Hobart FP41 Food Processor Manual de usuario

Marca: Hobart

Modelo: FP41 Food Processor

Tipo: Manual de usuario

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45373

937 332-3000

www.hobartcorp.com FORM 18655 Rev. A (December 2023)

MODEL FP41

FOOD PROCESSOR

MODEL

FP41 ML-104345

– 2 –

Splash Guard

Bowl Cover

Scraper

Scraper Blades

Locating Pin Locating Pin

Arm

Cut Knife

PL-40043-1

Handle

Feed Tube

Bowl

Drive Shaft

Groove for Locating

Pin of the Bowl

Whip Knife

Indicator Knob

Groove for Locating

Pin of the Bowl

– 3 –

Installation, Operation and Care of

MODEL FP41 FOOD PROCESSOR

SAVE THESE INSTRUCTIONS

GENERAL

The Model FP41 Food Processor may be used for:

• Choppingandgrindingmeat,sh,fruitsandvegetables

• Mixing sauces, aromatic butter, mayonnaise and soups

• Grinding nuts, almonds and bread crumbs

• Kneading and mixing dough

• Pureeing

Model FP41 is equipped with a 4-quart bowl and 1 speed. Standard equipment includes one cut/mix knife,

a spatula, and a bowl scraper with turnable splash guard. Optional equipment includes a whip knife, and

additionalbowlsandknives.

INSTALLATION

UNPACKING

Thefoodprocessorwasinspectedbeforeleavingthefactory.Thecarrierassumesfullresponsibilityforsafe

deliveryuponacceptanceoftheshipment.Checkforpossibleshippingdamageimmediatelyafterreceipt.

If the food processor is found to be damaged, complete the following steps:

 1. Carriermustbenotiedwithinvebusinessdaysofreceipt.

 2. Carrier’slocalterminalmustbenotiedimmediatelyupondiscovery(notethetime,date,andwho

wasspokento),andfollowupandconrmwithwrittenorelectroniccommunication.

3. All original packing materials must be kept for inspection purposes.

 4. Thefoodprocessorcannothavebeenmoved,installed,ormodied.

 5. NotifyHobartcustomercareat(800)333-7447.

Priortoinstallingthefoodprocessor,verifythattheelectricalserviceagreeswiththespecicationsonthe

machine data plate, which is located on the back of the machine.

Check that the cutting tools are in good condition and are sharp.

LOCATION

Your food processor should be operated on a suitable counter height surface.

– 4 –

ELECTRICAL CONNECTIONS

The power supply cord on this machine is provided with a three-prong grounding

plug. The outlet to which this plug is connected must be properly grounded. If the receptacle is

not the proper grounding type, contact an electrician.

RatedvoltageofModelFP41is120/60/1.

SETTING UP

1. Lift the arm up and then rotate it as far back as it will go.

 2.Placethebowlonthemachinesothatthelocatingpinsofthebowlareinsertedintothegrooves

in the bowl recess on top of the machine, push bowl all the way down to the base and rotate

counterclockwise slightly to lock in position.

 3.Placethecutknife(oroptionalwhipknife)onthedriveshaftatthecenterofthebowlandmakesure

that the knife drops all the way down to the bottom of the bowl.

 4.Placethescraperinthebowlwithitssplashguardpositionedat6o'clock.

 5.Placethebowlcoveronthebowlwiththearrowonthebowlcoverpointingtowardthehandleofthe

scraper,andpressthebowlcoverdowngentlyuntilthescraperandbowlcoversnaptogether.

 6.Liftthearm,andatthesametime,swingitoverthebowlcover.Lowerthearmoverthecenterof

thebowlcovertosecureitinposition.

Themachinewillnotoperateunlessthebowlandbowlcoverarecorrectlypositionedandthearmisin

positionabovethecenterofthebowlcover.

CHECK MACHINE

Once the machine is set up, check to ensure that:

1. Cutting blades stop turning within 4 seconds when the arm is swung back away from the center of

thebowlcover.

 2.Themachinecannotbestartedwiththebowlandbowlcoverremovedbutwiththearmswunginto

positionabovethecenterofthedriveshaft.

Ifeitheroftheseconditionsoccur,contactyourlocalHobartServiceOce.

– 5 –

OPERATION

Rotating knives inside. Keep hands out.

BEFORE FIRST USE

Beforeusingforthersttime,washallremovablepartsofthefoodprocessorinwarmsoapywater.The

cuttingbladeisverysharp;beverycarefulwhencleaningthecuttingblade.Rinsethoroughlyandwipe

dry with a soft clean cloth.

INDICATOR KNOB (FIG. 1)

The indicator knob for Model FP41 has three positions:

• OFF—machineisswitchedo.

• ON — machine runs continuously.

