Sharp R-898-AA El manual del propietario

Marca: Sharp

Modelo: R-898-AA

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: El manual del propietario

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

990000 WW ((IIEECC 6600770055))

Achtung

Avertissement

Waarschuwing

Avvertenza

Advertencia

Importante

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

AAcchhttuunngg::

Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes.

AAvveerrttiisssseemmeenntt::

Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas

respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

WWaaaarrsscchhuuwwiinngg::

Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

AAvvvveerrtteennzzaa::

La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno

che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

AAddvveerrtteenncciiaa::

Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si

el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

Este manual de instruções contém informações importantes que deverá ler cuidadosamente antes de utilizar o seu forno micro-ondas.

IImmppoorrttaannttee::

Podem verificar-se graves riscos para a saúde caso os procedimentos indicados neste manual não sejam respeitados ou se

o forno for modificado de modo a funcionar com a porta aberta

R-898-AA

MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL OBEN UND UNTEN - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRILS HAUT ET BAS - MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES

MAGNETRONOVEN MET BOVEN- EN ONDERGRILL - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

FORNO A MICROONDE CON GRILL SUPEROIRE E INFERIORE - MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE

HORNO DE MICROONDAS CON GRILL SUPEROIR E INFERIOR - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO

MICRO-ONDAS COM GRILL SUPERIOR E INFERIOR - MANUAL DE INSTRUÇÕES COM LIVRO DE

RECEITAS INCLUÍDO

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Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen Kombi-

Mikrowellengerät mit Doppelgrill und Heissluft, das

Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich

erleichtern wird.

Sie werden angenehm überrascht sein, was Sie mit

Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät alles machen

können. Sie können nicht nur schnell auftauen und

erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Die

Kombination von Mikrowelle, Heissluft und Doppelgrill

bedeutet, dass die Nahrungsmittel gleichzeitig gegart

und gebräunt werden können, und dies sehr viel

schneller als mit herkömmlichen Garverfahren.

Unser Mikrowellen-Team hat für Sie in unserem

Kochstudio die leckersten internationalen Rezepte

zusammengestellt, die Sie leicht und schnell zubereiten

können.

Lassen Sie sich von den angegebenen Rezepten

anregen und bereiten Sie auch eigene und bewährte

Rezepte in ihrem Kombi-Mikrowellengerät zu.

Die Mikrowelle bietet Ihnen viele Vorteile, die Sie

begeistern werden:

• Die Lebensmittel können direkt im Serviergeschirr

zubereitet werden, so dass wenig Abwasch anfällt.

• Kurze Garzeiten, wenig Wasser und wenig Fett

sorgen dafür, dass viele Vitamine, Mineralstoffe

und der Eigengeschmack erhalten bleiben.

Wir empfehlen lhnen, den Kochbuch-Ratgeber und die

Bedienungsanleitung genau durchzulesen. So wird Ihnen

die Bedienung ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.

Sehr geehrter Kunde,

Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der leckeren Rezepte.

Ihr Mikrowellen-Team

Chère cliente, cher client,

Nous vous félicitons de l’achat de votre nouveau four à

micro-ondes combiné double gril et convection, qui va

vous simplifier considérablement le travail dans la

cuisine.

Cet apareil allie les avantages du four à microondes si

rapide à ceux du gril dont la chaleur intense forme le

gratiné brunâtre croustillant.

Vous serez agréablement surpris de voir tout ce qu'il est

possible de faire avec votre four à micro-ondes

combiné.

Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer les

aliments mais également préparer des menus complets.

Norte équipe spécialisée dans la cuisine aux micro-

ondes a réuni pour vous les plus succulentes recttes

internationales: vous aurez plaisir à les essayer tant

elles sont faciles et rapides à préparer. Un four à micro-

ondes combiné (convection et double gril) vous permet

de cuire et de faire dorer votre nourriture en même

temps et bien plus rapidement qu'avec la méthode

habituelle.

Laissez-vous mettre en appétit et utilisez votre

combiné micro-ondes gril aussi pour préparer vos

recettes favorites.

Vous ne pourrez plus vous passer des avantages que

vous offrent les micro-ondes:

• Vous économisez jusqu’ á 80% de temps et d’énergie.

Vous pouvez préparer les aliments et les servir

dans la même vaisselle, vous avez donc moins de

vaisselle á laver.

• Grâce aux temps de cuission réduits, aux faibles

quantitiés d’eau et de graisse utilisés, les alimentes

conservent une grande partie de leurs vitamines et

de leurs substances minérales et gardent leur

saveur propre.

Lisez attentivement ce guide et le mode d’emploi.

Vous pourrez utiliser vorte appareil encore plus facilement.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l'utilisation de votre four à micro-ondes double gril et l'élaboration de délicieuses recettes.

Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes

Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe

gecombineerde magnetronoven met boven- en ondergrill

en convectie, die u goed van dienst zal zijn in de

keuken.

U zult aangenaam verrast zijn over hoeveel

verschillende dingen deze gecombineerde

magnetronoven voor u kan doen. Niet alleen kunt u met

de oven snel etenswaren ontdooien of opwarmen, u kunt

er ook complete maaltijden mee bereiden. De

combinatie van magnetron, convectie en boven- en

ondergrill betekent dat het voedsel tegelijk kan koken en

bruinen, en wel veel sneller dan bij gebruik van de

conventionele methode.

In onze testkeuken heeft ons magnetronteam een aantal

van de lekkerste internationale recepten verzameld, die

snel en gemakkelijk te bereiden zijn.

Laat u zich inspireren door de recepten die we

hebben bijgesloten, zodat u uw eigen favoriete

maaltijden in de magnetronoven kunt bereiden.

Er zijn vele leuke voordelen aan een magnetronoven

verbonden:

• Etenswaren kunnen direkt in de serveerschalen

worden bereid, zodat er minder afwas is.

• Kortere kooktijden en het gebruik van weinig

water en vetten zorgen er voor dat vele vitaminen,

mineralen en unieke smaakjes bewaard blijven.

U wordt aangeraden om eerst de kookboekgids en de

gebruiksaanwijzing goed door te lezen.

Zodoende zult u gemakkelijk kunnen begrijpen wat

deze oven voor u kan betekenen.

Geachte klant,

Veel plezier met uw magnetronoven met boven- en ondergrill en met het uitproberen van de heerlijke recepten.

Uw Magnetron-team

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 1

Complimenti per aver scelto questo forno a microonde con

doppio grill a convezione, che si rivelerà un prezioso

strumento che faciliterà il lavoro in cucina.

Si stupirà scoprendo cosa si può preparare con il suo forno

a microonde combinato, che non si limita a scongelare e

scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi.

Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro

forno a microonde abbiamo selezionato alcune deliziose

ricette internazionali veloci e facili da preparare. La

combinazione di microonde, convezione e doppio grill

permette al cibo di venir cotto e gratinato

contemporaneamente e in tempi molto più rapidi che

usando il metodo convenzionale.

Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile per

Divertitevi a cucinare con il vostro forno a microonde con doppio grill, sperimentando deliziose ricette.

prelibati in breve tempo e con poca fatica.

consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con questo

forno a microonde.

Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi che

certamente Lei apprezzerà:

• il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di

portata: questo significa avere un minor numero di

stoviglie da lavare.

• tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e

grassi: questi fattori consentono di non perdere le

proprietà di molte vitamine, minerali e di mantenere

i sapori.

Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le

istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere

come utilizzare al meglio il suo forno.

Gentile Cliente,

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno

microondas con doble grill y convección, que a partir de

ahora le hará bastante más fáciles los quehaceres de la

cocina.

Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden

hacerse con su horno microondas combinado. No sólo

puede usarse para descongelar o calentar rápidamente

alimentos, sino también para preparar comidas completas.

La combinación microondas de de convección doble y

grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al

mismo tiempo y mucho más rápido que con los métodos

convencionales.

En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores

especializados en el uso de los microondas ha reunido una

selección de las más deliciosas recetas internacionales, que

se preparan rápida y sencillamente.

Estimado cliente:

Esperamos que las recetas aquí incluídas le sirvan de

inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos

favoritos en su horno de microondas.

El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas

ventajas que estamos seguros que hallará interesantes:

• Los alimentos pueden prepararse directamente en

los mismos platos en que se sirven, por lo que hay

menos que lavar después.

• Debido a que se tarda menos en hacer las comidas

y se usa poca agua y grasa se preserva mucho del

contenido de vitaminas y minerales, así como los

sabores característicos.

Le aconejamos que lea con atención la guía culinaria y

las instrucciones.

Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno.

Esperamos que disfrute con su horno microondas con doble grill y que le guste ensayar las recetas deliciosas.

Parabéns por ter adquirido o seu novo forno microondas

combinado com grill duplo e convecção. A partir deste

momento as suas tarefas na cozinha ficarão muito mais

facilitadas.

Vai ficar agradavelmente espantado com o tipo de coisas

que pode fazer com o seu forno microondas combinado:

pode usá-lo para descongelar e aquecer rapidamente os

alimentos e também para preparar refeições completas.

A combinação de microondas, convecção e grill duplo

significa que os alimentos podem ser cozinhados e

dourados ao mesmo tempo, e de forma muito mais

rápida, do que através da utilização do método

convencional.

A nossa equipa especializada em micro-ondas reuniu, a

partir de ensaios feitos na nossa cozinha, uma selecção

das melhores e mais deliciosas receitas internacionais,

Caro cliente:

fáceis e simples de preparar.

Inspire-se nas receitas que incluímos neste manual e

prepare os seus pratos favoritos no forno micro-ondas.

São tantas as vantagens em ter um forno micro-ondas

que estamos certos de que as vai achar irresistíveis:

• Os alimentos podem ser preparados directamente

nos pratos, reduzindo a quantidade de loiça para

lavar.

• O facto de cozinhar mais rapidamente, utilizando

pouca água e gordura, garante a preservação das

vitaminas, dos minerais e do sabor natural dos

alimentos.

Recomendamos-lhe uma leitura atenta do manual de

instruções e do livro de receitas.

Desta forma, será mais fácil perceber como usar o

micro-ondas.

Aproveite ao máximo o seu forno microondas com grill duplo e experimente as nossas deliciosas receitas.

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 2

A. Entsorgungsinformationen für Benutzer aus

Privathaushalten

1. In der Europäischen Union

Achtung: Werfen Sie dieses Gerät zur Entsorgung bitte nicht in den

normalen Hausmüll !

Gemäß einer neuen EU-Richtlinie, die die ordnungsgemäße Rücknahme,

Behandlung und Verwertung von gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräten

vorschreibt, müssen elektrische und elektronische Altgeräte getrennt entsorgt

werden.

Nach der Einführung der Richtlinie in den EU-Mitgliedstaaten können

Privathaushalte ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte nun kostenlos

an ausgewiesenen Rücknahmestellen abgeben*.

In einigen Ländern* können Sie Altgeräte u.U. auch kostenlos bei Ihrem

Fachhändler abgeben, wenn Sie ein vergleichbares neues Gerät kaufen.

*) Weitere Einzelheiten erhalten Sie von Ihrer Gemeindeverwaltung.

Wenn Ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte Batterien oder Akkus

enthalten, sollten diese vorher entnommen und gemäß örtlich geltenden

Regelungen getrennt entsorgt werden.

Durch die ordnungsgemäße Entsorgung tragen Sie dazu bei, dass

Altgeräte angemessen gesammelt, behandelt und verwendet werden. Dies

verhindert mögliche schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit

durch eine unsachgemäße Entsorgung.

2. In anderen Ländern außerhalb der EU

Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem

ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts.

Für die Schweiz: Gebrauchte Elektro- und Elektronikgeräte können kostenlos

beim Händler abgegeben werden, auch wenn Sie kein neues Produkt

kaufen. Weitere Rücknahmesysteme finden Sie auf der Homepage von

www.swico.ch oder www.sens.ch.

B. Entsorgungsinformationen für gewerbliche

Nutzer

1. In der Europäischen Union

Wenn Sie dieses Produkt für gewerbliche Zwecke genutzt haben und nun

entsorgen möchten:

Bitte wenden Sie sich an Ihren SHARP Fachhändler, der Sie über die

Rücknahme des Produkts informieren kann. Möglicherweise müssen Sie die

Kosten für die Rücknahme und Verwertung tragen. Kleine Produkte (und

kleine Mengen) können möglicherweise bei Ihrer örtlichen Rücknahmestelle

abgegeben werden.

Für Spanien: Bitte wenden Sie sich an das vorhandene Rücknahmesystem

oder Ihre Gemeindeverwaltung, wenn Sie Fragen zur Rücknahme Ihrer

Altgeräte haben.

2. In anderen Ländern außerhalb der EU

Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem

ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts.

Achtung:

Ihr Produkt trägt

dieses Symbol.

Es besagt, dass

Elektro- und

Elektronikgeräte

nicht mit dem

Haushaltsmüll

entsorgt, sondern

einem getrennten

Rücknahmesystem

zugeführt werden

sollten.

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A. Informations sur la mise au rebut à l'intention

des utilisateurs privés (ménages)

1. Au sein de l’Union européenne

Attention : si vous souhaitez mettre cet appareil au rebut, ne le jetez pas

dans une poubelle ordinaire !

Les appareils électriques et électroniques usagés doivent être traités

séparément et conformément aux lois en vigueur en matière de traitement,

de récupération et de recyclage adéquats de ces appareils.

Suite à la mise en oeuvre de ces dispositions dans les Etats membres, les

ménages résidant au sein de l’Union européenne peuvent désormais

ramener gratuitement* leurs appareils électriques et électroniques usagés

sur des sites de collecte désignés.

Dans certains pays*, votre détaillant reprendra également gratuitement

votre ancien produit si vous achetez un produit neuf similaire.

*) Veuillez contacter votre administration locale pour plus de

renseignements.

Si votre appareil électrique ou électronique usagé comporte des piles ou

des accumulateurs, veuillez les mettre séparément et préalablement au rebut

conformément à la législation locale en vigueur.

En veillant à la mise au rebut correcte de ce produit, vous contribuerez à

assurer le traitement, la récupération et le recyclage nécessaires de ces

déchets, et préviendrez ainsi les effets néfastes potentiels de leur mauvaise

gestion sur l’environnement et la santé humaine.

2. Pays hors de l’Union européenne

Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre

administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination

correcte de cet appareil.

Suisse : les équipements électriques ou électroniques usagés peuvent être

ramenés gratuitement au détaillant, même si vous n’achetez pas un nouvel

appareil. Pour obtenir la liste des autres sites de collecte, veuillez vous

reporter à la page d’accueil du site www.swico.ch ou www.sens.ch.

B. Informations sur la mise au rebut à l’intention

des entreprises

1. Au sein de l’Union européenne

Si ce produit est utilisé dans le cadre des activités de votre entreprise et que

vous souhaitiez le mettre au rebut :

Veuillez contacter votre revendeur SHARP qui vous informera des conditions

de reprise du produit. Les frais de reprise et de recyclage pourront vous être

facturés. Les produits de petite taille (et en petites quantités) pourront être

repris par vos organisations de collecte locales.

Espagne : veuillez contacter l’organisation de collecte existante ou votre

administration locale pour les modalités de reprise de vos produits usagés.

2. Pays hors de l’Union européenne

Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre

administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination

correcte de cet appareil.

Attention :

votre produit

comporte ce

symbole.

Il signifie que les

produits électriques

et électroniques

usagés ne doivent

pas être mélangés

avec les déchets

ménagers généraux.

Un système de

collecte séparé est

prévu pour ces

produits.

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A. Informatie over afvalverwijdering voor

gebruikers (particuliere huishoudens)

1. In de Europese Unie

Let op: Deze apparatuur niet samen met het normale huisafval weggooien!

Afgedankte elektrische en elektronische apparatuur moet gescheiden

worden ingezameld conform de wetgeving inzake de verantwoorde

verwerking, terugwinning en recycling van afgedankte elektrische en

elektronische apparatuur.

Na de invoering van de wet door de lidstaten mogen particuliere

huishoudens in de lidstaten van de Europese Unie hun afgedankte

elektrische en elektronische apparatuur kosteloos* naar hiertoe

aangewezen inzamelingsinrichtingen brengen*.

In sommige landen* kunt u bij de aanschaf van een nieuw apparaat het

oude product kosteloos bij uw lokale distributeur inleveren.

*) Neem contact op met de plaatselijke autoriteiten voor verdere informatie.

Als uw elektrische of elektronische apparatuur batterijen of accumulatoren

bevat dan moet u deze afzonderlijk conform de plaatselijke voorschriften

weggooien.

Door dit product op een verantwoorde manier weg te gooien, zorgt u

ervoor dat het afval de juiste verwerking, terugwinning en recycling

ondergaat en potentiële negatieve effecten op het milieu en de menselijke

gezondheid worden voorkomen die anders zouden ontstaan door het

verkeerd verwerken van het afval.

2. In andere landen buiten de Europese Unie

Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke

autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure.

Voor Zwitserland: U kunt afgedankte elektrische en elektronische apparatuur

kosteloos bij de distributeur inleveren, zelfs als u geen nieuw product koopt.

Aanvullende inzamelingsinrichtingen zijn vermeld op de startpagina van

www.swico.ch or www.sens.ch.

B. Informatie over afvalverwijdering voor

bedrijven

1. In de Europese Unie

Als u het product voor zakelijke doeleinden heeft gebruikt en als u dit wilt

weggooien:

Neem contact op met uw SHARP distributeur die u inlichtingen verschaft

over de terugname van het product. Het kan zijn dat u een

afvalverwijderingsbijdrage voor de terugname en recycling moet betalen.

Kleine producten (en kleine hoeveelheden) kunnen door de lokale

inzamelingsinrichtingen worden verwerkt.

Voor Spanje: Neem contact op met de inzamelingsinrichting of de lokale

autoriteiten voor de terugname van uw afgedankte producten.

2. In andere landen buiten de Europese Unie

Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke

autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure.

Let op:

Uw product is van

dit merkteken

voorzien.

Dit betekent dat

afgedankte

elektrische en

elektronische

apparatuur niet

samen met het

normale huisafval

mogen worden

weggegooid.

Er bestaat een

afzonderlijk

inzamelingssysteem

voor deze

producten.

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A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti

(privati)

1. Nell’Unione europea

Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale

bidone della spazzatura!

Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a

parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il

recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.

In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti

nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed

elettroniche usate a centri di raccolta designati*.

In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il

vecchio prodotto se l’utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.

*) Per maggiori informazioni si prega di contattare l’autorità locale

competente.

Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o

accumulatori, l’utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità

alle disposizioni locali.

Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i

rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari

prevenendone il potenziale impatto negativo sull’ambiente e sulla salute

umana, che potrebbe derivare da un’inadeguata gestione dei rifiuti.

2. In paesi che non fanno parte dell’UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e

informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono

essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un

prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di

www.swico.ch o di www.sens.ch.

B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti

commerciali

1. Nell’Unione europea

Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per

eliminarlo.

Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il

ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e

riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati

anche dai centri di raccolta locali.

Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l’ente locale

preposto al ritiro dei prodotti usati.

2. In paesi che non fanno parte dell’UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e

informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Attenzione:

Il dispositivo è

contrassegnato da

questo simbolo, che

segnala di non

smaltire le

apparecchiature

elettriche ed

elettroniche insieme

ai normali rifiuti

domestici.

Per tali prodotti è

previsto un sistema

di raccolta a parte.

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A. Información sobre eliminación para usuarios

particulares

1. En la Unión Europea

Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la

basura habitual!

Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado

de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una

recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y

electrónicos usados.

Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares

de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver

sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados

sin coste alguno *.

En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su

viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar.

*) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más

detalles.

Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o

acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según

los requisitos locales.

Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los

residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios,

previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente

y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una

manipulación de residuos inapropiada.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las

autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al

vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto.

Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página

principal de www.swico.ch o www.sens.ch.

B. Información sobre Eliminación para empresas

usuarias

1. En la Unión Europea

Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo:

Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le

informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los

costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño

pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de

recogida locales.

Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida

establecido o con las autoridades locales para la recogida de los

productos usados.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus

autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

Atención:

su producto está

marcado con este

símbolo.

Significa que los

productos eléctricos

y electrónicos

usados no deberían

mezclarse con los

residuos domésticos

generales.

Existe un sistema de

recogida

independiente para

estos productos.

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A. Informações sobre a Eliminação de Produtos

para os Utilizadores (particulares)

1. Na União Europeia

Atenção: Se quiser eliminar este equipamento, não o deve fazer juntamente

com o lixo doméstico comum!

O equipamento eléctrico e electrónico deve ser tratado separadamente e

ao abrigo da legislação aplicável que obriga a um tratamento,

recuperação e reciclagem adequados de equipamentos eléctricos e

electrónicos usados.

Após a implementação desta legislação por parte dos Estados-membros,

todos os cidadãos residentes na União Europeia poderão entregar o seu

equipamento eléctrico e electrónico usado em estações de recolha

específicas a título gratuito*.

Em alguns países* o seu revendedor local também pode recolher o seu

equipamento usado a título gratuito na compra de um novo equipamento.

*) Contacte as entidades locais para mais informações.

Se o seu equipamento eléctrico e electrónico usado funcionar a pilhas ou

baterias, deverá eliminá-las em separado, conforme a legislação local, e

antes de entregar o seu equipamento.

Ao eliminar este produto correctamente estará a contribuir para que o

lixo seja submetido aos processos de tratamento, recuperação e

reciclagem adequados. Desta forma é possível evitar os efeitos nocivos

que o tratamento inadequado do lixo poderia provocar no ambiente e

na saúde

2. Em outros Países fora da UE

Se quiser eliminar este produto, contacte as entidades locais e informe-se

sobre o método correcto para proceder à sua eliminação.

Na Suíça: O equipamento eléctrico e electrónico é aceite, a título

gratuito, em qualquer revendedor, mesmo que não tenha adquirido um

novo produto. Poderá encontrar uma lista das estações de recolha destes

equipamentos na página da Web www.swicho.ch ou www.sens.ch.

B. Informações sobre a Eliminação de Produtos

para Utilizadores-Empresas

1. Na União Europeia

Se o produto for usado para fins comerciais e quiser eliminá-lo:

Contacte o seu revendedor SHARP que irá informá-lo sobre a melhor

forma de eliminar o produto. Poderá ter de pagar as despesas resultantes

da recolha e reciclagem do produto. Alguns produtos mais pequenos (e

em pequenas quantidades) poderão ser recolhidos pelas estações locais.

Na Espanha: Contacte o sistema de recolhas público ou as entidades

locais para mais informações sobre a recolha de produtos usados.

2. Em outros Países fora da UE

Se quiser eliminar este produto, contacte as entidades locais e informe-se

sobre o método correcto para proceder à sua eliminação.

Atenção:

O seu produto está

identificado com

este símbolo.

Significa que os

produtos eléctricos e

electrónicos não

devem ser

misturados com o

lixo doméstico

comum. Existe um

sistema de recolhas

específico para

estes produtos.

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 8

INHALT: Bedienungsanleitung

SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

RECYCLINGINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . .3

GERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . .D-1-3

AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-3

VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-4

AUSWÄHLEN DER SPRACHE . . . . . . . . . . . . . . . .D-4

VERWENDUNG DER STOP-TASTE . . . . . . . . . . . . .D-5

MIKROWELLENLEISTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-6

GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . . . . .D-7

GRILLBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-7-8

HEIZEN OHNE SPEISEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-8

HEISSLUFTBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-9-10

KOMBI-BETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-11-12

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN . . . . . . . .D-13-15

AUTOMATIK-BETRIEB (EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . .D-16

EXPRESS PIZZA-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-16

AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS,

GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) . . . .D-17-18

PIZZA-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-18

FUN MENÜS-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-19

GAR-AUTOMATIK-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . D-20

AUFTAU-AUTOMATIK-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . .D-21

REZEPTE FÜR FUN MENÜS . . . . . . . . . . . . . . . . .D-22

REZEPTE FÜR GAR-AUTOMATIK AC-3 . . . . . . . . .D-23

REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . .D-24

FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-25

Kochbuch

WAS SIND MIKROWELLEN? . . . . . . . . . . . . . . . .D-26

DAS KANN IHR NEUES KOMBI-

MIKROWELLENGERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-26

DAS GEEIGNETE GESCHIRR . . . . . . . . . . . . .D-27-28

TIPPS UND TECHNIKEN . . . . . . . . . . . . . . . . .D-28-30

ERHITZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-31

AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-31

AUFTAUEN UND GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-32

GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL . .D-32

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE . . . . . . . . . . .D-32

ZEICHENERLARKLÄRUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-33

TABELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-34-36

REZEPTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-37-58

SERVICE-NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . . . . . . .20-26

TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

TABLE DES MATIERES: Mode d’emploi

CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT . . . . . . . . . . . . . . . .1

INFORMATION SUR LE RECYCLAGE . . . . . . . . . . . .4

FOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

TABLEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE . . . .F-1-3

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-3

AVANT UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4

CHOIX D’UNE LANGUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4

TOUCHE STOP (ARRET) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-5

REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-6

CUISSON AU MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . .F-7

CUISSON AU GRIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-7-8

FONCTIONNEMENT A VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . .F-8

CUISSON PAR CONVECTION . . . . . . . . . . . . .F-9-10

CUISSON COMBINEE . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-11-12

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES . . . . . . . . . .F-13-15

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE

(PIZZA RAPIDE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-16

TABLEAU PIZZA RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-16

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA,

FUN MENUS, CUISSON AUTOMATIQUE,

DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE) . . . . . . . .F-17-18

TABLEAU DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-18

TABLEAU DE FUN MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-19

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE . . . . . . . .F-20

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE .F-21

RECETTES DES FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . .F-22

RECETTES POUR CUISSON AUTOMATIQUE (AC-3) . .F-23

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . .F-24

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR . . . . . . . . . . .F-25

Livre de recettes

QUE SONT LES MICRO-ONDES? . . . . . . . . . . . . .F-26

VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE

NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL . . . .F-26

BIEN CHOISIR LA VAISELLE . . . . . . . . . . . . . . .F-27-28

CONSEILS ET TECHNIQUE . . . . . . . . . . . . . . .F-28-30

RECHAUFFAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-31

DECONGELATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-31

DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS . .F-32

CUISSON DE VIANDES, DE POISSON

ET DE VOLAILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-32

CUISSON DES LEGUMES FRAIS . . . . . . . . . . . . . .F-32

LEGENDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-33

TABLEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-34-36

RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-37-58

ADRESSES DES SAV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-26

FICHE TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 9

INHOUDSOPGAVE: Gebruiksaanwijzing

GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

INFORMATIE VOOR RECYCLING . . . . . . . . . . . . . . .5

OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN . . . . .NL-1-3

INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-3

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET

.NL-4

KIES EEN TAAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-4

GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . . . . .NL-5

ENERGIENIVEAU VAN DE MAGNETRON . . . . . .NL-6

KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . .NL-7

KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-7-8

DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . . . . .NL-8

KOKEN MET CONVECTIEWARMTE . . . . . . . .NL-9-10

DUBBELE-KOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-11-12

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES . . . . . . .NL-13-15

AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE

(EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-16

EXPRESS PIZZA-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-16

AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA, FUN

MENUS, AUTO KOOK, AUTO ONTDOOI) . .NL-17-18

PIZZA-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-18

FUN MENUS-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-19

AUTOMATISCHE KOOK-TABEL . . . . . . . . . . . . . NL-20

AUTOMATISCHE ONTDOOI-TABEL . . . . . . . . . .NL-21

RECEPTEN VOOR FUN MENUS . . . . . . . . . . . .NL-22

RECEPTEN VOOR AUTO KOOK AC-3 . . . . . . . .NL-23

ONDERHOUD EN REINIGING . . . . . . . . . . . . .NL-24

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . .NL-25

Kookboek

WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . .NL-26

DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON

ALLEMAAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26

GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-27-28

TIPS EN ADVIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-28-30

VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31

ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . . .NL-32

HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE . .NL-32

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . . .NL-32

UITLEG VAN DE SYMBOLEN . . . . . . . . . . . . . . .NL-33

TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-34-36

RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-37-58

ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . .20-26

TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

INDICE: Manuale d’istruzioni

GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMAZIONI SUL RICICLAGGIO . . . . . . . . . . . . .6

FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . .18

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . .I-1-3

INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-3

PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4

SELEZIONE DELLA LINGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) . . . . . . . . .I-5

LIVELLI DI POTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-6

COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7

COTTURA CON IL GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7-8

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO . . . . . . . . .I-8

COTTURA A CONVEZIONE . . . . . . . . . . . . . . .I-9-10

COTTURA COMBINATA . . . . . . . . . . . . . . . . .I-11-12

ALTRE COMODE FUNZIONI . . . . . . . . . . . . . .I-13-15

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO

(EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-16

TABELLA EXPRESS PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-16

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA,

FUN MENUS, COTTURA AUTOMATICA,

SCONGELAMENTO AUTOMATICA) . . . . . . . . .I-17-18

TABELLA PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-18

TABELLA FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-19

TABELLA COTTURA AUTOMATICA . . . . . . . . . . . . I-20

TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICA . . . . .I-21

RICETTE PER FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-22

RICETTE PER COTTURA AUTOMATICA AC-3 . . . . .I-23

MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . .I-24

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI

RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA . . . . . . .I-25

Libro di ricette

CHE COSA SONO LE MICROONDE? . . . . . . . . . .I-26

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO

A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-26

UTENSILI ADATTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-27-28

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA . . . . . . . .I-28-30

COME RISCALDARE LE VIANDE . . . . . . . . . . . . . .I-31

COME SCONGELARE I CIBI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-31

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI . . . . . . .I-32

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME . . . .I-32

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA . . . . . . . .I-32

SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-33

TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-34-36

RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-37-58

INDIRIZZI DI SERVIZIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-26

DATI TECNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 10/19/09 2:58 PM Page 10

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

INDICE: Manual de instrucciones

ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMACIÓN SOBRE LE RECICLAJE . . . . . . . . . . .7

HORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . .E-1-3

INSTALACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-3

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO . . .E-4

SELECCIÓN DE UN IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . .E-4

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA . . . . . . . . .E-5

NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS . . . . . .E-6

COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . . .E-7

COCCIÓN CON GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-7-8

CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS . . . . . . . . . . . .E-8

COCCIÓN POR CONVECCIÓN . . . . . . . . . . . .E-9-10

COCCIÓN COMBINADA . . . . . . . . . . . . . . .E-11-12

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS . . . . . . . . . .E-13-15

OPERACIÓN AUTOMÁTICA (EXPRESS PIZZA) . . . .E-16

TABLA DE EXPRESS PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-16

OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA,

FUN MENÚS, COCCIÓN AUTOMÁTICA,

DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA) . . . . . . .E-17-18

TABLA DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-18

TABLA DE FUN MENÚS . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-19

TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA . . . . . . . . . E-20

TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA . . .E-21

RECETAS PARA FUN MENÚS . . . . . . . . . . . . . . . .E-22

RECETAS PARA COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 . .E-23

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . .E-24

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR

AL SERVICIO DE REPARACIONES . . . . . . . . . . . .E-25

Recetario

¿QUE SON LAS MICROONDAS? . . . . . . . . . . . .E-26

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE

MICROONDAS COMBINADO . . . . . . . . . . . . . .E-26

LA VAJILLA APPROPIADA . . . . . . . . . . . . . . . .E-27-28

SUGERANCIAS Y TECNICAS . . . . . . . . . . . . .E-28-30

CALENTAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31

DESCONGELACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31

DESCONGELACION Y COCCIÓN DE ALIMENTOS .E-32

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES . . . . . .E-32

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS . . . . . . . . . .E-32

EXPLICACION DE LAS SEÑALES . . . . . . . . . . . . .E-33

TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-34-36

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-37-58

DIRECCIONES DE SERVICIOS . . . . . . . . . . . . . .20-26

DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

ÍNDICE: Manual de instruções

CARO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMAÇÃO SOBRE RECICLAGEM . . . . . . . . . . . .8

FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

ACESSÓRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

PAINEL DE COMANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-1-3

INSTALAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-3

ANTES DE COMEÇAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-4

SELECCIONAR O IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . P-4

UTILIZAR O BOTÃO STOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-5

NÍVEIS DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS . . . . . . .P-6

COZEDURA COM MICRO-ONDAS . . . . . . . . . ... P-7

COZEDURA COM GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-7-8

AQUECER SEM ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . .P-8

COZEDURA COM CONVECÇÃO . . . . . . . . . . P-9-10

CUISSON COMBINEE . . . . . . . . . . . . . . . . . P-11-12

OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS . . . . . . . . . . . . . . P-13-15

FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO

(RÁPIDO PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-16

TABELA DE RÁPIDO PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . .P-16

FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN

MENUS, AUTOMÁTICO COZEDURA,

AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO) . . . . . P-17-18

TABELA DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-18

TABELA DE FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-19

TABELA DE AUTO COZEDURA . . . . . . . . . . . . . . P-20

TABELA DE AUTO DESCONGELAMENTO . . . . . . P-21

RECEITAS PARA FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . .P-22

RECEITAS PARA AUTO COZEDURA AC-3 . . . . . .P-23

CUIDADOS E LIMPEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-24

IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS . . . . . . . . . . . .P-25

Livro de receitas

O QUE SÃO MICRO-ONDAS? . . . . . . . . . . . . . .P-26

O QUE PODE FAZER O SEU NOVO

MICRO-ONDAS COMBINADO . . . . . . . . . . . . . .P-26

RECIPIENTES APROPRIADOS . . . . . . . . . . . . .P-27-28

SUGESTÕES E TÉCNICAS . . . . . . . . . . . . . . .P-28-30

AQUECER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-31

DESCONGELAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-31

DESCONGELAR E COZINHAR . . . . . . . . . . . . . .P-32

COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES . . . . . . . . . . . .P-32

COZINHAR LEGUMES FRESCOS . . . . . . . . . . . . .P-32

SIMBOLOGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-33

TABELAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-34-36

RECEITAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-37-58

ENDEREÇOS DOS CENTROS DE ASSISTÊNCIA

. . . . .20-26

ESPECIFICAÇÕES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

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GGEERRÄÄTT//FFOOUURR//OOVVEENN//FFOORRNNOO//HHOORRNNOO//FFOORRNNOO

1. Bedienfeld

2. Garraumlampe

3. Grill-Heizelement (Grill oben)

4. Spritzschutz für den Hohlleiter

5. Garraum

6. Antriebswelle

7. Grill-Heizelement (Grill unten)

8. Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

9. Türgriff

10. Lüftungsöffnungen

1. Tableau de commande

2. Eclairage du four

3. Elément chauffant du gril (gril haut)

4. Cadre du répartiteur d’ondes

5. Cavité du four

6. Entraînement

7. Elément chauffant du gril (gril bas)

8. Joints de porte et surfaces de

contact du joint

9. Poignée d’ouverture de la porte

10. Ouvertures de ventilation

1. Bedieningspaneel

2. Ovenlamp

3. Grillverwarmingselement (boven grill)

4. Afdekplaatje (voor golfgeleider)

5. Ovenruimte

6. Verbindingsstuk

7. Grillverwarmingselement (onderste grill)

8. Deurafdichtingen en pasvlakken

9. Deur open-handel

10. Ventilatie-openingen

1. Pannello di controllo

2. Luce forno

3. Resistenza del grill (superiore)

4. Coperchio guida onde

5. Cavità del forno

6. Albero motore del piatto rotante

7. Resistenza del grill (inferiore)

8. Guarnizioni e superfici di tenuta

dello sportello

9. Maniglia di apertura sportello

10. Prese d’aria

1. Panel de mandos

2. Lámpara del horno

3. Resistencia del grill superior

4. Tapa de la guía de ondas

5. Interior del horno

6. Arrastre del plato giratorio

7. Resistencia del grill inferior

8. Juntas de la puerta y superficies de cierre

9. Tirador para abrir la puerta

10. Orificios de ventilación

1. Painel de Comandos

2. Lâmpada do forno

Elemento de aquecimento do grill (superior)

4. Protecção da guia de onda

5. Cavidade do forno

6. Eixo motor do prato giratório

Elemento de aquecimento do grill (inferior)

8. Juntas da porta e superfícies isolantes

9. Pega de abertura da porta

10. Orifícios de ventilação

8 10 7 6 5 4

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GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/FORNO

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

11. Netzanschlusskabel 12. Außenseite

11. Cordon d’alimentation 12. Partie extérieure

11. Snoer 12. Behuizing

11. Cavo di alimentazione 12. Mobile esterno

11. Cable de alimentación 12. Caja exterior

11. Cabo de alimentação 12. Estrutura exterior

ZUBEHÖR

Überprüfen, dass die Zubehörteile vorhanden sind:

13 Drehteller 14 Niedriger Rost (Höhe: 2,5 cm)

15 Hoher Rost (Höhe: 10,5 cm)

Drehteller auf die Antriebswelle für den Drehteller

am Boden des Gerätes setzen.

Den Drehteller und die Roste vor der ersten

Benutzung mit milder Seifenlauge reinigen. Den

Drehteller nicht zerschneiden oder zerkratzen.

HINWEIS:

Bei der Bestellung von Zubehörteilen müssen Sie dem Händler bzw. dem SHARP-Kundendienst immer

folgendes angeben: Teilebezeichnung und Modellnamen.

WARNUNG:

Das Zubehör (z.B. der Drehteller) wird

im GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT- und

AUTOMATIKBETRIEB (außer bei der

Auftau-Automatik) sehr heiß. Um

Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie

stets dicke Ofenhandschuhe, wenn Sie

die Speisen oder den Drehteller aus dem

Gerät entnehmen.

ZUBEHÖR

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ACCESSOIRES/TOEBEHOREN/ACCESSORI

ACCESSORIES

Vérifier que les accessoires suivants sont fournis:

13 Plateau tournant 14 Trépied bas (hauteur 2,5 cm)

15 Trépied haut (hauteur 10,5 cm)

Placez le plateau tournant sur son axe, au bas du four.

Avant d’utiliser le plateau tournant et les trépieds pour la

première fois, les nettoyer à l’eau légèrement

savonneuse.

Ne pas couper ou gratter le plateau tournant.

REMARQUE:

Lorsque vous passez une commande d'accessoires, veuillez mentionner au revendeur ou au service

d’entretien agréé par SHARP ces deux types d’information: nom des pièces et nom du modèle.

AVERTISSEMENT:

Les accessoires (plateau tournant par

exemple) deviennent très chauds lors du

fonctionnement en mode GRIL, COMBINE,

CONVECTION et AUTOMATIQUE (sauf

Décongélation Auto). Il faut toujours

utiliser des gants lorsque vous retirez les

aliments ou le plateau tournant du four

pour éviter les brûlures.

TOEBEHOREN

Controleer of de volgende accessoires zijn

geleverd:

13 Draaitafel 14 Laag rek (hoogte: 2,5 cm)

15 Hoog rek (hoogte: 10,5 cm)

Plaats de draaitafel op de motoras op de

ondergrond van de opening.

Voordat u de draaitafel en de roosters voor het

eerst gebruikt, dient u ze in een milde water &

zeepoplossing schoon te maken. Niet op de

draaitafel snijden of krassen.

OPMERKING:

Stel uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel bij het nabestellen van accessoires op de

hoogte van: de naam en de modelnaam.

WAARSCHUWING:

De accessoires (bijv. de draaitafel)

worden tijdens verhitting met de GRILL,de

DUBBELE FUNCTIE, CONVECTIEWARMTE of

AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S

(behalve de automatische ontdooiprogramma’s)

heel erg heet. Altijd dikke overhandschoenen

gebruiken om de etenswaren of de

draaitafel uit de oven te halen, om

verbrandingen te voorkomen.

ACCESSORI

Controllare che la confezione contenga tutti gli

accessori elencati di seguito:

13 Piatto rotante 14 Griglia bassa (altezza 2,5 cm)

15 Griglia alta (altezza 10,5 cm)

Montare il piatto girevole sopra l’apposito albero

motore previsto sul fondo della cavità.

Lavare il piatto rotante e le altre griglie con acqua e

sapone prima di utilizzarli per la prima volta. Evitare di

tagliare o graffiare il piatto rotante.

NOTA:

Ordinando gli accessori, comunicare al rivenditore o ad un tecnico SHARP autorizzato il nome del

componente ed il modello del forno.

AVVERTENZA:

Durante la cottura con il GRILL, COMBINATA,

A CONVEZIONE e AUTOMATICA (escluso lo

scongelamento rapido), gli accessori (ad

esempio il piatto rotante) raggiungono

una temperatura elevata. Per evitare

scottature, utilizzare sempre guanti da

cucina per togliere le pentole o il piatto

rotante dal forno.

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 14

ACCESORIOS/ACESSÓRIES

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

ACCESORIOS

Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios:

13 Plato giratorio 14 Rejilla baja (altura: 2,5 cm)

15 Rejilla alta (altura: 10,5 cm)

Coloque la bandeja giratoria sobre al eje del motor

situado en la parte inferior del alojamiento para

alimentos.

Antes de utilizar el plato giratorio y las rejillas por

primera vez lávelos con agua jabonosa usando un

detergente suave. No corte o raye el plato giratorio.

NOTA:

Cuando haga el pedido de los accesorios, indíquele a su distribuidor o técnico de servicio SHARP

autorizado los dos datos siguientes: el nombre de la pieza, y el nombre del modelo.

ADVERTENCIA:

Los accesorios (como el plato giratorio) se

pondrán muy calientes durante los modos

de operación con GRILL, COMBINADO,

CONVECCIÓN y AUTOMÁTICO (excepto

Descongelación automática). Use siempre

manoplas para horno al sacar el alimento

o el plato giratorio del horno para evitar

quemarse.

ACESSÓRIOS

Verifique se o forno inclui os seguintes acessórios:

13 Prato giratório 14 Grelha baixa (altura: 2,5 cm)

15 Grelha alta (altura: 10,5 cm)

Posicione o suporte giratório sobre o eixo do motor

rotativo na parte inferior da cavidade.

Antes de utilizar pela primeira vez o prato giratório e

as grelhas, limpe com água e um detergente suave.

Evite cortes e riscos no prato giratório.

NOTA:

Caso pretenda encomendar acessórios, não se esqueça de mencionar o número da peça e o nome do

modelo ao seu revendedor ou ao agente autorizado da SHARP.

AVISO:

Os acessórios (ex.: prato giratório) aquecem

muito durante o funcionamento nos modos

de Grill, Convecção, Dual e Automático

(excepto Auto Descongelamento). Utilize

sempre luvas grossas de cozinha para

retirar os alimentos ou o prato giratório

do forno de modo a evitar queimaduras.

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BEDIENFELD

Anzeigen und Symbole

1. Symbol für GRILL UNTEN

2. Symbol für GRILL OBEN

3. Symbol für KÜRZER/LÄNGER

4. Symbol für INFORMATION

5. Symbol für GARVORGANG

6. Symbol für MIKROWELLE

7. Symbol für HEISSLUFT

Bedienungstasten

8. SPRACHEN-Taste

9. EXPRESS PIZZA-Taste

10. PIZZA-Taste

11. FUN MENUS-Taste

12. AUFTAU-AUTOMATIK-Taste

13. GAR-AUTOMATIK-Taste

14. Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART

Drehen Sie den Knopf so, dass er auf das

entsprechende Symbol zeigt:

für Mikrowelle - Garen

für Mikrowelle - Garen mit GRILL OBEN

für Mikrowelle - Garen mit GRILL UNTEN

für Mikrowelle - Garen mit HEISSLUFT

für HEISSLUFT

für GRILL OBEN

für GRILL UNTEN

für GRILL OBEN & UNTEN

15. HEISSLUFT (˚C)-Taste

Zum Ändern der Heißlufttemperatur

16. ZEIT/GEWICHTS-Knopf

Geben Sie mit diesem Knopf entweder die Gar-

oder Auftauzeit bzw. das Gewicht der Speise

ein.

17. START /+1min -Taste

18. INFO-Taste

19. STOP-Taste

20. MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste

Zum Ändern der Mikrowellenleistung in Watt

21. KÜRZER/LÄNGER-Tasten

67 4 3

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 16

TABLEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

Digitaal display en lichtjes

1. ONDERSTE GRILL-lichtje

2. BOVENSTE GRILL-lichtje

3. MINDER/MEER-lichtje

4. INFORMATIE-lichtje

5. KOKEN-lichtje

6. MAGNETRON--lichtje

7. CONVECTIEWARMTE-lichtje

Bedieningstoetsen

8. TAAL-toets

9. EXPRESS PIZZA-toets

10. PIZZA-toets

11. FUN MENUS-toets

12.

AUTOMATISCH ONTDOOIPROGRAMMA-toets

13.

AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA-toets

14. BEREIDINGSMODUS-draaiknop

Draai de knop tot de gewenste kookstand op

het display verschijnt:

voor koken met de magnetron

voor koken met de magnetron in

combinatie met BOVENSTE GRILL

voor koken met de magnetron in

combinatie met ONDERSTE GRILL

voor koken met de magnetron in

combinatie met CONVECTIEWARMTE

voor CONVECTIEWARMTE

voor BOVENSTE GRILL

voor ONDERSTE GRILL

voor BOVENSTE en ONDERSTE GILL

15. CONVECTIEWARMTE (˚C)-toets

Druk de toets in om de convectie-instelling te wijzigen

16. TIJD/GEWICHT-draaiknop

Draai de knop voor het instellen van de kooktijd/

ontdooitijd of het gewicht van het voedsel.

17. START /+1min-toets

18. INFO-toets

19. STOP-toets

20. MAGNETRONVERMOGENNIVEAU-toets

Hiermee stelt u het vermogen van uw

magnetron in

21. MINDER/MEER-toetsen

TABLEAU DE COMMANDE

BEDIENINGSPANEEL

Affichage numérique et témoins

1. Témoin GRIL BAS

2. Témoin GRIL HAUT

3. Témoin MOINS/PLUS

4. Témoin INFORMATION

5. Témoin CUISSON EN COURS

6. Témoin MICRO-ONDES

7. Témoin CONVECTION

Touches de fonctionnement

8. Touche LANGUE

9. Touche EXPRESS PIZZA

10. Touche PIZZA

11. Touche FUN MENUS

12. Touche DECONGELATION AUTO

13. Touche CUISSON AUTO

14. Touche MODE CUISSON

Tourner le bouton pour que le témoin désigne le

symbole approprié:

pour une cuisson micro-ondes

pour une cuisson micro-ondes avec GRIL DU HAUT

pour une cuisson micro-ondes avec GRIL DU BAS

pour une cuisson micro-ondes avec

CONVECTION

GRIL DU HAUT

GRIL DU BAS

GRILLES DU BAS & DU HAUT

15. Touche CONVECTION (˚C)

Appuyer pour changer le réglage de la

convection

16. Bouton rotatif DUREE/POIDS

Tourner le bouton rotatif pour sélectionner le

temps de cuisson/décongélation ou le poids

des aliments.

17. Touche DEPART /+1min

18. Touche INFO

19. Touche STOP (ARRET)

20. Touche NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES

Appuyer pour changer les réglages de

puissance du four micro-ondes

21. Touches MOINS/PLUS

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PANNELLO DI CONTROLLO/PANEL DE MANDOS

PANNELLO DI CONTROLLO

PANEL DE MANDOS

Display digitale ed indicatori

1. Indicatore GRILL INFERIORE

2. Indicatore GRILL SUPERIORE

3. Indicatore MENO/PIÙ

4. Indicatore INFORMAZIONI

5. Indicatore COTTURA IN CORSO

6. Indicatore MICROONDE

7. Indicatore CONVEZIONE

Pulsanti di funzione

8. Pulsante LINGUA

9. Pulsante EXPRESS PIZZA

10. Pulsante PIZZA

11. Pulsante FUN MENUS

12. Pulsante SCONGELAMENTO RAPIDO

13. Pulsante COTTURA AUTOMATICO

14. Pulsante MODO DI COTTURA

Far ruotare la manopola in modo che l’indicatore

si trovi in corrispondenza del simbolo prescelto:

per cottura con il forno a microonde

per cottura con il forno a microonde con

il GRILL SUPERIORE

per cottura con il forno a microonde con

il GRILL INFERIORE

per cottura con il forno a microonde con

la CONVEZIONE

per la CONVEZIONE

per il GRILL SUPERIORE

per il GRILL INFERIORE

per i GRILL SUPERIORE E INFERIORE

15. Pulsante CONVEZIONE

Premere per cambiare l’impostazione della

convezione di calore

16. Manopola TEMPO/PESO

Far ruotare la manopola per introdurre il tempo

di scongelamento/cottura oppure il peso del

cibo da cuocere.

17. Pulsante START /+1min

18.

Pulsante di INFO

19. Pulsante di ARRESTO (STOP)

20. Pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE

Premere per modificare l’impostazione

21. Pulsanti MENO/PIÙ

Display e indicadores digitales

1. Indicador de GRILL INFERIOR

2. Indicador de GRILL SUPERIOR

3. Indicador MENOS/MÁS

4. Indicador de INFORMACIÓN

5. Indicador de COCCIÓN EN CURSO

6. Indicador de MICROONDAS

7. Indicador de CONVECCIÓN

Teclas de operación

8. Tecla de IDIOMA

9. Tecla de EXPRESS PIZZA

10. Tecla de PIZZA

11. Tecla de FUN MENUS

12. Tecla de DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA

13. Tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA

14. Tecla del DE COCCIÓN

Gire el mando hasta que la señal apunte hacia

el símbolo deseado.

microondas

microondas con GRILL SUPERIOR

microondas con GRILL INFERIOR

microondas con cocción por

CONVECCIÓN

GRILL SUPERIOR

GRILL INFERIOR

GRILL SUPERIOR e INFERIOR

15. Tecla de CONVECCIÓN (˚C)

Presione para cambiar el ajuste de convección

16. Mando de TIEMPO/PESO

Gire este mando para seleccionar el tiempo

de cocción o descongelado y para pesar los

alimentos.

17. Tecla INICIO /+1min

18. Tecla de INFO

19. Tecla de PARADA (STOP)

20.

Botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS

Pulse esta tecla para cambiar el nivel de

potencia

21. Teclas MENOS/MÁS

I E

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PAINEL DE COMANDOS/CONTROL PANEL

DEUTSCHESPAÑOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

PANEL DE MANDOS

Visor digital e indicadores

1. Indicador de GRILL INFERIOR

2. Indicador de GRILL SUPERIOR

3. Indicador de MAIS/MENOS

4. Indicador de INFORMAÇÃO

5. Indicador COZEDURA EM CURSO

6. Indicador de MICRO-ONDAS

7. Indicador de CONVECÇÃO

Botões de funcionamento

8. Botão de IDIOMA

9. Botão de RÁPIDO PIZZA

10. Botão de PIZZA

11. Botão de FUN MENUS

12. Botão de AUTO DESCONGELAMENTO

13. Botão de AUTO COZEDURA

14. Manípulo do MODO DE COZEDURA

Rode o manípulo para seleccionar as posições

correspondentes.

micro-ondas

micro-ondas com GRILL SUPERIOR

micro-ondas com GRILL INFERIOR

micro-ondas com CONVECÇÃO

CONVECÇÃO

GRILL SUPERIOR

GRILL INFERIOR

GRILL SUPERIOR/ INFERIOR

15. Botão de CONVECÇÃO (˚C)

Premir para alterar as definições de

convecção.

16. Manípulo de TEMPO/PESO

Rode o manípulo para introduzir o tempo de

cozedura/descongelamento ou o peso dos

alimentos.

17. Botão INICIAR /+1min

18. Botão de INFO

19. Botão de STOP

20. Botão de NÍVEL DE POTÊNCIA DO

MICRO-ONDAS

Premir para alterar as definições da potência

do micro-ondas.

21. Botões de MENOS/MAIS

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D-1

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte

vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden.

Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im Gerät

lagern.

Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes

überprüfen um sicherzustellen, dass das Gerät wie

gewünscht arbeitet.

Zur Vermeidung von Überhitzung und Feuer sollte

besonders vorsichtig vorgegangen werden, wenn

Lebensmittel mit einem besonders hohen Zucker- oder

Fettgehalt gekocht oder aufgewärmt werden, z.B.

Würstchen, Kuchen oder weihnachtliche Süßspeisen.

Diese Bedienungsanleitung und den Kochbuch-

Ratgeber zusammen verwenden.

Zur Vermeidung von Verletzungen

WARNHINWEIS:

Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist

oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem

Betrieb die folgenden Punkte:

a) Die Tür muss einwandfrei schließen und darf nicht

schlecht ausgerichtet oder verzogen sein.

b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen

dürfen nicht gebrochen oder lose sein.

c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen

dürfen nicht beschädigt sein.

d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen

oder andere Beschädigungen vorhanden sein.

e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen nicht

beschädigt sein.

Falls die Tür bzw. die Türdichtungen beschädigt sind,

darf das Gerät, vor der Reparatur durch eine

kompetente Person, nicht betrieben werden.

Nehmen Sie unter keinen Umständen Reparaturen

oder Änderungen an Ihrem Mikrowellengerät selbst

vor. Reparaturen, insbesondere solche, bei denen die

Abdeckung des Geräts entfernt werden muss, dürfen

ausschließlich von entsprechend qualifizierten

Technikern vorgenommen werden.

Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine

Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben.

Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände

zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden

Oberflächen befinden.

Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder

Verschmutzungen auf der Türdichtung und

angrenzenden Teilen. Säubern Sie die Mikrowelle in

regelmäßigen Abständen und entfernen Sie alle

Essensreste. Bitte folgen Sie den Hinweisen im Kapitel

“Reinigung und Pflege” auf Seite D-24. Wird das Gerät

nicht saubergehalten, kann dies die Oberfläche

beeinträchtigen und sich negativ auf die Lebensdauer

des Geräts auswirken. Schlimmstenfalls kann die

Sicherheit des Geräts beeinträchtigt werden.

Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt

oder den Hersteller des Herzschrittmachers nach

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Mikrowellengeräten

befragen.

Zur Vermeidung von Feuer.

Mikrowellengeräte sollten während des

Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen

werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu

lange Garzeiten können das Gargut

überhitzen und Feuer verursachen.

Dieses Gerät ist für den Einsatz auf einer Arbeitsfläche

oder zum Einbau vorgesehen. Das Gerät niemals in

einen Schrank stellen. Wenn das Gerät eingebaut

werden soll, muss der von SHARP zugelassene

Einbaurahmen EBR-5000 verwendet werden. Er ist

über Ihren Händler erhältlich. Näheres bitte in der

dazugehörigen Anleitung nachschlagen oder sich

beim Händler nach der korrekten Installionsweise

erkundigen. Die Sicherheit und Qualität dieses

Produkts ist nur bei Verwendung des genannten

Einbaurahmens gewährleistet.

Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der

Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann.

Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz

betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens

16A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens

16A ausgestattet sein.

Eine getrennte, nur dem Betrieb dieses Geräts

dienende Schaltung, sollte vorgesehen werden.

Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen Wärme

erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines konventionellen

Herdes.

Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine

hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich

Kondenswasser bilden kann.

Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen.

Wird Rauch festgestellt, so ist das Gerät

auszuschalten oder der Netzstecker abzuziehen

und die Tür geschlossen zu halten, damit

eventuelle Flammen erstickt werden.

Geschirr sollte vor Gebrauch auf

Mikrowellentauglichkeit überprüft werden.

Siehe Seite D-27-28. Für das Garen mit Mikrowelle

nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Behälter

und Geschirr verwenden.

Niemals das Gerät

unbeaufsichtigt lassen, wenn Kunststoff-oder

Papier-Behälter zum Garen oder Erwärmen von

Lebensmitteln verwendet werden. Diese könnten

überhitzen und sich entzünden.

Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum und

den Drehteller nach Verwendung reinigen.

Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu

rauchen beginnen oder sich entzünden.

Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes

oder den Lüftungsöffnungen lagern.

Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren.

Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln

und Verpackungen entfernen.

Funkenbildung auf

Metalloberflächen kann zu Feuer führen.

Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von

Lebensmitteln in Öl oder Fett verwenden. Temperaturen

können nicht kontrolliert werden und das Fett kann sich

entzünden.

WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM

DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF.

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D-2

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

DEUTSCH

oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt

oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiss

anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem

Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale

von gekochten Eiern entfernen und die Eier in

Scheiben schneiden.

Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln,

Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen,

damit der Dampf entweichen kann.

Zur Vermeidung von Verbrennungen

WARNUNG:

Der Inhalt von Saugflaschen und

Baby-Nahrungsbehältnissen muss vor dem

Gebrauch geschüttelt bzw. gerührt werden, um

Verbrennungen zu vermeiden.

Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten

Topflappen o.ä. verwendet werden.

Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom

Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um

Verbrennungen durch Dampf und Siedeverzug zu vermeiden.

Um Verbrennungen zu vermeiden, immer

die ebensmitteltemperatur prüfen und

umrühren, bevor Sie das Gargut servieren.

Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die

Lebensmittel oder Getränke an Babys,

Kinder oder ältere Personen

weitergereicht werden. Leicht zugängliche

Teile können während des Gebrauchs heiß

werden. Kleine Kinder sollten von dem

Gerät ferngehalten werden

Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis

auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder

Getränks; immer die Temperatur prüfen. Halten Sie

beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden

Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze

oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte,

gebackene Speisen nach dem

Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu

lassen und Verbrennungen zu vermeiden.

Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch

Kinder

WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur

unter Aufsicht benutzen oder wenn sie

ausreichende Anweisungen zur sicheren

Benutzung erhalten haben und die Gefahren

eines unsachgemäßen Gebrauchs verstehen.

Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich

Kindern) mit eingeschränkten physischen,

sensorischen oder geistigen Fähigkeiten bzw.

mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen nur

dann verwendet werden, wenn sie unter

Aufsicht einer für ihre Sicherheit verantwortlichen

Person stehen oder von dieser in der

Verwendung des Gerätes unterwiesen

wurden.

Kinder sind zu beaufsichtigen und sollten nicht

mit dem Gerät spielen.

Wenn das Gerät in den Modi GRILL,

HEISSLUFT, KOMBI-und AUTOMATIK betrieben

wird (außer AUTOMATISCHES AUFTAUEN),

Zur Vermeidung von elektrischem Schlag

Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse

entfernt werden.

Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der

Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen

lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken.

Wenn größere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden,

müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker

ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern.

Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in

Wasser oder andere Flüssigkeiten legen.

Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines

Tisches oder einer Arbeitsplatte führen.

Das Netzkabel von erwärmten Oberflächen fernhalten,

einschließlich Geräterückseite.

Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst

auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP autorisierten

Elektriker auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe

ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler

oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle!

Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch ein

neues Spezialkabel ersetzt werden.

Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP

autorisierten Kundendienst vornehmen lassen.

Zur Vermeidung von Explosionen und

plötzlichem Sieden:

WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer

Form dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen

erhitzt werden, da sie explodieren könnten.

Die Erhitzung von Getränken durch

Mikrowellen kann verspätetes Aufwallen

verursachen. Bei der Handhabung der Gefäße

ist daher Vorsicht geboten.

Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse

und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter

können durch den Druckanstieg selbst nach dem

Ausschalten des Gerätes noch explodieren.

Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter

mit großer Öffnung verwenden, damit entstehende

Blasen entweichen können.

Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen

Gefäßen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da der

Inhalt herausspritzen kann und zu

Verbrennungen führen könnte.

Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen

(Siedeverzug) zu vermeiden:

Stellen Sie keine extrem langen Zeiten ein (siehe

Seite D-35).

2. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen

umrühren.

3. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand (kein Metall)

in den Behälter zu stecken.

Nach dem Erhitzen die Flüssigkeiten noch mindestens 20

Sekunden im Gerät stehen lassen, um verspätetes

Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern.

Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte

Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten

erwärmt werden, da sie selbst nach der

Erwärmung explodieren können. Zum Kochen

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D-3

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

AUFSTELLANWEISUNGEN

sollten Kinder wegen der entstehenden Hitze

das Gerät nur unter Aufsicht von Erwachsenen

benutzen.

Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend

schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug!

Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen

vertraut gemacht werden: z.B. Verwendung von Topflappen

und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie

besonders Verpackungen, die Lebensmittel knusprig

machen (z.B. selbstbräunende Materialien), indem sie

besonders heiß werden.

Sonstige Hinweise

Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern.

Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen.

Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und

darf nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden.

Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke oder den

Gebrauch in einem Labor.

Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und

Beschädigungen dieses Gerätes

Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei denn,

dies wird in der Bedienungsanleitung ausdrücklich

empfohlen (siehe Seite D-8). Durch Inbetriebnahme des

Gerätes ohne Gargut kann das Gerät beschädigt werden.

Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder

selbsterwärmenden Materialien muss eine hitzebestän

dige Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr

und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden

Beschädigungen des Drehtellers durch Wärme vermieden.

Die angegebene Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht

überschritten werden.

Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen reflektiert

werden und dies zu Funkenbildung führt. Keine Konserven

in das Gerät stellen. Nur den für dieses Gerät

vorgesehenen Drehteller verwenden. Während das Gerät

arbeitet, keine Gegenstände auf das äußere Gehäuse

stellen.

Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb

verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der

GRILL-, der HEISSLUFT-, der KOMBI- oder der

AUTOMATIK-Betriebsart (außer AUFTAU-AUTOMATIK)

noch heiß ist, da diese sonst schmelzen könnten. In diesen

Betriebsarten dürfen keine Kunststoffbehälter verwendet

werden, es sei denn, der Hersteller weist auf deren

Eignung zu diesem Zweck hin.

HINWEISE:

Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich

bitte an einen autorisierten Elektrofachmann.

Sowohl der Hersteller als auch der Händler können keine

Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes oder

Verletzungen von Personen übernehmen, die als Folge

eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen.

Wasserdampf und Tropfen können sich auf den Wänden

im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist kein

Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder einer

sonstigen Fehlfunktion.

1. Alles Verpackungsmaterial aus dem Innern des

Gerätes entfernen. Entfernen Sie die lose

Plastikfolie, die sich zwischen der Tür und dem

Garraum befindet. Die gesamte Schutzfolie und

auch den Aufkleber von der Außenseite der

Gerätetür entfernen.

2. Überprüfen, ob das Gerät beschädigt ist.

3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden

Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das

Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten

Lebensmittel zu tragen.

Dieses Mikrowellengerät ist für den Einsatz auf

einer Arbeitsfläche oder zum Einbau in einen

Küchenschrank vorgesehen. Beim Einbau in einen

Küchenschrank, siehe

“Zur Vermeidung von Feuer”

auf Seite D-1.

4. Die Tür der Mikrowelle kann während

des Garbetriebes heiß werden. Stellen

oder montieren Sie die Mikrowelle in

einer Entfernung von etwa 85 cm oder

mehr vom Boden entfernt. Halten Sie

Kinder davon ab, die Tür zu berühren,

damit sie sich nicht verbrennen.

5. Das Netzkabel darf nicht über heiße

oder scharfe Oberflächen geführt

werden, wie zum Beispiel über den

heißen Lüftungsöffnugen an der oberen

Rückwand des Gerätes.

6. Stellen Sie sicher, dass der Abstand über der

Mikrowelle mindestens 19 cm beträgt.

7. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit

einer normalen, geerdeten Steckdose verbinden.



Entfernen

19 cm

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AUSWÄHLEN DER SPRACHE

SPRACHEN-Taste drücken

einmal

zweimal

dreimal

viermal

fünfmal

sechsmal

SPRACHE

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAIS

ITALIAN

ESPANOL

Die zu Beginn eingestellte Sprache des Geräts ist

Englisch. Sie können auf Wunsch eine andere

Sprache wählen, indem Sie die SPRACHEN-Taste

drücken und durch die verfügbaren Optionen

gehen (siehe Tabelle gegenüber). Drücken Sie

anschließend die START /+1min-Taste.

Das Gerät wird mit eingestelltem “Energiesparmodus”

geliefert. Wenn Sie das Gerät das erste Mal

anschließen erscheint keine Anzeige auf dem

digitalen Display.

Betrieb der Mikrowelle im Energiesparmodus:

1. Verbinden Sie das Gerät mit der Steckdose. Die

Anzeige zeigt dabei noch nichts an.

2. Öffnen Sie die Tür. Auf der Anzeige erscheint

“SELECT LANGUAGE” in 6 Sprachen.

HINWEIS: Nach Auswahl einer Sprache

anhand der SPRACHEN-Taste erscheint auf dem

Display “. 0 ”.

3. Schließen Sie die Tür. Auf dem Display wird “ . 0 ”

angezeigt.

4. Die gewünschte Sprache wählen (siehe unten).

5. Heizen Sie den Grill des Gerätes ohne Nahrungsmittel

auf (siehe Seite D-8).

TIPPS FÜR DIE BEDIENUNG:

Ihre Mikrowelle verfügt über ein 'Info-Display-System',

das Ihnen schrittweise Anleitungen zu allen Funktionen

und Tasten des Geräts liefert. Jedesmal, wenn Sie eine

Taste drücken, erscheinen auf dem digitalen Display

Anleitungen zum nächsten Bedienungsschritt.

1. Gewünschte Sprache

wählen.

2. Einstellung starten.

Überprüfen Sie das

Display:

HINWEIS: Die gewählte Sprache bleibt auch bei unterbrochener Stromzufuhr eingestellt und gespeichert.

Beispiel:

Angenommen, Sie möchten Italienisch einprogrammieren.

Wenn Sie das Gerät im Energiesparmodus betreiben und länger als 3 Minuten nicht verwenden (d. h.

die Tür schließen, die STOP-Taste drücken oder das Ende einer eingestellten Garzeit erreichen), ist die

Mikrowelle erst wieder einsatzbereit, nachdem Sie die Tür öffnen und schließen.

D-4

VOR INBETRIEBNAHME

DEUTSCH

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/15/09 4:21 PM Page 23

D-5

VERWENDUNG DER STOP-TASTE

Verwendung der STOP-Taste:

1. Löschen eines Eingabefehlers während des

Programmierens.

2. Unterbrechen des Gerätes während des Betriebs.

3. Zum Löschen eines Programms während des

Betriebs die STOP-Taste zweimal drücken.

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 24

MIKROWELLENLEISTUNG

Das Gerät weist 6 verschiedene Leistungsstufen auf. Zur Wahl der Leistungsstufe folgen Sie den Ratschlägen im

Kochbuch.

900 WATT = 100 % Leistung 270 WATT = 30 % Leistung

630 WATT = 70 % Leistung 90 WATT = 10 % Leistung

450 WATT = 50 % Leistung 0 WATT = 0 % Leistung

• Um die Einstellung Mikrowelle zu wählen, drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART in die

Einstellung Mikrowelle.

• Um die Leistung einzustellen, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte

Leistungsstufe angezeigt wird.

• Wenn die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt wird, erscheint (100 %).

Falls die gewünschte Leistungsstufe überschritten wird, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste so

lange drücken, bis die gewünschte Stufe wieder angezeigt wird.

• Falls die Taste nicht gedrückt wird, ist automatisch die volle Leistung 900 W (100 %)

eingestellt.

D-6

DEUTSCH

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 25

HINWEISE:

1. Wenn die Tür während der Garzeit geöffnet wird, wird

die Garzeit auf dem Display automatisch gestoppt. Sie

läuft weiter, sobald die Tür geschlossen und die

START /+1min-Taste gedrückt wurde.

2. Wenn Sie während der Garzeit die Leistungsstufe

überprüfen wollen, drücken Sie die MIKROWELLEN-

LEISTUNGSSTUFEN-Taste.

Solange Ihr Finger die MIKROWELLEN-

LEISTUNGSSTUFEN-Taste berührt, wird die

Leistungsstufe angezeigt.

3. Sie können den ZEIT/GEWICHTS-Knopf im oder

entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn Sie den

Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen, verringert

sich die Garzeit allmählich von 90 Minuten.

HINWEIS ZUM AUFWÄRMEN VON

FERTIGGERICHTEN:

Die Fertiggerichte in eine hitzebeständige Form geben

und auf dem niedrigen Rost platzieren.

D-7

GAREN MIT DER MIKROWELLE

GRILLBETRIEB

3. Durch zweimaliges

Drücken der

MIKROWELLEN-

LEISTUNGSSTUFEN-

Taste stellen Sie die

Mikrowellenleistung

auf 630 W ein.

4. Drücken Sie die

START /+1min-

Taste, um den

Garvorgang zu

starten.

Display:

Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei Grill-Heizelemente (3 verschiedene Grill-Betriebsarten). Wählen Sie den gewünschten

Grillbetrieb, indem Sie den Drehknopf für der BETRIEBSART in die gewünschte Position drehen.

Beispiel:

Angenommen, Sie wollen 2 Minuten und 30 Sekunden lang mit 630 W Mikrowellenleistung garen.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf

nach rechts, um die

Garzeit einzustellen.

BETRIEBSART

BENUTZTES GRILLHEIZELEMENT

Grill oben und unten gemeinsam

Grill oben

Grill unten

DISPLAY

GRILL OBEN UND

UNTEN

GRILL OBEN

GRILL UNTEN

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position MIKROWELLE.

Garzeit: Zeitenheiten:

0-5 Minuten 10 Sekunden

5-10 Minuten 30 Sekunden

10-30 Minuten 1 Minute

30-90 Minuten 5 Minuten

Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten (90.00)

programmieren. Die Zeiteinheiten zum Garen

(Auftauen) variieren von 10 Sekunden bis fünf

Minuten, in Abhängigkeit von der Gesamtgar- oder

Auftauzeit, wie in der Tabelle aufgeführt:

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 26

D-8

GRILLBETRIEB

HEIZEN OHNE SPEISEN

DEUTSCH

3. Drücken Sie die START /

+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

3. Drücken Sie die

START /+1min-

Taste, um den

Garvorgang zu starten.

WARNUNG: Die Gerätetür, die Außenflächen und der Garraum werden heiß. Achten

Sie darauf, dass Sie sich keine Verbrennungen zuziehen, während das

Gerät abkühlt.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill

unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus

dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen

, um Verbrennungen zu verhindern.

Bei der ersten Benutzung des/der Grills, des Kombi-Grills oder der Heißluft kann es zu Rauch- oder

Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist.

Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill oben und

unten 20 Minuten lang ohne Speisen.

WICHTIG: Damit während des Grillbetriebs entstehender Rauch oder Gerüche abziehen können, öffnen Sie ein

Fenster oder schalten Sie die Abzugshaube/den Ventilator ein.

2. Geben Sie die

gewünschte

Heizzeit ein.

(20 Min).

1. Drehen Sie den Drehknopf für

BETRIEBSART in die Position

GRILL OBEN & UNTEN.

2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS-

Knopf nach rechts, um die Garzeit

einzustellen.

1. Drehen Sie den Drehknopf für

BETRIEBSART in die Position

GRILL OBEN.

Beispiel: Angenommen, Sie möchten 5 Minuten einen Käsetoast mit dem Grill oben zubereiten:

(Den Toast auf den hohen Rost legen).

1. Zum Grillen wird die Verwendung des hohen und niedrigen Rosts empfohlen.

Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und

kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. (Siehe unten ‘Heizen ohne Speisen’.)

3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG” angezeigt.

Display:

Das Gerät zählt nun

die Zeit zurück.

Nach dem Aufheizen

die Gerätetür öffnen

und den Garraum

auskühlen lassen.

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1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position HEISSLUFT.

D-9

HEISSLUFTBETRIEB

HINWEISE:

1. Wenn Sie nach dem Vorheizen bei unterschiedlichen Temperaturen garen wollen, drücken Sie die

HEISSLUFT-Taste, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display angezeigt wird. In dem obigen

Beispiel würden Sie zur Änderung der Temperatur die HEISSLUFT-Taste nach der Eingabe der Garzeit

drücken.

2. Wenn das Gerät die programmierte Vorheiztemperatur erreicht hat, wird diese automatisch 30 Minuten

lang beibehalten. Nach 30 Minuten wird auf dem Display “.0”. Das ausgewählte HEISSLUFT-Programm

wird gelöscht.

3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG”

angezeigt.

Dieses Mikrowellengerät verfügt über 10 voreingestellte Temperaturen, die aus einer Kombination von

Grill oben und unten besteht.

Beispiel 1: Garen mit Vorheizen

Angenommen, Sie möchten auf 180°C vorheizen und 20 Minuten lang bei 180°C garen.

2. Die gewünschte

Vorheiztemperatur

durch fünfmaliges

Drücken der

HEISSLUFT-Taste

eingeben. Auf dem

Display wird 180°C

angezeigt.

Wenn die Vorheiztemperatur

erreicht ist, ertönt das akustische

Signal, auf dem Display

wird 180°C angezeigt. Die

Gerätetür öffnen und die

Speisen in das Gerät geben.

Die Tür schließen.

Überprüfen Sie

das Display.

4. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS-

Knopf nach rechts, um die Garzeit

einzustellen.

3. Die START /

+1min-Taste

drücken, um das

Vorheizen zu

starten.

5. Drücken Sie die START /

+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

250

HEISSLUFT-Taste

drücken

Gerätetemperatur (°C)

230

220

200

180

160

130

100

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 28

D-10

HEISSLUFTBETRIEB

DEUTSCH

Überprüfen Sie

das Display.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position HEISSLUFT.

3. Die gewünschte

Gartemperatur durch

einmaliges Drücken

der HEISSLUFT-Taste

eingeben. (250°C).

Beispiel 2: Garen ohne Vorheizen

Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang bei 250°C garen.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf

nach rechts, um die

Garzeit einzustellen.

(20 Min.)

HINWEISE:

1. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG”

angezeigt.

2. Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur

auf dem Display angezeigt wird.

3. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heißluft-Betriebsart kann von der im Display

angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente

zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht

beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen.

4. Drücken Sie die

START /+1min-

Taste, um den

Garvorgang zu

starten.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill

unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus

dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen

, um Verbrennungen zu verhindern.

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D-11

KOMBI-BETRIEB

HINWEISE: Die Leistungseinstellungen sind variabel:

KOMBI 1: Die Heissluftemperatur kann in zehn Stufen von 40°C bis 250°C eingestellt werden.

Die Mikrowellenleistungsstufen können in drei Stufen von 90 W bis 450 W eingestellt werden.

KOMBI 2 & 3: Die Mikrowellenleistungsstufen können in fünf Stufen von 90 W bis 900 W eingestellt werden.

Beispiel 1:

Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 1 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und 200°C HEISSLUFT garen.

Ihr Mikrowellengerät verfügt über 3 KOMBI-Betriebsarten, bei denen Heißluft, Grill oben oder grill unten mit der

Mikrowelle kombiniert werden. Um einen KOMBI-Betrieb zu wählen, drehen Sie zuerst den Drehknopf für die

Wahl der BETRIEBSART in die gewünschte Einstellung und dann stellen Sie die Garzeit ein. Im allgemeinen

verkürzt die Kombi-Betriebsart die Gesamtgarzeit.

4. Die gewünschte Gartemperatur

durch viermaliges Drücken der

HEISSLUFT-Taste eingeben.

(200°C).

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts,

um die Garzeit einzustellen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position KOMBI 1.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGS-

STUFEN-Taste stellen Sie die

Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

Überprüfen Sie

das Display.

Position

Mikrowellen-

leistung

Garmethode

Display

BETRIEBSART

KOMBI 1

KOMBI 2

270 W

Heißluft

250°C

Grill oben

KOMBI 3

270 W Grill unten

5. Drücken Sie die START /

+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

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D-12

KOMBI-BETRIEB

DEUTSCH

2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS-

Knopf nach rechts, um die Garzeit

einzustellen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position KOMBI 2.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGS-

STUFEN-Taste stellen Sie die

Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS-

Knopf nach rechts, um die Garzeit

einzustellen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die

Position KOMBI 3.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGS-

STUFEN-Taste stellen Sie die

Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

Überprüfen Sie

das Display.

Überprüfen Sie

das Display.

Beispiel 2:

Angenommen, Sie wollen 20 Minuten mit KOMBI 2 (90 W Mikrowellenleistung und GRILL OBEN) garen.

Beispiel 3:

Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 3 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und GRILL UNTEN garen.

HINWEISE:

1. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG”

angezeigt. Um den Hinweis zu löschen, drücken Sie die STOP-Taste.

2. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heissluft-Betriebsart kann von der im Display

angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente

zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht

beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen.

4. Drücken Sie die START /+1min-

Taste, um den Garvorgang zu starten.

4. Drücken Sie die START /+1min-

Taste, um den Garvorgang zu starten.

WARNUNG:

Garraum, Gerätetür, Außenseite,

Drehteller, Roste, Geschirr und

besonders der Grill unten werden

sehr heiß. Beim Entnehmen der

Speisen oder des Drehtellers aus

dem Gerät dicke Ofenhandschuhe

tragen

, um Verbrennungen zu

verhindern.

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D-13

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

1. KÜRZER / LÄNGER-Taste.

Mit den KÜRZER (  )- und LÄNGER (  )- Tasten können Sie die programmierten Zeiteinstellungen problemlos

verkürzen oder verlängern (um die Speisen mehr oder weniger durchzugaren).

a) Ändern der vorprogrammierten Zeiteinstellung.

Beispiel:

Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste und der LÄNGER (  )-

Taste garen.

3. Drehen Sie den

ZEIT/GEWICHTS-

Knopf nach rechts,

um das Gewicht

einzustellen.

Wählen Sie das

gewünschte Garergebnis

(gut gegart) durch

einmaliges Drücken der

LÄNGER (  )-Taste.

2. Das GAR-AUTOMATIK-

Menü für Grillspieße durch

einmaliges Drücken der

GAR-AUTOMATIK-Taste

wählen.

Display:

HINWEISE:

Zum Abbrechen von KÜRZER oder LÄNGER drücken Sie die gleiche Taste noch einmal.

Um von LÄNGER zu KÜRZER zu wechseln, drücken Sie einfach die KÜRZER (  )-Taste.

Um von KÜRZER zu LÄNGER zu wechseln, drücken Sie einfach die LÄNGER (  )-Taste.

b) Ändern der Garzeit bei laufendem Garvorgang.

Sie können die Garzeit um je 1 Minute vermindern oder erhöhen, indem Sie die KÜRZER (  )- oder

LÄNGER (  )-Taste drücken.

HINWEIS:

Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

4. Drücken Sie die

START /+1min-

Taste, um den

Garvorgang zu

starten.

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HINWEISE:

1. Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

2. Wenn der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf Mikrowellengaren ( ) eingestellt ist und

Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 900 W.

Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( , oder ) und

Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 270 W.

Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( oder ) und Sie

drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Heißlufttemperatur immer 250°C.

3. Um eine Fehlbedienung durch Kinder zu verhindern, kann die Taste START /+1min nur 3 Minuten

nach der vorhergehenden Bedienung genutzt werden, z.B. nach dem Schließen der Tür oder dem

Betätigen der STOP-Taste.

b) Verlängerung der Garzeit

Sie können die Garzeit je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs die

START /+1min-Taste drücken.

HINWEIS:

Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

D-14

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

DEUTSCH

2. MINUTE PLUS-Funktion.

Mit der START /+1min-Taste können Sie die folgenden beiden Funktionen ausführen:

a) 1 Minute Zubereitung

Sie können die gewünschte Betriebsart 1 Minute lang direkt einschalten, ohne die Garzeit einzugeben.

Beispiel:

Angenommen, Sie wollen ein Gericht 1 Minute lang bei 630 W Mikrowellenleistung erwärmen.

Display:

2. Durch zweimaliges Drücken

der MIKROWELLEN-

LEISTUNGSSTUFEN-

Taste stellen Sie die

Mikrowellenleistung auf

630 W ein.

3. Drücken Sie die START /

+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

1. Drehen Sie den Drehknopf für

BETRIEBSART in die

Position MIKROWELLE.

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D-15

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE:

Um während des Garvorgangs die Mikrowellen-

leistung zu überprüfen, drücken Sie die

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste.

ÜBERPRÜFEN DER HEISSLUFTTEMPERATUR:

Um während des Garens die Heißlufttemperatur zu

überprüfen, die HEISSLUFT-Taste drücken.

Während das Gerät vorgeheizt wird, kann die

Gerätetemperatur überprüft werden.

Solange Sie die Taste mit

dem Finger drücken, wird

die Heisslufttemperatur in

°C angezeigt.

3. ÜBERPRÜFEN DER EINSTELLUNG WÄHREND DES BETRIEBS

Sie können die Leistungsstufe und die Gerätetemperatur überprüfen z.B. beim Vorheizen.

Solange Sie die Taste mit

dem Finger drücken,

wird die Leistungsstufe

angezeigt.

1. Wählen Sie die INFO-

Taste Funktion.

2. Durch zweimaliges Drücken der

GAR-AUTOMATIK-Taste für

AC-2 Menü.

4. INFORMATIONS-Taste

Jede Taste bietet nützliche Informationen. Wenn Sie die Informationen sehen wollen, drücken Sie die

INFO-Taste, bevor Sie die gewünschte Taste betätigen.

Beispiel:

Angenommen, Sie wünschen Informationen über das GAR-AUTOMATIK-Menü Nummer 2,

Brathähnchen:

HINWEISE:

1. Die Informationsmeldung wird zweimal wiederholt, anschließend wird auf dem Display “.0”.

2. Wenn Sie die Informationen abbrechen wollen, drücken Sie die STOP-Taste.

Überprüfen Sie

das Display.

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D-16

AUTOMATIK-BETRIEB (EXPRESS PIZZA)

EXPRESS PIZZA-TABELLE

DEUTSCH

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der

Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus

dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen

, um Verbrennungen zu verhindern.

Mit der EXPRESS PIZZA-Funktion werden tiefgekühlte Pizzas sehr schnell gegart.

Die folgenden Punkte bieten zusätzliche Informationen zu dieser Funktion:

1. Um die versehentliche Inbetriebnahme des Geräts zu verhindern, ist die EXPRESS PIZZA-Funktion nur

innerhalb von 3 Minuten nach einem Garvorgang, dem Schließen der Tür oder dem Drücken der

STOP-Taste verfügbar.

2. Das Gewicht der Pizza wird durch mehrmaliges Drücken der EXPRESS PIZZA-Taste eingegeben, bis

das gewünschte Gewicht im Display erscheint. Geben Sie dabei nur das Gewicht der Pizza ohne

Verpackung ein.

Bei Speisen, die mehr oder weniger wiegen als die Gewichtsangaben in der Gartabelle, sollten Sie die

PIZZA-Funktion (siehe Seiten D-17-18) oder den manuellen Garbetrieb verwenden.

3. Die programmierte Garzeit ist ein Mittelwert. Wenn Sie die Garzeit ändern möchten, verwenden Sie

die Tasten KÜRZER (  ) oder LÄNGER (  ), bevor Sie die EXPRESS PIZZA-Taste drücken (siehe

Seite D-13). Wenn Sie die besten Pizzaresultate wünschen, sollten Sie die PIZZA-Funktion wählen (P-1

tiefgekühlte Pizza), siehe Seiten D-17-18.

4. Sie müssen nicht die START-Taste betätigen, da das Gerät nach der Eingabe des Gewichts automatisch

startet.

HINWEIS: Die Endtemperatur ist je nach Anfangstemperatur verschieden, d.h. sie ist davon abhängig,

ob die Speise gekühlt war oder Raumtemperatur hatte. Stellen Sie sicher, dass Speisen nach

dem Garen richtig heiß sind. Bei Bedarf können Sie die Garzeit manuell verlängern.

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,3 kg Tiefgekühlte Pizza garen.

Der Betrieb startet automatisch

nach 2 Sekunden.

MENÜ

Express Frozen

Pizza

"Steinofen"-Pizza

(dünner Teig, vorgebacken)

MENGE (Gewicht-

seinheit) / GESCHIRR

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(

Ausgangstemp.

-18°C)

Direkt auf den

Drehteller

VERFAHREN

• Die tiefgekühlte Pizza aus der Verpackung

nehmen und auf den Drehteller legen.

• Nach dem Garen auf einem Teller

servieren.

TASTE

1. Das Menü auswählen und die Menge

durch einmaliges Drücken der

EXPRESS PIZZA-Taste eingeben.

EXPRESS

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Die folgenden Punkte bieten zusätzliche Informationen

zu dieser Funktion:

1. Das Menü dass Sie auswählen möchten wird

eingegeben, indem Sie die PIZZA, FUN MENÜ,

GAR-AUTOMATIK oder AUFTAU-AUTOMATIK

Tasten drücken, bis die gewünschte Menünummer

auf dem Display angezeigt wird.

2. Das Gewicht der Speisen wird über den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf eingestellt, bis das gewünschte

Gewicht angezeigt wird (außer FUN MENÜ C-4

und C-5).

Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das

Gewicht des Behälters nicht einbeziehen.

Speisen, deren Gewicht die Angaben in der Tabelle

über- oder unterschreitet, garen Sie bitte in

manuellem Betrieb.

3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte.

Falls Sie die Lebensmittel stärker oder schwächer

garen möchten als vom Programm vorgesehen,

kann die Garzeit mit der Taste für KÜRZER (  )

bzw. LÄNGER (  ) entsprechend abgeändert

werden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn

Sie den Anleitungen in der Tabelle und im

Kochbuch-Ratgeber folgen (siehe Seiten D-18-21).

4. Drücken Sie die START /+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS,

GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK)

D-17

START /+1min-

Taste

WARNUNG: Für alle Menüs außer AUFTAU-AUTOMATIK

Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten

werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke

Ofenhandschuhe tragen

, um Verbrennungen zu verhindern.

Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum

Wenden der Speisen), stoppt das Gerät und das

akustische Signal ertönt. Im Anzeigefeld sehen Sie

die notwendige Aktion. Um den Garvorgang

fortzusetzen, drücken Sie die START /+1min-

Taste.

Diese automatischen Funktionen sind speziell dafür bestimmt, die richtige Garmethode und Garzeit für ein

optimales Ergebnis einzustellen. Sie haben die Wahl zwischen 3 PIZZA-, 5 FUN MENÜ-, 5 GAR-

AUTOMATIK- und 5 AUFTAU-AUTOMATIK-Funktionen.

ZEIT/GEWICHTS-

Knopf

KÜRZER/LÄNGER-

Tasten

Die Endtemperatur ist je nach Anfangstemperatur verschieden, d.h. sie ist davon abhängig, ob die Speise

gekühlt war oder Raumtemperatur hatte. Stellen Sie sicher, dass Speisen nach dem Garen richtig heiß

sind. Bei Bedarf können Sie die Garzeit manuell verlängern.

PIZZA-Taste

Beispiel:

FUN MENÜS-Taste GAR-AUTOMATIK-Taste AUFTAU-AUTOMATIK-Taste

PIZZA-Taste

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D-18

AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS,

GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK)

DEUTSCH

PIZZAREZEPT

Zutaten:

ca. 300 g Fertigteig

(Fertigmischung oder Ausrollteig)

ca. 200 g Tomaten aus der Dose

150 g Belag nach Wunsch (z.B. Mais,

Schinken, Salami, Ananas)

50 g geriebener Käse, Basilikum, Oregano,

Thymian, Salz, Pfeffer

Verfahren:

1. Den Teig laut Anleitung herstellen. Auf die

Größe des Drehtellers ausrollen.

2. Den Drehteller leicht einfetten und den Pizzaboden

darauf legen und den Teig einstechen.

3. Die Tomaten abgießen und in kleine Stücke schneiden.

Die Tomaten mit den Kräutern würzen und auf dem

Teigboden verteilen. Die anderen Zutaten auf der Pizza

verteilen und abschließend mit Käse bestreuen.

4. Mit dem P-3 Pizza “Frische Pizza” garen.

1. Durch einmaliges Drücken der

GAR-AUTOMATIK-Taste das GAR-

AUTOMATIK-Menü AC-1 wählen.

Die Zubereitungsinformationen

werden angezeigt: Das Gewichts-

symbol blinkt auf dem Display:

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste garen.

Display:

Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach

rechts, um das Gewicht

einzustellen.

3. Drücken Sie die START /

+1min-Taste, um den

Garvorgang zu starten.

Die PIZZA, FUN MENÜS, GAR-AUTOMATIK und AUFTAU-AUTOMATIK geben Ihnen die Möglichkeit,

die Lebensmittel schnell und einfach zuzubereiten.

PIZZA-TABELLE

MENÜ

P-1 Pizza

Tiefgekühlte

Pizza

"Steinofen"-Pizza

(dünner Teig, vorgebacken)

P-2 Pizza

Gekühlte Pizza

P-3 Pizza

Frische Pizza

z.B. Hausgemachte

Pizza

MENGE (Gewichts-

eingabeschritt)/

GESCHIRR

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(

Ausgangstemp.

-18°C)

Direkt auf den Drehteller

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(

Ausgangstemp.

5°C)

Direkt auf den Drehteller

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(

Ausgangstemp.

20°C)

Direkt auf den Drehteller

VERFAHREN

• Die tiefgekühlte Pizza aus der Verpackung

nehmen und auf den Drehteller legen. Für

Pizza mit dickem Boden die LÄNGER-Taste

(  ) drücken.

• Nach dem Garen auf einem Teller servieren.

• Die fertig vorbereitete, gekühlte Pizza aus der

Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen.

• Nach dem Garen auf einem Teller servieren.

• Die Pizza nach dem untenstehenden Rezept

zubereiten.

• Direkt auf den Drehteller legen.

• Nach dem Garen auf einem Teller servieren.

TASTE

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/15/09 4:21 PM Page 37

MENÜ

C-1 Fun

Tiefgekühlte

Baguettes

z.B. Baguettes mit

Pizza-Belag

C-2 Fun

Fischstäbchen

C-3 Fun

Pommes frites

Standardsorte und

dicke Sorte

(Empfohlen für die

Verwendung in

herkömmlichen

Backöfen)

C-4 Fun

Vegetarische

Gerichte

C-5 Fun

Desserts

z.B. Obst-Crumble

(engl. Spezialität)

D-19

FUN MENÜS-TABELLE

MENGE (Gewichts-

eingabeschritt) /

GESCHIRR

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

Direkt auf den

Drehteller

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

Direkt auf den

Drehteller

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

Direkt auf den

Drehteller

(Ausgangstemp. 20°C)

Auflaufform

Niedriger Rost

(Ausgangstemp. 20°C)

Auflaufform

Niedriger Rost

VERFAHREN

• Die Baguettes aus der Verpackung

nehmen und auf den Drehteller legen.

• Nach dem Garen auf einem Teller

servieren.

• Die tiefgekühlten Fischstäbchen aus der

Verpackung nehmen und auf den

Drehteller legen.

• Nach dem Garen auf einem Teller

servieren.

• Die tiefgekühlten Pommes frites aus der

Verpackung nehmen und in einer Lage

auf den Drehteller legen.

• Beim Garen von dicken Pommes die

LÄNGER-Taste (  ) drücken.

• Nach dem Garen auf einem Teller

servieren.

• Siehe Rezepte für Vegetarier auf Seite

D-22.

• Siehe Rezept für Desserts auf Seite

D-22.

TASTE

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 38

D-20

GAR-AUTOMATIK-TABELLE

DEUTSCH

MENÜ

AC-1 Garen

Grillspieße

Siehe Rezepte auf

Seite D-42.

AC-2 Garen

Brathähnchen

AC-3 Garen

Gratiniertes

Fischfilet

AC-4 Garen

Aufläufe

Siehe Rezepte auf

Seiten D-46.

AC-5 Garen

Kuchen

Siehe Rezepte auf

Seiten D-51.

MENGE (Gewichts-

eingabeschritt) /

GESCHIRR

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Ausgangstemp. 5°C)

Hoher Rost

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Ausgangstemp. 5°C)

Niedriger Rost

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(Ausgangstemp. Fisch 5°C)

Auflaufform

Niedriger Rost

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Ausgangstemp. 20°C)

Auflaufform

Niedriger Rost

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

Ausgangstemp. 20°C)

Kuchenblech

Niedriger Rost

Untertasse

VERFAHREN

• Die Grillspieße vorbereiten.

• Die Grillspieße auf den hohen Rost legen.

• Beim Ertönen des Signals die Spieße

wenden.

• Nach dem Garen auf einem Teller

servieren.

• Die Zutaten vermischen und auf dem

Hähnchen verteilen.

• Die Haut des Hähnchen mit einer Gabel

anstechen.

• Das Hähnchen mit der Brustseite nach

unten auf den niedrigen Rost legen.

• Wenn das akustische Signal ertönt,

wenden.

• Das Hähnchen nach dem Garen ca.

3 Minuten im Gerät stehen lassen.

• Siehe Rezept für Gratiniertes Fischfilet

auf Seite D-23.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Die Aufläufe vorbereiten.

• Den Auflauf auf den niedrigen Rost stellen.

• Nach dem Garen mit Aluminiumfolie

bedecken und ca. 5 Minuten stehen

lassen.

* Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Die Kuchen vorbereiten.

• Die Kuchenblech auf den niedrigen Rost

stellen und zwischen Rost und Backform

eine Untertasse stellen.

• Nach dem Backen ca. 10 Minuten stehen

lassen, bis der Kuchen abgekühlt ist.

TASTE

Zutaten für 1,2 kg

Brathähnchen:

Salz und Pfeffer,

1 TL Paprika

edelsüß, 2 EL Öl

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HINWEIS: Auftau-Automatik

1. Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.

2. Hackfleisch sollte flach eingefroren werden.

3. Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken.

4. Das Geflügel sollte sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden.

5. Für Steaks, Koteletts, Hackfleisch und

Geflügel, die Speisen wie in der

Abbildung gezeigt in das Gerät stellen:

D-21

AUFTAU-AUTOMATIK-TABELLE

MENÜ

AD-1 Auftauen

Steaks und

Koteletts

AD-2 Auftauen

Hackfleisch

AD-3 Auftauen

Geflügel

AD-4 Auftauen

Kuchen

AD-5 Auftauen

Brot

MENGE (Gewichts-

eingabeschritt) /

GESCHIRR

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

(Siehe HINWEIS unten)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

(Siehe HINWEIS unten)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

(Siehe HINWEIS unten)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

Flachen Teller

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Ausgangstemp. -18°C)

Flachen Teller

(Für dieses Programm

werden nur Brotscheiben

empfohlen.)

VERFAHREN

• Die Speise auf einem Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,

die Speise wenden, neu anordnen und ggf.

trennen. Decken Sie dünne Teile und warme

Stellen mit Aluminiumfolie ab.

• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie

abgedeckt 10 - 20 Minuten stehen lassen, bis

alles vollständig aufgetaut ist.

• Legen Sie das gefrorene Hackfleisch auf

einen Teller in der Mitte des Drehtellers.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,

drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie

die aufgetauten Teile, sofern möglich.

• Nach dem Auftauen 5 - 10 Minuten stehen

lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.

• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen

und das Geflügel mit der Brustseite nach unten

darauf legen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,

wenden. Decken Sie dünne Teile und warme

Stellen mit Aluminiumfolie ab.

• Nach dem Auftauen mit kaltem Wasser

abspülen und mit Aluminiumfolie abgedeckt

30 – 60 Minuten stehen lassen, bis alles

vollständig aufgetaut ist.

• Zum Abschluss das Geflügel unter fließendem

Wasser säubern.

• Den Kuchen von jeglicher Verpackung befreien.

• Auf einen flachen Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

•

Den Kuchen nach dem Auftauen in möglichst gleich

große Stücke schneiden, zwischen den Stücken

etwas Abstand lassen und 15 - 70 Minuten

stehenlassen, bis er gleichmäßig aufgetaut ist.

• Auf einen flachen Teller in die Mitte des

Drehtellers stellen.

• Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu

anordnen und aufgetaute Scheiben abnehmen.

• Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander

trennen und auf einem grossen Teller verteilen.

Das Brot mit Aluminiumfolie abdecken und

5 - 20 Minuten stehenlassen, bis es vollständig

aufgetaut ist.

TASTE

Speise

Geschirr

Drehteller

Steaks, Koteletts, Hackfleisch

Geflügel

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D-22

REZEPTE FÜR FUN MENÜS

DEUTSCH

VEGETARISCHE GERICHTE (C-4)

Gefüllte Zucchini

Zutaten:

4 Zucchini gleicher Größe

(Gesamtgewicht: 700-900 g)

2 Bunde Frühlingszwiebeln

4 Tomaten (400 g)

200 g Schafskäse, gewürfelt

40 g Zwieback

1Ei

Salz und Pfeffer

10 g Butter oder Margarine zum Einfetten

der Form

Für die Soße:

150 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

62,5 g Streichkäse

25 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

• Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, Kerne

entfernen. Die Hälften aushöhlen und das entfernte

Zucchinifleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in

kleine Ringe schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser

übergießen, schälen und würfeln.

• Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den

Zwieback zerkrümeln und unterrühren. Eiermasse mit den

gewürfelten Tomaten, dem Schafskäse, den Zucchiniwürfeln und

der Hälfte der Frühlingszwiebeln verrühren.

• Auflaufform einfetten, die Zucchinihälften hineinlegen und

mit der Masse füllen.

• Die Form auf den niedrigen Rost stellen und das Gericht

mit FUN MENUS C-4

“Vegetarische Gerichte” garen.

• In der Zwischenzeit Gemüsebrühe, Sahne und Streichkäse

verrühren und die restlichen Frühlingszwiebeln dazugeben.

Wenn das akustische Signal ertönt und das Gerät stoppt,

die Soße in die Form gießen, die Sonnenblumenkerne

darüberstreuen und die START-Taste drücken.

• Nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung:

• Rote Paprika der Länge nach halbieren, Stängel und

Kerne entfernen. Hälften waschen und trocknen.

Zwiebeln fein würfeln und mit den in Scheiben

geschnittenen Pilzen vermengen.

• Eier verquirlen und mit Emmentaler Käse, Semmelmehl,

Zwiebeln, Pilzen und fein gehackten Kräutern

vermischen. Die Masse abschmecken und in die

Paprikahälften füllen.

• Die gefüllten Paprika in die eingefettete Auflaufform

legen, die Form auf den niedrigen Rost stellen und das

Gericht mit FUN MENUS C-4

“Vegetarische Gerichte”

garen.

• In der Zwischenzeit Tomaten, Crème fraîche, Weißwein

und Kräuter verrühren. Wenn das akustische Signal

ertönt und das Gerät stoppt, die Soße in die Form

gießen und die START-Taste drücken.

• Nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung:

• Himbeeren, Äpfel, Zucker und Crème de Cassis in eine

Auflaufform geben und gut vermischen. 5 Minuten lang

bei 900 W erhitzen, zwischendurch einmal umrühren.

• In der Zwischenzeit den Crumble-Belag zubereiten.

Butter mit den Fingern in das Mehl mischen, bis eine

feine Streuselmasse entsteht. Mandeln und Zucker

unterrühren.

• Crumble gleichmäßig über dem Obst verteilen. Die

Form auf den niedrigen Rost stellen und das Gericht mit

FUN MENUS C-5

“Dessert” garen.

TIPP: Sie können statt Himbeeren, Äpfeln und Zucker auch

Kirschen (200 g) oder Pfirsiche (200 g) aus der Dose

verwenden. In diesem Fall ist das Vorgaren des

Obstes nicht erforderlich.

VEGETARISCHE GERICHTE (C-4)

Gefüllte Paprika

Zutaten:

4 Kleine rote Paprikaschoten

2 Zwiebeln

200 g frische gemischte Pilze

2 Eier

100 g Emmentaler Käse, gerieben

25 g Semmelmehl

Bund Zitronenblätter

Bund Petersilie

Salz, Pfeffer und Muskat

10 g Butter oder Margarine zum Einfetten

der Form

Für die Soße:

240 g kleine Dose geschälte Tomaten, gut

abgegossen

100 g Crème fraîche

150 ml Weißwein

Bouquet garni

DESSERTS (C-5)

Obst-Mandel-Crumble

Zutaten:

Für die Füllung:

250 g tiefgekühlte Himbeeren

2 Äpfel, geschält und in dünnen

Scheiben

50 g brauner Zucker

15 ml Crème de Cassis

Für die Crumble-Mischung:

75 g Butter

125 g Mehl

100 g gehackte Mandeln

75 g Zucker

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D-23

REZEPTE FÜR GAR-AUTOMATIK AC-3

GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3)

Gratinierte Rotbarschfilets ‘Esterhazy’

Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet:

250 g Stangen Porree

50 g Zwiebel

100 g Karotten

1 EL Butter

Salz, Pfeffer und Muskat

2 EL Zitronensaft

125 g Crème fraîche.

100 g ger. Gouda (45 % Fett).

GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3)

Fischauflauf nach italienischer Art

Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet:

ca. 250 g Mozarella

250 g Tomaten

2 EL Anchovisbutter

Salz und Pfeffer

1 EL geh. Basilikum

Saft einer halben Zitrone

2 EL geh. gemischte Kräuter

75 g ger. Gouda (45 % Fett)

Soßenbinder

GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3)

Fisch-Brokkoliauflauf

Zutaten: für 500 g Fischfilet:

2 EL Zitronensaft

1 EL Butter

2 EL Mehl

300 ml Milch

geh. Dill, Pfeffer, Salz

250 g gefrorener Brokkoli

100 g ger. Gouda (45 % Fett)

Verfahren:

• Den Fisch waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft

beträufeln, salzen und mit der Anchovisbutter einfetten.

• In eine ovale Auflaufform geben (32 cm).

• Den Gouda auf dem Fisch verteilen.

• Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden.

In Scheiben schneiden und auf den Käse legen.

• Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern würzen.

• Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und

auf die Tomaten legen. Basilikum darüber streuen.

• Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen und mit

dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet”

garen (1,2 kg).

Tip: Nach dem Garen den Fisch aus der Auflaufform

nehmen und etwas Soßenbinder in die Sauce einrühren.

Noch einmal 1-2 Minuten bei 900 W Mikrowellen-

Leistung garen.

Verfahren:

• Den Porree waschen und längs in zwei Teile schneiden. In

dünne Streifen schneiden.

• Die Zwiebeln und Karotten schälen und in dünne Streifen

schneiden.

• Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in eine Schüssel

mit Deckel geben und gut durchmischen. 5-6 Minuten bei

900 W Leistung garen. Während des Garens einmal

umrühren.

• In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, abtrocknen, mit

Zitronensaft beträufeln und salzen.

• Die Crème fraîche unter das Gemüse mischen und

nachwürzen.

• Die Hälfte des Gemüses in eine ovale Auflaufform geben

(32 cm). Den Fisch darauf legen und mit dem restlichen

Gemüse bedecken.

• Den Gouda darüber streuen und die Form auf den

niedrigen Rost stellen. Mit dem GAR-AUTOMATIK

AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,2 kg).

Verfahren:

• Das Fischfilet waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft

beträufeln und salzen.

• Butter und Mehl in einer runden Schüssel ohne Deckel ca. 1-

Minuten bei 900 W Leistung erhitzen.

• Die Milch hinzufügen und sehr gründlich verrühren. Noch

einmal ohne Deckel 3-4 Minuten bei 900 W Leistung

kochen. Anschließend erneut umrühren und mit Dill, Salz

und Pfeffer würzen.

• Den Brokkoli in einer Schüssel mit Deckel 4-6 Minuten lang

bei 900 W Leistung auftauen. Nach dem Auftauen den

Brokkoli in eine Auflaufform geben (32 cm), den Fisch darauf

legen und würzen.

• Die Soße darübergießen und abschließend mit dem Käse

bestreuen.

• Die Form auf den niedrigen Rost stellen und mit dem

GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen

(1,1 kg).

HINWEIS:

Diese Angaben gelten für 1,2 kg (1,1 kg).

Falls Sie andere Gewichtseinheiten garen

möchten, ändern Sie die Zutaten entsprechend

ab.

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D-24

REINIGUNG UND PFLEGE

DEUTSCH

VORSICHT: ZUR REINIGUNG DÜRFEN

KEINESFALLS HANDELSÜBLICHE OFENREINIGER,

DAMPFREINIGER, SCHEUERMITTEL, SCHARFE

REINIGUNGSMITTEL, NATRIUMHYDROXID

ENTHALTENDE REINIGUNGSMITTEL ODER

SCHEUERSCHWÄMME VERWENDET WERDEN.

DIES GILT FÜR ALLE TEILE DES GERÄTS.

Vergewissern Sie sich vor dem Reinigen,

dass der Garraum, die Tür, die Außenseiten

des Geräts und das Zubehör vollständig

abgekühlt sind.

DAS GERÄT IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN

REINIGEN UND JEGLICHE ESSENSRESTE

ENTFERNEN – Das Gerät sauber halten, da

sonst die Oberflächen beschädigt werden

können. Dies kann die Gebrauchsdauer des

Geräts nachteilig beeinflussen und

möglicherweise zu einer Gefahrensituation

führen.

Gerätegehäuse: Die Außenseite des Gerätes mit

einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge

gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit

einem Handtuch nachtrocknen.

Bedienfeld: Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um

das Bedienfeld zu inaktivieren.

Das Bedienfeld vorsichtig mit einem feuchten Tuch

reinigen. Niemals zuviel Wasser und keine

chemischen oder scheuernden Reiniger

verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt

werden kann.

Geräteinnenraum:

1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerätzur

Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuchoder

Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen

zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine

milde Seifenlauge verwenden und mehrmals mit

einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm

gründlich nachwischen, bis alle Rückstände

vollständig entfernt sind. Akkumuliertes Fett und

andere Spritzer können sehr heiß werden, was zu

Rauch, Feuerentwicklung oder Funkenüberschlag

führen kann. Entfernen Sie nicht den Spritzschutz

für den Hohlleiter.

2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch

Wasser durch die kleinen Öffnungen an der Wand

eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.

3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.

4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmäßig unter

Verwendung der Heißluft und Grill, siehe “Heizen

ohne Speisen“ auf Seite D-8. Speisereste oder

Fettspritzer können Rauch oder unangenehme

Gerüche verursachen.

Zubehör

Zubehör mit einem milden Spülmittel reinigen und

nachtrocknen. Die Roste sind spülmaschinenfest.

Gerätetür: Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung

und die Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem

feuchten Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu

entfernen. Keine harten, scheuernden Reinigungsmittel

oder Metallschaber zum Reinigen der Glasscheibe des

Geräts verwenden, da diese Hilfsmittel die Oberfläche

verkratzen und das Glas somit zum Zerspringen bringen

könnten.

HINWEIS: Die Hohlleiterabdeckung und das

Zubehör sauber halten. Fett und andere Rückstände

in Garraum oder an Zubehörteilen kann Rauch,

Feuer und Funkenüberschlag bei der folgenden

Nutzung des Ger

tes verursachen.

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BITTE PRÜFEN SIE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN.

1. Stromversorgung

Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist.

Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung/Sicherungsautomat in Ordnung sind.

2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür? JA NEIN

3. Stellen Sie einen Messbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür.

Drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart in die Einstellung Mikrowelle.

Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 900 W Mikrowellenleistung und starten Sie es.

Leuchtet die Lampe? JA NEIN

Dreht sich der Drehteller? JA NEIN

HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen.

Arbeitet die Lüftung? JA NEIN

(Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.)

Ertönt der Signalton nach einer Minute? JA NEIN

Erlischt die Anzeige “Garen”? JA NEIN

Ist das Wasser im Messbecher nach dem gerade durchgeführten

Betrieb heiß? JA NEIN

4. Stellen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart für drei

Minuten in die Position GRILL OBEN & UNTEN. Nach 3 JA NEIN

Minuten werden beide Grill-Heizelemente rot.

Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst

benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen.

ACHTUNG: Wenn auf dem Display nichts erscheint, selbst wenn das Gerät korrekt ans Netz angeschlossen

ist, könnte der Energiesparmodus aktiviert sein. Öffnen und schließen Sie die Tür, um das Gerät

einsatzbereit zu machen. Siehe Seite D-4.

D-25

FUNKTIONSPRÜFUNG

HINWEISE:

1. Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des

Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird

vermindert und die Grillheizelemente werden ein- und ausgeschaltet.)

2. Nach dem GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT- und AUTOMATIKBETRIEB (außer AUFTAU-AUTOMATIK) ist beim

Öffnen der Tür das Gebläse weiterhin in Betrieb, und es wird “KÜHLUNG” auf dem Display angezeigt.

Auch wenn Sie während dieser Betriebsarten die STOP-Taste drücken und die Gerätetür öffnen, läuft

der Lüfter, und Sie können fühlen, wie die Luft aus den Lüftungsöffnungen ausströmt.

3. Wenn auf der Anzeige die Mitteilung “DEMO” erscheint, oder die Zeitangabe auf der Anzeige sehr schnell

abläuft, kann das Gerät in den Demo-Modus geschaltet sein. Um den Demo-Modus abzubrechen, den

Stecker des Geräts aus der Netzsteckdose ziehen und erneut einstecken.

Betriebsart

Mikrowelle 900 W

Grillbetrieb

GRILL OBEN

GRILL UNTEN

GRILL OBEN und UNTEN

Kombi 2

Kombi 3

Standardzeit

20 Min.

15 Min.

Grill oben - 6 Min.

Grill unten - 6 Min.

Mikrowelle 900 W

Mikrowelle 90 - 630 W

Mikrowelle 900 W

Mikrowelle 90 - 630 W

Mikro - 20 Min.

Grill oben - 15 Min.

Mikro - 20 Min.

Grill unten - 15 Min.

Grill oben - 15 Min.

R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 44

D-26

WAS SIND MIKROWELLEN?

DEUTSCH

Durch den Einsatz des Kombibetriebs können Sie

gleichzeitig garen und bräunen.

Der Vorteil liegt darin, dass die Heißluft oder die

Hitze des Grills die Poren der Gargutrandschichten

schnell versiegelt. Die Mikrowellen sorgen für eine

kurze schonende Garzeit. Das Lebensmittel bleibt

innen saftig und wird außen knusprig.

HEISSLUFTBETRIEB

Sie können die Heißluft auch ohne

Mikrowellenbetrieb einsetzen. Die Ergebnisse

entsprechen denen eines konventionellen

Backofens.

GRILLBETRIEB

Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill an der

Garraumdecke ausgestattet. Er kann wie jeder

konventionelle Grill ohne Mikrowellenbetrieb

benutzt werden. Sie können Gerichte schnell

überbacken oder grillen.

Zusätzlich verfügt Ihr Gerät über einen zweiten

Grill unter dem Drehteller. Diese Betriebsart kann

eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu

bräunen.

DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT

Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen,

elektromagnetische Wellen.

Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom

Magnetron erzeugt und versetzen die Wasser-

moleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch

die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür

sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder

gegart werden.

Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin,

dass die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das

Gargut eindringen. Die Energie wird optimal

ausgenutzt. Im Vergleich dazu gelangt die Energie

beim Kochen mit dem Elektroherd über Umwege

von der Herdplatte an den Kochtopf und dann erst

zum Lebensmittel. Auf diesem Umweg geht viel

Energie verloren.

EIGENSCHAFTEN DER MIKROWELLEN

Mikrowellen durchdringen alle nichtmetallischen

Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik,

Kunststoff, Holz und Papier. Das ist der Grund

dafür, warum diese Materialien in der Mikrowelle

nicht erhitzt werden. Das Geschirr wird nur

indirekt über die Speise erwärmt.

Speisen nehmen Mikrowellen auf (absorbieren)

und werden dadurch erhitzt.

Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle

nicht durchdrungen, die Mikrowellen werden

zurückgeworfen (reflektiert). Deshalb sind

Gegenstände aus Metall für die Mikrowelle in der

Regel nicht geeignet. Es gibt jedoch Ausnahmen,

wo Sie genau diese Eigenschaften ausnutzen

können. So werden Speisen an bestimmten Stellen

während des Auftauens oder Garens mit etwas

Aluminiumfolie abgedeckt. Dadurch vermeiden Sie

zu warme oder zu heiße bzw. übergarte Bereiche

bei unregelmäßigen Teilen. Beachten Sie hierzu

die folgenden Hinweise.

MIKROWELLENBETRIEB

Sie können in lhrem neuen Kombi-Mikrowellen-

gerät durch Einsatz des Mikrowellenbetriebes zum

Beispiel Tellergerichte oder Getränke schnell

erhitzen oder in kürzester Zeit Butter oder

Schokolade schmelzen.

Für das Auftauen von Lebensmitteln ist die

Mikrowelle ebenfalls hervorragend geeignet.

In vielen Fällen ist es jedoch vorteilhaft, Mikrowelle

mit Heißluft oder Grill zu kombinieren

(Kombibetrieb). Dann können Sie sowohl in

kürzester Zeit garen als auch gleichzeitig bräunen.

Im Vergleich zum konventionellen Braten ist die

Garzeit in der Regel erheblich kürzer.

KOMBIBETRIEB

(MIKROWELLENBETRIEB MIT

HEISSLUFT ODER GRILL)

Durch die Kombination zweier Betriebsarten

werden die Vorteile Ihres Gerätes sinnvoll

miteinander kombiniert.

Sie haben die Möglichkeit zu wählen zwischen

G Mikrowelle + Heißluft (ideal für Braten,

Geflügel, Aufläufe, Brot und Kuchen) und

G Mikrowelle + Grill (ideal für Pizzen, Snacks,

Kurzgebratenes, Braten, Geflügel,

Hähnchenschenkel, Grillspieße, Käsetoasts und

zum Gratinieren).

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D-27

DAS GEEIGNETE GESCHIRR

MIKROWELLENFOLIE

oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder

Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die

Angaben des Herstellers.

BRATBEUTEL

können im Mikrowellengerät

verwendet werden. Metallclipse

sind jedoch zum Verschließen

ungeeignet, da die Bratbeutel-

folie schmelzen kann. Nehmen

Sie Bindfaden zum Verschließen und stechen Sie

den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel ein.

Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B.

Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im

Mikrowellengerät nicht empfehlenswert.

METALL

sollte in der Regel nicht verwendet

werden, da Mikrowellen Metall

nicht durchdringen und so nicht an

die Speisen gelangen können. Es

gibt jedoch Ausnahmen: Schmale

Streifen aus Aluminiumfolie können zum Abdecken

von Teilen verwendet werden, damit diese nicht zu

schnell auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim

Hähnchen).

Kleine Metallspieße und

Aluminiumschalen (z.B. bei

Fertiggerichten) können benutzt

werden. Sie müssen aber im

Verhältnis zur Speise klein sein,

z.B. müssen Aluminiumschalen mindestens

bis

mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die

Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr

umzufüllen.

Bei Verwendung von Aluminiumschalen oder

anderem Metallgeschirr muss ein Mindestabstand

von ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden

eingehalten werden, da diese sonst durch

mögliche Funkenbildung beschädigt werden

können.

KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE,

Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit

Schrauben,Bändern oder Griffen verwenden.

KUNSTSTOFF

Hitzebeständiges, mikrowellen-

geeignetes Kunststoffgeschirr ist

zum Auftauen, Erhitzen und Garen

geeignet. Beachten Sie bitte die

Angaben des Herstellers.

PAPIER-GESCHIRR

Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes

Papiergeschirr ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie

bitte die Angaben des Herstellers.

KÜCHENPAPIER

kann benutzt werden, um

entstehende Feuchtigkeit bei

kurzen Erhitzungsvorgängen

aufzunehmen, z.B. von Brot oder

Paniertem. Das Papier zwischen

die Speise und den Drehteller legen. So bleibt die

Oberfläche der Speise knusprig und trocken. Durch

Abdecken von fettigen Speisen mit Küchenpapier

werden Spritzer aufgefangen.

GLAS UND GLAS-KERAMIK

Hitzebeständiges Glasgeschirr ist

sehr gut geeignet. Der Garvor-

gang kann von allen Seiten

beobachtet werden. Es darf

jedoch nicht metallhaltig (z.B.

Bleikristall) oder mit einer

Metallauflage versehen sein (z.B.

Goldrand, Kobaltblau).

KERAMIK

ist im allgemeinen gut geeignet.

Keramik muss glasiert sein, da bei unglasierter

Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen

kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es

zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind,

ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist,

führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch.

Siehe Seite D-28.

PORZELLAN

ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, dass das

Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw.

nicht metallhaltig ist.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN MIKROWELLENBETRIEB

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TIPPS UND TECHNIKEN

D-28

DAS GEEIGNETE GESCHIRR

DEUTSCH

GESCHIRR-EIGNUNGSTEST

Wenn Sie nicht sicher sind, ob

Ihr Geschirr mikrowellengeeignet

ist, führen Sie folgenden Test

durch: Das Geschirr in das Gerät

stellen. Ein Glasgefäß mit 150

ml Wasser gefüllt auf oder neben

das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten

bei 900 W Leistung betreiben. Wenn das Geschirr

kühl oder handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen

Test nicht für Kunststoffgeschirr durchführen.

Es könnte schmelzen.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN

KOMBIBETRIEB

Im allgemeinen ist hitzebeständiges Mikrowellengeschirr

z.B. aus Porzellan, Keramik oder Glas auch für

den Kombibetrieb (Mikrowelle und Heißluft,

Mikrowelle und Grill) geeignet. Beachten Sie

jedoch, daß das Geschirr durch Heißluft oder Grill

sehr heiß wird. Kunststoffgeschirr und -folie sind für

den Kombibetrieb nicht geeignet.

Verwenden Sie kein Küchen- oder Backpapier. Es

könnte überhitzen und sich entzünden.

METALL

sollte in der Regel nicht verwendet werden.

Außnahmen sind beschichtete Backformen, durch

die auch die Randschichten der Speisen, wie z.B.

Brot, Kuchen und pikante Kuchen gut gebräunt

werden. Beachten Sie die Hinweise für das

geeignete Geschirr im Mikrowellenbetrieb. Falls es

zur Funkenbildung kommt, ein wärmefestes

Isoliermaterial, z.B. einen kleinen Porzellanteller

zwischen der Metallform und dem Rost bzw.

Drehteller stellen. Beim Auftreten von Funkenbildung

diese Materialien für das Garen im KOMBIBETRIEB

nicht mehr verwenden.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN

HEISSLUFT-UND GRILLBETRIEB

Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne

Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr

benutzen, das auch für jeden konventionellen

Backofen oder Grill geeignet ist.

werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt

(Kühlschranktemperatur ca. 5°C, Raumtemperatur

ca. 20°C). Für das Auftauen von Lebensmitteln

wird von -18°C Tiefkühltemperatur ausgegangen.

Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten

Popcorn-Behältern zubereiten. Richten Sie sich genau

nach den Angaben des Herstellers. Keine normalen

Papierbehälter oder Glasgeschirr verwenden.

Eier nicht in der Schale kochen.

In der Schale baut sich Druck

auf, der zum Explodieren des

Eies führen könnte. Das Eigelb

vor dem Garen anstechen.

Kein Öl oder Fett zum Fritieren

im Mikrowellengerät erhitzen. Die

Temperatur des Öls kann nicht

kontrolliert werden. Das Öl könnte

plötzlich aus dem Gefäß spritzen.

Keine geschlossenen Gefäße, wie Gläser

oder Dosen, erhitzen. Durch den entstehenden

Druck könnten die Gefäße zerspringen.

(Ausnahme: Einkochen).

BEVOR SIE BEGINNEN …

Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so

einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie

die wichtigsten Hinweise und Tipps nachfolgend

zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann,

wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden.

EINSTELLUNG DER ZEITEN

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im

allgemeinen erheblich kürzer als in einem

konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie

sich deshalb an die in diesem Kochbuch

empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher

kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem

Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als

etwas übergaren lassen.

AUSGANGSTEMPERATUR

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der

Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig.

Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel

benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte.

Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln

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D-29

TIPPS UND TECHNIKEN

WASSERZUGABE

Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel

können im eigenen Saft oder mit wenig

Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele

Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER

SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel,

Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder

ähnliches, mit einer Gabel oder einem

Holzstäbchen einstechen. Dadurch kann der sich

bildende Dampf entweichen, ohne dass die Haut

oder Schale platzt.

FETTE SPEISEN

Mit Fett durchwachsenes Fleisch und

Fettschichten garen schneller als magere Teile.

Decken Sie deshalb diese Teile beim Garen mit

etwas Aluminiumfolie ab oder legen Sie die

Lebensmittel mit der fetten Seite nach unten.

BLANCHIEREN VON GEMÜSE

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert

werden. So bleiben die Qualität und die

Aromastoffe am besten erhalten.

Verfahren: Das Gemüse waschen und zerkleinern.

GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM

SPEISENTHERMOMETER

Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des

Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei

der der Garvorgang abgeschlossen werden kann

und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur

können Sie mit einem Speisenthermometer

feststellen. In der Temperaturtabelle sind die

wichtigsten Temperaturen angegeben.

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN...

in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach

Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit

(Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren

können.

SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER

In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren

Eigengeschmack besser als bei konventionellen

Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz

sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach

dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet

die Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können

wie gewohnt verwendet werden.

GARPROBEN:

Der Garzustand von Speisen kann wie bei

konventioneller Zubereitung getestet werden:

G Speisenthermometer: Jede Speise hat bei

Abschluss des Erhitzungs- oder Garvorgangs

eine bestimmte Innentemperatur. Mit einem

Speisenthermometer können Sie feststellen, ob

die Speise heiß genug bzw. gegart ist.

G Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel prüfen.

Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und

sich leicht von den Gräten löst, ist es gar. Ist es

übergart, wird es zäh und trocken.

G Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch

Einstechen eines Holzstäbchens getestet

werden. Wenn das Stäbchen nach dem

Herausziehen sauber und trocken bleibt, ist die

Speise gar.

Getränke erhitzen

(Kaffee, Wasser, Tee, etc)

Milch erhitzen

Suppen erhitzen

Eintöpfe erhitzen

Geflügel

Lammfleisch

Rosa gebraten

Durchgebraten

Roastbeef

Leicht angebraten

(rare)

Halb durchgebraten

(medium)

Gut durchgebraten

(welldone)

Schweine-, Kalbfleisch

Getränk/Speise Innentemperatur Innentemperatur

am Ende de nach 10 bis 15

Garzeit Minuten Standzeit

65-75°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85°C

TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT

DEM SPEISENTHERMOMETER

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D-30

TIPPS UND TECHNIKEN

DEUTSCH

ABDECKEN

Durch Abdecken bleibt die

Feuchtigkeit im Lebensmittel

erhalten und die Garzeit verkürzt

sich. Zum Abdecken einen

Deckel, Mikrowellenfolie oder

eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine

250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine Schüssel

geben und abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen.

Nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser

tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und

danach abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse

luftdicht verpacken und einfrieren.

EINKOCHEN VON OBST

UND GEMÜSE

Das Einkochen in der Mikrowelle

ist schnell und einfach. Im Handel

gibt es speziell für die Mikrowelle

geeignete Einmachgläser, Gummiringe und

passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die

Hersteller geben genaue Anwendungshinweise.

KLEINE UND GROSSE MENGEN

Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von

der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen,

erhitzen oder garen möchten. Das bedeutet, kleine

Portionen garen schneller als große.

Als Faustregel gilt:

DOPPELTE MENGE=FAST DOPPELTE ZEIT

HALBE MENGE=HALBE ZEIT

HOHE UND FLACHE GEFÄSSE

Beide Gefäße haben das gleiche

Fassungsvermögen, aber in der

hohen Form ist die Garzeit länger

als in der flachen. Bevorzugen Sie

deshalb möglichst flache Gefäße

mit großer Oberfläche. Hohe Gefäße nur für

Gerichte verwenden, bei denen die Gefahr des

Überkochens besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc.

RUNDE UND OVALE GEFÄSSE

In runden und ovalen Formen garen Speisen

gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken

Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an

diesen Stellen übergaren könnte.

STANDZEIT

Die Einhaltung der Standzeit ist

eine der wichtigsten Mikrowellen-

Regeln. Fast alle Speisen, die in

der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt

oder gegart werden, benötigen

eine kurze oder längere Standzeit, in der ein

Temperaturausgleich stattfindet und sich die

Flüssigkeit in der Speise gleichmäßig verteilen kann.

Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen,

nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im

konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch

im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im

Herd offen gegart wird, kann auch im

Mikrowellengerät offen gegart werden.

UNREGELMÄSSIGE TEILE

mit der dickeren bzw. kompakten

Seite nach außen platzieren.

Gemüse (z.B. Broccoli) mit den

Stielen nach außen legen.

Dickere Teile benötigen eine

längere Garzeit und erhalten an den Außenseiten

mehr Mikrowellenenergie, so dass die Lebensmittel

gleichmäßig garen.

UMRÜHREN

Das Umrühren der Speisen ist

notwendig, da die Mikrowellen

zuerst die äußeren Bereiche

erhitzen. Dadurch wird die

Temperatur ausgeglichen und die

Speise gleichmäßig erhitzt.

ANORDNUNG

Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen,

Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem

Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz

lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen

Seiten eindringen kann.

WENDEN

Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks,

während des Garvorgangs einmal wenden, um

die Garzeit zu verkürzen. Große Teile, wie Braten

und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die

nach oben gerichtete Seite mehr Mikrowellen-

energie erhält und austrocken könnte, falls nicht

gewendet wird.

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D-31

ERHITZEN

AUFTAUEN

Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von

Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheb-

lich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise.

Nachfolgend einige Tipps.

Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und

legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.

VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER

Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen

sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter,

die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40°C) als auch

hitzebeständig (bis ca. 220°C) sind. So können Sie im

gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen,

ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.

ABDECKEN

Dünnere Teile vor dem Auftauen mit

kleinen Aluminiumstreifen abdek-

ken. Angetaute oder warme Teile

während des Auftauens ebenfalls

mit Aluminiumstreifen abdecken.

Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiß

werden, während dickere Teile noch gefroren sind.

DIE MIKROWELLENLEISTUNG...

eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein

gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellen-

leistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an,

während das Innere noch gefroren ist.

WENDEN/UMRÜHREN

Fast alle Lebensmittel müssen

zwischendurch einmal gewendet

oder umgerührt werden. Teile, die

aneinanderhaften, so bald wie

möglich voneinander trennen und umordnen.

KLEINERE MENGEN...

tauen gleichmäßiger und schneller auf als große. Wir

empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen

einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach

ganze Menüs zusammenstellen.

EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,

wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig

auftauen, sondern nur antauen und bei

Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird

vermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zu heiß

werden, während die inneren noch gefroren sind.

DIE STANDZEIT...

nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders

wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit

fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die

Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke,

kompakte Lebensmittel benötigen eine längere

Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser

Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend

aufgetaut sein, können Sie es weiter im

Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit

entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der

Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht

wieder einfrieren.

G Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten

herausgenommen und auf einem Teller oder in einer

Schüssel erhitzt werden.

G Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder

Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken,

damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke

müssen nicht abgedeckt werden.

G Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel entfernen.

G Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee,

Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäß stellen.

G Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch

umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmäßig

verteilt.

G Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer

Zimmertemperatur von 20

°C

angegeben. Bei

kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die

Erhitzungszeit geringfügig.

G Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen

1-2 Minuten stehen, so dass sich die Temperatur

gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit).

G Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach

Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt,

Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc.

variieren können.

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GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

D-32

AUFTAUEN UND GAREN

DEUTSCH

G Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Stücke

möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein

gutes Garergebnis.

G Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung

gründlich unter fließend kaltem Wasser

abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

G Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm

sein.

G Trotz gleicher Größe der Stücke kann das

Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt

u.a. an der Art des Lebensmittels, am

unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als

auch an der Temperatur vor dem Garen.

G Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach

der halben Garzeit wenden, so dass sie von allen

Seiten gleichmäßig gegart werden.

G Decken Sie Braten nach dem Garen mit

Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten

ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der

Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich

gleichmäßig, so dass beim Anschneiden weniger

Fleischsaft verlorengeht.

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in

einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig

gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu

einige Beispiele (Siehe Seite D-34). Beachten Sie

außerdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen”

und “Auftauen” von Lebensmitteln.

Für die Zubereitung von handelsüblichen Tiefkühl-

Fertiggerichten richten Sie sich bitte nach den

Herstellerangaben auf der Verpackung. In der

Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für

die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

G Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass

die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist

vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse

im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).

G Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen

und dann erst die erforderliche Menge für das

Rezept abwiegen und zerkleinern.

G Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in

der Regel erst nach dem Garen.

G Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.

Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr

Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in

der Tabelle (Siehe Seite D-35).

G Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit

Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten,

wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln,

können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie

gegart werden.

G Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren

oder wenden.

G Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten

stehenlassen, damit sich die Temperatur

gleichmäßig verteilt (Standzeit).

G Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

und hängen vom Gewicht, der Ausgangs-

temperatur und der Beschaffenheit der

Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist,

desto kürzer sind die Garzeiten.

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D-33

ZEICHENERKLÄRUNG

MIKROWELLENLEISTUNG

Ihr Mikrowellengerät hat 900 W und 6 Leistungs-

stufen. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie

sich an den Angaben in diesem Kochbuch orientieren.

Generell gelten folgende Empfehlungen:

100 % Leistung = 900 Watt

wird zum schnellen Garen oder Erhitzen

benutzt, z.B. für Tellergerichte, heiße

Getränke, Gemüse, Fisch etc.

70 % Leistung = 630 Watt

Für längere Garvorgänge von kompakten

Speisen, wie z.B. Braten, oder empfindliche

Speisen, wie z.B. Käsesaucen, die

Mikrowellenleistung reduzieren. Bei niedriger

Leistung kochen die Speisen nicht über und

Fleisch gart gleichmäßig, ohne an den Seiten

zu übergaren.

50 % Leistung = 450 Watt

Für kompakte Speisen, die auf herkömmliche

Weise eine lange Garzeit benötigen, z.B.

Rindfleischgerichte, empfiehlt es sich, die

Leistung zu reduzieren und die Garzeit etwas

zu verlängern.

So wird das Fleisch zarter.

30 % Leistung = 270 Watt

Zum Auftauen eine niedrige Leistungsstufe

wählen. Das gewährleistet, dass die Speise

geichmäßig auftaut. Diese Stufe ist außerdem

ideal zum Garziehen von Reis, Nudeln und

Klößen.

10 % Leistung = 90 Watt

Zum schonenden Auftauen, z.B. von

Sahnetorten, sollten Sie die niedrigste

Leistungsstufe wählen.

0 % Leistung = 0 Watt

Symbol Erklärung

Grill oben

Vielseitig einzusetzen zum Überbacken

und Grillen von Fleisch, Geflügel und

Fisch.

Grill unten

Diese Betriebsart kann eingesetzt werden

um Lebensmittel von unten zu bräunen.

Grillbetrieb oben und unten

Gleichzeitiger Betrieb von dem Grill oben

und unten. Besonders gut eignet sich

diese Kombination z.B. für überbackene

Toasts, Quiches und Hamburger.

Heißluftbetrieb

Sie können bei dieser Betriebsart zwischen

10 Heißluftstufen (40°C

250°C) wählen.

Kombibetrieb: Mikrowelle und

Heißluft

In dieser Betriebsart können Sie

verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen

mit einer gewünschten Heißlufttemperatur

(40°C - 250°C) kombinieren.

Die Mikrowellenleistung im Kombibetrieb

ist auf 50 % begrenzt.

Kombibetrieb: Mikrowelle und

Grill oben

Kombibetrieb: Mikrowelle und

Grill unten

In diesen beiden Betriebsarten können

verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen

mit dem Grill oben oder dem Grill unten

kombiniert werden.

W=WATT

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D-34

TABELLEN

DEUTSCH

TABELLE: AUFTAUEN MIT MIKROWELLE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- leistung -Min- -Min-

Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Torte bitte die

Automatikprogramme zum Auftauen benutzen.

Würstchen 300 270 W 3-5 nebeneinander legen, nach der halben 5-10

Auftauzeit wenden

Krabben 300 270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 5

und aufgetaute Teile abnehmen

Brot in Scheiben 250 270 W 2-3 Scheiben nebeneinander legen, nur antauen 5

Brot, ganz 1000 270 W 8-10 nach der halben Auftauzeit wenden 15

Kuchen, 1 Stück 150 270 W 1-3 5

Torte ganz, Ø 24 cm auf den Drehteller stellen und mit dem 60-90

Automatikprogramm Ad-4 auftauen

Butter 250 270 W 2-3 nur antauen 15

Obst wie Erdbeeren, 250 270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der 5

Himbeeren, Kirschen, halben Auftauzeit wenden

Pflaumen

TABELLE: AUFTAUEN UND GAREN

Lebensmittel Menge Ein- Watt- Garzeit Wasserzu- Verfahrenshinweise Standzeit

-g- stellung leistung -Min- gabe -Min-

Fischfilet 400 900 W 10-12 - abdecken 1-2

Forelle, 1 Stück 250 900 W 6-8 - abdecken 1-2

Tellergericht 400 900 W 8-10 - abdecken, nach 5

Minuten umrühren 2

Gemüse 300 900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der 2

halben Zeit umrühren

Gemüse 450 900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der 2

halben Zeit umrühren

Kräuterbrot, 175 630 W ca. 3 auf den Drehteller legen 3-4

ca. 2

Aufbackbrötchen, 80 900 W

auf den Drehteller legen,

4 Stück 180°C 8-10 antauen und aufbacken

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D-35

TABELLEN

TABELLE: ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

Getränk/Speise Menge Watt - Zeit Verfahrenshinweise

-g/ml- leistung -Min-

Getränke, 1 Tasse 150 900 W ca. 1 nicht abdecken

Tellergericht 400 900 W 3-5 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,

(Gemüse, Fleisch und Beilagen) zwischendurch umrühren

Eintopf, Suppe 200 900 W 1-3 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren

Beilagen 200 900 W ca. 2 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,

zwischendurch umrühren

Fleisch, 1 Scheibe

200 900 W 2-3 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken,

Würstchen, 2 Stück 180 450 W 2-2

die Haut mehrmals einstechen

Babynahrung, 1 Glas 190 450 W

-1 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren

und die Temperatur prüfen

Margarine oder Butter schmelzen

50 900 W ca.

Abdecken

Schokolade schmelzen 100 450 W ca. 3 zwischendurch umrühren

6 Blatt Gelatine auflösen 10 450 W

-1 in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine

Suppentasse geben; zwischendurch umrühren

ab Kühlschranktemperatur.

TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Wassermenge

-g- leistung -Min- -EL-

Gemüse 300 900 W 5-7 wie üblich vorbereiten, abdecken 5

(z.B. Blumenkohl, zwischendurch umrühren

Porree, Fenchel,

Brokkoli, Paprika,

Zucchini)

500 900 W 8-10 5

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D-36

TABELLEN

DEUTSCH

TABELLE: GAREN, GRILLEN, GRATINIEREN

Gericht Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- stellung leistung -Min- -Min-

Schweine- 500 450 W/ 10-11 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 10

braten 160°C 7-8 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Schweine- 1000 450 W/ 20-23 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 10

braten 160°C 14-17 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Schweine- 1500 450 W/ 30-33 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 10

braten 160°C 23-25 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Roastbeef 1000 630 W 5-8 Nach Geschmack würzen, mit der 10

medium 630 W 7-10 (*) fetten Seite nach unten auf den

630 W 2-5 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Roastbeef 1500 630 W 12-14 Nach Geschmack würzen, mit der 10

medium 630 W 12-14 (*) fetten Seite nach unten auf den

630 W 4-5 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Hackbraten 700 450 W 20-23 Hackfleischteig (halb Schwein/halb 10

450 W 6-9 Rind) zubereiten, in eine Auflaufform

legen und auf dem Drehteller garen

Hähnchen 1200 mit dem Automatikprogramm AC-2 3

für Brathähnchen zubereiten

Hähnchen- 200 270 W 4-6 (*) Nach Geschmack würzen und mit der 3

schenkel 270 W 3-4 Hautseite nach unten auf den hohen

Rost legen, nach (*) wenden

Hähnchen- 600 450 W 7-9 (*) Nach Geschmack würzen und mit der 3

schenkel 450 W 2-3 Hautseite nach unten auf den hohen

5-6 Rost legen nach (*) wenden

Forelle 250 90 W 6-8 (*) Waschen, mit Zitronensaft beträufeln, von 3

90 W 3-5 innen und außen salzen, mit geschmolzener

Butter bestreichen, in Mehl wälzen, auf den

hohen Rost legen, nach (*) wenden

Rumpsteak 200 8-11(*) Auf den hohen Rost legen, nach(*) -

6-8 wenden

Grillwürste 400 9-11(*) Auf den hohen Rost legen, nach(*) wenden -

5 Stück 6-7

Gratinieren von 10-12 Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen -

Aufläufen u.a.

Käsetoast 1 450 W

/2 Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, -

4-5 mit einer Scheibe gekochten Schinken,

einer Scheibe Ananas und einer Scheibe

4 450 W 1 Schmelzkäse belegen. Diesen in der

5-7 Mitte einstechen und auf den hohen Rost

legen.

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D-37

REZEPTE

EL = Esslöffel

TL = Teelöffel

Ta = Tasse

Min = Minuten

kg = Kilogramm

g = Gramm

l = Liter

ml = Milliliter

cm = Zentimeter

Durchm = Durchmesser

Pck = Päckchen

Sec = Sekunden

TK = Tiefkühlprodukt

F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse

ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN

REZEPTEN

G für den Mikrowellenbetrieb

Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die

Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie

folgendes beachten:

Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte

verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in

diesem Kochbuch.

Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,

Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen

können problemlos in der Mikrowelle zubereitet

werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie

Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem

Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden.

Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln,

die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der

Menge im Originalrezept reduzieren. Falls

notwendig, während des Garens Flüssigkeit

zugeben.

Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden.

Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist

ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.

Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur

Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer

Diät geeignet.

G für den Kombibetrieb

Im allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für

den Mikrowellenbetrieb. Zusätzlich sollten Sie

folgende Hinweise beachten:

1. Orientieren Sie sich bei der Wahl der Heißluft-

temperatur an den entsprechenden Rezepten in

diesem Kochbuch. Bei langen Garzeiten die

Temperatur nicht zu hoch wählen, da die Speise

sonst außen zu schnell bräunt, während sie

innen noch nicht gar ist.

2. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des

Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt

werden. Richten Sie sich nach den Rezepten in

diesem Kochbuch.

3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb Mikrowelle-

Grill zubereiten, sollten Sie folgendes

beachten: Für große, dicke Lebensmittel, wie

z.B. Schweinebraten, ist die Mikrowellenzeit

entsprechend länger als für kleine, flache

Lebensmittel. Beim Grill verhält es sich jedoch

umgekehrt. Je näher das Lebensmittel an den

Grill gelangt, desto schneller wird es braun.

Das heißt, wenn Sie große Bratenstücke im

Kombibetrieb zubereiten, ist die Grillzeit

gegebenenfalls kürzer als für kleinere

Bratenstücke.

4. Für das Garen im Kombibetrieb oder nur mit

Heißluft wird in der Regel der niedrige Rost

eingesetzt. Für das Grillen benutzen Sie den

hohen Rost, um eine schnelle und gleichmäßige

Bräunung zu erzielen (Ausnahme: große, dicke

Lebensmittel und Aufläufe werden auch auf dem

niedrigen Rost gegrillt).

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

G Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn

nicht anders angegeben - für 4 Portionen

berechnet.

G Empfehlungen für das geeignete Geschirr und

die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am

Anfang der Rezepte.

G Es wird in der Regel von verzehrsfertigen

Mengen ausgegangen, außer wenn speziell

etwas anderes angegeben ist.

G Die in den Rezepten angegebenen Eier haben

ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).

VERWENDETE ABKÜRZUNGEN

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D-38

Rezepte

DEUTSCH

Frankreich

Zwiebelsuppe

Soupe à l’oignon et au fromage

Gesamtgarzeit: ca. 15-17 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

4 Suppentassen (à 200 ml)

Zutaten

1 EL Butter oder Margarine

2 Zwiebeln (100 g), in Scheiben

800 ml Fleischbrühe

Salz, Pfeffer

2 Toastscheiben

4 EL geriebener Käse (40 g)

Zubereitung

1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die

Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die Gewürze

dazugeben und abgedeckt garen.

9-11 Min. 900 W

2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und

auf die Suppentassen verteilen. Die Suppe

darübergießen und mit dem Käse bestreuen.

3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die

Suppe gratinieren.

ca. 6 Min.

Schweden

Krebssuppe

Kräftsoppa

Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

50 g Möhren, in Scheiben

3 EL Butter oder Margarine (30 g)

500 ml Fleischbrühe

100 ml Weißwein & 100 ml Madeira

200 g Krebsfleisch aus der Dose

1/2 Lorbeerblatt

3 weiße Pfefferkörner

Thymian

3 EL Mehl (30 g)

100 ml Sahne

Zubereitung

1. Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel

geben und abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 900 W

Suppen und Vorspeisen

2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das

Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben.

Abdecken und garen.

7-9 Min. 450 W

3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der

Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser

anrühren und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen,

verrühren und nochmals erhitzen.

2-3 Min. 900 W

4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Kurz

vor dem Servieren die Butter (1 EL) zugeben.

Schweiz

Bündner Gerstensuppe

Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt)

Zutaten

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1-2 Möhren (130 g), in Scheiben

15 g Sellerie, gewürfelt

1 Porreestange (130 g), in Ringen

3 Weißkohlblätter (100 g), in Streifen

200 g Kalbsknochen

50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen

Pfeffer

50 g Gerstenkörner

700 ml Fleischbrühe

4 Wiener Würstchen (300 g)

Zubereitung

1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel

geben und abgedeckt dünsten.

ca. 1-2 Min. 900 W

2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen,

die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben

und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen

und abgedeckt garen.

1. 9-11 Min. 900 W

2. 17-21 Min. 450 W

3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten

5 Minuten darin erhitzen.

4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen

lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der

Suppe nehmen.

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Rezepte

D-39

Deutschland

Champignontoast

Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten

Geschirr: Hoher Rost

Zutaten

2 TL Butter oder Margarine

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

Salz

4 Toastscheiben

75 g Champignons, in Scheiben

Salz

Pfeffer

75 g geriebenen Käse

4 TL Petersilie, fein gehackt

Paprika, edelsüß

Zubereitung

1. Die Butter, den Knoblauch und das Salz verrühren.

2. Die Toastscheiben toasten und mit der

Knoblauchbutter bestreichen. Mit den Champignons

belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Den Käse mit der Petersilie mischen und auf die

Champignons geben. Mit Paprika bestreuen.

4. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren.

3-4 Min. 270 W

Spanien

Champignons mit Rosmarin

Champiñones rellenos al romero

Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Flache runde Auflaufform

(Durchm. ca. 26 cm), Mikrowellenfolie

Zutaten

8 große Champignons (ca. 500 g), ganz

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

50 g Schinken, fein gewürfelt

schwarzer Pfeffer, gemahlen

Rosmarin, gekerbelt

125 ml Weißwein, trocken

125 ml Sahne

2 EL Mehl (20 g)

Zubereitung

1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden

und die Stiele kleinschneiden.

2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden

verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und

die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und

Rosmarin würzen, abdecken und garen.

3-5 Min. 900 W

Abkühlen lassen.

3. In der Auflaufform 100 ml Wein und die Sahne mit

Mikrowellenfolie abgedeckt erhitzen.

1-3 Min. 900 W

4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die

heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

ca. 1 Min. 900 W

5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen,

in die Sauce setzen und auf dem hohen Rost

gratinieren.

4-5 Min. 630 W

Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen.

Deutschland

Pikante Putenpfanne

(für 2 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1,5 l Inhalt)

Zutaten

1 Tasse Langkornreis, parboiled (120 g)

1 Briefchen Safranfäden

300 g Putenbrust, gewürfelt

250 ml Fleischbrühe

1 Zwiebel (50 g), in Scheiben

1 rote Paprikaschote (100 g), in Streifen

1 kleine Porreestange (100 g), in Streifen

Pfeffer & Paprikapulver

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

Zubereitung

1. Den Reis mit dem Safran mischen und mit den

Fleischwürfeln in die Auflaufform geben. Die Fleisch-

brühe darüber gießen, abdecken und garen.

4-6 Min. 900 W

2. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und

umrühren. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen,

abdecken und garen.

1. 1-2 Min. 900 W

2. 17-19 Min. 270 W

Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 2-3 Minuten

stehen lassen.

Suppen und Vorspeisen

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D-40

Rezepte

DEUTSCH

Griechenland

Auberginen mit Hackfleischfüllung

Melitsánes jemistés mé kimá

Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Flache ovale Auflaufform

(ca. 32 cm lang)

Zutaten

2 Auberginen, ohne Stiele (je ca. 250 g)

3 Tomaten (ca. 200 g)

1 TL Olivenöl zum Einfetten der Form

2 Zwiebeln (100 g), gehackt

4 milde grüne Peperoni

200 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 EL glatte Petersilie, gehackt

Salz & Pfeffer

Rosenpaprika

60 g griech. Schafskäse, gewürfelt

Hinweis:

Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen.

Zubereitung

1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch

mit einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa 1

cm breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen

salzen. Das Fruchtfleisch würfeln.

2. Zwei Tomaten häuten, die Stängelansätze

herausschneiden und würfeln.

3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten,

die Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten.

ca. 2 Min. 900 W

4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe

schneiden. Ein Drittel für die Garnierung aufheben.

Das Hackfleisch mit den Auberginen-, Zwiebel- und

Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den

zerdrückten Knoblauchzehen und der Petersilie

mischen und würzen.

5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der

Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf

verteilen, dann die restliche Füllung daraufgeben.

6. Die Auberginenhälften in die gefettete Auflaufform

setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen.

11-13 Min. 630 W

Die Auberginenhälften mit den Peperoniringen und

den Tomatenscheiben garnieren und weitergaren.

4-5 Min. 630 W

Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten

stehen lassen.

Spanien

Gefüllter Schinken

Jamón relleno

Gesamtgarzeit: ca. 13-18 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)

8 kleine Holzspieße

Zutaten

150 g Blattspinat, entstielt

150 g Speisequark, 20% F.i.Tr.

50 g geriebener Emmentaler Käse

Pfeffer

Paprika, edelsüß

8 Scheiben gekochter Schinken (400 g)

125 ml Wasser

125 ml Sahne

2 EL Mehl (20 g)

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Zubereitung

1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem

Käse verrühren und nach Geschmack würzen.

2. Auf jede Scheibe des gekockten Schinkens einen

Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit einem

Holzspieß den Schinken feststecken.

3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit

in die Schüssel geben, abdecken und erhitzen.

2-4 Min. 900 W

Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die

Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen

glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken,

aufkocken und binden lassen.

ca. 1 Min. 900 W

Umrühren und abschmecken.

4. Die Röllchen in die gefettete Auflaufform geben, mit

Sauce übergießen und auf dem Drehteller garen.

1. 2-4 Min. 900 W

2. 8-9 Min. 630 W

Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5 Minuten

stehen lassen.

Hinweis:

Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel

verwenden.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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Rezepte

D-41

Italien

Wachteln in Käse-Kräutersauce

Quaglie in salsa vellutata

Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten

Geschirr: Zwirnsfaden

Flache quadratische Auflaufform

(ca. 20 x 20 x 6 cm)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

4 Wachteln (600 - 800 g)

Salz

Pfeffer

200 g durchwachsener Speck, dünne Scheiben

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

je 1 EL frische Petersilie

Salbei

Rosmarin

Basilikum, fein gehackt

150 ml Portwein

250 ml Fleischbrühe

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

2 EL Mehl (20 g)

50 g geriebener Emmentaler Käse

Zubereitung

1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen.

Außen und innen salzen und pfeffern, mit

Speckscheiben umwickeln und mit Zwirnsfaden

festbinden.

2. Die Wachteln auf den niedrigen Rost legen und

grillen.

8-10 Min. 630 W

3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der

gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen.

Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen

und den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf

dem Drehteller weitergaren.

4-5 Min. 630 W

Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen und in

Alufolie wickeln.

4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel

abgedeckt erhitzen.

ca. 2 Min. 900 W

Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die

Flüssigkeit rühren, aufkochen lassen und garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

ca. 2 Min. 900 W

5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum

Bratenfond geben, alles gut verrühren, die Wachteln

in die Sauce geben und servieren.

Schweiz

Züricher Geschnetzeltes

Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

600 g Kalbsfilet

1 El Butter oder Margarine

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

100 ml Weißwein

gewürzter Saucenbinder, dunkel,

für ca.

l Sauce

300 ml Sahne

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen.

Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben

und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal

umrühren.

6-9 Min. 900 W

3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne

zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren.

Zwischendurch einmal umrühren.

3-5 Min. 900 W

4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals

umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der

Petersilie garniert servieren.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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D-42

Rezepte

DEUTSCH

Italien

Kalbsschnitzel mit Mozzarella

Scaloppe all pizzaiola

Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten

Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit

Deckel (ca. 25 cm lang)

Zutaten

2 Mozzarella-Käse (à 150 g)

400 g geschälte Tomaten, aus der Dose (ohne

Flüssigkeit)

4 Kalbsschnitzel (600 g)

20 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, in Scheiben

Pfeffer, frisch gemahlen

2 EL Kapern (20 g)

Oregano, Salz

Zubereitung

1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten

mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.

2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und

flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in

der Auflaufform verteilen. Die Schnitzel hineinlegen

und das Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer,

Kapern und Oregano bestreuen und abgedeckt auf

dem niedrigen Rost garen.

15-17 Min. 630 W

Die Fleischscheiben wenden.

3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben Mozzarella

legen, salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.

8-9 Min.

Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Hinweis:

Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat

reichen.

Deutschland

Bunte Fleischspieße

Gesamtgarzeit: ca. 14 Minuten

Geschirr: Hoher Rost

Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang)

Zutaten

400 g Schweineschnitzel

100 g geräucherter Bauchspeck

2 Zwiebeln (100 g) geviertelt

4 Tomaten (250 g) geviertelt

1/2 grüne Paprikaschote (100 g), geachtelt

4 EL Öl

2 TL Paprika, edelsüß

Salz

1/2 TL Cayennepfeffer

1 TL Worcestersauce

Zubereitung

1. Das Schnitzelfleisch und den Speck in etwa 2-3 cm

große Würfel schneiden.

2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier

Holzspieße stecken.

3. Das Öl mit den Gewürzen verühren und die Spieße

damit bestreichen. Die Spieße auf den hohen Rost

legen. Mit dem programm für Grillspieße garen.

AUTO COOK AC-1

Niederlande

Hackschüssel

Gehacktschotel

Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)

3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt

1Ei

50 g Semmelbrösel

Salz & Pfeffer

350 ml Fleischbrühe

70 g Tomatenmark

2 Kartoffeln (200 g), gewürfelt

2 Möhren (200 g), gewürfelt

2 El Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und

den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit

Salz und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die

Schüssel geben.

2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen.

3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf

das Hackfleisch geben, miteinander vermengen und

abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

23-27 Min. 900 W

Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca.

5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut

servieren.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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Rezepte

D-43

Frankreich

Seezungenfilets

Filets de sole (für 2 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten

Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel

(ca. 26 cm lang)

Zutaten

400 g Seezungenfilets

1 Zitrone, unbehandelt

2 Tomaten (150 g)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

1 EL Pflanzenöl

1 EL Petersilie, gehackt

Salz & Pfeffer

4 El Weißwein (30 ml)

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

Zubereitung

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.

Vorhandene Gräten entfernen.

2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben

schneiden.

3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets

hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die

Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die

Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem

Weißwein angießen.

5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken

und garen.

12-14 Min. 630 W

Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min, stehen

lassen.

Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt,

Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.

Schweiz

Fischfilet mit Käsesauce

Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Flache ovale Auflaufform

(ca. 26 cm lang)

Zutaten

4 Fischfilets (ca. 800 g)

(z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau)

2 EL Zitronensaft

Salz

1 EL Butter oder Margarine

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

2 EL Mehl (20 g)

100 ml Weißwein

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

100 g geriebener Emmentaler Käse

2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit

Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min. stehenlassen,

nochmals trockentupfen und salzen.

2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen.

Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt

andünsten.

1-2 Min. 900 W

3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühen.

Den Weißwein dazugießen und mischen.

4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.

Die Sauce über die Filets gießen und mit Käse

bestreuen. Auf den niedrigen Rost stellen und garen.

1. 14-16 Min. 450 W

2. 8-9 Min. 450 W

Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen

lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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D-44

Rezepte

DEUTSCH

Deutschland

Mandelforellen

Gesamtgarzeit: ca. 11

- 15 Minuten

Geschirr: Flache ovale Auflaufform

(ca. 30 cm lang)

Zutaten

4 Forellen (à 200 - 250 g), küchenfertig

Saft einer Zitrone

Salz

30 g Butter oder Margarine

5 EL Mehl (50 g)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

50 g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit

Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und außen

salzen und 15 Minuten stehen lassen.

2. Die Butter schmelzen.

-1 Min. 900 W

3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen

und im Mehl wälzen.

4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und auf

dem niedrigen Rost garen.

9-11 Min. 630 W

Die Forellen wenden und die Mandeln über die

Forellen streuen.

2-3 Min. 630 W

Nach Ende der Garzeit die Mandelforellen 2

Minuten stehen lassen.

Hinweis:

Dazu passen Petersilien-Kartoffeln und grüner Salat.

Frankreich

Croque Monsieur

Gesamtgarzeit: ca. 4

- 5 Minuten

Zutaten

2 Scheiben Toast

20 g Butter

1-2 Scheiben Scheiblettenkäse

(je nach Größe des Toasts)

1 Scheibe gek. Schinken

1 EL Crème fraîche

ca. 30 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen.

2. Den Käse und anschließend den Schinken auf eine

Toastscheibe legen. Mit dem Crème fraîche

bestreichen.

3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit dem

geriebenen Käse bestreuen.

Den Croque auf den Drehteller legen und garen.

1. ca. 1

- 2 Min. 270 W

2. ca. 3 Min.

Frankreich

Quiche mit Shrimps

Quiche aux crevettes

Gesamtgarzeit: 20-25 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l)

Zutaten

200 g Mehl

120 g Butter oder Margarine

4 EL kaltes Wasser

2 EL Butter oder Margarine

2 Zwiebeln (100 g), fein gehackt

100 g Schinkenspeck, fein gewürfelt

150 g Shrimps ohne Schale

2 Eier

100 ml Sauerrahm

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten

kaltstellen.

2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Zwiebeln,

Schinkenspeck und Shrimps in die Schüssel geben

und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal

umrühren.

4-6 Min. 900 W

3. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen. Die

Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen und

Kräutern verschlagen.

4. Den Teig auf etwas mehr als die Größe des

Drehtellers ausrollen und darauf legen. Den

überstehenden Teig als Rand andrücken. Den Boden

mehrmals mit der Gabel einstechen.

5. Die Zutaten für den Belag mischen, auf dem Boden

verteilen Den Teig in der Mitte mehrmals einstechen

und backen.

1. 12-14 Min. 270 W

2. 4-5 Min.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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Rezepte

D-45

Deutschland

Rührei mit Zwiebeln und Speck

Gesamtgarzeit: 4-5 Minuten

Zutaten

5-10 g Margarine

25 g Zwiebeln, fein gehackt

40 g Speck

3 Eier

3 EL Milch

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Fett, die Zwiebeln und den Speck auf dem

Drehteller verteilen und andünsten.

2-3 Min. 450 W

2. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen

verschlagen.

Die Eiermilch über die Zwiebeln und den Speck

geben und stocken lassen.

ca. 2

/2 Min. 900 W

Das Rührei zwischendurch einmal umrühren.

Hamburger

Gesamtgarzeit: 13-15 Minuten

Zutaten

400 g Rinderhack

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zutaten zu einem glatten Hackfleischteig verkneten.

Mit kalten Händen vier gleichgroße, flache

Hamburger formen. Die Hamburger auf den

Drehteller legen und garen.

10-12 Min. 270 W

2. Die Hamburger wenden.

ca. 3 Min.

Italien

Pizza Artischocken

Pizza ai carciofi

Gesamtgarzeit: 17-18 Minuten

Geschirr: Drehteller

Zutaten

150 g Mehl

4 g Trockenhefe

1 TL Zucker

Salz

2 TL Öl

90 ml lauwarmes Wasser

300 g Tomaten aus der Dose, abgetropft

100 g Artischockenherzen

1 TL Olivenöl zum Einfetten des Drehtellers

Basilikum, Oregano, Thymian

Salz, Pfeffer

1 EL Tomatenmark

30 g Salami in Scheiben

50 g gekochter Schinken

10 Oliven

100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und

dem Salz (

TL) vermengen.

Das Öl und Wasser zufügen und zu einem

geschmeidigen Teig verkneten. Im Mikrowellengerät

gehen lassen.

2-3 Min. 90 W

Anschließend den Teig weitere 10-15 Minuten

zugedeckt ruhen lassen.

2. Die geschälten Tomaten zerdrücken und die

Artischockenherzen vierteln.

3. Den Drehteller mit dem Öl einfetten. Den Hefeteig

ausrollen und in den Drehteller legen.

4. Das Tomatenmark auf den Teig streichen und mit

den Tomaten bedecken.

Nach Geschmack würzen und mit den restlichen

Zutaten belegen. Abschließend die Pizza mit den

Oliven belegen und dem Käse bestreuen.

Mit dem Automtikprogramm für frische Pizza

backen.

(Das Rezept ergibt ca. 0,9 kg.)

P-3 PIZZA

Zwischengerichte

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D-46

Rezepte

DEUTSCH

Frankreich

Zwiebelkuchen

Tarte à l’onion

Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l)

Zutaten

15 g Hefe

185 g Mehl

60 ml Öl

1 Tl Salz

30 g Margarine oder Butter

600 g Gemüsezwiebeln, gehackt

2 Eier

150 g Crème fraîche

Salz, Paprikapulver

frisch gemahlene Muskatnuss

50 g durchwachsener Speck

Majoran oder Thymian

Zubereitung

1. Die Hefe zerbröckeln und in 75 ml lauwarmen

Wasser auflösen. Das Mehl, das Öl, das Salz und

aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben und zu

einem glatten Teig verkneten.

Im Mikrowellengerät gehen lassen.

ca. 2 Min. 90 W

Anschließend den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Margarine in einer Schüssel verteilen und die

Zwiebeln darin glasig dünsten.

Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.

7-9 Min. 900 W

3. Die Zwiebeln abkühlen lassen und anschließend die

Flüssigkeit abgießen. Nach und nach die Eier und

die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Paprika und

Muskat würzen.

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die

Größe des Drehtellers ausrollen.

Den Drehteller einfetten, den Teig hineinlegen und

die Ränder hochdrücken.

Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

5. Speck in kleine Würfel schneiden. Die

Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Speck-

würfel darübergeben. Mit Majoran oder Thymian

bestreuen. Den Zwiebelkuchen in der Mitte einige

Male einstechen.

1. 7-8 Min. 630 W

2. 2-3 Min.

3. 4-6 Min.

Österreich

Spinatauflauf

Gesamtgarzeit: ca. 43-46 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt)

Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)

Zutaten

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

600 g Blattspinat, tiefgekühlt

Salz & Pfeffer

Muskatnuss

Knoblauchpulver

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

400 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben

200 g gekockter Schinken, gewürfelt

3 Eier

100 ml Rahm (Crème fraîche)

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Paprikapulver zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die

Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten.

2-3 Min. 900 W

2. Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und

garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.

12-14 Min. 900 W

Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.

3. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die

Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den

Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage

sollten Kartoffeln sein.

4. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über

das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem

geriebenen Käse und zum Schluss mit dem

Paprikapulver bestreuen.

Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4

backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen

lassen.

Hinweis:

Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig

variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln.

Zwischengerichte

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Rezepte

D-47

Deutschland

Broccoli-Kartoffelauflauf mit

Champignons

Gesamtgarzeit: ca. 40-42 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)

Zutaten

350 g Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert

350 g Broccoli, in Röschen

6 EL Wasser (60 ml)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

350 g Champignons, in Scheiben

1 EL Petersilie, feingehackt

Salz & Pfeffer

3 Eier

120 ml Sahne

120 ml Milch

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

80 g geriebener Gouda

Zubereitung

1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel

geben. Das Wasser zufügen und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

11-13 Min. 900 W

2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die

Champignons und die Kartoffeln abwechselnd

einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz

und Pfeffer würzen.

4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen

verrühren und über das Gemüse gießen. Den Auflauf

mit dem Käse bestreuen und garen.

Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4

backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen

lassen.

Deutschland

Zucchini-Nudel-Auflauf

Gesamtgarzeit: ca. 41-44 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)

Zutaten

500 ml Wasser

1/2 TL Öl

80 g Makkaroni

400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert

3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt

Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer

1 El Öl zum Einfetten der Form

450 g Zucchini, in Scheiben

150 g Sauerrahm

2 Eier

100 g geriebener Cheddar

Zubereitung

1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel

geben und abgedeckt zum Kochen bringen.

3-4 Min. 900 W

2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben,

umrühren und quellen lassen.

9-11 Min. 270 W

Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.

3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut

würzen. Die Makkaroni hineingeben und mit der

Tomatensauce begießen. Die Zucchinischeiben

darauf verteilen.

4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über

den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse

darüberstreuen und den Auflauf garen.

Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4

backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten

stehen lassen.

Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel

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D-48

Rezepte

DEUTSCH

Österreich

Semmelknödel

Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten (für 5 Portionen)

Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

5 Tassen oder Puddingförmchen

Zutaten

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g) fein gehackt

500 ml Milch

200 g getrocknete Semmelwürfel

(von ca. 5 Semmeln = Brötchen)

3 Eier

Zubereitung

1. Die Semmel in kleine Würfel schneiden und mit der

Milch begießen.

2. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die

Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten.

1-2 Min. 900 W

3. Die Zwiebeln zu den Brotwürfeln geben. Die Eier

verschlagen, zugeben und alles gut verrühren, bis

ein geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas

Milch zugeben.

4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder

Puddingförmchen verteilen, mit Mikrowellenfollie

abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen.

6-8 Min. 900 W

Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen

lassen. Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller

stürzen.

Italien

Lasagne al forno

Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Flache, quadratische Auflaufform

(ca. 20x20x6 cm)

Zutaten

300 g Tomaten aus der Dose

50 g Schinken, fein gewürfelt

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

250 g Hackfleisch vom Rind

2 EL Tomatenmark (30 g)

Salz

Pfeffer

Oregano

Thymian

Basilikum

150 ml Rahm (Crème fraîche)

100 ml Milch

50 g geriebener Parmesankäse

1 TL gemischte gehackte Kräuter

1 TL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

125 g grüne Plattennudeln

1 EL geriebener Parmesankäse (5 g)

1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den

Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,

dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.

Würzen, und abgedeckt dünsten.

6-8 Min. 900 W

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den

Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit

einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte

der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit

etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der

Hackfleischmasse, etwas Sauce und die restlichen

Nudeln obenaufschichten. Zum Abschluss die

Nudeln mit viel Sauce bedecken und mit

Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen

obenaufsetzen und auf dem niedrigen Rost garen.

11-13 Min. 450 W + 220˚C

Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten

ruhen lassen.

Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel

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Rezepte

D-49

Italien

Tagliatelle mit Sahne und Basilikum

Tagliatelle alla panna e basilico (für 2 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 17-25 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Runde Souffléform (Durchm. ca. 20 cm)

Zutaten

1 l Wasser

1 TL Salz

200 g Tagliatelle (Bandnudeln)

1 Knoblauchzehe

15-20 Basilikumblätter

200 g Rahm (Crème fraîche)

30 g geriebener Parmesankäse

Salz/Pfeffer

Zubereitung

1. Das Wasser mit dem Salz in die Schüssel geben,

abdecken und zum Kochen bringen.

9-11 Min. 900 W

2. Die Nudeln zufügen, nochmals ankocken und

garziehen lassen.

1. 1-2 Min. 900 W

2. 6-9 Min. 270 W

3. In der Zwischenzeit die Souffléform mit der

Knoblauchzehe ausreiben. Die Basilikumblätter

kleinschneiden. Etwas zur Garnierung

beiseitestellen.

4. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Den Rahm

unterrühren und die Nudeln mit dem Basilikum

bestreuen.

5. Den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen, in

die Souffléform füllen und umrühren. Das Nudel-

gericht nochmals erhitzen.

1-3 Min. 900 W

Anschließend mit Basilikum garnieren.

Österreich

Blumenkohl mit Käsesauce

Karfiol mit Käsesauce

Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

800 g Blumenkohl (1 Kopf)

1 Tasse Wasser (150 ml)

125 ml Milch

125 ml Sahne

75-100 g Schmelzkäse

2-3 EL Saucenbinder, hell (20-30 g)

Zubereitung

1. Den Strunk des Blumenkohls mehrmals

einschneiden. Den Blumenkohl mit dem Kopf nach

oben in die Schüssel legen, Wasser zugeben und

abgedeckt garen.

15-17 Min. 900 W

Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen

lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.

2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel

geben. Den Käse grob zerkleinern und dazugeben.

Abdecken und erhitzen.

ca. 2-3 Min. 900 W

3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und

nochmals erhitzen.

ca. 1 Min. 900 W

Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl

gießen.

Hinweis:

Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit

gehackter Petersilie bestreuen.

Frankreich

Dauphinkartoffeln

Gratin dauphinois

Gesamtgarzeit: ca. 28-30 Minuten

Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm

lang)

Zutaten

1 EL Butter oder Margarine

500 g Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben

Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

300 g Rahm (Crème fraîche)

150 ml Milch

50 g geriebener Käse (Gouda)

Zubereitung

1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffel-

scheiben einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer

und Knoblauch würzen.

2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die

Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf

dem niedrigen Rost backen.

28-30 Min. 450 W + 160˚C

Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.

Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel

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D-50

Rezepte

DEUTSCH

Schweiz

Tessiner Risotto

Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

50 g durchwachsener Speck

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

200 g Rundkornreis (Arboris)

400 ml Fleischbrühe

70 g Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener

Emmentaler Käse)

1 Prise Safran

Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der

Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel

hineingeben und abgedeckt andünsten.

2-3 Min. 900 W

2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,

ankochen und garziehen lassen.

1. 4-6 Min. 900 W

2. 15-17 Min. 270 W

Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen

lassen.

3. Den Käse und den Safran untermischen und

abschmecken.

Hinweis:

Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons

und ein gemischter Salat.

Schweiz

Kohlrabi in Dillsauce

(2 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 10-11 Minuten

Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

400 g Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück)

4-5 EL Wasser

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

150 ml Rahm (Crème fraîche)

Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver

einige Tropfen Zitronensaft

1 Bund Dill, fein gehackt

Zubereitung

1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben

und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal

umrühren.

9-10 Min. 900 W

Die Flüssigkeit abgießen.

2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm

zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen!

ca. 1 Min. 900 W

3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem

Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben,

und die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den

Kohlrabi nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen

lassen.

Hinweis:

Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt

werden.

Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel

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Rezepte

D-51

Großbritannien

Versunkener Kirschkuchen

Gesamtgarzeit: ca. 26-27 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

200 g Butter

200 g Zucker

3 Eier

200 g Mehl

1 gestrichenen TL Backpulver

1 Glas Schattenmorellen (350 g)

Zubereitung

1. Die Form einfetten.

2. Die Butter in einer Rührschüssel weich werden

lassen.

1 Min. 630 W

3. Den Zucker hinzufügen und unterrühren bis er

vollständig gelöst ist und nicht mehr knirscht.

Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit

dem Backpulver vermengen und löffelweise zufügen.

4. Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen.

5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.

Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Den

Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen

und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5

backen.

(Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg).

AUTO COOK AC-5

Deutschland

Kirschenmichel

Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten

Geschirr: Hohe, runde Auflaufform

(Durchm. ca. 20 cm)

Zutaten

4 altbackene Brötchen (160 g)

375 ml Milch

60 g Butter oder Margarine

8 EL Zucker (80 g)

4 Eigelb

1 EL Mehl

30 g gehackte Mandeln

abgeriebene Schale einer Zitrone

4 Eiweiß

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

500 g entsteinte Sauerkirschen

2 EL Semmelbrösel

1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der

Milch einweichen.

2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem

Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die

Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten,

ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.

4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig

und die abgetropften Kirschen in die Auflaufform

füllen. Die oberste Schicht besteht aus Teig.

5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit

Butterflöckchen belegen.

Auf dem niedrigen Rost garen.

23-26 Min. 450 W + 200˚C

Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten

stehen lassen.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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D-52

Rezepte

DEUTSCH

Deutschland

Eierlikör-Torte

Gesamtgarzeit: ca. 23-24 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

100 g Blockschokolade

5 Eier

100 g Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

200 g geriebene Haselnüsse

1 Pck Backpulver

1 El Rum

Belag:

400 g Sahne

2 EL Zucker

1 Pck Sahnesteif

4-5 EL Eierlikör

30 g Schokoladen Streusel

Zubereitung

1. Die Springform mit Backpapier auslegen.

2. Die Blockschokolade fein reiben. Die Eier trennen,

und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

3. Die Butter in eine Rührschüssel geben und weich

werden lassen.

1 Min. 450 W

4. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter

geben und schaumig rühren. Nach und nach die

Eigelbe unterrühren. Die Schokolade, die Haselnüsse,

das Backpulver und den Rum zur Masse geben und

unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.

Auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und

mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5

backen.

(Das Rezept ergibt ca. 0,8 kg.)

AUTO COOK AC-5

Kuchen auskühlen lassen.

6. Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif

schlagen. Den Eierlikör vorsichtig unter die Sahne

heben. Die Masse von der Mitte aus gleichmäßig

verteilen. Die Schokoladenstreusel auf die

Oberfläche streuen.

7. Die Torte vor dem Servieren kühl stellen.

Frankreich

Apfelkuchen mit Calvados

Tarte aux pommes avec calvados ergibt ca. 12-16 Stücke

Gesamtgarzeit: ca. 29-30 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

200 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

1Ei

3-4 Tropf. Backöl Bittermandel

125 g Butter

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

50 g gehackte Haselnüsse

600 g Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.)

Zimt

2 Eier

1 Prise Salz

4 EL Zucker

1 Pck Vanillezucker

4 EL Calvados (Apfelbranntwein)

EL Speisestärke

125 g Crème double

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker,

Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter

zufügen und mit den Knethaken eines Handrühr-

gerätes zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken

und ca. 30 Minuten kaltstellen.

2. Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig

zwischen zwei Lagen Folie ausrollen und in die Form

legen. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand

hochziehen.

3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.

4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten

schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die

Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben.

5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine

Prise Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb,

restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig

rühren. Calvados, Speisestärke und Crème double

zufügen und unterrühren. Den Eischnee unterheben

und die Masse gleichmäßig auf den Apfelspalten

verteilen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit

Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm

für Kuchen AC-5 backen.

(Das Rezept ergibt ca. 1,3 kg.)

LÄNGER-Taste ( L ) und

AUTO COOK AC-5

Hinweis:

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem

Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Rezepte

D-53

Österreich

Nußkuchen

Gesamtgarzeit: ca. 24-28 Minuten

Geschirr: Kastenform 30 cm

Zutaten

250 g Butter oder Margarine

175 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

4 Eier

200 g gemahlene Haselnüsse

1 EL Mandellikör

250 g Mehl

2 gestrichene TL Backpulver

100 g Schokoladenglasur einige Haselnusskerne

1 Tl Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Semmelbrösel

Zubereitung

1. Die Form einfetten und mit Semmelbrösel

ausstreuen.

2. Die Butter in eine Rührschüssel geben und

schmelzen.

1 Min. 900 W

3. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter

geben und schaumig rühren. Ein Ei nach dem

anderen zufügen und gut verrühren. Die Nüsse und

den Likör unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver

mischen und unterziehen. Den Teig in die Form

füllen und glattstreichen. Den Kuchen auf den

niedrigen Rost stellen und backen.

21-24 Min. 270 W + 180˚C

4. Den Kuchen für ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Die

Glasur in eine Schüssel geben und schmelzen.

3-4 Min. 270 W

5. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und mit

Haselnüssen garnieren.

Holland

Gedeckter Apfelkuchen

Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten

Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

90 g Butter oder Margarine

90 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 EL Zitronenschale (unbeh.)

1 Prise Salz

2 Eier

200 g Mehl

Pck Backpulver

4-5 mittelgroße Äpfel

Zitronsaft

50 g Zucker

1 TL Zimt

50 g Rumrosinen

1 Eigelb

1 EL Milch

Zubereitung

1. Die Butter für ca. eine halbe Minute auf höchster

Stufe cremig rühren.

2. Den Zucker, Vanillezucker, die Zitronenschale und

das Salz gut unterrühren bis eine cremige Masse

entsteht. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit

dem Backpulver vermengen und unterheben.

/3 des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte

Springform füllen.

4. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne

Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft

beträufeln. Mit dem Zucker und dem Zimt

vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Die

Rosinen zufügen und alles auf dem Teig verteilen.

5. Den restlichen Teig mit 50 g Mehl verrühren und

auf die Größe der Springform ausrollen. Auf die

Apfelfüllung legen und leicht andrücken. Die

Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals

einstechen.

6. Das Eigelb mit der Milch verschlagen und die

Teigoberfläche damit bestreichen.

7. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse

stellen in das Gerät stellen und mit dem

Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das

Rezept ergibt ca. 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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D-54

Rezepte

DEUTSCH

Schweiz

Möhrentorte

Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

5 Eigelb

250 g Zucker

250 g Möhren, fein geraspelt

Saft einer Zitrone

250 g gemahlene Mandeln

80 g Mehl

1 EL Backpulver

5 Eiweiß

Zubereitung

1. Die Form mit Backpapier auslegen.

2. Das Eigelb und den Zucker mit einem

Handrührgerät cremig schlagen. Die Möhren, den

Zitronensaft und die Mandeln dazugeben. Das Mehl

mit dem Backpulver mischen, zufügen und gut

verrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Form füllen, auf den niedrigen Rost

mit Untertasse stellen und mit dem

Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das

Rezept ergibt ca. 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen

lassen.

Frankreich

Birnenkuchen

Tarte aux poires ergibt ca. 12-14 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)

Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Kleine Schüssel mit Deckel

Zutaten

150 g Mehl

75 g Butter oder Margarine

30 g Puderzucker

1 Pr. Salz

1 Ei

1 TL Butter oder Margarine

250 ml Milch

1 Pr. Salz

2 Eigelb

20 g Zucker

Pck. Vanillezucker (5 g)

1 EL Speisestärke

540 g Birnen aus der Dose, abgetropft

120 g Stachelbeergelee

1 EL kandierte Früchte

1 EL Mandelblätter

Zubereitung

1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und

das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu

einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten

kaltstellen.

2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in

die Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Auf dem niedrigen Rost backen.

1. 10-12 Min. 270 W + 200˚C

2. 5-7 Min. 200˚C

3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem

Kuchengitter auskühlen lassen.

4. Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt

erhitzen.

ca. 2 Min. 900 W

5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker

solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die

Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam

dazugießen. Die Mischung in die Schüssel

zurückgießen und abgedeckt garen. Zwischendurch

und zum Schluss umrühren.

1-2 Min. 900 W

6. Den Teig mit der Creme bestreichen. Die

abgetropften Birnen darauf verteilen. Das

Stachelbeergelee in die kleine Schüssel geben und

abgedeckt erhitzen.

ca. 1 Min. 900 W

7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten

Früchten und Mandelblättchen garnieren.

Hinweis:

Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren

belegen, damit er nicht durchweicht.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Rezepte

D-55

Dänemark

Party Brot

Gesamtgarzeit: 18-20 Minuten

Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm)

Zutaten

190 g Weizenmehl (Type 550)

190 g Roggenmehl (Type 1150)

40 g Hefe

l Buttermilch

125 g Magerquark

TL Salz

ca. 50 ml Buttermilch

Mohn, Sesam, Kümmel

Zubereitung

1. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig her-

stellen und für ca.30 Minuten abgedeckt gehen

lassen.

2. Das Pizzablech mit Backpapier belegen.

3. Den Teig durchkneten und 2-3 Rollen formen. In

19 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen

formen. Ein Brötchen in die Mitte legen und die

anderen in Reihen kreisförmig darum verteilen. Die

Teigstücke mit Buttermilch bestreichen und abwech-

selnd mit Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen.

4. Teig erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.

5. Das Gerät auf 230˚C vorheizen.

Das Blech auf den niedrigen Rost ins Gerät stellen

und backen.

18-20 Min. 90 W + 230˚C

Großbritannien

Rosinenbrot

Gesamtgarzeit: ca. 25-29 Minuten

Geschirr: Kastenform (ca. 25x11x8 cm)

Zutaten

15 g Hefe, frisch

1 EL Zucker

275 ml lauwarmes Wasser

450 g Weizenmehl

1 TL Salz

25 g Margarine oder Butter

100 g Rosinen

200 ml Wasser

2 EL Rum (ersatzweise einige Tropfen Rumaroma)

1 TL Butter zum Einfetten der Form

Zum Bestreichen

1 Eigelb

1 EL Wasser

Zubereitung

1. Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser

auflösen.

2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in

die Mitte eine Vertiefung drücken und die

Hefemischung hineingeben. Mit etwas Mehl ver-

rühren. Butterflöckchen auf dem Mehlrand

verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig

verarbeiten.

3. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und

an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

4. In der Zwischenzeit Rosinen waschen und 5-10 Min.

in Wasser einweichen, gut abtrocknen. Rosinen mit

dem Rum mischen und gut durchziehen lassen. Teig

nochmals gut durchkneten, dabei die Rosinen in

den Teig einarbeiten.

5. Hefeteig in die gefettete Kastenform füllen und den

Teig ein zweites Mal abgedeckt an elnem warmen

Ort für 15 Min. gehen lassen.

6. Eigelb und Wasser verrühren. Oberfläche des

Rosinenbrots einmal längs einschneiden und mit der

Eigelbmischung bepinseln.

7. Kastenform auf den Drehteller in das Gerät stellen.

1. 21-23 Min. 90 W + 200˚C

2. 4-6 Min. 200˚C

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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D-56

Rezepte

DEUTSCH

Deutschland

Dreikornbrot

Gesamtgarzeit: 25-28 Minuten

Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm)

Zutaten

100 g Roggenmehl

550 g Weizenmehl (Typ 550)

100 g Leinsamen

100 g Sesam

60 g frische Hefe

l Wasser

1 EL Salz

Zubereitung

1. Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und ca.

30 Minuten gehen lassen.

2. Das Pizzablech leicht einfetten und mit etwas Mehl

bestäuben.

3. Den Teig nocheinmal gut durchkneten und ein

längliches Brot formen. Auf das Pizzablech legen

und erneut, abgedeckt für ca. 30-40 Minuten gehen

lassen. Das Gerät auf 230°C vorheizen.

4. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und

mehrmals mit einer Gabel einstechen.

5. Das Brot auf dem niedrigen Rost in das vorgeheizte

Gerät stellen.

25-28 Min. 90 W + 230˚C

Das Brot vor dem Anschneiden vollständig

auskühlen lassen.

Dänemark

Beerengrütze mit Vanillesauce

Rødgrød med vanilie sovs

Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen

150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen

150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen

250 ml Weißwein

100 g Zucker

50 ml Zitronensaft

8 Blatt Gelatine

300 ml Milch

Mark einer

Vanilleschote

30 g Zucker

15 g Speisestärke

Zubereitung

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die

restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die

Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

5-7 Min. 900 W

Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten

einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken.

Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis

sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank

stellen und fest werden lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel

geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark

herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die

Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt

garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal

umrühren.

3-5 Min. 900 W

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den

ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu

reichen.

Hinweis:

Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne

oder Joghurt sehr gut.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Rezepte

D-57

Deutschland

Grießflammeri mit Himbeersauce

Gesamtgarzeit: ca 15-20 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

500 ml Milch

40 g Zucker

15 g Mandeln, gehackt

50 g Grieß

1 Eigelb

1 EL Wasser

1 Eiweiß

250 g Himbeeren

50 ml Wasser

40 g Zucker

Zubereitung

1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben

und abgedeckt erhitzen.

3-5 Min. 900 W

2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt

garen, zwischendurch einmal umrühren.

10-12 Min. 270 W

3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren

und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß

steifschlagen und locker unterheben. Den

Grießflammeri in Schälchen umfüllen.

4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig

trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine

Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 900 W

5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder

heiß zum Grießflammeri servieren.

Schweden

Pistazienreis mit Erdbeeren

Pistaschris med zordgubbe

Gesamtgarzeit: ca. 23-30 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

125 g Langkornreis

150 ml Milch

175 ml Wasser

1 Vanilleschote

1 Prise Salz

50 g Zucker

250 g Erdbeeren

40 g Zucker

40 ml Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%)

200 ml Sahne

1 Eiweiß

50 g Pistazienkerne

Zubereitung

1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der

Flüssigkeit auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen,

mit dem Salz und dem Zucker zum Reis geben und

abgedeckt garen, zwischendurch einmal umrühren.

1. 3-5 Min. 900 W

2. 20-25 Min. 270 W

Den Reis nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen.

2. Die Erdbeeren halbieren mit Zucker und

Orangenlikör mischen.

3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und

den Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen.

Die Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen.

Zuerst die Pistazien, dann die Sahne und zum

Schluss das Eiweiß unter den kalten Reis heben.

4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten, eine

Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die

Vertiefung legen.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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D-58

Rezepte

DEUTSCH

Frankreich

Birnen in Schokolade

Poires au chocolat

Gesamtgarzeit: ca. 8-14 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

4 Birnen (500 g)

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker (10 g)

1 EL Birnenlikör, 30 Vol.-%

150 ml Wasser

130 g Zartbitterschokolade

100 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Die Birnen im Ganzen schälen.

2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das

Wasser in die Schüssel geben, verrühren und

abgedeckt erhitzen.

1-2 Min. 900 W

3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt

garen.

6-10 Min. 900 W

Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.

4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel

geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm

zufügen, umrühren und abgedeckt erhitzen.

1-2 Min. 900 W

5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce

übergießen und servieren.

Hinweis:

Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.

Österreich

Schokolade mit Sahne

Schokolade mit Schlagobers (für 1 Portion)

Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten

Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt)

Zutaten

150 ml Milch

30 g Zartbitterscholade, geraspelt

30 ml Sahne

Schokoladenstreusel

Zubereitung

1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Zartbitter-

schokolade zur Milch geben, umrühren und

erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren.

ca. 1 Min. 900 W

2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben

und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.

Niederlande

Feuertrunk

Vuurdrank (für 10 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

500 ml Weißwein

500 ml Rotwein, trocken

500 ml Rum, 54 Vol. -%

1 unbehandelte Apfelsine

3 Stangen Zimt

75 g Zucker

10 TL Kluntjes (Kandiszucker)

Zubereitung

1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine

dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem

Zimt und dem Zucker zum Alkohol geben. Den

Feuertrunk abgedeckt erhitzen.

8-10 Min. 900 W

2. Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen.

In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes

geben, den Feuertrunk hineingießen und servieren.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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F-1

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

l’huile peut s’enflammer.

Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles

conçus pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du

four. Vérifiez les réglages après mise en service du four

et assurez-vous que le four fonctionne correctement. Pour

éviter toute surchauffe et incendie, faites attention lorsque

vous cuisinez ou réchauffez des plats ayant une forte

proportion de sucre ou de graisse, par exemple des

saucisses, des tartes ou des gâteaux. Lisez et utilisez ce

mode d’emploi et le livre de recette qui l’accompagne.

Pour éviter toute blessure

AVERTISSEMENT:

N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne

fonctionne pas normalement. Vérifiez les points

suivants avant tout emploi du four.

a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement,

qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et

qu’elle n’est pas voilée.

b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-

vous qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c) Le joint de porte et la surface de contact: assurez-

vous qu’ils ne sont pas endommagés.

d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous

qu’ils ne sont pas cabossés.

e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous

qu’ils ne sont pas endommagés.

Si la porte ou les joints de porte sont endommagés, n’utilisez

pas le four jusqu’à ce qu’il soit réparé par une personne

qualifiée.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-

même dans le four. Faites appel à un

personnel qualifié. N’essayez pas de démonter

l’appareil ni d’enlever le dispositif de

protection contre l’énergie micro-onde, vous

risqueriez d’endommager le four et de vous

blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne

modifier pas les loquets de sécurité de la porte.

N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le

joint de porte et la surface de contact du joint.

Evitez que la graisse ou la saleté ne

s’accumulent sur le joint de porte ou sur la

surface pièces proches. Nettoyez le four à

intervalles réguliers et retirez tous les

gisements de nourriture. Respectez les

instructions du paragraphe “Entretien et

nettoyage” à la page F-24. Le non-respect

des consignes de nettoyage du four

entraînera une détérioration de la surface

susceptible d

’

affecter le bon fonctionnement

de l

’

appareil et de présenter des risques.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE,

consultez votre médecin ou le fabricant du stimulateur

afin de connaître les précautions que vous devez

prendre lors de l’utilisation du four.

Pour éviter toute electrocution

Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie

Pour éviter tout danger d’incendie.

Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en

fonctionnement. Un niveau de puissance

trop élevé, ou un temps de cuisson trop

long, peuvent entraîner une augmentation

de la température des aliments conduisant

à leur enflammation.

Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de

travail ou pour être encastré. Ne placez jamais le

four dans un meuble. Lorsque le four doit être

encastré, si le four est encastré dans une cuisine, il

faut utiliser le cadre d’installation EBR-5000 sous

licence SHARP. Ce dernier est disponible chez votre

revendeur. Consultez les instructions d’installation du

cadre ou demandez à votre revendeur la procédure

d’installation correcte. Seule l’utilisation de ce cadre

permet d’assurer la sécurité et la qualité du produit.

La prise secteur doit être facilement accessible de

manière à ce que la fiche du cordon d’alimentation

puisse être aisément débranchée en cas d’urgence.

La tension d’alimentation doit être égale à 230V,

50Hz avec un fusible de distribution de 16 A

minimum, ou un disjoncteur de 16 A minimum.

Ce four devrait être alimenté qu’à partir d’un circuit

électrique indépendant.

Ne placez pas le four dans un endroit où la

température est élevée, par exemple auprès d’un four

conventionnel.

Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité

est élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité

peut se condenser.

Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur.

Si vous observez la présence de fumées,

éteignez ou débranchez le four et laissez la

porte fermée afin d’étouffer les flammes.

Vous devez vérifier que les ustensiles

utilisés sont bien conçus pour le four. Cf.

page F-27-28. N’utilisez que des

récipients et des ustensiles conçus pour

les fours à micro-ondes lorsque vous êtes

en mode micro-ondes.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes,

la cavité du four et le plateau tournant

après chaque utilisation du four.

Ces pièces doivent être toujours sèches et

dépourvues de graisse. Les accumulations

de graisse peuvent s’échauffer au point de

fumer ou de s’enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au

voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation.

N’obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui

peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces

éléments métalliques peuvent entraîner la formation

d’un arc électrique qui à son tour peut produire un

incendie. N’utilisez pas ce four pour faire de la friture.

La température de l’huile ne peut pas être contrôlée et

INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES : LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER

SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 78

F-2

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

FRANÇAIS

afin d’éviter qu’ils n’explosent. Retirer la

coquille des œufs durs et coupez-les en

tranches avant de les réchauffer dans un

four à micro-ondes.

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et

les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

AVERTISSEMENT: Il faut remuer ou agiter le

contenu des biberons et pots pour bébé et

vérifier leur température avant de les

consommer pour éviter toute brûlure.

Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous

retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de

cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut

s’en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le

visage et pour empêcher les ébullitions éruptives.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la

température des aliments et remuez-les avant

de les servir, en particulier lorsqu’ils sont

destinés à des bébés, des enfants ou des

personnes âgées. Les pièces accessibles peuvent

devenir très chaudes pendant l'utilisation.

Maintenir les jeunes enfants à l'écart.

La température du récipient est trompeuse et ne

reflète pas celle des aliments que vous devez

vérifier. Tenez-vous éloigné du four au moment où

vous ouvrez sa porte de manière à éviter toute

brûlure due à la vapeur ou à la chaleur.

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après

chauffage afin de laisser s’échapper la vapeur et

d’éviter les brûlures. Pour éviter toute mauvaise

utilisation par les enfants

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants

AVERTISSEMENT:

Ne laisser les enfants utiliser le four sans

surveillance que si des instructions appropriées

ont été données de manière à ce que les

enfants puissent utiliser le four en toute

sécurité et comprennent les dangers encourus

en cas d’utilisation incorrecte.

Les personnes (y compris les enfants) dont les

capacities physiques, mentales ou sensorielles

sont réduites ou qui ne disposent pas des

connaissances et de l'expérience requises ne

doivent pas utiliser cet appareil sauf si elles

sont sous la surveillance d'une personne

responsable de leur sécurité ou qui leur aura

donné des instructions relatives à l'utilisation

de l'appareil.

Les enfants doivent être surveillés afin de

s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Lorsque l'appareil est utilisé en mode GRIL,

CONVECTION, CUISSON COMBINEE et

AUTOMATIQUE (sauf DECONGELATION

AUTOMATIQUE), les enfants ne doivent utiliser

le four que s’ils sont sous la surveillance d'un

adulte, étant donné la température élevée

produite.

extérieure du four.

N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures des

verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération. Si un

liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement hors

tension, débranchez la fiche du cordon d’alimentation et

adressez-vous à un technicien d’entretien agréé par SHARP.

Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation

dans l’eau ou tout autre liquide.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende

pas à l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel

est posé le four.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné

des surfaces chauffées, y compris l’arrière du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du

four et ne laissez personne d’autre qu’un électricien

agréé par SHARP faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur

ou à un agent d’entretien agréé par SHARP.

Si le cordon d’alimentation de cet appareil est

endommagé, faites-le remplacer par un agent

d’entretien agrée par SHARP.

Pour éviter toute explosion ou ébullition

soudaine:

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments

ne doivent pas être réchauffés dans des

récipients fermés car ils risquent d’exploser.

Le fait de réchauffer des boissons au micro-

ondes peut entraîner une ébullition

explosive différée ; il faut donc être

prudent lors de la manipulation du

récipient.

N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les

rubans d’étanchéité et le couvercle avant tout

utilisation d’un tel récipient. Un récipient scellé peut

exploser en raison de l’augmentation de pression et

ce, même après que le four a été mis hors service.

Prenez des précautions lorsque vous employez les

micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des

récipients à large ouverture de manière que les bulles

puissent s’échapper.

Ne chauffez pas un liquide dans un

récipient à col étroit tel qu’un biberon car le

contenu du récipient peut déborder

rapidement et provoquer des brûlures.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. N’utilisez pas pendant une période de temps

excessive (voir page F-35).

2. Remuez le liquide avant le chauffage/réchauffage.

3. Placez une tige de verre ou un objet similaire (pas

en métal) dans le récipient contenant le liquide.

Conservez le liquide pendant au moins 20 secondes

dans le four à la fin de la période de chauffage de

manière à éviter toute ébullition soudaine différée.

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et

ne pas réchauffer les oeufs durs entiers

dans le four micro-ondes car ils risquent

d’exploser même après que le four ait fini

de chauffer. Pour cuire ou réchauffer des

œufs qui n’ont pas été brouillés ou

mélangés, percez le jaune et le blanc pour

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 79

F-3

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

INSTALLATION

N’utilisez aucun ustensile métallique car ils

réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer un

arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de

réchauffer les aliments dans une boîte de conserve.

N’utilisez que le plateau tournant conçus pour ce four.

N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu

pour les fours à micro-ondes si le four est encore chaud

du fait d’une cuisson précédente au GRIL,

CONVECTION, en mode CUISSON COMBINEE ou

en mode CUISSON AUTOMATIQUE, ces récipients

peuvent fondre. Les récipients en matière plastique sont

à proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur

fabricant a précisé qu’ils conviennent à cet usage.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four

pendant son fonctionnement.

REMARQUES:

Si vous avez des doutes quant à la manière de

brancher le four, consulter un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus

pour responsable des dommages causés au four ou

des blessures personnelles qui résulteraient de

l’inobservation des consignes de branchement

électrique.

Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de

la cavité du four, autour des joints et des portées

d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de

fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne

les laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de

sécurité telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait

avec précaution des produits d’emballage des

aliments. Vous devez leur dire de porter une attention

particulière aux emballages (par exemple, ceux qui

sont destinés à griller un aliment) dont la température

peut être très élevée.

Autres avertissement.

Vous ne devez pas modifier le four.

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son

fonctionnement.

Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et

ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été

étudié pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement

et pour éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf

recommendation du mode d’emploi, voir page F-8.

Sinon vous risquez d’endommager le four.

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en

matière autochauffante, interposez une protection

contre la chaleur (par exemple, un plat en porcelaine)

de manière à ne pas endommager le plateau

tournant. Le temps de préchauffage précisé dans le

livre de recette ne doit pas être dépassé.

1. Retirez tous les éléments d’emballage situés à

l’intérieur du four. Jetez la feuille de polythène située

entre la porte et la cavité. Retirez la totalité du film

de protection ainsi que l’autocollant descriptif qui se

trouve sur la partie extérieure de la porte.

2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente

aucun signe d’endommagement.

3. Posez le four sur une surface horizontale et plate et

suffisamment solide pour supporter le poids du four

ainsi que celui des aliments les plus lourds que

vous avez l’intention d’y cuire.

Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de

travail ou pour être encastré dans une armoire de

cuisine. Lors de l'encastrement du four dans une

armoire de cuisine, se référer à "Pour éviter tout

risque d'incendie" à la page F-1.

4. La porte du four est parfois chaude

durant la cuisson. Placez ou installez le

four à 85 cm ou plus du sol. Empêchez les

enfants de s’en approcher pour éviter

qu’ils ne se brûlent.

5. Ne laissez le cordon d'alimentation au-

dessus d'aucune surface chaude ou pointue,

telle que la zone de ventilation du four.

6. Assurez-vous qu’il existe bien un espace

de 19 cm au-dessus du four.

7. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans

une prise murale standard (avec prise de terre).



Retirer ce film.

19 cm

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CHOIX D’UNE LANGUE

F-4

AVANT UTILISATION

FRANÇAIS

Exemple:

Pour sélectionner l’italien.

Appuyer sur LANGUE

1 fois

2 fois

3 fois

4 fois

5 fois

6 fois

LANGUE

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAI

ITALIAN

ESPANOL

1. Choisir la langue désirée.

2. Commencer le réglage.

Vérifier l’affichage:

La langue préréglée est l'anglais. Pour sélectionner la

langue de votre choix, faites défiler les options

disponibles en appuyant sur la touche LANGUE de

la manière indiquée ci-contre. Puis appuyez sur la

touche DEPART /+1 min.

Votre four est préréglé en mode Economie

d'énergie. Lorsque vous le brancherez pour la

première fois, l'écran numérique n'affichera

aucune indication.

Pour utiliser le four en mode Economie

d'énergie:

1. Branchez le four. L'écran numérique n'affichera

aucune indication.

2. Ouvrez la porte. Le message “SELECT

LANGUAGE” s'affiche en 6 langues.

REMARQUES : Une fois que vous avez

sélectionné la langue vec le bouton LANGUE,

l'affichage indique “.0”.

3. Refermez la porte. L’afficheur du four indique “.0”.

4. Sélectionnez la langue de votre choix (voir plus

bas).

5. Faites chauffer le four à vide (voir page F-8).

CONSEILS DE CUISSON:

Votre four est équipé d'un système d'affichage des

informations qui vous permet d'accéder à des

instructions détaillées pour toutes les fonctions/

touches du four. Ces instructions s'afficheront sur

l'écran numérique à chaque fois que vous appuierez

sur une touche et vous informeront de la prochaine

étape.

REMARQUE: La langue sélectionnée sera mémorisée, même en cas de coupure d'alimentation.

Si le four est en mode Economie d'énergie et n'est pas utilisé pendant 3 minutes ou plus (fermeture de la

porte, activation de la touche STOP, fin de cuisson, etc.), il ne fonctionnera pas jusqu'à ce que la porte

soit à nouveau ouverte et fermée.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 81

F-5

TOUCHE STOP (ARRET)

Utiliser la touche STOP (ARRET) pour:

1. Effacer une erreur lors de la programmation.

2. Faire une pause en cours de cuisson.

3. Annuler un programme en cours de cuisson (appuyer sur la

touche STOP (ARRET) deux fois).

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 82

F-6

REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES

FRANÇAIS

Votre four dispose de 6 niveaux de puissance. Pour choisir le niveau de puissance, suivre les conseils donnés dans le livre

de recettes.

900 W = 100 % puissance 270 W = 30 % puissance

630 W = 70 % puissance 90 W = 10 % puissance

450 W = 50 % puissance 0 W = 0 % puissance

• Pour sélectionner la cuisson micro-ondes, faites tourner le bouton MODE CUISSON et mettez le sur le réglage micro-ondes .

• Pour régler la puissance, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à l’affichage du niveau désiré.

• Si l’on appuie une fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE (100 %) s’affiche. Si vous dépassez le

niveau désiré, continuez d’appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à revenir à la puissance voulue.

• Si vous ne sélectionnez pas de puissance, le four se règle automatiquement sur 900 W (100 %).

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 83

F-7

CUISSON AU MICRO-ONDES

CUISSON AU GRIL

3. Appuyez sur la touche de

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES deux fois

pour la puissance de la

micro-onde 630 W.

4. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer de la

cuisson.

Affichage:

Ce four dispose de 2 éléments gril chauffants avec 3 modes de cuisson au gril. Entrer d’abord la durée puis

sélectionner le grille désiré en tournant le bouton MODE CUISSON comme indiqué ci-dessous.

REMARQUES:

Si l’on ouvre la porte pendant la cuisson, le temps de

cuisson affiché s’arrête automatiquement. Le compte à

rebours reprend lorsque l’on referme la porte et que

l’on appuie sur la touche

DEPART /+1 min.

2. Pour connaître la puissance utilisée en cours de

cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU DE

PUISSANCE MICRO-ONDES. La puissance

s’affiche tant que la touche NIVEAU DE

PUISSANCE MICRO-ONDES reste enfoncée.

3. Il est possible de tourner le bouton TEMPS/POIDS

dans le sens ou dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre. Si l’on tourne le bouton dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre, le temps de cuisson diminue

progressivement à partir de la valeur de 90 minutes.

NOTE CONCERNANT LE RECHAUFFEMENT

DES REPAS:

Poser le repas prêt dans un plat à tarte résistant à

la chaleur, sur le bac du bas.

Exemple:

Pour réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à mi-puissance 630 W.

2. Écrivez le temps de

cuisson désiré en

tourner le bouton

rotatif TEMPS/

POIDS.

MODE CUISSON

ELEMENT(S) GRIL CHAUFFANT(S) UTILISES

Gril haut et bas simultanément

Gril haut

Gril bas

AFFICHAGE

GRIL HAUT ET BAS

GRIL HAUT

GRIL BAS

1. Mettez le bouton MODE

CUISSON sur

MICRO-ONDES.

Cuisson: Incrément:

0-5 minutes 10 secondes

5-10 minutes 30 secondes

10-30 minutes 1 minute

30-90 minutes 5 minutes

Le four peut être programmé pour un temps de cuisson

maximal de 90 minutes. L’augmentation du temps de

cuisson (décongélation) varie de 10 secondes à cinq

minutes. Elle dépend de la durée totale de cuisson

(décongélation) indiquée dans le tableau.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 84

F-8

CUISSON AU GRIL

FONCTIONNEMENT A VIDE

FRANÇAIS

3. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min pour

démarrer de la cuisson.

AVERTISSEMENT:

L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et

surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des

gants de cuisine épais lorsque

vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures.

2. Écrivez le temps de cuisson

désiré en tourner le bouton

rotatif TEMPS/POIDS.

1. Mettez le bouton MODE

CUISSON sur GRIL

HAUT.

Exemple: Pour faire cuire du pain grillé au fromage pendant 5 minutes avec l’élément gril haut seulement.

(Placer le pain sur le trépied haut).

1. Les trépieds haut ou bas sont recommandés pour la cuisson au gril.

2. Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du gril, mais cela ne

signifie pas que le four est inutilisable.

3. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS“.

Affichage:

3. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer de la

cuisson.

AVERTISSEMENT: La porte du four, les parois extérieures et l’intérieur du four seront chauds.

Prendre soin d’éviter les risques de brûlures pendant que le four refroidit.

Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du mode gril(s), cuisson

combinée ou convection, mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable. Pour éviter ceci, faire fonctionner le

four à vide pendant 20 minutes avec les grils haut et bas avant la première utilisation du four.

IMPORTANT: De la fumée et des odeurs se dégagent pendant cette opération. Ouvrir les fenêtres et faire

fonctionner le ventilateur d’aération de la pièce.

2. Saisir la durée de

fonctionnement.

(20 min.)

1. Mettez le bouton MODE

CUISSON sur GRIL

HAUT ET BAS.

4. Le four commence à

décompter. A la fin

du fonctionnement

à vide, ouvrir la

porte pour laisser

refroidir le four.

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F-9

CUISSON PAR CONVECTION

Ce four micro-ondes dispose de 10 réglages de température préréglés utilisant une combinaison des

grils haut et bas.

Exemple 1: Cuisson avec préchauffage

Pour préchauffer à 180°C et cuire pendant 20 minutes à 180°C.

2. Saisir la température

de préchauffage

voulue en appuyant

5 fois sur la touche

CONVECTION.

L’affichage indique

180° C.

Lorsque la température de

préchauffage est atteinte

et le signal sonore

retentit, l’affichage indique

180°C, ouvrir la porte et

placer les aliments dans

le four. Fermer la porte.

Vérifier l’affichage.

250

Touche

CONVECTION

Temp. du four (°C)

230

220

200

180

160

130

100

1. Après le préchauffage, si vous voulez cuire à une température différente, appuyer sur la touche

CONVECTION jusqu’à ce que le réglage voulu apparaisse sur l’affichage. Dans l’exemple ci-dessus,

pour modifier la température, appuyer sur la touche CONVECTION après avoir saisi la durée de

cuisson.

2. Lorsque le four atteint sa température de préchauffage programmée, il reste automatiquement à la

température de préchauffage pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, l’indication suivante “.0”.

Le programme CONVECTION sera annulé.

3. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”.

REMARQUES:

4. Écrivez le temps de cuisson

désiré en tourner le bouton

rotatif TEMPS/POIDS.

1. Mettez le bouton

MODE CUISSON sur

CONVECTION.

3. Appuyer sur la

touche DEPART /

+1 min pour

démarrer le

préchauffage.

5. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min pour

démarrer de la cuisson.

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F-10

CUISSON PAR CONVECTION

FRANÇAIS

Exemple 2: Cuisson sans préchauffage

Pour faire cuire à 250°C pendant 20 minutes.

REMARQUE:

1. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”.

2. Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la

température voulue apparaisse sur l’affichage.

3. Les mesures de la température prises tandis que le four est en mode de convection différeront du

niveau affiché. C'est dû aux éléments de gril tournant en marche et en arrêt afin de régler la

température de four. Ceci n'affectera pas les résultats de cuisine aussi longs que l'exécution

manuelle et le livre de cuisinier sont suivis correctement.

3. Entrer la température

en appuyant sur la

touche

CONVECTION un

fois. (250°C).

2. Écrivez le temps de

cuisson désiré en

tourner le bouton

rotatif TEMPS/

POIDS.

1. Mettez le bouton

MODE CUISSON sur

CONVECTION.

Vérifier l’affichage.

AVERTISSEMENT:

L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et

surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des

gants de cuisine épais lorsque

vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures

4. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer de la

cuisson.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 87

F-11

CUISSON COMBINEE

5. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min pour

démarrer de la cuisson.

REMARQUES: Les réglages de puissance sont variables:

COMB. 1: La température du four peut passer de 40°C à 250°C en 10 étapes.

Les niveaux de puissance micro-ondes peuvent passer de 90 W à 450 W en 3 étapes.

COMB. 2 et 3: Les niveaux de puissance micro-ondes peuvent passer de 90 W à 900 W en 5 étapes.

Exemple 1:

Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB.1 de la puissance micro-ondes 90 W et Convection 200°C.

Ce four dispose de 3 modes de cuisson combinee pour une cuisson associant micro-ondes et convection, gril

supérieur ou gril inférieur. Pour sélectionner le mode de cuisson combinee, mettez le bouton rotatif MODE

CUISSON sur le réglage voulu puis choisissez d’abord la durée de cuisson. En général, la cuisson combinée

réduit le temps total de cuisson.

4. Entrer la température en

appuyant sur la touche

CONVECTION 4 fois.

(200°C).

2. Écrivez le temps de cuisson

désiré en tourner le bouton

rotatif TEMPS/POIDS.

1. Mettez le bouton

MODE CUISSON sur

COMBINEE 1.

3. Appuyez sur la touche de

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES deux fois pour la

puissance de la micro-onde 90 W.

Vérifier l’affichage.

Setting

Puissance de

Micro-ondes

Méthode de

cuisson

Affichage

MODE CUISSON

COMB. 1

COMB. 2

270 W

Convection

250°C

Gril haut

COMB. 3

270 W Gril bas

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 88

F-12

CUISSON COMBINEE

FRANÇAIS

Exemple 2:

Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB. 2 da la puissance micro-ondes 90 W et GRIL HAUT.

Exemple 3:

Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB. 3 de la puissance micro-ondes 90 W et GRIL BAS.

REMARQUES:

1. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”. Pour

l’effacer, appuyez sur la touche STOP (ARRET). À l'espace libre, appuyez sur la touche ARRET.

2. Les mesures de la température prises tandis que le four est en mode de convection différeront du

niveau affiché. C'est dû aux éléments de gril tournant en marche et en arrêt afin de régler la

température de four. Ceci n'affectera pas les résultats de cuisine aussi longs que l'exécution

manuelle et le livre de cuisinier sont suivis correctement.

2. Écrivez le temps de cuisson

désiré en tourner le bouton

rotatif TEMPS/POIDS.

1. Mettez le bouton

MODE CUISSON sur

COMBINEE 2.

3. Appuyez sur la touche de

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES deux fois pour la

puissance de la micro-onde 90 W.

4. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min pour

démarrer de la cuisson.

4. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min pour

démarrer de la cuisson.

Vérifier l’affichage.

2. Écrivez le temps de cuisson

désiré en tourner le bouton

rotatif TEMPS/POIDS.

1. Mettez le bouton

MODE CUISSON sur

COMBINEE 3.

3. Appuyez sur la touche de

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES deux fois pour la

puissance de la micro-onde 90 W.

Vérifier l’affichage.

AVERTISSEMENT:

L’intérieur du four, la porte, le

partie extérieure, le plateau

tournant, les trépieds, les plats

et surtout le gril bas risquent de

devenir très chauds, utilisez des

gants de cuisine épais lorsque

vous retirez les aliments ou le

plateau tournant du four pour

éviter les brûlures.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 89

F-13

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

4. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer de la

cuisson.

1. Touche MOINS / PLUS.

Les touches MOINS ( M ) et PLUS ( L ) vous permettent de diminuer ou d’augmenter facilement les réglages

programmés (pour une cuisson plus ou moins avancée) en mode automatique ou en cours de cuisson.

a) Modification de la durée des programmes automatiques.

Exemple:

Pour faire cuire 0,4 kg de brochettes grillées à l’aide de la touche CUISSON AUTOMATIQUE et de

a touche PLUS( L ).

3. Écrivez le poids

désiré en tourner

le bouton rotatif

TEMPS/POIDS.

1. Choisir le résultat

voulu (bien cuit)

en appuyant une

fois sur la touche

PLUS ( L ).

2. Sélectionner le programme

CUISSON AUTOMATIQUE

(brochettes grillées) en

appuyant une fois sur la

touche CUISSON

AUTOMATIQUE.

Affichage:

REMARQUES:

Pour annuler les réglages MOINS ou PLUS, appuyer à nouveau sur la touche.

Pour passer de PLUS à MOINS, appuyer simplement sur la touche MOINS ( M ).

Pour passer de MOINS à PLUS, appuyer simplement sur la touche PLUS ( L ).

b) Modification de la durée de cuisson pendant le fonctionnement.

Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson par multiples de 1 minute en appuyant sur les

touches MOINS ( M ) et PLUS ( L ).

REMARQUE:

Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

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F-14

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

FRANÇAIS

REMARQUES:

1. Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

2. Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position micro-ondes ( )et que vous appuyez

sur DEPART /+1 min, la puissance est toujours égale à 900 W.

Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( , ou ) et que vous

appuyez sur le touche DEPART /+1 min, la puissance de cuisson micro-ondes est toujours égale à

270 W.

Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( ou ) et que vous appuyez

sur le touche DEPART /+1 min, la température de convection est toujours égale à 250°C.

3. Pour la sécurité des enfants, le touche DEPART /+1 min ne peut être utilisé que dans les 3 minutes

qui suivent la dernière opération, à savoir la fermeture de la porte ou l'utilisation du touche ARRET.

2. Fontion MINUTE PLUS.

Le bouton DEPART /+1 min permet d'activer les deux fonctions suivantes:

a) Cuisson 1 minute

Vous pouvez faire cuire des aliments dans le mode de votre choix pendant 1 minute sans définir de

temps de cuisson.

Exemple:

Si vous désirez faire cuire des aliments pendant 1 minute à 630 W en mode micro-ondes.

Affichage:

b) Allongement du temps de cuisson

Vous pouvez allonger le temps de cuisson par incrément d'une minute lorsque vous appuyez sur le

touche DEPART /+1 min et que le four fonctionne.

REMARQUE:

Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

2. Appuyez sur la touche de

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES deux fois

pour la puissance de la

micro-onde 630 W.

3. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer de la

cuisson.

1. Mettez le bouton MODE

CUISSON sur

MICRO-ONDES.

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F-15

AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE:

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes

pendant la cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU

DE PUISSANCE MICRO-ONDES.

Le four continue le compte à rebours bien que

l’affichage indique le niveau de puissance.

VERIFICATION DE LA TEMPERATURE DE

CONVECTION:

Pour vérifier la température de convection en cours de

cuisson, appuyer sur la touche CONVECTION.

Pendant le préchauffage du four, vous pouvez contrôler

la température du four.

Tant que votre doigt reste appuyé

sur la touche, la température de

convection en °C s’affiche.

3. VERIFICATION DES REGLAGES PENDANT LE FONCTIONNEMENT DU FOUR

Vous pouvez vérifier le niveau de puissance, l’heure, la température du four.

Tant que votre doigt reste

appuyé sur la touche, le niveau

de puissance est affiché.

1. Sélectionner la

fonction

INFORMATION.

2. Appuyer sur la touche CUISSON

AUTO deux fois pour CUISSON

AUTO AC-2.

4. Touche INFORMATION

Des informations utiles sont associées à chaque touche. Pour obtenir ces informations, appuyer sur la touche

INFO avant d’appuyer sur la touche voulue.

Exemple:

Pour obtenir des informations sur le programme de CUISSON AUTO numéro 2, Poulet rôti:

REMARQUES:

1. Le message d’information s’affiche deux fois, pois l’affichage indique “.0”.

2. Pour annuler l’affichage d’informations, appuyer sur la touche STOP (ARRET).

Vérifier

l’affichage:

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F-16

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA RAPIDE)

FRANÇAIS

La fonction EXPRESS PIZZA vous permet de cuire automatiquement et très rapidement une pizza

surgelée. Reportez-vous aux instructions suivantes pour de plus amples renseignements sur cette fonction:

1. Afin de prévenir toute utilisation accidentelle du four, la fonction EXPRESS PIZZA ne peut être utilisée

que dans un délai de 3 minutes après la fin de la cuisson, la fermeture de la porte ou l'activation de la

touche STOP.

2. Le poids de la pizza doit être entré en appuyant à plusieurs reprises sur la touche EXPRESS PIZZA,

jusqu'à affichage du poids correct. Entrez uniquement le poids de la pizza même, sans le poids du

plat. Si le poids de la pizza diffère des valeurs indiquées dans le tableau de cuisson, utilisez la fonction

PIZZA (voir pages F-17-18) ou le mode manuel.

3. Le temps de cuisson programmé est un temps moyen. Pour modifier la durée de cuisson, utilisez les

touches MOINS ( M ) ou PLUS ( L ) avant d'appuyer sur la touche EXPRESS PIZZA (voir page F-13).

Pour obtenir les meilleurs résultats de pizza, utilisez la fonction PIZZA (P-1 pizza surgelée), voir page

F-17-18.

4. Il n'est pas nécessaire d'appuyer sur la touche DEPART. Le four se mettra automatiquement en marche

une fois le poids indiqué.

REMARQUE:

La température finale variera en fonction de la température initiale, par ex. selon que la pizza est surgelée ou à

la température ambiante. Vérifiez que la pizza est bien cuite. Le cas échéant, prolongez manuellement le temps

de cuisson.

TABLEAU DE PIZZA RAPIDE

Exemple: Pour faire cuire 0,3 kg de Pizza surgelée.

Après 2 secondes le four commencera

à faire cuire automatiquement.

Pizza surgelée

rapide

Pizza "Au feu de bois"

(pâte fin, précuite)

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(Temp. initiale -18°C)

Directement sur le

plateau tournant

PRÉPARATION

• Retirer la pizza préparée surgelée de

l’emballage et la mettre sur le plateau

tournant.

• Après la cuisson, la mettre sur le plat de

service.

TOUCHE

1. Pour sélectionner le menu et la plage

de poids requise, appuyez une fois

sur la touche EXPRESS PIZZA.

AVERTISSEMENT:

L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et

surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des

gants de cuisine épais lorsque

vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures.

EXPRESS

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 93

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA/FUN

MENUS/CUISSON AUTO/DÉCONGÉLATION AUTO)

F-17

Touche

DEPART /+1 min

AVERTISSEMENT:

Pour tous les menus excepté DESCONGELATION AUTO :

L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et

surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des

gants de cuisine épais lorsque

vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures.

S’il est nécessaire par exemple de retourner les aliments,

le four s’arrête et les signaux sonores retentissent. La

durée de cuisson restante et le témoin approprié

clignoteront à l’affichage. Pour continuer la cuisson,

appuyer sur la touche DEPART /+1 min.

Ces fonctions automatiques sont conçues pour calculer le mode et le temps de cuisson corrects et obtenir les

meilleurs résultats. Ce four comprend 3 menus PIZZA, 5 menus FUN, 5 menus CUISSON AUTO et 5 menus

DECONGELATION AUTO.

Reportez-vous aux étapes suivantes pour de plus

amples informations sur cette fonction:

1. Pour choisir un programme, appuyer sur la touche

PIZZA, FUN MENUS, CUISSON AUTO ou

DÉCONGÉLATION AUTO jusqu’à l’affichage du

numéro de programme désiré.

2. Saisir le poids des aliments en tournant le bouton

rotatif TEMPS/POIDS jusqu’à l’affichage du poids

désiré. (Excepté FUN MENUS C-4 et C-5).

Indiquer uniquement le poids des aliments. Ne pas

tenir compte du poids du récipient. Pour les aliments

de poids supérieur ou inférieur aux poids/quantités

donnés dans le tableau, faire cuire sans utiliser le

programme automatique.

3. Les temps de cuisson programmés sont des

durées moyennes. Pour diminuer ou augmenter

ces durées, utiliser la touche MOINS ( M ) ou la

touche PLUS ( L ) respectivement. Pour les

meilleurs résultats, suivez les instructions à cuire de

tableau aux pages F-18-21.

4. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche

DEPART /+1 min .

Bouton rotatif

TEMPS/POIDS

Touches

MOINS/PLUS

La température finale variera en fonction de la température initiale, par ex. selon que la pizza est

surgelée ou à la température ambiante. Vérifiez que la pizza est bien cuite. Le cas échéant, prolongez

manuellement le temps de cuisson.

Touche PIZZA

Exemple:

Touche FUN MENUS Touche CUISSON AUTO Touche DÉCONGÉLATION

AUTO

Touche PIZZA

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 94

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA/FUN

MENUS/CUISSON AUTO/DÉCONGÉLATION AUTO)

TABLEAU DE PIZZA

F-18

FRANÇAIS

1. Appuyer une fois sur la touche

CUISSON AUTO pour choisir le

programme CUISSON AUTO AC-1.

Les informations de cuisson

apparaissent et l’indicateur de poids

clignote à l’écran:

La touche PIZZA, FUN MENUS, CUISSON AUTO et DECONGELATION AUTO vous permet de cuire des

aliments rapidement et facilement.

Exemple: Pour faire cuire 0,4 kg de Brochettes grillées à l’aide de la touche CUISSON AUTO.

Affichage:

Saisir le poids en

tournant le bouton

TEMPS/POIDS dans

le sens des aiguilles

d’une montre.

3. Appuyer sur la touche

DEPART /+1 min

pour démarrer la cuisson.

RECETTE POUR PIZZA

Ingrédients:

300 g env. Pâte prête à l’emploi

(mélange en sachet ou pâte à dérouler)

200 g env. Tomates en conserve

Basilic, origan, thym, sel, poivre.

150 g Garniture au choix.

(ex. maïs, jambon, salami, ananas)

50 g Fromage râpé

Préparation:

1. Préparer la pâte selon les instructions de

l’emballage. La rouler à la taille du plateau

tournant et la mettre dessus.

2. Graisser légèrement le plateau tournant, posez-y le

fond de la pizza et percez la pâte.

3. Egoutter les tomates et les couper en morceaux.

Assaisonner les tomates avec les épices et les

étaler sur la pâte. Mettre tous les autres ingrédients

sur la pizza et recouvrir de fromage.

4. Faites cuire avec P-3 Pizza “Pizza Fraîche”.

P-1 Pizza

Pizza

surgelée

Pizza "Au feu de bois"

(pâte fin, précuite)

P-2 Pizza

Pizza réfrigérée

P-3 Pizza

Pizza Fraîche

z.B. Pizza faite maison

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(

Temp. initiale.

-18°C)

Sur le plateau tournant

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(

Temp. initiale

5°C)

Sur le plateau tournant

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(

Temp. initiale

20°C)

Sur le plateau tournant

PRÉPARATION

• Retirer la pizza préparée surgelée de

l’emballage et la mettre sur le plateau tournant.

Pour la cuisson des pizzas à fond épais appuyer

sur la touche PLUS ( L ).

• Après la cuisson, la mettre sur le plat de service.

• Retirer la pizza préparée réfrigérée de

l’emballage et la mettre sur le plateau tournant.

• Après la cuisson, la mettre sur le plat de service.

• Préparer la pizza selon la recette ci–dessous.

• La mettre directement sur le plateau tournant.

• Après la cuisson, la mettre sur le plat de service.

TOUCHE

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/15/09 4:33 PM Page 95

F-19

TABLEAU DE FUN MENU

C-1 Fun Menu

Baguettes

surgelées

e.g. Baguettes avec

l'écrimage de pizza.

C-2 Fun Menu

Bâtonnets de

poisson

C-3 Fun Menu

Pommes

frites

(

recommandé pour les

fours conventionnels)

e.g types standard

et épais

C-4 Fun Menu

Plats

vegetariens

C-5 Fun Menu

Desserts

e.g.

Croustillant de Fruit

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(Temp. initiale -18°C)

Directement sur le

plateau tournant

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(Temp. initiale -18°C)

Directement sur le

plateau tournant

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(Temp. initiale -18°C)

Directement sur le

plateau tournant

(Temp. initiale 20°C)

Plat à gratiner

Trépied bas

(Temp. initiale 20°C)

Plat à gratiner

Trépied bas

PRÉPARATION

• Retirer les morceaux de baguette

surgelés de leur emballage et les mettre

sur le plateau tournant.

• Après la cuisson, les disposer sur le plat

de service.

• Retirer les bâtonnets de poisson de leur

emballage et les mettre sur le plateau

tournant.

• Après la cuisson, les disposer sur le plat

de service.

• Retirer les frites surgelées de leur

emballage et les mettre sur le plateau

tournant dans une couche.

• Pour les frites épaisses, utiliser la touche

PLUS ( L ).

• Après la cuisson, les disposer sur le plat

de service.

• Voir recettes pour le Nourriture végétarienne

à la page F-22.

• Voir recettes pour le Desserts à la page

F-22.

TOUCHE

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 96

F-20

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE

FRANÇAIS

AC-1 Cuisson

Brochettes

grillées

Voir recettes à la

page F-42.

AC-2 Cuisson

Poulet rôti

AC-3 Cuisson

Filet de poisson

gratiné

AC-4 Cuisson

Gratin

Voir recettes

à la page F-46.

AC-5 cuisson

Gâteau

Voir recettes

à la page F-51.

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. initiale 5°C)

Trépied haut

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Temp. initiale 5°C)

Trépied bas

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(Temp. initiale poisson 5°C)

Plat à gratin

Trépied bas

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Temp. initiale 20°C)

Plat à gratin

Trépied bas

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Temp. initiale 20°C)

Moule à gâteaux

Trépied bas

Soucoupe

PRÉPARATION

• Préparer les brochettes.

• Mettre les brochettes sur le trépied haut.

• Au signal sonore, retourner les brochettes.

• Après la cuisson, disposer les brochettes

sur un plat et servir.

• Mélanger les ingrédients et les étaler sur

le poulet.

• Percer la peau des morceaux de poulet.

• Mettre le poulet sur le trépied bas, blanc

de poulet vers le bas.

• Au signal sonore, retourner le poulet.

• Après cuisson, laisser reposer pendant

environ 3 minutes dans le four, les

disposer sur le plat de service.

• Voir recettes pour le filet de poisson

gratiné à la page F-23.

* Poids total tout les ingrédients.

• Préparer le gratin.

• Placer le gratin sur le trépied bas.

• Après cuisson, laisser reposer dans du

papier aluminium pendant environ

5 minutes.

* Poids total tout les ingrédients.

• Préparer le gâteau.

• Placer le moule à gâteaux sur le trépied

bas avec une soucoupe entre le trépied

et le moule.

• Laisser reposer pendant environ

10 minutes après cuisson.

TOUCHE

Ingrédients for 1,2 kg

poulet rôti:

cuill.

à café de sel et

poivre.

1 cuill. à café de

paprika, doux.

2 cuill. à soupe

d’huile

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 97

F-21

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE

Aliments

Plat

Plateau

tournant

AD-1

Décongélation

Steak et

Côtelettes

AD-2

Décongélation

Viande

hachée

AD-3

Décongélation

Volaille

AD-4

Décongélation

Gâteau

AD-5

Décongélation

Pain

QUANTITÉ (Incrément) /

UTENSILES

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. initiale -18°C)

(Voir remarque ci-dessous)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. initiale -18°C)

(Voir remarque ci-dessous)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(Temp. initiale -18°C)

(Voir remarque ci-dessous)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. initiale -18°C)

Plat

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. initiale -18°C)

Plat

(Ce programme n’est

recommandé que pour le

pain en tranches.)

PRÉPARATION

• Placer les aliments sur une assiette au centre du

plateau tournant.

• Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,

retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez

les parties minces et les parties déjà chaudes avec du

papier d’aluminium.

• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium

pour 10 - 20 minutes, jusqu’à complète décongélation.

• Placez le morceau de viande hachée sur une

assiette au centre du plateau tournant.

• Lorsque le four s’arrête et que le signal sonore

retentit, retournez la viande. Retirez les parties

décongelées si possible.

• Une fois la décongélation effectuée, laissez

reposer 5 - 10 minutes jusqu’à ce que la viande

soit totalement décongelée.

• Placer une assiette renversée sur le plateau

tournant et mettre la volaille côté poitrail vers le

bas sur l’assiette.

• Quand le four s’arrête et que le signal sonore

retentit, retourner. Protégez les parties minces et les

parties déjà chaudes avec du papier d’aluminium.

• Après décongélation, rincez avec de l'eau froide,

couvrez d’une feuille de papier aluminium et

laissez reposer 30 à 60 minutes jusqu’à complète

décongélation.

• Enfin, lavez la volaille à l'eau courante.

• Retirez l’emballage du gäteau.

• Placez sur un plat au centre du plateau tournant.

• Une fois la décongélation effectuée, coupez le

gäteau en portions identiques que vois espacerez

et laissez reposer pendant 15 - 70 minutes jusqu’à

ce que le gäteau soit uniformément décongelé.

• Poser le pain sur un plat au centre du plateau

tournant.

• Quand le signal sonore retentit, changer la position

des tranches et retirer celles qui sont décongelées.

• Après la décongélation, séparer toutes les tranches et

les disposer sur un grand plat. Couvrir le pain d’une

feuille de papier aluminium et le laisser reposer

5 - 20 minutes pour compléter la décongélation.

TOUCHE

REMARQUES: Décongélation Automatique

1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.

2 Congelez la viande hachée en tranches fines.

3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.

4 La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation.

5 Pour steaks et côtelettes disposer les aliments dans le four comme indiqué:

Steak, Côtelettes et Viande Hachée

Volaille

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F-22

RECETTES DES FUN MENUS

FRANÇAIS

PLATS VEGETARIENS (C-4)

Courgettes farcies

Ingrédients:

4 courgettes de taille identique

(poids total: 700 – 900 g)

2 bottes de ciboule

4 tomates (400 g)

200 g de féta haché

40 g de biscotte

1 oeuf

sel et poivre

10 g de margarine pour graisser la casserole

Pour la sauce:

150 ml de bouillon de légumes

100 ml de crème

62,5 g de fromage à pâte molle

25 g de graines de tournesol

Préparation:

• Lavez les courgettes et découpez-les en deux dans le sens de

la longueur. Retirez les pépins, retirez la chair des courgettes

et coupez-la en cubes. Lavez la ciboule et coupez-la en

petites tranches. Faites bouillir les tomates, pelez-les et

coupez-les en tranches.

• Battez l'œuf, assaisonnez avec du sel et du poivre, émiettez

la biscotte et mélangez le tout aux tomates coupées, au féta,

aux courgettes coupées en cubes et à la moitié de la ciboule.

• Graissez le plat à gratin, placez les moitiés de courgettes

dans le plat et farcissez.

• Placez le plat à gratin sur la grille inférieure et sélectionnez

le MENU FUN C-4

“Plat végétarien”.

• Battez ensemble le bouillon de légumes, la crème et le

fromage à pâte molle et ajoutez le reste de la ciboule.

Lorsque la sonnerie retentit et que le four s'arrête, ajoutez la

sauce et saupoudrez le plat de graines de tournesol.

Appuyez sur la touche DEPART.

• Laissez reposer 5 minutes après la cuisson.

PLATS VEGETARIENS (C-4)

Poivrons farcis

Ingrédients:

4 petits poivrons rouges

2 oignons

200 g de champignons frais mélangés

2 oeufs

100 g d'emmental râpé

25 g de miettes de pain

une botte de feuilles de citron

une botte de persil

sel, poivre, noix de muscade

10 g de margarine pour graisser la casserole

Pour la sauce:

240 g de petites tomates pelées en boîte,

bien égouttées

100 g de crème fraîche

150 ml de vin blanc

herbes de Provence

Préparation:

• Découpez les poivrons rouges en deux dans le sens de la

longueur, retirez les queues et les pépins, lavez et séchez.

Découpez les oignons en petits cubes et mélangez-les avec

les champignons en tranches.

• Battez les oeufs et mélangez-les à l'emmental, aux miettes de

pain, aux oignons, aux champignons et aux herbes finement

hachées. Assaisonnez le mélange et farcissez les poivrons

rouges.

• Placez les poivrons farcis dans un plat à gratin graissé,

placez le plat à gratin sur la grille inférieure et sélectionnez

le MENU FUN C-4

“Plat végétarien”.

• Mélangez entre-temps les tomates à la crème fraîche, au vin

blanc et aux herbes. Lorsque la sonnerie retentit et que le

four s'arrête, ajoutez la sauce et appuyez sur la touche

DEPART.

• Laissez reposer 5 minutes après la cuisson.

Préparation:

• Placez les framboises, les pommes, la cassonade et la crème

de cassis dans un plat à gratin et mélangez bien. Chauffez

pendant 5 minutes à 900 W. Remuez à mi-cuisson.

• Préparez entre-temps la pâte sablée. Mélangez le beurre à

la farine jusqu'à obtention d'une pâte ressemblant à des

miettes de pain fines, ajoutez les amandes hachées et le

sucre semoule et remuez.

• Saupoudrez la pâte sablée de manière égale sur le fruit à

l'aide d'une cuillère. Placez sur la grille inférieure et

sélectionnez le MENU FUN C-5

“Dessert”.

CONSEIL:

Vous pouvez également utiliser des cerises ou des pêches en boîte

(200 g) au lieu des framboises surgelées, des pommes et de la

cassonade. Il sera alors inutile de cuire préalablement les fruits.

DESSERTS (C-5)

Crumble aux framboises, aux pommes

et aux amandes

Ingrédients:

Pour le fourrage:

250 g de framboises surgelées

2 pommes de table, épluchées et

découpées en fines tranches

50 g de cassonade

15 ml de crème de cassis

Pour la pâte sablée:

75 gr de beurre

125 g de farine sans levure

100 g d'amandes hachées

75 g de sucre semoule

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F-23

RECETTES POUR CUISSON AUTOMATIQUE AC-3

FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3)

Gratin de poisson à l’italienne

Ingrédients:

pour 600 g de poisson:

250 g de mozzarella environ.

250 g tomates.

2 CS de beurre d’anchois.

sel et poivre.

