El AEG 6310DK-M es una placa vitrocerámica con dos zonas de cocción, una de 14 cm y otra de 18 cm, que permite cocinar de forma rápida y eficiente. Cuenta con un indicador de calor residual que permanece encendido mientras la temperatura de la zona de cocción supera los 80 °C, lo que ayuda a prevenir quemaduras. Además, dispone de 9 niveles de potencia para ajustar la intensidad del calor según las necesidades de cada plato.
El AEG 6310DK-M es una placa vitrocerámica con dos zonas de cocción, una de 14 cm y otra de 18 cm, que permite cocinar de forma rápida y eficiente. Cuenta con un indicador de calor residual que permanece encendido mientras la temperatura de la zona de cocción supera los 80 °C, lo que ayuda a prevenir quemaduras. Además, dispone de 9 niveles de potencia para ajustar la intensidad del calor según las necesidades de cada plato.
1
6310 DK-m ES 949600147
MANUAL DE INSTRUCCIÓN
2
Felicidades de AEG
Estimado cliente:
Lo felicitamos por su nuevo Frontline.
Es importante que se familiarice con las funciones y características del encimera .
Por ello, debe leer detenidamente estas instrucciones de empleo ya que le ayudarán
a sacar el mayor provecho de su nuevo encimera.
Ponga mayor atención en las secciones marcadas . Estos son textos de
advertencia para ayudarle a evitar accidentes.
Guarde las instrucciones de empleo. Le serán útiles en caso de tener dudas y deben
siempre acompañar al encimera al transferirse a otro dueño.
La estructura de estas instrucciones de empleo permite utilizarlas como un manual
de referencia. La primera parte de ellas contiene una descripción general de su
nuevo producto. Luego sigue una breve introducción de las cosas que hay que
hacer antes de estrenar encimera. La sección titulada “Operaciones” describe cómo
el encimera se utiliza todos los días. Utilice esta sección hasta familiarizarse con su
encimera. La sección “Mantenimiento limpieza” proporciona información tanto
sobre la limpieza diaria como la limpieza profunda de cada uno de los componentes
de encimera. En caso de surgir problemas al utilizar el encimera, puede consultar la
sección titulada “Servicio”, donde hay instrucciones sobre como usted mismo
puede remediar algunos problemas prácticos y técnicos. Al dorso de las
instrucciones de empleo encontrará el nombre y número de teléfono de su Centro
de Servicio local.
Suerte y saludos de
AEG
3
Contenido Número de página
Para el usuario
Felicidades de AEG ..................................................................................... 2
Información de seguridad ........................................................................... 4
Descripción del producto ........................................................................... 5
Instrucciones de manejo ............................................................................ 6
Luz piloto .............................................................................................. 7
Indicador de calor residual .................................................................... 7
Consejos e indicaciones para el uso de las zonas de cocción............... 8
Mantenimiento y limpieza ........................................................................ 10
Superficies de acero inoxidable .......................................................... 11
La placa vitrocerámica ....................................................................... 11
Consejos sobre la utilización de la placa cerámica ............................. 12
Freidora .................................................................................................. 18
Servicio .................................................................................................. 20
Antes de llamar al servicio asesoramiento técnico ......................... 20
Para el instalador
Montaje .................................................................................................. 14
Instalación eléctrica .................................................................................. 16
Especificaciones técnicas ......................................................................... 17
Desembalaje ............................................................................................... 17
Índice
1...2 Paso por paso
Información de seguridad
Información de seguridad
Información medioambiental
Como se leen las instrucciones de empleo:
4
Información de seguridad
Estas advertencias tienen como objetivo
garantizar su seguridad. Procure que las
haya entendido antes de instalar o
utilizar el aparato. Su seguridad es de
suma importancia. Si tiene dudas sobre
el sentido de estas advertencias, diríjase
al Departamento de Servicio al Cliente.
Instalación
No instale la placa si el vidrio cerámico
está dañado o roto.
Esta placa debe instalarse en
conformidad con las instrucciones
adjuntas. Cualquier trabajo de
instalación eléctrica debe ser realizado
por un electricista autorizado/una
persona competente.
No cambie las especificaciones ni trate
de modificar el aparato en modo alguno.