• PULSE — machine runs until the indicator knob is

released. Use the PULSE setting for short processing

tasks in which a precise result is required.

USE OF CUT OR WHIP KNIFE

Thecutknifeandwhipknifearemanufacturedusinghighqualityknifesteeltogiveakeencuttingedge

andeectivecuttingaction.Neverleavethistypeofknifeinawetconditionwhennotinuseandnever

place it on a stainless steel worktop.

Usethecutknifewhenmeat,sh,fruit,vegetables,etc.,aretobecut,pulverizedandblended.Usethe

cut knife also for grinding nuts and bread crumbs, and kneading/mixing dough.

Usethewhipknifewhentheproduct(s)aretobeblendedonly,forexample:sauces,aromaticbutter,

mayonnaise and soups. If the action of the whip knife is sluggish because of the consistency of the product,

try using the cut knife instead.

SCRAPER

Thescraperwillremoveproduct(e.g.,mincedmeat)whichhasstucktothesidesofthebowlandreturn

ittothecuttingzoneduringprocessing.Itcanalsobeusedtostir/mixproductswhichdonotsticktothe

sides.Thescraperhasfourbladessoitisonlynecessarytomoveitthroughaquarterturntoscrapethe

entireinternalsurfaceofthebowl.Tomovethescraper,graspthehandleandrotateiteitherclockwiseor

counterclockwiseuntilitreachesthestop.Thescrapershouldbettedatalltimessincethebladesofthe

scraperguidetheproducttowardthecutknifeevenwhenthescraperisnotactivated.

FEED TUBE

Asplashguardisttedtothescraper.Rotatethescraperinordertoopenorclosethefeedtube.The

machine will operate with the feed tube open.

PL-51246-1

Fig. 1

–6–

PREPARING THE PRODUCT

Forthebestandmostconsistentresults,cutrmproductssuchasmeatandcheeseintopiecesofequal

sizenolargerthan1"cube.

Whenprocessingdryproduct(e.g.breadcrumbs),placeproductintothebowlrst,turnthemachineon,

then add liquid ingredients.

Whenpureeing,besuretorotatescrapertogetallliquidothesidesofthebowlandbackintothecutting

zone.

OPERATING THE FOOD PROCESSOR

1. Assemble components as described in Steps 1-4 in the SETTING UP section of this manual.

2. Add product. Refer to CAPACITY CHART in this manual.

 3.FollowSteps5and6intheSETTINGUPsectionofthismanual.

4. For best results, use the pulse setting a few times at the beginning of the processing operation to

cut product into smaller pieces. Then set the indicator knob to the desired setting.

REMOVING BOWL

Alwaysleavethecut/whipknifeinthebowlwhenmovingitsothatthecontentsdonotleakoutthrough

thetubeinthecenterofthebowl.Toremovebowl,liftthearmslightlyandrotateittothereartoclearthe

bowl. Rotate bowl slightly clockwise to unlock bowl locating pins from base, and lift bowl from machine.

CAPACITY CHART

The maximum quantity that can be processed at one time and the length of time required for the processing

are dependent on the consistency of the product and the kind of result desired. Shorter processing times

giveacoarserendresult,andlongerprocessingtimesanerone.

The chart below shows the maximum quantity that can be processed at one time and the approximate

processingtimeforvarioustypesofproduct.

Product QTY. TIME

Mince, Slice, Chop

Onions/Carrots 2 Lb. 20Sec.

MozzarellaCheese 2 Lb. 20Sec.

Meats

Fresh 2 Lb. 30Sec.

Cooked 3 Lb. 30Sec.

Salmon Mousse 2-1/2 Lb. 30Sec.

Steak Tatar 2 Lb. 30Sec.

Miscellaneous

Dough 3 Lb. 1 Min.

Bread Crumbs 1 Lb. 10Sec.

ParmesanCheese(ne) 1 Lb. 1 Min.

Aromatic Butter 3 Lb. 30Sec.

Mayonnaise 1-3/4 Qt. 35 Sec.

Tomato Sauce 1-1/2 Qt. 20Sec.

Liquid 1 Qt. 0

–7–

CLEANING

Turn the machine o and unplug the electrical cord before cleaning.

Alwayscleanthemachineimmediatelyafteruse.Ifleftoversareallowedtodryonthemachine,cleaning

becomesdicult.

Neverusesteelwoolorsharpobjectsduringcleaningofthemachine;thesurfacescanbescratched,

makingsubsequentcleaningdicult.

Neverusehighpressurehosingequipmentforcleaning,sinceitcanresultinelectricalormechanical

damage.

Dismantleallremovable partsfromthemachineandwashtheminwarmwater anddetergent.Rinse

thoroughly and wipe dry with a soft clean cloth.

Wipe the exterior of the machine with a damp cloth.

