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Built-in oven Horno empotrado Four encastrable Forno de encastrar HVA531NS0 [en] Instruction manual ............. 3 [es] Instrucciones de uso ........ 15 [fr] Notice d’utilisation ........... 28 [pt] Instruções de serviço ....... 41 Û Índice en[usIr]ctoideuso Indicaciones de seguridad importantes.................................15 Causas de daños............................................................................. 17 Su nuevo aparato .....................................................................17 Selector de funciones ..................................................................... 17 Selector de temperatura................................................................. 18 El reloj electrónico ........................................................................... 18 Accesorios ........................................................................................ 18 Antes del primer uso................................................................19 Ajustar la hora .................................................................................. 19 Limpiar el horno con calor............................................................. 19 Limpiar los accesorios.................................................................... 19 Cómo utilizar el horno .............................................................19 Conectar el horno............................................................................ 19 Utilizar el reloj electrónico .............................................................. 19 Ajustar el temporizador automático ............................................. 20 Indicación y cambio de los valores ajustados........................... 20 Cuidados y limpieza.................................................................21 Productos de limpieza .................................................................... 21 Montaje y desmontaje del cristal de la puerta........................... 21 Desmontar y montar la puerta del aparato................................. 22 Desmontar y montar las guías laterales...................................... 23 ¿Qué hacer en caso de avería?...............................................23 Cambiar la bombilla del horno ..................................................... 23 Servicio de Asistencia Técnica...............................................24 Número de producto (E) y número de fabricación (FD).......... 24 Consejos sobre energía y medio ambiente ...........................24 Ahorrar energía ................................................................................ 24 Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente . 24 Presencia de acrilamida en alimentos ...................................25 Consejos de aplicación ........................................................... 25 Hornear .............................................................................................. 25 Asar y asar al grill............................................................................ 26 Platos probados en nuestro estudio de cocina......................... 27 Produktinfo Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.bosch-home.com y también en la tienda online: www.bosch-eshop.com : Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje empotrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales. Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje. El aparato no debe conectarse en caso de haber sufrido daños durante el transporte. Los aparatos sin enchufe deben ser conectados exclusivamente por técnicos especialistas autorizados. Los daños provocados por una conexión incorrecta no están cubiertos por la garantía. Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico. Utilizar el aparato exclusivamente para preparar alimentos y bebidas.Vigilarlo mientras está funcionando y emplearlo exclusivamente en espacios cerrados. Este aparato está previsto para ser utilizado a una altura máxima de 2.000 metros sobre el nivel del mar. Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o que carezcan de experiencia y conocimientos, siempre y cuando sea bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que le haya instruido en el uso correcto del aparato siendo consciente de los daños que se pudieran ocasionar. No dejar que los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el mantenimiento rutinario no deben encomendarse a los niños a menos que sean mayores de 8 años y lo hagan bajo supervisión. Mantener los niños menores de 8 años alejados del aparato y del cable de conexión. Introducir los accesorios correctamente en el compartimento de cocción. Véase la descripción de los accesorios en las instrucciones de uso. 15 ¡Peligro de incendio! ■ Los objetos inflamables que pueda haber en el compartimento de cocción se pueden incendiar. No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción. No abrir la puerta en caso de que salga humo del aparato. Desconectar y desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. ■ Cuando se abre la puerta del aparato se producirá una corriente de aire. El papel para hornear puede entrar en contacto con los elementos calefactores e incendiarse. Fijar bien el