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INHOUD 1. Inleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Productbeschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Gebruiksinstructies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. De diepvriezerkom klaarmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. De Roomijsmachine assembleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C. Bevroren desserts of drankjes maken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. De Roomijsmachine uit elkaar nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Hints & Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Reiniging & Onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 16 17 17 17 17 17 17 18 18 CONTENUTO 1. Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2. Descrizione del prodotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 3. Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 A. Preparare il recipiente accumulatore di freddo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 B. Assemblare la sorbettiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 C. Preparare dessert o bevande ghiacciate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 D. Smontare la sorbettiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 E. Consigli e accorgimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 6. Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 7. Istruzioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 CONTENIDO 1. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 2. Descripción del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 3. Modo de empleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 A. Preparar el recipiente acumulador de frío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 B. Montar la sorbetera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 C. Preparar postres o bebidas heladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 D. Desmontar la sorbetera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 E. Trucos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 6. Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 7. Consignas de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26  1. INTRODUCCIÓN ¡Felicidades! Acaba de adquirir una sorbetera Cuisinart Ice Cream Deluxe Desde hace más de treinta años, el objetivo de Cuisinart es fabricar los electrodomésticos más refinados, para que las amas de casa y los profesionales dispongan de las mejores herramientas para expresar su creatividad. Todos los productos Cuisinart están fabricados para lograr una duración excepcionalmente larga. Están diseñados para facilitar su manipulación y ofrecer excelentes prestaciones día tras día. Los chefs y cocineros del mundo entero los consideran productos de referencia. 1 2 Cualquier cosa que cocine estará mejor con Cuisinart. 2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 1. Tapadera fácil de bloquear 2. Brazo mezclador 3 3. Recipiente acumulador de frío de 2 l. 4. Base 5. Botón encendido / apagado 6. Patas de caucho 4 5 6 24 Lea atentamente todas las explicaciones antes de utilizar el aparato. Conserve estas instrucciones por si necesitara consultarlas de nuevo. 3. MODO DE EMPLEO. A. Preparar el recipiente acumulador de frío. • E l recipiente acumulador de frío debe estar completamente frío antes de empezar a utilizarlo. Antes de ponerlo a enfriar, lávelo y séquelo. Envuélvalo en una bolsa de plástico para evitar quemarse con el frío. El tiempo que necesitará el recipiente acumulador para enfriarse depende de la temperatura de su congelador. •C  uando la temperatura del congelador es de -17°C o inferior, en general se necesitan 12 horas. Para saber si el recipiente está completamente frío, sacúdalo. Si no escucha moverse el líquido, es porque está totalmente congelado. • L e recomendamos que coloque el recipiente acumulador de frío en la parte trasera de su congelador, donde la temperatura es más fría. Coloque el recipiente acumulador de frío sobre una superficie plana y en posición vertical, para que se enfríe de manera uniforme. Para más facilidad, deje el recipiente acumulador de frío de forma permanente en el congelador. De esta forma, siempre estará listo para su uso. C. Preparar postres o bebidas heladas. • Para obtener mejores resultados, prepare los ingredientes en un recipiente desde el cual pueda trasladarlos rápidamente. • Coloque el botón en posición ON y el recipiente acumulador de frío empezará a girar. • Añada inmediatamente los ingredientes a través de la tapadera. Llene el recipiente acumulador de frío hasta una altura máxima de 2 cm por debajo del borde, pues el proceso de congelación hará aumentar el volumen de los ingredientes. • Los postres o las bebidas heladas estarán listos en 20-30 minutos. El tiempo dependerá de la receta y del volumen del postre o de la bebida que esté preparando. Si desea obtener una consistencia más firme, transvase el postre o la bebida a un recipiente hermético y déjelo en el congelador durante dos horas o más.  