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Spanish ADVERTENCIAS IMPORTANTES - - - Leer atentamente las instrucciones antes de usar el aparato No usar la máquina sin agua, se quemaría la bomba. El cable no debe tocar las partes calientes de la máquina. Quitar el enchufe de la toma de corriente antes de realizar la limpieza o la manutención. No dejar la máquina a temperatura ambiente inferior a 0°C, puesto que el agua que queda en la caldera podría congelarse y provocar daños. Antes de llenar con agua el deposito, desconectar el aparato de la toma de corriente. El aparato es únicamente para uso particular. No dejar nunca la máquina en función al alcance de los niños. Si el cable de la alimentación está dañado, el mismo debe ser sustituido por el fabricante o por el servicio de Asistencia Técnica o de todas maneras por personas cualificadas para evitar riesgos. No tocar el enganche del porta filtro y el tubo de metal del preparador de cappuccino cuando el aparato está en función, puesto que podría provocar quemaduras. No dejar nunca el cable de la alimentación dentro de su alojamiento durante el uso del aparato. Desenroscarlo completamente. El aparato tiene un enchufe polarizado (una punta es más grande que la otra). Como mecanismo de seguridad, este enchufe se introduce en una toma polarizada sólo en un sentido. Si el enchufe no entra completamente en la toma, girar el enchufe. Si de todas formas no entra tampoco de esta manera, dirigirse a un electricista especializado. No probar a evitar este mecanismo de seguridad. Después de haber quitado el enchufe de la toma de corriente y después que las partes calientes se hayan enfriado, el aparato se debe limpiar exclusivamente con un paño no abrasivo apenas húmedo, agregando unas pocas gotas de detergente neutro no agresivo (no usar nunca disolventes que dañen la pintura); NO SUMERGIR EL APARATO EN AGUA O OTROS LIQUIDOS. Este aparato es conforme a la directiva 89/336 CEE relativa a la compatibilidad electromagnética. CONSERVAR SIEMPRE ESTAS INSTRUCCIONES 13 Spanish Las máquinas para la preparación del café ESPRESSIONE son ideales para el que sabe satisfacer los placeres de la vida, empezando por un buen café. Gracias al dispositivo Thermocream® se puede obtener en la propia casa un café caliente y cremoso como el del bar. En efecto, el dispositivo Thermocream® está equipado con un filtro que garantiza la suministración del café a una presión constante. De esta manera se puede saborear un café con mucha crema, de aroma intenso y de gusto pleno y consistente, sin la necesidad de presionar enérgicamente y utilizando cualquier tipo de café con tal que no sea demasiado fino. Las máquinas para la preparación de café Espressione satisfacen también a quienes adoran el cappuccino, puesto que gracias al dispositivo MAXI CAPPUCCINO se puede obtener, en menos de diez segundos, una espuma rica y densa. Además con las máquinas Espressione café inmediatamente disponible puesto que está equipada con el sistema de auto conexión el cual permite preparar inmediatamente un café aún en el caso de larga tiempo sin utilizar las máquinas o después del llenado del deposito del agua. Buen café a todos con CAFÉ RETRÒ Espressione! DESCRIPCION DE LOS MANDOS Y LOS COMPONENTES A. Interruptor de encendido B. Posición arriba ( ):máquina prendida C. Posición abajo: máquina apagada Luz indicación de encendido Interruptor café/vapor Posición central: standby Posición ( ):suministro de vapor D. E. F. G. H. I. J. K. L. M. N. O. P. Q. R. Posición ( ):suministro de café Indicador temperatura caldera Termómetro temperatura caldera (°C y °F) Palanca accionamiento vapor Recipiente recolector de gotas Dispositivo MAXI CAPPUCCINO y tubo suministro agua/vapor Deposito extraible del agua Cable de alimentación + enchufe Rejilla apoya tazas extraibles Porta-Filtro Disco Thermocream® Filtro Thermocream® Dosificador Prensador del café Porta-filtro para monodosis (cialdas) Alojamiento