West Bend BREADMAKER Manual de usuario

Categoría
Maquinas para hacer pan
Tipo
Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

© 2013 West Bend
®
, una Marca de Focus Products Group International, LLC.
www.westbend.com
MÁQUINA DE HACER PAN AUTOMÁTICO
Manual de Instrucciones
Registre éste y otros productos de Focus Products Group International en nuestro
sitio: www.registerfocus.com en Internet
Precauciones Importantes ........................................................................................ 2
Antes de Usar por Primera Vez ................................................................................ 3
Pasos Básicos para la Preparación de Pan ............................................................. 6
La Limpieza de su Máquina de Hacer Pan ............................................................... 7
Conozca sus Ingredientes y Otros Consejos Útiles ................................................. 7
Resolución de Problemas ...................................................................................... 10
Recetas .................................................................................................................. 13
Garantía ................................................................................................................. 23
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO
Español - 2
PRECAUCIONES IMPORTANTES
Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las
instrucciones y advertencias.
Al utilizarse artefactos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones
básicas de seguridad incluyendo las siguientes:
Lea todas las instrucciones.
No toque las superficies calientes. Utilice la asa o las perillas. Siempre use
almohadillas calientes o guantes de cocina al manipular el pan y el molde de pan
calientes.
Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufes, u otras
partes eléctricas en agua u otros líquidos.
Se requiere de supervisión adulta cuando cualquier artefacto electrodoméstico sea
usado por o cerca de niños.
Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo.
Deje que se enfrie antes de poner o quitar alguna parte, y antes de limpiar.
No haga funcionar este artefacto electrodoméstico con el cordón eléctrico o el enchufe
dañado, después que el artefacto llegase a funcionar mal, o si el artefacto se ha dejado
caer o se ha dañado de alguna manera. Si usted experimenta algún problema con su
máquina, desenchúfela inmediatamente del tomacorriente. Para información relativa al
servicio de reparaciones vea la página de garantías.
El uso de accesorios no recomendados por Focus Products Group International puede
causar incendios, descargas eléctricas o lesiones personales.
No use este aparato a la intemperie.
No permita que el cordón eléctrico cuelgue del borde de un mostrador, mesa u otra
superficie, o que toque superficies calientes.
No la coloque en o cerca de un quemador caliente de gas o eléctrico o en un horno
caliente.
Para desconectar, coloque cualquier control en la posición "OFF" (apagado), y luego
desenchufe del tomacorriente.
No utilice el aparato para usos distintos del indicado.
Evite contato con piezas en movimiento.
No permita que el cordón haga contacto con la superficie caliente de la estufa.
Este artefacto tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para
reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar de
una sola manera en un tomacorriente polarizado. Invierta el enchufe si éste no encaja
completamente en el tomacorriente o en el cable de extensión. Si todavía no encaja,
póngase en contacto con un electricista calificado. No trate de modificar el enchufe de
manera alguna.
Coloque el molde de pan sobre una almohadilla térmica, trébedes u otra superficie
protectora contra el calor. Cuando el molde de pan esté caliente, no lo coloque
directamente sobre la encimera, mesa o cualquier otra superficie.
No ponga la mano dentro de la cámara del horno después de haber retirado el molde
de pan. La unidad calefactora todavía estará caliente.
No use su máquina de hacer pan con un convertidor o transformador. Éste destruirá
los controles electrónicos.
No trate de reparar este artefacto electrodoméstico usted mismo.
Se suministra un cordón eléctrico corto para reducir los riesgos que resultan de
enredarse o tropezarse con un cordón eléctrico más largo.
Español - 3
Hay disponibles cordones de alimentación eléctrica desmontables más largos o
extensiones eléctricas y pueden ser utilizados si se ejerce cuidado al usarlos. Mientras
el uso de una extensión eléctrica no es recomendado, si usted debe usar una, la
capacidad eléctrica nominal marcada en el cordón desmontable de alimentación
eléctrica o la extensión eléctrica deberá ser al menos la misma que la capacidad
eléctrica nominal del artefacto electrodoméstico. Si el artefacto electrodoméstico es del
tipo conectado a tierra, la extensión eléctrica deberá ser un cordón eléctrico de 3 hilos
con conexión a tierra. El cordón eléctrico debería ser extendido de tal manera que no
pase sobre encimeras o mesas donde pueda ser tirado por niños o tropezarse con el
mismo.
Para uso doméstico solamente.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ
Revise con cuidado todo el material de empaque antes de desecharlo. Dentro del
material de empaque se encuentran muchos accesorios. Antes de usarlo, siempre
limpie a fondo su nuevo artefacto electrodoméstico; consulte la sección "Limpieza de la
Máquina de Hacer Pan Automática" de este manual.
Antes del primer uso, agregue una taza de agua al molde de pan y colóquelo en la
cámara de cocción. Dejando la tapa abierta, siga las instrucciones básicas para hacer
funcionar la máquina de hacer pan en el ajuste (12) "Bake" (hornear) durante un ciclo
completo a fin de quemar los aceites residuales de fabricación.
Conozca a su máquina de hacer pan. El panel de controles en su máquina de hacer pan
fue diseñado para que sea muy fácil de usar. Por favor examine las siguientes
características del panel de controles para entenderlo mejor.
Paleta de
Amasar
(no mostradas)
Molde de
Pan
Tapa
Panel de
Control
Taza de Medición
Cuchara de Medición
Español - 4
PANEL DE CONTROL Y LAS FUNCIONES
PANTALLA LCD: La pantalla indica cuando el artefacto está listo para usarse. Al
enchufar el artefacto por primera vez, se escuchará un pitido y se mostrará el programa
predeterminado. “1 3:00” aparece en la pantalla. El "1" especifica qué programa está
seleccionado (1-12 programas) y el "3:00" indica lo largo del programa en horas: minutos.
La marca en la parte superior de la pantalla indica el peso de la barra de pan
seleccionada (“1.5” o “2 lb.”) (.68kg o .91kg) con 2 libras como valor preestablecido. La
otra marca en la parte superior de la pantalla indica el grado de dorado seleccionado
("light" [claro], "medium" [medio] o "dark" [oscuro]) con el valor “medium” (medio) como
valor preestablecido. A medida que el programa avanza, los dígitos del tiempo mostrados
disminuirán progresivamente indicando el tiempo remanente.
Botón “START/STOP” (encender/apagar): El botón “START/STOP” (encender/apagar)
se utiliza para iniciar o cancelar un programa. Se escucha una breve alerta cada vez que
se pulsa el botón “START/STOP” (encender/apagar). Cuando la máquina de hacer pan
está parada, pulse este botón para iniciar el programa. Cuando la máquina de hacer pan
está activa, pulse y mantenga oprimido este botón para cancelar el programa. Si cancela
del programa, la máquina de hacer pan regresará a su ajuste predeterminado para la
selección de menú escogida. Todos los ajustes a la medida se perderán si el programa
es cancelado. Usted debe ajustar todos los ajustes que desee en el programa antes de
iniciar el mismo. El programa no puede cambiarse una vez se haya iniciado el ciclo, a
menos de que cancele el ciclo.
Los botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME -” (- tiempo) Los botones del “TIME +” (+
tiempo) y “TIME -” (- tiempo) son usados para fijar un tiempo diferido de finalización del
programa Sólo los siguientes programas pueden ser usados con el temporizador de
retardo: (1) “Basic” (básico), (2) “French” (francés), (3) “Whole wheat”, (4) “Gluten free”
(sin gluten) (trigo integral), (5) “Sweet” (dulce), (7) “Sandwich” (sándwich), (8) “Mix”
(mezcla) y (12) “Dough” (masa). Los programas (6) “Super rapid” (súper rápido), (9)"Jam"
(mermelada), (10) "Cake" (pastel) y (12) “Bake” (hornear) no se pueden iniciar con el
temporizador de retardo. Las horas y minutos de retardo serán añadidos a las horas
preprogramadas para el programa específico. El tiempo indicado en la pantalla es el
tiempo hasta el final del ciclo. El máximo tiempo de retardo es de 13 horas por programa.
Nota: Una vez seleccionado el tiempo de inicio diferido, pulse el botón "START/STOP"
(encender/apagar). Como cuenta el tiempo de inactividad, el “ : parpadea para indicar que
se está trabajando.
INICIO RETARDADO
: El máximo tiempo de retardo es de 13 horas por programa.
Ejemplo: Son las 8:30 p.m. y le gustaría tener el pan listo para la mañana siguiente a
las 7:00 a.m. Determine las horas de diferencia: las 7:00 a.m. está 10 horas y 30
minutos más adelante de las 8:30 p.m. Pulse lo botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME
Español - 5
-” (- tiempo) hasta que 10:30 aparezca en la pantalla.
¡NUNCA use la función de retardo al utilizar ingredientes perecederos como la leche,
huevos, fruta, yogur, etc.!
“Botón “COLOR” (color): “COLOR” (color) alterna para seleccionar el grado de dorado
de la corteza: “LIGHT” (claro), “MEDIUM” (medio) y “DARK” (oscuro). El grado
predeterminado es “MEDIUM” (medio).
Botón “LOAF” (tamaño del pan): El botón “LOAF” ajusta los varios programas de
acuerdo al tamaño de pan seleccionado; “1.5 lb” (.68kg) o “2 lb” (.91kg). Este botón sólo
aplica para los siguientes programas: “Basic” (básico), “French” (francés), “Whole
wheat” (trigo integral), “Sweet” (dulce), “Gluten free” (sin gluten), “Super rapid” (súper
rápido) y “Sandwich” (sándwich).
Botón “MENU” (menú): Use el botón “MENU” para seleccionar el programa deseado.
En general, use los programas sugeridos a continuación para las siguientes
especialidades.
SELECCIONES DE MENÚ
Menú 1: Basic(básico) para panes blancos, de centeno, de papa, de huevo, de ajo y
similares. El ajuste “Basic” (básico) puede ser usado para casi cualquier receta de pan
que contenga principalmente harina de pan.
Menú 2: “French(francés) para la preparación de panes blancos e italianos
particularmente claros. Esta selección no es apropiada para recetas que contengan
mantequilla, margarina o leche.
Menú 3: “Whole wheat(trigo entero) para los panes que contienen 50 % o más de
trigo entero, trigo rajado, trigo de suero y similares.
Menú 4:Sweet(dulce) para preparar panes con pasas, canela, albaricoques e
ingredientes similares
Menú 5: “Super rapid(súper rápido) para preparar panes en menos de 2 horas.
Menú 6: “Sandwich” (sándwich) para hornear panes ligeramente texturizados con una
corteza más delgada, perfectos para sándwiches hechos en casa.
Menú 7: "Gluten free" (sin gluten) (sin gluten) para recetas sin gluten.
Menú 8: "Mix" (mezcla) para la preparación de masas sin levadura sin hornear.
Menú 9: “Dough(masa) Ajuste preprogramado para la preparación de masa sin
hornearla.
Menú 10: "Cake" (pastel) mezclar y hornear; diseñado para usarse con los pasteles de
levadura y mezclas preparadas para pasteles.
Menú 11: “Jam(mermelada) Ajuste preprogramado para cocinar mermeladas.
Menú 12: “Bake” (hornear) para hornear y dorar panes o pasteles. Este ajuste se puede
ajustar en incrementos de 10 minutos hasta una hora. Este ajuste es perfecto para el
horneado adicional de panes que están demasiado claros o que no se han horneado
completamente. En este programa, no hay ni ciclos de amasado ni de reposo.
ALERTAS, SONIDOS Y DEMÁS FUNCIONES GENERALES
Alerta
: La alerta suena:
Al pulsar cualquier botón que permita seleccionar una función. Si el botón no emite
ningún ruido, la función escogida no está disponible.
Durante el segundo ciclo de amasado de algunos ajustes para señalar que los
cereales, frutas, nueces u otros ingredientes pueden agregarse.
Al llegar al final del programa.
Durante la fase de advertencia al final del procedimiento de horneado, la alerta suena
varias veces.
Interrupción del Suministro Eléctrico:
Si hay una breve interrupción de la energía
eléctrica de menos de cinco minutos, la posición en el programa es almacenada en la
memoria y la máquina continuará cuando la energía eléctrica sea restaurada.
Español - 6
Error de Exceso de Temperatura: Si la pantalla muestra “HHH” una vez que el
programa se ha iniciado, ello significa que la temperatura dentro de la máquina de hacer
pan es demasiado alta. Deberá parar el programa y desenchufar el cordón eléctrico
inmediatamente. Abra la tapa y deje que la máquina se enfríe completamente antes de
utilizarla de nuevo. Si está preparando barras de pan consecutivas, este mensaje de
error no está fuera de lo común y no indica ningún defecto en la máquina de hacer pan.
Al calentar la maquina de hacer pan podrá emitirse una pequeña cantidad de humo
y/o un leve olor a causa de la emanación de los aceites usados en la fabricación de
ésta - esto es normal.
Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos menores de
expansión y contracción - esto es normal.
PASOS BÁSICOS PARA LA PREPARACIÓN DE PAN
Antes de usarlo, siempre limpie a fondo su nuevo artefacto electrodoméstico.
Consulte la sección “Limpieza de la Máquina de Hacer Pan Automático.”
1. Con el molde de pan en diagonal, insértelo dentro de la cámara de hornear.
Asegúrese de que el molde de pan esté completamente asentado dentro del
acoplador en el fondo de la cámara de hornear. Gire el molde de pan en dirección de
las agujas del reloj para trancarlo en su lugar. Para retirar el molde de pan, gírelo en
dirección contraria a las agujas del reloj y levántelo. PRECAUCIÓN: El asa está
caliente después de hornear. Utilice guantes de horno o almohadillas térmicas al
sacar un molde de pan caliente.
2. Coloque la paleta de amasar en el eje en el fondo del molde de pan, haciendo
coincidir la forma del cubo con la forma del eje. Quizás necesite torcer ligeramente la
barra para lograr que la paleta de amasar encaje en su lugar. Asegúrese de que la
paleta de amasar quede empujada por completo en el eje.
3. Agregue los ingredientes al molde de pan en el orden indicado en la receta; los
líquidos primero, luego la mantequilla o la margarina, después los ingredientes secos
y por último la levadura. Para los mejores resultados aplane los ingredientes secos
antes de añadir la levadura.
