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ESPAñOL ÍNDICE Información de seguridad importante....................................................................................................................................26 I. Instalación...........................................................................................................................................................................28 A. Ubicación.....................................................................................................................................................................28 B. Conexión eléctrica.......................................................................................................................................................28 C. Conexiones de drenaje y suministro de agua..............................................................................................................28 II. Instrucciones de funcionamiento.......................................................................................................................................29 A. Puesta en marcha........................................................................................................................................................29 B. Utilización....................................................................................................................................................................29 C. Antes de llamar a un agente de reparaciones.............................................................................................................29 III. Limpieza y mantenimiento................................................................................................................................................29 A. Limpieza y esterilización..............................................................................................................................................30 B. Mantenimiento.............................................................................................................................................................30 IV. Garantía............................................................................................................................................................................30 Declaración de conformidad CE............................................................................................................................................31 IMPORTANTE Debe leer este manual detenidamente antes de instalar la máquina de hielo y utilizarla. Lea las advertencias contenidas en este manual con detenimiento ya que proporcionan información importante relacionada con la seguridad. Únicamente los técnicos de servicio cualificados pueden instalar, reparar y mantener la máquina de hielo. No deberán realizarse tareas de instalación, reparación o mantenimiento, hasta que el técnico de servicio haya leído por completo el Manual de instalación y el Manual de instrucciones. Asimismo, el propietario/responsable no debería utilizar la máquina de hielo hasta que el encargado de la instalación le haya dado instrucciones sobre el funcionamiento correcto. Si no se instala, opera o mantiene el equipo de conformidad con el Manual de instalación y el Manual de instrucciones, pueden verse afectados la seguridad, el rendimiento, la vida útil de los componentes y la cobertura de la garantía. Por favor, guarde este folleto para cualquier futura consulta que sea necesaria. Información de seguridad importante A lo largo de este manual, aparecen notificaciones para que preste atención especial a situaciones que pueden provocar lesiones graves, mortales o daños en la unidad. ADVERTENCIA Indica una situación peligrosa que puede provocar lesiones graves o incluso mortales. PRECAUCIÓN Indica una situación que puede provocar daños en la unidad. IMPORTANTE Indica información importante sobre la utilización y los cuidados de la unidad. ADVERTENCIA La máquina de hielo debe destinarse únicamente a la utilización para la cual ha sido diseñada. Cualquier otra utilización deberá considerarse inadecuada y, por lo tanto, potencialmente peligrosa. El fabricante no puede hacerse responsable de las lesiones o daños derivados de un