Durante el uso
La placa sirve exclusivamente para la
cocción doméstica. No ha sido
concebida para fines
comerciales/industriales.
Procure que todos los botones
funcionales se encuentren en la posición
OFF cuando el aparato está fuera de
servicio.
No utilice la placa si está defectuosa. Si
un defecto o una grieta queda visible,
desconectarla de inmediato de la
alimentación eléctrica y dirigirse al
Centro de Servicios AEG local.
No utilice nunca platos de plástico ni de
aluminio en la placa.
No deje nunca la placa sin vigilar
cuando fría o caliente grasas y aceites.
Seguridad infantil
Los niños no deben manipular la placa
ni jugar con los controles.
La placa se calienta al ponerse en
funcionamiento. Los niños deben
mantenerse alejados hasta enfriarse la
placa.
Mantenimiento y limpieza
La placa se debe limpiar solamente de
acuerdo con las instrucciones
contenidas en este manual.
Servicio
Las reparaciones que se realicen por
personas no experimentadas, pueden
causar lesiones y graves fallas de
funcionamiento. Deben realizarse
exclusivamente por un profesional
autorizado. Diríjase al Centro de
Servicios AEG local.
Eliminación
Impida que la placa se pueda utilizar
cortando su cable.Entregue los posibles
embalajes y aparatos usados a un
vertedero de residuos autorizado.
5
Descripción del producto
Luz piloto
Botones de mando
Hornillo simple Hornillo doble
Indicador de calor residual
6
Botón de mando (a la izquierda)
Botón de mando para regular el
hornillo doble de atrás
Botón de mando para regular el
hornillo pequeño de adelante.
Regulación
La regulación del calor es continua para
ambos hornillos, en una escala de 1 a 9.
“1” Representa el fuego más lento.
“9” Representa el fuego más rápido.
“0” Representa “OFF”.
Operación del hornillo doble: Cuando
se enciende el hornillo doble, funcionará
solamente el centro de la zona de
cocción. Seleccionar el valor requerido.
Selección de ambas zonas de cocción:
Girar el botón de mando hasta pasar “9”
para apagar. Volver al valor requerido.
Para volver solamente a la zona
central: Retornar el botón de mando a
“0”. Volver a activar el botón de mando
y elegir el valor requerido.
No utilice la placa cerámica si el
vidrio está defectuoso. Si un
defecto o una grieta queda visible
durante la cocción, desconectar de
inmediato la placa de la
alimentación eléctrica y dirigirse
al Centro de Servicios AEG local.
Instrucciones de manejo
Luz piloto
7
Indicador de calor residual
Cada hornillo tiene un indicador de
calor que permanece encendido el
tiempo que la temperatura del hornillo
exceda 80ºC, aún desconectándose el
hornillo.
Este cuadro debe utilizarse únicamente como una guía. Los
valores dependen de la cacerola que se utilice, de la cantidad y
del contenido. Al poco tiempo aprenderá Vd. a elegir los
valores correctos. Véase también la sección “Consejos e
indicaciones para el uso de las zonas de cocción”.
Valores de las zonas de cocción ordinarias
Escalón Función
0 La zona de cocción está desconectada
1 - 2 La comida se mantiene caliente
3 - 4 Cocción a fuego muy lento
5 - 6 Cocción a fuego lento
7 - 8 Freír/dorar
9 Llevar al punto de ebullición / freír
rápidamente / refreír
8
Consejos e indicaciones para el
uso de las zonas de cocción
Si sigue los consejos de abajo,
ahorrará energía y la limpieza
será más fácil.
Regular las zonas de cocción
correctamente. Elegir el valor más alto
para las zonas de cocción hasta que la
comida alcance el punto de ebullición.
Luego bajar el fuego lo más posible sin
que la comida cese de hervir.
Utilizar cacerolas planas. Una
cacerola desigual aumentará el
consumo de electricidad hasta el
50%.
La cacerola debe ser del mismo
tamaño que la zona de cocción, o
un poco más grande. Tener en
cuenta que una cacerola puede
contener también pequeñas
cantidades.
Utilizar una tapa que cierre bien
la cacerola. Sin una tapa, el
consumo de electricidad se
triplica.