del cable de alimentación FASES PRELIMINARES AL USO Comprobar que la tensión de alimentación sea la indicada en la etiqueta de los datos técnicos del aparato. Luego colocar la máquina en una superficie plana. Llenar el deposito con agua fría, 0,7 litros (MAX) y prestar mucha atención en la correcta introducción en su alojamiento. Extraer el cable de alimentación de su alojamiento (R) y desenroscarlo completamente. Introducir el enchufe en la toma de corriente, la cual debe tener cable de masa. Encender la máquina colocando el interruptor (A) en la posición ( ) hacia arriba. Se prende- 14 Spanish rá el indicador (B) que indica que la máquina está prendida y que la caldera interna comienza a calentarse. La primera vez que se utiliza la máquina es necesario desplazar el interruptor (C) en la posición café ( ) hasta que no se vea salir agua por el asiento del alojamiento del filtro. Se recomienda dejar salir por lo menos una taza de agua del circuito hidráulico de la caldera. Una vez acabado el suministro desplazar nuevamente en interruptor (C) en la posición central y esperar que la luz (D) se apague. En este momento la máquina está lista para preparar el café. COMO PREPARAR EL CAFÉ Dosificar el café en el filtro: para dos cafés llenar completamente dos medidas, mientras que para un solo café llenar solamente uno. Prensar el polvo en el interior del filtro con el prensador de café (P). Colocar el porta-filtro en su alojamiento. Girar el mismo de 40÷45 grados en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta donde es posible, sin esforzar demasiado. Si se coloca una cantidad de polvo de café excesiva en el interior del filtro, la rotación del porta-filtro en el interior del alojamiento del mismo puede ser dificultosa y/o durante la suministración del café se pueden producir pérdidas por el porta-filtro. Se recomienda dejar que el porta-filtro se caliente, dentro su alojamiento, por algunos minutos para obtener , también el primer café bien caliente. Esto no será necesario para los demás cafés. La luz testigo (D) se apagará y prenderá periódicamente, mostrando de esta manera la intervención del termostato de la caldera, que sirve para mantener la temperatura del agua siempre a un óptimo nivel (alrededor de 100°C para preparar un café, y a alrededor de 150°C para suministrar vapor). Es conveniente, sea para el primer café sea para los sucesivos, iniciar la suministración del café únicamente cuando dicha luz se encuentra apagada. Desplazar el interruptor (C) en la posición café ( ): iniciará a salir café por los pitones del porta-filtro. Para interrumpir desplazar nuevamente el botón en la posición central. NOTA: de la misma manera que en las máquinas para la preparación del café profesionales, no quitar el porta-filtro cuando el interruptor para el suministro se encuentra accionado (en posición café ); después de haber preparado el café, aflojar en forma gradual el porta-filtro girando en el sentido contrario a las agujas del reloj. La dosis máxima para preparar un café es de 50 ml. No es necesario realizar ninguna operación especial cuando se M agota el agua del deposito, la máquina posee una válvula especial para el auto-conexión. Será suficiente, después de haber quitado el N enchufe de la toma de corriente, extraer el deposito y llenarlo nuevamente. El sistema Thermocream® de ESPRESSO ha sido diseñado para satisfacer al máximo las exigencias del consumidor, y se compone de dos elementos: el filtro Thermocream® (N) y el disco Thermocream® (M) los cuales pueden ser utilizados de la siguiente manera: - Introduciendo ambos en el porta-filtro se obtiene un café con una crema mas fina. - Utilizando un solo filtro (N) se obtiene un café con una crema más N alta. 15 Spanish COMO PREPARAR UN CAPPUCCINO Para preparar un cappuccino, un chocolate caliente, o calenC F tar cualquier bebida, desplazar el interruptor (C) a la posición D de vapor ( ) y esperar que se apague la luz testigo (D), la