uso inadecuado, incorrecto y no razonable. Para reducir el riesgo de muerte, descarga eléctrica, lesiones graves o incendio, siga las precauciones básicas siguientes: • La conexión eléctrica debe cumplir los requisitos de las normativas eléctricas nacionales, estatales y locales. Si no se cumplen estas normativas, podrían producirse lesiones mortales, descargas eléctricas, lesiones graves, incendios o daños importantes en el equipo. • Esta unidad requiere una fuente de alimentación independiente de capacidad adecuada. Consulte las especificaciones eléctricas en la placa de características. La utilización de un fusible o disyuntor de tamaño inadecuado puede disparar el disyuntor, hacer saltar los fusibles o dañar el cableado existente. Por ello, podrían producirse incendios o fuentes de calor. • ESTA UNIDAD DEBE CONECTARSE A TIERRA (TOMA A TIERRA). Una conexión a tierra inadecuada puede provocar lesiones graves o incluso mortales. • Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no toque la toma (si procede) o el interruptor de control con las manos húmedas. • Desconecte la unidad o la fuente de alimentación antes de realizar cualquier tarea de mantenimiento, reparación o limpieza. • Esta unidad debe ser desmontada o reparada únicamente por parte de técnicos de servicio cualificados para reducir el riesgo de descarga eléctrica, lesiones o incendios. 26  ESPAñOL ADVERTENCIA • No realice modificaciones en la unidad. Las modificaciones pueden provocar descargas eléctricas, lesiones, incendios o daños en la unidad. • Para unidades con cable de electricidad: no utilice cables de extensión; compruebe que el interruptor de alimentación está en la posición "OFF" antes de conectar o desconectar la unidad para reducir el riesgo de descarga eléctrica; no utilice una unidad con un cable de electricidad dañado; el cable de electricidad no debe alterarse, sacudirse, atarse, sobrecargarse, pinzarse o enredarse ya que podrían provocarse descargas eléctricas o incendios; para desconectar la unidad, estire de la toma y no del cable, sin sacudirlo. 27  ESPAñOL I. Instalación ADVERTENCIA La instalación debe llevarla a cabo el personal de servicio cualificado según el Manual de instalación suministrado con esta máquina de hielo. El propietario/responsable debe conocer también la información relacionada con la instalación que se describe a continuación. ADVERTENCIA 1. Esta máquina de hielo debe instalarse en conformidad con las regulaciones nacionales, estatales y locales aplicables. 2. PELIGRO DE ASFIXIA: La persona encargada de la instalación debe comprobar que todos los componentes, remaches y tornillos de apriete manual están bien colocados en su sitio después de la instalación. Compruebe que no han caído componentes, remaches o tornillos de apriete manual dentro de la cuba de almacenamiento. A. Ubicación PRECAUCIÓN 1. Esta máquina de hielo no está diseñada para usarse en el exterior. La temperatura ambiente para el funcionamiento normal debe encontrarse entre los 7 °C y los 38 °C. La temperatura del agua para el funcionamiento del agua debe encontrarse entre los 7 °C y los 32 °C. El funcionamiento de la máquina de hielo durante periodos prolongados fuera de estos rangos de temperatura normal puede afectar al rendimiento de la misma. 2. Esta máquina de hielo no funcionará a temperaturas de subcongelación. Para evitar que se produzcan daños en la tubería de suministro de agua, haga que un técnico de servicio cualificado drene la máquina de hielo si la temperatura del aire desciende por debajo de los 0 °C. Las instrucciones para el drenaje de la máquina de hielo se encuentran en el Manual de instalación suministrado con la máquina de hielo, en el apartado “Preparación de la máquina de hielo para el almacenamiento prolongado”. 3. No coloque nada delante de las rejillas (modelos‑ refrigerados por aire). B. Conexión eléctrica ADVERTENCIA 1. La conexión eléctrica debe cumplir los requisitos de las normativas eléctricas nacionales, estatales y locales. Si no se cumplen estas normativas, podrían producirse lesiones mortales, descargas eléctricas, lesiones graves, incendios o daños importantes en el equipo. 