MAINTENANCE

Turn the machine o and unplug the electrical cord before doing any maintenance.

Inspect the machine weekly to ensure that it is in proper working order. Fit the cut knife or whip knife and

then check the following:

1. The machine stops within 4 seconds after the arm has been swung away from the center of the bowl

cover.

 2.Themachinecannotbestartedwiththebowlremovedandthearmswungintopositionabovethe

centerofthebowlcover.

3. Unplug the power supply cord and check to make sure that it is in good condition with no cracks or

cuts.

 4.Thebladesofthecutknifeareingoodconditionandhaveasharpcuttingedge.

Ifaproblemoccurs,contactyourlocalHobartServiceOcebeforeoperatingthemachine.

FORM 18655 Rev. A (December 2023) PRINTED IN U.S.A.

TROUBLESHOOTING

SYMPTOM POSSIBLE CAUSE SUGGESTED ACTION

Machine will not start. Fuse or circuit breaker

interrupting power.

Haveelectriciancheckcircuit.

Bowl not in place. Make sure bowl locating pins are in proper

positioninthegroovesonthebowlrecess,

and the bowl is seated on the base and

locked in position.

Armnotinpositionovercenter

ofbowlcover.

Liftarmandrotatetocenterofbowlcover.

Lowerarmovercenterofbowlcoverto

secure it in position.

Machine not plugged in. Plug machine into electrical outlet.

Machine stops while

operating and will not

restart.

Motoroverloaded. Allowmotortocool;motorwillrestartwhen

it has cooled.

Fuse or circuit breaker

interrupting power.

Haveelectriciancheckcircuit.

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45373

937 332-3000

www.hobartcorp.com FORMULARIO 18655 Rev. F (Diciembre 2023)

MODELO FP41

PROCESADOR DE ALIMENTOS

MODELO

FP41 ML-104345

– 2 –

Guarda contra

salpicaduras

Tapa de tazón

Rascador

Cuchillas del rascador

Pasador de localización Pasador de

localización

Brazo

Cuchilla de corte

PL-40043-1

Manilla

Tubo de

alimentación

Tazón

Eje de

transmisión

Ranura para

el pasador de

localización

del tazón

Cuchilla batidora

Pomo indicador

Ranura para el

pasador de

localización del

tazón

– 3 –

Instalación, funcionamiento y cuidado del

PROCESADOR DE ALIMENTOS MODELO FP41

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

GENERAL

El procesador de alimentos Modelo FP41 puede utilizarse para:

• Picar y triturar carne, pescado, frutas y verduras

• Mezclar salsas, manteca aromática, mayonesa y sopas

• Moler nueces, almendras y pan rallado

• Amasar y mezclar la masa

• Purés

El Modelo FP41 está equipado con un tazón de 4 cuartos y 1 velocidad. El equipamiento estándar incluye

una cuchilla para cortar/mezclar, una espátula y un rascador de tazón con una guarda contra salpicaduras

giratoria. El equipamiento opcional incluye una cuchilla batidora y tazones y cuchillas adicionales.

INSTALACIÓN

DESEMBALAJE

El procesador de alimentos fue inspeccionado antes de salir de fábrica. El transportista asume total

responsabilidad por la entrega segura una vez aceptado el cargamento. Compruebe que no haya daños

al cargamento inmediatamente después de recibirlo.

Si el procesador de alimentos está dañado, siga los siguientes pasos:

 1. Noticaraltransportistadentrodeloscincodíashábilessiguientesalafechaderecepción.

 2. Noticardeinmediatoalaterminallocaldeltransportistatraseldescubrimiento(anotarlahora,la

fechaylapersonaconquiensehabló)yhacerunseguimientoyenviarlaconrmaciónmediante

comunicaciones escritas o electrónicas.

3. Conservar todos los materiales originales del embalaje por motivos de inspección.

 4. Elprocesadordealimentosnodebesermovido,instaladonimodicado.

 5. NoticaralServiciodeAtenciónalClientedeHobartal(800)333-7447.

Antesdeinstalarelprocesadordealimentos,veriquequeelservicioeléctricoseacompatibleconlas

especicacionesdelaplacadedatosdelamáquina,queseencuentraenlaparteposteriordelamáquina.

Compruebequelasherramientasdecorteesténenbuenestadoyaladas.

UBICACIÓN

Elprocesadordealimentosdebefuncionarenunasupercieadecuadaalaalturadelmostrador.

– 4 –

CONEXIONES ELÉCTRICAS

ADVERTENCIA

El cable de alimentación de esta máquina está provisto de un enchufe de tres

clavijas con toma de tierra. La salida a la cual se enchufa el conector debe tener una conexión a

tierra adecuada. Si la toma de corriente no es la correcta, comuníquese con un electricista.

