NAPOLEON NAPBIGPKIT Manual de usuario

Marca: NAPOLEON

Modelo: NAPBIGPKIT

Categoría: Barbacoas

Tipo: Manual de usuario

BUILT-IN SERIES

Owner's Manual

Apply Serial Number

We Want Your Feedback!

Visit Napoleon.com to write a review

and register your grill.

BI 32, BI12 & BI10,

BIG32, BIG38 & BIG44,

BIB10, BIB12 & BIB18.

Grills illustrated in this manual may differ from model purchased.

2 | Welcome Napoleon.com | BUILT-IN Series

! !

WE WANT YOUR GRILLING EXPERIENCE TO BE MEMORABLE AND SAFE.

Please read and follow this Owner’s Manual before using your grill to avoid property damage, personal injury, or death.

Remove all packaging material, promotional labels and cards from the grill before use.

USE OUTDOORS IN A WELL-VENTILATED SPACE.

DO NOT OPERATE IN A BUILDING, GARAGE, OR ANY OTHER ENCLOSED AREA.

DANGER!

IF YOU SMELL GAS:

• Shut off gas to the appliance

• Extinguish any open ﬂame

• Open lid

• If odor continues, keep away from the appliance

and immediately call your gas supplier, or ﬁre

department.

WARNING!

Do not try to light this appliance without reading the

“LIGHTING” instructions section of this manual.

Do not store or use gasoline, or other ﬂammable liquids or

vapors in the vicinity of this or any other appliance.

An L.P. (propane) cylinder not connected for use must not

be stored in the vicinity of this or any other appliance.

If the information in these instructions is not followed

exactly, a ﬁre or explosion may result and cause property

damage, personal injury, or death.

Alert adults and children about the hazard of hot surface temperatures. Supervise young children near the grill.

NOTICE TO INSTALLER: Leave these instructions with the grill owner for future reference.

NOTICE TO CONSUMER: Keep these instructions for future reference.

CONGRATULATIONS

ON YOUR NAPOLEON GRILL!

You’ve Just Upgraded Your Grilling Game.

Napoleon.com | BUILT-IN Series Welcome | 3

Welcome

Welcome to Napoleon!

FC ES

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

PHONE:

1-866-820-8686

CONTENTS

Welcome to Napoleon! 3

Safety First

Full System Features 4

Getting Started 5

Cut-Out Dimensions

Gas Connections

Leak Test

Operation 10

Lighting your grill

Grilling Instructions

How to use the Rear Burner & Rotisserie

The Grilling Experience Checklist

How to season cast iron cooking grids

Infrared Grilling Guide 16

Cleaning Instructions 17

Maintenance Instructions 20

Combustion in air adjustment

Stainless in harsh environments

Troubleshooting 22

Diagram for Electrical Connections

Warranty 25

SAFETY FIRST

WARNING General Information

This grill should be installed in conformity with local codes. In

absence of local codes, install to the current Natural Gas and

Propane Installation Code CSA B149.1 in Canada, or the National Fuel Gas

Code ANSI Z223.1/NFPA 54 in the United States.

If a rotisserie motor is used, it must be electrically grounded in accordance

with local codes. If an external electrical source is utilized, the appliance

must also be grounded in accordance with local codes. In absence of local

codes, follow the current Canadian Electrical Code CSA C22.1 in Canada,

or the National Electrical Code ANSI/NFPA 70 in the United States.

WARNING! Electrical Precautions

Keep all electrical supply cords and fuel supply hoses away from

all heated surfaces.

To protect against electric shock, do not immerse the cord or plug in water

or other liquids.

When connecting, ﬁrst connect plug to appliance, then plug the appliance

into outlet. Use only a Ground Fault Interrupter (GFI) protected circuit with

this outdoor cooking appliance.

Never remove the grounding plug. Never use with an adapter of 2 prongs.

Use only extension cords with a 3 prong grounding plug that has been

rated for the power of the equipment and approved for outdoor use with

W-A marking.

WARNING! Operation

Read this entire Owner’s Manual before operating this grill.

Leak Test this grill before each use, annually and when any gas components are

replaced.

Follow the lighting instructions carefully.

Do not let the cord hang over the edge of a table.

Do not use this grill for purposes other than intended.

Do not operate this grill with a damaged cord, plug, or after the grill

malfunctions or has been damaged in any manner. Contact Napoleon for repair.

WARNING! Installation & Assembly

Assemble this grill exactly as instructed in the Assembly Guide. If

the grill was assembled in-store, review the assembly instructions

to ensure it is done correctly. This grill is not intended to be installed in or

on boats or installed in or on recreational vehicles.

Perform the required Leak Test before operating the grill.

Do not modify this grill under any circumstances.

Allow grill to cool before installing or removing parts.

Do not use a cylinder that is not equipped with a QCC1 type connection.

Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with this grill

or replacement parts speciﬁcally recommended by Napoleon.

WARNING! Storage & Disuse

Turn off gas at the propane cylinder or natural gas supply valve.

Disconnect the hose between the propane cylinder and grill.

Remove the propane cylinder and store outdoors in a well-ventilated space

away from children.

Unplug from the outlet when not in use and before cleaning.

DO NOT store propane cylinders in a building, garage, shed, or any other

enclosed space.

Disconnect the natural gas hook-up from the supply when storing the grill

indoors.

WARNING! California Proposition 65

This product can expose you to chemicals including soot,

which are known to the State of California to cause cancer, and

chemicals including carbon monoxide, which are known to the State of

California to cause birth defects or other reproductive harm. For more

information go to www.P65Warnings.ca.gov.

4 | Features Napoleon.com | BUILT-IN Series

Features

Full System Features

The grills illustrated in this Owner’s Manual may differ from the model you purchased. Featured model: BIG 44

Easy access to drip pan with

stainless steel roller bearings

for efﬁcient maintenance

Back-lit Control Knobs

for late night entertaining

Large stainless steel

Iconic

WAVE™

rod

cooking grids with

dual position for those

distinctive sear marks

Dual-level Stainless

Steel Sear Plates for

consistent even heating

and vaporizing drippings

for more ﬂavourful food

Heavy Gauge

Stainless Steel

Burners for long

lasting quality

Instant

JETFIRE™

Ignition for quick

and ease start-up

ACCU-PROBE™

Temperature Gauge to

easily read the temperature for

perfect results Large Stainless Steel

Warming Rack for

increased cooking area

Dual Rear Infrared Rotisserie

Burner. Perfect for high heat

searing and slow spit roasting

Cooking system

with dedicated Dual

infrared

SIZZLE ZONE™

Burner for perfectly

grilled steaks

Integrated storage

for rotisserie kits

for more

convenience

Rotisserie mount brackets for

convenient assembly on both

sides of grill

Dual Range Top Burner

for versatile grilling

options to create

delicious side dishes,

sauces and more

Collapsible rotisserie

forks pack neatly in the

storage compartment

Seamless Stainless Steel

Construction for ﬂawless

installation and long

lasting quality

Napoleon.com | BUILT-IN Series Getting Started | 5

Getting Started

CAUTION! The hook-up and installation of the gas and hose connection must be performed by a licensed gas ﬁtter, and

leak tested before operating the grill.

CAUTION! Ensure the hoses do not contact any high temperature surfaces of the grill.

WARNING! Accessible parts may be very hot. Keep young children away.

DANGER / WARNING! Advises of a hazard that

could result in a fire, explosion, death or serious

physical injury.

WARNING / CAUTION! Advises of a hazard that

could result in minor physical injury or property

damage.

Wear protective gloves.

Wear safety glasses.

CAUTION! Hot surface.

Important information.

Do not smoke while performing a gas leak test. Sparks

or ﬂames will cause a ﬁre, explosion, damage to

property, serious physical injury, or death.

Never use an open ﬂame to check for gas leaks.

Sparks or ﬂames will cause a ﬁre, explosion, damage

to property, serious physical injury, or death.

DANGER! Immediately shut off the gas supply and

disconnect.

STOP

• Do not route the hose underneath the drip pan. Maintain

proper hose clearance to the bottom of the unit.

• Ensure sear plates are positioned properly according to

sear plate installation instructions.

• Burner controls must be off when turning the gas cylinder

valve on.

• Do not light burners with the lid closed.

• Do not operate the rear burner(s) with the main burners.

• Do not close the side burner lid when operating or hot.

• Do not deep fry food on the side burner.

• Do not adjust the cooking grids when operating or hot.

• Do not move the appliance during use.

• Turn off the gas supply at the source after use.

• Do not modify the appliance.

• Maintenance should only be done when the grill is cool.

• Do not store lighters, matches or any other combustibles

inside the enclosure or condiment tray.

• Keep all electrical supply cords and fuel supply hoses away

from all heated surfaces.

• Clean the grease tray, drip pan, and sear plates regularly to

avoid build-up and grease ﬁres.

• Keep the infrared burner and main burner venturi tubes

free from spider webs and other obstructions by inspecting

and cleaning it regularly.

• Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to

contact the heated grill. An immediate temperature

change will chip the porcelain and crack the ceramic

burners.

• Do not use a pressure washer to clean any part of the

grill.

• Do not locate this grill where it can be exposed to high

winds, especially when the wind can come from directly

behind the grill.

• Do not operate appliance under any combustible

construction.

• Never cover more than 75% of the cooking surface with

solid metal.

• This appliance must be kept away from ﬂammable

materials while in use.

• Always maintain proper clearance to combustibles 24”

(610mm) to rear of unit, 7” (178mm) to sides.

• Additional clearance of 24” (610mm) is recommended

near vinyl siding or panes of glass.

ADDITIONAL SAFE OPERATING PRACTICES

• Always maintain a minimum wall distance to

combustibles of 17" (431mm) to the rear and 9"

(228.6mm) to the sides.

• BIB18PB requires a minimum of 17" (431mm) to the

rear and 20" (508mm) to the sides.

• Always maintain a minimum distance of 17" (431mm)

between other additional appliances.

6 | Getting Started Napoleon.com | BUILT-IN Series

Getting Started

Non combustible

countertop

A = 6.5" (16.5 CM)

B = 6.5" (16.5 CM)

C = 5.7" (14.5 CM) MIN.

E* = 4.25"

(10.8 CM) MAX.

CUT-OUT DIMENSIONS

WARNING! The cabinet frame and the cabinet MUST be made from non-combustible material when the appliance

is not installed with the Zero Clearance Liner corresponding to your unit. Refer to the parts list in your Assembly

Guide for specific information.

CAUTION! If enclosure houses an LPG cylinder, this construction must comply with the built-in cylinder enclosure

instructions. Refer to 'Gas Connections'.

MODEL OPENING DIMENSIONS (INCH / CM) OPENING DIMENSIONS (INCH / CM)

INSTALLING ZERO CLEARANCE LINER

WX DHWX DH

BIG32 / BI32 Min. 30 / 76.2 33.50 / 85.1 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 34 / 86.4

35.38 / 89.9

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.32 / 81.3-19.75 / 50.2-----

BIG38 Min. 36 / 91.4 39.50 / 100.3 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 40 / 101.6

41.38 / 105.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.38 / 96.5-19.75 / 50.2-----

BIG44 Min. 42 / 106.7 45.50 / 115.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 46 / 116.8

47.38 / 120.3

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.44 / 111.8-19.75 / 50.2-----

BIB18 Min. 18 / 45.7 21.50 / 54.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 22 / 55.9

23.38 / 59.4

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 20 / 50.8 - 19.75 / 50.2 - - -- - -

BIB12 / BI12 Min. 12 / 30.5 15.50 / 39.4 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 16 / 40.6

17.38 / 44.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 14 / 35.6 - 19.75 / 50.2 - - - -

BIB10 / BI10 Min.10 / 25.4-18.75 / 47.66 / 15.2----

Max.12 / 30.5-20.75 / 52.7-----

E* = For use with the installation of a Napoleon BI door.

Getting Started

Napoleon.com | BUILT-IN Series Getting Started | 7

Getting Started

GAS CONNECTIONS

This grill must operate with a gas supply pressure of 11 inches water column (0.39 psi) for propane and 7 inches water column

(0.25 psi) for natural gas. If the gas supply exceeds these requirements a regulator must be installed upstream of the grill’s

components. If the gas supply is lower than the requirements, the unit will be under ﬁred and will not reach the maximum

temperatures.

To a House Gas Supply Line

The piping up to the grill is the responsibility of the installer.

• The gas pipe must be sized to supply the BTU/h speciﬁed on the

rating plate, based on the length of the piping run.

• If you are installing a side burner, a separate gas line must be

branched off to the unit through a speciﬁc opening in that location.

1. A readily accessible manual shut-off valve must be installed

upstream of the unit. A ﬂexible metal connector is included to

simplify the installation. Connect the other end of the connector to

the gas piping.

2. Tighten using two wrenches. Do not use thread sealer or pipe dope.

3. Ensure that the connector does not pass through a wall, ﬂoor,

ceiling or partition, and is protected from damage.

4. Leak test all joints prior to operating the grill. See "Leak Test".

To a Portable Propane Cylinder

Only use a propane cylinder constructed and marked in accordance

with the Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department

of Transportation (D.O.T.) or the Standard for Cylinders, Spheres and

Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/

CSA-B339, as applicable.

The cylinder connection device must be compatible with the

connection for this outdoor appliance.

The propane cylinder must have:

• A shutoff valve with a QCC1 connection

• A safety relief device

• A collar to protect the valve

• A listed Overﬁll Protection Device

1. Check the cylinder for dents or rust, and have it inspected by

your propane supplier.

2. Ensure the gas regulator hose has no kinks.

3. Do not route the hose in close proximity to the drip pan.

4. Remove the cap or plug from the cylinder fuel valve.

5. Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve.

Hand tighten to right. Do not use tools.

6. Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces

of the grill because it will melt and cause a ﬁre.

7. Leak test all joints prior to operating the grill.

See "Leak Test".

WARNING! The connectors must be of rigid pipe, copper tube or approved flexible metal which must comply

with Z21.24/CSA 6.10 or ANSI Z21.75/CSA 6.27

WARNING! Do not store a spare gas cylinder below the grill head or side burners.

WARNING! Never use a gas cylinder that is beyond 80% full.

WARNING! Follow all specifications and instructions exactly to prevent fire, explosion, property damage, personal

injury, or death.

WARNING! Disconnect the grill and its individual shutoff valve from the gas supply piping system during any

pressure testing in excess of ½ psi (3.5 kPa).

(BIG 44/38/32)

(BIB 18/12/10) (BIB 18/12/10)

(BIB 18/12/10)

Applicable to:

Getting Started

8 | Getting Started Napoleon.com | BUILT-IN Series

Getting Started

Opening A

Opening B

(12.7 cm)

1" (2.54 cm)

34"

(86.36 cm)

2" (5.1cm)

306 mm

465 mm

MAXIMUM CYLINDER DIMENSIONS

If placing the Cylinder in a Built-in Enclosure

• The design of the enclosure should allow for the gas cylinder to be connected, disconnected, and the connections inspected

and tested outside of it. The connections that could possibly be disturbed when installing the cylinder in the enclosure can

be leak tested inside.

• The cylinder must be isolated from the grill enclosure, and protected from radiation, ﬂames, hot drippings, and other foreign

or hazardous materials.

• A door on the enclosure to access the cylinder is acceptable if it is non-locking and can be opened without using tools.

• There must be a minimum clearance of 2in (5.08cm) between the ﬂoor of the cylinder enclosure and the ground.

• Ensure there are at least two unobstructed ventilation openings on the exposed exterior side of enclosure, one within

5inches (12.7cm) of the top of the enclosure, and another within 1inch (2.54cm) of the cylinder opening’s bottom

surface.

• The top opening must have a total free area of more than 20in2 (130cm2) for a 20lb (9.1kg) cylinder and 30in2 (195cm2)

for a 30lb (13.6kg) cylinder

• The bottom opening must have a total free area of more than 10in2 (65cm2) for a 20lb (9.1kg) cylinder and 15in2

(100cm2) for a 30lb (13.6kg) cylinder.

The upper edge must be no more than 5in (127mm) above the ﬂoor level.

• Every opening must be large enough to permit the entrance of a 1/8in (3.2mm) rod.

• The opening must have a free area depending on the cylinder size:

WARNING! Close the individual shutoff valve to isolate the grill from the gas supply piping system during any

pressure testing equal to or less than ½ Psi (3.5 kPa).

WARNING! Check the hose for evidence of excessive abrasion, melting, cuts or cracks. If the hose is damaged,

it must be replaced with an assembly specifically recommended by Napoleon.

Cylinder size Opening A area Opening B area

20 lb (9.1 kg) 20 inches² (130 cm²) 10 inches (65 cm²)

30 lb (13.6 kg) 30 inches² (195 cm²) 15 inches² (100 cm²)

Getting Started

Napoleon.com | BUILT-IN Series Getting Started | 9

Getting Started

LEAK TEST

Why and When to Leak Test?

A leak test conﬁrms no gas is escaping after you

connect the hose to the gas supply.

Each time the tank is reﬁlled and reinstalled,

ensure that there are no leaks in the ﬁtting where

the regulator connects to the tank.

Leak test this grill before use, annually, and when

any gas components are replaced.

Leak Test Steps

1. Do not smoke while performing the test.

2. Remove all sources of ignition.

3. Turn all burner controls to the off position.

4. Turn the gas supply valve on.

5. Brush a half-and-half solution liquid soap and

water onto all joints and connections of the

regulator, hose, manifolds, and valves.

6. Bubbles indicate a gas leak.

If you ﬁnd a leak

1. Tighten any loose joints.

2. If the leak cannot be stopped, immediately shut off the gas

supply and disconnect the grill.

3. Have the grill inspected by a certiﬁed installer, or dealer.

4. Do not use the grill until the leak has been ﬁxed.

WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Sparks or flames will cause a fire, explosion, damage

to property, serious physical injury, or death.

WARNING! Only use the pressure regulator and hose assembly supplied with the grill, or one in conformity with

local codes.

STOP

Getting Started

10 | Operation Napoleon.com | BUILT-IN Series

Operation

LIGHTING YOUR GRILL

Is it the very ﬁrst time? Perform a Burn-off

Remove warming rack and run the main burners on high for

30 minutes. It is normal for the grill to emit an odor the ﬁrst

time it is lit. This odor is caused by the “burn-off” of internal

paints and lubricants used in the manufacturing process and

will not occur again.

Main Burner Lighting

1. Open grill lid.

2. Push and slowly turn any main burner knob counter

clockwise to HIGH position until pilot lights. Continue to

push down on the control knob until the burner lights and

then release.

3. If the pilot does not light – immediately turn the control

knob clockwise to the OFF position. Repeat step 2.

4. If the pilot and burner will not light in 5 seconds – turn the

control knob clockwise to the OFF position. Wait 5 minutes

for gas to dissipate. Repeat steps 2 and 3, or light with a

match. (Fig. 1) .

Operation

Fig. 1

Fig. 3

Rear Burner Lighting (if equipped)

1. Open grill lid.

2. Remove warming rack.

3. Push and slowly turn rear burner knob counter clockwise to HIGH

position.

4. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by match.

5. If the burner will not light – turn burner control knob clockwise to the

OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 3 and 4. (Fig. 1)

Side Burner Lighting (if equipped)

1. Open burner cover.

2. Push and slowly turn side burner knob counter clockwise to HIGH

position.

3. Press and hold igniter button until the burner lights, or light by match.

4. If the burner will not ignite – turn burner control knob clockwise to the

OFF position. Wait 5 minutes. Repeat step 2 and 3. (Fig. 2)

Lighting with a match

1. Clip the match into the supplied lighting rod.

2. Insert the lit match through the cooking grids and sear plates

3. While turning the corresponding burner knob to high. (Fig. 3)

WARNING! Do not use the rear burner while operating the main burner.

WARNING! Ensure all burner controls are in the OFF position before slowly turning on gas supply valve.

WARNING! Follow the lighting instructions carefully.

WARNING! Make sure the lid of the grill is OPEN while igniting.

WARNING! Do not adjust the cooking grids while the grill is hot, or operating.

Fig. 2

Igniter Lights

Right Centre

Burner

Left Burner

L. Left Burner Right Burner

Left Centre

Burner R. Right Burner

Left Rear

Burner

Right Rear

Burner

Napoleon.com | BUILT-IN Series Operation | 11

Operation

WARNING! Never grill food directly on the flame side burner. It is designed for use with pots and pans only.

WARNING! Do not close side burner lid while it is operating or hot.

WARNING! Do not deep fry food on the side burner. Cooking with oil can be dangerous.

WARNING! Regularly clean grease out of the entire unit, including the grease tray and the sear plates, to avoid build-up

and grease ﬁres.

GRILLING INSTRUCTIONS

Main Burner Use

• Preheat the grill before searing food by operating all main

burners on high with the lid closed for approximately 10

minutes.

• Food cooked for only a short time such as ﬁsh and

vegetables can be grilled with the lid open.

• Grilling with the lid closed ensures higher and consistent

temperatures that cook meat more evenly and can reduce

cooking times.

• The cooking grids can be oiled before preheating to

reduce sticking when grilling lean meat such as chicken

breast, or pork.

Direct Grilling

This method is often used for searing, or food cooked for only a short

time such as hamburgers, steaks, chicken, or vegetables.

Place food on the cooking grids directly over the heat.

Sear meat ﬁrst to trap-in the juices and ﬂavor.

Lower the grill temperature to ﬁnish cooking to your preference.

• Food that takes longer than 30 minutes such as roasts can be

cooked indirectly with the burner lit opposite the food. See Indirect

Grilling.

• Trim excess fat off meat to prevent ﬂare-ups, or reduce the

temperature of the grill.

• Flare ups – move food away from the ﬂames and reduce the heat.

Leave the lid open.

CAREFUL!

The lid of the grill and

the entire ﬁrebox can

become very hot when

in use.

Indirect Grilling

This method uses lower temperatures and circulates heat around the

food cooking it slowly and evenly. Use this method to cook larger cuts

of meat, or food prone to ﬂare-ups such as roast, chicken, or turkey.

Turn one or more burners on and place food on the cooking grid where

there is no ﬂame, or burner on.

Grilling at a lower temperature and slower cooking time results in more

tender meats.

Infrared Main Burner Use (if equipped)

Follow the “Main Burner Lighting” Instructions and operate on high for

5 minutes with the lid closed or until the ceramic burners glow red.

Cook the food directly on the grid(s) following the directions on the

"Infrared Grilling Guide". Food can be seared on the infrared burner and

then transferred to the main burners of the grill to ﬁnish cooking over

direct or indirect heat, depending on your taste and preference.

Operation

12 | Operation Napoleon.com | BUILT-IN Series

Operation

WARNING! Do not leave food unattended on any lit burners.

WARNING! Keep the lid open if main infrared burner is set on high to prevent accidentally burning food.

GRILLING

PRO TIP!

Use a thermometer

to check the internal

temperature of meat

to ensure it is cooked

perfectly.

GRILLING

PRO TIP!

Add a Napoleon smoker

accessory to your grill

to ﬂavor your meat.

Flame Side Burner (if equipped)

The ﬂame side burner can be used like a stove top to make gravy or soups.

The recommended pot or pan diameter is 10” (25 cm).

Be sure your grill is in a location protected from the wind, or the performance of the side

burner will be affected.

Infrared Side Burner (if equipped)

To operate, follow the “Side Burner Lighting” instructions. The infrared heat provides an

even cooking area for searing food when it’s set to high.

Be careful to never cover more than 75% of the cooking surface

Some side burner models have a height-adjustable cooking grid.

Power Burner (If equipped)

The power burner has 2 concentric burners. Use pots with a minimum of 10" (25 cm)

diameter when using the center burner, and a minimum of 14" (35.5 cm) diameter when

using the outer burner.

For wok cooking , remove the center ring from the cooking grate. Respect the minimum pot

sizes for inner and outer burners.

Note: Never leave a burner on without a ﬁlled pot or pan above it

Grilling at Night (if applicable)

Illuminate the control knobs by pushing the light bulb icon on the control panel.

When a burner is operating, the corresponding knob will glow red, while the rest will remain blue.

Operation

Napoleon.com | BUILT-IN Series Operation | 13

Operation

Assembling Your Rotisserie Kit (if equipped)

HOW TO USE THE REAR BURNER & ROTISSERIE

BIG 44 Spit Rod: Option 1

• The rotisserie motor can be mounted on either side of the

grill using the mounting bracket.

• Be sure to remove the warming rack depending on which

side you wish to cook on.

• Follow instructions 3-4 from 'Using the Rear Burner and

Rotisserie Kit'.

• Place a metal dish under the meat to collect the

drippings.