4. Enchufe el artefacto SOLAMENTE a un tomacorriente de corriente alterna de 120
voltios.
5. Use el botón “MENU” (menú) para seleccionar el menú de programa deseado (ver
pág. 5).
6. Use el botón “LOAF” (barra de pan) para seleccionar el tamaño deseado de la barra
de pan.
7. Use el botón “COLOR” (color) para seleccionar el grado deseado de dorado de la
corteza.
8. Si lo desea, utilice los botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME -” (- tiempo) para ajustar
el tiempo a transcurrir para cuando el programa se haya completado (ver pág. 4).
9. Pulse el botón de”START/STOP” (encender/apagar) para iniciar el programa. Una vez
que la máquina de hacer pan ha sido encendida, el ajuste programado no puede ser
cambiado sin previamente anular el programa. Para cambiar el ajuste, sostenga
oprimido el botón “START/STOP” (encender/apagar) hasta que suene la alarma.
Entonces programe el control según lo desee y vuelva a encender el artefacto.
10. Cuando el pan está listo, sonará una alarma. Apague la máquina de hacer pan
manteniendo oprimido el botón “START/STOP” (encender/apagar) hasta que suene la
alarma. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente. Si la máquina de hacer pan
no está apagada después de completarse el ciclo, la misma entrará automáticamente
en la modalidad de “Keep Warm” (mantener caliente) de una hora de duración. Si la
máquina no está apagada después del final del período “Keep Warm” (mantener
caliente), la máquina se apagará por sí misma.
11. Retire el molde de pan. PRECAUCIÓN: El asa estará caliente después de hornear.
Use guantes de cocina o almohadillas térmicas al sacar un molde de pan caliente.
Español - 7
12. Invierta el molde de pan y agítelo suavemente hasta que caiga el pan. Coloque el pan
sobre una rejilla para que se enfríe durante 15 a 20 minutos. Al sacar el pan, la paleta
de amasar normalmente se quedará dentro del molde de pan, pero ocasionalmente
pudiera salirse junto con el pan. Si la paleta de amasar queda dentro de la barra de
pan, retírela junto con el gancho incluido antes de rebanar el pan. PRECAUCIÓN: La
paleta de amasar está muy caliente; sáquela con cuidado. Si va a preparar otra barra
de pan inmediatamente, asegúrese de que la máquina esté apagada y desenchufada,
y permita que se enfríe durante 15 a 20 minutos con la tapa abierta.
Ajuste para altitudes altas: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que
los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más
rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un
colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida
de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé
con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una
cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer
pan a altas altitudes.
LIMPIEZA DE LA MÁQUINA DE HACER PAN AUTOMÁTICO
1. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe
completamente antes de limpiarla.
2. Después de sacar el pan del molde, llene éste hasta la mitad con agua caliente y una
pequeña cantidad de jabón para platos. Permita que el molde quede en remojo
durante 5 a 20 minutos o hasta que la paleta de amasar pueda ser levantada del eje.
Puede ser que necesite torcer la barra ligeramente para aflojarla. La paleta de
amasar debe remojarse en agua antes de que pueda ser sacada. Si se dificulta sacar
la paleta de amasar después del remojo, asegure la barra transversal en la cara
inferior del molde a la vez que tuerce la paleta de amasar para aflojarla. Con un paño
suave lave la parte interna del molde y la paleta de amasar, enjuague y seque. Use
un detergente suave. No use ninguna esponja metálica o productos de limpieza
abrasivos en el molde de pan o la paleta de amasar pues puede dañar el
recubrimiento o acabado. Vuelva a colocar la paleta de amasar sobre
el eje.
3. No sumerja el molde de pan en agua ni lo lave en un lavavajillas
automático ya que se puede dañar el cojinete que hace girar la paleta
de amasar. Limpie el interior de la cámara del horno y las superficies
exteriores de la máquina de hacer pan con un paño húmedo si fuese
necesario. ¡Nunca sumerja el artefacto electrodoméstico en agua ni llene de agua el
compartimiento de horneado! La tapa no puede ser retirada para la limpieza.
NOTA: El recubrimiento interno del molde de pan puede cambiar de color con el tiempo,
lo cual es normal y no afecta al pan.
CONOZCA LOS INGREDIENTES Y MÍDALOS CON EXACTITUD
Aunque la preparación de pan parezca sumamente básica, esto es una ciencia y las
proporciones de los ingredientes son críticas. El paso más importante al utilizar la máquina
de hacer pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente. Lea la información
siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en el proceso de
preparación del pan. Siempre asegúrese de que los ingredientes sean frescos.
Siempre mida los ingredientes líquidos en tazas de medición transparentes
con marcas graduadas. Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a
“nivel de ojo’, no a un ángulo. Todas las medidas deben ser exactas.
Siempre use líquidos a una temperatura entre 27-32°C (80-90°F) para
asegurar la actividad óptima de la levadura.
Español - 8
Siempre trasiegue los ingredientes secos a tazas de medición o cucharas
marcadas, y luego nivele con un cuchillo de mesa. Todos los ingredientes
medidos en las cucharas y tazas de medición deben quedar a ras del
nivel de las mismas, nunca abultadas o colmadas.
Nunca meta las tazas de medición dentro de los ingredientes secos. Este
comprimirá los ingredientes en la taza y hará que la masa quede seca, lo
cual resultará en una barra de pan corta.
Deberá usarse HARINA DE PAN en su máquina de hacer pan. Esta
contiene más proteínas formadoras de gluten que la harina de uso múltiple y proveerá
panes bien formados con una buena estructura. Hay disponibles varias marcas diferentes
de harina de pan. En la máquina de hacer pan, no utilice harina con levadura o
harina para pasteles.
LA HARINA INTEGRAL puede ser usada en combinación con la harina de pan con el
ajuste “Whole wheat” (trigo integral). La harina de trigo integral contiene grano de trigo
integral, incluso el salvado y el germen; por lo tanto, los panes hechos con el 100 por
ciento o un alto porcentaje de harina de trigo integral serán más chicos en altura y más
pesados en textura que los panes hechos con harina de pan. El ajuste de trigo integral
“Whole wheat” en su máquina de hacer pan está programado para desarrollar mejor la
estructura de los panes de trigo integral y obtener resultados óptimos.
LA HARINA DE CENTENO puede ser usada en combinación con la harina de pan para
preparar pan de centeno. Sin embargo, no puede ser usado solo cuando ya que no
contiene suficiente proteína para desarrollar el gluten adecuado para la estructura.
EL AZÚCAR Y OTROS DULCIFICANTES proporcionan alimento para la levadura, le
añaden altura y sabor al pan y le dan un color dorado a la corteza. Entre los tipos de
dulcificantes que pueden ser usados se incluyen el azúcar, azúcar moreno, miel, melaza,
azúcar de arce, jarabe de maíz y frutas (secas o frescas). No usar edulcorantes
artificiales como sustitutos de los azúcares y otros edulcorantes naturales; los
edulcorantes artificiales se tornan amargos cuando se someten a temperaturas de
horneado, la levadura no reaccionará adecuadamente, y se obtendrán malos resultados.
Al medir edulcorantes pegajosos, tal como la miel, recubra la cuchara de medición con
aceite vegetal antes de medir el edulcorante. Esto permitirá que el edulcorante se deslice
por la cuchara sin pegarse a la misma.
LA LECHE realza el sabor y aumenta el valor nutritivo del pan. Cualquier tipo de leche;
en polvo, entera, de 2%, de 1%, descremada, suero o leche evaporada enlatada pueden
ser usada en la preparación del pan. La leche refrigerada puede calentarse a 80-90°F
(27-32°C); sin embargo, no la caliente de más (por encima de 100°F [37.7°C]) ya que
podría afectar la actividad de la levadura. No use leche regular al usar la función “Delay
Start” (inicio retardado). Utilice leche en polvo y agua como un sustituto.
EL AGUA usada en combinación con la leche en polvo puede ser sustituir a la leche
regular y debe ser usada al utilizar la función “Delay Start” (inicio retardado) ya que la
leche regular puede agriarse si se deja a la temperatura ambiente durante varias horas.
Use agua tibia, alrededor de 27-32°C (80-90°F). No use agua por encima de 100°F
(38°C) ya que esto podría afectar la levadura.
LA MANTEQUILLA, MARGARINA, MANTECA Y ACEITES cumplen varios objetivos en
la preparación de pan ya que estos lo ablandan y le añaden sabor y riqueza. La
mantequilla y la margarina son intercambiables en las recetas. La mantequilla y la
margarina pueden ser usadas directamente del refrigerador, pero corte la mantequilla o
margarina fría en pedazos más pequeños para una mezcla más rápida durante el ciclo de
amasado. Se puede preparar pan de pocas calorías o sin grasas substituyendo
cantidades iguales de compota de manzanas no endulzada o yogur regular por la
cantidad de grasa recomendada en la receta. La utilización de menos grasa afectará la
altura, la ternura y la textura del pan, lo cual es normal.
Español - 9
LOS HUEVOS añaden color y riqueza al pan y lo ayudan a leudar. Use huevos grandes.
No es necesario premezclarlos. Los sustitutos de huevo pueden ser usados en lugar de
huevos frescos. Un huevo es igual a ¼ taza de sustituto de huevo. Para reducir el
colesterol, en la receta usted puede sustituir un huevo grande por dos (2) claras de huevo
sin afectar el resultado final. Observe la masa durante el ciclo de amasado ya que algún
ajuste menor podría requerirse para hacer que la masa tenga la consistencia correcta.
LA SAL tiene varias funciones en la preparación del pan. Controla el crecimiento de la
levadura a la vez que refuerza la estructura del gluten para hacer que la masa sea más
elástica y le añade sabor. Use la sal de mesa ordinaria en su máquina de hacer pan. La
utilización de demasiada poca sal, o su eliminación, causará que la masa suba
demasiada. Utilizar demasiada puede impedir que la masa suba al nivel que debería
hacerlo. La sal "ligera" puede ser usada como sustituta de la sal de mesa ordinaria,
siempre y cuando contenga tanto cloruro de potasio como de sodio. Use la misma
cantidad recomendada para la sal de mesa. Al añadir la sal al molde, añádala en una
esquina para mantenerla alejada de la levadura, sobre todo al usar el retraso ya que la
sal puede afectar la actividad de misma.
LA LEVADURA es un organismo vivo que por medio de la fermentación se alimenta de
hidratos de carbono en la harina y el azúcar para producir el gas dióxido de carbono que
hace que el pan suba. En su máquina de hacer pan se puede utilizar levadura activa
seca de subida rápida o de máquina de hacer pan. Use sólo la cantidad indicada en las
recetas. La utilización de un poco más puede causar que la masa suba de más y se
hornee en la parte superior de la máquina de hacer pan. La levadura de subida rápida y
la levadura de máquina de hacer pan son prácticamente lo mismo e intercambiables la
una con la otra. No use levadura comprimida ya que se obtendrán pobres resultados. Un
sobre de una ¼ onza (7g) de levadura contiene 2¼ cucharaditas. La levadura también
puede ser comprada en tarros de manera que usted puede medir la cantidad exacta
necesaria. Una vez abierto, manténgalo refrigerado. Siempre asegúrese de que la
levadura sea fresca y no haya sobrepasado su fecha de vencimiento.
NOTAS ESPECIALES ACERCA DE LA HARINA: Cómo realizar ajustes menores a la
masa: Todas las harinas son afectadas por las condiciones de cultivo, molienda,
almacenamiento, humedad, etc. Aunque no parezcan visiblemente diferentes, quizás
necesite realizar algunos ajustes menores al utilizar diferentes marcas de harina al igual
que para compensar por la humedad de la zona donde vive. Siempre almacene la harina
de pan en un recipiente hermético al aire. Almacene las harinas integrales, tanto de trigo
como de centeno, en un refrigerador para prevenir que se tornen rancias. Mida la
cantidad de harina según las indicaciones en cada receta, pero haga cualquier ajuste
después de los primeros 3-4 minutos de amasado continuo.
AJUSTAR LA MASA: No apague la máquina de hacer pan para ajustar la masa, y
verifique la condición de la misma tocándola y viéndola durante el ciclo de amasado. Los
ajustes solamente se pueden realizar durante el ciclo de amasado.
Si la masa se siente un poco pegajosa y hay una leve mancha de masa debajo de la
paleta de amasar, no hace falta ningún ajuste.
Si la masa está muy pegajosa, se pega a los lados del molde y se parece más a
masa de pastel que a masa de pan, agregue una cucharada de harina. Permita que la
harina se mezcle completamente en la masa antes de realizar cualquier otro ajuste.
Para prevenir que escape el calor, abra la tapa de la máquina de hacer pan
solamente para agregar harina.
Si la masa está seca y la máquina de hacer pan pareciera estar esforzándose,
agregue una cucharadita de agua tibia. Permita que el agua se mezcle
completamente en la masa antes de hacer cualquier otro ajuste y mantenga la tapa
cerrada para mantener el calor dentro del artefacto.
La masa está "justo en su punto" cuando presenta una apariencia lisa, es blanda al tacto,
deja un leve residuo en el dedo y la parte inferior de la máquina de hacer pan no contiene
ningún residuo de masa.
Español - 10
NOTA ESPECIAL SOBRE LA CANELA Y EL AJO: El agregar demasiada canela o ajo
puede afectar la textura y la barra del pan. La canela puede degradar la estructura de la
masa, afectando la altura y la textura. Demasiado ajo puede inhibir la actividad de
levadura. Use sólo las cantidades de canela y ajo recomendadas en la receta.
CÓMO PREPARAR CORTEZAS DE PAN ARTESANALES: Justo antes de comenzar el
ciclo de horneado, abra la tapa de la máquina de hacer pan y utilizando un cepillo con
cuidado recubra la superficie de la masa con una clara de huevo ligeramente batida que
ha sido mezclada con 1 cucharadita de agua. Si lo desea, con un cuchillo afilado raje el
diseño deseado en la parte superior de la masa con un corte de ¼ a ½ pulg. (.62 a 1.25
cm) de profundidad. Deje el pan tal cual o espolvoree encima del mismo semillas,
hierbas, queso rallado parmesano o romano o cualquier otro ingrediente que desee. Con
cuidado presione dentro de la masa los ingredientes espolvoreados para asegurarse de
que se adhieran y no se caigan. Cierre la tapa y permita que el pan se hornee.