1 CS de basilic haché.

jus d’un demi-citron.

2 CS de fines herbes hachées.

75 g de gouda râpé (45 % M.G.).

Préparation:

• Laver et sécher le poisson. L’arroser de jus de citron, saler et

graisser au beurre d’anchois.

• Placer dans un plat à gratin ovale (32 cm).

• Saupoudrer le poisson de gouda.

• Laver les tomates et retirer la queue. Couper en tranches et

placer sur le fromage.

• Saler, poivrer et ajouter les fines herbes.

• Egoutter la mozzarella, couper en tranches et placer sur les

tomates. Parsemer de basilic.

• Placer le plat à gratin sur le trépied bas et faire cuire au

CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de poisson gratiné”

(1,2 kg).

Conseil: Après la cuisson, retirer le poisson du plat à gratin et

ajouter du liant de sauce. Faire cuire à nouveau

pendant 1-2 minutes à 900 W.

FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3)

Filet de poisson gratiné ‘Esterhazy’

Ingrédients:

pour 600 g de poisson:

250 g poireaux.

50 g d’oignon.

100 g de carottes

1 CS de beurre.

poivre, set et muscade.

2 CS de jus de citron.

125 g de crème fraîche.

100 g de gouda râpé (45 % M.G.).

Préparation:

• Laver les poireaux, les couper dans le sens de la longueur

puis en rondelles.

• Peler les oignons et les carottes et les couper en rondelles

fines.

• Mettre les légumes, le beurre et les épices dans une terrine

et bien mélanger. Faire cuire pendant 5-6 minutes à

900 W. Remuer une fois en cours de cuisson.

• Laver et sécher le poisson, l’arroser de jus de citron et saler.

• Mélanger la crème fraîche aux légumes et assaisonner à

nouveau.

• Placer la moitié des légumes dans un plat à gratin ovale

(32 cm). Placer le poisson au-dessus des légumes et

recouvrir du reste des légumes.

• Recouvrir de gouda et placer sur le trépied bas. Faire

cuire au CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de

poisson gratiné” (1,2 kg).

FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3)

Gratin de poisson au brocoli

Ingrédients:

pour 500 g de poisson:

2 CS de jus de citron

1 CS de beurre.

2 CS de farine

300 ml de lait.

aneth haché, sel et poivre.

250 g de brocoli surgelé.

100 g de gouda râpé (45 % M.G.).

Préparation:

• Laver et sécher le poisson. L’arroser de jus de citron et saler.

• Réchauffer le beurre et la farine dans une casserole ronde

à découvert pendant environ 1-1

minutes à 900 W.

• Ajouter le lait et bien mélanger. Faire cuire à nouveau à

découvert pendant 3-4 minutes à 900 W. Après la

cuisson, remuer et assaisonner d’aneth, saler et poivrer.

• Décongeler le brocoli dans une terrine pendant 4-6

minutes à 900 W. Après décongélation, placer le brocoli

dans un plat à gratin et poser le poisson au-dessus.

Assaisonner.

• Verser la sauce et parsemer de fromage

• Placer sur le trépied bas et faire cuire au CUISSON

AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de poisson gratiné” (1,1 kg).

REMARQUE:

Ces indications sont prévues pour 1,2 kg

(1,1 kg). Si vous désirez cuire d'autres

quantités, vous devez modifier la quantité

des ingrédients en conséquence.

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F-24

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

FRANÇAIS

ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE DÉCAPE

FOURS VENDUS DANS LE COMMERCE OU DE

PRODUITS ABRASIFS OU AGRESSIFS, OU DE

PRODUITS QUI CONTIENNENT DE LA SOUDE

CAUSTIQUE, OU DE TAMPONS ABRASIFS SUR

UNE PARTIE QUELCONQUE DE VOTRE FOUR À

MICRO-ONDES.

Avant le nettoyage, assurez-vous que

l'intérieur du four, la porte, la carrosserie du

four et les accessoires sont complètement

froids.

NETTOYEZ LE FOUR A INTERVALLES

REGULIERS ET RETIREZ TOUT DEPOT DE

NOURRITURE - Gardez le four propre, pour

empêcher toute détérioration de la surface.

Ceci pourrait avoir une influence défavorable

sur la durée de vie de l’appareil et entraîner

une situation potentiellement dangereuse.

Extérieur du four: Nettoyez l’extérieur du four

au savon doux et à l’eau. Rincez pour éliminer

l’eau savonneuse et séchez avec un chiffon doux.

Tableau de commande: Ouvrez la porte avant

de le nettoyer pour rendre inopérante la minuterie

du tableau de commande. Evitez de mouiller

abondamment le tableau.

Intérieur du four

1. Pour un nettoyage facile, essuyez les

éclaboussures et les dépôts à l’aide d'une

éponge ou d’un chiffon doux et humide après

chaque utilisation et pendant que le four est

encore tiède. Si les taches résistent à un simple

nettoyage, utilisez du savon doux et essuyez à

plusieurs reprises à l’aide d’un chiffon humide

jusqu’à ce que tous les résidus aient été

éliminés. Les éclaboussures accumulées peuvent

chauffer, commencer à fumer, prendre feu et

provoquer la formation d’un arc électrique. Ne

retirez pas le cadre du répartiteur d'ondes.

2. Assurez-vous que l’eau savoneuse ou l’eau ne

pénètrent pas dans les petits trous des parois.

Sinon, elle risque de causer des dommages au

four.

3. N’utilisez pas un vaporisateur pour nettoyer

l’intérieur du four.

4. Faire chauffer régulièrement le four (voir

“Fonctionnement à vide” à la page F-8). Toute

éclaboussure à l’intérieur du four pourrait

dégager de la fumée et des odeurs.

Accessories

Laver les accessories au moyen d’une solution

diluée de liquide vaisselle puis les sécher

soigneusement. Les accessories peuvent être lavés

au lave-vaisselle.

Porte: Pour éliminer toute trace de salissure,

nettoyez les deux côtés de la porte, les joints de la

porte et les parties adjacentes avec un chiffon

doux, humide. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs

agressifs ou de grattoirs métalliques tranchants

pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ces

objets peuvent rayer la surface et la vitre peut voler

en éclats.

REMARQUE: Veillez à ce que le couvercle de

guide d’ondes et les accessoires soient constamment

propres. Si vous laissez de la graisse s’accumuler

dans la cavité ou sur les accessoires, celle-ci risquera

de chauffer et de provoquer la formation d’un arc et

de fumée, voire même de prendre feu lors de

l’utilisation subséquente du four.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 101

F-25

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR

AVANT DE FAIRE APPEL A UN TECHNICIEN, PROCEDEZ AUX VERIFICATIONS SUIVANTES:

1. Alimentation:

Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale.

Vérifiez le fusible et le disjoncteur.

2. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée? OUI NON

3. Placer une tasse de 150 ml d’eau env. dans le four et bien fermer la porte.

Mettre le four en mode micro-ondes .

Programmer le four une minute sur la puissance 900 W et le mettre en marche.

La lampe s’éclaire-t-elle? OUI NON

Le plateau tournant tourne-t-il? OUI NON

REMARQUE: Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens.

La ventilation est-elle normale? OUI NON

(Poser la main sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d’air.)

Après 1 minute, le signal se fait-il entendre? OUI NON

L’indicateur de cuisson en cours s’éteint -il? OUI NON

Est-ce que la tasse d’eau est chaude après les opérations ci-dessus? OUI NON

4. Sortir la tasse du four et fermer la porte. Mettre le four en mode

GRIL (gril haut et bas) pendant 3 minutes.

Après 3 minutes, les éléments chauffants du gril

sont-ils rouges? OUI NON

Si la réponse à l’une des questions ci-dessus est “NON”, appelez votre revendeur ou un technicien d’entretien

agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté. Voir couverture intérieure au dos pour les adresses.

IMPORTANT: Si l'écran n'affiche rien, même lorsque la fiche d'alimentation est correctement branchée, il est

possible que le four soit en mode Economie d'énergie. Ouvrez et refermez la porte pour utiliser le four. Voir page F-4.

REMARQUES:

1. Si vous faites cuire des aliments pendant plus longtemps que la durée normale sans modifier le mode de

cuisson, la puissance du four diminue automatiquement pour éviter la surchauffe. (La puissance de cuisson

micro-ondes diminue et les éléments gril s’allument par intermittence.)

2. Après la cuisson GRIL, COMBINÉE, CONVECTION et AUTOMATIQUE (sauf DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE) et à l’ouverture de la porte, le ventilateur continue de tourner et le message

“REFROIDISSEMENT EN COURS” apparaît sur l’affichage. De même, il se met en marche quand on appuie

sur la touche STOP (ARRET) pour ouvrir la porte pendant ces modes de cuisson; il est don possible de

sentir de l’air provenant des ouvertures d’aération.

3. Si l’écran affiche le message “DEMO MODE” ou si le temps affiché sur l’écran effectue un compte à

rebours très rapidement, il se peut que le four soit réglé en mode de démonstration. Pour annuler le

mode de démonstration, débranchez le four de la prise de courant murale et rebranchez-le.

Betriebsart

Cuisson micro-ondes 900 W

Cuisson Gril

GRIL HAUT

GRIL BAS

GRIL HAUT et BAS

Combinée 2

Standaardtijd

20 min.

15 min.

Gril haut - 6 min.

Gril bas - 6 min.

Micro-ondes 900 W

Micro-ondes 90 - 630 W

Micro-ondes

900 W

Micro-ondes

90 - 630 W

Micro - 20 min.

Gril haut - 15 min.

Micro

- 20 min.

Gril bas

- 15 min.

Gril bas

- 15 min.

R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 102

F-26

QUE SONT LES MICRO-ONDES?

FRANÇAIS

VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE

NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL

Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et

télévision, des ondes électromagnétiques.

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le

magnéton et font vibrer les molécules d’eau des

aliments. La friction qui en résulte dégage de la

chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

Le secret des temps de cuisson courts tient au fait que

les micro-ondes pénètrent de tous les cités dans les

aliments. L’énergie est donc utilisée avec un

rendement optimal. En comparaison, l’énergie utilisée

pour la cuisson avec une cuisinière électrique doit

d’abord passer de la plaque chauffante à la casserole

puis de la casserole aux aliments. Ces “détours”

entraînent d’importantes pertes d’énergie.

Aliments - Ils absorbent les micro-ondes.

Métaux - Ils réfléchissent les micro-ondes.

LES PROPRIETES DES MICRO-ONDES

Les micro-ondes traversent tous les objets non

métalliques, le verre, la porcelaine, la céramique, la

MODE MICRO-ONDES

Vous pouvez utiliser votre nouveau combiné

micro-ondes/gril en mode micro-ondes par exemple

pour réchauffer rapidement des plats garnis ou des

boissons ou faire fondre presque instantanément du

beurre ou du chocolat.

Le micro-ondes est également idéal pour décongeler

les aliments.

Il est souvent conseillé de combiner les micro-ondes

avec l’air chaud ou le gril (cuisson mixte). Vous

pouvez ainsi cuire très rapidement les aliments tout en

les brunissant. Le temps de cuisson est en règle

générale bien inférieur à la cuisson traditionnelle.

CUISSON MIXTE (MICRO-ONDES AVEC

AIR CHAUD OU GRIL)

L’utilisation combinée de deux modes de

fonctionnement vous permet d’utiliser de façon idéale

tous les avantages de votre appareil.

Vous avez le choix entre deux utilisations combinées:

• Micro-ondes + air chaud (idéal pour les rôtis, les

volailles, les gratins et soufflés, les pizzas, le pain et

les gâteaux) et

• Micro-ondes + gril (idéale pour les pizzas, les

pièces rôties à cuisson rapide, les rôtis, les volailles,

les cuisses de poulet, les brochettes, les croûtes au

fromage et pour les casse-croûtes, gratiner).

matière plastique, le bois et le papier. C’est la raison

pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas dans le

micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée que de

façon indirecte par la chaleur des aliments.

Les mets absorbent les micro-ondes et sont donc

réchauffés.

Les matériaux métalliques ne sont pas traversés par les

micro-ondes, ils les réfléchissent. C’est pourquoi, en

règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets

métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois des

exceptions qui vous permettent d’utiliser les propriétés

des métaux. On recouvre par exemple de feuille

d’aluminium certaines parties des mets pendant la

décongélation ou la cuisson, empêchant ainsi une

cuisson exagérée de certaines parties aux formes

irrégulières. Suivez à ce propos les indications du

guide.

Verre, porcelaine, céramique, matières plastiques,

papier, etc. Ils laissent passer les micro-ondes.

La cuisson combinée vous permet en même temps de

cuire et de brunir. L’avantage réside dans le fait que

l’air chaud ou la chaleur du gril ferment rapidement

les pores des couches extérieures des aliments. Les

micro-ondes assurent une cuisson douce et rapide. Les

aliments seront croustillants tout en restant juteux à

l’intérieur.

CUISSON À L’AIR CHAUD

Vous pouvez utiliser l’air chaud sans les micro-ondes.

Les résultats obtenus sont les mêmes qu’avec un four

conventionnel.

Lors de la cuisson à l’air chaud, un ventilateur situé

derrière la paroi arrière du four souffle de l’air chaud

dans le four. L’air ainsi pulsé chauffe très rapidement

l’extérieur des aliments, ce qui empêche par exemple

la viande de perdre son jus et de sécher. Grâce à ce

phénomène de fermeture des pores, les mets restent

savoureux et cuisent plus rapidement qu’avec les

méthodes de cuisson traditionnelles.

CUISSON AU GRIL

Votre appareil est équipé d’un gril au quartz que vous

pouvez utiliser sans les micro-ondes comme un gril

traditionnel. Vous pouvez gratiner ou griller

rapidement les aliments. Votre four dispose de plus

d’un deuxième gril sous le plateau tournant. Ce

dernier sert à brunir les aliments par dessous.

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 1

F-27

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES

La feuille plastique résistante à la chaleur est

idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments.

Respectez les indications du fabricant.

SACHETS A ROTI

Ils peuvent être utilisés dans le

micro-ondes. On ne doit pas les

fermer avec des pinces

métalliques car la feuille

composant le sachet pourrait

fondre. Fermez le sachet avec de la ficelle et

percez-le en plusieurs endroits avec une fourchette.

METAUX

En règle générale, il ne faut pas

utiliser de métaux étant donné

que les micro-ondes ne peuvent

pas les traverser et ne

parviennent donc pas jusqu’aux aliments. Il existe

toutefois quelques exceptions: on peut utiliser

d’étroites bandes de feuille d’aluminium pour

recouvrir certaines parties des mets pour éviter

qu’elles décongèlent ou cuisent trop rapidement

(p. ex. les ailes d’un poulet).

On peut utiliser de petites

brochettes métalliques ou des

barquettes en aluminium (comme

ceux contenant les plats cuisinés)

mais ils doivent être de

dimensions réduites par rapport à la quantité

d’aliments. Les barquettes en aluminium doivent

par exemple être au moins aux

ou aux

pleins.

Il est conseillé de mettre les mets dans de la

vaisselle appropriée à l’utilisation dans un micro-

ondes.

Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre

vaisselle métallique, il faut respecter un écart

minimum d’environ 2 cm entre le plat et les parois

du four qui pourraient être endommagées par la

formation d’étincelles.

NE PAS UTILISER DE VAISSELLE AYANT

UN REVETEMENT EN METAL

ou des éléments métalliques, ex. : vis, contours ou

poignées.

MATIERES PLASTIQUES

La vaisselle en matière plastique

résistant à la chaleur et convenant

à la cuisson aux micro-ondes peut

être utilisée pour décongeler,

réchauffer et cuire les mets. Respectez les

indications du fabricant.

VAISSELLE EN CARTON

La vaisselle en carton résistant à la chaleur et

convenant à la cuisson aux micro-ondes peut

également être utilisée. Respectez les indications du

fabricant.

PAPIER ABSORBANT

Le papier absorbant peut être

utilisé pour absorber l’humidité

qui se dégage lorsqu’on

réchauffe rapidement certains

aliments, p. ex. du pain ou des met panés.

Intercaler le papier entre les mets et le plateau

tournant. La surface des mets reste ainsi

croustillante et sêche. On évitera les projections de

graisse en recouvrant les mets gras de papier

absorbant.

VERRE ET VERRE CERAMIQUE

La vaisselle en verre résistant à la

chaleur est tout à fait adaptée à

une utilisation dans le micro-ondes.

Elle permet d’observer le

déroulement de la cuisson de tous

les cités. La vaisselle ne doit pas

contenir de métal (p. ex. cristal au

plomb) ou être recouverte de métal

(p. ex. bord doré, bleu de cobalt).

CERAMIQUE

La céramique convient généralement. Elle doit être

émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de

la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et

peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle

convient à la cuisson aux micro ondes, veuillez faire le

test décrit à la page F-28.

PORCELAINE

La porcelaine convient parfaitement à une utilisation

dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine

n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas de

métal.

BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/15/09 4:36 PM Page 2

CONSEILS ET TECHNIQUES

F-28

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

FRANÇAIS

CONSEILS ET TECHNIQUES

AVANT DE COMMENCER ...

Pour simplifier le plus possible l’utilisation du

micro-ondes, nous avons réuni ici les conseils les

plus importants : ne faire fonctionner le four que

lorsqu’il contient des aliments.

REGLAGE DES TEMPS: Les temps de

décongélation, de réchauffage et de cuisson sont

en général beaucoup plus courts qu’avec une

cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux

régler des temps trop courts que trop longs. Après

la cuisson, vérifier le degré de cuisson des mets. Il

vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

TEMPERATURE DE DEPART

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson indiqués sont fonction de la température des

aliments. Les aliments surgelés ou sortant du

réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus

long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que

les aliments ont été conservés à une température

TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE

Si vous n’êtes pas sûr que votre

vaisselle puisse être utilisée avec

votre micro-ondes, procédez au

test suivant: mettre l’ustensile

dans l’appareil. Poser un

récipient contenant 150 ml d’eau sur ou à côté de

l’ustensile. Faire fonctionner l’appareil à pleine

puissance pendant 1 à 2 minutes. Si l’ustensile

reste froid ou à peine tiède, il convient à une

utilisation au micro ondes. Ne pas faire ce test

avec de la vaisselle en matière plastique car elle

pourrait fondre.

LES USTENSILES APPROPRIES POUR LA

CUISSON COMBINEE

En règle générale, les ustensiles micro-ondes

résistants à la chaleur (par exemple en porcelaine,

céramique ou verre) sont également adaptés à la

cuisson combinée (micro-ondes et convection,

micro-ondes et gril).

Ces ustensiles risquent cependant de devenir très

chauds par l’utilisation de la convection ou du gril. Les

ustensiles et films plastique ne sont pas adaptés pour la

cuisson combinée.

Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier

sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de s’enflammer.

METAL

En règle générale, ne pas utiliser d’ustensiles

métalliques. Les exceptions à cette règle sont les

suivantes: les moules à revêtement permettant de bien

brunir les bords des aliments, tels que par exemple le

pain et les gâteaux. Suivre les conseils pour les

ustensiles appropriés à la cuisson micro-ondes. Pour

éviter la formation d’arc causée par un matériau

isolant résistant à la chaleur, disposer par exemple une

assiette porcelaine entre l’objet métallique et le trépied.

En cas de formation d’arc électrique, éviter d’utiliser

ces matériaux pour la cuisson combinée.

LES USTENSILES ADAPTES POUR LA

CUISSON PAR CONVECTION ET GRIL

Pour la cuisson par convection ou gril sans micro-

ondes, vous pouvez utiliser les ustensiles adaptés pour

un four ou gril traditionnel.

normale (réfrigérateur: environ 5°C, température

ambiante: environ 20°C). Pour la décongélation,

on suppose que les aliments sont à la température

de surgélation de -18°C.

Ne préparer le pop-corn que dans des récipients à

popcorn spécialement conçus pour une utilisation

au micro-ondes. Suivre fidèlement les indications du

fabricant. Ne pas utiliser de récipients normaux en

carton ou de vaisselle en verre.

Ne pas faire cuire les oeufs

dans leur coquille car elle risque

d’éclater sous l’effet de la

pression interne.

Ne pas faire chauffer d’huile ou

de graisse à friture dans le four. Il

n’est pas possible d’en contrôler

la température et l’huile pourrait

gicler. Ne pas utiliser de

récipients fermés comme des

bocaux ou des boîtes. La pression interne pourrait

les faire exploser (exception: conserves).

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 3

F-29

CONSEILS ET TECHNIQUES

TOUTES LES DUREES INDIQUEES

dans ce recueil de recettes sont des valeurs

approximatives qui peuvent varier en fonction de

la température de départ, du poids et de la nature

(teneur en eau et en graisse) des aliments.

SEL, EPICES ET HERBES

Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux leur

saveur propre qu’avec les méthodes conventionnelles.

Salez donc très peu et, en règle générale, seulement

après la cuisson. Le sel absorbe les liquides et fait

sécher la surface. Utilisez les épices et les herbes

comme vous le faites d’habitude.

VERIFICATION DE LA CUISSON

On peut tester le degré de cuisson des aliments de la

même façon que pour la préparation traditionnelle:

 thermomètre à aliments: à la fin du réchauffage

ou de la cuisson, chaque aliment a une certaine

température intérieure. Le thermomètre à

aliments permet de déterminer si le mets est

suffisamment réchauffé ou cuit;

 fourchette: vous pouvez utiliser une fourchette pour

voir si le poisson est cuit. Lorsque la chair du

poisson n’est plus vitreuse et qu’elle se détache

facilement des arêtes, le poisson est cuit. Un

poisson cuit trop longtemps sera dur et sec;

 piques en bois: on vérifiera la cuisson des pâtisseries et

du pain en y enfonçant une pique en bois. Si la pique

ressort propre et sèche, la cuisson est terminée.

Réchauffer des boissons

(café, thé, eau, etc.)

Réchauffer du lait

Réchauffer des soupes

Réchauffer des potées

Volailles

Viande d’agneau

saignant

bien cuit

Rosbif

saignant

à point

bien cuit

Viande de porc, de veau

Boisson/aliment

65-75°C

60-65

°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90

°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85

°C

80-85

°C

TABLEAU: DETERMINATION DU TEMPS

DE CUISSON AVEC LE THERMOMETRE DE

CUISINE

Température

intérieure à la

fin du temps

de cuisson

Température

intérieure après un

temps de repos de 10

à 15 min

DETERMINATION DU TEMPS DE CUISSON

AVEC LE THERMOMETRE DE CUISINE

A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque

aliment ont une certaine température intérieure

(température du cœur). Une fois cette température

atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra

un bon résultat. Vous pouvez déterminer la

température intérieure à l’aide d’un thermomètre

de cuisine. Le tableau des températures à la page

suivante indique les températures principales.

ADDITION D’EAU

Les légumes et autres aliments à forte teneur en

eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu

d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de

leurs substances minérales et de leurs vitamines.

ALIMENTS A PEAU

Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de

poulet, les pommes de terre en robe des champs,

les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou

aliments similaires avec une fourchette ou une

pique en bois afin que la vapeur puisse

s’échapper sans faire éclater la peau.

ALIMENTS GRAS

Les viandes entrelardées et les couches de graisse

cuisent plus rapidement que la viande maigre.

Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses

d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments

avec le côté gras vers le bas.

BLANCHIR LES LEGUMES

Il faut blanchir les légumes avant de les congeler

pour assurer une meilleure conservation de la

qualité et de l’arôme.

Voici comment procéder:

laver les légumes et les couper en petits morceaux

mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275

ml d’eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5

minutes ; plonger immédiatement les légumes

blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter la

cuisson puis les égoutter; emballer hermétiquement

les légumes blanchis et les congeler.

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 4

F-30

CONSEILS ET TECHNIQUES

FRANÇAIS

au micro-ondes, ce que l’on cuit sans couvercle

avec une cuisinière peut l’être aussi au micro-ondes.

PIECES DE FORME IRREGULIERE

Les placer avec le côté le plus

épais ou le plus compact vers

l’extérieur. Poser les légumes

(p. ex. le brocoli) avec les tiges

vers l’extérieur. Les pièces

épaisses nécessitent un temps de

cuisson plus long et recevront à l’extérieur une

quantité plus importante de micro-ondes, ce qui

assure une cuisson uniforme.

FAUT-IL REMUER LES METS ?

Il est nécessaire de remuer les

aliments parce que les micro-

ondes en réchauffent d’abord

l’extérieur. On équilibre ainsi la

température, ce qui assure un

réchauffage uniforme des mets.

COMMENT DISPOSER LES METS ?

Placer plusieurs portions individuelles (ramequins,

tasses ou pommes de terre en robe des champs)

en cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace

entre les portions pour permettre aux micro-ondes

de pénétrer de tous côtés dans les aliments.

RETOURNER

Il faut retourner les pièces de taille moyenne,

comme les hamburgers et les steaks, une fois

pendant la cuisson pour réduire le temps de

cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les

poulets, doivent être retournée pour éviter que la

face tournée vers le haut ne reçoive plus d’énergie

et ne sèche pas.

TEMPS DE REPOS

Le respect du temps de repos est

une des règles principales de la

cuisine aux micro-ondes. Presque

tous les aliments décongelés,

réchauffés ou cuits au micro-ondes

ont besoin d’un temps de repos plus ou moins long

qui permet à la température de s’équilibrer et au

liquide de se répartir uniformément à l’intérieur des

aliments.

CONSERVES DE FRUITS ET

DE LEGUMES

Il est simple et facile de faire des

conserves avec le micro-ondes.

On trouve dans le commerce des

bocaux à conserves, des joints en caoutchouc et

des fermetures appropriées en matière plastique,

spécialement conçus en vue d’une utilisation dans

un micro-ondes. Les fabricants fournissent des

conseils d’utilisation précis.

PETITES ET GRANDES QUANTITES

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes

sont directement fonction de la quantité d’aliments

que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire.

Cela signifie que les petites portions cuisent plus

rapidement que les grandes.

En règle générale:

QUANTITE DOUBLE = TEMPS PRESQUE DOUBLE

QUANTITE DEUX FOIS INFERIEURE = MOITIE

MOINS DE TEMPS.

RECIPIENTS CREUX ET PLATS

Si l’on prend deux récipients de

même contenance, un creux et

un plat, le récipient creux nécessitera

un temps de cuisson plus long.

On préférera donc les récipients les plus plats

possibles avec une large ouverture.

Utiliser des récipients à bords hauts seulement

pour les aliments qui risquent de déborder, p. ex.

les pâtes, le riz, le lait, etc.

RECIPIENTS RONDS ET OVALES

Les aliments cuisent plus uniformément dans des

récipients ronds et ovales que dans des récipients

rectangulaires: l’énergie des micro-ondes se

concentre dans les angles et peut y entraîner une

cuisson exagérée.

COUVRIR OU NON

Un récipient couvert conserve

aux aliments leur humidité et

réduit le temps de cuisson.

Couvrir le récipient avec un

couvercle, une feuille de

plastique cuisine résistant à la

chaleur ou un couvercle spécial. Ne pas couvrir

les mets sur lesquels une croûte doit se former,

comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La règle est

la suivante: ce que l’on cuit avec un couvercle

avec une cuisinière conventionnelle doit l’être aussi

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 5

F-31

RECHAUFFAGE

DECONGELATION

Le micro-ondes est idéal pour décongeler les

aliments. Les temps de décongélation sont inférieurs

à la décongélation traditionnelle. Dans la suite,

vous trouverez quelques conseils. Sortez le produit

surgelé de son emballage et posez-le sur un plat.

EMBALLAGES ET RECIPIENTS

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments,

on peut utiliser des emballages convenant aux micro-

ondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à

la congélation (jusqu’à environ -40°C) et résistants à la

chaleur (jusqu’à environ 220°C). Ceci permet d’utiliser

la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et

même cuire les aliments sans les transvaser.

COUVRIR

Avant la décongélation, couvrir

les parties fines avec des bandes

de feuille d’aluminium. Pendant la

décongélation, couvrir également

les parties déjà légèrement

décongelées ou chaudes avec des bandes de

feuille d’aluminium. Ceci empêche les parties les

plus fines de trop chauffer alors que les parties plus

épaisses sont encore congelées. Il vaut mieux régler

la puissance du micro-ondes sur une valeur trop

faible que sur une valeur trop forte pour obtenir une

décongélation uniforme. Si le four est réglé sur une

puissance trop élevée, la surface des aliments

commencera à cuire alors que l’intérieur est encore gelé.

RETOURNER/REMUER

Il faut retourner ou remuer une fois presque tous les

aliments. Séparer et disposer

correctement le plus tôt possible

les pièces qui collent les unes aux

autres.

LES PETITES QUANTITES

sont décongelées plus uniformément et plus

rapidement que les grandes quantités. C’est

pourquoi il est préférable de congeler de petites

quantités. De cette manière, vous avez la possibilité

de composer rapidement des menus complets.

LES ALIMENTS DELICATS

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne

doivent pas être décongelés complètement mais

seulement légèrement. La décongélation complète doit

avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi

que les zones extérieures ne commencent à cuire

alors que les zones intérieures sont encore gelées.

LE TEMPS DE REPOS...

après la décongélation est très important car la

décongélation se poursuit pendant ce temps. Le

tableau de décongélation indique les temps de

repos de différents aliments. Les aliments épais et

compacts nécessitent un temps de repos plus long

que les aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est

pas suffisamment décongelé, vous pouvez

poursuivre la décongélation ou augmenter en

conséquence le temps de repos. Dans la mesure du

possible, cuisiner les aliments immédiatement après

la décongélation et ne pas les recongeler.

 Retirer les plats cuisinés de leur barquette en

aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans

une terrine.

 Enlever le couvercle des récipients hermétiquement

fermés.

 Couvrir les mets avec une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette,

un plat ou un couvercle spécial (disponibles

dans le commerce) afin que la surface ne sèche

pas. Ne pas couvrir les boissons.

 Dans la mesure du possible, remuer de temps

en temps les quantités importantes pour répartir

uniformément la température.

 Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20°C. Le temps de

réchauffage est légèrement supérieur pour les

aliments sortant du réfrigérateur.

 Après le réchauffage, laisser reposer les plats

de 1 à 2 minutes pour laisser la température se

répartir uniformément à l’intérieur des aliments

(temps de repos).

 Toutes les durées indiquées dans ce recueil de

recettes sont des valeurs approximatives qui

peuvent varier en fonction de la température de

départ, du poids, de la teneur en eau et en

graisse et du degré de cuisson désiré.

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CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES

CUISSON DES LEGUMES FRAIS

F-32

DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS

FRANÇAIS

 En achetant la viande, choisissez dans la

mesure du possible des morceaux de taille

égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs

résultats à la cuisson.

 Lavez soigneusement la viande, le poisson et la

volaille sous l’eau froide puis les sécher avec du

papier absorbant avant de les préparer de la

façon habituelle.

 La viande de boeuf doit avoir reposé assez

longtemps et ne pas être tendineuse.

 Même si les morceaux de viande sont de taille

identique, ils peuvent cuire différemment. Cela

est dû entre autres à la nature de la viande, aux

différences de teneur en graisse et en liquide

ainsi qu’à la température de la viande avant la

cuisson.

 Retournez les grosses pièces de viande, de

poisson et de volaille à la moitié du temps de

cuisson afin qu’elles cuisent de façon uniforme

de tous les côtés.

 Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille

d’aluminium et laissez-le reposer environ 10

minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la

cuisson se poursuit et le liquide se répartit

uniformément dans la viande. On perdra ainsi

moins de jus de viande en découpant le rôti.

 Dans la mesure du possible, achetez des légumes

de la même taille. Ceci est important surtout si vous

voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex.

pommes de terre en robe des champs).

 Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la

quantité nécessaire à la recette et de les couper en

petits morceaux.

 Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais

ne salez en règle générale qu’après la cuisson.

 Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour

500 g de légumes, un peu plus pour les légumes

riches en fibres. Les quantités nécessaires figurent

dans le tableau à la page F-35.

 On cuira en général les légumes dans une terrine

à couvercle. On peut cuire les légumes à forte

teneur en eau, comme les oignons ou les pommes

de terre en robe des champs, sans addition d’eau

en les enveloppant dans une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur.

 Remuez ou retournez les légumes à la moitié du

temps de cuisson.

 Après la cuisson, laissez reposer les légumes

environ 2 minutes pour que la température se

répartisse uniformément (temps de repos).

 Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs

approximatives qui sont fonction de la température

de départ et de la nature des légumes. Plus les

légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont

courts.

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire

en une seule opération les plats surgelés. Le

tableau à la page F-34 comporte quelques

exemples. Tenez également compte des remarques

sur le “Réchauffage” et la “Décongélation” des

aliments. Pour les plats cuisinés surgelés du

commerce, respectez les indications de

l’emballage qui comporte en général des temps de

cuisson exacts et de conseils pour la cuisson au

micro-ondes.

R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 7

F-33

LEGENDE

Témoins Explication

Gril haut

A usages multiples pour griller viande,

volaille et poisson.

Gril bas

Cette méthode de cuisson permet de

dorer les aliments par le bas.

Cuisson combinée gril haut et bas

Utilisation simultanée des grils haut et

bas. Idéale pour les croque-monsieur, les

quiches, les saucisses et les fritures.

Cuisson par convection.

Vous pouvez de cette manière choisir parmi

10 niveaux de température de convection

(40°C - 250°C).

Cuisson combinée 1 micro-ondes

et convection

a température de convection voulue

(40°C - 250°C).

Cuisson combinée 2

micro-ondes avec gril haut

Cuisson combinée 3

micro-ondes avec gril bas

Cette méthode de cuisson permet de

combiner différents niveaux de

puissance micro-ondes avec le gril haut

ou bas.

PUISSANCE DU MICRO-ONDES

Votre four micro-ondes dispose d’une puissance de

900 W et de 6 niveaux de puissance.

Pour choisir le niveau de puissance, suivre les indications

données dans ce livre de cuisine.

Généralement les recommandations suivantes s’appliquent:

100 % de la puissance = 900 Watts

Pour une cuisson ou un réchauffage rapides,

p.ex. pour les plats garnis, les boissons

chaudes, les légumes, le poisson, etc

70 % de la puissance = 630 Watts

Pour la cuisson longue de mets compacts (p. ex.

les rôtis) ou de mets délicats (p. ex. la sauce au

fromage), il faut réduire la puissance du micro-

ondes. Avec une puissance réduite, les mets ne

déborderont pas et la viande cuira de façon

uniforme sans être trop cuite sur les côtés.

50 % de la puissance = 450 Watts

Pour les mets compacts qui nécessitent

normalement un long temps de cuisson, p. ex.

les plats de viande de boeuf, il est conseillé de

réduire la puissance et d’augmenter

légèrement le temps de cuisson. La viande sera

plus tendre.

30 % de la puissance = 270 Watts

NIVEAU DE DECONGELATION

Pour décongeler, sélectionner une faible

puissance pour que la décongelation des

aliments se fasse de façon uniforme. Cette

puissance est idéale pour cuire le riz, les pâtes

et les quenelles.

10 % de la puissance = 90 Watts

Pour une décongonélation en douceur de mets

délecats, p. ex. les tartes à la crème,

choisissez le plus bas niveau de puissance.

0 % de la puissance = 0 Watts

W=WATT

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F-34

TABLEAUX

FRANÇAIS

TABLEAU: DECONGELER ET CUIRE

Aliments Quantité Réglage Puissance Temps de Ajout Conseils Temps de

-g- en W cuisson d’eau repos

-Min- -Min-

Filet de poisson 400 900 W 10-12 - Couvrir 1-2

Truite, 1 pièce 250 900 W 6-8 - Couvrir 1-2

Assiette préparée 400 900 W 8-10 - Couvrir,

mélanger après 6 minutes 2

Légumes 300 900 W 7-9 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2

moitié du temps

Légumes 450 900 W 9-11 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2

moitié du temps

Pain aux herbes, 175 630 W env. 3 - Poser sur le plateau tournant 3-4

env. 2

Petits pain, 80 900 W

/2 - Poser sur le plateau tournant -

4 pièces 180°C 8-10

TABLEAU: DECONGELER AU FOUR A MICRO-ONDES

Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Temps de

-g- en W décongélation repos

-Min- -Min-

Pour décongeler la volaille, les pattes de poulet, les côtelettes, les steaks, viand hachée, pain et les gâteau, veuillez utiliser la fonction

décongélation automatique.

Petites saucisses 300 270 W 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les 5-10

retourner à la moitié du temps de décongélation

Crevettes 300 270 W 6-8 Retourner à la moitié du temps de décongélation 5

et retirer les parties décongelées

Pain en tranches 250 270 W 2-3 Poser les tranches les unes à côté des autres, 5

seulement commencer à décongeler

Pain entier 1000 270 W 8-10 Retourner à la moitié du temps de décongélation 15

Pâtisserie, 1 pièce 150 270 W 1-3 5

Tarte entière, Ø 24 cm Poser sur le plateau tournant avec le 60-90

programme automatique Ad-4 décongeler

Beurre 250 270 W 2-3 Seulement commencer à décongeler 15

Fruits comme les fraises, 250 270 W 2-4 Poser régulièrement les uns à côté des autres, 5

framboises, cerises, retourner à la moitié du temps de décongélation

prunes

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F-35

TABLEAUX

TABLEAU: RECHAUFFER DES BOISSONS ET DES ALIMENTS

Boissons/Aliments Quantité Puissance Temps Conseils

-g/ml- en W -Min-

Boissons, 1 tasse 150 900 W env. 1 Ne pas couvrir

Assiette préparée 400 900 W 3-5 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir,

(légumes, viande et accompagnements) mélanger une fois entre-temps

Plat unique, soupe 200 900 W 1-3 Couvrir, mélanger après avoir réchauffé

Accompagnements 200 900 W env. 2 Humecter avec un peau d'eau, couvrir,

mélanger de temps en temps

Viande,1 tranche

200 900 W 2-3 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir

Petites saucisses, 2 pièces 180 450 W 2-2

Piquer plusieurs fois la peau

Aliments pour bébés, 1 verre 190 450 W

-1 Retirer le couvercle, bien mélanger après avoir

réchauffé et tester la température

Fondre de la margarine ou du beurre

50 900 W env.

Couvrir

Fondre du chocolat 100 450 W env. 3 Mélanger une fois entre-temps

Dissoudre 6 feuilles de gélatine 10 450 W

-1 Faire tremper dans de l'eau, bien égoutter et

mettre dans un bol, mélanger de temps en temps

à partir de la température du réfrigérateur.

TABLEAU: CUIRE DES LEGUMES FRAIS

Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Quantité

-g- en W décongélation d'eau

-Min- -c.s.-

Légumes 300 900 W 5-7 Préparer comme d'habitude, couvrir 5

(par exemple, mélanger de temps en temps

chou-fleur, poireau

fenouil, brocoli,

poivron, courgette)

500 900 W 8-10 5

Les pommes de terre nécessitent un temps de cuisson plus long de 1 à 3 minutes.

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F-36

TABLEAUX

FRANÇAIS

Rôti 500 450 W/ 10-11 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 10

de porc 160°C 7-8 trépied bas, retourner après (*)

Rôti 1000 450 W/ 20-23 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 10

de porc 160

°C 14-17 trépied bas, retourner après (*)

Rôti 1500 450 W/ 30-33 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 10

de porc 160

°C 23-25 trépied bas, retourner après (*)

Rosbif 1000 630 W 5-8 Epicer selon le goût, poser sur la 10

à point 630 W 7-10(*) trépied bas, la partie grasse

630 W 2-5 vers le bas, retourner après (*)

Rosbif 1500 630 W 12-14 Epicer selon le goût, poser sur la 10

à point 630 W 12-14(*) trépied bas, la partie grasse

630 W 4-5 vers le bas, retourner après (*)

Pain de viande 700 450 W 20-23 Préparer le pain de viande (moitié 10

450 W 6-9 porc/moitié bœuf), poser dans un moule

et cuire sur le plateau tournant

Poulet 1200 Préparer avec le programme 3

automatique AC-2 pour poulets rôti

Pattes 200 270 W 4-6(*) Epicer selon le goût et poser sur 3

de poulets 270 W 3-4 la trépied haut, avec la peau vers le bas,

retourner après (*)

Pattes 600 450 W 7-9(*) Epicer selon le goût et poser sur la 3

de poulets 450 W 2-3 trépied haut avec la peau vers le bas

5-6 retourner après (*)

Truite 250 90 W 5-7(*) Laver, humecter de jus de citron, saler 3

90 W 3-5 à l'intérieur et à l'extérieur, rouler dans

farine, poser sur la grille, retourner après (*)

Romsteck 200 8-11(*) Poser sur la grille, retourner après (*) -

6-8

Saucisse grillée 400 9-11(*) Poser sur la trépied haut, retourner après (*) -

5 pièces 6-7

Faire gratiner 10-12 Poser la préparation sur la trépied haut -

des préparations

Toasts au fromage 1 450 W

/2 Faire griller le toast, beurrer, -

5-6 garnir d'une tranche de jambon cuit,

d’une tranche d'ananas et d'une tranche

4 450 W 1 de fromage fondu. Poser cette préparation

5-7 au milieu de la grille.

TABLEAU: CUIRE, GRILLER, GRATINER

Plat Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils Temps de

-g- en W cuisson repos

-Min- -Min-

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F-37

RECETTES

ABREVIATIONS UTILISEES

CC = cuillerée à café

CS = cuillerée à soupe

kg = kilogramme

g = gramme

l = litre

ml = millilitre

cm = centimètre

Mn = Minute

MG = matière grasse

VARIANTES DE RECETTES

TRADITIONNELLES ADAPTÉES AUX

MICRO-ONDES

Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le

micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants:

réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la

moitié. Suivez les indications des recettes de ce

recueil ;

les aliments à forte teneur en liquide comme la

viande, le poisson, les volailles, les légumes, les

fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits

facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface

des aliments à faible teneur en humidité comme par

exemple les plats cuisinés ;

pour les aliments crus qui doivent être cuits à

l’étuvée, réduisez l’addition de liquide aux deux tiers

de la quantité indiquée dans la recette originale. Le

cas échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ;

On peut considérablement réduire l’addition de

graisse. Une faible quantité de beurre, de

margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux

mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des

plats à faible teneur en matières grasses, par

exemple dans le cadre d’un régime.

VARIANTES DE RECETTES

TRADITIONNELLES ADAPTÉES AUX

MICRO-ONDES POUR LA CUISSON

COMBINÉE

En général, on applique les mêmes règles que

pour la cuisson au micro-ondes. Cependant, il faut

prendre en compte les points suivants:

1. Il faut déterminer le niveau de puissance du

micro-ondes selon le type de nourriture et le

temps de cuisson. En règle générale, suivre les

recommandations données dans les recettes.

2. Dans le cas de cuisson combinée micro-

ondes/gril, il faut prendre en compte les points

suivants:

Pour des aliments épais tels que des rôtis de

porc, le temps de cuisson au micro-ondes est

plus long que pour des aliments de petite taille.

Néanmoins, pour le gril, l’inverse s’applique.

Plus la nourriture est proche du gril, plus vite

elle est dorée. En d’autres termes, lors de la

cuisson combinée de gros rôtis, le temps de gril

est plus court que pour des petits rôtis.

3. Avec le gril haut, utiliser le grand trépied pour

dorer les aliments plus rapidement et de façon

plus égale.

(Exception: faire griller les aliments épais et les

desserts sur le petit trépied)

4 Votre four dispose de plus d’un deuxième gril

sous le plateau tournant. Ce dernier sert à

brunir les aliments par dessous.

LA PREPARATION DES RECETTES

 Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut

d’indication contraire, prévues pour quatre

personnes.

 Vous trouverez au début de chaque recette des

recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le

temps de cuisson total.

 A défaut d’indication contraire, les quantités

indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts

à cuisiner.

 Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de

55 g (calibre 3).

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F-38

Recettes

FRANÇAIS

France

Soupe à l’oignon gratinée

Temps de cuisson total: env. 15-17 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

4 Tasses de soupe (200 ml)

Ingrédients

1 CS de beurre ou de margarine

2 oignons (100 g), coupés en rondelles

800 ml de bouillon de viande

Sel, Poivre

2 tranches de pain en mie

4 CS de fromage râpé (40 g)

Préparation

1. Répartir le beurre dans la terrine, y mettre les

rondelles d’oignons, le bouillon de viande et les

épices, couvrir et cuire.

9-11 mn 900 W

2. Faire griller le pain de mie, couper les tranches en

dés et les disposer dans les tasses. Verser dessus la

soupe à l’oignon et saupoudrer de fromage.

3. Poser les tasses sur la grille du haut et faire gratiner.

env. 6 mn

Suède

Bisque de crabe

Kräftsoppa

Temps de cuisson total: env. 11-15 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

1 oignon (50 g) haché menu

50 g de carottes coupées en rondelles

3 CS de beurre ou de margarine (30 g)

500 ml de bouillon de viande

100 ml de vin blanc et 100 ml de madère

200 g de crabe en boîte

/2 feuille de laurier

3 poivre blanc en grains

3 CS de farine (30 g)

100 ml de crème

thym

Préparation

1. Mettre les légumes et le beurre ou la margarine dans

la terrine, couvrir et réchauffer.

2-3 mn 900 W

2. Ajouter le bouillon de viande, le vin, le madère, le

crabe et les épices aux légumes. Couvrir et cuire.

7-9 mn 450 W

3. Retirer le laurier et les grains de poivre de la soupe.

Délayer la farine dans un peu d’eau froide et la

verser dans la soupe. Ajouter la crème, mélanger et

réchauffer.

2-3 mn 900 W

4. Remuer la soupe et y ajouter le beurre avant de

servir.

Suisse

Potage à l’orge des grisons

Bündner Gerstensuppe

Temps de cuisson total: env. 27-34 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (3 litres)

Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g), haché menu

1-2 carottes (130 g) coupées en rondelles

15 g de céleri coupé en dés

1 poireau (130 g) coupé en rondelles

3 feuilles de chou blanc (100 g) coupées en

lamelles. Poivre

200 g d’os de veau

50 g de grains d’orge

50 g de lard maigre coupé en minces tranches

700 ml de bouillon de viande

4 saucisses de Francfort (300 g)

Préparation

1. Mettre le beurre et l’oignon haché dans la terrine,

couvrir et cuire à l’étuvée.

env. 1-2 mn 900 W

2. Mettre les légumes dans la terrine. Ajouter les os, le

lard maigre et l’orge et verser le bouillon de viande.

Poivrer, couvrir et cuire.

1. 9-11 mn 900 W

2. 17-21 mn 450 W

3. Couper les saucisses en petits morceaux et les

mettre dans la soupe 5 minutes avant la fin de la

cuisson.

4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5

minutes. Retirer les os avant de servir.

Hors d’ouevres et snacks

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Recettes

F-39

Allemagne

Toast aux Champignons

Champignontoast

Temps de cuisson total: env. 3-4 minutes

Vaisselle: Grille du haut

Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine

2 gousses d’ail, écrasées

sel

4 tranches de pain de mie

75 g de champignons frais, en tranches

sel, poivre

75 g de fromage râpé

4 CC persil, finement haché

poudre de paprika, doux

Préparation

1. Mélanger le beurre, l’ail et le sel.

2. Griller les tranches de pain de mie et les tartiner de

beurre d’ail. Placer les champignons sur les toast, saler

et poivrer.

3. Mélanger le fromage avec le persil et le mettre sur les

champignons, puis les saupoudrer de poudre de paprika.

4. Placer les toasts sur la grille du haut et faire gratiner.

3-4 mn 270 W

Espagne

Champignons de Paris farcis au

romarin

Champiñones rellenos al romero

Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres)

1 terrine rond à couvercle

(Ø env. 26 cm)

Ingrédients

8 gros champignons de Paris entiers (env. 500 g)

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g), haché menu

50 g de jambon cru

poivre gris moulu

romarin haché

125 ml de vin blanc sec

125 ml de crème

2 CS de farine (20 g)

Préparation

1. Couper les pieds des champignons en petits

morceaux. Couper le jambon en petits dés.

2. Repartir le beurre au fond de la terrine. Ajouter l’oignon,

le jambon, les pieds de champignons, assaisonner avec

le poivre et le romarin, couvrir et cuire.

3-5 mn 900 W

Laisser refroidir.

3. Réchauffer dans l’autre terrine couverte 100 ml de

vin et la crème.

1-3 mn 900 W

4. Mélanger la farine et le reste du vin, mélanger au

liquide chaud.

env. 1 mn 900 W

5. Remplir les champignons avec la farce au jambon,

les disposer dans la sauce. Poser la terrine et faire

cuire sur la grille du haut. Placer le plat sur la grille

supérieure et cuire à découvert.

4-5 mn 630 W

Après le cuisson, laisser les champignons reposer

environ 2 minutes.

Allemagne

Poélée de dinde épicée

Pikante Putenpfanne (2 Portions)

Temps de cuisson total: env. 22-27 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1,5 litres)

Ingrédients

1 tasse de riz long précuit (120 g)

1 sachet de safran

300 g de blanc de dinde coupé en dés

poivre

Paprika en poudre

250 ml tasse de bouillon de viande

1 oignon (50 g), coupés en rondelles

1 poivron rouge (100 g) coupé en lamelles

1 petit poireau (100 g) coupé en lamelles

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

Préparation

1. Mélanger le riz avec le safran et verser le mélange

avec les dés de viande dans le moule. Verser le

bouillon de viande par-dessus, couvrir et cuire.

4-6 mn 900 W

2. Ajouter les légumes et les épices et mélanger.

Parsemer de petits morceaux de beurre, couvrir et

cuire.

1. 1-2 mn 900 W

2. 17-19 mn 270 W

Après la cuisson, laisser reposer la poêlée de dindo neau

environ 2-3 minutes.

Hors d’ouevres et snacks

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F-40

Recettes

FRANÇAIS

Grèce

Aubergines farcies à la viande hachée

Melitsánes jemistés mé kimá

Temps de cuisson total: env. 17-20 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)

1 plat ovale à gratin

(longueur env. 32 cm)

Ingrédients

2 aubergines sans tige (env. 250 g chacune)

3 tomates (env. 200 g)

1 CC d’huile d’olive pour graisser le plat

2 oignons (100 g) hachés

4 piments verts doux

200 g de viande hachée de boeuf ou d’agneau

2 gousses d’ail broyées

2 CS de persil non frisé haché

2 gousses d’ail broyées

2 CS de persil non frisé haché

sel & poivre

paprika fort

60 g de fromage de brebis grec coupé en dés

Conseil:

Vous pouvez remplacer les aubergines par des

courgettes.

Préparation

1. Couper les aubergines en deux dans le sens de la

longueur. Les évider à la petite cuiller en laissant

environ 1 cm de pulpe. Saler les aubergines.

Couper la pulpe en dés.

2. Peler deux tomates, enlever la partie dure et les

couper en dés.

3. Graisser le fond de la terrine avec l’huile d’olive, y

mettre les oignons, couvrir et cuire à l’étuvée.

env. 2 mn 900 W

4. Enlever la queue et les pépins des piments, les

couper en rondelles. En mettre un tiers de côté

pour la décoration. Mélanger la viande hachée avec

les dés d’aubergines et de tomate, les piments, les

gousses d’ail broyées et le persil, assaisonner.

5. Sécher les moitiés d’aubergines. Les farcir avec la

moitié du hachis, répartir le fromage de brebis puis

recouvrir avec le reste de la farce.

11-13 mn 630 W

6. Garnir les moitiés d’aubergines avec la dernière

tomate coupée en tranches et les rondelles de

piment, les mettre dans le plat à gratin, couvrir et

cuire.

4-5 mn 630 W

Après la cuisson, laisser reposer environ 2 minutes.

Espagne

Jambon farci

Jamón relleno

Temps de cuisson total: env. 13-18 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 moule à gratin (Ø environ 26 cm)

8 petites brochettes en bois

Ingrédients

150 g d’épinards frais sans tige

150 g de fromage blanc à 20 % MG

50 g d’emmenthal

poivre

paprika doux

8 tranches de jambon-cuit (400 g)

125 ml d’eau

125 ml de crème

2 CS de farine (20 g)

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

Préparation

1. Couper finement les épinards, les mélanger au

fromage blanc et au fromage et assaisoner.

2. Garnir chaque tranche de jambon avec une cuillerée

à soupe de farce, la rouler et y enfoncer une pique.

3. Faire une sauce béchamel: verser l’eau et la crème

dans la terrine, couvrir et réchauffer.

2-4 mn 900 W

Pétrir le beurre avec la farine, incorporer au liquide

et bien mélanger au fouet.

Couvrir, faire bouiller jusqu’à ce que la sauce soit

liée.

env. 1 mn 900 W

Remuer et assaisonner.

4. Verser la sauce dans le plat graissé, y disposer les

roulades, couvrir et cuire.

1. 2-4 mn. 900 W

2. 8-9 mn. 630 W

Après la cuisson, laisser reposer les roulades environ

5 minutes avant de servir.

Conseil:

Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel en vente

dans le commerce.

Viandes, Poissons et Volailles

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Recettes

F-41

Italie

Cailles à la sauce au fromage et aux

herbes

Quaglie in salsa vellutata

Temps de cuisson total: env. 16-19 minutes

Vaisselle: 1 plat à gratin rectangulaire

(env. 20 x 20 x 6 cm)

1 terrine à couvercle (1 litres)

Ingrédients

4 cailles (600 - 800 g)

sel

poivre

200 g de lard maigre coupé en tranches fines

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

1 CS de persil, sauge, romarin et basilic frais hachés

150 ml de porto

250 ml de bouillon de viande

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

2 CS de farine (20 g)

50 g d’emmenthal râpé

Préparation

1. Laver les cailles et les sécher soigneusement. Les

saler et poivrir à l’extérieur, les barder avec le lard et

les ficeler.

2. Graisser le plat à gratin, y mettre les cailles et les

cuire à l’étuvée en les retournant de temps en

temps.

8-10 mn 630 W

3. Hacher finement les herves, en saupoudrer les cailles

puis arroser de porto.

Continuer la cuisson.

4-5 mn 630 W

Retirer les cailles du jus de cuisson.

4. Couvrir et réchauffer le bouillon de viande dans la

terrine.

env. 2 mn 900 W

Pétrir le beurre et la farine, mélanger au liquide, faire

bouillir et cuire en remuant de temps en temps.

env. 2 mn 900 W

5. Mélanger le fromage à la sauce. Ajouter la sauce au

jus de cuisson, bien mélanger, et rechauffer en

napper les cailles et servir.

Suisse

Émince de veau a la zurichoise

Züricher Geschnetzeltes

Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

600 g de filet de veau

1 CS de beurre ou de margarine

1 oignon (50 g), haché menu

100 ml de vin blanc

liant à sauce, foncé, pour environ

2 l de sauce

300 ml de crème

1 CS persil haché

Préparation

1. Couper le filet en bendes de l’épaisseur d’un doigt.

2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre

l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire.

Remuer une fois pendant la cuisson.

6-9 mn 900 W

3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème,

remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer une

fois pendant la cuisson.

3-5 mn 900 W

4. Goûter l’émincé, remuer encore une fois et laisser

reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil.

Viandes, Poissons et Volailles

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F-42

Recettes

FRANÇAIS

Italie

Escalopes de veau à la mozzarella

Scaloppe all pizzaiola

Temps de cuisson total: env. 23-26 minutes

Vaisselle: 1 plat bas, carré à gratin

(longueur env. 25 cm)

Ingrédients

2 fromages de mozzarella de 150 g

400 g de tomates en boîte, pelées

4 escalopes de veau (600 g)

20 ml d’huile d’olive

2 gousses d’ail coupées en rondelles

poivre, fraîchement moulu

2 CS de câpres (20 g)

origan, sel

Préparation

1. Couper la mozzarella en tranches. Réduire les

tomates en purée au batteur.

2. Laver les escalopes, les sécher et les aplatir. Répartir

l’huile et les rondelles d’ail dans le plat à gratin.

Disposer les escalopes et les napper de coulis de

tomates. Garnie de câpres, saupoudre de poivre et

d’origan et cuire terrine couverte sur la grille du bas.

15-17 mn 630 W

Tourner les tranches d’escalope.

3. Garnir chaque escalope de quelques tranches de

mozzarella, saler et faire griller sans couvrir sur la

grille du haut.

8-9 mn

Après la cuisson, laisser reposer environ 5 minutes.

Consouefl:

Vous pouvez servir ces escalopes avec des spaghettis et

une salade fraîche.

Allemagne

Brochettes de viande panachées

Bunte Fleischspieße

Temps de cuisson total: env. 14 minutes

Vaisselle: Grille du haut

4 brochettes en bois (longueur env. 25 cm)

Ingrédients

400 g d’escalope de porc

2 oignons (100 g) coupés en quatre

4 tomates (250 g) coupées en quatre

/2 poivron vert (100 g) coupé en huit

4 CS d’huile

2 CC de paprika doux

sel

/2 CC de piment de Cayenne

1 CC de sauce Worcester

Préparation

1. Couper la viande et le lard en dés de 2 à 3 cm.

2. Enfiler en alternance la viande et les légumes sur les

quatre brochettes.

3. Mélanger l’huile et les épices et en badigeonner les

brochettes. Poser les brochettes sur la grille du haut

et les griller.

AUTO COOK AC-1

Pays-Bas

Terrine de viande hachée

Gehacktschotel

Temps de cuisson total: env. 23-27 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

500 g de viande hachée (moitié porc moitié boeuf)

3 oignons (150 g), haché menu

1 ouef

50 g de chapelure

sel & poivre

350 ml de bouillon de viande

70 g de concentré de tomates

2 pommes de terre (200 g) coupées en dés

2 carottes (200 g) coupées en dés

2 CS persil haché

Préparation

1. Bien pétrir la viande hachée, les oignons hachés,

l’oeuf et la chapelure pour obtenir une pâte

homogène, saler et poivrir. Mettre la pâte dans la

terrine.

2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré de

tomates.

3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le

bouillon à la viande hachée, mélanger et cuire à

couvert. Remuer une fois avant la fin de la cuisson.

23-27 mn. 900 W

Remuer encore la terrine, garnir de persil avant de

servir.

Viandes, Poissons et Volailles

R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 119

Recettes

F-43

France

Filets de sole

(2 Portions)

Temps de cuisson total: env. 12-14 minutes

Vaisselle: 1 plat à gratin avec couvercle

(longueur environ 26 cm)

Ingrédients

400 g de filets de sole

1 citron non traité

2 tomates (150 g)

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

1 CS d’huile végétale

1 CS persil haché

sel & poivre

4 CS de vin blanc (30 ml)

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

Préparation

1. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les arâtes.

2. Couper le citron et les tomates en tranches fines.

3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser

d’huile végétale.

4. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les

tranches de tomates, saler et poivrir. Recouvrir les

tomates avec les tranches de citron et arroser de vin

blanc.

5. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes

de beurre, couvrir et cuire.

12-14 mn 630 W

Après la cuisson, laisser les filets de sole reposer

environ 2 minutes avant de servir.

Vous pouvez aussi utiliser de la sébaste, du mulet, du

carrelet ou du cabillaud.

Suisse

Filet de poisson à la sauce au

fromage

Fischfilet mit Käsesauce

Temps de cuisson total: env. 23-27 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)

1 plat ovale à gratin

(longueur env. 26 cm)

Ingrédients

4 filets de poisson (env. 800 g)

(p. ex. “Egli”, filet ou cabillaud)

2 CS de jus de citron

sel

1 CS de beurre ou de margarine

1 oignon (50 g), haché menu

2 CS de farine (20 g)

100 ml de vin blanc

1 CC d’huile végétale pour huiler le plat

100 g d’emmenthal râpé

2 CS de persil haché

Préparation

1. Laver le filets, les sécher et les arroser de jus de

citron. Les laisser reposer environ 15 minutes, les

sécher à nouveau et les saler.

2. Répartir le beurre au fond de la terrine, y ajouter

l’oignon, couvrir et cuire à l’étuvée.

1-2 mn 900 W

3. Saupoudrer l’oignon de farine et mélanger. Ajouter

le vin blanc et mélanger.

4. Graisser le plat à gratin et y disposer les filets. Verser

la sauce sur les filets, et recouvrir de fromage râpé.

Poser le plat sur la grille du bas et cuire.

1. 14-16 mn 450 W

2. 8-9 mn 450 W

Après la cuisson, laisser reposer les filets 2 mintues

environ avant de servir. Avant de servir, garnir les

filets de persil haché.

Viandes, Poissons et Volailles

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F-44

Recettes

FRANÇAIS

Allemagne

Truites aux amandes

Mandelforellen

Temps de cuisson total: env. 11

/2-15 minutes

Vaisselle: 1 plat ovale à gratin

(longueur env. 30 cm)

Ingrédients

4 truites de 200 - 250 g, écaillées et vidées

jus d’un citron

sel

30 g de beurre ou de margarine

5 CS de farine (50 g)

1 CS de beurre ou de margarine pour graisser le plat

50 g d’amandes émincées

Préparation

1. Laver les truites, les sécher et les arroser de jus de

citron. Saler l’intérieur et l’extérieur des poissons et

les laisser reposer environ 15 minutes.

2. Faire fondre le beurre

/2-1 mn 900 W

3. Sécher les poissons, les badigeonner de beurre et les

rouler dans la farine.

4. Graisser le plat, y mettre les truites et cuire sur la

grille du bas.

9-11 mn 630 W

Tournez la truite et l'arrosez au-dessus des amandes.

2-3 mn 630 W

Après la cuisson, laisser reposer les truites 2 mintues

environ avant de servir.

Conseil:

Vous pouvez servir les truites aux amandes avec de

pommes de terre au persil et une salade verte.

France

Croque Monsieur

Temps de cuisson total: env. 4

-5 minutes

Ingrédients

2 tranches pain grillé

20 g beurre

2 tranches fromage

1 tranche jambon

1 CS créme fraîche

30 g fromage râpé

Préparation

1. Étaler le beurre sur le pain.

2. Mettre le fromage et le jambon sur la première

tranche de pain. Étaler la crème fraîche sur le

jambon et recouvrir avec la deuxième tranche de

pain.

3. Parsemer le dessus de fromage râpé. Mettre le

croque-monsieur sur le plateau tournant et faire

cuire.

1. env. 1

/2 - 2 mn 270 W

2. env. 3 mn

France

Quiche aux crevettes

Temps de cuisson total: 20-25 minutes

Vaisselle: Cocotte avec couvercle (1 L)

Ingrédients

200 g de farine

120 g de beurre ou de margarine

4 CS eau froide

2 CS de beurre ou de margarine

2 oignon (400 g), haché menu

100 g lardons

150 g crevettes décortiquées

2 ouef

100 ml crème aigre

sel, poivre, noix de muscade

1 CS persil haché

Préparation

1. Mélanger la farine, le beurre et l’eau. Laisser reposer

cette pâte 30 minutes au réfrigérateur.

2. Mettre le beurre dans la cocotte. Ajouter les

oignons, les lardons et les crevettes et faire cuire à

couvert. Remuer une fois en cours de cuisson.

4-6 mn 900 W

3. Laisser refroidir et jeter le liquide de cuisson.

Mélanger les oeufs, la crème et les épices.

4. Étaler la pâte à un diamètre de 24 cm environ. La

mettre sur le plateau tournant. Presser doucement

la pâte sur le plateau et former une bordure avec la

pâte qu dépasse.

5. Mélanger les ingrédients pour la garniture. Les

déposer sur la pâte et faire cuire.

1. 12-14 mn 270 W

2. 4-5 mn

Viandes, Poissons et Volailles

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Recettes

F-45

Allemagne

Oeufs brouillés aux iognons et lardons

Rühreimit Zwiebeln und Speck

Temps de cuisson total: 4-5 minutes

Ingrédients

5-10 g margarine

25 g oignons, émincés

40 g lardons

3 ouefs

3 CS ait

sel, poivre

Préparation

1. Mettre la margarine, les oignons et les lardons sur le

plateau tournant et faire cuire.

2-3 mn 450 W

2. Battre les oeufs, le lait, le sel et le poivre. Verser ce

mélange sur les oignons et les lardons et faire cuire.

env. 2

/2 mn 900 W

Remuer les oeufs une fois en cours de cuisson.

Burgers

Temps de cuisson total: 13-15 minutes

Ingrédients

400 g viande de bœuf hachée

sel, poivre

Préparation

1. Mélanger les ingrédients en une pâte ferme. Après

avoir passé les mains sous l’eau froide, former 4

portions plates et de taille identique. Placer ces

burgers sur le plateau tournant et faire cuire.

10-12 mn 270 W

2. Retourner les burgers.

env. 3 mn

Italie

Pizza aux artichauts

Pizza ai carciofi

Temps de cuisson total: 17-18 minutes

Vaisselle: Plateau tournant

Ingrédients

150 g farine

4 g levure sèche

1 CC sucre

/2 CC sel

2 CC huile

90 ml eau tiède

300 g tomates en conserve, égouttées

100 g cœurs d’artichaur

1 CS huile d’olive pour graisser le plateau

2 CS purée de tomates

30 g salami en tranches

50 g jambon cuit

basilic, origan, thym

sel, poivre

10 olives

100 g fromage râpé

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajouter l’huile et l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une

pâte consistante.

Laisser lever dans le four micro-ondes.

2-3 mn 90 W

Laisser ensuite reposer la pâte couverte pendant

10-15 minutes.

2. Egoutter les tomates pelées et couper les artichauts

en quatre.

3. Huiler le plateau tournant. Etaler la pâte et la placer

sur le plateau tournant.

4. Etaler la purée de tomates sur la pâte et la recouvrir

de tomates.

Assaisonner selon goût et mettre la reste des

ingrédients sur la pizza. Ajouter les olives et

parsemer de fromage râpé.

Faire cuire la pizza à l’aide du automatique

programme pour fraîche pizza.

(Cette recette donne environ 0,9 kg.)

P-3 PIZZA

Snacks

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F-46

Recettes

FRANÇAIS

France

Tarte aux oignons

Temps de cuisson total: env. 22-28 minutes

Vaisselle: cocotte avec couvercle (2 l)

Ingrédients

15 g levure

185 g farine

60 ml huile

1 CC sel

30 g margarine ou beurre

600 g oignons, en petits dés

2 œufs

150 g crème fraîche

sel, paprika, noix de muscade

50 g lardons

marjolaine ou thym

Préparation

1. Dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Ajouter la

farine, l’huile et le sel et mélanger en une pâte

ferme. Faire lever dans le four micro-ondes.

env. 2 mn 90 W

Laisser reposer environ 10-15 minutes.

2. Mettre la margarine et les oignons dans une cocotte

et faire cuire à couvert. Remuer à la mi-cuisson.

7-9 mn 900 W

3. Laisser refroidir les oignons puis les égoutter. Petit à

petit, ajouter les œufs et la crème fraîche. Ajouter

sel, paprika et de noix de muscade.

4. Etaler la pâte à la taille du plateau tournant. Beurrer

le plateau tournant et y disposer la pâte. La laisser

reposer pendant 10 minutes supplémentaires.

5. Mettre le mélange à base d’oignon et les lardons sur

la pâte. Parsemer de marjolaine ou de thym et faire

cuire. Piqûre au milieu plusieurs fois.

1. 7-8 mn 630 W

2. 2-3 mn

3. 4-6 mn

Autriche

Gratin d’épinards

Spinatauflauf

Temps de cuisson total: env. 43-46 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres)

1 moule à gratin (Ø environ 26 cm)

Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g), haché menu

600 g d’épinards en branches surgelés

sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

400 g de pommes de terre bouillies coupées en

rondelles

200 g de jambon cuit coupé en dés

3 œufs

100 ml de crème fraîche

100 g d’emmenthal râpé

paprika en poudre

Préparation

1. Répartir le beurre au fond de la terrine, ajouter

l’oignon haché, couvrir et cuire à l’étuvée.

2-3 mn 900 W

2. Ajouter les épinards, couvrir la terrine et cuire.

Remuer une ou deux fois pendant la cuisson.

12-14 mn 900 W

Verser l’eau de cuisson et assaisonner les épinards.

3. Graisser le plat à gratin. Disposer les rondelles de

pomme de terre, les dés de jambon et les épinards

en couches alternées dans le plat à gratin. Terminer

par une couche d’épinards.

4. Mélanger les œufs avec la crème fraîche, assaisonner

et verser sur les légumes. Saupoudrer le gratin de

fromage râpé puis de paprika en poudre.

Faire cuire la pizza à l’aide du automatique

programme AC-4 pour gratin.

(Cette recette donne environ 1,5 kg).

AUTO COOK AC-4

Après la cuisson, laisser le gratin reposer environ 10

minutes.

Conseil:

Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients, p.ex. du

brocoli, du salami, des pâtes, etc.

Snacks

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Recettes

F-47

Allemagne

Gratin de brocoli et pommes de terre

aux champignons de Paris

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Temps de cuisson total: env. 40-42 minutes

Vaisselle: 1 terrrine à couvercle (2 litres)

1 moule à gratin (Ø environ 26 cm)

Ingrédients

350 g de pommes de terre, épluchées, coupées en

deux (facultatif)

350 g de brocoli en bouquets

6 CS d’eau (60ml)

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

350 g de champignons de Paris coupés en tranches

1 CS de persil haché menu

sel & poivre

3 œufs

120 ml de crème

120 ml de lait

sel

poivre

noix de muscade

80 g de gouda râpé

Préparation

1. Mettre les pommes de terre et le brocoli dans la

terrine. Ajouter l’eau, couvrir et cuire en remuant

une fois pendant la cuisson.

11-13 mn 900 W

2. Couper les pommes de terre en rondelles.

3. Graisser le moule à gratin. Disposer une couche de

brocoli, une couche de champignons et une couche

de pommes de terre en alternant.

4. Mélanger les œufs avec le liquide et les épices et

verser le mélange sur les légumes. Saupoudre de

fromage râpé et faire cuire.

Faire cuire la pizza à l’aide du automatique

programme AC-4 pour gratin.

(Cette recette donne environ 1,5 kg).

AUTO COOK AC-4

Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes

environ avant de servir.

Allemagne

Gratin de pâtes aux courgettes

Zucchini-Nudel-Auflauf

Temps de cuisson total: env. 41-44 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 moule à gratin (Ø environ 26 cm)

Ingrédients

500 ml d’eau

/2 CC d’huile

80 g de macaronis

400 g tomates en boîte, coupées en petitis morceaux

3 oignons (150 g), hachés menu

basilic, thym, sel, poivre

1 CS d’huile pour graisser le plat

450 g courgettes

150 g de crème aigre

2 œufs

100 g de cheddar râpé

Préparation

1. Faire bouillir l’eau avec l’huile et le sel dans la terrine

ouverts.

3-4 mn 900 W

2. Casser les macaronis en morceaux, les verser dans la

terrine, remuer et laisser gonfler.

9-11 mn 270 W

Egoutter les pâtes et les laisser refroidir.

3. Mélanger les tomates et les oignons et bien

assaisonner. Graisser le plat à gratin, y verser les

pâtes, les napper de sauce tomate et garnir de

rondelles de courgettes.

Faire cuire la pizza à l’aide du automatique

programme AC-4 pour gratin.

(Cette recette donne environ 1,5 kg).

AUTO COOK AC-4

Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5-10

minutes avant de servir.

Légumes, pâtes, riz et quenelles

R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 124

Italie

Lasagne al forno

Temps de cuisson total: env. 17-21 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 plat à gratin carré avec couvercle

(env. 20x20x6 cm)

Ingrédients

300 g de tomates en conserve

50 g de jambon cru coupé en petits dés

1 oignon (50 g), haché menu

1 gousse d’ail broyée

250 g de viande de bœuf hachée

2 CS de concentré de tomates (30 g)

sel

poivre

oregan

thym

basilic

150 ml de crème fraîche)

100 ml de lait

50 g de parmesan râpé

1 CC d’herbes variées hachées

1 CC d’huile d’olive

sel

poivre

noix de muscade

1 CC d’huile végétale pour graisser le plat

125 g de lasagne vertes

1 CC de parmesan râpé

1 CC de beurre ou de margarine

Préparation

1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec

le jambon, l’oignon, l’ail, la viande de bœuf hachée

et le concentré de tomates. Épicer, couvrir et cuire à

l’étuvée.

6-8 mn 900 W

2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les

herves et l’huile et épicer.

3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers

des lasagne. Recouvrir les lasagne avec la moitié du

hachis et y verser un peu de sauce. Couvrir avec le

second tiers des pâtes puis le hachis, in peu de sauce

puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper

abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer de

parmesan. Répartir le beurre en petites noisettes et

faire cuire sur la grille du bas.

11-13 mn 450 W + 220˚C

Après la cuisson, laisser les lasagne reposer de 5-10

minutes.

F-48

Recettes

FRANÇAIS

Autriche

Quenelles de pain blanc

Semmelknödel (pour 5 pièces)

Temps de cuisson total: env. 7-10 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres)

5 tasses ou ramequins

Ingrédients

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g) haché menu

500 ml de lait

200 g de pain blanc rassis

3 oœufs

Préparation

1. Graisser le fond de la terrine, y ajouter l’oignon

haché, couvrir et cuire à l’étuvée.

2. Ajouter le lait et réchauffer.

1-2 mn 900 W

3. Couper le pain en petits dés et les arroser de lait.

Battre les œufs, les ajouter au pain et au lait, bien

mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Si nécessaire, rajouter un peu de lait.

4. Répartir de façon uniforme la pâte dans 5 tasses ou

ramequins, recouvrir de feuille de plastique cuisine

résistant à la chaleur, disposer au bord du plateau

tournant et cuire.

6-8 mn 900 W

Après la cuisson, laisser les quenelles reposer env. 2

minutes. Avant de servir, démouler les quenelles et

les mettre sur un plat.

Légumes, pâtes, riz et quenelles

R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 125

Recettes

F-49

Italie

Tagliatelle à la crème fraîche et au

basilic

Tagliatelle alla panna e basilico (pour 2 portions)

Temps de cuisson total: env. 17-25 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)

Ingrédients

1 litre d’eau

1 CC de sel

200 g de tagliatelles

1 gousse d’ail

15-20 feuilles de basilic

200 g de crème fraîche

30 g de parmesan râpé

sel/poivre

Préparation

1. Verser l’eau salée dans la terrine, couvrir et porter à

ébullition.

9-11 mn 900 W

2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition puis

cuire lentement.

1. 1-2 mn 900 W

2. 6-9 mn 270 W

3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la gousse

d’ail. Hacher les feuilles de basilic, en mettre in peu

de côté pour la décoration.

4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème

fraîche puis saupoudrer de basilic haché.

5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans

le moule à soufflé et remuer.

1-3 mn 900 W

Garnir de basilic et servir chaud.

Autriche

Chou-fleur à la sauce au fromage

Karfiol mit Käsesauce

Temps de cuisson total: env. 18-21 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

1 terrine à couvercle (1 litres)

Ingrédients

800 g de chou-fleur (entier)

1 tasse d’eau (150 ml)

125 ml de lait

125 ml de crème

75-100 g de fromage fondu

2-3 CS de liant à sauce (20-30 g)

Préparation

1. Faire plusieurs incisions dans le trognon du chou-

fleur. Mettre le chou-fleur la tête vers le haut dans la

terrine, ajouter l’eau, couvrir et cuire.

15-17 mn 900 W

Laisser reposer le chou-fleur quelques minutes dans

la terrine certe, puis verser l’eau de cuisson.

2. Verser le lait et la crème fouettée dans la terrine,

ajouter le fromage coupé en morceaux, couvrir et

réchauffer.

env. 2-3 mn 900 W

3. Bien mélanger le liant à sauce, couvrir et réchauffer.

env. 1 mn 900 W

Bien remuer la sauce et la verser sur le chou-fleur.

Conseil:

Avant de servir, vous pouvez garnir le chou-fleur de

persil haché.

France

Gratin dauphinois

Temps de cuisson total: env. 28-30 minutes

Vaisselle: 1 plat ovale à gratin

(longueur env. 26 cm)

Ingrédients

1 CS de beurre ou de margarine

500 g de pommes de terre, épluchées, coupées en

fines rondelles

sel

poivre

2 ousses d’ail écrassées

300 g de crème fraîche)

150 ml de lait

50 g de fromage râpé (Gouda)

Préparation

1. Beurrer le plat. Disposer les pommes de terre par

couches successives. Assaisonner chaque couche de

sel, de poivre et d’ail.

2. Mélanger la crème fraîche et le lait, verser le

mélange sur les pommes de terre. Saupoudre de

fromage râpé et faire cuire sur le trépied bas.

28-30 mn 450 W + 160°C

Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes

environ avant de servir.

Légumes, pâtes, riz et quenelles

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F-50

Recettes

FRANÇAIS

Suisse

Risotto du tessin

Tessiner Risotto

Temps de cuisson total: env. 21-26 minutes

Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)

Ingrédients

50 g de lard maigre

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1 oignon (50 g), haché menu

200 g de riz rond

400 ml de bouillon de viande

70 g de Sbrinz râpé (ou d’emmenthal râpé)

1 pincée de safran

sel & poivre

Préparation

1. Couper le lard en dés. Beurrer le fond de la terrine,

ajouter l’oignon et le lard, couvrir et cuire à l’étuvée.

2-3 mn 900 W

2. Ajouter le riz, verser le bouillon de viande, porter à

ébullition puis faire cuire lentement.

1. 4-6 mn 900 W

2. 15-17 mn 270 W

Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 2

minutes.

3. Mélanger le fromage et le safran puis assaisonner.

Conseil:

Server le risotto avec des girolles ou des champignons

de Paris étuvés et une salade mélangée.

Suisse

Chou-rave à la sauce à l’aneth

Kohlrabi in Dillsauce (2 Portions)

Temps de cuisson total: env. 10-11 minutes

Vaisselle: 2 1 terrine à couvercle (1 litres)

Ingrédients

400 g de chou-rave en tranches (env. 2 choux)

4-5 CS d’eau

2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

150 ml de crème fraîche)

sel, poivre, muscade, paprika en poudre,

quelques gouttes de jus de citron

1 bouquet d’aneth haché menu

Préparation

1. Mettre le chou-rave et l’eau dans la terrine, couvrir

et cuire. Remuer de temps en temps.

9-10 mn 900 W

Verser l’eau de cuisson.

2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter la crème

fraîche et réchauffer sans couvercle. Ne pas porter à

ébullition.

env. 1 mn 900 W

3. Saler la sauce et l’assaisonner avec les épices et le jus

de citron. Incorporer l’aneth et verser la sauce sur le

chou-rave.

Conseil:

Vous pouvez remplacer le chou-rave par des salsifis

noirs.

Légumes, pâtes, riz et quenelles

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Recettes

F-51

Grande Bretagne

Gâteau aux cerises

Cherry Cake

Temps de cuisson total: env. 26-27 minutes

Vaisselle: moule séparable

(diamètre environ 28 cm)

Ingrédients

1 CC beurre ou de margarine pour graisser le moule

200 g beurre

200 g sucre

3 œufs

200 g farine

1 CC ras bord levure

1 verre cerises aigres (350 g)

Préparation

1. Graisser le moule.

2. Ramollir le beurre dans un bol de cuisine.

1 mn 630 W

3. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à obtenir un

mélange consistant. Ajouter les œufs un à un.

Mélanger la farine à la levure et ajouter par

cuillerées.

4. Egoutter les cerises dans une passoire.

5. Remplir le moule de pâte de manière uniforme. Y

disposer les cerises de manière uniforme. Cuire le

gâteau sur le trépied bas avec la soucoupe et cuire à

l’aide du automatique programme AC-5 pour

gâteau.

(Cette recette donne environ 1,1 kg).

AUTO COOK AC-5

Allemagne

Pudding aux cerises

Kirschenmichel

Temps de cuisson total: env. 23-26 minutes

Vaisselle: Plat à gratin rond à bords hauts

(de 20cm de diamètre environ)

Ingrédients

4 de pain rassis (160 g)

375 ml de lait

60 g de beurre ou de margarine

8 CS sucre (80 g)

4 jaune d’ouef

1 CS de farine

30 g d’amandes hachées

1 zeste de citron râpé

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

500 g de griottes dénoyautées, égouttées

2 CS de chapelure

1 CS de beurre ou de margarine

Préparation

1. Émietter le pain rassis et le tremper dans le lait.

2. Travailler le beurre, le sucre et le jaune d’œuf au

batteur jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.

Incorporer la farine, les amandes, le zeste de citron

et le pain ramolli débarrassé de son liquide.

3. Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer au

mélange.

4. Graisser le plat. Disposer une couche de pâte au

pain et une couche de griottes en alternant.

Terminer par une couche de pâte.

5. Saupoudre le pudding de chapelure et garnir de

petites noisettes de beurre.

Faire cuire sur le trépied bas.

23-26 mn 450W + 200˚C

Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5-10

minutes.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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F-52

Recettes

FRANÇAIS

Allemagne

Gâteau à la liqueur d’œuf

Eierlikör-Torte

Temps de cuisson total: 23-24 minutes

Vaisselle: moule séparable

(diamètre environ 28 cm)

Ingrédients

100 g chocolat à cuire

5 oœufs

100 g beurre ou margarine

100 g sucre

sachet sucre vanillé

200 g noisettes pilées

1 sachet levure

1 CS rhum

Belag:

400 g crème

2 CS sucre

sachet epaississant

4-5 CS liqueur d’œuf

30 g copeaux de chocolat

Préparation

1. Graisser le moule séparable.

2. Râper le chocolat à cuire en fines lamelles. Séparer

les œufs et battre les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils

soient fermes.

3. Mettre le beurre dans un grand bol et l’amollir.

1 mn 450 W

4. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre

jusqu’à obtenir un mélange aéré. Ajouter les jaunes

d’œuf au fur et à mesure. Ajouter le chocolat, les

noisettes, la levure et le rhum et mélanger. Y

mélanger soigneusement le blanc d’œuc battu.

5. Mettre le mélange dans le moule séparable et étaler

uniformément. Cuire sur le trépied bas avec la

soucoupe du four à l’aide du automatique

programme AC-5 pour gâteau.

(Cette recette donne environ 0,8 kg).

AUTO COOK AC-5

6. Battre la crème, le sucre et la crème fraîche jusqu’à

ce qu’ils soient fermes. Incorporer la liqueur d’œuf à

la crème. Etaler uniformément le mélange en

partant du milieu. Parsemer les copeaux de

chocolat sur le dessus.

7. Laisser refroidir le gâteau avant de servir.

France

Tarte aux pommes avec calvados

pour 12-16 tranches

Temps de cuisson total: env. 29-30 minutes

Vaisselle: moule séparable

(diamètre environ 28 cm)

Ingrédients

200 g de farine

1 CC levure

100 g sucre

sachet sucre vanillé

1 pincée sel

1 ouef

3-4

gouttes extrait d’amande amère

125 g beurre

1 CS de beurre ou de margarine pour graisser le moule

50 g noisettes hachées

600 g pommes (pommes à cuire environ 3-4)

cannelle

2 œufs

pincée sel

4 CS sucre

sachet sucre vanillé

4 CS Calvados

CS farine de maïs

125 g créme épaisse

sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, le

sucre vanillé, le sel, l’œuf, l’extrait d’amande amère et

le beurre et pétrir à l’aide du crocjet du mixeur.

Recouvrir la pâte et réfrigérer pendant environ 30

minutes.

2. Graisser le moule, rouler la pâte entre deux feuilles

de papier aluminium et placer la pâte dans le moule.

Former une épaisseur de 3 cm.

3. Etaler les noisettes sur la pâte.

4. Peler les pommes, couper en quatre, enlever le

trognon et couper en tranches. Disposer les

tranches de pommes de manière à chevaucher les

noisettes et saupoudrer légèrement de cannelle.

5. Séparer les œufs. Battre les blancs d’œuc jusqu’à ce

qu’ils soient fermes, ajouter une pincée de sel et ajouter

petit à petit 1 cuillerée à soupe de sucre. Battre les

jaunes d’œuf, le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu’à

obtenir une mousse. Ajouter le calvados, la farine de

maïs et la crème épaisse et mélanger. Incorporer le

blanc d’œuf battu et étaler le mélange uniformément

sur les tranches de pommes. Cuire sur le trépied bas

avec la soucoupe du four à l’aide du automatique

programme AC-5 pour gâteau.

(Cette recette donne environ 1,3 kg).

Touche PLUS ( L ) et

AUTO COOK AC-5

Conseil:

Laisser refroidir le gâteau dans le moule et saupoudrer

de sucre glace avant de servir.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 129

Recettes

F-53

Autriche

Gâteau aux noisettes

Nußkuchen

Temps de cuisson total: env. 24-28 minutes

Vaisselle: moule carré, 30 cm

Ingrédients

250 g de beurre ou de margarine

175 g sucre

sachet sucre vanillé

4 oœufs

200 g noisettes pilées

1 CS liqueur d’amandes

250 g de farine

2 CC levure, remplies à ras

100 g nappage chocolat, noisettes

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le

moule, chapelure

Préparation

1. Graisser le moule et ajouter une couche de

chapelure.

2. Faire fondre le beurre dans un grand bol.

1 mn 900 W

3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre

jusqu’à obtenir un mélange aéré. Ajouter les œufs

un à un et battre énergiquement. Incorporer les

noisettes et la liqueur. Mélange la farine et la levure

et incorporer. Mettre le mélange dans le moule et

étaler uniformément. Cuire sur le plateau tounant

du four

21-24 mn 270 W + 180°C

4. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 5

minutes. Faire fondre le nappage dans un plat.

3-4 mn 270 W

5. Napper le gâteau et saupoudrer de noisettes.

Pays-Bas

Tarte au pommes

Gedeckter Apfelkuchen

Temps de cuisson total: ca 25-26 minutes

Vaisselle: moule séparable

(diamètre environ 28 cm)

Ingrédients

90 g beurre ou margarine

90 g sucre

sachet sucre vanillé

1 CS zeste de citron (non-traité)

1 Prise sel

2 oœufs

200 g farine

2 sachet

levure

4-5 Pommes de taille moyenne

jus de citron

50 g sucre

1 CC cannelle

50 g raisins secs

1 jaune d’œef

1 CS lait

Préparation

1. Battre le beurre pendant environ 30 secondes en

utilisant la grande vitesse du mixeur jusqu’à obtenir

une crème.

2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et

le sel et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange

crémeux. Mélanger les œufs un à un. Mélanger la

farine et la levure et incorporer au mélange.

3. Placer

/3 du mélange dans le moule séparable.

4. Peler les pommes, couper en quatre et enlever le

trognon. Couper en fines tranches et arroser de jus

de citron. Mélanger avec le sucre et la cannelle et

laisser reposer pendant environ 10 minutes. Ajouter

les raisins et étaler sur le mélange.

5. Mélanger le reste de la pâte avec 50 g de farine et

rouler à la taille du moule. Placer sur la garniture

aux pommes et canneler les bords. Percer le dessus

plusieurs fois avec une fourchette.

6. Battre le jaune d’œuf avec le lait et glacer le dessus à

l’aide du mélange.

7. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à l’aide

du automatique programme AC-5 pour gâteau.

(Cette recette donne environ 1,1 kg).

AUTO COOK AC-5

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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F-54

Recettes

FRANÇAIS

Suisse

Gâteau à la carotte

Möhrentorte

Temps de cuisson total: env. 25-26 minutes

Vaisselle: moule rond (env 28 cm de diamètre)

Ingrédients

5 jaune d’ouef

250 g sucre

250 g carottes, finement râpées

jus de citron

250 g amandes pilées

80 g farine

1 CS levure

5 blancs d’œuf

Préparation

1. Graisser le moule.

2. Battre les jaunes d’œuf et le sucre à la main jusqu’à

obtenir une crème. Ajouter la carotte, le jus de

citron et les amandes. Mélanger la farine et la

levure, ajouter au mélange et bien remuer.

3. Battre les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils soient fermes

et incorporer au mélange. Placer le mélange dans le

moule. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du

four à l’aide du automatique programme AC-5 pour

gâteau.

(Cette recette donne environ 1,1 kg).

AUTO COOK AC-5

4. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes

après la cuisson.

France

Tarte aux poires

pour environ 12-14 tranches

Temps de cuisson total: env. 19-24 minutes

Vaisselle: Moule rond (env. 28 cm de diamètre)

Plat avec couvercle (2 litres)

Petit bol avec couvercle

Ingrédients

150 g farine

75 g beurre ou margarine

30 g sucre glace

pincée sel

1 œef

1 CC beurre ou margarine pour graisser le moule

250 ml lait

pincée sel

2 jaune d’ouef

20 g sucre

2 sachet

sucre vanillé (5 g)

1 CS farine de maïs

540 g poires en boîte, égouttées

120 g gelée de groseilles

1 CS fruits confit

1 CS amandes effilées

Préparation

1. Pétrir la farine, le beurre, le sucre glace, le sel et

l’œuf à l’aide du crochet du mixeur. Recouvrir et

réfrigérer pendant 30 minutes.

2. Graisser le moule. Rouler la pâte et placer dans le

moule. Garnir le fond et les bords du moule. Percer

la pâte plusieurs fois avec une fourchette.

Cuire sur le trépied bas du four.

1. 10-12 mn 270W + 200˚C

2. 5-7 mn 200˚C

3. Retirer la pâte du moule et laisser refroidir sur le

trépied de refroidissement.

4. Mettre le lait et le sel dans le plat, recouvrir et

réchauffer.

env. 2 mn 900 W

5. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre

vanillé jusqu’à obtenir une légère crème. Mélanger

avec la farine de maïs. Ajouter lentement le lait

chaud. Verser le mélange dans le plat, recouvrir et

cuire. Remuer de temps en temps et en fine de

cuisson.

1-2 mn 900 W

6. Enrober le gâteau de crème. Disposer les poires

égouttées sur le dessus. Mettre la gelée de groseille

dans le petit bol, recouvrir et réchauffer.

env. 1 mn 900 W

7. Verser sur les poires et décorer avec les fruits confits

et les amandes effilées.

Conseil:

N’ajouter le nappage que peu de temps avant de servir

pour éviter de ramollir le gâteau.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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Recettes

F-55

Danemark

Pain fantaisie

Temps de cuisson total: 18-20 minutes

Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre)

Ingrédients

190 g farine de blé

190 g farine de seigle

40 g levure

litre babeurre

125 g fromage blanc

CC sel

Env. 50 ml babeurre

graines de pavot, graines de sésame, graines

de cumin

Préparation

1. A partir des ingrédients, préparer la pâte à lever et

laisser lever pendant environ 30 minutes.

2. Garnir le plat à pizza de papier sulfurisé.

3. Pétrir la pâte et former 2-3 longs rouleaux. Diviser

en 19 morceaux de taille égale et former des petits

pains. Placer un petit pain au milieu et disposer les

autres en cercle autour. Badigeonner la pâte de

babeurre et saupoudrer à tour de rôle de graines de

pavot, de sésame et de cumin.

4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

5. Préchauffer le four à 230°C.

Placer sur le trépied bas du four et cuire.

18-20 mn 90 W + 230°C

Grande-Bretagne

Pain aux raisins

Temps de cuisson total: env. 25-29 minutes

Vaisselle: Moule rectangulaire (env. 25x11x8 cm)

Ingrédients

15 g levure, fraîche

1 CS sucre

275 ml eau tiède

450 g farine de blé

1 CC sel

25 g margarine ou beurre

200 ml eau

2 CS Rhum (ou quelques gouttes d’extrait de rhum)

1 CC beurre pour graisser le moule

Pour badigeonner:

1 jaune d’ouef

1 CS eau

Préparation

1. Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède.

2. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, faire

un cratère au milieu et verser le mélange à base de

levure. Mélanger un peu de farine. Placer de petits

morceaux de beurre autour du bord de la farine.

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte à

lever homogène.

3. Recouvrir le bol d’un torchon et laisser reposer au

chaud pendant 30 minutes.

4. Pendant de temps, laver les raisins, les amollir dans

l’eau pendant 5-10 minutes avant de les sècher.

Mélanger les raisins au rhum et laisser tremper.

Pétrir à nouveau la pâte, en y ajoutant les raisins.

5. Mettre la pâte à lever dans le moule graissé,

recouvrir et laisser reposer au chaud pendant 15

minutes.

6. Mélanger le jaune d’œuf et l’eau. Inciser le pain

aux raisins dans le sens de la longueur et

badigeonner de jaune d’œuf.

7. Placer le moule sur le plateau tournant du four.

1. 21-23 mn 90 W + 200°C

2. 4-6 mn 200°C

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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F-56

Recettes

FRANÇAIS

Allemagne

Pain aux trois céréales

Dreikornbrot

Temps de cuisson total: 25-28 minutes

Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre)

Ingrédients

100 g farine de seigle

550 g farine de blé

100 g graines de lin

100 g graines de sésame

60 g levure fraîche

litre eau

1 CS sel

Préparation

1. A partir des ingrédients, préparer la pâte à lever et

laisser lever pendant environ 30 minutes.

2. Graisser légèrement le plat à pizza et saupoudrer de

farine.

3. Pétrir à nouveau la pâte et former un long pain.

Placer sur le plat à pizza, recouvrir et laisser lever

pendant 30-40 minutes.

Préchauffer le four à 230°C.

4. Badigeonner le pain d’eau et percer plusieurs fois

avec une fourchette.

5. Cuire sur le trépied bas du four préchauffé.

25-28 mn 90 W + 230°C

Avant de couper le pain partez pour se refroidir

complètement.

Dänemark

Gelée de baies à la sauce vanille

Rødgrød med vanilie sovs

Temps de cuisson total: env. 8-12 minutes

Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres)

Ingrédients

150 g groseilles rouges, lavées et triées

150 g fraises, lavées et triées

150 g framboises, lavées et triées

250 ml vin blanc

100 g sucre

50 ml jus de citron

8 feuilles de gélatine

300 ml lair

cœur d’un 1/2 baton de vanille

30 g sucre

15 g arôme liquide (Maggi)

Préparation

1. Mettre quelques fruits de côté pour garnir le plat.

Ecraser le reste des fruits avec le vin blanc, verser

dans le plat, recouvrir et cuire.

5-7 mn 900 W

Ajouter le sucre et le jus de citron.

2. Faire ramollilr la gélatine dans de l’eau froide

pendant environ 10 minutes, retire et égoutter.

Incorporer la gélatine dans la purée de fruits chaude,

jusqu’à ce qu’ell soit dissoute. Mettre la gelée au

réfrigérateur et attendre qu’ell prenne.

3. Pour la sauce à la vanille: verser le lait dans un plat.

Ouvrir le bâton de vanille et en retirer le cœur.

Remuer le cœur de vanille, le sucre et lâarôme

Maggi dans le lait, recouvrir et cuire. Remuer une

fois en cours de cuisson.

3-5 mn 900 W

4. Mettre la gelée sur un plat et garnir du reste des

fruits. Servir avec la sauce à la vanille.

Conseil:

De la crème ou du yaourt très froid est un

accompagnement délicieux.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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Recettes

F-57

Allemagne

Gâteau de semoule au coulis de

framboise

Grießflammeri mit Himbeersauce

Temps de cuisson total: ca 15-20 minutes

Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres)

Ingrédients

500 ml lait

40 g sucre

15 g amandes, hachées

50 g semoule

1 jaune d’ouef

1 CS au

1 blanc d’œuf

250 g framboises

50 ml eau

40 g sucre

Préparation

1. Mettre le lait, le sucre et les amandes dans le plat,

recouvrir et cuire.

3-5 mn 900 W

2. Ajouter la semoule, remuer, recouvrir et cuire, en

remuant de temps en temps.

10-12 mn 270 W

3. Mélanger le jaune d’œuf et l’eau dans une tasse et

ajouter ce mélange à la semoule chaude. Battre le

blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit ferme et

l’incorporer dans le mélange. Verser le gâteau de

semoule dans des coupes à dessert.

4. Pour faire le coulis, laver les framboises et les sécher

en les tamponnant légèrement. Les placer avec

l’eau et le sucre dans un plat, recouvrir et réchauffer.

2-3 mn 900 W

5. Ecaser les framboises et servir chaud ou froid avec le

gâteau de semoule.

Suède

Riz à la pistache et aux fraises

Pistaschris med zordgubbe

Temps de cuisson total: env. 23-30 minutes

Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres)

Ingrédients

125 g riz

150 ml lait

175 ml eau

1 bâton de vanille

pincée sel

50 g sucre

250 g fraises

40 g sucre

40 ml Cointreau (liqueur d’orange, 40 Vol.-%)

200 ml crème

1 blanc d’œuf

50 g pistache

Préparation

1. Mettre le riz dans le bol et ajouter le liquide. Ouvrir

le bâton de vanille, l’ajouter au riz, saler, sucrer,

recouvrir et cuire, en remuant une fois en cours de

cuisson.

1. 3-5 mn 900 W

2. 20-25 mn 270 W

Laisser reposer le riz pendant 5 minutes aprèe

cuisson.

2. Couper les fraises en deux et ajouter le sucre et le

Cointreau.

3. Retirer le bâton de vanille du riz et laisser refroidir le

riz sous l’eau froide tout en remuant. Battre la

crème et le blanc d’œuf séparément jusqu’à ce qu’ils

soient fermes. Incorporer d’abord la pistache, puis

la crème, le lait et pour finir le blanc d’œuf dans le

riz froid.

4. Mettre le riz dans un grand bol et faire in cratère

pour les fraises.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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F58

Recettes

FRANÇAIS

France

Poires au chocolat

Temps de cuisson total: env. 8-14 minutes

Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres)

Plat avec couvercle (1 litres)

Ingrédients

4 poires (500 g)

60 g sucre

1 sachet sucre vanillé (10 g)

1 CS liqueur de poire, 30 Vol.-%

150 ml eau

130 g chocolat noir

100 g crème fraîche)

Préparation

1. Peler les poires.

2. Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la liqueur et l’eau

dans le bol, recouvrir et réchauffer.

1-2 mn 900 W

3. Placer les poires dans le jus, recouvrir et cuire.

6-10 mn 900 W

Retirer les poires du jus et laisser refroidir.

4. Verser 50ml du jus de poire dans le petit bol.

Ajouter le chocolat écrasé et la crème, recouvrir et

réchauffer.

1-2 mn 900 W

5. Remuer bien la sauce. Verser sur les poires et servir.

Conseil:

Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille.

Autriche

Chocolat à la crème

Schokolade mit Schlagobers (pour 1 personne)

Temps de cuisson total: env. 1 minute

Vaisselle: Grande tasse (200 mlitres)

Ingrédients

150 ml lait

30 g chocolat noir, râpé

30 ml crème

copeaux de chocolat

Préparation

1. Verser le lait dans la tasse. Ajouter le chocolat noir,

remuer et réchauffer. Remuer de temps en temps.

env. 1 mn 900 W

2. Battre la crème jusqu’à ce qu’elle monte, ajouter au

chocolat et saupoudrer de copeaux de chocolat

avant de servir.

Pays-Bas

Boissons de feu

Vuurdrank (pour 10 personnes)

Temps de cuisson total: env. 8-10 minutes

Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres)

Ingrédients

500 ml vin blanc

500 ml vin rouge sec

500 ml rhum, 54 Vol. -%

1 orange

3 bâtons de cannelle

75 g sucre

10 CC sucre candi

Préparation

1. Verser l’alcool dans le plat. Peler l’orange et ajouter

le zeste d’orange, la cannelle et le sucre à l’alcool.

Recouvrir et cuire.

8-10 mn 900 W

2. Retirer le zeste d’orange et la cannelle, mettre une

cuuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à

grog, ajouter la boisson et servir.

Gâteaux, pain, desserts et boissons

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NL-1

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De

temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de

olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn

dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is

verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in

de magnetronoven. Kontroleer dat de instellingen van de

magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart.

Om oververhitting en brand te voorkomen dient u goed

op te letten wanneer u voedsel met een hoog suiker- of

vetgehalte, zoals bijvoorbeeld worstenbroodjes, gebak of

kerstpudding, kookt of opwarmt. Volg de aanwijzingen

in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op.

Voorkomen van persoonlijk letsel

WAARSCHUWING:

Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet

normaal funktioneert. Kontroleer alvorens gebruik het

a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is of

anderzijds beschadigd.

b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheids-

deurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.

c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en pasvlakken;

niet zijn beschadigd.

d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte of

in de dew zijn.

e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn

beschadigd.

Als de deur of de afdichtingen beschadigd zijn, mag

de oven niet gebruikt worden voordat hij door een

vakman is gerepareerd.

De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen

van de oven aanpassen of vervangen. Niemand,

behalve een gekwalificeerde technicus, dient

onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te

voeren waarbij een afdekking die bescherming

biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt

verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn.

Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen

veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.

Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de

deurafdichtingen en pasvlakken is.

Zorg ervoor dat er geen vet of vuil op de

deurafdichtingen en aangrenzende onderdelen

ophoopt. Reinig de oven regelmatig en

verwijder voedselresten. Volg de voorschriften

voor “Onderhoud en reinigen” op pagina NL-24.

Als u de oven niet regelmatig reinigt dan kan dit

slijtage van ovenbekleding veroorzaken

waardoor de levensduur van het apparaat

wordt verkort en gevaarlijke situaties kunnen

ontstaan.

Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de

fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande

speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een

magnetronoven.

Voorkomen van brand

Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet

onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of te

lange kooktijden kunnen het voedsel

mogelijk oververhitten met brand tot gevolg.

Deze oven is ontworpen om op een aanrecht geplaatst of

om ingebouwd te worden. Zet de oven niet in een kast.

Als de oven ingebouwd moet worden, wanneer de oven

in een keukenkast moet worden geïnstalleerd, moet het

SHARP installatieframe EBR-5000 worden gebruikt. Dit

frame is van uw distributeur verkrijgbaar. Raadpleeg de

installatie-instructies voor het frame of vraag uw

distributeur naar de juiste installatiemethode. Alleen

wanneer dit frame wordt gebruikt, kunnen de veiligheid

en de kwaliteit van uw magnetronoven worden

gegarandeerd.

Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk

toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een

noodgeval snel uit het stopkontakt kan trekken.

Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met

230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 16 A

zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker.

Voor dit apparaat moet een afzonderlijk stroomcircuit

worden gebruikt dat alleen voor dit apparaat bestemd is.

Plaats de oven niet in de buurt van verwarming-

selementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of

dichtbij een gasfornuis. Plaats de oven niet in een zeer

vochtige of natte ruimte.

Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.

Als er rook uitkomt, dient u de oven uit te

schakelen of de stekker uit het stopcontact te

halen en de deur gesloten te houden zodat

eventuele vlammen doven.

Het keukengerei moet gecontroleerd worden

om er zeker van te zijn dat het voor gebruik

in de oven geschikt is. Zie bladzijde NL-27-28.

Gebruik in de magnetronstand alleen bakjes

en keukengerei die voor magnetronovens

geschikt zijn.

Bij het verwarmen van eten in plastic of

papieren bakjes dient u regelmatig in de oven te

kijken of de bakjes geen vlam vatten.

Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider,

de ovenruimte en de draaitafel na gebruik.

Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te

zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan

roken en vlam vatten.

Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de

oven of de ventilatie-openingen.

Blokkeer de ventilatie-openingen niet.

Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van

het voedsel en de verpakking.

Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand

veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet voor

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR

TOEKOMSTIG GEBRUIK.

R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 136

NL-2

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

NEDERLANDS

Kook nooit hele eieren in hun schaal in de

magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten

niet in magnetronovens worden opgewarmd,

aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de

magnetron-oven is uitgezet. Opwarmen van

eieren die niet zijn geslagen of op een andere

manier zijn verwerkt, dient u ter voorkomen

van het ontploffen van het ei het eigeel en het

eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hard

gekookte eieren in plakjes alvorens deze in de

magnetronoven te verwarmen.

Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de

schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en

dergelijke door alvorens deze te koken.

Voorkomen van brandwonden

WAARSCHUWING: De inhoud van babyflesjes

en potjes babyvoedsel moet geroerd of geschud

worden en de temperatuur moet gecontroleerd

worden voor gebruik om verbranding te

voorkomen.

Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of

aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit

de oven haalt.

Voorkom brandwonden door hete stoom en overkoken

en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en

dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.

Voorkom brandwonden en test de temperatuur

van het voedsel en roer even door alvorens het

voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het

voedsel aan babies, kinderen of ouderen te

geven. De toegankelijke onderdelen kunnen

warm worden tijdens het gebruik. Buiten het

bereik van kleine kinderen houden.

De temperatuur van de container komt niet overeen

met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.

Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de

vloeistof. Blijf altijd op veilige afstand van de

ovendeur staan wanneer u hem open doet, om

verbranding door ontsnappende stoom of hitte te

voorkomen. Snijd gevulde gebakken etenswaren na

het koken even open om de stoom te laten ontsnappen

en verbrandingen te vermijden.

Let op kleine kinderen

WAARSCHUWING:

Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht

gebruiken als ze voldoende instructies hebben

gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig

gebruikt dient te worden en de gevaren

begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk

gebruik ervan.

Dit toestel is niet bestemd voor gebruik door

personen (kinderen inbegrepen) met verminderde

lichamelijke,zintuiglijke of geestelijke vermogens,

of met een gebrek aan ervaring en kennis,

behalve als ze onder toezicht met het toeste

Voorkomen van een elektrische schok

De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd.

Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de

openingen van de deurvergrendelingen of ventilatie-

openingen komen. Schakel de oven onmiddelijk uit, trek

de stekker uit het stopkontakt en raadpleeg erkend

SHARP onderhoudspersoneel indien er iets in deze

openingen terecht is gekomen.

Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of

andere vloeistoffen onder.

Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet

hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme

oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.

Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door

ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens

uitvoeren.

Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP

onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer

funktioneert.

Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient

het door een speciaal snoer, te worden vervangen. Laat

het vervangen van het snoer aan erkend SHARP

onderhoudspersoneel over.

Voorkomen van explosies en spatten van

kokend voedsel:

WAARSCHUWING: Voorkomen van een

explosie en spatten van kokend voedsel

Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet

in afgesloten bakjes worden opgewarmd,

aangezien ze kunnen ontploffen. Bij het

verhitten van dranken in de magnetron kunnen

deze soms later nog overlopen als gevolg van

het kookproces. Houd hiermee rekening

wanneer u de bakjes etc. vastpakt.

Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Verwijder

zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en

dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld

namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is

opgelopen.

Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de

magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een

wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.

Kook nooit in flessen met een dunne hals,

zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof

plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met

brandwonden mogelijk tot gevolg.

Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:

1. Gebruik geen te lange kooktijd (zie blz. NL-35).

2. Roer door de vloeistof alvorens het verwarmen/

opwarmen.

3. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of

dergelijk voorwerp (geen metaal) in de vloeistof.

4. Laat de vloeistof na het koken ten minste 20 seconden

in de oven staan zodat wordt voorkomen dat de

vloeistof later uit de fles spuit.

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NL-3

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

INSTALLATIE

daardoor de oven beschadigen.

Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel door

oververhitting dient u bij gebruik van bruineringsschalen of

zelf-verwarmende materialen altijd een hittebestendig

isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord, onder de

schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd

in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd.

Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven reflekteren

hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats

geen blikjes in de oven.

Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel.

Gebruik geen plastic schalen en dergelijke met de

magnetron indien de oven nog heet is na gebruik van de

GRILL, CONVECTIEWARMTE, DUBBELE FUNCTIE of

AUTOMATISCHE KOOK-PROGRAMMA’S, bediening.

Het plastic smelt anders. Gebruik tevens geen plastic tijdens

een van de bovenstaande funkties, tenzij de fabrikant

vermeldt dat het plastic produkt hittebestendig is en met de

magnetron kan worden gebruikt.

Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing

van de oven.

OPMERKING:

Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels

aangaande het aansluiten van de oven heeft.

Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk

voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven

niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten.

Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond

de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is

normaal en duidt niet op een defekt of het lekken van

mikrogolven.

gewerkt hebben of aanwijzingen met

betrekking tot het gebruik van het toestel

hebben gekregen van iemand die voor hun

veiligheid verantwoordelijk is.

Houd toezicht op kinderen, om er zeker van te

zijn dat ze niet met het toestel spelen.

Wanneer het toestel werkt in modus GRILL,

CONVECTIE, TWEEVOUDIG en AUTOMATISCH

(behalve voor AUTOMATISCH ONTDOOIEN),

mogen kinderen de oven alleen onder toezicht

van een volwassene gebruiken, vanwege de

opgewekte temperatuur.

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van een

volwassene te gebruiken. Let op dat kinderen niet aan de

deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed.

Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op

de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden

en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde

gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van

voedsel) zeer heet kan worden.

Ovenge waarschuwingen

Breng op geen enkele manier een verandering in de oven

aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.

Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en

dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden

gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden

of in een laboratorium.

Voorkomen van problemen of beschadiging

Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dat in de

gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina NL-8. U kunt

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant

van de oven. Verwijder de verpakkingsfolie, die zich

tussen de deur en de oven bevindt. Verwijder alle

beschermlaagjes en de sticker met alle ovenkenmerken

ook van de buitenkant van de deur.

2. Controleer of de oven beschadigd is.

3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak dat

sterk genoeg is voor het gewicht van de oven plus zware

etenswaren.

Deze oven is ontworpen om op een aanrecht geplaatst

of in een keukenkast ingebouwd te worden. Als de oven

in een keukenkast wordt ingebouwd, zie “Brandschade

voorkomen” op pagina NL-1.

4. Tijdens het koken kan de oven heet

worden. Plaats de oven zodanig, dat deze

tenminste 85 cm van het vloeroppervlak

verwijderd is. Houd kinderen op een veilige

afstand van de oven, zodat ze zich niet

kunnen branden.

5. Doen niet toelaten dat het energie koord

contact maken met enig warmte of

scherp oppervlakte, zoals het warmte

luchtgat gebied bovenaan achter van het

oond.

6. Zorg voor een vrije ruimte van tenminste 19 cm

boven de oven.

7. Steek de stekker van de oven in een standaard

geaard stopcontact.



Verwijder

19 cm

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KIES EEN TAAL

NL-4

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET

NEDERLANDS

De taal van de combimagnetron staat standaard

ingesteld op Engels. Als u de taal wilt wijzigen, druk

dan net zo vaak op de TAAL-toets totdat de

gewenste taal verschijnt (zie tabel hiernaast).

Druk vervolgens op de toets START /+1min.

Druk op de TAAL-toets

eenmaal

tweemaal

driemaal

viermaal

vijfmaal

zesmaal

TAAL

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAIS

ITALIAN

ESPANOL

1. Kies de gewenste taal.

2. Start de instelling.

Controleer het display.

OPMERKING:

De geselecteerde taal blijft in het geheugen staan, ook wanneer de stroomtoevoer wordt onderbroken.

Uw combimagnetron is standaard ingesteld op de

spaarstand. Daarom verschijnt er niets op het display

wanneer u het toestel voor de eerste keer aansluit op

het stopcontact.

Bediening van de combimagnetron in de

spaarstand:

1. Sluit de combimagnetron aan op het

stopcontact. Er verschijnt niets op het display.

2. Open de ovendeur. Op het display verschijnt

“KIES TAAL” in 6 talen.

OPMERKING: Na het selecteren van de taal

met de toets TAAL, geeft het display “.0“.

3. Sluit de ovendeur. De display van de oven zal

“.0” aangeven.

4. Kies een taal (zie hieronder).

5. Verwarm de oven zonder voedsel erin

(zie pagina NL-8).

BEREIDINGSTIPS:

Uw combimagnetron is voorzien van een

informatiesysteem op het display, dat u stap voor stap

instructies geeft over alle functies/toetsen van de

combimagnetron. Telkens wanneer u een toets indrukt,

geeft het display de instructies voor de volgende stap

weer.

Als de combimagnetron in de spaarstand staat en u doet drie minuten of langer niets met de oven (bv.

de ovendeur sluiten, op de STOP-toets drukken, of het gerecht is klaar), dan moet u eerst de ovendeur

openen en sluiten, voordat u de oven weer kunt gebruiken

Bijvoorbeeld:

U wilt Italiaans kiezen.

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NL-5

GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken.

2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.

3. Wilt u een programma tijdens het koken annuleren, dan

dient u de toets tweemaal in te drukken.

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NL-6

ENERGIENIVEAU VAN DE MAGNETRON

NEDERLANDS

Uw magnetron heeft 6 energieniveaus. Voor de selectie van het gewenste energieniveau volgt u de

aanwijzingen in het kookboek.

900 WATT = 100 % vermogen 270 WATT = 30 % vermogen

630 WATT = 70 % vermogen 90 WATT = 10 % vermogen

450 WATT = 50 % vermogen 0 WATT = 0 % vermogen

• Draai voor het koken met de magnetron de KOOKMODUS-draaiknop tot de juiste kookstand op het

display verschijnt.

• Om een niveau in te stellen, drukt u op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets tot het gewenste

niveau wordt weergegeven.

• Wanneer de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets eenmaal wordt ingedrukt, verschijnt er,

(100 %) op het display. Als u het gewenste niveau mist, moet u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-

toets blijven indrukken totdat u nogmaals het juiste niveau bereikt.

• 900 W (100 %) wordt automatisch ingesteld indien er geen bepaald vermogen wordt

gekozen.

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NL-7

KOKEN MET DE MAGNETRON

KOKEN MET DE GRILL

3. Voer de 630 W

vermogenniveau in

door tweemaal op de

MAGNETRON

VERMOGENNIVEAU-

toets te drukken.

4. Druk op de START /

+1min -toets om met

koken te beginnen.

Display:

Uw oven heeft 2 grill verwarmingselementen. Stel eerst de tijd in en daarna de gewenste grill-stand door de

KOOKMODUS-draaiknop volgens onderstaande beschrijving te draaien.

OPMERKINGEN:

1. Als de deur tijdens het kookproces wordt geopend, zal

automatisch de kooktijd op het digitale display

stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen zodra de

deur gesloten en de START /+1min-toets

ingedrukt wordt.

2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op de

MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets.

Zolang u de MAGNETRO VERMOGENNIVEAU-

toets ingedrukt houdt, zal de kookstand weergegeven

worden.

3. U kunt de TIJD/GEWICHT-knop zowel met de klok

mee als tegen de klok in draaien. Als u de toets tegen

de klok in draait, zal de kooktijd vanaf 90 minuten

geleidelijk afnemen.

OPMERKING VOOR HET OPWARMEN VAN

KANT-ENKLARE MAALTIJDEN:

Zet de kant-en-klare maaltijd in een hittebestendige schaal

op het lage rek.

Bijvoorbeeld:

Stel dat u soep wilt opwarmen voor 2 minuten en 30 seconden op 630 W.

2. Stel de gewenste

kooltijd in door de

TIJD/GEWICHT-knop

met de klok mee te

draaien.

KOOKMODUS

GRILL VERWARMINGSELEMENT

Boven- met onder grill samen

Boven grill

Onder grill

DISPLAY

BOVEN- EN

ONDER GRILL

BOVEN GRILL

ONDER GRILL

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

MAGNETRON.

Kooktijd: Neemt toe met elke:

0-5 minuten 10 seconden

5-10 minuten 30 seconden

10-30 minuten 1 minute

30-90 minuten 5 minuten

Uw oven kan voor maximaal 90 minuten worden

geprogrammeerd (90.00). De intervallen van de kook-

of ontdooitijd variëren van 10 seconden tot vijf

minuten. Dit hangt af van de totale kookijd, zoals in

de tabel staat aangegeven.

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NL-8

KOKEN MET DE GRILL

DE OVEN LEEG OPWARMEN

NEDERLANDS

3. Druk op de START /

+1min -toets om met

koken te beginnen.

3. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

WAARSCHUWING: De deur, de buitenkant en de binnenkant van de oven zullen heel warm

worden. Pas op dat u zich niet verbrandt wanneer de oven aan het afkoelen is.

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels

en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebr

uik daarom dikke

ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat

u zich niet verbrandt.

Als u voor het eerst de boven- en/of ondergrill, de dubbele functie of de convectiewarmte gebruikt, kan het zijn

dat u rook of een brandgeur waarneemt, maar dit betekent niet dat de oven defect is.

Laat de oven 20 minuten lang leeg aan staan, met de bovenste en onderste grill aan, voordat u de oven voor

het eerst met etenswaren gebruikt.

BELANGRIJK: Gedurende deze werking zult u rook en geur waarnemen. Doe daarom de ramen open of zorg

ervoor dat de kamer geventileerd is.

2. Stel de opwarmtijd

in. (20 Min).

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

BOVEN- EN ONDER GRILL.

2. Stel de gewenste kooltijd in door

de TIJD/GEWICHT-knop met

de klok mee te draaien.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

BOVENSTE GRILL.

Bijvoorbeeld: Stel dat u een broodje gesmolten kaas wilt maken met de BOVENSTE GRILL: ( Leg het brood op het

hoog rek).

1. U wordt aangeraden om tijdens het grilleren de hoge of lage rekken te gebruiken.

2. Het kan zijn dat u, wanneer u voor het eerst de grill gebruikt, een beetje rook en een brandlucht waarneemt.

Dit is normaal en betekent niet dat uw oven defect is. Zie ‘Leeg opwarmen’ op de vorige pagina.

3. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN” op het display weergegeven.

Display:

4. De oven begint af

te tellen. Open na

afloop de deur om

de ovenruimte te

laten afkoelen

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NL-9

KOKEN MET CONVECTIEWARMTE

OPMERKINGEN:

1. Als u na het voorverwarmen op een andere temperatuur wilt koken, druk dan op de

CONVECTIEWARMTE-toets totdat de gewenste instelling op het display wordt weergegeven. Om de

temperatuur in het bovenstaande voorbeeld te veranderen, drukt u op de CONVECTIEWARMTE-toets

nadat u de kooktijd heeft ingesteld.

2. Wanneer de ingestelde voorverwarmingstemperatuur is bereikt, zal deze temperatuur 30 minuten lang

worden aangehouden.Na 30 minuten zal het display naar “.0“ veranderen. Het gekozen

CONVECTIEWARMTE-programma zal worden geannuleerd.

3. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven.

Deze magnetronoven heeft 10 voorgeprogrammeerde oveninstellingen die gebruik maken van een

combinatie van de bovenste en onderste grill.

Voorbeeld 1: Koken met voorverwarming

Stel dat u de oven tot 180°C wilt voorverwarmen en 20 minuten op 180°C wilt koken.

2. Voer de gewenste

voorverwarmings

temperatuur in door

vijfmaal op de

CONVECTIEWARMTE-

toets te drukken. Op het

display staat 180°C.

Wanneer de ingestelde

voorverwarmingstempe

ratuur is bereikt, zult u

een belsignaal horen.

Op het display staat

180°C. Open de deur

en plaats het voedsel in

de oven. Sluit de deur.

Controleer het

display.

4. Stel de gewenste kooltijd in door

de TIJD/GEWICHT-knop met de

klok mee te draaien.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

CONVECTIE.

3. Druk op de

START /+1min

-toets om met

voorverwarmen te

beginnen.

5. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

250

Druk op de toets

CONVECTIEWARMTE

Oventemperatur (°C)

230

220

200

180

160

130

100

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NL-10

KOKEN MET CONVECTIEWARMTE

NEDERLANDS

Controleer het

display.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

CONVECTIE.

3. Voer de 250°C

temperatuur in door

eenmaal op de

CONVECTIEWARMTE-

toets te drukken.

Voorbeeld 2: Koken zonder voorverwarmen

Stel dat u 20 minuten lang op 250°C wilt koken.

2. Stel de gewenste

kooltijd in door de

TIJD/GEWICHT-

knop met de klok mee

te draaien. (20 Min.)

HINWEISE:

1. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven.

2. Om de convectietemperatuur te veranderen drukt u op de CONVECTIEWARMTE-toets totdat de

gewenste temperatuur op het display wordt weergegeven.

3. Temperatuur afmetingen, welk zijn opnemen terwijl de oven in convectie modus is, zal van het

aanwijzend niveau verschillen. Het is door de werking elementen van het roosters welk aandraai en

afdraai om het temperatuur te reguleren. Dit zal niet het kook resultaten beïnvloeden, als lang de

gebruiksaanwijzing en de kookboek juist volgen wordt.

4. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels

en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebr

uik daarom dikke

ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt,

zodat u zich niet verbrandt.

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NL-11

DUBBELE-KOKEN

OPMERKING: De energiestanden kunnen verschillen:

DUBBELE 1: De oventemperatuur kan in tien stappen van 40°C naar 250°C verhoogd worden.

De energiestanden van de magnetron kunnen in drie stappen van 90 W naar 450 W

verhoogd worden.

DUBBELE 2 & 3: De energieniveaus van de magnetron kunnen in vijf stappen van 90 W naar 900 W

worden verhoogd.

Voorbeeld 1:

Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 1, 90 W magnetronenergie en 200°C Convectiewarmte.

Uw oven heeft 3 DUBBELE kookfuncties, die de convectiewarmte en de warmte van de bovenste of

onderste grill combineren met het vermogen van de magnetron. Draai voor het kiezen van de DUBBELE

kookfunctie de KOOKMODUS-draaiknop tot de gewenste kookstand op het display verschijnt, en stel dan

eerst de gewenste kooktijd in. Over het algemeen verkort de dubbele kooktijd de totale kooktijd.

4. Voer de 200°C temperatuur

in door viermaal op de

CONVECTIEWARMTE-toets

te drukken.

2. Stel de gewenste kooltijd in

door de TIJD/GEWICHT-knop

met de klok mee te draaien.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

DUBBELE 1.

3. Voer de 90 W vermogenniveau

in door tweemaal op de

MAGNETRON VERMOGEN-

NIVEAU-toets te drukken.

Controleer het

display.

Position

Energieniveau

Kookmethode

Display

KOOKMODUS

Dubbele 1

Dubbele 2

270 W

Convectie

250°C

Bovengrill

Dubbele 3

270 W Onderstegrill

5. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

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NL-12

DUBBELE-KOKEN

NEDERLANDS

2. Stel de gewenste kooltijd in door

de TIJD/GEWICHT-knop met de

klok mee te draaien.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

DUBBELE 2.

3. Voer de 90 W vermogenniveau

in door tweemaal op de

MAGNETRON VERMOGEN-

NIVEAU-toets te drukken.

2. Stel de gewenste kooltijd in door

de TIJD/GEWICHT-knop met de

klok mee te draaien.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

DUBBELE 3.

3. Voer de 90 W vermogenniveau

in door tweemaal op de

MAGNETRON VERMOGEN-

NIVEAU-toets te drukken.

Controleer het

display.

Controleer het

display.

Voorbeeld 2:

Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 2, 90 W magnetronenergie en de BOVENSTE GRILL.

Voorbeeld 3:

Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 3, 90 W magnetronenergie en de ONDERSTE GRILL.

OPMERKINGEN:

1. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven.

Om het te wissen, drukt u op de STOP-toets

2. Temperatuur afmetingen, welk zijn opnemen terwijl de oven in convectie modus is, zal van het

aanwijzend niveau verschillen. Het is door de werking elementen van het roosters welk aandraai en

afdraai om het temperatuur te reguleren. Dit zal niet het kook resultaten beïnvloeden, als lang de

gebruiksaanwijzing en de kookboek juist volgen wordt.

4. Druk op de START /+1 min

-toets om met koken te beginnen.

4. Druk op de START /+1min-toets

om met koken te beginnen.

WAARSCHUWING:

De ovenruimte, de deur, de

behuizing, de draaitafel, de

roosters, de schotels en vooral

de onderste grill worden heel

erg heet. Gebr

uik daarom

dikke ovenhand-schoenen

wanneer u het eten of de

draaitafel uit de oven haalt,

zodat u zich niet verbrandt.

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NL-13

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

1. MINDER / MEER-toetsen.

Met de MINDER ( M ) en MEER ( L )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden

verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn).

a) De ingestelde tijd veranderen.

Bijvoorbeeld:

Kook 0,4 kg Gegrilde spiezen met de AUTOMATISCH KOKEN-toets en de MEER ( L )-toets.

3. Stel de gewenste

gewicht in door de

TIJD/GEWICHT-

knop met de klok

mee te draaien.

1. Kies het gewenste

resultaat (goed gaar)

door eenmaal op de

MEER ( L )-toets te

drukken.

2. Voer de gegrilde spiezen

in door tweemaal op de

AUTOMATISCH

KOKEN-toets te drukken.

Display:

OPMERKINGEN:

Raak dezelfde knop nogmaals aan om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.

Om van MEER naar MINDER te veranderen, gewoon op de MINDER ( M )-toets drukken.

Om van MINDER naar MEER te veranderen, gewoon op de MEER ( L )-toets drukken.

b) De kooktijd tijdens het koken veranderen.

Door iedere druk op de MEER ( M ) of MINDER ( L )-toets wordt de kooktijd respectievelijk

1 minuut langer of korter.

OPMERKING:

U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken.

4. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

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NL-14

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

NEDERLANDS

OPMERKINGEN:

1. U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken.

2. Wanneer de draaiknop KOOKMODUS op magnetron staat ( ) en u drukt op de

START /+1min-toets, is het vermogen van de magnetron altijd 900 W.

Wanneer de draaiknop KOOKMODUS op de draaischijf staat ( , of ) en u drukt op

de START /+1min-toets, is het vermogen van de magnetron altijd 270 W.

Wanneer de draaiknop KOOKMODUS op de draaischijf staat ( of ) en u drukt op de

START /+1min-toets, is het convectietemperatuur altijd 250°C.

3. Om misbruik door kinderen te voorkomen, kan de START /+1min-toets uitsluitend binnen

3 minuten na de voorafgaande handeling worden gebruikt, dat wil zeggen na het sluiten van de deur

of het indrukken van de STOP-toets.

b) De bereidingstijd verlengen

U kunt de bereidingstijd met veelvouden van 1 minuut verlengen als u op de START /+1min-toets

drukt terwijl de oven werkt.

OPMERKING:

U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken.

2. Functie MINUUT PLUS.

Met de knop START /+1min-toets kunt u de volgende twee functies bedienen:

a) Eén minuut bereiden

U kunt de magnetron één minuut in de gewenste bereidingsfunctie laten werken zonder de

bereidingsduur in te voeren.

Voorbeeld:

Stel dat u de magnetron één minuut wilt laten werken bij een vermogen van 630 watt

Display:

2. Voer de 630 W vermogenniveau

in door tweemaal op de

MAGNETRON

VERMOGENNIVEAU-toets te

drukken.

3. Druk de START /

+1min-toets eenmaal

in om de functie in te

schakelen.

1. Stel de KOOKMODUS-

draaiknop in op

MAGNETRON.

R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 149

NL-15

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

DE ENERGIENIVEAU CONTROLEREN:

Als u het energieniveau tijdens het koken wilt controleren,

drukt u op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-

toets. De oven blijft aftellen, ook al staat het

energieniveau op het display weergegeven.

DE CONVECTIETEMPERATUUR CONTROLEREN:

Als u de convectietemperatuur tijdens het koken wilt

controleren, druk dan op de CONVECTIEWARMTE-

toets. Wanneer de oven woordt voorverwarmd, kunt u

de huigige oventemperatuur controleren.

Zo lang uw vinger op de toets drukt

zal de convectietemperatuur in

°C worden weergegeven.

3. DE INSTELLINGEN CONTROLEREN TERWIJL DE OVEN AAN STAAT

U kunt het energieniveau, het uur van de dag en de oventemperaturen (tijdens het voorverwarmen)

controleren.

Zo lang u de toets ingedrukt houdt,

zal de kookstand weergegeven

worden.

1. Kies de INFO

toetsfunctie.

2. Voer AC-2 in door tweemaal

op de AUTOMATISCH

KOKEN-toets te drukken.

4. INFORMATIONS-Taste

Elke toets verschaft bruikbare informatie. Wilt u deze informatie lezen, druk dan op de INFO-toets

voordat u de gewenste toets indrukt.

Bijvoorbeeld:

Stel u wilt informatie krijgen over AUTOMATISCH KOKEN menunummer 2, gegrilleerde kip:

OPMERKING:

1. Het informatiebericht zal twee keer worden herhaald en vervolgens wordt de display weergegeven “.0“.

2. Wilt u de informatie annuleren, dan drukt u op de STOP-toets.

Controleer het

display.

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NL-16

AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (EXPRESS PIZZA)

EXPRESS PIZZA-TABEL

NEDERLANDS

Met de functie EXPRESS PIZZA kunt u zeer snel diepvriespizza bereiden. De punten hieronder geven

extra informatie over deze functie:

1. Om onbedoeld gebruik van de oven te voorkomen, kunt u de functie EXPRESS PIZZA alleen

gebruiken als er drie minuten zijn verstreken nadat een gerecht klaar is, de deur is gesloten of u op de

STOP-toets heeft gedrukt.

2. Het gewicht van de pizza kunt u invoeren door net zo lang op de de toets EXPRESS PIZZA te

drukken, totdat het gewenste gewicht wordt weergegeven. Toets uitsluitend het gewicht van het voedsel

zelf in. Als het gewicht van de pizza niet in de bereidingstabel staat, gebruik dan de PIZZA-functie (zie

pagina NL-17-18) of handmatige bediening.

3. De geprogrammeerde bereidingstijd is een gemiddelde tijd. Als u de bereidingstijd wilt wijzigen, druk dan

op de MINDER ( M ) of MEER ( L ) toets alvorens de EXPRESS PIZZA toets in te drukken (zie pagina

NL-13). Voor het beste resultaat gebruikt u de PIZZA-functie (P-1 Diepvriespizza), zie pagina NL-17-18.

4. U hoeft niet op START te drukken, omdat de combi-magnetron automatisch begint nadat u het gewicht

heeft ingevoerd.

OPMERKING: De eindtemperatuur van het product varieert al naar gelang de begintemperatuur

(gekoeld of op kamertemperatuur). Controleer of het voedsel na de bereiding heet

genoeg is. Indien nodig kunt u de bereidingstijd handmatig verlengen.

Voorbeeld: Stel dat u 0,3 kg diepvries pizza wilt koken.

De oven starten de koken automatisch

naar 2 seconden.

Express Diepvries

Pizza

“Steenoven-pizza”

(dunne bodem,

voorgebakken)

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(Begintemp. -18°C)

Direct op de draaitafel

METHODE

• Verwijder de diepvries pizza uit hun

verpakking en en plaats op de draaitafel.

• Na het koken, plaats op een plaat voor

het dienen.

TOETS

1. Druk 1 maal op de EXPRESS PIZZA toets om

het gewenste menu en gewicht te selecteren.

EXPRESS

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels

en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebr

uik daarom dikke

ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt,

zodat u zich niet verbrandt.

R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 151

NL-17

AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA/FUN

MENUS/AUTO KOOK/AUTO ONTDOOI)

START /+1min -toets

WAARSCHUWING:

Voor alle menu's behalve AUTO ONTDOOI:

De ovenruimte, de behuizing, de deur, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de

onderste grill worden heel erg heet. Gebruik dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten

of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt.

Indien er actie moet worden ondernomen (zoals het

omkeren van het eten), stopt de oven en klinkt er een

geluidssignaal;] het display geeft aan wat u moet

doen. Om met koken door te gaan, drukt u op de

START /+1min-toets.

Deze automatische functies zijn ontworpen om de juiste ovenfunctie en bereidingstijd te selecteren voor de beste

resultaten. U kunt kiezen uit: 3 PIZZA, 5 FUN MENU’S, 5 AUTO BEREIDING en 5 AUTO ONTDOOIEN menu's.

De punten hieronder geven extra informatie over deze

functie:

1. De menu’s kunnen worden geactiveerd door de

PIZZA-, FUN MENUS-, AUTOMATISCH KOOK-

of AUTOMATISCH ONTDOOIEN-toets in te

drukken totdat het gewenste menu op het display

verschijnt.

2.Het gewicht van het voedsel kan worden ingesteld door

de TIJD/GEWICHT-knop te draaien totdat het

gewenste gewicht wordt weergegeven. (Behalve C-4

en C-5 van de FUN MENUS).

Stel alleen het gewicht van de etenswaren in.

Reken er niet het gewicht van de schaal bij.

Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de

gewichten/hoeveelheden die in de kooktabel staan,

dient u de oven met de hand in te stellen.

3. De automatische kooktijden zijn gemiddelde tijden.

Als u de voorgeprogrammeerde kooktijden van de

automatische kookprogramma’s wilt veranderen,

gebruikt u de MINDER ( M ) of MEER ( L )-toetsen.

Voor de beste resultaten volgt u de kooktabelaanwijzingen,

paginas NL-18-21.

4. Zet de oven aan door op de START /+1min-toets

te drukken.

TIJD/GEWICHT-

draaiknop

MINDER/MEER-toets

De eindtemperatuur van het product varieert al naar gelang de begintemperatuur (gekoeld of op

kamertemperatuur). Controleer of het voedsel na de bereiding heet genoeg is. Indien nodig kunt u de

bereidingstijd handmatig verlengen.

PIZZA-toets

Voorbeeld:

FUN MENUS-toets AUTO KOOK-toets AUTO ONTDOOI-toets

PIZZA-toets

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NL-18

AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA/FUN

MENUS/AUTO KOOK/AUTO ONTDOOI)

PIZZA-TABEL

NEDERLANDS

RECEPT VOOR PIZZA

Ingrediënten:

300 g Approx. Kant-en-klaar deeg

(Pizzamix of roldeeg)

200 g Approx. Tomaten in blik

150 g Vulling naar keus

(bijv. maïs, ham, salami, ananas)

50 g Geraspte kaas

Basilicum, oregano, tijm,

zout, peper

Bereiding:

1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op

de verpakking. Rol het deeg uit tot het net zo

groot is als de draaitafel.

2. Vet de draaitafel met een dun laagie

margarine in en leg de pizzabodem eropl.

3. Laat de tomaten afdruipen en snij ze in stukjes. Roer

de kruiden door de tomaten en spreid de saus over

het deeg. Plaats alle andere ingrediënten bovenop

de pizza en strooi er als laatste de kaas overheen.

4. Kook met P-3 Pizza “Verse Pizza”.

1. Voer de AUTO KOOK AC-1 in door

eenmaal op de AUTO KOOK-toets te

drukken. de kookinformatie verschijnt op

het display en het gewichtslichtje begint

te knipperen:

2. Stel de gewenste gewicht in

door de TIJD/GEWICHT-

knop met de klok mee te

draaien.

3. Druk op de START /

+1min-toets om met

koken te beginnen.

Voorbeeld: Stel dat u 0,4 kg Gegrilde spiezen wilt koken met de AUTOMATISCH KOKEN-toets.

Display:

P-1 Pizza

Diepvries

Pizza

“Steenoven-pizza”

(dunne bodem,

voorgebakken)

P-2 Pizza

Gekoeld Pizza

P-3 Pizza

Verse Pizza

e.g. Zelfegemaakte

Pizza

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(Begintemp. -18°C)

Direct op de draaitafel

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(Begintemp. 5°C)

Direct op de draaitafel

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemp. 20°C)

Direct op de draaitafel

METHODE

• Verwijder uit de verpakking en plaats op de

draaitafel. Wanneer u dikke pizza’s kookt, drukt u

op de MEER ( L ) -toets.

•

Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen

• Verwijder uit de verpakking en plaats op de

draaitafel.

•

Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen

• Maak de pizza volgens de onderstaande

recepten.

• Plaats direct op de draaitafel.

•

Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen

TOETS

De de PIZZA, FUN MENUS, de AUTO KOOK en de AUTO ONTDOOIEN knopen bieden de

mogelijkheid om voedsel snel en gemakkelijk te koken.

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NL-19

FUN MENUS-TABEL

C-1 Fun Menu

Diepvries

Stokbrood

e.g. Stokbrood met

Pizzavulling

C-2 Fun Menu

Vissticks

C-3 Fun Menu

Patat frites

(aanbevolen

voor conventionele

ovens)

e.g Standard en

dicke sorte

C-4 Fun Menu

Vegetarisch

Gerecht

C-5 Fun Menu

Desserts

e.g. Kruimel-taart

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(Begintemp. -18°C)

Direct op de draaitafel

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(Begintemp. -18°C)

Direct op de draaitafel

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(Begintemp. -18°C)

Direct op de draaitafel

(Begintemp. 20°C)

Gratineerschotel

Laag Rek

(Begintemp. 20°C)

Gratineerschotel

Laag Rek

METHODE

• De baguette uit de verpakking halen en

op de draaitafel plaatsen.

• Na het koken, plaats op een plaat voor

hetdienen.

• Verwijder de diepvries vissticks uit de

verpakking en plaats ze op de draaitafel.

• Na het koken, plaats op een plaat voor

het dienen.

• Haal de diepvries patates frites uit de

verpakking en leg ze op de draaitafel in

één laag.

• Als u dikke patates frites kookt, druk dan

op de MEER (

L )-toets.

• Na het koken, plaats op een plaat voor

het dienen.

• Voor Vegetarisch Gerecht recepten, zie

pagina NL-22.

• Voor Dessert recept, zie pagina NL-22.

TOETS

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NL-20

AUTOMATISCH KOOK-TABEL

NEDERLANDS

AC-1 Kook

Gegrilde spiezen

Zie recepten op de

pagina NL-42.

AC-2 Kook

Gebraden kip

AC-3 Kook

Gegratineerde

Visfilet

AC-4 Kook

Gratin

Zie recepten op de

pagina NL-46.

AC-5 Kook

Taart

Zie recepten op de

pagina NL-51.

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Begintemp. 5°C)

Hoog rek

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Begintemp. 5°C)

Laag rek

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(Begintemp. vis 5°C)

Gratineerschotel

Laag rek

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Begintemp. 20°C)

Gratineerschotel

Laag rek

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Begintemp. 20°C)

Cakevorm

Laag rek

Saucer

METHODE

• Bereid de vleespennen.

• Plaats de vleespennen op het hoge rek.

• Wanneer u het belsignaal hoort, draait u

de pennen om.

• Na het koken, plaats op een plaat voor

het dienen.

• Vermeng de ingrediënten en smeer het

mengsel over de kip.

• Doorboor het vel van de kip een aantal

keren met een vork.

• Plaats de kip op het laag rek met de

borstzijde naar beneden.

• Wanneer u het belsignaal hoort, draait

u de etenswaren om.

• Laat na het koken de taart ca. 3 minuten

lang in de oven staan, plaats op een

plaat voor het dienen.

• Voor Gegratineerde Visfilet recepten,

zie pagina NL-23.

* Totaalgewicht van alle ingredienten.

• Bereid de gratin.

• Plaats de gratin op de laag rek.

• Laat na het koken de taart ca. 5 minuten

lang staan, gewikkeld in aluminiumfolie.

* Totaalgewicht van alle ingredienten.

• Bereid de taart.

• Plaats Cakevorm op de laag rek met

saucer tussen het rek en het cakevorm.

• Laat na het koken de taart ca. 10 minuten

lang staan.

TOETS

Ingrediënten voor

1,2 kg gebraden kip:

Zout en peper,

1 theel paprikapoeder

2 eetl olie

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NL-21

AUTOMATISCHE ONTDOOI-TABEL

AD-1 Ontdooien

Steak, runder-

of varkenslapjes

AD-2 Ontdooien

Gehakt

AD-3 Ontdooien

Gevogelte

AD-4 Ontdooien

Cake

AD-5 Ontdooien

Brood

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemp. -18°C)

(Zie de opmerking

hieronder)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemp. -18°C)

(Zie de opmerking

hieronder)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(Begintemp. -18°C)

(Zie de opmerking

hieronder)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Begintemp. -18°C)

Vlakken schaal

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemp. -18°C)

Vlakken schaal

(Alleen gesneden brood is

geschikt voor dit programma.)

METHODE

• Leg het voedsel op een bord in het midden

van de draaitafel.

• Zodra u het belsignaal hoort en de oven

stopt, draait u het voedsel om, legt het anders

neer en haalt het uit elkaar. Dek dunne delen

en warme plekken af met aluminium folie.

• Wikkel het voedsel na het ontdooien in

aluminiumfolie en laat 10-20 minuten lang

rusten, totdat het helemaal ontdooid is.

• Leg het blok gehakt op een bord in het

midden van het draaiplateau.

• Wanneer de magnetron stopt en het

geluidssignaal weerklinkt, moet het gehakt

omgedraaid worden. Verwijder wanneer

mogelijk de reeds ontdooide delen.

• Na het ontdooien gedurende 5-10 laten

liggen om grondig te laten ontdooien.

• Plaats een bord ondersteboven op de

draaitafel en leg het gevogelte met de

borstkant naar beneden bovenop het bord.

• Zodra u het belsignaal hoort en de oven

stopt, draait u het vlees om. Dek dunne delen

en warme plekken af met aluminium folie.

• Na het ontdooien met koud water spoelen, dan

met aluminiumfolie bedekken en 30-60 minuten

laten staan, totdat het helemaal ontdooid is.

• Spoel tenslotte het gevogelte onder de kraan af.

• Verwijder alle verpakking van de cake.

• Het cake op een vlakken schaal stellen

midden in het draaiplateau.

• Na het ontdooien de cake in gelijke stukken

snijden; einge ruimte tussen de stukken laten

en 15-70 minuten laten staan om hem door

en door te laten ontdooien.

• Op een vlakken schaal stellen midden in het

draaiplateau.

• Wanneer de magnetron stopt en het

geluidssignaal weerklinkt opneiuw schikken

en ontdooide boterhammen verwijderen.

• Na ontdooiing alle boterhammen van elkaar

scheiden en op een grote plaat leggen. Afdekken

met aluminiumfolie en 5-20 minuten laten rust,

totdat al het brood geheel ontdooid is.

TOETS

OPMERKING: Auto Ontdooien

De steaks en runder- of varkenslapjes moeten in één laag bevroren zijn.

Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden.

Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie

Het gevogelte moet meteen na het ontdooien worden bereid.

Voor steaks, runder- of varkenslapjes en gevogelte leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven:

Voedsel

Schaal

Draaitafel

Steaks, Runder-of varkenslapjes en Gehakt

Gevogelte

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NL-22

RECEPTEN VOOR FUN MENUS

NEDERLANDS

VEGETARISCH GERECHT (C-4)

Gevulde courgettes

Ingrediënten:

4 courgettes van gelijke grootte

(totaal gewicht: 700-900 g)

2 bosjes lenteuitjes

4 tomaten (400 g)

200 g feta, in blokjes

40 g beschuit

1 ei

zout en peper

10 g boter of margarine om de schaal in te vetten

Voor de saus:

150 ml groentebouillon

100 ml room

62,5 g roomkaas

25 g zonnebloempitten

Bereiding:

•

Was de courgettes, snijd ze in de lengte doormidden,

verwijder de pitjes, hol beide helften uit en snijd het

vruchtvlees in blokjes. Was de lenteuitjes en snijd ze in

dunne ringetjes. Dompel de tomaten in kokend water,

pel ze en snijd ze in blokjes.

•

Klop het ei, voeg naar smaak peper en zout toe,

verkruimel de beschuit erdoor en vermeng het geheel

met de blokjes tomaat, de feta, de courgetteblokjes en

de helft van de lenteuitjes.

•

Vet de ovenschaal in, leg de uitgeholde

courgettehelften erin en vul ze met het mengsel.

•

Zet de ovenschaal op het lage rooster en bereid het

gerecht op FUN MENU'S C-4 “Vegetarisch gerecht“.

•

Klop intussen de groentebouillon, room en roomkaas

door elkaar en voeg de rest van de lenteuitjes toe.

Wanneer het geluidssignaal afgaat en de oven stopt,

voeg dan de saus toe, sprenkel de zonnebloempitten

erover en druk op START.

•

Laat de schotel na bereiding 5 minuten rusten

VEGETARISCH GERECHT (C-4)

Gevulde paprika's

Ingrediënten:

4 kleine rode pepers

2 uien

200 g verse gemengde paddestoelen 2 eieren

100 g emmentaler kaas, geraspt

25 g broodkruim

bosje citroenblaadjes bosje peterselie

zout, peper en nootmuskaat

10 g boter of margarine om de schaal in te vetten

Voor de saus:

240 g (klein blik) gepelde tomaten, goed afgieten

100 g crème fraîche

150 ml witte wijn

Provençaalse kruiden

Bereiding:

• Snijd de 4 rode paprika's in de lengte

doormidden, verwijder de zaadlijsten en de

zaadjes, was de paprika's en droog ze af. Snijd

de uien in kleine blokjes en meng ze met de in

plakjes gesneden paddestoelen.

• Klop de eieren los en meng ze met de emmentaler,

het broodkruim en de fijngehakte kruiden. Kruid

het mengsel en verdeel het over de paprika's.

• Leg de gevulde paprika's in een ingevette

ovenschaal, zet de schaal op het lage rooster en

bereid het gerecht op FUN MENU'S C-4

“Vegetarisch gerecht“.

• Meng intussen de tomaten met de crème fraîche,

witte wijn en de kruiden. Wanneer het

geluidssignaal afgaat en de oven stopt, voeg dan

de saus toe en druk op START.

• Laat de schotel na bereiding 5 minuten rusten.

DESSERTS (C-5)

Kruimeltaart van frambozen, appel en

amandel

Ingrediënten:

Voor de vulling:

250 g diepvriesframbozen

2 handappels, geschild en in dunne plakjes

50 g bruine suiker

15 ml Crème de cassis

Voor het kruimeldeeg:

75 g boter

125 g bloem

100 g fijngehakte amandelen

75 g basterdsuiker

Bereiding:

• Doe frambozen, appelschijfjes suiker en crème de

cassis in een ovenschaal en meng alles goed door

elkaar. Verhit het geheel 5 minuten op 900 W; na

de helft van de bereidingstijd omroeren.

• Bereid intussen het kruimeldeeg. Wrijf de boter

door het meel, totdat het mengsel kruimelig is (zo

fijn als broodkruim), roer de gehakte amandelen

en de basterdsuiker erdoor.

• Schep het kruimeldeeg gelijkmatig over het fruit.

Zet de schaal op het lage rooster en bereid het

gerecht op FUN MENU'S C-5 “Dessert“.

TIP: U kunt in plaats van diepvriesframbozen, appels

en bruine suiker ook ingemaakte kersen (200 g)

of perziken (200 g) gebruiken. In dit geval hoeft

het fruit niet voorgekookt te worden.

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NL-23

RECEPTEN VOOR AUTO KOOK AC-3

VISFILET AU GRATIN (AC-3)

Visfilets ‘Esterhazy’ au gratin

Ingrediënten: für 600 g Rotbarschfilet:

250 g preien

50 g ui

100 g wortel

1 EL boter

peper, zout en nootmuskaat

2 EL citroensap

125 g Crème fraîche.

100 g geraspte Gouda (45 %)

Bereiding:

• De preien wassen en ze eerst overlangs

doormidden en daarna in reepjes snijden.

VISFILET AU GRATIN (AC-3)

Vis au gratin op z’n Italiaans

Ingrediënten: voor 600 g Rode zeebaars:

ca. 250 g Mozarella

250 g tomaten

2 EL anchovisboter

zout en peper

1 EL fijngehakte basilicum

Sap van een halve citroen

2 EL fijngehakte gemengde kruiden

75 g geraspte Gouda (45 %)

poedervorming

Bereiding:

• De vis wassen en droogbetten. Met citroensap

en wat zout besprenkelen en de anchovisboter

eroverheen smeren.

VISFILET AU GRATIN (AC-3)

Vis broccoli au gratin

Ingrediënten: für 500 g Fischfilet:

2 EL citroensap

1 EL Boter

2 EL bloem

300 ml melk

fijngehakte dille, peper en zout

250 g diepvriesbroccoli

100 g geraspte Gouda (45 %)

• Plaats in een ovalen gratineerschotel (32 cm).

• De vis met de geraspte kaas bestrooien.

• De tomaten wassen en het stukje waar het

steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes

snijden en bovenop de kaas leggen.

• Naar smaak zout, peper en de gemengde

kruiden toevoegen.

• De Mozzarella laten uitlekken, de kaas in

plakjes snijden en bovenop de tomaten leggen.

De Mozzarella met basilicum bestrooien.

• De schotel op het lage rek plaatsen en op het

AUTO KOOK AC-3 “Visfilet au gratin” koken.

Tip: Na het koken de vis uit de schotel halen en

wat poedervorming jusbindmiddel door de

vloeistof roeren. Nogmaals 1-2 minuten op

900 W koken (1,2 kg).

• De ui en wortel schillen en in dunne reepjes

snijden.

• De groente, de boter en de kruiden in een pan

doen en goed door elkaar roeren. 5-6 minuten

lang op 900 W koken. Tijdens het koken

eenmaal doorroeren.

• In de tussentijd de vis wassen, droogbelten en

met citroensap en zout besprenkelen.

• De crème fraîche door de groente mengen en

nogmaals zout en peper toevoegen.

• De helft van de groente in een ovalen schotel

(32 cm) doen. De vis erbovenop plaatsen en

daaroverheen de rest van de groente leggen.

• De geraspte kaas over het geheel strooien en

op het lage rek plaatsen. Op het AUTO KOOK

AC-3 “Visfilet au gratin” koken (1,2 kg).

Bereiding:

• De vis wassen en droogbetten. Met citroensap

en zout besprenkelen.

• De boter en de bloem in een ronde pan zonder

deksel voor ongeveer 1-

minuut op 900 W

verwarmen.

• De melk toevoegen en alles goed door elkaar

roeren. Nogmaals 3-4 minuten op 900 W

zonder deksel verwarmen. Na het koken

nogmaals roeren en naar smaak dille, zout en

peper toevoegen.

• De diepvriesbroccoli in een diepe pan doen en

4-6 minuten lang op 900 W ontdooien. De

broccoli in een ondiepe schotel doen en de vis

er bovenop leggen.

Nogmaals zout en peper toevoegen.

• De saus eroverheen gieten en er als laatste de

kaas overheen strooien.

• Op het lage rek plaatsen en op het AUTO

KOOK AC-3 “Visfilet au gratin” koken (1,1 kg).

OPMERKING:

Deze aanwijzingen zijn geldig voor 1,2 kg (1,1

kg). Als u een ander gewicht wilt bereiden, moet u

de bestanddelen aanpassen.

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NL-24

ONDERHOUD EN REINIGING

NEDERLANDS

2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water

niet door de ventilatie-openingen in de wanden

dringen daar dit de oven kan beschadigen.

3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen

spuitsbusreinigers.

4. Warm uw oven regelmatig met grill en

convectiewarmte op en raadpleeg het hoofdstuk

‘De oven leeg opwarmen’ op pagina NL-8. Als

er etensresten of vetspatten aan de binnenkant

van de oven achterbijven, dan kunner deze

rook of een vieze geur veroorzaken.

Toebehoren

Reinig het toebehoren met een zacht afwasmiddel

en water en droog ze grondig. De accessoires

kunnen tevens in een vaatwasmachine worden

gereinigd.

Deur:

Om alle sporen van vuil te verwijderen, maakt u

regelmatig beide zijden van de deur, de

deurverzegelingen en aanliggende onderdelen

schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik

geen schuurmiddelen.

OPMERKING: Houd de microgolvenverdeler

en de accessoires altijd schoon. Als u vet in

de ovenruimte of op de accessoires laat zitten,

kan dit oververhit raken en vonken veroorzaken,

gaan roken of zelfs vlam vatten wanneer de

magnetronoven de volgende keer wordt gebruikt.

LET OP: GEBRUIK VOOR HET REINIGEN VAN

UW MAGNETRONOVEN GEEN OVEN-

REINIGERS, STOOMREINIGERS, SCHUUR-

MIDDELEN, BIJTENDE REINIGINGSMIDDELEN,

REINIGINGSMIDDELEN MET NATRIUM-

HYDROXIDE OF SCHUURSPONSJES.

Controleer voor het schoonmaken of de

binnenkant van de oven, de deur, de

behuizing en de toebehoren volledig

afgekoeld zijn.

REINIG DE OVEN REGELMATIG EN VERWIJDER

EVENTUELE ETENSRESTEN - Houd de oven

schoon om slijtage van het oppervlak te

voorkomen. Dit om een lange levensduur te

verkrijgen en een gevaarlijke situatie te

voorkomen.

Buitenkant van de oven:

De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd

worden met een milde oplossing van zeep en water.

Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en

droog vervolgens met een zachte doek.

Bedieningspaneel:

Open de deur voordat u begint schoon te maken,

om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het

bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt

te worden. Gebruik een enkel met water

bevochtigde doek om het bedieningspaneel

voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik

niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische

middelen of schuurmiddelen.

Binnenkant van de oven

1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt

eventuele spatten of overkooksels weg met een

zachte vochtige doek of een spons terwijl de

oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg

weg met een milde zeepoplossing bevochtigde

doek totdat alle vlekken verdwenen zijn.

Aangekoekt vuil kan oververhit raken, gaan

roken of branden en vonken veroorzaken.

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NL-25

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT

CONTROLEER HET VOLGENDE ALVORENS EEN REPARATEUR TE BELLEN:

1. Voeding:

Ga na dat de stekker stevig in het stopcontact zit.

Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is.

2. Gaat het ovenlichtje aan wanneer de deur wordt geopend? JA NEE

3. Plaats een kop met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.

Stel de KOOKMODUS -draaiknop in op koken met de magnetron .

Stel de oven in op 1 minuut op (900 W) en zet de oven aan.

Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE

Draait de draaitafel? JA NEE

OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen.

Werkt de ventilator? JA NEE

(Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt)

Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA NEE

Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA NEE

Is de kop met water na deze minuut warm? JA NEE

4. Haal de kop uit de oven en sluit de deur.

Stel de KOOKMODUS - draaiknop gedurende 3 minuten in op BOVENSTE & ONDERSTE GRILL .

Zijn na 3 minuten beide grill-verwarmingselementen

roodgloeiend geworden? JA NEE

Bel uw dealer of erkend SHARP onderhoudspersoneel en geef het resultaat van uw controles door, als u een van

bovenstaande vragen met “NEE” heeft moeten beantwoorden.

BELANGRIJK: Indien de display geen informatie vertoont totdat de stekker wordt aangesloten, dient de

energiespaarstand te zijn ingeschakeld. Open en sluit de deur om de energiespaarstand te annuleren. Zie

pagina NL-4.

OPMERKING:

Wanneer u het eten gedurende de standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal de oven automatisch

zachter koken om oververhitting te voorkomen. (Het energieniveau van de oven wordt verminderd en de grill

verwarmingselementen zullen aan en uit gaan.)

2. Na het gebruik van de GRILL-, DUBBELE-, CONVECTIEWARMTE-functie en AUTOMATISCHE

KOOKPROGRAMMA’S (behalve AUTOMATISCH ONTDOOIEN) en na het openen van de deur, zal de

koelfan aanslaan en zal op het display ‘NU KOELEN’ weergegeven staan. Als u tijdens deze kookfuncties

op de STOP-toets drukt en de deur opent, dan zal de koelfan ook aanslaan: u zult daardoor voelen dat er

lucht uit de ventilatieopeningen wordt geblazen.

3. Als het display op “DEMOSTAND” staat, of als de kooktijd op het display heel snel terugloopt, is het

mogelijk dat de oven op Demostand staat ingesteld. Om de Demostand uit te schakelen, dient u de

stekker uit het stopcontact trekken en er opnieuw insteken.

Kookmodus

Magnetron 900 W

Grill

BOVENSTE GRILL

ONDERSTE GRILL

BOVENSTE EN ONDERSTE GRILL

Combinatie 2

Combinatie 3

Standaardtijd

20 Min.

15 Min.

Bovenste grill - 6 Min.

Onderste grill - 6 Min.

Magnetron 900 W

Magnetron 90 - 630 W

Magnetron 900 W

Magnetron 90 - 630 W

Magnetron - 20 Min.

Bovenste grill - 15 Min.

Magnetron - 20 Min.

Onderste grill - 15 Min.

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NL-26

WAT ZIJN MICROGOLVEN?

DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL

NEDERLANDS

Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven

elektromagnetische golven.

Microgolven worden in de microgolven door de

magnetron opgewekt en brengen de

watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door

de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat

de gerechten worden ontdooid, verwarmd of

gekookd.

Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit

dat de microgolven van alle kanten direct in het

voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In

vergelijking hiermee dringt de energie bij het

koken op een elektrisch fornuis via omwegen

vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte

manier door tot de gerechten. Via deze omweg

gaat er veel energie verloren.

EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN

Microgolven doordringen alle niet-metalen

voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek,

kunststof, hout en papier. Daarom worden deze

materialen niet in de magnetron verhit. De schalen

worden slechts indirect via het voedsel verwarmd.

Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en

wordt daardoor verwarmd.

Metalen materialen worden door de microgolven

niet doordrongen, de microgolven worden echter

teruggekaatst. Daarom zijn voorwerpen van

metaal in het algemeen niet geschikt voor de

magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u

juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo

worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens

het ontdooien of koken met een stukje

alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te

warme of te hete resp. te gare gedeelten bij

voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere

informatie hierover raadpleegt u de gids.

MICROGOLF-TOEPASSING

U kunt met uw nieuwe combi-magnetron door

toepassing van microgolven bijvoorbeeld kant en

klare gerechten of drankjes snel verhitten en

binnen de kortst mogelijke tijd boter of chocolade

smelten.

Voor het ontdooien van levensmiddelen is de

magnetron eveneens voortreffelijk geschikt.

In vele gevallen is het echter handiger microgolven

met hete lucht of met de grill te combineren

(gecombineerde toepassing). Dan kunt u zowel

binnen de kortst mogelijke tijd garen als

tegelijkertijd bruineren. In vergelijking met het

conventionele braden is de gaartijd over het

algemeen aanzienlijk korter.

GECOMBINEERDE TOEPASSING

(MICROGOLFTOEPASSING MET HETE

LUCHT OF GRILL)

Door de combinatie van twee werkwijzen worden

de voordelen van uw apparaat effectief met elkaar

gecombineerd.

U kunt kiezen uit.

G Magnetron + hete lucht (ideaal voor vlees,

gevogelte, soufflé’s, brood en taart) en

G Magnetron + grill (ideaal voor pizza kort

gebraden vlees, braadvlees, gevogelte,

kippepootjes, grillsjaslieks, kaastosties en om te

gratineren)

Door middel van de gecombineerde toepassing

kunt u tegelijkertijd garen en bruineren. Het

voordeel is gelegen in het feit dat de hete lucht of

de hitte van de grill de poriën van de randen van

het voedselstuk snel dichtschroeit. De microgolven

zorgen voor een korte, het produkt ontziende

gaartijd. Het voedsel blijft van binnen sappig en

wordt van buiten knapperig bruin.

HETELUCHT-TOEPASSING

U kunt de hete lucht ook zonder microgolftoepassing

gebruiken. De resultaten komen overeen met die van een

conventionele oven.

Bij het garen met hete lucht wordt door middel van

een ventilator achter de achterwand van de

gaarruimte hete lucht in de gaarruimte geblazen.

De circulerende lucht verhit de buitenste delen van

het voedsel zeer snel, zodat bij vlees het vleessap

bijvoorbeeld niet kan ontwijken en het voedselstuk

niet uitdroogt. Dit dichtschroeiproces leidt ertoe

dat de gerechten smakelijk blijven en binnen

kortere tijd gaar worden dan bij conventionele

apparaten met boven- en onderverhitting.

GRILL-TOEPASSING

Uw apparaat is uitgerust met een kwartsgrill. Hij

kan evenals elke conventionele grill zonder

magnetrontoepassing worden gebruikt. U kunt

gerechten snel gratineren of grillen. Uw

magnetronoven heeft ook een tweede grill onder

de draaitafel. Deze grill kan worden gebruikt om

voedsel van onderen te bruinen.

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NL-27

GESCHIKTE SCHALEN

MAGNETRONFOLIE

of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het

bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met

de gegevens van de fabrikant.

BRAADZAKKEN

kunnen eveneens in de

magnetron worden toegepast.

De metalen klemmen zijn echter

niet geschikt voor het afsluiten

daar de braadzakfolie kan

smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te

sluiten en steek meermaals met een vork in de zak.

Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie,

is slechts in beperkte mate geschikt voor het

gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor

korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en

mag niet met het voedsel in contact komen.

METAAL

mag over het algemeen niet

worden gebruikt, omdat

microgolven metaal niet kunnen

doordingen en op die manier de

gerechten niet kunnen bereiken.

Er zjn echter uitzonderingen: smalle strookjes

aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het

bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel

ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij

een kip).

Kleine metalen pannen en

aluminium schalen (bijv. bij

panklare gerechten) kunnen

worden gebruikt. Ze moeten

echter in verhouding tot het

gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten

tenminste

tot

met voedsel gevuld zijn. Het

verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in

serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron.

Als er aluminium schalen of ander metalen

serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een

afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de

wanden van de kookruimte omdat deze anders

door mogelijke vonken kunnen worden

beschadigd.

KUNSTSTOF

Hittebestendig, voor de magnetron

geschikt plastiek servies is geschikt

voor het ontdooien, verwarmen en

koken. Hou a.u.b. rekening met

de gegevens van de fabrikant.

PAPIEREN SERVIESGOED

Hittebestendig, voor de magnetron

geschikt papieren serviesgoed is

eveneens geschikt. Hou a.u.b.

rekening met de gegevens van de

fabrikant.

KEUKENPAPIER

kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij

korte verhittingsprocedures op te nemen, bijv. van

brood of gepaneerd voedsel. Het papier tussen het

voedsel en de draaitafel leggen. Zo blijft het

oppervlak van het voedsel knappend en droog.

Door vettige gerechten met keukenpapier te

bedekken worden vetspetters opgevangen.

GLAS EN GLAS-KERAMIEK

Vuurvaste glazen schalen

zijn bijzonder geschikt. De

kookprocedure kan van alle

kanten worden geobserveerd.

Deze mogen echter geen metaal

bevatten (o.a. zinkkristal), of van

een metalen laag voorzien zijn

(o.a. gouden rand, kobaltblauw).

KERAMIEK

is over het algemeen zeer

geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er

bij ongeglazuurde keramiek vocht in het

serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal

en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt,

of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron,

voert u een servies-geschiktheidstest uit. Zie Blz. NL-

28.

PORSELEIN

is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein

geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet

metaalhoudend is.

DE GESCHIKTE SCHALEN VOOR MAGNETRON TOEPASSING

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TIPS EN ADVIES

NL-28

GESCHIKTE SCHALEN

NEDERLANDS

GEEN SERVIESGOED MET EEN

METAALLAAGJE,

metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals

bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED

Als u niet zeker weet, of uw

serviesgoed geschikt is voor de

magnetron, voert u de volgende

test uit: Het serviesgoed in het

toestel plaatsen. Een glazen

reservoir met 150 ml. water

gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het

toestel één tot twee minuten op 900 W vermogen

laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm

blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek

servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten.

DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE

COMBINATIEFUNCTIE

Over het algemeen zijn hittebestendige

magnetronschotels (bijv. porselein, aardewerk of

glas) ook geschikt voor de combinatiefunctie

(magnetronoven en convectiewarmte of

magnetronoven en grill). Wees voorzichtig, want

VOORDAT U BEGINT ... Om u de omgang zo

gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wijhieronder

de belangrijkste aanwijzingen en tips voor

usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan, wanneer

er gerechten in de kookruimte zijn.

HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN

De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over

het algemeen aanzienlijk korter dan bij een

conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom

aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de

tijden beter korter instellen dan langer. Voert u na het

koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort

even bij te koken dan iets te gaar te laten worden.

UITGANGSTEMPERATUUR

De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn afhankelijk

van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren

en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijv.

een langere verwarming dan produkten op

kamertemperatuur.

Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt

uitgegaan van normale bewaartemperaturen

(koelkasttemperatuur ca. 5°C, kamertemperatuur ca.

20°C). Voor het ontdooien van gerechten wordt

uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18°C.

Popcorn uitsluitend in speciale,

voor de magnetron geschikte

popcorn-schalen toebereiden.

Houdt u zich nauwkeurig aan de

gegevens van de fabrikant.

Geen normale papieren schalen

of glazen serviesgoed gebruiken.

Eieren niet in de dop koken.

In de dop wordt er een druk

opgebouwd, die tot het exploderen

van het ei zou kunnen leiden.[Het

eigeel prikken voor het koken.]

Geen olie of vet in de magnetron opwarmen om te

frituren. De temperatuur van olie kan niet worden

gecontroleerd. De olie zou plotseling uit de schaal kunnen

spatten.

Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen

potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane druk

zouden de reservoirs kunnen barsten (uitzondering:

inmaken).

de schotels worden door de convectiewarmte of

door de grill heel erg heet. Plastic schotels en

plastic folie zijn niet geschikt voor gebruik met de

combinatiefunctie.

Geen keuken- of bakpapier gebruiken, omdat het

kan oververhitten en in brand kan vliegen.

METAAL

moet over het algemeen niet gebruikt worden.

Uitzonderingen zijn gelaagde bakvormen,

waarmee ook de randjes van de gerechten, zoals

bijv. braadvlees en taarten goed gebruind kunnen

worden. Let op de aanwijzingen in de recepten

voor de benodigde schotels. Om vonken tegen te

gaan, dient een hittebestendig isolatiemateriaal,

zoals een schoteltje, tussen de metalen schotel en

het rooster geplaatst te worden. Als er vonken

ontstaan dan moeten deze schotels niet gebruikt

worden voor verhitting met de combinatiefunctie.

DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE

CONVECTIEWARMTE PLUS GRILL

Voor verhitting met convectiewarmte of met de grill

zonder magnetronenergie, kunt u schotels

gebruiken die ook in traditionele ovens of onder

een gewone grill gebruikt kunnen worden.

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NL-29

TIPS EN ADVIES

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water

bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging

van een weinig water wordengekookd. Daardoor

blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet

voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde

aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke

met een vork of een houten staafje doorprikken.

Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen,

zonder dat de vel of de schil barst.

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller

gaar dan magere delen. Dekt u deze delen

daarom bij het garen af met een stukje

aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette

kant naar beneden.

BLANCHEREN VAN GROENTEN

Groente dient voor het invriezen te worden

geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de

aromastoffen optimaal behouden.

Dranken verwarmen

(koffie, thee, water enz)

Melk verwarmen

Soep verwarmen

Stamppotten verwarmen

Gevogelte

Lamsvlees

roze gebraden

doorgebraden

Rosbief

licht aangebraden

(rare)

half doorgebraden

(medium)

goed doorgebraden

(well done)

Varkens-, kalfsvlees

65-75

°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90

°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85°C

TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER.

ALLE VERMELDE TIJDEN: in dit kookboek zijn

richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur, het

gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van

het voedsel kunnen variëren.

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun

eigen smaak beter dan bij conventionele

bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer

spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel

pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en

droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen

kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt.

KOOKTEST

De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een

conventionele toebereiding worden getest:

G Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het

einde van de verwarmings- of kookprocedure

een bepaalde binnentemperatuur. Met een

voedselthermometer kunt u vaststellen, of het

gerecht heet genoeg resp. gaar is.

G Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als

het visvlees er niet meer glazig uitziet en

gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar.

Als het te gaar is, wordt het taai en droog.

G Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met

een houten prik in te prikken. Als de prik bij het

uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar.

KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER

Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de

kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien

de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat

goed. De binnentemperatuur kunt u met een

voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel

zijn de belangrijkste temperaturen vermeld.

Binnentemperatuur

aan het einde van

de kooktijd

Binnentemperatuur

na 10 tot 15

minuten standtijd

Drank/gerecht

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NL-30

TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

de regel dat alles wat op het conventionele fornuis

wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden

bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookd, kan

ook in de magnetron open worden gekookd.

VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE

GROOTTE

met de dikkere of stevige kant

naar buiten plaatsen. Groenten

(bijv. broccoli) met de steel naar

buiten leggen. Dikkere porties

hebben een langere kooktijd

nodig en krijgen aan de buitenkant meer

microgolf-energie, zodat het voedsel gelijkmatig

gaar wordt.

ROEREN

Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat

de microgolven eerst de buitenste

gedeelten verwarmen. Hierdoor

wordt de temperatuurwaarde

overal gelijk en het voedsel wordt

gelijkmatig verwarmd.

RANGSCHIKKING

Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes,

kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op

de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte

open laten, zodat de microgolf-energie van alle

kanten kan binnendringen.

OMDRAAIEN

Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks,

tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd

te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en

kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar

boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie

krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet

wordt omgedraaid.

STANDTIJD

Het aanhouden van de standtijd is een van de

belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten

die in de magnetron worden

ontdooid, verwarmd of gekookd,

hebben een korte of langere

standtijd nodig waarin een

temperatuurgelijkmatigheid

plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het

voedsel bevindt.

BEDEKKEN

Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het

voedsel, waardoor de kooktijd

wordt verkort. Voor het bedekken

een deksel, magnetronfolie of een

afdekkap gebruiken. Gerechten

die een korstje dienen te krijgen,

bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt

Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden.

250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel

plaatsen en toegedekt 3-5 minuten verwarmen. Na

het blancheren meteen in ijswater dompelen, om

het doorkoken te vermijden en daarna laten

afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht

verpakken en invriezen.

HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN

Het inmaken in de magnetron

gaat snel en eenvoudig. In de

handel zijn weckflessen, rubber

ringen en passende plastiek

weckflesklemmen verkrijgbaar,

die speciaal voor de magnetron geschikt zijn. De

fabrikanten geven nauwkeurige gebruiksaanwijzingen.

KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN

De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk

van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt

ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat

kleine porties sneller gaar worden dan grote.

Als vuistregel geldt:

DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD

HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD

DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN

Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in

de diepe schaal is de kooktijd

langer dan in de ondiepe. Dus

gebruikt u bij voorkeur ondiepe

schalen met een groot oppervlak.

Diepe schalen alleen voor

gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van

overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz.

RONDE EN OVALE SCHALEN

In ronde en ovale schotels worden gerechten

gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de

microgolf-energie zich in hoeken concentreert,

waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar

zouden kunnen worden.

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NL-31

VERWARMEN

ONTDOOIEN

De magnetron is ideaal voor het ontdooien van

voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het

ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen

enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking

en leg het voor hetontdooien op een bord.

VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS

Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen

van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die

geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel

lenen voor de diepvries (tot ca. min -40°C) alsook

hittebestendig zijn (tot ca. 220°C). Zo kunt u in

hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en

zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te

moeten overgieten.

BEDEKKEN

Dunnere gedeelten voor het

ontdooien met kleine aluminium

stroken bedekken. Ontdooide of

warme gedeelten tijdens het

ontdooien eveneens met aluminium

stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere

gedeelten vlug te heet worden, terwijl

dikkere delen nog bevroren zijn.

HET MAGNETRONVERMOGEN

eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt

u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het

magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt

het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl

het binnenste gedeelte nog bevroren is.

OMDRAAIEN/ROEREN

Vrijwel alle gerechten moeten af

en toe een keer worden omgedraaid

of geroerd. Delen, die aan elkaar

vastzitten, zo spoedig mogelijk

van elkaar scheiden en anders

rangschikken.

KLEINERE HOEVEELHEDEN

ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij

adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te

vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's

samenstellen.

GEVOELIGE GERECHTEN,

zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel

ontdooien, maar slechts voordooien en op

kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor

voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet

worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn.

DE STANDTIJD

na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk,

omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt

voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor

verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten

hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of

gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel

niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder

ontdooien in de magnetron of de standtijd

dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de

standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken

en niet opnieuw invriezen.

G Panklare gerechten in aluminium dienen uit de

aluminium verpakking te worden genomen en op

een bord of in een schaal te worden verwarmd.

G Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.

G Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap

(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het

oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet

te worden afgedekt.

G Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,

thee of melk een glazen staafje in de beker/kan

plaatsen.

G Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe

roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig

verspreid.

G De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een

kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op

koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in

geringe mate verhoogd.

G Laat u de gerechten na het verwarmen één tot

twee minuten staan, zodat de temperatuur zich

gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden

(standtijd).

G De vermelde tijden zijn richtlijnen, die

naargelang de uitgangstemperatuur, het

gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de

gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.

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HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

NL-32

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

NEDERLANDS

G Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die

manier krijgt u een goed kookresultaat.

G Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding

grondig wassen onder stromend koud water en

met keukenpapier betten. Daarna zoals

normaal verder werken.

G Rundsvlees dient goed behangen te zijn en

weinig pezen te bevatten.

G Ondanks de gelijkmatige grootte van de

vleesstukken kan het kookresultaat verschillend

zijn. Dit hangt onder andere af van het soort

vlees, van het verschillende vet- en

vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur

van het vlees voor het koken.

G Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de

halve kooktijd draaien, zodat ze van alle

kanten gelijkmatig gaar worden.

G Bedek uw braadvlees na het koken met

aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten

(standtijd). Gedurende deze tijd kookt het

braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig

verdeeld, zodat er bij het snijden minder

vleessap verloren gaat.

G Let bij het kopen van groenten op, dat de

stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn.

Dit is vooral van belang, wanneer u de

groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde

aardappelen).

G Groenten voor de bereiding wassen, panklaar

maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor

het recept afwegen en snijden.

G Kruidt zoals normaal, maar voeg in het

algemeen pas na het koken zout toe,

G Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen.

Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat

meer water nodig. De nodige gegevens

hierover vindt u in de tabel. Zie blz. NL-35.

G Groenten worden in het algemeen in een schaal

met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten,

zoals bijv. uien of geschilde aardappelen,

kunnen zonder toevoeging van water in

magnetronfolie worden gekookd.

G Groenten na de helft van de kooktijd roeren of

omdraaien.

G Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te

laten staan,zodat de temperatuur zich

gelijkmatig verspreid (standtijd).

G De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn

afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur

en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser

de groenten, des te korter zijn de kooktijden.

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één

keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden

gekookd. In de tabel vindt u hiervan enkele

voorbeelden. Zie blz. NL-34. Let u bovendien op

de algemene aanwijzingen bij “verwarmen” en

“ontdooien” van voedsel.

Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke

panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de

gegevens van de fabrikant op de verpakking te

houden.

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NL-33

UITLEG VAN DE SYMBOLEN

Symbol Erklärung

Bovenste grill

Heeft vele toepassingen voor alles wat

van boven gebakken moet worden en

voor het grilleren van vlees, gevogelte

en vis.

Onderverwarming

Deze stand kan worden gekozen

wanneer voedsel van onderen moet

worden gebruind.

Grillstand gecombineerd met

onderverwarming

De grill en de onderverwarming worden

tegelijkertijd gebruikt. Deze stand is

bijzonder geschikt voor bijvoorbeeld het

gelijkmatig bruinen van toast, quiches,

worstjes en frikadellen.

Convectiewarmtefunctie

U kunt bij deze functie de temperatuur in

10 stappen van 40°C naar 250°C

verhogen.

Combinatie van magnetronoven en

convectiewarmte

Bij deze functie kunt u verschillende

energieniveau’s van de magnetron

combineren met de door u gewenste

convectietemperatuur (40°C - 250°C).

Bij de combinatiefunctie kunnen slechts

een beperkt aantal energieniveau’s

worden gebruikt.

Combinatie van magnetronoven

en bovenste grill

Combinatie van magnetronoven en

onderverwarming

Bij deze stand worden verschillende

magnetronovenstanden gecombineerd

met de bovenste grill of met de

onderverwarming.

VERMOGEN VAN DE

MAGNETRONOVEN

De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en

hij heeft 6 standen.

U moet gebruik maken van de informatie in dit

kookboek, wanneer u de stand van uw

magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt

het volgende:

100 % vermogen = 900 Watt

Wordt gebruikt om snel te garen of te verhitten,

bijv. voor eenpersoonsgerechten, hetedrankjes,

groente, vis enz

70 % vermogen = 630 Watt

Voor langere gaarprocedures van compacte

gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een lage

vermogen temperen. Op een lage vermogensstand

koken de gerechten niet over en het vlees wordt

gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten te gaar te

worden.

50 % vermogen = 450 Watt

Voor compacte gerechten, die op traditionele

wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv.

rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling

het vermogen te temperen en de gaartijd een

beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser.

30 % vermogen = 270 Watt

ONTDOOISTAND

Voor het ontdooien een lage vermogenstand

kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het

gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is

bovendien ideaal om rijst, noedels en knoedels

gelijkmatig gaar te laten worden.

10 % vermogen = 90 Watt

Om prodkten voorzichtig te ontdooien,

bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de

laagste vermogensstand in te stellen.

0 % vermogen = 0 Watt

W = WATT

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NL-34

TABEL

NEDERLANDS

TABEL: ONTDOOIEN EN KOKEN

Levensmiddel Hoeveelheid In- Vermogen Duur Water Werkwijze Wachttd

-g- stelling (watt) -min- toevoegen -Min-

Visfilet 400 900 W 10-12 - Afdekken 1-2

Forel, 1 stuk 250 900 W 6-8 - Afdekken 1-2

Schotel 400 900 W 8-10 - Afdekken, na 6

minuten omroeren 2

Groente 300 900 W 7-9 5 EL Afdekken, halver- 2

wege omkeren

Groente 450 900 W 9-11 5 EL Afdekken, halver- 2

wege omkeren

Kruidenbrood 175 630 W ca. 3 - Op het draaitfel leggen 3-4

ca. 2

Broodjes, 4 stuks 80 900 W

- Op het draaitfel leggen, -

180

°C 8-10 Alleen gedeeltelijk ontdooien

TABEL: ONTDOOIEN IN DE MAGNETRON

Levensmiddel Hoevlh.Vermogen Ontdooiduur Werkwijze Wachttijd

-g- (watt) -Min- -Min-

Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks, gehackt, sneden brood en taart het

automatische ontdooiprogramma.

Worstjes 300 270 W 3-5 Naast elkaar leggen, halverwege de 5-10

ontdooiingstijd omkeren

Krab 300 270 W 6-8 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5

en ontdooide delen weghalen

Sneden brood 250 270 W 2-3 Schijven naast elkaar leggen, ged. ontd. 5

Heel brood 1000 270 W 8-10 Halverwege de ontdooiingstijd keren 15

Taart, 1 stuk 150 270 W 1-3 5

Hele taart, Ø 24 cm Plaats op de draaitfel en met automatisch 60-90

progr. Ad-4 ontdooien

Boter 250 270 W 2-3 Alleen gedeeltelijk ontdooien 15

Fruit (aardbeien, 250 270 W 2-4 Op gelijke afstanden naast elkaar leggen, 5

frambozen, kersen, halverwege de ontdooiingstijd keren

pruimen)

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NL-35

TABEL

TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN

Drank/gerecht Hoevlh. Vermogen Tijd Werkwijze

-g/ml- (watt) -Min-

Dranken, 1 kopje 150 900 W ca.1 Niet afdekken

Schotel 400 900 W 3-5 Saus met water bevochtigen, afdekken,

(Groente, vlees en bijlagen) tussendoor omroeren

Eenpansgerecht, soep 200 900 W 1-3 Afdekken, na het verwarmen omroeren

Bijlagen 200 900 W ca.2 Met een beetje water bevochtigen, afdekken,

tussendoor omroeren

Vis, 1 schijf

200 900 W 2-3 Met wat saus bevochtigen, afdekken

Worstjes, 2 stuks 180 450 W 2-2

Meerdere malen in het vel prikken

Babyvoedsel, 1 potje 190 450 W

-1 Deksel wegnemen, na het verwarmen goed

roeren en de temperatuur testen

Margarine of boter smelten

50 900 W ca.

Afdekken

Chocolade smelten 100 450 W ca.3 Tussendoor omroeren

6 blaadjes gelatine oplossen 10 450 W

-1 In water oplossen, goed uitdrukken en in een

soepkom doen; tussendoor roeren

vanaf koelkasttemperatuur

TABEL: KOKEN VAN VERSE GROENTE

Levensmiddel Hoeveelh. Vermogen Duur ontd. Werkwijze Hoev. water

-g- -Min- -EL-

Groente 300 900 W 5-7 Normaal voorbereiden, afdekken, 5

(bv. bloemkool, tussendoor omroeren

prei, venkel,

broccoli, paprika,

courgette)

500 900 W 8-10 5

Aardappelen hebben ca. 1-3 minuten langer nodig.

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NL-36

TABEL

NEDERLANDS

Suddervlees 500 450 W/ 10-11 (*) Specerijen naar smaak toevoegen, 10

160°C 7-8 plaats op de lage rek, na (*) keren

Suddervlees 1000 450 W/ 20-23 (*) Specerijen naar smaak toevoegen 10

160

°C 14-17 plaats op de lage rek, na (*) keren

Suddervlees 1500 450 W/ 30-33 (*) Specerijen naar smaak toevoegen, 10

160

°C 23-25 plaats op de lage rek, na (*) keren

Rosbief 1000 630 W 5-8 Specerijen naar smaak toevoegen, 10

medium 630 W 7-10(*) met de vette kant onder plaats op de

630 W 2-5 lage rek, na (*) keren

Rosbief 1500 630 W 12-14 Specerijen naar smaak toevoegen, 10

medium 630 W 12-14(*) met de vette kant onder plaats op de

630 W 4-5 lage rek, na (*) keren

Gehakt 700 450 W 20-23 Gehakt (half-om-half) 10

450 W 6-9 bereiden, in een ovenschotel doen

en op de draaischijf gaar laten worden

Kip 1200 Met automatisch progr. AC-2 3

voor gebraden kip bereiden

Kippen- 200 270 W 4-6(*) Specerijen naar smaak toevoegen, 3

poot 270 W 3-4 met het vel naar onder op het rooster

leggen, na (*) keren

Kippen- 600 450 W 7-9(*) Specerijen naar smaak toevoegen, 3

poot 450 W 2-3 met het vel naar onder op het rooster

5-6 leggen, na (*) keren

Forel 250 90 W 5-7(*) Wassen, met citroensap bevochtigen, 3

90 W 3-5 binnen en buiten zout toevoegen, bloem,

op het rooster leggen, na (*) keren

Lendenbiefstuk 200 8-11(*) Op het rooster leggen, na (*) keren -

6-8

Grillworst 400 9-11(*) Op het rooster leggen, na (*) keren -

5 stuks 6-7

Gratineren van 10-12 Ovenschotel op het rooster zetten -

ovenschotels e.d.

Kaastoasts 1 450 W

/2 Toastbrood toasten, met boter besmeren, -

5-6 beleggen met schijven gekookte ham,

ananas en smeerkaas. In het midden

4 450 W 1 prikken, op het rooster leggen

5-7

TABEL: GAAR LATEN WORDEN, GRILLEN, GRATINEREN

Gerecht Hoeveelheid Instelling Vermogen Duur Werkwijze Wachttijd

-g- stellung leistung -Min- -Min-

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NL-37

RECEPTEN

VARIATIES OP CONVENTIONELE

RECEPTEN

G voor de magnetron-functie

Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron

wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:

De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.

Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.

Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en

gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen

kunnen probleemloos in de magnetron worden

bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare

gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of

koken vochtig te worden gemaakt.

De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat

gestoofd wordt, moet verminderd worden tot

ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het

oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens

het koken vloeistof toevoegen.

De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden

verminderd. Een kleine hoeveelheid boter,

margarine of olie is voldoende om het voedsel

smaak te geven. Daarom is de magnetron

uitstekend geschikt voor het toebereiden van

vetarme gerechten in het kader van een dieet.

VARIATIES OP DE TRADITIONELE

RECEPTEN

G voor de dubbele-functie

Voor het gebruik van de magnetronoven

(bestaande tekst) Voor het gebruik van

combinatiefuncties

Over het algemeen gelden dezelfde regels als voor

het gebruik van de magnetronoven. Daarnaast

moet u op het volgende letten:

1. De stand van de magnetronoven moet worden

aangepast aan het type voedsel en aan de tijd die

nodig is om het eten gaar te koken. Volg hiervoor

de recepten die in dit kookboek zijn opgenomen.

2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de

combinatie magnetronoven-grill, moet u op het

volgende letten:

Voor grote, dikke etenswaren, zoals

varkensvlees, is de kooktijd beduidend langer

dan voor kleine, platte etenswaren. Bij de grill is

het precies andersom. Hoe dichter het eten bij

de grill ligt, hoe sneller het bruin wordt. Dit

betekent ook dat wanneer u grote stukken vlees

met de combinatiestand kookt, de grilltijd korter

is dan voor kleinere stukjes vlees.

3. Om te grilleren met het bovenste grillelement,

maakt u gebruik van het hoge rooster, om het

eten snel en gelijkmatig te bruinen.

(Uitzondering: grote, dikke etenswaren en

soufflés worden op het lage rooster gegrilleerd.)

4. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill

onder de draaitafel. Deze grill kan worden

gebruikt om voedsel van onderen te bruinen.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

G Alle recepten in dit kookboek zijn berekend

voor vier porties tenzij anders aangegeven.

G Adviezen voor geschikt serviesgoed en de

totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van

de recepten.

G In het algemeen gaat men uit van direct te

consumeren hoeveelheden, tenzij anders

vermeld.

G De in de recepten aangegeven eieren hebben

een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

EL = eetlepel

TL = theelepel

msp = mespunt

sn = snufje

kp = kopje

pk = pakje

kg = kilogram

g = gram

l = liter

ml = milliliter

cm = centimeter

v.i.dr. = vet in droge stof

DV = diepvriesprodukt

min = minuten

sec = seconden

MG = microgolven

MWG = magnetron

dm= diameter

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NL-38

Recepten

NEDERLANDS

Frankrijk

Uiensoep

Soupe à l’oignon et au fromage

Totale kooktijd: ca. 15-17 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

4 soepenkoppen (200 ml)

Ingrediënten

1 eetl. boter of margarine

2 uien (100 g), gesneden

800 ml vleesbouillon, zout, peper

2 stukken brood

4 eetl. geraspte kaas (40 g)

Toebereiding

1. De boter in de schaal verdelen. De uien, de

vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met

deksel op schaal koken.

9-11 min. 900 W

2. De stukken brood roosteren, in dobbelsteentjes

snijden en in de soepkoppen plaatsen. De soep

erover gieten en kaas er overheen strooien.

3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de kaas

laten gratineren.

ca. 6 min.

Zweden

Kreeftensoep

Kräftsoppa

Totale kooktijd: ca. 11-15 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

1 ui (50g), fijngehakt

50 g worteltjes, gesneden

3 eetl. boter of margarine (30g)

500 ml vleesbouillon

100 ml witte wijn + 100ml madeira

200 g kreftevlees uit blik

laurierblad

3 witte peperkorrels

tijm

3 eetl. bloem (30g)

100 ml slagroom

Toebereiding

1. De groenten met het vet in de schaal doen en met

deksel verwarmen.

2-3 min. 900 W

2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het

kreeftevlees en de kruiden aan de groenten

toevoegen. Deksel erop zetten en koken.

7-9 min. 450 W

3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen.

Bloem met wat koud water mengen en aan de soep

toevoegen. De slagroom toevoegen, roeren en

nogmaals verwarmen.

2-3 min. 900 W

4. De soep roeren en net voor het serveren de boter

toevoegen.

Zwitzerland

Bündner gerstesoep

Bündner Gerstensuppe

Totale kooktijd: ca. 27-34 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l)

Ingrediënten

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes

15 g selder, in dobbelsteentjes gesneden

1 pre (130 g), in ringen gesneden

3 witte koolbladen (100 g) in strookjes

gesneden peper

50 g doorregen hamspek, in strookjes

50 g gerstekorrels

700 ml vleesbouillon

4 Weense worstjes (300 g)

Toebereiding

1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen

en met deksel stoven.

ca. 1-2 min. 900 W

2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,

hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met

vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met

deksel garen.

1. 9-11 min. 900 W

2. 17-21 min. 450 W

3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste

5 minuten in de schaal verwarmen.

4. De soep na het koken ca. 5 minuten laten staan.

De schenkel voor het serveren uit de soep nemen.

Voorgerechten en snacks

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Recepten

NL-39

Duitsland

Champignontoast

Totale kooktijd: ca. 3-4 minuten

Servies: hoog rooster

Ingrediënten

2 theel. boter of margarine

2 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst

sout naar smaak toenoegen

4 sneetjes witbrood

75 g verse champignons

zout

peper

75 g geraspte kaas

4 theel. peterselie, fijngehakt

Paprikapoeder

Toebereiding

1. Meng boter, knoflook en zout.

2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het

met het botermengsel.

Snij de champignons in plakjes en leg die ope de

sosti, Doe er zout en peper op.

3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over

de champignons.

Strooi het paprikapoeder er overheen.

4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven.

3-4 min. 270W

Spanje

Champignons met rozemarijn

Champiñones rellenos al romero

Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

vuurvaste schotel (ca. 26 cm diameter)

Ingrediënten

8 grote champignons (ca. 500 g), heel

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

50 g rauwe ham

zwarte peper, gemalen

rozemarijn, fijn gesneden

125 ml witte wijn, droog

125 ml slagroom

2 eetl. bloem (20 g)

Toebereiding

1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in

kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden.

2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten.

De ui- en hamstukjes en de champignonstelen

toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel

op schaal zetten en koken.

3-5 min. 900 W

3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met

deksel erop opwarmen.

1-3 min. 900 W

4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen,

daarna aan de hete vloeistof toevoegen en met

deksel erop koken. At en toe roeren.

ca. 1 min. 900 W

5. De champignons met het hammengsel vullen, in de

saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen.

4-5 min. 630 W

De champignons na het koken ca. 2 minuten laten

staan.

Duitsland

Pikante kalkoenschotel

Pikante Putenpfanne (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 22-27 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1,5 l)

Ingrediënten

1 kopje langkorrelige rijst, geblancheerd (120 g)

1 briefje saffraandraadjes

300 g kalkoenborst, in stukjes gesneden

250 ml kopjes vleesbouillon

van de schotel

1 ui (50 g), in schijfjes

1 rode paprika (100 g) in stukken gesneden

1 kleine prei (100 g) in stukken gesneden

peper & paprikapoeder

2 eetl. boter of margarine (20 g)

Toebereiding

1. Meng de rijst met de safraandraden en met de

vleesblokjes. Doe het mengsel in de ovenschotel.

Giet de vleesbouillon erover, dek het geheel af en

laat het gaar worden.

4-6 min. 900 W

2. Voeg de groente en de specerijen toe en roer ze

door elkaar. Verdeel de boter in vlokjes erover, dek

af en laat het gerecht gaar worden.

1. 1-2 min. 900 W

2. 17-19 min. 270 W

Laat de kalkoenpan, wanneer ze gaar is, nog ca. 2-3

minuten staan.

Voorgerechten en snacks

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NL-40

Recepten

NEDERLANDS

Griekenland

Aubergines met gehaktvulling

Melitsánes jemistés mé kimá

Totale kooktijd: ca. 17-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

ondiepe ovale vuurvaste schotel met

deksel (ca. 32 cm lang)

Ingrediënten

2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g)

3 tomaten (ca. 200 g)

1 theel. olijfolie voor het invetten van de vorm

2 uien (100 g), gehakt

4 flauwe groene peperoni

200 g gehakt (runder of lam)

2 teentjes knoflook, uitgeperst

2 eetl. peterselie, gehakt

zout & peper

Rozenpaprika

60 g Griekse schapekaas, in dobbelsteentjes

Tip:

U kunt de aubergine door kleine pompoenen vervangen.

Toebereiding

1. De aubergines in de lengte doormidden snijden. Het

vruchtvlees er met een theelepel uitnemen, zodat er

circa 1 cm brede rand overblijft. De aubergines

zouten. Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden.

2. Twee tomaten schillen, het beginstuk van de

stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden.

3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de

uien toevoegen, deksel erop en stoven.

ca. 2 min. 900 W

4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen

en in ringen snijden. Eenderde voor de garnering

bewaren. Het gehakt met de aubergine- en

tomaten stukjes, de peperoniringen, de uitgeperste

knoflookteentjes en de peterselie mengen en

kruiden.

5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de

gehaktmassa erin doen, de schapekaas erop

verdelen, vervolgens daarop de resterende vulling

leggen.

6. De auberginehelften garneren, in de vuurvaste

schotel plaatsen.

11-13 min. 630 W

De auberginehelften met de tomatenschijfjes en

peperoniringen garneren en koken.

4-5 min. 630 W

De auberginehelften na het koken ca. 2 minuten

laten staan.

Spanje

Gevulde ham

Jamón relleno

Totale kooktijd: ca. 13-18 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

vuurvaste schotel (ca. 26 cm diameter)

8 kleine houten vleespennen

Ingrediënten

150 g bladspinazie, zonder steel

150 g kwark, 20% vet

50 g geraspte Emmentaler kaas

peper

paprika, edelzoet

8 plakjes gekookte ham (400 g)

125 ml water

125 ml slagroom

2 eetl. bloem (20 g)

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de schotel

Toebereiding

1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas

roeren en naar smaak kruiden.

2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling

leggen en oprollen. Met een houten pin de

hamplak vastprikken.

3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in

de schaal doen, deksel erop en verwarmen.

2-4 min. 900 W

De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof

toevoegen en kloppen totdat zich een vloeiende

massa vormt. Met het deksel aan de kook brengen

en laten dikker worden.

ca. 1 min. 900 W

Roeren en op smaak brengen.

4. De saus in de ingevette vuurvaste schotel gieten, de

rolletjes erin leggen en met deksel erop koken.

1. 2-4 min. 900 W

2. 8-9 min. 630 W

De hamrolletjes na het koken ca. 5 minuten laten

staan.

Tip:

U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel

gebruiken.

Vlees, Vis en Gevogelte

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Recepten

NL-41

Italië

Kwartels in kaas-kruidensaus

Quaglie in salsa vellutata

Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten

Servies: vlakke vierkante vuurvaste vorm

(20 x 20 x 6 cm)

schotel met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4 kwartels (600 - 800 g)

zout

peper

200 g doorregen spek, dumme schijfjes

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de schotel

1 eetl. peterselie

salie

rozemarijn

basilicum, vers gehakt

150 ml portwijn

250 ml vleesbouillon

2 eetl. boter of margarine (20 g)

2 eetl. bloem (20 g)

50 g geraspte Emmentaler kaas

Toebereiding

1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van

buiten en binnen zouten en peperen, met

spekschijfjes omwikkelen en met touw vastbinden.

2. De kwartels op het hoge rooster leggen en grillen.

8-10 min. 630 W

3. De soufflévorm invetten en de kwartels met de

gegrillde zijde naar beneden in de soufflévorm

leggen. De kruiden fijnhakken, over de kwartels

strooien en de portwijn eroverheen gieten. De

kwartels verden garen.

4-5 min. 630 W

4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt

verhitten.

ca. 2 min. 900 W

De boter met de bloem kneden, door de vloeistof

roeren, aan de kook laten komen en garen.

Tussendoor doorroeren.

ca. 2 min. 900 W

5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de

vleesjus toevoegen, alles goed doorroeren, over de

kwartels gieten en serveren.

Zwitzerland

Züricher Geschnetzeltes

Züricher Kalfsvlees met crème

Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

600 g kalfsfilet

1 El boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

100 ml witte wijn

saus-bruinmiddel, voor ca.

l Sauce

300 ml slagroom

1 eetl. peterselie, gehackt

Toebereiding

1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.

2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien

en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken.

Gedurende het koken een maal roeren.

6-9 min. 900 W

3. De witter wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom

toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe

roeren.

3-5 min. 900 W

4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca.

5 minuten staan. Garneer met peterselie.

Vlees, Vis en Gevogelte

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NL-42

Recepten

NEDERLANDS

Italië

Kalfsschnitzel met mozarella

Scaloppe all pizzaiola

Totale kooktijd: ca. 23-26 minuten

Servies: vlakke, vierkante schaal met deksel

(ca. 25 cm lang)

Ingrediënten

2 mozarellakaasjes (à 150 g)

400 g geschilde tomaten, uuit blik

4 kalfsschnitzels (600 g)

20 ml olijfolie

2 teentjes knoflook, in schijfjes

peper, vers gemalen

2 eetl. kappertjes (20 g)

oregano, zout

Toebereiding

1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de

puréerstaaf van een handmizer pureren.

2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen.

De olie en de knoflookschijfjes in de souffléschotel

plaatsen. De schnitzels erin leggen en de

tomatenpurée erop smeren. Met peper, kappertjes

en oregano bestrooien en op het lage rooster koken

met deksel erop.

15-17 min. 630 W

De schnitzels omdraaien.

3. Op elk plakje vlees enkel schijfjes mozarella leggen,

inzouten en zonder deksel op de hoge roosterstand

grillen.

8-9 min.

De kalfsschnitzels na het koken ca. 5 minuten laten

staan.

Tip:

Hierbij kunt u spaghetti en verse salad serveren.

Duitsland

Bonte sjaskieks

Bunte Fleischspieße

Totale kooktijd: ca. 14 minuten

Servies: hoog rooster

4 houten vleespennen (ca. 25 cm lang)

Ingrediënten

400 g hamlappen

100 g hamspek

2 uien (100 g, in vieren gesneden)

4 tomaten (250 g, in vieren gesneden)

groene paprika (100 g,

in acht stukken gesneden)

4 eetl. olie

2 theel. paprika, edelzoet

zout

theel. cayennepeper

1 theel. Worcestersaus

Toebereiding

1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm

grote dobbelsteentjes snijden.

2. Het vlees en de groente afwisselend op vier houten

sjasliekpennen steken.

3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpennen

hiermee bestrijken. De sjasliekpennen op het hoge

rooster leggen en grillen.

AUTO KOOK AC-1

Nederland

Gehacktschotel

Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 g gehakt (half-om-half)

3 uien (150 g), fijngehakt

1Ei

50 g broodkruimels

zout & peper

350 ml vleesbouillon

70 g tomatenpuree

2 aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes

2 worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes

2 El peterselie, gehackt

Toebereiding

1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes,

het ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg

kneden en met zout en peper kruiden. Het

gehaktdeeg in de schaal doen.

2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.

3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over

het gehakt gieten, mengen en met deksel koken. Af

en toe gedurende het koken roeren.

23-27 min. 900 W

De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de

peterselie bestrooid serveren.

Vlees, Vis en Gevogelte

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Recepten

NL-43

Frankrijk

Zeetongfilets

Filets de sole (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 12-14 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal

met deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

400 g zeetongfilets

1 citroen, heel

2 tomaten (150 g)

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de schotel

1 eetl. plantaardige olie

1 eetl. peterselie, gehackt

zout & peper

4 El witte wijn (30 ml)

2 eetl. boter of margarine (20 g)

Toebereiding

1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige

graten verwijderen.

2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.

3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de

visfilets erin leggen en met de plantaardige olie

besprenkelen.

4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de

tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten

de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn

gieten.

5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en

koken.

12-14 min. 630 W

De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.

Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,

schol of kabeljauw gebruiken.

Zwitzerland

Visfilet met kaassaus

Fischfilet mit Käsesauce

Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

vlakke, ovalen vuurvaste schotel

(ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

4 visfilets (ca. 800 g) bijv. “Egli”, bot of

kabeljauw

2 eetl. citroensap

zout

1 eetl. boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

2 eetl. bloem (20 g)

100 ml witte wijn

1 theel. plantaardige olie voor het invetten

van de schotel

100 g geraspte Emmentaler kaas

2 eetl. gehackte peterselie

Toebereiding

1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap

besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten

staan, nogmaals droogbetten en zouten.

2. De boter op de bodem van de schaal invetten. De

ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop

stoven.

1-2 min. 900 W

3. De bloem over de uien strooien en roeren. De witte

wijn erbij gieten en mengen.

4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin leggen.

De saus over de filets gieten en met kaas bestrooien.

Op het lage rooster plaatsen en koken.

1. 14-16 min. 450 W

2. 8-9 min. 450 W

5. Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 minuten

laten staan. De visfilets met gehakte peterelie

gegerneerd serveren.

Vlees, Vis en Gevogelte

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NL-44

Recepten

NEDERLANDS

Duitsland

Amandelforellen

Mandelforellen

Totale kooktijd: ca. 11

-15 minuten

Servies: vlakke, ovale souffléschotel

(ca. 30 cm lang)

Ingrediënten

4 forellen (à 200 - 250g), gereinigd

sap van een citroen

zout

30 g boter of margarine

5 eetl. bloem (50 g)

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de schotel

50 g amandelblaadjes

Toebereiding

1. De forellen wasssen, droogbetten en met citroensap

besprenkelen. De vis van binnen en buiten zouten

en 15 min. laten staan.

2. De boter smelten.

-1 min. 900 W

3. De vis droogbetten, met de boter bestrijken en in

het meel wentelen.

4. De schotel invetten, de forellen erin leggen en op de

lage roosterstand koken.

9-11 min. 630 W

Omdraaien en de amandelen over de forellen

strooien.

2-3 min. 630 W

Na het einde van de kooktijd de amandelforellen

2 minuten laten staan.

Tip:

Hierbij passen peterselieaardappelen en verse salade.

Frankrijk

Croque Monsieur

Totale kooktijd: ca. 4

-5 minuten

Ingrediënten

2 sneetjes toast

20 g boter

1-2 plakjes kaas

1 plakje ham

1 eetl. créme fraîche

30 g geraspte kaas

Toebereiding

1. De boter over een sneetje toast smeren.

2. De kaas en de ham op het brood leggen. De crème

fraîche over de ham smeren en het tweede sneetje

toast er overheen leggen.

3. Hierover de geraspte kaas strooien, de croque op de

draatafel plaatsen en de oven aanzetten.

1. ca. 1

- 2 min. 270 W

2. ca. 3 min.

Frankrijk

Quiche met garnalen

Quiche aux crevettes

Totale kooktijd: 20-25 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

200 g bloem

120 g boter of margarine

4 eetl. koud water

2 eetl. boter of margarine

2 ui (100 g), fijngehakt

100 g Schinkenspeck, fein gewürfelt

150 g Shrimps ohne Schale

2Ei

100 ml Sauerrahm

zout, peper, nootmuskaat

1 eetl. fijngehakte peterselie

Toebereiding

1. De bloem met de boter en het water mengen en

het deeg 30 minuten lang in de ijskast laten staan.

2. De boter in een pan doen. De uien, het spek en de

garnalen toevoegen en het deksel op de pan doen.

De oven aanzetten. Tijdens het koken eenmaal

omroeren.

4-6 min. 900 W

3. Af laten koelen en het vocht afgieten. De eieren, de

room en de kruiden mengen.

4. Het deeg uitrollen tot een cirkel met een diameter

van ca. 24 cm en midden op de draaitafel plaatsen.

Het deeg lichtjes in de vorm drukken en met de rest

van het deep een opstaande rand maken.

5. De ingrediënten voor de vulling mengen, in het

deeg gieten en de oven aanzetten.

1. 12-14 min. 270 W

2. 4-5 min.

Vlees, Vis en Gevogelte

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Recepten

NL-45

Duitsland

Roereieren met uien en spek

Rührei mit uien und Speck

Totale kooktijd: 4-5 minuten

Ingrediënten

5-10 g margarine

25 g fijngehakte ui

40 g spek, in blokjes

3 eieren

3 eetl. melk

zout, peper

Toebereiding

1. De margarine, de uien en het spek op de draaitafel

plaatsen en de oven aanzetten.

2-3 min. 450 W

2. De eieren klutsen en melk, zout en peper

toevoegen. Het mengsel over de uien en het spek

gieten en de oven aanzetten.

ca. 2

/2 min. 900 W

De eieren eenmaal tijdens het koken omroeren.

Hamburger

Totale kooktijd: 13-15 minuten

Ingrediënten

400 g gehakt

zout, peper

Toebereiding

1. De ingrediënten tot een stevig deeg kneden. Met

koude handen 4 platte burgers van dezelfde grootte

maken. De hamburger op de draaitafel plaatsen en

de oven aanzetten.

10-12 min. 270 W

2. De burger omdraaien.

ca. 3 min.

Italië

Pizza met artisjokken

Pizza ai carciofi

Totale kooktijd: 17-18 minuten

Servies: draaitafel

Ingrediënten

150 g bloem

4 g gedroogde gist

1 theel. suiker

zout

2 theel. olie

90 ml auw water

300 g tomaten uit blik, uitgedropen

100 g artisjokhartjes

1 theel. olijfolie om de draaitafel mee in te vetten

basilicum, oregano, tijm, zout en peper

1 eetl. tomatenpuree

30 g salami, in plakjes

50 g gekookte ham

10 olijven

100 g geraspte kaas

Toebereiding

1. Vermeng de bloem met de gist, suiker en het zout.

Olie en water toevoegen en kneden tot een glad

deeg. In de magnetronoven plaatsen en de oven

aanzetten.

2-3 min. 90 W

Vervolgens het deeg nog eens 10-15 minuten

afgedekt laten rusten.

2. De gepelde tomaten fijnsnijden en de artisjokhartjes

in vieren delen.

3. De draaitafel met olie invetten. Het deeg uitrollen

en op de draaitafel leggen.

4. De tomatenpuree op het deeg smeren en met de

tomaten bedekken.

Naar smaak de kruiden toevoegen en de rest van de

ingrediënten over de tomaten leggen.

Vervolgens de olijven op de pizza leggen en daar de

kaas overheen strooien.

Kok met het automatische programma voor verse

pizza. (Dit recept maakt ca. 0,9 kg.)

P-3 PIZZA

Snacks

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NL-46

Recepten

NEDERLANDS

Frankrijk

Taart met uien

Tarte aux oignons

Kooktijd: 22-28 minuten

Benodigdheden: 2 liter braadpan met deksel

Ingrediënten

15 g gist

185 g bloem

60 ml olie

1 theel. zout

30 g margarine of boter

600 g uien, in kleine blokjes

2 eieren

150 g crème fraîche

zout, paprikapoeder, nootmuskaat

50 g spek

marjolein of tijm

Toebereiding

1. De gist in lauw water oplossen. Bloem, olie en zout

toevoegen en kneden tot een stevig deeg. Het deeg

in de magnetronoven laten rijzen.

ca 2 min. 90 W

Ca. 10 minuten lang laten rusten.

2. De margarine en de uien in een braadpan doen en

zonder deksel koken. De uien na de helft van de

kooktijd even omroeren.

7-9 min. 900 W

3. De uien laten afkoelen en het vocht afgieten. Eén

voor één de eieren en daarna de crème fraîche

toevoegen. Naar smaak zout, paprikapoeder en

nootmuskaat toevoegen.

4. Het deeg uitrollen tot dezelfde grootte als de

draaitafel. Wat olie op de draaitafel smeren en het

deeg erin leggen. Nogmaals tien minuten lang laten

rusten.

5. Het spek in kleine stukjes snijden. Het uienmengsel

en het spek op het deeg leggen. Marjolein of tijm er

overheen strooien en de oven aanzetten.

1. 7-8 min. 630 W

2. 2-3 min.

3. 4-6 min.

Oostenrijk

Spinaziesoufflé

Totale kooktijd: ca. 43-46 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l)

ondiepe, ovale vuurvaste schotel

(ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

600 g bladspinazie, bevroren

zout & peper

nootmuskaat

knoflookpoeder

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de vorm

400 g gekookte aardappelen, gesneden

200 g gekookte ham, in stukjes gesneden

4 eieren

125 ml room

100 g geraspte Emmentaler kaas

paprikapoeder voor het bestrooien

Toebereiding

1. De boter op de bodem van de schaal uitspreiden, de

stukjes ui toevoegen, deksel erop zetten en stoven.

2-3 min. 900 W

2. De spinazie toevoegen, het deksel op de schaal

plaatsen en koken. 1 of 2 keer roeren.

12-14 min. 450 W

De vloeistof uitgieten en de spinazie kruiden.

3. De vuurvaste schotel invetten. Afwisselend de

aardappelschijfjes, de hamstukjes en de spinazie in

lagen in de vuurvaste schotel leggen. De laatste laag

dient de spinazie te zijn.

4. De eieren met de room mengen, kruiden en over de

groenten gieten. De soufflé met de geraspte kaas en

tenslotte met het paprikapoeder bestrooien.

Kok met het automatische programma AC-4 voor

gratin. (Dit recept maakt ca. 1,5 kg.)

AUTO KOOK AC-4

De soufflé na het koken ca. 10 min. laten staan.

Tip:

U kunt de ingrediënten voor soufflé naar smaak variëren,

bijvoorbeeld met broccoli, salami, noedels en dergelijke.

Duitsland

Snacks

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Recepten

NL-47

Broccoli-aardappelsoufflé met

champignons

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Totale gaartijd ca. 40-42 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

tulbandvorm (ca. 26 cm diameter)

Ingrediënten

350 g aardappelen, geschild en eventueel gehalveerd

350 g broccoli, in roosjes

6 eetl. water (60 ml)

1 t heel. boter of margarine voor het invetten

van de schotel

350 g champignons, in schijfjes

1 eetl. peterselie, fijn gehakt

zout

peper

3 eieren

120 ml room

120 ml melk

zout

peper

nootmuskaat

80 g geraspte Goudse kaas

Toebereiding

1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen.

Het water toevoegen en met deksel erop garen.

Tussendoor een keer doorroeren.

11-13 min. 900 W

2. Aardappelen in plakjes snijden.

3. De soufflévorm invetten.

De broccoli, de champignons en de aardappelen er

afwisselend laagsgewijs inleggen. Met perterselie

bestrooien en met zout en peper kruiden.

4. De eieren met de vloiestof en de kruiden mengen en

over de groente gieten. De soufflé met de kaas

bestrooien en garen met het automatische

programma AC-4 voor gratin.

(Dit recept maakt ca. 1,5 kg.).

AUTO KOOK AC-4

De soufflé na het garen ca. 10 minuten laten staan.

Duitsland

Courgettes macaronisoufflé

Zucchini-Nudel-Auflauf

Totale kooktijd: ca. 41-44 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

souffléschotel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

500 ml water

theel. olie

80 g macaroni

400 g tomaten uit blik, klein gesneden

3 uien (150 g), fijngehakt

basilicum, tijm, zout, peper

1 El olie voor het invetten van de schotel

450 g courgettes, in schijfjes

150 g zure room

2 eieren

100 g geraspte cheddar

Toebereiding

1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en

met deksel erop aan de kook brengen.

3-4 min. 900 W

2. De macaroni in stukjes breken, aan het mengsel

toevoegen, roeren en laten koken totdat het zacht

is.

9-11 min. 270W

De macaroni laten afdruipen en afkoelen.

3. De tomaten met de uien mengen en flink kruiden.

De souffléschotel invetten. De macaroni in de

schotel leggen en de tomatensaus eroverheen

gieten. De courgetteschijfjes hierop leggen.

4. De zure room met de eieren kloppen en over de

soufflé gieten. De gersapte kaas eroverheen strooien.

Op de lage roosterstand koken en garen met het

automatische programma AC-4 voor gratin.

(Dit recept maakt ca. 1,5 kg.).

AUTO KOOK AC-4

De soufflé na het koken ca. 5-10 minuten laten

staan.

Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln

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NL-48

Recepten

NEDERLANDS

Oostenrijk

Broodknoedel

(voor 5 knoedels)

Totale kooktijd: 7-10 minuten

Servies: schaal met deksel (1 l Inhalt)

5 kopjes of puddingvormpjes

Ingrediënten

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g) fijngehakt

500 ml melk

200 g gedroogde broodstukjes

(van ca. 5 broodjes)

3 eieren

Toebereiding

1. Het ver op de bodem van de schaal spreiden, de

uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven.

2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen.

1-2 min. 900 W

3. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en het

melkmengsel er overheen gieten. De eieren klutsen,

toevoegen en alles goed mengen tot er een smeuïg

deeg ontstaat. Desgewenst een beetje

melktoevoegen.

4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of

puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie

bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen en

koken.

6-8 min. 900 W

De noedels na het koken ca. 2 minuten laten staan.

Voor het serveren de noedels op een bord leggen.

Italië

Lasagne al forno

Totale gaartijd: ca. 17-21 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

vlakke, vierkante vuurvaste vorm

(ca. 20x20x6 cm)

Ingrediënten

300 g tomaten uit blik

50 g rauwe ham, fijn gesneden

1 ui (50 g, fijn gehakt

1 teentje knoflook, uitgeperst

250 g rundergehakt

2 eetl. tomatenpuree (30 g)

zout

peper

oregano

tijm

basilicum

150 ml room (crème fraîche)

100 ml melk

50 g geraspte parmesaanse kaas

1 theel. gemengde gehakte kruiden

1 theel. olijfolie

zout, peper

nootmuskaat

1 theel. plantaardige olie voor het invetten van de

vorm

125 g groene platte noedels

1 eetl. geraspte parmesaanse kaas (5 g)

1 eetl. boter of margarine

Toebereiding

1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en

uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de

tomatenpuree mengen, kruiden, en met deksel erop

stoven.

6-8 min. 900 W

2. De room met de melk, de parmesaanse kaas, de

kruiden en de olie omroeren en kruiden.

3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de

noedelstroken de bodem van de vorm bedekken. De

helft van de gehaktmassa ope de noedels leggen en er

een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte

van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens

de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende

noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de

noedels met veel saus begieten en met parmesaanse

kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en

met deksel erop op de lage rooster garen.

11-13 min. 450 W + 220°C

De lasagne na het garen ongeveer 5-10 minuten

laten staan.

Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln

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Recepten

NL-49

Italië

Tagliatelle met slagroom und

basilicum

Tagliatelle alla panna e basilico (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 17-25 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

souffléschotel (ca. 20 cm diameter)

Ingrediënten

1 l water

1 theel. zout

200 g tagliatelle (brede spaghetti)

1 knoflookteentje

15-20 basilicumblaadjes

200 g room

30 g geraspte parmesaanse kaas

zout/peper

Toebereiding

1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de kook

brengen.

9-11 min. 900 W

2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook

brengen en laten sudderen.

1. 1-2 min. 900 W

2. 6-9 min. 270 W

3. In de tussentijd de souffléschotel met de

knoflookteen inwirjven. De basilicumblaadjes

kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid achterhouden

voor decoratie.

4. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor

roeren en de noedels met de basilicum bestrooien.

5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in

de souffléschotel vullen en roeren.

1-3 min. 900 W

Het gerecht met basilicum versieren en heet serveren.

Oostenrijk

Blumenkohl met kaassaus

Karfiol mit Käsesauce

Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

800 g bloemkool ( 1 kool)

1 kopje water (150 ml)

125 ml melk

125 ml slagroom

75-100 g smeltkaas

2-3 eetl. saus-bindmiddel, licht (20-30 g)

Toebereiding

1. De stronk van de bloemkool meerdere keren

insnijden. De bloemkool met de kop naar boven in

de schaal leggen, water toevoegen en met deksel

garen.

15-17 min. 900 W

De bloemkool enkele minuten met deksel laten

staan, vervolgens de vloeistof afgieten.

2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas

in grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop

en verhitten.

ca. 2-3 min. 900 W

3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop

en nogmaals verhitten.

ca. 1 min. 900 W

De saus goed roeren en over de bloemkool gieten.

Tip:

U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte

peterselie bestrooien.

Frankrijk

Dauphin aardappelen

Gratin dauphinois

Totale kooktijd: ca. 28-30 minuten

Servies: vlakke, ovale soufflévorm (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

1 eetl. boter of margarine

500 g aardappelen, geschhild, dunne schijfjes

zout

peper

2 teentjes knoflook, uitgeperst

300 g room (crème fraîche)

150 ml melk

50 g geraspte kaas (Gouda)

Toebereiding

1. De boter in de vorm verdelen.

De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke

laag met zout, peper en knoflook kruiden.

2. De room door de melk roeren en over de

aardappelen gieten. Met kaas bestrooien en bakken.

28-30 min. 450 W + 160°C

Na het garen ca. 10 minuten laten staan.

Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln

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NL-50

Recepten

NEDERLANDS

Zwitzerland

Tessiner Risotto

Totale kooktijd: ca. 21-26 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

50 g doorregen spek

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

200 g rondkorrelige rijst (arboris)

400 ml vleesbouillon

70 g Sbrinz, geraspte (alternatief geraspte

Emmentaler Käse)

1 snufje saffraan

zout & peper

Toebereiding

1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de

bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes

er inleggen en met deksel erop voorstoven.

2-3 min. 900 W

2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen,

aan de kook brengen en laten gaartrekken.

1. 4-6 min. 900 W

2. 15-17 min. 270 W

De rijst na het garen. 2 minuten laten staan.

3. De kaas en de saffraan eer doormengen en op

smaak brengen.

Tip:

Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons

en gemengde salade.

Zwitzerland

Koolrabi in dillesaus

(Voor twee porties)

Totale kooktijd: ca 10-11 minuten

Servies: 2 schalenmet deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)

4-5 eetl. water

2 eetl. boter of margarine (20 g)

150 ml room

zout, peper, nootmuskaat

paprikapoeder enkele druppels citroensap

1 bosje dille, fijngehakt

Toebereiding

1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en

met deksel erop koken. Af en toe roeren.

9-10 min. 900 W

De vloeistof uitgieten.

2. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen

en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook laten

komen!

ca. 1 min. 900 W

3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak

toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus over

de koolrabi gieten.

Tip:

De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen.

Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln

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Recepten

NL-51

Groot-Brittanië

Verzonken kersentaart

Cherry cake

Totale gaartijd: ca. 26-27 minuten

Servies: springvorm (doorsnee ca. 28 cm)

Ingrediënten

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de springvorm

200 g boter

200 g suiker

3 eieren

200 g bloem

1 afgestreken theel bakpoeder

1 glas morellen (350 g)

Toebereiding

1. De vorm invetten.

2. De boter in een kommetje laten smelten.

1 min. 630 W

3. De suiker toevoegen en roeren totdat het helemaal

opgelost is en niet langer knarst. Eén voor één de

eieren toevoegen en roeren. De bloem met het

bakpoeder vermengen en telkens een eetlepel ervan

aan het mengsel toevoegen.

4. De kersen in een vergiet laten uitlekken.

5. Het deeg in de springvorm gieten en gladstrijken.

De kersen er gelijkmatig bovenop verdelen. De taart

op het laag rek met saucer tussen bakken en kok

met het automatische programma AC-5 voor taart.

(Dit recept maakt ca. 1,1 kg.).

AUTO KOOK AC-5

Duitsland

Kirschen Michel

Kirschenmichel

Totale gaartijd: ca. 23-26 minuten

Servies: hoge gratineerschaal, rond

(diameter ca. 20 cm)

Ingrediënten

4 oudbakken broodjes (160 g)

375 ml melk

60 g boter of margarine

8 eetl. suiker (80 g)

4 eigeel

1 eetl. meel

30 g gehackte amandelen

geraspte schil van een citroen

4 eiwitten

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de vorm

500 g ontpitte zure kersen

2 El broodkruimels

1 eetl. boter of margarine

Toebereiding

1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk

weken.

2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmizer

kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel,

de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte,

uitgeperste broodjes erbij doen en er door heen

roeren.

3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen.

4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en

de uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De

bovenste laag bestaat uit deeg.

5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop

botervlokjes leggen. Op het onderste rooster garen.

23-26 min. 450 W + 200°C

De soufflé na het garen ongeveer 5-10 minuten

laten staan.

Taarten, brood, desserts en dranken

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NL-52

Recepten

NEDERLANDS

Duitsland

Advokaattaart

Totale kooktijd: ca. 23-24 minuten

Benodigdheden: springvorm (ca. 28cm diameter)

Ingrediënten

100 g pure chocolade

5 eieren

100 g boter of margarine

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)

200 g fijngemalen hazelnoten

1 pakje bakpoeder

1 eetl. rum

Belag:

400 g room

2 eetl. suiker

1 pakje verdikkingspoeder voor room

4-5 eetl. Advokaat

30 g chocoladevlokken

Toebereiding

1. Vet de springvorm in.

2. Rasp de chocolade. Scheid het eigeel van het eiwit,

en klop de eiwitten totdat er pieken ontstaan.

3. Leg de boter in een mengkom en laat het zacht

worden.

1 min. 450 W

4. Voeg den suiker en de valillesuiker aan de boter toe

en klop totdat het mengsel licht en luchtig is. Roer

er geleidelijk het eigeel doorheen. Voeg er de

chocolade, hazelnoten, bakpoeder en rum aan toe

en roer het mengsel goed door. Roer er voorzichtig

het stijve eiwit dorheen.

5. Doe het mengsel in de springvorm en spreid het

gelijkmatig over de bodem uit. Plaats op het laag

rek met saucer tussen in de oven en kok met het

automatische programma AC-5 voor taart.

(Dit recept maakt ca. 0,8 kg.)

AUTO KOOK AC-5

6. Klop de room, suiker en slagroom totdat het

mengsel pieken vormt. Vouw voorzichtig de

advokaat door het mengsel. Verspreid het mengsel

vanuit het midden gelijkmatig over de bodem.

Strooi de chocoladevlokken er overheen.

7. Laat de taart afkoelen.

Frankrijk

Appeltaart met Calvados

Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porties

Totale kooktijd: ca. 29-30 minuten

Benodigdheden: springvorm (ca. 28 cm diameter)

Ingrediënten

200 g bloem

1 theel. bakpoeder

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)

1 Prise zout

1Ei

3-4

druppels

Bittere amandelextract

125 g boter

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de vorm

50 g fijngehakte hazelnoten

600 g appels (kookappels ca. 3-4)

kaneel

2 eireen

1 snufje zout

4 eetl. suiker

1 Pck vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)

4 eetl. Calvados (appelbrandy)

eetl. maïsbloem

125 g slagroom

poedersuiker

Toebereiding

1. Vermeng de bloem met het bakpoeder. Voeg suiker,

vanillesuiker, zout, ei, bittere amandelextract en

boter er aan toe en kneed met de deeghaak van een

handmizer. Bedek het deeg en leg het 30 minuten

lang in de koelkast.

2. Vet de vorm in, rol het deeg uit tussen twee vellen

folie en leg het deeg in de vorm. Maak het deeg

overal 3 cm dik.

3. Strooi de hazelnoten over het deeg.

4. Schil de appels, verdeel ze in vier stukken, verwijder

de pitten en snijd ze in plakjes. Leg de appelschhijfjes

zo neer dat ze over elkaar heen liggen bovenop de

hazelnoten. Strooi er een beetje kaneel overheen.

5. Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eigeel, de

resterende suiker en de vanillesuiker tot een licht en

luchtig mengsel. Voeg de Calvados, de maïsbloem en

de slagroom eraan toe en roer het mengsel. Vouw het

stijve eiwitmengsel er doorheen en verspreid het

gelijkmatig over de appelschijfjes. Zet de taart op het

laag rek met saucer tussen in de oven en kok met het

automatische programma AC-5 voor taart.

(Dit recept maakt ca. 1,3 kg.)

MINDER-toets ( L ) en

AUTO KOOK AC-5

Tip:

Laat de taart in de springvorm afkoelen en strooi er

poedersuiker overheen voordat u de taart serveert.

Taarten, brood, desserts en dranken

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Recepten

NL-53

Oostenrijk

Notentaart

Totale kooktijd: ca. 24-28 minuten

Benodigdheden: Vierkante bakvorm, 30 cm

Ingrediënten

250 g boter of margarine

175 g suiker

1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)

4 eieren

200 g fijngemalen hazelnoten

1 eetl. amandellikeur

250 g bloem

2 afhestreken eetl. bakpoeder

100 g chocoladeglazuur, hazelnoten

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de vorm paneermeel

Toebereiding

1. Vet de bakvorm in en strooi een laagje paneermeel

over de bodem

2. Smelt de boter in een mengkom.

1 min. 900 W

3. Voeg de suiker en vanillesuiker aan de boter toe, en

klop totdat het mengsel licht en luchtig is. Voeg de

eieren er één aan toe en roer het mengsel goed

door. Vouw er de noten en de likeur doorheen.

Vermeng de bloem en het bakpoeder en vouw het

door het mengsel heen. Giet het mengsel in de

vorm en spreid het gelijkmatig uit. Plaats op het

onderste rooster in de oven

21-24 min. 270 W + 180°C

4. Laat de taart ongeveer 5 minuten lang afkoelen.

Smelt de suikerglazuur in een kom.

3-4 min. 270 W

5. Glazuur de taart en bestrooi met de hazelnoten.

Nederland

Appeltaart

Totale kooktijd: ca 25-26 minuten

Benodigdheden: springvorm (ca. 28 cm diameter)

Ingrediënten

90 g boter of margarine

90 g suiker

1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)

1 eetl. citroenschil (onbewerkt)

1 Prise zout

2 eieren

200 g bloem

pakje bakpoeder

4-5 appels van gemiddelde grootte

citroensap

50 g suiker

1 theel. kaneel

50 g rumrozijnen

1 eigeel

1 eetl. melk

Toebereiding

1. Klop de boter ongeveer 30 seconden lang met een

mixer op hoge snelheid.

2. Voeg er de suiker, vanillesuiker, citroenschil en zout

aan toe, en roer goed, totdat het mengsel

roomachtig is geworden. Voeg de eieren er één voor

één aan toe. Vermeng de bloem met het bakpoeder

en vouw het door het mengsel heen.

3. Doe

van het mengsel in de springvorm

4. Schil de appels, verdeel ze in vieren en verwijder de

pitten. Snij ze in dunne plakjes en besprenkel ze

met citroensap. Vermeng de appelschijfjes met de

suiker en het kaneel en laat dit mengsel 10 minuten

lang staan. Voeg er de rozijnen aan toe, en leg de

appels over het deegmengsel.

5. Roer 50 g bloem door de rest van het mengsel en

rol het deeg uit tot het dezelfde afmeting heeft als

de springvorm. Leg het deeg over de appelvulling

heen en sluit de rand. Prik met een stokje een aantal

gaatjes in het deegdeksel.

6. Klop het eigel samen met de melk en smeer het

mengsel over de taart heen.

7. Zet de taart op het laag rek met saucer tussen in de

oven en kok met het automatische programma AC-5

voor taart.

(Dit recept maakt ca. 1,1 kg.)

AUTO KOOK AC-5

Taarten, brood, desserts en dranken

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NL-54

Recepten

NEDERLANDS

Zwitserland

Worteltjestaart

Totale kooktijd: ca. 25-26 minuten

Benodigdheden: ronde bakvorm (ca. 28 cm diameter)

Ingrediënten

geel van 5 eieren

250 g suiker

250 g geraspte wortels

citroensap

250 g fijngehakte amandelen

80 g bloem

1 eetl. Backpoeder

wit van 5 eieren

Toebereiding

1. Vet de bakvorm in.

2. Klop al het eigeel en de suker met een handmixer

totdat het mengsel roomachtig is geworden. Voeg

er de wortels, citroensap en amandelen aan toe.

Vermeng de bloem met het bakpoeder, voeg aan

het mangsel toe en roer goed om.

3. Klop het eigeel totdat er pieken ontstaan en vouw

het voorzichtig door het mengsel. Giet het mengsel

in de bakvorm. Zet de taart op het laag rek met

saucer tussen in de oven en kok met het automatische

programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca.

1,1 kg.)

AUTO KOOK AC-5

4. Laat de taart 5 minuten lang afkoelen.

Frankrijk

Parentaart

Tarte aux poires vor ca. 12-14 porties

Totale kooktijd: ca. 19-24 minuten

Benogdigheden: ronde bakvorm(ca. 28 cm diameter)

kom met deksel (2 liter)

kleine kom met deksel

Ingrediënten

150 g bloem

75 g boter of margarine

30 g poedersuiker

1 snufje zout

1 ei

1 theel. boter of margarine voor het invetten

van de vorm

250 ml melk

1 snufje zout

2 geel van eieren

20 g suiker

pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) (5 g)

1 eetl. maïsbloem

540 g peren uit blik, uitgelekt

120 g kruisbessengelei

1 eetl. gekristalliseerde vruchten

1 eetl. amandelschijfjes

Toebereiding

1. Kneed de bloem, boter, poedersuiker, zout en ei met

de deeghaak van een handmixer tot een deeg.

Bedek het mengsel en leg het 30 minuten lang in de

koelkast.

2. Vet de bakvorm in. Rol het deeg uit en leg het in de

bakvorm. Plaats het deeg over de bodem en tegen

de zijkanten van de bakvorm. Prik met een vork

herhaalde malen gaatjes in het deeg.

Plaats het op het onderste rooster van de oven en zet

de oven aan.

1. 10-12 min. 270 W + 200°C

2. 5-7 min. 200°C

3. Verwijder het deeg uit de bakvorm en laat het op

een koelrek afkoelen.

4. Doe de melk en het zout in de kom. Afdekken en

opwarmen.

ca. 2 min. 900 W

5. Klop het eigeel met de suiker en de vanillesuiker

totdat het mengsel licht en roomachtig is. Meng er

de maïsbloem doorheen. Voeg er langzaam de

warme melk aan toe. Giet het mengsel weer in de

kom. Afdekken en opwarmen. Af en toe doorroeren

en ook na afloop omroeren.