2. Esta unidad requiere una fuente de alimentación independiente de capacidad adecuada. Consulte las especificaciones eléctricas en la placa de características. La utilización de un fusible o disyuntor de tamaño inadecuado puede disparar el disyuntor, hacer saltar los fusibles o dañar el cableado existente. Por ello, podrían producirse incendios o fuentes de calor. 3. ESTA UNIDAD DEBE CONECTARSE A TIERRA (TOMA A TIERRA). Una conexión a tierra inadecuada puede provocar lesiones graves o incluso mortales. 4. EN LOS MODELOS REFRIGERADOS POR AIRE DE FORMA REMOTA, LA UNIDAD DEL CONDENSADOR REMOTO TAMBIÉN DEBE CONECTARSE A TIERRA. Junto con la máquina de hielo se suministran la fuente de alimentación y el cable de conexión a tierra para la unidad del condensador remoto. • Normalmente son necesarios un permiso para obras eléctricas y los servicios de un electricista acreditado. • Si debe montar/sustituir un cable de electricidad y/o una toma, acuda a un técnico de servicio cualificado. • Los cables de electricidad montados en fábrica tienen un color que responde al código siguiente: Verde y amarillo = toma a tierra Azul = Neutro Marrón = línea Nota: Las tomas y los cables de electricidad no se suministran con la unidad KM‑1301S_H-E. Únicamente en el Reino Unido y la República de Irlanda Para modelos con una toma: • La clavija no reutilizable no debe utilizarse nunca sin una tapa de fusibles montada. • El recambio correcto de la tapa de fusibles desmontable se identifica por el número de referencia del fabricante grabado en la propia clavija. • Puede obtener tapas de fusibles de repuesto en los centros de repuestos/servicio de Hoshizaki. • Los fusibles deben ser de 13A y estar homologados según BS 1362. C. Conexiones de drenaje y suministro de agua ADVERTENCIA 1. Las conexiones de drenaje y suministro de agua deben instalarse de conformidad con las regulaciones nacionales, estatales y locales aplicables. 2. El agua suministrada a la máquina de hielo debe ser agua potable. 3. La temperatura del agua para el funcionamiento normal debe encontrarse entre los 7 °C y los 32 °C. El funcionamiento de la máquina de hielo durante periodos de tiempo prolongados fuera de este rango de temperatura puede afectar al rendimiento de la misma. 4. La presión del suministro de agua debe ser de un mínimo de 0,7 bar y un máximo de 7,8 bar. Si la presión supera los 7,8 bar, se requiere una válvula de reducción de presión. NO haga presión sobre la llave de paso. 5. Para evitar daños en el equipo, no utilice la máquina de hielo si el suministro de agua está cerrado, o si la presión es inferior a 0,7 bar. No utilice la máquina de hielo hasta alcanzar una presión de agua adecuada. 28  ESPAñOL • En algunas localidades pueden ser necesarios un permiso para obras de fontanería y los servicios de un fontanero acreditado. • En función de la calidad del agua, pueden necesitarse filtros externos, coladores o suavizadores. Contacte con su distribuidor de Hoshizaki para obtener asesoramiento. • Las tuberías de drenaje no deberían dirigirse directamente al sistema de aguas residuales. Debe existir un hueco de aire vertical de 5 cm entre el extremo de cada tubería de drenaje y el sumidero de condensación y de la máquina de hielo, la cuba de almacenamiento, el condensador de agua refrigerada (si procede) y el sumidero del suelo. II. Instrucciones de funcionamiento A. Puesta en marcha La persona encargada de la instalación debe realizar la puesta en marcha inicial tal y como se describe en el Manual de instalación. Si la máquina de hielo ha permanecido apagada desde la instalación inicial, siga las instrucciones siguientes antes de la puesta en marcha. ADVERTENCIA 1. Todos los componentes están ajustados de fábrica. Los ajustes inadecuados pueden afectar de forma negativa a la seguridad, el rendimiento, la vida útil de los componentes y la cobertura de la garantía. 2. Si desconecta la máquina de hielo, espere al menos 3 minutos antes de ponerla de nuevo en marcha para evitar que el compresor se averíe. 3. Para evitar que se produzcan daños en la bomba de agua, no deje, durante periodos de tiempo largos de tiempo, el interruptor de control en la posición “WASH” con el depósito de agua vacío. 4. En los modelos refrigerados por aire remotos, la máquina de hielo debe conectarse como mínimo 4 horas antes de la puesta en marcha para no dañar el compresor. 1) Desmonte la tapa delantera. 