Cuisinart SS-4N1 Series Coffee Center BaristaBar Manual de usuario

Marca: Cuisinart

Modelo: SS-4N1 Series Coffee Center BaristaBar

Categoría: Cafeteras

Tipo: Manual de usuario

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

Cuisinart® Coffee Center® BaristaBar SS-4N1 Series

INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

IMPORTANT

SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety

precautions should always be taken to reduce

the risk of fire, electric shock and/or injury to

persons, including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles

and knobs.

3. To protect against electric shock, do not

place cord, plug, or base unit in water or

other liquids.

4. This appliance should not be used by or

near children or individuals with certain

disabilities.

5. Unplug from outlet when either the appliance

or display clock is not in use, and before

cleaning. Allow to cool before putting on or

taking off parts, and before cleaning the

appliance.

6. Do not operate any appliance with a

damaged cord or plug or after the appliance

malfunctions or has been dropped or

damaged in any manner. Return appliance

to the nearest Cuisinart Repair Center for

examination, repair, and electrical or

mechanical adjustment.

7. The use of accessory attachments not

recommended by Cuisinart may cause

injuries.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of table or

counter, or touch hot surfaces.

10. Do not place on or near a hot gas or

electric burner, or in a heated oven.

11. Always fill water reservoir first, then plug

cord into the wall outlet. To disconnect,

turn any control to "off" position, remove

plug from wall outlet.

12. Do not use appliance for other than its

intended use.

13. Snap lid securely onto carafe before

serving any beverages.

14. Scalding may occur if the lid is removed

during the brewing cycle.

15. The glass carafe is designed for use with this

appliance only. It must never be used on the

range top.

16. Do not set a hot carafe on a wet or cold

surface.

17. Do not use a cracked carafe or a carafe

having a loose or weakened handle.

18. Do not lift handle to open the lid of the

Coffeemaker while brewing is in progress.

19. Do not overfill the water reservoir with water.

Use ONLY WATER in this appliance! Do not

put any other liquids or foods in the water

reservoir except as instructed in the cleaning

instructions in this guide.

20. Do not clean carafe, heating plate or single

serve drip tray with harsh cleansers, steel

wool pads, or other abrasive materials.

21. WARNING: TO REDUCE THE RISK OF

FIRE OR ELECTRIC SHOCK, DO NOT

REMOVE THE BASE PANEL. NO USER-

SERVICEABLE PARTS ARE INSIDE.

REPAIR SHOULD BE DONE ONLY BY

AUTHORIZED PERSONNEL.

22. Do not place cloth or otherwise restrict

airflow beneath Coffeemaker.

23. Use only the Cuisinart® Gold-Tone

Commercial-Style Filter or standard cone-

shaped paper filter with this unit. OTHER

GOLD TONE PERMANENT FILTERS MAY

CAUSE THE COFFEEMAKER TO OVERFLOW.

24. Do not operate your appliance in an

appliance garage or under a wall cabinet.

When storing in an appliance garage

always unplug the unit from the electrical

outlet. Not doing so could create a risk of

fire, especially if the appliance touches the

walls of the garage or the door touches the

unit as it closes.

25. Use only capsules intended for this appliance.

If the capsule does not fit, do not force the

capsule into the appliance.

26. WARNING: To avoid the risk of injury,

do not open the brew chamber during the

brew process.

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD

USE ONLY

WARNING: RISK OF FIRE

OR ELECTRIC SHOCK

The lightning flash with arrowhead

symbol within an equilateral triangle

is intended to alert the user to the

presence of dangerous uninsulated

voltage within the product’s

enclosure that may be of sufficient

magnitude to constitute a risk of fire

or electric shock to persons.

The exclamation point within an

equilateral triangle is intended to

alert the user to the presence of

important operating and

maintenance (servicing) instructions

in the literature accompanying

the appliance.

SPECIAL CORD SET

INSTRUCTIONS

A short power-supply cord is provided to

reduce the risks resulting from becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

Longer extension cords may be used if care

is exercised.

If a long extension cord is used, the marked

electrical rating of the extension cord must

be at least as great as the electrical rating of

the appliance, and the longer cord should be

arranged so that it will not drape over the

countertop or tabletop, where it can be pulled

on by children or tripped over.

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one blade

is wider than the other). To reduce the risk of

electric shock, this plug will fit into a polarized

outlet only one way. If the plug does not fit

fully into the outlet, reverse the plug. If it still

does not fit, contact a qualified electrician.

Do not modify the plug in any way.

OPERATING NOTICE

Clogging and backing up of water and/or

coffee in the filter basket can occur under

any or a combination of any of the following

conditions: the use of too finely ground coffee;

using two or more paper filters; using the gold

tone filter in conjunction with a paper filter;

not properly cleaning coffee grounds from the

gold tone filter, or allowing coffee grounds to

spill over the filter.

Caution: Never open the filter basket during

the brewing cycle, even if no water is draining

from the filter basket, since extremely hot

water/coffee can spill out from the filter

basket and cause injury. If water/coffee is

not draining from the filter basket during the

brewing cycle, unplug the unit and wait 10

minutes before opening and checking the

filter basket.

WARNING

RISK OF FIRE OR

ELECTRIC SHOCK DO NOT OPEN

WARNING: TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR

ELECTRIC SHOCK,

DO NOT REMOVE COVER (OR BACK)

NO USER-SERVICEABLE PARTS INSIDE

REPAIR SHOULD BE DONE BY

AUTHORIZED SERVICE PERSONNEL ONLY

CONTENTS

Important Safeguards. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Unpacking Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

The Quest for the Perfect Cup of Coffee . . . . . . 4

Features and Benefits . . . . . . . . . . . . . . . . . 5–6

Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7–8

Charcoal Water Filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

12-Cup Coffeemaker Instructions

Setting Up Your 12-Cup Coffeemaker . . . . . . . 9

Programming Your 12-Cup Coffeemaker. . . . . 9

Brewing Coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Brew Pause™ Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

12-Cup Coffeemaker Cleaning

and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Single-Serve Coffeemaker Instructions

Setting Up Your Single-Serve Coffeemaker . . 12

Using the Single-Serve Coffeemaker. . . . . . . 13

Brewing with a Reusable Filter Cup. . . . . . . . 14

Making Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Using Steam Wand for Frothing Milk. . . . . . . 16

Using Steam Wand for Hot Water . . . . . . . . . 17

Single-Serve Cleaning and Maintenance. . . . 18

Cleaning the Steam Wand . . . . . . . . . . . . . . . 19

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Recipes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

UNPACKING

INSTRUCTIONS

1. Place the box on a large, sturdy, flat surface.

2. Remove the instruction book and any other

literature.

3. Turn the box so that the back side of the

Coffeemaker is down and slide the

Coffeemaker from the box.

4. After the Coffeemaker has been removed,

place the box out of the way and lift off the

packing material.

5. Grasp the carafe by its handle, remove it from

the heating plate, and remove the polybag.

6. Remove the polybag covering the Coffeemaker.

Save all packing materials in case you have to

ship the machine in the future.

KEEP ALL PLASTIC BAGS AWAY FROM

CHILDREN.

THE QUEST

FOR THE PERFECT

CUP OF COFFEE

ELEMENT 1: WATER

Hot beverages are made up primarily of

water. If water doesn’t taste good from

the tap, it won’t taste good in your drink.

Cuisinart includes charcoal water filters

in its water reservoirs to remove chlorine,

bad tastes and odors, for the purest

flavors every time you brew.

ELEMENT 2: COFFEE

The flavor of your beverage comes

from the coffee, tea, cocoa – or whatever

you’re brewing. To achieve the best

taste, always use the best ingredients.

Select fresh, high-quality beans or

ground coffee, and only the best

single-serve capsules.

ELEMENT 3: GRIND

The grind of coffee, or the refinement

of tea leaves, is critical for proper flavor

extraction. Pre-ground ingredients in

top-quality single-serve capsules ensure

excellent, flavorful results. When using

beans or pre-ground coffee to brew into

the carafe, the grind is just as critical. If

it’s too fine, over-extraction will result in

bitterness and may clog the filter. If too

coarse, maximum flavor is not extracted.

We recommend a medium-fine grind.

ELEMENT 4: PROPORTION

Coffee that is too strong or too weak is

always a disappointment. Follow the

recommended portions of ground coffee

in the instructions under Brewing Coffee

for the drip side or under Brewing with

a Reusable Filter Cup for the single serve

side. You can later adjust the amount to

suit your taste.

1. Coffeemaker Reservoir Cover

Flips back for easy filling.

2. Coffeemaker Water Reservoir

(not shown)

With water level indicator window.

3. Showerhead (not shown)

Distributes water evenly over coffee,

reducing temperature loss as water

passes through grounds.

4. Coffeemaker Control Panel

See detailed illustration, page 7.

5. Brew PauseTM

Stops flow of coffee from basket when

carafe is removed from the heater plate,

so a cup can be poured mid-brew.

6. Carafe

The easy-pour, no-drip, 12-cup carafe has

an ergonomic handle and brewed coffee

markings.

7. Charcoal Water Filter Holder

Holds filter firmly in place.

8. Charcoal Water Filter

Eliminates chlorine, bad tastes and odors

from tap water.

9. Heater Plate

Keeps brewed coffee at perfect

temperature in Keep Warm mode.

Scratch resistant with nonstick coating.

10. Filter Basket (not shown)

Holds a #4 paper filter or a permanent

filter.

11. Filter Basket Holder (not shown)

12. Ready Tone (not shown)

Signals the end of the brew cycle with

five beeps.

13. Power Loss Back-Up System (not shown)

One-minute protection if a breaker trips,

unit is unplugged, or power fails. Holds all

programmed information, including time of

day, Auto On time and Auto Off time.

12-CUP COFFEEMAKER FEATURES AND BENEFITS

*All materials that come in contact with coffee or water are BPA free.

SINGLE-SERVE COFFEEMAKER FEATURES AND BENEFITS

14. Brewer Handle

15. Brew Head

16. Brewing Chamber

Single Serve Coffee

Holds Removable Pod Capsule Holder.

Espresso

Holds Removable Espresso Capsule

Holder.

17. Control Panel

See detailed illustration on page 8.

18. Steam & Hot Water Wand

Steams milk or dispenses hot water.

19. Adjustable Shelf

Add removable drip tray as flip-down shelf

to accommodate smaller brews.

a. Removable Drip Tray Plate

b. Removable Drip Tray

20. Reservoir Lid

21. 72-Ounce Removable Water Reservoir

22. Charcoal Water Filter Holder

23. Charcoal Water Filter

24. Removable Pod Capsule Holder

25. Removable Espresso Capsule Holder

26. Power Cord (not shown)

27. Energy-Saving Mode (not shown)

Unit lights will dim after 30 minutes

of being idle. To reactivate, turn function

knob or press any button. To turn off

completely, unplug the unit.

*All materials that come in contact with coffee or water are BPA free.

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19b

1. Clock Display

Displays time of day, Auto On, and

Auto Off times.

2. Hour and Minute Buttons

Use to set hours and minutes for time

of day, Auto On, and Auto Off times.

3. ON/OFF Button

Turns Coffeemaker on and off.

Activates and Deactivates AUTO ON

feature.

4. BOLD Strength Setting with Indicator

Lets you choose bold or regular coffee

strength; indicator appears in Clock

Display when bold is selected.

5. Clean Button

Indicator appears in Clock Display when

it is time to decalcify your coffeemaker.

6. WARM Indicator

WARM appears in Clock Display when

brew cycle is complete. When in Keep Warm

mode, single-serve functions can be used.

7. Function Knob

a. AUTO ON with Indicator

Select to automatically start brewing

coffee at the time you’ve programmed.

Further details for setting up AUTO ON

on page 10.

b. AUTO OFF with Indicator

Select to program your Coffeemaker to

automatically shut off Keep Warm mode

up to 4 hours after brewing.

c. BREW with Indicator

Select BREW when you are ready to begin

brew cycle. BREW indicator will appear.

Press ON/OFF button to begin or stop the

brew cycle.

GETTING TO KNOW YOUR CONTROL PANEL

12-CUP COFFEEMAKER CONTROLS

Detailed programming and use instructions are on pages 9–11.

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671

1. START/STOP Knob

Turn to toggle through and select start, or

stop for single serve, espresso, hot water

and steam functions.

2. ESPRESSO Indicator

Single or double sizes.

3. POD Indicator

6 oz., 8 oz., or 10 oz. sizes.

4. ADD WATER Indicator

Indicates the need to add water to

removable water reservoir for use of

single serve, espresso, or hot water

functions.

5. CLEAN Indicator

Indicator appears in Display when it is

time to decalcify single-serve side.

6. STEAM Indicator

Manual steam for frothing when making

beverages like cappuccinos or lattes.

7. HOT WATER Indicator

Dispenses hot water for tea, soup,

oatmeal and more.

8. ON

When illuminated, the single-serve coffee,

espresso or hot water/steam function is

in process.

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8432

SINGLE-SERVE COFFEEMAKER CONTROLS

Detailed use instructions are on pages 12–17.

GETTING TO KNOW YOUR CONTROL PANEL (CONTINUED)

SETTING UP YOUR

12-CUP COFFEEMAKER

INITIAL CLEANING

Perform an initial cleaning before making

your first beverage. Follow these

instructions, without adding coffee.

1. Insert charcoal water filter as shown on left

(if you haven't already).

2. Fill water reservoir.

3. Make sure carafe is in place.

4. If you haven’t already, plug the power

cord into an independent outlet.

5. Turn Function knob to BREW.

6. Press the ON/OFF button and allow brew

cycle to run.

7. The one-time cleaning process is complete.

Discard hot water. Your Coffeemaker is

ready to use.

PROGRAMMING YOUR

12-CUP COFFEEMAKER

SETTING THE CLOCK

When the Coffeemaker is plugged in,

12:00 will flash.

Turn the Function knob to BREW Press Hour

or Minute buttons to select the desired time.

Hold buttons down to scroll through the digits,

or press and release to advance one digit at a

time. When scrolling, the numbers will advance

slowly and then speed up. When the number

displayed approaches the desired time, press

and release to advance one digit at a time.

Be sure the PM indicator is on if a PM time

is desired.

To finish setting the clock, turn the Function

knob to any other setting or simply wait until

the numbers stop flashing.

CHARCOAL

WATER FILTER

INSERTING THE WATER FILTER

1. Remove the filter from the polybag and

soak, fully immersed, in cold tap water

for 15 minutes.

2. Lift the water filter holder out of the water

reservoir on the 12-Cup Coffeemaker side.

3. Press down on the filter compartment

and pull toward you to open.

4. Place filter into the holder and snap

closed. Be careful – improper placement

can tear the filter skin.

5. Flush filter by running cold tap water

through holes in bottom of compartment

for 10 seconds.

6. Allow the filter to drain completely.

7. Slide the water filter holder back into the

channel in the water reservoir, pushing

down to the base of the unit.

NOTE: Repeat steps 1-7 above on the

Single-Serve side.

NOTE: We recommend changing the water filter

every 60 days or after 60 uses, and more often

if you have hard water.

Replacement filters can be purchased in stores,

by calling Cuisinart Consumer Service, or at

www.cuisinart.com

SETTING THE AUTO-ON TIME

When you turn the Function knob to AUTO

ON, the previously selected Auto-On time,

or the default time (12:00) will flash.

1. Turn the Function knob to AUTO ON.

AUTO ON indicator will flash to begin

programming. Use the Hour and Minute

buttons as above to program your

start-brew time.

2. Press the ON/OFF button to activate

the program.

When you press ON/OFF, the AUTO ON

indicator will illuminate, indicating the AUTO

ON function has been activated. Clock

Display will show the current time.

3. AUTO ON brew cycle begins.

The BREW indicator will flash slowly when

the brew cycle begins at the time you have

selected. When the brew cycle ends,

WARM will illuminate indicating Keep Warm

cycle. Lights will turn off when the Keep

Warm cycle ends and BREW will come

back on indicating the coffeemaker is ready

for the next brew.

NOTE: To start brew time at the same

time the next day, simply make sure the

Function knob is at AUTO ON and press

and release ON/OFF button once more.

The AUTO ON indicator will turn on.

SETTING THE AUTO-OFF TIME

Turn the Function knob to AUTO OFF

Use the Hour and Minute buttons as above

to program your Coffeemaker to shut off from

0 to 4 hours after brew cycle is finished.

BREWING COFFEE

Follow instructions in Setting Up Your

12-Cup Coffeemaker on page 9.

1. Insert charcoal water filter

Follow directions for the preparation and

insertion of the filter on page 9.

Fill the water reservoir

Open the Coffeemaker reservoir cover by

lifting it up. Pour in the desired amount of

water, using the water level indicator

located at the side of the Coffeemaker.

Before brewing

Make sure the glass carafe is in position on

the heater plate and the top cover is closed.