BIG 44 Spit Rod: Option 2

• With the purchase of the rotisserie add-on accessory, you

are able to have two rotisseries operating at the same time

for more cooking convenience.

• Be sure to remove both warming racks and install the

additional rotisserie motor to the opposite side.

• Follow instructions 3-4 from 'Using the Rear Burner and

Rotisserie Kit' to load both spit rods.

• Place a metal dish under the meat to collect the drippings.

Note: Remove the warming rack prior to using the rear burner and

spit rod. Extreme heat will damage the warming rack.

1. Install the rotisserie motor on the side of the grill using

the mounting bracket(s). Some models have pre-mounted

brackets.

2. Once the bracket has been fastened to the grill, slide the

rotisserie motor onto the bracket.

3. Slide the ﬁrst rotisserie fork just past the middle of the spit

rod and tighten into place. Thread the meat onto the spit rod

and push the meat into the fork. Slide the second rotisserie

fork on the opposite end of the spit rod and push the fork into

the meat until secure. Tighten the fork into place.

4. Carefully insert the pointed end of the spit rod into

the rotisserie motor and set the opposite end across

the hangers. The heavy side of the meat will naturally

hang down to balance the load.

5. Slide the stop bushing onto the spit rod until it is past

the inside of the hood. This will secure the side to side

movement of the spit rod.

6. Tighten the stop bushing and spit rod handle. Place a

metal dish under the meat to collect the drippings.

IMPORTANT! Always wear gloves when

handling components of the grill.

Operation

14 | Operation Napoleon.com | BUILT-IN Series

Operation

WARNING! Disassemble rotisserie components when ﬁnished cooking, wash with warm soapy water, and store

indoors.

WARNING! Use heat resistant grilling gloves when handling the hot rotisserie components.

WARNING! Disconnect rotisserie plug from the outlet when the grill is not in use.

DID YOU

KNOW?

You can remove the

cooking grids if they

interfere with cooking

larger cuts of meat.

Spit Rod: Option 3

• After removing both warming racks and installing the

rotisserie motor, you need to remove the Rotisserie

Support Arm.

• Carefully remove the two fasteners securing the Rotisserie

Support Arm to the grill.

• Once the Rotisserie Support Arm has been removed,

install the rod extension by inserting the threaded end

and turning clockwise into the corresponding end of the

spit rod.

• Follow steps 3-6 from ''Using the Rear Burner and

Rotisserie Kit'.

2 3

7/16"/12mm

Adding Support Arm

Removing Support Arm

Tips about using the Rotisserie:

• Operate the rear burner on high until the meat

browns. Reduce heat. Keep lid closed.

• Use a thermometer to check the internal

temperature of the meat.

• Roasts and poultry should brown on the outside

and stay tender on the inside.

• Use drippings to baste and make gravy.

• A 3-pound chicken takes approximately 1 ½

hours on medium to high.

• Be mindful of your rotisserie motor capacity.

Never overload your equipment.

• Be sure to always set an evenly balanced load

on your rotisserie.

How to cook multiple chickens

1. Tie or skewer wings to the body of the

chickens.

2. Slide rotisserie fork onto spit rod.

3. Thread ﬁrst chicken onto spit rod until

it is held into place by the rotisserie

fork. Tighten.

4. Thread next 2 chickens onto spit rod

so all the chickens are close together.

5. Slide second rotisserie fork onto spit

rod and push into chicken until all 3

chickens are squeezed together tightly.

Tighten.

Operation

Napoleon.com | BUILT-IN Series Operation | 15

Operation

THE GRILLING EXPERIENCE CHECKLIST

Refer to this list every time you grill

☐Read Owner’s Manual

Be sure to have read the owner’s manual and all the safety instructions.

☐Clean grease tray

Always ensure you clean the grease tray prior to grilling to avoid fires and flare-ups.

☐Check the hose

Ensure the grill is off and cool. Check the hose for evidence of excessive abrasions,

or cuts. Have the hose replaced before use if the hose is damaged.

☐Preheat and clean grids

Coat the grids with vegetable shortening and preheat your grill to burn off excess

residue and prevent sticking. Clean cast iron grids with a brass wire brush and

stainless steel grids with a stainless brush. See "Cleaning Instructions".

NOTE: Stainless steel cooking grids are corrosion resistant and require less

maintenance than cast iron grids.

☐Prep area

Make sure everything you need while grilling such as your utensils, seasonings,

sauces, and dishes are within your reach. Don’t leave your food unattended, or it

could burn.

☐Flip once and do not peek

Try not to open the lid and peek too much, or heat will escape and throw your

temperature and cooking times off. Flip your food only once, especially steak and

chicken.

☐Leave space

Leave some space on the grill and between food, so you have room to move food

around if you need to.

☐Use a thermometer

Use a thermometer to ensure food is cooked thoroughly. Follow the appropriate

temperatures guidelines for all types of meat, especially poultry.

HOW TO SEASON CAST IRON COOKING GRIDS

This procedure MUST be done prior to ﬁrst use and repeated every 3-4 uses to keep grids looking new.

1. Remove cast iron grids from the grill.

2. Wash grids with warm soapy water and soft cloth.

Pat dry and allow grids to completely dry.

3. Apply fat/oil evenly using a silicone brush on both

sides.

4. Preheat appliance to

350°F-400°F(176°C-204°C).

5. Install cooking grids and cook for 30 minutes.

6. Apply a second even coat of fat/oil on cooking grids,

and keep cooking for 30 more minutes.

7. Grids are now seasoned.

NOTE: If rust has formed on the cast iron grids,

remove the rust with scouring pad or brass brush and

repeat the seasoning process.

GRILLING

PRO TIP!

Always preheat the grill

before cooking to burn

off leftover residue and

prevent food from sticking

to the grate.

GRILLING

PRO TIP!

Get inspired to create

delicious meals from the

recipes and grilling

techniques at

www.napoleon.com and

Napoleon’s cookbooks.

OIL AND FAT

SUGGESTION!

Grapeseed Oil

Sunﬂower Oil

Soybean Oil

Extra Virgin Olive Oil

Canola Oil

If not available, select an oil

or fat that has a high smoke

point. Do not use salted fats

like butter or margarine.

•

Operation

16 | Grilling Guide Napoleon.com | BUILT-IN Series

Grilling Guide

Infrared Grilling Guide

FOOD CONTROL KNOB SETTING COOKING TIME SUGGESTIONS

Steak

1 inch (2.54 cm) thick

HIGH – 2 minutes each side

Rare – 4 minutes

Ask for marbled fat in cut.

Fat is a natural tenderizer

and keeps meat juicy.

HIGH to MEDIUM – High

heat 2 minutes each side

then turn to medium heat

Medium – 6 minutes

Well done – 8 minutes

Hamburger

½ inch (1.27 cm) thick

HIGH – 2 minutes each side Rare – 4 minutes

Keep patties all the same

thickness for equal cooking

times. Patties 1 inch thick or

more should be grilled using

indirect heat.

HIGH – 2 ½ minutes each

side Medium – 5 minutes

HIGH – 3 minutes each side Well done – 6 minutes

Chicken

HIGH, MEDIUM, LOW – 2

minutes each side then

medium-low to low heat

20 – 25 minutes

Slice joint connecting the

thigh and leg ¾ through for

the meat to lie ﬂat on the

burner and cook evenly.

Pork Chops

MEDIUM 6 minutes each side Choose thick cuts for more

tender meat. Trim off excess

fat.

Spare Ribs

HIGH to LOW – High for

5 minutes then low until

ﬁnished

20 minutes each side

turning often

Choose lean meaty ribs. Grill

until meat pulls easily from

the bone.

Lamb Chops

HIGH to MEDIUM – High

for 5 minutes then Medium

until ﬁnished

15 minutes each side Choose thick cuts for more

tender meat. Trim off excess

fat

Hot dogs

MEDIUM to LOW 4 – 6 minutes Select larger wieners and slit

lengthwise before grilling

Napoleon.com | BUILT-IN Series Cleaning | 17

Cleaning

Cleaning Instructions

WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when cleaning your grill.

WARNING! Accumulated grease is a fire hazard.

WARNING! Cleaning should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of

burns.

First Time Use

1. Wash grids by hand with water and mild dish soap to remove

any residue from the manufacturing process. DO NOT wash in a

dishwasher.

2. Rinse thoroughly with hot water and dry completely with a soft cloth

to prevent moisture from entering the cast iron.

Cast Iron Grids

• Season your grids to add a protective coating to prevent corrosion

See Grilling Tips – How to Season your Cast Iron Cooking Grids.

Stainless Steel Grids

• Stainless steel cooking grids can be cleaned by preheating the grill

and using a wire brush to remove residue.

• Stainless steel grids will permanently discolor from regular use

because of high temperatures when grilling.

Infrared Side Burner

• Most drippings and food particles that fall on the infrared burner

surface incinerates immediately because of the high intensity heat.

• Do not clean the ceramic tile with a wire brush.

• Do not use water or other liquids to clean the burner. An immediate

change in temperature will cause cracking of the ceramic tile.

• Light burner and operate on high for 5-10 minutes to remove any

left-over residue.

Inside of the Grill

1. Remove the cooking grids.

2. Use a brass wire brush to clean loose debris from the sides and

underneath the lid.

3. Scrape the sear plates with a putty knife or scraper. Use a wire

brush to remove the ash.

4. Remove the sear plates and brush debris from the burners with a

wire brush.

5. Sweep debris from inside the grill into the drip pan.

18 | Cleaning Napoleon.com | BUILT-IN Series

Cleaning

WARNING! Ensure all burners are turned off and grill is cool before cleaning. Do not use oven cleaner to clean any part

of the grill. Do not put cooking grids or any other parts of the grill in a self-cleaning oven to clean. Clean the grill in an

area where cleaning solution won’t harm decks, lawns, or patios.

WARNING! Barbecue sauce and salt can be corrosive and will cause rapid deterioration of the grill components

unless cleaned regularly.

Drip Pan

Every grill head, side burner and drop-in burner have a

corresponding drip pan. It is easily accessible through

doors or openings.

• Grease and excess drippings collect in the drip pan

located beneath the grill and accumulate in the

disposable grease tray below the drip pan

(if applicable).

• Only use Napoleon approved liners on the drip pan.

Never use aluminum foil, sand or any other unapproved

material. This can prevent grease from ﬂowing

properly.

• Clean frequently to avoid grease build-up –

approximately every 4-5 uses.

Cleaning steps:

1. Slide the drip pan from the grill to access the

disposable grease tray or to clean the drip pan.

2. Scrape the drip pan out with a putty knife or scraper.

3. Replace the disposable grease tray every 2-4 weeks

depending on grill usage (if applicable).

4. See your Napoleon Grill dealer for supplies.

Control Panel

ONLY use warm soapy water.

Text is printed directly on the control panel and will

gradually rub off if abrasive or stainless steel cleaners are

used.

Proper cleaning of the control panel will ensure the text

remains dark and legible.

Aluminum Castings

Clean with warm soapy water.

Aluminum doesn’t rust, but high temperatures and

weathering can cause oxidization on the surface of the

castings that look like white spots.

See “Maintenance Instructions” for more information on

how to prevent oxidized aluminum.

Outside Grill Surface

• Only use a non-abrasive cleaner.

Abrasive cleaners or steel wool will scratch the ﬁnish.

• Always wipe in the direction of the grain.

• Handle porcelain enamel components with care.

• The baked-on enamel ﬁnish is glass-like and will chip

if struck.

• Stainless steel parts discolor overtime when heated

and will turn a golden or brown hue. This is normal and

won’t affect the performance of the grill.

Cleaning

Napoleon.com | BUILT-IN Series Cleaning | 19

Cleaning

WARNING! It is very important the valve/orifice enters the burner tube when reinstalling the burner after cleaning

and before lighting your grill, or a fire or explosion could occur.

WARNING! Avoid unprotected contact with hot surfaces.

WARNING! Do not use abrasive cleaners or steel wool on any painted, porcelain, or stainless steel parts of your

grill because it will scratch the finish.

SAFETY

FIRST!

Always wear protective

gloves and safety

glasses when servicing

your grill.

Insect Screen and Burner Ports

Spiders and insects are attracted to small enclosed spaces.

Napoleon has equipped the burner with an insect screen on the air

shutter. This reduces the likelihood of insects building nests inside

the burner, but doesn’t eliminate the problem.

A nest or web can cause the burner ﬂame to burn a soft yellow or

orange and cause a ﬁre or ﬂashback at the air shutter underneath

the control panel.

1. Remove the screw (s) that attaches the burner to the back

wall of the grill. Slide the burner back and upwards to remove.

2. Use a ﬂexible venturi tube brush to clean the inside of the

burner.

3. Shake loose debris from the burner through the gas inlet.

4. Check the burner ports and valve oriﬁces for blockages:

burner ports can close over time because of cooking debris

and corrosion.

5. Use an opened paper clip, or the supplied port maintenance

bit to clean burner ports.

6. Drill out blocked ports using the supplied drill bit in a small

cordless drill: this can be done with the burner attached to

the grill, but it’s easier if removed from the grill.

7. Do not ﬂex the drill bit when drilling the ports because the

drill bit will break.

8. This drill bit is for burner ports NOT for brass oriﬁces that

regulate the gas ﬂow to the burner.

9. Do not enlarge the holes

10. Ensure the insect screen is clean, tight, and free of any lint

or other debris.

11. Reverse the procedure to reinstall the burner.

12. Ensure the valve enters the burner when installing.

13. Replace sear plate mount and tighten screws to complete

re-installation.

Cleaning

20 | Maintenance Napoleon.com | BUILT-IN Series

Maintenance

Maintenance Instructions

WARNING! Keep the grill away from combustible materials, gasoline, and other flammable vapors and liquids.

COMBUSTION IN AIR ADJUSTMENT

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

• The air shutter is factory set and should not require adjusting under

normal conditions. Adjustments might be required under extreme ﬁeld

conditions.

• The ﬂames of the air shutter will be dark blue, tipped with light blue and

occasionally yellow when adjusted correctly.

• Too little air ﬂow to the burner will produce soot and lazy yellow ﬂames.

• Too much air ﬂow to the burner will cause ﬂames to lift erratically and

cause igniting difﬁculties.

Adjusting the Air Shutter

1. Remove cooking grids and sear plates. Leave lid open.

2. You may have to open the cabinet door or remove the top drawer (if

equipped) to access the air shutter screw located at the mouth of the

burner.

3. Remove the back cover to adjust rear tube burner air shutter.

4. Loosen air shutter lock

screw and open or close air

shutter as required. (Fig. 1)

5. Light the burners on high.

6. Visually inspect burner

ﬂames.

7. Turn burners off, tighten

locking screws, and replace

removed parts when

shutters are set correctly.

8. Ensure insect screens are

installed.

Note: Infrared burners have no

air adjustment.

Burner Port

Yellow Tip

Dark Blue

Light Blue

RECOMMENDATIONS

This grill should be thoroughly inspected and serviced annually by a qualiﬁed service person.

• Do not obstruct the ﬂow of ventilation and combustion air.

• Keep the cylinder enclosure ventilation openings located on the side of the cart or enclosure and front and back of the

bottom shelf clear from debris.

Model

Oriﬁce Size Air Shutter

Main Burner Rear Burner Main Burner Rear Burner

BIG32RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Natural gas 1.45mm #50 3/8" Full

BIG38RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Natural gas 1.45mm #50 3/8" Full

BIG44RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Natural gas 1.45mm #50 3/8" Full

BI32 Propane #60 - - -

Natural gas 1.45mm - - -

BIB10RT / BI10RT Propane #64 - - -

Natural gas #55 - - -

BIB10IR Propane #64 - - -

Natural gas 1.27mm - - -

BIB12RT / BI12RT Propane 1.2mm - - -

Natural gas 1.7mm - - -

BIB18RT Propane 1.2mm - - -

Natural gas 1.7mm - - -

BIB18IR Propane 1.15mm - - -

Natural gas #52 - - -

BIB18PB

(outer ring)

Propane 1.75mm - - -

Natural gas 2.4mm - - -

BIB18PB

(inner ring)

Propane 1.4mm - - -

Natural gas 2.05mm - - -

Fig. 1

Napoleon.com | BUILT-IN Series Maintenance | 21

Maintenance

WE WANT

TO HELP!

Contact the Napoleon

Customer Solutions

Department for

recommended

replacement parts.

1-866-820-8686.

STAINLESS IN HARSH ENVIRONMENTS

Stainless steel oxidizes or stains in the presence of chlorides and sulﬁdes, especially in coastal regions, warm and highly

humid areas, and around pools and hot tubs. These stains look like rust, but they can be easily removed or prevented. Wash

stainless and chrome surfaces every 3-4 weeks. Clean with warm soapy water.

Burner Maintenance

• Extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur even though the burner is made

from heavy wall 304 stainless steel.

Maintenance and Protection of Infrared Burners

Your infrared burners are designed to provide a long service life, but you must be careful to prevent cracking of their ceramic

surfaces. Fractures will cause the burners to malfunction.

IMPORTANT! Damage resulting from by failure to follow these

instructions is NOT covered by your grill warranty.

Steps to Avoid Damaging Ceramic Surfaces

1. Never douse a ﬂame or control ﬂare-ups with water.

2. Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose etc.) to come in contact with hot ceramic burners. An immediate change in

temperature will cause cracking of the ceramic tile.

3. A ceramic burner that becomes wet before use will create steam when operated later and produce pressure that will crack

the ceramic.

4. Repeated soaking of the ceramic can cause it to swell and expand producing pressure that will make the ceramic crack

and crumble.

5. Inspect the ceramic for possible water soaking if you ﬁnd standing water in the grill. Remove the burner if the ceramic is

wet. Turn it upside down to drain the excess water. Bring ceramic indoors to dry thoroughly.

6. Do not allow hard objects to impact the burner. Take care when inserting or removing cooking

grids and using accessories.

Clearance Ventilation of hot air

• Hot air must have a way to escape the grill for the burners to function properly.

• The burners can become deprived of oxygen if the hot air is not allowed to escape causing them

to back-ﬂash. The ceramic can crack if this occurs repeatedly.

WARNING! Turn off gas at the source and disconnect the unit before servicing.

WARNING! Maintenance should only be done when the grill is cool to avoid the possibility of burns.

WARNING! A leak test must be performed annually and when any component of the gas train is replaced, or

when the smell of gas is present.

SAFETY

FIRST!

Never cover more than

75% of any main or side

burner cooking surface

with any solid metal

(e.g. griddles or pans)

Maintenance

22 | Troubleshooting Napoleon.com | BUILT-IN Series

Troubleshooting

Lighting Problems

• Main, rear or side burners will not light with the igniter, but will light with a match.

• Burners will not cross light each other.

Possible causes Solution

Main

Burner

JETFIRETM outlet is dirty or clogged Clean JETFIRETM outlet with a soft bristle brush.

Dirty or corroded cross light brackets. Clean or replace as required.

Rear and Side

Burners

Dead battery, or installed incorrectly. Replace with premium heavy- duty battery.

Loose electrode wire or switch terminal wires.

Check electrode wire is ﬁrmly pushed onto the terminal on the

back of the igniter. Check the lead wires from the module to the

ignition switch (if equipped) are ﬁrmly pushed onto their respective

terminals.

Lifting ﬂames on burner.

Close air shutter according to “Maintenance Instructions”-

Combustion Air Adjustment section in this Owner’s Manual.

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

Noises and Flare-ups

• Humming regulator.

• Excessive ﬂare-ups and uneven heat.

Possible causes Solution

Normal humming noise on hot days. This isn’t a defect. It’s caused by internal vibrations in the

regulator and doesn’t affect the performance or safety of the grill.

Humming regulators WILL NOT be replaced.

The cylinder valve was opened too quickly. Open cylinder valve slowly

Sear plates installed incorrectly. Ensure sear plates are installed with holes towards the front, and

the slots on the bottom. See Assembly Instructions Guide.

Improper heating. Preheat grill with all main burners on high for 10 to 15 minutes.

Excessive grease and ash build on sear plates and in drip

pan. Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with

aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions".

Infrared Burner Flashes Back

• During operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound, followed by a continuous blow-torch type sound and

grows dim or has a large ﬂame on start up.

Possible causes Solution

Ceramic tiles overloaded with grease drippings and build-

up. Ports are clogged

Turner burner OFF and allow to cool for at least 2 minutes.

Reignite burner and burn on HIGH for at least 5 minutes, or until

the ceramic tiles are evenly glowing red.

Burner overheated because inadequate ventilation. Too

much grill surface covered by griddle or pan.

Ensure no more than 75% of the grill surface is covered by

objects or accessories. Turn burner OFF and allow to cool for at

least 2 minutes. Reignite.

Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld

failure in the burner housing.

Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact

your authorized Napoleon dealer to order replacement burner

assembly if any cracks are found.

Improper heating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes.

Excessive grease and ash build on sear plates and in drip

pan. Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with

aluminum foil. Refer to "Cleaning Instructions".

Napoleon.com | BUILT-IN Series Troubleshooting | 23

Troubleshooting

Gas Flow

• Low heat or low ﬂame when valve is turned to high.

• Burners burn with yellow ﬂame, accompanied by the smell of gas.

• Flames lift away from burner, accompanied by the smell of gas, and possible lighting difﬁculties.

• Burner output on HIGH, but setting is LOW. Rumbling noise and ﬂuttering blue ﬂame at burner surface.

Possible causes Solution

Propane – improper lighting procedure

Ensure lighting procedure is followed carefully. All gas valves must

be in the OFF position when the tank valve is turned on. Turn tank

on slowly to allow pressure to equalize. See Operation – "Lighting

Instructions".

Natural gas – undersized supply line. Pipe must be sized according to installation code.

Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a weld

failure in the burner housing.

Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. Contact

your authorized Napoleon dealer to order replacement burner

assembly if any cracks are found.

Both gas propane and natural gas – improper preheating. Preheat grill with both main burners on high for 10 to 15 minutes.

Possible spider web or other debris. Thoroughly clean nest or webs out of your burner oriﬁce by

removing it and following instructions in this manual.

See "Leak Test".

Improper air shutter adjustment.

Open or close air shutter slightly according to this manual.

See "Maintenance Instructions".

IMPORTANT! This must be done by a qualified gas installer.

Lack of gas Check gas level in propane cylinder.

Supply hose is pinched. Reposition supply hose as necessary.

Propane regulator in low ﬂow state.

Turn the burners off and close the tank valve, wait 5 minutes

before fully re-opening the valve, allow a few seconds for the

pressure to equalize before following the Lighting Instructions to

start the grill. Ensure igniting procedure is followed carefully every

time you cook. All gas valves must be OFF when the tank valve is

turned on. Always open the tank valve slowly.

YOUR GRILL!

to Napoleon.com or

your Assembly Guide

for replacement parts

instructions.

WE WANT

TO HELP!

Napoleon is here to

ensure your grilling

experience is memorable.

additional help.

Peeling Paint

• Paint appears to be peeling inside lid or hood.

Possible causes Solution

Grease build-up on inside surfaces.

This is not a defect. The ﬁnish on the lid and hood is porcelain

or stainless steel and will not peel. The peeling is caused by

hardened grease, which dries into paint-like shards, that ﬂake off.

Regular cleaning will prevent this. See "Cleaning instructions".

Troubleshooting

24 | Troubleshooting Napoleon.com | BUILT-IN Series

Troubleshooting

DIAGRAM FOR ELECTRICAL CONNECTIONS

BIG44RB:

ELECTRODE /

ÉLECTRODE /

ELECTRODO

IGNITER / A'LLUMAGE / ENCENDEDOR

- 12VAC/DC, 1.5W, 120mA

FUSE / FUSIBLE/ FUSIBLE

- 2 A

TRANSFORMER / TRANSFORMATEUR / TRANSFORMADOR

- INPUT / ENTRÉE / ENTRADA:120VAC ~ 60Hz 28W

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VAC ~ 2083mA, 25W

POWER / PUISSANCE / PODER

SWITCHES - KNOBS /

COMMUTATEURS - BOUTON /

INTERRUPTORES - PERILLAS

CONTROL BOX / BOÎTIER DE COMMANDE / CAJA DE CONTROL

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VDC, 24W

WIT

H - IGNITI

COMMUTATEUR - ALLUMAGE

INTERR

R - ENCENDID

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66mA

WIT

H - LIGHT

COMMUTATEUR - LUMIÈRES

INTERRUPT

R - LU

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66m

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIG44RB x8, BIG38RB x6, BIG32RB x5

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

YELLOW

JAUNE

MARILL

RED

ROUG

ROJO

BLACK /

NOIR /

NEGRO

LACK

OIR

EGR

BIG32RB & BIG38RB:

GROUND /

SOL /

SWITCH - LIGHTS /

COMMUTATEUR - LUMIÈRES /

INTERRUPTOR - LUCES

- 12VDC, 0.3~0.8W, 22~66mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIB18 x2, BIB12 x2, BIB10 x1

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

RED /

ROUGE /

ROJO

BIG44RB, BIG38RB, BIG32RB

BIB18, BIB12, BIB10

SUELO

Troubleshooting

Napoleon.com | BUILT-IN Series Warranty | 25

Warranty

arran

NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY

FOR PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™

AND BUILT-IN SERIES MODELS

PARTS FOR 15 YEARS +

LIFETIME MAJOR COMPONENTS

Napoleon products are designed with superior components and materials and are as-

sembled by trained craftsmen who take great pride in their work. The burner and

valve assembly are leak tested and test-ﬁ red at a quality test station. This grill has

been thoroughly inspected by a qualiﬁ ed technician before packaging and shipping to

ensure that you, the customer, receive the quality product you expect from Napoleon.

