Waring Commercial WPO700 Manual de usuario

Marca: Waring Commercial

Modelo: WPO700

Categoría: Hornos

Tipo: Manual de usuario

PIZZA OVEN

WPO700/WPO750

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

HORNO PARA PIZZA

FOUR À PIZZA

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup

de satisfaction, lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

IMPORTANT SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS

When using electrical appliances, basic safety precautions should

always be followed, including those listed below:

1. To protect against electrical hazards, do not immerse oven in

water or other liquids.

2. NEVER clean with water jets, which can result in critical bodily

injury or death.

3. D O NOT USE if cord or plug is damaged or if machine has

malfunctioned, been dropped or damaged. Return appliance to

the nearest authorized service facility for examination, repair or

electrical or mechanical adjustment.

4. D o not use outdoors.

5. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch

hot surfaces.

6. Improper installation or use can result in electrical shock, injury,

or damage to your oven or property.

7. Your pizza oven is a heavy-duty appliance designed for

commercial use, and intended to be operated by trained

professionals only.

8. T o prevent risk of re, oven should be installed in a

noncombustible environment. Any combustible materials must

be at least 18 inches away from sides, front and back of oven,

and at least 40 inches from top.

9. O ven must be thoroughly cleaned before rst use and after all

uses (see USE AND CARE).

10. Always be sure to disconnect oven from power source when not

in use and before cleaning or servicing.

11. Always allow oven to cool before moving or servicing. Surfaces

are hot during use and remain hot for a while, even after power

is off.

12. D o not allow insertion of any foreign object into any ventilation

or exhaust opening; this can cause electric shock, re or

damage to the oven.

13. Never block air intakes or exhaust openings, or use on

cushioned surfaces where blockage may occur.

14. This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory or mental capabilities,

or lack of experience and knowledge, unless they have been

given supervision or instruction concerning use of the appliance

by a person responsible for their safety.

15. E xtreme caution should be exercised when using containers

constructed of the following materials in the oven: paper,

cardboard, plastic or similar products.

16. CAUTION – To reduce the risk of re, the appliance is to

be installed in noncombustible surroundings only, with no

combustible material within 18 inches of all sides, front or rear

of the appliance, or within 40 inches above the appliance.

The appliance is to be mounted on oors of noncombustible

construction with noncombustible ooring and surface nish,

and with no combustible material against the underside. Such

construction shall in all cases extend not less than 12 inches

beyond the equipment on all sides.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

APPROVED FOR

COMMERCIAL USE

CONTENTS

Important Safeguards ........................................................................ 2

Grounding Instructions ....................................................................... 4

Introduction ........................................................................................ 5

Parts and Accessories .......................................................................6

Oven Installation ................................................................................. 9

Pizza Ceramic Deck Installation & Conditioning ................................ 9

Before Using Your Pizza Oven ......................................................... 10

Baking Instructions ........................................................................... 10

Tips and Hints .................................................................................. 11

Use and Care ................................................................................... 12

Installing and Replacing Oven Light ................................................. 13

Safety Feature .................................................................................. 14

Warranty ........................................................................................... 14

GROUNDING INSTRUCTIONS

For your protection, the Waring® Commercial Pizza Ovens are

supplied with a molded 3-prong grounding-type plug and should

be used in combination with a properly connected grounding-type

outlet. Use of any other voltage or altering of the plug or cord may

damage the unit, will void the warranty and may cause injury.

Caution: Before using an adapter, it must be

determined that the outlet cover plate screw is

properly grounded. If in doubt, consult a licensed

electrician. Never use an adapter unless you are

sure it is properly grounded.

Note: Use of an adapter is not permitted in

Canada and Europe.

208/240V

Models: WPO700, WPO750

EXTENSION CORDS

Use only 3-wire extension cords that have 3-prong grounding-type

plugs and 3-pole cord connectors that accept the plug from the

appliance. Use only extension cords that are intended for indoor

use. Use only extension cords having an electrical rating not less

than the rating of the appliance. Do not use damaged extension

cords. Examine extension cord before using and replace if damaged.

Do not abuse extension cord and do not yank on any cord to

disconnect. Keep cord away from heat and sharp edges.

NOTE: This appliance is for 240 volts only and should not be used

with a converter.

INTRODUCTION

The Waring® Commercial Pizza Ovens duplicate the ideal baking

environment of traditional Italian brick pizza ovens. Ceramic pizza

deck measures 18" x 18" and can accommodate large pies while

maintaining consistent temperatures to ensure that pizza cooks from

the bottom as well as the top. A major benet of a pizza stone over

a pizza pan is the way that the ceramic stone drives moisture away

from the crust, resulting in extra crispness.

Adjustable temperature controls from 350°F to over 800°F allow you

to cook a wider variety of items, and bake pizza fast whether using

fresh, frozen or par-baked dough. Pizza oven controls are designed

for simplicity, with quick-touch switches and indicator lights for

Power, Interior Oven Light, and Top and Bottom Elements. Superior

heat technology ensures quick heat-up and recovery, for consistent

oven temperatures that guarantee great results.

WPO700

This unit offers independent On/Off switches for top and bottom

heating elements while the center element remains constantly on.

One set of controls is used for both chambers and only a single

temperature setting may be used.

WPO750

This unit provides two independent chambers with their own deck

controls that can operate at different temperatures simultaneously,

independent On/Off controls for top and bottom elements and

separate 30-minute timers.

PARTS AND ACCESSORIES

1. Temperature Gauge

2. Temperature Control Knob

3. Manual Timer (30 minutes)

4. Main Power On/Off Switch

5. Oven Light On/Off Switch (one per chamber)

6. Top Element On/Off Switch

7. Bottom Element On/Off Switch

8. Ceramic Pizza Deck (packed separately)

9. Door Handle

10 6

WPO700

WPO750

10. Tempered Glass Viewing Windows

11. Interior Light (not shown)

12. Top Heating Element (not shown)

Available only on WPO750

13. Bottom Heating Element (not shown)

14. Rear Exhaust Vent (not shown)

15. Deck Cleaning Brush

16. Adjustable Legs (packed separately in styrofoam)

17. Power Cord (not shown)

1. Temperature Gauge

Lets you visually monitor oven temperature.

2. Temperature Control Knob

Simple dial knob to select temperature settings.

3. Manual Timer

Timer range is 30 minutes. An audible signal (single chime) indicates

selected time has elapsed.

NOTE: TIMER DOES NOT TURN OVEN ON OR OFF.

4. Power On/Off Switch with Indicator Light

Main power control for oven.

5. Oven Light On/Off Switch with Indicator Light (one per chamber)

Turns interior light on/off.

6. T op Element On/Off Switch with Indicator Light

(Turn off for items that do not require full direct top heat.

7. Bottom Element On/Off Switch with Indicator Light

Turn off for items that do not require full direct bottom heat.