papel de hornear a los accesorios al precalentar el aparato. Colocar siempre una vajilla o un molde para hornear encima del papel de hornear para sujetarlo. Cubrir solo la superficie necesaria con papel de hornear. El papel de hornear no debe sobresalir del accesorio. ¡Peligro de quemaduras! ■ El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie interior del compartimento de cocción cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen. ■ Los accesorios y la vajilla se calientan mucho. Utilizar siempre agarradores para sacar los accesorios y la vajilla del compartimento de cocción. ■ Los vapores de alcohol pueden inflamarse cuando el compartimento de cocción está caliente. No preparar comidas utilizando grandes cantidades de bebidas alcohólicas de alta graduación. Si se utilizan bebidas alcohólicas de alta graduación, hacerlo en pequeñas cantidades. Abrir la puerta del aparato con precaución. ¡Peligro de quemaduras! ■ Las partes accesibles se calientan durante el funcionamiento.No tocar nunca las partes calientes. No dejar que los niños se acerquen. ■ Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Abrir la puerta del aparato con precaución. No dejar que los niños se acerquen. ■ Si se introduce agua al compartimento de cocción puede generarse vapor de agua caliente. No derramar agua en el compartimento de cocción caliente. ¡Peligro de incendio! ¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de quemaduras! 16 ¡Peligro de lesiones! Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. ¡Peligro de descarga eléctrica! ■ Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.Las reparaciones solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido.Si el aparato está defectuoso, extraer el enchufe o desconectar el fusible en la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. ■ El aislamiento del cable de un aparato eléctrico puede derretirse al entrar en contacto con componentes calientes. No dejar que el cable de conexión de un aparato eléctrico entre en contacto con los componentes calientes. ■ La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. No utilizar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor. ■ Al sustituir la lámpara del compartimento de cocción los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. ■ Un aparato defectuoso puede ocasionar una descarga eléctrica. No conectar nunca un aparato defectuoso. Desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. ¡Peligro de descarga eléctrica! ¡Peligro de descarga eléctrica! ¡Peligro de descarga eléctrica! ¡Peligro de descarga eléctrica! Causas de daños ■ ¡Atención! ■ ■ ■ ■ Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio en la base del compartimento de cocción. No cubrir la base del compartimento de cocción con ninguna clase de film o con papel de hornear. No colocar ningún recipiente en la base del compartimento de cocción si la temperatura está ajustada a más de 50 ºC. Se calentará demasiado. Los tiempos de cocción y asado dejan de coincidir y el esmalte se estropea. Agua en el compartimento de cocción caliente: No derramar agua en el compartimento de cocción caliente. Se formará vapor de agua. La oscilación térmica puede provocar daños en el esmalte. Alimentos húmedos: No conservar alimentos húmedos durante un período prolongado en el compartimento de cocción cerrado. Se dañaría el esmalte. ■ ■ ■ ■ Jugo de fruta: No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy jugoso. El jugo que gotea de la bandeja de horno produce manchas difíciles de eliminar. Utilizar la bandeja universal más profunda cuando sea posible. Enfriar el compartimento de cocción: Dejar enfriar el compartimento de cocción únicamente con la puerta cerrada. Los frontales de los muebles contiguos pueden dañarse con el tiempo aun cuando la puerta del horno sólo se encuentre ligeramente abierta. Junta de la puerta sucia: cuando la junta de la puerta está muy sucia, la puerta del horno no queda bien cerrada durante el funcionamiento. Los frontales de los muebles contiguos pueden deteriorarse. Mantener siempre limpia la junta de la puerta. Puerta del aparato como superficie de apoyo: no apoyarse, sentarse ni colgarse sobre ella. No colocar recipientes ni accesorios sobre la puerta del aparato. Introducción de los accesorios: en función del tipo de aparato, al cerrar la puerta del mismo, los accesorios pueden rayar el cristal de la puerta. Introducir siempre los accesorios en el compartimento de cocción hasta el tope. Transportar el aparato: No transportar ni sujetar el aparato por el tirador de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse. Su nuevo aparato Instrucciones sobre el manejo del nuevo aparato. Encontrará información relativa a la pantalla de mando, el horno, los tipos de calentamiento y los accesorios.     