Thank you for purchasing a Napoleon product. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON,

Canada) warrants that the components in your new Napoleon product will be free from

defects in material and workmanship from the date of purchase, for a period of 15 years.

Hood ................................................................................................................................................... Lifetime

Stainless Steel Lid ................................................................................................................................. Lifetime

Porcelain Enamel Lid ............................................................................................................................. Lifetime

Aluminum Castings ................................................................................................................................ Lifetime

Stainless Steel Cooking Grids ..................................................................................................................Lifetime

Stainless Steel Tube Burners ................................................................................................................... Lifetime

Stainless Steel Sear Plates .................................................................................................................... 15 Years

Porcelain Enamel Cast Iron Grids ............................................................................................................ 15 Years

Stainless Steel Infrared Rotisserie .......................................................................................................... 15 Years

Infrared Bottom/Side Burner .................................................................................................................. 15 Years

All Other Parts ..................................................................................................................................... 15 Years

This Limited Warranty creates a warranty period as speciﬁ ed in the aforementioned table, for products purchased through an authorized

Napoleon dealer, and entitles the original purchaser (or gift recipient in the case where a new product is given as a gift) to the speciﬁ ed coverage in

respect of any component replaced within the warranty period, either by Napoleon or an authorized Napoleon dealer, to replace a component of

such product that has failed in normal private use as a result of a manufacturing defect. This warranty does not cover accessories or bonus items.

For greater certainty, “normal private use” of a product means that the product: has been installed (where applicable) by a licensed, authorized

service technician or contractor, in accordance with the installation instructions included with the product and all local and national building and

ﬁ re codes; has been properly cleaned and maintained according the to the instructions; and has not been used as a communal amenity or in

a commercial application. In the case of use in communal or commercial applications (where approved), the warranty is reduced to a period

of two (2) years.

Similarly, “failure” does not include: damage caused by over-ﬁ ring, blow outs caused by environmental conditions such as strong winds or inad-

equate ventilation, scratches, dents, corrosion, deterioration of painted and plated ﬁ nishes, discoloration caused by heat, abrasive or chemical

cleaners or UV exposure, chipping of porcelain enameled parts, or damages caused by misuse, accident, hail, grease ﬁ res, lack of cleaning

and maintenance, hostile environments such as salt or chlorine, alterations, abuse, neglect or parts installed from other manufacturers. If you

live in a coastal area, or have your product located near a pool or hot tub, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior

surfaces as outlined in the accompanying owner’s manual, in order to prevent surface corrosion. Should deterioration of parts occur to the

degree of non-performance (rusted through or burnt through) within the duration of the warranted coverage, a replacement part will be provided.

Parts replaced under this warranty are warranted only for the balance of the period speciﬁ ed in the aforementioned table.

The replacement component is the sole responsibility of Napoleon deﬁ ned by this warranty; in no event will Napoleon be responsible for installa-

tion, labor or any other costs or expenses related to the re-installation of a warranted part, for any incidental, consequential or indirect damages,

or for any handling and transportation charges or export duties.

CONDITIONS AND LIMITATIONS:

Warranty

26 | Warranty Napoleon.com | BUILT-IN Series

Warranty

NAPOLEON LIMITED LIFETIME WARRANTY

FOR PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™

AND BUILT-IN SERIES MODELS

The use and/or installation of parts on your Napoleon product that are not genuine Napoleon parts will void this warranty, and any damages that

result hereby are not covered by this warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by Napoleon and performed by a Napoleon authorized

service technician will void this warranty.

This warranty is provided in addition to any rights afforded to you by local laws. These and other statutory rights remain unaffected by this

warranty provision. Accordingly, this warranty imposes no obligation upon Napoleon to keep parts in stock. Based on the availability of parts,

Napoleon may at its discretion discharge all obligations by providing a customer a prorated credit towards a new product. Napoleon may from

time to time update the design of its products. Nothing contained in this warranty shall be construed as obligating Napoleon to incorporate

such design updates into previously manufactured products, nor shall such updates be construed as an admission that previous designs were

defective.

Registering your Napoleon product conﬁ rms your warranty coverage, will expedite any warranty claims you may need to make, and provides a

link between you and Napoleon in case we ever need to contact you. When making warranty claims, Napoleon representatives may request from

you the bill of sale or copy, together with a serial number and a model number. Napoleon reserves the right to have its representative inspect

any product or part prior to honoring any warranty claim. You must contact Napoleon Customer Service or an authorized Napoleon dealer to

obtain the beneﬁ t of the warranty coverage.

Warranty

SÉRIE BUILT-IN

Manuel du Propriétaire

BI 32, BI12 & BI10,

BIG32, BIG38 & BIG44,

BIB10, BIB12 & BIB18.

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent

différer du modèle que vous avez acheté.

Numéro de Série

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28 | Bienvenue Napoleon.com | Série BUILT-IN

NOUS VOULONS QUE VOTRE EXPÉRIENCE DE GRILLADE SOIT MÉMORABLE ET SÉCURITAIRE.

Veuillez lire et suivre ce mode d’emploi avant d’utiliser votre gril pour éviter des dommages matériels, blessures

corporelles ou décès.

Retirez tout le matériel d’emballage, les étiquettes promotionnelles et les cartes du gril avant de l’utiliser

UTILISER A PLEIN AIR DANS UN ESPACE BIEN VENTILÉ.

JAMAIS ÊTRE UTILISÉ À L’INTÉRIEUR D’UN BÂTIMENT, D’UN GARAGE, OU DE TOUT AUTRE ENDROIT FERMÉ.

DANGER!

Si VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:

• Coupez I’ admission de gaz de l’appareil.

• Eteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignez-vous de l’appareil et

appelez immediatement le fournisseur de gaz ou

votre service d’incendie.

AVERTISSEMENT!

N’essayez pas d’allumer cet appareil sans lire les

instructions de la section Allumer Votre Gril de ce

manuel.

Ne pas entreposer ni utiliser l’essence ou d’autres

liquides inﬂammables ou des vapeurs à proximité de

cet appareil ou de tout autre appareil.

Une bouteille de propane non raccordée ne doit pas

être entreposée à proximité de cet appareil ou de tout

autre appareil.

Si l’information contenue dans ces instructions

n’est pas respectée exactement, un incendie ou une

explosion peut en résulter et causer des dommages

matériels, blessures corporelles ou décès.

Sensibiliser les adultes et les enfants aux dangers des températures de surface élevées. Surveillez les jeunes enfants près du gril.

AVIS À L’INSTALLATEUR : Laissez ces instructions au propriétaire du gril pour référence ultérieure.

AVIS AU CONSOMMATEUR : Conservez ces instructions pour référence ultérieure.

! !

TOUTES NOS FÉLICITATIONS

SUR VOTRE GRILL NAPOLÉON!

Vous venez de mettre vos talents chef en valeur.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Bienvenue | 29

Bienvenue

Napoleon.com | Série BUILT-IN Bienvenue | 29

Bienvenue à Napoleon!

LA SÉCURITÉ D’ABORD

AVERTISSEMENT! Informations générales

Ce barbecue à gaz est certiﬁé selon les normes canadiennes et

américaines.Normes nationales CSA 1.6-2018 et CSA 1.6-2018.

ANSI Z21.58 -2018 pour les grils à gaz d’extérieur et doit être installé

conformément aux codes locaux. En l’absence de codes locaux, l’installer

conformément à la norme CAN B149.1, Code d’installation du gaz naturel

et du propane au Canada, ou au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 aux

États-Unis. si un moteur de rôtissoire est utilisé, il doit être mis à la terre

conformément aux codes locaux. Si une source électrique externe est

utilisée, l'appareil doit également être mis à la terre conformément aux

codes locaux. En l'absence de codes locaux, suivez le Code canadien de

l'électricité CSA C22.1 au Canada ou le National Electrical Code ANSI /

NFPA 70 aux États-Unis.

AVERTISSEMENT! Installation & Montage

Assemblez ce gril à gaz exactement comme indiqué dans ce

manuel. Si le gril a été assemblé en magasin, passez en revue les

instructions d’assemblage pour s’assurer qu’il est correctement assemblé.

Effectuer le test d’étanchéité requis avant l’utilisation du gril. Ne modiﬁez

en aucun cas ce gril à gaz. Laisser refroidir avant de mettre ou de retirer

des pièces. Ce gril n'est pas destiné à être installé dans ou sur des

bateaux. Ou installé dans ou sur des véhicules récréatifs. Ne pas utiliser

une bouteille qui n’est pas équipée d’un raccord de type QCC1. Vous devez

utiliser le régulateur de pression et le tuyau ﬂexible fournis avec l’appareil.

Inspectez le tuyau avant chaque utilisation. Remplacer le tuyau par un

régulateur de pression et un tuyau de rechange spéciﬁé par le fabricant du

gril avant d’utiliser le gril au gaz, si signes d’abrasion excessive, ou le tuyau

est coupé. N'utilisez pas ce gril avec un cordon, une ﬁche endommagés ou

après un dysfonctionnement du gril ou s'il a été endommagé de quelque

manière que ce soit. Contactez Napoléon pour réparation.

AVERTISSEMENT! Précautions électriques

Gardez tous les cordons d'alimentation électrique et les tuyaux

d'alimentation en carburant éloignés de toutes les surfaces

chauffées.

Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne plongez pas le cordon

ou la ﬁche dans l'eau ou tout autre liquide. Connectez d'abord tous les

composants électriques à l'appareil, puis branchez-les à la prise de

courant. Utilisez uniquement un circuit protégé par disjoncteur de fuite à la

terre (GFI) avec cet appareil de cuisson extérieur. Ne jamais retirer la ﬁche

de mise à la terre. Ne jamais utiliser avec un adaptateur à 2 broches.

Utilisez uniquement des rallonges électriques avec une ﬁche de mise à la

terre à 3 broches homologuée pour la puissance de l'équipement et

approuvée pour une utilisation à l'extérieur avec marquage W-A.

AVERTISSEMENT Fonctionnement

Lisez ce manuel en entier avant d’utiliser ce gril à gaz.

Test d’étanchéité de ce gril à gaz avant l’utilisation, annuellement

et lors du remplacement de tout composant au gaz. Ne laissez pas le

cordon pendre du bord d'une table. N'utilisez pas ce gril à des ﬁns autres

que celles prévues. Suivez attentivement les instructions d’allumage.

AVERTISSEMENT! Entreposage et désuétude

Coupez le gaz à la bouteille de propane ou au robinet

d’alimentation en gaz naturel. Débranchez le tuyau entre la

bouteille de propane et le gril à gaz. Débranchez-le de la prise lorsque vous

ne l'utilisez pas et avant le nettoyage. Retirez la bouteille de propane et

rangez-la à l’extérieur dans un endroit bien aéré, loin des enfants. NE PAS

entreposer les bouteilles de propane dans un bâtiment, un garage, une

remise ou tout autre espace clos.Débranchez le raccord au gaz naturel de

l’alimentation lorsque vous entreposez le gril à gaz à l’intérieur.

PROPOSITION de la Californie 65

Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques comme

le plomb et plomb composés, qui sont connus dans l’état de

Californie pour causer le cancer, et des produits chimiques, y compris le

phtalate de di-n-butyle, qui sont connus du État de Californie à causer des

anomalies congénitales ou d’autres troubles de la reproduction. Pour plus

d’informations, visitez le site www.P65Warnings.ca.gov.

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

TÉLÉPHONE:

1-866-820-8686

CONTENU

Bienvenue à Napoleon! 29

La Sécurité D’abord

Caractéristiques complètes 30

Pour commencer 31

Autres pratiques d’exploitation sécuritaires

Dimensions Découpées

Raccordement au Gaz

Test de Fuite

Utilisation 36

Allumer Votre Gril

Instructions de Grillage

Comment utiliser le brûleur arrière et la

rôtissoire

Liste de contrôle de Grilling Experience

Comment assaisonner vos grilles de

cuisson

Guides de Grillades Infrarouges42

Instructions de Nettoyage 43

Consignes D’Entretien 46

Combustion en réglage d’air

Acier inoxydable dans des Environnements

Difﬁciles

Le Diagnostic des Anomalies 48

Schéma de Raccordement Électrique

Garantie 51

Accès facile à l'égouttoir avec

roulements à rouleaux en acier

inoxydable pour un entretien

efﬁcace

Boutons de commande rétro-éclairés

pour les réceptions de ﬁn de soirée.

Grandes grilles de cuisson en

acier inoxydable Iconic WAVE

™

avec double position pour les

marques distinctives.

Plaques Sear Plates en acier

inoxydable à deux niveaux pour un

chauffage uniforme et constant et

des égouttements de vapeur pour

des aliments plus savoureux.

Brûleurs en acier inoxydable

de forte épaisseur pour une

qualité durable.

Instant

JETFIRE™

Allumage pour un

démarrage rapide et

facile.

ACCU-PROBE™

La jauge de température

permet de lire facilement la température

pendant des résultats parfaits. Grand réchaud chromé

pour augmenter la

surface de cuisson.

Double brûleur de rôtissoire infrarouge

arrière. Parfait pour la chaleur élevée

rôtissage à la broche.

Système de cuisson

avec double brûleur

dédié infrarouge

SIZZLE ZONE™

pour des

steaks parfaitement

grillés.

Supports de montage pour

rôtissoire pour un montage

pratique des deux côtés du gril.

Brûleur double pour

des options de grillades

polyvalentes pour

créer de délicieux plats

d'accompagnement,

sauces et plus.

Fourchettes de rôtissoire repliables et bien

rangées dans le compartiment de rangement.

Construction en acier inoxydable

sans soudure pour une installation

sans faille et une qualité durable.

30 | Caractéristiques Napoleon.com | Série BUILT-IN

30 | Caractéristiques

Caractéristiques

Caractéristiques complètes

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent différer du modèle que vous avez acheté. Modèle Vedette: BIG44

Napoleon.com | Série BUILT-IN Pour commencer | 31

Pour commencer

Napoleon.com | Série BUILT-IN Pour commencer | 31

AUTRES PRATIQUES D’EXPLOITATION SÉCURITAIRES

Pour commencer

ATTENTION! Le branchement et l’installation du raccord de gaz et du tuyau flexible doivent être effectués par un

fournisseur de gaz agréé. et ainsi que les tests d’étanchéité d’utiliser le gril.

ATTENTION! Assurez-vous que le tuyau de propane ne touche pas les surfaces à haute température du gril à gaz,

car il pourrait fondre et provoquer un incendie.

AVERTISSEMENT! Les parties accessibles peuvent être très chaudes. Éloignez les enfants.

• Ne pas faire passer le tuyau sous le bac d’égouttement. Gérer

le dégagement approprié du tuyau jusqu’au fond de l’appareil.

• S’assurer que les plaques de cuisson sont positionnées

correctement selon les critères suivants instructions

d’installation de la plaque de recherche.

• Les commandes du brûleur doivent être éteintes lorsque vous

ouvrez le robinet d’alimentation de la bouteille de propane.

• N’allumez pas les brûleurs avec le couvercle fermé.

• Ne pas utiliser le brûleur arrière avec les brûleurs principaux.

• Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsque le

brûleur est en marche ou chaud.

• Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral.

• Ne réglez pas les grilles de cuisson lorsqu’elles sont en

marche ou chaudes.

• Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation.

• Couper l’alimentation en gaz de la bouteille de gaz après

utilisation.

• Ne modiﬁez pas l’appareil.

• L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est froid.

• Gardez tous les cordons d’alimentation électrique et les

tuyaux d’alimentation en carburant éloignés de toutes les

surfaces chauffées.

• Nettoyer régulièrement le bac à graisse, lèchefrite et saisir les

plaques pour éviter l’accumulation et les feux de graisse.

• Ne rangez pas de briquets, d’allumettes ou de tout autre

combustible dans le plateau à condiments.

• Inspecter et nettoyer le tubes de venturi du brûleur

infrarouge et brûleur principal périodiquement en raison

de toiles d’araignées et d’autres obstructions.

• Ne laissez pas de l’eau froide (pluie, gicleur, tuyau

d’arrosage, etc.) entrer en contact avec des brûleurs

en céramique chaude. Un changement immédiat de

température provoquera la ﬁssuration du carreau de

céramique.

• Faire en sorte que le gril chauffé n’entre jamais en

contact avec de l’eau froide (pluie, gicleur, tuyau

d’arrosage, etc.). Un changement de température brutal

est susceptible de fendiller la porcelaine et les brûleurs

en céramique.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur sous pression pour

nettoyer un composant du gril.

• Ne fonctionnez pas le gril sous une construction

combustible.

• Ne recouvrez jamais plus de 75% de la surface de

cuisson avec métal solide.

• N'utilisez pas d'appareil de cuisson en plein air à des

ﬁns autres que celles prévues.

DANGER / AVERTISSEMENT! Informe d’un danger

pouvant entraîner un incendie, une explosion,

des blessures graves ou la mort.

AVERTISSEMENT / ATTENTION! Avertir d’un danger

pouvant entraîner des blessures corporelles

mineures ou des dommages matériels.

Portez toujours des gants de protection.

Portez toujours des lunettes de sécurité

ATTENTION! Surface chaude.

Renseignements importants.

Ne fumez pas lorsque vous effectuez un test

d’étanchéité au gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures graves ou la

mort.

Ne jamais utiliser une ﬂamme pour vériﬁer les

fuites de gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures corporelles

graves, ou la mort.

DANGER! Couper immédiatement l’alimentation

en gaz et débrancher l’appareil.

STOP

• Toujours maintenir une distance minimale de 17"

(431mm) à l'arrière et de 9" (228.6mm) sur les côtés

par rapport aux combustibles.

• Le BIB18PB requiert un minimum de 17 "(431 mm) à

l'arrière et 20" (508 mm) sur les côtés.

• Toujours maintenir une distance minimale de 17"

(431mm) entre les autres appareils additionnels.

AVERTISSEMENT! Le cadre de l’armoire et l’armoire DOIVENT être faits d’un matériau incombustible lorsque

l’appareil n’est pas installé avec la doublure à dégagement zéro correspondant à votre appareil. Reportez-vous à

la liste de pièces de votre Guide d'Assemblage pour des informations spécifiques.

ATTENTION! Si le compartiment contient une bouteille GPL, cette construction doit être conforme aux

instructions concernant le compartiment à bouteille GPL intégré. Veuillez consulter "Raccord au Gaz".

MODEL DIMENSIONS D'OUVERTURE (POUCES / CM) DIMENSIONS D'OUVERTURE (POUCES / CM)

INSTALLATION DE DOUBLURE ZÉRO CLEARNACE

WX DHWX DH

BIG32 / BI32 Min. 30 / 76.2 33.50 / 85.1 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 34 / 86.4

35.38 / 89.9

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.32 / 81.3-19.75 / 50.2-----

BIG38 Min. 36 / 91.4 39.50 / 100.3 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 40 / 101.6

41.38 / 105.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.38 / 96.5-19.75 / 50.2-----

BIG44 Min. 42 / 106.7 45.50 / 115.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 46 / 116.8

47.38 / 120.3

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.44 / 111.8-19.75 / 50.2-----

BIB18 Min. 18 / 45.7 21.50 / 54.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 22 / 55.9

23.38 / 59.4

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 20 / 50.8 - 19.75 / 50.2 - - -- - -

BIB12 / BI12 Min. 12 / 30.5 15.50 / 39.4 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 16 / 40.6

17.38 / 44.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 14 / 35.6 - 19.75 / 50.2 - - - -

BIB10 / BI10 Min.10 / 25.4-18.75 / 47.66 / 15.2----

Max.12 / 30.5-20.75 / 52.7-----

32 | Pour commencer Napoleon.com | Série BUILT-IN

Pour commencer

DIMENSIONS DÉCOUPÉES

A = 6.5" (16.5 CM)

B = 6.5" (16.5 CM)

C = 5.7" (14.5 CM) MIN.

Comptoir non

combustible

E* = 4.25"

(10.8 CM) MAX.

E* = À utiliser pour l’installation d’une porte Napoléon BI.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Pour commencer | 33

Pour commencer

AVERTISSEMENT! N’entreposez pas de propane de rechange. Sous ou près de cet appareil à gaz.

AVERTISSEMENT! N’utilisez jamais une bouteille de propane qui est pleine à plus de 80%.

AVERTISSEMENT! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie,

d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès.

AVERTISSEMENT! Débranchez l’appareil à gaz et son robinet d’arrêt individuel du système de tuyauterie

d’alimentation en gaz pendant tout essai de pression supérieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

RACCORDEMENT AU GAZ

Ce gril doit fonctionner avec une pression d'alimentation en gaz de 11 pouces de colonne d'eau (0,39 psi) pour le propane et

de 7 pouces de colonne d'eau (0,25 psi) pour le gaz naturel. Si l'alimentation en gaz dépasse ces exigences, un régulateur doit

être installé en amont des composants du gril. Si l'alimentation en gaz est inférieure aux exigences, l'unité sera sous-allumée et

n'atteindra pas les températures maximales.

Vers une conduite d'alimentation en gaz domestique

La tuyauterie jusqu'au gril est la responsabilité de l'installateur.

• La conduite de gaz doit être dimensionnée pour fournir le BTU/h indiqué

sur la plaque signalétique, en fonction de la longueur de la tuyauterie.

• Si vous installez un brûleur latéral, une conduite de gaz séparée doit être

dérivée vers l'appareil par une ouverture spéciﬁque à cet endroit.

1. Un robinet d'arrêt manuel facilement accessible doit être installé en amont

de l'appareil. Un connecteur métallique ﬂexible est inclus pour simpliﬁer

l'installation. Raccorder l'autre extrémité du raccord à la tuyauterie de gaz.

2. Serrer à l'aide de deux clés. Ne pas utiliser de scellant à ﬁletage ou de

produit d'étanchéité pour tuyaux.

3. S'assurer que le connecteur ne traverse pas un mur, un plancher, un

plafond ou une cloison et qu'il est protégé contre les dommages.

4. Vériﬁer l'étanchéité de tous les joints avant d'utiliser le gril.

Voir "Test de fuité".

AVERTISSEMENT! N'utilisez pas de tuyau pour raccorder l'unité, sauf pour connecter le détendeur de bouteilles au

système de tuyauterie. Il doit être raccordé à un tuyau rigide, à un tube en cuivre ou à un connecteur métallique

flexible approuvé, conforme à la norme ANSI Z21.24 / CSA 6.10 ou ANSI Z21.75 / CSA 6.27.

Vers une bouteille de propane portative

N'utilisez qu'une bouteille de propane fabriquée et marquée

conformément aux spéciﬁcations relatives aux bouteilles de gaz propane

liquéﬁé du ministère américain des Transports (D.O.T.) ou à la norme

CAN/CSA-B339 sur les bouteilles, sphères et tubes pour le transport des

marchandises dangereuses et Commission, le cas échéant.

Le dispositif de raccordement de la bouteille doit être compatible avec le

raccordement de cet appareil extérieur.

La bouteille de propane doit avoir:

• Une vanne d'arrêt avec une connexion QCC1.

• Un dispositif de décharge de sécurité.

• Un collier pour protéger la valve.

• Un dispositif de protection contre le débordement répertorié

1. Vériﬁez que la bouteille n'est pas bosselée ou rouillée et faites-la

inspecter par votre fournisseur de propane.

2. Assurez-vous que le tuyau du régulateur de gaz n'est pas plié.

3. N'acheminez pas le tuyau à proximité du bac d'égouttement.

4. Retirez le bouchon ou le bouchon du robinet de carburant du

cylindre.

5. Insérez le mamelon noir du régulateur QCC1 sur le robinet de

carburant QCC1.

6. Assurez-vous que le tuyau n'entre en contact avec aucune surface

à haute température du gril, car il fondrait et provoquerait un

incendie..

