De Dietrich DTG312BL1 El manual del propietario

Le guide d’utilisation de

votre table de cuisson

Modèle 4 feux gaz

avec brûleur grand rapide

Modèle 2 feux gaz

Modèle 4 feux gaz à minuterie

avec brûleur double couronne

Modèle 2 feux gaz

1 foyer radiant

1 foyer halogène

Modèle 3 feux gaz

et 1 foyer électrique

FR

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PT FR-GB FR-GB

FR FR

FR-GB-ES ES-PT ES-PT

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel naturel propané

ES - GB - PT......................Cat : II2H3+ Air

butané

G30 G31 G20 G25 G130

Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar

à 15°C sous 1013 mbar

Brûleur double couronne

Repère marqué sur l'injecteur 95 95 147 147 360

Débit calorifique nominal (kW) 3,60 3,60 4,00 4,00 3,60

Débit calorifique réduit (kW) 1,450 1,550 1,300

Débit horaire (g/h) 262 257

Débit horaire (l/h) 381 443 503

Brûleur rapide

Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210

Débit calorifique nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,650

Débit horaire (g/h) 164 161

Débit horaire (l/h) 219 255 336

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298

Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10

Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,780

Débit horaire (g/h) 225 221

Débit horaire (l/h) 295 343 434

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165

Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Débit calorifique réduit (kW) 0,620 0,615 0,400

Débit horaire (g/h) 105 104

Débit horaire (l/h) 143 166 210

Brûleur auxiliaire

Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63 122

Débit calorifique nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850

Débit calorifique réduit (kW) 0,300 0,350 0,350

Débit horaire (g/h) 55 54

Débit horaire (l/h) 81 94 119

Table 65 cm 4 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,85

Débit maximum (g/h) 549 540

(l/h) 738 858 1099

Table 65 cm 4 feux gaz avec double couronne

Débit calorifique total (kW) 8,05 8,05 8,65 8,65 8,35

Débit maximum (g/h) 647 576

(l/h) 824 958 1168

Table 30 cm 2 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

Table 65 cm 3 feux gaz et un foyer électrique

Débit calorifique total (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,35

Débit maximum (g/h) 444 436

(l/h) 595 692 889

Table 65 cm 2 feux gaz

+ 1 radiant 1200W + 1 halogène 1800 W

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

18

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

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19

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

94 121

137 63

62 78

88 45

165 210

298 122

Table 65 cm 4 feux gaz Table 65 cm 4 feux gaz avec double couronne

Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du gaz utilisé. Chaque

numéro est marqué sur l’injecteur.

Gaz Butane/

Propane

Air propané

Air butané

REPÉRAGE DES INJECTEURS

94 121

147 63

62 78

95 45

165 210

360 122

Gaz Butane/

Propane

Air propané

Air butané

137

94

88

62

298

165

Table 30 cm 2 feux gaz

Gaz Butane/

Propane

Air propané

Air butané

94 137

62 88

Table 65 cm 2 feux gaz

+ 1 foyer radiant 1200 W

+ 1 foyer halogène 1800 W

Gaz Butane/

Propane

165 298

Air propané

Air butané

121

137 63

78

88 45

210

298 122

Table 65 cm3 feux gaz

+ 1 foyer électrique 1500 W

Gaz Butane/

Propane

Air propané

Air butané

Gaz Naturel

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28

Guide de cuisson gaz

PREPARATIONS TEMPS GRAND RAPIDE SEMI- DOUBLE AUXILIAIRE

RAPIDE RAPIDE COURONNE

SOUPES Bouillons 8-10 minutes XX

Potages épais X

POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes XX

Grillés 8-10 minutes X

SAUCES Hollandaise, béarnaise XX

Béchamel, aurore 10 minutes XX

LÉGUMES Endives, epinards XX

Petits pois cuisinés 25-30 minutes XX

Tomates provençales 15-20 minutes XX

Pommes de terre rissolées XX

Pâtes XX

VIANDES Steack XX

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X

Escalope à la poêle 10-12 minutes X

Tournedos (gril fonte) 10 minutes XX

FRITURE Frites XX

Beignets XX

DESSERTS Riz au lait 25 minutes X

Compotes de fruits XX

Crêpes 3-4 minutes XX

Chocolat 3-4 minutes X

Crème anglaise 10 minutes X

Café (petite cafetière) X

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30

VIF FORT MOYEN MIJOTAGE TENIR

PREPARATIONS AU CHAUD

66 5 3-4 2 1

SOUPES Bouillons 65

Potages epais 3

POISSONS Court-bouillon 65

Surgelés 65

SAUCES Epaisses 3-4

au beurre 2

LEGUMES Endives, épinards 5

Légumes secs 3-4

Pommes de terre à l’eau 5

Pommes de terre rissolées 5

Pommes de terre sautées 3-4

VIANDES Steacks 6

Grillades 6

FRITURES Frites 6

VARIANTES Compote 2

Crêpes 6

Crème anglaise 2

Chocolat fondu 1

Confitures 3-4

Lait 5

Pâtes 65

Riz au lait 2

Tenue au chaud 1

Guide de cuisson de la plaque électrique

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31

Hob operating guide

Model with 4 gas rings and

extra fast burner

Model with 2 gas rings

Model with 4 gas rings, timer

and double crown burner

Model with 2 gas rings

1 radiant ring 1 halogen ring

Model with 3 gas rings

and 1 electric ring

GB

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In this Manual,

displays safety instructions

displays tips and hints

List of contents

Using your hob in complete safety 34

What your hob looks like? 35

Installing your hob in all simplicity 36

Fitting recommendations 36-38

Electrical connections 39

Gas connections 40-42

Changing the type of gas supply 43-49

Using your hob in all simplicity 50

How to use your gas burners 50

How to use the timer 51

Which pans are best adapted for use

on the gas burner? 52

How to use the radiant and halogen rings 53

Which pans work best on a radiant/halogen ring? 54

How to use the electric hotplate? 55

Which pans are best adapted for use on the electric hotplate? 55

How to look after your hob? 56

Minor troubleshooting 57

Gas-cooking guide 58

Cooking guide for radiant/halogen rings 59

Cooking guide for electrical hobs 60

32

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35

What your hob looks like?

65 cm model with 4 gas burners

Semi-fast burner

(1.50 kW*)

Induction ring

(3.10 kW*)

Fast burner

(2.30 kW*)

Auxiliary burner

(0.85 kW*)

65 cm model with 4 gas burners

and a timer with double-crown

65 cm model with 2 gas burners

1 radiant ring + 1 halogen ring

65 cm model with 3 gas burners

+ 1 electric hotplate hob

* Power obtained using G20 natural gas.

Semi-fast burner

(1.50 kW*)

Double-crown burner

(4 kW*)

Fast burner

(2.30 kW*)

Auxiliary burner

(0.85 kW*)

Timer

Semi-fast burner

(1.50 kW*)

Halogen ring

(Ø 200 mm - 1800 W)

Extra fast burner

(3.10 kW*)

Radiant ring

(Ø 165 mm - 1200 W)

Electric hotplate hob

(Ø 145 mm - 1500 W)

Extra fast burner

(3.10 kW*)

Fast burner

(2.30 kW*)

Auxiliary burner

(0.85 kW*)

30 cm model with 2 gas burners

Semi-fast burner

(1.50 kW*)

Extra fast burner

(3.10 kW*)

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Appliance designed for installation: Butane Propane Natural Natural Air-

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ gas gas propane

ES - GB - PT......................Cat : II2H3+ Air-

butane

G30 G31 G20 G25 G130

Hourly input -see below: 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar

at 15°C at 1,013 mbar

Double-crown burner

Indicator marked on injector 95 95 147 147 360

Nominal heat rating (kW) 3,60 3,60 4,00 4,00 3,60

Low heat rating (kW) 1,450 1,550 1,300

Hourly output (g/h) 262 257

Hourly output (l/h) 381 443 503

Fast burner

Indicator marked on injector 78 78 121 121 210

Nominal heat rating (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Low heat rating (kW) 0,830 0,870 0,650

