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ARC-2000ASB Manual de instrucciones Arrocera Vaporera Olla de cocimiento lento Professional™ ¿Preguntas o dudas acerca de su arrocera? Antes de regresar a la tienda... Nos expertos de servicio al cliente estará encantado de ayudarle. Llámenos al número gratuito a 1-800-276-6286. Las respuestas a muchas preguntas comunes e incluso piezas de repuesto se pueden encontrar en línea. Visita: www.AromaCo.com/Support. Con la arrocera/vaporera/olla de cocimiento lento de Aroma® Professional™ preparará un arroz fantástico con calidad de restaurante con solo tocar un botón. Este aparato está especialmente calibrado para cocinar todas las variedades de arroz, incluso el arroz integral difícil de cocinar, dejándolo suave y esponjoso. Sin necesidad de revolver o controlar, prepara un arroz delicioso automáticamente. Además de arroz con calidad de restaurante, su nueva arrocera de Aroma® Professional™ es ideal para preparar comidas completas y saludables. La cómoda bandeja de vapor se inserta directamente sobre el arroz, lo que le permite cocinar carnes y verduras al mismo tiempo, en la misma olla. Los alimentos cocinados al vapor conservan los sabores y nutrientes que a menudo se pierden con otros métodos de cocción. Y con la función Smart Steam, cocinar al vapor las carnes y verduras favoritas nunca ha sido más fácil. Programe los minutos necesarios para cocinar al vapor y la función Smart Steam hará el resto. La función Slow Cook incluye ajustes High y Low que transforman a su arrocera en una olla de cocción lenta programable de 3 litros. Se programa para cocinar durante 2 a 10 horas para preparar fácilmente todas las comidas favoritas de su familia que requieren cocción lenta. Y una vez que el tiempo de cocción se completa, cambia automáticamente al modo Keep Warm, por lo queno necesita preocuparse de que la comida se cocine demasiado. Su nueva arrocera es perfecta también para preparar sopas, guisos, caldos, jambalaya, frittata para desayuno, dips y hasta postres. El manual incluye útiles gráficos de proporciones para cocinar arroz y alimentos al vapor. Para obtener más información sobre su arrocera/vaporera/olla de cocimiento lento de Aroma® Professional™, para ver más recetas, o para consultas sobre piezas de repuesto, servicio y otros electrodomésticos, visítenos en www.AromaCo.com. Publicado por Aroma Housewares Co. 6469 Flanders Drive San Diego, CA 92121 EE. UU. 1-800-276-6286 www.AromaCo.com ©2014 Aroma Housewares Company Todos los derechos reservados MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Cuando se usen aparatos electricos, siempre deberán observarse las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: No se utilice a la intemperie. 9. El uso de refacciones o accesorios no recomendados por Aroma Housewares puede ocasionar fuego, un choque eléctrico o una lesión. 8. No se opere ningún aparato con un cordón o enchufe dañado, o bien cuando haya funcionado defectuosamente. Por favor contacte a nuestro servicio a clientes para que lo examinen, lo repararen o lo ajusten. 7. Desconéctese del enchufe cuando no esté en uso y antes de lavarse. Permita que el aparato se enfríe antes de agregarle o quitarle piezas. 6. Si el aparato es usado por niños, o cerca de ellos, se recomienda una estrecha supervisión. 5. Para evitar incendios, descargas eléctricas y lesiones personales, no sumerja el cable, enchufe o pava en agua u otro líquido. 4. 14. No toque, cubra u obstruya el ventilador de vapor situado en la parte superior de su olla de presión, ya que el calor es extremo y le puede escaldar. Úsese solo en superficies secas, planas y resistentes al calor. 3. No toque las superficies calientes, utilice las manijas o las perillas. 2. 13. Cuando utilice el aparato conteniendo arroz, aceite caliente o otros líquidos, úselo con mucha precaución. Importante: Antes de usarse por favor lea todas las instrucciones cuidadosamente. 1. 10. No permitan que el cordón haga contacto con superficies calientes o que cuelgue de alguna mesa o mostrador. 11. No lo coloque sobre, o cerca, de un calentador o de un horno caliente. 12. No se use el aparato para otro uso diferente al deseado. 15. Úsese solo con un enchufe eléctrico de 120V AC (corriente alternativa). 16. Siempre desconecte el enchufe de la pared, nunca jale el cordón. 