8. Ceramic Pizza Deck (one per chamber)

18" x 18" Pizza Deck ts into base of oven’s interior – maintains

temperature very well and ensures that pizza cooks from the bottom

as well as the top. Pizza or bread can be placed directly on deck.

9. Door Handle

Heavy-duty, insulated, easy-to-grip design.

10. Tempered Glass Door

Lets you monitor the cooking process.

11. Interior Light (one per chamber)

Replaceable bulb, removable heatproof glass bulb cover.

12. Top Heating Element (not shown)

(feature available only on WPO750) Ideal for top browning; turn off

when top heat is not required.

13. B ottom Heating Element (not shown)

(feature available only on WPO750) Sits directly below pizza deck;

turn off when bottom heat is not required.

14. Rear Exhaust Vent (not shown)

Directs any exhaust from cooking process to the side of unit and

away from walls.

15. D eck Cleaning Brush

Features heavy-duty bristles and a scraper for cleaning the deck

without damaging the ceramic.

16. A djustable Legs

Four legs must be attached to oven before using (see Before Using

Your Pizza Oven, page 9).

17. Power Cord (not shown)

OVEN INSTALLATION

• After removing the outer shipping carton and packaging

material, place the oven on the ﬂoor or other ﬂat surface.

• Open oven and remove any instructions or packaging material

shipped in the unit.

• With sufcient help, lift up the front of the oven and attach the

two front legs (packed separately in styrofoam), carefully twisting

each one into a corner and hand tighten. Lift the back of the oven

approximately 5 inches and block into position using a piece of

wood or other solid object. Then, attach the two back legs and

hand tighten.

• Move the oven to its nal location. Adjust the bottom portion

of the legs to level the unit. (g. 1, page 6)

PIZZA CERAMIC DECK

INSTALLATION & CONDITIONING

Read these instructions carefully before installing or

conditioning the ceramic deck. New deck must be conditioned

(pre-dried) prior to ﬁrst use.

• Handling the Ceramic Deck: If deck is struck against hard

surface before, during or after installation, it can develop a full

or hairline crack which may expand over time and require you to

replace it.

• Installing the Deck: Open the oven door and place ceramic pizza

deck into the bottom with the slots on front of deck facing front

of oven. Be sure the deck is rmly set in place. Do not force or

wedge it. (g. 2, page 6)

• Conditioning the Deck: Pre-dry ceramic deck by carefully

following instructions in the following section, BEFORE USING

YOUR PIZZA OVEN. NOTE: Failure to follow conditioning

instructions will cause deck to crack or warp and will void

warranty.

BAKING INSTRUCTIONS

NOTE: Only pizza and breads can be placed directly on the pizza

deck. All other food items must be put onto a tray or into a container

rated for high temperature use.

Set the Temperature Control Knob to the desired temperature to

preheat oven. Watch the Temperature Gauge; when it reaches the

temperature selected, the oven is ready to use.

The Pizza Oven can be used to bake both fresh and frozen products.

Frozen items should go right from the freezer into the pre-heated

oven. Cooking time will vary depending on the consistency and

weight of the product.

(ﬁg. 1) (ﬁg. 2)

SLOTS

BEFORE USING YOUR PIZZA OVEN

• With ceramic deck inserted, place oven in a well-ventilated area to

burn off any residual dust from manufacturing.

• Plug unit in, open door and set Temperature Control to 400˚F

(205˚C). After one hour, close door and increase temperature

to 500˚F (260˚C) for at least 1½ hours.

Note: The oven may emit an odor during this process; this is

normal and not harmful, and should quickly dissipate.

• Turn off the oven and allow it to cool completely. Remove any

smoke residue from the interior with a damp cloth.

• Place clean, cool oven in the area where it will be used. Be sure

there is at least 6 inches’ clearance between sides and top of oven

and any wall or cabinet.

• Check to ensure nothing is blocking the exhaust vent on back

of unit.

The temperature range for baking fresh pizza is usually between

500˚F (260˚C) and 575˚F (300˚C), depending on the individual product.

Generally, frozen items are cooked at a lower temperature, but

always follow recommended cooking instructions.

Bake pizza until the cheese bubbles and the bottom is evenly

browned, rotating it during the baking process if necessary.

Open and close door quickly when putting pizza in oven to prevent

heat from escaping, which can slow down cooking time.

TIPS AND HINTS

• Be sure ceramic pizza deck is dry. Wet spots or spills will cause

food to stick.

• Never season the ceramic pizza deck with any type of cooking oil.

• Increase temperature during heavy production times to maintain

ideal baking temperature. Be sure to decrease it when rush slows

to prevent burning.

• If toppings need more time to cook, a piece of screen placed

under pizza can prevent bottom from overcooking.

• Pizza with heavy toppings requires a lower temperature and longer

baking time.

• Scrape off burnt residue from pizza deck daily with deck brush

provided. Buildup can cause an “off” avor and increase bake

time.

• Frozen items cannot be placed directly on hot deck to thaw.

Place food onto a screen or into a pan.

• When using two different temperature settings (available on

WPO750 only) on the top and bottom chambers, set the top

chamber to the higher temperature. This will ensure there is no

uctuation in temperature in the lower chamber.

USE AND CARE

Daily cleaning is suggested to keep oven performing at its best.

ALLOW OVEN TO COOL COMPLETELY BEFORE CLEANING.

1. Always unplug the oven from the power source.

2. Do not use any sharp or hard kitchen utensils on the oven as

this could damage the surface of the appliance.

3. T o clean ceramic pizza deck, remove deck from cool oven.

With the provided deck brush, scrape off hardened spillage.

To clean heavily soiled decks, return deck to oven and run at

highest temperature in a well-ventilated area for ½ hour. When

oven and deck are cool, remove deck and brush off residue.

NOTE: Never use high-abrasion brushing or water to clean

deck, or immerse or let any water or any other liquids come

into contact with the ceramic deck. Any of these can cause

deck to crack.

4. W ipe interior of oven with damp cloth, avoiding heating

elements.

5. When cleaning stainless steel exterior, use stainless steel

cleaner and wipe in the direction of the grain.

6. To clean the glass door, use a glass cleaner or damp cloth and

dry with clean cloth.

7. When opening oven door, be sure to guide the door while

lowering it. Doing so will prevent possible damage to the door

jamb after an extended period of time.

8. F or further information or to purchase additional accessories,

please phone Waring Customer Service at 1-800-492-7464.

If there is something wrong with this product, please contact

Ecolab Equipment Care (EEC/GCS) service call center at

1-800-822-2303 or email servicerequest@ecolab.com.

INSTALLING AND REPLACING OVEN LIGHT

(Bulb Type: G9 220V/240V/25W Halogen)

A. Be Sure Oven Is Completely Cool and Unplugged

B. R emove the Glass

Bulb Cover

Locate bulb cover in back

right corner. Carefully twist

counterclockwise and remove.

