAFETY

FIRST!

Always wear protective

gloves and safety

glasses when servicing

your grill.

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Maintenance |

Model Type of Gas Main Burner Rear Tube Burner

PRESTIGE 500

Propane 1/2” (13mm) Full Open

Natural Gas 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

PRESTIGE 665

Propane 1/2” (13mm) Full Open

Natural Gas 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

Fig. 1

Burner Port

Yellow Tip

Dark Blue

Light Blue

Maintenance

Maintenance Instructions

WARNING! Keep the grill away from combustible materials, gasoline, and other flammable vapors and liquids.

RECOMMENDATIONS

This grill should be thoroughly inspected and serviced annually by a qualiﬁed service person.

• Do not obstruct the ﬂow of ventilation and combustion air.

• Keep the cylinder enclosure ventilation openings located on the side of the cart or enclosure and front and back of the

bottom shelf clear from debris.

comBuStion in air adjuStment

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

• The air shutter is factory set and should not require adjusting

under normal conditions. Adjustments might be required under

extreme ﬁeld conditions.

• The ﬂames of the air shutter will be dark blue, tipped with light

blue and occasionally yellow when adjusted correctly.

• Too little air ﬂow to the burner will produce soot and lazy yellow

ﬂames.

• Too much air ﬂow to the burner will cause ﬂames to lift erratically

and cause igniting difﬁculties.

Adjusting the Air Shutter

1. Remove cooking grids and sear plates. Leave lid open.

2. You may have to open the cabinet door or remove the top drawer

(if equipped) to access the air shutter screw located at the mouth

of the burner.

3. Remove the back cover to adjust rear tube burner air shutter.

4. Loosen air shutter lock screw and open or close air shutter as

required. (Fig. 1)

5. Light the burners on high.

6. Visually inspect burner ﬂames.

7. Turn burners off, tighten locking screws, and replace removed

parts when shutters are set correctly.

8. Ensure insect screens are installed.

Note: Infrared burners have no air adjustment.

WE WANT

TO HELP!

Contact the Napoleon

Customer Solutions

Department for

recommended

replacement parts.

1-866-820-8686.

| Maintenance

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Maintenance

StainleSS in harSh environmentS

Stainless steel oxidizes or stains in the presence of chlorides and sulﬁdes, especially in coastal regions, warm and

highly humid areas, and around pools and hot tubs. These stains look like rust, but they can be easily removed or

prevented. Wash stainless and chrome surfaces every 3-4 weeks. Clean with warm soapy water.

Burner Maintenance

• Extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur even though the burner is

made from heavy wall 304 stainless steel.

Maintenance and Protection of Infrared Burners

Your infrared burners are designed to provide a long service life, but you must be careful to prevent cracking of their

ceramic surfaces. Fractures will cause the burners to malfunction.

IMPORTANT! Damage resulting from by failure to follow these

instructions is NOT covered by your grill warranty.

Steps to Avoid Damaging Ceramic Surfaces

1. Never douse a ﬂame or control ﬂare-ups with water.

2. Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to come in contact with hot ceramic burners. An immediate

change in temperature will cause cracking of the ceramic tile.

3. A ceramic burner that becomes wet before use will create steam when operated later and produce pressure that

will crack the ceramic.

4. Repeated soaking of the ceramic can cause it to swell and expand producing pressure that will make the ceramic

crack and crumble.

5. Inspect the ceramic for possible water soaking if you ﬁnd standing water in the grill. Remove the burner if the

ceramic is wet. Turn it upside down to drain the excess water. Bring ceramic indoors to dry thoroughly.

6. Do not allow hard objects to impact the burner. Take care when inserting or removing cooking grids and using

accessories.

Clearance Ventilation of hot air

• Hot air must have a way to escape the grill for the burners to function properly.

• The burners can become deprived of oxygen if the hot air is not allowed to escape causing them to back-ﬂash. The

ceramic can crack if this occurs repeatedly.

WARNING! Turn off gas at the source and disconnect the unit before servicing.

WARNING! Maintenance should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of burns.

WARNING! A leak test must be performed annually and when any component of the gas train is replaced, or

when the smell of gas is present.

SAFETY

FIRST!

Never cover more than

75% of any main or side

burner cooking surface

with any solid metal

(e.g. griddles or pans)

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Troubleshooting |

Troubleshooting

Lighting Problems

• Main, rear or side burners will not light with the igniter, but will light with a match.

• Burners will not cross light each other.

Possible causes Solution

Main

Burner

JETFIRE

outlet is dirty or clogged Clean JETFIRE

outlet with a soft bristle brush.

Dirty or corroded cross light brackets. Clean or replace as required.

Rear and Side

Burners

Dead battery, or installed incorrectly. Replace with premium heavy- duty battery.

Loose electrode wire or switch terminal wires.

Check electrode wire is ﬁrmly pushed onto the terminal on the

back of the igniter. Check the lead wires from the module to the

ignition switch (if equipped) are ﬁrmly pushed onto their respective

terminals.

Lifting ﬂames on burner.

Close air shutter according to “Maintenance Instructions”-

Combustion Air Adjustment section in this Owner’s Manual.

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

Noises and Flare-ups

• Humming regulator.

• Excessive ﬂare-ups and uneven heat.

Possible causes Solution

Normal humming noise on hot days.

This isn’t a defect. It’s caused by internal vibrations in the

regulator and doesn’t affect the performance or safety of the grill.

Humming regulators WILL NOT be replaced.

The cylinder valve was opened too quickly. Open cylinder valve slowly

Sear plates installed incorrectly.

Ensure sear plates are installed with holes towards the front, and

the slots on the bottom. See Assembly Instructions Guide.

Improper heating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes.

Excessive grease and ash build on sear plates and in drip

pan.

Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with

aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions".

YOUR

GRILL!

to Napoleon.com or

your Assembly Guide

for replacement parts

instructions.

WE WANT

TO HELP!

Napoleon is here to ensure

your grilling experience

is memorable. Contact us

if you require additional

help.

| Troubleshooting

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

Troubleshooting

Gas Flow

• Low heat or low ﬂame when valve is turned to high.

• Burners burn with yellow ﬂame, accompanied by the smell of gas.

• Flames lift away from burner, accompanied by the smell of gas, and possible lighting difﬁculties.

• Burner output on HIGH, but setting is LOW. Rumbling noise and ﬂuttering blue ﬂame at burner surface.

Possible causes Solution

Propane – improper lighting procedure

Ensure lighting procedure is followed carefully. All gas valves must

be in the OFF position when the tank valve is turned on. Turn tank

on slowly to allow pressure to equalize. See Operation – "Lighting

Instructions".

Natural gas – undersized supply line. Pipe must be sized according to installation code.

Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld

failure in the burner housing.

Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact

your authorized Napoleon dealer to order replacement burner

assembly if any cracks are found.

Both gas propane and natural gas – improper preheating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes.

Possible spider web or other debris.

Thoroughly clean nest or webs out of your burner oriﬁce by

removing it and following instructions in this manual.

See "Leak Test".

Improper air shutter adjustment.

Open or close air shutter slightly according to this manual.

See "Maintenance Instructions".

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

Lack of gas Check gas level in propane cylinder.

Supply hose is pinched. Reposition supply hose as necessary.

Propane regulator in low ﬂow state.

Turn the burners off and close the tank valve, wait a minute before

fully re-opening the valve, allow a few seconds for the pressure

to equalize before following the Lighting Instructions to start the

grill. Ensure igniting procedure is followed carefully every time you

cook. All gas valves must be OFF when the tank valve is turned

on. Always open the tank valve slowly.

Infrared Burner Flashes Back

• During operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound, followed by a continuous blow-torch type sound and

grows dim or has a large ﬂame on start up.

Possible causes Solution

Ceramic tiles overloaded with grease drippings and build-

up. Ports are clogged

Turner burner OFF and allow to cool for at least 2 minutes.

Reignite burner and burn on HIGH for at least 5 minutes, or until

the ceramic tiles are evenly glowing red.

Burner overheated because inadequate ventilation. Too

much grill surface covered by griddle or pan.

Ensure no more than 75% of the grill surface is covered by

objects or accessories. Turn burner OFF and allow to cool for at

least 2 minutes. Reignite.

Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld

failure in the burner housing.

Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact

your authorized Napoleon dealer to order replacement burner

assembly if any cracks are found.

Improper heating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes.

Excessive grease and ash build on sear plates and in drip

pan.

Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with

aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions".

Peeling Paint

• Paint appears to be peeling inside lid or hood.

Possible causes Solution

Grease build-up on inside surfaces.

This is not a defect. The ﬁnish on the lid and hood is porcelain

or stainless steel and will not peel. The peeling is caused by

hardened grease, which dries into paint-like shards, that ﬂake off.

Regular cleaning will prevent this. See "Cleaning instructions".

Warranty |

Napoleon.com | PRESTIGE® Series

NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY

FOR PRESTIGE

, PRESTIGE PRO

™

AND BUILT-IN SERIES MODELS

PARTS FOR 15 YEARS +

LIFETIME MAJOR COMPONENTS

Napoleon products are designed with superior components and materials and are as-

sembled by trained craftsmen who take great pride in their work. The burner and

valve assembly are leak tested and test-ﬁ red at a quality test station. This grill has

been thoroughly inspected by a qualiﬁ ed technician before packaging and shipping to

ensure that you, the customer, receive the quality product you expect from Napoleon.

Thank you for purchasing a Napoleon product. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON,

Canada) warrants that the components in your new Napoleon product will be free from

defects in material and workmanship from the date of purchase, for a period of 15 years.

Hood ................................................................................................................................................... Lifetime

Stainless Steel Lid ................................................................................................................................. Lifetime

Porcelain Enamel Lid ............................................................................................................................. Lifetime

Aluminum Castings ................................................................................................................................ Lifetime

Stainless Steel Cooking Grids ..................................................................................................................Lifetime

Stainless Steel Tube Burners ................................................................................................................... Lifetime

Stainless Steel Sear Plates .................................................................................................................... 15 Years

Porcelain Enamel Cast Iron Grids ............................................................................................................ 15 Years

Stainless Steel Infrared Rotisserie .......................................................................................................... 15 Years

Infrared Bottom/Side Burner .................................................................................................................. 15 Years

All Other Parts ..................................................................................................................................... 15 Years

This Limited Warranty creates a warranty period as speciﬁ ed in the aforementioned table, for products purchased through an authorized

Napoleon dealer, and entitles the original purchaser (or gift recipient in the case where a new product is given as a gift) to the speciﬁ ed coverage in

respect of any component replaced within the warranty period, either by Napoleon or an authorized Napoleon dealer, to replace a component of

such product that has failed in normal private use as a result of a manufacturing defect. This warranty does not cover accessories or bonus items.

For greater certainty, “normal private use” of a product means that the product: has been installed (where applicable) by a licensed, authorized

service technician or contractor, in accordance with the installation instructions included with the product and all local and national building and

ﬁ re codes; has been properly cleaned and maintained according the to the instructions; and has not been used as a communal amenity or in

a commercial application. In the case of use in communal or commercial applications (where approved), the warranty is reduced to a period

of two (2) years.

Similarly, “failure” does not include: damage caused by over-ﬁ ring, blow outs caused by environmental conditions such as strong winds or inad-

equate ventilation, scratches, dents, corrosion, deterioration of painted and plated ﬁ nishes, discoloration caused by heat, abrasive or chemical

cleaners or UV exposure, chipping of porcelain enameled parts, or damages caused by misuse, accident, hail, grease ﬁ res, lack of cleaning

and maintenance, hostile environments such as salt or chlorine, alterations, abuse, neglect or parts installed from other manufacturers. If you

live in a coastal area, or have your product located near a pool or hot tub, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior

surfaces as outlined in the accompanying owner’s manual, in order to prevent surface corrosion. Should deterioration of parts occur to the

degree of non-performance (rusted through or burnt through) within the duration of the warranted coverage, a replacement part will be provided.

Parts replaced under this warranty are warranted only for the balance of the period speciﬁ ed in the aforementioned table.

The replacement component is the sole responsibility of Napoleon deﬁ ned by this warranty; in no event will Napoleon be responsible for installa-

tion, labor or any other costs or expenses related to the re-installation of a warranted part, for any incidental, consequential or indirect damages,

or for any handling and transportation charges or export duties.

CONDITIONS AND LIMITATIONS:

Warranty

NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY

FOR PRESTIGE

, PRESTIGE PRO

™

AND BUILT-IN SERIES MODELS

The use and/or installation of parts on your Napoleon product that are not genuine Napoleon parts will void this warranty, and any damages that

result hereby are not covered by this warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by Napoleon and performed by a Napoleon authorized

service technician will void this warranty.

This warranty is provided in addition to any rights afforded to you by local laws. These and other statutory rights remain unaffected by this

warranty provision. Accordingly, this warranty imposes no obligation upon Napoleon to keep parts in stock. Based on the availability of parts,

Napoleon may at its discretion discharge all obligations by providing a customer a prorated credit towards a new product. Napoleon may from

time to time update the design of its products. Nothing contained in this warranty shall be construed as obligating Napoleon to incorporate

such design updates into previously manufactured products, nor shall such updates be construed as an admission that previous designs were

defective.

Registering your Napoleon product conﬁ rms your warranty coverage, will expedite any warranty claims you may need to make, and provides a

link between you and Napoleon in case we ever need to contact you. When making warranty claims, Napoleon representatives may request from

you the bill of sale or copy, together with a serial number and a model number. Napoleon reserves the right to have its representative inspect

any product or part prior to honoring any warranty claim. You must contact Napoleon Customer Service or an authorized Napoleon dealer to

obtain the beneﬁ t of the warranty coverage.

SÉRIE PRESTIGE

Manuel du Propriétaire

PRESTIGE 500, 665

Numéro de Série

Nous voulons que vous vous retourniez!

Visitez Napoleon.com pour écrire un commentaire.

et enregistrez votre gril

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire

peuvent différer du modèle que vous avez acheté.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Bienvenue

Bienvenue

NOUS VOULONS QUE VOTRE EXPÉRIENCE DE GRILLADE SOIT MÉMORABLE ET SÉCURITAIRE.

Veuillez lire et suivre ce mode d’emploi avant d’utiliser votre gril pour éviter des dommages matériels, blessures

corporelles ou décès.

Retirez tout le matériel d’emballage, les étiquettes promotionnelles et les cartes du gril avant de l’utiliser

UTILISER A PLEIN AIR DANS UN ESPACE BIEN VENTILÉ

DANGER!

Si VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:

• Coupez I’ admission de gaz de l’appareil.

• Eteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignez-vous de l’appareil et

appelez immediatement le fournisseur de gaz ou

votre service d’incendie.

AVERTISSEMENT!

N’essayez pas d’allumer cet appareil sans lire les

instructions de la section Allumer Votre Gril de ce

manuel.

Ne pas entreposer ni utiliser l’essence ou d’autres

liquides inﬂammables ou des vapeurs à proximité de cet

appareil ou de tout autre appareil.

Une bouteille de propane non raccordée ne doit pas être

entreposée à proximité de cet appareil ou de tout autre

appareil.

Si l’information contenue dans ces instructions n’est pas

respectée exactement, un incendie ou une explosion

peut en résulter et causer des dommages matériels,

blessures corporelles ou décès.

Sensibiliser les adultes et les enfants aux dangers des températures de surface élevées. Surveillez les jeunes enfants près du gril

AVIS À L’INSTALLATEUR : Laissez ces instructions au propriétaire du gril pour référence ultérieure.

AVIS AU CONSOMMATEUR : Conservez ces instructions pour référence ultérieure.

TOUTES NOS FÉLICITATIONS

SUR VOTRE GRILL NAPOLÉON!

Vous venez de mettre vos talents chef en valeur.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Bienvenue |

Bienvenue

Bienvenue à Napoleon!

la Sécurité d’aBord

AVERTISSEMENT! Informations générales

Ce barbecue à gaz est certiﬁé selon les normes

canadiennes et américaines.Normes nationales CSA 1.6-2018 et

CSA 1.6-2018. ANSI Z21.58 -2018 pour les grils à gaz d’extérieur

et doit être installé conformément aux codes locaux. En l’absence

de codes locaux, l’installer conformément à la norme CAN B149.1,

Code d’installation du gaz naturel et du propane au Canada, ou au

National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 aux États-Unis.

Si un moteur de rôtissoire est utilisé, il doit être mis à la terre

électriquement en conformément aux codes locaux. En l’absence de

codes locaux, suivez les directives du CSA C22.1 Code canadien de

l’électricité en vigueur au Canada, ou le Code national de

l’électricité.Code électrique ANSI/NFPA 70 aux États-Unis.

AVERTISSEMENT! Installation & Montage

Assemblez ce gril à gaz exactement comme indiqué dans

ce manuel.

Si le gril a été assemblé en magasin, passez en revue les

instructions d’assemblage pour s’assurer qu’il est correctement

assemblé.

Effectuer le test d’étanchéité requis avant l’utilisation du gril.

Ne modiﬁez en aucun cas ce gril à gaz.

Ne pas utiliser une bouteille qui n’est pas équipée d’un raccord de

type QCC1. Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau

ﬂexible fournis avec l’appareil. Inspectez le tuyau avant chaque

utilisation.

Remplacer le tuyau par un régulateur de pression et un tuyau de

rechange spéciﬁé par le fabricant du gril avant d’utiliser le gril au

gaz, si signes d’abrasion excessive, ou le tuyau est coupé.

AVERTISSEMENT! Fonctionnement

Lisez ce manuel en entier avant d’utiliser ce gril à gaz.

Test d’étanchéité de ce gril à gaz avant l’utilisation, annuellement et

lors du remplacement de tout composant au gaz.

Suivez attentivement les instructions d’allumage.

AVERTISSEMENT! Entreposage et désuétude

Coupez le gaz à la bouteille de propane ou au robinet

d’alimentation en gaz naturel.

Débranchez le tuyau entre la bouteille de propane et le gril à gaz.

Retirez la bouteille de propane et rangez-la à l’extérieur dans

un endroit bien aéré, loin des enfants. NE PAS entreposer les

bouteilles de propane dans un bâtiment, un garage, une remise ou

tout autre espace clos.

Débranchez le raccord au gaz naturel de l’alimentation lorsque vous

entreposez le gril à gaz à l’intérieur.

AVERTISSEMENT! Proposition de la Californie 65

Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques

comme le plomb et plomb composés, qui sont connus

dans l’état de Californie pour causer le cancer, et des produits

chimiques, y compris le phtalate de di-n-butyle, qui sont connus du

État de Californie à causer des anomalies congénitales ou d’autres

troubles de la reproduction. Pour plus d’informations, visitez le site

www.P65Warnings.ca.gov.

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

TÉLÉPHONE:

1-866-820-8686

CONTENU

Bienvenue à Napoleon! 25

La Sécurité D’abord

Caractéristiques complètes 26

Pour commencer 27

Autres pratiques d’exploitation sécuritaires

Connexion de gaz

Test de Fuite

Utilisation 31

Allumer Votre Gril

Instructions de Grillage

Comment utiliser le brûleur arrière et la

rôtissoire

Liste de contrôle de Grilling Experience

Comment assaisonner vos grilles de cuisson

Guides de grillades infrarouges 36

Instructions de Nettoyage 37

Consignes D’Entretien 40

Combustion en réglage d’air

Acier inoxydable dans des Environnements

Difﬁciles

Le Diagnostic des Anomalies 42

Garantie 44

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Caractéristiques

Brûleur de rôtissoire à

infrarouge arrière pour

savourer de succulents

repas de rôtisserie

Tiroir

d’égouttementfacile

d’accès pour un

entretien efﬁcace

Boutons de commande

rétroéclairés pour les

réceptions de ﬁn de

soirée

Grilles de cuisson Iconic

WAVE

™

en acier inoxydable

pour des marques

distinctives de cuisson et

une cuisson uniforme

Plaques Sear Plates en

acier inoxydable à deux

niveaux pour un chauffage

uniforme et constant et des

égouttements de vapeur

pour des aliments plus

savoureux.

Brûleurs en acier

inoxydable de

forte épaisseur

pour une qualité

durable

Instant JETFIRE

™

Allumage rapide

pour une mise en

route rapide et

orientale

Tablettes latérales

pliantes en acier

inoxydable avec

crochets d’outils

intégrés

ACCU-PROBE

™

Jauge de température

pour lire facilement la température

pour des résultats parfaits

Anneau de réservoir de

propane pour un stockage

stable (modèles au propane

seulement)

Roulettes à

verrouillage facile

verrouillent la grille

en toute sécurité

Grande grille

chauffante chromée

pour une surface de

cuisson plus grande

SIZZZLE Infrarouge

ZONE

™

Côté Brûleur

pour des steaks

parfaitement grillés

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent différer du modèle que vous avez acheté. Modèle vedette: P665

Caractéristiques

Caractéristiques complètes

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Pour commencer |

Pour commencer

DANGER / AVERTISSEMENT ! Informe d’un danger

pouvant entraîner un incendie, une explosion,

des blessures graves ou la mort.

AVERTISSEMENT / ATTENTION ! Avertir d’un

danger pouvant entraîner des blessures

corporelles mineures ou des dommages

matériels.

Portez toujours des gants de protection.

Portez toujours des lunettes de sécurité

ATTENTION ! Surface chaude.

autreS pratiqueS d’exploitation SécuritaireS

• Ne pas faire passer le tuyau sous le bac d’égouttement.

Gérer le dégagement approprié du tuyau jusqu’au fond de

l’appareil.

• S’assurer que les plaques de cuisson sont positionnées

correctement selon les critères suivants instructions

d’installation de la plaque de recherche.

• Les commandes du brûleur doivent être éteintes lorsque

vous ouvrez le robinet d’alimentation de la bouteille de

propane.

• N’allumez pas les brûleurs avec le couvercle fermé.

• Ne pas utiliser le brûleur arrière avec les brûleurs

principaux.

• Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsque le

brûleur est en marche ou chaud.

• Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral.

• Ne réglez pas les grilles de cuisson lorsqu’elles sont en

marche ou chaudes.

• L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est

froid.

• Gardez tous les cordons d’alimentation électrique et les

tuyaux d’alimentation en carburant éloignés de toutes les

surfaces chauffées.

• Nettoyer régulièrement le bac à graisse, lèchefrite et

saisir les plaques pour éviter l’accumulation et les feux

de graisse.

• Ne rangez pas de briquets, d’allumettes ou de tout autre

combustible dans le plateau à condiments.

• Inspecter et nettoyer le tubes de venturi du brûleur

infrarouge et brûleur principal périodiquement en raison

de toiles d’araignées et d’autres obstructions.

• Ne pas placer ce gril à un endroit où il peut être exposé

à des vents violents, en particulier lorsque le vent peut

soufﬂer directement derrière l’appareil.

• Ne recouvrez jamais plus de 75% de la surface de

cuisson avec métal solide

• N'utilisez pas d'appareil de cuisson en plein air à des ﬁns

autres que celles prévues.

• Maintenir un dégagement approprié aux matières

combustibles de 20” (508 mm) à l’arrière de l’appareil et

de 7” (178 mm) sur les côtés.

• Un dégagement supplémentaire de 24” (610 mm) est

recommandé près d’un revêtement de vinyle ou de

panneaux de verre.

Renseignements importants

Ne fumez pas lorsque vous effectuez un test

d’étanchéité au gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures graves ou la

mort.

Ne jamais utiliser une ﬂamme pour vériﬁer les

fuites de gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures corporelles

graves, ou la mort.

DANGER ! Couper immédiatement l’alimentation

en gaz et débrancher l’appareil.

STOP

Pour commencer

ATTENTION ! Le branchement et l’installation du raccord de gaz et du tuyau flexible doivent être effectués par

un fournisseur de gaz agréé. et ainsi que les tests d’étanchéité d’utiliser le gril.

ATTENTION ! Assurez-vous que le tuyau de propane ne touche pas les surfaces à haute température du gril à

gaz, car il pourrait fondre et provoquer un incendie.

ATTENTION ! Ne déplacez pas le gril quand il est en marche et chaud.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Pour commencer

Pour commencer

AVERTISSEMENT ! N’entreposez pas de propane de rechange. Sous ou près de cet appareil à gaz.

AVERTISSEMENT ! N’utilisez jamais une bouteille de propane qui est pleine à plus de 80%.

AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie,

d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès.

AVERTISSEMENT ! Débranchez l’appareil à gaz et son robinet d’arrêt individuel du système de tuyauterie

d’alimentation en gaz pendant tout essai de pression supérieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

connexion de gaz

À une bouteille de propane: Option 1

N’utilisez qu’une bouteille de propane de 20 lb (9,1 kg) fabriquée

et marquée conformément aux spéciﬁcations des bouteilles de gaz

de pétrole liquéﬁé des normes nationales du Canada, des bouteilles,

sphères et tubes CAN/CSA pour le transport des produits dangereux.

ou pour les bouteilles de GPL du ministère américain des transports

(DOT).

Un détendeur spéciﬁé par le fabricant et avec une pression

d’alimentation de 11 pouces de colonne d’eau (0.39 Psi) et un

raccord de type QCC1 doivent être utilisés si vous utilisez une

bouteille de propane portative.

Le dispositif de raccordement de la bouteille doit être compatible

avec le raccordement pour cela appareil extérieur.

Caractéristiques d’une bouteille de propane:

• Doit être muni d’un robinet d’arrêt et d’un dispositif de décharge

de sécurité

• Vériﬁer que la bouteille de propane a été marquée pour le retrait

des vapeurs.

• Inclure un collier pour protéger le robinet de la bouteille

Branchement et installation

• Vériﬁez si la bouteille ne présente pas de bosses ou de rouille et

faites-la inspecter par votre fournisseur de propane.

• N’utilisez jamais une bouteille dont la valve est endommagée.

• Placer le cylindre dans la zone prévue à cet effet sur la tablette

inférieure.

• Retirez le capuchon ou le bouchon du robinet de carburant du

cylindre.

• Insérez le raccord noir du régulateur QCC1 sur le robinet de

carburant QCC1. serrer à la main. Ne pas utiliser d’outils.

• Assurez-vous que le tuyau n’entre pas en contact avec le bac

d’égouttement ou toute surface à haute température du gril car il

fondra et provoquera un incendie.

• Vériﬁez l’étanchéité de tous les joints avant d’utiliser le gril à gaz.

Voir “TEST DE FUITE”.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Pour commencer |

Pour commencer

AVERTISSEMENT ! Fermer le robinet d’arrêt individuel pour isoler l’appareil de gaz du système d’alimentation en

gaz pendant tout essai de pression égal ou inférieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

AVERTISSEMENT ! Vérifiez que le tuyau ne présente pas d’abrasions excessives, de fonte, de coupures ou de

fissures et faites remplacer la pièce par votre revendeur napoleon grill ou un installateur au gaz qualifié.

Une conduite de gaz domestique: Option 2

• Un tuyau d’alimentation en gaz et une conception à raccord rapide pour le gaz naturel et certiﬁé pour une

utilisation à l’extérieur sont inclus avec votre gril.

• La tuyauterie au gaz naturel doit être capable de fournir une pression de 7” dans la colonne d’eau.

• La tuyauterie et les vannes en amont du raccord rapide ne sont PAS fournies.

• La conduite de gaz doit être dimensionnée pour fournir le BTU/h indiqué sur la plaque signalétique en fonction de

la longueur de la tuyauterie.

• Voir “AVERTISSEMENT ! Informations générales” de ce manuel pour les certiﬁcations et les codes.

1. Le branchement à une conduite d’alimentation en gaz doit être effectué par un installateur agréé et soumis à un

test d’étanchéité avant de faire fonctionner le gril.

2. Ne faites pas passer le tuyau sous le plateau d’égouttement.

3. Assurez-vous que le tuyau ne touche aucune surface à haute température du gril à gaz, car il pourrait fondre et

provoquer un incendie.

Déconnexion rapide

• Ne pas installer la déconnexion rapide vers le haut.

• Une vanne d’arrêt manuelle doit être installée en amont, à proximité du raccord rapide et facilement accessible.

• Raccordez l’extrémité évasée du tuyau au raccord situé à l’extrémité du tube collecteur ou du tube ﬂexible (le cas

échéant).

• Serrer à l’aide de deux clés. Ne pas utiliser de scellant de ﬁl ou de pâte à modeler.

• Testez tous les joints avant de faire fonctionner le gril à gaz. Voir “TEST DE FUITE”.

FAITES

ATTENTION!

Le couvercle du grill et

la boîte à feu entière

peut devenir très chaud

quand utilisé.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Pour commencer

Pour commencer

AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie,

d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès.

AVERTISSEMENT ! Ne jamais utiliser une flamme pour vérifier les fuites de gaz. Des étincelles ou des flammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures graves ou la mort.

AVERTISSEMENT ! Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec cet

appareil à gaz extérieur. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation.

STOP

teSt de fuite

Pourquoi test de fuite?

Un test d’étanchéité conﬁrme qu’aucun gaz

ne s’échappe après avoir branché le tuyau à

l’alimentation en gaz.

Chaque fois que le réservoir est rempli et

réinstallé, effectuer un essai d’étanchéité du

raccord à l’endroit où le régulateur se raccorde au

réservoir.

Vériﬁez l’étanchéité de ce gril à gaz avant

utilisation, une fois par an, et lors du

remplacement de tout composant au gaz.

Si vous trouvez une fuite

1. Serrez tous les joints desserrés.

2. Couper immédiatement l’alimentation en gaz si la fuite ne peut être

colmatée, se déconnecter.

3. Faites inspecter le gril par

un installateur certiﬁé ou

un détaillant.

4. N’utilisez pas le gril avant

que la fuite n’ait été

réparée.

Étapes du test d’étanchéité

1. Ne fumez pas pendant le test.

2. Éliminer toute source d’inﬂammation.

3. Mettez toutes les commandes du brûleur en position arrêt.

4. Ouvrir le robinet d’alimentation en gaz.

5. Appliquez une solution moitié-moitié d’eau et de savon liquide sur

tous les joints et raccords du régulateur, du tuyau, des collecteurs

et des vannes.

6. Les bulles indiquent une fuite de gaz.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Utilisation |

Bruleur

d’arriere

Bouton

d’allumeur

du brûleur

latéral

Brûleur de

gauche

Brûleur de

droite

centre

Brûleur

centre

Brûleur de

gauche centre

Brûleur de

gauche

Brûleur de

latéral

Bouton

d’allumeur

Utilisation

allumer votre gril

Est-ce la première fois? Effectuer un Burn-off

Enlevez la grille de réchauffement et faites fonctionner les

brûleurs principaux à puissance maximale pendant 30 minutes.

Il est normal que le gril à gaz dégage une odeur la première

fois qu’il est allumé. Cette odeur est causée par le “brûlage”

des peintures et lubriﬁants internes utilisés dans le processus

de fabrication et ne se reproduira plus.

Éclairage du brûleur principal

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur principal dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre. en position HAUTE

jusqu’à ce que la veilleuse s’allume. Continuez d’appuyer sur le

bouton de commande jusqu’à ce que le brûleur s’allume, puis

relâchez-le.

3. La veilleuse ne s’allume pas - tourner immédiatement le bouton

de commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position OFF. Répétez l’étape 2.

4. La veilleuse et le brûleur ne s’allument pas en 5 secondes -

tournez la commande. dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position OFF. Attendre 5 minutes pour que l’essence

s’écoule. se dissiper. Répétez les étapes 2 et 3 ou allumez avec

une allumette. (Fig. 1)

Utilisation

ATTENTION! Assurez-vous que le couvercle de le gril est OUVERT pendant l’allumage.

ATTENTION! Assurer tout le brûleur les commandes sont en position OFF avant d’ouvrir lentement la

vanne d’alimentation en gaz.

ATTENTION! Suivez attentivement les instructions d’éclairage.

ATTENTION! Ne pas ajuster les grilles de cuisson lorsque le gril est chaud ou en fonctionnement.

ATTENTION! Ne pas utiliser le brûleur arrière pendant le fonctionnement du

brûleur principal.

Éclairage du brûleur arrière (si équipé)

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Retirer la grille de réchauffage.

3. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur arrière dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

4. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le

brûleur s’allume, ou allumez par allumette.

5. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur

dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Attendre 5

minutes. Répétez l’étape 3 et 4. (Fig. 1)

Éclairage du brûleur latéral (si équipé)

1. Ouvrez le couvercle du brûleur.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur latéral dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

3. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le

brûleur s’allume, ou allumez par allumette.

4. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans

le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la position OFF. Attendre 5

minutes. Répétez l’étape 2 et 3. (Fig. 2)

Éclairage à l’aide d’une allumette

1. Fixer l’allumette dans le support fourni. tige d’éclairage.

2. Passer l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et saisir les plaques

en tournant le brûleur correspondant le bouton de réglage est trop haut. (Fig. 3)

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Utilisation

inStructionS de grillage

Utilisation du brûleur principal

• Préchauffer le gril avant de saisir les aliments en faisant

fonctionner tous les brûleurs principaux à température

élevée avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes.

• Les aliments cuits pendant une courte période, comme

le poisson et les légumes peuvent être grillés avec le

couvercle ouvert.

• Griller avec le couvercle fermé assure des températures

plus élevées et constantes qui permettent de cuire la viande

plus uniformément et de réduire le temps de cuisson.

• Les grilles de cuisson peuvent être huilées avant le

préchauffage pour réduire l’adhérence lors de la cuisson de

viandes maigres telles que poitrine de poulet ou de porc.

• Les aliments qui prennent plus de 30 minutes, comme

les rôtis, peuvent être cuits indirectement avec le brûleur

allumé en face de l’aliment. Voir Grillage indirect.

• Enlever l’excès de gras de la viande pour éviter les

poussées ou réduire la température du gril.

• Fusées éclairantes - éloignez les aliments des ﬂammes

et réduisez la quantité d’aliments qui y sont brûlés la

chaleur. Laissez le couvercle ouvert.

Grillage direct

Cette méthode est souvent utilisée pour la cuisson à la poêle ou pour

les aliments cuits peu de temps comme les hamburgers, les steaks, le

poulet ou les légumes.

Placer les aliments sur les grilles de cuisson directement sur le feu.

Saisir d’abord la viande pour emprisonner le jus et la saveur.

Baisser la température du gril pour terminer la cuisson selon vos

préférences.

Grillades indirectes

Cette méthode utilise des températures plus basses et fait circuler la

chaleur autour des aliments en les cuisant lentement et uniformément.

Utilisez cette méthode pour cuire de plus grosses coupes de viande ou

des aliments sujets aux poussées comme le rôti, le poulet ou la dinde.

Allumez un ou plusieurs brûleurs et placez les aliments sur la grille de

cuisson là où il n’y a pas de ﬂamme ou le brûleur est allumé.

Griller à une température plus basse et cuire plus lentement permet

d’obtenir des viandes plus tendres.

Utilisation du brûleur principal infrarouge (si équipé)

Suivez les instructions d'allumage du brûleur principal et laissez agir

à puissance maximale pendant 5 minutes avec le couvercle fermé ou

jusqu'à ce que les brûleurs en céramique deviennent rouges.

Faites cuire les aliments directement sur la (les) grille(s) en suivant les

instructions du Guide de grillade à l'infrarouge.

Les aliments peuvent être saisis sur le brûleur infrarouge, puis transférés

sur les brûleurs principaux du gril pour terminer la cuisson à la chaleur

directe ou indirecte, selon vos goûts et vos préférences.

Utilisation

ATTENTION! Ne faites jamais griller les aliments directement sur le brûleur latéral. Le brûleur latéral est conçu

pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles.

ATTENTION! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud.