7. Vériﬁez l'étanchéité de tous les joints avant d'utiliser le gril. Voir

"Test de fuité".

(BIG 44/38/32)

(BIB 18/12/10) (BIB 18/12/10)

Applicable à:

(BIB 18/12/10)

34 | Pour commencer Napoleon.com | Série BUILT-IN

Pour commencer

AVERTISSEMENT! Fermer le robinet d’arrêt individuel pour isoler l’appareil de gaz du système d’alimentation en

gaz pendant tout essai de pression égal ou inférieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

AVERTISSEMENT! Vérifiez que le tuyau ne présente pas d’abrasions excessives, de fonte, de coupures ou de

fissures et faites remplacer la pièce par votre revendeur napoleon grill ou un installateur au gaz qualifié.

Si vous placez le cylindre dans un boîtier intégré

• La conception de la cloture doit permettre le raccordement et le débranchement de la bouteille de gaz, ainsi que

l'inspection et l'essai des raccords à l'extérieur de celle-ci. Les raccords qui pourraient éventuellement être perturbés lors de

l'installation du cylindre dans le boîtier peuvent être testés à l'intérieur.

• La bouteille doit être isolée de la cloture du gril et protégée contre les radiations, les ﬂammes, les gouttes chaudes et autres

matières étrangères ou dangereuses.

• Une porte sur le boîtier pour accéder au cylindre est acceptable si elle n'est pas verrouillable et peut être ouverte sans

utiliser d'outils.

• Il doit y avoir un dégagement minimum de 5.08 cm (2 po) entre le plancher de l'enceinte du cylindre et le sol.

• S'assurer qu'il y a au moins deux ouvertures de ventilation non obstruées sur le côté extérieur exposé de l'enceinte, l'une

à moins de 5 pouces (12,7 cm) du haut de l'enceinte et l'autre à moins de 1 pouce (2,54 cm) de la face inférieure de

l'ouverture du cylindre.

• L'ouverture supérieure doit avoir une surface libre totale de plus de 130 cm2 (20 po2) pour une bouteille de 9,1 kg (20 lb)

et de 195 cm2 (30 po2) pour une bouteille de 13,6 kg (30 lb).

• L'ouverture inférieure doit avoir une surface libre totale de plus de 65 cm2 (10 po2) pour un cylindre de 9,1 kg (20 lb) et de

100 cm2 (15 po2) pour un cylindre de 13,6 kg (30 lb).

• Le bord supérieur ne doit pas être à plus de 127 mm (5 po) au-dessus du niveau du plancher.

• Chaque ouverture doit être assez grande pour permettre l'entrée d'une tige de 1/8 po (3,2 mm).

• L'ouverture doit avoir une surface libre en fonction de la taille du cylindre:

Ouverture A

Ouverture B

(12.7 cm)

1" (2.54 cm)

34"

(86.36 cm)

2" (5.1cm)

306 mm

465 mm

Taille du Cylindre Ouverture A d'une zone Ouverture B d'une zone

20 lv (9.1 kg) 20 po² (130 cm²) 10 po² (65 cm²)

30 lv (13.6 kg) 30 po² (195 cm²) 15 po² (100 cm²)

DIMENSIONS MAXIMALES DES CONTENEURS

Napoleon.com | Série BUILT-IN Pour commencer | 35

Pour commencer

TEST DE FUITE

Pourquoi test de fuite?

Un test d’étanchéité conﬁrme qu’aucun gaz

ne s’échappe après avoir branché le tuyau à

l’alimentation en gaz.

Chaque fois que le réservoir est rempli et

réinstallé, effectuer un essai d’étanchéité du

raccord à l’endroit où le régulateur se raccorde au

réservoir.

Vériﬁez l’étanchéité de ce gril à gaz avant

utilisation, une fois par an, et lors du

remplacement de tout composant au gaz.

AVERTISSEMENT! Ne jamais utiliser une flamme pour vérifier les fuites de gaz. Des étincelles ou des flammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures graves ou la mort.

AVERTISSEMENT! Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec cet appareil à gaz

extérieur. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation.

Si vous trouvez une fuite

1. Serrez tous les joints desserrés.

2. Couper immédiatement l’alimentation en

gaz si la fuite ne peut être colmatée, se

déconnecter.

3. Faites inspecter le gril par un installateur

certiﬁé ou un détaillant.

4. N’utilisez pas le gril avant que la fuite n’ait

été réparée.

STOP

Étapes du test d’étanchéité

1. Ne fumez pas pendant le test.

2. Éliminer toute source d’inﬂammation.

3. Mettez toutes les commandes du brûleur en position arrêt.

4. Ouvrir le robinet d’alimentation en gaz.

5. Appliquez une solution moitié-moitié d’eau et de savon liquide sur

tous les joints et raccords du régulateur, du tuyau, des collecteurs

et des vannes.

6. Les bulles indiquent une fuite de gaz.

36 | Utilisation Napoleon.com | Série BUILT-IN

36 | Utilisation

Utilisation

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Allumeur Lumières

Brûleur

Gauche

G. Brûleur

Gauche

Brûleur

Centre

Gauche

Brûleur

arrière gauche

Brûleur

arrière droit

Brûleur

Centre

Droit

D. Brûleur

Droit

Brûleur

Droit

ALLUMER VOTRE GRIL

Est-ce la première fois? Effectuer un Burn-off

Enlevez la grille de réchauffement et faites fonctionner les

brûleurs principaux à puissance maximale pendant 30 minutes.

Il est normal que le gril à gaz dégage une odeur la première

fois qu’il est allumé. Cette odeur est causée par le “brûlage”

des peintures et lubriﬁants internes utilisés dans le processus

de fabrication et ne se reproduira plus.

Éclairage du brûleur principal

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur principal

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. en position

HAUTE jusqu’à ce que la veilleuse s’allume. Continuez

d’appuyer sur le bouton de commande jusqu’à ce que le

brûleur s’allume, puis relâchez-le.

3. La veilleuse ne s’allume pas - tourner immédiatement le

bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la position OFF. Répétez l’étape 2.

4. La veilleuse et le brûleur ne s’allument pas en 5 secondes - tournez la

commande. dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF.

Attendre 5 minutes pour que l’essence s’écoule. se dissiper. Répétez les

étapes 2 et 3 ou allumez avec une allumette. (Fig. 1)

ATTENTION! Ne pas utiliser le brûleur arrière pendant le fonctionnement du brûleur principal.

ATTENTION! Assurez-vous que le couvercle de le gril est OUVERT pendant l’allumage.

ATTENTION! Assurer tout le brûleur les commandes sont en position OFF avant d’ouvrir lentement la

vanne d’alimentation en gaz.

ATTENTION! Suivez attentivement les instructions d’éclairage.

ATTENTION! Ne pas ajuster les grilles de cuisson lorsque le gril est chaud ou en fonctionnement.

Éclairage du brûleur arrière (si équipé)

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Retirer la grille de réchauffage.

3. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur arrière dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

4. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le

brûleur s’allume, ou allumez par allumette.

5. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur

dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Attendre 5

minutes. Répétez l’étape 3 et 4. (Fig. 1)

Éclairage du brûleur latéral (si équipé)

1. Ouvrez le couvercle du brûleur.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur latéral dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

3. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le

brûleur s’allume, ou allumez par allumette.

4. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans

le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la position OFF. Attendre 5

minutes. Répétez l’étape 2 et 3. (Fig. 2)

Éclairage à l’aide d’une allumette

1. Fixer l’allumette dans le support fourni. tige d’éclairage.

2. Passer l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et saisir les plaques.

3. Pendant ce temps, tourner le bouton du brûleur correspondant vers la position

HIGH. (Fig. 3)

Napoleon.com | Série BUILT-IN Utilisation | 37

Utilisation

ATTENTION! Ne faites jamais griller les aliments directement sur le brûleur latéral. Le brûleur latéral est conçu

pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles.

ATTENTION! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud.

ATTENTION! Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. Cuisiner avec de l’huile peut être dangereux.

ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques

d’accrochage pour éviter toute accumulation. feux de graisse.

INSTRUCTIONS DE GRILLAGE

Utilisation du brûleur principal

• Préchauffer le gril avant de saisir les aliments en faisant

fonctionner tous les brûleurs principaux à température

élevée avec le couvercle fermé pendant environ 10

minutes.

• Les aliments cuits pendant une courte période, comme

le poisson et les légumes peuvent être grillés avec le

couvercle ouvert.

• Griller avec le couvercle fermé assure des températures

plus élevées et constantes qui permettent de cuire la

viande plus uniformément et de réduire le temps de

cuisson.

• Les grilles de cuisson peuvent être huilées avant le

préchauffage pour réduire l’adhérence lors de la cuisson

de viandes maigres telles que poitrine de poulet ou de

porc.

• Les aliments qui prennent plus de 30 minutes, comme

les rôtis, peuvent être cuits indirectement avec le brûleur

allumé en face de l’aliment. Voir Grillage indirect.

• Enlever l’excès de gras de la viande pour éviter les

poussées ou réduire la température du gril.

• Fusées éclairantes - éloignez les aliments des ﬂammes

et réduisez la quantité d’aliments qui y sont brûlés la

chaleur. Laissez le couvercle ouvert.

FAITES

ATTENTION!

Le couvercle du grill et

la boîte à feu entière

peut devenir très chaud

quand utilisé.

Grillage direct

Cette méthode est souvent utilisée pour la cuisson à la poêle ou

pour les aliments cuits peu de temps comme les hamburgers, les

steaks, le poulet ou les légumes.

Placer les aliments sur les grilles de cuisson directement sur le

feu.

Saisir d’abord la viande pour emprisonner le jus et la saveur.

Baisser la température du gril pour terminer la cuisson selon vos

préférences.

Grillades indirectes

Cette méthode utilise des températures plus basses et fait

circuler la chaleur autour des aliments en les cuisant lentement et

uniformément.

Utilisez cette méthode pour cuire de plus grosses coupes de

viande ou des aliments sujets aux poussées comme le rôti, le

poulet ou la dinde.

Allumez un ou plusieurs brûleurs et placez les aliments sur la grille

de cuisson là où il n’y a pas de ﬂamme ou le brûleur est allumé.

Griller à une température plus basse et cuire plus lentement

permet d’obtenir des viandes plus tendres.

38 | Utilisation Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation

ATTENTION! Ne laissez pas d’aliments sans surveillance sur un brûleur allumé.

ATTENTION! Gardez le couvercle ouvert si le brûleur infrarouge principal est réglé sur haut pour éviter de brûler

accidentellement des aliments.

GRILLAGE

CONSEIL!

Ajouter un Napoléon

accessoire fumeur

à votre grill pour

aromatiser votre viande.

GRILLAGE

CONSEIL!

Utiliser un thermomètre

pour vériﬁer le

température interne de

viande pour assurer sa

cuit parfaitement.

Utilisation du brûleur principal infrarouge (si équipé)

Suivez les instructions d'allumage du brûleur principal et laissez agir à puissance maximale pendant 5 minutes avec le couvercle

fermé ou jusqu'à ce que les brûleurs en céramique deviennent rouges.

Faites cuire les aliments directement sur la (les) grille(s) en suivant les instructions du Guide de grillade à l'infrarouge.

Les aliments peuvent être saisis sur le brûleur infrarouge, puis transférés sur les brûleurs principaux du gril pour terminer la

cuisson à la chaleur directe ou indirecte, selon vos goûts et vos préférences.

Brûleur latéral de ﬂamme (si équipé)

Le brûleur latéral à ﬂamme peut être utilisé comme une plaque de cuisson pour faire de la

sauce ou de la sauce ou soupes.

Le diamètre recommandé du pot ou de la casserole est de 10” (25 cm).

Assurez-vous que votre gril à gaz se trouve dans un endroit à l’abri du vent ou de la pluie la

performance du brûleur latéral sera affectée.

Brûleur latéral infrarouge (si équipé)

Pour faire fonctionner le brûleur latéral, suivez les instructions d'allumage du brûleur latéral.

La chaleur infrarouge fournit une surface de cuisson uniforme pour la cuisson des aliments

lorsqu'elle est réglée à température élevée.

Pour cuire comme sur une cuisinière, utilisez une température plus basse avec des

casseroles de 10” (25 cm) à 12” (30 cm) de diamètre, en prenant soin de ne pas couvrir

plus de 75% de la surface.

Certains modèles de brûleurs latéraux sont équipés d'une grille de cuisson réglable en

hauteur.

Brûleur de puissance (si équipé)

Le brûleur de puissance possède 2 brûleurs concentriques. Utilisez des casseroles d'un

diamètre minimum de 10 "(25 cm) lorsque vous utilisez le brûleur central et d'un minimum

de 14" (35,5 cm) de diamètre lorsque vous utilisez le brûleur extérieur.

Pour la cuisson au wok, retirez l'anneau central de la grille de cuisson. Respectez les

dimensions minimales des pots pour les brûleurs intérieurs et extérieurs.

Remarque: ne laissez jamais un brûleur allumé sans une casserole ou une casserole remplie

au-dessus.

Griller la Nuit

Allumez les boutons de commande en appuyant sur l’icône de l’ampoule

sur le panneau de commande

Lorsqu'un brûleur fonctionne, le bouton correspondant devient rouge,

tandis que le reste reste bleu.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Utilisation | 39

Utilisation

Assemblage de votre kit de rôtissoire (si équipé)

Remarque: Retirez la grille de réchauffage avant d’utiliser

le brûleur arrière. crachat tige. Une chaleur extrême

endommagera la grille de réchauffement.

1. Installez le moteur de la rôtissoire de chaque côté du gril à

l’aide des supports (applicables) (certains modèles ont des

supports pré-assemblés).

2. Une fois que le support a été ﬁxé au gril, faites glisser le

moteur de la rôtissoire sur le support.

3. Faites glisser la première fourchette de rôtissoire juste

après le milieu de la tige de la broche et serrez en place.

Enﬁlez la viande que vous cuisinez sur la tige de la broche

et poussez la viande dans la fourchette. Faites glisser la

deuxième fourchette à rôtir sur l'extrémité opposée de la

broche et poussez la fourchette dans la viande jusqu'à ce

qu'elle soit bien ﬁxée. Serrez la fourchette en place.

COMMENT UTILISER LE BRÛLEUR ARRIÈRE ET LA RÔTISSOIRE

BIG 44 Tige de broche pour rôtissoire: Option 1

• Le moteur de la rôtissoire peut être monté de chaque côté

du gril en utilisant les supports appropriés.

• Soyez sûr de retirer la grille de réchauffement en fonction

du côté souhaité pour la cuisson.

• Suivez les instructions 3-4 de la section "Utilisation du

brûleur arrière et de la tige à broche".

• Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

les égouttures et commencer la cuisson.

BIG 44 Tige de broche pour rôtissoire: Option 2

• Avec l'achat d'un moteur de rôtisserie supplémentaire, vous

pouvez faire fonctionner deux rôtissoires en même temps

pour plus de commodité dans la cuisine

• Soyez sûr de retirer les deux grilles de réchauffage et

d'installer le moteur de rôtisserie supplémentaire du côté

opposé

• Suivez les instructions 3-4 de "Utilisation du brûleur arrière

et de la tige à broche" pour charger les deux tiges à broche.

• Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

l'égouttement et commencer la cuisson.

4. Insérez avec précaution une extrémité de la tige dans le

moteur de la rôtissoire et placez l'extrémité opposée sur les

crochets. Le côté lourd de la viande pendra naturellement

pour équilibrer la charge. Faites glisser la bague sur la tige

de broche pour sécuriser les mouvements latéraux.

5. Faites glisser la douille d'arrêt sur la tige de la broche pour

assurer le mouvement latéral de la tige de la broche.

6. Serrez la douille d'arrêt et la poignée de la tige du crachat.

Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

l'égouttement et commencer la cuisson.

IMPORTANT! Portez toujours des gants

pour manipuler les éléments du gril.

40 | Utilisation Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation

ATTENTION! Démontez les composants de la rôtissoire une fois la cuisson terminée, lavez-la à l’eau chaude

savonneuse et rangez-la à l’intérieur.

ATTENTION! Utilisez des gants résistants à la chaleur pour manipuler les composants chauds de la rôtissoire.

ATTENTION! Débranchez la fiche de la rôtissoire de la prise lorsque le gril n’est pas utilisé.

Conseils sur l’utilisation de la rôtissoire:

• Faites fonctionner le brûleur arrière en

position haute jusqu’à ce que la viande

brunisse. Réduire le feu. Garder le couvercle

fermé. Cuisez bien.

• Utilisez un thermomètre pour vériﬁer la

température interne de la viande.

• Les rôtis et la volaille doivent dorer à

l’extérieur et rester tendres à l’intérieur.

• Utiliser les égouttures pour arroser et

préparer la sauce.

• Un poulet de 3 livres prend environ 1 ½

heures sur la moyenne à élevée.

• Assurez-vous de toujours placer une

charge uniformément équilibrée sur votre

tournebroche.

• Assurez-vous de toujours équilibrer la charge

de votre rôtissoire.

AS TU

SAVOIR?

Vous pouvez retirer les

grilles de cuisson si

elles gênent la cuisson

de gros morceaux de

viande.

Tige de broche pour rôtissoire: Option 3

• Après avoir retiré les deux grilles de réchauffage et installé le

moteur de la rôtissoire, vous devez retirer le bras de support

de la rôtissoire.

• Enlevez soigneusement les deux attaches qui ﬁxent le bras

de support de la rôtissoire au gril.

• Une fois que le bras de support de la rôtissoire a été retiré,

installez l'extension de la tige en insérant l'extrémité ﬁletée

et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre dans

l'extrémité correspondante de la tige de la broche.

• Suivre les étapes 3 à 6 de la section "Utilisation du brûleur

arrière et de la tige à broche".

2 3

7/16"/12mm

Ajout d'un bras de support

Retrait du bras de support

Comment faire cuire plusieurs poulets:

1. Attachez ou brochez les ailes au corps des

poulets.

2. Enﬁler la fourchette à rôtir sur la broche à

broche.

3. Enﬁler le premier poulet sur la broche

jusqu’à ce qu’il soit maintenu en place par

la fourchette à rôtir.

4. Enﬁlez les 2 poulets suivants sur la tige de

la broche pour que tous les poulets soient

rapprochés.

5. Enﬁlez la deuxième fourchette de rôtissoire

sur la tige du tournebroche et poussez-la

dans le poulet jusqu’à ce que les 3 poulets

soient bien serrés. Serrer.Tui condet cute,

sulius, nos non in.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Utilisation | 41

Utilisation

LISTE DE CONTRÔLE DE GRILLING EXPERIENCE

Consultez cette liste à chaque fois que vous faites griller:

☐Lisez le manuel du propriétaire

Assurez-vous d’avoir lu le manuel du propriétaire et toutes les instructions de sécurité.

☐Nettoyer le bac à graisse

Assurez-vous toujours de nettoyer le bac à graisse avant de griller pour éviter les

incendies et des poussées.

☐ Vériﬁez le tuyau

Assurez-vous que le gril à gaz est éteint et froid. Vériﬁez le tuyau pour la preuve de

abrasions ou coupures excessives. Faites remplacer le tuyau avant utilisation si le le

tuyau est endommagé.

☐Préchauffez et nettoyez les grilles

Enduisez toute la surface des grilles avec de la graisse végétale, PAS des matières

grasses salées comme beurre ou margarine. Préchauffez votre gril pour brûler les

résidus. Nettoyer grilles avec une brosse en laiton. Voir la section Instructions de

nettoyage. Voir les "Instructions de Nettoyage".

REMARQUE: les grilles de cuisson en acier inoxydable sont durables et résistantes à la

corrosion et nécessitent moins d’assaisonnement et d’entretien que les grilles en fonte.

☐Zone de préparation

Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, comme vos ustensiles,

les assaisonnements, les sauces et les plats sont à votre portée. Ne laissez pas votre

nourriture sans surveillance, ou il pourrait brûler.

☐Ne jetez pas un coup d’œil

Essayez de ne pas trop ouvrir le couvercle et de ne pas trop regarder, sinon la chaleur

s’échappera et fera baisser votre température et votre temps de cuisson. Ne retournez

vos aliments qu’une seule fois, surtout le steak et le poulet..

☐Laisser de l’espace

Laissez un peu d’espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place

pour déplacez les aliments si vous en avez besoin.

☐Utilisez un thermomètre

Utilisez un thermomètre pour vous assurer que les aliments sont bien cuits. Suivre la

directives de températures appropriées pour tous les types de viande, en particulier la volaille.

GRILLAGE

CONSEIL!

Préchauffez toujours le

gril avant la cuisson pour

éliminer les résidus et

éviter que les aliments ne

collent.

GRILLAGE

CONSEIL!

Inspirez-vous des

délicieuses recettes sur

www.napoleon.com et

des livres de cuisine de

Napoleon.

COMMENT ASSAISONNER VOS GRILLES DE CUISSON

Cette procédure DOIT être effectuée avant la première utilisation et répétée toutes les 3-4 utilisations pour que les

grilles restent neuves.

1. Retirez les grilles en fonte du gril.

2. Lavez les grilles avec de l'eau savonneuse tiède et

un chiffon doux. Séchez et laissez les grilles sécher

complètement.

3. Appliquez la graisse/l'huile uniformément à l'aide

d'une brosse en silicone des deux côtés.

4. Préchauffez l'appareil à 350°F - 400°F

(176°C-204°C).

5. Installez des grilles de cuisson et laissez cuire 30

minutes.

6. Appliquer une deuxième couche uniforme de

graisse/huile sur les grilles de cuisson et cuire 30

minutes.

7. Les grilles sont maintenant assaisonnées.

REMARQUE: Si de la rouille s'est formée sur les grilles

en fonte, retirez la rouille avec un tampon à récurer

ou une brosse en laiton et répétez le processus

d'assaisonnement.

•

SUGGESTION

D'HUILE ET

DE GRAISSE!

L'huile de pépins de raisin

Huile de tournesol

L'huile de soja

Huile d'olive extra vierge

Huile de canola

Si non disponible,

sélectionnez une huile

ou une graisse qui a un

taux de combustion élevé.

N'utilisez pas de graisses

salées comme le beurre ou la

margarine.

42 | Guides de grillades Napoleon.com | Série BUILT-IN

42 | Guides de grillades

Guides de grillades

Guides de Grillades Infrarouges

ALIMENTS RÉGLAGE DU BOUTON DE

COMMANDE TEMPS DE CUISSON SUGGESTIONS

Steak

1 pouce (2,54 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté Rare – 4 minutes

Demander de la graisse

marbrée en coupe. Le gras

est un attendrisseur naturel

et garde la viande juteuse.

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

Moyen -6 minutes

Bien cuit - 8 minutes

Hamburger

½ pouce (1,27 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté Rare – 4 minutes Garder les galettes de la

même épaisseur pour des

temps de cuisson égaux.

Les galettes de 1 pouce

d’épaisseur ou plus doivent

être grillées à la chaleur

indirecte.

ÉLEVÉ - 2 1/2 minutes de

chaque côté Moyen -5 minutes

ÉLEVÉ - 3 minutes de chaque

côté Bien cuit - 6 minutes

Poulet

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

20 – 25 minutes

Trancher l’articulation reliant

la cuisse et la cuisse ¾ à

travers pour que la viande

repose à plat sur le brûleur et

cuire uniformément.

Côtelettes de porc

MOYEN 6 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l'excès

de gras.

Côtes levées

HAUT à BAS - Élevé pour 5

minutes puis bas jusqu’à ce

que ﬁni

20 minutes de chaque côté en

tournant souvent

Choisissez des côtes levées

maigres et charnues. Griller

jusqu’à ce que la viande se

détache facilement de l’os.

Côtelettes d’agneau

HAUT à MOYEN - Haut

pendant 5 minutes puis

Moyenne jusqu’à la ﬁn

15 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l’excès

de gras

Saucisses

MOYEN à FAIBLE 4 – 6 minutes

Choisir des saucisses fumées

plus grosses et les fendre

dans le sens de la longueur

avant de les griller.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Nettoyage | 43

Nettoyage

Napoleon.com | Série BUILT-IN Nettoyage | 43

Instructions de Nettoyage

Première utilisation

1. Lavez les grilles à la main avec de l’eau et du savon doux pour enlever

tout résidu du processus de fabrication. NE PAS laver dans un Lave-

vaisselle.

2. Bien rincer à l’eau chaude et sécher complètement avec un chiffon

doux pour empêcher l’humidité de pénétrer dans la fonte

Grilles en fonte

• Assaisonnez vos grilles pour ajouter un revêtement protecteur contre la

corrosion. Voir Conseils de grillage - Comment assaisonner vos griles de

cuisson.