C. Remove Bulb

Grasp bulb and gently pull

straight out to remove.

E. R e-Attach Glass Bulb Cover

Twist bulb cover clockwise

to secure.

D. Replace Bulb

Without touching the bulb

with bare hands (as this will

reduce the life span), use a

clean tissue or cloth glove

to position new bulb

carefully and push in to

engage.

SAFETY FEATURE

The Waring® Commercial Pizza Ovens are equipped with the

following feature to ensure safety:

Thermostat Overload Protection

If the unit heats up beyond the recommended temperature level, the

oven will automatically turn off. To reset, turn main power switch to

the OFF position, unplug the unit from the wall outlet and allow it

to cool down. Once fully cooled down, plug the unit back into the

wall outlet and turn main power on. If the unit will not turn back on,

or continues to heat beyond the recommended temperature level,

repeat steps above or call a Waring Certied Customer Service

Center for assistance.

LIMITED ONE YEAR WARRANTY

Waring warrants every new Waring Commercial Product to be free

from defects in material and workmanship for a period of one year

from the date of purchase when used with foodstuffs.

This warranty covers on-site labor, parts and reasonable travel time

and travel expenses of the authorized service representative up to

(100) miles, round trip, and (2) hours’ travel time.

This warranty does not: a) apply to any product that has become

worn, defective, damaged or broken due to use or due to repairs

or servicing by other than the Waring Factory Service Center

or an Authorized Service Representative, or due to abuse,

misuse, improper installation, overloading or tampering: b) cover

consequential damages of any kind.

The one-year warranty is applicable only to equipment used in the

United States; this supersedes all other express product warranty

or warranty statements.

Warning: This warranty is void if equipment is used on

Direct Current (DC).

Waring Commercial

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

www.waringcommercialproducts.com

For additional assistance and replacement parts for

out-of-warranty repairs, contact:

Waring Factory Service Center

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

(800) 269-6640

www.waringcommercialproducts.com

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

Al usar aparatos eléctricos, debe tomar precauciones básicas de

seguridad, incluso las siguientes:

1. Para reducir el riesgo de electrocución, no coloque el aparato

en agua u otro líquido.

2. NUNCA lo lave a presión; esto presenta un riesgo de herida

grave o de muerte.

3. N O UTILICE este aparato si el cable o la clavija estuviesen

dañados, después de que hubiese funcionado mal o que se

hubiese caído o si estuviese dañado; regréselo a un centro de

servicio autorizado para su revisión, reparación o ajuste.

4. N o lo utilice en exteriores.

5. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera

o de la mesa, ni que haga contacto con superficies calientes.

6. El uso indebido o la instalación incorrecta de este producto

pueden causar un choque eléctrico, una herida o daños al

aparato o a su propiedad.

7. Este horno para pizza es un aparato de alto rendimiento

diseñado para uso comercial. Ha sido diseñado para ser

usados solamente por profesionales capacitados.

8. P ara reducir el riesgo de incendio, instale este aparato en un

ambiente no combustible. Deje un espacio libre de 18 pulgadas

(46 cm) o más en los lados del aparato y de 40 pulgadas (1m)

o más arriba del aparato.

9. L impie el horno antes del primer uso y después de cada

uso, según se describe en la sección “LIMPIEZA Y

MANTENIMIENTO”.

10. Siempre desconecte el cable de la toma de corriente cuando

no usa el aparato y antes de limpiarlo.

11. Permita que el aparato se enfríe antes de moverlo o limpiarlo.

La superficie del aparato se pone muy caliente durante el uso

y permanece caliente durante mucho tiempo después del uso.

12. N o introduzca ningún objeto en los orificios de ventilación o de

evacuación del aire; esto puede presentar un riesgo de choque

eléctrico, incendio o daño al aparato.

13. Nunca bloquee las aberturas de aire ni coloque el aparato sobre

una superficie blanda, donde se puedan obstruir.

14. Los niños o las personas que carezcan de la experiencia o

de los conocimientos necesarios para manipular el aparato,

o aquellas cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales

estén limitadas, no deben utilizar el aparato sin la supervisión

o la dirección de una persona responsable por su seguridad.

15. T enga mucho cuidado al poner en el horno envases de papel,

cartón, plástico o materiales semejantes.

16. PRECAUCIÓN – Para reducir el riesgo de incendio, ubique

el aparato en ambientes no inflamables solamente, dejando

un espacio de 18 pulgadas (46 cm) o más entre el costado

del aparato y los materiales inflamables, y de 40 pulgadas

(1metro) o más entre la parte superior del aparato y los

materiales inflamables. Instale el aparato sobre una superficie

no inflamable (el material debajo de la superficie, la superficie

misma y el acabado de la superficie deben ser no inflamables).

Deje un espacio libre de 12 pulgadas (30 cm) o más entre el

aparato y los materiales no inflamables.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

APROBADO PARA USO COMERCIAL

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes .................................................15

Instrucciones de puesta a tierra ....................................................... 17

Introducción .....................................................................................18

Piezas y características ....................................................................19

Instalación del horno ....................................................................... 22

Preparación/Instalación de la piedra para pizza de cerámica ........ 22

Antes del primer uso ....................................................................... 23

Instrucciones de operación ............................................................. 23

Consejos útiles .................................................................................24

Uso y mantenimiento ..................................................................... 25

Reemplazo de la bombilla ............................................................... 26

Mecanismo de seguridad .................................................................27

Garantía ............................................................................................27

INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA

Para su protección, el cable de los hornos para pizza Waring®

Commercial está dotado de un enchufe con puesta a tierra, el cual

debe ser conectado a una toma de corriente debidamente puesta

a tierra. Utilizar el aparato sobre una red de tensión inadecuada

o modificar el cable o la clavija puede dañar el aparato y causar

lesiones. Además, invalidará la garantía.

Precaución: antes de conectar el adaptador,

asegúrese de que la toma de corriente esté

puesta a tierra. Si no está seguro(a), comuníquese

con un electricista. Nunca use un adaptador sin

estar seguro de que la toma de corriente esté

puesta a tierra.

Nota: está prohibido usar un adaptador en el

Canadá y en Europa.

208/240V

Modelos: WPO700, WPO750

USO DE EXTENSIONES

Solamente use extensiones con puesta a tierra. Solamente utilice

extensiones para uso en interiores La clasificación nominal de la

extensión debe ser por lo menos igual a la del aparato. No utilice

extensiones dañadas. Examine la extensión antes de usarla y

reemplácela si está dañada. No jale el cable para desconectar la

extensión; agárrela por la clavija. Mantenga el cable alejado de las

fuentes de calor y de los objetos cortantes.