1-2 min. 900 W

6. Bedek het deeg met het mengsel. Leg er de

uitgelekte peren bovenop. Doe de kruisbessengelei

in een kleine kom. Afdekken en opwarmen.

ca. 1 min. 900 W

7. Giet de gelei over de peren en maak de taart af met

de gekristalliseerde vruchten en amandelschijfjes.

Tip:

Decoreer de taart pas vlak voordat u hem serveert,

omdat anders het deeg klef wordt.

Taarten, brood, desserts en dranken

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Recepten

NL-55

Dänemark

Festbrood

Totale kooktijd: 18-20 minuten

Benodigdheden: plat ovenblad (ca. 30 cm diameter)

Ingrediënten

190 g tarwemeel

190 g roggemeel

40 g gist

l karnemelk

125 g quark

eetl. zout

ca. 50 ml karnemelk

maanzaad, sesamzaad, karwijzaad

Toebereiding

1. Maak een gistdeeg met de ingrediënten. Afdekken

en ca. 30 minuten laten rijzen.

2. Leg vetrij papier over het ovenblad.

3. Kneed het deeg en maak 2-3 lange deegrollen.

Verdeel in 19 gelijke stukken en maak er broodjes

van. Leg één broodje in het midden en leg er de

anderren in een cirkel omheen. Smeer met een

kwast de karnemelk over het deeg heen en strooi er

om de beurt maanzaad, sesamzaad en karwijzaad

overheen.

4. Laat het deeg nog eens 30 minuten lang rijzen.

5. Verwarm de oven voor op 230°C. Zet het gerecht

op het onderste rooster in de oven.

18-20 min. 90 W + 230°C

Groot-Brittanië

Krentenbrood

Totale kooktijd: ca. 25-29 minuten

Benodigdheden: rechthoekige (ca. 25x11x8 cm)

Ingrediënten

15 g verse gist

1 eetl. suiker

275 ml lauw water

450 g tarwemeel

1 theel. zout

25 g margarine of boter

100 g krenten

200 ml water

2 eetl. Rum (of een paar drupels Rum-extract)

1 theel. boter voor het invetten van de vorm

Zum Bestreichen

1 eigeel

1 eetl. water

Toebereiding

1. Los de gist en de suiker in het lauwe water op.

2. Meng de bloem en het zout in een grote kom,

maak een kuiltje in het midden en giet er het gist-

mengsel in. Meng er een beetje bloem doorheen.

Leg kleine stukjes boter rond de bloem. Kneed alle

ingrediënten tot een glad gistdeeg.

3. Dek de kom met een theedoek af en laat het deeg

ca. 30 minuten lang op een warme plek rijzen.

4. Was ondertussen de krenten, laat ze 5-10 minuten

lang in water opwellen en maak ze daarna goed

droog. Vermeng de krenten met de rum en laat het

goed intrekken. Kneed het deeg opnieuw, en voeg

er tijdens het kneden de krenten aan toe.

5. Leg het gistdeeg in een ingevette bakvorm.

Afdekken en nogmaals op een warme plek 15

minuten lang laten rijzen.

6. Vermeng het eigeel met het water. Snij in de lengte

over de bovenkant van het krentenbrood en smeer

er met een kwast het eigeelmengsel overheen.

7. Plaats de bakvorm op het draaitafel van de oven.

1. 21-23 min. 90 W + 200°C

2. 4-6 min. 200°C

Taarten, brood, desserts en dranken

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NL-56

Recepten

NEDERLANDS

Duitsland

Dreigranenbrood

Totale kooktijd: 25-28 minuten

Benodigdheden: plat ovenblad (ca. 30 cm diameter)

Ingrediënten

100 g roggebloem

550 g tarwebloem

100 g lijnzaad

100 g sesamzaad

60 g verse gist

L water

1 eetl. zout

Toebereiding

1. Maak met de ingrediënten een gistdeeg en laat het

ca. 30 minuten lang rijzen.

2. Vet het ovenblad in met een beetje boter en strooi

er een laagje bloem overheen.

3. Kneed het deeg goed door en maak er een lange

broodvorm van. Leg het op het ovenblad. Afdekken

en nog eens 30-40 minuten lang laten rijzen. De

oven op 230°C voorverwarmen.

4. Smeer met een borstel wat water over het brood

heen en prik er met een vork een aantal gaatjes in.

5. Plaats op het onderste rooster van de

voorverwarmde oven en zet de oven aan.

25-28 min. 90 W + 230°C

Das Brot vor dem Anschneiden vollständig

auskühlen lassen.

Denemarken

Vruchten in gelei met vanillesaus

Rødgrød med vanilie sovs

Totale kooktijd: ca. 8-12 minuten

Benodigdheden: kom met deksel (2 liter)

Ingrediënten

150 g aalbessen, gewassen en gesorteerd

150 g aardbeien, gewassen en gesorteerd

150 g frambozin, gewassen en gesorteerd

250 ml witte wijn

100 g suiker

50 ml citroensap

8 blaadjes gelatine

300 ml melk

vanillestokje

30 g suiker

15 g vloeibare aroma (Maggi)

Toebereiding

1. Bewaar een aantal vruchten ter decoratie van de

schotel. Pureer de rest van het fruit met de witte

wijn, giet in de kom. Afdekken en opwarmen.

5-7 min. 900 W

Voeg de suiker en de citroensap eraan toe.

2. Laat de gelatine ca. 10 minuten lang in koud water

zacht worden. Verwijderen en uit laten lekken. Roer

de gelatine in de warme fruitpuré, totdat het

helemaal is opgelost. Zet de kom in de koelkast en

laat de gelei stollen.

3. Voor de vanillesaus: giet de melk in ein kom. Snij het

vanillestokje open en schraap het merg eruit. Roer

het vanillemerg, de suiker en de Maggi in de melk.

Afdekken en opwarmen. Eenmaal tijdens het

opwarmen goed omroeren.

3-5 min. 900 W

4. Kiep de gelei ope een schotel en versier het geheel

met de resterende vruchten. Serveer met de

vanillesaus.

Tip:

Heerlijk met ijskoude room of yoghurt.

Taarten, brood, desserts en dranken

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Recepten

NL-57

Duitsland

Griesmeelpudding met frambozensaus

Totale kooktijd: ca 15-20 minuten

Benodigdheden: kom met deksel (2 liter)

Ingrediënten

500 ml melk

40 g suiker

15 g fijngehakte amandelen

50 g griesmeel

1 eigeel

1 eetl. water

1 eiwit

250 g frambozen

50 ml water

40 g suiker

Toebereiding

1. Doe de melk, de suiker en de amandelen in de kom.

Afdekken en opwarmen.

3-5 min. 900 W

2. Voeg er de griesmeel aan toe. Roeren, afdekken en

opwarmen. Af en toe omroeren.

10-12 min. 270 W

3. Vermeng in een kopje het eigeel met het water en

roer er de hete griesmeel in. Klop het eiwit totdat er

pieken ontstaan en vouw het in het mengesel. Giet

de griesmeelpudding in dessertschalen.

4. Voor de saus wast u de frambozen, en maakt ze

zorgvuldig droog. Doe ze met het water en de

suiker in een pan. Afdekken en opwarmen.

2-3 min. 900 W

5. Pureer de frambozen en serveer warm of koud met

de griesmeelpudding.

Zweden

Pistache-rijst met aardbeien

Pistaschris med zordgubbe

Totale kooktijd: ca. 23-30 minuten

Benodigdheden: kom met deksel (2 liter)

Ingrediënten

125 g langkorrelige rijst

150 ml melk

175 ml water

1 vanillestokje

1 snufje zout

50 g suiker

250 g aardbeien

40 g suiker

40 ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40 Vol. -%)

200 ml slagroom

1 eiwit

50 g pistache

Toebereiding

1. Doe de rijst in de kom en voeg er de vloeistof aan

toe. Het vanillestokje opensnijden en aan de rijst

toevoegen samen met het zout en de suiker.

Afdekken en opwarmen. Eenmaal tussendoor

omroeren.

1. 3-5 min. 900 W

2. 20-25 min. 270 W

Laat de rijst na het koken 5 minuten lang staan.

2. Snijd de aardbeien doormidden en vermeng ze met

de suiker en de Cointreau.

3. Haal het vanillestokje uit de rijst en laat de rijst

onder stromend koud water al roerend afkoelen.

Klop de slagroom en het eiwit afzonderlijk, totdat er

pieken ontstaan. Vouw eerst de pistache, dan de

slagroom, de melk en als laatste het eiwit door de

koude rijst.

4. Doe de rijst in een grote schaal en maak een kuiltje

voor de aardbeien.

Taarten, brood, desserts en dranken

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NL-58

Recepten

NEDERLANDS

Frankrijk

Peren met chocola

Poires au chocolat

Totale kooktijd: ca. 8-14 minuten

Benodigdheden: kom met deksel (2 liter)

kom met deksel (1 liter)

Ingrediënten

4 peren (500 g)

60 g suiker

1 pakje vanillesuiker (suiker met vanilesmaak) (10 g)

1 eetl. perenlikeur, 30 Vol.-%

150 ml water

130 g pure chocolade

100 g room (crème fraîche)

Toebereiding

1. Schil de peren en houd ze heel.

2. Meng de suiker, vanillesuiker, likeur en water in de

kom. Afdekken en opwarmen.

1-2 min. 900 W

3. Leg de peren in de saus. Afdekken en opwarmen.

6-10 min. 900 W

Verwijder de peren uit de saus en laat ze afkoelen.

5. Giet 50 ml perensap in de kleinere kom. Voeg er de

verkruimelde chocolade en room aan toe. Afdekken

en opwarmen.

1-2 min. 900 W

5. De saus goed roeren. Over de peren gieten en

opdienen.

Tip:

Ook heerlijk met een bolletje vanille-ijs.

Oostenrijk

Chocolade met slagroom

Schokolade mit Schlagobers (für 1 Portion)

Totale kooktijd: ca. 1 minuten

Benodigdheden: grote kip (200 ml)

Ingrediënten

150 ml melk

30 g pure chocolade, geraspt

30 ml slagroom

chocoladevlokken

Toebereiding

1. Giet de melk in de kop. Voeg er de chocolade aan

toe, roeren en opwarmen. Af en toe opnieuw

omroeren.

ca. 1 min. 900 W

2. De slagroom kloppen totdat er pieken ontstaan, aan

de chocolade toevoegen en voor het opdienen met

de chocoladevlokken bestrooien.

Nederland

Vuurdrank

(10 porties)

Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten

Benodigdheden: kom met deksel (2 liter)

Ingrediënten

500 ml witte wijn

500 ml droge rode wijn

500 ml rum, 54 % alcohol

1 sinaasappel

3 kaneelstokjes

75 g suiker

10 theel. kandijsuiker

Toebereiding

1. Giet alle alcohol in de kom. Schil de sinaasappel

dunnetjes en voeg de sinaasappelschil, de kaneel en

de suiker aan de vloeistof toe. Afdekken en

opwarmen.

8-10 min. 900 W

2. Verwijder de sinaasappelschil en de kaneel, doe een

theelepel kandisjsuiker in elk grogglas, giet er de

vuurdrank in en server.

Taarten, brood, desserts en dranken

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I-1

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

controllata e può causare un incendio. Per fare il

granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un

forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all’interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per

accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta

attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che

contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad

esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.

Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il libro di

ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona

normalmente. Controllate quanto segue prima di

continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non

sia fuori sesto o deformato.

b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano

ammaccati.

e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non

siano danneggiati.

Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano,

interrompete l’uso del forno sino all’avvenuta riparazione

da parte di personale competente.

Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il

forno personalmente. Qualsiasi intervento di

assistenza o riparazione dell’apparecchio che

richieda la rimozione della copertura di protezione

dall’esposizione diretta alle microonde deve essere

effettuato esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non

modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.

Non fate funzionare il forno se c’è un oggetto tra le

guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino

sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Pulite il

forno a intervalli regolari e rimuovere tutti i

residui degli alimenti. Seguite le Istruzioni di

“Manutenzione e Pulizia” a pag. I-24. Se il

forno non viene mantenuto pulito, la superficie

potrebbe deteriorarsi compromettendo la

durata dell’apparecchio e comportando

possibili situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi

al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco

riguardo alle precauzioni da prendere per l’uso del forno

a microonde.

Per evitare pericolo d’incendi.

Il forno a microonde non deve rimanere

incostudito durante il funzionamento. I livelli

di potenza troppo alti o i tempi di cottura

troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e

causare un incendio.

Questo forno è progettato per essere utilizzato su un

ripiano o per essere inserito in un vano. Non posizionare

il forno in uno spazio chiuso. Quando il forno deve

essere inserito, nel caso in cui il forno vada installato a

incasso, deve essere usata la struttura per installazione

EBR-5000 distribuita da SHARP e disponibile presso il

Vostro rivenditore. Fare riferimento alle istruzioni per

l’installazione della struttura o chiedere al rivenditore

l’esatta procedura. Soltanto l’uso dell’apposita struttura

garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto.

La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in

modo da poter staccare facilmente il cavo di

alimentazione in caso d’emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di

230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione

o un salvavita di un minimo di 16 A.

Questo apparecchio deve essere collegato ad un

circuito elettrico dedicato.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come,

per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove

si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all’aperto.

Qualora il forno dovesse produrre fumo,

spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di

corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso

in modo da soffocare le eventuali fiamme.

Assicurarsi che le stoviglie siano adatte

per essere utilizzate nel forno. Vedere pag.

I-27-28. Usate esclusivamente recipienti e

utensili adatti per forni a microonde.

In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in

contenitori di plastica o di carta, a causa della

possibilità della loro combustione mantenete il

forno sotto osservazione.

Dopo l’uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la

cavità del forno e il piatto girevole. Essi devono

essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni

di grasso possono surriscaldarsi, fumare o

infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o

alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di

chiusura metallici. La formazione di arco sulle

superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare

l’olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E

CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

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I-2

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

ITALIANO

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno

a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di

cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature,

prima del consumo si raccomanda di agitare

bene il contenuto di biberon o di vasetti per

l’alimentazione dei bambini, nonché di

controllarne la temperatura.

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è

calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal

forno.

Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni

di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn,

sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la

temperatura del cibo e rimescolarlo prima di

servirlo, facendo particolarmente attenzione alla

temperatura dei cibi e delle bevande prima di

imboccare neonati, bambini ed anziani. Le parti

accessibili possono riscaldarsi durante l’uso.

Tenere fuori dalla portata dei bambini.

La temperatura del contenitore non corrisponde

necessariamente a quella del contenuto; controllare

sempre la temperatura del cibo. Per evitare le scottature

causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore,

allontanarsi dallo sportello del forno durante l’apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune

incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo

sbagliato

AVVERTENZA:

Permettere ai bambini di usare il forno a

microonde senza controllo di adulti solo

quando sono state fornite adeguate istruzioni in

modo che questi possano farlo in modo sicuro ed

abbiano ben compreso i rischi derivanti da un

uso non appropriato.

Questo dispositivo non è progettato per essere

utilizzato da persone (bambini inclusi) con ridotte

capacità fisiche, mentali o sensoriali, o prive di

esperienza e conoscenze specifiche, a meno che

non siano state istruite riguardo all'uso del

dispositivo da una persona responsabile della

loro sicurezza.

I bambini dovrebbero essere controllati in

moda da assicurarsi che non giochino con

l'apparecchiatura.

Quando vengono attivate le modalità GRILL,

CONVEZIONE, COMBINATA e COTTURA

AUTOMATICA (eccetto SCONGELAMENTO

AUTOMATICO), i bambini dovrebbero utilizzare il

forno sotto la supervisione di un adulto a causa

delle temperature prodotte.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno.

Nel caso in cui si versi dentro un liquido, spegnete

immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e

chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina

nell’acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un

tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate,

compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non

fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato.

Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un

concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione

del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un

cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

Per evitare la possibilità di esplosioni o bolliture

improvise:

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture

improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in

contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere.

Il riscaldamento di bevande mediante microonde

può produrre una loro ritardata ed improvvisa

ebollizione e, pertanto, è necessario fare

attenzione durante il maneggio del contenitore in

cui si trovano.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi

prima dell’uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa

dell’aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del

forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi.

Usate recipienti con grandi aperture che permettano la

fuoriuscita delle bolle d’aria.

Non riscaldate mai i liquidi in recipienti con collo

stretto, come i poppatoi, perché potrebbe

verificarsi una fuoriuscita del contenuto dal

contenitore quando vengono riscaldati, con

pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con

possibli bruciature:

1. Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente lungo

(vedi pag. I-35).

2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o riscaldare.

3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel liquido

un’asticciola di vetro, o qualcosa di simile (purché non di

metallo).

4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20 secondi

alla fine del tempo di cottura per evitare l’eruzione ritardata

della bollitura.

Non usare il forno a microonde per cuocere le uova

con il guscio né per riscaldare le uova sode intere,

perché potrebbero esplodere dopo la fase di

riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che

non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e

l’albume.

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I-3

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

INSTALLAZIONE

dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento

specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le

microonde e causano la formazione di arco. Non

mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto rotante progettati per questo

forno.

Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora

caldo dopo averlo usato nel modo della GRILL, A

CONVEZIONE, COMBINATA e AUTOMATICA,

perché potrebbero fondersi. I contenitori di plastica

non devono essere usati durante i modo sopra, a

meno che il loro fabbricante non assicuri che sono

adatti allo scopo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante

il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,

rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere

ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle

persone causati dalla non osservanza della procedura

corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e

superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi

vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica

una perdita o un difetto del forno.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza

di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si

dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non

permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare

loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno,

a rimuovere con precauzione i coperchi e, in

particolare, gli involucri (ad esempio i materiali

autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in

quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa

e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura.

Esso non è adatto per l'uso commerciale o in

laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni

al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel caso

indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota a pagina

I-8), in quanto si potrebbe danneggiare il forno.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale

autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del

materiale isolante resistente al calore, come un piatto

di porcellana, per evitare danni al piatto rotante. Non

1. Togliere il materiale di imballaggio dalla cavità del forno.

Eliminare la pellicola protettiva in polietilene fra lo sportello

e la cavità. Togliere la pellicola protettiva e l’etichetta

adesiva dei dati tecnici dalla superficie esterna dello

sportello.

2. Controllare con cura che il forno non sia danneggiato.

3. Collocare il forno su una superficie piana sufficientemente

robusta da sopportare il peso dell’apparecchio, più quello

del piatto più pesante che si possa cuocere.

Questo forno è stato progettato per essere utilizzato su un

ripiano, o per essere inserito in un vano della cucina.

Quando si inserisce il forno in un vano della cucina,

controllare “Per evitare pericolo d’incendi” a pagina I-1.

4. Lo sportello del forno può diventare rovente

durante la cottura. Disporre o montare il forno

in modo che la sua parte inferiore si trovi

almeno 85 cm sopra il pavimento. Tenere i

bambini lontani dallo sportello per impedire

che si brucino.

5. Tenete il cavo di alimentazione lontano da

superfici riscaldate, compresa la parte

posteriore del forno

6. Accertarsi che sopra lo sportello vi sia uno spazio libero

di almeno 19 cm.

7. Inserire la spina del cavo di alimentazione del forno in

una presa a muro provvista di terra.

Togliere questo film.



19 cm

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SELEZIONE DELLA LINGUA

I-4

PRIMA DI USARE IL FORNO

ITALIANO

Sfiorare il pulsante LINGUA

1 volta

2 volte

3 volte

4 volte

5 volte

6 volte

LINGUA

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAIS

ITALIAN

ESPANOL

Il forno viene fornito già impostato sulla lingua

inglese. Per selezionare un’altra lingua, scorrere le

opzioni elencate selezionando il pulsante LINGUA

come illustrato nella tabella a fianco. Selezionare

quindi il pulsante START /+1min.

Il forno viene fornito già predisposto per la modalità

di risparmio energetico, di conseguenza quando

l’apparecchio viene collegato per la prima volta alla

presa di alimentazione sul display digitale non verrà

visualizzato niente.

Per avviare il forno nella modalità di

risparmio energetico:

1. Collegare il forno alla presa di alimentazione.

Sul display digitale non viene visualizzato niente.

2. Aprire lo sportello. Sul display del forno viene

visualizzato il messaggio “SELECT LANGUAGE“

in 6 lingue.

NOTA: Una volta selezionata la lingua utilizzando

il pulsante LINGUA, il display visualizzerà “. 0“.

3. Chiudere lo sportello. Il display del forno visualizzerà

“.0”.

4. Selezionare una lingua (vedere di seguito).

5. Riscaldare il forno prima di introdurre gli

alimenti (vedere pagina I-8).

CONSIGLI PER LA COTTURA:

Il forno è dotato di un “sistema di display

informativo“ che consente di accedere alle

istruzioni dettagliate relative alle funzioni/ai

pulsanti dell’apparecchio. Ogni volta che viene

premuto un pulsante, sul display digitale sono

visualizzate le istruzioni relative ai passaggi

successivi.

1. Selezionare la lingua

desiderata.

2. Avviare l’impostazione. Controllare il display:

NOTA: La lingua selezionata verrà memorizzata automaticamente, anche nel caso in cui si verifichi

un’interruzione di corrente.

Esempio:

Per selezionare l’Italiano.

Nella modalità di risparmio energetico, se non si utilizza il forno per almeno 3 minuti (ad esempio

chiudendo lo sportello, premendo il pulsante STOP oppure al termine della cottura), non sarà possibile

farlo funzionare, se non dopo aver aperto e chiuso lo sportello.

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I-5

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP)

Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.

2. Fermare temporaneamente il forno a microonde

durante la cottura.

3. Premendo il pulsante di ARRESTO (STOP) due

volte, cancellare un programma durante la cottura.

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LIVELLI DI POTENZA

I-6

ITALIANO

Il forno dispone di 6 livelli di potenza predefiniti. Per selezionare il livello di potenza seguire le istruzioni fornite

nel ricettario

900 WATT = 100 % potenza 270 WATT = 30 % potenza

630 WATT = 70 % potenza 90 WATT = 10 % potenza

450 WATT = 50 % potenza 0 WATT = 0 % potenza

• Per selezionare Cottura a microonde , far ruotare la manopola del MODO DI COTTURA su questa

impostazione

• Per selezionare la potenza desiderata premere il pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE.

• Premendo una volta il pulsante LIVELLO POTENZA MICROONDE, sul display compare

(100%). Se si oltrepassa il livello di potenza desiderato continuare a premere lo stesso pulsante fino a

raggiungere di nuovo il livello desiderato.

• Se non si imposta alcun livello, viene automaticamente selezionato il 900 W (100 %).

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I-7

COTTURA A MICROONDE

COTTURA CON IL GRILL

3. Due volte premendo il

pulsante LIVELLO DI

POTENZA MICROONDE

avete messo LA POTENZA

di MICROONDE su 630 W.

4. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare la cottura.

Display:

Il forno dispone di due resistenze, che consentono. Impostare in primo luogo il tempo di cottura e quindi

introdurre il modo grill facendo ruotare la manopola del MODO DI COTTURA come indicato qui sotto.

NOTAS:

1. Se lo sportello viene aperto durante la cottura, il

tempo di cottura sul display digitale si ferma -

automaticamente. Il conteggio viene ripreso

quando si richiude lo sportello e si preme pulsante

START /+1min.

2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello

di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI.

POTENZA MICROONDE.Tenendo premuto il

pulsante, viene visualizzato il livello di potenza.

3. È possibile ruotare la manopola TEMPO/PESO

sia in senso orario che in senso antiorario.

Ruotando in senso antiorario, si riduce il tempo di

cottura a partire da 90 minuti.

COME RISCALDARE LE PIETANZE PRONTE:

Mettere la pietanza in una teglia resistente al calore

nella parte inferiore del forno.

Esempio:

Per riscaldare una zuppa per 2 minuti e 30 secondi alla potenza 630 W.

2. Impostare il tempo di

cottura ruotando la

manopola TEMPO/

PESO in senso orario.

MODO DI COTTURA

GRILL DA UTILIZZARE

Grill

superiore e inferiore

Grill superiore

Grill inferiore

DISPLAY

GRILL

SUPERIORE E

INFERIORE

GRILL SUPERIORE

GRILL INFERIORE

1. Selezionare il MODO DI

COTTURA cottura facendo

ruotare la manopola

su MICROONDE.

Tempo di cottura: Unità di incremento:

0-5 Minuti 10 Secondi

5-10 Minuti 30 Secondi

10-30 Minuti 1 Minuto

30-90 Minuti 5 Minuti

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno

fino a 90.00 minuti. L’unità di incremento per i tempi di

cottura (o scongelamento) varia da 10 secondi a cinque

minuti, in funzione del tempo di cottura (scongelamento)

totale, come illustra la tabella riportata a fianco:

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I-8

COTTURA CON IL GRILL

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO

ITALIANO

3. Premere il pulsante

START /+1min per

avviare la cottura.

3. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare la cottura.

AVVERTENZA: Lo sportello, il mobile esterno e la cavità del forno si riscaldano notevolmente.

Attenzione ad evitare scottature durante il raffreddamento del forno

Usando il grill, la cottura combinata o a convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppino fumo e cattivo

odore. Questo comportamento è assolutamente normale e non si deve attribuire ad un malfunzionamento del forno.

Per evitare questo problema, quando si usa il forno per la prima volta accendere entrambe le resistenze per 20 minuti

a forno vuoto.

IMPORTANTE: Durante questa operazione il forno fuma e produce un odore sgradevole. Aprire le finestre o

azionare la cappa aspirante.

Assicurarsi che il

forno sia vuoto.

Impostare il tempo

di riscaldamento.

(20 Min).

1. Selezionare il MODO DI

COTTURA facendo ruotare la

manopola su GRILL

SUPERIORE E INFERIORE posizione.

2. Impostare il tempo di cottura

ruotando la manopola TEMPO/

PESO in senso orario.

1. Selezionare il MODO DI COTTURA

facendo ruotare la manopola su

GRILL SUPERIORE posizione.

Esempio: Per grigliare il formaggio sul pane tostato per 5 minuti usando solo il GRILL SUPERIORE: (collocare

il pane tostato sulla griglia alta).

Per cuocere con il grill si consiglia l’uso della griglia alta o bassa.

2. Quando si mette in funzione il grill per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore sgradevole; ciò non

significa che il forno sia guasto. (Vedere oltre, Riscaldamento del forno vuoto).

3. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”.

Display:

4. Il tempo impostato

comincia a scorrere.

Al termine del

riscaldamento aprire

il forno per lasciarlo

raffreddare

ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie

e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature,

usar

e sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

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I-9

COTTURA A CONVEZIONE

NOTAS:

1. Per cuocere ad una temperatura diversa da quella programmata, al termine del preriscaldamento

premere il pulsante CONVEZIONE fino a quando il display visualizza l’impostazione desiderata.

Nell’esempio appena illustrato, per modificare la temperatura occorre premere CONVEZIONE dopo

aver immesso il tempo di cottura.

2. Il forno mantiene automaticamente per 30 minuti la temperatura di preriscaldamento impostata. Dopo

30 minuti, sul display comparirà “.0”. Il programma di cottura a CONVEZIONE selezionato viene

annullato.

3. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”.

Questo forno a microonde ha 10 livelli di temperatura preimpostati, che prevedono l’uso combinato del grill

superiore ed inferiore.

Esempio 1: Per cuocere preriscaldando il forno

Per preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20 minuti a 180°C.

Impostare le temperatura

di preriscaldamento

desiderata premendo

cinque volte il pulsante

CONVEZIONE. Il

display visualizza 180°C.

Quando il forno raggiunge

la temperatura impostata

ed emette il segnale

acustico, sul display

compare 180°C. A questo

punto aprire lo sportello e

collocare il cibo nel forno.

Richiudere lo sportello.

Controllare il display.

4. Impostare il tempo di cottura con

la manopola TEMPO/PESO.

1. Selezionare il modo di

cottura facendo ruotare la

manopola MODO DI

COTTURA su

CONVEZIONE.

3. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare il

preriscaldamento.

5. Premere il pulsante START /

+1min per avviare la cottura.

250

Premere il pulsante

CONVEZIONE

Temperatura forno (

°C)

230

220

200

180

160

130

100

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I-10

COTTURA A CONVEZIONE

ITALIANO

Controllare il display.

1. Selezionare il modo di

cottura facendo ruotare la

manopola MODO DI

COTTURA su

CONVEZIONE posizione.

3. Una volte premendo il

pulsante CONVEZIONE

avete messo temperatura

su 250°C.

Esempio 2: Per cuocere senza preriscaldamento

Per cuocere a 250°C per 20 minuti.

2. Impostare il tempo

di cottura con la

manopola

TEMPO/PESO

(20min).

NOTAS:

1. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”.

2. Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il

valore desiderato.

3. Le misure di temperatura prese mentre il forno è nel modo di convezione differiranno da dal livello

visualizzato. Ciò è dovuto gli elementi della griglia che girano in funzione e a riposo per regolare la

temperatura del forno. Ciò non interesserà i risultati di cottura finchè il funzionamento manuale ed il libro

del cuoco sono seguiti correttamente.

4. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare la cottura.

ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie

e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature,

usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

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I-11

COTTURA COMBINATA

NOTA: le impostazioni di potenza si possono variare:

COMBI 1: La temperatura del forno può variare da 40°C a 250°C con dieci incrementi.

I livelli di potenza microonde possono variare da 90 W a 450 W con tre incrementi.

COMBI 2 & 3: I livelli di potenza microonde possono variare da 90 W a 900 W con cinque incrementi.

Esempio 1:

Per cuocere 20 minuti con COMBI 1, 90 W potenza microonde e 200°C a Convezione.

Il forno dispone di 3 COMBINATA modalità di cottura che integrano fra loro il calore del grill superiore o inferiore e

la potenza del forno a microonde. Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, far ruotare la manopola del

MODO DI COTTURA sulla posizione desiderata e quindi selezionare il tempo di cottura.

4. Quatre volte premendo il pulsante

CONVEZIONE avete messo

temperatura su 220°C.

2. Impostare il tempo di

cottura con la manopola

TEMPO/PESO.

1. Selezionare il modo di cottura

facendo ruotare la manopola

MODO DI COTTURA su

COMBI 1 posizione.

3. Due volte premendo il pulsante

LIVELLO DI POTENZA

MICROONDE avete messo

l'potenza di microonda su 90 W.

Controllare il display.

Posizione

Potenza microonde

Metodo di cottura

Display

MODO DI COTTURA

COMBI 1

COMBI 2

270 W

Convezione

250°C

Grill superiore

COMBI 3

270 W

Grill inferiore

5. Premere il pulsante START /

+1min per avviare la cottura.

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I-12

COTTURA COMBINATA

ITALIANO

2. Impostare il tempo di

cottura con la manopola

TEMPO/PESO.

1. Selezionare il modo di cottura facendo

ruotare la manopola MODO DI

COTTURA su COMBI 2.

3. Due volte premendo il pulsante

LIVELLO DI POTENZA

MICROONDE avete messo

l'potenza di microonda su 90 W.

Controllare il display.

Esempio 2:

Per cuocere 20 minuti con COMBI 2, 90 W potenza microonde e GRILL SUPERIORE.

4. Premere il pulsante START /

+1min per avviare la cottura.

2. Impostare il tempo di

cottura con la manopola

TEMPO/PESO.

1. Selezionare il modo di cottura facendo

ruotare la manopola MODO DI

COTTURA su COMBI 3.

3. Due volte premendo il pulsante

LIVELLO DI POTENZA

MICROONDE avete messo

l'potenza di microonda su 90 W.

Controllare il display.

Esempio 3:

Per cuocere 20 minuti con COMBI 3, 90 W potenza microonde e GRILL INFERIORE.

NOTAS:

1. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”. Per annullarlo,

premere il pulsante di ARRESTO (STOP)

2. Le misure di temperatura prese mentre il forno è nel modo di convezione differiranno da dal livello

visualizzato. Ciò è dovuto gli elementi della griglia che girano in funzione e a riposo per regolare la

temperatura del forno. Ciò non interesserà i risultati di cottura finchè il funzionamento manuale ed il libro del

cuoco sono seguiti correttamente.

4. Premere il pulsante START /

+1min per avviare la cottura.

ATTENZIONE:

La cavità del forno, lo sportello,

mobile esterno, il piatto rotante, le

griglie, le stoviglie e soprattutto la

resistenza inferiore diventano

estremamente caldi. Per evitare

scottature, usar

e sempre guanti da

cucina per togliere il cibo o il piatto

rotante dal forno.

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I-13

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. Pulsanti MENO / PIÙ.

I pulsanti MENO (  ) e PIÙ (  ) consentono di ridurre o aumentare il tempo impostato (per ottenere una

cottura più o meno profonda).

a) Modificare i tempi di impostazione programmati.

Esempio:

Per cuocere 0,4 kg di spiedini alla griglia con i pulsanti COTTURA AUTOMATICO e PIÙ (  ).

3. Impostare il peso

con la manopola

TEMPO/PESO.

1. Scegliere il risultato

finale desiderato

(ben cotto) premendo

una volta il pulsante

PIÙ

(  ).

2. Due volte premendo il

pulsante

COTTURA

AUTOMATICO

per

spiedini alla griglia.

Display:

x1 x1

NOTA:

Per annullare questa operazione premere ancora lo stesso pulsante.

Per passare da PIÙ a MENO premere semplicemente il pulsante MENO (  ).

Per passare da MENO a PIÙ premere semplicemente il pulsante PIÙ (  ).

b) Modificare il tempo di cottura mentre il forno è in funzione.

Ogni volta che si premono i tasti MENO (  ) e PIÙ (  ) il tempo di cottura si riduce o aumenta di

un minuto.

NOTA:

Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

4. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare la cottura.

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I-14

ALTRE COMODE FUNZIONI

ITALIANO

NOTAS:

1. Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

2. Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato sulla modalità di cottura a microonde ( )

e si preme il pulsante START /+1min, la potenza è sempre di 900 W.

Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato ( , o ) e si preme il pulsante

START /+1min, la potenza è sempre di 270 W.

Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato ( o ) e si preme il pulsante

START /+1min, la temperatura è sempre di 250

3. Per evitare un uso improprio di questa funzione da parte dei bambini, il pulsante START /+1min può

essere utilizzato solo entro 3 minuti dall'operazione precedente, vale a dire la chiusura dello sportello o

l'azionamento del pulsante di ARRESTO.

b) Prolungamento del tempo di cottura

È possibile prolungare il tempo di cottura per multipli di 1 minuto premendo il pulsante

START /+1min mentre il forno è in funzione.

NOTA:

Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

2. Funzione +1MIN.

Il pulsante START /+1min consente di attivare le due funzioni seguenti:

a) Cottura per 1 minuto

È possibile attivare la modalità di cottura desiderata per 1 minuto senza impostare il tempo di cottura.

Esempio:

Supponiamo che si voglia cuocere per 1 minuto alla potenza di 630 W.

Display:

2. Due volte premendo il pulsante

LIVELLO DI POTENZA

MICROONDE avete messo

LA POTENZA di MICROONDE

su 630 W.

3. Premere il pulsante

START /+1min

per avviare la cottura.

1. Selezionare il modo di cottura

facendo ruotare la manopola

MODO DI COTTURA su

MICROONDE posizione.

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I-15

ALTRE COMODE FUNZIONI

CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA:

Per controllare il livello di potenza durante la cottura

premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA.

Anche se il display visualizza il livello di potenza, il

tempo di cottura continua a scorrere.

CONTROLLARE LA TEMPERATURA DI CONVEZIONE:

Per controllare la temperatura di convezione premere il

pulsante CONVEZIONE durante la cottura.

Dopo aver preriscaldato il forno, verificare la temperatura

interna effettivamente raggiunta .

Tenendo premuto il pulsante

viene visualizzata la

temperatura di convezione

in °C.

3. CONTROLLARE LE IMPOSTAZIONI QUANDO IL FORNO È IN FUNZIONE

È possibile controllare il livello di potenza, l’ora corrente e la temperatura del forno.

Tenendo premuto il pulsante

viene visualizzato il livello di

potenza.

1. Scegliere la funzione

del pulsante INFO.

2. Due volte premendo il pulsante

COTTURA AUTOMATICO

per AC-2.

4. Pulsante INFORMAZIONI

Ogni pulsante fornisce informazioni utili, che si ottengono premendo il pulsante INFO prima di

azionare il pulsante desiderato.

Esempio:

Per avere informazioni sul menu 2 COTTURA AUTOMATICA, pollo alla griglia:

NOTE:

1. Il messaggio sarà ripetuto due volte, poi il display mostrerà “.0”.

2. Per cancellare l’informazione premere il pulsante di ARRESTO.

Controllare il

display.

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I-16

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (EXPRESS PIZZA)

TABELLA EXPRESS PIZZA

ITALIANO

La funzione EXPRESS PIZZA consente di cuocere direttamente la pizza surgelata con rapidità.

Nei seguenti passaggi verranno fornite ulteriori informazioni sull’utilizzo di questa funzione:

1. Per evitare qualunque utilizzo accidentale del forno, la funzione EXPRESS PIZZA può essere attivata

solo entro 3 minuti dal termine della cottura, chiudendo lo sportello o premendo il pulsante STOP.

2. Il peso della pizza si imposta premendo più volte il pulsante EXPRESS PIZZA, finché non viene

visualizzato il peso desiderato. Digitare soltanto il peso del cibo senza considerare quello del

contenitore.

Per il cibo, il cui peso è maggiore o inferiore a quello indicato nella tabella dei tempi di cottura,

utilizzare la funzione di cottura PIZZA (vedere le pagine I-17-18 oppure l’accensione manuale.

3. I tempi di cottura programmati sono orientativi. Per modificare i tempi di cottura, utilizzare i pulsanti

MENO (  )o PIÙ (  ) prima di selezionare il pulsante EXPRESS PIZZA (vedere pagina I-13).

Per una pizza ben cotta e croccante, utilizzare la funzione PIZZA (P-1 pizza surgelata), vedere le

pagine I-17-18.

4. Non è necessario premere il pulsante START perché il forno si accenderà automaticamente una volta

impostato il peso.

NOTA: La temperatura finale varierà in base alla temperatura iniziale, ovvero a seconda se il cibo è freddo

o a temperatura ambiente. Assicurarsi che il cibo sia bollente al termine della cottura. Se necessario,

è possibile prolungare manualmente i tempi di cottura.

Esempio: Per cuocere al Pizza 0,3 kg.

Dopo 2 secondi il forno cominci

cucinare automaticamente.

Express Pizza

surgelata

“Forno in pietra” per pizza

(base fine, precotta)

QUANTITÀ (Unita di

incremento)/UTENSILI

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(

Temp. iniziale.

-18°C)

Direttemente sul piatto

rotante

PROCEDIMENTO

• Togliere la pizza surgelata dalla confezione e

collocarla sul piatto rotante.

• A cottura ultimata, disporre su un piatto di

portata e servire.

PULSANTE

1. Per scegliere il menu e il peso

desiderato, selezionare una volta

il pulsante EXPRESS PIZZA

ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie

e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature,

usar

e sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

EXPRESS

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I-17

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA, FUN MENUS,

COTTURA AUTOMATICA,

SCONGELAMENTO

AUTOMATICA)

pulsante

START /+1min

ATTENZIONE: Per tutti i menu tranne SCONGELAMENTO AUTOMATICA

La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie

e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare

scottature, usar

e sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo,

ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà l’azione

necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display

appaiono questi messaggi.

Per continuare la cottura, premere il pulsante

START /+1min

Queste funzioni automatiche sono state create per consentire l’utilizzo delle modalità e dei tempi di cottura corretti e

ottenere i migliori risultati. È possibile scegliere tra 3 menu PIZZA, 5 FUN MENUS, 5 COTTURA AUTOMATICA e 5

SCONGELAMENTO AUTOMATICA.

Nei seguenti passaggi vengono fornite ulteriori

informazioni sull’utilizzo di questa funzione:

1. Per impostare i menu premere i pulsanti PIZZA,

FUN MENÜ, COTTURA AUTOMATICO o

SCONGELAMENTO RAPIDO fino a quando il

numero di menu desiderato compare sul display.

2. Il peso del cibo può essere inserito ruotando la

manopola TEMPO/PESO fino a che il peso

desiderato viene visualizzato sul display (tranne FUN

MENU C-4 e C-5).

Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere

quello del contenitore.

Per quantità diverse da quelle indicate nella tabella di

cottura usare i programmi manuali.

3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Se si

desidera modificare il tempo di cottura programmato,

premere il pulsante MENO

(  ) o PIÙ (  ). Per

ottenere risultati migliori, seguire le istruzioni della

tabella a pagina I-18- 21.

4. Premere il pulsante START /+1min per avviare la

cottura.

manopola

TEMPO/PESO

pulsante

MENO/PIÙ

La temperatura finale varierà in base alla temperatura iniziale, ovvero a seconda se il cibo era freddo o a

temperatura ambiente. Assicurarsi che il cibo sia bollente al termine della cottura. Se necessario, è possibile

prolungare manualmente i tempi di cottura.

Pulsante PIZZA

Esempio:

Pulsante FUN MENÜS Pulsante COTTURA

AUTOMATICA

Pulsante SCONGELAMENTO

AUTOMATICA

Pulsante PIZZA

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I-18

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA, FUN MENUS,

COTTURA AUTOMATICA,

SCONGELAMENTO

AUTOMATICA)

ITALIANO

RICETTA DELLA PIZZA

Ingredienti:

300 g circa pasta per pizza pronta

(miscela pronta o pasta in rotoli)

200 g circa pomodori pelati in scatola

150 g ingredienti vari per guarnire la

pizza (ad esempio mais, prosciutto,

salamino, ananas.)

50 g formaggio a pezzetti

basilico, origano, timo, sale, pepe.

Procedimento:

1. Preparare l’impasto in base alle istruzioni riportate sulla

confezione. Stendere la pasta fino ad ottenere un disco

grande quanto il piatto rotante.

2. Ungere leggermente il piatto girevole, sistermarvi sopra la

pasta della pizza e praticarvi dei piccoli fori.

3. Sgocciolare i pomodori e tagliarli a tocchetti, Aggiungere

sale e spezie e distribuirli uniformemente sulla pasta.

Aggiungere gli altri ingredienti e infine il formaggio.

4. Cuocere con P-3 Pizza “pizza fresca”.

1. Selezionare il menu di COTTURA

AUTOMATICA AC-1 premendo una volte il

pulsante COTTURA AUTOMATICA. Sul

display compaiono le informazioni di cottura:

l’indicatore del peso lampeggia:

Esempio: Per cuocere 0,4 kg di

Grill per spiedo con il pulsante COTTURA AUTOMATICA.

Display:

P-1 Pizza

Pizza

surgelate

“Forno in pietra” per pizza

(base fine, precotta)

P-2 Pizza

Pizza

raffreddata

P-3 Pizza

Pizza fresca

z.B. Pizza Casalinga

QUANTITÀ (Unita di

incremento)/UTENSILI

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(

temp. iniziale

-18°C)

Direttemente sul piatto

rotante

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(

temp. iniziale

5°C)

Direttemente sul piatto

rotante

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(

temp. iniziale

20°C)

Direttemente sul piatto

rotante

PROCEDIMENTO

• Togliere la pizza surgelate dalla confezione e

collocarla sul piatto rotante. Per cuocere la pizza

a pasta grossa premere il pulsante PIÙ (  ).

• A cottura ultimata, disporre su un piatto di

portata e servire.

• Togliere la pizza pronta dal contenitore e

collocarla sul piatto rotante.

• A cottura ultimata, disporre su un piatto di

portata e servire.

• Preparare la pizza seguendo le ricette riportate.

• Collocare direttamente sul piatto rotante.

• A cottura ultimata, disporre su un piatto di

portata e servire.

PULSANTE

2. Impostare il peso con la

manopola TEMPO/PESO.

3. Premere il pulsante START /

+1min per avviare la cottura.

La PIZZA, i FUN MENUS, il COTTURA AUTOMATICA e SCONGELAMENTO AUTOMATICA l'offerta dei

tasti la possibilità per cucinare rapidamente e facilmente gli alimenti.

TABELLA PIZZA

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I-19

TABELLA FUN MENUS

C-1 Fun Menu

Baguettes

surgelate

e.g. Baguettes con il

guarnizione della

pizza

C-2 Fun Menu

Bastoncini di

pesce

C-3 Fun Menu

Patatine

fritte

(raccomandate per

forni convenzionali)

e.g Tipo standard e

spesso

C-4 Fun Menu

Cucina

Vegetariana

C-5 Fun Menu

Dessert

e.g.

briciola della frutta

QUANTITÀ (Unita di

incremento)/UTENSILI

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(temp. iniziale -18°C)

Direttemente sul piatto

rotante

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(temp. iniziale -18°C)

Direttemente sul piatto

rotante

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(temp. iniziale -18°C)

Direttemente sul piatto

rotante

(temp. iniziale 20°C)

Piatto per gratin

Rastrelliera bassa

(temp. iniziale 20°C)

Piatto per gratin

Rastrelliera bassa

PROCEDIMENTO

• Togliere la baguette surgelate dalla

confezione e collocarla sul piatto rotante.

• A cottura ultimata disporre su un piatto di

portata e servire.

• Togliere i surgelate bastoncini di pesce

dalla confezione e collocarli sul piatto

rotante.

• A cottura ultimata disporre su un piatto di

portata e servire.

• Togliere le patatine surgelate dalla

confezione e collocarle sul piatto rotante in

uno strato.

• Per patatine fritte più spesse, usare il

pulsante PIÙ (  ).

• A cottura ultimata disporre su un piatto di

portata e servire.

• Per Vegetariana ricette verdere pagina

I-22.

• Per Dessert ricette verdere pagina I-22.

PULSANTE

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I-20

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

ITALIANO

AC-1 Cottura

Spiedini alla

griglia

Verdere ricette a

pagina I-42.

AC-2 Cottura

Pollo arrosto

AC-3 Cottura

Filetto di

pesce gratinato

AC-4 Cottura

Gratin

Verdere ricette

a pagina I-46.

AC-5 Cottura

Dolci

Verdere ricette

a pagina I-51.

QUANTITÀ (Unita di

incremento)/UTENSILI

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(temp. iniziale 5°C)

Rastrelliera alta

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(temp. iniziale 5°C)

Rastrelliera bassa

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(temp. iniziale pesce 5°C)

Piatto per gratin

Rastrelliera bassa

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(temp. iniziale 20°C)

Piatto per gratin

Rastrelliera bassa

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(temp. iniziale 20°C)

Teglia per dolci

Rastrelliera bassa

Piattino

PROCEDIMENTO

• Preparare gli spiedini.

• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.

• Al segnale acustico, girare gli spiedini.

• A cottura ultimata disporre su un piatto di

portata e servire.

• Mescolare gli ingredienti e distribuire il

tutto sul pollo.

• Punzecchiare la pelle del pollo con una

forcella.

• Collocare il pollo sulla griglia bassa con il

petto in basso.

• Quando il forno emette il segnale acustico

rigirare il pollo.

• A cottura ultimata lasciar riposare in forno

per circa 3 minuti, rimuova, disporre su un

piatto di portata e servire.

• Per Filetto di pesce gratinato, verdere le

ricette a pagina I-23.

* Peso total per intero ingredienti.

• Preparare il gratin.

• Collocare il gratin sulla Rastrelliera bassa.

• A cottura ultimata, lasciar riposare per

circa 5 minuti, avvolto in alluminio.

* Peso total per intero ingredienti.

• Preparare la torta.

• Mettere la teglia per dolci nel ripiano

inferiore e mettere un piattino tra il ripiano

inferiore e la teglia.

• Lasciar riposare la torta per circa

10 minuti a fine cottura.

PULSANTE

Ingredienti per 1,2 kg

pollo arrosto:

sale e pepe,

1 tsp di paprica dolce,

2 tbsp di olio

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I-21

TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICA

AD-1

Scongelare

Bistecche

e braciole

AD-2

Scongelare

Carne

macinata

AD-3

Scongelare

Pollame

AD-4

Scongelare

Dolce

AD-5

Scongelare

Pane

QUANTITÀ (Unita di

incremento)/UTENSILI

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18°C)

(Verdere nota più avanti)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18°C)

(Verdere nota più avanti)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18°C)

(Verdere nota più avanti)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18°C)

Piatto

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18°C)

Piatto

(Per questo programma è

raccomandato solamente

pane affettato.)

PROCEDIMENTO

• Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un

segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare

e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi

con fogli d’alluminio.

• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e

lasciare riposare per 10 - 20 minuti, fino al

completo scongelamento.

• Posizionare la carne macinata su un piatto al centro

del piatto rotante.

• Quando il forno si arresta e viene emesso il segnale

acustico, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le

parti scongelate.

• Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per

5 - 10 minuti fino a scongelamento completo.

• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi

sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un

segnale acustico, girare la carne. Proteggete le parti

sottili e i punti caldi con fogli d’alluminio.

• Terminata l’operazione di scongelamento,

sciacquare con acqua fredda, avvolgere nella

stagnola e lasciare riposare per 30 - 60 minuti, fino

al completo scongelamento.

• Per finire, pulire il pollame in acqua corrente.

• Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.

• Collocatelo su un piatto al centro del piatto rotante.

• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di

uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta

e lasciare riposare per 15 - 70 minuti fino a

scongelamento completo.

• Distribuite su un piatto al centro del piatto rotante.

• Quando suona il segnale acustico, cambiare

posizione e rimuovere le fette scongelate.

• Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e

distribuirle su un piatto grande. Coprire il pane con un

foglio di alluminio e lasciarlo riposare 5 - 20 minuti

fino a quando sia scongelato completamente.

PULSANTE

NOTAS: Scongelamento auotmatica

1. Bistecche e braciole di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato.

2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.

3. Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.

4. Si consiglia di cucinare il pollame subito dopo lo scongelamento.

5. Per Bistecche, braciole, carne macinata e pollame disporre la carne nel forno come indicato:

Carne

Piatto

piatto

rotante

bistecche, braciole e carne macinata

pollame

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I-22

RICETTE PER FUN MENUS

ITALIANO

CUCINA VEGETARIANA (C-4)

Zucchine ripiene

Ingredienti:

4 zucchine di uguale grandezza

(peso totale: 700-900 g)

2 mazzetti di cipollotti

4 pomodori (400 g)

200 g di formaggio feta a dadini

40 g di pane raffermo

1 uovo

sale e pepe

10 g di burro o margarina per

ungere la teglia

Per la salsa:

150 ml di brodo vegetale

100 ml di panna

62,5 g di formaggio fresco

25 g di semi di girasole

Preparazione:

• Lavare le zucchine, tagliarle a metà in senso longitudinale,

togliere le estremità e i gambi, pulirle e tagliarle a dadini. Lavare

i cipollotti e tagliarli a fettine sottili. Sbollentare i pomodori,

pelarli e tagliarli a dadini.

• Sbattere l’uovo, insaporire con sale e pepe, sbriciolare il pane

raffermo e mescolare il tutto aggiungendo i pomodori a dadini, il

formaggio feta, le zucchine a dadini e metà dei cipollotti.

• Ungere il vassoio per la gratinatura, disporvi metà delle

zucchine e riempirle con l’impasto.

• Posizionare il vassoio sulla griglia più bassa e procedere alla

cottura selezionando “cucina vegetariana” dal FUN MENUS

C-4.

• Nel frattempo mescolare il brodo vegetale, la panna e il

formaggio fresco aggiungendo i cipollotti rimasti. Quando viene

emesso un segnale acustico e il forno si arresta, aggiungere la

salsa preparata, cospargere di semi di girasole e premere il

tasto START.

• Al termine della cottura lasciare riposare per 5 minuti.

CUCINA VEGETARIANA (C-4)

Zucchine ripiene

Ingredienti:

4 peperoncini rossi

2 cipolle

200 g di funghi freschi misti

2 uova

100 g di formaggio emmenthal grattato

25 g di mollica di pane

un mazzetto di foglie di cedro

un mazzetto di prezzemolo

sale, pepe e noce moscata

10 g di burro o margarina per ungere

la teglia

Per la salsa:

240 g

di pomodori pelati piccoli, ben scolati

100 g di panna

150 ml di vino bianco

erbe aromatiche

Preparazione:

• Tagliare i peperoni rossi a metà in senso longitudinale, tagliare

i gambi e le estremità, lavarli e asciugarli. Tagliare le cipolle a

cubetti e unirle ai funghi tagliati a fettine.

• Sbattere le uova e unire il formaggio emmenthal, la mollica, le

cipolle, i funghi e le erbe aromatiche tritate finemente.

Insaporire l’impasto e riempite i peperoni rossi.

• Disporre i peperoni ripieni su un vassoio per la gratinatura

precedentemente unto, posizionare il vassoio sulla griglia più

bassa e procedere alla cottura selezionando “cucina

vegetariana” dal FUN MENUS C-4.

• Nel frattempo mescolare i pomodori con la panna, il vino

bianco e le erbe aromatiche. Quando viene emesso il segnale

acustico e il forno si arresta, aggiungere la salsa preparata e

premere il pulsante START.

• Al termine della cottura lasciare riposare per 5 minuti.

DESSERT (C-5)

Dolce di lamponi, mele e mandorle

sbriciolate

Ingredienti:

Per il ripieno:

250 g di lamponi surgelati

2 mele sbucciate e tagliate a fettine sottili

50 g di zucchero di canna

15 ml di crema di cassis

Per la copertura:

75 g di burro

125 g di farina

100 g di mandorle tritate

75 g di zucchero raffinato

Preparazione:

• Disporre i lamponi, le mele, lo zucchero e la crema di cassis in

una teglia e amalgamare il tutto. Riscaldare il forno per

5 minuti a 900 W, mescolare a metà cottura.

• Nel frattempo preparare l'impasto per la copertura. Unire il

burro alla farina e mescolare fino a ottenere un impasto

granuloso, aggiungere le mandorle tritate e lo zucchero

raffinato.

• Distribuire l'impasto generosamente sulla frutta. Posizionare

sulla griglia più bassa e selezionare “Dessert” dal FUN

MENUS C-5.

SUGGERIMENTO: è possibile utilizzare ciliegie (200 g) o pesche

sciroppate (200 g) al posto dei lamponi surgelati, delle mele e

dello zucchero di canna. In tal caso non è necessario cuocere

precedentemente la frutta.

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I-23

RICETTE PER COTTURA AUTOMATICA AC-3

FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)

Filetti di pesce persico gratinati ‘Esterhazy’

Ingredienti:

600 g di filetti di pesce

2 (250 g) porri

1 (100 g) carota

50 g di cipolla

1 cucchiaio di burro pepe, sale e noce moscata.

2 cucchiai di succo di limone

125 g di panna

100 g di formaggio a pasta filante

grattugiato (materia grassa 45 %)

FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)

Gratin di pesce all’italiana

Ingredienti:

600 g di filetti di pesce

250 g di mozzarella

4 (250 g) pomodori

2 cucchiai di burro alle acciughe sale e pepe

1 cucchiaio di basilico tritato il succo di

/2 limone

2 cucchiai di erbe aromatiche tritate.

75 g di formaggio a pasta filante

grattugiato (materia grassa 45 %)

Procedimento:

• Lavare i porri e tagliarli a striscioline in senso longitudinale.

• Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a fettine

sottili.

• Collocare le verdure, il burro e le spezie in una

casseruola e mescolare accuratamente. Cuocere

per 5-6 minuti su 900 W. Mescolare una volta

durante la cottura.

• Nel frattempo lavare e asciugare il pesce,

spruzzarlo con il limone e salare.

• Mescolare la panna con le verdure e regolare di

sale e pepe.

• Mettere metà delle verdure in una teglia ovale,

sistemarvi sopra il pesce e coprire con le rimanenti

verdure.

• Distribuire il formaggio, collocare sulla griglia

bassa e cuocere con il COTTURA AUTOMATICO

AC-3 “gratin di pesce”. (1,2 kg)

FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)

Pesce persico al gratin con broccoli

Ingredienti:

500 g di filetti di pesce

2 cucchiai di succo di limone

sale

cucchiai di burro

2 cucchiai di farina

300 ml di latte

aneto tritato, pepe

250 g di broccoli surgelati

100 g di formaggio a pasta filante

grattugiato (materia grassa 45 %)

Procedimento:

• Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il

succo di limone, salare e ungere con il burro alle

acciughe.

• Collocare in una teglia ovale (32 cm).

• Cospargere il pesce con il formaggio.

• Lavare i pomodori e togliere il picciolo. Tagliarli a

fette e distribuirli sullo strato di formaggio.

• Aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche.

• Sgocciolare la mozzarella, tagliarla a fettine e

distribuirla sul pomodoro. Cospargere di basilico.

• Collocare la teglia sulla griglia bassa e cuocere

con il COTTURA AUTOMATICO AC-3 “gratin di

pesce”. (1,2 kg)

NOTA: Dopo la cottura, togliere il pesce dal piatto e

aggiungere un po’ di amido di mais per

addensare la salsa. Cuocere ancora per

1-2 minuti su 900 W.

Procedimento:

• Lavare ed asciugare il pesce. Cospargerlo con il

succo di limone e salare.

• Riscaldare il burro e la farina in una casseruola

rotonda scoperta per circa 1-1

/2 minuti a 900 W

potenza.

• Aggiungere il latte e mescolare bene. Coprire e

cuocere ancora per 3-4 minuti a 900 W potenza.

A cottura ultimata mescolare ancora e insaporire

con l’aneto, sale e pepe.

• Scongelare i broccoli in una casseruola (1

/2 L)

per 4-6 minuti con potenza 900 W.

• Mettere i broccoli scongelati in una teglia,

sistemarvi il pesce e condire potenza.

• Versare la besciamella preparata in precedenza e

cospargere con il formaggio grattugiato.

• Collocare sulla griglia bassa e cuocere con il

COTTURA AUTOMATICO AC-3 “gratin di

pesce”. (1,1 kg)

NOTA:

Queste indicazioni si riferiscono ad un peso di 1,2 kg

(1,1 kg) Se desiderate cucinare un altro peso

dovete regolare gli ingredienti.

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I-24

MANUTENZIONE E PULIZIA

ITALIANO

ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU

NESSUNA PARTE DEL FORNO DETERGENTI

PER FORNI COMMERCIALI, GETTI A

VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O

CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO

NÉ SPUGNE ABRASIVE.

Prima di pulire il forno assicurarsi che

l’interno, la porta, l’esterno e gli accessori

si siano completamente raffreddati.

PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI

DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI

DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno

pulito, poiché in caso contrario le sue

superfici si potrebbero deteriorare. La

mancata pulizia potrebbe ridurre la

durata dell’apparecchio ed eventualmente

dar luogo a situazioni di pericolo.

Esterno del forno a microonde

L’esterno del forno può essere facilmente pulito con

acqua saponata. Non mancate di togliere il

sapone ed asciugare il forno a microonde con un

panno morbido ed asciutto.

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da

disattivare il pannello di controllo. Eseguire le

operazioni di pulizia del pannello di controllo con

attenzione. Usando un panno, inumidito soltanto

con acqua, strofinate delicatamente il pannello

finché diventa pulito. Evitate di usare troppa

acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico

o abrasivo.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di

sporco con un panno morbido o spugna subito

dopo l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco

più difficile, usateun detergente debole e pulite

più volte con un pannoumido finché tutto lo

sporco è scomparso. Gli accumuli di grasso

possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi

causando deformazioni. Non rimuovere la

copertina della guida.

2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino

attraverso i fori nelle pareti, perché possono

causare danni al forno.

3. Non usate pulitori di tipo spray all’interno del

forno.

4. Riscaldare regolarmente il forno con le grill o

convenzione, seguendo le istruzioni riportate

alla sezione “Riscaldamento del forno vuoto” a

pagina I-8. Gli schizzi di cibo o grasso possono

produrre fumo o odori sgradevoli.

Accessori

Lavare con un detergente delicato e asciugare. Le

accessori si possono anche lavare in lavastoviglie.

Sportello

Non usare detergenti abrasivi o raschietti di metallo

acuminato per pulire la porta di vetro del forno

perché potrebbero scalfire la superficie e causare la

rottura del vetro.

NOTA: Mantenere sempre la guida d’onda

coperta e gli accessori puliti. L’unto e il grasso

residui nel vano forno o sugli accessori possono

surriscaldarsi e in tal modo provocare

deformazioni, fumo oppure prendere fuoco

quando viene riutilizzato il forno.

R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 217

I-25

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE

AL SERVIZIO DI ASSISTENZA

PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PER LE RIPARAZIONI CONTROLLARE QUANTO

SEGUE.

1. Alimentazione

Controllare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.

Controllare che il fusibile della linea di distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente.

2. La luce del forno si accende se lo sportello è aperto? SI NO

3. Introdurre nel forno una tazza con circa 150 ml d’acqua e chiudere bene lo sportello.

Far ruotare la manopola del MODO COTTURA sull’impostazione cottura a microonde .

Impostare la cottura a microonde.

Programmare il forno per 1 minuto al livello di potenza 900 W ed avviarlo.

La luce del forno si accende? SI NO

Il piatto rotante gira? SI NO

NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.

La ventola funziona? SI NO

(Controllare il flusso d’aria posando una mano sulle prese d’aria)

Il segnale acustico suona dopo 1 minuto? SI NO

l’indicatore di cottura si spegne? SI NO

L’acqua nella tazza è calda dopo l’operazione di cui sopra? SI NO

4. Impostare la manopola del MODO COTTURA su GRILL SUPERIORE E

INFERIORE durante 3 minuti. Trascorso questo periodo di tempo, SI NO

gli elementi riscaldanti di entrambi i GRILL diventano roventi.

Se avete risposto “NO” ad una qualsiasi di queste domande, chiamate il rivenditore o un tecnico SHARP autorizzato e

riferitegli il risultato del vostro test.

IMPORTANTE: se sul display non viene visualizzato niente, anche se la presa di alimentazione è stata collegata

correttamente, potrebbe essere in funzione la modalità di risparmio energetico. Aprire e chiudere lo sportello del

forno per farlo funzionare. Vedere pagina I-4.

NOTE:

1. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un’unica modalità di cottura, la potenza del forno si

abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà e le

resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi).

2. Dopo aver usato il GRILL, la cottura COMBINATA, A CONVEZIONE ed AUTOMATICA (ad eccezione dello

SCONGELAMENTO RAPIDO) ed aver aperto lo sportello, la ventola di raffreddamento continuerà a funzionare e

sul display apparirà “SI STARAFFR”. La ventola funziona anche quando si preme il pulsante di ARRESTO (STOP)

e si apre lo sportello in fase di cottura con una delle modalità appena elencate; per questo motivo è possibile che

dalle aperture di ventilazione fuoriesca un getto d’aria.

3. Se sul display appare il messaggio “DEMO MODE”, o il tempo visualizzato nel display va avanti a velocità

elevata, il forno potrebbe essere impostato nella modalità dimostrazione. Per cancellare la modalità

dimostrazione, scollegare la presa del forno e ricollegarla.

Modalità di cottura

Microonde 900 W

Cottura con il grill

GRILL SUPERIORE

GRILL INFERIORE

GRILL SUPERIORE e INFERIORE

Combi

Combi 3

Tempo standard

20 min.

min.

Grill superiore - 6

min.

Grill inferiore - 6

min.

Microonde 900 W

Microonde 90 - 630 W

Microonde 900 W

Microonde 90 - 630 W

Microonde - 20 min.

Grill superiore - 15 min.

Microonde - 20 min.

Grill inferiore - 15 min.

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I-26

CHE COSA SONO LE MICROONDE?

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE

ITALIANO

Le microonde, come del resto anche quelle radio e

televisive, sono delle onde elettromagnetiche.

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un

cosiddetto

“magnetron” fanno oscillare le molecole

d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio

provoca un attrito tra le molecole con conseguente

generazione di calore sufficiente per scongelare,

riscaldare o cuocere le vivande.

Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato se

si tiene conto che le microonde penetrano

nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia è

pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene sui

normali piani di cottura, dove il calore prodotto dalla

fiamma o dalla piastra elettrica proviene da sotto e

deve attraversare la pentola prima di arrivare con

sufficiente intensità al cibo da cuocere. Tale processo

provoca un'elevata perdita di tempo e di energia.

Alimenti - Le microonde vengono assorbite

Metallo - Le microonde vengono riflesse

PROPRIETÀ DELLE MICROONDE

Le microonde attraversano tutti i materiali non metallici

quali vetro, porcellana, ceramica, plastica, legno e

carta, motivo per cui questi materiali non si

riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori

fatti di questi materiali ed usati per contenere le

vivande si riscaldano solo indirettamente come

risultato del calore generato dalle vivande stesse, le

quali invece assorbono le microonde e si riscaldano.

I metalli invece sono una barriera contro le

microonde e le riflettono, per cui i contenitori di

metallo non sono normalmente adatti alla cottura nei

forni a microonde, anche se talvolta tale proprietà

riflettente può essere sfruttata positivamente, ad

esempio per scongelare o cuocere cibi che, a causa

della loro conformazione piuttosto irregolare,

devono essere coperti in alcuni punti con della carta

d'alluminio per evitare che si cuociano

eccessivamente o addirittura si brucino. Attenersi

alle istruzioni fornite a tale proposito in questo

ricettario.

Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. -

Vengono attraversati dalle microonde.

FUNZIONAMENTO A MICROONDE

Attivando il funzionamento a microonde del Suo

nuovo forno Kombi, Lei potrà ad esempio

riscaldare molto rapidamente pietanze o bevande,

oppure fondere burro o cioccolato in un attimo.

Le microonde sono anche estremamente adatte

allo scongelamento degli alimenti.

In molti casi è tuttavia preferibile utilizzare le

microonde assieme all’aria calda o alla griglia

(funzionamento misto). Si ha così la possibilità di

portare a cottura e contemporaneamente rosolare

i cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai tradizionali

metodi di cottura in forno, il tempo di

preparazione è solitamente molto più breve.

FUNZIONAMENTO MISTO (MICROONDE

PIÙ ARIA CALDA O GRIGLIA)

L’uso congiunto delle due modalità di

funzionamento consente di combinare in modo

intelligente i vantaggi offerti dal Suo forno.

• Lei ha quindi la possibilità di scegliere fra

microonde + aria calda (ideale per arrosti,

pollame, sformati, pizza, pane e torte)

• microonde + griglia (perfetto per arrosti veloci,

arrosti, pollame, cosce di pollo, spiedini, toast

al formaggio e piatti gratinati).

L’uso del funzionamento misto consente di portare

a cottura e contemporaneamente di rosolare i cibi.

Il vantaggio consiste nel fatto che l’aria calda o il

calore della griglia chiudono rapidamente i pori

dello strato superficiale dell’alimento. Le

microonde provvedono ad assicurare una cottura

breve e delicata.

L’alimento si mantiene succoso all’interno e diventa

croccante esternamente.

FUNZIONAMENTO AD ARIA CALDA

E’ anche possibile avvalersi dell’aria calda senza

per questo dover attivare il funzionamento a

microonde. I risultati sono corrispondenti a quelli

prodotti da un forno di tipo tradizionale.

FUNZIONAMENTO GRIGLIA

Il Suo forno è provvisto di griglia al quarzo che

può essere utilizzata, senza microonde, alla pari

di qualsiasi altra normale griglia per gratinare o

grigliare in breve tempo i vari piatti.

Il forno a microonde dispone anche di una

seconda griglia, collocato al di sotto del piatto

rotante, che consente di dorare i cibi nella parte

inferiore.

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I-27

UTENSILI ADATTI

VETRO E VETRO-CERAMICA

Tutti i tipi di stoviglie in vetro

pirofilo sono perfettamente adatti

all'uso nel forno a microonde,

consentendo inoltre anche di

osservare facilmente la cottura

dei cibi. Le stoviglie usate non

dovranno essere tuttavia in vetro

a contenuto metallico (cristallo al

piombo) oppure con guarnizioni

o rivestimenti metallici (bordo

dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a

microonde benché sia smaltato, altrimenti il

materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua

volta produce un riscaldamento interno del

contenitore ceramico che si può dunque spezzare.

Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare

stoviglia in ceramica alla cottura in forno a

microonde basta eseguire la prova d'idoneità

descritta (a pag I-28).

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in

forno a microonde. Usare solamente stoviglie in

porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti

e guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti

al calore sono adatte allo

scongelamento, al riscaldamento

e alla cottura dei cibi con il

forno a microonde. È necessario

però attenersi alle rispettive indicazioni del

fabbricante.

CARTA DA CUCINA

La carta da cucina può essere

usata per assorbire l'umidità

prodotta quando vengono

brevemente scaldate vivande

come, ad esempio, il pane o i

cibi impanati. Adagiare la carta sul piatto girevole

e sotto il cibo da riscaldare, la cui superficie

rimarrà così asciutta e croccante. Usandola invece

per coprire le vivande ricche di grassi, si

eviteranno gli schizzi di grasso durante la cottura

o il riscaldamento.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO

A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore

sono perfettamente adatte per coprire o

accartocciare i cibi da cuocere nel forno a

microonde. È necessario però attenersi alle

indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO

Può essere usata per la cottura con il forno a

microonde. Evitare di chiuderne le

estremità con dei fermagli in

metallo, perché riscaldandosi

potrebbero fondere la pellicola.

Usate invece dello spago,

praticando con una forchetta vari fori nella pellicola.

Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al

calore non devono essere usati nei forni a microonde.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in

metallo, perché respingono le

microonde, impedendo loro di

raggiungere la vivanda. A volte

però può essere utile sfruttare tale

proprietà del metallo, coprendo

alcune parti della vivanda in forno

con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare

che si scongelino o cuociano troppo rapidamente

(per esempio nel caso delle ali di pollo).

Gli spiedini in metallo o le

vaschette in alluminio (usate ad

esempio per contenere i piatti

precotti) sono utilizzabili. Le

loro dimensioni dovranno essere

tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel

caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa

dovrà essere riempita per

/3 o

/4. Si consiglia

comunque di trasferire la vivanda in un contenitore

adatto alla cottura in forno a microonde.

Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri

contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si

trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del

forno, in modo da evitare che vengano danneggiate

dalle scintille eventualmente generate dalle

microonde respinte dal metallo.

NON UTILIZZARE STOVIGLIE CON

RIVESTIMENTI

o parti in metallo, come per esempio viti, nastri o

impugnature.

LE STOVIGLIE ADATTE PER IL FUNZIONAMENTO A MICROONDE

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CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

I-28

UTENSILI ADATTI

ITALIANO

PRIMA DI COMINCIARE...

Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono

sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei

suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve essere

acceso solo dopo aver collocato la vivanda nel vano di

cottura.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento

o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti

per esempio con una cucina o un forno convenzionali.

Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci

si attenga scrupolosamente ai tempi indicati,

impostando preferibilmente tempi più brevi che più

lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle

vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po'

le vivande che rischiare di scuocerle.

CONSIGLIE TECNICHE DI COTTURA

TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il

riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della

temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I

cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di

tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura

ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si

presuppongono temperature normali di conservazione

(temperatura in frigo: circa 5°C, temperatura ambiente:

circa 20°C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si

presuppone una temperatura di conservazione di -

18°C.

Il popcorn può essere preparato nel

forno a microonde solamente usando

gli appositi recipienti. Attenersi

esattamente alle indicazioni del

fabbricante. Non usare recipienti di

carta o di vetro.

Il forno a microonde non è adatto

per la cottura di uova ancora nel

guscio. Il calore infatti produce un

eccesso di pressione all'interno del

guscio dell'uovo che potrebbe così

farlo "esplodere". Prima della cottura

rompere la pellicola che contiene il tuorlo. Si

raccomanda di non scaldare olio o grasso per

friggere nel forno a microonde. Dato che non è possibile

controllarne la temperatura, potrebbero cominciare a

schizzare dal recipiente.

Si raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come

vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel forno

a microonde. Il calore può produrre un aumento di

pressione all'interno del recipiente e mandarlo in

frantumi. (Eccezione: cottura di conserve).

PROVA D'IDONEITA' PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare

siano effettivamente adatte all'uso

in forno a microonde, eseguire la

seguente prova d'idoneità: mettere

la stoviglia in forno assieme ad un

bicchiere contenente circa 150 ml

d'acqua e posizionato vicino o

sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima

potenza (900 W) e farlo funzionare per circa 1 o

2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora

fredda o leggermente tiepida è adatta alle

microonde. Si raccomanda di non sottoporre a

questa prova i contenitori in plastica, perchè

potrebbero fondere.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA

COMBINATA

Le stoviglie resistenti al calore e adatte all’uso nel

forno a microonde, come quelle in porcellana,

ceramica o vetro, si possono in genere utilizzare

anche per la cottura combinata (microonde e

convezione, microonde e grill). Si tenga presente,

comunque, che il contenitore può raggiungere

temperature estremamente elevate a causa del

riscaldamento della griglia o dell’azione dell’aria

calda. Le stoviglie e la pellicola in plastica non sono

adatte per la cottura combinata.

Non utilizzare carta da forno o da cucina, perché

possono surriscaldarsi e prendere fuoco.

METALLO

Di regole, non è consigliabile usare contenitori in

metallo, fatta eccezione per gli stampi smaltati che

consentono anche di dorare in modo uniforme sui

bordi cibi quali pane, dolci e torte salate. Attenersi

scrupolosamente a quanto indicato riguardo alla

stoviglia adatta per le microonde. Al fine di evitare la

formazione di scintille si consiglia di collocare un

piatto di porcellana tra la stoviglia di metallo e la

graticola, in modo che faccia da isolante. Nel caso in

cui si noti la comparsa di scintille, non utilizzare più

questi materiali per la COTTURA COMBINATA.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA

ALLA GRIGLIA E A CONVEZIONE

Per cuocere alla griglia o a convezione senza

utilizzare le microonde si può utilizzare la stoviglia

generalmente adatta anche per forni o griglie di tipo

tradizionale.

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I-29

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico

possono essere cotti senza o con poca aggiunta

d'acqua. In tal modo verranno mantenute le

proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel,

carne avicola, patate lesse con la buccia,

pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà

essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti

in modo che il vapore accumulatosi possa

fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce

più rapidamente della carne magra. Pertanto è

consigliabile coprire con della carta di alluminio le

parti grasse oppure metterle in forno volte verso il

basso, per far sì che l'intero pezzo di carne

cuocia uniformemente.

COME SBOLLENTARE LE VERDURE

Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel

congelatore è consigliabile sbollentarle, per

conservarne le qualità naturali e il sapore.

Bevande (caffè, tè,

acqua, ecc.)

Latte

Minestre

Stufati

Pollame

Carne di agnello

al sangue

ben cotta

Rosbif

al sangue

medio cotto

ben cotto

Carne di suino e vitello

Vivanda Temperatura interna Temperatura interna

al termine dopo ca. 10/15 minuti

della cottura di riposo in forno

65-75°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85°C

TABELLA: per il controllo della cottura con

il termometro per alimenti

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario

vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo.

Sono soggetti a variazione a seconda della

temperatura, del peso e della consistenza

(contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi

convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde

mantengono meglio le loro proprietà

organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in

genere poco sale, mettendolo preferibilmente a

cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità,

asciugando eccessivamente così la superficie del

cibo infornato. Spezie ed erbe possono essere

usate invece come sempre.

PROVE DI COTTURA

Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde

può essere controllato come per i metodi di

cottura convenzionali.

 Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine

del riscaldamento o della cottura, ha una

determinata temperatura interna, in base alla

quale si può controllare se il riscaldamento o

la cottura sono terminati.

 Forchetta: il punto di cottura del pesce può

essere facilmente controllato usando una

forchetta. Se la polpa non ha più un aspetto

trasparente e si stacca facilmente dalle lische

il pesce è cotto al punto giusto. Se invece la

polpa si presenta troppo asciutta e fibrosa il

pesce è scotto.

 Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di

cottura del pane o dei dolci cotti in forno può

essere controllato infilandovi per esempio uno

stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Se

questi, una volta estratti, sono asciutti e non

hanno attaccati resti d'impasto, si può

considerare terminata la cottura.

CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL

TERMOMETRO PER ALIMENTI

Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una

determinata temperatura interna, la quale indica

che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e

può essere tolta dal forno. La temperatura interna

può essere misurata mediante l'apposito

termometro per alimenti. La tabella seguente

riporta le temperature interne delle principali

vivande.

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CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

ITALIANO

coprirlo con un coperchio o semplicamente con

della pellicola adatta per il forno a microonde. Per

i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo

(come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non

coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come

per la cottura normale, coprendo o lasciando

scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura

convenzionali, vengono coperti o meno.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA

IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una

consistenza non uniforme avendo

cura di lasciare le parti più

spesse e compatte verso l'esterno.

Per le verdure (come ad esempio

i broccoletti) mettere invece i

gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che

cuociono più lentamente, vengono investite

maggiormente dalle microonde se poste sui lati.

In questo modo si garantirà una cottura uniforme di

quanto in forno.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano

riscaldate gradualmente e inmodo

uniforme è necessario rimestarle,

poichè le microonderiscaldano prima

le zone esterne e non sono quindi in

grado digarantire automaticamente il

riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze,

patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio

lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando

spazio sufficiente tra le singole unità per consentire

alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli

hamburger e le bistecche, vanno girati durante la

cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo

di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di

pollo sarà necessario girarli per evitare che la parte

girata verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a

microonde è importante lasciare il

cibo in forno per alcuni minuti a

cottura ultimata. Quasi tutti i cibi

che vengono scongelati, riscaldati

o cotti nel forno a microonde

devono riposare per consentire che il calore e

l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.

Procedimento:

Lavare prima le verdure e tagliarle a pezzi.

Mettere 250 g di verdure in un recipiente coperto

assieme a circa 275 ml d'acqua, facendoli

scaldare in forno per circa 3-5 minuti.

Togliere il recipiente dal forno e immergere le

verdure in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle

negli appositi sacchetti ermetici per surgelamento

e metterle nel congelatore.

COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA O DI

VERDURE

Cuocere nel microonde per

conservare frutta o verdure è

rapido e facile. Nella maggior

parte dei negozi di casalinghi si

possono trovare i vasetti in vetro

con i relativi accessori (anelli in gomma, fermagli

di chiusura in plastica) adatti per la cottura in

forno a microonde. Attenersi alle rispettive

indicazioni del fabbricante.

PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ

I tempi di durata validi per il forno a microonde

dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli

alimenti da cucinare, riscaldare

o scongelare. Le porzioni piccole impiegano

dunque meno tempo di quelle di una certa

consistenza.

In linea di massima comunque vale la regola

seguente:

DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA

MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL

BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura

in recipienti con il bordo alto

richiede più tempo die quella in

contenitori bassi. Pertanto

consigliamo di usare stoviglie

larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di

cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo

per cibi che possono traboccare con facilità

(pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più

uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè

l'energia delle microonde si concentra negli angoli

producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI

DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga

maggiormente l'umidità, riducendo

così il tempo di cottura, basta

I-30

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I-31

COME RISCALDARE LE VIVANDE

COME SCONGELARE I CIBI

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare

i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più

ridotti che con i metodi tradizionali.

Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento.

Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo

su di un piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono

particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei

all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle

temperature minime di surgelazione (fino a -40°C), sia a

quelle massime di cottura (fino a +220°C). In questo modo

è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le

vivande senza doverle necessariamente travasare da un

recipiente all'altro.

QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO

SCONGELAMENTO

Per scongelare cibi poco consistenti,

adagiarvi sopra delle strisce di carta

stagnola. Qualora la vivanda sia

già parzialmente scongelata a

temperatura ambiente sarà bene

porvi sopra delle strisce di carta

d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a

microonde per evitare che le parti meno consistenti

diventino troppo calde, quando invece quelle di

maggior consistenza sono ancora gelate.

IL LIVELLO DELLA DI POTENZA di

scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che

la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una

potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda

cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.

MESCOLARE E GIRARE

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati

durante lo scongelamento. Se vi

sono pezzi attaccati l'uno all'altro

dal ghiaccio, sarà bene separarli

appena possibile cambiandone poi

la posizione.

LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per

scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande

in piccole porzioni prima di metterle nel frigorifero o nel

congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso

durante La fase di preparazione.

LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE

LENTAMENTE

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il

pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a

microonde. Lo scongelamento verrà proseguito

e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far

sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente

all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.

IL TEMPO DI RIPOSO

in forno dopo lo scongelamento è di particolare

importanza, poichè in effetti lo scongelamento della

vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella

tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono

riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive

vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare

in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a

struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente

scongelata, proseguire la permanenza in forno o

prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli

alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di

ricongelarli una seconda volta.

 I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su

piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.

 LTogliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica-mente

prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della

pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con

un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori

negozi di casa-linghi). Con ciò si eviterà che la superficie

si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere

coperte.

 Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il

tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.

 Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo

possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo che

il calore si distribuisca uniformemente.

 I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una

temperatura ambiente di circa 20°C. Per i piatti tenuti in

frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente

più lungo.

 A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno

ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione

del calore (riposo in forno).

 I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore

puramente indicativo. Essi possono infatti variare a

seconda della temperatura all'introduzione in forno, del

peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del

risultato finale desiderato.

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COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME

I-32

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

ITALIANO

 Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi

delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa

della stessa grandezza per garantirne una

migliore facilità di cottura.

 Lavare accuratamente la carne, il pesce o il

pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli

poi con un canovaccio o della carta da cucina.

Procedere poi alla preparazione.

 La carne di manzo deve essere ben frollata e

poco tigliosa.

 Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a

cuocere sono circa della stessa grandezza, i

risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende

anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di

acqua e di grasso e dalla temperatura della

carne prima che venga messa in forno.

 I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa

grandezza andranno voltati a metà cottura i

 Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto

con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno

per altri 10 minuti circa. In tal modo non

interromperete bruscamente la cottura, dando la

possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di

rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.

 Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi

dei rispettivi generi di verdura siano più o meno

delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si

rivelerà di particolare importanza nella

preparazione di piatti in cui le verdure

rimangano intere, come ad esempio le patate in

camicia.

 Prima d'iniziare la preparazione, lavare e

pulire le verdure, quindi pesare la quantità

necessaria.

 Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la

cottura.

 Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5

cucchiai da minestra di acqua. Le verdure

fibrose richiedono più acqua. Nella tabella

vengono fornite le indicazioni necessarie (a

pag. I-35).

 Le verdure vengono di regola cotte in una

zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua,

come per esempio le cipolle o le patate,

possono essere cotte senza aggiunta d'acqua,

avvolte in carta adatta alla cottura in forno a

microonde.

 A metà cottura è consigliabile rivoltare e

rimestare le verdure.

 A cottura terminata, far riposare le verdure per

circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.

 I tempi di cottura indicati hanno valore

puramente indicativo e sono in funzione del

peso, della temperatura prima della cottura e

della consistenza e struttura del tipo di verdura.

Quanto più fresche sono le verdure, meno

tempo necessitano per la cottura.

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono

essere scongelati e cotti contemporaneamente.

Nella tabella seguente vengono riportati alcuni

esempi (a pag. I-34). Attenersi alle istruzioni

generali valide per il

“riscaldamento” e lo

"scongelamento" delle vivande.

Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le

rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei

prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per

la cottura in forno a microonde.

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I-33

SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI

POTENZA DEL FORNO A MICROONDE

Questo forno a microonde ha una potenza di

900 W e 5 livelli di potenza.

Per scegliere il livello di potenza occorre attenersi

alle indicazioni fornite nel presente ricettario. In

generale valgono le seguenti raccomandazioni.

100 % di potenza = 900 Watt

Viene impiegata per cuocere rapidamente i cibi

o per riscaldarli, come per esempio nel caso di

piatti pronti, bevande calde, verdure, ecc.

70 % di potenza = 630 Watt

Per la cottura prolungata di cibi più compatti,

come per esempio gli arrosti, oppure per i cibi

che richiedono una cottura lenta, come per

esempio le salse di formaggio. Usando una

potenza minore eviterete che i cibi liquidi

trabocchino e che quelli solidi si brucino sui lati.

50 % di potenza = 450 Watt

Per cibi più compatti, che secondo il metodo

tradizionale richiedono una lunga cottura, come

per esempio i piatti a base di carne di manzo,

conviene ridurre la potenza per prolungare il

tempo di cot-tura. In questo modo la carne

rimarrà tenera e sugosa.

30 % della potenza = 270 Watt

SCONGELAMENTO

Per scongelare i cibi scegliete un basso stadio

di potenza, che vi garantirà uno scongelamento

completo ed uniforme. Questo stadio di potenza

è particolarmente adatto per la cottura lenta del

riso, della pasta e degli gnocchi in acqua non

bollente.

10 % di potenza = 90 Watt

Per lo scongelamento delicato, per es. di torte

alla panna, Lei dovrà scegliere la graduazione

più bassa.

0 % di potenza = 0 Watt

Symbolo Spiegazione

Cottura con la resistenza superiore

del grill

Consente di gratinare e grigliare una

grande varietà di carne, pollame e pesce.

Cottura con la resistenza inferiore

del grill

Questa modalità di cottura può essere

utilizzata per rosolare i cibi dal di sotto.

Cottura con entrambe le resistenze

Questa modalità di cottura utilizza

contemporaneamente la resistenza

superiore e la resistenza inferiore del grill.

Tale combinazione è particolarmente

adatta per cuocere toast, quiche, salsicce e

polpette.

Cottura a convezione

Questa funzione consente di scegliere

tra 10 diversi livelli di temperatura

compresi tra i 40°C e i 250°C.

Cottura Combinata microonde e a

convezione

Questa funzione consente di combinare

diversi livelli di potenza microonde con

la temperatura desiderata dell’aria

(da 40°C a 250°C).

Con la cottura combinata la potenza

delle microonde è limitata.

Cottura combinata microonde + grill

superiore o

microonde + resistenza inferiore

Questa modalità di cottura consente di

combinare diversi livelli di potenza del

microonde con il grill superiore oppure con

la resistenza inferiore.

W=WATT

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I-34

TABELLE

ITALIANO

TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA

Alimento Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto Preparazione Permanenza

-g- in watt cottura di acqua nel forno spento

-Min- -Min-

Filetti di pesce 400 900 W 10-12 - coprire 1-2

Trota, 1 pezzo 250 900 W 6-8 - coprire 1-2

Piatto pronto 400 900 W 8-10 - coprire, mescolare dopo 2

6 minuti

Verdura 300 900 W 7-9 5 C coprire, mescolare a metà 2

del tempo

Verdura 450 900 W 9-11 5 C coprire, mescolare a metà 2

del tempo

pane alle erbe 175 630 W ca.3 - sistemare sulla graticola, 3-4

aromatiche, ca.2 girare a metà del tempo

Panini, 4 pezzi 80 900 W

decongelare solo parzialmente -

180°C 8-10

TABELLA: DECONGELAMENTO CON IL MICROONDE

Alimento Quantità Potenza Tempo di Preparazione Permanenza

-g- in watt decongelamento nel forno spento

-Min- -Min-

Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, carne macinata, pane a fette e torta utilizzare il programma di

decongelamento automatico.

Würstel 300 270 W 3-5 sistemarli uno accanto all’altro, girare a metà 5-10

del tempo di decongelamento

Granchi 300 270 W 6-8 girare a metà del tempo di decongelamento 5

e togliere le parti decongelate

Pane a fette 250 270 W 2-3 sistemare le fette una accanto all’altra, 5

decongelare solo parzialmente

Pane, intero 1000 270 W 8-10 girare a metà del tempo di decongelamento 15

Torta, 1 pezzo 150 270 W 1-3 5

Torta intera, Ø 24 cm Collocare sulla piatto rotante e con il 60-90

programma Ad-4

decongelate

Burro 250 270 W 2-3 decongelare solo parzialmente 15

Frutta come fragole, 250 270 W 2-4 sistemare un frutto accanto all’altro con 5

lamponi, ciliege, regolarità, dopo metà del tempo di

prugne decongelamento

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I-35

TABELLE

TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI

Bevanda/Vivanda Quantità Potenza Tempo Preparazione

-g/ml- in watt -Min-

Bevande, 1 tazza 150 900 W ca.1 non coprire

Piatto pronto 400 900 W 3-5 far gocciolare la salsa con acqua, coprire,

(verdura, carne e contorni) mescolare durante il riscaldamento

Piatto unico, zuppa 200 900 W 1-3 coprire, mescolare al termine del riscaldamento

Contorni 200 900 W ca.2 far gocciolare un poco di acqua, coprire,

mescolare durante il riscaldamento

Carne,1 fetta

200 900 W 2-3 far gocciolare un poco di salsa, coprire,

Würstel, 2 pezzi 180 450 W 2-2

forare più volte la pelle

Alimenti per bambini, 1 bicchiere 190 450 W

-1 togliere il coperchio, mescolare bene al termine

del riscaldamento e controllare la temperatura

Margarina o burro fusi

50 900 W ca.

Coprire

Cioccolato fuso 100 450 W ca.3 mescolare durante il riscaldamento

6 fogli di gelatina sciolti 10 450 W

-1 ammollare in acqua, strizzare bene e versare in una

tazza da minestra; mescolare durante il riscaldamento

alimento conservato in frigorifero.

TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA

Piatto Quantità Potenza Tempo di Preparazione Contenuto

-g- in watt decongelamento di acqua

-Min- -C-

Verdura 300 900 W 5-7 preparare come di consueto, coprire 5

(es.: cavolfiore, mescolare durante la cottura

porri, finocchio,

broccoli, peperone,

zucchine)

500 900 W 8-10 5

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I-36

TABELLE

ITALIANO

Arrosto 500 450 W/ 10-11 (*) Condire a piacere, collocare 10

di maiale 160°C 7-8 sulla griglia bassa, dopo (*) girare

Arrosto 1000 450 W/ 20-23 (*) Condire a piacere, collocare 10

di maiale 160°C 14-17 sulla griglia bassa, dopo (*) girare

Arrosto 1500 450 W/ 30-33 (*) Condire a piacere, collocare 10

di maiale 160°C 23-25 sulla griglia bassa, dopo (*) girare

Roastbeef 1000 630 W 5-8 Condire a piacere, disporre con il 10

media cottura 630 W 7-10(*) lato unto rivolto verso il basso, collocare

630 W 2-5 sulla griglia bassa, dopo (*) girare

Roastbeef 1500 630 W 12-14 Condire a piacere, disporre con il lato 10

media cottura 630 W 12-14(*) unto rivolto verso il basso, collocare

630 W 4-5 sulla griglia bassa, dopo (*) girare

Polpettone 700 450 W 20-23 Preparare l’impasto di carne tritata (metà 10

450 W 6-9 maiale/metà manzo), versare in uno stampo

per sformati e cuocere sulla piatto rotante

Pollo 1200 Con il programma di cottura

automatica AC-2 per pollo arrosto

Coscia 200 270 W 4-6(*) Condire a piacere e sistemare con la 3

di pollo 270 W 3-4 parte della pelle rivolta verso il basso

sulla graticola, dopo (*) girare

Coscia 600 450 W 7-9(*) Condire a piacere e sistemare con la 3

di pollo 450 W 2-3 parte della pelle rivolta verso il basso

5-6 sulla graticola dopo (*) girare

Trota 250 90 W 5-7(*) Lavare, versare qualche goccia di succo di 3

90 W 3-5 limone, salare dall’interno e dall’esterno, infa-

rinare sistemare sulla graticola, dopo (*) girare

Costata 200 8-11(*) Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare -

di manzo 6-8

Salsiccia alla 400 9-11(*) Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare -

griglia, 5 pezzi 6-7

Gratinatura di 10-12 Sistemare sulla graticola lo stampo per -

sformati e altro sformati

Toast al 1 450 W

/2 Abbrustolire il pancarrè, imburrare, -

formaggio 5-6 imbottire con una fetta di prosciutto

cotto, una fetta di ananas e una fetta di

4 450 W 1 formaggio fuso. Sistemare al centro e

5-7 cuocere sulla graticola.

TABELLA: COTTURA, GRIGLIATURA, GRATINATURA

Piatto Quantità Impo- Potenza Tempo di Preparazione Permanenza

-g- stazione in watt cottura nel forno

-Min- spento -Min-

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I-37

RICETTE

CM = cucchiaio da minestra

CU = cucchiaino

Pun. = una punta

Piz. = un pizzico

Ta. = tazza

Bus. = bustina

SU = prodotto surgelato

min. = minuti

sec. = secondi

MO = microonde

FMO = forno a microonde

kg = chilogrammo

g = grammo

l = litro

ml = millilitro

cm = centimetro

G.M.S. = grasso nella materia secca

ADATTAMENTO DI RICETTE

CONVENZIONALI

Per adattare le ricette già “sperimentate“ alla cottura

nel forno a microonde, è necessario tener conto delle

seguenti indicazioni:

I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della

metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le

durate indicate nelle seguenti ricette.

I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il

pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le

minestre possono essere facilmente preparati con

l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi e dei

piatti a basso contenuto di acqua invece, come per

esempio i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la

superficie prima d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di

cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto

a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la

cottura si potrà aggiungere se necessario altra

acqua necessario.

La quantità di burro o grasso da usarsi può essere

sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o

margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per

dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi

adatto particolarmente per chi deve rispettare una

determinata dieta o per chi intende semplicemente

mangiare in modo più salutare, con meno grassi.

 VARIANTI DI RICETTE TRADIZIONALI

Per cottura a microonde (testo precedente) Per

cottura combinata

In generale valgono le stesse regole valide per la

cottura a microonde. A queste si aggiungono le

seguenti indicazioni:

1. Il livello di potenza del microonde dovrebbe

essere regolato a seconda del tipo di alimento e

del tempo di cottura. A titolo orientativo si

consiglia di basarsi sulle ricette del presente

ricettario.

2. Per la preparazione di cibi con la cottura

combinata microonde + grill attenersi alle

seguenti indicazioni:

per grosse quantità di cibo e per alimenti di un

certo spessore, come per esempio l'arrosto di

maiale, il tempo di cottura richiesto per la cottura

a microonde è più lungo rispetto a piccole

quantità e alimenti più sottili. Ma se si utilizza la

cottura con il grill il discorso cambia. Infatti il cibo

cuoce più in fretta se si trova più vicino alla

resistenza. Ciò significa che se si preparano

grossi pezzi di arrosto mediante cottura

combinata, il tempo di cottura è più breve rispetto

a pezzi di arrosto più piccoli.

3. Al fine di ottenere una doratura più veloce ed

uniforme con il grill superiore, utilizzare la griglia

alta (Eccezione: per grosse quantità di cibo,

alimenti di spessore notevole e sformati utilizzare

la griglia bassa).

COME USARE LE RICETTE

 In tutte le seguenti ricette vengono indicate le

quantità per 4 persone, salvo indicazione

contraria.

 Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in

merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di

cottura.

 Le quantità degli ingredienti sono di regola

esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a

meno che non venga indicato diversamente.

 Per il numero delle uova usate nelle singole

ricette, sono state usate uova da 55 g circa

ognuna (categoria di peso 3).

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

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I-38

Ricette

ITALIANO

Francia

Zuppa di cipolle

Soupe a l’oignon et au fromage

Tempo di cottura: ca. 15-17 minuti

Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l)

4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

2 cipolle (100 g) affettate

800 ml brodi di carne

sale, pepe

2 fette di pane tostato

4 CM formaggio grattugiato (40 g)

Procedimento

1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle affettate,

il brodo di carne e gli aromi. Lasciar cuocere a

coperto.

9-11 min. 900 W

2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei

piatti ondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di

formaggio gratuggiato.

3. Porre i piatti sulla graticola superiore e lasciar

gratinare.

ca. 6 min.

Svezia

Creme di Granchio

Kräftsoppa

Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2l )

Ingredienti

1 cipolla (50 g) tritata finemente

50 g carote, tagliate a fettine

3 CM burro o margarina (30 g )

500 ml brodo di carne

100 ml vino bianco

100 ml madera

200 g polpa di granchio (in scatola)

/2 foglia di alloro

3 grani di pepe bianco

timo

3 CM farina (30 g )

100 ml panna

Procedimento

1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella terrina

e farle scaldare accoperchiate.

2-3 min. 900 W

2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa

di gambero e gli aromi e continuare la cottura

sempre tenendo accoperchiato.

7-9 min. 450 W

3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe.

Stemperare la farina con un po’ d’acqua fredda e

versarla sulla crema. Aggiungere la panna,

amalgamare e far scaldare.

2-3 min. 900 W

4. Mescolare la crema e affogarvi il burro prima di

servire.

Svizzera

Minestra d`orzo alla Contadina

Bündner Gerstensuppe

Tempo di cottura: 27-34 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 3 l)

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1-2 carote (130 g) tagliate a fettine

15 g sedano a dadini

1 gambo di porro (130 g) tagliato a fettine

3 foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate

a striscioline

200 g ossi di vitello

50 g grani di orzo

pepe

50 g pancetta affumicata non troppo magra,

tagliata a fettine

700 ml brodo di carne

4 wurstel (300 g)

Procedimento

1. Mettre la cipolla tritata con il burro nella terrina,

coprire e far imbiondire in forno.

ca. 1-2 min. 900 W

Procedimento (Minestra d`orza alla Contadina)

2. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l’orzo e il

brodo di carne. Pepare, coprire e mandare in forno.

1. 9-11 min. 900 W

2. 17-21 min. 450 W

3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi

minuti di cottura.

4. A cottura terminata far riposare per circa 5 minu

Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.

Antipasti e spuntini

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Ricette

I-39

Germania

Toast a funghi

Champignontoast

Tempo di cottura: ca 3-4 minuti

Utensile: Griglia in alto

Ingredienti

2 CU burro

2 spicchi d’aglio, tritati

sale

4 fette di pane bianco

75 g funghi, freschi

sale

pepe

75 g formaggio grattuggiato

4 CU prezzemolo finemente truttato

paprica dolce

Procedimento

1. Mescolare il burro, l’aglio e sale.

2. Tostare il pane , lasciare raffreddare e spalmare con

il composto di burro precedemente preparato.

3. Tagliare a fettine i funghi e metteru sui toast. Sale e

pepe. Unire il prezzemolo con il formaggio e

cospargere il tutto sui funghi. Spolverarie con

polvere di paprica dolce.

4. Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno.

3-4 min. 270 W

Spagna

Prataioli farciti al rosmario

Champinones rellenos al romero

Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1l)

terrina bassa e tonda (dm. ca. 26 cm)

Ingredienti

8 prataioli grandi (ca. 500 g) interi

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g)tritata finemente

50 g prosciutto, a dadini

pepe nero, macinato

rosmarino, sminuzzato

125 ml vino bianco secco

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

Procedimento

1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti.

2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la

cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei funghi.

Insaporire con il pepe e il rosmarino, coprire e

mandare in forno.

3-5 min. 900 W

3. Far riscaldare a coperto nell’altra terrina 100 ml di

vino dopo aver aggiunto la panna.

1-3 min. 900 W

4. Stemperare la farina nel restante vino, unire al

liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno,

mescolando ogni tanto.

ca. 1 min. 900 W

5. Riempire i funghi con la farcia di prosicutto.adagiarli

nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla

graticola superiore.

4-5 min. 630 W

(Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar

riposare per 2 minuti circa.

Germania

Bocconcini di Tacchino Piccanti

Pikante Putenpfanne (Dosi per 2 personne)

Tempo di cottura: ca 22-27 minuti

Utensile: stampo ovale a bordo basso con coperchio

(ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

1 tazza di riso, possiblimente a grano lungo,

parboiled (120 g)

1 bustina di zafferano

300 g petto di tacchino, tagliato a pezzetti

250 ml tazze di brodo di carne

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle

1 piccola gamba di porro (100 g),

tagliata a listarelle

pepe, paprica

2 CM burro o margarina (20 g)

Procedimento

1. Unire il riso allo zafferano e versarlo assieme ai dadini

di carne nello stampo per sformato. Vuotarvi sopra il

brodo di carne, coprire il recipiente e cuocere.

4-6 min. 900 W

2. Aggiungere la verdura e le spezie e mescolare.

Arricchire con fiocchetti di burro, incoperchiare e

fare cuocere.

1. 1-2 min. 900 W

2. 17-19 min. 270 W

A cottura ultimata lasciare riposare nel forno spento la

padella di tacchino ancora per circa 2-3 Minuti.

Antipasti e spuntini

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I-40

Ricette

ITALIANO

Grecia

Melanzane Ripiene

Melitsones jemistes me kima

Tempo di cottura: ca 17-20 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 1 l)

stampo ovale a sponda bassa (ca.32 cm di

lunghezza)

Ingredienti

2 melanzane (ca.250 g cadauna)

3 pomodori (ca.200 g)

1 CU olio di oilva per oliare lo stampo

2 cipolle (100 g) tritate

4 peperoni verdi dolci

200 g carne tritata di manzo o agnello

2 spicchi d`aglio spremuti

sale + pepe

paprica

60 g formaggio pecornio greco, a pezzetti

Consiglio:

alle melanzane si possono sostituire delle zucchine.

Procedimento

1. Dimezzare per il lungo le melanzane. Partendo dal

centro estrarne la polpa in modo da lasciare un

bordo largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadini la

polpa estratta.

2. Pelare due dei pomodori tagliando vie le attaccature

dei piccoli e spezzettarli.

3. Oliare il fondo della terrina, versarvi il trito di cipolla,

coprire e far imbiondire in forno.

ca. 2 min. 900 W

4. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi e i semi

all’interno, e tagliarli ad anelli. Metterne da parte un

terzo per guarnire. Mescolare ora la carne tritata alla

popla delle melanzane, ai pomodri, ai peperoni,

all`aglio spremuto e al prezzemolo tritato. Salare e

prepare.

5. Asciugare la mezze melanzane e riempirle con meta

della farcia preparata come sopra. Distribuirrvi sopra

il pecorino e completare con il resto della farcia.

11-13 min. 630 W

6. Guarnire le mezze melanzane con le fette di

pomodoro e il peperone, collocarle nello stampo,

coprire e mandare in forno.

4-5 min. 630 W

A cottura terminata lasciar riposare per altri

2 minuti circa

Spagna

Cannoli di Prosciutto Ripieni

Jamón relleno

Tempo di cottura: ca. 13-18 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l)

stampo da souffle (ca. 26 cm diametro)

8 piccoli spiedi di legno

Ingredienti

150 g s pinachi senza gambi

150 g ricotta, 20% di grasso

50 g e mmental gratuggiato

pepe

paprice dolce

8 fette di proscuitto cotto (400 g)

125 ml acqua

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

2 CM burro o margarina (20 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

Procedimento

1. Tagliare finemente le fogile di spinaci, mescolarle al

quark (v. sopra) e all`emmental, aggiungendo odori

a piacere.

2. Stendere su ogni fetta di prosicutto un cucchiaio

delle farcia e formare i cannoli, fermandoli con uno

spiedino di legno o stuzzicadenti.

3. Preparazione dellabesciamella: versare i`acqua nella

terrina e farla riscaldare.Impastare la farina al burro e

aggiungerla all`acqua, stemperandola fino che si

sara ben amalgamata. Coprire, portare ad

ebollizione e far restringere.

2-4 min. 900 W

Amasar la mantequilla con la harina, poner en el

líquido y remover con el batidor de mano hasta que

se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer

espesar.

ca 1 min. 900 W

Mescolare ed aggiustare di sale.

4. Versare la besciamella nello stampo imburrato,

riunirvi i cannoli e mandare in forno a coperto.

1. 2-4 min. 900 W

2. 8-9 min. 630 W

A cottura terminata lasciar riposare i cannoli per altri

5 minuti circa.

Consiglio:

si puo usare anche della besciamella gia pronta.

Carne, Pesce e Pollame

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Ricette

I-41

Italia

Quaglie in salsa vellutata

Tempo di cottura: ca. 16-19 minuti

Utensile: stampo quadranto a bordo basso

(ca. 20 x 20 x 6 cm)

terrina con coperchio (capicità 1 l)

Ingredienti

4 quaglie (600 - 800 g)

sale

pepe

200 g pancetta, tagliata a fettine sottili

1 CU burro o maragarina per imburrae la stampo

1 CM prezzemolo

salvia

rosmarino

basilico, tritati finemente

150 ml porto

250 ml brodo di carne

2 CM burro o margarina (20 g)

2 CM farina (20 g)

50 g emmental gratuggiato

Procedimento

1. Lavate le quaglie ed asciugatele. Cospargetele

dentro e fuori doi sale e pepe, lardellatele con le

fettine di pancetta che fermerete con della spago

sottile.

2. Collocats le quagile sulla griglia in basso e iniziate la

cottura.

8-10 min. 630 W

3. Imburrate l`interno dello stampo e disponetevi le

quaglie con la parte grigliata volta verso il basgo.

Tritate finemente gli aromi, spargeteli sulle quaglie

ed innaffiate con il Porto. Continuate poi la cottura.

Togliete la quaglie dal loro sugo di cottura.

4-5 min. 630 W

4. Per prepare la salsa fate riscaldare il brodo nella

terrina, coperta da un coperchio.

ca. 2 min. 900 W

Stemperate la farina nel burro, unitel al brodo,

portate a ebollozone mescolando di tanto in tanto.

ca. 2 min. 900 W

5. Versate il formaggio nella salsa, mescolate e unite al

sugo di cottura delle quaglie ancora calde e servite.

Svizzera

Vitello alla Zurighese

Züricher Geschnetzeltes

Tempo di cottura: ca 9-14 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l)

Ingredienti

600 g Filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) triata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare circa

l di salsa

300 ml panna

1 CM prezzemolo tritato

Procedimento

1. Tagliare il filetto in listarelle circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la

cipolla e le listarelle di carne, coprire e mandare a

cottura in forno. Durante la cottura mescolare una

volta.

6-9 min. 900 W

3. Aggiungere in vino, la farino (o fecola) e la panna,

mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante

la cottura mescolare una volta.

3-5 min. 900 W

4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo

riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una

decorazioune di prezzemolo.

Carne, Pesce e Pollame

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I-42

Ricette

ITALIANO

Italia

Scaloppe alla pizzaiola

Tempo di cottura: ca 23-26 minuti

Utensili: casseruola rettangolare con coperchio

(ca. 25 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 mozzarelle (da 150 g cad.)

400 g pelati in scatola

4 scaloppe di vitello (600 g)

20 ml olio d’oliva

2 Spicchi d’aglio spezzettati

pepe macinato di fresco

2 CM capperi (20 g)

origano, sale

Procedimento

1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati.

2. Lavare le scaloppe, ascuigarle e batterle. Oliare la

casseruola e distribuirvi i pezzetti d’aglio. Disporvi le

scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro.

Condire con pepe, capperi e origano. Lasciar

cuocere sulla griglia in basso a recipiente coperto.

15-17 min. 630 W

Rivoltare la carne.

3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di

mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla

graticola superiore a recipiente scoperto.

8-9 min.

A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e

di insalata fresca.

Germania

Spiedini misti

Bunte FleischspieBe

Tempo per la cottura: ca. 14 minuti

Utensili: graticola superiore

Quatro speidini di lunghi 25 cm ca.

Ingredienti

400 g cotolette di maiale

100 g pancetta magra

2 c ipolle (100 g) tagliate in quattro

4 pomodori (250 g) tagliati in quattro

/2 peperone verde (100 g) tagliato in otto

pezzi

4 CM olio

2 CU paprica

sale

/2 CU Pepe de Caienna

4 CU salsa Worcestershire

Procedimento

1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a cubetti da

2-3 cm.

2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui

quattro spiedini di legno.

3. Mescolare l`olio con gli aromi e pennellarlo sugli

spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia in alto e

lasciarli cuocere alla griglia.

AUTO COOK AC-1

Paesi Bassi

Timballo di carne

Gehackschotel

Tempo di cotture: ca. 23-27 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l)

Ingredienti

500 g carne tritata (meto di maiale e meta

di manzo)

3 cipolle (150 g) tritate finemente

1 uovo

50 g pangrattato

sale + pepe

350 ml brodi di carne

70 g concetrato di pomodoro

2 patate (200 g) a dadini

2 carote (200 g) a dadini

2 CM prezzemolo tritato

Procedimento

1. Impastare la carne tritata con le cipolle, l`ouvo e il

pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riporre

quidindi l`impasto nella terrina.

2. Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo.

3. Mettre le patate e le carote con il liquido sulla carne

tritata, impastare e cuocere coprendo con il

coperchio. Mescolare di tanto in tanto.

23-27 min. 900 W

A cottura terminata dare ancora una mescolata e

cospargere di prezzemolo prima di portare in tavola.

Carne, Pesce e Pollame

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Ricette

I-43

Francia

Filetti di Sogliola

Filets de sole (Dosi per due persone)

Tempo di cottura: ca. 12-14 minuti

Utensile: stampo bassa e ovale con coperchio

(lunghezza ca. 26 cm)

Ingredienti

400 g filetti di sogliola

1 limone (possiblemente di coltura

biodinamica)

2 pomodori (150 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato

sale + pepe

4 CM vino bianco (30 ml)

2 CM burro o margarina (20 g)

Procedimento

1. Lavare i filleti di sogliola e asciugarli con un

canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische.

2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.

3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e

versarvi sopra l`olio.

4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce,

disponervi sopra e fettine di pomodoroe aggiustare

di sale e pepe. Mettere le fetine di limone sui

pomodori e dare una spruzzata di vino.

5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette,

coprire e mandare in forno.

12-14 min. 630 W

A cottura terminata far risposare il tutto per ancora 2

minuti circa.

Consiglio:

questo piatto può essere preparato anche con altri pesci,

come l`eglefino, l`ippoglosso, la triglia, la pianuzza o il

nerluzzo.

Svizzera

Fileto di Pesce in Salsa di Formaggio

Svizzero

Fischfilet mit Kasesauce

Tempo di cottura: ca. 23-27 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capicità 1 l)

casseruoela ovale a sponda bassa

(ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 filetti di pesce (ca. 800 g)

(per es, trota, pianuzza a merluzzo)

2 CM succo di limone

sale

1 CM burro o margarina

1 Cipolla (50 g) tritata finemente

2 CM farina (20 g)

100 ml vino bianco

1 CU olio vegetale per oilare lo stampo

100 g formaggio emmental grattugiato

2 CM prezzemolo triato

Procedimento

1. Lavre i filleti di pesce, asciugarli con un canovaccio o

della carta da cucina e bagnarli con il succo di

limone. Lasciar riposare per un quarto d’ ora circa.

Asciugare di nuovo e salare.

2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la

cipolla tritate e farla imbiondire a coperto.

1-2 min. 900 W

3. Cospargere la cipolla di farina e amalgamere.

Aggiungere il vino bianco e mescolare.

4. Imburrare lo stampe e adagiarvi i filetti di pesce.

Versarvi sopra la salsa, cospargere con il formaggio

svizzero e mandare in forno collocando la terrina

sulla graticola inferiore.

1. 14-16 min. 450 W

2. 8-9 min. 450 W

A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2 minuti.

Guarnire i filetti cospargendoli di prezzemolo tritato e

portare in tavola.

Carne, Pesce e Pollame

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I-44

Ricette

ITALIANO

Germania

Trota alle mandorle

Mandelforellen

Tempo di cottura: ca. 11

- 15 minuti

Utensile: casseruola ovale a sponda bassa

(ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 trote (da 200 - 250 g), gia pulite

il succo di un limone

sale

30 g burro o margarina

5 CM farina (50 g)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

50 g mandorle a foglioline

Procedimento

1. Lavare le trote, asciugarle e irrorarle con suco di

limone. Salare il pesce all’interno e all’esterno,

lasciandolo quindi riposare per 15 minuti.

2. Fondere il burro.

-1 min. 900 W

3. Asciugare nuovamente il pesce, imburrarlo e

passarlo nella farina.

4. Ungere lo stampo, disporvi le trote e mettre a

cuocere sulla graticola inferiore.

9-11 min. 630 W

Rivoltare e coprire le trot con le mandorle a

foglioline.

2-3 min. 630 W

Acottura ultimata, lasciar riposare le trote per 2

minuti.

Consiglio:

Accompaganare con patate al perzzemolo e insalata

verde.

Francia

Croque Monsieur

Tempo di cottura: circa 4

-5 minuti

Ingredienti

2 fette di pane tostato

20 g di burro

1-2 fette di formaggio (sottilette R)

1 fette di proscuitto

1 CU di panna fresca

ca 30 g di formaggio grattugiato

Procedimento

1. Spalmare il burro sul pane tostato.

2. Mettere il formaggio e il prosciutto sul pane.

Distribuire la panna fresca sul prosciutto e coprire

con la seconda fetta di pane tostato.

3. Aggiungere il formaggio grattugiato, collocare il

tutto sul piatto rotante e cuocere.

1. ca. 1

- 2 min. 270 W

2. ca. 3 min.

Francia

Quiche ai gamberetti

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Utensile: Casseruola con coperchio (1 l)

Ingredienti

200 g di farina

120 g di burro o margarina

4 CM cucchiai di acqua fredda

2 CM di burro o margarina

2 cipolla (100 g) finemente tritata

100 g pancetta affumicata magra,

tagliata a piccoli dadini

150 g di gamberetti sgusciati

1 uovo

100 ml di panna acida

sale, pepe, noce moscata

1 CM di prezzemolo tritato

Procedimento

1. Mescolare la farina, il burro e’lacqua e lasciare

riposare per 30 minuti nel figorifero.

2. Mettere le burro in una casseruola, aggiungere la

cipolla, la pancetta e i gamberetti e cuocere con il

coperchio. Rimescolare una volta durante la cottura.

4-6 min. 900 W

3. Lasciare raffreddare e scolare il liquido. Mescolare

l’ouvo, la panna e le spezie.

4. Stendre le pasta formando un cerchio di circa 24 cm

di diametro e disporlo sul piatto rotante. Foderare il

piatto, fondo e bordi, e formare un bordo con la

parte eccedente.

5. Mescolare gli ingredienti del ripieno, versare il tutto

sulla base e cuocere.

1. 12-14 min. 270 W

2. 4-5 min.

Carne, Pesce e Pollame

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Ricette

I-45

Germania

Uova strapazzate con cipolle e

pancetta

Tempo di cottura: 4-5 minuti

Ingredienti

5-10 g di margarina

25 g di cipolla tritata

40 g di pancetta a cubetti

3 uova

3 cucchiai di latte

sale, pepe

Procedimento

1. Mettre la margarina, la cipolla e le pancetta sul

piatto rotante e cuocere.

2-3 min. 450 W

2. Sbattre le uova con il latte, il sale e il pepe. Versare il

tutto sulla cipolla e la pancetta e cuocere.

ca. 2

/2 min. 900 W

Rimescolare le uova una volta durante la cottura.

Hamburger

Tempo di cottura: 13-15 minuti

Ingredienti

400 g di carne di manzo tritata

sale, pepe

Procedimento

1. Mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto

consistente. Inumidirsi le mani con acuq fredda e

formare 4 hamburger di dimensioni uquali.

Collocare gli hamburger sul piatto rotante e

cuocere.

10-12 min. 270 W

2. Girare gli hamburger.

ca. 3 min.

Italia

Pizza ai carciofi

Tempo di cottura: 17-18 minuti

Utensile: piatto grievole

Ingredienti

150 g di farina

4 g di lievito in polvere

1 cucchiano di zucchero

cucchiaino di sale

2 CM di olio

90 ml di acqua tiepida

300 g di pomodori in scatola sgocciolati

100 g di cuori di carciofo

1 CU di olio d’oliva per ungere il piatto girevole

basillico, origano, timo, sale, pepe

1 CU di concentrato di pomodoro

30 g di salame a fette

50 g di prosciutto cotto

10 olive

100 g di formaggio grattugiato

Procedimento

1. Mescolare la farina con il lievito in polvere, lo

zucchero ed il sale. Aggiungere l’olio e l’acqua e

lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto

uniforme. Fare lievitare nel forno a micro-onde.

2-3 min. 90 W

Infine coprire e lasciare riposare l’impasto per altri

10-15 minuti.

2. Schiacciare i pomodori pelati e tagliare in quattro

parti i cuori di carciofo.

3. Ungere il pattio grievole con l’olio. Stendere la pasta

e disporla sul piatto rotante.

4. Spennellare l’impasto con il concentrato di

pomodore e ricoprire con i pomodori. Condire a

piacere e guarnire con i restanti ingredienti. Infine

ricoprire la pizza con le olive e cospargere con il

formaggio. Cuocere con il programma automatico

per pizza fresca.

(Questa ricetta fa circa 0,9 kg.)

P-3 PIZZA

Snacks

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I-46

Ricette

ITALIANO

Francia

Tortino di cipolle

Tarte aux oignons

Tempo di cottura: 22-28 minuti

Utensile: casseruola con coperchio (2 l)

Ingredienti

15 g di lievito

185 g di farina

60 ml di olio

1 Cu di olio

30 g di margarina o burro

600 g di cipolle a piccoli pezzi

2 uova

150 g di panna fresca

sale, paprica, noce moscata

50 g di pancetta

maggiorana o timo

Procedimento

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere la

farina, l’olio e il sale e mescolare fino ad ottenere un

impasto consistente. Lascaire leivitare nel forno a

microonde.

ca. 2 min. 90 W

Lascaire riposare circa 10 minuti.

2. Mettre la margarina e le cipolle in una casseruola e

cuocere con il coperchio. Rimescolare a meta del

tempo di cottura.

7-9 min. 900 W

3. Lascaire raffeddare le cipolle e scolare il liquido.

Agguingere a poco a poco le uova e la panna

fresca.Insapororire con sale, pepe, paprica e noce

moscata.

4. Stendere la pasta formando una base delle

dimensioni del piatto rotante. Ungere il piatto

rotante e collocarvi la base di pasta. Lasciare lievitare

per altri 10 minuti.

5. Tagliare la pancetta a pezzetti. Versare il composto

di cipolle e pancetta sulla base. Distribuire la

maggiorana o il timo cuocere.

1. 7-8 min. 630 W

2. 2-3 min.

3. 4-6 min.

Austria

Sformato di spinaci

Spinatauflauf

Tempo di cottura: ca. 43-46 minuti

Utensile: Terrina con coperchio (capicità ca. 2 l)

stampo da souffle (ca. 26 cm diametro)

Ingredienti

2 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

600 g spinaci surgelati

sale, pepe, noce moscata

aglio in polvere

1 CU burro o margarina per imburraee lo stampo

400 g patate cotte in acqua, tagliate a fette

200 g prosciutto cotto tagliata a dadini

3 uova

100 ml crene di latte, 30 % di grasso

100 g formaggio gratuggiato

paprica

Procedimento

1. Distribuire il burro sul fonde della terrina,

aggiungere le cipolle, coprire e far imbiondire in

forno.

2-3 min. 900 W

2. Versare gli spinaci nella terrina e cuocerli a coperto,

mescolando almeno una o due volte.

12-14 min. 900 W

Scolare il liquido raccoltosi e salare gli spinaci.

3. Imburrare lo stampo e mettervi le patate e gli

spinaci a strati alterni. L’ultimo strato dovra essere di

spinaci.

4. Sbattere le uova insieme alla panna, salare e pepare

e versarle sulle patate e gli spinaci preparati come

sopra. Distribuirvi il formaggio gratuggiato e

cospargere di paprica.

5. Cuocere con il programma automatico per gratin

AC-4. (Questa ricetta fa circa 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Consiglio:

gli ingredienti per lo sformato possono essere sostituiti

da altri a piacere, usando per esempio i broccoli, il

salame, la pasta, ecc.

Snacks

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Ricette

I-47

Germania

Sformato di broccoli e patate con

funghi

Broccoli-Kartoffelauflaut mit Champigmons

Tempo di cottura: ca. 40-42 minuti

Utensile: Pirofila con coperchio (capicità 2 l)

stampo da souffle (ca. 26 cm diametro)

Ingredienti

350 g patate, sbucciate ed eventualmente tagliate

a meta

350 g broccoli a roselline

6 CM acqua (60 ml)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

350 g champinones a fettine

1 CM prezzemolo tritato

sale & pepe

3 uova

120 ml panna

120 ml latte

sale

pepe

noce moscata

80 g formaggio olandese grattugiato

Procedimento

1. Mettre le patate e i brocoli nella pirofila.

Aggiungervi l’acqua e lascair cuocere a recipiente

coperto. Mescolare una volta durante la cotture.

11-13 min. 900 W

2. Tagliare le patate a dischi.

3. Ungere lo stampo per sformati. Disporvi a strati

alterni le patate, i brocoli e i funghi. Spargere il

prezzemolo e condire con sale e pepe.

4. Sbattere le uova assieme al liquido e agli aromi,

versando poi il tutto sulle verdure. Spolverizzare il

formaggio sullo sformato e mettre a cuocere con il

programma automatico per gratin AC-4.

(Questa ricetta fa circa 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Acottura ultimata, lasciar riposare lo sformato per

10 minuti circa.

Germania

Timballo di pasta con zucchine

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tempo di cottura: ca. 41-44 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l)

casseruola da forno (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

500 ml acqua

/2 CU olio

80 g maccheroni

400 g pomodori in scatola spezzettami

3 cipolle (150 g) tagliate fini

basilico, timo, sale, pepe

1 CM olio per ungere lo stampo

450 g zucchine tagliate a fettine

150 g panna acida

2 uova

100 g formaggio Cheddar grattugiato

Procedimento

1. Versare l’acqua, l’olio e il sale nella terrina e portare

a ebollizione a recipiente coperto.

3-4 min. 900 W

2. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e

lasciarli cuocere.

9-11 min. 270 W

Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare

3. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli

bene.Ungere la casseruola. Versarvi i maccheroni e

coprirli con la salsa, quindi ricoprilli con le fettine di

zucchine.

4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il

tutto sullo sformato. Spolverare con formaggio

grattugiato. Cuocere con il programma automatico

per gratin AC-4. (Questa ricetta fa circa 1,5 kg.).

AUTO COOK AC-4

A fine cottura, lasciare riposare il timballo per

5-10 minuti.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

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I-48

Ricette

ITALIANO

Austria

Canederli di pane

Semmelknodel Dosi per 5 canederli

Tempo di cottura: ca. 7-10 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 1 l )

5 tazze o stampini da budino

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

ca. 500 ml latte

200 g 5 pianni secchi tagliati a pezzetti

3 uova

Procedimento

1. Distribuite il burro fondo della terrina, aggiungete la

cipolla tritata, coprite e fate imbiondire.

1-2 min. 900 W

2. Tagliare i piani a piccoli dadi, innaffiarli con latte e

lasciare riposare per 10 minuti. Sbattre le uova.

3. Mescloare bene le cipolle, le uova ed i panini, fino

ad ottenere una pasta morbida.

4. Suddivete l’impasto nelle 5 tazze o stampini, coprite

con della carta per cottura in forno a microonde,

disponte i recipienti sul piatto estraible ed iniziate la

cottura.

6-8 min. 900 W

A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.

Prima di servire rovesciate i canederli su un piatto.

Italia

Lasagne al Forno

Tempo di cottura: ca. 17-21 minuti

Utensile: terrina con coprchio (capicità 2 l)

stampo da sformati quadrato a bordo basso

con coperchio (ca. 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g proscuitto tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d’aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g)

sale

pepe

origano

timo

bascilico

150 ml creme di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana gratuggiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d’olivia

sale

pepe

noce moscata

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana gratuggiato

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Fate il ragu mettendo nella terrina i pomodori, la

cipolla, il prosciutto, l’aglio, la carne tritata di manzo

ed il concentrato di pomodoro. Coprite e mettete in

formo.

6-8 min. 900 W

2. Mescolate la crema di latte, il grana, le erbe e l’olio.

Insaporite di sale e pepe.

3. Imburrate lo stampo e distribuite un terzo delle

lasagne sul fondo. Versate sulle lasagne prima la

meta del ragu e poi un po’della besciamella. Passate

poi al secondo strato di pasta e continuate a fare gli

strati come il primo. Terminate con la besciamella

sulla quale corspargerete il parmigiano. Concudete

con qualche riccolo di burro, mette a cuocere sulla

griglia in basso.

11-13 min. 450 W + 220°C

A cottura terminata fate riposare per 5/10 minuti

circa.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

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Ricette

I-49

Italia

Tagliata alla Panna e Basilico

Dosi per due persone

Tempo di cottura: ca. 17-25 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità ca. 2 l)

stampo da souffle (ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

1 l acqua

1 CU sale

200 g tagliatelle

1 spichio d’aglio

15-20 foglie di basilico

200 g creme di latte

30 g formaggio grana grattugiato

sale + pepe

Procedimento

1. Salare l’acqua e versarla nella terrina, coprire e

mettre in forno a bolire.

9-11 min. 900 W

2. Gettare le tagliatelle nell’acqua, portare a ebollizione

e completare la cottura a temperatura piu basa.

1. 1-2 Min. 900 W

2. 6-9 Min. 270 W

3. Strofinare l’interno dello stampo da souffle con lo

spicchio d;aglio sbucciato. Sminuzzare le foglie di

basilico tenendone da parte alcune per guarnire.

4. Scolare bene le pasta. Aggiungere la crema di latte e

cospargere le tagliattele con il basilico sminuzzato.

5. Aggiungere il grana gratuggiato, il sale e il pepe.

Travasere il tutto nello stampo da souffle e

mescolare.

1-3 min. 900 W

Guarnire infine con il basilico messo da parte e

portare in tavola ancora caldo.

Austria

Cavolfiore alla Crema di Formaggio

Karfiol mit Kasesauce

Tempo di cottura: ca. 18-21 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l).

terrina con coperchio (capicità 1 l)

Ingredienti

800 g cavolfiore (1 testa)

1 tazza di acqua (150 ml)

125 ml latte

125 ml panna da cucina

75-100 g formaggio fuso

2-3 CM farina o fecola per legare la salsa (20-30 g)

Procedimento

1. Praticate alcune tagli nel gambo del cavolo e

collocatelo nella terrina con l’infiorescenza rivolta

verso l’alto, aggiungete l’acqua, coprite e mettete in

forno.

15-17 min. 900 W

Lasciate riposare alcuni minuti e scolate poi il liquido

raccoltosi.

2. Versate il latte e le panna nella terrina, aggiungete il

formaggio a pezzeti, coprite e mandate in forno.

ca. 2-3 min. 900 W

3. Stemperate ora la farina nel latte e la panna

riscaldati, coprite e mettre di nuovo in formo.

ca. 1 min. 900 W

Mescloare energicamente e versate la crema sul

cavolo.

Consiglio:

Eventualmente cospargete il cavolo di prezzemolo

tritato prima di servire.

Francia

Gratin di patate

Gratin dauphinios

Tempo di cottura: ca. 28-30 minuti

Utensile: stampo bassa e ovale (lunghezza ca. 26 cm)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

500 g patate, sbucciate e tagliate a dischi sottili

sale, pepe

2 spicchi d’aglio schiacciati

300 g panna (creme di latte)

150 ml latte

50 g formaggio grattugiato (Gouda)

Procedimento

1. Spalmare il burro sullo stampo. Disporvi a strati le

fette di patate. Condire ogni strato con sale, pepe e

aglio.

2. Mescolare la panna con il latte e versarla sulle

patate. Spolverizzare con formaggio e far cuocere in

forno sulla graticola bassa.

28-30 min. 450 W + 160°C

A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti

circa.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

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I-50

Ricette

ITALIANO

Svizzera

Risotto alla Ticinese

Tessiner Risotto

Tempo di cottura: ca. 21-26 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capicità ca. 2 l)

Ingredienti

50 g pancetta non troppo magra

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

200 g riso arborio

400 ml brodo di carne

70 g Sbrinz, gratuggiato (eventualmente potete

usare anche del formaggio emmental

gratuggiato)

1 pizzico di zafferano,

sale, pepe

Procedimento

1. Tagliate la pancetta a dadini. Spalmate il burro sul

fondo della terrina, versatevi la cipolla tritata e la

pancetta e fate rosolare in formo.

2-3 min. 900 W

2. Aggiungete il roso e il brodo, dare una prima

bollitura e poi fate terminare la cottura a

temperatura minore.

1. 4-6 min. 900 W

2. 15-17 min. 270 W

A cottura terminata fate riposare il riso per altri

2 minuti.

3. Aggiungete il formaggio e lo zafferano, mescolarte

energicamente ed aggiustate di sale e pepe.

Consiglio:

Si accompagnano ottimamente dei gallinacci o prataioli

stufati ed un’insalata mista.

Svizzera

Cavolo rapa con Salsa d’aneto

Kohlrabi in Dill Sauce (Dosi per 2 persone)

Tempo di cottura: ca. 10-11 minuti

Utensile: 2 terrine con coperchio (capicità ca. 1 l)

Ingredienti

400 g cavolo rapa (circa 2) tagliato a fette

4-5 acqua

2 CM burro o margarina (20 g)

150 ml creme di latte

sale, pepe, noce moscata, paprica,

alcune gocce di succo di limone

1 mazzetto di aneto tritato finemente

Procedimento

1. Mettre il cavolo rapa nella terrina, versare l’acqua e

far cuocere a coperto, in forno, mescolando di tanto

in tanto.

9-10 min. 900 W

Scolare il liquido di cottura raccoltosi.

2. Distribuire il burro nella terrina, versarvi la crema di

latte e riscaldare scoperto senza pero far bollire!

ca. 1 min. 900 W

3. Agguistare la salsa con il sale, le spezie e il succo di

limone, aggiungere l’aneto tritato, mescolare e

versarla sul cavolo.

Consiglio:

al cavolo rapa puo essere sostituita della scorzonera.

Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi

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Ricette

I-51

Gran Betagna

Torata di Ciliegie Affogate

Cherry Cake

Tempo di cottura: ca. 26-27 minuti

Utensile: stampo basso, rotondo e con molla di

apertura laterale (ca. 28 cm di diametro)

Ingredienti

1 CM burro o margarina per ungere lo stampo

200 g burro

200 g zucchero

3 uova

200 g farina

1 cucchiaio da minestre raso di lievito

1 bicchiere viscole (350 g)

Procedimento

1. Ungere lo stampo.

2. Fare ammorbidire il burro in un polsnetto.

/2-1 min. 630 W

3. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando

non si forma un composto uniforme e

perfettamente amalgamato. Aggiungere le uova e

girare. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere

con un cucchiaio al composto.

4. Far sgocciolare le ciliegie in un setaccio.

5. Versare l’impoasto nello stampo e con un coltello

rendre liscia ed uniforme la superficie. Adagiare le

ciliegie. Mettere il dolce sulla griglia bassa con un

piattino in mezzo e cuocere con il programma

automatico per Torte AC-5.

(Questa ricetta fa circa 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

Germania

Michelata di Ciliege

Kirschenmichel

Tempo di cottura: ca. 23-26 minuti

Utensile: Piatto per gratin alto, rotondo

(ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

4 pianini raffermi (160 g)

375 ml latte

60 g burro o margarina

8 CM zucchero (80 g)

4 rossi d’uovo

1 CM farina

30 g mandorle tritate

la scorza di un limone grattugiata

4 chiare d’uovo

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

500 g marasche snocciolate

2 CM pangrattato

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte.

2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d’ouvo con

una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di

limone e il pane (inzuppato e rimescolare) e

rimescolare.

3. Sbattere l’albume a neve e aggiungerlo

delicatamente.

4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l’impasto

di pane e le sgocciolate nello stampo. Lo strato

superiore e composto dall’impasto.

5. Spolverizzare con ricioli di burro. Mettre a cuocere

sulla griglia bassa.

23-26 min. 450 W + 200°C

A cottura ultimata, liscaire riposare lo sformato per

5-10 minuti.

Torte, pane,dessert e bevande

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I-52

Ricette

ITALIANO

Germania

Torta all’Advocat

Eierlikor-Torte

Tempo di cottura: 23-24 minuti.

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

100 g cioccolato

5 uova

100 g burro o margarina

100 g zucchero vanigliato

200 g nocciole tritate

1 bust. lievito

1 CM rum

Decorazione:

400 g panna

2 CM zucchero

1 bust panna

4-5 CM advocat

30 g riocchi di cioccolato

Procedimento

1. Ungere la teglia.

2. Grattugiare finemente il cioccolato. Separare le uova

e montare gli albumi a neve ferma.

3. Ammorbide il burro in una terrina.

1 min. 450 W

4. Unire al burro lo zuccchero e lo zucchero vanigliato

e mescolare fino a ottenere un composto soffice.

Sempre mescolando, aggiungere i torli e quindi il

cioccolato, le lievito e il rum. Infine incorporare

delicamente gli albumi montai.

5. Versare il composto nella teglia e distribuire

uniformente. Cuocere sulla griglia bassa con un

piattino in mezzo del forno con il programma

automatico per Torte AC-5.

(Questa ricetta fa circa 0,8 kg.)

AUTO COOK AC-5

6. Montare la panna unitamente allo zucchero. Unire

delicamente l’Advocat alla panna. Distribuire

uniformente il compsto sulla torta partendo dal

centro e cospargere di fiocchi di cioccolato.

7. Lascaire raffreddare prima di servire.

Francia

Torta di Mele con Calvados

Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porzioni

Temopo di cottura: circa 29-30 minuti

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

200 g farina

1 CU lievito

100 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

1 pizz. sale

1 uovo

3-4 gocce essenza di madorle amare

125 g burro

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

50 g nocciole tritate

600 g mele (circa 3-4)

cannella

2 uova

1 pizz. sale

4 CM zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

4 CM calvados (brandy di mele)

/2 CM farina

125 g panna

zucchero a velo

Procedimento

1. Unire il lievito alla farina. Aggiungere lo zucchero, lo

zucchero vanigliato, il sale, l’uovo, l’essenza di

mandorle amare e il burro e impastare utilizzando

un mixer con l’apposito utensile. Coprire l’impasto e

raffredare in frigorifero per circa 30 minuti.

2. Ungere la tegla, stendere la pasta tra due fogli di

alluminio riducendola a uno spessore di 3 cm e

collocarla nella teglia.

3. Distribuire le nocciole sulla pasta.

4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminaire il

torsolo e tagliare a fettine di mela sulle nocciole e

spolverare con un po’di cannella.

5. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma,

aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di

zucchero. Sbattere i turoli con il restante zucchero e

lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema

soffice. Aggiungere il Calvados, la farina e la panna e

mescolare. Unire amalgamando gli albumi montai a

nevee distribuire uniformemente il composto sulle

mele a fettine. Cuocere sulla griglia bassa con un

piattino in mezzo del forno con il programma

automatico per Torte AC-5.

(Questa ricetta fa circa 1,3 kg.)

il pulsante de MENO ( L )

e AUTO COOK AC-5

Consiglio:

Lasciare raffeddare la torta nella teglia e spolverare

con lo zucchero a velo prima di servire.

Torte, pane,dessert e bevande

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Ricette

I-53

Austria

Torta di Nocciole

Nubkuchen

Tempo di cottura: ca. 24-28 minuti

Utensile: Teglia quadrata, 30 cm

Ingredienti

250 g burro o margarina

175 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

4 uova

200 g nocciole tritate

1 CM liquore alle mandorle

250 g farina

2 cucchiaini rasi di lievito

100 g classa al cioccolato, nocciole

1 CU burro o margarina per ungere la teglia,

pangarattato

Procedimento

1. Ungere la teglia e cospargere di pangrattato.

2. Far ammorbidire in una terrina.

1 min. 900 W

3. Unire al burro lo zucchero e lo zucchero vanigliato e

mescolare fino a ottenere una crema soffice.

Aggiungere le uova e amalgamere il tutto.

Incorporare le nocciole tritate e il liquore. Mescolare

la farina con il lievito e unire al composto. Versare il

composto nella teglia e distribuire uniformemente.

Mettere il dolce sulla griglia bassa e cuocere

21-24 min. 270 W + 180°C

4. Lasciare raffredare la torta per circa 5 minutui. Far

fondere la glassa in una terrina.

3-4 min. 270 W

5. Glassare la torta e cospargere di nicciole.

Olanda

Torta di Mele

Tempo di cottura: circa 25-26 minuti

Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

90 g burro o margarina

90 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato

1 CM scorza di limone (non trattato)

1 pizz. sale

2 uova

200 g farina

/2 bust. levito

4-5 Mele di grandezza media

Succo di limone

1 CU cannella

50 g uva passa

1 tuorlo d’uovo

1 CM latte

Procedimento

1. Sbattere il burro per circa mezzo minuto con un

mixer ad alta velocita fino a ottenere una crema.

2. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la

buccia di limone e il sale e mescolare fino a ottenere

un composto di consistenza cremosa. Unire le uova.

Mescolare la farina con il lievito e unire al composto.

3. Versare

/3 del composto nella teglia.

4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminare il

torsolo, tagliare a fettine e cospargerle di succo di

limone. Unire lo zucchero e la cannella e lasciare

riposare per circa 10 minuti. Aggiungere l’uva passa

e versare il tutto sul composto di base.

5. Mescolare la parte restante del composto con 50 g

di farina e stendere la pasta secondo la misura della

teglia. Collocare sopra alle mele e ripiegare i bordi.

Punzecchiare in piu punti con una forchetta.

6. Sbattere il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare la

pasta con il composto.

7. Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo

del forno con il programma automatico per Torte

AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

Torte, pane,dessert e bevande

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I-54

Ricette

ITALIANO

Svizzera

Torta di Carote

Tempo di cottura: circa 25-26 minuti

Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm)

Ingredienti

5 tuorli d’uovo

250 g zucchero

250 g carote grattugiate finemente

succo di limone

250 g mandorle tritate

80 g farina

1 CM lievito

5 albumi d’uovo

Procedimento

1. Ungere la teglia.

2. Sbattere con un mixer i tuorli d’uovo con lo

zucchero fino a ottenere una crema. Unire le carote,

il succo di limone e le mandorle. Aggiungere la

farina e il lievito al composto e mescolare fino a

ottenere un impasto omegeneo.

3. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al

composto delicatamente. Versare il tutto nella teglia

e cuocere sulla griglia bassa con un piattino in

mezzo del forno con il programma automatico per

Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

4. Lasciare raffreddare per 5 minuti nella teglia dopo la

cottura.

Francia

Torta di Pere

Tarte aux poires per circa 12-14 porzioni

Tempo di cottura: circa 19-24 minuti

Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm)

Terrina con coperchio (2 l)

Recipiente piccolo con coperchio

Ingredienti:

150 g farina

75 g burro o margarina

30 g zucchero a velo

1 pizz. Sale

1 uovo

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

250 ml latte

1 pizz. sale

2 tuorli d’uovo

20 g zucchero

zucchero vanigliato (5 g)

1 CM farina

540 g pere sciroppate sgocciolate

120 g gelatina di uva spina

1 CM frutta candita

1 CM mandorle a scaglie

Procedimento

1. Impastare la farina con il burro’ lo zucchero a velo, il

sale e l’uovo usando un mixer con l’apposito

utensile. Coprirer e raffreddarein frigorifero per

30 minuti.

2. Ungere le teglia. Standere la pasta e collocarla nella

teglia, ricoprendo il fonde e il bordo. Punzechiare la

pasta pui volte con una forchetta. Cuocere sul piatto

girevole del forno.

1. 10-12 min. 270 W + 200°C

2. 5-7 min. 200°C

3. Togliere lapasta dalla teglia e far raffreddare su una

griglia.

4. Mettre nella terrina il latte con un pizzico di sale e

riscaldare.

ca. 2 min. 900 W

5. Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero

vanigliato fino a ottenere una consistenza leggera e

cremosa. Unire le farina. Lentamente aggiungere il

latte caldo. Versare il composto nel piatto, coprire e

cuocere. Mescolare di tanto in tanto e al termine

della cottura.

1-2 min. 900 W

6. Versare la crema sulla base e disporvi le pere

sgocciolate. Mettre la gelatina di uva spina nel

recipiente, coprire e scaldare.

ca. 1 min. 900 W

7. Versare la gelatina sulla pere e decoare con la frutta

candita e le mandorle a scaglie.

Consiglio:

Completare la decorazione poco prima servire per

evitare che la base si imbeva troppo.

Torte, pane,dessert e bevande

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Ricette

I-55

Danimarca

Panini Morbidi

Tempo di cottura: 18-20 minutos

Utensile: Teglia per pizza

(diametro circa 30 cm)

Ingredienti

190 g farina (tipo 550)

190 g farina di segale (tipo 1150)

40 g lievito

/4 l siero di latte

125 g quark

/2 CM sale

circa 50ml siero di latte

semi de papavero, semi di sesamo,

semi di cumino

Procedimento

1. Unire gli ingrediente, preparare l’impasto, coprire e

far lievitare per circa 30 minuti.

2. Rivestire la teglia con carta da forno.

3. Impastare e formare con l’impasto 2-3 forme

allungate, tagliarle in 18 pezzi di uguale dimensione

e formare dei panini. Collocare un panino al centre

della teglia e gli altri intorno. Spennellare i panini

con siero di latte e distribuire alternando i semi di

papavero, di sesamo e di cumino.

4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.

5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato.

18-20 min. 90 W + 230°C

Gran Bretagna

Pane all’Uva

Tempo di cottura circa 25-29 minutos

Utensile: Teglia rettangolare

(circa 25x11x8 cm)

Ingredienti

15 g lievito fresco

1 CM zucchero

275 ml acqua tiepida

450 g farina

1 CU sale

25 g margarina o burro

100 g uva passa

200 ml acqua

2 CM rum (o qualche goccia di essenza di rum)

1 CU burro per ungere la geglia

Zum Bestruovochen

1 tuorlo d’uovo

1 CM acqua

Procedimento

1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.

2. Mescolare la farina e il sale in una grossa terrina,

formare un buco al centro e versarvi l’acqua con il

lievito. Aggiungere un po’ di farina. Unire il burro

a pezzetti e impastare il tutto fino a ottenere un

impasto omogeneo.

3. Coprire la terrina con un asciugamano e far lievitare

al caldo per 30 minuti.

4. Nel frattempo lavare l’uva passa e lasciarla

ammorbidire in acqua per 5-10 min,. quindi

asciugarla accuratamente. Mescolarla poi con il

rum e lasciare insaporire. Impastare nuovamente la

pasta e unirvi l’uva passa.

5. Collocare la pasta nell teglia imburrata, coprire e

lasciare ancora lievitare al caldo per 15 minuti.

6. Mescolare il tuorlo d’uovo con un cucchiaio

d’acqua. Fare un taglio longitudinale sul pane e

spennellare con il tuorlo d’uovo.

7. Porre la teglia sul piatto girevolo del forno.

1. 21-23 min. 90 W + 200°C

2. 4-6 min. 200°C

Torte, pane,dessert e bevande

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I-56

Ricette

ITALIANO

Germania

Pane ai Tre Cereali

Tempo di cottura: 25-28 minutos

Utensile: Teglia per pizza

(diametro circa 30 cm)

Ingredienti

100 g farina di segale

550 g farina (tipo 550)

100 g semi di lino

100 g semi di sesamo

60 g lievito fresco

/2 L acqua

1 CM sale

Procedimento

1. Unire gli ingredienti, preparare l’impasto e far

lievitare per circa 30 minuti.

2. Ungere leggermente la teglia e spolverare di farina.

3. Impastare nuovamente la pasta e darle una forma

allungata. Collocare il pane sulla teglia, coprire e

lasciare riposare per altri 30-40 minuti. Preriscaldare

il forno a 230°C.

4. Spennellare il pane con un po’ d’acqua e

punzecchiare più volte con una forchette.

5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato.

(La ricetta è per una torta di circa 1.3 kg)

25-28 min. 90 W + 230°C

Prima di affettare il pane, vada completamente per

raffreddarsi.

Danimarca

Gelatina di Frutti di Bosco con Crema

di Vaniglia

Rødgrød med vanilie sovs

Tempo di cottura: circa 8-12 minutos

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

150 g ribes rosso

150 g fragole

150 g lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

/2 stecca di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

Procedimento

1. Lavare i frutti, togliere i gambi e asciugarli,

mettendone da parte alcuni che serviranno per le

decorazioni. Ridurre in purea i restanti frutti con il

vino bianco, mettere il tutto nella terrina e scaldare a

recipiente coperto.

5-7 min. 900 W

Aggiungerre lo zucchero e il succo di limone.

2. Fare ammorbidiere i fogli di gelatina in acqua fredda

per circa 10 minuti, quindi toglierli e strizzarli.

Mescolare la gelatina alla purea di frutti ancora calda

dinao a che si sarà sciolta completamente. Mettere

in grigorifero a rassodare.

3. Per la crema di vaniglia: versare il latte in una

terrina, incidere con un coltello la stecca di vaniglia

e raschiarne la polpa. Unire mescolando la vaniglia,

lo zucchero e l’amido al latte, coprire e cuocere.

Rimescolare una volta durante la cottura.

3-5 min. 900 W

4. Rovesciare la gelatina su un piatto e guarnire con i

frutti interi messi da parte. Servire insieme alla

crema di vaniglia.

Consiglio:

Con la gelatina di frutti di bosco si accompagnano

ottimamente anche la panna o lo yoghurt.

Torte, pane,dessert e bevande

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Ricette

I-57

Germania

Postre de Semolina con Salesa de

Frambuesa

Tempo di cottura: ca 15-20 minutos

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

500 ml latte

40 g zucchero

15 g mandorle tritate

50 g semolino

1 tuorlo d’uovo

1 CM acqua

1 albume d’uovo

250 g lamponi

50 ml acqua

40 g zucchero

Procedimento

1. Mettere nella terrina il latte, lo zucchero e le

mandorle, coprire e cuocere.

3-5 min. 900 W

2. Aggiungere il semolino, mescolare, coprire e

cuocere, mescolando di tanto in tanto.

10-12 min. 270 W

3. Mescolare il tuorlo d’uovo con l’acqua in una tazza e

unire al semolino ancora caldo. Montare a neve

l’albume e incorporarlo al composto. Versare il

budino di semolino in coppette da dessert.

4. Per preparare la crema, lavare e ascuigare

delicatamente i lamponi. Metterli in un piatto con

acqua e zucchero, coprire e scaldare.

2-3 min. 900 W

5. Ridurre in purea i lamponi e servire la crema fredda

o calda con il budino di semolino.

Svezia

Riso al Pistacchio con Fragole

Pistaschris med zordgubbe

Tempo di cottura: circa 23-30 minutos

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Ingredienti

125 g riso a grana corta

150 ml latte

175 ml acqua

1 stecca di vaniglia

1 snufje sale

50 g zucchero

250 g fresas

40 g zucchero

40 ml Cointreau (liquore all’arancia, 40 Vol. -%)

200 ml panna

1 clara de uovo

50 g pistacchio

Procedimento

1. Mettere il riso nel contenitore e aggiungere il latte e

l’acqua. Unire al riso la stecca di vaniglia, dopo

averla aperta, il sale e lo zucchero, coprire e cuocere,

mescolando una volta durante la cottura.

1. 3-5 min. 900 W

2. 20-25 min. 270 W

Lasciare riposare per 5 minuti dopo la cottura.

2. Tagliare a metà le fragole e mescolarle con lo

zucchero e il Cointreau.

3. Togliere la stecca di vaniglia e far raffreddare il riso

sotto un getto di acqua fredda, rimescolando.

Montare separatamente la panna e l’albume d’uovo.

Unire al riso il pistacchio, quindi la panne e infine

l’albume a neve.

4. Disporre il riso in un piatto largo e formare al centre

un buco per le fragole.

Torte, pane,dessert e bevande

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I-58

Ricette

ITALIANO

Francia

Pere al Cioccolato

Poires au chocolat

Tempo di cottura: circa 8-14 minutos

Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)

Terrina con coperchio (1 litro)

Ingredienti

4 pere (500 g)

60 g zucchero

1 bust. zucchero vanigliato (10 g)

1 CM liquore alla pera, 30 Vol.-%

150 ml acqua

130 g cioccolato fondente

100 g panna liquida

Procedimento

1. Sbucciare le pere, lasciandole intere.

2. Versare l’acqua con lo zucchero, lo zucchero

banigliate e il liquore nella terrina, mescolare,

coprire e scaldare.

1-2 min. 900 W

3. Immergervi le pere e continuare la cottura sempre

con il coperchio.

6-10 min. 900 W

Togliere le pere dal liquido di cottura e far

raffreddare.

4. Versare 50 ml del liquido di cottura nella terrina più

piccola. Aggiungere il cioccolato spexxettato e la

panna, coprire e scaldare.

1-2 min. 900 W

5. Mescolare accuratamente, versare sulle pere e

servire.

Consiglio:

Servire insieme alla pere una pallina di gelato alla

vaniglia.

Austria

Cioccolata con Panna

Schokolade mit Schlagobers (1 porzione)

Tempo di cottura circa 1 minutos

Utensile: Una tazza grande (200 ml)

Ingredienti

150 ml latte

30 g cioccolato fondente grattugiato

30 ml panna

cioccolato in scaglie

Procedimento

1. Versare il latte nella tazza. Aggiungere il cioccolato

fondente, mescolare e riscaldare, mescolando di

tanto in tanto.

1 min. 900 W

2. Montare la panna, adagirla sulla cioccolato e

cospargere con il cioccolato a scaglie prima di

servire.

Olanda

Grog “Mangiafuoco”

Vuurdrank (per 10 persone)

Tempo di cottura circa 8-10 minutos

Utensile: Contenitore con coperchio (2 litri)

Ingredienti

500 ml vino bianco

500 ml vino rosso secco

500 ml rum, 54 % gradi

1 arancia

3 stecche di cannella

75 g zucchero

10 CU zucchero candito

Procedimento

1. Versare il vino bianco, rosso e il rum nel recipiente.

Sbucciare l’arancia senza rimuovere la parte bianca e

unire la scorza d’arancia, la cannella e lo zucchero

alla miscela. Coprire e cuocere.

8-10 min. 900 W

2. Togliere quindi la scorza d’arancia e la cannella,

mettere un cucchiaino di zucchero candito in ciascun

bicchiere, versare la bevanda e servire.

Torte, pane,dessert e bevande

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E-1

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

metálicas y ocasionar incendios. No utilice el horno de

microondas para freir con aceite o para calentar aceite

con el que va a freir después. No se puede controlar la

temperatura y podría prenderse fuego.

Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un

horno de microondas especial para ello.

No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del

horno. Compruebe las posiciones programadas después

de poner el horno en funcionamiento para asegurarse de

que su operación va a ser la correcta.

Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga

mucho cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un

contenido alto de azúcar o grasa como, por ejemplo,

salchichas envueltas en hojaldre, pasteles o pudín de Navidad.

Utilice este manual de instrucciones y el recetario

adjunto conjuntamente.

Para evitar estropear el horno

ADVERTENCIA:

No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona

mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.

a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y

compruebe que no está ni deformada ni combada.

b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta;

compruebe que no están ni rotos ni flojos.

c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado;

asegúrese de que no han sufrido daños y están en

perfectas condiciones.

d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que

no hay abolladuras.

e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente;

asegúrese de que no están estropeados.

Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no

deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que

un técnico competente lo haya reparado.

En ningún caso ajuste, repare ni modifique el

horno personalmente. Hacerlo es peligroso

para cualquier persona que carezca de los

conocimientos necesarios para llevar a cabo

tareas de servicio o reparación que requieran

la extracción de una cubierta que impida la

exposición a la energía de microondas.

No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta

ni altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la

puerta de seguridad.

No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado

entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado.

No permita que se acumule grasa o suciedad

en los sellos de las puertas ni en partes

adyacentes. Limpie el horno en los intervalos

regulares y quite cualquier depósito del

alimento. Siga las instrucciones de “Limpieza y

Mantenimiento”, en la página E-24. Si el horno

no se mantiene limpio podría deteriorarse su

superficie, lo que podría perjudicar a la vida

útil del aparato así como provocar una

situación peligrosa.

Las personas que llevan un MARCAPASOS deben

comprobar con su médico o el fabricante del

Para evitar incendios.

Los hornos de microondas no deben dejarse

funcionando sin que haya alguien

controlando su cocción. Los niveles de

potencia que sean demasiado altos o los

tiempos de cocción demasiado largos

pueden calentar excesivamente los

alimentos y originar incendios.

Este horno está diseñado para colocarlo sobre una encimera

o integrado en un hueco de mueble de cocina. No coloque

el horno en una carcasa. Cuando tenga que integrar el

horno en un hueco de cocina, en los casos en que se vaya a

instalar el horno empotrado en un mueble de cocina, debe

utilizarse el armazón de instalación EBR-5000 autorizado

por SHARP y que está disponible en los distribuidores de

SHARP. Consulte las instrucciones de instalación del

armazón o pida a su distribuidor que le enseñe el

procedimiento correcto. Sólo utilizando este armazón se

garantiza la seguridad y calidad del producto.

La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente

accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse

sin dificultades en caso de emergencia.

El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un

fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo,

o un interruptor en el circuito de distribución de 16 A

como mínimo.

Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente

sólo para este aparato.

No coloque el horno en superficies donde se genere

calor. Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal.

No instale el horno en lugares que tengan alta humedad

o donde pueda acumularse humedad.

No guarde ni use el horno en exteriores.

Si observa humo, apague o desenchufe el

cable del horno y mantenga la puerta

cerrada para extinguir las llamas que

pudieran haberse producido.

Antes de introducir cualquier utensilio en el

horno, asegúrese de que es compatible con

el mismo. Consulte la página E-27-28.

Utilice sólo recipientes, envases y utensilios

adecuados para cocinar con microondas.

Cuando caliente comida en recipientes de

plástico o de papel, vigile el horno porque

existe la posibilidad de que se enciendan.

Limpie la tapa de la guía de ondas, la

cavidad del horno y el plato giratorio después

de utilizarlos. Quíteles siempre la grasa dado

que ésta podría sobrecalentarse la próxima

vez que use el horno y empezar a echar

humo o prenderse fuego.

No coloque materiales inflamables cerca del horno o

de los orificios de ventilación.

No bloquee la entrada de los orificios de ventilación.

Quite todos los precintos metálicos, envolturas de

alambre, etc. que tenga la comida dado que podrían

formarse arcos o chispas eléctricas en las superficies

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS

PARA CONSULTAS FUTURAS.

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 252

E-2

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

ESPAÑOL

huevos que no estén mezclados o revueltos,

pinche las yemas y las claras para que no

exploten. Corte también los huevos duros con

cáscara antes de calentarlos en el horno de

microondas.

Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las

patatas, salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si

no podrían explotar.

Para evitar quemaduras

ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de

recipientes de comidas para bebésdebe ser

agitado o movido y deberá comprobar la

temperatura antes de su consumo a fin de

evitar quemaduras.

No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está

caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales

para horno al sacar la comida para evitar quemarse.

Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz,

bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos

para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo.

Para evitar quemaduras, compruebe

siempre la temperatura de los alimentos y

remuévalos antes de servirlos, prestando

especial atención a la temperatura de

comidas y bebidas para bebés, niños o

ancianos. Las piezas pueden calentarse

durante el uso. Mantenga a los niños

alejados.

La temperatura del recipiente no es una buena indicación

de la temperatura de la comida o bebida; compruebe

siempre la temperatura de la comida.

Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al

abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor. Los

alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en

rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y

evitar quemaduras.

Para evitar que los niños lo utilicen de forma

inadecuada

ADVERTENCIA:

Sólo se debe permitir a los niños utilizar el

horno sin supervisión alguna cuando se les

haya dado instrucciones adecuadas para que

puedan usarlo de modo seguro y comprendan

los peligros de un uso incorrecto.

Este aparato no está diseñado para su uso

por parte de personas discapacitadas física

o mentalmente, niños, con poca experiencia

o sin conocimiento, a menos que hayan

recibido instrucciones precisas por parte de

alguien responsable de su seguridad.

Los niños deben estar bajo la supervisión

de un adulto para evitar que jueguen con

este aparato.

Cuando active las teclas GRILL,

CONVECCIÓN, DUAL y AUTOMÁTICA (salvo

DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA), los niños

podrán utilizar el horno únicamente bajo la

supervisión de un adulto, debido a la alta

temperatura que puede generar.

marcapasos las precauciones que deben tomar con

respecto a los hornos de microondas.

Para evitar sacudidas eléctricas

Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior.

No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los

orificios de los cierres de la puerta o en los orificios

de ventilación. En caso de que cayera algo, apague

el horno, desenchúfelo inmediatamente y llame al

técnico de servicio SHARP autorizado.

No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el

cable de alimentación ni el enchufe.

No deje que el cable de alimentación cuelgue del

borde de la mesa o de la superficie en la que esté

situado el horno.

Mantenga el cable de alimentación alejado de las

superficies calientes,incluyendo la parte posterior del horno.

No intente cambiar la lámpara del horno usted

mismo ni permita que lo haga nadie excepto un

electricista autorizado por SHARP.

Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor

o con un técnico de servicio SHARP autorizado.

Si se estropea el cable de alimentación de este aparato,

debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe

efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.

Para evitar el riesgo de explosión y ebullición

repentina:

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de

explosión y ebullición repentina. No caliente

líquidos ni otros alimentos en recipientes

cerrados ya que podrían explotar.

El calentamiento de bebidas con microondas

puede retardar la ebullición eruptiva, por lo

que deberá tener cuidado cuando manipule el

recipiente.

No use nunca recipientes o envases sellados. Quite

los cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes

sellados pueden explotar al acumularse la presión

incluso después de haber apagado el horno.

Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno

de microondas. Utilice un recipiente de boca ancha

para que puedan escapar las burbuijas.

No caliente nunca líquidos en recipientes de

boca estrecha tales como biberones, dado

que su contenido podria salirse del recipiente

al calentarse y provacar quemaduras.

Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y

las posibles quemaduras:

No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-35).

2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo.

3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o

utensilio similar (no metal) en el líquido mientras

calienta.

4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de

20 segundos al final del tiempo de cocción para

evitar que hierva y salpique después.

No cocine huevos con la cáscara ni caliente

huevos cocidos duros enteros en hornos

microondas ya que podrían explotar incluso

después de haber terminado de calentarlos el

microondas. Para cocinar o volver a calentar

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 253

E-3

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

INSTALACIÓN

tiempo de precalentamiento especificado en las

instrucciones del plato.

No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas

y pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga

nunca latas en el horno.

Utilice sólo el plato giratorio diseñados para este horno.

No utilice envases o recipientes de plástico para la

cocción a microondas si el horno está todavía caliente

después de haberlo usado en los modos a la GRILL,

CONVECCIÓN, COMBINADO y OPERACIÓN

AUTOMÁTICA, dado que podrían derretirse o fundirse.

No debe emplear recipientes de plástico durante los

modos mencionados a menos que el fabricantes de

dichos recipientes afirme que son adecuados para su uso

en la cocción por microondas.

No coloque nada en la partes exteriores del horno

mientras está funcionando.

NOTAS:

Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase

consultar a un electricista cualificado.

Ni el fabricante ni el proveedor aceptan responsabilidad

alguna por cualquier avería del horno o heridas

personales sufridas por dejar de observar el

procedimiento correcto de conexión eléctrica.

Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas veces

en las paredes del horno o cerca de los sellos de las

puertas y de las superficies de sellado. Esto es bastante

normal y no indica que haya ninguna fuga de

microondas ni ninguna avería.

Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo

cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.

No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No

juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.

A los niños se les debe enseñar todas las medidas de

seguridad importantes tales como la utilización de

guantes o manoplas para no quemarse, retirar con

cuidado las envolturas de las comidas y tener un cuidado

especial con los alimentos (por ej., los envueltos en

materiales autocalentables) diseñados para tostar la

comida porque puede que estén demasiado calientes.

Otras advertencias

No intente nunca hacer ninguna modificación en el

horno.

No mueva el horno mientras está funcionando.

Este horno es para preparar solamente comidas en el

hogar y debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No

es adecuado para utilizarlo con fines comerciales o de

laboratorio.

Para prevenir averías en el horno y para no

estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente:

No haga funcionar el horno cuando esté vacío,

excepto donde recomendado, ve la pag. E-8.

Si no lo hace así se estropeará el horno.

Si utiliza algún plato para dorar o materiales

autocalentables, coloque siempre debajo un aislador

termorresistente como, por ejemplo, un plato de

porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio

debido al esfuerzo calorífico. No debe sobrepasar el

1. Retire todo el material de embalaje del interior del

horno. Retire la lámina de polietileno que queda suelta

entre la puerta y la cavidad interior. Quite también

todo el film protector y la etiqueta de características en

la parte exterior de la puerta.

2. Examine el horno atentamente para comprobar que

no está dañado.

3. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana

que pueda soportar el peso del horno más el del

alimento más pesado que pueda cocinar.

Este microondas está exclusivamente diseñado para su

utilización sobre una encimera, o integrado en un

hueco de un mueble de cocina. Si lo introduce en un

hueco de un mueble de cocina, consulte la sección

“

Para evitar incendios

”

en la página E-1.

4. La puerta del horno puede calentarse

durante la cocción. Coloque el aparato a

unos 85 cm del suelo como mínimo y no

deje que los niños se acerquen demasiado

para evitar que se quemen con la puerta.

5. No permita que el cable de corriente entre

en contacto con superficies calientes o

afiladas, como por ejemplo el aire caliente

de la parte superior trasera del microondas

6. Deje un espacio cómo mínimo de 19 cm por encima

del microondas.

7. Conecte firmemente el enchufe del horno en una

toma de corriente eléctrica normal con toma de

tierra.

Quite esto film.



19 cm

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SELECCION DE UN IDIOMA

E-4

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO

ESPAÑOL

Pulse la tecla de

IDIOMA

1 vez

2 veces

3 veces

4 veces

5 veces

6 veces

IDIOMA

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAIS

ITALIAN

ESPANOL

Inicialmente su horno tiene el inglés como idioma

seleccionado. Para cambiar al idioma que

prefiera, desplácese por las opciones disponibles

presionando el botón IDIOMA como se indica en

la tabla que aparece enfrente. A continuación

presione el botón INICIO /+1min.

Su horno viene preajustado de fábrica con el Modo

Ahorro de Energía, por lo que cuando lo enchufe por

primera vez no aparecerá nada en la pantalla digital.

Para hacer funcionar el horno en Modo

Ahorro de Energía:

1. Enchufe el horno. En ese momento no aparecerá

nada en la pantalla.

2. Abra la puerta. En la pantalla aparecerá

“

SELECT

LANGUAGE“ en 6 idiomas.

NOTA: Una vez que haya seleccionado el idioma

usando el botón de IDIOMA, la pantalla mostrará

“. 0“.

3. Cierre la puerta. Aparecerá “.0” en la pantalla del

horno.

4. Seleccione un idioma (consultar más abajo).

5. Caliente el horno sin introducir ningún alimento

(consultar página E-8).

INDICACIONES PARA COCINAR:

Su horno cuenta con un

“

Sistema de Visualización de

Información” que le permite acceder a las

instrucciones paso a paso para cada una de las

funciones/botones del horno. Las instrucciones

aparecerán en la pantalla digital cada vez que

presione un botón, con el fin de informarle sobre el

siguiente paso.

1. Elija el idioma que desee. 2. Confirme el cambio.

Compruebe el

display:

NOTA: El idioma seleccionado quedará memorizado, incluso aunque se produzca una interrupción del

suministro de corriente eléctrica.

Ejemplo:

Si deseara seleccionar Italiano.

En Modo Ahorro de Energía, si no manipula el horno durante 3 minutos o más (es decir, cerrando la

puerta, presionando el botón STOP o al terminar de cocinar), no podrá hacerlo funcionar hasta que

abra y cierre la puerta.

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 255

E-5

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

Use la tecla de PARADA (STOP) para:

1. Borrar un error durante la programación.

2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.

3. Cancelar un programa durante la cocción; pulse la

tecla de PARADA (STOP) dos veces.

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NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS

E-6

ESPAÑOL

El microondas tiene 6 niveles de potencia. Siga el consejo facilitado en el libro de recetas para elegir el nivel

de potencia.

900 VATIOS = 100 % de potencia 270 VATIOS = 30 % de potencia

630 VATIOS = 70 % de potencia 90 VATIOS = 10 % de potencia

450 VATIOS = 50 % de potencia 0 VATIOS = 0 % de potencia

•

Para seleccionar la función de microondas, gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la

posición

• Para seleccionar la potencia toque la botón del NIVEL DE POTENCIA hasta que aparezca el nivel

deseado.

• Al tocar la botón del NIVEL DE POTENCIA una vez, (100 %) aparecerá en el display. Si se salta

el nivel que desea, continúe tocando la tecla hasta que llegue de nuevo al nivel.

• Si no se selecciona un nivel se fija automáticamente el nivel del 900 W (100 %).

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NOTAS:

1. Cuando se abre la puerta estando el horno en

funcionamiento, el tiempo de cocción en el display digital se

detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al

cerrar la puerta y pulsar la tecla de INICIO /+1min.

2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento,

pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL

MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el

display durante el tiempo que continúe pulsando esta tecla.

3. El mando TIEMPO/PESO se puede girar en ambos

sentidos. Si lo gira hacia la izquierda, el tiempo de cocción

disminuirá a partir de 90 minutos gradualmente.

NOTA PARA RECALENTAR COMIDAS PREPARADAS:

Coloque la comida preparada en un plato plano resistente al

calor en la bandeja inferior.

E-7

COCCIÓN CON MICROONDAS

COCCIÓN CON GRILL

3. Dos veces pulse la tecla de

NIVEL DE POTENCIA

DEL MICROONDAS

usted para la potencia de

la microonda en 630 W.

4. Pulse la tecla de

INICIO /+1min

una vez para iniciar

la cocción.

Display:

El horno tiene 2 resistencias (grills). Introduzca primero el tiempo de cocción y luego el modo de grill deseado girando

el mando de MODO DE COCCIÓN tal como se indica a continuación.

Ejemplo:

Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W.

2. Introduzca el tiempo

de cocción deseado

girando el mando de

TIEMPO/PESO.

MODO DE COCCIÓN

RESISTENCIA EN USO

Grill superior e inferior simultáneamente

Grill superior

Grill inferior

DISPLAY

GRILL SUPERIOR E

INFERIOR

GRILL SUPERIOR

GRILL INFERIOR

1. Gire el mando de MODO

DE COCCIÓN hasta la

posición de MICROONDAS

Tiempo de cocción: Unidad de aumento:

0-5 minutos 10 segundos

5-10 minutos 30 segundos

10-30 minutos 1 minuto

30-90 minutos 5 minutos

El horno se puede programar hasta un máximo de 90.00

minutos. Las unidades seleccionables para el tiempo de cocción

(descongelación) varían de 10 segundos a cinco minutos,

dependiendo de la duración total del tiempo de cocción

(descongelación) como se indica en la tabla de al lado:

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E-8

COCCIÓN CON GRILL

CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS

ESPAÑOL

3. Pulse la tecla de INICIO /

+1min una vez para iniciar

la cocción.

ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y

el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno

cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse.

2. Introduzca el tiempo de cocción

deseado girando el mando de

TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de MODO DE

COCCIÓN hasta la posición

de GRILL SUPERIOR .

Ejemplo: Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL SUPERIOR:

(Ponga la tostada en la rejilla alta).

1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja cuando se cocine con los grill.

2. Cuando utilice el grill por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es normal y no indica

que el horno esté averiado.

3. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ”.

Display:

3. Pulse la tecla de

INICIO /+1min

una vez para iniciar

la cocción.

ADVERTENCIA: La puerta, la caja exterior y el interior del horno estarán calientes. Tenga

cuidado de no quemarse cuando vaya a enfriar el horno.

Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice el grill(s), el modo de grill combinado o la tecla

de convección por primera vez. Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería.

Para evitar este problema, haga funcionar el grill inferior y el superior sin alimentos durante 20 minutos antes

de usar el horno por primera vez.

IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para

que salga el humo o los olores.

2. Introduzca el

tiempo de

calentamiento .

(20 Min).

1. Gire el mando de MODO DE

COCCIÓN hasta la posición de

GRILL SUPERIOR E INFERIOR .

El tiempo disminuirá en

el display. Cuando el

horno haya terminado

de calentarse, abra la

puerta para que se

enfríe su interior

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 259

ENFRIANDO

1. Gire el mando de

MODO DE COCCIÓN

hasta la posición de

CONVECCIÓN .

E-9

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

NOTAS:

1. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de

CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de arriba,

para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de introducir el

tiempo de cocción.

2. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá

automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display cambiará

a “.0”. El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará.

3. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”.

Este horno microondas tiene 10 temperaturas predeterminadas para las que se emplea la combinación

de los grills superior e inferior.

Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento

Si desea precalentar el horno a 180°C y cocinar durante 20 minutos a 180°C.

2. Introduzca la temperatura

de precalentamiento

deseada pulsando la

tecla de CONVECCIÓN

cinco veces. Aparece

180°C en el display.

Cuando se alcance la

temperatura de

precalentamiento sonará

la señal y el display

mostrará 180°C; abra la

puerta y ponga el

alimento dentro del horno.

Cierre la puerta.

Compruebe el

display.

4. Introduzca el tiempo de cocción

deseado girando el mando de

TIEMPO/PESO.

3. Pulse la tecla de

INICIO /+1min

una vez para iniciar

la precalentamiento.

5. Pulse la tecla de INICIO 33/

+1min una vez para iniciar

la cocción.

250

Pulse la tecla de

CONVECCIÓN

Temp. horno (°C)

230

220

200

180

160

130

100

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E-10

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

ESPAÑOL

Compruebe el display.

3. Una veces pulse la tecla

de CONVECCIÓN

usted para la

temperatura en 250°C.

Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento

Si desea cocinar a 250°C durante 20 minutos.

NOTAS:

1. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA EN ”.

2. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la

temperatura deseada en el display.

3. Las medidas de la temperatura tomadas mientras que el horno está en modo de la convección

diferenciarán del nivel visualizado. Esto es debido a los elementos de la parrilla que dan vuelta por

intervalos para regular la temperatura del horno. Esto no afectará los resultados el cocinar mientras la

operación manual y el libro del cocinero se siguen correctamente.

ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las

rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy

calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el

plato giratorio del horno para no quemarse.

2. Introduzca el tiempo

de cocción deseado

girando el mando

de TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de

MODO DE COCCIÓN

hasta la posición de

CONVECCIÓN .

4. Pulse la tecla de

INICIO /+1min

una vez para iniciar

la cocción.

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 261

FRIANDO

E-11

COCCIÓN COMBINADA

NOTAS: Los niveles de potencia son variables:

COMBI 1: La temperatura del horno se puede cambiar de 40°C a 250°C en diez pasos.

Los niveles de potencia se pueden cambiar del 90 W al 450 W en tres pasos.

COMBI 2 & 3: Die Mikrowellenleistungsstufen können in fünf Stufen von 90 W bis 900 W eingestellt werden.

Ejemplo 1:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la COMBI 1, 90 W potencia microondas y 200°C por

Convección.

Su horno tiene 3 modos de cocinar COMBINADA combinando el calor por convención, el asador superior o

el asador inferior con la energía de las microondas. Para elegir el modo de cocción COMBINADA, gire el

mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición deseada y determine luego el tiempo de cocción.

Generalmente el tiempo de cocción total se acorta con este modo.

4. Cuatro veces pulse la tecla de

CONVECCIÓN usted para la

temperatura en 200°C.

2. Introduzca el tiempo de cocción

deseado girando el mando de

TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de MODO

DE COCCIÓN hasta la

posición de COMBI 1 .

3. Dos veces pulse la tecla de

NIVEL DE POTENCIA DEL

MICROONDAS usted para

la potencia de la microonda

en 90 W.

Compruebe el

display.

Posición

Potencia

microondas

Método de

cocción

Display

MODO DE COCCIÓN

COMBI 1

COMBI 2

270 W

Convección

250°C

Grill superior

COMBI 3

270 W Grill inferior

5. Pulse la tecla de INICIO /

+1min una vez para iniciar

la cocción.

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E-12

COCCIÓN COMBINADA

ESPAÑOL

2. Introduzca el tiempo de

cocción deseado girando el

mando de TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de MODO DE

COCCIÓN hasta la posición

de COMBI 2 .

3. Dos veces pulse la tecla de NIVEL

DE POTENCIA DEL

MICROONDAS usted para la

potencia de la microonda en 90 W.

2. Introduzca el tiempo de

cocción deseado girando el

mando de TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de MODO DE

COCCIÓN hasta la posición

de COMBI 3 .

3. Dos veces pulse la tecla de NIVEL

DE POTENCIA DEL

MICROONDAS usted para la

potencia de la microonda en 90 W.

Compruebe el

display.

Compruebe el

display.

Ejemplo 2:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la COMBI 2, 90 W potencia de microondas y GRILL

SUPERIOR.

Ejemplo 3:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando COMBI 3 la 90 W potencia de microondas y GRILL

INFERIOR.

NOTAS:

1. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”.

Para borrarlo, pulse latecla de PARADA (STOP).

2. Las medidas de la temperatura tomadas mientras que el horno está en modo de la convección

diferenciarán del nivel visualizado. Esto es debido a los elementos de la parrilla que dan vuelta por

intervalos para regular la temperatura del horno. Esto no afectará los resultados el cocinar mientras la

operación manual y el libro del cocinero se siguen correctamente.

4. Pulse la tecla de INICIO /+1min

una vez para iniciar la cocción.

4. Pulse la tecla de INICIO /+1min

una vez para iniciar la cocción.

ADVERTENCIA:

El interior del horno, le caja

exterior, la puerta, el plato

giratorio, las rejillas, los platos

y el grill inferior en particular se

pondrán muy calientes. Utilice

manoplas para horno cuando

saque la comida o el plato

giratorio del horno para no

quemarse.

R-898-AA_[05 ES].qxd 10/19/09 11:19 AM Page 263

E-13

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

1. Teclas de MENOS / MÁS.

Las teclas MENOS (  )y MÁS (  ) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos programados

(para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES AUTOMÁTICAS

o cuando el horno ya está en funcionamiento.

a) Cambio del tiempo preprogramado.

Ejemplo:

A Si desea cocinar un Pinchos a la parrilla de 0,4 kg usando la tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA

y la tecla MÁS ().

3. Introduzca la cantidad

girando el mando de

TIEMPO/PESO.

1. Si desea que el alimento

quede bien hecho pulse

la tecla de MÁS (  )

una vez.

2. Seleccione el menú de

OPERACIÓN

AUTOMÁTICA de pinchos

a la parrilla pulsando la

tecla de COCCIÓN

AUTOMÁTICA una veces.

Display:

NOTAS:

Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla;

Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS (  ).

Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS (  ).

b) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando.

El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las

teclas de MENOS (  )y MÁS (  ).

NOTA:

Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

4. Pulse la tecla de

INICIO /

+1min una vez

para iniciar la

cocción.

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NOTAS:

1. Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

2. Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en microondas ( ) y pulsa el botón

INICIO /+1min, la potencia de microondas será siempre de 900 vatios.

Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en cocción combinada ( , o ) y

pulsa el botón INICIO /+1min, la potencia de microondas será siempre de 270 vatios.

Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en cocción convección ( o ) y pulsa el

botón INICIO /+1min, la temperatura de convección será siempre de 250°C.

3. Para evitar que los niños realicen operaciones, el botón INICIO /+1min sólo puede utilizarse en

un espacio de 3 minutos después de haber realizado alguna operación, por ejemplo, cerrar la puerta

o pulsar la tecla de PARADA.

b) Aumento del tiempo de cocción

Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón INICIO /+1min

mientras el horno se encuentra en funcionamiento.

NOTA:

Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual .

E-14

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

ESPAÑOL

2. Función MINUTO MÁS.

El botón INICIO /+1min permite emplear las siguientes funciones:

a) Cocción de 1 minuto

Es posible cocinar en el modo de cocción que desee durante 1 minuto sin introducir el tiempo de cocción.

Ejemplo:

Suponga que quiere realizar la cocción durante 1 minuto con una potencia de microondas de 630 vatios.

Display:

3. Pulse la tecla de INICIO /

+1min una vez para iniciar

la cocción.

2. Introduzca el tiempo de

cocción deseado girando el

mando de TIEMPO/PESO.

1. Gire el mando de MODO DE

COCCIÓN hasta la posición

de MICROONDAS .

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E-15

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA:

Um während des Garvorgangs die Mikrowellen-

leistung zu überprüfen, drücken Sie die

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste.

COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE

CONVECCIÓN:

Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar

la temperatura de convección durante la cocción.

Cuando el horno est precalentado, puede

comprobar su temperatura real.

La temperatura de convección

en °C aparecerá en el display

mientras esté pulsando la

tecla.

3. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO

Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas

del horno.

El nivel de potencia aparecerá

en el display mientras esté

pulsando la tecla.

1. Seleccione la función

de la tecla de INFO.

2. Dos veces pulse la tecla de

COCCIÓN AUTOMÁTICA

para AC-2.

4. Tecla de INFORMACIÓN

Cada tecla contiene información muy útil. Si desea obtener dicha información, pulse la tecla de

INFO antes de pulsar la tecla deseada.

Ejemplo:

Si desea obtener información sobre el menú número 2, pollo asado a la parrilla, de OPERACIÓN

AUTOMÁTICA:

NOTE:

1. El mensaje informativo se repetirá dos veces y el display mostrará “.0”.

2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de PARADA (STOP).

Compruebe el

display:

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E-16

OPERACIÓN AUTOMÁTICA (EXPRESS PIZZA)

TABLA DE EXPRESS PIZZA

ESPAÑOL

La función EXPRESS PIZZA cocina automática y rápidamente la pizza congelada.

En los siguientes pasos se ofrece información adicional acerca de cómo utilizar esta función:

1. Con el fin de evitar el uso accidental del horno, la función EXPRESS PIZZA sólo se podrá utilizar en

un plazo de 3 minutos tras terminar de cocinar, cerrando la puerta o presionando el botón STOP.

2. El peso de la pizza se introduce presionando el botón EXPRESS PIZZA varias veces, hasta que

aparezca en pantalla el peso deseado. Introduzca el peso de los alimentos únicamente. No incluya el

peso del recipiente.

Para introducir un peso de los alimentos superior o inferior a los pesos que aparecen en el gráfico de

cocina, utilice la función PIZZA (consultar las páginas E-17-18) o el funcionamiento manual para cocinar.

3. El tiempo de cocción programado es un tiempo medio. Si desea cambiar el tiempo de cocción, utilice

los botones MENOS (  )o MÁS (  ) antes de presionar el botón EXPRESS PIZZA (consultar la

página E-13). Para conseguir los mejores resultados, utilice la función PIZZA (P-1 Pizza Congelada).

Consulte las páginas E-17-18.

4. No es necesario presionar el botón START, puesto que el horno comenzará a funcionar

automáticamente cuando se haya introducido el peso.

NOTA: La temperatura final variará dependiendo de la temperatura inicial, es decir dependiendo de si

estaba frío o a temperatura ambiente. Compruebe que los alimentos estén bien calientes tras el

proceso de cocción. Si es necesario, podrá ampliar el tiempo de cocción manualmente.

Ejemplo:

Para cocinar Pizza congelado con un peso de 0,3 kg

Das Gerät startet den Garvorgang

automatisch después 2 segundo.

MENÚ

Express Pizza

congelado

Pizza en horno de piedra

(base fina, precocinada)

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(

Temp inicial.

-18°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

PROCEDIMIENTO

• Saque la pizza congelada del paquete

y póngala sobre el plato giratorio.

• Cuando esté hecha, póngala en una

fuente de servir.

TECLA

1. Para seleccionar el menú y el peso

necesarios, presione el botón

EXPRESS PIZZA una vez.

ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las

rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy

calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el

plato giratorio del horno para no quemarse.

EXPRESS

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OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN

AUTOMÁTICA, DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA)

E-17

Tecla de

INICIO /+1min

ADVERTENCIA: Para todos los menús excepto DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA

El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los

platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para

horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la

vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal

acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer.

Pulse la tecla de INICIO /+1min.

Estas funciones automáticas están diseñadas para calcular el modo de cocción correcto y el tiempo de

cocción para obtener los mejores resultados. Podrá seleccionar entre los 3 menús PIZZA, 5 FUN MENUS,

5 COCCIÓN AUTOMÁTICA y 5 DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA.

En los siguientes pasos se ofrece información adicional

acerca de cómo utilizar esta función:

1. El menú se elige pulsando las teclas de PIZZA, FUN MENÚS,

COCCIÓN AUTOMÁTICA o DESCONGELACIÓN

AUTOMÁTICA hasta que aparezca el número del menú

deseado en el display.

2. El peso del alimento se introduce girando el mando de

TIEMPO/PESO hasta que aparezca en el display el peso

deseado (excepto FUN MENÚ C-4 y C-5).

Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el del recipiente.

Para los alimentos que pesen más o menos que los

pesos/cantidades que se indican en la tabla de menús, use

programas manuales.

3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios.

Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en

las operaciones automáticas, use las teclas MENOS (  )o

MÁS (  ).

Para conseguir los mejores resultados siga las instrucciones de la

tabla de menús que se facilitan en el libro de recetas (consultar la

página E-18-21).

4. Para empezar a cocinar pulse la tecla de INICIO /+1min .

Mando de

TIEMPO/PESO

Teclas

MENOS/MÁS

La temperatura final variará dependiendo de la temperatura inicial, es decir dependiendo de si estaba

frío o a temperatura ambiente. Compruebe que los alimentos estén bien calientes tras el proceso de

cocción. Si es necesario, podrá ampliar el tiempo de cocción manualmente.

Tecla de PIZZA

Ejemplo:

Tecla de FUN MENÚS Tecla de COCCIÓN

AUTOMÁTICA

Tecla de DESCONGELACIÓN

AUTOMÁTICA

Tecla de PIZZA

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 268

OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN

AUTOMÁTICA, DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA)

E-18

ESPAÑOL

RECETA DE PIZZA

Ingredientes:

ca. 300 g Masa preparada.

(Masa ya mezclada o estirada)

200 g aprox. Lata de tomates.

150 g Relleno al gusto.

(ej. maíz, jamón, salami, piña)

50 g Queso rallado

Albahaca, orégano, tomillo,

sal, pimienta

Procedimiento:

1. Prepare la masa siguiendo las instrucciones del

fabricante. Estírela con el rodillo dándole el

tamaño del plato giratorio.

2. Engrase ligeramente le bandeja giratoria, coloque

la base de la pizza en ella y pinche la masa.

3. Escurra los tomates y córtelos en trozos.

Condimente los tomates con las especias y repártalos

sobre la masa. Ponga los demás ingredientes sobre la

pizza y finalmente cubra con el queso.

4. Cocine para P-3 Pizza “pizza fresca”.

1. Elija el menú de OPERACIÓN AUTOMÁTICA

AC-1 pulsando la tecla de COCCIÓN

AUTOMÁTICA una veces. Aparecerá la

información en el display:

El indicador de peso parpadeará:

Ejemplo: Si desea hacer Pinchos a la parrilla con un peso de 0,4 kg usando la tecla de COCCIÓN

AUTOMÁTICA.

Display:

MENÚ

P-1 Pizza

Pizza

Congelado

Pizza en horno de piedra

(base fina, precocinada)

P-2 Pizza

Pizza

refridgerada

P-3 Pizza

Pizza fresca

z.B. Pizza hecha en

casa

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(

Temp. inicial

-18°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(

Temp. inicial

5°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(

Temp. inicial

20°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

PROCEDIMIENTO

• Saque la pizza congelada del paquete y póngala

sobre el plato giratorio.

Para el pizza con la base gruesa, pulse la tecla

MÁS (  ).

•

Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir

• Extraiga la pizza refrigerada ya preparada del

envase y póngala sobre el plato giratorio.

•

Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir.

• Prepare la pizza según las recetas de abajo.

• Ponga directamente en el plato giratorio.

•

Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir.

TECLA

2. Introduzca la cantidad

girando el mando de

TIEMPO/PESO.

3. Pulse la tecla de

INICIO /+1min

una vez para iniciar

la cocción.

La PIZZA, los FUN MENÚS, el COCCIÓN AUTOMÁTICA y el DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA oferta

de los botones la posibilidad para cocinar los alimentos rápidamente y fácilmente.

TABLA DE PIZZA

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 269

E-19

TABLA DE FUN MENÚS

MENÚ

C-1 Fun

Menú

Baguettes

congeladas

e.g. Baguettes con

relleno de pizza

C-2 Fun

Menú

Tronco de pescado

C-3 Fun

Menú

Patatas fritas

Clase estándar y

gruesa

(recomendadas

para hornos

convencionales)

C-4 Fun

Menú

Comida

Vegetariana

C-5 Fun

Menú

Postres

e.g. Migaja de la

fruta

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(Temp. inicial -18°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(Temp. inicial -18°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(Temp. inicial -18°C)

Directamente sobre el

plato giratorio

(Temp. inicial 20°C)

Fuente para gratén

Rejilla baja

(Temp. inicial 20°C)

Fuente para gratén

Rejilla baja

PROCEDIMIENTO

• Saque la baguette congelada del

paquete y póngala sobre el plato

giratorio.

• Cuando esté hecha, póngala en una

fuente de servir.

• Sacar los palitos de pescado

ultracongelados del paquete y poner

sobre el plato giratorio.

• Cuando estén hechos, colóquelos en

una fuente de servir.

• Saque la patatas fritas congelada del

paquete y póngala sobre el plato

giratorio in uno strato.

• Para gruesa patatas fritas, use la tecla

de MÁS (  ).

• Cuando estén hechos, colóquelos en

una fuente de servir.

• Ver las recetas para comida vegetariana

en la página E-22.

• Ver las recetas para postres en la

página E-22.

TECLA

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 270

E-20

TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA

ESPAÑOL

MENÚ

AC-1 Cocción

Pinchos a la

parilla

Ver la recetas en

la página E-42.

AC-2 Cocción

Pollo al horno

AC-3 Cocción

Filete de

pescado gratinado

AC-4 Cocción

Gratinado

Ver la recetas

en la página

E-46.

AC-5 Cocción

Tarta

Ver la recetas

en la página

E-51.

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. inicial 5°C)

Rejilla alta

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Temp. inicial 5°C)

Rejilla baja

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(temp. inicial para

pescado 5°C)

Fuente para gratén

Rejilla baja

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Temp. inicial 20°C)

Fuente para gratén

Rejilla baja

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(Temp. inicial 20°C)

Molde para tartas

Rejilla baja

Platillo

PROCEDIMIENTO

• Prepare los pinchos.

• Ponga los pinchos en la rejilla alta.

• Cuando suene la señal, déles la vuelta.

• Cuando esté hecha, póngala en una

fuente de servir.

• Mezcle los ingredientes y repártalos

sobre el pollo.

• Pinche la piel del pollo con una fork.

• Coloque el pollo sobre la rejilla baja

con la pechuga hacia abajo.

• Cuando suene la señal, dele la vuelta al

alimento.

• Cuando esté hecha, váyase al soporte

en el horno por 3 minutos.

• Ver las recetas para Filete de pescado

gratinado en la página E-23.

* Peso total de ingredientes.

• Prepare el gratinado.

• Ponga el gratinado en la rejilla baja.

• Cuando esté hecha, deje en reposo

envuelto en papel de aluminio durante

unos 5 minutos.

* Peso total de ingredientes.

• Prepare la tarta.

• Ubique el molde para tartas en la rejilla

baja con un platillo entre el rejilla y la

plato del pastel.

• Deje reposar la tarta durante aprox.

10 minutos después de que esté hecha.

TECLA

Ingredientes para 1,2 kg

pollo al horno:

Sal y pimienta,

1 cda. pimentón dulce,

2 cdas. aceite

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E-21

TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA

NOTA: Descongelación rápidas

1. Bistecs y chuletas deben congelarse en una sola capa.

2. La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones.

3. Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio.

4. La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla.

5. Bistecs, chuletas, carne picada y

pollos disponer los alimentos en

el horno como se indica:

MENÚ

AD-1

Descongelación

Bistec y

chuletas

AD-2

Descongelación

Carne picado

AD-3

Descongelación

Pollo

AD-4

Descongelación

Pastel

AD-5

Descongelación

Pan

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. inicial -18°C)

(Ver la nota que sigue)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. inicial -18°C)

(Ver la nota que sigue)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(Temp. inicial -18°C)

(Ver la nota que sigue)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Temp. inicial -18°C)

Plato plano

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. inicial -18°C)

Plato plano

(Para este programa

solamente se recomienda

pan cortado en

rebanadas.)

PROCEDIMIENTO

• Poner la comida en un plato en el centro del plato

giratorio.

• Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar

vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las

partes delgadas y los puntos calientes con papel de

aluminio.

• Después de descongelar, envolver en lámina de

aluminio durante 10 - 20 minutos hasta que esté

totalmente descongelado.

• Coloque el bloque de carne picada en un plato

sobre el centro del plato giratorio.

• Cuando se pare el horno y suene la señal acústica,

dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte

descongelada.

• Después de descongelar, déjela en reposo durante

5 - 10 minutos hasta la descongelación completa.

• Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio

y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia

abajo.

• Cuando se pare el horno y suene la señal, darle

vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y

suene la señal.

• Después de descongelar, aclare con agua fría y

envuelva el producto en una lámina de aluminio

durante 30 - 60 minutos hasta que esté totalmente

descongelado.

• Finalmente limpie el ave con agua corriente.

• Retire todo el embalaje del pastel.

• Colóquelo en un plato plano en el centro del plato

giratorio.

• Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos

de tamaño similar dejando un espacio entre los

trozos y déjelo reposar durante 15 - 70 minutos

hasta que esté descongelado uniformemente.

• Distribuya el pan sulla plato plano en el centro del

plato giratorio.

• Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque

las rebanadas descongeladas.

• Después de descongelar, separe todas las

rebanadas y distribúyalas en un plato grande.

Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo

reposar durante 5 - 20 minutos hasta que esté

totalmente descongelado.

TECLA

Alimento

Plato

giratorio

Bistecs, Chuletas, Carne picada

Pollo

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E-22

RECETAS PARA FUN MENÚS

ESPAÑOL

COMIDA VEGETARIANA (C-4)

Calabacines Rellenos

Ingredientes:

4 calabacines medianos

(peso total 700-900 g)

2 manojos de cebollitas

4 tomates (400 g)

200 g de queso feta en dados

40 g pan tostado

1 huevo

Sal y pimienta

10 g de margarina para engrasar la cazuela

Para la salsa:

150 ml de caldo de verduras

100 ml de nata

62,5 g de queso fresco

25 g de pipas de girasol peladas

Procedimiento:

• Lave los calabacines y córtelos longitudinalmente en dos

mitades. Retire las simientes, vacíelos y corte en dados el

contenido. Lave las cebollitas y córtelas en lonchas finas.

Escalde los tomates, pélelos y córtelos en dados.

• Bata el huevo, sazónelo con sal y pimienta y desmenuce el

pan tostado sobre este, mezclándolo todo bien con los

tomates en dados, el queso feta, los calabacines en dados

y la mitad de las cebollitas.

• Engrase el plato de gratinado, coloque encima los medios

calabacines y rellénelos con la mezcla.

• Ponga el plato de gratinado sobre la rejilla inferior y

cocínelos con FUN MENUS C-4 “Comida vegetariana”.

• Mientras tanto, mezcle el caldo de verduras con la nata y

el queso fresco y añada las cebollitas restantes. Cuando

escuche la señal acústica del horno y deje de funcionar,

añada la salsa, deje caer por encima las pipas de girasol

peladas y pulse el botón START.

• Una vez cocción, déjelo reposar durante 5 minutos.

Procedimiento:

• Corte los pimientos rojos longitudinalmente en dos mitades

y retire las simientes y la pulpa que las rodea. Lávelos y

séquelos. Corte las cebollas en pequeños dados y

mézclelos con las setas cortadas en láminas.

• Bata los huevos y mézclelos con el queso emmental, el pan

rallado, las cebollas, las setas y las hierbas muy troceadas.

Sazone esta mezcla y rellene con ella los pimientos rojos.

• Coloque los pimientos rellenos en un plato de gratinar

engrasado, colóquelo sobre la rejilla inferior y cocínelo con

FUN MENUS C-4

“Comida vegetariana”.

• Mientras tanto, mezcle los tomates con la nata, el vino

blanco y las hierbas provenzales. Cuando escuche la señal

acústica del horno y deje de funcionar, añada la salsa y

presione el botón START.

• Una vez cocción, déjelo reposar durante 5 minutos.

Procedimiento:

• Coloque las frambuesas, las manzanas, el azúcar y la

crema de cassis en un plato de gratinado y mézclelo todo

bien. Caliéntelo durante 5 minutos a 900 W de potencia,

removiéndolo a la mitad del tiempo de cocción.

• Mientras tanto prepare la masa. Mezcle la mantequilla con

la harina hasta que la mezcla tenga un aspecto similar a

las migas de pan y añada la almendra picada y el azúcar

extrafino.

• Extienda de forma uniforme esta masa sobre la fruta.

Póngalo en la rejilla inferior y cocínelo con FUN MENUS

C-5

“Postre”.

RECOMENDACIÓN: Puede utilizar cerezas en conserva

(200 g) o melocotones en conserva (200 g) en lugar de las

frambuesas congeladas, las manzanas y el azúcar moreno.

En este caso no es necesario precocinar las frutas.

COMIDA VEGETARIANA (C-4)

Pimientos Rellenos

Ingredientes:

4 pimientos rojos pequeños

2 cebollas

200 g de setas frescas variadas

2 huevos

100 g de queso emmental rallado

25 g de pan rallado

Una rama de hojas de cidro

Una rama de perejil

Sal, pimienta y nuez moscada

10g de margarina para engrasar la cazuela

Para la salsa:

240 g una lata pequeña de tomates pelados,

bien escurridos

100 g de nata

150 ml de vino blanco

Hierbas provenzales

POSTRES (C-5)

Pastel crujientes de Frambuesa, Manzana y

Almendra

Ingredientes:

Para el relleno:

250 g de frambuesas congeladas

2 manzanas de mesa peladas y cortadas en

finas láminas

50 g de azúcar moreno

15ml de crema de cassis

Para la masa crujiente:

75 g de mantequilla

125 g de harina de repostería

100 g de almendra picada

75 g de azúcar extrafino

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E-23

RECETAS PARA COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3

FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3)

Filetes de lubina gratinados al estilo

‘Esterhazy ’

Ingredientes: para un filete de lubina de 600 g

250 g puerros.

50 g de cebolla

100 g de zanahoria

1 cda. de mantequilla.

sal, pimienta y nuez moscada

2 cdas. de zumo de limón

125 g de nata fresca

100 g Gouda rallado (45 % graso)

FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3)

Pescado gratinado a la italiana

Ingredientes: filete de lubina de 600 g

250 g aprox. de mozarella

250 g tomates

2 cdas mantequilla de anchoas

sal y pimienta

1cda. albahaca picada

zumo de

/2 limón

2 cdas. hierbas aromáticas

75 g Gouda rallado (45 % graso)

FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3)

Lubina gratinada con brécol

Ingredientes: filete de lubina de 500 g

2 cdas. de zumo de limón

1 cda. de mantequilla

2 cdas. de harina

300 ml de leche

hinojo picado, sal y pimienta

250 g de brécol congelado

100 g Gouda rallado (45 % graso)

Procedimiento:

• Lave y seque el pescado, rocíe con el zumo de limón,

sazone y unte con la mantequilla de anchoas.

• Coloque en una fuente ovalada para gratinar (32 cm).

• Espolvoree el queso Gouda sobre el pescado.

• Lave los tomates y quíteles el rabo. Córtelos en rodajas y

póngalos sobre el queso.

• Condimente con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.

• Escurra la mozarella, córtela en rodajas y póngala sobre los

tomates. Espolvoree la albahaca.

• Ponga la fuente para gratinar en la rejilla baja y cocine

en el COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 “filete de

pescado gratinado”. (1,2 kg).

Truco: Una vez cocinado, saque el pescado de la fuente y

añada un poco de espesante en polvo a la salsa. Vuelva

a cocinar de 1 a 2 minutos al 900 W de potencia.

Procedimiento:

• Lave los puerros y divídalos a lo largo 2 partes. Córtelos

después en tiras.

• Pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas.

• Ponga las verduras, mantequilla y especias en una

cazuela y mezcle bien. Cocine durante 5-6 minutos al

900 W de potencia. Remueva una vez mientras se

cocina.

• Mientras tanto lave el pescado, séquelo y rocíe el zumo

de limón y añada la sal.

• Mezcle la nata fresca con las verduras y sazone de

nuevo.

• Ponga la mitad de las verduras en una fuente ovalada

para gratinar. Coloque el pescado encima y cubra con

las verduras restantes.

• Espolvoree el queso Gouda y coloque en la rejilla baja.

Cocine en el COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 “filete

de pescado gratinado”. (1,2 kg).

Procedimiento:

• Lave y seque el pescado. Rocíe con el zumo de limón y

añada la sal.

• Caliente la mantequilla y la harina juntas en una cazuela

sin la tapa durante 1-1ﬁ minutos al 900 W de potencia.

• Añada la leche y remueva muy bien. Cocine de nuevo

sin la tapa durante 3-4 minutos al 900 W de potencia.

Una vez cocinado remueva otra vez y añada el hinojo,

sal y pimienta

• Descongele el brécol en una cazuela durante 4-6 minutos

al 900 W de potencia. Después, póngalo en una fuente

para gratinar y coloque el pescado encima. Vuelva a

sazonar.

• Vierta la salsa encima y espolvoree el queso.

• Colóquelo en la rejilla baja y cocine en el COCCIÓN

AUTOMÁTICA AC-3 “filete de pescado gratinado”.

(1,1 kg).

NOTA:

Estas indicaciones están especificadas para

1,2 kg (1,1 kg); si desea cocinar con otras

cantidades, deberá ajustar los ingredientes.

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 274

E-24

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

ESPAÑOL

PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS

COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS,

APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS

ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN

PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE

SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR

NINGUNA PARTE DEL HORNO.

Antes de limpiar, asegúrese de que el

interior del horno, la puerta, la caja

exterior y los accesorios se han enfriado

por completo.

LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES Y

EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE RESIDUOS

DE COMIDAS – Mantenga limpio el horno,

porque de lo contrario podría deteriorarse la

superficie. Esto podría afectar adversamente la

vida de servicio del aparato y hacer correr el

peligro de situaciones peligrosas.

Exterior del horno

El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente

con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar

el jabón con un paño y de secar el exterior del

horno con una toalla suave.

Panel de control

Antes de limpiar el panel, abra la puerta para

desactivar las teclas del panel de control.

Tenga cuidado al limpiar el panel de control.

Utilizando un paño humedecido solamente en

agua, páselo suavemente por el panel hasta que

éste quede limpio. No utilice mucha agua. No

emplee ningún producto de limpieza químico o

abrasivo.

Interior del horno

1. Para limpiar el horno, quite las partes de

comida derramada y las salpicaduras con un

paño humedecido o con una esponja, cada

vez que lo use y mientras el horno esté todavía

templado. Para limpiar las salpicaduras o

manchas más difíciles, utilice jabón suave y

quítelas frotando varias veces con un paño

humedecido hasta que todos los residuos

desaparezcan por completo. La acumulación de

salpicaduras puede recalentarse y empezar a

humear, prenderse fuego o provocar la

formación de chispas. No extraiga la tapa de la

guía de ondas.

2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se

introduzca por los pequeños orificios de las

paredes porque el horno podría sufrir daños.

3. No utilice productos pulverizadores de limpieza

en el interior del horno.

4. Caliente el horno regularmente con las dos

resistencias (grills), consulte “Calentamiento sin

alimentos” en la página E-8. Los restos de

comida o grasa que haya salpicado el interior

pueden producir humo o mal olor.

Accessorios

Deben lavarse con una solución jabonosa suave y

secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas.

Puerta

Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie

con regularidad los dos lados de la puerta, las

juntas y las superficies adyacentes con un paño

suave y húmedo. No utilice limpiadores abrasivos

ni rasquetas metálicas afiladas para limpiar el

cristal de la puerta del horno, ya que se puede

arañar la superficie y hacer que se rompa el

cristal.

NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y

los accesorios limpios en todo momento. Si se deja

grasa en la cavidad o en los accesorios, se puede

sobrecalentar, producir chispas, humo o

encenderse cuando vuelva a utilizar el horno.

R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 275

COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO:

1. Alimentación eléctrica:

Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada.

Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente.

2. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO

3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta.

Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de microondas .

Ponga el modo de cocción con microondas.

Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha.

Se enciende la lámpara? SÍ NO

Gira el plato giratorio? SÍ NO

NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección.

Funciona la ventilación? SÍ NO

(Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire)

Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO

Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO

Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO

4. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de

GRILL SUPERIOR E INFERIOR . Al cabo de tres minutos, SÍ NO

las resistencias del grill se ponen rojas.

Si la contestación de alguna de estas preguntas es “NO”, llame a un servicio técnico autorizado por SHARP

e informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera.

IMPORTANTE: Si no aparece nada en la pantalla aunque el enchufe de suministro de corriente esté

conectado correctamente, es posible que el Modo Ahorro de Energía esté activado. Abra y cierre la

puerta del horno para hacerlo funcionar. Consulte la página E-4.

E-25

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL

SERVICIO DE REPARACIONES

2. Después de los modos GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, y OPERACIÓN AUTOMÁTICA,

(excepto DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA), cuando se abra la puerta, funcionará el ventilador y

en la pantalla aparecerá “AHORA ENFRIANDO”. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta

durante estos modos de cocción t ambién se pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá

notarse que sale aire por los orificios de ventilación.

3. Si se visualiza algún mensaje para el “MODO DEMO”, o si la cuenta atrás va demasiado rápido, el

horno puede estar ajustado en modo demo. Para cancelar el modo demo, desenchufe el horno y

vuelva a enchufarlo.

NOTA:

1. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el mismo modo de cocción, la potencia del

horno disminuirá automáticamente para evitar un sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas

se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán y apagarán).

Modo de cocción

Microondas 900 W

Cocción con grill

GRILL SUPERIOR

GRILL INFERIOR

GRILL SUPERIOR und INFERIOR

Combi 2

Combi 3

Tiempo normal

20 min.

15 min.

Grill superior - 6 min.

Grill inferior - 6 min.

Microondas 900 W

Microondas 90 - 630 W

Microondas 900 W

Microondas 90 - 630 W

Micro - 20 min.

Grill superior - 15 min.

Micro - 20 min.

Grill inferior - 15 min.

R-898-AA_[05 ES].qxd 10/19/09 11:19 AM Page 276

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO

HORNO DE MICROONDAS COMBINADO

E-26

¿QUE SON LAS MICROONDAS?

ESPAÑOL

• Microondas + asador (la combinación ideal para

preparar pizza, carne soasada, asado, aves, patas de

pollo, carne asada al pincho, tostadas de queso y para

gratinar).

En la cocción combinada Vd. está en condiciones de

cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la ventaja en

que el aire caliente circulante o el calor del asador selle

rápidamente los poros de las capas superficiales del

alimento a preparar. Las microondas posibilitan un corto

tiempo de cocción que conserva lo natural de los

alimentos para que queden jugosos en su interior mientras

la superficie llegue a ser crocante.

LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE

CIRCULANTE

El aire caliente se puede utilizar también sin las

microondas siendo los resultados los de un horno

convencional.

EL USO DEL ASADOR

Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se puede

utilizar, como cualquier asador convencional que no

opera con microondas. Con rapidez las comidas se

pueden gratinar o asar. Su aparato dispone, además, de

un segundo grill situasado debajo del plato giratorio. Esta

clase de funcionamiento puede instalarse para dorar los

alimentos desde la parte superior.

Las microondas son - igual que las ondas de radio y

televisión - ondas electromagnéticas.

En el horno de microondas, el magnetrón genera

microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen

dentro de producto alimenticio. La fricción producida

genera calor que, a su vez, hace que las comidas se

descongelen, calienten o cuezan.

El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que

las microondas penetran directamente y de todos los lados

en la comida a cocer. La energía se aprovecha

óptimamente. En comparación con lo expuesto, al cocinar

en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirectamente

al producto alimenticio pasando primero por la hornalla y

después por el fondo de la olla. En este trayecto se pierde

mucha energía.

Producto ALIMENTICIO - Las microondas se absorben.

Metal - Las microondas son reflejadas

LA COCCIÓN POR MICROONDAS

Utilizando la cocción por microondas en su nuevo horno

de microondas combinado, puede Vd. calentar, p. ej.

platos combinados o bebidas o hacer derretir en un

santiamén mantequilla o chocolate.

Las microondas tienen también excelentes aptitudes para

descongelar productos alimenticios.

En muchos casos puede ser ventajoso, sin embargo,

combinar las microondas con el aire caliente circulante o

el asador (cocción combinada) para llevar a cabo,

simultáneamente y en un intervalo extremamente corto,

tanto la cocción como también el dorado de la comida.

Comparando el tiempo de preparar asado por

microondas con el de la cocción convencional, por lo

general, el primero es esencialmente más corto.

LA COCCIÓN COMBINADA

(MICROONDAS COMBINADAS CON AIRE

CALIENTE O ASADOR)

Empleando simultáneamente dos modos de operación se

combinan de manera conveniente las ventajas que le

brinda su horno.

Vd. tiene la posibilidad de elegir las siguientes

combinaciones:

• Microondas + aire caliente circulante (la combinación

ideal para preparar asado, aves, soufflés, pan y tartas) y

LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS

Las microondas penetran todos objetos no metálicos que

consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico, madera

y papel. Este es el motivo por el qué dichos materiales no

se calientan a pesar de estar expuestos a las microondas.

Los recipientes sólo se calientan de forma indirecta a

través de la comida.

Las comidas absorben microondas y por ello se calientan.

Las microondas no penetran materiales metálicos sino que

reverberan. Por eso normalmente no son apropiados los

objetos metálicos para la acción de las microondas. Hay

excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar partido

precisamente de dichas propiedades. Durante la

descongelación o cocción, determinadas superficies de las

comidas se cubren con lámina de aluminio por lo que se

evitan partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en

demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase observar

al respecto las demás recomendaciones mencionadas.

Vidrio, porcelana, cerámica plástico, papel, etc. - Las

microondas penetran.

ESPAÑOL

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E-27

LA VAJILLA APPROPIADA

LÁMINAS PARA MICROONDAS

Las láminas resistentes a altas temperaturas sirven

muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase

observar las indicaciones del fabricante.

BOLSAS PARA ASADOS

Pueden ser utilizadas en el horno

de microondas. Las grapasmetálicas,

en cambio, no son apropiadas

para cerrarlas porque la lámina

de la bolsa de cocer puede

fundirse. Para cerrar utilice un

hilo y pinche la bolsa varias veces con un tenedor.

No se recomienda el uso de láminas no resistentes

al calor en los hornos microondas.

METAL

No se debe usar, normalmente, porque las

microondas no penetran los

metales y, consecuentemente, no

llegan a tener contacto con las

comidas. Pero existen excepciones:

se pueden usar estrechas tiras de

papel de aluminio para cubrir

ciertas zonas para que éstas no sean

descongeladas o cocidas demasiado rápidamente

(por ej. las alas de un pollo).

Se pueden usar pequeñas brochetas

metálicas y bandejas de aluminio

(por ej. para preparar platos

precocinados). Dichos utensilios, sin

embargo, deben ser de tamaño

reducido en relación con la

comida, por ej. las bandejas de aluminio se deben

llenar como mínimo entre

de su volumen.

Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta

para la cocción por microondas.

Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla

metálica hay que mantener una distancia mínima

de unos 2 cm entre éstas y las paredes de la

cámara de cocción porque, en caso contrario,

éstas últimas podrían sufrir posibles daños

producidos por la formación de chispas.

NUNCA SE DEBE USAR VAJILLA CON

REVESTIMIENTO METÁLICO

o dotada de piezas o accesorios metálicos, como

por ej. tornillos, cintas o asas y mangos de metal.

VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO

La vajilla de vidrio resistente a

altas temperaturas es muy

apropiada porque el proceso de

cocción se puede observar

desde todos los lados. Pero la

vajilla no debe tener ni

contenidos metálicos (por ej. no

debe ser de cristal de plomo) ni

chapeado metálico (por ej.

borde chapeado de oro, azul

cobalto).

CERÁMICA

Es apropiada por lo general. Pero la cerámica

tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica

no esmaltada, podría penetrar humedad en el

horno. La humedad calienta el material y puede

provocar que reviente. Al no estar seguro si su

vajilla es apropiada o no para el microondas,

realice el ensayo de aptitud de vajilla (descrito en

la página E-28).

PLÁSTICO

La vajilla de plástico resistente a

altas temperaturas y apropiada

para microondas se puede usar

para descongelar, calentar y

cocer. Observe Vd. las indicaciones

del fabricante.

VAJILLA DE PAPEL

También es apta la vajilla de papel resistente a

altas temperaturas y apropiada para microondas.

Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

PAPEL DE COCINA

Se puede emplear para que

absorba la humedad que se

produce en cortos procesos de

calentamiento, por ej. de pan o

panecillos. Intercalar el papel

entre el alimento y el plato

giratorio. Así, la superficie del alimento se

conserva bien tostada y seca. Al cubrir los

alimentos grasos se evitan las salpicaduras.

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SUGERENCIAS Y TECNICAS

E-28

LA VAJILLA APPROPIADA

ESPAÑOL

SUGERENCIAS Y TECNICASANTES DE QUE

EMPIECE VD. ...

Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo

máximo posible hemos confeccionado para Vd. la

siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más

importantes: Sólo conecte el horno después de haber

puesto alimentos en la cámara.

AJUSTE DE LOS TIEMPOS

En general, los tiempos de descongelación, calentamiento

y cocción son considerablemente más cortos que los de la

hornalla convencional o del horno común. Por lo tanto

respete los tiempos recomendados en este recetario; ajuste

más bien tiempos cortos que prolongados. Terminada la

cocción haga la prueba si el alimento está cocido.

Es preferible volver a cocerlo un poco más que cocerlo en

demasía.

TEMPERATURA DE PARTIDA

Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción

dependen de la temperatura de partida del alimento. Los

alimentos congelados o enfriados en el frigorífico

requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que

están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y

cocción de los alimentos se suponen las temperaturas

normales de almacenamiento (temperatura de frigorífico

de unos 5°C, temperatura ambiental de unos 20°C). Para

la descongelación de alimentos se parte de una

temperatura de congelación de -18°C.

Las palomitas de maíz sólo se deben preparar en

recipientes especiales a tal fin y apropiados para la

cocción por microondas. Respete minuciosamente las

respectivas indicaciones del fabricante.

No utilice nunca recipientes normales

de papel o vajilla de vidrio.

No cueza huevos en su cáscara

porque en la misma se forma presión

que podría hacer reventar el huevo.

Pinche la yema antes de cocinar.

No caliente ni aceite ni grasa para

freír en el horno de microondas.

La temperatura del aceite no se puede

controlar y éste podría saltar de

repente del recipiente.

Nunca caliente recipientes cerrados, como vasos o latas.

La presión que se genera podría hacer reventar los

recipientes. (Excepción: la preparación de conservas).

PLATOS APROPIADOS

En modalidad de cocción doble

(microondas + asador) y en la

modalidad a la parrilla pueda

utilizar cualquier plato ordinario

termorresistente como, por ejemplo,

los de porcelana, céramica y vidrio.

Los platos metálicos pueden usarse sólo para asados.

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA

Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para la

cocción por microondas, realice el siguiente ensayo:

Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del

mismo un recipiente de vidrio con 150 ml de agua.

Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima

potencia (900 W). Si la vajilla queda fría o tibia, entonces

es apta. No lleve a cabo este ensayo con vajilla de

plástico porque podría fundirse.

VAJILLA ADECUADA PARA EL

FUNCIONAMIENTO COMBINADO

En general, las vajillas resistentes al calor para microondas,

por ejemplo, de porcelana, cerámica o vidrio, son también

adecuadas para los sistemas combinados (microondas y

aire caliente o microondas y grill).

Tenga cuidado, no obstante, de que, a causa del aire

caliente o del grill, la vajilla no alcance una temperatura

demasiado elevada. No son adecuadas para el

funcionamiento combinado las vajillas de plástico y el papel

de aluminio.

No utilice papel de cocina ni papel vegetal para cocinar,

pues podría sobrecalentarse o incendiarse.

METAL

Por norma general, no deberán utilizarse metales, con la

excepción de moldes antiadherentes, con los que también

resultan bien preparadas las superficies de contacto de los

alimentos (por ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes)

con el molde. Preste atención a las instrucciones sobre vajillas

adecuadas en el funcionamiento en modo microondas. Para

evitar la producción de chispas en el material aislante

refractario, coloque, por ejemplo, un plato de porcelana

entre el objeto metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no

vuelva a utilizar más estos materiales para cocción a baja

potencia en el modo de funcionamiento combinado.

VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA CON

AIRE CALIENTE Y GRILL

Para la cocción a baja potencia con aire caliente o en grill sin

sistema de microondas, es posible utilizar las vajillas que son

también las adecuadas para hornos y grills convencionales.

ESPAÑOL

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E-29

SUGERENCIAS Y TECNICAS

ADICIÓN DE AGUA

Las verduras y otros alimentos con mucho contenido

de agua se pueden cocinar en su propio jugo o

agregando muy poca agua. Así se conservan

muchas vitaminas y sustancias minerales en el

alimento.

ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,

como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en

su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o

productos similares, se pinchan con tenedor o

mondadiente, pues así puede salir el vapor que se

forma sin que reviente la piel o cáscara.

COMIDAS GRASAS

Carnes entreveradas con grasa o capas de grasa se

cuecen con mayor rapidez que las porciones

magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas

porciones, durante la cocción, con papel de aluminio

o colocar el lado graso hacia abajo.

BLANQUEADO DE VERDURAS

Las verduras se deben blanquear antes de proceder

a su congelación para conservar mejor así su

calidad y sustancias aromáticas.

Procedimiento:

Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de

verdura con 275 ml de agua en una fuente para

calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el

blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua

helada para evitar que siga la cocción; después

déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en

recipiente a prueba de aire y congélela.

Calentar bebidas

(café, té, agua, etc)

Calentar leche

Calentar sopas

Calentar

guisados/estofados

Aves

Carne de cordero

asada ligeramente

bien asada

Roast beef

soasado

medio

bien asado

Carne de cerdo, ternera

65-75°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85°C

TABLA: Determinación del tiempo de

cocción con el termómetro de alimentos

TIEMPOS DE COCCIÓN

Todos los tiempos indicados en este recetario se

entienden como valores orientativos que pueden

variar según la temperatura de partida, el peso y

la naturaleza (contenido de agua, materia grasa,

etc.) de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen).

SAL, ESPECIAS Y HIERBAS

Las comidas cocidas en el horno por microondas

conservanmejor su sabor propio que aquéllas

preparadas de formaconvencional. Por lo tanto,

use poca sal o, como regla, sólodespués de la

cocción. La sal absorbe el líquido y deseca

lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden

usar como decostumbre.

PRUEBA PARA COMPROBAR LA

SITUACIÓN DE COCCIÓN

La situación de cocción de los alimentos se puede

probar igual que si se tratara de la preparación

convencional:

G Termómetro de alimentos: Una vez terminado el

proceso de calentamiento o cocción,

respectivamente, cada alimento tiene una

determinada temperatura interior. Mediante el

termómetro Vd. puede comprobar si la comida

está suficientemente caliente, o cocida.

G Tenedor: El pescado se puede comprobar con

un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene

aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de

las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo

en demasía se pone estropajoso y seco.

G Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden

comprobar pinchándolos con un mondadientes.

Si éste está limpio y seco, después de sacarlo,

la comida está cocida.

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE

COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE

ALIMENTOS

Cada bebida y cada plato tiene una determinada

temperatura interior (temperatura en el núcleo),

una vez terminado el proceso de la cocción. Si

dicho proceso de cocción se interrumpe en este

punto el resultado será satisfactorio. Dicha

temperatura se puede leer en un termómetro

especial para comidas. La siguiente tabla de

temperaturas informa sobre las temperaturas más

importantes.

Bebida/comida

Temperatura interior

al final del tiempo

de la cocción

Temperatura interior

después de 10 a 15

minutos de tiempo de repos

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E-30

SUGERENCIAS Y TECNICAS

ESPAÑOL

PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE

FRUTAS Y VERDURAS

Las conservas se pueden preparar

de manera rápida y sencilla

usando el horno de microondas.

El comercio tiene disponibles tarros

especiales para conservas, anillos

de goma y las apropiadas grapas

de plástico, todo apto para la cocción por

microondas. Los fabricantes dan instrucciones de uso

exactas.

PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES

Los tiempos de cocción de su horno de microondas

están en función directa con la cantidad de alimentos

que desea descongelar, calentar o cocer. Esto

significa que la porciones pequeñas requieren menor

tiempo de cocción que las grandes.

Como regla empírica rige:

DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO

MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO

RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS

Ambos recipientes tienen el mismo

volumen; el recipiente alto, sin

embargo, exige mayor tiempo de

cocción que e llano. Seleccione por

lo tanto y a ser posible, recipientes

llanos de gran superficie.

Recipientes altos sólo se deben usar para preparar

platos donde existe el peligro de que rebosen al

hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc.

RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS

En los recipientes redondos y ovalados, los

alimentos se cuecen con mayor uniformidad que

en los rectangulares porque la energía de las

microondas se concentra en las esquinas por lo

que en estos puntos existe el peligro de cocción en

demasía.

TAPAR

Al tapar el recipiente se preserva la

humedad dentro del alimento con

lo que se reduce el tiempo de

cocción. Para cubrir el alimento se

puede usar tapa, lámina apta para

microondas o cubierta. Los

alimentos que se deseen crujientes no deberán

taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica

rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno

convencional, también se debe cubrir en el horno de

microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el

horno convencional, también se debe cocinar sin

tapar en el horno de microondas.

ALIMENTOS IRREGULARES

Se emplazan con el lado más

grueso o más compacto hacia

fuera. Verduras (p. ej. brécol)

deben colocarse con el tallo

hacia fuera. Los alimentos más

gruesos necesitan mayor tiempo

de cocción y reciben mayor energía de

microondas en el exterior, de forma que éstos se

cuecen uniformemente.

REMOVER

Es preciso remover la comida

porque, primero, las microondas

calientan la parte exterior.

Removiendo la comida, la

temperatura se equilibra y el

alimento se calienta uniformemente.

DISPOSICIÓN

Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de

budín o flan, tazas o patatas con su monda, se

disponen en forma anular sobre el plato giratorio.

Deje suficiente espacio entre las distintas

porciones para que la energía de las microondas

pueda penetrar desde todos los lados.

DARLE VUELTA AL ALIMENTO

A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas y

chuletas, se les debe dar una vuelta durante la

cocción para abreviar el proceso de cocción. A

grandes porciones, como asado y pollo, se les debe

dar vuelta porque la parte superior recibe mayor

cantidad de energía de microondas y, por lo tanto,

podría desecarse si no se le da la vuelta.

TIEMPO DE REPOSO

Una de las reglas más importantes

del horno de microondas es la de

mantener el tiempo de reposo.

Casi todos los alimentos que se

descongelan, calientan o cuecen

por microondas requieren un

determinado tiempo de reposo durante el cual tiene

lugar un equilibrio de temperaturas y durante el cual

el líquido contenido dentro del alimento puede

distribuirse uniformemente en el mismo.

ESPAÑOL

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E-31

CALENTAMIENTO

DESCONGELACION

El horno de microondas es el dispositivo ideal para

descongelar alimentos. Los tiempos de descongelacion

son mucho más cortos que en el caso de descongelar

de manera convencional. He aquí algunos consejos.

Saque el alimento congelado de su envase y póngalo

en un plato para descongelarlo.

ENVASES Y RECIPIENTES

Para descongelar y calentar alimentos son muy

apropiados aquellos envases y recipientes aptos para

microondas que a la vez son resistentes a bajas

temperaturas (hasta unos - 40°C) y a altas temperaturas

(hasta unos 220°C). Disponiendo de recipientes de estas

características, puede utilizarlos para descongelar, calentar

e incluso cocinar sin tener que cambiar de recipiente.

TAPAR

Las partes de menor espesor se deben

cubrir con pequeñas tiras de papel

aluminio antes de descongelarlas.

También deben cubrirse con aluminio

las partes descongeladas o

templadas. Así se evita que las

porciones más delgadas se calienten en exceso mientras

que las porciones más gruesas siguen congeladas.

AJUSTE CORRECTO

Es preferible seleccionar una potencia demasiado

baja que una excesivamente alta. Así va a obtener

una descongelación uniforme. Con una potencia

demasiado alta, la superficie del alimento comenzará

a cocinarse mientras que el interior sigue congelado.

DAR VUELTA/REMOVER

A casi todos los alimentos se les

debe dar una vuelta durante su

preparación o precisan ser

removidos. Porciones adheridas

unas a otras se deben separar cuanto antes y

reorganizar.

PEQUEÑAS CANTIDADES

Pequeñas cantidades se des-congelan con mayor

uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto

recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas

porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y

sencillamente menús completos.

ALIMENTOS DELICADOS

Alimentos delicados, como tarta, nata, queso y pan,

no se deben descongelar totalmente sino solamente un

poco y dejar la descongelación completa a la

temperatura ambiental. Procediendo de esta forma se

evita que las zonas exteriores se calienten demasiado

mientras que el interior todavía permanece congelado.

TIEMPO DE REPOSO

El tiempo de reposo después de la descongelación de

alimentos adquiere importancia especial puesto que,

durante este intervalo, sigue el proceso de la

descongelación. En la tabla sobre la descongelación

Vd. encontrará los tiempos de reposo para los distintos

alimentos.

Alimentos gruesos y compactos requieren tiempos de

reposo más prolongados que los alimentos de

reducido espesor o aquellos de estructura porosa. En

el caso de que algún alimento no esté suficientemente

descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo en

el horno de microondas o puede prolongar

correspondientemente el tiempo de reposo.

Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se

deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se

deben volver a congelar.

G Los platos preparados contenidos en recipientes de

aluminio se deben sacar de los mismos para

calentarlos en un plato o en una fuente.

G Las tapas se deben quitar de recipientes bien

cerrados. Cubrir los alimentos con lámina apropiada

para microondas, plato o cubierta (disponibles en el

mercado) para que la superficie no se deseque. Las

bebidas no necesitan taparse.

G Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga

una barrita de vidrio en el respectivo recipiente.

G Tratándose de mayores cantidades, removerlas en

ciertos intervalos, a ser posible, para que la

temperatura se distribuya uniformemente.

G Los tiempos indicados para los alimentos se refieren a

una temperatura ambiental de 20°C. Para alimentos

refrigerados, dichos tiempos se deben aumentar

ligeramente.

G Después de calentar los alimentos, déjelos reposar

durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se

distribuya uniformemente dentro de los mismos

(tiempo de reposo).

G Los tiempos indicados representan valores orientativos

que pueden variar de acuerdo con su temperatura de

partida, peso, contenido de agua, contenido de

materia grasa y el estado final requerido.

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COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

E-32

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

ESPAÑOL

G Observe Vd., al comprar carne, que los trozos

sean uniformes, a ser posible. Esto es importante

para obtener un buen resultado de la cocción.

G Antes de la preparación, carne, pescado y aves se

deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y

secar ligeramente con papel de cocina. Después

seguir elaborando el alimento como de costumbre.

G Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones.

G Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el

resultado de la cocción puede variar debido, entre

otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes

contenidos de materia grasa y líquido y también a

la temperatura de la carne antes de cocerla.

G A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado

y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad

del tiempo de la cocción para que se cuezan

uniformemente por todos los lados.

G Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo

con una lámina de aluminio y déjelo reposar

durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo).

Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose

y el líquido se distribuye uniformemente de manera

que, al cortarlo, se pierde menos jugo.

G Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos

sean uniformes, a ser posible. Esto es importante,

ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos

enteros (p. ej. patatas cocidas).

G Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar

y después se debe pesar la cantidad requerida

según la receta y cortarlas.

G Condimente como de costumbre, pero ponga la sal,

como regla general, sólo después de la cocción.

G Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5

cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas

necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla

al respecto. Vea la página E-35.

G Normalmente, las verduras se cuecen en una

fuente con tapa. Verduras con alto contenido de

líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se

pueden cocer en lámina para microondas sin

agregar agua.

G Remover o darle vuelta a la verdura después de

transcurrida la mitad del tiempo de cocción.

G Terminada la cocción, dejar reposar la verdura

unos 2 minutos para que la temperatura se

distribuya uniformemente (tiempo de reposo).

G Los tiempos de cocción representan valores

orientativos y dependen del peso, temperatura de

partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea

la verdura, más cortos serán los tiempos de

cocción.

En el horno de microondas, los platos congelados se

pueden descongelar y cocer en una sola operación.

La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.

Vea la página E-34.

Observe Vd., además, las instrucciones generales en

lo referente a “Calentamiento” y “Descongelación”.

Para preparar platos congelados, siga las

instrucciones del fabricante, dadas en el envase.

Normalmente se indican tiempos exactos de cocción

e instrucciones para la preparación.

ESPAÑOL

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E-33

EXPLICACION DE LAS SEÑALES

RENDIMIENTO DEL MICROONDAS

Su aparato de microondas tiene un rendimiento de

900 W con 6 ajustes

Para la selección del ajuste del microondas usted

debe consultar en las instrucciones en este

recetario. Generalmente son válidas las siguientes

recomendaciones:

100 % de la potencia = 900 W

se utiliza para cocción o calentamiento

rápido, p. ej. para comidas preparadas,

bebidas calientes, verduras, etc.

70 % de la potencia = 630 W

Reduzca la potencia de las microondas para

procesos largos de cocción de alimentos

compactos como asados o platos delicados

como salsas de questo. Con potencia

reducida, los alimentos no se derraman al

hervir y la carne se cocina con uniformidad

sin que se haga demasiado por los bordes.

50 % de la potencia = 450 W

Para platos compactos que, convencionalmente,

requieren largo tiempo de cocción, como p.

ej. platos de carne vacuna, conviene reducir

la potencia y prolongar un poco el tiempo de

cocción. Así, la carne estará más tierna.

30 % de la potencia = 270 W

Para descongelar hay que seleccionar una

potencia reducida con lo que queda

garantizado que los alimentos se descongelen

uniformemente. Este escalón es ideal para dar

el último toque de cocción a arroz, pa

10 % di potenza = 90 W

Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de

crema, Vd. debería elegir este escalón inferior

de la potencia.

0 % di potenza = 0 W

Señales Explicaciones

Parrilla superior

Versátil para asar todo tipo de carne, aves

y pescado.

Parrilla inferior

Este modo de operación puede ser

seleccionado para tostar la comida desde

abajo.

Modo combinado

Las parrillas inferior y superior funcionan

juntas. Esta combinación es especialmente

apta para tostar pan, quiches, salchichas

y hamburguesas.

Funcionamiento del aire caliente.

Mediante este sistema de funcionamiento

es posible elegir entre diez niveles de aire

caliente (comprendidos entre 40°C y

250°C).

Funcionamiento combinado de

microondas y aire caliente

Mediante este sistema de funcionamiento

es posible combinar diferentes niveles de

prestación del microondas con la

temperatura que se desee de aire caliente

(de 40°C a 250°C).

El rendimiento del microondas en

funciomaniento combinado está limitado.

Modo combinado de parrilla

superior con microondas

Modo combinado de parrilla

inferior con microondas

En este modo se pueden combinar

diferentes ajustes de microondas con la

parrilla superior o la inferior.

W=WATT

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E-34

TABLAS

ESPAÑOL

DESCONGELACIÓN CON MICROONDAS

Alimento Cantidad Vatios Tiempo de Procedimiento Tiempo de

-g- Potencia descongelación reposo

-Min- -Min-

Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs, carne picada, Pan en rebanadas y pastel, utilice los programas

automáticos para la descongelación.