LatensiónnominaldelModeloFP41esde120/60/1.

PUESTA EN MARCHA

 1.Levanteelbrazohaciaarribayluegogírelotodoloquepuedahaciaatrás.

 2.Coloqueeltazónenlamáquinademodoquelospasadoresdejacióndeltazónseintroduzcanen

las ranuras del hueco del tazón en la parte superior de la máquina, empuje el tazón hasta la base

ygíreloligeramenteensentidoantihorarioparabloquearloensuposición.

 3.Coloquelacuchilladecorte(olacuchillabatidoraopcional)enelejedetransmisión,enelcentro

del tazón, y asegúrese de que la cuchilla desciende hasta el fondo del tazón.

 4.Coloqueelrascadoreneltazónconlaguardacontrasalpicadurascolocadaalas6enpunto.

 5.Coloquelatapasobreeltazónconlaechadelatapaapuntandohacialamanilladelrascador,y

presione ligeramente la tapa del tazón hacia abajo hasta que el rascador y la tapa encajen.

 6.Levanteelbrazoy,almismotiempo,gírelosobrelatapadeltazón.Bajeelbrazosobreelcentro

delatapadeltazónparajarloensuposición.

La máquina no funcionará a menos que el tazón y su tapa estén colocados correctamente y el brazo esté

en posición por encima del centro de la tapa del tazón.

COMPROBACIÓN DE LA MÁQUINA

Una vez montada la máquina, compruebe que:

1. Las cuchillas de corte dejan de girar en 4 segundos cuando el brazo se gira hacia atrás alejándolo

del centro de la tapa del tazón.

2. La máquina no puede ponerse en marcha con el tazón y su tapa desmontados, sino con el brazo

girado en posición sobre el centro del eje de transmisión.

Sisedacualquieradeestascondiciones,póngaseencontactoconlaocinadeserviciolocaldeHobart.

– 5 –

FUNCIONAMIENTO

ADVERTENCIA

Cuchillas giratorias en el interior. Mantenga las manos fuera.

ANTES DEL PRIMER USO

Antes de utilizarlo por primera vez, lave todas las piezas desmontables del procesador de alimentos con

aguatibiayjabón.Lacuchilladecorteestámuyalada;tengamuchocuidadoallimpiarla.Aclarebieny

seque con un paño suave y limpio.

POMO INDICADOR (FIG. 1)

El pomo indicador del modelo FP41 tiene tres posiciones:

• OFF — la máquina está apagada.

• ON — la máquina funciona continuamente.

• PULSE — la máquina funciona hasta que se suelta el

pomo indicador. Utilice el ajuste PULSE para tareas

de procesado cortas en que se requiera un resultado

preciso.

USO DE LA CUCHILLA BATIDORA O DE CORTE

La cuchilla batidora y la cuchilla de corte se fabrican con acero de alta calidad para proporcionar un alto

aladoconunaaccióndecorteecaz.Nodejenuncaestetipodecuchillaencondicioneshúmedas

cuando no la utilice y no la coloque nunca sobre una encimera de acero inoxidable.

Utilice la cuchilla de corte cuando haya que cortar, pulverizar y mezclar carne, pescado, fruta, verduras,

etc. Utilice la cuchilla de corte también para moler frutos secos y pan rallado, y amasar/mezclar masas.

Utilice la cuchilla batidora cuando los productos solo deban mezclarse, por ejemplo: salsas, mantecas

aromáticas, mayonesa y sopas. Si la acción de la cuchilla batidora es lenta debido a la consistencia del

producto, pruebe a utilizar en su lugar la cuchilla de corte.

RASCADOR

Elrascadorretiraráelproducto(porejemplo,lacarnemolida)quesehayaadheridoalasparedesdel

tazón y lo devolverá a la zona de corte durante el procesado. También puede utilizarse para retirar/

mezclar productos que no se adhieren a las paredes. El rascador tiene cuatro cuchillas, por lo que solo

esnecesariomoverlouncuartodevueltapararascartodalasupercieinternadeltazón.Paramoverel

rascador,agarrelamanillaygíreloensentidohorariooantihorariohastaquelleguealtope.Elrascador

debeestarcolocadoentodomomento,yaquelascuchillasdelrascadorguíanelproductohacialacuchilla

de corte incluso cuando el rascador no está activado.

TUBO DE ALIMENTACIÓN

El rascador cuenta con una guarda contra salpicaduras. Gire el rascador para abrir o cerrar el tubo de

alimentación. La máquina funcionará con el tubo de alimentación abierto.

PREPARACIÓN DEL PRODUCTO

Paraobtenerlosmejoresymásconsistentesresultados,cortelosproductosrmes,comolacarneyel

queso, en trozos de igual tamaño que no superen 2,5 cm3.

