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I 1 I fi, I! CONOCIEND0 SU f REIDORA OSTfR” A. Sistema de Doble Filtración F. Cronómetro B. Bandeja Recolectora de Condensación (en la parte trasera de la unidad) G. Termostato Ajustable C. Ventana para Visibilidad 1. Luz Indicadora Templada D. Botón para Bajar la Canasta (presione el botón cuando el asa esté localizada en posición horizontal para bajarla) J. Luz de Encendido “On” E. Asa Control de la Canasta H. Abrazaderas para Enredar el Cable K. Interruptor Encendido/Apagado L. Botón para Abrir n Cuando use aparatos eléctricos, siempre debe de seguir algunas precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1. LEA Y GUARDE TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Este aparato usa aceite caliente, es muy importante asegurarse de que esté colocado en un lugar seguro mientras está en operación 0 mientras el aceite está caliente. Verifique que el cordón eléctrico no esté mal colocado o presente la posibilidad de que alguna persona se enrede o tropiece con él. 3. NO MUEVA LA FREIDORA CUANDO EL ACEITE ESTÉ CALIENTE 0 DURANTE LA COCCIÓN. 4. SUPERVISIÓN CERCANA ES NECESARIA CUANDO EL APARATO ESTÁ EN USO 0 CUANDO EL ACEITE ESTÁ CALIENTE. 5. No toque las superficies calientes. Siempre use guantes de cocina y permita que las partes de metal se enfríen antes de limpiarlas. Permita que la unidad se enfríe completamente antes de agregar o remover partes. 6. Desconecte la Freidora de la toma de corriente cuando la unidad no esté en uso y antes de limpiar. Nota: Asegúrese de que la Freidora se encuentre en la posición de APAGADO/OFF “0” antes de desconectar. 7. Para protegerse de una descarga eléctrica, no sumerja el aparato o el enchufe en agua o en otros líquidos 8. Este aparato no debe ser utilizado por niños. Es necesaria una supervisión cercana cuando éste o algún otro aparato sea utilizado cerca de niños. 9. No opere éste o algún aparato con un cordón o enchufe que esté dañado o quemado. 10. No opere ningún aparato si el cable o el enchufe están dañados o después de que ha funcionado mal, se ha caído o tenga algún daño cualquiera que éste sea. Regrese el aparato a la Estación de Servicio Sunbeam más cercana para su examinación, reparación 0 ajuste eléctrico 0 mecánico. ll, No utilice accesorios no recomendados por el fabricante. Pueden causar incendio, descarga eléctrica o lesiones personales. 12. No use en exteriores o con propósitos comerciales. Use este aparato sólo para lo que está diseñado. 13. No permita que el cable cuelgue del mostrador o de la mesa, o toque superficies calientes. 14. No coloque el aparato sobre o cerca de la llama de una estufa de gas, eléctrica, dentro de un horno caliente. 15. No coloque ningún objeto por encima o cerca de este aparato en ningún momento. Para prevenir un incendio, mantenga este aparato alejado del contacto con cualquier material flamable como: cortinas, telones, paredes, materiales plásticos, etc. en todo momento. 16. No coloque materiales flamables adentro o cerca de la Freidora, como papel, cartones 0 plásticos. 17. Alimentos o comida demasiado grandes, no deben ser introducidos dentro de la Freidora, ya que esto puede ocasionar incendios. 18. No limpie el aparato con esponjas metálicas o de materiales abrasivos. (Se pueden desprender pequeñas partes de la esponja y tocar partes eléctricas resultando esto en un riesgo de descarga eléctrica). 19. NO USE CON UN CORDÓN DE EXTENSIÓN. 