Para resultados óptimos, utilice solamente la clara de huevo batida con agua para tratar
la corteza antes de comenzar el ciclo de horneado. Esta mezcla asegurará que los
ingredientes espolvoreados se peguen y no se caigan del pan al retirar este del molde.
No utilice sprays de cocinar a base de aceite vegetal para tratar las cortezas, puesto que
los mismos pueden ser inflamables al quedar expuestos a la unidad de calentamiento de
la máquina de hacer pan.
La corteza también puede ser tratada una vez que se haya terminado de hornear el pan.
Retire el pan del molde y colóquelo sobre una rejilla. Con un cepillo aplique una capa
ligera de mantequilla derretida, margarina, aceite de oliva o aceite vegetal y espolvoree el
ingrediente deseado sobre la parte superior del pan.
PAN SIN GLUTEN: Utilice siempre los ingredientes a temperatura ambiente. No utilice
los huevos directamente de la nevera. En vez, colóquelos en un tazón con agua tibia
hasta que alcancen la temperatura ambiente. La masa del pan sin gluten tendrá de una
textura más parecida a la de la masa de un mollete que a la típica textura de la masa de
pan. Esto es normal. Si usted desea una barra de pan sin gluten de miga más ligero,
pruebe el pan de cerveza o el pan hecho con agua carbonatada o gaseosa de jengibre.
AJUSTE PARA ALTITUDES ALTAS: La reducida presión atmosférica a altas altitudes
hace que los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba
más rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un
colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida
de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé
con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una
cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer
pan a altas altitudes.
TABLA DE TIEMPO DE CICLO: Consulte la última página de este manual para obtener
un detalle completo de cada ciclo de archivo.
GUÍA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Analice los Siguientes Problemas, sus Causas Posibles y Soluciones.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PAN SIN GLUTEN
La preparación de pan sin gluten puede ser complicada. A fin de evitar hornear un ladrillo
denso de pan en lugar de un pan esponjoso, utilice estos consejos útiles.
Use ingredientes a temperatura ambiente, incluso los huevos.
Invierta el orden normal de la adición de los ingredientes. Comience con la levadura y
los ingredientes secos, agregue la mitad de los ingredientes húmedos y, a
continuación, inicie el ciclo. Deje que los ingredientes se mezclen durante varios
minutos y añada poco a poco los ingredientes húmedos restantes.
Observe la masa durante el ciclo de amasado. Si a la máquina de hacer pan se le
dificulta mezclar bien los ingredientes, use una espátula para raspar alrededor del
molde a fin de ayudarla.
Español - 11
Use un termómetro de lectura instantánea para tomar la temperatura del pan antes de
sacarlo del molde del pan. Si la temperatura interna no ha llegado a 205-210°F, el pan
no está completamente horneado. Continúe horneando durante un tiempo adicional,
hasta que la temperatura interna esté entre 205 y 210°F.
TAMAÑO Y FORMA DEL PAN
Panes cortos
Los panes de trigo integral serán más cortos que los panes blancos debido a una
menor cantidad de la proteína que forma el gluten en la harina integral.
No hay suficiente líquido - Aumente el líquido en 1-2 cucharaditas.
Se omitió el azúcar o no se agregó suficiente - Reúna los ingredientes tal como se
indican en la receta.
El tipo de harina usada no es la correcta - No use harina de uso general.
No se usó suficiente levadura o está demasiada vieja. Mida la cantidad de
recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete.
Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para máquina
de hacer pan. No use levadura comprimida.
Panes planos, no hay subida
Se omitió la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
La levadura es demasiada vieja – Verifique la fecha de vencimiento.
El líquido está demasiado caliente - Use líquidos tibios 27-32°C (80-90°F).
Se añadió demasiada sal – Utilice la cantidad recomendada en la receta.
Se omitió el azúcar u otro dulcificante - Reúna los ingredientes tal como se indican en
la receta.
La parte superior y los laterales se hunden
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
Demasiada levadura – Usa la cantidad recomendada.
Parte superior nudosa, no lisa
No hay suficiente líquido – Auméntelo en 1-2 cucharaditas.
Demasiada harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición.
Panes desiguales, más cortos en un extremo
La masa está demasiada seca previendo el crecimiento parejo en el molde -
Incremente la cantidad de líquido en 1 a 2 cucharaditas.
Colapsó mientras se horneaba
Puede ser causado por hornear a altas altitudes - Haga el ajuste para hornear a alto
altitud, reduciendo la levadura en ¼ cucharadita y el líquido en 1-2 cucharaditas.
TEXTURA DEL PAN
Textura pesada y densa
Demasiada harina - Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición.
No hay suficiente levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura.
No hay suficiente azúcar - Añada la cantidad recomendada de azúcar.
Textura abierta, gruesa y llena de agujeros
Se omitió la sal - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
Demasiada levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura.
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
El pan no se corta bien, está muy pegajoso
Rebanado mientras estaba caliente - Permita que el pan se enfríe en la rejilla por lo
menos 15-20 minutos antes de cortarlo para que libere el vapor.
No está usando el cuchillo apropiado. - Use un buen cuchillo de pan o un cuchillo eléctrico.
Español - 12
El centro del pan está crudo, no se horneó
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
Corte de suministro eléctrico - Si la energía eléctrica llegase a cortarse durante la
operación durante un lapso mayor de 5 minutos, la máquina de hacer pan
permanecerá apagada cuando la energía eléctrica sea restaurada. Retire la barra de
pan no cocida del molde para pan y comience de nuevo con ingredientes frescos.
Se olvidó de colocar la paleta de amasar en el molde - Antes de añadir ingredientes,
asegúrese siempre de que la paleta de amasar esté en el eje en el fondo del molde.
GROSOR Y COLOR DE LA CORTEZA
Corteza demasiada gruesa con color oscuro
Demasiado azúcar - Reduzca el azúcar a la mitad.
El pan está quemado
La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la
información de servicio.
Corteza demasiado clara
No hay suficiente azúcar - Aumente el azúcar o la grasa en una mitad más de lo
recomendado.
PROBLEMAS DEL MOLDE PARA PAN
No puede quitarse la paleta de amasar
Añada agua tibia al molde para pan y permita que la paleta de amasar quede en
remojo antes de tratar de sacarla. Siga las instrucciones de limpieza. Para aflojarla,
puede que tenga que torcer la barra ligeramente después de remojarla. No sumerja el
molde de pan en agua.
El pan se pega al molde / difícil de vaciarlo sacudiendo
Puede ocurrir con el uso prolongado – Unte aceite vegetal o manteca sólida dentro del
molde de pan, de las costillas para abajo, o añada 1 cda. de aceite vegetal al líquido
en el molde antes de añadir los ingredientes secos. No use spray vegetal ya que la
pegajosidad puede empeorarse. O, deje al pan reposar en el molde durante 10
minutos antes de vaciarlo sacudiendo. Puede pedirse un molde de reemplazo. Vea la
sección de Garantía.
MECÁNICA DE LA MÁQUINA
Ingredientes no se mezclan
La máquina no arrancó – Después de programar el panel de instrumentos, pulse el
botón “START/STOP” (encender/apagar) para encender el artefacto.
Se olvidó de colocar la paleta de amasar en el molde - Antes de añadir ingredientes,
asegúrese siempre de que la paleta de amasar esté en el eje en el fondo del molde.
Se notó olor a quemado durante la operación
Los ingredientes se derramaron dentro del horno – Procure no derramar ingredientes
al agregarlos al molde ya que se quemarán en la unidad calentadora y formarán humo.
Escapes del molde – Puede pedirse un molde de reemplazo. Vea la sección de Garantía.
Se está excediendo la capacidad del molde del pan – No use más ingredientes de los
recomendados en la receta y siempre mida con exactitud.
La máquina fue desenchufada por equivocación o hubo un corte de energía
eléctrica de más de 5 minutos durante el uso. ¿Cómo puedo salvar el pan?
Si la máquina está en el ciclo de amasado, vuelva a programar al mismo ajuste de pan
y vuelva a encender la máquina.
Si la máquina está en el ciclo de subida u horneado, precaliente el horno convencional
a 177°C (350°F/177°C). Con cuidado saque el molde de la máquina y hornee en la
rejilla en el centro del horno durante 20-25 minutos o hasta que tome un color oro
marrón.
Español - 13
La alarma suena, la pantalla muestra “HHH” y la máquina no puede encenderse.
La máquina de hacer pan está demasiado caliente para preparar panes de manera
consecutiva – Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe
durante 15-20 minutos con el molde de pan fuera de la máquina y la tapa abierta. Vuelva
a enchufar el cordón eléctrico al tomacorriente, meta el molde de pan y encienda la
máquina. Si está preparando barras de pan consecutivas, este mensaje de error no está
fuera de lo común y no indica ningún defecto en la máquina de hacer pan.
La alarma suena, la pantalla muestra “LLL” y la máquina no puede encenderse.
La máquina de hacer pan está demasiado fría para hacer pan. Mueva la máquina de
hacer pan a un lugar más cálido. Deje reposar la máquina de hacer pan, con la tapa
abierta, en una habitación caliente durante media hora y luego pruebe de nuevo con el
ajuste deseado.
La alarma suena, la pantalla muestra “EE0” y la máquina no puede encenderse.
La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la
información de servicio.
La alarma suena, la pantalla muestra EE1” y la máquina no puede encenderse.
La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la
información de servicio.
RECETAS
Las mezclas de pan preempacadas pueden usarse en su máquina de hacer pan.
Simplemente siga las instrucciones dadas para la mezcla de pan específica. A menos que se
indique lo contrario para la mezcla de pan, use el ajuste de 1.5 libras para el tamaño de la
barra de pan. Siga las prácticas estándar; primero agregue los ingredientes líquidos en el
molde para pan, luego los ingredientes secos con la levadura, de ser requerida, de último.
A continuación se presentan algunas recetas para preparar panes desde cero para que usted
pueda comenzar. Un libro de recetas adicional también está disponible en
www.westbend.com, en nuestra sección de manuales de cuidado y uso en el portal de apoyo.
Para la Mayoría de los Ajustes: Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los
ingredientes secos. Nivele los ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en
cuatro partes y añádalas en las esquinas. Haga una impresión en el centro de los
ingredientes secos y añada la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja
el ajuste deseado, seleccione “COLOR” (color) y luego seleccionar en "Loaf" (barra de
pan) el tamaño indicado en la receta.
BÁSICO
Los siguientes panes deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic” (Básico).
Pan Blanco Tradicional
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1¼ tazas + 2 cdas. Leche 80°F (26°C) 1½ tazas + 2 cdas.
2 cdas. Mantequilla o Margarina 2 cdas.
3 tazas Harina de Pan 4 tazas
1½ cdas. Azúcar 2 cdas.
1¼ cdta. Sal 1½ cdta.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de
Hacer Pan/Crec. Rápido
2 cdtas.
Español - 14
Pan de Ajo
Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Bar
r
a de 2 Libras (.91kg)
¾ taza Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas
2 cdtas Mantequilla o Margarina 2 cdas
2 tazas Harina de Pan 4 tazas
2 cdtas Leche en Polvo 2 cdas
2 cdtas Azúcar 1 ½ cdas
1 cdta Sal 1 ½ cdtas
2 cdtas
Hojas de Perejil
Desecadas
1 ½ cdas
½ - 1 cdta (al gusto) Polvo de Ajo 1 - 1 ½ cdtas (al gusto)
1 ½ cdtas Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas
-o- -o- -o-
1 cdta
Levadura para Máquinas
de Pan
2 cdtas
Pan de Hierbas Italiano
Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
taza Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas
1 ½ cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas
1 ¾ tazas Harina de Pan 4 tazas
2 cdtas Leche en Polvo 1 ½ cdas
2 cdtas Azúcar 1 ½ cdas
1 cdta Sal 1 ½ cdtas
1 cda
Queso Parmesano
Rallado
3 cdas
1 ½ cdtas Aderezo Italiano 2 ½ cdtas
1 ¼ cdtas Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas
-o- -o- -o-
¾ cdta
Levadura para Máquinas
de Pan
2 cdtas
Pan de Centeno Clásico
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1¼ tazas + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 1½ tazas
1 cda. Mantequilla o Margarina 1 cda.
2 tazas Harina de Pan 3 tazas
1 taza Harina de Centeno Media 1¼ tazas
2 cdas. Leche en Polvo 2 cdas.
1½ cdas. Azúcar 1½ cdas.
1¼ cdta. Sal 1½ cdta.
2 cdtas.
Semilla de Alcaravea,
opcional
2 cdtas.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de
Hacer Pan/Crec. Rápido
2 cdtas.
Español - 15
Blanco Campesino
Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza + 1 cda Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas
1 cda Mantequilla o Margarina 2 cdas
2 tazas Harina de Pan 4 tazas
1 cda Leche en Polvo 2 cdas
1 ½ cdas Azúcar 2 cdas
1 cdta Sal 1 ½ cdtas
1 ½ cdtas Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas
-o- -o- -o-
1 cdta
Levadura para Máquinas
de Pan
2 cdtas
Pan de Harina de Avena con Puré de Manzanas
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
½ taza Agua, 80°F (26°C) ½ taza
¾ taza
Puré de manzanas, sin
azúcar
1 taza
3 cdas. Aceite vegetal 4 cdas.
3 cdas. Azúcar 4 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 2 cdtas.
½ taza
Avena, de Preparación
Rápida o Tradicional
½ taza
3 tazas Harina de pan 3 ¾ tazas
1 cda. Levadura Seca Activa 3 ¾ cdtas.
ó ó ó
2 ¼ cdtas.
Levadura para
Máquinas de Pan
1 cda.
FRANCÉS
Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 2, “French” (Francés).
Pan Francés
Barra de 1 Libra (.45kg)
INGREDIENTES
Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza + 2 cdas
Agua, 80°F (26°C)
1 ½ taza + 1 cda
1 ½ cdtas Mantequilla o Margarina 1 ½ cdas
2 ½ tazas Harina de Pan 4 ½ tazas
1 cdta Azúcar 2 cdtas
¾ cdta Sal 1 ½ cdtas
1 cdta Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas
-o- ó -o-
¾ cdta
Levadura para Máquinas de
Hacer Pan
2 cdtas
Español - 16
TRIGO INTEGRAL
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser
horneadas con el ajuste 3, “Whole wheat” (Trigo integral).
