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M ÓDULO DE F RE IDORA Contenido Atención al cliente 4 Precauciones de seguridad 5 Características del módulo de freidora 6 Funcionamiento del módulo de freidora 13 Recomendaciones 14 Resolución 15 Garantía sobre el cuidado de problemas de Wolf El modelo y número de serie están impresos en la tarjeta de registro del producto adjunta. Los dos números también aparecen en la placa de datos del producto. Consulte la página 5 para encontrar la placa de datos. Para fines de la garantía, usted también necesitará la fecha de instalación y el nombre de su distribuidor autorizado de Wolf. Anote esta información abajo para referencia futura. Si su producto alguna vez necesita servicio, use un proveedor de servicios certificado por Wolf y recomendado por nuestro centro de atención al cliente, o seleccione uno de nuestra lista de proveedores en wolfappliance.com/ locator. Todos los proveedores de los centros de servicio autorizados han sido cuidadosamente seleccionados y entrenados a fondo por nosotros. INFORMACIÓN PARA SERVICIO Número de modelo Número de serie Fecha de instalación Nombre de servicio certificado Número de servicio certificado Distribuidor autorizado Número de distribuidor Aviso importante Para garantizar que este producto se instale y opere de la forma más segura y eficiente posible, tome nota de los siguientes tipos de información resaltada en este manual: AVISO IMPORTANTE señala la información que es especialmente importante. PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se siguen las instrucciones. ADVERTENCIA indica peligro de que se produzcan heridas graves o incluso la muerte si no se siguen las precauciones. AVISO IMPORTANTE: En toda esta guía, las dimensiones entre paréntesis son milímetros, a menos que se especifique lo contrario. 2 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 Gracias Muchas gracias por su compra. Esperamos poder ser parte de su hogar durante las décadas venideras. Como una empresa familiar de tercera generación, tenemos un interés muy personal en la preparación de los alimentos de su familia. Hemos construido nuestro negocio y nuestra reputación al ayudar a las familias a servir comida de la mejor calidad posible. Con su compra, usted recibe una de las garantías más sólidas en la industria de los electrodomésticos. Lea la declaración de garantía completa de la página 15. También es importante que registre su electrodoméstico Wolf para no perder los beneficios de propietario exclusivo, como por ejemplo, la garantía de que va a recibir atención en el improbable caso de que necesite servicio durante el periodo de garantía, y un registro de prueba de compra en caso de un reclamo sobre el seguro de vivienda. Puede registrarse mediante una de las siguientes opciones: •  Envíe a Wolf la tarjeta de registro del producto llena. •  Regístrese en línea en wolfappliance.com/register y cree una cuenta personal en My Sub-Zero/Wolf con el número de serie de su producto. •  Regístrese por teléfono llamando a la línea de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820. Como propietario de un electrodoméstico Wolf, puede contar con soporte técnico constante, día tras día. Nuestro centro de atención al cliente está disponible 24 horas al día, los siete días a la semana, y lo conforman expertos conocedores del producto en nuestra fábrica en Madison, Wisconsin. En caso necesario, simplemente llame al 800-222-7820 y hable con uno de los expertos de nuestros productos. Ellos le ayudarán a solucionar cualquier problema que pueda tener. Estamos seguros de que esta guía contestará sus preguntas acerca de las características, el funcionamiento y mantenimiento de su electrodoméstico Wolf, pero si usted tiene más preguntas, póngase en contacto con nosotros en el 800-222-7820 o visítenos en línea en wolfappliance.com. wolfappliance.com | 3 P RECAUCIO NES DE SE GURIDAD INSTRUCCIONES IMPORTANTES AVISO IMPORTANTE: Lea las instrucciones en su totalidad antes de usar el electrodoméstico. • Lea este manual con atención antes de usar este electrodoméstico para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica o lesiones. PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD • Use siempre guantes de cocina secos. Los guantes de cocina húmedos o mojados pueden provocar quemaduras por vapor. No use toallas ni paños gruesos en lugar de los guantes de cocina. • Este electrodoméstico lo deben instalar, conectar a tierra y reparar un técnico calificado, una agencia de servicio o un proveedor de gas. • No deje a los