20. Asegúrese de que las asas estén correctamente ensambladas a la canasta y seguras en su lugar. Vea las instrucciones detalladas. PARA Uso DOMÉSTICO SOLAMENTE PARA PRODUCTOS COMPRADOS EN ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ SOLAMENTE: l Este aparato tiene una clavija polarizada de corriente alterna (una de las patas es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, como una medida de seguridad, esta clavija entra sólo de una manera en una toma de corriente. Si la clavija no encaja en la toma de corriente, simplemente colóquela al revés. Si aún así no encaja, contacte un electricista calificado para remplazar la toma de corriente obsoleta. DE NINGUNA MANERA INTENTE MODIFICAR ESTA MEDIDA DE SEGURIDAD. (ONO(IEND0 SU NUEVA FREIDORA ANTES DE USAR Su F REIDORA POR PRIMERA V EZ l l l l l Lea todas las secciones del manual de instrucciones con atención Saque la freidora del empaque y remueva todas las etiquetas grandes que se desprendan fácilmente y que están en la parte lateral de la unidad. Eleve el asa de la canasta a su nivel más alto, en posición horizontal (usted escuchará un sonido “click”) y después levante la canasta y sáquela de la freidora. Remueva todos los documentos impresos y cualquier accesorio que esté en la canasta. Limpie la canasta para freír y la cacerola de cocción con agua caliente, una pequeña cantidad de jabón líquido para limpiar platos y una esponja no abrasiva. Nunca sumerja el cuerpo de la unidad en agua. Limpie bien el interior de la tapa y la parte exterior del aparato con un trapo húmedo y limpio. Seque bien la unidad antes de usarla. l l Una Bandeja Recolectora de Condensación ha sido diseñada en la Freidora y está localizada en la parte trasera de la unidad abajo de la tapa. La tapa ha sido diseñada para canalizar la condensación que se acumula adentro de la tapa y enviarla a la parte trasera de la unidad a la Bandeja Recolectora de Condensación. Para vaciarla, simplemente remueva la Bandeja y deseche el agua que se haya acumulado. IMPORTANTE-PARAMODELOSEQUIPADOSCONELSISTEMAPARA REMOVER EL ACEITE "EASY-CLEAN OIL REMOVAL SYSTEMTM: El aceite debe de enfriarse y tener una temperatura ambiente (máximo de 12OW48T) antes de usar el sistema para remover el aceite o el contenedor para almacenar. USANDO SU FREIDORA POR PRIMERA VEZ l IMPORTANTE: Nunca llene la canasta a más de la mitad con alimentos (1/4 o 1/2 a lo máximo), ya que esto puede causar que la temperatura del aceite baje más allá de la temperatura óptima para freír y los alimentos no quedarán ligeros y crujientes como debe ser. . Presione el botón OPEN/ABRIR y abra la tapa l Levante el asa. Levante la canasta al punto más alto hasta que escuche el sonido de u n “click”. l Remueva la canasta. l Vacíe el aceite en la cacerola, necesita un mínimo de 1.5 L o un máximo de 2.0 L. l l l l l l l l l l Para freír use únicamente aceite vegetal de buena calidad, aceite puro de maíz o aceite de olivo. No recomendamos usar aceites que se deterioran rápidamente como el aceite de semillas de girasol, manteca o grasa de carnes. Los alimentos fritos en mantequilla o margarina no son recomendados porque humean a bajas temperaturas. Limpie el interior de la ventana para visibilidad con un poco de aceite para prevenir la condensación. Coloque los alimentos en la canasta (máximo 500 gr. si se utiliza la función de ciclos). No llene de más la canasta. Coloque los alimentos tan secos como sean posibles dentro de la canasta. No agregue agua o alimentos mojados o húmedos al aceite de cocción El agua ocasionará que el aceite salpique. Asegúrese de secar bien los alimentos antes de freír. Coloque piezas de tamaños uniformes de alimentos en la canasta para asegurar una cocción uniforme. Coloque la canasta en la cacerola nuevamente. Presione la tapa suavemente sobre la cacerola. Conecte el enchufe en la toma de corriente adecuada. l l l Encienda la unidad en ENCENDIDO/ON. de “temperatura” brillarán. La luz roja de “encendido” y la luz amarilla Ajuste el termostato deslizable a la temperatura