ATTENTION! Ne faites jamais griller les aliments directement sur le brûleur latéral. Le brûleur latéral est conçu

pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles.

ATTENTION! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud.

ATTENTION! Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. Cuisiner avec de l’huile peut être dangereux.

ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques

d’accrochage pour éviter toute accumulation. feux de graisse.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Utilisation |

Brûleur latéral de ﬂamme (si équipé)

Le brûleur latéral à ﬂamme peut être utilisé comme une plaque de cuisson pour faire de la sauce ou de la sauce ou soupes.

Le diamètre recommandé du pot ou de la casserole est de 10” (25 cm).

Assurez-vous que votre gril à gaz se trouve dans un endroit à l’abri du vent ou de la pluie la performance du brûleur latéral sera

affectée.

Brûleur latéral infrarouge (si équipé)

Pour faire fonctionner le brûleur latéral, suivez les instructions d'allumage du brûleur latéral. La chaleur infrarouge fournit une

surface de cuisson uniforme pour la cuisson des aliments lorsqu'elle est réglée à température élevée.

Pour cuire comme sur une cuisinière, utilisez une température plus basse avec des casseroles de 10” (25 cm) à 12” (30 cm) de

diamètre, en prenant soin de ne pas couvrir plus de 75% de la surface.

Certains modèles de brûleurs latéraux sont équipés d'une grille de cuisson réglable en hauteur.

Griller la Nuit

Allumez les boutons de commande en appuyant sur l’icône de l’ampoule sur le panneau de

commande

Lorsqu'un brûleur fonctionne, le bouton correspondant devient rouge, tandis que le reste

reste bleu.

Utilisation

GRILLAGE

CONSEIL!

Utiliser un thermomètre

pour vériﬁer le

température interne de

viande pour assurer sa

cuit parfaitement.

GRILLAGE

CONSEIL!

Ajouter un Napoléon

accessoire fumeur

à votre grill pour

aromatiser votre viande.

ATTENTION! Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. Cuisiner avec de l’huile peut être dangereux.

ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques

d’accrochage pour éviter toute accumulation. feux de graisse.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Utilisation

Utilisation

ATTENTION! Démontez les composants de la rôtissoire une fois la cuisson terminée, lavez-la à l’eau chaude

savonneuse et rangez-la à l’intérieur.

ATTENTION! Utilisez des gants résistants à la chaleur pour manipuler les composants chauds de la rôtissoire.

ATTENTION! Débranchez la fiche de la rôtissoire de la prise lorsque le gril n’est pas utilisé.

AS TU

SAVOIR?

Vous pouvez retirer les

grilles de cuisson si

elles gênent la cuisson

de gros morceaux de

viande.

comment utiliSer le Brûleur arrière et la rôtiSSoire

Assemblage de votre kit de rôtissoire (si équipé)

Remarque: Retirez la grille de réchauffage avant d’utiliser le brûleur

arrière. crachat tige. Une chaleur extrême endommagera la grille de

réchauffement.

1. Installez le moteur de la rôtissoire de chaque côté du gril à l’aide

des supports (applicables) (certains modèles ont des supports

pré-assemblés).

2. Une fois que le support a été ﬁxé au gril, faites glisser le moteur

de la rôtissoire sur le support.

3. Faites glisser la première fourchette de rôtissoire juste après le

milieu de la tige de la broche et serrez en place. Enﬁlez la viande

que vous cuisinez sur la tige de la broche et poussez la viande

dans la fourchette. Faites glisser la deuxième fourchette à rôtir sur

l'extrémité opposée de la broche et poussez la fourchette dans la

viande jusqu'à ce qu'elle soit bien ﬁxée. Serrez la fourchette en

place.

4. Insérez avec précaution une extrémité de la tige dans

le moteur de la rôtissoire et placez l'extrémité opposée

sur les crochets. Le côté lourd de la viande pendra

naturellement pour équilibrer la charge. Faites glisser

la bague sur la tige de broche pour sécuriser les

mouvements latéraux.

5. Faites glisser la douille d'arrêt sur la tige de la broche

pour assurer le mouvement latéral de la tige de la

broche.

6. Serrez la douille d'arrêt et la poignée de la tige du

crachat. Placez un plat en métal sous la viande pour

recueillir l'égouttement et commencer la cuisson.

IMPORTANT! Portez toujours des gants

pour manipuler les éléments du gril.

Conseils sur l’utilisation de la rôtissoire:

• Faites fonctionner le brûleur arrière en position

haute jusqu’à ce que la viande brunisse. Réduire le

feu. Garder le couvercle fermé. Cuisez bien.

• Utilisez un thermomètre pour vériﬁer la température

interne de la viande.

• Les rôtis et la volaille doivent dorer à l’extérieur et

rester tendres à l’intérieur.

• Utiliser les égouttures pour arroser et préparer la

sauce.

• Un poulet de 3 livres prend environ 1 ½ heures sur

la moyenne à élevée.

• Assurez-vous de toujours placer une charge

uniformément équilibrée sur votre tournebroche.

• Assurez-vous de toujours équilibrer la charge de

votre rôtissoire.

Comment faire cuire plusieurs poulets:

1. Attachez ou brochez les ailes au corps

des poulets.

2. Enﬁler la fourchette à rôtir sur la broche

à broche.

3. Enﬁler le premier poulet sur la broche

jusqu’à ce qu’il soit maintenu en place

par la fourchette à rôtir.

4. Enﬁlez les 2 poulets suivants sur la tige

de la broche pour que tous les poulets

soient rapprochés.

5. Enﬁlez la deuxième fourchette de

rôtissoire sur la tige du tournebroche et

poussez-la dans le poulet jusqu’à ce que

les 3 poulets soient bien serrés. Serrer.

Tui condet cute, sulius, nos non in.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Utilisation |

Utilisation

•

liSte de contrôle de grilling experience

Consultez cette liste à chaque fois que vous faites griller:

☐

Lisez le manuel du propriétaire

Assurez-vous d’avoir lu le manuel du propriétaire et toutes les instructions de sécurité.

☐

Nettoyer le bac à graisse

Assurez-vous toujours de nettoyer le bac à graisse avant de griller pour éviter les

incendies et des poussées.

☐

Vériﬁez le tuyau

Assurez-vous que le gril à gaz est éteint et froid. Vériﬁez le tuyau pour la preuve de

abrasions ou coupures excessives. Faites remplacer le tuyau avant utilisation si le le

tuyau est endommagé.

☐

Préchauffez et nettoyez les grilles

Enduisez toute la surface des grilles avec de la graisse végétale, PAS des matières

grasses salées comme beurre ou margarine. Préchauffez votre gril pour brûler les

résidus. Nettoyer grilles avec une brosse en laiton. Voir la section Instructions de

nettoyage. Voir les "Instructions de Nettoyage".

REMARQUE: les grilles de cuisson en acier inoxydable sont durables et résistantes à la

corrosion et nécessitent moins d’assaisonnement et d’entretien que les grilles en fonte.

☐

Zone de préparation

Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, comme vos ustensiles,

les assaisonnements, les sauces et les plats sont à votre portée. Ne laissez pas votre

nourriture sans surveillance, ou il pourrait brûler.

☐

Ne jetez pas un coup d’œil

Essayez de ne pas trop ouvrir le couvercle et de ne pas trop regarder, sinon la chaleur

s’échappera et fera baisser votre température et votre temps de cuisson. Ne retournez

vos aliments qu’une seule fois, surtout le steak et le poulet..

☐

Laisser de l’espace

Laissez un peu d’espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place

pour déplacez les aliments si vous en avez besoin.

☐

Utilisez un thermomètre

Utilisez un thermomètre pour vous assurer que les aliments sont bien cuits. Suivre la

directives de températures appropriées pour tous les types de viande, en particulier la volaille.

comment aSSaiSonner voS grilleS de cuiSSon

Cette procédure DOIT être effectuée avant la première utilisation et répétée toutes les 3-4 utilisations pour que les

grilles restent neuves.

1. Retirez les grilles en fonte du gril.

2. Lavez les grilles avec de l'eau savonneuse tiède et

un chiffon doux. Séchez et laissez les grilles sécher

complètement.

3. Appliquez la graisse/l'huile uniformément à l'aide

d'une brosse en silicone des deux côtés.

4. Préchauffez l'appareil à 350°F - 400°F

(176°C-204°C).

5. Installez des grilles de cuisson et laissez cuire 30

minutes.

6. Appliquer une deuxième couche uniforme de

graisse/huile sur les grilles de cuisson et cuire 30

minutes.

7. Les grilles sont maintenant assaisonnées.

REMARQUE: Si de la rouille s'est formée sur les grilles

en fonte, retirez la rouille avec un tampon à récurer

ou une brosse en laiton et répétez le processus

d'assaisonnement.

GRILLAGE

CONSEIL!

Préchauffez toujours le

gril avant la cuisson pour

éliminer les résidus et

éviter que les aliments ne

collent.

GRILLAGE

CONSEIL!

Inspirez-vous des

délicieuses recettes sur

www.napoleon.com et

des livres de cuisine de

Napoleon.

SUGGESTION

D'HUILE ET DE

GRAISSE!

L'huile de pépins de raisin

Huile de tournesol

L'huile de soja

Huile d'olive extra vierge

Huile de canola

Si non disponible, sélectionnez

une huile ou une graisse qui a

un taux de combustion élevé.

N'utilisez pas de graisses

salées comme le beurre ou la

margarine.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Guides de grillades

Guides de grillades

Guides de grillades infrarouges

ALIMENTS

RÉGLAGE DU BOUTON DE

COMMANDE

TEMPS DE CUISSON SUGGESTIONS

Steak

1 pouce (2,54 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté

Rare – 4 minutes

Demander de la graisse

marbrée en coupe. Le gras

est un attendrisseur naturel

et garde la viande juteuse.

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

Moyen -6 minutes

Bien cuit - 8 minutes

Hamburger

½ pouce (1,27 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté

Rare – 4 minutes

Garder les galettes de la

même épaisseur pour des

temps de cuisson égaux.

Les galettes de 1 pouce

d’épaisseur ou plus doivent

être grillées à la chaleur

indirecte.

ÉLEVÉ - 2 1/2 minutes de

chaque côté

Moyen -5 minutes

ÉLEVÉ - 3 minutes de chaque

côté

Bien cuit - 6 minutes

Poulet

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

20 – 25 minutes

Trancher l’articulation reliant

la cuisse et la cuisse ¾ à

travers pour que la viande

repose à plat sur le brûleur et

cuire uniformément.

Côtelettes de porc

MOYEN

6 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l'excès

de gras.

Côtes levées

HAUT à BAS - Élevé pour 5

minutes puis bas jusqu’à ce

que ﬁni

20 minutes de chaque côté en

tournant souvent

Choisissez des côtes levées

maigres et charnues. Griller

jusqu’à ce que la viande se

détache facilement de l’os.

Côtelettes d’agneau

HAUT à MOYEN - Haut

pendant 5 minutes puis

Moyenne jusqu’à la ﬁn

15 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l’excès

de gras

Saucisses

MOYEN à FAIBLE 4 – 6 minutes

Choisir des saucisses fumées

plus grosses et les fendre

dans le sens de la longueur

avant de les griller.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Nettoyage |

Nettoyage

Instructions de Nettoyage

Première utilisation

1. 1. Lavez les grilles à la main avec de l’eau et du savon doux pour

enlever tout résidu du processus de fabrication. NE PAS laver dans un

Lave-vaisselle.

2. Bien rincer à l’eau chaude et sécher complètement avec un chiffon

doux pour empêcher l’humidité de pénétrer dans la fonte

Grilles en fonte

• Assaisonnez vos grilles pour ajouter un revêtement protecteur contre la

corrosion. Voir Conseils de grillage - Comment assaisonner vos griles de

cuisson.

Grilles en acier inoxydable

• Les grilles de cuisson en acier inoxydable peuvent être nettoyées en

préchauffant le gril et en utilisant une brosse métallique pour enlever

les résidus.

• Les grilles en acier inoxydable se décoloreront de façon permanente

lors d’une utilisation régulière en raison des températures élevées lors

du grillage.

Brûleur latéral infrarouge

• La plupart des matières grasses et des particules alimentaires tombant

sur le brûleur infrarouge surface incinère immédiatement en raison de

la chaleur de haute intensité.

• Ne nettoyez pas le carreau de céramique avec une brosse métallique.

• N’utilisez pas d’eau ou d’autres liquides pour nettoyer le brûleur. Un

immédiat changement de température entraînera la ﬁssuration du

carreau de céramique.

• Allumez le brûleur et laissez-le fonctionner pendant 5 à 10 minutes

pour éliminer tout résidu restant.

À l’intérieur du gril

1. Retirez les grilles de cuisson.

2. Utilisez une brosse métallique en laiton pour nettoyer les débris

détachés des côtés de la pièce coulée et sous le couvercle.

3. Grattez les plaques de brûlage avec un couteau à mastic ou un grattoir.

Utilisez une brosse métallique enlever les cendres.

4. Retirez les plaques de brûlage et les débris de la brosse des brûleurs

avec une brosse métallique.

5. Balayez les débris de l’intérieur du gril dans le bac d’égouttement.

ATTENTION! Portez toujours des gants de protection et des lunettes de sécurité lors du nettoyage de votre gril.

ATTENTION! L’accumulation de graisse est un risque d’incendie.

ATTENTION! Le nettoyage ne doit être effectué que lorsque le gril est froid pour éviter tout

risque de brûlure.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Nettoyage

Nettoyage

AVERTISSEMENT ! Assurez-vous que tous les brûleurs sont éteints et que le gril est froid avant de le nettoyer.

N’utilisez pas de nettoyant pour four pour nettoyer les une partie du gril. Ne mettez pas les grilles de cuisson ou

toute autre partie du gril dans un four autonettoyant à nettoyer. Nettoyer le gril dans un endroit où la solution de

nettoyage n’endommagera pas les terrasses, les pelouses ou les patios.

AVERTISSEMENT ! Le barbecue et le sel peuvent être corrosifs et causer une détérioration rapide des

composants du gril à gaz à moins que nettoyés régulièrement.

Tiroir D’égouttement

Chaque tête de gril, brûleur latéral et brûleur encastrable est muni d’un

bac d’égouttement correspondant facilement accessible par les portes ou

les ouvertures.

• La graisse et les excès de jus de cuisson s’accumulent dans le tiroir

d’égouttement situé sous le gril à gaz et s’accumulent dans le bac à

graisse jetable sous le plateau d’égouttement (le cas échéant).

• Utilisez uniquement des doublures approuvées Napoléon sur le bac

d’égouttement. N’utilisez jamais de papier d’aluminium, de sable ou

tout autre matériau non approuvé. Cela peut empêcher la graisse de

couler correctement.

• Nettoyer fréquemment pour éviter l’accumulation de graisse -environ

toutes les 4-5 utilisations.

Étapes de nettoyage:

1. Faites glisser le tiroir d’égouttement hors du grill pour accéder

le récipient à graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le tiroir

d’égouttement.

2. Gratter le tiroir d’égouttement avec un grattoir ou un couteau a

mastic.

3. Remplacez le récipient à graisse aluminium jetable, toutes les 2 à 4

semaines selon l’utilisation du grill. (le cas échéant)

4. Consultez votre détaillant de Napoleon Gril pour les pièces de

remplacement.

Panneau de Contrôle

Utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse.

Le texte est imprimé directement sur le panneau de commande et

s’efface progressivement si des nettoyants abrasifs ou l’acier inoxydable

sont utilisés.

Un nettoyage adéquat du panneau de commande garantit que le texte

reste sombre et lisible.

Castings d’Aluminumm

Nettoyer à l’eau tiède savonneuse. L’aluminium ne rouille pas, mais les

températures élevées et les intempéries peuvent causer l’oxydation à la

surface des pièces moulées qui ressemblent à des taches blanches.

Voir “INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN” pour plus d’informations sur la façon

de prévenir l’oxydation de l’aluminium.

Surface extérieure du gril

Utilisez uniquement un nettoyant non abrasif pour l’acier inoxydable. Les

nettoyants abrasifs ou la laine d’acier égratigneront le ﬁni.

• Essuyez toujours dans le sens du grain.

• Manipulez les composants en émail porcelainé avec soin.

• La ﬁnition émaillée cuite au four est semblable à du verre et

s’écaillera si elle est frappée.

• L’émail de retouche est disponible chez votre détaillant

Napoleon Grill.

• Les pièces en acier inoxydable se décolorent avec le temps

lorsqu’elles sont chauffées et deviennent dorées. ou de teinte brune.

Ceci est normal et n’affectera pas la fonction la performance du gril.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Nettoyage |

Nettoyage

Nettoyage des araignées et des insectes du brûleur

Les araignées et les insectes sont attirés par les petits espaces.

Le brûleur est équipé d’une moustiquaire sur le volet d’air. réduit la

probabilité que des insectes construisent des nids à l’intérieur du

brûleur, mais n’élimine pas le problème.

Un nid ou une toile peut faire brûler la ﬂamme du brûleur d’un jaune

tendre ou d’un jaune doux. orange et provoquer un incendie ou un

retour de ﬂamme au niveau de l’obturateur d’air situé en dessous de

l’obturateur. panneau de contrôle.

1. Retirez la ou les vis qui ﬁxent le brûleur à la paroi arrière de

l’appareil. le grill à gaz. Faites glisser le brûleur vers l’arrière et

vers le haut pour le retirer.

2. Utilisez une brosse à tube de venturi ﬂexible pour nettoyer

l’intérieur du brûleur.

3. Secouez les débris détachés du brûleur par l’entrée de gaz.

4. Vériﬁer si les oriﬁces du brûleur et les oriﬁces des vannes ne sont

pas obstrués : brûleur peuvent se fermer avec le temps à cause

des débris de cuisson et de la corrosion.

5. Utilisez un trombone ouvert ou le trépan d’entretien de port fourni

pour nettoyer les oriﬁces du brûleur.

6. Percer les oriﬁces bloqués à l’aide de la mèche fournie dans un

petit trou de perçage perceuse sans ﬁl : cela peut être fait avec le

brûleur ﬁxé sur l’appareil. mais c’est plus facile si on le retire du

gril.

7. Ne pas ﬂéchir le foret lors du perçage des oriﬁces car le foret se

brisera.

8. Ce foret est destiné aux oriﬁces de brûleur NON PAS pour les

oriﬁces en laiton qui régulent le débit de gaz vers le brûleur.

9. Ne pas agrandir les trous.

10. Assurez-vous que la moustiquaire est propre, serrée et exempte de

peluches ou de peluches d’autres débris.

11. Inversez la procédure pour réinstaller le brûleur.

12. S’assurer que la soupape pénètre dans le brûleur lors de

l’installation.

13. Remplacez le support de plaque de recherche et serrez les vis

pour terminer la réinstallation.

ATTENTION! Il est très important que la valve / l’orifice pénètre dans le tube du brûleur lors de la réinstallation

du brûleur après nettoyer et avant d’allumer votre gril à gaz, sinon un incendie ou une explosion pourrait se

produire.

ATTENTION! Évitez tout contact non protégé avec des surfaces chaudes.

ATTENTION! Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d’acier sur les parties peintes, en porcelaine ou

en acier inoxydable de votre gril à gaz, car il va rayer la finition.

SÉCURITÉ

D’ABORD!

Portez toujours des

gants de protection et

des lunettes de sécurité

lors de l’entretien de

votre gril.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Entretien

Modèle Type de Gaz Brûleur Principal Tube Brûleur Arrière

PRESTIGE 500

Propane 1/2” (13mm)

Complètement

ouvert

Gaz Naturel 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

PRESTIGE 665

Propane 1/2” (13mm)

Complètement

ouvert

Gaz Naturel 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

Fig. 1

Entretien

Consignes D’Entretien

ATTENTION ! Gardez le gril à gaz à l’écart des matières combustibles, de l’essence et des autres vapeurs

inflammables.

NOUS

VOULONS

AIDER!

Contacter le service

client Napoléon

partager.

1-866-820-8686.

Recommendations

Ce gril doit être minutieusement inspecté et entretenu annuellement par un technicien qualiﬁé.

• Ne pas obstruer le ﬂux de ventilation et d’air de combustion.

• Conservez les ouvertures de ventilation de l’enceinte du cylindre situées sur le côté du chariot et à l’avant et à l’arrière

de la tablette inférieure. clair des débris.

comBuStion en réglage d’air

IMPORTANT! Ceci doit être fait par un

installateur de gaz qualifié.

• L’obturateur d’air est réglé en usine et ne nécessite aucun réglage

sous des conditions normales. Des ajustements peuvent être

nécessaires sous conditions de terrain extrêmes.

• Les ﬂammes de l’obturateur d’air seront bleu foncé, avec une pointe

de lumière bleu et parfois jaune lorsqu’il est ajusté correctement.

• Un débit d’air trop faible vers le brûleur produira de la suie et un

jaune paresseux. ﬂammes.

• Trop de ﬂux d’air vers le brûleur provoquera une montée irrégulière

des ﬂammes et causera des difﬁcultés enﬂammées.

Réglage de l’obturateur d’air

1. Retirez les grilles de cuisson et les plaques de cuisson. Laisser le

couvercle ouvert.

2. Vous devrez peut-être ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir

du haut (si équipé) pour accéder à la vis d’obturation d’air située à

l’embouchure du le brûleur.

3. Retirez le capot arrière pour régler l’obturateur d’air du brûleur à

tube arrière.

4. Desserrer la vis de blocage de l’obturateur d’air et ouvrir ou fermer

l’obturateur d’air Champs obligatoires. (Fig. 1)

5. Allumez les brûleurs en haut.

6. Inspectez visuellement les ﬂammes du brûleur.

7. Éteignez les brûleurs, serrez les vis de blocage et remplacez les

pièces retirées. lorsque les volets sont réglés correctement.

8. Assurez-vous que les moustiquaires sont installées.

Remarque: Les brûleurs infrarouges ne

disposent d’aucun réglage d’air.

Port du brûleur

Pointe jaune

Bleu foncé

Bleu clair

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Entretien |

Entretien

ATTENTION! L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est froid afin d’éviter tout risque de brûlure.

ATTENTION! Vérifiez que le tuyau ne présente pas de signes d’abrasion, de fonte, de coupures ou de fissures

excessives. remplacé par votre revendeur Napoleon Grill ou un installateur de gaz qualifié.

ATTENTION! Un test d’étanchéité doit être effectué annuellement et chaque fois qu’un composant de la chaîne

de gaz est remplacé, ou quand une odeur de gaz est présente.

SÉCURITÉ

D’ABORD!

Ne recouvrez jamais plus

de 75 % de la surface

de cuisson d’un brûleur

principal ou latéral avec

du métal solide (p. ex.

des plaques de cuisson

ou des poêles).

acier inoxydaBle danS deS environnementS difficileS

L’acier inoxydable oxyde ou se tache en présence de chlorures et sulfures, en particulier

dans les régions côtières, les zones chaudes et très humides, et autour des piscines

et des spas. Ces taches ressemblent à de la rouille, mais elles peuvent être facilement

éliminées ou empêchées. Laver les surfaces en acier inoxydable et en chrome toutes les

3-4 semaines.

Entretien du brûleur

• Une chaleur extrême et un environnement corrosif peuvent causer de la corrosion de

surface même si le brûleur est fait d’acier inoxydable 304 à paroi épaisse.

Entretien et protection des brûleurs infrarouges

Vos brûleurs infrarouges sont conçus pour offrir une longue durée de vie, mais vous devez

faire attention à ne pas ﬁssurer leurs surfaces céramiques, car des fractures pourraient

causer un mauvais fonctionnement des brûleurs.

IMPORTANT ! Les dommages causés par le non-respect de ces

instructions ne sont PAS couverts par la garantie de votre gril.

Étapes pour éviter d’endommager les surfaces céramiques

1. Ne jamais éteindre une ﬂamme ou contrôler les ﬂammes avec de l’eau.

2. Ne laissez pas de l’eau froide (pluie, gicleur, tuyau d’arrosage, etc.) entrer en contact

avec des brûleurs en céramique chaude. Un changement immédiat de température

provoquera la ﬁssuration du carreau de céramique.

3. Un brûleur en céramique qui se mouille avant d’être utilisé créera de la vapeur

lorsqu’il sera utilisé plus tard et produira une pression qui ﬁssurera la céramique.

4. Un trempage répété de la céramique peut la faire gonﬂer et se dilater, ce qui produit

une pression qui fera craquer et s’effriter la céramique.

5. Inspectez la céramique pour voir si elle peut être imbibée d’eau si vous constatez

qu’elle est sur pied. de l’eau dans le gril. Retirez le brûleur si la céramique est

humide. Tournez-la à l’envers pour évacuer l’excès d’eau. Faites sécher la

céramique à l’intérieur à fond.

6. Ne laissez pas d’objets durs frapper le brûleur. Soyez prudent lorsque

l’insertion ou le retrait des grilles de cuisson et l’utilisation

d’accessoires.

Dégagement pour la ventilation de l'air chaud du gril

• L’air chaud doit avoir un moyen d’échapper au gril pour que

les brûleurs fonctionnent correctement.

• Les brûleurs peuvent se priver d’oxygène si l’air chaud

ne peut pas s’échapper, ce qui les mettra à clignoter. La

céramique peut se ﬁssurer si cela se produit à plusieurs

reprises.

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Diagnostic des Anomalies

Diagnostic des Anomalie s

Le Diagnostic des Anomalies

NOUS

VOULONS

AIDER!

Napoléon est là pour assurer

votre expérience de griller est

mémorable. Contactez nous

si vous avez besoin de plus

Aidez-moi.

ENREGISTREZ

VOTRE GRIL!

Aller à Napoleon.com ou votre

guide d’assemblage pour les

pièces de rechange.

Problèmes d’éclairage

• Les brûleurs principaux, arrière ou latéraux ne s’allumeront pas avec l’allumeur, mais s’allumeront avec une allumette.

• Les brûleurs ne se croisent pas.

Causes possibles Solution

Brûleur

principal

La sortie JETFIRE est sale ou bouchée Nettoyez la sortie JETFIRE avec une brosse à poils doux.

Supports croisés sales ou corrodés. Nettoyez ou remplacez au besoin.

Arrière et latéral

Brûleurs

Batterie déchargée ou mal installée Remplacez-la par une batterie premium ultra-résistante

Fil d’électrode desserré ou ﬁls de borne de

commutateur.

Vériﬁez que le ﬁl de l’électrode est fermement enfoncé sur la borne

du arrière de l’allumeur. Vériﬁez les ﬁls conducteurs du module

au les contacteurs d’allumage (le cas échéant) sont fermement

enfoncés dans leurs logements respectifs. terminaux.

Soulèvement des ﬂammes sur le brûleur.

Fermer le volet d’air conformément aux instructions de ce manuel

du propriétaire.

IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz

qualifié.

Bruits et éruptions

• Régulateur de ronﬂement.

• Flambées excessives et chaleur inégale.

Causes possibles Solution

Un bourdonnement normal par temps chaud.

Ce n’est pas un défaut. C’est causé par les vibrations internes du

régulateur et n’affecte pas les performances ou la sécurité du gril

à gaz.

Les régulateurs de bourdonnement NE SERONT PAS remplacés

Le robinet de la bouteille a été ouvert trop rapidement. Ouvrir le robinet de la bouteille lentement

Plaques de saisir mal installées.

Assurez-vous que les plaques d’accrochage sont installées avec

des trous vers l’avant, et les fentes sur le bas. Voir le manuel

"D’instructions de montage".

Chauffage inapproprié.

Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux à puissance

maximale pendant 10 à 15 minutes.

Une accumulation excessive de graisse et de cendres sur

les plaques de brûlage et au goutte à goutte la poêle.

Nettoyez les plaques de cuisson et le bac d’égouttage

régulièrement. Ne pas aligner pan avec Papier d’aluminium.

Reportez-vous aux "Instructions de nettoyage".

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

Diagnostic des Anomalies |

Diagnostic de s Anomalies

Flux du gaz

• Faible chaleur ou ﬂamme basse lorsque la vanne est trop haute.

• Les brûleurs brûlent avec une ﬂamme jaune, accompagnés d’une odeur de gaz.

• Les ﬂammes se détachent du brûleur, accompagnées d’une odeur de gaz et d’éventuelles difﬁcultés d’éclairage.

• La sortie du brûleur est sur HIGH, mais le réglage est BAS. Bruit sourd et ﬂammes bleues ﬂottant à la surface du brûleur.

Causes possibles Solution

Propane - procédure d’éclairage inadéquate

Détendeur de propane à faible débit.

Assurez-vous que la procédure d'allumage est suivie attentivement.

Toutes les vannes à gaz doivent être en position OFF lorsque la

valve du réservoir est ouverte. Tourner le réservoir lentement pour

permettre à la pression d’égaliser. Voir Fonctionnement - Éclairage

Instructions

Gaz naturel - conduite d’alimentation sous-dimensionnée.

Le tuyau doit être dimensionné conformément au code

d’installation.

Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou une

soudure défaillance dans le boîtier du brûleur.

Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement

les ﬁssures. Contacter votre revendeur agréé Napoléon pour

commander un brûleur de remplacement assemblage si des

ﬁssures sont trouvées.

Gaz propane et gaz naturel - préchauffage inapproprié.

Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux à puissance

maximale pendant 10 à 15 minutes.

Possible toile d’araignée ou d’autres débris.

Nettoyez soigneusement le nid ou les toiles de l’oriﬁce de votre

brûleur en retirez-le et suivez les consignes d’entretien

Mauvais réglage de l’obturateur d’air.

Ouvrez ou fermez légèrement le volet d’air conformément aux

instructions

IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz

qualifié.

Manque de gaz Vériﬁez le niveau de gaz dans la bouteille de propane.

Le tuyau d’alimentation est pincé. Repositionnez le tuyau d’alimentation si nécessaire

Régulateur de propane à faible débit

Éteignez les brûleurs et fermez la soupape du réservoir, attendez

une minute avant de rouvrir complètement la soupape, laissez

quelques secondes pour que la pression s’équilibre avant de suivre

les instructions d’allumage pour démarrer le gril. Veillez à ce que

la procédure d’allumage soit suivie avec soin chaque fois que vous

cuisinez. Toutes les vannes de gaz doivent être éteintes lorsque la

vanne du réservoir est mise en marche. Ouvrez toujours la vanne

du réservoir lentement.

Le brûleur infrarouge clignote

• En cours de fonctionnement, le brûleur émet brusquement un bruit sourd, suivi d’un son continu du type torche et devient

faible ou a une grande ﬂamme au démarrage.

Causes possibles Solution

Carreaux de céramique surchargés de graisse et

d’accumulation de graisse. Les ports sont bouchés

Tournez le brûleur sur OFF et laissez-le refroidir pendant au moins

2 minutes. Reignite brûler à feu ÉLEVÉ pendant au moins 5

minutes ou jusqu’à ce que le les carreaux de céramique brillent

uniformément de rouge.

Le brûleur a surchauffé en raison d’une ventilation

inadéquate. Aussi beaucoup de surface de gril couverte

par une plaque chauffante ou une casserole.

Assurez-vous que pas plus de 75% de la surface du gril est

recouverte d’objets ou des accessoires. Éteignez le brûleur et

laissez-le refroidir au moins 2 minutes. Reignite.

Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou une

soudure défaillance dans le boîtier du brûleur

Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement les

ﬁssures. Contact votre revendeur agréé Napoléon pour commander

un brûleur de remplacement assemblage si des ﬁssures sont

trouvées.

Peinture écaillée

• La peinture semble se décoller à l’intérieur du couvercle ou de la cagoule.

Causes possibles Solution

Accumulation de graisse sur les surfaces intérieures.

Ce n’est pas un défaut. La ﬁnition sur le couvercle et la hotte est

en porcelaine, et ne pèle pas. Le pelage est causé par la graisse

durcie, qui sèche en éclats de peinture ressemblant à des éclats.

Nettoyage régulier sera empêcher cela. Voir les "Instructions de

nettoyage".

Napoleon.com | Série PRESTIGE®

| Garantie

GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON

POUR LES MODÈLES PRESTIGE

PRESTIGE PRO

ET ENCASTRÉS

PIÈCES 15 ANS +

COMPOSANTES MAJEURES À VIE

Les produits Napoléon sont conçus avec des composants et des matériaux de qual-

ité supérieure, assemblés par des artisans qualiﬁ és qui sont ﬁ ers de leur travail. Le

brûleur et le montage de la soupape subissent un test de détection de fuites et d’al-

lumage à une station de contrôle de la qualité. Ce gril a été soigneusement inspecté

par un technicien qualiﬁ é avant d’être emballé et expédié pour garantir que vous, le

client, recevez le produit de qualité dont vous vous attendez de Napoléon. Merci d’avoir

choisi un produit Napoléon. Napoléon (Wolf Steel ltée, Barrie, ON, Canada) garantit

que les composants de votre nouveau produit Napoléon seront exempts de défauts de

matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, pour une durée de 15 ans.

Hotte ...................................................................................................................................................... À vie

Couvercle en acier inoxydable ..................................................................................................................... À vie

Couvercle en porcelaine émaillée ................................................................................................................ À vie

Pièces en fonte d’aluminium ....................................................................................................................... À vie

Grilles de cuisson en acier inoxydable ......................................................................................................... À vie

Brûleurs tubulaires en acier inoxydable ........................................................................................................ À vie

Plaques de brûleur en acier inoxydable ...................................................................................................... 15 ans

Grilles de cuisson en fonte émaillée ..........................................................................................................15 ans

Brûleur arrière infrarouge en acier inoxydable ............................................................................................. 15 ans

Brûleurs de cuve/latéral infrarouges ..........................................................................................................15 ans

Toutes les autres pièces ..........................................................................................................................15 ans

La présente garantie limitée couvre une période de garantie telle que spéciﬁ ée dans le tableau ci-dessus pour tout produit acheté par l’entremise

d’un détaillant autorisé Napoléon, et donne droit à l’acheteur d’origine (ou au destinataire du cadeau dans le cas où un nouveau produit est

offert en cadeau) à la couverture spéciﬁ ée relativement à tout composant remplacé durant la période de garantie, que ce soit par Napoléon ou

un détaillant autorisé Napoléon, pour le remplacement de tout composant qui présente une défaillance dans le cadre d’un usage privé normal

à la suite d’un défaut de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les accessoires ou les articles en prime.

Il est entendu que l’« usage privé normal » d’un produit signiﬁ e que le produit : a été installé (le cas échéant) par un technicien de service ou

entrepreneur certiﬁ é, conformément aux instructions d’installation incluses avec le produit et à tous les codes locaux et nationaux du bâtiment

et de prévention des incendies; a été adéquatement nettoyé et entretenu conformément aux instructions; et n’a pas été utilisé dans une appli-

cation à usage collectif ou commercial. Dans des applications à usage collectif ou commercial (lorsqu’elles sont approuvées), la garantie est

réduite à une période de deux (2) ans.

De la même manière, « défaillance » n’inclut pas : les dommages causés par une surchauffe, les extinctions causées par des conditions envi-

ronnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate, les égratignures, les bosses, la corrosion, la détérioration des ﬁ nis peints

et plaqués, la décoloration due à la chaleur, aux nettoyants abrasifs ou chimiques ou à l’exposition à des rayons UV, l’écaillage des pièces en

porcelaine émaillée ou les dommages causés par un mauvais usage, un accident, la grêle, des feux de graisse, un manque d’entretien et de

nettoyage, un environnement inadéquat tel que le sel ou le chlore, des altérations, des abus, des négligences ou des pièces installées par d’au-

tres fabricants. Si vous vivez en zone côtière, ou que votre produit est situé près d’une piscine ou d’un spa, l’entretien comprend le lavage et le

rinçage réguliers des surfaces externes, comme indiqué dans le manuel d’utilisation du produit, aﬁ n de prévenir la corrosion de surface. Dans

le cas d’une détérioration des composants causant le mauvais fonctionnement de l’appareil (perforation par la rouille ou la surchauffe) pendant

la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront fournies par Napoléon. Les pièces remplacées en vertu de cette garantie, ne

sont garanties que pour le reste de la période de garantie mentionnée dans le tableau ci-dessus.