Explicación 1 Reloj electrónico 2 Selector de funciones 3 Lámpara indicadora 4 Selector de temperatura Selector de funciones El selector de funciones sirve para seleccionar el tipo de calentamiento. Posición Posición cero Calor superior/inferior Uso El horno está apagado. Para pasteles, gratinados y asados de carne magra. El calor proviene de forma homogénea de las resistencias inferior y superior. Para pasteles y repostería en uno o < aire caliente dos niveles. El ventilador reparte de manera uniforme el calor de la resistencia circular situada en la placa posterior del interior del aparato. * Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de eficiencia energética según EN50304. Û % Posición ’ Aire caliente eco* Uso Para pasteles y repostería en uno o dos niveles. El ventilador reparte de manera uniforme el calor de la resistencia circular situada en la placa posterior del interior del aparato. En este tipo de calentamiento, la iluminación del horno permanece desconectada. Para pasteles, repostería y pizza N Recirculación de aire fresca en uno o dos niveles. El ventilador reparte de manera uniforme el calor de los elementos calefactores en el interior del aparato. ; Posición de pizza Preparación rápida de productos congelados sin precalentamiento, p. ej., pizzas, patatas fritas o pasteles de hojaldre. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la placa posterior. Asar piezas de carne, ave y pes7 Turbogrill cado. El ventilador hace circular el aire caliente en torno a los alimentos. Asar al grill filetes, salchichas, tosta( Grill de amplia superficie das y pescado. Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill. Asar al grill cantidades pequeñas de * Grill de pequeña superficie filetes, salchichas, tostadas y pescado. Se calienta la parte central de la resistencia del grill. Para terminar de cocer platos.El $ Calor inferior calor solo proviene desde abajo. La iluminación del horno está conec^ Iluminación tada. * Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de eficiencia energética según EN50304. Nota: Cuando se ajusta el tipo de calentamiento, se enciende la luz situada en el interior horno. Nota: En el tipo de calentamiento "Aire caliente eco" la iluminación del horno permanece desconectada. 17 Selector de temperatura Accesorios Con el selector de temperatura se ajusta la temperatura o el nivel de la parrilla. Los accesorios pueden colocarse en el interior del horno en 4 alturas diferentes. Introducir los accesorios siempre hasta el tope, para que no golpeen en el cristal de la puerta. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la posición correcta en el interior del horno. Posición Ú Significado Posición cero 50-250 Margen de temperatura El horno no calienta. La temperatura del interior del horno en °C. La lámpara indicadora se ilumina cuando se calienta el horno. Esta se apaga durante las pausas en las que el horno no calienta.     El reloj electrónico Con el reloj electrónico se puede controlar el horno. De este modo se puede, por ejemplo, preseleccionar la hora a la que debe encenderse el horno o a la que el temporizador automático debe finalizar el proceso de horneado o de cocción. El reloj electrónico se puede usar como avisador. Teclas y funciones del reloj electrónico Símbolo Significado Aplicación 0 Reloj electrónico Ajustar la duración o el tiempo - Menos Disminuir la duración o el tiempo + Más Aumentar la duración o el tiempo Los rieles de extracción permiten extraer por completo los accesorios. Se pueden extraer hasta 2/3 partes de los accesorios sin que vuelquen. De esta manera, los platos pueden retirarse con facilidad. Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento. Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especializados o en Internet. Accesorios Descripción Parrilla para hornear y asar Para recipientes, moldes para pasteles, asados, parrilladas y platos congelados. Bandeja de horno esmaltada Para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados grandes. También se puede utilizar como bandeja para recoger la grasa. Varillas de seguridad Para bloquear las bisagras. -------- 18 Antes del primer uso A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el aparato por primera vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de seguridad. 3. Algunas piezas están recubiertas con un plástico protector. Retirar el embalaje del aparato y desecharlo de forma adecuada. 5. Limpiar el interior del horno con agua caliente con jabón. Ajustar la hora Retirar el plástico protector. 4. Limpiar el aparato por fuera con un paño suave y húmedo. Calentar el horno Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Tras la conexión eléctrica del aparato o tras un corte de la corriente, en la pantalla parpadean tres ceros y el símbolo “A”. 1. Girar el mando de funciones hasta el modo de 1. Pulsar la tecla 0 hasta que el punto parpadee en la pantalla. 2. Girar el mando de temperatura a la temperatura máxima. 2. Ajustar la hora actual con las teclas "+" y "-". El tiempo programado se aplica transcurridos 7 segundos. Nota: Para modificar la hora ajustada, pulsar las teclas “+” y “-” hasta que el punto parpadee en la pantalla. A continuación, ajustar la hora actual con las teclas "+" y "-". Limpiar el horno con calor Limpiar el horno previamente 1. Extraer los accesorios y las rejillas de soporte del interior del horno. 2. Retirar por completo los restos de embalaje del interior del funcionamiento Calor superior/inferior. 3. Desconectar el horno transcurridos 40 minutos. Nota: Es posible que se escuchen chisporroteos procedentes del interior la primera vez que se calienta el horno. Limpiar el horno posteriormente 1. Limpiar el interior del horno con agua caliente con jabón. 