PL-51246-1

Fig. 1

–6–

Cuandoprocese productoseco (porejemplo, panrallado), coloqueprimero elproducto enel tazón,

enciendalamáquinay,acontinuación,añadalosingredienteslíquidos.

Alhacerelpuré,asegúresedegirarelrascadorparaeliminartodoellíquidodelasparedesdeltazóny

devolverlo a la zona de corte.

MANEJO DEL PROCESADOR DE ALIMENTOS

 1.Monteloscomponentescomosedescribeenlospasos1-4delasecciónPUESTAENMARCHA

de este manual.

 2.Añadaelproducto.ConsultelaTABLADECAPACIDADenestemanual.

 3.Sigalospasos5y6delasecciónPUESTAENMARCHAdeestemanual.

4. Para obtener los mejores resultados, utilice el ajuste PULSE unas cuantas veces al principio de la

operación de procesado para cortar el producto en trozos más pequeños. A continuación, coloque

el pomo indicador en la posición deseada.

RETIRAR EL TAZÓN

Dejesiemprelacuchilladecorte/batidoraeneltazóncuandolomuevaparaqueelcontenidonosesalga

poreltubodelcentrodeltazón.Pararetirareltazón,levanteligeramenteelbrazoygírelohaciaatrás

para despejar el tazón. Gire ligeramente el tazón en sentido horario para desbloquear los pasadores de

jaciónenlabase,ylevanteeltazóndelamáquina.

TABLA DE CAPACIDAD

La cantidad máxima que puede procesarse de una vez y el tiempo necesario para el procesado dependen

de la consistencia del producto y del tipo de resultado deseado. Los tiempos de procesado más cortos

danunresultadonalmásgrueso,ylostiemposdeprocesadomáslargosunomásno.

La tabla siguiente muestra la cantidad máxima que puede procesarse de una vez y el tiempo aproximado

de procesado para varios tipos de producto.

Producto CANT. TIEMPO

Moler, rebanar, picar

Cebollas/zanahorias 2 lb. 20seg

Queso mozzarella 2 lb. 20seg

Carnes

Fresca 2 lb. 30seg

Cocida 3 lb. 30seg

Mousse de salmón 2-1/2 lb. 30seg

Filete tártaro 2 lb. 30seg

Varios

Masa 3 lb. 1 min

Pan rallado 1 lb. 10seg

Quesoparmesano(no) 1 lb. 1 min

Manteca aromática 3 lb. 30seg

Mayonesa 1-3/4 cuartos 35 seg

Salsa de tomate 1-1/2 cuartos 20seg

Líquido 1 cuarto 0

–7–

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Apague la máquina y desenchufe el cable eléctrico antes de limpiarla.

Limpie siempre la máquina inmediatamente después de utilizarla. Si los restos se dejan secar en la

máquina,lalimpiezasediculta.

Noutilicenuncaestropajosdeaceroniobjetosaladosdurantelalimpiezadelamáquina;lassupercies

puedenrayarse,dicultandolalimpiezaposterior.

No utilice nunca equipos de manguera de alta presión para la limpieza, ya que puede provocar daños

eléctricos o mecánicos.

Desmontetodaslaspiezasremoviblesdelamáquinaylávelasconaguacalienteydetergente.Aclare

bien y seque con un paño suave y limpio.

Limpie el exterior de la máquina con un trapo húmedo.

MANTENIMIENTO

ADVERTENCIA

Apague la máquina y desconecte el cable eléctrico antes de realizar cualquier tarea

de mantenimiento.

Inspeccionela máquina semanalmente para asegurarse de que funciona correctamente. Coloque la

cuchilla de corte o la cuchilla batidora y compruebe lo siguiente:

1. La máquina se detiene en 4 segundos después de que el brazo se haya alejado del centro de la

tapa del tazón.

2. La máquina no puede ponerse en marcha con el tazón desmontado y el brazo girado en posición

sobre el centro de la tapa del tazón.

 3.Desenchufeelcabledealimentaciónycompruebequeestáenbuenestado,singrietasnicortes.

 4.Lashojasdelacuchilladecorteestánenbuenestadoytienenunloalado.

Siseproducealgúnproblema,póngaseencontactoconlaocinadeserviciolocaldeHobartantesde

utilizar la máquina.

FORMULARIO 18655 Rev. A (Diciembre 2023) IMPRESO EN EE.UU.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA CAUSA POSIBLE ACCIÓN SUGERIDA

La máquina no

arranca.

Un fusible o disyuntor

interrumpe el suministro de

electricidad.

Hagaqueunelectricistacompruebeel

circuito.

El tazón no está en su sitio. Asegúrese de que los pasadores de

localización del tazón están en la posición

correcta en las ranuras del rebaje del

tazón, y que el tazón está asentado en la

base y bloqueado en su posición.