deseada (270QF/132% - 380QF/193%). Cuando la temperatura deseada se ha alcanzado, la luz amarilla de “temperatura” se apagará. Caliente previamente la freidora por 15 minutos antes de usar por primera vez; para los siguientes usos, no es necesario el calentamiento previo del aparato. l Presione el botón en el asa. Baje la canasta suavemente empujando hacia abajo el asa. l Gire la perilla del cronómetro al tiempo deseado de cocción (máximo 15 minutos). l l l l l l l l Durante la cocción, usted puede observar un poco de vapor saliendo por los orificios de la ventila del filtro en la parte superior de la tapa - esto es normal; sin embargo, evite tocar o estar cerca de ésta zona mientras se está friendo. También tenga cuidado cuando abra la tapa, ya que el vapor generado durante la cocción puede escapar mientras la tapa está abierta. Cuando el tiempo de cocción deseado sea ha alcanzado, el cronómetro emitirá un sonido de aviso (si usa la función de ciclos, la canasta automáticamente se elevará fuera del aceite y escurrirá el aceite de los alimentos). Levante el asa, eleve la canasta al punto más alto hasta que escuche el sonido de u n “click”. Saque la canasta y coloque los alimentos en platos (o primero colóquelos sobre toallas de papel para ayudar a absorber cualquier exceso de aceite que haya quedado en el exterior de los alimentos). Desconecte la freidora. El aceite se puede vertir en un contenedor cuando la freidora se ha enfriado (usted puede usar la canasta para freír como coladera/filtro usándola sobre el contenedor donde almacene el aceite, mientras vacía éste al contenedor). IMPORTANTE - PARA MODELOS EQUIPADOS CON EL SISTEMA PARA R E M O V E R E L A C E I T E “EASY-CLEAN OIL REMOVAL SYSTEMTM: E l a c e i t e debe de enfriarse y tener una temperatura ambiente (máximo de 120?/48%) antes de usar el sistema para remover el aceite o el contenedor para almacenar. Para usar el Sistema Para Remover El Aceite “Easy-Clean Oil Removal SystemTM: coloque el contenedor para almacenar cerca de la freidora. Inserte el extremo corto sin ranuras del ensamble de la bombilla dentro del contenedor para almacenar (asegúrese de que esté colocado firmemente, revisando que selle a presión). Después inserte la manguera flexible ranurada dentro del aceite y mantenga el extremo debajo de la superficie del aceite. Apriete la bombilla repetidamente en el ensamble para remover el aceite de la freidora y transferirlo al contenedor para almacenar. LA fUNClóN PATENTADA DEL CICLO DE COCClóN Importante: Cuando usted use la función del ciclo de cocción, la canasta automáticamente saldrá del aceite cuando se termine el tiempo de cocción y quedará en la posición “Alta”.-Si usted desea freír sin usar la función del ciclo de cocción, debe usar la perilla de control del “ciclo manual” para bajar la canasta y sumergirla en el aceite (simplemente gire la perilla en sentido contrario a las manecillas del reloj y manténgala en esta posición hasta que la canasta esté completamente sumergida en aceite). l Los siguientes son algunos beneficios de usar la función de Ciclo de Cocción: El Proceso Automático para Escurrir le Permite que sus alimentos queden ligeros y crujientes, y que tengan menos calorías!