Salchichas de Frankfurt 300 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la 5-10

mitad del tiempo de descongeación

Gambas 300 270 W 6-8 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5

y retirar las partes descongeladas

Pan en rebanadas 250 270 W 2-3 colocar rebanadas una al lado de otra, 5

descongelar sólo parcialmente

Pan entero 1000 270 W 8-10 girar a la mitad del tiempo de descongelación 15

Pastel, 1 ud. 150 270 W 1-3 5

Tarta entera, Ø 24 cm Ponga en la plato giratoria y con 60-90

automática programma Ad-4 descongelar

Mantequila 250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente 15

Fruta, p.ej. fresas, 250 270 W 2-4 disponer uniformemente, girar a la mitad 5

frambuesas, cerezas, del tiempo de descongelación

ciruelas

ESPAÑOL

TABLA : DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN

Alimento Cantidad Ajuste Vatios Tiempo Adición Procedimiento Tiempo

-g- Potencia de cocción de agua de reposo

-min- -Min-

Filete de pescado 400 900 W 10-12 - cubrir 1-2

Trucha, 1 uds. 250 900 W 6-8 - cubrir 1-2

Alimento en plato 400 900 W 8-10 - cubrir, remover al cabo de

6 minutos 2

Verdura 300 900 W 7-9 5 cucharadas cubrir, remover a 2

la mitad del tiempo

Verdura 450 900 W 9-11 5 cucharadas cubrir, remover a 2

la mitad del tiempo

Pan con hierbas 175 630 W aprox.3 - Colocar en la parrilla, 3-4

aromáticas aprox.2 Girar a la mitad

del tiempo

Bollos, 4 uds. 80 900 W

- Ponga en la plato -

180°C 8-10 giratoria y cocinar

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E-35

TABLAS

TABLA : CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS

Bebida/alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento

-g/ml- Potencia -Min-

Bebidas, 1 taza 150 900 W aprox.1 no cubrir

Alimentos en plato 400 900 W 3-5 Rociar salsa con agua, cubrir,

(verdura, carne y guarnición) Remover entre medio

Cocido, sopa 200 900 W 1-3 Cubrir, remover después de calentar

Guarniciones 200 900 W aprox.2 Rociar con un poco de agua, cubrir,

Remover entre medio

Carne,1 loncha

200 900 W 2-3 Rociar con un poco de salsa, cubrir,

Salchichas,2 uds. 180 450 W 2-2

Pinchar varias veces la piel

Alimento para bebés, 1 potito 190 450 W

-1 Quitar la tapa, remover bien después de calentar

y comprobar la temperatura

Fundir margarina o mantequilla

50 900 W aprox.

Cubrir

Fundir chocolate 100 450 W aprox.3 Remover entre medio

Disolver 6 hojas de gelatina 10 450 W

-1 Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una

taza para sopa; remover entre medio

a partir de la temperatura de frigorífico

TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA

Alimento Cantidad Vatios Tiempo de Procedimiento Cantidad de agua

-g- Potencia descongelación -cucharadas-

-Min-

Verdura 300 900 W 5-7 limpiar y cortar como de costumbre, tapar 5

(p.ej. coliflor, Remover entre medio

puerro, hinojo,

brécol, pimiento,

calabacín)

500 900 W 8-10 5

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E-36

TABLAS

ESPAÑOL

Asado de 500 450 W/ 10-11 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 10

cerdo 160°C 7-8 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*)

Asado de 1000 450 W/ 20-23 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 10

cerdo 160°C 14-17 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*)

Asado de 1500 450 W/ 30-33 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 10

cerdo 160°C 23-25 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*)

Rosbíf 1000 630 W 5-8 Condimentar según sus gustos, colocar con 10

medium 630 W 7-10(*) el lado graso hacia abajo, colocar en

630 W 2-5 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*)

Rosbíf 1500 630 W 12-14 Condimentar según sus gustos, colocar con 10

medium 630 W 12-14(*) el lado graso hacia abajo, colocar en

630 W 4-5 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*)

Asado de 700 450 W 20-23 Preparar la masa de carne picada (mitad 10

carne picada 450 W 6-9 cerdo/mitad ternera), colocar en un molde

de gratén plano y asar sobre el plato giratorio

Pollo 1200 Preparar con el programa automático 3

AC-2 para pollo asado

Muslos 200 270 W 4-6(*) Condimentar según sus gustos, colocar con 3

de pollo 270 W 3-4 lado de la piel hacia abajo en la parrilla,

dar la vuelta al cabo de (*)

Muslos 600 450 W 7-9(*) Condimentar según sus gustos, colocar con 3

de pollo 450 W 2-3 lado de la piel hacia abajo en la parrilla,

5-6 dar la vuelta al cabo de (*)

Trucha 250 90 W 5-7(*) Lavar, rociar con zumo de limón, salar en el 3

90 W 3-5 interior y en el exterior, rebozar en harina,

colocar en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*)

Rumpsteak 200 8-11(*) Colocar en la parrilla, dar la vuelta -

6-8 al cabo de (*)

Salchichas 400 9-11(*) Colocar en la parrilla, dar la vuelta -

5 uds. 6-7 al cabo de (*)

Gratenes y 10-12 Colocar el molde de gratén en la parrilla -

etc.

Tostada 1 450 W

/2 Tostar el pan, untar con mantequilla, -

de queso 5-6 guarnecer con una loncha de jamón

cocido, una rodaja de piña y una loncha

4 450 W 1 de queso fundido. Pinchar en el centro

5-7 y colocar en la parrilla.

TABLA : COCCIÓN, ASADO Y GRATINADO

Plato Cantidad Ajuste Vatios Tiempo de Procedimiento Tiempo de

-g- Potencia cocción reposo

-Min- -Min-

ESPAÑOL

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CuSop = Cucharada sopera

Ctda. = Cucharadita

P.g = Pizca grande

P.p = Pizca pequeña

Tz = Taza

Bsta. = Bolsita

kg = Kilogramo

g = Gramo

l = Litro

ml = Mililitro

cm = Centímetro

mat. grasa = Materia grasa

PrCon = Producto congelado

MO = Horno microondas

min. = Minutos

s = segundos

dm = diámetro

ABREVIATURAS EMPLEADAS

E-37

RECETAS

ADAPTACION DE RECETAS

CONVENCIONALES PARA EL

MICROONDAS

Si Vd. quiere modificar recetas probadas para

adaptarlas al microondas, entonces debe observar

lo siguiente:

Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la

mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el

presente recetario.

Alimentos con altos contenidos de líquido, como

carne, pescado, aves, verduras, frutas,

guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin

problema alguno en el horno de microondas. En el

caso de alimentos con bajo contenido de líquido,

como platos ya preparados, se debe mojar la

superficie antes de calentar o cocerlos.

La adición de líquido a alimentos crudos a brasear

se debe reducir aproximadamente a dos tercios de

la cantidad de la receta original. Si es necesario se

puede agregar líquido durante la cocción.

La adición de materia grasa se puede reducir

notablemente.

Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o

aceite es suficiente para darles sabor a los platos.

Por lo tanto, el horno de microondas es excelente

para preparar alimentos con poco contenido de

grasa dentro de un plan dietético.

MODIFICACIONES DE RECETAS

CONVENCIONALES

Generalmente las mismas reglas se aplican para los

ajustes del microondas. Además debe prestarse

especial atención a los siguientes consejos:

1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado

al tipo de comida y l tiempo de cocción.

2. Cuando prepare comida en el modo combinado

de microondas y parrilla, debe prestar atención a

lo siguiente: para piezas de comida grandes o

gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el

microondas tomará más tiempo que para las

piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la

parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más

tiempo. Mientras más cerca se encuentre la

comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá.

Esto quiere decir que, si está asando grandes

piezas de comida en el modo combinado, el

tiempo de cocción será más corto que para las

piezas más pequeñas.

3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar un

ajuste alto para asegurarse que la comida se dore

rápida y uniformemente. (excepción: grandes

gruesas piezas de comida y pudines deben

cocinarse en la parrilla inferior).

4. Su aparato dispone, además, de un segundo

grill situado debajo del plato giratorio. Este

sistema de funcionamiento puede instalarse

para dorar los alimentos desde la parte

superior.

COMO SE MANEJAN LAS RECETAS

G Todas las recetas contenidas en el presente

recetario se entienden - si no se indica lo

contrario - para 4 porciones.

G Recomendaciones con respecto a los utensilios

apropiados y el tiempo de cocción en total están

indicadas, en cada caso, al principio de la

receta.

G Por norma las cantidades indicadas se asumen

listas para el consumo, a menos que se indique

específicamente lo contrario.

G Los huevos indicados en las recetas tienen unos

55 g de peso (categoría 3).

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E-38

Recetas

ESPAÑOL

Francia

Sopa de Cebolla

Soupe à l’oignon et au fromage

Tiempo total de cocción: unos 15-17 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina (10-20 g)

2 cebollas (100 g), en rodajas

800 ml de caldo de carne,

sal, pimienta

2 rebanadas de pan para tostar

4 CuSop de queso rallado (40 g)

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las

rodajas de cebolla, el caldo de carne y los

condimentos; cocer con la tapa puesta.

9-11 min. 900 W

2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y

distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa

encima y poner el queso arriba.

3. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la

sopa.

unos 6 min.

Suecia

Sopa de Cangrejos

Kräftsoppa

Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de zanahorias, en rodajas

3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g)

500 ml de caldo de carne

100 ml de vino blanco

100 ml de vino de Madeira

200 g de carne de cangrejo de la lata

/2 hoja de laurel

3 granos de pimienta blanca

tomillo

3 CuSop de harina (30 g)

100 ml de nata

Preparación

1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la

fuente, tapar y calentar

2-3 min. 900 W

2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de

Madeira, así como la carne de cangrejo y las

especias. Tapar y cocer.

7-9 min. 450 W

3. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de

la sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría

y agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata,

mezclarla revolviendo y volver a calentar.

2-3 min. 900 W

4. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos

y agregar la mantequilla poco antes de servirla.

Suecia

Sopa de Cebada a la Grisona

Bündner Gerstensuppe

Tiempo total de cocción: unos 27-34 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l)

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

1-2 zanahoria(s) (130 g) en rodajas

15 g de apio, en dados

1 puerro (130 g), cortado en anillos

3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras

200 g de huesos de ternera

50 g de jamón entreverado, en tiras

pimienta

50 g de granos de cebada

700 ml de caldo de carne

4 salchichas de Viena (300 g)

Preparación

1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente,

rehogar con la tapa puesta.

unos 1-2 min. 900 W

2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos,

las tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo.

Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa

puesta.

1. 9-11 min. 900 W

2. 17-21 min. 450 W

3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante

los últimos 5 minutos en la misma fuente.

4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos

5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos

de la misma.

Sopas y Entremeses

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Recetas

E-39

Alemania

Tostadas con Champiñones

Champignontoast

Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos

Vajilla: parilla superior

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina

2 dientes de ajo, machacados

sal

4 rebanadas de pan para tostadas

75 g de champiñones, frescos

sal y pimienta

75 g de queso rallado

4 Ctda. de perejíl, picado fino

polvo de pimiento

Preparación

1. Mezclar mantequilla, ajo y sal.

2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas

con la mezcla de mantequilla. Cortar los

champiñones en rodajas y ponerlos sobre las

tostadas. Sal y pimienta.

3. Mezclar el perejíl con el queso y distribuirlo sobre los

champiñones. Condimentar con polvo de pimiento.

4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior.

3-4 min. 270 W

España

Champiñones Rellenos al Romero

Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

fuente rectangular llano con tapa

(unos 26 cm de longtitud)

Ingredientes

8 grandes champiñones enteros (unos 500 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de jamón crudo

pimienta negra, molida

romero desmenuzado

125 ml de vino blanco, seco

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

Preparación

1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y

cortar los primeros en pequeños trocitos. Cortar el

jamón en pequeños dados.

2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente.

Agregar la cebolla y el jamón, ambos en dados, así

como los tallos de los champiñones, condimentar

con pimienta y romero, tapar y cocer.

3-5 min. 900 W

Hacer enfriar.

3. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino

blanco y la nata.

1-3 min. 900 W

4. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la

mezcla revolviendo al líquido caliente.

unos 1 min. 900 W

5. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón,

colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla

inferior.

4-5 min. 630 W

Terminada la cocción, hacer reposar los

champiñones por unos 2 minutos.

Alemania

Cazuela de Pavo Picante

Pikante Putenpfanne (2 porciones)

Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1,5 l)

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g)

1 bolsita de hilitos de azafrán

300 g de pecho de pavo, en dados

250 ml tazas de caldo de carne

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 morrón (100 g), en tiras

1 puerro pequeño (100 g), en tiras

pimienta, pimiento en polvo

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1. Mezcle el arroz con el azafrán y póngalo junto con

los dados de carne en el molde de gratén. Vierta el

caldo encima, tape el molde y cueza. 4-6 Min.

800 W.

4-6 min. 900 W

2. Añada la verdura y los condimentos y remueva.

Distribuya la mantequilla en copitos encima, tape el

molde y cueza.

1. 1-2 min. 900 W

2. 17-19 min. 270 W

Después de la cocción, deje reposar la cazuela de pavo

durante aprox. 2-3 minutos.

Sopas y Entremeses

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E-40

Recetas

ESPAÑOL

Grecia

Berenjenas Rellenas con Carne Picada

Melitsánes jemistés mé kimá

Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde llano y ovalado para gratinados

(unos 32 cm de longitud)

Ingredientes

2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g)

3 tomates (unos 200 g)

1 Ctda. de aceite de olivo para untar el molde

2 cebollas (100 g), picadas

4 pimientos verdes dulces

200 g de carne picada (de vaca o cordero)

2 dientes de ajo, machacados

2 CuSop de perejil, picado

sal, pimienta

pimienta rosa

60 g de queso de oveja griego, en dados

Sugerencia:

Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines.

Preparación

1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades.

Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un

borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las

berenjenas. Cortar la pulpa en dados.

2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados.

3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva,

agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar

ligeramente.

unos 2 min. 900 W

4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y

cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la

guarnición. Mezclar la carne picada con los dados

de berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los

dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar.

5. Secar cuidadosamente las mitades de la berenjenas.

Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar

el queso de oveja encima y picada, extendar el

queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno

restante.

6 Poner el molde en la parilla inferior y cocer.

11-13 min. 630 W

Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer

tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento,

ponerlos en la molde.

4-5 min. 630 W

Terminader la cocción, dejar reposar por unos

2 minutos.

España

Jamón Relleno

Tiempo total de cocción: unos 13-18 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde redondo para gratinados

(unos 26 cm de diámetro)

8 pinchos de madera pequeños

Ingredientes

150 g de espinaca, sin tallos

150 g de requesón, 20 % de mat. grasa

50 g de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa

pimienta

pimentón dulce

8 lonjas de jamón codido (400 g)

125 ml agua

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 Ctda. de mantequilla o margarina para

untar el molde

Preparación

1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo

con el requesón y el queso suizo, condimentar a

gusto.

2. Colocar en cada lonja del jamón codico una

cucharada sopera del relleno y arrollar. Fijar los

rollitos con pinchos de maders.

3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el

líquido en la fuente, tapar y calentar.

2-4 min. 900 W

Amasar la mantequilla con la harina, poner en el

líquido y remover con el batidor de mano hasta que

se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer

espesar.

unos 1 min. 900 W

Revolver y condimentar.

4. Verter la salsa en el molde untado, colocar los

rollitos, tapar y colocar en la parrilla inferior.

1. 2-4 min. 900 W

2. 8-9 min. 630 W

Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez

terminada la cocción.

Sugerencia:

También puede emplear la salsa bechamel disponible en

el mercado.

Carnes, Pescado y Aves

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Recetas

E-41

Italia

Codornices en Salsa de Queso y

Hierbas

Quaglie in salsa vellutata

Tiempo total de cocción: unos 16-19 minutos

Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados

(unos 20 x 20 x 6 cm)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

4 codornices (600 - 800 g)

sal

pimienta

200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas

1 Ctda. de mantequilla o margarina

para untar el molde

1 CuSop de perejíl

salvia

romero

albahaca, frescos, recién picados

150 ml de vino de Oporto

250 ml de caldo de carne

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 CuSop de harina (20 g)

50 g de queso suizo rallado

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices.

Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las

lonjas de tocino y fijar con un hilo.

2. Poner los codornices en la parilla inferior y asarlos.

8-10 min. 630 W

3. Untar el molde para gratinados y poner los

codornices adentro, indicando el lado asado hacia

abajo. Darles vuelta después de cierto tiempo. Picar

bien las hierbas y echarlas sobre los codornices,

mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los

codornices.

4-5 min. 630 W

Sacar los codornices de su jugo.

4. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la

fuente, tapar y calentar.

unos 2 min. 900 W

Amasar la mantequilla con la harina y agregar

revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer.

Remover en ciertos intervales.

unos 2 min. 900 W

5. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la

salsa de queso en el jugo de los codornices y

remover todo bien; echar la salsa lista sobre los

codornices y servir.

Suiza

Lonchas de Ternera a la Zurich

Züricher Kalfsvlees met crème

Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

600 g de filete de ternera

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50g), bien picada

100 ml de vino blanco

espesante para salsas, de color,

para aprox.

l de salsa

300 ml de nata

1 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo.

2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.

Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y

cocer. Remover una vez después de cierto tiempo.

6-9 min. 900 W

3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la

nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa

puesta. Remover una vez después de cierto tiempo.

3-5 min. 900 W

4. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas

reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición

de perejil y servir.

Carnes, Pescado y Aves

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E-42

Recetas

ESPAÑOL

Italia

Escalope de Ternera con Queso

‘Mozzarella’

Scaloppe all pizzaiola

Tiempo total de cocción: unos 23-26 minutos

Vajilla: fuente cuadrade llang para gratinados

con tapa (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

2 quesos “Mozzarella” (150 g c/u)

400 g de tomates pelados en conserva

4 escalopes de ternera (600 g)

20 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo, en rodajas

pimienta recién molida

2 CuSop de alcaparras (20 g)

orégano, sal

Preparación

1. Cortar el queso “Mozzarella” en láminas. Hacer un

puré de tomates utilizando la batidora de mano.

2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y

achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las

láminas de ajo en el molde para soufflés. Poner los

escalopes y distribuir el puré de tomates encima.

Adornar con pimienta, alcaparras y orégano, poner

en la parrilla inferior y asarlos con la tapa puesta.

15-17 min. 630 W

Dar vuelta los escalopes.

3. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar

y asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa.

8-9 min.

Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes

por unos 5 minutos.

Sugerencia:

Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca.

Alemania

Brochetas Mixtas de Carne

Bunte Flhuevoschspieße

Tiempo total de cocción: unos 14 minutos

Vajilla: parrilla superior

cuatro pinchos de madera

(unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filete de ternera

100 g de jamón tipo tocino

2 cebollas (100 g), en cuartos)

4 tomates (250 g) en cuartos

/2 pimiento verde (100 g), en octavos

4 CuSop de aceite

2 Ctda. de pimentón molido dulce

sal

/2 Ctda. de pimienta de Cayena

1 Ctda. de salsa Worcester

Preparación

1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos

2-3 cm de tamaño.

2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los

cuatro pinchos de madera.

3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y

untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos

en la parrilla superior y asarlos.

Transcurridos dos tercios del tiempo indicado, darles

vuelta a los pinchos.

AUTO COOK AC-1

Países Bajos

Cazuela Picada

Gehacktschotel

Tiempo total de cocción: unos 23-27 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 g de carne picada (mitad de cerdo,

mitad de vaca)

3 cebollas (150 g), bien picada

1 huevo

50 g pan rallado

sal

pimienta

350 ml de caldo de carne

70 g de puré de tomates

2 patatas (200 g), en dados

2 de zanahorias (200 g), en dados

2 El de perejil, picado

Preparación

1. Amasar la carne picada con la cebolla picaada, el

huevo y el pan rallado para obtener una masa que

se condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de

carne picada en la fuente.

2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates.

3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido

sobre la carne picada, mezclar, tapar y cocer.

Remover en ciertos intervalos.

23-27 min. 900 W

Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar

reposar por unos 5 minutos y servirlo con guarnición

de perejil.

Carnes, Pescado y Aves

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Recetas

E-43

Francia

Filetes de Lenguado

Filets de sole (2 porciones)

Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para gratinados

con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filetes de lenguado

1 limón, sin tratamiento

2 tomates (150 g)

1 Ctda. de mantequilla o margarina

para untar el molde

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil, picado

sal

pimienta

4 CuSop de vino blanco (30 ml)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de

lenguado. Quitar todas las espinas todavía

existentes.

2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas.

3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla,

poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente

con el aceite vegetal.

4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las

rebanadas finas de tomate y condimentar. Las

rodajas de limón se colocan encima de las de los

tomates y se mojan con el vino blanco.

5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del

limón, tapar y cocer.

12-14 min. 630 W

Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben

reposar por unos 2 minutos.

Suiza

Filete de Pescado con Salsa de Queso

Fischfilet mit Käsesauce

Tiempo total de cocción: unos 23-27 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde ovalado para gratinados

(unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

4 filetes de pescado (unos 800 g)

(p.ej. platija, rodaballo o bacalao)

2 CuSop de zumo de limón

sal

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

2 CuSop de harina (20 g)

100 ml de vino blanco

1 Ctda. de aceite vegetal para untar el molde

100 g de queso suizo rallado

2 CuSop de perejil picado

Preparación

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos

con el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15

minutos, volver a secarlos esmeradamente y salar.

2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente.

Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con

la tapa puesta.

1-2 min. 900 W

3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar

revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.

4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes.

Verter la salsa sobe los filetes, esparcir el queso

encima y cocer.

1. 14-16 min. 450 W

2. 8-9 min. 450 W

5. Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos.

Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y

servirlos.

Carnes, Pescado y Aves

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E-44

Recetas

ESPAÑOL

Alemania

Truchas Almendradas

Mandelforellen

Tiempo total de cocción: unos 11

/2-15 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 truchas (200 g c/u) listas para su preparación

zumo de un limón

sal

30 g de mantequilla o margarina

5 CuSop de harina (50 g)

1 Ctda. de mantequilla o margarina para

untar el molde

50 g almendras en laminitas

Preparación

1. Lavar las truchas, secarlas cuidadosamente y rociarlas

con el zumo de limón. Salar el pescado interior t

exteriormente y dejarlo reposar por 15 minutos.

2. Derretir la mantequilla.

/2-1 min. 900 W

3. Secar cuidadosamente el pescado y untarlo con la

mantequilla; pasarlo por la harina.

4. Untar el molde, poner las truchas adentro y coceren

la parrilla inferior. Transcurridos dos tercios del

tiempo indicado darles vuelta.

9-11 min. 630 W

Distribuir las laminitas de almendra en las truchas.

2-3 min. 630 W

Terminado el tiempo de cocción de las truchas

almendras dejarlas reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Se sirven acompañadas de patatas al perejil y ensalada

de lechuga.

Francia

Croque Monsieur

Tiempo total de cocción: unos 4

/2 - 5 minutos

Ingredientes

2 rebanadas de pan tostado

20 g mantequilla

1-2 rebanadas de queso procesado

1 rebanada de jamón

1 CuSop nata (créme fraîche)

30 g queso rallado

Preparación

1. Unte la mantequilla en una rebanada de pan

tostado.

2. Ponga el queso procesado y el jamón en el pan.

Unte la nata (crème fraîche) en el jamón y cubre

con la segunda rebanada de pan tostado.

3. Cúbrelo con el queso rallado, ubique el croque en el

plato giratorio y cocínelo.

1. ca. 1

/2 - 2 min. 270 W

2. ca. 3 min.

Francia

Quiche con Camarones

Quiche aux crevettes

Tiempo total de cocción: unos 20-25 minutos

Equipo necesario: cacerola con tapa (1 L)

Ingredientes

200 g de harina de trigo

120 g de mantequilla o margarina

4 CuSop de agua fría

2 cebolla (100 g), finamente picada

2 CuSop de mantequilla o margarina

100 g de tocineta picada

150 g de camarones sin concha

2 huevo

100 ml crema agria

sal, pimienta, nuez moscado

1 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Mezcle juntos la harina de trigo, la mantequilla y el

agua, y deje la mezcla reposar por 30 minutos en el

refrigerador.

2. Ponga mantequilla en una cacerola. Agregue las

cebollas, la tocineta y los camarones y cocinelos,

tapados. Revuelva una vez durante la cocción.

4-6 min. 900 W

3. Déjelo enfriar y escurra el liquido. Mezcle los

huevos, la crema y las especias.

4. Con un rodillo, extienda la masa hasta que forme un

círculo de aproximadamente 24 cm, y ubliquelo en

el centro del plato giratorio. Presionando la masa

desde el centro hacia fuera, forme un borde.

5. Mezcle los ingredientes para el relleno, póngolos

sobre la masa, y cocine.

1. 12-14 min. 270 W

2. 4-5 min.

Carnes, Pescado y Aves

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Recetas

E-45

Alemania

Huevos Revueltos con Cebollas y

Tocineta

Rührhuevo mit cebollas und Speck

Tiempo total de cocción: unos 4-5 minutos

Ingredientes

5-10 g margarina

25 g cebollas, picadas

40 g tocineta en cubitos

3 huevos

3 CuSop de leche

sal, pimienta

Preparación

1. Ponga la margarina, las cebollas y la tocineta en el

plato giratorio para cocinar.

2-3 min. 450 W

2. Bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta juntas.

Vierta esta mezcla sobre la tocineta y las cebollas y

cocínela.

unos 2

/2 min. 900 W

Revuelva los huevos una vez durante la cocción.

Hamburguesa

Tiempo total de cocción: unos 13-15 minutos

Ingredientes

400 g de carne de res molida

sal, pimienta

Preparación

1. Mezcle los ingredientes hasta que formen una masa

firme. Con las manos frías, forme la carne en 4

hamburguesas del mismo tamaño. Póngalas en el

plato giratorio y cocínelas.

10-12 min. 270 W

2. De la vuelta a las hamburguesas.

unos 3 min.

Italia

Pizza con Alcachofas

Pizza ai carciofi

Tiempo total de cocción: unos 17-18 minutos

Envase: plato giratorio

Ingredientes

150 g de harina

4 g de levadura

1 Ctda. de azúcar

de sal

2 Ctda. de aceite

90 ml de agua tibia

300 g de tomates en lata, picados

100 g de corazones de alcachofas

1 Ctda. de aceite de oliva para engrasar el

plato giratorio

albahaca, orégano, tomillo, sal y pimienta

1 CuSop de pasta de tomate

30 g de salami rebanado

50 g gjamón cocido

10 aceitunas

100 g de queso rallado

Preparación

1. Mezcle la harina de trigo con la levadura, el azúcar y

la sal. Agregue el aceite y el agua, y mezcle bien

para formar una masa firme. Póngala en el

microondas por

2-3 min. 90 W

Luego deje la masa por 10-15 minutos; tapada.

2. Aplaste los tomates pelados y divide las alcachofas

en cuartos.

3. Engrase el plato giratorio con el aceite. Con un

rodillo extienda la masa y póngala en el plato

giratorio.

4. Unte la pasta de tomate en la masa y ponga los

tomates encima.

Agregue las especias al gusto junto con los demás

ingredientes. Finalmente ponga las aceitunas en la

pizza y esparza el queso. Cocine la pizza en el

programa automático para Pizza fresca.

(La receta produce approximadamente 0,9 kg.)

P-3 PIZZA

Snaks

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E-46

Recetas

ESPAÑOL

Francia

Pastel con Cebollas

Tarte aux oignons

Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos

Envase: cacerola con tapa (2 l)

Ingredientes

15 g de levadura

185 g de harina de trigo

60 ml de aceite

1 Ctda. de sal

30 g de margarina o mantequilla

600 g de cebollas, en cubitos

2 huevos

150 g de nata (crème fraîche)

sal, pimentón en polvo, nuez moscado

50 g de tocineta

mejorano o tomillo

Preparación

1. Disuelve la levadura en agua tibia. Agregue la harina

de trigo, el aceite y la sal, y mézclelos hasta que

formen una masa firme.

Déjela crecer en el horno de microondas.

unos 2 min. 90 W

Déjela reposar por aproximadamente 10-15

minutos.

3. Ponga la margarina y las cebollas en una cacerola y

cocínelas tapada. Revuelve a la mitad del tiempo de

cocción.

7-9 min. 900 W

3. Deje enfriar las cebollas y escurre el líquido. Paso a

paso agregue los huevos y la nata (crème fraîche).

Sazone bien con la sal, el pimiento y la nuez

moscada.

4. Con un rodillo, extienda la masa al tamaño de el

plato giratorio. Engrase el plato giratorio y ubique la

masa encima. Déjela crecer por diez minutos máa.

5. Corte la tocineta en trocitos. Ponga la mezcla de

cebollas y tocineta sobre la masa. Esparza la

mejorana o el tomillo encima y cocine.

1. 7-8 Min. 630 W

2. 2-3 Min.

3. 4-6 Min.

Austria

Soufflé de Espinaca

Spinautlauf

Tiempo total de cocción: unos 43-46 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde redondo para gratinados

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

600 g de espinaca, congelada

sal & pimienta

nuez moscado

ajo en polvo

1 Ctda. de mantequilla o margarina

para unta el molde

400 g de patatas cocidas, en dados

200 g de jamón cocido, en dados

3 huevos

100 ml de nata (crème fraîche)

100 g de queso suizo rallado

pimentón para espolvorear

Preparación

1. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla,

poner la cebolla picada, tapar y rehogar

ligeramente.

2-3 min. 900 W

2. Agregar la espinaca, tapar la fuente, cocer. Remover

una o dos veces.

12-14 min. 900 W

Vaciar el líquido y condimentar la espinaca.

3. Untar con mantequilla la fuente ovalada. Poner,

alternado, capas de rodajas de patatas, dados de

jamón y espinaca. La capa superior debería ser de

espinaca.

4. Batir los huevos con la nata, condimentar la mezcla

y verter sobre la verdura. Al final espolvorear con el

queso rallado y el pimiento en polvo. Cocine en el

programa automático para Gratinado AC-4.

(La receta produce approximadamente 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Según el deseo, asar el soufflé a la parrilla alta

durante 10 minutos.

Sugerencia:

Los ingredientes del soufflé se pueden variar a gusto,

p.ej. utilizando brécol, salchichón y pastas.

Snaks

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Recetas

E-47

Alemania

Soufflé de Brécol y Patatas con

Champiñones

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Tiempo total de cocción: unos 40-42 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde redondo para gratinados

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

350 g de patatas peladas (en mitades)

350 g de brécol, cabecitas

6 CuSop de agua (60ml)

1 Ctda. de mantequilla o margarina para

untar el molde

350 g de champiñones, en rodajas

1 CuSop de perejil, bien picado

sal

pimienta

3 huevos

120 ml de nata

120 ml de leche

sal

pimienta

nuezmoscado

80 g queso holandés “Gouds” rallado

Preparación

1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el

agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez.

11-13 min. 900 W

2. Cortar las patatas en rebanadas.

3. Untar el molde para soufflés. Formar alernando

capas de brécol, champiñones y patatas. Adornar

con el perejil y condimentar con sal y pimienta.

4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los

condimentos y verter las hortalizas encima.

Distribuir el queso sobre el soufflé y cocer en el

programa automático para Gratinado AC-4.

(La receta produce approximadamente 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por

uno 10 minutos.

Alemania

Soufflé de Calabacines y Pastas

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tiempo total de cocción: unos 41-44 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde redondo para gratinados

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

500 ml de agua

1/2 Ctda. de aceite

80 g de macarrones

400 g de tomates de conserva, cortados en trocitos

3 cebollas (150 g), bien picadas

albahaca, tomillo, sal, pimienta

1 CuSop aceite para untar el molde

450 g de calabacines cortados en rodajas

150 g de nata (crème fraîche)

2 huevos

100 g de queso ‘Cheddar’ rallado

Preparación

1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir

con la tapa puesta.

3-4 min. 900 W

2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos,

remover y dejar en remojo.

9-11 min. 270 W

Escurrir las pastas y dejar enfriar.

3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar

bien. Untar el molde para soufflés. Echar los

macarrones y verter la salsa de tomates encima. Los

calabacines en rodajas se distribuyen encima.

4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre

el soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer

en el programa automático para Gratinado AC-4.

(La receta produce approximadamente 1,5 kg.)

AUTO COOK AC-4

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por

unos 5-10 minutos.

Verduras, Fideos, arroz y albóndigas

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E-48

Recetas

ESPAÑOL

Austria

Albondigas de Panecillos

Semmelknödel (5 albondigas)

Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos

Vajilla: fuente con tapa (1 l Inhalt)

5 tazas o moldecitos de flan

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g) bien picada

500 ml de leche

200 g de panecillos reposados cortados en dados

(de unos 5 panecillos)

3 huevos

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente,

agregar la cebolla, tapar y rehogar.

2. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y

dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos.

1-2 min. 900 W

3. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos

hasta forma una masa blands.

4. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir

con lámina para microondas, disponer cerca del

borde del plato giratorio del horno y cocer.

6-8 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposer las albóndigas

por unos dos minutos. Antes de servirlas,

desmoldear las albóndigas sobre un plato.

Italia

Lasaña al Horno

Lasagne al forno

Tiempo total de cocción: unos 17-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente cuadrada llana para gratinados

con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes

300 g de tomates de lata

50 g de jamón crudo, en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picado

1 diente de ajo, machacado

250 g de carne picada de vaca

2 CuSop de pulpade tomates (30 g)

sal

pimienta

orégano

tomillo

albahaca

150 ml de nata (crème fraîche)

100 ml de leche

50 g de queso Parmesano rallado

1 Ctda. de hierbas mixtas picadas

1 Ctda. de aceite de oliva

sal, pimienta

nuez moscado

1 Ctda. de aceite vegetal para untar el molde

125 g de pasta verde lasaña

1 CuSop de queso Parmesano rallado (5 g)

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con

jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de

tomate, condimentar, tapar y rehogar.

6-8 min. 900 W

2. Mezclar la nata y la leche con el queso Parmesano,

las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.

3. Untar el molde para graintados y poner un tercio de

la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne

picada sobre la pasta y mojar con un poco de la

salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de

pasta, y al final se ponen otra vez la segunda mitad

de la carne y un poco de salsa, así como el último

tercio de la pasta. Cubrir todo con mucha salsa y el

queso Parmesano. Se adornan con copos de

mantequilla. Cocer la lasaña en la parilla inferior.

11-13 min. 450 W + 220°C

Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por

unos 5-10 minutos.

Verduras, Fideos, arroz y albóndigas

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Recetas

E-49

Italia

Tagliatelle a la Nata y Albahaca

Tagliatelle alla panna e basilico (2 porciones)

Tiempo total de cocción: unos 17-25 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflé

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

1 l agua

1 Ctda. sal

200 g de tagliatelle (tallarines)

1 diente de ajo

15-20 hojas de albahaca

200 g de nata (crème fraîche)

30 g de queso Parmesano rallano

sal

pimienta

Preparación

1. Poner agua salada en la fuente, tapara y hacer

hervir.

9-11 min. 900 W

2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y

hacer seguir cociendo a fuego muy lento.

1. 1-2 min. 900 W

2. 6-9 min. 270 W

3. En el interín untar el molde para soufflé con el

diente de ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar

un poco de la albahaca para la guarnición posterior.

4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y

la albahaca.

5. Agregar el queso Parmesano, sal y pimienta, poner

en el molde para soufflé y remover.

1-3 min. 900 W

Adornar el plato con guarnición de albahaca y

servirlo en caliente.

Austria

Coliflor con Salsa de Queso

Karfiol mit Käsesauce

Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

800 g de coliflor (1 cabeza)

1 taza de agua (150 ml)

125 ml de leche

125 ml de nata

75-100 g de queso sin corteza

2-3 CuSop de espesante para salsas, claro (20-30 g)

Preparación

1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor.

Ponerlo en la fuente de tal manera que la cabeza

indiqua hacia arriba, agregar agua y cocer con la

tapa puesta.

15-17 min. 900 W

Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después

vaciar el líquido.

2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el

queso cortado en trozos y volver a calentar.

unos 2-3 min. 900 W

3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante

para salsas, tapar y volver a calentar.

unos 1 min. 900 W

Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor.

Sugerencia:

Antes de servicio, Vd. puede adornar el coliflor con

perejil picado.

Francia

Patatas al Delfín

Gratin dauphinois

Tiempo total de cocción: unos 28-30 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina

500 g de patatas peladas en rodajas delgadas

sal

pimienta

2 dientes de ajo machacados

300 g de nata (crème fraîche)

150 ml de leche

50 g de queso rallado

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar

formando capas las patatas. Condimentar cada capa

con sal, pimienta y ajo.

2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el

líquido sobre las patatas. Distribuir el queso encima

y hornear.

28-30 min. 450 W + 160°C

Terminada la cocción dejar reposar la comida por

unos 10 minutos.

Verduras, Fideos, arroz y albóndigas

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E-50

Recetas

ESPAÑOL

Suiza

Risotto a la Testino

Tessiner Risotto

Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos

Vajilla: fuene con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

50 g de tocino entreverado

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

200 g de arroz de grano redondo (arboris)

400 ml de caldo de carne

70 g de queso ‘Sbrinz’, rallado

1 pulgarada de azafrán

sal & pimienta

Preparación

1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la

fuente con la mantequilla, poner el tocino y la

cebolla, tapar y rehogar ligeramente.

2-3 min. 900 W

2. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne,

iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego

muy lento.

1. 4-6 min. 900 W

2. 15-17 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por

unos 2 minutos.

3. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar.

Sugerencia:

Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o

champiñones y una ensalada mixta.

Suiza

Colinabo en Salsa de Eneldo

Kohlrabi in Dill Sauce (2 porciones)

Tiempo total de cocción: ca 10- 11 minutos

Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

400 g de colinabo, en rodajas (2 cabezas)

4-5 CuSop de agua

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

150 ml de nata (crème fraîche)

sal, pimentón

nuez moscado, pimiento en polvo

unas gotas de zumo de limón

1 manojo de eneldo, bien picada

Preparación

1. Poner los colinabos con el agua en la fuente, tapar y

cocer. Remover ocasionalmente.

9-10 min. 900 W

Vaciar el líquido.

2. Distribuir la mantequilla en la segunda fuente,

agregar la nata y calentar sin poner la tapa. ¡No

debe hervir!

unos 1 min. 900 W

3. Condimentar a gusto con la sal, las especias y el

zumo de limón. Mezclar cuidadosamente con el

eneldo y verter la salsa sobre el colinabo. Después

de cocinado, dejar reposar durante 2 minutos aprox.

Sugerencia:

El colinabo se puede sustituir por salsif1 negro.

Verduras, Fideos, arroz y albóndigas

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Recetas

E-51

Gran Bretaña

Pastel de Cerezas en Molde

Cherry cake

Tiempo total de cocción: unos 26-27 minutos

Vajilla: molde pastelero

de unos 28 cm de diámetro

Ingredientes

1 Ctda. de mantequilla o margarina para untar

el molde

200 g mantequilla

200 g zúcar

3 huevos

200 g harina

1 levadura en polvo extendida

1 glas cerezas (Schottenmorellen) (350g)

Preparación

1. Unte el molde.

2. Bata la mantequilla hasta que se ablande.

1 min. 630 W

3. Añada el azúcar y mézclelo hasta que se haya

disuelto totalmente. Remueva los huevos poco a

poco. Mezcle la harina con la levadura en polvo,

agregándola a cucharadas.

4. Escurra las cerezas en un colador.

5. Rellene el molde con la masa, extendiéndola

uniformemente y añada las cerezas por encima.

Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en

medio con el programa automático para Tarta AC-5.

(La receta produce approximadamente 1,1 kg.).

AUTO COOK AC-5

Alemania

Soufflé de Guindas

Kirschenmichel

Tiempo total de cocción: unos 23-26 minutos

Vajilla: molde alto y redondo para gratinados

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

4 panecillos sentados (160 g)

375 ml de leche

60 g de mantequilla o margarina

8 CuSop de azúcar (80 g)

4 yemas de huevo

1 CuSop de harina

30 g de almendras picadas

cáscara rollada de un limón

4 claras de huevo

1 Ctda. de mantequilla o margarina

para untar el molde

500 g de guindas sin carozo

2 CuSop de pan rollado

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y

remojarlos en la leche.

2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la

mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para

obtener un líquido cremoso. Añadir la harina, las

almendras, la cáscara de limón y los panecillos

remojados y estrujados y mezclar todl.

3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a

la masa.

4. Untar el molde. Poner alternando la masa de

panecillos y las guindas escurridas en el molde para

soufflés. La capa superior debe ser de la masa de

panecillos.

5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos

de mantequilla. Cocer en la plato giratorio.

23-26 min. 450 W + 200°C

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por

unos 5-10 minutos

Pasteles, panes, postres y bebidas

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E-52

Recetas

ESPAÑOL

Alemania

Pastel de Advocat

Tiempo total de cocción: unos 23-24 minutos

Equipo necesario: molde que se abre por resorte

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

100 g chocolate de cocinar

5 huevos

100 g de mantequilla o margarina

100 g de azúcar

1 paquete azúcar con aroma de vainilla

200 g avellanas picadas

1 paquete levadura en polvo

1 CuSop ron

Belag:

400 g de nata

2 CuSop de azúcar

1 paquete polvo enriquecedor de nata

4-5 CuSop advocat

30 g hojuelas de chocolate

Preparación

1. Engrase el molde.

2. Raye el chocolate de cocinar muy fino. Separe los

huevos y bata las claras hasta que estén firmes.

3. Ponga la mantequilla en un cuenco de mezcla y

ablándela.

1 min. 450 W

4. Añada el azúcar y el azúcar de vainilla a la

mantequilla y bata la mezcla hasta que esté

esponjosa. Añada gradualmente las yemas de huevo

removiendo la mezcla. Añada el choclate, las

avellanas, la levadura en polvo y el ron y mézclelos.

Añada y mezcle con cuidado la clara de huevo que

se ha batido hasta que está firme.

5. Ponga la mezcla en el molde y distribúyala

unniformemente. Cocine el pastel en la rejilla baja

con un platillo en medio con el programa

automático para Tarta AC-5.

(La receta produce approximadamente 0,8 kg.)

AUTO COOK AC-5

6. Bata la nata y el azúcar hasta que la mezcla sea

firme. Removiendo con cuidado, sin batir, mezcle el

advocat con la nata. Distribuya la mezcla

uniformemente empezando por el centro.

Espolvoree las hojuelas de chocolate en la parte

superior.

7. Deje que el pastel se enfrié antes de servirlo.

Francia

Tarta de Manzana con Calvados

Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 29-30 minutos

Equipo necesario: molde que se abre por resorte

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

200 g de harina

1 ctda. levadura en polvo

100 g de azúcar

1 paquete vazúcar con aroma de vainilla

1 pizca sal

1 huevo

3-4

gotas esencia de almendras amargas

125 g mantequilla

1 Ctda. de margarina para engrasar el molde

50 g avellanos picados

600 g manzanas para cocer (aprox. 3-4)

canela

2 huevos

1 pizca sal

4 CuSop de azúcar

1 paquete azúcar con aroma de vainilla

4 CuSop Calvados (brandy de manzana)

CuSop harina de maíz

125 g de nata

azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. Mezcle la harina con la levadura en polvo. Añada el

azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, el huevo, la esencia de

almendras amargas y la mantequilla y amase usando el

gancho de amasar de una mezcladora manual. Cubra la

pasta y enfríela en el frigorífico durante unos 30 minutos.

2. Engrase el molde, extienda la pasta con un rodillo entre

dos hojas de papel de aluminio y coloque la pasta en el

molde. Moldéela a un espesor de 3 cm.

3. Reparta las avellanas encima de la pasta.

4. Monde las manzanas, retire los corazones y córtelas en

rodajas. Coloque las manzanas cortadas de forma que

se solapen entre sí encima de las avellanas y espolveree

ligeramente con canela.

5. Separe los huevos. Bata la clara de huevo hasta que

esté firme, añada una pizca de sal y añada

gradualmente 1 cucharidita de azúcar. Bata la yema

de huevo que se forme una mezcla esponjosa. Añada

el Calvados, la harina de maíz y la nata enriquecida y

mézclelos. Removiendo con cuidado, sin batir, añada a

la mezcla la clara de huevo batida y distribuya la

mezcla uniformemente sobre la manzana cortada.

Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en

medio con el programa automático para Tarta AC-5.

(La receta produce approximadamente 1,3 kg.).

Tecla de MÁS ( L ) y

AUTO COOK AC-5

Consejo práctico:

Permita que el pastel se enfríe en el molde y

espolveréelo con azúcar glas antes de servirlo.

Pasteles, panes, postres y bebidas

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Recetas

E-53

Austria

Pastel de Nueces

Tiempo total de cocción: unos 24-28 minutos

Equipo necesario: Molde cuadrado, 30 cm

Ingredientes

250 g de mantequilla o margarina

175 g azúcar

1 paquete azúcar con aroma de vainilla

4 huevos

200 g avellanas picadas

1 CuSop licor de almendras

250 g de harina

2 de levadura en polvo

100 g alcorza de chocolate, nueces

1 Ctda. de mantequilla o margarina

para engrasar el molde

pan rallado

Preparación

1. Engrase el molde y añada una capa de pan rallado.

2. Derrita la mantequilla en un cuenco de mezcla.

1 min. 900 W

3. Añada el azúcar y el azúcar de vainilla a la

mantequilla y bátalos hasta que la mezcla sea

esponjosa. Añada los huevos, uno a la vez, y bata

bien la mezcla. Añada las nueces y el licor,

removiendo con cuidado, sin batir. Añada la harina a

la levadura en polvo, revolviendo con cuidado, sin

batir. Coloque la mezcla en el molde y distribúyala

uniformemente. (Esta receta debe producir un pastel

de 1,0 kg)

21-24 min. 270 W + 180°C

4. Deje enfriar el pastel alrededor de 5 minutos.

Derrita la alcorza en un plato.

3-4 min. 270 W

5. Alcorce el pastel y espolvoréelo con avellanas.

Holanda

Tarta de Manzana

Tiempo total de cocción: unos 25-26 minutos

Equipo necesario: molde que se abre por resorte

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

90 g de mantequilla o margarina

90 g de azúcar

1 paquete azúcar de aroma de vainilla

1 CuSop corteza de limón (sin tratar)

1 pizca sal

2 huevos

200 g de harina

paquete levadura en polvo

4-5 manzanas de tamaño mediano

zumo de limón

50 g de azúcar

1 Ctda. canela

50 g pasas de rom

1 yema de huevo

1 CuSop de leche

Preparación

1. Bata la mantequilla durante alrededor de un minuto

con la batidora a alta velocidad hasta que la

mantequilla tenga una consistencia cremosa.

2. Añada el azúcar, la vainilla de azúcar, la corteza de

limón y la sal y mézclelos bien hasta lograr una

consistencia cremosa. Añada y mezcle los huevos,

uno a la vez. Mezcle la harina con la levadura en

polvo, removiendo con cuidado, sin batir.

3. Ponga

/3 partes de la mezcla en el molde.

4. Corte las manzanas, cuartéelas y retire los corazones.

Córtelas en rodajas delgadas y rocíelas con zumo de

limón. Mézclelas con el azúcar y la canela y deje

reposar la mezcla durante unos 10 minutos. Añada

las pasas y extienda las manzanas sobre la mezcla en

el molde.

5. Removiendo, mezcle la mezcla restante con 50 g de

harina y extiéndala con un rodillo al tamaño del

molde. Colóquela sobre el relleno de manzana en y

festone los bordes. Pinche la tapa varias veces con

un tenedor.

6. Bata la yema de huevo con la leche y aplique una

capa fina de la mezcla a la parte superior de la tarta.

7. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en

medio con el programa automático para Tarta AC-5.

(La receta produce approximadamente 1,1 kg.).

AUTO COOK AC-5

Pasteles, panes, postres y bebidas

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E-54

Recetas

ESPAÑOL

Zwitserland

Pastel de Zanahoria

Tiempo total de cocción: unos 25-26 minutos

Equipo necesario: molde redondo

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

5 yemas de huevo

250 g de azúcar

250 g zanahorias, rallados muy finas

zumo de limón

250 g almendras picadas

80 g de harina

1 CuSop levadura en polvo

5 claras de huevo

Preparación

1. Engrase el molde.

2. Bata la yema de huevo y el azúcar con una batidora

manual hasta que la mezcla tenga una consistencia

cremosa. Añada la zanahoria, el zumo de limón y las

almendras. Mezcle la harina con la levadura en

polvo, añádalas a la mezcla y remueva bien.

3. Bata la clara de huevo hasta que esté firme y

añádala a la mezcla, revolviendo con cuidado, sin

batir. Coloque la mezcla en el molde. Cocine el

pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con

el programa automático para Tarta AC-5.

(La receta produce approximadamente 1,1 kg.)

AUTO COOK AC-5

4. Después de cocer el pastel, déjelo enfriar en el

molde durante 5 minutos.

Francia

Tarta de Pera

Tarte aux poires vor ca. 12-14 porties

Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos

Equipo necesario: molde redondo

(unos 28 cm de daámetro)

fuente con tapa (2 litros)

cuenco pequeño con tapa

Ingredientes

150 g de harina

75 g de mantequilla o margarina

30 g azúcar glas

1 pizca sal

1 huevo

1 Ctda. margarina para engrasar el molde

250 ml de leche

1 pizca sal

2 yemas de huevo

20 g de azúcar

2 paquete azúcar de aroma de vainilla (5 g)

1 CuSop harina de maíz

540 g peras de lata, escurridas

120 g gelatina de grosella roja

1 CuSop frutas escarchadas

1 CuSop almendras en hojuelas

Preparación

1. Amase la harina, la mantequilla, el azúcar glas, la sal

y los huevos usando el gancho de amasar de una

batidora manual. Cubra la masa y enfr1ela en el

frigorífico durante 30 minutos.

2. Engrase el molde. Extienda la pasta con un rodillo y

colóquela en el molde. Cubra la base y los lados con

la pasta. Pinche la pasta varias veces con un tenedor.

Ponga a cocer la tarta en la plato giratorio del

horno.

1. 10-12 min. 270 W + 200°C

2. 5-7 min. 200°C

3. Saque la pasta del molde y deje que se seque en

una estantería de enfriamento.

4. Ponga la leche y la sal en la fuente, cúbrala y

caliéntala.

unos 2 min. 900 W

5. Bata la yema de huevo con el azúcar y el azúcar de

vainilla hasta que la mezcla tenga una consistencia

cremosa. Añada y mezcle la harina de maíz. Añada

la leche caliente despacio. Vuelva a vertir la mezcla

en la fuente, cúbrala y póngala a cocer. Remuévala

ocasionalmente mientras se está cociendo y vuelva a

removerla cuando esté cocida.

1-2 min. 900 W

6. Cubra el bizcocho con la crema. Coloque las peras

encima, de una forma simétrica. Ponga la gelatina

de grosellas rojas en el cuenco pequeño, cúbralo y

caliéntalo.

unos 1 min. 900 W

7. Vierta la gelatina sobre las peras y decórelas con

frutas escarchadas y hojuelas de almendras.

Sugerencia:

Solamente añada el remate a la tarta poco antes de

servirla a fin de evitar que el bizcocho se ponga

empapado.

Pasteles, panes, postres y bebidas

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Recetas

E-55

Dinamarca

Festbrood

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Equipo necesario: bandeja de pizzas

(unos 30 cm de diámetro)

Ingredientes

190 g harina de trigo

190 g harina de centeno

40 g levadura

4 l suero de la leche

125 g quarc

2 CuSop sal

Aprox. 50 ml suero de la leche

sésame, semillas amapola y de alcaravea

Preparación

1. Usando los ingredientes, prepare la pasta de levadu-

ra y deje que se levante durante unos 30 minutos.

2. Revista la bandeja de pizzas con papel a prueba de

grasa.

3. Amase la masa y forme 2-3 rollos largos. Divídalos

en 19 trozos iguales y deles la forma de panecillos.

Coloque un panecillo en el centre y coloque los

otros a su alrededor. Con un pincel aplique suero de

la leche a la pasta y espolveree ésta alternativa-

mente con semillas de amapola, sésame y alcaravea.

4. Deje que la pasta se levante durante 30 minutos.

5. Precaliente el horno hasta 230°C. Coloque la pasta

en la estantería inferior del horno precalentado. (La

receta produce un pastel de unos 0,8 kg)

18-20 min. 90 W + 230°C

Gran Bretaña

Pan de Pasas

Tiempo total de cocción: unos 25-29 minutos

Equipo necesario: molde rectangular

(aprox. 25x11x8 cm)

Ingredientes

15 g levadura, fresca

1 CuSop de azúcar

275 ml agua tibia

450 g harina de trigo

1 Ctda. sal

25 g margarina o mantequilla

100 g pasas

200 ml agua

2 CuSop Ron (o unas gotas de esencia de ron)

1 Ctda. mantequilla para engrasar el molde

Zum Bestrhuevochen

1 yema de huevo

1 CuSop agua

Preparación

1. Disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia.

2. Mezcle la harina y la sal en un cuenco grande, haga

un agujero en el centro y vierta en el mismo la

mezcla de levadura. Añada y mezcle un poco de

harina. Coloque pequeñas porciones de mantequilla

alrededor del borde la harina. Amase todos los

ingredientes en una masa suave de levadura.

3. Cubra el cuenco con una trapo de cocina y deje la

masa en un lugar caliente durante 30 minutos para

que se levante.

4. Entretanto, lave las pasas, déjelas en remojo en

agua durante 5-10 minutos para que se ablanden y

luego séquelas bien. Mezcle las pasas con el ron de

forma que se empapen bien. Vuelva a amasar la

masa al mismo que mezcla las pasas en ella.

5. Coloque la masa de levadura en el molde

engrasado, cúbrala y déjela subir por segunda vez

en un lugar caliente durante 15 minutos.

6. Mezcla la yema de huevo y el agua. Corte a lo largo

de la parte superior del pan de pasas y aplique con

un pincel la mezcla de yema de huevo.

7. Coloque el molde en la plato giratorio del horno.

1. 21-23 min. 90 W + 200°C

2. 4-6 min. 200°C

Pasteles, panes, postres y bebidas

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E-56

Recetas

ESPAÑOL

Alemania

Pan de Tres Cereales

Tiempo total de cocción: unos 25-28 minutos

Equipo necesario: bandeja de pizzas

(unos 30 cm de diámetro)

Ingredientes

100 g harina de centeno

550 g harina de trigo

100 g linaza

100 g semillas de sésame

60 g levadura, fresca

1/2 L agua

1 CuSop sal

Preparación

1. Usando los ingredientes, prepare las pasta de

levadura y deje que se levante durante unos

30 minutos.

2. Engrase ligeramente la bandeja de pizzas y

espolveréela con un poco de harina.

3. Vuelva a amasar bien la masa y moldéela en forma

de pan largao. Colóquela en la bandeja de pizzas,

cúbrala y deje que se levante durante 30-40 minutos

adicionales. Precaliente el horno hasta 230°C.

4. Usando un pincel, humedezca el pan con un poco

de agua y pínchelo varias veces con un tenedor.

5. Ponga el pan a cocer en la plato giratorio del horno

precalentado.

25-28 min. 90 W + 230°C

Denemarken

Gelatina de Frutas con Salsa de

Vainilla

Rødgrød med vanilie sovs

Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos

Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)

Ingredientes

150 g grosellas rojas, seleccionadas y lavadas

150 g fresas, seleccionadas y lavadas

150 g frambuesas, seleccionadas y lavadas

250 ml vino blanco

100 g de azúcar

50 ml zumo de limón

8 hojas de gelatina

300 ml de leche

Centro de 1/2 vaina de vainilla

30 g de azúcar

15 g sabor líquido (Maggi)

Preparación

1. Reserve algunas de la fruta para guarnecer el postre.

Haga puré con el resto de la fruta y el vino blanco y

vierta el puré en la fuente, cubra ésta y póngala a

cocer.

5-7 min. 900 W

Añada el azúcar y el zumo de limón.

2. Deje que la gelatina se ablande en agua fría durante

unos 10 minutos, retírela y drene el agua.

Revolviendo, mezcle la gelatina con el puré de fruta

caliente, hasta que la gelatina se haya disuelto.

Coloque la mezcla en el frigorífico y deje que se

solidifique.

3. Para la salsa de vainilla: vierta la leche en una

fuente. Abra la vaina de vainilla, cortándola, y

desprenda el corazón. Revolviendo, mezcle el centro

de la vainilla, el azúcar y el sabor con la leche, cubra

la fuente y póngala a cocer. Revuelva la mezcla una

vez más mientras se está cociendo.

3-5 min. 900 W

4. Ponga la gelatina en una fuente y utilice la fruta

sobrante como guarnición. Sirva el postre con salsa

de vainilla.

Sugerencia:

La nata o el yoghurt helado es delicioso con este postre.

Pasteles, panes, postres y bebidas

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Recetas

E-57

Alemania

Postre de Semolina con Salsa de

Frambuesa

Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos

Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)

Ingredientes

500 ml de leche

40 g de azúcar

15 g almendras, picadas

50 g semolina

1 yema de huevo

1 CuSop agua

1 clara de huevo

250 g frambuesas

50 ml agua

40 g de azúcar

Preparación

1. Ponga leche, azúcar y almendras en la fuente, tápela

y póngala en el horno.

3-5 min. 900 W

2. Añada semolina, remueva, tape la fuente y póngala

en el horno, removiendo de cuande en cuando.

10-12 min. 270 W

3. Mezcle la yema de huevo con el agua en una taza y

añada la mezcla a la semolina caliente. Bata la clara

de huevo hasta que esté firme y añádala a la mezcla,

removiendo con cuidado, sin batir. Vierta el postre

de semolina en las fuentes de postre.

4. para hacer la salsa, lave las frambuesas y apriételas

con cuidado para escurrirlas. Colóquelas en una

fuente con agua y azúcar, cubra la fuente y

caliéntela.

2-3 min. 900 W

5. Haga puré con las frambuesas y sírvalas o bien frías

of tibias con el postre de semolina.

Suecia

Arroz de Pistachio con Fresas

Pistaschris med zordgubbe

Tiempo total de cocción: unos 23 a 30 minutos

Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)

Ingredientes

125 g arroz con grano largo

150 ml de leche

175 ml agua

1 vaina de vainilla

1 snufje sal

50 g de azúcar

250 g fresas

40 g de azúcar

40 ml Cointreau (liquor de naranja, 40 Vol. -%)

200 ml de nata

1 clara de huevo

50 g pistachio

Preparación

1. Ponga el arroz en el cuenco y añada el líquido.

Abra, cortándola, la vaina de vainilla, añádala al

arroz junto con la sal y el azúcar, tape el cuenco y

póngalo a cocer, revolviendo una vez mientras se

cuece.

1. 3-5 min. 900 W

2. 20-25 min. 270 W

Deje que el arroz repose 5 minutos después de

cocerlo.

2. Corte las fresas en mitades y mézclelas con azúcar y

Cointreau.

3. Retire la vaina de vainilla del arroz y deje que éste se

enfríe bajo agua corriente fría mientras lo remueve.

Bata la nata y la clara de huevo por separado hasta

que la mezcla esté firme. Revolviendo con cuidado

sin batir, añada primero el pistachio y después la

nata, la leche y por último la clara de huevo al arroz

frío.

4. Ponga el arroz en un cuenco grande y haga un

agujero para las fresas.

Pasteles, panes, postres y bebidas

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E-58

Recetas

ESPAÑOL

Francia

Peras al Chocolate

Poires au chocolat

Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos

Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)

fuente con tapa (1 litro)

Ingredientes

4 peras (500 g)

60 g de azúcar

1 paquete azúcar con aroma de vainilla (10 g)

1 CuSop licor de pera, 30 Vol.-%

150 ml agua

130 g chocolate

100 g nata

Preparación

1. Monde las peras enteras.

2. Mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el

agua en el cuenco y después tape éste y caliéntelo.

1-2 min. 900 W

3. Coloque las peras en el líquido, tape la fuente y

métala en el horno.

6-10 min. 900 W

Retire las peras del zumo y deje que se enfríen.

4. Vierta 50 ml del zumo de pera en la fuente

pequeña. Añada el chocolate aplastado y la nata,

cubra la fuente y métala en el horno.

1-2 min. 900 W

5. Remueve bien la salsa. Viértala sobre las peras y

sírvalas.

Sugerencia:

Añada una bola de helado de vainilla.

Austria

Chocolate con Nata

Schokolade mit Schlagobers (1 porcioón)

Tiempo total de cocción: unos 1 minutos

Equipo necesario: taza grande (200 ml)

Ingredientes

150 ml de leche

30 g chocolate, rallado

30 ml de nata

hojuelas de chocolate

Preparación

1. Verta la leche en la taza. Añada el chocolate,

revuelva y caliente la mezcla. Revuelva de cuande en

cuando.

unos 1 min. 900 W

2. Bata la nata hasta que esté montada, añádala al

chocolate y espolvoree el postre con hojuelas de

chocolate antes de servirlo.

Holanda

Aguardiente

Vuurdrank (10 porciones)

Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos

Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)

Ingredientes

500 ml vino blanco

500 ml vino tinto seci

500 ml ron, 54% de volumen de alcohol

1 naranja

3 trozos de canela

75 g de azúcar

10 Ctda. azúcar cande

Preparación

1. Vierta el alcohol en la fuente. Monde la naranja con

mondadura muy fina y añada ésta junto con la

canela y el azúcar al alcohol. Tape la fuente y

póngala a cocer.

8-10 min. 900 W

2. Retire la mondadura de naranja y la canela, ponga

una cucharadita de azúcar cande en cada vaso de

grog, añada el aguardiente y sirva.

Pasteles, panes, postres y bebidas

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P-1

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES

Não utilize o forno micro-ondas para aquecer óleo

para fritar. É impossível controlar a temperatura do

óleo, sendo que este pode incendiar-se.

Para fazer pipocas, utilize apenas recipientes próprios

para este efeito (especiais para micro-ondas).

Não guarde alimentos ou outros artigos no interior do

micro-ondas.

Verifique as definições depois de iniciar o programa

do micro-ondas a fim de garantir que está a utilizar o

programa correcto.

Consulte as dicas correspondentes no manual de

operação e na secção do livro de culinária.

Para evitar possíveis lesões

AVERTISSEMENT:

Não utilize o micro-ondas caso esteja danificado ou

a funcionar deficientemente. Antes da sua utilização

verifique:

a) A porta - verifique se a porta fecha bem e se não

está desalinhada ou amolgada.

b) As dobradiças e fechos de segurança da porta -

certifique-se de que não estão partidos ou soltos.

c) As juntas da porta e superfícies isolantes -

verifique se não estão danificadas.

d) O interior da cavidade do forno e a porta -

verifique se não existem amolgadelas.

e) O cabo e a ficha de alimentação - verifique se

não estão danificados.

Se a porta ou fecho de segurança da porta

estiverem danificados, o forno não pode ser posto

em funcionamento até ser reparado por um técnico

competente.

Não tente ajustar, reparar ou modificar o

forno sozinho. É perigoso efectuar qualquer

reparação que implique remover a tampa

que protege da exposição à energia do

micro-ondas, caso não seja uma pessoa

devidamente qualificada para o fazer.

Não utilize o forno com a porta aberta ou modifique

os fechos de segurança da porta de alguma forma.

Não utilize o forno caso exista um objecto entre as

juntas da porta e as superfícies isolantes.

Não deixe acumular gordura ou sujidade nas

juntas da porta e peças adjacentes.

Limpe o forno regularmente e remova

quaisquer depósitos de comida. Siga as

instruções em

“Cuidados e Limpeza” na

Página P-24. Se não fizer uma manutenção

cuidadosa do seu forno isso poderá resultar

em uma deterioração da superfície o que

poderá afectar negativamente a vida útil do

aparelho e conduzir a uma situação de perigo.

Os utilizadores de PACEMAKERS devem consultar o

médico ou o fabricante do aparelho para mais

informações sobre os fornos micro-ondas.

Para evitar possíveis choques eléctricos

Não deve, em circunstância alguma, remover a

estrutura exterior.

Para evitar riscos de incêndio.

Não se afaste do forno micro-ondas

quando este estiver em funcionamento. Os

níveis de potência demasiado elevados e

os tempos de cozedura maiores podem

sobreaquecer os alimentos, dando origem

a um incêndio.

Este forno foi concebido para uso em cima de um

balcão ou encastrado. Não coloque o forno

microondas dentro de um armário. Quando o forno

se destinar a uso encastrado, deve utilizar a estrutura

de instalação EBR-5000 autorizada pela SHARP. Pode

adquiri-la no seu revendedor habitual. Consulte as

instruções de instalação da estrutura ou pergunte ao

revendedor qual o procedimento de instalação mais

correcto. Só a utilização desta estrutura irá garantir a

segurança e qualidade do produto. A tomada deve

estar situada num local acessível para que a unidade

possa ser desligada facilmente numa situação de

emergência.

A alimentação de corrente alterna deve ser de 230 V,

50 Hz, com um fusível de distribuição de 16 A no

mínimo, ou um corta-circuitos de distribuição de

16 A, no mínimo.

Recomenda-se a utilização de um circuito separado

exclusivo para este aparelho.

Não coloque o forno em áreas de produção de calor

(por exemplo, perto de um forno convencional). Não

instale o forno em locais com muita humidade ou

propícios à sua formação.

Não guarde ou utilize o forno em ambientes externos.

Se vir fumo, desligue o forno ou retire a

ficha da tomada e mantenha a porta

fechada a fim de extinguir quaisquer

chamas.

Os utensílios deverão ser verificados

para garantir que são adequados para

serem utilizados no forno microondas.

Consulte a Página P-27-28. Utilize

apenas recipientes e utensílios

recomendados para os modos do

microondas.

Quando aquecer comida em recipientes de

plástico ou papel, vigie o forno devido à

possibilidade de incêndio. Limpe a

protecção de guia de onda, a cavidade do

forno e o prato giratório depois da

utilização. Estes devem ficar secos e sem

gordura. A gordura acumulada pode

sobreaquecer e começar a deitar fumo ou

incendiar-se.

Não deixe materiais inflamáveis perto do forno ou

dos orifícios de ventilação. De igual modo, não

obstrua os orifícios de ventilação.

Remova as protecções metálicas, arames, etc., dos

alimentos e respectivas embalagens. A formação de

arco em superfícies metálicas pode provocar um

incêndio.

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES: LEIA ATENTAMENTE E GUARDE PARA

FUTURAS CONSULTAS.

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P-2

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES

PORTUGUÊS

Pique a casca de alimentos como batatas, salsichas e

fruta antes de os cozinhar, caso contrário podem

explodir.

Para evitar possíveis queimaduras

AVISO: Os conteúdos dos biberões e boiões de

comida para bebé têm de ser mexidos ou

agitados e a temperatura deve ser verificada

antes de serem consumidos, a fim de evitar

queimaduras.

Utilize pegas ou luvas de cozinha para retirar os

alimentos do forno a fim de evitar queimaduras.

Ao abrir as embalagens, recipientes próprios para

fazer pipocas, saquetas para cozinhar no forno, etc.,

mantenha-os afastados da cara e mãos a fim de

evitar queimaduras provocadas pelo vapor e erupção

de fervura.

Para evitar queimaduras, verifique a

temperatura dos alimentos e mexa antes de

servir. Deve redobrar os cuidados caso os

alimentos ou líquidos se destinem a bebés,

crianças ou idosos.

As peças acessíveis podem aquecer durante a

utilização. Deve mantê-las afastadas do

alcance de crianças pequenas.

A temperatura do recipiente não é um indicador fiável

da temperatura dos alimentos ou líquidos; verifique

sempre a temperatura dos alimentos.

Ao abrir a porta do forno, mantenha-se afastado

desta a fim de evitar queimaduras resultantes do

vapor ou calor libertado.

Corte os alimentos recheados depois de os cozinhar

para libertar o vapor e evitar queimaduras.

Para evitar uma utilização indevida por parte

das crianças

AVISO:

Só deve permitir que as crianças utilizem o

forno sem a vigilância de um adulto caso

tenham sido dadas instruções adequadas para

que possam utilizar o forno em segurança e

caso estas conheçam os perigos de uma

utilização indevida.

Este aparelho não se destina ao uso por

pessoas (incluindo crianças) com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou

com falta de experiência e conhecimento, a

não ser que lhes seja prestada supervisão ou

instruções relativas ao uso do aparelho por

pessoa responsável pela sua segurança.

As crianças deverão ser supervisionadas

para assegurar que não brinquem com o

aparelho.

Quando o aparelho estiver a funcionar no

modo de operação GRILL (grelhador),

CONVECTION (convecção), DUAL (duplo) e

AUTO (automático) (com excepção de AUTO

DEFROST (descongelação automática), as

crianças deverão apenas utilizar o forno

microondas sob a supervisão de adultos

devido à temperatura gerada.

Não derrame ou introduza objectos nas aberturas de

fecho da porta ou nos orifícios de ventilação. Em

caso de derrame, desligue o micro-ondas e a

respectiva ficha de alimentação de imediato e

contacte um agente autorizado da SHARP.

Não coloque o cabo de alimentação ou a ficha

dentro de água ou de qualquer outro líquido.

Não deixe o cabo de alimentação suspenso sobre a

extremidade de uma mesa ou superfície de trabalho.

Mantenha o cabo de alimentação afastado de

superfícies quentes, incluindo a parte posterior do

forno.

Não tente substituir a lâmpada do forno sozinho, nem

permita que alguém o faça, salvo um electricista

devidamente autorizado pela SHARP. Se a lâmpada

se fundir, consulte o seu revendedor ou um agente

autorizado da SHARP.

Se o cabo de alimentação deste aparelho estiver

danificado, este tem de ser substituído por um cabo

especial. A substituição só pode ser feita por um

agente autorizado de assistência técnica SHARP.

Para evitar possíveis explosões e ebulição

súbita:

AVISO: Os líquidos e outros alimentos não

devem ser aquecidos em recipientes fechados

uma vez que há a possibilidade de explodirem.

O aquecimento de bebidas no microondas

pode provocar um fenómeno chamado

erupção de fervura retardada, por isso deve ter

cuidado ao manusear os recipientes.

Não utilize recipientes fechados. Retire todas as

protecções e tampas antes de os utilizar. Os

recipientes fechados podem explodir, devido a uma

acumulação de pressão mesmo depois de ter

desligado o forno.

Tenha muito cuidado ao aquecer líquidos no micro-

ondas. Utilize um recipiente com uma abertura larga

por forma a permitir a libertação de bolhas de ar.

Nunca aqueça líquidos em recipientes de

pescoço alto como, por exemplo, biberões,

pois o conteúdo do recipiente aquecido pode

ser expelido e provocar queimaduras.

Para evitar a ebulição súbita de líquidos e possíveis

queimaduras:

1. Não utilize o aparelho durante uma quantidade de

tempo excessiva (Consulte a pág. P- 35).

2. Mexa o líquido antes de o aquecer/reaquecer.

3. Recomenda-se a introdução de uma vareta de

vidro ou utensílio idêntico (não metálico) no

recipiente com o líquido ao reaquecê-lo.

4. Deixe o líquido repousar no interior do forno por

ao menos 20 segundos no final do tempo de

cozedura para evitar uma posterior ebulição.

Não cozinhe ovos com casca no micro-ondas,

assim como também não deve aquecer ovos

cozidos uma vez que podem explodir mesmo

depois de terminado o tempo de cozedura. Para

cozinhar ou aquecer ovos, que não tenham sido

previamente mexidos, pique as claras e as

gemas, caso contrário os ovos podem explodir.

Retire a casca e corte os ovos cozidos às rodelas

antes de os aquecer no forno micro-ondas.

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P-3

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES

INSTALAÇÃO

pré-aquecimento especificado nas instruções do prato

não deve ser ultrapassado.

Não utilize utensílios metálicos, uma vez que reflectem

as micro-ondas e podem causar a formação de um arco

eléctrico. Não coloque latas no forno.

Utilize apenas o prato giratório e o suporte concebidos

para este forno. Não utilize o forno sem o prato

giratório.

Não utilize recipientes plásticos para micro-ondas

se o forno estiver ainda quente depois de usar o

funcionamento nos modos GRILL, CONVECÇÃO,

DUAL e AUTOMÁTICO (excepto AUTO

DESCONGELAMENTO), uma vez que podem

derreter. Os recipientes plásticos nos modos acima

indicados salvo se o fabricante o indicar

expressamente.

REMARQUES:

Se não estiver seguro quanto à ligação do forno,

contacte um electricista qualificado e devidamente

autorizado.

O fabricante e o revendedor negam quaisquer

responsabilidades por danos materiais ou danos

pessoais resultantes da não observância do

procedimento de ligação eléctrica correcto.

Por vezes, pode formar-se vapor de água ou gotículas

nas paredes do forno ou à volta das juntas da porta e

superfícies isolantes. Esta é uma situação normal e não

é uma indicação de fuga ou mau funcionamento.

1. Retire todos os materiais de acondicionamento do

interior da cavidade do forno. Retire a folha de

polietileno existente entre a porta e a cavidade. Retire

o autocolante do exterior da porta, caso exista.

2. Verifique o forno cuidadosamente quanto à

existência de sinais de deterioração.

3. Coloque o forno sobre uma superfície nivelada e

lisa, suficientemente forte para aguentar o peso do

forno acrescido do peso máximo dos alimentos a

cozinhar.

Este forno foi concebido para ser utilizado sobre

um balcão ou encastrado num armário de

cozinha. Ao encastrar o forno num armário de

cozinha, consulte a secção

“Para evitar danos

provocados por incêndio

” na página P-1.

4. A porta do forno pode aquecer durante a

cozedura. Coloque ou instale o forno por

forma a que esteja a 85cm ou mais do

solo. Mantenha as crianças afastadas da

porta do forno para evitar queimaduras.

5. Não deixe o cabo de alimentação passar

por cima de superfícies quentes ou

afiadas, tais como a área de ventilação

na parte superior traseira do forno.

6. Verifique se existe um intervalo mínimo por cima

do forno de 19 cm.

7. Ligue correctamente a ficha do forno a uma

tomada eléctrica com ligação à terra.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Não se incline ou baloice na porta do forno. Não

brinque ou utilize o forno como um brinquedo.

Deve ensinar às crianças todas as instruções de

segurança importantes: a utilização de pegas, a

remoção cuidadosa das protecções dos alimentos; com

particular incidência nas embalagens (ex.: materiais

térmicos) concebidas especialmente para gratinar os

alimentos uma vez que podem estar bastante quentes.

Outros avisos.

Não tente modificar o forno em circunstância alguma.

Não desloque o forno com ele em funcionamento.

Este forno destina-se em exclusivo à preparação de

alimentos em casa e só deve ser utilizado para cozinhar

alimentos. Não é adequado para uma utilização

comercial ou em laboratórios.

Para promover uma utilização sem problemas

do seu forno e evitar eventuais danos.

Nunca utilize o forno sem alimentos no interior, salvo

quando recomendado no manual de instruções, consulte

a página P-8. Ao fazê-lo poderá danificar o forno.

Sempre que utilizar um prato tostador ou material

térmico, coloque um isolador resistente ao calor, como

por exemplo um prato de porcelana por baixo deste,

por forma a evitar danos no prato e no suporte

giratórios resultantes da tensão de calor. O tempo de

19 cm



Retire esta película.

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SELECCIONAR O IDIOMA

P-4

ANTES DE COMEÇAR

PORTUGUÊS

Exemplo:

Vamos supor que pretende seleccionar o Italiano.

Appuyer sur LANGUE

1 fois

2 fois

3 fois

4 fois

5 fois

6 fois

LANGUE

ENGLISH

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAI

ITALIAN

ESPANOL

1. Escolha o idioma

desejado.

2. Inicie a definição.

Verifique o visor:

O seu forno está predefinido para o idioma inglês.

Para alterar o idioma, percorra as opções

disponíveis premindo o botão IDIOMA conforme

indicado na tabela ao lado. Depois prima o botão

INICIAR /+1min.

O seu forno está predefinido para o Modo de

Economia de Energia, por isso ao ligá-lo não irá

surgir nada no visor digital.

Para utilizar o forno no Modo de

Economia de Energia:

1. Ligue o forno à corrente. Não surge nada no

visor digital.

2. Abra a porta do forno. O visor indica “SELECT

LANGUAGE“ em 6 idiomas.

NOTA: Quando seleccionar o idioma

utilizando o botão LANGUAGE, o visor exibirá

“. 0“.

3. Feche a porta. O visor do forno exibirá “.0”.

4. Seleccione o idioma (ver em baixo).

5. Aqueça o forno sem alimentos (consulte a

página P-8).

CONSELHOS PARA COZINHAR:

O seu forno possui um “Sistema de Visualização de

Informações“ que lhe permite aceder, passo a passo,

às instruções para cada uma das funções/botões do

forno. As instruções irão surgir no visor digital

sempre que premir um botão, para informá-lo do

passo seguinte de funcionamento.

NOTA: O idioma seleccionado é memorizado, mesmo se a corrente for interrompida.

No Modo de Economia de Energia, se não utilizar o forno durante 3 minutos ou mais (ou seja, se

fechar a porta, premir o botão STOP ou no final da cozedura), não poderá utilizar o forno até abrir e

fechar a porta.

Neste manual de operações, consideremos que seleccionou Inglês.

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P-5

UTILIZAR O BOTÃO STOP

Utilize o botão STOP para:

1. Apagar um erro durante a programação.

2. Interromper o forno temporariamente durante a cozedura.

3. Cancelar um programa durante a cozedura, premir o botão STOP

duas vezes.

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NÍVEIS DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS

P-6

PORTUGUÊS

O seu micro-ondas possui 6 níveis de potência. Para seleccionar o nível de potência adequado à cozedura,

siga os conselhos indicados na secção de receitas.

900 W = saída de 100 % 270 W = saída de 30 %

630 W = saída de 70 % 90 W = saída de 10 %

450 W = saída de 50 % 0 W = saída de 0 %

• Para seleccionar Micro-ondas, rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição MICRO-ONDAS .

• Seleccione o nível de potência de micro-ondas desejado premindo o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS.

• Se premir o botão de NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS uma vez, será visualizado (100 %).

Se passar o nível desejado, continue a premir o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS até atingir de

novo o nível correcto.

• Se o nível de potência não for definido, o nível de 900 W (100 %) é definido automaticamente

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P-7

COZEDURA COM MICRO-ONDAS

3. Prima o botão NÍVEL

DE POTÊNCIA DO

MICRO-ONDAS duas

vezes para os 630 W.

4. Prima o botão

INICIAR /

+1min uma

vez para iniciar

a cozedura.

Visor:

O seu forno inclui dois elementos de aquecimento e uma combinação de 3 modos de cozedura com grill.

Seleccione o modo de grill desejado rodando o manípulo MODO DE COZEDURA até atingir a posição pretendida.

NOTAS:

1. Ao abrir a porta durante o processo de cozedura, o tempo

de cozedura indicado no visor digital pára

automaticamente. O tempo de cozedura é reiniciado, no

modo regressivo, quando a porta é fechada e o botão

INICIAR /+1min é premido.

2. Se quiser saber o nível de potência durante a cozedura,

prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS. Ao mesmo tempo que estiver a premir o botão

NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS, poderá

visualizar o nível de potência.

3. Pode rodar o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio ou em sentido contrário. Se rodar o

manípulo no sentido contrário aos ponteiros do relógio, o

tempo de cozedura diminui a partir dos 90 minutos em

graus.

INSTRUÇÕES PARA AQUECER PRATOS PRÉ-

COZINHADOS:

Coloque o prato pré-cozinhado numa travessa resistente ao

calor na prateleira inferior.

Exemplo:

Suponhamos que pretendia aquecer sopa durante 2 minutos e 30 segundos a uma potência de 630 W.

2. Introduza o tempo de

cozedura pretendido

rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido

dos ponteiros do relógio.

MODO DE COZEDURA

ELEMENTO DE AQUECIMENTO EM UTILIZAÇÃO

Grill superior e inferior em simultâneo

Grill superior

Grill inferior

VISOR

TOP AND BOTTOM

TOP GRILL

BOTTOM GRILL

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de MICRO-ONDAS

Tempo: Unidade de aumento:

0-5 minutos 10 segundos

5-10 minutos 30 segundos

10-30 minutos 1 minuto

30-90 minutos 5 minutos

O seu forno pode ser programado para um tempo máximo

de 90 minutos (90.00). A unidade de introdução do tempo

de cozedura (descongelamento) varia entre os 10 segundos

e os cinco minutos, dependendo da duração total da

cozedura (descongelamento) conforme indicado na tabela.

COZEDURA COM GRILL

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P-8

COZEDURA COM GRILL

AQUECER SEM ALIMENTOS

PORTUGUÊS

3. Prima o botão INICIAR /

+1min uma vez para iniciar

a cozedura.

AVISO:

A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial,

o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os

alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras.

2. Introduza o tempo de cozedura

pretendido rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO DE

COZEDURA para a posição

de GRILL SUPERIOR .

Exemplo: Vamos supor que pretende fazer uma tosta de queijo durante 5 minutos utilizando apenas o

grill superior: (Coloque a tosta na grelha alta).

1. Recomenda-se a utilização das grelhas alta e baixa com a função de grill.

2. Pode detectar fumo ou um cheiro a queimado ao utilizar o grill pela primeira vez. Esta é uma situação

normal e não indica qualquer anomalia (Consulte a secção de aquecer sem alimentos em baixo).

3. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER).

Visor:

3. Prima o botão

INICIAR /+1min

uma vez para iniciar a

cozedura.

AVISO: A porta do forno, estrutura exterior e cavidade do forno aquecem muito.

Tenha cuidado para evitar queimaduras ao arrefecer o forno depois da operação.

Pode detectar fumo ou um cheiro a queimado quando estiver a utilizar os grills ou o dual grill pela

primeira vez. Esta é uma situação normal e não indica qualquer anomalia. Para evitar este problema,

ao utilizar o forno pela primeira vez, utilize o grill inferior e superior sem alimentos durante 20 minutos.

IMPORTANTE: Durante este funcionamento, para permitir que o fumo e os cheiros dispersem, abra uma

janela ou ligue a ventilação da cozinha. Verifique se não existem alimentos no forno.

2. Introduza o tempo de

aquecimento

pretendido (20 min).

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de GRILL SUPERIOR

E INFERIOR .

4. O forno inicia uma

contagem decrescente.

Assim que o forno

terminar a cozedura,

abra a porta para

arrefecer a cavidade

do forno.

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P-9

COZEDURA COM CONVECÇÃO

Este micro-ondas possui 10 temperaturas predefinidas que utilizam uma combinação dos grills inferior

e superior.

Exemplo 1: Para cozinhar com pré-aquecimento

Vamos supor que pretende pré-aquecer o forno a 180°C e cozinhar durante 20 minutos a 180°C.

2. Introduza a temperatura

de pré-aquecimento

pretendida premindo o

botão CONVECÇÃO

cinco vezes. O visor irá

apresentar 180°C.

Quando a temperatura

de pré-aquecimento tiver

sido alcançada ouve-se

um sinal sonoro, o visor

apresentará 180°C,

abra a porta e coloque

os alimentos dentro do

forno. Feche a porta.

Verifique o visor.

250

Premir o botão

CONVECÇÃO

Temp. do forno (°C)

230

220

200

180

160

130

100

1. Depois do pré-aquecimento, se quiser cozinhar a uma temperatura diferente prima o botão

CONVECÇÃO até o visor apresentar a posição pretendida. No exemplo anterior, para alterar a

temperatura deve premir o botão CONVECÇÃO depois de introduzir o tempo de cozedura.

2. Quando o forno atinge a temperatura de pré-aquecimento programada, fixa-se nessa temperatura

durante 30 minutos. Após 30 minutos, o visor mubará para “. 0“. O programa de convecção

programado é cancelado.

3. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER).

NOTAS:

x5 x1

4. Introduza o tempo de cozedura

pretendido rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de CONVECÇÃO

3. Prima o botão

INICIAR /

+1min uma

vez para iniciar

a cozedura.

5. Prima o botão INICIAR /

+1min uma vez para iniciar

a cozedura.

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P-10

COZEDURA COM CONVECÇÃO

PORTUGUÊS

Exemplo 2: Para cozinhar sem pré-aquecimento

Vamos supor que pretende cozinhar a 250°C durante 20 minutos.

NOTAS:

1. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER).

2. Para alterar a temperatura de convecção, prima o botão CONVECÇÃO até a temperatura

pretendida surgir no visor.

3. As medidas da temperatura feitas exame quando o forno estiver na modalidade do convecção

diferirão do nível indicado Isto é devido aos elementos da grade que giram sobre e a fim regular fora

a temperatura do forno. Isto não afetará os resultados cozinhando tão por muito tempo quanto a

operação manual e o livro do cozinheiro são seguidos corretamente.

3. Introduza a temperatura

de cozedura pretendida

premindo o botão

CONVECÇÃO uma

vez (250°C).

2. Introduza o tempo de

cozedura rodando o

manípulo TEMPO/

PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de CONVECÇÃO

Verifique o visor.

4. Prima o botão

INICIAR /+1min

uma vez para iniciar

a cozedura.

AVISO:

A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill

inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o

prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras.

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P-11

CUISSON COMBINEE

5. Prima o botão INICIAR /

+1min uma vez para iniciar

a cozedura.

NOTAS: As definições da potência são variáveis:

DUAL 1: A temperatura do forno pode ser alterada de 40°C a 250°C, em intervalos de dez.

Os níveis de potência do micro-ondas podem ser alterados de 90 W a 450 W, em

intervalos de três.

DUAL 2 et 3: Os níveis de potência do micro-ondas podem ser alterados de 90 W a 900 W, em

intervalos de cinco.

Exemplo 1:

Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 1, utilizando a potência de micro-

ondas 90 W e convecção de 250°C

O seu forno tem 3 modos de cozinhar DUAL combinando o calor por convecção, o grelhador superior ou o

grelhador inferior com a energia das microondas. Para seleccionar o modo de cozedura DUAL rode o

manípulo MODO DE COZEDURA para a posição desejada, depois escolha o tempo de cozedura.

Normalmente, o tempo do modo dual reduz o tempo de cozedura total.

4. Introduza a temperatura de

cozedura pretendida premindo

o botão CONVECÇÃO 4

vezes (200°C).

2. Introduza o tempo de cozedura

pretendido rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de DUAL 1 .

3. Prima o botão NÍVEL DE

POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS duas vezes para

uma potência de 90 W.

Verifique o visor.

posição

Potência inicial

do micro-ondas

Método de

cozedura

Visor

MODO DE

COZEDURA

DUAL 1

DUAL 2

270 W

Convecção

250°C

Grill

superior

DUAL 3

270 W Grill inferior

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P-12

CUISSON COMBINEE

PORTUGUÊS

Exemplo 2:

Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 2, utilizando a potência de micro-ondas

90 W e o GRILL SUPERIOR.

Exemplo 3:

Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 3, utilizando a potência de micro-ondas

90 W e o GRILL INFERIOR.

NOTAS:

1. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER). Para que

esta informação não seja exibida no visor, prima a botão de STOP.

2. As medidas da temperatura feitas exame quando o forno estiver na modalidade do CONVECÇÃO

diferirão do nível indicado Isto é devido aos elementos da grade que giram sobre e a fim regular fora

a temperatura do forno. Isto não afetará os resultados cozinhando tão por muito tempo quanto a

operação manual e o livro do cozinheiro são seguidos corretamente.

2. Introduza o tempo de cozedura

pretendido rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de DUAL 2 .

3. Prima o botão NÍVEL DE

POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS duas vezes para

uma potência de 90 W.

4. Prima o botão INICIAR /+1min

uma vez para iniciar a cozedura.

Verifique o visor.

4. Prima o botão INICIAR /+1min

uma vez para iniciar a cozedura.

Verifique o visor.

2. Introduza o tempo de cozedura

pretendido rodando o manípulo

TEMPO/PESO no sentido dos

ponteiros do relógio.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição de DUAL 3 .

3. Prima o botão NÍVEL DE

POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS duas vezes para

uma potência de 90 W.

AVISO:

A cavidade do forno, porta,

estrutura exterior, prato

giratório, grelhas e, em

especial, o grill inferior

aquecem muito. Utilize sempre

luvas grossas de cozinha

para retirar os alimentos ou

o prato giratório do forno de

modo a evitar queimaduras.

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P-13

OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS

4. Prima o botão

INICIAR /+1min

uma vez para iniciar

a cozedura.

1. Botão MENOS / MAIS.

Os botões MENOS ( M ) e MAIS ( L ) permitem-lhe diminuir ou aumentar facilmente os tempos

programados (para obter um alimento mais passado ou menos passado), podendo ser utilizados nas

operações automáticas ou no tempo de cozedura durante a operação.

a) Alterar o tempo pré-programado.

Exemplo:

Vamos supor que pretende cozinhar 0,4 Kg de espetadas grelhadas utilizando o botão AUTO

COZEDURA e o botão MAIS ( L ).

3. Introduza o peso

rodando o manípulo

TEMPO/PESO no

sentido dos ponteiros

do relógio.

1. Escolha o resultado

pretendido (bem

passado) premindo

o botão MAIS ( L )

uma vez.

2. Seleccione AUTO

COZEDURA (Espetadas

Grelhadas) premindo o

botão AUTO COZEDURA

uma vez.

Visor:

NOTA:

Para cancelar MENOS ou MAIS, prima o mesmo botão de novo.

Para alterar MAIS para MENOS, basta premir o botão MENOS ( M ).

Para alterar MENOS para MAIS, basta premir o botão MAIS ( L ).

b) Ajustar o tempo de aquecimento com o forno em funcionamento.

Durante o processo de cozedura manual, o tempo de cozedura pode ser diminuído ou aumentado em

intervalos de 1 minuto, com cada pressão nos botões de MENOS ( M ) ou MAIS ( L ).

NOTA:

Só pode utilizar esta função para o modo de cozedura manual.

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P-14

OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS

PORTUGUÊS

NOTAS:

1. Só pode utilizar esta função no modo de cozedura manual.

2. Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição de micro-ondas ( ) e premir o

botão INICIAR /+1min, a potência do micro-ondas é sempre 900 W.

Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição dual ( , ou ) e premir

o botão INICIAR /+1min, a potência do micro-ondas é sempre 270 W.

Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição de convecção ou dual 1( ou

) e premir o botão INICIAR /+1min, a temperatura de convecção é sempre 250°C.

3. Para evitar o uso incorrecto por parte das crianças a função de INICIAR /+1min só pode ser

utilizada num intervalo de 3 minutos depois da operação anterior, ou seja, fechar a porta e premir o

botão STOP.

2. Função MAIS UM MINUTO.

O botão INICIAR /+1min permite-lhe aceder às duas funções seguintes:

a) Cozedura 1 minuto

Pode cozinhar no modo de cozedura pretendido durante 1 minuto sem ter de introduzir o

tempo de cozedura.

Exemplo:

Vamos supor que pretende cozinhar num determinado modo durante 1 minuto a 630 W.

Visor:

b) Prolongar o tempo de cozedura

Pode prolongar o tempo de cozedura em múltiplos de 1 minuto se premir o botão durante o

funcionamento do forno.

NOTA:

Só pode utilizar esta função no modo de cozedura manual.

2. Prima o botão NÍVEL DE

POTÊNCIA DO MICRO-

ONDAS duas vezes para

uma potência do micro-ondas

de 630 W.

3. Prima o botão INICIAR /

+1min uma vez para iniciar

a cozedura.

1. Rode o manípulo MODO

DE COZEDURA para a

posição MICRO-ONDAS

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 323

P-15

OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS

PARA VERIFICAR O NÍVEL DE POTÊNCIA:

Para verificar o nível de potência do micro-ondas

durante a cozedura prima o botão NÍVEL DE

POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS. O forno

continua a sua contagem decrescente, apesar do

visor indicar o nível de potência.

PARA VERIFICAR A TEMPERATURA DE

CONVECÇÃO:

Para verificar a temperatura de convecção durante a

cozedura prima o botão CONVECÇÃO.

Quando o forno estiver a pré-aquecer, pode verificar a

temperatura real do forno.

Enquanto estiver a premir o botão,

a temperatura de convecção, em

°C, é visualizada.

3. PARA VERIFICAR AS DEFINIÇÕES COM O FORNO EM FUNCIONAMENTO

Pode verificar o nível de potência e as temperaturas do forno no momento, ou seja, durante o pré

aquecimento.

Enquanto estiver a premir o

botão, o nível de potência é

visualizado.

1. Seleccione a função

do botão INFO.

2. Prima o botão AUTO COZEDURA

duas vezes para seleccionar o menu

AUTO COZEDURA AC-2.

4. Botão INFORMAÇÃO

Cada botão possui informações úteis. Se quiser obter mais informações, prima o botão INFO antes de premir

o botão pretendido.

Exemplo:

Vamos supor que pretende obter informações sobre o menu AUTO COZEDURA número 2, Frango Assado:

NOTAS:

1. A mensagem informativa será repetida duas vezes e depois o visor exibirá “. 0“.

2. Se quiser cancelar a informação prima o botão STOP.

Verifique o visor:

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 324

P-16

FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (RÁPIDO PIZZA)

PORTUGUÊS

A função RÁPIDO PIZZA cozinha automaticamente pizza congelada de forma rápida.

Os passos que se seguem fornecem informações adicionais sobre como usar esta função:

1. Para evitar o uso acidental do forno, o RÁPIDO PIZZA só pode ser utilizado 3 minutos depois de

concluída a cozedura, fechada a porta ou premido o botão STOP.

2. O peso da pizza é introduzido premindo o botão RÁPIDO PIZZA várias vezes, até atingir o peso

pretendido. Só introduza o peso da pizza. Não inclua o peso do recipiente. Para alimentos com um

peso inferior ou superior aos pesos indicados na tabela de cozedura, cozinhe utilizando a função

PIZZA (consulte as páginas P-17-18) ou o funcionamento manual.

3. O tempo de cozedura programado é um tempo médio. Se quiser alterar o tempo de cozedura, utilize

os botões MENOS ( M ) ou MAIS ( L ) antes de premir o botão RÁPIDO PIZZA (consulte a página

P-13). Se quiser uma pizza dourada e estaladiça, utilize a função PIZZA (P-1 Pizza Congelada),

consulte as páginas P-17-18.

4. Não é necessário premir o botão INICIAR uma vez que o forno inicia automaticamente a cozedura

depois de introduzido o peso.

NOTA:

A temperatura final irá variar de acordo com a temperatura inicial, ou seja, se estava frio ou à temperatura

ambiente. Verifique se os alimentos estão quentes depois da cozedura. Se necessário, prolongue o tempo de

cozedura manualmente.

TABELA DE RÁPIDO PIZZA

Exemplo: Para cozinhar Pizza Congelada de 0,3 kg.

Passados dois segundos o forno começa

a cozinhar automaticamente.

Pizza Congelada

Rápido

Pizza em “forno de pedra”

(base fina, pré-cozinhada)

PESO (Unidade de

Aumento)/UTENSÍLIOS

0,30/0,35/0,40 kg (50 g)

(temp. inicial -18°C)

Directamente no prato

giratório

PROCEDIMENTO

• Remova a pizza congelada pré-cozinhada

da embalagem e coloque-a no prato

giratório.

• Depois de cozinhada, transfira para uma

travessa.

BOTÃO

1. Para seleccionar o menu e o peso

correspondentes, prima o botão

RÁPIDO PIZZA uma vez.

AVISO:

A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill

inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o

prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras.

EXPRESS

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 325

P-17

FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN MENUS,

AUTO COZEDURA, AUTO DESCONGELAMENTO)

Sempre que for necessária uma acção (por

exemplo, voltar os alimentos) o forno pára, ouve se

um sinal sonoro e o visor indica a acção

necessária. Para continuar a cozedura, prima o

botão INICIAR /+1min.

Estas funções automáticas foram concebidas para calcular o modo de cozedura correcto, assim como o tempo

de cozedura, por forma a obter os melhores resultados. Pode escolher entre um dos menus 3 PIZZA, 5 FUN

MENUS, 5 AUTO COOK e 5 AUTO DEFROST.

Os passos que se seguem fornecem informações

adicionais sobre a utilização desta função:

1. O menu que pretende utilizar pode ser seleccionado

premindo o botão PIZZA, FUN MENUS, AUTO

COZEDURA ou AUTO DESONGELAMENTO até

atingir o número do menu pretendido.

2. O peso dos alimentos pode ser introduzido rodando

o manípulo TEMPO/PESO até atingir o peso

pretendido. (Excepto FUN MENUS C-4 e C-5).

Introduza apenas o peso do alimento. Não inclua o

peso do recipiente. Para alimentos com um peso

inferior ou superior aos pesos indicados na tabela de

cozedura, cozinhe utilizando a operação manual.

3. Os tempos de cozedura programados são tempos

médios. Se quiser alterar os tempos de cozedura

pré-programados nas operações automáticas, utilize

os botões MENOS ( M ) ou MAIS ( L ). Para os

melhores resultados siga as instruções indicadas na

tabela, páginas P-18-21.

4. Prima o botão INICIAR /+1min para iniciar a

cozedura.

A temperatura final irá variar de acordo com a temperatura inicial, ou seja, se estava frio ou à

temperatura ambiente. Verifique se os alimentos estão quentes depois da cozedura. Se necessário,

prolongue o tempo de cozedura manualmente.

Exemple:

AVISO: Para todos os menus excepto o AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO:

A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill

inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o

prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras.

Botão

INICIAR / +1min

Manípulo

TEMPO/PESO

Botões

MENOS/MAIS

Botão PIZZA

Botão FUN MENUS Botão AUTOMÁTICO

COZEDURA

Botão AUTOMÁTICO

DESCONGELAMENTO

Botão PIZZA

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 326

P-18

FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN MENUS,

AUTO COZEDURA, AUTO DESCONGELAMENTO)

PORTUGUÊS

1. Seleccione o menu de AUTO

COZEDURA AC-1 premindo o botão

AUTO COZEDURA uma vez. Surge a

informação de cozedura: o indicador

de peso fica intermitente no visor:

Os botões PIZZA, FUN MENUS, AUTOMÁTICO COZEDURA ou AUTOMÁTICO

DESCONGELAMENTO oferecem-lhe a possibilidade de cozinhar os alimentos rápida e facilmente.

Exemplo: Vamos supor que pretende cozinhar Espetadas Grelhadas (kebabs) com 0,4 kg utilizando o botão

AUTO COZEDURA.

Visor:

Introduza o peso rodando o

manípulo TEMPO/PESO

no sentido dos ponteiros do

relógio.

3. Prima o botão

INICIAR /+1min

para iniciar a

cozedura.

RECEITA DE PIZZA

Ingredientes:

300 g env. Massa previamente preparada

(mistura preparada ou massa enrolada)

200 g env. Tomate enlatado

Manjericão, orégãos, tomilho

Sal, pimenta

150 g Vários ingredientes

(ex.: milho, fiambre, salame, ananás)

50 g Queijo ralado

Preparação:

1. Prepare a massa de acordo com as instruções do

fabricante. Estenda de acordo com as dimensões

do prato.

2. Unte ligeiramente o prato e coloque a pizza sobre

ele e pique a massa.

3. Escorra os tomates e corte-os.

Tempere os tomates com ervas e espalhe sobre a

massa. Espalhe os ingredientes sobre a pizza e

por fim cubra com o queijo.

4. Cozinhe em P-3 Pizza

“Pizza Fresca”.

P-1 Pizza

Pizza

Congelada

Pizza em "forno de pedra"

(base fina, pré-cozinhada)

P-2 Pizza

Pizza

Descongelada

P-3 Pizza

Pizza Fresca

ex.: Pizza caseira

PESO (Unidade de

Aumento)/UTENSÍLIOS

0,15 - 0,60 kg (50 g)

(

temp. inicial

-18°C)

Directamente sobre o

prato giratório

0,15 - 0,45 kg (50 g)

(

temp. inicial

5°C)

Directamente sobre o

prato giratório

0,7 - 1,0 kg (100 g)

(

temp. inicial

20°C)

Directamente sobre o

prato giratório

PROCEDIMENTO

• Remova a pizza congelada pré-cozinhada da

embalagem e coloque-a no prato giratório.

Para pizzas de massa alta, prima o botão

MAIS ( L ).

• Após a cozedura, transfira para a travessa.

• Remova a pizza descongelada pré-cozinhada

da embalagem e coloque-a no prato giratório.

• Após a cozedura, transfira para a travessa.

• Prepare a pizza de acordo com a receita em

baixo.

• Coloque directamente sobre o prato giratório.

• Após a cozedura, transfira para a travessa.

BOTÃO

TABELA DE PIZZA

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 327

P-19

TABELA DE FUN MENU

C-1 Fun Menu

Baguettes

Congeladas

Ex.: baguettes com

cobertura de pizza

C-2 Fun Menu

Douradinhos

C-3 Fun Menu

Batatas Fritas

(recomendadas

para os fornos

convencionais)

Ex.: Tipo padrão e

grosso

C-4 Fun Menu

Comida

Vegetariana

C-5 Fun Menu

Sobremesas

Ex.:

Gratinado de Fruta

PESO (Unidade de

Aumento)/UTENSÍLIOS

0,15 - 0,50 kg (50 g)

(temp. inicial -18°C)

Directamente sobre o

prato giratório

0,20 - 0,50 kg (50 g)

(temp. inicial -18°C)

Directamente sobre o

prato giratório

0,20 - 0,40 kg (50 g)

(temp. inicial -18°C)

Directamente sobre o

prato giratório

(temp. inicial 20°C)

Recipiente para

gratinados

Grelha baixa

(temp. inicial 20°C)

Recipiente para

gratinados

Grelha baixa

PROCEDIMENTO

• Retire as baguettes congeladas das

embalagens e coloque-as sobre o prato

giratório.

• Após a cozedura, transfira para a

travessa.

• Retire os douradinhos da embalagem e

coloque-os sobre o prato giratório.

• Após a cozedura, transfira para a

travessa.

• Retire as batatas congeladas da

embalagem e coloque sobre o prato

giratório em uma camada.

• Para batatas mais grossas, utilize o

botão MAIS ( L ).

• Após a cozedura, transfira para a

travessa.

• Consulte as receitas de Comida

Vegetariana na página P-22.

• Consulte as receitas de Sobremesas na

página P-22.

BOTÃO

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 328

P-20

TABELA DE AUTO COZEDURA

PORTUGUÊS

AC-1

Cozedura

Espetadas

Grelhadas

Consultar as receitas

na página P-42.

AC-2

Cozedura

Frango Assado

AC-3

Cozedura

Filetes de Peixe

Gratinados

AC-4

Cozedura

Gratinado

Consulte as

receitas na página

P-46.

AC-5

Cozedura

Bolo

Consulte as

receitas na página

P-51.

PESO (Unidade de

Aumento)/UTENSÍLIOS

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(temp. inicial 5°C)

Grelha alta

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(temp. inicial 5°C)

Grelha baixa

0,6 - 1,2 kg* (100 g)

(temp. inicial peixe 5°C)

Recipiente para

gratinados

Grelha baixa

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(temp. inicial 20°C)

Recipiente para

gratinados

Grelha baixa

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

(temp. inicial 20°C)

Forma para bolos

Grelha baixa

Saucer

PROCEDIMENTO

• Prepare as espetadas.

• Coloque na grelha alta e deixe cozinhar.

• Quando ouvir o sinal sonoro volte as

espetadas.

• Após a cozedura, transfira para a

travessa.

• Misture os ingredientes e espalhe sobre

o frango.

• Pique a pele do frango com uma

forquilha.

• Coloque o frango, com o peito virado

para baixo, na grelha baixa.

• Quando ouvir o sinal sonoro, volte o

frango.

• Après cuisson, laisser reposer pendant

environ 3 minutes dans le four, les

disposer sur le plat de service.

• Consulte as receitas de Filetes de Peixe

Gratinados na página P-23.

* Indica o peso total de todos os

ingredientes.

• Prepare o gratinado.

• Coloque o gratinado sobre o grelha

baixa.

• Após a cozedura, deixe repousar,

embrulhado em papel de alumínio,

durante cerca de 5 minutos.

* Indica o peso total de todos os

ingredientes.

• Prepare o bolo.

• Coloque a forma para bolo sobre a

grelha baixa com um saucer entre a

grelha e a forma para bolo.

• Após a cozedura, retire e deixe

repousar durante cerca de 10 minutos.

BOTÃO

Ingredientes para um

frango com 1,2 kg:

Sal e Pimenta,

1c/s de colorau,

2 c/s de óleo

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 329

P-21

TABELA DE AUTO DESCONGELAMENTO

Alimentos

Prato

giratório

AD-1

Descongelamento

Bifes e

Costeletas

AD-2

Descongelamento

Carne

Picada

AD-3

Descongelamento

Aves

AD-4

Descongelamento

Bolo

AD-5

Descongelamento

Pão

PESO (Unidade de

Aumento)/UTENSÍLIOS

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(temp. inicial -18°C)

(consulte a nota em baixo)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(temp. inicial -18°C)

(consulte a nota em baixo)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

(temp. inicial -18°C)

(consulte a nota em baixo)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(temp. inicial -18°C)

Prato raso

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(temp. inicial -18°C)

Prato raso

(apenas se recomenda a

utilização de fatias de

pão com este programa.)

PROCEDIMENTO

• Coloque os alimentos num prato no centro do

prato giratório.

• Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro, volte os

alimentos, redistribua e separe-os. Proteja as partes

mais finas e zonas quentes com papel de alumínio.

• Após a descongelação, embrulhe em papel de

alumínio durante 10 a 20 minutos, até estarem

totalmente descongelados.

• Coloque o bloco de carne picada num prato no

centro do prato giratório.

• Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro,

volte os alimentos. Se possível, retire as partes já

descongeladas.

• Após a descongelação, cubra com papel de

alumínio e deixe repousar durante 5 a 10 minutos,

até estarem totalmente descongelados.

• Coloque um prato virado ao contrário sobre o

prato giratório e coloque as aves, com o peito

virado para baixo, sobre o prato.

• Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro,

volte os alimentos. Proteja as partes mais finas e

zonas quentes com papel de alumínio.

• Depois de descongelar, passe por água fria, cubra

com folha de alumínio e deixe aguardar durante 30 a

60 minutos, até estar completamente descongelada.

• Por fim, limpe a ave sob água a correr.

• Retire o bolo da embalagem.

• Coloque no prato raso no centro do prato giratório.

• Após a descongelação, corte o bolo em porções

semelhantes mantendo um espaço entre cada fatia

e deixe repousar durante 15 a 70 minutos até

estar totalmente descongelado.

• Distribua sobre um prato raso no centro do prato

giratório.

• Quando ouvir um sinal sonoro, redistribua e retire

as fatias descongeladas.

• Após a descongelação separe todas as fatias e

distribua sobre um prato maior. Cubra o pão com

papel de alumínio e deixe repousar durante

5 a 20 minutos até estar totalmente descongelado.

BOTÃO

NOTA: Automático Descongelamento

1. Os bifes, costeletas, filetes de peixe e pernas de frango devem ser congelados numa única camada.

2. A carne picada deve ser congelada em porções reduzidas.

3. Depois de voltar os alimentos, proteja as porções já descongeladas com pedaços de folha de alumínio.

4. A carne de aves deve ser cozinhada de imediato após a descongelamento.

5. Distribua os alimentos no forno da seguinte forma:

Bifes, Costeletas e Carne Picada

Volaille

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P-22

RECEITAS PARA FUN MENUS

PORTUGUÊS

COMIDA VEGETARIANA (C-4)

Courgettes Recheadas

Ingredientes:

4 courgettes do mesmo tamanho

(peso total: 700-900g)

2 molhos de cebolinho

4 tomates (400 g)

200 g queijo feta, cubos

40 g pão ralado

1 ovo

sal e pimenta

10 g manteiga ou margarina para untar

Para o molho:

150 ml caldo de legumes

100 ml natas

62,5 g queijo

25 g amido de milho

Preparação:

• Lave as courgettes, corte ao meio no sentido longitudinal,

remova as pevides, retire a polpa e corte aos cubos. Lave o

cebolinho e corte-o finamente. Escalde os tomates, pele e

corte-os aos cubos.

• Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte o pão

ralado e misture tudo com os tomates, o queijo, as

courgettes e metade do cebolinho.

• Unte o prato, coloque as metades das courgettes e encha-as

com o preparado.

• Coloque o prato na grelha baixa e cozinhe no menu FUN

MENUS C-4 “Comida Vegetariana”.

• Entretanto bata o caldo de legumes, as natas e o queijo e

adicione o restante cebolinho. Quando ouvir o sinal sonoro

e o forno parar, junte o molho e salpique com o amido de

milho. Prima o botão INICIAR.

• Após a cozedura, deixe repousar 5 minutos.

COMIDA VEGETARIANA (C-4)

Pimentos Recheados

Ingredientes:

4 pimentos vermelhos pequenos

2 cebolas

200 g cogumelos frescos

2 ovos

100 g queijo emmenthal, ralado

25 g pão ralado

ramo de folhas de cidreira

molho de salsa

sal, pimenta e noz moscada

10 g manteiga ou margarina para untar

Para o molho:

240 g tomate enlatado pelado, bem escorrido

100 g Crème fraîche

150 ml vinho branco

ervas da Provença

Preparação:

• Corte os pimentos ao meio no sentido longitudinal, remova

a haste e as pevides, lave e seque. Corte as cebolas em

pequenos cubos e misture com os cogumelos laminados.

• Bata os ovos e misture com o queijo emmenthal, o pão

ralado, cebolas, cogumelos e as ervas finamente cortadas.

Tempere a mistura e recheie os pimentos.

• Coloque os pimentos recheados num recipiente para

gratinar, previamente untado. Coloque-o sobre o prato

giratório na grelha baixa e cozinhe no FUN MENUS C-4

“Comida Vegetariana”.

• Entretanto misture os tomates com o Crème fraîche, o vinho

branco e as ervas. Quando ouvir o sinal sonoro e o forno

parar, adicione o molho e prima o botão INICIAR.

• Após a cozedura, deixe repousar durante 5 minutos.

Preparação:

• Coloque as framboesas, maçãs, açúcar e crème de cassis

num recipiente para gratinar e misture bem. Aqueça durante

5 minutos a 900 W, mexa a meio da cozedura.

• Entretanto prepare o crumble. Misture a manteiga com a

farinha até obter uma massa granulada. Acrescente as

amêndoas cortadas e o açúcar em pó.

• Espalhe a mistura por cima da fruta. Coloque na grelha

baixa e cozinhe no FUN MENUS C-5

“Sobremesas”.

SUGESTÃO:

Pode utilizar cerejas de conserva (200 g) ou pêssegos de

conserva (200 g) em vez das framboesas congeladas, maçãs e

açúcar amarelo. Neste caso não é necessário pré-cozinhar a

fruta.

SOBREMESAS (C-5)

Crumble de Framboesas, Maçã e

Amêndoas

Ingredientes:

Para o recheio:

250 g framboesas congeladas

2 maçãs, descascadas e cortadas

finamente

50 g açúcar amarelo

15 ml Crème de cassis

Para o crumble:

75 gr manteiga

125 g farinha

100 g amêndoas cortadas

75 g açúcar em pó

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 331

P-23

RECEITAS PARA AUTO COZEDURA AC-3

FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)

Peixe Gratinado à Italiana

Ingredientes:

600 g de Filetes de Redfish

250 g de Mozarella (aprox.)

50 g de tomates

2 c/sopa de pasta de anchovas

sal e pimenta

1 c/sopa de manjericão cortado

sumo de limão (

limão)

2 c/sopa de mistura de ervas cortadas

75 g de Gouda ralado (45% gordura)

espessante

Preparação:

• Lave e seque o peixe. Salpique com o sumo de limão e sal e

barre com a pasta de anchovas.

• Coloque num recipiente oval (32 cm).

• Polvilhe o peixe com o Gouda.

• Lave os tomates e remova os pés. Corte às rodelas e coloque

por cima do queijo.

• Tempere com sal, pimenta e as ervas.

• Escorra o mozarella, corte às rodelas e coloque sobre os

tomates. Espalhe o manjericão por cima.

• Coloque o recipiente na grelha baixa e cozinhe no AUTO

COZEDURA AC-3

“Filetes de Peixe Gratinados” (1,2 kg).

SUGESTÃO:

Após a cozedura, retire o peixe do recipiente e acrescente

um pouco de espessante ao molho. Cozinhe por mais 1 a

2 minutos a uma potência de 900 W.

FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)

Filetes de Redfish Gratinados à

“Esterhazy”

Ingredientes:

600 g de Filetes de Redfish

250 g de alho francês

50 g de cebolas

100 g de cenouras

1 c /sopa de manteiga

sal, pimenta e noz moscada

2 c/sopa de sumo de limão

125 g de Crème fraîche

100 g de queijo Gouda ralado

(45% de gordura)

Preparação:

• Lave os alhos franceses e divide-os com um corte

longitudinal. Corte em tiras finas.

• Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em tiras finas.

• Coloque os legumes, a manteiga e as especiarias numa

caçarola e misture bem. Deixe cozinhar durante

5-6 minutos a 900 watt. Mexa a meio da cozedura.

• Entretanto, lave os filetes, seque-os e regue-os com o sumo

de limão e sal.

• Misture o crème fraîche com os legumes e tempere mais

uma vez.

• Coloque metade dos legumes num recipiente oval para

gratinados (32 cm). Disponha o peixe sobre os legumes e

tape com os restantes legumes.

• Polvilhe com o Gouda e coloque na grelha baixa. Deixe

cozinhar no AUTO COZEDURA AC-3

“Filetes de Peixe

Gratinados

” (1,2 kg).

FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)

Filetes de Redfish Gratinados Com

Brócolos

Ingredientes:

500 g de Filetes de Redfish

2 c/sopa de sumo de limão

1 c/sopa de manteiga

2 c/sopa de farinha

300 ml de leite

endro cortado, sal e pimenta

250 g de brócolos congelados

100 g de queijo Gouda ralado

(45% de gordura)

Preparação:

• Lave os filetes de peixe e seque-os. Regue com sumo de

limão e sal.

• Aqueça a manteiga e a farinha numa caçarola sem tampa

durante 1-1

minuto a 900 W.

• Junte o leite e mexa bem. Deixe cozinhar novamente sem

tampa durante 3-4 minutos a 900 W. Após a cozedura,

mexa e tempere com o endro, sal e pimenta.

• Descongele os brócolos numa caçarola durante 4-6 minutos

a 900 W. Uma vez descongelados, coloque-os num

recipiente para gratinados, disponha o peixe por cima e

tempere.

• Regue com o molho e polvilhe com o queijo.

• Coloque sobre a grelha baixa e deixe cozinhar no AUTO

COZEDURA AC-3

“Filetes de Peixe Gratinados” (1,1 kg).

NOTA:

Estas indicações são para 1,2 kg (1,1 kg). Se

pretende cozinhar outro peso, terá de ajustar os

ingredientes.

R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 332

P-24

CUIDADOS E LIMPEZA

PORTUGUÊS

2. Tenha cuidado para evitar a entrada de água

ou detergente nos orifícios de ventilação

existentes nas paredes do forno, uma vez que

isso poderia danificar o forno.

3. Não utilize produtos de limpeza com

pulverizador no interior do forno.

4. Aqueça o seu forno regularmente utilizando a

convecção e a função grill, consulte o capítulo

“Aquecer sem comida” na página P-8. Os

restos de comida ou salpicos de gordura

podem provocar fumo ou maus cheiros.

Acessórios

Os acessórios devem ser lavados num líquido de

lavagem suave e, em seguida, secos. Podem ser

lavados na máquina de lavar loiça.

Porta

Para eliminar todos os vestígios de sujidade, limpe

regularmente os dois lados da porta, as juntas e

as superfícies isolantes com um pano húmido

macio. Não utilize produtos de limpeza abrasivos

ou raspadores metálicos para limpar a porta de

vidro do forno, uma vez que estes podem riscar a

superfície e estalar o vidro.

NOTA: Mantenha a protecção de guia de onda e

os acessórios sempre limpos. Se deixar óleo ou

gordura na cavidade ou acessórios, estes podem

sobreaquecer, provocar arco eléctrico, fumo ou

mesmo incendiar-se da próxima vez que utilizar o

forno.

CUIDADO: NÃO UTILIZE PRODUTOS DE

LIMPEZA PARA FORNOS, PRODUTOS DE

LIMPEZA À BASE DE VAPOR, PRODUTOS

DE LIMPEZA ABRASIVOS OU AGRESSIVOS

OU QUE CONTENHAM HIDRÓXIDO DE

SÓDIO OU ESFREGÕES PARA LIMPAR O

SEU FORNO MICRO-ONDAS

Antes de proceder à limpeza, certifique-se

de que a cavidade do forno, a porta, a

cabine do forno e os acessórios estão

completamente frios.

LIMPE O FORNO REGULARMENTE E

REMOVA QUAISQUER DEPÓSITOS DE

COMIDA – Mantenha o forno limpo, caso

contrário pode levar à deterioração da

superfície do forno. Isto pode afectar a

vida do aparelho de forma adversa e

possivelmente vir a resultar numa

situação de perigo.

Exterior do forno

A parte exterior do seu forno pode ser limpa com

água e detergente. Tenha o cuidado de retirar o

detergente com um pano húmido e depois secar

com um pano macio.

Painel de Comandos

Abra a porta antes de limpar para desactivar o

painel de comandos. Deve ter-se uma especial

atenção ao limpar o painel de comandos.

Utilizando um pano ligeiramente húmido, limpe o

painel de comandos com cuidado até estar

completamente limpo. Evite usar grandes

quantidades de água. Não utilize nenhum produto

químico ou abrasivo.

Interior do forno

1. Limpe o forno depois de cada utilização, com o

forno ainda quente, removendo todos os

salpicos e resíduos de alimentos com um pano,

ou esponja, húmido e macio. Para salpicos

mais persistentes, utilize um detergente suave e

limpe várias vezes com um pano húmido até

remover todos os vestígios. Os salpicos

acumulados podem sobreaquecer e começar a

deitar fumo ou incendiar-se, e provocar

formação de arco eléctrico. Não retire a

protecção de guia de onda.

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P-25

IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS

VERIFIQUE O SEGUINTE ANTES DE CONTACTAR O CENTRO DE ASSISTÊNCIA AO CLIENTE:

1. Alimentação:

Verifique se o cabo de alimentação está devidamente ligado a uma tomada de parede adequada.

Verifique se o fusível/corta-circuitos está a funcionar correctamente.

2. Quando a porta está aberta, a lâmpada acende-se? SIM NÃO

3. Coloque um recipiente com água (cerca de 150 ml) no forno e feche a porta.

Utilize o modo de micro-ondas do MODO DE COZEDURA.

Programe o forno para 1 minuto a 900 W e inicie a operação.

A lâmpada do forno acende? SIM NÃO

O prato giratório roda? SIM NÃO

NOTA: O prato giratório roda em ambas as direcções.

A ventilação funciona? SIM NÃO

(Coloque a mão por cima dos orifícios de ventilação e verifique o fluxo de ar.)

Ouve-se o sinal sonoro depois de 1 minuto de utilização? SIM NÃO

O indicador de cozedura em curso apaga-se? SIM NÃO

A chávena de água está quente depois da operação acima indicada? SIM NÃO

4. Utilize o modo de GRILL SUPERIOR E INFERIOR do MODO DE

COZEDURA durante 3 minutos. Depois dos 3 minutos os elementos

de aquecimento ficam vermelhos? SIM NÃO

Se respondeu “Não” a alguma das perguntas acima indicadas, contacte um Agente autorizado da SHARP e

informe-o dos resultados obtidos com o teste. Para mais pormenores e endereços, consulte o verso da capa.

IMPORTANTE: Se o visor não mostrar nada, mesmo com o cabo de alimentação devidamente ligado, o

Modo de Economia de energia pode estar activado. Abra e feche a porta para utilizar o

forno. Consulte a página P-4.

NOTAS:

1. Se cozinhar os alimentos para além do tempo normal, sempre com o mesmo modo de cozedura, a potência

do forno baixa automaticamente para evitar um sobreaquecimento. (O nível de potência do micro-ondas é

reduzido e os elementos de aquecimento do grill começam a acender e a apagar.)

2. Depois de utilizar os modos GRILL , DUAL, CONVECÇÃO e AUTOMÁTICO (excepto AUTO

DESCONGELAMENTO) e abrir a porta, a ventoinha continuará a funcionar e surgirá a mensagem

”NOW

COOLING”

(A ARREFECER). Além disso, ao premir o botão STOP e abrir a porta durante a cozedura com

GRILL, DUAL, CONVECÇÃO e/ou AUTOMÁTICO (excepto AUTO DESCONGELAMENTO), a ventoinha é

activada; pode, desta forma, sentir uma brisa proveniente dos orifícios de ventilação.

3. Se o visor apresentar mensagens para o “DEMO MODE” (modo de demonstração), ou se a hora no visor

estiver a realizar uma contagem descrescente muito rápida, então o forno microondas poderá

estarprogramado no modo de demonstração. Para cancelar o modo de demonstração, desligue o forno

microondas da tomada de parede e volte a ligá-lo.

Modo de Cozedura

Cozedura 900 W com Micro-ondas

Cozedura com grill

GRILL SUPERIOR

GRILL INFERIOR

GRILL SUPERIOR e INFERIOR

Dual 2

Dual 3

Tempo Normal

20 min.

15 min.

Grill superior - 6 min.

Grill inferior - 6 min.

Micro-ondas 900 W

Micro-ondas 90 - 630 W

Micro-ondas 900 W

Micro-ondas 90 - 630 W

Micro - 20 min.

Grill superior - 15 min.

Micro - 20 min.

Grill inferior - 15 min.

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P-26

O QUE SÃO MICRO-ONDAS?

O QUE PODE FAZER O SEU NOVO

MICRO-ONDAS COMBINADO

PORTUGUÊS

As micro-ondas são como as ondas electromagnéticas

do rádio ou da televisão.

As micro-ondas são geradas no forno de micro-ondas

através de um magnetrão provocando a oscilação

das moléculas de água presentes nos alimentos.

Através da fricção produzida forma-se calor, que se

encarrega de descongelar, aquecer ou cozinhar os

alimentos.

O segredo dos tempos curtos de cozedura reside no

facto das micro-ondas se introduzirem por todos os

lados directamente no alimento a cozinhar. A energia

é aproveitada ao máximo. Em comparação com o

forno eléctrico, a energia para cozinhar chega ao

recipiente através da placa do forno e só depois

chega aos alimentos. Neste caminho, muita energia é

desperdiçada.

FUNCIONAMENTO MICRO-ONDAS

Pode aquecer rapidamente pratos confeccionados ou

bebidas, por exemplo, ou derreter manteiga ou

chocolate em pouco tempo através do uso do

funcionamento micro-ondas do seu novo micro-ondas

combinado.

Este funcionamento também é adequado e excelente

para o descongelamento de alimentos.

É muitas vezes vantajoso combinar as micro-ondas

com o ar quente ou com o grill (funcionamento

combinado). Então pode cozinhar em pouco tempo,

assim como deixar tostar simultaneamente. Em

comparação com os assados convencionais, o tempo

de cozedura é no geral consideravelmente mais curto.

FUNCIONAMENTO COMBINADO

(FUNCIONAMENTO MICRO-ONDAS COM

AR QUENTE OU GRILL)

Através da combinação de dois modos de

funcionamento, as vantagens do seu aparelho serão

convenientemente combinadas entre si.

Tem a possibilidade de escolher entre:

• Micro-ondas + ar quente (ideal para assados, aves,

empadões, pão e bolos) e

• Micro-ondas + grill (ideal para pizzas, refeições

rápidas, assados, aves, coxas de frango,

espetadas, torradas com queijo e para gratinar).

PROPRIEDADES DAS MICRO-ONDAS

As micro-ondas atravessam todos os objectos não-

metálicos de vidro, porcelana, cerâmica, plástico,

madeira e papel. É por esta razão que estes materiais

não são aquecidos pelas micro-ondas. A loiça só é

aquecida indirectamente por cima dos alimentos.

Os alimentos assimilam (absorvem) as micro-ondas e

são aquecidos desta forma.

As micro-ondas não atravessam os materiais de metal,

são repelidas (reflectidas). Por este motivo, os objectos

em metal não são geralmente apropriados para

micro-ondas. Contudo, há excepções, onde pode

aproveitar precisamente estas características. Certos

alimentos são tapados em determinados sítios com

folha de alumínio durante o descongelamento ou a

cozedura . Desta forma, pode evitar que certas áreas

fiquem demasiado quentes ou demasiado cozinhadas

em partes irregulares. Preste atenção às instruções

seguintes.

Através do uso do funcionamento combinado pode

cozinhar e tostar simultaneamente.

A vantagem reside no facto do ar quente ou calor do

grill selar os poros das camadas laterais do alimento

a cozinhar. As micro-ondas providenciam um tempo

de cozedura curto e cuidadoso. O alimento

permanece suculento por dentro e fica estaladiço por

fora.

FUNCIONAMENTO DO AR QUENTE

Também pode usar o ar quente sem o funcionamento

micro-ondas. Os resultados correspondem aos

mesmos de um forno convencional.

FUNCIONAMENTO DO GRILL

O seu aparelho está equipado de um grill de quartzo

na parte superior do forno. Ele pode ser usado como

qualquer grill convencional sem funcionamento de

micro-ondas. Pode gratinar ou grelhar pratos

rapidamente.

O seu aparelho dispõe adicionalmente de um

segundo grill debaixo do prato giratório. Este modo

de funcionamento pode ser usado para tostar a parte

de baixo dos alimentos.

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P-27

RECIPIENTES APROPRIADOS

PELICULA PARA MICRO-ONDAS

Ou película resistente ao calor é indicada para

cobrir ou envolver os alimentos. Siga as instruções

do fabricante.

SACOS PARA ASSAR

Podem ser utilizados no aparelho

de micro-ondas. No entanto, não

deverá utilizar clips de metal

para fechar os sacos, dado que

a película aderente que reveste o

assado pode derreter. Use atilhos e fure várias

vezes o saco para assados com um garfo. Não se

aconselha o uso de folha não resistente ao calor

no micro-ondas, como por exemplo, película

aderente.

METAL

Por norma, o metal não deve ser

utilizado, uma vez que as micro-

ondas não atravessam metal,

não podendo assim chegar aos

alimentos. Há, no entanto,

excepções: podem ser utilizadas

tiras finas de folha de alumínio para cobrir

determinadas partes dos alimentos, de forma a

que estas não descongelem ou

sejam cozinhadas muito

rapidamente (por exemplo, asas

de galinha). Poderão também

ser usados pequenos espetos de

metal e tampas de alumínio (por

exemplo, no caso dos alimentos pré-cozinhados).

No entanto, estas últimas deverão ser pequenas

em relação aos alimentos, por exemplo, o

conteúdo das embalagens de alumínio deverá

situar-se entre

/3 e

/4 no mínimo. Recomenda-se

que se mudem os alimentos para um recipiente

apropriado para micro-ondas. No caso de utilizar

embalagens de alumínio ou outros recipientes

metálicos, deverá manter uma distância mínima

de aproximadamente 2,0 cm em relação às

paredes do micro-ondas, pois de contrário estas

poderão ser eventualmente danificadas por

faíscas.

NÃO UTILIZE RECIPIENTES COM BASE

METÁLICA

, com partes ou peças em metal,

como por exemplo : parafusos, ligas metálicas ou

asas em metal.

PLÁSTICO

Os recipientes em plástico

resistente ao calor, apropriados

para micro-ondas, podem ser

utilizados para descongelar,

aquecer e cozinhar. Siga as

instruções do fabricante.

RECIPIENTES EM PAPEL

Os recipientes em papel resistente ao calor,

apropriados para micro-ondas, também podem

ser utilizados. Siga as instruções do fabricante.

PAPEL DE COZINHA

Pode ser utilizado para absorver

a humidade provocada por

breves operações de aquecimento,

por exemplo, de pão ou pão

ralado. Coloque o papel entre

os alimentos e o prato giratório. A superfície dos

alimentos permanece assim estaladiça e seca. Se

cobrir os alimentos gordurosos com papel de

cozinha, evitam-se salpicos.

VIDRO E CERMICA VITRIFICADA

Os recipientes de vidro resistente

ao calor são os mais adequados

ao micro-ondas. O processo de

cozedura pode ser observado

de todos os lados. No entanto,

os recipientes não devem ser

revestidos de metal (p.ex: cristal

de rocha), nem deverão ter uma

base metálica (liga dourada ou

de cobalto).

CERMICA

Em geral, é recomendada. A cerâmica deve ser

vidrada, pois de contrário poderá infiltrar-se

humidade no recipiente. A humidade aquece o

material e pode fazer com que este se quebre.

Caso não tenha a certeza se os seus utensílios são

apropriados para micro-ondas, consulte o teste de

compatibilidade dos utensílios. Ver página P-28.

PORCELANA

É muito adequada para o micro-ondas. Certifique-

se que a porcelana não possua nenhuma base

metálica (liga dourada ou prateada).

BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES

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SUGESTÕES E TÉCNICAS

P-28

RECIPIENTES APROPRIADOS

PORTUGUÊS

ANTES DE COMEÇAR...

Para que utilize o seu micro-ondas da forma mais

fácil possível, reunimos de seguida os conselhos e

indicações mais importantes: ligue o seu aparelho

só quando se encontrarem alimentos no interior do

espaço para cozinhar.

REGULAR O TEMPO DE CONFECÇÃO: O

tempo necessário para descongelar, aquecer e

cozinhar é significativamente mais reduzido do que

num fogão convencional ou num forno. Por isso,

respeite os tempos aconselhados neste livro de

receitas. De preferência, introduza períodos de tempo

mais breves do que mais longos. Depois de cozinhar,

faça um teste. É preferível deixar os alimentos a

cozinhar um pouco depois do que ficarem demasiado

cozinhados.

TEMPERATURA INICIAL DOS ALIMENTOS

O período de tempo necessário para descongelar,

aquecer e cozinhar depende da temperatura inicial dos

alimentos. Por exemplo, alimentos ultracongelados ou à

temperatura do frigorífico necessitam de mais tempo do

que aqueles que se encontram à temperatura ambiente.

Pressupõem-se temperaturas normais de

TESTE DE COMPATIBILIDADE DOS

RECIPIENTES

Se não tiver a certeza de que o

seu recipiente é compatível com o

micro-ondas, realize o seguinte

teste: introduza o recipiente no

aparelho; coloque um copo de

vidro com 150 ml de água sobre

ou ao lado do recipiente; ligue o aparelho durante

1 a 2 minutos, a uma potência de 900 W. Se o

recipiente permanecer frio ou à temperatura da

mão, é apropriado. Não faça este teste com

recipientes de plástico, pois poderiam derreter.

RECIPIENTES APROPRIADOS PARA O

FUNCIONAMENTO COMBINADO

Em geral, os recipientes resistentes ao calor

apropriados para micro-ondas, por exemplo, de

porcelana, cerâmica ou vidro, também são

apropriados para o funcionamento combinado

(micro-ondas e ar quente, micro-ondas e grill).

Porém, tenha em atenção que os recipientes não

fiquem muito quentes com o ar quente ou com o

grill. Os recipientes em plástico e em folha não

são apropriados para o funcionamento

combinado. Não utilize papel de cozinha nem

papel vegetal.

METAL

Em regra não deve ser utilizado, excepto em formas

de ir ao forno, através das quais as camadas laterais

dos alimentos, por exemplo, de pão, bolos ou

salgados também ficam tostadas. Tenha em atenção

as instruções para os recipientes apropriados no

funcionamento micro-ondas. Caso se origine a

formação de faíscas, coloque um material que isole

o calor, por exemplo, um pequeno prato de

porcelana, entre a forma de metal e a grelha e,

assim, o prato giratório. Se aparecerem faíscas, não

volte a utilizar estes materiais para cozinhar com o

FUNCIONAMENTO COMBINADO.

RECIPIENTES APROPRIADOS PARA O

FUNCIONAMENTO DO AR QUENTE E DO

GRILL

Para cozinhar com ar quente ou com grill sem o

funcionamento micro-ondas, pode utilizar os

recipientes que também são apropriados para o

forno ou o grill convencionais.

armazenamento para aquecer e cozinhar

alimentos (temperatura do frigorífico: aprox. 5°C,

temperatura ambiente: aprox. 20°C). Para

descongelar alimentos, parte-se de uma

temperatura de refrigeração de -18°C. Prepare

pipocas apenas em recipientes de pipocas

especialmente apropriados para o micro-ondas.

Siga atentamente as instruções do fabricante. Não

use recipientes normais de papel nem loiça de

vidro. Não cozinhe os ovos

com casca. Na casca forma-se

muita pressão, que poderia

conduzir à explosão do ovo.

Pique a gema antes de cozinhar

o ovo. Não aqueça óleo ou

gordura para fritar no forno

micro-ondas. A temperatura do

óleo não se pode controlar. O óleo

poderia respingar repentinamente

para fora do recipiente. Não

aqueça recipientes fechados, como frascos ou

latas. Os recipientes poderiam estalar devido à

pressão criada. (Excepção: confecção de conservas).

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P-29

SUGESTÕES E TÉCNICAS

TODOS OS TEMPOS INDICADOS

nesta secção do livro de receitas são valores de

referência, que poderão variar consoante a

temperatura inicial, o peso e a constituição dos

alimentos (percentagem de água, de gordura, etc.).

SAL, ESPECIARIAS E ERVAS

Os alimentos cozinhados no micro-ondas

conservam melhor o seu sabor característico do

que quando confeccionados de maneira

convencional. Por isso, use pouco sal e tempere

com sal só depois de cozinhar. O sal prende os

líquidos e seca a superfície dos alimentos. Use

como de costume as especiarias e as ervas.

FORMAS DE TESTAR A COZEDURA

O estado de cozedura dos alimentos pode ser

testado da mesma maneira que é testado na

confecção convencional:

G Termómetro de cozinha: Qualquer alimento tem

uma determinada temperatura interior no final

do processo de cozedura ou de aquecimento.

Com um termómetro de cozinha, pode verificar

se o alimento está suficientemente quente, ou

seja, se está cozinhado.

G Garfos: Pode testar o peixe com um garfo.

Quando as postas de peixe já não estiverem

vidrentas e quando se tirar as espinhas com

facilidade, está cozinhado. Se estiver

demasiado cozinhado, fica rijo e seco.

G Palitos: Pode testar os bolos e o pão, picando

com um palito. Se o palito se mantiver limpo e

seco depois de o tirar, o alimento está

cozinhado.

DEFINIÇÃO DO TEMPO NECESSÁRIO PARA

COZINHAR COM O TERMÓMETRO DE

COZINHA

Depois de cozinhados, todas as bebidas e

alimentos apresentam uma determinada

temperatura interior, segundo a qual é possível

concluir o processo de confecção dos alimentos e

alcançar um bom resultado. As temperaturas

interiores podem ser verificadas com um

termómetro de cozinha. A tabela de temperaturas

indica as temperaturas mais importantes.

Aquecer bebidas (café,

água, chá, etc.)

Aquecer leite

Aquecer sopa

Aquecer guisados

Aves

Carne de borrego

Mal passada

Bem passada

Rosbife

Mal passado

Médio

Bem passado

Carne de porco ou

de vitela

65-75°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

70°C

75-80°C

50-55°C

60-65°C

75-80°C

80-85°C

85-90°C

70-75°C

80-85°C

55-60°C

65-70°C

80-85°C

A TABELA DE TEMPERATURAS INDICA

AS TEMPERATURAS MAIS IMPORTANTES

Temperatura interior

no final do tempo de

cozedura

Temperatura interior

depois de 10 a 15

minutos de repouso

ADIÇÃO DE ÁGUA

Os vegetais e outros alimentos ricos em água

podem ser cozinhados na própria água que

contêm ou com uma pequena adição de água.

Desta forma, conservam-se muitos dos minerais e

das vitaminas dos alimentos.

INTRODUZIR ALIMENTOS COM PELE OU

CASCA

Como salsichas, frangos, pernas de frango,

batatas cozidas com a casca, tomates, maçãs,

gemas de ovo ou similares devem ser furados com

um garfo ou com um palito de madeira. Assim, o

vapor criado pode sair, sem que a pele ou casca

saiam.

ALIMENTOS GORDOS

A carne de entremeada ou as camadas gordas

cozinham-se mais rapidamente do que as partes

magras. Por isso, ao cozinhar envolva estas partes

com um pedaço de folha de alumínio ou vire-as

para baixo.

BRANQUEAR LEGUMES

Os legumes devem ser branqueados antes da

congelação. Desta forma, conserva-se melhor a

qualidade e os aromas.

Bebida/Alimento

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P-30

SUGESTÕES E TÉCNICAS

PORTUGUÊS

Não tape os cozinhados que quer que fiquem

com uma crosta, por exemplo, carne assada ou

frango assado. Normalmente, o que é coberto

num forno convencional deverá também sê-lo no

micro-ondas; aquilo que é cozinhado sem tampa

no forno, também pode ser cozinhado da mesma

maneira no micro-ondas.

PARTES IRREGULARES

Coloque as partes mais grossas

ou compactas para fora. Os

talos dos legumes (por exemplo,

brócolos) devem ser colocados

para fora. As partes mais

grossas necessitam de um período de cozedura

mais longo e, ficando de fora, recebem mais

energia micro-ondas e, desta forma, os alimentos

confeccionam-se de maneira uniforme.

MEXER

Deve mexer a comida, pois as

micro-ondas aquecem primeiro

as zonas exteriores. Ao mexer a

comida, a temperatura torna-se

uniforme e os alimentos

aquecem de forma homogénea.

DISPOSIÇÃO

Disponha em círculo as porções pequenas, p. ex.,

as formas pequenas de pudim, as chávenas ou as

batatas cozidas com casca. Deixe espaço entre as

porções, para que a energia das micro-ondas se

possa infiltrar.

VIRAR

Vire uma vez as porções médias, como os

hamburgueres e os bifes, durante o processo de

cozedura dos alimentos, para tornar o tempo de

cozedura mais curto. As porções maiores, como

carne assada ou frango, têm de ser viradas, pois

a parte virada para cima recebe mais energia

micro-ondas e poderia secar, caso não fosse

virada.

TEMPO DE REPOUSO

Respeitar o tempo de repouso é

uma das regras mais importantes

do micro-ondas. Quase todos os

alimentos que são descongelados,

aquecidos ou cozinhados no

micro-ondas precisam de um

tempo de repouso mais curto ou mais longo, no qual

se dá um equilíbrio da temperatura e no qual os

líquidos dos alimentos se podem distribuir

uniformemente.

Procedimento: lave e corte os legumes; coloque

250 g de legumes com 275 ml de água num

recipiente e aqueça-os com tampa durante

3-5 minutos; depois de branqueá-los, mergulhe-os

imediatamente em água fria, para evitar que

cozam mais e depois escorra-os. Embale e congele

os legumes branqueados em recipientes

herméticos.

FAZER CONSERVAS DE FRUTA E LEGUMES

É fácil e rápido fazer conservas

no micro-ondas. Estão à venda

no mercado frascos para

conservas, anéis de borracha e

ganchos específicos para micro-

ondas. Os fabricantes apresentam conselhos de

utilização precisos.

PEQUENAS E GRANDES QUANTIDADES

Os tempos de cozedura no micro-ondas variam

consoante a quantidade de alimentos e se

pretende descongelar, aquecer ou cozinhar. Isto

significa que pequenas porções cozinham mais

depressa do que grandes porções. A regra é:

DOBRO DA QUANTIDADE = QUASE DOBRO DO TEMPO

METADE DA QUANTIDADE = METADE DO TEMPO

RECIPIENTES ALTOS E RASOS

Ambos os recipientes apresentam

a mesma capacidade, mas as

formas altas necessitam de

períodos de cozedura mais

longos do que as rasas. Por isso,

se possível deverá dar preferência a recipientes

rasos com superfícies maiores. Utilize recipientes

altos apenas para pratos com risco de secarem

demasiado, como por exemplo, massas, arroz,

leite, etc.

RECIPIENTES REDONDOS E OVAIS

Os alimentos são cozinhados de modo mais

homogéneo em formas redondas e ovais do que

em formas quadradas, pois a energia micro-ondas

concentra-se nos cantos e os alimentos podem

ficar ressequidos nesses pontos.

TAPAR

Se tapar o recipiente, conserva

a humidade no alimento e o

tempo de cozedura reduz-se.

Para cobrir os alimentos, utilize

uma película para micro-ondas

ou uma tampa.

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P-31

AQUECER

DESCONGELAR

O micro-ondas é ideal para descongelar os

alimentos. Os tempos de descongelamento são,

em geral, consideravelmente mais curtos do que o

descongelamento de forma tradicional. Deixamos

a seguir algumas sugestões. Retire o alimento

congelado da embalagem e coloque-o num prato

para ficar a descongelar.

EMBALAGENS E RECIPIENTES

Para descongelar e aquecer alimentos são

adequadas as embalagens e recipientes

apropriados para micro-ondas, tanto os que

servem para ultracongelar (até cerca de –40°C)

como também os que são resistentes ao calor (até

cerca de 220°C). Assim pode descongelar,

aquecer e até cozinhar no mesmo recipiente, sem

ter de mudar os alimentos entretanto.

TAPAR

Cubra as partes mais finas com tiras

de alumínio antes de descongelar.

Durante a descongelação tape

também com tiras de alumínio as

partes já um pouco descongeladas

ou mornas. Isto impede que as

partes mais finas aqueçam demasiado, enquanto as

mais grossas ainda estão congeladas.

A POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS...

É preferível estar mais baixa do que demasiado elevada.

Assim atinge um resultado de descongelamento

uniforme. Se a potência do micro-ondas estiver

demasiado elevada, a superfície dos alimentos fica logo

cozinhada, enquanto a parte interior ainda continua

congelada.

VIRAR / MEXER

Quase todos os alimentos têm de ser

virados ou mexidos de vez em

quando. As partes que se colam umas

às outras devem ser separadas assim

que seja possível e postas em ordem.

PEQUENAS QUANTIDADES...

Descongelam mais rapidamente e de uma maneira

mais uniforme do que as quantidades maiores. Por

isso recomendamos que congele, se possível,

pequenas porções. Desta maneira, pode organizar

ementas completas de uma forma simples e rápida.

ALIMENTOS DELICADOS

Como bolos, natas, queijo e pão, não devem ser

completamente descongelados, só devem ser

ligeiramente descongelados e deve deixar o processo

terminar à temperatura ambiente, evitando que a

parte exterior fique logo muito quente, enquanto a

parte interior ainda está congelada.

O TEMPO DE REPOUSO...

a seguir ao descongelamento dos alimentos é

extremamente importante, pois o processo de

descongelamento continua durante este tempo. Na

tabela de descongelamento encontra os tempos de

repouso para vários alimentos. Os alimentos

densos e compactos necessitam de um tempo de

repouso maior do que os alimentos rasos ou com

uma estrutura porosa. Se o alimento não estiver

suficientemente descongelado, pode continuar a

descongelá-lo no aparelho de micro-ondas ou

pode alargar proporcionalmente o tempo de

repouso. Se possível, use logo os alimentos depois

do tempo de repouso e não os volte a congelar.

G Os alimentos pré-cozinhados e que estão em

recipientes de alumínio devem ser retirados e

aquecidos num prato ou numa travessa.

G Tire a tampa dos recipientes que estiverem

muito bem fechados.

G Tape os alimentos com película para micro-

ondas, com um prato ou com uma cobertura

(à venda no comércio), para que a superfície

não seque. As bebidas não têm de ser tapadas.

G Ao aquecer líquidos como água, café, chá ou

leite, coloque uma vareta de vidro no recipiente.

G Sempre que possível, vá mexendo as

quantidades maiores de vez em quando, para

que a temperatura se distribua uniformemente.

G O tempo de cozedura para os alimentos é

indicado de acordo com uma temperatura

ambiente de 20°C. No caso de alimentos à

temperatura do frigorífico o tempo de

aquecimento aumenta ligeiramente.

G Deixe os alimentos repousar 1 ou 2 minutos

depois de os aquecer, para que a temperatura

se distribua uniformemente dentro dos alimentos

(tempo de repouso).

G Os tempos indicados são valores de referência

que podem variar consoante a temperatura

inicial, o peso, a percentagem de água, de

gordura, o resultado final pretendido, etc.

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COZINHAR LEGUMES FRESCOS

COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES

P-32

DESCONGELAR E COZINHAR

PORTUGUÊS

G Quando for às compras tenha em atenção que

os bocados sejam, se possível, uniformes.

Assim obtém um bom resultado final.

G Lave bem a carne e as aves em água fria

corrente e seque levemente com papel de

cozinha. A seguir cozinhe-os como de costume.

G A carne de vaca deve estar bem cortada e sem

nervos.

G Apesar do tamanho dos bocados ser igual, o

resultado final pode ser diferente. Isto tem a ver,

entre outras coisas, com o tipo de alimento,

com a percentagem de gordura e de líquidos e

também com a temperatura antes de serem

cozinhados.

G Vire os bocados maiores de carne e de aves

depois de passado metade do tempo de

confecção, para que fiquem cozinhados

uniformemente de todos os lados.

G Cubra a carne assada depois de a cozinhar com

folha de alumínio e deixe-a repousar cerca de

10 minutos (tempo de repouso). A carne assada

continua a cozinhar durante este tempo e os

líquidos repartem-se uniformemente, para que se

perca menos molho da carne ao encetá-la.

G Quando comprar os legumes tenha em atenção

para que os pedaços sejam, se possível,

uniformes. Isto é sobretudo importante, se quiser

cozinhar os legumes em pedaços (p. ex., batatas

cozidas com casca).

G Lave e limpe os legumes antes da sua preparação

e depois pese a quantidade necessária e corte em

pequenos pedaços.

G Tempere como de costume, mas em regra

acrescente o sal sempre depois de cozinhar.

G Por cada 500 g de legumes adicione cerca de

5 c/ sopa de água. Os legumes ricos em fibras

necessitam de um pouco mais de água. Pode

encontrar as instruções para tal na tabela (ver

página P-35).

G Os legumes são geralmente cozinhados numa

caçarola com tampa. Os tipos de legumes ricos

em líquidos, como por exemplo as cebolas ou as

batatas cozidas com casca, podem ser

cozinhados sem adicionar água e envoltos em

película para micro-ondas.

G Mexa ou vire os legumes depois de metade do

tempo de cozedura.

G Deixe repousar os legumes cerca de 2 minutos

depois de os cozinhar, para que a temperatura se

distribua uniformemente (tempo de repouso).

G Os tempos de confecção indicados são valores de

referência que dependem do peso, da

temperatura inicial e da constituição do tipo de

legume. Quanto mais fresco for o legume, mais

curtos são os tempos de confecção.

As refeições ultracongeladas podem ser

descongeladas e simultaneamente cozinhadas através

do mesmo processo no micro-ondas. Pode encontrar

alguns exemplos para tal na tabela (ver página P-34).

Tenha em conta, para além disso, as indicações

gerais para

“Aquecer” e “Descongelar” alimentos.

Para a preparação de refeições ultracongeladas

prontas a comer à venda no comércio, guie-se

pelas instruções do fabricante na embalagem.

Geralmente são dados os tempos de cozedura

exactos e as indicações para a sua preparação

num aparelho de micro-ondas.

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P-33

SIMBOLOGIA

Simbologia

Grill superior

Colocar em forma de polígono para

gratinar e grelhar peixe, aves e carne.

Grill inferior

Este modo de funcionamento pode ser

escolhido para tostar os alimentos a

partir de baixo.

Funcionamento do grill superior e

inferior

O grill superior e inferior podem

funcionar simultaneamente. Esta

combinação é especialmente apropriad

para cozinhar, por exemplo, tostas,

quiches e hamburgueres.

Funcionamento do ar quente

Neste modo de funcionamento pode

escolher entre 10 níveis de ar quente

(40°C - 250°C).

Funcionamento combinado 1:

micro-ondas e ar quente

Neste modo de funcionamento pode

combinar diferentes níveis de potência de

micro-ondas com a temperatura de ar

quente desejada (40°C - 250°C).

A potência de micro-ondas no

funcionamento combinado está reduzida a

50 %.

Funcionamento combinado 2:

micro-ondas e grill superior

Funcionamento combinado 3:

micro-ondas e grill inferior

Nestes modos de funcionamento vários

níveis de potência de micro-ondas

podem ser combinados com o grill

superior ou inferior.

POTÊNCIA DE MICRO-ONDAS

O seu aparelho de micro-ondas tem 900 W e

cinco níveis de potência. Para escolher a potência

de micro-ondas, deverá seguir as instruções deste

livro de receitas. As recomendações seguintes são

geralmente as mais adequadas:

Potência a 100 % = 900 W

é utilizada para cozinhar ou aquecer,

p. ex., refeições, bebidas quentes, legumes,

peixe, etc.

Potência a 70 % = 630 W

Para processos de cozedura mais longos de

alimentos compactos, como por exemplo os

assados, ou de alimentos delicados, como por

exemplo os molhos de queijo, reduza a

potência do micro-ondas. Em potências

baixas, os alimentos não fervem muito e a

carne é cozinhada uniformemente, sem

cozinhar demasiado nos lados.

Potência a 50 % = 450 W

Para alimentos compactos que necessitam de

um longo tempo de cozedura quando

cozinhados de maneira tradicional, por

exemplo, os pratos de carne de vaca,

recomenda-se a redução da potência e o

alargamento do tempo de cozedura. Desta

forma, a carne fica mais tenra.

Potência a 30 % = 270 W

Para descongelar, escolha um nível de

potência mais baixo. Isto garante que o

alimento descongele uniformemente. Além

disso, este nível é ideal para cozinhar arroz,

massa e almôndegas.

Potência a 10 % = 90 W

Para um descongelamento cuidadoso, por

exemplo, de uma tarte de natas, deve escolher

o nível de potência mais baixo.

Potência a 0 % = 0 W

W=WATT

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P-34

TABELAS

PORTUGUÊS

TABELA: DESCONGELAR COM MICRO-ONDAS

Alimento Quantidade Potência Tempo Recomendações Tempo de

-g- -watt- -mn- repouso

-mn-

Para descongelar aves, pernas de frango, costeletas, bifes, carne picada, pão em fatias e tortas, por favor use o

programa automático de descongelamento.

Salsichas 300 270 W 3-5 coloque as salsichas todas juntas 5-10

vire a meio do tempo de cozedura

Caranguejo 300 270 W 6-8 vire a meio do tempo de cozedura 5

e retire as partes descongeladas

Pão em fatias 250 270 W 2-3 coloque as fatias ao lado umas 5

das outras, descongele parcialment

Pão inteiro 1000 270 W 8-10 vire a meio do tempo de cozedura 15

Bolo, 1 fatia 150 270 W 1-3 5

Torta inteira, Ø 24 cm coloque sobre o prato giratório e descongele 60-90

com o programa automático Ad-4

Manteiga 250 270 W 2-3 apenas ligeiramente descongelada 15

Fruta, por ex.: 250 270 W 2-4 espalhe a fruta uniformemente vire 5

morangos, framboesas, a meio do tempo de cozedura

cerejas, ameixas

TABELA: DESCONGELAR E COZINHAR

Alimento Quantidade Regulação Potência Tempo Água Recomendações Tempo de

-g- -Watt- -mn- acrescida repouso

-c/ sopa- -mn-

Filete de peixe 400 900 W 10-12 - tape 1-2

Truta, 1 un. peixe 250 900 W 6-8 - tape 1-2

Prato 400 900 W 8-10 - tape, depois de

mexer cerca de 5 mn 2

Legumes 300 900 W 7-9 5 c.s. tape, mexa depois do 2

meio do tempo de cozedura

Legumes 450 900 W 9-11 5 c.s. tape, mexa após metade 2

do tempo de cozedura

Pão de ervas, 175 630 W env. 3 - coloque sobre o prato 3-4

env. 2 giratório

Pãezinhos, 4 80 900 W

/2 - coloque sobre o prato -

180°C 8-10 giratório, descongele

parcialmente e coza

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P-35

TABELAS

TABELA: AQUECER BEBIDAS E ALIMENTOS

Bebida/Alimento Quantidade Potência Tempo Recomendações

-g/ ml- -Watt- -mn-

Bebidas, 1 chávena 150 900 W aprox. 1 não tape

Pratos (legumes, 400 900 W 3-5 acrescente um pouco de água ao molho,

(carne e acompanhamentos) tape e mexa de vez em quando

Guisado, sopa 200 900 W 1-3 tape, mexa após aquecer

Acompanhamentos 200 900 W aprox. 2 acrescente um pouco de água, tape e

mexa de vez em quando

Carne, 1 fatia

200 900 W 2-3 regue com um pouco de molho, tape

Salsichas, 2 un. 180 450 W 2-2

fure a pele várias vezes

Comida para bebé, 1 boião 190 450 W

-1 retire a tampa, mexa bem após o

aquecimento e verifique a temperatura

Manteiga/margarina para derreter

50 900 W aprox.

Tape

Derreter chocolate 100 450 W aprox. 3 mexa de vez em quando

Dissolver 6 folhas de gelatina 10 450 W

-1 mergulhe na água, esprema bem e coloque

numa tijela; mexa de vez em quando

à temperatura do frigorífico.

TABELA: COZINHAR LEGUMES FRESCOS

Alimento Quantidade Potência Tempo Recomendações Água

-g- -Watt- descongelamento acrescida

-mn- -c/ sopa-

Legumes (p. ex., 300 900 W 5-7 prepare como de costume, tape 5

couve-flor, e mexa de vez em quando

alho-francês,

funcho, brócolos,

pimentos, courgettes)

500 900 W 8-10 5

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P-36

TABELAS

PORTUGUÊS

Porco assado 500 450 W/ 10-11 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 10

160°C 7-8 grelha baixa, vire após (*)

Porco assado 1000 450 W/ 20-23 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 10

160°C 14-17 grelha baixa, vire após (*)

Porco assado 1500 450 W/ 30-33 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 10

160°C 23-25 grelha baixa, vire após (*)

Rosbife 1000 630 W 5-8 Tempere a seu gosto, ponha a 10

médio 630 W 7-10(*) parte com gordura virada para baixo

630 W 2-5 em cima da grelha baixa, vire após (*)

Rosbife 1500 630 W 12-14 Tempere a seu gosto, ponha a 10

médio 630 W 12-14(*) parte com gordura virada para baixo

630 W 4-5 em cima da grelha baixa, vire após (*)

Rolo de carne 700 450 W 20-23 Prepare um rolo de carne picada (metade 10

450 W 6-9 de porco/metade de vaca), coloque numa

forma de empadão e deixe cozinhar

sobre o prato giratório

Frango 1200 prepare com o programa automático 3

AC-2 para frango assado

Pernas de 200 270 W 4-6(*) Tempere a seu gosto, ponha a parte 3

frango 270 W 3-4 da pele virada para baixo em cima ,

da grelha alta, vire após (*)

Pernas de 600 450 W 7-9(*) Tempere a seu gosto, ponha a parte 3

frango 450 W 2-3 da pele virada para baixo em cima

5-6 da grelha alta, vire após (*)

Almôndegas 250 90 W 5-7(*) Lave, regue com sumo de limão, 3

90 W 3-5 tempere com sal por dentro e por

fora, passe por farinha, coloque

sobre a grelha alta, vire após (*)

Bife 200 8-11(*) Coloque na grelha alta, vire após (*) -

6-8

Salsichas para 400 9-11(*) Coloque na grelha alta, vire após (*) -

grelhar, 5 un. 6-7

Gratinar 10-12 Coloque a forma de empadão sobre -

empadões e outros a grelha baixa

Torrada c/ queijo 1 450 W

/2 Torre o pão de forma, barre com -

5-6 manteiga, coloque uma fatia de fiambre,

uma fatia de ananás e uma fatia de queijo

4 450 W 1 próprio para derreter. Fure-os no meio e

5-7 coloque em cima da grelha alta.

TABELA: COZINHAR, GRELHAR E GRATINAR

Prato Quantidade Regulação Potência Tempo de Recomendações Tempo de

-g- -Watt- confecção repouso

-mn- -mn-

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P-37

RECEITAS

ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO DE

MICRO-ONDAS

G para o funcionamento micro-ondas

Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para

o forno de micro-ondas, deverá ter em conta o

seguinte:

Reduza o tempo de cozedura entre

/3 e

/2. Siga o

exemplo das receitas incluídas no livro de receitas.

Os alimentos com elevada percentagem de

humidade, tais como carne, peixe, aves, legumes,

fruta, guisados e sopas podem ser preparados no

forno de micro-ondas sem dificuldade. No caso de

alimentos com pouca humidade, tais como refeições

completas, deve-se humedecer a superfície antes

destes serem aquecidos ou cozinhados.

A quantidade de líquido a acrescentar, no caso dos

alimentos crus que se pretendem grelhar, deve ser

reduzida em cerca de dois terços da quantidade

indicada na receita original. Caso seja necessário,

acrescente mais líquido durante a cozedura.

A quantidade de gordura a acrescentar pode ser

reduzida consideravelmente. Uma pequena

quantidade de manteiga, margarina ou óleo é

suficiente para dar sabor aos alimentos. Por esse

motivo, o seu forno de micro-ondas é óptimo para

preparar refeições com baixo teor de gordura,

como parte de uma dieta.

G para o funcionamento combinado

No geral aplicam-se as mesmas regras do

funcionamento micro-ondas. Deve ainda ter em

conta as seguintes recomendações:

1. Oriente-se através da escolha da temperatura

do ar quente nas receitas incluídas neste livro.

Seleccione uma temperatura não muito alta

quando for o caso de longos tempos de

cozedura, pois de contrário o exterior da

comida tosta demasiado depressa, enquanto o

interior não fica cozinhado.

2. A potência do micro-ondas deve ser ajustada

consoante a espécie de alimento. Siga o

exemplo das receitas incluídas neste livro.

3. Quando preparar refeições no funcionamento

combinado micro-ondas/grill, deve ter em

atenção o seguinte: para alimentos grandes e

proporcionalmente maior do que para

alimentos pequenos e mais finos. No grill

passa-se o contrário. Quanto mais perto o

alimento estiver do grill, mais depressa fica

tostado. Ou seja, quando preparar grandes

porções de assado no funcionamento

combinado, o tempo de grill é eventualmente

mais curto do que para porções mais pequenas

de assado.

4. Para cozinhar com o funcionamento combinado

ou com o ar quente, em regra insere-se a grelha

baixa. Para grelhar utilize a grelha alta, com

vista a que o alimento toste mais rápida e

uniformemente (excepto os alimentos grandes e

altos e os empadões, que também são

grelhados sobre a grelha baixa).

COMO UTILIZAR AS RECEITAS

G Todas as receitas incluídas neste livro de

cozinha são calculadas com base em quatro

pratos – salvo especificação em contrário.

G As recomendações relativas aos utensílios

adequados e ao tempo total de cozedura são

apresentadas no início de cada receita.

G Em regra geral, as quantidades indicadas são

consideradas totalmente consumíveis, salvo

especificação em contrário.

G Quando as receitas incluem ovos, assume-se que

estes possuem um peso aproximativo de 55 g

(Classe M).

c/ sopa = colher de sopa

g = grama

pac = pacote

c/ chá = colher de chá

l = litro

seg = segundos

cháv = chávena

ml = mililitro

uc = produto ultra-congelado

mn = minutos

cm= centímetro

tg = teor de gordura

kg = quilograma

diam = diâmetro

ABREVIATURAS UTILIZADAS

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P-38

Receitas

PORTUGUÊS

França

Sopa de cebola

Soupe à l’oignon et au fromage

Tempo de cozedura total: aprox. 15-17 minutos

Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 2 l)

4 tigelas para sopa

Ingredientes

1 c/ sopa Manteiga ou margarina (10 g)

2 Cebolas (100 g), às rodelas

800 ml Caldo de carne

Sal, pimenta

2 Fatias de pão de forma

4 c/ sopa Queijo ralado (40 g)

Preparação

1. Distribua a manteiga na tigela. Adicione as rodelas

de cebola, o caldo de carne e os temperos, tape e

deixe cozinhar.

9-11 mn 900 W

2. Torre as fatias de pão, corte aos pedaços e distribua

pelas tigelas de sopa. Verta a sopa por cima e

polvilhe com queijo.

3. Coloque as tigelas sobre a grelha alta e gratine a sopa.

aprox. 6 mn

Suécia

Sopa de caranguejo

Kräftsoppa

Tempo de cozedura total: aprox. 11-15 minutos

Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 2 l)

Ingredientes

1 cebola (50 g), picada finamente

50 g cenouras, ao comprido

3 c/ sopa manteiga ou margarina (30 g)

500 ml caldo de carne

100 ml vinho branco

100 ml vinho da Madeira

200 g caranguejo em lata

/2 folha de louro

3 grãos de pimenta branca

tomilho

3 c/ sopa farinha (30 g)

100 ml natas

Preparação

1. Junte os legumes e a manteiga (2 c/ sopa) na tigela,

tape e aqueça.

2-3 mn 900 W

2. Junte o caldo de carne, o vinho branco e da

Madeira, o caranguejo e as especiarias aos legumes.

Tape e deixe cozinhar.

7-9 mn 450 W

3. Tire a folha de louro e os grãos de pimenta da sopa.

Desfaça a farinha com um pouco de água fria e

junte à sopa. Adicione as natas, mexa e aqueça

novamente.

2-3 mn 900 W

4. Mexa a sopa e deixe-a repousar cerca de 5 minutos.

Pouco antes de servir junte a manteiga (1 c/ sopa).

Suíça

Sopa de cevada

Bündner Gerstensuppe

Tempo de cozedura total: aprox. 27-34 minutos

Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 3 l)

Ingredientes

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

1-2 cenouras (130 g), ao comprido

15 g aipo, aos cubos

1 alho francês (130 g), em rodelas

3 folhas de repolho (100 g), em tiras

200 g ossos de vitela

50 g entremeada, em fatias

50 g grãos de cevada

700 ml caldo de carne

pimenta

4 salsichas de Viena (300 g)

Preparação

1. Coloque a manteiga e a cebola na tigela, tape e

deixe refogar.

aprox. 1-2 mn 900 W

2. Coloque os legumes na tigela. Adicione os ossos, as

fatias de entremeada e a cevada e encha com o

caldo de carne. Tempere com pimenta, tape e deixe

cozinhar.

1. 9-11 mn 900 W

2. 17-21 mn 450 W

3. Corte as salsichas aos pedaços pequenos e deixe 5

minutos dentro da tigela a aquecer.

4. Deixe a sopa repousar durante cerca de 5 minutos

após a cozedura. Antes de servir, tire os ossos da

sopa.

Sopas e entradas

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Receitas

P-39

Alemanha

Tosta de cogumelos

Champignontoast

Tempo de cozedura total: aprox. 3-4 minutos

Utensílios: Grelha alta

Ingredientes

2 c/ chá manteiga ou margarina

2 dentes de alho, esmagados

sal

4 fatias de pão

75 g cogumelos laminados

sal

pimenta

75 g queijo ralado

4 c/ chá salsa, picada finamente

colorau

Preparação

1. Mexa a manteiga com o alho e com o sal.

2. Toste as fatias de pão e barre com a manteiga de alho.

Cubra com os cogumelos e polvilhe com sal e pimenta.

3. Misture o queijo com a salsa e coloque sobre os

cogumelos. Polvilhe com colorau.

4. Coloque as fatias de pão em cima da grelha alta e

leve a gratinar.

3-4 mn 270 W

Espanha

Cogumelos recheados com rosmaninho

Champiñones rellenos al romero

Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l)

tigela redonda lisa com tampa

(aprox. 26 cm diam)

Ingredientes

8 cogumelos grandes inteiros (aprox. 500 g)

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), cortada finamente

50 g fiambre em cubos

pimenta preta moída

rosmaninho

125 ml vinho branco seco

125 ml natas

2 c/ sopa farinha (20 g)

Preparação

Corte os pés dos cogumelos e pique-os.

2. Coloque a manteiga numa tigela e espalhe no fundo.

Adicione a cebola, o fiambre cortado e os pés dos

cogumelos picados. Tempere com a pimenta e o

rosmaninho, tape e deixe cozinhar.

3-5 mn 900 W

Deixe arrefecer.

3. Coloque 100 ml do vinho e as natas na tigela

redonda. Tape e aqueça.

1-3 mn 900 W

4. Misture a farinha com o restante vinho e acrescente

ao líquido quente. Tape e deixe cozinhar. Mexa uma

vez durante a cozedura.

aprox. 1 mn 900 W

5. Encha os cogumelos com a mistura de fiambre e

coloque-os por cima do molho. Leve a gratinar em

cima da grelha alta.

4-5 mn 630 W

Deixe os cogumelos repousar durante 2 minutos

depois da cozedura.

Alemanha

Poélée de dinde épicée

Pikante Putenpfanne (2 Portions)

Tempo de cozedura total: aprox. 22-27 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 1,5 l)

Ingredientes

1 chávena de arroz extra longo

pré-cozinhado (120 g)

um pouco de açafrão (estigma seco)

300 g peito de peru, aos cubos

250 ml caldo de carne

1 cebola (50 g), cortada

1 pimento vermelho (100 g), cortado às tiras

1 alho francês pequeno (100 g), cortado às tiras

pimenta e colorau

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

Preparação

1. Misture o arroz com o açafrão e coloque na forma

de empadão juntamente com os cubos de carne.

Regue com o caldo, tape e deixe cozinhar.

4-6 mn 900 W

2. Junte os legumes e as especiarias e mexa. Espalhe

por cima cubinhos de manteiga, tape e deixe cozin-

har.

1. 1-2 mn 900 W

2. 17-19 mn 270 W

Deixe o fricassé de peru repousar cerca de 2-3 minutos

depois de cozinhar.

Sopas e entradas

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P-40

Receitas

Grécia

Beringelas recheadas com carne

picada

Melitsánes jemistés mé kimá

Tempo de cozedura total: aprox. 17-20 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l)

forma de empadão rasa e oval

com tampa (cerca de 35 cm diam.)

Ingredientes

2 beringelas, sem pé (cerca de 250 g cada)

3 tomates (cerca de 200 g)

1 c/ chá azeite para untar a forma

2 cebolas (100 g), picada

4 pimentos verdes

200 g carne picada (vaca ou borrego)

2 dentes de alho, esmagados

2 c/ sopa salsa picada

sal e pimenta

colorau

60 g queijo de cabra grego, aos cubos

Sugestão:

Pode substituir as beringelas por courgettes.

Preparação

1. Corte as beringelas ao meio. Retire a polpa com

uma colher de chá, de maneira a que reste cerca de

1 cm de espessura. Tempere as beringelas com sal.

Corte a polpa aos cubos.

2. Tire a pele de dois tomates, retire o talo e corte aos

cubos.

3. Unte o fundo da tigela com azeite, coloque a

cebola, tape e deixe refogar.

aprox. 2 mn 900 W

4. Retire o talo dos pimentos, tire as graínhas e corte às

rodelas. Guarde um terço para decorar. Misture a

carne picada com os cubos de beringela, cebola e

tomate, com as rodelas de pimento, os dentes de

alho esmagados e a salsa e tempere.

5. Seque levemente as metades de

beringela. Recheie com metade da carne picada,

espalhe o queijo de cabra por cima e depois encha

com o resto do recheio.

6. Coloque as metades de beringela na forma de

empadão untada, coloque na grelha baixa e deixe

cozinhar.

11-13 mn 630 W

Decore as metades de beringela com as rodelas de

pimento e com o tomate e continue a cozinhar.

4-5 mn 630 W

Deixe as beringelas repousar cerca de 2 minutos depois

da cozedura

Espanha

Fiambre recheado

Jamón relleno

Tempo de cozedura total: aprox. 13-18 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

forma de empadão redonda (26 cm diam)

8 espetos pequenos

Ingredientes

150 g folhas de espinafres, sem talos

150 g queijo fresco com 20% tg

50 g queijo Emmental ralado

pimenta

colorau

8 fatias de fiambre (400 g)

125 ml água

125 ml natas

2 c/ sopa farinha (20 g)

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

Preparação

1. Corte finamente os espinafres, misture com o queijo

fresco e o queijo Emmental e tempere a seu gosto.

2. Espalhe uma c/ sopa do preparado sobre cada fatia

de fiambre e enrole. Prenda o rolo de fiambre com

um espeto.

3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as natas

numa tigela, tape e aqueça.

2-4 mn 900 W

Misture a farinha com a manteiga, misture com o

molho e bata com a batedeira até ficar

uniformemente dissolvido. Tape e deixe ferver até

engrossar.

aprox. 1 mn 900 W

Mexa e prove.

4. Coloque os rolinhos dentro da forma previamente

untada, regue com o molho e deixe cozinhar em

cima do prato giratório.

1. 2-4 mn. 900 W

2. 8-9 mn. 630 W

Deixe os rolinhos de fiambre repousarem cerca de

5 minutos depois de cozinhar.

Sugestão:

Pode comprar molho béchamel pré-preparado e utilizá-

lo nesta receita.

Carne, Peixe e Aves

PORTUGUÊS

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Receitas

P-41

Itália

Codornizes com molho de queijo e

ervas

Quaglie in salsa vellutata

Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos

Utensílios: cordel forma de empadão rasa e

quadrada (aprox. 20 x 20 x 6 cm)

tigela com tampa (capacidade de 1 l)

Ingredientes

4 codornizes (600-800 g)

sal

pimenta

200 g entremeada, em fatias finas

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

1 c/ chá salsa fresca

salva

rosmaninho

manjericão, cortado finamente

150 ml vinho do Porto

250 ml caldo de carne

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

2 c/ sopa farinha (20 g)

50 g queijo Emmental ralado

Preparação

1. Lave as codornizes e seque-as cuidadosamente.

Tempere com sal e pimenta o interior e o exterior,

enrole as fatias de entremeada à volta e prenda com

o cordel.

2. Coloque as codornizes em cima da gralha baixa e

deixe grelhar.

8-10 mn 630 W

3. Unte a forma de empadão e coloque lá dentro as

codornizes, com a parte grelhada virada para baixo.

Pique bem as ervas, polvilhe as codornizes e regue

com o vinho do Porto. Coloque-as em cima do

prato giratório e continue a deixar cozinhar.

4-5 mn 630 W

Retire as codornizes do fundo da forma e embrulhe

em papel de alumínio.

4. Para fazer o molho, aqueça o caldo de carne na

tigela com tampa.

aprox. 2 mn 900 W

knead a manteiga e a farinha, misture-os com o

líquido, faça-os a fervura e cozinhe-a ao agitar acima

do tempo ao tempo.

aprox. 2 mn 900 W

5. Misture o queijo com o molho e mexa. Deite o

molho de queijo no fundo da forma, mexa tudo

muito bem, junte as codornizes ao molho e sirva.

Suíça

Strogonoff de vitela

Züricher Geschnetzeltes

Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

600 g vitela

1 c/ sopa manteiga ou margarina

1 cebola (50 g), cortada finamente

100 ml vinho branco

caldo de carne espessante, escuro, para

aprox.

l de molho

300 ml natas

1 c/ sopa salsa, picada

Preparação

1. Corte a vitela em tiras com um dedo de espessura.

2. Barre a tigela uniformemente com manteiga.

Coloque a cebola e a carne na tigela e deixe

cozinhar com a tampa. Mexa uma vez durante a

cozedura.

6-9 mn 900 W

3. Adicione o vinho branco, o caldo de carne (gravy) e

as natas, mexa e continue a cozinhar com a tampa.

Mexa uma vez durante a cozedura.

3-5 mn 900 W

4. Prove o strogonoff, mexa novamente e deixe

repousar cerca de 5 minutos. Sirva decorado com

salsa.

Carne, Peixe e Aves

R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 350

P-42

Receitas

Itália

Escalopes de vitela com mozarella

Scaloppe all pizzaiola

Tempo de cozedura total: aprox. 23-26 minutos

Utensílios: forma quadrada e rasa com tampa

(aprox. 25 cm de comprimento)

Ingredientes

2 queijos mozarella (150 g cada)

400 g tomate pelado de lata (sem líquido)

4 escalopes de vitela (600 g)

20 ml azeite

2 dentes de alho, em tiras

pimenta acabada de moer

2 c/ sopa alcaparras (20 g)

orégãos, sal

Preparação

1. Corte o queijo às fatias. Faça um puré com o

tomate, à mão.

2. Lave os escalopes, seque-os e martele-os. Espalhe o

azeite e os dentes de alho às tiras pela forma. Ponha

os escalopes lá dentro e espalhe o puré de tomate

por cima. Polvilhe com pimenta, alcaparra e orégãos,

tape e deixe cozinhar em cima da grelha baixa.

15-17 mn 630 W

Vire as fatias de carne.

3. Coloque algumas fatias de queijo por cima de cada

pedaço de carne, tempere com sal e deixe grelhar

em cima da grelha alta, sem tampa.

8-9 mn

Après la cuisson, laisser reposer environ 5 minutos.

Sugestão:

Pode acompanhar com esparguete e com uma salada

fresca.

Alemanha

Espetadas de carne coloridas

Bunte Fleischspieße

Tempo de cozedura total: aprox. 14 minutos

Utensílios: grelha alta

três espetos de madeira

(aprox. 25 cm de comprimento)

Ingredientes

400 g escalopes de porco

100 g bacon

2 cebolas (100 g), cortadas em quartos

4 tomates (250 g), cortados em quartos

/2 pimento verde (100 g), cortado em oito

pedaços

4 c/ sopa óleo

2 c/ chá colorau

sal

/2 c/ chá pimenta de Caiena

1 c/ chá molho inglês (Worcester)

Preparação

1. Corte a carne e o bacon em cubos grandes de 2 a

3 cm.

2. Introduza a carne e os legumes alternadamente nos

três espetos.

3. Misture os temperos com o óleo e espalhe por cima

das espetadas. Coloque-as sobre a grelha alta.

AUTO COZEDURA AC-1

Países Baixos

Terrina de carne picada

Gehacktschotel

Tempo de cozedura total: aprox. 20-23 minutos

Utensílios: terrina com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

500g carne picada (metade de porco,

metade de vaca)

3 cebolas (150 g), picada finamente

1 ovo

50 g miolo de pão

sal e pimenta

350 ml caldo de carne

70 g polpa de tomate

2 batatas (200 g), aos cubos

2 cenouras (200 g), aos cubos

2 c/ sopa salsa picada

Preparação

1. Junte a carne picada a cebola, o ovo e o miolo de

pão, formando uma massa. Tempere com sal e

pimenta. Coloque essa massa na terrina.

2. Misture o caldo de carne com a polpa de tomate.

3. Deite as batatas e as cenouras juntamente com o

líquido por cima da carne picada, misture, tape

deixe cozinhar.

23-27 mn. 900 W

Mexa novamente a terrina de carne picada e deixe

repousar cerca de 5 minutos. Polvilhe com salsa e

sirva.

Carne, Peixe e Aves

PORTUGUÊS

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Receitas

P-43

França

Filetes de linguado

Filets de sole (para 2 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 12-14 minutos

Utensílios: Forma de empadão rasa e oval

(aprox. 26 cm)

Ingredientes

400 g filetes de linguado

1 limão, inteiro

2 tomates (150 g)

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

1 c/ sopa óleo vegetal

1 c/ sopa salsa, picada

sal e pimenta

4 c/ sopa vinho branco (30 ml)

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

Preparação

1. Lave os filetes de linguado e seque levemente. Retire

as espinhas existentes.

2. Corte o limão e os tomates em rodelas finas.

3. Unte a forma de empadão com manteiga. Coloque

os filetes de peixe dentro e regue com óleo vegetal.

4. Polvilhe o peixe com salsa, coloque as rodelas de

tomate por cima e tempere. Coloque as rodelas de

limão por cima do tomate e regue com vinho

branco.

5. Ponha bocadinhos de manteiga sobre o limão, tape

e deixe cozinhar.

12-14 mn 630 W

Deixe os filetes de peixe repousar durante 2 minutos

depois de cozinhar.

Para confeccionar este prato, pode usar também

salmonete, mero, fataça, solha ou bacalhau fresco.

Suíça

Filetes de peixe com molho de queijo

Fischfilet mit Käsesauce

Tempo de cozedura total: aprox. 23-27 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l)

forma de empadão redonda rasa

(aprox. 26 cm diam.)

Ingredientes

4 filetes de peixe (aprox. 800 g)

(p. ex. pescada, solha ou bacalhau)

2 c/ sopa sumo de limão

sal

1 c/ sopa manteiga ou margarina

1 cebola (50 g), picada finamente

1 c/ sopa farinha (20 g)

100 ml vinho branco

1 c/ chá óleo vegetal para untar a forma

100 g queijo Emmental ralado

2 c/ sopa salsa picada

Preparação

1. Lave os filetes, seque-os levemente e regue com

sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos

no frigorífico, seque-os de novo e tempere com sal.

2. Espalhe a manteiga no fundo da tigela. Adicione a

cebola picada, tape e deixe estufar.

1-2 mn 900 W

3. Polvilhe a cebola com a farinha e mexa. Junte o

vinho branco e mexa.

4. Coloque os filetes na forma previamente untada.

Regue os filetes com o molho e polvilhe com o

queijo. Coloque sobre a grelha baixa e deixe

cozinhar.

1. 14-16 mn 450 W

2. 8-9 mn 450 W

Deixe os filetes de peixe repousar durante cerca de

2 minutos depois de cozinhar. Decore com salsa

picada e sirva.

Carne, Peixe e Aves

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P-44

Receitas

Alemanha

Trutas com amêndoa

Mandelforellen

Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos

Utensílios: forma de empadão oval e rasa

(aprox. 30 cm de comprimento)

Ingredientes

4 trutas (200-250 g cada), prontas a cozinhar

sumo de um limão

sal

30 g manteiga ou margarina

5 c/ sopa farinha (50 g)

1 c/ sopa manteiga ou margarina para untar

50 g amêndoa laminada

Preparação

1. Lave as trutas, seque-as e regue-as com o sumo de

limão. Tempere o peixe com sal por dentro e por for

a e deixe repousar 15 minutos.

2. Derreta a manteiga.

-1 mn 900 W

3. Seque o peixe, barre-o com a manteiga e passe por

farinha.

4. Unte a forma, coloque as trutas lá dentro e deixe

cozinhar na grelha baixa.

9-11 mn 630 W

Vire as trutas e polvilhe-as com a amêndoa.

2-3 mn 630 W

Depois de acabar o tempo de cozedura deixe

repousar as trutas com amêndoa 2 minutos.

Sugestão:

Você pode servir à truta e às amêndoas com batatas,

parsley e um salad verde.

França

Croque Monsieur

Tempo de cozedura total: aprox. 4

-5 minutos

Ingredientes

2 fatias de pão de forma

20 g manteiga

1-2 fatias de queijo

(de acordo com o tamanho das fatias de pão)

1 fatia de fiambre

1 c/ sopa crème fraîche

aprox. 30 g queijo ralado

Preparação

1. Barre as fatias de pão com a manteiga.

2. Coloque o queijo e em seguida o fiambre em cima

de uma fatia de pão. Barre com o crème fraîche.

3. Cubra com a segunda fatia de pão e polvilhe com o

queijo ralado.

Coloque o croque monsieur sobre o prato giratório

e deixe cozinhar.

1. aprox. 1

- 2 mn 270 W

2. aprox. 3 mn

França

Quiche com camarões

Quiche aux crevettes

Tempo de cozedura total: 20-25 minutos

Utensílios: tigela com tampa (1 l)

Ingredientes

200 g farinha

120 g manteiga ou margarina

4 c/ sopa água fria

2 c/ sopa manteiga ou margarina

2 cebola (100 g), picada finamente

100 g bacon, cortado finamente aos cubos

150 g camarões descascados

2 ovos

100 ml natas

sal, pimenta, noz-moscada

1 c/ sopa salsa picada

Preparação

1. Amasse a farinha, a manteiga e a água e coloque

30 minutos no frio.

2. Espalhe a manteiga na tigela. Junte a cebola, o

bacon e os camarões, tape e deixe cozinhar. Mexa

uma vez durante o tempo de cozedura.

4-6 mn 900 W

3. Depois de arrefecer, deite o líquido. Mexa

cuidadosamente os ovos com as natas, os temperos

e a salsa.

4. Estenda a massa em forma de círculo à medida do

prato giratório, coloque-a lá dentro e forme um

rebordo de massa. Pique várias vezes o fundo com

um garfo.

5. Misture os ingredientes do recheio e espalhe no

fundo da massa. Pique a massa no meio várias vezes

e leve-a a cozer.

1. 12-14 mn 270 W

2. 4-5 mn

Carne, Peixe e Aves

PORTUGUÊS

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Receitas

P-45

Alemanha

Ovos mexidos com cebola e bacon

Rühreimit Zwiebeln und Speck

Tempo de cozedura total: 4-5 minutos

Ingredientes

5-10 g margarina

25 g cebola, finamente picada

40 g bacon

3 ovos

3 c/ sopa leite

sal, pimenta

Preparação

1. Espalhe a gordura, a cebola e o bacon sobre o prato

giratório e deixe estufar.

2-3 mn 450 W

2. Mexa os ovos com o leite e com os temperos. Deite

o líquido sobre a cebola e o bacon e deixe cozinhar.

aprox. 2

mn 900 W

Mexa de vez em quando os ovos mexidos.

Alemanha

Hamburguer

Tempo de cozedura total: 13-15 minutos

Ingredientes

400 g carne de vaca picada

sal, pimenta

Preparação

1. Amasse a carne picada com todos os ingredientes.

Com as mãos frias, forme quatro hamburgueres de

tamanho igual. Coloque-os sobre o prato giratório e

deixe cozinhar.

10-12 mn 270 W

2. Vire os hamburgueres.

aprox. 3 mn

Itália

Pizza de alcachofras

Pizza ai carciofi

Tempo de cozedura total: 17-18 minutos

Utensílios: prato giratório

Ingredientes

150 g farinha

4 g levedura

1 c/ chá açúcar

sal

2 c/ chá óleo

90 ml água morna

300 g tomates enlatados, escorridos

100 g centros de alcachofras

1 c/ chá azeite para untar o prato giratório

1 c/ sopa polpa de tomate

manjericão, orégãos, tomilho

sal, pimenta

30 g salame às fatias

50 g fiambre

10 azeitonas

100 g queijo ralado

Preparação

1. Misture a farinha com a levedura, o açúcar e o sal

(

c/ chá). Adicione o óleo e a água e forme uma

massa maleável. Deixe levedar no micro-ondas.

2-3 mn 90 W

Em seguida deixe a massa repousar durante

10-15 minutos, tapada.

2. Esmague os tomates pelados e corte as alcachofras

aos quartos.

3. Unte o prato giratório com óleo. Estenda a massa e

coloque-a no prato giratório.

4. Espalhe a polpa de tomate sobre a massa e cubra

com os tomates.

Tempere a seu gosto e acrescente o resto dos

ingredientes. Em seguida acrescente as azeitonas e

polvilhe com queijo.

Cozinhe com o programa automático para pizza

fresca. ( A receita resulta em cerca de 0.9 kg.)

P-3 PIZZA

Refeições rápidas

R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 354

P-46

Receitas

França

Tarte de cebola

Tarte à l’onion

Tempo de cozedura total: aprox. 22-28 minutos

Utensílios: Tigela com tampa (2l)

Ingredientes

15 g levedura

185 g farinha

60 ml óleo

1 c/ chá sal

30 g margarina ou manteiga

600 g cebola, picada

2 ovos

150 g crème fraîche

sal, colorau

noz-moscada acabada de moer

50 g entremeada

manjerona e tomilho

Preparação

1. Desfaça a levedura em 75 ml de água morna.

Coloque a farinha, o óleo, o sal e a levedura diluída

numa tigela e forme uma massa. Deixe levedar no

micro-ondas.

aprox. 2 mn 90 W

Em seguida deixe repousar a massa 10-15 minutos.

2. Espalhe a margarina numa tigela, junte a cebola e

refogue. Mexa após metade do tempo de cozedura.

11-15 mn 900 W

3. Deixe a cebola arrefecer e a seguir junte o líquido.

Vá juntando os ovos e o crème fraîche, sem parar de

mexer. Tempere com sal, colorau e noz-moscada.

4. Estenda a massa numa superfície de trabalho

polvilhada com farinha, até ficar com o tamanho do

prato giratório. Unte o prato giratório, coloque a

massa e ajuste o rebordo da massa. Deixe levedar

novamente 10 minutos.

5. Corte a entremeada em cubos pequenos. Fure a

massa. Espalhe a mistura de cebola sobre a massa e

os cubos de entremeada por cima. Polvilhe com

manjerona e tomilho.

1. 7-8 mn 630 W

2. 4-6 mn

3. 2-3 mn

Áustria

Gratinado de espinafres

Spinatauflauf

Tempo de cozedura total: aprox. 43-46 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 1 l)

forma de empadão redonda

(26 cm diam)

Ingredientes

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

600 g folhas de espinafres, congeladas

sal e pimenta

noz-moscada

alho em pó

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

400 g batatas cozidas, às rodelas

200 g fiambre, aos cubos

3 ovos

100 ml natas (crème fraîche)

100 g queijo ralado (p. ex. Gouda)

colorau em pó para polvilhar

Preparação

1. Unte o fundo da tigela com manteiga, coloque a

cebola picada, tape e deixe refogar.

2-3 mn 900 W

2. Adicione os espinafres, tape a tigela e deixe

cozinhar. Mexa uma ou duas vezes durante a

cozedura.

12-14 mn 900 W

Deite o líquido e tempere os espinafres.

3. Unte a forma de empadão. Disponha

alternadamente em camadas as rodelas de batata,

os cubos de fiambre e os espinafres. A última

camada deve ser de batatas.

4. Misture os ovos com as natas, tempere e regue por

cima dos legumes. Polvilhe o gratinado com o

queijo ralado e, por último, com o colorau em pó.

Leve a cozer com o programa automático para

empadões AC-4.

(A receita resulta em cerca de 1,5 kg.)

AUTO COZEDURA AC-4

Deixe o gratinado repousar cerca de 10 minutos

após a cozedura.

Sugestão:

Pode variar os ingredientes do gratinado a seu gosto,

p. ex., com brócolos, salame ou massa.

Refeições rápidas

PORTUGUÊS

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Receitas

P-47

Alemanha

Gratinado de bróculos e batatas com

cogumelos

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Tempo de cozedura total: aprox. 40-42 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 2l)

forma de empadão redonda

(26 cm diam)

Ingredientes

350 g batata, descascadas e cortadas às metades

350 g bróculos, aos talos

6 c/ sopa água (60 ml)

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

350 g cogumelos laminados

1 c/ chá salsa picada

sal e pimenta

3 ovos

120 ml natas

120 ml leite

sal

pimenta

nóz-moscada

80 g queijo Gouda ralado

Preparação

1. 1. Deite as batatas e os bróculos na tigela. Adicione

a água, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez

durante o tempo de cozedura.

11-13 mn 900 W

2. Corte as batatas aos palitos.

3. Unte a forma de empadão. Disponha

alternadamente em camadas os bróculos, os

cogumelos e as batatas. Polvilhe com salsa e

tempere com sal e pimenta.

4. Mexa os ovos com o líquido e com as especiarias e

regue os legumes. Polvilhe o gratinado com queijo e

deixe cozinhar. Deixe cozer com o programa

automático AC-4 para empadões. (A receita resulta

em cerca de 1,5 kg.)

AUTO COZEDURA AC-4

Deixe o gratinado repousar cerca de 10 minutos

depois da cozedura.

Alemanha

Gratinado de massa com courgettes

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tempo de cozedura total: aprox. 41-44 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

forma de empadão (26 cm diam)

Ingredientes

500 ml água

/2 c/ chá óleo

80 g macarrão

400 g tomates enlatados, cortados

3 cebolas (150 g), picadas finamente

manjericão, tomilho, sal e pimenta

1 c/ sopa óleo para untar a forma

450 g courgettes, às rodelas

150 g natas para culinária

2 ovos

100 g queijo Cheddar ralado

Preparação

1. Coloque a água, o óleo e o sal numa tigela, tape e

deixe ferver.

3-4 mn 900 W

2. Parta o macarrão em pedaços pequenos, adicione à

água a ferver, mexa e deixe o macarrão inchar.

9-11 mn 270 W

Escorra a massa e deixe arrefecer.

3. Misture os tomates e as cebolas e tempere bem.

Unte a forma. Coloque a massa dentro e cubra com

o molho de tomate. Por cima do preparado coloque

as rodelas de courgette.

4. Bata as natas com os ovos e espalhe por cima do

preparado. Polvilhe com o queijo ralado e deixe o

gratinado cozinhar. Deixe cozer com o programa

automático para empadões AC-4. (A receita resulta

em cerca de 1,5 kg.)

AUTO COZEDURA AC-4

Deixe repousar durante 5 a 10 minutos depois de

cozinhar.

Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos

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P-48

Receitas

Áustria

Bolinhas de pão

Semmelknödel (pour 5 pièces)

Tempo de cozedura total: aprox. 7-10 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l)

5 formas de pudim individuais

Ingredientes

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

500 ml leite

200 g miolo de pão seco

(de cerca de 5 pãezinhos)

3 ovos

Preparação

1. Corte o miolo em cubos pequenos e regue com o

leite.

2. Espalhe a gordura no fundo da tigela, junte a

cebola, tape e deixe refogar.

1-2 mn 900 W

3. Acrescente a cebola aos cubos de pão. Mexa os

ovos, junte e mexa tudo muito bem até formar uma

massa maleável. Se for necessário adicione um

pouco mais de leite.

4. Distribua a massa uniformemente pelas 5 formas,

disponha no rebordo do prato giratório e deixe

cozinhar.

6-8 mn 900 W

Deixe as bolinhas repousar durante cerca de 2 minutos.

Antes de servir, tire as bolinhas para cima um prato.

Itália

Lasanha

Lasagne al forno

Tempo de cozedura total: aprox. 17-21 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

recipiente quadrado para soufflé com

tampa (cerca de 20 x 20 x 6 cm)

Ingredientes

300 g tomates enlatados

50 g fiambre, finamente cortados aos cubos

1 cebola (50 g), picada finamente

1 dente de alho, esmagado

250 g carne picada (vaca)

2 c/ sopa polpa de tomate (30 g)

sal

pimenta

orégãos

tomilho

basílico

150 ml natas (crème fraîche)

100 ml leite

50 g queijo parmesão ralado

1 c/ chá ervas picadas

1 c/ chá azeite

sal

pimenta

noz-moscada

1 c/ chá óleo vegetal para untar o recipiente

125 g lasanha verde

1 c/ sopa queijo parmesão ralado (5 g)

1 c/ sopa manteiga ou margarina

Preparação

1. Corte o tomate às rodelas, misture com o fiambre, a

cebola, o alho, a carne picada e a polpa de tomate.

Tempere e deixe estufar com a tampa.

6-8 mn 900 W

2. Misture as natas e o leite, mexa o queijo parmesão,

as ervas e o azeite e tempere.

3. Unte o recipiente. Cubra o fundo com cerca de

da massa. Coloque metade da mistura de carne

picada sobre a massa e regue com um pouco de

molho. Coloque outro

/3 da massa por cima,

seguido de mais uma camada de carne e molho,

acabando com o resto da massa. Por fim, cubra

totalmente a massa com o molho e polvilhe com

queijo parmesão. Espalhe por cima bocadinhos de

manteiga e deixe cozinhar com a tampa.

11-13 mn 450 W + 220°C

Após a cozedura, deixe a lasanha repousar durante

cerca de 5-10 minutos.

Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos

PORTUGUÊS

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Receitas

P-49

Itália

Tagliatelle com natas e basílico

Tagliatelle alla panna e basilico (para 2 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 17-25 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

forma de soufflé redonda

(aprox. 20 cm diam)

Ingredientes

1 l água

1 c/ chá sal

200 g tagliatelle (massa em tiras)

1 dente de alho

15-20 folhas de basílico

200 g natas (crème fraîche)

30 g queijo parmesão ralado

sal/pimenta

Preparação

1. Deite a água com o sal numa tigela, tape e deixe ferver.

9-11 mn 900 W

2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe

cozinhar.

1. 1-2 mn 900 W

2. 6-9 mn 270 W

3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente

de alho. Corte as folhas de basílico aos bocadinhos.

Deixe um pouco de parte para a decoração.

4. Deixe a massa escorrer bem. Junte as natas à massa

e polvilhe com o basílico.

5. Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta,

ponha tudo na forma e mexa. Aqueça novamente o

prato de massa.

1-3 mn 900 W

Por fim decore com basílico.

Áustria

Couve-flor com molho de queijo

Karfiol mit Käsesauce

Tempo de cozedura total: aprox. 18-21 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

tigela com tampa (capacidade 1 l)

Ingredientes

800 g couve-flor (1 cabeça)

1 chávena de água (150 ml)

125 ml leite

125 ml natas

75-100 g queijo para derreter

2-3 c/ sopa espessante, claro (20-30 g)

Preparação

1. Dê alguns golpes no talo da couve-flor, coloque-a na

tigela com a cabeça virada para cima, junte a água,

tape e deixe cozinhar.

15-17 mn 900 W

Deixe a couve-flor repousar alguns minutes,

tapada, em seguida regue com o líquido.

2. Deite o leite e as natas na tigela. Corte o queijo em

pedaços grandes e junte. Tape e deixe aquecer.

aprox. 2-3 mn 900 W

3. Junte o espessante, tape e deixe cozinhar

novamente.

aprox. 1 mn 900 W

Mexa bem o molho e deite por cima da couve-flor.

Sugestão:

Antes de servir pode polvilhar a couve-flor com salsa

picada.

France

Batatas gratinadas

Tempo de cozedura total: aprox. 28-30 minutos

Utensílios: forma de empadão rasa e oval

(aprox. 26 cm comprimento)

Ingredientes

1 c/ sopa manteiga ou margarina

500 g batatas, descascadas, aos palitos

sal

pimenta

2 dentes de alho esmagados

300 g natas (crème fraîche)

150 ml leite

50 g queijo ralado (gouda)

Preparação

1. Unte a forma com a manteiga. Disponha as batatas

em camadas. Tempere cada camada com sal,

pimenta e alho.

2. Mexa as natas com o leite e regue por cima das

batatas. Polvilhe com o queijo e deixe cozinhar

sobre a grelha baixa.

28-30 mn 450 W + 160°C

Deixe repousar cerca de 10 minutos após o tempo

de cozedura.

Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos

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P-50

Receitas

Suíça

Risotto de tessin-tessiner

Tessiner Risotto

Tempo de cozedura total: aprox. 21-26 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

50 g entremeada

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

200 g arroz redondo integral

400 ml caldo de carne

70 g Sbrinz ralado (pode substituir por queijo

Emmental ralado)

1 pitada de açafrão

sal e pimenta

Preparação

1. Corte a entremeada aos cubos. Cubra o fundo da

tigela com manteiga. Deite a cebola e a

entremeada, tape e deixe refogar.

2-3 mn 900 W

2. Junte o arroz, encha com o caldo de carne, deixe

levantar fervura e depois deixe acabar de cozinhar.

1. 4-6 mn 900 W

2. 15-17 mn 270 W

Deixe o arroz repousar cerca de 2 minutos depois da

cozedura.

3. Misture o queijo e o açafrão e prove.

Sugestão:

Pode acompanhar com cantarelos estufados ou com

cogumelos e com uma salada mista.

Suíça

Couve-rábano com molho de endro

Kohlrabi in Dillsauce (para 2 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 10-11 minutos

Utensílios: 2 tigelas com tampa (capacidade 1 l)

Ingredientes

400 g couve-rábano, cortada (aprox. 2)

4-5 c/ sopa água

2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)

150 ml natas (crème fraîche)

sal e pimenta

noz moscada e colorau

algumas gotas de sumo de limão

1 ramo de endros, picados

Preparação

1. Coloque a couve-rábano e a água no recipiente,

tape e cozinhe. Mexa uma vez a meio da cozedura.

9-10 mn 900 W

Despeje o líquido.

2. Coloque a manteiga na tigela. Adicione o crème

fraîche e aqueça destapado. Não deixe ferver!

aprox. 1 mn 900 W

3. Tempere com sal e com as outras especiarias e junte

o sumo de limão. Prove. Acrescente o endro e regue

a couve-rábano com o molho. Deixe a couve

repousar durante cerca de 2 minutos depois de

cozinhar.

Sugestão:

Pode utilizar salsifis negro em vez de couve-rábano.

Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos

PORTUGUÊS

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Receitas

P-51

Inglaterra

Bolo de ginja

Cherry Cake

Tempo de cozedura total: aprox. 26-27 minutos

Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam)

Ingredientes

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

200 g manteiga

200 g açúcar

3 ovos

200 g farinha

1 c/ chá mal cheia de fermento

1 copo gingas (350 g)

Preparação

1. Unte a forma.

2. Deixe a manteiga amolecer numa tigela.

1 mn 630 W

3. Adicione o açúcar e mexa até ficar completamente

dissolvido. Misture a farinha com o fermento e vá

juntando às colheres.

4. Escorra as ginjas com um passador.

5. Encha a forma com a massa. Espalhe uniformemente

as ginjas por cima da massa. Coloque o bolo sobre a

grelha baixa com um saucer no meio e deixe cozer

com o programa automático AC-5 para bolos.

(A receita resulta em cerca de 1,1 kg.)

AUTO COZEDURA AC-5

Alemanha

Tarte de ginja

Kirschenmichel

Tempo de cozedura total: aprox. 23-26 minutos

Utensílios: forma de empadão alta e redonda

(aprox. 20 cm diam)

Ingredientes

4 pãezinhos duros (160 g)

375 ml leite

60 g manteiga ou margarina

8 c/ sopa açúcar (80 g)

4 gemas

1 c/ sopa farinha

30 g amêndoas laminadas

raspa de um limão

4 claras

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

500 g ginjas sem caroço

2 c/ chá grãos de sémola

1 c/ chá manteiga ou margarina

Preparação

1. Corte os pãezinhos em pedaços e ensope-os no

leite.

2. Bata à mão a manteiga, o açúcar e as gemas, até

fazer um crème. Junte a farinha, as amêndoas, a

raspa de limão e os pedaços de pão embebidos em

leite e mexa.

3. Bata as claras e junte aos poucos.

4. Unte a forma. Encha a forma alternadamente com a

massa de pão e com as cerejas escorridas. A primeira

camada é de massa.

5. Polvilhe a tarte com os grãos de sémola e

acompanhe com bocadinhos de manteiga. Deixe

cozinhar sobre a grelha baixa.

23-26 mn 450W + 200°C

Deixe repousar a tarte cerca de 5-10 minutos depois

do tempo de cozedura.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

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P-52

Receitas

Alemanha

Torta de licor de ovo

Eierlikör-Torte

Tempo de cozedura total: 23-24 minutos

Utensílios: forma (aprox. 28 cm diam)

Ingredientes

100 g tablete de chocolate

5 ovos

100 g manteiga ou margarina

100 g açúcar

1 pac açúcar baunilhado

200 g avelãs raladas

1 pac fermento

1 c/ sopa rum

Recheio:

400 g natas

2 c/ sopa açúcar

1 pac espessante para natas

4-5 c/ sopa licor de ovo

30 g aparas de chocolate

Preparação

1. Cubra a forma com papel de ir ao forno.

2. Rale a tablete de chocolate. Separe os ovos e bata as

claras em castelo.

3. Coloque a manteiga numa tigela e deixe-a amolecer.

1 mn 450 W

4. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga

e mexa até fazer espuma. Gradualmente, junte as

gemas. Adicione o chocolate, as avelãs, o fermento

e o rum à massa e mexa. Adicione as claras em

castelo com cuidado.

5. Encha a forma com a massa e alise-a. Coloque a

forma sobre a grelha baixa com um saucer no meio

e deixe cozer com o programa automático para

bolos AC-5. (Esta receita resulta em cerca de 0.8 kg.)

AUTO COZEDURA AC-5

Deixe arrefecer o bolo

6. Bata bem as natas com o açúcar e o espessante para

natas. Acrescente cuidadosamente o licor de ovo às

natas. Distribua a massa uniformemente a partir do

meio. Espalhe as aparas de chocolate pela superfície.

7. Antes de servir deixe arrefecer bem a torta.

France

Bolo de maçã com calvados

cerca de 12-16 fatias

Tempo de cozedura total: aprox. 29-30 minutos

Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam)

Ingredientes

200 g farinha

1 c/ chá fermento

100 g açúcar

1 pac açúcar baunilhado

1 pitada sal

1 ovo

3-4 gotas óleo de amêndoa amarga

125 g manteiga

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

50 g avelãs picadas

600 g maçãs (aprox. 3-4 peças)

canela

2 ovos

1 pitada sal

4 c/ sopa açúcar

1 pac açúcar baunilhado

4 c/ sopa calvados (aguardente de maçã)

c/ sopa espessante

125 g natas

açúcar em pó para polvilhar

Preparação

1. Misture a farinha com o fermento. Acrescente o

açúcar, o açúcar baunilhado, o sal, o ovo, o óleo de

amêndoa amarga e a manteiga e bata com uma

colher de pau até criar uma massa. Cubra a massa e

deixe arrefecer cerca de 30 minutos.

2. Cubra a forma com papel de ir ao forno, estenda a

massa entre duas folhas de alumínio e coloque na

forma. Deixe uma margem de cerca de 3 cm.

3. Distribua as avelãs sobre a massa.

4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire os

caroços e corte-as em colunas. Coloque as maçãs

sobre as avelãs imitando a disposição de telhas e

polvilhe levemente com canela.

5. Separe os ovos. Bata as claras em castelo e

acrescente uma pitada de sal e uma colher de sopa

de açúcar. Bata as gemas, o açúcar e o açúcar

baunilhado restantes até formar espuma. Adicione

os calvados, o espessante e as natas e mexa. Juntar

as claras em castelo e distribua uniformemente a

massa sobre as maçãs. Coloque o bolo sobre a

grelha baixa com um saucer no meio e cozer com o

programa automático para bolos AC-5. (Esta receita

resulta em cerca de 1.3 kg.)

Tecla superior ( L ) e

AUTO COZEDURA AC-5

Sugestão:

Deixe arrefecer o bolo na forma e polvilhe com açúcar

em pó antes de servir.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

PORTUGUÊS

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Receitas

P-53

Áustria

Bolo de noz

Nußkuchen

Tempo de cozedura total: aprox. 24-28 minutos

Utensílios: moule carré, 30 cm

Ingredientes

250 g manteiga ou margarina

175 g açúcar

1 pac açúcar baunilhado

4 ovos

200 g nozes moídas

1 c/ chá licor de amêndoa

250 g farinha

2 c/ chá cheias fermento

100 g cobertura de chocolate alguns miolos de avelã

1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma

grãos de sêmola

Preparação

1. Unte a forma e polvilhe com os grãos de sêmola.

2. Coloque a manteiga numa tigela e deixe derreter.

1 mn 900 W

3. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga

e mexa até formar espuma. Junte um ovo de cada

vez e mexa bem. Acrescente as nozes e o licor.

Misture a farinha com o fermento e mexa. Coloque

a massa na forma e alise-a. Coloque o bolo na

grelha inferior e deixe cozer.

21-24 mn 270 W + 180°C

4. Deixe arrefecer o bolo durante cerca de 5 minutos.

Coloque a cobertura de chocolate numa tigela e

deixe-a derreter.

3-4 mn 270 W

5. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore-o com as

avelãs.

Holanda

Bolo de maçã coberto

Gedeckter Apfelkuchen

Tempo de cozedura total: ca 25-26 minutos

Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam.)

Ingredientes

90 g manteiga ou margarina

90 g açúcar

1 pac açúcar baunilhado

1 c/ sopa raspas de limão (mal cheia)

1 pitada sal

2 ovos

200 g farinha

1/2 pac fermento

4-5 maçãs de tamanho médio

sumo de limão

50 g açúcar

1 c/ chá canela

50 g passas

1 gema de ovo

1 c/ sopa leite

Preparação

1. Bata com força a manteiga durante cerca de meio

minuto até esta ficar cremosa.

2. Bata bem o açúcar, o açúcar baunilhado, as raspas

de limão e o sal até criar uma massa cremosa. Junte

os ovos um a um e mexa. Misture a farinha com o

fermento e adicione.

3. Coloque

/3 da massa na forma previamente coberta

com papel vegetal.

4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e retire os

caroços. Corte-as em fatias finas e salpique-as com o

sumo de limão. Misture o açúcar e a canela e deixe

repousar durante cerca de 10 minutos. Acrescente as

passas e distribua tudo sobre a massa.

5. Bata a massa restante com 50 g de farinha e

estenda-a com o rolo da massa até atingir o

tamanho da forma. Coloque sobre o recheio de

maçã e pressione levemente. Pique a superfície da

massa várias vezes com um garfo.

6. Bata a gema de ovo com o leite e pincele a

superfície da massa.

7. Coloque o bolo sobre a grelha baixa com um saucer

no meio do micro-ondas e deixe cozer com o

programa automático para bolos AC-5. (Esta receita

resulta em cerca de 1.1 kg.)

AUTO COZEDURA AC-5

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

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P-54

Receitas

Suíça

Torta de cenoura

Möhrentorte

Tempo de cozedura total: aprox. 25-26 minutos

Utensílios: forma redonda para bolos

(aprox. 28 cm diam)

Ingredientes

5 gemas

250 g açúcar

250 g cenoura ralada

sumo de um limão

250 g amêndoa moída

80 g farinha

1 c/ sopa fermento

5 claras

Preparação

1. Cubra a forma com papel de ir ao forno.

2. Bata as gemas com o açúcar à mão até formar um

creme. Junte a cenoura, o sumo de limão e a

amêndoa. Misture a farinha e o fermento, junte ao

resto e mexa bem.

3. Bata as claras e já juntando cuidadosamente. Deite a

massa na forma, coloque sobre a grelha baixa com

um saucer no meio e deixe cozer com o programa

automático para bolos AC-5. (A receita resulta em

cerca de 1,1 kg.)

AUTO COZEDURA AC-5

4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma depois

da cozedura.

France

Tarte de pêra

Tarte aux poires (resulta em cerca de 12-14 fatias)

Tempo de cozedura total: aprox. 19-24 minutos

Utensílios: forma redonda para bolos

(aprox. 28 cm diam)

tigela com tampa (capacidade 2 l)

tigela pequena com tampa

Ingredientes

150 g farinha

75 g manteiga ou margarina

30 g çúcar em pó

1 pitada sal

1 ovo

1 c/ chá manteiga ou margarina

250 ml leite

1 pitada sal

2 gemas

20 g açúcar

2 pac açúcar baunilhado (5 g)

1 c/ sopa espessante

540 g pêras enlatadas, escorridas

120 g geleia de uva

1 c/ sopa frutos cristalizados

1 c/ sopa amêndoas laminadas

Preparação

1. Forme uma massa, juntando a farinha, a manteiga,

o açúcar em pó, o sal e o ovo com uma colher de

pau. Tape e deixe 30 minutos no frio.

2. Unte a forma. Estenda a massa e coloque-a na

forma. Deixe as bordas da massa um pouco mais

altas. Pique várias vezes a massa com um garfo.

Deixe cozer na grelha baixa.

1. 10-12 mn 270W + 200°C

2. 5-7 mn 200°C

3. Tire a massa da forma e deixe arrefecer numa grelha

para bolos.

4. Aqueça o leite e o sal numa tigela tapada.

aprox. 2 mn 900 W

5. Mexa as gemas com o açúcar e com o açúcar

baunilhado até formar um creme claro. Junte o

espessante. Deite lentamente o leite quente.

Coloque novamente a mistura na tigela, tape e

deixe cozinhar.

1-2 mn 900 W

6. Cubra a massa com o creme. Distribua as pêras

escorridas por cima da massa. Coloque a geleia de

uva na tigela pequena, tape e deixe aquecer.

aprox. 1 mn 900 W

7. Espalhe a geleia sobre as pêras e decore com os

frutos cristalizados e as amêndoas laminadas.

Sugestão:

Só deve cobrir o fundo pouco antes de servir, para que

ele não fique demasiado húmido.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

PORTUGUÊS

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Receitas

P-55

Dinamarca

Pão de festa

Tempo de cozedura total: 18-20 minutos

Utensílios: tabuleiro para pizza (aprox. 30 cm diam.)

Ingredientes

190 g farinha de trigo (tipo 550)

190 g farinha de centeio (tipo 1150)

40 g fermento

l soro de manteiga

125 g requeijão magro

c/ chá sal

ca. 50 ml soro de manteiga

sementes de papoila, sésamo, cominhos

Preparação

1. A partir dos ingredientes indicados crie uma massa e

deixe-a repousar coberta durante cerca de 30 minutos.

2. Cubra o tabuleiro com papel vegetal.

3. Divida a massa em 2-3 porções. Corte-a em

19 pedaços iguais e dê-lhes a forma de pãezinhos.

Coloque um pãozinho no centro e disponha os

restantes à sua volta em forma de círculo. Pincele as

porções de massa com soro de manteiga e polvilhe

sucessivamente com as sementes de papoila,

sésamo e cominhos.

4. Deixe repousar novamente a massa durante cerca

de 30 minutos.

5. Aqueça previamente o micro-ondas à temperatura

de 230°C. Coloque a forma na grelha inferior do

micro-ondas e deixe assar.

18-20 mn 90 W + 230°C

Grã-Bretanha

Pain aux raisins

Tempo de cozedura total: aprox. 25-29 minutos

Utensílios: forma de caixa (aprox. 25 x 11 x 8 cm)

Ingredientes

15 g fermento

1 c/ sopa açúcar

175 ml água morna

450 g farinha de trigo

1 c/ chá sal

25 g margarina ou manteiga

100 g passas

200 ml água

1 c/ sopa rum (pode substituir por algumas gotas de

aroma de rum)

1 c/ chá manteiga para untar a forma

Para barrar:

1 gema

1 c/ sopa água

Preparação

1. Dissolva o fermento com a água morna.

2. Misture a farinha e o sal numa tigela grande, abra

uma cavidade no meio e deite lá dentro a mistura

de fermento. Misture com um pouco de farinha.

Distribua pedacinhos de manteiga nas bordas.

Trabalhe todos os ingredientes até formar uma

massa de fermento uniforme.

3. Tape a tigela com um pano de cozinha e deixe

levedar durante 30 minutos num sítio quente.

4. Entretanto lave as passas, deixe-as de molho cerca

de 5-10 minutos e seque-as bem. Misture as passas

com o rum e deixe-as embeber bem. Misture bem

novamente a massa e introduza as passas.

5. Encha a forma de caixa untada com a massa de

fermento e deixe novamente a massa levedar,

tapada, durante 15 minutos.

6. Mexa a gema e a água. Dê um corte ao comprido

na superfície do pão e pincele com esta mistura.

7. Coloque a forma de caixa dentro do aparelho sobre

o prato giratório.

1. 21-23 mn 90 W + 200°C

2. 4-6 mn 200°C

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

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P-56

Receitas

Alemanha

Pão de três cereais

Dreikornbrot

Tempo de cozedura total: 25-28 minutos

Utensílios: tabuleiro para pizza (aprox. 30 cm diam.)

Ingredientes

100 g farinha de centeio

550 g farinha de trigo (tipo 550)

100 g linhaça

100 g sésamo

60 g fermento

l água

1 c/ sopa sal

Preparação

1. Prepare uma massa a partir dos ingredientes e deixe-

a repousar durante cerca de 30 minutos.

2. Unte levemente a forma de pizza e polvilhe com

alguma farinha.

3. Bata de novo bem a massa e forme um pão

comprido. Coloque-o no tabuleiro para pizza e,

depois de o cobrir, deixe-o repousar novamente

durante cerca de 30-40 minutos. Aqueça

previamente o micro-ondas a uma temperatura de

230°C.

4. Salpique o pão com alguma água e pique-o várias

vezes com um garfo.

5. Coloque o pão na grelha inferior do micro-ondas

previamente aquecido.

25-28 mn 90 W + 230°C

Antes de cortar o pão, deixe-o arrefecer por

completo complètement.

Dinamarca

Geleia de frutas com molho de

baunilha

Rødgrød med vanilie sovs

Tempo de cozedura total: aprox. 8-12 minutos

Utensílios: 2 tigelas com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

150 g groselhas vermelhas, lavadas e sem haste

150 g morangos, lavados e sem haste

150 g framboesas, lavadas e sem haste

250 ml vinho branco

100 g açúcar

50 ml sumo de limão

8 folhas de gelatina

300 ml leite

interior de

vagem de baunilha

30 g açúcar

15 g espessante

Preparação

1. Ponha de parte alguma fruta para decoração.

Esmague a fruta restante com o vinho branco,

fazendo um puré, coloque numa tigela, tape e leve

a aquecer.

5-7 mn 900 W

Misture o açúcar e o sumo de limão.

2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria durante

cerca de 10 minutos, retire-as e esprema-as. Mexa a

gelatina com o puré quente até se dissolver.

Coloque a geleia no frigorífico e deixe engrossar.

3. Para preparar o molho de baunilha, coloque o leite

na outra tigela. Abra a vagem de baunilha e retire

as sementes. Misture-as com o leite, juntamente

com o açúcar e o espessante. Tape e deixe cozinhar,

mexendo uma vez durante a cozedura e novamente

no fim.

3-5 mn 900 W

4. Desenforme a geleia num prato e decore com a

fruta inteira. Acrescente o molho de baunilha.

Sugestão:

Também pode utilizar fruta congelada, previamente

descongelada.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

PORTUGUÊS

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Receitas

P-57

Alemanha

Flammeri de sémola com molho de

framboesa

Grießflammeri mit Himbeersauce

Tempo de cozedura total: ca 15-20 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

500 ml leite

40 g açúcar

15 g amêndoas moídas

50 g sémola

1 gema

1 c/ sopa água

1 clara

250 g framboesas

50 ml água

40 g açúcar

Preparação

1. Junte o leite, o açúcar e as amêndoas na tigela, tape

e aqueça.

3-5 mn 900 W

2. Adicione a sémola, mexa, tape e deixe cozinhar.

Mexa uma vez durante a cozedura.

10-12 mn 270 W

3. Misture a gema com a água numa chávena e junte à

mistura quente, mexendo. Bata as claras em castelo

e junte, envolvendo. Vase o flammeri de sémola para

uma taça.

4. Para o molho: lave as framboesas e seque

cuidadosamente. Misture a água com o espessante e

deite numa tigela, juntamente com os frutos e o

açúcar. Tape e aqueça. Mexa durante a cozedura e

no fim.

2-3 mn 900 W

5. Faça um puré de framboesas e sirva quente ou frio

com o flammeri de sémola.

Suécia

Arroz de pistácio com morangos

Pistaschris med zordgubbe

Tempo de cozedura total: aprox. 23-30 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

125 g arroz extra longo integral

150 ml leite

175 ml água

1 vagem de baunilha

1 pitada de sal

50 g açúcar

250 g morangos

40 g açúcar

40 ml Cointreau (licor de laranja, 40 % vol.)

200 ml natas

1 clara

50 g miolo de pistácio

Preparação

1. Coloque o arroz na tigela e encha com o líquido.

Corte a vagem de baunilha, adicione o sal e o

açúcar ao arroz, tape e deixe cozinhar. Mexa uma

vez durante a cozedura.

1. 3-5 mn 900 W

2. 20-25 mn 270 W

Deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos após a

cozedura.

2. Corte os morangos ao meio e misture com açúcar e

licor de laranja.

3. Retire a vagem de baunilha do arroz e deixe-o

arrefecer em banho-maria, enquanto vai mexendo.

Bata as natas e as claras em castelo separadamente.

Junte ao arroz frio em primeiro lugar os pistácios,

depois as natas e por último as claras.

4. Sirva o arroz numa tigela grande, abra uma

cavidade e coloque os morangos nessa cavidade.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

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P-58

Receitas

França

Pêras com chocolate

Poires au chocolat

Tempo de cozedura total: aprox. 8-14 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

tigela com tampa (capacidade 1 l)

Ingredientes

4 pêras

60 g açúcar

1pac. açúcar baunilhado

1 c/ sopa licor de pêra, 30 % vol.

150 ml água

130 g chocolate para culinária

100 g natas (crème fraîche)

Preparação

1. Descasque as pêras inteiras.

2. Coloque o açúcar, o açúcar baunilhado, o licor e a

água na tigela, mexa e aqueça com a tampa.

1-2 mn 900 W

3. Coloque as pêras neste líquido e deixe cozinhar com

tampa.

6-10 mn 900 W

Tire as pêras da fervura e deixe-as arrefecer.

4. Coloque 50 ml do líquido na tigela mais pequena.

Misture o chocolate aos bocadinhos e as natas e

deixe aquecer com a tampa.

1-2 mn 900 W

5. Mexa bem o molho, deite-o por cima das pêras e

sirva.

Sugestão:

Também pode acrescentar uma bola de gelado de

baunilha.

Autriche

Chocolate com natas

Schokolade mit Schlagobers (para 1 pessoa)

Tempo de cozedura total: aprox. 1 minute

Utensílios: chávena grande (capacidade 200 ml)

Ingredientes

150 ml leite

30 g chocolate para culinária, ralado

30 ml natas

chocolate em pó

Preparação

1. Deite o leite na chávena. Adicione o chocolate ao

leite, mexa e aqueça. Mexa várias vezes durante a

cozedura.

aprox. 1 mn 900 W

2. Bata as natas até ficarem consistentes, coloque em

cima do chocolate, decore com chocolate em pó e

sirva.

Pays-Bas

Bebida de fogo

Vuurdrank (para 10 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 8-10 minutos

Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)

Ingredientes

500 ml vinho branco

500 ml vinho tinto, seco

500 ml rum, 54% vol.

1 laranja

3 pau de canela

75 g açúcar

10 c/ chá açúcar cândi

Preparação

1. Deite as bebidas alcoólicas na tigela. Descasque a

laranja, tirando uma camada fina da casca. Junte-a

com a canela e o açúcar e adicione às bebidas. Tape

e deixe aquecer a bebida de fogo.

8-10 mn 900 W

2. Retire a casca de laranja e o pau de canela. Coloque

uma colher de chá de açúcar cândi nos copos para o

efeito, deite a bebida de fogo e sirva.

Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas

PORTUGUÊS

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1. Garantie mit Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Gilt für Deutschland und Österreich

Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels:

•

Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder

rahmenlos ein-/unter

gebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im

Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE

wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen.

• Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne

Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend

machen.

Haushalts-Mikrowellengeräte im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Sehr geehrter Sharp Kunde,

alle ein-/ untergebauten Haushalts-Mikrowellengeräte, die dur

ch einen Fachbetrieb fachgerecht mit einem von SHARP genehmigten

Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/ bzw. untergebaut worden sind, werden im Quick 48 Vor-Ort-Service abgewickelt. Die in dieser

Garantie beschriebenen Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.

Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel aufweisen, können

Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch nehmen. Diese stehen Ihnen zu,

wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend „Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen

davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24 Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch

unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen

Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von

einem Händler gekauft haben. Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.

Garantieleistungen: Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtungen für Mängel durch kostenlose Reparatur

und einen Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service. Etwa anfallende Transportkosten innerhalb Deutschlands und Österreich

übernehmen wir.

Im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service werden alle Reklamationen, die montags bis freitags zwischen 8:00 und18:00 Uhr beim Quick

48 Deutschland, Tel.: 0180 / 5 23 46 74 *( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, max. 0,42 /Min. aus dem deutschen

Mobilfunknetz) und in Österreich Tel.: 0820 / 500 820 **( 0,145/Min) eingehen, ab dem darauffolgenden Werktag gerechnet,

im Regelfall innerhalb 48 Stunden bei Ihnen im Vor-Ort-Service repariert.

Geltendmachung der Garantie: Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der Garantiefrist unter Angabe des Kaufdatums, der

Modellbezeichnung und der Seriennummer des Gerätes unter den oben aufgeführten Telefonnummern geltend gemacht werden. Bei der

Vor-Ort-Reparatur ist dann der Kaufbeleg, aus dem sich das Kaufdatum, die Modellbezeichnung und die Seriennummer des Gerätes

ergibt, vorzulegen.

Achtung:

Wird dieser Service für von Ihnen selbst ein-/unter

gebaute Geräte in Anspruch genommen, sind für Aus-/und Einbau, Fahrzeit und Km

die entstehenden Kosten von Ihnen zu tragen!

Bitte erkundigen Sie sich vor Anforderung des Kundendienstes bei diesem über die anfallenden Kosten. Den für Sie nächstgelegenen

Kundendienst nennt Ihnen gern unsere o.g. Hotline.

Als Nachweis für Sachmängel-/ Garantiearbeiten dient Ihr Kaufbeleg / Rechnung.

Selbstverständlich können Sie unseren QUICK 48 Vor-Ort-Service für Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für

Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes.

Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg

www

.sharp.de

• SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK •

• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA •

ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 1 2/26/10 6:34:50 PM

2. Garantie ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Gilt für Deutschland und Österreich

Haushalts - Mikrowellengeräte

Wichtiger Endkunden – Hinweis: Serviceabwicklung nur über den Verkäufer. Die in dieser Garantie beschriebenen

Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.

Sehr geehrter SHARP Kunde,

SHARP- Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei

sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten.

Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät innerhalb der gesetzlichen oder mit Ihrem Verkäufer

vereinbarten Verjährungsfristen für Sachmängel-/ Garantiefristen einen Mangel aufweisen und das Gerät wurde nicht von

Ihrem Handelspartner ein-/untergebaut, so wenden Sie sich bitte an den V

erkäufer, bei dem Sie das Gerät

erworben haben und geben Sie das defekte Gerät dort ab, denn dieser ist Ihr Ansprechpartner für Sachmängel.

Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel

aufweisen, können Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch

nehmen. Diese stehen Ihnen zu, wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend

„Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24

Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch

Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die

Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von einem Händler gekauft haben.

Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.

Garantieleistung:

Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtung für Mängel nach seiner Wahl durch kostenlose

Reparatur oder durch Austausch des mangelhaften Gerätes gegen ein mangelfreies. Etwa anfallende Transportkosten

innerhalb Deutschlands und Österreich werden von uns übernommen.

Geltendmachung der Garantie:

Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, benötigen Sie den Kaufbeleg (Rechnung, Quittung) aus dem sich das

Kaufdatum, die Modellbezeichnung und Seriennummer des Gerätes ergibt. Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der

Garantiefrist von Ihnen gegenüber einem Sharp Service-Partner oder einem autorisierten Händler von Sharp Electronics

(Europe) GmbH geltend gemacht werden. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte von montags bis freitags zwischen

8:00 und 18:00 Uhr an unsere Service-Hotline 01805-29 95 29 * ( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz,

Selbstverständlich können Sie unseren Kundendienst für Sharp-Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen

für Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen

Kundendienstes.

Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg

www

.sharp.de

Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels:

•

Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder

rahmenlos ein-/unter

gebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im

Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE

wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen.

• Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne

Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend

machen.

• SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK •

• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA •

ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •

max. 0,42 /Min. aus dem deutschen Mobilfunknetz)

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• ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO•

BELGIUM - http://www.sharp.be

En cas d´une réclamation concernant une four a micro-onde SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre

spècialiste ou à une adresse des SHARP Services suivantes.

Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of een van de onderstaande Sharp

service centra.

SHARP ELECTRONICS, Phone: 0900-10158

AVTC, Kleine Winkellaan 54,1853 Strombeek-Bever, 02/2674019 / ETS HENROTTE, Rue Du Campinaire 154, 6240 Farciennes,

071/396290 / Nouvelle Central Radio (N.C.R), Rue des Joncs 15 L-1818 HOWALD, 00352404078 / Service Center

Deinze, Kapellestraat, 95, 9800 DEINZE, 09-386.76.67

NEDERLAND - http://www.sharp.nl

Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service

Centrum.

SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -,Postbus 900, 3990 DW Houten, 0900-7427723

FRANCE - http://www.sharp.fr centralized hotline = 0820 856 333

En cas de réclamation pour les fours micro-ondes SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre spécialiste

ou à l'une des stations techniques agréées SHARP suivantes:

A.A.V.I. : Rue des Bourreliers – Parc des Pyramides – ZAC Moulin Lambin 2 - 59320 Hallennes Lez Haubourdin ; Tél : 0892 236 246 ;

Fax : 03.20.86.20.60 / ATELIER ROUSSEL : 12, Bld Flandre Dunkerque - 56100 Lorient ; Tél : 02.97.83.07.41 ; Fax : 02.97.87.

02.36 / MONSIEUR SAV : 8 Av Noel Franchini – 20090 AJACCIO ; Tel : 04.95.23.67.63 ; Fax 04.95.23.67.67 / ELECTRONIC

SERVICE PLUS : 5, bd LOUIS XI - ZI le Menneton - 37000 Tours ; Tél : 02.47.77.90.90 ; Fax : 02.47.77.90.91 / ELECTRO

SERVICE : 21, rue de Mulhouse - B.P 122 - 68313 Illzach ; Tél : 0820 20 10 15 ; Fax : 03.89.50.80.14 / ELECTRO TECH :

26, Rue Cyrano - 69003 Lyon ; Tel: 0892 691 032 ; Fax: 04 72 33 18 90 / M.R.T. : 1-3, rue André CITROEN - 72000 Le Mans ;

Tél : 02 22 66 50 20 ; Fax : 02 22 66 50 21 / SETELEC : 23, Rue de l'Argilière - 76420 Bihorel les Rouen ; Tél : 02.35.60.64.39 ;

Fax : 02.35.59.93.48 / S.T.E. : 3, chemin de l'Industrie - 06110 Le Cannet Rocheville ; Tél : 04.93.46.05.00 ; Fax : 04.93.46.51.18 /

TECH SERVICE : 15, rue du château de Ribaute - ZA Ribaute 2 - 31130 Quint Fonsegrives ; Tel: 05.62.57.63.90 ; Fax: 05.62.57.

63.99 / TIMO VIDEO : 6, avenue des boutons d'or - Batiment A -Parc d'activité des petits carreaux - 94370 Sucy en Brie ;

Tél : 01.43.39.08.18 ; Fax : 01.43.39.08.07

ITALIA - http://www.sharp.it

Nel caso si verificassero problemi alla vostra apparecchiatura potrete rivolgervi presso un nostro centro di

assistenza autorizzato sharp

BASILICATA: DBF ELETTRONICA DI DI BIASE FARINA EUTERIO, VIA CONSAGRO 33-35, 0881-331126 / LD SERVICE, via

Viviani 2, 0971-472578

CAMPANIA: AGS ELDOM SAS di D'ATTOMA GONDAR e C., VIA APPIA, 79, 0825-626418 0825-610352 / ELETTRONICA

D`ARGENIO, VIA NAZION. TORRETTE,195, 0825-681590 / DRF ELETTRONICA di RICCIARDI CONCETTA & C. SAS, ZONA

INDUSTRIALE PEZZAPIANA, 0824 43030 / CONGESTRI' SAS di IGNAZIO CONGESTRI' & C., Via Caudina, 331/3,

0823-437704 0823-1760585 / ELETTRONICA NASTI DI BRUNO NASTI, VIA FERRARECCE PAL. ETA 173/175, 0823-443099

0823-356006 / ELETTRONICA NASTI DI BRUNO NASTI FILIALE, VIA CILEA, 52, 081-8113163 / ELETTRONICA STARACE

DI ANIELLO STARACE, VIALE EUROPA, 15, 081-8728280 / ERREDIESSE SERVICE SRL, VIA P. MASCAGNI, 74/76,

081-5794825 081-5791899 / ERREDIESSE SERVICE SRL FILIALE, VIA SANNITICA N. 9 INT 13-14, 081-5794825 081-5791899 /

S.A.RI.EL. SAS, VIA DIOCLEZIANO, 177, 081-7628155 / NETTI GIANFRANCO, Via Magna Grecia, 137/139, 0828-730071 /

TECTRON ELECTRONICS SRL, Via dei Mille, 138, 089-330591 6233244764

EMILIA ROMAGNA: MA.PI. SNC DI MAURIZI E CAMPAGNOLI, VIA T.AZZOLINI, 3, 051-6414115 051-406848 / VIDEO

2000 SNC DI POLI MARCO & C., VIA DELL-INDUSTRIA, 26, 051-531581 051-6029266 / BARGELLINI ORAZIO, VIA LOCCHI,

3/C, 0543- 701446 / ELECTRON SERVICE SNC, VIA F.LLI AVENTI, 59, 0532-903250 / ASSIST SRL, VIA CESARE COSTA, 37,

059-331388 059-3365360 / P. & L. DI LELLI MAURO E C. SNC, VIA TOSCANA, 7, 059-530300 / CASALIGGI F.LLI SNC,

VIA BOSELLI, 77, 0523-615740 0523-602014 / NUOVA CRT DI AUGUSTO BOERI, VIA MOLINARI, 40, 0523-592345 /

REM SNC, VIA MANFREDI, 110/A, 0523-716361 / CERIT SNC, VIA BRUNO ESTASI, 2/A, 0521-481479 0521-494317 /

TASS DI BROZZI ALESSANDRO, VIA GRUPPINI, 19/21, 0521-697140 / TERMOSERVICE SNC DI BARTOLETTI IMERIO & C.,

VIA DISMANO, 114/N, 0544-472001 0544-67837 / TVA SERVICE SNC di Fulgente E. e Palladini M., Via F. Chiloni 29/B,

0522-554400 0522-331582 / NOVATECNICA CLIMATIZZAZIONE di GUIDO DI FLAVIO, Via San Giovenale, 32/F,

0541-736361 0541-1831497 / NUOVA TECNOCOOP, VIA ARMELLINI 28/30/32, 0541-370812 / EPS SNC DI TREVISAN &

ZANGIROLAMI, V.LE GRAMSCI, 134, 0425-33221

FRIULI VENEZIA GIULIA: A.V.R. SERVICE DI FOCHESATO IVAN MOSE', VIA COLONNA, 20/8, 0434-27669 0434-523661 /

AUDIO VIDEO SERVICE SNC di COTALI S. & C., VIA A. FOSSATI, 9, 0434-571104 0434-572174

CALABRIA: FAG SERVICE SRL, VIA MAGENTA, 7, 0983-91943 / MONTEMURRO SERVICE DI A. MONTEMURRO, VIA

LEONARDO DA VINCI, 62, 0984-401979 0984-404562 / S.A.T.E di DODARO E GERVASI SNC, VIA DEGLI STADI, 28/F,

0984- 482337 / SBF di BATTAGLIA SAVERIO e Figli sas, VIA C. COLOMBO, 85, 0961-33824 02-700594509 /

EUROTRADING SAS DI AIELLO GAETANO, VIA TORINO, 121/123, 0962- 20889 0962-24254 / FAG SERVICE S.R.L. FILIALE,

VIA T. CAMPANELLA, 32/34, 0983-91943 /

ATER SNC DI DOMENICO & AURELIO CATALANO, Via Naz. Pentimele 159/a-b,

0965-47051 0965-47855 / CIANO GIUSEPPE, VIA SECONDA TRAVERSA TOSCANINI, 16, 0966-643483 / PROFESSIONAL

SERVICE CENTER SNC DEI F.LLI FORTUGNO, VICO PETRILLINA, 9/11, 0965-51967 0965-349401 / AUDIOVIDEO SNC DI

VARRESE & COSTANTINI, VIA A. DE GASPERI, 4/E, 0963- 45571 0963- 45572

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 3 2/26/10 6:34:50 PM

• ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO•

LAZIO: PALMIERI F., VIA TOMMASO LANDOLFI, 203, 0775-291485 / ELETTRONICA 81 SNC, VIA EZIO, 56/58, 0773-694608

0773-1870410 / ITALREG SRL, SS FORMIA-CASSINO KM 30,200 LOC PENITRO, 0771-738011 0771-738061 / CENTRO

E.L.VA. SNC, VIA ATTILIO MORI, 19/21, 06-2148641 06-2753048 / CTS centro tecnico specializzato di Rita De Renzi,

Via Rialto, 38/42, 06-39729748 06-39733315 / PANASERVICE SRL, VIA BARBANA, 35, 06-5403384 06-5401221 /

TELEINFORMATICA SRL, TRAVERSA MAREMMANA INFERIORE Km 0,400, 0774-530212 0774-532217 / FRITTELLI BRUNO,

VIA MONTE BIANCO 99/101, 0761-340901

LIGURIA: C.R.E. DI ARATELE FABRIZIO, VIA CAMOZZINI, 189R, 010-6121754 106100154 / VILL@ SNC DI R. VILLA E M.T.