NOTA: Enchufe el cable en una toma de corriente de 240V solamente.

No utilice el aparato con un convertidor de voltaje.

INTRODUCCIÓN

El horno para pizza Waring® Commercial reproduce el ambiente

de los hornos de ladrillos italianos tradicionales, el ambiente de

cocción ideal para la pizza. La placa de cerámica de 18 x 18

pulgadas (46 cm x 46 cm) puede acomodar pizzas grandes y

mantiene la temperatura constante, para una cocción uniforme

tanto arriba como abajo. Una de las ventajas de la piedra para

pizza sobre una placa de metal es que la cerámica absorbe la

humedad, para una corteza más crujiente.

La temperatura ajustable desde 350°F (65 °C) hasta más de

800 °F (425 °C) permite cocer una variedad de alimentos y cocer

pizza rápidamente, ya sea esté hecha con masa fresca, masa

congelada o masa pre-cocida. Los controles del horno han sido

diseñados con un enfoque en la simplicidad. Incluyen interruptores

con indicadores luminosos para encender/apagar el horno, la luz

y las resistencias inferior y superior. Una tecnología térmica

superior asegura un calentamiento rápido y un calor constante,

para resultados excepcionales.

WPO700

Este modelo está equipado con una cámara de cocción de dos

niveles. La resistencia superior y la resistencia inferior están

controladas individualmente; la resistencia en el centro del horno

permanece encendida, independientemente del nivel usado.

El mismo termostato controla la temperatura de ambos niveles.

WPO750

Este modelo cuenta con dos cámaras de cocción independientes

con termostatos, botones de encendido/apagado y temporizadores

independientes.

PIEZAS Y ACCESORIOS

10 6

WPO700

1. Indicador de temperatura

2. Control de temperatura

3. Temporizador manual (hasta 30 minutos)

4. Botón de encendido/apagado del horno

5. Botón de encendido/apagado de la luz

(uno por nivel/cámara)

6. Botón de encendido/apagado de la resistencia superior

7. Botón de encendido/apagado de la resistencia inferior

8. P iedra para pizza de cerámica

(empaquetada por separado)

9. Asa termoresistente

WPO750

10. Puertas de vidrio templado

11. Luz (no ilustrada)

12. Resistencia superior (no ilustrada)

Modelo WPO750 solamente

13. Resistencia inferior (no ilustrada)

14. Placa de ventilación trasera (no ilustrada)

15. Cepillo de limpieza

16. Pies de altura regulable (empaquetados por separado)

17. Cable (no ilustrado)

1. Indicador de temperatura

Permite controlar visualmente la temperatura del horno.

2. Termostato/Control de temperatura

Perilla fácil de usar.

3. Temporizador manual

Hasta 30 minutos. Una señal sonora (un pitido) indica el final

del tiempo.

NOTA: EL TEMPORIZADOR NO ENCIENDE/APAGA EL HORNO.

4. Botón de encendido/apagado del horno con indicador luminoso

Interruptor principal.

5. Botón de encendido/apagado de la luz con indicador luminoso

(uno por nivel/cámara)

Permite encender/apagar la luz adentro del horno.

6. B otón de encendido/apagado de la resistencia superior con

indicador luminoso

Permite apagar la resistencia superior cuando no se requiere calor

desde arriba.

7. B otón de encendido/apagado de la resistencia inferior con

indicador luminoso

Permite apagar la resistencia inferior cuando no se requiere calor

desde abajo.

8. Piedra para pizza de cerámica

Placa de cerámica de 18 x 18 pulgada (46 cm x 46 cm) – mantiene la

temperatura constante, para una cocción uniforme tanto arriba como

abajo. Solamente el pan y la pizza pueden cocerse directamente

sobre la piedra para pizza.

9. Asa termoresistente

Diseño sólido, aislado y cómodo.

10. Puerta de vidrio templado

Permite vigilar la cocción.

11. Luz (una por nivel/cámara)

Bombilla reemplazable y cubierta de vidrio removible y resistente

al calor.

12. Resistencia superior (no ilustrada)

(modelo WPO750 solamente) Ideal para gratinar/dorar.

Puede apagarse cuando no se necesita calor desde arriba.

13. R esistencia inferior (no ilustrada)

(modelo WPO750 solamente). Ubicada debajo de la piedra para pizza.

Puede apagarse cuando no se necesita calor desde abajo.

14. Placa de ventilación trasera (no ilustrada)

Dirige el aire caliente hacia los costados, lejos de las paredes.

15. C epillo de limpieza

Cuenta con resistentes cerdas y un raspador, para limpiar la piedra

para pizza sin dañar la cerámica.

16. P ies de altura regulable

Sujete los cuatro pies al horno antes del primer uso (véase la sección

"Antes del primer uso" a continuación).

17. Cable (no ilustrado)

INSTALACIÓN DEL HORNO

• Retire el material de embalaje y coloque el horno sobre

el piso u otra superficie plana.

• Abra el horno y retire el material que se encuentra adentro.

• Con la ayuda de otra persona, levante la parte delantera del horno

y atornille los pies delanteros (empaquetados por separado) en las

esquinas, apretando a mano. Levante la parte trasera del horno

y coloque un bloque de madera u otro objeto similar debajo del

horno para mantenerlo alzado. Sujete los pies traseros, apretando

a mano.

• Coloque el horno en la ubicación deseada. Ajuste los pies para

nivelar el aparato. (Fig. 1, página 23)

PREPARACIÓN/INSTALACIÓN

DE LA PIEDRA PARA PIZZA DE CERÁMICA

Lea cuidadosamente estas instrucciones antes de instalar la

placa de cerámica. Se debe pre-secar la piedra para pizza antes

del primer uso.

• Manejo de la piedra para pizza: tenga mucho cuidado al mover

la piedra para pizza. Si la golpea contra una superficie dura antes,

durante o después de la instalación, esto puede causar una fisura.

Con el tiempo, esta fisura puede ensancharse, haciendo que se

deba reemplazar la piedra.

• Instalación de la piedra para pizza: abra la puerta del horno

y coloque la placa de cerámica sobre el piso del horno, las

hendiduras apuntando hacia el frente. Cerciórese que la placa

está seguramente instalada. No la meta a la fuerza. (Fig. 2, página

23)

• Preparación de la piedra para pizza: pre-seque la placa de

cerámica, según se describe en la sección “ANTES DEL PRIMER

USO”, a continuación. NOTA: si no sigue las instrucciones

siguientes al pie de la letra, la placa puede agrietarse o

deformarse; esto invalidará la garantía.

ANTES DEL PRIMER USO

• Coloque el horno, con la piedra para pizza puesta, en un lugar

bien ventilado y queme el polvo y otros residuos acumulados

durante el proceso de fabricación.