Hourly output (g/h) 164 161

Hourly output (l/h) 219 255 336

Extra fast burner

Indicator marked on injector 88 88 137 137 298

Nominal heat rating (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10

Low heat rating (kW) 0,830 0,870 0,780

Hourly output (g/h) 225 221

Hourly output (l/h) 295 343 434

Semi-fast burner

Indicator marked on injector 62 62 94 94 165

Nominal heat rating (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Low heat rating (kW) 0,620 0,615 0,400

Hourly output (g/h) 105 104

Hourly output (l/h) 143 166 210

Auxiliary burner

Indicator marked on injector 45 45 63 63 122

Nominal heat rating (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850

Low heat rating (kW) 0,300 0,350 0,350

Hourly output (g/h) 55 54

Hourly output (l/h) 81 94 119

65 cm model with 4 gas burners

Total heat nominal rating (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,85

Maximum output (g/h) 549 540

(l/h) 738 858 1099

65 cm model with 4 gas rings, and double crown burner

Total heat nominal rating (kW) 8,05 8,05 8,65 8,65 8,35

Maximum output (g/h) 647 576

(l/h) 824 958 1168

30 cm model with 2 gas burners

Total heat nominal rating (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Maximum output (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

65 cm model with 3 gas burners + 1 electric ring

Total heat nominal rating (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,35

Maximum output (g/h) 444 436

(l/h) 595 692 889

65 cm model with 2 gas burners

+ 1 radiant ring 1200 W + 1 halogen ring 1800 W

Total heat nominal rating (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Maximum output (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

48

Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

● Gaz rating

PT FR-GB FR-GB

FR FR

FR-GB-ES ES-PT ES-PT

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49

Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

● Gaz rating

94 121

137 63

62 78

88 45

165 210

298 122

65 cm model with 4 gas burners

65 cm model with 4 gas rings, and double crown burner

This table shows the position of the injectors on your hob depending on the type of gas you use. The number is marked

on each injector.

Butane/Propane

gas

Air- Butane/Air-

Propane

MARK ON THE INJECTORS

94 121

147 63

62 78

95 45

165 210

360 122

Butane/Propan

e gas

Air- Butane/Air-

Propane

137

94

88

62

298

165

30 cm model with 2 gas burners

Butane/Propane

gas

Air- Butane/Air-

Propane

94 137

62 88

65 cm model with 2 gas burners

+ 1 radiant ring 1200 W

+ 1 halogen ring 1800 W

Butane/Propa

ne gas

165 298

Air- Butane/Air-

Propane

121

137 63

78

88 45

210

298 122

65 cm model with 3 gas burners

+ 1 electric ring 1500 W

Butane/Propan

e gas

Air- Butane/Air-

Propane

Natural gas

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58

Gas-cooking guide

DISHES TIME EXTRA- FAST SEMI- DOUBLE- AUXILIARY

FAST FAST CROWN

SOUPS Broths 8-10 minutes XX

Thick soups X

FISH Court-bouillon 8-10 minutes XX

Grilled 8-10 minutes X

SAUCES Hollandaise, bearnaise XX

Bechamel, aurore 10 minutes XX

VEGETABLES Endives, Spinach XX

Peas In Sauce 25-30 minutes XX

Provence Tomatoes 15-20 minutes XX

Fried Potatoes XX

Pasta XX

MEAT Steack XX

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X

Fried Escalope 10-12 minutes X

Tournedos (cast iron grill pan) 10 minutes XX

FRYING Chips XX

Fritters XX

DESERTS Rice Pudding 25 minutes X

Stewed Fruits XX

Pancakes 3-4 minutes XX

Chocolat 3-4 minutes X

Custard 10 minutes X

Coffee (Small Coffee-Pot) X

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60

VERY HOT HOT MEDIUM SIMMERING KEEPING

DISHES WARM

66 5 3-4 2 1

SOUPS Broths 65

Thick soups 3

FISH Court-bouillon 65

Frozen 65

SAUCES Thick made 3-4

with butter 2

VEGETABLES Endives, Spinach 5

Peas In Sauce 3-4

Boiled Potatoes 5

Fried Potatoes 5

Saute Potatoes 3-4

MEAT Steacks 6

Grilling 6

FRYING Chips 6

MISCELLANEOUS Sewed 2

Pancakes 6

Custard 2

Melting chocolate 1

Jam 3-4

Milk 5

Pasta 65

Rice pudding 2

keeping warm 1

Cooking guide for electrical hobs

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O guia de utilização da

sua placa de cozinha

Modelo 4 bicos de gás

com queimador muito rápido

Modelo 2 bicos de gás

Modelo 4 bicos de gás com um

programador de minutos

e queimador coroa dupla

Modelo 2 bicos de gás

1 queimador radiante

1 queimador halogéneo

Modelo 3 bicos de gás e

1 queimador eléctrico

61

PT

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Neste manual, os símbolos abaixo identificam:

as instruções de segurança,

os conselhos e astúcias

Sumário

A sua placa em total segurança 64

Como se apresenta a sua placa? 65

Instale a sua placa com toda a facilidade 66

Conselhos para o encastramento 67-68

Ligação eléctrica 69

Ligação ao gás 70-72

Mudança do gás 73-79

Utilize a sua placa com toda a facilidade 80

Como utilizar os bicos de gás? 80

Como utilizar o programador de tempo? 81

Quais são os recipientes mais adaptados aos

bicos de gás? 82

Como utilizar aos bicos radiante/halogéneo ? 83

Quais são os recipientes que melhor se adaptam aos bicos

radiante/halogéneo ? 84

Como utilizar a placa eléctrica? 85

Quais são os recipientes mais adaptados à placa eléctrica? 85

Como limpar a sua placa? 86

Pequenas avarias e remédios 87

Guia de cozedura com gás 88

Guia de cozedura dos queimadores

radiante/halogéneo

89

Guia de cozedura da placa eléctrica 90

62

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65

Como se apresenta a sua placa ?

Placa 65 cm com 4 fogos gás

Bico semi-rápido

(1,50 kW*)

Bico muito rápido

(3,10 kW*)

Bico rápido

(2, 30 kW*)

Bico auxiliar

(0,85 kW*)

Placa de 65 cm com 4 fogos gás e

programador de tempo

com coroa dupla

Placa de 65 cm com 2 fogos gás

1 queimador radiante

+ 1 queimador halogéneo

Placa de 65 cm com 3 fogos gás

1 foco eléctrico

* Potências obtidas com gás natural G20

Bico semi-rápido

(1,50 kW*)

Bico coroa dupla

(4 kW*)

Bico rápido

(2, 30 kW*)

Bico auxiliar

(0,85 kW*)

Programador

Bico semi-rápido

(1,50 kW*)

Queimador halogéneo

(Ø 200 mm - 1800 W)

Bico muito rápido

(3,10 kW*)

Queimador radiante

(Ø 165 mm - 1200 W)

Foco eléctrico

(Ø 145 mm - 1500 W)

Bico muito rápido

(3,10 kW*)

Bico rápido

(2,30 kW*)

Bico auxiliar

(0,85 kW*)

Placa de 30 cm com 2 fogos gás

Bico semi-rápido

(1,50 kW*)

Bico muito rápido

(3,10 kW*)

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Aparelho destinado a ser instalado em : Butano Propano Gás Gás Ar

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ natural natural propanado

ES - GB - PT......................Cat : II2H3+ Ar

butanado

G30 G31 G20 G25 G130

Débito horário infra : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar

a 15°C sob 1013 mbar

Bico coroa dupla

Ponto de referência marcado no injector 95 95 147 147 360

Débito calorífero nominal (kW) 3,60 3,60 4,00 4,00 3,60

Débito calorífero reduzido (kW) 1,450 1,550 1,300

Débito horário (g/h) 262 257

Débito horário (l/h) 381 443 503

Bico rápido

Ponto de referência marcado no injector 78 78 121 121 210

Débito calorífero nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Débito calorífero reduzido (kW) 0,830 0,870 0,650

Débito horário (g/h) 164 161

Débito horário (l/h) 219 255 336

Bico muito rápido

Ponto de referência marcado no injector 88 88 137 137 298

Débito calorífero nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10

Débito calorífero reduzido (kW) 0,830 0,870 0,780

Débito horário (g/h) 225 221

Débito horário (l/h) 295 343 434

Bico semi-rápido

Ponto de referência marcado no injector 62 62 94 94 165

Débito calorífero nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Débito calorífero reduzido (kW) 0,620 0,615 0,400