Les composants de rechange relèvent de la seule responsabilité de Napoléon telle que déﬁ nie par la présente garantie; en aucun cas,

Napoléon ne saurait être tenu responsable de l’installation, de la main-d’œuvre ou de tous autres coûts ou dépenses relatifs à la réinstalla-

tion d’une pièce garantie, de tous dommages accessoires, consécutifs ou indirects ni de tous frais de manutention et de transport, ou taxes

d’exportation.

CONDITIONS ET LIMITATIONS :

L’utilisation ou l’installation de pièces autres que des pièces d’origine Napoléon sur votre produit Napoléon annulera cette garantie, et tout

dommage qui en résulterait n’est pas couvert par cette garantie. Toute conversion de gril à gaz non autorisée par Napoléon et effectuée par un

technicien de service autorisé Napoléon annulera cette garantie.

La présente garantie limitée vient s’ajouter à tous les droits qui vous sont accordés par la législation locale. Ces droits et d’autres droits légaux

ne sont pas affectés par les dispositions relatives à cette garantie. Par conséquent, la présente garantie limitée n’impose pas à Napoléon l’obli-

gation de garder des pièces en stock. En fonction de la disponibilité des pièces, Napoléon peut, à sa discrétion, se libérer de toute obligation en

fournissant à un client un crédit au prorata applicable à un nouveau produit. Napoléon peut de temps à autre améliorer la conception de ses

produits. Aucune disposition de la présente garantie ne doit être interprétée comme une obligation pour Napoléon d’incorporer ces améliora-

tions de conception dans des produits fabriqués antérieurement, et ces améliorations ne doivent pas être interprétées comme un aveu que les

conceptions précédentes étaient défectueuses.

En enregistrant votre produit Napoléon, votre couverture de garantie est conﬁ rmée. Cela permet d’accélérer les réclamations de garantie et

de fournir un lien entre vous et Napoléon dans l’éventualité où nous devons vous contacter. Lors d’une réclamation au titre de la garantie,

les représentants de Napoléon peuvent vous demander de fournir la facture ou une copie ainsi qu’un numéro de série et un numéro de

modèle. Napoléon se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tous produits ou pièces avant d’honorer toute réclamation.

Pour pouvoir bénéﬁ cier de la couverture de garantie, vous devez contacter le service à la clientèle de Napoléon ou un détaillant autorisé

Napoléon.

GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON

POUR LES MODÈLES PRESTIGE

PRESTIGE PRO

ET ENCASTRÉS

Garantie

SERIE PRESTIGE

Manual del Usuario

PRESTIGE 500, 665

Las parrillas que se ilustran en este manual

pueden diferir del modelo adquirido.

¡Queremos sus comentarios!

Visite Napoleon.com para escribir una reseña

y registre su parrilla

Coloque Aquí el Número de Serie

| Bienvenido

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Bienvenido

EN NAPOLEON QUEREMOS QUE TUS EXPERIENCIAS FRENTE AL ASADOR SEAN MEMORABLES Y SEGURAS.

Por favor, lee y sigue este Manual antes de usar tu parrilla para evitar potenciales daños a tu propiedad,

heridas a tu persona o la muerte.

Retire completamente todo empaque, material promocional y etiquetas de la parrilla antes de encenderla.

UTILIZA TU PARRILLA AL AIRE LIBRE Y EN ESPACIOS BIEN VENTILADOS

PELIGRO!

SI PERCIBE EL OLOR A GAS:

• Detenga el ﬂujo del gas a la parrilla.

• Extinga cualquier llama abierta

• Abra la tapa de la parrilla

• Si el olor continua, retírese de la parrilla e

inmediatamente llame a su proveedor de gas o

al departamento de bomberos.

ADVERTENCIA!

No encienda la parrilla sin antes haber leído las

Instrucciones de Encendido en este manual.

No guarde o use gasolina u otros productos

inﬂamables en las cercanías de esta o cualquier otra

parrilla.

Un cilindro de gas propano que no esté debidamente

conectado al asador no debe guardarse en las

cercanías de esta o cualquier otra parrilla.

Si no sigue las instrucciones exactamente como las

describe este manual, corre el riesgo de provocar un

incendio o explosión que puede causar daños a la

propiedad, heridas a su persona o la muerte.

Este atento a los peligros del contacto con superﬁcies calientes. Los niños que se encuentren en las cercanías de la parrilla

deben mantenerse bajo la supervisión de un adulto.

AVISO AL INSTALADOR: Deje estas instrucciones con el dueño de la parrilla para referencia futura.

AVISO AL CONSUMIDOR: Guarde estas instrucciones para referencia futura.

¡FELICIDADES POR ADQUIRIR TU

PARRILLA NAPOLEON!

Acabas de elevar tu potencial como Chef Parrillero.

Bienvenido |

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Bienvenido

Bienvenido a Napoleon!

la Seguridad eS primero

¡ADVERTENCIA! Información General

Esta parrilla debe ser instalada en conformidad con los

códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, en

conformidad con las siguientes normas según corresponda: “Natural

Gas and Propane Installation Code CSA B149.1” en Canadá, o el

“National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54” en los Estados

Unidos.

Si utiliza un motor de asador asegúrese que esté eléctricamente

conectado a tierra en conformidad con los códigos locales en vigor o,

en ausencia de códigos locales, en conformidad con las siguientes

normas según corresponda: “Canadian Electrical Code CSA C22.1” en

Canadá o el “National Electrical Code ANSI/NFPA 70” en los Estados

Unidos.

¡ADVERTENCIA! Instalación y Ensamblado

Esta parrilla se debe ensamblar de acuerdo a las instrucciones

descritas en su Guía de Ensamblaje incluidas con su parrilla.

Si la parrilla fue armada en la tienda, revise las instrucciones para

asegurar que se ha hecho adecuadamente. Realice las pruebas de fuga

requeridas antes de encender la parrilla.

No modiﬁque esta parrilla bajo ninguna circunstancia.

No utilice un tanque de propano que no esté equipado con un tipo de

conexión QCC1.

Sólo utilice el regulador de presión suministrado con esta parrilla, o

partes de repuesto especíﬁcamente recomendadas por Napoleon.

¡ADVERTENCIA! Operación

Lea este Manual del usuario antes de operar la parrilla.

Realice las pruebas de fuga antes de cada uso, anualmente y cuando

cualquier componente de gas sea reemplazado.

Siga las instrucciones de encendido cuidadosamente

¡ADVERTENCIA! Almacenamiento y Desuso

Cierre el ﬂujo de gas del tanque de propano o cierra la válvula

del gas natural.

Desconecte la manguera de gas. Retire el tanque de gas propano y

almacene la parrilla al aire libre en un espacio ventilado y alejado de

los niños. No guarde tanques de gas en ediﬁcios, cocheras, cobertizos,

o cualquier otro espacio cerrado.

Retire la conexión de gas natural del suministro cuando almacene la

parrilla en interiores.

¡ADVERTENCIA! Propuesta 65 del Estado de California

El uso de este producto puede exponerlo a sustancias

químicas como el hollín y monóxido de carbono que, de acuerdo al

Estado de California, pueden ser causantes de cáncer, defectos de

nacimiento, y otras lesiones reproductivas. Para más información visite

www.P65Warnings.ca.gov

E-MAIL

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

TELÉFONO:

1-866-820-8686

CONTENIDOS

Bienvenido a Napoleon! 47

La Seguridad es Primero

Características completas del

sistema 48

Para comenzar 49

Prácticas de Operación Segura

Conexiones de Gas

Pruebas de Fugas

Operación 53

Encender la Parrilla

Asando en la Parrilla

Cómo Rostizar usando el Quemador

Trasero

Lista para Lograr las Mejores Parrilladas

Cómo sazonar sus rejillas de hierro

Guia de Cocción Infrarrojo 58

Instrucciones de Limpieza 59

Instrucciones de Mantenimiento

Combustión en el ajuste de aire

Acero Inoxidable en Condiciones Adversas

Solución de problemas 64

Garantía 66

| Características

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Las parrillas ilustradas en este Manual del Usuario pueden diferir del modelo adquirido. Modelo destacado: P665

Quemador Infrarojo

trasero para asar los

más suculetos cortes

de carne

Bandeja de goteo

de fácil acceso

para un rápido

mantenimiento

Perillas con

iluminación para

entretenimiento

nocturno

Rejillas icónicas

WAVE

™

para esas

marcas distintivas en

cada pieza de carne

Placas de acero

inoxidable de doble

nivel que logra un asado

uniforme y consistente,

y vaporiza saborizantes

líquidos

Quemadores de

acero inoxidable

reforzado para

una calidad

duradera

Ignición JETFIRE

™

instantánea: inicio

rápido y fácil

Repisas plegables

de acero

inoxidable con

ganchos para

utensilios

Medidor de Temperatura

ACCU-PROBE

™

para lecturas

perfectas

Abrebotellas

integrado muy

cerca de la acción

Anillo para el tanque

de propano (disponible

en las unidades de

propano)

Ruedas con freno

que mantienen tu

parrilla en un sólo

lugar

Rejillas largas

de cromo para

incrementar el

área de cocción

Quemador lateral

infrarrojo SIZZLE

ZONE

™

para un

asado perfecto,

uniforme y rápido

Características

Características completas del sistema

Para comenzar |

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Para comenzar

PELIGRO / ADVERTENCIA! Avisa de un peligro que

puede resultar en un incendio, explosión, muerte

o serias heridas físicas.

ADVERTENCIA / PRECAUCIÓN! Avisa de un peligro

que puede ocasionar heridas físicas menores o

daños a la propiedad.

Siempre utilice guantes protectores

Siempre utilice lentes de seguridad

PRECAUCIÓN! Superficie Caliente

prácticaS de operación Segura

• No posicione la manguera por debajo de la bandeja

de goteo. Mantenga una distancia apropiada entre la

manguera y la parte baja de la unidad.

• Asegúrese que las placas estén colocadas correctamente

sobre los quemadores de acuerdo con las instrucciones de

instalación

• Los quemadores deben estar apagador cuando abra la

válvula del suministro de gas en el tanque de propano.

• No encienda los quemadores con la tapa cerrada.

• No encienda los quemadores posteriores cuando los

principales se encuentran operando.

• No cierre la tapa de del quemador lateral cuando esté

caliente o encendido.

• No ponga a freír alimentos en el quemador lateral.

• No mueva las rejillas de la parrilla cuando está encendida

o caliente.

• Realice mantenimiento a la parrilla una vez que ésta se

haya enfriado.

• No almacene encendedores, fósforos, o cualquier otro

combustible en la bandeja de condimentos.

• Mantenga todos los cables eléctricos y la manguera de

suministro de gas alejados de superﬁcies calientes.

• Limpie regularmente las bandejas y charolas para

grasa y los placas para sellar para evitar fuegos por

acumulamiento de grasa.

• El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador

principal se puede obstruir por telarañas; asegúrese de

revisarlo y limpiarlo periódicamente.

• No coloque su parrilla donde pueda estar expuesta a

fuertes corrientes de aire, especialmente si el viento

puede impactar la parte trasera de la unidad de forma

directa.

• No lave con agua a presión ninguna parte de esta parrilla

• Nunca cubra más del 75% de la superﬁcie de la parrilla

con metal sólido.

• Mantenga cualquier material combustible a una distancia

de 20”(508 mm) a la parte posterior de su parrilla y 7”

(178 mm) a los lados.

• Una distancia adicional de 24” (610 mm) es

recomendada para el revestimiento de vinilo o paneles de

vidrio.

Información Importante

No fume mientras revisa la parrilla por fugas.

Una chispa o fuente de fuego puede causar una

situación peligrosa.

Nunca use una ﬂama abierta para detectar fugas.

El fuego abierto o una chispa puede ocasioar un

incendio o explosión.

DETÉNGASE! Cierre inmediatamente el suministro

del gas y desconecte la parrilla.

STOP

Para comenzar

¡PRECAUCIÓN! La instalación y conexión de la manguera de gas natural debe ser realizado por un instalador

certificado.

¡PRECAUCIÓN! Asegúrese que la manguera del gas no haga contacto con ninguna superficie que pueda llegar a

altas temperaturas durante el uso de la parrilla.

¡PRECAUCIÓN! No mueva o re-ubique la parrilla cuando está caliente o en uso.

| Para comenzar

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Para comenzar

conexioneS de gaS

A un tanque de propano: Opción 1

Únicamente utilice tanques de propano de 20 libras (9.1 Kg)

fabricado y marcado de acuerdo a las “Speciﬁcations for LP gas

Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.)” o el

“Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation

of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339”, como

corresponda.

Solo utilice un regulador especiﬁcado por el fabricante con una

presión de suministro de 11 pulgadas de columna de agua (0.39 psi).

Se debe utilizar también una conexión de tipo QCC1 para tanques de

propano portátil.

El dispositivo de conexión del tanque debe ser compatible con esta

parrilla.

Un tanque de propano portátil debe tener:

• una válvula de cierre y un dispositivo de alivio de seguridad.

• un dispositivo de extracción de vapor

• un collar para proteger la válvula del tanque

• un dispositivo de protección contra sobrellenado.

Conexión e Instalación

• Revise que el tanque no presente abolladuras u oxidación.

Asegúrese que sea inspeccionado por su proveedor.

• Nunca utilice un tanque con la válvula dañada.

• Coloque el tanque de gas en el área designada para ello en la

repisa inferior.

• Asegúrese que la manguera del regulador no tenga desperfectos.

• Retire la tapa o tapón de la válvula de combustible del tanque.

• Inserte la boquilla del regulador QCC1 en la válvula de

combustible. Apriete a mano hacia la derecha sin utilizar

herramientas.

• Asegúrese que la manguera no entra en contacto con la bandeja

acumuladora de grasa o con ninguna superﬁcie caliente.

• Revise que todas las uniones no presenten fugas antes de operar

la parrilla. Vea “PRUEBA DE FUGAS”.

¡ADVERTENCIA! No guarde tanques de propano de repuesto en las inmediaciones de esta parrilla.

¡ADVERTENCIA! Si la manguera presenta abrasiones excesivas, derretimiento, cortes o fisuras debe ser

reemplazada utilizando piezas recomendadas por distribuidores autorizados de Napoleon.

¡ADVERTENCIA! Nunca utilice un tanque de propano que esté lleno a más del 80% de capacidad.

¡ADVERTENCIA! Desconecte por completo la parrilla y la válvula de cierre individual del sistema de suministro

de gas cuando una prueba de presión resulta estar por encima de 0.5 psi (3.5 kPa).

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Para comenzar |

Para comenzar

¡ADVERTENCIA! Cierre la válvula individual cuando una prueba de presión resulta ser igual o menor a 0.5 psi (3.5

kPa).

¡ADVERTENCIA! Siga todas las especificaciones e instrucciones en este manual para prevenir un incendio,

explosión, daños a la propiedad, heridas o la muerte.

SEA

CUIDADOSO!

La tapa y el cuerpo de la

parrilla puede calentarse

en extremo cuando está

en uso.

A una línea de suministro en casa habitación: Opción 2

• Una manguera de gas y un equipo de desconexión rápido diseñados para gas natural y certiﬁcado para uso en

exteriores se incluyen junto con las parrillas de gas natural.

• La tubería debe suministrar 7 pulgadas columna de agua de presión.

• La tubería y las válvulas de la desconexión rápida en dirección ascendente no están incluidas.

• Las tuberías del gas deben tener tamaño suﬁciente para proveer los BTU/h especiﬁcados en la etiqueta de

clasiﬁcación de acuerdo con la longitud de las tuberías.

• Vea la información de certiﬁcaciones y códigos en “ADVERTENCIA! Información General” de este manual.

1. La conexión a una línea de suministro de gas debe ser realizada por personal caliﬁcado y debe probarse por fugas

antes de operar la parrilla.

2. No pase la manguera debajo de la bandeja de goteo.

3. Asegure que la manguera no haga contacto con ninguna superﬁcie caliente.

Desconexión Rápida

• No instale la Desconexión rápida en dirección ascendente.

• Se debe instalar una válvula de cierre manual cerca de la desconexión rápida para fácil acceso. Conecte el

extremo amplio de la manguera al tubo múltiple (si aplica). Apriete usando dos llaves inglesas, no sellador.

• Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla. Vea “Pruebas de Fugas”.

| Para comenzar

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Para comenzar

¡ADVERTENCIA! Nunca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede

ocasionar un incendio o explosión.

¡ADVERTENCIA! Únicamente utilice el regulador de presión y manguera incluidos

con esta parrilla.

STOP

prueBaS de fugaS

¿Cuándo y Por qué realizar prueba de fugas?

Una prueba de fugas conﬁrma que no haya un

escape de gas después de haber conectado la

manguera al suministro.

Cada vez que reinstale el tanque realice una

prueba de la unión entre el regulador, la

manguera, y la boquilla del tanque de gas.

Realice esta prueba de forma anual, antes de cada

uso y cuando un componente sea reemplazado.

Si encuentra una fuga

1. Apriete cada unión que pueda estar suelta.

2. Cierre inmediatamente la válvula del suministro de gas si la

fuga no puede detenerse y desconecte.

3. Lleve la parrilla a ser revisada

por un instalador certiﬁcado o

distribuidor.

4. No utilice la parrilla hasta que la

fuga haya sido resuelta.

Pasos de la prueba

1. No fume mientras realiza esta prueba.

2. Retire toda fuente de ignición.

3. Coloque las perillas de los quemadores en la posición de Apagado.

4. Enciende la válvula del suministro del gas.

5. Utilizando una brocha coloque una solución mitad agua, mitad jabón

líquido y todas las uniones y conexiones a lo largo de la manguera,

regulador, tubo múltiple y válvulas.

6. Las burbujas indican una fuga de gas.

Operación |

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Luces

Quemador

derecho

Quemador

central

derecho

Quemador

central

Quemador

central

izquierdo

Quemador

izquierdo

Ignición

Quemador

Lateral

Quemador

Posterior

Operación

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador

principal está encendido.

encender la parrilla

¿Está a punto de estrenar su parrilla? Realice un quemado inicial

Retire la parrilla calentadora y encienda quemadores principales por

30 minutos en llama alta. Es normal que la parrilla emita un

olor la primera vez que se enciende, sin embargo esto no vuelve

a suceder. Este olor es causado porque las pinturas internas y

lubricantes usados en el proceso de manufactura se quemar.

Quemador Principal

1. Empuje la perilla del quemador principal y gire lentamente en

dirección contraria a las manecillas del reloj hasta quedar en la

posición de llama alta hasta que el piloto se encienda. Continúe

presionando la perilla hasta el quemador prenda fuego y luego

suelte.

2. Si el piloto no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado

al girar en sentido de las manecillas del reloj y repita el paso 2.

3. Si el piloto y el quemador no encienden en 5 segundos, regrese

la perilla a la posición de apagado al girar en sentido de las

manecillas del reloj. Espere 5 minutos o hasta que el gas se haya

disipado. Repita los pasos 2 y 3. Si aún no funciona, encienda con

un fósforo. (Fig. 1)

Quemador posterior (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.

2. Retire la rejilla de calentamiento.

3. Presione y lentamente gire la perilla del quemador posterior en dirección

contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.

4. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya

encendido.

5. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado,

espere 5 minutos y repita el paso 3 y 4. Si aún no funciona, encienda con

un fósforo. (Fig. 1)

¡PRECAUCIÓN! Asegure que la tapa de la parrilla está abierta al encenderla.

¡ADVERTENCIA! Asegure que las perillas están en la posición de apagado antes de abrir lentamente la

válvula del gas.

¡ADVERTENCIA! No almacene encendedores. Fósforos o algún otro combustible en la bandeja de condimentos.

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido.

Quemador lateral (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.

2. Presione y lentamente gire la perilla del quemador lateral en dirección

contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.

3. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya

encendido.

4. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado,

espere 5 minutos y repita el paso 2 y 3. (Fig. 2)

Encendido con fósforo

1. Coloque el fósforo en la varilla incluida.

2. Inserte el fósforo encendido entre las rejillas y los placas sobre los quemadores

mientras gira la perilla correspondiente a la posición de llama alta. (Fig. 3)

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

| Operación

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Operación

¡ADVERTENCIA! Nunca coloque alimentos directamente sobre el quemador lateral Range. Únicamente está

designado para su uso con ollas y sartenes.

¡ADVERTENCIA! No cierre la tapa del quemador lateral cuando éste se encuentra operando o sigue caliente.

¡ADVERTENCIA! No ponga alimentos a freír en el quemador lateral. Manejar grandes cantidades de aceite cerca de

la parrilla puede ser peligroso.

¡ADVERTENCIA! Limpie la grasa acumulada en toda la parrilla regularmente para evitar posibles incendios.

CONSEJOS

DE LOS

EXPERTOS!

Logra deliciosos

ahumados utilizando los

varios accesorios que

ofrece Napoleon.

aSando en la parrilla

Uso del quemador principal

• Precaliente la parrilla antes de colocar los alimentos.

Para esto opere el quemador principal con la llama alta

y la tapa cerrada por aproximadamente 10 minutos.

• La comida que se cocina por periodos cortos de

tiempo como lo es el pescado y los vegetales pueden

asarse con la tapa abierta.

• Asar con la tapa cerrada es la manera de asegurar

altas y consistentes temperaturas para lograr un asado

parejo al mismo tiempo que reduce el tiempo de

cocción.

• Las rejillas deben humedecerse con aceite antes

de precalentar la parrilla. Esto evita que la carne se

adhiera a la parrilla, especialmente cuando se asa

carne magra como pechugas de pollo o puerco.

Asado Directo

Este método se usa para sellar cortes de carne o cocinar alimentos

que requieren de un corto tiempo de exposición al fuego como las

hamburguesas, ﬁletes, pollo o verduras.

Coloque la comida directamente en la rejilla sobre el quemador que

está encendido.

Selle la carne primero para retener más jugo y sabor.

Baje la llama para terminar de cocinar de acuerdo a su preferencia.

• Los cortes que toman más de 30 minutos como los rostizados

se pueden cocinar indirectamente con el quemador opuesto

encendido. Vea Asado Indirecto en seguida.

• Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar llamaradas,

o reduzca la temperatura de la parrilla.

• En caso de llamaradas, retírese del fuego y baje la llama para

tratar de reducir la temperatura. Deje la tapa abierta.

Asado Indirecto

Este método utiliza bajas temperaturas circulando el calor de manera

constante para que los alimentos se cocinen lenta y uniformemente.

Emplee este método con cortes de carne grandes o propensos a causar

llamaradas como cuando asa o rostiza pollo o pavo.

Posiciona la comida a un lado de la parrilla y enciende el o los

quemadores del lado contrario de forma que los alimentos no estén

directamente sobre el fuego.

Cocine a bajas temperaturas, por tiempos más largos y con la tapa de

la parrilla cerrada para obtener cortes más tiernos y suaves.

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Operación |

Operación

CONSEJOS

DE LOS

EXPERTOS!

Utiliza un termómetro

para revisar la

temperatura interna

de la carne y lograr

cocciones perfectas.

¡ADVERTENCIA! No deje los alimentos desatendidos mientras la parrilla está encendida.

¡ADVERTENCIA! Mantenga la tapa abierta si el quemador principal infrarrojo está en llama alta para evitar

quemar la comida.

Uso del quemador principal infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de “Encendido del quemador principal” y opere a

temperatura alta durante 5 minutos con la tapa cerrada o hasta que los

quemadores de cerámica se iluminen en rojo.

Cocine los alimentos directamente en la(s) parrilla(s) siguiendo las instrucciones

en la "Guía de parrilla infrarroja".

Los alimentos se pueden chamuscar en el quemador infrarrojo y luego

transferirlos a los quemadores principales de la parrilla para terminar de cocinar

sobre calor directo o indirecto, dependiendo de su gusto y preferencia.

Quemador lateral Range (si está equipado)

Este quemador se puede usar como el de una estufa para cocinar gravy, sopas u

otros guisos.

Se recomienda utilizar sartenes de 10” (25 cm) de diámetro.

El desempeño del quemador se verá afectado si está expuesto a ráfagas de

viento.

Procure colocar la parrilla donde esté protegida del viento.

Quemador Lateral Infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de encendido del Quemador Lateral. El calor infrarrojo

provee de una superﬁcie de cocción uniforme ideal para sellar alimentos a una alta

temperatura.

Si desea utilizarlo para cocinar como si fuera un quemador de estufa use

temperaturas más bajas, en cuyo caso utilice sartenes de 10” a 12” (25 a 30 cm)

de diámetro como máximo sin cubrir más del 75% de la superﬁcie de cocción.

Algunos modelos cuentan con rejillas de altura ajustable.

Asar por la noche (si está equipado)

Pulse el botón marcado con una bombilla ubicado en el panel de control para

iluminar las perillas.

Cuando un quemador está funcionando, la perilla correspondiente se iluminará en

rojo, mientras que el resto permanecerá azul.

| Operación

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Operación

cómo roStizar uSando el quemador poSterior

¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con

agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla.

¡PRECAUCIÓN! Use guantes resistentes al calor para armar, desarmar o mover los componentes del

asador si están calientes.

SABÍA

QUE?

Puede retirar el resto de

las rejillas si interﬁeren

con la rotación de

grandes piezas de

carne.

Asador eléctrico giratorio (si está equipado)

Nota: Retire las rejillas superiores antes de comenzar. El calor

excesivo puede dañar las rejillas.

1. Instale el motor del asador en el costado de la parrilla

utilizando los soportes aplicables (algunos modelos tienen

soportes premontados).

2. Una vez que el soporte haya sido ﬁjado a la parrilla, deslice el

motor sobre el soporte.

3. Deslice el primer tenedor del asador en la varilla y ajústelo

en su lugar. Inserte la carne que va a cocinar en la varilla y

empújela hasta insertarla en el tenedor. Deslice el segundo

tenedor por la varilla y empújelo en la carne. Apriete los

tenedores para que queden inmóviles en la varilla.

4. Inserte un extremo de la varilla en el motor del asador

y coloque el extremo opuesto sobre las perchas las

perchas de la parrilla. El lado pesado de la carne colgará

naturalmente para equilibrar la carga.

5. Deslice el casquillo de tope sobre la barra de asador,

esto evitará movimientos laterales mientras cocina.

6. Apriete el casquillo de tope y el mango ‘T' en la varilla.

Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne

para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

¡IMPORTANTE! Siempre use guantes

protectores al manipular componentes

de la parrilla.

Desea sacarle más provecho a su asador?

• Mantenga el quemador posterior con la llama

alta hasta que la carne presente un color café

dorado. Entonces reduzca el fuego y continúe

asando con la tapa cerrada.

• Utilice un termómetro para revisar la

temperatura interna de la carne.

• Las aves deben dorarse por fuera y mantenerse

tiernos por dentro.

• Utilice el jugo recolectado para bañar la carne

periódicamente o hacer gravy.

• Un pollo de 3 libras se asa en aproximadamente

1 ½ horas en calor medio a alto.

• Asegúrese de colocar siempre una carga

equilibrada en su asador.

Asa múltiples pollos a la vez

1. Ate las alas del pollo al cuerpo.

2. Deslice uno de los tenedores para asar

en la varilla.

3. Coloque el primer pollo en la varilla

hasta asegurarlo en el tenedor.

4. Coloque los siguientes dos pollos en la

varilla.

5. Inserte el segundo tenedor en el último

pollo y empuje hasta que las tres piezas

estén muy juntas y cubran la totalidad

de la varilla.

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Operación |

Operación

liSta para lograr laS mejoreS parrilladaS

¿Estoy listo para cocinar en la parrilla?

☐

Leí el Manual del Usuario

He leído este manual y conozco todas las medidas de seguridad.

☐

La bandeja para recolectar la grasa que gotee está limpia

Siempre me aseguro de limpiar la bandeja para la grasa antes de usar la parrilla

para evitar llamaradas.

☐

La manguera de gas está en buenas condiciones

Cuando la parrilla está fría y apagada, reviso la manguera del gas para asegurarme

que no tenga cortes o señales de abrasiones excesivas.

☐

Pre-calenté la parrilla y las rejillas están limpias

Cubra las rejillas con manteca vegetal sin sal y precaliente su parrilla. Esto

quemará el exceso de residuos y evitará que la comida se pegue. Limpie las rejillas

de hierro con un cepillo de alambre de latón y las rejillas de acero inoxidable con

un cepillo para acero inoxidable. Consulte las "Instrucciones de Limpieza".

NOTE: El acero inoxidable es más resistente y durable por lo que requieren de

menor mantenimiento y limpiezas menos frecuentes que las rejillas de hierro.

☐

Mi área está lista para cocinar

Me aseguro que todo lo que necesito para cocinar está al alcance: condimentos,

salsas, utensilios, entre otros. También nunca dejo los alimentos desatendidos o

podrían quemarse.

☐

La tapa sólo se abre una vez.

Intento no abrir la tapa para ver la comida demasiadas veces. Sé que el calor

puede escaparse alterando la temperatura y el tiempo de cocción. Sólo la abro una

vez para voltear la carne, especialmente los filetes de res y el pollo.

☐

La carne está bien espaciada

Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo

necesito.

☐

La temperatura es apropiada

Hago uso de un termómetro para asegurar que la carne se cocine apropiadamente,

según las guías de temperatura para cada tipo de carne.

cómo Sazonar SuS rejillaS de hierro

Es OBLIGATORIO realizar este proceso antes del primer uso y repetirlo cada 3 a 4 usos.

1. Retire las rejillas de hierro de su parrilla.

2. Lave las rejillas en una solución de agua tibia con

jabón. Séquelas dando palmaditas con un paño suave,

luego déjelos al aire hasta que sequen por completo.

3. Aplique el aceite o grasa vegetal uniformemente a

ambos lados de las rejillas (se recomienda utilizar una

brocha de silicona).

4. Precaliente la parrilla a 350°F-400°F

(176°C-204°C).

5. Coloque las rejillas dentro de la parrilla y deje

cocinar por 30 minutos a temperatura constante de

350°F-400°F(176°C-204°C).

6. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cocine

de nuevo por 30 minutos.

7. ¡Listo! Sus rejillas ahora están sazonadas.

Nota: Si se forma óxido en las rejillas de hierro,

retírelo usando un estropajo o cepillo de latón y

repita el proceso de sazonado.

CONSEJO

DE LOS

EXPERTOS!

Siempre precaliente la

parrilla para eliminar

residuos de comida y

prevenir que la carne se

adhiera a las rejillas.

CONSEJO

DE LOS

EXPERTOS!

Inspire sus parrilladas

con las deliciosas

recetas y técnicas que

encontrará en

www.napoleon.com y

en los libros de cocina

de Napoleon.

•

SUGERENCIA

DE ACEITE Y

GRASA!

Aceite de semilla de uva

Aceite de girasol

Aceite de soya

Aceite de oliva extra virgen

Aceite de canola

En caso de no tener estos

acietes a la mano, utilice algún

otro que tenga un alto punto de

humo. No utilice grasas con sal

como mantequilla o margarina.

| Guía de Cocción

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Guía de Cocción

Guia de Cocción Infrarrojo

TIPO DE ALIMENTO POSICIÓN DE LA PERILLA TIEMPO DE COCCIÓN SUGERENCIAS

Filete de res

Grosor: 1 pulgada

(2.54 cm)

ALTO – 2 minutos por lado Medio – 4 minutos

Pide cortes de grasa veteada.

La grasa es un suavizante

natural y conserva la carne

jugosa.

ALTO a MEDIO – A fuego

alto por 2 minutos por lado,

luego reducir a fuego medio

Tres cuartos – 6 minutos

Bien cocido – 8 minutos

Hamburguesa

Grueso de ½ pulgada

(1.27cm)

ALTO – 2 minutos por lado Medio – 4 minutos

Mantenga el grosor de la

hamburguesa consistente

para asegurar el mismo

tiempo de cocción.

Hamburguesas de una o más

pulgadas de grosor deben

cocinarse usando fuego

indirecto.

ALTO – 2 ½ minutos por

lado

Bien cocido – 5 minutos

ALTO – 3 minutos por lado Bien cocido – 6 minutos

Pollo

ALTO, MEDIO, BAJO –

mantener a fuego alto por

2minutos de cada lado,

después baje el fuego a

nivel medio-bajo o bajo.

20 – 25 minutos

Haga un corte parcial de ¾

en la unión del cuerpo y el

muslo de manera que todo el

pollo esté sobre el quemador

y se cocine uniformemente.

Chuletas de cerdo

MEDIO 6 minutos por lado

Elija cortes gruesos para

tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Costillas

ALTO a BAJO – Fuego alto

por 5 minutos, después

mantener en fuego bajo

hasta que la carne termine

de cocinarse.

20 minutos por lado

volteando repetidamente

Elija costillas de carne

magra.

Cocine hasta que la carne

se desprenda fácilmente del

hueso.

Chuletas de cordero

ALTO a MEDIO – Fuego alto

por 5 minutos, después

mantener en fuego medio

hasta que la carne termine

de cocinarse.

15 minutos por lado

Elija cortes gruesos para

tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Hot dogs

MEDIO a BAJO 4 – 6 minutos

Seleccione salchichas largas

y corte parcialmente a lo

largo antes de colocar en la

parrilla.

Limpieza |

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Limpieza

Instrucciones de Limpieza

Antes de usar por primera vez

1. Lave las rejillas a mano con agua enjabonada para remover

cualquier residuo dejado por el proceso de manufactura. No lave en

lavavajillas.

2. Enjuague completamente con agua caliente y seque usando un

limpiador de tela suave para prevenir que el hierro absorba la

humedad.

Rejillas de hierro fundido

• Cure las rejillas de la parrilla para protegerlas y evitar corrosión. Vea

“Cómo curar su parrilla”.

Rejillas de acero inoxidable

• Las rejillas de acero inoxidable se limpian al precalentar la parrilla y

al usar un cepillo de cerdas metálicas para remover residuos

• Con el tiempo y uso frecuente, las rejillas de acero inoxidable

presentarán una descoloración debido a las altas temperaturas a las

que se exponen cada vez que cocina. Esto es normal.

Quemador lateral infrarrojo

• La mayoría de las partículas de comida que caen en el quemador

infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad

del calor.

• Nunca limpie la cerámica con un cepillo metálico.

• No use agua u otros líquidos para limpiar el quemador. Un cambio

drástico o repentino en la temperatura causará fracturas en la

cerámica.

• Encienda el quemador y déjelo operar a nivel alto por 5 a 10

minutos para remover cualquier residuo.

Dentro de la parrilla

1. Retire las rejillas.

2. Cepille las paredes y el interior de la tapa con un cepillo de cerdas

metálicas.

3. Talle las placas de los quemadores con una espátula. Luego utilice

el cepillo de cerdas metálicas para remover las cenizas.

4. Retire las placas y sacuda el residuo de comida y la basurilla de los

quemadores usando un cepillo metálico.

5. Todos los residuos o basurilla que limpie, sacude o talle deben caer

en la bandeja colecta-grasa.

¡ADVERTENCIA! Siempre use guantes y lentes protectores cuando limpie su parrilla.