17. Su arrocera debe de operarse en un circuito eléctrico separado de otros aparatos en funcionamiento. Si el circuito eléctrico se sobrecarga con otros aparatos esto puede: bien dañar al aparato o bien causar que este no funcione adecuadamente. 18. Cerciórese siempre que el exterior de la olla interior esté seca antes de ser usada. Si la olla se regresa mojada a la olla puede dañar al aparato o provocar que no funcione apropiadamente. 19. Use precaución extrema cuando abra la tapa y durante, o inmediatamente después, de cocinar. El vapor ardiente puede escaparse y causar serias quemaduras. 20. No deje el arroz en la olla interior por más de 12 horas cuando la función esté en Keep-Warm (manténgase caliente). 21. Para prevenir y evitar daño o deformación no se use la olla interior en una estufa u hornilla. 22. Para desconectar póngase el control en OFF (desconectar) y después separe el cable del enchufe en el muro. 23. Para evitar el riesgo de un choque eléctrico cocine solo en la charola interior removible que le ha sido proporcionada. G U A R D E E S TA S I N S T R U C C I O N E S 1 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Instrucciones de cable corto Si se usa un cable de extensión más largo: a. La clasificación eléctrica marcada en el cable de extensión debe ser por lo menos igual que la clasificación eléctrica del aparato. b. El cable más largo debe ser colocado de manera que no cuelguepor el borde del mostrador o mesa en donde pudiera ser jalado por un niño o alguien pudiera tropezarse con el cable sin querer. 3. Hay cables de extensión más largos disponibles y deben ser usados con sumo cuidado. 2. Se proporciona un cable eléctrico corto con el propósito de reducir el riesgo de tropezarse o enredarse con un cable más largo. 1. ¡NO DEJE QUE EL CABLE CUELGUE! Keep Warm Keep Warm ¡MANTÉNGALO LEJOS DE LOS NIÑOS! Ploya polarizada Si este aparato tiene ploya polarizada: Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este ploya intencionalmente solo debe de enchufar un lado en enchufes de luz de ploya polarisada. Si la clavija no entra completamente, da vuelta a la clavija. Si aun la clavija no puede entrar, llame a un electricista calificada. No intente de modificar la clavija, es muy peligroso. Si esté estropeado el cordón eléctrico, hay que ser reemplazado por el fabricante o su agencia de servicio u otra persona calificada para hacer que se evita cualquier peligro. ESTE APARATO ES PARA USO DOMÉSTICO. 2 IDENTIFICACION DE LAS PARTES Botón pulsador para abrir la tapa Ventilador de vapor Manija Keep Warm Bandeja de vapor Keep Warm Taza de medidas Controles digitales POWER/KEEP-WARM El botón POWER/KEEP-WARM tiene dos funciones. Presionar el botón POWER/KEEP WARM una sola vez enciende la arrocera. Presionarlo dos veces activa el modo Keep Warm. WHITE RICE El botón WHITE RICE cocina arroz automáticamente con calidad de restaurante. Tapa BROWN RICE El botón BROWN RICE es ideal para cocinar a punto arroz integral y otros granos enteros que requieren un tiempo de cocción más largo. Colector de condensación Keep Warm Panel de control Low High Olla desmontable QUICK RICE El botón QUICK RICE es una opción excelente para ahorrar tiempo y cocinar arroz en poco tiempo. Este modo desplaza a Sensor Logic™ y logra tiempos de cocción más rápidos, aunque no tendrá la misma calidad que el arroz preparado con las funciones White Rice y Brown Rice. SMART STEAM El botón SMART STEAM es perfecto para cocinar platos principales y guarniciones saludables. Ajuste el tiempo de cocción al vapor. Cuando el agua hierva comenzará la cuenta regresiva y se apagará automáticamente cuando el tiempo se cumpla. SLOW COOK LOW El botón LOW programa una cocción de 6 a 10 horas y alcanza una temperatura de 200 ºF. SLOW COOK HIGH El botón de HIGH programa una cocción de 2 a 5 horas y alcanza una temperatura de 210 ºF. DELAY TIMER El botón DELAY TIMER permite que el arroz esté listo cuando lo necesita. Agregue agua y arroz a la mañana, y tenga un delicioso arroz listo para servir cuando vuelve a casa. Espátula para servir 3 ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ 1. Lea todas las instrucciones y todas las medidas de seguridad. 2. Desempaque los materiales de embalaje y verifique que todos los artículos hayan llegado en buen estado. 3. Deshágase de todas las bolsas de plástico ya que pueden significar un riesgo para los niños. 4. Lave el ventilador de vapor y todos los otros accesorios con agua tibia y jabón. Enjuague y seque a fondo. 