Si el pan colapsase durante el período de horneado, añada 1 o 1½ cucharadas de gluten
de trigo vital a la receta para el tamaño respectivo de la barra de pan para impedir que
esto suceda. El gluten de trigo vital puede encontrarse en la mayor parte de las tiendas
de alimentos naturales.
Pan 100 % Integral
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C) 1¼ tazas + 3 cdas.
1 Huevo, grande 1
1 cda. Melaza 1½ cdas.
1 cda. Miel 1½ cdas.
2 cdas. Mantequilla o Margarina 2 cdas.
3 tazas Harina de Trigo Integral 4¼ tazas
2 cdas. Leche en Polvo 2 cdas.
1¼ cdta. Sal 1½ cdtas.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas.
Levadura de Máquina de
Hacer Pan/Crecimiento
Rápido
2 cdtas.
Pan de Trigo con Avena y Semillas de Girasol
Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza + 1 cda Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas + 2 cdas
2 cdas Miel 4 cdas
1 ½ cdas Mantequilla o Margarina 3 cdas
taza Harina de Pan 1 tazas
1 ½ tazas Harina Integral 3 tazas
¼ taza
Avena, de preparación
rápida o tradicional
½ taza
¼ taza
Semillas de Girasol,
saladas
½ taza
¾ cdta Sal 1½ cdtas
1 cdta Levadura Seca Activa 2 cdtas
-o- -o- -o-
¾ cdta
Levadura para Máquinas
de Pan
1½ cdtas
Español - 17
DULCE
Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 4, “Sweet” (Dulce).
Se pueden añadir nueces al sonar la alerta, o al principio con el resto de los ingredientes.
Pan de Harina de Avena con Jarabe de Arce y Pacanas
Barra de 1.5 Libras (.68kg)
INGREDIENTES
Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ tazas + 2 cdas.
Agua, 80°F (26°C)
1 taza + 1 cda.
taza Jarabe de arce ½ taza
2 cdas.
Mantequilla o
margarina
3 cdas.
2 ½ tazas Harina de pan 3 tazas
¾ taza
Avena, de preparación
rápida o tradicional
1 taza
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
1 ½ cdtas. Sal 2 cdtas.
2 cdtas. Levadura Seca Activa 2 ½ cdtas.
ó
1 ½ cdtas.
Levadura para
máquinas de pan
2 cdtas.
½ taza Pacanas picadas taza
Pan de Pasa
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1 ¼ tazas + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas + 2 cdas.
2 cdas. Mantequilla o margarina 2 cdas.
3 tazas Harina de pan 4 tazas
2 cdas. Leche en polvo 2 cdas.
2 cdas. Azúcar 2 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ¾ cdtas.
1 cdta. Canela molida 1 ¼ cdta.
2 cdtas. Levadura Seca Activa 2 ¼ cdtas.
ó
1 ½ cdtas.
Levadura para máquinas
de pan
2 cdtas.
¾ taza Pasas 1 taza
¼ taza Nueces picadas taza
Español - 18
SÚPER RÁPIDO
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Lo siguiente deberá
hornearse en los ajustes 5, “Super rapid” (súper rápido). Muchas recetas pueden
convertirse al ciclo súper rápido. Use su receta preferida y añada 1 cucharadita adicional
de levadura para aquellas recetas que usan levadura. NO use ninguna receta de panes
rápidos con este ajuste.
Pan Básico Súper Rápido
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza Agua, 80°F (26°C) 1 taza
1 Huevo 1
2 cdas. Mantequilla o margarina 3 cdas.
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
2 ¾ + 2 cdas.
Harina de pan 3 ¾ + 2 cdas.
3 cdas. Azúcar 3 ½ cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas.
2 ½ cdtas. Levadura Seca Activa 3 cdtas.
ó ó ó
2 cdtas.
Levadura para máquinas
de pan
2 ½ cdtas.
SÁNDWICH
La receta siguiente deberá ser horneada en el ajuste 6, “Sandwich” (Sándwich).
Pan Blanco para Sándwiches
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1 taza Agua, 80°F (26°C) 1 tazas
2 cdas. Mantequilla o margarina 2 ½ cdas.
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
2 ¾ tazas + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ tazas
2 cdas. Azúcar 3 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas.
1 cdta. Levadura Seca Activa 1 ½ cdtas.
ó
¾ cdta.
Levadura para
máquinas de pan
1 cdta.
Español - 19
DE BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Todos los panes bajos
en carbohidratos y sin gluten deben ser horneados con el ajuste 7, "Gluten free”
(sin gluten). Para los panes sin gluten, se deben batir primero los ingredientes líquidos
en un tazón separado para asegurar una mezcla apropiada. Rompa los huevos en una
taza de medir de 2 tazas y agregue la cantidad recomendada de agua antes de mezclar
los ingredientes líquidos. Use ingredientes a temperatura ambiente, y si usted nota
problemas con sus panes, invierta el orden normal de la adición de los ingredientes.
Comience con la levadura y los ingredientes secos, agregue la mitad de los ingredientes
húmedos y, a continuación, inicie el ciclo. Deje que los ingredientes se mezclen durante
varios minutos y añada poco a poco los ingredientes húmedos restantes.
Pan Sin Gluten
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C)
3 Huevos*
4 cdas. Mantequilla Derretida o Aceite Canola
1 cdta. Vinagre de Cidra
2 tazas Harina de Arroz Blanco
¾ taza Harina de Almidón de Papa
¼ taza Harina de Tapioca
taza Leche en Polvo Descremada
3 cdas. Azúcar
1 cda. Goma de Xantana
1 ½ cdtas. Sal
1 cda. Levadura Activa Seca
*
Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene
hasta 1 ¾ tazas
Pan sin Gluten de Limón y Semillas de Amapola
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C)
3 Huevos*
4 cdas. Mantequilla Derretida o Aceite Canola
2 cdtas. Extracto de Limón (libre de gluten)
2 tazas Harina de Arroz Blanco
¾ tazas Harina de Almidón de Papa
¼ taza Harina de Tapioca
taza Leche en Polvo Descremada
3 cdas. Azúcar
1 cda. Goma de Xantana
1 ½ cdtas. Sal
1 cda. Semillas de Amapola
1 cda. Levadura Activa Seca
* Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene
hasta 1 ¾ tazas
Español - 20
Pan de Trigo Integral y de Semilla de Bajo Contenido de Carbohidratos
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
2 ½ tazas Agua, 80° F
¼ taza Aceite de Oliva
1 cdta. Edulcorante Artificial
1 cdta. Sal
1 taza Salvado de Trigo Sin Procesar
4 tazas Harina Integral
2 paq.
Levadura de Máquina para hacer
pan/Crecimiento Rápido
½ taza Semillas de Lino, molidas toscamente
¼ taza Semillas de Girasol, Descascaradas
2 cdas. Semillas de Calabaza, Asadas
MEZCLAR
Las siguientes recetas deberían ser horneadas en el nivel 8, "Mix" (mezcla).
Masa Básica para Pastas
INGREDIENTES
¾ taza + 1 cda, Harina de uso general
¾ taza + 2 cdas. Harina de sémola
6 Yemas de huevo
1 Huevo grande
1½ cdas. Aceite de oliva
2 cdas. Leche
Una vez completado el ciclo de amasado, saque la bola de masa del molde de pan.
Colóquela en una bolsa de plástico o debajo de una toalla húmeda para mantener la
humedad, y déjela reposar durante 30 minutos. Córtela en cuartos y luego estire la masa
pasándola a través de un rodillo de pasta o utilice un rodillo para estirarla al espesor
deseado.
Español - 21
MASA
Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 9, "Dough" (masa).
Masa de Pizza
Corteza Individual INGREDIENTES
¾ taza Agua, 80° F
2 tazas Harina de Uso General
½ cdta. Azúcar
½ cdta. Sal
2 cdas. Aceite Vegetal
2 cdtas. Levadura Seca Activa
-o- -o-
1½ cdas.
Levadura de Fermentación Rápida/para Máquina de
Hacer Pan
Cuando la masa esté lista, apague la máquina de hacer pan y retire el recipiente para pan.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amase aproximadamente 1 minuto,
luego dejar reposar durante 15 minutos. Aplane la masa con un rodillo para que quepa en
un molde para pizzas de 12 o 14 pulgadas (30 a 36 cm). Coloque la masa en un molde
engrasado. Si se desea una corteza más crujiente, espolvoree el molde con harina de maíz
antes de colocar la masa. Presione la masa en el molde, dándole forma, y el borde. Deje
que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes durante 20 a 25 minutos.
Extienda la salsa de la pizza uniformemente sobre la masa, luego cúbrala con la carne,
ingredientes, y queso rallado favoritos. Hornee en un horno precalentado a 425°F
(218°C), durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima. Dejar reposar 5
minutos antes de cortar.
Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES
¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C)
3 cda. Mantequilla o Margarina
3 tazas Harina de Pan
3½ cda. Azúcar
2 cda. Leche en Polvo
1 cdta. Sal
2 cdta. Levadura Activa Seca
-o- -o-
1½ cdta. Levadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido
Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente
Batido
Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer pan
y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con
harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre una
bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de corrientes
durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en tamaño,
ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a 350°F
(177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente.
Español - 22
PASTEL
La siguiente receta deberá hornearse en el ajuste 10, “Cake” (pastel).
Pastel de Café Preparado en la Máquina de Hacer Pan
Para el Pastel INGREDIENTES
1 taza leche
1 yema de huevo
1 cda. mantequilla
2 ¼ tazas harina de pan
¼ taza azúcar
1 cdta. sal
2 cdtas. levadura seca activa
Para la Cubierta INGREDIENTES
½ taza azúcar
2 cdas. mantequilla, derretida
1 cdta. canela
½ taza nueces picadas o nueces
Para el Glaseado (Opcional) INGREDIENTES
2 cdas. leche
1 cdta. mantequilla ablandada
1 taza azúcar en polvo
½ cdta. vainilla
Cuando haya terminado, pruebe el pastel insertando un palillo en el mismo. Si el
horneado no se ha completado, cocine por otros 10 minutos en el ajuste "Bake" (hornear)
de la máquina de hacer pan. Si el horneado se ha completado, retire el molde de pan de
la máquina de hacer pan y deje que se enfríe durante 10 minutos y prepare la cubierta y
el glaseado opcional.
Preparar la cubierta mediante la mezcla de todos los ingredientes secos en la mantequilla
derretida. Si se desea el glaseado, mezcle todos los ingredientes del glaseado hasta que
estén bien combinados y la mezcle ya no esté grumosa.
Cuando el pastel esté frío, retírelo del molde de pan. Cortar el pastel verticalmente por el
medio para crear dos mitades iguales con una superficie plana. Cubra el pastel con la
cubierta y el glaseado, sírvalo caliente.
MERMELADA
La receta siguiente deberá ser horneada con el ajuste 11, “Jam” (Mermelada).
Mermelada de Fresa de Máquina de Hacer Pan
INGREDIENTS
2 taza Azúcar Granulado
2 cda. Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Azúcar
3 tazas Fresas Frescas, lavadas, cortadas y descascaradas
Rinde 3 tazas de mermelada.
Español - 23
L5890A 11/13 West Bend
®
, una Marca de Focus Products Group International, LLC.
Impreso en China
GARANTÍA DEL PRODUCTO
Garantía Limitada de 1 Año del Artefacto Electrodoméstico
Focus Products Group International, LLC (“la Compañía”) garantiza que este aparato no
presentará fallas de material ni fabricación durante un (1) año a partir de la fecha original de
compra con prueba de dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido
tal como se indica en el Manual de Instrucciones. Toda pieza del aparato que presente fallas
será reparada o reemplazada sin costo alguno a criterio de la Compañía. Esta garantía rige
solamente para el uso domestico dentro de la casa.
Esta garantía no cubre ningún daño, incluyendo la decoloración, de superficie antiadherente
alguna del aparato electrodoméstico. Esta garantía es nula y sin efecto, a juicio exclusivo de la
Compañía, si el aparato ha sido dañado por accidente, mal uso, abuso, negligencia, arañazos,
o si el aparato ha sido alterado de alguna manera.
ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS IMPLÍCITAS,
INCLUYENDO AQUÉLLAS DE COMERCIABILIDAD, IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN
PARTICULAR, DESEMPEÑO, U OTROS TIPOS, LAS CUALES QUEDAN EXCLUIDAS
MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO. BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA ASUMIRÁ
LA COMPAÑÍA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS, YA SEAN DIRECTOS, INMEDIATOS,
INCIDENTALES, PREVISIBLES, CONSECUENTES O ESPECIALES QUE SURJAN DEL USO
DEL APARATO ELECTRODOMÉSTICO O GUARDEN RELACIÓN CON EL MISMO.
Si usted piensa que el aparato se ha dañado o requiere servicio dentro del período de
garantía, por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al Cliente al (866)
290-1851, o envíenos un correo electrónico a [email protected]
. Un recibo que
acredite la fecha de compra original será requerido para todos los reclamos; los recibos
escritos a mano no son aceptados. También se le podrá exigir devolver el aparato para su
inspección y evaluación. Los gastos de envío no son reembolsables. La Compañía no se hace
responsable de las devoluciones perdidas en tránsito.
Válido sólo en EE.UU. y Canadá
REPUESTOS
Las piezas de repuesto, si están disponibles, se pueden pedir directamente a la Compañía de
varias maneras. Ordene en línea en www.westbend.com
, al correo electrónico
, o por teléfono llamando al (866) 290-1851, o escribiendo a:
Focus Products Group International, LLC.
Atención: Customer Care Dept.
P. O. Box 2780
West Bend, WI 53095
Para hacer un pedido con un cheque o giro postal, sírvase primero ponerse en contacto con el
Dept. de Atención al Cliente para solicitar el monto total del pedido. Envíe su pago junto con
una carta en la que indique el modelo y número de catálogo del aparato, que se puede
encontrar en la parte inferior o posterior del aparato, una descripción de la parte o partes que
usted está pidiendo, y la cantidad que desea. Su cheque debe hacerse a nombre de Focus
Products Group International, LLC.