niños solos o sin supervisión en el área donde se usa este electrodoméstico. Nunca permita que los niños se sienten o paren sobre el electrodoméstico. PROPUESTA 65 DE CALIFORNIA • Nunca deje de supervisar este electrodoméstico cuando se encuentre en uso. El rebosamiento por ebullición y los derrames de grasa pueden generar humo o incendiarse. ADVERTENCIA Este producto puede contener químicos que, de conformidad con el estado de California, producen cáncer o daño reproductivo. • No use agua en incendios causados por grasas. Sofoque el fuego o use un extinguidor químico seco o de espuma. • No intente reparar ni cambiar parte alguna de este electrodoméstico a menos que esté específicamente recomendado en la documentación que acompaña a este electrodoméstico. • No almacene ni use gasolina u otros vapores o líquidos ignífugos en las proximidades de este o cualquier otro electrodoméstico. • No caliente recipientes de comida cerrados, como frascos de alimentos para bebés o enlatados. La acumulación de presión puede hacer que el recipiente explote y cause lesiones. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 4 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 M ÓDULO DE F RE IDORA Características del módulo de freidora I N S TALA C I Ó N D EL M Ó D U LO D E FR EI D O RA CARACTERÍSTICAS 1 Placa de datos del producto (parte inferior del módulo) 2 Panel de control 3 Bloqueo del panel de control 4 Pantalla de temperatura 5 Pantalla de temporizador 6 Tapa compacta 7 Cestas para freír 8 Portacestas invertible 9 Recipiente de la freidora 10 Líneas del nivel de aceite 6 Para instalar, coloque el portacestas invertible en el recipiente de la freidora. Las cestas tienen manijas en cada lado. En el portacestas tiene capacidad para una cesta grande o dos pequeñas. Para almacenamiento, la tapa se puede colocar sobre las cestas con las manijas dobladas. Para ello, separe la manija por encima de la cesta y gírela hacia dentro. 6 4 5 7 8 9 2 10 3 1 Módulo de freidora. Instalación del módulo de freidora. wolfappliance.com | 5 F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Primeros pasos Sabemos que está ansioso por empezar a cocinar, pero antes de hacerlo, dedique un poco de tiempo a leer este manual de uso y cuidado. Si usted es un cocinero ocasional o un chef experto, se beneficiará al conocer las prácticas de seguridad, características, funcionamiento y recomendaciones de cuidado del módulo de freidora de Wolf. Para eliminar todo el aceite residual del proceso de fabricación, limpie a fondo el módulo de freidora con agua caliente y un detergente suave antes de usarlo. Enjuague y seque con un paño suave. Consulte las recomendaciones sobre el cuidado en la página 13. AVISO IMPORTANTE: No opere el módulo de freidora con la tapa puesta. 6 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Funcionamiento de la freidora PANEL DE CO NTROL B LO Q U EO D EL PA N EL D E C O N TR O L El panel de control presenta controles táctiles iluminados. Un indicador de nivel de potencia del elemento de calefacción muestra la temperatura, que va de LO (BAJO) a HI (ALTO). Consulte la siguiente ilustración. La función de bloqueo del panel de control impide el funcionamiento no deseado del módulo. Presione y mantenga presionado LOCK (BLOQUEO) durante tres segundos para bloquear y desbloquear el panel de control. se iluminará cuando el panel de control está bloqueado. Los indicadores del panel de control se iluminarán para indicar el funcionamiento específico del módulo. Consulte la tabla siguiente. INDICADORES DEL PANEL DE CONTROL Panel de control bloqueado Elemento encendido El panel de control se bloqueará automáticamente después de 10 minutos de inactividad. Esta función de bloqueo automático puede deshabilitarse a través del menú de opciones extendidas. Consulte la página 11. Cuando se enciende por primera vez, o después de un corte de luz, el módulo quedará de manera predeterminada en modo de bloqueo. Aceite caliente Configuración de temporizador Panel de control. wolfappliance.com | 7 F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Funcionamiento de la freidora N I VEL DE PO T EN CIA I N D I C A D O R D EL N I V EL D E P O TEN C I A Cuando se activa el elemento de calefacción, se iluminará un indicador de nivel de potencia para señalar el nivel de temperatura. El calor más bajo se representa con la llama pequeña, la variación en los niveles de calor por los indicadores adicionales (puntos), y el calor más alto por todos los indicadores, incluyendo la llama grande. Consulte la tabla siguiente. AVISO IMPORTANTE: Llene siempre el recipiente de aceite antes de activar el módulo de freidora. TEMPERATURA NIVEL DE POTENCIA USOS Derretir Indicador 1 (llama pequeña) Derretir manteca o margarina. Baja Indicadores 2 a 6 Calentar aceite. Media Indicadores 6 a 7 Freír alimentos congelados, rosquillas frescas y papas fritas. Media alta Indicadores 7 a 8 Freír pollo y mariscos empanizados. Alta Indicadores 8 a 10 (llama grande) Freír verduras empanizadas, nachos y gallina. Ajuste de los controles: 1 Para activar el módulo de freidora, pulse ON/OFF en el panel de control. Se iluminará el indicador del nivel de potencia, junto con todos los demás indicadores. Consulte la siguiente ilustración. 