5. Desmonte la olla de cocinar de la olla y límpiela con agua limpia, tibia y jabonosa. Enjuague y seque concienzudamente antes de regresarla a la olla. 6. Enjuague el bastidor con un trapo húmedo. • No use limpiadores abrasivos o estropajos. • Nunca meta al agua la base de la olla, cordones, clavijas o enchufes. 3/4 US cups NOTA La taza incluida en la olla arrocera equivale a ¾ taza de medida Americana. 4 1 PARA COCER ARROZ 2 3 4 Keep Warm Por usar la taza de medir provista, añade arroz a la olla desmontable. NOTE Enjuaga el arroz para quitar el almidón excedente. Cuélalo. • Antes de colocar la olla desmontable en la arrocera, compruebe que esté limpia y seca. Agregar la olla desmontable cuando está mojada puede dañar la arrocera. Llene con agua hasta la línea que coincide con el número de tazas de arroz. Por ejemplo, si cocinará dos tazas de arroz, el agua debe llegar a la línea 2 en la olla desmontable. CONSEJOS ÚTILES Keep Warm Coloque la olla desmontable dentro de la arrocera. • Si pierde la taza de medidas, sustitúyala por una taza estándar de EE.UU. de ¾. • Para agregar más sabor, pruebe usar caldo de carne o verdura en lugar de agua. La relación entre la cantidad de arroz y el caldo es igual que la de agua. • Para consultar los tiempos de cocción y las relaciones de agua/arroz sugeridas, vea la “Tabla de medidas agua/arroz” en la página 8. 5 5 PARA COCER ARROZ (CONT.) 6 7 Keep Warm Keep Warm Keep Warm NOTA 8 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Cierre y trabe la tapa. Enchufe el cable de alimentación. Presione el botón POWER/KEEPWARM para encender la arrocera. • El arroz integral requiere un ciclo de cocción más largo que el arroz blanco debido a las capas de salvado en los granos. Si parece que la arrocera no comienza a cocinar inmediatamente se debe al ciclo de remojo a fuego bajo que precede a la cocción para lograr granos esponjosos. El Sensor Logic™ mejorado cocinará el arroz hasta 25% más rápido que otras arroceras. 6 Presione el botón WHITE RICE o BROWN RICE según el tipo de arroz que cocinará. • ¿Le falta tiempo? Use la función Quick Rice. Vea más detalles sobre la opción de ahorro de tiempo en la página 8. CONSEJOS ÚTILES 9 PARA COCER ARROZ (CONT.) 10 Keep Warm Keep Warm Keep Warm 11 Keep Warm 12 Keep Warm Keep Warm Keep Warm La arrocera comenzará la cocción. El visor digital mostrará un patrón “buscando”. Cuando el arroz esté listo, hará un pitido y cambiará automáticamente al modo Keep-Warm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo KeepWarm, comenzando en “0”. Para obtener mejores resultados, revuelva el arroz con una espátula para distribuir la humedad restante. Keep Warm Cuando termine de servir, apague la arrocera presionando el botón POWER/KEEP WARM y desenchúfela. • No deje el arroz en el modo Keep-Warm por más de 12 horas. NOTA 7 TABLA DE MEDIDAS ARROZ/AGUA Línea 10 10 Tazas Arrocera Línea 9 9 Tazas Arrocera Línea 8 8 Tazas Arrocera Línea 7 7 Tazas Arrocera Línea 6 6 Tazas Arrocera Línea 5 5 Tazas Arrocera Línea 4 4 Tazas Arrocera Línea 3 3 Tazas Arrocera 4 Tazas Arrocera Línea 2 2 Tazas Arrocera ARROZ COCIDO LÍNEA ADENTRO DE LA OLLA ARROZ CRUDO CONSEJOS ÚTILES 6 Tazas Arrocera 8 Tazas Arrocera 10 Tazas Arrocera 12 Tazas Arrocera 14 Tazas Arrocera 16 Tazas Arrocera 18 Tazas Arrocera 20 Tazas Arrocera TIEMPOS DE COCINAR ARROZ BLANCO: 30-35 Min. ARROZ INTEGRAL: 100-105 Min. ARROZ BLANCO: 32-37 Min. ARROZ INTEGRAL: 102-107 Min. ARROZ BLANCO: 34-39 Min. ARROZ INTEGRAL: 110-115 Min. ARROZ BLANCO: 38-43 Min. ARROZ INTEGRAL: 114-119 Min. ARROZ BLANCO: 40-45 Min. ARROZ INTEGRAL: 116-121 Min. ARROZ BLANCO: 41-46 Min. ARROZ INTEGRAL: 118-123 Min. ARROZ BLANCO: 43-48 Min. ARROZ INTEGRAL: 120-125 Min. ARROZ BLANCO: 44-49 Min. ARROZ INTEGRAL: 123-128 Min. ARROZ BLANCO: 46-51 Min. ARROZ INTEGRAL: 125-130 Min. • Enjuaga el arroz antes de ponerlo en la olla para quitar el salvado y el almidón excesivos. Esto ayudará a reducir el acaramelar y el pegar al fondo de la olla. • ¿Quieres el arroz integral perfecto sin la espera? Usa el “Programador edl tiempo”. Sólo añade arroz y agua en la mañana y pon el Reloj automático al tiempo al cual necesitas arroz esa tarde. Lee “Uso del programador edl tiempo” en la página 9 para más detalles. • Esta tabla es solamente una guía de medir general. Como hay muchos tipos diferentes de arroz disponibles (lee “Acera del arroz” en la página 23), pueden variar las proporciones de arroz-agua. 8 *1 taza arrocera = ¾ taza Americana PARA USAR ARROZ RÁPIDO La función de Arroz rápido (Quick Rice) le ahorrará tiempo dejando pasar tecnología la de Sensor Logic™, sin embargo solo recomendamos usar esta función si tiene el tiempo muy limitado y con prisas. El arroz producto de la función de Arroz rápido (Quick Rice) no tendrá la misma calidad que si usara las funciones de Arroz rápido (Quick Rice) o Arroz integral (Brown Rice). Para utilizar la función de Arroz rápido (Quick Rice) siga los pasos al principio de la página 5. 