* FryRight@ eleva y baja la canasta de alimentos dentro y fuera del aceite durante el ciclo de cocción. iLos alimentos quedarán más ligeros y con un mejor sabor! La Canasta se eleva automáticamente fuera del aceite cuando el tiempo de cocción se ha terminado, escurre el aceite de los alimentos, y los mantiene calientes hasta que usted esté listo para comerlos! * Probado contra las marcas líderes de freidoras. CUANDO USE LA f UNCIÓN DE CICLOS l l l l l l La canasta subirá y bajará fuera y dentro del aceite durante el ciclo de cocción. La luz verde del “ciclo” se iluminará cuando el ciclo esté activado. Para mover la canasta hacia arriba o hacia abajo manualmente durante el ciclo de cocción, usted puede usar la perilla de control para el ciclo manual (simplemente gire la perilla en sentido contrario a las manecillas del reloj y mantenga la perilla en esta posición hasta que la canasta haya alcanzado la altura deseada). Para el ciclo automático, gire la perilla en sentido de las manecillas del reloj. Después ajuste el cronómetro en la posición “encendido/on”. Cuando el tiempo en el cronómetro se ha terminado, la canasta automáticamente y escurrirá el aceite de los alimentos, y los mantendrá calientes hasta que usted esté listo para comerlos(cuidado ya que el aire en la cámara de calor está muy caliente y debe ser revisado de cerca para que los alimentos no se quemen o se sequen excesivamente). CANASTA PARA fREíR l l Para usar la canasta para freír, primero asegure el asa en el freno de la canasta. Usted puede elevar y bajar la canasta, simplemente al levantar el asa hasta que se escuche el sonido de un “click”. Para bajar la canasta, simplemente presione el botón en el asa y lentamente baje la canasta. Usando esta función usted puede subir y bajar la canasta de una forma segura dentro y fuera del aceite, sin ni siquiera abrir la tapa. Con el Control de la Canasta en la posición “UP /ARRIBA”, la canasta puede ser removida y remplazada en la freidora. TAPA CON CIERRE DE SEGURIDAD l Para quitar el seguro de la tapa, presione el botón que libera la tapa. Esto dejará salir mucho vapor y despresurizará el contenedor después de la cocción. Debe tener cuidado extremo para asegurarse que las manos no estén sobre el aparato cuando se libera el vapor. SISTEMA DE DOS FILTROS l La tapa tiene un sistema de doble filtración: uno recolecta las gotas de aceite del vapor y pasa por los filtros, el otro está activado por carbono que ayuda a minimizar los olores. Después de varias sesiones de cocina, los filtros deben ser remplazados. COMO REMPLAZAR LOS FILTROS l l l Remueva el seguro y saque la cubierta del filtro. Hay dos tipos de filtros: El filtro del aceite(filtro color blanco) previene que salga vapor del aceite, el filtro de carbono (filtro negro) previene que se liberen olores. Para ordenar filtros adicionales, por favor llame a nuestra Línea de Servicio al Cliente al (800) 597-5978. Después de limpiar o remplazar los filtros, siempre revise que el filtro blanco esté colocado sobre la superficie de metal abajo del filtro activado por carbono. GUíA PARA COCINAR l Los tiempos para freír que se indican en la siguiente tabla son sólo una guía y deben de ajustarse de acuerdo a la cantidad de alimento que se va a freír. ALIMENTO Champiñones Pollo Empanizado Tiras de Pollo Camarones Pescado Empanizado Filete de Pescado Pescado Capeado Papas Fritas, delgadas Papas Fritas, gruesas T E M P E R A T U R A (“C/“F) 1 SOoC/ 302°F 17OW338”F 18OW356”F 130°C1266”F 150”C/302”F 150°C1302”F 18O”Cl356”F 190°C/374”F 17OV338”F TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN (MINOT~S) 3-4 12- 1 5 3-4 3-4 4-6 4-5 5-7 2-4 7-10 SUGERENCIAS l l Seleccione la temperatura para freír tomando en cuenta el tipo y la cantidad de alimento que va a cocinar. Como una guía general, los alimentos que han sido precocidos de cualquier manera, pueden necesitar una temperatura más alta y menos tiempo de cocción que aquellos alimentos que están completamente crudos. LIMPIANDO LA FREIDORA l No sumerja la freidora en agua. l Limpie el exterior con un trapo seco y húmedo o con toallas de papel. l Antes de limpiar la Freidora, siempre asegúrese que este en la posición de APAGADO/OFF “0” y que esté desconectada de la toma de corriente. También