ADAMO, VIA S. CHIARA, 6 R, 010-5740318 010-8630203 / Michelis Sandro, Via Argine Destro, 79-81, 0183-275891 /

Rien snc, Via Valle, 17/19, 0187-21925 / TOGNETTI SERVICE DI TOGNETTI MASSIMILIANO, VIA LUNIGIANA, 589, 0187-

507656 / TELESERVICE DI SCLAVO N. & C. snc, VIA PONCHIELLI 27R, 019-810058 019-8403277

LOMBARDIA: TECNOSERVICE SNC di Salmaso Giovanni e Frigeni Gianmario, VIA BELLINI, 45/59, 035-257066

035-258871 / BACCINELLI MARZIO E C. SNC, VIA BRANZE, 22, 030-2006411 / EUROTECNICA di RONCHI, VIA MILANO,

74/B, 030-317673 / C.A.T. PICONE ANTONIO - Affiliato 2M DIGITECH, VIA FOSCOLO 10 - LOC. CREVENNA, 031-645209 /

S.T.A.R.T. VIDEO HI-FI, VIA ORTI ROMANI, 16/A, 0372-38731 / C.A.T. PICONE ANTONIO - Affiliato 2M DIGITECH, VIA

FOSCOLO 10 - LOC. CREVENNA, 031-645209 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 /

2M DIGITECH SRL, Viale Einaudi, 2, 0362-306557 0362-306148 / F.G.R. ELECTRONIC SAS, VIA R. PELLEGATTA, 34/A, 039-

6082592 039-6085034 / MARKET RICAMBI SERVICE SNC, VIA W. TOBAGI 8, 02-48952866 02-4239820 / PAGANINI

GRAZIANO, VIA TOLMEZZO, 6, 0331-566379 0331-566603 / Z BIT SRL, VIA CHIOGGIA 3, 02-26822804 02-26110301 /

TECNOVIDEO SNC, P.ZZA DE GASPERI, 28, 0376-321554 / GRANDINI E TORCHIO SNC, VIA FASOLO, 4, 0382-471360 /

4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / SA.MO di Sacchetto Teresio e c. snc,

CORSO PAVIA 85/7, 0381-42353 0381-349015 / TELETECNICA 2000, VIA TORINO, 21, 0331-775519 / TELETECNICA 2000

FIL. VARESE, VIALE VALGANNA, 178, 0332-499365

MARCHE: MARCONI LANFRANCO, VIA M.BIANCO,10, 0735-659230 0375-751155 / SAT RADIO TV FIL. ASCOLI, VIA

TEBALDINI, 10, 0733-231304 0733-230492 / S.A.T. RADIO TV, VIA D. ROSSI, 32-34, 0733-231304 0733-230492 / CAT SNC

DI SCHIARATURA CARLO & C., VIA BORGHERIA 20, 0721-456245 0721-417602

MOLISE: TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G., VIA V. EMANUELE, 67/69, 0874-716783 0874-716783/

1861550 / TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G. FILIALE, VIA XXIV MAGGIO, 73, 0874-484440

PIEMONTE: 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / SIRAGUSA E ROAGNA SNC,

C.SO MATTEOTTI,41, 0141-531131 / ARTE E TECNICA SNC, VIA FALLETTI, 22, 015-8496250 / M.V. ELETTRONICA di

MIGLIORE, VIA CHIRI 7/A, 0171-412526 / GUIDA di GUIDA ALESSIO, VIA ROGGIOLO, 5, 0321-71608 0321-777003 /

4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / ELTE SNC DI CONTESTABILE NICOLA, Via

CASTELGOMBERTO 125 INT. 8, 011-6503786 / REAT DI FRISINA RITA, C.SO UNIONE SOVIETICA, 584, 011-3979817 /

ELEKTRO di FIORE F., C.SO XXVI APRILE, 26, 0161-250071 0161-255843 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY

84, 0383-6443 0383-644399

PUGLIA: SAT DI PARTIPILO, VIA BORSELLINO E FALCONE, 17 BIS, 080-5022999 080-5022992 / SN ELETTRODOMESTICI

DI SIMONE NICOLA, VIA TASSO, 69, 080-3113618 080-3114199 / TECNODIGIT SRL, Via Sabotino, 89/91, 080-5567413 /

TAURISANO SERVICE SRL, VIA NUMA POMPILIO, 49/55, 0831-564069 0831-522021 / ASTROTEC Soc. Coop., VIA DEL

FEUDO D'ASCOLI, 37, 0881-720921 0881-561894 / DBF ELETTRONICA DI DI BIASE FARINA EUTERIO, VIA CONSAGRO

33-35, 0881-331126 / ARNESANO FAUSTINO, VIA M.MOSCARDINO, 10, 0832-318277 / Microkey srl, Via Giammatteo,

22, 0832-399398 0832-399600 / MICROKEY SRL SUCCURSALE, Via de giuseppe, 73, 0836-424813 / MATERA ELETTRONICA

SNC DI BUONO E. & C., VIA E. MAIORANA, 86/88, 0835-389310 / SN ELETTRODOMESTICI DI SIMONE NICOLA,

VIA TASSO, 69, 080-3113618 080-3114199 / SANTORO ATTILIO, VIA MARCHE 24, 099-335884

SARDEGNA: AS.TEC ELETTRONICA SNC, VIA RIVA VILLASANTA, 227, 070-524153 070-504109 / FLORIS SERGIO, VIA

MAZZINI, 56, 0781-45436 0781-469198 / AUDIOEFFE DI FRANCESCHELLI FABRIZIO, VIA MANNIRONI, 16, 0784-235041 /

TECNOSERVICE DI LUIGI MELONI, VIA NAZARIO SAURO, 116, 0784-810081 / LA VIDEO ELETTRONICA SNC DI FAEDDA,

VIA SARDEGNA, 91, 0783-300026 0783-777599 / BRACCU GAVINO, VIA DE SIMONE, 9, 0789-50114 / VIDEOELETTRONICA

SNC DI PEDOL E SABA, VIA TORINO, 18, 079- 276616 079-273239

SICILIA: VIDEO SERVICE SNC DI DE FRANCISCI E NOLENTINI, Via P. Nenni, 1, 0922-595881 / GUASTELLA GIUSEPPE,

VIA OLANDA, 11, 0933-933976 / TELEDIGIT di BELLANCA CARMELO & C. SAS, VIA DON MINZONI 209-211, 0934-599163 /

A.V.S. Elettronica snc, VIA SASSARI, 2/C, 095-446696 095-434337 / MT SERVICE, Via Novara, 47, 095-445561 095-448628 /

S.A.T.E.L. SERVICE SNC, CORSO SICILIA, 55 A-C, 0935-75085 / CUPPARI SERVICE SRL, VIA S. AGOSTINO ANG. VIA

CAPERRINA, 6, 090-672064 090-672065 / CUPPARI SERVICE SRL FILIALE, VIA LIBERTA', 95, 0941-911785 0941-912552 /

ELDOM ELETTRONICA SRL, VIA C. BATTISTI 351, 090-2932105 / ALAMIA SERVICE PICCOLA COOPERATIVA, C.SO PISANI,

310/312, 091-6570502 091-6575761 / PG SERVICE di GIUSINO FRANCESCO, VIA SERRADIFALCO 12/12A/12B, 091-

6828368 091-6820540 / A. V. SERVICE di ADAMO GIOVANNI, VIA G. FERRARIS, 18, 0932-624553 0932-627191 /

ELETTROSERVICE DI COLOMBO PIERO & C. SNC, VIA VARIANTE SS 115 KM 338,400 N. 28, 0932-456169 / DI@

ELECTRONICS di DARIO IGNACCOLO, VIA CARLENTINI, 40/A, 0931-758602 /

TRISCARI BARBERI GIUSEPPE, Via

Pindemonte, 97, 333 5848485 1782276341 / ARTE TV sas, VIA G.CENTORBI, 17, 0923- 908160 0923-670035 / S.T.E.T. di

Spada Alfonso, VIA CONTE A. PEPOLI, 84, 0923-873939

TOSCANA: TELESERVICE SRL, VIA FRATELLI LUMERE, 86/C, 0575-300986 0575-903825 / BARDAZZI PAOLO, via E. Forlanini

8DR, 055-4376776 055-431956 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. SEDE, Via Segantini, 2, 0571-80652 0571-

944115 / HD ELECTRONICS SRL, VIA Dante Alighieri, 37/A - 37/B, 0587-422291 0587-422297 / S.A.T.E.L. Di MANNA

MAURIZIO & c. snc, via delle Cento Stelle 1, 055-613307 055-81131142 / M2 ELETTRONICA DI MORELLI MASSIMO, VIA

DANIMARCA, 3, 0564-454571 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. CECINA, C.so Matteotti, 320/a-b, 0586-

635071 / LAB.RIPARAZ. FALCHI M., VIA A. GARIBALDI, 35/37, 0565-49400 / TELESERVICE DI D'AMICIS E. & V. SNC, VIA

P. PISANA, 71, 0586-400564 0586-409724 / DBS Elettronica snc di Aldovardi S. & c., Via Simon Musico, 2/c, 0585-489893

178-2284599 / MGM SERVICE SNC DI MARTINELLI, Via Paolinelli, 26 - Marlia, 0583-30382 / DBS Elettronica snc di

Aldovardi S. & c., Via Simon Musico, 2/c, 0585-489893 178-2284599 / HD ELECTRONICS SRL, VIA DANTE ALIGHIERI 37/A,

37/B, 0587-422291 0587-422297 / BARDAZZI PAOLO, VIA FORLANINO 8 DR, 055-4376776 055-431956 / CATE SNC DI

BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. PRATO, Via Fiorentina, 76/a-b, 0574-632652 0574-4632690 / PARIELS SRL, Via B. Tolomei,

8, 0577-51159 0577-589454 / VIDEO SERVICE DI GENUARDI, VIA BORGACCIO, 72, 0577-983181 0577-996382

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 4 2/26/10 6:34:51 PM

• ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO•

TRENTINO ALTO ADIGE: TECNOSERVICE SRL, VIA SAN VIGILIO, 64/b-c-d, 0471-289062 0471-261559 / ASSISTENZA

TECNICA MELONE SRL, VIA ZARA, 44, 0461-1820515 0461-1820516 / SIGHEL MAURO, VIA A. VOLTA, 92, 0461-935919

UMBRIA: TECNOCONSULT ELETTRONICA SNC, VIA MAD.ALTA, 185, 075-5003089 / QUONDAM C. STEFANO, VIA DEL

RIVO, 33, 0744-301512

VALLE D'AOSTA: CAT DI D'ISANTO, VIA VOISON 22/A, 0165-364056 0165-235910

VENETO: ASSISTENZA TECNICA DI MIRCO DE BONA, VIA MONDINI, 11, 0437-30240 0437-939916 / VIDEOSERVICE

SNC DI SALVATORI & C., VIA VITRUVIO,11, 045-566299 045-573865 / PIEREZZA CARLO, VIA BARROCCIO DAL BORGO, 4,

049-681592 049/8807726 / ASS.ELETTR.CAMPI SNC, VIA E.REGINATO, 87, 0422-436245 0422-435996 / FRANCHINO

GIORGIO, VIA ZERMANESE 6B, 0422-321054 / ANDRIOLO SAS DI ANDRIOLO MONICA E NICOLA, VIA VOLONTARI DELLA

LIBERTA', 39/A, 041-5675614 041-5675190 / VIDEO TV1732, Via San Marco, 1818, 041-5541675 / ZAFFALON URBANO,

Via Santa Croce, 2040, 041-2750670 / DL SERVICE DI DAL LAGO LORENZO, Via Giaretta, 33, 0444 / 966239 / PIEREZZA

CARLO, VIA BARROCCIO DAL BORGO, 4, 049-681592 049/8807726 / SPEEDY SERVICE DI CORRA' & GIARETTA, V.le

Europa, 1, 0445-368235 0445-379028 / GLOBAL SERVICE IMPIANTI di Cerpelloni & c. snc, VIA DELLA CONSORTIA, 15,

045-8342935 045-8350805 / VIDEOSERVICE SNC DI SALVATORI & C., VIA VITRUVIO,11, 045-566299 045-573865

ESPANA - http://www.sharp.es customer service department telephone: 902 10 13 88

En caso de una reclamación con vuestra SHARP Microwave, preguntan por favor la casa dónde han comprado

su máquina o infórmanse en una de las SHARP Service casas siguientes.

ANDALUCIA: JEREZ DE LA FRA.; ELECTR. Y CLIMAT. JEDA, Pintor Paco Toro, 5 Tel.: 956 33 64 99 / CADIZ; J. J.

COLLADO NORIEGA, Pza. de los Porches, 6, L-G-1 Tel.: 856 17 21 75 / CORDOBA; CAYRO, Hermano Juan Fdez, 15 Tel.:

957 26 35 06 / CORDOBA (PUENTE GENIL); GEISHA ELECTROCASH, S.L, Avda. poeta Manuel Reina, 86 Tel.: 987 60 57 23 /

SERPRIEGO DE CORDOBA; SERPRIEGO, S. L., San Luis, 4 Bjo. lzda Tel.: 95 754 15 11 / GRANADA; FERMASA, Azorín, 7

Tel.: 958 25 64 77 / GRANADA; SERVIGON, Hospital de la Virgen 22 Tel.: 958 20 52 81 / ALMUÑECAR; SERVICOSTA, S. L.,

Pza. Dr. Alvarez Riosol, 1bj Tel.: 958 63 11 43 / HUELVA; AIRSEXT HUELVA, S. L., Paseo de la Glorieta, 6 Tel.: 959 22 88 13 /

HUELVA; TELEJARA, Polig. Polirrosa, C/A, Nave 27 Tel.: 959 22 60 74 / JAEN; ELECTRO HIMEGA, S. A., Adarves Bajos, 4 C

Tel.: 953 24 22 56 / LINARES; LORENZO MARTINEZ OSUNA, Don Luis, 10 Tel.: 953 69 52 03 / ALHAURIN DE LA TORRE;

REMEDIOS CAMARGO ESPADA, C/ Junco, 5 Tel.: 952 41 33 93 / SEVILLA; LUIS RIVAS CALDAS, Res.I Los

Milanos-3a fase, núm. 41 Tel.: 95 451 73 55 / SEVILLA; INTERSAT REPARACIONES., Beethoven, 5 Tel.: 95 443 02 26 /

ECIJA; AGASOLAR, Merinos, 15A Tel.: 95 483 04 72 / MAIRENA DEL AJARAFE; VILLASANTE GARCIA JOAQUIN, Pablo

Neruda, 5, (SEVILLA) Tel.: 95 417 06 24 / CANTILLANA; SERIVEN CANTILLANA, Juan XXIII, 60 Tel.: 95 573 11 69 / DOS

HERMANAS; ELECTRO 93 S. L., Melliza, 1-3 Tel.: 95 566 48 56

ARAGON: ZARAGOZA; RENALES SABATER JAVIER, Florentino Ballesteros, 17 Tel.: 976 59 01 28

ASTURIAS: OVIEDO Y GIJON; PRINCIPADO CAMILO, Avda. Santander, 12 Bajos Tel.: 985 21 28 65

BALEARES: PALMA; INSTALACIONES MAES, Son Nadal, 63B Tel.: 971 24 91 16

CANTABRIA: SANTANDER; ELECTRONICA SEYMA, Camilo Alonso Vega, 48 Tel.: 942 32 50 60

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SERVI-TRASGU, Alfareria, 12 Tel.: 967 18 10 50 / CIUDAD REAL; ELECTRONICA JOPAL, Zarza,2 Tel.: 926 25 68 10 /

TOLEDO; ELECTRONICA JOPAL, Av. Purísima Concepción, 31 Tel.: 925 25 04 42 / FUENSALIDA; ELECTRO SERVICE, Calvo

Sotento, 15 Tel.: 925 73 07 85 / TALAVERA DE LA REINA; SERVIELECTRO, Ntla. Sra. De la Piedad, 6 Tel.: 925 81 91 81

CASTILLA Y LEON: AVILA; ANTONIO SAN SEGUNDO, Soria, 6 Tel.: 920 22 33 21 / LEON; TECNYSER ELECTRO, S. L.,

Relojero Losada, 25 Tel.: 987 22 77 87 / LEON; PROSAT, Pza. Doce Martires, 5 Tel.: 987 20 34 10 / OLVEGA (SORIA); TECO

ELECTRONICA, Reyes Catolicos, 1 Tel.: 976 64 58 54 / VALLADOLID; TEODORO NEGRO, Glorieta del Descubrimiento, 4

Tel.: 983 39 17 81

CATALUÑA: BARCELONA; 4 EN 1 REPARACIONES, Taquígrafo Martí, 19 Tel.: 93 430 97 26 / BARCELONA; DOMOTICA,

Ada. Diagonal, 296 Tel.: 93 244 88 66 / TERRASSA; ASISTEL STORY, S. L, Pedrell, 9 Bjos Tel.: 93 789 96 47 / MALGRAT DE

MAR; SERVEI TECNIC JOYMA, Avda. Virgen de Montserrat, 19 Tel.: 93 765 36 33 / MANRESA; ELDE, Bruc, 55 Tel.: 93 872

85 42 / VILAFRANCA DEL PENEDES; FRED VILAFRANCA, Progrès 42 Tel.: 93 8904852 / VIC; SERVEIS ASS.T. JUVANTENY,

Nou, 109-111 Tel.: 93 886 20 23 / IGUALADA; JACINTO SANCHEZ NARVAEZ, Clavells, 6 Tel.: 93 805 40 32 / TREMP;

JORDI DURO FORT, Industria, 6-3 Tel.: 973 65 25 15 / TARRAGONA; SERTECS, S. C., Caputxins, 22 Tel.: 977 22 18

51 / CALAFELL; MAÑE GRIFOLLS. S.C.P., Jesus, 21 Tel.: 977 69 18 01 / REUS; EURO TECNICS, Monasterio de Poblet, 4

Tel.: 977 32 24 89 / TORTOSA; ELECTRO SERVEI, C. B., Passeig Moreira, 10 Tel.: 977 51 04 42 / GERONA; SUREDA I

ASSOCIATS, Francesc Artau, 2 Tel.: 972 23 65 88 / PALAFRUGELL; NEW MARESA, SURERA BERTAN 23 Tel.: 972 30 44 54

EXTREMADURA: ALMENDRALEJO; INDALECIO AMAYA, Carreras, 11 Tel.: 924 67 75 17 / PUEBLA SANCHO PEREZ;

ELECTRONICA CENTENO, Avda. de Zafra, Bl. 1 Tel.: 924 55 27 03 / CACERES; TECNOSATV, Bellavista, 2 Bjo Tel.: 927 24 11 68

GALICIA: CEE; RAMSAT, Avda. Finisterre, 117-B Tel.: 981 74 74 61 / SANTIAGO DE COMPOSTELA; VICTOR PEREZ

QUINTELA, Entreríos, 35 Tel.: 981 58 43 92 / BURELA; S. T. PASFER, Avda. Arcadio Pardiñas, 77 bj Tel.: 696 17 86 45 /

PONTEVEDRA; MONT. Y SERV. TECN. IMASON, Loureio crespo, 43 Tel.: 986 84 16 36 / VIGO; ALVIMO, S. A., Conde de

Torrecederia, 92 Tel.: 986 29 93 01 / LUGO; PROSAT.

, Obispo Rouco Varela, 52-54, Bjo. Tel.: 982 51 22 35

LA RIOJA: LOGROÑO; ROBERTO AGUADO GIL, C/. Velez de Guevara, 26 Bjo Tel.: 941 25 25 53

ALCORCÓN; UGENASA, La Canaleja, 4 Tel.: 91 611 52 51

MURCIA: MURCIA; ELECTROSERVICIOS SEBA, Isaac Albeniz, 4 bjos. Tel.: 968 29 85 93 / MURCIA; ELECT. SERV. PLAZA,

Sierra de Peñarrubia, 7 Tel.: 968 27 40 14 / MURCIA; ANGEL LOPEZ ALCARAZ, Sierra del Espartal, 6 (Edif. Ana) Tel.: 968 29

39 10 / CARTAGENA; R.E.G, C.B., Ramon y Cajal, 27 Tel.: 968 51 00 06 / LORCA; JOSE LUIS HARO CALVO, La Seda, 8

Edif. Las Terrazas Tel.: 968 47 18 79

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 5 2/26/10 6:34:51 PM

• ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO•

NAVARRA: PAMPLONA; ALEXSU TECNOTRADE, S.L., C/ Ciudad de Sueca, 10 (bajo) Tel.: 948 14 47 00

PAIS VASCO: BILBAO; DANIEL NEGREDO, Padre Pernet, 8 Tel.: 94 411 22 82 / PORTUGALETE; ONOFRE COLLANTES,

Ortuño Alango, 7 Tel.: 94 483 21 22 / ERANDIO; TELNOR, Plaza Juanene, 5 Tel.: 94 417 04 97

COMUNIDAD DE VALENCIA: ALICANTE; JOAQUIN SAEZ, Escorpión, 6-8 Tel.: 96 528 73 33 / ALICANTE; LUIS SOLER

REQUENA, Sto. Domingo, 16 Bjo Tel.: 965 92 02 95 / ALCOY; IMECLIMA, S,L, Cavaller Merita, 21 Tel.: 96 554 21 10 /

ELCHE (ALICANTE); TRINITARIO GEA, C. B., Jaime Pomares Javaloyes, 47 Tel.: 96 545 56 25 /

ORIHUELA; ELECTROSERV. PLAZA, Monseñor Espinosa, 3 Tel.: 96 674 18 67 / SAX; E. ELECTROSAX, S.L., Rio Turia, 1 Bjos.

Tel.: 96 547 42 32 / ALTEA; MIQUEL REIG, Camí del Pontet, 6 Tel.: 965 84 08 34 / TORREVIEJA; MATEO BELDA, S.L,

Concordia, 120 Tel.: 96 670 49 78 / CASTELLON; ASISTE, S. L., Avda. Valencia, s/n Pol. "Los Cipresses", Nave 19 Tel.: 964 21

57 69 / GANDIA; TECNITOT REPARACIONES I MANTENIMENTS, S.L, C/ Primer de Maig, 51 Tel.: 96 286 04 69

SWITZERLAND - http://www.sharp.ch

Sharp Electronics (Schweiz) AG, Moosstrasse 2, CH-8803 Rüschlikon, +41 1 846 61 11

SWEDEN - www.sharp.se Helpdesk 013 35 39 00

Assist Workshop Linköping, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-35 62 50 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47

Hägersten, 08 18 61 70 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90 Göteborg, 031-84 72 00

NORWAY - www.sharp.no Helpdesk +46 13 35 39 00

Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30

ICELAND

Ormsson, Sidumuli 9, 108 Reykjavik, 533 28 00

DENMARK - www.sharp.dk Helpdesk +46 13 35 39 00

Assist Workshop Linköping, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, Sweden +46 13 35 62 50.

SUOMI - www.sharp.fi Helpdesk 09 14 61 500

Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, 09 14 61 500

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 6 2/26/10 6:34:51 PM

NOTE

R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 7 2/26/10 6:34:51 PM

DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN,

UM DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN.

* Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011.

Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft.

Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form

elektromagnetischer Strahlen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt.

Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist.

*** Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet.

Die tatsächliche Aufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer.

TECHNISCHE DATEN

D D

** In dieser Tiefenangabe wird die Tiefe des Türgriffs nicht berücksichtigt.

Stromversorgung

Sicherung/Sicherungsautomat

Leistungsaufnahme: Mikrowelle

Grill oben

Grill unten

Grill oben/Mikrowelle

Grill unten/Mikrowelle

Grill oben und unten

Dreifach

Heißluft

Heißluft/Mikrowelle

Off-Modus (Energiesparmodus)

Leistungsabgabe: Mikrowelle

Grill oben

Grill unten

Heißluft

Mikrowellenfrequenz

Außenabmessungen

Garraumabmessungen

Garrauminhalt

Drehteller

Gewicht

Garraumlampe

: 230V, 50 Hz, Einphasenstrom

: Mindestens 16 A

: 1,45 kW

: 1,25 kW

: 0,65 kW

: 2,65 kW

: 2,05 kW

: 1,85 kW

: 3,40 kW

: 1,86 kW

: 2,66 kW

: weniger als 0,5 W

: 900 W (IEC 60705)

: 1,2 kW

: 0,6 kW

: 1,8 kW

: 2450 MHz (Gruppe 2/Klasse B) *

: 520 mm (B) x 309 mm (H) x 486 mm (T) **

: 343 mm (B) x 209 mm (H) x 357 mm (T) ***

: 26 Liter ***

: ø325 mm, Metall

: ca.19 kg

: 25 W/240-250 V

R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 1

* Ce produit répond aux exigences de la norme européenne EN55011.

Conformément à cette norme, ce produit est un équipement de groupe 2, classe B.

Groupe 2 signifie que cet équipement génère volontairement de l'énergie RF sous forme de

rayonnement électromagnétique pour le traitement thermique d'aliments.

Classe B signifie que l'équipement est adapté à une utilisation domestique.

*** La capacité intérieure est calculée en multipliant la largeur, la profondeur et la hauteur maximales.

La contenance réelle pour les aliments est inférieure à celle-ci.

LES SPECIFICATIONS PEUVENT ETRE CHANGEES SANS PREAVIS LORS D’AMELIORATIONS APPORTEES A

L’APPAREIL.

FICHE TECHNIQUE

F F

** La mesure de la profondeur n'englobe pas la poignée d'ouverture de la porte.

Tension d’alimentation

Fusible/disjoncteur de protection

Consommation électrique: Micro-ondes

Gril haut

Gril bas

Gril haut/Micro-ondes

Gril bas/Micro-ondes

Grils haut et bas

Triple

Convection

Convection/Micro-ondes

Mode Off (Mode Economie d’énergie)

Puissance: Micro-ondes

Gril haut

Gril bas

Convection

Fréquence des micro-ondes

Dimensions extérieures

Dimensions intérieures

Capacité

Plateau tournant

Poids

Eclairage de four

: 230V, 50 Hz, monophasé

: 16 A minimum

: 1,45 kW

: 1,25 kW

: 0,65 kW

: 2,65 kW

: 2,05 kW

: 1,85 kW

: 3,40 kW

: 1,86 kW

: 2,66 kW

: inférieur à 0,5 W

: 900 W (IEC 60705)

: 1,2 kW

: 0,6 kW

: 1,8 kW

: 2450 MHz (Groupe 2/classe B)*

: 520 mm ( L ) x 309 mm (H) x 486 mm (P) **

: 343 mm ( L ) x 209 mm (H) x 357 mm (P) ***

: 26 litres ***

: ø325 mm, Métal

: 19 kg

: 25 W/240-250 V

R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 2

TECHNISCHE GEGEVENS

NL NL

* Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011.

In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur.

Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentie uitzendt in de vorm van

elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel.

Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.

*** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximum breedte, hoogte en diepte van het

apparaat. Het actuele inhoudsvermogen voor spijzen is geringer.

DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN.

** De diepte omvat niet de hendel van de deur.

Wisselstroom

Zekering/circuitonderbreker

Stroombenodigdheid: Magnetron

Bovenste grill

Onderste grill

Bovenste grill/Magnetron

Onderste grill/Magnetron

Bovenste en onderste grill

Drie functie

Convectiewarmte

Convectiewarmte/Magnetron

Uit-modus (Energie spaarstand)

Uitvoermogen: Magnetron

Bovenste grill

Onderste grill

Convectiewarmte

Magnetronfrequentie

Afmetingen buitenkant

Afmetingen binnenkant

Ovencapaciteit

Draaitafel

Gewicht

Ovenlampje

: 230V, 50 Hz, enkele fase

: Minimum 16 A

: 1,45 kW

: 1,25 kW

: 0,65 kW

: 2,65 kW

: 2,05 kW

: 1,85 kW

: 3,40 kW

: 1,86 kW

: 2,66 kW

: minder dan 0,5 W

: 900 W (IEC 60705)

: 1,2 kW

: 0,6 kW

: 1,8 kW

: 2450 MHz (groep 2/klasse B) *

: 520 mm (B) x 309 mm (H) x 486 mm (D) **

: 343 mm (B) x 209 mm (H) x 357 mm (D) ***

: 26 liter ***

: ø325 mm, metaal

: 19 kg

: 25 W/240-250 V

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DATI TECNICI

I I

* Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011.

In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur.

Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentie uitzendt in de vorm van

elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel.

Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.

*** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximum breedte, hoogte en diepte van het

apparaat. Het actuele inhoudsvermogen voor spijzen is geringer.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE

POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura.

Tensione di linea CA

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico

Tensione di Microonde

alimentazione: Grill superiore

Grill inferiore

Grill superiore/Microonde

Grill inferiore/Microonde

Grill superiore ed inferiore

Funzione triplice

Convezione

Convezione/Microooonde

Modalità Off (Modalità risparmio energia)

Potenza erogata: Microonde

Grill superiore

Grill inferiore

Convezione

Frequenza microonde

Dimensioni esterne

Dimensioni cavità

Capacità forno

Piatto rotante

Peso

Lampada forno

: 230 V, 50 Hz, monofase

: 16 A minimo

: 1,45 kW

: 1,25 kW

: 0,65 kW

: 2,65 kW

: 2,05 kW

: 1,85 kW

: 3,40 kW

: 1,86 kW

: 2,66 kW

: inferiore a 0,5W

: 900 W (IEC 60705)

: 1,2 kW

: 0,6 kW

: 1,8 kW

: 2450 MHz (Gruppo 2/classe B) *

: 520 mm (L) x 309 mm (A) x 486 mm (P) **

: 343 mm (L) x 209 mm (A) x 357 mm (P) ***

: 26 litri ***

: ø325 mm, metallo

: 19 kg

: 25 W/240-250 V

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DATOS TÉCNICOS

E E

* Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011.

De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase

B. El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia

en forma de radiación electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos.

La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos

domésticos.

*** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l’altezza massima.

La capacità effettiva di contenere cibo è minore.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE

MEJORAS EN EL APARATO.

** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta.

Tensión de CA

Fusible/disyuntor de fase

Requisitos potencia Microondas

de CA: Grill superior

Grill inferior

Grill superior/Microondas

Grill inferior/Microondas

Grills superior e inferior

Función triple

Convección

Convección/Microondas

Modo Apagado (Modo Ahorro de Energía)

Potencia de salida: Microondas

Grill superior

Grill inferior

Convección

Frecuencia microondas

Dimensiones exteriores

Dimensiones interiores

Capacidad del horno

Plato giratorio

Peso

Lámpara del horno

: 230V, 50 Hz, monofásica

: Mínimo 16 A

: 1,45 kW

: 1,25 kW

: 0,65 kW

: 2,65 kW

: 2,05 kW

: 1,85 kW

: 3,40 kW

: 1,86 kW

: 2,66kW

: menos de 0,5 W

: 900 W (IEC 60705)

: 1,2 kW

: 0,6 kW

: 1,8 kW

: 2450 MHz (grupo 2/clase B) *

: 520 mm (An) x 309 mm (Al) x 486 mm (P) **

: 343 mm (An) x 209 mm (Al) x 357 mm (P) ***

: 26 litros ***

: ø325 mm, metal

: 19 kg

: 25 W/240-250 V

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ESPECIFICAÇÕES

P P

* Este produto cumpre os requisitos da norma europeia EN55011.

De acordo com esta norma, este produto está classificado como equipamento do grupo 2, classe B.

O grupo 2 significa que o equipamento gera energia de radiofrequência sob a forma de radiação

electromagnética para tratamento térmico de alimentos.

A classe B significa que o equipamento é adequado à utilização doméstica.

*** A capacidade interna é calculada medindo largura, profundidade e altura máximas.

A capacidade real para receber alimentos é menor.

DE ACORDO COM UMA POLÍTICA DE DESENVOLVIMENTO PERMANENTE, RESERVAMO-NOS O DIREITO

DE ALTERAR A CONCEPÇÃO E AS ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO SEM AVISO PRÉVIO.

** A profundidade não inclui a pega de abertura da porta.

Tensão de Linha CA : 230 V, 50 Hz, uma fase

Distribuição fusível/corta-circuitos : Mínimo de 16 A

Requisitos de Alimentação CA: Micro-ondas : 1,45 kW

Grill Superior : 1,25 kW

Grill Inferior : 0,65 kW

Grill Superior/Micro-ondas : 2,65 kW

Grill Inferior/Micro-ondas : 2,05 kW

Grill Superior e Inferior : 1,85 kW

Triplo : 3,40 kW

Convecção : 1,86 kW

Convecção/Micro-ondes : 2,66 kW

Modo Desligado (Modo de Economia de Energia) : menos do que 0,5W

Potência de Saída: Micro-ondas : 900 W (IEC 60705)