Se sumará al total el impuesto de venta estatal/provincial que corresponda, más un cargo por
despacho y procesamiento. Estime un lapso de dos semanas para el procesamiento y la
entrega.
Este manual contiene información importante y útil sobre el uso seguro y el cuidado de su
producto. Para su propia referencia, archive aquí el recibo fechado que sirve de comprobante
de compra para la garantía, y anote la siguiente información:
Fecha en que compró o recibió la unidad como regalo:________________________________
Dónde se efectuó la compra y el precio, si lo sabe: ___________________________________
Número y código de fecha del producto (aparece en la parte inferior/posterior de la
unidad):___________________________

Transcripción de documentos

MÁQUINA DE HACER PAN AUTOMÁTICO Manual de Instrucciones Registre éste y otros productos de Focus Products Group International en nuestro sitio: w w w . r e g i s t e r f o c u s . c o m e n I n t e r n e t Precauciones Importantes ........................................................................................ 2 Antes de Usar por Primera Vez ................................................................................ 3 Pasos Básicos para la Preparación de Pan ............................................................. 6 La Limpieza de su Máquina de Hacer Pan............................................................... 7 Conozca sus Ingredientes y Otros Consejos Útiles ................................................. 7 Resolución de Problemas ...................................................................................... 10 Recetas .................................................................................................................. 13 Garantía ................................................................................................................. 23 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO © 2013 West Bend®, una Marca de Focus Products Group International, LLC. www.westbend.com PRECAUCIONES IMPORTANTES Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las instrucciones y advertencias. Al utilizarse artefactos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de seguridad incluyendo las siguientes: • Lea todas las instrucciones. • No toque las superficies calientes. Utilice la asa o las perillas. Siempre use almohadillas calientes o guantes de cocina al manipular el pan y el molde de pan calientes. • Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufes, u otras partes eléctricas en agua u otros líquidos. • Se requiere de supervisión adulta cuando cualquier artefacto electrodoméstico sea usado por o cerca de niños. • Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfrie antes de poner o quitar alguna parte, y antes de limpiar. • No haga funcionar este artefacto electrodoméstico con el cordón eléctrico o el enchufe dañado, después que el artefacto llegase a funcionar mal, o si el artefacto se ha dejado caer o se ha dañado de alguna manera. Si usted experimenta algún problema con su máquina, desenchúfela inmediatamente del tomacorriente. Para información relativa al servicio de reparaciones vea la página de garantías. • El uso de accesorios no recomendados por Focus Products Group International puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones personales. • No use este aparato a la intemperie. • No permita que el cordón eléctrico cuelgue del borde de un mostrador, mesa u otra superficie, o que toque superficies calientes. • No la coloque en o cerca de un quemador caliente de gas o eléctrico o en un horno caliente. • Para desconectar, coloque cualquier control en la posición "OFF" (apagado), y luego desenchufe del tomacorriente. • No utilice el aparato para usos distintos del indicado. • Evite contato con piezas en movimiento. • No permita que el cordón haga contacto con la superficie caliente de la estufa. • Este artefacto tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar de una sola manera en un tomacorriente polarizado. Invierta el enchufe si éste no encaja completamente en el tomacorriente o en el cable de extensión. Si todavía no encaja, póngase en contacto con un electricista calificado. No trate de modificar el enchufe de manera alguna. • Coloque el molde de pan sobre una almohadilla térmica, trébedes u otra superficie protectora contra el calor. Cuando el molde de pan esté caliente, no lo coloque directamente sobre la encimera, mesa o cualquier otra superficie. • No ponga la mano dentro de la cámara del horno después de haber retirado el molde de pan. La unidad calefactora todavía estará caliente. • No use su máquina de hacer pan con un convertidor o transformador. Éste destruirá los controles electrónicos. • No trate de reparar este artefacto electrodoméstico usted mismo. • Se suministra un cordón eléctrico corto para reducir los riesgos que resultan de enredarse o tropezarse con un cordón eléctrico más largo. Español - 2 • Hay disponibles cordones de alimentación eléctrica desmontables más largos o extensiones eléctricas y pueden ser utilizados si se ejerce cuidado al usarlos. Mientras el uso de una extensión eléctrica no es recomendado, si usted debe usar una, la capacidad eléctrica nominal marcada en el cordón desmontable de alimentación eléctrica o la extensión eléctrica deberá ser al menos la misma que la capacidad eléctrica nominal del artefacto electrodoméstico. Si el artefacto electrodoméstico es del tipo conectado a tierra, la extensión eléctrica deberá ser un cordón eléctrico de 3 hilos con conexión a tierra. El cordón eléctrico debería ser extendido de tal manera que no pase sobre encimeras o mesas donde pueda ser tirado por niños o tropezarse con el mismo. • Para uso doméstico solamente. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Tapa Molde de Pan Panel de Control Paleta de Amasar (no mostradas) Taza de Medición Cuchara de Medición ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ Revise con cuidado todo el material de empaque antes de desecharlo. Dentro del material de empaque se encuentran muchos accesorios. Antes de usarlo, siempre limpie a fondo su nuevo artefacto electrodoméstico; consulte la sección "Limpieza de la Máquina de Hacer Pan Automática" de este manual. Antes del primer uso, agregue una taza de agua al molde de pan y colóquelo en la cámara de cocción. Dejando la tapa abierta, siga las instrucciones básicas para hacer funcionar la máquina de hacer pan en el ajuste (12) "Bake" (hornear) durante un ciclo completo a fin de quemar los aceites residuales de fabricación. Conozca a su máquina de hacer pan. El panel de controles en su máquina de hacer pan fue diseñado para que sea muy fácil de usar. Por favor examine las siguientes características del panel de controles para entenderlo mejor. Español - 3 PANEL DE CONTROL Y LAS FUNCIONES PANTALLA LCD: La pantalla indica cuando el artefacto está listo para usarse. Al enchufar el artefacto por primera vez, se escuchará un pitido y se mostrará el programa predeterminado. “1 3:00” aparece en la pantalla. El "1" especifica qué programa está seleccionado (1-12 programas) y el "3:00" indica lo largo del programa en horas: minutos. La marca en la parte superior de la pantalla indica el peso de la barra de pan seleccionada (“1.5” o “2 lb.”) (.68kg o .91kg) con 2 libras como valor preestablecido. La otra marca en la parte superior de la pantalla indica el grado de dorado seleccionado ("light" [claro], "medium" [medio] o "dark" [oscuro]) con el valor “medium” (medio) como valor preestablecido. A medida que el programa avanza, los dígitos del tiempo mostrados disminuirán progresivamente indicando el tiempo remanente. Botón “START/STOP” (encender/apagar): El botón “START/STOP” (encender/apagar) se utiliza para iniciar o cancelar un programa. Se escucha una breve alerta cada vez que se pulsa el botón “START/STOP” (encender/apagar). Cuando la máquina de hacer pan está parada, pulse este botón para iniciar el programa. Cuando la máquina de hacer pan está activa, pulse y mantenga oprimido este botón para cancelar el programa. Si cancela del programa, la máquina de hacer pan regresará a su ajuste predeterminado para la selección de menú escogida. Todos los ajustes a la medida se perderán si el programa es cancelado. Usted debe ajustar todos los ajustes que desee en el programa antes de iniciar el mismo. El programa no puede cambiarse una vez se haya iniciado el ciclo, a menos de que cancele el ciclo. Los botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME -” (- tiempo) Los botones del “TIME +” (+ tiempo) y “TIME -” (- tiempo) son usados para fijar un tiempo diferido de finalización del programa Sólo los siguientes programas pueden ser usados con el temporizador de retardo: (1) “Basic” (básico), (2) “French” (francés), (3) “Whole wheat”, (4) “Gluten free” (sin gluten) (trigo integral), (5) “Sweet” (dulce), (7) “Sandwich” (sándwich), (8) “Mix” (mezcla) y (12) “Dough” (masa). Los programas (6) “Super rapid” (súper rápido), (9)"Jam" (mermelada), (10) "Cake" (pastel) y (12) “Bake” (hornear) no se pueden iniciar con el temporizador de retardo. Las horas y minutos de retardo serán añadidos a las horas preprogramadas para el programa específico. El tiempo indicado en la pantalla es el tiempo hasta el final del ciclo. El máximo tiempo de retardo es de 13 horas por programa. Nota: Una vez seleccionado el tiempo de inicio diferido, pulse el botón "START/STOP" (encender/apagar). Como cuenta el tiempo de inactividad, el “ : ” parpadea para indicar que se está trabajando. INICIO RETARDADO: El máximo tiempo de retardo es de 13 horas por programa. Ejemplo: Son las 8:30 p.m. y le gustaría tener el pan listo para la mañana siguiente a las 7:00 a.m. Determine las horas de diferencia: las 7:00 a.m. está 10 horas y 30 minutos más adelante de las 8:30 p.m. Pulse lo botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME Español - 4 -” (- tiempo) hasta que 10:30 aparezca en la pantalla. ¡NUNCA use la función de retardo al utilizar ingredientes perecederos como la leche, huevos, fruta, yogur, etc.! “Botón “COLOR” (color): “COLOR” (color) alterna para seleccionar el grado de dorado de la corteza: “LIGHT” (claro), “MEDIUM” (medio) y “DARK” (oscuro). El grado predeterminado es “MEDIUM” (medio). Botón “LOAF” (tamaño del pan): El botón “LOAF” ajusta los varios programas de acuerdo al tamaño de pan seleccionado; “1.5 lb” (.68kg) o “2 lb” (.91kg). Este botón sólo aplica para los siguientes programas: “Basic” (básico), “French” (francés), “Whole wheat” (trigo integral), “Sweet” (dulce), “Gluten free” (sin gluten), “Super rapid” (súper rápido) y “Sandwich” (sándwich). Botón “MENU” (menú): Use el botón “MENU” para seleccionar el programa deseado. En general, use los programas sugeridos a continuación para las siguientes especialidades. SELECCIONES DE MENÚ Menú 1: “Basic” (básico) para panes blancos, de centeno, de papa, de huevo, de ajo y similares. El ajuste “Basic” (básico) puede ser usado para casi cualquier receta de pan que contenga principalmente harina de pan. Menú 2: “French” (francés) para la preparación de panes blancos e italianos particularmente claros. Esta selección no es apropiada para recetas que contengan mantequilla, margarina o leche. Menú 3: “Whole wheat” (trigo entero) para los panes que contienen 50 % o más de trigo entero, trigo rajado, trigo de suero y similares. Menú 4: “Sweet” (dulce) para preparar panes con pasas, canela, albaricoques e ingredientes similares Menú 5: “Super rapid” (súper rápido) para preparar panes en menos de 2 horas. Menú 6: “Sandwich” (sándwich) para hornear panes ligeramente texturizados con una corteza más delgada, perfectos para sándwiches hechos en casa. Menú 7: "Gluten free" (sin gluten) (sin gluten) para recetas sin gluten. Menú 8: "Mix" (mezcla) para la preparación de masas sin levadura sin hornear. Menú 9: “Dough” (masa) Ajuste preprogramado para la preparación de masa sin hornearla. Menú 10: "Cake" (pastel) mezclar y hornear; diseñado para usarse con los pasteles de levadura y mezclas preparadas para pasteles. Menú 11: “Jam” (mermelada) Ajuste preprogramado para cocinar mermeladas. Menú 12: “Bake” (hornear) para hornear y dorar panes o pasteles. Este ajuste se puede ajustar en incrementos de 10 minutos hasta una hora. Este ajuste es perfecto para el horneado adicional de panes que están demasiado claros o que no se han horneado completamente. En este programa, no hay ni ciclos de amasado ni de reposo. ALERTAS, SONIDOS Y DEMÁS FUNCIONES GENERALES Alerta: La alerta suena: • Al pulsar cualquier botón que permita seleccionar una función. Si el botón no emite ningún ruido, la función escogida no está disponible. • Durante el segundo ciclo de amasado de algunos ajustes para señalar que los cereales, frutas, nueces u otros ingredientes pueden agregarse. • Al llegar al final del programa. • Durante la fase de advertencia al final del procedimiento de horneado, la alerta suena varias veces. Interrupción del Suministro Eléctrico: Si hay una breve interrupción de la energía eléctrica de menos de cinco minutos, la posición en el programa es almacenada en la memoria y la máquina continuará cuando la energía eléctrica sea restaurada. Español - 5 Error de Exceso de Temperatura: Si la pantalla muestra “HHH” una vez que el programa se ha iniciado, ello significa que la temperatura dentro de la máquina de hacer pan es demasiado alta. Deberá parar el programa y desenchufar el cordón eléctrico inmediatamente. Abra la tapa y deje que la máquina se enfríe completamente antes de utilizarla de nuevo. Si está preparando barras de pan consecutivas, este mensaje de error no está fuera de lo común y no indica ningún defecto en la máquina de hacer pan. • Al calentar la maquina de hacer pan podrá emitirse una pequeña cantidad de humo y/o un leve olor a causa de la emanación de los aceites usados en la fabricación de ésta - esto es normal. • Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos menores de expansión y contracción - esto es normal. PASOS BÁSICOS PARA LA PREPARACIÓN DE PAN Antes de usarlo, siempre limpie a fondo su nuevo artefacto electrodoméstico. Consulte la sección “Limpieza de la Máquina de Hacer Pan Automático.” 