38-43 Min. 10 Tazas 30-35 Min. 8 Tazas 27-32 Min. 6 Tazas 22-27 Min. 4 Tazas 2 Tazas 15 Min. 17-22 Min. 2 Tazas Arroz integral crudo Ahorro aproximado de tiempo comparada con la función de Arroz blanco Tiempo de cocimiento con la función de Arroz rápido Arroz blanco crudo NOTA 15 Min. 15 Min. 10 Min. 10 Min. • Los tiempos de cocimiento son aproximados. Afectarán el tiempo de cocer la altitud, la humedad y la temperature exterior. • Abrir la tapa durante el ciclo de cocimiento provocará una pérdida de calor y de vapor. Los tiempos pueden prolongarse si se abre la tapa antes de que el arroz esté terminado. Tiempo de cocimiento con la función de Arroz rápido 38-43 Min. 4 Tazas 44-49 Min. 6 Tazas 46-51 Min. 8 Tazas 52-57 Min. 10 Tazas CONSEJOS ÚTILES 57-62 Min. Ahorro aproximado de tiempo comparada con la función de Arroz integral 60 Min. 70 Min. 70 Min. 70 Min. 70 Min. • Para mejores resultados con el arroz integral cuando use la función de Arroz rápido (Quick Rice), agregue 1½ tazas de agua, usando la taza de medida. El agua adicional ayudará a compensar por la falta de tiempo del remojado. 9 *1 taza arrocera = ¾ taza Americana 8 USO DEL PROGRAMADOR DEL TIEMPO Siga los pasos 1 a 7 de “Para cocer arroz” que comienza en la página 5. 9 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Presione el botón DELAY TIMER. Cada vez que lo presiona se incrementa el tiempo de cocción en una hora. Se puede programar con 1 a 15 horas de anticipación. 10 Keep Warm Una vez que selecciona el tiempo necesario, presione el botón WHITE RICE o BROWN RICE según el tipo de arroz que cocinará. • Debido al tiempo de cocción más largo necesario, la programación Brown Rice se puede demorar por 2 o más horas. NOTA Keep Warm 11 Keep Warm El visor digital mostrará la cuenta regresiva a partir de la hora seleccionada. CONSEJOS ÚTILES Keep Warm Keep Warm Una vez que el arroz se comience a cocinar, el visor digital mostrará un patrón “buscando”. • Si pierde la taza de medir, una taza de .75 norma de EE.UU. es un reemplazo exacto. • Para agregarle una dimensión extra de sabor al arroz, trate de sustituirlo con una variedad de su caldo de carne o de verduras favoritos; el índice porcentual de caldo/arroz debe de ser el mismo que el de agua con el arroz. 10 12 USO DEL PROGRAMADOR DEL TIEMPO (CONT.) 13 Keep Warm Keep Warm 14 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Cuando el arroz esté listo, hará un pitido y cambiará automáticamente al modo Keep-Warm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo KeepWarm, comenzando en “0”. Para obtener mejores resultados, revuelva el arroz con una espátula para distribuir la humedad restante. Keep Warm Cuando termine de servir, apague la arrocera presionando el botón POWER/KEEP WARM y desenchúfela. • No deje el arroz en el modo Keep-Warm (conservar caliente) por más de 12 horas. NOTA 11 1 PARA COCINAR LENTO 2 3 4 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Coloque los alimentos para cocimiento lento en la olla desmontable. 5 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Coloque la olla desmontable dentro de la arrocera. Cierre y trabe la tapa. Enchufe el cable de alimentación. 6 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm NOTA Presione el botón POWER/KEEPWARM para encender la arrocera. 12 • Antes de poner la olla desmontable en la arrocera, asegúrate que esté seca y limpia la olla. Puede dañar la arrocera el añadir de una olla mojada. Presione los botones LOW o HIGH, dependiendo del tiempo que especifique la receta. 