Grill Superior : 1,2 kW

Grill Inferior : 0,6 kW

Convecção : 1,8 kW

Frequência do Micro-ondas : 2450 MHz (grupo 2/classe B) *

Dimensões Exteriores : 520 mm (P) x 309 mm (A) x 486 (C) **

Dimensões da Cavidade : 343 mm (P) x 209 mm (A) x 357 (C) ***

Capacidade do Forno : 26 litros ***

Prato Giratório : Ø 325 mm, metal

Peso : aprox. 19 kg

Lâmpada do Forno : 25 W / 240-250 V

R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 6

TINS-A790WRRZ-H

Gedruckt in Thailand

Imprimé au Thaïlande

Gedrukt in Thailand

Stampato in Tailandia

Impreso en Tailandia

Impresso em Tailândia

R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 8

SHARP ELECTRONICS (Europe) GmbH

Sonninstraße 3, D-20097 Hamburg

Germany

Transcripción de documentos

R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page A Achtung Avertissement Waarschuwing Avvertenza Advertencia MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL OBEN UND UNTEN FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRILS HAUT ET BAS MAGNETRONOVEN MET BOVEN- EN ONDERGRILL FORNO A MICROONDE CON GRILL SUPEROIRE E INFERIORE HORNO DE MICROONDAS CON GRILL SUPEROIR E INFERIOR MICRO-ONDAS COM GRILL SUPERIOR E INFERIOR - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO MANUAL DE INSTRUÇÕES COM LIVRO DE RECEITAS INCLUÍDO D Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten. Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden. NEDERLANDS R-898-AA FRANÇAIS DEUTSCH Importante I Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno. Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute. E Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno. Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta. ESPAÑOL NL Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt. Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels. ITALIANO F Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes. Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte. 900 W (IEC 60705) PORTUGUÊS P Este manual de instruções contém informações importantes que deverá ler cuidadosamente antes de utilizar o seu forno micro-ondas. Importante: Podem verificar-se graves riscos para a saúde caso os procedimentos indicados neste manual não sejam respeitados ou se o forno for modificado de modo a funcionar com a porta aberta R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM D Page 1 Sehr geehrter Kunde, Lassen Sie sich von den angegebenen Rezepten anregen und bereiten Sie auch eigene und bewährte Rezepte in ihrem Kombi-Mikrowellengerät zu. Die Mikrowelle bietet Ihnen viele Vorteile, die Sie begeistern werden: • Die Lebensmittel können direkt im Serviergeschirr zubereitet werden, so dass wenig Abwasch anfällt. • Kurze Garzeiten, wenig Wasser und wenig Fett sorgen dafür, dass viele Vitamine, Mineralstoffe und der Eigengeschmack erhalten bleiben. Wir empfehlen lhnen, den Kochbuch-Ratgeber und die Bedienungsanleitung genau durchzulesen. So wird Ihnen die Bedienung ihres Gerätes leicht von der Hand gehen. Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen KombiMikrowellengerät mit Doppelgrill und Heissluft, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird. Sie werden angenehm überrascht sein, was Sie mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät alles machen können. Sie können nicht nur schnell auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Die Kombination von Mikrowelle, Heissluft und Doppelgrill bedeutet, dass die Nahrungsmittel gleichzeitig gegart und gebräunt werden können, und dies sehr viel schneller als mit herkömmlichen Garverfahren. Unser Mikrowellen-Team hat für Sie in unserem Kochstudio die leckersten internationalen Rezepte zusammengestellt, die Sie leicht und schnell zubereiten können. Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der leckeren Rezepte. Ihr Mikrowellen-Team F Chère cliente, cher client, temps et bien plus rapidement qu'avec la méthode habituelle. Laissez-vous mettre en appétit et utilisez votre combiné micro-ondes gril aussi pour préparer vos recettes favorites. Vous ne pourrez plus vous passer des avantages que vous offrent les micro-ondes: • Vous économisez jusqu’ á 80% de temps et d’énergie. Vous pouvez préparer les aliments et les servir dans la même vaisselle, vous avez donc moins de vaisselle á laver. • Grâce aux temps de cuission réduits, aux faibles quantitiés d’eau et de graisse utilisés, les alimentes conservent une grande partie de leurs vitamines et de leurs substances minérales et gardent leur saveur propre. Lisez attentivement ce guide et le mode d’emploi. Vous pourrez utiliser vorte appareil encore plus facilement. Nous vous félicitons de l’achat de votre nouveau four à micro-ondes combiné double gril et convection, qui va vous simplifier considérablement le travail dans la cuisine. Cet apareil allie les avantages du four à microondes si rapide à ceux du gril dont la chaleur intense forme le gratiné brunâtre croustillant. Vous serez agréablement surpris de voir tout ce qu'il est possible de faire avec votre four à micro-ondes combiné. Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer les aliments mais également préparer des menus complets. Norte équipe spécialisée dans la cuisine aux microondes a réuni pour vous les plus succulentes recttes internationales: vous aurez plaisir à les essayer tant elles sont faciles et rapides à préparer. Un four à microondes combiné (convection et double gril) vous permet de cuire et de faire dorer votre nourriture en même Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l'utilisation de votre four à micro-ondes double gril et l'élaboration de délicieuses recettes. Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes NL Geachte klant, snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Laat u zich inspireren door de recepten die we hebben bijgesloten, zodat u uw eigen favoriete maaltijden in de magnetronoven kunt bereiden. Er zijn vele leuke voordelen aan een magnetronoven verbonden: • Etenswaren kunnen direkt in de serveerschalen worden bereid, zodat er minder afwas is. • Kortere kooktijden en het gebruik van weinig water en vetten zorgen er voor dat vele vitaminen, mineralen en unieke smaakjes bewaard blijven. U wordt aangeraden om eerst de kookboekgids en de gebruiksaanwijzing goed door te lezen. Zodoende zult u gemakkelijk kunnen begrijpen wat deze oven voor u kan betekenen. Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe gecombineerde magnetronoven met boven- en ondergrill en convectie, die u goed van dienst zal zijn in de keuken. U zult aangenaam verrast zijn over hoeveel verschillende dingen deze gecombineerde magnetronoven voor u kan doen. Niet alleen kunt u met de oven snel etenswaren ontdooien of opwarmen, u kunt er ook complete maaltijden mee bereiden. De combinatie van magnetron, convectie en boven- en ondergrill betekent dat het voedsel tegelijk kan koken en bruinen, en wel veel sneller dan bij gebruik van de conventionele methode. In onze testkeuken heeft ons magnetronteam een aantal van de lekkerste internationale recepten verzameld, die Veel plezier met uw magnetronoven met boven- en ondergrill en met het uitproberen van de heerlijke recepten. Uw Magnetron-team 1 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM I Page 2 Gentile Cliente, Complimenti per aver scelto questo forno a microonde con doppio grill a convezione, che si rivelerà un prezioso strumento che faciliterà il lavoro in cucina. Si stupirà scoprendo cosa si può preparare con il suo forno a microonde combinato, che non si limita a scongelare e scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi. Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro forno a microonde abbiamo selezionato alcune deliziose ricette internazionali veloci e facili da preparare. La combinazione di microonde, convezione e doppio grill permette al cibo di venir cotto e gratinato contemporaneamente e in tempi molto più rapidi che usando il metodo convenzionale. Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile per consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con questo forno a microonde. Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi che certamente Lei apprezzerà: • il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di portata: questo significa avere un minor numero di stoviglie da lavare. • tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e grassi: questi fattori consentono di non perdere le proprietà di molte vitamine, minerali e di mantenere i sapori. Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere come utilizzare al meglio il suo forno. Divertitevi a cucinare con il vostro forno a microonde con doppio grill, sperimentando deliziose ricette. prelibati in breve tempo e con poca fatica. E Estimado cliente: Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno microondas con doble grill y convección, que a partir de ahora le hará bastante más fáciles los quehaceres de la cocina. Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden hacerse con su horno microondas combinado. No sólo puede usarse para descongelar o calentar rápidamente alimentos, sino también para preparar comidas completas. La combinación microondas de de convección doble y grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al mismo tiempo y mucho más rápido que con los métodos convencionales. En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores especializados en el uso de los microondas ha reunido una selección de las más deliciosas recetas internacionales, que se preparan rápida y sencillamente. Esperamos que las recetas aquí incluídas le sirvan de inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos favoritos en su horno de microondas. El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas ventajas que estamos seguros que hallará interesantes: • Los alimentos pueden prepararse directamente en los mismos platos en que se sirven, por lo que hay menos que lavar después. • Debido a que se tarda menos en hacer las comidas y se usa poca agua y grasa se preserva mucho del contenido de vitaminas y minerales, así como los sabores característicos. Le aconejamos que lea con atención la guía culinaria y las instrucciones. Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno. Esperamos que disfrute con su horno microondas con doble grill y que le guste ensayar las recetas deliciosas. P Caro cliente: Parabéns por ter adquirido o seu novo forno microondas combinado com grill duplo e convecção. A partir deste momento as suas tarefas na cozinha ficarão muito mais facilitadas. Vai ficar agradavelmente espantado com o tipo de coisas que pode fazer com o seu forno microondas combinado: pode usá-lo para descongelar e aquecer rapidamente os alimentos e também para preparar refeições completas. A combinação de microondas, convecção e grill duplo significa que os alimentos podem ser cozinhados e dourados ao mesmo tempo, e de forma muito mais rápida, do que através da utilização do método convencional. A nossa equipa especializada em micro-ondas reuniu, a partir de ensaios feitos na nossa cozinha, uma selecção das melhores e mais deliciosas receitas internacionais, fáceis e simples de preparar. Inspire-se nas receitas que incluímos neste manual e prepare os seus pratos favoritos no forno micro-ondas. São tantas as vantagens em ter um forno micro-ondas que estamos certos de que as vai achar irresistíveis: • Os alimentos podem ser preparados directamente nos pratos, reduzindo a quantidade de loiça para lavar. • O facto de cozinhar mais rapidamente, utilizando pouca água e gordura, garante a preservação das vitaminas, dos minerais e do sabor natural dos alimentos. Recomendamos-lhe uma leitura atenta do manual de instruções e do livro de receitas. Desta forma, será mais fácil perceber como usar o micro-ondas. Aproveite ao máximo o seu forno microondas com grill duplo e experimente as nossas deliciosas receitas. 2 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd D Achtung: Ihr Produkt trägt dieses Symbol. Es besagt, dass Elektro- und Elektronikgeräte nicht mit dem Haushaltsmüll entsorgt, sondern einem getrennten Rücknahmesystem zugeführt werden sollten. 9/18/09 11:11 AM Page 3 A. Entsorgungsinformationen für Benutzer aus Privathaushalten 1. In der Europäischen Union Achtung: Werfen Sie dieses Gerät zur Entsorgung bitte nicht in den normalen Hausmüll ! Gemäß einer neuen EU-Richtlinie, die die ordnungsgemäße Rücknahme, Behandlung und Verwertung von gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräten vorschreibt, müssen elektrische und elektronische Altgeräte getrennt entsorgt werden. Nach der Einführung der Richtlinie in den EU-Mitgliedstaaten können Privathaushalte ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte nun kostenlos an ausgewiesenen Rücknahmestellen abgeben*. In einigen Ländern* können Sie Altgeräte u.U. auch kostenlos bei Ihrem Fachhändler abgeben, wenn Sie ein vergleichbares neues Gerät kaufen. *) Weitere Einzelheiten erhalten Sie von Ihrer Gemeindeverwaltung. Wenn Ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte Batterien oder Akkus enthalten, sollten diese vorher entnommen und gemäß örtlich geltenden Regelungen getrennt entsorgt werden. Durch die ordnungsgemäße Entsorgung tragen Sie dazu bei, dass Altgeräte angemessen gesammelt, behandelt und verwendet werden. Dies verhindert mögliche schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit durch eine unsachgemäße Entsorgung. 2. In anderen Ländern außerhalb der EU Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts. Für die Schweiz: Gebrauchte Elektro- und Elektronikgeräte können kostenlos beim Händler abgegeben werden, auch wenn Sie kein neues Produkt kaufen. Weitere Rücknahmesysteme finden Sie auf der Homepage von www.swico.ch oder www.sens.ch. B. Entsorgungsinformationen für gewerbliche Nutzer 1. In der Europäischen Union Wenn Sie dieses Produkt für gewerbliche Zwecke genutzt haben und nun entsorgen möchten: Bitte wenden Sie sich an Ihren SHARP Fachhändler, der Sie über die Rücknahme des Produkts informieren kann. Möglicherweise müssen Sie die Kosten für die Rücknahme und Verwertung tragen. Kleine Produkte (und kleine Mengen) können möglicherweise bei Ihrer örtlichen Rücknahmestelle abgegeben werden. Für Spanien: Bitte wenden Sie sich an das vorhandene Rücknahmesystem oder Ihre Gemeindeverwaltung, wenn Sie Fragen zur Rücknahme Ihrer Altgeräte haben. 2. In anderen Ländern außerhalb der EU Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts. 3 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd F Attention : votre produit comporte ce symbole. Il signifie que les produits électriques et électroniques usagés ne doivent pas être mélangés avec les déchets ménagers généraux. Un système de collecte séparé est prévu pour ces produits. 9/18/09 11:11 AM Page 4 A. Informations sur la mise au rebut à l'intention des utilisateurs privés (ménages) 1. Au sein de l’Union européenne Attention : si vous souhaitez mettre cet appareil au rebut, ne le jetez pas dans une poubelle ordinaire ! Les appareils électriques et électroniques usagés doivent être traités séparément et conformément aux lois en vigueur en matière de traitement, de récupération et de recyclage adéquats de ces appareils. Suite à la mise en oeuvre de ces dispositions dans les Etats membres, les ménages résidant au sein de l’Union européenne peuvent désormais ramener gratuitement* leurs appareils électriques et électroniques usagés sur des sites de collecte désignés. Dans certains pays*, votre détaillant reprendra également gratuitement votre ancien produit si vous achetez un produit neuf similaire. *) Veuillez contacter votre administration locale pour plus de renseignements. Si votre appareil électrique ou électronique usagé comporte des piles ou des accumulateurs, veuillez les mettre séparément et préalablement au rebut conformément à la législation locale en vigueur. En veillant à la mise au rebut correcte de ce produit, vous contribuerez à assurer le traitement, la récupération et le recyclage nécessaires de ces déchets, et préviendrez ainsi les effets néfastes potentiels de leur mauvaise gestion sur l’environnement et la santé humaine. 2. Pays hors de l’Union européenne Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination correcte de cet appareil. Suisse : les équipements électriques ou électroniques usagés peuvent être ramenés gratuitement au détaillant, même si vous n’achetez pas un nouvel appareil. Pour obtenir la liste des autres sites de collecte, veuillez vous reporter à la page d’accueil du site www.swico.ch ou www.sens.ch. B. Informations sur la mise au rebut à l’intention des entreprises 1. Au sein de l’Union européenne Si ce produit est utilisé dans le cadre des activités de votre entreprise et que vous souhaitiez le mettre au rebut : Veuillez contacter votre revendeur SHARP qui vous informera des conditions de reprise du produit. Les frais de reprise et de recyclage pourront vous être facturés. Les produits de petite taille (et en petites quantités) pourront être repris par vos organisations de collecte locales. Espagne : veuillez contacter l’organisation de collecte existante ou votre administration locale pour les modalités de reprise de vos produits usagés. 2. Pays hors de l’Union européenne Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination correcte de cet appareil. 4 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd NL 9/18/09 11:11 AM Page 5 A. Informatie over afvalverwijdering voor gebruikers (particuliere huishoudens) 1. In de Europese Unie Let op: Uw product is van dit merkteken voorzien. Dit betekent dat afgedankte elektrische en elektronische apparatuur niet samen met het normale huisafval mogen worden weggegooid. Er bestaat een afzonderlijk inzamelingssysteem voor deze producten. Let op: Deze apparatuur niet samen met het normale huisafval weggooien! Afgedankte elektrische en elektronische apparatuur moet gescheiden worden ingezameld conform de wetgeving inzake de verantwoorde verwerking, terugwinning en recycling van afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Na de invoering van de wet door de lidstaten mogen particuliere huishoudens in de lidstaten van de Europese Unie hun afgedankte elektrische en elektronische apparatuur kosteloos* naar hiertoe aangewezen inzamelingsinrichtingen brengen*. In sommige landen* kunt u bij de aanschaf van een nieuw apparaat het oude product kosteloos bij uw lokale distributeur inleveren. *) Neem contact op met de plaatselijke autoriteiten voor verdere informatie. Als uw elektrische of elektronische apparatuur batterijen of accumulatoren bevat dan moet u deze afzonderlijk conform de plaatselijke voorschriften weggooien. Door dit product op een verantwoorde manier weg te gooien, zorgt u ervoor dat het afval de juiste verwerking, terugwinning en recycling ondergaat en potentiële negatieve effecten op het milieu en de menselijke gezondheid worden voorkomen die anders zouden ontstaan door het verkeerd verwerken van het afval. 2. In andere landen buiten de Europese Unie Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure. Voor Zwitserland: U kunt afgedankte elektrische en elektronische apparatuur kosteloos bij de distributeur inleveren, zelfs als u geen nieuw product koopt. Aanvullende inzamelingsinrichtingen zijn vermeld op de startpagina van www.swico.ch or www.sens.ch. B. Informatie over afvalverwijdering voor bedrijven 1. In de Europese Unie Als u het product voor zakelijke doeleinden heeft gebruikt en als u dit wilt weggooien: Neem contact op met uw SHARP distributeur die u inlichtingen verschaft over de terugname van het product. Het kan zijn dat u een afvalverwijderingsbijdrage voor de terugname en recycling moet betalen. Kleine producten (en kleine hoeveelheden) kunnen door de lokale inzamelingsinrichtingen worden verwerkt. Voor Spanje: Neem contact op met de inzamelingsinrichting of de lokale autoriteiten voor de terugname van uw afgedankte producten. 2. In andere landen buiten de Europese Unie Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure. 5 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd I 9/18/09 11:11 AM Page 6 A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti (privati) 1. Nell’Unione europea Attenzione: Il dispositivo è contrassegnato da questo simbolo, che segnala di non smaltire le apparecchiature elettriche ed elettroniche insieme ai normali rifiuti domestici. Per tali prodotti è previsto un sistema di raccolta a parte. Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale bidone della spazzatura! Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti. In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate a centri di raccolta designati*. In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il vecchio prodotto se l’utente acquista un altro nuovo di tipologia simile. *) Per maggiori informazioni si prega di contattare l’autorità locale competente. Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o accumulatori, l’utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità alle disposizioni locali. Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari prevenendone il potenziale impatto negativo sull’ambiente e sulla salute umana, che potrebbe derivare da un’inadeguata gestione dei rifiuti. 2. In paesi che non fanno parte dell’UE Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto. Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di www.swico.ch o di www.sens.ch. B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti commerciali 1. Nell’Unione europea Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per eliminarlo. Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati anche dai centri di raccolta locali. Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l’ente locale preposto al ritiro dei prodotti usati. 2. In paesi che non fanno parte dell’UE Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto. 6 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd E Atención: su producto está marcado con este símbolo. Significa que los productos eléctricos y electrónicos usados no deberían mezclarse con los residuos domésticos generales. Existe un sistema de recogida independiente para estos productos. 9/18/09 11:11 AM Page 7 A. Información sobre eliminación para usuarios particulares 1. En la Unión Europea Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la basura habitual! Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y electrónicos usados. Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados sin coste alguno *. En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar. *) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más detalles. Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según los requisitos locales. Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios, previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una manipulación de residuos inapropiada. 2. En otros países fuera de la Unión Europea Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto. Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto. Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página principal de www.swico.ch o www.sens.ch. B. Información sobre Eliminación para empresas usuarias 1. En la Unión Europea Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo: Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de recogida locales. Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida establecido o con las autoridades locales para la recogida de los productos usados. 2. En otros países fuera de la Unión Europea Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto. 7 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd P Atenção: O seu produto está identificado com este símbolo. Significa que os produtos eléctricos e electrónicos não devem ser misturados com o lixo doméstico comum. Existe um sistema de recolhas específico para estes produtos. 9/18/09 11:11 AM Page 8 A. Informações sobre a Eliminação de Produtos para os Utilizadores (particulares) 1. Na União Europeia Atenção: Se quiser eliminar este equipamento, não o deve fazer juntamente com o lixo doméstico comum! O equipamento eléctrico e electrónico deve ser tratado separadamente e ao abrigo da legislação aplicável que obriga a um tratamento, recuperação e reciclagem adequados de equipamentos eléctricos e electrónicos usados. Após a implementação desta legislação por parte dos Estados-membros, todos os cidadãos residentes na União Europeia poderão entregar o seu equipamento eléctrico e electrónico usado em estações de recolha específicas a título gratuito*. Em alguns países* o seu revendedor local também pode recolher o seu equipamento usado a título gratuito na compra de um novo equipamento. *) Contacte as entidades locais para mais informações. Se o seu equipamento eléctrico e electrónico usado funcionar a pilhas ou baterias, deverá eliminá-las em separado, conforme a legislação local, e antes de entregar o seu equipamento. Ao eliminar este produto correctamente estará a contribuir para que o lixo seja submetido aos processos de tratamento, recuperação e reciclagem adequados. Desta forma é possível evitar os efeitos nocivos que o tratamento inadequado do lixo poderia provocar no ambiente e na saúde 2. Em outros Países fora da UE Se quiser eliminar este produto, contacte as entidades locais e informe-se sobre o método correcto para proceder à sua eliminação. Na Suíça: O equipamento eléctrico e electrónico é aceite, a título gratuito, em qualquer revendedor, mesmo que não tenha adquirido um novo produto. Poderá encontrar uma lista das estações de recolha destes equipamentos na página da Web www.swicho.ch ou www.sens.ch. B. Informações sobre a Eliminação de Produtos para Utilizadores-Empresas 1. Na União Europeia Se o produto for usado para fins comerciais e quiser eliminá-lo: Contacte o seu revendedor SHARP que irá informá-lo sobre a melhor forma de eliminar o produto. Poderá ter de pagar as despesas resultantes da recolha e reciclagem do produto. Alguns produtos mais pequenos (e em pequenas quantidades) poderão ser recolhidos pelas estações locais. Na Espanha: Contacte o sistema de recolhas público ou as entidades locais para mais informações sobre a recolha de produtos usados. 2. Em outros Países fora da UE Se quiser eliminar este produto, contacte as entidades locais e informe-se sobre o método correcto para proceder à sua eliminação. 8 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 11:11 AM Page 9 INHALT: Bedienungsanleitung AUFTAU-AUTOMATIK-TABELLE . . . . . . REZEPTE FÜR FUN MENÜS . . . . . . . . REZEPTE FÜR GAR-AUTOMATIK AC-3 REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 RECYCLINGINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . .3 GERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . .D-1-3 AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-3 VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-4 AUSWÄHLEN DER SPRACHE . . . . . . . . . . . . . . . .D-4 VERWENDUNG DER STOP-TASTE . . . . . . . . . . . . .D-5 MIKROWELLENLEISTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-6 GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . . . . .D-7 GRILLBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-7-8 HEIZEN OHNE SPEISEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-8 HEISSLUFTBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-9-10 KOMBI-BETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-11-12 ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN . . . . . . . .D-13-15 AUTOMATIK-BETRIEB (EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . .D-16 EXPRESS PIZZA-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-16 AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS, GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) . . . .D-17-18 PIZZA-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-18 FUN MENÜS-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-19 GAR-AUTOMATIK-TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . D-20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-21 .D-22 .D-23 .D-24 .D-25 TABLE DES MATIERES: Mode d’emploi TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE RECETTES DES FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . RECETTES POUR CUISSON AUTOMATIQUE (AC-3) ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR . . . . . . . . . CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT . . . . . . . . . . . . . . . .1 INFORMATION SUR LE RECYCLAGE . . . . . . . . . . . .4 FOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 TABLEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE . . . .F-1-3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-3 AVANT UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4 CHOIX D’UNE LANGUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4 TOUCHE STOP (ARRET) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-5 REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-6 CUISSON AU MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . .F-7 CUISSON AU GRIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-7-8 FONCTIONNEMENT A VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . .F-8 CUISSON PAR CONVECTION . . . . . . . . . . . . .F-9-10 CUISSON COMBINEE . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-11-12 AUTRES FONCTIONS PRATIQUES . . . . . . . . . .F-13-15 FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA RAPIDE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-16 TABLEAU PIZZA RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-16 FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA, FUN MENUS, CUISSON AUTOMATIQUE, DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE) . . . . . . . .F-17-18 TABLEAU DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-18 TABLEAU DE FUN MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-19 TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE . . . . . . . .F-20 . . . . .F-21 .F-22 .F-23 .F-24 .F-25 Livre de recettes QUE SONT LES MICRO-ONDES? . . . . . . . . . . . . .F-26 VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL . . . .F-26 BIEN CHOISIR LA VAISELLE . . . . . . . . . . . . . . .F-27-28 CONSEILS ET TECHNIQUE . . . . . . . . . . . . . . .F-28-30 RECHAUFFAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-31 DECONGELATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-31 DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS . .F-32 CUISSON DE VIANDES, DE POISSON ET DE VOLAILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-32 CUISSON DES LEGUMES FRAIS . . . . . . . . . . . . . .F-32 LEGENDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-33 TABLEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-34-36 RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-37-58 ADRESSES DES SAV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-26 FICHE TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 9 FRANÇAIS NEDERLANDS SERVICE-NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . . . . . . .20-26 TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 ITALIANO WAS SIND MIKROWELLEN? . . . . . . . . . . . . . . . .D-26 DAS KANN IHR NEUES KOMBIMIKROWELLENGERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-26 DAS GEEIGNETE GESCHIRR . . . . . . . . . . . . .D-27-28 TIPPS UND TECHNIKEN . . . . . . . . . . . . . . . . .D-28-30 ERHITZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-31 AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-31 AUFTAUEN UND GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-32 GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL . .D-32 GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE . . . . . . . . . . .D-32 ZEICHENERLARKLÄRUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-33 TABELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-34-36 REZEPTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-37-58 DEUTSCH Kochbuch ESPAÑOL F . . . . . PORTUGUÊS D 9/18/09 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 10/19/09 2:58 PM Page 10 NL INHOUDSOPGAVE: Gebruiksaanwijzing AUTOMATISCHE ONTDOOI-TABEL . . RECEPTEN VOOR FUN MENUS . . . . RECEPTEN VOOR AUTO KOOK AC-3 ONDERHOUD EN REINIGING . . . . . VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 INFORMATIE VOOR RECYCLING . . . . . . . . . . . . . . .5 OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN . . . . .NL-1-3 INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-3 VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET .NL-4 KIES EEN TAAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-4 GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . . . . .NL-5 ENERGIENIVEAU VAN DE MAGNETRON . . . . . .NL-6 KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . .NL-7 KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-7-8 DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . . . . .NL-8 KOKEN MET CONVECTIEWARMTE . . . . . . . .NL-9-10 DUBBELE-KOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-11-12 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES . . . . . . .NL-13-15 AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-16 EXPRESS PIZZA-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-16 AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA, FUN MENUS, AUTO KOOK, AUTO ONTDOOI) . .NL-17-18 PIZZA-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-18 FUN MENUS-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-19 AUTOMATISCHE KOOK-TABEL . . . . . . . . . . . . . NL-20 I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-21 .NL-22 .NL-23 .NL-24 .NL-25 Kookboek WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . .NL-26 DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26 GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-27-28 TIPS EN ADVIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-28-30 VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31 ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31 ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . . .NL-32 HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE . .NL-32 HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . . .NL-32 UITLEG VAN DE SYMBOLEN . . . . . . . . . . . . . . .NL-33 TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-34-36 RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-37-58 ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . .20-26 TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 INDICE: Manuale d’istruzioni TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICA RICETTE PER FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . RICETTE PER COTTURA AUTOMATICA AC-3 MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA . . GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMAZIONI SUL RICICLAGGIO . . . . . . . . . . . . .6 FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . .18 ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . .I-1-3 INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-3 PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 SELEZIONE DELLA LINGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) . . . . . . . . .I-5 LIVELLI DI POTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-6 COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7 COTTURA CON IL GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7-8 RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO . . . . . . . . .I-8 COTTURA A CONVEZIONE . . . . . . . . . . . . . . .I-9-10 COTTURA COMBINATA . . . . . . . . . . . . . . . . .I-11-12 ALTRE COMODE FUNZIONI . . . . . . . . . . . . . .I-13-15 FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (EXPRESS PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-16 TABELLA EXPRESS PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-16 FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA, FUN MENUS, COTTURA AUTOMATICA, SCONGELAMENTO AUTOMATICA) . . . . . . . . .I-17-18 TABELLA PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-18 TABELLA FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-19 TABELLA COTTURA AUTOMATICA . . . . . . . . . . . . I-20 . . . . . . . . . . . . . . . . .I-21 .I-22 .I-23 .I-24 . . . . .I-25 Libro di ricette CHE COSA SONO LE MICROONDE? . . . . . . . . . .I-26 FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-26 UTENSILI ADATTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-27-28 CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA . . . . . . . .I-28-30 COME RISCALDARE LE VIANDE . . . . . . . . . . . . . .I-31 COME SCONGELARE I CIBI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-31 COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI . . . . . . .I-32 COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME . . . .I-32 COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA . . . . . . . .I-32 SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-33 TABELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-34-36 RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-37-58 INDIRIZZI DI SERVIZIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-26 DATI TECNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 10 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 11:11 AM Page 11 INDICE: Manual de instrucciones TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA . RECETAS PARA FUN MENÚS . . . . . . . . . . . . . . RECETAS PARA COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES . . . . . . . . . . ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMACIÓN SOBRE LE RECICLAJE . . . . . . . . . . .7 HORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . .E-1-3 INSTALACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-3 ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO . . .E-4 SELECCIÓN DE UN IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . .E-4 UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA . . . . . . . . .E-5 NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS . . . . . .E-6 COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . . .E-7 COCCIÓN CON GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-7-8 CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS . . . . . . . . . . . .E-8 COCCIÓN POR CONVECCIÓN . . . . . . . . . . . .E-9-10 COCCIÓN COMBINADA . . . . . . . . . . . . . . .E-11-12 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS . . . . . . . . . .E-13-15 OPERACIÓN AUTOMÁTICA (EXPRESS PIZZA) . . . .E-16 TABLA DE EXPRESS PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-16 OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN AUTOMÁTICA, DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA) . . . . . . .E-17-18 TABLA DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-18 TABLA DE FUN MENÚS . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-19 TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA . . . . . . . . . E-20 . .E-25 ÍNDICE: Manual de instruções TABELA DE AUTO DESCONGELAMENTO . . . . . . P-21 RECEITAS PARA FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . .P-22 RECEITAS PARA AUTO COZEDURA AC-3 . . . . . .P-23 CUIDADOS E LIMPEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-24 IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS . . . . . . . . . . . .P-25 CARO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMAÇÃO SOBRE RECICLAGEM . . . . . . . . . . . .8 FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13 ACESSÓRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 PAINEL DE COMANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-1-3 INSTALAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-3 ANTES DE COMEÇAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-4 SELECCIONAR O IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . P-4 UTILIZAR O BOTÃO STOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-5 NÍVEIS DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS . . . . . . .P-6 COZEDURA COM MICRO-ONDAS . . . . . . . . . ... P-7 COZEDURA COM GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-7-8 AQUECER SEM ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . .P-8 COZEDURA COM CONVECÇÃO . . . . . . . . . . P-9-10 CUISSON COMBINEE . . . . . . . . . . . . . . . . . P-11-12 OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS . . . . . . . . . . . . . . P-13-15 FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (RÁPIDO PIZZA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-16 TABELA DE RÁPIDO PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . .P-16 FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN MENUS, AUTOMÁTICO COZEDURA, AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO) . . . . . P-17-18 TABELA DE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-18 TABELA DE FUN MENUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . P-19 TABELA DE AUTO COZEDURA . . . . . . . . . . . . . . P-20 Livro de receitas O QUE SÃO MICRO-ONDAS? . . . . . . . . . . . . . .P-26 O QUE PODE FAZER O SEU NOVO MICRO-ONDAS COMBINADO . . . . . . . . . . . . . .P-26 RECIPIENTES APROPRIADOS . . . . . . . . . . . . .P-27-28 SUGESTÕES E TÉCNICAS . . . . . . . . . . . . . . .P-28-30 AQUECER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-31 DESCONGELAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-31 DESCONGELAR E COZINHAR . . . . . . . . . . . . . .P-32 COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES . . . . . . . . . . . .P-32 COZINHAR LEGUMES FRESCOS . . . . . . . . . . . . .P-32 SIMBOLOGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-33 TABELAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-34-36 RECEITAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .P-37-58 ENDEREÇOS DOS CENTROS DE ASSISTÊNCIA . . . . .20-26 ESPECIFICAÇÕES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 11 FRANÇAIS NEDERLANDS DIRECCIONES DE SERVICIOS . . . . . . . . . . . . . .20-26 DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 ITALIANO ¿QUE SON LAS MICROONDAS? . . . . . . . . . . . .E-26 LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE MICROONDAS COMBINADO . . . . . . . . . . . . . .E-26 LA VAJILLA APPROPIADA . . . . . . . . . . . . . . . .E-27-28 SUGERANCIAS Y TECNICAS . . . . . . . . . . . . .E-28-30 CALENTAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31 DESCONGELACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31 DESCONGELACION Y COCCIÓN DE ALIMENTOS .E-32 COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES . . . . . .E-32 COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS . . . . . . . . . .E-32 EXPLICACION DE LAS SEÑALES . . . . . . . . . . . . .E-33 TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-34-36 RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-37-58 DEUTSCH Recetario ESPAÑOL P . .E-21 . .E-22 . .E-23 . .E-24 PORTUGUÊS E 9/18/09 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 12 GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/FORNO 1 2 3 9 8 D 6 5 Bedienfeld Garraumlampe Grill-Heizelement (Grill oben) Spritzschutz für den Hohlleiter Garraum Antriebswelle Grill-Heizelement (Grill unten) Türdichtungen und Dichtungsoberflächen Türgriff Lüftungsöffnungen I 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Tableau de commande Eclairage du four Elément chauffant du gril (gril haut) Cadre du répartiteur d’ondes Cavité du four Entraînement Elément chauffant du gril (gril bas) Joints de porte et surfaces de contact du joint Poignée d’ouverture de la porte Ouvertures de ventilation 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Bedieningspaneel Ovenlamp Grillverwarmingselement (boven grill) Afdekplaatje (voor golfgeleider) Ovenruimte Verbindingsstuk Grillverwarmingselement (onderste grill) Deurafdichtingen en pasvlakken Deur open-handel Ventilatie-openingen 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. F NL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 10 7 12 4 9. 10. Pannello di controllo Luce forno Resistenza del grill (superiore) Coperchio guida onde Cavità del forno Albero motore del piatto rotante Resistenza del grill (inferiore) Guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello Maniglia di apertura sportello Prese d’aria E 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Panel de mandos Lámpara del horno Resistencia del grill superior Tapa de la guía de ondas Interior del horno Arrastre del plato giratorio Resistencia del grill inferior Juntas de la puerta y superficies de cierre Tirador para abrir la puerta Orificios de ventilación P 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Painel de Comandos Lâmpada do forno Elemento de aquecimento do grill (superior) Protecção da guia de onda Cavidade do forno Eixo motor do prato giratório Elemento de aquecimento do grill (inferior) Juntas da porta e superfícies isolantes Pega de abertura da porta Orifícios de ventilação R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 13 12. Außenseite F 11. Cordon d’alimentation 12. Partie extérieure 11. Snoer 12. Behuizing I 11. Cavo di alimentazione 12. Mobile esterno E 11. Cable de alimentación 12. Caja exterior P 11. Cabo de alimentação 12. Estrutura exterior 10 12 11 ZUBEHÖR D ZUBEHÖR Überprüfen, dass die Zubehörteile vorhanden sind: 13 Drehteller 14 Niedriger Rost (Höhe: 2,5 cm) 15 Hoher Rost (Höhe: 10,5 cm) Drehteller auf die Antriebswelle für den Drehteller am Boden des Gerätes setzen. Den Drehteller und die Roste vor der ersten Benutzung mit milder Seifenlauge reinigen. Den Drehteller nicht zerschneiden oder zerkratzen. ESPAÑOL ITALIANO 13 WARNUNG: Das Zubehör (z.B. der Drehteller) wird i m G R I L L - , K O M B I - , H E I S S L U F T- u n d A U T O M AT I K B E T R I E B ( a u ß e r b e i d e r Auftau-Automatik) sehr heiß. Um Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie stets dicke Ofenhandschuhe, wenn Sie die Speisen oder den Drehteller aus dem Gerät entnehmen. 14 15 HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehörteilen müssen Sie dem Händler bzw. dem SHARP-Kundendienst immer folgendes angeben: Teilebezeichnung und Modellnamen. 13 PORTUGUÊS NL FRANÇAIS 11. Netzanschlusskabel NEDERLANDS D DEUTSCH GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/FORNO R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 14 ACCESSOIRES/TOEBEHOREN/ACCESSORI 13 14 15 F ACCESSORIES Vérifier que les accessoires suivants sont fournis: 13 Plateau tournant 14 Trépied bas (hauteur 2,5 cm) 15 Trépied haut (hauteur 10,5 cm) Placez le plateau tournant sur son axe, au bas du four. Avant d’utiliser le plateau tournant et les trépieds pour la première fois, les nettoyer à l’eau légèrement savonneuse. Ne pas couper ou gratter le plateau tournant. AVERTISSEMENT: Les accessoires (plateau tournant par exemple) deviennent très chauds lors du fonctionnement en mode GRIL, COMBINE, CONVECTION et AUTOMATIQUE (sauf Décongélation Auto). Il faut toujours utiliser des gants lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. REMARQUE: Lorsque vous passez une commande d'accessoires, veuillez mentionner au revendeur ou au service d’entretien agréé par SHARP ces deux types d’information: nom des pièces et nom du modèle. NL TOEBEHOREN Controleer of de volgende accessoires zijn geleverd: 13 Draaitafel 14 Laag rek (hoogte: 2,5 cm) 15 Hoog rek (hoogte: 10,5 cm) Plaats de draaitafel op de motoras op de ondergrond van de opening. Voordat u de draaitafel en de roosters voor het eerst gebruikt, dient u ze in een milde water & zeepoplossing schoon te maken. Niet op de draaitafel snijden of krassen. WAARSCHUWING: D e a c c e s s o i r e s ( b i j v. d e d r a a i t a f e l ) worden tijdens verhitting met de GRILL,de DUBBELE FUNCTIE, CONVECTIEWARMTE of AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S (behalve de automatische ontdooiprogramma’s) heel erg heet. Altijd dikke overhandschoenen gebruiken om de etenswaren of de draaitafel uit de oven te halen, om verbrandingen te voorkomen. OPMERKING: Stel uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel bij het nabestellen van accessoires op de hoogte van: de naam en de modelnaam. I ACCESSORI Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori elencati di seguito: 13 Piatto rotante 14 Griglia bassa (altezza 2,5 cm) 15 Griglia alta (altezza 10,5 cm) Montare il piatto girevole sopra l’apposito albero motore previsto sul fondo della cavità. Lavare il piatto rotante e le altre griglie con acqua e sapone prima di utilizzarli per la prima volta. Evitare di tagliare o graffiare il piatto rotante. AVVERTENZA: Durante la cottura con il GRILL, COMBINATA, A CONVEZIONE e AUTOMATICA (escluso lo scongelamento rapido), gli accessori (ad esempio il piatto rotante) raggiungono una temperatura elevata. Per evitare scottature, utilizzare sempre guanti da cucina per togliere le pentole o il piatto rotante dal forno. NOTA: Ordinando gli accessori, comunicare al rivenditore o ad un tecnico SHARP autorizzato il nome del componente ed il modello del forno. 14 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 15 P ACESSÓRIOS Verifique se o forno inclui os seguintes acessórios: 13 Prato giratório 14 Grelha baixa (altura: 2,5 cm) 15 Grelha alta (altura: 10,5 cm) Posicione o suporte giratório sobre o eixo do motor rotativo na parte inferior da cavidade. Antes de utilizar pela primeira vez o prato giratório e as grelhas, limpe com água e um detergente suave. Evite cortes e riscos no prato giratório. AVISO: Os acessórios (ex.: prato giratório) aquecem muito durante o funcionamento nos modos de Grill, Convecção, Dual e Automático (excepto Auto Descongelamento). Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. PORTUGUÊS ESPAÑOL NOTA: Caso pretenda encomendar acessórios, não se esqueça de mencionar o número da peça e o nome do modelo ao seu revendedor ou ao agente autorizado da SHARP. FRANÇAIS NOTA: Cuando haga el pedido de los accesorios, indíquele a su distribuidor o técnico de servicio SHARP autorizado los dos datos siguientes: el nombre de la pieza, y el nombre del modelo. NEDERLANDS ADVERTENCIA: Los accesorios (como el plato giratorio) se pondrán muy calientes durante los modos de operación con GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN y AUTOMÁTICO (excepto Descongelación automática). Use siempre manoplas para horno al sacar el alimento o el plato giratorio del horno para evitar quemarse. ITALIANO E ACCESORIOS Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios: 13 Plato giratorio 14 Rejilla baja (altura: 2,5 cm) 15 Rejilla alta (altura: 10,5 cm) Coloque la bandeja giratoria sobre al eje del motor situado en la parte inferior del alojamiento para alimentos. Antes de utilizar el plato giratorio y las rejillas por primera vez lávelos con agua jabonosa usando un detergente suave. No corte o raye el plato giratorio. DEUTSCH ACCESORIOS/ACESSÓRIES 15 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 16 BEDIENFELD D Anzeigen und Symbole 1. Symbol für GRILL UNTEN 2. Symbol für GRILL OBEN 3. Symbol für KÜRZER/LÄNGER 4. Symbol für INFORMATION 5. Symbol für GARVORGANG 6. Symbol für MIKROWELLE 7. Symbol für HEISSLUFT 2 1 7 6 5 4 3 8 21 9 10 11 12 13 14 20 15 16 19 BEDIENFELD 17 18 16 Bedienungstasten 8. SPRACHEN-Taste 9. EXPRESS PIZZA-Taste 10. PIZZA-Taste 11. FUN MENUS-Taste 12. AUFTAU-AUTOMATIK-Taste 13. GAR-AUTOMATIK-Taste 14. Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART Drehen Sie den Knopf so, dass er auf das entsprechende Symbol zeigt: für Mikrowelle - Garen für Mikrowelle - Garen mit GRILL OBEN für Mikrowelle - Garen mit GRILL UNTEN für Mikrowelle - Garen mit HEISSLUFT für HEISSLUFT für GRILL OBEN für GRILL UNTEN für GRILL OBEN & UNTEN 15. HEISSLUFT (˚C)-Taste Zum Ändern der Heißlufttemperatur 16. ZEIT/GEWICHTS-Knopf Geben Sie mit diesem Knopf entweder die Garoder Auftauzeit bzw. das Gewicht der Speise ein. 17. START /+1min -Taste 18. INFO-Taste 19. STOP-Taste 20. MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste Zum Ändern der Mikrowellenleistung in Watt 21. KÜRZER/LÄNGER-Tasten R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 17 TABLEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL Touches de fonctionnement 8. Touche LANGUE 9. Touche EXPRESS PIZZA 10. Touche PIZZA 11. Touche FUN MENUS 12. Touche DECONGELATION AUTO 13. Touche CUISSON AUTO 14. Touche MODE CUISSON Tourner le bouton pour que le témoin désigne le symbole approprié: pour une cuisson micro-ondes pour une cuisson micro-ondes avec GRIL DU HAUT pour une cuisson micro-ondes avec GRIL DU BAS pour une cuisson micro-ondes avec CONVECTION CONVECTION GRIL DU HAUT GRIL DU BAS GRILLES DU BAS & DU HAUT 15. Touche CONVECTION (˚C) Appuyer pour changer le réglage de la convection 16. Bouton rotatif DUREE/POIDS Tourner le bouton rotatif pour sélectionner le temps de cuisson/décongélation ou le poids des aliments. 17. Touche DEPART /+1min 18. Touche INFO 19. Touche STOP (ARRET) 20. Touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES Appuyer pour changer les réglages de puissance du four micro-ondes 21. Touches MOINS/PLUS Bedieningstoetsen 8. TAAL-toets 9. EXPRESS PIZZA-toets 10. PIZZA-toets 11. FUN MENUS-toets 12. AUTOMATISCH ONTDOOIPROGRAMMA-toets 13. AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA-toets 14. BEREIDINGSMODUS-draaiknop Draai de knop tot de gewenste kookstand op het display verschijnt: voor koken met de magnetron voor koken met de magnetron in combinatie met BOVENSTE GRILL voor koken met de magnetron in combinatie met ONDERSTE GRILL voor koken met de magnetron in combinatie met CONVECTIEWARMTE voor CONVECTIEWARMTE voor BOVENSTE GRILL voor ONDERSTE GRILL voor BOVENSTE en ONDERSTE GILL 15. CONVECTIEWARMTE (˚C)-toets Druk de toets in om de convectie-instelling te wijzigen 16. TIJD/GEWICHT-draaiknop Draai de knop voor het instellen van de kooktijd/ ontdooitijd of het gewicht van het voedsel. 17. START /+1min-toets 18. INFO-toets 19. STOP-toets 20. MAGNETRONVERMOGENNIVEAU-toets Hiermee stelt u het vermogen van uw magnetron in 21. MINDER/MEER-toetsen 17 FRANÇAIS Digitaal display en lichtjes 1. ONDERSTE GRILL-lichtje 2. BOVENSTE GRILL-lichtje 3. MINDER/MEER-lichtje 4. INFORMATIE-lichtje 5. KOKEN-lichtje 6. MAGNETRON--lichtje 7. CONVECTIEWARMTE-lichtje NEDERLANDS Affichage numérique et témoins 1. Témoin GRIL BAS 2. Témoin GRIL HAUT 3. Témoin MOINS/PLUS 4. Témoin INFORMATION 5. Témoin CUISSON EN COURS 6. Témoin MICRO-ONDES 7. Témoin CONVECTION DEUTSCH BEDIENINGSPANEEL ITALIANO NL ESPAÑOL TABLEAU DE COMMANDE PORTUGUÊS F R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 18 PANNELLO DI CONTROLLO/PANEL DE MANDOS I PANNELLO DI CONTROLLO E PANEL DE MANDOS Display digitale ed indicatori 1. Indicatore GRILL INFERIORE 2. Indicatore GRILL SUPERIORE 3. Indicatore MENO/PIÙ 4. Indicatore INFORMAZIONI 5. Indicatore COTTURA IN CORSO 6. Indicatore MICROONDE 7. Indicatore CONVEZIONE Display e indicadores digitales 1. Indicador de GRILL INFERIOR 2. Indicador de GRILL SUPERIOR 3. Indicador MENOS/MÁS 4. Indicador de INFORMACIÓN 5. Indicador de COCCIÓN EN CURSO 6. Indicador de MICROONDAS 7. Indicador de CONVECCIÓN Pulsanti di funzione 8. Pulsante LINGUA 9. Pulsante EXPRESS PIZZA 10. Pulsante PIZZA 11. Pulsante FUN MENUS 12. Pulsante SCONGELAMENTO RAPIDO 13. Pulsante COTTURA AUTOMATICO 14. Pulsante MODO DI COTTURA Far ruotare la manopola in modo che l’indicatore si trovi in corrispondenza del simbolo prescelto: per cottura con il forno a microonde per cottura con il forno a microonde con il GRILL SUPERIORE per cottura con il forno a microonde con il GRILL INFERIORE per cottura con il forno a microonde con la CONVEZIONE per la CONVEZIONE per il GRILL SUPERIORE per il GRILL INFERIORE per i GRILL SUPERIORE E INFERIORE 15. Pulsante CONVEZIONE Premere per cambiare l’impostazione della convezione di calore 16. Manopola TEMPO/PESO Far ruotare la manopola per introdurre il tempo di scongelamento/cottura oppure il peso del cibo da cuocere. 17. Pulsante START /+1min 18. Pulsante di INFO 19. Pulsante di ARRESTO (STOP) 20. Pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE Premere per modificare l’impostazione 21. Pulsanti MENO/PIÙ Teclas de operación 8. Tecla de IDIOMA 9. Tecla de EXPRESS PIZZA 10. Tecla de PIZZA 11. Tecla de FUN MENUS 12. Tecla de DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA 13. Tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA 14. Tecla del DE COCCIÓN Gire el mando hasta que la señal apunte hacia el símbolo deseado. microondas microondas con GRILL SUPERIOR microondas con GRILL INFERIOR microondas con cocción por CONVECCIÓN CONVECCIÓN GRILL SUPERIOR GRILL INFERIOR GRILL SUPERIOR e INFERIOR 15. Tecla de CONVECCIÓN (˚C) Presione para cambiar el ajuste de convección 16. Mando de TIEMPO/PESO Gire este mando para seleccionar el tiempo de cocción o descongelado y para pesar los alimentos. 17. Tecla INICIO /+1min 18. Tecla de INFO 19. Tecla de PARADA (STOP) 20. Botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS Pulse esta tecla para cambiar el nivel de potencia 21. Teclas MENOS/MÁS 18 R-898-AA_[00 FC-INTRO].qxd 9/18/09 11:11 AM Page 19 PAINEL DE COMANDOS/CONTROL PANEL P PANEL DE MANDOS DEUTSCH Visor digital e indicadores 1. Indicador de GRILL INFERIOR 2. Indicador de GRILL SUPERIOR 3. Indicador de MAIS/MENOS 4. Indicador de INFORMAÇÃO 5. Indicador COZEDURA EM CURSO 6. Indicador de MICRO-ONDAS 7. Indicador de CONVECÇÃO PORTUGUÊS ESPAÑOL ITALIANO NEDERLANDS FRANÇAIS Botões de funcionamento 8. Botão de IDIOMA 9. Botão de RÁPIDO PIZZA 10. Botão de PIZZA 11. Botão de FUN MENUS 12. Botão de AUTO DESCONGELAMENTO 13. Botão de AUTO COZEDURA 14. Manípulo do MODO DE COZEDURA Rode o manípulo para seleccionar as posições correspondentes. micro-ondas micro-ondas com GRILL SUPERIOR micro-ondas com GRILL INFERIOR micro-ondas com CONVECÇÃO CONVECÇÃO GRILL SUPERIOR GRILL INFERIOR GRILL SUPERIOR/ INFERIOR 15. Botão de CONVECÇÃO (˚C) Premir para alterar as definições de convecção. 16. Manípulo de TEMPO/PESO Rode o manípulo para introduzir o tempo de cozedura/descongelamento ou o peso dos alimentos. 17. Botão INICIAR /+1min 18. Botão de INFO 19. Botão de STOP 20. Botão de NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS Premir para alterar as definições da potência do micro-ondas. 21. Botões de MENOS/MAIS 19 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 20 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF. Zur Vermeidung von Feuer. Mikrowellengeräte sollten während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu lange Garzeiten können das Gargut überhitzen und Feuer verursachen. Dieses Gerät ist für den Einsatz auf einer Arbeitsfläche oder zum Einbau vorgesehen. Das Gerät niemals in einen Schrank stellen. Wenn das Gerät eingebaut werden soll, muss der von SHARP zugelassene Einbaurahmen EBR-5000 verwendet werden. Er ist über Ihren Händler erhältlich. Näheres bitte in der dazugehörigen Anleitung nachschlagen oder sich beim Händler nach der korrekten Installionsweise erkundigen. Die Sicherheit und Qualität dieses Produkts ist nur bei Verwendung des genannten Einbaurahmens gewährleistet. Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann. Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens 16A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens 16A ausgestattet sein. Eine getrennte, nur dem Betrieb dieses Geräts dienende Schaltung, sollte vorgesehen werden. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen Wärme erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines konventionellen Herdes. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich Kondenswasser bilden kann. Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen. Wird Rauch festgestellt, so ist das Gerät auszuschalten oder der Netzstecker abzuziehen und die Tür geschlossen zu halten, damit eventuelle Flammen erstickt werden. Geschirr sollte vor Gebrauch auf Mikrowellentauglichkeit überprüft werden. Siehe Seite D-27-28. Für das Garen mit Mikrowelle nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Behälter und Geschirr verwenden. Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn Kunststoff-oder Papier-Behälter zum Garen oder Erwärmen von Lebensmitteln verwendet werden. Diese könnten überhitzen und sich entzünden. Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum und den Drehteller nach Verwendung reinigen. Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu rauchen beginnen oder sich entzünden. Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern. Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren. Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln und Verpackungen entfernen. Funkenbildung auf Metalloberflächen kann zu Feuer führen. Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Fett verwenden. Temperaturen können nicht kontrolliert werden und das Fett kann sich entzünden. Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden. Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im Gerät lagern. Die Einstellungen nach dem Star ten des Gerätes überprüfen um sicherzustellen, dass das Gerät wie gewünscht arbeitet. Zur Vermeidung von Überhitzung und Feuer sollte besonders vorsichtig vorgegangen werden, wenn Lebensmittel mit einem besonders hohen Zucker- oder Fettgehalt gekocht oder aufgewärmt werden, z.B. Würstchen, Kuchen oder weihnachtliche Süßspeisen. Diese Bedienungsanleitung und den KochbuchRatgeber zusammen verwenden. Zur Vermeidung von Verletzungen WARNHINWEIS: Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem Betrieb die folgenden Punkte: a) Die Tür muss einwandfrei schließen und darf nicht schlecht ausgerichtet oder verzogen sein. b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen dürfen nicht gebrochen oder lose sein. c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen dürfen nicht beschädigt sein. d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen oder andere Beschädigungen vorhanden sein. e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen nicht beschädigt sein. Falls die Tür bzw. die Türdichtungen beschädigt sind, darf das Gerät, vor der Reparatur durch eine kompetente Person, nicht betrieben werden. Nehmen Sie unter keinen Umständen Reparaturen oder Änderungen an Ihrem Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen, insbesondere solche, bei denen die Abdeckung des Geräts entfernt werden muss, dürfen ausschließlich von entsprechend qualifizierten Technikern vorgenommen werden. Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden Oberflächen befinden. Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder Verschmutzungen auf der Türdichtung und angrenzenden Teilen. Säubern Sie die Mikrowelle in regelmäßigen Abständen und entfernen Sie alle Essensreste. Bitte folgen Sie den Hinweisen im Kapitel “Reinigung und Pflege” auf Seite D-24. Wird das Gerät nicht saubergehalten, kann dies die Oberfläche beeinträchtigen und sich negativ auf die Lebensdauer des Geräts auswirken. Schlimmstenfalls kann die Sicherheit des Geräts beeinträchtigt werden. Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers nach Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Mikrowellengeräten befragen. D-1 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 21 Zur Vermeidung von elektrischem Schlag Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse entfernt werden. Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken. Wenn größere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern. Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten legen. Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines Tisches oder einer Arbeitsplatte führen. Das Netzkabel von erwärmten Oberflächen fernhalten, einschließlich Geräterückseite. Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP autorisierten Elektriker auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle! Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch ein neues Spezialkabel ersetzt werden. Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP autorisierten Kundendienst vornehmen lassen. Z u r Ve r m e i d u n g v o n E x p l o s i o n e n u n d plötzlichem Sieden: WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer Form dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen erhitzt werden, da sie explodieren könnten. Die Erhitzung von Getränken durch Mikrowellen kann verspätetes Aufwallen verursachen. Bei der Handhabung der Gefäße ist daher Vorsicht geboten. Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter mit großer Öffnung verwenden, damit entstehende Blasen entweichen können. Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen Gefäßen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da der Inhalt herausspritzen kann und zu Verbrennungen führen könnte. Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen (Siedeverzug) zu vermeiden: 1. Stellen Sie keine extrem langen Zeiten ein (siehe Seite D-35). 2. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen umrühren. 3. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand (kein Metall) in den Behälter zu stecken. 4. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeiten noch mindestens 20 Sekunden im Gerät stehen lassen, um verspätetes Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern. Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte Eier dür fen nicht in Mikrowellengeräten erwärmt werden, da sie selbst nach der Erwärmung explodieren können. Zum Kochen oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiss anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale von gekochten Eiern entfernen und die Eier in Scheiben schneiden. Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kar toffeln, Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit der Dampf entweichen kann. Zur Vermeidung von Verbrennungen WARNUNG: Der Inhalt von Saugflaschen und Baby-Nahrungsbehältnissen muss vor dem Gebrauch geschüttelt bzw. gerührt werden, um Verbrennungen zu vermeiden. Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten Topflappen o.ä. verwendet werden. Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um Verbrennungen durch Dampf und Siedeverzug zu vermeiden. Um Verbrennungen zu vermeiden, immer die ebensmitteltemperatur prüfen und umrühren, bevor Sie das Gargut servieren. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder oder ältere Personen weitergereicht werden. Leicht zugängliche Teile können während des Gebrauchs heiß werden. Kleine Kinder sollten von dem Gerät ferngehalten werden Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder Getränks; immer die Temperatur prüfen. Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu lassen und Verbrennungen zu vermeiden. Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch Kinder WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht benutzen oder wenn sie ausreichende Anweisungen zur sicheren Benutzung erhalten haben und die Gefahren eines unsachgemäßen Gebrauchs verstehen. Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten bzw. mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen nur dann verwendet werden, wenn sie unter Aufsicht einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person stehen oder von dieser in der Verwendung des Gerätes unterwiesen wurden. Kinder sind zu beaufsichtigen und sollten nicht mit dem Gerät spielen. Wenn das Gerät in den Modi GRILL, HEISSLUFT, KOMBI-und AUTOMATIK betrieben wird (außer AUTOMATISCHES AUFTAUEN), D-2 DEUTSCH WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 22 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE sollten Kinder wegen der entstehenden Hitze das Gerät nur unter Aufsicht von Erwachsenen benutzen. Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug! Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen vertraut gemacht werden: z.B. Verwendung von Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie besonders Verpackungen, die Lebensmittel knusprig machen (z.B. selbstbräunende Materialien), indem sie besonders heiß werden. Sonstige Hinweise Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und darf nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden. Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke oder den Gebrauch in einem Labor. Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und Beschädigungen dieses Gerätes Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei denn, dies wird in der Bedienungsanleitung ausdrücklich empfohlen (siehe Seite D-8). Durch Inbetriebnahme des Gerätes ohne Gargut kann das Gerät beschädigt werden. Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder selbsterwärmenden Materialien muss eine hitzebestän dige Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden Beschädigungen des Drehtellers durch Wärme vermieden. Die angegebene Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten werden. Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt. Keine Konserven in das Gerät stellen. Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller verwenden. Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf das äußere Gehäuse stellen. Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der GRILL-, der HEISSLUFT-, der KOMBI- oder der AUTOMATIK-Betriebsart (außer AUFTAU-AUTOMATIK) noch heiß ist, da diese sonst schmelzen könnten. In diesen Betriebsarten dürfen keine Kunststoffbehälter verwendet werden, es sei denn, der Hersteller weist auf deren Eignung zu diesem Zweck hin. HINWEISE: Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Elektrofachmann. Sowohl der Hersteller als auch der Händler können keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen. Wasserdampf und Tropfen können sich auf den Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder einer sonstigen Fehlfunktion. AUFSTELLANWEISUNGEN 1. Alles Verpackungsmaterial aus dem Innern des Gerätes entfer nen. Entfer nen Sie die lose Plastikfolie, die sich zwischen der Tür und dem Garraum befindet. Die gesamte Schutzfolie und auch den Aufkleber von der Außenseite der Gerätetür entfernen. 4. Die Tür der Mikrowelle kann während des Garbetriebes heiß werden. Stellen oder montieren Sie die Mikrowelle in einer Entfernung von etwa 85 cm oder mehr vom Boden entfernt. Halten Sie Kinder davon ab, die Tür zu berühren, damit sie sich nicht verbrennen. 5. Das Netzkabel darf nicht über heiße oder scharfe Oberflächen geführt werden, wie zum Beispiel über den heißen Lüftungsöffnugen an der oberen Rückwand des Gerätes. 6. Stellen Sie sicher, dass der Abstand über der Mikrowelle mindestens 19 cm beträgt. Entfernen 19 cm 2. Überprüfen, ob das Gerät beschädigt ist. 3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten Lebensmittel zu tragen. Dieses Mikrowellengerät ist für den Einsatz auf einer Arbeitsfläche oder zum Einbau in einen Küchenschrank vorgesehen. Beim Einbau in einen Küchenschrank, siehe “Zur Vermeidung von Feuer” auf Seite D-1. D-3 7. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit einer normalen, geerdeten Steckdose verbinden. R-898-AA_[01 DE].qxd 9/15/09 4:21 PM Page 23 Das Gerät wird mit eingestelltem “Energiesparmodus” geliefert. Wenn Sie das Gerät das erste Mal anschließen erscheint keine Anzeige auf dem digitalen Display. 4. Die gewünschte Sprache wählen (siehe unten). 5. Heizen Sie den Grill des Gerätes ohne Nahrungsmittel auf (siehe Seite D-8). Betrieb der Mikrowelle im Energiesparmodus: 1. Verbinden Sie das Gerät mit der Steckdose. Die Anzeige zeigt dabei noch nichts an. 2. Öffnen Sie die Tür. Auf der Anzeige erscheint “SELECT LANGUAGE” in 6 Sprachen. HINWEIS: Nach Auswahl einer Sprache anhand der SPRACHEN-Taste erscheint auf dem Display “. 0 ”. 3. Schließen Sie die Tür. Auf dem Display wird “ . 0 ” angezeigt. TIPPS FÜR DIE BEDIENUNG: Ihre Mikrowelle verfügt über ein 'Info-Display-System', das Ihnen schrittweise Anleitungen zu allen Funktionen und Tasten des Geräts liefert. Jedesmal, wenn Sie eine Taste drücken, erscheinen auf dem digitalen Display Anleitungen zum nächsten Bedienungsschritt. Wenn Sie das Gerät im Energiesparmodus betreiben und länger als 3 Minuten nicht verwenden (d. h. die Tür schließen, die STOP-Taste drücken oder das Ende einer eingestellten Garzeit erreichen), ist die Mikrowelle erst wieder einsatzbereit, nachdem Sie die Tür öffnen und schließen. AUSWÄHLEN DER SPRACHE SPRACHEN-Taste drücken einmal zweimal dreimal viermal fünfmal sechsmal Die zu Beginn eingestellte Sprache des Geräts ist Englisch. Sie können auf Wunsch eine andere Sprache wählen, indem Sie die SPRACHEN-Taste drücken und durch die verfügbaren Optionen gehen (siehe Tabelle gegenüber). Drücken Sie anschließend die START /+1min-Taste. SPRACHE ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL Beispiel: Angenommen, Sie möchten Italienisch einprogrammieren. 1. Gewünschte Sprache wählen. x5 2. Einstellung starten. Überprüfen Sie das Display: x1 HINWEIS: Die gewählte Sprache bleibt auch bei unterbrochener Stromzufuhr eingestellt und gespeichert. D-4 DEUTSCH VOR INBETRIEBNAHME R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 24 VERWENDUNG DER STOP-TASTE Verwendung der STOP-Taste: 1. Löschen eines Eingabefehlers während des Programmierens. 2. Unterbrechen des Gerätes während des Betriebs. 3. Zum Löschen eines Programms während des Betriebs die STOP-Taste zweimal drücken. D-5 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 25 MIKROWELLENLEISTUNG 900 WATT = 100 % Leistung 630 WATT = 70 % Leistung 450 WATT = 50 % Leistung 270 WATT = 30 % Leistung 90 WATT = 10 % Leistung 0 WATT = 0 % Leistung • Um die Einstellung Mikrowelle zu wählen, drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART in die Einstellung Mikrowelle. • Um die Leistung einzustellen, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte Leistungsstufe angezeigt wird. • Wenn die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt wird, erscheint (100 %). Falls die gewünschte Leistungsstufe überschritten wird, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste so lange drücken, bis die gewünschte Stufe wieder angezeigt wird. • Falls die Taste nicht gedrückt wird, ist automatisch die volle Leistung 900 W (100 %) eingestellt. D-6 DEUTSCH Das Gerät weist 6 verschiedene Leistungsstufen auf. Zur Wahl der Leistungsstufe folgen Sie den Ratschlägen im Kochbuch. R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 26 GAREN MIT DER MIKROWELLE Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten (90.00) programmieren. Die Zeiteinheiten zum Garen (Auftauen) variieren von 10 Sekunden bis fünf Minuten, in Abhängigkeit von der Gesamtgar- oder Auftauzeit, wie in der Tabelle aufgeführt: Garzeit: 0-5 Minuten 5-10 Minuten 10-30 Minuten 30-90 Minuten Zeitenheiten: 10 Sekunden 30 Sekunden 1 Minute 5 Minuten Beispiel: Angenommen, Sie wollen 2 Minuten und 30 Sekunden lang mit 630 W Mikrowellenleistung garen. 1. Drehen Sie den Drehknopf 2. Drehen Sie den ZEIT/ GEWICHTS-Knopf für BETRIEBSART in die nach rechts, um die Position MIKROWELLE. Garzeit einzustellen. 3. Durch zweimaliges 4. Drücken Sie die Drücken der START /+1minMIKROWELLENTaste, um den LEISTUNGSSTUFENGarvorgang zu Taste stellen Sie die starten. Mikrowellenleistung auf 630 W ein. x2 Display: x1 HINWEISE: 1. Wenn die Tür während der Garzeit geöffnet wird, wird die Garzeit auf dem Display automatisch gestoppt. Sie läuft weiter, sobald die Tür geschlossen und die START /+1min-Taste gedrückt wurde. 2. Wenn Sie während der Garzeit die Leistungsstufe überprüfen wollen, drücken Sie die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste. Solange Ihr Finger die M I K R O W E L L E N LEISTUNGSSTUFEN-Taste berührt, wird die Leistungsstufe angezeigt. 3. Sie können den ZEIT/GEWICHTS-Knopf im oder entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn Sie den Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen, verringert sich die Garzeit allmählich von 90 Minuten. HINWEIS ZUM AUFWÄRMEN VON FERTIGGERICHTEN: Die Fertiggerichte in eine hitzebeständige Form geben und auf dem niedrigen Rost platzieren. GRILLBETRIEB Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei Grill-Heizelemente (3 verschiedene Grill-Betriebsarten). Wählen Sie den gewünschten Grillbetrieb, indem Sie den Drehknopf für der BETRIEBSART in die gewünschte Position drehen. BETRIEBSART BENUTZTES GRILLHEIZELEMENT DISPLAY Grill oben und unten gemeinsam GRILL OBEN UND UNTEN Grill oben GRILL OBEN Grill unten GRILL UNTEN D-7 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 27 GRILLBETRIEB Angenommen, Sie möchten 5 Minuten einen Käsetoast mit dem Grill oben zubereiten: (Den Toast auf den hohen Rost legen). 1. Drehen Sie den Drehknopf für 2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS- 3. Drücken Sie die START +1min-Taste, um den BETRIEBSART in die Position Knopf nach rechts, um die Garzeit Garvorgang zu starten. GRILL OBEN. einzustellen. / x1 Display: 1. Zum Grillen wird die Verwendung des hohen und niedrigen Rosts empfohlen. 2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. (Siehe unten ‘Heizen ohne Speisen’.) 3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG” angezeigt. WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. HEIZEN OHNE SPEISEN Bei der ersten Benutzung des/der Grills, des Kombi-Grills oder der Heißluft kann es zu Rauch- oder Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill oben und unten 20 Minuten lang ohne Speisen. WICHTIG: Damit während des Grillbetriebs entstehender Rauch oder Gerüche abziehen können, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Abzugshaube/den Ventilator ein. 1. Drehen Sie den Drehknopf für BETRIEBSART in die Position GRILL OBEN & UNTEN. 2. Geben Sie die gewünschte Heizzeit ein. (20 Min). 3. Drücken Sie die 4. Das Gerät zählt nun die Zeit zurück. START /+1minNach dem Aufheizen Taste, um den die Gerätetür öffnen Garvorgang zu starten. und den Garraum auskühlen lassen. x1 WARNUNG: Die Gerätetür, die Außenflächen und der Garraum werden heiß. Achten Sie darauf, dass Sie sich keine Verbrennungen zuziehen, während das Gerät abkühlt. D-8 DEUTSCH Beispiel: R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 28 HEISSLUFTBETRIEB Dieses Mikrowellengerät verfügt über 10 voreingestellte Temperaturen, die aus einer Kombination von Grill oben und unten besteht. HEISSLUFT-Taste drücken 2 3 4 5 6 7 8 9 10 230 220 200 180 160 130 100 70 40 1 Gerätetemperatur (°C) 250 Beispiel 1: Garen mit Vorheizen Angenommen, Sie möchten auf 180°C vorheizen und 20 Minuten lang bei 180°C garen. 1. Drehen Sie den Drehknopf 2. Die gewünschte Vorheiztemperatur für BETRIEBSART in die durch fünfmaliges Position HEISSLUFT. Drücken der HEISSLUFT-Taste eingeben. Auf dem Display wird 180°C angezeigt. 3. Die START / +1min-Taste drücken, um das Vorheizen zu starten. x5 4. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTSKnopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen. Wenn die Vorheiztemperatur erreicht ist, ertönt das akustische Signal, auf dem Display wird 180°C angezeigt. Die Gerätetür öffnen und die Speisen in das Gerät geben. Die Tür schließen. x1 5. Drücken Sie die START +1min-Taste, um den Garvorgang zu starten. / Überprüfen Sie das Display. x1 HINWEISE: 1. Wenn Sie nach dem Vorheizen bei unterschiedlichen Temperaturen garen wollen, drücken Sie die HEISSLUFT-Taste, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display angezeigt wird. In dem obigen Beispiel würden Sie zur Änderung der Temperatur die HEISSLUFT-Taste nach der Eingabe der Garzeit drücken. 2. Wenn das Gerät die programmierte Vorheiztemperatur erreicht hat, wird diese automatisch 30 Minuten lang beibehalten. Nach 30 Minuten wird auf dem Display “.0”. Das ausgewählte HEISSLUFT-Programm wird gelöscht. 3. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG” angezeigt. D-9 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 29 HEISSLUFTBETRIEB Beispiel 2: Garen ohne Vorheizen 4. Drücken Sie die 1. Drehen Sie den Drehknopf 2. Drehen Sie den ZEIT/ 3. Die gewünschte GEWICHTS-Knopf START /+1minfür BETRIEBSART in die Gartemperatur durch nach rechts, um die Taste, um den Position HEISSLUFT. einmaliges Drücken Garzeit einzustellen. Garvorgang zu der HEISSLUFT-Taste (20 Min.) starten. eingeben. (250°C). x1 x1 Überprüfen Sie das Display. HINWEISE: 1. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG” angezeigt. 2. Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur auf dem Display angezeigt wird. 3. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heißluft-Betriebsart kann von der im Display angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen. WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. D-10 DEUTSCH Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang bei 250°C garen. R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 30 KOMBI-BETRIEB Ihr Mikrowellengerät verfügt über 3 KOMBI-Betriebsarten, bei denen Heißluft, Grill oben oder grill unten mit der Mikrowelle kombiniert werden. Um einen KOMBI-Betrieb zu wählen, drehen Sie zuerst den Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART in die gewünschte Einstellung und dann stellen Sie die Garzeit ein. Im allgemeinen verkürzt die Kombi-Betriebsart die Gesamtgarzeit. Position BETRIEBSART Mikrowellenleistung KOMBI 1 Garmethode 270 W Heißluft 250°C 270 W Grill oben 270 W Grill unten Display KOMBI 2 KOMBI 3 HINWEISE: Die Leistungseinstellungen sind variabel: KOMBI 1: Die Heissluftemperatur kann in zehn Stufen von 40°C bis 250°C eingestellt werden. Die Mikrowellenleistungsstufen können in drei Stufen von 90 W bis 450 W eingestellt werden. KOMBI 2 & 3: Die Mikrowellenleistungsstufen können in fünf Stufen von 90 W bis 900 W eingestellt werden. Beispiel 1: Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 1 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und 200°C HEISSLUFT garen. 1. Drehen Sie den Drehknopf für BETRIEBSART in die Position KOMBI 1. 2. Drehen Sie den ZEIT/ GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen. 3. Durch zweimaliges Drücken der MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein. x2 4. Die gewünschte Gartemperatur durch viermaliges Drücken der HEISSLUFT-Taste eingeben. (200°C). 5. Drücken Sie die START +1min-Taste, um den Garvorgang zu starten. x4 x1 D-11 / Überprüfen Sie das Display. R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 31 KOMBI-BETRIEB Beispiel 2: 1. Drehen Sie den Drehknopf 2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS- 3. Durch zweimaliges Drücken der für BETRIEBSART in die Knopf nach rechts, um die Garzeit MIKROWELLEN-LEISTUNGSPosition KOMBI 2. einzustellen. STUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein. x2 4. Drücken Sie die START /+1minTaste, um den Garvorgang zu starten. Überprüfen Sie das Display. x1 Beispiel 3: Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 3 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und GRILL UNTEN garen. 1. Drehen Sie den Drehknopf für BETRIEBSART in die Position KOMBI 3. 2. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTS- 3. Durch zweimaliges Drücken der Knopf nach rechts, um die Garzeit MIKROWELLEN-LEISTUNGSeinzustellen. STUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein. x2 4. Drücken Sie die START /+1minTaste, um den Garvorgang zu starten. Überprüfen Sie das Display. x1 WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. HINWEISE: 1. Nach Abschluss des Garens und Öffnen der Tür wird auf dem Display möglicherweise “KÜHLUNG” angezeigt. Um den Hinweis zu löschen, drücken Sie die STOP-Taste. 2. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heissluft-Betriebsart kann von der im Display angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen. D-12 DEUTSCH Angenommen, Sie wollen 20 Minuten mit KOMBI 2 (90 W Mikrowellenleistung und GRILL OBEN) garen. R-898-AA_[01 DE].qxd 9/15/09 4:21 PM Page 32 ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN 1. KÜRZER / LÄNGER-Taste. Mit den KÜRZER ( )- und LÄNGER ( )- Tasten können Sie die programmierten Zeiteinstellungen problemlos verkürzen oder verlängern (um die Speisen mehr oder weniger durchzugaren). a) Ändern der vorprogrammierten Zeiteinstellung. Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste und der LÄNGER ( )Taste garen. 1. Wählen Sie das gewünschte Garergebnis (gut gegart) durch einmaliges Drücken der LÄNGER ( )-Taste. x1 2. Das GAR-AUTOMATIKMenü für Grillspieße durch einmaliges Drücken der GAR-AUTOMATIK-Taste wählen. 3. Drehen Sie den ZEIT/GEWICHTSKnopf nach rechts, um das Gewicht einzustellen. 4. Drücken Sie die START /+1minTaste, um den Garvorgang zu starten. x1 x1 Display: HINWEISE: Zum Abbrechen von KÜRZER oder LÄNGER drücken Sie die gleiche Taste noch einmal. Um von LÄNGER zu KÜRZER zu wechseln, drücken Sie einfach die KÜRZER ( )-Taste. Um von KÜRZER zu LÄNGER zu wechseln, drücken Sie einfach die LÄNGER ( )-Taste. b) Ändern der Garzeit bei laufendem Garvorgang. Sie können die Garzeit um je 1 Minute vermindern oder erhöhen, indem Sie die KÜRZER ( )- oder LÄNGER ( )-Taste drücken. HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden. D-13 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 33 ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN 2. MINUTE PLUS-Funktion. /+1min-Taste können Sie die folgenden beiden Funktionen ausführen: a) 1 Minute Zubereitung Sie können die gewünschte Betriebsart 1 Minute lang direkt einschalten, ohne die Garzeit einzugeben. Beispiel: Angenommen, Sie wollen ein Gericht 1 Minute lang bei 630 W Mikrowellenleistung erwärmen. 1. Drehen Sie den Drehknopf für BETRIEBSART in die Position MIKROWELLE. 2. Durch zweimaliges Drücken der MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFENTaste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 630 W ein. 3. Drücken Sie die START +1min-Taste, um den Garvorgang zu starten. / x1 x2 Display: HINWEISE: 1. Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden. 2. Wenn der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf Mikrowellengaren ( ) eingestellt ist und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 900 W. Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( , oder ) und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 270 W. Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( oder ) und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Heißlufttemperatur immer 250°C. 3. Um eine Fehlbedienung durch Kinder zu verhindern, kann die Taste START /+1min nur 3 Minuten nach der vorhergehenden Bedienung genutzt werden, z.B. nach dem Schließen der Tür oder dem Betätigen der STOP-Taste. b) Verlängerung der Garzeit Sie können die Garzeit je 1 Minute verlänger n, wenn Sie während des Betriebs die START /+1min-Taste drücken. HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden. D-14 DEUTSCH Mit der START R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 34 ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN 3. ÜBERPRÜFEN DER EINSTELLUNG WÄHREND DES BETRIEBS Sie können die Leistungsstufe und die Gerätetemperatur überprüfen z.B. beim Vorheizen. ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE: Um während des Garvorgangs die Mikrowellenleistung zu überprüfen, drücken Sie die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. Solange Sie die Taste mit dem Finger drücken, wird die Leistungsstufe angezeigt. ÜBERPRÜFEN DER HEISSLUFTTEMPERATUR: Um während des Garens die Heißlufttemperatur zu überprüfen, die HEISSLUFT-Taste drücken. Während das Gerät vorgeheizt wird, kann die Gerätetemperatur überprüft werden. Solange Sie die Taste mit dem Finger drücken, wird die Heisslufttemperatur in °C angezeigt. 4. INFORMATIONS-Taste Jede Taste bietet nützliche Informationen. Wenn Sie die Informationen sehen wollen, drücken Sie die INFO-Taste, bevor Sie die gewünschte Taste betätigen. Beispiel: Angenommen, Sie wünschen Informationen über das GAR-AUTOMATIK-Menü Nummer 2, Brathähnchen: 1. Wählen Sie die INFOTaste Funktion. 2. Durch zweimaliges Drücken der GAR-AUTOMATIK-Taste für AC-2 Menü. Überprüfen Sie das Display. x1 x2 HINWEISE: 1. Die Informationsmeldung wird zweimal wiederholt, anschließend wird auf dem Display “.0”. 2. Wenn Sie die Informationen abbrechen wollen, drücken Sie die STOP-Taste. D-15 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 35 AUTOMATIK-BETRIEB (EXPRESS PIZZA) 1. Um die versehentliche Inbetriebnahme des Geräts zu verhindern, ist die EXPRESS PIZZA-Funktion nur innerhalb von 3 Minuten nach einem Garvorgang, dem Schließen der Tür oder dem Drücken der STOP-Taste verfügbar. 2. Das Gewicht der Pizza wird durch mehrmaliges Drücken der EXPRESS PIZZA-Taste eingegeben, bis das gewünschte Gewicht im Display erscheint. Geben Sie dabei nur das Gewicht der Pizza ohne Verpackung ein. Bei Speisen, die mehr oder weniger wiegen als die Gewichtsangaben in der Gartabelle, sollten Sie die PIZZA-Funktion (siehe Seiten D-17-18) oder den manuellen Garbetrieb verwenden. 3. Die programmierte Garzeit ist ein Mittelwert. Wenn Sie die Garzeit ändern möchten, verwenden Sie die Tasten KÜRZER ( ) oder LÄNGER ( ), bevor Sie die EXPRESS PIZZA-Taste drücken (siehe Seite D-13). Wenn Sie die besten Pizzaresultate wünschen, sollten Sie die PIZZA-Funktion wählen (P-1 tiefgekühlte Pizza), siehe Seiten D-17-18. 4. Sie müssen nicht die START-Taste betätigen, da das Gerät nach der Eingabe des Gewichts automatisch startet. HINWEIS: Die Endtemperatur ist je nach Anfangstemperatur verschieden, d.h. sie ist davon abhängig, ob die Speise gekühlt war oder Raumtemperatur hatte. Stellen Sie sicher, dass Speisen nach dem Garen richtig heiß sind. Bei Bedarf können Sie die Garzeit manuell verlängern. WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,3 kg Tiefgekühlte Pizza garen. 1. Das Menü auswählen und die Menge durch einmaliges Drücken der EXPRESS PIZZA-Taste eingeben. Der Betrieb startet automatisch nach 2 Sekunden. x1 EXPRESS PIZZA-TABELLE TASTE MENÜ MENGE (Gewichtseinheit) / GESCHIRR E x p r e s s F ro z e n 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18°C) Pizza EXPRESS Direkt auf den "Steinofen"-Pizza Drehteller (dünner Teig, vorgebacken) D-16 VERFAHREN • Die tiefgekühlte Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. DEUTSCH Mit der EXPRESS PIZZA-Funktion werden tiefgekühlte Pizzas sehr schnell gegart. Die folgenden Punkte bieten zusätzliche Informationen zu dieser Funktion: R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 36 AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS, GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) Diese automatischen Funktionen sind speziell dafür bestimmt, die richtige Garmethode und Garzeit für ein optimales Ergebnis einzustellen. Sie haben die Wahl zwischen 3 PIZZA-, 5 FUN MENÜ-, 5 GARAUTOMATIK- und 5 AUFTAU-AUTOMATIK-Funktionen. PIZZA-Taste FUN MENÜS-Taste GAR-AUTOMATIK-Taste AUFTAU-AUTOMATIK-Taste WARNUNG: Für alle Menüs außer AUFTAU-AUTOMATIK: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. Die folgenden Punkte bieten zusätzliche Informationen zu dieser Funktion: 1. Das Menü dass Sie auswählen möchten wird eingegeben, indem Sie die PIZZA, FUN MENÜ, GAR-AUTOMATIK oder AUFTAU-AUTOMATIK Tasten drücken, bis die gewünschte Menünummer auf dem Display angezeigt wird. 2. Das Gewicht der Speisen wird über den ZEIT/ GEWICHTS-Knopf eingestellt, bis das gewünschte Gewicht angezeigt wird (außer FUN MENÜ C-4 und C-5). Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das Gewicht des Behälters nicht einbeziehen. Speisen, deren Gewicht die Angaben in der Tabelle über- oder unterschreitet, garen Sie bitte in manuellem Betrieb. 3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte. Falls Sie die Lebensmittel stärker oder schwächer garen möchten als vom Programm vorgesehen, kann die Garzeit mit der Taste für KÜRZER ( ) bzw. LÄNGER ( ) entsprechend abgeändert werden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Anleitungen in der Tabelle und im Kochbuch-Ratgeber folgen (siehe Seiten D-18-21). 4. Drücken Sie die START Garvorgang zu starten. /+1min-Taste, um den Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät und das akustische Signal ertönt. Im Anzeigefeld sehen Sie die notwendige Aktion. Um den Gar vorgang fortzusetzen, drücken Sie die START /+1minTaste. Beispiel: 1. PIZZA-Taste 2. ZEIT/GEWICHTSKnopf 3. 4. KÜRZER/LÄNGERTasten START Taste /+1min- Die Endtemperatur ist je nach Anfangstemperatur verschieden, d.h. sie ist davon abhängig, ob die Speise gekühlt war oder Raumtemperatur hatte. Stellen Sie sicher, dass Speisen nach dem Garen richtig heiß sind. Bei Bedarf können Sie die Garzeit manuell verlängern. D-17 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/15/09 4:21 PM Page 37 AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, FUN MENÜS, GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) Die PIZZA, FUN MENÜS, GAR-AUTOMATIK und AUFTAU-AUTOMATIK geben Ihnen die Möglichkeit, die Lebensmittel schnell und einfach zuzubereiten. Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste garen. 1. Durch einmaliges Drücken der GAR-AUTOMATIK-Taste das GARAUTOMATIK-Menü AC-1 wählen. Die Zubereitungsinformationen werden angezeigt: Das Gewichtssymbol blinkt auf dem Display: 2. Drehen Sie den ZEIT/ GEWICHTS-Knopf nach rechts, um das Gewicht einzustellen. 3. Drücken Sie die START +1min-Taste, um den Garvorgang zu starten. x1 / x1 Display: PIZZA-TABELLE MENGE (Gewichtseingabeschritt)/ GESCHIRR VERFAHREN 0,15 - 0,60 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18°C) Direkt auf den Drehteller • Die tiefgekühlte Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. Für Pizza mit dickem Boden die LÄNGER-Taste ( ) drücken. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. P-2 Pizza Gekühlte Pizza 0,15 - 0,45 kg (50 g) (Ausgangstemp. 5°C) Direkt auf den Drehteller • Die fertig vorbereitete, gekühlte Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. P-3 Pizza Frische Pizza z.B. Hausgemachte Pizza 0,7 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. 20°C) Direkt auf den Drehteller • Die Pizza nach dem untenstehenden Rezept zubereiten. • Direkt auf den Drehteller legen. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. MENÜ TASTE x1 P-1 Pizza Tiefgekühlte Pizza "Steinofen"-Pizza (dünner Teig, vorgebacken) x2 x3 PIZZAREZEPT Zutaten: ca. 300 g Fertigteig (Fertigmischung oder Ausrollteig) ca. 200 g Tomaten aus der Dose 150 g Belag nach Wunsch (z.B. Mais, Schinken, Salami, Ananas) 50 g geriebener Käse, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer Verfahren: 1. Den Teig laut Anleitung herstellen. Auf die Größe des Drehtellers ausrollen. 2. Den Drehteller leicht einfetten und den Pizzaboden darauf legen und den Teig einstechen. 3. Die Tomaten abgießen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten mit den Kräutern würzen und auf dem Teigboden verteilen. Die anderen Zutaten auf der Pizza verteilen und abschließend mit Käse bestreuen. 4. Mit dem P-3 Pizza “Frische Pizza” garen. D-18 DEUTSCH Beispiel: R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 38 FUN MENÜS-TABELLE TASTE x1 MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR VERFAHREN C-1 Fun Menu Tiefgekühlte Baguettes z.B. Baguettes mit Pizza-Belag 0,15 - 0,50 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18°C) Direkt auf den Drehteller • Die Baguettes aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. C-2 Fun Menu Fischstäbchen 0,20 - 0,50 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18°C) Direkt auf den Drehteller • Die tiefgekühlten Fischstäbchen aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. C-3 Fun Menu Pommes frites Standardsorte und dicke Sorte (Empfohlen für die Verwendung in herkömmlichen Backöfen) 0,20 - 0,40 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18°C) Direkt auf den Drehteller • Die tiefgekühlten Pommes frites aus der Verpackung nehmen und in einer Lage auf den Drehteller legen. • Beim Garen von dicken Pommes die LÄNGER-Taste ( ) drücken. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. C-4 Fun Menu Vegetarische Gerichte (Ausgangstemp. 20°C) Auflaufform Niedriger Rost • Siehe Rezepte für Vegetarier auf Seite D-22. C-5 Fun Menu Desserts z.B. Obst-Crumble (engl. Spezialität) (Ausgangstemp. 20°C) Auflaufform Niedriger Rost • Siehe Rezept für Desserts auf Seite D-22. MENÜ x2 x3 x4 x5 D-19 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 39 GAR-AUTOMATIK-TABELLE x1 x2 MENÜ VERFAHREN AC-1 Garen Grillspieße Siehe Rezepte auf Seite D-42. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Ausgangstemp. 5°C) Hoher Rost • Die Grillspieße vorbereiten. • Die Grillspieße auf den hohen Rost legen. • Beim Ertönen des Signals die Spieße wenden. • Nach dem Garen auf einem Teller servieren. AC-2 Garen Brathähnchen 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Ausgangstemp. 5°C) Niedriger Rost • Die Zutaten vermischen und auf dem Hähnchen verteilen. • Die Haut des Hähnchen mit einer Gabel anstechen. • Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den niedrigen Rost legen. • Wenn das akustische Signal ertönt, wenden. • Das Hähnchen nach dem Garen ca. 3 Minuten im Gerät stehen lassen. 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (Ausgangstemp. Fisch 5°C) Auflaufform Niedriger Rost • Siehe Rezept für Gratiniertes Fischfilet auf Seite D-23. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Ausgangstemp. 20°C) Auflaufform Niedriger Rost • Die Aufläufe vorbereiten. • Den Auflauf auf den niedrigen Rost stellen. • Nach dem Garen mit Aluminiumfolie bedecken und ca. 5 Minuten stehen lassen. Zutaten für 1,2 kg Brathähnchen: Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 2 EL Öl AC-3 Garen Gratiniertes Fischfilet x3 x4 MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR AC-4 Garen Aufläufe Siehe Rezepte auf Seiten D-46. * Gesamtgewicht von allen Zutaten. * Gesamtgewicht von allen Zutaten. x5 AC-5 Garen Kuchen Siehe Rezepte auf Seiten D-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) Ausgangstemp. 20°C) Kuchenblech Niedriger Rost Untertasse D-20 • Die Kuchen vorbereiten. • Die Kuchenblech auf den niedrigen Rost stellen und zwischen Rost und Backform eine Untertasse stellen. • Nach dem Backen ca. 10 Minuten stehen lassen, bis der Kuchen abgekühlt ist. DEUTSCH TASTE R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 40 AUFTAU-AUTOMATIK-TABELLE TASTE MENÜ MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR AD-1 Auftauen Steaks und Koteletts 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18°C) (Siehe HINWEIS unten) • Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen. • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab. • Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 10 - 20 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. AD-2 Auftauen Hackfleisch 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18°C) (Siehe HINWEIS unten) • Legen Sie das gefrorene Hackfleisch auf einen Teller in der Mitte des Drehtellers. • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie die aufgetauten Teile, sofern möglich. • Nach dem Auftauen 5 - 10 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. AD-3 Auftauen Geflügel 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18°C) (Siehe HINWEIS unten) • Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das Geflügel mit der Brustseite nach unten darauf legen. • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, wenden. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab. • Nach dem Auftauen mit kaltem Wasser abspülen und mit Aluminiumfolie abgedeckt 30 – 60 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. • Zum Abschluss das Geflügel unter fließendem Wasser säubern. AD-4 Auftauen Kuchen 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18°C) Flachen Teller • Den Kuchen von jeglicher Verpackung befreien. • Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen. • Den Kuchen nach dem Auftauen in möglichst gleich große Stücke schneiden, zwischen den Stücken etwas Abstand lassen und 15 - 70 Minuten stehenlassen, bis er gleichmäßig aufgetaut ist. AD-5 Auftauen Brot 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18°C) Flachen Teller (Für dieses Programm werden nur Brotscheiben empfohlen.) • Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen. • Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu anordnen und aufgetaute Scheiben abnehmen. • Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander trennen und auf einem grossen Teller verteilen. Das Brot mit Aluminiumfolie abdecken und 5 - 20 Minuten stehenlassen, bis es vollständig aufgetaut ist. x1 x2 x3 x4 x5 VERFAHREN HINWEIS: Auftau-Automatik 1. Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden. 2. Hackfleisch sollte flach eingefroren werden. 3. Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken. 4. Das Geflügel sollte sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden. 5. Für Steaks, Koteletts, Hackfleisch und Speise Steaks, Koteletts, Hackfleisch Geflügel, die Speisen wie in der Geschirr Abbildung gezeigt in das Gerät stellen: Drehteller D-21 Geflügel R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 41 VEGETARISCHE GERICHTE (C-4) Gefüllte Zucchini Zutaten: 4 Zucchini gleicher Größe (Gesamtgewicht: 700-900 g) 2 Bunde Frühlingszwiebeln 4 Tomaten (400 g) 200 g Schafskäse, gewürfelt 40 g Zwieback 1 Ei Salz und Pfeffer 10 g Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Für die Soße: 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 62,5 g Streichkäse 25 g Sonnenblumenkerne VEGETARISCHE GERICHTE (C-4) Gefüllte Paprika Zutaten: 4 Kleine rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 200 g frische gemischte Pilze 2 Eier 100 g Emmentaler Käse, gerieben 25 g Semmelmehl Bund Zitronenblätter Bund Petersilie Salz, Pfeffer und Muskat 10 g Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Für die Soße: 240 g kleine Dose geschälte Tomaten, gut abgegossen 100 g Crème fraîche 150 ml Weißwein Bouquet garni DESSERTS (C-5) Obst-Mandel-Crumble Zutaten: Für die Füllung: 250 g tiefgekühlte Himbeeren 2 Äpfel, geschält und in dünnen Scheiben 50 g brauner Zucker 15 ml Crème de Cassis Für die 75 g 125 g 100 g 75 g Crumble-Mischung: Butter Mehl gehackte Mandeln Zucker Zubereitung: • Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Die Hälften aushöhlen und das entfernte Zucchinifleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und würfeln. • Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Zwieback zerkrümeln und unterrühren. Eiermasse mit den gewürfelten Tomaten, dem Schafskäse, den Zucchiniwürfeln und der Hälfte der Frühlingszwiebeln verrühren. • Auflaufform einfetten, die Zucchinihälften hineinlegen und mit der Masse füllen. • Die Form auf den niedrigen Rost stellen und das Gericht mit FUN MENUS C-4 “Vegetarische Gerichte” garen. • In der Zwischenzeit Gemüsebrühe, Sahne und Streichkäse verrühren und die restlichen Frühlingszwiebeln dazugeben. Wenn das akustische Signal ertönt und das Gerät stoppt, die Soße in die Form gießen, die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und die START-Taste drücken. • Nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen. Zubereitung: • Rote Paprika der Länge nach halbieren, Stängel und Kerne entfernen. Hälften waschen und trocknen. Zwiebeln fein wür feln und mit den in Scheiben geschnittenen Pilzen vermengen. • Eier verquirlen und mit Emmentaler Käse, Semmelmehl, Zwiebeln, Pilzen und fein gehackten Kräuter n vermischen. Die Masse abschmecken und in die Paprikahälften füllen. • Die gefüllten Paprika in die eingefettete Auflaufform legen, die Form auf den niedrigen Rost stellen und das Gericht mit FUN MENUS C-4 “Vegetarische Gerichte” garen. • In der Zwischenzeit Tomaten, Crème fraîche, Weißwein und Kräuter verrühren. Wenn das akustische Signal ertönt und das Gerät stoppt, die Soße in die Form gießen und die START-Taste drücken. • Nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen. Zubereitung: • Himbeeren, Äpfel, Zucker und Crème de Cassis in eine Auflaufform geben und gut vermischen. 5 Minuten lang bei 900 W erhitzen, zwischendurch einmal umrühren. • In der Zwischenzeit den Crumble-Belag zubereiten. Butter mit den Fingern in das Mehl mischen, bis eine feine Streuselmasse entsteht. Mandeln und Zucker unterrühren. • Crumble gleichmäßig über dem Obst verteilen. Die Form auf den niedrigen Rost stellen und das Gericht mit FUN MENUS C-5 “Dessert” garen. TIPP: Sie können statt Himbeeren, Äpfeln und Zucker auch Kirschen (200 g) oder Pfirsiche (200 g) aus der Dose verwenden. In diesem Fall ist das Vorgaren des Obstes nicht erforderlich. D-22 DEUTSCH REZEPTE FÜR FUN MENÜS R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 42 REZEPTE FÜR GAR-AUTOMATIK AC-3 GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Fischauflauf nach italienischer Art Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet: ca. 250 g Mozarella 250 g Tomaten 2 EL Anchovisbutter Salz und Pfeffer 1 EL geh. Basilikum Saft einer halben Zitrone 2 EL geh. gemischte Kräuter 75 g ger. Gouda (45 % Fett) Soßenbinder Verfahren: • Den Fisch waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit der Anchovisbutter einfetten. • In eine ovale Auflaufform geben (32 cm). • Den Gouda auf dem Fisch verteilen. • Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. In Scheiben schneiden und auf den Käse legen. • Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern würzen. • Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Basilikum darüber streuen. • Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen und mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,2 kg). Tip: Nach dem Garen den Fisch aus der Auflaufform nehmen und etwas Soßenbinder in die Sauce einrühren. Noch einmal 1-2 Minuten bei 900 W MikrowellenLeistung garen. GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Gratinierte Rotbarschfilets ‘Esterhazy’ Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet: 250 g Stangen Porree 50 g Zwiebel 100 g Karotten 1 EL Butter Salz, Pfeffer und Muskat 2 EL Zitronensaft 125 g Crème fraîche. 100 g ger. Gouda (45 % Fett). Verfahren: • Den Porree waschen und längs in zwei Teile schneiden. In dünne Streifen schneiden. • Die Zwiebeln und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. • Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in eine Schüssel mit Deckel geben und gut durchmischen. 5-6 Minuten bei 900 W Leistung garen. Während des Garens einmal umrühren. • In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. • Die Crème fraîche unter das Gemüse mischen und nachwürzen. • Die Hälfte des Gemüses in eine ovale Auflaufform geben (32 cm). Den Fisch darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. • Den Gouda darüber streuen und die Form auf den niedrigen Rost stellen. Mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,2 kg). GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Fisch-Brokkoliauflauf Zutaten: für 500 g Fischfilet: 2 EL Zitronensaft 1 EL Butter 2 EL Mehl 300 ml Milch geh. Dill, Pfeffer, Salz 250 g gefrorener Brokkoli 100 g ger. Gouda (45 % Fett) Verfahren: • Das Fischfilet waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. 1 • Butter und Mehl in einer runden Schüssel ohne Deckel ca. 1- /2 Minuten bei 900 W Leistung erhitzen. • Die Milch hinzufügen und sehr gründlich verrühren. Noch einmal ohne Deckel 3-4 Minuten bei 900 W Leistung kochen. Anschließend erneut umrühren und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen. • Den Brokkoli in einer Schüssel mit Deckel 4-6 Minuten lang bei 900 W Leistung auftauen. Nach dem Auftauen den Brokkoli in eine Auflaufform geben (32 cm), den Fisch darauf legen und würzen. • Die Soße darübergießen und abschließend mit dem Käse bestreuen. • Die Form auf den niedrigen Rost stellen und mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,1 kg). HINWEIS: Diese Angaben gelten für 1,2 kg (1,1 kg). Falls Sie andere Gewichtseinheiten garen möchten, ändern Sie die Zutaten entsprechend ab. D-23 R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 43 VORSICHT: ZUR REINIGUNG DÜRFEN KEINESFALLS HANDELSÜBLICHE OFENREINIGER, DAMPFREINIGER, SCHEUERMITTEL, SCHARFE REINIGUNGSMITTEL, NATRIUMHYDROXID ENTHALTENDE REINIGUNGSMITTEL ODER SCHEUERSCHWÄMME VERWENDET WERDEN. DIES GILT FÜR ALLE TEILE DES GERÄTS. Vergewissern Sie sich vor dem Reinigen, dass der Garraum, die Tür, die Außenseiten des Geräts und das Zubehör vollständig abgekühlt sind. DAS GERÄT IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN REINIGEN UND JEGLICHE ESSENSRESTE ENTFERNEN – Das Gerät sauber halten, da sonst die Oberflächen beschädigt werden können. Dies kann die Gebrauchsdauer des Geräts nachteilig beeinflussen und möglicherweise zu einer Gefahrensituation führen. Gerätegehäuse: Die Außenseite des Gerätes mit einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem Handtuch nachtrocknen. Bedienfeld: Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um das Bedienfeld zu inaktivieren. Das Bedienfeld vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen. Niemals zuviel Wasser und keine chemischen oder scheuer nden Reiniger verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann. 2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch Wasser durch die kleinen Öffnungen an der Wand eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann. 3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum. 4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmäßig unter Verwendung der Heißluft und Grill, siehe “Heizen ohne Speisen“ auf Seite D-8. Speisereste oder Fettspritzer können Rauch oder unangenehme Gerüche verursachen. Zubehör Zubehör mit einem milden Spülmittel reinigen und nachtrocknen. Die Roste sind spülmaschinenfest. Gerätetür: Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung und die Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen. Keine harten, scheuernden Reinigungsmittel oder Metallschaber zum Reinigen der Glasscheibe des Geräts verwenden, da diese Hilfsmittel die Oberfläche verkratzen und das Glas somit zum Zerspringen bringen könnten. HINWEIS: Die Hohlleiterabdeckung und das Zubehör sauber halten. Fett und andere Rückstände in Garraum oder an Zubehörteilen kann Rauch, Feuer und Funkenüberschlag bei der folgenden Nutzung des Gerätes verursachen. Geräteinnenraum: 1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerätzur Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuchoder Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm gründlich nachwischen, bis alle Rückstände vollständig entfernt sind. Akkumuliertes Fett und andere Spritzer können sehr heiß werden, was zu Rauch, Feuerentwicklung oder Funkenüberschlag führen kann. Entfernen Sie nicht den Spritzschutz für den Hohlleiter. D-24 DEUTSCH REINIGUNG UND PFLEGE R-898-AA_[01 DE].qxd 9/8/09 4:28 PM Page 44 FUNKTIONSPRÜFUNG BITTE PRÜFEN SIE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN. 1. Stromversorgung Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist. Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung/Sicherungsautomat in Ordnung sind. 2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür? JA NEIN 3. Stellen Sie einen Messbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür. Drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart in die Einstellung Mikrowelle. Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 900 W Mikrowellenleistung und starten Sie es. Leuchtet die Lampe? JA NEIN Dreht sich der Drehteller? JA NEIN HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen. Arbeitet die Lüftung? JA NEIN (Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.) Ertönt der Signalton nach einer Minute? JA NEIN Erlischt die Anzeige “Garen”? JA NEIN Ist das Wasser im Messbecher nach dem gerade durchgeführten Betrieb heiß? JA NEIN 4. Stellen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart für drei Minuten in die Position GRILL OBEN & UNTEN. Nach 3 JA NEIN Minuten werden beide Grill-Heizelemente rot. Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen. ACHTUNG: Wenn auf dem Display nichts erscheint, selbst wenn das Gerät korrekt ans Netz angeschlossen ist, könnte der Energiesparmodus aktiviert sein. Öffnen und schließen Sie die Tür, um das Gerät einsatzbereit zu machen. Siehe Seite D-4. HINWEISE: 1. Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird vermindert und die Grillheizelemente werden ein- und ausgeschaltet.) Betriebsart Standardzeit Mikrowelle 900 W 20 Min. Grillbetrieb GRILL OBEN GRILL UNTEN GRILL OBEN und UNTEN 15 Min. 15 Min. Grill oben - 6 Min. Grill unten - 6 Min. Mikrowelle 900 W Mikro - 20 Min. Grill oben - 15 Min. Mikrowelle 90 - 630 W Grill oben - 15 Min. Mikro - 20 Min. Grill unten - 15 Min. Grill oben - 15 Min. Kombi 2 Mikrowelle 900 W Kombi 3 Mikrowelle 90 - 630 W 2. Nach dem GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT- und AUTOMATIKBETRIEB (außer AUFTAU-AUTOMATIK) ist beim Öffnen der Tür das Gebläse weiterhin in Betrieb, und es wird “KÜHLUNG” auf dem Display angezeigt. Auch wenn Sie während dieser Betriebsarten die STOP-Taste drücken und die Gerätetür öffnen, läuft der Lüfter, und Sie können fühlen, wie die Luft aus den Lüftungsöffnungen ausströmt. 3. Wenn auf der Anzeige die Mitteilung “DEMO” erscheint, oder die Zeitangabe auf der Anzeige sehr schnell abläuft, kann das Gerät in den Demo-Modus geschaltet sein. Um den Demo-Modus abzubrechen, den Stecker des Geräts aus der Netzsteckdose ziehen und erneut einstecken. D-25 R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 1 Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen, elektromagnetische Wellen. Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom Magnetron erzeugt und versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden. Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin, dass die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das Gargut eindringen. Die Energie wird optimal ausgenutzt. Im Vergleich dazu gelangt die Energie beim Kochen mit dem Elektroherd über Umwege von der Herdplatte an den Kochtopf und dann erst zum Lebensmittel. Auf diesem Umweg geht viel Energie verloren. EIGENSCHAFTEN DER MIKROWELLEN Mikrowellen durchdringen alle nichtmetallischen Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik, Kunststoff, Holz und Papier. Das ist der Grund dafür, warum diese Materialien in der Mikrowelle nicht erhitzt werden. Das Geschirr wird nur indirekt über die Speise erwärmt. Speisen nehmen Mikrowellen auf (absorbieren) und werden dadurch erhitzt. Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle nicht durchdrungen, die Mikrowellen werden zurückgewor fen (reflektier t). Deshalb sind Gegenstände aus Metall für die Mikrowelle in der Regel nicht geeignet. Es gibt jedoch Ausnahmen, wo Sie genau diese Eigenschaften ausnutzen können. So werden Speisen an bestimmten Stellen während des Auftauens oder Garens mit etwas Aluminiumfolie abgedeckt. Dadurch vermeiden Sie zu warme oder zu heiße bzw. übergarte Bereiche bei unregelmäßigen Teilen. Beachten Sie hierzu die folgenden Hinweise. DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT MIKROWELLENBETRIEB Sie können in lhrem neuen Kombi-Mikrowellengerät durch Einsatz des Mikrowellenbetriebes zum Beispiel Tellergerichte oder Getränke schnell erhitzen oder in kürzester Zeit Butter oder Schokolade schmelzen. Für das Auftauen von Lebensmitteln ist die Mikrowelle ebenfalls hervorragend geeignet. In vielen Fällen ist es jedoch vorteilhaft, Mikrowelle mit Heißluft oder Grill zu kombinieren (Kombibetrieb). Dann können Sie sowohl in kürzester Zeit garen als auch gleichzeitig bräunen. Im Vergleich zum konventionellen Braten ist die Garzeit in der Regel erheblich kürzer. KOMBIBETRIEB (MIKROWELLENBETRIEB MIT HEISSLUFT ODER GRILL) Durch die Kombination zweier Betriebsarten werden die Vor teile Ihres Gerätes sinnvoll miteinander kombiniert. Sie haben die Möglichkeit zu wählen zwischen G Mikrowelle + Heißluft (ideal für Braten, Geflügel, Aufläufe, Brot und Kuchen) und G Mikrowelle + Grill (ideal für Pizzen, Snacks, Kurzgebratenes, Braten, Geflügel, Hähnchenschenkel, Grillspieße, Käsetoasts und zum Gratinieren). Durch den Einsatz des Kombibetriebs können Sie gleichzeitig garen und bräunen. Der Vorteil liegt darin, dass die Heißluft oder die Hitze des Grills die Poren der Gargutrandschichten schnell versiegelt. Die Mikrowellen sorgen für eine kurze schonende Garzeit. Das Lebensmittel bleibt innen saftig und wird außen knusprig. HEISSLUFTBETRIEB Sie können die Heißluft auch ohne Mikrowellenbetrieb einsetzen. Die Ergebnisse entsprechen denen eines konventionellen Backofens. GRILLBETRIEB Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill an der Garraumdecke ausgestattet. Er kann wie jeder konventionelle Grill ohne Mikrowellenbetrieb benutzt werden. Sie können Gerichte schnell überbacken oder grillen. Zusätzlich verfügt Ihr Gerät über einen zweiten Grill unter dem Drehteller. Diese Betriebsart kann eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu bräunen. D-26 DEUTSCH WAS SIND MIKROWELLEN? R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 2 DAS GEEIGNETE GESCHIRR DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN MIKROWELLENBETRIEB GLAS UND GLAS-KERAMIK MIKROWELLENFOLIE Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr gut geeignet. Der Garvorgang kann von allen Seiten beobachtet werden. Es dar f jedoch nicht metallhaltig (z.B. Bleikristall) oder mit einer Metallauflage versehen sein (z.B. Goldrand, Kobaltblau). KERAMIK ist im allgemeinen gut geeignet. Keramik muss glasiert sein, da bei unglasierter Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist, führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch. Siehe Seite D-28. PORZELLAN ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, dass das Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw. nicht metallhaltig ist. KUNSTSTOFF Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Kunststoffgeschirr ist zum Auftauen, Erhitzen und Garen geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. PAPIER-GESCHIRR Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Papiergeschirr ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. KÜCHENPAPIER kann benutzt werden, um e n t s t e h e n d e Feuchtigkeit bei kurzen Erhitzungsvorgängen aufzunehmen, z.B. von Brot oder Paniertem. Das Papier zwischen die Speise und den Drehteller legen. So bleibt die Oberfläche der Speise knusprig und trocken. Durch Abdecken von fettigen Speisen mit Küchenpapier werden Spritzer aufgefangen. oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. BRATBEUTEL können im Mikrowellengerät verwendet werden. Metallclipse sind jedoch zum Verschließen ungeeignet, da die Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie Bindfaden zum Verschließen und stechen Sie den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel ein. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht empfehlenswert. METALL sollte in der Regel nicht verwendet werden, da Mikrowellen Metall nicht durchdringen und so nicht an die Speisen gelangen können. Es gibt jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus Aluminiumfolie können zum Abdecken von Teilen verwendet werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen). Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei Fertiggerichten) können benutzt werden. Sie müssen aber im Verhältnis zur Speise klein sein, z.B. müssen Aluminiumschalen mindestens 2/3 bis 3/ mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die 4 Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen. Bei Ver wendung von Aluminiumschalen oder anderem Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten werden, da diese sonst durch mögliche Funkenbildung beschädigt werden können. KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE, Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit Schrauben,Bändern oder Griffen verwenden. D-27 R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 3 DAS GEEIGNETE GESCHIRR Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr mikrowellengeeignet ist, führen Sie folgenden Test durch: Das Geschirr in das Gerät stellen. Ein Glasgefäß mit 150 ml Wasser gefüllt auf oder neben das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten bei 900 W Leistung betreiben. Wenn das Geschirr kühl oder handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen. DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN KOMBIBETRIEB Im allgemeinen ist hitzebeständiges Mikrowellengeschirr z.B. aus Porzellan, Keramik oder Glas auch für den Kombibetrieb (Mikrowelle und Heißluft, Mikrowelle und Grill) geeignet. Beachten Sie jedoch, daß das Geschirr durch Heißluft oder Grill sehr heiß wird. Kunststoffgeschirr und -folie sind für den Kombibetrieb nicht geeignet. Verwenden Sie kein Küchen- oder Backpapier. Es könnte überhitzen und sich entzünden. METALL sollte in der Regel nicht ver wendet werden. Außnahmen sind beschichtete Backformen, durch die auch die Randschichten der Speisen, wie z.B. Brot, Kuchen und pikante Kuchen gut gebräunt werden. Beachten Sie die Hinweise für das geeignete Geschirr im Mikrowellenbetrieb. Falls es zur Funkenbildung kommt, ein wärmefestes Isoliermaterial, z.B. einen kleinen Porzellanteller zwischen der Metallform und dem Rost bzw. Drehteller stellen. Beim Auftreten von Funkenbildung diese Materialien für das Garen im KOMBIBETRIEB nicht mehr verwenden. DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN HEISSLUFT-UND GRILLBETRIEB Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr benutzen, das auch für jeden konventionellen Backofen oder Grill geeignet ist. TIPPS UND TECHNIKEN BEVOR SIE BEGINNEN … Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie die wichtigsten Hinweise und Tipps nachfolgend zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann, wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden. EINSTELLUNG DER ZEITEN Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im allgemeinen erheblich kürzer als in einem konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen. AUSGANGSTEMPERATUR Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig. Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte. Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt (Kühlschranktemperatur ca. 5°C, Raumtemperatur ca. 20°C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von -18°C Tiefkühltemperatur ausgegangen. Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten Popcorn-Behältern zubereiten. Richten Sie sich genau nach den Angaben des Herstellers. Keine normalen Papierbehälter oder Glasgeschirr verwenden. Eier nicht in der Schale kochen. In der Schale baut sich Druck auf, der zum Explodieren des Eies führen könnte. Das Eigelb vor dem Garen anstechen. Kein Öl oder Fett zum Fritieren im Mikrowellengerät erhitzen. Die Temperatur des Öls kann nicht kontrolliert werden. Das Öl könnte plötzlich aus dem Gefäß spritzen. Keine geschlossenen Gefäße, wie Gläser oder Dosen, erhitzen. Durch den entstehenden Druck könnten die Gefäße zerspringen. (Ausnahme: Einkochen). D-28 DEUTSCH GESCHIRR-EIGNUNGSTEST R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 4 TIPPS UND TECHNIKEN TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SPEISENTHERMOMETER ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN... in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit (Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren können. Getränk/Speise Getränke erhitzen (Kaffee, Wasser, Tee, etc) Milch erhitzen Suppen erhitzen Eintöpfe erhitzen Geflügel Lammfleisch Rosa gebraten Durchgebraten Roastbeef Leicht angebraten (rare) Halb durchgebraten (medium) Gut durchgebraten (welldone) Schweine-, Kalbfleisch SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren Eigengeschmack besser als bei konventionellen Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet die Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können wie gewohnt verwendet werden. GARPROBEN: Der Garzustand von Speisen kann wie bei konventioneller Zubereitung getestet werden: G Speisenthermometer: Jede Speise hat bei Abschluss des Erhitzungs- oder Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur. Mit einem Speisenthermometer können Sie feststellen, ob die Speise heiß genug bzw. gegart ist. G Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel prüfen. Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht von den Gräten löst, ist es gar. Ist es übergart, wird es zäh und trocken. G Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden. Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber und trocken bleibt, ist die Speise gar. GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SPEISENTHERMOMETER Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei der der Garvorgang abgeschlossen werden kann und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen angegeben. Innentemperatur am Ende de Garzeit Innentemperatur nach 10 bis 15 Minuten Standzeit 65-75°C 60-65°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C 85-90°C 70°C 75-80°C 70-75°C 80-85°C 50-55°C 55-60°C 60-65°C 65-70°C 75-80°C 80-85°C 80-85°C 80-85°C WASSERZUGABE Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten. LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel, Pellkar toffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches, mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen. Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen, ohne dass die Haut oder Schale platzt. FETTE SPEISEN Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite nach unten. BLANCHIEREN VON GEMÜSE Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen und zerkleinern. D-29 R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 5 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen. Nach dem Blanchieren sofor t in Eiswasser tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und danach abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse luftdicht verpacken und einfrieren. EINKOCHEN VON OBST UND GEMÜSE Das Einkochen in der Mikrowelle ist schnell und einfach. Im Handel gibt es speziell für die Mikrowelle geeignete Einmachgläser, Gummiringe und passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die Hersteller geben genaue Anwendungshinweise. KLEINE UND GROSSE MENGEN Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im Herd offen gegar t wird, kann auch im Mikrowellengerät offen gegart werden. UNREGELMÄSSIGE TEILE mit der dickeren bzw. kompakten Seite nach außen platzieren. Gemüse (z.B. Broccoli) mit den Stielen nach außen legen. Dickere Teile benötigen eine längere Garzeit und erhalten an den Außenseiten mehr Mikrowellenenergie, so dass die Lebensmittel gleichmäßig garen. UMRÜHREN Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen garen schneller als große. Als Faustregel gilt: DOPPELTE MENGE=FAST DOPPELTE ZEIT HALBE MENGE=HALBE ZEIT Das Umrühren der Speisen ist notwendig, da die Mikrowellen zuerst die äußeren Bereiche erhitzen. Dadurch wird die Temperatur ausgeglichen und die Speise gleichmäßig erhitzt. HOHE UND FLACHE GEFÄSSE ANORDNUNG Beide Gefäße haben das gleiche Fassungsvermögen, aber in der hohen Form ist die Garzeit länger als in der flachen. Bevorzugen Sie deshalb möglichst flache Gefäße mit großer Oberfläche. Hohe Gefäße nur für Gerichte verwenden, bei denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc. RUNDE UND OVALE GEFÄSSE In runden und ovalen Formen garen Speisen gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an diesen Stellen übergaren könnte. ABDECKEN Durch Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im Lebensmittel erhalten und die Garzeit verkürzt sich. Zum Abdecken einen Deckel, Mikrowellenfolie oder eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen, Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen Seiten eindringen kann. WENDEN Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks, während des Garvorgangs einmal wenden, um die Garzeit zu verkürzen. Große Teile, wie Braten und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die nach oben gerichtete Seite mehr Mikrowellenenergie erhält und austrocken könnte, falls nicht gewendet wird. STANDZEIT Die Einhaltung der Standzeit ist eine der wichtigsten MikrowellenRegeln. Fast alle Speisen, die in der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder gegart werden, benötigen eine kurze oder längere Standzeit, in der ein Temperaturausgleich stattfindet und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmäßig verteilen kann. D-30 DEUTSCH TIPPS UND TECHNIKEN R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 6 ERHITZEN G Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten G Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer herausgenommen und auf einem Teller oder in einer Schüssel erhitzt werden. Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen nicht abgedeckt werden. Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel entfernen. Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäß stellen. Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Zimmertemperatur von 20°C angegeben. Bei kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Erhitzungszeit geringfügig. G Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2 Minuten stehen, so dass sich die Temperatur gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit). G Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc. variieren können. G G G G AUFTAUEN Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheblich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise. Nachfolgend einige Tipps. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller. Fast alle Lebensmittel müssen zwischendurch einmal gewendet oder umgerührt werden. Teile, die aneinanderhaften, so bald wie möglich voneinander trennen und umordnen. VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER KLEINERE MENGEN... Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40°C) als auch hitzebeständig (bis ca. 220°C) sind. So können Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen. ABDECKEN Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen Aluminiumstreifen abdekken. Angetaute oder warme Teile während des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiß werden, während dickere Teile noch gefroren sind. DIE MIKROWELLENLEISTUNG... eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an, während das Innere noch gefroren ist. WENDEN/UMRÜHREN tauen gleichmäßiger und schneller auf als große. Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach ganze Menüs zusammenstellen. EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL, wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig auftauen, sondern nur antauen und bei Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird vermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zu heiß werden, während die inneren noch gefroren sind. DIE STANDZEIT... nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetaut sein, können Sie es weiter im Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren. D-31 R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 7 Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele (Siehe Seite D-34). Beachten Sie außerdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln. Für die Zubereitung von handelsüblichen TiefkühlFertiggerichten richten Sie sich bitte nach den Herstellerangaben auf der Verpackung. In der Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben. GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL G Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Stücke G Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein gutes Garergebnis. G Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung gründlich unter fließend kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten. G Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm sein. G Trotz gleicher Größe der Stücke kann das Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als auch an der Temperatur vor dem Garen. der halben Garzeit wenden, so dass sie von allen Seiten gleichmäßig gegart werden. G Decken Sie Braten nach dem Garen mit Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich gleichmäßig, so dass beim Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht. GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE G Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass G G G G die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln). Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen und dann erst die erforderliche Menge für das Rezept abwiegen und zerkleinern. Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben. Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle (Siehe Seite D-35). Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart werden. G Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren oder wenden. G Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten stehenlassen, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt (Standzeit). G Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten. D-32 DEUTSCH AUFTAUEN UND GAREN R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 8 ZEICHENERKLÄRUNG Symbol Erklärung MIKROWELLENLEISTUNG Ihr Mikrowellengerät hat 900 W und 6 Leistungsstufen. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie sich an den Angaben in diesem Kochbuch orientieren. Generell gelten folgende Empfehlungen: 100 % Leistung = 900 Watt wird zum schnellen Garen oder Erhitzen benutzt, z.B. für Tellergerichte, heiße Getränke, Gemüse, Fisch etc. 70 % Leistung = 630 Watt Für längere Garvorgänge von kompakten Speisen, wie z.B. Braten, oder empfindliche Speisen, wie z.B. Käsesaucen, die Mikrowellenleistung reduzieren. Bei niedriger Leistung kochen die Speisen nicht über und Fleisch gart gleichmäßig, ohne an den Seiten zu übergaren. 50 % Leistung = 450 Watt Für kompakte Speisen, die auf herkömmliche Weise eine lange Garzeit benötigen, z.B. Rindfleischgerichte, empfiehlt es sich, die Leistung zu reduzieren und die Garzeit etwas zu verlängern. So wird das Fleisch zarter. 30 % Leistung = 270 Watt Zum Auftauen eine niedrige Leistungsstufe wählen. Das gewährleistet, dass die Speise geichmäßig auftaut. Diese Stufe ist außerdem ideal zum Garziehen von Reis, Nudeln und Klößen. 10 % Leistung = 90 Watt Zum schonenden Auftauen, z.B. von Sahnetor ten, sollten Sie die niedrigste Leistungsstufe wählen. 0 % Leistung = 0 Watt W = WATT D-33 Grill oben Vielseitig einzusetzen zum Überbacken und Grillen von Fleisch, Geflügel und Fisch. Grill unten Diese Betriebsart kann eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu bräunen. Grillbetrieb oben und unten Gleichzeitiger Betrieb von dem Grill oben und unten. Besonders gut eignet sich diese Kombination z.B. für überbackene Toasts, Quiches und Hamburger. Heißluftbetrieb Sie können bei dieser Betriebsart zwischen 10 Heißluftstufen (40°C - 250°C) wählen. Kombibetrieb: Mikrowelle und Heißluft In dieser Betriebsar t können Sie verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen mit einer gewünschten Heißlufttemperatur (40°C - 250°C) kombinieren. Die Mikrowellenleistung im Kombibetrieb ist auf 50 % begrenzt. Kombibetrieb: Mikrowelle und Grill oben Kombibetrieb: Mikrowelle und Grill unten In diesen beiden Betriebsarten können verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen mit dem Grill oben oder dem Grill unten kombiniert werden. R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 9 TABELLEN TABELLE: AUFTAUEN MIT MIKROWELLE Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise -g- leistung Würstchen 300 270 W 3-5 nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden Krabben 300 270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden und aufgetaute Teile abnehmen Standzeit -Min- Brot in Scheiben 250 270 W 2-3 Brot, ganz 1000 270 W 8-10 Kuchen, 1 Stück 150 270 W 1-3 -Min- Scheiben nebeneinander legen, nur antauen nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 5 5 15 5 Torte ganz, Ø 24 cm auf den Drehteller stellen und mit dem Automatikprogramm Ad-4 auftauen Butter 250 270 W 2-3 nur antauen Obst wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen 250 270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden 60-90 15 5 Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Torte bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen. TABELLE: AUFTAUEN UND GAREN Lebensmittel Menge -g- Einstellung Wattleistung Garzeit Wasserzu-Mingabe Verfahrenshinweise Standzeit -Min- Fischfilet 400 900 W 10-12 - abdecken 1-2 Forelle, 1 Stück 250 900 W 6-8 - abdecken 1-2 Tellergericht 400 900 W 8-10 - abdecken, nach 5 Minuten umrühren Gemüse 300 900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Gemüse 450 900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Kräuterbrot, 175 630 W ca. 3 auf den Drehteller legen ca. 2 Aufbackbrötchen, 4 Stück 80 900 W 180°C /2 auf den Drehteller legen, 8-10 antauen und aufbacken 1 D-34 2 3-4 DEUTSCH Lebensmittel R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 10 TABELLEN TABELLE: ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN Getränk/Speise Menge Watt - leistung -Min- Zeit Verfahrenshinweise nicht abdecken Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren abdecken, nach dem Erhitzen umrühren mit etwas Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren mit etwas Sauce beträufeln, abdecken, die Haut mehrmals einstechen Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren und die Temperatur prüfen Abdecken zwischendurch umrühren in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine Suppentasse geben; zwischendurch umrühren -g/ml- Getränke, 1 Tasse Tellergericht (Gemüse, Fleisch und Beilagen) Eintopf, Suppe Beilagen 150 400 900 W 900 W ca. 1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 ca. 2 Fleisch, 1 Scheibe 1 Würstchen, 2 Stück Babynahrung, 1 Glas 200 180 190 900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 1 /2 -1 Margarine oder Butter schmelzen 1 50 Schokolade schmelzen 100 6 Blatt Gelatine auflösen 10 900 W 450 W 450 W ca. 1/2 ca. 3 1 /2 -1 1 ab Kühlschranktemperatur. TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE Lebensmittel Menge -g- Gemüse 300 (z.B. Blumenkohl, Porree, Fenchel, Brokkoli, Paprika, Zucchini) 500 Wattleistung Auftauzeit -Min- Verfahrenshinweise 900 W 5-7 wie üblich vorbereiten, abdecken zwischendurch umrühren 900 W 8-10 Wassermenge -EL5 5 D-35 R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 11 TABELLEN TABELLE: GAREN, GRILLEN, GRATINIEREN Schweinebraten Schweinebraten Schweinebraten Roastbeef medium Roastbeef medium Hackbraten Menge -g500 1000 1500 1000 1500 700 Einstellung Wattleistung 450 W/ 160°C 450 W/ 160°C 450 W/ 160°C 630 W 630 W 630 W 630 W 630 W 630 W 450 W 450 W Garzeit -Min10-11 (*) 7-8 20-23 (*) 14-17 30-33 (*) 23-25 5-8 7-10 (*) 2-5 12-14 12-14 (*) 4-5 20-23 6-9 Hähnchen 1200 Hähnchenschenkel 200 270 W 270 W 4-6 (*) 3-4 Hähnchenschenkel 600 450 W 450 W Forelle 250 90 W 90 W 7-9 (*) 2-3 5-6 6-8 (*) 3-5 Rumpsteak 200 Grillwürste 5 Stück Gratinieren von Aufläufen u.a. Käsetoast 400 1 4 8-11(*) 6-8 9-11(*) 6-7 10-12 450 W 1/2 4-5 450 W 1 5-7 D-36 Verfahrenshinweise Standzeit -Min- Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Hackfleischteig (halb Schwein/halb Rind) zubereiten, in eine Auflaufform legen und auf dem Drehteller garen mit dem Automatikprogramm AC-2 für Brathähnchen zubereiten Nach Geschmack würzen und mit der Hautseite nach unten auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen und mit der Hautseite nach unten auf den hohen Rost legen nach (*) wenden Waschen, mit Zitronensaft beträufeln, von innen und außen salzen, mit geschmolzener Butter bestreichen, in Mehl wälzen, auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden Auf den hohen Rost legen, nach(*) wenden Auf den hohen Rost legen, nach(*) wenden 10 10 10 10 10 10 3 3 3 3 - Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen - Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, mit einer Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas und einer Scheibe Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte einstechen und auf den hohen Rost legen. - DEUTSCH Gericht R-898-AA_[01 DE CkBk].qxd 9/8/09 3:46 PM Page 12 REZEPTE ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN REZEPTEN G für den Mikrowellenbetrieb Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem Kochbuch. Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden. Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während des Garens Flüssigkeit zugeben. Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät geeignet. G für den Kombibetrieb Im allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für den Mikrowellenbetrieb. Zusätzlich sollten Sie folgende Hinweise beachten: 1. Orientieren Sie sich bei der Wahl der Heißlufttemperatur an den entsprechenden Rezepten in diesem Kochbuch. Bei langen Garzeiten die Temperatur nicht zu hoch wählen, da die Speise sonst außen zu schnell bräunt, während sie innen noch nicht gar ist. 2. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt werden. Richten Sie sich nach den Rezepten in diesem Kochbuch. 3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb MikrowelleGrill zubereiten, sollten Sie folgendes beachten: Für große, dicke Lebensmittel, wie z.B. Schweinebraten, ist die Mikrowellenzeit entsprechend länger als für kleine, flache Lebensmittel. Beim Grill verhält es sich jedoch umgekehrt. Je näher das Lebensmittel an den Grill gelangt, desto schneller wird es braun. Das heißt, wenn Sie große Bratenstücke im Kombibetrieb zubereiten, ist die Grillzeit gegebenenfalls kürzer als für kleinere Bratenstücke. 4. Für das Garen im Kombibetrieb oder nur mit Heißluft wird in der Regel der niedrige Rost eingesetzt. Für das Grillen benutzen Sie den hohen Rost, um eine schnelle und gleichmäßige Bräunung zu erzielen (Ausnahme: große, dicke Lebensmittel und Aufläufe werden auch auf dem niedrigen Rost gegrillt). DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN G Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn nicht anders angegeben - für 4 Portionen berechnet. G Empfehlungen für das geeignete Geschirr und die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der Rezepte. G Es wird in der Regel von verzehrsfertigen Mengen ausgegangen, außer wenn speziell etwas anderes angegeben ist. G Die in den Rezepten angegebenen Eier haben ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M). VERWENDETE ABKÜRZUNGEN EL = Esslöffel TL = Teelöffel Ta = Tasse Min = Minuten kg = Kilogramm g = Gramm l = Liter ml = Milliliter cm = Zentimeter Durchm = Durch messer D-37 Pck = Päckchen Sec = Sekunden TK = Tiefkühlprodukt F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 57 Rezepte Suppen und Vorspeisen 2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben. Abdecken und garen. Zwiebelsuppe Soupe à l’oignon et au fromage Gesamtgarzeit: ca. 15-17 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 4 Suppentassen (à 200 ml) Zutaten 1 EL 2 800 ml 2 4 EL Butter oder Margarine Zwiebeln (100 g), in Scheiben Fleischbrühe Salz, Pfeffer Toastscheiben geriebener Käse (40 g) 7-9 Min. 450 W 3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen, verrühren und nochmals erhitzen. 2-3 Min. 900 W 4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Butter (1 EL) zugeben. Zubereitung 1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und abgedeckt garen. 9-11 Min. 900 W 2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und auf die Suppentassen verteilen. Die Suppe darübergießen und mit dem Käse bestreuen. 3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die Suppe gratinieren. ca. 6 Min. Schweiz Bündner Gerstensuppe Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt) Zutaten 2 1 1-2 15 1 3 200 50 EL g g g Schweden Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Möhren (130 g), in Scheiben Sellerie, gewürfelt Porreestange (130 g), in Ringen Weißkohlblätter (100 g), in Streifen Kalbsknochen durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen Pfeffer Gerstenkörner Fleischbrühe Wiener Würstchen (300 g) Kräftsoppa 50 g 700 ml 4 Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zubereitung Krebssuppe Zutaten 1 50 3 500 100 200 1/2 3 g EL ml ml g 3 EL 100 ml Zwiebel (50 g), fein gehackt Möhren, in Scheiben Butter oder Margarine (30 g) Fleischbrühe Weißwein & 100 ml Madeira Krebsfleisch aus der Dose Lorbeerblatt weiße Pfefferkörner Thymian Mehl (30 g) Sahne Zubereitung 1. Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 2-3 Min. 900 W 1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben und abgedeckt dünsten. ca. 1-2 Min. 900 W 2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen. 1. 9-11 Min. 2. 17-21 Min. 900 W 450 W 3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5 Minuten darin erhitzen. 4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe nehmen. D-38 DEUTSCH Frankreich R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 58 Rezepte Suppen und Vorspeisen Deutschland 3. In der Auflaufform 100 ml Wein und die Sahne mit Mikrowellenfolie abgedeckt erhitzen. Champignontoast Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten Geschirr: Hoher Rost 1-3 Min. 4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Zutaten 2 TL 2 4 75 g 75 g 4 TL 900 W Butter oder Margarine Knoblauchzehen, zerdrückt Salz Toastscheiben Champignons, in Scheiben Salz Pfeffer geriebenen Käse Petersilie, fein gehackt Paprika, edelsüß ca. 1 Min. 900 W 5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in die Sauce setzen und auf dem hohen Rost gratinieren. 4-5 Min. Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Zubereitung 1. Die Butter, den Knoblauch und das Salz verrühren. 2. Die Toastscheiben toasten und mit der Knoblauchbutter bestreichen. Mit den Champignons belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3. Den Käse mit der Petersilie mischen und auf die Champignons geben. Mit Paprika bestreuen. 4. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren. 630 W Deutschland Pikante Putenpfanne (für 2 Portionen) 3-4 Min. 270 W Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1,5 l Inhalt) Zutaten 1 1 300 g 250 ml 1 1 1 Spanien Champignons mit Rosmarin Champiñones rellenos al romero Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache runde Auflaufform (Durchm. ca. 26 cm), Mikrowellenfolie 2 EL Zutaten 8 2 EL 1 50 g 125 ml 125 ml 2 EL Tasse Langkornreis, parboiled (120 g) Briefchen Safranfäden Putenbrust, gewürfelt Fleischbrühe Zwiebel (50 g), in Scheiben rote Paprikaschote (100 g), in Streifen kleine Porreestange (100 g), in Streifen Pfeffer & Paprikapulver Butter oder Margarine (20 g) Zubereitung große Champignons (ca. 500 g), ganz Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Schinken, fein gewürfelt schwarzer Pfeffer, gemahlen Rosmarin, gekerbelt Weißwein, trocken Sahne Mehl (20 g) 1. Den Reis mit dem Safran mischen und mit den Fleischwürfeln in die Auflaufform geben. Die Fleischbrühe darüber gießen, abdecken und garen. 4-6 Min. 900 W 2. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und umrühren. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen, abdecken und garen. Zubereitung 1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und die Stiele kleinschneiden. 2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen, abdecken und garen. 3-5 Min. 900 W Abkühlen lassen. D-39 1. 1-2 Min. 2. 17-19 Min. 900 W 270 W Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 2-3 Minuten stehen lassen. R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 59 Rezepte Griechenland Spanien Auberginen mit Hackfleischfüllung Gefüllter Schinken Melitsánes jemistés mé kimá Jamón relleno Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang) Gesamtgarzeit: ca. 13-18 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) 8 kleine Holzspieße Zutaten Zutaten 2 3 1 TL 2 4 200 g 2 2 EL 60 g Auberginen, ohne Stiele (je ca. 250 g) Tomaten (ca. 200 g) Olivenöl zum Einfetten der Form Zwiebeln (100 g), gehackt milde grüne Peperoni Hackfleisch (Rind oder Lamm) Knoblauchzehen, zerdrückt glatte Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Rosenpaprika griech. Schafskäse, gewürfelt 150 g 150 g 50 g 8 125 125 2 2 1 Zubereitung Hinweis: Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen. Zubereitung 1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa 1 cm breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen salzen. Das Fruchtfleisch würfeln. 2. Zwei Tomaten häuten, die Stängelansätze herausschneiden und würfeln. 3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten, die Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten. ca. 2 Min. 2-4 Min. 900 W Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken, aufkocken und binden lassen. ca. 1 Min. 900 W Umrühren und abschmecken. 4. Die Röllchen in die gefettete Auflaufform geben, mit Sauce übergießen und auf dem Drehteller garen. 1. 2-4 Min. 900 W 2. 8-9 Min. 630 W Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. 630 W Die Auberginenhälften mit den Peperoniringen und den Tomatenscheiben garnieren und weitergaren. 4-5 Min. 1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem Käse verrühren und nach Geschmack würzen. 2. Auf jede Scheibe des gekockten Schinkens einen Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit einem Holzspieß den Schinken feststecken. 3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit in die Schüssel geben, abdecken und erhitzen. 900 W 4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe schneiden. Ein Drittel für die Garnierung aufheben. Das Hackfleisch mit den Auberginen-, Zwiebel- und Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und würzen. 5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf verteilen, dann die restliche Füllung daraufgeben. 6. Die Auberginenhälften in die gefettete Auflaufform setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen. 11-13 Min. ml ml EL EL TL Blattspinat, entstielt Speisequark, 20% F.i.Tr. geriebener Emmentaler Käse Pfeffer Paprika, edelsüß Scheiben gekochter Schinken (400 g) Wasser Sahne Mehl (20 g) Butter oder Margarine (20 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Hinweis: Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel verwenden. 630 W Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. D-40 DEUTSCH Fleisch, Fisch und Geflügel R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 60 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Italien Schweiz Wachteln in Käse-Kräutersauce Züricher Geschnetzeltes Quaglie in salsa vellutata Züricher Geschnetzeltes Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten Geschirr: Zwirnsfaden Flache quadratische Auflaufform (ca. 20 x 20 x 6 cm) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten Zutaten 4 200 g 1 TL je 1 EL 150 250 2 2 50 ml ml EL EL g Wachteln (600 - 800 g) Salz Pfeffer durchwachsener Speck, dünne Scheiben Butter oder Margarine zum Einfetten der Form frische Petersilie Salbei Rosmarin Basilikum, fein gehackt Portwein Fleischbrühe Butter oder Margarine (20 g) Mehl (20 g) geriebener Emmentaler Käse Zubereitung 1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen. Außen und innen salzen und pfeffern, mit Speckscheiben umwickeln und mit Zwirnsfaden festbinden. 2. Die Wachteln auf den niedrigen Rost legen und grillen. 8-10 Min. 630 W 600 g 1 El 1 100 ml 300 ml 1 EL Zubereitung 1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden. 2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 6-9 Min. 3-5 Min. 630 W 900 W Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit rühren, aufkochen lassen und garen. Zwischendurch einmal umrühren. ca. 2 Min. 900 W 4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie garniert servieren. Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen und in Alufolie wickeln. 4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel abgedeckt erhitzen. ca. 2 Min. 900 W 3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren. 3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen. Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen und den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf dem Drehteller weitergaren. 4-5 Min. Kalbsfilet Butter oder Margarine Zwiebel (50 g), fein gehackt Weißwein gewürzter Saucenbinder, dunkel, für ca. 1/2 l Sauce Sahne Petersilie, gehackt 900 W 5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum Bratenfond geben, alles gut verrühren, die Wachteln in die Sauce geben und servieren. D-41 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 61 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Italien 2 TL Kalbsschnitzel mit Mozzarella 1/2 TL 1 TL Scaloppe all pizzaiola Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel (ca. 25 cm lang) 1. Das Schnitzelfleisch und den Speck in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. 2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier Holzspieße stecken. 3. Das Öl mit den Gewürzen verühren und die Spieße damit bestreichen. Die Spieße auf den hohen Rost legen. Mit dem programm für Grillspieße garen. 4 20 ml 2 2 EL Mozzarella-Käse (à 150 g) geschälte Tomaten, aus der Dose (ohne Flüssigkeit) Kalbsschnitzel (600 g) Olivenöl Knoblauchzehen, in Scheiben Pfeffer, frisch gemahlen Kapern (20 g) Oregano, Salz AUTO COOK AC-1 Zubereitung 1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren. 2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und das Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und Oregano bestreuen und abgedeckt auf dem niedrigen Rost garen. 15-17 Min. 630 W Die Fleischscheiben wenden. 3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben Mozzarella legen, salzen und offen auf dem hohen Rost grillen. 8-9 Min. Niederlande Hackschüssel Gehacktschotel Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 500 g 3 1 50 g 350 ml 70 g 2 2 2 El Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) Zwiebeln (150 g), fein gehackt Ei Semmelbrösel Salz & Pfeffer Fleischbrühe Tomatenmark Kartoffeln (200 g), gewürfelt Möhren (200 g), gewürfelt Petersilie, gehackt Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. Hinweis: Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat reichen. Deutschland Bunte Fleischspieße Zubereitung 1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel geben. 2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen. 3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das Hackfleisch geben, miteinander vermengen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Gesamtgarzeit: ca. 14 Minuten Geschirr: Hoher Rost Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang) 23-27 Min. Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren. Zutaten 400 g 100 g 2 4 1/2 4 EL 900 W Schweineschnitzel geräucherter Bauchspeck Zwiebeln (100 g) geviertelt Tomaten (250 g) geviertelt grüne Paprikaschote (100 g), geachtelt Öl D-42 DEUTSCH Zubereitung Zutaten 2 400 g Paprika, edelsüß Salz Cayennepfeffer Worcestersauce R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 62 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Frankreich Schweiz Seezungenfilets Filets de sole Fischfilet mit Käsesauce (für 2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm lang) Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten Zutaten 400 1 2 1 1 1 g TL EL EL 4 El 2 EL Seezungenfilets Zitrone, unbehandelt Tomaten (150 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Pflanzenöl Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Weißwein (30 ml) Butter oder Margarine (20 g) Zubereitung 1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen. Vorhandene Gräten entfernen. 2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben schneiden. 3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln. 4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein angießen. 5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken und garen. 12-14 Min. 630 W Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min, stehen lassen. 4 2 EL 1 1 2 100 1 100 2 EL EL ml TL g EL Fischfilets (ca. 800 g) (z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau) Zitronensaft Salz Butter oder Margarine Zwiebel (50 g), fein gehackt Mehl (20 g) Weißwein Pflanzenöl zum Einfetten der Form geriebener Emmentaler Käse gehackte Petersilie Zubereitung 1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min. stehenlassen, nochmals trockentupfen und salzen. 2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten. 1-2 Min. 900 W 3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühen. Den Weißwein dazugießen und mischen. 4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen. Die Sauce über die Filets gießen und mit Käse bestreuen. Auf den niedrigen Rost stellen und garen. 1. 14-16 Min. Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt, Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden. 2. 8-9 Min. 450 W 450 W Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren. D-43 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 63 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Zubereitung Deutschland Gesamtgarzeit: ca. 111/2 - 15 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 30 cm lang) Zutaten 4 30 5 1 50 g EL TL g Forellen (à 200 - 250 g), küchenfertig Saft einer Zitrone Salz Butter oder Margarine Mehl (50 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Mandelblättchen 2. ca. 3 Min. Quiche mit Shrimps 1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und außen salzen und 15 Minuten stehen lassen. 2. Die Butter schmelzen. Quiche aux crevettes Gesamtgarzeit: 20-25 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l) Zutaten 900 W 3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen und im Mehl wälzen. 4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und auf dem niedrigen Rost garen. 9-11 Min. 630 W Die Forellen wenden und die Mandeln über die Forellen streuen. 200 120 4 2 2 100 150 2 100 g g EL EL g g ml 1 EL 2-3 Min. 630 W Nach Ende der Garzeit die Mandelforellen 2 Minuten stehen lassen. Hinweis: Dazu passen Petersilien-Kartoffeln und grüner Salat. Mehl Butter oder Margarine kaltes Wasser Butter oder Margarine Zwiebeln (100 g), fein gehackt Schinkenspeck, fein gewürfelt Shrimps ohne Schale Eier Sauerrahm Salz, Pfeffer, Muskatnuss Petersilie, gehackt Zubereitung 1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten kaltstellen. 2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Zwiebeln, Schinkenspeck und Shrimps in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 4-6 Min. Frankreich Croque Monsieur Gesamtgarzeit: ca. 41/2 - 5 Minuten Zutaten 2 20 g 1-2 1 1 EL ca. 30 g 270 W Frankreich Zubereitung 1/2-1 Min. 1. ca. 11/2 - 2 Min. Scheiben Toast Butter Scheiben Scheiblettenkäse (je nach Größe des Toasts) Scheibe gek. Schinken Crème fraîche geriebener Käse 900 W 3. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen. Die Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen und Kräutern verschlagen. 4. Den Teig auf etwas mehr als die Größe des Drehtellers ausrollen und darauf legen. Den überstehenden Teig als Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. 5. Die Zutaten für den Belag mischen, auf dem Boden verteilen Den Teig in der Mitte mehrmals einstechen und backen. 1. 12-14 Min. 2. 4-5 Min. D-44 270 W DEUTSCH 1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen. 2. Den Käse und anschließend den Schinken auf eine Toastscheibe legen. Mit dem Crème fraîche bestreichen. 3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Croque auf den Drehteller legen und garen. Mandelforellen R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 64 Rezepte Zwischengerichte Deutschland Rührei mit Zwiebeln und Speck Italien Pizza Artischocken Pizza ai carciofi Gesamtgarzeit: 4-5 Minuten Gesamtgarzeit: 17-18 Minuten Geschirr: Drehteller Zutaten 5-10 25 40 3 3 g g g EL Margarine Zwiebeln, fein gehackt Speck Eier Milch Salz, Pfeffer Zutaten 150 g 4 g 1 TL Zubereitung 1. Das Fett, die Zwiebeln und den Speck auf dem Drehteller verteilen und andünsten. 2-3 Min. ca. Min. TL ml g g TL 1 30 50 10 100 EL g g 450 W 2. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verschlagen. Die Eiermilch über die Zwiebeln und den Speck geben und stocken lassen. 21/2 2 90 300 100 1 900 W Das Rührei zwischendurch einmal umrühren. g Mehl Trockenhefe Zucker Salz Öl lauwarmes Wasser Tomaten aus der Dose, abgetropft Artischockenherzen Olivenöl zum Einfetten des Drehtellers Basilikum, Oregano, Thymian Salz, Pfeffer Tomatenmark Salami in Scheiben gekochter Schinken Oliven geriebener Käse Zubereitung 1. Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz (1/2 TL) vermengen. Das Öl und Wasser zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Im Mikrowellengerät gehen lassen. 2-3 Min. Hamburger Gesamtgarzeit: 13-15 Minuten Zutaten 400 g Rinderhack Salz, Pfeffer Zubereitung 1. Zutaten zu einem glatten Hackfleischteig verkneten. Mit kalten Händen vier gleichgroße, flache Hamburger formen. Die Hamburger auf den Drehteller legen und garen. 10-12 Min. 90 W Anschließend den Teig weitere 10-15 Minuten zugedeckt ruhen lassen. 2. Die geschälten Tomaten zerdrücken und die Artischockenherzen vierteln. 3. Den Drehteller mit dem Öl einfetten. Den Hefeteig ausrollen und in den Drehteller legen. 4. Das Tomatenmark auf den Teig streichen und mit den Tomaten bedecken. Nach Geschmack würzen und mit den restlichen Zutaten belegen. Abschließend die Pizza mit den Oliven belegen und dem Käse bestreuen. Mit dem Automtikprogramm für frische Pizza backen. (Das Rezept ergibt ca. 0,9 kg.) 270 W P-3 PIZZA 2. Die Hamburger wenden. ca. 3 Min. D-45 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 65 Rezepte Zwischengerichte Frankreich Österreich Spinatauflauf Tarte à l’onion Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l) Gesamtgarzeit: ca. 43-46 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Zutaten Zutaten 15 185 60 1 30 600 2 150 g g ml Tl g g g 50 g Hefe Mehl Öl Salz Margarine oder Butter Gemüsezwiebeln, gehackt Eier Crème fraîche Salz, Paprikapulver frisch gemahlene Muskatnuss durchwachsener Speck Majoran oder Thymian 2 EL 1 600 g 1 400 200 3 100 100 TL g g ml g Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Blattspinat, tiefgekühlt Salz & Pfeffer Muskatnuss Knoblauchpulver Butter oder Margarine zum Einfetten der Form gekochte Kartoffeln, in Scheiben gekockter Schinken, gewürfelt Eier Rahm (Crème fraîche) geriebener Käse (z.B. Gouda) Paprikapulver zum Bestreuen Zubereitung 1. Die Hefe zerbröckeln und in 75 ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl, das Öl, das Salz und aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Im Mikrowellengerät gehen lassen. ca. 2 Min. Zubereitung 1. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten. 2-3 Min. 90 W 2. Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren. Anschließend den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. 2. Die Margarine in einer Schüssel verteilen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren. 7-9 Min. 900 W 3. Die Zwiebeln abkühlen lassen und anschließend die Flüssigkeit abgießen. Nach und nach die Eier und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Paprika und Muskat würzen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe des Drehtellers ausrollen. Den Drehteller einfetten, den Teig hineinlegen und die Ränder hochdrücken. Nochmals 10 Minuten gehen lassen. 5. Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Speckwürfel darübergeben. Mit Majoran oder Thymian bestreuen. Den Zwiebelkuchen in der Mitte einige Male einstechen. 1. 7-8 Min. 630 W 900 W 12-14 Min. 900 W Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen. 3. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollten Kartoffeln sein. 4. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und zum Schluss mit dem Paprikapulver bestreuen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.) AUTO COOK AC-4 Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen. Hinweis: Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln. 2. 2-3 Min. 3. 4-6 Min. D-46 DEUTSCH Zwiebelkuchen R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 66 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Deutschland Deutschland Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Zucchini-Nudel-Auflauf Gesamtgarzeit: ca. 41-44 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Gesamtgarzeit: ca. 40-42 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Zutaten Zutaten 350 350 6 1 350 1 g g EL TL g EL 3 120 ml 120 ml 80 g Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert Broccoli, in Röschen Wasser (60 ml) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Champignons, in Scheiben Petersilie, feingehackt Salz & Pfeffer Eier Sahne Milch Salz Pfeffer Muskatnuss geriebener Gouda 500 1/2 80 400 3 ml TL g g 1 450 150 2 100 El g g Zubereitung 1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben und abgedeckt zum Kochen bringen. Zubereitung 3-4 Min. 1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel geben. Das Wasser zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 11-13 Min. g Wasser Öl Makkaroni Tomaten, aus der Dose, zerkleinert Zwiebeln (150 g), fein gehackt Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer Öl zum Einfetten der Form Zucchini, in Scheiben Sauerrahm Eier geriebener Cheddar 900 W 2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren und quellen lassen. 900 W 9-11 Min. 2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. 3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die Champignons und die Kartoffeln abwechselnd einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen verrühren und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem Käse bestreuen und garen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.) 270 W Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen. 3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut würzen. Die Makkaroni hineingeben und mit der Tomatensauce begießen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen. 4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf garen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.) AUTO COOK AC-4 AUTO COOK AC-4 Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen lassen. Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen. D-47 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 67 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Österreich Italien Lasagne al forno Semmelknödel Lasagne al forno Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten (für 5 Portionen) Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) 5 Tassen oder Puddingförmchen Zutaten 2 EL 1 500 ml 200 g 3 Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g) fein gehackt Milch getrocknete Semmelwürfel (von ca. 5 Semmeln = Brötchen) Eier Zutaten Zubereitung 300 50 1 1 250 2 g g 150 100 50 1 1 ml ml g TL TL 1 125 1 1 TL g EL EL g EL 1. Die Semmel in kleine Würfel schneiden und mit der Milch begießen. 2. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten. 1-2 Min. 900 W 3. Die Zwiebeln zu den Brotwürfeln geben. Die Eier verschlagen, zugeben und alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Milch zugeben. 4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder Puddingförmchen verteilen, mit Mikrowellenfollie abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen. 6-8 Min. 900 W Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen. Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller stürzen. Tomaten aus der Dose Schinken, fein gewürfelt Zwiebel (50 g), fein gehackt Knoblauchzehe, zerdrückt Hackfleisch vom Rind Tomatenmark (30 g) Salz Pfeffer Oregano Thymian Basilikum Rahm (Crème fraîche) Milch geriebener Parmesankäse gemischte gehackte Kräuter Olivenöl Salz Pfeffer Muskatnuss Pflanzenöl zum Einfetten der Form grüne Plattennudeln geriebener Parmesankäse (5 g) Butter oder Margarine Zubereitung 1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen, und abgedeckt dünsten. 6-8 Min. 900 W 2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den Kräutern und dem Öl verrühren und würzen. 3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Hackfleischmasse, etwas Sauce und die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen obenaufsetzen und auf dem niedrigen Rost garen. 11-13 Min. 450 W + 220˚C Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. D-48 DEUTSCH Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Flache, quadratische Auflaufform (ca. 20x20x6 cm) R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 68 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Zubereitung Italien Tagliatelle mit Sahne und Basilikum Tagliatelle alla panna e basilico (für 2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 17-25 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Souffléform (Durchm. ca. 20 cm) Zutaten 1 l 1 TL 200 g 1 15-20 200 g 30 g Wasser Salz Tagliatelle (Bandnudeln) Knoblauchzehe Basilikumblätter Rahm (Crème fraîche) geriebener Parmesankäse Salz/Pfeffer Zubereitung 1. Den Strunk des Blumenkohls mehrmals einschneiden. Den Blumenkohl mit dem Kopf nach oben in die Schüssel legen, Wasser zugeben und abgedeckt garen. 15-17 Min. Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen. 2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel geben. Den Käse grob zerkleinern und dazugeben. Abdecken und erhitzen. ca. 2-3 Min. 1. 1-2 Min. 900 W 2. 6-9 Min. 270 W 3. In der Zwischenzeit die Souffléform mit der Knoblauchzehe ausreiben. Die Basilikumblätter kleinschneiden. Etwas zur Garnierung beiseitestellen. 4. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Den Rahm unterrühren und die Nudeln mit dem Basilikum bestreuen. 5. Den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen, in die Souffléform füllen und umrühren. Das Nudelgericht nochmals erhitzen. 1-3 Min. ca. 1 Min. Hinweis: Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Frankreich Dauphinkartoffeln Gratin dauphinois Gesamtgarzeit: ca. 28-30 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten 1 EL 500 g 900 W Anschließend mit Basilikum garnieren. Österreich Blumenkohl mit Käsesauce Karfiol mit Käsesauce Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) 900 W Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl gießen. 900 W 2. Die Nudeln zufügen, nochmals ankocken und garziehen lassen. 900 W 3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und nochmals erhitzen. 1. Das Wasser mit dem Salz in die Schüssel geben, abdecken und zum Kochen bringen. 9-11 Min. 900 W 2 300 g 150 ml 50 g Butter oder Margarine Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben Salz Pfeffer Knoblauchzehen, zerdrückt Rahm (Crème fraîche) Milch geriebener Käse (Gouda) Zubereitung 1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffelscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf dem niedrigen Rost backen. Zutaten 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 EL Blumenkohl (1 Kopf) Tasse Wasser (150 ml) Milch Sahne Schmelzkäse Saucenbinder, hell (20-30 g) 28-30 Min. 450 W + 160˚C Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen. D-49 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 69 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Schweiz Schweiz Tessiner Risotto Kohlrabi in Dillsauce (2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 10-11 Minuten Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten 1 g EL g ml g durchwachsener Speck Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Rundkornreis (Arboris) Fleischbrühe Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener Emmentaler Käse) Prise Safran Salz & Pfeffer Zutaten 400 4-5 2 150 1 g EL EL ml Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück) Wasser Butter oder Margarine (20 g) Rahm (Crème fraîche) Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver einige Tropfen Zitronensaft Bund Dill, fein gehackt Zubereitung Zubereitung 1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten. 1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 9-10 Min. 2-3 Min. Die Flüssigkeit abgießen. 2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen! 2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen, ankochen und garziehen lassen. 1. 4-6 Min. 2. 15-17 Min. 900 W 900 W 900 W ca. 1 Min. 900 W 3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben, und die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den Kohlrabi nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. 270 W Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. 3. Den Käse und den Safran untermischen und abschmecken. Hinweis: Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons und ein gemischter Salat. Hinweis: Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt werden. D-50 DEUTSCH 50 2 1 200 400 70 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 70 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Großbritannien Deutschland Gesamtgarzeit: ca. 26-27 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten Geschirr: Hohe, runde Auflaufform (Durchm. ca. 20 cm) Versunkener Kirschkuchen Kirschenmichel Zutaten 1 200 200 3 200 1 1 TL g g Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Butter Zucker Eier g Mehl gestrichenen TL Backpulver Glas Schattenmorellen (350 g) Zutaten 4 375 60 8 4 1 30 ml g EL EL g Zubereitung 4 1 500 2 1 1. Die Form einfetten. 2. Die Butter in einer Rührschüssel weich werden lassen. 1/2-1 Min. 630 W 3. Den Zucker hinzufügen und unterrühren bis er vollständig gelöst ist und nicht mehr knirscht. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und löffelweise zufügen. 4. Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. 5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg). AUTO COOK AC-5 TL g EL EL altbackene Brötchen (160 g) Milch Butter oder Margarine Zucker (80 g) Eigelb Mehl gehackte Mandeln abgeriebene Schale einer Zitrone Eiweiß Butter oder Margarine zum Einfetten der Form entsteinte Sauerkirschen Semmelbrösel Butter oder Margarine Zubereitung 1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der Milch einweichen. 2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren. 3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. 4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig und die abgetropften Kirschen in die Auflaufform füllen. Die oberste Schicht besteht aus Teig. 5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Auf dem niedrigen Rost garen. 23-26 Min. 450 W + 200˚C Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen. D-51 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 71 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Frankreich Eierlikör-Torte Apfelkuchen mit Calvados Tarte aux pommes avec calvados Gesamtgarzeit: ca. 23-24 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Gesamtgarzeit: ca. 29-30 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten g g g Pck g Pck El Zutaten Blockschokolade Eier Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker geriebene Haselnüsse Backpulver Rum 200 1 100 1 1 1 3-4 125 1 50 600 Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker Salz Ei Tropf. Backöl Bittermandel g Butter TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form g gehackte Haselnüsse g Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.) Zimt 2 Eier 1 Prise Salz 4 EL Zucker 1 Pck Vanillezucker 4 EL Calvados (Apfelbranntwein) Speisestärke 11/2 EL 125 g Crème double Puderzucker zum Bestäuben Belag: 400 2 1 4-5 30 g EL Pck EL g Sahne Zucker Sahnesteif Eierlikör Schokoladen Streusel Zubereitung 1. Die Springform mit Backpapier auslegen. 2. Die Blockschokolade fein reiben. Die Eier trennen, und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. 3. Die Butter in eine Rührschüssel geben und weich werden lassen. 1 Min. g TL g Pck Prise Zubereitung 450 W 4. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter geben und schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe unterrühren. Die Schokolade, die Haselnüsse, das Backpulver und den Rum zur Masse geben und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. 5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das Rezept ergibt ca. 0,8 kg.) AUTO COOK AC-5 Kuchen auskühlen lassen. 6. Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Den Eierlikör vorsichtig unter die Sahne heben. Die Masse von der Mitte aus gleichmäßig verteilen. Die Schokoladenstreusel auf die Oberfläche streuen. 7. Die Torte vor dem Servieren kühl stellen. 1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter zufügen und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 30 Minuten kaltstellen. 2. Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig zwischen zwei Lagen Folie ausrollen und in die Form legen. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen. 3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen. 4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben. 5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine Prise Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb, restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Calvados, Speisestärke und Crème double zufügen und unterrühren. Den Eischnee unterheben und die Masse gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,3 kg.) LÄNGER-Taste ( L ) und AUTO COOK AC-5 Hinweis: Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. D-52 DEUTSCH 100 5 100 100 1 200 1 1 ergibt ca. 12-16 Stücke R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 72 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Österreich Holland Gesamtgarzeit: ca. 24-28 Minuten Geschirr: Kastenform 30 cm Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten Zutaten Nußkuchen 250 175 1 4 200 1 250 2 100 1 g g Pck g EL g g Tl Gedeckter Apfelkuchen Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker Eier gemahlene Haselnüsse Mandellikör Mehl gestrichene TL Backpulver Schokoladenglasur einige Haselnusskerne Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Semmelbrösel 90 90 1 1 1 2 200 1 Min. 4-5 50 1 50 1 1 900 W 270 W + 180˚C 4. Den Kuchen für ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Die Glasur in eine Schüssel geben und schmelzen. 3-4 Min. 270 W 5. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und mit Haselnüssen garnieren. g TL g EL Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker Zitronenschale (unbeh.) Salz Eier Mehl Backpulver mittelgroße Äpfel Zitronsaft Zucker Zimt Rumrosinen Eigelb Milch Zubereitung 3. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter geben und schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen zufügen und gut verrühren. Die Nüsse und den Likör unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterziehen. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost stellen und backen. 21-24 Min. g 1/2 Pck Zubereitung 1. Die Form einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. 2. Die Butter in eine Rührschüssel geben und schmelzen. g g Pck EL Prise 1. Die Butter für ca. eine halbe Minute auf höchster Stufe cremig rühren. 2. Den Zucker, Vanillezucker, die Zitronenschale und das Salz gut unterrühren bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterheben. 3. 2/3 des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. 4. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit dem Zucker und dem Zimt vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Die Rosinen zufügen und alles auf dem Teig verteilen. 5. Den restlichen Teig mit 50 g Mehl verrühren und auf die Größe der Springform ausrollen. Auf die Apfelfüllung legen und leicht andrücken. Die Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen. 6. Das Eigelb mit der Milch verschlagen und die Teigoberfläche damit bestreichen. 7. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen in das Gerät stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg.) AUTO COOK AC-5 D-53 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 73 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Zubereitung Schweiz Möhrentorte Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten 5 250 g 250 g 250 g 80 g 1 EL 5 Eigelb Zucker Möhren, fein geraspelt Saft einer Zitrone gemahlene Mandeln Mehl Backpulver Eiweiß 1. 10-12 Min. 2. 5-7 Min. Zubereitung 1. Die Form mit Backpapier auslegen. 2. Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zufügen und gut verrühren. 3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen, auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-5 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg.) 4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen lassen. 200˚C 3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 4. Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt erhitzen. ca. 2 Min. 900 W 5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam dazugießen. Die Mischung in die Schüssel zurückgießen und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren. 1-2 Min. AUTO COOK AC-5 270 W + 200˚C 900 W 6. Den Teig mit der Creme bestreichen. Die abgetropften Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die kleine Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. ca. 1 Min. 900 W Frankreich Birnenkuchen Tarte aux poires ergibt ca. 12-14 Stück Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Kleine Schüssel mit Deckel 7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten Früchten und Mandelblättchen garnieren. Hinweis: Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren belegen, damit er nicht durchweicht. Zutaten 150 75 30 1 1 1 250 1 2 20 g g g Pr. TL ml Pr. g 1/2 Pck. 1 540 120 1 1 EL g g EL EL Mehl Butter oder Margarine Puderzucker Salz Ei Butter oder Margarine Milch Salz Eigelb Zucker Vanillezucker (5 g) Speisestärke Birnen aus der Dose, abgetropft Stachelbeergelee kandierte Früchte Mandelblätter D-54 DEUTSCH 1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten kaltstellen. 2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf dem niedrigen Rost backen. R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 74 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Dänemark Großbritannien Party Brot Rosinenbrot Gesamtgarzeit: 18-20 Minuten Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Gesamtgarzeit: ca. 25-29 Minuten Geschirr: Kastenform (ca. 25x11x8 cm) Zutaten Zutaten 190 g 190 g 40 g 1/4 l 125 g 1 1/2 TL ca. 50 ml Weizenmehl (Type 550) Roggenmehl (Type 1150) Hefe Buttermilch Magerquark Salz Buttermilch Mohn, Sesam, Kümmel 15 1 275 450 1 25 100 200 2 1 Zubereitung 1. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen und für ca.30 Minuten abgedeckt gehen lassen. 2. Das Pizzablech mit Backpapier belegen. 3. Den Teig durchkneten und 2-3 Rollen formen. In 19 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Ein Brötchen in die Mitte legen und die anderen in Reihen kreisförmig darum verteilen. Die Teigstücke mit Buttermilch bestreichen und abwechselnd mit Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen. 4. Teig erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen. 5. Das Gerät auf 230˚C vorheizen. Das Blech auf den niedrigen Rost ins Gerät stellen und backen. 18-20 Min. 90 W + 230˚C g EL ml g TL g g ml EL TL Hefe, frisch Zucker lauwarmes Wasser Weizenmehl Salz Margarine oder Butter Rosinen Wasser Rum (ersatzweise einige Tropfen Rumaroma) Butter zum Einfetten der Form Zum Bestreichen 1 Eigelb 1 EL Wasser Zubereitung 1. Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. 2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefemischung hineingeben. Mit etwas Mehl verrühren. Butterflöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. 3. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. 4. In der Zwischenzeit Rosinen waschen und 5-10 Min. in Wasser einweichen, gut abtrocknen. Rosinen mit dem Rum mischen und gut durchziehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten, dabei die Rosinen in den Teig einarbeiten. 5. Hefeteig in die gefettete Kastenform füllen und den Teig ein zweites Mal abgedeckt an elnem warmen Ort für 15 Min. gehen lassen. 6. Eigelb und Wasser verrühren. Oberfläche des Rosinenbrots einmal längs einschneiden und mit der Eigelbmischung bepinseln. 7. Kastenform auf den Drehteller in das Gerät stellen. D-55 1. 21-23 Min. 90 W + 200˚C 2. 4-6 Min. 200˚C R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 75 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Dänemark Dreikornbrot Beerengrütze mit Vanillesauce Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: 25-28 Minuten Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten g g g g g 1/2 l 1 EL Zutaten Roggenmehl Weizenmehl (Typ 550) Leinsamen Sesam frische Hefe Wasser Salz 150 150 150 250 100 50 8 300 Zubereitung 1. Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. Das Pizzablech leicht einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. 3. Den Teig nocheinmal gut durchkneten und ein längliches Brot formen. Auf das Pizzablech legen und erneut, abgedeckt für ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Das Gerät auf 230°C vorheizen. 4. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. 5. Das Brot auf dem niedrigen Rost in das vorgeheizte Gerät stellen. 25-28 Min. 90 W + 230˚C Das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. g g g ml g ml ml 30 g 15 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen Erdbeeren, gewaschen und verlesen Himbeeren, gewaschen und verlesen Weißwein Zucker Zitronensaft Blatt Gelatine Milch Mark einer 1/2 Vanilleschote Zucker Speisestärke Zubereitung 1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 5-7 Min. 900 W Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen. 2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. 3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal umrühren. 3-5 Min. 900 W 4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen. Hinweis: Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne oder Joghurt sehr gut. D-56 DEUTSCH 100 550 100 100 60 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 76 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Grießflammeri mit Himbeersauce Gesamtgarzeit: ca 15-20 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g EL g ml g Schweden Pistazienreis mit Erdbeeren Pistaschris med zordgubbe Gesamtgarzeit: ca. 23-30 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten Milch Zucker Mandeln, gehackt Grieß Eigelb Wasser Eiweiß Himbeeren Wasser Zucker Zubereitung 1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 125 150 175 1 1 50 250 40 40 200 1 50 g ml ml g g g ml ml g Langkornreis Milch Wasser Vanilleschote Prise Salz Zucker Erdbeeren Zucker Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%) Sahne Eiweiß Pistazienkerne Zubereitung 3-5 Min. 900 W 2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt garen, zwischendurch einmal umrühren. 10-12 Min. 1. 270 W 3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen und locker unterheben. Den Grießflammeri in Schälchen umfüllen. 4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen. 2-3 Min. 1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der Flüssigkeit auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen, mit dem Salz und dem Zucker zum Reis geben und abgedeckt garen, zwischendurch einmal umrühren. 900 W 5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß zum Grießflammeri servieren. 3-5 Min. 2. 20-25 Min. 900 W 270 W Den Reis nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen. 2. Die Erdbeeren halbieren mit Zucker und Orangenlikör mischen. 3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und den Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Die Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen. Zuerst die Pistazien, dann die Sahne und zum Schluss das Eiweiß unter den kalten Reis heben. 4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten, eine Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die Vertiefung legen. D-57 R-898-AA_[01 DE Recipes].qxd 9/8/09 4:27 PM Page 77 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Frankreich Österreich Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Schokolade mit Sahne (für 1 Portion) Gesamtgarzeit: ca. 8-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt) Zutaten 150 ml 30 g 30 ml 4 60 1 1 150 130 100 g Pck. EL ml g g Birnen (500 g) Zucker Vanillezucker (10 g) Birnenlikör, 30 Vol.-% Wasser Zartbitterschokolade Rahm (Crème fraîche) Zutaten Milch Zartbitterscholade, geraspelt Sahne Schokoladenstreusel Zubereitung 1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Zartbitterschokolade zur Milch geben, umrühren und erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren. Zubereitung 1. Die Birnen im Ganzen schälen. 2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das Wasser in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt erhitzen. 1-2 Min. ca. 1 Min. 900 W 2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren. 900 W 3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt garen. 6-10 Min. 900 W Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen. 4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm zufügen, umrühren und abgedeckt erhitzen. 1-2 Min. 900 W 5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce übergießen und servieren. Hinweis: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden. Niederlande Feuertrunk Vuurdrank (für 10 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml g TL Weißwein Rotwein, trocken Rum, 54 Vol. -% unbehandelte Apfelsine Stangen Zimt Zucker Kluntjes (Kandiszucker) Zubereitung 1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk abgedeckt erhitzen. 8-10 Min. 900 W 2. Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen. In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk hineingießen und servieren. D-58 DEUTSCH Birnen in Schokolade R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 78 INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES : LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES. l’huile peut s’enflammer. Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes. Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et assurez-vous que le four fonctionne correctement. Pour éviter toute surchauffe et incendie, faites attention lorsque vous cuisinez ou réchauffez des plats ayant une forte proportion de sucre ou de graisse, par exemple des saucisses, des tartes ou des gâteaux. Lisez et utilisez ce mode d’emploi et le livre de recette qui l’accompagne. Pour éviter toute blessure AVERTISSEMENT: N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne fonctionne pas normalement. Vérifiez les points suivants avant tout emploi du four. a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement, qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et qu’elle n’est pas voilée. b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurezvous qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés. c) Le joint de porte et la surface de contact: assurezvous qu’ils ne sont pas endommagés. d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous qu’ils ne sont pas cabossés. e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous qu’ils ne sont pas endommagés. Si la porte ou les joints de porte sont endommagés, n’utilisez pas le four jusqu’à ce qu’il soit réparé par une personne qualifiée. Vous ne devez rien réparer ou remplacer vousmême dans le four. Faites appel à un personnel qualifié. N’essayez pas de démonter l’appareil ni d’enlever le dispositif de protection contre l’énergie micro-onde, vous risqueriez d’endommager le four et de vous blesser. Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne modifier pas les loquets de sécurité de la porte. N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint de porte et la surface de contact du joint. Evitez que la graisse ou la saleté ne s’accumulent sur le joint de porte ou sur la surface pièces proches. Nettoyez le four à intervalles réguliers et retirez tous les gisements de nourriture. Respectez les instructions du paragraphe “Entretien et nettoyage” à la page F-24. Le non-respect des consignes de nettoyage du four entraînera une détérioration de la surface susceptible d’affecter le bon fonctionnement de l’appareil et de présenter des risques. Pour éviter tout danger d’incendie. Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en fonctionnement. Un niveau de puissance trop élevé, ou un temps de cuisson trop long, peuvent entraîner une augmentation de la température des aliments conduisant à leur enflammation. Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de travail ou pour être encastré. Ne placez jamais le four dans un meuble. Lorsque le four doit être encastré, si le four est encastré dans une cuisine, il faut utiliser le cadre d’installation EBR-5000 sous licence SHARP. Ce dernier est disponible chez votre revendeur. Consultez les instructions d’installation du cadre ou demandez à votre revendeur la procédure d’installation correcte. Seule l’utilisation de ce cadre permet d’assurer la sécurité et la qualité du produit. La prise secteur doit être facilement accessible de manière à ce que la fiche du cordon d’alimentation puisse être aisément débranchée en cas d’urgence. La tension d’alimentation doit être égale à 230V, 50Hz avec un fusible de distribution de 16 A minimum, ou un disjoncteur de 16 A minimum. Ce four devrait être alimenté qu’à partir d’un circuit électrique indépendant. Ne placez pas le four dans un endroit où la température est élevée, par exemple auprès d’un four conventionnel. Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité est élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité peut se condenser. Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur. Si vous observez la présence de fumées, éteignez ou débranchez le four et laissez la porte fermée afin d’étouffer les flammes. Vous devez vérifier que les ustensiles utilisés sont bien conçus pour le four. Cf. page F-27-28. N’utilisez que des récipients et des ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes lorsque vous êtes en mode micro-ondes. Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la cavité du four et le plateau tournant après chaque utilisation du four. Ces pièces doivent être toujours sèches et dépourvues de graisse. Les accumulations de graisse peuvent s’échauffer au point de fumer ou de s’enflammer. Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation. N’obstruez pas les ouvertures de ventilation. Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces éléments métalliques peuvent entraîner la formation d’un arc électrique qui à son tour peut produire un incendie. N’utilisez pas ce four pour faire de la friture. La température de l’huile ne peut pas être contrôlée et Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre médecin ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les précautions que vous devez prendre lors de l’utilisation du four. Pour éviter toute electrocution Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie F-1 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 79 afin d’éviter qu’ils n’explosent. Retirer la coquille des œufs durs et coupez-les en tranches avant de les réchauffer dans un four à micro-ondes. Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser. Pour éviter toute brûlure AVERTISSEMENT: Il faut remuer ou agiter le contenu des biberons et pots pour bébé et vérifier leur température avant de les consommer pour éviter toute brûlure. Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure. Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage et pour empêcher les ébullitions éruptives. Pour éviter toute brûlure, contrôlez la température des aliments et remuez-les avant de les servir, en particulier lorsqu’ils sont destinés à des bébés, des enfants ou des personnes âgées. Les pièces accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. Maintenir les jeunes enfants à l'écart. La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas celle des aliments que vous devez vérifier. Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou à la chaleur. Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures. Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants extérieure du four. N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération. Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement hors tension, débranchez la fiche du cordon d’alimentation et adressez-vous à un technicien d’entretien agréé par SHARP. Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation dans l’eau ou tout autre liquide. Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende pas à l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel est posé le four. Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné des surfaces chauffées, y compris l’arrière du four. Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four et ne laissez personne d’autre qu’un électricien agréé par SHARP faire ce travail. Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à un agent d’entretien agréé par SHARP. Si le cordon d’alimentation de cet appareil est endommagé, faites-le remplacer par un agent d’entretien agrée par SHARP. Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine: AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ils risquent d’exploser. Le fait de réchauffer des boissons au microondes peut entraîner une ébullition explosive différée ; il faut donc être prudent lors de la manipulation du récipient. N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les rubans d’étanchéité et le couvercle avant tout utilisation d’un tel récipient. Un récipient scellé peut exploser en raison de l’augmentation de pression et ce, même après que le four a été mis hors service. Prenez des précautions lorsque vous employez les micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des récipients à large ouverture de manière que les bulles puissent s’échapper. Ne chauffez pas un liquide dans un récipient à col étroit tel qu’un biberon car le contenu du récipient peut déborder rapidement et provoquer des brûlures. Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque: 1. N’utilisez pas pendant une période de temps excessive (voir page F-35). 2. Remuez le liquide avant le chauffage/réchauffage. 3. Placez une tige de verre ou un objet similaire (pas en métal) dans le récipient contenant le liquide. 4. Conservez le liquide pendant au moins 20 secondes dans le four à la fin de la période de chauffage de manière à éviter toute ébullition soudaine différée. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et ne pas réchauffer les oeufs durs entiers dans le four micro-ondes car ils risquent d’exploser même après que le four ait fini de chauffer. Pour cuire ou réchauffer des œufs qui n’ont pas été brouillés ou mélangés, percez le jaune et le blanc pour AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées ont été données de manière à ce que les enfants puissent utiliser le four en toute sécurité et comprennent les dangers encourus en cas d’utilisation incorrecte. Les personnes (y compris les enfants) dont les capacities physiques, mentales ou sensorielles sont réduites ou qui ne disposent pas des connaissances et de l'expérience requises ne doivent pas utiliser cet appareil sauf si elles sont sous la surveillance d'une personne responsable de leur sécurité ou qui leur aura donné des instructions relatives à l'utilisation de l'appareil. Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Lorsque l'appareil est utilisé en mode GRIL, CONVECTION, CUISSON COMBINEE et AUTOMATIQUE (sauf DECONGELATION AUTOMATIQUE), les enfants ne doivent utiliser le four que s’ils sont sous la surveillance d'un adulte, étant donné la température élevée produite. F-2 FRANÇAIS INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 80 INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE Les enfants ne doivent se servir du four que sous la surveillance d’un adulte. Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet. Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait avec précaution des produits d’emballage des aliments. Vous devez leur dire de porter une attention particulière aux emballages (par exemple, ceux qui sont destinés à griller un aliment) dont la température peut être très élevée. Autres avertissement. Vous ne devez pas modifier le four. Vous ne devez pas déplacer le four pendant son fonctionnement. Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été étudié pour un usage commercial ou scientifique. Pour éviter une anomalie de fonctionnement et pour éviter d’endommager le four. Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf recommendation du mode d’emploi, voir page F-8. Sinon vous risquez d’endommager le four. Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière autochauffante, interposez une protection contre la chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière à ne pas endommager le plateau tournant. Le temps de préchauffage précisé dans le livre de recette ne doit pas être dépassé. N’utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer un arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de réchauffer les aliments dans une boîte de conserve. N’utilisez que le plateau tournant conçus pour ce four. N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu pour les fours à micro-ondes si le four est encore chaud du fait d’une cuisson précédente au GRIL, CONVECTION, en mode CUISSON COMBINEE ou en mode CUISSON AUTOMATIQUE, ces récipients peuvent fondre. Les récipients en matière plastique sont à proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur fabricant a précisé qu’ils conviennent à cet usage. Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant son fonctionnement. REMARQUES: Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher le four, consulter un technicien qualifié. Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus pour responsable des dommages causés au four ou des blessures personnelles qui résulteraient de l’inobser vation des consignes de branchement électrique. Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de la cavité du four, autour des joints et des portées d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de fonctionnement ni des fuites de micro-ondes. INSTALLATION armoire de cuisine, se référer à "Pour éviter tout risque d'incendie" à la page F-1. 4. La porte du four est parfois chaude durant la cuisson. Placez ou installez le four à 85 cm ou plus du sol. Empêchez les enfants de s’en approcher pour éviter qu’ils ne se brûlent. 1. Retirez tous les éléments d’emballage situés à l’intérieur du four. Jetez la feuille de polythène située entre la porte et la cavité. Retirez la totalité du film de protection ainsi que l’autocollant descriptif qui se trouve sur la partie extérieure de la porte. 5. Ne laissez le cordon d'alimentation audessus d'aucune surface chaude ou pointue, telle que la zone de ventilation du four. 6. Assurez-vous qu’il existe bien un espace de 19 cm au-dessus du four. Retirer ce film. 19 cm 2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente aucun signe d’endommagement. 3. Posez le four sur une surface horizontale et plate et suffisamment solide pour supporter le poids du four ainsi que celui des aliments les plus lourds que vous avez l’intention d’y cuire. Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de travail ou pour être encastré dans une armoire de cuisine. Lors de l'encastrement du four dans une 7. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans une prise murale standard (avec prise de terre). F-3 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 81 AVANT UTILISATION Votre four est préréglé en mode Economie d'énergie. Lorsque vous le brancherez pour la première fois, l'écran numérique n'affichera aucune indication. CONSEILS DE CUISSON: Votre four est équipé d'un système d'affichage des informations qui vous permet d'accéder à des instructions détaillées pour toutes les fonctions/ touches du four. Ces instructions s'afficheront sur l'écran numérique à chaque fois que vous appuierez sur une touche et vous informeront de la prochaine étape. FRANÇAIS Pour utiliser le four en mode Economie d'énergie: 1. Branchez le four. L'écran numérique n'affichera aucune indication. 2. Ouvrez la por te. Le message “SELECT LANGUAGE” s'affiche en 6 langues. R E M A R Q U E S : Une fois que vous avez sélectionné la langue vec le bouton LANGUE, l'affichage indique “.0”. 3. Refermez la porte. L’afficheur du four indique “.0”. 4. Sélectionnez la langue de votre choix (voir plus bas). 5. Faites chauffer le four à vide (voir page F-8). Si le four est en mode Economie d'énergie et n'est pas utilisé pendant 3 minutes ou plus (fermeture de la porte, activation de la touche STOP, fin de cuisson, etc.), il ne fonctionnera pas jusqu'à ce que la porte soit à nouveau ouverte et fermée. CHOIX D’UNE LANGUE Appuyer sur LANGUE 1 fois 2 fois 3 fois 4 fois 5 fois 6 fois La langue préréglée est l'anglais. Pour sélectionner la langue de votre choix, faites défiler les options disponibles en appuyant sur la touche LANGUE de la manière indiquée ci-contre. Puis appuyez sur la touche DEPART /+1 min. LANGUE ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAI ITALIAN ESPANOL Exemple: Pour sélectionner l’italien. 1. Choisir la langue désirée. x5 2. Commencer le réglage. Vérifier l’affichage: x1 REMARQUE: La langue sélectionnée sera mémorisée, même en cas de coupure d'alimentation. F-4 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 82 TOUCHE STOP (ARRET) Utiliser la touche STOP (ARRET) pour: 1. Effacer une erreur lors de la programmation. 2. Faire une pause en cours de cuisson. 3. Annuler un programme en cours de cuisson (appuyer sur la touche STOP (ARRET) deux fois). F-5 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 83 REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES Votre four dispose de 6 niveaux de puissance. Pour choisir le niveau de puissance, suivre les conseils donnés dans le livre de recettes. 900 W = 100 % puissance 270 W = 30 % puissance 630 W = 70 % puissance 90 W = 10 % puissance 450 W = 50 % puissance 0 W = 0 % puissance • Pour sélectionner la cuisson micro-ondes, faites tourner le bouton MODE CUISSON et mettez le sur le réglage micro-ondes . Pour régler la puissance, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à l’affichage du niveau désiré. Si l’on appuie une fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE (100 %) s’affiche. Si vous dépassez le niveau désiré, continuez d’appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à revenir à la puissance voulue. Si vous ne sélectionnez pas de puissance, le four se règle automatiquement sur 900 W (100 %). FRANÇAIS • • • F-6 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 84 CUISSON AU MICRO-ONDES Le four peut être programmé pour un temps de cuisson maximal de 90 minutes. L’augmentation du temps de cuisson (décongélation) varie de 10 secondes à cinq minutes. Elle dépend de la durée totale de cuisson (décongélation) indiquée dans le tableau. Cuisson: 0-5 minutes 5-10 minutes 10-30 minutes 30-90 minutes Incrément: 10 secondes 30 secondes 1 minute 5 minutes Exemple: Pour réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à mi-puissance 630 W. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur MICRO-ONDES. 2. Écrivez le temps de 3. Appuyez sur la touche de 4. Appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE cuisson désiré en DEPART /+1 min MICRO-ONDES deux fois tourner le bouton pour démarrer de la pour la puissance de la rotatif TEMPS/ cuisson. micro-onde 630 W. POIDS. x2 x1 Affichage: REMARQUES: 1. Si l’on ouvre la porte pendant la cuisson, le temps de 3. Il est possible de tourner le bouton TEMPS/POIDS dans le sens ou dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Si l’on tourne le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, le temps de cuisson diminue progressivement à partir de la valeur de 90 minutes. cuisson affiché s’arrête automatiquement. Le compte à rebours reprend lorsque l’on referme la porte et que l’on appuie sur la touche DEPART /+1 min. 2. Pour connaître la puissance utilisée en cours de cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. La puissance s’affiche tant que la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES reste enfoncée. NOTE CONCERNANT LE RECHAUFFEMENT DES REPAS: Poser le repas prêt dans un plat à tarte résistant à la chaleur, sur le bac du bas. CUISSON AU GRIL Ce four dispose de 2 éléments gril chauffants avec 3 modes de cuisson au gril. Entrer d’abord la durée puis sélectionner le grille désiré en tournant le bouton MODE CUISSON comme indiqué ci-dessous. MODE CUISSON ELEMENT(S) GRIL CHAUFFANT(S) UTILISES AFFICHAGE Gril haut et bas simultanément GRIL HAUT ET BAS Gril haut GRIL HAUT Gril bas GRIL BAS F-7 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 85 CUISSON AU GRIL Exemple: Pour faire cuire du pain grillé au fromage pendant 5 minutes avec l’élément gril haut seulement. (Placer le pain sur le trépied haut). 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur GRIL HAUT. 2. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. 3. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. x1 FRANÇAIS Affichage: 1. Les trépieds haut ou bas sont recommandés pour la cuisson au gril. 2. Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du gril, mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable. 3. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS“. AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. FONCTIONNEMENT A VIDE Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du mode gril(s), cuisson combinée ou convection, mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable. Pour éviter ceci, faire fonctionner le four à vide pendant 20 minutes avec les grils haut et bas avant la première utilisation du four. IMPORTANT: De la fumée et des odeurs se dégagent pendant cette opération. Ouvrir les fenêtres et faire fonctionner le ventilateur d’aération de la pièce. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur GRIL HAUT ET BAS. 2. Saisir la durée de fonctionnement. (20 min.) 3. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. 4. Le four commence à décompter. A la fin du fonctionnement à vide, ouvrir la porte pour laisser refroidir le four. x1 AVERTISSEMENT: La porte du four, les parois extérieures et l’intérieur du four seront chauds. Prendre soin d’éviter les risques de brûlures pendant que le four refroidit. F-8 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 86 CUISSON PAR CONVECTION Ce four micro-ondes dispose de 10 réglages de température préréglés utilisant une combinaison des grils haut et bas. Touche CONVECTION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temp. du four (°C) 250 230 220 200 180 160 130 100 70 40 Exemple 1: Cuisson avec préchauffage Pour préchauffer à 180°C et cuire pendant 20 minutes à 180°C. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur CONVECTION. 2. Saisir la température de préchauffage voulue en appuyant 5 fois sur la touche CONVECTION. L’affichage indique 180° C. 3. Appuyer sur la touche DEPART +1 min pour démarrer le préchauffage. x5 4. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. Lorsque la température de / préchauffage est atteinte et le signal sonore retentit, l’affichage indique 180°C, ouvrir la porte et placer les aliments dans le four. Fermer la porte. x1 5. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. Vérifier l’affichage. x1 REMARQUES: 1. Après le préchauffage, si vous voulez cuire à une température différente, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que le réglage voulu apparaisse sur l’affichage. Dans l’exemple ci-dessus, pour modifier la température, appuyer sur la touche CONVECTION après avoir saisi la durée de cuisson. 2. Lorsque le four atteint sa température de préchauffage programmée, il reste automatiquement à la température de préchauffage pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, l’indication suivante “.0”. Le programme CONVECTION sera annulé. 3. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”. F-9 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 87 CUISSON PAR CONVECTION Exemple 2: Cuisson sans préchauffage Pour faire cuire à 250°C pendant 20 minutes. 2. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/ POIDS. 3. Entrer la température en appuyant sur la touche CONVECTION un fois. (250°C). x1 4. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. x1 Vérifier l’affichage. REMARQUE: 1. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”. 2. Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la température voulue apparaisse sur l’affichage. 3. Les mesures de la température prises tandis que le four est en mode de convection différeront du niveau affiché. C'est dû aux éléments de gril tournant en marche et en arrêt afin de régler la température de four. Ceci n'affectera pas les résultats de cuisine aussi longs que l'exécution manuelle et le livre de cuisinier sont suivis correctement. AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. F-10 FRANÇAIS 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur CONVECTION. R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 88 CUISSON COMBINEE Ce four dispose de 3 modes de cuisson combinee pour une cuisson associant micro-ondes et convection, gril supérieur ou gril inférieur. Pour sélectionner le mode de cuisson combinee, mettez le bouton rotatif MODE CUISSON sur le réglage voulu puis choisissez d’abord la durée de cuisson. En général, la cuisson combinée réduit le temps total de cuisson. Setting MODE CUISSON Puissance de Micro-ondes Méthode de cuisson 270 W Convection 250°C 270 W Gril haut 270 W Gril bas COMB. 1 Affichage COMB. 2 COMB. 3 REMARQUES: Les réglages de puissance sont variables: COMB. 1: La température du four peut passer de 40°C à 250°C en 10 étapes. Les niveaux de puissance micro-ondes peuvent passer de 90 W à 450 W en 3 étapes. COMB. 2 et 3: Les niveaux de puissance micro-ondes peuvent passer de 90 W à 900 W en 5 étapes. Exemple 1: Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB.1 de la puissance micro-ondes 90 W et Convection 200°C. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur COMBINEE 1. 2. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. 3. Appuyez sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES deux fois pour la puissance de la micro-onde 90 W. x2 4. Entrer la température en appuyant sur la touche CONVECTION 4 fois. (200°C). x4 5. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. x1 F-11 Vérifier l’affichage. R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 89 CUISSON COMBINEE Exemple 2: Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB. 2 da la puissance micro-ondes 90 W et GRIL HAUT. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur COMBINEE 2. 2. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. 3. Appuyez sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES deux fois pour la puissance de la micro-onde 90 W. 4. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. FRANÇAIS x2 Vérifier l’affichage. x1 Exemple 3: Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide COMB. 3 de la puissance micro-ondes 90 W et GRIL BAS. 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur COMBINEE 3. 2. Écrivez le temps de cuisson désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. 3. Appuyez sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES deux fois pour la puissance de la micro-onde 90 W. x2 4. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. Vérifier l’affichage. x1 REMARQUES: AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. 1. Après la cuisson et à l'ouverture de la porte, l'écran peut afficher “REFROIDISSEMENT EN COURS”. Pour l’effacer, appuyez sur la touche STOP (ARRET). À l'espace libre, appuyez sur la touche ARRET. 2. Les mesures de la température prises tandis que le four est en mode de convection différeront du niveau affiché. C'est dû aux éléments de gril tournant en marche et en arrêt afin de régler la température de four. Ceci n'affectera pas les résultats de cuisine aussi longs que l'exécution manuelle et le livre de cuisinier sont suivis correctement. F-12 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/15/09 4:33 PM Page 90 AUTRES FONCTIONS PRATIQUES 1. Touche MOINS / PLUS. Les touches MOINS ( M ) et PLUS ( L ) vous permettent de diminuer ou d’augmenter facilement les réglages programmés (pour une cuisson plus ou moins avancée) en mode automatique ou en cours de cuisson. a) Modification de la durée des programmes automatiques. Exemple: Pour faire cuire 0,4 kg de brochettes grillées à l’aide de la touche CUISSON AUTOMATIQUE et de a touche PLUS( L ). 1. Choisir le résultat voulu (bien cuit) en appuyant une fois sur la touche PLUS ( L ). x1 2. Sélectionner le programme CUISSON AUTOMATIQUE (brochettes grillées) en appuyant une fois sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE. 3. Écrivez le poids désiré en tourner le bouton rotatif TEMPS/POIDS. x1 4. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. x1 Affichage: REMARQUES: Pour annuler les réglages MOINS ou PLUS, appuyer à nouveau sur la touche. Pour passer de PLUS à MOINS, appuyer simplement sur la touche MOINS ( M ). Pour passer de MOINS à PLUS, appuyer simplement sur la touche PLUS ( L ). b) Modification de la durée de cuisson pendant le fonctionnement. Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson par multiples de 1 minute en appuyant sur les touches MOINS ( M ) et PLUS ( L ). REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle. F-13 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 91 AUTRES FONCTIONS PRATIQUES 2. Fontion MINUTE PLUS. Le bouton DEPART /+1 min permet d'activer les deux fonctions suivantes: 1. Mettez le bouton MODE CUISSON sur MICRO-ONDES. 2. Appuyez sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES deux fois pour la puissance de la micro-onde 630 W. 3. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer de la cuisson. x1 x2 Affichage: REMARQUES: 1. Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle. 2. Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position micro-ondes ( )et que vous appuyez sur DEPART /+1 min, la puissance est toujours égale à 900 W. Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( , ou ) et que vous appuyez sur le touche DEPART /+1 min, la puissance de cuisson micro-ondes est toujours égale à 270 W. Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( ou ) et que vous appuyez sur le touche DEPART /+1 min, la température de convection est toujours égale à 250°C. 3. Pour la sécurité des enfants, le touche DEPART /+1 min ne peut être utilisé que dans les 3 minutes qui suivent la dernière opération, à savoir la fermeture de la porte ou l'utilisation du touche ARRET. b) Allongement du temps de cuisson Vous pouvez allonger le temps de cuisson par incrément d'une minute lorsque vous appuyez sur le touche DEPART /+1 min et que le four fonctionne. REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle. F-14 FRANÇAIS a) Cuisson 1 minute Vous pouvez faire cuire des aliments dans le mode de votre choix pendant 1 minute sans définir de temps de cuisson. Exemple: Si vous désirez faire cuire des aliments pendant 1 minute à 630 W en mode micro-ondes. R-898-AA_[02 FR].qxd 9/15/09 4:33 PM Page 92 AUTRES FONCTIONS PRATIQUES 3. VERIFICATION DES REGLAGES PENDANT LE FONCTIONNEMENT DU FOUR Vous pouvez vérifier le niveau de puissance, l’heure, la température du four. VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE: Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes pendant la cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. Le four continue le compte à rebours bien que l’affichage indique le niveau de puissance. VERIFICATION DE LA TEMPERATURE DE CONVECTION: Pour vérifier la température de convection en cours de cuisson, appuyer sur la touche CONVECTION. Pendant le préchauffage du four, vous pouvez contrôler la température du four. Tant que votre doigt reste appuyé sur la touche, le niveau de puissance est affiché. Tant que votre doigt reste appuyé sur la touche, la température de convection en °C s’affiche. 4. Touche INFORMATION Des informations utiles sont associées à chaque touche. Pour obtenir ces informations, appuyer sur la touche INFO avant d’appuyer sur la touche voulue. Exemple: Pour obtenir des informations sur le programme de CUISSON AUTO numéro 2, Poulet rôti: 1. Sélectionner la fonction INFORMATION. 2. Appuyer sur la touche CUISSON AUTO deux fois pour CUISSON AUTO AC-2. Vérifier l’affichage: x1 x2 REMARQUES: 1. Le message d’information s’affiche deux fois, pois l’affichage indique “.0”. 2. Pour annuler l’affichage d’informations, appuyer sur la touche STOP (ARRET). F-15 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 93 FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA RAPIDE) 1. Afin de prévenir toute utilisation accidentelle du four, la fonction EXPRESS PIZZA ne peut être utilisée que dans un délai de 3 minutes après la fin de la cuisson, la fermeture de la porte ou l'activation de la touche STOP. 2. Le poids de la pizza doit être entré en appuyant à plusieurs reprises sur la touche EXPRESS PIZZA, jusqu'à affichage du poids correct. Entrez uniquement le poids de la pizza même, sans le poids du plat. Si le poids de la pizza diffère des valeurs indiquées dans le tableau de cuisson, utilisez la fonction PIZZA (voir pages F-17-18) ou le mode manuel. 3. Le temps de cuisson programmé est un temps moyen. Pour modifier la durée de cuisson, utilisez les touches MOINS ( M ) ou PLUS ( L ) avant d'appuyer sur la touche EXPRESS PIZZA (voir page F-13). Pour obtenir les meilleurs résultats de pizza, utilisez la fonction PIZZA (P-1 pizza surgelée), voir page F-17-18. 4. Il n'est pas nécessaire d'appuyer sur la touche DEPART. Le four se mettra automatiquement en marche une fois le poids indiqué. REMARQUE: La température finale variera en fonction de la température initiale, par ex. selon que la pizza est surgelée ou à la température ambiante. Vérifiez que la pizza est bien cuite. Le cas échéant, prolongez manuellement le temps de cuisson. AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. Exemple: Pour faire cuire 0,3 kg de Pizza surgelée. 1. Pour sélectionner le menu et la plage de poids requise, appuyez une fois sur la touche EXPRESS PIZZA. Après 2 secondes le four commencera à faire cuire automatiquement. x1 TABLEAU DE PIZZA RAPIDE TOUCHE MENU Pizza surgelée rapide EXPRESS Pizza "Au feu de bois" (pâte fin, précuite) QUANTITÉ (Incrément) / UTENSILES PRÉPARATION 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) (Temp. initiale -18°C) Directement sur le plateau tournant • Retirer la pizza préparée surgelée de l’emballage et la mettre sur le plateau tournant. • Après la cuisson, la mettre sur le plat de service. F-16 FRANÇAIS La fonction EXPRESS PIZZA vous permet de cuire automatiquement et très rapidement une pizza surgelée. Reportez-vous aux instructions suivantes pour de plus amples renseignements sur cette fonction: R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 94 FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA/FUN MENUS/CUISSON AUTO/DÉCONGÉLATION AUTO) Ces fonctions automatiques sont conçues pour calculer le mode et le temps de cuisson corrects et obtenir les meilleurs résultats. Ce four comprend 3 menus PIZZA, 5 menus FUN, 5 menus CUISSON AUTO et 5 menus DECONGELATION AUTO. Touche PIZZA Touche FUN MENUS Touche CUISSON AUTO Touche DÉCONGÉLATION AUTO AVERTISSEMENT: Pour tous les menus excepté DESCONGELATION AUTO : L’intérieur du four, la porte, le partie extérieure, le plateau tournant, les trépieds, les plats et surtout le gril bas risquent de devenir très chauds, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four pour éviter les brûlures. Reportez-vous aux étapes suivantes pour de plus amples informations sur cette fonction: Exemple: 1. 1. Pour choisir un programme, appuyer sur la touche PIZZA, FUN MENUS, CUISSON AUTO ou DÉCONGÉLATION AUTO jusqu’à l’affichage du numéro de programme désiré. Touche PIZZA 2. Saisir le poids des aliments en tournant le bouton rotatif TEMPS/POIDS jusqu’à l’affichage du poids désiré. (Excepté FUN MENUS C-4 et C-5). Indiquer uniquement le poids des aliments. Ne pas tenir compte du poids du récipient. Pour les aliments de poids supérieur ou inférieur aux poids/quantités donnés dans le tableau, faire cuire sans utiliser le programme automatique. 2. 3. Les temps de cuisson programmés sont des durées moyennes. Pour diminuer ou augmenter ces durées, utiliser la touche MOINS ( M ) ou la touche PLUS ( L ) respectivement. Pour les meilleurs résultats, suivez les instructions à cuire de tableau aux pages F-18-21. 3. 4. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche DEPART /+1 min . 4. S’il est nécessaire par exemple de retourner les aliments, le four s’arrête et les signaux sonores retentissent. La durée de cuisson restante et le témoin approprié clignoteront à l’affichage. Pour continuer la cuisson, appuyer sur la touche DEPART /+1 min. Bouton rotatif TEMPS/POIDS Touches MOINS/PLUS Touche DEPART /+1 min La température finale variera en fonction de la température initiale, par ex. selon que la pizza est surgelée ou à la température ambiante. Vérifiez que la pizza est bien cuite. Le cas échéant, prolongez manuellement le temps de cuisson. F-17 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/15/09 4:33 PM Page 95 FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE (PIZZA/FUN MENUS/CUISSON AUTO/DÉCONGÉLATION AUTO) La touche PIZZA, FUN MENUS, CUISSON AUTO et DECONGELATION AUTO vous permet de cuire des aliments rapidement et facilement. Exemple: Pour faire cuire 0,4 kg de Brochettes grillées à l’aide de la touche CUISSON AUTO. 2. Saisir le poids en tournant le bouton TEMPS/POIDS dans le sens des aiguilles d’une montre. 3. Appuyer sur la touche DEPART /+1 min pour démarrer la cuisson. x1 x1 Affichage: TABLEAU DE PIZZA TOUCHE MENU PRÉPARATION 0,15 - 0,60 kg (50 g) (Temp. initiale. -18°C) Sur le plateau tournant • Retirer la pizza préparée surgelée de l’emballage et la mettre sur le plateau tournant. Pour la cuisson des pizzas à fond épais appuyer sur la touche PLUS ( L ). • Après la cuisson, la mettre sur le plat de service. x2 0,15 - 0,45 kg (50 g) (Temp. initiale 5°C) Sur le plateau tournant • Retirer la pizza préparée réfrigérée de l’emballage et la mettre sur le plateau tournant. • Après la cuisson, la mettre sur le plat de service. x3 P-3 Pizza 0,7 - 1,0 kg (100 g) Pizza Fraîche (Temp. initiale 20°C) z.B. Pizza faite maison Sur le plateau tournant • Préparer la pizza selon la recette ci–dessous. • La mettre directement sur le plateau tournant. • Après la cuisson, la mettre sur le plat de service. x1 P-1 Pizza Pizza surgelée QUANTITÉ (Incrément) / UTENSILES Pizza "Au feu de bois" (pâte fin, précuite) P-2 Pizza Pizza réfrigérée RECETTE POUR PIZZA Ingrédients: 300 g env. Pâte prête à l’emploi (mélange en sachet ou pâte à dérouler) 200 g env. Tomates en conserve Basilic, origan, thym, sel, poivre. 150 g Garniture au choix. (ex. maïs, jambon, salami, ananas) 50 g Fromage râpé Préparation: 1. Préparer la pâte selon les instructions de l’emballage. La rouler à la taille du plateau tournant et la mettre dessus. 2. Graisser légèrement le plateau tournant, posez-y le fond de la pizza et percez la pâte. 3. Egoutter les tomates et les couper en morceaux. Assaisonner les tomates avec les épices et les étaler sur la pâte. Mettre tous les autres ingrédients sur la pizza et recouvrir de fromage. 4. Faites cuire avec P-3 Pizza “Pizza Fraîche”. F-18 FRANÇAIS 1. Appuyer une fois sur la touche CUISSON AUTO pour choisir le programme CUISSON AUTO AC-1. Les informations de cuisson apparaissent et l’indicateur de poids clignote à l’écran: R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 96 TABLEAU DE FUN MENU TOUCHE MENU • Retirer les morceaux de baguette surgelés de leur emballage et les mettre sur le plateau tournant. • Après la cuisson, les disposer sur le plat de service. C-2 Fun Menu Bâtonnets de poisson 0,20 - 0,50 kg (50 g) (Temp. initiale -18°C) Directement sur le plateau tournant • Retirer les bâtonnets de poisson de leur emballage et les mettre sur le plateau tournant. • Après la cuisson, les disposer sur le plat de service. C-3 Fun Menu Pommes frites (recommandé pour les fours conventionnels) e.g types standard et épais 0,20 - 0,40 kg (50 g) (Temp. initiale -18°C) Directement sur le plateau tournant • Retirer les frites surgelées de leur emballage et les mettre sur le plateau tournant dans une couche. • Pour les frites épaisses, utiliser la touche PLUS ( L ). • Après la cuisson, les disposer sur le plat de service. C-4 Fun Menu Plats vegetariens (Temp. initiale 20°C) Plat à gratiner Trépied bas • Voir recettes pour le Nourriture végétarienne à la page F-22. C-5 Fun Menu Desserts e.g. Croustillant de Fruit (Temp. initiale 20°C) Plat à gratiner Trépied bas • Voir recettes pour le Desserts à la page F-22. e.g. Baguettes avec l'écrimage de pizza. x2 x3 PRÉPARATION 0,15 - 0,50 kg (50 g) (Temp. initiale -18°C) Directement sur le plateau tournant C-1 Fun Menu Baguettes surgelées x1 QUANTITÉ (Incrément) / UTENSILES x4 x5 F-19 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 97 TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE x1 x2 MENU AC-1 Cuisson Brochettes grillées Voir recettes à la page F-42. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Temp. initiale 5°C) Trépied haut • • • • AC-2 Cuisson Poulet rôti 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Temp. initiale 5°C) Trépied bas • Mélanger les ingrédients et les étaler sur le poulet. • Percer la peau des morceaux de poulet. • Mettre le poulet sur le trépied bas, blanc de poulet vers le bas. • Au signal sonore, retourner le poulet. • Après cuisson, laisser reposer pendant environ 3 minutes dans le four, les disposer sur le plat de service. AC-3 Cuisson Filet de poisson gratiné 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (Temp. initiale poisson 5°C) Plat à gratin Trépied bas • Voir recettes pour le filet de poisson gratiné à la page F-23. * Poids total tout les ingrédients. AC-4 Cuisson Gratin Voir recettes à la page F-46. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Temp. initiale 20°C) Plat à gratin Trépied bas • Préparer le gratin. • Placer le gratin sur le trépied bas. • Après cuisson, laisser reposer dans du papier aluminium pendant environ 5 minutes. * Poids total tout les ingrédients. AC-5 cuisson Gâteau Voir recettes à la page F-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Temp. initiale 20°C) Moule à gâteaux Trépied bas Soucoupe • Préparer le gâteau. • Placer le moule à gâteaux sur le trépied bas avec une soucoupe entre le trépied et le moule. • Laisser reposer pendant environ 10 minutes après cuisson. Ingrédients for 1,2 kg poulet rôti:1/2 cuill. à café de sel et poivre. 1 cuill. à café de paprika, doux. 2 cuill. à soupe d’huile x3 x4 x5 PRÉPARATION QUANTITÉ (Incrément) / UTENSILES F-20 Préparer les brochettes. Mettre les brochettes sur le trépied haut. Au signal sonore, retourner les brochettes. Après la cuisson, disposer les brochettes sur un plat et servir. FRANÇAIS TOUCHE R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 98 TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE QUANTITÉ (Incrément) / UTENSILES PRÉPARATION 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. initiale -18°C) (Voir remarque ci-dessous) x1 AD-1 Décongélation Steak et Côtelettes • Placer les aliments sur une assiette au centre du plateau tournant. • Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit, retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez les parties minces et les parties déjà chaudes avec du papier d’aluminium. • Après décongélation, emballer dans du papier aluminium pour 10 - 20 minutes, jusqu’à complète décongélation. 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. initiale -18°C) (Voir remarque ci-dessous) x2 AD-2 Décongélation Viande hachée • Placez le morceau de viande hachée sur une assiette au centre du plateau tournant. • Lorsque le four s’arrête et que le signal sonore retentit, retournez la viande. Retirez les parties décongelées si possible. • Une fois la décongélation effectuée, laissez reposer 5 - 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit totalement décongelée. AD-3 Décongélation Volaille 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Temp. initiale -18°C) (Voir remarque ci-dessous) • Placer une assiette renversée sur le plateau tournant et mettre la volaille côté poitrail vers le bas sur l’assiette. • Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit, retourner. Protégez les parties minces et les parties déjà chaudes avec du papier d’aluminium. • Après décongélation, rincez avec de l'eau froide, couvrez d’une feuille de papier aluminium et laissez reposer 30 à 60 minutes jusqu’à complète décongélation. • Enfin, lavez la volaille à l'eau courante. AD-4 Décongélation Gâteau 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Temp. initiale -18°C) Plat • Retirez l’emballage du gäteau. • Placez sur un plat au centre du plateau tournant. • Une fois la décongélation effectuée, coupez le gäteau en portions identiques que vois espacerez et laissez reposer pendant 15 - 70 minutes jusqu’à ce que le gäteau soit uniformément décongelé. AD-5 Décongélation Pain 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Temp. initiale -18°C) Plat (Ce programme n’est recommandé que pour le pain en tranches.) • Poser le pain sur un plat au centre du plateau tournant. • Quand le signal sonore retentit, changer la position des tranches et retirer celles qui sont décongelées. • Après la décongélation, séparer toutes les tranches et les disposer sur un grand plat. Couvrir le pain d’une feuille de papier aluminium et le laisser reposer 5 - 20 minutes pour compléter la décongélation. TOUCHE MENU x3 x4 x5 REMARQUES: Décongélation Automatique 1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche. 2 Congelez la viande hachée en tranches fines. 3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium. 4 La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation. 5 Pour steaks et côtelettes disposer les aliments dans le four comme indiqué: Aliments Volaille Steak, Côtelettes et Viande Hachée Plat F-21 Plateau tournant R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 99 PLATS VEGETARIENS (C-4) Courgettes farcies Ingrédients: 4 courgettes de taille identique (poids total: 700 – 900 g) 2 bottes de ciboule 4 tomates (400 g) 200 g de féta haché 40 g de biscotte 1 oeuf sel et poivre 10 g de margarine pour graisser la casserole Pour la sauce: 150 ml de bouillon de légumes 100 ml de crème 62,5 g de fromage à pâte molle 25 g de graines de tournesol PLATS VEGETARIENS (C-4) Poivrons farcis Ingrédients: 4 petits poivrons rouges 2 oignons 200 g de champignons frais mélangés 2 oeufs 100 g d'emmental râpé 25 g de miettes de pain une botte de feuilles de citron une botte de persil sel, poivre, noix de muscade 10 g de margarine pour graisser la casserole Pour la sauce: 240 g de petites tomates pelées en boîte, bien égouttées 100 g de crème fraîche 150 ml de vin blanc herbes de Provence DESSERTS (C-5) Crumble aux framboises, aux pommes et aux amandes Ingrédients: Pour le fourrage: 250 g de framboises surgelées 2 pommes de table, épluchées et découpées en fines tranches 50 g de cassonade 15 ml de crème de cassis Pour la 75 gr 125 g 100 g 75 g pâte sablée: de beurre de farine sans levure d'amandes hachées de sucre semoule Préparation: • Lavez les courgettes et découpez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins, retirez la chair des courgettes et coupez-la en cubes. Lavez la ciboule et coupez-la en petites tranches. Faites bouillir les tomates, pelez-les et coupez-les en tranches. • Battez l'œuf, assaisonnez avec du sel et du poivre, émiettez la biscotte et mélangez le tout aux tomates coupées, au féta, aux courgettes coupées en cubes et à la moitié de la ciboule. • Graissez le plat à gratin, placez les moitiés de courgettes dans le plat et farcissez. • Placez le plat à gratin sur la grille inférieure et sélectionnez le MENU FUN C-4 “Plat végétarien”. • Battez ensemble le bouillon de légumes, la crème et le fromage à pâte molle et ajoutez le reste de la ciboule. Lorsque la sonnerie retentit et que le four s'arrête, ajoutez la sauce et saupoudrez le plat de graines de tournesol. Appuyez sur la touche DEPART. • Laissez reposer 5 minutes après la cuisson. Préparation: • Découpez les poivrons rouges en deux dans le sens de la longueur, retirez les queues et les pépins, lavez et séchez. Découpez les oignons en petits cubes et mélangez-les avec les champignons en tranches. • Battez les oeufs et mélangez-les à l'emmental, aux miettes de pain, aux oignons, aux champignons et aux herbes finement hachées. Assaisonnez le mélange et farcissez les poivrons rouges. • Placez les poivrons farcis dans un plat à gratin graissé, placez le plat à gratin sur la grille inférieure et sélectionnez le MENU FUN C-4 “Plat végétarien”. • Mélangez entre-temps les tomates à la crème fraîche, au vin blanc et aux herbes. Lorsque la sonnerie retentit et que le four s'arrête, ajoutez la sauce et appuyez sur la touche DEPART. • Laissez reposer 5 minutes après la cuisson. Préparation: • Placez les framboises, les pommes, la cassonade et la crème de cassis dans un plat à gratin et mélangez bien. Chauffez pendant 5 minutes à 900 W. Remuez à mi-cuisson. • Préparez entre-temps la pâte sablée. Mélangez le beurre à la farine jusqu'à obtention d'une pâte ressemblant à des miettes de pain fines, ajoutez les amandes hachées et le sucre semoule et remuez. • Saupoudrez la pâte sablée de manière égale sur le fruit à l'aide d'une cuillère. Placez sur la grille inférieure et sélectionnez le MENU FUN C-5 “Dessert”. CONSEIL: Vous pouvez également utiliser des cerises ou des pêches en boîte (200 g) au lieu des framboises surgelées, des pommes et de la cassonade. Il sera alors inutile de cuire préalablement les fruits. F-22 FRANÇAIS RECETTES DES FUN MENUS R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 100 RECETTES POUR CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3) Gratin de poisson à l’italienne Ingrédients: pour 600 g de poisson: 250 g de mozzarella environ. 250 g tomates. 2 CS de beurre d’anchois. sel et poivre. 1 CS de basilic haché. jus d’un demi-citron. 2 CS de fines herbes hachées. 75 g de gouda râpé (45 % M.G.). Préparation: • Laver et sécher le poisson. L’arroser de jus de citron, saler et graisser au beurre d’anchois. • Placer dans un plat à gratin ovale (32 cm). • Saupoudrer le poisson de gouda. • Laver les tomates et retirer la queue. Couper en tranches et placer sur le fromage. • Saler, poivrer et ajouter les fines herbes. • Egoutter la mozzarella, couper en tranches et placer sur les tomates. Parsemer de basilic. • Placer le plat à gratin sur le trépied bas et faire cuire au CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de poisson gratiné” (1,2 kg). Conseil: Après la cuisson, retirer le poisson du plat à gratin et ajouter du liant de sauce. Faire cuire à nouveau pendant 1-2 minutes à 900 W. FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3) Filet de poisson gratiné ‘Esterhazy’ Ingrédients: pour 600 g de poisson: 250 g poireaux. 50 g d’oignon. 100 g de carottes 1 CS de beurre. poivre, set et muscade. 2 CS de jus de citron. 125 g de crème fraîche. 100 g de gouda râpé (45 % M.G.). Préparation: • Laver les poireaux, les couper dans le sens de la longueur puis en rondelles. • Peler les oignons et les carottes et les couper en rondelles fines. • Mettre les légumes, le beurre et les épices dans une terrine et bien mélanger. Faire cuire pendant 5-6 minutes à 900 W. Remuer une fois en cours de cuisson. • Laver et sécher le poisson, l’arroser de jus de citron et saler. • Mélanger la crème fraîche aux légumes et assaisonner à nouveau. • Placer la moitié des légumes dans un plat à gratin ovale (32 cm). Placer le poisson au-dessus des légumes et recouvrir du reste des légumes. • Recouvrir de gouda et placer sur le trépied bas. Faire cuire au CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de poisson gratiné” (1,2 kg). FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-3) Gratin de poisson au brocoli Ingrédients: pour 500 g de poisson: 2 CS de jus de citron 1 CS de beurre. 2 CS de farine 300 ml de lait. aneth haché, sel et poivre. 250 g de brocoli surgelé. 100 g de gouda râpé (45 % M.G.). Préparation: • Laver et sécher le poisson. L’arroser de jus de citron et saler. • Réchauffer le beurre et la farine dans une casserole ronde à découvert pendant environ 1-11/2 minutes à 900 W. • Ajouter le lait et bien mélanger. Faire cuire à nouveau à découvert pendant 3-4 minutes à 900 W. Après la cuisson, remuer et assaisonner d’aneth, saler et poivrer. • Décongeler le brocoli dans une terrine pendant 4-6 minutes à 900 W. Après décongélation, placer le brocoli dans un plat à gratin et poser le poisson au-dessus. Assaisonner. • Verser la sauce et parsemer de fromage • Placer sur le trépied bas et faire cuire au CUISSON AUTOMATIQUE AC-3 “Filet de poisson gratiné” (1,1 kg). REMARQUE: Ces indications sont prévues pour 1,2 kg (1,1 kg). Si vous désirez cuire d'autres quantités, vous devez modifier la quantité des ingrédients en conséquence. F-23 R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 101 ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE DÉCAPE FOURS VENDUS DANS LE COMMERCE OU DE PRODUITS ABRASIFS OU AGRESSIFS, OU DE PRODUITS QUI CONTIENNENT DE LA SOUDE CAUSTIQUE, OU DE TAMPONS ABRASIFS SUR UNE PARTIE QUELCONQUE DE VOTRE FOUR À MICRO-ONDES. 3. N’utilisez pas un vaporisateur pour nettoyer l’intérieur du four. 4. Faire chauffer régulièrement le four (voir “Fonctionnement à vide” à la page F-8). Toute éclaboussure à l’intérieur du four pourrait dégager de la fumée et des odeurs. Avant le nettoyage, assurez-vous que l'intérieur du four, la porte, la carrosserie du four et les accessoires sont complètement froids. Accessories Laver les accessories au moyen d’une solution diluée de liquide vaisselle puis les sécher soigneusement. Les accessories peuvent être lavés au lave-vaisselle. NETTOYEZ LE FOUR A INTERVALLES REGULIERS ET RETIREZ TOUT DEPOT DE NOURRITURE - Gardez le four propre, pour empêcher toute détérioration de la surface. Ceci pourrait avoir une influence défavorable sur la durée de vie de l’appareil et entraîner une situation potentiellement dangereuse. Extérieur du four: Nettoyez l’extérieur du four au savon doux et à l’eau. Rincez pour éliminer l’eau savonneuse et séchez avec un chiffon doux. Tableau de commande: Ouvrez la porte avant de le nettoyer pour rendre inopérante la minuterie du tableau de commande. Evitez de mouiller abondamment le tableau. Porte: Pour éliminer toute trace de salissure, nettoyez les deux côtés de la porte, les joints de la porte et les parties adjacentes avec un chiffon doux, humide. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs agressifs ou de grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ces objets peuvent rayer la surface et la vitre peut voler en éclats. REMARQUE: Veillez à ce que le couvercle de guide d’ondes et les accessoires soient constamment propres. Si vous laissez de la graisse s’accumuler dans la cavité ou sur les accessoires, celle-ci risquera de chauffer et de provoquer la formation d’un arc et de fumée, voire même de prendre feu lors de l’utilisation subséquente du four. Intérieur du four 1. Pour un nettoyage facile, essuyez les éclaboussures et les dépôts à l’aide d'une éponge ou d’un chiffon doux et humide après chaque utilisation et pendant que le four est encore tiède. Si les taches résistent à un simple nettoyage, utilisez du savon doux et essuyez à plusieurs reprises à l’aide d’un chiffon humide jusqu’à ce que tous les résidus aient été éliminés. Les éclaboussures accumulées peuvent chauffer, commencer à fumer, prendre feu et provoquer la formation d’un arc électrique. Ne retirez pas le cadre du répartiteur d'ondes. 2. Assurez-vous que l’eau savoneuse ou l’eau ne pénètrent pas dans les petits trous des parois. Sinon, elle risque de causer des dommages au four. F-24 FRANÇAIS ENTRETIEN ET NETTOYAGE R-898-AA_[02 FR].qxd 9/8/09 4:59 PM Page 102 AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR AVANT DE FAIRE APPEL A UN TECHNICIEN, PROCEDEZ AUX VERIFICATIONS 1. Alimentation: Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale. Vérifiez le fusible et le disjoncteur. 2. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée? OUI 3. Placer une tasse de 150 ml d’eau env. dans le four et bien fermer la porte. Mettre le four en mode micro-ondes . Programmer le four une minute sur la puissance 900 W et le mettre en marche. La lampe s’éclaire-t-elle? OUI Le plateau tournant tourne-t-il? OUI REMARQUE: Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens. La ventilation est-elle normale? OUI (Poser la main sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d’air.) Après 1 minute, le signal se fait-il entendre? OUI L’indicateur de cuisson en cours s’éteint -il? OUI Est-ce que la tasse d’eau est chaude après les opérations ci-dessus? OUI 4. Sortir la tasse du four et fermer la porte. Mettre le four en mode GRIL (gril haut et bas) pendant 3 minutes. Après 3 minutes, les éléments chauffants du gril sont-ils rouges? OUI SUIVANTES: NON NON NON NON NON NON NON NON Si la réponse à l’une des questions ci-dessus est “NON”, appelez votre revendeur ou un technicien d’entretien agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté. Voir couverture intérieure au dos pour les adresses. IMPORTANT: Si l'écran n'affiche rien, même lorsque la fiche d'alimentation est correctement branchée, il est possible que le four soit en mode Economie d'énergie. Ouvrez et refermez la porte pour utiliser le four. Voir page F-4. REMARQUES: 1. Si vous faites cuire des aliments pendant plus longtemps que la durée normale sans modifier le mode de cuisson, la puissance du four diminue automatiquement pour éviter la surchauffe. (La puissance de cuisson micro-ondes diminue et les éléments gril s’allument par intermittence.) Betriebsart Cuisson micro-ondes 900 W Cuisson Gril GRIL HAUT GRIL BAS GRIL HAUT et BAS Micro-ondes 900 W Combinée 2 Micro-ondes 90 - 630 W Micro-ondes 900 W Combinée 2 Micro-ondes 90 - 630 W Standaardtijd 20 min. 15 min. 15 min. Gril haut - 6 min. Gril bas - 6 min. Micro - 20 min. Gril haut - 15 min. Gril haut - 15 min. Micro - 20 min. Gril bas - 15 min. Gril bas - 15 min. 2. Après la cuisson GRIL, COMBINÉE, CONVECTION et AUTOMATIQUE (sauf DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE) et à l’ouverture de la porte, le ventilateur continue de tourner et le message “REFROIDISSEMENT EN COURS” apparaît sur l’affichage. De même, il se met en marche quand on appuie sur la touche STOP (ARRET) pour ouvrir la porte pendant ces modes de cuisson; il est don possible de sentir de l’air provenant des ouvertures d’aération. 3. Si l’écran affiche le message “DEMO MODE” ou si le temps affiché sur l’écran effectue un compte à rebours très rapidement, il se peut que le four soit réglé en mode de démonstration. Pour annuler le mode de démonstration, débranchez le four de la prise de courant murale et rebranchez-le. F-25 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 1 Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et télévision, des ondes électromagnétiques. Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le magnéton et font vibrer les molécules d’eau des aliments. La friction qui en résulte dégage de la chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments. Le secret des temps de cuisson courts tient au fait que les micro-ondes pénètrent de tous les cités dans les aliments. L’énergie est donc utilisée avec un rendement optimal. En comparaison, l’énergie utilisée pour la cuisson avec une cuisinière électrique doit d’abord passer de la plaque chauffante à la casserole puis de la casserole aux aliments. Ces “détours” entraînent d’importantes pertes d’énergie. Aliments - Ils absorbent les micro-ondes. Métaux - Ils réfléchissent les micro-ondes. LES PROPRIETES DES MICRO-ONDES Les micro-ondes traversent tous les objets non métalliques, le verre, la porcelaine, la céramique, la matière plastique, le bois et le papier. C’est la raison pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas dans le micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée que de façon indirecte par la chaleur des aliments. Les mets absorbent les micro-ondes et sont donc réchauffés. Les matériaux métalliques ne sont pas traversés par les micro-ondes, ils les réfléchissent. C’est pourquoi, en règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois des exceptions qui vous permettent d’utiliser les propriétés des métaux. On recouvre par exemple de feuille d’aluminium certaines parties des mets pendant la décongélation ou la cuisson, empêchant ainsi une cuisson exagérée de certaines parties aux formes irrégulières. Suivez à ce propos les indications du guide. Verre, porcelaine, céramique, matières plastiques, papier, etc. Ils laissent passer les micro-ondes. VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL MODE MICRO-ONDES Vous pouvez utiliser votre nouveau combiné micro-ondes/gril en mode micro-ondes par exemple pour réchauffer rapidement des plats garnis ou des boissons ou faire fondre presque instantanément du beurre ou du chocolat. Le micro-ondes est également idéal pour décongeler les aliments. Il est souvent conseillé de combiner les micro-ondes avec l’air chaud ou le gril (cuisson mixte). Vous pouvez ainsi cuire très rapidement les aliments tout en les brunissant. Le temps de cuisson est en règle générale bien inférieur à la cuisson traditionnelle. CUISSON MIXTE (MICRO-ONDES AVEC AIR CHAUD OU GRIL) L’utilisation combinée de deux modes de fonctionnement vous permet d’utiliser de façon idéale tous les avantages de votre appareil. Vous avez le choix entre deux utilisations combinées: • Micro-ondes + air chaud (idéal pour les rôtis, les volailles, les gratins et soufflés, les pizzas, le pain et les gâteaux) et • Micro-ondes + gril (idéale pour les pizzas, les pièces rôties à cuisson rapide, les rôtis, les volailles, les cuisses de poulet, les brochettes, les croûtes au fromage et pour les casse-croûtes, gratiner). La cuisson combinée vous permet en même temps de cuire et de brunir. L’avantage réside dans le fait que l’air chaud ou la chaleur du gril ferment rapidement les pores des couches extérieures des aliments. Les micro-ondes assurent une cuisson douce et rapide. Les aliments seront croustillants tout en restant juteux à l’intérieur. CUISSON À L’AIR CHAUD Vous pouvez utiliser l’air chaud sans les micro-ondes. Les résultats obtenus sont les mêmes qu’avec un four conventionnel. Lors de la cuisson à l’air chaud, un ventilateur situé derrière la paroi arrière du four souffle de l’air chaud dans le four. L’air ainsi pulsé chauffe très rapidement l’extérieur des aliments, ce qui empêche par exemple la viande de perdre son jus et de sécher. Grâce à ce phénomène de fermeture des pores, les mets restent savoureux et cuisent plus rapidement qu’avec les méthodes de cuisson traditionnelles. CUISSON AU GRIL Votre appareil est équipé d’un gril au quartz que vous pouvez utiliser sans les micro-ondes comme un gril traditionnel. Vous pouvez gratiner ou griller rapidement les aliments. Votre four dispose de plus d’un deuxième gril sous le plateau tournant. Ce dernier sert à brunir les aliments par dessous. F-26 FRANÇAIS QUE SONT LES MICRO-ONDES? R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/15/09 4:36 PM Page 2 BIEN CHOISIR LA VAISSELLE BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES VERRE ET VERRE CERAMIQUE FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES La vaisselle en verre résistant à la chaleur est tout à fait adaptée à une utilisation dans le micro-ondes. Elle permet d’obser ver le déroulement de la cuisson de tous les cités. La vaisselle ne doit pas contenir de métal (p. ex. cristal au plomb) ou être recouverte de métal (p. ex. bord doré, bleu de cobalt). CERAMIQUE La céramique convient généralement. Elle doit être émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle convient à la cuisson aux micro ondes, veuillez faire le test décrit à la page F-28. PORCELAINE La porcelaine convient parfaitement à une utilisation dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas de métal. MATIERES PLASTIQUES La vaisselle en matière plastique résistant à la chaleur et convenant à la cuisson aux micro-ondes peut être utilisée pour décongeler, réchauffer et cuire les mets. Respectez les indications du fabricant. VAISSELLE EN CARTON La vaisselle en carton résistant à la chaleur et convenant à la cuisson aux micro-ondes peut également être utilisée. Respectez les indications du fabricant. PAPIER ABSORBANT Le papier absorbant peut être utilisé pour absorber l’humidité qui se dégage lorsqu’on réchauffe rapidement certains aliments, p. ex. du pain ou des met panés. Intercaler le papier entre les mets et le plateau tour nant. La sur face des mets reste ainsi croustillante et sêche. On évitera les projections de graisse en recouvrant les mets gras de papier absorbant. La feuille plastique résistante à la chaleur est idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments. Respectez les indications du fabricant. SACHETS A ROTI Ils peuvent être utilisés dans le micro-ondes. On ne doit pas les fer mer avec des pinces métalliques car la feuille composant le sachet pourrait fondre. Fermez le sachet avec de la ficelle et percez-le en plusieurs endroits avec une fourchette. METAUX En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux étant donné que les micro-ondes ne peuvent pas les traverser et ne parviennent donc pas jusqu’aux aliments. Il existe toutefois quelques exceptions: on peut utiliser d’étroites bandes de feuille d’aluminium pour recouvrir certaines parties des mets pour éviter qu’elles décongèlent ou cuisent trop rapidement (p. ex. les ailes d’un poulet). On peut utiliser de petites brochettes métalliques ou des barquettes en aluminium (comme ceux contenant les plats cuisinés) mais ils doivent être de dimensions réduites par rapport à la quantité d’aliments. Les barquettes en aluminium doivent par exemple être au moins aux 2/ 3 ou aux 3/ 4 pleins. Il est conseillé de mettre les mets dans de la vaisselle appropriée à l’utilisation dans un microondes. Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre vaisselle métallique, il faut respecter un écart minimum d’environ 2 cm entre le plat et les parois du four qui pourraient être endommagées par la formation d’étincelles. NE PAS UTILISER DE VAISSELLE AYANT UN REVETEMENT EN METAL ou des éléments métalliques, ex. : vis, contours ou poignées. F-27 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 3 BIEN CHOISIR LA VAISSELLE Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle puisse être utilisée avec votre micro-ondes, procédez au test suivant: mettre l’ustensile dans l’appareil. Poser un récipient contenant 150 ml d’eau sur ou à côté de l’ustensile. Faire fonctionner l’appareil à pleine puissance pendant 1 à 2 minutes. Si l’ustensile reste froid ou à peine tiède, il convient à une utilisation au micro ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en matière plastique car elle pourrait fondre. LES USTENSILES APPROPRIES POUR LA CUISSON COMBINEE En règle générale, les ustensiles micro-ondes résistants à la chaleur (par exemple en porcelaine, céramique ou verre) sont également adaptés à la cuisson combinée (micro-ondes et convection, micro-ondes et gril). Ces ustensiles risquent cependant de devenir très chauds par l’utilisation de la convection ou du gril. Les ustensiles et films plastique ne sont pas adaptés pour la cuisson combinée. Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de s’enflammer. METAL En règle générale, ne pas utiliser d’ustensiles métalliques. Les exceptions à cette règle sont les suivantes: les moules à revêtement permettant de bien brunir les bords des aliments, tels que par exemple le pain et les gâteaux. Suivre les conseils pour les ustensiles appropriés à la cuisson micro-ondes. Pour éviter la formation d’arc causée par un matériau isolant résistant à la chaleur, disposer par exemple une assiette porcelaine entre l’objet métallique et le trépied. En cas de formation d’arc électrique, éviter d’utiliser ces matériaux pour la cuisson combinée. LES USTENSILES ADAPTES POUR LA CUISSON PAR CONVECTION ET GRIL Pour la cuisson par convection ou gril sans microondes, vous pouvez utiliser les ustensiles adaptés pour un four ou gril traditionnel. CONSEILS ET TECHNIQUES CONSEILS ET TECHNIQUES AVANT DE COMMENCER ... Pour simplifier le plus possible l’utilisation du micro-ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus importants : ne faire fonctionner le four que lorsqu’il contient des aliments. Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson sont en général beaucoup plus courts qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux régler des temps trop courts que trop longs. Après la cuisson, vérifier le degré de cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire. REGLAGE DES TEMPS: TEMPERATURE DE DEPART Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson indiqués sont fonction de la température des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus long que les aliments à la température ambiante. Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les aliments ont été conservés à une température normale (réfrigérateur: environ 5°C, température ambiante: environ 20°C). Pour la décongélation, on suppose que les aliments sont à la température de surgélation de -18°C. Ne préparer le pop-corn que dans des récipients à popcorn spécialement conçus pour une utilisation au micro-ondes. Suivre fidèlement les indications du fabricant. Ne pas utiliser de récipients normaux en carton ou de vaisselle en verre. Ne pas faire cuire les oeufs dans leur coquille car elle risque d’éclater sous l’effet de la pression interne. Ne pas faire chauffer d’huile ou de graisse à friture dans le four. Il n’est pas possible d’en contrôler la température et l’huile pourrait gicler. Ne pas utiliser de récipients fermés comme des bocaux ou des boîtes. La pression interne pourrait les faire exploser (exception: conserves). F-28 FRANÇAIS TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 4 CONSEILS ET TECHNIQUES TOUTES LES DUREES INDIQUEES dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids et de la nature (teneur en eau et en graisse) des aliments. SEL, EPICES ET HERBES Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux leur saveur propre qu’avec les méthodes conventionnelles. Salez donc très peu et, en règle générale, seulement après la cuisson. Le sel absorbe les liquides et fait sécher la surface. Utilisez les épices et les herbes comme vous le faites d’habitude. VERIFICATION DE LA CUISSON On peut tester le degré de cuisson des aliments de la même façon que pour la préparation traditionnelle: thermomètre à aliments: à la fin du réchauffage ou de la cuisson, chaque aliment a une certaine température intérieure. Le thermomètre à aliments permet de déterminer si le mets est suffisamment réchauffé ou cuit; fourchette: vous pouvez utiliser une fourchette pour voir si le poisson est cuit. Lorsque la chair du poisson n’est plus vitreuse et qu’elle se détache facilement des arêtes, le poisson est cuit. Un poisson cuit trop longtemps sera dur et sec; piques en bois: on vérifiera la cuisson des pâtisseries et du pain en y enfonçant une pique en bois. Si la pique ressort propre et sèche, la cuisson est terminée. TABLEAU: DETERMINATION DU TEMPS DE CUISSON AVEC LE THERMOMETRE DE CUISINE Boisson/aliment Réchauffer des boissons (café, thé, eau, etc.) Réchauffer du lait Réchauffer des soupes Réchauffer des potées Volailles Viande d’agneau saignant bien cuit Rosbif saignant à point bien cuit Viande de porc, de veau Température intérieure à la fin du temps de cuisson Température intérieure après un temps de repos de 10 à 15 min 65-75°C 60-65°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C 85-90°C 70°C 75-80°C 70-75°C 80-85°C 50-55°C 60-65°C 75-80°C 55-60°C 65-70°C 80-85°C 80-85°C 80-85°C DETERMINATION DU TEMPS DE CUISSON AVEC LE THERMOMETRE DE CUISINE A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque aliment ont une certaine température intérieure (température du cœur). Une fois cette température atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra un bon résultat. Vous pouvez déterminer la température intérieure à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Le tableau des températures à la page suivante indique les températures principales. ADDITION D’EAU Les légumes et autres aliments à forte teneur en eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de leurs substances minérales et de leurs vitamines. ALIMENTS A PEAU Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de poulet, les pommes de terre en robe des champs, les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou aliments similaires avec une fourchette ou une pique en bois afin que la vapeur puisse s’échapper sans faire éclater la peau. ALIMENTS GRAS Les viandes entrelardées et les couches de graisse cuisent plus rapidement que la viande maigre. Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments avec le côté gras vers le bas. BLANCHIR LES LEGUMES Il faut blanchir les légumes avant de les congeler pour assurer une meilleure conservation de la qualité et de l’arôme. Voici comment procéder: laver les légumes et les couper en petits morceaux mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275 ml d’eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5 minutes ; plonger immédiatement les légumes blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson puis les égoutter; emballer hermétiquement les légumes blanchis et les congeler. F-29 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 5 CONSEILS ET TECHNIQUES Il est simple et facile de faire des conserves avec le micro-ondes. On trouve dans le commerce des bocaux à conserves, des joints en caoutchouc et des fermetures appropriées en matière plastique, spécialement conçus en vue d’une utilisation dans un micro-ondes. Les fabricants fournissent des conseils d’utilisation précis. PETITES ET GRANDES QUANTITES Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes sont directement fonction de la quantité d’aliments que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire. Cela signifie que les petites portions cuisent plus rapidement que les grandes. En règle générale: QUANTITE DOUBLE = TEMPS PRESQUE DOUBLE QUANTITE DEUX FOIS INFERIEURE = MOITIE MOINS DE TEMPS. RECIPIENTS CREUX ET PLATS Si l’on prend deux récipients de même contenance, un creux et un plat, le récipient creux nécessitera un temps de cuisson plus long. On préférera donc les récipients les plus plats possibles avec une large ouverture. Utiliser des récipients à bords hauts seulement pour les aliments qui risquent de déborder, p. ex. les pâtes, le riz, le lait, etc. RECIPIENTS RONDS ET OVALES Les aliments cuisent plus uniformément dans des récipients ronds et ovales que dans des récipients rectangulaires: l’énergie des micro-ondes se concentre dans les angles et peut y entraîner une cuisson exagérée. COUVRIR OU NON Un récipient couvert conserve aux aliments leur humidité et réduit le temps de cuisson. Couvrir le récipient avec un couvercle, une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur ou un couvercle spécial. Ne pas couvrir les mets sur lesquels une croûte doit se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La règle est la suivante: ce que l’on cuit avec un couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit l’être aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au micro-ondes. PIECES DE FORME IRREGULIERE Les placer avec le côté le plus épais ou le plus compact vers l’extérieur. Poser les légumes (p. ex. le brocoli) avec les tiges vers l’extérieur. Les pièces épaisses nécessitent un temps de cuisson plus long et recevront à l’extérieur une quantité plus importante de micro-ondes, ce qui assure une cuisson uniforme. FAUT-IL REMUER LES METS ? Il est nécessaire de remuer les aliments parce que les microondes en réchauffent d’abord l’extérieur. On équilibre ainsi la température, ce qui assure un réchauffage uniforme des mets. COMMENT DISPOSER LES METS ? Placer plusieurs portions individuelles (ramequins, tasses ou pommes de terre en robe des champs) en cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace entre les portions pour permettre aux micro-ondes de pénétrer de tous côtés dans les aliments. RETOURNER Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme les hamburgers et les steaks, une fois pendant la cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être retournée pour éviter que la face tournée vers le haut ne reçoive plus d’énergie et ne sèche pas. TEMPS DE REPOS Le respect du temps de repos est une des règles principales de la cuisine aux micro-ondes. Presque tous les aliments décongelés, réchauffés ou cuits au micro-ondes ont besoin d’un temps de repos plus ou moins long qui permet à la température de s’équilibrer et au liquide de se répartir uniformément à l’intérieur des aliments. F-30 FRANÇAIS CONSERVES DE FRUITS ET DE LEGUMES R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 6 RECHAUFFAGE Retirer les plats cuisinés de leur barquette en Les temps sont indiqués pour des aliments à la aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans une terrine. Enlever le couvercle des récipients hermétiquement fermés. Couvrir les mets avec une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette, un plat ou un couvercle spécial (disponibles dans le commerce) afin que la surface ne sèche pas. Ne pas couvrir les boissons. Dans la mesure du possible, remuer de temps en temps les quantités importantes pour répartir uniformément la température. température ambiante de 20°C. Le temps de réchauffage est légèrement supérieur pour les aliments sortant du réfrigérateur. Après le réchauffage, laisser reposer les plats de 1 à 2 minutes pour laisser la température se répartir uniformément à l’intérieur des aliments (temps de repos). Toutes les durées indiquées dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids, de la teneur en eau et en graisse et du degré de cuisson désiré. DECONGELATION Le micro-ondes est idéal pour décongeler les aliments. Les temps de décongélation sont inférieurs à la décongélation traditionnelle. Dans la suite, vous trouverez quelques conseils. Sortez le produit surgelé de son emballage et posez-le sur un plat. EMBALLAGES ET RECIPIENTS Pour la décongélation et le réchauffage des aliments, on peut utiliser des emballages convenant aux microondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à la congélation (jusqu’à environ -40°C) et résistants à la chaleur (jusqu’à environ 220°C). Ceci permet d’utiliser la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même cuire les aliments sans les transvaser. COUVRIR Avant la décongélation, couvrir les parties fines avec des bandes de feuille d’aluminium. Pendant la décongélation, couvrir également les par ties déjà légèrement décongelées ou chaudes avec des bandes de feuille d’aluminium. Ceci empêche les parties les plus fines de trop chauffer alors que les parties plus épaisses sont encore congelées. Il vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur une valeur trop faible que sur une valeur trop forte pour obtenir une décongélation uniforme. Si le four est réglé sur une puissance trop élevée, la surface des aliments commencera à cuire alors que l’intérieur est encore gelé. RETOURNER/REMUER Il faut retourner ou remuer une fois presque tous les aliments. Séparer et disposer correctement le plus tôt possible les pièces qui collent les unes aux autres. LES PETITES QUANTITES sont décongelées plus uniformément et plus rapidement que les grandes quantités. C’est pourquoi il est préférable de congeler de petites quantités. De cette manière, vous avez la possibilité de composer rapidement des menus complets. LES ALIMENTS DELICATS Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne doivent pas être décongelés complètement mais seulement légèrement. La décongélation complète doit avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi que les zones extérieures ne commencent à cuire alors que les zones intérieures sont encore gelées. LE TEMPS DE REPOS... après la décongélation est très important car la décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau de décongélation indique les temps de repos de différents aliments. Les aliments épais et compacts nécessitent un temps de repos plus long que les aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est pas suffisamment décongelé, vous pouvez poursuivre la décongélation ou augmenter en conséquence le temps de repos. Dans la mesure du possible, cuisiner les aliments immédiatement après la décongélation et ne pas les recongeler. F-31 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 7 DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire en une seule opération les plats surgelés. Le tableau à la page F-34 compor te quelques exemples. Tenez également compte des remarques sur le “Réchauffage” et la “Décongélation” des aliments. Pour les plats cuisinés surgelés du commerce, respectez les indications de l’emballage qui comporte en général des temps de cuisson exacts et de conseils pour la cuisson au micro-ondes. En achetant la viande, choisissez dans la mesure du possible des morceaux de taille égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs résultats à la cuisson. Lavez soigneusement la viande, le poisson et la volaille sous l’eau froide puis les sécher avec du papier absorbant avant de les préparer de la façon habituelle. La viande de boeuf doit avoir reposé assez longtemps et ne pas être tendineuse. Même si les morceaux de viande sont de taille identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est dû entre autres à la nature de la viande, aux différences de teneur en graisse et en liquide ainsi qu’à la température de la viande avant la cuisson. Retournez les grosses pièces de viande, de poisson et de volaille à la moitié du temps de cuisson afin qu’elles cuisent de façon uniforme de tous les côtés. Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille d’aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la cuisson se poursuit et le liquide se répartit uniformément dans la viande. On perdra ainsi moins de jus de viande en découpant le rôti. CUISSON DES LEGUMES FRAIS Dans la mesure du possible, achetez des légumes de la même taille. Ceci est important surtout si vous voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex. pommes de terre en robe des champs). Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la quantité nécessaire à la recette et de les couper en petits morceaux. Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais ne salez en règle générale qu’après la cuisson. Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour 500 g de légumes, un peu plus pour les légumes riches en fibres. Les quantités nécessaires figurent dans le tableau à la page F-35. On cuira en général les légumes dans une terrine à couvercle. On peut cuire les légumes à forte teneur en eau, comme les oignons ou les pommes de terre en robe des champs, sans addition d’eau en les enveloppant dans une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur. Remuez ou retournez les légumes à la moitié du temps de cuisson. Après la cuisson, laissez reposer les légumes environ 2 minutes pour que la température se répartisse uniformément (temps de repos). Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives qui sont fonction de la température de départ et de la nature des légumes. Plus les légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont courts. F-32 FRANÇAIS CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 8 LEGENDE Témoins PUISSANCE DU MICRO-ONDES Votre four micro-ondes dispose d’une puissance de 900 W et de 6 niveaux de puissance. Pour choisir le niveau de puissance, suivre les indications données dans ce livre de cuisine. Généralement les recommandations suivantes s’appliquent: 100 % de la puissance = 900 Watts Pour une cuisson ou un réchauffage rapides, p.ex. pour les plats garnis, les boissons chaudes, les légumes, le poisson, etc 70 % de la puissance = 630 Watts Pour la cuisson longue de mets compacts (p. ex. les rôtis) ou de mets délicats (p. ex. la sauce au fromage), il faut réduire la puissance du microondes. Avec une puissance réduite, les mets ne déborderont pas et la viande cuira de façon uniforme sans être trop cuite sur les côtés. 50 % de la puissance = 450 Watts Pour les mets compacts qui nécessitent normalement un long temps de cuisson, p. ex. les plats de viande de boeuf, il est conseillé de réduire la puissance et d’augmenter légèrement le temps de cuisson. La viande sera plus tendre. 30 % de la puissance = 270 Watts NIVEAU DE DECONGELATION Pour décongeler, sélectionner une faible puissance pour que la décongelation des aliments se fasse de façon uniforme. Cette puissance est idéale pour cuire le riz, les pâtes et les quenelles. 10 % de la puissance = 90 Watts Pour une décongonélation en douceur de mets délecats, p. ex. les tar tes à la crème, choisissez le plus bas niveau de puissance. 0 % de la puissance = 0 Watts W = Explication Gril haut A usages multiples pour griller viande, volaille et poisson. Gril bas Cette méthode de cuisson permet de dorer les aliments par le bas. Cuisson combinée gril haut et bas Utilisation simultanée des grils haut et bas. Idéale pour les croque-monsieur, les quiches, les saucisses et les fritures. Cuisson par convection. Vous pouvez de cette manière choisir parmi 10 niveaux de température de convection (40°C - 250°C). Cuisson combinée 1 micro-ondes et convection a température de convection voulue (40°C - 250°C). Cuisson combinée 2 micro-ondes avec gril haut Cuisson combinée 3 micro-ondes avec gril bas Cette méthode de cuisson permet de combiner différents niveaux de puissance micro-ondes avec le gril haut ou bas. WATT F-33 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 9 TABLEAUX TABLEAU: DECONGELER AU FOUR A MICRO-ONDES Quantité Puissance Temps de -gen W décongélation -Min- Petites saucisses 300 Crevettes Pain entier Pâtisserie, 1 pièce 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les retourner à la moitié du temps de décongélation 5-10 270 W 6-8 Retourner à la moitié du temps de décongélation et retirer les parties décongelées 5 250 270 W 2-3 Poser les tranches les unes à côté des autres, seulement commencer à décongeler 5 1000 270 W 8-10 150 270 W 1-3 Retourner à la moitié du temps de décongélation 15 5 Tarte entière, Ø 24 cm Beurre Temps de repos -Min- 270 W 300 Pain en tranches Conseils Poser sur le plateau tournant avec le programme automatique Ad-4 décongeler 250 Fruits comme les fraises, 250 framboises, cerises, prunes 270 W 2-3 Seulement commencer à décongeler 270 W 2-4 Poser régulièrement les uns à côté des autres, retourner à la moitié du temps de décongélation 60-90 15 5 Pour décongeler la volaille, les pattes de poulet, les côtelettes, les steaks, viand hachée, pain et les gâteau, veuillez utiliser la fonction décongélation automatique. TABLEAU: DECONGELER ET CUIRE Aliments Quantité -g- Réglage Puissance en W Temps de cuisson -Min- Ajout d’eau Conseils Temps de repos -Min- Filet de poisson 400 900 W 10-12 - Couvrir 1-2 Truite, 1 pièce 250 900 W 6-8 - Couvrir 1-2 Assiette préparée 400 900 W 8-10 - Couvrir, mélanger après 6 minutes Légumes 300 900 W 7-9 5 c.s. Couvrir, mélanger à la moitié du temps 2 Légumes 450 900 W 9-11 5 c.s. Couvrir, mélanger à la moitié du temps 2 Pain aux herbes, 175 630 W env. 3 env. 2 - Poser sur le plateau tournant 3-4 80 900 W 180°C 1/2 8-10 - Poser sur le plateau tournant - Petits pain, 4 pièces F-34 2 FRANÇAIS Aliments R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 10 TABLEAUX TABLEAU: RECHAUFFER DES BOISSONS ET DES ALIMENTS Boissons/Aliments Quantité -g/ml- Puissance en W Temps -Min- Conseils Boissons, 1 tasse 150 Assiette préparée 400 (légumes, viande et accompagnements) Plat unique, soupe 200 Accompagnements 200 900 W 900 W env. 1 3-5 900 W 900 W 1-3 env. 2 Viande,1 tranche 1 Petites saucisses, 2 pièces Aliments pour bébés, 1 verre 900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 1 /2 -1 900 W 450 W 450 W env. 1/2 env. 3 1 /2 -1 Ne pas couvrir Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir, mélanger une fois entre-temps Couvrir, mélanger après avoir réchauffé Humecter avec un peau d'eau, couvrir, mélanger de temps en temps Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir Piquer plusieurs fois la peau Retirer le couvercle, bien mélanger après avoir réchauffé et tester la température Couvrir Mélanger une fois entre-temps Faire tremper dans de l'eau, bien égoutter et mettre dans un bol, mélanger de temps en temps 200 180 190 Fondre de la margarine ou du beurre 1 50 Fondre du chocolat 100 Dissoudre 6 feuilles de gélatine 10 1 à partir de la température du réfrigérateur. TABLEAU: CUIRE DES LEGUMES FRAIS Aliments Quantité -g- Légumes 300 (par exemple, chou-fleur, poireau fenouil, brocoli, poivron, courgette) 500 Puissance en W Temps de décongélation -Min- Conseils 900 W 5-7 Préparer comme d'habitude, couvrir mélanger de temps en temps 900 W 8-10 Quantité d'eau -c.s.5 5 Les pommes de terre nécessitent un temps de cuisson plus long de 1 à 3 minutes. F-35 R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 11 TABLEAUX TABLEAU: CUIRE, GRILLER, GRATINER Quantité -g- Réglage Puissance en W Temps de cuisson -Min- Conseils Temps de repos -Min- Rôti de porc 500 450 W/ 160°C 10-11 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 7-8 trépied bas, retourner après (*) 10 Rôti de porc 1000 450 W/ 160°C 20-23 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 14-17 trépied bas, retourner après (*) 10 Rôti de porc 1500 450 W/ 160°C 30-33 (*) Epicer selon le goût, poser sur la 23-25 trépied bas, retourner après (*) 10 Rosbif à point 1000 630 W 630 W 630 W 5-8 7-10(*) 2-5 Epicer selon le goût, poser sur la trépied bas, la partie grasse vers le bas, retourner après (*) 10 Rosbif à point 1500 630 W 630 W 630 W 12-14 12-14(*) 4-5 Epicer selon le goût, poser sur la trépied bas, la partie grasse vers le bas, retourner après (*) 10 Pain de viande 700 450 W 450 W 20-23 6-9 Préparer le pain de viande (moitié porc/moitié bœuf), poser dans un moule et cuire sur le plateau tournant 10 Poulet 1200 Préparer avec le programme automatique AC-2 pour poulets rôti 3 Pattes de poulets 200 270 W 270 W 4-6(*) 3-4 Epicer selon le goût et poser sur la trépied haut, avec la peau vers le bas, retourner après (*) 3 Pattes de poulets 600 450 W 450 W 7-9(*) 2-3 5-6 Epicer selon le goût et poser sur la trépied haut avec la peau vers le bas retourner après (*) 3 Truite 250 90 W 90 W 5-7(*) 3-5 Laver, humecter de jus de citron, saler à l'intérieur et à l'extérieur, rouler dans farine, poser sur la grille, retourner après (*) 3 Romsteck 200 8-11(*) 6-8 Poser sur la grille, retourner après (*) - Saucisse grillée 400 5 pièces 9-11(*) 6-7 Poser sur la trépied haut, retourner après (*) - Faire gratiner 10-12 Poser la préparation sur la trépied haut des préparations - 1/2 Faire griller le toast, beurrer, garnir d'une tranche de jambon cuit, d’une tranche d'ananas et d'une tranche de fromage fondu. Poser cette préparation au milieu de la grille. - Toasts au fromage 1 450 W 5-6 4 450 W 1 5-7 F-36 FRANÇAIS Plat R-898-AA_[02 FR CkBk].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 12 RECETTES VARIANTES DE RECETTES TRADITIONNELLES ADAPTÉES AUX MICRO-ONDES Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants: réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la moitié. Suivez les indications des recettes de ce recueil ; les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le poisson, les volailles, les légumes, les fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur en humidité comme par exemple les plats cuisinés ; pour les aliments crus qui doivent être cuits à l’étuvée, réduisez l’addition de liquide aux deux tiers de la quantité indiquée dans la recette originale. Le cas échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ; On peut considérablement réduire l’addition de graisse. Une faible quantité de beurre, de margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières grasses, par exemple dans le cadre d’un régime. VARIANTES DE RECETTES TRADITIONNELLES ADAPTÉES AUX MICRO-ONDES POUR LA CUISSON COMBINÉE En général, on applique les mêmes règles que pour la cuisson au micro-ondes. Cependant, il faut prendre en compte les points suivants: 1. Il faut déterminer le niveau de puissance du micro-ondes selon le type de nourriture et le temps de cuisson. En règle générale, suivre les recommandations données dans les recettes. 2. Dans le cas de cuisson combinée microondes/gril, il faut prendre en compte les points suivants: Pour des aliments épais tels que des rôtis de porc, le temps de cuisson au micro-ondes est plus long que pour des aliments de petite taille. Néanmoins, pour le gril, l’inverse s’applique. Plus la nourriture est proche du gril, plus vite elle est dorée. En d’autres termes, lors de la cuisson combinée de gros rôtis, le temps de gril est plus court que pour des petits rôtis. 3. Avec le gril haut, utiliser le grand trépied pour dorer les aliments plus rapidement et de façon plus égale. (Exception: faire griller les aliments épais et les desserts sur le petit trépied) 4 Votre four dispose de plus d’un deuxième gril sous le plateau tournant. Ce dernier sert à brunir les aliments par dessous. LA PREPARATION DES RECETTES Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut d’indication contraire, prévues pour quatre personnes. Vous trouverez au début de chaque recette des recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le temps de cuisson total. A défaut d’indication contraire, les quantités indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts à cuisiner. Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de 55 g (calibre 3). l = litre ml = millilitre cm = centimètre Mn = Minute MG = matière grasse ABREVIATIONS UTILISEES CC = cuillerée à café CS = cuillerée à soupe kg = kilogramme g = gramme F-37 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 115 Recettes Hors d’ouevres et snacks France 2. Ajouter le bouillon de viande, le vin, le madère, le crabe et les épices aux légumes. Couvrir et cuire. Soupe à l’oignon gratinée Temps de cuisson total: env. 15-17 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 4 Tasses de soupe (200 ml) 7-9 mn 3. Retirer le laurier et les grains de poivre de la soupe. Délayer la farine dans un peu d’eau froide et la verser dans la soupe. Ajouter la crème, mélanger et réchauffer. Ingrédients 1 CS 2 800 ml 2 4 CS 450 W de beurre ou de margarine oignons (100 g), coupés en rondelles de bouillon de viande Sel, Poivre tranches de pain en mie de fromage râpé (40 g) 2-3 mn 900 W 4. Remuer la soupe et y ajouter le beurre avant de servir. 1. Répartir le beurre dans la terrine, y mettre les rondelles d’oignons, le bouillon de viande et les épices, couvrir et cuire. Suisse 9-11 mn Potage à l’orge des grisons 900 W Bündner Gerstensuppe 2. Faire griller le pain de mie, couper les tranches en dés et les disposer dans les tasses. Verser dessus la soupe à l’oignon et saupoudrer de fromage. 3. Poser les tasses sur la grille du haut et faire gratiner. Temps de cuisson total: env. 27-34 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (3 litres) Ingrédients env. 6 mn 2 CS 1 1-2 15 g 1 3 200 50 50 700 4 Suède Bisque de crabe Kräftsoppa g g g ml de beurre ou de margarine (20 g) oignon (50 g), haché menu carottes (130 g) coupées en rondelles de céleri coupé en dés poireau (130 g) coupé en rondelles feuilles de chou blanc (100 g) coupées en lamelles. Poivre d’os de veau de grains d’orge de lard maigre coupé en minces tranches de bouillon de viande saucisses de Francfort (300 g) Temps de cuisson total: env. 11-15 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Préparation Ingrédients 1. Mettre le beurre et l’oignon haché dans la terrine, couvrir et cuire à l’étuvée. 1 50 3 500 100 200 1/2 3 3 100 g CS ml ml g CS ml oignon (50 g) haché menu de carottes coupées en rondelles de beurre ou de margarine (30 g) de bouillon de viande de vin blanc et 100 ml de madère de crabe en boîte feuille de laurier poivre blanc en grains de farine (30 g) de crème thym env. 1-2 mn 2. Mettre les légumes dans la terrine. Ajouter les os, le lard maigre et l’orge et verser le bouillon de viande. Poivrer, couvrir et cuire. 1. 9-11 mn 2. 17-21 mn Préparation 1. Mettre les légumes et le beurre ou la margarine dans la terrine, couvrir et réchauffer. 2-3 mn 900 W 900 W 900 W 450 W 3. Couper les saucisses en petits morceaux et les mettre dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson. 4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5 minutes. Retirer les os avant de servir. F-38 FRANÇAIS Préparation R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 116 Recettes Hors d’ouevres et snacks Allemagne 3. Réchauffer dans l’autre terrine couverte 100 ml de vin et la crème. Toast aux Champignons Champignontoast 1-3 mn Temps de cuisson total: env. 3-4 minutes Vaisselle: Grille du haut 4. Mélanger la farine et le reste du vin, mélanger au liquide chaud. Ingrédients 2 CS 2 4 75 g 75 g 4 CC 900 W de beurre ou de margarine gousses d’ail, écrasées sel tranches de pain de mie de champignons frais, en tranches sel, poivre de fromage râpé persil, finement haché poudre de paprika, doux env. 1 mn 900 W 5. Remplir les champignons avec la farce au jambon, les disposer dans la sauce. Poser la terrine et faire cuire sur la grille du haut. Placer le plat sur la grille supérieure et cuire à découvert. 4-5 mn Après le cuisson, laisser les champignons reposer environ 2 minutes. Préparation 1. Mélanger le beurre, l’ail et le sel. 2. Griller les tranches de pain de mie et les tartiner de beurre d’ail. Placer les champignons sur les toast, saler et poivrer. 3. Mélanger le fromage avec le persil et le mettre sur les champignons, puis les saupoudrer de poudre de paprika. 4. Placer les toasts sur la grille du haut et faire gratiner. 630 W Allemagne Poélée de dinde épicée Pikante Putenpfanne 3-4 mn 270 W Temps de cuisson total: env. 22-27 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1,5 litres) Ingrédients Espagne 1 1 300 g Champignons de Paris farcis au romarin Champiñones rellenos al romero 250 ml 1 1 1 2 CS Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres) 1 terrine rond à couvercle (Ø env. 26 cm) Ingrédients 8 2 CS 1 50 g 125 ml 125 ml 2 CS (2 Portions) gros champignons de Paris entiers (env. 500 g) de beurre ou de margarine (20 g) oignon (50 g), haché menu de jambon cru poivre gris moulu romarin haché de vin blanc sec de crème de farine (20 g) Préparation Préparation 1. Mélanger le riz avec le safran et verser le mélange avec les dés de viande dans le moule. Verser le bouillon de viande par-dessus, couvrir et cuire. 4-6 mn 900 W 900 W 2. Ajouter les légumes et les épices et mélanger. Parsemer de petits morceaux de beurre, couvrir et cuire. 1. Couper les pieds des champignons en petits morceaux. Couper le jambon en petits dés. 2. Repartir le beurre au fond de la terrine. Ajouter l’oignon, le jambon, les pieds de champignons, assaisonner avec le poivre et le romarin, couvrir et cuire. 3-5 mn tasse de riz long précuit (120 g) sachet de safran de blanc de dinde coupé en dés poivre Paprika en poudre tasse de bouillon de viande oignon (50 g), coupés en rondelles poivron rouge (100 g) coupé en lamelles petit poireau (100 g) coupé en lamelles de beurre ou de margarine (20 g) 1. 1-2 mn 2. 17-19 mn 900 W 270 W Après la cuisson, laisser reposer la poêlée de dindo neau environ 2-3 minutes. Laisser refroidir. F-39 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 117 Recettes Grèce Espagne Aubergines farcies à la viande hachée Jambon farci Melitsánes jemistés mé kimá Jamón relleno Temps de cuisson total: env. 17-20 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre) 1 plat ovale à gratin (longueur env. 32 cm) Temps de cuisson total: env. 13-18 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 moule à gratin (Ø environ 26 cm) 8 petites brochettes en bois Ingrédients Ingrédients 2 3 1 2 4 200 2 2 2 2 150 g 150 g 50 g 60 g CC g CS CS aubergines sans tige (env. 250 g chacune) tomates (env. 200 g) d’huile d’olive pour graisser le plat oignons (100 g) hachés piments verts doux de viande hachée de boeuf ou d’agneau gousses d’ail broyées de persil non frisé haché gousses d’ail broyées de persil non frisé haché sel & poivre paprika fort de fromage de brebis grec coupé en dés Conseil: Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes. Préparation 8 125 125 2 2 1 ml ml CS CS CC d’épinards frais sans tige de fromage blanc à 20 % MG d’emmenthal poivre paprika doux tranches de jambon-cuit (400 g) d’eau de crème de farine (20 g) de beurre ou de margarine (20 g) de beurre ou de margarine pour graisser le plat Préparation 1. Couper finement les épinards, les mélanger au fromage blanc et au fromage et assaisoner. 2. Garnir chaque tranche de jambon avec une cuillerée à soupe de farce, la rouler et y enfoncer une pique. 3. Faire une sauce béchamel: verser l’eau et la crème dans la terrine, couvrir et réchauffer. 1. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Les évider à la petite cuiller en laissant environ 1 cm de pulpe. Saler les aubergines. Couper la pulpe en dés. 2. Peler deux tomates, enlever la partie dure et les couper en dés. 3. Graisser le fond de la terrine avec l’huile d’olive, y mettre les oignons, couvrir et cuire à l’étuvée. 2-4 mn Pétrir le beurre avec la farine, incorporer au liquide et bien mélanger au fouet. Couvrir, faire bouiller jusqu’à ce que la sauce soit liée. env. 1 mn env. 2 mn Remuer et assaisonner. 4. Verser la sauce dans le plat graissé, y disposer les roulades, couvrir et cuire. 1. 2-4 mn. 900 W 2. 8-9 mn. 630 W Après la cuisson, laisser reposer les roulades environ 5 minutes avant de servir. 630 W 6. Garnir les moitiés d’aubergines avec la dernière tomate coupée en tranches et les rondelles de piment, les mettre dans le plat à gratin, couvrir et cuire. 4-5 mn 900 W 900 W 4. Enlever la queue et les pépins des piments, les couper en rondelles. En mettre un tiers de côté pour la décoration. Mélanger la viande hachée avec les dés d’aubergines et de tomate, les piments, les gousses d’ail broyées et le persil, assaisonner. 5. Sécher les moitiés d’aubergines. Les farcir avec la moitié du hachis, répartir le fromage de brebis puis recouvrir avec le reste de la farce. 11-13 mn 900 W Conseil: Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel en vente dans le commerce. 630 W Après la cuisson, laisser reposer environ 2 minutes. F-40 FRANÇAIS Viandes, Poissons et Volailles R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 118 Recettes Viandes, Poissons et Volailles Italie Suisse Cailles à la sauce au fromage et aux herbes Émince de veau a la zurichoise Züricher Geschnetzeltes Quaglie in salsa vellutata Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env. 16-19 minutes Vaisselle: 1 plat à gratin rectangulaire (env. 20 x 20 x 6 cm) 1 terrine à couvercle (1 litres) Ingrédients Ingrédients 4 200 1 1 150 250 2 2 50 g CC CS ml ml CS CS g cailles (600 - 800 g) sel poivre de lard maigre coupé en tranches fines de beurre ou de margarine pour graisser le plat de persil, sauge, romarin et basilic frais hachés de porto de bouillon de viande de beurre ou de margarine (20 g) de farine (20 g) d’emmenthal râpé 600 g 1 CS 1 100 ml 300 ml 1 CS de filet de veau de beurre ou de margarine oignon (50 g), haché menu de vin blanc liant à sauce, foncé, pour environ 1/2 l de sauce de crème persil haché Préparation 1. Couper le filet en bendes de l’épaisseur d’un doigt. 2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire. Remuer une fois pendant la cuisson. 6-9 mn Préparation 3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème, remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer une fois pendant la cuisson. 1. Laver les cailles et les sécher soigneusement. Les saler et poivrir à l’extérieur, les barder avec le lard et les ficeler. 2. Graisser le plat à gratin, y mettre les cailles et les cuire à l’étuvée en les retournant de temps en temps. 8-10 mn 3-5 mn 630 W Retirer les cailles du jus de cuisson. 4. Couvrir et réchauffer le bouillon de viande dans la terrine. env. 2 mn 900 W Pétrir le beurre et la farine, mélanger au liquide, faire bouillir et cuire en remuant de temps en temps. env. 2 mn 900 W 4. Goûter l’émincé, remuer encore une fois et laisser reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil. 630 W 3. Hacher finement les herves, en saupoudrer les cailles puis arroser de porto. Continuer la cuisson. 4-5 mn 900 W 900 W 5. Mélanger le fromage à la sauce. Ajouter la sauce au jus de cuisson, bien mélanger, et rechauffer en napper les cailles et servir. F-41 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 119 Recettes Viandes, Poissons et Volailles Italie 2 CC Escalopes de veau à la mozzarella 1/2 CC 1 CC Scaloppe all pizzaiola Temps de cuisson total: env. 23-26 minutes Vaisselle: 1 plat bas, carré à gratin (longueur env. 25 cm) Préparation 1. Couper la viande et le lard en dés de 2 à 3 cm. 2. Enfiler en alternance la viande et les légumes sur les quatre brochettes. 3. Mélanger l’huile et les épices et en badigeonner les brochettes. Poser les brochettes sur la grille du haut et les griller. Ingrédients 2 CS fromages de mozzarella de 150 g de tomates en boîte, pelées escalopes de veau (600 g) d’huile d’olive gousses d’ail coupées en rondelles poivre, fraîchement moulu de câpres (20 g) origan, sel AUTO COOK AC-1 Préparation 1. Couper la mozzarella en tranches. Réduire les tomates en purée au batteur. 2. Laver les escalopes, les sécher et les aplatir. Répartir l’huile et les rondelles d’ail dans le plat à gratin. Disposer les escalopes et les napper de coulis de tomates. Garnie de câpres, saupoudre de poivre et d’origan et cuire terrine couverte sur la grille du bas. 15-17 mn Pays-Bas Terrine de viande hachée Gehacktschotel Temps de cuisson total: env. 23-27 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Ingrédients 630 W 500 g 3 1 50 g Tourner les tranches d’escalope. 3. Garnir chaque escalope de quelques tranches de mozzarella, saler et faire griller sans couvrir sur la grille du haut. 350 ml 70 g 2 2 2 CS 8-9 mn Après la cuisson, laisser reposer environ 5 minutes. Consouefl: Vous pouvez servir ces escalopes avec des spaghettis et une salade fraîche. de viande hachée (moitié porc moitié boeuf) oignons (150 g), haché menu ouef de chapelure sel & poivre de bouillon de viande de concentré de tomates pommes de terre (200 g) coupées en dés carottes (200 g) coupées en dés persil haché Préparation 1. Bien pétrir la viande hachée, les oignons hachés, l’oeuf et la chapelure pour obtenir une pâte homogène, saler et poivrir. Mettre la pâte dans la terrine. 2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré de tomates. 3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon à la viande hachée, mélanger et cuire à couvert. Remuer une fois avant la fin de la cuisson. Allemagne Brochettes de viande panachées Bunte Fleischspieße 23-27 mn. Temps de cuisson total: env. 14 minutes Vaisselle: Grille du haut 4 brochettes en bois (longueur env. 25 cm) Ingrédients 400 g 2 4 1/2 4 CS d’escalope de porc oignons (100 g) coupés en quatre tomates (250 g) coupées en quatre poivron vert (100 g) coupé en huit d’huile F-42 900 W Remuer encore la terrine, garnir de persil avant de servir. FRANÇAIS 2 400 g 4 20 ml 2 de paprika doux sel de piment de Cayenne de sauce Worcester R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 120 Recettes Viandes, Poissons et Volailles France Suisse Filets de sole (2 Portions) Fischfilet mit Käsesauce Temps de cuisson total: env. 12-14 minutes Vaisselle: 1 plat à gratin avec couvercle (longueur environ 26 cm) Ingrédients 400 1 2 1 1 1 g CC CS CS 4 CS 2 CS de filets de sole citron non traité tomates (150 g) de beurre ou de margarine pour graisser le plat d’huile végétale persil haché sel & poivre de vin blanc (30 ml) de beurre ou de margarine (20 g) Préparation 1. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les arâtes. 2. Couper le citron et les tomates en tranches fines. 3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser d’huile végétale. 4. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les tranches de tomates, saler et poivrir. Recouvrir les tomates avec les tranches de citron et arroser de vin blanc. 5. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes de beurre, couvrir et cuire. 12-14 mn Filet de poisson à la sauce au fromage Temps de cuisson total: env. 23-27 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre) 1 plat ovale à gratin (longueur env. 26 cm) Ingrédients 4 2 CS 1 1 2 100 1 100 2 Vous pouvez aussi utiliser de la sébaste, du mulet, du carrelet ou du cabillaud. CS ml CC g CS Préparation 1. Laver le filets, les sécher et les arroser de jus de citron. Les laisser reposer environ 15 minutes, les sécher à nouveau et les saler. 2. Répartir le beurre au fond de la terrine, y ajouter l’oignon, couvrir et cuire à l’étuvée. 1-2 mn 630 W Après la cuisson, laisser les filets de sole reposer environ 2 minutes avant de servir. CS filets de poisson (env. 800 g) (p. ex. “Egli”, filet ou cabillaud) de jus de citron sel de beurre ou de margarine oignon (50 g), haché menu de farine (20 g) de vin blanc d’huile végétale pour huiler le plat d’emmenthal râpé de persil haché 900 W 3. Saupoudrer l’oignon de farine et mélanger. Ajouter le vin blanc et mélanger. 4. Graisser le plat à gratin et y disposer les filets. Verser la sauce sur les filets, et recouvrir de fromage râpé. Poser le plat sur la grille du bas et cuire. 1. 14-16 mn 2. 8-9 mn 450 W 450 W Après la cuisson, laisser reposer les filets 2 mintues environ avant de servir. Avant de servir, garnir les filets de persil haché. F-43 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 121 Recettes Viandes, Poissons et Volailles Allemagne Préparation Truites aux amandes 1. Étaler le beurre sur le pain. 2. Mettre le fromage et le jambon sur la première tranche de pain. Étaler la crème fraîche sur le jambon et recouvrir avec la deuxième tranche de pain. 3. Parsemer le dessus de fromage râpé. Mettre le croque-monsieur sur le plateau tournant et faire cuire. Mandelforellen Temps de cuisson total: env. 111/2-15 minutes Vaisselle: 1 plat ovale à gratin (longueur env. 30 cm) Ingrédients 4 30 5 1 50 g CS CS g truites de 200 - 250 g, écaillées et vidées jus d’un citron sel de beurre ou de margarine de farine (50 g) de beurre ou de margarine pour graisser le plat d’amandes émincées 1. env. 11/2 - 2 mn 270 W 2. env. 3 mn France 1. Laver les truites, les sécher et les arroser de jus de citron. Saler l’intérieur et l’extérieur des poissons et les laisser reposer environ 15 minutes. 2. Faire fondre le beurre 1/2-1 mn Quiche aux crevettes Temps de cuisson total: 20-25 minutes Vaisselle: Cocotte avec couvercle (1 L) 900 W Ingrédients 3. Sécher les poissons, les badigeonner de beurre et les rouler dans la farine. 4. Graisser le plat, y mettre les truites et cuire sur la grille du bas. 9-11 mn 630 W Tournez la truite et l'arrosez au-dessus des amandes. 2-3 mn 200 120 4 2 2 100 150 2 100 630 W Après la cuisson, laisser reposer les truites 2 mintues environ avant de servir. Conseil: Vous pouvez servir les truites aux amandes avec de pommes de terre au persil et une salade verte. g g CS CS g g ml 1 CS de farine de beurre ou de margarine eau froide de beurre ou de margarine oignon (400 g), haché menu lardons crevettes décortiquées ouef crème aigre sel, poivre, noix de muscade persil haché Préparation 1. Mélanger la farine, le beurre et l’eau. Laisser reposer cette pâte 30 minutes au réfrigérateur. 2. Mettre le beurre dans la cocotte. Ajouter les oignons, les lardons et les crevettes et faire cuire à couvert. Remuer une fois en cours de cuisson. 4-6 mn France Croque Monsieur Temps de cuisson total: env. 41/2-5 minutes Ingrédients 2 20 g 2 1 1 CS 30 g tranches pain grillé beurre tranches fromage tranche jambon créme fraîche fromage râpé 900 W 3. Laisser refroidir et jeter le liquide de cuisson. Mélanger les oeufs, la crème et les épices. 4. Étaler la pâte à un diamètre de 24 cm environ. La mettre sur le plateau tournant. Presser doucement la pâte sur le plateau et former une bordure avec la pâte qu dépasse. 5. Mélanger les ingrédients pour la garniture. Les déposer sur la pâte et faire cuire. 1. 12-14 mn 2. 4-5 mn F-44 270 W FRANÇAIS Préparation R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 122 Recettes Snacks Allemagne Italie Oeufs brouillés aux iognons et lardons Pizza aux artichauts Rühreimit Zwiebeln und Speck Pizza ai carciofi Temps de cuisson total: 4-5 minutes Temps de cuisson total: 17-18 minutes Vaisselle: Plateau tournant Ingrédients 5-10 25 40 3 3 g g g CS Ingrédients margarine oignons, émincés lardons ouefs ait sel, poivre Préparation 1. Mettre la margarine, les oignons et les lardons sur le plateau tournant et faire cuire. 2-3 mn 450 W 2. Battre les oeufs, le lait, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur les oignons et les lardons et faire cuire. env. 2 1/2 mn 900 W Remuer les oeufs une fois en cours de cuisson. 150 4 1 1/2 2 90 300 100 1 2 30 50 g g CC CC CC ml g g CS CS g g 10 100 g farine levure sèche sucre sel huile eau tiède tomates en conserve, égouttées cœurs d’artichaur huile d’olive pour graisser le plateau purée de tomates salami en tranches jambon cuit basilic, origan, thym sel, poivre olives fromage râpé Préparation 1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l’huile et l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte consistante. Laisser lever dans le four micro-ondes. 2-3 mn Burgers Temps de cuisson total: 13-15 minutes Ingrédients 400 g viande de bœuf hachée sel, poivre Préparation 1. Mélanger les ingrédients en une pâte ferme. Après avoir passé les mains sous l’eau froide, former 4 portions plates et de taille identique. Placer ces burgers sur le plateau tournant et faire cuire. 10-12 mn 90 W Laisser ensuite reposer la pâte couverte pendant 10-15 minutes. 2. Egoutter les tomates pelées et couper les artichauts en quatre. 3. Huiler le plateau tournant. Etaler la pâte et la placer sur le plateau tournant. 4. Etaler la purée de tomates sur la pâte et la recouvrir de tomates. Assaisonner selon goût et mettre la reste des ingrédients sur la pizza. Ajouter les olives et parsemer de fromage râpé. Faire cuire la pizza à l’aide du automatique programme pour fraîche pizza. (Cette recette donne environ 0,9 kg.) 270 W P-3 PIZZA 2. Retourner les burgers. env. 3 mn F-45 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 123 Recettes Snacks France Autriche Tarte aux oignons Gratin d’épinards Spinatauflauf Temps de cuisson total: env. 22-28 minutes Vaisselle: cocotte avec couvercle (2 l) Temps de cuisson total: env. 43-46 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres) 1 moule à gratin (Ø environ 26 cm) Ingrédients g g ml CC g g g levure farine huile sel margarine ou beurre oignons, en petits dés œufs crème fraîche sel, paprika, noix de muscade lardons marjolaine ou thym Ingrédients 2 CS 1 600 g 1 CC 400 g de beurre ou de margarine (20 g) oignon (50 g), haché menu d’épinards en branches surgelés sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre de beurre ou de margarine pour graisser le plat de pommes de terre bouillies coupées en rondelles de jambon cuit coupé en dés œufs de crème fraîche d’emmenthal râpé paprika en poudre Préparation 200 g 3 100 ml 100 g 1. Dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Ajouter la farine, l’huile et le sel et mélanger en une pâte ferme. Faire lever dans le four micro-ondes. Préparation 50 g env. 2 mn 1. Répartir le beurre au fond de la terrine, ajouter l’oignon haché, couvrir et cuire à l’étuvée. 90 W Laisser reposer environ 10-15 minutes. 2. Mettre la margarine et les oignons dans une cocotte et faire cuire à couvert. Remuer à la mi-cuisson. 7-9 mn 2-3 mn 2. Ajouter les épinards, couvrir la terrine et cuire. Remuer une ou deux fois pendant la cuisson. 900 W 12-14 mn 3. Laisser refroidir les oignons puis les égoutter. Petit à petit, ajouter les œufs et la crème fraîche. Ajouter sel, paprika et de noix de muscade. 4. Etaler la pâte à la taille du plateau tournant. Beurrer le plateau tournant et y disposer la pâte. La laisser reposer pendant 10 minutes supplémentaires. 5. Mettre le mélange à base d’oignon et les lardons sur la pâte. Parsemer de marjolaine ou de thym et faire cuire. Piqûre au milieu plusieurs fois. 1. 7-8 mn 900 W 630 W 900 W Verser l’eau de cuisson et assaisonner les épinards. 3. Graisser le plat à gratin. Disposer les rondelles de pomme de terre, les dés de jambon et les épinards en couches alternées dans le plat à gratin. Terminer par une couche d’épinards. 4. Mélanger les œufs avec la crème fraîche, assaisonner et verser sur les légumes. Saupoudrer le gratin de fromage râpé puis de paprika en poudre. Faire cuire la pizza à l’aide du automatique programme AC-4 pour gratin. (Cette recette donne environ 1,5 kg). 2. 2-3 mn AUTO COOK AC-4 3. 4-6 mn Après la cuisson, laisser le gratin reposer environ 10 minutes. Conseil: Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients, p.ex. du brocoli, du salami, des pâtes, etc. F-46 FRANÇAIS 15 185 60 1 30 600 2 150 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 124 Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Allemagne Allemagne Gratin de brocoli et pommes de terre aux champignons de Paris Gratin de pâtes aux courgettes Zucchini-Nudel-Auflauf Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Temps de cuisson total: env. 41-44 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 moule à gratin (Ø environ 26 cm) Temps de cuisson total: env. 40-42 minutes Vaisselle: 1 terrrine à couvercle (2 litres) 1 moule à gratin (Ø environ 26 cm) Ingrédients Ingrédients 350 g 350 6 1 350 1 g CS CC g CS 3 120 ml 120 ml 80 g de pommes de terre, épluchées, coupées en deux (facultatif) de brocoli en bouquets d’eau (60ml) de beurre ou de margarine pour graisser le plat de champignons de Paris coupés en tranches de persil haché menu sel & poivre œufs de crème de lait sel poivre noix de muscade de gouda râpé 500 1/2 80 400 3 ml CC g g 1 450 150 2 100 CS g g g d’eau d’huile de macaronis tomates en boîte, coupées en petitis morceaux oignons (150 g), hachés menu basilic, thym, sel, poivre d’huile pour graisser le plat courgettes de crème aigre œufs de cheddar râpé Préparation 1. Faire bouillir l’eau avec l’huile et le sel dans la terrine ouverts. 3-4 mn 900 W Préparation 1. Mettre les pommes de terre et le brocoli dans la terrine. Ajouter l’eau, couvrir et cuire en remuant une fois pendant la cuisson. 2. Casser les macaronis en morceaux, les verser dans la terrine, remuer et laisser gonfler. 9-11 mn 11-13 mn 270 W 900 W 2. Couper les pommes de terre en rondelles. 3. Graisser le moule à gratin. Disposer une couche de brocoli, une couche de champignons et une couche de pommes de terre en alternant. 4. Mélanger les œufs avec le liquide et les épices et verser le mélange sur les légumes. Saupoudre de fromage râpé et faire cuire. Faire cuire la pizza à l’aide du automatique programme AC-4 pour gratin. (Cette recette donne environ 1,5 kg). Egoutter les pâtes et les laisser refroidir. 3. Mélanger les tomates et les oignons et bien assaisonner. Graisser le plat à gratin, y verser les pâtes, les napper de sauce tomate et garnir de rondelles de courgettes. Faire cuire la pizza à l’aide du automatique programme AC-4 pour gratin. (Cette recette donne environ 1,5 kg). AUTO COOK AC-4 Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5-10 minutes avant de servir. AUTO COOK AC-4 Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes environ avant de servir. F-47 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 125 Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Autriche Italie Lasagne al forno Semmelknödel (pour 5 pièces) Temps de cuisson total: env. 7-10 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres) 5 tasses ou ramequins Ingrédients 2 CS 1 500 ml 200 g 3 de beurre ou de margarine (20 g) oignon (50 g) haché menu de lait de pain blanc rassis oœufs Préparation Lasagne al forno Temps de cuisson total: env. 17-21 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 plat à gratin carré avec couvercle (env. 20x20x6 cm) Ingrédients 300 50 1 1 250 2 g g 150 100 50 1 1 ml ml g CC CC 1 125 1 1 CC g CC CC g CS 1. Graisser le fond de la terrine, y ajouter l’oignon haché, couvrir et cuire à l’étuvée. 2. Ajouter le lait et réchauffer. 1-2 mn 900 W 3. Couper le pain en petits dés et les arroser de lait. Battre les œufs, les ajouter au pain et au lait, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Si nécessaire, rajouter un peu de lait. 4. Répartir de façon uniforme la pâte dans 5 tasses ou ramequins, recouvrir de feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur, disposer au bord du plateau tournant et cuire. 6-8 mn 900 W Après la cuisson, laisser les quenelles reposer env. 2 minutes. Avant de servir, démouler les quenelles et les mettre sur un plat. de tomates en conserve de jambon cru coupé en petits dés oignon (50 g), haché menu gousse d’ail broyée de viande de bœuf hachée de concentré de tomates (30 g) sel poivre oregan thym basilic de crème fraîche) de lait de parmesan râpé d’herbes variées hachées d’huile d’olive sel poivre noix de muscade d’huile végétale pour graisser le plat de lasagne vertes de parmesan râpé de beurre ou de margarine Préparation 1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec le jambon, l’oignon, l’ail, la viande de bœuf hachée et le concentré de tomates. Épicer, couvrir et cuire à l’étuvée. 6-8 mn 900 W 2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les herves et l’huile et épicer. 3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers des lasagne. Recouvrir les lasagne avec la moitié du hachis et y verser un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers des pâtes puis le hachis, in peu de sauce puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer de parmesan. Répartir le beurre en petites noisettes et faire cuire sur la grille du bas. 11-13 mn 450 W + 220˚C Après la cuisson, laisser les lasagne reposer de 5-10 minutes. F-48 FRANÇAIS Quenelles de pain blanc R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 126 Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Italie Préparation Tagliatelle à la crème fraîche et au basilic 1. Faire plusieurs incisions dans le trognon du choufleur. Mettre le chou-fleur la tête vers le haut dans la terrine, ajouter l’eau, couvrir et cuire. Tagliatelle alla panna e basilico (pour 2 portions) Temps de cuisson total: env. 17-25 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre) Ingrédients 1 litre 1 CC 200 g 1 15-20 200 g 30 g d’eau de sel de tagliatelles gousse d’ail feuilles de basilic de crème fraîche de parmesan râpé sel/poivre 900 W Laisser reposer le chou-fleur quelques minutes dans la terrine certe, puis verser l’eau de cuisson. 