2. Montar las rejillas de soporte. Limpiar los accesorios Antes de utilizar los accesorios, limpiarlos a fondo con agua caliente con jabón y un paño de limpieza. horno, p. ej. partículas de poliestireno. Cómo utilizar el horno Mandos escamoteables El selector de funciones y el de temperatura son escamoteables. Pulsar el mando para encajar y desencajar. Utilizar el reloj electrónico En la pantalla también pueden mostrarse los siguientes símbolos para la hora y el tiempo restante: Conectar el horno Símbolo Significado 1. Ajustar el tipo de calentamiento con el selector de funciones. û Punto entre la indicación de horas y minutos. 2. Ajustar la temperatura con el selector de temperatura. El horno empieza a calentarse. Parpadea cuando puede ajustarse la hora. V Muestra los estados de funcionamiento del reloj avisador. Desconectar el horno Girar el selector de funciones y el de temperatura a la posición cero. A Calentamiento Para calentar el horno lo más rápido posible, cambiar el tipo de calentamiento a "Aire circulante". Si se alcanza la temperatura ajustada (se apaga la lámpara indicadora), ajustar el tipo de calentamiento deseado. Modo automático Muestra los estados de funcionamiento del modo automático. Modificar los ajustes El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill pueden modificarse en cualquier momento con el correspondiente selector. Reloj avisador Û Disponibilidad para el funcionamiento Si se muestra este símbolo, el horno está preparado para el funcionamiento. Ajustar la hora Tras la conexión eléctrica del aparato o tras un corte de la corriente, en la pantalla parpadean tres ceros y el símbolo “A”. 1. Pulsar la tecla 0 hasta que el punto parpadee en la pantalla. 2. Ajustar la hora actual con las teclas "+" y "-". El tiempo programado se aplica transcurridos 7 segundos. Nota: Para modificar la hora ajustada, pulsar las teclas “+” y “-” hasta que el punto parpadee en la pantalla. A continuación, ajustar la hora actual con las teclas "+" y "-". 19 Programar el reloj avisador Conexión y desconexión automática El reloj avisador no afecta a las funciones del horno. La duración del reloj avisador se puede ajustar desde 1 minuto hasta 23 horas y 59 minutos. El horneado o asado con la duración ajustada se inicia más tarde de la hora seleccionada. 1. Pulsar la tecla 0 hasta que parpadee en la pantalla el símbolo V y se muestren 3 ceros. 2. Ajustar la duración deseada con las teclas "+" y "-". Una vez transcurrido el tiempo suena una señal acústica. Notas Para cambiar el tiempo restante, pulsar la tecla 0 hasta que parpadee el símbolo V en la pantalla. A continuación, cambiar el tiempo restante con las teclas "`+" y "-". ■ ■ Para cancelar el ajuste, pulsar la tecla 0 hasta que parpadee el símbolo en la pantalla. A continuación, pulsar simultáneamente las teclas "+" y "-". Desactivar el tono de aviso Pulsar la tecla “0” hasta que desaparezca el símbolo V. La señal se apaga siete minutos después. Cambiar el tono de aviso Hay 3 tonos de aviso. 1. Pulsar simultáneamente las teclas "+" y "-". 2. Pulsar la tecla 0. En el panel indicador se muestra el tono de aviso actual, por ejemplo, "tono 1". 3. Pulsar la tecla "-" para seleccionar otro tono de aviso. Ajustar el temporizador automático Con el reloj electrónico se puede hacer que el horno se desconecte o bien que se conecte y desconecte de forma automática. 1. Pulsar la tecla 0 hasta que parpadee en la pantalla el símbolo V y se muestren 3 ceros. 2. Pulsar de nuevo la tecla de función 0 hasta que en parpadee en la pantalla “dur” y “0.00” de forma alterna y el símbolo “A”. La hora actual es, p. ej., las 17:30 horas. 3. Ajustar la duración del tiempo de funcionamiento con las teclas "+" y "-" (p. ej. 1 hora). La duración del tiempo de funcionamiento se puede ajustar desde 1 minuto hasta 10 horas. 4. Pulsar de nuevo la tecla de función 0 hasta que en la pantalla parpadee de forma alterna “End” y la hora de desconexión “18:30” (hora actual más el tiempo de funcionamiento ajustado). 5. Ajustar la hora de desconexión con las teclas "+" y "-" (p. ej. las 19:30 horas). La hora de desconexión se puede ajustar hasta 23 horas y 59 minutos. 6. Ajustar el tipo de calentamiento y temperatura deseados. El símbolo Û desaparece en la pantalla. En ese ejemplo, el horno comienza a funcionar a las 18:30 horas y se desconecta de nuevo a las 19:30 horas. Ha concluido la duración del tiempo de funcionamiento Suena una señal acústica; en la pantalla desaparece el símbolo Û y el símbolo A parpadea. 1. Desconectar el selector de temperatura y el de funciones. 2. Pulsar la tecla 0 hasta que aparezca el símbolo Û. El horno cambia de nuevo al modo manual. Desconexión automática Indicación y cambio de los valores ajustados 1. Pulsar la tecla 0 hasta que parpadee en la pantalla el Los valores ajustados y el tiempo restante de los distintos modos de funcionamiento del reloj electrónico pueden verse y modificarse en la pantalla en cualquier momento. símbolo V y se muestren 3 ceros. 2. Pulsar de nuevo la tecla de función 0 hasta que en parpadee en la pantalla “dur” y “0.00” de forma alterna y el símbolo “A”. 3. Ajustar la duración del tiempo de funcionamiento con las teclas "+" y "-". La duración del tiempo de funcionamiento se puede ajustar desde 1 minuto hasta 10 horas. 