El brazo no está en posición

sobre el centro de la tapa del

tazón.

Levanteelbrazoygírelohaciaelcentro

delatapadeltazón.Bajeelbrazosobreel

centrodelatapadeltazónparajarloensu

posición.

La máquina no está

enchufada.

Enchufe la máquina a la toma de corriente.

La máquina se

apaga durante el

funcionamiento y no

vuelve a arrancar.

Motor sobrecargado. Dejequeelmotorseenfríe;elmotor

volverá a arrancar cuando se haya

enfriado.

Un fusible o disyuntor

interrumpe el suministro de

electricidad.

Hagaqueunelectricistacompruebeel

circuito.

701 S. RIDGE AVENUE

TROY, OHIO 45373

937 332-3000

www.hobartcorp.com FORMULAIRE 18655 rév. A (déc. 2023)

MODÈLE FP41

ROBOT CULINAIRE

MODÈLE

FP41 ML-104345

– 2 –

Pare-

éclaboussures

Couvercle de la cuve

Racloir

Lames du racloir

Goupille de localisation Goupille de

localisation

Bras

Lame de coupe

PL-40043-1

Poignée

Goulotte

d’alimentation

Cuve

Arbre

d’entraînement

Rainure pour

la goupille de

localisation de

la cuve

Lame de type fouet

Bouton indicateur

Rainure pour la

goupille de

localisation de

la cuve

– 3 –

Installation, fonctionnement et entretien du

ROBOT CULINAIRE MODÈLE FP41

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

Le robot culinaire modèle FP41 peut être utilisé pour :

• Hacher la viande, le poisson, les fruits et légumes

• Mélanger des sauces, du beurre aromatique, de la mayonnaise et des soupes

• Broyer des noix, des amandes et de la chapelure

• Pétrir et mélanger la pâte

• Réduire en purée

Le modèle FP41 est équipé d’une cuve de 4 litres et de 1 vitesse. L’équipement standard comprend

une lame pour couper/mélanger, une spatule et un racloir de cuve avec un dispositif de protection anti-

éclaboussures tournante. L’équipement en option comprend une lame de type fouet ainsi que des cuves

et des lames supplémentaires.

INSTALLATION

DÉBALLAGE

Ce robot culinaire a été inspecté avant sa sortie d’usine. Le transporteur assume l’entière responsabilité

de la livraison en bon état du fait de l’acceptation de l’expédition. Vériez les éventuels dommages dus

au transport immédiatement après la réception.

Si le robot culinaire est endommagé, procédez comme suit :

1. Le transporteur doit être informé dans les cinq jours ouvrables suivant la réception.

2. Le terminus local du transporteur doit être informé immédiatement après la découverte (notez l’heure,

la date et la personne à qui on a parlé), puis faire un suivi et conrmer par une communication écrite

ou électronique.

3. Tous les matériaux d’emballage d’origine doivent être conservés à des ns d’inspection.

4. Le robot culinaire ne peut pas avoir été déplacé, installé ou modié.

5. Informez le service à la clientèle de Hobart au 800 333-7447.

Avant d’installer le robot culinaire, vériez que le service électrique est conforme aux spécications

indiquées sur la plaque signalétique de la machine, située à l’arrière de la machine.

Vériez que les outils de coupe sont en bon état et aûtés.

– 4 –

EMPLACEMENT

Votre robot culinaire doit être utilisé sur une surface à hauteur de comptoir appropriée.

RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES

AVERTISSEMENT

Le cordon d’alimentation de cette machine est fourni avec une che de mise à la

terre à trois broches. La prise à laquelle cette che est branchée doit être correctement mise à la

terre. Si la prise ne constitue pas le bon type de mise à la terre, communiquez avec un électricien.

La tension nominale du modèle FP41 est de 120/60/1.

INSTALLATION

1. Levez le bras, puis faites-le pivoter aussi loin que possible.

2. Placez la cuve sur la machine de manière à ce que les goupilles de positionnement de la cuve soient

insérées dans les rainures de la base sur le dessus de la machine, poussez la cuve dans la base

et tournez-la légèrement dans le sens antihoraire pour la verrouiller en position.

3. Placez la lame (ou la lame de type fouet en option) sur l’arbre d’entraînement au centre de la cuve

et assurez-vous que la lame descend jusqu’au fond de la cuve.

4. Placez le racloir dans la cuve avec son dispositif de protection anti-éclaboussures positionné à 6

heures.

5. Placez le couvercle de la cuve sur la cuve avec la èche sur le couvercle de la cuve pointant vers

la poignée du racloir, et appuyez doucement sur le couvercle de la cuve jusqu’à ce que le racloir et

le couvercle de la cuve s’emboîtent.