2. Verser le lait et la crème fouettée dans la terrine, ajouter le fromage coupé en morceaux, couvrir et réchauffer. env. 2-3 mn 900 W 3. Bien mélanger le liant à sauce, couvrir et réchauffer. env. 1 mn 900 W Bien remuer la sauce et la verser sur le chou-fleur. Conseil: Avant de servir, vous pouvez garnir le chou-fleur de persil haché. Préparation 1. Verser l’eau salée dans la terrine, couvrir et porter à ébullition. 9-11 mn 15-17 mn 900 W 2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition puis cuire lentement. France 1. 1-2 mn 900 W Gratin dauphinois 2. 6-9 mn 270 W Temps de cuisson total: env. 28-30 minutes Vaisselle: 1 plat ovale à gratin (longueur env. 26 cm) 3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la gousse d’ail. Hacher les feuilles de basilic, en mettre in peu de côté pour la décoration. 4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème fraîche puis saupoudrer de basilic haché. 5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans le moule à soufflé et remuer. 1-3 mn 900 W Garnir de basilic et servir chaud. Ingrédients 1 CS 500 g 2 300 g 150 ml 50 g de beurre ou de margarine de pommes de terre, épluchées, coupées en fines rondelles sel poivre ousses d’ail écrassées de crème fraîche) de lait de fromage râpé (Gouda) Préparation Autriche Chou-fleur à la sauce au fromage Karfiol mit Käsesauce Temps de cuisson total: env. 18-21 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 terrine à couvercle (1 litres) 1. Beurrer le plat. Disposer les pommes de terre par couches successives. Assaisonner chaque couche de sel, de poivre et d’ail. 2. Mélanger la crème fraîche et le lait, verser le mélange sur les pommes de terre. Saupoudre de fromage râpé et faire cuire sur le trépied bas. 28-30 mn Ingrédients 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 CS 450 W + 160°C Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes environ avant de servir. de chou-fleur (entier) tasse d’eau (150 ml) de lait de crème de fromage fondu de liant à sauce (20-30 g) F-49 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 127 Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Suisse Suisse Tessiner Risotto Kohlrabi in Dillsauce Temps de cuisson total: env. 21-26 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env. 10-11 minutes Vaisselle: 2 1 terrine à couvercle (1 litres) Ingrédients Ingrédients 50 2 1 200 400 70 1 400 4-5 2 150 Risotto du tessin g CS g ml g Chou-rave à la sauce à l’aneth de lard maigre de beurre ou de margarine (20 g) oignon (50 g), haché menu de riz rond de bouillon de viande de Sbrinz râpé (ou d’emmenthal râpé) pincée de safran sel & poivre 1 g CS CS ml (2 Portions) de chou-rave en tranches (env. 2 choux) d’eau de beurre ou de margarine (20 g) de crème fraîche) sel, poivre, muscade, paprika en poudre, quelques gouttes de jus de citron bouquet d’aneth haché menu 1. Couper le lard en dés. Beurrer le fond de la terrine, ajouter l’oignon et le lard, couvrir et cuire à l’étuvée. 1. Mettre le chou-rave et l’eau dans la terrine, couvrir et cuire. Remuer de temps en temps. 9-10 mn 2-3 mn 2. Ajouter le riz, verser le bouillon de viande, porter à ébullition puis faire cuire lentement. 1. 4-6 mn Verser l’eau de cuisson. 2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter la crème fraîche et réchauffer sans couvercle. Ne pas porter à ébullition. 900 W env. 1 mn 2. 15-17 mn 900 W 900 W 270 W Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 2 minutes. 3. Mélanger le fromage et le safran puis assaisonner. Conseil: Server le risotto avec des girolles ou des champignons de Paris étuvés et une salade mélangée. 900 W 3. Saler la sauce et l’assaisonner avec les épices et le jus de citron. Incorporer l’aneth et verser la sauce sur le chou-rave. Conseil: Vous pouvez remplacer le chou-rave par des salsifis noirs. F-50 FRANÇAIS Préparation Préparation R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 128 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Grande Bretagne Allemagne Gâteau aux cerises Pudding aux cerises Cherry Cake Kirschenmichel Temps de cuisson total: env. 26-27 minutes Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) Temps de cuisson total: env. 23-26 minutes Vaisselle: Plat à gratin rond à bords hauts (de 20cm de diamètre environ) Ingrédients Ingrédients 1 200 200 3 200 1 1 4 375 60 8 4 1 30 1 1 500 2 1 CC g g beurre ou de margarine pour graisser le moule beurre sucre œufs g farine CC ras bord levure verre cerises aigres (350 g) Préparation 1. Graisser le moule. 2. Ramollir le beurre dans un bol de cuisine. 1/2-1 mn 630 W ml g CS CS g CC g CS CS de pain rassis (160 g) de lait de beurre ou de margarine sucre (80 g) jaune d’ouef de farine d’amandes hachées zeste de citron râpé de beurre ou de margarine pour graisser le plat de griottes dénoyautées, égouttées de chapelure de beurre ou de margarine Préparation 3. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à obtenir un mélange consistant. Ajouter les œufs un à un. Mélanger la farine à la levure et ajouter par cuillerées. 4. Egoutter les cerises dans une passoire. 5. Remplir le moule de pâte de manière uniforme. Y disposer les cerises de manière uniforme. Cuire le gâteau sur le trépied bas avec la soucoupe et cuire à l’aide du automatique programme AC-5 pour gâteau. (Cette recette donne environ 1,1 kg). 1. Émietter le pain rassis et le tremper dans le lait. 2. Travailler le beurre, le sucre et le jaune d’œuf au batteur jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse. Incorporer la farine, les amandes, le zeste de citron et le pain ramolli débarrassé de son liquide. 3. Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer au mélange. 4. Graisser le plat. Disposer une couche de pâte au pain et une couche de griottes en alternant. Terminer par une couche de pâte. 5. Saupoudre le pudding de chapelure et garnir de petites noisettes de beurre. Faire cuire sur le trépied bas. AUTO COOK AC-5 23-26 mn 450W + 200˚C Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5-10 minutes. F-51 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 129 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Allemagne France Tarte aux pommes avec calvados Gâteau à la liqueur d’œuf pour 12-16 tranches Eierlikör-Torte Temps de cuisson total: env. 29-30 minutes Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) Temps de cuisson total: 23-24 minutes Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) Ingrédients 100 5 100 100 1 200 1 1 200 1 100 1 1 1 3-4 125 1 50 600 de farine levure sucre sachet sucre vanillé pincée sel ouef gouttes extrait d’amande amère g beurre CS de beurre ou de margarine pour graisser le moule g noisettes hachées g pommes (pommes à cuire environ 3-4) cannelle 2 œufs 1 pincée sel 4 CS sucre 1 sachet sucre vanillé 4 CS Calvados 11/2 CS farine de maïs 125 g créme épaisse sucre glace pour saupoudrer g chocolat à cuire oœufs g beurre ou margarine g sucre sachet sucre vanillé g noisettes pilées sachet levure CS rhum Belag: 400 2 1 4-5 30 g CS crème sucre sachet epaississant CS liqueur d’œuf g copeaux de chocolat Préparation 1. Graisser le moule séparable. 2. Râper le chocolat à cuire en fines lamelles. Séparer les œufs et battre les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils soient fermes. 3. Mettre le beurre dans un grand bol et l’amollir. 1 mn Préparation 450 W 4. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre jusqu’à obtenir un mélange aéré. Ajouter les jaunes d’œuf au fur et à mesure. Ajouter le chocolat, les noisettes, la levure et le rhum et mélanger. Y mélanger soigneusement le blanc d’œuc battu. 5. Mettre le mélange dans le moule séparable et étaler uniformément. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à l’aide du automatique programme AC-5 pour gâteau. (Cette recette donne environ 0,8 kg). AUTO COOK AC-5 6. Battre la crème, le sucre et la crème fraîche jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer la liqueur d’œuf à la crème. Etaler uniformément le mélange en partant du milieu. Parsemer les copeaux de chocolat sur le dessus. 7. Laisser refroidir le gâteau avant de servir. g CC g 1. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’œuf, l’extrait d’amande amère et le beurre et pétrir à l’aide du crocjet du mixeur. Recouvrir la pâte et réfrigérer pendant environ 30 minutes. 2. Graisser le moule, rouler la pâte entre deux feuilles de papier aluminium et placer la pâte dans le moule. Former une épaisseur de 3 cm. 3. Etaler les noisettes sur la pâte. 4. Peler les pommes, couper en quatre, enlever le trognon et couper en tranches. Disposer les tranches de pommes de manière à chevaucher les noisettes et saupoudrer légèrement de cannelle. 5. Séparer les œufs. Battre les blancs d’œuc jusqu’à ce qu’ils soient fermes, ajouter une pincée de sel et ajouter petit à petit 1 cuillerée à soupe de sucre. Battre les jaunes d’œuf, le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une mousse. Ajouter le calvados, la farine de maïs et la crème épaisse et mélanger. Incorporer le blanc d’œuf battu et étaler le mélange uniformément sur les tranches de pommes. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à l’aide du automatique programme AC-5 pour gâteau. (Cette recette donne environ 1,3 kg). Touche PLUS ( L ) et AUTO COOK AC-5 Conseil: Laisser refroidir le gâteau dans le moule et saupoudrer de sucre glace avant de servir. F-52 FRANÇAIS Ingrédients R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 130 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Autriche Pays-Bas Nußkuchen Gedeckter Apfelkuchen Gâteau aux noisettes Tarte au pommes Temps de cuisson total: env. 24-28 minutes Vaisselle: moule carré, 30 cm Temps de cuisson total: ca 25-26 minutes Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) Ingrédients 250 175 1 4 200 1 250 2 100 1 g g sachet g CS g CC g CC Ingrédients de beurre ou de margarine sucre sucre vanillé oœufs noisettes pilées liqueur d’amandes de farine levure, remplies à ras nappage chocolat, noisettes de beurre ou de margarine pour graisser le moule, chapelure 90 90 1 1 1 2 200 1/2 4-5 50 1 50 1 1 Préparation 1. Graisser le moule et ajouter une couche de chapelure. 2. Faire fondre le beurre dans un grand bol. 1 mn 270 W + 180°C 4. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 5 minutes. Faire fondre le nappage dans un plat. 3-4 mn 270 W 5. Napper le gâteau et saupoudrer de noisettes. beurre ou margarine sucre sachet sucre vanillé CS zeste de citron (non-traité) Prise sel oœufs g farine sachet levure Pommes de taille moyenne jus de citron g sucre CC cannelle g raisins secs jaune d’œef CS lait Préparation 900 W 3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre jusqu’à obtenir un mélange aéré. Ajouter les œufs un à un et battre énergiquement. Incorporer les noisettes et la liqueur. Mélange la farine et la levure et incorporer. Mettre le mélange dans le moule et étaler uniformément. Cuire sur le plateau tounant du four 21-24 mn g g 1. Battre le beurre pendant environ 30 secondes en utilisant la grande vitesse du mixeur jusqu’à obtenir une crème. 2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Mélanger les œufs un à un. Mélanger la farine et la levure et incorporer au mélange. 3. Placer 2/3 du mélange dans le moule séparable. 4. Peler les pommes, couper en quatre et enlever le trognon. Couper en fines tranches et arroser de jus de citron. Mélanger avec le sucre et la cannelle et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Ajouter les raisins et étaler sur le mélange. 5. Mélanger le reste de la pâte avec 50 g de farine et rouler à la taille du moule. Placer sur la garniture aux pommes et canneler les bords. Percer le dessus plusieurs fois avec une fourchette. 6. Battre le jaune d’œuf avec le lait et glacer le dessus à l’aide du mélange. 7. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à l’aide du automatique programme AC-5 pour gâteau. (Cette recette donne environ 1,1 kg). AUTO COOK AC-5 F-53 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 131 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Préparation Suisse Gâteau à la carotte 1. Pétrir la farine, le beurre, le sucre glace, le sel et l’œuf à l’aide du crochet du mixeur. Recouvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. 2. Graisser le moule. Rouler la pâte et placer dans le moule. Garnir le fond et les bords du moule. Percer la pâte plusieurs fois avec une fourchette. Cuire sur le trépied bas du four. Möhrentorte Temps de cuisson total: env. 25-26 minutes Vaisselle: moule rond (env 28 cm de diamètre) Ingrédients 250 g 80 g 1 CS 5 jaune d’ouef sucre carottes, finement râpées jus de citron amandes pilées farine levure blancs d’œuf 1. 10-12 mn 2. 5-7 mn 1. Graisser le moule. 2. Battre les jaunes d’œuf et le sucre à la main jusqu’à obtenir une crème. Ajouter la carotte, le jus de citron et les amandes. Mélanger la farine et la levure, ajouter au mélange et bien remuer. 3. Battre les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils soient fermes et incorporer au mélange. Placer le mélange dans le moule. Cuire sur le trépied bas avec la soucoupe du four à l’aide du automatique programme AC-5 pour gâteau. (Cette recette donne environ 1,1 kg). env. 2 mn 4. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes après la cuisson. 5. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une légère crème. Mélanger avec la farine de maïs. Ajouter lentement le lait chaud. Verser le mélange dans le plat, recouvrir et cuire. Remuer de temps en temps et en fine de cuisson. 1-2 mn env. 1 mn 900 W 900 W 7. Verser sur les poires et décorer avec les fruits confits et les amandes effilées. France Tarte aux poires pour environ 12-14 tranches Temps de cuisson total: env. 19-24 minutes Vaisselle: Moule rond (env. 28 cm de diamètre) Plat avec couvercle (2 litres) Petit bol avec couvercle Conseil: N’ajouter le nappage que peu de temps avant de servir pour éviter de ramollir le gâteau. Ingrédients 1 540 120 1 1 900 W 6. Enrober le gâteau de crème. Disposer les poires égouttées sur le dessus. Mettre la gelée de groseille dans le petit bol, recouvrir et réchauffer. AUTO COOK AC-5 1/2 200˚C 3. Retirer la pâte du moule et laisser refroidir sur le trépied de refroidissement. 4. Mettre le lait et le sel dans le plat, recouvrir et réchauffer. Préparation 150 75 30 1 1 1 250 1 2 20 270W + 200˚C g g g farine beurre ou margarine sucre glace pincée sel œef CC beurre ou margarine pour graisser le moule ml lait pincée sel jaune d’ouef g sucre sachet sucre vanillé (5 g) CS farine de maïs g poires en boîte, égouttées g gelée de groseilles CS fruits confit CS amandes effilées F-54 FRANÇAIS 5 250 g 250 g R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 132 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Danemark Grande-Bretagne Pain fantaisie Pain aux raisins Temps de cuisson total: 18-20 minutes Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre) Temps de cuisson total: env. 25-29 minutes Vaisselle: Moule rectangulaire (env. 25x11x8 cm) Ingrédients Ingrédients 190 g 190 g 40 g 1/4 litre 125 g 11/2 CC Env. 50 ml 15 1 275 450 1 25 200 2 1 farine de blé farine de seigle levure babeurre fromage blanc sel babeurre graines de pavot, graines de sésame, graines de cumin Préparation 1. A partir des ingrédients, préparer la pâte à lever et laisser lever pendant environ 30 minutes. 2. Garnir le plat à pizza de papier sulfurisé. 3. Pétrir la pâte et former 2-3 longs rouleaux. Diviser en 19 morceaux de taille égale et former des petits pains. Placer un petit pain au milieu et disposer les autres en cercle autour. Badigeonner la pâte de babeurre et saupoudrer à tour de rôle de graines de pavot, de sésame et de cumin. 4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. 5. Préchauffer le four à 230°C. Placer sur le trépied bas du four et cuire. 18-20 mn 90 W + 230°C g CS ml g CC g ml CS CC levure, fraîche sucre eau tiède farine de blé sel margarine ou beurre eau Rhum (ou quelques gouttes d’extrait de rhum) beurre pour graisser le moule Pour badigeonner: 1 1 CS jaune d’ouef eau Préparation 1. Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède. 2. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, faire un cratère au milieu et verser le mélange à base de levure. Mélanger un peu de farine. Placer de petits morceaux de beurre autour du bord de la farine. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte à lever homogène. 3. Recouvrir le bol d’un torchon et laisser reposer au chaud pendant 30 minutes. 4. Pendant de temps, laver les raisins, les amollir dans l’eau pendant 5-10 minutes avant de les sècher. Mélanger les raisins au rhum et laisser tremper. Pétrir à nouveau la pâte, en y ajoutant les raisins. 5. Mettre la pâte à lever dans le moule graissé, recouvrir et laisser reposer au chaud pendant 15 minutes. 6. Mélanger le jaune d’œuf et l’eau. Inciser le pain aux raisins dans le sens de la longueur et badigeonner de jaune d’œuf. 7. Placer le moule sur le plateau tournant du four. F-55 1. 21-23 mn 90 W + 200°C 2. 4-6 mn 200°C R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 133 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Allemagne Dänemark Dreikornbrot Rødgrød med vanilie sovs Pain aux trois céréales Temps de cuisson total: 25-28 minutes Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre) Temps de cuisson total: env. 8-12 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Ingrédients Ingrédients 100 550 100 100 60 150 150 150 250 100 50 8 300 g g g g g 1/2 litre 1 CS farine de seigle farine de blé graines de lin graines de sésame levure fraîche eau sel g g g ml g ml ml Préparation 1. A partir des ingrédients, préparer la pâte à lever et laisser lever pendant environ 30 minutes. 2. Graisser légèrement le plat à pizza et saupoudrer de farine. 3. Pétrir à nouveau la pâte et former un long pain. Placer sur le plat à pizza, recouvrir et laisser lever pendant 30-40 minutes. Préchauffer le four à 230°C. 4. Badigeonner le pain d’eau et percer plusieurs fois avec une fourchette. 5. Cuire sur le trépied bas du four préchauffé. 25-28 mn 90 W + 230°C Avant de couper le pain partez pour se refroidir complètement. 30 g 15 g groseilles rouges, lavées et triées fraises, lavées et triées framboises, lavées et triées vin blanc sucre jus de citron feuilles de gélatine lair cœur d’un 1/2 baton de vanille sucre arôme liquide (Maggi) Préparation 1. Mettre quelques fruits de côté pour garnir le plat. Ecraser le reste des fruits avec le vin blanc, verser dans le plat, recouvrir et cuire. 5-7 mn 900 W Ajouter le sucre et le jus de citron. 2. Faire ramollilr la gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes, retire et égoutter. Incorporer la gélatine dans la purée de fruits chaude, jusqu’à ce qu’ell soit dissoute. Mettre la gelée au réfrigérateur et attendre qu’ell prenne. 3. Pour la sauce à la vanille: verser le lait dans un plat. Ouvrir le bâton de vanille et en retirer le cœur. Remuer le cœur de vanille, le sucre et lâarôme Maggi dans le lait, recouvrir et cuire. Remuer une fois en cours de cuisson. 3-5 mn 900 W 4. Mettre la gelée sur un plat et garnir du reste des fruits. Servir avec la sauce à la vanille. Conseil: De la crème ou du yaourt très froid est un accompagnement délicieux. F-56 FRANÇAIS Gelée de baies à la sauce vanille R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 134 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Allemagne Suède Gâteau de semoule au coulis de framboise Riz à la pistache et aux fraises Pistaschris med zordgubbe Grießflammeri mit Himbeersauce Temps de cuisson total: env. 23-30 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: ca 15-20 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Ingrédients Ingrédients 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g CS g ml g 125 150 175 1 1 50 250 40 40 200 1 50 lait sucre amandes, hachées semoule jaune d’ouef au blanc d’œuf framboises eau sucre g ml ml riz lait eau bâton de vanille pincée sel g sucre g fraises g sucre ml Cointreau (liqueur d’orange, 40 Vol.-%) ml crème blanc d’œuf g pistache Préparation Préparation 1. Mettre le lait, le sucre et les amandes dans le plat, recouvrir et cuire. 3-5 mn 1. Mettre le riz dans le bol et ajouter le liquide. Ouvrir le bâton de vanille, l’ajouter au riz, saler, sucrer, recouvrir et cuire, en remuant une fois en cours de cuisson. 900 W 2. Ajouter la semoule, remuer, recouvrir et cuire, en remuant de temps en temps. 10-12 mn 1. 3-5 mn 2. 20-25 mn 270 W 3. Mélanger le jaune d’œuf et l’eau dans une tasse et ajouter ce mélange à la semoule chaude. Battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit ferme et l’incorporer dans le mélange. Verser le gâteau de semoule dans des coupes à dessert. 4. Pour faire le coulis, laver les framboises et les sécher en les tamponnant légèrement. Les placer avec l’eau et le sucre dans un plat, recouvrir et réchauffer. 2-3 mn 900 W 5. Ecaser les framboises et servir chaud ou froid avec le gâteau de semoule. 900 W 270 W Laisser reposer le riz pendant 5 minutes aprèe cuisson. 2. Couper les fraises en deux et ajouter le sucre et le Cointreau. 3. Retirer le bâton de vanille du riz et laisser refroidir le riz sous l’eau froide tout en remuant. Battre la crème et le blanc d’œuf séparément jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer d’abord la pistache, puis la crème, le lait et pour finir le blanc d’œuf dans le riz froid. 4. Mettre le riz dans un grand bol et faire in cratère pour les fraises. F-57 R-898-AA_[02 FR Recipes].qxd 9/8/09 4:29 PM Page 135 Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons France Autriche Poires au chocolat Chocolat à la crème Temps de cuisson total: env. 8-14 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Plat avec couvercle (1 litres) Temps de cuisson total: env. 1 minute Vaisselle: Grande tasse (200 mlitres) Ingrédients Ingrédients 4 60 1 1 150 130 100 Schokolade mit Schlagobers (pour 1 personne) poires (500 g) g sucre sachet sucre vanillé (10 g) CS liqueur de poire, 30 Vol.-% ml eau g chocolat noir g crème fraîche) 150 ml 30 g 30 ml lait chocolat noir, râpé crème copeaux de chocolat Préparation 1. Verser le lait dans la tasse. Ajouter le chocolat noir, remuer et réchauffer. Remuer de temps en temps. Préparation 1-2 mn 900 W env. 1 mn 900 W 2. Battre la crème jusqu’à ce qu’elle monte, ajouter au chocolat et saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir. 3. Placer les poires dans le jus, recouvrir et cuire. 6-10 mn 900 W Retirer les poires du jus et laisser refroidir. 4. Verser 50ml du jus de poire dans le petit bol. Ajouter le chocolat écrasé et la crème, recouvrir et réchauffer. 1-2 mn Pays-Bas Boissons de feu Vuurdrank (pour 10 personnes) Temps de cuisson total: env. 8-10 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) 900 W Ingrédients 5. Remuer bien la sauce. Verser sur les poires et servir. Conseil: Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille. 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml g CC vin blanc vin rouge sec rhum, 54 Vol. -% orange bâtons de cannelle sucre sucre candi Préparation 1. Verser l’alcool dans le plat. Peler l’orange et ajouter le zeste d’orange, la cannelle et le sucre à l’alcool. Recouvrir et cuire. 8-10 mn 900 W 2. Retirer le zeste d’orange et la cannelle, mettre une cuuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à grog, ajouter la boisson et servir. F58 FRANÇAIS 1. Peler les poires. 2. Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la liqueur et l’eau dans le bol, recouvrir et réchauffer. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 136 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK. Voorkomen van brand Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of te lange kooktijden kunnen het voedsel mogelijk oververhitten met brand tot gevolg. Deze oven is ontworpen om op een aanrecht geplaatst of om ingebouwd te worden. Zet de oven niet in een kast. Als de oven ingebouwd moet worden, wanneer de oven in een keukenkast moet worden geïnstalleerd, moet het SHARP installatieframe EBR-5000 worden gebruikt. Dit frame is van uw distributeur verkrijgbaar. Raadpleeg de installatie-instructies voor het frame of vraag uw distributeur naar de juiste installatiemethode. Alleen wanneer dit frame wordt gebruikt, kunnen de veiligheid en de kwaliteit van uw magnetronoven worden gegarandeerd. Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een noodgeval snel uit het stopkontakt kan trekken. Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met 230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 16 A zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker. Voor dit apparaat moet een afzonderlijk stroomcircuit worden gebruikt dat alleen voor dit apparaat bestemd is. Plaats de oven niet in de buurt van verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dichtbij een gasfornuis. Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte. Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis. Als er rook uitkomt, dient u de oven uit te schakelen of de stekker uit het stopcontact te halen en de deur gesloten te houden zodat eventuele vlammen doven. Het keukengerei moet gecontroleerd worden om er zeker van te zijn dat het voor gebruik in de oven geschikt is. Zie bladzijde NL-27-28. Gebruik in de magnetronstand alleen bakjes en keukengerei die voor magnetronovens geschikt zijn. bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart. Om oververhitting en brand te voorkomen dient u goed op te letten wanneer u voedsel met een hoog suiker- of vetgehalte, zoals bijvoorbeeld worstenbroodjes, gebak of kerstpudding, kookt of opwarmt. Volg de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op. Voorkomen van persoonlijk letsel WAARSCHUWING: Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens gebruik het volgende: a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is of anderzijds beschadigd. b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheidsdeurgrendels niet gebroken zijn of los zitten. c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en pasvlakken; niet zijn beschadigd. d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte of in de dew zijn. e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn beschadigd. Als de deur of de afdichtingen beschadigd zijn, mag de oven niet gebruikt worden voordat hij door een vakman is gerepareerd. De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen van de oven aanpassen of vervangen. Niemand, behalve een gekwalificeerde technicus, dient onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren waarbij een afdekking die bescherming biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn. Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan. Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de deurafdichtingen en pasvlakken is. Bij het verwarmen van eten in plastic of papieren bakjes dient u regelmatig in de oven te kijken of de bakjes geen vlam vatten. Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider, de ovenruimte en de draaitafel na gebruik. Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan roken en vlam vatten. Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de oven of de ventilatie-openingen. Blokkeer de ventilatie-openingen niet. Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van het voedsel en de verpakking. Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet voor Zorg ervoor dat er geen vet of vuil op de deurafdichtingen en aangrenzende onderdelen ophoopt. Reinig de oven regelmatig en verwijder voedselresten. Volg de voorschriften voor “Onderhoud en reinigen” op pagina NL-24. Als u de oven niet regelmatig reinigt dan kan dit slijtage van ovenbekleding veroorzaken waardoor de levensduur van het apparaat wordt verkort en gevaarlijke situaties kunnen ontstaan. Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een magnetronoven. NL-1 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 137 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN WAARSCHUWING: Voorkomen van een explosie en spatten van kokend voedsel Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen. Bij het verhitten van dranken in de magnetron kunnen deze soms later nog overlopen als gevolg van het kookproces. Houd hiermee rekening wanneer u de bakjes etc. vastpakt. Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is opgelopen. Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen. Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met brandwonden mogelijk tot gevolg. Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat: 1. Gebruik geen te lange kooktijd (zie blz. NL-35). 2. Roer door de vloeistof alvorens het verwarmen/ opwarmen. 3. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of dergelijk voorwerp (geen metaal) in de vloeistof. 4. Laat de vloeistof na het koken ten minste 20 seconden in de oven staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit. Kook nooit hele eieren in hun schaal in de magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten niet in magnetronovens worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetron-oven is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet zijn geslagen of op een andere manier zijn verwerkt, dient u ter voorkomen van het ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hard gekookte eieren in plakjes alvorens deze in de magnetronoven te verwarmen. Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en dergelijke door alvorens deze te koken. Voorkomen van brandwonden WAARSCHUWING: De inhoud van babyflesjes en potjes babyvoedsel moet geroerd of geschud worden en de temperatuur moet gecontroleerd worden voor gebruik om verbranding te voorkomen. Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit de oven haalt. Voorkom brandwonden door hete stoom en overkoken en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen. Voorkom brandwonden en test de temperatuur van het voedsel en roer even door alvorens het voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het voedsel aan babies, kinderen of ouderen te geven. De toegankelijke onderdelen kunnen warm worden tijdens het gebruik. Buiten het bereik van kleine kinderen houden. De temperatuur van de container komt niet overeen met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan wanneer u hem open doet, om verbranding door ontsnappende stoom of hitte te voorkomen. Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken even open om de stoom te laten ontsnappen en verbrandingen te vermijden. Let op kleine kinderen WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als ze voldoende instructies hebben gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te worden en de gevaren begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk gebruik ervan. Dit toestel is niet bestemd voor gebruik door personen (kinderen inbegrepen) met verminderde lichamelijke,zintuiglijke of geestelijke vermogens, of met een gebrek aan ervaring en kennis, behalve als ze onder toezicht met het toeste NL-2 NEDERLANDS Voorkomen van een elektrische schok De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd. Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de openingen van de deurvergrendelingen of ventilatieopeningen komen. Schakel de oven onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel indien er iets in deze openingen terecht is gekomen. Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of andere vloeistoffen onder. Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven. Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens uitvoeren. Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer funktioneert. Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient het door een speciaal snoer, te worden vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP onderhoudspersoneel over. Voorkomen van explosies en spatten van kokend voedsel: R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 138 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN gewerkt hebben of aanwijzingen met betrekking tot het gebruik van het toestel hebben gekregen van iemand die voor hun veiligheid verantwoordelijk is. Houd toezicht op kinderen, om er zeker van te zijn dat ze niet met het toestel spelen. Wanneer het toestel werkt in modus GRILL, CONVECTIE, TWEEVOUDIG en AUTOMATISCH (behalve voor AUTOMATISCH ONTDOOIEN), mogen kinderen de oven alleen onder toezicht van een volwassene gebruiken, vanwege de opgewekte temperatuur. Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van een volwassene te gebruiken. Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed. Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel) zeer heet kan worden. Ovenge waarschuwingen Breng op geen enkele manier een verandering in de oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt. Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden of in een laboratorium. Voorkomen van problemen of beschadiging Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dat in de gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina NL-8. U kunt daardoor de oven beschadigen. Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel door oververhitting dient u bij gebruik van bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd. Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven. Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel. Gebruik geen plastic schalen en dergelijke met de magnetron indien de oven nog heet is na gebruik van de GRILL, CONVECTIEWARMTE, DUBBELE FUNCTIE of AUTOMATISCHE KOOK-PROGRAMMA’S, bediening. Het plastic smelt anders. Gebruik tevens geen plastic tijdens een van de bovenstaande funkties, tenzij de fabrikant vermeldt dat het plastic produkt hittebestendig is en met de magnetron kan worden gebruikt. Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing van de oven. OPMERKING: Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels aangaande het aansluiten van de oven heeft. Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten. Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of het lekken van mikrogolven. INSTALLATIE 1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant van de oven. Verwijder de verpakkingsfolie, die zich tussen de deur en de oven bevindt. Verwijder alle beschermlaagjes en de sticker met alle ovenkenmerken ook van de buitenkant van de deur. 4. Tijdens het koken kan de oven heet worden. Plaats de oven zodanig, dat deze tenminste 85 cm van het vloeroppervlak verwijderd is. Houd kinderen op een veilige afstand van de oven, zodat ze zich niet kunnen branden. 5. Doen niet toelaten dat het energie koord contact maken met enig warmte of scherp oppervlakte, zoals het warmte luchtgat gebied bovenaan achter van het oond. 6. Zorg voor een vrije ruimte van tenminste 19 cm boven de oven. Verwijder 2. Controleer of de oven beschadigd is. 3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak dat sterk genoeg is voor het gewicht van de oven plus zware etenswaren. Deze oven is ontworpen om op een aanrecht geplaatst of in een keukenkast ingebouwd te worden. Als de oven in een keukenkast wordt ingebouwd, zie “Brandschade voorkomen” op pagina NL-1. 19 cm 7. Steek de stekker van de oven in een standaard geaard stopcontact. NL-3 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 139 VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET Bediening van de combimagnetron in de spaarstand: 1. Sluit de combimagnetron aan op het stopcontact. Er verschijnt niets op het display. 2. Open de ovendeur. Op het display verschijnt “KIES TAAL” in 6 talen. OPMERKING: Na het selecteren van de taal met de toets TAAL, geeft het display “.0“. 3. Sluit de ovendeur. De display van de oven zal “.0” aangeven. 4. Kies een taal (zie hieronder). 5. Ver war m de oven zonder voedsel erin (zie pagina NL-8). BEREIDINGSTIPS: Uw combimagnetron is voorzien van een informatiesysteem op het display, dat u stap voor stap instructies geeft over alle functies/toetsen van de combimagnetron. Telkens wanneer u een toets indrukt, geeft het display de instructies voor de volgende stap weer. Als de combimagnetron in de spaarstand staat en u doet drie minuten of langer niets met de oven (bv. de ovendeur sluiten, op de STOP-toets drukken, of het gerecht is klaar), dan moet u eerst de ovendeur openen en sluiten, voordat u de oven weer kunt gebruiken KIES EEN TAAL Druk op de TAAL-toets eenmaal tweemaal driemaal viermaal vijfmaal zesmaal TAAL ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL De taal van de combimagnetron staat standaard ingesteld op Engels. Als u de taal wilt wijzigen, druk dan net zo vaak op de TAAL-toets totdat de gewenste taal verschijnt (zie tabel hiernaast). Druk vervolgens op de toets START /+1min. Bijvoorbeeld: U wilt Italiaans kiezen. 1. Kies de gewenste taal. x5 2. Start de instelling. Controleer het display. x1 OPMERKING: De geselecteerde taal blijft in het geheugen staan, ook wanneer de stroomtoevoer wordt onderbroken. NL-4 NEDERLANDS Uw combimagnetron is standaard ingesteld op de spaarstand. Daarom verschijnt er niets op het display wanneer u het toestel voor de eerste keer aansluit op het stopcontact. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 140 GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS Gebruik de STOP-toets om: 1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken. 2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen. 3. Wilt u een programma tijdens het koken annuleren, dan dient u de toets tweemaal in te drukken. NL-5 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 141 ENERGIENIVEAU VAN DE MAGNETRON Uw magnetron heeft 6 energieniveaus. Voor de selectie van het gewenste energieniveau volgt u de aanwijzingen in het kookboek. 900 WATT = 100 % vermogen 630 WATT = 70 % vermogen 450 WATT = 50 % vermogen • • • Draai voor het koken met de magnetron de KOOKMODUS-draaiknop tot de juiste kookstand op het display verschijnt. Om een niveau in te stellen, drukt u op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets tot het gewenste niveau wordt weergegeven. Wanneer de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets eenmaal wordt ingedrukt, verschijnt er, (100 %) op het display. Als u het gewenste niveau mist, moet u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAUtoets blijven indrukken totdat u nogmaals het juiste niveau bereikt. 900 W (100 %) wordt automatisch ingesteld indien er geen bepaald vermogen wordt gekozen. NEDERLANDS • 270 WATT = 30 % vermogen 90 WATT = 10 % vermogen 0 WATT = 0 % vermogen NL-6 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 142 KOKEN MET DE MAGNETRON Uw oven kan voor maximaal 90 minuten worden geprogrammeerd (90.00). De intervallen van de kookof ontdooitijd variëren van 10 seconden tot vijf minuten. Dit hangt af van de totale kookijd, zoals in de tabel staat aangegeven. Kooktijd: 0-5 minuten 5-10 minuten 10-30 minuten 30-90 minuten Neemt toe met elke: 10 seconden 30 seconden 1 minute 5 minuten Bijvoorbeeld: Stel dat u soep wilt opwarmen voor 2 minuten en 30 seconden op 630 W. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op MAGNETRON. 3. Voer de 630 W 2. Stel de gewenste 4. Druk op de START / vermogenniveau in kooltijd in door de +1min -toets om met door tweemaal op de TIJD/GEWICHT-knop koken te beginnen. MAGNETRON met de klok mee te VERMOGENNIVEAUdraaien. toets te drukken. x2 x1 Display: OPMERKINGEN: 1. Als de deur tijdens het kookproces wordt geopend, zal automatisch de kooktijd op het digitale display stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen zodra de deur gesloten en de START /+1min-toets ingedrukt wordt. 2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets. Zolang u de MAGNETRO VERMOGENNIVEAUtoets ingedrukt houdt, zal de kookstand weergegeven worden. 3. U kunt de TIJD/GEWICHT-knop zowel met de klok mee als tegen de klok in draaien. Als u de toets tegen de klok in draait, zal de kooktijd vanaf 90 minuten geleidelijk afnemen. OPMERKING VOOR HET OPWARMEN VAN KANT-ENKLARE MAALTIJDEN: Zet de kant-en-klare maaltijd in een hittebestendige schaal op het lage rek. KOKEN MET DE GRILL Uw oven heeft 2 grill verwarmingselementen. Stel eerst de tijd in en daarna de gewenste grill-stand door de KOOKMODUS-draaiknop volgens onderstaande beschrijving te draaien. KOOKMODUS GRILL VERWARMINGSELEMENT DISPLAY Boven- met onder grill samen BOVEN- EN ONDER GRILL Boven grill BOVEN GRILL Onder grill ONDER GRILL NL-7 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 143 KOKEN MET DE GRILL Bijvoorbeeld: Stel dat u een broodje gesmolten kaas wilt maken met de BOVENSTE GRILL: ( Leg het brood op het hoog rek). 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op BOVENSTE GRILL. 2. Stel de gewenste kooltijd in door de TIJD/GEWICHT-knop met de klok mee te draaien. 3. Druk op de START / +1min -toets om met koken te beginnen. x1 1. U wordt aangeraden om tijdens het grilleren de hoge of lage rekken te gebruiken. 2. Het kan zijn dat u, wanneer u voor het eerst de grill gebruikt, een beetje rook en een brandlucht waarneemt. Dit is normaal en betekent niet dat uw oven defect is. Zie ‘Leeg opwarmen’ op de vorige pagina. 3. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN” op het display weergegeven. WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebruik daarom dikke ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. DE OVEN LEEG OPWARMEN Als u voor het eerst de boven- en/of ondergrill, de dubbele functie of de convectiewarmte gebruikt, kan het zijn dat u rook of een brandgeur waarneemt, maar dit betekent niet dat de oven defect is. Laat de oven 20 minuten lang leeg aan staan, met de bovenste en onderste grill aan, voordat u de oven voor het eerst met etenswaren gebruikt. BELANGRIJK: Gedurende deze werking zult u rook en geur waarnemen. Doe daarom de ramen open of zorg ervoor dat de kamer geventileerd is. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op BOVEN- EN ONDER GRILL. 2. Stel de opwarmtijd in. (20 Min). 3. Druk op de START / +1min-toets om met koken te beginnen. 4. De oven begint af te tellen. Open na afloop de deur om de ovenruimte te laten afkoelen. x1 WAARSCHUWING: De deur, de buitenkant en de binnenkant van de oven zullen heel warm worden. Pas op dat u zich niet verbrandt wanneer de oven aan het afkoelen is. NL-8 NEDERLANDS Display: R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 144 KOKEN MET CONVECTIEWARMTE Deze magnetronoven heeft 10 voorgeprogrammeerde oveninstellingen die gebruik maken van een combinatie van de bovenste en onderste grill. Druk op de toets CONVECTIEWARMTE Oventemperatur (°C) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 250 230 220 200 180 160 130 100 70 40 Voorbeeld 1: Koken met voorverwarming Stel dat u de oven tot 180°C wilt voorverwarmen en 20 minuten op 180°C wilt koken. 3. Druk op de 1. Stel de KOOKMODUS- 2. Voer de gewenste START /+1min voorverwarmings draaiknop in op -toets om met temperatuur in door CONVECTIE. voorverwarmen te vijfmaal op de beginnen. CONVECTIEWARMTEtoets te drukken. Op het display staat 180°C. x5 4. Stel de gewenste kooltijd in door de TIJD/GEWICHT-knop met de klok mee te draaien. Wanneer de ingestelde voorverwarmingstempe ratuur is bereikt, zult u een belsignaal horen. Op het display staat 180°C. Open de deur en plaats het voedsel in de oven. Sluit de deur. x1 5. Druk op de START +1min-toets om met koken te beginnen. / Controleer het display. x1 OPMERKINGEN: 1. Als u na het voor ver war men op een andere temperatuur wilt koken, druk dan op de CONVECTIEWARMTE-toets totdat de gewenste instelling op het display wordt weergegeven. Om de temperatuur in het bovenstaande voorbeeld te veranderen, drukt u op de CONVECTIEWARMTE-toets nadat u de kooktijd heeft ingesteld. 2. Wanneer de ingestelde voorverwarmingstemperatuur is bereikt, zal deze temperatuur 30 minuten lang worden aangehouden.Na 30 minuten zal het display naar “.0“ veranderen. Het gekozen CONVECTIEWARMTE-programma zal worden geannuleerd. 3. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven. NL-9 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 145 KOKEN MET CONVECTIEWARMTE Voorbeeld 2: Koken zonder voorverwarmen Stel dat u 20 minuten lang op 250°C wilt koken. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op CONVECTIE. 4. Druk op de START 2. Stel de gewenste 3. Voer de 250°C temperatuur in door +1min-toets om met kooltijd in door de eenmaal op de koken te beginnen. TIJD/GEWICHTCONVECTIEWARMTEknop met de klok mee toets te drukken. te draaien. (20 Min.) / x1 x1 HINWEISE: 1. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven. 2. Om de convectietemperatuur te veranderen drukt u op de CONVECTIEWARMTE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display wordt weergegeven. 3. Temperatuur afmetingen, welk zijn opnemen terwijl de oven in convectie modus is, zal van het aanwijzend niveau verschillen. Het is door de werking elementen van het roosters welk aandraai en afdraai om het temperatuur te reguleren. Dit zal niet het kook resultaten beïnvloeden, als lang de gebruiksaanwijzing en de kookboek juist volgen wordt. WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebruik daarom dikke ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. NL-10 NEDERLANDS Controleer het display. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 146 DUBBELE-KOKEN Uw oven heeft 3 DUBBELE kookfuncties, die de convectiewarmte en de warmte van de bovenste of onderste grill combineren met het vermogen van de magnetron. Draai voor het kiezen van de DUBBELE kookfunctie de KOOKMODUS-draaiknop tot de gewenste kookstand op het display verschijnt, en stel dan eerst de gewenste kooktijd in. Over het algemeen verkort de dubbele kooktijd de totale kooktijd. Position KOOKMODUS Energieniveau Kookmethode 270 W Convectie 250°C 270 W Bovengrill 270 W Onderstegrill Dubbele 1 Display Dubbele 2 Dubbele 3 OPMERKING: De energiestanden kunnen verschillen: DUBBELE 1: De oventemperatuur kan in tien stappen van 40°C naar 250°C verhoogd worden. De energiestanden van de magnetron kunnen in drie stappen van 90 W naar 450 W verhoogd worden. DUBBELE 2 & 3: De energieniveaus van de magnetron kunnen in vijf stappen van 90 W naar 900 W worden verhoogd. Voorbeeld 1: Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 1, 90 W magnetronenergie en 200°C Convectiewarmte. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op DUBBELE 1. 2. Stel de gewenste kooltijd in door de TIJD/GEWICHT-knop met de klok mee te draaien. 3. Voer de 90 W vermogenniveau in door tweemaal op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken. x2 4. Voer de 200°C temperatuur in door viermaal op de CONVECTIEWARMTE-toets te drukken. 5. Druk op de START +1min-toets om met koken te beginnen. x4 x1 NL-11 / Controleer het display. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 147 DUBBELE-KOKEN Voorbeeld 2: Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 2, 90 W magnetronenergie en de BOVENSTE GRILL. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op DUBBELE 2. 2. Stel de gewenste kooltijd in door de TIJD/GEWICHT-knop met de klok mee te draaien. 3. Voer de 90 W vermogenniveau in door tweemaal op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken. x2 Controleer het display. x1 Voorbeeld 3: Stel dat u 20 minuten lang met DUBBELE 3, 90 W magnetronenergie en de ONDERSTE GRILL. 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op DUBBELE 3. 2. Stel de gewenste kooltijd in door de TIJD/GEWICHT-knop met de klok mee te draaien. 3. Voer de 90 W vermogenniveau in door tweemaal op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken. x2 4. Druk op de START /+1 min -toets om met koken te beginnen. Controleer het display. x1 WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebruik daarom dikke ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. OPMERKINGEN: 1. Na het koken en na het openen van de deur, wordt “NU KOELEN“ op het display weergegeven. Om het te wissen, drukt u op de STOP-toets 2. Temperatuur afmetingen, welk zijn opnemen terwijl de oven in convectie modus is, zal van het aanwijzend niveau verschillen. Het is door de werking elementen van het roosters welk aandraai en afdraai om het temperatuur te reguleren. Dit zal niet het kook resultaten beïnvloeden, als lang de gebruiksaanwijzing en de kookboek juist volgen wordt. NL-12 NEDERLANDS 4. Druk op de START /+1min-toets om met koken te beginnen. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 148 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES 1. MINDER / MEER-toetsen. Met de MINDER ( M ) en MEER ( L )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn). a) De ingestelde tijd veranderen. Bijvoorbeeld: Kook 0,4 kg Gegrilde spiezen met de AUTOMATISCH KOKEN-toets en de MEER ( L )-toets. 1. Kies het gewenste resultaat (goed gaar) door eenmaal op de MEER ( L )-toets te drukken. x1 2. Voer de gegrilde spiezen in door tweemaal op de AUTOMATISCH KOKEN-toets te drukken. 3. Stel de gewenste gewicht in door de TIJD/GEWICHTknop met de klok mee te draaien. 4. Druk op de START / +1min-toets om met koken te beginnen. x1 x1 Display: OPMERKINGEN: Raak dezelfde knop nogmaals aan om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren. Om van MEER naar MINDER te veranderen, gewoon op de MINDER ( M )-toets drukken. Om van MINDER naar MEER te veranderen, gewoon op de MEER ( L )-toets drukken. b) De kooktijd tijdens het koken veranderen. Door iedere druk op de MEER ( M ) of MINDER ( L )-toets wordt de kooktijd respectievelijk 1 minuut langer of korter. OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken. NL-13 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 149 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES 2. Functie MINUUT PLUS. Met de knop START /+1min-toets kunt u de volgende twee functies bedienen: a) Eén minuut bereiden U kunt de magnetron één minuut in de gewenste bereidingsfunctie laten werken zonder de bereidingsduur in te voeren. Voorbeeld: Stel dat u de magnetron één minuut wilt laten werken bij een vermogen van 630 watt 2. Voer de 630 W vermogenniveau in door tweemaal op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken. 3. Druk de START / +1min-toets eenmaal in om de functie in te schakelen. NEDERLANDS 1. Stel de KOOKMODUSdraaiknop in op MAGNETRON. x1 x2 Display: OPMERKINGEN: 1. U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken. 2. Wanneer de draaiknop K O O K M O D U S op magnetron staat ( ) en u drukt op de START /+1min-toets, is het vermogen van de magnetron altijd 900 W. Wanneer de draaiknop KOOKMODUS op de draaischijf staat ( , of ) en u drukt op de START /+1min-toets, is het vermogen van de magnetron altijd 270 W. Wanneer de draaiknop KOOKMODUS op de draaischijf staat ( of ) en u drukt op de START /+1min-toets, is het convectietemperatuur altijd 250°C. 3. Om misbruik door kinderen te voorkomen, kan de START /+1min-toets uitsluitend binnen 3 minuten na de voorafgaande handeling worden gebruikt, dat wil zeggen na het sluiten van de deur of het indrukken van de STOP-toets. b) De bereidingstijd verlengen U kunt de bereidingstijd met veelvouden van 1 minuut verlengen als u op de START drukt terwijl de oven werkt. OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij handmatig bereiden gebruiken. NL-14 /+1min-toets R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 150 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES 3. DE INSTELLINGEN CONTROLEREN TERWIJL DE OVEN AAN STAAT U kunt het energieniveau, het uur van de dag en de oventemperaturen (tijdens het voorverwarmen) controleren. DE ENERGIENIVEAU CONTROLEREN: Als u het energieniveau tijdens het koken wilt controleren, drukt u op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAUtoets. De oven blijft aftellen, ook al staat het energieniveau op het display weergegeven. DE CONVECTIETEMPERATUUR CONTROLEREN: Als u de convectietemperatuur tijdens het koken wilt controleren, druk dan op de CONVECTIEWARMTEtoets. Wanneer de oven woordt voorverwarmd, kunt u de huigige oventemperatuur controleren. Zo lang u de toets ingedrukt houdt, zal de kookstand weergegeven worden. Zo lang uw vinger op de toets drukt zal de convectietemperatuur in °C worden weergegeven. 4. INFORMATIONS-Taste Elke toets verschaft bruikbare informatie. Wilt u deze informatie lezen, druk dan op de INFO-toets voordat u de gewenste toets indrukt. Bijvoorbeeld: Stel u wilt informatie krijgen over AUTOMATISCH KOKEN menunummer 2, gegrilleerde kip: 1. Kies de INFO toetsfunctie. 2. Voer AC-2 in door tweemaal op de AUTOMATISCH KOKEN-toets te drukken. Controleer het display. x1 x2 x1 OPMERKING: 1. Het informatiebericht zal twee keer worden herhaald en vervolgens wordt de display weergegeven “.0“. 2. Wilt u de informatie annuleren, dan drukt u op de STOP-toets. NL-15 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 151 AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (EXPRESS PIZZA) Met de functie EXPRESS PIZZA kunt u zeer snel diepvriespizza bereiden. De punten hieronder geven extra informatie over deze functie: 1. Om onbedoeld gebruik van de oven te voorkomen, kunt u de functie EXPRESS PIZZA alleen gebruiken als er drie minuten zijn verstreken nadat een gerecht klaar is, de deur is gesloten of u op de STOP-toets heeft gedrukt. 2. Het gewicht van de pizza kunt u invoeren door net zo lang op de de toets EXPRESS PIZZA te drukken, totdat het gewenste gewicht wordt weergegeven. Toets uitsluitend het gewicht van het voedsel zelf in. Als het gewicht van de pizza niet in de bereidingstabel staat, gebruik dan de PIZZA-functie (zie pagina NL-17-18) of handmatige bediening. 3. De geprogrammeerde bereidingstijd is een gemiddelde tijd. Als u de bereidingstijd wilt wijzigen, druk dan op de MINDER ( M ) of MEER ( L ) toets alvorens de EXPRESS PIZZA toets in te drukken (zie pagina NL-13). Voor het beste resultaat gebruikt u de PIZZA-functie (P-1 Diepvriespizza), zie pagina NL-17-18. 4. U hoeft niet op START te drukken, omdat de combi-magnetron automatisch begint nadat u het gewicht heeft ingevoerd. WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebruik daarom dikke ovenhand-schoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. Voorbeeld: Stel dat u 0,3 kg diepvries pizza wilt koken. 1. Druk 1 maal op de EXPRESS PIZZA toets om het gewenste menu en gewicht te selecteren. De oven starten de koken automatisch naar 2 seconden. x1 EXPRESS PIZZA-TABEL TOETS MENU GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI METHODE Express Diepvries Pizza 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) (Begintemp. -18°C) Direct op de draaitafel • Verwijder de diepvries pizza uit hun verpakking en en plaats op de draaitafel. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. EXPRESS “Steenoven-pizza” (dunne bodem, voorgebakken) NL-16 NEDERLANDS OPMERKING: De eindtemperatuur van het product varieert al naar gelang de begintemperatuur (gekoeld of op kamertemperatuur). Controleer of het voedsel na de bereiding heet genoeg is. Indien nodig kunt u de bereidingstijd handmatig verlengen. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 152 AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA/FUN MENUS/AUTO KOOK/AUTO ONTDOOI) Deze automatische functies zijn ontworpen om de juiste ovenfunctie en bereidingstijd te selecteren voor de beste resultaten. U kunt kiezen uit: 3 PIZZA, 5 FUN MENU’S, 5 AUTO BEREIDING en 5 AUTO ONTDOOIEN menu's. PIZZA-toets FUN MENUS-toets AUTO KOOK-toets AUTO ONTDOOI-toets WAARSCHUWING: Voor alle menu's behalve AUTO ONTDOOI: De ovenruimte, de behuizing, de deur, de draaitafel, de roosters, de schotels en vooral de onderste grill worden heel erg heet. Gebruik dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. De punten hieronder geven extra informatie over deze functie: Voorbeeld: 1. De menu’s kunnen worden geactiveerd door de PIZZA-, FUN MENUS-, AUTOMATISCH KOOKof AUTOMATISCH ONTDOOIEN-toets in te drukken totdat het gewenste menu op het display verschijnt. 1. 2. Het gewicht van het voedsel kan worden ingesteld door de TIJD/GEWICHT-knop te draaien totdat het gewenste gewicht wordt weergegeven. (Behalve C-4 en C-5 van de FUN MENUS). Stel alleen het gewicht van de etenswaren in. Reken er niet het gewicht van de schaal bij. Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de gewichten/hoeveelheden die in de kooktabel staan, dient u de oven met de hand in te stellen. 2. 3. De automatische kooktijden zijn gemiddelde tijden. Als u de voorgeprogrammeerde kooktijden van de automatische kookprogramma’s wilt veranderen, gebruikt u de MINDER ( M ) of MEER ( L )-toetsen. Voor de beste resultaten volgt u de kooktabelaanwijzingen, paginas NL-18-21. 3. 4. Zet de oven aan door op de START te drukken. 4. /+1min-toets PIZZA-toets TIJD/GEWICHTdraaiknop MINDER/MEER-toets START /+1min -toets Indien er actie moet worden ondernomen (zoals het omkeren van het eten), stopt de oven en klinkt er een geluidssignaal;] het display geeft aan wat u moet doen. Om met koken door te gaan, drukt u op de START /+1min-toets. De eindtemperatuur van het product varieert al naar gelang de begintemperatuur (gekoeld of op kamertemperatuur). Controleer of het voedsel na de bereiding heet genoeg is. Indien nodig kunt u de bereidingstijd handmatig verlengen. NL-17 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/15/09 4:41 PM Page 153 AUTOMATISCHE KOOKFUNCTIE (PIZZA/FUN MENUS/AUTO KOOK/AUTO ONTDOOI) De de PIZZA, FUN MENUS, de AUTO KOOK en de AUTO ONTDOOIEN knopen bieden de mogelijkheid om voedsel snel en gemakkelijk te koken. Voorbeeld: Stel dat u 0,4 kg Gegrilde spiezen wilt koken met de AUTOMATISCH KOKEN-toets. 2. Stel de gewenste gewicht in 1. Voer de AUTO KOOK AC-1 in door door de TIJD/GEWICHTeenmaal op de AUTO KOOK-toets te knop met de klok mee te drukken. de kookinformatie verschijnt op draaien. het display en het gewichtslichtje begint te knipperen: 3. Druk op de START +1min-toets om met koken te beginnen. x1 / x1 PIZZA-TABEL TOETS x1 MENU P-1 Pizza Diepvries Pizza GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI 0,15 - 0,60 kg (50 g) (Begintemp. -18°C) Direct op de draaitafel • Verwijder uit de verpakking en plaats op de draaitafel. Wanneer u dikke pizza’s kookt, drukt u op de MEER ( L ) -toets. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. P-2 Pizza Gekoeld Pizza 0,15 - 0,45 kg (50 g) (Begintemp. 5°C) Direct op de draaitafel • Verwijder uit de verpakking en plaats op de draaitafel. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. P-3 Pizza Verse Pizza e.g. Zelfegemaakte Pizza 0,7 - 1,0 kg (100 g) (Begintemp. 20°C) Direct op de draaitafel • Maak de pizza volgens de onderstaande recepten. • Plaats direct op de draaitafel. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. “Steenoven-pizza” (dunne bodem, voorgebakken) x2 x3 METHODE RECEPT VOOR PIZZA Ingrediënten: 300 g Approx. Kant-en-klaar deeg (Pizzamix of roldeeg) 200 g Approx. Tomaten in blik 150 g Vulling naar keus (bijv. maïs, ham, salami, ananas) 50 g Geraspte kaas Basilicum, oregano, tijm, zout, peper Bereiding: 1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol het deeg uit tot het net zo groot is als de draaitafel. 2. Vet de draaitafel met een dun laagie margarine in en leg de pizzabodem eropl. 3. Laat de tomaten afdruipen en snij ze in stukjes. Roer de kruiden door de tomaten en spreid de saus over het deeg. Plaats alle andere ingrediënten bovenop de pizza en strooi er als laatste de kaas overheen. 4. Kook met P-3 Pizza “Verse Pizza”. NL-18 NEDERLANDS Display: R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 154 FUN MENUS-TABEL TOETS x1 MENU GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI METHODE C-1 Fun Menu Diepvries Stokbrood e.g. Stokbrood met Pizzavulling 0,15 - 0,50 kg (50 g) (Begintemp. -18°C) Direct op de draaitafel • De baguette uit de verpakking halen en op de draaitafel plaatsen. • Na het koken, plaats op een plaat voor hetdienen. C-2 Fun Menu Vissticks 0,20 - 0,50 kg (50 g) (Begintemp. -18°C) Direct op de draaitafel • Verwijder de diepvries vissticks uit de verpakking en plaats ze op de draaitafel. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. C-3 Fun Menu Patat frites (aanbevolen voor conventionele ovens) e.g Standard en dicke sorte 0,20 - 0,40 kg (50 g) (Begintemp. -18°C) Direct op de draaitafel • Haal de diepvries patates frites uit de verpakking en leg ze op de draaitafel in één laag. • Als u dikke patates frites kookt, druk dan op de MEER ( L )-toets. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. C-4 Fun Menu Vegetarisch Gerecht (Begintemp. 20°C) Gratineerschotel Laag Rek • Voor Vegetarisch Gerecht recepten, zie pagina NL-22. C-5 Fun Menu Desserts e.g. Kruimel-taart (Begintemp. 20°C) Gratineerschotel Laag Rek • Voor Dessert recept, zie pagina NL-22. x2 x3 x4 x5 NL-19 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 155 AUTOMATISCH KOOK-TABEL x1 x2 MENU METHODE AC-1 Kook Gegrilde spiezen Zie recepten op de pagina NL-42. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Begintemp. 5°C) Hoog rek • Bereid de vleespennen. • Plaats de vleespennen op het hoge rek. • Wanneer u het belsignaal hoort, draait u de pennen om. • Na het koken, plaats op een plaat voor het dienen. AC-2 Kook Gebraden kip 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Begintemp. 5°C) Laag rek • Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over de kip. • Doorboor het vel van de kip een aantal keren met een vork. • Plaats de kip op het laag rek met de borstzijde naar beneden. • Wanneer u het belsignaal hoort, draait u de etenswaren om. • Laat na het koken de taart ca. 3 minuten lang in de oven staan, plaats op een plaat voor het dienen. 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (Begintemp. vis 5°C) Gratineerschotel Laag rek • Voor Gegratineerde Visfilet recepten, zie pagina NL-23. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Begintemp. 20°C) Gratineerschotel Laag rek • Bereid de gratin. • Plaats de gratin op de laag rek. • Laat na het koken de taart ca. 5 minuten lang staan, gewikkeld in aluminiumfolie. Ingrediënten voor 1,2 kg gebraden kip: Zout en peper, 1 theel paprikapoeder 2 eetl olie AC-3 Kook Gegratineerde Visfilet x3 x4 GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI AC-4 Kook Gratin Zie recepten op de pagina NL-46. * Totaalgewicht van alle ingredienten. * Totaalgewicht van alle ingredienten. x5 AC-5 Kook Taart Zie recepten op de pagina NL-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Begintemp. 20°C) Cakevorm Laag rek Saucer NL-20 • Bereid de taart. • Plaats Cakevorm op de laag rek met saucer tussen het rek en het cakevorm. • Laat na het koken de taart ca. 10 minuten lang staan. NEDERLANDS TOETS R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 156 AUTOMATISCHE ONTDOOI-TABEL TOETS MENU GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI AD-1 Ontdooien Steak, runderof varkenslapjes 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Begintemp. -18°C) (Zie de opmerking hieronder) • Leg het voedsel op een bord in het midden van de draaitafel. • Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u het voedsel om, legt het anders neer en haalt het uit elkaar. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminium folie. • Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie en laat 10-20 minuten lang rusten, totdat het helemaal ontdooid is. AD-2 Ontdooien Gehakt 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Begintemp. -18°C) (Zie de opmerking hieronder) • Leg het blok gehakt op een bord in het midden van het draaiplateau. • Wanneer de magnetron stopt en het geluidssignaal weerklinkt, moet het gehakt omgedraaid worden. Verwijder wanneer mogelijk de reeds ontdooide delen. • Na het ontdooien gedurende 5-10 laten liggen om grondig te laten ontdooien. AD-3 Ontdooien Gevogelte 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Begintemp. -18°C) (Zie de opmerking hieronder) • Plaats een bord ondersteboven op de draaitafel en leg het gevogelte met de borstkant naar beneden bovenop het bord. • Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u het vlees om. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminium folie. • Na het ontdooien met koud water spoelen, dan met aluminiumfolie bedekken en 30-60 minuten laten staan, totdat het helemaal ontdooid is. • Spoel tenslotte het gevogelte onder de kraan af. AD-4 Ontdooien Cake 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Begintemp. -18°C) Vlakken schaal • Verwijder alle verpakking van de cake. • Het cake op een vlakken schaal stellen midden in het draaiplateau. • Na het ontdooien de cake in gelijke stukken snijden; einge ruimte tussen de stukken laten en 15-70 minuten laten staan om hem door en door te laten ontdooien. AD-5 Ontdooien Brood 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Begintemp. -18°C) Vlakken schaal • Op een vlakken schaal stellen midden in het draaiplateau. • Wanneer de magnetron stopt en het geluidssignaal weerklinkt opneiuw schikken en ontdooide boterhammen verwijderen. • Na ontdooiing alle boterhammen van elkaar scheiden en op een grote plaat leggen. Afdekken met aluminiumfolie en 5-20 minuten laten rust, totdat al het brood geheel ontdooid is. x1 x2 x3 x4 x5 METHODE (Alleen gesneden brood is geschikt voor dit programma.) OPMERKING: Auto Ontdooien 1. De steaks en runder- of varkenslapjes moeten in één laag bevroren zijn. 2. Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden. 3. Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie. 4. Het gevogelte moet meteen na het ontdooien worden bereid. 5. Voor steaks, runder- of varkenslapjes en gevogelte leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven: Steaks, Runder-of varkenslapjes en Gehakt NL-21 Voedsel Schaal Draaitafel Gevogelte R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 157 RECEPTEN VOOR FUN MENUS Voor de saus: 150 ml groentebouillon 100 ml room 62,5 g roomkaas 25 g zonnebloempitten VEGETARISCH GERECHT (C-4) Gevulde paprika's Ingrediënten: 4 kleine rode pepers 2 uien 200 g verse gemengde paddestoelen 2 eieren 100 g emmentaler kaas, geraspt 25 g broodkruim bosje citroenblaadjes bosje peterselie zout, peper en nootmuskaat 10 g boter of margarine om de schaal in te vetten Voor de saus: 240 g (klein blik) gepelde tomaten, goed afgieten 100 g crème fraîche 150 ml witte wijn Provençaalse kruiden DESSERTS (C-5) Kruimeltaart van frambozen, appel en amandel Ingrediënten: Voor de vulling: 250 g diepvriesframbozen 2 handappels, geschild en in dunne plakjes 50 g bruine suiker 15 ml Crème de cassis Voor het kruimeldeeg: 75 g boter 125 g bloem 100 g fijngehakte amandelen 75 g basterdsuiker Bereiding: • Was de courgettes, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de pitjes, hol beide helften uit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de lenteuitjes en snijd ze in dunne ringetjes. Dompel de tomaten in kokend water, pel ze en snijd ze in blokjes. • Klop het ei, voeg naar smaak peper en zout toe, verkruimel de beschuit erdoor en vermeng het geheel met de blokjes tomaat, de feta, de courgetteblokjes en de helft van de lenteuitjes. • Vet de ovenschaal in, leg de uitgeholde courgettehelften erin en vul ze met het mengsel. • Zet de ovenschaal op het lage rooster en bereid het gerecht op FUN MENU'S C-4 “Vegetarisch gerecht“. • Klop intussen de groentebouillon, room en roomkaas door elkaar en voeg de rest van de lenteuitjes toe. Wanneer het geluidssignaal afgaat en de oven stopt, voeg dan de saus toe, sprenkel de zonnebloempitten erover en druk op START. • Laat de schotel na bereiding 5 minuten rusten. Bereiding: • Snijd de 4 rode paprika's in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes, was de paprika's en droog ze af. Snijd de uien in kleine blokjes en meng ze met de in plakjes gesneden paddestoelen. • Klop de eieren los en meng ze met de emmentaler, het broodkruim en de fijngehakte kruiden. Kruid het mengsel en verdeel het over de paprika's. • Leg de gevulde paprika's in een ingevette ovenschaal, zet de schaal op het lage rooster en bereid het gerecht op FUN MENU'S C-4 “Vegetarisch gerecht“. • Meng intussen de tomaten met de crème fraîche, witte wijn en de kruiden. Wanneer het geluidssignaal afgaat en de oven stopt, voeg dan de saus toe en druk op START. • Laat de schotel na bereiding 5 minuten rusten. Bereiding: • Doe frambozen, appelschijfjes suiker en crème de cassis in een ovenschaal en meng alles goed door elkaar. Verhit het geheel 5 minuten op 900 W; na de helft van de bereidingstijd omroeren. • Bereid intussen het kruimeldeeg. Wrijf de boter door het meel, totdat het mengsel kruimelig is (zo fijn als broodkruim), roer de gehakte amandelen en de basterdsuiker erdoor. • Schep het kruimeldeeg gelijkmatig over het fruit. Zet de schaal op het lage rooster en bereid het gerecht op FUN MENU'S C-5 “Dessert“. TIP: U kunt in plaats van diepvriesframbozen, appels en bruine suiker ook ingemaakte kersen (200 g) of perziken (200 g) gebruiken. In dit geval hoeft het fruit niet voorgekookt te worden. NL-22 NEDERLANDS VEGETARISCH GERECHT (C-4) Gevulde courgettes Ingrediënten: 4 courgettes van gelijke grootte (totaal gewicht: 700-900 g) 2 bosjes lenteuitjes 4 tomaten (400 g) 200 g feta, in blokjes 40 g beschuit 1 ei zout en peper 10 g boter of margarine om de schaal in te vetten R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 158 RECEPTEN VOOR AUTO KOOK AC-3 • Plaats in een ovalen gratineerschotel (32 cm). • De vis met de geraspte kaas bestrooien. • De tomaten wassen en het stukje waar het steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes snijden en bovenop de kaas leggen. • Naar smaak zout, peper en de gemengde kruiden toevoegen. • De Mozzarella laten uitlekken, de kaas in plakjes snijden en bovenop de tomaten leggen. De Mozzarella met basilicum bestrooien. • De schotel op het lage rek plaatsen en op het AUTO KOOK AC-3 “Visfilet au gratin” koken. Tip: Na het koken de vis uit de schotel halen en wat poedervorming jusbindmiddel door de vloeistof roeren. Nogmaals 1-2 minuten op 900 W koken (1,2 kg). VISFILET AU GRATIN (AC-3) Vis au gratin op z’n Italiaans Ingrediënten: voor 600 g Rode zeebaars: ca. 250 g Mozarella 250 g tomaten 2 EL anchovisboter zout en peper 1 EL fijngehakte basilicum Sap van een halve citroen 2 EL fijngehakte gemengde kruiden 75 g geraspte Gouda (45 %) poedervorming Bereiding: • De vis wassen en droogbetten. Met citroensap en wat zout besprenkelen en de anchovisboter eroverheen smeren. • De ui en wortel schillen en in dunne reepjes snijden. • De groente, de boter en de kruiden in een pan doen en goed door elkaar roeren. 5-6 minuten lang op 900 W koken. Tijdens het koken eenmaal doorroeren. • In de tussentijd de vis wassen, droogbelten en met citroensap en zout besprenkelen. • De crème fraîche door de groente mengen en nogmaals zout en peper toevoegen. • De helft van de groente in een ovalen schotel (32 cm) doen. De vis erbovenop plaatsen en daaroverheen de rest van de groente leggen. • De geraspte kaas over het geheel strooien en op het lage rek plaatsen. Op het AUTO KOOK AC-3 “Visfilet au gratin” koken (1,2 kg). VISFILET AU GRATIN (AC-3) Visfilets ‘Esterhazy’ au gratin Ingrediënten: für 600 g Rotbarschfilet: 250 g preien 50 g ui 100 g wortel 1 EL boter peper, zout en nootmuskaat 2 EL citroensap 125 g Crème fraîche. 100 g geraspte Gouda (45 %) Bereiding: • De preien wassen en ze eerst overlangs doormidden en daarna in reepjes snijden. VISFILET AU GRATIN (AC-3) Vis broccoli au gratin Ingrediënten: für 500 g Fischfilet: 2 EL citroensap 1 EL Boter 2 EL bloem 300 ml melk fijngehakte dille, peper en zout 250 g diepvriesbroccoli 100 g geraspte Gouda (45 %) OPMERKING: Deze aanwijzingen zijn geldig voor 1,2 kg (1,1 kg). Als u een ander gewicht wilt bereiden, moet u de bestanddelen aanpassen. Bereiding: • De vis wassen en droogbetten. Met citroensap en zout besprenkelen. • De boter en de bloem in1 een ronde pan zonder deksel voor ongeveer 1- /2 minuut op 900 W verwarmen. • De melk toevoegen en alles goed door elkaar roeren. Nogmaals 3-4 minuten op 900 W zonder deksel verwarmen. Na het koken nogmaals roeren en naar smaak dille, zout en peper toevoegen. • De diepvriesbroccoli in een diepe pan doen en 4-6 minuten lang op 900 W ontdooien. De broccoli in een ondiepe schotel doen en de vis er bovenop leggen. Nogmaals zout en peper toevoegen. • De saus eroverheen gieten en er als laatste de kaas overheen strooien. • Op het lage rek plaatsen en op het AUTO KOOK AC-3 “Visfilet au gratin” koken (1,1 kg). NL-23 R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 159 ONDERHOUD EN REINIGING Controleer voor het schoonmaken of de binnenkant van de oven, de deur, de behuizing en de toebehoren volledig afgekoeld zijn. REINIG DE OVEN REGELMATIG EN VERWIJDER EVENTUELE ETENSRESTEN - Houd de oven schoon om slijtage van het oppervlak te voorkomen. Dit om een lange levensduur te verkrijgen en een gevaarlijke situatie te voorkomen. Buitenkant van de oven: De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd worden met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een zachte doek. Bedieningspaneel: Open de deur voordat u begint schoon te maken, om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt te worden. Gebruik een enkel met water bevochtigde doek om het bedieningspaneel voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen. 2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet door de ventilatie-openingen in de wanden dringen daar dit de oven kan beschadigen. 3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen spuitsbusreinigers. 4. War m uw oven regelmatig met grill en convectiewarmte op en raadpleeg het hoofdstuk ‘De oven leeg opwarmen’ op pagina NL-8. Als er etensresten of vetspatten aan de binnenkant van de oven achterbijven, dan kunner deze rook of een vieze geur veroorzaken. Toebehoren Reinig het toebehoren met een zacht afwasmiddel en water en droog ze grondig. De accessoires kunnen tevens in een vaatwasmachine worden gereinigd. Deur: Om alle sporen van vuil te verwijderen, maakt u regelmatig beide zijden van de deur, de deurverzegelingen en aanliggende onderdelen schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen. OPMERKING: Houd de microgolvenverdeler en de accessoires altijd schoon. Als u vet in de ovenruimte of op de accessoires laat zitten, kan dit oververhit raken en vonken veroorzaken, gaan roken of zelfs vlam vatten wanneer de magnetronoven de volgende keer wordt gebruikt. Binnenkant van de oven 1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een milde zeepoplossing bevochtigde doek totdat alle vlekken verdwenen zijn. Aangekoekt vuil kan oververhit raken, gaan roken of branden en vonken veroorzaken. NL-24 NEDERLANDS LET OP: GEBRUIK VOOR HET REINIGEN VAN UW MAGNETRONOVEN GEEN OVENREINIGERS, STOOMREINIGERS, SCHUURMIDDELEN, BIJTENDE REINIGINGSMIDDELEN, REINIGINGSMIDDELEN MET NATRIUMHYDROXIDE OF SCHUURSPONSJES. R-898-AA_[03 NL].qxd 9/9/09 8:58 AM Page 160 VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT CONTROLEER HET VOLGENDE ALVORENS EEN REPARATEUR TE BELLEN: 1. Voeding: Ga na dat de stekker stevig in het stopcontact zit. Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is. 2. Gaat het ovenlichtje aan wanneer de deur wordt geopend? JA NEE 3. Plaats een kop met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht. Stel de KOOKMODUS -draaiknop in op koken met de magnetron . Stel de oven in op 1 minuut op (900 W) en zet de oven aan. Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE Draait de draaitafel? JA NEE OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen. Werkt de ventilator? JA NEE (Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt) Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA NEE Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA NEE Is de kop met water na deze minuut warm? JA NEE 4. Haal de kop uit de oven en sluit de deur. Stel de KOOKMODUS - draaiknop gedurende 3 minuten in op BOVENSTE & ONDERSTE GRILL Zijn na 3 minuten beide grill-verwarmingselementen roodgloeiend geworden? JA NEE . Bel uw dealer of erkend SHARP onderhoudspersoneel en geef het resultaat van uw controles door, als u een van bovenstaande vragen met “NEE” heeft moeten beantwoorden. BELANGRIJK: Indien de display geen informatie vertoont totdat de stekker wordt aangesloten, dient de energiespaarstand te zijn ingeschakeld. Open en sluit de deur om de energiespaarstand te annuleren. Zie pagina NL-4. OPMERKING: 1. Wanneer u het eten gedurende de standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal de oven automatisch zachter koken om oververhitting te voorkomen. (Het energieniveau van de oven wordt verminderd en de grill verwarmingselementen zullen aan en uit gaan.) Kookmodus Magnetron 900 W Grill BOVENSTE GRILL ONDERSTE GRILL BOVENSTE EN ONDERSTE GRILL Standaardtijd 20 Min. 15 Min. 15 Min. Bovenste grill - 6 Min. Onderste grill - 6 Min. Magnetron 900 W Combinatie 2 Magnetron 90 - 630 W Magnetron 900 W Combinatie 3 Magnetron 90 - 630 W Magnetron - 20 Min. Bovenste grill - 15 Min. Bovenste grill - 15 Min. Magnetron - 20 Min. Onderste grill - 15 Min. Onderste grill - 15 Min. 2. Na het gebruik van de GRILL-, DUBBELE-, CONVECTIEWARMTE-functie en AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S (behalve AUTOMATISCH ONTDOOIEN) en na het openen van de deur, zal de koelfan aanslaan en zal op het display ‘NU KOELEN’ weergegeven staan. Als u tijdens deze kookfuncties op de STOP-toets drukt en de deur opent, dan zal de koelfan ook aanslaan: u zult daardoor voelen dat er lucht uit de ventilatieopeningen wordt geblazen. 3. Als het display op “DEMOSTAND” staat, of als de kooktijd op het display heel snel terugloopt, is het mogelijk dat de oven op Demostand staat ingesteld. Om de Demostand uit te schakelen, dient u de stekker uit het stopcontact trekken en er opnieuw insteken. NL-25 R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 1 WAT ZIJN MICROGOLVEN? EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN Microgolven doordringen alle niet-metalen voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek, kunststof, hout en papier. Daarom worden deze materialen niet in de magnetron verhit. De schalen worden slechts indirect via het voedsel verwarmd. Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en wordt daardoor verwarmd. Metalen materialen worden door de microgolven niet doordrongen, de microgolven worden echter teruggekaatst. Daarom zijn voor werpen van metaal in het algemeen niet geschikt voor de magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens het ontdooien of koken met een stukje alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te warme of te hete resp. te gare gedeelten bij voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere informatie hierover raadpleegt u de gids. DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL MICROGOLF-TOEPASSING U kunt met uw nieuwe combi-magnetron door toepassing van microgolven bijvoorbeeld kant en klare gerechten of drankjes snel verhitten en binnen de kortst mogelijke tijd boter of chocolade smelten. Voor het ontdooien van levensmiddelen is de magnetron eveneens voortreffelijk geschikt. In vele gevallen is het echter handiger microgolven met hete lucht of met de grill te combineren (gecombineerde toepassing). Dan kunt u zowel binnen de kor tst mogelijke tijd garen als tegelijkertijd bruineren. In vergelijking met het conventionele braden is de gaartijd over het algemeen aanzienlijk korter. GECOMBINEERDE TOEPASSING (MICROGOLFTOEPASSING MET HETE LUCHT OF GRILL) Door de combinatie van twee werkwijzen worden de voordelen van uw apparaat effectief met elkaar gecombineerd. U kunt kiezen uit. G Magnetron + hete lucht (ideaal voor vlees, gevogelte, soufflé’s, brood en taart) en G Magnetron + grill (ideaal voor pizza kort gebraden vlees, braadvlees, gevogelte, kippepootjes, grillsjaslieks, kaastosties en om te gratineren) Door middel van de gecombineerde toepassing kunt u tegelijkertijd garen en bruineren. Het voordeel is gelegen in het feit dat de hete lucht of de hitte van de grill de poriën van de randen van het voedselstuk snel dichtschroeit. De microgolven zorgen voor een korte, het produkt ontziende gaartijd. Het voedsel blijft van binnen sappig en wordt van buiten knapperig bruin. HETELUCHT-TOEPASSING U kunt de hete lucht ook zonder microgolftoepassing gebruiken. De resultaten komen overeen met die van een conventionele oven. Bij het garen met hete lucht wordt door middel van een ventilator achter de achter wand van de gaarruimte hete lucht in de gaarruimte geblazen. De circulerende lucht verhit de buitenste delen van het voedsel zeer snel, zodat bij vlees het vleessap bijvoorbeeld niet kan ontwijken en het voedselstuk niet uitdroogt. Dit dichtschroeiproces leidt ertoe dat de gerechten smakelijk blijven en binnen kortere tijd gaar worden dan bij conventionele apparaten met boven- en onderverhitting. GRILL-TOEPASSING Uw apparaat is uitgerust met een kwartsgrill. Hij kan evenals elke conventionele grill zonder magnetrontoepassing worden gebruikt. U kunt gerechten snel gratineren of grillen. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill onder de draaitafel. Deze grill kan worden gebruikt om voedsel van onderen te bruinen. NL-26 NEDERLANDS Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven elektromagnetische golven. Microgolven worden in de microgolven door de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd of gekookd. Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit dat de microgolven van alle kanten direct in het voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In vergelijking hiermee dringt de energie bij het koken op een elektrisch fornuis via omwegen vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte manier door tot de gerechten. Via deze omweg gaat er veel energie verloren. R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 2 GESCHIKTE SCHALEN DE GESCHIKTE SCHALEN VOOR MAGNETRON TOEPASSING MAGNETRONFOLIE GLAS EN GLAS-KERAMIEK Vuur vaste glazen schalen zijn bijzonder geschikt. De kookprocedure kan van alle kanten worden geobserveerd. Deze mogen echter geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal), of van een metalen laag voorzien zijn (o.a. gouden rand, kobaltblauw). KERAMIEK is over het algemeen zeer geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde keramiek vocht in het serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit. Zie Blz. NL28. PORSELEIN is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is. KUNSTSTOF Hittebestendig, voor de magnetron geschikt plastiek servies is geschikt voor het ontdooien, verwarmen en koken. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. PAPIEREN SERVIESGOED Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. KEUKENPAPIER kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij korte verhittingsprocedures op te nemen, bijv. van brood of gepaneerd voedsel. Het papier tussen het voedsel en de draaitafel leggen. Zo blijft het oppervlak van het voedsel knappend en droog. Door vettige gerechten met keukenpapier te bedekken worden vetspetters opgevangen. of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. BRAADZAKKEN kunnen eveneens in de magnetron worden toegepast. De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor het afsluiten daar de braadzakfolie kan smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en steek meermaals met een vork in de zak. Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet met het voedsel in contact komen. METAAL mag over het algemeen niet worden gebruikt, omdat microgolven metaal niet kunnen doordingen en op die manier de gerechten niet kunnen bereiken. Er zjn echter uitzonderingen: smalle strookjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij een kip). Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv. bij panklare gerechten) kunnen worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding tot het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten tenminste 2/3 tot 3/4 met voedsel gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron. Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de kookruimte omdat deze anders door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd. NL-27 R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 3 GESCHIKTE SCHALEN metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken. GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u de volgende test uit: Het serviesgoed in het toestel plaatsen. Een glazen reser voir met 150 ml. water gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het toestel één tot twee minuten op 900 W vermogen laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten. DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE COMBINATIEFUNCTIE Over het algemeen zijn hittebestendige magnetronschotels (bijv. porselein, aardewerk of glas) ook geschikt voor de combinatiefunctie (magnetronoven en convectiewar mte of magnetronoven en grill). Wees voorzichtig, want de schotels worden door de convectiewarmte of door de grill heel erg heet. Plastic schotels en plastic folie zijn niet geschikt voor gebruik met de combinatiefunctie. Geen keuken- of bakpapier gebruiken, omdat het kan oververhitten en in brand kan vliegen. METAAL moet over het algemeen niet gebruikt worden. Uitzonderingen zijn gelaagde bakvor men, waarmee ook de randjes van de gerechten, zoals bijv. braadvlees en taarten goed gebruind kunnen worden. Let op de aanwijzingen in de recepten voor de benodigde schotels. Om vonken tegen te gaan, dient een hittebestendig isolatiemateriaal, zoals een schoteltje, tussen de metalen schotel en het rooster geplaatst te worden. Als er vonken ontstaan dan moeten deze schotels niet gebruikt worden voor verhitting met de combinatiefunctie. DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE CONVECTIEWARMTE PLUS GRILL Voor verhitting met convectiewarmte of met de grill zonder magnetronenergie, kunt u schotels gebruiken die ook in traditionele ovens of onder een gewone grill gebruikt kunnen worden. TIPS EN ADVIES VOORDAT U BEGINT ... Om u de omgang zo gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wijhieronder de belangrijkste aanwijzingen en tips voor usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan, wanneer er gerechten in de kookruimte zijn. HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te gaar te laten worden. UITGANGSTEMPERATUUR De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan produkten op kamertemperatuur. Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt uitgegaan van normale bewaartemperaturen (koelkasttemperatuur ca. 5°C, kamertemperatuur ca. 20°C). Voor het ontdooien van gerechten wordt uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18°C. Popcorn uitsluitend in speciale, voor de magnetron geschikte popcorn-schalen toebereiden. Houdt u zich nauwkeurig aan de gegevens van de fabrikant. Geen normale papieren schalen of glazen serviesgoed gebruiken. Eieren niet in de dop koken. In de dop wordt er een druk opgebouwd, die tot het exploderen van het ei zou kunnen leiden.[Het eigeel prikken voor het koken.] Geen olie of vet in de magnetron opwarmen om te frituren. De temperatuur van olie kan niet worden gecontroleerd. De olie zou plotseling uit de schaal kunnen spatten. Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane druk zouden de reservoirs kunnen barsten (uitzondering: inmaken). NL-28 NEDERLANDS GEEN SERVIESGOED MET EEN METAALLAAGJE, R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 4 TIPS EN ADVIES ALLE VERMELDE TIJDEN: in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen variëren. TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER. Drank/gerecht ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt. KOOKTEST De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een conventionele toebereiding worden getest: G Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het einde van de verwarmings- of kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur. Met een voedselthermometer kunt u vaststellen, of het gerecht heet genoeg resp. gaar is. G Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als het visvlees er niet meer glazig uitziet en gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar. Als het te gaar is, wordt het taai en droog. G Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met een houten prik in te prikken. Als de prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar. KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat goed. De binnentemperatuur kunt u met een voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel zijn de belangrijkste temperaturen vermeld. Binnentemperatuur Binnentemperatuur aan het einde van na 10 tot 15 de kooktijd minuten standtijd Dranken verwarmen (koffie, thee, water enz) Melk verwarmen Soep verwarmen Stamppotten verwarmen Gevogelte Lamsvlees roze gebraden doorgebraden Rosbief licht aangebraden (rare) half doorgebraden (medium) goed doorgebraden (well done) Varkens-, kalfsvlees 65-75°C 60-65°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C 85-90°C 70°C 75-80°C 70-75°C 80-85°C 50-55°C 55-60°C 60-65°C 65-70°C 75-80°C 80-85°C 80-85°C 80-85°C TOEVOEGING VAN WATER Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden. VOEDSEL MET VEL OF SCHIL zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst. VETTE GERECHTEN Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden. BLANCHEREN VAN GROENTEN Groente dient voor het invriezen te worden geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de aromastoffen optimaal behouden. NL-29 R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 5 TIPS EN ADVIES HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN Het inmaken in de magnetron gaat snel en eenvoudig. In de handel zijn weckflessen, rubber ringen en passende plastiek weckflesklemmen verkrijgbaar, die speciaal voor de magnetron geschikt zijn. De fabrikanten geven nauwkeurige gebruiksaanwijzingen. KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties sneller gaar worden dan grote. Als vuistregel geldt: DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met een groot oppervlak. Diepe schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz. RONDE EN OVALE SCHALEN In ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolf-energie zich in hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen worden. BEDEKKEN Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het bedekken een deksel, magnetronfolie of een afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookd, kan ook in de magnetron open worden gekookd. VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE met de dikkere of stevige kant naar buiten plaatsen. Groenten (bijv. broccoli) met de steel naar buiten leggen. Dikkere porties hebben een langere kooktijd nodig en krijgen aan de buitenkant meer microgolf-energie, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt. ROEREN Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten verwarmen. Hierdoor wordt de temperatuur waarde overal gelijk en het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd. RANGSCHIKKING Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen. OMDRAAIEN Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks, tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid. STANDTIJD Het aanhouden van de standtijd is een van de belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt. NL-30 NEDERLANDS Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden. 250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel plaatsen en toegedekt 3-5 minuten verwarmen. Na het blancheren meteen in ijswater dompelen, om het doorkoken te vermijden en daarna laten afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht verpakken en invriezen. R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 6 VERWARMEN G Panklare gerechten in aluminium dienen uit de aluminium verpakking te worden genomen en op een bord of in een schaal te worden verwarmd. G Bij gesloten schalen de deksels verwijderen. G Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap (in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te worden afgedekt. G Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee of melk een glazen staafje in de beker/kan plaatsen. G Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid. G De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in geringe mate verhoogd. G Laat u de gerechten na het verwarmen één tot twee minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd). G De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren. ONTDOOIEN De magnetron is ideaal voor het ontdooien van voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor hetontdooien op een bord. VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de diepvries (tot ca. min -40°C) alsook hittebestendig zijn (tot ca. 220°C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten overgieten. BEDEKKEN Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn. HET MAGNETRONVERMOGEN eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog bevroren is. OMDRAAIEN/ROEREN Vrijwel alle gerechten moeten af en toe een keer worden omgedraaid of geroerd. Delen, die aan elkaar vastzitten, zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en anders rangschikken. KLEINERE HOEVEELHEDEN ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's samenstellen. GEVOELIGE GERECHTEN, zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts voordooien en op kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn. DE STANDTIJD na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw invriezen. NL-31 R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 7 ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookd. In de tabel vindt u hier van enkele voorbeelden. Zie blz. NL-34. Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij “verwarmen” en “ontdooien” van voedsel. Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant op de verpakking te houden. G Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier krijgt u een goed kookresultaat. G Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig wassen onder stromend koud water en met keukenpapier betten. Daar na zoals normaal verder werken. G Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig pezen te bevatten. G Ondanks de gelijkmatige grootte van de vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn. Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur van het vlees voor het koken. G Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten gelijkmatig gaar worden. G Bedek uw braadvlees na het koken met aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden minder vleessap verloren gaat. HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN G Let bij het kopen van groenten op, dat de G Groenten worden in het algemeen in een schaal stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen). G Groenten voor de bereiding wassen, panklaar maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het recept afwegen en snijden. G Kruidt zoals nor maal, maar voeg in het algemeen pas na het koken zout toe, G Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u in de tabel. Zie blz. NL-35. met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, zoals bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van water in magnetronfolie worden gekookd. G Groenten na de helft van de kooktijd roeren of omdraaien. G Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te laten staan,zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid (standtijd). G De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de groenten, des te korter zijn de kooktijden. NL-32 NEDERLANDS HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 8 UITLEG VAN DE SYMBOLEN VERMOGEN VAN DE MAGNETRONOVEN Symbol Erklärung De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en hij heeft 6 standen. U moet gebruik maken van de informatie in dit kookboek, wanneer u de stand van uw magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt het volgende: 100 % vermogen = 900 Watt Wordt gebruikt om snel te garen of te verhitten, bijv. voor eenpersoonsgerechten, hetedrankjes, groente, vis enz 70 % vermogen = 630 Watt Voor langere gaarprocedures van compacte gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een lage vermogen temperen. Op een lage vermogensstand koken de gerechten niet over en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten te gaar te worden. 50 % vermogen = 450 Watt Voor compacte gerechten, die op traditionele wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv. rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling het vermogen te temperen en de gaartijd een beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser. 30 % vermogen = 270 Watt ONTDOOISTAND Voor het ontdooien een lage vermogenstand kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is bovendien ideaal om rijst, noedels en knoedels gelijkmatig gaar te laten worden. 10 % vermogen = 90 Watt Om prodkten voorzichtig te ontdooien, bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de laagste vermogensstand in te stellen. 0 % vermogen = 0 Watt W = WATT NL-33 Bovenste grill Heeft vele toepassingen voor alles wat van boven gebakken moet worden en voor het grilleren van vlees, gevogelte en vis. Onderverwarming Deze stand kan worden gekozen wanneer voedsel van onderen moet worden gebruind. Grillstand gecombineerd met onderverwarming De grill en de onderverwarming worden tegelijkertijd gebruikt. Deze stand is bijzonder geschikt voor bijvoorbeeld het gelijkmatig bruinen van toast, quiches, worstjes en frikadellen. Convectiewarmtefunctie U kunt bij deze functie de temperatuur in 10 stappen van 40°C naar 250°C verhogen. Combinatie van magnetronoven en convectiewarmte Bij deze functie kunt u verschillende energieniveau’s van de magnetron combineren met de door u gewenste convectietemperatuur (40°C - 250°C). Bij de combinatiefunctie kunnen slechts een beperkt aantal energieniveau’s worden gebruikt. Combinatie van magnetronoven en bovenste grill Combinatie van magnetronoven en onderverwarming Bij deze stand worden verschillende magnetronovenstanden gecombineerd met de bovenste grill of met de onderverwarming. R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 9 TABEL TABEL: ONTDOOIEN IN DE MAGNETRON Levensmiddel Hoevlh.Vermogen Ontdooiduur -g- (watt) -Min- Werkwijze Wachttijd -Min- Worstjes 300 270 W 3-5 Naast elkaar leggen, halverwege de ontdooiingstijd omkeren 5-10 Krab 300 270 W 6-8 Halverwege de ontdooiingstijd keren en ontdooide delen weghalen 5 Schijven naast elkaar leggen, ged. ontd. Sneden brood 250 270 W 2-3 Heel brood 1000 270 W 8-10 Taart, 1 stuk 150 270 W 1-3 5 Halverwege de ontdooiingstijd keren 15 5 Hele taart, Ø 24 cm Plaats op de draaitfel en met automatisch progr. Ad-4 ontdooien Boter 250 270 W 2-3 Alleen gedeeltelijk ontdooien Fruit (aardbeien, frambozen, kersen, pruimen) 250 270 W 2-4 Op gelijke afstanden naast elkaar leggen, halverwege de ontdooiingstijd keren 60-90 15 5 TABEL: ONTDOOIEN EN KOKEN Levensmiddel Hoeveelheid In-gstelling Vermogen (watt) Duur Water -min- toevoegen Werkwijze Wachttd -Min- 10-12 - Afdekken 1-2 1-2 Visfilet 400 900 W Forel, 1 stuk 250 900 W 6-8 - Afdekken Schotel 400 900 W 8-10 - Afdekken, na 6 minuten omroeren Groente 300 900 W 7-9 5 EL Afdekken, halverwege omkeren 2 Groente 450 900 W 9-11 5 EL Afdekken, halverwege omkeren 2 Kruidenbrood 175 630 W ca. 3 ca. 2 - Op het draaitfel leggen 3-4 80 900 W /2 - Op het draaitfel leggen, - Broodjes, 4 stuks 180°C 1 8-10 NL-34 Alleen gedeeltelijk ontdooien 2 NEDERLANDS Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks, gehackt, sneden brood en taart het automatische ontdooiprogramma. R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 10 TABEL TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN Drank/gerecht Hoevlh. Vermogen Tijd -g/ml- (watt) -Min- Dranken, 1 kopje Schotel (Groente, vlees en bijlagen) Eenpansgerecht, soep Bijlagen 150 400 900 W 900 W ca.1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 ca.2 Vis, 1 schijf 1 Worstjes, 2 stuks Babyvoedsel, 1 potje 200 180 190 900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 1 /2 -1 Margarine of boter smelten1 Chocolade smelten 6 blaadjes gelatine oplossen 50 100 10 900 W 450 W 450 W ca.1/2 ca.3 1 /2 -1 1 Werkwijze Niet afdekken Saus met water bevochtigen, afdekken, tussendoor omroeren Afdekken, na het verwarmen omroeren Met een beetje water bevochtigen, afdekken, tussendoor omroeren Met wat saus bevochtigen, afdekken Meerdere malen in het vel prikken Deksel wegnemen, na het verwarmen goed roeren en de temperatuur testen Afdekken Tussendoor omroeren In water oplossen, goed uitdrukken en in een soepkom doen; tussendoor roeren vanaf koelkasttemperatuur TABEL: KOKEN VAN VERSE GROENTE Levensmiddel Hoeveelh. -g- Groente 300 (bv. bloemkool, prei, venkel, broccoli, paprika, courgette) 500 Vermogen Duur ontd. -Min- Werkwijze 900 W 5-7 Normaal voorbereiden, afdekken, tussendoor omroeren 900 W 8-10 Hoev. water -EL5 5 Aardappelen hebben ca. 1-3 minuten langer nodig. NL-35 R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 11 TABEL TABEL: GAAR LATEN WORDEN, GRILLEN, GRATINEREN Hoeveelheid -g- Instelling Vermogen stellung leistung Werkwijze 10-11 (*) 7-8 20-23 (*) 14-17 30-33 (*) 23-25 5-8 7-10(*) 2-5 12-14 12-14(*) 4-5 20-23 6-9 Specerijen naar smaak toevoegen, plaats op de lage rek, na (*) keren Specerijen naar smaak toevoegen plaats op de lage rek, na (*) keren Specerijen naar smaak toevoegen, plaats op de lage rek, na (*) keren Specerijen naar smaak toevoegen, met de vette kant onder plaats op de lage rek, na (*) keren Specerijen naar smaak toevoegen, met de vette kant onder plaats op de lage rek, na (*) keren Gehakt (half-om-half) bereiden, in een ovenschotel doen en op de draaischijf gaar laten worden Met automatisch progr. AC-2 voor gebraden kip bereiden Specerijen naar smaak toevoegen, met het vel naar onder op het rooster leggen, na (*) keren Specerijen naar smaak toevoegen, met het vel naar onder op het rooster leggen, na (*) keren Wassen, met citroensap bevochtigen, binnen en buiten zout toevoegen, bloem, op het rooster leggen, na (*) keren Op het rooster leggen, na (*) keren Suddervlees 500 Suddervlees 1000 Suddervlees 1500 Rosbief medium 1000 Rosbief medium 1500 Gehakt 700 Kip 1200 Kippenpoot 200 270 W 270 W 4-6(*) 3-4 Kippenpoot 600 450 W 450 W Forel 250 90 W 90 W 7-9(*) 2-3 5-6 5-7(*) 3-5 Lendenbiefstuk 200 Grillworst 400 5 stuks Gratineren van ovenschotels e.d. Kaastoasts 1 450 W/ 160°C 450 W/ 160°C 450 W/ 160°C 630 W 630 W 630 W 630 W 630 W 630 W 450 W 450 W Duur -Min- 8-11(*) 6-8 9-11(*) 6-7 10-12 450 W 1/2 5-6 4 450 W 1 5-7 NL-36 Wachttijd -Min10 10 10 10 10 10 3 3 3 3 - Op het rooster leggen, na (*) keren - Ovenschotel op het rooster zetten - Toastbrood toasten, met boter besmeren, beleggen met schijven gekookte ham, ananas en smeerkaas. In het midden prikken, op het rooster leggen - NEDERLANDS Gerecht R-898-AA_[03 NL CkBk].qxd 9/8/09 4:36 PM Page 12 RECEPTEN VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN G voor de magnetron-functie Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten: De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek. Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt. De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof toevoegen. De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden ver minderd. Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden van vetarme gerechten in het kader van een dieet. 2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de combinatie magnetronoven-grill, moet u op het volgende letten: Voor grote, dikke etenswaren, zoals varkensvlees, is de kooktijd beduidend langer dan voor kleine, platte etenswaren. Bij de grill is het precies andersom. Hoe dichter het eten bij de grill ligt, hoe sneller het bruin wordt. Dit betekent ook dat wanneer u grote stukken vlees met de combinatiestand kookt, de grilltijd korter is dan voor kleinere stukjes vlees. 3. Om te grilleren met het bovenste grillelement, maakt u gebruik van het hoge rooster, om het eten snel en gelijkmatig te bruinen. (Uitzondering: grote, dikke etenswaren en soufflés worden op het lage rooster gegrilleerd.) 4. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill onder de draaitafel. Deze grill kan worden gebruikt om voedsel van onderen te bruinen. HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN G Alle recepten in dit kookboek zijn berekend VARIATIES OP DE TRADITIONELE RECEPTEN voor vier porties tenzij anders aangegeven. G Adviezen voor geschikt serviesgoed en de G voor de dubbele-functie Voor het gebruik van de magnetronoven (bestaande tekst) Voor het gebruik van combinatiefuncties Over het algemeen gelden dezelfde regels als voor het gebruik van de magnetronoven. Daarnaast moet u op het volgende letten: 1. De stand van de magnetronoven moet worden aangepast aan het type voedsel en aan de tijd die nodig is om het eten gaar te koken. Volg hiervoor de recepten die in dit kookboek zijn opgenomen. totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van de recepten. G In het algemeen gaat men uit van direct te consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld. G De in de recepten aangegeven eieren hebben een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3). GEBRUIKTE AFKORTINGEN EL = eetlepel TL = theelepel msp = mespunt sn = snufje kp = kopje pk = pakje kg = kilogram g = gram l = liter ml = milliliter cm = centimeter v.i.dr. = vet in droge stof NL-37 DV = diepvriesprodukt min = minuten sec = seconden MG = microgolven MWG = magnetron dm= diameter R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 173 Recepten Voorgerechten en snacks Frankrijk 2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het kreeftevlees en de kruiden aan de groenten toevoegen. Deksel erop zetten en koken. Uiensoep Soupe à l’oignon et au fromage 7-9 min. Totale kooktijd: ca. 15-17 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 4 soepenkoppen (200 ml) 3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen. Bloem met wat koud water mengen en aan de soep toevoegen. De slagroom toevoegen, roeren en nogmaals verwarmen. Ingrediënten 1 eetl. 2 800 ml 2 4 eetl. 450 W boter of margarine uien (100 g), gesneden vleesbouillon, zout, peper stukken brood geraspte kaas (40 g) 2-3 min. 900 W 4. De soep roeren en net voor het serveren de boter toevoegen. Toebereiding 1. De boter in de schaal verdelen. De uien, de vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met deksel op schaal koken. Zwitzerland 900 W 2. De stukken brood roosteren, in dobbelsteentjes snijden en in de soepkoppen plaatsen. De soep erover gieten en kaas er overheen strooien. 3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de kaas laten gratineren. Bündner gerstesoep Bündner Gerstensuppe Totale kooktijd: ca. 27-34 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l) Ingrediënten 2 eetl. 1 1-2 15 g 1 3 ca. 6 min. Zweden 50 g 50 g 700 ml 4 Kreeftensoep Kräftsoppa boter of margarine (20 g) ui (50 g), fijngehakt worteltjes (130 g), in schijfjes selder, in dobbelsteentjes gesneden pre (130 g), in ringen gesneden witte koolbladen (100 g) in strookjes gesneden peper doorregen hamspek, in strookjes gerstekorrels vleesbouillon Weense worstjes (300 g) Totale kooktijd: ca. 11-15 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Toebereiding Ingrediënten 1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en met deksel stoven. 1 50 3 500 100 200 g eetl. ml ml g 1/2 3 3 eetl. 100 ml ui (50g), fijngehakt worteltjes, gesneden boter of margarine (30g) vleesbouillon witte wijn + 100ml madeira kreftevlees uit blik laurierblad witte peperkorrels tijm bloem (30g) slagroom Toebereiding 1. De groenten met het vet in de schaal doen en met deksel verwarmen. 2-3 min. 900 W ca. 1-2 min. 900 W 2. De groenten in de schaal doen. De schenkel, hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met deksel garen. 1. 9-11 min. 2. 17-21 min. 900 W 450 W 3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5 minuten in de schaal verwarmen. 4. De soep na het koken ca. 5 minuten laten staan. De schenkel voor het serveren uit de soep nemen. NL-38 NEDERLANDS 9-11 min. R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 174 Recepten Voorgerechten en snacks Duitsland 3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met deksel erop opwarmen. Champignontoast Totale kooktijd: ca. 3-4 minuten Servies: hoog rooster 1-3 min. 4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop koken. At en toe roeren. Ingrediënten 2 theel. boter of margarine 2 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst sout naar smaak toenoegen 4 sneetjes witbrood 75 g verse champignons zout peper 75 g geraspte kaas 4 theel. peterselie, fijngehakt Paprikapoeder ca. 1 min. 4-5 min. Duitsland Pikante kalkoenschotel Pikante Putenpfanne Ingrediënten 270W 1 1 300 g 250 ml 1 1 1 Champignons met rozemarijn Champiñones rellenos al romero Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vuurvaste schotel (ca. 26 cm diameter) 2 125 ml 125 ml 2 eetl. 1. Meng de rijst met de safraandraden en met de vleesblokjes. Doe het mengsel in de ovenschotel. Giet de vleesbouillon erover, dek het geheel af en laat het gaar worden. grote champignons (ca. 500 g), heel boter of margarine (20 g) ui (50 g), fijngehakt rauwe ham zwarte peper, gemalen rozemarijn, fijn gesneden witte wijn, droog slagroom bloem (20 g) 4-6 min. 900 W 2. Voeg de groente en de specerijen toe en roer ze door elkaar. Verdeel de boter in vlokjes erover, dek af en laat het gerecht gaar worden. 1. 1-2 min. Toebereiding 1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden. 2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten. De ui- en hamstukjes en de champignonstelen toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op schaal zetten en koken. 3-5 min. eetl. kopje langkorrelige rijst, geblancheerd (120 g) briefje saffraandraadjes kalkoenborst, in stukjes gesneden kopjes vleesbouillon van de schotel ui (50 g), in schijfjes rode paprika (100 g) in stukken gesneden kleine prei (100 g) in stukken gesneden peper & paprikapoeder boter of margarine (20 g) Toebereiding Ingrediënten g (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 22-27 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1,5 l) Spanje eetl. 630 W De champignons na het koken ca. 2 minuten laten staan. 1. Meng boter, knoflook en zout. 2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het met het botermengsel. Snij de champignons in plakjes en leg die ope de sosti, Doe er zout en peper op. 3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over de champignons. Strooi het paprikapoeder er overheen. 4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven. 8 2 1 50 900 W 5. De champignons met het hammengsel vullen, in de saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen. Toebereiding 3-4 min. 900 W 2. 17-19 min. 900 W 270 W Laat de kalkoenpan, wanneer ze gaar is, nog ca. 2-3 minuten staan. 900 W NL-39 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 175 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Griekenland Spanje Aubergines met gehaktvulling Gevulde ham Melitsánes jemistés mé kimá Jamón relleno Totale kooktijd: ca. 17-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) ondiepe ovale vuurvaste schotel met deksel (ca. 32 cm lang) Totale kooktijd: ca. 13-18 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) vuurvaste schotel (ca. 26 cm diameter) 8 kleine houten vleespennen Ingrediënten Ingrediënten 2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g) 3 tomaten (ca. 200 g) 1 theel. olijfolie voor het invetten van de vorm 2 uien (100 g), gehakt 4 flauwe groene peperoni 200 g gehakt (runder of lam) 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 eetl. peterselie, gehakt zout & peper Rozenpaprika 60 g Griekse schapekaas, in dobbelsteentjes 150 g 150 g 50 g 8 125 125 2 2 1 Toebereiding 1. De aubergines in de lengte doormidden snijden. Het vruchtvlees er met een theelepel uitnemen, zodat er circa 1 cm brede rand overblijft. De aubergines zouten. Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden. 2. Twee tomaten schillen, het beginstuk van de stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden. 3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de uien toevoegen, deksel erop en stoven. ca. 2 min. 2-4 min. 900 W De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof toevoegen en kloppen totdat zich een vloeiende massa vormt. Met het deksel aan de kook brengen en laten dikker worden. ca. 1 min. 900 W Roeren en op smaak brengen. 4. De saus in de ingevette vuurvaste schotel gieten, de rolletjes erin leggen en met deksel erop koken. 1. 2-4 min. 900 W 2. 8-9 min. 630 W De hamrolletjes na het koken ca. 5 minuten laten staan. 630 W De auberginehelften met de tomatenschijfjes en peperoniringen garneren en koken. 4-5 min. 1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren en naar smaak kruiden. 2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen en oprollen. Met een houten pin de hamplak vastprikken. 3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de schaal doen, deksel erop en verwarmen. 900 W 4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in ringen snijden. Eenderde voor de garnering bewaren. Het gehakt met de aubergine- en tomaten stukjes, de peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de peterselie mengen en kruiden. 5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de gehaktmassa erin doen, de schapekaas erop verdelen, vervolgens daarop de resterende vulling leggen. 6. De auberginehelften garneren, in de vuurvaste schotel plaatsen. 11-13 min. Toebereiding Tip: U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel gebruiken. 630 W De auberginehelften na het koken ca. 2 minuten laten staan. NL-40 NEDERLANDS Tip: U kunt de aubergine door kleine pompoenen vervangen. bladspinazie, zonder steel kwark, 20% vet geraspte Emmentaler kaas peper paprika, edelzoet plakjes gekookte ham (400 g) ml water ml slagroom eetl. bloem (20 g) eetl. boter of margarine (20 g) theel. boter of margarine voor het invetten van de schotel R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 176 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Italië Zwitzerland Kwartels in kaas-kruidensaus Züricher Geschnetzeltes Quaglie in salsa vellutata Züricher Kalfsvlees met crème Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten Servies: vlakke vierkante vuurvaste vorm (20 x 20 x 6 cm) schotel met deksel (inhoud 1 l) Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 600 g 1 El 1 100 ml Ingrediënten 4 kwartels (600 - 800 g) zout peper 200 g doorregen spek, dumme schijfjes 1 theel. boter of margarine voor het invetten van de schotel 1 eetl. peterselie salie rozemarijn basilicum, vers gehakt 150 ml portwijn 250 ml vleesbouillon 2 eetl. boter of margarine (20 g) 2 eetl. bloem (20 g) 50 g geraspte Emmentaler kaas 300 ml 1 eetl. Toebereiding 1. Het filet in vingerdikke stukken snijden. 2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken. Gedurende het koken een maal roeren. 6-9 min. 1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van buiten en binnen zouten en peperen, met spekschijfjes omwikkelen en met touw vastbinden. 2. De kwartels op het hoge rooster leggen en grillen. 3-5 min. 630 W 630 W 4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt verhitten. ca. 2 min. 900 W De boter met de bloem kneden, door de vloeistof roeren, aan de kook laten komen en garen. Tussendoor doorroeren. ca. 2 min. 900 W 4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie. 3. De soufflévorm invetten en de kwartels met de gegrillde zijde naar beneden in de soufflévorm leggen. De kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de portwijn eroverheen gieten. De kwartels verden garen. 4-5 min. 900 W 3. De witter wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe roeren. Toebereiding 8-10 min. kalfsfilet boter of margarine ui (50 g), fijngehakt witte wijn saus-bruinmiddel, voor ca. 1/2 l Sauce slagroom peterselie, gehackt 900 W 5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de vleesjus toevoegen, alles goed doorroeren, over de kwartels gieten en serveren. NL-41 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 177 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Italië 2 theel. paprika, edelzoet zout 1/2 theel. cayennepeper 1 theel. Worcestersaus Kalfsschnitzel met mozarella Scaloppe all pizzaiola Totale kooktijd: ca. 23-26 minuten Servies: vlakke, vierkante schaal met deksel (ca. 25 cm lang) Toebereiding 1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm grote dobbelsteentjes snijden. 2. Het vlees en de groente afwisselend op vier houten sjasliekpennen steken. 3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpennen hiermee bestrijken. De sjasliekpennen op het hoge rooster leggen en grillen. Ingrediënten 2 400 4 20 2 g ml 2 eetl. mozarellakaasjes (à 150 g) geschilde tomaten, uuit blik kalfsschnitzels (600 g) olijfolie teentjes knoflook, in schijfjes peper, vers gemalen kappertjes (20 g) oregano, zout AUTO KOOK AC-1 Toebereiding 15-17 min. 630 W De schnitzels omdraaien. 3. Op elk plakje vlees enkel schijfjes mozarella leggen, inzouten en zonder deksel op de hoge roosterstand grillen. 8-9 min. De kalfsschnitzels na het koken ca. 5 minuten laten staan. Nederland Gehacktschotel Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 500 g 3 1 50 g 350 ml 70 g 2 2 2 El gehakt (half-om-half) uien (150 g), fijngehakt Ei broodkruimels zout & peper vleesbouillon tomatenpuree aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes peterselie, gehackt Toebereiding 1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes, het ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg kneden en met zout en peper kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal doen. 2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen. 3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over het gehakt gieten, mengen en met deksel koken. Af en toe gedurende het koken roeren. Tip: Hierbij kunt u spaghetti en verse salad serveren. Duitsland Bonte sjaskieks Bunte Fleischspieße 23-27 min. Totale kooktijd: ca. 14 minuten Servies: hoog rooster 4 houten vleespennen (ca. 25 cm lang) Ingrediënten 400 g 100 g 2 4 1/2 4 eetl. hamlappen hamspek uien (100 g, in vieren gesneden) tomaten (250 g, in vieren gesneden) groene paprika (100 g, in acht stukken gesneden) olie NL-42 900 W De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de peterselie bestrooid serveren. NEDERLANDS 1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de puréerstaaf van een handmizer pureren. 2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen. De olie en de knoflookschijfjes in de souffléschotel plaatsen. De schnitzels erin leggen en de tomatenpurée erop smeren. Met peper, kappertjes en oregano bestrooien en op het lage rooster koken met deksel erop. R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 178 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Frankrijk Zwitzerland Zeetongfilets Filets de sole Visfilet met kaassaus (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 12-14 minuten Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met deksel (ca. 26 cm lang) Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke, ovalen vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 400 1 2 1 1 1 4 2 Ingrediënten g zeetongfilets citroen, heel tomaten (150 g) theel. boter of margarine voor het invetten van de schotel eetl. plantaardige olie eetl. peterselie, gehackt zout & peper El witte wijn (30 ml) eetl. boter of margarine (20 g) 4 2 eetl. zout 1 eetl. 1 2 eetl. 100 ml 1 theel. Toebereiding 1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige graten verwijderen. 2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden. 3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de visfilets erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen. 4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten. 5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en koken. 12-14 min. Fischfilet mit Käsesauce 100 g 2 eetl. visfilets (ca. 800 g) bijv. “Egli”, bot of kabeljauw citroensap boter of margarine ui (50 g), fijngehakt bloem (20 g) witte wijn plantaardige olie voor het invetten van de schotel geraspte Emmentaler kaas gehackte peterselie Toebereiding 1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan, nogmaals droogbetten en zouten. 2. De boter op de bodem van de schaal invetten. De ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop stoven. 1-2 min. 900 W 3. De bloem over de uien strooien en roeren. De witte wijn erbij gieten en mengen. 4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin leggen. De saus over de filets gieten en met kaas bestrooien. Op het lage rooster plaatsen en koken. 630 W De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan. Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder, schol of kabeljauw gebruiken. 1. 14-16 min. 2. 8-9 min. 450 W 450 W 5. Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 minuten laten staan. De visfilets met gehakte peterelie gegerneerd serveren. NL-43 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 179 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Duitsland Toebereiding Amandelforellen 1. De boter over een sneetje toast smeren. 2. De kaas en de ham op het brood leggen. De crème fraîche over de ham smeren en het tweede sneetje toast er overheen leggen. 3. Hierover de geraspte kaas strooien, de croque op de draatafel plaatsen en de oven aanzetten. Mandelforellen Totale kooktijd: ca. 111/2-15 minuten Servies: vlakke, ovale souffléschotel (ca. 30 cm lang) Ingrediënten 1. ca. 11/2 - 2 min. forellen (à 200 - 250g), gereinigd sap van een citroen zout 30 g boter of margarine 5 eetl. bloem (50 g) 1 theel. boter of margarine voor het invetten van de schotel 50 g amandelblaadjes 270 W 4 2. ca. 3 min. Frankrijk Quiche met garnalen Toebereiding 1. De forellen wasssen, droogbetten en met citroensap besprenkelen. De vis van binnen en buiten zouten en 15 min. laten staan. 2. De boter smelten. Quiche aux crevettes Totale kooktijd: 20-25 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) 900 W 3. De vis droogbetten, met de boter bestrijken en in het meel wentelen. 4. De schotel invetten, de forellen erin leggen en op de lage roosterstand koken. 9-11 min. 630 W 200 120 4 2 2 100 150 2 100 Omdraaien en de amandelen over de forellen strooien. 2-3 min. 630 W Na het einde van de kooktijd de amandelforellen 2 minuten laten staan. Tip: Hierbij passen peterselieaardappelen en verse salade. g g eetl. eetl. g g ml 1 eetl. bloem boter of margarine koud water boter of margarine ui (100 g), fijngehakt Schinkenspeck, fein gewürfelt Shrimps ohne Schale Ei Sauerrahm zout, peper, nootmuskaat fijngehakte peterselie Toebereiding 1. De bloem met de boter en het water mengen en het deeg 30 minuten lang in de ijskast laten staan. 2. De boter in een pan doen. De uien, het spek en de garnalen toevoegen en het deksel op de pan doen. De oven aanzetten. Tijdens het koken eenmaal omroeren. 4-6 min. Frankrijk Croque Monsieur Totale kooktijd: ca. 41/2-5 minuten 900 W 3. Af laten koelen en het vocht afgieten. De eieren, de room en de kruiden mengen. 4. Het deeg uitrollen tot een cirkel met een diameter van ca. 24 cm en midden op de draaitafel plaatsen. Het deeg lichtjes in de vorm drukken en met de rest van het deep een opstaande rand maken. 5. De ingrediënten voor de vulling mengen, in het deeg gieten en de oven aanzetten. Ingrediënten 2 20 g 1-2 1 1 eetl. 30 g sneetjes toast boter plakjes kaas plakje ham créme fraîche geraspte kaas 1. 12-14 min. 2. 4-5 min. NL-44 270 W NEDERLANDS Ingrediënten 1/2-1 min. R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 180 Recepten Snacks Duitsland Italië Pizza met artisjokken Roereieren met uien en spek Rührei mit uien und Speck Pizza ai carciofi Totale kooktijd: 4-5 minuten Totale kooktijd: 17-18 minuten Servies: draaitafel Ingrediënten 5-10 25 40 3 3 g g g eetl. Ingrediënten margarine fijngehakte ui spek, in blokjes eieren melk zout, peper 150 g bloem 4 g gedroogde gist 1 theel. suiker zout 2 theel. olie 90 ml auw water 300 g tomaten uit blik, uitgedropen 100 g artisjokhartjes 1 theel. olijfolie om de draaitafel mee in te vetten basilicum, oregano, tijm, zout en peper 1 eetl. tomatenpuree 30 g salami, in plakjes 50 g gekookte ham 10 olijven 100 g geraspte kaas Toebereiding 1. De margarine, de uien en het spek op de draaitafel plaatsen en de oven aanzetten. 2-3 min. 450 W 2. De eieren klutsen en melk, zout en peper toevoegen. Het mengsel over de uien en het spek gieten en de oven aanzetten. ca. 2 1/2 min. Toebereiding 900 W 1. Vermeng de bloem met de gist, suiker en het zout. Olie en water toevoegen en kneden tot een glad deeg. In de magnetronoven plaatsen en de oven aanzetten. De eieren eenmaal tijdens het koken omroeren. 2-3 min. Hamburger Totale kooktijd: 13-15 minuten Ingrediënten 400 g gehakt zout, peper Toebereiding 1. De ingrediënten tot een stevig deeg kneden. Met koude handen 4 platte burgers van dezelfde grootte maken. De hamburger op de draaitafel plaatsen en de oven aanzetten. Vervolgens het deeg nog eens 10-15 minuten afgedekt laten rusten. 2. De gepelde tomaten fijnsnijden en de artisjokhartjes in vieren delen. 3. De draaitafel met olie invetten. Het deeg uitrollen en op de draaitafel leggen. 4. De tomatenpuree op het deeg smeren en met de tomaten bedekken. Naar smaak de kruiden toevoegen en de rest van de ingrediënten over de tomaten leggen. Vervolgens de olijven op de pizza leggen en daar de kaas overheen strooien. Kok met het automatische programma voor verse pizza. (Dit recept maakt ca. 0,9 kg.) P-3 PIZZA 10-12 min. 90 W 270 W 2. De burger omdraaien. ca. 3 min. NL-45 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 181 Recepten Snacks Frankrijk Oostenrijk Taart met uien Spinaziesoufflé Tarte aux oignons Kooktijd: Benodigdheden: Totale kooktijd: ca. 43-46 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l) ondiepe, ovale vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang) 22-28 minuten 2 liter braadpan met deksel Ingrediënten 15 185 60 1 30 600 2 150 g g ml theel. g g g 50 g gist bloem olie zout margarine of boter uien, in kleine blokjes eieren crème fraîche zout, paprikapoeder, nootmuskaat spek marjolein of tijm Ingrediënten 2 eetl. 1 600 g Toebereiding 1. De gist in lauw water oplossen. Bloem, olie en zout toevoegen en kneden tot een stevig deeg. Het deeg in de magnetronoven laten rijzen. boter of margarine (20 g) ui (50 g), fijngehakt bladspinazie, bevroren zout & peper nootmuskaat knoflookpoeder 1 theel. boter of margarine voor het invetten van de vorm 400 g gekookte aardappelen, gesneden 200 g gekookte ham, in stukjes gesneden 4 eieren 125 ml room 100 g geraspte Emmentaler kaas paprikapoeder voor het bestrooien Toebereiding 90 W 1. De boter op de bodem van de schaal uitspreiden, de stukjes ui toevoegen, deksel erop zetten en stoven. Ca. 10 minuten lang laten rusten. 2. De margarine en de uien in een braadpan doen en zonder deksel koken. De uien na de helft van de kooktijd even omroeren. 7-9 min. 2-3 min. 2. De spinazie toevoegen, het deksel op de schaal plaatsen en koken. 1 of 2 keer roeren. 900 W 3. De uien laten afkoelen en het vocht afgieten. Eén voor één de eieren en daarna de crème fraîche toevoegen. Naar smaak zout, paprikapoeder en nootmuskaat toevoegen. 4. Het deeg uitrollen tot dezelfde grootte als de draaitafel. Wat olie op de draaitafel smeren en het deeg erin leggen. Nogmaals tien minuten lang laten rusten. 5. Het spek in kleine stukjes snijden. Het uienmengsel en het spek op het deeg leggen. Marjolein of tijm er overheen strooien en de oven aanzetten. 1. 7-8 min. 900 W 12-14 min. 450 W De vloeistof uitgieten en de spinazie kruiden. 3. De vuurvaste schotel invetten. Afwisselend de aardappelschijfjes, de hamstukjes en de spinazie in lagen in de vuurvaste schotel leggen. De laatste laag dient de spinazie te zijn. 4. De eieren met de room mengen, kruiden en over de groenten gieten. De soufflé met de geraspte kaas en tenslotte met het paprikapoeder bestrooien. Kok met het automatische programma AC-4 voor gratin. (Dit recept maakt ca. 1,5 kg.) 630 W AUTO KOOK AC-4 2. 2-3 min. 3. 4-6 min. De soufflé na het koken ca. 10 min. laten staan. Tip: U kunt de ingrediënten voor soufflé naar smaak variëren, bijvoorbeeld met broccoli, salami, noedels en dergelijke. Duitsland NL-46 NEDERLANDS ca 2 min. R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 182 Recepten Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln Broccoli-aardappelsoufflé met champignons Duitsland Courgettes macaronisoufflé Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Zucchini-Nudel-Auflauf Totale gaartijd ca. 40-42 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) tulbandvorm (ca. 26 cm diameter) Totale kooktijd: ca. 41-44 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) souffléschotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 350 g 350 g 6 eetl. 1 t heel. 350 1 g eetl. 3 120 120 ml ml 80 g aardappelen, geschild en eventueel gehalveerd broccoli, in roosjes water (60 ml) boter of margarine voor het invetten van de schotel champignons, in schijfjes peterselie, fijn gehakt zout peper eieren room melk zout peper nootmuskaat geraspte Goudse kaas Ingrediënten 500 80 g 400 g 3 1 El 450 g 150 g 2 100 g water macaroni tomaten uit blik, klein gesneden uien (150 g), fijngehakt basilicum, tijm, zout, peper olie voor het invetten van de schotel courgettes, in schijfjes zure room eieren geraspte cheddar Toebereiding 1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en met deksel erop aan de kook brengen. 3-4 min. Toebereiding 1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen. Het water toevoegen en met deksel erop garen. Tussendoor een keer doorroeren. 11-13 min. ml 1/2 theel. olie 900 W 2. De macaroni in stukjes breken, aan het mengsel toevoegen, roeren en laten koken totdat het zacht is. 900 W 9-11 min. 2. Aardappelen in plakjes snijden. 3. De soufflévorm invetten. De broccoli, de champignons en de aardappelen er afwisselend laagsgewijs inleggen. Met perterselie bestrooien en met zout en peper kruiden. 4. De eieren met de vloiestof en de kruiden mengen en over de groente gieten. De soufflé met de kaas bestrooien en garen met het automatische programma AC-4 voor gratin. (Dit recept maakt ca. 1,5 kg.). 270W De macaroni laten afdruipen en afkoelen. 3. De tomaten met de uien mengen en flink kruiden. De souffléschotel invetten. De macaroni in de schotel leggen en de tomatensaus eroverheen gieten. De courgetteschijfjes hierop leggen. 4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé gieten. De gersapte kaas eroverheen strooien. Op de lage roosterstand koken en garen met het automatische programma AC-4 voor gratin. (Dit recept maakt ca. 1,5 kg.). AUTO KOOK AC-4 AUTO KOOK AC-4 De soufflé na het garen ca. 10 minuten laten staan. NL-47 De soufflé na het koken ca. 5-10 minuten laten staan. R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 183 Recepten Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln Oostenrijk Italië Broodknoedel Lasagne al forno (voor 5 knoedels) Lasagne al forno Totale gaartijd: ca. 17-21 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) vlakke, vierkante vuurvaste vorm (ca. 20x20x6 cm) Totale kooktijd: 7-10 minuten Servies: schaal met deksel (1 l Inhalt) 5 kopjes of puddingvormpjes Ingrediënten 3 Ingrediënten boter of margarine (20 g) ui (50 g) fijngehakt melk gedroogde broodstukjes (van ca. 5 broodjes) eieren 300 50 1 1 250 2 Toebereiding 1. Het ver op de bodem van de schaal spreiden, de uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven. 2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen. 1-2 min. 900 W 3. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en het melkmengsel er overheen gieten. De eieren klutsen, toevoegen en alles goed mengen tot er een smeuïg deeg ontstaat. Desgewenst een beetje melktoevoegen. 4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen en koken. 6-8 min. 900 W g g tomaten uit blik rauwe ham, fijn gesneden ui (50 g, fijn gehakt teentje knoflook, uitgeperst g rundergehakt eetl. tomatenpuree (30 g) zout peper oregano tijm basilicum 150 ml room (crème fraîche) 100 ml melk 50 g geraspte parmesaanse kaas 1 theel. gemengde gehakte kruiden 1 theel. olijfolie zout, peper nootmuskaat 1 theel. plantaardige olie voor het invetten van de vorm 125 g groene platte noedels 1 eetl. geraspte parmesaanse kaas (5 g) 1 eetl. boter of margarine Toebereiding De noedels na het koken ca. 2 minuten laten staan. Voor het serveren de noedels op een bord leggen. 1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de tomatenpuree mengen, kruiden, en met deksel erop stoven. 6-8 min. 900 W 2. De room met de melk, de parmesaanse kaas, de kruiden en de olie omroeren en kruiden. 3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de noedelstroken de bodem van de vorm bedekken. De helft van de gehaktmassa ope de noedels leggen en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met parmesaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel erop op de lage rooster garen. 11-13 min. 450 W + 220°C De lasagne na het garen ongeveer 5-10 minuten laten staan. NL-48 NEDERLANDS 2 eetl. 1 500 ml 200 g R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 184 Recepten Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln Italië Toebereiding Tagliatelle met slagroom und basilicum 1. De stronk van de bloemkool meerdere keren insnijden. De bloemkool met de kop naar boven in de schaal leggen, water toevoegen en met deksel garen. Tagliatelle alla panna e basilico (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 17-25 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) souffléschotel (ca. 20 cm diameter) 15-17 min. De bloemkool enkele minuten met deksel laten staan, vervolgens de vloeistof afgieten. 2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas in grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop en verhitten. Ingrediënten 1 l 1 theel. 200 g 1 15-20 200 g 30 g water zout tagliatelle (brede spaghetti) knoflookteentje basilicumblaadjes room geraspte parmesaanse kaas zout/peper ca. 2-3 min. ca. 1 min. 1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de kook brengen. 1. 1-2 min. 900 W 2. 6-9 min. 270 W De saus goed roeren en over de bloemkool gieten. Frankrijk 3. In de tussentijd de souffléschotel met de knoflookteen inwirjven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid achterhouden voor decoratie. 4. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor roeren en de noedels met de basilicum bestrooien. 5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de souffléschotel vullen en roeren. Dauphin aardappelen Gratin dauphinois Totale kooktijd: ca. 28-30 minuten Servies: vlakke, ovale soufflévorm (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 1 eetl. 500 g 900 W Het gerecht met basilicum versieren en heet serveren. Oostenrijk Blumenkohl met kaassaus Karfiol mit Käsesauce Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) schaal met deksel (inhoud 1 l) 2 300 g 150 ml 50 g boter of margarine aardappelen, geschhild, dunne schijfjes zout peper teentjes knoflook, uitgeperst room (crème fraîche) melk geraspte kaas (Gouda) Toebereiding 1. De boter in de vorm verdelen. De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke laag met zout, peper en knoflook kruiden. 2. De room door de melk roeren en over de aardappelen gieten. Met kaas bestrooien en bakken. 28-30 min. Ingrediënten 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 eetl. 900 W Tip: U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte peterselie bestrooien. 900 W 2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen en laten sudderen. 1-3 min. 900 W 3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop en nogmaals verhitten. Toebereiding 9-11 min. 900 W bloemkool ( 1 kool) kopje water (150 ml) melk slagroom smeltkaas saus-bindmiddel, licht (20-30 g) 450 W + 160°C Na het garen ca. 10 minuten laten staan. NL-49 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 185 Recepten Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln Zwitzerland Zwitzerland Tessiner Risotto Koolrabi in dillesaus (Voor twee porties) Totale kooktijd: ca. 21-26 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) Totale kooktijd: ca 10-11 minuten Servies: 2 schalenmet deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 1 g eetl. g ml g doorregen spek boter of margarine (20 g) ui (50 g), fijngehakt rondkorrelige rijst (arboris) vleesbouillon Sbrinz, geraspte (alternatief geraspte Emmentaler Käse) snufje saffraan zout & peper Ingrediënten 400 g 4-5 eetl. 2 eetl. 150 ml 1 Toebereiding Toebereiding 1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes er inleggen en met deksel erop voorstoven. 2-3 min. 900 W 2. 15-17 min. 1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en met deksel erop koken. Af en toe roeren. 9-10 min. 900 W De vloeistof uitgieten. 2. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook laten komen! 2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen, aan de kook brengen en laten gaartrekken. 1. 4-6 min. koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks) water boter of margarine (20 g) room zout, peper, nootmuskaat paprikapoeder enkele druppels citroensap bosje dille, fijngehakt 900 W ca. 1 min. 900 W 3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus over de koolrabi gieten. 270 W De rijst na het garen. 2 minuten laten staan. 3. De kaas en de saffraan eer doormengen en op smaak brengen. Tip: De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen. Tip: Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons en gemengde salade. NL-50 NEDERLANDS 50 2 1 200 400 70 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 186 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Groot-Brittanië Duitsland Verzonken kersentaart Kirschen Michel Cherry cake Kirschenmichel Totale gaartijd: ca. 26-27 minuten Servies: springvorm (doorsnee ca. 28 cm) Totale gaartijd: ca. 23-26 minuten Servies: hoge gratineerschaal, rond (diameter ca. 20 cm) Ingrediënten Ingrediënten 1 theel. boter of margarine voor het invetten van de springvorm 200 g boter 200 g suiker 3 eieren 200 g bloem 1 afgestreken theel bakpoeder 1 glas morellen (350 g) 4 375 ml 60 g 8 eetl. 4 1 eetl. 30 g oudbakken broodjes (160 g) melk boter of margarine suiker (80 g) eigeel meel gehackte amandelen geraspte schil van een citroen 4 eiwitten 1 theel. boter of margarine voor het invetten van de vorm 500 g ontpitte zure kersen 2 El broodkruimels 1 eetl. boter of margarine Toebereiding 1. De vorm invetten. 2. De boter in een kommetje laten smelten. 1/2-1 min. 630 W 3. De suiker toevoegen en roeren totdat het helemaal opgelost is en niet langer knarst. Eén voor één de eieren toevoegen en roeren. De bloem met het bakpoeder vermengen en telkens een eetlepel ervan aan het mengsel toevoegen. 4. De kersen in een vergiet laten uitlekken. 5. Het deeg in de springvorm gieten en gladstrijken. De kersen er gelijkmatig bovenop verdelen. De taart op het laag rek met saucer tussen bakken en kok met het automatische programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca. 1,1 kg.). AUTO KOOK AC-5 Toebereiding 1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk weken. 2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmizer kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel, de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte, uitgeperste broodjes erbij doen en er door heen roeren. 3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen. 4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste laag bestaat uit deeg. 5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop botervlokjes leggen. Op het onderste rooster garen. 23-26 min. 450 W + 200°C De soufflé na het garen ongeveer 5-10 minuten laten staan. NL-51 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 187 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Duitsland Frankrijk Advokaattaart Tarte aux pommes avec calvados ca. 23-24 minuten springvorm (ca. 28cm diameter) Totale kooktijd: Benodigdheden: Ingrediënten 100 g 5 100 g 100 g 1 pakje 200 g 1 pakje 1 eetl. pure chocolade eieren boter of margarine suiker vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) fijngemalen hazelnoten bakpoeder rum g eetl. pakje eetl. g 200 1 100 1 1 1 3-4 125 1 room suiker verdikkingspoeder voor room Advokaat chocoladevlokken Toebereiding 1. Vet de springvorm in. 2. Rasp de chocolade. Scheid het eigeel van het eiwit, en klop de eiwitten totdat er pieken ontstaan. 3. Leg de boter in een mengkom en laat het zacht worden. 1 min. 4. Voeg den suiker en de valillesuiker aan de boter toe en klop totdat het mengsel licht en luchtig is. Roer er geleidelijk het eigeel doorheen. Voeg er de chocolade, hazelnoten, bakpoeder en rum aan toe en roer het mengsel goed door. Roer er voorzichtig het stijve eiwit dorheen. 5. Doe het mengsel in de springvorm en spreid het gelijkmatig over de bodem uit. Plaats op het laag rek met saucer tussen in de oven en kok met het automatische programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca. 0,8 kg.) 6. Klop de room, suiker en slagroom totdat het mengsel pieken vormt. Vouw voorzichtig de advokaat door het mengsel. Verspreid het mengsel vanuit het midden gelijkmatig over de bodem. Strooi de chocoladevlokken er overheen. 7. Laat de taart afkoelen. g theel. g pakje Prise bloem bakpoeder suiker vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) zout Ei druppels Bittere amandelextract g boter theel. boter of margarine voor het invetten van de vorm 50 g fijngehakte hazelnoten 600 g appels (kookappels ca. 3-4) kaneel 2 eireen 1 snufje zout 4 eetl. suiker 1 Pck vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) 4 eetl. Calvados (appelbrandy) 11/2 eetl. maïsbloem 125 g slagroom poedersuiker Toebereiding 450 W AUTO KOOK AC-5 ca. 29-30 minuten springvorm (ca. 28 cm diameter) Ingrediënten Belag: 400 2 1 4-5 30 12-16 porties 1. Vermeng de bloem met het bakpoeder. Voeg suiker, vanillesuiker, zout, ei, bittere amandelextract en boter er aan toe en kneed met de deeghaak van een handmizer. Bedek het deeg en leg het 30 minuten lang in de koelkast. 2. Vet de vorm in, rol het deeg uit tussen twee vellen folie en leg het deeg in de vorm. Maak het deeg overal 3 cm dik. 3. Strooi de hazelnoten over het deeg. 4. Schil de appels, verdeel ze in vier stukken, verwijder de pitten en snijd ze in plakjes. Leg de appelschhijfjes zo neer dat ze over elkaar heen liggen bovenop de hazelnoten. Strooi er een beetje kaneel overheen. 5. Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eigeel, de resterende suiker en de vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de Calvados, de maïsbloem en de slagroom eraan toe en roer het mengsel. Vouw het stijve eiwitmengsel er doorheen en verspreid het gelijkmatig over de appelschijfjes. Zet de taart op het laag rek met saucer tussen in de oven en kok met het automatische programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca. 1,3 kg.) MINDER-toets ( L ) en AUTO KOOK AC-5 Tip: Laat de taart in de springvorm afkoelen en strooi er poedersuiker overheen voordat u de taart serveert. NL-52 NEDERLANDS Totale kooktijd: Benodigdheden: Appeltaart met Calvados R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 188 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Oostenrijk Nederland Notentaart Appeltaart Totale kooktijd: Benodigdheden: ca. 24-28 minuten Vierkante bakvorm, 30 cm Totale kooktijd: Benodigdheden: Ingrediënten Ingrediënten 250 175 1 4 200 1 250 2 100 1 90 90 1 1 1 2 200 g boter of margarine g suiker pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) eieren g fijngemalen hazelnoten eetl. amandellikeur g bloem afhestreken eetl. bakpoeder g chocoladeglazuur, hazelnoten theel. boter of margarine voor het invetten van de vorm paneermeel 1/2 4-5 50 1 50 1 1 Toebereiding 1. Vet de bakvorm in en strooi een laagje paneermeel over de bodem 2. Smelt de boter in een mengkom. ca 25-26 minuten springvorm (ca. 28 cm diameter) g g pakje eetl. Prise boter of margarine suiker vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) citroenschil (onbewerkt) zout eieren g bloem pakje bakpoeder appels van gemiddelde grootte citroensap g suiker theel. kaneel g rumrozijnen eigeel eetl. melk Toebereiding 1 min. 900 W 3. Voeg de suiker en vanillesuiker aan de boter toe, en klop totdat het mengsel licht en luchtig is. Voeg de eieren er één aan toe en roer het mengsel goed door. Vouw er de noten en de likeur doorheen. Vermeng de bloem en het bakpoeder en vouw het door het mengsel heen. Giet het mengsel in de vorm en spreid het gelijkmatig uit. Plaats op het onderste rooster in de oven 21-24 min. 270 W + 180°C 4. Laat de taart ongeveer 5 minuten lang afkoelen. Smelt de suikerglazuur in een kom. 3-4 min. 270 W 5. Glazuur de taart en bestrooi met de hazelnoten. 1. Klop de boter ongeveer 30 seconden lang met een mixer op hoge snelheid. 2. Voeg er de suiker, vanillesuiker, citroenschil en zout aan toe, en roer goed, totdat het mengsel roomachtig is geworden. Voeg de eieren er één voor één aan toe. Vermeng de bloem met het bakpoeder en vouw het door het mengsel heen. 3. Doe 2/3 van het mengsel in de springvorm 4. Schil de appels, verdeel ze in vieren en verwijder de pitten. Snij ze in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap. Vermeng de appelschijfjes met de suiker en het kaneel en laat dit mengsel 10 minuten lang staan. Voeg er de rozijnen aan toe, en leg de appels over het deegmengsel. 5. Roer 50 g bloem door de rest van het mengsel en rol het deeg uit tot het dezelfde afmeting heeft als de springvorm. Leg het deeg over de appelvulling heen en sluit de rand. Prik met een stokje een aantal gaatjes in het deegdeksel. 6. Klop het eigel samen met de melk en smeer het mengsel over de taart heen. 7. Zet de taart op het laag rek met saucer tussen in de oven en kok met het automatische programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca. 1,1 kg.) AUTO KOOK AC-5 NL-53 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 189 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Zwitserland Worteltjestaart Totale kooktijd: Benodigdheden: ca. 25-26 minuten ronde bakvorm (ca. 28 cm diameter) 250 g 80 g 1 eetl. peren uit blik, uitgelekt kruisbessengelei gekristalliseerde vruchten amandelschijfjes Toebereiding Ingrediënten 250 g 250 g 540 g 120 g 1 eetl. 1 eetl. 1. Kneed de bloem, boter, poedersuiker, zout en ei met de deeghaak van een handmixer tot een deeg. Bedek het mengsel en leg het 30 minuten lang in de koelkast. 2. Vet de bakvorm in. Rol het deeg uit en leg het in de bakvorm. Plaats het deeg over de bodem en tegen de zijkanten van de bakvorm. Prik met een vork herhaalde malen gaatjes in het deeg. Plaats het op het onderste rooster van de oven en zet de oven aan. geel van 5 eieren suiker geraspte wortels citroensap fijngehakte amandelen bloem Backpoeder wit van 5 eieren Toebereiding AUTO KOOK AC-5 4. Laat de taart 5 minuten lang afkoelen. 1. 10-12 min. 2. 5-7 min. ca. 2 min. Parentaart 5. Klop het eigeel met de suiker en de vanillesuiker totdat het mengsel licht en roomachtig is. Meng er de maïsbloem doorheen. Voeg er langzaam de warme melk aan toe. Giet het mengsel weer in de kom. Afdekken en opwarmen. Af en toe doorroeren en ook na afloop omroeren. g g g snufje 900 W vor ca. 12-14 porties ca. 19-24 minuten ronde bakvorm(ca. 28 cm diameter) kom met deksel (2 liter) kleine kom met deksel Ingrediënten 150 75 30 1 1 1 900 W 6. Bedek het deeg met het mengsel. Leg er de uitgelekte peren bovenop. Doe de kruisbessengelei in een kleine kom. Afdekken en opwarmen. Frankrijk Totale kooktijd: Benogdigheden: 200°C 3. Verwijder het deeg uit de bakvorm en laat het op een koelrek afkoelen. 4. Doe de melk en het zout in de kom. Afdekken en opwarmen. 1-2 min. Tarte aux poires 270 W + 200°C bloem boter of margarine poedersuiker zout ei theel. boter of margarine voor het invetten van de vorm 250 ml melk 1 snufje zout 2 geel van eieren 20 g suiker 1/2 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) (5 g) 1 eetl. maïsbloem ca. 1 min. 900 W 7. Giet de gelei over de peren en maak de taart af met de gekristalliseerde vruchten en amandelschijfjes. Tip: Decoreer de taart pas vlak voordat u hem serveert, omdat anders het deeg klef wordt. NL-54 NEDERLANDS 1. Vet de bakvorm in. 2. Klop al het eigeel en de suker met een handmixer totdat het mengsel roomachtig is geworden. Voeg er de wortels, citroensap en amandelen aan toe. Vermeng de bloem met het bakpoeder, voeg aan het mangsel toe en roer goed om. 3. Klop het eigeel totdat er pieken ontstaan en vouw het voorzichtig door het mengsel. Giet het mengsel in de bakvorm. Zet de taart op het laag rek met saucer tussen in de oven en kok met het automatische programma AC-5 voor taart. (Dit recept maakt ca. 1,1 kg.) R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 190 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Dänemark Groot-Brittanië Festbrood Krentenbrood Totale kooktijd: Benodigdheden: 18-20 minuten plat ovenblad (ca. 30 cm diameter) Totale kooktijd: Benodigdheden: Ingrediënten Ingrediënten 190 g 190 g 40 g 1/4 l 125 g 1 1/2 ca. 50 ml 15 1 275 450 1 25 100 200 2 1 tarwemeel roggemeel gist karnemelk quark eetl. zout karnemelk maanzaad, sesamzaad, karwijzaad Toebereiding 1. Maak een gistdeeg met de ingrediënten. Afdekken en ca. 30 minuten laten rijzen. 2. Leg vetrij papier over het ovenblad. 3. Kneed het deeg en maak 2-3 lange deegrollen. Verdeel in 19 gelijke stukken en maak er broodjes van. Leg één broodje in het midden en leg er de anderren in een cirkel omheen. Smeer met een kwast de karnemelk over het deeg heen en strooi er om de beurt maanzaad, sesamzaad en karwijzaad overheen. 4. Laat het deeg nog eens 30 minuten lang rijzen. 5. Verwarm de oven voor op 230°C. Zet het gerecht op het onderste rooster in de oven. 18-20 min. 90 W + 230°C g eetl. ml g theel. g g ml eetl. theel. ca. 25-29 minuten rechthoekige (ca. 25x11x8 cm) verse gist suiker lauw water tarwemeel zout margarine of boter krenten water Rum (of een paar drupels Rum-extract) boter voor het invetten van de vorm Zum Bestreichen 1 1 eetl. eigeel water Toebereiding 1. Los de gist en de suiker in het lauwe water op. 2. Meng de bloem en het zout in een grote kom, maak een kuiltje in het midden en giet er het gistmengsel in. Meng er een beetje bloem doorheen. Leg kleine stukjes boter rond de bloem. Kneed alle ingrediënten tot een glad gistdeeg. 3. Dek de kom met een theedoek af en laat het deeg ca. 30 minuten lang op een warme plek rijzen. 4. Was ondertussen de krenten, laat ze 5-10 minuten lang in water opwellen en maak ze daarna goed droog. Vermeng de krenten met de rum en laat het goed intrekken. Kneed het deeg opnieuw, en voeg er tijdens het kneden de krenten aan toe. 5. Leg het gistdeeg in een ingevette bakvorm. Afdekken en nogmaals op een warme plek 15 minuten lang laten rijzen. 6. Vermeng het eigeel met het water. Snij in de lengte over de bovenkant van het krentenbrood en smeer er met een kwast het eigeelmengsel overheen. 7. Plaats de bakvorm op het draaitafel van de oven. NL-55 1. 21-23 min. 90 W + 200°C 2. 4-6 min. 200°C R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 191 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Duitsland Denemarken Dreigranenbrood Vruchten in gelei met vanillesaus Rødgrød med vanilie sovs 25-28 minuten plat ovenblad (ca. 30 cm diameter) Ingrediënten 100 550 100 100 60 g g g g g 1/2 L 1 eetl. roggebloem tarwebloem lijnzaad sesamzaad verse gist water zout ca. 8-12 minuten kom met deksel (2 liter) Ingrediënten 150 g 150 g 150 g 250 ml 100 g 50 ml 8 300 ml Toebereiding 1. Maak met de ingrediënten een gistdeeg en laat het ca. 30 minuten lang rijzen. 2. Vet het ovenblad in met een beetje boter en strooi er een laagje bloem overheen. 3. Kneed het deeg goed door en maak er een lange broodvorm van. Leg het op het ovenblad. Afdekken en nog eens 30-40 minuten lang laten rijzen. De oven op 230°C voorverwarmen. 4. Smeer met een borstel wat water over het brood heen en prik er met een vork een aantal gaatjes in. 5. Plaats op het onderste rooster van de voorverwarmde oven en zet de oven aan. 25-28 min. Totale kooktijd: Benodigdheden: 90 W + 230°C Das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. 1/2 30 g 15 g aalbessen, gewassen en gesorteerd aardbeien, gewassen en gesorteerd frambozin, gewassen en gesorteerd witte wijn suiker citroensap blaadjes gelatine melk vanillestokje suiker vloeibare aroma (Maggi) Toebereiding 1. Bewaar een aantal vruchten ter decoratie van de schotel. Pureer de rest van het fruit met de witte wijn, giet in de kom. Afdekken en opwarmen. 5-7 min. 900 W Voeg de suiker en de citroensap eraan toe. 2. Laat de gelatine ca. 10 minuten lang in koud water zacht worden. Verwijderen en uit laten lekken. Roer de gelatine in de warme fruitpuré, totdat het helemaal is opgelost. Zet de kom in de koelkast en laat de gelei stollen. 3. Voor de vanillesaus: giet de melk in ein kom. Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Roer het vanillemerg, de suiker en de Maggi in de melk. Afdekken en opwarmen. Eenmaal tijdens het opwarmen goed omroeren. 3-5 min. 900 W 4. Kiep de gelei ope een schotel en versier het geheel met de resterende vruchten. Serveer met de vanillesaus. Tip: Heerlijk met ijskoude room of yoghurt. NL-56 NEDERLANDS Totale kooktijd: Benodigdheden: R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 192 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Duitsland Zweden Griesmeelpudding met frambozensaus Pistache-rijst met aardbeien Pistaschris med zordgubbe Totale kooktijd: Benodigdheden: ca 15-20 minuten kom met deksel (2 liter) Totale kooktijd: Benodigdheden: Ingrediënten 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g eetl. g ml g melk suiker fijngehakte amandelen griesmeel eigeel water eiwit frambozen water suiker ca. 23-30 minuten kom met deksel (2 liter) Ingrediënten Toebereiding 1. Doe de melk, de suiker en de amandelen in de kom. Afdekken en opwarmen. 125 150 175 1 1 50 250 40 40 200 1 50 g ml ml langkorrelige rijst melk water vanillestokje snufje zout g suiker g aardbeien g suiker ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40 Vol. -%) ml slagroom eiwit g pistache Toebereiding 3-5 min. 900 W 2. Voeg er de griesmeel aan toe. Roeren, afdekken en opwarmen. Af en toe omroeren. 10-12 min. 1. Doe de rijst in de kom en voeg er de vloeistof aan toe. Het vanillestokje opensnijden en aan de rijst toevoegen samen met het zout en de suiker. Afdekken en opwarmen. Eenmaal tussendoor omroeren. 270 W 1. 3-5 min. 3. Vermeng in een kopje het eigeel met het water en roer er de hete griesmeel in. Klop het eiwit totdat er pieken ontstaan en vouw het in het mengesel. Giet de griesmeelpudding in dessertschalen. 4. Voor de saus wast u de frambozen, en maakt ze zorgvuldig droog. Doe ze met het water en de suiker in een pan. Afdekken en opwarmen. 2-3 min. 900 W 5. Pureer de frambozen en serveer warm of koud met de griesmeelpudding. 2. 20-25 min. 900 W 270 W Laat de rijst na het koken 5 minuten lang staan. 2. Snijd de aardbeien doormidden en vermeng ze met de suiker en de Cointreau. 3. Haal het vanillestokje uit de rijst en laat de rijst onder stromend koud water al roerend afkoelen. Klop de slagroom en het eiwit afzonderlijk, totdat er pieken ontstaan. Vouw eerst de pistache, dan de slagroom, de melk en als laatste het eiwit door de koude rijst. 4. Doe de rijst in een grote schaal en maak een kuiltje voor de aardbeien. NL-57 R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd 9/9/09 12:02 PM Page 193 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Frankrijk Oostenrijk Peren met chocola Chocolade met slagroom Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Totale kooktijd: Benodigdheden: ca. 8-14 minuten kom met deksel (2 liter) kom met deksel (1 liter) Totale kooktijd: Benodigdheden: (für 1 Portion) ca. 1 minuten grote kip (200 ml) Ingrediënten Ingrediënten 4 peren (500 g) 60 g suiker 1 pakje vanillesuiker (suiker met vanilesmaak) (10 g) 1 eetl. perenlikeur, 30 Vol.-% 150 ml water 130 g pure chocolade 100 g room (crème fraîche) 150 ml 30 g 30 ml melk pure chocolade, geraspt slagroom chocoladevlokken Toebereiding 1. Giet de melk in de kop. Voeg er de chocolade aan toe, roeren en opwarmen. Af en toe opnieuw omroeren. Toebereiding 1. Schil de peren en houd ze heel. 2. Meng de suiker, vanillesuiker, likeur en water in de kom. Afdekken en opwarmen. 1-2 min. ca. 1 min. 900 W 2. De slagroom kloppen totdat er pieken ontstaan, aan de chocolade toevoegen en voor het opdienen met de chocoladevlokken bestrooien. 900 W 6-10 min. 900 W Nederland Vuurdrank Verwijder de peren uit de saus en laat ze afkoelen. (10 porties) 5. Giet 50 ml perensap in de kleinere kom. Voeg er de verkruimelde chocolade en room aan toe. Afdekken en opwarmen. 1-2 min. 900 W 5. De saus goed roeren. Over de peren gieten en opdienen. Tip: Ook heerlijk met een bolletje vanille-ijs. Totale kooktijd: Benodigdheden: ca. 8-10 minuten kom met deksel (2 liter) Ingrediënten 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml witte wijn droge rode wijn rum, 54 % alcohol sinaasappel kaneelstokjes g suiker theel. kandijsuiker Toebereiding 1. Giet alle alcohol in de kom. Schil de sinaasappel dunnetjes en voeg de sinaasappelschil, de kaneel en de suiker aan de vloeistof toe. Afdekken en opwarmen. 8-10 min. 900 W 2. Verwijder de sinaasappelschil en de kaneel, doe een theelepel kandisjsuiker in elk grogglas, giet er de vuurdrank in en server. NL-58 NEDERLANDS 3. Leg de peren in de saus. Afdekken en opwarmen. R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 194 ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO. controllata e può causare un incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale. Non conservate cibo od oggetti all’interno del forno. Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato. Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale. Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il libro di ricette fornito. Per evitare potenziali ferite Per evitare pericolo d’incendi. Il forno a microonde non deve rimanere incostudito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio. Questo forno è progettato per essere utilizzato su un ripiano o per essere inserito in un vano. Non posizionare il forno in uno spazio chiuso. Quando il forno deve essere inserito, nel caso in cui il forno vada installato a incasso, deve essere usata la struttura per installazione EBR-5000 distribuita da SHARP e disponibile presso il Vostro rivenditore. Fare riferimento alle istruzioni per l’installazione della struttura o chiedere al rivenditore l’esatta procedura. Soltanto l’uso dell’apposita struttura garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto. La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso d’emergenza. La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 16 A. Questo apparecchio deve essere collegato ad un circuito elettrico dedicato. Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale. Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa. Non lasciate o usate il forno all’aperto. ATTENZIONE: Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo. a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non sia fuori sesto o deformato. b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello sportello non siano rotti o allentati. c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello sportello non siano danneggiate. d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano ammaccati. e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non siano danneggiati. Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano, interrompete l’uso del forno sino all’avvenuta riparazione da parte di personale competente. Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell’apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall’esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato. Qualora il forno dovesse produrre fumo, spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso in modo da soffocare le eventuali fiamme. Assicurarsi che le stoviglie siano adatte per essere utilizzate nel forno. Vedere pag. I-27-28. Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti per forni a microonde. In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in contenitori di plastica o di carta, a causa della possibilità della loro combustione mantenete il forno sotto osservazione. Dopo l’uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno e il piatto girevole. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi. Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno. Non fate funzionare il forno se c’è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello. Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Pulite il forno a intervalli regolari e rimuovere tutti i residui degli alimenti. Seguite le Istruzioni di “Manutenzione e Pulizia” a pag. I-24. Se il forno non viene mantenuto pulito, la superficie potrebbe deteriorarsi compromettendo la durata dell’apparecchio e comportando possibili situazioni di rischio. Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione. Non bloccate le aperture di ventilazione. Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle superfici metalliche può causare un incendio. Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l’olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l’uso del forno a microonde. I-1 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 195 ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde. Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere. Per evitare scottature Per evitare le scosse elettriche Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato. Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno. Nel caso in cui si versi dentro un liquido, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato. Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell’acqua od altro liquido. Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o banco. Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno. Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato. Per evitare la possibilità di esplosioni o bolliture improvise: AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature, prima del consumo si raccomanda di agitare bene il contenuto di biberon o di vasetti per l’alimentazione dei bambini, nonché di controllarne la temperatura. Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è calda. Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno. Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani. ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere. Il riscaldamento di bevande mediante microonde può produrre una loro ritardata ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è necessario fare attenzione durante il maneggio del contenitore in cui si trovano. La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo. Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l’apertura. Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati. Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi prima dell’uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell’aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria. AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato. Questo dispositivo non è progettato per essere utilizzato da persone (bambini inclusi) con ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali, o prive di esperienza e conoscenze specifiche, a meno che non siano state istruite riguardo all'uso del dispositivo da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini dovrebbero essere controllati in moda da assicurarsi che non giochino con l'apparecchiatura. Quando vengono attivate le modalità GRILL, CONVEZIONE, COMBINATA e COTTURA AUTOMATICA (eccetto SCONGELAMENTO AUTOMATICO), i bambini dovrebbero utilizzare il forno sotto la supervisione di un adulto a causa delle temperature prodotte. Non riscaldate mai i liquidi in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi una fuoriuscita del contenuto dal contenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature. Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibli bruciature: 1. Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente lungo (vedi pag. I-35). 2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o riscaldare. 3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel liquido un’asticciola di vetro, o qualcosa di simile (purché non di metallo). 4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20 secondi alla fine del tempo di cottura per evitare l’eruzione ritardata della bollitura. Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e l’albume. I-2 ITALIANO Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani. Le parti accessibili possono riscaldarsi durante l’uso. Tenere fuori dalla portata dei bambini. R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 196 ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto. Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno. Usate soltanto il piatto rotante progettati per questo forno. Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora caldo dopo averlo usato nel modo della GRILL, A CONVEZIONE, COMBINATA e AUTOMATICA, perché potrebbero fondersi. I contenitori di plastica non devono essere usati durante i modo sopra, a meno che il loro fabbricante non assicuri che sono adatti allo scopo. Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno. NOTA: Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato. Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico. Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno. I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto. Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo. Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi. Altri avvertimenti Non modificate il alcun modo il forno. Non spostate il forno mentre sta funzionando. Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio. Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno: Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel caso indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota a pagina I-8), in quanto si potrebbe danneggiare il forno. Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto rotante. Non INSTALLAZIONE 4. Lo sportello del forno può diventare rovente durante la cottura. Disporre o montare il forno in modo che la sua parte inferiore si trovi almeno 85 cm sopra il pavimento. Tenere i bambini lontani dallo sportello per impedire che si brucino. 1. Togliere il materiale di imballaggio dalla cavità del forno. Eliminare la pellicola protettiva in polietilene fra lo sportello e la cavità. Togliere la pellicola protettiva e l’etichetta adesiva dei dati tecnici dalla superficie esterna dello sportello. 5. Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno 6. Accertarsi che sopra lo sportello vi sia uno spazio libero di almeno 19 cm. 19 cm Togliere questo film. 2. Controllare con cura che il forno non sia danneggiato. 3. Collocare il forno su una superficie piana sufficientemente robusta da sopportare il peso dell’apparecchio, più quello del piatto più pesante che si possa cuocere. Questo forno è stato progettato per essere utilizzato su un ripiano, o per essere inserito in un vano della cucina. Quando si inserisce il forno in un vano della cucina, controllare “Per evitare pericolo d’incendi” a pagina I-1. 7. Inserire la spina del cavo di alimentazione del forno in una presa a muro provvista di terra. I-3 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 197 PRIMA DI USARE IL FORNO Il forno viene fornito già predisposto per la modalità di risparmio energetico, di conseguenza quando l’apparecchio viene collegato per la prima volta alla presa di alimentazione sul display digitale non verrà visualizzato niente. 4. Selezionare una lingua (vedere di seguito). 5. Riscaldare il forno prima di introdurre gli alimenti (vedere pagina I-8). CONSIGLI PER LA COTTURA: Il for no è dotato di un “sistema di display informativo“ che consente di accedere alle istruzioni dettagliate relative alle funzioni/ai pulsanti dell’apparecchio. Ogni volta che viene premuto un pulsante, sul display digitale sono visualizzate le istruzioni relative ai passaggi successivi. Per avviare il forno nella modalità di risparmio energetico: 1. Collegare il forno alla presa di alimentazione. Sul display digitale non viene visualizzato niente. 2. Aprire lo sportello. Sul display del forno viene visualizzato il messaggio “SELECT LANGUAGE“ in 6 lingue. NOTA: Una volta selezionata la lingua utilizzando il pulsante LINGUA, il display visualizzerà “. 0“. 3. Chiudere lo sportello. Il display del forno visualizzerà “.0”. Nella modalità di risparmio energetico, se non si utilizza il forno per almeno 3 minuti (ad esempio chiudendo lo sportello, premendo il pulsante STOP oppure al termine della cottura), non sarà possibile farlo funzionare, se non dopo aver aperto e chiuso lo sportello. Sfiorare il pulsante LINGUA 1 volta 2 volte 3 volte 4 volte 5 volte 6 volte Il forno viene fornito già impostato sulla lingua inglese. Per selezionare un’altra lingua, scorrere le opzioni elencate selezionando il pulsante LINGUA come illustrato nella tabella a fianco. Selezionare quindi il pulsante START /+1min. LINGUA ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL Esempio: Per selezionare l’Italiano. 1. Selezionare la lingua desiderata. 2. Avviare l’impostazione. Controllare il display: x1 x5 NOTA: La lingua selezionata verrà memorizzata automaticamente, anche nel caso in cui si verifichi un’interruzione di corrente. I-4 ITALIANO SELEZIONE DELLA LINGUA R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 198 USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve per: 1. Cancellare un errore durante la programmazione. 2. Fermare temporaneamente il forno a microonde durante la cottura. 3. Premendo il pulsante di ARRESTO (STOP) due volte, cancellare un programma durante la cottura. I-5 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 199 LIVELLI DI POTENZA Il forno dispone di 6 livelli di potenza predefiniti. Per selezionare il livello di potenza seguire le istruzioni fornite nel ricettario. 900 WATT = 100 % potenza 270 WATT = 30 % potenza 630 WATT = 70 % potenza 90 WATT = 10 % potenza 450 WATT = 50 % potenza 0 WATT = 0 % potenza Per selezionare Cottura a microonde , far ruotare la manopola del MODO DI COTTURA su questa impostazione • Per selezionare la potenza desiderata premere il pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE. • Premendo una volta il pulsante L I V E L L O P O T E N Z A M I C R O O N D E , sul display compare (100%). Se si oltrepassa il livello di potenza desiderato continuare a premere lo stesso pulsante fino a raggiungere di nuovo il livello desiderato. • Se non si imposta alcun livello, viene automaticamente selezionato il 900 W (100 %). ITALIANO • I-6 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 200 COTTURA A MICROONDE Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 90.00 minuti. L’unità di incremento per i tempi di cottura (o scongelamento) varia da 10 secondi a cinque minuti, in funzione del tempo di cottura (scongelamento) totale, come illustra la tabella riportata a fianco: Tempo di cottura: 0-5 Minuti 5-10 Minuti 10-30 Minuti 30-90 Minuti Unità di incremento: 10 Secondi 30 Secondi 1 Minuto 5 Minuti Esempio: Per riscaldare una zuppa per 2 minuti e 30 secondi alla potenza 630 W. 1. Selezionare il MODO DI 2. Impostare il tempo di 3. cottura ruotando la COTTURA cottura facendo manopola TEMPO/ ruotare la manopola PESO in senso orario. su MICROONDE. Due volte premendo il 4. Premere il pulsante pulsante LIVELLO DI START /+1min POTENZA MICROONDE per avviare la cottura. avete messo LA POTENZA di MICROONDE su 630 W. x2 x1 Display: NOTAS: 3. È possibile ruotare la manopola TEMPO/PESO sia in senso orario che in senso antiorario. Ruotando in senso antiorario, si riduce il tempo di cottura a partire da 90 minuti. 1. Se lo sportello viene aperto durante la cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma automaticamente. Il conteggio viene ripreso quando si richiude lo sportello e si preme pulsante START /+1min. 2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI. POTENZA MICROONDE.Tenendo premuto il pulsante, viene visualizzato il livello di potenza. COME RISCALDARE LE PIETANZE PRONTE: Mettere la pietanza in una teglia resistente al calore nella parte inferiore del forno. COTTURA CON IL GRILL Il forno dispone di due resistenze, che consentono. Impostare in primo luogo il tempo di cottura e quindi introdurre il modo grill facendo ruotare la manopola del MODO DI COTTURA come indicato qui sotto. MODO DI COTTURA GRILL DA UTILIZZARE Grill superiore e inferiore DISPLAY GRILL SUPERIORE E INFERIORE Grill superiore GRILL SUPERIORE Grill inferiore GRILL INFERIORE I-7 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:54 AM Page 201 COTTURA CON IL GRILL Esempio: Per grigliare il formaggio sul pane tostato per 5 minuti usando solo il GRILL SUPERIORE: (collocare il pane tostato sulla griglia alta). 1. Selezionare il MODO DI COTTURA facendo ruotare la manopola su GRILL SUPERIORE posizione. 2. Impostare il tempo di cottura ruotando la manopola TEMPO/ PESO in senso orario. 3. Premere il pulsante START /+1min per avviare la cottura. x1 Display: 1. Per cuocere con il grill si consiglia l’uso della griglia alta o bassa. 2. Quando si mette in funzione il grill per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore sgradevole; ciò non significa che il forno sia guasto. (Vedere oltre, Riscaldamento del forno vuoto). 3. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”. RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO Usando il grill, la cottura combinata o a convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppino fumo e cattivo odore. Questo comportamento è assolutamente normale e non si deve attribuire ad un malfunzionamento del forno. Per evitare questo problema, quando si usa il forno per la prima volta accendere entrambe le resistenze per 20 minuti a forno vuoto. IMPORTANTE: Durante questa operazione il forno fuma e produce un odore sgradevole. Aprire le finestre o azionare la cappa aspirante. 3. Premere il pulsante 4. Il tempo impostato 2. Assicurarsi che il 1. Selezionare il MODO DI comincia a scorrere. START /+1min forno sia vuoto. COTTURA facendo ruotare la Al termine del Impostare il tempo per avviare la cottura. manopola su GRILL riscaldamento aprire di riscaldamento. SUPERIORE E INFERIORE posizione. il forno per lasciarlo (20 Min). raffreddare. x1 AVVERTENZA: Lo sportello, il mobile esterno e la cavità del forno si riscaldano notevolmente. Attenzione ad evitare scottature durante il raffreddamento del forno. I-8 ITALIANO ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno. R-898-AA_[04 IT].qxd 10/19/09 1:32 PM Page 202 COTTURA A CONVEZIONE Questo forno a microonde ha 10 livelli di temperatura preimpostati, che prevedono l’uso combinato del grill superiore ed inferiore. Premere il pulsante CONVEZIONE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temperatura forno (°C) 250 230 220 200 180 160 130 100 70 40 Esempio 1: Per cuocere preriscaldando il forno Per preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20 minuti a 180°C. 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su CONVEZIONE. 2. Impostare le temperatura di preriscaldamento desiderata premendo cinque volte il pulsante CONVEZIONE. Il display visualizza 180°C. 3. Premere il pulsante START /+1min per avviare il preriscaldamento. x5 4. Impostare il tempo di cottura con la manopola TEMPO/PESO. Quando il forno raggiunge la temperatura impostata ed emette il segnale acustico, sul display compare 180°C. A questo punto aprire lo sportello e collocare il cibo nel forno. Richiudere lo sportello. x1 5. Premere il pulsante START / +1min per avviare la cottura. Controllare il display. x1 NOTAS: 1. Per cuocere ad una temperatura diversa da quella programmata, al termine del preriscaldamento premere il pulsante CONVEZIONE fino a quando il display visualizza l’impostazione desiderata. Nell’esempio appena illustrato, per modificare la temperatura occorre premere CONVEZIONE dopo aver immesso il tempo di cottura. 2. Il forno mantiene automaticamente per 30 minuti la temperatura di preriscaldamento impostata. Dopo 30 minuti, sul display comparirà “.0”. Il programma di cottura a CONVEZIONE selezionato viene annullato. 3. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”. I-9 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 203 COTTURA A CONVEZIONE Esempio 2: Per cuocere senza preriscaldamento Per cuocere a 250°C per 20 minuti. 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su CONVEZIONE posizione. 2. Impostare il tempo di cottura con la manopola TEMPO/PESO (20min). 3. Una volte premendo il pulsante CONVEZIONE avete messo temperatura su 250°C. 4. Premere il pulsante START /+1min per avviare la cottura. x1 x1 Controllare il display. NOTAS: 1. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR”. 3. Le misure di temperatura prese mentre il forno è nel modo di convezione differiranno da dal livello visualizzato. Ciò è dovuto gli elementi della griglia che girano in funzione e a riposo per regolare la temperatura del forno. Ciò non interesserà i risultati di cottura finchè il funzionamento manuale ed il libro del cuoco sono seguiti correttamente. ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno. I-10 ITALIANO 2. Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato. R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 204 COTTURA COMBINATA Il forno dispone di 3 COMBINATA modalità di cottura che integrano fra loro il calore del grill superiore o inferiore e la potenza del forno a microonde. Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, far ruotare la manopola del MODO DI COTTURA sulla posizione desiderata e quindi selezionare il tempo di cottura. Posizione MODO DI COTTURA Potenza microonde Metodo di cottura 270 W Convezione 250°C 270 W Grill superiore 270 W Grill inferiore COMBI 1 Display COMBI 2 COMBI 3 NOTA: le impostazioni di potenza si possono variare: COMBI 1: La temperatura del forno può variare da 40°C a 250°C con dieci incrementi. I livelli di potenza microonde possono variare da 90 W a 450 W con tre incrementi. COMBI 2 & 3: I livelli di potenza microonde possono variare da 90 W a 900 W con cinque incrementi. Esempio 1: Per cuocere 20 minuti con COMBI 1, 90 W potenza microonde e 200°C a Convezione. 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su COMBI 1 posizione. 2. Impostare il tempo di cottura con la manopola TEMPO/PESO. 3. Due volte premendo il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE avete messo l'potenza di microonda su 90 W. x2 4. Quatre volte premendo il pulsante CONVEZIONE avete messo temperatura su 220°C. 5. Premere il pulsante START / +1min per avviare la cottura. Controllare il display. x4 x1 I-11 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 205 COTTURA COMBINATA Esempio 2: Per cuocere 20 minuti con COMBI 2, 90 W potenza microonde e GRILL SUPERIORE. 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su COMBI 2. 2. Impostare il tempo di cottura con la manopola TEMPO/PESO. 3. Due volte premendo il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE avete messo l'potenza di microonda su 90 W. x2 4. Premere il pulsante START / +1min per avviare la cottura. Controllare il display. x1 Esempio 3: Per cuocere 20 minuti con COMBI 3, 90 W potenza microonde e GRILL INFERIORE. 2. Impostare il tempo di cottura con la manopola TEMPO/PESO. 3. Due volte premendo il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE avete messo l'potenza di microonda su 90 W. x2 4. Premere il pulsante START / +1min per avviare la cottura. Controllare il display. x1 ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, mobile esterno, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno. NOTAS: 1. Dopo la cottura e l’apertura dello sportello, il display potrebbe indicare “SI STA RAFFR” . Per annullarlo, premere il pulsante di ARRESTO (STOP) 2. Le misure di temperatura prese mentre il forno è nel modo di convezione differiranno da dal livello visualizzato. Ciò è dovuto gli elementi della griglia che girano in funzione e a riposo per regolare la temperatura del forno. Ciò non interesserà i risultati di cottura finchè il funzionamento manuale ed il libro del cuoco sono seguiti correttamente. I-12 ITALIANO 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su COMBI 3. R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 206 ALTRE COMODE FUNZIONI 1. Pulsanti MENO / PIÙ. I pulsanti MENO ( ) e PIÙ ( ) consentono di ridurre o aumentare il tempo impostato (per ottenere una cottura più o meno profonda). a) Modificare i tempi di impostazione programmati. Esempio: Per cuocere 0,4 kg di spiedini alla griglia con i pulsanti COTTURA AUTOMATICO e PIÙ ( ). 1. Scegliere il risultato finale desiderato (ben cotto) premendo una volta il pulsante PIÙ ( ). x1 2. Due volte premendo il pulsante COTTURA AUTOMATICO per spiedini alla griglia. 3. Impostare il peso con la manopola TEMPO/PESO. x1 4. Premere il pulsante START /+1min per avviare la cottura. x1 Display: NOTA: Per annullare questa operazione premere ancora lo stesso pulsante. Per passare da PIÙ a MENO premere semplicemente il pulsante MENO ( ). Per passare da MENO a PIÙ premere semplicemente il pulsante PIÙ ( ). b) Modificare il tempo di cottura mentre il forno è in funzione. Ogni volta che si premono i tasti MENO ( ) e PIÙ ( ) il tempo di cottura si riduce o aumenta di un minuto. NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale. I-13 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 207 ALTRE COMODE FUNZIONI 2. Funzione +1MIN. Il pulsante START /+1min consente di attivare le due funzioni seguenti: a) Cottura per 1 minuto È possibile attivare la modalità di cottura desiderata per 1 minuto senza impostare il tempo di cottura. Esempio: Supponiamo che si voglia cuocere per 1 minuto alla potenza di 630 W. 1. Selezionare il modo di cottura facendo ruotare la manopola MODO DI COTTURA su MICROONDE posizione. 2. Due volte premendo il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE avete messo LA POTENZA di MICROONDE su 630 W. 3. Premere il pulsante START /+1min per avviare la cottura. x1 x2 NOTAS: 1. Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale. 2. Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato sulla modalità di cottura a microonde ( ) e si preme il pulsante START /+1min, la potenza è sempre di 900 W. Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato ( , o ) e si preme il pulsante START /+1min, la potenza è sempre di 270 W. Quando il selettore MODALITÀ DI COTTURA è posizionato ( o ) e si preme il pulsante START /+1min, la temperatura è sempre di 2500C. 3. Per evitare un uso improprio di questa funzione da parte dei bambini, il pulsante START /+1min può essere utilizzato solo entro 3 minuti dall'operazione precedente, vale a dire la chiusura dello sportello o l'azionamento del pulsante di ARRESTO. b) Prolungamento del tempo di cottura È possibile prolungare il tempo di cottura per multipli di 1 minuto premendo il pulsante START /+1min mentre il forno è in funzione. NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale. I-14 ITALIANO Display: R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 208 ALTRE COMODE FUNZIONI 3. CONTROLLARE LE IMPOSTAZIONI QUANDO IL FORNO È IN FUNZIONE È possibile controllare il livello di potenza, l’ora corrente e la temperatura del forno. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA: Per controllare il livello di potenza durante la cottura premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA. Anche se il display visualizza il livello di potenza, il tempo di cottura continua a scorrere. Tenendo premuto il pulsante viene visualizzato il livello di potenza. CONTROLLARE LA TEMPERATURA DI CONVEZIONE: Per controllare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE durante la cottura. Dopo aver preriscaldato il forno, verificare la temperatura interna effettivamente raggiunta . Tenendo premuto il pulsante viene visualizzata la temperatura di convezione in °C. 4. Pulsante INFORMAZIONI Ogni pulsante fornisce informazioni utili, che si ottengono premendo il pulsante INFO prima di azionare il pulsante desiderato. Esempio: Per avere informazioni sul menu 2 COTTURA AUTOMATICA, pollo alla griglia: 1. Scegliere la funzione 2. Due volte premendo il pulsante del pulsante INFO. COTTURA AUTOMATICO per AC-2. Controllare il display. x1 x2 NOTE: 1. Il messaggio sarà ripetuto due volte, poi il display mostrerà “.0”. 2. Per cancellare l’informazione premere il pulsante di ARRESTO. I-15 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 209 FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (EXPRESS PIZZA) La funzione EXPRESS PIZZA consente di cuocere direttamente la pizza surgelata con rapidità. Nei seguenti passaggi verranno fornite ulteriori informazioni sull’utilizzo di questa funzione: 1. Per evitare qualunque utilizzo accidentale del forno, la funzione EXPRESS PIZZA può essere attivata solo entro 3 minuti dal termine della cottura, chiudendo lo sportello o premendo il pulsante STOP. 2. Il peso della pizza si imposta premendo più volte il pulsante EXPRESS PIZZA, finché non viene visualizzato il peso desiderato. Digitare soltanto il peso del cibo senza considerare quello del contenitore. Per il cibo, il cui peso è maggiore o inferiore a quello indicato nella tabella dei tempi di cottura, utilizzare la funzione di cottura PIZZA (vedere le pagine I-17-18 oppure l’accensione manuale. 3. I tempi di cottura programmati sono orientativi. Per modificare i tempi di cottura, utilizzare i pulsanti MENO ( ) o PIÙ ( ) prima di selezionare il pulsante EXPRESS PIZZA (vedere pagina I-13). Per una pizza ben cotta e croccante, utilizzare la funzione PIZZA (P-1 pizza surgelata), vedere le pagine I-17-18. 4. Non è necessario premere il pulsante START perché il forno si accenderà automaticamente una volta impostato il peso. NOTA: La temperatura finale varierà in base alla temperatura iniziale, ovvero a seconda se il cibo è freddo o a temperatura ambiente. Assicurarsi che il cibo sia bollente al termine della cottura. Se necessario, è possibile prolungare manualmente i tempi di cottura. ATTENZIONE: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno. Per cuocere al Pizza 0,3 kg. 1. Per scegliere il menu e il peso desiderato, selezionare una volta il pulsante EXPRESS PIZZA. Dopo 2 secondi il forno cominci cucinare automaticamente. x1 TABELLA EXPRESS PIZZA PULSANTE MENU QUANTITÀ (Unita di incremento)/UTENSILI 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) (Temp. iniziale. -18°C) EXPRESS Direttemente sul piatto “Forno in pietra” per pizza rotante Express Pizza surgelata (base fine, precotta) I-16 PROCEDIMENTO • Togliere la pizza surgelata dalla confezione e collocarla sul piatto rotante. • A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire. ITALIANO Esempio: R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 210 FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA, FUN MENUS, COTTURA AUTOMATICA, SCONGELAMENTO AUTOMATICA) Queste funzioni automatiche sono state create per consentire l’utilizzo delle modalità e dei tempi di cottura corretti e ottenere i migliori risultati. È possibile scegliere tra 3 menu PIZZA, 5 FUN MENUS, 5 COTTURA AUTOMATICA e 5 SCONGELAMENTO AUTOMATICA. Pulsante PIZZA Pulsante FUN MENÜS Pulsante COTTURA AUTOMATICA Pulsante SCONGELAMENTO AUTOMATICA ATTENZIONE: Per tutti i menu tranne SCONGELAMENTO AUTOMATICA: La cavità del forno, le mobile esterno, lo sportello, il piatto rotante, le griglie, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno. Nei seguenti passaggi vengono fornite ulteriori informazioni sull’utilizzo di questa funzione: Esempio: 1. Per impostare i menu premere i pulsanti PIZZA, F U N M E N Ü , C O T T U R A A U T O M AT I C O o SCONGELAMENTO RAPIDO fino a quando il numero di menu desiderato compare sul display. 1. 2. Il peso del cibo può essere inserito ruotando la manopola T E M P O / P E S O fino a che il peso desiderato viene visualizzato sul display (tranne FUN MENU C-4 e C-5). Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere quello del contenitore. Per quantità diverse da quelle indicate nella tabella di cottura usare i programmi manuali. 2. 3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Se si desidera modificare il tempo di cottura programmato, premere il pulsante MENO ( ) o PIÙ ( ). Per ottenere risultati migliori, seguire le istruzioni della tabella a pagina I-18- 21. 4. Premere il pulsante START cottura. Pulsante PIZZA manopola TEMPO/PESO 3. pulsante MENO/PIÙ /+1min per avviare la 4. Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà l’azione necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display appaiono questi messaggi. Per continuare la cottura, premere il pulsante START /+1min. pulsante START /+1min La temperatura finale varierà in base alla temperatura iniziale, ovvero a seconda se il cibo era freddo o a temperatura ambiente. Assicurarsi che il cibo sia bollente al termine della cottura. Se necessario, è possibile prolungare manualmente i tempi di cottura. I-17 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 211 FUNZIONAMENTO AUTOMATICO (PIZZA, FUN MENUS, COTTURA AUTOMATICA, SCONGELAMENTO AUTOMATICA) La PIZZA, i FUN MENUS, il COTTURA AUTOMATICA e SCONGELAMENTO AUTOMATICA l'offerta dei tasti la possibilità per cucinare rapidamente e facilmente gli alimenti. Per cuocere 0,4 kg di Grill per spiedo con il pulsante COTTURA AUTOMATICA. Esempio: 2. Impostare il peso con la 1. Selezionare il menu di COTTURA manopola TEMPO/PESO. AUTOMATICA AC-1 premendo una volte il pulsante COTTURA AUTOMATICA. Sul display compaiono le informazioni di cottura: l’indicatore del peso lampeggia: 3. Premere il pulsante START / +1min per avviare la cottura. x1 x1 Display: TABELLA PIZZA x1 MENU QUANTITÀ (Unita di incremento)/UTENSILI 0,15 - 0,60 kg (50 g) (temp. iniziale -18°C) Direttemente sul piatto “Forno in pietra” per pizza rotante P-1 Pizza Pizza surgelate (base fine, precotta) PROCEDIMENTO • Togliere la pizza surgelate dalla confezione e collocarla sul piatto rotante. Per cuocere la pizza a pasta grossa premere il pulsante PIÙ ( ). • A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire. x2 P-2 Pizza Pizza raffreddata 0,15 - 0,45 kg (50 g) (temp. iniziale 5°C) Direttemente sul piatto rotante • Togliere la pizza pronta dal contenitore e collocarla sul piatto rotante. • A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire. x3 P-3 Pizza Pizza fresca z.B. Pizza Casalinga 0,7 - 1,0 kg (100 g) (temp. iniziale 20°C) Direttemente sul piatto rotante • Preparare la pizza seguendo le ricette riportate. • Collocare direttamente sul piatto rotante. • A cottura ultimata, disporre su un piatto di portata e servire. RICETTA DELLA PIZZA Ingredienti: 300 g circa pasta per pizza pronta (miscela pronta o pasta in rotoli) 200 g circa pomodori pelati in scatola 150 g ingredienti vari per guarnire la pizza (ad esempio mais, prosciutto, salamino, ananas.) 50 g formaggio a pezzetti basilico, origano, timo, sale, pepe. Procedimento: 1. Preparare l’impasto in base alle istruzioni riportate sulla confezione. Stendere la pasta fino ad ottenere un disco grande quanto il piatto rotante. 2. Ungere leggermente il piatto girevole, sistermarvi sopra la pasta della pizza e praticarvi dei piccoli fori. 3. Sgocciolare i pomodori e tagliarli a tocchetti, Aggiungere sale e spezie e distribuirli uniformemente sulla pasta. Aggiungere gli altri ingredienti e infine il formaggio. 4. Cuocere con P-3 Pizza “pizza fresca”. I-18 ITALIANO PULSANTE R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 212 TABELLA FUN MENUS PULSANTE x1 MENU PROCEDIMENTO C-1 Fun Menu Baguettes surgelate e.g. Baguettes con il guarnizione della pizza 0,15 - 0,50 kg (50 g) (temp. iniziale -18°C) Direttemente sul piatto rotante • Togliere la baguette surgelate dalla confezione e collocarla sul piatto rotante. • A cottura ultimata disporre su un piatto di portata e servire. C-2 Fun Menu Bastoncini di pesce 0,20 - 0,50 kg (50 g) (temp. iniziale -18°C) Direttemente sul piatto rotante • Togliere i surgelate bastoncini di pesce dalla confezione e collocarli sul piatto rotante. • A cottura ultimata disporre su un piatto di portata e servire. C-3 Fun Menu Patatine fritte (raccomandate per forni convenzionali) e.g Tipo standard e spesso 0,20 - 0,40 kg (50 g) (temp. iniziale -18°C) Direttemente sul piatto rotante • Togliere le patatine surgelate dalla confezione e collocarle sul piatto rotante in uno strato. • Per patatine fritte più spesse, usare il pulsante PIÙ ( ). • A cottura ultimata disporre su un piatto di portata e servire. C-4 Fun Menu Cucina Vegetariana (temp. iniziale 20°C) Piatto per gratin Rastrelliera bassa • Per Vegetariana ricette verdere pagina I-22. C-5 Fun Menu Dessert e.g. briciola della frutta (temp. iniziale 20°C) Piatto per gratin Rastrelliera bassa • Per Dessert ricette verdere pagina I-22. x2 x3 QUANTITÀ (Unita di incremento)/UTENSILI x4 x5 I-19 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 213 TABELLA COTTURA AUTOMATICA MENU QUANTITÀ (Unita di incremento)/UTENSILI PROCEDIMENTO AC-1 Cottura Spiedini alla griglia Verdere ricette a pagina I-42. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (temp. iniziale 5°C) Rastrelliera alta • • • • AC-2 Cottura Pollo arrosto 0,9 - 1,8 kg (100 g) (temp. iniziale 5°C) Rastrelliera bassa • Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo. • Punzecchiare la pelle del pollo con una forcella. • Collocare il pollo sulla griglia bassa con il petto in basso. • Quando il forno emette il segnale acustico rigirare il pollo. • A cottura ultimata lasciar riposare in forno per circa 3 minuti, rimuova, disporre su un piatto di portata e servire. AC-3 Cottura Filetto di pesce gratinato • Per Filetto di pesce gratinato, verdere le ricette a pagina I-23. x3 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (temp. iniziale pesce 5°C) Piatto per gratin Rastrelliera bassa x4 AC-4 Cottura Gratin Verdere ricette a pagina I-46. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (temp. iniziale 20°C) Piatto per gratin Rastrelliera bassa • Preparare il gratin. • Collocare il gratin sulla Rastrelliera bassa. • A cottura ultimata, lasciar riposare per circa 5 minuti, avvolto in alluminio. x1 x2 Ingredienti per 1,2 kg pollo arrosto: sale e pepe, 1 tsp di paprica dolce, 2 tbsp di olio Preparare gli spiedini. Collocare gli spiedini sulla griglia alta. Al segnale acustico, girare gli spiedini. A cottura ultimata disporre su un piatto di portata e servire. * Peso total per intero ingredienti. * Peso total per intero ingredienti. x5 AC-5 Cottura Dolci Verdere ricette a pagina I-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (temp. iniziale 20°C) Teglia per dolci Rastrelliera bassa Piattino I-20 • Preparare la torta. • Mettere la teglia per dolci nel ripiano inferiore e mettere un piattino tra il ripiano inferiore e la teglia. • Lasciar riposare la tor ta per circa 10 minuti a fine cottura. ITALIANO PULSANTE R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 214 TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICA PULSANTE x1 MENU AD-1 Scongelare Bistecche e braciole 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. iniziale -18°C) (Verdere nota più avanti) • Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante. • Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d’alluminio. • Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 10 - 20 minuti, fino al completo scongelamento. AD-2 Scongelare Carne macinata 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. iniziale -18°C) (Verdere nota più avanti) • Posizionare la carne macinata su un piatto al centro del piatto rotante. • Quando il forno si arresta e viene emesso il segnale acustico, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le parti scongelate. • Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per 5 - 10 minuti fino a scongelamento completo. AD-3 Scongelare Pollame 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Temp. iniziale -18°C) (Verdere nota più avanti) • Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso. • Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d’alluminio. • Ter minata l’operazione di scongelamento, sciacquare con acqua fredda, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 30 - 60 minuti, fino al completo scongelamento. • Per finire, pulire il pollame in acqua corrente. AD-4 Scongelare Dolce 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Temp. iniziale -18°C) Piatto • Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce. • Collocatelo su un piatto al centro del piatto rotante. • Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta e lasciare riposare per 15 - 70 minuti fino a scongelamento completo. AD-5 Scongelare Pane 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Temp. iniziale -18°C) Piatto (Per questo programma è raccomandato solamente pane affettato.) • Distribuite su un piatto al centro del piatto rotante. • Quando suona il segnale acustico, cambiare posizione e rimuovere le fette scongelate. • Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e distribuirle su un piatto grande. Coprire il pane con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare 5 - 20 minuti fino a quando sia scongelato completamente. x2 x3 x4 x5 PROCEDIMENTO QUANTITÀ (Unita di incremento)/UTENSILI NOTAS: Scongelamento auotmatica 1. Bistecche e braciole di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato. 2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili. 3. Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola. 4. Si consiglia di cucinare il pollame subito dopo lo scongelamento. 5. Per Bistecche, braciole, carne macinata e pollame disporre la carne nel forno come indicato: bistecche, braciole e carne macinata Carne Piatto piatto rotante I-21 pollame R-898-AA_[04 IT].qxd 10/19/09 1:32 PM Page 215 RICETTE PER FUN MENUS Per la salsa: 150 ml di brodo vegetale 100 ml di panna 62,5 g di formaggio fresco 25 g di semi di girasole CUCINA VEGETARIANA (C-4) Zucchine ripiene Ingredienti: 4 peperoncini rossi 2 cipolle 200 g di funghi freschi misti 2 uova 100 g di formaggio emmenthal grattato 25 g di mollica di pane un mazzetto di foglie di cedro un mazzetto di prezzemolo sale, pepe e noce moscata 10 g di burro o margarina per ungere la teglia Per la salsa: 240 g di pomodori pelati piccoli, ben scolati 100 g di panna 150 ml di vino bianco erbe aromatiche DESSERT (C-5) Dolce di lamponi, mele e mandorle sbriciolate Ingredienti: Per il ripieno: 250 g di lamponi surgelati 2 mele sbucciate e tagliate a fettine sottili 50 g di zucchero di canna 15 ml di crema di cassis Per la copertura: 75 g di burro 125 g di farina 100 g di mandorle tritate 75 g di zucchero raffinato Preparazione: • Lavare le zucchine, tagliarle a metà in senso longitudinale, togliere le estremità e i gambi, pulirle e tagliarle a dadini. Lavare i cipollotti e tagliarli a fettine sottili. Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a dadini. • Sbattere l’uovo, insaporire con sale e pepe, sbriciolare il pane raffermo e mescolare il tutto aggiungendo i pomodori a dadini, il formaggio feta, le zucchine a dadini e metà dei cipollotti. • Ungere il vassoio per la gratinatura, disporvi metà delle zucchine e riempirle con l’impasto. • Posizionare il vassoio sulla griglia più bassa e procedere alla cottura selezionando “cucina vegetariana” dal FUN MENUS C-4. • Nel frattempo mescolare il brodo vegetale, la panna e il formaggio fresco aggiungendo i cipollotti rimasti. Quando viene emesso un segnale acustico e il forno si arresta, aggiungere la salsa preparata, cospargere di semi di girasole e premere il tasto START. • Al termine della cottura lasciare riposare per 5 minuti. Preparazione: • Tagliare i peperoni rossi a metà in senso longitudinale, tagliare i gambi e le estremità, lavarli e asciugarli. Tagliare le cipolle a cubetti e unirle ai funghi tagliati a fettine. • Sbattere le uova e unire il formaggio emmenthal, la mollica, le cipolle, i funghi e le erbe aromatiche tritate finemente. Insaporire l’impasto e riempite i peperoni rossi. • Disporre i peperoni ripieni su un vassoio per la gratinatura precedentemente unto, posizionare il vassoio sulla griglia più bassa e procedere alla cottura selezionando “cucina vegetariana” dal FUN MENUS C-4. • Nel frattempo mescolare i pomodori con la panna, il vino bianco e le erbe aromatiche. Quando viene emesso il segnale acustico e il forno si arresta, aggiungere la salsa preparata e premere il pulsante START. • Al termine della cottura lasciare riposare per 5 minuti. Preparazione: • Disporre i lamponi, le mele, lo zucchero e la crema di cassis in una teglia e amalgamare il tutto. Riscaldare il forno per 5 minuti a 900 W, mescolare a metà cottura. • Nel frattempo preparare l'impasto per la copertura. Unire il burro alla farina e mescolare fino a ottenere un impasto granuloso, aggiungere le mandorle tritate e lo zucchero raffinato. • Distribuire l'impasto generosamente sulla frutta. Posizionare sulla griglia più bassa e selezionare “Dessert” dal FUN MENUS C-5. SUGGERIMENTO: è possibile utilizzare ciliegie (200 g) o pesche sciroppate (200 g) al posto dei lamponi surgelati, delle mele e dello zucchero di canna. In tal caso non è necessario cuocere precedentemente la frutta. I-22 ITALIANO CUCINA VEGETARIANA (C-4) Zucchine ripiene Ingredienti: 4 zucchine di uguale grandezza (peso totale: 700-900 g) 2 mazzetti di cipollotti 4 pomodori (400 g) 200 g di formaggio feta a dadini 40 g di pane raffermo 1 uovo sale e pepe 10 g di burro o margarina per ungere la teglia R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 216 RICETTE PER COTTURA AUTOMATICA AC-3 FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3) Gratin di pesce all’italiana Ingredienti: 600 g di filetti di pesce 250 g di mozzarella 4 (250 g) pomodori 2 cucchiai di burro alle acciughe sale e pepe 1 cucchiaio di basilico tritato il succo di 1/2 limone 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate. 75 g di formaggio a pasta filante grattugiato (materia grassa 45 %) Procedimento: • Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il succo di limone, salare e ungere con il burro alle acciughe. • Collocare in una teglia ovale (32 cm). • Cospargere il pesce con il formaggio. • Lavare i pomodori e togliere il picciolo. Tagliarli a fette e distribuirli sullo strato di formaggio. • Aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche. • Sgocciolare la mozzarella, tagliarla a fettine e distribuirla sul pomodoro. Cospargere di basilico. • Collocare la teglia sulla griglia bassa e cuocere con il COTTURA AUTOMATICO AC-3 “gratin di pesce”. (1,2 kg) NOTA: Dopo la cottura, togliere il pesce dal piatto e aggiungere un po’ di amido di mais per addensare la salsa. Cuocere ancora per 1-2 minuti su 900 W. FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3) Filetti di pesce persico gratinati ‘Esterhazy’ Ingredienti: 600 g di filetti di pesce 2 (250 g) porri 1 (100 g) carota 50 g di cipolla 1 cucchiaio di burro pepe, sale e noce moscata. 2 cucchiai di succo di limone 125 g di panna 100 g di formaggio a pasta filante grattugiato (materia grassa 45 %) Procedimento: • Lavare i porri e tagliarli a striscioline in senso longitudinale. • Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a fettine sottili. • Collocare le verdure, il burro e le spezie in una casseruola e mescolare accuratamente. Cuocere per 5-6 minuti su 900 W. Mescolare una volta durante la cottura. • Nel frattempo lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il limone e salare. • Mescolare la panna con le verdure e regolare di sale e pepe. • Mettere metà delle verdure in una teglia ovale, sistemarvi sopra il pesce e coprire con le rimanenti verdure. • Distribuire il formaggio, collocare sulla griglia bassa e cuocere con il COTTURA AUTOMATICO AC-3 “gratin di pesce”. (1,2 kg) FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3) Pesce persico al gratin con broccoli Ingredienti: 500 g di filetti di pesce 2 cucchiai di succo di limone sale 1 cucchiai di burro 2 cucchiai di farina 300 ml di latte aneto tritato, pepe 250 g di broccoli surgelati 100 g di formaggio a pasta filante grattugiato (materia grassa 45 %) Procedimento: • Lavare ed asciugare il pesce. Cospargerlo con il succo di limone e salare. • Riscaldare il burro e la farina in una casseruola rotonda scoperta per circa 1-11/2 minuti a 900 W potenza. • Aggiungere il latte e mescolare bene. Coprire e cuocere ancora per 3-4 minuti a 900 W potenza. A cottura ultimata mescolare ancora e insaporire con l’aneto, sale e pepe. • Scongelare i broccoli in una casseruola (11/2 L) per 4-6 minuti con potenza 900 W. • Mettere i broccoli scongelati in una teglia, sistemarvi il pesce e condire potenza. • Versare la besciamella preparata in precedenza e cospargere con il formaggio grattugiato. • Collocare sulla griglia bassa e cuocere con il COTTURA AUTOMATICO AC-3 “gratin di pesce”. (1,1 kg) NOTA: Queste indicazioni si riferiscono ad un peso di 1,2 kg (1,1 kg) Se desiderate cucinare un altro peso dovete regolare gli ingredienti. I-23 R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 217 MANUTENZIONE E PULIZIA Prima di pulire il forno assicurarsi che l’interno, la porta, l’esterno e gli accessori si siano completamente raffreddati. 2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno. 3. Non usate pulitori di tipo spray all’interno del forno. 4. Riscaldare regolarmente il forno con le grill o convenzione, seguendo le istruzioni riportate alla sezione “Riscaldamento del forno vuoto” a pagina I-8. Gli schizzi di cibo o grasso possono produrre fumo o odori sgradevoli. PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno pulito, poiché in caso contrario le sue superfici si potrebbero deteriorare. La mancata pulizia potrebbe ridurre la durata dell’apparecchio ed eventualmente dar luogo a situazioni di pericolo. Accessori Lavare con un detergente delicato e asciugare. Le accessori si possono anche lavare in lavastoviglie. Esterno del forno a microonde L’esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto. NOTA: Mantenere sempre la guida d’onda coperta e gli accessori puliti. L’unto e il grasso residui nel vano forno o sugli accessori possono surriscaldarsi e in tal modo provocare deformazioni, fumo oppure prendere fuoco quando viene riutilizzato il forno. Sportello Non usare detergenti abrasivi o raschietti di metallo acuminato per pulire la porta di vetro del forno perché potrebbero scalfire la superficie e causare la rottura del vetro. Pannello di controllo Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia del pannello di controllo con attenzione. Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo. Interno del forno 1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco con un panno morbido o spugna subito dopo l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usateun detergente debole e pulite più volte con un pannoumido finché tutto lo sporco è scomparso. Gli accumuli di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi causando deformazioni. Non rimuovere la copertina della guida. I-24 ITALIANO AT T E N Z I O N E : N O N U T I L I Z Z A R E S U NESSUNA PARTE DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI COMMERCIALI, GETTI A VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO NÉ SPUGNE ABRASIVE. R-898-AA_[04 IT].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 218 CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PER LE RIPARAZIONI CONTROLLARE QUANTO SEGUE. 1. Alimentazione Controllare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente. Controllare che il fusibile della linea di distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente. 2. La luce del forno si accende se lo sportello è aperto? SI NO 3. Introdurre nel forno una tazza con circa 150 ml d’acqua e chiudere bene lo sportello. Far ruotare la manopola del MODO COTTURA sull’impostazione cottura a microonde . Impostare la cottura a microonde. Programmare il forno per 1 minuto al livello di potenza 900 W ed avviarlo. La luce del forno si accende? SI NO Il piatto rotante gira? SI NO NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni. La ventola funziona? SI NO (Controllare il flusso d’aria posando una mano sulle prese d’aria) Il segnale acustico suona dopo 1 minuto? SI NO l’indicatore di cottura si spegne? SI NO L’acqua nella tazza è calda dopo l’operazione di cui sopra? SI NO 4. Impostare la manopola del MODO COTTURA su GRILL SUPERIORE E INFERIORE durante 3 minuti. Trascorso questo periodo di tempo, SI NO gli elementi riscaldanti di entrambi i GRILL diventano roventi. Se avete risposto “NO” ad una qualsiasi di queste domande, chiamate il rivenditore o un tecnico SHARP autorizzato e riferitegli il risultato del vostro test. IMPORTANTE: se sul display non viene visualizzato niente, anche se la presa di alimentazione è stata collegata correttamente, potrebbe essere in funzione la modalità di risparmio energetico. Aprire e chiudere lo sportello del forno per farlo funzionare. Vedere pagina I-4. NOTE: 1. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un’unica modalità di cottura, la potenza del forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà e le resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi). Modalità di cottura Microonde 900 W Cottura con il grill GRILL SUPERIORE GRILL INFERIORE GRILL SUPERIORE e INFERIORE Microonde 900 W Combi 2 Microonde 90 - 630 W Microonde 900 W Combi 3 Microonde 90 - 630 W Tempo standard 20 min. 15 min. 15 min. Grill superiore - 6 min. Grill inferiore - 6 min. Microonde - 20 min. Grill superiore - 15 min. Grill superiore - 15 min. Microonde - 20 min. Grill inferiore - 15 min. Grill inferiore - 15 min. 2. Dopo aver usato il GRILL, la cottura COMBINATA, A CONVEZIONE ed AUTOMATICA (ad eccezione dello SCONGELAMENTO RAPIDO) ed aver aperto lo sportello, la ventola di raffreddamento continuerà a funzionare e sul display apparirà “SI STARAFFR”. La ventola funziona anche quando si preme il pulsante di ARRESTO (STOP) e si apre lo sportello in fase di cottura con una delle modalità appena elencate; per questo motivo è possibile che dalle aperture di ventilazione fuoriesca un getto d’aria. 3. Se sul display appare il messaggio “DEMO MODE”, o il tempo visualizzato nel display va avanti a velocità elevata, il forno potrebbe essere impostato nella modalità dimostrazione. Per cancellare la modalità dimostrazione, scollegare la presa del forno e ricollegarla. I-25 R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 1 CHE COSA SONO LE MICROONDE? Le microonde, come del resto anche quelle radio e televisive, sono delle onde elettromagnetiche. Nei forni a microonde le microonde prodotte da un cosiddetto “magnetron” fanno oscillare le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio provoca un attrito tra le molecole con conseguente generazione di calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere le vivande. Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato se si tiene conto che le microonde penetrano nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia è pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene sui normali piani di cottura, dove il calore prodotto dalla fiamma o dalla piastra elettrica proviene da sotto e deve attraversare la pentola prima di arrivare con sufficiente intensità al cibo da cuocere. Tale processo provoca un'elevata perdita di tempo e di energia. Alimenti - Le microonde vengono assorbite Metallo - Le microonde vengono riflesse PROPRIETÀ DELLE MICROONDE Le microonde attraversano tutti i materiali non metallici quali vetro, porcellana, ceramica, plastica, legno e carta, motivo per cui questi materiali non si riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori fatti di questi materiali ed usati per contenere le vivande si riscaldano solo indirettamente come risultato del calore generato dalle vivande stesse, le quali invece assorbono le microonde e si riscaldano. I metalli invece sono una barriera contro le microonde e le riflettono, per cui i contenitori di metallo non sono normalmente adatti alla cottura nei forni a microonde, anche se talvolta tale proprietà riflettente può essere sfruttata positivamente, ad esempio per scongelare o cuocere cibi che, a causa della loro conformazione piuttosto irregolare, devono essere coperti in alcuni punti con della carta d'alluminio per evitare che si cuociano eccessivamente o addirittura si brucino. Attenersi alle istruzioni fornite a tale proposito in questo ricettario. Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. Vengono attraversati dalle microonde. FUNZIONAMENTO A MICROONDE Attivando il funzionamento a microonde del Suo nuovo for no Kombi, Lei potrà ad esempio riscaldare molto rapidamente pietanze o bevande, oppure fondere burro o cioccolato in un attimo. Le microonde sono anche estremamente adatte allo scongelamento degli alimenti. In molti casi è tuttavia preferibile utilizzare le microonde assieme all’aria calda o alla griglia (funzionamento misto). Si ha così la possibilità di portare a cottura e contemporaneamente rosolare i cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai tradizionali metodi di cottura in for no, il tempo di preparazione è solitamente molto più breve. FUNZIONAMENTO MISTO (MICROONDE PIÙ ARIA CALDA O GRIGLIA) L’uso congiunto delle due modalità di funzionamento consente di combinare in modo intelligente i vantaggi offerti dal Suo forno. • Lei ha quindi la possibilità di scegliere fra microonde + aria calda (ideale per arrosti, pollame, sformati, pizza, pane e torte) • microonde + griglia (perfetto per arrosti veloci, arrosti, pollame, cosce di pollo, spiedini, toast al formaggio e piatti gratinati). L’uso del funzionamento misto consente di portare a cottura e contemporaneamente di rosolare i cibi. Il vantaggio consiste nel fatto che l’aria calda o il calore della griglia chiudono rapidamente i pori dello strato super ficiale dell’alimento. Le microonde provvedono ad assicurare una cottura breve e delicata. L’alimento si mantiene succoso all’interno e diventa croccante esternamente. FUNZIONAMENTO AD ARIA CALDA E’ anche possibile avvalersi dell’aria calda senza per questo dover attivare il funzionamento a microonde. I risultati sono corrispondenti a quelli prodotti da un forno di tipo tradizionale. FUNZIONAMENTO GRIGLIA Il Suo forno è provvisto di griglia al quarzo che può essere utilizzata, senza microonde, alla pari di qualsiasi altra normale griglia per gratinare o grigliare in breve tempo i vari piatti. Il forno a microonde dispone anche di una seconda griglia, collocato al di sotto del piatto rotante, che consente di dorare i cibi nella parte inferiore. I-26 ITALIANO FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 2 UTENSILI ADATTI LE STOVIGLIE ADATTE PER IL FUNZIONAMENTO A MICROONDE VETRO E VETRO-CERAMICA Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto). CERAMICA Materiale generalmente adatto al for no a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta (a pag I-28). PORCELLANA Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento. PLASTICA Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. È necessario però attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante. CARTA DA CUCINA La carta da cucina può essere usata per assorbire l'umidità prodotta quando vengono brevemente scaldate vivande come, ad esempio, il pane o i cibi impanati. Adagiare la carta sul piatto girevole e sotto il cibo da riscaldare, la cui superficie rimarrà così asciutta e croccante. Usandola invece per coprire le vivande ricche di grassi, si eviteranno gli schizzi di grasso durante la cottura o il riscaldamento. PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante. TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO Può essere usata per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello spago, praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde. METALLO Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per 2/3 o 3/4. Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde. Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo. NON UTILIZZARE STOVIGLIE CON RIVESTIMENTI o parti in metallo, come per esempio viti, nastri o impugnature. I-27 R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 3 UTENSILI ADATTI PROVA D'IDONEITA' PER GLI UTENSILI Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità: mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza (900 W) e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o legger mente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perchè potrebbero fondere. LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA COMBINATA Le stoviglie resistenti al calore e adatte all’uso nel forno a microonde, come quelle in porcellana, ceramica o vetro, si possono in genere utilizzare anche per la cottura combinata (microonde e convezione, microonde e grill). Si tenga presente, comunque, che il contenitore può raggiungere temperature estremamente elevate a causa del riscaldamento della griglia o dell’azione dell’aria calda. Le stoviglie e la pellicola in plastica non sono adatte per la cottura combinata. Non utilizzare carta da forno o da cucina, perché possono surriscaldarsi e prendere fuoco. METALLO Di regole, non è consigliabile usare contenitori in metallo, fatta eccezione per gli stampi smaltati che consentono anche di dorare in modo uniforme sui bordi cibi quali pane, dolci e torte salate. Attenersi scrupolosamente a quanto indicato riguardo alla stoviglia adatta per le microonde. Al fine di evitare la formazione di scintille si consiglia di collocare un piatto di porcellana tra la stoviglia di metallo e la graticola, in modo che faccia da isolante. Nel caso in cui si noti la comparsa di scintille, non utilizzare più questi materiali per la COTTURA COMBINATA. LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA E A CONVEZIONE Per cuocere alla griglia o a convezione senza utilizzare le microonde si può utilizzare la stoviglia generalmente adatta anche per forni o griglie di tipo tradizionale. PRIMA DI COMINCIARE... Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve essere acceso solo dopo aver collocato la vivanda nel vano di cottura. IMPOSTAZIONE DEI TEMPI I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti per esempio con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle. CONSIGLIE TECNICHE DI COTTURA TEMPERATURA DEI CIBI I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5°C, temperatura ambiente: circa 20°C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di 18°C. Il popcorn può essere preparato nel forno a microonde solamente usando gli appositi recipienti. Attenersi esattamente alle indicazioni del fabbricante. Non usare recipienti di carta o di vetro. Il forno a microonde non è adatto per la cottura di uova ancora nel guscio. Il calore infatti produce un eccesso di pressione all'interno del guscio dell'uovo che potrebbe così farlo "esplodere". Prima della cottura rompere la pellicola che contiene il tuorlo. Si raccomanda di non scaldare olio o grasso per friggere nel forno a microonde. Dato che non è possibile controllarne la temperatura, potrebbero cominciare a schizzare dal recipiente. Si raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel forno a microonde. Il calore può produrre un aumento di pressione all'interno del recipiente e mandarlo in frantumi. (Eccezione: cottura di conserve). I-28 ITALIANO CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 4 CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA TABELLA: per il controllo della cottura con il termometro per alimenti TEMPI DI COTTURA Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi. Vivanda SALE, SPEZIE ED ERBE Bevande (caffè, tè, Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo infornato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre. acqua, ecc.) PROVE DI COTTURA Rosbif Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde può essere controllato come per i metodi di cottura convenzionali. Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine del riscaldamento o della cottura, ha una determinata temperatura interna, in base alla quale si può controllare se il riscaldamento o la cottura sono terminati. Forchetta: il punto di cottura del pesce può essere facilmente controllato usando una forchetta. Se la polpa non ha più un aspetto trasparente e si stacca facilmente dalle lische il pesce è cotto al punto giusto. Se invece la polpa si presenta troppo asciutta e fibrosa il pesce è scotto. Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di cottura del pane o dei dolci cotti in forno può essere controllato infilandovi per esempio uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Se questi, una volta estratti, sono asciutti e non hanno attaccati resti d'impasto, si può considerare terminata la cottura. CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL TERMOMETRO PER ALIMENTI Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una determinata temperatura interna, la quale indica che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere tolta dal forno. La temperatura interna può essere misurata mediante l'apposito termometro per alimenti. La tabella seguente riporta le temperature interne delle principali vivande. Temperatura interna Temperatura interna al termine dopo ca. 10/15 minuti della cottura di riposo in forno 65-75°C Latte 75-80°C Minestre 75-80°C Stufati 75-80°C Pollame 80-85°C 85-90°C al sangue 70°C 70-75°C ben cotta 75-80°C 80-85°C al sangue 50-55°C 55-60°C medio cotto 60-65°C 65-70°C ben cotto 75-80°C 80-85°C Carne di suino e vitello 80-85°C 80-85°C Carne di agnello AGGIUNTA D'ACQUA Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti. ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia. ALIMENTI GRASSI La carne con una certa quantità di grasso cuoce più rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente. COME SBOLLENTARE LE VERDURE Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel congelatore è consigliabile sbollentarle, per conservarne le qualità naturali e il sapore. I-29 R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 5 CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA O DI VERDURE Cuocere nel microonde per conservare frutta o verdure è rapido e facile. Nella maggior parte dei negozi di casalinghi si possono trovare i vasetti in vetro con i relativi accessori (anelli in gomma, fermagli di chiusura in plastica) adatti per la cottura in forno a microonde. Attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante. PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una cer ta consistenza. In linea di massima comunque vale la regola seguente: DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi. Per tanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.). RECIPIENTI TONDI E OVALI Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro. QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicamente con della pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno. CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso l'esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno. MESCOLAMENTO Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle, poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in grado digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti. DISPOSIZIONE Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati. RIVOLTAMENTO I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno girati durante la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario girarli per evitare che la parte girata verso l'alto si secchi. RIPOSO IN FORNO Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente. I-30 ITALIANO Procedimento: Lavare prima le verdure e tagliarle a pezzi. Mettere 250 g di verdure in un recipiente coperto assieme a circa 275 ml d'acqua, facendoli scaldare in forno per circa 3-5 minuti. Togliere il recipiente dal forno e immergere le verdure in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle negli appositi sacchetti ermetici per surgelamento e metterle nel congelatore. R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 6 COME RISCALDARE LE VIVANDE I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati. LTogliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica-mente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casa-linghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte. Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente. Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo che il calore si distribuisca uniformemente. I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una temperatura ambiente di circa 20°C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo. A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno). I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato. COME SCONGELARE I CIBI Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto. CONFEZIONI E CONTENITORI Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40°C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220°C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro. QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO SCONGELAMENTO Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, quando invece quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. IL LIVELLO DELLA DI POTENZA di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno. MESCOLARE E GIRARE Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione. LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigorifero o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante La fase di preparazione. LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE LENTAMENTE come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate. IL TEMPO DI RIPOSO in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poichè in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta. I-31 R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 7 COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi (a pag. I-34). Attenersi alle istruzioni generali valide per il “ riscaldamento ” e lo "scongelamento" delle vivande. Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde. COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura. Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione. La carne di manzo deve essere ben frollata e poco tigliosa. Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno. I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura i Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio. COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi Le verdure vengono di regola cotte in una dei rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di par ticolare impor tanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia. Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le verdure, quindi pesare la quantità necessaria. Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura. Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie (a pag. I-35). zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde. A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le verdure. A cottura terminata, far riposare le verdure per circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno. I tempi di cottura indicati hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura. I-32 ITALIANO Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 8 SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI POTENZA DEL FORNO A MICROONDE Symbolo Questo forno a microonde ha una potenza di 900 W e 5 livelli di potenza. Per scegliere il livello di potenza occorre attenersi alle indicazioni fornite nel presente ricettario. In generale valgono le seguenti raccomandazioni. 100 % di potenza = 900 Watt Viene impiegata per cuocere rapidamente i cibi o per riscaldarli, come per esempio nel caso di piatti pronti, bevande calde, verdure, ecc. 70 % di potenza = 630 Watt Per la cottura prolungata di cibi più compatti, come per esempio gli arrosti, oppure per i cibi che richiedono una cottura lenta, come per esempio le salse di formaggio. Usando una potenza minore eviterete che i cibi liquidi trabocchino e che quelli solidi si brucino sui lati. 50 % di potenza = 450 Watt Per cibi più compatti, che secondo il metodo tradizionale richiedono una lunga cottura, come per esempio i piatti a base di carne di manzo, conviene ridurre la potenza per prolungare il tempo di cot-tura. In questo modo la carne rimarrà tenera e sugosa. 30 % della potenza = 270 Watt SCONGELAMENTO Per scongelare i cibi scegliete un basso stadio di potenza, che vi garantirà uno scongelamento completo ed uniforme. Questo stadio di potenza è particolarmente adatto per la cottura lenta del riso, della pasta e degli gnocchi in acqua non bollente. 10 % di potenza = 90 Watt Per lo scongelamento delicato, per es. di torte alla panna, Lei dovrà scegliere la graduazione più bassa. 0 % di potenza = 0 Watt W = WATT I-33 Spiegazione Cottura con la resistenza superiore del grill Consente di gratinare e grigliare una grande varietà di carne, pollame e pesce. Cottura con la resistenza inferiore del grill Questa modalità di cottura può essere utilizzata per rosolare i cibi dal di sotto. Cottura con entrambe le resistenze Questa modalità di cottura utilizza contemporaneamente la resistenza superiore e la resistenza inferiore del grill. Tale combinazione è particolarmente adatta per cuocere toast, quiche, salsicce e polpette. Cottura a convezione Questa funzione consente di scegliere tra 10 diversi livelli di temperatura compresi tra i 40°C e i 250°C. Cottura Combinata microonde e a convezione Questa funzione consente di combinare diversi livelli di potenza microonde con la temperatura desiderata dell’aria (da 40°C a 250°C). Con la cottura combinata la potenza delle microonde è limitata. Cottura combinata microonde + grill superiore o microonde + resistenza inferiore Questa modalità di cottura consente di combinare diversi livelli di potenza del microonde con il grill superiore oppure con la resistenza inferiore. R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 9 TABELLE TABELLA: DECONGELAMENTO CON IL MICROONDE Alimento Quantità Potenza -g- in watt Tempo di Preparazione Permanenza decongelamento -Min- nel forno spento -Min- Würstel 300 270 W 3-5 sistemarli uno accanto all’altro, girare a metà del tempo di decongelamento Granchi 300 270 W 6-8 girare a metà del tempo di decongelamento e togliere le parti decongelate 5 Pane a fette 250 270 W 2-3 sistemare le fette una accanto all’altra, decongelare solo parzialmente 5 Pane, intero 1000 270 W 8-10 150 270 W 1-3 Torta, 1 pezzo girare a metà del tempo di decongelamento 5-10 15 5 Torta intera, Ø 24 cm Collocare sulla piatto rotante e con il programma Ad-4 decongelate Burro 250 270 W 2-3 decongelare solo parzialmente Frutta come fragole, lamponi, ciliege, prugne 250 270 W 2-4 sistemare un frutto accanto all’altro con regolarità, dopo metà del tempo di decongelamento 60-90 15 5 Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, carne macinata, pane a fette e torta utilizzare il programma di decongelamento automatico. TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto -gin watt cottura di acqua Preparazione Permanenza nel forno spento -Min- -MinFiletti di pesce 400 900 W 10-12 - coprire 1-2 Trota, 1 pezzo 250 900 W 6-8 - coprire 1-2 Piatto pronto 400 900 W 8-10 - coprire, mescolare dopo 6 minuti 2 Verdura 300 900 W 7-9 5C coprire, mescolare a metà del tempo 2 Verdura 450 900 W 9-11 5C coprire, mescolare a metà del tempo 2 pane alle erbe aromatiche, Panini, 4 pezzi 175 630 W ca.3 ca.2 - 80 900 W /2 8-10 180°C 1 I-34 sistemare sulla graticola, girare a metà del tempo 3-4 decongelare solo parzialmente - ITALIANO Alimento R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 10 TABELLE TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI Bevanda/Vivanda Quantità Potenza -g/mlin watt Bevande, 1 tazza Piatto pronto (verdura, carne e contorni) Piatto unico, zuppa Contorni Tempo Preparazione -Min- 150 400 900 W 900 W ca.1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 ca.2 Carne,1 fetta 1 200 Würstel, 2 pezzi 180 Alimenti per bambini, 1 bicchiere 190 900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 1 /2 -1 Margarina o burro fusi 1 Cioccolato fuso 6 fogli di gelatina sciolti 900 W 450 W 450 W ca.1/2 ca.3 1 /2 -1 1 50 100 10 non coprire far gocciolare la salsa con acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento coprire, mescolare al termine del riscaldamento far gocciolare un poco di acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento far gocciolare un poco di salsa, coprire, forare più volte la pelle togliere il coperchio, mescolare bene al termine del riscaldamento e controllare la temperatura Coprire mescolare durante il riscaldamento ammollare in acqua, strizzare bene e versare in una tazza da minestra; mescolare durante il riscaldamento alimento conservato in frigorifero. TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA Piatto Quantità -g- Verdura 300 (es.: cavolfiore, porri, finocchio, broccoli, peperone, zucchine) 500 Potenza in watt Tempo di Preparazione decongelamento -Min- 900 W 5-7 900 W 8-10 preparare come di consueto, coprire mescolare durante la cottura Contenuto di acqua -C5 5 I-35 R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 11 TABELLE TABELLA: COTTURA, GRIGLIATURA, GRATINATURA Quantità -g- Impostazione Potenza in watt Tempo di cottura -Min- Preparazione Permanenza nel forno spento -Min- Arrosto di maiale 500 450 W/ 160°C 10-11 (*) Condire a piacere, collocare 7-8 sulla griglia bassa, dopo (*) girare 10 Arrosto di maiale 1000 450 W/ 160°C 20-23 (*) Condire a piacere, collocare 14-17 sulla griglia bassa, dopo (*) girare 10 Arrosto di maiale 1500 450 W/ 160°C 30-33 (*) Condire a piacere, collocare 23-25 sulla griglia bassa, dopo (*) girare 10 Roastbeef media cottura 1000 630 W 630 W 630 W 5-8 7-10(*) 2-5 Condire a piacere, disporre con il lato unto rivolto verso il basso, collocare sulla griglia bassa, dopo (*) girare 10 Roastbeef media cottura 1500 630 W 630 W 630 W 12-14 12-14(*) 4-5 Condire a piacere, disporre con il lato unto rivolto verso il basso, collocare sulla griglia bassa, dopo (*) girare 10 Polpettone 700 450 W 450 W 20-23 6-9 Preparare l’impasto di carne tritata (metà maiale/metà manzo), versare in uno stampo per sformati e cuocere sulla piatto rotante 10 Pollo 1200 Coscia di pollo 200 270 W 270 W 4-6(*) 3-4 Condire a piacere e sistemare con la parte della pelle rivolta verso il basso sulla graticola, dopo (*) girare 3 Coscia di pollo 600 450 W 450 W 7-9(*) 2-3 5-6 Condire a piacere e sistemare con la parte della pelle rivolta verso il basso sulla graticola dopo (*) girare 3 Trota 250 90 W 90 W 5-7(*) 3-5 Lavare, versare qualche goccia di succo di limone, salare dall’interno e dall’esterno, infarinare sistemare sulla graticola, dopo (*) girare 3 Costata di manzo 200 8-11(*) 6-8 Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare - Salsiccia alla 400 griglia, 5 pezzi 9-11(*) 6-7 Sistemare sulla graticola, dopo(*) girare - Gratinatura di sformati e altro 10-12 Sistemare sulla graticola lo stampo per sformati - 1/2 Abbrustolire il pancarrè, imburrare, imbottire con una fetta di prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio fuso. Sistemare al centro e cuocere sulla graticola. - Toast al formaggio 1 Con il programma di cottura automatica AC-2 per pollo arrosto 450 W 5-6 4 450 W 1 5-7 I-36 ITALIANO Piatto R-898-AA_[04 IT CkBk].qxd 9/18/09 11:52 AM Page 12 RICETTE ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI Per adattare le ricette già “sperimentate“ alla cottura nel forno a microonde, è necessario tener conto delle seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura. La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua necessario. La quantità di burro o grasso da usarsi può essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto particolarmente per chi deve rispettare una determinata dieta o per chi intende semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno grassi. VARIANTI DI RICETTE TRADIZIONALI Per cottura a microonde (testo precedente) Per cottura combinata In generale valgono le stesse regole valide per la cottura a microonde. A queste si aggiungono le seguenti indicazioni: 1. Il livello di potenza del microonde dovrebbe essere regolato a seconda del tipo di alimento e del tempo di cottura. A titolo orientativo si consiglia di basarsi sulle ricette del presente ricettario. 2. Per la preparazione di cibi con la cottura combinata microonde + grill attenersi alle seguenti indicazioni: per grosse quantità di cibo e per alimenti di un certo spessore, come per esempio l'arrosto di maiale, il tempo di cottura richiesto per la cottura a microonde è più lungo rispetto a piccole quantità e alimenti più sottili. Ma se si utilizza la cottura con il grill il discorso cambia. Infatti il cibo cuoce più in fretta se si trova più vicino alla resistenza. Ciò significa che se si preparano grossi pezzi di arrosto mediante cottura combinata, il tempo di cottura è più breve rispetto a pezzi di arrosto più piccoli. 3. Al fine di ottenere una doratura più veloce ed uniforme con il grill superiore, utilizzare la griglia alta (Eccezione: per grosse quantità di cibo, alimenti di spessore notevole e sformati utilizzare la griglia bassa). COME USARE LE RICETTE In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria. Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura. Le quantità degli ingredienti sono di regola esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente. Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna (categoria di peso 3). ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE CM = cucchiaio da minestra CU = cucchiaino Pun. = una punta Piz. = un pizzico Ta. = tazza Bus. = bustina SU = prodotto surgelato min. = minuti sec. = secondi MO = microonde FMO = forno a microonde kg = chilogrammo g = grammo l = litro ml = millilitro cm = centimetro G.M.S. = grasso nella materia secca I-37 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 231 Ricette Antipasti e spuntini Francia 2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre tenendo accoperchiato. Zuppa di cipolle Soupe a l’oignon et au fromage Tempo di cottura: ca. 15-17 minuti Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l) 4 piatti fondi da minestra (da 200 ml) Ingredienti 1 2 800 ml CM burro o margarina cipolle (100 g) affettate brodi di carne sale, pepe fette di pane tostato formaggio grattugiato (40 g) 2 4 CM 7-9 min. 450 W 3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe. Stemperare la farina con un po’ d’acqua fredda e versarla sulla crema. Aggiungere la panna, amalgamare e far scaldare. 2-3 min. 900 W 4. Mescolare la crema e affogarvi il burro prima di servire. Procedimento 9-11 min. 900 W 2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei piatti ondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio gratuggiato. 3. Porre i piatti sulla graticola superiore e lasciar gratinare. Svizzera Minestra d`orzo alla Contadina Bündner Gerstensuppe Tempo di cottura: 27-34 minuti Utensile: terrina con coperchio (capacità 3 l) Ingredienti 2 CM 1 1-2 15 g 1 3 ca. 6 min. 200 g 50 g Svezia Creme di Granchio Kräftsoppa 50 g Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti Utensile: terrina con coperchio (capacità 2l ) Ingredienti 50 3 500 100 100 200 1/2 3 1 g CM ml ml ml g 3 CM 100 ml cipolla (50 g) tritata finemente carote, tagliate a fettine burro o margarina (30 g ) brodo di carne vino bianco madera polpa di granchio (in scatola) foglia di alloro grani di pepe bianco timo farina (30 g ) panna 700 ml 4 Procedimento 1. Mettre la cipolla tritata con il burro nella terrina, coprire e far imbiondire in forno. ca. 1-2 min. 1. 9-11 min. 2. 17-21 min. 1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella terrina e farle scaldare accoperchiate. 900 W 900 W Procedimento (Minestra d`orza alla Contadina) 2. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l’orzo e il brodo di carne. Pepare, coprire e mandare in forno. Procedimento 2-3 min. burro o margarina (20 g) cipolla (50 g) tritata finemente carote (130 g) tagliate a fettine sedano a dadini gambo di porro (130 g) tagliato a fettine foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate a striscioline ossi di vitello grani di orzo pepe pancetta affumicata non troppo magra, tagliata a fettine brodo di carne wurstel (300 g) 900 W 450 W 3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi minuti di cottura. 4. A cottura terminata far riposare per circa 5 minu Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello. I-38 ITALIANO 1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle affettate, il brodo di carne e gli aromi. Lasciar cuocere a coperto. R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 232 Ricette Antipasti e spuntini Germania 3. Far riscaldare a coperto nell’altra terrina 100 ml di vino dopo aver aggiunto la panna. Toast a funghi Champignontoast 1-3 min. Tempo di cottura: ca 3-4 minuti Utensile: Griglia in alto 4. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno, mescolando ogni tanto. Ingredienti 2 CU 2 burro spicchi d’aglio, tritati sale fette di pane bianco funghi, freschi sale pepe formaggio grattuggiato prezzemolo finemente truttato paprica dolce 4 75 g 75 g 4 CU ca. 1 min. 1. Mescolare il burro, l’aglio e sale. 2. Tostare il pane , lasciare raffreddare e spalmare con il composto di burro precedemente preparato. 3. Tagliare a fettine i funghi e metteru sui toast. Sale e pepe. Unire il prezzemolo con il formaggio e cospargere il tutto sui funghi. Spolverarie con polvere di paprica dolce. 4. Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno. 270 W 4-5 min. Prataioli farciti al rosmario Champinones rellenos al romero Germania Bocconcini di Tacchino Piccanti Pikante Putenpfanne 8 2 CM 1 50 g 125 ml 125 ml 2 CM prataioli grandi (ca. 500 g) interi burro o margarina (20 g) cipolla (50 g)tritata finemente prosciutto, a dadini pepe nero, macinato rosmarino, sminuzzato vino bianco secco panna farina (20 g) Ingredienti 1 300 g 250 ml 1 1 1 2 CM 3-5 min. tazza di riso, possiblimente a grano lungo, parboiled (120 g) bustina di zafferano petto di tacchino, tagliato a pezzetti tazze di brodo di carne cipolla (50 g) tagliata a fette peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle piccola gamba di porro (100 g), tagliata a listarelle pepe, paprica burro o margarina (20 g) Procedimento 1. Unire il riso allo zafferano e versarlo assieme ai dadini di carne nello stampo per sformato. Vuotarvi sopra il brodo di carne, coprire il recipiente e cuocere. 4-6 min. 900 W 2. Aggiungere la verdura e le spezie e mescolare. Arricchire con fiocchetti di burro, incoperchiare e fare cuocere. Procedimento 1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti. 2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei funghi. Insaporire con il pepe e il rosmarino, coprire e mandare in forno. (Dosi per 2 personne) Tempo di cottura: ca 22-27 minuti Utensile: stampo ovale a bordo basso con coperchio (ca. 26 cm di lunghezza) Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti Utensili: terrina con coperchio (capacità 1l) terrina bassa e tonda (dm. ca. 26 cm) Ingredienti 630 W (Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar riposare per 2 minuti circa. 1 Spagna 900 W 5. Riempire i funghi con la farcia di prosicutto.adagiarli nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola superiore. Procedimento 3-4 min. 900 W 1. 1-2 min. 2. 17-19 min. 900 W 270 W A cottura ultimata lasciare riposare nel forno spento la padella di tacchino ancora per circa 2-3 Minuti. 900 W I-39 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 233 Ricette Carne, Pesce e Pollame Grecia Spagna Melanzane Ripiene Cannoli di Prosciutto Ripieni Melitsones jemistes me kima Jamón relleno Tempo di cottura: ca 17-20 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 1 l) stampo ovale a sponda bassa (ca.32 cm di lunghezza) Tempo di cottura: ca. 13-18 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l) stampo da souffle (ca. 26 cm diametro) 8 piccoli spiedi di legno Ingredienti Ingredienti 60 g melanzane (ca.250 g cadauna) pomodori (ca.200 g) olio di oilva per oliare lo stampo cipolle (100 g) tritate peperoni verdi dolci carne tritata di manzo o agnello spicchi d`aglio spremuti sale + pepe paprica formaggio pecornio greco, a pezzetti 150 g s 150 g 50 g e 8 125 125 2 2 1 Consiglio: alle melanzane si possono sostituire delle zucchine. Procedimento Procedimento 1. Dimezzare per il lungo le melanzane. Partendo dal centro estrarne la polpa in modo da lasciare un bordo largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadini la polpa estratta. 2. Pelare due dei pomodori tagliando vie le attaccature dei piccoli e spezzettarli. 3. Oliare il fondo della terrina, versarvi il trito di cipolla, coprire e far imbiondire in forno. ca. 2 min. 11-13 min. 1. Tagliare finemente le fogile di spinaci, mescolarle al quark (v. sopra) e all`emmental, aggiungendo odori a piacere. 2. Stendere su ogni fetta di prosicutto un cucchiaio delle farcia e formare i cannoli, fermandoli con uno spiedino di legno o stuzzicadenti. 3. Preparazione dellabesciamella: versare i`acqua nella terrina e farla riscaldare.Impastare la farina al burro e aggiungerla all`acqua, stemperandola fino che si sara ben amalgamata. Coprire, portare ad ebollizione e far restringere. 900 W 4. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi e i semi all’interno, e tagliarli ad anelli. Metterne da parte un terzo per guarnire. Mescolare ora la carne tritata alla popla delle melanzane, ai pomodri, ai peperoni, all`aglio spremuto e al prezzemolo tritato. Salare e prepare. 5. Asciugare la mezze melanzane e riempirle con meta della farcia preparata come sopra. Distribuirrvi sopra il pecorino e completare con il resto della farcia. 630 W 2-4 min. ca 1 min. 900 W Mescolare ed aggiustare di sale. 4. Versare la besciamella nello stampo imburrato, riunirvi i cannoli e mandare in forno a coperto. 630 W A cottura terminata lasciar riposare per altri 2 minuti circa 900 W Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido y remover con el batidor de mano hasta que se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar. 6. Guarnire le mezze melanzane con le fette di pomodoro e il peperone, collocarle nello stampo, coprire e mandare in forno. 4-5 min. ml ml CM CM CU pinachi senza gambi ricotta, 20% di grasso mmental gratuggiato pepe paprice dolce fette di proscuitto cotto (400 g) acqua panna farina (20 g) burro o margarina (20 g) burro o margarina per imburrare lo stampo 1. 2-4 min. 900 W 2. 8-9 min. 630 W A cottura terminata lasciar riposare i cannoli per altri 5 minuti circa. Consiglio: si puo usare anche della besciamella gia pronta. I-40 ITALIANO 2 3 1 CU 2 4 200 g 2 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 234 Ricette Carne, Pesce e Pollame Italia Svizzera Quaglie in salsa vellutata Vitello alla Zurighese Züricher Geschnetzeltes Tempo di cottura: ca. 16-19 minuti Utensile: stampo quadranto a bordo basso (ca. 20 x 20 x 6 cm) terrina con coperchio (capicità 1 l) Tempo di cottura: ca 9-14 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l) Ingredienti Ingredienti 4 200 g 1 CU 1 CM 150 250 2 2 50 ml ml CM CM g quaglie (600 - 800 g) sale pepe pancetta, tagliata a fettine sottili burro o maragarina per imburrae la stampo prezzemolo salvia rosmarino basilico, tritati finemente porto brodo di carne burro o margarina (20 g) farina (20 g) emmental gratuggiato 600 g 1 CM 1 100 ml 300 ml 1 CM Procedimento 1. Tagliare il filetto in listarelle circa un dito. 2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno. Durante la cottura mescolare una volta. Procedimento 1. Lavate le quaglie ed asciugatele. Cospargetele dentro e fuori doi sale e pepe, lardellatele con le fettine di pancetta che fermerete con della spago sottile. 2. Collocats le quagile sulla griglia in basso e iniziate la cottura. 8-10 min. 630 W 3. Imburrate l`interno dello stampo e disponetevi le quaglie con la parte grigliata volta verso il basgo. Tritate finemente gli aromi, spargeteli sulle quaglie ed innaffiate con il Porto. Continuate poi la cottura. Togliete la quaglie dal loro sugo di cottura. 4-5 min. 6-9 min. 3-5 min. 900 W 4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una decorazioune di prezzemolo. 630 W 900 W Stemperate la farina nel burro, unitel al brodo, portate a ebollozone mescolando di tanto in tanto. ca. 2 min. 900 W 3. Aggiungere in vino, la farino (o fecola) e la panna, mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la cottura mescolare una volta. 4. Per prepare la salsa fate riscaldare il brodo nella terrina, coperta da un coperchio. ca. 2 min. Filetto di vitello burro o margarina cipolla (50 g) triata finemente vino bianco farina o fecola per legare circa 1/2 l di salsa panna prezzemolo tritato 900 W 5. Versate il formaggio nella salsa, mescolate e unite al sugo di cottura delle quaglie ancora calde e servite. I-41 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 235 Ricette Carne, Pesce e Pollame Italia 2 CU Scaloppe alla pizzaiola 1/2 Tempo di cottura: ca 23-26 minuti Utensili: casseruola rettangolare con coperchio (ca. 25 cm di lunghezza) Ingredienti 2 400 g 4 20 ml 2 mozzarelle (da 150 g cad.) pelati in scatola scaloppe di vitello (600 g) olio d’oliva Spicchi d’aglio spezzettati pepe macinato di fresco capperi (20 g) origano, sale 2 CM paprica sale Pepe de Caienna salsa Worcestershire CU 4 CU Procedimento 1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a cubetti da 2-3 cm. 2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui quattro spiedini di legno. 3. Mescolare l`olio con gli aromi e pennellarlo sugli spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia in alto e lasciarli cuocere alla griglia. AUTO COOK AC-1 Procedimento 15-17 min. 630 W Rivoltare la carne. 3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla graticola superiore a recipiente scoperto. Paesi Bassi Timballo di carne Gehackschotel Tempo di cotture: ca. 23-27 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l) Ingredienti 500 g 3 1 50 g 8-9 min. A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa. Consiglio: Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e di insalata fresca. 350 ml 70 g 2 2 2 CM carne tritata (meto di maiale e meta di manzo) cipolle (150 g) tritate finemente uovo pangrattato sale + pepe brodi di carne concetrato di pomodoro patate (200 g) a dadini carote (200 g) a dadini prezzemolo tritato Procedimento Germania Spiedini misti Bunte FleischspieBe Tempo per la cottura: ca. 14 minuti Utensili: graticola superiore Quatro speidini di lunghi 25 cm ca. 1. Impastare la carne tritata con le cipolle, l`ouvo e il pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riporre quidindi l`impasto nella terrina. 2. Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo. 3. Mettre le patate e le carote con il liquido sulla carne tritata, impastare e cuocere coprendo con il coperchio. Mescolare di tanto in tanto. 23-27 min. A cottura terminata dare ancora una mescolata e cospargere di prezzemolo prima di portare in tavola. Ingredienti 400 g 100 g 2c 4 1/2 4 CM 900 W cotolette di maiale pancetta magra ipolle (100 g) tagliate in quattro pomodori (250 g) tagliati in quattro peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi olio I-42 ITALIANO 1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati. 2. Lavare le scaloppe, ascuigarle e batterle. Oliare la casseruola e distribuirvi i pezzetti d’aglio. Disporvi le scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro. Condire con pepe, capperi e origano. Lasciar cuocere sulla griglia in basso a recipiente coperto. R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 236 Ricette Carne, Pesce e Pollame Francia Svizzera Filetti di Sogliola Filets de sole Fileto di Pesce in Salsa di Formaggio Svizzero (Dosi per due persone) Fischfilet mit Kasesauce Tempo di cottura: ca. 12-14 minuti Utensile: stampo bassa e ovale con coperchio (lunghezza ca. 26 cm) Tempo di cottura: ca. 23-27 minuti Utensili: terrina con coperchio (capicità 1 l) casseruoela ovale a sponda bassa (ca. 26 cm di lunghezza) Ingredienti 400 g 1 2 1 CU 1 CM 1 CM 4 CM 2 CM filetti di sogliola limone (possiblemente di coltura biodinamica) pomodori (150 g) burro o margarina per imburrare lo stampo olio vegetale prezzemolo tritato sale + pepe vino bianco (30 ml) burro o margarina (20 g) Ingredienti 4 2 CM Procedimento 1. Lavare i filleti di sogliola e asciugarli con un canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische. 2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili. 3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e versarvi sopra l`olio. 4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce, disponervi sopra e fettine di pomodoroe aggiustare di sale e pepe. Mettere le fetine di limone sui pomodori e dare una spruzzata di vino. 5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette, coprire e mandare in forno. 12-14 min. 630 W A cottura terminata far risposare il tutto per ancora 2 minuti circa. Consiglio: questo piatto può essere preparato anche con altri pesci, come l`eglefino, l`ippoglosso, la triglia, la pianuzza o il nerluzzo. 1 1 2 100 1 100 2 CM CM ml CU g CM filetti di pesce (ca. 800 g) (per es, trota, pianuzza a merluzzo) succo di limone sale burro o margarina Cipolla (50 g) tritata finemente farina (20 g) vino bianco olio vegetale per oilare lo stampo formaggio emmental grattugiato prezzemolo triato Procedimento 1. Lavre i filleti di pesce, asciugarli con un canovaccio o della carta da cucina e bagnarli con il succo di limone. Lasciar riposare per un quarto d’ ora circa. Asciugare di nuovo e salare. 2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la cipolla tritate e farla imbiondire a coperto. 1-2 min. 900 W 3. Cospargere la cipolla di farina e amalgamere. Aggiungere il vino bianco e mescolare. 4. Imburrare lo stampe e adagiarvi i filetti di pesce. Versarvi sopra la salsa, cospargere con il formaggio svizzero e mandare in forno collocando la terrina sulla graticola inferiore. 1. 14-16 min. 2. 8-9 min. 450 W 450 W A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2 minuti. Guarnire i filetti cospargendoli di prezzemolo tritato e portare in tavola. I-43 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 237 Ricette Carne, Pesce e Pollame Germania Procedimento Trota alle mandorle 1. Spalmare il burro sul pane tostato. 2. Mettere il formaggio e il prosciutto sul pane. Distribuire la panna fresca sul prosciutto e coprire con la seconda fetta di pane tostato. 3. Aggiungere il formaggio grattugiato, collocare il tutto sul piatto rotante e cuocere. Mandelforellen Tempo di cottura: ca. 111/2 - 15 minuti Utensile: casseruola ovale a sponda bassa (ca. 30 cm di lunghezza) 1. ca. 11/2 - 2 min. Ingredienti 4 30 5 1 50 trote (da 200 - 250 g), gia pulite il succo di un limone sale burro o margarina farina (50 g) burro o margarina per ungere lo stampo mandorle a foglioline g CM CU g 270 W 2. ca. 3 min. Francia Procedimento 1. Lavare le trote, asciugarle e irrorarle con suco di limone. Salare il pesce all’interno e all’esterno, lasciandolo quindi riposare per 15 minuti. 2. Fondere il burro. Quiche ai gamberetti Tempo di cottura: 20-25 minuti Utensile: Casseruola con coperchio (1 l) Ingredienti 900 W 3. Asciugare nuovamente il pesce, imburrarlo e passarlo nella farina. 4. Ungere lo stampo, disporvi le trote e mettre a cuocere sulla graticola inferiore. 9-11 min. 630 W Rivoltare e coprire le trot con le mandorle a foglioline. 200 120 4 2 2 100 g g CM CM g 150 g 1 100 ml 1 CM 2-3 min. 630 W Acottura ultimata, lasciar riposare le trote per 2 minuti. Consiglio: Accompaganare con patate al perzzemolo e insalata verde. di farina di burro o margarina cucchiai di acqua fredda di burro o margarina cipolla (100 g) finemente tritata pancetta affumicata magra, tagliata a piccoli dadini di gamberetti sgusciati uovo di panna acida sale, pepe, noce moscata di prezzemolo tritato Procedimento 1. Mescolare la farina, il burro e’lacqua e lasciare riposare per 30 minuti nel figorifero. 2. Mettere le burro in una casseruola, aggiungere la cipolla, la pancetta e i gamberetti e cuocere con il coperchio. Rimescolare una volta durante la cottura. 4-6 min. Francia Croque Monsieur Tempo di cottura: circa 41/2-5 minuti Ingredienti 2 20 g 1-2 1 1 CU ca 30 g 900 W 3. Lasciare raffreddare e scolare il liquido. Mescolare l’ouvo, la panna e le spezie. 4. Stendre le pasta formando un cerchio di circa 24 cm di diametro e disporlo sul piatto rotante. Foderare il piatto, fondo e bordi, e formare un bordo con la parte eccedente. 5. Mescolare gli ingredienti del ripieno, versare il tutto sulla base e cuocere. fette di pane tostato di burro fette di formaggio (sottilette R) fette di proscuitto di panna fresca di formaggio grattugiato 1. 12-14 min. 2. 4-5 min. I-44 270 W ITALIANO 1/2-1 min. R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 238 Ricette Snacks Germania Italia Uova strapazzate con cipolle e pancetta Pizza ai carciofi Tempo di cottura: 4-5 minuti Ingredienti Ingredienti 5-10 g 25 g 40 g 3 3 Tempo di cottura: 17-18 minuti Utensile: piatto grievole 150 g 4 g 1 di margarina di cipolla tritata di pancetta a cubetti uova cucchiai di latte sale, pepe Procedimento 1. Mettre la margarina, la cipolla e le pancetta sul piatto rotante e cuocere. 2-3 min. 450 W 2. Sbattre le uova con il latte, il sale e il pepe. Versare il tutto sulla cipolla e la pancetta e cuocere. 2 90 300 100 1 CM ml g g CU 1 30 50 10 100 CU g g g di farina di lievito in polvere cucchiano di zucchero cucchiaino di sale di olio di acqua tiepida di pomodori in scatola sgocciolati di cuori di carciofo di olio d’oliva per ungere il piatto girevole basillico, origano, timo, sale, pepe di concentrato di pomodoro di salame a fette di prosciutto cotto olive di formaggio grattugiato Procedimento ca. 2 1/2 min. 900 W Rimescolare le uova una volta durante la cottura. 1. Mescolare la farina con il lievito in polvere, lo zucchero ed il sale. Aggiungere l’olio e l’acqua e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme. Fare lievitare nel forno a micro-onde. 2-3 min. Hamburger Tempo di cottura: 13-15 minuti Ingredienti 400 g di carne di manzo tritata sale, pepe Procedimento Infine coprire e lasciare riposare l’impasto per altri 10-15 minuti. 2. Schiacciare i pomodori pelati e tagliare in quattro parti i cuori di carciofo. 3. Ungere il pattio grievole con l’olio. Stendere la pasta e disporla sul piatto rotante. 4. Spennellare l’impasto con il concentrato di pomodore e ricoprire con i pomodori. Condire a piacere e guarnire con i restanti ingredienti. Infine ricoprire la pizza con le olive e cospargere con il formaggio. Cuocere con il programma automatico per pizza fresca. (Questa ricetta fa circa 0,9 kg.) 1. Mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto consistente. Inumidirsi le mani con acuq fredda e formare 4 hamburger di dimensioni uquali. Collocare gli hamburger sul piatto rotante e cuocere. 10-12 min. 90 W P-3 PIZZA 270 W 2. Girare gli hamburger. ca. 3 min. I-45 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 239 Ricette Snacks Francia Austria Tortino di cipolle Sformato di spinaci Tarte aux oignons Spinatauflauf Tempo di cottura: 22-28 minuti Utensile: casseruola con coperchio (2 l) Tempo di cottura: ca. 43-46 minuti Utensile: Terrina con coperchio (capicità ca. 2 l) stampo da souffle (ca. 26 cm diametro) Ingredienti g g ml Cu g g g 50 g Ingredienti di lievito di farina di olio di olio di margarina o burro di cipolle a piccoli pezzi uova di panna fresca sale, paprica, noce moscata di pancetta maggiorana o timo 2 CM 1 600 g 1 400 200 3 100 100 Procedimento 1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere la farina, l’olio e il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto consistente. Lascaire leivitare nel forno a microonde. ca. 2 min. CU g g ml g burro o margarina cipolla (50 g) tritata finemente spinaci surgelati sale, pepe, noce moscata aglio in polvere burro o margarina per imburraee lo stampo patate cotte in acqua, tagliate a fette prosciutto cotto tagliata a dadini uova crene di latte, 30 % di grasso formaggio gratuggiato paprica Procedimento 1. Distribuire il burro sul fonde della terrina, aggiungere le cipolle, coprire e far imbiondire in forno. 90 W 2-3 min. Lascaire riposare circa 10 minuti. 2. Mettre la margarina e le cipolle in una casseruola e cuocere con il coperchio. Rimescolare a meta del tempo di cottura. 2. Versare gli spinaci nella terrina e cuocerli a coperto, mescolando almeno una o due volte. 12-14 min. 7-9 min. 900 W 900 W 900 W 3. Lascaire raffeddare le cipolle e scolare il liquido. Agguingere a poco a poco le uova e la panna fresca.Insapororire con sale, pepe, paprica e noce moscata. 4. Stendere la pasta formando una base delle dimensioni del piatto rotante. Ungere il piatto rotante e collocarvi la base di pasta. Lasciare lievitare per altri 10 minuti. 5. Tagliare la pancetta a pezzetti. Versare il composto di cipolle e pancetta sulla base. Distribuire la maggiorana o il timo cuocere. Scolare il liquido raccoltosi e salare gli spinaci. 3. Imburrare lo stampo e mettervi le patate e gli spinaci a strati alterni. L’ultimo strato dovra essere di spinaci. 4. Sbattere le uova insieme alla panna, salare e pepare e versarle sulle patate e gli spinaci preparati come sopra. Distribuirvi il formaggio gratuggiato e cospargere di paprica. 5. Cuocere con il programma automatico per gratin AC-4. (Questa ricetta fa circa 1,5 kg.) AUTO COOK AC-4 1. 7-8 min. 2. 2-3 min. 3. 4-6 min. 630 W Consiglio: gli ingredienti per lo sformato possono essere sostituiti da altri a piacere, usando per esempio i broccoli, il salame, la pasta, ecc. I-46 ITALIANO 15 185 60 1 30 600 2 150 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 240 Ricette Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi Germania Germania Sformato di broccoli e patate con funghi Timballo di pasta con zucchine Broccoli-Kartoffelauflaut mit Champigmons Tempo di cottura: ca. 40-42 minuti Utensile: Pirofila con coperchio (capicità 2 l) stampo da souffle (ca. 26 cm diametro) Ingredienti 350 g 350 6 1 350 1 g CM CU g CM 3 uova 120 ml 120 ml 80 g patate, sbucciate ed eventualmente tagliate a meta broccoli a roselline acqua (60 ml) burro o margarina per ungere lo stampo champinones a fettine prezzemolo tritato sale & pepe panna latte sale pepe noce moscata formaggio olandese grattugiato Zucchini-Nudel-Auflauf Tempo di cottura: ca. 41-44 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l) casseruola da forno (ca. 26 cm di lunghezza) Ingredienti 500 1/2 80 400 3 ml CU g g 1 450 150 2 100 CM g g g acqua olio maccheroni pomodori in scatola spezzettami cipolle (150 g) tagliate fini basilico, timo, sale, pepe olio per ungere lo stampo zucchine tagliate a fettine panna acida uova formaggio Cheddar grattugiato Procedimento 1. Versare l’acqua, l’olio e il sale nella terrina e portare a ebollizione a recipiente coperto. 3-4 min. Procedimento 1. Mettre le patate e i brocoli nella pirofila. Aggiungervi l’acqua e lascair cuocere a recipiente coperto. Mescolare una volta durante la cotture. 2. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e lasciarli cuocere. 9-11 min. 11-13 min. 900 W 2. Tagliare le patate a dischi. 3. Ungere lo stampo per sformati. Disporvi a strati alterni le patate, i brocoli e i funghi. Spargere il prezzemolo e condire con sale e pepe. 4. Sbattere le uova assieme al liquido e agli aromi, versando poi il tutto sulle verdure. Spolverizzare il formaggio sullo sformato e mettre a cuocere con il programma automatico per gratin AC-4. (Questa ricetta fa circa 1,5 kg.) 900 W 270 W Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare 3. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli bene.Ungere la casseruola. Versarvi i maccheroni e coprirli con la salsa, quindi ricoprilli con le fettine di zucchine. 4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il tutto sullo sformato. Spolverare con formaggio grattugiato. Cuocere con il programma automatico per gratin AC-4. (Questa ricetta fa circa 1,5 kg.). AUTO COOK AC-4 AUTO COOK AC-4 A fine cottura, lasciare riposare il timballo per 5-10 minuti. Acottura ultimata, lasciar riposare lo sformato per 10 minuti circa. I-47 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 241 Ricette Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi Austria Italia Canederli di pane Lasagne al Forno Semmelknodel Dosi per 5 canederli Tempo di cottura: ca. 7-10 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 1 l ) 5 tazze o stampini da budino Tempo di cottura: ca. 17-21 minuti Utensile: terrina con coprchio (capicità 2 l) stampo da sformati quadrato a bordo basso con coperchio (ca. 20 x 20 x 6 cm) Ingredienti Ingredienti burro o margarina (20 g) cipolla (50 g) tritata finemente latte 5 pianni secchi tagliati a pezzetti uova 300 50 1 1 250 2 g g 150 100 50 1 1 ml ml g CU CU 1 125 1 1 CU g CM CM g CM Procedimento 1. Distribuite il burro fondo della terrina, aggiungete la cipolla tritata, coprite e fate imbiondire. 1-2 min. 900 W 2. Tagliare i piani a piccoli dadi, innaffiarli con latte e lasciare riposare per 10 minuti. Sbattre le uova. 3. Mescloare bene le cipolle, le uova ed i panini, fino ad ottenere una pasta morbida. 4. Suddivete l’impasto nelle 5 tazze o stampini, coprite con della carta per cottura in forno a microonde, disponte i recipienti sul piatto estraible ed iniziate la cottura. 6-8 min. 900 W A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa. Prima di servire rovesciate i canederli su un piatto. pomodori pelati in scatola proscuitto tagliato a dadini cipolla (50 g) tritata finemente spicchio d’aglio spremuto carne di manzo tritata concentrato di pomodoro (30 g) sale pepe origano timo bascilico creme di latte latte formaggio grana gratuggiato erbe miste tritate olio d’olivia sale pepe noce moscata olio vegetale per oliare lo stampo lasagne formaggio grana gratuggiato burro o margarina Procedimento 1. Fate il ragu mettendo nella terrina i pomodori, la cipolla, il prosciutto, l’aglio, la carne tritata di manzo ed il concentrato di pomodoro. Coprite e mettete in formo. 6-8 min. 900 W 2. Mescolate la crema di latte, il grana, le erbe e l’olio. Insaporite di sale e pepe. 3. Imburrate lo stampo e distribuite un terzo delle lasagne sul fondo. Versate sulle lasagne prima la meta del ragu e poi un po’della besciamella. Passate poi al secondo strato di pasta e continuate a fare gli strati come il primo. Terminate con la besciamella sulla quale corspargerete il parmigiano. Concudete con qualche riccolo di burro, mette a cuocere sulla griglia in basso. 11-13 min. 450 W + 220°C A cottura terminata fate riposare per 5/10 minuti circa. I-48 ITALIANO 2 CM 1 ca. 500 ml 200 g 3 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 242 Ricette Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi Italia Tagliata alla Panna e Basilico Procedimento 1. Praticate alcune tagli nel gambo del cavolo e collocatelo nella terrina con l’infiorescenza rivolta verso l’alto, aggiungete l’acqua, coprite e mettete in forno. Dosi per due persone Tempo di cottura: ca. 17-25 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità ca. 2 l) stampo da souffle (ca. 20 cm diametro) 15-17 min. 900 W Ingredienti 1 l 1 CU 200 g 1 15-20 200 g 30 g acqua sale tagliatelle spichio d’aglio foglie di basilico creme di latte formaggio grana grattugiato sale + pepe Lasciate riposare alcuni minuti e scolate poi il liquido raccoltosi. 2. Versate il latte e le panna nella terrina, aggiungete il formaggio a pezzeti, coprite e mandate in forno. ca. 2-3 min. 3. Stemperate ora la farina nel latte e la panna riscaldati, coprite e mettre di nuovo in formo. Procedimento 1. Salare l’acqua e versarla nella terrina, coprire e mettre in forno a bolire. 9-11 min. ca. 1 min. 2. Gettare le tagliatelle nell’acqua, portare a ebollizione e completare la cottura a temperatura piu basa. 900 W 2. 6-9 Min. 270 W 3. Strofinare l’interno dello stampo da souffle con lo spicchio d;aglio sbucciato. Sminuzzare le foglie di basilico tenendone da parte alcune per guarnire. 4. Scolare bene le pasta. Aggiungere la crema di latte e cospargere le tagliattele con il basilico sminuzzato. 5. Aggiungere il grana gratuggiato, il sale e il pepe. Travasere il tutto nello stampo da souffle e mescolare. 1-3 min. 900 W Guarnire infine con il basilico messo da parte e portare in tavola ancora caldo. Austria Cavolfiore alla Crema di Formaggio Karfiol mit Kasesauce Tempo di cottura: ca. 18-21 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l). terrina con coperchio (capicità 1 l) Ingredienti 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 CM 900 W Mescloare energicamente e versate la crema sul cavolo. 900 W 1. 1-2 Min. 900 W Consiglio: Eventualmente cospargete il cavolo di prezzemolo tritato prima di servire. Francia Gratin di patate Gratin dauphinios Tempo di cottura: ca. 28-30 minuti Utensile: stampo bassa e ovale (lunghezza ca. 26 cm) Ingredienti 1 CM 500 g 2 300 g 150 ml 50 g burro o margarina patate, sbucciate e tagliate a dischi sottili sale, pepe spicchi d’aglio schiacciati panna (creme di latte) latte formaggio grattugiato (Gouda) Procedimento 1. Spalmare il burro sullo stampo. Disporvi a strati le fette di patate. Condire ogni strato con sale, pepe e aglio. 2. Mescolare la panna con il latte e versarla sulle patate. Spolverizzare con formaggio e far cuocere in forno sulla graticola bassa. cavolfiore (1 testa) tazza di acqua (150 ml) latte panna da cucina formaggio fuso farina o fecola per legare la salsa (20-30 g) 28-30 min. 450 W + 160°C A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti circa. I-49 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 243 Ricette Verdure, Pasta, Riso e Gnocchi Svizzera Svizzera Risotto alla Ticinese Cavolo rapa con Salsa d’aneto Tessiner Risotto Kohlrabi in Dill Sauce Tempo di cottura: ca. 21-26 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità ca. 2 l) Tempo di cottura: ca. 10-11 minuti Utensile: 2 terrine con coperchio (capicità ca. 1 l) Ingredienti Ingredienti 1 g CM g ml g pancetta non troppo magra burro o margarina (20 g) cipolla (50 g) tritata finemente riso arborio brodo di carne Sbrinz, gratuggiato (eventualmente potete usare anche del formaggio emmental gratuggiato) pizzico di zafferano, sale, pepe Procedimento 1. Tagliate la pancetta a dadini. Spalmate il burro sul fondo della terrina, versatevi la cipolla tritata e la pancetta e fate rosolare in formo. 2-3 min. 900 W 2. Aggiungete il roso e il brodo, dare una prima bollitura e poi fate terminare la cottura a temperatura minore. 1. 4-6 min. 2. 15-17 min. 900 W 270 W A cottura terminata fate riposare il riso per altri 2 minuti. 3. Aggiungete il formaggio e lo zafferano, mescolarte energicamente ed aggiustate di sale e pepe. 400 g 4-5 2 CM 150 ml 1 cavolo rapa (circa 2) tagliato a fette acqua burro o margarina (20 g) creme di latte sale, pepe, noce moscata, paprica, alcune gocce di succo di limone mazzetto di aneto tritato finemente Procedimento 1. Mettre il cavolo rapa nella terrina, versare l’acqua e far cuocere a coperto, in forno, mescolando di tanto in tanto. 9-10 min. 900 W Scolare il liquido di cottura raccoltosi. 2. Distribuire il burro nella terrina, versarvi la crema di latte e riscaldare scoperto senza pero far bollire! ca. 1 min. 900 W 3. Agguistare la salsa con il sale, le spezie e il succo di limone, aggiungere l’aneto tritato, mescolare e versarla sul cavolo. Consiglio: al cavolo rapa puo essere sostituita della scorzonera. ITALIANO 50 2 1 200 400 70 (Dosi per 2 persone) Consiglio: Si accompagnano ottimamente dei gallinacci o prataioli stufati ed un’insalata mista. I-50 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 244 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Germania Gran Betagna Torata di Ciliegie Affogate Michelata di Ciliege Kirschenmichel Cherry Cake Tempo di cottura: ca. 26-27 minuti Utensile: stampo basso, rotondo e con molla di apertura laterale (ca. 28 cm di diametro) Ingredienti 1 200 200 3 200 1 1 CM g g g burro o margarina per ungere lo stampo burro zucchero uova farina cucchiaio da minestre raso di lievito bicchiere viscole (350 g) Procedimento 1. Ungere lo stampo. 2. Fare ammorbidire il burro in un polsnetto. 1/2-1 min. 630 W 3. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si forma un composto uniforme e perfettamente amalgamato. Aggiungere le uova e girare. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere con un cucchiaio al composto. 4. Far sgocciolare le ciliegie in un setaccio. 5. Versare l’impoasto nello stampo e con un coltello rendre liscia ed uniforme la superficie. Adagiare le ciliegie. Mettere il dolce sulla griglia bassa con un piattino in mezzo e cuocere con il programma automatico per Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.) Tempo di cottura: ca. 23-26 minuti Utensile: Piatto per gratin alto, rotondo (ca. 20 cm diametro) Ingredienti 4 375 60 8 4 1 30 4 1 500 2 1 ml g CM CM g CU g CM CM pianini raffermi (160 g) latte burro o margarina zucchero (80 g) rossi d’uovo farina mandorle tritate la scorza di un limone grattugiata chiare d’uovo burro o margarina per ungere lo stampo marasche snocciolate pangrattato burro o margarina Procedimento 1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte. 2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d’ouvo con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di limone e il pane (inzuppato e rimescolare) e rimescolare. 3. Sbattere l’albume a neve e aggiungerlo delicatamente. 4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l’impasto di pane e le sgocciolate nello stampo. Lo strato superiore e composto dall’impasto. 5. Spolverizzare con ricioli di burro. Mettre a cuocere sulla griglia bassa. 23-26 min. AUTO COOK AC-5 450 W + 200°C A cottura ultimata, liscaire riposare lo sformato per 5-10 minuti. I-51 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 245 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Germania Francia Torta all’Advocat Torta di Mele con Calvados Eierlikor-Torte Tarte aux pommes avec calvados Tempo di cottura: Utensile: 23-24 minuti. Teglia (diametro circa 28 cm) 100 5 100 100 200 1 1 g g g g bust. CM Ingredienti cioccolato uova burro o margarina zucchero vanigliato nocciole tritate lievito rum Decorazione: 400 2 1 4-5 30 g CM bust CM g Temopo di cottura: circa 29-30 minuti Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm) panna zucchero panna advocat riocchi di cioccolato Procedimento 1. Ungere la teglia. 2. Grattugiare finemente il cioccolato. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma. 3. Ammorbide il burro in una terrina. 1 min. 450 W 4. Unire al burro lo zuccchero e lo zucchero vanigliato e mescolare fino a ottenere un composto soffice. Sempre mescolando, aggiungere i torli e quindi il cioccolato, le lievito e il rum. Infine incorporare delicamente gli albumi montai. 5. Versare il composto nella teglia e distribuire uniformente. Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo del forno con il programma automatico per Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 0,8 kg.) AUTO COOK AC-5 6. Montare la panna unitamente allo zucchero. Unire delicamente l’Advocat alla panna. Distribuire uniformente il compsto sulla torta partendo dal centro e cospargere di fiocchi di cioccolato. 7. Lascaire raffreddare prima di servire. 200 g 1 CU 100 g 1 bust. 1 pizz. 1 3-4 gocce 125 g 1 CU 50 g 600 g 2 1 pizz. 4 CM 1 bust. 4 CM 1 1/2 CM 125 g farina lievito zucchero zucchero vanigliato sale uovo essenza di madorle amare burro burro o margarina per ungere la teglia nocciole tritate mele (circa 3-4) cannella uova sale zucchero zucchero vanigliato calvados (brandy di mele) farina panna zucchero a velo Procedimento 1. Unire il lievito alla farina. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, l’uovo, l’essenza di mandorle amare e il burro e impastare utilizzando un mixer con l’apposito utensile. Coprire l’impasto e raffredare in frigorifero per circa 30 minuti. 2. Ungere la tegla, stendere la pasta tra due fogli di alluminio riducendola a uno spessore di 3 cm e collocarla nella teglia. 3. Distribuire le nocciole sulla pasta. 4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminaire il torsolo e tagliare a fettine di mela sulle nocciole e spolverare con un po’di cannella. 5. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Sbattere i turoli con il restante zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere il Calvados, la farina e la panna e mescolare. Unire amalgamando gli albumi montai a nevee distribuire uniformemente il composto sulle mele a fettine. Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo del forno con il programma automatico per Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,3 kg.) il pulsante de MENO ( L ) e AUTO COOK AC-5 Consiglio: Lasciare raffeddare la torta nella teglia e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire. I-52 ITALIANO Ingredienti 12-16 porzioni R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 246 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Austria Olanda Torta di Nocciole Torta di Mele Nubkuchen Tempo di cottura: Utensile: ca. 24-28 minuti Teglia quadrata, 30 cm Ingredienti 250 g 175 g 1 bust. 4 200 g 1 CM 250 g 2 100 g 1 CU burro o margarina zucchero zucchero vanigliato uova nocciole tritate liquore alle mandorle farina cucchiaini rasi di lievito classa al cioccolato, nocciole burro o margarina per ungere la teglia, pangarattato Tempo di cottura: Utensile: Ingredienti 90 90 1 1 1 2 200 1/2 4-5 1 min. 900 W 3. Unire al burro lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere le uova e amalgamere il tutto. Incorporare le nocciole tritate e il liquore. Mescolare la farina con il lievito e unire al composto. Versare il composto nella teglia e distribuire uniformemente. Mettere il dolce sulla griglia bassa e cuocere 21-24 min. 270 W + 180°C 4. Lasciare raffredare la torta per circa 5 minutui. Far fondere la glassa in una terrina. 3-4 min. 270 W 5. Glassare la torta e cospargere di nicciole. g g bust. CM pizz. g bust. Mele 1 CU 50 g 1 1 CM Procedimento 1. Ungere la teglia e cospargere di pangrattato. 2. Far ammorbidire in una terrina. circa 25-26 minuti Teglia (diametro circa 28 cm) burro o margarina zucchero zucchero vanigliato scorza di limone (non trattato) sale uova farina levito di grandezza media Succo di limone cannella uva passa tuorlo d’uovo latte Procedimento 1. Sbattere il burro per circa mezzo minuto con un mixer ad alta velocita fino a ottenere una crema. 2. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la buccia di limone e il sale e mescolare fino a ottenere un composto di consistenza cremosa. Unire le uova. Mescolare la farina con il lievito e unire al composto. 3. Versare 2/3 del composto nella teglia. 4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminare il torsolo, tagliare a fettine e cospargerle di succo di limone. Unire lo zucchero e la cannella e lasciare riposare per circa 10 minuti. Aggiungere l’uva passa e versare il tutto sul composto di base. 5. Mescolare la parte restante del composto con 50 g di farina e stendere la pasta secondo la misura della teglia. Collocare sopra alle mele e ripiegare i bordi. Punzecchiare in piu punti con una forchetta. 6. Sbattere il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare la pasta con il composto. 7. Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo del forno con il programma automatico per Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.) AUTO COOK AC-5 I-53 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 247 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Svizzera Procedimento Torta di Carote 1. Impastare la farina con il burro’ lo zucchero a velo, il sale e l’uovo usando un mixer con l’apposito utensile. Coprirer e raffreddarein frigorifero per 30 minuti. 2. Ungere le teglia. Standere la pasta e collocarla nella teglia, ricoprendo il fonde e il bordo. Punzechiare la pasta pui volte con una forchetta. Cuocere sul piatto girevole del forno. Ingredienti 5 250 g 250 g tuorli d’uovo zucchero carote grattugiate finemente succo di limone mandorle tritate farina lievito albumi d’uovo 250 g 80 g 1 CM 5 Procedimento 1. Ungere la teglia. 2. Sbattere con un mixer i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unire le carote, il succo di limone e le mandorle. Aggiungere la farina e il lievito al composto e mescolare fino a ottenere un impasto omegeneo. 3. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto delicatamente. Versare il tutto nella teglia e cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo del forno con il programma automatico per Torte AC-5. (Questa ricetta fa circa 1,1 kg.) 1. 10-12 min. 2. 5-7 min. ca. 2 min. 1-2 min. 6. Versare la crema sulla base e disporvi le pere sgocciolate. Mettre la gelatina di uva spina nel recipiente, coprire e scaldare. Consiglio: Completare la decorazione poco prima servire per evitare che la base si imbeva troppo. Ingredienti: g g g pizz. 1 540 120 1 1 CM g g CM CM CU ml pizz. g 900 W per circa 12-14 porzioni Tempo di cottura: circa 19-24 minuti Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm) Terrina con coperchio (2 l) Recipiente piccolo con coperchio 150 75 30 1 1 1 250 1 2 20 900 W 7. Versare la gelatina sulla pere e decoare con la frutta candita e le mandorle a scaglie. Torta di Pere Tarte aux poires 900 W 5. Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza leggera e cremosa. Unire le farina. Lentamente aggiungere il latte caldo. Versare il composto nel piatto, coprire e cuocere. Mescolare di tanto in tanto e al termine della cottura. ca. 1 min. Francia 200°C 3. Togliere lapasta dalla teglia e far raffreddare su una griglia. 4. Mettre nella terrina il latte con un pizzico di sale e riscaldare. AUTO COOK AC-5 4. Lasciare raffreddare per 5 minuti nella teglia dopo la cottura. 270 W + 200°C farina burro o margarina zucchero a velo Sale uovo burro o margarina per ungere la teglia latte sale tuorli d’uovo zucchero zucchero vanigliato (5 g) farina pere sciroppate sgocciolate gelatina di uva spina frutta candita mandorle a scaglie I-54 ITALIANO Tempo di cottura: circa 25-26 minuti Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm) R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 248 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Danimarca Gran Bretagna Panini Morbidi Pane all’Uva Tempo di cottura: Utensile: Tempo di cottura circa 25-29 minutos Utensile: Teglia rettangolare (circa 25x11x8 cm) 18-20 minutos Teglia per pizza (diametro circa 30 cm) Ingredienti 190 g 190 g 40 g 1/4 l 125 g 1 1/2 CM circa 50ml Ingredienti farina (tipo 550) farina di segale (tipo 1150) lievito siero di latte quark sale siero di latte semi de papavero, semi di sesamo, semi di cumino 15 1 275 450 1 25 100 200 2 1 g CM ml g CU g g ml CM CU lievito fresco zucchero acqua tiepida farina sale margarina o burro uva passa acqua rum (o qualche goccia di essenza di rum) burro per ungere la geglia Procedimento 1. Unire gli ingrediente, preparare l’impasto, coprire e far lievitare per circa 30 minuti. 2. Rivestire la teglia con carta da forno. 3. Impastare e formare con l’impasto 2-3 forme allungate, tagliarle in 18 pezzi di uguale dimensione e formare dei panini. Collocare un panino al centre della teglia e gli altri intorno. Spennellare i panini con siero di latte e distribuire alternando i semi di papavero, di sesamo e di cumino. 4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti. 5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato. 18-20 min. 90 W + 230°C Zum Bestruovochen 1 1 CM tuorlo d’uovo acqua Procedimento 1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. 2. Mescolare la farina e il sale in una grossa terrina, formare un buco al centro e versarvi l’acqua con il lievito. Aggiungere un po’ di farina. Unire il burro a pezzetti e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. 3. Coprire la terrina con un asciugamano e far lievitare al caldo per 30 minuti. 4. Nel frattempo lavare l’uva passa e lasciarla ammorbidire in acqua per 5-10 min,. quindi asciugarla accuratamente. Mescolarla poi con il rum e lasciare insaporire. Impastare nuovamente la pasta e unirvi l’uva passa. 5. Collocare la pasta nell teglia imburrata, coprire e lasciare ancora lievitare al caldo per 15 minuti. 6. Mescolare il tuorlo d’uovo con un cucchiaio d’acqua. Fare un taglio longitudinale sul pane e spennellare con il tuorlo d’uovo. 7. Porre la teglia sul piatto girevolo del forno. I-55 1. 21-23 min. 90 W + 200°C 2. 4-6 min. 200°C R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 249 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Germania Danimarca Pane ai Tre Cereali Gelatina di Frutti di Bosco con Crema di Vaniglia Tempo di cottura: 25-28 minutos Utensile: Teglia per pizza (diametro circa 30 cm) Ingredienti g g g g g L CM farina di segale farina (tipo 550) semi di lino semi di sesamo lievito fresco acqua sale Ingredienti Procedimento 1. Unire gli ingredienti, preparare l’impasto e far lievitare per circa 30 minuti. 2. Ungere leggermente la teglia e spolverare di farina. 3. Impastare nuovamente la pasta e darle una forma allungata. Collocare il pane sulla teglia, coprire e lasciare riposare per altri 30-40 minuti. Preriscaldare il forno a 230°C. 4. Spennellare il pane con un po’ d’acqua e punzecchiare più volte con una forchette. 5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato. (La ricetta è per una torta di circa 1.3 kg) 25-28 min. Tempo di cottura: circa 8-12 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) 150 150 150 250 100 50 8 300 1/2 30 15 ml g g ribes rosso fragole lamponi vino bianco zucchero succo di limone fogli di gelatina latte stecca di vaniglia zucchero amido da cucina Procedimento 1. Lavare i frutti, togliere i gambi e asciugarli, mettendone da parte alcuni che serviranno per le decorazioni. Ridurre in purea i restanti frutti con il vino bianco, mettere il tutto nella terrina e scaldare a recipiente coperto. 5-7 min. 90 W + 230°C Prima di affettare il pane, vada completamente per raffreddarsi. g g g ml g ml 900 W Aggiungerre lo zucchero e il succo di limone. 2. Fare ammorbidiere i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, quindi toglierli e strizzarli. Mescolare la gelatina alla purea di frutti ancora calda dinao a che si sarà sciolta completamente. Mettere in grigorifero a rassodare. 3. Per la crema di vaniglia: versare il latte in una terrina, incidere con un coltello la stecca di vaniglia e raschiarne la polpa. Unire mescolando la vaniglia, lo zucchero e l’amido al latte, coprire e cuocere. Rimescolare una volta durante la cottura. 3-5 min. 900 W 4. Rovesciare la gelatina su un piatto e guarnire con i frutti interi messi da parte. Servire insieme alla crema di vaniglia. Consiglio: Con la gelatina di frutti di bosco si accompagnano ottimamente anche la panna o lo yoghurt. I-56 ITALIANO 100 550 100 100 60 1/2 1 Rødgrød med vanilie sovs R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 250 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Germania Svezia Postre de Semolina con Salesa de Frambuesa Riso al Pistacchio con Fragole Tempo di cottura: ca 15-20 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) Tempo di cottura: circa 23-30 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) Ingredienti Ingredienti Pistaschris med zordgubbe Procedimento 125 150 175 1 1 50 g 250 40 g 40 200 1 50 1. Mettere nella terrina il latte, lo zucchero e le mandorle, coprire e cuocere. Procedimento 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g CM g ml g latte zucchero mandorle tritate semolino tuorlo d’uovo acqua albume d’uovo lamponi acqua zucchero 3-5 min. 900 W 900 W 5. Ridurre in purea i lamponi e servire la crema fredda o calda con il budino di semolino. g ml ml g 1. 3-5 min. 270 W 2. 20-25 min. 3. Mescolare il tuorlo d’uovo con l’acqua in una tazza e unire al semolino ancora caldo. Montare a neve l’albume e incorporarlo al composto. Versare il budino di semolino in coppette da dessert. 4. Per preparare la crema, lavare e ascuigare delicatamente i lamponi. Metterli in un piatto con acqua e zucchero, coprire e scaldare. 2-3 min. snufje riso a grana corta latte acqua stecca di vaniglia sale zucchero fresas zucchero Cointreau (liquore all’arancia, 40 Vol. -%) panna clara de uovo pistacchio 1. Mettere il riso nel contenitore e aggiungere il latte e l’acqua. Unire al riso la stecca di vaniglia, dopo averla aperta, il sale e lo zucchero, coprire e cuocere, mescolando una volta durante la cottura. 2. Aggiungere il semolino, mescolare, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto. 10-12 min. g ml ml 900 W 270 W Lasciare riposare per 5 minuti dopo la cottura. 2. Tagliare a metà le fragole e mescolarle con lo zucchero e il Cointreau. 3. Togliere la stecca di vaniglia e far raffreddare il riso sotto un getto di acqua fredda, rimescolando. Montare separatamente la panna e l’albume d’uovo. Unire al riso il pistacchio, quindi la panne e infine l’albume a neve. 4. Disporre il riso in un piatto largo e formare al centre un buco per le fragole. I-57 R-898-AA_[04 IT Recipes].qxd 9/18/09 11:53 AM Page 251 Ricette Torte, pane,dessert e bevande Francia Austria Pere al Cioccolato Cioccolata con Panna Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Tempo di cottura: circa 8-14 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) Terrina con coperchio (1 litro) Tempo di cottura circa 1 minutos Utensile: Una tazza grande (200 ml) Ingredienti 150 ml 30 g 30 ml 4 60 1 1 150 130 100 g bust. CM ml g g pere (500 g) zucchero zucchero vanigliato (10 g) liquore alla pera, 30 Vol.-% acqua cioccolato fondente panna liquida (1 porzione) Ingredienti latte cioccolato fondente grattugiato panna cioccolato in scaglie Procedimento 1. Versare il latte nella tazza. Aggiungere il cioccolato fondente, mescolare e riscaldare, mescolando di tanto in tanto. Procedimento 1. Sbucciare le pere, lasciandole intere. 2. Versare l’acqua con lo zucchero, lo zucchero banigliate e il liquore nella terrina, mescolare, coprire e scaldare. 1-2 min. 1 min. 900 W 2. Montare la panna, adagirla sulla cioccolato e cospargere con il cioccolato a scaglie prima di servire. 900 W 3. Immergervi le pere e continuare la cottura sempre con il coperchio. Olanda 900 W Grog “Mangiafuoco” Vuurdrank Togliere le pere dal liquido di cottura e far raffreddare. 4. Versare 50 ml del liquido di cottura nella terrina più piccola. Aggiungere il cioccolato spexxettato e la panna, coprire e scaldare. 1-2 min. 900 W 5. Mescolare accuratamente, versare sulle pere e servire. Consiglio: Servire insieme alla pere una pallina di gelato alla vaniglia. (per 10 persone) Tempo di cottura circa 8-10 minutos Utensile: Contenitore con coperchio (2 litri) Ingredienti 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml g CU vino bianco vino rosso secco rum, 54 % gradi arancia stecche di cannella zucchero zucchero candito ITALIANO 6-10 min. Procedimento 1. Versare il vino bianco, rosso e il rum nel recipiente. Sbucciare l’arancia senza rimuovere la parte bianca e unire la scorza d’arancia, la cannella e lo zucchero alla miscela. Coprire e cuocere. 8-10 min. 900 W 2. Togliere quindi la scorza d’arancia e la cannella, mettere un cucchiaino di zucchero candito in ciascun bicchiere, versare la bevanda e servire. I-58 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 252 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS PARA CONSULTAS FUTURAS. Para evitar incendios. metálicas y ocasionar incendios. No utilice el horno de microondas para freir con aceite o para calentar aceite Los hornos de microondas no deben dejarse con el que va a freir después. No se puede controlar la funcionando sin que haya alguien temperatura y podría prenderse fuego. controlando su cocción. Los niveles de Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un potencia que sean demasiado altos o los horno de microondas especial para ello. tiempos de cocción demasiado largos No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del pueden calentar excesivamente los horno. Compruebe las posiciones programadas después alimentos y originar incendios. de poner el horno en funcionamiento para asegurarse de Este horno está diseñado para colocarlo sobre una encimera que su operación va a ser la correcta. o integrado en un hueco de mueble de cocina. No coloque Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga el horno en una carcasa. Cuando tenga que integrar el mucho cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un horno en un hueco de cocina, en los casos en que se vaya a contenido alto de azúcar o grasa como, por ejemplo, instalar el horno empotrado en un mueble de cocina, debe salchichas envueltas en hojaldre, pasteles o pudín de Navidad. utilizarse el armazón de instalación EBR-5000 autorizado Utilice este manual de instrucciones y el recetario por SHARP y que está disponible en los distribuidores de adjunto conjuntamente. SHARP. Consulte las instrucciones de instalación del Para evitar estropear el horno armazón o pida a su distribuidor que le enseñe el ADVERTENCIA: procedimiento correcto. Sólo utilizando este armazón se No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona garantiza la seguridad y calidad del producto. mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo. La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse compruebe que no está ni deformada ni combada. sin dificultades en caso de emergencia. b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta; El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un compruebe que no están ni rotos ni flojos. fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado; o un interruptor en el circuito de distribución de 16 A asegúrese de que no han sufrido daños y están en como mínimo. perfectas condiciones. Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que sólo para este aparato. no hay abolladuras. No coloque el horno en superficies donde se genere e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente; calor. Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal. asegúrese de que no están estropeados. No instale el horno en lugares que tengan alta humedad Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no o donde pueda acumularse humedad. deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que No guarde ni use el horno en exteriores. un técnico competente lo haya reparado. En ningún caso ajuste, repare ni modifique el Si observa humo, apague o desenchufe el horno personalmente. Hacerlo es peligroso cable del horno y mantenga la puerta para cualquier persona que carezca de los cerrada para extinguir las llamas que conocimientos necesarios para llevar a cabo pudieran haberse producido. tareas de servicio o reparación que requieran Antes de introducir cualquier utensilio en el la extracción de una cubierta que impida la horno, asegúrese de que es compatible con exposición a la energía de microondas. el mismo. Consulte la página E-27-28. Utilice sólo recipientes, envases y utensilios No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta adecuados para cocinar con microondas. ni altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la Cuando caliente comida en recipientes de puerta de seguridad. plástico o de papel, vigile el horno porque No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado existe la posibilidad de que se enciendan. entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado. Limpie la tapa de la guía de ondas, la No permita que se acumule grasa o suciedad cavidad del horno y el plato giratorio después en los sellos de las puertas ni en partes de utilizarlos. Quíteles siempre la grasa dado adyacentes. Limpie el horno en los intervalos que ésta podría sobrecalentarse la próxima regulares y quite cualquier depósito del vez que use el horno y empezar a echar alimento. Siga las instrucciones de “Limpieza y humo o prenderse fuego. Mantenimiento”, en la página E-24. Si el horno no se mantiene limpio podría deteriorarse su No coloque materiales inflamables cerca del horno o superficie, lo que podría perjudicar a la vida de los orificios de ventilación. útil del aparato así como provocar una No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. situación peligrosa. Quite todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc. que tenga la comida dado que podrían Las personas que llevan un MARCAPASOS deben formarse arcos o chispas eléctricas en las superficies comprobar con su médico o el fabricante del E-1 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 253 huevos que no estén mezclados o revueltos, pinche las yemas y las claras para que no exploten. Corte también los huevos duros con cáscara antes de calentarlos en el horno de microondas. Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas, salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no podrían explotar. Para evitar quemaduras ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de recipientes de comidas para bebésdebe ser agitado o movido y deberá comprobar la temperatura antes de su consumo a fin de evitar quemaduras. No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para horno al sacar la comida para evitar quemarse. Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz, bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo. Para evitar quemaduras, compruebe siempre la temperatura de los alimentos y remuévalos antes de servirlos, prestando especial atención a la temperatura de comidas y bebidas para bebés, niños o ancianos. Las piezas pueden calentarse durante el uso. Mantenga a los niños alejados. La temperatura del recipiente no es una buena indicación de la temperatura de la comida o bebida; compruebe siempre la temperatura de la comida. Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor. Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y evitar quemaduras. Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se les haya dado instrucciones adecuadas para que puedan usarlo de modo seguro y comprendan los peligros de un uso incorrecto. Este aparato no está diseñado para su uso por parte de personas discapacitadas física o mentalmente, niños, con poca experiencia o sin conocimiento, a menos que hayan recibido instrucciones precisas por parte de alguien responsable de su seguridad. Los niños deben estar bajo la supervisión de un adulto para evitar que jueguen con este aparato. Cuando active las teclas GRILL, CONVECCIÓN, DUAL y AUTOMÁTICA (salvo DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA), los niños podrán utilizar el horno únicamente bajo la supervisión de un adulto, debido a la alta temperatura que puede generar. marcapasos las precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de microondas. Para evitar sacudidas eléctricas Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior. No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno, desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio SHARP autorizado. No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de alimentación ni el enchufe. No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno. Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies calientes,incluyendo la parte posterior del horno. No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni permita que lo haga nadie excepto un electricista autorizado por SHARP. Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o con un técnico de servicio SHARP autorizado. Si se estropea el cable de alimentación de este aparato, debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado. Para evitar el riesgo de explosión y ebullición repentina: ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de explosión y ebullición repentina. No caliente líquidos ni otros alimentos en recipientes cerrados ya que podrían explotar. El calentamiento de bebidas con microondas puede retardar la ebullición eruptiva, por lo que deberá tener cuidado cuando manipule el recipiente. No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados pueden explotar al acumularse la presión incluso después de haber apagado el horno. Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que puedan escapar las burbuijas. No caliente nunca líquidos en recipientes de boca estrecha tales como biberones, dado que su contenido podria salirse del recipiente al calentarse y provacar quemaduras. Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las posibles quemaduras: 1. No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-35). 2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo. 3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio similar (no metal) en el líquido mientras calienta. 4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de 20 segundos al final del tiempo de cocción para evitar que hierva y salpique después. No cocine huevos con la cáscara ni caliente huevos cocidos duros enteros en hornos microondas ya que podrían explotar incluso después de haber terminado de calentarlos el microondas. Para cocinar o volver a calentar E-2 ESPAÑOL MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 254 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo cuando estén bajo supervisión de las personas mayores. No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No juegue con el horno ni lo utilice como un juguete. A los niños se les debe enseñar todas las medidas de seguridad importantes tales como la utilización de guantes o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con los alimentos (por ej., los envueltos en materiales autocalentables) diseñados para tostar la comida porque puede que estén demasiado calientes. Otras advertencias No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno. No mueva el horno mientras está funcionando. Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio. Para prevenir averías en el horno y para no estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente: No haga funcionar el horno cuando esté vacío, excepto donde recomendado, ve la pag. E-8. Si no lo hace así se estropeará el horno. Si utiliza algún plato para dorar o materiales autocalentables, coloque siempre debajo un aislador termorresistente como, por ejemplo, un plato de porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio debido al esfuerzo calorífico. No debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento especificado en las instrucciones del plato. No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas y pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga nunca latas en el horno. Utilice sólo el plato giratorio diseñados para este horno. No utilice envases o recipientes de plástico para la cocción a microondas si el horno está todavía caliente después de haberlo usado en los modos a la GRILL, CONVECCIÓN, COMBINADO y OPERACIÓN AUTOMÁTICA, dado que podrían derretirse o fundirse. No debe emplear recipientes de plástico durante los modos mencionados a menos que el fabricantes de dichos recipientes afirme que son adecuados para su uso en la cocción por microondas. No coloque nada en la partes exteriores del horno mientras está funcionando. NOTAS: Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase consultar a un electricista cualificado. Ni el fabricante ni el proveedor aceptan responsabilidad alguna por cualquier avería del horno o heridas personales sufridas por dejar de obser var el procedimiento correcto de conexión eléctrica. Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas veces en las paredes del horno o cerca de los sellos de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es bastante normal y no indica que haya ninguna fuga de microondas ni ninguna avería. INSTALACIÓN 4. La puerta del horno puede calentarse durante la cocción. Coloque el aparato a unos 85 cm del suelo como mínimo y no deje que los niños se acerquen demasiado para evitar que se quemen con la puerta. 1. Retire todo el material de embalaje del interior del horno. Retire la lámina de polietileno que queda suelta entre la puerta y la cavidad interior. Quite también todo el film protector y la etiqueta de características en la parte exterior de la puerta. 5. No permita que el cable de corriente entre en contacto con superficies calientes o afiladas, como por ejemplo el aire caliente de la parte superior trasera del microondas 6. Deje un espacio cómo mínimo de 19 cm por encima del microondas. 19 cm Quite esto film. 2. Examine el horno atentamente para comprobar que no está dañado. 3. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana que pueda soportar el peso del horno más el del alimento más pesado que pueda cocinar. Este microondas está exclusivamente diseñado para su utilización sobre una encimera, o integrado en un hueco de un mueble de cocina. Si lo introduce en un hueco de un mueble de cocina, consulte la sección “Para evitar incendios” en la página E-1. 7. Conecte firmemente el enchufe del horno en una toma de corriente eléctrica normal con toma de tierra. E-3 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 255 ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO INDICACIONES PARA COCINAR: Su horno cuenta con un “Sistema de Visualización de Información” que le permite acceder a las instrucciones paso a paso para cada una de las funciones/botones del horno. Las instrucciones aparecerán en la pantalla digital cada vez que presione un botón, con el fin de informarle sobre el siguiente paso. Su horno viene preajustado de fábrica con el Modo Ahorro de Energía, por lo que cuando lo enchufe por primera vez no aparecerá nada en la pantalla digital. Para hacer funcionar el horno en Modo Ahorro de Energía: 1. Enchufe el horno. En ese momento no aparecerá nada en la pantalla. 2. Abra la puerta. En la pantalla aparecerá “SELECT LANGUAGE“ en 6 idiomas. NOTA: Una vez que haya seleccionado el idioma usando el botón de IDIOMA, la pantalla mostrará “. 0“. 3. Cierre la puerta. Aparecerá “.0” en la pantalla del horno. 4. Seleccione un idioma (consultar más abajo). 5. Caliente el horno sin introducir ningún alimento (consultar página E-8). En Modo Ahorro de Energía, si no manipula el horno durante 3 minutos o más (es decir, cerrando la puerta, presionando el botón STOP o al terminar de cocinar), no podrá hacerlo funcionar hasta que abra y cierre la puerta. SELECCION DE UN IDIOMA Inicialmente su horno tiene el inglés como idioma seleccionado. Para cambiar al idioma que prefiera, desplácese por las opciones disponibles presionando el botón IDIOMA como se indica en la tabla que aparece enfrente. A continuación presione el botón INICIO /+1min. IDIOMA ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL Ejemplo: Si deseara seleccionar Italiano. 1. Elija el idioma que desee. x5 2. Confirme el cambio. Compruebe el display: x1 NOTA: El idioma seleccionado quedará memorizado, incluso aunque se produzca una interrupción del suministro de corriente eléctrica. E-4 ESPAÑOL Pulse la tecla de IDIOMA 1 vez 2 veces 3 veces 4 veces 5 veces 6 veces R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 256 UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA Use la tecla de PARADA (STOP) para: 1. Borrar un error durante la programación. 2. Parar el horno temporalmente durante la cocción. 3. Cancelar un programa durante la cocción; pulse la tecla de PARADA (STOP) dos veces. E-5 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 257 NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS El microondas tiene 6 niveles de potencia. Siga el consejo facilitado en el libro de recetas para elegir el nivel de potencia. 900 VATIOS = 100 % de potencia 630 VATIOS = 70 % de potencia 450 VATIOS = 50 % de potencia 270 VATIOS = 30 % de potencia 90 VATIOS = 10 % de potencia 0 VATIOS = 0 % de potencia ESPAÑOL • Para seleccionar la función de microondas, gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición. • Para seleccionar la potencia toque la botón del NIVEL DE POTENCIA hasta que aparezca el nivel deseado. • Al tocar la botón del NIVEL DE POTENCIA una vez, (100 %) aparecerá en el display. Si se salta el nivel que desea, continúe tocando la tecla hasta que llegue de nuevo al nivel. • Si no se selecciona un nivel se fija automáticamente el nivel del 900 W (100 %). E-6 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 258 COCCIÓN CON MICROONDAS El horno se puede programar hasta un máximo de 90.00 minutos. Las unidades seleccionables para el tiempo de cocción (descongelación) varían de 10 segundos a cinco minutos, dependiendo de la duración total del tiempo de cocción (descongelación) como se indica en la tabla de al lado: Tiempo de cocción: 0-5 minutos 5-10 minutos 10-30 minutos 30-90 minutos Unidad de aumento: 10 segundos 30 segundos 1 minuto 5 minutos Ejemplo: Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W. 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de MICROONDAS . 2. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Dos veces pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS usted para la potencia de la microonda en 630 W. 4. Pulse la tecla de INICIO /+1min una vez para iniciar la cocción. x2 x1 Display: NOTAS: 1. Cuando se abre la puerta estando el horno en funcionamiento, el tiempo de cocción en el display digital se detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al cerrar la puerta y pulsar la tecla de INICIO /+1min. 2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento, pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el display durante el tiempo que continúe pulsando esta tecla. 3. El mando TIEMPO/PESO se puede girar en ambos sentidos. Si lo gira hacia la izquierda, el tiempo de cocción disminuirá a partir de 90 minutos gradualmente. NOTA PARA RECALENTAR COMIDAS PREPARADAS: Coloque la comida preparada en un plato plano resistente al calor en la bandeja inferior. COCCIÓN CON GRILL El horno tiene 2 resistencias (grills). Introduzca primero el tiempo de cocción y luego el modo de grill deseado girando el mando de MODO DE COCCIÓN tal como se indica a continuación. MODO DE COCCIÓN RESISTENCIA EN USO DISPLAY Grill superior e inferior simultáneamente GRILL SUPERIOR E INFERIOR Grill superior GRILL SUPERIOR Grill inferior GRILL INFERIOR E-7 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 259 COCCIÓN CON GRILL Ejemplo: Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL SUPERIOR: (Ponga la tostada en la rejilla alta). 