Débito horário (g/h) 105 104

Débito horário (l/h) 143 166 210

Bico auxiliar

Ponto de referência marcado no injector 45 45 63 63 122

Débito calorífero nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850

Débito calorífero reduzido (kW) 0,300 0,350 0,350

Débito horário (g/h) 55 54

Débito horário (l/h) 81 94 119

Placa de 65 cm 4 bicos de gás

Débito calorífero total (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,85

Débito máximo (g/h) 549 540

(l/h) 738 858 1099

Placa de 65 cm 4 bicos de gás com coroa dupla

Débito calorífero total (kW) 8,05 8,05 8,65 8,65 8,35

Débito máximo (g/h) 647 576

(l/h) 824 958 1168

Placa de 30 cm 2 bicos de gás

Débito calorífero total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Débito máximo (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

Placa de 65 cm 3 bicos de gás e 1 queimador eléctrico

Débito calorífero total (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,35

Débito máximo (g/h) 444 436

(l/h) 595 692 889

Placa de 65 cm bicos de gás

+ 1 radiante 1200W + 1 halogéneo 1800 W

Débito calorífero total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Débito máximo (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

78

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

● Características do gás

PT FR-GB FR-GB

FR FR

FR-GB-ES ES-PT ES-PT

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79

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

● Características do gás

94 121

137 63

62 78

88 45

165 210

298 122

Placa de 65 cm com 4 bicos gás

Placa de 65 cm com 4 bicos gás com coroa dupla

O quadro ao lado indica as implantações dos injectores no seu aparelho, em função do gás utilizado. Cada número está

marcado no injector.

Gás Butano

/Propano

Ar butanado/Ar

propanado

LOCALIZAÇÃO DOS INJECTORES

94 121

147 63

62 78

95 45

165 210

360 122

Gás Butano

/Propano

Ar butanado/Ar

propanado

137

94

88

62

298

165

Placa de 30 cm com 2 bicos gás

Gás Butano

/Propano

Ar butanado/Ar

propanado

94 137

62 88

Placa de 65 cm com 2 bicos gás

+ 1 queimador radiante 1200 W

+1 queimador halogéneo 1800 W

Gás Butano

/Propano

165 298

Ar butanado/Ar

propanado

121

137 63

78

88 45

210

298 122

Placa de 65 cm com 3 bicos gás

+ 1 queimador eléctrico 1500 W

Gás Butano

/Propano

Ar butanado/Ar

propanado

Gás Natural

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:28 Page 79

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88

Guia de cozedura com gás

PREPARAÇÕES TEMPO MUITO RAPIDO SEMI-- COROA AUXILIAR

RAPIDO RAPIDO DUPLA

SOPAS Caldos 8-10 minutos XX

Cremes Espessos X

PEIXES Caldos 8-10 minutos XX

Grelhados 8-10 minutos X

MOLHOS Holandês, Bearnês XX

Branco, Aurora 10 minutos XX

LEGUMES Endívias, Espinafres XX

Ervilhas cozinhadas 25-30 minutos XX

Tomates à moda provençal 15-20 minutos XX

Batatas Coradas XX

Massas XX

CARNES Bifes XX

Guisado de vitela, osso-bucco 90 minutos X

Escalope frito 10-12 minutos X

Tornedós (grelha de fonte) 10 minutos XX

FRITOS Fritos XX

Pastéis fritos XX

SOBREMESAS Arroz Doce 25 minutos X

Compotas XX

Crepes 3-4 minutos XX

Chocolate 3-4 minutos X

Leite Creme 10 minutos X

Café (cafeteira pequena) X

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:28 Page 88

SOPAS Caldos 6

Cremes Espessos 5

PEIXES Cozidos 7

Congelados 6

MOLHOS Espesso À Base De Farinha 4-3

Com Manteiga E Ovos 3

(Bearnês, Holandês)

LEGUMES Endívias, Espinafres 76

Legumes Secos, 53

Batatas Cozidas 65

Batatas Coradas 76

Batatas Salteadas 76

Descongelação De Legumes 4

CARNES Carnes Pouco Espessas 12

Bifes Na Frigideira 11

Grelhadas 12

FRITOS Fritos Congelados 12

Fritos Frescos 12

VARIANTES Panela De Pressão 12 6 (Partir Do Chilreios)

Compotas 4

Crepes 11 10

Leite Creme 3

Chocolate Fundido 1

Doces 5

Leite 6

Ovos Estrelados 9

Massas 12 6

Boiões Para Bebé 4

(Banho Maria)

Guisados 5

Arroz Doce 3

Manter quente 2-1

MUITO LUME BRANDO MANTER

PREPARAÇÕES FORTE FORTE MEDIO LENTA AQUECER QUENTE

12-11 10-9 8-7-6 5 4-3 2-1

89

Guia de cozedura dos queimadores

radiante/halogéneo

Para obter o máximo de satisfação tome os exemplos dos quadros acima e considere que as marcas,

12 e 11, correspondem às posições máximas reservadas para os fritos e para levantar rapidamente a

fervura.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:28 Page 89

90

MUITO FORTE MEDIO

LUME BRANDO MANTER

PREPARAÇÕES FORTE AQUECER QUENTE

66 5 3-4 2 1

SOPAS Caldos 65

Cremes Espessos 3

PEIXES Cozidos 65

Congelados 65

MOLHOS Espesso 3-4

Com Manteiga 2

LEGUMES Endívias, Espinafres 5

Legumes Secos 3-4

Batatas Cozidas 5

Batatas Coradas 5

Batatas Salteadas 3-4

CARNES Bifes 6

Grelhadas 6

FRITOS Fritos 6

VARIANTES Compotas 2

Crepes 6

Leite Creme 2

Chocolate Fundido 1

Doces 3-4

Leite 5

Massas 65

Arroz Doce 2

Manter quente 1

Guia de cozedura da placa eléctrica

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:28 Page 90

La guía de utilización

de su placa

Modelo 4 quemadores a gas

con quemador grande rápido

Modelo 2 quemadores a gas

Modelo 4 quemadores a gas con

reloj con quemador doble corona

Modelo 2 quemadores a gas

1 foco radiante

1 foco halógeno

Modelo 3 quemadores a gas

y 1 foco eléctrico

91

ES

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 91

A lo largo del manual,

le señala las consignas de seguridad

le señala los consejos y las astucias

Índice

Su placa con total seguridad 94

¿Como se presenta su placa? 95

Instale fácilmente su placa 96

Consejos para el empotramiento 97-98

Conexión eléctrica 99

Conexión gas 100-102

Cambio de gas 103-109

Utilice su placa con total sencillez 110

¿Cómo utilizar los quemadores de gas? 110

¿Cómo utilizar el reloj? 111

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para los

quemadores de gas? 112

¿Cómo utilizar los quemadores radiante/halógeno ? 113

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para los focos

radiante/halógeno? 114

¿Cómo utilizar la placa eléctrica? 115

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para las placas

eléctricas? 115

¿Cómo mantener su placa? 116

Pequeñas averías y remedios 117

Guía de cocción con gas 118

Guía de cocción de las placas radiante/halógena 119

Guía de cocción de la placa eléctrica 120

92

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 92

93

Estimado cliente,

Acaba de comprar una placa DE DIETRICH y queremos darle las

gracias por ello.

Nuestros equipos de investigación han diseñado para usted una

nueva generación de aparatos que por su calidad, su diseño y su

desarrollo tecnológico los convierten en productos excepcionales,

poniendo de manifiesto toda su maestría.

Su nueva placa DE DIETRICH, de líneas modernas y refinadas,

se integra con armonía en su cocina y combina perfectamente el

dominio tecnológico, los resultados de cocción y el lujo estético.

También encontrará en la gama de productos DE DIETRICH una

amplia gama de hornos, campanas extractoras, lavavajillas y

frigoríficos integrables, que podrá coordinar con su nueva placa

DE DIETRICH.

Por supuesto, nuestro servicio al consumidor, siempre con el

objetivo de satisfacer lo mejor posible sus exigencias para con

nuestros productos, está a su disposición y a su escucha para

responder a todas sus preguntas o sugerencias (vea la dirección

al final del folleto).