6. Levez le bras et, en même temps, faites-le pivoter sur le couvercle de la cuve. Abaissez le bras au-

dessus du centre du couvercle de la cuve pour le xer en position.

La machine ne fonctionnera pas à moins que la cuve et le couvercle de la cuve soient correctement

positionnés et que le bras soit en position au-dessus du centre du couvercle de la cuve.

VÉRIFIER LA MACHINE

Une fois la machine installée, vériez que :

1. Les lames de coupe arrêtent de tourner dans les 4 secondes lorsque le bras est éloigné du centre

du couvercle de la cuve.

2. La machine ne peut pas être démarrée avec la cuve et le couvercle de la cuve retirés, mais avec le

bras basculé en position au-dessus du centre de l’arbre d’entraînement.

Si l’une de ces conditions se produit, contactez votre bureau de service Hobart local.

– 5 –

FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT

Lames rotatives à l’intérieur. Gardez les mains hors de la cuve.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant la première utilisation, lavez toutes les pièces amovibles du robot culinaire à l’eau tiède savonneuse.

La lame de coupe est très tranchante; soyez très prudent lorsque vous nettoyez la lame de coupe. Rincez-

la abondamment et essuyez-la avec un chion doux et propre.

BOUTON INDICATEUR (FIG. 1)

Le bouton indicateur du modèle FP41 comprend trois positions :

• OFF — la machine est éteinte.

• ON — la machine fonctionne en continu.

• PULSE — la machine fonctionne jusqu’à ce que le

bouton indicateur soit relâché. Utilisez le réglage PULSE

(impulsion) pour les tâches de traitement courtes dans

lesquelles un résultat précis est requis.

UTILISATION D’UNE LAME DE COUPE OU DE TYPE FOUET

La lame de coupe et la lame de type fouet sont fabriquées à partir d’acier de haute qualité pour orir un

bord tranchant et une action de coupe ecace. Ne laissez jamais la lame en état mouillée lorsqu’elle n’est

pas utilisée et ne la placez jamais sur un plan de travail en acier inoxydable.

Utilisez la lame de coupe lorsque la viande, le poisson, les fruits, les légumes, etc. doivent être coupés,

pulvérisés et mélangés. Utilisez également la lame pour broyer des noix et de la chapelure, ainsi que

pour pétrir/mélanger la pâte.

Utilisez la lame de type fouet lorsque le(s) produit(s) doivent être mélangés uniquement, par exemple :

sauces, beurres aromatiques, mayonnaises et soupes. Si l’action de la lame de type fouet est lente en

raison de la consistance du produit, essayez plutôt d’utiliser la lame de coupe.

RACLOIR

Le racloir enlèvera le produit (par exemple la viande hachée) collé aux parois de la cuve et le ramènera

dans la zone de coupe pendant le traitement. Il peut également être utilisé pour remuer/mélanger des

produits qui ne collent pas aux parois. Le racloir étant doté de quatre lames, il sut de le déplacer d’un

quart de tour pour racler toute la surface interne de la cuve. Pour déplacer le racloir, saisissez la poignée

et faites-la tourner dans le sens horaire ou dans le sens antihoraire jusqu’à ce qu’elle atteigne la butée.

Le racloir doit être installé à tout moment puisque les lames du racloir guident le produit vers la lame de

coupe même lorsque le racloir n’est pas activé.

GOULOTTE D’ALIMENTATION

Un pare-éclaboussures est monté sur le racloir. Faites pivoter le racloir an d’ouvrir ou de fermer la goulotte

d’alimentation. La machine fonctionnera avec le goulotte d’alimentation en état ouvert.

PRÉPARATION DU PRODUIT

Pour des résultats optimaux et cohérents, coupez les produits fermes tels que la viande et le fromage en

morceaux de taille égale ne dépassant pas 1 po cube.

PL-51246-1

Fig. 1

– 6 –

Lors du traitement d’un produit sec (par exemple de la chapelure), placez d’abord le produit dans la cuve,

allumez la machine, puis ajoutez les ingrédients liquides.

Lors de la réduction en purée, veillez à faire tourner le racloir pour éliminer tout le liquide des parois de

la cuve et le renvoyer dans la zone de coupe.

FONCTIONNEMENT DU ROBOT CULINAIRE

1. Assemblez les composants comme décrit dans les étapes 1 à 4 de la section INSTALLATION de

ce manuel.

2. Ajoutez un produit. Reportez-vous au TABLEAU DE CAPACITÉ dans ce manuel.

3. Suivez les étapes 5 et 6 de la section INSTALLATION de ce manuel.

4. Pour de meilleurs résultats, utilisez le réglage Pulse (impulsion) plusieurs fois au début de l’opération

de traitement pour couper le produit en morceaux plus petits. Réglez ensuite le bouton indicateur

sur le réglage souhaité.