• Enchufe el cable en una toma de corriente, abra la puerta y ajuste

la temperatura a 400 ˚F (205 ˚C). Después de una hora, cierre

la puerta, ajuste la temperatura a 500˚F (260˚C) y deje el horno

encendido durante 1½ hora o más.

Nota: puede que un olor desagradable emane del horno durante

este proceso. Esto es normal. El olor no es peligroso y se disipará

rápidamente.

• Apague el horno y permita que se enfríe. Limpie la superficie

interior del horno con un paño ligeramente húmedo.

• Coloque el horno en la ubicación deseada. Cerciórese de dejar un

espacio libre de 6 pulgadas (15 cm) o más por cada lado y arriba

del horno.

• Cerciórese que la placa de ventilación trasera no está obstruida.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

NOTA: solamente el pan y la pizza pueden cocerse directamente

sobre la piedra para pizza. Coloque los otros alimentos sobre una

placa de metal o en una fuente apta para horno.

Elija la temperatura deseada, poniendo el control de temperatura

sobre la posición deseada. Cuando la aguja del indicador de

temperatura llegue a la temperatura deseada, el horno está listo.

(Fig. 1) (Fig. 2)

HENDIDURAS

Este horno para pizza puede usarse para cocer productos frescos o

congelados. Meter los productos congelados al horno (precalentado)

lo más pronto posible después de sacarlos del congelador. El tiempo

de cocción variará según la consistencia y el peso del producto.

Para cocer pizza fresca, ajuste la temperatura entre 500 ˚F

(260 ˚C) y 575 ˚F (300 ˚C), dependiendo del tipo de pizza. Por lo

general, las pizzas congeladas requieren una temperatura más baja.

Sin embargo, siempre siga las instrucciones de cocción de la pizza.

Hornee la pizza hasta que el queso burbujee y que la corteza esté

bien dorada. Gire la pizza durante la cocción si es necesario.

Abra y cierre la puerta rápidamente para evitar que el aire caliente se

escape, lo que podría alargar el tiempo de cocción.

CONSEJOS ÚTILES

• Asegúrese de que la piedra para pizza esté seca. Las zonas

húmedas o los derrames harán que la pizza pegue a la piedra.

• Nunca aceite la piedra para pizza.

• Aumente la temperatura durante los períodos de alto rendimiento

para mantener la temperatura de cocción ideal. Cerciórese de

bajar la temperatura otra vez cuando el ritmo de trabajo regrese

a la normalidad.

• Si la cobertura debe cocer por más tiempo, cueza la pizza sobre

una placa perforada para evitar que se queme.

• Las pizzas con mucha cobertura requieren una temperatura más

baja y un tiempo de cocción más largo.

• Elimine los residuos de la piedra con el raspador proveído todos

los días. Los residuos de alimentos pueden alargar el tiempo de

cocción y dar un mal sabor a la pizza.

• No coloque los alimentos congelados directamente sobre

la piedra.

Más bien, colóquelos sobre una placa perforada o adentro de una

bandeja.

• Cuando usa niveles de temperatura diferentes (modelo WPO750

solamente) ajuste la temperatura de la cámara superior a un nivel

más alto que la cámara inferior; Esto evitará que la temperatura de

la cámara inferior fluctúe.

USO Y MANTENIMIENTO

Para mantener el horno en condición óptima, límpielo todos los días.

PERMITA QUE EL APARATO SE ENFRÍE COMPLETAMENTE ANTES

DE LIMPIARLO.

1. Desconecte el cable de la toma de corriente.

2. No utilice materiales abrasivos ni utensilios duros o cortantes;

esto podría dañar la superficie del horno.

3. P ara limpiar la placa de cerámica, retírela del horno.

Elimine los residuos con el raspador. Si la placa está muy sucia,

regrésela en el horno, ajuste la temperatura al nivel máximo y

deje el horno encendido, en un lugar bien ventilado, durante

½ hora. Permita que el horno se enfríe, retire la placa y limpie

los residuos con el cepillo. NOTA: Nunca cepille la piedra

con mucha fuerza, utilice agua u otro líquido para limpiarla,

o permita que se moje; esto puede causar una fisura o una

fractura.

4. L impie el interior del horno con un paño húmedo, teniendo

cuidado de no tocar las resistencias.

5. Limpie el exterior del horno con un producto para el acero

inoxidable, restregando en la dirección de la veta.

6. Limpie la puerta de vidrio con un paño humedecido con agua o

con producto para limpiar el vidrio. Séquela con un paño limpio.

7. Sostenga la puerta hasta el final al abrirla; esto evitará que la

jamba se dañe con el tiempo.

8. P ara más información o para pedir accesorios adicionales,

llame a nuestro servicio post-venta al 1-800-492-7464.

En caso de problema técnico, comuníquese con Ecolab

Equipment Care (EEC/GCS) llamando al 1-800-822-2303 o

escribiendo a: servicerequest@ecolab.com.

INSTALACIÓN/REEMPLAZO DE LA BOMBILLA

(Tipo de bombilla: bombilla halógena G9 de 220 V/240 V/25 W)

A. Desenchufe el horno y permita que se enfríe

B. R etire la cubierta de vidrio

La luz se encuentra en el

fondo del horno, a mano

derecha. Gire cuidadosamente

la cubierta en sentido

antihorario y retirarla.

C. R etire la bombilla

Agarre la bombilla y jale

suavemente.

D. Cambie la bombilla

Sostenga la bombilla

con un paño limpio o un

guante (sostenerla con la

mano reduce su vida útil) e

introdúzcala en la cavidad,

empujando.

E. V uelva a instalar la

cubierta de vidrio

Gire en sentido horario

para sujetar.

MECANISMO DE SEGURIDAD

Para su tranquilidad, el horno para pizza Waring® Commercial viene

equipado con el mecanismo de seguridad siguiente:

Dispositivo de protección anti-sobrecalentamiento

Este dispositivo apaga automáticamente el aparato en caso

de sobrecalentamiento. Si esto ocurriera, ponga el control de

temperatura en la posición "OFF", desenchufe el cable de la toma

de corriente y permita que el aparato se enfríe. Una vez frío, vuelva a

conectar el cable y encienda el aparato. Si el aparato no se pone en

marcha o si sobrecalienta otra vez, repita el proceso o comuníquese

con un centro de servicio autorizado.

GARANTÍA LIMITADA DE UN AÑO

Waring garantiza todo nuevo aparato Waring® Commercial contra

todo defecto de materiales o fabricación durante un año a partir de

la fecha de compra, siempre que haya sido usado solamente con

alimentos.

Esta garantía cubre el trabajo en el local, las piezas de repuesto y

los gastos de viaje del técnico autorizado, hasta 2 horas y 100 millas

(156 km) ida y vuelta.