Grilles en acier inoxydable

• Les grilles de cuisson en acier inoxydable peuvent être nettoyées en

préchauffant le gril et en utilisant une brosse métallique pour enlever

les résidus.

• Les grilles en acier inoxydable se décoloreront de façon permanente

lors d’une utilisation régulière en raison des températures élevées lors

du grillage.

Brûleur latéral infrarouge

• La plupart des matières grasses et des particules alimentaires tombant

sur le brûleur infrarouge surface incinère immédiatement en raison de

la chaleur de haute intensité.

• Ne nettoyez pas le carreau de céramique avec une brosse métallique.

• N’utilisez pas d’eau ou d’autres liquides pour nettoyer le brûleur. Un

immédiat changement de température entraînera la ﬁssuration du

carreau de céramique.

• Allumez le brûleur et laissez-le fonctionner pendant 5 à 10 minutes

pour éliminer tout résidu restant.

À l’intérieur du gril

1. Retirez les grilles de cuisson.

2. Utilisez une brosse métallique en laiton pour nettoyer les débris

détachés des côtés de la pièce coulée et sous le couvercle.

3. Grattez les plaques de brûlage avec un couteau à mastic ou un grattoir.

Utilisez une brosse métallique enlever les cendres.

4. Retirez les plaques de brûlage et les débris de la brosse des brûleurs

avec une brosse métallique.

5. Balayez les débris de l’intérieur du gril dans le bac d’égouttement.

ATTENTION! Portez toujours des gants de protection et des lunettes de sécurité lors du nettoyage de votre gril.

ATTENTION! L’accumulation de graisse est un risque d’incendie.

ATTENTION! Le nettoyage ne doit être effectué que lorsque le gril est froid pour éviter tout

risque de brûlure.

44 | Nettoyage Napoleon.com | Série BUILT-IN

Nettoyage

AVERTISSEMENT! Assurez-vous que tous les brûleurs sont éteints et que le gril est froid avant de le nettoyer.

N’utilisez pas de nettoyant pour four pour nettoyer les une partie du gril. Ne mettez pas les grilles de cuisson ou

toute autre partie du gril dans un four autonettoyant à nettoyer. Nettoyer le gril dans un endroit où la solution de

nettoyage n’endommagera pas les terrasses, les pelouses ou les patios.

AVERTISSEMENT! Le barbecue et le sel peuvent être corrosifs et causer une détérioration rapide des

composants du gril à gaz à moins que nettoyés régulièrement.

Tiroir D’égouttement

Chaque tête de gril, brûleur latéral et brûleur encastrable est muni d’un

bac d’égouttement correspondant facilement accessible par les portes

ou les ouvertures.

• La graisse et les excès de jus de cuisson s’accumulent dans le

tiroir d’égouttement situé sous le gril à gaz et s’accumulent dans

le bac à graisse jetable sous le plateau d’égouttement (le cas

échéant).

• Utilisez uniquement des doublures approuvées Napoléon sur le

bac d’égouttement. N’utilisez jamais de papier d’aluminium, de

sable ou tout autre matériau non approuvé. Cela peut empêcher la

graisse de couler correctement.

• Nettoyer fréquemment pour éviter l’accumulation de graisse

-environ toutes les 4-5 utilisations.

Étapes de nettoyage:

1. Faites glisser le tiroir d’égouttement hors du grill pour accéder

le récipient à graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le tiroir

d’égouttement.

2. Gratter le tiroir d’égouttement avec un grattoir ou un couteau a

mastic.

3. Remplacez le récipient à graisse aluminium jetable, toutes les 2 à

4 semaines selon l’utilisation du grill. (le cas échéant)

4. Consultez votre détaillant de Napoleon Gril pour les pièces de

remplacement.

Panneau de Contrôle

Utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse.

Le texte est imprimé directement sur le panneau de commande

et s’efface progressivement si des nettoyants abrasifs ou l’acier

inoxydable sont utilisés.

Un nettoyage adéquat du panneau de commande garantit que le texte

reste sombre et lisible.

Castings d’Aluminumm

Nettoyer à l’eau tiède savonneuse. L’aluminium ne rouille pas, mais les

températures élevées et les intempéries peuvent causer l’oxydation à la

surface des pièces moulées qui ressemblent à des taches blanches.

Voir “INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN” pour plus d’informations sur la

façon de prévenir l’oxydation de l’aluminium.

Surface extérieure du gril

• Utilisez uniquement un nettoyant non abrasif.

Les nettoyants abrasifs ou la laine d’acier égratigneront le ﬁni.

• Essuyez toujours dans le sens du grain.

• Manipulez les composants en émail porcelainé avec soin.

• La ﬁnition émaillée cuite au four est semblable à du verre et

s’écaillera si elle est frappée.

• Les pièces en acier inoxydable se décolorent avec le temps

lorsqu’elles sont chauffées et deviennent dorées. ou de

teinte brune. Ceci est normal et n’affectera pas la fonction la

performance du gril.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Nettoyage | 45

Nettoyage

Nettoyage des araignées et des insectes du brûleur

Les araignées et les insectes sont attirés par les petits espaces.

Le brûleur est équipé d’une moustiquaire sur le volet d’air. réduit la

probabilité que des insectes construisent des nids à l’intérieur du

brûleur, mais n’élimine pas le problème.

Un nid ou une toile peut faire brûler la ﬂamme du brûleur d’un jaune

tendre ou d’un jaune doux. orange et provoquer un incendie ou un

retour de ﬂamme au niveau de l’obturateur d’air situé en dessous de

l’obturateur. panneau de contrôle.

1. Retirez la ou les vis qui ﬁxent le brûleur à la paroi arrière de le

grill. Faites glisser le brûleur vers l’arrière et vers le haut pour le

retirer.

2. Utilisez une brosse à tube de venturi ﬂexible pour nettoyer

l’intérieur du brûleur.

3. Secouez les débris détachés du brûleur par l’entrée de gaz.

4. Vériﬁer si les oriﬁces du brûleur et les oriﬁces des vannes ne

sont pas obstrués : brûleur peuvent se fermer avec le temps à

cause des débris de cuisson et de la corrosion.

5. Utilisez un trombone ouvert ou le trépan d’entretien de port

fourni pour nettoyer les oriﬁces du brûleur.

6. Percer les oriﬁces bloqués à l’aide de la mèche fournie dans un

petit trou de perçage perceuse sans ﬁl : cela peut être fait avec

le brûleur ﬁxé sur l’appareil. mais c’est plus facile si on le retire

du gril.

7. Ne pas ﬂéchir le foret lors du perçage des oriﬁces car le foret se

brisera.

8. Ce foret est destiné aux oriﬁces de brûleur NON PAS pour les

oriﬁces en laiton qui régulent le débit de gaz vers le brûleur.

9. Ne pas agrandir les trous.

10. Assurez-vous que la moustiquaire est propre, serrée et exempte

de peluches ou de peluches d’autres débris.

11. Inversez la procédure pour réinstaller le brûleur.

12. S’assurer que la soupape pénètre dans le brûleur lors de

l’installation.

13. Remplacez le support de plaque de recherche et serrez les vis

pour terminer la réinstallation.

ATTENTION! Il est très important que la valve / l’orifice pénètre dans le tube du brûleur lors de la réinstallation

du brûleur après nettoyer et avant d’allumer votre gril à gaz, sinon un incendie ou une explosion pourrait se

produire.

ATTENTION! Évitez tout contact non protégé avec des surfaces chaudes.

ATTENTION! Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d’acier sur les parties peintes, en porcelaine ou

en acier inoxydable de votre gril à gaz, car il va rayer la finition.

SÉCURITÉ

D’ABORD!

Portez toujours des

gants de protection et

des lunettes de sécurité

lors de l’entretien de

votre gril.

46 | Entretien Napoleon.com | Série BUILT-IN

46 | Entretien

Entretien

Consignes D’Entretien

Recommendations

Ce gril doit être minutieusement inspecté et entretenu annuellement par un technicien qualiﬁé.

• Ne pas obstruer le ﬂux de ventilation et d’air de combustion.

• Conservez les ouvertures de ventilation de l’enceinte du cylindre situées sur le côté du chariot et à l’avant et à l’arrière

de la tablette inférieure. clair des débris.

ATTENTION! Gardez le gril à gaz à l’écart des matières combustibles, de l’essence et des autres vapeurs

inflammables.

COMBUSTION EN RÉGLAGE D’AIR

IMPORTANT! Ceci doit être fait par un

installateur de gaz qualifié.

• L’obturateur d’air est réglé en usine et ne nécessite aucun réglage

sous des conditions normales. Des ajustements peuvent être

nécessaires sous conditions de terrain extrêmes.

• Les ﬂammes de l’obturateur d’air seront bleu foncé, avec une pointe

de lumière bleu et parfois jaune lorsqu’il est ajusté correctement.

• Un débit d’air trop faible vers le brûleur produira de la suie et un

jaune paresseux. ﬂammes.

• Trop de ﬂux d’air vers le brûleur provoquera une montée irrégulière

des ﬂammes et causera des difﬁcultés enﬂammées.

Réglage de l’obturateur d’air

1. Retirez les grilles de cuisson et les plaques de cuisson. Laisser le

couvercle ouvert.

2. Vous devrez peut-être ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir

du haut (si équipé) pour accéder à la vis d’obturation d’air située à

l’embouchure du le brûleur.

3. Retirez le capot arrière pour

régler l’obturateur d’air du

brûleur à tube arrière.

4. Desserrer la vis de blocage

de l’obturateur d’air et ouvrir

ou fermer l’obturateur d’air

Champs obligatoires. (Fig. 1)

5. Allumez les brûleurs en haut.

6. Inspectez visuellement les

ﬂammes du brûleur.

7. Éteignez les brûleurs,

serrez les vis de blocage

et remplacez les pièces

retirées. lorsque les volets

sont réglés correctement.

8. Assurez-vous que les

moustiquaires sont

installées.

Remarque: Les brûleurs

infrarouges ne

disposent d’aucun réglage d’air.

Port du brûleur

Pointe jaune

Bleu foncé

Bleu clair

Modèle

Taille de l'oriﬁce Volet d'air

Principal Arrière Principal Arrière

BIG32RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BIG38RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BIG44RB Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BI32 Propane #60 - - -

Gaz naturel 1.45mm - - -

BIB10RT / BI10RT Propane #64 - - -

Gaz naturel #55 - - -

BIB10IR Propane #64 - - -

Gaz naturel 1.27mm - - -

BIB12RT / BI12RT Propane 1.2mm - - -

Gaz naturel 1.7mm - - -

BIB18RT Propane 1.2mm - - -

Gaz naturel 1.7mm - - -

BIB18IR Propane 1.15mm - - -

Gaz naturel #52 - - -

BIB18PB

(bague extérieure)

Propane 1.75mm - - -

Gaz naturel 2.4mm - - -

BIB18PB

(bague intérieure)

Propane 1.4mm - - -

Gaz naturel 2.05mm - - -

Fig. 1

Napoleon.com | Série BUILT-IN Entretien | 47

Entretien

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1-866-820-8686.

ACIERINOXYDABLEDANSDESENVIRONNEMENTS DIFFICILES

L’acier inoxydable oxyde ou se tache en présence de chlorures et sulfures, en particulier dans les régions côtières, les zones

chaudes et très humides, et autour des piscines et des spas. Ces taches ressemblent à de la rouille, mais elles peuvent être

facilement éliminées ou empêchées. Laver les surfaces en acier inoxydable et en chrome toutes les 3-4 semaines.

Entretien du brûleur

• Une chaleur extrême et un environnement corrosif peuvent causer de la corrosion de surface même si le brûleur est fait

d’acier inoxydable 304 à paroi épaisse.

Entretien et protection des brûleurs infrarouges

Vos brûleurs infrarouges sont conçus pour offrir une longue durée de vie, mais vous devez faire attention à ne pas ﬁssurer leurs

surfaces céramiques, car des fractures pourraient causer un mauvais fonctionnement des brûleurs.

IMPORTANT ! Les dommages causés par le non-respect de ces

instructions ne sont PAS couverts par la garantie de votre gril.

ATTENTION! L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est froid afin d’éviter tout risque de brûlure.

ATTENTION! Vérifiez que le tuyau ne présente pas de signes d’abrasion, de fonte, de coupures ou de fissures

excessives. remplacé par votre revendeur Napoleon Grill ou un installateur de gaz qualifié.

ATTENTION! Un test d’étanchéité doit être effectué annuellement et chaque fois qu’un composant de la chaîne

de gaz est remplacé, ou quand une odeur de gaz est présente.

LA SÉCURITÉ

D’ABORD!

Ne recouvrez jamais plus

de 75 % de la surface

de cuisson d’un brûleur

principal ou latéral avec

du métal solide (p. ex. des

plaques de cuisson ou des

poêles).

Étapes pour éviter d’endommager les surfaces céramiques

1. Ne jamais éteindre une ﬂamme ou contrôler les ﬂammes avec de l’eau.

2. Ne laissez pas de l’eau froide (pluie, gicleur, tuyau d’arrosage, etc.) entrer en contact avec des brûleurs en céramique

chaude. Un changement immédiat de température provoquera la ﬁssuration du carreau de céramique.

3. Un brûleur en céramique qui se mouille avant d’être utilisé créera de la vapeur lorsqu’il sera utilisé plus tard et produira une

pression qui ﬁssurera la céramique.

4. Un trempage répété de la céramique peut la faire gonﬂer et se dilater, ce qui produit une pression qui fera craquer et

s’effriter la céramique.

5. Inspectez la céramique pour voir si elle peut être imbibée d’eau si vous constatez qu’elle est

sur pied. de l’eau dans le gril. Retirez le brûleur si la céramique est humide. Tournez-la à

l’envers pour évacuer l’excès d’eau. Faites sécher la céramique à l’intérieur à fond.

6. Ne laissez pas d’objets durs frapper le brûleur. Soyez prudent lorsque l’insertion ou le retrait

des grilles de cuisson et l’utilisation d’accessoires.

Dégagement pour la ventilation de l'air chaud du gril

• L’air chaud doit avoir un moyen d’échapper au gril pour que les brûleurs fonctionnent

correctement.

• Les brûleurs peuvent se priver d’oxygène si l’air chaud ne peut pas s’échapper, ce qui les

mettra à clignoter. La céramique peut se ﬁssurer si cela se produit à plusieurs reprises.

48 | Diagnostic des Anomalies Napoleon.com | Série BUILT-IN

Diagnostic des Anomalies

Le Diagnostic des Anomalies

Problèmes d’éclairage

• Les brûleurs principaux, arrière ou latéraux ne s’allumeront pas avec l’allumeur, mais s’allumeront avec une allumette.

• Les brûleurs ne se croisent pas.

Causes possibles Solution

Brûleur

principal

La sortie JETFIRE est sale ou bouchée Nettoyez la sortie JETFIRE avec une brosse à poils doux.

Supports croisés sales ou corrodés. Nettoyez ou remplacez au besoin.

Arrière et latéral Brûleurs

Batterie déchargée ou mal installée Remplacez-la par une batterie premium ultra-résistante

Fil d’électrode desserré ou ﬁls de borne de

commutateur.

Vériﬁez que le ﬁl de l’électrode est fermement enfoncé sur la

borne du arrière de l’allumeur. Vériﬁez les ﬁls conducteurs du

module au les contacteurs d’allumage (le cas échéant) sont

fermement enfoncés dans leurs logements respectifs. terminaux.

Soulèvement des ﬂammes sur le brûleur.

Fermer le volet d’air conformément aux instructions de ce manuel

du propriétaire.

IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz

qualifié.

Bruits et éruptions

• Régulateur de ronﬂement.

• Flambées excessives et chaleur inégale.

Causes possibles Solution

Un bourdonnement normal par temps chaud.

Ce n’est pas un défaut. C’est causé par les vibrations internes du

régulateur et n’affecte pas les performances ou la sécurité du gril à

gaz. Les régulateurs de bourdonnement NE SERONT PAS remplacés

Le robinet de la bouteille a été ouvert trop rapidement. Ouvrir le robinet de la bouteille lentement

Plaques de saisir mal installées. Assurez-vous que les plaques d’accrochage sont installées avec

des trous vers l’avant, et les fentes sur le bas. Voir le manuel

"D’instructions de montage".

Chauffage inapproprié. Préchauffez le gril avec tous les brûleurs principaux à pleine

puissance pendant 10 à 15 minutes.

Une accumulation excessive de graisse et de cendres sur

les plaques de brûlage et au goutte à goutte la poêle.

Nettoyez les plaques de cuisson et le bac d’égouttage

régulièrement. Ne pas aligner pan avec Papier d’aluminium.

Reportez-vous aux "Instructions de nettoyage".

Le brûleur infrarouge clignote

• En cours de fonctionnement, le brûleur émet brusquement un bruit sourd, suivi d’un son continu du type torche et devient

faible ou a une grande ﬂamme au démarrage.

Causes possibles Solution

Carreaux de céramique surchargés de graisse et

d’accumulation de graisse. Les ports sont bouchés

Tournez le brûleur sur OFF et laissez-le refroidir pendant au moins 2

minutes. Reignite brûler à feu ÉLEVÉ pendant au moins 5 minutes ou

jusqu’à ce que le les carreaux de céramique brillent uniformément de

rouge.

Le brûleur a surchauffé en raison d’une ventilation

inadéquate. Aussi beaucoup de surface de gril

couverte par une plaque chauffante ou une casserole.

Assurez-vous que pas plus de 75% de la surface du gril est recouverte

d’objets ou des accessoires. Éteignez le brûleur et laissez-le refroidir

au moins 2 minutes. Reignite.

Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou

une soudure défaillance dans le boîtier du brûleur

Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement les ﬁssures.

Contact votre revendeur agréé Napoléon pour commander un brûleur

de remplacement assemblage si des ﬁssures sont trouvées.

Napoleon.com | Série BUILT-IN Diagnostic des Anomalies | 49

Diagnostic des Anomalies

ENREGISTREZ

VOTRE GRIL!

Aller à Napoleon.com ou

votre guide d’assemblage

pour les pièces de

rechange.

NOUS VOULONS

AIDER!

Napoléon est là pour assurer

votre expérience de griller est

mémorable. Contactez nous

si vous avez besoin de plus

Aidez-moi.

Flux du gaz

• Faible chaleur ou ﬂamme basse lorsque la vanne est trop haute.

• Les brûleurs brûlent avec une ﬂamme jaune, accompagnés d’une odeur de gaz.

• Les ﬂammes se détachent du brûleur, accompagnées d’une odeur de gaz et d’éventuelles difﬁcultés d’éclairage.

• La sortie du brûleur est sur HIGH, mais le réglage est BAS. Bruit sourd et ﬂammes bleues ﬂottant à la surface du brûleur.

Causes possibles Solution

Propane - procédure d’éclairage inadéquate

Détendeur de propane à faible débit.

Assurez-vous que la procédure d'allumage est suivie attentivement.

Toutes les vannes à gaz doivent être en position OFF lorsque la

valve du réservoir est ouverte. Tourner le réservoir lentement pour

permettre à la pression d’égaliser. Voir Fonctionnement - Éclairage

Instructions

Gaz naturel - conduite d’alimentation sous-

dimensionnée. Le tuyau doit être dimensionné conformément au code d’installation.

Fuite du joint entourant le carreau de céramique ou

une soudure défaillance dans le boîtier du brûleur.

Laisser le brûleur refroidir et inspecter très attentivement les ﬁssures.

Contacter votre revendeur agréé Napoléon pour commander un

brûleur de remplacement assemblage si des ﬁssures sont trouvées.

Gaz propane et gaz naturel - préchauffage

inapproprié.

Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux à puissance

maximale pendant 10 à 15 minutes.

Possible toile d’araignée ou d’autres débris. Nettoyez soigneusement le nid ou les toiles de l’oriﬁce de votre

brûleur en retirez-le et suivez les consignes d’entretien

Mauvais réglage de l’obturateur d’air. Ouvrez ou fermez légèrement le volet d’air conformément aux

instructions

IMPORTANT! Cela doit être fait par un installateur de gaz qualifié.

Manque de gaz Vériﬁez le niveau de gaz dans la bouteille de propane.

Le tuyau d’alimentation est pincé. Repositionnez le tuyau d’alimentation si nécessaire

Régulateur de propane à faible débit

Éteignez les brûleurs et fermez la vanne du réservoir, attendez 5

minutes avant de rouvrir complètement la vanne, attendez quelques

secondes que la pression s’égale avant de suivre les instructions

d’allumage pour démarrer le gril. Assurez-vous que la procédure

d’allumage est suivie attentivement chaque fois que vous cuisinez.

Toutes les vannes de gaz doivent être fermées lorsque la vanne

du réservoir est ouverte. Ouvrez toujours lentement le robinet du

réservoir.

Peinture écaillée

• La peinture semble se décoller à l’intérieur du couvercle ou de la cagoule.

Causes possibles Solution

Accumulation de graisse sur les surfaces intérieures.

Ce n’est pas un défaut. La ﬁnition sur le couvercle et la hotte est en

porcelaine, et ne pèle pas. Le pelage est causé par la graisse durcie,

qui sèche en éclats de peinture ressemblant à des éclats. Nettoyage

régulier sera empêcher cela. Voir les "Instructions de nettoyage".

50 | Diagnostic des Anomalies Napoleon.com | Série BUILT-IN

Diagnostic des Anomalies

BIG44RB:

ELECTRODE /

ÉLECTRODE /

ELECTRODO

IGNITER / A'LLUMAGE / ENCENDEDOR

- 12VAC/DC, 1.5W, 120mA

FUSE / FUSIBLE/ FUSIBLE

- 2 A

TRANSFORMER / TRANSFORMATEUR / TRANSFORMADOR

- INPUT / ENTRÉE / ENTRADA:120VAC ~ 60Hz 28W

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VAC ~ 2083mA, 25W

POWER / PUISSANCE / PODER

SWITCHES - KNOBS /

COMMUTATEURS - BOUTON /

INTERRUPTORES - PERILLAS

CONTROL BOX / BOÎTIER DE COMMANDE / CAJA DE CONTROL

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VDC, 24W

WIT

H - IGNITI

COMMUTATEUR - ALLUMAGE

INTERR

R - ENCENDID

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66mA

WIT

H - LIGHT

COMMUTATEUR - LUMIÈRES

INTERRUPT

R - LU

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66m

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIG44RB x8, BIG38RB x6, BIG32RB x5

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

YELLOW

JAUNE

MARILL

RED

ROUG

ROJO

BLACK /

NOIR /

NEGRO

LACK

OIR

EGR

BIG32RB & BIG38RB:

GROUND /

SOL /

SWITCH - LIGHTS /

COMMUTATEUR - LUMIÈRES /

INTERRUPTOR - LUCES

- 12VDC, 0.3~0.8W, 22~66mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIB18 x2, BIB12 x2, BIB10 x1

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

RED /

ROUGE /

ROJO

BIG44RB, BIG38RB, BIG32RB

BIB18, BIB12, BIB10

SUELO

SCHÉMA DE RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Napoleon.com | Série BUILT-IN Garantie | 51

Garantie

GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON

POUR LES MODÈLES PRESTIGE®,

PRESTIGE PROMD ET ENCASTRÉS

PIÈCES 15 ANS +

COMPOSANTES MAJEURES À VIE

Les produits Napoléon sont conçus avec des composants et des matériaux de qual-

ité supérieure, assemblés par des artisans qualiﬁ és qui sont ﬁ ers de leur travail. Le

brûleur et le montage de la soupape subissent un test de détection de fuites et d’al-

lumage à une station de contrôle de la qualité. Ce gril a été soigneusement inspecté

par un technicien qualiﬁ é avant d’être emballé et expédié pour garantir que vous, le

client, recevez le produit de qualité dont vous vous attendez de Napoléon. Merci d’avoir

choisi un produit Napoléon. Napoléon (Wolf Steel ltée, Barrie, ON, Canada) garantit

que les composants de votre nouveau produit Napoléon seront exempts de défauts de

matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, pour une durée de 15 ans.