¡ADVERTENCIA! La grasa acumulada es peligro de incendio.

¡ADVERTENCIA! Espere a que la parrilla se enfríe antes de limpiarla para evitar la posibilidad

de quemaduras o causar daños a los materiales por el choque de temperatura.

| Limpieza

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Limpieza

¡ADVERTENCIA! Apague la parrilla y espere a que se enfríe antes de comenzar a limpiarla. No use limpiadores

del horno para limpiar cualquier parte de esta parrilla. No coloque las rejillas o ninguna parte de la parrilla en

un horno de auto-limpiado. Limpie en un área donde la solución que utilice no pueda dañar cobertizos, pisos de

madera, patios, o céspedes.

¡ADVERTENCIA! La salsa BBQ y la sal pueden ser corrosivos y causarán un rápido deterioro en los componentes

de la parrilla, a menos que se limpie con frecuencia.

Bandeja para recolectar grasa

Cada parrilla, quemador lateral o quemador Drop-in tienen una bandeja

para grasa correspondiente que es de fácil acceso por puertas y

aperturas.

• El exceso de grasa y jugo que se genera cuando cocina cae en la

bandeja que está debajo de los quemadores y se acumula en el

contenedor desechable debajo de la bandeja. (si aplica)

• Sólo utilice forros aprobados por Napoleon para cubrir la bandeja.

Nunca use papel aluminio, arena, carbón o cualquier otro

material no aprobado. Esto puede ocasionar que la grasa no ﬂuya

adecuadamente.

• Limpie frecuentemente la bandeja para evitar acumulamientos

excesivos de grasa. Se recomienda limpiarla cada 4 o 5 usos.

Pasos para limpiar la bandeja:

1. Después de haber limpiado el interior de la parrilla, saque la bandeja

deslizándola de su lugar.

2. Talle la bandeja con una espátula.

3. Deseche el contenedor con grasa y residuos acumulados y

reemplácelo cada 2 a 4 semanas, dependiendo de su uso.

(si aplica)

4. Siempre acuda a su distribuidor Napoleon por repuestos y

accesorios.

Panel de control

Únicamente utilice agua enjabonada.

Hay texto impreso directamente en el panel de control y pueden

desaparecer gradualmente si se usan limpiadores demasiado agresivos.

Realizar una limpieza adecuada del panel de control asegurará que el

texto permanezca claro y legible por más tiempo.

Fundiciones de aluminio

Limpiar con agua enjabonada.

El aluminio no se corroe, sin embargo las altas temperaturas y la erosión

pueden causar puntos de oxidación que parecen manchas blancas.

Vea las "Instrucciones de Mantenimiento" para más información sobre

cómo prevenir la oxidación en aluminio.

Superﬁcie externa de la parrilla

• Use limpiadores líquidos para acero inoxidable no abrasivos.

• Siempre limpie en dirección del patrón con telas suaves.

• Maneje los componentes esmaltados en porcelana con cuidado.

• El acabado de esmalte horneado es similar al vidrio y se estrellará si

se golpea.

• Su distribuidor Napoleon puede retocar el esmaltado en su parrilla.

• Las partes de acero inoxidable se descoloran con el tiempo debido

a la exposición al calor intenso. Es normal que se tornen de color

dorado o cobrizo. Esto no afectará el desempeño de la parrilla.

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Limpieza |

Limpieza

Telarañas e insectos en los quemadores

Las arañas y los insectos se sienten atraídos por los espacios pequeños.

Los quemadores están equipados con una malla contra insectos en el

obturador de aire. Esto reduce la probabilidad de encontrar nidos de insectos

dentro de los quemadores, sin embargo no resuelve el problema.

Un nido o acumulación de telarañas pueden ocasionar que la llama se torne

de color amarillo o anaranjado, y puede causar un incendio o fogonazo hacia

el interior del quemador o hacia el obturador de aire debajo del panel de

control.

1. Retire los tornillos que aseguran el quemador a la pared trasera de la

parrilla. Deslice el quemador hacia atrás y hacia arriba para removerlo.

2. Use un tubo Venturi ﬂexible para limpiar el interior del quemador.

3. Sacuda la basurilla suelta del quemador a través de la entrada del gas.

4. Revise que los puertos del quemador y los oriﬁcios de la válvula no

presenten obstrucciones: los quemadores se pueden bloquear con el

tiempo debido a residuos de grasa o corrosión acumulada.

5. Usando un clip metálico o sujetapapeles abierto, retire cualquier

obstrucción que haya en el puerto del quemador.

6. Si el clip no funciona, use un taladro portátil pequeño y la broca incluida

con su parrilla para perforar obstrucciones.

Nota: Esta broca es únicamente para los puertos de los quemadores, NO

para los oriﬁcios de latón que regulan el ﬂujo de gas al quemador.

7. No haga los puertos más grandes.

8. Asegúrese que la malla contra insectos esté siempre limpia y colocada

correctamente.

9. Siga el procedimiento en reversa para instalar el quemador.

10. Asegúrese que las válvulas estén dentro del quemador al

reinstalarlo.

11. Reemplace la montura para las placas y ajuste los tornillos para

completar la re-instalación.

¡ADVERTENCIA! Es de suma importancia que la válvula que regula el flujo de gas se introduzca correctamente en

el cilindro del quemador al reinstalarlo en la parrilla. Una re-instalación incorrecta puede ocasionar un incendio o

explosión.

¡ADVERTENCIA! Evite el contacto con superficies calientes.

¡ADVERTENCIA! No use limpiadores abrasivos o lana de acero en ninguna parte pintada, de porcelana o de

acero inoxidable de su parrilla porque rayará el acabado.

SEGURIDAD

PRIMERO!

Siempre use guantes y

lentes de protección al

darle mantenimiento a su

parrilla.

| Mantenimiento

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Modelo Tipo de Gas Quemador Principal Quemador de Tubo Trasero

PRESTIGE 500

Propano 1/2” (13mm) Completamente abierto

Gas Natural 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

PRESTIGE 665

Propano 1/2” (13mm) Completamente abierto

Gas Natural 3/8” (10mm) 1/8” (3mm)

Fig. 1

Mantenimiento

Instrucciones de Mantenimiento

¡ADVERTENCIA! Mantenga la parrilla lejos de materiales combustibles, gasolina, y otros vapores y líquidos inﬂamables.

QUEREMOS

AYUDAR!

Póngase en contacto

con nuestro servicio de

Atención al Cliente para

resolver cualquier duda o

problema.

1-866-820-8686.

Recomendaciones

Se debe realizar un mantenimiento completo anualmente por personal caliﬁcado.

• No obstruya el ﬂujo de la ventilación y la combustión del aire en ningún momento.

• Las aperturas de ventilación a los laterales del carro de la parrilla y en la parte frontal y trasera del estante inferior

deben mantenerse siempre libres de basura u obstrucciones.

comBuStión en el ajuSte de aire

¡IMPORTANTE! Este procedimiento debe ser realizado por

personal calificado.

• El obturador de aire se ajusta en fábrica y no debe requerir

modiﬁcaciones bajo circunstancias normales. Sin embargo, en

condiciones extremas, un ajuste puede ser necesario.

• Cuando están ajustados correctamente las ﬂamas que se generan

son de color azul oscuro en la base, azul claro en el cuerpo y

ocasionalmente presentan destellos amarillos en la punta.

• Cuando hay poca circulación de aire hacia el quemador se produce

hollín y llamas tenues de color amarillo.

• Cuando hay demasiada circulación de aire hacia el quemador las

llamas se mueven erráticamente y puede ser difícil encenderlas.

Ajustar en obturador de aire

1. Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores.

2. Para acceder al tornillo del obturador de aire, ubicado en la boca

del quemador, es necesario abrir la(s) puerta(s) del carro.

3. Retire la cubierta posterior para ajustar el obturador de aire del

tubo posterior.

4. Aﬂoje el tornillo que asegura el obturador para abrirlo o cerrarlo

según se requiera. (Fig. 1)

5. Encienda los quemadores en llama alta.

6. Inspeccione el aspecto de las ﬂamas.

7. Si es el aspecto es correcto, apague los quemadores,

apriete los tornillos que aseguran el obturador y

recoloque las placas y rejillas.

8. Asegúrese de no haber alterado la malla contra insectos.

Note: El quemador infrarrojo no puede ser ajustado.

Puerto del quemador

Punta Amarilla

Azul oscuro

Azul Claro

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Mantenimiento |

Mantenimiento

¡ADVERTENCIA! Cierre la fuente de gas y desconecte la unidad antes de darle mantenimiento.

¡ADVERTENCIA! El mantenimiento sólo puede ser realizado cuando la parrilla se ha enfriado para evitar la

posibilidad de quemaduras.

¡ADVERTENCIA! Realice una prueba de fugas después de realizar cualquier mantenimiento.

acero inoxidaBle en condicioneS adverSaS

El acero inoxidable se mancha o descolora cuando es expuesto a cloros y sulfatos,

especialmente en regiones costeras, áreas de calor húmedo y en las cercanías de

albercas o jacuzzis. Estas manchas tienen un aspecto parecido al óxido pero se

puede remover y prevenir fácilmente. Lave las superﬁcies de acero y cromo cada 3

o 4 semanas. Limpiar con agua enjabonada.

Los quemadores

• El calor extremo y la exposición a sustancias abrasivas pueden generar

corrosión en la superﬁcie aún cuando el quemador está hecho de acero

inoxidable grado 304.

Protección de los quemadores infrarrojos.

El quemador infrarrojo está diseñado para tener una larga vida, pero debe tratarse

con cuidado para evitar causar fracturas en las superﬁcies de cerámica. Las

grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadamente.

¡IMPORTANTE! El daño causado por no seguir estas instrucciones

NO está cubierto por la garantía de esta parrilla.

¿Cómo evitar dañar las superﬁcies de cerámica?

1. Nunca apague el fuego o trate de controlar una llamarada con agua.

2. No permita que el agua fría (lluvia, aspersores, mangueras,etc)entre

en contacto con los quemadores de cerámica calientes. El cambio

inmediato de temperatura puede causar grietas en la cerámica.

3. Encender un quemador de cerámica mojado causará que se

levante vapor y producirá presión que fracturará la cerámica.

4. Remojar la cerámica repetidamente ocasionará que se expanda

produciendo presión que hará que la cerámica se rompa y/o

quiebre.

5. Si encuentra agua en la base de la parrilla, revise que la cerámica

no se haya remojado. Retire el quemador si la cerámica está mojada.

Colóquela del revés para que escurra el exceso de agua y luego

séquela completamente.

6. No permita que el quemador sea impactado por objetos pesados o duros.

Siempre inserte o retire las rejillas con cuidado.

Liquidación Ventilación de aire caliente

• El aire caliente debe poder salir de la parrilla para que los quemadores

funcionen correctamente.

• Los quemadores pueden verse privados de oxígeno si no se permite

que escape el aire caliente, lo que hace que parpadeen. Si esto ocurre

repetidamente, la cerámica se fracturará.

SEGURIDAD

PRIMERO!

Nunca cubra más del 75%

de ninguna superﬁcie de

cocción sobre el quemador

principal o lateral con

utensilios de metal sólido

como comales o sartenes.

| Solución de Problemas

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Solución de Problemas

Solución de problemas

Problemas en el encendido

• El quemador principal, posterior, o lateral no encienden con la ignición, pero sí con un fósforo.

• No pasa la llama de un quemador a otro al encenderse.

Posibles causas Solución

Quemador

principal

La salida de JETFIRE

está sucio u obstruido. Limpie la salida del JETFIRE

con un cepillo suave.

El soporte de encendido cruzado está sucio o

corroído.

Limpie o reemplace según sea necesario.

Quemadores laterales y

posteriores

Batería agotada o instalada incorrectamente. Reemplace con una batería Premium de alta resistencia.

Cable de electrodo está suelto o en la terminal

incorrecta.

Veriﬁque que el cable del electrodo esté ﬁrmemente presionado

sobre la terminal en la parte posterior de la ignición. Veriﬁque

que los cables conducen del módulo al interruptor de encendido

(si está equipado) y que estén ﬁrmemente presionados en sus

respectivas terminales.

Las llamas se levantan del quemador.

Cierre el obturador del aire de acuerdo con las instrucciones de

Mantenimiento de este manual.

¡IMPORTANTE! Esto debe ser realizado por personal calificado.

El quemador infrarrojo parpadea.

• Durante el funcionamiento, el quemador emite un fuerte silbido, seguido de un sonido continuo de tipo soplete y se queda

una llama tenue o tiene una gran llama en el arranque.

Posibles causas Solución

Las placas de cerámica se sobrecargan con

acumulaciones de grasa. Los puertos están obstruidos.

Apague el quemador y déjelo enfriar durante 2 minutos. Vuelva a

encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos, o

hasta que la cerámica esté de color rojo uniforme.

Quemador sobrecalentado debido a una ventilación

inadecuada.

Demasiada superﬁcie de la parrilla está cubierta por una

plancha o sartén.

Asegúrese de que no más del 75% de la superﬁcie cerámica esté

cubierta por objetos o accesorios de metal sólido.

Apague el quemador y deje que se enfríe durante 2 minutos. Vuelva

a encender.

Hay fugas que rodean las placas cerámicas, o hay una

falla de soldadura en la carcasa del quemador.

Permita que el quemador se enfríe e inspeccione muy de cerca en

busca de grietas.

Póngase en contacto con su distribuidor autorizado Napoleon

para obtener instrucciones sobre cómo solicitar un quemador de

repuesto si encuentra grietas.

REGISTRE

PARRILLA!

¡Registre su parrilla!

Visite Napoleon.com o su

Guía de Ensamblaje para

obtener instrucciones

sobre piezas de repuesto

QUEREMOS

AYUDAR!

Napoleón está aquí

para garantizar que

sus experiencias sean

memorables. Contáctenos

si necesita ayuda

adicional.

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

Solución de Problemas |

Solución de Problemas

Flujo de gas.

• La llama está baja o la parrilla no se calienta cuando se tiene en posición alta.

• Las llamas son de color amarillo, y hay olor a gas.

• Las llamas se alejan del quemador, hay olor a gas y no se encienden fácilmente.

• La salida del quemador está en alto, pero la conﬁguración es baja. Hay un ruido

retumbante y llamas azules ondeantes en la superﬁcie del quemador.

Posibles causas Solución

Propano: procedimiento de encendido incorrecto.

Todas las válvulas de gas deben estar apagadas cuando se abre

la válvula del tanque. Abra la válvula del tanque lentamente para

permitir que la presión se iguale.

Gas natural: línea de suministro insuﬁciente.

La tubería debe dimensionarse de acuerdo con el código de

instalación.

Gas propano y gas natural: precalentamiento inadecuado.

Precaliente la parrilla con los quemadores principales a

temperatura alta durante 10 a 15 minutos.

Posible telaraña u otros desechos.

Limpie completamente posibles nidos o telarañas del oriﬁcio del

quemador siguiendo las instrucciones en este manual.

Ajuste incorrecto del obturador de aire.

Abra o cierre el obturador de aire ligeramente de acuerdo con las

instrucciones en este manual.

¡IMPORTANTE! Esto debe hacerlo un instalador de gas

calificado.

Falta de gas Veriﬁque el nivel de gas en el cilindro de propano.

La manguera de suministro está apretada. Vuelva a colocar la manguera de suministro según sea necesario.

Regulador de propano está en ﬂujo bajo.

Apague los quemadores y cierre la válvula del tanque, espere un

minuto antes de volver a abrir completamente la válvula, espere

unos segundos para que la presión se iguale antes de encender la

parrilla siguiendo las instrucciones en este manual. Asegúrese de

que el procedimiento de encendido se siga correctamente cada

vez que cocine. Todas las válvulas de gas deben estar CERRADAS

cuando se abre la válvula del tanque. Abra siempre la válvula del

tanque lentamente.

Ruidos y calor.

• El regulador hace un zumbido.

• Hay llamaradas excesivas y el calor es desigual.

Posibles causas Solución

El zumbido es normal en días calurosos.

Esto no es un defecto. Es causado por vibraciones internas en el

regulador y no afecta el rendimiento o la seguridad de la parrilla de

gas. Los reguladores que zumban NO SERÁN reemplazados.

La válvula del cilindro se abrió demasiado rápido. Abra la válvula del cilindro lentamente.

Placas del quemador están instaladas incorrectamente.

Asegúrese de que las placas del quemador estén instaladas con los

agujeros hacia el frente y las ranuras en la parte inferior.

Consulte la Guía de Ensamblaje.

Calentamiento inadecuado.

Precaliente la parrilla con ambos quemadores principales

encendidos a fuego alto durante 10 a 15 minutos.

El exceso de grasa y cenizas se acumulan en las placas y

en la bandeja de goteo.

Limpie las placas y la bandeja para la grasa regularmente. No

cubra la bandeja con papel aluminio. Consulte las instrucciones de

limpieza.

Pintura

• Parece que la pintura se está despegando por dentro de la tapa.

Posibles causas Solución

Acumulación de grasa en las superﬁcies interiores.

Esto no es un defecto. El acabado de la tapa es de porcelana y no

se cae. Lo que se desprende es la grasa endurecida que se seca en

fragmentos sobre la pintura. La limpieza regular evitará esto.

Vea las instrucciones de limpieza.

| Garantía

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON

PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE

PRESTIGE PRO

™

Y BUILT-IN

PIEZAS POR MÁS DE 15 AÑOS

COMPONENTES PRINCIPALES DE POR VIDA

Los productos Napoleon están diseñados con piezas y materiales de primera calidad y son

ensamblados por expertos artesanos que se toman muy en serio su trabajo. Este producto

ha sido rigurosamente inspeccionado por un técnico caliﬁ cado antes de ser empaquetado y

enviado a ﬁ n de asegurarle que usted, como cliente, reciba el producto de calidad que espera

de NAPOLEON.

Gracias por adquirir un producto de Napoleon. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON, Canadá)

garantiza que los componentes en su nuevo producto de Napoleon estará libre de defectos de

material y construcción desde momento de su compra.

Capucha .......................................................................................................................................... De por vida

Tapa de acero inoxidable ................................................................................................................... De por vida

Tapa esmaltada en porcelana ............................................................................................................. De por vida

Fundiciones de aluminio .................................................................................................................... De por vida

Rejillas para cocinar de acero inoxidable .............................................................................................. De por vida

Tubos de los quemadores en acero inoxidable ....................................................................................... De por vida

Placas de sellado en acero inoxidable ....................................................................................................... 15 Años

Rejillas fundidas en acero esmaltadas en porcelana ....................................................................................15 Años

Quemador trasero infrarrojo de acero inoxidable .........................................................................................15 Años

Quemador lateral infrarrojo .....................................................................................................................15 Años

Todas las demás piezas ..........................................................................................................................15 Años

Esta Garantía voluntaria crea un periodo de garantía como lo especiﬁ ca la tabla mencionada para productos adquiridos por medio de un

distribuidor autorizado de Napoleon, y le da derecho al comprador original (o al beneﬁ ciario del obsequio en caso de que un nuevo producto

haya sido otorgado como regalo), en el marco de la cobertura indicada relativa a cualquier pieza reemplazada en el periodo de garantía, ya sea

por NAPOLEON o un distribuidor autorizado del mismo, a reemplazar una pieza de dicho producto que ha presentado fallas en el uso privado

normal como resultado de un defecto de fabricación. Garantía no contempla accesorios ni elementos extras.

Para mayor certeza, el “uso privado normal” de un producto se reﬁ ere a que el producto: ha sido (cuando sea aplicable) instalado por un

técnico o contratista autorizado, portador de una licencia, de conformidad con las instrucciones de instalación incluidas con el producto y según

todas las normas locales y nacionales de construcción y contra incendios; ha recibo la limpieza y el mantenimiento adecuado de acuerdo a las

instrucciones que lo acompañan; y no ha sido usado para ﬁ nes de servicio comunitario ni comerciales. En caso de usarse para ﬁ nes de servicio

comunitario o comerciales (cuando sea aprobado), la Garantía se reduce a un periodo de dos (2) años.

De igual manera, “falla” no incluye: daños causados por sobrecalentamiento ni por condiciones ambientales como vientos fuertes o ventilación

inadecuada, rasguños, abolladuras, corrosión, deterioro de acabados pintados o recubiertos, decoloración causada por el calor, elementos

de limpieza abrasivos o químicos o exposición ultravioleta, desportillado de piezas porcelanizadas o daños causados por mal uso, accidente,

granizo, incendios provocados por grasas, falta de mantenimiento, ambientes hostiles como la presencia de sal o cloro, alteraciones, abuso,

negligencia o piezas instaladas de otros fabricantes. Si usted vive en área costera, o mantiene su producto cerca de una piscina o jacuzzi, el

mantenimiento debe incluir lavado y enjuagado frecuente de las superﬁ cies exteriores como lo indica el manual del usuario que acompaña al

producto, para prevenir corrosión de las superﬁ cies. Si ocurrieran deterioros de piezas que impidieran que el equipo funcione (completamente

oxidadas o quemadas) dentro del plazo de la cobertura de la garantía, se le proporcionará un reemplazo. Las partes reemplazadas bajo esta

garantía están garantizadas sólo por el balance restante del periodo original de quince (15) años mencionado anteriormente.

La pieza de reemplazo es la única responsabilidad de Napoleon, según lo especiﬁ cado en esta Garantía, y en ningún caso NAPOLEON será

responsable de la instalación, mano de obra, ni cualquier otro costo o gasto relacionado con la reinstalación de una pieza comprendida en la

garantía; ni de daños adicionales, resultantes o indirectos ni de los cargos de transporte, costos de obra ni impuestos de exportación.

CONDICIONES Y LIMITACIONES:

Garantía

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®

El uso y/o instalación de partes en su producto de Napoleon que no son genuinas a Napoleon invalidarán esta Garantía, y cualquier da;o que

resulte de esto no será cubierto por esta garantía. Toda conversión de gas del producto que no haya sido autorizada por Napoleon ni realizada

por un técnico autorizado por Napoleon invalidarán esta garantía.

Esta garantía se proporciona adicionalmente a los derechos que le otorgan las leyes locales. Estos y otros derechos legales no se ven afectados

por la disposición de esta garantía. En consecuencia, esta garantía no impone ninguna obligación a Napoleon de mantener las piezas en stock.

Según la disponibilidad de piezas, Napoleon puede, a su discreción, cumplir con todas las obligaciones al proporcionar a un cliente un crédito

prorrateado para un nuevo producto. Napoleon puede actualizar periódicamente el diseño de sus productos. Nada de lo contenido en esta

garantía se interpretará como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de diseño en productos fabricados previamente, ni se

considerará que admitan que los diseños anteriores eran defectuosos.

El registro de su producto Napoleon conﬁ rma la cobertura de su garantía, agilizará cualquier reclamo de garantía que necesite hacer y

proporcionará un enlace entre usted y Napoleon en caso de que necesitemos contactarlo. Al realizar reclamos de garantía, los representantes

de Napoleon pueden solicitarle la factura de compra o una copia, junto con un número de serie y un número de modelo. Napoleon se reserva

el derecho de que un representante autorizado inspeccione cualquier producto o pieza antes de cumplir con cualquier reclamo de garantía.

Debe comunicarse con el Servicio de Atención al Cliente de Napoleon o con un distribuidor autorizado de Napoleon para obtener los beneﬁ cio

cubiertos en esta garantía.

GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON

PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE

PRESTIGE PRO

™

Y BUILT-IN

Napoleon.com | Serie PRESTIGE®Last Revision | A | October 22, 2020

N415-0609

NAPOLEON - CELEBRATING OVER 40 YEARS

OF HOME COMFORT PRODUCTS

24 Napoleon Road, Barrie, Ontario, L4M 0G8

103 Miller Drive, Crittenden, Kentucky, USA 41030

7200 Trans Canada Highway, Montreal, Quebec H4T 1A3

PHONE: 866-820-8686

www.napoleon.com

[email protected]

Napoleon products are protected

by one or more U.S. and Canadian

and/or foreign patents or patents

pending.

Les produits de Napoleon sont

proteges par un au plusieurs

brevets am

ricains, canadiens et

(ou)

au par des brevets

en instance.

Los productos Napoleon est

protegidos por una o m

patentes o pate

ntes pendientes

.U., Can

y/o otros pa

ses.