Plug the cord into an electrical outlet.

Set preferences

Push the BOLD button if you would like

a stronger brew. BOLD indicator will

illuminate.

Add the ground coffee

Remove the filter basket by grasping the

handle and lifting straight up. Insert a #4

paper filter or permanent filter. Be sure that

a paper filter is completely open and fully

inserted in the basket. It may help to fold

and flatten the seams of a paper filter

beforehand. Add 1 level scoop of ground

coffee per cup. Adjust the amount

according to taste.

NOTE: The maximum capacity for

ground coffee is 15 tablespoons for this

Coffeemaker. Exceeding this amount

may cause overflow if the coffee is too

finely ground.

Replace the filter basket in the filter basket

holder and press firmly on cover to be sure

it closes securely.

Brewing coffee

Turn the Function knob to BREW, press the

ON/OFF button, and the BREW indicator

light will flash slowly. Or, set the AUTO ON

function (this page) and the AUTO ON

indicator will be illuminated.

After brewing

When the brewing cycle has been

completed, coffee will continue to stream

from the filter for several seconds. When

streaming completely stops, five beeps will

sound and you can now enjoy your coffee.

NOTE: Reservoir cover may be hot

during and directly after brewing.

Wait at least 10 minutes before opening.

BREW PAUSE™ FEATURE

This feature interrupts the flow of

coffee from the basket to let you

pour that first cup mid-brew.

Because the flavor profile of coffee

brewed at the start of a cycle differs

from that brewed toward the end,

be aware that using this feature will

weaken the flavor strength of the

finished pot.

NOTE: Removing carafe for more

than 20 seconds may cause filter

basket to overflow.

12-CUP COFFEEMAKER

CLEANING AND

MAINTENANCE

Always make sure the unit is off by

removing the plug from the electrical

outlet before cleaning.

Lift up the Coffeemaker reservoir cover.

Remove and discard the paper filter and

ground coffee. The filter basket can be washed

in warm, soapy water and rinsed thoroughly,

or cleaned in the upper rack of the dishwasher.

Dry all parts after use.

Do not put any water in the unit once

the filter basket has been removed.

Wipe the area under the filter basket

with a damp cloth.

Remove the carafe from the heating plate.

Discard any remaining coffee. The carafe and

lid can be washed in warm, soapy water and

rinsed thoroughly, or placed in a dishwasher.

The carafe and carafe lid should be placed on

the upper rack only.

Do not use any scouring agents or harsh

cleansers on any part of the Coffeemaker.

Never immerse base unit in water or other

liquids. To clean base, simply wipe with a clean,

damp cloth and dry before storing. Fingerprints

and other blemishes on the housing can be

washed off with soap and water or a

nonabrasive cleaning solution. Wipe heater

plate with a clean, damp cloth. Never use

rough, abrasive materials or cleansers to clean

the heater plate. Do not dry the inside of the

water reservoir with a cloth, as lint may remain.

DESCALING

Descaling refers to the removal of calcium

deposits that form over time on the metal parts

of the Coffeemaker.

To Descale Your Coffeemaker

Depending on the mineral content of water in

your area, calcium deposits (scale) may build up

in your Coffeemaker. Though scale is not toxic,

it can affect performance. Descaling the

Coffeemaker when the indicator signals it is time

to do so will help protect the heating element

and other parts that come into contact with water.

For optimal performance, descale Coffeemaker

every 3 to 6 months. If calcium deposits build up

faster, the CLEAN light will illuminate, indicating

12-cup Coffeemaker should be descaled.

To clean:

1. Fill the water reservoir to capacity with a

mixture of ⁄ white vinegar and ⁄ water.

2. Press and hold the CLEAN button.

When the CLEAN LED indicator flashes,

the coffeemaker is in Clean mode.

Release the button.

3. When the cycle is completed, 5 beeps will

sound and the coffeemaker will shut off.

4. If the CLEAN indicator illuminates once

more, repeat the cleaning procedure with

a fresh solution of vinegar and water.

NOTE: One cleaning cycle is usually

sufficient.

5. While the CLEAN indicator remains off, run

one cycle with a full reservoir of fresh, cold

water to rinse the unit.

6. Return the charcoal water filter to the

holder inside the water reservoir and your

coffeemaker is ready to brew!

MAINTENANCE

Any other servicing should be performed by

an authorized service representative.

SETTING UP YOUR

SINGLE-SERVE

COFFEEMAKER

INITIAL CLEANING FOR USE

WITH PODS

Perform an initial cleaning before making

your first beverage. Follow these

instructions, without inserting a pod or

espresso capsule.

1. Insert charcoal water filter if you haven’t

already. Instructions on page 9.

2. Remove water reservoir from the unit.

3. Fill the reservoir in sink and put back on

unit.

4. If you haven’t already, plug the power cord

into an independent outlet. The coffeemaker

will turn on and be ready for use.

5. Open and close the brew head. Do not add

a pod.

6. Place mug on the drip tray.

7. Using the START/STOP knob, select

the 6 oz. cup POD size and press the

START/STOP knob. POD indicator will

flash slowly and the hot water will start

to dispense momentarily.

8. A beep will sound when the one-time

cleaning process is complete. Discard hot

water. Your brewer is ready to use.

INITIAL CLEANING FOR

ESPRESSO CAPSULES

1. Repeat steps 1 to 4 in INITIAL CLEANING

WITH PODS.

2. Open and close the brew head. Do not add

an espresso capsule.

3. Move drip tray to adjustable tray position

to avoid any splashing and place espresso

cup on tray.

4. Using the START/STOP knob, select

the Single espresso size and press the

START/STOP knob. Light will flash slowly

and the hot water will start to dispense

momentarily.

5. A beep will sound when the one-time

cleaning process is complete. Discard hot

water. Your brewer is ready to use.

USING THE SINGLE-SERVE

COFFEEMAKER

MAKING COFFEE WITH PODS

IMPORTANT: Complete the initial cleaning

steps before brewing. Follow instructions in

Setting Up Your Single-Serve Coffeemaker,

page 12.

BREWING

1. Remove single-serve water reservoir.

2. Fill reservoir to desired level, then replace

on unit.

3. Place mug on the drip tray. The drip tray can

be removed to accommodate travel mugs.

4. Select a pod.

NOTE: Do not remove the foil lid or

puncture the capsule.

5. Turn the START/STOP knob clockwise to

enter POD setting mode. The POD indicator

will illuminate.

6. Open the brew head. The POD indicator

will turn off while brew chamber is open.

Place a pod in the brewing chamber and

close brew head. The POD indicator will

turn back on.

Caution: There are two sharp needles

in the brewing chamber that puncture

the pod, one above and one below.

To avoid risk of injury, do not put your

fingers in the single-serve brewing

chamber.

7. Turn the START/STOP knob clockwise to

choose your desired brew POD size of 6, 8,

or 10 oz. and press knob for selected size.

The ON indicator will illuminate and the

selected brew size will flash slowly while

brewing.

NOTE: To cancel brewing, simply press

the START/STOP knob once again and the

brewing process will be stopped.

Caution: There is very hot water in the

capsule chamber during the brewing

process. To avoid risk of injury, do not

lift the handle or open the capsule

chamber during the brewing process.

8. Once fully dispensed, one short beep will

sound. The POD indicator and the brew size

chosen will illuminate again. The ON indicator

will turn off signifying the brew is complete.

9. Lift the handle, then remove and dispose of

the used pod. Close the brew head.

Caution: Pod will be hot.

10. Enjoy your cup of coffee! Your brewer is

ready to use again.

NOTE: When ADD WATER indicator is on,

no brewing can be done. Once you refill the

reservoir, your unit is ready to brew.

ADD WATER

The Add Water light will illuminate when water

is below 10.5 ounces. Simply fill the reservoir

with water and continue to brew as usual.

BREWING WITH THE

HOMEBARISTATM REUSABLE

FILTER CUP

The Single-Serve Coffeemaker can be used

with a reusable coffee pod, which allows you

to use your own ground coffee.

The HomeBarista™ Reusable Filter Cup is not

included, but is for sale at most retailers with

Cuisinart® products.

1. Fill the filter basket within the reusable pod

with ground coffee, making sure not to fill

past the max indicator. Adjust the amount

to your personal preference. Do not tamp

the grounds. Make sure there are no

grounds remaining on the upper rim of the

filter basket. Close lid.

NOTE: Max fill: 2.5 scoops or 15 grams.

Remove the pod capsule holder from the

brewing chamber by pulling toward you.

2a. Drop the reusable coffee pod into the

brewing chamber. There is no need to

snap it into place.

2b. Follow brewing instructions on page 13.

NOTE: To cancel brewing, simply press

the START/STOP knob once again and the

brewing process will be stopped.

Caution: There are two sharp needles

in the brewing chamber that puncture

the pod, one above and one below.

To avoid risk of injury, do not put your

fingers in the brewing chamber.

3. After brewing, raise the handle and remove

the reusable coffee pod. Use caution as

the reusable coffee pod will be hot.

4. Replace the pod capsule holder, ensuring

that the arrow on pod capsule rim aligns

with the arrow on the brewing chamber.

Gently push the pod capsule holder to

snap into place.

NOTE: This Coffeemaker is compatible with

most reusable coffee pods.

MAKING ESPRESSO

IMPORTANT: Complete the initial cleaning

steps before brewing. Follow instructions in

Setting Up Your Single-Serve Coffeemaker,

page 12.

This machine is compatible with Nespresso®

OriginalLine style capsules.

1. If ADD WATER indicator is on, remove

reservoir and fill.

2. Move drip tray to adjustable tray position

to avoid any splashing and more accurate

dispensing of espresso.

3. Place an espresso cup on the drip tray and

select your desired espresso capsule.

4. Turn the START/STOP knob clockwise

to enter ESPRESSO setting mode.

The ESPRESSO indicator will illuminate.

5. Open the brew head. The ESPRESSO

indicator will go off while Brew chamber is

open. Remove the espresso capsule holder

from the brew chamber and place the

espresso capsule in the holder.

Caution: There are sharp needles on the

brewing chamber lid that puncture the

capsule. To avoid risk of injury, do not

put your fingers on the needles in upper

chamber lid.

6. Place the espresso capsule holder back

into brew chamber and close brew head.

The espresso indicator will turn back on.

7. Turn the START/STOP knob clockwise

to choose your desired ESPRESSO

Single (1.4 oz) or Double (3.2 oz.) size

and press knob for selected size. The ON

indicator will illuminate and selected espresso

size will flash slowly. The espresso will start

to dispense momentarily.

NOTE: To cancel brewing, simply press

the START/STOP knob once again and

the brewing process will be stopped.

Caution: There is very hot water in the

capsule chamber during the brewing

process. To avoid risk of injury, do not

lift the handle or open the capsule

chamber during the brewing process.

8. Once fully dispensed, one short beep

will sound. The ESPRESSO indicator will

illuminate, and the ON indicator will go off.

9. Lift the brew head handle and take out

the espresso capsule holder. Push the

espresso capsule out of the holder and

place capsule holder back into brew

chamber. Close the brew head.

Caution: Espresso capsule will be hot.

Please wait a few minutes to remove if

possible.

10. Enjoy your espresso! Your brewer is ready

to use again.

NOTE: For optimal results, we recommend

using the double espresso button with a lungo

or more bold espresso capsule. Using this

setting with lighter or less bold varieties will

alter the taste.

USING STEAM WAND FOR

FROTHING MILK

Milk frothing is the steaming of milk. The steam

does two things: It heats milk and it mixes in

air to form a foamy texture. As with anything,

perfecting the art of milk texturing takes

practice, but the results are well worth it!

For best results use cold, refrigerated milk.

1. Turn the START/STOP knob clockwise to

choose STEAM setting. STEAM indicator

will illuminate.

2. Fill a mug or frothing pitcher with milk of

your choice. For best results, use a range

of 4–8 ounces for your drink recipe to avoid

overflow when frothing.

TIP: Keep in mind that the volume of milk

will increase during the texturing.

3. Purge the steam wand of any water:

with the steam wand positioned over

the drip tray, activate the steam function

by pressing START/STOP knob to start

steam process. The ON indictor will

illuminate. Once any water has been

purged, stop the steam by pressing the

START/STOP knob. The ON indictor will

turn off.

4. Swing the steam wand back to the side

of the unit. Place the mug or frothing

pitcher under the HOT WATER/STEAM

wand. Place the steam want in the milk so

that the nozzle is just below the surface of

the milk.

NOTE: Pitcher not included.

5. Press the START/STOP knob.

The STEAM indicator will flash slowly,

then begin steaming. The ON indicator

will illuminate signifying steam process

has started.

NOTE: To cancel steaming, simply press

the START/STOP knob once again and the

steaming process will be stopped.

6. Keeping the pitcher at an angle, insert the

steam wand and rest it against the pitcher,

keeping the nozzle just below the surface

of the milk.

MILK FROTHING LEVELS

Whole Milk

Low-Fat Milk

Fat-Free Milk

Non-Dairy Milk

NOTE: Frothing levels depend on the amount

of milk being used.

This will start to create a whirlpool action

in the milk.

NOTE: If the steam spurts unevenly, it will

create aerated froth/large bubbles. If this is

happening, raise the pitcher so that the

steam nozzle is lowered farther into the milk.

7. As the steam heats and textures the milk,

the level of the milk in the pitcher will begin

to rise. As this happens, follow the level

of the milk by lowering the pitcher, always

keeping the tip of the steam nozzle just

below the surface.

8. Once the foam is created, raise the mug

or pitcher until the steam nozzle is in the

center of the milk to keep heating it without

creating more foam.

TIP: The amount of foam required will vary

depending on the drinks being made; for

example, a cappuccino requires more foam

than a latte.

9. Stop the steam immediately when the milk

is heated by pressing the START/STOP

knob. The steam indicator will illuminate,

and the ON indicator will turn off signifying

steaming has stopped.

IMPORTANT: Do not boil the milk. The ideal

temperature for steaming milk is 140–150°F.

10. Remove the pitcher, immediately wipe the

steam nozzle and wand with a clean damp

cloth and purge a small amount of steam

over the drip tray as in step 3. Cleaning the

wand after every use is recommended to

avoid milk buildup. For further steam wand

cleaning see instructions on page 19.

USING THE STEAM WAND

FOR HOT WATER

1. If ADD WATER indicator is on, remove

reservoir and fill.

2. Place a cup or container under the

HOT WATER/STEAM wand.

3. Turn the START/STOP knob clockwise to

choose HOT WATER setting. Indicator will

illuminate.

4. Press the START/STOP knob. The HOT WATER

indicator will flash slowly, then begin dispensing

water. The ON indicator will illuminate to

signify hot water function is in process.

5. When the desired amount of water is

dispensed, press the START/STOP knob

to stop the HOT WATER function.

The HOT WATER indicator will remain

illuminated and the ON indicator will

turn off.

6. Remove the cup or container and swing

the steam/hot water wand over the drip

tray to catch any drips of water.

SINGLE-SERVE

COFFEEMAKER CLEANING

AND MAINTENANCE

CLEANING EXTERNAL PARTS

We recommend regular cleaning of the

Coffeemaker’s external components.

1. Never immerse the Coffeemaker in water

or other liquids. The housing and other

external components may be cleaned with

a soapy, damp, nonabrasive cloth.

2. To remove the drip tray, lift it up from finger

slots on the side, keeping it level at all

times in order to prevent spills. The drip

tray and drip tray plate are dishwasher

safe. Do not clean drip tray with cleansers,

steel wool pads or other abrasive materials.

CLEANING THE CAPSULE

HOLDERS

Caution: There are sharp needles that

puncture the capsules above and below.

To avoid risk of injury, do not put your

fingers in the capsule brewing chamber.

1. The capsule holders are top-shelf

dishwasher safe (use low temperature

cycle). To remove, lift the handle to open

the brewing chamber. Grasp the top of

the capsule holder and pull up.

2. Cleaning the Funnel

To remove funnel from pod capsule holder,

hold funnel in left hand, twist bottom away

from you slightly and pull away from pod

capsule holder to remove. The funnel is

top-rack dishwasher safe.

NOTE: The funnel may be tight the first few

times you go to remove it; this is normal

and will loosen with continued use.

3. Cleaning the Exit Needle

The exit needle is located on the inside

bottom of the pod capsule holder assembly.

Should a clog arise because of coffee

grounds, it can be cleaned using a paper

clip or similar tool. Remove pod capsule

holder from unit, then remove funnel from

pod capsule holder and insert the paper

clip into exit needle to loosen the clog and

push it out.

Replace funnel in pod capsule holder

by lining up tabs in funnel with notches on

pod capsule holder, and twist toward you

until it locks into place. After cleaning,

replace pod capsule holder, being sure to

align the arrow on the pod capsule holder

rim with arrow on the brewing chamber.