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de GRILL SUPERIOR . 2. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Pulse la tecla de INICIO / +1min una vez para iniciar la cocción. x1 Display: 1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja cuando se cocine con los grill. 2. Cuando utilice el grill por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es normal y no indica que el horno esté averiado. 3. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”. ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse. Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice el grill(s), el modo de grill combinado o la tecla de convección por primera vez. Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería. Para evitar este problema, haga funcionar el grill inferior y el superior sin alimentos durante 20 minutos antes de usar el horno por primera vez. IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para que salga el humo o los olores. 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de GRILL SUPERIOR E INFERIOR 2. Introduzca el tiempo de calentamiento . . (20 Min). 3. Pulse la tecla de INICIO /+1min una vez para iniciar la cocción. 4. El tiempo disminuirá en el display. Cuando el horno haya terminado de calentarse, abra la puerta para que se enfríe su interior. x1 ADVERTENCIA: La puerta, la caja exterior y el interior del horno estarán calientes. Tenga cuidado de no quemarse cuando vaya a enfriar el horno. E-8 ESPAÑOL CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS R-898-AA_[05 ES].qxd 10/19/09 11:19 AM Page 260 COCCIÓN POR CONVECCIÓN Este horno microondas tiene 10 temperaturas predeterminadas para las que se emplea la combinación de los grills superior e inferior. Pulse la tecla de CONVECCIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temp. horno (°C) 250 230 220 200 180 160 130 100 70 40 Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento Si desea precalentar el horno a 180°C y cocinar durante 20 minutos a 180°C. 1. Gire el mando de 2. Introduzca la temperatura 3. Pulse la tecla de INICIO /+1min MODO DE COCCIÓN de precalentamiento una vez para iniciar hasta la posición de deseada pulsando la la precalentamiento. CONVECCIÓN . tecla de CONVECCIÓN cinco veces. Aparece 180°C en el display. x5 4. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. Cuando se alcance la temperatura de precalentamiento sonará la señal y el display mostrará 180°C; abra la puerta y ponga el alimento dentro del horno. Cierre la puerta. x1 5. Pulse la tecla de INICIO 33/ +1min una vez para iniciar la cocción. Compruebe el display. x1 NOTAS: 1. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de arriba, para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de introducir el tiempo de cocción. 2. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display cambiará a “.0”. El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará. 3. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”. E-9 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 261 COCCIÓN POR CONVECCIÓN Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento Si desea cocinar a 250°C durante 20 minutos. 2. Introduzca el tiempo 3. Una veces pulse la tecla 4. Pulse la tecla de 1. Gire el mando de INICIO /+1min de CONVECCIÓN de cocción deseado MODO DE COCCIÓN una vez para iniciar usted para la girando el mando hasta la posición de la cocción. temperatura en 250°C. de TIEMPO/PESO. CONVECCIÓN . x1 x1 Compruebe el display. NOTAS: 1. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”. 2. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse. E-10 ESPAÑOL 3. Las medidas de la temperatura tomadas mientras que el horno está en modo de la convección diferenciarán del nivel visualizado. Esto es debido a los elementos de la parrilla que dan vuelta por intervalos para regular la temperatura del horno. Esto no afectará los resultados el cocinar mientras la operación manual y el libro del cocinero se siguen correctamente. R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 262 COCCIÓN COMBINADA Su horno tiene 3 modos de cocinar COMBINADA combinando el calor por convención, el asador superior o el asador inferior con la energía de las microondas. Para elegir el modo de cocción COMBINADA, gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición deseada y determine luego el tiempo de cocción. Generalmente el tiempo de cocción total se acorta con este modo. Posición MODO DE COCCIÓN Potencia microondas Método de cocción 270 W Convección 250°C 270 W Grill superior 270 W Grill inferior COMBI 1 Display COMBI 2 COMBI 3 NOTAS: Los niveles de potencia son variables: COMBI 1: La temperatura del horno se puede cambiar de 40°C a 250°C en diez pasos. Los niveles de potencia se pueden cambiar del 90 W al 450 W en tres pasos. COMBI 2 & 3: Die Mikrowellenleistungsstufen können in fünf Stufen von 90 W bis 900 W eingestellt werden. Ejemplo 1: Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la COMBI 1, 90 W potencia microondas y 200°C por Convección. 1. Gire el mando de MODO 2. Introduzca el tiempo de cocción 3. Dos veces pulse la tecla de DE COCCIÓN hasta la deseado girando el mando de NIVEL DE POTENCIA DEL posición de COMBI 1 . TIEMPO/PESO. MICROONDAS usted para la potencia de la microonda en 90 W. x2 4. Cuatro veces pulse la tecla de CONVECCIÓN usted para la temperatura en 200°C. 5. Pulse la tecla de INICIO / +1min una vez para iniciar la cocción. x4 x1 E-11 Compruebe el display. R-898-AA_[05 ES].qxd 10/19/09 11:19 AM Page 263 COCCIÓN COMBINADA Ejemplo 2: Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la COMBI 2, 90 W potencia de microondas y GRILL SUPERIOR. 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de COMBI 2 . 2. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Dos veces pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS usted para la potencia de la microonda en 90 W. x2 4. Pulse la tecla de INICIO /+1min una vez para iniciar la cocción. Compruebe el display. x1 Ejemplo 3: Si deseara cocinar durante 20 minutos usando COMBI 3 la 90 W potencia de microondas y GRILL INFERIOR. 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de COMBI 3 . 2. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Dos veces pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS usted para la potencia de la microonda en 90 W. 4. Pulse la tecla de INICIO /+1min una vez para iniciar la cocción. Compruebe el display. x1 ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse. NOTAS: 1. Después de cocinar y abrir la puerta, en el display se puede mostrar “AHORA ENFRIANDO”. Para borrarlo, pulse latecla de PARADA (STOP). 2. Las medidas de la temperatura tomadas mientras que el horno está en modo de la convección diferenciarán del nivel visualizado. Esto es debido a los elementos de la parrilla que dan vuelta por intervalos para regular la temperatura del horno. Esto no afectará los resultados el cocinar mientras la operación manual y el libro del cocinero se siguen correctamente. E-12 ESPAÑOL x2 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 264 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 1. Teclas de MENOS / MÁS. Las teclas MENOS ( ) y MÁS ( ) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos programados (para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES AUTOMÁTICAS o cuando el horno ya está en funcionamiento. a) Cambio del tiempo preprogramado. Ejemplo: A Si desea cocinar un Pinchos a la parrilla de 0,4 kg usando la tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA y la tecla MÁS (). 1. Si desea que el alimento 2. Seleccione el menú de 3. Introduzca la cantidad 4. Pulse la tecla de quede bien hecho pulse OPERACIÓN girando el mando de INICIO / la tecla de MÁS ( ) AUTOMÁTICA de pinchos TIEMPO/PESO. +1min una vez una vez. a la parrilla pulsando la para iniciar la tecla de COCCIÓN cocción. AUTOMÁTICA una veces. x1 x1 x1 Display: NOTAS: Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla; Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS ( ). Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS ( ). b) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando. El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las teclas de MENOS ( ) y MÁS ( ). NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual. E-13 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 265 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 2. Función MINUTO MÁS. El botón INICIO /+1min permite emplear las siguientes funciones: a) Cocción de 1 minuto Es posible cocinar en el modo de cocción que desee durante 1 minuto sin introducir el tiempo de cocción. Ejemplo: Suponga que quiere realizar la cocción durante 1 minuto con una potencia de microondas de 630 vatios. 1. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de MICROONDAS . 2. Introduzca el tiempo de cocción deseado girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Pulse la tecla de INICIO / +1min una vez para iniciar la cocción. x1 x2 NOTAS: 1. Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual. 2. Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en microondas ( ) y pulsa el botón INICIO /+1min, la potencia de microondas será siempre de 900 vatios. Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en cocción combinada ( , o )y pulsa el botón INICIO /+1min, la potencia de microondas será siempre de 270 vatios. Si el selector MODO DE COCCIÓN se encuentra en cocción convección ( o ) y pulsa el botón INICIO /+1min, la temperatura de convección será siempre de 250°C. 3. Para evitar que los niños realicen operaciones, el botón INICIO /+1min sólo puede utilizarse en un espacio de 3 minutos después de haber realizado alguna operación, por ejemplo, cerrar la puerta o pulsar la tecla de PARADA. b) Aumento del tiempo de cocción Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón INICIO mientras el horno se encuentra en funcionamiento. NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual . E-14 /+1min ESPAÑOL Display: R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 266 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 3. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas del horno. COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA: Um während des Garvorgangs die Mikrowellenleistung zu überprüfen, drücken Sie die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. El nivel de potencia aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla. COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE CONVECCIÓN: Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar la temperatura de convección durante la cocción. Cuando el horno est precalentado, puede comprobar su temperatura real. La temperatura de convección en °C aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla. 4. Tecla de INFORMACIÓN Cada tecla contiene información muy útil. Si desea obtener dicha información, pulse la tecla de INFO antes de pulsar la tecla deseada. Ejemplo: Si desea obtener información sobre el menú número 2, pollo asado a la parrilla, de OPERACIÓN AUTOMÁTICA: 1. Seleccione la función de la tecla de INFO. 2. Dos veces pulse la tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA para AC-2. Compruebe el display: x1 x2 NOTE: 1. El mensaje informativo se repetirá dos veces y el display mostrará “.0”. 2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de PARADA (STOP). E-15 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 267 OPERACIÓN AUTOMÁTICA (EXPRESS PIZZA) La función EXPRESS PIZZA cocina automática y rápidamente la pizza congelada. En los siguientes pasos se ofrece información adicional acerca de cómo utilizar esta función: 1. Con el fin de evitar el uso accidental del horno, la función EXPRESS PIZZA sólo se podrá utilizar en un plazo de 3 minutos tras terminar de cocinar, cerrando la puerta o presionando el botón STOP. 2. El peso de la pizza se introduce presionando el botón EXPRESS PIZZA varias veces, hasta que aparezca en pantalla el peso deseado. Introduzca el peso de los alimentos únicamente. No incluya el peso del recipiente. Para introducir un peso de los alimentos superior o inferior a los pesos que aparecen en el gráfico de cocina, utilice la función PIZZA (consultar las páginas E-17-18) o el funcionamiento manual para cocinar. 3. El tiempo de cocción programado es un tiempo medio. Si desea cambiar el tiempo de cocción, utilice los botones MENOS ( ) o MÁS ( ) antes de presionar el botón EXPRESS PIZZA (consultar la página E-13). Para conseguir los mejores resultados, utilice la función PIZZA (P-1 Pizza Congelada). Consulte las páginas E-17-18. 4. No es necesario presionar el botón START, puesto que el horno comenzará a funcionar automáticamente cuando se haya introducido el peso. NOTA: La temperatura final variará dependiendo de la temperatura inicial, es decir dependiendo de si estaba frío o a temperatura ambiente. Compruebe que los alimentos estén bien calientes tras el proceso de cocción. Si es necesario, podrá ampliar el tiempo de cocción manualmente. ADVERTENCIA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse. Ejemplo: Para cocinar Pizza congelado con un peso de 0,3 kg. 1. Para seleccionar el menú y el peso necesarios, presione el botón EXPRESS PIZZA una vez. Das Gerät startet den Garvorgang automatisch después 2 segundo. TABLA DE EXPRESS PIZZA TECLA MENÚ CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS PROCEDIMIENTO E x p r e s s P i z z a 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) • Saque la pizza congelada del paquete (Temp inicial. -18°C) y póngala sobre el plato giratorio. congelado Directamente sobre el • Cuando esté hecha, póngala en una EXPRESS plato giratorio fuente de servir. Pizza en horno de piedra (base fina, precocinada) E-16 ESPAÑOL x1 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 268 OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN AUTOMÁTICA, DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA) Estas funciones automáticas están diseñadas para calcular el modo de cocción correcto y el tiempo de cocción para obtener los mejores resultados. Podrá seleccionar entre los 3 menús PIZZA, 5 FUN MENUS, 5 COCCIÓN AUTOMÁTICA y 5 DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA. Tecla de PIZZA Tecla de FUN MENÚS Tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA Tecla de DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA ADVERTENCIA: Para todos los menús excepto DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA: El interior del horno, le caja exterior, la puerta, el plato giratorio, las rejillas, los platos y el grill inferior en particular se pondrán muy calientes. Utilice manoplas para horno cuando saque la comida o el plato giratorio del horno para no quemarse. En los siguientes pasos se ofrece información adicional acerca de cómo utilizar esta función: Ejemplo: 1. El menú se elige pulsando las teclas de PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN AUTOMÁTICA o DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA hasta que aparezca el número del menú deseado en el display. 1. 2. El peso del alimento se introduce girando el mando de TIEMPO/PESO hasta que aparezca en el display el peso deseado (excepto FUN MENÚ C-4 y C-5). Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el del recipiente. Para los alimentos que pesen más o menos que los pesos/cantidades que se indican en la tabla de menús, use programas manuales. 3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas MENOS ( ) o MÁS ( ). Para conseguir los mejores resultados siga las instrucciones de la tabla de menús que se facilitan en el libro de recetas (consultar la página E-18-21). 4. Para empezar a cocinar pulse la tecla de INICIO Tecla de PIZZA 2. Mando de TIEMPO/PESO 3. Teclas MENOS/MÁS /+1min . Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla de INICIO /+1min. 4. Tecla de INICIO /+1min La temperatura final variará dependiendo de la temperatura inicial, es decir dependiendo de si estaba frío o a temperatura ambiente. Compruebe que los alimentos estén bien calientes tras el proceso de cocción. Si es necesario, podrá ampliar el tiempo de cocción manualmente. E-17 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 269 OPERACIÓN AUTOMÁTICA (PIZZA, FUN MENÚS, COCCIÓN AUTOMÁTICA, DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA) La PIZZA, los FUN MENÚS, el COCCIÓN AUTOMÁTICA y el DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA oferta de los botones la posibilidad para cocinar los alimentos rápidamente y fácilmente. Ejemplo: Si desea hacer Pinchos a la parrilla con un peso de 0,4 kg usando la tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA. 1. Elija el menú de OPERACIÓN AUTOMÁTICA AC-1 pulsando la tecla de COCCIÓN AUTOMÁTICA una veces. Aparecerá la información en el display: El indicador de peso parpadeará: 2. Introduzca la cantidad girando el mando de TIEMPO/PESO. 3. Pulse la tecla de INICIO /+1min una vez para iniciar la cocción. x1 x1 Display: TABLA DE PIZZA MENÚ P-1 Pizza x1 x2 x3 CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS 0,15 - 0,60 kg (50 g) Pizza (Temp. inicial -18°C) Congelado Directamente sobre el Pizza en horno de piedra plato giratorio (base fina, precocinada) PROCEDIMIENTO • Saque la pizza congelada del paquete y póngala sobre el plato giratorio. Para el pizza con la base gruesa, pulse la tecla MÁS ( ). • Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir. P-2 Pizza Pizza refridgerada 0,15 - 0,45 kg (50 g) (Temp. inicial 5°C) Directamente sobre el plato giratorio • Extraiga la pizza refrigerada ya preparada del envase y póngala sobre el plato giratorio. • Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir. P-3 Pizza Pizza fresca z.B. Pizza hecha en casa 0,7 - 1,0 kg (100 g) (Temp. inicial 20°C) Directamente sobre el plato giratorio • Prepare la pizza según las recetas de abajo. • Ponga directamente en el plato giratorio. • Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir. RECETA DE PIZZA Ingredientes: ca. 300 g Masa preparada. (Masa ya mezclada o estirada) 200 g aprox. Lata de tomates. 150 g Relleno al gusto. (ej. maíz, jamón, salami, piña) 50 g Queso rallado Albahaca, orégano, tomillo, sal, pimienta Procedimiento: 1. Prepare la masa siguiendo las instrucciones del fabricante. Estírela con el rodillo dándole el tamaño del plato giratorio. 2. Engrase ligeramente le bandeja giratoria, coloque la base de la pizza en ella y pinche la masa. 3. Escurra los tomates y córtelos en trozos. Condimente los tomates con las especias y repártalos sobre la masa. Ponga los demás ingredientes sobre la pizza y finalmente cubra con el queso. 4. Cocine para P-3 Pizza “pizza fresca”. E-18 ESPAÑOL TECLA R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 270 TABLA DE FUN MENÚS TECLA x1 MENÚ x4 x5 PROCEDIMIENTO C-1 Fun Menú Baguettes congeladas e.g. Baguettes con relleno de pizza 0,15 - 0,50 kg (50 g) (Temp. inicial -18°C) Directamente sobre el plato giratorio • Saque la baguette congelada del paquete y póngala sobre el plato giratorio. • Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir. C-2 Fun Menú Tronco de pescado 0,20 - 0,50 kg (50 g) (Temp. inicial -18°C) Directamente sobre el plato giratorio • Sacar los palitos de pescado ultracongelados del paquete y poner sobre el plato giratorio. • Cuando estén hechos, colóquelos en una fuente de servir. C-3 Fun Menú Patatas fritas Clase estándar y gruesa (recomendadas para hornos convencionales) 0,20 - 0,40 kg (50 g) (Temp. inicial -18°C) Directamente sobre el plato giratorio • Saque la patatas fritas congelada del paquete y póngala sobre el plato giratorio in uno strato. • Para gruesa patatas fritas, use la tecla de MÁS ( ). • Cuando estén hechos, colóquelos en una fuente de servir. C-4 Fun Menú Comida Vegetariana (Temp. inicial 20°C) Fuente para gratén Rejilla baja • Ver las recetas para comida vegetariana en la página E-22. C-5 Fun Menú Postres e.g. Migaja de la fruta (Temp. inicial 20°C) Fuente para gratén Rejilla baja • Ver las recetas para postres en la página E-22. x2 x3 CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS E-19 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 271 TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA x1 x2 MENÚ AC-1 Cocción Pinchos a la parilla Ver la recetas en la página E-42. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Temp. inicial 5°C) Rejilla alta • • • • AC-2 Cocción Pollo al horno 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Temp. inicial 5°C) Rejilla baja • Mezcle los ingredientes y repártalos sobre el pollo. • Pinche la piel del pollo con una fork. • Coloque el pollo sobre la rejilla baja con la pechuga hacia abajo. • Cuando suene la señal, dele la vuelta al alimento. • Cuando esté hecha, váyase al soporte en el horno por 3 minutos. 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (temp. inicial para pescado 5°C) Fuente para gratén Rejilla baja • Ver las recetas para Filete de pescado gratinado en la página E-23. AC-4 Cocción Gratinado Ver la recetas en la página E-46. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Temp. inicial 20°C) Fuente para gratén Rejilla baja • Prepare el gratinado. • Ponga el gratinado en la rejilla baja. • Cuando esté hecha, deje en reposo envuelto en papel de aluminio durante unos 5 minutos. * Peso total de ingredientes. AC-5 Cocción Tarta Ver la recetas en la página E-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Temp. inicial 20°C) Molde para tartas Rejilla baja Platillo • Prepare la tarta. • Ubique el molde para tartas en la rejilla baja con un platillo entre el rejilla y la plato del pastel. • Deje reposar la tarta durante aprox. 10 minutos después de que esté hecha. Ingredientes para 1,2 kg pollo al horno: Sal y pimienta, 1 cda. pimentón dulce, 2 cdas. aceite AC-3 Cocción Filete de pescado gratinado x3 x4 x5 PROCEDIMIENTO CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS Prepare los pinchos. Ponga los pinchos en la rejilla alta. Cuando suene la señal, déles la vuelta. Cuando esté hecha, póngala en una fuente de servir. * Peso total de ingredientes. ESPAÑOL TECLA E-20 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 272 TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA TECLA x1 MENÚ CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS AD-1 Descongelación Bistec y chuletas 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. inicial -18°C) (Ver la nota que sigue) • Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio. • Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio. • Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10 - 20 minutos hasta que esté totalmente descongelado. AD-2 Descongelación Carne picado 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Temp. inicial -18°C) (Ver la nota que sigue) • Coloque el bloque de carne picada en un plato sobre el centro del plato giratorio. • Cuando se pare el horno y suene la señal acústica, dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte descongelada. • Después de descongelar, déjela en reposo durante 5 - 10 minutos hasta la descongelación completa. AD-3 Descongelación Pollo 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Temp. inicial -18°C) (Ver la nota que sigue) • Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo. • Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal. • Después de descongelar, aclare con agua fría y envuelva el producto en una lámina de aluminio durante 30 - 60 minutos hasta que esté totalmente descongelado. • Finalmente limpie el ave con agua corriente. AD-4 Descongelación Pastel 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Temp. inicial -18°C) Plato plano • Retire todo el embalaje del pastel. • Colóquelo en un plato plano en el centro del plato giratorio. • Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos de tamaño similar dejando un espacio entre los trozos y déjelo reposar durante 15 - 70 minutos hasta que esté descongelado uniformemente. AD-5 Descongelación Pan 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Temp. inicial -18°C) Plato plano (Para este programa solamente se recomienda pan cortado en rebanadas.) • Distribuya el pan sulla plato plano en el centro del plato giratorio. • Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque las rebanadas descongeladas. • Después de descongelar, separe todas las rebanadas y distribúyalas en un plato grande. Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 - 20 minutos hasta que esté totalmente descongelado. x2 x3 x4 x5 PROCEDIMIENTO NOTA: Descongelación rápidas 1. Bistecs y chuletas deben congelarse en una sola capa. 2. La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones. 3. Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio. 4. La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla. Pollo 5. Bistecs, chuletas, carne picada y Alimento Bistecs, Chuletas, Carne picada pollos disponer los alimentos en Plato el horno como se indica: Plato giratorio E-21 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 273 COMIDA VEGETARIANA (C-4) Calabacines Rellenos Ingredientes: 4 calabacines medianos (peso total 700-900 g) 2 manojos de cebollitas 4 tomates (400 g) 200 g de queso feta en dados 40 g pan tostado 1 huevo Sal y pimienta 10 g de margarina para engrasar la cazuela Para la salsa: 150 ml de caldo de verduras 100 ml de nata 62,5 g de queso fresco 25 g de pipas de girasol peladas Procedimiento: • Lave los calabacines y córtelos longitudinalmente en dos mitades. Retire las simientes, vacíelos y corte en dados el contenido. Lave las cebollitas y córtelas en lonchas finas. Escalde los tomates, pélelos y córtelos en dados. • Bata el huevo, sazónelo con sal y pimienta y desmenuce el pan tostado sobre este, mezclándolo todo bien con los tomates en dados, el queso feta, los calabacines en dados y la mitad de las cebollitas. • Engrase el plato de gratinado, coloque encima los medios calabacines y rellénelos con la mezcla. • Ponga el plato de gratinado sobre la rejilla inferior y cocínelos con FUN MENUS C-4 “Comida vegetariana”. • Mientras tanto, mezcle el caldo de verduras con la nata y el queso fresco y añada las cebollitas restantes. Cuando escuche la señal acústica del horno y deje de funcionar, añada la salsa, deje caer por encima las pipas de girasol peladas y pulse el botón START. • Una vez cocción, déjelo reposar durante 5 minutos. COMIDA VEGETARIANA (C-4) Pimientos Rellenos Ingredientes: 4 pimientos rojos pequeños 2 cebollas 200 g de setas frescas variadas 2 huevos 100 g de queso emmental rallado 25 g de pan rallado Una rama de hojas de cidro Una rama de perejil Sal, pimienta y nuez moscada 10g de margarina para engrasar la cazuela Para la salsa: 240 g una lata pequeña de tomates pelados, bien escurridos 100 g de nata 150 ml de vino blanco Hierbas provenzales Procedimiento: • Corte los pimientos rojos longitudinalmente en dos mitades y retire las simientes y la pulpa que las rodea. Lávelos y séquelos. Cor te las cebollas en pequeños dados y mézclelos con las setas cortadas en láminas. • Bata los huevos y mézclelos con el queso emmental, el pan rallado, las cebollas, las setas y las hierbas muy troceadas. Sazone esta mezcla y rellene con ella los pimientos rojos. • Coloque los pimientos rellenos en un plato de gratinar engrasado, colóquelo sobre la rejilla inferior y cocínelo con FUN MENUS C-4 “Comida vegetariana”. • Mientras tanto, mezcle los tomates con la nata, el vino blanco y las hierbas provenzales. Cuando escuche la señal acústica del horno y deje de funcionar, añada la salsa y presione el botón START. • Una vez cocción, déjelo reposar durante 5 minutos. POSTRES (C-5) Pastel crujientes de Frambuesa, Manzana y Almendra Ingredientes: Para el relleno: 250 g de frambuesas congeladas 2 manzanas de mesa peladas y cortadas en finas láminas 50 g de azúcar moreno 15ml de crema de cassis Para la masa crujiente: 75 g de mantequilla 125 g de harina de repostería 100 g de almendra picada 75 g de azúcar extrafino Procedimiento: • Coloque las frambuesas, las manzanas, el azúcar y la crema de cassis en un plato de gratinado y mézclelo todo bien. Caliéntelo durante 5 minutos a 900 W de potencia, removiéndolo a la mitad del tiempo de cocción. • Mientras tanto prepare la masa. Mezcle la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga un aspecto similar a las migas de pan y añada la almendra picada y el azúcar extrafino. • Extienda de forma uniforme esta masa sobre la fruta. Póngalo en la rejilla inferior y cocínelo con FUN MENUS C-5 “Postre”. RECOMENDACIÓN: Puede utilizar cerezas en conserva (200 g) o melocotones en conserva (200 g) en lugar de las frambuesas congeladas, las manzanas y el azúcar moreno. En este caso no es necesario precocinar las frutas. E-22 ESPAÑOL RECETAS PARA FUN MENÚS R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 274 RECETAS PARA COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3) Pescado gratinado a la italiana Ingredientes: filete de lubina de 600 g 250 g aprox. de mozarella 250 g tomates 2 cdas mantequilla de anchoas sal y pimienta 1cda. albahaca picada zumo de 1/2 limón 2 cdas. hierbas aromáticas 75 g Gouda rallado (45 % graso) Procedimiento: • Lave y seque el pescado, rocíe con el zumo de limón, sazone y unte con la mantequilla de anchoas. • Coloque en una fuente ovalada para gratinar (32 cm). • Espolvoree el queso Gouda sobre el pescado. • Lave los tomates y quíteles el rabo. Córtelos en rodajas y póngalos sobre el queso. • Condimente con sal, pimienta y las hierbas aromáticas. • Escurra la mozarella, córtela en rodajas y póngala sobre los tomates. Espolvoree la albahaca. • Ponga la fuente para gratinar en la rejilla baja y cocine en el COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 “filete de pescado gratinado”. (1,2 kg). Truco: Una vez cocinado, saque el pescado de la fuente y añada un poco de espesante en polvo a la salsa. Vuelva a cocinar de 1 a 2 minutos al 900 W de potencia. FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3) Filetes de lubina gratinados al estilo ‘Esterhazy ’ Ingredientes: para un filete de lubina de 600 g 250 g puerros. 50 g de cebolla 100 g de zanahoria 1 cda. de mantequilla. sal, pimienta y nuez moscada 2 cdas. de zumo de limón 125 g de nata fresca 100 g Gouda rallado (45 % graso) Procedimiento: • Lave los puerros y divídalos a lo largo 2 partes. Córtelos después en tiras. • Pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas. • Ponga las verduras, mantequilla y especias en una cazuela y mezcle bien. Cocine durante 5-6 minutos al 900 W de potencia. Remueva una vez mientras se cocina. • Mientras tanto lave el pescado, séquelo y rocíe el zumo de limón y añada la sal. • Mezcle la nata fresca con las verduras y sazone de nuevo. • Ponga la mitad de las verduras en una fuente ovalada para gratinar. Coloque el pescado encima y cubra con las verduras restantes. • Espolvoree el queso Gouda y coloque en la rejilla baja. Cocine en el COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 “filete de pescado gratinado”. (1,2 kg). FILETE DE PESCADO GRATINADO (AC-3) Lubina gratinada con brécol Ingredientes: filete de lubina de 500 g 2 cdas. de zumo de limón 1 cda. de mantequilla 2 cdas. de harina 300 ml de leche hinojo picado, sal y pimienta 250 g de brécol congelado 100 g Gouda rallado (45 % graso) Procedimiento: • Lave y seque el pescado. Rocíe con el zumo de limón y añada la sal. • Caliente la mantequilla y la harina juntas en una cazuela sin la tapa durante 1-1fi minutos al 900 W de potencia. • Añada la leche y remueva muy bien. Cocine de nuevo sin la tapa durante 3-4 minutos al 900 W de potencia. Una vez cocinado remueva otra vez y añada el hinojo, sal y pimienta • Descongele el brécol en una cazuela durante 4-6 minutos al 900 W de potencia. Después, póngalo en una fuente para gratinar y coloque el pescado encima. Vuelva a sazonar. • Vierta la salsa encima y espolvoree el queso. • Colóquelo en la rejilla baja y cocine en el COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-3 “filete de pescado gratinado”. (1,1 kg). NOTA: Estas indicaciones están especificadas para 1,2 kg (1,1 kg); si desea cocinar con otras cantidades, deberá ajustar los ingredientes. E-23 R-898-AA_[05 ES].qxd 9/18/09 12:10 PM Page 275 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Antes de limpiar, asegúrese de que el interior del horno, la puerta, la caja exterior y los accesorios se han enfriado por completo. LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES Y EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE RESIDUOS DE COMIDAS – Mantenga limpio el horno, porque de lo contrario podría deteriorarse la superficie. Esto podría afectar adversamente la vida de servicio del aparato y hacer correr el peligro de situaciones peligrosas. Exterior del horno El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el jabón con un paño y de secar el exterior del horno con una toalla suave. Panel de control Antes de limpiar el panel, abra la puerta para desactivar las teclas del panel de control. Tenga cuidado al limpiar el panel de control. Utilizando un paño humedecido solamente en agua, páselo suavemente por el panel hasta que éste quede limpio. No utilice mucha agua. No emplee ningún producto de limpieza químico o abrasivo. manchas más difíciles, utilice jabón suave y quítelas frotando varias veces con un paño humedecido hasta que todos los residuos desaparezcan por completo. La acumulación de salpicaduras puede recalentarse y empezar a humear, prenderse fuego o provocar la formación de chispas. No extraiga la tapa de la guía de ondas. 2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se introduzca por los pequeños orificios de las paredes porque el horno podría sufrir daños. 3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en el interior del horno. 4. Caliente el horno regularmente con las dos resistencias (grills), consulte “Calentamiento sin alimentos” en la página E-8. Los restos de comida o grasa que haya salpicado el interior pueden producir humo o mal olor. Accessorios Deben lavarse con una solución jabonosa suave y secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas. Puerta Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie con regularidad los dos lados de la puerta, las juntas y las superficies adyacentes con un paño suave y húmedo. No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas afiladas para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que se puede arañar la superficie y hacer que se rompa el cristal. NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y los accesorios limpios en todo momento. Si se deja grasa en la cavidad o en los accesorios, se puede sobrecalentar, producir chispas, humo o encenderse cuando vuelva a utilizar el horno. Interior del horno 1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida derramada y las salpicaduras con un paño humedecido o con una esponja, cada vez que lo use y mientras el horno esté todavía templado. Para limpiar las salpicaduras o E-24 ESPAÑOL PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS, APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR NINGUNA PARTE DEL HORNO. R-898-AA_[05 ES].qxd 10/19/09 11:19 AM Page 276 COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO: 1. Alimentación eléctrica: Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada. Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente. 2. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO 3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de microondas . Ponga el modo de cocción con microondas. Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha. Se enciende la lámpara? SÍ NO Gira el plato giratorio? SÍ NO NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección. Funciona la ventilación? SÍ NO (Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire) Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO 4. Gire el mando de MODO DE COCCIÓN hasta la posición de GRILL SUPERIOR E INFERIOR . Al cabo de tres minutos, SÍ NO las resistencias del grill se ponen rojas. Si la contestación de alguna de estas preguntas es “NO”, llame a un servicio técnico autorizado por SHARP e informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera. IMPORTANTE: Si no aparece nada en la pantalla aunque el enchufe de suministro de corriente esté conectado correctamente, es posible que el Modo Ahorro de Energía esté activado. Abra y cierre la puerta del horno para hacerlo funcionar. Consulte la página E-4. NOTA: 1. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el mismo modo de cocción, la potencia del horno disminuirá automáticamente para evitar un sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán y apagarán). Modo de cocción Microondas 900 W Tiempo normal 20 min. Cocción con grill GRILL SUPERIOR GRILL INFERIOR GRILL SUPERIOR und INFERIOR 15 min. 15 min. Grill superior - 6 min. Grill inferior - 6 min. Microondas 900 W Combi 2 Microondas 90 - 630 W Microondas 900 W Combi 3 Microondas 90 - 630 W Micro - 20 min. Grill superior - 15 min. Grill superior - 15 min. Micro - 20 min. Grill inferior - 15 min. Grill inferior - 15 min. 2. Después de los modos GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, y OPERACIÓN AUTOMÁTICA, (excepto DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA), cuando se abra la puerta, funcionará el ventilador y en la pantalla aparecerá “AHORA ENFRIANDO”. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta durante estos modos de cocción t ambién se pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá notarse que sale aire por los orificios de ventilación. 3. Si se visualiza algún mensaje para el “MODO DEMO”, o si la cuenta atrás va demasiado rápido, el horno puede estar ajustado en modo demo. Para cancelar el modo demo, desenchufe el horno y vuelva a enchufarlo. E-25 R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 1 ¿QUE SON LAS MICROONDAS? Las microondas son - igual que las ondas de radio y televisión - ondas electromagnéticas. En el horno de microondas, el magnetrón genera microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro de producto alimenticio. La fricción producida genera calor que, a su vez, hace que las comidas se descongelen, calienten o cuezan. El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que las microondas penetran directamente y de todos los lados en la comida a cocer. La energía se aprovecha óptimamente. En comparación con lo expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirectamente al producto alimenticio pasando primero por la hornalla y después por el fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha energía. Producto ALIMENTICIO - Las microondas se absorben. Metal - Las microondas son reflejadas LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS Las microondas penetran todos objetos no metálicos que consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico, madera y papel. Este es el motivo por el qué dichos materiales no se calientan a pesar de estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo se calientan de forma indirecta a través de la comida. Las comidas absorben microondas y por ello se calientan. Las microondas no penetran materiales metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente no son apropiados los objetos metálicos para la acción de las microondas. Hay excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente de dichas propiedades. Durante la descongelación o cocción, determinadas superficies de las comidas se cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase observar al respecto las demás recomendaciones mencionadas. Vidrio, porcelana, cerámica plástico, papel, etc. - Las microondas penetran. LA COCCIÓN POR MICROONDAS Utilizando la cocción por microondas en su nuevo horno de microondas combinado, puede Vd. calentar, p. ej. platos combinados o bebidas o hacer derretir en un santiamén mantequilla o chocolate. Las microondas tienen también excelentes aptitudes para descongelar productos alimenticios. En muchos casos puede ser ventajoso, sin embargo, combinar las microondas con el aire caliente circulante o el asador (cocción combinada) para llevar a cabo, simultáneamente y en un intervalo extremamente corto, tanto la cocción como también el dorado de la comida. Comparando el tiempo de preparar asado por microondas con el de la cocción convencional, por lo general, el primero es esencialmente más corto. LA COCCIÓN COMBINADA (MICROONDAS COMBINADAS CON AIRE CALIENTE O ASADOR) Empleando simultáneamente dos modos de operación se combinan de manera conveniente las ventajas que le brinda su horno. Vd. tiene la posibilidad de elegir las siguientes combinaciones: • Microondas + aire caliente circulante (la combinación ideal para preparar asado, aves, soufflés, pan y tartas) y • Microondas + asador (la combinación ideal para preparar pizza, carne soasada, asado, aves, patas de pollo, carne asada al pincho, tostadas de queso y para gratinar). En la cocción combinada Vd. está en condiciones de cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la ventaja en que el aire caliente circulante o el calor del asador selle rápidamente los poros de las capas superficiales del alimento a preparar. Las microondas posibilitan un corto tiempo de cocción que conserva lo natural de los alimentos para que queden jugosos en su interior mientras la superficie llegue a ser crocante. LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE CIRCULANTE El aire caliente se puede utilizar también sin las microondas siendo los resultados los de un horno convencional. EL USO DEL ASADOR Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se puede utilizar, como cualquier asador convencional que no opera con microondas. Con rapidez las comidas se pueden gratinar o asar. Su aparato dispone, además, de un segundo grill situasado debajo del plato giratorio. Esta clase de funcionamiento puede instalarse para dorar los alimentos desde la parte superior. E-26 ESPAÑOL LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE MICROONDAS COMBINADO R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 2 LA VAJILLA APPROPIADA VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO LÁMINAS PARA MICROONDAS La vajilla de vidrio resistente a altas temperaturas es muy apropiada porque el proceso de cocción se puede obser var desde todos los lados. Pero la vajilla no debe tener ni contenidos metálicos (por ej. no debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico (por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto). CERÁMICA Es apropiada por lo general. Pero la cerámica tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica no esmaltada, podría penetrar humedad en el horno. La humedad calienta el material y puede provocar que reviente. Al no estar seguro si su vajilla es apropiada o no para el microondas, realice el ensayo de aptitud de vajilla (descrito en la página E-28). PLÁSTICO La vajilla de plástico resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas se puede usar para descongelar, calentar y cocer. Observe Vd. las indicaciones del fabricante. VAJILLA DE PAPEL También es apta la vajilla de papel resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas. Observe Vd. las indicaciones del fabricante. PAPEL DE COCINA Se puede emplear para que absorba la humedad que se produce en cortos procesos de calentamiento, por ej. de pan o panecillos. Intercalar el papel entre el alimento y el plato giratorio. Así, la superficie del alimento se conser va bien tostada y seca. Al cubrir los alimentos grasos se evitan las salpicaduras. Las láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase observar las indicaciones del fabricante. BOLSAS PARA ASADOS Pueden ser utilizadas en el horno de microondas. Las grapasmetálicas, en cambio, no son apropiadas para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y pinche la bolsa varias veces con un tenedor. No se recomienda el uso de láminas no resistentes al calor en los hornos microondas. METAL No se debe usar, normalmente, porque las microondas no penetran los metales y, consecuentemente, no llegan a tener contacto con las comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir cier tas zonas para que éstas no sean descongeladas o cocidas demasiado rápidamente (por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar pequeñas brochetas metálicas y bandejas de aluminio (por ej. para preparar platos precocinados). Dichos utensilios, sin embargo, deben ser de tamaño reducido en relación con la comida, por ej. las bandejas de aluminio se deben llenar como mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta para la cocción por microondas. Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las paredes de la cámara de cocción porque, en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles daños producidos por la formación de chispas. NUNCA SE DEBE USAR VAJILLA CON REVESTIMIENTO METÁLICO o dotada de piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o asas y mangos de metal. E-27 R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 3 LA VAJILLA APPROPIADA PLATOS APROPIADOS En modalidad de cocción doble (microondas + asador) y en la modalidad a la parrilla pueda utilizar cualquier plato ordinario termorresistente como, por ejemplo, los de porcelana, céramica y vidrio. Los platos metálicos pueden usarse sólo para asados. ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para la cocción por microondas, realice el siguiente ensayo: Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del mismo un recipiente de vidrio con 150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima potencia (900 W). Si la vajilla queda fría o tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con vajilla de plástico porque podría fundirse. VAJILLA ADECUADA PARA EL FUNCIONAMIENTO COMBINADO En general, las vajillas resistentes al calor para microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o vidrio, son también adecuadas para los sistemas combinados (microondas y aire caliente o microondas y grill). Tenga cuidado, no obstante, de que, a causa del aire caliente o del grill, la vajilla no alcance una temperatura demasiado elevada. No son adecuadas para el funcionamiento combinado las vajillas de plástico y el papel de aluminio. No utilice papel de cocina ni papel vegetal para cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse. METAL Por norma general, no deberán utilizarse metales, con la excepción de moldes antiadherentes, con los que también resultan bien preparadas las superficies de contacto de los alimentos (por ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes) con el molde. Preste atención a las instrucciones sobre vajillas adecuadas en el funcionamiento en modo microondas. Para evitar la producción de chispas en el material aislante refractario, coloque, por ejemplo, un plato de porcelana entre el objeto metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no vuelva a utilizar más estos materiales para cocción a baja potencia en el modo de funcionamiento combinado. VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA CON AIRE CALIENTE Y GRILL Para la cocción a baja potencia con aire caliente o en grill sin sistema de microondas, es posible utilizar las vajillas que son también las adecuadas para hornos y grills convencionales. SUGERENCIAS Y TECNICASANTES DE QUE EMPIECE VD. ... Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más importantes: Sólo conecte el horno después de haber puesto alimentos en la cámara. AJUSTE DE LOS TIEMPOS En general, los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción son considerablemente más cortos que los de la hornalla convencional o del horno común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si el alimento está cocido. Es preferible volver a cocerlo un poco más que cocerlo en demasía. TEMPERATURA DE PARTIDA Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción dependen de la temperatura de partida del alimento. Los alimentos congelados o enfriados en el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y cocción de los alimentos se suponen las temperaturas normales de almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos 5°C, temperatura ambiental de unos 20°C). Para la descongelación de alimentos se parte de una temperatura de congelación de -18°C. Las palomitas de maíz sólo se deben preparar en recipientes especiales a tal fin y apropiados para la cocción por microondas. Respete minuciosamente las respectivas indicaciones del fabricante. No utilice nunca recipientes normales de papel o vajilla de vidrio. No cueza huevos en su cáscara porque en la misma se forma presión que podría hacer reventar el huevo. Pinche la yema antes de cocinar. No caliente ni aceite ni grasa para freír en el horno de microondas. La temperatura del aceite no se puede controlar y éste podría saltar de repente del recipiente. Nunca caliente recipientes cerrados, como vasos o latas. La presión que se genera podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la preparación de conservas). E-28 ESPAÑOL SUGERENCIAS Y TECNICAS R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 4 SUGERENCIAS Y TECNICAS TABLA: Determinación del tiempo de cocción con el termómetro de alimentos TIEMPOS DE COCCIÓN Todos los tiempos indicados en este recetario se entienden como valores orientativos que pueden variar según la temperatura de partida, el peso y la naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.) de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen). Bebida/comida Calentar bebidas (café, té, agua, etc) Calentar leche Calentar sopas Calentar guisados/estofados Aves Carne de cordero asada ligeramente bien asada Roast beef soasado medio bien asado Carne de cerdo, ternera SAL, ESPECIAS Y HIERBAS Las comidas cocidas en el horno por microondas conservanmejor su sabor propio que aquéllas preparadas de formaconvencional. Por lo tanto, use poca sal o, como regla, sólodespués de la cocción. La sal absorbe el líquido y deseca lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden usar como decostumbre. PRUEBA PARA COMPROBAR LA SITUACIÓN DE COCCIÓN La situación de cocción de los alimentos se puede probar igual que si se tratara de la preparación convencional: G Termómetro de alimentos: Una vez terminado el proceso de calentamiento o cocción, respectivamente, cada alimento tiene una determinada temperatura interior. Mediante el termómetro Vd. puede comprobar si la comida está suficientemente caliente, o cocida. G Tenedor: El pescado se puede comprobar con un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo en demasía se pone estropajoso y seco. G Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden comprobar pinchándolos con un mondadientes. Si éste está limpio y seco, después de sacarlo, la comida está cocida. DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE ALIMENTOS Cada bebida y cada plato tiene una determinada temperatura interior (temperatura en el núcleo), una vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho proceso de cocción se interrumpe en este punto el resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se puede leer en un termómetro especial para comidas. La siguiente tabla de temperaturas informa sobre las temperaturas más importantes. Temperatura interior Temperatura interior después de 10 a 15 al final del tiempo de la cocción minutos de tiempo de repos 65-75°C 60-65°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C 85-90°C 70°C 75-80°C 70-75°C 80-85°C 50-55°C 60-65°C 75-80°C 80-85°C 55-60°C 65-70°C 80-85°C 80-85°C ADICIÓN DE AGUA Las verduras y otros alimentos con mucho contenido de agua se pueden cocinar en su propio jugo o agregando muy poca agua. Así se conservan muchas vitaminas y sustancias minerales en el alimento. ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA, como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o productos similares, se pinchan con tenedor o mondadiente, pues así puede salir el vapor que se forma sin que reviente la piel o cáscara. COMIDAS GRASAS Carnes entreveradas con grasa o capas de grasa se cuecen con mayor rapidez que las porciones magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas porciones, durante la cocción, con papel de aluminio o colocar el lado graso hacia abajo. BLANQUEADO DE VERDURAS Las verduras se deben blanquear antes de proceder a su congelación para conservar mejor así su calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento: Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de verdura con 275 ml de agua en una fuente para calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua helada para evitar que siga la cocción; después déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en recipiente a prueba de aire y congélela. E-29 R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 5 SUGERENCIAS Y TECNICAS ALIMENTOS IRREGULARES Las conservas se pueden preparar de manera rápida y sencilla usando el horno de microondas. El comercio tiene disponibles tarros especiales para conservas, anillos de goma y las apropiadas grapas de plástico, todo apto para la cocción por microondas. Los fabricantes dan instrucciones de uso exactas. Se emplazan con el lado más grueso o más compacto hacia fuera. Verduras (p. ej. brécol) deben colocarse con el tallo hacia fuera. Los alimentos más gruesos necesitan mayor tiempo de cocción y reciben mayor energía de microondas en el exterior, de forma que éstos se cuecen uniformemente. REMOVER Es preciso remover la comida porque, primero, las microondas calientan la par te exterior. Removiendo la comida, la temperatura se equilibra y el alimento se calienta uniformemente. PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES Los tiempos de cocción de su horno de microondas están en función directa con la cantidad de alimentos que desea descongelar, calentar o cocer. Esto significa que la porciones pequeñas requieren menor tiempo de cocción que las grandes. Como regla empírica rige: DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS Ambos recipientes tienen el mismo volumen; el recipiente alto, sin embargo, exige mayor tiempo de cocción que e llano. Seleccione por lo tanto y a ser posible, recipientes llanos de gran superficie. Recipientes altos sólo se deben usar para preparar platos donde existe el peligro de que rebosen al hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc. RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS En los recipientes redondos y ovalados, los alimentos se cuecen con mayor uniformidad que en los rectangulares porque la energía de las microondas se concentra en las esquinas por lo que en estos puntos existe el peligro de cocción en demasía. TAPAR Al tapar el recipiente se preserva la humedad dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar tapa, lámina apta para microondas o cubierta. Los alimentos que se deseen crujientes no deberán taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno convencional, también se debe cubrir en el horno de microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el horno convencional, también se debe cocinar sin tapar en el horno de microondas. DISPOSICIÓN Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de budín o flan, tazas o patatas con su monda, se disponen en forma anular sobre el plato giratorio. Deje suficiente espacio entre las distintas porciones para que la energía de las microondas pueda penetrar desde todos los lados. DARLE VUELTA AL ALIMENTO A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la cocción para abreviar el proceso de cocción. A grandes porciones, como asado y pollo, se les debe dar vuelta porque la parte superior recibe mayor cantidad de energía de microondas y, por lo tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta. TIEMPO DE REPOSO Una de las reglas más importantes del horno de microondas es la de mantener el tiempo de reposo. Casi todos los alimentos que se descongelan, calientan o cuecen por microondas requieren un determinado tiempo de reposo durante el cual tiene lugar un equilibrio de temperaturas y durante el cual el líquido contenido dentro del alimento puede distribuirse uniformemente en el mismo. E-30 ESPAÑOL PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 6 CALENTAMIENTO G Los platos preparados contenidos en recipientes de G Los tiempos indicados para los alimentos se refieren a aluminio se deben sacar de los mismos para calentarlos en un plato o en una fuente. G Las tapas se deben quitar de recipientes bien cerrados. Cubrir los alimentos con lámina apropiada para microondas, plato o cubierta (disponibles en el mercado) para que la superficie no se deseque. Las bebidas no necesitan taparse. G Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga una barrita de vidrio en el respectivo recipiente. G Tratándose de mayores cantidades, removerlas en ciertos intervalos, a ser posible, para que la temperatura se distribuya uniformemente. una temperatura ambiental de 20°C. Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se deben aumentar ligeramente. G Después de calentar los alimentos, déjelos reposar durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente dentro de los mismos (tiempo de reposo). G Los tiempos indicados representan valores orientativos que pueden variar de acuerdo con su temperatura de partida, peso, contenido de agua, contenido de materia grasa y el estado final requerido. DESCONGELACION El horno de microondas es el dispositivo ideal para descongelar alimentos. Los tiempos de descongelacion son mucho más cortos que en el caso de descongelar de manera convencional. He aquí algunos consejos. Saque el alimento congelado de su envase y póngalo en un plato para descongelarlo. ENVASES Y RECIPIENTES Para descongelar y calentar alimentos son muy apropiados aquellos envases y recipientes aptos para microondas que a la vez son resistentes a bajas temperaturas (hasta unos - 40°C) y a altas temperaturas (hasta unos 220°C). Disponiendo de recipientes de estas características, puede utilizarlos para descongelar, calentar e incluso cocinar sin tener que cambiar de recipiente. TAPAR Las partes de menor espesor se deben cubrir con pequeñas tiras de papel aluminio antes de descongelarlas. También deben cubrirse con aluminio las partes descongeladas o templadas. Así se evita que las porciones más delgadas se calienten en exceso mientras que las porciones más gruesas siguen congeladas. AJUSTE CORRECTO Es preferible seleccionar una potencia demasiado baja que una excesivamente alta. Así va a obtener una descongelación uniforme. Con una potencia demasiado alta, la superficie del alimento comenzará a cocinarse mientras que el interior sigue congelado. DAR VUELTA/REMOVER A casi todos los alimentos se les debe dar una vuelta durante su preparación o precisan ser removidos. Porciones adheridas unas a otras se deben separar cuanto antes y reorganizar. PEQUEÑAS CANTIDADES Pequeñas cantidades se des-congelan con mayor uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y sencillamente menús completos. ALIMENTOS DELICADOS Alimentos delicados, como tarta, nata, queso y pan, no se deben descongelar totalmente sino solamente un poco y dejar la descongelación completa a la temperatura ambiental. Procediendo de esta forma se evita que las zonas exteriores se calienten demasiado mientras que el interior todavía permanece congelado. TIEMPO DE REPOSO El tiempo de reposo después de la descongelación de alimentos adquiere importancia especial puesto que, durante este intervalo, sigue el proceso de la descongelación. En la tabla sobre la descongelación Vd. encontrará los tiempos de reposo para los distintos alimentos. Alimentos gruesos y compactos requieren tiempos de reposo más prolongados que los alimentos de reducido espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso de que algún alimento no esté suficientemente descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo en el horno de microondas o puede prolongar correspondientemente el tiempo de reposo. Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se deben volver a congelar. E-31 R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 7 DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS En el horno de microondas, los platos congelados se pueden descongelar y cocer en una sola operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Vea la página E-34. Observe Vd., además, las instrucciones generales en lo referente a “Calentamiento” y “Descongelación”. Para preparar platos congelados, siga las instrucciones del fabricante, dadas en el envase. Normalmente se indican tiempos exactos de cocción e instrucciones para la preparación. COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES G Observe Vd., al comprar carne, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante para obtener un buen resultado de la cocción. G Antes de la preparación, carne, pescado y aves se deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar ligeramente con papel de cocina. Después seguir elaborando el alimento como de costumbre. G Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones. G Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el resultado de la cocción puede variar debido, entre otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes contenidos de materia grasa y líquido y también a la temperatura de la carne antes de cocerla. G A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados. G Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo. G Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos G G G G sean uniformes, a ser posible. Esto es importante, ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos enteros (p. ej. patatas cocidas). Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar y después se debe pesar la cantidad requerida según la receta y cortarlas. Condimente como de costumbre, pero ponga la sal, como regla general, sólo después de la cocción. Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5 cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla al respecto. Vea la página E-35. Normalmente, las verduras se cuecen en una fuente con tapa. Verduras con alto contenido de líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se pueden cocer en lámina para microondas sin agregar agua. G Remover o darle vuelta a la verdura después de transcurrida la mitad del tiempo de cocción. G Terminada la cocción, dejar reposar la verdura unos 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente (tiempo de reposo). G Los tiempos de cocción representan valores orientativos y dependen del peso, temperatura de partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea la verdura, más cortos serán los tiempos de cocción. E-32 ESPAÑOL COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 8 EXPLICACION DE LAS SEÑALES RENDIMIENTO DEL MICROONDAS Su aparato de microondas tiene un rendimiento de 900 W con 6 ajustes Para la selección del ajuste del microondas usted debe consultar en las instrucciones en este recetario. Generalmente son válidas las siguientes recomendaciones: Señales 100 % de la potencia = 900 W se utiliza para cocción o calentamiento rápido, p. ej. para comidas preparadas, bebidas calientes, verduras, etc. 70 % de la potencia = 630 W Reduzca la potencia de las microondas para procesos largos de cocción de alimentos compactos como asados o platos delicados como salsas de questo. Con potencia reducida, los alimentos no se derraman al hervir y la carne se cocina con uniformidad sin que se haga demasiado por los bordes. 50 % de la potencia = 450 W Para platos compactos que, convencionalmente, requieren largo tiempo de cocción, como p. ej. platos de carne vacuna, conviene reducir la potencia y prolongar un poco el tiempo de cocción. Así, la carne estará más tierna. 30 % de la potencia = 270 W Para descongelar hay que seleccionar una potencia reducida con lo que queda garantizado que los alimentos se descongelen uniformemente. Este escalón es ideal para dar el último toque de cocción a arroz, pa 10 % di potenza = 90 W Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de crema, Vd. debería elegir este escalón inferior de la potencia. 0 % di potenza = 0 W W = WATT E-33 Explicaciones Parrilla superior Versátil para asar todo tipo de carne, aves y pescado. Parrilla inferior Este modo de operación puede ser seleccionado para tostar la comida desde abajo. Modo combinado Las parrillas inferior y superior funcionan juntas. Esta combinación es especialmente apta para tostar pan, quiches, salchichas y hamburguesas. Funcionamiento del aire caliente. Mediante este sistema de funcionamiento es posible elegir entre diez niveles de aire caliente (comprendidos entre 40°C y 250°C). Funcionamiento combinado de microondas y aire caliente Mediante este sistema de funcionamiento es posible combinar diferentes niveles de prestación del microondas con la temperatura que se desee de aire caliente (de 40°C a 250°C). El rendimiento del microondas en funciomaniento combinado está limitado. Modo combinado de parrilla superior con microondas Modo combinado de parrilla inferior con microondas En este modo se pueden combinar diferentes ajustes de microondas con la parrilla superior o la inferior. R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 9 TABLAS DESCONGELACIÓN CON MICROONDAS Alimento Cantidad Vatios -g- Salchichas de Frankfurt Gambas 300 Pan entero Pastel, 1 ud. Procedimiento Tiempo de reposo -Min- 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la mitad del tiempo de descongeación 270 W 6-8 girar a la mitad del tiempo de descongelación y retirar las partes descongeladas 5 250 270 W 2-3 colocar rebanadas una al lado de otra, descongelar sólo parcialmente 5 1000 270 W 8-10 150 270 W 1-3 300 Pan en rebanadas Tiempo de Potencia descongelación -Min- 5-10 girar a la mitad del tiempo de descongelación 15 5 Tarta entera, Ø 24 cm Ponga en la plato giratoria y con automática programma Ad-4 descongelar Mantequila 250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente Fruta, p.ej. fresas, frambuesas, cerezas, ciruelas 250 270 W 2-4 disponer uniformemente, girar a la mitad del tiempo de descongelación 60-90 15 5 Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs, carne picada, Pan en rebanadas y pastel, utilice los programas automáticos para la descongelación. TABLA : DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN Cantidad -g- Ajuste Vatios Tiempo Adición Potencia de cocción de agua -min- Filete de pescado 400 900 W Trucha, 1 uds. 250 Alimento en plato 400 Procedimiento Tiempo de reposo -Min- 10-12 - cubrir 1-2 900 W 6-8 - cubrir 1-2 900 W 8-10 - cubrir, remover al cabo de 6 minutos 2 Verdura 300 900 W 7-9 5 cucharadas cubrir, remover a la mitad del tiempo 2 Verdura 450 900 W 9-11 5 cucharadas cubrir, remover a la mitad del tiempo 2 Pan con hierbas aromáticas 175 630 W aprox.3 aprox.2 - Colocar en la parrilla, Girar a la mitad del tiempo 80 900 W /2 8-10 - Ponga en la plato giratoria y cocinar Bollos, 4 uds. 180°C 1 E-34 3-4 - ESPAÑOL Alimento R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 10 TABLAS TABLA : CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS Bebida/alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento -g/ml- Potencia Bebidas, 1 taza Alimentos en plato (verdura, carne y guarnición) Cocido, sopa Guarniciones 150 400 900 W 900 W aprox.1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 aprox.2 Carne,1 loncha 1 Salchichas,2 uds. Alimento para bebés, 1 potito 200 180 190 900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 1 /2 -1 50 100 10 900 W 450 W 450 W aprox.1/2 aprox.3 1 /2 -1 Fundir margarina o mantequilla Fundir chocolate Disolver 6 hojas de gelatina 1 1 -Min- no cubrir Rociar salsa con agua, cubrir, Remover entre medio Cubrir, remover después de calentar Rociar con un poco de agua, cubrir, Remover entre medio Rociar con un poco de salsa, cubrir, Pinchar varias veces la piel Quitar la tapa, remover bien después de calentar y comprobar la temperatura Cubrir Remover entre medio Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una taza para sopa; remover entre medio a partir de la temperatura de frigorífico TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA Alimento Cantidad -g- Verdura 300 (p.ej. coliflor, puerro, hinojo, brécol, pimiento, calabacín) 500 Vatios Potencia Tiempo de Procedimiento descongelación -Min- 900 W 5-7 900 W 8-10 Cantidad de agua -cucharadas- limpiar y cortar como de costumbre, tapar Remover entre medio 5 5 E-35 R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 11 TABLAS Cantidad -g- TABLA : COCCIÓN, ASADO Y GRATINADO Ajuste Vatios Tiempo de Potencia cocción -Min- Procedimiento Tiempo de reposo -Min- Asado de cerdo 500 450 W/ 160°C 10-11 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 7-8 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*) 10 Asado de cerdo 1000 450 W/ 160°C 20-23 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 14-17 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*) 10 Asado de cerdo 1500 450 W/ 160°C 30-33 (*) Condimentar según sus gustos, colocar en 23-25 rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*) 10 Rosbíf medium 1000 630 W 630 W 630 W 5-8 7-10(*) 2-5 Condimentar según sus gustos, colocar con el lado graso hacia abajo, colocar en rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*) 10 Rosbíf medium 1500 630 W 630 W 630 W 12-14 12-14(*) 4-5 Condimentar según sus gustos, colocar con el lado graso hacia abajo, colocar en rejilla baja, dar la vuelta al cabo de (*) 10 Asado de carne picada 700 450 W 450 W 20-23 6-9 Preparar la masa de carne picada (mitad 10 cerdo/mitad ternera), colocar en un molde de gratén plano y asar sobre el plato giratorio Pollo 1200 Muslos de pollo 200 270 W 270 W Muslos de pollo 600 Trucha 250 Rumpsteak Salchichas 5 uds. Preparar con el programa automático AC-2 para pollo asado 3 4-6(*) 3-4 Condimentar según sus gustos, colocar con lado de la piel hacia abajo en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*) 3 450 W 450 W 7-9(*) 2-3 5-6 Condimentar según sus gustos, colocar con lado de la piel hacia abajo en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*) 3 90 W 90 W 5-7(*) 3-5 Lavar, rociar con zumo de limón, salar en el interior y en el exterior, rebozar en harina, colocar en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*) 3 200 8-11(*) 6-8 Colocar en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*) - 400 9-11(*) 6-7 Colocar en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*) - 10-12 Colocar el molde de gratén en la parrilla - Tostar el pan, untar con mantequilla, guarnecer con una loncha de jamón cocido, una rodaja de piña y una loncha de queso fundido. Pinchar en el centro y colocar en la parrilla. - Gratenes y etc. Tostada de queso 1 450 W 1/2 5-6 4 450 W 1 5-7 E-36 ESPAÑOL Plato R-898-AA_[05 ES CkBk].qxd 9/18/09 11:55 AM Page 12 RECETAS piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más tiempo. Mientras más cerca se encuentre la comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá. Esto quiere decir que, si está asando grandes piezas de comida en el modo combinado, el tiempo de cocción será más corto que para las piezas más pequeñas. ADAPTACION DE RECETAS CONVENCIONALES PARA EL MICROONDAS Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan dietético. MODIFICACIONES DE RECETAS CONVENCIONALES Generalmente las mismas reglas se aplican para los ajustes del microondas. Además debe prestarse especial atención a los siguientes consejos: 3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar un ajuste alto para asegurarse que la comida se dore rápida y uniformemente. (excepción: grandes gruesas piezas de comida y pudines deben cocinarse en la parrilla inferior). 4. Su aparato dispone, además, de un segundo grill situado debajo del plato giratorio. Este sistema de funcionamiento puede instalarse para dorar los alimentos desde la par te superior. COMO SE MANEJAN LAS RECETAS G Todas las recetas contenidas en el presente recetario se entienden - si no se indica lo contrario - para 4 porciones. G Recomendaciones con respecto a los utensilios apropiados y el tiempo de cocción en total están indicadas, en cada caso, al principio de la receta. G Por norma las cantidades indicadas se asumen listas para el consumo, a menos que se indique específicamente lo contrario. G Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g de peso (categoría 3). 1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado al tipo de comida y l tiempo de cocción. 2. Cuando prepare comida en el modo combinado de microondas y parrilla, debe prestar atención a lo siguiente: para piezas de comida grandes o gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el microondas tomará más tiempo que para las CuSop Ctda. P.g P.p Tz Bsta. kg g = = = = = = = = ABREVIATURAS EMPLEADAS Cucharada sopera Cucharadita Pizca grande Pizca pequeña Taza Bolsita Kilogramo Gramo l ml cm mat. grasa PrCon MO min. s dm E-37 = = = = = = = = = Litro Mililitro Centímetro Materia grasa Producto congelado Horno microondas Minutos segundos diámetro R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 289 Recetas Sopas y Entremeses Francia 2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias. Tapar y cocer. Sopa de Cebolla Soupe à l’oignon et au fromage Tiempo total de cocción: unos 15-17 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u) Ingredientes 1 CuSop 2 800 ml 2 4 CuSop de mantequilla o margarina (10-20 g) cebollas (100 g), en rodajas de caldo de carne, sal, pimienta rebanadas de pan para tostar de queso rallado (40 g) 7-9 min. 450 W 3. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla revolviendo y volver a calentar. 2-3 min. 900 W 4. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos y agregar la mantequilla poco antes de servirla. Preparación 9-11 min. 900 W 2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa encima y poner el queso arriba. 3. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la sopa. unos 6 min. Suecia Sopa de Cangrejos Kräftsoppa Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 1 50 3 500 100 100 200 1/2 3 g CuSop ml ml ml g 3 CuSop 100 ml cebolla (50 g), bien picada de zanahorias, en rodajas de mantequilla o margarina (30 g) de caldo de carne de vino blanco de vino de Madeira de carne de cangrejo de la lata hoja de laurel granos de pimienta blanca tomillo de harina (30 g) de nata Preparación 1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la fuente, tapar y calentar 2-3 min. 900 W Suecia Sopa de Cebada a la Grisona Bündner Gerstensuppe Tiempo total de cocción: unos 27-34 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l) Ingredientes 2 1 1-2 15 1 3 200 50 CuSop g g g 50 g 700 ml 4 de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada zanahoria(s) (130 g) en rodajas de apio, en dados puerro (130 g), cortado en anillos hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras de huesos de ternera de jamón entreverado, en tiras pimienta de granos de cebada de caldo de carne salchichas de Viena (300 g) Preparación 1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente, rehogar con la tapa puesta. unos 1-2 min. 900 W 2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo. Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa puesta. 1. 9-11 min. 2. 17-21 min. 900 W 450 W 3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los últimos 5 minutos en la misma fuente. 4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la misma. E-38 ESPAÑOL 1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas de cebolla, el caldo de carne y los condimentos; cocer con la tapa puesta. R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 290 Recetas Sopas y Entremeses Alemania 3. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino blanco y la nata. Tostadas con Champiñones Champignontoast 1-3 min. Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos Vajilla: parilla superior 900 W 4. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la mezcla revolviendo al líquido caliente. Ingredientes 2 CuSop 2 4 75 g 75 g 4 Ctda. de mantequilla o margarina dientes de ajo, machacados sal rebanadas de pan para tostadas de champiñones, frescos sal y pimienta de queso rallado de perejíl, picado fino polvo de pimiento unos 1 min. 5. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón, colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla inferior. 4-5 min. 1. Mezclar mantequilla, ajo y sal. 2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas con la mezcla de mantequilla. Cortar los champiñones en rodajas y ponerlos sobre las tostadas. Sal y pimienta. 3. Mezclar el perejíl con el queso y distribuirlo sobre los champiñones. Condimentar con polvo de pimiento. 4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior. 270 W 630 W Terminada la cocción, hacer reposar los champiñones por unos 2 minutos. Preparación 3-4 min. 900 W Alemania Cazuela de Pavo Picante Pikante Putenpfanne (2 porciones) Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1,5 l) Ingredientes España Champiñones Rellenos al Romero Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) fuente rectangular llano con tapa (unos 26 cm de longtitud) Ingredientes 8 2 CuSop 1 50 g 125 ml 125 ml 2 CuSop grandes champiñones enteros (unos 500 g) de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada de jamón crudo pimienta negra, molida romero desmenuzado de vino blanco, seco de nata de harina (20 g) 1 1 300 g 250 ml 1 1 1 2 CuSop 1. Mezcle el arroz con el azafrán y póngalo junto con los dados de carne en el molde de gratén. Vierta el caldo encima, tape el molde y cueza. 4-6 Min. 800 W. 4-6 min. 3-5 min. 900 W 2. Añada la verdura y los condimentos y remueva. Distribuya la mantequilla en copitos encima, tape el molde y cueza. Preparación 1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y cortar los primeros en pequeños trocitos. Cortar el jamón en pequeños dados. 2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar la cebolla y el jamón, ambos en dados, así como los tallos de los champiñones, condimentar con pimienta y romero, tapar y cocer. taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g) bolsita de hilitos de azafrán de pecho de pavo, en dados tazas de caldo de carne cebolla (50 g), en rodajas morrón (100 g), en tiras puerro pequeño (100 g), en tiras pimienta, pimiento en polvo de mantequilla o margarina (20 g) 1. 1-2 min. 2. 17-19 min. 900 W 270 W Después de la cocción, deje reposar la cazuela de pavo durante aprox. 2-3 minutos. 900 W Hacer enfriar. E-39 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 291 Recetas Carnes, Pescado y Aves Grecia España Berenjenas Rellenas con Carne Picada Jamón Relleno Melitsánes jemistés mé kimá Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde llano y ovalado para gratinados (unos 32 cm de longitud) Tiempo total de cocción: unos 13-18 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde redondo para gratinados (unos 26 cm de diámetro) 8 pinchos de madera pequeños Ingredientes Ingredientes 2 3 1 Ctda. 2 4 200 g 2 2 CuSop 150 g 150 g 50 g Sugerencia: Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines. 1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades. Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las berenjenas. Cortar la pulpa en dados. 2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados. 3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva, agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar ligeramente. 2-4 min. 630 W 900 W Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido y remover con el batidor de mano hasta que se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar. unos 1 min. 900 W Revolver y condimentar. 4. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos, tapar y colocar en la parrilla inferior. 630 W Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento, ponerlos en la molde. 4-5 min. 1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto. 2. Colocar en cada lonja del jamón codico una cucharada sopera del relleno y arrollar. Fijar los rollitos con pinchos de maders. 3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido en la fuente, tapar y calentar. 900 W 4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar. 5. Secar cuidadosamente las mitades de la berenjenas. Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar el queso de oveja encima y picada, extendar el queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno restante. 6 Poner el molde en la parilla inferior y cocer. 11-13 min. ml ml CuSop CuSop Ctda. Preparación Preparación unos 2 min. 8 125 125 2 2 1 de espinaca, sin tallos de requesón, 20 % de mat. grasa de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa pimienta pimentón dulce lonjas de jamón codido (400 g) agua de nata de harina (20 g) de mantequilla o margarina (20 g) de mantequilla o margarina para untar el molde 1. 2-4 min. 900 W 2. 8-9 min. 630 W Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez terminada la cocción. Sugerencia: También puede emplear la salsa bechamel disponible en el mercado. Terminader la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos. E-40 ESPAÑOL 60 g berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g) tomates (unos 200 g) de aceite de olivo para untar el molde cebollas (100 g), picadas pimientos verdes dulces de carne picada (de vaca o cordero) dientes de ajo, machacados de perejil, picado sal, pimienta pimienta rosa de queso de oveja griego, en dados R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 292 Recetas Carnes, Pescado y Aves Italia Suiza Codornices en Salsa de Queso y Hierbas Lonchas de Ternera a la Zurich Züricher Kalfsvlees met crème Quaglie in salsa vellutata Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: unos 16-19 minutos Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados (unos 20 x 20 x 6 cm) fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes 600 g 1 CuSop 1 100 ml Ingredientes 4 codornices (600 - 800 g) sal pimienta 200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas 1 Ctda. de mantequilla o margarina para untar el molde 1 CuSop de perejíl salvia romero albahaca, frescos, recién picados 150 ml de vino de Oporto 250 ml de caldo de carne 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 2 CuSop de harina (20 g) 50 g de queso suizo rallado 300 ml 1 CuSop Preparación 1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo. 2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla. Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer. Remover una vez después de cierto tiempo. 6-9 min. 1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices. Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las lonjas de tocino y fijar con un hilo. 2. Poner los codornices en la parilla inferior y asarlos. 630 W 3-5 min. 630 W Sacar los codornices de su jugo. 4. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la fuente, tapar y calentar. unos 2 min. 900 W Amasar la mantequilla con la harina y agregar revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer. Remover en ciertos intervales. unos 2 min. 900 W 4. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición de perejil y servir. 3. Untar el molde para gratinados y poner los codornices adentro, indicando el lado asado hacia abajo. Darles vuelta después de cierto tiempo. Picar bien las hierbas y echarlas sobre los codornices, mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los codornices. 4-5 min. 900 W 3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa puesta. Remover una vez después de cierto tiempo. Preparación 8-10 min. de filete de ternera de mantequilla o margarina cebolla (50g), bien picada de vino blanco espesante para salsas, de color, para aprox. 1/2 l de salsa de nata de perejil, picado 900 W 5. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de queso en el jugo de los codornices y remover todo bien; echar la salsa lista sobre los codornices y servir. E-41 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 293 Recetas Carnes, Pescado y Aves Italia 2 Ctda. Escalope de Ternera con Queso ‘Mozzarella’ 1/2 Ctda. 1 Ctda. Scaloppe all pizzaiola Preparación Tiempo total de cocción: unos 23-26 minutos Vajilla: fuente cuadrade llang para gratinados con tapa (unos 25 cm de longitud) 1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos 2-3 cm de tamaño. 2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro pinchos de madera. 3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en la parrilla superior y asarlos. Transcurridos dos tercios del tiempo indicado, darles vuelta a los pinchos. Ingredientes 2 400 g 4 20 ml 2 2 CuSop de pimentón molido dulce sal de pimienta de Cayena de salsa Worcester quesos “Mozzarella” (150 g c/u) de tomates pelados en conserva escalopes de ternera (600 g) de aceite de oliva dientes de ajo, en rodajas pimienta recién molida de alcaparras (20 g) orégano, sal AUTO COOK AC-1 Preparación 1. Cortar el queso “Mozzarella” en láminas. Hacer un puré de tomates utilizando la batidora de mano. 2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las láminas de ajo en el molde para soufflés. Poner los escalopes y distribuir el puré de tomates encima. Adornar con pimienta, alcaparras y orégano, poner en la parrilla inferior y asarlos con la tapa puesta. 15-17 min. Países Bajos Cazuela Picada Gehacktschotel Tiempo total de cocción: unos 23-27 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 630 W 500 g Dar vuelta los escalopes. 3. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar y asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa. 3 1 50 g 8-9 min. Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes por unos 5 minutos. Sugerencia: Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca. 350 ml 70 g 2 2 2 El de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca) cebollas (150 g), bien picada huevo pan rallado sal pimienta de caldo de carne de puré de tomates patatas (200 g), en dados de zanahorias (200 g), en dados de perejil, picado Brochetas Mixtas de Carne Bunte Flhuevoschspieße Tiempo total de cocción: unos 14 minutos Vajilla: parrilla superior cuatro pinchos de madera (unos 25 cm de longitud) 1. Amasar la carne picada con la cebolla picaada, el huevo y el pan rallado para obtener una masa que se condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne picada en la fuente. 2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates. 3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido sobre la carne picada, mezclar, tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos. Ingredientes 400 g 100 g 2 4 1/2 4 CuSop 23-27 min. de filete de ternera de jamón tipo tocino cebollas (100 g), en cuartos) tomates (250 g) en cuartos pimiento verde (100 g), en octavos de aceite 900 W Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar reposar por unos 5 minutos y servirlo con guarnición de perejil. E-42 ESPAÑOL Preparación Alemania R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 294 Recetas Carnes, Pescado y Aves Francia Suiza Filetes de Lenguado Filets de sole Filete de Pescado con Salsa de Queso (2 porciones) Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud) Ingredientes 400 g 1 2 1 Ctda. 1 CuSop 1 CuSop 4 CuSop 2 CuSop de filetes de lenguado limón, sin tratamiento tomates (150 g) de mantequilla o margarina para untar el molde de aceite vegetal de perejil, picado sal pimienta de vino blanco (30 ml) de mantequilla o margarina (20 g) Fischfilet mit Käsesauce Tiempo total de cocción: unos 23-27 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde ovalado para gratinados (unos 25 cm de longitud) Ingredientes 4 2 CuSop 1 1 2 100 1 100 2 CuSop CuSop ml Ctda. g CuSop filetes de pescado (unos 800 g) (p.ej. platija, rodaballo o bacalao) de zumo de limón sal de mantequilla o margarina cebolla (50 g), bien picada de harina (20 g) de vino blanco de aceite vegetal para untar el molde de queso suizo rallado de perejil picado Preparación 1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado. Quitar todas las espinas todavía existentes. 2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas. 3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla, poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el aceite vegetal. 4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las rebanadas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de limón se colocan encima de las de los tomates y se mojan con el vino blanco. 5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del limón, tapar y cocer. 12-14 min. 630 W Preparación 1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15 minutos, volver a secarlos esmeradamente y salar. 2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa puesta. 1-2 min. 900 W 3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo. 4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes. Verter la salsa sobe los filetes, esparcir el queso encima y cocer. Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben reposar por unos 2 minutos. 1. 14-16 min. 2. 8-9 min. 450 W 450 W 5. Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos. Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y servirlos. E-43 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 295 Recetas Carnes, Pescado y Aves Alemania Preparación Truchas Almendradas 1. Unte la mantequilla en una rebanada de pan tostado. 2. Ponga el queso procesado y el jamón en el pan. Unte la nata (crème fraîche) en el jamón y cubre con la segunda rebanada de pan tostado. 3. Cúbrelo con el queso rallado, ubique el croque en el plato giratorio y cocínelo. Mandelforellen Tiempo total de cocción: unos 111/2-15 minutos Vajilla: molde llano ovalado para soufflés (unos 30 cm de longitud) Ingredientes 30 g 5 CuSop 1 Ctda. 50 g 1. ca. 11/2 - 2 min. truchas (200 g c/u) listas para su preparación zumo de un limón sal de mantequilla o margarina de harina (50 g) de mantequilla o margarina para untar el molde almendras en laminitas 2. ca. 3 min. Francia Quiche con Camarones Preparación 1. Lavar las truchas, secarlas cuidadosamente y rociarlas con el zumo de limón. Salar el pescado interior t exteriormente y dejarlo reposar por 15 minutos. 2. Derretir la mantequilla. 1/2-1 Quiche aux crevettes Tiempo total de cocción: unos 20-25 minutos Equipo necesario: cacerola con tapa (1 L) Ingredientes min. 900 W 3. Secar cuidadosamente el pescado y untarlo con la mantequilla; pasarlo por la harina. 4. Untar el molde, poner las truchas adentro y coceren la parrilla inferior. Transcurridos dos tercios del tiempo indicado darles vuelta. 9-11 min. 630 W 200 120 4 2 2 100 150 2 100 Distribuir las laminitas de almendra en las truchas. 2-3 min. 630 W Terminado el tiempo de cocción de las truchas almendras dejarlas reposar por unos 2 minutos. Sugerencia: Se sirven acompañadas de patatas al perejil y ensalada de lechuga. g g CuSop CuSop g g ml 1 CuSop de harina de trigo de mantequilla o margarina de agua fría cebolla (100 g), finamente picada de mantequilla o margarina de tocineta picada de camarones sin concha huevo crema agria sal, pimienta, nuez moscado de perejil, picado Preparación 1. Mezcle juntos la harina de trigo, la mantequilla y el agua, y deje la mezcla reposar por 30 minutos en el refrigerador. 2. Ponga mantequilla en una cacerola. Agregue las cebollas, la tocineta y los camarones y cocinelos, tapados. Revuelva una vez durante la cocción. 4-6 min. Francia Croque Monsieur Tiempo total de cocción: unos 41/2 - 5 minutos Ingredientes 2 20 g 1-2 1 1 CuSop 30 g 270 W 900 W 3. Déjelo enfriar y escurra el liquido. Mezcle los huevos, la crema y las especias. 4. Con un rodillo, extienda la masa hasta que forme un círculo de aproximadamente 24 cm, y ubliquelo en el centro del plato giratorio. Presionando la masa desde el centro hacia fuera, forme un borde. 5. Mezcle los ingredientes para el relleno, póngolos sobre la masa, y cocine. rebanadas de pan tostado mantequilla rebanadas de queso procesado rebanada de jamón nata (créme fraîche) queso rallado 1. 12-14 min. 2. 4-5 min. E-44 270 W ESPAÑOL 4 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 296 Recetas Snaks Alemania Italia Huevos Revueltos con Cebollas y Tocineta Pizza con Alcachofas Rührhuevo mit cebollas und Speck Pizza ai carciofi Tiempo total de cocción: unos 4-5 minutos Tiempo total de cocción: unos 17-18 minutos Envase: plato giratorio Ingredientes Ingredientes 5-10 g 25 g 40 g 3 3 CuSop 150 g 4 g 1 Ctda. margarina cebollas, picadas tocineta en cubitos huevos de leche sal, pimienta Preparación 1. Ponga la margarina, las cebollas y la tocineta en el plato giratorio para cocinar. 2-3 min. 450 W 2. Bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta juntas. Vierta esta mezcla sobre la tocineta y las cebollas y cocínela. unos 21/2 min. 900 W Revuelva los huevos una vez durante la cocción. 2 90 300 100 1 Ctda. ml g g Ctda. 1 30 50 10 100 CuSop g g g de harina de levadura de azúcar de sal de aceite de agua tibia de tomates en lata, picados de corazones de alcachofas de aceite de oliva para engrasar el plato giratorio albahaca, orégano, tomillo, sal y pimienta de pasta de tomate de salami rebanado gjamón cocido aceitunas de queso rallado Preparación 1. Mezcle la harina de trigo con la levadura, el azúcar y la sal. Agregue el aceite y el agua, y mezcle bien para formar una masa firme. Póngala en el microondas por 2-3 min. Hamburguesa Tiempo total de cocción: unos 13-15 minutos Ingredientes 400 g de carne de res molida sal, pimienta Preparación 1. Mezcle los ingredientes hasta que formen una masa firme. Con las manos frías, forme la carne en 4 hamburguesas del mismo tamaño. Póngalas en el plato giratorio y cocínelas. 10-12 min. 90 W Luego deje la masa por 10-15 minutos; tapada. 2. Aplaste los tomates pelados y divide las alcachofas en cuartos. 3. Engrase el plato giratorio con el aceite. Con un rodillo extienda la masa y póngala en el plato giratorio. 4. Unte la pasta de tomate en la masa y ponga los tomates encima. Agregue las especias al gusto junto con los demás ingredientes. Finalmente ponga las aceitunas en la pizza y esparza el queso. Cocine la pizza en el programa automático para Pizza fresca. (La receta produce approximadamente 0,9 kg.) P-3 PIZZA 270 W 2. De la vuelta a las hamburguesas. unos 3 min. E-45 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 297 Recetas Snaks Francia Austria Pastel con Cebollas Soufflé de Espinaca Tarte aux oignons Spinautlauf Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos Envase: cacerola con tapa (2 l) Tiempo total de cocción: unos 43-46 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde redondo para gratinados (unos 26 cm de diámetro) Ingredientes 15 185 60 1 30 600 2 150 g g ml Ctda. g g g 50 g de levadura de harina de trigo de aceite de sal de margarina o mantequilla de cebollas, en cubitos huevos de nata (crème fraîche) sal, pimentón en polvo, nuez moscado de tocineta mejorano o tomillo Ingredientes 2 CuSop 1 600 g 1 Ctda. Preparación 1. Disuelve la levadura en agua tibia. Agregue la harina de trigo, el aceite y la sal, y mézclelos hasta que formen una masa firme. Déjela crecer en el horno de microondas. 400 200 3 100 100 g g ml g de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada de espinaca, congelada sal & pimienta nuez moscado ajo en polvo de mantequilla o margarina para unta el molde de patatas cocidas, en dados de jamón cocido, en dados huevos de nata (crème fraîche) de queso suizo rallado pimentón para espolvorear Preparación 1. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner la cebolla picada, tapar y rehogar ligeramente. 90 W Déjela reposar por aproximadamente 10-15 minutos. 3. Ponga la margarina y las cebollas en una cacerola y cocínelas tapada. Revuelve a la mitad del tiempo de cocción. 7-9 min. 2-3 min. 2. Agregar la espinaca, tapar la fuente, cocer. Remover una o dos veces. 900 W 12-14 min. 3. Deje enfriar las cebollas y escurre el líquido. Paso a paso agregue los huevos y la nata (crème fraîche). Sazone bien con la sal, el pimiento y la nuez moscada. 4. Con un rodillo, extienda la masa al tamaño de el plato giratorio. Engrase el plato giratorio y ubique la masa encima. Déjela crecer por diez minutos máa. 5. Corte la tocineta en trocitos. Ponga la mezcla de cebollas y tocineta sobre la masa. Esparza la mejorana o el tomillo encima y cocine. 1. 7-8 Min. 900 W 900 W Vaciar el líquido y condimentar la espinaca. 3. Untar con mantequilla la fuente ovalada. Poner, alternado, capas de rodajas de patatas, dados de jamón y espinaca. La capa superior debería ser de espinaca. 4. Batir los huevos con la nata, condimentar la mezcla y verter sobre la verdura. Al final espolvorear con el queso rallado y el pimiento en polvo. Cocine en el programa automático para Gratinado AC-4. (La receta produce approximadamente 1,5 kg.) 630 W AUTO COOK AC-4 2. 2-3 Min. Según el deseo, asar el soufflé a la parrilla alta durante 10 minutos. 3. 4-6 Min. Sugerencia: Los ingredientes del soufflé se pueden variar a gusto, p.ej. utilizando brécol, salchichón y pastas. E-46 ESPAÑOL unos 2 min. R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 298 Recetas Verduras, Fideos, arroz y albóndigas Alemania Alemania Soufflé de Brécol y Patatas con Champiñones Soufflé de Calabacines y Pastas Zucchini-Nudel-Auflauf Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Tiempo total de cocción: unos 41-44 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde redondo para gratinados (unos 26 cm de diámetro) Tiempo total de cocción: unos 40-42 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde redondo para gratinados (unos 26 cm de diámetro) Ingredientes Ingredientes 350 350 6 1 g g CuSop Ctda. 350 g 1 CuSop 3 120 ml 120 ml 80 g de patatas peladas (en mitades) de brécol, cabecitas de agua (60ml) de mantequilla o margarina para untar el molde de champiñones, en rodajas de perejil, bien picado sal pimienta huevos de nata de leche sal pimienta nuezmoscado queso holandés “Gouds” rallado 500 1/2 80 400 3 ml Ctda. g g 1 450 150 2 100 CuSop g g g de agua de aceite de macarrones de tomates de conserva, cortados en trocitos cebollas (150 g), bien picadas albahaca, tomillo, sal, pimienta aceite para untar el molde de calabacines cortados en rodajas de nata (crème fraîche) huevos de queso ‘Cheddar’ rallado Preparación 1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con la tapa puesta. 3-4 min. Preparación 1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez. 2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos, remover y dejar en remojo. 9-11 min. 11-13 min. 900 W 2. Cortar las patatas en rebanadas. 3. Untar el molde para soufflés. Formar alernando capas de brécol, champiñones y patatas. Adornar con el perejil y condimentar con sal y pimienta. 4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los condimentos y verter las hortalizas encima. Distribuir el queso sobre el soufflé y cocer en el programa automático para Gratinado AC-4. (La receta produce approximadamente 1,5 kg.) 900 W 270 W Escurrir las pastas y dejar enfriar. 3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones y verter la salsa de tomates encima. Los calabacines en rodajas se distribuyen encima. 4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre el soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer en el programa automático para Gratinado AC-4. (La receta produce approximadamente 1,5 kg.) AUTO COOK AC-4 AUTO COOK AC-4 Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5-10 minutos. Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por uno 10 minutos. E-47 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 299 Recetas Verduras, Fideos, arroz y albóndigas Austria Italia Albondigas de Panecillos Lasaña al Horno Semmelknödel Lasagne al forno (5 albondigas) Tiempo total de cocción: unos 17-21 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente cuadrada llana para gratinados con tapa (unos 20x20x6 cm) Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos Vajilla: fuente con tapa (1 l Inhalt) 5 tazas o moldecitos de flan Ingredientes 3 Ingredientes de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g) bien picada de leche de panecillos reposados cortados en dados (de unos 5 panecillos) huevos 300 50 1 1 250 2 g g 150 100 50 1 1 ml ml g Ctda. Ctda. 1 125 1 1 Ctda. g CuSop CuSop g CuSop Preparación 1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente, agregar la cebolla, tapar y rehogar. 2. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos. 1-2 min. 900 W 3. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos hasta forma una masa blands. 4. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con lámina para microondas, disponer cerca del borde del plato giratorio del horno y cocer. 6-8 min. 900 W Terminada la cocción, hacer reposer las albóndigas por unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las albóndigas sobre un plato. de tomates de lata de jamón crudo, en dados finos cebolla (50 g), bien picado diente de ajo, machacado de carne picada de vaca de pulpade tomates (30 g) sal pimienta orégano tomillo albahaca de nata (crème fraîche) de leche de queso Parmesano rallado de hierbas mixtas picadas de aceite de oliva sal, pimienta nuez moscado de aceite vegetal para untar el molde de pasta verde lasaña de queso Parmesano rallado (5 g) de mantequilla o margarina Preparación 1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate, condimentar, tapar y rehogar. 6-8 min. 900 W 2. Mezclar la nata y la leche con el queso Parmesano, las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla. 3. Untar el molde para graintados y poner un tercio de la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de pasta, y al final se ponen otra vez la segunda mitad de la carne y un poco de salsa, así como el último tercio de la pasta. Cubrir todo con mucha salsa y el queso Parmesano. Se adornan con copos de mantequilla. Cocer la lasaña en la parilla inferior. 11-13 min. 450 W + 220°C Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por unos 5-10 minutos. E-48 ESPAÑOL 2 CuSop 1 500 ml 200 g R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 300 Recetas Verduras, Fideos, arroz y albóndigas Italia Preparación Tagliatelle a la Nata y Albahaca 1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor. Ponerlo en la fuente de tal manera que la cabeza indiqua hacia arriba, agregar agua y cocer con la tapa puesta. Tagliatelle alla panna e basilico (2 porciones) Tiempo total de cocción: unos 17-25 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde para soufflé (unos 20 cm de diámetro) Ingredientes 1 l 1 Ctda. 200 g 1 15-20 200 g 30 g agua sal de tagliatelle (tallarines) diente de ajo hojas de albahaca de nata (crème fraîche) de queso Parmesano rallano sal pimienta 15-17 min. Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después vaciar el líquido. 2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el queso cortado en trozos y volver a calentar. unos 2-3 min. 9-11 min. 900 W 900 W 3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante para salsas, tapar y volver a calentar. unos 1 min. Preparación 1. Poner agua salada en la fuente, tapara y hacer hervir. 900 W 900 W Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor. Sugerencia: Antes de servicio, Vd. puede adornar el coliflor con perejil picado. 2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento. 1. 1-2 min. 900 W 2. 6-9 min. 270 W 3. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar un poco de la albahaca para la guarnición posterior. 4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la albahaca. 5. Agregar el queso Parmesano, sal y pimienta, poner en el molde para soufflé y remover. 1-3 min. Francia Patatas al Delfín Gratin dauphinois Tiempo total de cocción: unos 28-30 minutos Vajilla: molde llano ovalado para soufflés (unos 26 cm de longitud) Ingredientes 1 CuSop 500 g 900 W Adornar el plato con guarnición de albahaca y servirlo en caliente. 2 300 g 150 ml 50 g de mantequilla o margarina de patatas peladas en rodajas delgadas sal pimienta dientes de ajo machacados de nata (crème fraîche) de leche de queso rallado Austria Coliflor con Salsa de Queso Preparación Karfiol mit Käsesauce 1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar formando capas las patatas. Condimentar cada capa con sal, pimienta y ajo. 2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el líquido sobre las patatas. Distribuir el queso encima y hornear. Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 CuSop de coliflor (1 cabeza) taza de agua (150 ml) de leche de nata de queso sin corteza de espesante para salsas, claro (20-30 g) 28-30 min. 450 W + 160°C Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 10 minutos. E-49 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 301 Recetas Verduras, Fideos, arroz y albóndigas Suiza Suiza Tessiner Risotto Kohlrabi in Dill Sauce Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos Vajilla: fuene con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: ca 10- 11 minutos Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes Ingredientes 50 2 1 200 400 70 1 400 4-5 2 150 Risotto a la Testino g CuSop g ml g Colinabo en Salsa de Eneldo de tocino entreverado de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada de arroz de grano redondo (arboris) de caldo de carne de queso ‘Sbrinz’, rallado pulgarada de azafrán sal & pimienta 1 g CuSop CuSop ml (2 porciones) de colinabo, en rodajas (2 cabezas) de agua de mantequilla o margarina (20 g) de nata (crème fraîche) sal, pimentón nuez moscado, pimiento en polvo unas gotas de zumo de limón manojo de eneldo, bien picada Preparación Preparación 1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner el tocino y la cebolla, tapar y rehogar ligeramente. 1. Poner los colinabos con el agua en la fuente, tapar y cocer. Remover ocasionalmente. 9-10 min. 2-3 min. Vaciar el líquido. 2. Distribuir la mantequilla en la segunda fuente, agregar la nata y calentar sin poner la tapa. ¡No debe hervir! 2. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne, iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento. 1. 4-6 min. 2. 15-17 min. 900 W 900 W 900 W unos 1 min. 900 W 3. Condimentar a gusto con la sal, las especias y el zumo de limón. Mezclar cuidadosamente con el eneldo y verter la salsa sobre el colinabo. Después de cocinado, dejar reposar durante 2 minutos aprox. 270 W Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 2 minutos. 3. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar. Sugerencia: El colinabo se puede sustituir por salsif1 negro. ESPAÑOL Sugerencia: Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o champiñones y una ensalada mixta. E-50 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 302 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Gran Bretaña Alemania Pastel de Cerezas en Molde Soufflé de Guindas Cherry cake Kirschenmichel Tiempo total de cocción: unos 26-27 minutos Vajilla: molde pastelero de unos 28 cm de diámetro Tiempo total de cocción: unos 23-26 minutos Vajilla: molde alto y redondo para gratinados (unos 20 cm de diámetro) Ingredientes Ingredientes 1 Ctda. 200 200 3 200 1 1 g g g glas 4 375 60 8 4 1 30 de mantequilla o margarina para untar el molde mantequilla zúcar huevos harina levadura en polvo extendida cerezas (Schottenmorellen) (350g) 1. Unte el molde. 2. Bata la mantequilla hasta que se ablande. 500 g 2 CuSop 1 CuSop 630 W 3. Añada el azúcar y mézclelo hasta que se haya disuelto totalmente. Remueva los huevos poco a poco. Mezcle la harina con la levadura en polvo, agregándola a cucharadas. 4. Escurra las cerezas en un colador. 5. Rellene el molde con la masa, extendiéndola uniformemente y añada las cerezas por encima. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con el programa automático para Tarta AC-5. (La receta produce approximadamente 1,1 kg.). AUTO COOK AC-5 CuSop g 4 1 Ctda. Preparación 1/2-1 min. ml g CuSop panecillos sentados (160 g) de leche de mantequilla o margarina de azúcar (80 g) yemas de huevo de harina de almendras picadas cáscara rollada de un limón claras de huevo de mantequilla o margarina para untar el molde de guindas sin carozo de pan rollado de mantequilla o margarina Preparación 1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y remojarlos en la leche. 2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para obtener un líquido cremoso. Añadir la harina, las almendras, la cáscara de limón y los panecillos remojados y estrujados y mezclar todl. 3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a la masa. 4. Untar el molde. Poner alternando la masa de panecillos y las guindas escurridas en el molde para soufflés. La capa superior debe ser de la masa de panecillos. 5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos de mantequilla. Cocer en la plato giratorio. 23-26 min. 450 W + 200°C Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5-10 minutos E-51 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 303 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Alemania Francia Pastel de Advocat Tarta de Manzana con Calvados Ingredientes 100 5 100 100 1 200 1 1 g chocolate de cocinar huevos g de mantequilla o margarina g de azúcar paquete azúcar con aroma de vainilla g avellanas picadas paquete levadura en polvo CuSop ron Belag: 400 2 1 4-5 30 g CuSop paquete CuSop g de nata de azúcar polvo enriquecedor de nata advocat hojuelas de chocolate Preparación 1. Engrase el molde. 2. Raye el chocolate de cocinar muy fino. Separe los huevos y bata las claras hasta que estén firmes. 3. Ponga la mantequilla en un cuenco de mezcla y ablándela. 1 min. 450 W 4. Añada el azúcar y el azúcar de vainilla a la mantequilla y bata la mezcla hasta que esté esponjosa. Añada gradualmente las yemas de huevo removiendo la mezcla. Añada el choclate, las avellanas, la levadura en polvo y el ron y mézclelos. Añada y mezcle con cuidado la clara de huevo que se ha batido hasta que está firme. 5. Ponga la mezcla en el molde y distribúyala unniformemente. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con el programa automático para Tarta AC-5. (La receta produce approximadamente 0,8 kg.) AUTO COOK AC-5 6. Bata la nata y el azúcar hasta que la mezcla sea firme. Removiendo con cuidado, sin batir, mezcle el advocat con la nata. Distribuya la mezcla uniformemente empezando por el centro. Espolvoree las hojuelas de chocolate en la parte superior. 7. Deje que el pastel se enfrié antes de servirlo. Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porciones Tiempo total de cocción: unos 29-30 minutos Equipo necesario: molde que se abre por resorte (unos 28 cm de diámetro) Ingredientes 200 1 100 1 1 1 3-4 125 1 50 600 g ctda. g paquete pizca de harina levadura en polvo de azúcar vazúcar con aroma de vainilla sal huevo gotas esencia de almendras amargas g mantequilla Ctda. de margarina para engrasar el molde g avellanos picados g manzanas para cocer (aprox. 3-4) canela 2 huevos 1 pizca sal 4 CuSop de azúcar 1 paquete azúcar con aroma de vainilla 4 CuSop Calvados (brandy de manzana) 11/2 CuSop harina de maíz 125 g de nata azúcar glas para espolvorear Preparación 1. Mezcle la harina con la levadura en polvo. Añada el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, el huevo, la esencia de almendras amargas y la mantequilla y amase usando el gancho de amasar de una mezcladora manual. Cubra la pasta y enfríela en el frigorífico durante unos 30 minutos. 2. Engrase el molde, extienda la pasta con un rodillo entre dos hojas de papel de aluminio y coloque la pasta en el molde. Moldéela a un espesor de 3 cm. 3. Reparta las avellanas encima de la pasta. 4. Monde las manzanas, retire los corazones y córtelas en rodajas. Coloque las manzanas cortadas de forma que se solapen entre sí encima de las avellanas y espolveree ligeramente con canela. 5. Separe los huevos. Bata la clara de huevo hasta que esté firme, añada una pizca de sal y añada gradualmente 1 cucharidita de azúcar. Bata la yema de huevo que se forme una mezcla esponjosa. Añada el Calvados, la harina de maíz y la nata enriquecida y mézclelos. Removiendo con cuidado, sin batir, añada a la mezcla la clara de huevo batida y distribuya la mezcla uniformemente sobre la manzana cortada. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con el programa automático para Tarta AC-5. (La receta produce approximadamente 1,3 kg.). Tecla de MÁS ( L ) y AUTO COOK AC-5 Consejo práctico: Permita que el pastel se enfríe en el molde y espolveréelo con azúcar glas antes de servirlo. E-52 ESPAÑOL Tiempo total de cocción: unos 23-24 minutos Equipo necesario: molde que se abre por resorte (unos 28 cm de diámetro) R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 304 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Austria Holanda Pastel de Nueces Tarta de Manzana Tiempo total de cocción: unos 24-28 minutos Equipo necesario: Molde cuadrado, 30 cm Tiempo total de cocción: unos 25-26 minutos Equipo necesario: molde que se abre por resorte (unos 28 cm de diámetro) Ingredientes 250 175 1 4 200 1 250 2 100 1 Ingredientes g de mantequilla o margarina g azúcar paquete azúcar con aroma de vainilla huevos g avellanas picadas CuSop licor de almendras g de harina de levadura en polvo g alcorza de chocolate, nueces Ctda. de mantequilla o margarina para engrasar el molde pan rallado 90 90 1 1 1 2 200 de mantequilla o margarina de azúcar azúcar de aroma de vainilla corteza de limón (sin tratar) sal huevos g de harina 1/2 paquete levadura en polvo 4-5 manzanas de tamaño mediano zumo de limón 50 g de azúcar 1 Ctda. canela 50 g pasas de rom 1 yema de huevo 1 CuSop de leche Preparación 1. Engrase el molde y añada una capa de pan rallado. 2. Derrita la mantequilla en un cuenco de mezcla. 1 min. Preparación 900 W 3. Añada el azúcar y el azúcar de vainilla a la mantequilla y bátalos hasta que la mezcla sea esponjosa. Añada los huevos, uno a la vez, y bata bien la mezcla. Añada las nueces y el licor, removiendo con cuidado, sin batir. Añada la harina a la levadura en polvo, revolviendo con cuidado, sin batir. Coloque la mezcla en el molde y distribúyala uniformemente. (Esta receta debe producir un pastel de 1,0 kg) 21-24 min. 270 W + 180°C 4. Deje enfriar el pastel alrededor de 5 minutos. Derrita la alcorza en un plato. 3-4 min. 270 W 5. Alcorce el pastel y espolvoréelo con avellanas. g g paquete CuSop pizca 1. Bata la mantequilla durante alrededor de un minuto con la batidora a alta velocidad hasta que la mantequilla tenga una consistencia cremosa. 2. Añada el azúcar, la vainilla de azúcar, la corteza de limón y la sal y mézclelos bien hasta lograr una consistencia cremosa. Añada y mezcle los huevos, uno a la vez. Mezcle la harina con la levadura en polvo, removiendo con cuidado, sin batir. 3. Ponga 2/3 partes de la mezcla en el molde. 4. Corte las manzanas, cuartéelas y retire los corazones. Córtelas en rodajas delgadas y rocíelas con zumo de limón. Mézclelas con el azúcar y la canela y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos. Añada las pasas y extienda las manzanas sobre la mezcla en el molde. 5. Removiendo, mezcle la mezcla restante con 50 g de harina y extiéndala con un rodillo al tamaño del molde. Colóquela sobre el relleno de manzana en y festone los bordes. Pinche la tapa varias veces con un tenedor. 6. Bata la yema de huevo con la leche y aplique una capa fina de la mezcla a la parte superior de la tarta. 7. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con el programa automático para Tarta AC-5. (La receta produce approximadamente 1,1 kg.). AUTO COOK AC-5 E-53 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 305 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Zwitserland 1 540 120 1 1 Pastel de Zanahoria Tiempo total de cocción: unos 25-26 minutos Equipo necesario: molde redondo (unos 28 cm de diámetro) CuSop g g CuSop CuSop harina de maíz peras de lata, escurridas gelatina de grosella roja frutas escarchadas almendras en hojuelas Preparación Ingredientes 250 g 80 g 1 CuSop 5 1. Amase la harina, la mantequilla, el azúcar glas, la sal y los huevos usando el gancho de amasar de una batidora manual. Cubra la masa y enfr1ela en el frigorífico durante 30 minutos. 2. Engrase el molde. Extienda la pasta con un rodillo y colóquela en el molde. Cubra la base y los lados con la pasta. Pinche la pasta varias veces con un tenedor. Ponga a cocer la tarta en la plato giratorio del horno. yemas de huevo de azúcar zanahorias, rallados muy finas zumo de limón almendras picadas de harina levadura en polvo claras de huevo Preparación 1. 10-12 min. 1. Engrase el molde. 2. Bata la yema de huevo y el azúcar con una batidora manual hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Añada la zanahoria, el zumo de limón y las almendras. Mezcle la harina con la levadura en polvo, añádalas a la mezcla y remueva bien. 3. Bata la clara de huevo hasta que esté firme y añádala a la mezcla, revolviendo con cuidado, sin batir. Coloque la mezcla en el molde. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en medio con el programa automático para Tarta AC-5. (La receta produce approximadamente 1,1 kg.) AUTO COOK AC-5 4. Después de cocer el pastel, déjelo enfriar en el molde durante 5 minutos. 2. 5-7 min. Tarta de Pera Tarte aux poires vor ca. 12-14 porties Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos Equipo necesario: molde redondo (unos 28 cm de daámetro) fuente con tapa (2 litros) cuenco pequeño con tapa Ingredientes 150 75 30 1 1 1 250 1 2 20 g g g pizca de harina de mantequilla o margarina azúcar glas sal huevo Ctda. margarina para engrasar el molde ml de leche pizca sal yemas de huevo g de azúcar 1/2 paquete azúcar de aroma de vainilla (5 g) 200°C 3. Saque la pasta del molde y deje que se seque en una estantería de enfriamento. 4. Ponga la leche y la sal en la fuente, cúbrala y caliéntala. unos 2 min. 900 W 5. Bata la yema de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Añada y mezcle la harina de maíz. Añada la leche caliente despacio. Vuelva a vertir la mezcla en la fuente, cúbrala y póngala a cocer. Remuévala ocasionalmente mientras se está cociendo y vuelva a removerla cuando esté cocida. 1-2 min. Francia 270 W + 200°C 900 W 6. Cubra el bizcocho con la crema. Coloque las peras encima, de una forma simétrica. Ponga la gelatina de grosellas rojas en el cuenco pequeño, cúbralo y caliéntalo. unos 1 min. 900 W 7. Vierta la gelatina sobre las peras y decórelas con frutas escarchadas y hojuelas de almendras. Sugerencia: Solamente añada el remate a la tarta poco antes de servirla a fin de evitar que el bizcocho se ponga empapado. E-54 ESPAÑOL 5 250 g 250 g R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 306 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Dinamarca Gran Bretaña Festbrood Pan de Pasas Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos Equipo necesario: bandeja de pizzas (unos 30 cm de diámetro) Tiempo total de cocción: unos 25-29 minutos Equipo necesario: molde rectangular (aprox. 25x11x8 cm) Ingredientes Ingredientes 190 g 190 g 40 g 1/4 l 125 g 1 1/2 CuSop Aprox. 50 ml 15 1 275 450 1 25 100 200 2 1 harina de trigo harina de centeno levadura suero de la leche quarc sal suero de la leche sésame, semillas amapola y de alcaravea Preparación 1. Usando los ingredientes, prepare la pasta de levadura y deje que se levante durante unos 30 minutos. 2. Revista la bandeja de pizzas con papel a prueba de grasa. 3. Amase la masa y forme 2-3 rollos largos. Divídalos en 19 trozos iguales y deles la forma de panecillos. Coloque un panecillo en el centre y coloque los otros a su alrededor. Con un pincel aplique suero de la leche a la pasta y espolveree ésta alternativamente con semillas de amapola, sésame y alcaravea. 4. Deje que la pasta se levante durante 30 minutos. 5. Precaliente el horno hasta 230°C. Coloque la pasta en la estantería inferior del horno precalentado. (La receta produce un pastel de unos 0,8 kg) 18-20 min. 90 W + 230°C g CuSop ml g Ctda. g g ml CuSop Ctda. levadura, fresca de azúcar agua tibia harina de trigo sal margarina o mantequilla pasas agua Ron (o unas gotas de esencia de ron) mantequilla para engrasar el molde Zum Bestrhuevochen 1 1 CuSop yema de huevo agua Preparación 1. Disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. 2. Mezcle la harina y la sal en un cuenco grande, haga un agujero en el centro y vierta en el mismo la mezcla de levadura. Añada y mezcle un poco de harina. Coloque pequeñas porciones de mantequilla alrededor del borde la harina. Amase todos los ingredientes en una masa suave de levadura. 3. Cubra el cuenco con una trapo de cocina y deje la masa en un lugar caliente durante 30 minutos para que se levante. 4. Entretanto, lave las pasas, déjelas en remojo en agua durante 5-10 minutos para que se ablanden y luego séquelas bien. Mezcle las pasas con el ron de forma que se empapen bien. Vuelva a amasar la masa al mismo que mezcla las pasas en ella. 5. Coloque la masa de levadura en el molde engrasado, cúbrala y déjela subir por segunda vez en un lugar caliente durante 15 minutos. 6. Mezcla la yema de huevo y el agua. Corte a lo largo de la parte superior del pan de pasas y aplique con un pincel la mezcla de yema de huevo. 7. Coloque el molde en la plato giratorio del horno. E-55 1. 21-23 min. 90 W + 200°C 2. 4-6 min. 200°C R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 307 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Alemania Denemarken Pan de Tres Cereales Gelatina de Frutas con Salsa de Vainilla Tiempo total de cocción: unos 25-28 minutos Equipo necesario: bandeja de pizzas (unos 30 cm de diámetro) Rødgrød med vanilie sovs Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Ingredientes g g g g g L CuSop harina de centeno harina de trigo linaza semillas de sésame levadura, fresca agua sal Ingredientes Preparación 1. Usando los ingredientes, prepare las pasta de levadura y deje que se levante durante unos 30 minutos. 2. Engrase ligeramente la bandeja de pizzas y espolveréela con un poco de harina. 3. Vuelva a amasar bien la masa y moldéela en forma de pan largao. Colóquela en la bandeja de pizzas, cúbrala y deje que se levante durante 30-40 minutos adicionales. Precaliente el horno hasta 230°C. 4. Usando un pincel, humedezca el pan con un poco de agua y pínchelo varias veces con un tenedor. 5. Ponga el pan a cocer en la plato giratorio del horno precalentado. 25-28 min. 90 W + 230°C 150 g grosellas rojas, seleccionadas y lavadas 150 g fresas, seleccionadas y lavadas 150 g frambuesas, seleccionadas y lavadas 250 ml vino blanco 100 g de azúcar 50 ml zumo de limón 8 hojas de gelatina 300 ml de leche Centro de 1/2 vaina de vainilla 30 g de azúcar 15 g sabor líquido (Maggi) Preparación 1. Reserve algunas de la fruta para guarnecer el postre. Haga puré con el resto de la fruta y el vino blanco y vierta el puré en la fuente, cubra ésta y póngala a cocer. 5-7 min. 900 W Añada el azúcar y el zumo de limón. 2. Deje que la gelatina se ablande en agua fría durante unos 10 minutos, retírela y drene el agua. Revolviendo, mezcle la gelatina con el puré de fruta caliente, hasta que la gelatina se haya disuelto. Coloque la mezcla en el frigorífico y deje que se solidifique. 3. Para la salsa de vainilla: vierta la leche en una fuente. Abra la vaina de vainilla, cortándola, y desprenda el corazón. Revolviendo, mezcle el centro de la vainilla, el azúcar y el sabor con la leche, cubra la fuente y póngala a cocer. Revuelva la mezcla una vez más mientras se está cociendo. 3-5 min. 900 W 4. Ponga la gelatina en una fuente y utilice la fruta sobrante como guarnición. Sirva el postre con salsa de vainilla. Sugerencia: La nata o el yoghurt helado es delicioso con este postre. E-56 ESPAÑOL 100 550 100 100 60 1/2 1 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 308 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Alemania Suecia Postre de Semolina con Salsa de Frambuesa Arroz de Pistachio con Fresas Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Tiempo total de cocción: unos 23 a 30 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Ingredientes Ingredientes Pistaschris med zordgubbe Preparación 125 150 175 1 1 50 g 250 40 g 40 200 1 50 1. Ponga leche, azúcar y almendras en la fuente, tápela y póngala en el horno. Preparación 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g CuSop g ml g de leche de azúcar almendras, picadas semolina yema de huevo agua clara de huevo frambuesas agua de azúcar 3-5 min. 900 W 2. Añada semolina, remueva, tape la fuente y póngala en el horno, removiendo de cuande en cuando. 10-12 min. 900 W 5. Haga puré con las frambuesas y sírvalas o bien frías of tibias con el postre de semolina. snufje g ml ml g arroz con grano largo de leche agua vaina de vainilla sal de azúcar fresas de azúcar Cointreau (liquor de naranja, 40 Vol. -%) de nata clara de huevo pistachio 1. Ponga el arroz en el cuenco y añada el líquido. Abra, cortándola, la vaina de vainilla, añádala al arroz junto con la sal y el azúcar, tape el cuenco y póngalo a cocer, revolviendo una vez mientras se cuece. 1. 270 W 3. Mezcle la yema de huevo con el agua en una taza y añada la mezcla a la semolina caliente. Bata la clara de huevo hasta que esté firme y añádala a la mezcla, removiendo con cuidado, sin batir. Vierta el postre de semolina en las fuentes de postre. 4. para hacer la salsa, lave las frambuesas y apriételas con cuidado para escurrirlas. Colóquelas en una fuente con agua y azúcar, cubra la fuente y caliéntela. 2-3 min. g ml ml 3-5 min. 2. 20-25 min. 900 W 270 W Deje que el arroz repose 5 minutos después de cocerlo. 2. Corte las fresas en mitades y mézclelas con azúcar y Cointreau. 3. Retire la vaina de vainilla del arroz y deje que éste se enfríe bajo agua corriente fría mientras lo remueve. Bata la nata y la clara de huevo por separado hasta que la mezcla esté firme. Revolviendo con cuidado sin batir, añada primero el pistachio y después la nata, la leche y por último la clara de huevo al arroz frío. 4. Ponga el arroz en un cuenco grande y haga un agujero para las fresas. E-57 R-898-AA_[05 ES Recipes].qxd 9/18/09 11:56 AM Page 309 Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Francia Austria Peras al Chocolate Chocolate con Nata Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) fuente con tapa (1 litro) Tiempo total de cocción: unos 1 minutos Equipo necesario: taza grande (200 ml) Ingredientes 150 ml 30 g 30 ml 4 60 1 1 150 130 100 peras (500 g) g de azúcar paquete azúcar con aroma de vainilla (10 g) CuSop licor de pera, 30 Vol.-% ml agua g chocolate g nata (1 porcioón) Ingredientes de leche chocolate, rallado de nata hojuelas de chocolate Preparación 1. Verta la leche en la taza. Añada el chocolate, revuelva y caliente la mezcla. Revuelva de cuande en cuando. Preparación 1. Monde las peras enteras. 2. Mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua en el cuenco y después tape éste y caliéntelo. 1-2 min. 900 W unos 1 min. 900 W 2. Bata la nata hasta que esté montada, añádala al chocolate y espolvoree el postre con hojuelas de chocolate antes de servirlo. 3. Coloque las peras en el líquido, tape la fuente y métala en el horno. 6-10 min. 900 W Retire las peras del zumo y deje que se enfríen. 4. Vierta 50 ml del zumo de pera en la fuente pequeña. Añada el chocolate aplastado y la nata, cubra la fuente y métala en el horno. Holanda Aguardiente Vuurdrank (10 porciones) Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Ingredientes 900 W 5. Remueve bien la salsa. Viértala sobre las peras y sírvalas. Sugerencia: Añada una bola de helado de vainilla. 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml g Ctda. vino blanco vino tinto seci ron, 54% de volumen de alcohol naranja trozos de canela de azúcar azúcar cande Preparación 1. Vierta el alcohol en la fuente. Monde la naranja con mondadura muy fina y añada ésta junto con la canela y el azúcar al alcohol. Tape la fuente y póngala a cocer. 8-10 min. 900 W 2. Retire la mondadura de naranja y la canela, ponga una cucharadita de azúcar cande en cada vaso de grog, añada el aguardiente y sirva. E-58 ESPAÑOL 1-2 min. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 310 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES: LEIA ATENTAMENTE E GUARDE PARA FUTURAS CONSULTAS. Para evitar riscos de incêndio. N ã o s e a f a s t e d o f o r n o m i c ro - o n d a s quando este estiver em funcionamento. Os níveis de potência demasiado elevados e os tempos de cozedura maiores podem sobreaquecer os alimentos, dando origem a um incêndio. Este forno foi concebido para uso em cima de um balcão ou encastrado. Não coloque o for no microondas dentro de um armário. Quando o forno se destinar a uso encastrado, deve utilizar a estrutura de instalação EBR-5000 autorizada pela SHARP. Pode adquiri-la no seu revendedor habitual. Consulte as instruções de instalação da estrutura ou pergunte ao revendedor qual o procedimento de instalação mais correcto. Só a utilização desta estrutura irá garantir a segurança e qualidade do produto. A tomada deve estar situada num local acessível para que a unidade possa ser desligada facilmente numa situação de emergência. A alimentação de corrente alterna deve ser de 230 V, 50 Hz, com um fusível de distribuição de 16 A no mínimo, ou um corta-circuitos de distribuição de 16 A, no mínimo. Recomenda-se a utilização de um circuito separado exclusivo para este aparelho. Não coloque o forno em áreas de produção de calor (por exemplo, perto de um forno convencional). Não instale o forno em locais com muita humidade ou propícios à sua formação. Não guarde ou utilize o forno em ambientes externos. Se vir fumo, desligue o forno ou retire a ficha da tomada e mantenha a por ta fechada a fim de extinguir quaisquer chamas. Não utilize o forno micro-ondas para aquecer óleo para fritar. É impossível controlar a temperatura do óleo, sendo que este pode incendiar-se. Para fazer pipocas, utilize apenas recipientes próprios para este efeito (especiais para micro-ondas). Não guarde alimentos ou outros artigos no interior do micro-ondas. Verifique as definições depois de iniciar o programa do micro-ondas a fim de garantir que está a utilizar o programa correcto. Consulte as dicas correspondentes no manual de operação e na secção do livro de culinária. Para evitar possíveis lesões AVERTISSEMENT: Não utilize o micro-ondas caso esteja danificado ou a funcionar deficientemente. Antes da sua utilização verifique: a) A porta - verifique se a porta fecha bem e se não está desalinhada ou amolgada. b) As dobradiças e fechos de segurança da porta certifique-se de que não estão partidos ou soltos. c) As juntas da porta e superfícies isolantes verifique se não estão danificadas. d) O interior da cavidade do forno e a porta verifique se não existem amolgadelas. e) O cabo e a ficha de alimentação - verifique se não estão danificados. Se a por ta ou fecho de segurança da por ta estiverem danificados, o forno não pode ser posto em funcionamento até ser reparado por um técnico competente. Não tente ajustar, reparar ou modificar o forno sozinho. É perigoso efectuar qualquer reparação que implique remover a tampa que protege da exposição à energia do micro-ondas, caso não seja uma pessoa devidamente qualificada para o fazer. Os utensílios deverão ser verificados para garantir que são adequados para serem utilizados no forno microondas. Consulte a Página P-27-28. Utilize apenas recipientes e utensílios recomendados para os modos do microondas. Não utilize o forno com a porta aberta ou modifique os fechos de segurança da porta de alguma forma. Não utilize o forno caso exista um objecto entre as juntas da porta e as superfícies isolantes. Não deixe acumular gordura ou sujidade nas juntas da porta e peças adjacentes. Limpe o forno regularmente e remova quaisquer depósitos de comida. Siga as instruções em “ Cuidados e Limpeza ” na Página P-24. Se não fizer uma manutenção cuidadosa do seu forno isso poderá resultar em uma deterioração da superfície o que poderá afectar negativamente a vida útil do aparelho e conduzir a uma situação de perigo. Quando aquecer comida em recipientes de plástico ou papel, vigie o forno devido à possibilidade de incêndio. Limpe a protecção de guia de onda, a cavidade do forno e o prato giratório depois da utilização. Estes devem ficar secos e sem gordura. A gordura acumulada pode sobreaquecer e começar a deitar fumo ou incendiar-se. Não deixe materiais inflamáveis perto do forno ou dos orifícios de ventilação. De igual modo, não obstrua os orifícios de ventilação. Remova as protecções metálicas, arames, etc., dos alimentos e respectivas embalagens. A formação de arco em superfícies metálicas pode provocar um incêndio. Os utilizadores de PACEMAKERS devem consultar o médico ou o fabricante do aparelho para mais informações sobre os fornos micro-ondas. Para evitar possíveis choques eléctricos Não deve, em circunstância alguma, remover a estrutura exterior. P-1 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 311 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES Não derrame ou introduza objectos nas aberturas de fecho da porta ou nos orifícios de ventilação. Em caso de derrame, desligue o micro-ondas e a respectiva ficha de alimentação de imediato e contacte um agente autorizado da SHARP. Não coloque o cabo de alimentação ou a ficha dentro de água ou de qualquer outro líquido. Não deixe o cabo de alimentação suspenso sobre a extremidade de uma mesa ou superfície de trabalho. Mantenha o cabo de alimentação afastado de superfícies quentes, incluindo a parte posterior do forno. Não tente substituir a lâmpada do forno sozinho, nem permita que alguém o faça, salvo um electricista devidamente autorizado pela SHARP. Se a lâmpada se fundir, consulte o seu revendedor ou um agente autorizado da SHARP. Se o cabo de alimentação deste aparelho estiver danificado, este tem de ser substituído por um cabo especial. A substituição só pode ser feita por um agente autorizado de assistência técnica SHARP. Para evitar possíveis explosões e ebulição súbita: AVISO: Os líquidos e outros alimentos não devem ser aquecidos em recipientes fechados uma vez que há a possibilidade de explodirem. O aquecimento de bebidas no microondas pode provocar um fenómeno chamado erupção de fervura retardada, por isso deve ter cuidado ao manusear os recipientes. Pique a casca de alimentos como batatas, salsichas e fruta antes de os cozinhar, caso contrário podem explodir. Para evitar possíveis queimaduras AVISO: Os conteúdos dos biberões e boiões de comida para bebé têm de ser mexidos ou agitados e a temperatura deve ser verificada antes de serem consumidos, a fim de evitar queimaduras. Utilize pegas ou luvas de cozinha para retirar os alimentos do forno a fim de evitar queimaduras. Ao abrir as embalagens, recipientes próprios para fazer pipocas, saquetas para cozinhar no forno, etc., mantenha-os afastados da cara e mãos a fim de evitar queimaduras provocadas pelo vapor e erupção de fervura. Para evitar queimaduras, verifique a temperatura dos alimentos e mexa antes de servir. Deve redobrar os cuidados caso os alimentos ou líquidos se destinem a bebés, crianças ou idosos. As peças acessíveis podem aquecer durante a utilização. Deve mantê-las afastadas do alcance de crianças pequenas. A temperatura do recipiente não é um indicador fiável da temperatura dos alimentos ou líquidos; verifique sempre a temperatura dos alimentos. Ao abrir a porta do forno, mantenha-se afastado desta a fim de evitar queimaduras resultantes do vapor ou calor libertado. Corte os alimentos recheados depois de os cozinhar para libertar o vapor e evitar queimaduras. Para evitar uma utilização indevida por parte das crianças Não utilize recipientes fechados. Retire todas as protecções e tampas antes de os utilizar. Os recipientes fechados podem explodir, devido a uma acumulação de pressão mesmo depois de ter desligado o forno. Tenha muito cuidado ao aquecer líquidos no microondas. Utilize um recipiente com uma abertura larga por forma a permitir a libertação de bolhas de ar. Nunca aqueça líquidos em recipientes de pescoço alto como, por exemplo, biberões, pois o conteúdo do recipiente aquecido pode ser expelido e provocar queimaduras. Para evitar a ebulição súbita de líquidos e possíveis queimaduras: 1. Não utilize o aparelho durante uma quantidade de tempo excessiva (Consulte a pág. P- 35). 2. Mexa o líquido antes de o aquecer/reaquecer. 3. Recomenda-se a introdução de uma vareta de vidro ou utensílio idêntico (não metálico) no recipiente com o líquido ao reaquecê-lo. 4. Deixe o líquido repousar no interior do forno por ao menos 20 segundos no final do tempo de cozedura para evitar uma posterior ebulição. Não cozinhe ovos com casca no micro-ondas, assim como também não deve aquecer ovos cozidos uma vez que podem explodir mesmo depois de terminado o tempo de cozedura. Para cozinhar ou aquecer ovos, que não tenham sido previamente mexidos, pique as claras e as gemas, caso contrário os ovos podem explodir. Retire a casca e corte os ovos cozidos às rodelas antes de os aquecer no forno micro-ondas. Este aparelho não se destina ao uso por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que lhes seja prestada supervisão ou instruções relativas ao uso do aparelho por pessoa responsável pela sua segurança. As crianças deverão ser supervisionadas para assegurar que não brinquem com o aparelho. Quando o aparelho estiver a funcionar no modo de operação GRILL (grelhador), CONVECTION (convecção), DUAL (duplo) e AUTO (automático) (com excepção de AUTO DEFROST (descongelação automática), as crianças deverão apenas utilizar o forno microondas sob a supervisão de adultos devido à temperatura gerada. P-2 PORTUGUÊS AVISO: Só deve permitir que as crianças utilizem o forno sem a vigilância de um adulto caso tenham sido dadas instruções adequadas para que possam utilizar o forno em segurança e caso estas conheçam os perigos de uma utilização indevida. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 312 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES pré-aquecimento especificado nas instruções do prato não deve ser ultrapassado. Não utilize utensílios metálicos, uma vez que reflectem as micro-ondas e podem causar a formação de um arco eléctrico. Não coloque latas no forno. Utilize apenas o prato giratório e o suporte concebidos para este forno. Não utilize o forno sem o prato giratório. Não utilize recipientes plásticos para micro-ondas se o forno estiver ainda quente depois de usar o funcionamento nos modos GRILL, CONVECÇÃO, DUAL e AUTOMÁTICO (excepto AUTO DESCONGELAMENTO), uma vez que podem derreter. Os recipientes plásticos nos modos acima indicados salvo se o fabricante o indicar expressamente. REMARQUES: Se não estiver seguro quanto à ligação do forno, contacte um electricista qualificado e devidamente autorizado. O fabricante e o revendedor negam quaisquer responsabilidades por danos materiais ou danos pessoais resultantes da não obser vância do procedimento de ligação eléctrica correcto. Por vezes, pode formar-se vapor de água ou gotículas nas paredes do forno ou à volta das juntas da porta e superfícies isolantes. Esta é uma situação normal e não é uma indicação de fuga ou mau funcionamento. Les enfants ne doivent se servir du four que sous la surveillance d’un adulte. Não se incline ou baloice na porta do forno. Não brinque ou utilize o forno como um brinquedo. Deve ensinar às crianças todas as instruções de segurança importantes: a utilização de pegas, a remoção cuidadosa das protecções dos alimentos; com particular incidência nas embalagens (ex.: materiais térmicos) concebidas especialmente para gratinar os alimentos uma vez que podem estar bastante quentes. Outros avisos. Não tente modificar o forno em circunstância alguma. Não desloque o forno com ele em funcionamento. Este forno destina-se em exclusivo à preparação de alimentos em casa e só deve ser utilizado para cozinhar alimentos. Não é adequado para uma utilização comercial ou em laboratórios. Para promover uma utilização sem problemas do seu forno e evitar eventuais danos. Nunca utilize o forno sem alimentos no interior, salvo quando recomendado no manual de instruções, consulte a página P-8. Ao fazê-lo poderá danificar o forno. Sempre que utilizar um prato tostador ou material térmico, coloque um isolador resistente ao calor, como por exemplo um prato de porcelana por baixo deste, por forma a evitar danos no prato e no suporte giratórios resultantes da tensão de calor. O tempo de INSTALAÇÃO 4. A porta do forno pode aquecer durante a cozedura. Coloque ou instale o forno por forma a que esteja a 85cm ou mais do solo. Mantenha as crianças afastadas da porta do forno para evitar queimaduras. 1. Retire todos os materiais de acondicionamento do interior da cavidade do forno. Retire a folha de polietileno existente entre a porta e a cavidade. Retire o autocolante do exterior da porta, caso exista. 5. Não deixe o cabo de alimentação passar por cima de super fícies quentes ou afiadas, tais como a área de ventilação na parte superior traseira do forno. 6. Verifique se existe um intervalo mínimo por cima do forno de 19 cm. Retire esta película. 19 cm 2. Verifique o forno cuidadosamente quanto à existência de sinais de deterioração. 3. Coloque o forno sobre uma superfície nivelada e lisa, suficientemente forte para aguentar o peso do forno acrescido do peso máximo dos alimentos a cozinhar. Este forno foi concebido para ser utilizado sobre um balcão ou encastrado num ar mário de cozinha. Ao encastrar o forno num armário de cozinha, consulte a secção “ Para evitar danos provocados por incêndio” na página P-1. 7. Ligue correctamente a ficha do forno a uma tomada eléctrica com ligação à terra. P-3 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 313 ANTES DE COMEÇAR O seu forno está predefinido para o Modo de Economia de Energia, por isso ao ligá-lo não irá surgir nada no visor digital. CONSELHOS PARA COZINHAR: O seu forno possui um “Sistema de Visualização de Informações“ que lhe permite aceder, passo a passo, às instruções para cada uma das funções/botões do forno. As instruções irão surgir no visor digital sempre que premir um botão, para informá-lo do passo seguinte de funcionamento. Para utilizar o forno no Modo de Economia de Energia: 1. Ligue o forno à corrente. Não surge nada no visor digital. 2. Abra a porta do forno. O visor indica “SELECT LANGUAGE“ em 6 idiomas. N O TA : Quando seleccionar o idioma utilizando o botão LANGUAGE, o visor exibirá “. 0“. 3. Feche a porta. O visor do forno exibirá “.0”. 4. Seleccione o idioma (ver em baixo). 5. Aqueça o forno sem alimentos (consulte a página P-8). No Modo de Economia de Energia, se não utilizar o forno durante 3 minutos ou mais (ou seja, se fechar a porta, premir o botão STOP ou no final da cozedura), não poderá utilizar o forno até abrir e fechar a porta. SELECCIONAR O IDIOMA Appuyer sur LANGUE 1 fois 2 fois 3 fois 4 fois 5 fois 6 fois O seu forno está predefinido para o idioma inglês. Para alterar o idioma, percorra as opções disponíveis premindo o botão IDIOMA conforme indicado na tabela ao lado. Depois prima o botão INICIAR /+1min. LANGUE ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAI ITALIAN ESPANOL Exemplo: Vamos supor que pretende seleccionar o Italiano. x5 2. Inicie a definição. Verifique o visor: x1 NOTA: O idioma seleccionado é memorizado, mesmo se a corrente for interrompida. Neste manual de operações, consideremos que seleccionou Inglês. P-4 PORTUGUÊS 1. Escolha o idioma desejado. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 314 UTILIZAR O BOTÃO STOP Utilize o botão STOP para: 1. Apagar um erro durante a programação. 2. Interromper o forno temporariamente durante a cozedura. 3. Cancelar um programa durante a cozedura, premir o botão STOP duas vezes. P-5 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 315 NÍVEIS DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS O seu micro-ondas possui 6 níveis de potência. Para seleccionar o nível de potência adequado à cozedura, siga os conselhos indicados na secção de receitas. 900 W = saída de 100 % 270 W = saída de 30 % 630 W = saída de 70 % 90 W = saída de 10 % 450 W = saída de 50 % 0 W = saída de 0 % • • Para seleccionar Micro-ondas, rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição MICRO-ONDAS . Seleccione o nível de potência de micro-ondas desejado premindo o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS. Se premir o botão de NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS uma vez, será visualizado (100 %). Se passar o nível desejado, continue a premir o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS até atingir de novo o nível correcto. Se o nível de potência não for definido, o nível de 900 W (100 %) é definido automaticamente. PORTUGUÊS • • P-6 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 316 COZEDURA COM MICRO-ONDAS O seu forno pode ser programado para um tempo máximo de 90 minutos (90.00). A unidade de introdução do tempo de cozedura (descongelamento) varia entre os 10 segundos e os cinco minutos, dependendo da duração total da cozedura (descongelamento) conforme indicado na tabela. Tempo: 0-5 minutos 5-10 minutos 10-30 minutos 30-90 minutos Unidade de aumento: 10 segundos 30 segundos 1 minuto 5 minutos Exemplo: Suponhamos que pretendia aquecer sopa durante 2 minutos e 30 segundos a uma potência de 630 W. 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de MICRO-ONDAS . 2. Introduza o tempo de 4. Prima o botão 3. Prima o botão NÍVEL cozedura pretendido INICIAR / DE POTÊNCIA DO rodando o manípulo +1min uma MICRO-ONDAS duas TEMPO/PESO no sentido vez para iniciar vezes para os 630 W. dos ponteiros do relógio. a cozedura. x2 x1 Visor: NOTAS: 1. Ao abrir a porta durante o processo de cozedura, o tempo de cozedura indicado no visor digital pára automaticamente. O tempo de cozedura é reiniciado, no modo regressivo, quando a porta é fechada e o botão INICIAR /+1min é premido. 3. Pode rodar o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio ou em sentido contrário. Se rodar o manípulo no sentido contrário aos ponteiros do relógio, o tempo de cozedura diminui a partir dos 90 minutos em graus. 2. Se quiser saber o nível de potência durante a cozedura, prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS. Ao mesmo tempo que estiver a premir o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS, poderá visualizar o nível de potência. INSTRUÇÕES PARA AQUECER PRATOS PRÉCOZINHADOS: Coloque o prato pré-cozinhado numa travessa resistente ao calor na prateleira inferior. COZEDURA COM GRILL O seu forno inclui dois elementos de aquecimento e uma combinação de 3 modos de cozedura com grill. Seleccione o modo de grill desejado rodando o manípulo MODO DE COZEDURA até atingir a posição pretendida. MODO DE COZEDURA ELEMENTO DE AQUECIMENTO EM UTILIZAÇÃO VISOR Grill superior e inferior em simultâneo TOP AND BOTTOM Grill superior TOP GRILL Grill inferior BOTTOM GRILL P-7 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 317 COZEDURA COM GRILL Exemplo: Vamos supor que pretende fazer uma tosta de queijo durante 5 minutos utilizando apenas o grill superior: (Coloque a tosta na grelha alta). 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de GRILL SUPERIOR . 2. Introduza o tempo de cozedura pretendido rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. 3. Prima o botão INICIAR / +1min uma vez para iniciar a cozedura. x1 Visor: 1. Recomenda-se a utilização das grelhas alta e baixa com a função de grill. 2. Pode detectar fumo ou um cheiro a queimado ao utilizar o grill pela primeira vez. Esta é uma situação normal e não indica qualquer anomalia (Consulte a secção de aquecer sem alimentos em baixo). 3. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER). AVISO: A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. AQUECER SEM ALIMENTOS 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de GRILL SUPERIOR E INFERIOR . 4. O forno inicia uma 2. Introduza o tempo de 3. Prima o botão contagem decrescente. INICIAR /+1min aquecimento Assim que o forno uma vez para iniciar a pretendido (20 min). terminar a cozedura, cozedura. abra a porta para arrefecer a cavidade do forno. x1 AVISO: A porta do forno, estrutura exterior e cavidade do forno aquecem muito. Tenha cuidado para evitar queimaduras ao arrefecer o forno depois da operação. P-8 PORTUGUÊS Pode detectar fumo ou um cheiro a queimado quando estiver a utilizar os grills ou o dual grill pela primeira vez. Esta é uma situação normal e não indica qualquer anomalia. Para evitar este problema, ao utilizar o forno pela primeira vez, utilize o grill inferior e superior sem alimentos durante 20 minutos. IMPORTANTE: Durante este funcionamento, para permitir que o fumo e os cheiros dispersem, abra uma janela ou ligue a ventilação da cozinha. Verifique se não existem alimentos no forno. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 318 COZEDURA COM CONVECÇÃO Este micro-ondas possui 10 temperaturas predefinidas que utilizam uma combinação dos grills inferior e superior. Premir o botão CONVECÇÃO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temp. do forno (°C) 250 230 220 200 180 160 130 100 70 40 Exemplo 1: Para cozinhar com pré-aquecimento Vamos supor que pretende pré-aquecer o forno a 180°C e cozinhar durante 20 minutos a 180°C. 1. Rode o manípulo MODO 2. Introduza a temperatura de pré-aquecimento DE COZEDURA para a pretendida premindo o posição de CONVECÇÃO botão CONVECÇÃO . cinco vezes. O visor irá apresentar 180°C. 3. Prima o botão INICIAR / +1min uma vez para iniciar a cozedura. x5 4. Introduza o tempo de cozedura pretendido rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. Quando a temperatura de pré-aquecimento tiver sido alcançada ouve-se um sinal sonoro, o visor apresentará 180°C, abra a porta e coloque os alimentos dentro do forno. Feche a porta. x1 5. Prima o botão INICIAR / +1min uma vez para iniciar a cozedura. Verifique o visor. x1 NOTAS: 1. Depois do pré-aquecimento, se quiser cozinhar a uma temperatura diferente prima o botão CONVECÇÃO até o visor apresentar a posição pretendida. No exemplo anterior, para alterar a temperatura deve premir o botão CONVECÇÃO depois de introduzir o tempo de cozedura. 2. Quando o forno atinge a temperatura de pré-aquecimento programada, fixa-se nessa temperatura durante 30 minutos. Após 30 minutos, o visor mubará para “. 0“. O programa de convecção programado é cancelado. 3. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER). P-9 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 319 COZEDURA COM CONVECÇÃO Exemplo 2: Para cozinhar sem pré-aquecimento Vamos supor que pretende cozinhar a 250°C durante 20 minutos. 1. Rode o manípulo MODO 2. Introduza o tempo de 3. Introduza a temperatura 4. Prima o botão INICIAR /+1min cozedura rodando o de cozedura pretendida DE COZEDURA para a uma vez para iniciar manípulo TEMPO/ premindo o botão posição de CONVECÇÃO a cozedura. PESO no sentido dos CONVECÇÃO uma . ponteiros do relógio. vez (250°C). x1 x1 Verifique o visor. NOTAS: 1. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER). 2. Para alterar a temperatura de convecção, prima o botão CONVECÇÃO até a temperatura pretendida surgir no visor. 3. As medidas da temperatura feitas exame quando o forno estiver na modalidade do convecção diferirão do nível indicado Isto é devido aos elementos da grade que giram sobre e a fim regular fora a temperatura do forno. Isto não afetará os resultados cozinhando tão por muito tempo quanto a operação manual e o livro do cozinheiro são seguidos corretamente. PORTUGUÊS AVISO: A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. P-10 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 320 CUISSON COMBINEE O seu forno tem 3 modos de cozinhar DUAL combinando o calor por convecção, o grelhador superior ou o grelhador inferior com a energia das microondas. Para seleccionar o modo de cozedura DUAL rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição desejada, depois escolha o tempo de cozedura. Normalmente, o tempo do modo dual reduz o tempo de cozedura total. posição MODO DE COZEDURA Potência inicial do micro-ondas Método de cozedura 270 W Convecção 250°C 270 W Grill superior 270 W Grill inferior DUAL 1 DUAL 2 Visor DUAL 3 NOTAS: As definições da potência são variáveis: DUAL 1: A temperatura do forno pode ser alterada de 40°C a 250°C, em intervalos de dez. Os níveis de potência do micro-ondas podem ser alterados de 90 W a 450 W, em intervalos de três. DUAL 2 et 3: Os níveis de potência do micro-ondas podem ser alterados de 90 W a 900 W, em intervalos de cinco. Exemplo 1: Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 1, utilizando a potência de microondas 90 W e convecção de 250°C 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de DUAL 1 . 2. Introduza o tempo de cozedura pretendido rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. 3. Prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS duas vezes para uma potência de 90 W. x2 4. Introduza a temperatura de cozedura pretendida premindo o botão CONVECÇÃO 4 vezes (200°C). 5. Prima o botão INICIAR / +1min uma vez para iniciar a cozedura. x1 x4 P-11 Verifique o visor. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 321 CUISSON COMBINEE Exemplo 2: Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 2, utilizando a potência de micro-ondas 90 W e o GRILL SUPERIOR. 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de DUAL 2 . 2. Introduza o tempo de cozedura pretendido rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. 3. Prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS duas vezes para uma potência de 90 W. x2 4. Prima o botão INICIAR /+1min uma vez para iniciar a cozedura. Verifique o visor. x1 Exemplo 3: Vamos supor que pretende cozinhar durante 20 minutos, em DUAL 3, utilizando a potência de micro-ondas 90 W e o GRILL INFERIOR. 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição de DUAL 3 . 2. Introduza o tempo de cozedura pretendido rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. 3. Prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS duas vezes para uma potência de 90 W. 4. Prima o botão INICIAR /+1min uma vez para iniciar a cozedura. Verifique o visor. x1 AVISO: A cavidade do forno, porta, e s t r u t u r a e x t e r i o r, p r a t o giratório, grelhas e, em especial, o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. NOTAS: 1. Depois de cozer e abrir a porta, o visor poderá exibir ”NOW COOLING” (A ARREFECER). Para que esta informação não seja exibida no visor, prima a botão de STOP. 2. As medidas da temperatura feitas exame quando o forno estiver na modalidade do CONVECÇÃO diferirão do nível indicado Isto é devido aos elementos da grade que giram sobre e a fim regular fora a temperatura do forno. Isto não afetará os resultados cozinhando tão por muito tempo quanto a operação manual e o livro do cozinheiro são seguidos corretamente. P-12 PORTUGUÊS x2 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 322 OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS 1. Botão MENOS / MAIS. Os botões MENOS ( M ) e MAIS ( L ) permitem-lhe diminuir ou aumentar facilmente os tempos programados (para obter um alimento mais passado ou menos passado), podendo ser utilizados nas operações automáticas ou no tempo de cozedura durante a operação. a) Alterar o tempo pré-programado. Exemplo: Vamos supor que pretende cozinhar 0,4 Kg de espetadas grelhadas utilizando o botão AUTO COZEDURA e o botão MAIS ( L ). 1. Escolha o resultado pretendido (bem passado) premindo o botão MAIS ( L ) uma vez. x1 2. Seleccione AUTO 3. Introduza o peso 4. Prima o botão COZEDURA (Espetadas rodando o manípulo INICIAR /+1min Grelhadas) premindo o TEMPO/PESO no uma vez para iniciar botão AUTO COZEDURA sentido dos ponteiros a cozedura. uma vez. do relógio. x1 x1 Visor: NOTA: Para cancelar MENOS ou MAIS, prima o mesmo botão de novo. Para alterar MAIS para MENOS, basta premir o botão MENOS ( M ). Para alterar MENOS para MAIS, basta premir o botão MAIS ( L ). b) Ajustar o tempo de aquecimento com o forno em funcionamento. Durante o processo de cozedura manual, o tempo de cozedura pode ser diminuído ou aumentado em intervalos de 1 minuto, com cada pressão nos botões de MENOS ( M ) ou MAIS ( L ). NOTA: Só pode utilizar esta função para o modo de cozedura manual. P-13 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 323 OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS 2. Função MAIS UM MINUTO. O botão INICIAR /+1min permite-lhe aceder às duas funções seguintes: a) Cozedura 1 minuto Pode cozinhar no modo de cozedura pretendido durante 1 minuto sem ter de introduzir o tempo de cozedura. Exemplo: Vamos supor que pretende cozinhar num determinado modo durante 1 minuto a 630 W. 1. Rode o manípulo MODO DE COZEDURA para a posição MICRO-ONDAS . 2. Prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICROONDAS duas vezes para uma potência do micro-ondas de 630 W. 3. Prima o botão INICIAR / +1min uma vez para iniciar a cozedura. x1 x2 Visor: NOTAS: 1. Só pode utilizar esta função no modo de cozedura manual. 2. Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição de micro-ondas ( ) e premir o botão INICIAR /+1min, a potência do micro-ondas é sempre 900 W. Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição dual ( , ou ) e premir o botão INICIAR /+1min, a potência do micro-ondas é sempre 270 W. Quando o manípulo MODO DE COZEDURA estiver na posição de convecção ou dual 1( ou ) e premir o botão INICIAR /+1min, a temperatura de convecção é sempre 250°C. 3. Para evitar o uso incorrecto por parte das crianças a função de INICIAR /+1min só pode ser utilizada num intervalo de 3 minutos depois da operação anterior, ou seja, fechar a porta e premir o botão STOP. NOTA: Só pode utilizar esta função no modo de cozedura manual. P-14 PORTUGUÊS b) Prolongar o tempo de cozedura Pode prolongar o tempo de cozedura em múltiplos de 1 minuto se premir o botão durante o funcionamento do forno. R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 324 OUTRAS FUNÇÕES ÚTEIS 3. PARA VERIFICAR AS DEFINIÇÕES COM O FORNO EM FUNCIONAMENTO Pode verificar o nível de potência e as temperaturas do forno no momento, ou seja, durante o pré aquecimento. PARA VERIFICAR O NÍVEL DE POTÊNCIA: Para verificar o nível de potência do micro-ondas durante a cozedura prima o botão NÍVEL DE POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS. O forno continua a sua contagem decrescente, apesar do visor indicar o nível de potência. Enquanto estiver a premir o botão, o nível de potência é visualizado. PARA VERIFICAR A TEMPERATURA DE CONVECÇÃO: Para verificar a temperatura de convecção durante a cozedura prima o botão CONVECÇÃO. Quando o forno estiver a pré-aquecer, pode verificar a temperatura real do forno. Enquanto estiver a premir o botão, a temperatura de convecção, em °C, é visualizada. 4. Botão INFORMAÇÃO Cada botão possui informações úteis. Se quiser obter mais informações, prima o botão INFO antes de premir o botão pretendido. Exemplo: Vamos supor que pretende obter informações sobre o menu AUTO COZEDURA número 2, Frango Assado: 1. Seleccione a função do botão INFO. 2. Prima o botão AUTO COZEDURA duas vezes para seleccionar o menu AUTO COZEDURA AC-2. Verifique o visor: x1 x2 NOTAS: 1. A mensagem informativa será repetida duas vezes e depois o visor exibirá “. 0“. 2. Se quiser cancelar a informação prima o botão STOP. P-15 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 325 FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (RÁPIDO PIZZA) A função RÁPIDO PIZZA cozinha automaticamente pizza congelada de forma rápida. Os passos que se seguem fornecem informações adicionais sobre como usar esta função: 1. Para evitar o uso acidental do forno, o RÁPIDO PIZZA só pode ser utilizado 3 minutos depois de concluída a cozedura, fechada a porta ou premido o botão STOP. 2. O peso da pizza é introduzido premindo o botão RÁPIDO PIZZA várias vezes, até atingir o peso pretendido. Só introduza o peso da pizza. Não inclua o peso do recipiente. Para alimentos com um peso inferior ou superior aos pesos indicados na tabela de cozedura, cozinhe utilizando a função PIZZA (consulte as páginas P-17-18) ou o funcionamento manual. 3. O tempo de cozedura programado é um tempo médio. Se quiser alterar o tempo de cozedura, utilize os botões MENOS ( M ) ou MAIS ( L ) antes de premir o botão RÁPIDO PIZZA (consulte a página P-13). Se quiser uma pizza dourada e estaladiça, utilize a função PIZZA (P-1 Pizza Congelada), consulte as páginas P-17-18. 4. Não é necessário premir o botão INICIAR uma vez que o forno inicia automaticamente a cozedura depois de introduzido o peso. NOTA: A temperatura final irá variar de acordo com a temperatura inicial, ou seja, se estava frio ou à temperatura ambiente. Verifique se os alimentos estão quentes depois da cozedura. Se necessário, prolongue o tempo de cozedura manualmente. AVISO: A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. Exemplo: Para cozinhar Pizza Congelada de 0,3 kg. 1. Para seleccionar o menu e o peso correspondentes, prima o botão RÁPIDO PIZZA uma vez. Passados dois segundos o forno começa a cozinhar automaticamente. x1 TABELA DE RÁPIDO PIZZA MENU PESO (Unidade de Aumento)/UTENSÍLIOS Pizza Congelada 0,30/0,35/0,40 kg (50 g) (temp. inicial -18°C) Rápido EXPRESS Directamente no prato Pizza em “forno de pedra” giratório (base fina, pré-cozinhada) P-16 PROCEDIMENTO • Remova a pizza congelada pré-cozinhada da embalagem e coloque-a no prato giratório. • Depois de cozinhada, transfira para uma travessa. PORTUGUÊS BOTÃO R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 326 FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN MENUS, AUTO COZEDURA, AUTO DESCONGELAMENTO) Estas funções automáticas foram concebidas para calcular o modo de cozedura correcto, assim como o tempo de cozedura, por forma a obter os melhores resultados. Pode escolher entre um dos menus 3 PIZZA, 5 FUN MENUS, 5 AUTO COOK e 5 AUTO DEFROST. Botão PIZZA Botão FUN MENUS Botão AUTOMÁTICO COZEDURA Botão AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO AVISO: Para todos os menus excepto o AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO: A cavidade do forno, porta, estrutura exterior, prato giratório, grelhas e, em especial, o grill inferior aquecem muito. Utilize sempre luvas grossas de cozinha para retirar os alimentos ou o prato giratório do forno de modo a evitar queimaduras. Os passos que se seguem fornecem informações adicionais sobre a utilização desta função: Exemple: 1. 1. O menu que pretende utilizar pode ser seleccionado premindo o botão PIZZA, FUN MENUS, AUTO COZEDURA ou AUTO DESONGELAMENTO até atingir o número do menu pretendido. 2. O peso dos alimentos pode ser introduzido rodando o manípulo TEMPO/PESO até atingir o peso pretendido. (Excepto FUN MENUS C-4 e C-5). Introduza apenas o peso do alimento. Não inclua o peso do recipiente. Para alimentos com um peso inferior ou superior aos pesos indicados na tabela de cozedura, cozinhe utilizando a operação manual. 3. Os tempos de cozedura programados são tempos médios. Se quiser alterar os tempos de cozedura pré-programados nas operações automáticas, utilize os botões MENOS ( M ) ou MAIS ( L ). Para os melhores resultados siga as instruções indicadas na tabela, páginas P-18-21. 4. Prima o botão INICIAR cozedura. Botão PIZZA 2. Manípulo TEMPO/PESO 3. Botões MENOS/MAIS /+1min para iniciar a 4. Sempre que for necessária uma acção (por exemplo, voltar os alimentos) o forno pára, ouve se um sinal sonoro e o visor indica a acção necessária. Para continuar a cozedura, prima o botão INICIAR /+1min. Botão INICIAR / +1min A temperatura final irá variar de acordo com a temperatura inicial, ou seja, se estava frio ou à temperatura ambiente. Verifique se os alimentos estão quentes depois da cozedura. Se necessário, prolongue o tempo de cozedura manualmente. P-17 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 327 FUNCIONAMENTO AUTOMÁTICO (PIZZA, FUN MENUS, AUTO COZEDURA, AUTO DESCONGELAMENTO) Os botões PIZZA, FUN MENUS, AUTOMÁTICO COZEDURA ou AUTOMÁTICO DESCONGELAMENTO oferecem-lhe a possibilidade de cozinhar os alimentos rápida e facilmente. Exemplo: Vamos supor que pretende cozinhar Espetadas Grelhadas (kebabs) com 0,4 kg utilizando o botão AUTO COZEDURA. 1. Seleccione o menu de AUTO COZEDURA AC-1 premindo o botão AUTO COZEDURA uma vez. Surge a informação de cozedura: o indicador de peso fica intermitente no visor: 2. Introduza o peso rodando o manípulo TEMPO/PESO no sentido dos ponteiros do relógio. 3. Prima o botão INICIAR /+1min para iniciar a cozedura. x1 x1 Visor: TABELA DE PIZZA MENU PROCEDIMENTO 0,15 - 0,60 kg (50 g) (temp. inicial -18°C) Directamente sobre o prato giratório • Remova a pizza congelada pré-cozinhada da embalagem e coloque-a no prato giratório. Para pizzas de massa alta, prima o botão MAIS ( L ). • Após a cozedura, transfira para a travessa. x2 P-2 Pizza Pizza Descongelada 0,15 - 0,45 kg (50 g) (temp. inicial 5°C) Directamente sobre o prato giratório • Remova a pizza descongelada pré-cozinhada da embalagem e coloque-a no prato giratório. • Após a cozedura, transfira para a travessa. x3 P-3 Pizza Pizza Fresca ex.: Pizza caseira 0,7 - 1,0 kg (100 g) (temp. inicial 20°C) Directamente sobre o prato giratório • Prepare a pizza de acordo com a receita em baixo. • Coloque directamente sobre o prato giratório. • Após a cozedura, transfira para a travessa. x1 P-1 Pizza Pizza Congelada PESO (Unidade de Aumento)/UTENSÍLIOS Pizza em "forno de pedra" (base fina, pré-cozinhada) RECEITA DE PIZZA Ingredientes: 300 g env. Massa previamente preparada (mistura preparada ou massa enrolada) 200 g env. Tomate enlatado Manjericão, orégãos, tomilho Sal, pimenta 150 g Vários ingredientes (ex.: milho, fiambre, salame, ananás) 50 g Queijo ralado Preparação: 1. Prepare a massa de acordo com as instruções do fabricante. Estenda de acordo com as dimensões do prato. 2. Unte ligeiramente o prato e coloque a pizza sobre ele e pique a massa. 3. Escorra os tomates e corte-os. Tempere os tomates com ervas e espalhe sobre a massa. Espalhe os ingredientes sobre a pizza e por fim cubra com o queijo. 4. Cozinhe em P-3 Pizza “Pizza Fresca”. P-18 PORTUGUÊS BOTÃO R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:03 PM Page 328 TABELA DE FUN MENU BOTÃO x1 MENU 0,15 - 0,50 kg (50 g) (temp. inicial -18°C) Directamente sobre o prato giratório • Retire as baguettes congeladas das embalagens e coloque-as sobre o prato giratório. • Após a cozedura, transfira para a travessa. C-2 Fun Menu Douradinhos 0,20 - 0,50 kg (50 g) (temp. inicial -18°C) Directamente sobre o prato giratório • Retire os douradinhos da embalagem e coloque-os sobre o prato giratório. • Após a cozedura, transfira para a travessa. C-3 Fun Menu Batatas Fritas (recomendadas para os fornos convencionais) Ex.: Tipo padrão e grosso 0,20 - 0,40 kg (50 g) (temp. inicial -18°C) Directamente sobre o prato giratório • Retire as batatas congeladas da embalagem e coloque sobre o prato giratório em uma camada. • Para batatas mais grossas, utilize o botão MAIS ( L ). • Após a cozedura, transfira para a travessa. C-4 Fun Menu Comida Vegetariana (temp. inicial 20°C) Recipiente para gratinados Grelha baixa • Consulte as receitas de Comida Vegetariana na página P-22. C-5 Fun Menu Sobremesas Ex.: Gratinado de Fruta (temp. inicial 20°C) Recipiente para gratinados Grelha baixa • Consulte as receitas de Sobremesas na página P-22. x4 x5 PROCEDIMENTO C-1 Fun Menu Baguettes Congeladas Ex.: baguettes com cobertura de pizza x2 x3 PESO (Unidade de Aumento)/UTENSÍLIOS P-19 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 329 TABELA DE AUTO COZEDURA BOTÃO x1 MENU PESO (Unidade de Aumento)/UTENSÍLIOS 0,2 - 0,8 kg (100 g) AC-1 (temp. inicial 5°C) Cozedura Grelha alta Espetadas Grelhadas Consultar as receitas na página P-42. • Prepare as espetadas. • Coloque na grelha alta e deixe cozinhar. • Quando ouvir o sinal sonoro volte as espetadas. • Após a cozedura, transfira para a travessa. AC-2 Cozedura Frango Assado 0,9 - 1,8 kg (100 g) (temp. inicial 5°C) Grelha baixa • Misture os ingredientes e espalhe sobre o frango. • Pique a pele do frango com uma forquilha. • Coloque o frango, com o peito virado para baixo, na grelha baixa. • Quando ouvir o sinal sonoro, volte o frango. • Après cuisson, laisser reposer pendant environ 3 minutes dans le four, les disposer sur le plat de service. AC-3 Cozedura Filetes de Peixe Gratinados 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (temp. inicial peixe 5°C) Recipiente para gratinados Grelha baixa • Consulte as receitas de Filetes de Peixe Gratinados na página P-23. * Indica o peso total de todos os ingredientes. AC-4 Cozedura Gratinado Consulte as receitas na página P-46. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (temp. inicial 20°C) Recipiente para gratinados Grelha baixa • Prepare o gratinado. • Coloque o gratinado sobre o grelha baixa. • Após a cozedura, deixe repousar, embrulhado em papel de alumínio, durante cerca de 5 minutos. * Indica o peso total de todos os ingredientes. AC-5 Cozedura Bolo Consulte as receitas na página P-51. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (temp. inicial 20°C) Forma para bolos Grelha baixa Saucer • Prepare o bolo. • Coloque a forma para bolo sobre a grelha baixa com um saucer entre a grelha e a forma para bolo. • Após a cozedura, retire e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. x2 x4 x5 PORTUGUÊS Ingredientes para um frango com 1,2 kg: Sal e Pimenta, 1c/s de colorau, 2 c/s de óleo x3 PROCEDIMENTO P-20 R-898-AA_[06 PT].qxd 10/19/09 1:38 PM Page 330 TABELA DE AUTO DESCONGELAMENTO BOTÃO x1 x2 MENU PESO (Unidade de Aumento)/UTENSÍLIOS AD-1 Descongelamento Bifes e Costeletas 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Coloque os alimentos num prato no centro do (temp. inicial -18°C) prato giratório. (consulte a nota em baixo) • Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro, volte os alimentos, redistribua e separe-os. Proteja as partes mais finas e zonas quentes com papel de alumínio. • Após a descongelação, embrulhe em papel de alumínio durante 10 a 20 minutos, até estarem totalmente descongelados. AD-2 Descongelamento Carne Picada 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Coloque o bloco de carne picada num prato no (temp. inicial -18°C) centro do prato giratório. (consulte a nota em baixo) • Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro, volte os alimentos. Se possível, retire as partes já descongeladas. • Após a descongelação, cubra com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 a 10 minutos, até estarem totalmente descongelados. AD-3 Descongelamento Aves 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Coloque um prato virado ao contrário sobre o (temp. inicial -18°C) prato giratório e coloque as aves, com o peito (consulte a nota em baixo) virado para baixo, sobre o prato. • Quando o forno parar e ouvir um sinal sonoro, volte os alimentos. Proteja as partes mais finas e zonas quentes com papel de alumínio. • Depois de descongelar, passe por água fria, cubra com folha de alumínio e deixe aguardar durante 30 a 60 minutos, até estar completamente descongelada. • Por fim, limpe a ave sob água a correr. AD-4 Descongelamento Bolo 0,1 - 1,4 kg (100 g) (temp. inicial -18°C) Prato raso • Retire o bolo da embalagem. • Coloque no prato raso no centro do prato giratório. • Após a descongelação, corte o bolo em porções semelhantes mantendo um espaço entre cada fatia e deixe repousar durante 15 a 70 minutos até estar totalmente descongelado. AD-5 Descongelamento Pão 0,1 - 1,0 kg (100 g) (temp. inicial -18°C) Prato raso (apenas se recomenda a utilização de fatias de pão com este programa.) • Distribua sobre um prato raso no centro do prato giratório. • Quando ouvir um sinal sonoro, redistribua e retire as fatias descongeladas. • Após a descongelação separe todas as fatias e distribua sobre um prato maior. Cubra o pão com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 a 20 minutos até estar totalmente descongelado. x3 x4 x5 PROCEDIMENTO NOTA: Automático Descongelamento 1. Os bifes, costeletas, filetes de peixe e pernas de frango devem ser congelados numa única camada. 2. A carne picada deve ser congelada em porções reduzidas. 3. Depois de voltar os alimentos, proteja as porções já descongeladas com pedaços de folha de alumínio. 4. A carne de aves deve ser cozinhada de imediato após a descongelamento. 5. Distribua os alimentos no forno da seguinte forma: Bifes, Costeletas e Carne Picada Alimentos Prato Prato giratório P-21 Volaille R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 331 RECEITAS PARA FUN MENUS Para o molho: 150 ml caldo de legumes 100 ml natas 62,5 g queijo 25 g amido de milho COMIDA VEGETARIANA (C-4) Pimentos Recheados Ingredientes: 4 pimentos vermelhos pequenos 2 cebolas 200 g cogumelos frescos 2 ovos 100 g queijo emmenthal, ralado 25 g pão ralado ramo de folhas de cidreira molho de salsa sal, pimenta e noz moscada 10 g manteiga ou margarina para untar Para o molho: 240 g tomate enlatado pelado, bem escorrido 100 g Crème fraîche 150 ml vinho branco ervas da Provença SOBREMESAS (C-5) Crumble de Framboesas, Maçã e Amêndoas Ingredientes: Para o recheio: 250 g framboesas congeladas 2 maçãs, descascadas e cortadas finamente 50 g açúcar amarelo 15 ml Crème de cassis Para o crumble: 75 gr manteiga 125 g farinha 100 g amêndoas cortadas 75 g açúcar em pó Preparação: • Lave as courgettes, corte ao meio no sentido longitudinal, remova as pevides, retire a polpa e corte aos cubos. Lave o cebolinho e corte-o finamente. Escalde os tomates, pele e corte-os aos cubos. • Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte o pão ralado e misture tudo com os tomates, o queijo, as courgettes e metade do cebolinho. • Unte o prato, coloque as metades das courgettes e encha-as com o preparado. • Coloque o prato na grelha baixa e cozinhe no menu FUN MENUS C-4 “Comida Vegetariana”. • Entretanto bata o caldo de legumes, as natas e o queijo e adicione o restante cebolinho. Quando ouvir o sinal sonoro e o forno parar, junte o molho e salpique com o amido de milho. Prima o botão INICIAR. • Após a cozedura, deixe repousar 5 minutos. Preparação: • Corte os pimentos ao meio no sentido longitudinal, remova a haste e as pevides, lave e seque. Corte as cebolas em pequenos cubos e misture com os cogumelos laminados. • Bata os ovos e misture com o queijo emmenthal, o pão ralado, cebolas, cogumelos e as ervas finamente cortadas. Tempere a mistura e recheie os pimentos. • Coloque os pimentos recheados num recipiente para gratinar, previamente untado. Coloque-o sobre o prato giratório na grelha baixa e cozinhe no FUN MENUS C-4 “Comida Vegetariana”. • Entretanto misture os tomates com o Crème fraîche, o vinho branco e as ervas. Quando ouvir o sinal sonoro e o forno parar, adicione o molho e prima o botão INICIAR. • Após a cozedura, deixe repousar durante 5 minutos. Preparação: • Coloque as framboesas, maçãs, açúcar e crème de cassis num recipiente para gratinar e misture bem. Aqueça durante 5 minutos a 900 W, mexa a meio da cozedura. • Entretanto prepare o crumble. Misture a manteiga com a farinha até obter uma massa granulada. Acrescente as amêndoas cortadas e o açúcar em pó. • Espalhe a mistura por cima da fruta. Coloque na grelha baixa e cozinhe no FUN MENUS C-5 “Sobremesas”. SUGESTÃO: Pode utilizar cerejas de conserva (200 g) ou pêssegos de conserva (200 g) em vez das framboesas congeladas, maçãs e açúcar amarelo. Neste caso não é necessário pré-cozinhar a fruta. P-22 PORTUGUÊS COMIDA VEGETARIANA (C-4) Courgettes Recheadas Ingredientes: 4 courgettes do mesmo tamanho (peso total: 700-900g) 2 molhos de cebolinho 4 tomates (400 g) 200 g queijo feta, cubos 40 g pão ralado 1 ovo sal e pimenta 10 g manteiga ou margarina para untar R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 332 RECEITAS PARA AUTO COZEDURA AC-3 FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3) Peixe Gratinado à Italiana Ingredientes: 600 g de Filetes de Redfish 250 g de Mozarella (aprox.) 250 g de tomates 2 c/sopa de pasta de anchovas sal e pimenta 1 c/sopa de manjericão cortado sumo de limão (1/2 limão) 2 c/sopa de mistura de ervas cortadas 75 g de Gouda ralado (45% gordura) espessante Preparação: • Lave e seque o peixe. Salpique com o sumo de limão e sal e barre com a pasta de anchovas. • Coloque num recipiente oval (32 cm). • Polvilhe o peixe com o Gouda. • Lave os tomates e remova os pés. Corte às rodelas e coloque por cima do queijo. • Tempere com sal, pimenta e as ervas. • Escorra o mozarella, corte às rodelas e coloque sobre os tomates. Espalhe o manjericão por cima. • Coloque o recipiente na grelha baixa e cozinhe no AUTO COZEDURA AC-3 “Filetes de Peixe Gratinados” (1,2 kg). SUGESTÃO: Após a cozedura, retire o peixe do recipiente e acrescente um pouco de espessante ao molho. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos a uma potência de 900 W. FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3) Filetes de Redfish Gratinados à “Esterhazy” Ingredientes: 600 g de Filetes de Redfish 250 g de alho francês 50 g de cebolas 100 g de cenouras 1 c /sopa de manteiga sal, pimenta e noz moscada 2 c/sopa de sumo de limão 125 g de Crème fraîche 100 g de queijo Gouda ralado (45% de gordura) Preparação: FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3) Filetes de Redfish Gratinados Com Brócolos Ingredientes: 500 g de Filetes de Redfish 2 c/sopa de sumo de limão 1 c/sopa de manteiga 2 c/sopa de farinha 300 ml de leite endro cortado, sal e pimenta 250 g de brócolos congelados 100 g de queijo Gouda ralado (45% de gordura) Preparação: • Lave os filetes de peixe e seque-os. Regue com sumo de limão e sal. • Aqueça a manteiga e a farinha numa caçarola sem tampa durante 1-11/2 minuto a 900 W. • Junte o leite e mexa bem. Deixe cozinhar novamente sem tampa durante 3-4 minutos a 900 W. Após a cozedura, mexa e tempere com o endro, sal e pimenta. • Descongele os brócolos numa caçarola durante 4-6 minutos a 900 W. Uma vez descongelados, coloque-os num recipiente para gratinados, disponha o peixe por cima e tempere. • Regue com o molho e polvilhe com o queijo. • Coloque sobre a grelha baixa e deixe cozinhar no AUTO COZEDURA AC-3 “Filetes de Peixe Gratinados” (1,1 kg). NOTA: Estas indicações são para 1,2 kg (1,1 kg). Se pretende cozinhar outro peso, terá de ajustar os ingredientes. • Lave os alhos franceses e divide-os com um corte longitudinal. Corte em tiras finas. • Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em tiras finas. • Coloque os legumes, a manteiga e as especiarias numa caçarola e misture bem. Deixe cozinhar durante 5-6 minutos a 900 watt. Mexa a meio da cozedura. • Entretanto, lave os filetes, seque-os e regue-os com o sumo de limão e sal. • Misture o crème fraîche com os legumes e tempere mais uma vez. • Coloque metade dos legumes num recipiente oval para gratinados (32 cm). Disponha o peixe sobre os legumes e tape com os restantes legumes. • Polvilhe com o Gouda e coloque na grelha baixa. Deixe cozinhar no AUTO COZEDURA AC-3 “Filetes de Peixe Gratinados” (1,2 kg). P-23 R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 333 CUIDADOS E LIMPEZA Antes de proceder à limpeza, certifique-se de que a cavidade do forno, a porta, a cabine do forno e os acessórios estão completamente frios. LIMPE O FORNO REGULARMENTE E R E M O VA Q U A I S Q U E R D E P Ó S I T O S D E COMIDA – Mantenha o forno limpo, caso contrário pode levar à deterioração da superfície do forno. Isto pode afectar a vida do aparelho de forma adversa e possivelmente vir a resultar numa situação de perigo. Exterior do forno A parte exterior do seu forno pode ser limpa com água e detergente. Tenha o cuidado de retirar o detergente com um pano húmido e depois secar com um pano macio. Painel de Comandos Abra a porta antes de limpar para desactivar o painel de comandos. Deve ter-se uma especial atenção ao limpar o painel de comandos. Utilizando um pano ligeiramente húmido, limpe o painel de comandos com cuidado até estar completamente limpo. Evite usar grandes quantidades de água. Não utilize nenhum produto químico ou abrasivo. 2. Tenha cuidado para evitar a entrada de água ou detergente nos orifícios de ventilação existentes nas paredes do forno, uma vez que isso poderia danificar o forno. 3. Não utilize produtos de limpeza com pulverizador no interior do forno. 4. Aqueça o seu forno regularmente utilizando a convecção e a função grill, consulte o capítulo “Aquecer sem comida” na página P-8. Os restos de comida ou salpicos de gordura podem provocar fumo ou maus cheiros. Acessórios Os acessórios devem ser lavados num líquido de lavagem suave e, em seguida, secos. Podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Porta Para eliminar todos os vestígios de sujidade, limpe regularmente os dois lados da porta, as juntas e as superfícies isolantes com um pano húmido macio. Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos para limpar a porta de vidro do forno, uma vez que estes podem riscar a superfície e estalar o vidro. NOTA: Mantenha a protecção de guia de onda e os acessórios sempre limpos. Se deixar óleo ou gordura na cavidade ou acessórios, estes podem sobreaquecer, provocar arco eléctrico, fumo ou mesmo incendiar-se da próxima vez que utilizar o forno. Interior do forno 1. Limpe o forno depois de cada utilização, com o forno ainda quente, removendo todos os salpicos e resíduos de alimentos com um pano, ou esponja, húmido e macio. Para salpicos mais persistentes, utilize um detergente suave e limpe várias vezes com um pano húmido até remover todos os vestígios. Os salpicos acumulados podem sobreaquecer e começar a deitar fumo ou incendiar-se, e provocar formação de arco eléctrico. Não retire a protecção de guia de onda. P-24 PORTUGUÊS CUIDADO: NÃO UTILIZE PRODUTOS DE LIMPEZA PARA FORNOS, PRODUTOS DE LIMPEZA À BASE DE VAPOR, PRODUTOS DE LIMPEZA ABRASIVOS OU AGRESSIVOS OU QUE CONTENHAM HIDRÓXIDO DE SÓDIO OU ESFREGÕES PARA LIMPAR O SEU FORNO MICRO-ONDAS R-898-AA_[06 PT].qxd 9/18/09 1:04 PM Page 334 IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS VERIFIQUE O SEGUINTE ANTES DE CONTACTAR O CENTRO DE ASSISTÊNCIA AO CLIENTE: 1. Alimentação: Verifique se o cabo de alimentação está devidamente ligado a uma tomada de parede adequada. Verifique se o fusível/corta-circuitos está a funcionar correctamente. 2. Quando a porta está aberta, a lâmpada acende-se? SIM NÃO 3. Coloque um recipiente com água (cerca de 150 ml) no forno e feche a porta. Utilize o modo de micro-ondas do MODO DE COZEDURA. Programe o forno para 1 minuto a 900 W e inicie a operação. A lâmpada do forno acende? SIM NÃO O prato giratório roda? SIM NÃO NOTA: O prato giratório roda em ambas as direcções. A ventilação funciona? SIM NÃO (Coloque a mão por cima dos orifícios de ventilação e verifique o fluxo de ar.) Ouve-se o sinal sonoro depois de 1 minuto de utilização? SIM NÃO O indicador de cozedura em curso apaga-se? SIM NÃO A chávena de água está quente depois da operação acima indicada? SIM NÃO 4. Utilize o modo de GRILL SUPERIOR E INFERIOR do MODO DE COZEDURA durante 3 minutos. Depois dos 3 minutos os elementos de aquecimento ficam vermelhos? SIM NÃO Se respondeu “Não” a alguma das perguntas acima indicadas, contacte um Agente autorizado da SHARP e informe-o dos resultados obtidos com o teste. Para mais pormenores e endereços, consulte o verso da capa. IMPORTANTE: Se o visor não mostrar nada, mesmo com o cabo de alimentação devidamente ligado, o Modo de Economia de energia pode estar activado. Abra e feche a porta para utilizar o forno. Consulte a página P-4. NOTAS: 1. Se cozinhar os alimentos para além do tempo normal, sempre com o mesmo modo de cozedura, a potência do forno baixa automaticamente para evitar um sobreaquecimento. (O nível de potência do micro-ondas é reduzido e os elementos de aquecimento do grill começam a acender e a apagar.) Modo de Cozedura Cozedura 900 W com Micro-ondas Cozedura com grill GRILL SUPERIOR GRILL INFERIOR GRILL SUPERIOR e INFERIOR Micro-ondas 900 W Dual 2 Micro-ondas 90 - 630 W Micro-ondas 900 W Dual 3 Micro-ondas 90 - 630 W Tempo Normal 20 min. 15 min. 15 min. Grill superior - 6 min. Grill inferior - 6 min. Micro - 20 min. Grill superior - 15 min. Grill superior - 15 min. Micro - 20 min. Grill inferior - 15 min. Grill inferior - 15 min. 2. Depois de utilizar os modos GRILL , DUAL, CONVECÇÃO e AUTOMÁTICO (excepto AUTO DESCONGELAMENTO) e abrir a porta, a ventoinha continuará a funcionar e surgirá a mensagem ”NOW COOLING” (A ARREFECER). Além disso, ao premir o botão STOP e abrir a porta durante a cozedura com GRILL, DUAL, CONVECÇÃO e/ou AUTOMÁTICO (excepto AUTO DESCONGELAMENTO), a ventoinha é activada; pode, desta forma, sentir uma brisa proveniente dos orifícios de ventilação. 3. Se o visor apresentar mensagens para o “DEMO MODE” (modo de demonstração), ou se a hora no visor estiver a realizar uma contagem descrescente muito rápida, então o forno microondas poderá estarprogramado no modo de demonstração. Para cancelar o modo de demonstração, desligue o forno microondas da tomada de parede e volte a ligá-lo. P-25 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 1 O QUE SÃO MICRO-ONDAS? As micro-ondas são como as ondas electromagnéticas do rádio ou da televisão. As micro-ondas são geradas no forno de micro-ondas através de um magnetrão provocando a oscilação das moléculas de água presentes nos alimentos. Através da fricção produzida forma-se calor, que se encarrega de descongelar, aquecer ou cozinhar os alimentos. O segredo dos tempos curtos de cozedura reside no facto das micro-ondas se introduzirem por todos os lados directamente no alimento a cozinhar. A energia é aproveitada ao máximo. Em comparação com o forno eléctrico, a energia para cozinhar chega ao recipiente através da placa do forno e só depois chega aos alimentos. Neste caminho, muita energia é desperdiçada. PROPRIEDADES DAS MICRO-ONDAS As micro-ondas atravessam todos os objectos nãometálicos de vidro, porcelana, cerâmica, plástico, madeira e papel. É por esta razão que estes materiais não são aquecidos pelas micro-ondas. A loiça só é aquecida indirectamente por cima dos alimentos. Os alimentos assimilam (absorvem) as micro-ondas e são aquecidos desta forma. As micro-ondas não atravessam os materiais de metal, são repelidas (reflectidas). Por este motivo, os objectos em metal não são geralmente apropriados para micro-ondas. Contudo, há excepções, onde pode aproveitar precisamente estas características. Certos alimentos são tapados em determinados sítios com folha de alumínio durante o descongelamento ou a cozedura . Desta forma, pode evitar que certas áreas fiquem demasiado quentes ou demasiado cozinhadas em partes irregulares. Preste atenção às instruções seguintes. O QUE PODE FAZER O SEU NOVO MICRO-ONDAS COMBINADO Pode aquecer rapidamente pratos confeccionados ou bebidas, por exemplo, ou derreter manteiga ou chocolate em pouco tempo através do uso do funcionamento micro-ondas do seu novo micro-ondas combinado. Este funcionamento também é adequado e excelente para o descongelamento de alimentos. É muitas vezes vantajoso combinar as micro-ondas com o ar quente ou com o grill (funcionamento combinado). Então pode cozinhar em pouco tempo, assim como deixar tostar simultaneamente. Em comparação com os assados convencionais, o tempo de cozedura é no geral consideravelmente mais curto. FUNCIONAMENTO COMBINADO (FUNCIONAMENTO MICRO-ONDAS COM AR QUENTE OU GRILL) Através da combinação de dois modos de funcionamento, as vantagens do seu aparelho serão convenientemente combinadas entre si. Tem a possibilidade de escolher entre: • Micro-ondas + ar quente (ideal para assados, aves, empadões, pão e bolos) e • Micro-ondas + grill (ideal para pizzas, refeições rápidas, assados, aves, coxas de frango, espetadas, torradas com queijo e para gratinar). Através do uso do funcionamento combinado pode cozinhar e tostar simultaneamente. A vantagem reside no facto do ar quente ou calor do grill selar os poros das camadas laterais do alimento a cozinhar. As micro-ondas providenciam um tempo de cozedura curto e cuidadoso. O alimento permanece suculento por dentro e fica estaladiço por fora. FUNCIONAMENTO DO AR QUENTE Também pode usar o ar quente sem o funcionamento micro-ondas. Os resultados correspondem aos mesmos de um forno convencional. FUNCIONAMENTO DO GRILL O seu aparelho está equipado de um grill de quartzo na parte superior do forno. Ele pode ser usado como qualquer grill convencional sem funcionamento de micro-ondas. Pode gratinar ou grelhar pratos rapidamente. O seu aparelho dispõe adicionalmente de um segundo grill debaixo do prato giratório. Este modo de funcionamento pode ser usado para tostar a parte de baixo dos alimentos. P-26 PORTUGUÊS FUNCIONAMENTO MICRO-ONDAS R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 2 RECIPIENTES APROPRIADOS BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES VIDRO E CERMICA VITRIFICADA PELICULA PARA MICRO-ONDAS Os recipientes de vidro resistente ao calor são os mais adequados ao micro-ondas. O processo de cozedura pode ser observado de todos os lados. No entanto, os recipientes não devem ser revestidos de metal (p.ex: cristal de rocha), nem deverão ter uma base metálica (liga dourada ou de cobalto). CERMICA Em geral, é recomendada. A cerâmica deve ser vidrada, pois de contrário poderá infiltrar-se humidade no recipiente. A humidade aquece o material e pode fazer com que este se quebre. Caso não tenha a certeza se os seus utensílios são apropriados para micro-ondas, consulte o teste de compatibilidade dos utensílios. Ver página P-28. PORCELANA É muito adequada para o micro-ondas. Certifiquese que a porcelana não possua nenhuma base metálica (liga dourada ou prateada). PLÁSTICO Os recipientes em plástico resistente ao calor, apropriados para micro-ondas, podem ser utilizados para descongelar, aquecer e cozinhar. Siga as instruções do fabricante. RECIPIENTES EM PAPEL Os recipientes em papel resistente ao calor, apropriados para micro-ondas, também podem ser utilizados. Siga as instruções do fabricante. PAPEL DE COZINHA Pode ser utilizado para absorver a humidade provocada por breves operações de aquecimento, por exemplo, de pão ou pão ralado. Coloque o papel entre os alimentos e o prato giratório. A superfície dos alimentos permanece assim estaladiça e seca. Se cobrir os alimentos gordurosos com papel de cozinha, evitam-se salpicos. Ou película resistente ao calor é indicada para cobrir ou envolver os alimentos. Siga as instruções do fabricante. SACOS PARA ASSAR Podem ser utilizados no aparelho de micro-ondas. No entanto, não deverá utilizar clips de metal para fechar os sacos, dado que a película aderente que reveste o assado pode derreter. Use atilhos e fure várias vezes o saco para assados com um garfo. Não se aconselha o uso de folha não resistente ao calor no micro-ondas, como por exemplo, película aderente. METAL Por norma, o metal não deve ser utilizado, uma vez que as microondas não atravessam metal, não podendo assim chegar aos alimentos. Há, no entanto, excepções: podem ser utilizadas tiras finas de folha de alumínio para cobrir determinadas partes dos alimentos, de forma a que estas não descongelem ou sejam cozinhadas muito rapidamente (por exemplo, asas de galinha). Poderão também ser usados pequenos espetos de metal e tampas de alumínio (por exemplo, no caso dos alimentos pré-cozinhados). No entanto, estas últimas deverão ser pequenas em relação aos alimentos, por exemplo, o conteúdo das embalagens de alumínio deverá situar-se entre 2/3 e 3/4 no mínimo. Recomenda-se que se mudem os alimentos para um recipiente apropriado para micro-ondas. No caso de utilizar embalagens de alumínio ou outros recipientes metálicos, deverá manter uma distância mínima de aproximadamente 2,0 cm em relação às paredes do micro-ondas, pois de contrário estas poderão ser eventualmente danificadas por faíscas. NÃO UTILIZE RECIPIENTES COM BASE METÁLICA, com partes ou peças em metal, como por exemplo : parafusos, ligas metálicas ou asas em metal. P-27 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 3 RECIPIENTES APROPRIADOS TESTE DE COMPATIBILIDADE DOS RECIPIENTES Se não tiver a certeza de que o seu recipiente é compatível com o micro-ondas, realize o seguinte teste: introduza o recipiente no aparelho; coloque um copo de vidro com 150 ml de água sobre ou ao lado do recipiente; ligue o aparelho durante 1 a 2 minutos, a uma potência de 900 W. Se o recipiente permanecer frio ou à temperatura da mão, é apropriado. Não faça este teste com recipientes de plástico, pois poderiam derreter. RECIPIENTES APROPRIADOS PARA O FUNCIONAMENTO COMBINADO Em geral, os recipientes resistentes ao calor apropriados para micro-ondas, por exemplo, de porcelana, cerâmica ou vidro, também são apropriados para o funcionamento combinado (micro-ondas e ar quente, micro-ondas e grill). Porém, tenha em atenção que os recipientes não fiquem muito quentes com o ar quente ou com o grill. Os recipientes em plástico e em folha não são apropriados para o funcionamento combinado. Não utilize papel de cozinha nem papel vegetal. METAL Em regra não deve ser utilizado, excepto em formas de ir ao forno, através das quais as camadas laterais dos alimentos, por exemplo, de pão, bolos ou salgados também ficam tostadas. Tenha em atenção as instruções para os recipientes apropriados no funcionamento micro-ondas. Caso se origine a formação de faíscas, coloque um material que isole o calor, por exemplo, um pequeno prato de porcelana, entre a forma de metal e a grelha e, assim, o prato giratório. Se aparecerem faíscas, não volte a utilizar estes materiais para cozinhar com o FUNCIONAMENTO COMBINADO. RECIPIENTES APROPRIADOS PARA O FUNCIONAMENTO DO AR QUENTE E DO GRILL Para cozinhar com ar quente ou com grill sem o funcionamento micro-ondas, pode utilizar os recipientes que também são apropriados para o forno ou o grill convencionais. ANTES DE COMEÇAR... Para que utilize o seu micro-ondas da forma mais fácil possível, reunimos de seguida os conselhos e indicações mais importantes: ligue o seu aparelho só quando se encontrarem alimentos no interior do espaço para cozinhar. REGULAR O TEMPO DE CONFECÇÃO: O tempo necessário para descongelar, aquecer e cozinhar é significativamente mais reduzido do que num fogão convencional ou num forno. Por isso, respeite os tempos aconselhados neste livro de receitas. De preferência, introduza períodos de tempo mais breves do que mais longos. Depois de cozinhar, faça um teste. É preferível deixar os alimentos a cozinhar um pouco depois do que ficarem demasiado cozinhados. TEMPERATURA INICIAL DOS ALIMENTOS O período de tempo necessário para descongelar, aquecer e cozinhar depende da temperatura inicial dos alimentos. Por exemplo, alimentos ultracongelados ou à temperatura do frigorífico necessitam de mais tempo do que aqueles que se encontram à temperatura ambiente. Pressupõem-se temperaturas nor mais de ar mazenamento para aquecer e cozinhar alimentos (temperatura do frigorífico: aprox. 5°C, temperatura ambiente: aprox. 20°C). Para descongelar alimentos, par te-se de uma temperatura de refrigeração de -18°C. Prepare pipocas apenas em recipientes de pipocas especialmente apropriados para o micro-ondas. Siga atentamente as instruções do fabricante. Não use recipientes normais de papel nem loiça de vidro. Não cozinhe os ovos com casca. Na casca forma-se muita pressão, que poderia conduzir à explosão do ovo. Pique a gema antes de cozinhar o ovo. Não aqueça óleo ou gordura para fritar no forno micro-ondas. A temperatura do óleo não se pode controlar. O óleo poderia respingar repentinamente para fora do recipiente. Não aqueça recipientes fechados, como frascos ou latas. Os recipientes poderiam estalar devido à pressão criada. (Excepção: confecção de conservas). P-28 PORTUGUÊS SUGESTÕES E TÉCNICAS R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 4 SUGESTÕES E TÉCNICAS TODOS OS TEMPOS INDICADOS nesta secção do livro de receitas são valores de referência, que poderão variar consoante a temperatura inicial, o peso e a constituição dos alimentos (percentagem de água, de gordura, etc.). A TABELA DE TEMPERATURAS INDICA AS TEMPERATURAS MAIS IMPORTANTES Bebida/Alimento SAL, ESPECIARIAS E ERVAS Aquecer bebidas (café, água, chá, etc.) Aquecer leite Aquecer sopa Aquecer guisados Aves Carne de borrego Mal passada Bem passada Rosbife Mal passado Médio Bem passado Carne de porco ou de vitela Os alimentos cozinhados no micro-ondas conservam melhor o seu sabor característico do que quando confeccionados de maneira convencional. Por isso, use pouco sal e tempere com sal só depois de cozinhar. O sal prende os líquidos e seca a superfície dos alimentos. Use como de costume as especiarias e as ervas. FORMAS DE TESTAR A COZEDURA O estado de cozedura dos alimentos pode ser testado da mesma maneira que é testado na confecção convencional: G Termómetro de cozinha: Qualquer alimento tem uma determinada temperatura interior no final do processo de cozedura ou de aquecimento. Com um termómetro de cozinha, pode verificar se o alimento está suficientemente quente, ou seja, se está cozinhado. G Garfos: Pode testar o peixe com um garfo. Quando as postas de peixe já não estiverem vidrentas e quando se tirar as espinhas com facilidade, está cozinhado. Se estiver demasiado cozinhado, fica rijo e seco. G Palitos: Pode testar os bolos e o pão, picando com um palito. Se o palito se mantiver limpo e seco depois de o tirar, o alimento está cozinhado. DEFINIÇÃO DO TEMPO NECESSÁRIO PARA COZINHAR COM O TERMÓMETRO DE COZINHA Depois de cozinhados, todas as bebidas e alimentos apresentam uma deter minada temperatura interior, segundo a qual é possível concluir o processo de confecção dos alimentos e alcançar um bom resultado. As temperaturas interiores podem ser verificadas com um termómetro de cozinha. A tabela de temperaturas indica as temperaturas mais importantes. Temperatura interior no final do tempo de cozedura Temperatura interior depois de 10 a 15 minutos de repouso 65-75°C 60-65°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C 85-90°C 70°C 75-80°C 70-75°C 80-85°C 50-55°C 60-65°C 75-80°C 55-60°C 65-70°C 80-85°C 80-85°C 80-85°C ADIÇÃO DE ÁGUA Os vegetais e outros alimentos ricos em água podem ser cozinhados na própria água que contêm ou com uma pequena adição de água. Desta forma, conservam-se muitos dos minerais e das vitaminas dos alimentos. INTRODUZIR ALIMENTOS COM PELE OU CASCA Como salsichas, frangos, pernas de frango, batatas cozidas com a casca, tomates, maçãs, gemas de ovo ou similares devem ser furados com um garfo ou com um palito de madeira. Assim, o vapor criado pode sair, sem que a pele ou casca saiam. ALIMENTOS GORDOS A carne de entremeada ou as camadas gordas cozinham-se mais rapidamente do que as partes magras. Por isso, ao cozinhar envolva estas partes com um pedaço de folha de alumínio ou vire-as para baixo. BRANQUEAR LEGUMES Os legumes devem ser branqueados antes da congelação. Desta forma, conserva-se melhor a qualidade e os aromas. P-29 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 5 SUGESTÕES E TÉCNICAS Não tape os cozinhados que quer que fiquem com uma crosta, por exemplo, carne assada ou frango assado. Normalmente, o que é coberto num forno convencional deverá também sê-lo no micro-ondas; aquilo que é cozinhado sem tampa no forno, também pode ser cozinhado da mesma maneira no micro-ondas. PARTES IRREGULARES É fácil e rápido fazer conservas no micro-ondas. Estão à venda no mercado frascos para conservas, anéis de borracha e ganchos específicos para microondas. Os fabricantes apresentam conselhos de utilização precisos. Coloque as partes mais grossas ou compactas para fora. Os talos dos legumes (por exemplo, brócolos) devem ser colocados para fora. As par tes mais grossas necessitam de um período de cozedura mais longo e, ficando de fora, recebem mais energia micro-ondas e, desta forma, os alimentos confeccionam-se de maneira uniforme. PEQUENAS E GRANDES QUANTIDADES MEXER FAZER CONSERVAS DE FRUTA E LEGUMES Os tempos de cozedura no micro-ondas variam consoante a quantidade de alimentos e se pretende descongelar, aquecer ou cozinhar. Isto significa que pequenas porções cozinham mais depressa do que grandes porções. A regra é: DOBRO DA QUANTIDADE = QUASE DOBRO DO TEMPO METADE DA QUANTIDADE = METADE DO TEMPO RECIPIENTES ALTOS E RASOS Ambos os recipientes apresentam a mesma capacidade, mas as for mas altas necessitam de períodos de cozedura mais longos do que as rasas. Por isso, se possível deverá dar preferência a recipientes rasos com superfícies maiores. Utilize recipientes altos apenas para pratos com risco de secarem demasiado, como por exemplo, massas, arroz, leite, etc. RECIPIENTES REDONDOS E OVAIS Os alimentos são cozinhados de modo mais homogéneo em formas redondas e ovais do que em formas quadradas, pois a energia micro-ondas concentra-se nos cantos e os alimentos podem ficar ressequidos nesses pontos. TAPAR Se tapar o recipiente, conserva a humidade no alimento e o tempo de cozedura reduz-se. Para cobrir os alimentos, utilize uma película para micro-ondas ou uma tampa. Deve mexer a comida, pois as micro-ondas aquecem primeiro as zonas exteriores. Ao mexer a comida, a temperatura torna-se unifor me e os alimentos aquecem de forma homogénea. DISPOSIÇÃO Disponha em círculo as porções pequenas, p. ex., as formas pequenas de pudim, as chávenas ou as batatas cozidas com casca. Deixe espaço entre as porções, para que a energia das micro-ondas se possa infiltrar. VIRAR Vire uma vez as porções médias, como os hamburgueres e os bifes, durante o processo de cozedura dos alimentos, para tornar o tempo de cozedura mais curto. As porções maiores, como carne assada ou frango, têm de ser viradas, pois a parte virada para cima recebe mais energia micro-ondas e poderia secar, caso não fosse virada. TEMPO DE REPOUSO Respeitar o tempo de repouso é uma das regras mais importantes do micro-ondas. Quase todos os alimentos que são descongelados, aquecidos ou cozinhados no micro-ondas precisam de um tempo de repouso mais curto ou mais longo, no qual se dá um equilíbrio da temperatura e no qual os líquidos dos alimentos se podem distribuir uniformemente. P-30 PORTUGUÊS Procedimento: lave e corte os legumes; coloque 250 g de legumes com 275 ml de água num recipiente e aqueça-os com tampa durante 3-5 minutos; depois de branqueá-los, mergulhe-os imediatamente em água fria, para evitar que cozam mais e depois escorra-os. Embale e congele os legumes branqueados em recipientes herméticos. R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 6 AQUECER G Os alimentos pré-cozinhados e que estão em G O tempo de cozedura para os alimentos é recipientes de alumínio devem ser retirados e aquecidos num prato ou numa travessa. Tire a tampa dos recipientes que estiverem muito bem fechados. Tape os alimentos com película para microondas, com um prato ou com uma cobertura (à venda no comércio), para que a superfície não seque. As bebidas não têm de ser tapadas. Ao aquecer líquidos como água, café, chá ou leite, coloque uma vareta de vidro no recipiente. Sempre que possível, vá mexendo as quantidades maiores de vez em quando, para que a temperatura se distribua uniformemente. indicado de acordo com uma temperatura ambiente de 20°C. No caso de alimentos à temperatura do frigorífico o tempo de aquecimento aumenta ligeiramente. G Deixe os alimentos repousar 1 ou 2 minutos depois de os aquecer, para que a temperatura se distribua uniformemente dentro dos alimentos (tempo de repouso). G Os tempos indicados são valores de referência que podem variar consoante a temperatura inicial, o peso, a percentagem de água, de gordura, o resultado final pretendido, etc. G G G G DESCONGELAR O micro-ondas é ideal para descongelar os alimentos. Os tempos de descongelamento são, em geral, consideravelmente mais curtos do que o descongelamento de forma tradicional. Deixamos a seguir algumas sugestões. Retire o alimento congelado da embalagem e coloque-o num prato para ficar a descongelar. VIRAR / MEXER EMBALAGENS E RECIPIENTES Descongelam mais rapidamente e de uma maneira mais uniforme do que as quantidades maiores. Por isso recomendamos que congele, se possível, pequenas porções. Desta maneira, pode organizar ementas completas de uma forma simples e rápida. Para descongelar e aquecer alimentos são adequadas as embalagens e recipientes apropriados para micro-ondas, tanto os que servem para ultracongelar (até cerca de –40°C) como também os que são resistentes ao calor (até cerca de 220°C). Assim pode descongelar, aquecer e até cozinhar no mesmo recipiente, sem ter de mudar os alimentos entretanto. TAPAR Cubra as partes mais finas com tiras de alumínio antes de descongelar. Durante a descongelação tape também com tiras de alumínio as partes já um pouco descongeladas ou mornas. Isto impede que as partes mais finas aqueçam demasiado, enquanto as mais grossas ainda estão congeladas. A POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS... É preferível estar mais baixa do que demasiado elevada. Assim atinge um resultado de descongelamento uniforme. Se a potência do micro-ondas estiver demasiado elevada, a superfície dos alimentos fica logo cozinhada, enquanto a parte interior ainda continua congelada. Quase todos os alimentos têm de ser virados ou mexidos de vez em quando. As partes que se colam umas às outras devem ser separadas assim que seja possível e postas em ordem. PEQUENAS QUANTIDADES... ALIMENTOS DELICADOS Como bolos, natas, queijo e pão, não devem ser completamente descongelados, só devem ser ligeiramente descongelados e deve deixar o processo terminar à temperatura ambiente, evitando que a parte exterior fique logo muito quente, enquanto a parte interior ainda está congelada. O TEMPO DE REPOUSO... a seguir ao descongelamento dos alimentos é extremamente importante, pois o processo de descongelamento continua durante este tempo. Na tabela de descongelamento encontra os tempos de repouso para vários alimentos. Os alimentos densos e compactos necessitam de um tempo de repouso maior do que os alimentos rasos ou com uma estrutura porosa. Se o alimento não estiver suficientemente descongelado, pode continuar a descongelá-lo no aparelho de micro-ondas ou pode alargar proporcionalmente o tempo de repouso. Se possível, use logo os alimentos depois do tempo de repouso e não os volte a congelar. P-31 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 7 DESCONGELAR E COZINHAR As refeições ultracongeladas podem ser descongeladas e simultaneamente cozinhadas através do mesmo processo no micro-ondas. Pode encontrar alguns exemplos para tal na tabela (ver página P-34). Tenha em conta, para além disso, as indicações gerais para “Aquecer” e “Descongelar” alimentos. Para a preparação de refeições ultracongeladas prontas a comer à venda no comércio, guie-se pelas instruções do fabricante na embalagem. Geralmente são dados os tempos de cozedura exactos e as indicações para a sua preparação num aparelho de micro-ondas. COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES G Quando for às compras tenha em atenção que G Vire os bocados maiores de carne e de aves os bocados sejam, se possível, uniformes. Assim obtém um bom resultado final. G Lave bem a carne e as aves em água fria corrente e seque levemente com papel de cozinha. A seguir cozinhe-os como de costume. G A carne de vaca deve estar bem cortada e sem nervos. G Apesar do tamanho dos bocados ser igual, o resultado final pode ser diferente. Isto tem a ver, entre outras coisas, com o tipo de alimento, com a percentagem de gordura e de líquidos e também com a temperatura antes de serem cozinhados. depois de passado metade do tempo de confecção, para que fiquem cozinhados uniformemente de todos os lados. G Cubra a carne assada depois de a cozinhar com folha de alumínio e deixe-a repousar cerca de 10 minutos (tempo de repouso). A carne assada continua a cozinhar durante este tempo e os líquidos repartem-se uniformemente, para que se perca menos molho da carne ao encetá-la. G Quando comprar os legumes tenha em atenção G Os legumes são geralmente cozinhados numa para que os pedaços sejam, se possível, uniformes. Isto é sobretudo importante, se quiser cozinhar os legumes em pedaços (p. ex., batatas cozidas com casca). G Lave e limpe os legumes antes da sua preparação e depois pese a quantidade necessária e corte em pequenos pedaços. G Tempere como de costume, mas em regra acrescente o sal sempre depois de cozinhar. G Por cada 500 g de legumes adicione cerca de 5 c/ sopa de água. Os legumes ricos em fibras necessitam de um pouco mais de água. Pode encontrar as instruções para tal na tabela (ver página P-35). caçarola com tampa. Os tipos de legumes ricos em líquidos, como por exemplo as cebolas ou as batatas cozidas com casca, podem ser cozinhados sem adicionar água e envoltos em película para micro-ondas. G Mexa ou vire os legumes depois de metade do tempo de cozedura. G Deixe repousar os legumes cerca de 2 minutos depois de os cozinhar, para que a temperatura se distribua uniformemente (tempo de repouso). G Os tempos de confecção indicados são valores de referência que dependem do peso, da temperatura inicial e da constituição do tipo de legume. Quanto mais fresco for o legume, mais curtos são os tempos de confecção. P-32 PORTUGUÊS COZINHAR LEGUMES FRESCOS R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 8 SIMBOLOGIA Simbologia POTÊNCIA DE MICRO-ONDAS O seu aparelho de micro-ondas tem 900 W e cinco níveis de potência. Para escolher a potência de micro-ondas, deverá seguir as instruções deste livro de receitas. As recomendações seguintes são geralmente as mais adequadas: Potência a 100 % = 900 W é utilizada para cozinhar ou aquecer, p. ex., refeições, bebidas quentes, legumes, peixe, etc. Potência a 70 % = 630 W Para processos de cozedura mais longos de alimentos compactos, como por exemplo os assados, ou de alimentos delicados, como por exemplo os molhos de queijo, reduza a potência do micro-ondas. Em potências baixas, os alimentos não fervem muito e a carne é cozinhada uniformemente, sem cozinhar demasiado nos lados. Potência a 50 % = 450 W Para alimentos compactos que necessitam de um longo tempo de cozedura quando cozinhados de maneira tradicional, por exemplo, os pratos de car ne de vaca, recomenda-se a redução da potência e o alargamento do tempo de cozedura. Desta forma, a carne fica mais tenra. Potência a 30 % = 270 W Para descongelar, escolha um nível de potência mais baixo. Isto garante que o alimento descongele uniformemente. Além disso, este nível é ideal para cozinhar arroz, massa e almôndegas. Potência a 10 % = 90 W Para um descongelamento cuidadoso, por exemplo, de uma tarte de natas, deve escolher o nível de potência mais baixo. Potência a 0 % = 0 W W = WATT P-33 Grill superior Colocar em forma de polígono para gratinar e grelhar peixe, aves e carne. Grill inferior Este modo de funcionamento pode ser escolhido para tostar os alimentos a partir de baixo. Funcionamento do grill superior e inferior O grill superior e inferior podem funcionar simultaneamente. Esta combinação é especialmente apropriad para cozinhar, por exemplo, tostas, quiches e hamburgueres. Funcionamento do ar quente Neste modo de funcionamento pode escolher entre 10 níveis de ar quente (40°C - 250°C). Funcionamento combinado 1: micro-ondas e ar quente Neste modo de funcionamento pode combinar diferentes níveis de potência de micro-ondas com a temperatura de ar quente desejada (40°C - 250°C). A potência de micro-ondas no funcionamento combinado está reduzida a 50 %. Funcionamento combinado 2: micro-ondas e grill superior Funcionamento combinado 3: micro-ondas e grill inferior Nestes modos de funcionamento vários níveis de potência de micro-ondas podem ser combinados com o grill superior ou inferior. R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 9 TABELAS TABELA: DESCONGELAR COM MICRO-ONDAS Alimento Quantidade Potência -g-watt- Tempo -mn- Recomendações Tempo de repouso -mn- Salsichas 300 270 W 3-5 coloque as salsichas todas juntas vire a meio do tempo de cozedura 5-10 Caranguejo 300 270 W 6-8 vire a meio do tempo de cozedura e retire as partes descongeladas 5 Pão em fatias 250 270 W 2-3 coloque as fatias ao lado umas das outras, descongele parcialment 5 1000 270 W 8-10 vire a meio do tempo de cozedura 15 150 270 W 1-3 Pão inteiro Bolo, 1 fatia 5 Torta inteira, Ø 24 cm coloque sobre o prato giratório e descongele com o programa automático Ad-4 60-90 Manteiga 250 270 W 2-3 apenas ligeiramente descongelada 15 Fruta, por ex.: morangos, framboesas, cerejas, ameixas 250 270 W 2-4 espalhe a fruta uniformemente vire a meio do tempo de cozedura 5 Para descongelar aves, pernas de frango, costeletas, bifes, carne picada, pão em fatias e tortas, por favor use o programa automático de descongelamento. TABELA: DESCONGELAR E COZINHAR Alimento Filete de peixe Quantidade Regulação -g-Watt400 Potência -mn- Tempo Água acrescida -c/ sopa- 900 W 10-12 - Recomendações Tempo de repouso -mn- tape 1-2 1-2 Truta, 1 un. peixe 250 900 W 6-8 - tape Prato 400 900 W 8-10 - tape, depois de mexer cerca de 5 mn Legumes 300 900 W 7-9 5 c.s. tape, mexa depois do meio do tempo de cozedura 2 Legumes 450 900 W 9-11 5 c.s. tape, mexa após metade do tempo de cozedura 2 Pão de ervas, 175 630 W env. 3 env. 2 - coloque sobre o prato giratório 3-4 Pãezinhos, 4 80 900 W 180°C 1/2 - coloque sobre o prato giratório, descongele parcialmente e coza - PORTUGUÊS 8-10 2 P-34 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 10 TABELAS TABELA: AQUECER BEBIDAS E ALIMENTOS Bebida/Alimento Quantidade Potência -g/ ml-Watt- Bebidas, 1 chávena Pratos (legumes, (carne e acompanhamentos) Guisado, sopa Acompanhamentos 150 400 900 W 900 W 200 200 900 W 900 W Carne, 1 fatia 1 Salsichas, 2 un. Comida para bebé, 1 boião 200 180 190 900 W 450 W 450 W Manteiga/margarina para derreter 1 Derreter chocolate Dissolver 6 folhas de gelatina 50 100 10 900 W 450 W 450 W 1 Tempo -mn- Recomendações aprox. 1 não tape 3-5 acrescente um pouco de água ao molho, tape e mexa de vez em quando 1-3 tape, mexa após aquecer aprox. 2 acrescente um pouco de água, tape e mexa de vez em quando 2-3 regue com um pouco de molho, tape 2-21/2 fure a pele várias vezes 1 /2 -1 retire a tampa, mexa bem após o aquecimento e verifique a temperatura aprox. 1/2 Tape aprox. 3 mexa de vez em quando 1 /2 -1 mergulhe na água, esprema bem e coloque numa tijela; mexa de vez em quando à temperatura do frigorífico. TABELA: COZINHAR LEGUMES FRESCOS Alimento Quantidade -g- Legumes (p. ex., 300 couve-flor, alho-francês, funcho, brócolos, pimentos, courgettes) 500 Potência Tempo -Watt- descongelamento -mn900 W 5-7 900 W 8-10 P-35 Recomendações prepare como de costume, tape e mexa de vez em quando Água acrescida -c/ sopa5 5 R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 11 TABELAS TABELA: COZINHAR, GRELHAR E GRATINAR Quantidade -g- Regulação Potência -Watt- Tempo de confecção -mn- Recomendações Tempo de repouso -mn- Porco assado 500 450 W/ 160°C 10-11 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 7-8 grelha baixa, vire após (*) 10 Porco assado 1000 450 W/ 160°C 20-23 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 14-17 grelha baixa, vire após (*) 10 Porco assado 1500 450 W/ 160°C 30-33 (*) Tempere a seu gosto, coloque na 23-25 grelha baixa, vire após (*) 10 Rosbife médio 1000 630 W 630 W 630 W 5-8 7-10(*) 2-5 Tempere a seu gosto, ponha a parte com gordura virada para baixo em cima da grelha baixa, vire após (*) 10 Rosbife médio 1500 630 W 630 W 630 W 12-14 12-14(*) 4-5 Tempere a seu gosto, ponha a parte com gordura virada para baixo em cima da grelha baixa, vire após (*) 10 700 450 W 450 W 20-23 6-9 Prepare um rolo de carne picada (metade de porco/metade de vaca), coloque numa forma de empadão e deixe cozinhar sobre o prato giratório 10 Rolo de carne Frango 1200 prepare com o programa automático AC-2 para frango assado 3 Pernas de frango 200 270 W 270 W 4-6(*) 3-4 Tempere a seu gosto, ponha a parte da pele virada para baixo em cima , da grelha alta, vire após (*) 3 Pernas de frango 600 450 W 450 W 7-9(*) 2-3 5-6 Tempere a seu gosto, ponha a parte da pele virada para baixo em cima da grelha alta, vire após (*) 3 Almôndegas 250 90 W 90 W 5-7(*) 3-5 Lave, regue com sumo de limão, tempere com sal por dentro e por fora, passe por farinha, coloque sobre a grelha alta, vire após (*) 3 Bife 200 8-11(*) 6-8 Coloque na grelha alta, vire após (*) - Salsichas para grelhar, 5 un. 400 9-11(*) 6-7 Coloque na grelha alta, vire após (*) - 10-12 Coloque a forma de empadão sobre a grelha baixa - 450 W 1/2 5-6 - 450 W 1 5-7 Torre o pão de forma, barre com manteiga, coloque uma fatia de fiambre, uma fatia de ananás e uma fatia de queijo próprio para derreter. Fure-os no meio e coloque em cima da grelha alta. Gratinar empadões e outros Torrada c/ queijo 1 4 P-36 PORTUGUÊS Prato R-898-AA_[06 PT CkBk].qxd 9/18/09 12:17 PM Page 12 RECEITAS ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO DE MICRO-ONDAS G para o funcionamento micro-ondas Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para o forno de micro-ondas, deverá ter em conta o seguinte: Reduza o tempo de cozedura entre 1/3 e 1/2. Siga o exemplo das receitas incluídas no livro de receitas. Os alimentos com elevada percentagem de humidade, tais como carne, peixe, aves, legumes, fruta, guisados e sopas podem ser preparados no forno de micro-ondas sem dificuldade. No caso de alimentos com pouca humidade, tais como refeições completas, deve-se humedecer a superfície antes destes serem aquecidos ou cozinhados. A quantidade de líquido a acrescentar, no caso dos alimentos crus que se pretendem grelhar, deve ser reduzida em cerca de dois terços da quantidade indicada na receita original. Caso seja necessário, acrescente mais líquido durante a cozedura. A quantidade de gordura a acrescentar pode ser reduzida consideravelmente. Uma pequena quantidade de manteiga, margarina ou óleo é suficiente para dar sabor aos alimentos. Por esse motivo, o seu forno de micro-ondas é óptimo para preparar refeições com baixo teor de gordura, como parte de uma dieta. G para o funcionamento combinado No geral aplicam-se as mesmas regras do funcionamento micro-ondas. Deve ainda ter em conta as seguintes recomendações: 1. Oriente-se através da escolha da temperatura do ar quente nas receitas incluídas neste livro. Seleccione uma temperatura não muito alta quando for o caso de longos tempos de cozedura, pois de contrário o exterior da comida tosta demasiado depressa, enquanto o interior não fica cozinhado. 2. A potência do micro-ondas deve ser ajustada consoante a espécie de alimento. Siga o exemplo das receitas incluídas neste livro. 3. Quando preparar refeições no funcionamento combinado micro-ondas/grill, deve ter em atenção o seguinte: para alimentos grandes e proporcionalmente maior do que para alimentos pequenos e mais finos. No grill passa-se o contrário. Quanto mais perto o alimento estiver do grill, mais depressa fica tostado. Ou seja, quando preparar grandes porções de assado no funcionamento combinado, o tempo de grill é eventualmente mais curto do que para porções mais pequenas de assado. 4. Para cozinhar com o funcionamento combinado ou com o ar quente, em regra insere-se a grelha baixa. Para grelhar utilize a grelha alta, com vista a que o alimento toste mais rápida e uniformemente (excepto os alimentos grandes e altos e os empadões, que também são grelhados sobre a grelha baixa). COMO UTILIZAR AS RECEITAS G Todas as receitas incluídas neste livro de cozinha são calculadas com base em quatro pratos – salvo especificação em contrário. G As recomendações relativas aos utensílios adequados e ao tempo total de cozedura são apresentadas no início de cada receita. G Em regra geral, as quantidades indicadas são consideradas totalmente consumíveis, salvo especificação em contrário. G Quando as receitas incluem ovos, assume-se que estes possuem um peso aproximativo de 55 g (Classe M). ABREVIATURAS UTILIZADAS c/ sopa = colher de sopa g = grama pac = pacote c/ chá = colher de chá l = litro seg = segundos cháv = chávena ml = mililitro uc = produto ultra-congelado mn = minutos P-37 cm= centímetro tg = teor de gordura kg = quilograma diam = diâmetro R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 347 Receitas Sopas e entradas França 2. Junte o caldo de carne, o vinho branco e da Madeira, o caranguejo e as especiarias aos legumes. Tape e deixe cozinhar. Sopa de cebola Soupe à l’oignon et au fromage 7-9 mn Tempo de cozedura total: aprox. 15-17 minutos Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 2 l) 4 tigelas para sopa 450 W 3. Tire a folha de louro e os grãos de pimenta da sopa. Desfaça a farinha com um pouco de água fria e junte à sopa. Adicione as natas, mexa e aqueça novamente. Ingredientes 1 c/ sopa Manteiga ou margarina (10 g) 2 Cebolas (100 g), às rodelas 800 ml Caldo de carne Sal, pimenta 2 Fatias de pão de forma 4 c/ sopa Queijo ralado (40 g) 2-3 mn 900 W 4. Mexa a sopa e deixe-a repousar cerca de 5 minutos. Pouco antes de servir junte a manteiga (1 c/ sopa). Preparação 1. Distribua a manteiga na tigela. Adicione as rodelas de cebola, o caldo de carne e os temperos, tape e deixe cozinhar. Suíça Sopa de cevada 900 W Bündner Gerstensuppe 2. Torre as fatias de pão, corte aos pedaços e distribua pelas tigelas de sopa. Verta a sopa por cima e polvilhe com queijo. 3. Coloque as tigelas sobre a grelha alta e gratine a sopa. Tempo de cozedura total: aprox. 27-34 minutos Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 3 l) Ingredientes 2 c/ sopa 1 1-2 15 g 1 3 200 g 50 g 50 g 700 ml aprox. 6 mn Suécia Sopa de caranguejo Kräftsoppa manteiga ou margarina (20 g) cebola (50 g), picada finamente cenouras (130 g), ao comprido aipo, aos cubos alho francês (130 g), em rodelas folhas de repolho (100 g), em tiras ossos de vitela entremeada, em fatias grãos de cevada caldo de carne pimenta salsichas de Viena (300 g) Tempo de cozedura total: aprox. 11-15 minutos Utensílios: Tigela com tampa (capacidade de 2 l) 4 Ingredientes 1. Coloque a manteiga e a cebola na tigela, tape e deixe refogar. Preparação 1 50 g 3 c/ sopa 500 ml 100 ml 100 ml 200 g 1/2 3 cebola (50 g), picada finamente cenouras, ao comprido manteiga ou margarina (30 g) caldo de carne vinho branco vinho da Madeira caranguejo em lata folha de louro grãos de pimenta branca tomilho 3 c/ sopa farinha (30 g) 100 ml natas aprox. 1-2 mn 2. Coloque os legumes na tigela. Adicione os ossos, as fatias de entremeada e a cevada e encha com o caldo de carne. Tempere com pimenta, tape e deixe cozinhar. 1. 9-11 mn 2. 17-21 mn Preparação 1. Junte os legumes e a manteiga (2 c/ sopa) na tigela, tape e aqueça. 2-3 mn 900 W 900 W 450 W 3. Corte as salsichas aos pedaços pequenos e deixe 5 minutos dentro da tigela a aquecer. 4. Deixe a sopa repousar durante cerca de 5 minutos após a cozedura. Antes de servir, tire os ossos da sopa. 900 W P-38 PORTUGUÊS 9-11 mn R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 348 Receitas Sopas e entradas Alemanha 3. Coloque 100 ml do vinho e as natas na tigela redonda. Tape e aqueça. Tosta de cogumelos Champignontoast 1-3 mn Tempo de cozedura total: Utensílios: Grelha alta 4. Misture a farinha com o restante vinho e acrescente ao líquido quente. Tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez durante a cozedura. Ingredientes 2 c/ chá 2 4 75 g 75 g 4 c/ chá 900 W aprox. 3-4 minutos manteiga ou margarina dentes de alho, esmagados sal fatias de pão cogumelos laminados sal pimenta queijo ralado salsa, picada finamente colorau aprox. 1 mn 5. Encha os cogumelos com a mistura de fiambre e coloque-os por cima do molho. Leve a gratinar em cima da grelha alta. 4-5 mn 630 W Deixe os cogumelos repousar durante 2 minutos depois da cozedura. Preparação 1. Mexa a manteiga com o alho e com o sal. 2. Toste as fatias de pão e barre com a manteiga de alho. Cubra com os cogumelos e polvilhe com sal e pimenta. 3. Misture o queijo com a salsa e coloque sobre os cogumelos. Polvilhe com colorau. 4. Coloque as fatias de pão em cima da grelha alta e leve a gratinar. 3-4 mn 900 W Alemanha Poélée de dinde épicée Pikante Putenpfanne (2 Portions) Tempo de cozedura total: aprox. 22-27 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 1,5 l) 270 W Ingredientes 1 Espanha Cogumelos recheados com rosmaninho Champiñones rellenos al romero Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l) tigela redonda lisa com tampa (aprox. 26 cm diam) Ingredientes chávena de arroz extra longo pré-cozinhado (120 g) um pouco de açafrão (estigma seco) 300 g peito de peru, aos cubos 250 ml caldo de carne 1 cebola (50 g), cortada 1 pimento vermelho (100 g), cortado às tiras 1 alho francês pequeno (100 g), cortado às tiras pimenta e colorau 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) Preparação 8 2 c/ sopa 1 50 g cogumelos grandes inteiros (aprox. 500 g) manteiga ou margarina (20 g) cebola (50 g), cortada finamente fiambre em cubos pimenta preta moída rosmaninho 125 ml vinho branco seco 125 ml natas 2 c/ sopa farinha (20 g) 1. Misture o arroz com o açafrão e coloque na forma de empadão juntamente com os cubos de carne. Regue com o caldo, tape e deixe cozinhar. 4-6 mn 900 W 2. Junte os legumes e as especiarias e mexa. Espalhe por cima cubinhos de manteiga, tape e deixe cozinhar. Preparação Corte os pés dos cogumelos e pique-os. 2. Coloque a manteiga numa tigela e espalhe no fundo. Adicione a cebola, o fiambre cortado e os pés dos cogumelos picados. Tempere com a pimenta e o rosmaninho, tape e deixe cozinhar. 3-5 mn 900 W 1. 1-2 mn 2. 17-19 mn 900 W 270 W Deixe o fricassé de peru repousar cerca de 2-3 minutos depois de cozinhar. Deixe arrefecer. P-39 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 349 Receitas Carne, Peixe e Aves Grécia Espanha Beringelas recheadas com carne picada Fiambre recheado Jamón relleno Melitsánes jemistés mé kimá Tempo de cozedura total: aprox. 13-18 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) forma de empadão redonda (26 cm diam) 8 espetos pequenos Tempo de cozedura total: aprox. 17-20 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l) forma de empadão rasa e oval com tampa (cerca de 35 cm diam.) Ingredientes 150 g 150 g 50 g folhas de espinafres, sem talos queijo fresco com 20% tg queijo Emmental ralado pimenta colorau 8 fatias de fiambre (400 g) 125 ml água 125 ml natas 2 c/ sopa farinha (20 g) 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) 1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma Ingredientes 60 g beringelas, sem pé (cerca de 250 g cada) tomates (cerca de 200 g) azeite para untar a forma cebolas (100 g), picada pimentos verdes carne picada (vaca ou borrego) dentes de alho, esmagados salsa picada sal e pimenta colorau queijo de cabra grego, aos cubos Preparação 1. Corte finamente os espinafres, misture com o queijo fresco e o queijo Emmental e tempere a seu gosto. 2. Espalhe uma c/ sopa do preparado sobre cada fatia de fiambre e enrole. Prenda o rolo de fiambre com um espeto. 3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as natas numa tigela, tape e aqueça. Sugestão: Pode substituir as beringelas por courgettes. Preparação 1. Corte as beringelas ao meio. Retire a polpa com uma colher de chá, de maneira a que reste cerca de 1 cm de espessura. Tempere as beringelas com sal. Corte a polpa aos cubos. 2. Tire a pele de dois tomates, retire o talo e corte aos cubos. 3. Unte o fundo da tigela com azeite, coloque a cebola, tape e deixe refogar. aprox. 2 mn 2-4 mn Misture a farinha com a manteiga, misture com o molho e bata com a batedeira até ficar uniformemente dissolvido. Tape e deixe ferver até engrossar. 900 W 4. Retire o talo dos pimentos, tire as graínhas e corte às rodelas. Guarde um terço para decorar. Misture a carne picada com os cubos de beringela, cebola e tomate, com as rodelas de pimento, os dentes de alho esmagados e a salsa e tempere. 5. Seque levemente as metades de beringela. Recheie com metade da carne picada, espalhe o queijo de cabra por cima e depois encha com o resto do recheio. 6. Coloque as metades de beringela na forma de empadão untada, coloque na grelha baixa e deixe cozinhar. 11-13 mn aprox. 1 mn 900 W Mexa e prove. 4. Coloque os rolinhos dentro da forma previamente untada, regue com o molho e deixe cozinhar em cima do prato giratório. 1. 2-4 mn. 900 W 2. 8-9 mn. 630 W Deixe os rolinhos de fiambre repousarem cerca de 5 minutos depois de cozinhar. 630 W Decore as metades de beringela com as rodelas de pimento e com o tomate e continue a cozinhar. 4-5 mn 900 W Sugestão: Pode comprar molho béchamel pré-preparado e utilizálo nesta receita. 630 W Deixe as beringelas repousar cerca de 2 minutos depois da cozedura P-40 PORTUGUÊS 2 3 1 c/ chá 2 4 200 g 2 2 c/ sopa R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 350 Receitas Carne, Peixe e Aves Itália Suíça Codornizes com molho de queijo e ervas Strogonoff de vitela Züricher Geschnetzeltes Quaglie in salsa vellutata Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos Utensílios: cordel forma de empadão rasa e quadrada (aprox. 20 x 20 x 6 cm) tigela com tampa (capacidade de 1 l) Ingredientes 600 g 1 c/ sopa 1 100 ml vitela manteiga ou margarina cebola (50 g), cortada finamente vinho branco caldo de carne espessante, escuro, para aprox. 1/2 l de molho 300 ml natas 1 c/ sopa salsa, picada Ingredientes 4 codornizes (600-800 g) sal pimenta 200 g entremeada, em fatias finas 1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma 1 c/ chá salsa fresca salva rosmaninho manjericão, cortado finamente 150 ml vinho do Porto 250 ml caldo de carne 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) 2 c/ sopa farinha (20 g) 50 g queijo Emmental ralado Preparação 1. Corte a vitela em tiras com um dedo de espessura. 2. Barre a tigela uniformemente com manteiga. Coloque a cebola e a carne na tigela e deixe cozinhar com a tampa. Mexa uma vez durante a cozedura. 6-9 mn Preparação 1. Lave as codornizes e seque-as cuidadosamente. Tempere com sal e pimenta o interior e o exterior, enrole as fatias de entremeada à volta e prenda com o cordel. 2. Coloque as codornizes em cima da gralha baixa e deixe grelhar. 8-10 mn 630 W 3. Adicione o vinho branco, o caldo de carne (gravy) e as natas, mexa e continue a cozinhar com a tampa. Mexa uma vez durante a cozedura. 3-5 mn 630 W Retire as codornizes do fundo da forma e embrulhe em papel de alumínio. 4. Para fazer o molho, aqueça o caldo de carne na tigela com tampa. aprox. 2 mn 900 W knead a manteiga e a farinha, misture-os com o líquido, faça-os a fervura e cozinhe-a ao agitar acima do tempo ao tempo. aprox. 2 mn 900 W 4. Prove o strogonoff, mexa novamente e deixe repousar cerca de 5 minutos. Sirva decorado com salsa. 3. Unte a forma de empadão e coloque lá dentro as codornizes, com a parte grelhada virada para baixo. Pique bem as ervas, polvilhe as codornizes e regue com o vinho do Porto. Coloque-as em cima do prato giratório e continue a deixar cozinhar. 4-5 mn 900 W 900 W 5. Misture o queijo com o molho e mexa. Deite o molho de queijo no fundo da forma, mexa tudo muito bem, junte as codornizes ao molho e sirva. P-41 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 351 Receitas Carne, Peixe e Aves Itália 1/2 Tempo de cozedura total: aprox. 23-26 minutos Utensílios: forma quadrada e rasa com tampa (aprox. 25 cm de comprimento) pimento verde (100 g), cortado em oito pedaços 4 c/ sopa óleo 2 c/ chá colorau sal 1/2 c/ chá pimenta de Caiena 1 c/ chá molho inglês (Worcester) Ingredientes Preparação 2 400 g 4 20 ml 2 1. Corte a carne e o bacon em cubos grandes de 2 a 3 cm. 2. Introduza a carne e os legumes alternadamente nos três espetos. 3. Misture os temperos com o óleo e espalhe por cima das espetadas. Coloque-as sobre a grelha alta. Escalopes de vitela com mozarella Scaloppe all pizzaiola queijos mozarella (150 g cada) tomate pelado de lata (sem líquido) escalopes de vitela (600 g) azeite dentes de alho, em tiras pimenta acabada de moer 2 c/ sopa alcaparras (20 g) orégãos, sal AUTO COZEDURA AC-1 Preparação 1. Corte o queijo às fatias. Faça um puré com o tomate, à mão. 2. Lave os escalopes, seque-os e martele-os. Espalhe o azeite e os dentes de alho às tiras pela forma. Ponha os escalopes lá dentro e espalhe o puré de tomate por cima. Polvilhe com pimenta, alcaparra e orégãos, tape e deixe cozinhar em cima da grelha baixa. 15-17 mn 630 W Vire as fatias de carne. 3. Coloque algumas fatias de queijo por cima de cada pedaço de carne, tempere com sal e deixe grelhar em cima da grelha alta, sem tampa. 8-9 mn Après la cuisson, laisser reposer environ 5 minutos. Sugestão: Pode acompanhar com esparguete e com uma salada fresca. Países Baixos Terrina de carne picada Gehacktschotel Tempo de cozedura total: aprox. 20-23 minutos Utensílios: terrina com tampa (capacidade 2 l) Ingredientes 500g carne picada (metade de porco, metade de vaca) 3 cebolas (150 g), picada finamente 1 ovo 50 g miolo de pão sal e pimenta 350 ml caldo de carne 70 g polpa de tomate 2 batatas (200 g), aos cubos 2 cenouras (200 g), aos cubos 2 c/ sopa salsa picada Preparação Bunte Fleischspieße Tempo de cozedura total: aprox. 14 minutos Utensílios: grelha alta três espetos de madeira (aprox. 25 cm de comprimento) 23-27 mn. Mexa novamente a terrina de carne picada e deixe repousar cerca de 5 minutos. Polvilhe com salsa e sirva. Ingredientes 400 g 100 g 2 4 900 W escalopes de porco bacon cebolas (100 g), cortadas em quartos tomates (250 g), cortados em quartos P-42 PORTUGUÊS Alemanha Espetadas de carne coloridas 1. Junte a carne picada a cebola, o ovo e o miolo de pão, formando uma massa. Tempere com sal e pimenta. Coloque essa massa na terrina. 2. Misture o caldo de carne com a polpa de tomate. 3. Deite as batatas e as cenouras juntamente com o líquido por cima da carne picada, misture, tape deixe cozinhar. R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 352 Receitas Carne, Peixe e Aves França Suíça Filetes de linguado Filets de sole Filetes de peixe com molho de queijo (para 2 pessoas) Tempo de cozedura total: aprox. 12-14 minutos Utensílios: Forma de empadão rasa e oval (aprox. 26 cm) Tempo de cozedura total: aprox. 23-27 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l) forma de empadão redonda rasa (aprox. 26 cm diam.) Ingredientes Ingredientes 400 g 1 2 1 c/ chá 1 c/ sopa 1 c/ sopa filetes de linguado limão, inteiro tomates (150 g) manteiga ou margarina para untar a forma óleo vegetal salsa, picada sal e pimenta 4 c/ sopa vinho branco (30 ml) 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) 4 2 c/ sopa Preparação 1. Lave os filetes de linguado e seque levemente. Retire as espinhas existentes. 2. Corte o limão e os tomates em rodelas finas. 3. Unte a forma de empadão com manteiga. Coloque os filetes de peixe dentro e regue com óleo vegetal. 4. Polvilhe o peixe com salsa, coloque as rodelas de tomate por cima e tempere. Coloque as rodelas de limão por cima do tomate e regue com vinho branco. 5. Ponha bocadinhos de manteiga sobre o limão, tape e deixe cozinhar. 12-14 mn Fischfilet mit Käsesauce 630 W Deixe os filetes de peixe repousar durante 2 minutos depois de cozinhar. 1 c/ sopa 1 1 c/ sopa 100 ml 1 c/ chá 100 g 2 c/ sopa filetes de peixe (aprox. 800 g) (p. ex. pescada, solha ou bacalhau) sumo de limão sal manteiga ou margarina cebola (50 g), picada finamente farinha (20 g) vinho branco óleo vegetal para untar a forma queijo Emmental ralado salsa picada Preparação 1. Lave os filetes, seque-os levemente e regue com sumo de limão. Deixe repousar cerca de 15 minutos no frigorífico, seque-os de novo e tempere com sal. 2. Espalhe a manteiga no fundo da tigela. Adicione a cebola picada, tape e deixe estufar. 1-2 mn 900 W 3. Polvilhe a cebola com a farinha e mexa. Junte o vinho branco e mexa. 4. Coloque os filetes na forma previamente untada. Regue os filetes com o molho e polvilhe com o queijo. Coloque sobre a grelha baixa e deixe cozinhar. Para confeccionar este prato, pode usar também salmonete, mero, fataça, solha ou bacalhau fresco. 1. 14-16 mn 2. 8-9 mn 450 W 450 W Deixe os filetes de peixe repousar durante cerca de 2 minutos depois de cozinhar. Decore com salsa picada e sirva. P-43 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 353 Receitas Carne, Peixe e Aves Alemanha Preparação Trutas com amêndoa 1. Barre as fatias de pão com a manteiga. 2. Coloque o queijo e em seguida o fiambre em cima de uma fatia de pão. Barre com o crème fraîche. 3. Cubra com a segunda fatia de pão e polvilhe com o queijo ralado. Coloque o croque monsieur sobre o prato giratório e deixe cozinhar. Mandelforellen Tempo de cozedura total: aprox. 16-19 minutos Utensílios: forma de empadão oval e rasa (aprox. 30 cm de comprimento) Ingredientes 1. aprox. 11/2 - 2 mn 4 trutas (200-250 g cada), prontas a cozinhar sumo de um limão sal 30 g manteiga ou margarina 5 c/ sopa farinha (50 g) 1 c/ sopa manteiga ou margarina para untar 50 g amêndoa laminada 2. aprox. 3 mn Preparação França 1. Lave as trutas, seque-as e regue-as com o sumo de limão. Tempere o peixe com sal por dentro e por for a e deixe repousar 15 minutos. 2. Derreta a manteiga. Quiche com camarões 1/2-1 mn 900 W 270 W Quiche aux crevettes Tempo de cozedura total: 20-25 minutos Utensílios: tigela com tampa (1 l) Ingredientes 9-11 mn 630 W Vire as trutas e polvilhe-as com a amêndoa. 2-3 mn 630 W Depois de acabar o tempo de cozedura deixe repousar as trutas com amêndoa 2 minutos. Sugestão: Você pode servir à truta e às amêndoas com batatas, parsley e um salad verde. 200 g 120 g 4 c/ sopa 2 c/ sopa 2 100 g 150 g 2 100 ml farinha manteiga ou margarina água fria manteiga ou margarina cebola (100 g), picada finamente bacon, cortado finamente aos cubos camarões descascados ovos natas sal, pimenta, noz-moscada 1 c/ sopa salsa picada Preparação 1. Amasse a farinha, a manteiga e a água e coloque 30 minutos no frio. 2. Espalhe a manteiga na tigela. Junte a cebola, o bacon e os camarões, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez durante o tempo de cozedura. 4-6 mn França Croque Monsieur Tempo de cozedura total: aprox. 41/2-5 minutos Ingredientes 2 20 g 1-2 fatias de pão de forma manteiga fatias de queijo (de acordo com o tamanho das fatias de pão) 1 fatia de fiambre 1 c/ sopa crème fraîche aprox. 30 g queijo ralado 900 W 3. Depois de arrefecer, deite o líquido. Mexa cuidadosamente os ovos com as natas, os temperos e a salsa. 4. Estenda a massa em forma de círculo à medida do prato giratório, coloque-a lá dentro e forme um rebordo de massa. Pique várias vezes o fundo com um garfo. 5. Misture os ingredientes do recheio e espalhe no fundo da massa. Pique a massa no meio várias vezes e leve-a a cozer. 1. 12-14 mn 2. 4-5 mn P-44 270 W PORTUGUÊS 3. Seque o peixe, barre-o com a manteiga e passe por farinha. 4. Unte a forma, coloque as trutas lá dentro e deixe cozinhar na grelha baixa. R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 354 Receitas Refeições rápidas Alemanha Itália Ovos mexidos com cebola e bacon Pizza de alcachofras Rühreimit Zwiebeln und Speck Pizza ai carciofi Tempo de cozedura total: 4-5 minutos Tempo de cozedura total: 17-18 minutos Utensílios: prato giratório Ingredientes 5-10 g 25 g 40 g 3 3 c/ sopa Ingredientes margarina cebola, finamente picada bacon ovos leite sal, pimenta 150 g 4g 1 c/ chá Preparação 1. Espalhe a gordura, a cebola e o bacon sobre o prato giratório e deixe estufar. 2-3 mn 450 W 2. Mexa os ovos com o leite e com os temperos. Deite o líquido sobre a cebola e o bacon e deixe cozinhar. aprox. 21/2 mn 900 W farinha levedura açúcar sal 2 c/ chá óleo 90 ml água morna 300 g tomates enlatados, escorridos 100 g centros de alcachofras 1 c/ chá azeite para untar o prato giratório 1 c/ sopa polpa de tomate manjericão, orégãos, tomilho sal, pimenta 30 g salame às fatias 50 g fiambre 10 azeitonas 100 g queijo ralado Preparação Mexa de vez em quando os ovos mexidos. 1. Misture a farinha com a levedura, o açúcar e o sal (1/2 c/ chá). Adicione o óleo e a água e forme uma massa maleável. Deixe levedar no micro-ondas. 2-3 mn Alemanha Hamburguer Hamburguer Tempo de cozedura total: 13-15 minutos Ingredientes 400 g carne de vaca picada sal, pimenta Preparação 1. Amasse a carne picada com todos os ingredientes. Com as mãos frias, forme quatro hamburgueres de tamanho igual. Coloque-os sobre o prato giratório e deixe cozinhar. 10-12 mn 90 W Em seguida deixe a massa repousar durante 10-15 minutos, tapada. 2. Esmague os tomates pelados e corte as alcachofras aos quartos. 3. Unte o prato giratório com óleo. Estenda a massa e coloque-a no prato giratório. 4. Espalhe a polpa de tomate sobre a massa e cubra com os tomates. Tempere a seu gosto e acrescente o resto dos ingredientes. Em seguida acrescente as azeitonas e polvilhe com queijo. Cozinhe com o programa automático para pizza fresca. ( A receita resulta em cerca de 0.9 kg.) 270 W 2. Vire os hamburgueres. aprox. 3 mn P-45 P-3 PIZZA R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 355 Receitas Refeições rápidas França Áustria Tarte de cebola Gratinado de espinafres Tarte à l’onion Spinatauflauf Tempo de cozedura total: aprox. 22-28 minutos Utensílios: Tigela com tampa (2l) Tempo de cozedura total: aprox. 43-46 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 1 l) forma de empadão redonda (26 cm diam) Ingredientes 50 g levedura farinha óleo sal margarina ou manteiga cebola, picada ovos crème fraîche sal, colorau noz-moscada acabada de moer entremeada manjerona e tomilho Ingredientes 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) 1 cebola (50 g), picada finamente 600 g folhas de espinafres, congeladas sal e pimenta noz-moscada alho em pó 1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma 400 g batatas cozidas, às rodelas 200 g fiambre, aos cubos 3 ovos 100 ml natas (crème fraîche) 100 g queijo ralado (p. ex. Gouda) colorau em pó para polvilhar Preparação 1. Desfaça a levedura em 75 ml de água morna. Coloque a farinha, o óleo, o sal e a levedura diluída numa tigela e forme uma massa. Deixe levedar no micro-ondas. aprox. 2 mn Preparação 1. Unte o fundo da tigela com manteiga, coloque a cebola picada, tape e deixe refogar. 90 W 2-3 mn Em seguida deixe repousar a massa 10-15 minutos. 2. Espalhe a margarina numa tigela, junte a cebola e refogue. Mexa após metade do tempo de cozedura. 11-15 mn 900 W 2. Adicione os espinafres, tape a tigela e deixe cozinhar. Mexa uma ou duas vezes durante a cozedura. 900 W 12-14 mn 3. Deixe a cebola arrefecer e a seguir junte o líquido. Vá juntando os ovos e o crème fraîche, sem parar de mexer. Tempere com sal, colorau e noz-moscada. 4. Estenda a massa numa superfície de trabalho polvilhada com farinha, até ficar com o tamanho do prato giratório. Unte o prato giratório, coloque a massa e ajuste o rebordo da massa. Deixe levedar novamente 10 minutos. 5. Corte a entremeada em cubos pequenos. Fure a massa. Espalhe a mistura de cebola sobre a massa e os cubos de entremeada por cima. Polvilhe com manjerona e tomilho. 1. 7-8 mn 900 W Deite o líquido e tempere os espinafres. 3. Unte a forma de empadão. Disponha alternadamente em camadas as rodelas de batata, os cubos de fiambre e os espinafres. A última camada deve ser de batatas. 4. Misture os ovos com as natas, tempere e regue por cima dos legumes. Polvilhe o gratinado com o queijo ralado e, por último, com o colorau em pó. Leve a cozer com o programa automático para empadões AC-4. (A receita resulta em cerca de 1,5 kg.) 630 W AUTO COZEDURA AC-4 2. 4-6 mn Deixe o gratinado repousar cerca de 10 minutos após a cozedura. 3. 2-3 mn Sugestão: Pode variar os ingredientes do gratinado a seu gosto, p. ex., com brócolos, salame ou massa. P-46 PORTUGUÊS 15 g 185 g 60 ml 1 c/ chá 30 g 600 g 2 150 g R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 356 Receitas Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos Alemanha Alemanha Gratinado de bróculos e batatas com cogumelos Gratinado de massa com courgettes Zucchini-Nudel-Auflauf Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Tempo de cozedura total: aprox. 41-44 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) forma de empadão (26 cm diam) Tempo de cozedura total: aprox. 40-42 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 2l) forma de empadão redonda (26 cm diam) Ingredientes 500 ml 1/2 c/ chá 80 g 400 g 3 água óleo macarrão tomates enlatados, cortados cebolas (150 g), picadas finamente manjericão, tomilho, sal e pimenta 1 c/ sopa óleo para untar a forma 450 g courgettes, às rodelas 150 g natas para culinária 2 ovos 100 g queijo Cheddar ralado Ingredientes 350 g 350 g 6 c/ sopa 1 c/ chá 350 g 1 c/ chá 3 120 ml 120 ml 80 g batata, descascadas e cortadas às metades bróculos, aos talos água (60 ml) manteiga ou margarina para untar a forma cogumelos laminados salsa picada sal e pimenta ovos natas leite sal pimenta nóz-moscada queijo Gouda ralado Preparação 1. Coloque a água, o óleo e o sal numa tigela, tape e deixe ferver. 3-4 mn 900 W Preparação 2. Parta o macarrão em pedaços pequenos, adicione à água a ferver, mexa e deixe o macarrão inchar. 1. 1. Deite as batatas e os bróculos na tigela. Adicione a água, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez durante o tempo de cozedura. 9-11 mn 11-13 mn 270 W 900 W 2. Corte as batatas aos palitos. 3. Unte a forma de empadão. Disponha alternadamente em camadas os bróculos, os cogumelos e as batatas. Polvilhe com salsa e tempere com sal e pimenta. 4. Mexa os ovos com o líquido e com as especiarias e regue os legumes. Polvilhe o gratinado com queijo e deixe cozinhar. Deixe cozer com o programa automático AC-4 para empadões. (A receita resulta em cerca de 1,5 kg.) Escorra a massa e deixe arrefecer. 3. Misture os tomates e as cebolas e tempere bem. Unte a forma. Coloque a massa dentro e cubra com o molho de tomate. Por cima do preparado coloque as rodelas de courgette. 4. Bata as natas com os ovos e espalhe por cima do preparado. Polvilhe com o queijo ralado e deixe o gratinado cozinhar. Deixe cozer com o programa automático para empadões AC-4. (A receita resulta em cerca de 1,5 kg.) AUTO COZEDURA AC-4 AUTO COZEDURA AC-4 Deixe repousar durante 5 a 10 minutos depois de cozinhar. Deixe o gratinado repousar cerca de 10 minutos depois da cozedura. P-47 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 357 Receitas Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos Áustria Itália Lasanha Bolinhas de pão Lasagne al forno (pour 5 pièces) Tempo de cozedura total: aprox. 17-21 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) recipiente quadrado para soufflé com tampa (cerca de 20 x 20 x 6 cm) Tempo de cozedura total: aprox. 7-10 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 1 l) 5 formas de pudim individuais Ingredientes 2 c/ sopa 1 500 ml 200 g 3 Ingredientes manteiga ou margarina (20 g) cebola (50 g), picada finamente leite miolo de pão seco (de cerca de 5 pãezinhos) ovos 300 g 50 g 1 1 250 g 2 c/ sopa Preparação 1. Corte o miolo em cubos pequenos e regue com o leite. 2. Espalhe a gordura no fundo da tigela, junte a cebola, tape e deixe refogar. 1-2 mn 900 W 3. Acrescente a cebola aos cubos de pão. Mexa os ovos, junte e mexa tudo muito bem até formar uma massa maleável. Se for necessário adicione um pouco mais de leite. 4. Distribua a massa uniformemente pelas 5 formas, disponha no rebordo do prato giratório e deixe cozinhar. 6-8 mn 900 W Deixe as bolinhas repousar durante cerca de 2 minutos. Antes de servir, tire as bolinhas para cima um prato. tomates enlatados fiambre, finamente cortados aos cubos cebola (50 g), picada finamente dente de alho, esmagado carne picada (vaca) polpa de tomate (30 g) sal pimenta orégãos tomilho basílico 150 ml natas (crème fraîche) 100 ml leite 50 g queijo parmesão ralado 1 c/ chá ervas picadas 1 c/ chá azeite sal pimenta noz-moscada 1 c/ chá óleo vegetal para untar o recipiente 125 g lasanha verde 1 c/ sopa queijo parmesão ralado (5 g) 1 c/ sopa manteiga ou margarina Preparação 1. Corte o tomate às rodelas, misture com o fiambre, a cebola, o alho, a carne picada e a polpa de tomate. Tempere e deixe estufar com a tampa. 6-8 mn 900 W 2. Misture as natas e o leite, mexa o queijo parmesão, as ervas e o azeite e tempere. 3. Unte o recipiente. Cubra o fundo com cerca de 1/3 da massa. Coloque metade da mistura de carne picada sobre a massa e regue com um pouco de molho. Coloque outro 1/3 da massa por cima, seguido de mais uma camada de carne e molho, acabando com o resto da massa. Por fim, cubra totalmente a massa com o molho e polvilhe com queijo parmesão. Espalhe por cima bocadinhos de manteiga e deixe cozinhar com a tampa. 11-13 mn 450 W + 220°C Após a cozedura, deixe a lasanha repousar durante cerca de 5-10 minutos. P-48 PORTUGUÊS Semmelknödel R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 358 Receitas Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos Itália Preparação Tagliatelle com natas e basílico 1. Dê alguns golpes no talo da couve-flor, coloque-a na tigela com a cabeça virada para cima, junte a água, tape e deixe cozinhar. Tagliatelle alla panna e basilico (para 2 pessoas) Tempo de cozedura total: aprox. 17-25 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) forma de soufflé redonda (aprox. 20 cm diam) 15-17 mn Deixe a couve-flor repousar alguns minutes, tapada, em seguida regue com o líquido. 2. Deite o leite e as natas na tigela. Corte o queijo em pedaços grandes e junte. Tape e deixe aquecer. Ingredientes 1l 1 c/ chá 200 g 1 15-20 200 g 30 g água sal tagliatelle (massa em tiras) dente de alho folhas de basílico natas (crème fraîche) queijo parmesão ralado sal/pimenta aprox. 2-3 mn 900 W 3. Junte o espessante, tape e deixe cozinhar novamente. aprox. 1 mn 900 W Mexa bem o molho e deite por cima da couve-flor. Preparação 1. Deite a água com o sal numa tigela, tape e deixe ferver. 9-11 mn 900 W 900 W Sugestão: Antes de servir pode polvilhar a couve-flor com salsa picada. 2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe cozinhar. 1. 1-2 mn 900 W 2. 6-9 mn 270 W 3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente de alho. Corte as folhas de basílico aos bocadinhos. Deixe um pouco de parte para a decoração. 4. Deixe a massa escorrer bem. Junte as natas à massa e polvilhe com o basílico. 5. Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta, ponha tudo na forma e mexa. Aqueça novamente o prato de massa. 1-3 mn 900 W Por fim decore com basílico. Áustria Couve-flor com molho de queijo Karfiol mit Käsesauce Tempo de cozedura total: aprox. 18-21 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) tigela com tampa (capacidade 1 l) France Batatas gratinadas Tempo de cozedura total: aprox. 28-30 minutos Utensílios: forma de empadão rasa e oval (aprox. 26 cm comprimento) Ingredientes 1 c/ sopa manteiga ou margarina 500 g batatas, descascadas, aos palitos sal pimenta 2 dentes de alho esmagados 300 g natas (crème fraîche) 150 ml leite 50 g queijo ralado (gouda) Preparação 1. Unte a forma com a manteiga. Disponha as batatas em camadas. Tempere cada camada com sal, pimenta e alho. 2. Mexa as natas com o leite e regue por cima das batatas. Polvilhe com o queijo e deixe cozinhar sobre a grelha baixa. 28-30 mn Ingredientes 800 g couve-flor (1 cabeça) 1 chávena de água (150 ml) 125 ml leite 125 ml natas 75-100 g queijo para derreter 2-3 c/ sopa espessante, claro (20-30 g) 450 W + 160°C Deixe repousar cerca de 10 minutos após o tempo de cozedura. P-49 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 359 Receitas Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos Suíça Suíça Tessiner Risotto Kohlrabi in Dillsauce Tempo de cozedura total: aprox. 21-26 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) Tempo de cozedura total: aprox. 10-11 minutos Utensílios: 2 tigelas com tampa (capacidade 1 l) Ingredientes Ingredientes 50 g 2 c/ sopa 1 200 g 400 ml 70 g 400 g couve-rábano, cortada (aprox. 2) 4-5 c/ sopa água 2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g) 150 ml natas (crème fraîche) sal e pimenta noz moscada e colorau algumas gotas de sumo de limão 1 ramo de endros, picados Risotto de tessin-tessiner 1 Couve-rábano com molho de endro entremeada manteiga ou margarina (20 g) cebola (50 g), picada finamente arroz redondo integral caldo de carne Sbrinz ralado (pode substituir por queijo Emmental ralado) pitada de açafrão sal e pimenta (para 2 pessoas) Preparação Preparação 1. Coloque a couve-rábano e a água no recipiente, tape e cozinhe. Mexa uma vez a meio da cozedura. 1. Corte a entremeada aos cubos. Cubra o fundo da tigela com manteiga. Deite a cebola e a entremeada, tape e deixe refogar. 2-3 mn 9-10 mn Despeje o líquido. 2. Coloque a manteiga na tigela. Adicione o crème fraîche e aqueça destapado. Não deixe ferver! 900 W 2. Junte o arroz, encha com o caldo de carne, deixe levantar fervura e depois deixe acabar de cozinhar. aprox. 1 mn 1. 4-6 mn 2. 15-17 mn 900 W 900 W 900 W 270 W Sugestão: Pode acompanhar com cantarelos estufados ou com cogumelos e com uma salada mista. Sugestão: Pode utilizar salsifis negro em vez de couve-rábano. PORTUGUÊS Deixe o arroz repousar cerca de 2 minutos depois da cozedura. 3. Misture o queijo e o açafrão e prove. 3. Tempere com sal e com as outras especiarias e junte o sumo de limão. Prove. Acrescente o endro e regue a couve-rábano com o molho. Deixe a couve repousar durante cerca de 2 minutos depois de cozinhar. P-50 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 360 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Inglaterra Alemanha Bolo de ginja Tarte de ginja Cherry Cake Kirschenmichel Tempo de cozedura total: aprox. 26-27 minutos Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam) Tempo de cozedura total: aprox. 23-26 minutos Utensílios: forma de empadão alta e redonda (aprox. 20 cm diam) Ingredientes 1 c/ chá 200 g 200 g 3 200 g 1 c/ chá 1 copo Ingredientes manteiga ou margarina para untar a forma manteiga açúcar ovos farinha mal cheia de fermento gingas (350 g) 4 375 ml 60 g 8 c/ sopa 4 1 c/ sopa 30 g Preparação 4 1 c/ chá 500 g 2 c/ chá 1 c/ chá 1. Unte a forma. 2. Deixe a manteiga amolecer numa tigela. 1/2-1 mn 630 W 3. Adicione o açúcar e mexa até ficar completamente dissolvido. Misture a farinha com o fermento e vá juntando às colheres. 4. Escorra as ginjas com um passador. 5. Encha a forma com a massa. Espalhe uniformemente as ginjas por cima da massa. Coloque o bolo sobre a grelha baixa com um saucer no meio e deixe cozer com o programa automático AC-5 para bolos. (A receita resulta em cerca de 1,1 kg.) AUTO COZEDURA AC-5 pãezinhos duros (160 g) leite manteiga ou margarina açúcar (80 g) gemas farinha amêndoas laminadas raspa de um limão claras manteiga ou margarina para untar a forma ginjas sem caroço grãos de sémola manteiga ou margarina Preparação 1. Corte os pãezinhos em pedaços e ensope-os no leite. 2. Bata à mão a manteiga, o açúcar e as gemas, até fazer um crème. Junte a farinha, as amêndoas, a raspa de limão e os pedaços de pão embebidos em leite e mexa. 3. Bata as claras e junte aos poucos. 4. Unte a forma. Encha a forma alternadamente com a massa de pão e com as cerejas escorridas. A primeira camada é de massa. 5. Polvilhe a tarte com os grãos de sémola e acompanhe com bocadinhos de manteiga. Deixe cozinhar sobre a grelha baixa. 23-26 mn 450W + 200°C Deixe repousar a tarte cerca de 5-10 minutos depois do tempo de cozedura. P-51 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 361 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Alemanha France Bolo de maçã com calvados Torta de licor de ovo cerca de 12-16 fatias Eierlikör-Torte Tempo de cozedura total: aprox. 29-30 minutos Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam) Tempo de cozedura total: 23-24 minutos Utensílios: forma (aprox. 28 cm diam) Ingredientes Ingredientes 200 g 1 c/ chá 100 g 1 pac 1 pitada 1 3-4 gotas 125 g 1 c/ chá 50 g 600 g tablete de chocolate ovos manteiga ou margarina açúcar açúcar baunilhado avelãs raladas fermento rum Recheio: 400 g natas 2 c/ sopa açúcar 1 pac espessante para natas 4-5 c/ sopa licor de ovo 30 g aparas de chocolate Preparação 1. Cubra a forma com papel de ir ao forno. 2. Rale a tablete de chocolate. Separe os ovos e bata as claras em castelo. 3. Coloque a manteiga numa tigela e deixe-a amolecer. 1 mn 450 W 4. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga e mexa até fazer espuma. Gradualmente, junte as gemas. Adicione o chocolate, as avelãs, o fermento e o rum à massa e mexa. Adicione as claras em castelo com cuidado. 5. Encha a forma com a massa e alise-a. Coloque a forma sobre a grelha baixa com um saucer no meio e deixe cozer com o programa automático para bolos AC-5. (Esta receita resulta em cerca de 0.8 kg.) AUTO COZEDURA AC-5 Deixe arrefecer o bolo 6. Bata bem as natas com o açúcar e o espessante para natas. Acrescente cuidadosamente o licor de ovo às natas. Distribua a massa uniformemente a partir do meio. Espalhe as aparas de chocolate pela superfície. 7. Antes de servir deixe arrefecer bem a torta. farinha fermento açúcar açúcar baunilhado sal ovo óleo de amêndoa amarga manteiga manteiga ou margarina para untar a forma avelãs picadas maçãs (aprox. 3-4 peças) canela 2 ovos 1 pitada sal 4 c/ sopa açúcar 1 pac açúcar baunilhado 4 c/ sopa calvados (aguardente de maçã) 11/2 c/ sopa espessante 125 g natas açúcar em pó para polvilhar Preparação 1. Misture a farinha com o fermento. Acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal, o ovo, o óleo de amêndoa amarga e a manteiga e bata com uma colher de pau até criar uma massa. Cubra a massa e deixe arrefecer cerca de 30 minutos. 2. Cubra a forma com papel de ir ao forno, estenda a massa entre duas folhas de alumínio e coloque na forma. Deixe uma margem de cerca de 3 cm. 3. Distribua as avelãs sobre a massa. 4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire os caroços e corte-as em colunas. Coloque as maçãs sobre as avelãs imitando a disposição de telhas e polvilhe levemente com canela. 5. Separe os ovos. Bata as claras em castelo e acrescente uma pitada de sal e uma colher de sopa de açúcar. Bata as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado restantes até formar espuma. Adicione os calvados, o espessante e as natas e mexa. Juntar as claras em castelo e distribua uniformemente a massa sobre as maçãs. Coloque o bolo sobre a grelha baixa com um saucer no meio e cozer com o programa automático para bolos AC-5. (Esta receita resulta em cerca de 1.3 kg.) Tecla superior ( L ) e AUTO COZEDURA AC-5 Sugestão: Deixe arrefecer o bolo na forma e polvilhe com açúcar em pó antes de servir. P-52 PORTUGUÊS 100 g 5 100 g 100 g 1 pac 200 g 1 pac 1 c/ sopa R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 362 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Áustria Holanda Nußkuchen Gedeckter Apfelkuchen Bolo de noz Bolo de maçã coberto Tempo de cozedura total: aprox. 24-28 minutos Utensílios: moule carré, 30 cm Tempo de cozedura total: ca 25-26 minutos Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam.) Ingredientes Ingredientes 250 g 175 g 1 pac 4 200 g 1 c/ chá 250 g 2 c/ chá 100 g 1 c/ chá 90 g 90 g 1 pac 1 c/ sopa 1 pitada 2 200 g 1/2 pac 4-5 manteiga ou margarina açúcar açúcar baunilhado ovos nozes moídas licor de amêndoa farinha cheias fermento cobertura de chocolate alguns miolos de avelã manteiga ou margarina para untar a forma grãos de sêmola manteiga ou margarina açúcar açúcar baunilhado raspas de limão (mal cheia) sal ovos farinha fermento maçãs de tamanho médio sumo de limão 50 g açúcar 1 c/ chá canela 50 g passas 1 gema de ovo 1 c/ sopa leite Preparação 1. Unte a forma e polvilhe com os grãos de sêmola. 2. Coloque a manteiga numa tigela e deixe derreter. 1 mn Preparação 900 W 3. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga e mexa até formar espuma. Junte um ovo de cada vez e mexa bem. Acrescente as nozes e o licor. Misture a farinha com o fermento e mexa. Coloque a massa na forma e alise-a. Coloque o bolo na grelha inferior e deixe cozer. 21-24 mn 270 W + 180°C 4. Deixe arrefecer o bolo durante cerca de 5 minutos. Coloque a cobertura de chocolate numa tigela e deixe-a derreter. 3-4 mn 270 W 5. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore-o com as avelãs. 1. Bata com força a manteiga durante cerca de meio minuto até esta ficar cremosa. 2. Bata bem o açúcar, o açúcar baunilhado, as raspas de limão e o sal até criar uma massa cremosa. Junte os ovos um a um e mexa. Misture a farinha com o fermento e adicione. 3. Coloque 2/3 da massa na forma previamente coberta com papel vegetal. 4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e retire os caroços. Corte-as em fatias finas e salpique-as com o sumo de limão. Misture o açúcar e a canela e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. Acrescente as passas e distribua tudo sobre a massa. 5. Bata a massa restante com 50 g de farinha e estenda-a com o rolo da massa até atingir o tamanho da forma. Coloque sobre o recheio de maçã e pressione levemente. Pique a superfície da massa várias vezes com um garfo. 6. Bata a gema de ovo com o leite e pincele a superfície da massa. 7. Coloque o bolo sobre a grelha baixa com um saucer no meio do micro-ondas e deixe cozer com o programa automático para bolos AC-5. (Esta receita resulta em cerca de 1.1 kg.) AUTO COZEDURA AC-5 P-53 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 363 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Suíça 540 g 120 g 1 c/ sopa 1 c/ sopa Torta de cenoura Möhrentorte Tempo de cozedura total: aprox. 25-26 minutos Utensílios: forma redonda para bolos (aprox. 28 cm diam) Preparação 1. Forme uma massa, juntando a farinha, a manteiga, o açúcar em pó, o sal e o ovo com uma colher de pau. Tape e deixe 30 minutos no frio. 2. Unte a forma. Estenda a massa e coloque-a na forma. Deixe as bordas da massa um pouco mais altas. Pique várias vezes a massa com um garfo. Deixe cozer na grelha baixa. Ingredientes 5 250 g 250 g gemas açúcar cenoura ralada sumo de um limão 250 g amêndoa moída 80 g farinha 1 c/ sopa fermento 5 claras 1. 10-12 mn 2. 5-7 mn Preparação 1. Cubra a forma com papel de ir ao forno. 2. Bata as gemas com o açúcar à mão até formar um creme. Junte a cenoura, o sumo de limão e a amêndoa. Misture a farinha e o fermento, junte ao resto e mexa bem. 3. Bata as claras e já juntando cuidadosamente. Deite a massa na forma, coloque sobre a grelha baixa com um saucer no meio e deixe cozer com o programa automático para bolos AC-5. (A receita resulta em cerca de 1,1 kg.) aprox. 2 mn 200°C 900 W 5. Mexa as gemas com o açúcar e com o açúcar baunilhado até formar um creme claro. Junte o espessante. Deite lentamente o leite quente. Coloque novamente a mistura na tigela, tape e deixe cozinhar. 1-2 mn 900 W 6. Cubra a massa com o creme. Distribua as pêras escorridas por cima da massa. Coloque a geleia de uva na tigela pequena, tape e deixe aquecer. 4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma depois da cozedura. France aprox. 1 mn Tarte de pêra (resulta em cerca de 12-14 fatias) Tempo de cozedura total: aprox. 19-24 minutos Utensílios: forma redonda para bolos (aprox. 28 cm diam) tigela com tampa (capacidade 2 l) tigela pequena com tampa 270W + 200°C 3. Tire a massa da forma e deixe arrefecer numa grelha para bolos. 4. Aqueça o leite e o sal numa tigela tapada. AUTO COZEDURA AC-5 Tarte aux poires pêras enlatadas, escorridas geleia de uva frutos cristalizados amêndoas laminadas 900 W 7. Espalhe a geleia sobre as pêras e decore com os frutos cristalizados e as amêndoas laminadas. Sugestão: Só deve cobrir o fundo pouco antes de servir, para que ele não fique demasiado húmido. Ingredientes farinha manteiga ou margarina çúcar em pó sal ovo manteiga ou margarina leite sal gemas açúcar açúcar baunilhado (5 g) espessante PORTUGUÊS 150 g 75 g 30 g 1 pitada 1 1 c/ chá 250 ml 1 pitada 2 20 g 1/ 2 pac 1 c/ sopa P-54 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 364 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Dinamarca Grã-Bretanha Pão de festa Pain aux raisins Tempo de cozedura total: 18-20 minutos Utensílios: tabuleiro para pizza (aprox. 30 cm diam.) Tempo de cozedura total: aprox. 25-29 minutos Utensílios: forma de caixa (aprox. 25 x 11 x 8 cm) Ingredientes Ingredientes 190 g farinha de trigo (tipo 550) 190 g farinha de centeio (tipo 1150) 40 g fermento 1/4 l soro de manteiga 125 g requeijão magro 11/2 c/ chá sal ca. 50 ml soro de manteiga sementes de papoila, sésamo, cominhos 15 g 1 c/ sopa 175 ml 450 g 1 c/ chá 25 g 100 g 200 ml 1 c/ sopa Preparação 1. A partir dos ingredientes indicados crie uma massa e deixe-a repousar coberta durante cerca de 30 minutos. 2. Cubra o tabuleiro com papel vegetal. 3. Divida a massa em 2-3 porções. Corte-a em 19 pedaços iguais e dê-lhes a forma de pãezinhos. Coloque um pãozinho no centro e disponha os restantes à sua volta em forma de círculo. Pincele as porções de massa com soro de manteiga e polvilhe sucessivamente com as sementes de papoila, sésamo e cominhos. 4. Deixe repousar novamente a massa durante cerca de 30 minutos. 5. Aqueça previamente o micro-ondas à temperatura de 230°C. Coloque a forma na grelha inferior do micro-ondas e deixe assar. 18-20 mn 90 W + 230°C 1 c/ chá fermento açúcar água morna farinha de trigo sal margarina ou manteiga passas água rum (pode substituir por algumas gotas de aroma de rum) manteiga para untar a forma Para barrar: 1 gema 1 c/ sopa água Preparação 1. Dissolva o fermento com a água morna. 2. Misture a farinha e o sal numa tigela grande, abra uma cavidade no meio e deite lá dentro a mistura de fermento. Misture com um pouco de farinha. Distribua pedacinhos de manteiga nas bordas. Trabalhe todos os ingredientes até formar uma massa de fermento uniforme. 3. Tape a tigela com um pano de cozinha e deixe levedar durante 30 minutos num sítio quente. 4. Entretanto lave as passas, deixe-as de molho cerca de 5-10 minutos e seque-as bem. Misture as passas com o rum e deixe-as embeber bem. Misture bem novamente a massa e introduza as passas. 5. Encha a forma de caixa untada com a massa de fermento e deixe novamente a massa levedar, tapada, durante 15 minutos. 6. Mexa a gema e a água. Dê um corte ao comprido na superfície do pão e pincele com esta mistura. 7. Coloque a forma de caixa dentro do aparelho sobre o prato giratório. P-55 1. 21-23 mn 90 W + 200°C 2. 4-6 mn 200°C R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 365 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Alemanha Dinamarca Pão de três cereais Geleia de frutas com molho de baunilha Dreikornbrot Rødgrød med vanilie sovs Tempo de cozedura total: 25-28 minutos Utensílios: tabuleiro para pizza (aprox. 30 cm diam.) Ingredientes 100 g 550 g 100 g 100 g 60 g 1/2 l 1 c/ sopa Ingredientes farinha de centeio farinha de trigo (tipo 550) linhaça sésamo fermento água sal 150 g 150 g 150 g 250 ml 100 g 50 ml 8 300 ml Preparação 1. Prepare uma massa a partir dos ingredientes e deixea repousar durante cerca de 30 minutos. 2. Unte levemente a forma de pizza e polvilhe com alguma farinha. 3. Bata de novo bem a massa e forme um pão comprido. Coloque-o no tabuleiro para pizza e, depois de o cobrir, deixe-o repousar novamente durante cerca de 30-40 minutos. Aqueça previamente o micro-ondas a uma temperatura de 230°C. 4. Salpique o pão com alguma água e pique-o várias vezes com um garfo. 5. Coloque o pão na grelha inferior do micro-ondas previamente aquecido. 90 W + 230°C Antes de cortar o pão, deixe-o arrefecer por completo complètement. 30 g 15 g groselhas vermelhas, lavadas e sem haste morangos, lavados e sem haste framboesas, lavadas e sem haste vinho branco açúcar sumo de limão folhas de gelatina leite interior de 1/2 vagem de baunilha açúcar espessante Preparação 1. Ponha de parte alguma fruta para decoração. Esmague a fruta restante com o vinho branco, fazendo um puré, coloque numa tigela, tape e leve a aquecer. 5-7 mn 900 W Misture o açúcar e o sumo de limão. 2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 10 minutos, retire-as e esprema-as. Mexa a gelatina com o puré quente até se dissolver. Coloque a geleia no frigorífico e deixe engrossar. 3. Para preparar o molho de baunilha, coloque o leite na outra tigela. Abra a vagem de baunilha e retire as sementes. Misture-as com o leite, juntamente com o açúcar e o espessante. Tape e deixe cozinhar, mexendo uma vez durante a cozedura e novamente no fim. 3-5 mn 900 W 4. Desenforme a geleia num prato e decore com a fruta inteira. Acrescente o molho de baunilha. Sugestão: Também pode utilizar fruta congelada, previamente descongelada. PORTUGUÊS 25-28 mn Tempo de cozedura total: aprox. 8-12 minutos Utensílios: 2 tigelas com tampa (capacidade 2 l) P-56 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 366 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas Alemanha Suécia Flammeri de sémola com molho de framboesa Arroz de pistácio com morangos Pistaschris med zordgubbe Grießflammeri mit Himbeersauce Tempo de cozedura total: aprox. 23-30 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) Tempo de cozedura total: ca 15-20 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) Ingredientes Ingredientes 500 ml 40 g 15 g 50 g 1 1 c/ sopa 1 250 g 50 ml 40 g 125 g 150 ml 175 ml 1 1 50 g 250 g 40 g 40 ml 200 ml 1 50 g leite açúcar amêndoas moídas sémola gema água clara framboesas água açúcar arroz extra longo integral leite água vagem de baunilha pitada de sal açúcar morangos açúcar Cointreau (licor de laranja, 40 % vol.) natas clara miolo de pistácio Preparação Preparação 1. Junte o leite, o açúcar e as amêndoas na tigela, tape e aqueça. 3-5 mn 1. Coloque o arroz na tigela e encha com o líquido. Corte a vagem de baunilha, adicione o sal e o açúcar ao arroz, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez durante a cozedura. 900 W 2. Adicione a sémola, mexa, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez durante a cozedura. 10-12 mn 1. 3-5 mn 2. 20-25 mn 270 W 3. Misture a gema com a água numa chávena e junte à mistura quente, mexendo. Bata as claras em castelo e junte, envolvendo. Vase o flammeri de sémola para uma taça. 4. Para o molho: lave as framboesas e seque cuidadosamente. Misture a água com o espessante e deite numa tigela, juntamente com os frutos e o açúcar. Tape e aqueça. Mexa durante a cozedura e no fim. 2-3 mn 900 W 900 W 270 W Deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos após a cozedura. 2. Corte os morangos ao meio e misture com açúcar e licor de laranja. 3. Retire a vagem de baunilha do arroz e deixe-o arrefecer em banho-maria, enquanto vai mexendo. Bata as natas e as claras em castelo separadamente. Junte ao arroz frio em primeiro lugar os pistácios, depois as natas e por último as claras. 4. Sirva o arroz numa tigela grande, abra uma cavidade e coloque os morangos nessa cavidade. 5. Faça um puré de framboesas e sirva quente ou frio com o flammeri de sémola. P-57 R-898-AA_[06 PT Recipes].qxd 9/18/09 12:19 PM Page 367 Receitas Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas França Autriche Chocolate com natas Pêras com chocolate Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Tempo de cozedura total: aprox. 8-14 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) tigela com tampa (capacidade 1 l) Tempo de cozedura total: aprox. 1 minute Utensílios: chávena grande (capacidade 200 ml) Ingredientes 150 ml 30 g 30 ml 4 60 g 1pac. 1 c/ sopa 150 ml 130 g 100 g Ingredientes pêras açúcar açúcar baunilhado licor de pêra, 30 % vol. água chocolate para culinária natas (crème fraîche) leite chocolate para culinária, ralado natas chocolate em pó Preparação 1. Deite o leite na chávena. Adicione o chocolate ao leite, mexa e aqueça. Mexa várias vezes durante a cozedura. Preparação aprox. 1 mn 1. Descasque as pêras inteiras. 2. Coloque o açúcar, o açúcar baunilhado, o licor e a água na tigela, mexa e aqueça com a tampa. 1-2 mn (para 1 pessoa) 900 W 2. Bata as natas até ficarem consistentes, coloque em cima do chocolate, decore com chocolate em pó e sirva. 900 W 3. Coloque as pêras neste líquido e deixe cozinhar com tampa. 900 W Tire as pêras da fervura e deixe-as arrefecer. 4. Coloque 50 ml do líquido na tigela mais pequena. Misture o chocolate aos bocadinhos e as natas e deixe aquecer com a tampa. 1-2 mn 900 W 5. Mexa bem o molho, deite-o por cima das pêras e sirva. Sugestão: Também pode acrescentar uma bola de gelado de baunilha. Pays-Bas Bebida de fogo Vuurdrank (para 10 pessoas) Tempo de cozedura total: aprox. 8-10 minutos Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l) Ingredientes 500 ml 500 ml 500 ml 1 3 75 g 10 c/ chá vinho branco vinho tinto, seco rum, 54% vol. laranja pau de canela açúcar açúcar cândi Preparação 1. Deite as bebidas alcoólicas na tigela. Descasque a laranja, tirando uma camada fina da casca. Junte-a com a canela e o açúcar e adicione às bebidas. Tape e deixe aquecer a bebida de fogo. 8-10 mn 900 W 2. Retire a casca de laranja e o pau de canela. Coloque uma colher de chá de açúcar cândi nos copos para o efeito, deite a bebida de fogo e sirva. P-58 PORTUGUÊS 6-10 mn • SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK • • SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA • ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA • Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels: • Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/untergebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen. • Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen. 1. Garantie mit Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service Gilt für Deutschland und Österreich Haushalts-Mikrowellengeräte im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service Sehr geehrter Sharp Kunde, alle ein-/ untergebauten Haushalts-Mikrowellengeräte, die durch einen Fachbetrieb fachgerecht mit einem von SHARP genehmigten Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/ bzw. untergebaut worden sind, werden im Quick 48 Vor-Ort-Service abgewickelt. Die in dieser Garantie beschriebenen Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu. Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel aufweisen, können Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch nehmen. Diese stehen Ihnen zu, wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend „Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24 Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von einem Händler gekauft haben. Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit. Garantieleistungen: Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtungen für Mängel durch kostenlose Reparatur und einen Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service. Etwa anfallende Transportkosten innerhalb Deutschlands und Österreich übernehmen wir. Im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service werden alle Reklamationen, die montags bis freitags zwischen 8:00 und18:00 Uhr beim Quick 48 Deutschland, Tel.: 0180 / 5 23 46 74 *( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, max. 0,42 /Min. aus dem deutschen Mobilfunknetz) und in Österreich Tel.: 0820 / 500 820 **( 0,145/Min) eingehen, ab dem darauffolgenden Werktag gerechnet, im Regelfall innerhalb 48 Stunden bei Ihnen im Vor-Ort-Service repariert. Geltendmachung der Garantie: Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der Garantiefrist unter Angabe des Kaufdatums, der Modellbezeichnung und der Seriennummer des Gerätes unter den oben aufgeführten Telefonnummern geltend gemacht werden. Bei der Vor-Ort-Reparatur ist dann der Kaufbeleg, aus dem sich das Kaufdatum, die Modellbezeichnung und die Seriennummer des Gerätes ergibt, vorzulegen. Achtung: Wird dieser Service für von Ihnen selbst ein-/untergebaute Geräte in Anspruch genommen, sind für Aus-/und Einbau, Fahrzeit und Km die entstehenden Kosten von Ihnen zu tragen! Bitte erkundigen Sie sich vor Anforderung des Kundendienstes bei diesem über die anfallenden Kosten. Den für Sie nächstgelegenen Kundendienst nennt Ihnen gern unsere o.g. Hotline. Als Nachweis für Sachmängel-/ Garantiearbeiten dient Ihr Kaufbeleg / Rechnung. Selbstverständlich können Sie unseren QUICK 48 Vor-Ort-Service für Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes. Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg www.sharp.de 20 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 1 2/26/10 6:34:50 PM • SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK • • SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA • ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA • Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels: • Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/untergebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen. • Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen. 2. Garantie ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service Gilt für Deutschland und Österreich Haushalts - Mikrowellengeräte Wichtiger Endkunden – Hinweis: Serviceabwicklung nur über den Verkäufer. Die in dieser Garantie beschriebenen Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu. Sehr geehrter SHARP Kunde, SHARP- Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten. Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät innerhalb der gesetzlichen oder mit Ihrem Verkäufer vereinbarten Verjährungsfristen für Sachmängel-/ Garantiefristen einen Mangel aufweisen und das Gerät wurde nicht von Ihrem Handelspartner ein-/untergebaut, so wenden Sie sich bitte an den Verkäufer, bei dem Sie das Gerät erworben haben und geben Sie das defekte Gerät dort ab, denn dieser ist Ihr Ansprechpartner für Sachmängel. Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel aufweisen, können Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch nehmen. Diese stehen Ihnen zu, wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend „Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24 Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von einem Händler gekauft haben. Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit. Garantieleistung: Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtung für Mängel nach seiner Wahl durch kostenlose Reparatur oder durch Austausch des mangelhaften Gerätes gegen ein mangelfreies. Etwa anfallende Transportkosten innerhalb Deutschlands und Österreich werden von uns übernommen. Geltendmachung der Garantie: Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, benötigen Sie den Kaufbeleg (Rechnung, Quittung) aus dem sich das Kaufdatum, die Modellbezeichnung und Seriennummer des Gerätes ergibt. Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der Garantiefrist von Ihnen gegenüber einem Sharp Service-Partner oder einem autorisierten Händler von Sharp Electronics (Europe) GmbH geltend gemacht werden. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte von montags bis freitags zwischen 8:00 und 18:00 Uhr an unsere Service-Hotline 01805-29 95 29 * ( 0,14 /Min. aus dem deutschen Festnetz, max. 0,42 /Min. aus dem deutschen Mobilfunknetz) Selbstverständlich können Sie unseren Kundendienst für Sharp-Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes. Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg www.sharp.de 21 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 2 2/26/10 6:34:50 PM • ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO• BELGIUM - http://www.sharp.be En cas d´une réclamation concernant une four a micro-onde SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre spècialiste ou à une adresse des SHARP Services suivantes. Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of een van de onderstaande Sharp service centra. SHARP ELECTRONICS, Phone: 0900-10158 AVTC, Kleine Winkellaan 54,1853 Strombeek-Bever, 02/2674019 / ETS HENROTTE, Rue Du Campinaire 154, 6240 Farciennes, 071/396290 / Nouvelle Central Radio (N.C.R), Rue des Joncs 15 L-1818 HOWALD, 00352404078 / Service Center Deinze, Kapellestraat, 95, 9800 DEINZE, 09-386.76.67 NEDERLAND - http://www.sharp.nl Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service Centrum. SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -,Postbus 900, 3990 DW Houten, 0900-7427723 FRANCE - http://www.sharp.fr centralized hotline = 0820 856 333 En cas de réclamation pour les fours micro-ondes SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre spécialiste ou à l'une des stations techniques agréées SHARP suivantes: A.A.V.I. : Rue des Bourreliers – Parc des Pyramides – ZAC Moulin Lambin 2 - 59320 Hallennes Lez Haubourdin ; Tél : 0892 236 246 ; Fax : 03.20.86.20.60 / ATELIER ROUSSEL : 12, Bld Flandre Dunkerque - 56100 Lorient ; Tél : 02.97.83.07.41 ; Fax : 02.97.87. 02.36 / MONSIEUR SAV : 8 Av Noel Franchini – 20090 AJACCIO ; Tel : 04.95.23.67.63 ; Fax 04.95.23.67.67 / ELECTRONIC SERVICE PLUS : 5, bd LOUIS XI - ZI le Menneton - 37000 Tours ; Tél : 02.47.77.90.90 ; Fax : 02.47.77.90.91 / ELECTRO SERVICE : 21, rue de Mulhouse - B.P 122 - 68313 Illzach ; Tél : 0820 20 10 15 ; Fax : 03.89.50.80.14 / ELECTRO TECH : 26, Rue Cyrano - 69003 Lyon ; Tel: 0892 691 032 ; Fax: 04 72 33 18 90 / M.R.T. : 1-3, rue André CITROEN - 72000 Le Mans ; Tél : 02 22 66 50 20 ; Fax : 02 22 66 50 21 / SETELEC : 23, Rue de l'Argilière - 76420 Bihorel les Rouen ; Tél : 02.35.60.64.39 ; Fax : 02.35.59.93.48 / S.T.E. : 3, chemin de l'Industrie - 06110 Le Cannet Rocheville ; Tél : 04.93.46.05.00 ; Fax : 04.93.46.51.18 / TECH SERVICE : 15, rue du château de Ribaute - ZA Ribaute 2 - 31130 Quint Fonsegrives ; Tel: 05.62.57.63.90 ; Fax: 05.62.57. 63.99 / TIMO VIDEO : 6, avenue des boutons d'or - Batiment A -Parc d'activité des petits carreaux - 94370 Sucy en Brie ; Tél : 01.43.39.08.18 ; Fax : 01.43.39.08.07 ITALIA - http://www.sharp.it Nel caso si verificassero problemi alla vostra apparecchiatura potrete rivolgervi presso un nostro centro di assistenza autorizzato sharp BASILICATA: DBF ELETTRONICA DI DI BIASE FARINA EUTERIO, VIA CONSAGRO 33-35, 0881-331126 / LD SERVICE, via Viviani 2, 0971-472578 CALABRIA: FAG SERVICE SRL, VIA MAGENTA, 7, 0983-91943 / MONTEMURRO SERVICE DI A. MONTEMURRO, VIA LEONARDO DA VINCI, 62, 0984-401979 0984-404562 / S.A.T.E di DODARO E GERVASI SNC, VIA DEGLI STADI, 28/F, 0984- 482337 / SBF di BATTAGLIA SAVERIO e Figli sas, VIA C. COLOMBO, 85, 0961-33824 02-700594509 / EUROTRADING SAS DI AIELLO GAETANO, VIA TORINO, 121/123, 0962- 20889 0962-24254 / FAG SERVICE S.R.L. FILIALE, VIA T. CAMPANELLA, 32/34, 0983-91943 / ATER SNC DI DOMENICO & AURELIO CATALANO, Via Naz. Pentimele 159/a-b, 0965-47051 0965-47855 / CIANO GIUSEPPE, VIA SECONDA TRAVERSA TOSCANINI, 16, 0966-643483 / PROFESSIONAL SERVICE CENTER SNC DEI F.LLI FORTUGNO, VICO PETRILLINA, 9/11, 0965-51967 0965-349401 / AUDIOVIDEO SNC DI VARRESE & COSTANTINI, VIA A. DE GASPERI, 4/E, 0963- 45571 0963- 45572 CAMPANIA: AGS ELDOM SAS di D'ATTOMA GONDAR e C., VIA APPIA, 79, 0825-626418 0825-610352 / ELETTRONICA D`ARGENIO, VIA NAZION. TORRETTE,195, 0825-681590 / DRF ELETTRONICA di RICCIARDI CONCETTA & C. SAS, ZONA INDUSTRIALE PEZZAPIANA, 0824 43030 / CONGESTRI' SAS di IGNAZIO CONGESTRI' & C., Via Caudina, 331/3, 0823-437704 0823-1760585 / ELETTRONICA NASTI DI BRUNO NASTI, VIA FERRARECCE PAL. ETA 173/175, 0823-443099 0823-356006 / ELETTRONICA NASTI DI BRUNO NASTI FILIALE, VIA CILEA, 52, 081-8113163 / ELETTRONICA STARACE DI ANIELLO STARACE, VIALE EUROPA, 15, 081-8728280 / ERREDIESSE SERVICE SRL, VIA P. MASCAGNI, 74/76, 081-5794825 081-5791899 / ERREDIESSE SERVICE SRL FILIALE, VIA SANNITICA N. 9 INT 13-14, 081-5794825 081-5791899 / S.A.RI.EL. SAS, VIA DIOCLEZIANO, 177, 081-7628155 / NETTI GIANFRANCO, Via Magna Grecia, 137/139, 0828-730071 / TECTRON ELECTRONICS SRL, Via dei Mille, 138, 089-330591 6233244764 EMILIA ROMAGNA: MA.PI. SNC DI MAURIZI E CAMPAGNOLI, VIA T.AZZOLINI, 3, 051-6414115 051-406848 / VIDEO 2000 SNC DI POLI MARCO & C., VIA DELL-INDUSTRIA, 26, 051-531581 051-6029266 / BARGELLINI ORAZIO, VIA LOCCHI, 3/C, 0543- 701446 / ELECTRON SERVICE SNC, VIA F.LLI AVENTI, 59, 0532-903250 / ASSIST SRL, VIA CESARE COSTA, 37, 059-331388 059-3365360 / P. & L. DI LELLI MAURO E C. SNC, VIA TOSCANA, 7, 059-530300 / CASALIGGI F.LLI SNC, VIA BOSELLI, 77, 0523-615740 0523-602014 / NUOVA CRT DI AUGUSTO BOERI, VIA MOLINARI, 40, 0523-592345 / REM SNC, VIA MANFREDI, 110/A, 0523-716361 / CERIT SNC, VIA BRUNO ESTASI, 2/A, 0521-481479 0521-494317 / TASS DI BROZZI ALESSANDRO, VIA GRUPPINI, 19/21, 0521-697140 / TERMOSERVICE SNC DI BARTOLETTI IMERIO & C., VIA DISMANO, 114/N, 0544-472001 0544-67837 / TVA SERVICE SNC di Fulgente E. e Palladini M., Via F. Chiloni 29/B, 0522-554400 0522-331582 / NOVATECNICA CLIMATIZZAZIONE di GUIDO DI FLAVIO, Via San Giovenale, 32/F, 0541-736361 0541-1831497 / NUOVA TECNOCOOP, VIA ARMELLINI 28/30/32, 0541-370812 / EPS SNC DI TREVISAN & ZANGIROLAMI, V.LE GRAMSCI, 134, 0425-33221 FRIULI VENEZIA GIULIA: A.V.R. SERVICE DI FOCHESATO IVAN MOSE', VIA COLONNA, 20/8, 0434-27669 0434-523661 / AUDIO VIDEO SERVICE SNC di COTALI S. & C., VIA A. FOSSATI, 9, 0434-571104 0434-572174 22 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 3 2/26/10 6:34:50 PM • ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO• LAZIO: PALMIERI F., VIA TOMMASO LANDOLFI, 203, 0775-291485 / ELETTRONICA 81 SNC, VIA EZIO, 56/58, 0773-694608 0773-1870410 / ITALREG SRL, SS FORMIA-CASSINO KM 30,200 LOC PENITRO, 0771-738011 0771-738061 / CENTRO E.L.VA. SNC, VIA ATTILIO MORI, 19/21, 06-2148641 06-2753048 / CTS centro tecnico specializzato di Rita De Renzi, Via Rialto, 38/42, 06-39729748 06-39733315 / PANASERVICE SRL, VIA BARBANA, 35, 06-5403384 06-5401221 / TELEINFORMATICA SRL, TRAVERSA MAREMMANA INFERIORE Km 0,400, 0774-530212 0774-532217 / FRITTELLI BRUNO, VIA MONTE BIANCO 99/101, 0761-340901 LIGURIA: C.R.E. DI ARATELE FABRIZIO, VIA CAMOZZINI, 189R, 010-6121754 106100154 / VILL@ SNC DI R. VILLA E M.T. ADAMO, VIA S. CHIARA, 6 R, 010-5740318 010-8630203 / Michelis Sandro, Via Argine Destro, 79-81, 0183-275891 / Rien snc, Via Valle, 17/19, 0187-21925 / TOGNETTI SERVICE DI TOGNETTI MASSIMILIANO, VIA LUNIGIANA, 589, 0187507656 / TELESERVICE DI SCLAVO N. & C. snc, VIA PONCHIELLI 27R, 019-810058 019-8403277 LOMBARDIA: TECNOSERVICE SNC di Salmaso Giovanni e Frigeni Gianmario, VIA BELLINI, 45/59, 035-257066 035-258871 / BACCINELLI MARZIO E C. SNC, VIA BRANZE, 22, 030-2006411 / EUROTECNICA di RONCHI, VIA MILANO, 74/B, 030-317673 / C.A.T. PICONE ANTONIO - Affiliato 2M DIGITECH, VIA FOSCOLO 10 - LOC. CREVENNA, 031-645209 / S.T.A.R.T. VIDEO HI-FI, VIA ORTI ROMANI, 16/A, 0372-38731 / C.A.T. PICONE ANTONIO - Affiliato 2M DIGITECH, VIA FOSCOLO 10 - LOC. CREVENNA, 031-645209 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / 2M DIGITECH SRL, Viale Einaudi, 2, 0362-306557 0362-306148 / F.G.R. ELECTRONIC SAS, VIA R. PELLEGATTA, 34/A, 0396082592 039-6085034 / MARKET RICAMBI SERVICE SNC, VIA W. TOBAGI 8, 02-48952866 02-4239820 / PAGANINI GRAZIANO, VIA TOLMEZZO, 6, 0331-566379 0331-566603 / Z BIT SRL, VIA CHIOGGIA 3, 02-26822804 02-26110301 / TECNOVIDEO SNC, P.ZZA DE GASPERI, 28, 0376-321554 / GRANDINI E TORCHIO SNC, VIA FASOLO, 4, 0382-471360 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / SA.MO di Sacchetto Teresio e c. snc, CORSO PAVIA 85/7, 0381-42353 0381-349015 / TELETECNICA 2000, VIA TORINO, 21, 0331-775519 / TELETECNICA 2000 FIL. VARESE, VIALE VALGANNA, 178, 0332-499365 MARCHE: MARCONI LANFRANCO, VIA M.BIANCO,10, 0735-659230 0375-751155 / SAT RADIO TV FIL. ASCOLI, VIA TEBALDINI, 10, 0733-231304 0733-230492 / S.A.T. RADIO TV, VIA D. ROSSI, 32-34, 0733-231304 0733-230492 / CAT SNC DI SCHIARATURA CARLO & C., VIA BORGHERIA 20, 0721-456245 0721-417602 MOLISE: TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G., VIA V. EMANUELE, 67/69, 0874-716783 0874-716783/ 1861550 / TELECOM AUDIO VIDEO SERVICE DI MANOCCHIO G. FILIALE, VIA XXIV MAGGIO, 73, 0874-484440 PIEMONTE: 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / SIRAGUSA E ROAGNA SNC, C.SO MATTEOTTI,41, 0141-531131 / ARTE E TECNICA SNC, VIA FALLETTI, 22, 015-8496250 / M.V. ELETTRONICA di MIGLIORE, VIA CHIRI 7/A, 0171-412526 / GUIDA di GUIDA ALESSIO, VIA ROGGIOLO, 5, 0321-71608 0321-777003 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 / ELTE SNC DI CONTESTABILE NICOLA, Via CASTELGOMBERTO 125 INT. 8, 011-6503786 / REAT DI FRISINA RITA, C.SO UNIONE SOVIETICA, 584, 011-3979817 / ELEKTRO di FIORE F., C.SO XXVI APRILE, 26, 0161-250071 0161-255843 / 4D SISTEMI INFORMATICI SRL, VIA KENNEDY 84, 0383-6443 0383-644399 PUGLIA: SAT DI PARTIPILO, VIA BORSELLINO E FALCONE, 17 BIS, 080-5022999 080-5022992 / SN ELETTRODOMESTICI DI SIMONE NICOLA, VIA TASSO, 69, 080-3113618 080-3114199 / TECNODIGIT SRL, Via Sabotino, 89/91, 080-5567413 / TAURISANO SERVICE SRL, VIA NUMA POMPILIO, 49/55, 0831-564069 0831-522021 / ASTROTEC Soc. Coop., VIA DEL FEUDO D'ASCOLI, 37, 0881-720921 0881-561894 / DBF ELETTRONICA DI DI BIASE FARINA EUTERIO, VIA CONSAGRO 33-35, 0881-331126 / ARNESANO FAUSTINO, VIA M.MOSCARDINO, 10, 0832-318277 / Microkey srl, Via Giammatteo, 22, 0832-399398 0832-399600 / MICROKEY SRL SUCCURSALE, Via de giuseppe, 73, 0836-424813 / MATERA ELETTRONICA SNC DI BUONO E. & C., VIA E. MAIORANA, 86/88, 0835-389310 / SN ELETTRODOMESTICI DI SIMONE NICOLA, VIA TASSO, 69, 080-3113618 080-3114199 / SANTORO ATTILIO, VIA MARCHE 24, 099-335884 SARDEGNA: AS.TEC ELETTRONICA SNC, VIA RIVA VILLASANTA, 227, 070-524153 070-504109 / FLORIS SERGIO, VIA MAZZINI, 56, 0781-45436 0781-469198 / AUDIOEFFE DI FRANCESCHELLI FABRIZIO, VIA MANNIRONI, 16, 0784-235041 / TECNOSERVICE DI LUIGI MELONI, VIA NAZARIO SAURO, 116, 0784-810081 / LA VIDEO ELETTRONICA SNC DI FAEDDA, VIA SARDEGNA, 91, 0783-300026 0783-777599 / BRACCU GAVINO, VIA DE SIMONE, 9, 0789-50114 / VIDEOELETTRONICA SNC DI PEDOL E SABA, VIA TORINO, 18, 079- 276616 079-273239 SICILIA: VIDEO SERVICE SNC DI DE FRANCISCI E NOLENTINI, Via P. Nenni, 1, 0922-595881 / GUASTELLA GIUSEPPE, VIA OLANDA, 11, 0933-933976 / TELEDIGIT di BELLANCA CARMELO & C. SAS, VIA DON MINZONI 209-211, 0934-599163 / A.V.S. Elettronica snc, VIA SASSARI, 2/C, 095-446696 095-434337 / MT SERVICE, Via Novara, 47, 095-445561 095-448628 / S.A.T.E.L. SERVICE SNC, CORSO SICILIA, 55 A-C, 0935-75085 / CUPPARI SERVICE SRL, VIA S. AGOSTINO ANG. VIA CAPERRINA, 6, 090-672064 090-672065 / CUPPARI SERVICE SRL FILIALE, VIA LIBERTA', 95, 0941-911785 0941-912552 / ELDOM ELETTRONICA SRL, VIA C. BATTISTI 351, 090-2932105 / ALAMIA SERVICE PICCOLA COOPERATIVA, C.SO PISANI, 310/312, 091-6570502 091-6575761 / PG SERVICE di GIUSINO FRANCESCO, VIA SERRADIFALCO 12/12A/12B, 0916828368 091-6820540 / A. V. SERVICE di ADAMO GIOVANNI, VIA G. FERRARIS, 18, 0932-624553 0932-627191 / ELETTROSERVICE DI COLOMBO PIERO & C. SNC, VIA VARIANTE SS 115 KM 338,400 N. 28, 0932-456169 / DI@ ELECTRONICS di DARIO IGNACCOLO, VIA CARLENTINI, 40/A, 0931-758602 / TRISCARI BARBERI GIUSEPPE, Via Pindemonte, 97, 333 5848485 1782276341 / ARTE TV sas, VIA G.CENTORBI, 17, 0923- 908160 0923-670035 / S.T.E.T. di Spada Alfonso, VIA CONTE A. PEPOLI, 84, 0923-873939 TOSCANA: TELESERVICE SRL, VIA FRATELLI LUMERE, 86/C, 0575-300986 0575-903825 / BARDAZZI PAOLO, via E. Forlanini 8DR, 055-4376776 055-431956 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. SEDE, Via Segantini, 2, 0571-80652 0571944115 / HD ELECTRONICS SRL, VIA Dante Alighieri, 37/A - 37/B, 0587-422291 0587-422297 / S.A.T.E.L. Di MANNA MAURIZIO & c. snc, via delle Cento Stelle 1, 055-613307 055-81131142 / M2 ELETTRONICA DI MORELLI MASSIMO, VIA DANIMARCA, 3, 0564-454571 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. CECINA, C.so Matteotti, 320/a-b, 0586635071 / LAB.RIPARAZ. FALCHI M., VIA A. GARIBALDI, 35/37, 0565-49400 / TELESERVICE DI D'AMICIS E. & V. SNC, VIA P. PISANA, 71, 0586-400564 0586-409724 / DBS Elettronica snc di Aldovardi S. & c., Via Simon Musico, 2/c, 0585-489893 178-2284599 / MGM SERVICE SNC DI MARTINELLI, Via Paolinelli, 26 - Marlia, 0583-30382 / DBS Elettronica snc di Aldovardi S. & c., Via Simon Musico, 2/c, 0585-489893 178-2284599 / HD ELECTRONICS SRL, VIA DANTE ALIGHIERI 37/A, 37/B, 0587-422291 0587-422297 / BARDAZZI PAOLO, VIA FORLANINO 8 DR, 055-4376776 055-431956 / CATE SNC DI BALDI M. E BUONAMICI G. FIL. PRATO, Via Fiorentina, 76/a-b, 0574-632652 0574-4632690 / PARIELS SRL, Via B. Tolomei, 8, 0577-51159 0577-589454 / VIDEO SERVICE DI GENUARDI, VIA BORGACCIO, 72, 0577-983181 0577-996382 23 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 4 2/26/10 6:34:51 PM • ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO• TRENTINO ALTO ADIGE: TECNOSERVICE SRL, VIA SAN VIGILIO, 64/b-c-d, 0471-289062 0471-261559 / ASSISTENZA TECNICA MELONE SRL, VIA ZARA, 44, 0461-1820515 0461-1820516 / SIGHEL MAURO, VIA A. VOLTA, 92, 0461-935919 UMBRIA: TECNOCONSULT ELETTRONICA SNC, VIA MAD.ALTA, 185, 075-5003089 / QUONDAM C. STEFANO, VIA DEL RIVO, 33, 0744-301512 VALLE D'AOSTA: CAT DI D'ISANTO, VIA VOISON 22/A, 0165-364056 0165-235910 VENETO: ASSISTENZA TECNICA DI MIRCO DE BONA, VIA MONDINI, 11, 0437-30240 0437-939916 / VIDEOSERVICE SNC DI SALVATORI & C., VIA VITRUVIO,11, 045-566299 045-573865 / PIEREZZA CARLO, VIA BARROCCIO DAL BORGO, 4, 049-681592 049/8807726 / ASS.ELETTR.CAMPI SNC, VIA E.REGINATO, 87, 0422-436245 0422-435996 / FRANCHINO GIORGIO, VIA ZERMANESE 6B, 0422-321054 / ANDRIOLO SAS DI ANDRIOLO MONICA E NICOLA, VIA VOLONTARI DELLA LIBERTA', 39/A, 041-5675614 041-5675190 / VIDEO TV1732, Via San Marco, 1818, 041-5541675 / ZAFFALON URBANO, Via Santa Croce, 2040, 041-2750670 / DL SERVICE DI DAL LAGO LORENZO, Via Giaretta, 33, 0444 / 966239 / PIEREZZA CARLO, VIA BARROCCIO DAL BORGO, 4, 049-681592 049/8807726 / SPEEDY SERVICE DI CORRA' & GIARETTA, V.le Europa, 1, 0445-368235 0445-379028 / GLOBAL SERVICE IMPIANTI di Cerpelloni & c. snc, VIA DELLA CONSORTIA, 15, 045-8342935 045-8350805 / VIDEOSERVICE SNC DI SALVATORI & C., VIA VITRUVIO,11, 045-566299 045-573865 ESPANA - http://www.sharp.es customer service department telephone: 902 10 13 88 En caso de una reclamación con vuestra SHARP Microwave, preguntan por favor la casa dónde han comprado su máquina o infórmanse en una de las SHARP Service casas siguientes. ANDALUCIA: JEREZ DE LA FRA.; ELECTR. Y CLIMAT. JEDA, Pintor Paco Toro, 5 Tel.: 956 33 64 99 / CADIZ; J. J. COLLADO NORIEGA, Pza. de los Porches, 6, L-G-1 Tel.: 856 17 21 75 / CORDOBA; CAYRO, Hermano Juan Fdez, 15 Tel.: 957 26 35 06 / CORDOBA (PUENTE GENIL); GEISHA ELECTROCASH, S.L, Avda. poeta Manuel Reina, 86 Tel.: 987 60 57 23 / SERPRIEGO DE CORDOBA; SERPRIEGO, S. L., San Luis, 4 Bjo. lzda Tel.: 95 754 15 11 / GRANADA; FERMASA, Azorín, 7 Tel.: 958 25 64 77 / GRANADA; SERVIGON, Hospital de la Virgen 22 Tel.: 958 20 52 81 / ALMUÑECAR; SERVICOSTA, S. L., Pza. Dr. Alvarez Riosol, 1bj Tel.: 958 63 11 43 / HUELVA; AIRSEXT HUELVA, S. L., Paseo de la Glorieta, 6 Tel.: 959 22 88 13 / HUELVA; TELEJARA, Polig. Polirrosa, C/A, Nave 27 Tel.: 959 22 60 74 / JAEN; ELECTRO HIMEGA, S. A., Adarves Bajos, 4 C Tel.: 953 24 22 56 / LINARES; LORENZO MARTINEZ OSUNA, Don Luis, 10 Tel.: 953 69 52 03 / ALHAURIN DE LA TORRE; REMEDIOS CAMARGO ESPADA, C/ Junco, 5 Tel.: 952 41 33 93 / SEVILLA; LUIS RIVAS CALDAS, Res.I Los Milanos-3a fase, núm. 41 Tel.: 95 451 73 55 / SEVILLA; INTERSAT REPARACIONES., Beethoven, 5 Tel.: 95 443 02 26 / ECIJA; AGASOLAR, Merinos, 15A Tel.: 95 483 04 72 / MAIRENA DEL AJARAFE; VILLASANTE GARCIA JOAQUIN, Pablo Neruda, 5, (SEVILLA) Tel.: 95 417 06 24 / CANTILLANA; SERIVEN CANTILLANA, Juan XXIII, 60 Tel.: 95 573 11 69 / DOS HERMANAS; ELECTRO 93 S. L., Melliza, 1-3 Tel.: 95 566 48 56 ARAGON: ZARAGOZA; RENALES SABATER JAVIER, Florentino Ballesteros, 17 Tel.: 976 59 01 28 ASTURIAS: OVIEDO Y GIJON; PRINCIPADO CAMILO, Avda. Santander, 12 Bajos Tel.: 985 21 28 65 BALEARES: PALMA; INSTALACIONES MAES, Son Nadal, 63B Tel.: 971 24 91 16 CANTABRIA: SANTANDER; ELECTRONICA SEYMA, Camilo Alonso Vega, 48 Tel.: 942 32 50 60 CASTILLA LA MANCHA: ALBACETE; PARREÑO S. T., Franciscanos, 40 Tel.: 967 23 96 68 / MOTA DEL CUERVO (CUENCA); SERVI-TRASGU, Alfareria, 12 Tel.: 967 18 10 50 / CIUDAD REAL; ELECTRONICA JOPAL, Zarza,2 Tel.: 926 25 68 10 / TOLEDO; ELECTRONICA JOPAL, Av. Purísima Concepción, 31 Tel.: 925 25 04 42 / FUENSALIDA; ELECTRO SERVICE, Calvo Sotento, 15 Tel.: 925 73 07 85 / TALAVERA DE LA REINA; SERVIELECTRO, Ntla. Sra. De la Piedad, 6 Tel.: 925 81 91 81 CASTILLA Y LEON: AVILA; ANTONIO SAN SEGUNDO, Soria, 6 Tel.: 920 22 33 21 / LEON; TECNYSER ELECTRO, S. L., Relojero Losada, 25 Tel.: 987 22 77 87 / LEON; PROSAT, Pza. Doce Martires, 5 Tel.: 987 20 34 10 / OLVEGA (SORIA); TECO ELECTRONICA, Reyes Catolicos, 1 Tel.: 976 64 58 54 / VALLADOLID; TEODORO NEGRO, Glorieta del Descubrimiento, 4 Tel.: 983 39 17 81 CATALUÑA: BARCELONA; 4 EN 1 REPARACIONES, Taquígrafo Martí, 19 Tel.: 93 430 97 26 / BARCELONA; DOMOTICA, Ada. Diagonal, 296 Tel.: 93 244 88 66 / TERRASSA; ASISTEL STORY, S. L, Pedrell, 9 Bjos Tel.: 93 789 96 47 / MALGRAT DE MAR; SERVEI TECNIC JOYMA, Avda. Virgen de Montserrat, 19 Tel.: 93 765 36 33 / MANRESA; ELDE, Bruc, 55 Tel.: 93 872 85 42 / VILAFRANCA DEL PENEDES; FRED VILAFRANCA, Progrès 42 Tel.: 93 8904852 / VIC; SERVEIS ASS.T. JUVANTENY, Nou, 109-111 Tel.: 93 886 20 23 / IGUALADA; JACINTO SANCHEZ NARVAEZ, Clavells, 6 Tel.: 93 805 40 32 / TREMP; JORDI DURO FORT, Industria, 6-3 Tel.: 973 65 25 15 / TARRAGONA; SERTECS, S. C., Caputxins, 22 Tel.: 977 22 18 51 / CALAFELL; MAÑE GRIFOLLS. S.C.P., Jesus, 21 Tel.: 977 69 18 01 / REUS; EURO TECNICS, Monasterio de Poblet, 4 Tel.: 977 32 24 89 / TORTOSA; ELECTRO SERVEI, C. B., Passeig Moreira, 10 Tel.: 977 51 04 42 / GERONA; SUREDA I ASSOCIATS, Francesc Artau, 2 Tel.: 972 23 65 88 / PALAFRUGELL; NEW MARESA, SURERA BERTAN 23 Tel.: 972 30 44 54 EXTREMADURA: ALMENDRALEJO; INDALECIO AMAYA, Carreras, 11 Tel.: 924 67 75 17 / PUEBLA SANCHO PEREZ; ELECTRONICA CENTENO, Avda. de Zafra, Bl. 1 Tel.: 924 55 27 03 / CACERES; TECNOSATV, Bellavista, 2 Bjo Tel.: 927 24 11 68 GALICIA: CEE; RAMSAT, Avda. Finisterre, 117-B Tel.: 981 74 74 61 / SANTIAGO DE COMPOSTELA; VICTOR PEREZ QUINTELA, Entreríos, 35 Tel.: 981 58 43 92 / BURELA; S. T. PASFER, Avda. Arcadio Pardiñas, 77 bj Tel.: 696 17 86 45 / PONTEVEDRA; MONT. Y SERV. TECN. IMASON, Loureio crespo, 43 Tel.: 986 84 16 36 / VIGO; ALVIMO, S. A., Conde de Torrecederia, 92 Tel.: 986 29 93 01 / LUGO; PROSAT., Obispo Rouco Varela, 52-54, Bjo. Tel.: 982 51 22 35 LA RIOJA: LOGROÑO; ROBERTO AGUADO GIL, C/. Velez de Guevara, 26 Bjo Tel.: 941 25 25 53 ALCORCÓN; UGENASA, La Canaleja, 4 Tel.: 91 611 52 51 MURCIA: MURCIA; ELECTROSERVICIOS SEBA, Isaac Albeniz, 4 bjos. Tel.: 968 29 85 93 / MURCIA; ELECT. SERV. PLAZA, Sierra de Peñarrubia, 7 Tel.: 968 27 40 14 / MURCIA; ANGEL LOPEZ ALCARAZ, Sierra del Espartal, 6 (Edif. Ana) Tel.: 968 29 39 10 / CARTAGENA; R.E.G, C.B., Ramon y Cajal, 27 Tel.: 968 51 00 06 / LORCA; JOSE LUIS HARO CALVO, La Seda, 8 Edif. Las Terrazas Tel.: 968 47 18 79 24 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 5 2/26/10 6:34:51 PM • ADRESSES DES SAV• ONDERHOUDSADRESSEN• CENTRI DI ASSISTENZA• DIRECCIONES DE SERVICIO• NAVARRA: PAMPLONA; ALEXSU TECNOTRADE, S.L., C/ Ciudad de Sueca, 10 (bajo) Tel.: 948 14 47 00 PAIS VASCO: BILBAO; DANIEL NEGREDO, Padre Pernet, 8 Tel.: 94 411 22 82 / PORTUGALETE; ONOFRE COLLANTES, Ortuño Alango, 7 Tel.: 94 483 21 22 / ERANDIO; TELNOR, Plaza Juanene, 5 Tel.: 94 417 04 97 COMUNIDAD DE VALENCIA: ALICANTE; JOAQUIN SAEZ, Escorpión, 6-8 Tel.: 96 528 73 33 / ALICANTE; LUIS SOLER REQUENA, Sto. Domingo, 16 Bjo Tel.: 965 92 02 95 / ALCOY; IMECLIMA, S,L, Cavaller Merita, 21 Tel.: 96 554 21 10 / ELCHE (ALICANTE); TRINITARIO GEA, C. B., Jaime Pomares Javaloyes, 47 Tel.: 96 545 56 25 / ORIHUELA; ELECTROSERV. PLAZA, Monseñor Espinosa, 3 Tel.: 96 674 18 67 / SAX; E. ELECTROSAX, S.L., Rio Turia, 1 Bjos. Tel.: 96 547 42 32 / ALTEA; MIQUEL REIG, Camí del Pontet, 6 Tel.: 965 84 08 34 / TORREVIEJA; MATEO BELDA, S.L, Concordia, 120 Tel.: 96 670 49 78 / CASTELLON; ASISTE, S. L., Avda. Valencia, s/n Pol. "Los Cipresses", Nave 19 Tel.: 964 21 57 69 / GANDIA; TECNITOT REPARACIONES I MANTENIMENTS, S.L, C/ Primer de Maig, 51 Tel.: 96 286 04 69 SWITZERLAND - http://www.sharp.ch Sharp Electronics (Schweiz) AG, Moosstrasse 2, CH-8803 Rüschlikon, +41 1 846 61 11 SWEDEN - www.sharp.se Helpdesk 013 35 39 00 Assist Workshop Linköping, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-35 62 50 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47 Hägersten, 08 18 61 70 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90 Göteborg, 031-84 72 00 NORWAY - www.sharp.no Helpdesk +46 13 35 39 00 Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30 ICELAND Ormsson, Sidumuli 9, 108 Reykjavik, 533 28 00 DENMARK - www.sharp.dk Helpdesk +46 13 35 39 00 Assist Workshop Linköping, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, Sweden +46 13 35 62 50. SUOMI - www.sharp.fi Helpdesk 09 14 61 500 Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, 09 14 61 500 25 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 6 2/26/10 6:34:51 PM NOTE 26 R-898-AA_[00 service 6lang].pdf 7 2/26/10 6:34:51 PM R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 1 TECHNISCHE DATEN D : : Mikrowelle : Grill oben : Grill unten : Grill oben/Mikrowelle : Grill unten/Mikrowelle : Grill oben und unten : Dreifach : Heißluft : Heißluft/Mikrowelle : Off-Modus (Energiesparmodus) : Leistungsabgabe: Mikrowelle : Grill oben : Grill unten : Heißluft : : Mikrowellenfrequenz : Außenabmessungen : Garraumabmessungen : Garrauminhalt : Drehteller : Gewicht : Garraumlampe Stromversorgung Sicherung/Sicherungsautomat Leistungsaufnahme: D 230V, 50 Hz, Einphasenstrom Mindestens 16 A 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66 kW weniger als 0,5 W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (Gruppe 2/Klasse B) * 520 mm (B) x 309 mm (H) x 486 mm (T) ** 343 mm (B) x 209 mm (H) x 357 mm (T) *** 26 Liter *** ø325 mm, Metall ca.19 kg 25 W/240-250 V * Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011. Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft. Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form elektromagnetischer Strahlen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt. Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist. ** In dieser Tiefenangabe wird die Tiefe des Türgriffs nicht berücksichtigt. *** Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet. Die tatsächliche Aufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer. DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN, UM DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN. 27 R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 2 FICHE TECHNIQUE F Tension d’alimentation Fusible/disjoncteur de protection Consommation électrique: Micro-ondes Gril haut Gril bas Gril haut/Micro-ondes Gril bas/Micro-ondes Grils haut et bas Triple Convection Convection/Micro-ondes Mode Off (Mode Economie d’énergie) Puissance: Micro-ondes Gril haut Gril bas Convection Fréquence des micro-ondes Dimensions extérieures Dimensions intérieures Capacité Plateau tournant Poids Eclairage de four : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : F 230V, 50 Hz, monophasé 16 A minimum 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66 kW inférieur à 0,5 W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (Groupe 2/classe B)* 520 mm ( L ) x 309 mm (H) x 486 mm (P) ** 343 mm ( L ) x 209 mm (H) x 357 mm (P) *** 26 litres *** ø325 mm, Métal 19 kg 25 W/240-250 V * Ce produit répond aux exigences de la norme européenne EN55011. Conformément à cette norme, ce produit est un équipement de groupe 2, classe B. Groupe 2 signifie que cet équipement génère volontairement de l'énergie RF sous forme de rayonnement électromagnétique pour le traitement thermique d'aliments. Classe B signifie que l'équipement est adapté à une utilisation domestique. ** La mesure de la profondeur n'englobe pas la poignée d'ouverture de la porte. *** La capacité intérieure est calculée en multipliant la largeur, la profondeur et la hauteur maximales. La contenance réelle pour les aliments est inférieure à celle-ci. LES SPECIFICATIONS PEUVENT ETRE CHANGEES SANS PREAVIS LORS D’AMELIORATIONS APPORTEES A L’APPAREIL. 28 R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 3 TECHNISCHE GEGEVENS NL Wisselstroom Zekering/circuitonderbreker Stroombenodigdheid: Magnetron Bovenste grill Onderste grill Bovenste grill/Magnetron Onderste grill/Magnetron Bovenste en onderste grill Drie functie Convectiewarmte Convectiewarmte/Magnetron Uit-modus (Energie spaarstand) Uitvoermogen: Magnetron Bovenste grill Onderste grill Convectiewarmte Magnetronfrequentie Afmetingen buitenkant Afmetingen binnenkant Ovencapaciteit Draaitafel Gewicht Ovenlampje : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : NL 230V, 50 Hz, enkele fase Minimum 16 A 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66 kW minder dan 0,5 W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (groep 2/klasse B) * 520 mm (B) x 309 mm (H) x 486 mm (D) ** 343 mm (B) x 209 mm (H) x 357 mm (D) *** 26 liter *** ø325 mm, metaal 19 kg 25 W/240-250 V * Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011. In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur. Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentie uitzendt in de vorm van elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel. Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik. ** De diepte omvat niet de hendel van de deur. *** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximum breedte, hoogte en diepte van het apparaat. Het actuele inhoudsvermogen voor spijzen is geringer. DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN. 29 R-898-AA_[00 Spec].qxd I 9/18/09 11:19 AM Page 4 DATI TECNICI Tensione di linea CA Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico Tensione di Microonde alimentazione: Grill superiore Grill inferiore Grill superiore/Microonde Grill inferiore/Microonde Grill superiore ed inferiore Funzione triplice Convezione Convezione/Microooonde Modalità Off (Modalità risparmio energia) Potenza erogata: Microonde Grill superiore Grill inferiore Convezione Frequenza microonde Dimensioni esterne Dimensioni cavità Capacità forno Piatto rotante Peso Lampada forno : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : I 230 V, 50 Hz, monofase 16 A minimo 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66 kW inferiore a 0,5W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (Gruppo 2/classe B) * 520 mm (L) x 309 mm (A) x 486 mm (P) ** 343 mm (L) x 209 mm (A) x 357 mm (P) *** 26 litri *** ø325 mm, metallo 19 kg 25 W/240-250 V * Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011. In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur. Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentie uitzendt in de vorm van elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel. Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik. ** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura. *** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximum breedte, hoogte en diepte van het apparaat. Het actuele inhoudsvermogen voor spijzen is geringer. NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA. 30 R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 5 DATOS TÉCNICOS E Tensión de CA Fusible/disyuntor de fase Requisitos potencia de CA: Microondas Grill superior Grill inferior Grill superior/Microondas Grill inferior/Microondas Grills superior e inferior Función triple Convección Convección/Microondas Modo Apagado (Modo Ahorro de Energía) Potencia de salida: Microondas Grill superior Grill inferior Convección Frecuencia microondas Dimensiones exteriores Dimensiones interiores Capacidad del horno Plato giratorio Peso Lámpara del horno : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : E 230V, 50 Hz, monofásica Mínimo 16 A 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66kW menos de 0,5 W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (grupo 2/clase B) * 520 mm (An) x 309 mm (Al) x 486 mm (P) ** 343 mm (An) x 209 mm (Al) x 357 mm (P) *** 26 litros *** ø325 mm, metal 19 kg 25 W/240-250 V * Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011. De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase B. El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia en forma de radiación electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos. La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos domésticos. ** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta. *** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l’altezza massima. La capacità effettiva di contenere cibo è minore. LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL APARATO. 31 R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM Page 6 ESPECIFICAÇÕES P Tensão de Linha CA Distribuição fusível/corta-circuitos Requisitos de Alimentação CA: Micro-ondas Grill Superior Grill Inferior Grill Superior/Micro-ondas Grill Inferior/Micro-ondas Grill Superior e Inferior Triplo Convecção Convecção/Micro-ondes Modo Desligado (Modo de Economia de Energia) Potência de Saída: Micro-ondas Grill Superior Grill Inferior Convecção Frequência do Micro-ondas Dimensões Exteriores Dimensões da Cavidade Capacidade do Forno Prato Giratório Peso Lâmpada do Forno : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : P 230 V, 50 Hz, uma fase Mínimo de 16 A 1,45 kW 1,25 kW 0,65 kW 2,65 kW 2,05 kW 1,85 kW 3,40 kW 1,86 kW 2,66 kW menos do que 0,5W 900 W (IEC 60705) 1,2 kW 0,6 kW 1,8 kW 2450 MHz (grupo 2/classe B) * 520 mm (P) x 309 mm (A) x 486 (C) ** 343 mm (P) x 209 mm (A) x 357 (C) *** 26 litros *** Ø 325 mm, metal aprox. 19 kg 25 W / 240-250 V * Este produto cumpre os requisitos da norma europeia EN55011. De acordo com esta norma, este produto está classificado como equipamento do grupo 2, classe B. O grupo 2 significa que o equipamento gera energia de radiofrequência sob a forma de radiação electromagnética para tratamento térmico de alimentos. A classe B significa que o equipamento é adequado à utilização doméstica. ** A profundidade não inclui a pega de abertura da porta. *** A capacidade interna é calculada medindo largura, profundidade e altura máximas. A capacidade real para receber alimentos é menor. DE ACORDO COM UMA POLÍTICA DE DESENVOLVIMENTO PERMANENTE, RESERVAMO-NOS O DIREITO DE ALTERAR A CONCEPÇÃO E AS ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO SEM AVISO PRÉVIO. 32 R-898-AA_[00 Spec].qxd 9/18/09 11:19 AM SHARP ELECTRONICS (Europe) GmbH Sonninstraße 3, D-20097 Hamburg Germany Page 8 TINS-A790WRRZ-H03 Gedruckt in Thailand Imprimé au Thaïlande Gedrukt in Thailand Stampato in Tailandia Impreso en Tailandia Impresso em Tailândia