7 PARA COCINAR LENTO (CONT.) 8 Keep Warm Keep Warm Keep Warm 9 Keep Warm Keep Warm 12 11 Una vez que el tiempo de cocción esté seleccionado, hará un pitido indicando que la cocción está programada a la hora que se muestra en el visor. Hará otro pitido y el visor dejará de titilar para indicar que el tiempo de cocción ha comenzado. Cada vez que presiona las opciones LOW o HIGH de los botones de cocción lenta el tiempo cambia en una hora. El botón de cocción lenta LOW se puede programar en 6 a 10 horas, el botón HIGH en 2 a 5 horas. Keep Warm 10 Keep Warm La arrocera comenzará a cocinar lentamente. El visor digital mostrará la cuenta regresiva de una hora por vez desde la hora seleccionada. Keep Warm Keep Warm Cuando llegue a cero, escuchará un pitido y la arrocera cambiará al modo Keep-Warm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo KeepWarm, comenzando en “0”. Keep Warm • No deje comida en el modo Keep-Warm (conservar caliente) por más de 12 horas. NOTA Keep Warm Abra la tapa y compruebe el punto de cocción. Si los alimentos están cocidos, retírelos y sírvalos. Keep Warm Cuando termine de servir, apague la arrocera presionando el botón POWER/KEEP WARM y desenchúfela. 13 1 PARA COCER AL VAPOR 2 Keep Warm 3 4 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Usando la taza de medidas, agregue 3 tazas de agua a la olla desmontable. Coloque la olla desmontable dentro de la arrocera. • Si se agrega poca agua, la arrocera se detendrá antes de completar la cocción. CONSEJOS ÚTILES NOTA 14 Coloque los alimentos en la bandeja para cocción al vapor. Coloque la bandeja de vapor en la arrocera. • Los alimentos pequeños se pueden colocar en un plato pequeño a prueba de calor y luego sobre la bandeja de vapor. También se puede usar papel apergaminado o de aluminio. Coloque el papel en el centro de la bandeja de vapor y compruebe que no forme un sello en la parte inferior de la bandeja. Para obtener mejores resultados, se recomienda hacer pequeños orificios en el papel. • Para los tiempos de cocción al vapor y las cantidades de agua recomendadas, vea las tablas de cocción al vapor de carnes y verduras en la página 19. 5 PARA COCER AL VAPOR (CONT.) 6 7 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Cierre y trabe la tapa. 8 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Enchufe el cable de alimentación. Presione el botón POWER/KEEPWARM para encender la arrocera. Presione el botón SMART STEAM. El visor digital mostrará un 5 titilando que representa el tiempo de cocción al vapor. 15 9 PARA COCER AL VAPOR (CONT.) 10 Keep Warm Keep Warm Keep Warm 11 Keep Warm Cada vez que presiona el botón SMART Una vez que el tiempo de cocción esté STEAM el tiempo de cocción se seleccionado, hará un pitido que indica incrementa en un minuto hasta llegar a que la cocción está programada a la 30 minutos. Al llegar a 30 minutos, vuelve hora que se muestra en el visor. Hará a comenzar el ciclo de cinco minutos. otro pitido y el visor dejará de titilar para indicar que el tiempo de cocción al vapor ha comenzado. 13 Keep Warm 12 Keep Warm Una vez que el agua entre en ebullición, el visor digital mostrará la cuenta regresiva, minuto a minuto a partir de la hora seleccionada. Keep Warm Keep Warm Cuando llegue a cero, escuchará un pitido y la arrocera cambiará al modo Keep-Warm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo Keep-Warm, comenzando en “0”. 14 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Compruebe el punto de cocción. Si la cocción está completa, quite cuidadosamente la bandeja de cocción al vapor. Recuerde que la bandeja estará extremadamente caliente. Keep Warm Apague la arrocera presionando el botón POWER/KEEP WARM y desenchúfela. 16 10 PARA COCER AL VAPOR LA COMIDA Y COCER ARROZ SIMULTÁNEAMENTE Sigue los pasos 1 a 9 de “Para cocer arroz” que empiezan en la página 5. 11 12 13 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Coloque los alimentos en la bandeja para cocción al vapor. NOTA Con cuidado para evitar quemarse con el vapor, abra la tapa. • No intente cocinar más de 8 tazas de arroz si al mismo tiempo está cocinando otros alimentos al vapor. La bandeja de vapor no encajará correctamente si intenta cocinar más de 8 tazas de arroz. Coloque la bandeja de vapor en la arrocera. CONSEJOS ÚTILES Cierre y trabe la tapa. • Los otros alimentos se pueden colocar en cualquier momento mientras cocina el arroz, sin embargo, para lograr mejores resultados, es conveniente que se agreguen cerca del final del ciclo de cocción del arroz. Esto hará que el arroz y los alimentos cocinados al vapor estén listos al mismo tiempo. Consulte los tiempos aproximados de cocción del arroz en la “Tablade medidas arroz/agua” en la página 8. 