Ahorre agua. Cocinar las patatas
y verduras en 100, 200 ó 300 ml
de agua.
Utilizar 100 ml de agua en una
zona de cocción de 14 cm.
Utilizar 200 ml de agua en una
zona de cocción de 18 cm.
Utilizar 300 ml de agua en una
zona de cocción de 21 cm.
Colocar una tapa que cierre bien la
cacerola. Utilizar el valor más alto
hasta alcanzar el punto de
ebullición y luego bajar el fuego lo
más posible cuando vea que sale
mucho humo por debajo de la tapa.
Calcular el tiempo de cocción
desde el momento de reducir el
valor y evitar probar las
patatas/verduras hasta no expirar el
tiempo.
Cocinar de 1 a 8 huevos en 50 ml
de agua. Colocar los huevos en el
agua de la cacerola. Colocar una
tapa que cierre bien. Utilizar el
valor más alto. Apagar la zona de
cocción cuando ve que sale mucho
humo por debajo de la tapa.
Calcular el tiempo de cocción para
los huevos, desde el momento de
apagar la zona de cocción y dejar
que los huevos se cocinen
utilizando el calor residual de la
zona de cocción. Este método
puede utilizarse para las zonas de
cocción de 12 y 14 cm.
9
Controlar si los utensilios de
cocción tienen bases planas
colocándolos al revés sobre una
superficie plana y colocar una regla
sobre la base. Una base curvada,
tanto cóncava como convexa,
prolongará el tiempo de cocción e
incrementará el consumo
energético. Si el diámetro de la
base es demasiado pequeño, el
consumo energético aumentará, y la
comida rebosada se quemará en la
zona de cocción caliente.
Los utensilios de cocción con bases
muy brillantes/claras, prolongarán
ligeramente el tiempo de cocción
en comparación con los utensilios
con bases opacas/oscuras.
10
Mantenimiento Y limpieza
Por razones de higiene y
seguridad, las zonas de
cocción deben estar siempre
limpias. Las manchas de
grasa y las pérdidas de
comida generan humo al
calentarse y también pueden
causar incendio.
Panel
Desmontaje del panel
El panel puede desmontarse para
facilitar la limpieza de la superficie.
Que hacer:
1. Sostener el panel de acuerdo con
el diagrama.
2. Levantar el panel directamente
hacia arriba.
3. Limpiar la superficie de acuerdo
con las instrucciones de
“limpieza de la superficie de
acero”. Tener cuidado con las
dos clavijas que estan afiladas.
4. Volver a colocar el panel en su
lugar. ASEGURARSE DE QUE
el panel quede correctamente
colocado.
No utilizar nunca objetos
puntiagudos para sacar el
panel.
No lavar el panel en
lavaplatos.
11
Superficies de acero
inoxidable
Efectuar la limpieza diaria con un
paño ligeramente húmedo. Para los
casos más difíciles, utilizar una
crema líquida para fregar. Limpiar
siempre el acero en el sentido del
acabado de acero. Para asegurar
que el acero conserve su brillo, se
recomienda utilizar periódicamente
un pulidor para acero inoxidable.
Pulir siempre en el sentido del
acabado de acero
(transversalmente).
No utilizar nunca lana, esponjas
metálicas ni otros agentes
limpiadores abrasivos.
La placa vitrocerámica
Sacar de inmediato manchas
causadas por comida rebosada,
azúcar rebosado, platos con azúcar
(mermelada, zumo, etc.), plástico
derretido y hojita de aluminio
mientras está caliente la placa
cerámica. Si ésta llega a enfriarse,
podrá sufrir daños. Una placa
cerámica sucia disminuye la
transferencia de calor entre las
zonas de cocción y las cacerolas.
Después del uso, la placa cerámica
debe limpiarse con un paño
húmedo con detergente. Para una
limpieza profunda, deben seguirse
los siguientes pasos:
1. Quitar las manchas, etc., con
ayuda del raspador de la placa
cerámica.
2. Procurar que la placa se haya
enfriado. Utilizar un agente
limpiador cerámico. Sacudir la
botella y aplicar dos o tres
chorros en la placa cerámica.