Hotte ...................................................................................................................................................... À vie

Couvercle en acier inoxydable ..................................................................................................................... À vie

Couvercle en porcelaine émaillée ................................................................................................................ À vie

Pièces en fonte d’aluminium ....................................................................................................................... À vie

Grilles de cuisson en acier inoxydable ......................................................................................................... À vie

Brûleurs tubulaires en acier inoxydable ........................................................................................................ À vie

Plaques de brûleur en acier inoxydable ......................................................................................................15 ans

Grilles de cuisson en fonte émaillée ..........................................................................................................15 ans

Brûleur arrière infrarouge en acier inoxydable .............................................................................................15 ans

Brûleurs de cuve/latéral infrarouges ..........................................................................................................15 ans

Toutes les autres pièces ..........................................................................................................................15 ans

La présente garantie limitée couvre une période de garantie telle que spéciﬁ ée dans le tableau ci-dessus pour tout produit acheté par l’entremise

d’un détaillant autorisé Napoléon, et donne droit à l’acheteur d’origine (ou au destinataire du cadeau dans le cas où un nouveau produit est

offert en cadeau) à la couverture spéciﬁ ée relativement à tout composant remplacé durant la période de garantie, que ce soit par Napoléon ou

un détaillant autorisé Napoléon, pour le remplacement de tout composant qui présente une défaillance dans le cadre d’un usage privé normal

à la suite d’un défaut de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les accessoires ou les articles en prime.

Il est entendu que l’« usage privé normal » d’un produit signiﬁ e que le produit : a été installé (le cas échéant) par un technicien de service ou

entrepreneur certiﬁ é, conformément aux instructions d’installation incluses avec le produit et à tous les codes locaux et nationaux du bâtiment

et de prévention des incendies; a été adéquatement nettoyé et entretenu conformément aux instructions; et n’a pas été utilisé dans une appli-

cation à usage collectif ou commercial. Dans des applications à usage collectif ou commercial (lorsqu’elles sont approuvées), la garantie est

réduite à une période de deux (2) ans.

De la même manière, « défaillance » n’inclut pas : les dommages causés par une surchauffe, les extinctions causées par des conditions envi-

ronnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate, les égratignures, les bosses, la corrosion, la détérioration des ﬁ nis peints

et plaqués, la décoloration due à la chaleur, aux nettoyants abrasifs ou chimiques ou à l’exposition à des rayons UV, l’écaillage des pièces en

porcelaine émaillée ou les dommages causés par un mauvais usage, un accident, la grêle, des feux de graisse, un manque d’entretien et de

nettoyage, un environnement inadéquat tel que le sel ou le chlore, des altérations, des abus, des négligences ou des pièces installées par d’au-

tres fabricants. Si vous vivez en zone côtière, ou que votre produit est situé près d’une piscine ou d’un spa, l’entretien comprend le lavage et le

rinçage réguliers des surfaces externes, comme indiqué dans le manuel d’utilisation du produit, aﬁ n de prévenir la corrosion de surface. Dans

le cas d’une détérioration des composants causant le mauvais fonctionnement de l’appareil (perforation par la rouille ou la surchauffe) pendant

la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront fournies par Napoléon. Les pièces remplacées en vertu de cette garantie, ne

sont garanties que pour le reste de la période de garantie mentionnée dans le tableau ci-dessus.

Les composants de rechange relèvent de la seule responsabilité de Napoléon telle que déﬁ nie par la présente garantie; en aucun cas,

Napoléon ne saurait être tenu responsable de l’installation, de la main-d’œuvre ou de tous autres coûts ou dépenses relatifs à la réinstalla-

tion d’une pièce garantie, de tous dommages accessoires, consécutifs ou indirects ni de tous frais de manutention et de transport, ou taxes

d’exportation.

CONDITIONS ET LIMITATIONS :

52 | Garantie Napoleon.com | Série BUILT-IN

Garantie

L’utilisation ou l’installation de pièces autres que des pièces d’origine Napoléon sur votre produit Napoléon annulera cette garantie, et tout

dommage qui en résulterait n’est pas couvert par cette garantie. Toute conversion de gril à gaz non autorisée par Napoléon et effectuée par un

technicien de service autorisé Napoléon annulera cette garantie.

La présente garantie limitée vient s’ajouter à tous les droits qui vous sont accordés par la législation locale. Ces droits et d’autres droits légaux

ne sont pas affectés par les dispositions relatives à cette garantie. Par conséquent, la présente garantie limitée n’impose pas à Napoléon l’obli-

gation de garder des pièces en stock. En fonction de la disponibilité des pièces, Napoléon peut, à sa discrétion, se libérer de toute obligation en

fournissant à un client un crédit au prorata applicable à un nouveau produit. Napoléon peut de temps à autre améliorer la conception de ses

produits. Aucune disposition de la présente garantie ne doit être interprétée comme une obligation pour Napoléon d’incorporer ces améliora-

tions de conception dans des produits fabriqués antérieurement, et ces améliorations ne doivent pas être interprétées comme un aveu que les

conceptions précédentes étaient défectueuses.

En enregistrant votre produit Napoléon, votre couverture de garantie est conﬁ rmée. Cela permet d’accélérer les réclamations de garantie et

de fournir un lien entre vous et Napoléon dans l’éventualité où nous devons vous contacter. Lors d’une réclamation au titre de la garantie,

les représentants de Napoléon peuvent vous demander de fournir la facture ou une copie ainsi qu’un numéro de série et un numéro de

modèle. Napoléon se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tous produits ou pièces avant d’honorer toute réclamation.

Pour pouvoir bénéﬁ cier de la couverture de garantie, vous devez contacter le service à la clientèle de Napoléon ou un détaillant autorisé

Napoléon.

GARANTIE À VIE LIMITÉE DE NAPOLÉON

POUR LES MODÈLES PRESTIGE®,

PRESTIGE PROMD ET ENCASTRÉS

SERIE BUILT-IN

Manual del Usuario

BI 32, BI12 & BI10, BIG32, BIG38 & BIG44,

BIB10, BIB12 & BIB18.

Las parrillas que se ilustran en este manual pueden diferir del

modelo adquirido.

Coloque Aquí el Número de Serie

¡En NAPOLEON valoramos tu opinión!

Visita Napoleon.com para escribir tus comentarios.

Y registrar tu parrilla.

54 | Bienvenido Napoleon.com | Serie Built-In

54 | Bienvenido

EN NAPOLEON QUEREMOS QUE TUS EXPERIENCIAS FRENTE AL ASADOR SEAN MEMORABLES Y SEGURAS.

Por favor, lee y sigue este Manual antes de usar tu parrilla para evitar potenciales daños a tu propiedad,

heridas a tu persona o la muerte.

Retire completamente todo empaque, material promocional y etiquetas de la parrilla antes de encenderla.

UTILIZA TU PARRILLA AL AIRE LIBRE Y EN ESPACIOS BIEN VENTILADOS.

NO OPERE EN UN EDIFICIO, GARAJE O CUALQUIER OTRA ÁREA CERRADA.

PELIGRO!

SI PERCIBE EL OLOR A GAS:

• Detenga el ﬂujo del gas a la parrilla.

• Extinga cualquier llama abierta

• Abra la tapa de la parrilla

• Si el olor continua, retírese de la parrilla e

inmediatamente llame a su proveedor de gas o

al departamento de bomberos.

ADVERTENCIA!

No encienda la parrilla sin antes haber leído las

Instrucciones de Encendido en este manual.

No guarde o use gasolina u otros productos inﬂamables

en las cercanías de esta o cualquier otra parrilla.

Un cilindro de gas propano que no esté debidamente

conectado al asador no debe guardarse en las cercanías

de esta o cualquier otra parrilla.

Si no sigue las instrucciones exactamente como las

describe este manual, corre el riesgo de provocar un

incendio o explosión que puede causar daños a la

propiedad, heridas a su persona o la muerte.

Este atento a los peligros del contacto con superﬁcies calientes. Los niños que se encuentren en las cercanías de la parrilla deben

mantenerse bajo la supervisión de un adulto.

AVISO AL INSTALADOR: Deje estas instrucciones con el dueño de la parrilla para referencia futura.

AVISO AL CONSUMIDOR: Guarde estas instrucciones para referencia futura.

¡FELICIDADES POR ADQUIRIR TU

PARRILLA NAPOLEON!

Acabas de elevar tu potencial como Chef Parrillero.

Napoleon.com | Serie Built-In Bienvenido | 55

Bienvenido

Napoleon.com | Serie Built-In Bienvenido | 55

Bienvenido a Napoleon!

LA SEGURIDAD ES PRIMERO

¡ADVERTENCIA! Información General

Esta parrilla debe ser instalada en conformidad con los códigos

locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, en

conformidad con las siguientes normas según corresponda: “Natural

Gas and Propane Installation Code CSA B149.1” en Canadá, o el

“National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54” en los Estados

Unidos. Si se utiliza un motor de asador, debe estar conectado a tierra

de acuerdo con los códigos locales. Si se utiliza una fuente eléctrica

externa, el aparato también debe conectarse a tierra de acuerdo con los

códigos locales. En ausencia de códigos locales, siga el Código Eléctrico

Canadiense actual CSA C22.1 en Canadá, o el Código Eléctrico Nacional

ANSI / NFPA 70 en los Estados Unidos.

¡ADVERTENCIA! Instalación y Ensamblado

Esta parrilla se debe ensamblar de acuerdo a las instrucciones

descritas en su Guía de Ensamblaje incluidas con su parrilla. Si

la parrilla fue armada en la tienda, revise las instrucciones para asegurar

que se ha hecho adecuadamente. Realice las pruebas de fuga

requeridas antes de encender la parrilla. Deje enfriar antes de poner o

quitar piezas. Esta parrilla no está diseñada para instalarse en

embarcaciones. O instalado en o sobre vehículos recreativos.

No modiﬁque esta parrilla bajo ninguna circunstancia.

No utilice un tanque de propano que no esté equipado con un tipo de

conexión QCC1.

Sólo utilice el regulador de presión suministrado con esta parrilla, o

partes de repuesto especíﬁcamente recomendadas por Napoleon.

¡ADVERTENCIA! Precauciones Eléctricas

Mantenga todos los cables eléctricos y las mangueras de gas

alejadas de toda superﬁcie caliente. Para protegerse contra

descargas eléctricas, no sumerja el cable o el enchufe en agua u otros

líquidos.

Primero conecte todos los componentes eléctricos a la unidad, luego

conecte a la toma de corriente. Sólo utilice circuitos protegidos GFI

(Ground Fault Interrupter) con este aparato.

Nunca retire la punta de puesta atierra de la clavija. Nunca use una

clavija o adaptador de 2 puntas.

Utilice solo extensiones de 3 puntas apropiado para la potencia de este

equipo y aprobado para uso en exteriores con marcas W-A.

¡ADVERTENCIA! Operación

Lea este Manual del usuario antes de operar la parrilla.

Realice las pruebas de fuga antes de cada uso, anualmente y

cuando cualquier componente de gas sea reemplazado. No utilice esta

parrilla para ﬁnes distintos a los previstos. No deje que el cable cuelgue

del borde de una mesa. No opere esta parrilla con un cable o enchufe

dañado o después de que la parrilla no funcione correctamente o se

haya dañado de alguna manera. Póngase en contacto con Napoleon para

su reparación. Siga las instrucciones de encendido cuidadosamente.

¡ADVERTENCIA! Almacenamiento y Desuso

Cierre el ﬂujo de gas del tanque de propano o cierra la válvula

del gas natural.

Desconecte la manguera de gas. Desenchufe del tomacorriente cuando

no esté en uso y antes de limpiar. Retire el tanque de gas propano y

almacene la parrilla al aire libre en un espacio ventilado y alejado de los

niños. No guarde tanques de gas en ediﬁcios, cocheras, cobertizos, o

cualquier otro espacio cerrado.

Retire la conexión de gas natural del suministro cuando almacene la

parrilla en interiores.

¡ADVERTENCIA! Propuesta 65 del Estado de California

El uso de este producto puede exponerlo a sustancias químicas

como el hollín y monóxido de carbono que, de acuerdo al

Estado de California, pueden ser causantes de cáncer, defectos de

nacimiento, y otras lesiones reproductivas. Para más información visite

www.P65Warnings.ca.gov

E-MAIL

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

TELÉFONO:

1-866-820-8686

CONTENIDOS

Bienvenido a Napoleon! 55

La Seguridad es Primero

Características Completas 56

Para Comenzar 57

Prácticas de Operación Segura

Dimensiones para empotrar

Conexiones de Gas

Pruebas de Fugas

Operación 62

Encender la Parrilla

Asando en la Parrilla

Cómo Rostizar usando el Quemador

Posterior

Lista para Lograr las Mejores Parrilladas

Cómo sazonar sus rejillas de hierro

Guía de Cocción en Infrarrojo 68

Instrucciones de Limpieza 69

Instrucciones de Mantenimiento 72

Combustión en el ajuste de aire

Acero Inoxidable en Condiciones Adversas

Solución de problemas 74

Diagrama del Sistema Eléctrico

Garantía 77

56 | Características Napoleon.com | Serie Built-In

Características

56 | Características

Características Completas

Las parrillas ilustradas en este Manual del Usuario pueden diferir del modelo adquirido. Modelo Destacado: BIG44

Bandeja para el goteo de grasa

de fácil acceso deslizable

gracias a los rodillos de acero

inoxidable

Perillas con iluminación para

entretenimiento nocturno

Rejillas icónicas

WAVE™

de acero inoxidable

con posiciones duales

para esas líneas

distintivas en cada

pieza de carne

Placas duales de acero

inoxidable para un calor

consistente que vaporiza

los jugos de la carne

dejándola aún más

sabrosa.

Quemadores de

calibre pesado

hechos de acceso

inoxidable para una

calidad duradera

Ignición

JETFIRE™

instantánea:

inicio rápido y fácil

Medidor de temperatura

ACCU-PROBE™

para lecturas perfectas.

Rejillas de

calentamiento cromadas

para más espacio para

cocinar

Quemador Infrarrojo dual

para su kit de rostizado,

perfecto para sellados a altas

temperaturas y rostizado lento

y uniforme.

Sistema de cocción

con

SIZZLE ZONE™

dual infrarroja para

asar ﬁletes a la

perfección

Soporte de montura para el

kit de rostizado a ambos lados

de la parrilla según sea su

conveniencia.

Quemador Lateral doble

estilo Range

ofrece

versátiles opciones

a sus platillos como

salsas, sopas, y otros

complementos

Tenedores para rostizar

plegables con espacio

designado para guardarlos

en la bandeja para grasa

Construcción en acero

inoxidable para una

instalación sin fallas y

calidad duradera.

Napoleon.com | Serie Built-In Para comenzar | 57

Para comenzar

Napoleon.com | Serie Built-In Para comenzar | 57

PRÁCTICAS DE OPERACIÓN SEGURA

Para Comenzar

¡PRECAUCIÓN! La instalación y conexión de la manguera de gas natural debe ser realizado por un instalador

certificado.

¡PRECAUCIÓN! Asegúrese que la manguera del gas no haga contacto con ninguna superficie que pueda llegar a

altas temperaturas durante el uso de la parrilla.

¡ADVERTENCIA! Las partes al alcance de la mano pueden estar muy calientes. Mantenga a los niños alejados.

• No posicione la manguera por debajo de la bandeja

de goteo. Mantenga una distancia apropiada entre la

manguera y la parte baja de la unidad.

• Asegúrese que las placas estén colocadas correctamente

sobre los quemadores de acuerdo con las instrucciones de

instalación

• Los quemadores deben estar apagador cuando abra la

válvula del suministro de gas en el tanque de propano.

• No encienda los quemadores con la tapa cerrada.

• No encienda los quemadores posteriores cuando los

principales se encuentran operando.

• No cierre la tapa de del quemador lateral cuando esté

caliente o encendido.

• No ponga a freír alimentos en el quemador lateral.

• No mueva las rejillas de la parrilla cuando está encendida

o caliente.

• No mueva la unidad durante su uso.

• Cierre el suministro de gas del cilindro después de su uso.

• No modiﬁque el aparato.

• Realice mantenimiento a la parrilla una vez que ésta se

haya enfriado.

• No almacene encendedores, fósforos, o cualquier otro

combustible en la bandeja de condimentos.

• Mantenga todos los cables eléctricos y la manguera de

suministro de gas alejados de superﬁcies calientes.

• Limpie regularmente las bandejas y charolas para

grasa y los placas para sellar para evitar fuegos por

acumulamiento de grasa.

• El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador

principal se puede obstruir por telarañas; asegúrese de

revisarlo y limpiarlo periódicamente.

• No coloque su parrilla donde pueda estar expuesta a

fuertes corrientes de aire, especialmente si el viento

puede impactar la parte trasera de la unidad de forma

directa.

• No lave con agua a presión ninguna parte de esta

parrilla.

• No utilice la unidad bajo ninguna construcción

combustible.

• Nunca cubra más del 75% de la superﬁcie de la parrilla

con metal sólido.

• Este aparato debe mantenerse alejado de materiales

inﬂamables durante su uso. Conservando distancias

de 20”(508 mm) a la parte posterior de su parrilla y

7”(178 mm) a los lados.

• Una distancia adicional de 24” (610 mm) es

recomendada para el revestimiento de vinilo o paneles de

vidrio.

PELIGRO / ADVERTENCIA! Avisa de un peligro que

puede resultar en un incendio, explosión, muerte

o serias heridas físicas

ADVERTENCIA / PRECAUCIÓN! Avisa de un peligro

que puede ocasionar heridas físicas menores o

daños a la propiedad

Siempre utilice guantes protectores

Siempre utilice lentes de seguridad

PRECAUCIÓN! Superficie Caliente

Información Importante

No fume mientras revisa la parrilla por fugas.

Una chispa o fuente de fuego puede causar una

situación peligrosa

Nunca use una ﬂama abierta para detectar fugas.

El fuego abierto o una chispa puede ocasioar un

incendio o explosión

DETÉNGASE! Cierre inmediatamente el suministro

del gas y desconecte la parrill

STOP

• Mantenga cualquier material combustible a una distancia

de 17" (431mm) a la parte posterior de su parrilla y 9"

(228.6mm) a los lados.

• BIB18PB requiere un mínimo de 17 "(431 mm) a la parte

posterior y 20" (508 mm) hacia los lados.

• Instale con una distancia mínima de 15" (381mm)

entre unidades adicionales como parrillas o quemadores

laterales o drop-ins.

58 | Para comenzar Napoleon.com | Serie Built-In

Para comenzar

MODELO DIMENSIONES DE LAS ABERTURAS (IN / CM) DIMENSIONES DE LAS ABERTURAS (IN / CM) CON

REVESTIMIENTO AISLANTE (ZCL)

WX DHWX DH

BIG32 / BI32 Min. 30 / 76.2 33.50 / 85.1 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 34 / 86.4

35.38 / 89.9

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.32 / 81.3-19.75 / 50.2-----

BIG38 Min. 36 / 91.4 39.50 / 100.3 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 40 / 101.6

41.38 / 105.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.38 / 96.5-19.75 / 50.2-----

BIG44 Min. 42 / 106.7 45.50 / 115.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 46 / 116.8

47.38 / 120.3

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max.44 / 111.8-19.75 / 50.2-----

BIB18 Min. 18 / 45.7 21.50 / 54.6 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 22 / 55.9

23.38 / 59.4

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 20 / 50.8 - 19.75 / 50.2 - - -- - -

BIB12 / BI12 Min. 12 / 30.5 15.50 / 39.4 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 16 / 40.6

17.38 / 44.1

21.38 / 54.3 10.38 / 26.4

Max. 14 / 35.6 - 19.75 / 50.2 - - - -

BIB10 / BI10 Min.10 / 25.4-18.75 / 47.66 / 15.2----

Max.12 / 30.5-20.75 / 52.7-----

Encimera no

combustible

A = 6.5" (16.5 CM)

B = 6.5" (16.5 CM)

C = 5.7" (14.5 CM) MÍN.

E* = 4.25" (10.8 CM)

MÁX.

E* = Para utilizar en la instalación de una puerta Napoleón BI.

DIMENSIONES PARA EMPOTRAR

¡ADVERTENCIA! El marco del gabinete, el gabinete y la cubierta DEBEN estar hechos de material no combustible

cuando las unidades no se instalan usando el revestimiento o forro aislante (ZCL) correspondiente a su unidad.

Consulte la lista de piezas en su Guía de Ensamblaje para obtener información específica.

PRECAUCIÓN! Si el gabinete alberga una bombona de GLP, la construcción del gabinete debe cumplir con las

instrucciones para gabinetes con bombonas incorporadas. Consulte "Conexiones de Gas".

Napoleon.com | Serie Built-In Para comenzar | 59

Para comenzar

¡ADVERTENCIA! No guarde tanques de propano de repuesto en las inmediaciones de esta parrilla.

¡ADVERTENCIA! Si la manguera presenta abrasiones excesivas, derretimiento, cortes o fisuras debe ser

reemplazada utilizando piezas recomendadas por distribuidores autorizados de Napoleon.

¡ADVERTENCIA! Nunca utilice un tanque de propano que esté lleno a más del 80% de capacidad.

(BIG 44/38/32)

(BIB 18/12/10) (BIB 18/12/10)

(BIB 18/12/10)

CONEXIONES DE GAS

Esta parrilla debe operar bajo una presión de gas de 11 pulgadas de columna de agua (0.39 psi) para propano y 7 pulgadas de

columna de agua (0.25 psi) para gas natural. Si el suplemento de gas excede estos requerimientos, se debe instalar un regulador

agua arriba de los componentes de la parrilla. Si el suplemento de gas es más bajo que lo requerido la unidad no alcanzará su

temperatura máxima.

¡ADVERTENCIA! No use una manguera para conectar la unidad a menos que sea para conectar el regulador del

tanque a la línea de gas fija (tubería). Debe conectarse con tubería rígida de cobre o un conector de metal

flexible aprobado de acuerdo con la certificación ANSI Z21.24/ CSA 6.10 o ANSI Z21.75/CSA 6.27.

A una línea de suministro en casa habitación

• La unión a la línea/tubería de gas es responsabilidad del instalador.

• Las tuberías de gas deben ser de un tamaño suﬁciente para proveer los

BTU/hra especiﬁcados en la etiqueta de clasiﬁcación de acuerdo con la

longitud de las tuberías.

• Si va a instalar un quemador lateral, debe ramiﬁcar una línea de gas

separada de la unidad principal a través de una abertura especíﬁca

para dicha unidad.

• Se debe instalar una válvula de cierre manual agua arriba de la unidad.

Se incluye un conector de metal ﬂexible para simpliﬁcar la instalación.

Un extremo del conector va a la válvula de cierre manual, mientras el

lado opuesto es a la tubería de gas. Apriete usando dos llaves inglesas,

no sellador.

• Asegúrese que el conector ﬂexible no pasa a través de paredes, pisos,

techos o particiones y que está protegido de posibles daños.

• Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla.

A un tanque de propano portátil

Únicamente use tanques de propano manufacturados de acuerdo a las

“Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation

(D.O.T.)” o al “Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of

Dangerous Goods and Commission (CAN/CSA-B339) según corresponda.

El dispositivo de conexión del tanque debe ser compatible con esta parrilla:

Un taque de propano portátil debe tener:

• Una válvula de cierre y un dispositivo de alivio de seguridad

• Un dispositivo de extracción de vapor

• Un collar para proteger la válvula del tanque

• Un dispositivo de protección contra sobrellenado.

1. Revise que el tanque no presente abolladuras o corrosión.

Asegúrese que sea inspeccionado por el proveedor.

2. Asegúrese que la manguera no tenga desperfectos.

3. No pase la manguera del gas en proximidad con la bandeja

acumuladora de grasa.

4. Retire la tapa o tapón de la válvula de gas del tanque.

5. Inserte la boquilla del regulador QCC1 en la válvula del

combustible. Apriete a mano hacia la derecho sin utilizar

herramientas.

6. Asegúrese que la manguera no entra en contacto con ninguna

superﬁcie caliente.

7. Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla.

60 | Para comenzar Napoleon.com | Serie Built-In

Para comenzar

¡ADVERTENCIA! Desconecte por completo la parrilla y la válvula de cierre individual del sistema de suministro de

gas cuando una prueba de presión resulta estar por encima de 0.5 psi (3.5 kPa).

¡ADVERTENCIA! Cierre la válvula individual cuando una prueba de presión resulta ser igual o menor a 0.5 psi (3.5

kPa).

¡ADVERTENCIA! Siga todas las especificaciones e instrucciones en este manual para prevenir un incendio,

explosión, daños a la propiedad, heridas o la muerte.

Abertura A

Abertura B

(12.7 cm)

1" (2.54 cm)

34"

(86.36 cm)

2" (5.1cm)

306 mm

465 mm

Si coloca el cilindro en un espacio dentro del gabinete.

• El diseño del gabinete debe permitir que el tanque de gas sea conectado, desconectado y las conexiones sean

inspeccionadas y probadas fuera de la abertura. Las conexiones que podrían verse afectadas al instalar el cilindro en el

gabinete pueden probarse en el interior.

