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Cualquier error de conexión anula la garantía. 2) Instalación -Coloque siempre el aparato de cocción con vapor en una superficie estable, plana y resistente al calor, y lejos de las paredes o de los armarios. - Manténgalo alejado de: . cualquier gas, objeto o líquido inflamables; . cualquier fuente de calor (horno, microondas, placas de cocción); . salpicaduras de agua. 3) Recomendaciones - Lea atentamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez y consérvelas para futuras consultas: una instalación no conforme con dichas instrucciones liberaría a Moulinex de toda responsabilidad. - No deje el aparato al alcance de los niños si no hay un adulto vigilando. La utilización de este aparato por niños pequeños o personas discapacitadas deberá realizarse bajo vigilancia. B C C1 D E F Colector de jugos Recipiente de cocción 1 Recipiente para arroz Recipiente de cocción 2 (según modelo) Bandeja para el pescado Tapa - Este aparato se ha concebido únicamente para uso doméstico y utilización en el interior de la casa. En caso de utilizarse con fines comerciales, de forma inadecuada o sin respetar las instrucciones de uso, el fabricante declinará toda responsabilidad y la garantía perderá su vigencia. - Desenchufe el aparato después de su utilización y durante las operaciones de limpieza. - No utilice el aparato si no funciona correctamente o si ha sufrido daños. En este caso, diríjase a un centro de servicio técnico concesionario de Moulinex (consulte la lista en el folleto “Moulinex service”). - Cualquier manipulación que no sea la limpieza y el mantenimiento habituales se debe realizar en un centro de servicio técnico concesionario de Moulinex. - No introduzca el aparato, el cable de alimentación eléctrica o la clavija en agua ni en ningún otro tipo de líquido. - No deje colgando el cable de alimentación eléctrica al alcance de los niños. - El cable de alimentación eléctrica no deberá estar nunca cerca ni en contacto con las partes calientes del aparato u otras fuentes de calor ni sobre objetos cortantes. - No utilice el aparato si el cable de alimentación eléctrica o la clavija estuvieran dañados. Para evitar posibles riesgos, deberá sustituirlos 27 - - - obligatoriamente en un centro de servicio técnico concesionario de Moulinex. Para su propia seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio Moulinex adaptados a su aparato. No ponga en marcha el aparato sin agua en el depósito. No desplace el aparato mientras esté en funcionamiento. Antes de desplazar el aparato: . desenchúfelo, . déjelo enfriar, . vacíe el colector de jugos. No sumerja nunca la base (A) en el agua. Precaución: durante el funcionamiento, el vapor puede provocar quemaduras: . manipule todas las piezas con un guante aislante o un paño de cocina, . levante la tapa con precaución, . utilice siempre un utensilio de cocina para remover los alimentos dentro del aparato de cocción con vapor. Protección medioambiental - Este aparato ha sido diseñado para que pueda funcionar durante muchos años. - Sin embargo, en cuanto decida cambiarlo por un aparato nuevo, no olvide pensar en la forma de contribuir a la protección del medio ambiente y llévelo al centro de recogida de desechos de su localidad. Antes de la primera utilización - Limpie los recipientes y demás accesorios con agua jabonosa, aclárelos y séquelos con cuidado. - Limpie el interior del depósito de agua con una esponja húmeda. Precaución: no sumerja nunca la base del aparato en el agua. Utilización PREPARACIÓN: - Vierta las hierbas aromáticas o los aromatizantes que desee utilizar en la doble pared interna del difusor de aromas (A8), utilícelos con moderación. Llene el difusor con agua u otro líquido (véanse las recetas) hasta el nivel “maxi” marcado en el interior del mismo. - Coloque el difusor de aromas en su sitio. 