2) Mueva el interruptor de control de la caja de control hasta la posición “ICE”. 3) Monte de nuevo la tapa delantera en su posición correcta. ADVERTENCIA • Un alto grado de humedad incrementa el riesgo potencial de cortocircuitos y de descargas eléctricas. Si tiene dudas, desconecte la alimentación que va a la máquina de hielo. • Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no toque la toma (si procede) o el interruptor de control con las manos húmedas. • Para unidades con cable de electricidad: no utilice cables de extensión; compruebe que el interruptor de alimentación está en la posición “OFF” antes de conectar o desconectar la unidad para reducir el riesgo de descarga eléctrica; no utilice una unidad con un cable de electricidad dañado; el cable de electricidad no debe alterarse, sacudirse, atarse, sobrecargarse, pinzarse o enredarse ya que podrían provocarse descargas eléctricas o incendios; para desconectar la unidad, estire de la toma y no del cable, sin sacudirlo. • No utilice la máquina de hielo con los pies descalzos. • Esta máquina no puede ser utilizada por niños pequeños o personas ancianas o enfermas sin supervisión. C. Antes de llamar a un agente de reparaciones Si la máquina de hielo no funciona correctamente o no funciona en absoluto, antes de llamar al servicio de reparaciones compruebe que: • La alimentación está conectada a la unidad. • El paso de agua se ha abierto. • Los filtros de aire están limpios y sin obstrucciones externas (modelo refrigerado por agua). • El circuito de agua de refrigeración tiene un suministro suficiente (modelo refrigerado por agua). Para asistencia o asesoramiento adicionales, póngase en contacto con el agente de reparaciones local de Hoshizaki. III. Limpieza y mantenimiento Esta máquina de hielo debe limpiarse y mantenerse de conformidad con la documentación y las etiquetas que acompañan a la unidad. Consulte con su distribuidor local la disponibilidad del servicio de limpieza y mantenimiento. Para conseguir el nombre y el número de teléfono de su distribuidor local, contacte con su oficina de Servicio técnico de Hoshizaki más próxima (enumeradas en este manual y en www.hoshizaki.com). B. Utilización ADVERTENCIA 1. Esta máquina de hielo ha sido diseñada para producir hielo comestible. Para mantener la higiene de la máquina: • Lávese las manos antes de extraer hielo. Utilice la pala de plástico que se suministra (accesorio de cuba). • La cuba de almacenamiento sólo se puede utilizar para el hielo. No guarde en ella nada que no sea hielo. • Cierre la puerta después de extraer hielo para evitar que penetre suciedad, polvo o insectos en la cuba de almacenamiento. 2. El uso de cualquier aparato eléctrico requiere observar algunas normas fundamentales. En particular: 29 ADVERTENCIA 1. Excepto si se especifica a continuación, únicamente los técnicos de servicio cualificados podrán reparar la máquina de hielo. 2. Desconecte la unidad o la fuente de alimentación antes de realizar cualquier tarea de mantenimiento, reparación o limpieza. 3. PELIGRO DE ASFIXIA: Compruebe que todos los componentes, remaches y tornillos de apriete manual están bien colocados en su sitio después de la tarea de limpieza o mantenimiento. Compruebe que no se ha caído ninguno de estos componentes en la cuba de almacenamiento.  ESPAñOL ADVERTENCIA 4. Esta máquina no debe limpiarse con un chorro de agua. 5. Para evitar posibles daños, no limpie los componentes de plástico con agua a más de 40 °C, o dentro de un lavavajillas. A. Limpieza y esterilización Realizado por un técnico de servicio cualificado Hoshizaki recomienda limpiar y esterilizar el sistema de agua de la máquina de hielo una vez al año como mínimo. No obstante, puede ser necesario limpiarla y esterilizarla con mayor frecuencia según el estado del agua. Las instrucciones para el técnico de servicio se encuentran en el Manual de instalación suministrado con esta unidad. B. Mantenimiento 1. Exterior de acero inoxidable - Realizado por un técnico de servicio cualificado o el propietario/ responsable Para prevenir la corrosión, limpie el exterior de vez en cuando con un paño limpio y suave. Utilice un paño húmedo con un detergente neutro para eliminar la grasa o las acumulaciones de suciedad. 