Gracias a estos "nuevos objetos de valor" que nos sirven de punto

de referencia en nuestras vidas diarias, DE DIETRICH, referencia

de la excelencia, constituye una invitación a un nuevo arte de

vivir.

La Marca DE DIETRICH.

Introducción

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 93

Hemos diseñado su placa para que

sea utilizada por particulares en sus

hogares.

En un afán de una mejora constante

de nuestros productos, nos

reservamos el derecho de aportar a

sus características técnicas,

funcionales o estéticas cualquier

modificación de sus características

vinculadas a su evolución técnica.

Estas placas de cocción son

diseñadas exclusivamente para la

cocción de las bebidas y productos

alimenticios. Estos productos no

contienen componente alguno a base

de amianto.

La cocción debe realizarse bajo su

vigilancia.

Consulte la guía antes de instalar y

utilizar este aparato.

En el caso de que viera una

grieta en la superficie de

vidrio, desconecte

inmediatamente el aparato de

la red y póngase en contacto

con el Servicio Posventa.

Su placa con total seguridad

94

No guarde en el mueble situado bajo

su placa productos de

LIMPIEZA o

INFLAMABLES (sprays o recipientes a

presión, ni papeles, ni libros de

cocina…).

La utilización de un aparato de

cocción a gas produce calor y

humedad en el local en el que está

instalado. Asegúrese de que su

cocina tiene buena aireación.

Su placa deberá estar desconectada

de la red (eléctrica y de gas) antes

proceder a cualquier intervención.

Por medida de seguridad, después de

la utilización, no se olvide de cerrar la

llave de paso general del gas

distribuido por canalización o la llave

de la bombona de gas butano /

propano.

Cuando tenga dificultad para girar un

mando,

NO LO FUERCE. Llame urgente-

mente al instalador.

La marca de conformidad

CE se en-

cuentra colocada en estas placas.

Utilice su placa con total seguridad

SU PLACA ESTA REGULADA DE FABRICA PARA GAS NATURAL.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 94

95

¿Como se presenta su placa?

Modelo 65 cm 4 fuegos gas

Quemador semi-rápido

(1,50 kW*)

Quemador grande

rápido

(3,10 kW*)

Quemador rápido

(2, 30 kW*)

Quemador auxiliar

(0,85 kW*)

Modelo 65 cm 4 fuegos gas con

reloj

con doble corona

Modelo 65 cm 2 fuegos gas

1 quemador radiante

+ 1 quemador halógeno

Modelo 65 cm 3 fuegos gas

+ 1 placa eléctrica

* Potencias obtenidas con gas natural G20

Quemador semi-rápido

(1,50 kW*)

Quemador doble corona

(4 kW*)

Quemador rápido

(2, 30 kW*)

Quemador auxiliar

(0,85 kW*)

Reloj

Quemador semi-rápido

(1,50 kW*)

Quemador halógeno

(Ø 200 mm - 1800 W)

Quemador grande

rápido

(3,10 kW*)

Quemador radiante

(Ø 165 mm - 1200 W)

Placa eléctrica

(Ø 145 mm - 1500 W)

Quemador grande

rápido

(3,10 kW*)

Quemador rápido

(2,30 kW*)

Quemador auxiliar

(0,85 kW*)

Modelo 30 cm 2 fuegos gas

Quemador semi-rápido

(1,50 kW*)

Quemador grande

rápido

(3,10 kW*)

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 95

La instalación de esta placa debera

llevarla a cabo un instalador o

tecnico cualificado.

Antes de comenzar la instalación,

asegúrese de que el tipo y presión de

gas es compatible con el reglaje del

aparato.

Los datos del reglaje figuran en la

etiqueta de la bolsita y en el embalaje.

Este aparato no está conectado a ningún dis-

positivo de evacuación de humos y gases, así

pues, deberá instalarse conforme a lo dis-

puesto en la normativa vigente y utilizarse en

un lugar bien ventilado. Preste especial aten-

ción a las disposiciones en materia de ventila-

ción.

Instale fácilmente su placa

96

Ya que la combustión no es posible sin el

oxígeno del aire, es necesario renovar el

aire permanentemente y evacuar los gases

de la combustión. Tenga en cuenta que

por cada kW de potencia de gas es nece-

sario un flujo de ventilación de 2 m

3

/h.

Ejemplo: placa

65 cm - 4 fuegos gas :

Potencia total :

1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.

7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de caudal

mínimo de aire.

Estas placas son de tipo X (según norma

EN 60.335.2.6) en lo que se refiere a los

calentamientos de muebles y de clase 3

en lo que se refiere a la instalación

(según norma EN.30.1.1).

Consejos para el empotramiento

30 cm 65 cm

30 cm

65 cm

Corte mueble

Modelo

Anchura

26,5 cm 56 cm

Profundidad

49 cm 49 cm

Grosor

Según mueble

Dimensiones totales

parte superior de la

encimera

31 cm 65 cm 51 cm 51,8 cm

5 cm 5 cm

Modelo con

doble corona 6 cm

Dimensiones

totales debajo de

la encimera

26 cm 55 cm 47 cm 47 cm 5,1 cm 5,1cm

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 96

Instale fácilmente su placa

La placa debe ir empotrada en la enci-

mera de un mueble base, de 3 cm de

grosor mínimo y fabricada o revestida

con un material resistente al calor.

Para que se puedan manejar correcta-

mente los utensilios de cocina, no de-

berá haber, ni a la izquierda ni a la de-

recha, ningún mueble o pared a me-

nos de 30 cm de la placa.

En caso de que haya una superficie

horizontal bajo la placa, compruebe

que queda una distancia de entre 10 y

15 cm entre dicha superficie y la cara

superior de la encimera. En cualquier

caso, no almacene aerosoles o en-

vases a presión en los armarios situa-

dos bajo la placa.

Coloque la placa de cocción en la

abertura del mueble soporte teniendo

cuidado de tirar al mismo tiempo de la

placa hacia usted.

Coloque las parrillas soporte de cazue-

las, las tapas y los cabezales de que-

madores.

Conecte el cable de alimentación de la

placa a la instalación eléctrica de su

cocina (ver "Conexión eléctrica" de

la placa).

Si lo desea, puede inmovilizar la placa

por medio de cuatro patas suministra-

das con sus tornillos (ver esquema),

que se fijan a las cuatro esquinas de la

carcasa.

Utilice los orificios previstos para ello.

Deje de atornillar cuando la pata

comience a deformarse.

No utilice atornilladores

eléctricos.

Consejos para el empotramiento (continuación)

49 cm

3 cm mini

30 cm

m

ini

30 cm

m

ini

56 cm

5,3 cm mini

70 cm mini

Pata de

fijación

Orificios de fijación

Encimera

97

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 97

Instale fácilmente su placa

Para garantizar la estanqueidad entre

el hueco y la superficie de trabajo,

antes de comenzar la instalación,

pegue la junta de espuma en todo el

contorno exterior del marco.

Pegue la junta que se suministra en la

bolsa antes de instalar la placa

:

1- Retire las parrillas soporte de ca-

zuelas, las tapas de quemadores y los

cabezales de quemadores anotando

su posición.

2- Dé la vuelta a la placa y colóquela

con cuidado encima del hueco del

mueble para no dañar los mandos, los

termopares y las bujías de encendido.

3-Pegue la junta de espuma que se

suministra con el aparato en el

contorno exterior del marco. Esta

junta garantiza la estanqueidad entre

el vidrio y la encimera.

4- Coloque las parrillas soporte de ca-

zuelas, las tapas y los cabezales de

quemadores.

98

Consejos para el empotramiento (continuación)

Junta

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 98

99

Instale fácilmente su placa

Estas placas se suministran con un

cable de alimentación (tipo H05VVF -

T105, o H05V2V2F - T90, sección 1

mm

2

) de 3 conductores (2 fases +

tierra), y deben conectarse a la red

230 V monofásica por medio de una

toma de 2 fases + tierra normalizada

CEI 60083 o de un dispositivo de cor-

te omnipolar cuya distancia de abertu-

ra entre contactos sea al menos de

3 mm.

Las clavijas de los enchufes deber

án

quedar accesibles una vez finalizada la

instalación.