4. Cleaning the Piercing Needle

The piercing needle is located on the inside

of the brewing chamber. Should a clog

occur because of coffee grounds, it can be

cleaned using a paper clip or similar tool.

Insert paper clip to loosen the clog and

push it out.

5. Espresso Capsule Holder

The capsule holder is top-shelf dishwasher

safe (use low temperature cycle).

CLEANING THE HOMEBARISTATM

REUSABLE FILTER CUP

Simply dispose of coffee grounds, then

hand-wash both the filter cup and filter,

or clean on top rack of dishwasher.

CLEANING THE WATER

RESERVOIR

It is normal over time for discoloration, spotting

or staining to appear in the water reservoir.

Results will vary depending on the mineral

content of the water used, but will not affect

the operation of the brewer. However, be sure

to clean the water reservoir regularly to

minimize buildup.

Clean inside the water reservoir with a damp,

lint-free cloth as necessary.

Descaling Your Single-Serve Brewer and

Steam Wand

Mineral content in water varies from place to

place. Depending on the mineral content of the

water in your area, calcium deposits or scale

may build up in your Coffeemaker. Though

scale is nontoxic, it can hinder Coffeemaker

performance. Descaling your Coffeemaker will

help maintain the heating element and other

parts that come in contact with water.

For optimal performance, descale your

Coffeemaker every 3 to 6 months. It is possible

for calcium deposits to build up faster, making

it necessary to descale more often. The CLEAN

indicator will turn on when the unit needs to

be descaled.

NOTE: Before descaling your Coffeemaker,

remember to remove the charcoal water filter

from the water filter holder located in the water

reservoir.

To begin, you will need the following:

• 13 oz. of distilled white vinegar

• 26 oz. of water

• 16 oz. ceramic mug or container

(do not use paper cup)

• Access to a sink

Step 1: First Vinegar Rinse

1. Fill the single-serve water reservoir with

13 oz. of white vinegar and 26 oz. of water.

2. Place the ceramic mug or container on

the drip tray and under the Steam and

Hot Water Wand.

3. Rotate START/STOP knob to CLEAN and

press the START/STOP knob to begin

descale. The CLEAN indicator will flash.

4. When the single serve descale is complete,

the STEAM and HOT WATER indicators

will go on. Press START/STOP knob again,

the STEAM and HOT WATER wand descale

cycle will begin.

5. Discard contents of mug into the sink.

6. Repeat until ADD WATER indicator

comes on.

7. When descaling is complete, the CLEAN

indicator will turn off and 5 beeps will sound.

8. Discard any remaining diluted vinegar into

sink.

Step 2: Fresh Water Rinse

1. Repeat Step 1 three times, using fresh

water in place of vinegar.

2. This will clean the Coffeemaker plumbing

and remove any residual vinegar taste.

CLEANING THE

STEAM WAND

• The steam wand should always be cleaned

after steaming milk. Wipe the steam wand

with a damp cloth after use.

• Fill a cup or mug with water and run the

steaming function as if you are frothing milk.

This will release any remaining milk from

inside the steam wand.

• The stainless steel steaming wand can be

twisted off and removed for further cleaning

and rinsed off. The steaming tube that is

underneath the wand can be wiped with a

damp, clean cloth.

• If the steam tube remains blocked, use a

paper clip or similar tool to clear the opening.

Move the steam wand over drip tray and

purge the steam wand by activating STEAM

function.

MAINTENANCE

Any other servicing should be performed by an

authorized service representative.

TROUBLESHOOTING

PROBLEM SOLUTION

Machine will not brew. Turn off and unplug the machine for 1 minute or more.

Make sure there is water in the reservoir.

Make sure the removable reservoir is properly installed.

Make sure brew head is completely closed.

Machine turned off by itself. The machine’s energy-save mode puts unit to sleep after

30 minutes of nonuse. Simply turn the START/STOP knob,

function knob or press any button to “wake up” the unit.

E0 is flashing on screen and unit

will not brew. Unplug and plug in the machine. Perform an initial

clean cycle for pods and espresso brewing. Follow the

instructions on page 12, without inserting a pod or

espresso capsule.

Coffee basket is overflowing. If coffee ground basket is overflowing this could be

caused by overfilling with coffee grounds or using a

coffee grind that is too fine. See “The Quest for the

Perfect Cup of Coffee” on page 4 for suggestions on

how to find the right grind and portion.

Make sure paper filter is not used with gold tone filter.

Either one or the other should be used at a time, not both.

The Single-Serve functions are

not working while brewing coffee

in the carafe.

The Pod, Espresso, Steam and Hot Water functions

cannot be used while the 12-Cup Coffeemaker is brewing

coffee. Once the brew is complete and in WARM mode,

the Single-Serve functions can be used.

Pod brewer has a slow stream of

water, makes a short cup OR it

sputters as it brews.

The piercing or exit needle may be clogged with coffee.

Remove pod capsule holder from your unit and then twist

off the funnel that makes up the bottom portion on the

holder. Use a paper clip to loosen the clog and push it

out. See page 18 of your instruction booklet and follow

steps 1–4.

Milk does not froth. Try removing the stainless steam wand tube from the

frothing mechanism by twisting it off. Rinse the tube,

dry off and replace on unit.

If milk still does not froth, clean the steam/frothing wand

further by following instructions on page 19.

The CLEAN indicator is still on

after decalcifying. Be sure the decalcification process was properly done

by following the instructions on page 11 for 12-Cup

Coffeemaker side and page 18 for Single-Serve side.

Run the decalcification process until the clean indicators

no longer appear.

WARRANTY

Limited Three-Year Warranty

This warranty is available to U.S. consumers

only who purchase products directly from

Cuisinart® or an authorized Cuisinart® reseller

only. You are a consumer if you own a Cuisinart®

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at retail for personal, family or household use.

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Service, California residents have the option

of returning a nonconforming product (A) to

the store where it was purchased or (B) to

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of the same type. The retail store shall then,

according to its preference, either repair the

product, refer the consumer to an independent

repair facility, replace the product, or refund

the purchase price less the amount directly

attributable to the consumer’s prior usage of

the product. If neither of the above two options

results in the appropriate relief to the consumer,

the consumer may then take the product to an

independent repair facility, if service or repair

can be economically accomplished. Cuisinart

and not the consumer will be responsible for

the reasonable cost of such service, repair,

replacement, or refund for nonconforming

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may also, according to their preference, return

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repair or, if necessary, replacement by calling

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be serviced by someone other than Cuisinart’s

Authorized Service Center, please remind the

servicer to call our Consumer Service Center

at 1-800-726-0190 to ensure that the problem

is properly diagnosed, the product is serviced

with the correct parts, and the product is still

under warranty.

RECIPES

STANDARDS

Café Mocha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Café Latte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Americano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

NEW HITS

Flat White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Hot Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Chai Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Espresso Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Café con Leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Matcha Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Hibiscus Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Hibiscus Syrup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Fruity Cereal Milk Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Fruity Cereal Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Cinnamon Toast Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Cinnamon Toast Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Butterfly Pea Powder Latte . . . . . . . . . . . . . . 30

DESSERTS/SHAKE

Affogato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Espresso-Cocoa Smoothie . . . . . . . . . . . . . . 30

Simple Tiramisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Café Mocha

It is hard to resist a chocolaty coffee drink,

even more so when it’s topped with whipped

cream and shaved chocolate. Serve this drink

in a tall glass for an extra-special presentation.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

1 tablespoon chocolate syrup

½ cup milk (dairy or nondairy)

¼ cup heavy cream, whipped to a

medium-soft peak

1 teaspoon shaved bittersweet

chocolate, or unsweetened cocoa

powder, for garnish (optional)

1. Put the espresso capsule into the unit. Put

the chocolate syrup into a large mug and

place underneath the brew head. Reserve.

2. Put the milk into a separate heatproof mug.

Hold the mug in one hand and place under

the steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk. When you

can feel that the milk in the mug is quite

hot, press the START/STOP knob to stop

steaming. Tap the mug a few times to

remove any larger bubbles.

3. Select a Single Espresso and allow it to

brew into the mug with the chocolate

syrup.

4. Slowly pour the steamed milk into the mug

with the espresso and chocolate. Top the

drink off with about 2 tablespoons of the

whipped cream. If desired, top with shaved

chocolate or cocoa powder.

5. Serve immediately.

Café Latte

The classic coffee shop beverage made

simple at home – just steam your milk and

pour over your freshly brewed espresso and

top with a thin layer of foam.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

½ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Place one mug underneath the brew head

and select Single Espresso. Once the

espresso has finished brewing, slowly pour

the steamed milk into the mug with the

espresso.

4. Serve immediately.

Cappuccino

Traditionally, a cappuccino is made by layering

equal parts espresso, steamed milk, and

foam. We recommend using a lungo capsule

when preparing this drink, but if a stronger

drink is desired, 2 single espresso capsules

can be used.

Makes 1 serving

1 lungo espresso capsule

(or 2 standard espresso capsules)

¹⁄³ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put 1 espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and

press the START/STOP knob to start

steaming. While holding the mug at an

angle, allow the steam to move the milk

around. Once the milk begins to increase in

volume, lift the mug up higher so the steam

wand immerses deeper into the milk (this

will prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Place one mug underneath the brew head

and select Double Espresso if using a

lungo capsule. If using 2 capsules, brew

2 single espressos. Once the espresso has

finished brewing, slowly pour about 3

ounces of the steamed milk into the mug

with the espresso and then spoon 3 to 4

tablespoons of frothed milk on top.

4. Serve immediately.

Cortado

A cortado is very similar to a latte, but instead

of being heavy on milk, it calls for equal parts

espresso and milk and has no foam on top.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

¼ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and

press the START/STOP knob to start

steaming. While holding the mug at an

angle, allow the steam to move the milk

around. Once the milk begins to increase in

volume, lift the mug up higher so the steam

wand immerses deeper into the milk (this

will prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Place one mug underneath the brew head

and select Single Espresso. Once the

espresso has finished brewing, slowly pour

a small amount of the steamed milk, about

1½ to 2 ounces, into the mug with the

espresso.

4. Serve immediately.

Macchiato

A macchiato is a smaller espresso drink

topped with a little bit of foamed milk. There

are many interpretations around the world, but

here at Cuisinart we are staying traditional,

starting with the perfect espresso.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

¼ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and

press the START/STOP knob to start

steaming. While holding the mug at an

angle, allow the steam to move the milk

around. Once the milk begins to increase in

volume, lift the mug up higher so the steam

wand immerses deeper into the milk (this

will prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Place one demitasse/espresso cup

underneath the brew head and select

Single Espresso. Once the espresso has

finished brewing, spoon one tablespoon

of the frothed milk on top.

4. Serve immediately.

Americano

Simply stated an Americano is an espresso

with extra hot water. It is a great halfway point

between the assertive flavor of an espresso

and a full cup of coffee.

Makes 1 serving

1 lungo espresso capsule or 2

standard espresso capsules,

depending on strength preference

²⁄³ to ¾ cup hot water

1. Put 1 espresso capsule into the unit.

2. Hold a 6- to 8-ounce cup/mug underneath

the steam wand. Select HOT WATER and

allow water to flow into the cup/mug until it

is about two-thirds full. Press START/STOP

knob to stop water when desired amount

is reached.

3. Place the cup/mug with the hot water

already in it underneath the brew head and

select Double Espresso if using a lungo

capsule. If using 2 capsules, brew 2 single

espressos.

4. Serve immediately.

Flat White

A simple way to describe this increasingly

popular coffee shop drink would be “a small

strong latte.” It typically has a higher

proportion of espresso to milk and slightly

less foam than a latte.

Makes 1 serving

1 lungo espresso capsule

(or 2 standard espresso capsules)

¼ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put 1 espresso capsule, either a lungo or

one of the standard espresso capsules, into

the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Place a separate mug underneath the brew

head and select Double Espresso if using a

lungo capsule, or brew 2 single espressos,

depending on strength preference. Once

the espresso has finished brewing, slowly

pour a small amount of the steamed milk,

about half the volume of the espresso, into

the mug with the espresso, holding back

the foam with a spoon. Top with a very thin

layer of foam.

4. Serve immediately.

Hot Chocolate

The perfect cup of decadence sure to please

everyone. Try one of our adult twists!

Makes 1 serving

1 ounce bittersweet chocolate,

finely chopped

1 tablespoon cocoa powder

1 tablespoon granulated sugar

Tiny pinch of kosher salt (optional)

3 tablespoons hot water

¹⁄8 teaspoon pure vanilla extract

¾ cup whole milk

¼ cup heavy cream, whipped to a

medium-soft peak and lightly

sweetened to taste

1. Put the chopped chocolate, cocoa powder,

sugar, and salt, if using, into a large mug.

Add the hot water and whisk until chocolate

is melted and mixture is smooth. Whisk in

vanilla.

2. Put the milk into a separate heatproof mug.

Hold the mug in one hand and place under

the steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk. When you

can feel that the milk in the mug is quite

hot, press the START/STOP knob to stop

steaming. Tap the mug a few times to

remove any larger bubbles.

3. Slowly pour the steamed milk into the mug

with chocolate mixture. Whisk to combine.

Top the drink off with about 2 tablespoons

of the whipped cream.

4. Serve immediately.

Hot Chocolate Toddy:

Add 2 tablespoons bourbon or dark rum to the

chocolate mixture.

Espresso Hot Chocolate:

Brew 1 espresso capsule into the chocolate

mixture.

Chai Latte

With so many artisanal chai concentrates to

choose from nowadays, you can make your

own barista-worthy cuppa right at home.

Makes 1 serving

½ cup sweetened or unsweetened

chai concentrate

½ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the chai concentrate into a large mug.

2. Put the milk into a separate heatproof mug.

Hold the mug in one hand and place under

the steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Slowly pour the steamed milk, holding back

the foam, into the mug with chai concentrate.

4. Serve immediately.

Dirty Chai:

Brew 1 espresso capsule into the mug with the

chai concentrate.

Espresso Tonic

Swap out gin for espresso for a carbonated

drink that is both refreshing and buzzy. You

can experiment with flavored simple syrups

and garnishes to mix it up!

Makes 1 serving

2 espresso capsules

(preferably medium-light roast)

1 teaspoon simple syrup

(optional or to taste)

1 to 2 dashes aromatic bitters

(such as Angostura)

5 ounces tonic water

Orange or lemon twist for garnish

1. Put 1 espresso capsule into the unit.

Place a small glass or mug underneath the

brew head. Select Single Espresso and

allow it to brew into the small mug. When

brewing process is complete, discard used

capsule and place a new capsule into the

unit. Reselect Single Espresso and brew

into same mug. Let cool to room temperature.

2. Fill a highball glass with ice. Add the simple

syrup (if using), bitters, and tonic water

and stir. Gently pour in the cooled espresso.

Drop an orange or lemon twist into the

glass to garnish.

3. Serve immediately.

Café con Leche

Start your morning off right with this

traditional Spanish-style espresso drink.

Makes 1 serving

2 espresso capsules

¹⁄³ cup whole milk

1 teaspoon granulated sugar

(optional or to taste)

1. Put 1 espresso capsule into the unit.

Place a small mug underneath the brew

head. Reserve.

2. Put the milk into a separate heatproof mug.

Hold the mug in one hand and place under

the steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Select Single Espresso and allow it to brew

into the small mug. When brewing process

is complete, discard used capsule and

place a new capsule into the unit. Reselect

Single Espresso and brew.

4. Slowly pour the steamed milk, holding back

the foam, into the mug with the espresso.

Sweeten to taste.

5. Serve immediately.

Matcha Latte

Matcha powder can be purchased either

sweetened or not. Be sure to look at the

ingredient list to see which type you are

purchasing. If it is sweetened, you most likely

will not want to add the honey.

Makes 1 serving

1½ teaspoons matcha powder, sifted

1 tablespoon water

1 teaspoon honey, optional or

to taste

1 cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the matcha in a glass that’s at least 12

ounces in capacity with the tablespoon of

water. Whisk or stir well with a fork or small

whisk until smooth (if using honey, stir into

the matcha mixture at this time). Reserve.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand

is just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Pour the steamed milk into the glass with

the matcha mixture. Serve immediately.

Hibiscus Latte

A slightly tart caffeine-free drink that is

delicious both hot and iced.

Makes 1 serving

¼ cup Hibiscus Syrup

(recipe follows), chilled

½ cup milk (dairy or nondairy)

1. Put the Hibiscus Syrup in a glass that’s at

least 12 ounces in capacity. Reserve.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Pour the steamed milk into the glass with

the hibiscus syrup. Serve immediately.

Hibiscus Syrup

While we love it in the Hibiscus Latte, it can

also be added to fresh lemonade, mixed into

cocktails or mocktails, or added to a glass of

champagne for a festive toast. The syrup can

stay refrigerated for up to 3 weeks.