Esta garantía: a) no se aplica a ningún producto desgastado,

defectuoso, dañado o roto debido a uso, reparaciones/servicio

realizados por personas no autorizadas, o abuso, mal uso,

instalación incorrecta, sobrecarga o daños intencionales; b) no

cubre daños incidentales o consecuentes de ningún tipo.

Esta garantía es válida solamente para los aparatos comprados en

los Estados Unidos y reemplaza todas las demás declaraciones

expresas de garantía.

Advertencia: El utilizar este aparato con corriente continua (DC)

invalidará la garantía.

Waring Commercial

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

www.waringcommercialproducts.com

Para hacer reparar su aparato o pedir piezas de repuesto después

del período de garantía, comuníquese con:

Waring Factory Service Center

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

(800) 269-6640

www.waringcommercialproducts.com

IMPORTANTES CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS

L'utilisation d'appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1. An de prévenir tout risque de choc électrique, ne jamais placer

l'appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

2. Ne JAMAIS laver l'appareil à pression ; risque de blessure grave

ou de mort.

3. N E PAS UTILISER l'appareil si le cordon d’alimentation ou la

che sont endommagés, s’il ne fonctionne pas correctement,

s'il est abîmé ou après qu'il soit tombé ; le renvoyer à un service

après-vente autorisé an qu’il soit inspecté, réparé ou réglé au

besoin.

4. N e pas utiliser l'appareil à l'air libre.

5. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d'une table ou d'un

plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.

6. L'installation ou l'utilisation incorrecte de l'appareil présente un

risque d'électrocution, de blessures ou de dommages.

7. Votre four à pizza est un appareil à haut-rendement destiné à

l'usage commercial. Il est conçu pour être utilisé uniquement

par des professionnels ayant reçu une formation.

8. A n d'éviter tout risque d'incendie, maintenir l'appareil éloigné

de tout matériau inammable. Laisser un espace libre d'au

moins 18 po. (46 cm) sur les côtés et d'au moins 40 po. (1 m)

au-dessus de l'appareil.

9. N ettoyer le four avant la première utilisation, et après chaque

utilisation (cf. la section “NETTOYAGE ET ENTRETIEN”)

10. Débrancher l'appareil quand vous ne l'utilisez pas et avant toute

manipulation ou entretien.

11. Laisser l'appareil refroidir avant de le déplacer ou de le nettoyer.

L'appareil devient très chaud pendant l'utilisation et reste chaud

pendant longtemps après l'utilisation.

12. N 'introduire aucun objet dans les orices de ventilation ou

d'évacuation d'air. Cela présente un risque d'électrocution,

d'incendie ou de dommages.

13. Ne pas obstruer les entrées/sorties d'air ou placer l'appareil

sur une surface molle, où elles pourraient se boucher.

14. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants ou

des personnes souffrant d’un handicap physique, mental

ou sensoriel, ou qui ne disposent pas des connaissances

ou de l'expérience nécessaires, à moins qu'une personne

responsable de leur sécurité leur en ait expliqué le

fonctionnement ou les encadre.

15. F aire preuve d'une extrême prudence lorsque vous mettez

au four des contenants en papier, carton, matières plastiques

ou matériaux similaires.

16. ATTENTION – An de réduire les risques d'incendie, installer

uniquement dans un environnement non combustible, en

respectant les distances de sécurité suivantes entre l'appareil

et les matériaux combustibles : 46 cm ou plus sur les côtés

et 1 mètre ou plus au-dessus de l'appareil. Installer l'appareil

sur une surface non combustible(les matériaux en-dessous

de la surface, la surface elle-même et sa nition doivent être

non combustibles). L'appareil doit être installé à une distance

minimum de 12 po. (30 cm) de tout matériau non combustible.

GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

CONTENU

Importantes consignes de sécurité ................................................. 28

Instructions de mise à la terre ......................................................... 30

Introduction ......................................................................................31

Pièces et caractéristiques ............................................................... 32

Installation du four ........................................................................... 35

Préparation/Installation de la pierre en céramique ......................... 35

Avant la première utilisation ............................................................ 36

Fonctionnement .............................................................................. 36

Conseils utiles ..................................................................................37

Utilisation et entretien ...................................................................... 38

Remplacement de l’ampoule d’éclairage ........................................ 39

Dispositif de sécurité ....................................................................... 40

Garantie ........................................................................................... 40

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Pour votre protection, les fours à pizza Waring® Commercial sont

équipés d'une che à trois broches. Cette che doit être branchée

dans une prise de terre correctement congurée. Brancher

l'appareil sur la tension inadéquate ou modier la che ou le cordon

d'alimentation peut endommager l'appareil et entraîner des risques

pour l'utilisateur. Qui plus est, cela annulera la garantie.

Mise en garde: vérier que le boîtier est mis à

la terre avant d'utiliser l'adaptateur. En cas de

doute, demander conseil à un électricien. Ne

jamais utiliser un adaptateur, à moins qu'il ne soit

correctement mis à la terre.

Remarque: l’utilisation d’un adaptateur comme

celui mentionné ci-dessus est interdite au Canada

et en Europe.

208/240 V

Modèles: WPO700, WPO750

UTILISATION DE RALLONGES ÉLECTRIQUES

S’il est absolument nécessaire d’utiliser une rallonge électrique,

utiliser une rallonge munie d’une che tripolaire de mise à la terre

compatible avec la prise de terre du cordon. Utiliser une rallonge

d’intérieur uniquement. Veiller à ce que la tension nominale de la

rallonge soit égale ou supérieure à celle de l’appareil. Ne pas utiliser

une rallonge si elle est abîmée. Vérier l’état de la rallonge avant de

l’utiliser. La remplacer en cas de dommage. Ne pas tirailler la rallonge

ou le cordon pour les débrancher. Maintenir la rallonge éloignée des

surfaces chaudes ou coupantes.

REMARQUE: utiliser cet appareil sur courant de 240 V uniquement.

Ne pas utiliser cet appareil avec un convertisseur de tension.

INTRODUCTION

Votre four à pizza Waring® Commercial reproduit l'environnement des

fours en briques italiens traditionnels, l'environnement de cuisson

idéal pour la pizza. La plaque en céramique de 18 x 18 po. (46 cm

x 46 cm) est assez spacieuse pour les grandes pizzas et maintient

le niveau de température, pour une cuisson uniforme en-dessous

comme au-dessus. Un des principaux avantages de la pierre à pizza

sur une plaque en métal est la façon dont la céramique absorbe

l'humidité, pour une croûte plus croustillante.

La température réglable de 350°F (65°C) à plus de 800°F (425°C)

permet de cuire une grande variété d'aliments et de cuire les

pizzas rapidement, que la pâte soit fraîche, congelée ou précuite.

Les commandes du four sont conçues pour un maximum de

simplicité, avec des commutateurs et des voyant lumineux pour

la mise sous tension, l'éclairage et les résistances supérieure et

inférieure. Une technologie thermique supérieure assure une mise

à température rapide et une température constante, pour des

résultats exceptionnels.