Conexión eléctrica

El hilo de protección (verde/amarillo) está conectado a la borna de tierra

del aparato y debe estar conectado a la borna de tierra de la instalación.

Si el cable de alimentación está dañado, deberá ser reemplazado por su Servicio

Posventa ya que se necesitan herramientas especiales.

● Placas mixtas y todo gas

Cable H05VVF - T105

ou H05V2V2F - T90

Sección de los

conductores en

mm

2

Fusible

220-240V~- 50 Hz

Gas y mixta

(3+1)

1

10 A

2 gas

+ 1 halógeno

+ 1 radiante

1,5

16 A

SECCION

DEL CABLE ADECUADO

3 conductores, incluye uno para

tierra

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 99

Instale fácilmente su placa

Si la placa está instalada sobre un hor-

no o si otras fuentes de calor cercanas

pueden recalentar la conexión, ésta

deberá realizarse con tubo rígido.

En caso de emplear tubo flexible tipo

manguera (como en el caso del buta-

no) éste deberá estar instalado de

modo que no roce ninguna parte mó-

vil del mueble y que no sufra tirones ni

pinzamientos.

100

Conexión gas

● Observaciones preliminares

fig.A fig.B

Tubo flexible metálico on-

dulado con terminales

mecánicos

Tubo flexible con ter-

minales mecánicos

El recorrido del tubo de conexión deberá ser totalmente visible y habrá que cam-

biarlo antes de la fecha de caducidad (impresa en el tubo).

Sea cual sea el método de conexión, una vez finalizada la instalación, compruebe con

agua jabonosa que es totalmente estanca.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 100

101

Instale fácilmente su placa

Conexión gas (continuación)

● Conexiones posibles

G

AS DISTRIBUIDO POR CANALIZACION

(GAS NATURAL

) O AL AIRE BUTANADO

/PRO-

PANADO

Efectúe exclusivamente una de las 3

conexiones siguientes :

-

conexión mediante tubo rígido

(denominación norma gas G1/2).

Efectúe la conexión en el extremo del

codo montado en el aparato,

o -

conexión mediante tubo

flexible metálico ondulado con

terminales mecánicos

(fig. A de la

página precedente).

Puede utilizar un tubo flexible de ace-

ro inoxidable (de tipo "Gazinox") dis-

ponible en el Servicio Posventa,

o

- conexión mediante tubo

flexible con terminales mecáni-

cos

(fig. B de la página precedente).

Estos tubos deben tener una longi-

tud máxima de 2 metros y deben

tener fácil acceso en todo su recorri-

do.

GAS NATURAL

Contador

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 101

Instale fácilmente su placa

102

Conexión gas (continuación)

● Conexiones posibles

G

AS EN BOMBONA O DEPOSITO (GAS

BUTANO / PROPANO).

Por motivos de seguridad, recomen-

damos una conexión con tubo rígido

allí donde sea posible, o bien con un

tubo flexible metálico ondulado (de

una longitud máxima de 2 metros)

(fig. A).

En caso de una instalación exis-

tente en la que no se pueda montar

un tubo flexible metálico, siempre se

puede efectuar la conexión con un tu-

bo flexible tipo manguera (de una lon-

gitud máxima de 2 metros) y dos

abrazaderas: una en el terminal

(fig. B) y la otra en el regulador. No

se olvide de poner una arandela de es-

tanqueidad entre el terminal y el codo

de la placa.

El terminal y la arandela se encuen-

tran en la bolsita que se adjunta.

BUTANO/PROPANO

Regulador obligatorio

propane

butanone

propano

Para evitar que la conexión alcance una temperatura superior a 30ºC, com-

pruebe que no hay fuentes de calor cercanas.

Atornille el terminal con un par máximo de 2,5 m/daN (m/kgF).

Arandela de

estanquei

dad (incluido)

Terminal

( incluido)

Abrazadera

(no inclui-

do)

fig. A

fig. B

Tubo flexible

metálico on-

dulado con

terminales

mecánicos.

Conexión con

tubo flexible

manguera.

propano

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 102

103

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas

● Observaciones preliminares

Esta placa está preparada para

funcionar con gas natural.

Los inyectores necesarios para adap-

tarla al butano / propano, así como el

terminal y la arandela de estanquei-

dad se encuentran en la bolsita del

manual de empleo.

Vea el párrafo "Conexión gas" cor-

respondiente.

La bolsa de adaptación la deberá soli-

citar a su Servicio Posventa.

Cada vez que cambie de gas, marque

la casilla correspondiente al nuevo

gas en la etiqueta situada en la bolsa

(ver cuadro "Características gas" de

este mismo capítulo)

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 103

Instale fácilmente su placa

104

Cambio de gas (continuación)

Para ello siga estos pasos :

➊

Adapte la conexión de gas

❷

Cambie los inyectores

❸

Regule el ralentí de las llaves

➊

A

DAPTE LA CONEXION

de la placa al

nuevo reglaje de gas. Consulte el

apartado “Conexión gas”.

❷

C

AMBIE LOS INYECTORES

de la si-

guiente manera:

•

Retire todas las parrillas de soporte,

las tapas, los cabezales de todos los

quemadores.

•

Con la llave que se incluye, desa-

tornille los inyectores situados al fon-

do de cada alojamiento y retírelos (fig

1).

•

Monte en su lugar los inyectores

que encontrará en la bolsita, conforme

al cuadro de especificaciones de gas

anexo al final del capítulo; proceda co-

mo sigue:

➪ Enrósquelos primero manual-

mente hasta el bloqueo del inyector.

➪ Meta a fondo la llave alrededor

del inyector.

➪ Trace una línea en la placa con

un lápiz en el lugar indicado Llave

(fig. 2).

➪ Gire la llave en el sentido de las

agujas del reloj hasta que la línea

aparezca por el otro lado (fig. 3).

Atención. No sobrepase este

límite ya que podría deteriorar

el producto.

Llave

Línea

Fig. 3

Fig. 2

Tapa

Cabezal

Alojamiento

Parrilla

Parte superior de vidrio

Fig. 1

● Paso del gas natural al gas

butano/propano

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 104

105

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas (continuación)

● Paso del gas natural al gas

butano/propano (continuación).

Tornillo de

reglaje del

ralentí

Eje de la llave

Fig. 4

❸

REGULE EL RALENTI DE LAS LLAVES

situadas bajo los mandos, de la si-

guiente manera :

•

Hágalo llave por llave.

•

Retire los mandos tirando de ellos

hacia arriba.

•

Con ayuda de un pequeño destor-

nillador plano, enrosque a fondo el

tornillo de regulación de mínimos de

latón (amarillo)(fig. 4) en el sentido

de las agujas de un reloj.

•

Vuelva a montar los mandos pres-

tando atención al sentido de orienta-

ción que deben tener; asegúrese tam-

bién de que los mandos estén bien in-

sertados hasta el fondo.

•

Vuelva a colocar las tapas, los cabe-

zales de todos los quemadores y las par-

rillas.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 105

106

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas (continuación)

Para ello siga estos pasos:

➊

Adapte la conexión de gas

❷

Cambie los inyectores

❸

Regule el ralentí de las llaves

➊

ADAPTE LA CONEXION de la placa al

nuevo reglaje de gas. Consulte el apar-

tado “Conexión gas”.

❷

CAMBIE LOS INYECTORES de la si-

guiente manera:

•

Retire todas las parrillas de soporte,

las tapas, los cabezales de todos los

quemadores.

•

Con la llave que se incluye, desator-

nille los inyectores situados al fondo de

cada alojamiento y retírelos

(fig 1).

•

Monte en su lugar los inyectores

que encontrará en la bolsita, confor-

me al cuadro de especificaciones de

gas anexo al final del capítulo; pro-

ceda como sigue :

➪ Enrósquelos primero manualmen-

te hasta el bloqueo del inyector.

➪ Meta a fondo la llave alrededor del

inyector.

➪ Trace una línea en la placa con un

lápiz en el lugar indicado Llave (fig.

2).

➪ Gire la llave en el sentido de las

agujas del reloj hasta que la línea

aparezca por el otro lado (fig. 3).

Atención. No sobrepase este lí-

mite ya que podría deteriorar el

producto.