4. Ajustar el tipo de calentamiento y temperatura deseados. El horno comienza a funcionar y en la pantalla aparece el símbolo A y la hora actual. Ha concluido la duración del tiempo de funcionamiento Suena una señal acústica; en la pantalla desaparece el símbolo Û y el símbolo A parpadea. 1. Desconectar el selector de temperatura y el de funciones. 2. Pulsar la tecla 0 hasta que aparezca el símbolo Û. El horno cambia de nuevo al modo manual. Mostrar el tiempo restante del reloj avisador Pulsar la tecla 0 hasta que el símbolo V parpadee en la pantalla. En la pantalla se muestra el tiempo restante, que puede modificarse con las teclas "+" y "-". Mostrar y cambiar la duración del tiempo de funcionamiento y la hora de desconexión. 1. Pulsar la tecla 0 hasta que el símbolo V parpadee en la pantalla. 2. Pulsar de nuevo la tecla 0 hasta que en la pantalla parpadee de forma alterna “dur”, la duración del tiempo de funcionamiento restante y el símbolo A. La duración del tiempo de funcionamiento puede cambiarse con las teclas "+" y "-". Al presionar simultáneamente las teclas "+" y "-", se desconecta el interruptor temporizador automático. 3. Pulsar de nuevo la tecla 0 hasta que en la pantalla parpadee de forma alterna “End” y el tiempo de desconexión ajustado. El tiempo de desconexión puede cambiarse con las teclas "+" y "-". Al presionar simultáneamente las teclas "+" y "-", se desconecta el interruptor temporizador automático. 20 Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Notas ■ Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales como vidrio, plástico o metal. ■ ■ Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de iluminación del horno. El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura muy elevada. Esto puede provocar ligeras decoloraciones. Este fenómeno es normal y no afecta al funcionamiento del horno. Los bordes de las bandejas finas no pueden esmaltarse por completo. Por este motivo pueden resultar ásperos al tacto, aunque no afecta a la protección anticorrosiva. : ¡Peligro de descarga eléctrica! Zona Productos de limpieza Superficies esmalta- Para una limpieza más cómoda, se recodas (superficie lisa) mienda conectar la iluminación del interior del horno y, si procede, descolgar la puerta del aparato. Limpiar con detergente convencional o vinagre diluido en agua usando un trapo suave y humedecido o una gamuza; secar con un paño suave. Limpiar los residuos de comida quemados con un paño húmedo y un producto de limpieza. Si la suciedad es intensa es recomendable utilizar un producto de limpieza específico para hornos en forma de gel. Este puede aplicarse de forma directa. Dejar el interior del horno abierto tras la limpieza para que se seque. Cristales de la puerta Limpiacristales: Limpiar con un paño suave. No utilizar rascadores para cristal. La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. No utilizar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor. Cristal protector de Agua caliente con jabón: la bombilla del Limpiar con una bayeta. horno : ¡Peligro de quemaduras! Junta No retirar. Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta. No frotar. Rejillas Agua caliente con jabón: Poner en remojo y limpiar con una bayeta o un cepillo. Accesorios Agua caliente con jabón: Poner en remojo y limpiar con una bayeta o un cepillo. El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie interior del compartimento de cocción cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen. Productos de limpieza Observar las siguientes indicaciones con el fin de no dañar las distintas superficies del horno por emplear un producto de limpieza inadecuado. No utilizar ■ productos de limpieza abrasivos o corrosivos ■ productos con un alto contenido de alcohol ■ esponjas o estropajos duros ■ limpiadores de alta presión o por chorro de vapor. Lavar a fondo las bayetas nuevas antes de usarlas. Zona Productos de limpieza Parte exterior del aparato Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales ni rascadores para cristal. Acero inoxidable Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. Limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa, maicena y clara de huevo. Debajo de estas manchas puede formarse corrosión. En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados pueden adquirirse los productos de limpieza especiales para el acero inoxidable, apropiados para superficies calientes. Aplicar una capa muy fina del producto de limpieza con un paño suave. Aluminio y plástico Montaje y desmontaje del cristal de la puerta El cristal de la puerta del horno puede extraerse para facilitar su limpieza. Extraer los cristales de las puertas 1. Abrir por completo la puerta del horno. 2. Bloquear las bisagras a izquierda y derecha con la varilla de seguridad. Nota: Las varillas de seguridad deben estar completamente insertadas en los orificios de las bisagras. 3. Levantar suavemente la parte inferior del cristal interior hasta que se suelten del soporte los pasadores de sujeción (1). 4. Levantar con cuidado la parte superior del cristal hasta que se suelten del soporte los pasadores de sujeción (2). Limpiacristales: Limpiar con un paño suave. 