Makes about 2 cups

2 cups water

½ cup granulated sugar

8 hibiscus tea bags

1. Put the water and sugar into a heavy-

bottomed saucepan set over medium heat.

Heat until the sugar has fully dissolved into

the water. Remove from heat and add the

tea bags. Allow to steep for 30 minutes.

2. Remove the tea bags and cool fully prior

to use.

Fruity Cereal Milk Latte

Inspired by Christina Tosi’s famous Cereal

Milk and Cereal Milk Ice Cream, here at

Cuisinart we take that idea and turn it into a

sweet and fruity latte. Adding a shot of

espresso cuts the sweetness nicely, but for

the non-coffee drinkers and kids in the house,

just having the cereal milk is a nice treat!

Makes 1 serving

1 espresso capsule

½ cup Fruity Cereal Milk,

recipe follows

1. Put the espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Put a separate mug underneath the brew

head and select Single Espresso.

4. Once the espresso has finished brewing,

slowly pour the steamed milk into the mug

with the espresso and top with a bit of

foam. Serve immediately.

Fruity Cereal Milk

Makes about 1½ cups

1 cup fruity sweet cereal (either

flakes or rings)

2 cups milk (dairy or nondairy)

1 tablespoon maple syrup, optional

Pinch fine sea salt

1. Put all of the ingredients into a large

liquid measuring cup or a small bowl.

Steep 45 minutes. Strain through fine mesh

strainer, pressing the soft cereal through

the mesh with the back of a spoon or ladle

as much as possible.

2. Reserve in the refrigerator, up to 3 days,

until ready to use.

Cinnamon Toast Latte

For those that enjoy cinnamon in your coffee,

this drink is for you. A dusting of freshly grated

cinnamon on top of the frothed milk is the

perfect finishing touch.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

½ cup Cinnamon Toast Milk,

recipe follows

Freshly grated cinnamon,

for finishing

1. Put the espresso capsule into the unit.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Put a separate mug underneath the brew

head and select Single Espresso.

4. Once the espresso has finished brewing,

slowly pour the steamed milk into the mug

with the espresso and top with a bit of

foam. Sprinkle the fresh cinnamon over the

top and serve immediately.

Cinnamon Toast Milk

If there are kids in the house, this sweet milk

plain would be a special pairing with some

freshly baked cookies.

Makes about 1½ cups

1 cup cinnamon-based cereal

(squares or Os work best)

2 cups milk (dairy or nondairy)

1 tablespoon maple syrup, optional

Pinch ground cinnamon

Pinch fine sea salt

1. Put all of the ingredients into a large liquid

measuring cup or a small bowl. Steep 45

minutes. Strain through fine mesh strainer,

pressing the soft cereal through the mesh

with the back of a spoon or ladle as much

as possible.

2. Reserve in the refrigerator, up to 3 days,

until ready to use.

Butterfly Pea

Powder Latte

There are many people touting the benefits —

from mood enhancement to stress relief —

of butterfly pea flower tea drinks, which hail

from Thailand. What we do know for sure is

that the brilliant blue hue in addition to the

delicious earthy flavor will have you in love at

first sip. Some specialty gourmet stores and

tea shops carry this vibrant tea sold in powder

form, but it is readily available online.

Makes 1 serving

1½ teaspoons butterfly pea flower

powder, sifted

1 tablespoon water

1 to 2 teaspoons honey, or to taste

2 cups milk (dairy or nondairy)

1. Put the butterfly pea flower powder in a

glass that’s at least 12 ounces in capacity

with the tablespoon of water. Add honey to

pea flower mixture, if using. Reserve.

2. Put the milk into a heatproof mug. Hold

the mug in one hand and place under the

steam wand so the bottom of the wand is

just below the surface of the milk at an

angle. Select the Steam function and press

the START/STOP knob to start steaming.

While holding the mug at an angle, allow

the steam to move the milk around.

Once the milk begins to increase in volume,

lift the mug up higher so the steam wand

immerses deeper into the milk (this will

prevent large bubbles from forming and

will make a nice fine milk foam). When the

foam has almost reached the top of the

mug and you can feel that the milk in the

mug is quite hot, press the START/STOP

knob to stop steaming. Tap the mug a few

times to remove any larger bubbles.

3. Pour the steamed milk into the glass with

the pea powder mixture. Serve immediately.

Note: this drink is also delicious iced.

Increase the powder to 1 tablespoon and

then fully chill. Serve over ice.

DESSERTS/SHAKE

Affogato

Many would turn their nose up at anything

other than vanilla gelato for use in this Italian

dessert, but we have found that there are

many other flavors that work just as well,

with chocolate, espresso, or caramel being

our favorites.

Makes 1 serving

1 scoop vanilla gelato (or your

favorite gelato or ice cream flavor)

1 espresso capsule

Water

1. Put the scoop of gelato into a small cup or

glass. Store in the freezer while preparing

the espresso.

2. Put the espresso capsule into the unit.

Put an espresso/demitasse cup underneath

the brew head and select Single Espresso.

3. Once the espresso has finished brewing,

remove the cup with the gelato from the

freezer and slowly pour the espresso over

the gelato.

4. Serve immediately.

Espresso-Cocoa Smoothie

A great jolt to the system first thing

in the morning!

Makes 1 serving

¼ cup brewed espresso, chilled

(2 single espresso capsules)

¼ cup milk (dairy or nondairy)

¼ teaspoon pure vanilla extract

1 tablespoon cashew butter

1 tablespoon cocoa powder

1 frozen banana, cut into 1-inch

pieces

1. Put all the ingredients in the order listed

into a blender jar.

2. Run on High until smooth, about 1 minute.

3. Serve immediately.

Simple Tiramisu

Tiramisu needn’t be a laborious task.

You can get this impressive dessert on the

table quickly thanks to our shortcuts.

Makes 20 servings

1 container (8 ounces) mascarpone

cheese, room temperature

1 cup chilled heavy cream

¼ cup plus 2 tablespoons

confectioners’ sugar

2 tablespoons plus 1 teaspoon dark

rum, divided

1½ cups brewed espresso, chilled

(6 single espresso capsules or

3 lungo espresso capsules)

28 Savoiardi (crisp Italian ladyfingers)

¼ cup unsweetened cocoa powder,

for garnish

1. Beat the mascarpone in a medium bowl

using a Cuisinart® hand mixer until

lightened and slightly whipped. In another

bowl, whip the heavy cream to soft peaks,

adding the confectioners’ sugar a little at

a time while whipping. Add 1 teaspoon

of the rum and whip briefly to incorporate.

Gently fold the whipped cream into the

mascarpone one third at a time until

completely incorporated.

2. In a shallow bowl, mix the espresso

with the remaining 2 tablespoons of rum.

Working with one ladyfinger at a time, dip

the cookie into the espresso, soaking each

side for a few seconds, and transfer to

9-inch square baking pan or dish. Repeat

with 13 more of the ladyfingers, arranging

in the bottom of the dish to cover the entire

surface. It should be a tight fit.

3. Evenly spread half of the mascarpone cream

over the ladyfingers, covering the entire

surface. Dip the remaining ladyfingers and

arrange over the cream. Spread an even

layer of the remaining mascarpone mixture

on top. Cover with plastic wrap and chill for

at least 6 hours.

4. Before serving, pour the cocoa powder into

a small strainer and dust over the top of the

tiramisu.

F IB-17408-ESP

Glendale, AZ 85307

Printed in China

22CE080218

MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente

las instrucciones antes del uso.

Cafetera 3 en 1 Coffee Center® BaristaBar Serie SS-4N1

MEDIDAS DE

SEGURIDAD

IMPORTANTES

Al usar aparatos eléctricos, siempre se deben

tomar precauciones básicas de seguridad para

reducir el riesgo de incendio, descarga

eléctrica o lesiones personales, entre ellas las

siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. No toque las superficies calientes;

use los mangos/asas/agarraderas y los

botones/perillas.

3. Para reducir el riesgo de descarga eléctrica,

no sumerja el cable, el enchufe ni la base

del aparato en agua u otros líquidos.

4. Este aparato no debe ser usado por o

cerca de niños o personas con ciertas

discapacidades.

5. Desenchufe el aparato cuando este o

el reloj no estén en uso, y antes de la

limpieza. Permita que se enfríe antes de

instalar/sacar piezas y antes de limpiarlo.

6. No use este aparato si el cable o el enchufe

están dañados, después de un mal

funcionamiento, después de una caída,

o si está dañado; devuélvalo a un centro

de servicio autorizado para su revisión,

reparación o ajuste (eléctrico o mecánico).

7. El uso de accesorios no recomendados por

Cuisinart puede causar lesiones.

8. No lo use en exteriores.

9. No permita que el cable cuelgue del borde

de la encimera o de la mesa, ni que tenga

contacto con superficies calientes.

10. No coloque el aparato sobre o cerca de un

quemador a gas o de un hornillo eléctrico

caliente, ni en un horno caliente.

11. Siempre llene el depósito de agua antes de

enchufar el aparato. Para desconectar el

aparato, ponga todos los controles en

“OFF”, y luego desenchúfelo.

12. Solo use este aparato para el uso previsto.

13. Compruebe que la tapa de la jarra está bien

cerrada antes de servir café.

14. Para evitar las quemaduras, no quite la

tapa durante la preparación.

15. La jarra provista con esta cafetera ha sido

diseñada para ser usada solamente con

ella; no la ponga sobre un hornillo caliente.

16. No coloque la jarra caliente en una

superficie húmeda o fría.

17. No use la jarra si está rajada o si el asa

está floja.

18. No abra la tapa durante el funcionamiento.

19. No sobrellene el depósito de agua. ¡Use

SOLAMENTE AGUA en este aparato! No

ponga ningún otro líquido u alimento en el

depósito, a excepción de cuando sea para

limpiarlo, según las instrucciones indicadas

en este manual.

20. No limpie la jarra, la placa calentadora ni la

bandeja de goteo de la cafetera monodosis

con limpiadores abrasivos, lana de acero u

otros materiales abrasivos.

21. ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL

RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA

ELÉCTRICA, NO DESARME LA BASE

DEL APARATO. ESTE APARATO NO

CONTIENE NINGUNA PIEZA QUE PUEDA

SER REPARADA/REEMPLAZADA POR

EL USUARIO. LAS REPARACIONES

DEBEN SER REALIZADAS POR UN

TÉCNICO AUTORIZADO.

22. No coloque la cafetera encima de un paño/

trapo, ni obstruya el flujo de aire debajo de

la unidad de ninguna manera.

23. Use solamente el filtro dorado permanente

Cuisinart® o filtros de papel estándares

con este aparato. OTROS FILTROS

PERMANENTES PUEDEN PROVOCAR

UN DERRAME.

24. No haga funcionar el aparato debajo o

dentro de un armario/gabinete. Siempre

desenchufe el aparato antes de

guardarlo en un armario/gabinete. Dejar

el aparato enchufado representa un riesgo

de incendio, especialmente si este toca las

paredes o la puerta del armario/gabinete

cuando se cierra.

25. Use solamente cápsulas diseñadas para

uso con este aparato. Si una cápsula no

cabe, no la introduzca a la fuerza.

26. ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de

lesiones, no abra la cámara de preparación

durante el ciclo de preparación.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

PARA USO

DOMÉSTICO

SOLAMENTE

ADVERTENCIA: RIESGO

DE INCENDIO O

DESCARGA ELÉCTRICA

El símbolo de relámpago con punta

de flecha dentro de un triángulo

equilátero tiene como fin alertar al

usuario de la presencia de voltajes

peligrosos no aislados en el interior

del aparato, los cuales pueden ser

de suficiente magnitud para

constituir un riesgo de incendio o

descarga eléctrica.

El signo de exclamación dentro de

un triángulo equilátero tiene como

fin alertar al usuario de la presencia

de instrucciones importantes de uso

y mantenimiento (servicio) en la

documentación que acompaña al

equipo.

USO DE ALARGADORES

El cable provisto con este aparato es corto,

para reducir el riesgo de que alguien se

enganche o tropiece con un cable más largo.

Se puede usar un cable alargador/de

extensión, siempre que respete las

precauciones siguientes.

La clasificación nominal del cable alargador/

de extensión debe ser por lo menos igual a

la del aparato. El cable más largo debe ser

acomodado de tal manera que no cuelgue de

la encimera/mesa, donde puede ser jalado

por niños o causar tropiezos.

AVISO:

El cable de este aparato cuenta con un

enchufe polarizado (una pata es más ancha

que la otra). Como medida de seguridad,

aquel enchufe se podrá enchufar de una sola

manera en las tomas de corriente polarizadas.

Si el enchufe no entra en la toma de corriente,

inviértalo. Si aun así no entra completamente,

comuníquese con un electricista.

No intente modificarlo.

IMPORTANTE

Algunas condiciones pueden producir un

atascamiento del agua o del café en el

portafiltros y provocar un derrame. Para evitar

que esto ocurra, no muela el café demasiado

fino, no use más de un filtro de papel a la vez

(o un filtro permanente al mismo tiempo que

un filtro de papel), limpie cuidadosamente el

filtro dorado, y no sobrellene el filtro.

Precaución: Nunca abra la tapa durante la

preparación, aunque líquido no esté bajando,

ya que agua o café muy calientes pueden

rebosar del portafiltros y causar quemaduras.

Si el café no se escurre debidamente durante

la preparación, desenchufe el aparato y

espere 10 minutos antes de abrir la tapa y

examinar el portafiltros.

ADVERTENCIA

RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA

ELÉCTRICA – NO LO ABRA

ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL RIESGO

DE DESCARGA ELÉCTRICA,

NO DESARME LA CARCASA DEL APARATO.

ESTE APARATO NO CONTIENE NINGUNA PIEZA QUE PUEDA

SER REPARADA/REEMPLAZADA POR EL USUARIO.

LAS REPARACIONES DEBEN SER EFECTUADAS POR

TÉCNICOS AUTORIZADOS SOLAMENTE.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . 2

Instrucciones de desembalaje . . . . . . . . . . . . 4

Sugerencias para la preparación

de un buen café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Piezas y características . . . . . . . . . . . . . . . 5–6

Panel de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7–8

Filtro de agua de carbón . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Instrucciones de uso de la cafetera

de 12 tazas

Preparación de la cafetera de 12 tazas . . . . . . 9

Programación de la cafetera de 12 tazas . . . . 9

Cómo preparar café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Función de pausa al servir Brew Pause™ . . . 11

Limpieza y mantenimiento de la cafetera

de 12 tazas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Instrucciones de uso de la cafetera

monodosis

Preparación de la cafetera monodosis . . . . . 12

Instrucciones de uso de la

cafetera monodosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cómo preparar café usando una cápsula

reutilizable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cómo preparar expreso. . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cómo usar el tubo de vapor

para espumar leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Cómo usar el tubo de vapor

para servir agua caliente . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Limpieza y mantenimiento de la cafetera

monodosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Limpieza del tubo de vapor . . . . . . . . . . . . . . 20

Resolución de problemas . . . . . . . . . . . . . . . 21

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

INSTRUCCIONES DE

DESEMBALAJE

1. Coloque la caja en una superficie

espaciosa, plana y segura.

2. Retire el manual de instrucciones y otros

folletos de la caja.

3. Voltee la caja para que repose en su lado y

retire la cafetera.

4. Aleje la caja y levante el material de embalaje.

5. Agarre la jarra por el asa, y retírela de la

placa y de la bolsa protectora.

6. Quite la bolsa protectora que envuelve la

cafetera.

SUGERENCIAS PARA

LA PREPARACIÓN DE

UN BUEN CAFÉ

ELEMENTO 1: EL AGUA

El ingrediente principal de cualquier bebida

caliente es el agua. Si el agua tiene mal

sabor, el café tendrá mal sabor. Por eso

Cuisinart equipó esta cafetera con un filtro

de agua de carbón que elimina el cloro y el

mal sabor y olor, para preparar café puro

taza tras taza.

ELEMENTO 2: EL CAFÉ

El sabor de su bebida caliente proviene del

café, del té o del chocolate (o de cualquier

otra planta que esté usando). Para un sabor

óptimo, siempre use los mejores ingredientes.

Elija granos de café o café molido fresco y

de alta calidad, y solo las mejores cápsulas

monodosis.

ELEMENTO 3: EL GRADO

DE LA MOLIENDA

El grado de molienda de los granos de

café y el proceso de elaboración del té son

primordiales para preservar el sabor del café

y de té. Ingredientes molidos directamente

en cápsulas monodosis de primera calidad

garantizan el mejor sabor. El grado de la

molienda también es esencial, ya sea esté

usando café premolido o moliendo su propio

café. Café molido demasiado fino producirá

un café amargo y puede atascar el filtro.

Café molido muy grueso producirá un café

aguado. Recomendamos una molienda

media a fina.