• El tanque debe estar aislado de la abertura donde la parrilla será montada de manera que quede protegido de radiación,

llamas, goteos calientes y otros materiales externos o peligrosos.

• Es aceptable instalar una puerta para tener acceso al tanque, siempre y cuando no pueda ser cerrada con llave y se abra sin

la necesidad de usar herramientas.

• Debe haber una distancia mínima de 2 pulgadas (5.1 cm) entre el piso y la superﬁcie inferior de la abertura para el tanque.

• Asegúrese que haya al menos dos aberturas de ventilación sin obstrucciones en los lados expuestos del gabinete. Una a 5

pulgadas (12.7 cm) de la parte superior del gabinete y otra a 1 pulgada (2.54 cm) de la superﬁcie inferior de la abertura

para el tanque.

• La abertura superior debe tener un área libre total de más de 20 in2 (130 cm2) para un cilindro de 20 lb (9,1 kg) y 30 in2

(195 cm2) para un cilindro de 30 lb (13,6 kg)

• La abertura inferior debe tener un área libre total de más de 10 in2 (65 cm2) para un cilindro de 20 lb (9,1 kg) y 15 in2

(100 cm2) para un cilindro de 30 lb (13,6 kg).

• El borde superior no debe estar a más de 5 pulgadas (127 mm) sobre el nivel del piso.

• Cada abertura debe ser lo suﬁcientemente grande como para permitir la entrada de una varilla de 1/8 in (3.2 mm).

• La apertura debe tener un área libre dependiendo del tamaño del cilindro:

Tamaño del tanque Abertura A Abertura B

20 lb (9.1 kg) 20 inches² (130 cm²) 10 inches (65 cm²)

30 lb (13.6 kg) 30 inches² (195 cm²) 15 inches² (100 cm²)

DIMENSIONES MÁXIMAS DEL CILINDRO

Napoleon.com | Serie Built-In Para comenzar | 61

Para comenzar

PRUEBAS DE FUGAS

¿Cuándo y Por qué realizar prueba de fugas?

Una prueba de fugas conﬁrma que no haya un

escape de gas después de haber conectado la

manguera al suministro.

Cada vez que reinstale el tanque realice una

prueba de la unión entre el regulador, la

manguera, y la boquilla del tanque de gas.

Realice esta prueba de forma anual, antes de cada

uso y cuando un componente sea reemplazado.

¡ADVERTENCIA! Nunca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede

ocasionar un incendio o explosión.

¡ADVERTENCIA! Únicamente utilice el regulador de presión y manguera incluidos

con esta parrilla.

Si encuentra una fuga

1. Apriete cada unión que pueda estar suelta.

2. Cierre inmediatamente la válvula del

suministro de gas si la fuga no puede

detenerse y desconecte.

3. Lleve la parrilla a ser revisada por un

instalador certiﬁcado o distribuidor.

4. No utilice la parrilla hasta que la fuga haya

sido resuelta.

STOP

Pasos de la prueba

1. No fume mientras realiza esta prueba.

2. Retire toda fuente de ignición.

3. Coloque las perillas de los quemadores en la posición de Apagado.

4. Enciende la válvula del suministro del gas.

5. Utilizando una brocha coloque una solución mitad agua, mitad jabón

líquido y todas las uniones y conexiones a lo largo de la manguera,

regulador, tubo múltiple y válvulas.

6. Las burbujas indican una fuga de gas.

62 | Operación Napoleon.com | Serie Built-In

Operación

62 | Operación

ENCENDER LA PARRILLA

¿Está a punto de estrenar su parrilla? Realice un quemado inicial

Retire la parrilla calentadora y encienda quemadores principales

por 30 minutos en llama alta. Es normal que la parrilla emita un

olor la primera vez que se enciende, sin embargo esto no vuelve

a suceder. Este olor es causado porque las pinturas internas y

lubricantes usados en el proceso de manufactura se quemar.

Quemador Principal

1. Tapa de parrilla abierta

2. Empuje la perilla del quemador principal y gire lentamente

en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta quedar

en la posición de llama alta hasta que el piloto se encienda.

Continúe presionando la perilla hasta el quemador prenda

fuego y luego suelte.

3. Si el piloto no enciende, regrese la perilla a la posición de

apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj y repita

el paso 2.

Operación

¡PRECAUCIÓN! Asegure que la tapa de la parrilla está abierta al encenderla.

¡ADVERTENCIA! Asegure que las perillas están en la posición de apagado antes de abrir lentamente la válvula

del gas.

¡ADVERTENCIA! No almacene encendedores. Fósforos o algún otro combustible en la bandeja de condimentos.

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

4. Si el piloto y el quemador no encienden en 5 segundos, regrese la perilla a la

posición de apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj. Espere 5

minutos o hasta que el gas se haya disipado. Repita los pasos 2 y 3. Si aún

no funciona, encienda con un fósforo. (Fig. 1)

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador

principal está encendido.

Ignición

Quemador

Central Derecho

Quemador

Central Izquierdo

Quemador

Izquierdo

Quemador

Derecho

Luces

I. Quemador

Izquierdo

Q. Quemador

Derecho

Quemador

trasero

Izquierdo

Quemador

trasero

Derecho

Quemador posterior (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.

2. Retire la rejilla de calentamiento.

3. Presione y lentamente gire la perilla del quemador posterior en dirección

contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.

4. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido.

5. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado,

espere 5 minutos y repita el paso 3 y 4. Si aún no funciona, encienda con

un fósforo. (Fig. 1)

Quemador lateral (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.

2. Presione y lentamente gire la perilla del quemador lateral en dirección

contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.

3. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido.

4. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado,

espere 5 minutos y repita el paso 2 y 3. (Fig. 2)

Encendido con fósforo

1. Coloque el fósforo en la varilla incluida.

2. Inserte el fósforo encendido entre las rejillas y los placas sobre los quemadores mientras

gira la perilla correspondiente a la posición de llama alta. (Fig. 3)

Napoleon.com | Serie Built-In Operación | 63

Operación

¡ADVERTENCIA! Nunca coloque alimentos directamente sobre el quemador lateral Range. Únicamente está

designado para su uso con ollas y sartenes.

¡ADVERTENCIA! No cierre la tapa del quemador lateral cuando éste se encuentra operando o sigue caliente.

¡ADVERTENCIA! No ponga alimentos a freír en el quemador lateral. Manejar grandes cantidades de aceite cerca de

la parrilla puede ser peligroso.

¡ADVERTENCIA! Limpie la grasa acumulada en toda la parrilla regularmente para evitar posibles incendios.

ASANDO EN LA PARRILLA

Uso del quemador principal

• Precaliente la parrilla antes de colocar los alimentos.

Para esto opere el quemador principal con la llama alta

y la tapa cerrada por aproximadamente 10 minutos.

• La comida que se cocina por periodos cortos de

tiempo como lo es el pescado y los vegetales pueden

asarse con la tapa abierta.

• Asar con la tapa cerrada es la manera de asegurar

altas y consistentes temperaturas para lograr un asado

parejo al mismo tiempo que reduce el tiempo de

cocción.

• Las rejillas deben humedecerse con aceite antes

de precalentar la parrilla. Esto evita que la carne se

adhiera a la parrilla, especialmente cuando se asa

carne magra como pechugas de pollo o puerco.

Asado Directo

Este método se usa para sellar cortes de carne o cocinar

alimentos que requieren de un corto tiempo de exposición al

fuego como las hamburguesas, ﬁletes, pollo o verduras.

Coloque la comida directamente en la rejilla sobre el quemador

que está encendido.

Selle la carne primero para retener más jugo y sabor.

Baje la llama para terminar de cocinar de acuerdo a su

preferencia.

• Los cortes que toman más de 30 minutos como los rostizados

se pueden cocinar indirectamente con el quemador opuesto

encendido. Vea Asado Indirecto en seguida.

• Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar llamaradas, o

reduzca la temperatura de la parrilla.

• En caso de llamaradas, retírese del fuego y baje la llama para

tratar de reducir la temperatura. Deje la tapa abierta.

SEA

CUIDADOSO!

La tapa y el cuerpo de la

parrilla puede calentarse

en extremo cuando está

en uso.

Asado Indirecto

Este método utiliza bajas temperaturas circulando el calor de

manera constante para que los alimentos se cocinen lenta y

uniformemente.

Emplee este método con cortes de carne grandes o propensos a

causar llamaradas como cuando asa o rostiza pollo o pavo.

Posiciona la comida a un lado de la parrilla y enciende el o los

quemadores del lado contrario de forma que los alimentos no

estén directamente sobre el fuego.

Cocine a bajas temperaturas, por tiempos más largos y con la

tapa de la parrilla cerrada para obtener cortes más tiernos y

suaves.

64 | Operación Napoleon.com | Serie Built-In

Operación

CONSEJOS

DE LOS

EXPERTOS!

Logra deliciosos

ahumados utilizando los

varios accesorios que

ofrece Napoleon.

CONSEJOS

DE LOS

EXPERTOS!

Utiliza un termómetro

para revisar la

temperatura interna

de la carne y lograr

cocciones perfectas.

Uso del quemador principal infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de “Encendido del quemador principal” y opere a temperatura alta durante 5 minutos con la tapa cerrada o

hasta que los quemadores de cerámica se iluminen en rojo.

Cocine los alimentos directamente en la(s) parrilla(s) siguiendo las instrucciones en la "Guía de parrilla infrarroja".

Los alimentos se pueden chamuscar en el quemador infrarrojo y luego transferirlos a los quemadores principales de la parrilla

para terminar de cocinar sobre calor directo o indirecto, dependiendo de su gusto y preferencia.

¡ADVERTENCIA! No deje los alimentos desatendidos mientras la parrilla está encendida.

¡ADVERTENCIA! Mantenga la tapa abierta si el quemador principal infrarrojo está en llama alta para evitar

quemar la comida.

Quemador lateral Range (si está equipado)

Este quemador se puede usar como el de una estufa para cocinar gravy, sopas u otros guisos.

Se recomienda utilizar sartenes de 10” (25 cm) de diámetro.

El desempeño del quemador se verá afectado si está expuesto a ráfagas de viento.

Procure colocar la parrilla donde esté protegida del viento.

Quemador Lateral Infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de encendido del Quemador Lateral. El calor infrarrojo provee de una

superﬁcie de cocción uniforme ideal para sellar alimentos a una alta temperatura.

Si desea utilizarlo para cocinar como si fuera un quemador de estufa use temperaturas más

bajas, en cuyo caso utilice sartenes de 10” a 12” (25 a 30 cm) de diámetro como máximo sin

cubrir más del 75% de la superﬁcie de cocción.

Algunos modelos cuentan con rejillas de altura ajustable.

Quemador de potencia (si está equipado)

El quemador de potencia tiene 2 quemadores concéntricos. Use sartenes u ollas con un

mínimo de 10" (25 cm) de diámetro en el quemador central, y un mínimo de 14" (35.5 cm) de

diámetro en el quemador externo.

Para cocinar con un wok, retire el anillo central de la parrilla y respete los tamaños mínimos de

las ollas a usar en el quemador externo.

Nota: Nunca deje encendido un quemador sin una olla o sartén llena encima.

Asar por la noche (si está equipado)

Pulse el botón marcado con una bombilla ubicado en el panel de control para iluminar las perillas.

Cuando un quemador está funcionando, la perilla correspondiente se iluminará en rojo, mientras que el resto permanecerá azul.

Napoleon.com | Serie Built-In Operación | 65

Operación

4. Inserte un extremo de la varilla en el motor del asador y

coloque el extremo opuesto sobre las perchas las perchas de

la parrilla. El lado pesado de la carne colgará naturalmente

para equilibrar la carga.

5. Deslice el casquillo de tope sobre la barra de asador, esto

evitará movimientos laterales mientras cocina.

6. Apriete el casquillo de tope y el mango ‘T' en la varilla.

Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne

para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

CÓMO ROSTIZAR USANDO EL QUEMADOR POSTERIOR

Asador eléctrico giratorio (si está equipado)

Nota: Retire las rejillas superiores antes de comenzar. El calor

excesivo puede dañar las rejillas.

1. Instale el motor del asador en el costado de la parrilla

utilizando los soportes aplicables (algunos modelos tienen

soportes premontados).

2. Una vez que el soporte haya sido ﬁjado a la parrilla,

deslice el motor sobre el soporte.

3. Deslice el primer tenedor del asador en la varilla y ajústelo

en su lugar. Inserte la carne que va a cocinar en la varilla

y empújela hasta insertarla en el tenedor. Deslice el

segundo tenedor por la varilla y empújelo en la carne.

Apriete los tenedores para que queden inmóviles en la

varilla.

¡IMPORTANTE! Siempre use guantes protectores

al manipular componentes de la parrilla.

BIG 44 Rostizado: Opción 1

• El motor del asador se puede montar a ambos lados de la

parrilla utilizando los soportes correspondientes.

• Asegúrese de retirar la rejilla de calentamiento

correspondiente al lado en el que desea cocinar.

• Siga los pasos 3 a 4 del 'Montaje de parrilla eléctrica

giratoria'.

• Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne

para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

BIG 44 Rostizado: Opción 2

• Con la compra de un kit de rostizado adicional, puede tener

dos motores funcionando al mismo tiempo.

• Asegúrese de quitar ambas rejillas de calentamiento e

instale el motor adicional en el lado opuesto de la parrilla.

• Siga los pasos 3 a 4 del 'Montaje de parrilla eléctrica

giratoria'. para montar cada uno del equipo de rostizado.

• Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne

para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

66 | Operación Napoleon.com | Serie Built-In

Operación

¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con

agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla.

¡PRECAUCIÓN! Use guantes resistentes al calor para armar, desarmar o mover los componentes del asador si están

calientes.

¡ADVERTENCIA! Siempre use guantes y lentes protectores cuando limpie su parrilla.

SABÍA

QUE?

Puede retirar el resto de

las rejillas si interﬁeren

con la rotación de

grandes piezas de

carne.

Rostizado: Opción 3

• Para utilizar su equipo de rostizado a lo largo de toda la

parrilla debe retirar primero ambas rejillas de calentamiento,

instalar el motor del asador al lado que sea su preferencia y

retirar el brazo de soporte del el centro de la parrilla.

• Retire con cuidado los dos tornillos que sujetan el brazo de

soporte a la parrilla.

• Una vez que se haya retirado el brazo de soporte, instale el

extremo roscado de la extensión en el lado correspondiente

de la varilla girando en el sentido de las manecillas del reloj.

• Siga los pasos 3-6 de ''Montaje de parrilla eléctrica

giratoria".

2 3

7/16"/12mm

Instalar brazo de soporte

Retirar brazo de soporte

Desea sacarle más provecho a su asador?

• Mantenga el quemador posterior con la

llama alta hasta que la carne presente

un color café dorado. Entonces reduzca

el fuego y continúe asando con la tapa

cerrada.

• Utilice un termómetro para revisar la

temperatura interna de la carne.

• Las aves deben dorarse por fuera y

mantenerse tiernos por dentro.

• Utilice el jugo recolectado para bañar la

carne periódicamente o hacer gravy.

• Un pollo de 3 libras se asa en

aproximadamente 1 ½ horas en calor medio

a alto.

• Asegúrese de colocar siempre una carga

equilibrada en su asador.

Asa múltiples pollos a la vez

1. Ate las alas del pollo al cuerpo.

2. Deslice uno de los tenedores para

asar en la varilla.

3. Coloque el primer pollo en la varilla

hasta asegurarlo en el tenedor.

4. Coloque los siguientes dos pollos

en la varilla.

5. Inserte el segundo tenedor en el

último pollo y empuje hasta que

las tres piezas estén muy juntas y

cubran la totalidad de la varilla.

Napoleon.com | Serie Built-In Operación | 67

Operación

LISTA PARA LOGRAR LAS MEJORES PARRILLADAS

¿Estoy listo para cocinar en la parrilla?

☐Leí el Manual del Usuario

He leído este manual y conozco todas las medidas de seguridad.

☐La bandeja para recolectar la grasa que gotee está limpia

Siempre me aseguro de limpiar la bandeja para la grasa antes de usar la parrilla para evitar

llamaradas.

☐La manguera de gas está en buenas condiciones

Cuando la parrilla está fría y apagada, reviso la manguera del gas para asegurarme que no

tenga cortes o señales de abrasiones excesivas.

☐Pre-calenté la parrilla y las rejillas están limpias

Cubra las rejillas con manteca vegetal sin sal y precaliente su parrilla. Esto quemará el

exceso de residuos y evitará que la comida se pegue. Limpie las rejillas de hierro con un

cepillo de alambre de latón y las rejillas de acero inoxidable con un cepillo para acero

inoxidable. Consulte las "Instrucciones de Limpieza".

NOTE: El acero inoxidable es más resistente y durable por lo que requieren de menor

mantenimiento y limpiezas menos frecuentes que las rejillas de hierro.

☐Mi área está lista para cocinar

Me aseguro que todo lo que necesito para cocinar está al alcance: condimentos, salsas,

utensilios, entre otros. También nunca dejo los alimentos desatendidos o podrían

quemarse.

☐La tapa sólo se abre una vez.

Intento no abrir la tapa para ver la comida demasiadas veces. Sé que el calor puede

escaparse alterando la temperatura y el tiempo de cocción. Sólo la abro una vez para

voltear la carne, especialmente los ﬁletes de res y el pollo.

☐La carne está bien espaciada

Siempre dejo suﬁciente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo necesito.

☐La temperatura es apropiada

Hago uso de un termómetro para asegurar que la carne se cocine apropiadamente, según

las guías de temperatura para cada tipo de carne.

CÓMOSAZONARSUSREJILLASDEHIERRO

Es OBLIGATORIO realizar este proceso antes del primer uso y repetirlo cada 3 a 4 usos.

1. Retire las rejillas de hierro de su parrilla.

2. Lave las rejillas en una solución de agua tibia con

jabón. Séquelas dando palmaditas con un paño suave,

luego déjelos al aire hasta que sequen por completo.

3. Aplique el aceite o grasa vegetal uniformemente a

ambos lados de las rejillas (se recomienda utilizar una

brocha de silicona).

4. Precaliente la parrilla a 350°F-400°F

(176°C-204°C).

5. Coloque las rejillas dentro de la parrilla y deje

cocinar por 30 minutos a temperatura constante de

350°F-400°F(176°C-204°C).

6. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cocine

de nuevo por 30 minutos.

7. ¡Listo! Sus rejillas ahora están sazonadas.

Nota: Si se forma óxido en las rejillas de hierro,

retírelo usando un estropajo o cepillo de latón y repita

el proceso de sazonado.

CONSEJO

DE LOS

EXPERTOS!

Siempre precaliente la

parrilla para eliminar

residuos de comida y

prevenir que la carne se

adhiera a las rejillas.

CONSEJO

DE LOS

EXPERTOS!

Inspire sus parrilladas

con las deliciosas

recetas y técnicas que

encontrará en

www.napoleon.com y

en los libros de cocina

de Napoleon.

•

SUGERENCIA

DE ACEITE Y

GRASA!

Aceite de semilla de uva

Aceite de girasol

Aceite de soya

Aceite de oliva extra virgen

Aceite de canola

En caso de no tener estos

acietes a la mano, utilice

algún otro que tenga un

alto punto de humo. No

utilice grasas con sal como

mantequilla o margarina.

68 | Guía de Cocción Napoleon.com | Serie Built-In

Guía de Cocción

68 | Guía de Cocción

Guía de Cocción en Infrarrojo

TIPO DE ALIMENTO POSICIÓN DE LA PERILLA TIEMPO DE COCCIÓN SUGERENCIAS

Filete de res

Grosor: 1 pulgada

(2.54 cm)

ALTO – 2 minutos por lado Medio – 4 minutos

Pide cortes de grasa veteada.

La grasa es un suavizante

natural y conserva la carne

jugosa.

ALTO a MEDIO – A fuego

alto por 2 minutos por lado,

luego reducir a fuego medio

Tres cuartos – 6 minutos

Bien cocido – 8 minutos

Hamburguesa

Grueso de ½ pulgada

(1.27cm)

ALTO – 2 minutos por lado Medio – 4 minutos Mantenga el grosor de la

hamburguesa consistente

para asegurar el mismo

tiempo de cocción.

Hamburguesas de una o más

pulgadas de grosor deben

cocinarse usando fuego

indirecto.

ALTO – 2 ½ minutos por

lado Bien cocido – 5 minutos

ALTO – 3 minutos por lado Bien cocido – 6 minutos

Pollo

ALTO, MEDIO, BAJO –

mantener a fuego alto por

2minutos de cada lado,

después baje el fuego a

nivel medio-bajo o bajo.

20 – 25 minutos

Haga un corte parcial de ¾

en la unión del cuerpo y el

muslo de manera que todo el

pollo esté sobre el quemador

y se cocine uniformemente.

Chuletas de cerdo

MEDIO 6 minutos por lado

Elija cortes gruesos para

tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Costillas

ALTO a BAJO – Fuego alto

por 5 minutos, después

mantener en fuego bajo

hasta que la carne termine

de cocinarse.

20 minutos por lado

volteando repetidamente

Elija costillas de carne

magra.

Cocine hasta que la carne

se desprenda fácilmente del

hueso.

Chuletas de cordero

ALTO a MEDIO – Fuego alto

por 5 minutos, después

mantener en fuego medio

hasta que la carne termine

de cocinarse.

15 minutos por lado

Elija cortes gruesos para

tener carne más suave.

Recorte el exceso de grasa.

Hot dogs

MEDIO a BAJO 4 – 6 minutos

Seleccione salchichas largas

y corte parcialmente a lo

largo antes de colocar en la

parrilla.

Napoleon.com | Serie Built-In Limpieza | 69

Limpieza

Napoleon.com | Serie Built-In Limpieza | 69

Instrucciones de Limpieza

Antes de usar por primera vez

1. Lave las rejillas a mano con agua enjabonada para remover

cualquier residuo dejado por el proceso de manufactura. No lave en

lavavajillas.

2. Enjuague completamente con agua caliente y seque usando un

limpiador de tela suave para prevenir que el hierro absorba la

humedad.

Rejillas de hierro fundido

• Cure las rejillas de la parrilla para protegerlas y evitar corrosión. Vea

“Cómo curar su parrilla”.

Rejillas de acero inoxidable

• Las rejillas de acero inoxidable se limpian al precalentar la parrilla y

al usar un cepillo de cerdas metálicas para remover residuos

• Con el tiempo y uso frecuente, las rejillas de acero inoxidable

presentarán una descoloración debido a las altas temperaturas a las

que se exponen cada vez que cocina. Esto es normal.

Quemador lateral infrarrojo

• La mayoría de las partículas de comida que caen en el quemador

infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad

del calor.

• Nunca limpie la cerámica con un cepillo metálico.

• No use agua u otros líquidos para limpiar el quemador. Un cambio

drástico o repentino en la temperatura causará fracturas en la

cerámica.

• Encienda el quemador y déjelo operar a nivel alto por 5 a 10

minutos para remover cualquier residuo.

Dentro de la parrilla

1. Retire las rejillas.

2. Cepille las paredes y el interior de la tapa con un cepillo de cerdas

metálicas.

3. Talle las placas de los quemadores con una espátula. Luego utilice

el cepillo de cerdas metálicas para remover las cenizas.

4. Retire las placas y sacuda el residuo de comida y la basurilla de los

quemadores usando un cepillo metálico.

5. Todos los residuos o basurilla que limpie, sacude o talle deben caer

en la bandeja colecta-grasa.

¡ADVERTENCIA! La grasa acumulada es peligro de incendio.

¡ADVERTENCIA! Espere a que la parrilla se enfríe antes de limpiarla para evitar la

posibilidad de quemaduras o causar daños a los materiales por el choque de temperatura.

70 | Limpieza Napoleon.com | Serie Built-In

Limpieza

¡ADVERTENCIA! Apague la parrilla y espere a que se enfríe antes de comenzar a limpiarla. No use limpiadores

del horno para limpiar cualquier parte de esta parrilla. No coloque las rejillas o ninguna parte de la parrilla en

un horno de auto-limpiado. Limpie en un área donde la solución que utilice no pueda dañar cobertizos, pisos de

madera, patios, o céspedes.

¡ADVERTENCIA! La salsa BBQ y la sal pueden ser corrosivos y causarán un rápido deterioro en los

componentes de la parrilla, a menos que se limpie con frecuencia.

Bandeja para recolectar grasa

Cada parrilla, quemador lateral o quemador Drop-in tienen una bandeja

para grasa correspondiente que es de fácil acceso por puertas y

aperturas.