17 14 PARA COCER AL VAPOR LA COMIDA Y COCER ARROZ SIMULTÁNEAMENTE (CONT.) 15 16 17 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Con cuidado, abra la tapa y controle el punto de cocción. 18 Si la cocción está completa, quite cuidadosamente la bandeja de cocción al vapor. Recuerde que la bandeja estará extremadamente caliente. Deje que la arrocera siga cocinando el arroz. 19 Keep Warm Una vez que el tiempo seleccionado haya transcurrido, escuchará un pitido y la arrocera cambiará al modo Keep-Warm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo KeepWarm, comenzando en “0”. Keep Warm • No deje el arroz en el modo Keep-Warm (conservar caliente) por más de 12 horas. NOTA Keep Warm Para obtener mejores resultados, revuelva el arroz con una espátula para distribuir la humedad restante. Keep Warm Cuando termine de servir, apague la arrocera presionando el botón POWER/KEEP WARM y desenchúfela. 18 TABLAS DE COCER AL VAPOR Aroma® recomiendan utilizar 3 tazas de agua con la taza de medir provista cuando cocinar al vapor. Tabla para cocer al vapor las carnes En su punto = 25 Min. Bien hecho = 30 Min. Muy hecho = 33 Min. Carne de vaca 30 Min. Carne de Cerdo 30 Min. Pollo 140° 25 Min. Pescado TEMPERATURA SANA TIEMPO DE COCIMIENTO CARNE CONSEJOS ÚTILES 165° 160° NOTA Tabla para cocer al vapor los vegetales VEGETAL Espárragos Brocoli Col Zanahorias TIEMPO DE COCIMIENTO 9-11 Minutos 6-8 Minutos 5-7 Minutos 11-13 Minutos 160° • Puesto que absorben poca agua la mayoría de los vegetales, no hay que aumentar la cantidad de agua para una porción más grande de vegetales. • Puede variar dependiente del corte de la carne usada el tiempo de cocer al vapor. • Para asegurar que sepa lo mejor la carne y prevenir una posible enfermedad, prueba la carne si está bien cocida antes de servirla. Si no está cocida, sólo pon más agua en la olla y repite el proceso de cocer hasta que esté bastante cocida la carne. • Aroma recomiendan utilizar 3 tazas de agua con la taza de medir provista cuando cocinar al vapor. • Afectarán el tiempo de cocer la altitud, la humedad, y la temperatura exterior. • Es sólo para referencia esta tabla de cocer al vapor. Los tiempos de cocer pueden variar. 9-11 Minutos Ejotes 12-16 Minutos Maiz 7-9 Minutos Coliflor 28-33 Minutos Papas 4-6 Minutos Chicharos 9-11 Minutos Calabacín 2-4 Minutos Espinaca 9-11 Minutos Calabaza 19 1 PARA COCER SOPA, CHILI O ESTOFADO La arrocera no se cambie al estado de conservar caliente hasta que sea evaporado todo el líquido. Sigue cuidadosamente la receta y no dejes la arrocera sin vigilar. 2 3 4 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Agregue los ingredientes en la olla desmontable. Keep Warm Keep Warm Keep Warm Coloque la olla desmontable dentro de la arrocera. Cierre y trabe la tapa. Enchufe el cable de alimentación. 20 5 PARA COCER SOPA, CHILI O ESTOFADO (CONT.) 6 Keep Warm Keep Warm Presione el botón POWER/KEEPWARM para encender la arrocera. 9 Keep Warm 7 Keep Warm Presione el botón QUICK RICE para comenzar la cocción. Keep Warm Keep Warm Keep Warm 8 Keep Warm El visor digital mostrará un patrón “buscando” para indicar que la cocción ha comenzado. 10 Keep Warm Cada tanto, abra la tapa con precaución para evitar quemarse con el vapor y revuelva los alimentos con cuchara de madera de mango largo. Keep Warm Keep Warm • No deje comida en el modo Keep-Warm (conservar caliente) por más de 12 horas. Keep Warm NOTA Cuando la cocción esté completa, presione el botón POWER/KEEPWARM para cambiar al modo KeepWarm. El visor digital mostrará el número de horas en que la arrocera estuvo en el modo Keep-Warm, comenzando en “0”. Cuando termine de servir, apague el artefacto presionando el botón POWER/KEEP WARM una vez y desenchúfelo. 21 1 LIMPIEZA 2 3 4 Keep Warm Keep Warm Keep Warm Keep Warm Extraiga el respiradero de vapor. 5 Keep Warm Extraiga el colector de condensación. Lave a mano o en el lavaplatos la olla desmontable y todos los accesorios. Limpie la base de la arrocera con un trapo húmedo. 6 Keep Warm rice cooker slow cooker food steamer Keep Warm Keep Warm NOTA Keep Warm Keep Warm Seque bien la arrocera y todos los accesorios. Ármela para que esté lista para volver a usar. • No uses ningún producto de limpieza duro y abrasivo, ni estropajo, ni producto que no es considerado seguro para capas antiadherentes. • Si el lavado en el lavaplatos, una ligera decoloración de la olla interior y los accesorios pueden ocurrir. Este es sólo cosmético y no afecta el rendimiento. • La reparación del artefacto debe hacerla solamente Aroma® Housewares. Llámenos el número de servicio al cliente de Aroma® a 1-800-276-6286, L-V 8:30AM a 4:30PM, Tiempo del Pacifico. 