ELEMENTO 4: LAS

PROPORCIONES

Para que el café sea perfecto, ni muy débil

ni muy fuerte, se debe usar la proporción

adecuada de café y agua. Siga las pautas

en las secciones “Cómo preparar café” y

“Cómo preparar café usando una cápsula

reutilizable”. Ajuste las proporciones al

gusto si desea.

Se recomienda conservar el material de

embalaje para su uso futuro.

MANTENGA LAS BOLSAS DE PLÁSTICO

FUERA DEL ALCANCE DE LOS NIÑOS.

1. Tapa del depósito de agua de la cafetera

Articulada para un fácil llenado.

2. Depósito de agua de la cafetera

(no ilustrado)

Con indicador de nivel de agua.

3. Rociador de agua (no ilustrado)

Distribuye el agua uniformemente por

encima del café, reduciendo la pérdida

de temperatura durante la infusión.

4. Panel de control de la cafetera

Véase los detalles en la página 7.

5. Función de pausa al servir Brew Pause™

Detiene el flujo de café al retirar la jarra de

la placa, lo que permite servir una taza de

café antes del final de la preparación.

6. Jarra

Jarra de 12 tazas (1.75L), con cómoda

asa ergonómica, boca antigoteo y marcas

de medición.

7. Soporte del filtro de agua de carbón

Sujeta firmemente el filtro.

8. Filtro de agua de carbón

Elimina el cloro, el mal olor

y sabor del agua corriente.

9. Placa calentadora

Mantiene el café a la temperatura cuando

la cafetera está en el modo “mantener

caliente”. Revestimiento antiadherente y

a prueba de rayas.

10. Portafiltros (no ilustrado)

Para filtro de papel n.° 4 o filtro

permanente.

11. Compartimento del portafiltros

(no ilustrado)

12. Señal de listo (no ilustrada)

Cinco pitidos indican el final de la

preparación.

13. Sistema de protección contra falla

eléctrica (no ilustrado)

Provee una protección de un minuto en

caso de interrupción del suministro eléctrico,

guardando la información programada,

incluyendo la hora, la hora de encendido

automático y el tiempo de apagado

automático, en la memoria de la cafetera.

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

CAFETERA DE 12 TAZAS (1.75 L)

*Ninguna de las piezas en contacto con el agua o el café contiene bisfenol A (BPA).

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

CAFETERA MONODOSIS

14. Asa

15. Tapa de la cámara de preparación

16. Cámara de preparación

Para cápsulas monodosis desechables

de caféo de expreso

17. Panel de control

Véase los detalles en la página 8.

18. Tubo de vapor y agua caliente

Espuma la leche o sirve agua caliente.

19. Bandeja de goteo/Estante

La bandeja de goteo puede servir de

estante para colocar tazas más pequeñas.

a. Rejilla removible

b. Bandeja de goteo removible

20. Tapa del depósito de agua

21. Depósito de agua caliente removible

de 72 oz (2 L)

22. Soporte del filtro de agua de carbón

23. Filtro de agua de carbón

24. Portacápsula para cápsulas de café

removible

25. Portacápsula para cápsulas de expreso

removible

26. Cable (no ilustrado)

27. Modo de ahorro de energía

(no ilustrado)

La intensidad de las luces bajará después

de 30 minutos de inactividad. Gire el

selector de función o presione cualquier

botón para volver a activar el aparato.

Para apagar completamente, desenchufe

el aparato.

*Ninguna de las piezas en contacto con el agua o el café contiene bisfenol A (BPA).

19a

19b

1. Pantalla digital

Indica la hora del día, la hora de

encendido automático y el tiempo de

apagado automático.

2. Botones HR (horas) y MIN (minutos)

Permiten fijar la hora, la hora de encendido

automático y el tiempo de apagado

automático.

3. Botón ON/OFF (encendido/apagado)

Permite encender/apagar de la cafetera.

También activa/desactiva el encendido

automático.

4. Botón BOLD (café fuerte) con indicador

Permite aumentar la intensidad del café.

El indicador “BOLD” aparece en la pantalla

cuando esta opción ha sido seleccionada.

5. Botón CLEAN (descalcificar)

con indicador

El indicador “CLEAN” aparece en

la pantalla cuando sea necesario

descalcificar el aparato.

6. Indicador “WARM” (mantener caliente)

Aparece en la pantalla al final del ciclo

de preparación. Nota: Se puede usar la

cafetera monodosis cuando la cafetera

regular esté en el modo “mantener caliente”.

7. Selector de función

a. Modo “AUTO ON” (encendido

automático) con indicador

Selecciónelo para programar y activar el

encendido automático. Véase los detalles

de programación del encendido

automático en la página 10.

b. Modo “AUTO OFF” (apagado

automático) con indicador

Selecciónelo para programar el apagado

automático (desactivando el modo

“mantener caliente”) hasta 4 horas

después de la preparación.

c. Modo “BREW” (preparación)

con indicador

Selecciónelo cuando esté listo/a para

empezar el ciclo de preparación; el

indicador “BREW” aparecerá en la

pantalla. Presione el botón ON/OFF para

iniciar o detener el ciclo de preparación.

FAMILIARÍCESE CON EL PANEL DE CONTROL

CONTROLES DE LA CAFETERA DE 12 TAZAS (1.75 L)

Véase las instrucciones detalladas de programación y uso en las páginas 9 a 11.

2345

671

1. Perilla START/STOP

Gírela para elegir, activar y desactivar las

funciones “POD” (cafetera monodosis),

“ESPRESSO” (cafetera expreso

monodosis), “STEAM” (espumar leche) y

“HOT WATER” (agua caliente).

2. Indicador “ESPRESSO” (EXPRESO)

Indica el tipo de expreso elegido: simple

(taza pequeña) o doble (taza grande).

3. INDICADOR “POD” (cápsula

monodosis)

Indica la opción de cápsula monodosis

elegida: “6oz” (175 ml), “8oz” (235 ml) o

“10oz” (295 ml).

4. Indicador “ADD WATER” (NIVEL DE

AGUA BAJO)

Aparece en la pantalla cuando el nivel de

agua del depósito que sirve para las

funciones “POD” (cafetera monodosis),

“ESPRESSO” (cafetera expreso monodosis)

y “HOT WATER” (agua caliente) está bajo.

5. Indicador “CLEAN” (DESCALIFICAR)

Aparece en la pantalla cuando sea

necesario descalcificar la cafetera

monodosis.

6. Indicador “STEAM” (ESPUMAR LECHE)

Indica que la función “espumar leche” ha

sido seleccionada para preparar bebidas

tales como capuchinos o lattes.

7. Indicador “HOT WATER”

(AGUA CALIENTE)

Indica que la función “agua caliente” ha

sido seleccionada para preparar té, sopa

instantánea, avena y más.

8. INDICADOR “ON” (ENCENDIDO)

Indica que la función “POD” (cafetera

monodosis), “ESPRESSO” (cafetera

expreso monodosis), “STEAM” (espumar

leche) o “HOT WATER” (agua caliente) ha

sido activada.

7156

8432

CONTROLES DE LA CAFETERA MONODOSIS

Véase las instrucciones detalladas de uso en las páginas 12 a 15.

FAMILIARÍCESE CON EL PANEL DE CONTROL

(CONTINUACIÓN)

PREPARACIÓN DE LA

CAFETERA DE 12 TAZAS

(1.75L)

LIMPIEZA INICIAL

Limpie el sistema interno antes del primer

uso, como se indica a continuación. Nota:

No use café durante la limpieza inicial.

1. Si aún no lo ha hecho, instale el filtro de

agua de carbón como se indica a la

izquierda.

2. Llene el depósito de agua con agua.

3. Coloque la jarra en su sitio.

4. Si aún no lo ha hecho, enchufe el cable en

una toma de corriente.

5. Ponga el selector de función en “BREW”.

6. Presione el botón ON/OFF para iniciar el

ciclo de preparación.

7. Finalizado el ciclo, el sistema interno estará

limpio. Tire el agua caliente. Su cafetera

está lista para su uso.

PROGRAMACIÓN DE LA

CAFETERA DE 12 TAZAS

(1.75L)

CÓMO FIJAR LA HORA

Al conectar el cable a la toma de corriente,

“12:00” aparecerá en la pantalla, parpadeando.

Ponga el selector de función en “BREW”.

Use el botón HR para fijar la hora y el botón

MIN para fijar los minutos. Mantenga

presionado el botón para desplazarse por las

horas o los minutos más rápidamente, o

presione el botón repetidamente para avanzar

en incrementos de una hora o de un minuto a

la vez. Al mantener el botón presionado, los

números avanzarán muy rápidamente.

FILTRO DE AGUA

DE CARBÓN

INSTALACIÓN DEL FILTRO

DE AGUA

1. Retire el filtro de la bolsa de plástico y

remójelo en agua fría por 15 minutos.

2. Retire el soporte del filtro ubicado en

el depósito de agua de la cafetera de

12 tazas (1.75 L).

3. Abra el soporte, jalando la base.

4. Instale el filtro en el soporte y ciérrelo.

Importante: Haga esto con mucho con

cuidado; si no instala el filtro de manera

correcta, la membrana del filtro puede

romperse.

5. Enjuague el filtro en agua corriente fría

por 10 segundos para limpiarlo, con las

aberturas directamente bajo el flujo de agua.

6. Permita que el filtro se seque por completo.

7. Vuelva a colocar el soporte del filtro en el

depósito, empujándolo hasta el fondo.

NOTA: Repita los pasos 1 a 7 con el filtro de

la cafetera monodosis.

NOTA: Se recomienda reemplazar el filtro de

agua cada 60 días o 60 usos, o más

frecuentemente si el agua es dura.

Puede comprar filtros de repuesto en las tiendas,

en www.cuisinart.com, o llamando a nuestro servicio de

atención al cliente al 1-800-726-0190.

Cuando llegue cerca del número deseado,

suelte el botón y avance un número a la vez.

NOTA: Cuando fije una hora de tarde/noche,

compruebe que el indicador “PM” está en la

pantalla.

Para confirmar la hora programada, ponga el

selector de función en otra posición, o

simplemente espere hasta que la hora deje de

parpadear.

CÓMO PROGRAMAR LA HORA

DE ENCENDIDO AUTOMÁTICO

Cuando ponga el selector de función en la

posición “AUTO ON”, “12:00” (la hora de

encendido automático por defecto) o la hora

de encendido automático previamente fijada

aparecerán en la pantalla.

1. Deje el selector de función en “AUTO ON”

El indicador “AUTO ON” estará parpadeando.

Use los botones HR y MIN para programar la

hora de encendido automático.

2. Presione el botón ON/OFF para activar

la programación; el indicador “AUTO ON”

se encenderá, lo que indica que el

encendido automático ha sido activado.

Nota: El reloj mostrará la hora actual.

3. A la hora de encendido automático

programada: El indicador “BREW”

parpadeará lentamente y el ciclo de

preparación empezará. Finalizado el ciclo de

preparación, el indicador “WARM” se

encenderá, lo que indica que la función

“mantener caliente” se ha activado.

Finalizado el ciclo “mantener caliente”, el

indicador “WARM” se apagará y el indicador

“BREW” se encenderá para indicar que la

cafetera está lista para el ciclo de

preparación siguiente.

NOTA: Si desea que la cafetera se ponga

en marcha automáticamente a la misma

hora al día siguiente, deje el selector de

función en “AUTO ON” y presione el

botón ON/ OFF; el indicador “AUTO ON”

se encenderá.

CÓMO PROGRAMAR EL

APAGADO AUTOMÁTICO

Ponga el selector de función en

“AUTO OFF.”

Use los botones HR y MIN para programar

el apagado automático deseado, desde

0 hasta 4 horas después del final del ciclo

de preparación.

CÓMO PREPARAR CAFÉ

Siga las instrucciones de preparación de la

cafetera de 12 tazas (1.75L) en la página 9.

1. Instale el filtro de agua de carbón

Siga las instrucciones de preparación e

instalación descritas en la sección “Filtro de

agua de carbón”.

Llene el depósito de agua

Abra la tapa del depósito. Agregue agua

hasta el nivel deseado, fijándose en las

marcas en el costado del aparato.

Antes de preparar café

Compruebe que la jarra está en su puesto y

que su tapa esté puesta. Enchufe el cable

en una toma de corriente.

Fije sus preferencias

Si desea preparar café más fuerte/intenso,

presione el botón BOLD; el indicador

“BOLD” se encenderá.

Agregue café molido

Agarre el portafiltros por el asa y levántelo

para retirarlo. Instale un filtro de papel n.° 4

o un filtro permanente. Compruebe que el

filtro está completamente abierto y

correctamente instalado. Puede resultar útil

doblar y aplanar las costuras del filtro de

papel de antemano. Agregue 1 cucharada

llena de café molido por taza (5 oz/145 ml)

de café. Ajuste la cantidad de café molido a

gusto.

NOTA: Esta cafetera tiene una capacidad

máxima de 15 cucharadas de café

molido. No exceda esta cantidad; esto

podría provocar un derrame,

especialmente si el café está molido muy

fino.

Vuelva a colocar el portafiltros en su sitio y

presione firmemente la tapa para comprobar

que está bien cerrada.

Encienda el aparato

Ponga el selector de función en “BREW” y

presione el botón ON/OFF; el indicador

“BREW” parpadeará lentamente. O:

Programe la hora de encendido automático,

como se indicó anteriormente; el indicador

“AUTO ON” se encenderá.

Después del ciclo de preparación

El café seguirá saliendo del pico por varios

segundos después del final del ciclo de

preparación. Cuando el flujo se detenga, el

aparato emitirá 5 pitidos y usted podrá

disfrutar de su café.

NOTA: Puede que la tapa del depósito

de agua esté caliente durante e

inmediatamente después de la

preparación; permita que se enfríe

por un mínimo de 10 minutos antes

de abrir el depósito de agua.

LIMPIEZA Y

MANTENIMIENTO

DE LA CAFETERA DE 12

TAZAS (1.75 L)

Siempre apague y desenchufe el aparato

antes de limpiarlo.

Abra el depósito de agua de la cafetera. Retire

y tire el filtro de papel. El portafiltros puede

lavarse a mano, con detergente y agua tibia, o

en la bandeja superior del lavavajillas. Permita

que todas las piezas se sequen.

No vierta agua en el depósito de agua

después de haber quitado el portafiltros.

Limpie el área bajo el portafiltros con un

paño húmedo.

Retire la jarra de la placa calentadora. Tire el

café restante. Lave la jarra y su tapa a mano,

con agua tibia y detergente, o en la bandeja

superior del lavavajillas.

No use productos o materiales abrasivos para

limpiar el aparato.

No sumerja la base en agua u otros líquidos.

Limpie la base con un paño húmedo y séquela

antes de guardar el aparato. Las huellas

dactilares y otras manchas pueden quitarse

con agua y detergente, o con una solución

limpiadora no abrasiva.

Limpie la placa calentadora con un paño

húmedo. Nunca use materiales ásperos o

limpiadores abrasivos para limpiar la placa

calentadora. No seque el interior del depósito

de agua con un paño ya que esto puede dejar

pelusas en el mismo.

DESCALCIFICACIÓN

Con el tiempo, depósitos de calcio/sarro

pueden acumularse en las piezas metálicas de

la cafetera.

Cómo descalcificar la cafetera

Cuando usa agua dura, depósitos de calcio/sarro

pueden acumularse en las partes internas de la

cafetera. Aunque el calcio/sarro no es tóxico,

puede afectar el rendimiento del aparato.

Descalcificar el aparato cuando el indicador de

limpieza lo indique protegerá la resistencia y

otros elementos en contacto con el agua.

Para un rendimiento óptimo, se recomienda

descalcificar el aparato cada 3 a 6 meses, Si el

indicador “CLEAN” se enciende antes de este

tiempo, descalcifique el aparato lo más pronto

posible.

Para limpiar:

Para descalcificar el aparato:

1. Llene el depósito de agua hasta la

capacidad máxima con ⁄ de vinagre

blanco y ⁄ de agua.

2. Mantenga presionado el botón CLEAN.

Cuando el indicador “CLEAN” empiece a

parpadear, suelte el botón.

3. Finalizado el ciclo de limpieza (indicado por

5 pitidos), la cafetera se apagará.

4. Si el indicador “CLEAN” sigue encendido,

haga un segundo ciclo de descalcificación,

usando una nueva solución de agua con

vinagre.

NOTA: Por lo general, un ciclo de limpieza

es suficiente para descalcificar el aparato.

5. Cuando el indicador “CLEAN” se apague,

repita estos pasos con un depósito de

agua fresca para eliminar el olor a vinagre.

6. Vuelva a instalar el filtro de agua de carbón.

¡Su cafetera está lista para su uso!

MANTENIMIENTO

Cualquier otro servicio debe ser realizado por

un técnico autorizado.