•

Vuelva a colocar las tapas, los cabezales

de todos los quemadores y las parrillas.

● Paso del Butano/Propano

al gas natural o al aire

butanado/propanado

Llave

Línea

Fig. 3

Fig. 2

Tapa

Cabezal

Alojamiento

Parrilla

Parte superior de vidrio

Fig. 1

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 106

107

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas (continuación)

● Paso del Butano/Propano

al gas natural o al aire

butanado/propanado (continuación).

Tornillo de

reglaje del

ralentí

Eje de la llave

Fig. 4

❸

REGULE EL RALENTI DE LAS

LLAVES situadas bajo los mandos, de la

siguiente manera :

•

Hágalo llave por llave.

- Encienda el quemador en la posi-

ción máxima.

- Retire el mando del grifo correspon-

diente.

- Desenrosque el tornillo de regula-

ción de mínimos de latón (amarillo),

(fig. 4), con ayuda de un pequeño

destornillador plano, dando 2 vuel-

tas en el sentido inverso a las

agujas de un reloj.

- Vuelva a montar el mando y pase a

la posición mínima.

- Retire de nuevo el mando y gire el

tornillo de regulación en el sentido

de las agujas de un reloj hasta

conseguir la posición más baja sin

que se apague la llama.

- Vuelva a montar el mando. Realice

varias maniobras de paso de caudal

de máximo a mínimo, la llama no

debe apagarse ; en caso contrario,

modifique la regulación atornillando o

desatornillando ligeramente el tor-

nillo de regulación hasta obtener que

la llama se mantenga correctamente

al realizar estas maniobras.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 107

108

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas (continuación)

● Características gas

PT FR-GB FR-GB

FR FR

FR-GB-ES ES-PT ES-PT

Aparato destinado a : Butano Propano Gas Gas Aire

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ natural natural propanado

ES - GB - PT......................Cat : II2H3+ Aire

butanado

G30 G31 G20 G25 G130

Caudal por hora indicado : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar

a 15°C a 1013 mbar

Quemador doble corona

Referencia del inyector 95 95 147 147 360

Caudal calorífico nominal (kW) 3,60 3,60 4,00 4,00 3,60

Caudal calorífico reducido (kW) 1,450 1,550 1,300

Caudal por hora (g/h) 262 257

Caudal por hora (l/h) 381 443 503

Quemador rápido

Referencia del inyector 78 78 121 121 210

Caudal calorífico nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Caudal calorífico reducido (kW) 0,830 0,870 0,650

Caudal por hora (g/h) 164 161

Caudal por hora (l/h) 219 255 336

Quemador grande rápido

Referencia del inyector 88 88 137 137 298

Caudal calorífico nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10

Caudal calorífico reducido (kW) 0,830 0,870 0,780

Caudal por hora (g/h) 225 221

Caudal por hora (l/h) 295 343 434

Quemador semi-rápido

Referencia del inyector 62 62 94 94 165

Caudal calorífico nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Caudal calorífico reducido (kW) 0,620 0,615 0,400

Caudal por hora (g/h) 105 104

Caudal por hora (l/h) 143 166 210

Quemador auxiliar

Referencia del inyector 45 45 63 63 122

Caudal calorífico nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850

Caudal calorífico reducido (kW) 0,300 0,350 0,350

Caudal por hora (g/h) 55 54

Caudal por hora (l/h) 81 94 119

Placa 65 cm 4 fuegos gas

Caudal calorífico total l (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,85

Caudal máximo (g/h) 549 540

(l/h) 738 858 1099

Placa 65 cm 4 fuegos gas con quemador doble corona

Caudal calorífico total (kW) 8,05 8,05 8,65 8,65 8,35

Caudal máximo (g/h) 647 576

(l/h) 824 958 1168

Placa 30 cm 2 fuegos gas

Caudal calorífico total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Caudal máximo (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

Placa 65 cm 3 fuegos gas com foco eléctrico

Caudal calorífico total (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,35

Caudal máximo (g/h) 444 436

(l/h) 595 692 889

Placa 65 cm 2 fuegos gas

+ 1 radiante 1200W + 1 halógeno 1800 W

Caudal calorífico total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Caudal máximo (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 108

109

Instale fácilmente su placa

Cambio de gas (continuación)

● Características gas

94 121

137 63

62 78

88 45

165 210

298 122

Modelo 65 cm 4 fuegos gas

Modelo 65 cm 4 fuegos gas con doble corona

El cuadro siguiente, indica las ubicaciones de los inyectores en su aparato en función del gas que utilice. Cada número

viene marcado en el inyector.

Gas Butano

/Propano

aire butanado

/propanado

Referencia de los inyectores

94 121

147 63

62 78

95 45

165 210

360 122

Gas Butano

/Propano

aire butanado

/propanado

137

94

88

62

298

165

Modelo 30 cm 2 fuegos gas

Gas Butano

/Propano

aire butanado

/propanado

94 137

62 88

Modelo 65 cm 2 fuegos gas

+ 1 foco radiante 1200 W

+ 1 foco halógeno 1800 W

Gas Butano

/Propano

165 298

aire butanado

/propanado

121

137 63

78

88 45

210

298 122

Modelo 65 cm3 fuegos gas

+ 1 placa eléctrica 1500 W

Gas Butano

/Propano

aire butanado

/propanado

Gas natural

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:29 Page 109

Siga manteniendo hundido el

mando unos segundos después

de que aparezca la llama para que

se ponga en marcha el sistema de se-

guridad.

•

Cada quemador está controlado por

un grifo provisto de un sistema de

seguridad que, en caso de que se ex-

tinga totalmente la llama (desborda-

miento de un líquido, corriente de ai-

re…) corta rápida y automáticamente

la llegada del gas e impide que éste se

escape.

•

La seguridad de los quemadores se

materializa en una varilla metálica

(termopar), situada directamente cer-

ca de la llama

•

En caso de avería eléctrica, se pue-

de encender el quemador acercando

una cerilla y pulsando el mando del

quemador que se desee.

•

Su placa posee un sistema de en-

cendido automático de los quema-

dores integrado en los mandos.

Utilice su placa con total sencillez

110

•

Elija el quemador

que desee siguiendo

los símbolos situados

cerca de los mandos

(ej. dibujo: quemador

delantero derecho).

Para encender un que-

mador

:

•

Pulse el mando y

gírelo en el sentido

opuesto a las agujas

del reloj hasta la posi-

ción máxima. Se pro-

ducirán una serie de

chispas que harán que

el quemador se en-

cienda siempre que

mantenga el mando

apretado.

•

Ajuste el caudal que

desee entre la posición

máxima y mínima.

El punto

“

¡ ”

corres-

ponde al cierre del grifo.

¿Cómo utilizar los quemadores de gas?

- En caso de que se apague accidentalmente la llama, basta con volver a encender

normalmente siguiendo las instrucciones de encendido.

Bujía de

encendido

Bujía de

encendido

Inyector gas

natural

Tapa de

quemador

Termopar

(Seguridad gas)

Cabezal de

quemador

- Las llamas del quemador son más pequeñas en los dedos de la parrilla para proteger el es-

malte de la parrilla.

- El ruido que producen algunos quemadores está relacionado con su fuerte potencia y la

combustión de gas, por lo que no degrada en absoluto la calidad de la cocción.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 110

111

El quemador trasero derecho

está provisto de un reloj (99 minu-

tos de duración máxima). No obs-

tante, puede funcionar sin él.

•

Encienda el quemador trasero dere-

cho (ver la página precedente).

•

Ajuste el caudal que desee.

•

Pulse la tecla o del reloj.

En cuanto pulse alguna de estas te-

clas, el reloj se pondrá en marcha y

el tiempo (en minutos) avanzará en

la pantalla.

•

Mantenga el dedo hasta ver el

tiempo que desea.

Una vez pasado el tiempo selecciona-

do, el quemador se detendrá y el reloj

parpadeará en . Escuchará unos

"bips" intermitentes. Para pararlos,

pulse cualquier tecla de mando del

reloj.

•

Vuelva a colocar el mando del

quemador trasero en la posición

“¡”.

•

Para modificar el tiempo de

cocción, puede pulsar en cualquier

momento las teclas o .