21 ¡Atención! Montar los cristales de la puerta El cristal intermedio puede quedarse unido al cristal interior al levantar este último. Asegurarse de que el cristal intermedio no se cae. 1. Colocar de nuevo el cristal intermedio. Notas ■ ■  El cristal intermedio está colocado correctamente cuando el símbolo Low-E es legible. Asegúrese de que el cristal esté colocado en la posición correcta. Todos los soportes de goma deben colocarse planos sobre el cristal exterior. 2. Colocar de nuevo el cristal interior.  Nota: Se deben encajar los cuatro pasadores de sujeción en los soportes correspondientes. 3. Retirar las varillas de seguridad y cerrar la puerta del horno. Desmontar y montar la puerta del aparato En caso de una suciedad especialmente resistente, la puerta del horno se puede desmontar para una mejor limpieza. Sin embargo, habitualmente esto no es necesario. 5. Extraer el cristal interior. Desmontar la puerta del aparato 6. Extraer el cristal intermedio. 1. Abrir por completo la puerta del horno. 2. Bloquear las bisagras a izquierda y derecha con la varilla de seguridad (a). Nota: Las varillas de seguridad deben estar completamente insertadas en los orificios de las bisagras. 3. Sujetar la puerta del horno por los laterales con las dos manos y cerrarla unos 30° (b). D E Nota: El cristal intermedio no está sujeto con pasadores de sujeción, sino que se mantiene en su posición mediante soportes de goma. 4. Levantar ligeramente la puerta del horno y extraerla. Nota: No cerrar la puerta del horno por completo. Podrían doblarse las bisagras y producirse daños en el esmalte. Montar la puerta 1. Sujetar la puerta del horno por los laterales con las dos manos. 2. Insertar las bisagras en las escotaduras del horno (a). Nota: La muesca en la parte inferior de las bisagras debe encajar en el marco del horno (b). D E Limpiar los cristales con limpiacristales y un paño suave. : ¡Peligro de lesiones! Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. 3. Empujar la puerta hacia abajo. 4. Retirar las varillas de seguridad. 22 4. Extraer las guías laterales del interior del horno. : ¡Peligro de lesiones! No tocar la bisagra en caso de que la puerta caiga involuntariamente o de que una bisagra se cierre de golpe. Llamar al Servicio de Atención al Cliente. D E Desmontar y montar las guías laterales Las guías laterales pueden extraerse para facilitar su limpieza. Desmontar las guías laterales Las guías laterales están fijadas en tres puntos a las paredes laterales del interior del horno. 1. Sujetar la guía lateral por la parte delantera y tirar de ella hacia el centro. El gancho delantero de la guía lateral se desprende del orificio. 2. Seguir abriendo la guía lateral y extraerla de los orificios traseros de la pared lateral. 3. Retener el revestimiento catalítico del interior del horno. Montar las guías laterales 1. Retener el revestimiento catalítico del interior del horno. 2. Insertar los ganchos de la guía lateral en los orificios traseros de la pared lateral. 3. Introducir el gancho delantero de la guía lateral en el orificio. ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/solución El aparato no funciona. El fusible está defectuoso. Comprobar en la caja de fusibles que el estado del fusible de la cocina es correcto. Corte en el Comprobar si funciona la suministro eléc- lámpara de cocina. trico. No es posible desconectar el horno. El sistema elec- Desconectar el fusible. Avitrónico está sar al Servicio de Asistendefectuoso. cia Técnica. La pantalla del Corte en el Volver a programar el reloj. reloj parpadea. suministro eléctrico El horno no calienta. El fusible está defectuoso. Comprobar el fusible o sustituirlo. El mando de funciones no está ajustado. Ajustar el mando de funciones. El cristal de la puerta está roto. Apagar el aparato. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. Jugo de fruta o Jugo de pasteles o carne. manchas de clara de huevo sobre las superficies esmaltadas. Cambio inofensivo del esmalte que no se puede eliminar. : ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. La reparación inadecuada del aparato puede implicar serios riesgos para el usuario. Cambiar la bombilla del horno Si la bombilla del horno está deteriorada, hay que cambiarla. Las bombillas de recambio resistentes a la temperatura se pueden obtener en un comercio especializado o poniéndose en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el número de producto (E) y el número de fabricación (FD) del aparato. No utilizar ninguna otra bombilla. : ¡Peligro de descarga eléctrica! Al sustituir la lámpara del compartimento de cocción los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. 1. Dejar enfriar el interior del horno. 2. Abrir la puerta del aparato. 3. Poner un paño de cocina en el interior del aparato para evitar daños. 4. Extraer las guías laterales. 5. Retirar el cristal protector.Para ello, abrir el cristal protector con la mano desde delante. En caso de que resultase difícil retirar el cristal protector, utilizar una cuchara como ayuda. 6. Extraer la bombilla del horno. 7. Sustituir la bombilla del horno por otra del mismo tipo: Tensión: 230 V Potencia: 40 W Portabombillas: G9 Resistencia de temperatura: 300 °C 8. Volver a colocar el cristal protector de la bombilla del horno. 9. Montar las guías laterales. 