FUNCIÓN DE PAUSA AL

SERVIR BREW PAUSE™

La función Brew Pause™ (pausa al servir)

permite sacar la jarra de la placa para

servir una taza de café antes del final del

ciclo de preparación. Nota: Tenga

presente que hacer esto cambiará el

sabor y la intensidad final del café, ya que

el sabor y la intensidad cambian durante

el ciclo de preparación.

NOTA: La función Brew Pause™ detiene

el flujo por solo 20 segundos; no deje la

jarra fuera de la placa por más tiempo, o

esto puede causar un derrame.

PREPARACIÓN DE LA

CAFETERA MONODOSIS

LIMPIEZA INICIAL PARA USO CON

CÁPSULAS MONODOSIS DE CAFÉ

Limpie el sistema interno antes del primer

uso, como se indica a continuación. Nota:

No use cápsula durante la limpieza inicial.

1. Si aún no lo ha hecho, instale el filtro de

agua de carbón (véase las instrucciones en

la sección “Filtro de agua de carbón”)

2. Retire el depósito de agua del aparato.

3. Llene el depósito de agua con agua de la

llave y vuelva a colocarlo en su sitio.

4. Si aún no lo ha hecho, enchufe el cable

en una toma de corriente; el aparato

se encenderá y estará listo para su uso.

5. Abra y cierre la tapa de la cámara de

preparación. No coloque ninguna cápsula

en la cámara.

6. Coloque una taza en la bandeja de goteo

7. Gire la perilla START/STOP para elegir la

opción “6oz”, y luego presione la perilla

para confirma su selección; el indicador

“POD” parpadeará lentamente y el agua

caliente empezará a bajar poco después.

8. Finalizado el ciclo de limpieza, el aparato

emitirá un pitido. Tire el agua caliente.

Su cafetera está lista para su uso.

LIMPIEZA INICIAL PARA USO

CON CÁPSULAS MONODOSIS

DE EXPRESO

1. Siga los pasos 1 a 4 de la sección

“Limpieza inicial para uso con cápsulas

monodosis de café regular”.

2. Abra y cierre la tapa de la cámara de

preparación. No coloque ninguna cápsula

de expreso en la cámara.

3. Coloque la bandeja de goteo en la posición

adecuada para que sirva de estante para

evitar las salpicaduras y coloque una taza

de expreso en ella.

4. Gire la perilla START/STOP para elegir la

opción “expreso simple” (taza pequeña),

y luego presione la perilla para confirmar

su selección; el indicador luminoso

parpadeará lentamente y el agua caliente

empezará a bajar poco después.

5. Finalizado el ciclo de limpieza, el aparato

emitirá un pitido. Tire el agua caliente.

Su cafetera está lista para su uso.

INSTRUCCIONES DE

USO DE LA CAFETERA

MONODOSIS

CÓMO PREPARAR CAFÉ CON

CÁPSULAS MONODOSIS

IMPORTANTE: Lleve a cabo un ciclo de

limpieza inicial antes del primer uso. Siga

las instrucciones de preparación de la

cafetera monodosis en la página 12.

CÓMO PREPARAR CAFÉ

1. Retire el depósito de agua de la cafetera

monodosis.

2. Llene el depósito hasta el nivel deseado,

luego vuelva a colocarlo en su sitio.

3. Coloque una taza en la bandeja de goteo.

Nota: Puede retirar la bandeja de goteo

para colocar una taza grande.

4. Elija una cápsula monodosis.

NOTA: No abra la cápsula, ni perfore su

tapa de aluminio.

5. Gire la perilla START/STOP para ingresar al

modo “POD” (cafetera monodosis); el

indicador “POD” se encenderá.

6. Abra la tapa de la cámara de preparación;

el indicador “POD” se apagará. Coloque

una cápsula monodosis en el portacápsula

y cierre la tapa de la cámara de

preparación; el indicador “POD” volverá

a encenderse.

Precaución: Hay dos agujas en el

portacápsula (una arriba y una en el

fondo), cuyo papel es perforar las

cápsulas. Para evitar las lesiones, no

introduzca los dedos en el portacápsula.

7. Gire la perilla START/STOP para elegir la

opción deseada de cápsula monodosis:

“6oz” (175 ml), “8oz” (235 ml) o “10oz”

(295 ml), luego presione la perilla para

confirmar su selección; el indicador “ON”

se encenderá y el indicador de la opción

elegida parpadeará lentamente durante la

preparación.

NOTA: Para cancelar la preparación,

simplemente presione la perilla START/

STOP otra vez.

Precaución: El agua que circula dentro

de la cámara de preparación durante el

ciclo de preparación está muy caliente.

Para evitar las quemaduras, nunca

levante el asa ni abra la cámara de

preparación durante el ciclo de

preparación.

8. Finalizado el ciclo de preparación, el

aparato emitirá un pitido breve. El indicador

“POD” y el indicador de la opción elegida

se encenderán otra vez. El indicador “ON”

se apagará para indicar que el ciclo de

preparación está completo.

9. Levante el asa para abrir la tapa de la

cámara de preparación, retire la cápsula

usada y tírela. Cierre la tapa de la cámara

de preparación.

Precaución: La cápsula monodosis

estará muy caliente.

10. ¡Disfrute de su taza de café! Su cafetera

está lista para volverse a usar si necesita.

NOTA: El ciclo de preparación no

empezará si el indicador “ADD WATER”

(nivel de agua bajo) está encendido.

Deberá llenar el depósito de agua para

que el ciclo empiece.

INDICADOR “ADD WATER”

(NIVEL DE AGUA BAJO)

El indicador “ADD WATER” se encenderá si el

nivel de agua en el depósito está debajo de

10.5 oz (310 ml). En caso de que esto suceda

durante la preparación, simplemente llene el

depósito de agua y continúe.

PREPARACIÓN CON LA

CÁPSULA REUTILIZABLE

HOMEBARISTA™

La cafetera monodosis también le deja

preparar café con una cápsula reutilizable,

un método que le permite usar su propio

café molido.

La cápsula monodosis reutilizable

HomeBarista™ (no incluida) está disponible a la

venta en la mayoría de las tiendas que venden

productos Cuisinart®.

1. Llene la cápsula reutilizable con café

molido, cerciorándose de que el café no

pasa la línea “MAX”. Use más o menos

café, al gusto. No apisone el café.

Compruebe que la orilla del portacápsula

está limpia. Cierre la tapa.

NOTA: Capacidad máxima: 2½

cucharadas (15 g) de café molido.

Retire el portacápsula de la cámara de

preparación, jalando hacia el frente.

2a. Coloque la cápsula reutilizable en la

cámara de preparación, sin presionar.

2b. Siga las instrucciones de preparación

del café en la página 13.

NOTA: Para cancelar la preparación,

simplemente presione la perilla START/

STOP otra vez.

Precaución: Hay dos agujas en el

portacápsula (una arriba y una en el

fondo), cuyo papel es perforar las

cápsulas. Para evitar las lesiones, no

introduzca los dedos en el portacápsula.

3. Después del ciclo de preparación, levante

el asa para abrir la cámara de preparación

y saque la cápsula reutilizable.

Advertencia: La cápsula reutilizable

estará caliente.

4. Vuelva a instalar el portacápsula, alineando

la flecha en la orilla del portacápsula con

la flecha en la cámara de preparación.

Empuje suavemente el portacápsula hasta

que encaje.

NOTA: Esta cafetera está compatible con

la mayoría de las cápsulas reutilizables.

CÓMO PREPARAR

EXPRESO

IMPORTANTE: Lleve a cabo un ciclo de

limpieza inicial antes del primer uso.

Siga las instrucciones de preparación de

la cafetera monodosis en la página 12.

Esta máquina es compatible con las cápsulas

Nespresso® OriginalLine.

1. Si el indicador “ADD WATER” está

encendido, retire el depósito de agua y

llénelo.

2. Coloque la bandeja de goteo en la posición

adecuada para que sirva de estante (esto

evitará las salpicaduras).

3. Coloque una taza de expreso en la bandeja

de goteo y elija la cápsula de expreso

deseada.

4. Gire la perilla START/STOP para ingresar

al modo “ESPRESSO” (cafetera expreso

monodosis); el indicador “ESPRESSO”

se encenderá.

5. Abra la tapa de la cámara de preparación;

el indicador “ESPRESSO” se apagará.

Retire el portacápsula para cápsulas de

expreso de la cámara de preparación y

coloque una cápsula de expreso en él.

Precaución: Hay dos agujas afiladas en

la cámara de preparación, cuyo papel es

perforar las cápsulas. Para evitar las

lesiones, no toque la parte superior de la

cámara de preparación.

6. Vuelva a insertar el portacápsula en la

cámara de preparación y cierre la tapa;

el indicador “ESPRESSO” volverá a

encenderse.

7. Gire la perilla START/STOP para elegir la

opción deseada, expreso simple (taza

pequeña de 1.4 oz/40 ml) o expreso doble

(taza grande de 3.2 oz/95 ml), luego

presione la perilla para confirmar su

selección; el indicador “ON” se encenderá

y opción elegida parpadeará lentamente.

El expreso empezará a salir del pico poco

después.

NOTA: Para cancelar la preparación,

simplemente presione la perilla START/STOP

otra vez.

Precaución: El agua que circula dentro

de la cámara de preparación durante el

ciclo de preparación está muy caliente.

Para evitar las quemaduras, nunca levante

el asa ni abra la cámara de preparación

durante el ciclo de preparación.

8. Finalizado el ciclo de preparación, el aparato

emitirá un pitido breve. El indicador

“ESPRESSO” se encenderá y el indicador

“ON” se apagará.

9. Abra la cámara de preparación y retire el

portacápsula para cápsulas de expreso.

Empuje la cápsula de expreso fuera del

portacápsula y vuelva a colocar este en la

cámara de preparación. Cierre la tapa de la

cámara de preparación.

Precaución: La cápsula de expreso

estará muy caliente. De lo posible,

espere unos minutos antes de retirarla.

10. ¡Disfrute de su expreso! Su cafetera está

lista para volverse a usar si necesita.

NOTA: Para conseguir resultados óptimos

se recomienda usar la opción “expreso doble”

con una cápsula “lungo” (expreso largo) o más

fuerte. Nota: Usar este modo con variedades

menos fuertes cambiará el sabor del café.

CÓMO USAR EL TUBO DE

VAPOR PARA ESPUMAR

LECHE

Espumar la leche consiste en calentarla con

vapor hasta crear espuma en la superficie. El

vapor hace dos cosas: Calienta la leche e

incorpora aire en ella para crear espuma de

leche. Al igual que todas las cosas,

perfeccionar el arte de espumar la leche

requiere tiempo y práctica, pero vale la pena.

Para conseguir resultados óptimos, use leche

refrigerada.

1. Gire la perilla START/STOP para elegir la

función “STEAM” (espumar leche); el

indicador “STEAM” se encenderá.

2. Llene una taza grande o una jarra

espumadora con la leche de su elección.

Para conseguir mejores resultados, use

entre 4 y 8 oz (120 a 235 ml) de leche para

evitar que la espuma se derrame.

CONSEJO: Tenga presente que el volumen

de la leche aumentará a medida que la

espuma.

3. Purgue el agua del tubo de vapor:

Oriente el tubo de vapor hacia la bandeja

de goteo y presione la perilla START/STOP

para activar el vapor; el indicador “ON”

se encenderá. Después de purgar el agua,

apague el vapor, presionando la perilla

START/STOP; el indicador “ON” se apagará.

4. Vuelva a colocar el tubo de vapor al

costado de la cafetera. Coloque una taza

grande o una jarra espumadora debajo del

tubo de vapor. Coloque el tubo en la leche,

sumergiendo aprox. ½ in (1.5 cm) de la

boquilla del tubo en ella.

NOTA: Jarra no incluida.

5. Presione la perilla START/STOP;

el indicador “STEAM” parpadeará

lentamente, luego el vapor empezará a

espumar la leche. El indicador “ON”

se encenderá para indicar que el

proceso ha empezado.

NOTA: Para cancelar el proceso,

simplemente presione la perilla START/

STOP otra vez.

LECHE NIVEL DE ESPUMA

Leche entera

Leche baja en

grasa/

semidescremada

Leche sin grasa/

descremada

Leche vegetal

NOTA: El nivel de espuma depende de la

cantidad de leche usada.

6. Incline la jarra de tal manera que el tubo de

vapor descanse en el pico y baje la jarra a

medida que suba la leche, manteniendo la

boquilla del tubo justo bajo la superficie de

la leche; esto creará un movimiento de

vórtice en la leche.

NOTA: No permita que el vapor produzca

burbujas grandes; esto produce una

espuma demasiado ligera. En caso de que

esto suceda, levante un poco la jarra para

sumergir un poco más la boquilla del tubo

de vapor.

7. El nivel de la leche subirá a medida que el

vapor la caliente y la espume. Baje la jarra

a medida que suba la leche, manteniendo

la boquilla del tubo de vapor justo bajo la

superficie de la leche.

8. Una vez espumada la leche, levante la taza

o la jarra hasta que el tubo de vapor quede

en el centro de la leche para seguir

calentando la leche sin crear más espuma.

CONSEJO: La cantidad de espuma de

leche depende del tipo de brebaje que

desea preparar. Por ejemplo, un capuchino

requiere más espuma de leche que un

expreso con leche.

9. Una vez caliente la leche, apague el vapor,

presionando la perilla START/STOP; el

indicador “STEAM” se encenderá y el

indicador “ON” se apagará.

IMPORTANTE: No permita que la leche

hierva. La temperatura ideal para que la

leche se espume es entre 140 y 150 °F

(de 60 a 65 °C)

10. Retire la jarra, limpie el tubo con un paño

húmedo limpio y haga salir una pequeña

cantidad de vapor del tubo por encima de

la bandeja de goteo. Se recomienda limpiar

el tubo de vapor después de cada uso para

evitar la acumulación de residuos de leche.

Véase la sección “Limpieza del tubo de

vapor ”.

CÓMO USAR EL TUBO DE

VAPOR PARA SERVIR

AGUA CALIENTE

1. Si el indicador “ADD WATER” está

encendido, retire el depósito de agua y

llénelo.

2. Coloque una taza grande o un recipiente

debajo del tubo de vapor.

3. Gire la perilla START/STOP en sentido

horario para elegir la opción “HOT

WATER”; el indicador “HOT WATER”

se encenderá.

4. Presione la perilla START/STOP; el

indicador “HOT WATER” parpadeará

lentamente, y luego agua caliente

empezará a salir del tubo. El indicador

“ON” se encenderá

5. Después de servir la cantidad deseada

de agua, presione la perilla START/STOP

para detener el flujo de agua caliente.

El indicador “HOT WATER” permanecerá

encendido y el indicador “ON” se apagará.

6. Retire la taza y oriente el tubo de vapor

hacia la bandeja de goteo para recoger el

agua que pueda seguir bajando del mismo.

LIMPIEZA Y

MANTENIMIENTO DE LA

CAFETERA MONODOSIS

LIMPIEZA DE LAS PARTES

EXTERNAS

Se recomienda limpiar la carcasa del aparato

regularmente.

1. Nunca sumerja el aparato en agua u

otros líquidos. Limpie la carcasa y otros

componentes externos con un paño no

abrasivo humedecido con agua jabonosa.

2. Levante con cuidado la bandeja de goteo,

agarrándola por las muescas en los

costados y manteniéndola recta para evitar

los derrames. La rejilla y la bandeja de

goteo son aptas para lavavajillas. No limpie

la bandeja de goteo con limpiadores

abrasivos, lana de acero u otros materiales

abrasivos.

LIMPIEZA DE LOS

PORTACÁPSULA

Precaución: Hay dos agujas en el

portacápsula (una arriba y una en el fondo),

cuyo papel es perforar las cápsulas.

Para evitar las lesiones, no introduzca los

dedos en el portacápsula.

1. Los portacápsula son aptos para

lavavajillas (bandeja superior solamente),

siempre que use baja temperatura para

lavarlos. Remoción: Abra la tapa de la

cámara de preparación, levantando el asa.

Agarre el portacápsula por la cumbre y

jálelo hacia arriba.

2. Limpieza del embudo del portacápsula –

Para retirar el embudo del portacápsula

para cápsulas de café, sostenga el embudo

con una mano mientras gira ligeramente la

parte inferior y jala el portacápsula con la

otra mano. El embudo es apto para

lavavajillas (bandeja superior solamente).

NOTA: Puede que el embudo sea muy

apretado y difícil de quitar las primeras

veces que lo saque; esto es normal. Se

aflojará con el tiempo.

3. Limpieza del pico del portacápsula – El

pico ubicado dentro del portacápsula para

cápsulas de café debe limpiarse en caso

de atascamiento, usando la punta de un

sujetapapeles u otro objeto similar. Retire

el portacápsula para cápsulas de café de la

cámara de preparación, y luego retire el

embudo del portacápsula. Introduzca la

punta del sujetapapeles en el pico del

portacápsula para desatascarlo.