Transcripción de documentos

PRESTIGE SERIES ® Owner's Manual PRESTIGE 500 and 665 Grills illustrated in this manual may differ from model purchased. We Want Your Feedback! Visit Napoleon.com to write a review and register your grill. Apply Serial Number Welcome CONGRATULATIONS ON YOUR NAPOLEON GRILL! You’ve Just Upgraded Your Grilling Game. WE WANT YOUR GRILLING EXPERIENCE TO BE MEMORABLE AND SAFE. Please read and follow this Owner’s Manual before using your grill to avoid property damage, personal injury, or death. Remove all packaging material, promotional labels and cards from the grill before use. USE OUTDOORS IN A WELL-VENTILATED SPACE DANGER! WARNING! IF YOU SMELL GAS: • Shut off gas to the appliance • Extinguish any open flame • Open lid • If odor continues, keep away from the appliance and immediately call your gas supplier, or fire department. Do not try to light this appliance without reading the “LIGHTING” instructions section of this manual Do not store or use gasoline, or other flammable liquids or vapors in the vicinity of this or any other appliance An L.P. (propane) cylinder not connected for use must not be stored in the vicinity of this or any other appliance If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result and cause property damage, personal injury, or death ! Alert adults and children about the hazard of hot surface temperatures. Supervise young children near the grill. ! NOTICE TO INSTALLER: Leave these instructions with the grill owner for future reference. NOTICE TO CONSUMER: Keep these instructions for future reference. 2 | Welcome Napoleon.com | PRESTIGE® Series Welcome to Napoleon! CONTENTS Safety First ! WARNING! General Information If a rotisserie motor is used, it must be electrically grounded in accordance with local codes. In absence of local codes, follow the current Canadian Electrical Code CSA C22.1 in Canada, or the National Electrical Code ANSI/NFPA 70 in the United States. ! WARNING! Installation & Assembly Assemble this grill exactly as instructed in the Assembly Guide. If the grill was assembled in-store, review the assembly instructions to ensure it is done correctly. Welcome to Napoleon! 3 Safety First Full System Features 4 Getting Started 5 Additional Safe Operating Practices Gas Connections Leak Test Lighting your grill Perform the required Leak Test before operating the grill. Grilling Instructions Do not modify this grill under any circumstances. How to use the Rear Burner & Rotisserie Do not use a cylinder that is not equipped with a QCC1 type connection. The Grilling Experience Checklist Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with this grill or replacement parts specifically recommended by Napoleon. ! WARNING! Operation Read this entire Owner’s Manual before operating this grill. Leak Test this grill before each use, annually and when any gas components are replaced. Follow the lighting instructions carefully. ! How to season cast iron cooking grids Infrared Grilling Guide 13 Cleaning Instructions 14 Maintenance Instructions 17 WARNING! Storage & Disuse Combustion in air adjustment Turn off gas at the propane cylinder or natural gas supply valve. Stainless in harsh environments Disconnect the hose between the propane cylinder and grill. Remove the propane cylinder and store outdoors in a well-ventilated space away from children. Welcome This grill should be installed in conformity with local codes. In absence of local codes, install to the current Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149.1 in Canada, or the National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54 in the United States. Troubleshooting 19 DO NOT store propane cylinders in a building, garage, shed, or any other enclosed space. Disconnect the natural gas hook-up from the supply when storing the grill indoors. ! WARNING! California Proposition 65 This product can expose you to chemicals including soot, which are known to the State of California to cause cancer, and chemicals including carbon monoxide, which are known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.P65Warnings.ca.gov. PHONE: 1-866-820-8686 EMAIL [email protected] Napoleon.com | PRESTIGE® Series ONLINE www.napoleon.com FC ES 23 45 Welcome | 3 Full System Features Features ACCU-PROBE™ Temperature Gauge to easily read the temperature for perfect results Rear Infrared Rotisserie Burner to enjoy succulent rotisserie meals Large chrome plated Warming Rack for increased cooking area Infrared SIZZLE ZONE™ Side Burner for perfectly grilled steaks Stainless Steel Iconic WAVE™ Cooking Grids for those distinctive sear marks and even cooking Dual-level Stainless Steel Sear Plates for consistent even heating and vaporizing drippings for more flavourful food Stainless Steel Folding Side Shelves with Integrated Tool Hooks Back-lit Control Knobs for late night entertaining Heavy Gauge Stainless Steel Burners for long lasting quality Easy access drip pan for efficient Instant JETFIRE™ Ignition for quick and east start-up maintenance Easy Locking Casters safely lock the grill in position Propane Tank Ring for stable tank storage (propane models only) ! 4 | Features The grills illustrated in this Owner’s Manual may differ from the model you purchased. Featured model: P665 Napoleon.com | PRESTIGE® Series Getting Started DANGER / WARNING! Advises of a hazard that could result in a fire, explosion, death or serious physical injury. ! WANING / CAUTION! Advises of a hazard that could result in minor physical injury or property damage. ! D o not smoke while performing a gas leak test. Sparks or flames will cause a fire, explosion, damage to property, serious physical injury, or death. N ever use an open flame to check for gas leaks. Sparks or flames will cause a fire, explosion, damage to property, serious physical injury, or death. Wear protective gloves. Wear safety glasses. CAUTION! Hot surface. Important information Getting Started ! STOP D ANGER! Immediately shut off the gas supply and disconnect. A dditional Safe Operating Practices • Keep the infrared burner and main burner venturi tubes free from spider webs and other obstructions by inspecting and cleaning it regularly. • Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to contact the heated grill. An immediate temperature change will chip the porcelain and crack the ceramic burners. • Do not use a pressure washer to clean any part of the grill. • Do not locate this grill where it can be exposed to high winds, especially when the wind can come from directly behind the grill. • Never cover more than 75% of the cooking surface with solid metal Do not store lighters, matches or any other combustibles in the condiment tray. • Always maintain proper clearance to combustibles 20” (508mm) to rear of unit, 7” (178mm) to sides. • Keep all electrical supply cords and fuel supply hoses away from all heated surfaces. • Additional clearance of 24” (610mm) is recommended near vinyl siding or panes of glass. • Clean the grease tray, drip pan, and sear plates regularly to avoid build-up and grease fires. • Do not route the hose underneath the drip pan. Maintain proper hose clearance to the bottom of the unit. • Ensure sear plates are positioned properly according to sear plate installation instructions. • Burner controls must be off when turning the propane cylinder valve on. • Do not light burners with the lid closed. • Do not operate the rear burner(s) with the main burners. • Do not close the side burner lid when operating or hot. • Do not deep fry food on the side burner. • Do not adjust the cooking grids when operating or hot. • Maintenance should only be done when the grill is cool. • CAUTION! The hook-up and installation of the gas and hose connection must be performed by a licensed gas fitter, and leak tested before operating the grill. CAUTION! Ensure the hoses do not contact any high temperature surfaces of the grill. CAUTION! Do not move the grill when operating and hot. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Getting Started | 5 G as Connections Getting Started To a Propane Cylinder: Option 1 Only use a 20 lb. (9.1 kg) propane cylinder constructed and marked in accordance with the Specifications for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.) or the Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339, as applicable. 1 Only use a gas pressure regulator specified by Napoleon. The regulator must supply a pressure of 11 inches water column (0.39 psi) and have a QCC1 type fitting. The cylinder connection device must be compatible with the connection for this outdoor appliance. 4 The propane cylinder must have: • A shutoff valve with a QCC1 connection • A safety relief device • A collar to protect the valve • A listed Overfill Protection Device 2 Hook-up and Installation • Check the cylinder for dents or rust, and have it inspected by your propane supplier. • Never use a cylinder with a damaged valve. • Place the cylinder in its designated area on the bottom shelf. • Ensure the gas regulator hose has no kinks. • Remove the cap or plug from the cylinder fuel valve. • Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve. Hand tighten to right. Do not use tools. • Ensure the hose does not contact with the drip pan or any high temperature surfaces of the grill because it will melt and cause a fire. • Leak test all joints prior to operating the grill. See “Leak Test”. 3 4 WARNING! Do not store a spare gas cylinder below the grill head or side burners. WARNING! Never use a gas cylinder that is beyond 80% full. WARNING! Follow all specifications and instructions exactly to prevent fire, explosion, property damage, personal injury, or death. WARNING! Disconnect the grill and its individual shutoff valve from the gas supply piping system during any pressure testing in excess of ½ psi (3.5 kPa). 6 | Getting Started ! Napoleon.com | PRESTIGE® Series To a House Gas Supply Line: Option 2 A gas supply hose and quick disconnect designed for natural gas and certified for outdoor use are included with natural gas grills. • Natural gas plumbing must supply a pressure of 7 inches water column pressure to the inlet of the grill. • Piping and valves upstream of the quick disconnect are not supplied. • The gas pipe must be sized to supply the BTU/h specified on the rating plate, based on the length of the piping run. • See “WARNING! General Information” of this manual for installation codes. Getting Started • 1. Hook-up to a gas supply line must be performed by a licensed gas fitter and leak tested before operating the grill. 2. Do not route the hose in close proximity to the drip pan or over top of the back panel. 3. Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces. Quick Disconnect • Do not install the quick disconnect in an upward direction. • A readily accessible manual shut-off valve must be installed upstream of the quick disconnect, and as close to it as possible. • Connect the flared end of the hose to the fitting on the end of the manifold tube or flex tube (if applicable). • Tighten using two wrenches. Do not use thread sealer or pipe dope. • Leak test all joints prior to operating the gas grill. See “Leak Test”. BE CAREFUL! The lid of the grill and the entire firebox can become very hot when in use. WARNING! Close the individual shutoff valve to isolate the grill from the gas supply piping system during any pressure testing equal to or less than ½ Psi (3.5 kPa). WARNING! Check the hose for evidence of excessive abrasion, melting, cuts or cracks. If the hose is damaged, it must be replaced with an assembly specifically recommended by Napoleon. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Getting Started | 7 L eak Test Getting Started Why and When to Leak Test? A leak test confirms no gas is escaping after you connect the hose to the gas supply. Each time the tank is refilled and reinstalled, ensure that there are no leaks in the fitting where the regulator connects to the tank. Leak test this grill before use, annually, and when any gas components are replaced. If you find a leak 1. Tighten any loose joints. 2. If the leak cannot be stopped, immediately shut off the gas supply and disconnect the grill. 3. Have the grill inspected by a certified installer, or dealer. 4. Do not use the grill until the leak has been fixed. Leak Test Steps 1. Do not smoke while performing the test. 2. Remove all sources of ignition. 3. Turn all burner controls to the off position. 4. Turn the gas supply valve on. 5. Brush a half-and-half solution liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator, hose, manifolds, and valves. 6. Bubbles indicate a gas leak. WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Sparks or flames will cause a fire, explosion, damage to property, serious physical injury, or death. WARNING! Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with the grill, or one in conformity with local codes. 8 | Getting Started ! STOP Napoleon.com | PRESTIGE® Series L ighting your grill Is it the very first time? Perform a Burn-off Rear Burner Infra Red Side Burner Igniter Main Burner Lighting Operation Remove warming rack and run the main burners on high for 30 minutes. It is normal for the grill to emit an odor the first time it is lit. This odor is caused by the “burn-off” of internal paints and lubricants used in the manufacturing process and will not occur again. Lights 1. Open grill lid. 2. Push and slowly turn any main burner knob counter clockwise to HIGH position until pilot lights. Continue to push down on the control knob until the burner lights and then release. 3. If the pilot does not light – immediately turn the control knob clockwise to the OFF position. Repeat step 2. 4. If the pilot and burner will not light in 5 seconds – turn the control knob clockwise to the OFF position. Wait 5 minutes for gas to dissipate. Repeat steps 2 and 3, or light with a match. (Fig. 1) . WARNING! Do not use the rear burner while operating the main burner. Rear Burner Lighting (if equipped) Left Burner Left Middle Burner Centre Burner Right Middle Burner 2 Right Burner 3 ! Fig. 1 1. Open grill lid. 2. Remove warming rack. 3. Push and slowly turn rear burner knob counter clockwise to HIGH position. 1 4. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by match. 2 3 5. If the burner will not light – turn burner control knob clockwise to the OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 3 and 4. (Fig. 1) Side Burner Lighting (if equipped) Fig. 2 1. Open burner cover. 2. Push and slowly turn side burner knob counter clockwise to HIGH position. 3. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by match. 1 3 2 4 4. If the burner will not ignite – turn burner control knob clockwise to the OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 2 and 3. (Fig. 2) Lighting with a match 1. Clip the match into the supplied lighting rod. 2. Insert the lit match through the cooking grids and sear plates 3. While turning the corresponding burner knob to high. (Fig. 3) Fig. 3 WARNING! Ensure all burner controls are in the OFF position before slowly turning on gas supply valve. WARNING! Follow the lighting instructions carefully. WARNING! Make sure the lid of the grill is OPEN while igniting. WARNING! Do not adjust the cooking grids while the grill is hot, or operating. WARNING! Never grill food directly on the flame side burner. It is designed for use with pots and pans only. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Operation | 9 Grilling Instructions Operation Main Burner Use • Preheat the grill before searing food by operating all main burners on high with the lid closed for approximately 10 minutes. • Food cooked for only a short time such as fish and vegetables can be grilled with the lid open. • Grilling with the lid closed ensures higher and consistent temperatures that cook meat more evenly and can reduce cooking times. • The cooking grids can be oiled before preheating to reduce sticking when grilling lean meat such as chicken breast, or pork. • Food that takes longer than 30 minutes such as roasts can be cooked indirectly with the burner lit opposite the food. See Indirect Grilling. • Trim excess fat off meat to prevent flare-ups, or reduce the temperature of the grill. • Flare ups – move food away from the flames and reduce the heat. Leave the lid open. Direct Grilling This method is often used for searing, or food cooked for only a short time such as hamburgers, steaks, chicken, or vegetables. Place food on the cooking grids directly over the heat. Sear meat first to trap-in the juices and flavor. Lower the grill temperature to finish cooking to your preference. Indirect Grilling This method uses lower temperatures and circulates heat around the food cooking it slowly and evenly. Use this method to cook larger cuts of meat, or food prone to flareups such as roast, chicken, or turkey. Turn one or more burners on and place food on the cooking grid where there is no flame, or burner on. Grilling at a lower temperature and slower cooking time results in more tender meats. Infrared Main Burner Use (if equipped) Follow the “Main Burner Lighting” Instructions and operate on high for 5 minutes with the lid closed or until the ceramic burners glow red. Cook the food directly on the grid(s) following the directions on the "Infrared Grilling Guide". Food can be seared on the infrared burner and then transferred to the main burners of the grill to finish cooking over direct or indirect heat, depending on your taste and preference. GRILLING PRO TIP! Flame Side Burner (if equipped) The flame side burner can be used like a stove top to make gravy or soups. The recommended pot or pan diameter is 10” (25 cm). Be sure your grill is in a location protected from the wind, or the performance of the side burner will be affected. Use a thermometer to check the internal temperature of meat to ensure it is cooked perfectly. Infrared Side Burner (if equipped) To operate, follow the “Side Burner Lighting” instructions. The infrared heat provides an even cooking area for searing food when it’s set to high. To cook like a stove top use a lower temperature with pans of 10” (25 cm) to 12” (30 cm) in diameter, being careful to not cover more than 75% of the surface GRILLING PRO TIP! Add a Napoleon smoker accessory to your grill to flavor your meat. Some side burner models have a height-adjustable cooking grid. Grilling at Night (if applicable) Illuminate the control knobs by pushing the light bulb icon on the control panel. When a burner is operating, the corresponding knob will glow red, while the rest will remain blue. WARNING! Do not close side burner lid while it is operating or hot. WARNING! Do not deep fry food on the side burner. Cooking with oil can be dangerous. WARNING! Regularly clean grease out of the entire unit, including the grease tray and the sear plates, to avoid build-up and grease fires. WARNING! Do not leave food unattended on any lit burners. 10 | Operation ! Napoleon.com | PRESTIGE® Series How to use the R ear Burner & Rotisserie Assembling Your Rotisserie Kit (if equipped) Note: Remove the warming rack prior to using the rear burner and spit rod. Extreme heat will damage the warming rack. 4 2. Once the bracket has been fastened to the grill, slide the rotisserie motor onto the bracket. 3. Slide the first rotisserie fork just past the middle of the spit rod and tighten into place. Thread the meat onto the spit rod and push the meat into the fork. Slide the second rotisserie fork on 5 the opposite end of the spit rod and push the fork into the meat until secure. Tighten the fork into place. 1 Operation 1. Install the rotisserie motor on the side of the grill using the mounting bracket(s). Some models have pre-mounted brackets. 4. Carefully insert the pointed end of the spit rod into the rotisserie motor and set the opposite end across the hangers. The heavy side of1the meat will naturally hang down to balance the load. 5. Slide the stop bushing onto the spit rod until it is past the inside of the hood. This will secure the side to side movement of the spit rod. 6. Tighten the stop bushing and spit rod handle. Place a metal dish under the meat to collect the drippings. ! 2 IMPORTANT! Always wear gloves when handling components of the grill. 4 44 4 3 6 2 55 5 5 3 4 1 Tips 4 about using the Rotisserie: 5 • Operate the rear burner on high until the meat browns. Reduce heat. Keep lid closed. • Use a thermometer to check the internal temperature of the meat. • Roasts and poultry should brown on the outside and stay tender on the inside. • Use drippings to baste and make gravy. How to cook multiple chickens 2 6 • A 3-pound chicken takes approximately 1 ½ hours 3 on medium to high. • Be mindful of your rotisserie motor capacity. Never overload your equipment. • Be sure to always set an evenly balanced load on your rotisserie. 6 66 6 1. Tie or skewer wings to the body of the chickens. 2. Slide rotisserie fork onto spit rod. 3. Thread first chicken onto spit rod until it is held into place by the rotisserie fork. Tighten. 4. Thread next 2 chickens onto spit rod so all the chickens are close together. 5. Slide second rotisserie fork onto spit rod and push into chicken until all 3 chickens are squeezed together tightly. Tighten. DID YOU KNOW? You can remove the cooking grids if they interfere with cooking larger cuts of meat. WARNING! Disassemble rotisserie components when finished cooking, wash with warm soapy water, and store indoors. WARNING! Use heat resistant grilling gloves when handling the hot rotisserie components. WARNING! Disconnect rotisserie plug from the outlet when the grill is not in use. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Operation | 11 The Grilling E xperience Checklist Refer to this list every time you grill ☐ Read Owner’s Manual GRILLING PRO TIP! Operation Be sure to have read the owner’s manual and all the safety instructions. ☐ Clean grease tray Always ensure you clean the grease tray prior to grilling to avoid fires and flare-ups. ☐ Check the hose Get inspired to create delicious meals from the recipes and grilling techniques at www.napoleon.com and Napoleon’s cookbooks. Ensure the grill is off and cool. Check the hose for evidence of excessive abrasions, or cuts. Have the hose replaced before use if the hose is damaged. ☐ Preheat and clean grids Coat the grids with vegetable shortening and preheat your grill to burn off excess residue and prevent sticking. Clean cast iron grids with a brass wire brush and stainless steel grids with a stainless brush. See "Cleaning Instructions". NOTE: Stainless steel cooking grids are corrosion resistant and require less maintenance than cast iron grids. ☐ Prep area GRILLING PRO TIP! Always preheat the grill before cooking to burn off leftover residue and prevent food from sticking to the grate. Make sure everything you need while grilling such as your utensils, seasonings, sauces, and dishes are within your reach. Don’t leave your food unattended, or it could burn. ☐ Don’t peek and flip once Try not to open the lid and peek too much, or heat will escape and throw your temperature and cooking times off. Flip your food only once, especially steak and chicken. ☐ Leave space Leave some space on the grill and between food, so you have room to move food around if you need to. ☐ Use a thermometer Use a thermometer to ensure food is cooked thoroughly. Follow the appropriate temperatures guidelines for all types of meat, especially poultry. How OIL AND FAT SUGGESTION! • Grapeseed Oil • Sunflower Oil • Soybean Oil • Extra Virgin Olive Oil • Canola Oil If not available, select an oil or fat that has a high smoke point. Do not use salted fats like butter or margarine. to season cast iron cooking grids This procedure MUST be done prior to first use and repeated every 3-4 uses to keep grids looking new. 1. Remove cast iron grids from the grill. 5. Install cooking grids and cook for 30 minutes. 2. Wash grids with warm soapy water and soft cloth. Pat dry and allow grids to completely dry. 6. Apply a second even coat of fat/oil on cooking grids, and keep cooking for 30 more minutes. 3. Apply fat/oil evenly using a silicone brush on both sides. 7. Grids are now seasoned. 4. Preheat appliance to 350°F - 400°F (176°C - 204°C). 12 | Operation NOTE: If rust has formed on the cast iron grids, remove the rust with scouring pad or brass brush and repeat the seasoning process. Napoleon.com | PRESTIGE® Series Infrared Grilling Guide FOOD CONTROL KNOB SETTING COOKING TIME SUGGESTIONS Grilling Guide HIGH – 2 minutes each side Rare – 4 minutes Ask for marbled fat in cut. Fat is a natural tenderizer and keeps meat juicy. Steak 1 inch (2.54 cm) thick HIGH to MEDIUM – High heat 2 minutes each side then turn to medium heat Medium – 6 minutes Well done – 8 minutes HIGH – 2 minutes each side Rare – 4 minutes Hamburger ½ inch (1.27 cm) thick HIGH – 2 ½ minutes each side Medium – 5 minutes Keep patties all the same thickness for equal cooking times. Patties 1 inch thick or more should be grilled using indirect heat. HIGH – 3 minutes each side Well done – 6 minutes HIGH, MEDIUM, LOW – 2 minutes each side then medium-low to low heat 20 – 25 minutes Slice joint connecting the thigh and leg ¾ through for the meat to lie flat on the burner and cook evenly. MEDIUM 6 minutes each side Choose thick cuts for more tender meat. Trim off excess fat. Spare Ribs HIGH to LOW – High for 5 minutes then low until finished 20 minutes each side turning often Choose lean meaty ribs. Grill until meat pulls easily from the bone. 15 minutes each side Lamb Chops HIGH to MEDIUM – High for 5 minutes then Medium until finished Choose thick cuts for more tender meat. Trim off excess fat MEDIUM to LOW 4 – 6 minutes Select larger wieners and slit lengthwise before grilling Chicken Pork Chops Hot dogs WARNING! Keep the lid open if main infrared burner is set on high to prevent accidentally burning food. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Grilling Guide | 13 Cleaning Instructions First Time Use 1. Wash grids by hand with water and mild dish soap to remove any residue from the manufacturing process. DO NOT wash in a dishwasher. Cleaning 2. Rinse thoroughly with hot water and dry completely with a soft cloth to prevent moisture from entering the cast iron. Cast Iron Grids • Season your grids to add a protective coating to prevent corrosion See Grilling Tips – How to Season your Cast Iron Cooking Grids. Stainless Steel Grids • Stainless steel cooking grids can be cleaned by preheating the grill and using a wire brush to remove residue. • Stainless steel grids will permanently discolor from regular use because of high temperatures when grilling. Infrared Side Burner • Most drippings and food particles that fall on the infrared burner surface incinerates immediately because of the high intensity heat. • Do not clean the ceramic tile with a wire brush. • Do not use water or other liquids to clean the burner. An immediate change in temperature will cause cracking of the ceramic tile. • Light burner and operate on high for 5-10 minutes to remove any left-over residue. Inside of the Grill 1. Remove the cooking grids. 2. Use a brass wire brush to clean loose debris from the sides and underneath the lid. 3. Scrape the sear plates with a putty knife or scraper. Use a wire brush to remove the ash. 4. Remove the sear plates and brush debris from the burners with a wire brush. 5. Sweep debris from inside the grill into the drip pan. WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when cleaning your grill. WARNING! Accumulated grease is a fire hazard. WARNING! Cleaning should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of burns. 14 | Cleaning ! Napoleon.com | PRESTIGE® Series Drip Pan Every grill head, side burner and drop-in burner have a corresponding drip pan. It is easily accessible through doors or openings. Grease and excess drippings collect in the drip pan located beneath the grill and accumulate in the disposable grease tray below the drip pan (if applicable). • Only use Napoleon approved liners on the drip pan. Never use aluminum foil, sand or any other unapproved material. This can prevent grease from flowing properly. • Clean frequently to avoid grease build-up – approximately every 4-5 uses. Cleaning • Cleaning steps: 1. Slide the drip pan from the grill to access the disposable grease tray or to clean the drip pan. 2. Scrape the drip pan out with a putty knife or scraper. 3. Replace the disposable grease tray every 2-4 weeks depending on grill usage (if applicable). 4. See your Napoleon Grill dealer for supplies. Control Panel ONLY use warm soapy water. Text is printed directly on the control panel and will gradually rub off if abrasive or stainless steel cleaners are used. Proper cleaning of the control panel will ensure the text remains dark and legible. Aluminum Castings Clean with warm soapy water. Aluminum doesn’t rust, but high temperatures and weathering can cause oxidization on the surface of the castings that look like white spots. See “Maintenance Instructions” for more information on how to prevent oxidized aluminum. Outside Grill Surface • Only use a stainless steel non-abrasive cleaner. Abrasive cleaners or steel wool will scratch the finish. • Always wipe in the direction of the grain. • Handle porcelain enamel components with care. • The baked-on enamel finish is glass-like and will chip if struck. • Stainless steel parts discolor overtime when heated and will turn a golden or brown hue. This is normal and won’t affect the performance of the grill. WARNING! Ensure all burners are turned off and grill is cool before cleaning. Do not use oven cleaner to clean any part of the grill. Do not put cooking grids or any other parts of the grill in a self-cleaning oven to clean. Clean the grill in an area where cleaning solution won’t harm decks, lawns, or patios. WARNING! Barbecue sauce and salt can be corrosive and will cause rapid deterioration of the grill components unless cleaned regularly. Napoleon.com | PRESTIGE® Series ! Cleaning | 15 Insect Screen and Burner Ports Spiders and insects are attracted to small enclosed spaces. Napoleon has equipped the burner with an insect screen on the air shutter. This reduces the likelihood of insects building nests inside the burner, but doesn’t eliminate the problem. Cleaning A nest or web can cause the burner flame to burn a soft yellow or orange and cause a fire or flashback at the air shutter underneath the control panel. 1. Remove the screw (s) that attaches the burner to the back wall of the grill. Slide the burner back and upwards to remove. 2. Use a flexible venturi tube brush to clean the inside of the burner. 3. Shake loose debris from the burner through the gas inlet. 4. Check the burner ports and valve orifices for blockages: burner ports can close over time because of cooking debris and corrosion. 5. Use an opened paper clip, or the supplied port maintenance bit to clean burner ports. 6. Drill out blocked ports using the supplied drill bit in a small cordless drill: this can be done with the burner attached to the grill, but it’s easier if removed from the grill. 7. Do not flex the drill bit when drilling the ports because the drill bit will break. 8. This drill bit is for burner ports NOT for brass orifices that regulate the gas flow to the burner. 9. Do not enlarge the holes 10. Ensure the insect screen is clean, tight, and free of any lint or other debris. 11. Reverse the procedure to reinstall the burner. 12. Ensure the valve enters the burner when installing. 13. Replace sear plate mount and tighten screws to complete re-installation. SAFETY FIRST! Always wear protective gloves and safety glasses when servicing your grill. WARNING! It is very important the valve/orifice enters the burner tube when reinstalling the burner after cleaning and before lighting your grill, or a fire or explosion could occur. WARNING! Avoid unprotected contact with hot surfaces. WARNING! Do not use abrasive cleaners or steel wool on any painted, porcelain, or stainless steel parts of your grill because it will scratch the finish. 16 | Cleaning ! Napoleon.com | PRESTIGE® Series Maintenance Instructions RECOMMENDATIONS This grill should be thoroughly inspected and serviced annually by a qualified service person. Maintenance • Do not obstruct the flow of ventilation and combustion air. • Keep the cylinder enclosure ventilation openings located on the side of the cart or enclosure and front and back of the bottom shelf clear from debris. ! WARNING! Keep the grill away from combustible materials, gasoline, and other flammable vapors and liquids. Combustion ! in air adjustment Light Blue IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer. Yellow Tip Dark Blue • The air shutter is factory set and should not require adjusting under normal conditions. Adjustments might be required under extreme field conditions. • The flames of the air shutter will be dark blue, tipped with light blue and occasionally yellow when adjusted correctly. • Too little air flow to the burner will produce soot and lazy yellow flames. • Too much air flow to the burner will cause flames to lift erratically and cause igniting difficulties. Burner Port Adjusting the Air Shutter 1. Remove cooking grids and sear plates. Leave lid open. 2. You may have to open the cabinet door or remove the top drawer (if equipped) to access the air shutter screw located at the mouth of the burner. 3. Remove the back cover to adjust rear tube burner air shutter. 4. Loosen air shutter lock screw and open or close air shutter as required. (Fig. 1) 5. Light the burners on high. 6. Visually inspect burner flames. 7. Turn burners off, tighten locking screws, and replace removed parts when shutters are set correctly. 8. Ensure insect screens are installed. Note: Infrared burners have no air adjustment. WE WANT TO HELP! Model PRESTIGE 500 Contact the Napoleon Customer Solutions Department for recommended replacement parts. 1-866-820-8686. Napoleon.com | PRESTIGE® Series PRESTIGE 665 Type of Gas Main Burner Rear Tube Burner Propane 1/2” (13mm) Full Open Natural Gas 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) Propane 1/2” (13mm) Full Open Natural Gas 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) Fig. 1 Maintenance | 17 Stainless in harsh environments Maintenance Stainless steel oxidizes or stains in the presence of chlorides and sulfides, especially in coastal regions, warm and highly humid areas, and around pools and hot tubs. These stains look like rust, but they can be easily removed or prevented. Wash stainless and chrome surfaces every 3-4 weeks. Clean with warm soapy water. Burner Maintenance • Extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur even though the burner is made from heavy wall 304 stainless steel. Maintenance and Protection of Infrared Burners Your infrared burners are designed to provide a long service life, but you must be careful to prevent cracking of their ceramic surfaces. Fractures will cause the burners to malfunction. ! IMPORTANT! Damage resulting from by failure to follow these instructions is NOT covered by your grill warranty. Steps to Avoid Damaging Ceramic Surfaces 1. Never douse a flame or control flare-ups with water. 2. Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to come in contact with hot ceramic burners. An immediate change in temperature will cause cracking of the ceramic tile. 3. A ceramic burner that becomes wet before use will create steam when operated later and produce pressure that will crack the ceramic. 4. Repeated soaking of the ceramic can cause it to swell and expand producing pressure that will make the ceramic crack and crumble. 5. Inspect the ceramic for possible water soaking if you find standing water in the grill. Remove the burner if the ceramic is wet. Turn it upside down to drain the excess water. Bring ceramic indoors to dry thoroughly. 6. Do not allow hard objects to impact the burner. Take care when inserting or removing cooking grids and using accessories. Clearance Ventilation of hot air • • Hot air must have a way to escape the grill for the burners to function properly. The burners can become deprived of oxygen if the hot air is not allowed to escape causing them to back-flash. The ceramic can crack if this occurs repeatedly. SAFETY FIRST! Never cover more than 75% of any main or side burner cooking surface with any solid metal (e.g. griddles or pans) WARNING! Turn off gas at the source and disconnect the unit before servicing. WARNING! Maintenance should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of burns. WARNING! A leak test must be performed annually and when any component of the gas train is replaced, or when the smell of gas is present. 18 | Maintenance ! Napoleon.com | PRESTIGE® Series Troubleshooting Lighting Problems Main, rear or side burners will not light with the igniter, but will light with a match. • Burners will not cross light each other. Rear and Side Burners Main Burner Possible causes JETFIRE TM outlet is dirty or clogged Solution Clean JETFIRETM outlet with a soft bristle brush. Dirty or corroded cross light brackets. Clean or replace as required. Dead battery, or installed incorrectly. Replace with premium heavy- duty battery. Loose electrode wire or switch terminal wires. Check electrode wire is firmly pushed onto the terminal on the back of the igniter. Check the lead wires from the module to the ignition switch (if equipped) are firmly pushed onto their respective terminals. Lifting flames on burner. Troubleshooting • Close air shutter according to “Maintenance Instructions”Combustion Air Adjustment section in this Owner’s Manual. IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer. Noises and Flare-ups • Humming regulator. • Excessive flare-ups and uneven heat. Possible causes Solution Normal humming noise on hot days. This isn’t a defect. It’s caused by internal vibrations in the regulator and doesn’t affect the performance or safety of the grill. Humming regulators WILL NOT be replaced. The cylinder valve was opened too quickly. Open cylinder valve slowly Sear plates installed incorrectly. Ensure sear plates are installed with holes towards the front, and the slots on the bottom. See Assembly Instructions Guide. Improper heating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes. Excessive grease and ash build on sear plates and in drip pan. Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions". REGISTER YOUR GRILL! Register your grill! Go to Napoleon.com or your Assembly Guide for replacement parts instructions. WE WANT TO HELP! Napoleon is here to ensure your grilling experience is memorable. Contact us if you require additional help. Napoleon.com | PRESTIGE® Series Troubleshooting | 19 Gas Flow • Low heat or low flame when valve is turned to high. Troubleshooting • Burners burn with yellow flame, accompanied by the smell of gas. • Flames lift away from burner, accompanied by the smell of gas, and possible lighting difficulties. • Burner output on HIGH, but setting is LOW. Rumbling noise and fluttering blue flame at burner surface. Possible causes Solution Propane – improper lighting procedure Ensure lighting procedure is followed carefully. All gas valves must be in the OFF position when the tank valve is turned on. Turn tank on slowly to allow pressure to equalize. See Operation – "Lighting Instructions". Natural gas – undersized supply line. Pipe must be sized according to installation code. Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld failure in the burner housing. Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact your authorized Napoleon dealer to order replacement burner assembly if any cracks are found. Both gas propane and natural gas – improper preheating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes. Possible spider web or other debris. Thoroughly clean nest or webs out of your burner orifice by removing it and following instructions in this manual. See "Leak Test". Improper air shutter adjustment. Open or close air shutter slightly according to this manual. See "Maintenance Instructions". IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer. Lack of gas Check gas level in propane cylinder. Supply hose is pinched. Reposition supply hose as necessary. Propane regulator in low flow state. Turn the burners off and close the tank valve, wait a minute before fully re-opening the valve, allow a few seconds for the pressure to equalize before following the Lighting Instructions to start the grill. Ensure igniting procedure is followed carefully every time you cook. All gas valves must be OFF when the tank valve is turned on. Always open the tank valve slowly. Infrared Burner Flashes Back • During operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound, followed by a continuous blow-torch type sound and grows dim or has a large flame on start up. Possible causes Solution Ceramic tiles overloaded with grease drippings and buildup. Ports are clogged Turner burner OFF and allow to cool for at least 2 minutes. Reignite burner and burn on HIGH for at least 5 minutes, or until the ceramic tiles are evenly glowing red. Burner overheated because inadequate ventilation. Too much grill surface covered by griddle or pan. Ensure no more than 75% of the grill surface is covered by objects or accessories. Turn burner OFF and allow to cool for at least 2 minutes. Reignite. Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld failure in the burner housing. Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact your authorized Napoleon dealer to order replacement burner assembly if any cracks are found. Improper heating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes. Excessive grease and ash build on sear plates and in drip pan. Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions". Peeling Paint • 20 Paint appears to be peeling inside lid or hood. Possible causes Solution Grease build-up on inside surfaces. This is not a defect. The finish on the lid and hood is porcelain or stainless steel and will not peel. The peeling is caused by hardened grease, which dries into paint-like shards, that flake off. Regular cleaning will prevent this. See "Cleaning instructions". | Troubleshooting Napoleon.com | PRESTIGE® Series NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY Warranty FOR PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ AND BUILT-IN SERIES MODELS Napoleon products are designed with superior components and materials and are assembled by trained craftsmen who take great pride in their work. The burner and valve assembly are leak tested and test-fired at a quality test station. This grill has been thoroughly inspected by a qualified technician before packaging and shipping to ensure that you, the customer, receive the quality product you expect from Napoleon. Thank you for purchasing a Napoleon product. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON, PARTS FOR 15 YEARS + LIFETIME MAJOR COMPONENTS Canada) warrants that the components in your new Napoleon product will be free from defects in material and workmanship from the date of purchase, for a period of 15 years. Hood ................................................................................................................................................... Lifetime Stainless Steel Lid ................................................................................................................................. Lifetime Porcelain Enamel Lid ............................................................................................................................. Lifetime Aluminum Castings ................................................................................................................................ Lifetime Stainless Steel Cooking Grids .................................................................................................................. Lifetime Stainless Steel Tube Burners ................................................................................................................... Lifetime Stainless Steel Sear Plates .................................................................................................................... 15 Years Porcelain Enamel Cast Iron Grids ............................................................................................................ 15 Years Stainless Steel Infrared Rotisserie .......................................................................................................... 15 Years Infrared Bottom/Side Burner .................................................................................................................. 15 Years All Other Parts ..................................................................................................................................... 15 Years CONDITIONS AND LIMITATIONS: This Limited Warranty creates a warranty period as speciﬁed in the aforementioned table, for products purchased through an authorized Napoleon dealer, and entitles the original purchaser (or gift recipient in the case where a new product is given as a gift) to the speciﬁed coverage in respect of any component replaced within the warranty period, either by Napoleon or an authorized Napoleon dealer, to replace a component of such product that has failed in normal private use as a result of a manufacturing defect. This warranty does not cover accessories or bonus items. For greater certainty, “normal private use” of a product means that the product: has been installed (where applicable) by a licensed, authorized service technician or contractor, in accordance with the installation instructions included with the product and all local and national building and ﬁre codes; has been properly cleaned and maintained according the to the instructions; and has not been used as a communal amenity or in a commercial application. In the case of use in communal or commercial applications (where approved), the warranty is reduced to a period of two (2) years. Similarly, “failure” does not include: damage caused by over-ﬁring, blow outs caused by environmental conditions such as strong winds or inadequate ventilation, scratches, dents, corrosion, deterioration of painted and plated ﬁnishes, discoloration caused by heat, abrasive or chemical cleaners or UV exposure, chipping of porcelain enameled parts, or damages caused by misuse, accident, hail, grease ﬁres, lack of cleaning and maintenance, hostile environments such as salt or chlorine, alterations, abuse, neglect or parts installed from other manufacturers. If you live in a coastal area, or have your product located near a pool or hot tub, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying owner’s manual, in order to prevent surface corrosion. Should deterioration of parts occur to the degree of non-performance (rusted through or burnt through) within the duration of the warranted coverage, a replacement part will be provided. Parts replaced under this warranty are warranted only for the balance of the period speciﬁed in the aforementioned table. The replacement component is the sole responsibility of Napoleon deﬁned by this warranty; in no event will Napoleon be responsible for installation, labor or any other costs or expenses related to the re-installation of a warranted part, for any incidental, consequential or indirect damages, or for any handling and transportation charges or export duties. Napoleon.com | PRESTIGE® Series Warranty | 21 NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY FOR PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ AND BUILT-IN SERIES MODELS The use and/or installation of parts on your Napoleon product that are not genuine Napoleon parts will void this warranty, and any damages that result hereby are not covered by this warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by Napoleon and performed by a Napoleon authorized service technician will void this warranty. This warranty is provided in addition to any rights afforded to you by local laws. These and other statutory rights remain unaffected by this warranty provision. Accordingly, this warranty imposes no obligation upon Napoleon to keep parts in stock. Based on the availability of parts, Napoleon may at its discretion discharge all obligations by providing a customer a prorated credit towards a new product. Napoleon may from time to time update the design of its products. Nothing contained in this warranty shall be construed as obligating Napoleon to incorporate such design updates into previously manufactured products, nor shall such updates be construed as an admission that previous designs were defective. Registering your Napoleon product conﬁrms your warranty coverage, will expedite any warranty claims you may need to make, and provides a link between you and Napoleon in case we ever need to contact you. When making warranty claims, Napoleon representatives may request from you the bill of sale or copy, together with a serial number and a model number. Napoleon reserves the right to have its representative inspect any product or part prior to honoring any warranty claim. You must contact Napoleon Customer Service or an authorized Napoleon dealer to obtain the beneﬁt of the warranty coverage. SÉRIE PRESTIGE Manuel du Propriétaire PRESTIGE 500, 665 Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent différer du modèle que vous avez acheté. Nous voulons que vous vous retourniez! Visitez Napoleon.com pour écrire un commentaire. et enregistrez votre gril Numéro de Série ® Bienvenue TOUTES NOS FÉLICITATIONS SUR VOTRE GRILL NAPOLÉON! Vous venez de mettre vos talents chef en valeur. NOUS VOULONS QUE VOTRE EXPÉRIENCE DE GRILLADE SOIT MÉMORABLE ET SÉCURITAIRE. Veuillez lire et suivre ce mode d’emploi avant d’utiliser votre gril pour éviter des dommages matériels, blessures corporelles ou décès. Retirez tout le matériel d’emballage, les étiquettes promotionnelles et les cartes du gril avant de l’utiliser UTILISER A PLEIN AIR DANS UN ESPACE BIEN VENTILÉ DANGER! AVERTISSEMENT! Si VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ: • Coupez I’ admission de gaz de l’appareil. • Eteindre toute flamme nue. • Ouvrir le couvercle. • Si l’odeur persiste, éloignez-vous de l’appareil et appelez immediatement le fournisseur de gaz ou votre service d’incendie. N’essayez pas d’allumer cet appareil sans lire les instructions de la section Allumer Votre Gril de ce manuel. Ne pas entreposer ni utiliser l’essence ou d’autres liquides inflammables ou des vapeurs à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. Une bouteille de propane non raccordée ne doit pas être entreposée à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. ! Si l’information contenue dans ces instructions n’est pas respectée exactement, un incendie ou une explosion peut en résulter et causer des dommages matériels, blessures corporelles ou décès. ! Sensibiliser les adultes et les enfants aux dangers des températures de surface élevées. Surveillez les jeunes enfants près du gril AVIS À L’INSTALLATEUR : Laissez ces instructions au propriétaire du gril pour référence ultérieure. AVIS AU CONSOMMATEUR : Conservez ces instructions pour référence ultérieure. 24 | Bienvenue Napoleon.com | Série PRESTIGE® Bienvenue à Napoleon! L a Sécurité D’abord ! AVERTISSEMENT! Informations générales Ce barbecue à gaz est certifié selon les normes canadiennes et américaines.Normes nationales CSA 1.6-2018 et CSA 1.6-2018. ANSI Z21.58 -2018 pour les grils à gaz d’extérieur et doit être installé conformément aux codes locaux. En l’absence de codes locaux, l’installer conformément à la norme CAN B149.1, Code d’installation du gaz naturel et du propane au Canada, ou au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 aux États-Unis. Si un moteur de rôtissoire est utilisé, il doit être mis à la terre électriquement en conformément aux codes locaux. En l’absence de codes locaux, suivez les directives du CSA C22.1 Code canadien de l’électricité en vigueur au Canada, ou le Code national de l’électricité.Code électrique ANSI/NFPA 70 aux États-Unis. ! AVERTISSEMENT! Installation & Montage Assemblez ce gril à gaz exactement comme indiqué dans ce manuel. Si le gril a été assemblé en magasin, passez en revue les instructions d’assemblage pour s’assurer qu’il est correctement assemblé. Effectuer le test d’étanchéité requis avant l’utilisation du gril. Ne modifiez en aucun cas ce gril à gaz. CONTENU Bienvenue à Napoleon! 25 La Sécurité D’abord Caractéristiques complètes 26 Pour commencer 27 Autres pratiques d’exploitation sécuritaires Connexion de gaz Test de Fuite Utilisation 31 Allumer Votre Gril Instructions de Grillage Comment utiliser le brûleur arrière et la rôtissoire Remplacer le tuyau par un régulateur de pression et un tuyau de rechange spécifié par le fabricant du gril avant d’utiliser le gril au gaz, si signes d’abrasion excessive, ou le tuyau est coupé. Guides de grillades infrarouges 36 ! AVERTISSEMENT! Fonctionnement Lisez ce manuel en entier avant d’utiliser ce gril à gaz. Liste de contrôle de Grilling Experience Comment assaisonner vos grilles de cuisson Instructions de Nettoyage 37 Consignes D’Entretien 40 Test d’étanchéité de ce gril à gaz avant l’utilisation, annuellement et lors du remplacement de tout composant au gaz. Combustion en réglage d’air Suivez attentivement les instructions d’allumage. Acier inoxydable dans des Environnements ! AVERTISSEMENT! Entreposage et désuétude Bienvenue Ne pas utiliser une bouteille qui n’est pas équipée d’un raccord de type QCC1. Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec l’appareil. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation. Difficiles Coupez le gaz à la bouteille de propane ou au robinet d’alimentation en gaz naturel. Le Diagnostic des Anomalies 42 Débranchez le tuyau entre la bouteille de propane et le gril à gaz. Retirez la bouteille de propane et rangez-la à l’extérieur dans un endroit bien aéré, loin des enfants. NE PAS entreposer les bouteilles de propane dans un bâtiment, un garage, une remise ou tout autre espace clos. Garantie 44 Débranchez le raccord au gaz naturel de l’alimentation lorsque vous entreposez le gril à gaz à l’intérieur. ! AVERTISSEMENT! Proposition de la Californie 65 Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques comme le plomb et plomb composés, qui sont connus dans l’état de Californie pour causer le cancer, et des produits chimiques, y compris le phtalate de di-n-butyle, qui sont connus du État de Californie à causer des anomalies congénitales ou d’autres troubles de la reproduction. Pour plus d’informations, visitez le site www.P65Warnings.ca.gov. Napoleon.com | Série PRESTIGE® TÉLÉPHONE: 1-866-820-8686 EMAIL [email protected] ONLINE www.napoleon.com Bienvenue | 25 Caractéristiques complètes ACCU-PROBE™ Jauge de température pour lire facilement la température pour des résultats parfaits Brûleur de rôtissoire à infrarouge arrière pour savourer de succulents repas de rôtisserie Grande grille chauffante chromée pour une surface de cuisson plus grande Caractéristiques SIZZZLE Infrarouge ZONE™ Côté Brûleur pour des steaks parfaitement grillés Grilles de cuisson Iconic WAVE ™ en acier inoxydable pour des marques distinctives de cuisson et une cuisson uniforme Plaques Sear Plates en acier inoxydable à deux niveaux pour un chauffage uniforme et constant et des égouttements de vapeur pour des aliments plus savoureux. Tablettes latérales pliantes en acier inoxydable avec crochets d’outils intégrés Boutons de commande rétroéclairés pour les réceptions de fin de soirée Brûleurs en acier inoxydable de forte épaisseur pour une qualité durable Instant JETFIRE™ Allumage rapide pour une mise en route rapide et orientale Anneau de réservoir de propane pour un stockage stable (modèles au propane seulement) ! 26 Tiroir d’égouttementfacile d’accès pour un entretien efficace Roulettes à verrouillage facile verrouillent la grille en toute sécurité Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent différer du modèle que vous avez acheté. Modèle vedette: P665 | Caractéristiques Napoleon.com | Série PRESTIGE® Pour commencer ! DANGER / AVERTISSEMENT ! Informe d’un danger pouvant entraîner un incendie, une explosion, des blessures graves ou la mort. ! AVERTISSEMENT / ATTENTION ! Avertir d’un danger pouvant entraîner des blessures corporelles mineures ou des dommages matériels. ! Portez toujours des lunettes de sécurité Autres N e fumez pas lorsque vous effectuez un test d’étanchéité au gaz. Des étincelles ou des flammes peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures graves ou la mort. N e jamais utiliser une flamme pour vérifier les fuites de gaz. Des étincelles ou des flammes peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures corporelles graves, ou la mort. Portez toujours des gants de protection. ATTENTION ! Surface chaude. Renseignements importants STOP D ANGER ! Couper immédiatement l’alimentation en gaz et débrancher l’appareil. pratiques d’exploitation sécuritaires Ne pas faire passer le tuyau sous le bac d’égouttement. Gérer le dégagement approprié du tuyau jusqu’au fond de l’appareil. • Nettoyer régulièrement le bac à graisse, lèchefrite et saisir les plaques pour éviter l’accumulation et les feux de graisse. • S’assurer que les plaques de cuisson sont positionnées correctement selon les critères suivants instructions d’installation de la plaque de recherche. • Ne rangez pas de briquets, d’allumettes ou de tout autre combustible dans le plateau à condiments. • Inspecter et nettoyer le tubes de venturi du brûleur infrarouge et brûleur principal périodiquement en raison de toiles d’araignées et d’autres obstructions. • Ne pas placer ce gril à un endroit où il peut être exposé à des vents violents, en particulier lorsque le vent peut souffler directement derrière l’appareil. • Les commandes du brûleur doivent être éteintes lorsque vous ouvrez le robinet d’alimentation de la bouteille de propane. • N’allumez pas les brûleurs avec le couvercle fermé. • Ne pas utiliser le brûleur arrière avec les brûleurs principaux. • • Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsque le brûleur est en marche ou chaud. Ne recouvrez jamais plus de 75% de la surface de cuisson avec métal solide • • Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. N'utilisez pas d'appareil de cuisson en plein air à des fins autres que celles prévues. • Ne réglez pas les grilles de cuisson lorsqu’elles sont en marche ou chaudes. • Maintenir un dégagement approprié aux matières combustibles de 20” (508 mm) à l’arrière de l’appareil et de 7” (178 mm) sur les côtés. • L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est froid. • • Gardez tous les cordons d’alimentation électrique et les tuyaux d’alimentation en carburant éloignés de toutes les surfaces chauffées. Un dégagement supplémentaire de 24” (610 mm) est recommandé près d’un revêtement de vinyle ou de panneaux de verre. Pour commencer • ATTENTION ! Le branchement et l’installation du raccord de gaz et du tuyau flexible doivent être effectués par un fournisseur de gaz agréé. et ainsi que les tests d’étanchéité d’utiliser le gril. ATTENTION ! Assurez-vous que le tuyau de propane ne touche pas les surfaces à haute température du gril à gaz, car il pourrait fondre et provoquer un incendie. ATTENTION ! Ne déplacez pas le gril quand il est en marche et chaud. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Pour commencer | 27 Connexion de gaz À une bouteille de propane: Option 1 N’utilisez qu’une bouteille de propane de 20 lb (9,1 kg) fabriquée et marquée conformément aux spécifications des bouteilles de gaz de pétrole liquéfié des normes nationales du Canada, des bouteilles, sphères et tubes CAN/CSA pour le transport des produits dangereux. ou pour les bouteilles de GPL du ministère américain des transports (DOT). 1 Un détendeur spécifié par le fabricant et avec une pression d’alimentation de 11 pouces de colonne d’eau (0.39 Psi) et un raccord de type QCC1 doivent être utilisés si vous utilisez une bouteille de propane portative. Le dispositif de raccordement de la bouteille doit être compatible avec le raccordement pour cela appareil extérieur. 4 Pour commencer Caractéristiques d’une bouteille de propane: • Doit être muni d’un robinet d’arrêt et d’un dispositif de décharge de sécurité • Vérifier que la bouteille de propane a été marquée pour le retrait des vapeurs. • Inclure un collier pour protéger le robinet de la bouteille 2 Branchement et installation • Vérifiez si la bouteille ne présente pas de bosses ou de rouille et faites-la inspecter par votre fournisseur de propane. • N’utilisez jamais une bouteille dont la valve est endommagée. • Placer le cylindre dans la zone prévue à cet effet sur la tablette inférieure. • Retirez le capuchon ou le bouchon du robinet de carburant du cylindre. • Insérez le raccord noir du régulateur QCC1 sur le robinet de carburant QCC1. serrer à la main. Ne pas utiliser d’outils. • Assurez-vous que le tuyau n’entre pas en contact avec le bac d’égouttement ou toute surface à haute température du gril car il fondra et provoquera un incendie. • Vérifiez l’étanchéité de tous les joints avant d’utiliser le gril à gaz. Voir “TEST DE FUITE”. 3 4 AVERTISSEMENT ! N’entreposez pas de propane de rechange. Sous ou près de cet appareil à gaz. AVERTISSEMENT ! N’utilisez jamais une bouteille de propane qui est pleine à plus de 80%. AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie, d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès. AVERTISSEMENT ! Débranchez l’appareil à gaz et son robinet d’arrêt individuel du système de tuyauterie d’alimentation en gaz pendant tout essai de pression supérieur à ½ Psi (3,5 Kpa). 28 | Pour commencer ! Napoleon.com | Série PRESTIGE® Une conduite de gaz domestique: Option 2 • Un tuyau d’alimentation en gaz et une conception à raccord rapide pour le gaz naturel et certifié pour une utilisation à l’extérieur sont inclus avec votre gril. • La tuyauterie au gaz naturel doit être capable de fournir une pression de 7” dans la colonne d’eau. • La tuyauterie et les vannes en amont du raccord rapide ne sont PAS fournies. • La conduite de gaz doit être dimensionnée pour fournir le BTU/h indiqué sur la plaque signalétique en fonction de la longueur de la tuyauterie. • Voir “AVERTISSEMENT ! Informations générales” de ce manuel pour les certifications et les codes. 1. Le branchement à une conduite d’alimentation en gaz doit être effectué par un installateur agréé et soumis à un test d’étanchéité avant de faire fonctionner le gril. 2. Ne faites pas passer le tuyau sous le plateau d’égouttement. 3. Assurez-vous que le tuyau ne touche aucune surface à haute température du gril à gaz, car il pourrait fondre et provoquer un incendie. Déconnexion rapide Ne pas installer la déconnexion rapide vers le haut. • Une vanne d’arrêt manuelle doit être installée en amont, à proximité du raccord rapide et facilement accessible. • Raccordez l’extrémité évasée du tuyau au raccord situé à l’extrémité du tube collecteur ou du tube flexible (le cas échéant). • Serrer à l’aide de deux clés. Ne pas utiliser de scellant de fil ou de pâte à modeler. • Testez tous les joints avant de faire fonctionner le gril à gaz. Voir “TEST DE FUITE”. Pour commencer • FAITES ATTENTION! Le couvercle du grill et la boîte à feu entière peut devenir très chaud quand utilisé. AVERTISSEMENT ! Fermer le robinet d’arrêt individuel pour isoler l’appareil de gaz du système d’alimentation en gaz pendant tout essai de pression égal ou inférieur à ½ Psi (3,5 Kpa). AVERTISSEMENT ! Vérifiez que le tuyau ne présente pas d’abrasions excessives, de fonte, de coupures ou de fissures et faites remplacer la pièce par votre revendeur napoleon grill ou un installateur au gaz qualifié. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Pour commencer | 29 Test de Fuite Pourquoi test de fuite? Un test d’étanchéité confirme qu’aucun gaz ne s’échappe après avoir branché le tuyau à l’alimentation en gaz. Chaque fois que le réservoir est rempli et réinstallé, effectuer un essai d’étanchéité du raccord à l’endroit où le régulateur se raccorde au réservoir. Vérifiez l’étanchéité de ce gril à gaz avant utilisation, une fois par an, et lors du remplacement de tout composant au gaz. Étapes du test d’étanchéité 1. Ne fumez pas pendant le test. 2. Éliminer toute source d’inflammation. 3. Mettez toutes les commandes du brûleur en position arrêt. 4. Ouvrir le robinet d’alimentation en gaz. 5. Appliquez une solution moitié-moitié d’eau et de savon liquide sur tous les joints et raccords du régulateur, du tuyau, des collecteurs et des vannes. 6. Les bulles indiquent une fuite de gaz. Si vous trouvez une fuite 1. Serrez tous les joints desserrés. 2. Couper immédiatement l’alimentation en gaz si la fuite ne peut être colmatée, se déconnecter. 3. Faites inspecter le gril par un installateur certifié ou un détaillant. Pour commencer 4. N’utilisez pas le gril avant que la fuite n’ait été réparée. AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie, d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès. AVERTISSEMENT ! Ne jamais utiliser une flamme pour vérifier les fuites de gaz. Des étincelles ou des flammes peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures graves ou la mort. AVERTISSEMENT ! Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec cet appareil à gaz extérieur. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation. 30 | Pour commencer STOP ! Napoleon.com | Série PRESTIGE® Utilisation A llumer Votre Gril Est-ce la première fois? Effectuer un Burn-off Enlevez la grille de réchauffement et faites fonctionner les brûleurs principaux à puissance maximale pendant 30 minutes. Il est normal que le gril à gaz dégage une odeur la première fois qu’il est allumé. Cette odeur est causée par le “brûlage” des peintures et lubrifiants internes utilisés dans le processus de fabrication et ne se reproduira plus. Bruleur d’arriere Brûleur de latéral Bouton d’allumeur Bouton d’allumeur du brûleur latéral Éclairage du brûleur principal 1. Ouvrir le couvercle du gril. 2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur principal dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. en position HAUTE jusqu’à ce que la veilleuse s’allume. Continuez d’appuyer sur le bouton de commande jusqu’à ce que le brûleur s’allume, puis relâchez-le. Brûleur de gauche 3. La veilleuse ne s’allume pas - tourner immédiatement le bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Répétez l’étape 2. 4. La veilleuse et le brûleur ne s’allument pas en 5 secondes tournez la commande. dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Attendre 5 minutes pour que l’essence s’écoule. se dissiper. Répétez les étapes 2 et 3 ou allumez avec une allumette. (Fig. 1) Éclairage du brûleur arrière (si équipé) 2 Brûleur de gauche 3 Fig. 1 ! 1 1. Ouvrir le couvercle du gril. 2. Retirer la grille de réchauffage. 3. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur arrière dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE. 4. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le brûleur s’allume, ou allumez par allumette. 5. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Attendre 5 minutes. Répétez l’étape 3 et 4. (Fig. 1) Éclairage du brûleur latéral (si équipé) 1. Ouvrez le couvercle du brûleur. 2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur latéral dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE. 3. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le brûleur s’allume, ou allumez par allumette. 4. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la position OFF. Attendre 5 minutes. Répétez l’étape 2 et 3. (Fig. 2) Utilisation ATTENTION! Ne pas utiliser le brûleur arrière pendant le fonctionnement du brûleur principal. Brûleur de Brûleur Brûleur de droite gauche centre centre centre 33 22 Fig. 2 1 3 2 4 Éclairage à l’aide d’une allumette Fig. 3 1. Fixer l’allumette dans le support fourni. tige d’éclairage. 2. Passer l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et saisir les plaques en tournant le brûleur correspondant le bouton de réglage est trop haut. (Fig. 3) ATTENTION! Assurez-vous que le couvercle de le gril est OUVERT pendant l’allumage. ATTENTION! Assurer tout le brûleur les commandes sont en position OFF avant d’ouvrir lentement la vanne d’alimentation en gaz. ATTENTION! Suivez attentivement les instructions d’éclairage. ATTENTION! Ne pas ajuster les grilles de cuisson lorsque le gril est chaud ou en fonctionnement. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Utilisation | 31 Instructions de Grillage Utilisation du brûleur principal • Préchauffer le gril avant de saisir les aliments en faisant fonctionner tous les brûleurs principaux à température élevée avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes. • Les aliments cuits pendant une courte période, comme le poisson et les légumes peuvent être grillés avec le couvercle ouvert. • Griller avec le couvercle fermé assure des températures plus élevées et constantes qui permettent de cuire la viande plus uniformément et de réduire le temps de cuisson. • Les grilles de cuisson peuvent être huilées avant le préchauffage pour réduire l’adhérence lors de la cuisson de viandes maigres telles que poitrine de poulet ou de porc. • Les aliments qui prennent plus de 30 minutes, comme les rôtis, peuvent être cuits indirectement avec le brûleur allumé en face de l’aliment. Voir Grillage indirect. • Enlever l’excès de gras de la viande pour éviter les poussées ou réduire la température du gril. • Fusées éclairantes - éloignez les aliments des flammes et réduisez la quantité d’aliments qui y sont brûlés la chaleur. Laissez le couvercle ouvert. Grillage direct Cette méthode est souvent utilisée pour la cuisson à la poêle ou pour les aliments cuits peu de temps comme les hamburgers, les steaks, le poulet ou les légumes. Placer les aliments sur les grilles de cuisson directement sur le feu. Saisir d’abord la viande pour emprisonner le jus et la saveur. Utilisation Baisser la température du gril pour terminer la cuisson selon vos préférences. Grillades indirectes Cette méthode utilise des températures plus basses et fait circuler la chaleur autour des aliments en les cuisant lentement et uniformément. Utilisez cette méthode pour cuire de plus grosses coupes de viande ou des aliments sujets aux poussées comme le rôti, le poulet ou la dinde. Allumez un ou plusieurs brûleurs et placez les aliments sur la grille de cuisson là où il n’y a pas de flamme ou le brûleur est allumé. Griller à une température plus basse et cuire plus lentement permet d’obtenir des viandes plus tendres. Utilisation du brûleur principal infrarouge (si équipé) Suivez les instructions d'allumage du brûleur principal et laissez agir à puissance maximale pendant 5 minutes avec le couvercle fermé ou jusqu'à ce que les brûleurs en céramique deviennent rouges. Faites cuire les aliments directement sur la (les) grille(s) en suivant les instructions du Guide de grillade à l'infrarouge. Les aliments peuvent être saisis sur le brûleur infrarouge, puis transférés sur les brûleurs principaux du gril pour terminer la cuisson à la chaleur directe ou indirecte, selon vos goûts et vos préférences. ATTENTION! Ne faites jamais griller les aliments directement sur le brûleur latéral. Le brûleur latéral est conçu pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles. ATTENTION! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud. ATTENTION! friregriller les aliments sur ledirectement brûleur latéral. Cuisiner de l’huile peutlatéral être dangereux. ATTENTION! Ne Ne faites faites pas jamais les aliments sur le brûleuravec latéral. Le brûleur est conçu pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles. ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques ATTENTION! Ne fermez le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud. d’accrochage pour éviterpas toute accumulation. feux de graisse. 32 | Utilisation ! Napoleon.com | Série PRESTIGE® Brûleur latéral de flamme (si équipé) Le brûleur latéral à flamme peut être utilisé comme une plaque de cuisson pour faire de la sauce ou de la sauce ou soupes. Le diamètre recommandé du pot ou de la casserole est de 10” (25 cm). Assurez-vous que votre gril à gaz se trouve dans un endroit à l’abri du vent ou de la pluie la performance du brûleur latéral sera affectée. Brûleur latéral infrarouge (si équipé) Pour faire fonctionner le brûleur latéral, suivez les instructions d'allumage du brûleur latéral. La chaleur infrarouge fournit une surface de cuisson uniforme pour la cuisson des aliments lorsqu'elle est réglée à température élevée. Pour cuire comme sur une cuisinière, utilisez une température plus basse avec des casseroles de 10” (25 cm) à 12” (30 cm) de diamètre, en prenant soin de ne pas couvrir plus de 75% de la surface. Certains modèles de brûleurs latéraux sont équipés d'une grille de cuisson réglable en hauteur. Griller la Nuit Allumez les boutons de commande en appuyant sur l’icône de l’ampoule sur le panneau de commande Lorsqu'un brûleur fonctionne, le bouton correspondant devient rouge, tandis que le reste reste bleu. Utilisation GRILLAGE CONSEIL! Utiliser un thermomètre pour vérifier le température interne de viande pour assurer sa cuit parfaitement. GRILLAGE CONSEIL! Ajouter un Napoléon accessoire fumeur à votre grill pour aromatiser votre viande. ATTENTION! Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. Cuisiner avec de l’huile peut être dangereux. ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques d’accrochage pour éviter toute accumulation. feux de graisse. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Utilisation | 33 Comment utiliser le brûleur arrière et la rôtissoire Assemblage de votre kit de rôtissoire (si équipé) Remarque: Retirez la grille de réchauffage avant d’utiliser le brûleur arrière. crachat tige. Une chaleur extrême endommagera la grille de réchauffement. 1. Installez le moteur de la rôtissoire de chaque côté du gril à l’aide 4 des supports des supports (applicables) (certains modèles ont pré-assemblés). 2. Une fois que le support a été fixé au gril, faites glisser le moteur de la rôtissoire sur le support. 4. Insérez avec précaution une extrémité de la tige dans le moteur de la rôtissoire et placez l'extrémité opposée sur les crochets. Le côté lourd de la viande pendra naturellement pour équilibrer la charge. Faites glisser la bague sur la tige de broche pour sécuriser les mouvements latéraux. 1 5. Faites glisser la douille d'arrêt sur la tige de la broche pour assurer le mouvement latéral de la tige de la broche. 6. Serrez la douille d'arrêt et la poignée de la tige du 3. Faites glisser la première fourchette de rôtissoire juste après le crachat. Placez un plat en métal sous la viande pour milieu de la tige de la broche et serrez en place. Enfilez la viande recueillir l'égouttement et commencer la cuisson. que vous cuisinez sur la tige de la broche et poussez la viande dans la fourchette. Faites glisser la deuxième fourchette à rôtir sur 5 2 l'extrémité opposée de la broche et poussez la fourchette dans la IMPORTANT! Portez toujours des gants viande jusqu'à ce qu'elle soit bien fixée. Serrez la fourchette en pour manipuler les éléments du gril. place. ! 4 44 1 4 3 6 Utilisation 2 55 5 5 3 4 1 Conseils sur l’utilisation de la rôtissoire: 4 • 5 • • • 6• • • Faites fonctionner le brûleur arrière en position haute jusqu’à ce que la viande brunisse. Réduire le 2 feu. Garder le couvercle fermé. Cuisez bien. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température interne de la viande. Les rôtis et la volaille doivent dorer à l’extérieur et rester tendres à l’intérieur. Utiliser les égouttures pour arroser et préparer la sauce. Un poulet de 3 livres prend environ 1 ½ heures sur3 la moyenne à élevée. Assurez-vous de toujours placer une charge uniformément équilibrée sur votre tournebroche. Assurez-vous de toujours équilibrer la charge de votre rôtissoire. 6 66 6 Comment faire cuire plusieurs poulets: 1. Attachez ou brochez les ailes au corps des poulets. 2. Enfiler la fourchette à rôtir sur la broche à broche. 3. Enfiler le premier poulet sur la broche jusqu’à ce qu’il soit maintenu en place par la fourchette à rôtir. 4. Enfilez les 2 poulets suivants sur la tige de la broche pour que tous les poulets soient rapprochés. 5. Enfilez la deuxième fourchette de rôtissoire sur la tige du tournebroche et poussez-la dans le poulet jusqu’à ce que les 3 poulets soient bien serrés. Serrer. Tui condet cute, sulius, nos non in. AS TU SAVOIR? Vous pouvez retirer les grilles de cuisson si elles gênent la cuisson de gros morceaux de viande. ATTENTION! Démontez les composants de la rôtissoire une fois la cuisson terminée, lavez-la à l’eau chaude savonneuse et rangez-la à l’intérieur. ATTENTION! Utilisez des gants résistants à la chaleur pour manipuler les composants chauds de la rôtissoire. ATTENTION! Débranchez la fiche de la rôtissoire de la prise lorsque le gril n’est pas utilisé. 34 | Utilisation ! Napoleon.com | Série PRESTIGE® L iste de contrôle de Grilling E xperience Consultez cette liste à chaque fois que vous faites griller: ☐ Lisez le manuel du propriétaire GRILLAGE CONSEIL! Assurez-vous d’avoir lu le manuel du propriétaire et toutes les instructions de sécurité. ☐ Nettoyer le bac à graisse Assurez-vous toujours de nettoyer le bac à graisse avant de griller pour éviter les incendies et des poussées. ☐ Vérifiez le tuyau Inspirez-vous des délicieuses recettes sur www.napoleon.com et des livres de cuisine de Napoleon. Assurez-vous que le gril à gaz est éteint et froid. Vérifiez le tuyau pour la preuve de abrasions ou coupures excessives. Faites remplacer le tuyau avant utilisation si le le tuyau est endommagé. ☐ Préchauffez et nettoyez les grilles Enduisez toute la surface des grilles avec de la graisse végétale, PAS des matières grasses salées comme beurre ou margarine. Préchauffez votre gril pour brûler les résidus. Nettoyer grilles avec une brosse en laiton. Voir la section Instructions de nettoyage. Voir les "Instructions de Nettoyage". REMARQUE: les grilles de cuisson en acier inoxydable sont durables et résistantes à la corrosion et nécessitent moins d’assaisonnement et d’entretien que les grilles en fonte. GRILLAGE CONSEIL! Préchauffez toujours le gril avant la cuisson pour éliminer les résidus et éviter que les aliments ne collent. Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, comme vos ustensiles, les assaisonnements, les sauces et les plats sont à votre portée. Ne laissez pas votre nourriture sans surveillance, ou il pourrait brûler. ☐ Ne jetez pas un coup d’œil Essayez de ne pas trop ouvrir le couvercle et de ne pas trop regarder, sinon la chaleur s’échappera et fera baisser votre température et votre temps de cuisson. Ne retournez vos aliments qu’une seule fois, surtout le steak et le poulet.. ☐ Laisser de l’espace Laissez un peu d’espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place pour déplacez les aliments si vous en avez besoin. ☐ Utilisez un thermomètre Utilisation ☐ Zone de préparation SUGGESTION D'HUILE ET DE GRAISSE! • L'huile de pépins de raisin • Huile de tournesol • L'huile de soja • Huile d'olive extra vierge • Huile de canola Si non disponible, sélectionnez une huile ou une graisse qui a un taux de combustion élevé. N'utilisez pas de graisses salées comme le beurre ou la margarine. Utilisez un thermomètre pour vous assurer que les aliments sont bien cuits. Suivre la directives de températures appropriées pour tous les types de viande, en particulier la volaille. Comment assaisonner vos grilles de cuisson Cette procédure DOIT être effectuée avant la première utilisation et répétée toutes les 3-4 utilisations pour que les grilles restent neuves. 1. Retirez les grilles en fonte du gril. minutes. 2. Lavez les grilles avec de l'eau savonneuse tiède et un chiffon doux. Séchez et laissez les grilles sécher complètement. 6. Appliquer une deuxième couche uniforme de graisse / huile sur les grilles de cuisson et cuire 30 minutes. 3. Appliquez la graisse / l'huile uniformément à l'aide d'une brosse en silicone des deux côtés. 7. Les grilles sont maintenant assaisonnées. 4. Préchauffez l'appareil à 350°F - 400°F (176°C - 204°C). 5. Installez des grilles de cuisson et laissez cuire 30 Napoleon.com | Série PRESTIGE® REMARQUE: Si de la rouille s'est formée sur les grilles en fonte, retirez la rouille avec un tampon à récurer ou une brosse en laiton et répétez le processus d'assaisonnement. Utilisation | 35 Guides de grillades infrarouges ALIMENTS RÉGLAGE DU BOUTON DE COMMANDE TEMPS DE CUISSON ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque côté Rare – 4 minutes HAUT à MOYEN - chauffer 2 Moyen -6 minutes Steak 1 pouce (2,54 cm) d’épaisseur Guides de grillades minutes de chaque côté puis tourner à feu moyen Hamburger ½ pouce (1,27 cm) d’épaisseur Rare – 4 minutes ÉLEVÉ - 2 1/2 minutes de chaque côté Moyen -5 minutes ÉLEVÉ - 3 minutes de chaque côté Bien cuit - 6 minutes 20 – 25 minutes MOYEN 6 minutes de chaque côté Choisissez des coupes épaisses pour une viande plus tendre. Enlever l'excès de gras. HAUT à BAS - Élevé pour 5 minutes puis bas jusqu’à ce que fini Choisissez des côtes levées 20 minutes de chaque côté en maigres et charnues. Griller tournant souvent jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os. HAUT à MOYEN - Haut pendant 5 minutes puis Moyenne jusqu’à la fin 15 minutes de chaque côté Choisissez des coupes épaisses pour une viande plus tendre. Enlever l’excès de gras 4 – 6 minutes Choisir des saucisses fumées plus grosses et les fendre dans le sens de la longueur avant de les griller. Poulet Côtelettes de porc MOYEN à FAIBLE Saucisses 36 | Guides de grillades Garder les galettes de la même épaisseur pour des temps de cuisson égaux. Les galettes de 1 pouce d’épaisseur ou plus doivent être grillées à la chaleur indirecte. Trancher l’articulation reliant la cuisse et la cuisse ¾ à travers pour que la viande repose à plat sur le brûleur et cuire uniformément. minutes de chaque côté puis tourner à feu moyen Côtelettes d’agneau Demander de la graisse marbrée en coupe. Le gras est un attendrisseur naturel et garde la viande juteuse. Bien cuit - 8 minutes ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque côté HAUT à MOYEN - chauffer 2 Côtes levées SUGGESTIONS Napoleon.com | Série PRESTIGE® Instructions de Nettoyage Première utilisation 1. 1. Lavez les grilles à la main avec de l’eau et du savon doux pour enlever tout résidu du processus de fabrication. NE PAS laver dans un Lave-vaisselle. 2. Bien rincer à l’eau chaude et sécher complètement avec un chiffon doux pour empêcher l’humidité de pénétrer dans la fonte Grilles en fonte • Assaisonnez vos grilles pour ajouter un revêtement protecteur contre la corrosion. Voir Conseils de grillage - Comment assaisonner vos griles de cuisson. Grilles en acier inoxydable • Les grilles de cuisson en acier inoxydable peuvent être nettoyées en préchauffant le gril et en utilisant une brosse métallique pour enlever les résidus. • Les grilles en acier inoxydable se décoloreront de façon permanente lors d’une utilisation régulière en raison des températures élevées lors du grillage. Brûleur latéral infrarouge • La plupart des matières grasses et des particules alimentaires tombant sur le brûleur infrarouge surface incinère immédiatement en raison de la chaleur de haute intensité. Nettoyage • Ne nettoyez pas le carreau de céramique avec une brosse métallique. • N’utilisez pas d’eau ou d’autres liquides pour nettoyer le brûleur. Un immédiat changement de température entraînera la fissuration du carreau de céramique. • Allumez le brûleur et laissez-le fonctionner pendant 5 à 10 minutes pour éliminer tout résidu restant. À l’intérieur du gril 1. Retirez les grilles de cuisson. 