28 - Llene los recipientes y demás accesorios a través del orificio (A3) después de retirar la tapa (A4), o directamente a través del depósito de agua (A2). - No sobrepase nunca el nivel “maxi” (A2). - No añada nunca hierbas aromáticas, especias ni aderezos a este agua. - Coloque el colector de jugos de cocción (B) en su sitio sobre la base(A). UTILIZACIÓN DE LOS DIFERENTES ACCESORIOS Puede utilizar su aparato de cocción con vapor con 1 o 2 recipientes y también con otros accesorios. . Recipiente 1 (C): - Coloque los alimentos en el recipiente. - Coloque el recipiente sobre el colector de jugos de cocción. . Recipiente 2 (D) (según modelo): - Coloque los alimentos en el recipiente. - Coloque el recipiente 2 sobre el recipiente 1. Nota: si los alimentos colocados en los recipientes requieren distintos tiempos de cocción, empiece la cocción colocando los que necesitan mayor tiempo de cocción en el recipiente 1 y coloque el recipiente 2 posteriormente durante la cocción para terminar el ciclo. . Recipiente para arroz (C1): - Coloque el arroz y el agua en el recipiente (1 medida de arroz por 2 de agua). - Coloque el recipiente para el arroz en el recipiente de cocción. - Disponga el conjunto sobre el colector de jugos de cocción. . Bandeja para el pescado (E): - Coloque el pescado sobre la bandeja. - Disponga la bandeja directamente sobre el colector de jugos (B) o sobre el recipiente 1 o 2 (según modelo). - Disponga el conjunto sobre el colector de jugos de cocción. PUESTA EN MARCHA - Coloque la tapa (F) sobre el último recipiente o sobre la bandeja para el pescado (E). - Asegúrese de que los orificios de salida del vapor de la tapa quedan del lado opuesto al cuadro de mandos. - Enchufe el aparato y a continuación ajuste con la ayuda del minutero (A5) el tiempo de cocción deseado (consulte las tablas de cocción). - El piloto luminoso (A6) se ilumina y la cocción empieza. - Cuando finaliza el tiempo de cocción, el minutero (A5) emite una señal acústica y el piloto (A6) se apaga. El aparato se para automáticamente. - Retire la tapa con cuidado y utilice manoplas de horno para manipularla. - La tapa puesta al revés en la superficie de trabajo le permite colocar el recipiente de cocción para escurrir los alimentos. CONSEJOS: - Durante la cocción, asegúrese de que haya siempre agua en el depósito de agua (A2). En todo momento es posible ajustar el nivel del agua gracias al orificio de llenado (A3) sin tener que manipular los recipientes de cocción. - Si realiza dos cocciones sucesivas, vacíe el colector de los jugos (B) y ajuste le nivel del agua si fuera necesario. - Puede recuperar el jugo de cocción para preparar salsas (B). Limpieza - Después de cada utilización, desenchufe y deje enfriar el aparato. - Vacíe el colector de jugos, el difusor de especias y el depósito de agua. - Limpie los accesorios (recipientes, colector, bandeja para el pescado, recipiente para el arroz) en el lavavajillas. - Limpie el depósito de agua con una esponja húmeda y aclárelo. - No ponga nunca la base (A) en el agua o debajo del grifo. - No utilice estropajos ni esponjas metálicos, detergente en polvo ni productos abrasivos. NOTA: Con el tiempo, es posible que los jugos naturales de colores intensos que desprenden algunos alimentos, como las zanahorias o las remolachas, acaben manchando el colector de jugos. Es algo totalmente normal. Puede eliminar las manchas sumergiendo el colector en una solución suave a base de lejía (no abrasiva) justo después de la utilización. Mantenimiento DESCALCIFICACIÓN La calcificación de su aparato puede variar en función de la dureza del agua de su zona. Por término medio, le recomendamos que descalcifique el aparato después de 7 a 10 utilizaciones para conservar una salida de vapor eficaz y prolongar la duración de la vida de su aparato. - Coloque el cilindro turbo integrado (A8) sobre la resistencia (A1) del interior del depósito de agua. - Llene el depósito de agua con un