cual indica que la caldera ha alcanzado la correcta temperatura para suministrar vapor (alrededor de 150°). ATENCION: si durante la fase de espera del vapor se produjese pequeñas salidas de vapor del porta-filtro, esto debe retenerse normal; A este punto bajar la palanca (F) de suministro de vapor, recordándose de colocar debajo del dispositivo MAXI CAPPUCCINO (H) un vaso: Primero saldrá un poco de agua y enseguida después un fuerte chorro de vapor. Levantar entonces la palanca (F) para interrumpir el chorro de vapor y colocar debajo del dispositivo MAXI CAPPUCCINO el recipiente con la leche. Sumergir hasta el fondo del recipienH te con la leche el grifo y bajar nuevamente la palanca para el suministro (F) hasta obtener el resultado deseado. Durante esta operación se puede notar que la luz testigo (D) se apaga y se prende periódicamente, indicando las intervenciones del termostato que mantiene la correcta temperatura de la caldera para el suministro de vapor. Es conveniente iniciar el suministro de vapor solo cuando esta luz se encuentra apagada. NUEVA UTILIZACION PARA EL CAFÉ Colocar nuevamente el interruptor (C) en la posición central para enfriar la caldera. Si se desea acelerar el enfriamiento de la caldera, es posible actuar de la siguiente manera: después de haber colocado un recipiente debajo del grifo (H), colocar nuevamente el interruptor (C) en la posición ( ) como para el suministro de café y bajar enseguida la palanca (F) (como para el suministro del vapor): se producirá la salida de agua, hasta cuando se encenderá la luz testigo (D). En este momento bajar la palanca (F) y desplazar nuevamente el interruptor derecho (C) en la posición central. La máquina se encuentra nuevamente lista para la preparación del café. LIMPIEZA PERIODICA ATENCION: todas las operaciones de limpieza indicadas a continuación deben realizarse con la máquina apagada. Limpieza del filtro que contiene el café molido. Comprobar que los orificios pequeños en su interior no se obstruyan y si fuese necesario limpiarlos con un cepillo. Comprobar que el orificio ubicado abajo no se obstruya y si fuese necesario limpiarlo con una aguja. Limpieza del alojamiento del porte-filtro. Con el uso podría verificarse, en el asiento de apoyo del porta-filtro una sedimentación de fondo de café, la cual se puede eliminar con un palillo de dientes, además periódicamente efectuar la limpieza del disco agujereado, dejando escurrir agua sin introducir el porta-filtro en su alojamiento. Limpieza del dispositivo MAXI CAPPUCCINO Efectuar la operación cuando el tubo cromado esté frío para evitar quemaduras. Desenroscar el dispositivo (H) del tubo, y lavarlo con agua corriente. El tubo se puede limpiar con un paño no abrasivo. Enroscar nuevamente el preparador del cappuccino hasta el tope. Si fuese necesario limpiar con una aguja el orificio de salida del vapor . Limpieza del deposito. Se recomienda limpiar periódicamente el interior del deposito con una esponja y un paño húmedo. 16 Spanish CONSEJOS PARA OBTENER UN BUEN ESPRESSO A LA ITALIANA El café molido deberá ser prensado en forma ligera en el interior del porta-filtro. Un café más o menos fuerte depende de la moledura del café, de la cantidad colocada en el porta-filtro y del prensado. Son necesarios pocos segundos para que el café caiga en la taza. Si el tiempo de suministro es superior esto quiere decir que la moledura es muy fina o que el polvo colocado en el porta-filtro ha sido prensado demasiado. Para obtener un café con una crema más fina, se recomienda utilizar el filtro (N) junto con el disco (M); para obtener una crema más alta recomendamos en cambio utilizar únicamente el filtro (N) después de haber quitado el disco (M) del porta-filtro. COMO PREPARAR UN TÉ O INFUSOS Después de haber realizado las operaciones descritas en el capítulo F ASES PRELIMINARES AL USO, colocar la taza debajo del grifo (H) y desplazar el interruptor de suministro de café (C) en la posición ( ), bajar enseguida la palanca (F); de esta manera saldrá agua caliente por el grifo. La dosis máxima para dos tazas es de 200 ml. COMO PREPARAR UN CAFÉ MONODOSIS Para preparar un café monodosis es necesario utilizar un porta-filtro especial para mono dosis (cialdas) del equipamiento de la máquina de la siguiente manera: 1. Colocar la monodosis en el porta-filtro asegurándose que la parte con la palabra “down” esté hacia abajo. 