3. Limpiar la placa cerámica con un
paño húmedo o con papel de
cocina. Las manchas duras se
quitan frotando fuertemente con
papel.
4. Limpiar el agente limpiador
sobrante con un paño húmedo.
5. Limpiar con un paño seco si
fuera necesario.
Procurar que la placa cerámica esté
seca al volver a calentarla. Las
placas cerámicas pueden desarrollar
rayas tipo arco iris si se calienta en
estado húmedo.
12
Consejos sobre la utilización de
la placa cerámica
No correr nunca los utensilios sobre la
superficie de la placa – siempre
levantar el utensilio cuando lo coloca y
lo saca de la superficie cerámica.
Limpiar la superficie del fondo de las
cacerolas y sartenes con un paño seco
limpio antes de ponerlas sobre la
superficie cerámica. Esto ayuda a
reducir la limpieza e impide que se
produzcan ralladuras en el vidrio de la
placa.
Limpiar las pérdidas mientras está
caliente la placa.
Elegir el valor más alto para las zonas
de cocción hasta alcanzar la comida su
punto de ebullición y luego bajar el
fuego.
Utilizar cacerolas con una base plana.
Una cacerola con base desigual puede
aumentar el consumo de electricidad
hasta el 50%.
La cacerola debe tener el mismo
tamaño que la zona de cocción o un
poco más grande.
Poner una tapa que cierre bien la
cacerola para reducir el consumo de
electricidad.
13
Los dibujos decorativos de la
superficie cerámica puede recibir
marcas y estropearse con el uso,
según el mantenimiento, pero esto
no influye negativamente en su
rendimiento.
Las siguientes manchas no están
cubiertas por la garantía.
Deben quitarse de inmediato las
sustancias que se hayan perdido y
derretido, mientras sigue caliente el
quemador, con ayuda del raspador
suministrado con el aparato. Las
sustancias especialmente nocivas
son el plástico derretido, el
aluminio, cualquier comestible que
contiene azúcar y también azúcar
natural, ya que pueden dejar marcas
permanentes y cráteres en la
superficie cerámica. Después de
raspar, pulir bien con el agente
limpiador adjunto.
Los utensilios que hayan entrado en
contacto con los materiales
derretidos referidos anteriormente,
deben limpiarse bien antes de
volver a utilizarse en la placa
cerámica.
Los defectos en la superficie
vitrocerámica que puedan
relacionarse con la descripción de
arriba, no están cubiertos por la
garantía.
Advertencia:
La hojita de aluminio y los
utensilios de plástico no deben
situarse sobre superficies calientes.
La superficie no debe utilizarse
como depósito.
Evitar mirar hacia las unidades
calentadoras cuando están
funcionando.
14
Distancia mínima a
la pared: 150 mm
Distancia mínima a
la pared (material no
inflamable): 150 mm
Barras de
refuerzo
Montaje
Precaución: Para evitar accidentes, este
aparato debe instalarse de acuerdo con
las instrucciones de instalación.
La placa puede montarse en cualquier
cocina con un tablero de mesa cuyo
espesor oscila entre 28 mm y 40 mm.
Distancia
La distancia entre la parte superior de la
mesa y la carpintería de abajo, debe no
ser inferior a 47 mm.
Fijación
Abrir las piezas de fijación lo suficiente
como para poder colocarlas debajo del
tablero. Apretar las piezas contra el
tablero mediante un destornillador
común.
Medidas de corte
Hacer un agujero rectangular para el
modelo de placa elegido.
La profundidad del corte para cualquiera
de los modelos es de 490 mm.
Longitud de agujero = suma de la
longitud externa medida con deducción
de 20 mm, para todos los modelos.
Montaje de barras de refuerzo
Una barra de refuerzo, con bridas de
apoyo en cada extremo, se incluye en
cada unidad de dos quemadores. Para
unidades combinadas, debe utilizarse
una barra de refuerzo entre cada unidad.
15
No es necesario fijar la barra de refuerzo
a la superficie de la mesa, ya que queda
en su sitio mediante una pieza moldeada
de diseño especial, que se ha
incorporado a la bridas de la placa.