tercio de vinagre blanco y dos tercios de agua fría hasta el nivel máximo (A2). - No caliente la solución (para evitar olores de descalcificación). - Deje la solución en el depósito toda la noche para descalcificarlo. - Vacíe el depósito y aclárelo con agua tibia varias veces. PARA GUARDARLO - Guarde el aparato según indica la ilustración. ¿Qué hacer si su aparato no funciona? - Compruebe la conexión (A7) y la posición del minutero (A5). En caso de problemas con el producto, o si desea hacer alguna consulta relacionado con el mismo, póngase en contacto con nuestro equipo de relaciones con el cliente, que le brindará ayuda y asesoramiento expertos. 29 El difusor de aromas Este aparato de cocción al vapor viene equipado con un difusor de aromas. Dicho difusor ha sido diseñado para contener tanto hierbas aromáticas o especias en polvo como líquidos (jugos, caldos, aceites de los alimentos, etc.). El difusor permite que los aromas enriquezcan los alimentos sin alterar su sabor natural. Basta con que coloque las hierbas aromáticas o los aromatizantes elegidos en la doble pared interna del difusor y que lo rellene con agua hasta el nivel “maxi” indicado en el interior del mismo. Con esto estará listo para el uso. Para cada alimento, le recomendamos algunas hierbas aromáticas y especias que puede utilizar, aunque por descontado puede emplear las que usted desee y sean de su agrado. Guía práctica para la cocción de los alimentos Estos tiempos de cocción son meramente orientativos y se pueden ajustar según los gustos personales o la naturaleza y la calidad de los alimentos. Tipo de alimento Pescado Filete fino (bacalao, platija, lenguado,salmón, atún, etc.): - Fresco - Congelado Filete grueso o rodaja (bacalao, platija, lenguado, salmón, atún, etc.): - Fresco Pescado entero (trucha, dorada, etc.) Marisco 450 g 450 g 450 g 600 g Mejillones 1 kg Gambas (crudas) Conchas 200 g 100 g Carnes Lomo de cerdo Salchichas - knackwurst - frankfurt 30 Cantidad Tiempo de CONSEJO: para mezclar los aromas cocción Albahaca, cebollino, cilantro, 8-10 min. laurel, pimienta negra, salvia, 11-16 min. pimienta blanca, romero, azafrán, tomillo, perejil, curry en polvo, limón, anis, eneldo, hinojo. 16-21 min. 27-32 min. Laurel, pimienta blanca, ajo en polvo, cebollino, perejil, tomillo, limón, 16-21 min. vino blanco. Laurel, mejorana, pimienta negra, 3-7 min. pimienta de cayena, pimienta blanca, 6-10 min. tomillo, curry en polvo, azafrán, perejil, limón. 700 g 13-16 min. 10 10 8-12 min. 11-13 min. Pimienta de cayena, pimienta blanca, romero, salvia. Filete de cordero 500 g Hierbas de Provenza, pimienta de 11-16 min. cayena, pimienta blanca, romero, salvia, comino. Aves Pechuga de pollo (deshuesada) - en tiras - enteras Muslo o antemuslo de pollo Filetes de pavo y escalopes 500 g 450 g 4 600 g Ajo en polvo, perifollo, mejorana, 13-16 min. romero, salvia, pimienta blanca, 16-21 min. estragón, perejil, tomillo, paprika, 32-37 min. curry en polvo, comino. 21-26 min. Hortalizas Alcachofas (enteras) Espárragos Brécol fresco Brécol congelado Apio Setas Brotes de coliflor Col (lombarda o verde) 3 de tamaño medio 600 g 400 g 400 g 350 g 500 g 1 medio 600 g 32-37 min. Perifollo, estragón, perejil, pimienta blanca. 16-21 min. Aceite de oliva, albahaca, limón. 21-26 min. 16-21 min. Comino, laurel, perejil, clavo, 21-26 min. pimienta gris, tomillo, nuez moscada, 11-16 min. pimienta de cayena, sal de apio, 27-32 min. pimienta blanca. 16-19 min. Eneldo, albahaca, salvia, perifollo, 13-16 min. estragón, perejil, romero. 11-13 min. Albahaca, nuez moscada, pimienta 16-21 min. blanca, pimienta negra. 