• El exceso de grasa y jugo que se genera cuando cocina cae en la

bandeja que está debajo de los quemadores y se acumula en el

contenedor desechable debajo de la bandeja. (si aplica)

• Sólo utilice forros aprobados por Napoleon para cubrir la bandeja.

Nunca use papel aluminio, arena, carbón o cualquier otro

material no aprobado. Esto puede ocasionar que la grasa no ﬂuya

adecuadamente.

• Limpie frecuentemente la bandeja para evitar acumulamientos

excesivos de grasa. Se recomienda limpiarla cada 4 o 5 usos.

Pasos para limpiar la bandeja:

1. Después de haber limpiado el interior de la parrilla, saque la

bandeja deslizándola de su lugar.

2. Talle la bandeja con una espátula.

3. Deseche el contenedor con grasa y residuos acumulados y

reemplácelo cada 2 a 4 semanas, dependiendo de su uso.

(si aplica)

4. Siempre acuda a su distribuidor Napoleon por repuestos y

accesorios.

Panel de control

Únicamente utilice agua enjabonada.

Hay texto impreso directamente en el panel de control y pueden

desaparecer gradualmente si se usan limpiadores demasiado agresivos.

Realizar una limpieza adecuada del panel de control asegurará que el

texto permanezca claro y legible por más tiempo.

Fundiciones de aluminio

Limpiar con agua enjabonada.

El aluminio no se corroe, sin embargo las altas temperaturas y la

erosión pueden causar puntos de oxidación que parecen manchas

blancas.

Vea las "Instrucciones de Mantenimiento" para más información sobre

cómo prevenir la oxidación en aluminio.

Superﬁcie externa de la parrilla

• Utilice limpiadores líquidos no abrasivos.

• Siempre limpie en dirección del patrón con telas suaves.

• Maneje los componentes esmaltados en porcelana con cuidado.

• El acabado de esmalte horneado es similar al vidrio y se estrellará

si se golpea.

• Su distribuidor Napoleon puede retocar el esmaltado en su

parrilla.

• Las partes de acero inoxidable se descoloran con el tiempo debido

a la exposición al calor intenso. Es normal que se tornen de color

dorado o cobrizo. Esto no afectará el desempeño de la parrilla.

Napoleon.com | Serie Built-In Limpieza | 71

Limpieza

Telarañas e insectos en los quemadores

Las arañas y los insectos se sienten atraídos por los espacios

pequeños.

Los quemadores están equipados con una malla contra insectos en

el obturador de aire. Esto reduce la probabilidad de encontrar nidos

de insectos dentro de los quemadores, sin embargo no resuelve el

problema.

Un nido o acumulación de telarañas pueden ocasionar que la llama

se torne de color amarillo o anaranjado, y puede causar un incendio

o fogonazo hacia el interior del quemador o hacia el obturador de aire

debajo del panel de control.

1. Retire los tornillos que aseguran el quemador a la pared trasera

de la parrilla. Deslice el quemador hacia atrás y hacia arriba para

removerlo.

2. Use un tubo Venturi ﬂexible para limpiar el interior del quemador.

3. Sacuda la basurilla suelta del quemador a través de la entrada del

gas.

4. Revise que los puertos del quemador y los oriﬁcios de la válvula no

presenten obstrucciones: los quemadores se pueden bloquear con

el tiempo debido a residuos de grasa o corrosión acumulada.

5. Usando un clip metálico o sujetapapeles abierto, retire cualquier

obstrucción que haya en el puerto del quemador.

6. Si el clip no funciona, use un taladro portátil pequeño y la broca

incluida con su parrilla para perforar obstrucciones.

Nota: Esta broca es únicamente para los puertos de los

quemadores, NO para los oriﬁcios de latón que regulan el ﬂujo de

gas al quemador.

7. No haga los puertos más grandes.

8. Asegúrese que la malla contra insectos esté siempre limpia y

colocada correctamente.

9. Siga el procedimiento en reversa para instalar el quemador.

10. Asegúrese que las válvulas estén dentro del quemador al

reinstalarlo.

11. Reemplace la montura para las placas y ajuste los tornillos para

completar la re-instalación.

SEGURIDAD

PRIMERO!

Siempre use guantes y

lentes de protección al

darle mantenimiento a su

parrilla.

¡ADVERTENCIA! Es de suma importancia que la válvula que regula el flujo de gas se introduzca correctamente en

el cilindro del quemador al reinstalarlo en la parrilla. Una re-instalación incorrecta puede ocasionar un incendio o

explosión.

¡ADVERTENCIA! Evite el contacto con superficies calientes.

¡ADVERTENCIA! No use limpiadores abrasivos o lana de acero en ninguna parte pintada, de porcelana o de

acero inoxidable de su parrilla porque rayará el acabado.

72 | Mantenimiento Napoleon.com | Serie Built-In

Mantenimiento

72 | Mantenimiento

Instrucciones de Mantenimiento

Recomendaciones

Se debe realizar un mantenimiento completo anualmente por personal caliﬁcado.

• No obstruya el ﬂujo de la ventilación y la combustión del aire en ningún momento.

• Las aperturas de ventilación a los laterales del carro de la parrilla y en la parte frontal y trasera del estante inferior

deben mantenerse siempre libres de basura u obstrucciones.

¡ADVERTENCIA! Mantenga la parrilla lejos de materiales combustibles, gasolina, y otros vapores y líquidos inﬂamables.

COMBUSTIÓN EN EL AJUSTE DE AIRE

¡IMPORTANTE! Este procedimiento debe ser realizado por

personal calificado.

• El obturador de aire se ajusta en fábrica y no debe requerir

modiﬁcaciones bajo circunstancias normales. Sin embargo, en

condiciones extremas, un ajuste puede ser necesario.

• Cuando están ajustados correctamente las ﬂamas que se generan

son de color azul oscuro en la base, azul claro en el cuerpo y

ocasionalmente presentan destellos amarillos en la punta.

• Cuando hay poca circulación de aire hacia el quemador se produce

hollín y llamas tenues de color amarillo.

• Cuando hay demasiada circulación de aire hacia el quemador las

llamas se mueven erráticamente y puede ser difícil encenderlas.

Ajustar en obturador de aire

1. Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores.

2. Para acceder al tornillo del obturador de aire, ubicado en la boca

del quemador, es necesario abrir la(s) puerta(s) del carro.

3. Retire la cubierta

posterior para ajustar

el obturador de aire del

tubo posterior.

4. Aﬂoje el tornillo que

asegura el obturador

para abrirlo o cerrarlo

según se requiera. (Fig. 1)

5. Encienda los

quemadores en llama

alta.

6. Inspeccione el aspecto

de las ﬂamas.

7. Si es el aspecto es

correcto, apague los

quemadores,

apriete los tornillos que

aseguran el obturador y

recoloque las placas y

rejillas.

8. Asegúrese de no haber

alterado la malla contra

insectos.

Note: El quemador infrarrojo

no puede ser ajustado.

Puerto del quemador

Punta Amarilla

Azul oscuro

Azul Claro

Modelo

Tamaño del oriﬁcio Obturador de aire

Quemador

Principal

Quemador

posterior

Quemador

Principal

Quemador

posterior

BIG32RB Propano #60 1.25mm 1/2" Full

Gas natural 1.45mm #50 3/8" Full

BIG38RB Propano #60 1.25mm 1/2" Full

Gas natural 1.45mm #50 3/8" Full

BIG44RB Propano #60 1.25mm 1/2" Full

Gas natural 1.45mm #50 3/8" Full

BI32 Propano #60 - - -

Gas natural 1.45mm - - -

BIB10RT / BI10RT Propano #64 - - -

Gas natural #55 - - -

BIB10IR Propano #64 - - -

Gas natural 1.27mm - - -

BIB12RT / BI12RT Propano 1.2mm - - -

Gas natural 1.7mm - - -

BIB18RT Propano 1.2mm - - -

Gas natural 1.7mm - - -

BIB18IR Propano 1.15mm - - -

Gas natural #52 - - -

BIB18PB

(anillo exterior)

Propano 1.75mm - - -

Gas natural 2.4mm - - -

BIB18PB

(anillo interior)

Propane 1.4mm - - -

Gaz naturel 2.05mm - - -

Fig. 1

Napoleon.com | Serie Built-In Mantenimiento | 73

Mantenimiento

QUEREMOS

AYUDAR!

Póngase en contacto con

nuestro servicio de Atención

al Cliente para resolver

cualquier duda o problema.

1-866-820-8686.

¡ADVERTENCIA! Cierre la fuente de gas y desconecte la unidad antes de darle mantenimiento.

¡ADVERTENCIA! El mantenimiento sólo puede ser realizado cuando la parrilla se ha enfriado para evitar la

posibilidad de quemaduras.

¡ADVERTENCIA! Realice una prueba de fugas después de realizar cualquier mantenimiento.

SEGURIDAD

PRIMERO!

Nunca cubra más del 75%

de ninguna superﬁcie de

cocción sobre el quemador

principal o lateral con

utensilios de metal sólido

como comales o sartenes.

ACERO INOXIDABLE EN CONDICIONES ADVERSAS

El acero inoxidable se mancha o descolora cuando es expuesto a cloros y sulfatos, especialmente en regiones costeras,

áreas de calor húmedo y en las cercanías de albercas o jacuzzis. Estas manchas tienen un aspecto parecido al óxido

pero se puede remover y prevenir fácilmente. Lave las superﬁcies de acero y cromo cada 3 o 4 semanas. Limpiar con

agua enjabonada.

Los quemadores

• El calor extremo y la exposición a sustancias abrasivas pueden generar corrosión en la superﬁcie aún cuando el

quemador está hecho de acero inoxidable grado 304.

Protección de los quemadores infrarrojos.

El quemador infrarrojo está diseñado para tener una larga vida, pero debe tratarse con cuidado para evitar causar

fracturas en las superﬁcies de cerámica. Las grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadamente.

¡IMPORTANTE! El daño causado por no seguir estas instrucciones

NO está cubierto por la garantía de esta parrilla.

¿Cómo evitar dañar las superﬁcies de cerámica?

1. Nunca apague el fuego o trate de controlar una llamarada con agua.

2. No permita que el agua fría (lluvia, aspersores, mangueras,etc)entre en contacto con los quemadores de cerámica

calientes. El cambio inmediato de temperatura puede causar grietas en la cerámica.

3. Encender un quemador de cerámica mojado causará que se levante vapor y producirá presión que fracturará la

cerámica.

4. Remojar la cerámica repetidamente ocasionará que se expanda produciendo presión que hará que la cerámica se

rompa y/o

quiebre.

5. Si encuentra agua en la base de la parrilla, revise que la cerámica no se haya remojado.

Retire el quemador si la cerámica está mojada. Colóquela del revés para que escurra el

exceso de agua y luego séquela completamente.

6. No permita que el quemador sea impactado por objetos pesados o duros. Siempre inserte o

retire las rejillas con cuidado.

Liquidación Ventilación de aire caliente

• El aire caliente debe poder salir de la parrilla para que los quemadores funcionen

correctamente.

• Los quemadores pueden verse privados de oxígeno si no se permite que escape el aire

caliente, lo que hace que parpadeen. Si esto ocurre repetidamente, la cerámica se fracturará.

74 | Solución de Problemas Napoleon.com | Serie Built-In

Solución de Problemas

74 | Solución de Problemas

Solución de problemas

Problemas en el encendido

• El quemador principal, posterior, o lateral no encienden con la ignición, pero sí con un fósforo.

• No pasa la llama de un quemador a otro al encenderse.

Posibles causas Solución

Quemador

principal

La salida de JETFIRETM está sucio u

obstruido. Limpie la salida del JETFIRETM con un cepillo suave.

El soporte de encendido cruzado está

sucio o corroído. Limpie o reemplace según sea necesario.

Quemadores laterales y

posteriores

Batería agotada o instalada

incorrectamente. Reemplace con una batería Premium de alta resistencia.

Cable de electrodo está suelto o en la

terminal incorrecta.

Veriﬁque que el cable del electrodo esté ﬁrmemente presionado sobre

la terminal en la parte posterior de la ignición. Veriﬁque que los cables

conducen del módulo al interruptor de encendido (si está equipado) y que

estén ﬁrmemente presionados en sus respectivas terminales.

Las llamas se levantan del quemador.

Cierre el obturador del aire de acuerdo con las instrucciones de

Mantenimiento de este manual.

¡IMPORTANTE! Esto debe ser realizado por personal calificado.

El quemador infrarrojo parpadea

• Durante el funcionamiento, el quemador emite un fuerte silbido, seguido de un sonido continuo de tipo soplete y se queda

una llama tenue o tiene una gran llama en el arranque.

Posibles causas Solución

Las placas de cerámica se sobrecargan con

acumulaciones de grasa. Los puertos están

obstruidos.

Apague el quemador y déjelo enfriar durante 2 minutos. Vuelva a

encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos, o

hasta que la cerámica esté de color rojo uniforme.

Quemador sobrecalentado debido a una ventilación

inadecuada.

Demasiada superﬁcie de la parrilla está cubierta

por una plancha o sartén.

Asegúrese de que no más del 75% de la superﬁcie cerámica esté cubierta

por objetos o accesorios de metal sólido.

Apague el quemador y deje que se enfríe durante 2 minutos. Vuelva a

encender.

Hay fugas que rodean las placas cerámicas, o hay

una falla de soldadura en la carcasa del quemador.

Permita que el quemador se enfríe e inspeccione muy de cerca en busca de

grietas.

Póngase en contacto con su distribuidor autorizado Napoleon para obtener

instrucciones sobre cómo solicitar un quemador de repuesto si encuentra grietas

Ruidos y calor.

• El regulador hace un zumbido.

• Hay llamaradas excesivas y el calor es desigual.

Posibles causas Solución

El zumbido es normal en días calurosos. Esto no es un defecto. Es causado por vibraciones internas en el

regulador y no afecta el rendimiento o la seguridad de la parrilla de

gas. Los reguladores que zumban NO SERÁN reemplazados.

La válvula del cilindro se abrió demasiado rápido. Abra la válvula del cilindro lentamente.

Placas del quemador están instaladas

incorrectamente.

Asegúrese de que las placas del quemador estén instaladas con los

agujeros hacia el frente y las ranuras en la parte inferior.

Consulte la Guía de Ensamblaje.

Calentamiento inadecuado. Precaliente la parrilla con todos los quemadores principales a

temperatura alta durante 10-15 minutos.

El exceso de grasa y cenizas se acumulan en las

placas y en la bandeja de goteo. Limpie las placas y la bandeja para la grasa regularmente. No cubra la

bandeja con papel aluminio. Consulte las instrucciones de limpieza.

Napoleon.com | Serie Built-In Solución de Problemas | 75

Solución de Problemas

Flujo de gas.

• La llama está baja o la parrilla no se calienta cuando se tiene en posición alta.

• Las llamas son de color amarillo, y hay olor a gas.

• Las llamas se alejan del quemador, hay olor a gas y no se encienden fácilmente.

• La salida del quemador está en alto, pero la conﬁguración es baja. Hay un ruido

retumbante y llamas azules ondeantes en la superﬁcie del quemador.

Posibles causas Solución

Propano: procedimiento de encendido

incorrecto.

Todas las válvulas de gas deben estar apagadas cuando se abre la válvula

del tanque. Abra la válvula del tanque lentamente para permitir que la

presión se iguale.

Gas natural: línea de suministro insuﬁciente. La tubería debe dimensionarse de acuerdo con el código de instalación.

Gas propano y gas natural: precalentamiento

inadecuado. Precaliente la parrilla con los quemadores principales a temperatura alta

durante 10 a 15 minutos.

Posible telaraña u otros desechos. Limpie completamente posibles nidos o telarañas del oriﬁcio del quemador

siguiendo las instrucciones en este manual.

Ajuste incorrecto del obturador de aire.

Abra o cierre el obturador de aire ligeramente de acuerdo con las

instrucciones en este manual.

¡IMPORTANTE! Esto debe hacerlo un instalador de gas calificado.

Falta de gas Veriﬁque el nivel de gas en el cilindro de propano.

La manguera de suministro está apretada. Vuelva a colocar la manguera de suministro según sea necesario.

Regulador de propano está en ﬂujo bajo.

Apague los quemadores y cierre la válvula del tanque, espere 5 minutos

antes de reabrir completamente la válvula, espere unos segundos para que

la presión se iguale antes de encender la parrilla siguiendo las instrucciones

de este manual. Asegúrese de seguir el procedimiento de encendido

correctamente cada vez que cocine. Todas las válvulas de gas deben estar

CERRADAS cuando se abre la válvula del tanque. Siempre abra la válvula

del tanque lentamente.

REGISTRE SU

PARRILLA!

¡Registre su parrilla! Visite

Napoleon.com o su Guía de

Ensamblaje para obtener

instrucciones sobre piezas

de repuesto

QUEREMOS

AYUDAR!

Napoleón está aquí

para garantizar que

sus experiencias sean

memorables. Contáctenos

si necesita ayuda

adicional.

Pintura

• Parece que la pintura se está despegando por dentro de la tapa.

Posibles causas Solución

Acumulación de grasa en las superﬁcies interiores.

Esto no es un defecto. El acabado de la tapa es de porcelana y no

se cae. Lo que se desprende es la grasa endurecida que se seca en

fragmentos sobre la pintura. La limpieza regular evitará esto.

Vea las instrucciones de limpieza.

76 | Solución de Problemas Napoleon.com | Serie Built-In

Solución de Problemas

BIG44RB:

ELECTRODE /

ÉLECTRODE /

ELECTRODO

IGNITER / A'LLUMAGE / ENCENDEDOR

- 12VAC/DC, 1.5W, 120mA

FUSE / FUSIBLE/ FUSIBLE

- 2 A

TRANSFORMER / TRANSFORMATEUR / TRANSFORMADOR

- INPUT / ENTRÉE / ENTRADA:120VAC ~ 60Hz 28W

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VAC ~ 2083mA, 25W

POWER / PUISSANCE / PODER

SWITCHES - KNOBS /

COMMUTATEURS - BOUTON /

INTERRUPTORES - PERILLAS

CONTROL BOX / BOÎTIER DE COMMANDE / CAJA DE CONTROL

- OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VDC, 24W

WIT

H - IGNITI

COMMUTATEUR - ALLUMAGE

INTERR

R - ENCENDID

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66mA

WIT

H - LIGHT

COMMUTATEUR - LUMIÈRES

INTERRUPT

R - LU

- 12VDC

0.3~0.8W

22~66m

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIG44RB x8, BIG38RB x6, BIG32RB x5

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

YELLOW

JAUNE

MARILL

ROUG

ROJO

BLACK /

NOIR /

NEGRO

LACK

OIR

EGR

BIG32RB & BIG38RB:

GROUND /

SOL /

SWITCH - LIGHTS /

COMMUTATEUR - LUMIÈRES /

INTERRUPTOR - LUCES

- 12VDC, 0.3~0.8W, 22~66mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

KNOB LIGHT / BOUTON LUMIÈRE / PERILLA DE LUZ

BIB18 x2, BIB12 x2, BIB10 x1

- 12VDC, 0.3~8W, 34~95mA

BLACK /

NOIR /

NEGRO

RED /

ROUGE /

ROJO

BIG44RB, BIG38RB, BIG32RB

BIB18, BIB12, BIB10

SUELO

DIAGRAMA DEL SISTEMA ELÉCTRICO

Napoleon.com | Serie Built-In Garantía | 77

Garantía

Napoleon.com | Serie Built-In Garantía | 77

Garantía

ARANT

A LIMITADA DE P

R VIDA DE NAP

PARA LA

ERIE DE M

DEL

PRE

E PR

™

Y B

ILT-I

PIEZAS POR MÁS DE 15 AÑOS

COMPONENTES PRINCIPALES DE POR VIDA

uctos

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ectos de

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uemadores en acero

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Añ

llas

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das en acero esmaltadas en

orcelana

....................................................................................

Añ

Quemador trasero infrarro

o de acero inoxidabl

.........................................................................................

Añ

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rarro

.....................................................................................................................

Añ

Todas las demás

ezas

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arantía voluntaria crea un

eriodo de

arantía como lo es

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roductos ad

uiridos

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distribuidor autorizado de Na

oleon,

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rador ori

inal (o al beneﬁciario del obse

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alo), en el marco de la cobertura indicada relativa a cual

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ieza reem

lazada en el

eriodo de

arantía,

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por NAP

N o un distribuidor autorizado del mismo, a reemplazar una pieza de dicho producto que ha presentado

allas en el uso pr

normal como resultado de un de

ecto de

abricación.

arantía no contem

la accesorios ni elementos extras

Para ma

or certeza, el

“

uso

rivado normal” de un

roducto se re

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ere a

ue el

roducto: ha sido

(

cuando sea a

licable

)

ins

or un

técnico o contratista autorizado,

ortador de una licencia, de con

ormidad con las instrucciones de instalación incluidas con el

roducto

ún

as normas

oca

nac

ona

e construcc

ón

contra

ncen

os;

a rec

eza

manten

ento a

ecua

acue

las

nstrucciones

ue lo acom

añan;

no ha sido usado

ara

ﬁ

nes de servicio comunitario ni comerciales. En caso de usarse

ara

ﬁ

icio

comunitario o comerciales

(

cuando sea a

robado

)

, la

arantía se reduce a un

eriodo de dos

(2)

años

De i

ual manera,

“f

alla” no inclu

e: daños causados

or sobrecalentamiento ni

or condiciones ambientales como vientos

uertes o vent

ón

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a, ras

uños, a

uras, corros

ón,

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ente,

ranizo, incendios

rovocados

rasas,

alta de mantenimiento, ambientes hostiles como la

resencia de sal o cloro, alterac

ones

uso

encia o

iezas instaladas de otros

abricantes.

i usted vive en área costera, o mantiene su

roducto cerca de una

iscina o

acuzz

, e

mantenimiento debe incluir lavado

ado frecuente de las su

erﬁcies exteriores como lo indica el manual del usuario

ue acom

aña a

producto, para prevenir corrosión de las super

ﬁ

cies.

i ocurrieran deterioros de piezas que impidieran que el equipo

uncione

(

comp

etamente

oxidadas o quemadas

)

dentro del plazo de la cobertura de la garantía, se le proporcionará un reemplazo. Las partes reemplazadas

o esta

garantía están garantizadas sólo por el balance restante del periodo original de quince

)

años mencionado anteriormente.

La pieza de reemplazo es la única responsabilidad de Napoleon, según lo especi

ﬁ

cado en esta

arantía, y en ningún caso NAP

N será

res

onsa

nsta

ón, mano

e o

ra, n

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ona

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arantía; n

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tantes o

rectos n

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orte, costos

e o

ra n

uestos

e e

ortac

ón

NDI

Y LIMITA

78 | Garantía Napoleon.com | Serie Built-In

Garantía

El uso y/o instalación de partes en su producto de Napoleon que no son genuinas a Napoleon invalidarán esta Garantía, y cualquier da;o que

resulte de esto no será cubierto por esta garantía. Toda conversión de gas del producto que no haya sido autorizada por Napoleon ni realizada

por un técnico autorizado por Napoleon invalidarán esta garantía.

Esta garantía se proporciona adicionalmente a los derechos que le otorgan las leyes locales. Estos y otros derechos legales no se ven afectados

por la disposición de esta garantía. En consecuencia, esta garantía no impone ninguna obligación a Napoleon de mantener las piezas en stock.

Según la disponibilidad de piezas, Napoleon puede, a su discreción, cumplir con todas las obligaciones al proporcionar a un cliente un crédito

prorrateado para un nuevo producto. Napoleon puede actualizar periódicamente el diseño de sus productos. Nada de lo contenido en esta

garantía se interpretará como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de diseño en productos fabricados previamente, ni se

considerará que admitan que los diseños anteriores eran defectuosos.

El registro de su producto Napoleon conﬁrma la cobertura de su garantía, agilizará cualquier reclamo de garantía que necesite hacer y

proporcionará un enlace entre usted y Napoleon en caso de que necesitemos contactarlo. Al realizar reclamos de garantía, los representantes

de Napoleon pueden solicitarle la factura de compra o una copia, junto con un número de serie y un número de modelo. Napoleon se reserva

el derecho de que un representante autorizado inspeccione cualquier producto o pieza antes de cumplir con cualquier reclamo de garantía.

Debe comunicarse con el Servicio de Atención al Cliente de Napoleon o con un distribuidor autorizado de Napoleon para obtener los beneﬁcio

cubiertos en esta garantía.

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NAPOLEON NAPBIGPKIT Manual de usuario

Marca: NAPOLEON

Modelo: NAPBIGPKIT

Categoría: Barbacoas

Tipo: Manual de usuario

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