Para volver a instalar el embudo sobre el

portacápsula, haga coincidir las patas del

embudo con las muescas en el

portacápsula y gire hacia su cuerpo hasta

que encaje y se bloquee. Después de

lavarlo, vuelva a instalar el portacápsula,

alineando la flecha con la flecha en la

cámara de preparación.

4. Limpieza de la aguja perforadora

La aguja perforadora, situada en la cámara

de preparación, debe limpiarse en caso de

atascamiento, usando la punta de un

sujetapapeles u otro objeto similar.

Introduzca la punta del sujetapapeles en el

pico para desatascarlo.

5. Portacápsula para cápsulas de expreso

El portacápsula es apto para lavavajillas

(bandeja superior solamente), siempre que

use baja temperatura para lavarlo.

LIMPIEZA DE LA CÁPSULA

REUTILIZABLE HOMEBARISTA™

Simplemente tire los posos de café y lave la

cápsula y el portacápsula a mano, o en la

bandeja superior del lavavajillas.

LIMPIEZA DEL DEPÓSITO

DE AGUA

Con el tiempo, es normal que manchas

aparezcan en el depósito de agua. Estas

manchas son el resultado del alto contenido

en minerales del agua y no afectarán el buen

funcionamiento de la cafetera. Sin embargo,

cerciórese de limpiar regularmente el depósito

de agua para minimizar la acumulación de

depósitos.

Limpie el interior del depósito con un paño

libre de pelusa húmedo.

Descalcificación de la cafetera monodosis

y del tubo de vapor

Según el lugar donde vive, el agua puede ser

más o menos dura, es decir contener una

concentración de minerales más o menos alta.

Cuando usa agua dura, depósitos de calcio/

sarro pueden acumularse en las partes

internas de su cafetera. El calcio/sarro no es

tóxico, pero puede afectar el rendimiento del

aparato. Eliminarlo mantendrá la resistencia y

otras piezas en contacto con el agua en

condición óptima.

Para un rendimiento óptimo, se recomienda

descalcificar el aparato cada 3 a 6 meses,

o más a menudo si es necesario. NOTA: Si el

indicador “CLEAN” se enciende, esto significa

que es necesario descalcificar la cafetera.

NOTA: Siempre retire el filtro de agua de

carbón del soporte antes de descalificar el

aparato.

Prepare lo siguiente:

• 13 oz (385 ml) de vinagre blanco destilado

• 26 oz (770 ml) de agua

• Una taza de cerámica o un recipiente

de 16 oz (475 ml) (no use vaso de papel)

• Acceso al fregadero

Paso 1: Primer enjuague con vinagre

1. Llene el depósito de agua de la cafetera

monodosis con 13 oz (385 ml) de vinagre

blanco y 26 oz (770 ml) de agua.

2. Coloque la taza de cerámica o el recipiente

en la bandeja de goteo y debajo del tubo

de vapor.

3. Gire la perilla START/STOP para elegir

la opción “CLEAN”, y luego presione la

perilla para empezar el proceso de

descalcificación; el indicador “CLEAN”

parpadeará.

4. Al final del ciclo, los indicadores “STEAM”

y “HOT WATER” se encenderán. Presione

la perilla START/STOP otra vez; el proceso

de descalcificación empezará.

5. Finalizado el ciclo, tire el contenido de la

taza.

6. Repita estos pasos hasta que el indicador

“ADD WATER” se encienda.

7. Finalizado el proceso de descalcificación,

el indicador “CLEAN” se apagará y el

aparato emitirá 5 pitidos.

8. Tire la mezcla de vinagre/agua restante.

Paso 2: Enjuague con agua fresca

1. Repita el paso 1 tres veces, usando agua

fresca en vez de vinagre;

2. esto enjuagará el sistema interno y

eliminará el sabor a vinagre.

LIMPIEZA DEL TUBO

DE VAPOR

• Siempre limpie el tubo de vapor después de

espumar leche. Limpie el exterior del tubo

de vapor con un paño húmedo después de

cada uso.

• Llene una taza grande con agua y use la

función “STEAM” de la misma manera que

lo hiciera para espumar leche; esto eliminará

los residuos de leche dentro del tubo.

• El tubo de vapor de acero inoxidable puede

quitarse, girándolo, para una limpieza más

profunda. El pequeño tubo de vapor debajo

del tubo más grande puede limpiarse con un

paño húmedo.

• Si el tubo de vapor sigue bloqueado,

use la punta de un sujetapapeles o una

herramienta similar para despejar la

abertura. Oriente el tubo de vapor hacia la

bandeja de goteo y active la función

“STEAM” para purgar el tubo.

MANTENIMIENTO

Cualquier otro servicio debe ser realizado por

un técnico de servicio autorizado.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA SOLUCIÓN

El ciclo de preparación no

se inicia. Apague y desenchufe el aparato por 1 minuto o más.

Compruebe que hay agua en el depósito.

Compruebe que el depósito está correctamente instalado.

Compruebe que la cámara de preparación está bien

cerrada.

El aparato se apagada solo. El modo de ahorro de energía del aparato se activa

automáticamente después de 30 minutos de inactividad.

Para “despertar” el aparato, simplemente gire la perilla

START/STOP o el selector de función, o presione

cualquier botón.

El código “E0” parpadea en

la pantalla y el aparato no

se enciende.

Desenchufe, y luego vuelva a enchufar el aparato. Lleve a

cabo un ciclo de limpieza inicial para ambos sistemas, la

cafetera expreso y la cafetera monodosis, como se indica

en la página 12. Nota: No use cápsula durante la limpieza

inicial.

El portafiltros está a rebosar. Puede que se haya usado demasiado café, o café molido

demasiado fino. Véase la sección “Sugerencias para la

preparación de un buen café” para obtener consejos

sobre cómo elegir el grado de molienda y la porción

adecuados.

Cerciórese de no usar un filtro de papel al mismo tiempo

que un filtro dorado. Se debe usar uno o el otro, no

ambos a la vez.

La cafetera monodosis no

funciona mientras la cafetera

regular está en uso.

Las funciones “POD” (cafetera monodosis), “ESPRESSO”

(cafetera expreso monodosis), “STEAM” (espumar leche)

y “HOT WATER” (agua caliente) no pueden usarse

mientras está usando la cafetera de 12 tazas (1.75 L).

Deberá esperar el final del ciclo de preparación, cuando

la cafetera regular ingrese el modo “mantener caliente”,

para poder usarlas.

La cafetera monodosis produce

un chorro lento, preparar una taza

corta o chisporrotea.

Puede que el pico del portacápsula esté atascado. De ser

así, retírelo y gire la parte inferior para separarla de la

parte superior. Luego, introduzca la punta de un

sujetapapeles en el pico para desatascarlo. Siga los

pasos 1 a 4 de la sección “Limpieza y mantenimiento”.

La leche no se espuma. Gire el tubo de vapor de acero inoxidable para retirarlo.

Enjuague el tubo, séquelo y vuelva a instalarlo.

Si aún no espuma la leche, límpielo a fondo como

se describe la sección “Limpieza y mantenimiento de

la cafetera monodosis”.

El indicador “CLEAN” sigue

encendido después de la

descalcificación.

Cerciórese de llevar a cabo el proceso de descalcificación

como se describe en las secciones “Limpieza y

mantenimiento” para cada cafetera. Siga llevando a

cabo ciclos de limpieza hasta que los indicadores

desaparezcan.

GARANTÍA

Garantía limitada de tres años

Esta garantía es válida solo en los Estados

Unidos, para los consumidores que hayan

comprado este producto directamente a

Cuisinart o a un revendedor autorizado de

Cuisinart. Usted es un consumidor si posee

una cafetera 3 en 1 Coffee Center® BaristaBar

de Cuisinart® que haya sido comprada en una

tienda para uso personal, familiar o casero.

A menos que la ley aplicable exija lo contrario,

esta garantía no es para los minoristas u otros

consumidores/compradores comerciales,

ni propietarios/consumidores que hayan

comprado este producto a revendedores

no autorizados por Cuisinart. Cuisinart

garantiza este producto contra todo defecto

de materiales o fabricación durante 3 años

después de la fecha de compra original,

siempre que haya sido usado para uso

doméstico y según las instrucciones.

Se recomienda llenar el formulario de registro

disponible en https://cuisinart.registria.com

a fin de facilitar la verificación de la fecha de

compra original de este producto Sin embargo,

no es necesario registrar el producto para

recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia

de prueba de la fecha de compra, el período de

garantía será calculado a partir de la fecha de

fabricación del producto.

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece dos

opciones bajo el período de garantía. Los

residentes del estado de California pueden

devolver el producto defectuoso (A) a la tienda

donde lo compraron o (B) a otra tienda que

venda productos Cuisinart® de este tipo.

La tienda podrá, a su elección, reparar el

producto, referir el consumidor a un centro de

servicio independiente, sustituir el producto, o

reembolsar al consumidor el precio de compra

menos la cantidad directamente atribuible al

uso anterior del producto por el consumidor.

Si estas dos opciones no satisfacen al

consumidor, podrá llevar el aparato a un centro

de servicio independiente, siempre que se

pueda arreglar o reparar el aparato de manera

económica. Cuisinart (no el consumidor)

será responsable por los gastos de servicio,

reparación, sustitución o reembolso de los

productos defectuosos bajo garantía.

Los residentes de California también pueden,

si lo desean, mandar el producto defectuoso

directamente a Cuisinart para que sea reparado

o sustituido. Para esto, se debe llamar a

nuestro servicio posventa al

1-800-726-0190. Cuisinart será responsable

por los gastos de reparación, reemplazo,

manejo y envío de los productos defectuosos

durante el período de garantía.

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN

DIFICULTADES

Su máxima satisfacción es nuestra prioridad,

así que si este producto Cuisinart® falla

dentro del generoso período de garantía,

lo repararemos o, de ser necesario, lo

reemplazaremos, sin costo alguno para usted.

Para obtener una etiqueta de devolución,

visite https://www.cuisinart.com/customer-

care/product-return/product-assistance/

product-inquiry . O llame a nuestro servicio

posventa al 1-800-726-0190 para hablar con

un representante.

Este producto satisface las más altas

exigencias de fabricación y ha sido diseñado

para uso con corriente de 120V, usando

accesorios y repuestos autorizados solamente.

Esta garantía excluye expresamente los

defectos o daños causados por accesorios,

piezas o reparaciones no autorizados por

Cuisinart, así como los defectos o daños

causados por el uso de un convertidor de

voltaje. Esta garantía no cubre el uso comercial

o industrial del producto, y no es válida en caso

de daños causados por mal uso, negligencia

o accidente. Esta garantía excluye todos los

daños incidentales o consecuentes. Algunos

Estados no permiten la exclusión o limitación

de daños incidentales o consecuentes, de

modo que las limitaciones mencionadas

pueden no regir para usted. Usted puede tener

otros derechos que varían de un Estado a otro.

Importante: Si debe llevar el aparato

defectuoso a un centro de servicio no

autorizado, por favor informe al personal

del centro de servicio que deben llamar al

Centro de Servicio al Cliente de Cuisinart,

al 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el

problema correctamente, usar las piezas

correctas para repararlo, y comprobar que

el producto aún está bajo garantía.

RECETAS

CLÁSICOS

Café moca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Latte (expreso con leche). . . . . . . . . . . . . . . . 24

Capuchino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Americano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

NOVEDADES

“Flat White” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Chocolate caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Latte de té Chai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Gaseosa de expreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Café con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Latte de té matcha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Latte de hibisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Jarabe de hibisco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Latte con leche de cereales con sabor

a fruta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Leche de cereales con sabor a fruta . . . . . . . 30

Latte con leche con sabor

a tostada de canela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Leche con sabor a tostada de canela . . . . . . 30

Latte de flores de guisantes de mariposa . . . 31

POSTRES/BATIDOS

Affogato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Smoothie de expreso-cacao . . . . . . . . . . . . . 31

Tiramisú simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Café moca

Es difícil resistirse a una bebida de café con

chocolate, y más aún si está cubierta con

crema batida y chocolate rallado. Sirva esta

bebida en un vaso alto para una presentación

súper especial.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

1 cucharada de jarabe de chocolate

½ taza (120 ml) de leche o leche

vegetal

¼ taza (60 ml) de crema líquida para

batir (“heavy cream”), batida hasta

que se formen picos medio-suaves

1 cucharadita de virutas de

chocolate semiamargo o de cacao

en polvo sin azúcar (opcional)

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina. Verter el jarabe en una taza

grande y colocar la taza en la bandeja de

goteo. Reservar.

2. Colocar la leche en otra taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo

e vapor quede sumergido en la leche.

Cuando siente que la leche está caliente,

presionar la perilla START/STOP para dejar

de espumar la leche. Dar unos golpecitos

en la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Elegir la función “expreso simple” y

preparar el expreso en la taza con el jarabe

de chocolate.

4. Verter lentamente la leche espumada en la

taza de expreso con chocolate. Agregar 2

cucharadas de crema batida. Si desea,

esparcir virutas de chocolate o cacao en

polvo encima.

5. Servir inmediatamente.

Latte (expreso con leche)

Un clásico de cafetería hecho fácilmente casa.

Simplemente espume la leche, viértala en

el expreso recién hecho, y añada una fina

capa de espuma.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

½ taza (120 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Colocar una taza grande debajo del

cabezal y elegir la función “expreso

simple”. Finalizado el ciclo de preparación,

verter lentamente la leche espumada en la

taza de expreso.

4. Servir inmediatamente.

Capuchino

Tradicionalmente, el cappuccino se elabora

con capas iguales de expreso, leche espumada

y espuma de leche. Recomendamos usar una

cápsula “lungo” para preparar esta bebida,

pero si desea una bebida más fuerte, puede

usar 2 cápsulas de expreso simple.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso “lungo”

(o 2 cápsulas de expreso simple)

¹⁄³ taza (80 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar 1 cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Colocar una taza grande debajo del

cabezal y elegir la función “expreso doble”

(si usa una cápsula “lungo”) o la función

“expreso simple” (si usa dos cápsulas de

expreso simple). Finalizado el ciclo de

preparación, verter lentamente aprox. 3 oz

(90 ml) de la leche espumada en la taza de

expreso y agregar 3 a 4 cucharadas de

espuma de leche.

4. Servir inmediatamente.

Cortado

Un cortado es muy parecido a un latte,

pero en lugar de llevar mucha leche,

lleva partes iguales de expreso y leche,

y no lleva espuma de leche.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

¼ taza (60 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Colocar una taza grande debajo del

cabezal y elegir la función “expreso

simple”. Finalizado el ciclo de preparación,

verter lentamente 1½ a 2 oz (45 a 60 ml) de

la leche espumada en la taza de expreso.

4. Servir inmediatamente.

Macchiato

Un macchiato es un expreso pequeño al que

se le añade un poco de leche espumada.

Hay muchas variaciones en el mundo, pero

aquí en Cuisinart nos gusta lo tradicional,

empezando con un expreso perfecto.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

¼ taza (60 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Colocar una taza pequeña debajo del

cabezal y elegir la función “expreso

simple”. Finalizado el ciclo de preparación,

agregar una cucharada de espuma de

leche.

4. Servir inmediatamente.

Americano

En pocas palabras, un Americano es un

expreso con agua extra caliente. El sabor está

a medio camino entre el sabor asertivo de un

expreso y el de una taza de café regular.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso “lungo” o 2

cápsulas de expreso simple, según

su preferencia

²⁄³ a ¾ tazas (160 a 175 ml) de agua

caliente

1. Colocar 1 cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar una taza de 6 a 8 oz (175 a 235 ml)

debajo del tubo de vapor. Elegir la función

“HOT WATER” y llenar la taza hasta aprox.

dos tercios de su capacidad. Cuando el

agua llegue al nivel deseado, presionar la

perilla START/STOP/

3. Colocar la taza debajo del cabezal y elegir

la función “expreso doble” (si usa una

cápsula “lungo” o la función “expreso

simple” (si usa dos cápsulas de expreso

simple).

4. Servir inmediatamente.

“Flat White”

Una forma simple de describir esta bebida

cada vez más popular sería “un pequeño latte

fuerte”. Suele tener una mayor proporción de

expreso respecto a la leche, y un poco menos

de espuma de leche que un latte.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso “lungo”

(o 2 cápsulas de expreso simple)

¼ taza (60 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar 1 cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.

Cuando la leche empiece a subir, levantar

la taza para que el tubo de vapor quede

sumergido en la leche; esto evitará crear

burbujas grandes y producirá u hermosa

espuma sedosa. Cuando la espuma casi

alcance la orilla de la taza y siente que la

leche está caliente, presionar la perilla

START/STOP para dejar de espumar la

leche. Dar unos golpecitos en la taza varias

veces para eliminar las burbujas grandes.