2. Empujar la monodosis con los dedos hacia la parte inferior del filtro, asegurándose que los bordes de papel adhieran en la parte interna del filtro. 3. La monodosis debe estar bien centrada y colocada en el interior del filtro. Se recomienda doblar las esquinas hacia el interior. 4. En este momento es posible colocar el porta-filtro en su alojamiento. Girar el porta-filtro en el sentido contrario a las agujas del reloj de 40-45 grados hasta que cierre totalmente. 5. Después de haber preparado el café, no quitar el porta-filtro, la monodosis podría quedar encajada en la parte superior de la máquina. Para extraerla, inclinar el porta-filtro, como muestra la figura, dejando que la cialda caiga en el mismo. Para obtener siempre un óptimo café es necesario adquirir las monodosis que tenga la marca de compatibilidad E.S.E. 6. Si la monodosis no está bien colocada o el porta-filtro no está bien ajustado, podrían salir algunas gotas de agua por el mismo porta-filtro. 17 Spanish COMO SOLUCIONAR LOS SIGUIENTES INCONVENIENTES PROBLEMAS CAUSA REMEDIOS La máquina no sumini- Probablemente ha entrado stra agua hirviendo para aire en el circuito y esto ha desconectado la bomba infusos Comprobar que el deposito esté bien colocado y que el nivel no esté por debajo del mínimo indicado por la referencia en relieve en el mismo deposito. Repetir las operaciones descritas en el párrafo “Fases preliminares al uso” La máquina no suministra vapor Quitar con una aguja eventuales incrustaciones que se puedan haber formado en el orificio del tubo de suministro. Comprobar que el nivel del agua en el deposito sea normal. Salida de café por los Probablemente se haya colocado en el porta-filtro una canbordes del porta-filtro tidad excesiva de café molido lo cual ha impedido de ajustar hasta el tope el porta-filtro en su alojamiento. Repetir la operación, colocando en el filtro la correcta cantidad de café. En la junta del asiento del porta-filtro han quedado residuos de café molido. Si no obstante las operaciones sugeridas no eliminamos el problema, dirigirse a un Centro de Asistencia Autorizado. El suministro del 1° café Es posible que el escaso sumino se produce o se pro- nistro del café depende también de la salida insuficiente duce muy lentamente de agua por el disco agujereado en el alojamiento del portafiltro. Es posible que después de algunos meses de uso, residuos de grasa o calcáreos puedan obstruir los agujeros del disco. El deposito no está colocado correctamente. Hay poca agua y la bomba no aspira. Comprobar el filtro que contiene el café molido. Si los agujeros están obstruidos, se deben limpiar con un cepillo o también con una herramienta sujetar el filtro sobre la llama del gas por algunos segundos: los residuos del fondo del café se quemaran y los agujeros quedaran perfectamente libres. Accionar la máquina sin el porta-filtro y dejar que salga el agua. Si el agua no sale de forma uniforme por todos los agujeros esto quiere decir que el disco está obstruido. En este caso es conveniente dirigirse al más cercano centro de Asistencia Autorizado para efectuar la limpieza. Introducir bien el deposito empujando hasta el fondo. Llenar el deposito. El café contiene mucha El café ha sido molido demasiado grueso agua y está frío Para obtener un café más concentrado y más caliente, se debe usar una mezcla de café molido más fino. De todas maneras este problema se elimina usando el Disco Thermocream®, que garantiza siempre un café hirviente y una crema muy rica, aún con café molido grueso. 18