•

Para parar el

reloj, pulse las teclas y

simultáneamente

hasta que se apague la pantalla del reloj.

El quemador continuará funcionan-

do sin reloj.

Utilice su placa con total sencillez

¿Como utilizar el reloj?

(Modelo 4 quemadores a gas con quemador doble corona)

Cuando haya transcurrido el tiempo marcado, la alimentación de gas del

quemador se detendrá inmediata y automáticamente, y por tanto el que-

mador se apagará.

En caso de corte de energía eléctrica, si el quemador trasero derecho

se está utilizando con el reloj, al volver la corriente estará apagado.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 111

112

Utilice su placa con total sencillez

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para los

quemadores a gas?

•

Diámetros de los recipientes aconsejados :

Regule la corona de llamas de forma que

éstas no sobrepasen el diámetro del reci-

piente.

No utilice recipientes con fondo cón-

cavo o convexo.

No deje funcionando un fuego de

gas con un recipiente vacío.

No utilice recipientes que cubran par-

cialmente los mandos.

No utilice difusores, tostadores de pan,

parrillas de acero para asar carne, ni sar-

tenes con pies que se apoyen o rocen la su-

perficie de vidrio.

Quemador grande

doble

doble corona

20 a 30 cm

Quemador grande

grande rápido

18 a 28 cm

Freír

Hervir

Quemado mediano

rápido

16 a 26 cm

Alimentos a saltear

semi-rápido

12 a 20 cm

Salsas ,

Recalentar

auxiliar

8 a 14 cm

Rehogar

BIEN

MAL

CONVEXO

CONCAVO

Mantenga abiertos los orificios de aireación natural, o instale un dispositivo de airea-

ción mecánica (campana de ventilación mecánica).

- Una utilización intensiva y prolongada del aparato puede requerir una aireación adi-

cional, por ejemplo abriendo una ventana, o una aireación más eficaz, por ejemplo aumen-

tando la potencia de la ventilación mecánica en caso de existir ésta (se necesita un caudal

mínimo de aire de 2 m³/h por kW de potencia de gas).

Ejemplo: placa 65 cm - 4 fuegos gas

Potencia tota : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.

7,75 kW x 2 = 16,5 m

3

/h de caudal mínimo.

Quemador pequeño

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 112

113

•

Para iniciar la cocción, coloque el

mando en la posición que convenga

a su guiso (ver cuadro de cocciones

al final del folleto). El piloto de fun-

cionamiento del foco se encenderá

inmediatamente.

•

El piloto de calor residual se en-

ciende bajo la superficie de vitro en

cuanto la zona de cocción alcanza

una temperatura elevada.

•

Termine la cocción colocando el

mando en posición “¡ ” un poco

antes de finalizar, para aprovechar el

calor acumulado.

•

Los focos se regulan automática-

mente, encendiéndose y apagándose

para mantener la potencia seleccio-

nada. De este modo, la temperatura

será siempre homogénea y adecuada

para la preparación de sus alimentos.

Por último, la frecuencia de regula-

ción varía según la potencia que se

seleccione.

Utilice su placa con total sencillez

•

Indicador de calor residual

Hasta que una zona

de cocción en mar-

cha no se haya en-

friado, el testigo

correspondiente a esta zona perma-

nece encendido en el indicador.

Cuando una zona de cocción está en

posición parada, si su temperatura

es elevada, el testigo de calor resi-

dual continúa encendido.

¿Cómo utilizar los quemadores radiante/halógeno ?

- No coloque objetos de plástico u hojas de aluminio en la superficie de cocción

cuando esté aún caliente.

- Obtendrá mejores resultados utilizando un recipiente cuyo diámetro sea pare-

cido al tamaño del foco dibujado en la superficie de vitro.

- Seque el fondo exterior del recipiente antes de utilizarlo.

- La superficie de vitrocerámica es muy resistente, pero no es irrompible; evite los

golpes con los recipientes.

- Evite los frotamientos con los recipientes que a la larga pueden degradar la superfi-

cie de vitro.

- No tocar la zona de cocción antes de que se extinga el piloto de

calor residual (Incluso después de un corte prolongado de corriente, la

temperatura en las zonas de cocción puede ser elevada.).

- No mire fijamente las lámparas alógenas de las zonas de cocción.

- Si apareciera una grieta en la superficie de vitro, desenchufe inmedia-

tamente el aparato de la red eléctrica. Póngase en contacto con su Ser-

vicio Posventa.

8

6

12

2

10

4

Ej.: posición 4

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114

Utilice su placa con total sencillez

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para los focos radiante/halógeno?

•

Utilice recipientes de fondo plano,

para que se peguen perfectamente a

la superficie del foco, de:

- acero inoxidable con fondo trimetal

grueso o "sandwich",

- aluminio con fondo (liso) grueso,

- acero esmaltado.

•

Utilice un recipiente con las di-

mensiones adecuadas: el diámetro

del fondo debe ser igual o superior

al diámetro del foco radiante.

•

Los fondos de los utensilios cuyo

aspecto sea demasiado basto, pueden

retener y transportar materias que

provocarían manchas o rayas en la

placa.

•

Asegúrese de que la parte inferior

de la cazuela y la superficie de cocción

están secas y limpias.

•

Utilice un recipiente suficientemen-

te grande para alojar los alimentos

que se van a cocinar y elija la regula-

ción correcta para evitar desborda-

mientos y salpicaduras.

•

Cuanto más apropiado sea el reci-

piente, mejor será el resultado de la

cocción.

•

Utilice cazuelas altas para los pla-

tos con mucho líquido; de este modo

no desbordará al hervir.

•

El fondo de la cazuela y la placa de-

ben tener el mismo tamaño.

•

Preste atención a que las cazuelas

estén colocadas en el centro de la pla-

ca.

•

Las placas deben estar siempre

limpias, ya que las placas y los fondos

de los recipientes sucios no sólo dete-

rioran la superficie de cocción, sino

que también aumentan el consumo

eléctrico.

•

Aproveche el calor residual apa-

gando la placa 5 minutos antes de que

finalice la cocción.

•

No coloque sobre la placa alimen-

tos en papel de aluminio o recipientes

de un material plástico.

Al conectar aparatos eléctricos en una toma de corriente situada

cerca, asegúrese de que el cable de alimentación no esté en contacto con

las zonas calientes.

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 114

115

1

2

3

4

5

6

Utilice su placa con total sencillez

¿Cómo utilizar la placa eléctrica?

•

Para calentarla:

Coloque el mando en la marca

correspondiente a la cocción que

desee (ver cuadro de cocciones

al final del manual). Se encen-

derá el piloto de puesta en ten-

sión del fuego.

La primera vez que la utilice, ca-

liente la placa en vacío durante

3 minutos para que se endurez-

ca el recubrimiento.

¿Cuáles son los recipientes más adecuados para las placas

eléctricas?

•

Utilice recipientes de fondo plano,

para que se peguen perfectamente a

la superficie del foco, de:

- acero inoxidable con fondo trimetal

grueso o "sandwich",

- aluminio con fondo (liso) grueso,

- acero esmaltado.

Utilice un recipiente con las di

-

mensiones adecuadas: el diáme-

tro del fondo debe ser superior al

diámetro de la placa eléctrica.

Sí

NO

Finalice la cocción con el mando en

posición parada (

¡) para aprovechar

el calor acumulado en la placa.

•

Utilice tapa siempre que sea

posible para reducir la pérdida de ca-

lor por evaporación.

- No deje una placa eléctrica en funcionamiento sin recipiente o con un reci-

piente vacío.

- La placa eléctrica continúa caliente durante un cierto tiempo después de poner el

mando en posición “

¡”.

Ej. : posición 3

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 115

116

Mantenimiento

de las bujías y

los inyectores

Mantenimiento

de las superficies

de vidrio

- Si se ensucian las

bujías de encendido,

límpielas con un

cepillito de pelo duro

(no metálico).

- El inyector de gas se

encuentra en el centro

del quemador en

forma de recipiente.

Tenga cuidado de no atascarlo al limpiar ya que

perturbaría el rendimiento de su placa. En caso

de obstrucción, utilice una imperdible para

desatascar el inyector.

- Cepillito de pelo

duro.