WPO700

Ce modèle est équipé d'une chambre de cuisson, sur deux niveaux.

Les résistances du haut et du bassont contrôlées individuellement;

la résistance du milieu reste allumée, quel que soit le niveau utilisé.

La température des deux niveaux est contrôlée par le même

thermostat.

WPO750

Ce modèle est équipé de deux chambres de cuissons

indépendantes, contrôlées par des thermostats, boutons de mise

sous/hors tension et minuteurs indépendants.

PIÈCES ET ACCESSOIRES

1. Indicateur de température

2. Bouton de réglage de la température

3. Minuteur manuel (jusqu'à 30 minutes)

4. Bouton de mise sous/hors tension

5. Bouton d'éclairage (un par niveau/chambre)

6. Bouton de contrôle de la résistance supérieure

7. Bouton de contrôle de la résistance inférieure

8. Pierre à pizza en céramique (emballée séparément)

9. Poignée thermorésistante

10 6

WPO700

WPO750

10. Portes en verre trempé

11. Éclairage intérieur (non illustré)

12. Résistance supérieure (non illustrée)

Modèle WPO750 uniquement

13. Résistance inférieure (non illustrée)

14. Plaque de ventilation arrière (non illustrée)

15. Brosse de nettoyage

16. Pieds à hauteur réglable (emballés séparément)

17. Cordon d'alimentation (non illustré)

1. Indicateur de température

Permet de contrôler visuellement la température du four.

2. Bouton de réglage de la température

Cadran de réglage facile à utiliser.

3. Minuteur manuel

Jusqu'à 30 minutes. Un signal sonore (un bip) indique que le temps

est écoulé.

REMARQUE: LA MINUTERIE N'ALLUME PAS ET N'ÉTEINT PAS LE FOUR.

4. Bouton de mise sous/hors tension avec voyant lumineux

Contrôle d'alimentation principal.

5. Bouton d'éclairage avec voyant lumineux (un par niveau/chambre)

Permet d'allumer et d'éteindre l'éclairage intérieur.

6. B outon de contrôle de la résistance supérieure avec

voyant lumineux

Permet d'éteindre la résistance supérieure lors de la cuisson

d'aliments n'ayant pas besoin de cuire par le haut.

7. B outon de contrôle de la résistance inférieure avec

voyant lumineux

Permet d'éteindre la résistance inférieure lors de la cuisson d'aliments

n'ayant pas besoin de cuire par le bas.

8. Pierre à pizza en céramique (une par niveau/chambre)

Plaque en céramique de 18 po. x 18 po. (46 cm x 46 cm) – maintient

la température pour une cuisson uniforme en-dessous comme

au-dessus. Seuls la pizza et le pain peuvent se cuire directement

sur la pierre à pizza.

9. Poignée thermorésistante

Solide, isolée et confortable.

10. Porte en verre trempé

Permet de surveiller la cuisson.

11. Éclairage intérieur (un par niveau/chambre)

Ampoule remplaçable et couvre-ampoule en verre, amovible et

thermorésistant.

12. Résistance supérieure (non illustrée)

Modèle WPO750 uniquement. Idéale pour dorer/gratiner. Éteindre

lorsque la cuisson par le haut n'est pas nécessaire.

13. R ésistance inférieure (non illustrée)

Modèle WPO750 uniquement. Juste en-dessous de la pierre à pizza.

Éteindre lorsque la cuisson par le bas n'est pas nécessaire.

14. Plaque de ventilation arrière (non illustrée)

Dirige l'air chaud vers les côtés.

15. B rosse de nettoyage

Poils durs résistants et racloir, pour nettoyer la pierre à pizza sans

endommager la céramique.

16. P ieds à hauteur réglable

Monter les quatre pieds au four avant l'utilisation (cf. la section "Avant

la première utilisation).

17. Cordon d'alimentation (non illustré)

INSTALLATION DU FOUR

• Retirer le matériel d'emballage et placer le four par terre ou

sur une autre surface plate.

• Ouvrir le four et retirer le matériel qui se trouve à l'intérieur.

• Avec l'aide d'une autre personne, soulever l'avant du four et visser

les deux pieds de devant (emballés séparément) aux coins du four,

en serrant à la main. Soulever l'arrière du four d'environ 5 po. (13

cm) et placer un morceau de bois ou un objet similaire sous le four

pour le maintenir soulevé. Visser les deux pieds de derrière, en

serrant à la main.

• Placer le four à l'endroit voulu. Régler la hauteur des pieds pour

niveler l'appareil. (Fig. 1, page 36)

INSTALLATION ET PRÉPARATION

DE LA PIERRE À PIZZA EN CÉRAMIQUE

Lire attentivement ces instructions avant d'installer la plaque

en céramique. La pierre à pizza doit être pré-séchée avant la

première utilisation.

• Manipulation de la pierre à pizza : faire très attention lorsque

vous déplacez la pierre à pizza ; si vous la heurtez contre une

surface dure avant, pendant ou après l'installation, elle peut

développer une ssure qui peut s'élargir avec le temps. Si cela se

produisait, vous devrez la remplacer.

• Installation de la pierre à pizza : ouvrir la porte du four et

installer la pierre en bas du four, les fentes vers le devant.

Vérier que la pierre est bien en place. Ne pas l'enfoncer de

force. (Fig. 2, page 36)

• Préparation de la pierre à pizza : pré-sécher la plaque en

céramique, comme décrit dans la section “AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION”, ci-dessous. REMARQUE: le non-respect de

ces instructions peut provoquer une fracture ou une

déformation de la pierre à pizza et annulera la garantie.

FONCTIONNEMENT

REMARQUE: seuls la pizza et le pain peuvent se cuire

directement sur la pierre à pizza. Placer les autres aliments sur

une plaque de cuisson ou dans un moule pouvant supporter des

températures élevées.

Régler le thermostat au niveau voulu et préchauffer le four. Une fois

que l'aiguille de l'indicateur de température est sur la température

voulue, le four est prêt.

(ﬁg. 1) (ﬁg. 2)

FENTES

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Placer le four, avec la pierre en céramique à l'intérieur, dans un

endroit bien aéré et brûler toute trace de poussière résiduelle

provenant de la fabrication.

• Brancher l'appareil, ouvrir la porte du four et régler la température

sur 400˚F (205˚C). Au bout d'une heure, fermer la porte, régler la

température sur 500˚F (260˚C) et laisser le four allumé pendant au

moins 1½ heure.

Remarque: Il se peut qu'une odeur désagréable émane du four

pendant ce processus. Cela est normal. Cette odeur n'est pas

dangereuse et se dissipera rapidement.