3. Colocar una taza grande debajo del

cabezal y elegir la función “expreso doble”

(si usa una cápsula “lungo”) o la función

“expreso simple” (si usa 2 cápsulas de

expreso simple), dependiendo de su

preferencia. Finalizado el ciclo de

preparación, verter lentamente una

pequeña cantidad (aprox. la mitad de la

cantidad de expreso) de la leche caliente

en la taza de expreso, reteniendo la

espuma de leche con una cuchara. Cubrir

con una capa fina de espuma de leche.

4. Servir inmediatamente.

Chocolate caliente

La taza perfecta de delicia que seguramente

les encantará a todos. ¡Pruebe una de nuestras

versiones para adultos!

Rinde 1 porción

1 onza (30g) de chocolate

semiamargo, finamente picado

1 cucharada (5 g) de cacao en polvo

1 cucharada (10 g) de azúcar

granulada

1 pizca diminuta de sal kosher

(opcional)

3 cucharadas (45 ml) de agua

caliente

¹⁄8 cucharadita de extracto natural de

vainilla

¾ taza (175 ml) de leche entera

¼ taza (60 ml) de crema líquida para

batir (“heavy cream”), batida hasta

que se formen picos medio-suaves,

al gusto

1. Colocar el chocolate picado, el cacao en

polvo, el azúcar y la sal (opcional) en una

taza grande. Agregar el agua caliente y

batir hasta que el chocolate esté derretido

y que la mezcla esté suave. Agregar la

vainilla; batir para combinar.

2. Colocar la leche en otra taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.

Cuando la leche empiece a subir, levantar

la taza para que el tubo de vapor quede

sumergido en la leche. Cuando siente que

la leche está caliente, presionar la perilla

START/STOP para dejar de espumar la

leche. Dar unos golpecitos en la taza varias

veces para eliminar las burbujas grandes.

3. Verter lentamente la leche espumada en la

taza de chocolate. Batir para combinar

Agregar 2 cucharadas de crema batida.

4. Servir inmediatamente.

“Toddy” de chocolate caliente:

Agregar 2 cucharadas de Bourbon o ron

oscuro a la mezcla de chocolate.

Chocolate caliente con expreso:

Preparar una cápsula de expreso y agregarlo

a la mezcla de chocolate.

Latte de té Chai

Con tantos concentrados artesanales

de té Chai entre los que elegir hoy en día,

puedes preparar tu propia taza digna de

un barista en casa.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de concentrado de té

Chai con o sin azúcar, al gusto

½ taza (120 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar el concentrado de té Chai en una

taza grande.

2. Colocar la leche en otra taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.

Cuando la leche empiece a subir, levantar

la taza para que el tubo de vapor quede

sumergido en la leche; esto evitará crear

burbujas grandes y producirá u hermosa

espuma sedosa. Cuando la espuma casi

alcance la orilla de la taza y siente que la

leche está caliente, presionar la perilla

START/STOP para dejar de espumar la

leche. Dar unos golpecitos en la taza varias

veces para eliminar las burbujas grandes.

3. Verter lentamente la leche caliente en la

taza de concentrado de té Chai, reteniendo

la espuma.

4. Servir inmediatamente.

Chai con expreso:

Preparar una cápsula de expreso y agregar

este a la mezcla de concentrado de té Chai.

Gaseosa de expreso

Sustituya el gin por expreso, para conseguir

una bebida gaseosa a la vez refrescante y

estimulante. ¡Puede experimentar con jarabes

aromatizados y guarniciones para variar!

Rinde 1 porción

2 cápsulas de expreso

(preferiblemente de tueste ligero

a mediano)

1 cucharadita de jarabe simple

(opcional)

1 o 2 chorros de amargos aromáticos

(tal como el amargo de Angostura)

5 onzas (145 ml) de gaseosa

“Twist” de naranja o limón para

decorar

1. Colocar 1 cápsula de expreso en la

máquina. Colocar una taza debajo del

cabezal. Elegir función “expreso simple” y

preparar el expreso en la taza. Finalizado

el ciclo de preparación, tirar la cápsula

usada e instalar otra cápsula. Volver a

elegir “expreso simple” y preparar el

segundo expreso, en la misma taza.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Llenar un vaso alto con hielo. Agregar el

jarabe simple (opcional), los amargos y la

gaseosa; revolver. Agregar lentamente el

expreso enfriado. Colocar un “twist” de

naranja o limón en el vaso para decorar.

3. Servir inmediatamente.

Café con leche

Empiece bien la mañana con esta tradicional

bebida de expreso al estilo español.

Rinde 1 porción

2 cápsulas de expreso

¹∕³ taza (80 ml) de leche entera

1 cucharadita de azúcar granulada

(opcional)

1. Colocar 1 cápsula de expreso en la

máquina. Colocar una taza debajo del

cabezal. Reservar.

2. Colocar la leche en otra taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Elegir función “expreso simple” y preparar

el expreso en la taza. Finalizado el ciclo

de preparación, tirar la cápsula usada e

instalar otra cápsula. Volver a elegir

“expreso simple” y preparar el segundo

expreso, en la misma taza.

4. Verter lentamente la leche caliente en la

taza de expreso, reteniendo la espuma.

Agregar azúcar al gusto.

5. Servir inmediatamente.

Latte de té matcha

El polvo de té Matcha está disponible

con o sin azúcar. Consulte la lista de

ingredientes para cerciorarse del tipo

que está comprando. Si contiene azúcar,

omita la miel si así lo desea.

Rinde 1 porción

1½ cucharaditas de polvo de té

matcha, tamizado

1 cucharada de agua

1 cucharadita de miel (opcional al

gusto)

1 taza (235 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar el té matcha y el agua en un vaso

de al menos 12 oz (355 ml). Batir con un

pequeño batidor (o revolver bien con un

tenedor) hasta conseguir una mezcla

suave. Si usa miel, agregarla a la mezcla.

Reservar.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Agregar la leche espumada a la mezcla de

té matcha. Servir inmediatamente.

Latte de hibisco

Bebida sin cafeína ligeramente ácida, deliciosa

tanto caliente como helada.

Rinde 1 porción

¼ taza (60 ml) de jarabe de hibisco

(receta a continuación) helado

½ taza (120 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar el jarabe de hibisco en un vaso de

al menos 12 oz (355 ml). Reservar.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche; esto

evitará crear burbujas grandes y producirá

u hermosa espuma sedosa. Cuando la

espuma casi alcance la orilla de la taza y

siente que la leche está caliente, presionar

la perilla START/STOP para dejar de

espumar la leche. Dar unos golpecitos en

la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Agregar la leche espumada al jarabe de

hibisco. Servir inmediatamente.

Jarabe de hibisco

Aunque nos encanta en el latte de hibisco,

el jarabe de hibisco también puede añadirse

a la limonada fresca, mezclarse en cócteles

(con o sin alcohol), o añadirse a una copa

de champán para un brindis festivo.

Puede conservarse en el refrigerador hasta

3 semanas.

Rinde aprox. 2 tazas (475 ml)

2 tazas (475 ml) de agua

½ taza (100 g) de azúcar granulada

8 bolsitas de té de hibisco

1. Colocar el agua y el azúcar en una cacerola

de fondo pesado y poner a calentar a

fuego medio. Cuando el azúcar esté

completamente disuelto, retirar del fuego y

agregar las bolsitas de té. Dejar remojar

por 30 minutos.

2. Quitar las bolsitas de té y dejar enfriar

antes de usar.

Latte con leche de

cereales con sabor a fruta

Este dulce y afrutado latte está inspirado por la

famosa leche de cereales y el helado de leche

de cereales de Christina Tosi. Añadir un

expreso atenúa la dulzura, pero para los que

no beben café y los niños, ¡la leche de cereales

sola es una delicia!

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

½ taza (120 ml) de leche de cereales

con sabor a fruta (receta a

continuación)

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche. Cuando la leche empiece

a subir, levantar la taza para que el tubo de

vapor quede sumergido en la leche;

esto evitará crear burbujas grandes y

producirá u hermosa espuma sedosa.

Cuando la espuma casi alcance la orilla de

la taza y siente que la leche está caliente,

presionar la perilla START/STOP para dejar

de espumar la leche. Dar unos golpecitos

en la taza varias veces para eliminar las

burbujas grandes.

3. Colocar otra taza debajo del cabezal y

elegir la función “expreso simple”.

4. Finalizado el ciclo de preparación, verter

lentamente la leche caliente en la taza de

expreso y cubrir con un poco de espuma

de leche. Servir inmediatamente.

Leche de cereales con

sabor a fruta

Rinde aprox. 1½ tazas (355 ml)

1 taza (150 g) de cereales con sabor

a fruta (hojuelas o aros)

2 tazas (475 ml) de leche o leche vegetal

1 cucharada de jarabe de arce/maple,

opcional

1 pizca de sal marina fina

1. Colocar todos los ingredientes en una

taza medidora grande o un tazón pequeño.

Dejar remojar por 45 minutos. Colar a

través de un colador de malla fina,

presionando el cereal blando a través

de la malla con el dorso de una cuchara

o de un cucharón lo más posible.

2. Refrigerar hasta el momento de usar, por

un máximo de 3 días.

Latte con leche con sabor

a tostada de canela

Si disfruta de la canela en su café, esta bebida

es para usted. Un rocío de canela recién

molida sobre la espuma de leche es el toque

final perfecto.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

½ taza (120 ml) de leche con sabor

a tostada de canela (receta a

continuación)

Canela recién molida (para decorar)

1. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.

Cuando la leche empiece a subir, levantar

la taza para que el tubo de vapor quede

sumergido en la leche; esto evitará crear

burbujas grandes y producirá u hermosa

espuma sedosa. Cuando la espuma casi

alcance la orilla de la taza y siente que la

leche está caliente, presionar la perilla

START/STOP para dejar de espumar la

leche. Dar unos golpecitos en la taza varias

veces para eliminar las burbujas grandes.

3. Colocar otra taza debajo del cabezal y

elegir la función “expreso simple”.

4. Finalizado el ciclo de preparación, verter

lentamente la leche caliente en la taza de

expreso y cubrir con un poco de espuma

de leche. Rociar con canela recién molida y

servir inmediatamente.

Leche con sabor a tostada

de canela

Si hay niños en la casa, esta leche dulce

es perfecta para servir con galletas

recién horneadas.

Rinde aprox. 1½ tazas (355 ml)

1 taza (150 g) de cereales con sabor

a canela

2 tazas (475 ml) de leche o leche

vegetal

1 cucharada de jarabe de arce/maple,

opcional

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de sal marina fina

1. Colocar todos los ingredientes en una

taza medidora grande o un tazón pequeño.

Dejar remojar por 45 minutos. Colar a

través de un colador de malla fina,

presionando el cereal blando a través de

la malla con el dorso de una cuchara o de

un cucharón lo más posible.

2. Refrigerar hasta el momento de usar, por

un máximo de 3 días.

Latte de flores de

guisantes de mariposa

Son muchos los que promueven los beneficios

(desde la mejora del estado de ánimo hasta el

alivio del estrés) de las bebidas a base de

flores de guisantes de mariposa, procedentes

de Tailandia. Lo que sí sabemos con certeza es

que su brillante tono azul, además de su

delicioso sabor orgánico, le enamorarán al

primer sorbo. Este vibrante té en polvo está

disponible en algunas tiendas especializadas

en productos gourmet y tiendas de té, y se

puede conseguir fácilmente en línea.

Rinde 1 porción

1½ cucharaditas de polvo de flores de

guisantes de mariposa, tamizado

1 cucharada de agua

1 a 2 cucharaditas de miel, o al gusto

2 tazas (475 ml) de leche o leche

vegetal

1. Colocar el polvo de flores de guisantes de

mariposa y el agua en un vaso de al menos

12 oz (355 ml); revolver. Agregar la miel a la

mezcla. Reservar.

2. Colocar la leche en una taza grande a

prueba de calor. Sostener la taza con una

mano y colocarla debajo del tubo de vapor,

de tal manera que la boquilla del tubo de

vapor se encuentre justo bajo la superficie

de la leche, a un ángulo. Elegir la función

“STEAM” y presionar la perilla START/

STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor

espume la leche.

Cuando la leche empiece a subir, levantar

la taza para que el tubo de vapor quede

sumergido en la leche; esto evitará crear

burbujas grandes y producirá u hermosa

espuma sedosa. Cuando la espuma casi

alcance la orilla de la taza y siente que la

leche está caliente, presionar la perilla

START/STOP para dejar de espumar la

leche. Dar unos golpecitos en la taza varias

veces para eliminar las burbujas grandes.

3. Agregar la leche espumada a la mezcla de

polvo de flores de guisantes de mariposa.

Servir inmediatamente.

Nota: Esta bebida también es deliciosa helada.

Si piensa servirla helada, usar 1 cucharada de

polvo y refrigerar bien la bebida. Servir con

hielo.

POSTRES/BATIDOS

Affogato

Muchos rechazarían cualquier cosa que no

fuera gelato de vainilla para usar en este postre

italiano, pero hemos descubierto que hay

muchos otros sabores que funcionan igual de

bien. Nuestros favoritos son el chocolate, el

expreso o el caramelo.

Rinde 1 porción

1 bola/cucharada de gelato de

vainilla (o de su gelato favorito)

1 cápsula de expreso

Agua

1. Colocar la bola/cucharada de gelato en una

taza o un vaso. Conservar en el congelador

hasta que el expreso esté listo.

2. Colocar la cápsula de expreso en la

máquina. Colocar una pequeña taza debajo

del cabezal y elegir la función “expreso

simple”.

3. Finalizado el ciclo de preparación, sacar

el gelato del congelador y agregarle

lentamente el expreso caliente.

4. Servir inmediatamente.

Smoothie de

expreso-cacao

¡Una saludable sacudida a primera hora

de la mañana!

Rinde 1 porción

¼ taza (60 ml) de expreso helado

(2 cápsulas de expreso simple)

¼ taza (60 ml) de leche o leche

vegetal

¼ cucharadita de extracto natural de

vainilla

1 cucharada (15 g) de la mantequilla

de anacardo

1 cucharada (5 g) de cacao en polvo

1 banana congelada, en trozos de

1 in (2.5 cm)

1. Colocar todos los ingredientes en la jarra

de una licuadora, en el orden indicado

2. Licuar a velocidad alta por aprox. 1 minuto,

hasta obtener una mezcla suave.

3. Servir inmediatamente.

Tiramisú simple

Hacer un tiramisú no tiene que ser

complicado. Puede tener este impresionante

postre en la mesa en poco tiempo gracias

a nuestros trucos.

Rinde 20 porciones

1 paquete de 8 oz (225 g) de queso

Mascarpone, a temperatura

ambiente

1 taza (235 ml) de crema líquida

para batir (“heavy cream”)

¼ taza + 2 cucharadas (35 g)

de azúcar glasé

2 cucharadas + 1 cucharadita (35 ml)

de ron oscuro

1½ tazas de expreso helado

(6 cápsulas de expreso simple o

3 cápsulas de expreso “lungo”)

28 galletas Savoiardi (bizcochos de

soletilla italianos crujientes)

¼ taza (30 g) de cacao en polvo sin

azúcar, para decorar

1. Colocar el queso Mascarpone en un tazón

mediano y batir con una batidora de mano

Cuisinart® hasta que esté ligero. Colocar

la crema liquida en otro tazón y batir,

agregando progresivamente el azúcar

glasé, hasta obtener picos suaves. Agregar

una cucharadita de ron y batir brevemente

para incorporar. Incorporar suavemente

la crema batida a la mezcla de queso

Mascarpone, un tercio a la vez.

2. Colocar el expreso y las 2 cucharadas de

ron restantes en un plato poco profundo;

revolver. Bañar los bizcochos en la mezcla

uno por uno, varios segundos por lado,

y disponerlos en el fondo de un molde de

9 x 9 in (23 x 23 cm).

Repetir con 13 bizcochos adicionales,

cubriendo todo el fondo del molde.

No dejar espacio entre los bizcochos.

3. Esparcir la mitad de la mezcla de queso

Mascarpone uniformemente encima de los

bizcochos, cubriendo toda la superficie.

Bañar los bizcochos restantes y

disponerlos encima de la mezcla. Esparcir

el resto de la mezcla uniformemente

encima de los bizcochos. Cubrir con papel

film/plástico y refrigerar por 6 horas.

4. Antes de servir, colocar el cacao en polvo

en un pequeño colador de malla fina y

esparcir encima del tiramisú.

F IB-17408-ESP

Glendale, AZ 85307

Impreso en China

22CE080218

Cuisinart SS-4N1 Series Coffee Center BaristaBar Manual de usuario

Marca: Cuisinart

Modelo: SS-4N1 Series Coffee Center BaristaBar

Categoría: Cafeteras

Tipo: Manual de usuario

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