10.Retirar de nuevo el paño de cocina. 11.Volver a conectar el fusible. 12.Comprobar que la iluminación del horno funciona correctamente. 23 Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. Encontraremos la solución correcta; también a fin de evitar la visita innecesaria de un técnico de servicio. En caso de manejo incorrecto, la asistencia de un técnico de servicio no es gratuita, incluso aunque todavía esté dentro del período de garantía. Número de producto (E) y número de fabricación (FD) Los datos de contacto del Servicio de Asistencia Técnica más cercano para todos los países se encuentran aquí y en el índice de puntos de Servicio de Asistencia Técnica suministrado. Indicar el número de producto (E) y el de fabricación (FD) para obtener un asesoramiento cualificado. La placa de características con los números se encuentra en la parte inferior del interior del horno al abrir la puerta del horno. A fin de evitarse molestias llegado el momento, le recomendamos anotar los datos de su aparato, así como el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica en el siguiente apartado. Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías A 0810 240 260 D 01801 22 33 55 (0,039 €/min. desde teléfono fijo; desde teléfono móvil, máx. 0,42 €/min.) CH 0848 840 040 N.º de producto (E) Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal técnico debidamente instruido, equipado con las piezas originales y de repuesto necesarias para su aparato. N.° de fabricación (FD) Servicio de Asistencia TécnicaO Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía ■ ■ ■ ■ ■ Precalentar el horno solo cuando esté indicado explícitamente en la receta. Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o esmaltados en negro. Estos absorben especialmente bien el calor. Abrir la puerta del horno lo menos posible mientras dure la cocción, horneado o asado. Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno detrás de otro. El horno estará todavía caliente. De esta manera, se reducirá el tiempo de cocción del segundo pastel. También se pueden colocar 2 moldes rectangulares a la vez, uno al lado del otro. En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno 10 minutos antes del final del tiempo y aprovechar el calor residual para terminar de cocer. 24 Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente Eliminar el embalaje de forma ecológica. Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE). La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos. Presencia de acrilamida en alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos General ■ Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible. ■ Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros. ■ Hornear Los alimentos de gran tamaño y grosor contienen una cantidad de acrilamida más reducida. Con "Calor superior/inferior" máx. 200 °C Con "Aire caliente 3D" o a"Aire caliente" máx. 180 °C. Galletas Con "Calor superior/inferior" máx. 190 °C. Con "Aire caliente 3D" o "Aire caliente" máx. 170 °C. El huevo o la yema de huevo reducen la formación de acrilamida. Patatas fritas al horno Untar una capa sobre la bandeja de forma uniforme. Hornear un mínimo de 400 g por bandeja para evitar que las patatas se sequen Consejos de aplicación Aquí encontrará consejos acerca de los recipientes y de la preparación de platos. Notas ■ Utilizar los accesorios suministrados. Los accesorios adicionales están disponibles como accesorios especiales en los comercios especializados o a través del Servicio de Asistencia Técnica. Antes de su utilización, retirar del interior del horno los accesorios y recipientes que no sean necesarios. ■ Hornear Moldes para hornear ■ ■ Utilizar principalmente moldes para hornear y bandejas de color claro. Colocar los moldes para hornear siempre en el centro de la parrilla para hornear y asar. Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los accesorios o los recipientes calientes del interior del horno. Sugerencias para hornear Cómo comprobar si el pastel de masa de bizcocho está en su punto. El pastel se desmorona. El pastel ha subido bien en el centro, pero en los bordes tiene menos altura. El pastel se está quedando demasiado oscuro por arriba. El pastel está demasiado seco. El pan o el pastel (p. ej., tarta de queso) tiene buen aspecto, pero está crudo por dentro (con partes líquidas) Las pastas se han dorado de forma irregular. El pastel de frutas está demasiado claro por la parte de abajo. El jugo de fruta se sale. Las pastas pequeñas hechas con levadura se pegan unas a otras durante el horneado. Al hornear pasteles jugosos se forma agua condensada. Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en la receta, pinchar con un palillo la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando la masa no se adhiera al palillo. La próxima vez, utilizar menos líquido o ajustar la temperatura del horno 10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta. No engrasar las paredes del molde desarmable. Después del horneado, desprender el pastel con cuidado con la ayuda de un cuchillo. Colocar el pastel a una altura inferior, seleccionar una temperatura más baja y dejar que se hornee durante más tiempo. Hacer pequeños agujeros en el pastel con un palillo cuando esté terminado. A continuación, verter en los agujeros unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 grados y reducir el tiempo de horneado. Emplear la próxima vez menos líquido y hornear el producto a una temperatura más baja durante más tiempo. Para pasteles con una capa jugosa, hornear primero la base. Cubrir la base con almendras o pan rallado y añadir la capa. Tener en cuenta las recetas y los tiempos de cocción. Reducir un poco la temperatura para que las pastas se doren de forma homogénea. Si el papel de hornear sobresale, puede influir en la circulación del aire. Recortar siempre el papel de hornear de forma que coincida con los bordes de la bandeja. La próxima vez colocar el pastel a una altura inferior. La próxima vez utilizar la bandeja universal más profunda, si está disponible. Procurar dejar una separación de unos 2 cm entre unas y otras. Así tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los lados. Al hornear puede originarse vapor de agua que se escapa por encima de la puerta. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada. Esto se debe simplemente a las leyes de la física. 25 Asar y asar al grill Sugerencias para asar al grill Recipiente ■ Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. La bandeja de horno esmaltada también se puede usar para asados grandes. ■ Sugerencias para asar ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. Añadir de 2 a 3 cucharadas soperas de líquido a las carnes magras, y de 8 a 10 cucharadas a los estofados, según el tamaño. ■ ■ Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas para que se desprenda la grasa. Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja. Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. ■ En la medida de lo posible, utilizar piezas del mismo grosor. Deberían tener un grosor mínimo de entre 2 y 3 cm. Así se doran de forma homogénea y se conservan jugosas. Colocar los alimentos en el centro de la parrilla. Llenar con un poco de agua la bandeja de horno esmaltada e introducirla en la altura de inserción inmediatamente inferior para que pueda recoger la grasa. No colocar la bandeja en ningún caso sobre la base del interior del horno. Aplicar una pequeña capa de aceite al alimento antes de colocarlo sobre la parrilla bajo el grill. Si el alimento no es muy grueso, dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo; si el alimento es grueso, dar varias vueltas durante el tiempo de asado. Utilizar para ello unas pinzas para evitar atravesar el producto y para que el jugo de la carne permanezca en el asado. Las carnes oscuras como el cordero y el vacuno se tuestan más rápidamente y mejor que las carnes más claras como el cerdo o la ternera. Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos en el horno cerrado y desconectado. De este modo, el jugo del asado se reparte mejor. Al asar trozos de carne más grandes pueden generarse fuertes vapores y vaho en la puerta del horno. Esto es algo normal que no influye en el correcto funcionamiento. Tras el proceso de horneado, secar con un paño la puerta del horno y la ventana. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja de horno esmaltada en la altura de inserción 1 para recoger la grasa. Sugerencias para asar Cómo comprobar si el asado está en su Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. "prueba de la cuchara". Presionar el asado con la cuchara. Si está firme, significa que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo. El asado está demasiado oscuro y la corteza quemada por algunas partes. Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha quemado. Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña y añadir más líquido. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es demasiado clara y líquida. Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido. 26 Platos probados en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes óptimos correspondientes. Se detalla el tipo de calentamiento, la temperatura y la altura de inserción más apropiados para cada plato. Notas Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la composición de los alimentos. ■ ■ ■ Utilizar los accesorios suministrados. Los accesorios adicionales están disponibles como accesorios especiales en los comercios especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica. Antes de su utilización, retirar del interior del horno los accesorios y recipientes que no sean necesarios. Utilizar siempre un agarrador para retirar los accesorios o los recipientes calientes del interior del horno. Todos los datos hacen referencia a un horno precalentado. Plato Peso (kg) Altura de inserción Tipo calentam. Temperatura en °C Duración en minutos Lasaña 3-4 1 % 200-230 50-60 Gratinado de pasta 2 1 % 220-230 40-45 Asado de ternera 1,5 2 N 180-190 70-80 Lomo de cerdo 1 2 N 180-190 50-60 Liebre asada 1,5 2 ’ 180-190 70-80 Pollo a la parrilla 1 2 N 180-190 50-60 Pollo a la parrilla 2 2 N 180-190 80-90 Salchicha bratwurst 1 3 7 máx. 7-9 un lado Chuleta de cerdo 2 4 ( máx. 12-15 un lado Pescado fresco 1,5 2 ; 160-170 50-60 Pizza fresca 2 1 N máx. 9-11 Pan 2 2 < 190-200 40-50 Bizcocho 1 2 < 150-160 50-60 Tartaleta de mermelada 1 2 % 160-170 40-50 Brioche 1 2 ’ 160-170 25-30 Magdalenas 15 unidades de 2 30 g cada una N 170 25 5-6 otro lado 5-7 otro lado 27