2. Utilisez une brosse métallique en laiton pour nettoyer les débris détachés des côtés de la pièce coulée et sous le couvercle. 3. Grattez les plaques de brûlage avec un couteau à mastic ou un grattoir. Utilisez une brosse métallique enlever les cendres. 4. Retirez les plaques de brûlage et les débris de la brosse des brûleurs avec une brosse métallique. 5. Balayez les débris de l’intérieur du gril dans le bac d’égouttement. ATTENTION! Portez toujours des gants de protection et des lunettes de sécurité lors du nettoyage de votre gril. ATTENTION! L’accumulation de graisse est un risque d’incendie. ATTENTION! Le nettoyage ne doit être effectué que lorsque le gril est froid pour éviter tout risque de brûlure. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Nettoyage | 37 Tiroir D’égouttement Chaque tête de gril, brûleur latéral et brûleur encastrable est muni d’un bac d’égouttement correspondant facilement accessible par les portes ou les ouvertures. • La graisse et les excès de jus de cuisson s’accumulent dans le tiroir d’égouttement situé sous le gril à gaz et s’accumulent dans le bac à graisse jetable sous le plateau d’égouttement (le cas échéant). • Utilisez uniquement des doublures approuvées Napoléon sur le bac d’égouttement. N’utilisez jamais de papier d’aluminium, de sable ou tout autre matériau non approuvé. Cela peut empêcher la graisse de couler correctement. • Nettoyer fréquemment pour éviter l’accumulation de graisse -environ toutes les 4-5 utilisations. Étapes de nettoyage: 1. Faites glisser le tiroir d’égouttement hors du grill pour accéder le récipient à graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le tiroir d’égouttement. 2. Gratter le tiroir d’égouttement avec un grattoir ou un couteau a mastic. 3. Remplacez le récipient à graisse aluminium jetable, toutes les 2 à 4 semaines selon l’utilisation du grill. (le cas échéant) 4. Consultez votre détaillant de Napoleon Gril pour les pièces de remplacement. Panneau de Contrôle Utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse. Nettoyage Le texte est imprimé directement sur le panneau de commande et s’efface progressivement si des nettoyants abrasifs ou l’acier inoxydable sont utilisés. Un nettoyage adéquat du panneau de commande garantit que le texte reste sombre et lisible. Castings d’Aluminumm Nettoyer à l’eau tiède savonneuse. L’aluminium ne rouille pas, mais les températures élevées et les intempéries peuvent causer l’oxydation à la surface des pièces moulées qui ressemblent à des taches blanches. Voir “INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN” pour plus d’informations sur la façon de prévenir l’oxydation de l’aluminium. Surface extérieure du gril Utilisez uniquement un nettoyant non abrasif pour l’acier inoxydable. Les nettoyants abrasifs ou la laine d’acier égratigneront le fini. • Essuyez toujours dans le sens du grain. • Manipulez les composants en émail porcelainé avec soin. • La finition émaillée cuite au four est semblable à du verre et s’écaillera si elle est frappée. • L’émail de retouche est disponible chez votre détaillant Napoleon Grill. • Les pièces en acier inoxydable se décolorent avec le temps lorsqu’elles sont chauffées et deviennent dorées. ou de teinte brune. Ceci est normal et n’affectera pas la fonction la performance du gril. AVERTISSEMENT ! Assurez-vous que tous les brûleurs sont éteints et que le gril est froid avant de le nettoyer. N’utilisez pas de nettoyant pour four pour nettoyer les une partie du gril. Ne mettez pas les grilles de cuisson ou toute autre partie du gril dans un four autonettoyant à nettoyer. Nettoyer le gril dans un endroit où la solution de nettoyage n’endommagera pas les terrasses, les pelouses ou les patios. AVERTISSEMENT ! Le barbecue et le sel peuvent être corrosifs et causer une détérioration rapide des composants du gril à gaz à moins que nettoyés régulièrement. 38 | Nettoyage ! Napoleon.com | Série PRESTIGE® Nettoyage des araignées et des insectes du brûleur Les araignées et les insectes sont attirés par les petits espaces. Le brûleur est équipé d’une moustiquaire sur le volet d’air. réduit la probabilité que des insectes construisent des nids à l’intérieur du brûleur, mais n’élimine pas le problème. Un nid ou une toile peut faire brûler la flamme du brûleur d’un jaune tendre ou d’un jaune doux. orange et provoquer un incendie ou un retour de flamme au niveau de l’obturateur d’air situé en dessous de l’obturateur. panneau de contrôle. 1. Retirez la ou les vis qui fixent le brûleur à la paroi arrière de l’appareil. le grill à gaz. Faites glisser le brûleur vers l’arrière et vers le haut pour le retirer. 2. Utilisez une brosse à tube de venturi flexible pour nettoyer l’intérieur du brûleur. 3. Secouez les débris détachés du brûleur par l’entrée de gaz. 4. Vérifier si les orifices du brûleur et les orifices des vannes ne sont pas obstrués : brûleur peuvent se fermer avec le temps à cause des débris de cuisson et de la corrosion. 5. Utilisez un trombone ouvert ou le trépan d’entretien de port fourni pour nettoyer les orifices du brûleur. 6. Percer les orifices bloqués à l’aide de la mèche fournie dans un petit trou de perçage perceuse sans fil : cela peut être fait avec le brûleur fixé sur l’appareil. mais c’est plus facile si on le retire du gril. Nettoyage 7. Ne pas fléchir le foret lors du perçage des orifices car le foret se brisera. 8. Ce foret est destiné aux orifices de brûleur NON PAS pour les orifices en laiton qui régulent le débit de gaz vers le brûleur. 9. Ne pas agrandir les trous. 10. Assurez-vous que la moustiquaire est propre, serrée et exempte de peluches ou de peluches d’autres débris. 11. Inversez la procédure pour réinstaller le brûleur. 12. S’assurer que la soupape pénètre dans le brûleur lors de l’installation. 13. Remplacez le support de plaque de recherche et serrez les vis pour terminer la réinstallation. LA SÉCURITÉ D’ABORD! Portez toujours des gants de protection et des lunettes de sécurité lors de l’entretien de votre gril. ATTENTION! Il est très important que la valve / l’orifice pénètre dans le tube du brûleur lors de la réinstallation du brûleur après nettoyer et avant d’allumer votre gril à gaz, sinon un incendie ou une explosion pourrait se produire. ATTENTION! Évitez tout contact non protégé avec des surfaces chaudes. ATTENTION! Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d’acier sur les parties peintes, en porcelaine ou en acier inoxydable de votre gril à gaz, car il va rayer la finition. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Nettoyage | 39 Consignes D’Entretien Recommendations Ce gril doit être minutieusement inspecté et entretenu annuellement par un technicien qualifié. • Ne pas obstruer le flux de ventilation et d’air de combustion. • Conservez les ouvertures de ventilation de l’enceinte du cylindre situées sur le côté du chariot et à l’avant et à l’arrière de la tablette inférieure. clair des débris. ! ATTENTION ! Gardez le gril à gaz à l’écart des matières combustibles, de l’essence et des autres vapeurs inflammables. Combustion Entretien ! en réglage d’air IMPORTANT! Ceci doit être fait par un installateur de gaz qualifié. Bleu clair • L’obturateur d’air est réglé en usine et ne nécessite aucun réglage sous des conditions normales. Des ajustements peuvent être nécessaires sous conditions de terrain extrêmes. • Les flammes de l’obturateur d’air seront bleu foncé, avec une pointe de lumière bleu et parfois jaune lorsqu’il est ajusté correctement. • Un débit d’air trop faible vers le brûleur produira de la suie et un jaune paresseux. flammes. • Trop de flux d’air vers le brûleur provoquera une montée irrégulière des flammes et causera des difficultés enflammées. Pointe jaune Bleu foncé Port du brûleur Réglage de l’obturateur d’air 1. Retirez les grilles de cuisson et les plaques de cuisson. Laisser le couvercle ouvert. 2. Vous devrez peut-être ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir du haut (si équipé) pour accéder à la vis d’obturation d’air située à l’embouchure du le brûleur. 3. Retirez le capot arrière pour régler l’obturateur d’air du brûleur à tube arrière. 4. Desserrer la vis de blocage de l’obturateur d’air et ouvrir ou fermer l’obturateur d’air Champs obligatoires. (Fig. 1) 5. Allumez les brûleurs en haut. 6. Inspectez visuellement les flammes du brûleur. 7. Éteignez les brûleurs, serrez les vis de blocage et remplacez les pièces retirées. lorsque les volets sont réglés correctement. 8. Assurez-vous que les moustiquaires sont installées. Remarque: Les brûleurs infrarouges ne disposent d’aucun réglage d’air. Modèle NOUS VOULONS AIDER! Contacter le service client Napoléon partager. 1-866-820-8686. Type de Gaz Brûleur Principal Tube Brûleur Arrière Propane 1/2” (13mm) Complètement ouvert Gaz Naturel 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) Propane 1/2” (13mm) Complètement ouvert Gaz Naturel 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) PRESTIGE 500 PRESTIGE 665 Fig. 1 40 | Entretien Napoleon.com | Série PRESTIGE® A cier inoxydable dans des Environnements Difficiles L’acier inoxydable oxyde ou se tache en présence de chlorures et sulfures, en particulier dans les régions côtières, les zones chaudes et très humides, et autour des piscines et des spas. Ces taches ressemblent à de la rouille, mais elles peuvent être facilement éliminées ou empêchées. Laver les surfaces en acier inoxydable et en chrome toutes les 3-4 semaines. Entretien du brûleur • Une chaleur extrême et un environnement corrosif peuvent causer de la corrosion de surface même si le brûleur est fait d’acier inoxydable 304 à paroi épaisse. Entretien et protection des brûleurs infrarouges Vos brûleurs infrarouges sont conçus pour offrir une longue durée de vie, mais vous devez faire attention à ne pas fissurer leurs surfaces céramiques, car des fractures pourraient causer un mauvais fonctionnement des brûleurs. ! IMPORTANT ! Les dommages causés par le non-respect de ces instructions ne sont PAS couverts par la garantie de votre gril. Étapes pour éviter d’endommager les surfaces céramiques 1. Ne jamais éteindre une flamme ou contrôler les flammes avec de l’eau. 2. Ne laissez pas de l’eau froide (pluie, gicleur, tuyau d’arrosage, etc.) entrer en contact avec des brûleurs en céramique chaude. Un changement immédiat de température provoquera la fissuration du carreau de céramique. LA SÉCURITÉ D’ABORD! Ne recouvrez jamais plus de 75 % de la surface de cuisson d’un brûleur principal ou latéral avec du métal solide (p. ex. des plaques de cuisson ou des poêles). 3. Un brûleur en céramique qui se mouille avant d’être utilisé créera de la vapeur lorsqu’il sera utilisé plus tard et produira une pression qui fissurera la céramique. Entretien 4. Un trempage répété de la céramique peut la faire gonfler et se dilater, ce qui produit une pression qui fera craquer et s’effriter la céramique. 5. Inspectez la céramique pour voir si elle peut être imbibée d’eau si vous constatez qu’elle est sur pied. de l’eau dans le gril. Retirez le brûleur si la céramique est humide. Tournez-la à l’envers pour évacuer l’excès d’eau. Faites sécher la céramique à l’intérieur à fond. 6. Ne laissez pas d’objets durs frapper le brûleur. Soyez prudent lorsque l’insertion ou le retrait des grilles de cuisson et l’utilisation d’accessoires. Dégagement pour la ventilation de l'air chaud du gril • L’air chaud doit avoir un moyen d’échapper au gril pour que les brûleurs fonctionnent correctement. • Les brûleurs peuvent se priver d’oxygène si l’air chaud ne peut pas s’échapper, ce qui les mettra à clignoter. La céramique peut se fissurer si cela se produit à plusieurs reprises. ATTENTION! L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est froid afin d’éviter tout risque de brûlure. ATTENTION! Vérifiez que le tuyau ne présente pas de signes d’abrasion, de fonte, de coupures ou de fissures excessives. remplacé par votre revendeur Napoleon Grill ou un installateur de gaz qualifié. ATTENTION! Un test d’étanchéité doit être effectué annuellement et chaque fois qu’un composant de la chaîne de gaz est remplacé, ou quand une odeur de gaz est présente. Napoleon.com | Série PRESTIGE® ! Entretien | 41 Le Diagnostic des Anomalies Problèmes d’éclairage Les brûleurs principaux, arrière ou latéraux ne s’allumeront pas avec l’allumeur, mais s’allumeront avec une allumette. • Les brûleurs ne se croisent pas. DiagnosticdesAnomalies Arrière et latéral Brûleurs Brûleur principal • Causes possibles Solution La sortie JETFIRE est sale ou bouchée Nettoyez la sortie JETFIRE avec une brosse à poils doux. Supports croisés sales ou corrodés. Nettoyez ou remplacez au besoin. Batterie déchargée ou mal installée Remplacez-la par une batterie premium ultra-résistante Vérifiez que le fil de l’électrode est fermement enfoncé sur la borne du arrière de l’allumeur. Vérifiez les fils conducteurs du module au les contacteurs d’allumage (le cas échéant) sont fermement enfoncés dans leurs logements respectifs. terminaux. Fermer le volet d’air conformément aux instructions de ce manuel du propriétaire. Fil d’électrode desserré ou fils de borne de commutateur. Soulèvement des flammes sur le brûleur. IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz qualifié. Bruits et éruptions • Régulateur de ronflement. • Flambées excessives et chaleur inégale. Causes possibles Solution Un bourdonnement normal par temps chaud. Ce n’est pas un défaut. C’est causé par les vibrations internes du régulateur et n’affecte pas les performances ou la sécurité du gril à gaz. Le robinet de la bouteille a été ouvert trop rapidement. Plaques de saisir mal installées. Chauffage inapproprié. Une accumulation excessive de graisse et de cendres sur les plaques de brûlage et au goutte à goutte la poêle. Les régulateurs de bourdonnement NE SERONT PAS remplacés Ouvrir le robinet de la bouteille lentement Assurez-vous que les plaques d’accrochage sont installées avec des trous vers l’avant, et les fentes sur le bas. Voir le manuel "D’instructions de montage". Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux à puissance maximale pendant 10 à 15 minutes. Nettoyez les plaques de cuisson et le bac d’égouttage régulièrement. Ne pas aligner pan avec Papier d’aluminium. Reportez-vous aux "Instructions de nettoyage". NOUS VOULONS AIDER! Napoléon est là pour assurer votre expérience de griller est mémorable. Contactez nous si vous avez besoin de plus Aidez-moi. ENREGISTREZ VOTRE GRIL! Aller à Napoleon.com ou votre guide d’assemblage pour les pièces de rechange. 42 | Diagnostic des Anomalies Napoleon.com | Série PRESTIGE® Flux du gaz • Faible chaleur ou flamme basse lorsque la vanne est trop haute. • Les brûleurs brûlent avec une flamme jaune, accompagnés d’une odeur de gaz. • Les flammes se détachent du brûleur, accompagnées d’une odeur de gaz et d’éventuelles difficultés d’éclairage. • La sortie du brûleur est sur HIGH, mais le réglage est BAS. Bruit sourd et flammes bleues flottant à la surface du brûleur. Causes possibles Propane - procédure d’éclairage inadéquate Détendeur de propane à faible débit. Gaz naturel - conduite d’alimentation sous-dimensionnée. Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou une soudure défaillance dans le boîtier du brûleur. Possible toile d’araignée ou d’autres débris. Mauvais réglage de l’obturateur d’air. Manque de gaz Le tuyau d’alimentation est pincé. Régulateur de propane à faible débit DiagnosticdesAnomalies Gaz propane et gaz naturel - préchauffage inapproprié. Solution Assurez-vous que la procédure d'allumage est suivie attentivement. Toutes les vannes à gaz doivent être en position OFF lorsque la valve du réservoir est ouverte. Tourner le réservoir lentement pour permettre à la pression d’égaliser. Voir Fonctionnement - Éclairage Instructions Le tuyau doit être dimensionné conformément au code d’installation. Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement les fissures. Contacter votre revendeur agréé Napoléon pour commander un brûleur de remplacement assemblage si des fissures sont trouvées. Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux à puissance maximale pendant 10 à 15 minutes. Nettoyez soigneusement le nid ou les toiles de l’orifice de votre brûleur en retirez-le et suivez les consignes d’entretien Ouvrez ou fermez légèrement le volet d’air conformément aux instructions IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz qualifié. Vérifiez le niveau de gaz dans la bouteille de propane. Repositionnez le tuyau d’alimentation si nécessaire Éteignez les brûleurs et fermez la soupape du réservoir, attendez une minute avant de rouvrir complètement la soupape, laissez quelques secondes pour que la pression s’équilibre avant de suivre les instructions d’allumage pour démarrer le gril. Veillez à ce que la procédure d’allumage soit suivie avec soin chaque fois que vous cuisinez. Toutes les vannes de gaz doivent être éteintes lorsque la vanne du réservoir est mise en marche. Ouvrez toujours la vanne du réservoir lentement. Le brûleur infrarouge clignote • En cours de fonctionnement, le brûleur émet brusquement un bruit sourd, suivi d’un son continu du type torche et devient faible ou a une grande flamme au démarrage. Causes possibles Carreaux de céramique surchargés de graisse et d’accumulation de graisse. Les ports sont bouchés Le brûleur a surchauffé en raison d’une ventilation inadéquate. Aussi beaucoup de surface de gril couverte par une plaque chauffante ou une casserole. Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou une soudure défaillance dans le boîtier du brûleur Solution Tournez le brûleur sur OFF et laissez-le refroidir pendant au moins 2 minutes. Reignite brûler à feu ÉLEVÉ pendant au moins 5 minutes ou jusqu’à ce que le les carreaux de céramique brillent uniformément de rouge. Assurez-vous que pas plus de 75% de la surface du gril est recouverte d’objets ou des accessoires. Éteignez le brûleur et laissez-le refroidir au moins 2 minutes. Reignite. Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement les fissures. Contact votre revendeur agréé Napoléon pour commander un brûleur de remplacement assemblage si des fissures sont trouvées. Peinture écaillée • La peinture semble se décoller à l’intérieur du couvercle ou de la cagoule. Causes possibles Solution Accumulation de graisse sur les surfaces intérieures. Ce n’est pas un défaut. La finition sur le couvercle et la hotte est en porcelaine, et ne pèle pas. Le pelage est causé par la graisse durcie, qui sèche en éclats de peinture ressemblant à des éclats. Nettoyage régulier sera empêcher cela. Voir les "Instructions de nettoyage". Napoleon.com | Série PRESTIGE® Diagnostic des Anomalies | 43 Garantie GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON POUR LES MODÈLES PRESTIGE®, PRESTIGE PROMD ET ENCASTRÉS Les produits Napoléon sont conçus avec des composants et des matériaux de qualité supérieure, assemblés par des artisans qualiﬁés qui sont ﬁers de leur travail. Le brûleur et le montage de la soupape subissent un test de détection de fuites et d’allumage à une station de contrôle de la qualité. Ce gril a été soigneusement inspecté par un technicien qualiﬁé avant d’être emballé et expédié pour garantir que vous, le client, recevez le produit de qualité dont vous vous attendez de Napoléon. Merci d’avoir PIÈCES 15 ANS + COMPOSANTES MAJEURES À VIE choisi un produit Napoléon. Napoléon (Wolf Steel ltée, Barrie, ON, Canada) garantit que les composants de votre nouveau produit Napoléon seront exempts de défauts de matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, pour une durée de 15 ans. Hotte ...................................................................................................................................................... À vie Couvercle en acier inoxydable ..................................................................................................................... À vie Couvercle en porcelaine émaillée ................................................................................................................ À vie Pièces en fonte d’aluminium ....................................................................................................................... À vie Grilles de cuisson en acier inoxydable ......................................................................................................... À vie Brûleurs tubulaires en acier inoxydable ........................................................................................................ À vie Plaques de brûleur en acier inoxydable ...................................................................................................... 15 ans Grilles de cuisson en fonte émaillée .......................................................................................................... 15 ans Brûleur arrière infrarouge en acier inoxydable ............................................................................................. 15 ans Brûleurs de cuve/latéral infrarouges .......................................................................................................... 15 ans Toutes les autres pièces .......................................................................................................................... 15 ans CONDITIONS ET LIMITATIONS : Garantie La présente garantie limitée couvre une période de garantie telle que spéciﬁée dans le tableau ci-dessus pour tout produit acheté par l’entremise d’un détaillant autorisé Napoléon, et donne droit à l’acheteur d’origine (ou au destinataire du cadeau dans le cas où un nouveau produit est offert en cadeau) à la couverture spéciﬁée relativement à tout composant remplacé durant la période de garantie, que ce soit par Napoléon ou un détaillant autorisé Napoléon, pour le remplacement de tout composant qui présente une défaillance dans le cadre d’un usage privé normal à la suite d’un défaut de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les accessoires ou les articles en prime. Il est entendu que l’« usage privé normal » d’un produit signiﬁe que le produit : a été installé (le cas échéant) par un technicien de service ou entrepreneur certiﬁé, conformément aux instructions d’installation incluses avec le produit et à tous les codes locaux et nationaux du bâtiment et de prévention des incendies; a été adéquatement nettoyé et entretenu conformément aux instructions; et n’a pas été utilisé dans une application à usage collectif ou commercial. Dans des applications à usage collectif ou commercial (lorsqu’elles sont approuvées), la garantie est réduite à une période de deux (2) ans. De la même manière, « défaillance » n’inclut pas : les dommages causés par une surchauffe, les extinctions causées par des conditions environnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate, les égratignures, les bosses, la corrosion, la détérioration des ﬁnis peints et plaqués, la décoloration due à la chaleur, aux nettoyants abrasifs ou chimiques ou à l’exposition à des rayons UV, l’écaillage des pièces en porcelaine émaillée ou les dommages causés par un mauvais usage, un accident, la grêle, des feux de graisse, un manque d’entretien et de nettoyage, un environnement inadéquat tel que le sel ou le chlore, des altérations, des abus, des négligences ou des pièces installées par d’autres fabricants. Si vous vivez en zone côtière, ou que votre produit est situé près d’une piscine ou d’un spa, l’entretien comprend le lavage et le rinçage réguliers des surfaces externes, comme indiqué dans le manuel d’utilisation du produit, aﬁn de prévenir la corrosion de surface. Dans le cas d’une détérioration des composants causant le mauvais fonctionnement de l’appareil (perforation par la rouille ou la surchauffe) pendant la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront fournies par Napoléon. Les pièces remplacées en vertu de cette garantie, ne sont garanties que pour le reste de la période de garantie mentionnée dans le tableau ® ci-dessus. GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON POUR LES MODÈLES PRESTIGE , PRESTIGE PRO ET ENCASTRÉS Les composants de rechange relèvent de la seule responsabilité de Napoléon telle que déﬁnie par la présente garantie; en aucun cas, MD de l’installation, de la main-d’œuvre ou de tous autres coûts ou dépenses relatifs à la réinstallaNapoléon ne saurait être tenu responsable tion d’une pièce garantie, de tous dommages accessoires, consécutifs ou indirects ni de tous frais de manutention et de transport, ou taxes d’exportation. L’utilisation ou l’installation de pièces autres que des pièces d’origine Napoléon sur votre produit Napoléon annulera cette garantie, et tout dommage qui en résulterait n’est pas couvert par cette garantie. Toute conversion de gril à gaz non autorisée par Napoléon et effectuée par un technicien de service autorisé Napoléon annulera cette garantie. La présente garantie limitée vient s’ajouter à tous les droits qui vous sont accordés par la législation locale. Ces droits et d’autres droits légaux ne sont pas affectés par les dispositions relatives à cette garantie. Par conséquent, la présente garantie limitée n’impose pas à Napoléon l’obligation de garder des pièces en stock. En fonction de la disponibilité des pièces, Napoléon peut, à sa discrétion, se libérer de toute obligation en fournissant à un client un crédit au prorata applicable à un nouveau produit. Napoléon peut de temps à autre améliorer la conception de ses produits. Aucune disposition de la présente garantie ne doit être interprétée comme une obligation pour Napoléon d’incorporer ces améliorations de conception dans des produits fabriqués antérieurement, et ces améliorations ne doivent pas être interprétées comme un aveu que les conceptions précédentes étaient défectueuses. En enregistrant votre produit Napoléon, votre couverture de garantie est conﬁrmée. Cela permet d’accélérer les réclamations de garantie et de fournir un lien entre vous et Napoléon dans l’éventualité où nous devons vous contacter. Lors d’une réclamation au titre de la garantie, les représentants de Napoléon peuvent vous demander de fournir la facture ou une copie ainsi qu’un numéro de série et un numéro de modèle. Napoléon se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tous produits ou pièces avant d’honorer toute réclamation. Pour pouvoir bénéﬁcier de la couverture de garantie, vous devez contacter le service à la clientèle de Napoléon ou un détaillant autorisé Napoléon. 44 | Garantie Napoleon.com | Série PRESTIGE® SERIE PRESTIGE Manual del Usuario PRESTIGE 500, 665 Las parrillas que se ilustran en este manual pueden diferir del modelo adquirido. ¡Queremos sus comentarios! Visite Napoleon.com para escribir una reseña y registre su parrilla Coloque Aquí el Número de Serie ® ¡FELICIDADES POR ADQUIRIR TU PARRILLA NAPOLEON! Acabas de elevar tu potencial como Chef Parrillero. EN NAPOLEON QUEREMOS QUE TUS EXPERIENCIAS FRENTE AL ASADOR SEAN MEMORABLES Y SEGURAS. Por favor, lee y sigue este Manual antes de usar tu parrilla para evitar potenciales daños a tu propiedad, heridas a tu persona o la muerte. Retire completamente todo empaque, material promocional y etiquetas de la parrilla antes de encenderla. UTILIZA TU PARRILLA AL AIRE LIBRE Y EN ESPACIOS BIEN VENTILADOS PELIGRO! ADVERTENCIA! SI PERCIBE EL OLOR A GAS: No encienda la parrilla sin antes haber leído las Instrucciones de Encendido en este manual. • Detenga el flujo del gas a la parrilla. • Extinga cualquier llama abierta • Abra la tapa de la parrilla No guarde o use gasolina u otros productos inflamables en las cercanías de esta o cualquier otra parrilla. • Si el olor continua, retírese de la parrilla e inmediatamente llame a su proveedor de gas o al departamento de bomberos. Un cilindro de gas propano que no esté debidamente conectado al asador no debe guardarse en las cercanías de esta o cualquier otra parrilla. Bienvenido Si no sigue las instrucciones exactamente como las describe este manual, corre el riesgo de provocar un incendio o explosión que puede causar daños a la propiedad, heridas a su persona o la muerte. ! Este atento a los peligros del contacto con superficies calientes. Los niños que se encuentren en las cercanías de la parrilla deben mantenerse bajo la supervisión de un adulto. ! AVISO AL INSTALADOR: Deje estas instrucciones con el dueño de la parrilla para referencia futura. AVISO AL CONSUMIDOR: Guarde estas instrucciones para referencia futura. 46 | Bienvenido Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Bienvenido a Napoleon! L a Seguridad ! es Primero Esta parrilla debe ser instalada en conformidad con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, en conformidad con las siguientes normas según corresponda: “Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149.1” en Canadá, o el “National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54” en los Estados Unidos. Si utiliza un motor de asador asegúrese que esté eléctricamente conectado a tierra en conformidad con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, en conformidad con las siguientes normas según corresponda: “Canadian Electrical Code CSA C22.1” en Canadá o el “National Electrical Code ANSI/NFPA 70” en los Estados Unidos. ! ¡ADVERTENCIA! Instalación y Ensamblado Esta parrilla se debe ensamblar de acuerdo a las instrucciones descritas en su Guía de Ensamblaje incluidas con su parrilla. Si la parrilla fue armada en la tienda, revise las instrucciones para asegurar que se ha hecho adecuadamente. Realice las pruebas de fuga requeridas antes de encender la parrilla. No modifique esta parrilla bajo ninguna circunstancia. No utilice un tanque de propano que no esté equipado con un tipo de conexión QCC1. Sólo utilice el regulador de presión suministrado con esta parrilla, o partes de repuesto específicamente recomendadas por Napoleon. ! ¡ADVERTENCIA! Operación Lea este Manual del usuario antes de operar la parrilla. Realice las pruebas de fuga antes de cada uso, anualmente y cuando cualquier componente de gas sea reemplazado. Siga las instrucciones de encendido cuidadosamente ! CONTENIDOS ¡ADVERTENCIA! Información General ¡ADVERTENCIA! Almacenamiento y Desuso Cierre el flujo de gas del tanque de propano o cierra la válvula del gas natural. Bienvenido a Napoleon! 47 La Seguridad es Primero Características completas del sistema 48 Para comenzar 49 Prácticas de Operación Segura Conexiones de Gas Pruebas de Fugas Operación 53 Encender la Parrilla Asando en la Parrilla Cómo Rostizar usando el Quemador Trasero Lista para Lograr las Mejores Parrilladas Cómo sazonar sus rejillas de hierro Guia de Cocción Infrarrojo 58 Instrucciones de Limpieza 59 Instrucciones de Mantenimiento 62 Combustión en el ajuste de aire Desconecte la manguera de gas. Retire el tanque de gas propano y almacene la parrilla al aire libre en un espacio ventilado y alejado de los niños. No guarde tanques de gas en edificios, cocheras, cobertizos, o cualquier otro espacio cerrado. Acero Inoxidable en Condiciones Adversas Solución de problemas 64 Retire la conexión de gas natural del suministro cuando almacene la parrilla en interiores. Garantía 66 ! ¡ADVERTENCIA! Propuesta 65 del Estado de California TELÉFONO: 1-866-820-8686 E-MAIL [email protected] Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Bienvenido El uso de este producto puede exponerlo a sustancias químicas como el hollín y monóxido de carbono que, de acuerdo al Estado de California, pueden ser causantes de cáncer, defectos de nacimiento, y otras lesiones reproductivas. Para más información visite www.P65Warnings.ca.gov ONLINE www.napoleon.com Bienvenido | 47 Características completas del sistema Medidor de Temperatura ACCU-PROBE™ para lecturas perfectas Quemador Infrarojo trasero para asar los más suculetos cortes de carne Rejillas largas de cromo para incrementar el área de cocción Quemador lateral infrarrojo SIZZLE ZONE™ para un asado perfecto, uniforme y rápido Perillas con iluminación para entretenimiento nocturno Quemadores de acero inoxidable reforzado para una calidad duradera Rejillas icónicas WAVE™ para esas marcas distintivas en cada pieza de carne Placas de acero inoxidable de doble nivel que logra un asado uniforme y consistente, y vaporiza saborizantes líquidos Repisas plegables de acero inoxidable con ganchos para utensilios Abrebotellas integrado muy cerca de la acción Características Ignición JETFIRE™ instantánea: inicio rápido y fácil Anillo para el tanque de propano (disponible en las unidades de propano) ! 48 Ruedas con freno que mantienen tu parrilla en un sólo lugar Bandeja de goteo de fácil acceso para un rápido mantenimiento Las parrillas ilustradas en este Manual del Usuario pueden diferir del modelo adquirido. Modelo destacado: P665 | Características Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Para comenzar ! ! PELIGRO / ADVERTENCIA! Avisa de un peligro que puede resultar en un incendio, explosión, muerte o serias heridas físicas. ! ADVERTENCIA / PRECAUCIÓN! Avisa de un peligro que puede ocasionar heridas físicas menores o daños a la propiedad. N o fume mientras revisa la parrilla por fugas. Una chispa o fuente de fuego puede causar una situación peligrosa. Siempre utilice guantes protectores N unca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede ocasioar un incendio o explosión. Información Importante Siempre utilice lentes de seguridad PRECAUCIÓN! Superficie Caliente Prácticas de STOP D ETÉNGASE! Cierre inmediatamente el suministro del gas y desconecte la parrilla. Operación Segura • No posicione la manguera por debajo de la bandeja de goteo. Mantenga una distancia apropiada entre la manguera y la parte baja de la unidad. Mantenga todos los cables eléctricos y la manguera de suministro de gas alejados de superficies calientes. • Asegúrese que las placas estén colocadas correctamente sobre los quemadores de acuerdo con las instrucciones de instalación • Limpie regularmente las bandejas y charolas para grasa y los placas para sellar para evitar fuegos por acumulamiento de grasa. • Los quemadores deben estar apagador cuando abra la válvula del suministro de gas en el tanque de propano. • El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador principal se puede obstruir por telarañas; asegúrese de revisarlo y limpiarlo periódicamente. • No encienda los quemadores con la tapa cerrada. • No coloque su parrilla donde pueda estar expuesta a fuertes corrientes de aire, especialmente si el viento puede impactar la parte trasera de la unidad de forma directa. • No encienda los quemadores posteriores cuando los principales se encuentran operando. • No cierre la tapa de del quemador lateral cuando esté caliente o encendido. • No lave con agua a presión ninguna parte de esta parrilla • No ponga a freír alimentos en el quemador lateral. • • No mueva las rejillas de la parrilla cuando está encendida o caliente. Nunca cubra más del 75% de la superficie de la parrilla con metal sólido. • • Realice mantenimiento a la parrilla una vez que ésta se haya enfriado. Mantenga cualquier material combustible a una distancia de 20”(508 mm) a la parte posterior de su parrilla y 7” (178 mm) a los lados. • No almacene encendedores, fósforos, o cualquier otro combustible en la bandeja de condimentos. • Una distancia adicional de 24” (610 mm) es recomendada para el revestimiento de vinilo o paneles de vidrio. Para comenzar • ¡PRECAUCIÓN! La instalación y conexión de la manguera de gas natural debe ser realizado por un instalador certificado. ¡PRECAUCIÓN! Asegúrese que la manguera del gas no haga contacto con ninguna superficie que pueda llegar a altas temperaturas durante el uso de la parrilla. ¡PRECAUCIÓN! No mueva o re-ubique la parrilla cuando está caliente o en uso. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Para comenzar | 49 Conexiones de G as A un tanque de propano: Opción 1 Únicamente utilice tanques de propano de 20 libras (9.1 Kg) fabricado y marcado de acuerdo a las “Specifications for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.)” o el “Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339”, como corresponda. 1 Solo utilice un regulador especificado por el fabricante con una presión de suministro de 11 pulgadas de columna de agua (0.39 psi). Se debe utilizar también una conexión de tipo QCC1 para tanques de propano portátil. El dispositivo de conexión del tanque debe ser compatible con esta parrilla. 4 Un tanque de propano portátil debe tener: • una válvula de cierre y un dispositivo de alivio de seguridad. • un dispositivo de extracción de vapor • un collar para proteger la válvula del tanque • un dispositivo de protección contra sobrellenado. 2 Para comenzar Conexión e Instalación • Revise que el tanque no presente abolladuras u oxidación. Asegúrese que sea inspeccionado por su proveedor. • Nunca utilice un tanque con la válvula dañada. • Coloque el tanque de gas en el área designada para ello en la repisa inferior. • Asegúrese que la manguera del regulador no tenga desperfectos. • Retire la tapa o tapón de la válvula de combustible del tanque. • Inserte la boquilla del regulador QCC1 en la válvula de combustible. Apriete a mano hacia la derecha sin utilizar herramientas. • Asegúrese que la manguera no entra en contacto con la bandeja acumuladora de grasa o con ninguna superficie caliente. • Revise que todas las uniones no presenten fugas antes de operar la parrilla. Vea “PRUEBA DE FUGAS”. 3 4 ¡ADVERTENCIA! No guarde tanques de propano de repuesto en las inmediaciones de esta parrilla. ¡ADVERTENCIA! Si la manguera presenta abrasiones excesivas, derretimiento, cortes o fisuras debe ser reemplazada utilizando piezas recomendadas por distribuidores autorizados de Napoleon. ¡ADVERTENCIA! Nunca utilice un tanque de propano que esté lleno a más del 80% de capacidad. ¡ADVERTENCIA! Desconecte por completo la parrilla y la válvula de cierre individual del sistema de suministro de gas cuando una prueba de presión resulta estar por encima de 0.5 psi (3.5 kPa). 50 | Para comenzar ! Napoleon.com | Serie PRESTIGE® A una línea de suministro en casa habitación: Opción 2 • Una manguera de gas y un equipo de desconexión rápido diseñados para gas natural y certificado para uso en exteriores se incluyen junto con las parrillas de gas natural. • La tubería debe suministrar 7 pulgadas columna de agua de presión. • La tubería y las válvulas de la desconexión rápida en dirección ascendente no están incluidas. • Las tuberías del gas deben tener tamaño suficiente para proveer los BTU/h especificados en la etiqueta de clasificación de acuerdo con la longitud de las tuberías. • Vea la información de certificaciones y códigos en “ADVERTENCIA! Información General” de este manual. 1. La conexión a una línea de suministro de gas debe ser realizada por personal calificado y debe probarse por fugas antes de operar la parrilla. 2. No pase la manguera debajo de la bandeja de goteo. 3. Asegure que la manguera no haga contacto con ninguna superficie caliente. Desconexión Rápida • No instale la Desconexión rápida en dirección ascendente. • Se debe instalar una válvula de cierre manual cerca de la desconexión rápida para fácil acceso. Conecte el extremo amplio de la manguera al tubo múltiple (si aplica). Apriete usando dos llaves inglesas, no sellador. • Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla. Vea “Pruebas de Fugas”. SEA CUIDADOSO! La tapa y el cuerpo de la parrilla puede calentarse en extremo cuando está en uso. Para comenzar ¡ADVERTENCIA! Cierre la válvula individual cuando una prueba de presión resulta ser igual o menor a 0.5 psi (3.5 kPa). ¡ADVERTENCIA! Siga todas las especificaciones e instrucciones en este manual para prevenir un incendio, explosión, daños a la propiedad, heridas o la muerte. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Para comenzar | 51 Pruebas de Fugas ¿Cuándo y Por qué realizar prueba de fugas? Una prueba de fugas confirma que no haya un escape de gas después de haber conectado la manguera al suministro. Cada vez que reinstale el tanque realice una prueba de la unión entre el regulador, la manguera, y la boquilla del tanque de gas. Realice esta prueba de forma anual, antes de cada uso y cuando un componente sea reemplazado. Pasos de la prueba 1. No fume mientras realiza esta prueba. 2. Retire toda fuente de ignición. 3. Coloque las perillas de los quemadores en la posición de Apagado. 4. Enciende la válvula del suministro del gas. 5. Utilizando una brocha coloque una solución mitad agua, mitad jabón líquido y todas las uniones y conexiones a lo largo de la manguera, regulador, tubo múltiple y válvulas. 6. Las burbujas indican una fuga de gas. Si encuentra una fuga 1. Apriete cada unión que pueda estar suelta. 2. Cierre inmediatamente la válvula del suministro de gas si la fuga no puede detenerse y desconecte. 3. Lleve la parrilla a ser revisada por un instalador certificado o distribuidor. Para comenzar 4. No utilice la parrilla hasta que la fuga haya sido resuelta. ¡ADVERTENCIA! Nunca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede ocasionar un incendio o explosión. ¡ADVERTENCIA! Únicamente utilice el regulador de presión y manguera incluidos con esta parrilla. 