• Éteindre le four et le laisser refroidir. Essuyer l’intérieur du four à

l’aide d’un linge légèrement humide.

• Placer le four à l'endroit voulu. Laisser un espace libre d'au moins

6 po. (15 cm) de chaque côté et au-dessus du four.

• Vérier que la plaque d'évacuation d'air au dos de l'appareil n'est

pas bloquée.

Ce four à pizza peut s'utiliser pour cuire des produits frais ou

congelés. Mettre les produits congelés au four (préchauffé)

aussitôt sortis du congélateur. Le temps de cuisson variera selon

la consistance et le poids des aliments.

Pour cuire une pizza fraîche, régler la température entre 500˚F (260˚C)

et 575˚F (300˚C) – la température variera selon le type de pizza.

Les pizzas congelées peuvent généralement cuire à une moindre

température. Toutefois, toujours suivre les instructions de cuisson.

Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte

soit bien dorée. La tourner pendant la cuisson au besoin.

Ouvrir et refermer la porte du four rapidement lorsque vous enfournez

la pizza pour éviter une baisse de température, ce qui pourrait

allonger le temps de cuisson.

CONSEILS UTILES

• Vérier que la pierre à pizza est sèche, ou les aliments colleront

à la surface.

• Ne jamais graisser la pierre à pizza.

• Augmenter la température pendant les périodes de haut

rendement pour maintenir la température de cuisson idéale.

Baisser la température une fois le rythme revenu à la normale.

• Si la garniture doit cuire pendant longtemps, faire cuire la pizza

sur une plaque perforée pour éviter que la pâte ne cuise trop.

• Les pizzas bien garnies ont besoin d'une température de cuisson

plus basse et d'un temps de cuisson plus long.

• Nettoyer la pierre à pizza chaque jour, à l'aide de la brosse de

nettoyage. Les résidus peuvent allonger le temps de cuisson et

donner mauvais goût à la pizza.

• Ne pas placer les articles congelés directement sur la pierre

à pizza.

Les placer sur une plaque perforée ou dans un moule.

• Lorsque vous utilisez des températures différentes (modèle

WPO750 uniquement), régler la température de la chambre du

haut au niveau le plus élevé. Cela évitera que la température ne

uctue dans la chambre du bas.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Pour un fonctionnement optimal, il est conseillé de nettoyer le four

tous les jours. LAISSER LE FOUR REFROIDIR COMPLÈTEMENT

AVANT DE LE NETTOYER.

1. Débrancher le cordon d'alimentation de la prise de courant.

2. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ni d’ustensiles durs ou

coupants; cela pourrait abîmer la surface du four.

3. P our nettoyer la pierre à pizza, la retirer du four.

Éliminer les résidus à l'aide du racloir. Si la pierre est très sale,

la remettre au four, régler la température au niveau maximum

et laisser le four allumé pendant ½ heure, dans un endroit bien

aéré. Laisser le four refroidir, retirer la pierre du four et éliminer

les résidus à l'aide de la brosse. REMARQUE: Ne jamais frotter

trop vigoureusement la pierre, ne jamais la mouiller et ne jamais

la nettoyer à l'eau ou tout autre liquide. Cela pourrait ssurer ou

craquer la pierre.

4. N ettoyer l'intérieur du four avec un linge humide, en évitant de

toucher les résistances.

5. Nettoyer l'extérieur du four avec un nettoyant spécial acier

inoxydable, en frottant dans le sens du grain.

6. Nettoyer la porte en verre à l’aide d’un linge légèrement

humide ou imbibé de produit pour vitres. La sécher avec

un linge propre.

7. Soutenir la porte jusqu'en bas lorsque vous l'ouvrez. Cela

évitera que le montant de la porte s'abîme avec le temps.

8. P our plus d'informations ou pour acheter des accessoires,

contacter notre service après-vente au 1-800-492-7464.

En cas de problème technique, contacter Ecolab Equipment

Care (EEC/GCS) au1-800-822-2303 ou par e-mail à :

servicerequest@ecolab.com.

INSTALLATION/REMPLACEMENT DE L'AMPOULE

D'ÉCLAIRAGE

(Type d'ampoule : ampoule halogène G9 de 220 V/240 V/25 W)

A. Débrancher le four et le laisser refroidir complètement

B. R etirer le couvercle en verre

L'éclairage se trouve au fond

du four, du côté droit. Dévisser

dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre et retirer.

C. R etirer l'ampoule

Saisir l'ampoule et tirer

doucement.

D. Installer une nouvelle

ampoule

Saisir l'ampoule avec un

mouchoir en papier ou un

gant (la toucher à main nue

réduira sa durée de vie) et

l'introduire dans la cavité.

E. R emettre le couvercle en

verre en place

Visser le couvercle dans le

sens des aiguilles d'une

montre pour xer.

DISPOSITIF DE SÉCURITÉ

Votre four à pizza Waring® Commercial est équipé du dispositif de

sécurité suivant :

Protection anti-surchauffe

L'appareil s'éteindra automatiquement en cas de surchauffe. Avant

de remettre l'appareil en marche, mettre l'interrupteur principal

sur "OFF", débrancher le cordon de la prise de courant et laisser

l'appareil refroidir. Une fois refroidi, brancher et allumer l'appareil.

Si l'appareil ne fonctionne pas ou continue de surchauffer, répéter

l'opération ou contacter un service après-vente autorisé.

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

Waring garantit tout nouvel appareil Waring Commercial contre

tout vice de matière ou de fabrication pendant une période d'un an

suivant sa date d’achat, à condition qu’il ait été utilisé uniquement

avec des produits alimentaires.

Cette garantie couvre le travail sur place, les pièces de rechange et

les frais de déplacement du technicien autorisé à hauteur de 2 heures

et 100 miles (160 km) aller-retour.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié,

à l'installation incorrecte à la surcharge ou à la modication de

l'appareil ; b) ne couvre aucun dommage accessoire ou indirect.

Cette garantie d’un an n’est valable que sur les appareils utilisés

aux États-Unis et abroge toute autre garantie formelle ou tout autre

accord de garantie.

Avertissement : Brancher cet appareil sur Courant Continu (C.C.)

annulera la garantie.

Waring Commercial

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

www.waringcommercialproducts.com

Pour faire réparer l'appareil ou acheter des pièces de rechange après

la période de garantie, contacter :

Waring Factory Service Center

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790

(800) 269-6640

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Trademarks or service marks of third parties used herein are

the trademarks or service marks of their respective owners.

Todas marcas registradas o marcas de comercio mencionadas

en ésta pertenecen a sus titulares respectivos.

Toutes marques déposées ou marques de commerce

ci-incluses appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

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Impreso en la China

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16WC023252

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Waring Commercial WPO700 Manual de usuario

Marca: Waring Commercial

Modelo: WPO700

Categoría: Hornos

Tipo: Manual de usuario

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