22 SOLUCIONANDO PROBLEMAS Porque las variedades de arroz pueden variar en su composición, los resultados también pueden ser diferentes. Abajo hay algunos consejos para resolver problemas para ayudarle a conseguir la consistencia deseada. El arroz quedó demasiado seco y duro después de ser cocinado. El arroz quedó demasiado húmedo y apelmazado después de cocinarse. La capa inferior del arroz está dorada o caramelizada. Si su arroz quedó seco, duro y chicloso cuando la arrocera cambia a la modalidad de Keep-Warm (conservar caliente) entonces use de agua y tiempo adicional para suavizar el arroz. Dependiendo qué tan seco esté su arroz, agregue de ½ a 1 taza de agua y revuélvase. Cierre la tapa y presione el botón WHITE RICE Cuando la arrocera cambie a la modalidad Keep-Warm (conservar caliente) abra la tapa y agite el arroz para revisar su consistencia. Repítase como sea necesario hasta que el arroz quede suave y húmedo. Si su arroz quedó todavía demasiado húmedo o apelmazado cuando la arrocera ya cambió a la modalidad de Keep-Warm (conservar caliente) entonces use una palita de madera para agitar el arroz, esto redistribuirá la parte mas húmeda y soltará la humead excesiva. Cierre la tapa y permita que se quede en la modalidad de Keep-Warm (conservar caliente) por unos 10-30 minutos según sea necesario, abriendo la tapa y agitando periódicamente para liberar el exceso de humedad. La capa inferior del arroz puede dorarse o caramelizarse levemente durante la cocción. Para evitar que se dore, debe enjuagar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. Remover el arroz una vez que cambia a la posición Keep-Warm (conservar caliente) también ayuda a evitar que se dore o caramelice. 23 ACERA DEL ARROZ Cortesía de la Federación de Arroz de EE.UU. El arroz es la base perfecta para tener una alimentación más sana hoy en día. Es un carbohidrato complejo que proporciona energía, fibra, vitaminas y minerales esenciales, y antioxidantes beneficiosos para nuestro cuerpo. El arroz se puede combinar con otros alimentos saludables, como verduras, frutas, carne de res, pescado y ave, frijoles y productos derivados de la soya. Casi el 88% de arroz consumido en los EE.UU. se produce en los EE.UU. Arkansas, California, Luisiana, Tejas, Mississippi y Missouri producen las variedades de alta calidad de arroz corto, medio y largo del grano así como arroz de la especialidad incluyendo jazmín, basmati, arborio, japonica aromático y negro rojo, entre otros. Hay muchas diferentes variedades de arroz disponibles en el mercado. Su Arrocera de Aroma® puede cada vez cocinar cualquier tipo de arroz perfectamente. A continuación encontrará las variedades de arroz comúnmente disponibles y sus características: Arroz de grano largo El arroz de grano largo es alargado y delgado, y su longitud es de tres a cuatro veces mayor que su ancho. Dada su composición de almidón, los granos cocidos quedan más separados, ligeros y esponjosos, en comparación con el arroz de grano mediano o corto. Ideal como plato principal y acompañamiento: tazones de arroz, frituras con poco aceite, ensaladas y pilafs. Arroz de grano mediano El arroz de grano mediano, en comparación con el arroz de grano largo, es más corto y ancho, y su longitud es de dos a tres veces mayor que su ancho. Los granos cocidos quedan más húmedos y tiernos que el arroz de grano largo, y tienen una mayor tendencia a unirse. Ideal para plato principal , risotto o arroz con leche. Arroz de grano corto El arroz de grano corto es más relleno, corto y casi redondeado. Los granos cocidos quedan blandos y tienden a unirse, pero aun así quedan separados y algo gomosos, y dejan una sensación pegajosa al comerlos. Ideal para sushi, platos asiáticos y postres. Arroz integral El arroz integral es un alimento el 100% entero del grano que cabe las pautas dietéticas de los EE.UU. para la recomendación de los americanos al producto diario del aumento de granos enteros. El arroz integral no tiene la cáscara exterior, pero conserva las capas de salvado que le dan un color tostado, una textura algo gomosa y un