La longitud de la unidad, medidas
externas
145 mm:
Campana extractora
290 mm:
Placa eléctrica de encimera
vitrocerámica de dos zonas
Placa de gas de dos quemadores
Gratinador
Freidora
Wok
580 mm:
Placa eléctrica de encimera
vitrocerámica de cuatro zonas
Placa de gas de cuatro quemadores
725 mm:
Placa eléctrica de encimera
vitrocerámica de cuatro zonas
Instalación de una unidad simple
Cuando se monta una unidad simple, sea
de tamaño medio o entero, en un tablero
de un espesor superior a 30 mm, es
necesario hacer una incisión especial de
los dos lados del agujero cortado, de
acuerdo con la ilustración adyacente. El
objetivo de estas incisiones es crear un
espacio para los cables eléctricos.
16
La instalación eléctrica debe ser
realizada únicamente por un
electricista autorizado, de acuerdo con
los reglamentos para aparatos de alta
intensidad. La instalación debe
cumplir con cualquier requerimiento
específico de las autoridades de
suministro de electricidad locales.
No debe haber ninguna interferencia
con ninguna de los componentes
eléctricos del aparato.
El cable está montado en las clavijas
de acuerdo con la ilustración.
Desmontar la tapa para conectar los
cables.
Una unidad conectada directamente
con la toma de fuerza o con una roseta
de salida.
Si hay más unidades, se conectan a
través de una o varias cajas de
empalme.
La serie debe conectarse mediante un
interruptor externo con un intervalo de
contacto mínimo de 3 mm en cada
polo.
La garantía de la fábrica quedará
sin efecto en los casos de conexión
equivocada y en caso de
interferencia con las piezas
eléctricas de la unidad.
Cover
Instalación eléctrica
Tapa
17
Cero tierra de una fase
Tipo de cable 1 mm² HO5VV-F.
El diámetro exterior del cable debe
ser de 7,5 a 10,5 mm.
Datos técnicos
Tensión eléctrica 230/400 V
Conexión eléctrica
230V – 50Hz
Potencia Vataje total 2900W
Efecto térmico instantáneo 12/18
cm 700/1700 W
Efecto térmico instantáneo 14 cm
1200 W
Este aparato cuenta con el marcado
CE para indicar su conformidad
con la Directiva 73/23/CEE del
Consejo, de 19 de febrero de 1973,
relativa a la aproximación de las
legislaciones de los Estados
miembros sobre el material
eléctrico destinado a utilizarse con
determinados límites de tensión y la
Directiva 89/336/CEE del Consejo,
de 3 de mayo de 1989, sobre la
aproximación de las legislaciones
de los Estados Miembros relativas a
la compatibilidad electromagnética.
Desembalaje
Controlar que la placa suministrada no
tenga defectos ni daños.
Daños de transporte
Cualquier daño que se produzca durante
el transporte fuera de su responsabilidad,
debe comunicarse al minorista en el
término de una semana de la entrega.
Número de serie
Vd. encontrará el número de serie en la
placa indicadora del aparato situada en la
parte inferior de la placa.
Le recomendamos que anote el número de
serie en la cubierta de estas instrucciones
de empleo para tenerlo a mano en caso de
necesidad.
Especificaciones técnicas
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Freidora
Para razones de seguridad, llenar la
cacerola con un tercio de aceite para
refreír. No le ponga ninguna tapa y no
deje la cacerola sin vigilar.
En caso de incendio, desconecte la
electricidad y cubra la cacerola con
una tapa o un paño húmedo para
apagar las llamas.
No utilice agua para extinguir el fuego.
Dejar que la cacerola se enfríe durante
un mínimo de 30 minutos antes de
moverla.
No deje la freidora con grasa o aceite
en la placa en caso de que se conectara
el aparato por descuido.
1. Preparación de la comida
Rebozar con harina, huevo y pan
rallado o con batido. No utilice
colador para la comida rebozada, ya
que ésta se pegará.
2. Cantidad de aceite
Para razones de seguridad, llenar la
cacerola con solo 1/3 de aceite.
3. Control de la temperatura del
aceite
Se recomienda utilizar un
termómetro para probar la
temperatura del aceite.
Como alternativa, eche un pedazo de
pan en el aceite que debería dorarse
en menos de un minuto si el aceite
tiene la temperatura correcta, es
decir 190ºC.