1. Con el molde de pan en diagonal, insértelo dentro de la cámara de hornear. Asegúrese de que el molde de pan esté completamente asentado dentro del acoplador en el fondo de la cámara de hornear. Gire el molde de pan en dirección de las agujas del reloj para trancarlo en su lugar. Para retirar el molde de pan, gírelo en dirección contraria a las agujas del reloj y levántelo. PRECAUCIÓN: El asa está caliente después de hornear. Utilice guantes de horno o almohadillas térmicas al sacar un molde de pan caliente. 2. Coloque la paleta de amasar en el eje en el fondo del molde de pan, haciendo coincidir la forma del cubo con la forma del eje. Quizás necesite torcer ligeramente la barra para lograr que la paleta de amasar encaje en su lugar. Asegúrese de que la paleta de amasar quede empujada por completo en el eje. 3. Agregue los ingredientes al molde de pan en el orden indicado en la receta; los líquidos primero, luego la mantequilla o la margarina, después los ingredientes secos y por último la levadura. Para los mejores resultados aplane los ingredientes secos antes de añadir la levadura. 4. Enchufe el artefacto SOLAMENTE a un tomacorriente de corriente alterna de 120 voltios. 5. Use el botón “MENU” (menú) para seleccionar el menú de programa deseado (ver pág. 5). 6. Use el botón “LOAF” (barra de pan) para seleccionar el tamaño deseado de la barra de pan. 7. Use el botón “COLOR” (color) para seleccionar el grado deseado de dorado de la corteza. 8. Si lo desea, utilice los botones “TIME +” (+ tiempo) y “TIME -” (- tiempo) para ajustar el tiempo a transcurrir para cuando el programa se haya completado (ver pág. 4). 9. Pulse el botón de”START/STOP” (encender/apagar) para iniciar el programa. Una vez que la máquina de hacer pan ha sido encendida, el ajuste programado no puede ser cambiado sin previamente anular el programa. Para cambiar el ajuste, sostenga oprimido el botón “START/STOP” (encender/apagar) hasta que suene la alarma. Entonces programe el control según lo desee y vuelva a encender el artefacto. 10. Cuando el pan está listo, sonará una alarma. Apague la máquina de hacer pan manteniendo oprimido el botón “START/STOP” (encender/apagar) hasta que suene la alarma. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente. Si la máquina de hacer pan no está apagada después de completarse el ciclo, la misma entrará automáticamente en la modalidad de “Keep Warm” (mantener caliente) de una hora de duración. Si la máquina no está apagada después del final del período “Keep Warm” (mantener caliente), la máquina se apagará por sí misma. 11. Retire el molde de pan. PRECAUCIÓN: El asa estará caliente después de hornear. Use guantes de cocina o almohadillas térmicas al sacar un molde de pan caliente. Español - 6 12. Invierta el molde de pan y agítelo suavemente hasta que caiga el pan. Coloque el pan sobre una rejilla para que se enfríe durante 15 a 20 minutos. Al sacar el pan, la paleta de amasar normalmente se quedará dentro del molde de pan, pero ocasionalmente pudiera salirse junto con el pan. Si la paleta de amasar queda dentro de la barra de pan, retírela junto con el gancho incluido antes de rebanar el pan. PRECAUCIÓN: La paleta de amasar está muy caliente; sáquela con cuidado. Si va a preparar otra barra de pan inmediatamente, asegúrese de que la máquina esté apagada y desenchufada, y permita que se enfríe durante 15 a 20 minutos con la tapa abierta. Ajuste para altitudes altas: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer pan a altas altitudes. LIMPIEZA DE LA MÁQUINA DE HACER PAN AUTOMÁTICO 1. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe completamente antes de limpiarla. 2. Después de sacar el pan del molde, llene éste hasta la mitad con agua caliente y una pequeña cantidad de jabón para platos. Permita que el molde quede en remojo durante 5 a 20 minutos o hasta que la paleta de amasar pueda ser levantada del eje. Puede ser que necesite torcer la barra ligeramente para aflojarla. La paleta de amasar debe remojarse en agua antes de que pueda ser sacada. Si se dificulta sacar la paleta de amasar después del remojo, asegure la barra transversal en la cara inferior del molde a la vez que tuerce la paleta de amasar para aflojarla. Con un paño suave lave la parte interna del molde y la paleta de amasar, enjuague y seque. Use un detergente suave. No use ninguna esponja metálica o productos de limpieza abrasivos en el molde de pan o la paleta de amasar pues puede dañar el recubrimiento o acabado. Vuelva a colocar la paleta de amasar sobre el eje. 3. No sumerja el molde de pan en agua ni lo lave en un lavavajillas automático ya que se puede dañar el cojinete que hace girar la paleta de amasar. Limpie el interior de la cámara del horno y las superficies exteriores de la máquina de hacer pan con un paño húmedo si fuese necesario. ¡Nunca sumerja el artefacto electrodoméstico en agua ni llene de agua el compartimiento de horneado! La tapa no puede ser retirada para la limpieza. NOTA: El recubrimiento interno del molde de pan puede cambiar de color con el tiempo, lo cual es normal y no afecta al pan. CONOZCA LOS INGREDIENTES Y MÍDALOS CON EXACTITUD Aunque la preparación de pan parezca sumamente básica, esto es una ciencia y las proporciones de los ingredientes son críticas. El paso más importante al utilizar la máquina de hacer pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente. Lea la información siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en el proceso de preparación del pan. Siempre asegúrese de que los ingredientes sean frescos. Siempre mida los ingredientes líquidos en tazas de medición transparentes con marcas graduadas. Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a “nivel de ojo’, no a un ángulo. Todas las medidas deben ser exactas. Siempre use líquidos a una temperatura entre 27-32°C (80-90°F) para asegurar la actividad óptima de la levadura. Español - 7 Siempre trasiegue los ingredientes secos a tazas de medición o cucharas marcadas, y luego nivele con un cuchillo de mesa. Todos los ingredientes medidos en las cucharas y tazas de medición deben quedar a ras del nivel de las mismas, nunca abultadas o colmadas. Nunca meta las tazas de medición dentro de los ingredientes secos. Este comprimirá los ingredientes en la taza y hará que la masa quede seca, lo cual resultará en una barra de pan corta. Deberá usarse HARINA DE PAN en su máquina de hacer pan. Esta contiene más proteínas formadoras de gluten que la harina de uso múltiple y proveerá panes bien formados con una buena estructura. Hay disponibles varias marcas diferentes de harina de pan. En la máquina de hacer pan, no utilice harina con levadura o harina para pasteles. LA HARINA INTEGRAL puede ser usada en combinación con la harina de pan con el ajuste “Whole wheat” (trigo integral). La harina de trigo integral contiene grano de trigo integral, incluso el salvado y el germen; por lo tanto, los panes hechos con el 100 por ciento o un alto porcentaje de harina de trigo integral serán más chicos en altura y más pesados en textura que los panes hechos con harina de pan. El ajuste de trigo integral “Whole wheat” en su máquina de hacer pan está programado para desarrollar mejor la estructura de los panes de trigo integral y obtener resultados óptimos. LA HARINA DE CENTENO puede ser usada en combinación con la harina de pan para preparar pan de centeno. Sin embargo, no puede ser usado solo cuando ya que no contiene suficiente proteína para desarrollar el gluten adecuado para la estructura. EL AZÚCAR Y OTROS DULCIFICANTES proporcionan alimento para la levadura, le añaden altura y sabor al pan y le dan un color dorado a la corteza. Entre los tipos de dulcificantes que pueden ser usados se incluyen el azúcar, azúcar moreno, miel, melaza, azúcar de arce, jarabe de maíz y frutas (secas o frescas). No usar edulcorantes artificiales como sustitutos de los azúcares y otros edulcorantes naturales; los edulcorantes artificiales se tornan amargos cuando se someten a temperaturas de horneado, la levadura no reaccionará adecuadamente, y se obtendrán malos resultados. Al medir edulcorantes pegajosos, tal como la miel, recubra la cuchara de medición con aceite vegetal antes de medir el edulcorante. Esto permitirá que el edulcorante se deslice por la cuchara sin pegarse a la misma. LA LECHE realza el sabor y aumenta el valor nutritivo del pan. Cualquier tipo de leche; en polvo, entera, de 2%, de 1%, descremada, suero o leche evaporada enlatada pueden ser usada en la preparación del pan. La leche refrigerada puede calentarse a 80-90°F (27-32°C); sin embargo, no la caliente de más (por encima de 100°F [37.7°C]) ya que podría afectar la actividad de la levadura. No use leche regular al usar la función “Delay Start” (inicio retardado). Utilice leche en polvo y agua como un sustituto. EL AGUA usada en combinación con la leche en polvo puede ser sustituir a la leche regular y debe ser usada al utilizar la función “Delay Start” (inicio retardado) ya que la leche regular puede agriarse si se deja a la temperatura ambiente durante varias horas. Use agua tibia, alrededor de 27-32°C (80-90°F). No use agua por encima de 100°F (38°C) ya que esto podría afectar la levadura. LA MANTEQUILLA, MARGARINA, MANTECA Y ACEITES cumplen varios objetivos en la preparación de pan ya que estos lo ablandan y le añaden sabor y riqueza. La mantequilla y la margarina son intercambiables en las recetas. La mantequilla y la margarina pueden ser usadas directamente del refrigerador, pero corte la mantequilla o margarina fría en pedazos más pequeños para una mezcla más rápida durante el ciclo de amasado. Se puede preparar pan de pocas calorías o sin grasas substituyendo cantidades iguales de compota de manzanas no endulzada o yogur regular por la cantidad de grasa recomendada en la receta. La utilización de menos grasa afectará la altura, la ternura y la textura del pan, lo cual es normal. Español - 8 LOS HUEVOS añaden color y riqueza al pan y lo ayudan a leudar. Use huevos grandes. No es necesario premezclarlos. Los sustitutos de huevo pueden ser usados en lugar de huevos frescos. Un huevo es igual a ¼ taza de sustituto de huevo. Para reducir el colesterol, en la receta usted puede sustituir un huevo grande por dos (2) claras de huevo sin afectar el resultado final. Observe la masa durante el ciclo de amasado ya que algún ajuste menor podría requerirse para hacer que la masa tenga la consistencia correcta. LA SAL tiene varias funciones en la preparación del pan. Controla el crecimiento de la levadura a la vez que refuerza la estructura del gluten para hacer que la masa sea más elástica y le añade sabor. Use la sal de mesa ordinaria en su máquina de hacer pan. La utilización de demasiada poca sal, o su eliminación, causará que la masa suba demasiada. Utilizar demasiada puede impedir que la masa suba al nivel que debería hacerlo. La sal "ligera" puede ser usada como sustituta de la sal de mesa ordinaria, siempre y cuando contenga tanto cloruro de potasio como de sodio. Use la misma cantidad recomendada para la sal de mesa. Al añadir la sal al molde, añádala en una esquina para mantenerla alejada de la levadura, sobre todo al usar el retraso ya que la sal puede afectar la actividad de misma. LA LEVADURA es un organismo vivo que por medio de la fermentación se alimenta de hidratos de carbono en la harina y el azúcar para producir el gas dióxido de carbono que hace que el pan suba. En su máquina de hacer pan se puede utilizar levadura activa seca de subida rápida o de máquina de hacer pan. Use sólo la cantidad indicada en las recetas. La utilización de un poco más puede causar que la masa suba de más y se hornee en la parte superior de la máquina de hacer pan. La levadura de subida rápida y la levadura de máquina de hacer pan son prácticamente lo mismo e intercambiables la una con la otra. No use levadura comprimida ya que se obtendrán pobres resultados. Un sobre de una ¼ onza (7g) de levadura contiene 2¼ cucharaditas. La levadura también puede ser comprada en tarros de manera que usted puede medir la cantidad exacta necesaria. Una vez abierto, manténgalo refrigerado. Siempre asegúrese de que la levadura sea fresca y no haya sobrepasado su fecha de vencimiento. NOTAS ESPECIALES ACERCA DE LA HARINA: Cómo realizar ajustes menores a la masa: Todas las harinas son afectadas por las condiciones de cultivo, molienda, almacenamiento, humedad, etc. Aunque no parezcan visiblemente diferentes, quizás necesite realizar algunos ajustes menores al utilizar diferentes marcas de harina al igual que para compensar por la humedad de la zona donde vive. Siempre almacene la harina de pan en un recipiente hermético al aire. Almacene las harinas integrales, tanto de trigo como de centeno, en un refrigerador para prevenir que se tornen rancias. Mida la cantidad de harina según las indicaciones en cada receta, pero haga cualquier ajuste después de los primeros 3-4 minutos de amasado continuo. AJUSTAR LA MASA: No apague la máquina de hacer pan para ajustar la masa, y verifique la condición de la misma tocándola y viéndola durante el ciclo de amasado. Los ajustes solamente se pueden realizar durante el ciclo de amasado. • Si la masa se siente un poco pegajosa y hay una leve mancha de masa debajo de la paleta de amasar, no hace falta ningún ajuste. • Si la masa está muy pegajosa, se pega a los lados del molde y se parece más a masa de pastel que a masa de pan, agregue una cucharada de harina. Permita que la harina se mezcle completamente en la masa antes de realizar cualquier otro ajuste. Para prevenir que escape el calor, abra la tapa de la máquina de hacer pan solamente para agregar harina. • Si la masa está seca y la máquina de hacer pan pareciera estar esforzándose, agregue una cucharadita de agua tibia. Permita que el agua se mezcle completamente en la masa antes de hacer cualquier otro ajuste y mantenga la tapa cerrada para mantener el calor dentro del artefacto. La masa está "justo en su punto" cuando presenta una apariencia lisa, es blanda al tacto, deja un leve residuo en el dedo y la parte inferior de la máquina de hacer pan no contiene ningún residuo de masa. Español - 9 NOTA ESPECIAL SOBRE LA CANELA Y EL AJO: El agregar demasiada canela o ajo puede afectar la textura y la barra del pan. La canela puede degradar la estructura de la masa, afectando la altura y la textura. Demasiado ajo puede inhibir la actividad de levadura. Use sólo las cantidades de canela y ajo recomendadas en la receta. CÓMO PREPARAR CORTEZAS DE PAN ARTESANALES: Justo antes de comenzar el ciclo de horneado, abra la tapa de la máquina de hacer pan y