52 | Para comenzar ! STOP Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Operación Encender la Parrilla ¿Está a punto de estrenar su parrilla? Realice un quemado inicial Retire la parrilla calentadora y encienda quemadores principales por 30 minutos en llama alta. Es normal que la parrilla emita un olor la primera vez que se enciende, sin embargo esto no vuelve Quemador a suceder. Este olor es causado porque las pinturas internas y Lateral lubricantes usados en el proceso de manufactura se quemar. Quemador Principal 1. Empuje la perilla del quemador principal y gire lentamente en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta quedar en la posición de llama alta hasta que el piloto se encienda. Continúe presionando la perilla hasta el quemador prenda fuego y luego suelte. Quemador Posterior Ignición 2. Si el piloto no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj y repita el paso 2. 3. Si el piloto y el quemador no encienden en 5 segundos, regrese la perilla a la posición de apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj. Espere 5 minutos o hasta que el gas se haya disipado. Repita los pasos 2 y 3. Si aún no funciona, encienda con un fósforo. (Fig. 1) Luces Quemador central izquierdo Quemador izquierdo ¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido. Quemador posterior (si está equipado) Quemador central derecho Quemador central 2 Quemador derecho 3 ! Fig. 1 1. Abra la cubierta de la parrilla. 1 2. Retire la rejilla de calentamiento. 2 3. Presione y lentamente gire la perilla del quemador posterior en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta. 3 4. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido. 5. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado, espere 5 minutos y repita el paso 3 y 4. Si aún no funciona, encienda con un fósforo. (Fig. 1) Fig. 2 Quemador lateral (si está equipado) 1. Abra la cubierta de la parrilla. 2. Presione y lentamente gire la perilla del quemador lateral en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta. 1 3 2 4 3. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido. 4. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado, espere 5 minutos y repita el paso 2 y 3. (Fig. 2) 1. Coloque el fósforo en la varilla incluida. Operación Encendido con fósforo Fig. 3 2. Inserte el fósforo encendido entre las rejillas y los placas sobre los quemadores mientras gira la perilla correspondiente a la posición de llama alta. (Fig. 3) ¡PRECAUCIÓN! Asegure que la tapa de la parrilla está abierta al encenderla. ¡ADVERTENCIA! Asegure que las perillas están en la posición de apagado antes de abrir lentamente la válvula del gas. ¡ADVERTENCIA! No almacene encendedores. Fósforos o algún otro combustible en la bandeja de condimentos. ¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Operación | 53 A sando en la Parrilla Uso del quemador principal • Precaliente la parrilla antes de colocar los alimentos. Para esto opere el quemador principal con la llama alta y la tapa cerrada por aproximadamente 10 minutos. • La comida que se cocina por periodos cortos de tiempo como lo es el pescado y los vegetales pueden asarse con la tapa abierta. • Asar con la tapa cerrada es la manera de asegurar altas y consistentes temperaturas para lograr un asado parejo al mismo tiempo que reduce el tiempo de cocción. • Las rejillas deben humedecerse con aceite antes de precalentar la parrilla. Esto evita que la carne se adhiera a la parrilla, especialmente cuando se asa carne magra como pechugas de pollo o puerco. • Los cortes que toman más de 30 minutos como los rostizados se pueden cocinar indirectamente con el quemador opuesto encendido. Vea Asado Indirecto en seguida. • Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar llamaradas, o reduzca la temperatura de la parrilla. • En caso de llamaradas, retírese del fuego y baje la llama para tratar de reducir la temperatura. Deje la tapa abierta. CONSEJOS DE LOS EXPERTOS! Logra deliciosos ahumados utilizando los varios accesorios que ofrece Napoleon. Asado Directo Este método se usa para sellar cortes de carne o cocinar alimentos que requieren de un corto tiempo de exposición al fuego como las hamburguesas, filetes, pollo o verduras. Coloque la comida directamente en la rejilla sobre el quemador que está encendido. Selle la carne primero para retener más jugo y sabor. Baje la llama para terminar de cocinar de acuerdo a su preferencia. Asado Indirecto Este método utiliza bajas temperaturas circulando el calor de manera constante para que los alimentos se cocinen lenta y uniformemente. Emplee este método con cortes de carne grandes o propensos a causar llamaradas como cuando asa o rostiza pollo o pavo. Posiciona la comida a un lado de la parrilla y enciende el o los quemadores del lado contrario de forma que los alimentos no estén directamente sobre el fuego. Operación Cocine a bajas temperaturas, por tiempos más largos y con la tapa de la parrilla cerrada para obtener cortes más tiernos y suaves. ¡ADVERTENCIA! Nunca coloque alimentos directamente sobre el quemador lateral Range. Únicamente está designado para su uso con ollas y sartenes. ¡ADVERTENCIA! No cierre la tapa del quemador lateral cuando éste se encuentra operando o sigue caliente. ¡ADVERTENCIA! No ponga alimentos a freír en el quemador lateral. Manejar grandes cantidades de aceite cerca de la parrilla puede ser peligroso. ¡ADVERTENCIA! Limpie la grasa acumulada en toda la parrilla regularmente para evitar posibles incendios. 54 | Operación ! Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Uso del quemador principal infrarrojo (si está equipado) Siga las instrucciones de “Encendido del quemador principal” y opere a temperatura alta durante 5 minutos con la tapa cerrada o hasta que los quemadores de cerámica se iluminen en rojo. Cocine los alimentos directamente en la(s) parrilla(s) siguiendo las instrucciones en la "Guía de parrilla infrarroja". Los alimentos se pueden chamuscar en el quemador infrarrojo y luego transferirlos a los quemadores principales de la parrilla para terminar de cocinar sobre calor directo o indirecto, dependiendo de su gusto y preferencia. Quemador lateral Range (si está equipado) Este quemador se puede usar como el de una estufa para cocinar gravy, sopas u otros guisos. Se recomienda utilizar sartenes de 10” (25 cm) de diámetro. El desempeño del quemador se verá afectado si está expuesto a ráfagas de viento. Procure colocar la parrilla donde esté protegida del viento. CONSEJOS DE LOS EXPERTOS! Utiliza un termómetro para revisar la temperatura interna de la carne y lograr cocciones perfectas. Quemador Lateral Infrarrojo (si está equipado) Siga las instrucciones de encendido del Quemador Lateral. El calor infrarrojo provee de una superficie de cocción uniforme ideal para sellar alimentos a una alta temperatura. Si desea utilizarlo para cocinar como si fuera un quemador de estufa use temperaturas más bajas, en cuyo caso utilice sartenes de 10” a 12” (25 a 30 cm) de diámetro como máximo sin cubrir más del 75% de la superficie de cocción. Algunos modelos cuentan con rejillas de altura ajustable. Asar por la noche (si está equipado) Pulse el botón marcado con una bombilla ubicado en el panel de control para iluminar las perillas. Cuando un quemador está funcionando, la perilla correspondiente se iluminará en rojo, mientras que el resto permanecerá azul. Operación ¡ADVERTENCIA! No deje los alimentos desatendidos mientras la parrilla está encendida. ¡ADVERTENCIA! Mantenga la tapa abierta si el quemador principal infrarrojo está en llama alta para evitar quemar la comida. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Operación | 55 Cómo Rostizar usando el Q uemador Posterior Asador eléctrico giratorio (si está equipado) Nota: Retire las rejillas superiores antes de comenzar. El calor excesivo puede dañar las rejillas. 1. Instale el motor del asador en el costado de la parrilla 4 utilizando los soportes aplicables (algunos modelos tienen soportes premontados). 2. Una vez que el soporte haya sido fijado a la parrilla, deslice el motor sobre el soporte. 3. Deslice el primer tenedor del asador en la varilla y ajústelo en su lugar. Inserte la carne que va a cocinar en la varilla y empújela hasta insertarla en el tenedor. Deslice 5 el segundo tenedor por la varilla y empújelo en la carne. Apriete los tenedores para que queden inmóviles en la varilla. 4. Inserte un extremo de la varilla en el motor del asador y coloque el extremo opuesto sobre las perchas las perchas de la parrilla. El lado pesado de la carne colgará naturalmente para equilibrar la carga. 1 5. Deslice el casquillo de tope sobre la barra de asador, esto evitará movimientos laterales mientras cocina. 6. Apriete el casquillo de tope y el mango ‘T' en la varilla. Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar. ! 2 ¡IMPORTANTE! Siempre use guantes protectores al manipular componentes de la parrilla. 4 44 1 4 3 6 2 55 5 5 3 4 1 4 Desea sacarle más provecho a su asador? • Mantenga el quemador posterior con la llama alta hasta que la carne presente un color café dorado. Entonces reduzca el fuego y continúe asando con la tapa cerrada. • Utilice un termómetro para revisar la temperatura interna de la carne. • Las aves deben dorarse por fuera y mantenerse tiernos por dentro. 5 Operación 6 • Utilice el jugo recolectado para bañar la carne periódicamente o hacer gravy. • Un pollo de 3 libras se asa en aproximadamente 1 ½ horas en calor medio a alto. • Asegúrese de colocar siempre una carga equilibrada en su asador. 6 Asa múltiples pollos a la vez 1. Ate las alas del pollo al cuerpo. 2 2. Deslice uno de los tenedores para asar en la varilla. SABÍA QUE? 3. Coloque el primer pollo en la varilla hasta asegurarlo en el tenedor. 4. Coloque los siguientes dos pollos en la varilla. 3 5. Inserte el segundo tenedor en el último pollo y empuje hasta que las tres piezas estén muy juntas y cubran la totalidad de la varilla. Puede retirar el resto de las rejillas si interfieren con la rotación de grandes piezas de carne. ¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla. ¡PRECAUCIÓN! Use guantes resistentes al calor para armar, desarmar o mover los componentes del asador si están calientes. 56 66 6 | Operación ! Napoleon.com | Serie PRESTIGE® L ista para L ograr las Mejores Parrilladas ¿Estoy listo para cocinar en la parrilla? ☐ Leí el Manual del Usuario He leído este manual y conozco todas las medidas de seguridad. ☐ La bandeja para recolectar la grasa que gotee está limpia Siempre me aseguro de limpiar la bandeja para la grasa antes de usar la parrilla para evitar llamaradas. ☐ La manguera de gas está en buenas condiciones CONSEJO DE LOS EXPERTOS! Inspire sus parrilladas con las deliciosas recetas y técnicas que encontrará en www.napoleon.com y en los libros de cocina de Napoleon. Cuando la parrilla está fría y apagada, reviso la manguera del gas para asegurarme que no tenga cortes o señales de abrasiones excesivas. ☐ Pre-calenté la parrilla y las rejillas están limpias Cubra las rejillas con manteca vegetal sin sal y precaliente su parrilla. Esto quemará el exceso de residuos y evitará que la comida se pegue. Limpie las rejillas de hierro con un cepillo de alambre de latón y las rejillas de acero inoxidable con un cepillo para acero inoxidable. Consulte las "Instrucciones de Limpieza". NOTE: El acero inoxidable es más resistente y durable por lo que requieren de menor mantenimiento y limpiezas menos frecuentes que las rejillas de hierro. ☐ Mi área está lista para cocinar Me aseguro que todo lo que necesito para cocinar está al alcance: condimentos, salsas, utensilios, entre otros. También nunca dejo los alimentos desatendidos o podrían quemarse. ☐ La tapa sólo se abre una vez. Intento no abrir la tapa para ver la comida demasiadas veces. Sé que el calor puede escaparse alterando la temperatura y el tiempo de cocción. Sólo la abro una vez para voltear la carne, especialmente los filetes de res y el pollo. ☐ La carne está bien espaciada Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo necesito. ☐ La temperatura es apropiada CONSEJO DE LOS EXPERTOS! Siempre precaliente la parrilla para eliminar residuos de comida y prevenir que la carne se adhiera a las rejillas. SUGERENCIA DE ACEITE Y GRASA! • Aceite de semilla de uva • Aceite de girasol • Aceite de soya • Aceite de oliva extra virgen • Aceite de canola En caso de no tener estos acietes a la mano, utilice algún otro que tenga un alto punto de humo. No utilice grasas con sal como mantequilla o margarina. Hago uso de un termómetro para asegurar que la carne se cocine apropiadamente, según las guías de temperatura para cada tipo de carne. Cómo sazonar sus rejillas de hierro 1. Retire las rejillas de hierro de su parrilla. 2. Lave las rejillas en una solución de agua tibia con jabón. Séquelas dando palmaditas con un paño suave, luego déjelos al aire hasta que sequen por completo. 3. Aplique el aceite o grasa vegetal uniformemente a ambos lados de las rejillas (se recomienda utilizar una brocha de silicona). 4. Precaliente la parrilla a 350°F - 400°F (176°C - 204°C). Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Operación Es OBLIGATORIO realizar este proceso antes del primer uso y repetirlo cada 3 a 4 usos. 5. Coloque las rejillas dentro de la parrilla y deje cocinar por 30 minutos a temperatura constante de 350°F - 400°F (176°C - 204°C). 6. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cocine de nuevo por 30 minutos. 7. ¡Listo! Sus rejillas ahora están sazonadas. Nota: Si se forma óxido en las rejillas de hierro, retírelo usando un estropajo o cepillo de latón y repita el proceso de sazonado. Operación | 57 Guia de Cocción Infrarrojo TIPO DE ALIMENTO POSICIÓN DE LA PERILLA ALTO – 2 minutos por lado TIEMPO DE COCCIÓN Medio – 4 minutos Filete de res Grosor: 1 pulgada (2.54 cm) Hamburguesa Grueso de ½ pulgada (1.27 cm) Pollo ALTO a MEDIO – A fuego alto por 2 minutos por lado, luego reducir a fuego medio Tres cuartos – 6 minutos ALTO – 2 minutos por lado Medio – 4 minutos ALTO – 2 1/2 minutos por lado Bien cocido – 5 minutos ALTO – 3 minutos por lado Bien cocido – 6 minutos Guía de Cocción Chuletas de cordero ALTO, MEDIO, BAJO – mantener a fuego alto por 2 minutos de cada lado, después baje el fuego a nivel medio-bajo o bajo. 20 – 25 minutos MEDIO 6 minutos por lado 58 | Guía de Cocción Mantenga el grosor de la hamburguesa consistente para asegurar el mismo tiempo de cocción. Hamburguesas de una o más pulgadas de grosor deben cocinarse usando fuego indirecto. Haga un corte parcial de 3/4 en la unión del cuerpo y el muslo de manera que todo el pollo esté sobre el quemador y se cocine uniformemente. Elija cortes gruesos para tener carne más suave. Recorte el exceso de grasa. ALTO a BAJO – Fuego alto por 5 minutos, después mantener en fuego bajo hasta que la carne termine de cocinarse. 20 minutos por lado volteando repetidamente ALTO a MEDIO – Fuego alto por 5 minutos, después mantener en fuego medio hasta que la carne termine de cocinarse. 15 minutos por lado MEDIO a BAJO Hot dogs Pide cortes de grasa veteada. La grasa es un suavizante natural y conserva la carne jugosa. Bien cocido – 8 minutos Chuletas de cerdo Costillas SUGERENCIAS Elija costillas de carne magra. Cocine hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Elija cortes gruesos para tener carne más suave. Recorte el exceso de grasa. 4 – 6 minutos Seleccione salchichas largas y corte parcialmente a lo largo antes de colocar en la parrilla. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Instrucciones de Limpieza Antes de usar por primera vez 1. Lave las rejillas a mano con agua enjabonada para remover cualquier residuo dejado por el proceso de manufactura. No lave en lavavajillas. 2. Enjuague completamente con agua caliente y seque usando un limpiador de tela suave para prevenir que el hierro absorba la humedad. Rejillas de hierro fundido • Cure las rejillas de la parrilla para protegerlas y evitar corrosión. Vea “Cómo curar su parrilla”. Rejillas de acero inoxidable • Las rejillas de acero inoxidable se limpian al precalentar la parrilla y al usar un cepillo de cerdas metálicas para remover residuos • Con el tiempo y uso frecuente, las rejillas de acero inoxidable presentarán una descoloración debido a las altas temperaturas a las que se exponen cada vez que cocina. Esto es normal. Quemador lateral infrarrojo • La mayoría de las partículas de comida que caen en el quemador infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad del calor. • Nunca limpie la cerámica con un cepillo metálico. • No use agua u otros líquidos para limpiar el quemador. Un cambio drástico o repentino en la temperatura causará fracturas en la cerámica. • Encienda el quemador y déjelo operar a nivel alto por 5 a 10 minutos para remover cualquier residuo. Dentro de la parrilla 1. Retire las rejillas. 2. Cepille las paredes y el interior de la tapa con un cepillo de cerdas metálicas. 3. Talle las placas de los quemadores con una espátula. Luego utilice el cepillo de cerdas metálicas para remover las cenizas. 4. Retire las placas y sacuda el residuo de comida y la basurilla de los quemadores usando un cepillo metálico. 5. Todos los residuos o basurilla que limpie, sacude o talle deben caer en la bandeja colecta-grasa. Limpieza ¡ADVERTENCIA! Siempre use guantes y lentes protectores cuando limpie su parrilla. ¡ADVERTENCIA! La grasa acumulada es peligro de incendio. ¡ADVERTENCIA! Espere a que la parrilla se enfríe antes de limpiarla para evitar la posibilidad de quemaduras o causar daños a los materiales por el choque de temperatura. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Limpieza | 59 Bandeja para recolectar grasa Cada parrilla, quemador lateral o quemador Drop-in tienen una bandeja para grasa correspondiente que es de fácil acceso por puertas y aperturas. • El exceso de grasa y jugo que se genera cuando cocina cae en la bandeja que está debajo de los quemadores y se acumula en el contenedor desechable debajo de la bandeja. (si aplica) • Sólo utilice forros aprobados por Napoleon para cubrir la bandeja. Nunca use papel aluminio, arena, carbón o cualquier otro material no aprobado. Esto puede ocasionar que la grasa no fluya adecuadamente. • Limpie frecuentemente la bandeja para evitar acumulamientos excesivos de grasa. Se recomienda limpiarla cada 4 o 5 usos. Pasos para limpiar la bandeja: 1. Después de haber limpiado el interior de la parrilla, saque la bandeja deslizándola de su lugar. 2. Talle la bandeja con una espátula. 3. Deseche el contenedor con grasa y residuos acumulados y reemplácelo cada 2 a 4 semanas, dependiendo de su uso. (si aplica) 4. Siempre acuda a su distribuidor Napoleon por repuestos y accesorios. Panel de control Únicamente utilice agua enjabonada. Hay texto impreso directamente en el panel de control y pueden desaparecer gradualmente si se usan limpiadores demasiado agresivos. Realizar una limpieza adecuada del panel de control asegurará que el texto permanezca claro y legible por más tiempo. Fundiciones de aluminio Limpiar con agua enjabonada. El aluminio no se corroe, sin embargo las altas temperaturas y la erosión pueden causar puntos de oxidación que parecen manchas blancas. Vea las "Instrucciones de Mantenimiento" para más información sobre cómo prevenir la oxidación en aluminio. Superficie externa de la parrilla • • • • Limpieza • • Use limpiadores líquidos para acero inoxidable no abrasivos. Siempre limpie en dirección del patrón con telas suaves. Maneje los componentes esmaltados en porcelana con cuidado. El acabado de esmalte horneado es similar al vidrio y se estrellará si se golpea. Su distribuidor Napoleon puede retocar el esmaltado en su parrilla. Las partes de acero inoxidable se descoloran con el tiempo debido a la exposición al calor intenso. Es normal que se tornen de color dorado o cobrizo. Esto no afectará el desempeño de la parrilla. ¡ADVERTENCIA! Apague la parrilla y espere a que se enfríe antes de comenzar a limpiarla. No use limpiadores del horno para limpiar cualquier parte de esta parrilla. No coloque las rejillas o ninguna parte de la parrilla en un horno de auto-limpiado. Limpie en un área donde la solución que utilice no pueda dañar cobertizos, pisos de madera, patios, o céspedes. ¡ADVERTENCIA! La salsa BBQ y la sal pueden ser corrosivos y causarán un rápido deterioro en los componentes de la parrilla, a menos que se limpie con frecuencia. 60 | Limpieza ! Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Telarañas e insectos en los quemadores Las arañas y los insectos se sienten atraídos por los espacios pequeños. Los quemadores están equipados con una malla contra insectos en el obturador de aire. Esto reduce la probabilidad de encontrar nidos de insectos dentro de los quemadores, sin embargo no resuelve el problema. Un nido o acumulación de telarañas pueden ocasionar que la llama se torne de color amarillo o anaranjado, y puede causar un incendio o fogonazo hacia el interior del quemador o hacia el obturador de aire debajo del panel de control. 1. Retire los tornillos que aseguran el quemador a la pared trasera de la parrilla. Deslice el quemador hacia atrás y hacia arriba para removerlo. 2. Use un tubo Venturi flexible para limpiar el interior del quemador. 3. Sacuda la basurilla suelta del quemador a través de la entrada del gas. 4. Revise que los puertos del quemador y los orificios de la válvula no presenten obstrucciones: los quemadores se pueden bloquear con el tiempo debido a residuos de grasa o corrosión acumulada. 5. Usando un clip metálico o sujetapapeles abierto, retire cualquier obstrucción que haya en el puerto del quemador. 6. Si el clip no funciona, use un taladro portátil pequeño y la broca incluida con su parrilla para perforar obstrucciones. Nota: Esta broca es únicamente para los puertos de los quemadores, NO para los orificios de latón que regulan el flujo de gas al quemador. 7. No haga los puertos más grandes. 8. Asegúrese que la malla contra insectos esté siempre limpia y colocada correctamente. 9. Siga el procedimiento en reversa para instalar el quemador. 10. Asegúrese que las válvulas estén dentro del quemador al reinstalarlo. 11. Reemplace la montura para las placas y ajuste los tornillos para completar la re-instalación. LA SEGURIDAD PRIMERO! Siempre use guantes y lentes de protección al darle mantenimiento a su parrilla. Limpieza ¡ADVERTENCIA! Es de suma importancia que la válvula que regula el flujo de gas se introduzca correctamente en el cilindro del quemador al reinstalarlo en la parrilla. Una re-instalación incorrecta puede ocasionar un incendio o explosión. ¡ADVERTENCIA! Evite el contacto con superficies calientes. ¡ADVERTENCIA! No use limpiadores abrasivos o lana de acero en ninguna parte pintada, de porcelana o de acero inoxidable de su parrilla porque rayará el acabado. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Limpieza | 61 Instrucciones de Mantenimiento Recomendaciones Se debe realizar un mantenimiento completo anualmente por personal calificado. • No obstruya el flujo de la ventilación y la combustión del aire en ningún momento. • Las aperturas de ventilación a los laterales del carro de la parrilla y en la parte frontal y trasera del estante inferior deben mantenerse siempre libres de basura u obstrucciones. ¡ADVERTENCIA! Mantenga la parrilla lejos de materiales combustibles, gasolina, y otros vapores y líquidos inflamables. Combustión ! en el ajuste de aire ¡IMPORTANTE! Este procedimiento debe ser realizado por personal calificado. • El obturador de aire se ajusta en fábrica y no debe requerir modificaciones bajo circunstancias normales. Sin embargo, en condiciones extremas, un ajuste puede ser necesario. • Cuando están ajustados correctamente las flamas que se generan son de color azul oscuro en la base, azul claro en el cuerpo y ocasionalmente presentan destellos amarillos en la punta. • Cuando hay poca circulación de aire hacia el quemador se produce hollín y llamas tenues de color amarillo. • Cuando hay demasiada circulación de aire hacia el quemador las llamas se mueven erráticamente y puede ser difícil encenderlas. Azul Claro ! Punta Amarilla Azul oscuro Puerto del quemador Ajustar en obturador de aire 1. Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores. 2. Para acceder al tornillo del obturador de aire, ubicado en la boca del quemador, es necesario abrir la(s) puerta(s) del carro. 3. Retire la cubierta posterior para ajustar el obturador de aire del tubo posterior. 4. Afloje el tornillo que asegura el obturador para abrirlo o cerrarlo según se requiera. (Fig. 1) 5. Encienda los quemadores en llama alta. 6. Inspeccione el aspecto de las flamas. 7. Si es el aspecto es correcto, apague los quemadores, apriete los tornillos que aseguran el obturador y recoloque las placas y rejillas. 8. Asegúrese de no haber alterado la malla contra insectos. Mantenimiento Note: El quemador infrarrojo no puede ser ajustado. QUEREMOS AYUDAR! Modelo PRESTIGE 500 Póngase en contacto con nuestro servicio de Atención al Cliente para resolver cualquier duda o problema. 1-866-820-8686. 62 | Mantenimiento PRESTIGE 665 Tipo de Gas Quemador Principal Quemador de Tubo Trasero Propano 1/2” (13mm) Completamente abierto Gas Natural 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) Propano 1/2” (13mm) Completamente abierto Gas Natural 3/8” (10mm) 1/8” (3mm) Fig. 1 Napoleon.com | Serie PRESTIGE® A cero Inoxidable en Condiciones A dversas El acero inoxidable se mancha o descolora cuando es expuesto a cloros y sulfatos, especialmente en regiones costeras, áreas de calor húmedo y en las cercanías de albercas o jacuzzis. Estas manchas tienen un aspecto parecido al óxido pero se puede remover y prevenir fácilmente. Lave las superficies de acero y cromo cada 3 o 4 semanas. Limpiar con agua enjabonada. Los quemadores • El calor extremo y la exposición a sustancias abrasivas pueden generar corrosión en la superficie aún cuando el quemador está hecho de acero inoxidable grado 304. Protección de los quemadores infrarrojos. El quemador infrarrojo está diseñado para tener una larga vida, pero debe tratarse con cuidado para evitar causar fracturas en las superficies de cerámica. Las grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadamente. ! ¡IMPORTANTE! El daño causado por no seguir estas instrucciones NO está cubierto por la garantía de esta parrilla. ¿Cómo evitar dañar las superficies de cerámica? 1. Nunca apague el fuego o trate de controlar una llamarada con agua. 2. No permita que el agua fría (lluvia, aspersores, mangueras,etc)entre en contacto con los quemadores de cerámica calientes. El cambio inmediato de temperatura puede causar grietas en la cerámica. 3. Encender un quemador de cerámica mojado causará que se levante vapor y producirá presión que fracturará la cerámica. 4. Remojar la cerámica repetidamente ocasionará que se expanda produciendo presión que hará que la cerámica se rompa y/o quiebre. 5. Si encuentra agua en la base de la parrilla, revise que la cerámica no se haya remojado. Retire el quemador si la cerámica está mojada. Colóquela del revés para que escurra el exceso de agua y luego séquela completamente. 6. No permita que el quemador sea impactado por objetos pesados o duros. Siempre inserte o retire las rejillas con cuidado. Liquidación Ventilación de aire caliente • El aire caliente debe poder salir de la parrilla para que los quemadores funcionen correctamente. • Los quemadores pueden verse privados de oxígeno si no se permite que escape el aire caliente, lo que hace que parpadeen. Si esto ocurre repetidamente, la cerámica se fracturará. LA SEGURIDAD PRIMERO! Mantenimiento Nunca cubra más del 75% de ninguna superficie de cocción sobre el quemador principal o lateral con utensilios de metal sólido como comales o sartenes. ¡ADVERTENCIA! Cierre la fuente de gas y desconecte la unidad antes de darle mantenimiento. ¡ADVERTENCIA! El mantenimiento sólo puede ser realizado cuando la parrilla se ha enfriado para evitar la posibilidad de quemaduras. ¡ADVERTENCIA! Realice una prueba de fugas después de realizar cualquier mantenimiento. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® ! Mantenimiento | 63 Solución de problemas Problemas en el encendido El quemador principal, posterior, o lateral no encienden con la ignición, pero sí con un fósforo. • No pasa la llama de un quemador a otro al encenderse. Quemadores laterales y Quemador principal posteriores • Posibles causas Solución La salida de JETFIRETM está sucio u obstruido. Limpie la salida del JETFIRETM con un cepillo suave. El soporte de encendido cruzado está sucio o corroído. Batería agotada o instalada incorrectamente. Cable de electrodo está suelto o en la terminal incorrecta. Las llamas se levantan del quemador. Limpie o reemplace según sea necesario. Reemplace con una batería Premium de alta resistencia. Verifique que el cable del electrodo esté firmemente presionado sobre la terminal en la parte posterior de la ignición. Verifique que los cables conducen del módulo al interruptor de encendido (si está equipado) y que estén firmemente presionados en sus respectivas terminales. Cierre el obturador del aire de acuerdo con las instrucciones de Mantenimiento de este manual. ¡IMPORTANTE! Esto debe ser realizado por personal calificado. El quemador infrarrojo parpadea. • Durante el funcionamiento, el quemador emite un fuerte silbido, seguido de un sonido continuo de tipo soplete y se queda una llama tenue o tiene una gran llama en el arranque. Posibles causas Las placas de cerámica se sobrecargan con acumulaciones de grasa. Los puertos están obstruidos. Quemador sobrecalentado debido a una ventilación inadecuada. Demasiada superficie de la parrilla está cubierta por una plancha o sartén. Hay fugas que rodean las placas cerámicas, o hay una falla de soldadura en la carcasa del quemador. Solución Apague el quemador y déjelo enfriar durante 2 minutos. Vuelva a encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos, o hasta que la cerámica esté de color rojo uniforme. Asegúrese de que no más del 75% de la superficie cerámica esté cubierta por objetos o accesorios de metal sólido. Apague el quemador y deje que se enfríe durante 2 minutos. Vuelva a encender. Permita que el quemador se enfríe e inspeccione muy de cerca en busca de grietas. Póngase en contacto con su distribuidor autorizado Napoleon para obtener instrucciones sobre cómo solicitar un quemador de repuesto si encuentra grietas. Solución de Problemas REGISTRE SU PARRILLA! ¡Registre su parrilla! Visite Napoleon.com o su Guía de Ensamblaje para obtener instrucciones sobre piezas de repuesto QUEREMOS AYUDAR! Napoleón está aquí para garantizar que sus experiencias sean memorables. Contáctenos si necesita ayuda adicional. 64 | Solución de Problemas Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Flujo de gas. • La llama está baja o la parrilla no se calienta cuando se tiene en posición alta. • Las llamas son de color amarillo, y hay olor a gas. • Las llamas se alejan del quemador, hay olor a gas y no se encienden fácilmente. • La salida del quemador está en alto, pero la configuración es baja. Hay un ruido retumbante y llamas azules ondeantes en la superficie del quemador. Posibles causas Propano: procedimiento de encendido incorrecto. Gas natural: línea de suministro insuficiente. Gas propano y gas natural: precalentamiento inadecuado. Posible telaraña u otros desechos. Ajuste incorrecto del obturador de aire. Falta de gas La manguera de suministro está apretada. Regulador de propano está en flujo bajo. Solución Todas las válvulas de gas deben estar apagadas cuando se abre la válvula del tanque. Abra la válvula del tanque lentamente para permitir que la presión se iguale. La tubería debe dimensionarse de acuerdo con el código de instalación. Precaliente la parrilla con los quemadores principales a temperatura alta durante 10 a 15 minutos. Limpie completamente posibles nidos o telarañas del orificio del quemador siguiendo las instrucciones en este manual. Abra o cierre el obturador de aire ligeramente de acuerdo con las instrucciones en este manual. ¡IMPORTANTE! Esto debe hacerlo un instalador de gas calificado. Verifique el nivel de gas en el cilindro de propano. Vuelva a colocar la manguera de suministro según sea necesario. Apague los quemadores y cierre la válvula del tanque, espere un minuto antes de volver a abrir completamente la válvula, espere unos segundos para que la presión se iguale antes de encender la parrilla siguiendo las instrucciones en este manual. Asegúrese de que el procedimiento de encendido se siga correctamente cada vez que cocine. Todas las válvulas de gas deben estar CERRADAS cuando se abre la válvula del tanque. Abra siempre la válvula del tanque lentamente. Ruidos y calor. • El regulador hace un zumbido. • Hay llamaradas excesivas y el calor es desigual. Posibles causas El zumbido es normal en días calurosos. Placas del quemador están instaladas incorrectamente. Calentamiento inadecuado. El exceso de grasa y cenizas se acumulan en las placas y en la bandeja de goteo. Pintura • Parece que la pintura se está despegando por dentro de la tapa. Posibles causas Solución Acumulación de grasa en las superficies interiores. Esto no es un defecto. El acabado de la tapa es de porcelana y no se cae. Lo que se desprende es la grasa endurecida que se seca en fragmentos sobre la pintura. La limpieza regular evitará esto. Vea las instrucciones de limpieza. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® Solución de Problemas | Solución de Problemas La válvula del cilindro se abrió demasiado rápido. Solución Esto no es un defecto. Es causado por vibraciones internas en el regulador y no afecta el rendimiento o la seguridad de la parrilla de gas. Los reguladores que zumban NO SERÁN reemplazados. Abra la válvula del cilindro lentamente. Asegúrese de que las placas del quemador estén instaladas con los agujeros hacia el frente y las ranuras en la parte inferior. Consulte la Guía de Ensamblaje. Precaliente la parrilla con ambos quemadores principales encendidos a fuego alto durante 10 a 15 minutos. Limpie las placas y la bandeja para la grasa regularmente. No cubra la bandeja con papel aluminio. Consulte las instrucciones de limpieza. 65 GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ Y BUILT-IN Los productos Napoleon están diseñados con piezas y materiales de primera calidad y son ensamblados por expertos artesanos que se toman muy en serio su trabajo. Este producto ha sido rigurosamente inspeccionado por un técnico caliﬁcado antes de ser empaquetado y enviado a ﬁn de asegurarle que usted, como cliente, reciba el producto de calidad que espera de NAPOLEON. Gracias por adquirir un producto de Napoleon. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON, Canadá) garantiza que los componentes en su nuevo producto de Napoleon estará libre de defectos de material y construcción desde momento de su compra. PIEZAS POR MÁS DE 15 AÑOS COMPONENTES PRINCIPALES DE POR VIDA Capucha .......................................................................................................................................... De por vida Tapa de acero inoxidable ................................................................................................................... De por vida Tapa esmaltada en porcelana ............................................................................................................. De por vida Fundiciones de aluminio .................................................................................................................... De por vida Rejillas para cocinar de acero inoxidable .............................................................................................. De por vida Tubos de los quemadores en acero inoxidable ....................................................................................... De por vida Placas de sellado en acero inoxidable ....................................................................................................... 15 Años Rejillas fundidas en acero esmaltadas en porcelana .................................................................................... 15 Años Quemador trasero infrarrojo de acero inoxidable ......................................................................................... 15 Años Quemador lateral infrarrojo ..................................................................................................................... 15 Años Todas las demás piezas .......................................................................................................................... 15 Años CONDICIONES Y LIMITACIONES: Esta Garantía voluntaria crea un periodo de garantía como lo especiﬁca la tabla mencionada para productos adquiridos por medio de un distribuidor autorizado de Napoleon, y le da derecho al comprador original (o al beneﬁciario del obsequio en caso de que un nuevo producto haya sido otorgado como regalo), en el marco de la cobertura indicada relativa a cualquier pieza reemplazada en el periodo de garantía, ya sea por NAPOLEON o un distribuidor autorizado del mismo, a reemplazar una pieza de dicho producto que ha presentado fallas en el uso privado normal como resultado de un defecto de fabricación. Garantía no contempla accesorios ni elementos extras. Garantía Para mayor certeza, el “uso privado normal” de un producto se reﬁere a que el producto: ha sido (cuando sea aplicable) instalado por un técnico o contratista autorizado, portador de una licencia, de conformidad con las instrucciones de instalación incluidas con el producto y según todas las normas locales y nacionales de construcción y contra incendios; ha recibo la limpieza y el mantenimiento adecuado de acuerdo a las instrucciones que lo acompañan; y no ha sido usado para ﬁnes de servicio comunitario ni comerciales. En caso de usarse para ﬁnes de servicio comunitario o comerciales (cuando sea aprobado), la Garantía se reduce a un periodo de dos (2) años. De igual manera, “falla” no incluye: daños causados por sobrecalentamiento ni por condiciones ambientales como vientos fuertes o ventilación inadecuada, rasguños, abolladuras, corrosión, deterioro de acabados pintados o recubiertos, decoloración causada por el calor, elementos de limpieza abrasivos o químicos o exposición ultravioleta, desportillado de piezas porcelanizadas o daños causados por mal uso, accidente, granizo, incendios provocados por grasas, falta de mantenimiento, ambientes hostiles como la presencia de sal o cloro, alteraciones, abuso, negligencia o piezas instaladas de otros fabricantes. Si usted vive en área costera, o mantiene su producto cerca de una piscina o jacuzzi, el mantenimiento debe incluir lavado y enjuagado frecuente de las superﬁcies exteriores como lo indica el manual del usuario que acompaña al producto, para prevenir corrosión de las superﬁcies. Si ocurrieran deterioros de piezas que impidieran que el equipo funcione (completamente oxidadas o quemadas) dentro del plazo de la cobertura de la garantía, se le proporcionará un reemplazo. Las partes reemplazadas bajo esta garantía están garantizadas sólo por el balance restante del periodo original de quince (15) años mencionado anteriormente. La pieza de reemplazo es la única responsabilidad de Napoleon, según lo especiﬁcado en esta Garantía, y en ningún caso NAPOLEON será responsable de la instalación, mano de obra, ni cualquier otro costo o gasto relacionado con la reinstalación de una pieza comprendida en la garantía; ni de daños adicionales, resultantes o indirectos ni de los cargos de transporte, costos de obra ni impuestos de exportación. 66 | Garantía Napoleon.com | Serie PRESTIGE® GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ Y BUILT-IN El uso y/o instalación de partes en su producto de Napoleon que no son genuinas a Napoleon invalidarán esta Garantía, y cualquier da;o que resulte de esto no será cubierto por esta garantía. Toda conversión de gas del producto que no haya sido autorizada por Napoleon ni realizada por un técnico autorizado por Napoleon invalidarán esta garantía. Esta garantía se proporciona adicionalmente a los derechos que le otorgan las leyes locales. Estos y otros derechos legales no se ven afectados por la disposición de esta garantía. En consecuencia, esta garantía no impone ninguna obligación a Napoleon de mantener las piezas en stock. Según la disponibilidad de piezas, Napoleon puede, a su discreción, cumplir con todas las obligaciones al proporcionar a un cliente un crédito prorrateado para un nuevo producto. Napoleon puede actualizar periódicamente el diseño de sus productos. Nada de lo contenido en esta garantía se interpretará como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de diseño en productos fabricados previamente, ni se considerará que admitan que los diseños anteriores eran defectuosos. El registro de su producto Napoleon conﬁrma la cobertura de su garantía, agilizará cualquier reclamo de garantía que necesite hacer y proporcionará un enlace entre usted y Napoleon en caso de que necesitemos contactarlo. Al realizar reclamos de garantía, los representantes de Napoleon pueden solicitarle la factura de compra o una copia, junto con un número de serie y un número de modelo. Napoleon se reserva el derecho de que un representante autorizado inspeccione cualquier producto o pieza antes de cumplir con cualquier reclamo de garantía. Debe comunicarse con el Servicio de Atención al Cliente de Napoleon o con un distribuidor autorizado de Napoleon para obtener los beneﬁcio cubiertos en esta garantía. Napoleon.com | Serie PRESTIGE® | 67 NAPOLEON - CELEBRATING OVER 40 YEARS OF HOME COMFORT PRODUCTS Napoleon products are protected by one or more U.S. and Canadian and/or foreign patents or patents pending. Les produits de Napoleon sont proteges par un au plusieurs brevets am ricains, canadiens et (ou) au par des brevets en instance. Los productos Napoleon están protegidos por una o más patentes o patentes pendientes en E.U., Canadá y/o otros países. 24 Napoleon Road, Barrie, Ontario, L4M 0G8 103 Miller Drive, Crittenden, Kentucky, USA 41030 7200 Trans Canada Highway, Montreal, Quebec H4T 1A3 PHONE: 866-820-8686 www.napoleon.com [email protected] Last Revision | A | October 22, 2020 N415-0609 Napoleon.com | Serie PRESTIGE®