verifique que la unidad y el aceite estén completamente fríos. El aceite retiene su temperatura por un periodo más largo después de usarse. No intente mover o cargar la freidora mientras esté caliente todavía. l Vacíe y limpie la bandeja de condensación. l El aceite puede ser usado varias ocasiones. Sin embargo, debe de ser filtrado después de cada uso. l Después de escurrir el aceite, la freidora debe ser limpiada primero con papel absorbente. Después use un paño húmedo y un poco de jabón. Finalmente, use un paño seco. No sumerja la unidad en agua bajo ninguna circunstancia. l No use cepillos, limpiadores químicos o materiales abrasivos para limpiar la unidad. l La canasta puede ser lavada en agua jabonosa. LIMPIANDO LA TAPA l La tapa puede ser lavada en agua tibia y con jabón. l Asegúrese de remover ambos filtros antes de limpiar la tapa. l No lave la tapa en lavavajillas. ALMACENANDO LA FREIDORA l Permita que el aparato se enfríe completamente antes de almacenarlo. Guarde la Freidora en un lugar seco. El cordón eléctrico puede ser fácilmente almacenado al enredarlo alrededor del espacio para guardar el cable, que está abajo de la unidad. mantenga el cordón alejado del alcance de los niños. SOLKIONANDO PROBLEMAS P ROBLEMA C AUSAS P OTENCIALES SOLUCIÓN Liberar los olores no agradables. El filtro de carbón está saturado. Reemplace el filtro (vea la pagina de instrucciones). El aceite está deteriorado. Cambie el aceite cada lo-12 veces que use la freidora. El aceite no es el adecuado para freír. Use aceite vegetal de buena calidad, aceite de semillas de girasol, aceite de maíz. La tapa no está bien cerrada. Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada.. Liberar el vapor que está bajo la orilla de la tapa.. Los alimentos están suaves Demasiada comida ha sido Fría la comida en cantidades y no están crujientes frita al mismo tiempo. más pequeñas (especialmente cuando fria alimentos congelados). en el exterior. RECETAS POLLOFRITO 1/4 de cucharada de sazonador de pollo l-l/2 cucharadas de sal 1/4 de cucharada de pimienta 1 Pollo cortado en piezas 1 taza de harina Aceite Sazone el pollo con sal y pimienta. En una bolsa de plástico, vacíe 1 taza de harina, l-1/2 cucharada de sal Coloque de 4 a 5 piezas de pollo dentro de la bolsa y sacúdala hasta que las piezas estén bien cubiertas. Precaliente el aceite en la Freidora. Coloque primero las piezas más grandes de pollo en la Freidora, y después las más pequeñas. Cuando el pollo esté cocinado y dorado, saque del aceite y deje escurrir en la canasta para freír para remover el exceso de aceite. AROS DE CEBOLLA ALA FRANCESA 2 cebollas grandes cortadas en aros de 1/4 pulg./O.6 cm. de ancho o rebanadas delgadas Combine: 1 taza de leche 1 taza de agua Remoje las cebollas en la mezcla de leche y agua por 112 hora. Escúrralas y colóquelas sobre papel absorbente, cúbrala con la Mezcla para Freír Vegetales (receta en la sección de Frituras). Fría en el aparato precalentado a 350” F - 370” F /176” C - 187” C hasta que esté dorado. Escurra en papel absorbente. CAMOTE Lave y hierva por 10 minutos: camotes grandes Pele y corte el camote en tiras. Fría las tiras de camote en la freidora hasta que estén doradas. Escúrralas sobre papel absorbente. Rocíelas con sal, azúcar morena y con nuez moscada recién rallada. Para flamearlas, antes de servir coloque el camote en una cacerola. Rocíe sobre ellas: 2 cucharadas de brandy tibio, ron o aguardiente de manzana. Encienda e incline el sartén hacia atrás hasta que la llama se apague. RINDE : 4 P ORCIONES PESCADOS Y MARISCOS PESCADO FRITO Precaliente la freidora a 370” F/ 187” C Limpie y prepare para cocinar: Pequeñas piezas de pescado de un ancho de 1 pulg./2.54 cm. Sumérjalos en: La Mezcla para Freír