OTA: Si la nata se pega al brazo mezclador, detenga brevemenN te la máquina y, con ayuda de una espátula, despegue la nata del brazo para volverla a meter en el recipiente acumulador de frío.  OTA: No conserve los postres o las bebidas heladas en el N recipiente acumulador de frío. Se pegarían a las paredes del recipiente y lo dañarían. Trasvase siempre sus recetas a un recipiente hermético de plástico. D. Desmontar la sorbetera B. Montar la sorbetera. •R  etire el recipiente acumulador de frío del congelador y retire la bolsa de plástico. Coloque el recipiente acumulador de frío en el centro de la base.  OTA: El recipiente va a empezar a descongelarse muy rápiN damente cuando lo saque del congelador, por lo que debe utilizarlo de forma inmediata. La receta debe estar lista antes de montar la sorbetera. •C  oloque el brazo mezclador en el recipiente acumulador de frío.  OTA: El brazo no encaja de forma rígida, simplemente debe N colocarlo en el centro del recipiente. •C  oloque la tapadera sobre la base y gírela para que quede bloqueada. El mecanismo de bloqueo es muy sencillo y permite colocar la tapadera sobre la base en múltiples posiciones. • Retire la tapadera girándola ligeramente para que se desbloquee y levántela. • Levante con cuidado el brazo mezclador y retire el recipiente acumulador de frío. Sirva el helado o, para obtener una textura más firme, traslade la preparación a un recipiente hermético que dejará en el congelador. E. Trucos • Su receta no debe incluir más de 1,5 litros de líquido, pues su volumen aumentará. • El tiempo de preparación depende de la receta, de la cantidad preparada y de la temperatura de los ingredientes utilizados. Todas las recetas que figuran en este libro tienen una duración de entre 15 y 30 minutos. • Algunas recetas utilizan ingredientes precocinados. Para obtener mejores resultados, es preferible enfriar la mezcla durante una noche antes de utilizarla. 25 •A  ntes de congelar la preparación, puede conservar la mezcla en la nevera durante un máximo de tres días (en función de la fecha de caducidad de los ingredientes utilizados). • L a sorbetera Ice Cream Deluxe fabrica helados a partir de ingredientes naturales frescos, es decir, sin los conservantes que incluyen los helados de marcas comerciales. Por lo tanto, su consistencia no será tan firme. Si desea obtener una consistencia más firme, trasvase el helado a un recipiente hermético y déjelo en el congelador durante dos horas o más antes de servirlo. •C  uanto más grasos sean los ingredientes, más rico y cremoso será el helado. Si utiliza ingredientes light, es posible que se modifique el sabor, la consistencia y la textura del postre. Cuando sustituya los ingredientes previstos en una receta, procure utilizar cantidades idénticas a las que figuran en la misma. • También puede sustituir el azúcar por edulcorante. Si su receta requiere ingredientes precocinados, añada edulcorante después de haber calentado los ingredientes (una vez estén cocinados). Mezcle de forma homogénea la preparación para disolver el edulcorante. •C  uando prepare un sorbete, verifique el grado de madurez y el contenido en azúcar de la fruta antes de empezar a prepararlo. La congelación reduce el contenido en azúcar de la fruta. Por lo tanto, una vez preparada estará menos azucarada. Si la fruta tiene un sabor ácido, añada azúcar a su preparación. Si la fruta está muy madura o azucarada, reduzca la cantidad de azúcar prevista para la receta. • L lene el recipiente acumulador de frío hasta una altura máxima de 2 cm por debajo del borde. No olvide estas instrucciones si desea añadir otros ingredientes. • S i ha enfriado previamente los ingredientes, deberá mezclarlos durante menos tiempo. • E l tiempo de mezclado puede variar en función de los ingredientes y los tipos de receta. • L os ingredientes como virutas de chocolate y avellanas deben añadirse unos cinco minutos antes de terminar la receta. •C  uando el postre o la bebida se empiece a espesar, añada estos ingredientes a través de la tapadera. • L as avellanas y otros ingredientes de este tipo deben triturarse previamente. 26 4. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO • Desenchufe siempre la sorbetera antes de limpiarla. • Para limpiar la base, utilice un trapo húmedo. Luego séquela. No utilice nunca productos abrasivos, ni sumerja la base en agua. • Para limpiar el recipiente acumulador de frío, la tapadera y el brazo mezclador, utilice agua limpia jabonosa. Seque cuidadosamente las diferentes piezas antes de guardarlas. No lave estos elementos en el lavavajillas. No utilice esponjas o estropajos abrasivos, pues podría dañar el recipiente. • No meta el recipiente acumulador de frío en el congelador si está mojado. No introduzca la tapadera, el brazo mezclador o la base en el congelador. Puede conservar el recipiente acumulador en el congelador, en posición vertical, para que esté siempre listo para su uso. Antes, envuélvalo en una bolsa de plástico para evitar quemarse con el frío. • No conserve los postres helados en el recipiente acumulador de frío. Para conservarlos durante más tiempo en el congelador, trasládelos a un recipiente hermético. NOTA: En el congelador, el helado perderá su consistencia cremosa y se endurecerá. 5. CONSIGNAS DE SEGURIDAD. Respete siempre las consignas de seguridad cuando utilice este aparato. En caso contrario, podría provocar lesiones o dañar la sorbetera. Este aparato sólo debe utilizarse de la manera descrita en el modo de empleo. • No la sumerja la base en agua ni en ningún líquido. No la introduzca en el lavavajillas Desenchufe el aparato y límpielo con un paño húmedo. Déjelo secar completamente antes de utilizarlo de nuevo. • Desenchufe siempre la sorbetera después de utilizarla. • Desenchufe siempre la sorbetera cuando no la esté utilizando, antes de añadir accesorios o de retirarlos y antes de limpiarla. • No la desenchufe tirando del cable. • Séquese bien las manos antes de desenchufar la sorbetera. • Evite tocar las partes móviles. Cuando haga funcionar la sorbetera, mantenga las manos, ropa, espátulas y otros utensilios a distancia, pues en caso contrario podría provocar lesiones o dañar la sorbetera. • No utilice nunca un estropajo para limpiarla. Utilice un trapo húmedo impregnado de agua tibia. •N  o deje que el cable de la sorbetera cuelgue del borde de la mesa o del mostrador. • Deje inmediatamente de utilizar el secador si advierte que el cable está deteriorado. El cable debe ser sustituido por el fabricante, su servicio técnico o una persona de cualificación similar, con el fin de evitar riesgos para el usuario. •N  o utilice el la sorbetera si se ha caído o ha sufrido daños. En ese caso, deje inmediatamente de utilizarla. • E ste aparato sólo debe utilizarse de la manera descrita en este modo de empleo. Conserve este modo de empleo por si necesita consultarlo de nuevo. • E ste aparato está destinado para su uso en interiores. •Ú  nicamente para uso doméstico. • E ste aparato no debe ser utilizado por adultos o niños cuya falta de experiencia, conocimiento del producto o minusvalía pudiera colocarlos en situación de peligro, salvo que hayan recibido instrucciones adecuadas o estén bajo una vigilancia adecuada. •M  antenga a los niños bajo vigilancia para evitar que jueguen con el aparato. • E ste aparato cumple con los requisitos de las Directivas 04/108/ CEE (compatibilidad electromagnética) y 06/95/CEE (seguridad de los electrodomésticos), modificadas por la Directiva 93/68/ CEE (marcado CE). •U  tilice exclusivamente los accesorios recomendados o vendidos por Cuisinart. •A  TENCIÓN: Si cambia el enchufe, la parte que haya retirado puede constituir un grave peligro si alguien la conecta a la red a 13 amp. Compruebe que el enchufe retirado es eliminado de acuerdo con las medidas de seguridad. •A  TENCIÓN: Las bolsas de polietileno que envuelven el aparato o su embalaje pueden ser peligrosas. Para evitar riesgos de asfixia, mantenga estas bolsas fuera del alcance de los bebés y de los niños. Las bolsas no son juguetes. •U  tilice exclusivamente los accesorios recomendados. •N  o ponga el recipiente acumulador de frío sobre el fuego, una placa caliente o en el horno. No lo exponga a una fuente de calor. No lave el recipiente en el lavavajillas, pues existe riesgo de incendio, choque eléctrico o lesiones. Al comprobar que este producto es eliminado correctamente, evitará todo tipo de consecuencias potencialmente nocivas sobre el medio ambiente y la salud humana debidas a una manipulación inadecuada de este tipo de residuo. Para más información sobre el reciclado de este producto, póngase en contacto con su administración municipal o con el punto limpio más cercano a su domicilio. El símbolo que figura en el producto o en su embalaje indica que este producto no puede eliminarse como un residuo doméstico. Debe entregarse en un punto de recogida destinado al reciclado de equipos eléctricos y electrónicos. 27