utilizando un cepillo con cuidado recubra la superficie de la masa con una clara de huevo ligeramente batida que ha sido mezclada con 1 cucharadita de agua. Si lo desea, con un cuchillo afilado raje el diseño deseado en la parte superior de la masa con un corte de ¼ a ½ pulg. (.62 a 1.25 cm) de profundidad. Deje el pan tal cual o espolvoree encima del mismo semillas, hierbas, queso rallado parmesano o romano o cualquier otro ingrediente que desee. Con cuidado presione dentro de la masa los ingredientes espolvoreados para asegurarse de que se adhieran y no se caigan. Cierre la tapa y permita que el pan se hornee. Para resultados óptimos, utilice solamente la clara de huevo batida con agua para tratar la corteza antes de comenzar el ciclo de horneado. Esta mezcla asegurará que los ingredientes espolvoreados se peguen y no se caigan del pan al retirar este del molde. No utilice sprays de cocinar a base de aceite vegetal para tratar las cortezas, puesto que los mismos pueden ser inflamables al quedar expuestos a la unidad de calentamiento de la máquina de hacer pan. La corteza también puede ser tratada una vez que se haya terminado de hornear el pan. Retire el pan del molde y colóquelo sobre una rejilla. Con un cepillo aplique una capa ligera de mantequilla derretida, margarina, aceite de oliva o aceite vegetal y espolvoree el ingrediente deseado sobre la parte superior del pan. PAN SIN GLUTEN: Utilice siempre los ingredientes a temperatura ambiente. No utilice los huevos directamente de la nevera. En vez, colóquelos en un tazón con agua tibia hasta que alcancen la temperatura ambiente. La masa del pan sin gluten tendrá de una textura más parecida a la de la masa de un mollete que a la típica textura de la masa de pan. Esto es normal. Si usted desea una barra de pan sin gluten de miga más ligero, pruebe el pan de cerveza o el pan hecho con agua carbonatada o gaseosa de jengibre. AJUSTE PARA ALTITUDES ALTAS: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer pan a altas altitudes. TABLA DE TIEMPO DE CICLO: Consulte la última página de este manual para obtener un detalle completo de cada ciclo de archivo. GUÍA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Analice los Siguientes Problemas, sus Causas Posibles y Soluciones. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PAN SIN GLUTEN La preparación de pan sin gluten puede ser complicada. A fin de evitar hornear un ladrillo denso de pan en lugar de un pan esponjoso, utilice estos consejos útiles. • Use ingredientes a temperatura ambiente, incluso los huevos. • Invierta el orden normal de la adición de los ingredientes. Comience con la levadura y los ingredientes secos, agregue la mitad de los ingredientes húmedos y, a continuación, inicie el ciclo. Deje que los ingredientes se mezclen durante varios minutos y añada poco a poco los ingredientes húmedos restantes. • Observe la masa durante el ciclo de amasado. Si a la máquina de hacer pan se le dificulta mezclar bien los ingredientes, use una espátula para raspar alrededor del molde a fin de ayudarla. Español - 10 • Use un termómetro de lectura instantánea para tomar la temperatura del pan antes de sacarlo del molde del pan. Si la temperatura interna no ha llegado a 205-210°F, el pan no está completamente horneado. Continúe horneando durante un tiempo adicional, hasta que la temperatura interna esté entre 205 y 210°F. TAMAÑO Y FORMA DEL PAN Panes cortos • Los panes de trigo integral serán más cortos que los panes blancos debido a una menor cantidad de la proteína que forma el gluten en la harina integral. • No hay suficiente líquido - Aumente el líquido en 1-2 cucharaditas. • Se omitió el azúcar o no se agregó suficiente - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta. • El tipo de harina usada no es la correcta - No use harina de uso general. • No se usó suficiente levadura o está demasiada vieja. Mida la cantidad de recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete. • Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan. No use levadura comprimida. Panes planos, no hay subida • Se omitió la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta. • La levadura es demasiada vieja – Verifique la fecha de vencimiento. • El líquido está demasiado caliente - Use líquidos tibios 27-32°C (80-90°F). • Se añadió demasiada sal – Utilice la cantidad recomendada en la receta. • Se omitió el azúcar u otro dulcificante - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta. La parte superior y los laterales se hunden • Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas. • Demasiada levadura – Usa la cantidad recomendada. Parte superior nudosa, no lisa • No hay suficiente líquido – Auméntelo en 1-2 cucharaditas. • Demasiada harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición. Panes desiguales, más cortos en un extremo • La masa está demasiada seca previendo el crecimiento parejo en el molde Incremente la cantidad de líquido en 1 a 2 cucharaditas. Colapsó mientras se horneaba • Puede ser causado por hornear a altas altitudes - Haga el ajuste para hornear a alto altitud, reduciendo la levadura en ¼ cucharadita y el líquido en 1-2 cucharaditas. TEXTURA DEL PAN Textura pesada y densa • Demasiada harina - Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición. • No hay suficiente levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura. • No hay suficiente azúcar - Añada la cantidad recomendada de azúcar. Textura abierta, gruesa y llena de agujeros • Se omitió la sal - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta. • Demasiada levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura. • Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas. El pan no se corta bien, está muy pegajoso • Rebanado mientras estaba caliente - Permita que el pan se enfríe en la rejilla por lo menos 15-20 minutos antes de cortarlo para que libere el vapor. • No está usando el cuchillo apropiado. - Use un buen cuchillo de pan o un cuchillo eléctrico. Español - 11 El centro del pan está crudo, no se horneó • Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas. • Corte de suministro eléctrico - Si la energía eléctrica llegase a cortarse durante la operación durante un lapso mayor de 5 minutos, la máquina de hacer pan permanecerá apagada cuando la energía eléctrica sea restaurada. Retire la barra de pan no cocida del molde para pan y comience de nuevo con ingredientes frescos. • Se olvidó de colocar la paleta de amasar en el molde - Antes de añadir ingredientes, asegúrese siempre de que la paleta de amasar esté en el eje en el fondo del molde. GROSOR Y COLOR DE LA CORTEZA Corteza demasiada gruesa con color oscuro • Demasiado azúcar - Reduzca el azúcar a la mitad. El pan está quemado • La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la información de servicio. Corteza demasiado clara • No hay suficiente azúcar - Aumente el azúcar o la grasa en una mitad más de lo recomendado. PROBLEMAS DEL MOLDE PARA PAN No puede quitarse la paleta de amasar • Añada agua tibia al molde para pan y permita que la paleta de amasar quede en remojo antes de tratar de sacarla. Siga las instrucciones de limpieza. Para aflojarla, puede que tenga que torcer la barra ligeramente después de remojarla. No sumerja el molde de pan en agua. El pan se pega al molde / difícil de vaciarlo sacudiendo • Puede ocurrir con el uso prolongado – Unte aceite vegetal o manteca sólida dentro del molde de pan, de las costillas para abajo, o añada 1 cda. de aceite vegetal al líquido en el molde antes de añadir los ingredientes secos. No use spray vegetal ya que la pegajosidad puede empeorarse. O, deje al pan reposar en el molde durante 10 minutos antes de vaciarlo sacudiendo. Puede pedirse un molde de reemplazo. Vea la sección de Garantía. MECÁNICA DE LA MÁQUINA Ingredientes no se mezclan • La máquina no arrancó – Después de programar el panel de instrumentos, pulse el botón “START/STOP” (encender/apagar) para encender el artefacto. • Se olvidó de colocar la paleta de amasar en el molde - Antes de añadir ingredientes, asegúrese siempre de que la paleta de amasar esté en el eje en el fondo del molde. Se notó olor a quemado durante la operación • Los ingredientes se derramaron dentro del horno – Procure no derramar ingredientes al agregarlos al molde ya que se quemarán en la unidad calentadora y formarán humo. • Escapes del molde – Puede pedirse un molde de reemplazo. Vea la sección de Garantía. • Se está excediendo la capacidad del molde del pan – No use más ingredientes de los recomendados en la receta y siempre mida con exactitud. La máquina fue desenchufada por equivocación o hubo un corte de energía eléctrica de más de 5 minutos durante el uso. ¿Cómo puedo salvar el pan? • Si la máquina está en el ciclo de amasado, vuelva a programar al mismo ajuste de pan y vuelva a encender la máquina. • Si la máquina está en el ciclo de subida u horneado, precaliente el horno convencional a 177°C (350°F/177°C). Con cuidado saque el molde de la máquina y hornee en la rejilla en el centro del horno durante 20-25 minutos o hasta que tome un color oro marrón. Español - 12 La alarma suena, la pantalla muestra “HHH” y la máquina no puede encenderse. • La máquina de hacer pan está demasiado caliente para preparar panes de manera consecutiva – Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe durante 15-20 minutos con el molde de pan fuera de la máquina y la tapa abierta. Vuelva a enchufar el cordón eléctrico al tomacorriente, meta el molde de pan y encienda la máquina. Si está preparando barras de pan consecutivas, este mensaje de error no está fuera de lo común y no indica ningún defecto en la máquina de hacer pan. La alarma suena, la pantalla muestra “LLL” y la máquina no puede encenderse. • La máquina de hacer pan está demasiado fría para hacer pan. Mueva la máquina de hacer pan a un lugar más cálido. Deje reposar la máquina de hacer pan, con la tapa abierta, en una habitación caliente durante media hora y luego pruebe de nuevo con el ajuste deseado. La alarma suena, la pantalla muestra “EE0” y la máquina no puede encenderse. • La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la información de servicio. La alarma suena, la pantalla muestra EE1” y la máquina no puede encenderse. • La máquina de hacer pan está funcionando mal – Vea la página de Garantía para la información de servicio. RECETAS Las mezclas de pan preempacadas pueden usarse en su máquina de hacer pan. Simplemente siga las instrucciones dadas para la mezcla de pan específica. A menos que se indique lo contrario para la mezcla de pan, use el ajuste de 1.5 libras para el tamaño de la barra de pan. Siga las prácticas estándar; primero agregue los ingredientes líquidos en el molde para pan, luego los ingredientes secos con la levadura, de ser requerida, de último. A continuación se presentan algunas recetas para preparar panes desde cero para que usted pueda comenzar. Un libro de recetas adicional también está disponible en www.westbend.com, en nuestra sección de manuales de cuidado y uso en el portal de apoyo. Para la Mayoría de los Ajustes: Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los ingredientes secos. Nivele los ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y añádalas en las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y añada la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione “COLOR” (color) y luego seleccionar en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta. BÁSICO Los siguientes panes deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic” (Básico). Pan Blanco Tradicional Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1¼ tazas + 2 cdas. Leche 80°F (26°C) 1½ tazas + 2 cdas. 2 cdas. Mantequilla o Margarina 2 cdas. 3 ⅓ tazas Harina de Pan 4 tazas 1½ cdas. Azúcar 2 cdas. 1¼ cdta. Sal 1½ cdta. 2 cdtas. -o- Levadura Activa Seca -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crec. Rápido 2¼ cdtas. -o- 1½ cdtas. 2 cdtas. Español - 13 Pan de Ajo Barra de 1 Libra (.45kg) ¾ taza 2 cdtas INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Mantequilla o Margarina Barra de 2 Libras (.91kg) 1 ½ tazas 2 cdas 2 tazas Harina de Pan 4 tazas 2 cdtas Leche en Polvo 2 cdas 2 cdtas 1 cdta Azúcar Sal Hojas de Perejil Desecadas Polvo de Ajo Levadura Seca Activa -oLevadura para Máquinas de Pan 1 ½ cdas 1 ½ cdtas 2 cdtas ½ - 1 cdta (al gusto) 1 ½ cdtas -o1 cdta 1 ½ cdas 1 - 1 ½ cdtas (al gusto) 2 ¼ cdtas -o2 cdtas Pan de Hierbas Italiano Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) ⅔ taza Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas 1 ½ cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas 1 ¾ tazas Harina de Pan 4 tazas 2 cdtas Leche en Polvo 1 ½ cdas 2 cdtas Azúcar 1 ½ cdas 1 cdta Sal Queso Parmesano Rallado Aderezo Italiano Levadura Seca Activa -oLevadura para Máquinas de Pan 1 ½ cdtas 1 cda 1 ½ cdtas 1 ¼ cdtas -o¾ cdta 3 cdas 2 ½ cdtas 2 ¼ cdtas -o2 cdtas Pan de Centeno Clásico Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1¼ tazas + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 1½ tazas 1 cda. Mantequilla o Margarina 1 cda. 2⅓ tazas Harina de Pan 3 tazas 1¼ tazas 1 taza Harina de Centeno Media 2 cdas. Leche en Polvo 2 cdas. 1½ cdas. Azúcar 1½ cdas. 1¼ cdta. Sal Semilla de Alcaravea, opcional Levadura Activa Seca -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crec. Rápido 1½ cdta. 2 cdtas. 2 cdtas. -o1½ cdtas. 2 cdtas. 