2. Cuba de almacenamiento y pala - Realizado por un técnico de servicio cualificado o el propietario/ responsable Limpie el revestimiento de la pala y la cuba de almacenamiento con un detergente neutro. Aclare con agua abundante después de la limpieza. 3. Filtros de aire (modelo refrigerado por aire) Realizado por un técnico de servicio cualificado o el propietario/responsable Los filtros de aire con malla de plástico eliminan la suciedad o el polvo del aire y evitan que el condensador se obstruya. A medida que el filtro se vaya obstruyendo, el rendimiento de la máquina disminuirá. Compruebe los filtros al menos dos veces al mes. Cuando esté obstruido, utilice agua tibia y un detergente neutro para lavarlo. 4. Condensador (modelos refrigerado por aire y refrigerado por aire remotos) - Realizado por un técnico de servicio cualificado El condensador debe comprobarse y limpiarse una vez al año. Las instrucciones para el técnico de servicio se encuentran en el Manual de instalación suministrado con esta unidad. IV. Garantía Las reparaciones cubiertas por la garantía deberán ser realizadas por un distribuidor o centro de servicio homologado de Hoshizaki y empleando componentes originales de Hoshizaki. Para más detalles sobre la garantía y los centros de servicio homologados, póngase en contacto con su distribuidor/proveedor, o con la oficina de Servicio Técnico de Hoshizaki más próxima. R.U./Irlanda - Hoshizaki UK TEL: +44 (0)845 456 0585 FAX: +44 (0)1462 499080 Holanda - Hoshizaki Europe TEL: +31 (0)20 6918499 FAX: +31 (0)20 6918768 Bélgica/Luxemburgo - Hoshizaki Belgium TEL: +32 (0)2 7123030 FAX: +32 (0)2 7123031 Alemania/Suiza/Austria - Hoshizaki Deutschland TEL: +49 (0)2154 92810 FAX: +49 (0)2154 928128 Francia - Hoshizaki France TEL: +33 (0)1 48639380 FAX: +33 (0)1 48639388 España/Portugal - Hoshizaki Iberia TEL: +34 (0)93 4780952 FAX: +34 (0)93 4780900 Otros países - Hoshizaki Europe TEL: +31 (0)20 6918499 FAX: +31 (0)20 6918768 Este producto incluye un sistema de refrigeración sellado herméticamente que contiene gases fluorados de efecto invernadero que cumplen con el Protocolo de Kyoto: KM-320MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,575 kg KM-515MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,525 kg KM-650MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,640 kg KM-1301SAH-E R-404A / GWP 3260 / 1,620 kg KM-1301SWH-E R-404A / GWP 3260 / 1,200 kg KM-1301SRH-E R-404A / GWP 3260 / 4,700 kg Este producto se ha aislado con espuma soplada con gases fluorados de efecto invernadero. Hoshizaki garantiza al usuario/propietario que ninguno de los productos de su marca presentarán defectos de material o fabricación durante la duración del “periodo de garantía”. La garantía será efectiva durante dos años a partir de la fecha de instalación en los países de la UE, pero sólo durante un año en los demás países. La responsabilidad de Hoshizaki según los términos de esta garantía es limitada y excluirá el servicio de rutina, la limpieza, el mantenimiento esencial y/o las reparaciones ocasionadas por uso incorrecto y por instalaciones que no se ajusten a las instrucciones de Hoshizaki. 30  Declaración de conformidad CE ESPAñOL Fabricante: Hoshizaki America, Inc. Dirección: 618 Highway 74 South Peachtree City, Georgia 30269 Estados Unidos Por la presente declaramos que la(s) máquina(s) fabricada(s) por nosotros que se describe(n) a continuación cumple(n) los requisitos esenciales de salud y seguridad exigidos por las siguientes normativas de la CE: Normativas CE: Directiva EMC (2004/108/CE) Directiva sobre bajo voltaje (2006/95/EC) Normas armonizadas europeas aplicadas: EN 55014-1 (EMC) EN 55014-2 (EMC) EN 61000-3-2 (EMC) EN 61000-3-3 (EMC) EN 61000-4-2 (EMC) EN 61000-4-3 (EMC) EN 61000-4-4 (EMC) EN 61000-4-5 (EMC) EN 61000-4-6 (EMC) EN 61000-4-11 (EMC) EN 60335-1 (LVD) EN 60335-2-24 (LVD) EN 50366 (EMF) Primer marcado CE fijado: 2008 Descripción del producto: máquina de hielo Hoshizaki Modelo(s): KM-320MAH-E KM-515MAH-E KM-650MAH-E KM-1301SAH-E, KM-1301SWH-E, KM-1301SRH-E Representante autorizado: Hoshizaki Europe B.V. Keienbergweg 50 C/D, 11 01 GC Ámsterdam, Países Bajos Nombre: Akira Kamiya Cargo: Director General Esta declaración pierde su validez si se realiza a la(s) máquina(s) alguna modificación no autorizada. 31