sabor delicado similar al de la nuez. El arroz integral está disponible en varios tipos, inluso el grano corto, mediano y largo y se puede utilizar alternativamente con arroz blanco enriquecido. Arroz silvestre El arroz salvaje es una hierba acuática crecida en Minnesota y California y es una adición frecuente a los pilafs del arroz del granolargo y las mezclas del arroz. Su sabor único, textura y color oscuro rico proporcionan un acento delicioso a los platos del arroz. El arroz salvaje también hace un relleno maravilloso para las aves de corral cuando está cocinado con caldo y mezclado con sus frutas secadas preferidas. Para más información, visite el sitio web de la Federación de Arroz de los EE.UU. en www.usarice.com/consumer. 24 ACERA DEL ARROZ Cortesía de la Federación de Arroz de EE.UU. ¿Sabía que? Septiembre es el Mes Nacional del Arroz, durante el cual se promueve el conocimiento de la versatilidad y el valor del arroz producido en los EE.UU. • El arroz estimula la producción de serotonina en el cerebro, una sustancia química que ayuda a regular y mejorar el estado de ánimo. • El arroz integral es 100% de grano entero. Una taza de arroz integral de grano entero proporciona dos de las tres porciones diarias recomendadas de grano entero. • Los granos enteros como el arroz integral reducen el riesgo de enfermedades crónicas tales como enfermedad cardíaca, diabetes y ciertos cánceres, y ayuda en la gerencia del peso. • La investigación demuestra que las personas que comen el arroz tienen dietas más sanas que comedores del no-arroz y comen más como las pautas dietéticas de los Estados Unidos para las recomendaciones de los americanos. • El arroz no contiene sodio, colesterol, grasas trans o gluten, y tiene solamente un rastro de la grasa. Una mitad-taza de arroz contiene cerca de 100 calorías. • El arroz que se cultiva en los EE.UU. es el estándar de excelencia y representa casi el 88% del arroz que se consume en el país. Es cultivado y cosechado por agricultores locales en cinco estados centrales del sur y en California. • El arroz es el principal ingrediente básico de la dieta de más de la mitad de la población mundial. • Para más información, visite el sitio web de la Federación de Arroz de los EE.UU. en www.usarice.com/consumer. 25 GARANTÍA GARANTÍA LIMITADA SERVICIO Y SOPORTE 1-800-276-6286 L-V, 8:30AM – 4:30PM, Tiempo del Pacifico Dentro del período de vigencia de la garantía, Aroma Housewares Company reparará o reemplazará sin cargo, a su propia discreción, las partes defectuosas, siempre que el producto se devuelva con transporte pago, prueba de la compra y u$s 20,00 para cargos de traslado pagaderos a Aroma Housewares Company. Antes de devolver un artículo, llame al número gratuito a continuación para solicitar un número de autorización de devolución. El envío de las piezas puede demorar entre 2 y 4 semanas. En la eventualidad de un reclamo de garantía, o si el servicio se requiere para este producto, póngase en contacto con Aroma® de servicio al cliente al número gratuito: Aroma Housewares Company garantiza sus productos contra fallas de materiales y mano de obra hasta cinco años a partir de la fecha de compra comprobable en los Estados Unidos. Esta garantía no se aplica si el período de garantía expiró, los productos han sido modificados por cualquier centro de servicios o personal no autorizado; la falla se debe a mal trato, uso inadecuado que no se ajusta a las instrucciones del manual del producto, o condiciones del medio ambiente más severas que las especificadas en el manual y especificaciones, descuido del propietario o instalación inapropiada; la falla se debe a fuerza mayor, como inundación, relámpago, terremoto, otras catástrofes naturales, guerra, vandalismo, robo, bajones o subidas de tensión (daño debido a disturbios en el bajo voltaje). O podemos ser alcanzados en línea en [email protected]. Para su registro, le recomendamos grapar su recibo a esta página, junto con un registro escrito de lo siguiente: Fecha de compra: Lugar de compra: Esta garantía le otorga derechos legales específicos, que pueden variar de un estado a otro, y no cubre áreas fuera de los Estados Unidos. AROMA HOUSEWARES COMPANY 6469 Flanders Drive San Diego, California 92121 1-800-276-6286 L-V, 8:30 AM - 4:30 PM, Tiempo del Pacífico Sitio Web: www.AromaCo.com • La prueba de compra es necesaria para todos los reclamos. NOTA 26