- Limpie con agua caliente y aclare. Si

hubiera manchas persistentes, utilice

productos especiales para vidrio

vitrocerámico.

- Esponja

- Productos especiales

para vidrio vitrocerámico.

Ej. Cera-Clen

Mantenimiento

de la placa

eléctrica

- La placa está protegida con un

recubrimiento negro, por lo que deben

evitarse los productos abrasivos. Después de

cada utilización, límpiela con un trapo graso.

- Si la placa llegara a roñarse, retire el óxido

(por ejemplo, con una tela de esmeril), y

reponga el recubrimiento negro con un

producto de renovación para altas

temperaturas adquirido en el comercio.

- Esponja

- Productos especiales

para vidrio vitrocerámico.

Ej. Cera-Clen

Mantenimiento

de las parrillas y

los quemadores

de gas

- Si aparecieran manchas persistentes, utilice

una crema no abrasiva y aclare con agua.

Seque bien cada pieza del quemador antes

de volver a utilizar la placa.

- Crema limpiadora

suave

- Estropajo de esponja

¿CÓMO PROCEDER?

PRODUCTOS

ACCESORIOS A

UTILIZAR

La limpieza de su placa es sencilla si la realiza antes de su total endurecimiento,

pero no limpie nunca su aparato mientras esté en funcionamiento. Coloque todos

los mandos eléctricos y gas en cero.

¿Cómo mantener su placa?

- En el caso de que viera una grieta en la superficie de vidrio, des-

conecte inmediatamente el aparato de la red y póngase en contac-

to con el Servicio Posventa.

- Opte por una limpieza a mano de los elementos de la placa, en lugar de hacerlo en

el lavavajillas.

-No utilice estropajos para limpiar su placa.

-No utilice un limpiador a vapor.

Termopar

Tuerca

Inyector

Bujía

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 116

117

Si duda sobre el funcionamiento de su placa ....

...... no significa forzosamente que

haya una avería. En cualquier caso, compruebe los siguientes puntos:

Si la placa posee seguridad gas: al

encender, la llama se enciende pero

se apaga a continuación al soltar el

mando

Al ralentí, el quemador

se apaga o bien las

llamas continúan

siendo importantes

Las llamas tienen un aspecto

irregular

- Evite las corrientes de aire fuertes en la habitación.

- Compruebe que el gas que está utilizando y los inyectores instalados

se corresponden (ver la señalización de los inyectores en el capítulo

"Características gas").

- Recordatorio: las placas se suministran de fábrica con gas de red (gas

natural).

- Compruebe que la regulación de los tornillos de ralentí es la correcta

(ver párrafo "Cambio de gas").

- Compruebe la limpieza de los quemadores y los inyectores situados bajo los

quemadores, el ensamblaje de los quemadores, etc.

- Compruebe que la bombona de gas no está vacía.

Al cocinar, los mandos se calientan

- Utilice las cazuelas pequeñas en los quemadores que estén cerca de

los mandos.

Los recipientes grandes se deberán colocar en los quemadores

mayores, que se encuentran más lejos de los mandos.

- Instalar correctamente la cazuela en el centro del quemador para que

no desborde sobre los mandos.

¿QUE ES LO QUE HAY QUE HACER?CONSTATA QUE…

Encendido de los quemadores:

No saltan chispas al pulsar los

mandos o el botón.

Al pulsar un mando, se producen

chispas en todos los quemadores al

mismo tiempo

Se producen chispas, pero los

quemadores no se encienden.

- Compruebe la conexión eléctrica de la placa.

- Compruebe la limpieza de las bujías de encendido.

- Compruebe que los quemadores están limpios y bien montados.

- Si la placa está ajustada sobre la encimera, compruebe que las patas

de fijación no están deformadas.

- Compruebe que las juntas de estanqueidad bajo los mandos no

sobresalen de su alojamiento.

Es normal. La función de encendido está centralizada y actúa sobre

todos los quemadores al mismo tiempo.

- Compruebe que nada presiona el tubo de llegada del gas.

- Compruebe que la longitud de llegada de gas es inferior a 2 m.

- Compruebe que la llegada de gas está abierta.

- Si el gas está en depósito o en bombona, compruebe que éstos no

están vacíos.

- Si acaba de instalar la placa o de cambiar la bombona de gas,

mantenga el mando pulsado en posición de apertura máxima hasta

que llegue el gas a los quemadores.

- Compruebe que el inyector no está atascado; en caso de que así

fuera, desatásquelo con un imperdible.

- Encienda su quemador antes de colocar la cazuela.

- Pulse a fondo el mando y mantener la presión durante unos segundos

después de que haya surgido la llama.

- Compruebe que las piezas del quemador están bien colocadas.

- Compruebe que las juntas de estanqueidad bajo los mandos no salen

de su alojamiento.

- Evite las corrientes de aire fuertes en la habitación.

- Encienda el quemador antes de colocar la cazuela.

Pequeñas averías y remedios

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118

Guía de cocción con gas

PREPARACIONES TIEMPO GRANDE- RAPIDO SEMI- DOBLE- AUXILIAR

RAPIDO RAPIDO CORONA

SOPAS Caldos 8-10 minutos XX

Sopas espesas X

PESCADOS Caldos 8-10 minutos XX

Asados 8-10 minutos X

SALSAS Holandesa, Bearnesa XX

Bechamel, Aurora 10 minutos XX

VERDURAS Endibias, Espinacas XX

Guisantes 25-30 minutos XX

Tomates provencales 15-20 minutos XX

Patatas doradas XX

Pasta XX

CARNES Filete XX

Guisado de carne, Osso-Bucco 90 minutos X

Escalopes a la plancha 10-12 minutos X

Tournedos 10 minutos XX

FRITOS Patatas fritas XX

Buñuelos XX

POSTRES Arroz con leche 25 minutos X

Compotas XX

Crepes 3-4 minutos XX

Chocolate 3-4 minutos X

Crema inglesa 10 minutos X

Cafe (cafetera pequaña) X

99627413_ML_A.qxd 07/05/03 08:30 Page 118

SOPAS Caldos 6

Sopas espesas 5

PESCADOS Caldos 7

Congelados 6

SALSAS Espesas a partir de harina 4-3

Con mantequilla y huevos 3

(Bearnesa, Holandesa)

VERDURAS Endibias, Espinacas 76

Legumbres, 53

Patatas hervidas 65

Patatas doradas 76

Patatas salteadas 76

Para descongelar verduras 4

CARNES Carnes poco gruesas 12

Bistecs asados 11

Asados 12

FRITOS Patatas fritas congeladas 12

Patatas fritas naturales 12

VARIANTES Olla a presión 12 6 (cuando empieza a pitar)

Compotas 4

Crepes 11 10

Crema inglesa 3

Chocolate fundido 1

Confitados 5

Leche 6

Huevos fritos 9

Pasta 12 6

Guisantes 4

(baño maría)

Guisados 5

Arroz con leche 3

Mantener caliente 2-1

MUY COC. A FUEGO MANTENER

PREPARACIONES

FUERTE FUERTE MEDIO LENTO RECALENTAR CALIENTE

12-11 10-9 8-7-6 5 4-3 2-1

119

Guía de cocción de las placas

radiante/halógena

Para conseguir total satisfacción, siga los ejemplos de las tablas; tenga en cuenta que los números

12 y 11 corresponden a posiciones máximas para utilizar al freír y para conseguir una rápida

ebullición.

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120

MUY FUERTE MEDIO COC. MANTENER

PREPARACIONES FUERTE A FUEGO CALIENTE

66 5 3-4 2 1

CALIENTE Caldos 65

Sopas espesas 3

PESCADOS Caldos 65

Congelados 65

SALSAS Espesas 3-4

a partir de mantequilla 2

VERDURAS Endibias, Espinacas 5

Legumbres 3-4

Patatas hervidas 5

Patatas doradas 5

Patatas salteadas 3-4

CARNES Bistecs 6

Asados 6

FRITOS Patatas fritas 6

VARIANTES Compotas 2

Crepes 6

Crema inglesa 2

Chocolate fundido 1

Confitados 3-4

Leche 5

Pasta 65

Arroz con leche 2

Mantener caliente 1

Guía de cocción de la placa eléctrica

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121

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