Pescado (receta en sección de Frituras) Fría por un tiempo de 5 a 8 minutos, o hasta que esté dorado. El pescado se elevará a la superficie cuando esté listo. Escurra sobre un papel absorbente. Sirva muy caliente con rodajas de limón o salsa tártara. RINDE : FRíA l/2 t~.R50 GR . CADA VEZ PESCADO Y PAPAS Precaliente la freidora a 375” F /190” C Corte en piezas de tamaño uniforme para servir: l-l/2 Ib%/ 680 gr. de filete de lenguado cúbrala con la Mezcla para Freír Pescado (receta en sección de Frituras) Corte en tiras uniformes, ligeramente más grandes que papas fritas: l-l/2 Ibs. / 680 gr. de papas para hornear maduras. Remoje en agua fría por 1/2 hora. Escurra y seque bien. Fría en aceite caliente hasta que estén doradas. Sáquelas, escurra y manténgalas calientes. Sumerja en el aceite el pescado empanizado hasta que el exterior esté dorado. Coloque el pescado y las papas fritas en un plato y sirva como dip: vinagre de manzana.. RINDE: It PORCIONES f RITURAS Las frituras deben cocinarse de 3 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza CHURROS(FRITURAS) 12.25 02/350 gr. de harina 2 huevos 3 tazas de agua (750 ml.) Sal Aceite de oliva o de maíz Azúcar Coloque aguay sal en una cacerola y hierva. Agregue toda el harina al mismo tiempo y mezcle vigorosamente con una cuchara de madera. Coloque la masa en un tazón para mezclar. Mezcle los huevos uno por uno, usando su Batidora Osterl hasta que se empiecen a formar burbujas. Caliente el aceite en la Freidora. Usando una máquina para churros, coloque la masa y empiece a formar los churros. Fría los churros en el aceite hasta que esté de un color dorado oscuro. Sáquelos de la Freidora permita que escurran el aceite sobre las toallas de papel para remover el exceso de aceite. Espolvoree mucha azúcar sobre los churros. MEZCLA.PARA.FREíR.VEGETALES,CARNES.Y.PESCADOS Coloque en un tazón y mezcle bien: 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite para cocinar l-l/3 tazas de harina 2 yemas de huevo batidas 1 cucharada de sal 1/4 cucharadita de pimienta Agregue gradualmente, revolviendo constantemente; 3/4 taza de levadura de cerveza Permita que la mezcla permanezca cubierta en el refrigerador por 3 ó 12 horas. Antes de usarla agregue 2 yemas de huevo batidas a punto de turrón Uniendo la Mezcla Mezcle: 1 taza de harina, pan finamente rallado y tamizado o hojuelas de maíz finamente molido 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta o 1/4 de cucharadita de pimentón RINDE: SUCKIENTE PARA CUBRIR 2 T AZAS DE ALIMENTOS 2 AÑOS DE GARANTíA LIMITADA Sunbeam Products Inc. garantiza que, por un período de dos años desde la fecha de compra, este producto estará libre de defectos mecánicos y eléctricos en el material y la fabricación. Nuestra obligación está limitada a la reparación o a la reposición, baja la opinión del fabricante, de éste producto durante el período de la garantía, para productos comprados en Estados Unidos devuélvalo(s) con gastos de envío prepagados directamente a: SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION 117 Central Industrial Row Purvis, MS 39475 Respuestas a sus preguntas respecto a esta garantía o a la localización del centro de servicio autorizado más cercano en Estados Unidos pueden obtenerse llamando gratis al l-800-597-5978 o al escribir a Sunbeam - Consumer Affairs en P.O. Box 948389, Maitland, Florida 32794-8389. Para productos comprados en Canadá, por favor llamenos al: SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION (KND) 1-800-663-8623 o envienos un email a [email protected] Respuestas a sus preguntas respecto a esta garantía o a su locación más cercana en Canadá pueden obtenerse llamando gratis al l-800-667-8623. 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