21-26 min. Calabacín 600 g Espinacas frescas Espinacas congeladas Judías verdes finas enteras frescas Judías verdes finas enteras congeladas Tirabeques Guisantes frescos - congelados Puerro (rodajas) Puerro (pequeño entero) 300 g 300 g 500 g Zanahoria 500 g Pimiento 300 g Patatas (nuevas) Patatas (viejas) 600 g 600 g Cebolla (pequeña entera) Cebolla a rodajas Arroz, sémolas, pasta Arroz de grano largo Arroz Basmati Arroz de cocción rápida Arroz integral Sémola Pasta (espagueti) Cuscús Otros Huevos duros Huevos escalfados en recipientes individuales (cuajados) Huevos escalfados en recipientes individuales (no cuajados) Fruta Manzana (a cuartos) Manzana (entera) Plátano Albaricoque Melocotón o nectarina Pera Ruibarbo 400 g 400 g Eneldo, mejorana, perejil, pimienta 16-21 min. blanca, pimienta de cayena, ajedrea, salvia, tomillo, romero, comino. 12-15 min. 21-26 min. 8-12 min. Ajo, estragón, cúrcuma, perejil, 16-21 min. jengibre, aceite de sésamo. Laurel, mejorana, nuez moscada, 11-16 min. pimienta negra. 11-16 min. Cilantro, paprika, comino. Perifollo, comino, ajo en polvo, 43-48 min. cebollino, laurel, nuez moscada, 27 min. pimentón dulce, mejorana, perejil, pimienta blanca, romero, ajedrea. 11-16 min. Paprika, tomillo, perejil, albahaca. 11-16 min. 150 g 150 g 150 g 150 g 200 g 200 g 150 g 27-32 min. 27-32 min. 21-24 min. Azafrán, curry en polvo, pimienta 43-48 min. blanca, mejorana, paprika. 11 min. 21-26 min. 16 min. 500 g 500 400 500 500 g g g g 6 6 6 16 min. 13-16 min. Cilantro, pimienta blanca, cebollino, perifollo, estragón. 8-10 min. 4 450 g 4 4 4 4 400 g 16 min. 16-21 min. Canela, jengibre, corteza de limón, 11-16 min. pimienta de Jamaica, vainilla, ron, 11-16 min. peladura de naranja y clavo. 11-16 min. 21-26 min. 21-26 min. 31 Algunas ideas muy sabrosas ENSALADA DE GAMBAS AL CURRY 4 personas Preparación: 30 min. Tiempo de cocción: 12-15 min. • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva • 24 gambas • 1/2 lechuga • 1/2 escarola • 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez • sal • pimienta • mostaza • 10 g de sal gruesa - Pele las gambas. Coloque en el difusor de aromas la sal gruesa, una cucharada de aceite de oliva y el curry, y llénelo con agua hasta el nivel “maxi”. - Coloque las gambas en los recipientes de vapor y cuézalas entre 10 y 12 minutos. - Lave y escurra las lechugas y combine los dos tipos. Prepare el aderezo mezclando el resto de aceite de oliva, la mostaza y el vinagre de jerez. Vierta las gambas sobre la ensalada y mézclelo todo. PECHUGA DE POLLO AL ESTRAGÓN 4 personas Preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 20-25 min. • 4 pechugas de pollo (120 g cada una) • 2 cucharaditas de estragón picado • 200 ml de nata líquida • sal • pimienta - Coloque el estragón en el difusor de aromas y llénelo con agua hasta el nivel “maxi”. - Ponga las pechugas de pollo en los recipientes de vapor y cuézalas entre 20 y 25 minutos. - Caliente la nata líquida con el resto de estragón picado, la sal y la pimienta. Corte el pollo en tiras y dispóngalo en los platos. Cubra la carne con la salsa de nata y estragón. 32 MENESTRA DE VERDURAS PARTICULAR 4 personas Preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30-35 min. • 200 g de zanahorias • 200 g de nabos • 200 g de judías verdes • 200 g de guisantes congelados • perejil picado • pimienta negra picada - Pele y limpie las hortalizas. Corte las zanahorias, los nabos y las judías verdes en tiras de 4 cm de longitud. - Vierta una cucharada de perejil picado en el difusor y llénelo con agua hasta el nivel “maxi”. - Coloque las verduras ya cortadas y los guisantes en el recipiente de vapor y cuézalos entre 30 y 35 minutos. Retire las verduras y aderécelas. COMPOTA DE MANZANA A LA CANELA 4 personas Preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min. • 1 kg de manzanas • 2 cucharadas soperas de canela en polvo • 100 g de azúcar - Pele las manzanas, retire los corazones y córtelas a cuartos. - Coloque la canela en polvo en el difusor de aromas y llénelo con agua hasta el nivel “maxi”. - Ponga las manzanas en los recipientes de vapor y cuézalas durante 20 minutos. Retire las manzanas, tritúrelas e incorpóreles el azúcar. Ya puede servirlas.