2 Para completar la activación, pulse HI para la temperatura más alta, LO para la más baja o el indicador de nivel de potencia predeterminado que desee. 3 Para cambiar la configuración de temperatura cuando la unidad está encendida, pulse o deslice el nivel de potencia predeterminado que desee o los símbolos + o – para ajustar la temperatura en intervalos de 1°. 4 Para apagar la unidad, pulse ON/OFF. P R EC ALEN TAM I EN TO Antes de colocar alimentos, precaliente el módulo de freidora hasta que el aceite alcance la temperatura fijada. Cocine siempre los alimentos en una cesta para freír y no los coloque por ningún motivo directamente en el recipiente de la freidora. INDICADOR DEL NIVEL DE POTENCIA Indicador del nivel de potencia. 8 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Funcionamiento de la freidora T EMPO R IZADO R I N D I C AD O R D E A C EI TE C A LI EN TE El temporizador puede fijarse hasta en 99 minutos, con incrementos de un minuto. Una vez que se fijó un tiempo, se iluminará en el panel de control y la cuenta regresiva estará visible en la pantalla del temporizador. Consulte la siguiente ilustración. El temporizador funciona de manera independiente del módulo. El ícono se iluminará en el panel de control y quedará iluminado hasta que la temperatura del aceite sea inferior a 140 °F (60 °C). Este indicador seguirá iluminado aún cuando se apague el módulo de freidora. Para configurar el temporizador: Cuando el elemento de calefacción está activado, el ícono se iluminará en el panel de control. Para apagar el elemento, pulse ALL OFF (TODO APAGADO). 1 Pulse TIMER (TEMPORIZADOR). A LL O FF 2 Pulse y mantenga + o – hasta que el tiempo deseado se muestre en la pantalla del temporizador. El temporizador comenzará la cuenta regresiva en minutos. 3 Cuando quede un minuto en el temporizador, sonará una campana y la cuenta regresiva se hará en segundos. 4 Al terminar, sonará una campana en el temporizador, y continuará sonando hasta que se pulse TIMER. Control del temporizador. wolfappliance.com | 9 F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Funcionamiento de la freidora N I VEL DE ACEITE D ER R ETI R En el recipiente de la freidora, hay dos indicadores del nivel del aceite. La línea inferior representa el nivel mínimo de llenado de 10 tazas (2.4 l). La línea superior representa el nivel máximo de llenado de 5 cuartos de galón (4.7 l). Consulte la siguiente ilustración. No rebase la línea superior con aceite. Para iniciar la función de derretir, pulse LO. De esta manera, la margarina o manteca se derretirá más despacio hasta quedar en estado líquido y luego aumente y mantenga la temperatura a 190 °F (90 °C). Si el nivel del aceite es demasiado bajo o el aceite contiene sedimentos en exceso, en la pantalla del panel de control aparecerá ‘Lo’ (Bajo). La electricidad hacia elemento de calefacción se desactivará de forma automática y la unidad entrará en modo de bloqueo. Agregue o filtre el aceite y luego pulse TIMER para reanudar el funcionamiento. LÍNEAS DE NIVEL DE ACEITE Nivel de aceite. 10 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 ADVERTENCIA Para evitar que se dañe la freidora, derrita todas las grasas sólidas antes de tratar de alcanzar la temperatura de fritura en aceite abundante. F UNCIO NAMIEN TO DE L MÓDUL O DE FRE ID O R A Funcionamiento de la freidora O PCIO NES EX T E NDIDAS FR I TU R A EN AC EI TE A B U N D A N TE La función de opciones extendidas permite al usuario fijar las preferencias de volumen y bloqueo de panel de control. 1 Llene Configurar las opciones extendidas: 1 Estando la unidad apagada y desbloqueada, pulse y mantenga ALL OFF durante cinco segundos. 2 ‘VO’ aparecerá en la pantalla del temporizador. Pulse LO o HI para ajustar el volumen. 