RETRAIT DE LA CUVE

Laissez toujours la lame de coupe/type fouet dans la cuve lorsque vous la déplacez an que le contenu

ne s’échappe pas par la goulotte située au centre de la cuve. Pour retirer la cuve, levez légèrement le

bras et faites-le pivoter vers l’arrière pour le dégager de la cuve. Faites pivoter légèrement la cuve dans

le sens horaire pour déverrouiller les goupilles de positionnement de la cuve de la base et soulevez la

cuve de la machine.

TABLEAU DE CAPACITÉ

La quantité maximale pouvant être traitée en une seule fois et la durée requise pour le traitement dépendent

de la consistance du produit et du type de résultat souhaité. Des temps de traitement plus courts donnent

un résultat plus grossier, et des temps de traitement plus longs donnent un résultat plus n.

Le tableau ci-dessous montre la quantité maximale pouvant être traitée en une seule fois et le temps de

traitement approximatif pour diérents types de produits.

Produit QTÉ TEMPS

Hacher, trancher, couper

Oignons/Carottes 2 lb 20 sec.

Fromage mozzarella 2 lb 20 sec.

Viandes

Frais 2 lb 30 sec.

Cuit 3 lb 30 sec.

Mousse de saumon 2 1/2 lb 30 sec.

Bifteck tartare 2 lb 30 sec.

Divers

Päte 3 lb 1 min

Chapelure 1 lb 10 sec.

Parmesan (n) 1 lb 1 min

Beurre aromatique 3 lb 30 sec.

Mayonnaise 1 3/4 ptes 35 sec.

Sauce tomate 1 1/2 ptes 20 sec.

Liquide 1 pte 0

– 7 –

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Éteignez la machine et débranchez le cordon électrique avant de la nettoyer.

Nettoyez toujours la machine immédiatement après utilisation. Si les restes sèchent sur la machine, le

nettoyage devient dicile.

N’utilisez jamais de laine d’acier ou d’objets pointus pendant le nettoyage de la machine; les surfaces

peuvent être rayées, ce qui rend le nettoyage ultérieur dicile.

N’utilisez jamais d’équipement de nettoyage à haute pression pour le nettoyage, car cela pourrait entraîner

des dommages électriques ou mécaniques.

Démontez toutes les pièces amovibles de la machine et lavez-les à l’eau tiède et au détergent. Rincez-la

abondamment et essuyez-la avec un chion doux et propre.

Essuyez l’extérieur de la machine avec un chion humide.

ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

Éteignez la machine et débranchez le cordon électrique avant d’eectuer l’entretien.

Inspectez la machine chaque semaine pour vous assurer qu’elle est en bon état de fonctionnement.

Montez la lame de coupe ou la lame de type fouet, puis vériez les points suivants :

1. La machine s’arrête dans les 4 secondes après que le bras a été éloigné du centre du couvercle de

la cuve.

2. La machine ne peut pas démarrer avec la cuve retirée et le bras basculé en position au-dessus du

centre du couvercle de la cuve.

3. Débranchez le cordon d’alimentation et vériez qu’il est en bon état, sans ssures ni coupures.

4. Les lames de la lame de coupe sont en bon état et comprennent un bord tranchant.

Si un problème survient, contactez votre bureau de service Hobart local avant d’utiliser la machine.

FORMULAIRE 18655 rév. A (déc. 2023) IMPRIMÉ AUX ÉTATS-UNIS

DÉPANNAGE

SYMPTÔME CAUSES POSSIBLES MESURES CORRECTIVES SUGGÉRÉES

La machine ne

démarre pas.

Fusible ou disjoncteur

interrompant l’alimentation.

Demandez à un électricien de vérier le

circuit.

Cuve mal installée. Assurez-vous que les goupilles de

positionnement de la cuve sont dans la

bonne position dans les rainures de la base

et que la cuve est bien verrouillée dans la

base.

Le bras n’est pas en position

au centre du couvercle de la

cuve.

Levez le bras et faites-le pivoter vers le

centre du couvercle de la cuve. Abaissez le

bras au-dessus du centre du couvercle de

la cuve pour le xer en position.

La machine n’est pas

branchée.

Branchez la machine à une prise électrique.

La machine

s’arrête pendant le

fonctionnement et ne

redémarre pas.

Moteur surchargé. Laissez le moteur refroidir; le moteur

redémarrera une fois refroidi.

Fusible ou disjoncteur

interrompant l’alimentation.

Demandez à un électricien de vérier le

circuit.

Hobart FP41 Food Processor Manual de usuario

Marca: Hobart

Modelo: FP41 Food Processor

Tipo: Manual de usuario

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Hobart FP41 Food Processor Manual de usuario

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