2¼ cdtas. -o2 cdtas. Español - 14 Blanco Campesino Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) ¾ taza + 1 cda Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas 1 cda Mantequilla o Margarina 2 cdas 2 tazas Harina de Pan 4 tazas 2 cdas 1 cda Leche en Polvo 1 ½ cdas Azúcar 2 cdas 1 cdta Sal 1 ½ cdtas 1 ½ cdtas -o- Levadura Seca Activa -oLevadura para Máquinas de Pan 2 ¼ cdtas -o- 1 cdta 2 cdtas Pan de Harina de Avena con Puré de Manzanas Barra de 1.5 Libras (.68kg) ½ taza ¾ taza 3 cdas. 3 cdas. 1 ½ cdtas. ½ taza 3 tazas 1 cda. ó 2 ¼ cdtas. INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Puré de manzanas, sin azúcar Aceite vegetal Azúcar Sal Avena, de Preparación Rápida o Tradicional Harina de pan Levadura Seca Activa ó Levadura para Máquinas de Pan Barra de 2 Libras (.91kg) ½ taza 1 taza 4 cdas. 4 cdas. 2 cdtas. ½ taza 3 ¾ tazas 3 ¾ cdtas. ó 1 cda. FRANCÉS Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 2, “French” (Francés). Pan Francés Barra de 1 Libra (.45kg) ¾ taza + 2 cdas 1 ½ cdtas 2 ½ tazas INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Mantequilla o Margarina Harina de Pan 1 cdta Azúcar 2 cdtas ¾ cdta 1 cdta -o- Sal Levadura Seca Activa ó Levadura para Máquinas de Hacer Pan 1 ½ cdtas 2 ¼ cdtas -o- ¾ cdta Barra de 2 Libras (.91kg) 1 ½ taza + 1 cda 1 ½ cdas 4 ½ tazas 2 cdtas Español - 15 TRIGO INTEGRAL Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser horneadas con el ajuste 3, “Whole wheat” (Trigo integral). Si el pan colapsase durante el período de horneado, añada 1 o 1½ cucharadas de gluten de trigo vital a la receta para el tamaño respectivo de la barra de pan para impedir que esto suceda. El gluten de trigo vital puede encontrarse en la mayor parte de las tiendas de alimentos naturales. Pan 100 % Integral Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C) 1¼ tazas + 3 cdas. 1 Huevo, grande 1 1 cda. Melaza 1½ cdas. 1 cda. Miel 1½ cdas. 2 cdas. Mantequilla o Margarina 2 cdas. 3 ⅓ tazas Harina de Trigo Integral 4¼ tazas 2 cdas. Leche en Polvo 2 cdas. 1¼ cdta. Sal 1½ cdtas. 2 cdtas. -o- Levadura Activa Seca -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido 2¼ cdtas. -o- 1½ cdtas. 2 cdtas. Pan de Trigo con Avena y Semillas de Girasol Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) ¾ taza + 1 cda Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas + 2 cdas 2 cdas Miel 4 cdas 1 ½ cdas ⅔ taza Mantequilla o Margarina Harina de Pan 3 cdas 1⅓ tazas 1 ½ tazas Harina Integral Avena, de preparación rápida o tradicional Semillas de Girasol, saladas Sal Levadura Seca Activa 3 tazas 1½ cdtas 2 cdtas -o- -o- -o- ¾ cdta Levadura para Máquinas de Pan 1½ cdtas ¼ taza ¼ taza ¾ cdta 1 cdta ½ taza ½ taza Español - 16 DULCE Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 4, “Sweet” (Dulce). Se pueden añadir nueces al sonar la alerta, o al principio con el resto de los ingredientes. Pan de Harina de Avena con Jarabe de Arce y Pacanas Barra de 1.5 Libras (.68kg) ¾ tazas + 2 cdas. ⅓ taza 2 cdas. 2 ½ tazas ¾ taza 2 cdas. INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Jarabe de arce Mantequilla o margarina Harina de pan Avena, de preparación rápida o tradicional Barra de 2 Libras (.91kg) 1 taza + 1 cda. ½ taza Leche en polvo 2 ½ cdas. 3 cdas. 3 tazas 1 taza 1 ½ cdtas. Sal 2 cdtas. 2 cdtas. Levadura Seca Activa 2 ½ cdtas. 1 ½ cdtas. ó Levadura para máquinas de pan Pacanas picadas 2 cdtas. ½ taza ⅔ taza Pan de Pasa Barra de 1.5 Libras (.68kg) 1 ¼ tazas + 1 cda. INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Barra de 2 Libras (.91kg) 1 ½ tazas + 2 cdas. 2 cdas. Mantequilla o margarina 2 cdas. 3 ⅓ tazas Harina de pan 4 tazas 2 cdas. Leche en polvo 2 cdas. 2 cdas. Azúcar 2 cdas. 1 ½ cdtas. Sal 1 ¾ cdtas. 1 cdta. Canela molida 1 ¼ cdta. 2 cdtas. Levadura Seca Activa ó Levadura para máquinas de pan Pasas Nueces picadas 2 ¼ cdtas. 1 ½ cdtas. ¾ taza ¼ taza 2 cdtas. 1 taza ⅓ taza Español - 17 SÚPER RÁPIDO Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Lo siguiente deberá hornearse en los ajustes 5, “Super rapid” (súper rápido). Muchas recetas pueden convertirse al ciclo súper rápido. Use su receta preferida y añada 1 cucharadita adicional de levadura para aquellas recetas que usan levadura. NO use ninguna receta de panes rápidos con este ajuste. Pan Básico Súper Rápido Barra de 1.5 Libras (.68kg) ¾ taza 1 INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Huevo Barra de 2 Libras (.91kg) 1 taza 1 2 cdas. Mantequilla o margarina 3 cdas. 2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas. 2 ¾ + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ + 2 cdas. 3 cdas. Azúcar 3 ½ cdas. 1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas. 2 ½ cdtas. Levadura Seca Activa 3 cdtas. ó ó Levadura para máquinas de pan ó 2 cdtas. 2 ½ cdtas. SÁNDWICH La receta siguiente deberá ser horneada en el ajuste 6, “Sandwich” (Sándwich). Pan Blanco para Sándwiches Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1 taza Agua, 80°F (26°C) 1 ⅓ tazas 2 cdas. Mantequilla o margarina 2 ½ cdas. 2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas. 2 ¾ tazas + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ tazas 2 cdas. Azúcar 3 cdas. 1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas. 1 cdta. Levadura Seca Activa 1 ½ cdtas. ¾ cdta. ó Levadura para máquinas de pan 1 cdta. Español - 18 DE BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Todos los panes bajos en carbohidratos y sin gluten deben ser horneados con el ajuste 7, "Gluten free” (sin gluten). Para los panes sin gluten, se deben batir primero los ingredientes líquidos en un tazón separado para asegurar una mezcla apropiada. Rompa los huevos en una taza de medir de 2 tazas y agregue la cantidad recomendada de agua antes de mezclar los ingredientes líquidos. Use ingredientes a temperatura ambiente, y si usted nota problemas con sus panes, invierta el orden normal de la adición de los ingredientes. Comience con la levadura y los ingredientes secos, agregue la mitad de los ingredientes húmedos y, a continuación, inicie el ciclo. Deje que los ingredientes se mezclen durante varios minutos y añada poco a poco los ingredientes húmedos restantes. Pan Sin Gluten Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES 1 taza + 2 cdas. 3 4 cdas. 1 cdta. 2 tazas ¾ taza ¼ taza ⅔ taza 3 cdas. 1 cda. 1 ½ cdtas. 1 cda. Agua, 80°F (26°C) Huevos* Mantequilla Derretida o Aceite Canola Vinagre de Cidra Harina de Arroz Blanco Harina de Almidón de Papa Harina de Tapioca Leche en Polvo Descremada Azúcar Goma de Xantana Sal Levadura Activa Seca * Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene hasta 1 ¾ tazas Pan sin Gluten de Limón y Semillas de Amapola Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES 1 taza + 2 cdas. 3 4 cdas. Agua, 80°F (26°C) Huevos* Mantequilla Derretida o Aceite Canola 2 cdtas. 2 tazas Extracto de Limón (libre de gluten) Harina de Arroz Blanco ¾ tazas ¼ taza Harina de Almidón de Papa Harina de Tapioca ⅔ taza 3 cdas. Leche en Polvo Descremada Azúcar 1 cda. Goma de Xantana 1 ½ cdtas. Sal 1 cda. Semillas de Amapola 1 cda. Levadura Activa Seca * Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene hasta 1 ¾ tazas Español - 19 Pan de Trigo Integral y de Semilla de Bajo Contenido de Carbohidratos Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES 2 ½ tazas Agua, 80° F ¼ taza Aceite de Oliva 1 cdta. Edulcorante Artificial 1 cdta. Sal 1 taza Salvado de Trigo Sin Procesar 4 tazas ½ taza Harina Integral Levadura de Máquina para hacer pan/Crecimiento Rápido Semillas de Lino, molidas toscamente ¼ taza Semillas de Girasol, Descascaradas 2 cdas. Semillas de Calabaza, Asadas 2 paq. MEZCLAR Las siguientes recetas deberían ser horneadas en el nivel 8, "Mix" (mezcla). Masa Básica para Pastas INGREDIENTES ¾ taza + 1 cda, Harina de uso general ¾ taza + 2 cdas. 6 Harina de sémola Yemas de huevo 1 1½ cdas. Huevo grande Aceite de oliva 2 cdas. Leche Una vez completado el ciclo de amasado, saque la bola de masa del molde de pan. Colóquela en una bolsa de plástico o debajo de una toalla húmeda para mantener la humedad, y déjela reposar durante 30 minutos. Córtela en cuartos y luego estire la masa pasándola a través de un rodillo de pasta o utilice un rodillo para estirarla al espesor deseado. Español - 20 MASA Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 9, "Dough" (masa). Masa de Pizza Corteza Individual INGREDIENTES ¾ taza Agua, 80° F 2 tazas Harina de Uso General ½ cdta. Azúcar ½ cdta. Sal 2 cdas. Aceite Vegetal 2 cdtas. Levadura Seca Activa -o- -oLevadura de Fermentación Rápida/para Máquina de Hacer Pan 1½ cdas. Cuando la masa esté lista, apague la máquina de hacer pan y retire el recipiente para pan. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amase aproximadamente 1 minuto, luego dejar reposar durante 15 minutos. Aplane la masa con un rodillo para que quepa en un molde para pizzas de 12 o 14 pulgadas (30 a 36 cm). Coloque la masa en un molde engrasado. Si se desea una corteza más crujiente, espolvoree el molde con harina de maíz antes de colocar la masa. Presione la masa en el molde, dándole forma, y el borde. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes durante 20 a 25 minutos. Extienda la salsa de la pizza uniformemente sobre la masa, luego cúbrala con la carne, ingredientes, y queso rallado favoritos. Hornee en un horno precalentado a 425°F (218°C), durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES ¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 3 cda. 3 tazas 3½ cda. 2 cda. 1 cdta. 2 cdta. -o1½ cdta. Mantequilla o Margarina Harina de Pan Azúcar Leche en Polvo Sal Levadura Activa Seca -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente Batido Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a 350°F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente. Español - 21 PASTEL La siguiente receta deberá hornearse en el ajuste 10, “Cake” (pastel). Pastel de Café Preparado en la Máquina de Hacer Pan Para el Pastel INGREDIENTES 1 taza leche 1 yema de huevo 1 cda. mantequilla 2 ¼ tazas harina de pan ¼ taza azúcar 1 cdta. sal 2 cdtas. levadura seca activa Para la Cubierta INGREDIENTES ½ taza azúcar 2 cdas. mantequilla, derretida 1 cdta. canela ½ taza nueces picadas o nueces Para el Glaseado (Opcional) INGREDIENTES 2 cdas. leche 1 cdta. mantequilla ablandada 1 taza azúcar en polvo ½ cdta. vainilla Cuando haya terminado, pruebe el pastel insertando un palillo en el mismo. Si el horneado no se ha completado, cocine por otros 10 minutos en el ajuste "Bake" (hornear) de la máquina de hacer pan. Si el horneado se ha completado, retire el molde de pan de la máquina de hacer pan y deje que se enfríe durante 10 minutos y prepare la cubierta y el glaseado opcional. Preparar la cubierta mediante la mezcla de todos los ingredientes secos en la mantequilla derretida. Si se desea el glaseado, mezcle todos los ingredientes del glaseado hasta que estén bien combinados y la mezcle ya no esté grumosa. Cuando el pastel esté frío, retírelo del molde de pan. Cortar el pastel verticalmente por el medio para crear dos mitades iguales con una superficie plana. Cubra el pastel con la cubierta y el glaseado, sírvalo caliente. MERMELADA La receta siguiente deberá ser horneada con el ajuste 11, “Jam” (Mermelada). Mermelada de Fresa de Máquina de Hacer Pan INGREDIENTS 2 taza 2 cda. Azúcar Granulado Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Azúcar 3 tazas Fresas Frescas, lavadas, cortadas y descascaradas Rinde 3 tazas de mermelada. Español - 22 GARANTÍA DEL PRODUCTO Garantía Limitada de 1 Año del Artefacto Electrodoméstico Focus Products Group International, LLC (“la Compañía”) garantiza que este aparato no presentará fallas de material ni fabricación durante un (1) año a partir de la fecha original de compra con prueba de dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el Manual de Instrucciones. Toda pieza del aparato que presente fallas será reparada o reemplazada sin costo alguno a criterio de la Compañía. Esta garantía rige solamente para el uso domestico dentro de la casa. Esta garantía no cubre ningún daño, incluyendo la decoloración, de superficie antiadherente alguna del aparato electrodoméstico. Esta garantía es nula y sin efecto, a juicio exclusivo de la Compañía, si el aparato ha sido dañado por accidente, mal uso, abuso, negligencia, arañazos, o si el aparato ha sido alterado de alguna manera. ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO AQUÉLLAS DE COMERCIABILIDAD, IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR, DESEMPEÑO, U OTROS TIPOS, LAS CUALES QUEDAN EXCLUIDAS MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO. BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA ASUMIRÁ LA COMPAÑÍA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS, YA SEAN DIRECTOS, INMEDIATOS, INCIDENTALES, PREVISIBLES, CONSECUENTES O ESPECIALES QUE SURJAN DEL USO DEL APARATO ELECTRODOMÉSTICO O GUARDEN RELACIÓN CON EL MISMO. Si usted piensa que el aparato se ha dañado o requiere servicio dentro del período de garantía, por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al Cliente al (866) 290-1851, o envíenos un correo electrónico a [email protected]. Un recibo que acredite la fecha de compra original será requerido para todos los reclamos; los recibos escritos a mano no son aceptados. También se le podrá exigir devolver el aparato para su inspección y evaluación. Los gastos de envío no son reembolsables. La Compañía no se hace responsable de las devoluciones perdidas en tránsito. Válido sólo en EE.UU. y Canadá REPUESTOS Las piezas de repuesto, si están disponibles, se pueden pedir directamente a la Compañía de varias maneras. Ordene en línea en www.westbend.com, al correo electrónico [email protected], o por teléfono llamando al (866) 290-1851, o escribiendo a: Focus Products Group International, LLC. Atención: Customer Care Dept. P. O. Box 2780 West Bend, WI 53095 Para hacer un pedido con un cheque o giro postal, sírvase primero ponerse en contacto con el Dept. de Atención al Cliente para solicitar el monto total del pedido. Envíe su pago junto con una carta en la que indique el modelo y número de catálogo del aparato, que se puede encontrar en la parte inferior o posterior del aparato, una descripción de la parte o partes que usted está pidiendo, y la cantidad que desea. Su cheque debe hacerse a nombre de Focus Products Group International, LLC. Se sumará al total el impuesto de venta estatal/provincial que corresponda, más un cargo por despacho y procesamiento. Estime un lapso de dos semanas para el procesamiento y la entrega. Este manual contiene información importante y útil sobre el uso seguro y el cuidado de su producto. Para su propia referencia, archive aquí el recibo fechado que sirve de comprobante de compra para la garantía, y anote la siguiente información: Fecha en que compró o recibió la unidad como regalo:________________________________ Dónde se efectuó la compra y el precio, si lo sabe: ___________________________________ Número y código de fecha del producto (aparece en la parte inferior/posterior de la unidad):___________________________ L5890A 11/13 ® Español - 23 West Bend , una Marca de Focus Products Group International, LLC. Impreso en China
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73

West Bend BREADMAKER Manual de usuario

Categoría
Maquinas para hacer pan
Tipo
Manual de usuario
Este manual también es adecuado para