3 Pulse + en el control del temporizador para ajustar el tono. ‘Fr’ aparecerá en la pantalla del temporizador. Pulse LO o HI para ajustar el tono. 4 Pulse + en el control del temporizador para ajustar el bloqueo automático del panel de control. ‘Lo’ aparecerá en la pantalla del temporizador. Pulse LO o HI para activar o desactivar la función de bloqueo automático. 5 Pulse + en el control del temporizador para ajustar la variación de temperatura. ‘OF’ aparecerá en la pantalla del temporizador. Los grados de variación aparecerán en la pantalla de temperatura. de aceite el recipiente de la freidora hasta el nivel indicado. 2 Coloque el portacestas en el recipiente de la freidora. 3 Pulse ON/OFF en el panel de control para encender la unidad y seleccione el nivel de potencia que desee. Durante el precalentamiento, la pantalla cambiará entre la temperatura real y la temperatura establecida del aceite. Una señal sonora indica que se alcanzado la temperatura establecida. 4 Coloque alimentos en la cesta y luego coloque la cesta dentro del recipiente de la freidora. 5 Luego de que termine de freír, coloque la cesta en el portacestas y deje escurrir los alimentos. 6 Pulse ON/OFF para apagar la unidad. Después de que el aceite se haya enfriado a una temperatura inferior a 140 °F (60 °C), retire las partículas de comida y cubra la tapa para evitar la contaminación. Pulse + o - para ajustar la variación. 6 Pulse + en el control del temporizador para ajustar las unidades de temperatura. ‘Un’ aparecerá en la pantalla del temporizador. ‘F’ o ‘C’ aparecerán en la pantalla de temperatura. Pulse + o - para ajustar las unidades de temperatura. 7 Pulse ALL OFF para confirmar la configuración. wolfappliance.com | 11 R ECO MENDACIONE S SOBRE E L CUIDADO Salida de drenaje El módulo de freidora necesita acceso al drenaje de la parte inferior de la unidad. Debajo del drenaje se debe colocar un recipiente resistente al calor para que caiga el aceite usado. Para abrir la válvula de drenaje, empuje el pestillo de seguridad y gire la manija hacia abajo. Consulte la siguiente ilustración. PRECAUCIÓN Cuando drene aceite caliente, tenga precaución de evitar las quemaduras. Deje enfriar el aceite hasta que alcance una temperatura inferior a 140 °F (60 °C) antes de drenar. VÁLVULA DE DRENAJE Salida de drenaje. 12 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 R ECO MENDACIONE S SOBRE E L CUIDADO Recomendaciones sobre el cuidado LIMPIEZA Acero inoxidable Use un limpiador no abrasivo para acero inoxidable y aplique con un paño suave sin pelusa. Para resaltar el lustre natural, limpie suavemente la superficie con una tela de microfibra humedecida con agua, seguida con una gamuza para pulir en seco. Siempre siga la dirección del acabado del acero inoxidable. Panel de control Use desengrasante en aerosol para retirar las marcas de los dedos y los residuos de alimentos. Rocíe el producto en un paño antes de limpiar el panel. AVISO IMPORTANTE: No aplique los limpiadores directamente sobre el panel de control. Cestas de freír Portacestas Las cestas de freír y el portacestas se pueden lavar en lavavajillas o a mano con agua tibia y detergente suave. Recipiente de la freidora Drene el aceite del recipiente de la freidora. Consulte la página 12. Vierta agua tibia con detergente suave en el recipiente vacío. Restriege con un cepillo de nailon. Enjuague, drene y seque a fondo. Si no se seca por completo, el exceso de agua puede salpicar aceite caliente y provocar quemaduras. wolfappliance.com | 13 R ES O LUCIÓ N DE PROBL E MAS Resolución de problemas O PER ACIÓ N S ERVI C I O El módulo de freidora no funciona. • Para mantener la calidad de su producto, póngase en contacto con el servicio certificado de fábrica de Wolf. Para obtener los datos del centro de servicio certificado de fábrica de Wolf más cercano, eche un vistazo a la sección de contacto y servicio técnico en nuestro sitio web, wolfappliance.com; o bien, llame a la línea de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820. • Compruebe que esté encendido. • Compruebe que la corriente eléctrica al módulo y el interruptor de circuito de la casa estén encendidos. • El módulo está en modo de bloqueo. Pulse y mantenga LOCK (BLOQUEO) durante tres segundos para desbloquear el panel de control. • El módulo se apagará automáticamente después de dos horas de uso continuo. La palabra ‘LO’ aparece en la pantalla del panel de control. • El nivel de aceite es muy bajo o se han acumulado partículas de comida en el recipiente de la freidora. La corriente eléctrica al elemento de calefacción se apaga automáticamente. Consulte el nivel de aceite en la página 10. • Al comunicarse con el servicio, necesitará el modelo y número de serie de su producto. Los dos números también aparecen en la placa de datos del producto. Consulte la página 5 para encontrar la placa de datos. • Para fines de la garantía, también necesitará la fecha de instalación y el nombre de su distribuidor autorizado de Wolf. Esta información debe estar registrada en la página 2 de este manual. Problema con la temperatura del módulo. • Póngase en contacto con la línea de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820 para obtener recomendaciones. Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design y el color rojo aplicado a las perillas son marcas comerciales registradas y marcas de servicio de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, e Ingredients son marcas comerciales registradas y marcas de servicios de Sub-Zero, Inc. Todas las demás marcas o marcas registradas son propiedad de sus respectivos dueños en Estados Unidos y otros países. 14 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820 Garantía limitada residencial de Wolf Appliance PARA USO RESIDENCIAL GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS* Durante dos años a partir de la fecha de la instalación original, la garantía de su producto Wolf Appliance cubre todas las piezas y mano de obra para reparar o cambiar, bajo el uso residencial normal, cualquier pieza del producto que se compruebe estar defectuosa en material o mano de obra. Todos los servicios proporcionados por Wolf Appliance bajo la garantía anterior deben ser ejecutados por servicios certificados de fábrica de Wolf, a menos que Wolf Appliance, Inc. lo especifique de otra manera. El Servicio será hecho durante el horario comercial normal. GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS Durante cinco años a partir de la fecha de la instalación original, Wolf Appliance reparará o cambiará los siguientes componentes que se comprueben estar defectuosos en material o mano de obra: quemadores de gas (excluyendo la apariencia), elementos eléctricos de calentamiento, motores de sopladores (campanas de ventilación), módulos de control eléctrico, tubos magnetrón y generadores de inducción. Si el propietario usa el servicio certificado de fábrica de Wolf, el prestador del servicio reparará o cambiará estas piezas mediante el pago de todos los otros costos, incluyendo mano de obra, a cargo del propietario. Si el propietario usa un servicio no certificado, debe ponerse en contacto con Wolf Appliance, Inc. (mediante la información anotada más adelante) para recibir los componentes reparados o de cambio. Wolf Appliance no reembolsará al propietario los importes correspondientes a componentes comprados a un servicio no certificado o a otras fuentes. TÉRMINOS APLICABLES A CADA GARANTÍA La garantía se aplica solamente a los productos instalados para uso residencial normal. La garantía se aplica solamente a los productos instalados en cualquiera de los cincuenta estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia o las diez provincias de Canadá. Esta garantía no cubre las piezas o mano de obra para corregir cualquier defecto causado por negligencia, accidente o uso, mantenimiento, instalación, servicio o reparación inadecuados. LOS RECURSOS DESCRITOS ANTERIORMENTE PARA CADA GARANTÍA SON LOS ÚNICOS QUE WOLF APPLIANCE, INC. PROPORCIONARÁ, YA SEA BAJO ESTA GARANTÍA O BAJO CUALQUIER GARANTÍA QUE RESULTE DE LA APLICACIÓN DE LA LEY. WOLF APPLIANCE, INC. NO SE HACE RESPONSABLE POR LOS DAÑOS INDIRECTOS O INCIDENTALES DERIVADOS DEL INCUMPLIMIENTO DE ESTA GARANTÍA O CUALQUIER OTRA GARANTÍA, YA SEA EXPRESA, IMPLÍCITA O LEGAL. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, por lo tanto la limitación o exclusión anterior podrían no aplicarse en su caso. Esta garantía le otorga derechos legales específicos, y usted también puede tener otros derechos legales que varían entre estados. Para recibir las piezas o el servicio y el nombre del servicio certificado de fábrica de Wolf más cercano a usted, póngase en contacto con Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744; eche un vistazo a la sección de contacto y servicio técnico en nuestro sitio web, wolfappliance.com, envíenos un correo electrónico a [email protected] o llame al 800-222-7820. *Las puertas, paneles, manijas, estructuras de acero inoxidable y superficies internas están cubiertas por una garantía limitada de 60 días sobre piezas y mano de obra, por defectos cosméticos. *Los filtros de repuesto para los juegos de circulación de la campana de ventilación no están cubiertos por la garantía del producto.