4. Cocción de la comida
Potencia la comida con cuidado en
el aceite. No añada demasiada
cantidad de comida de una vez o la
temperatura del aceite bajará, siendo
el resultado una comida empapada y
grasienta. Dar vuelta a la comida si
fuera necesario, los buñuelos suben
a la superficie y no se dorarán del
lado de arriba en caso de no darlos
vuelta. Una vez cocida, escurra la
comida sobre un papel absorbente.
5. Temperatura para freir
Temp. en ºC
Primera fritura de patatas 170
175
180
Segunda fritura de patatas 190
Fritura de pollo y pescado 195
200
Buenos consejos
1. Tamaño de cacerola
No utilizar una cacerola que supere el
perímetro del marco de la placa.
2. Llenado de la cacerola
Para obtener una cocción perfecta, la
cacerola no debe llenarse más de un
tercio una vez añadidos todos los
ingredientes.
19
Es mejor utilizar dos cacerolas en
vez de llenar una por completo, o
utilizar la mitad de las cantidades.
3. Qué se debe utilizar?
Utilizar frutas o verduras firmes y
lavarlas bien antes de utilizarlas.
4. Tipos de azúcar
El azúcar de conservación
proporciona una jalea clara, pero el
azúcar granulado es más
económico y da el mismo excelente
aroma.
5. Cristalización
Si el azúcar no se disuelve del todo
antes de llevar la jalea al punto de
ebullición, se puede producir una
cristalización. Una excesiva
cocción influirá en el aroma,
definiendo las propiedades y el
color de la jalea.
6. Prueba de cuajamiento de
jalea
Si dispone de un termómetro para
j
aleas, cocinar la jalea a 140ºC. Las
mermeladas deben cocinarse a
106ºC.
Si no dispone de un termómetro,
sacar la cacerola del fuego, colocar
una muestra de jalea en un plato
frío y enfriarla rápidamente (es
decir, en la congeladora o en el
congelador de nevera). Una vez fría
y si está lista, la muestra debe
arrugarse y guardar la marca
después de pasar un dedo por ella.
7.
La espuma debe quitarse lo antes
posible después del cuajamiento,
pero la mermelada debe enfriarse
antes de envasarla para evitar la
formación de piel.
20
Servicio
Síntoma
La placa no funciona
La placa se calienta
Los fusibles siguen quemándose
Las zonas de cocción no calientan
lo suficiente
Remedio
Controlar su ruptor de circuito de pérdida
a tierra.
Controlar los fusibles.
La placa cerámica alcanzará una
temperatura de 80ºC. Sin embargo, puede
llegar a calentarse más todavía si utiliza
utensilios de cocción con bases
desiguales o cuyo tamaño no corresponde
a la zona de cocción.
Puede ser que se utilicen demasiados
aparatos simultáneamente. Si la placa está
conectada a un grupo de fusibles de 10
amperios, el riesgo de sobrecarga será
considerable.
Los utensilios de cocción deben
corresponder al tamaño de la zona de
cocción. Controlar que tiengan bases
planas poniéndolos contra el borde de la
mesa, por ejemplo. Llevar un litro de
agua al punto de ebullición en una
cacerola con una tapa. La zona de cocción
debe regularse al valor máximo.
El tiempo de cocción en la zona de
cocción de 12 cm es de aproximadamente
25 min.
El tiempo de cocción en la zona de
cocción de 14 cm es de aproximadamente
13 min.
El tiempo de cocción en la zona de
cocción de 18 cm es de aproximadamente
10 min.
Antes de llamar al servicio – Asesoramiento técnico
21
22
23
24
325 88-1574 Rev. 1-916
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
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17
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18
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El AEG 6310DK-M es una placa vitrocerámica con dos zonas de cocción, una de 14 cm y otra de 18 cm, que permite cocinar de forma rápida y eficiente. Cuenta con un indicador de calor residual que permanece encendido mientras la temperatura de la zona de cocción supera los 80 °C, lo que ayuda a prevenir quemaduras. Además, dispone de 9 niveles de potencia para ajustar la intensidad del calor según las necesidades de cada plato.