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Nunca introduzca los dedos o cualquier utensilio dentro del tubo de alimentación. Advertencia: la cuchilla está muy afilada, manéjela con cuidado durante el uso y la limpieza. Asegúrese de que el accesorio haya quedado bien sujeto en su sitio antes de encender el aparato. Para evitar descargas eléctricas, nunca permita que la unidad de potencia, el cable o el enchufe se mojen. Nunca utilice la picadora si está dañada. Llévela a revisar o a reparar, vea “servicio técnico y atención al cliente”. Nunca utilice un accesorio no autorizado. 50 ● ● ● ● ● ● No permita nunca que el cable cuelgue de un lugar donde un niño pueda cogerlo. Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas o con falta de experiencia o conocimientos si han recibido instrucciones o supervisión en relación con el uso del aparato de forma segura y si entienden los peligros que ello implica. Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no juegan con el aparato. El uso incorrecto de su aparato puede producir lesiones. Este aparato no debe ser utilizado por niños. Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños. Utilice este aparato únicamente para el uso doméstico al que está destinado. Kenwood no se hará cargo de responsabilidad alguna si el aparato se somete a un uso inadecuado o si no se siguen estas instrucciones. 51 montar la picadora de carne Utilice la picadora de carne para procesar carne, carne de ave y pescado. Utilice los accesorios incluidos para dar forma a las salchichas, el kebbe y hacer hamburguesas. ● ● 1 Coloque el mecanismo de desplazamiento bk dentro de la picadora de carne. 2 Acople la cuchilla 9 – con la parte cortante hacia fuera 1. Asegúrese de que quede bien encajada, de lo contrario la picadora de carne podría estropearse. 3 Coloque una pantalla 8, de modo que el agujero pase por la lengüeta de fijación 2. ● Utilice la pantalla fina para carne cruda, pescado, frutos secos pequeños o carne cocida para hacer pasteles o rollos de carne picada. ● Utilice las pantallas mediana o gruesa para carne cruda, pescado, frutos secos, verduras, queso duro o bien para fruta desecada y con piel para pudines y mermelada. 4 Encaje la tuerca de cierre sin apretarla. antes de enchufarla Asegúrese de que la corriente eléctrica es la misma que se muestra en la parte inferior del aparato. Este dispositivo cumple con la Directiva 2004/108/CE sobre Compatibilidad Electromagnética, y con el reglamento (CE) nº 1935/2004, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. antes de usarla por primera vez 1 Lave las piezas, vea “cuidado y limpieza” 2 Enrolle el exceso de cable alrededor del soporte en la parte inferior de la unidad de potencia 4. usar la picadora de carne descripción del aparato Picadora de carne 1 2 3 4 5 6 7 8 9 bk bl bm bn bo bp 1 Con el accesorio picadora de carne en la posición mostrada 3, encaje en la salida. Gire el cuerpo de manera que tubo de entrada de alimentos quede en posición vertical. 2 Apriete la tuerca de cierre firmemente con la mano. ● Si obtiene malos resultados al picar la carne, desconecte y desenchufe el aparato. Desmonte y limpie el accesorio y, a continuación, vuelva a montarlo y a acoplarlo a la unidad de potencia. Apriete la tuerca de cierre con la llave inglesa facilitada 4. 3 Coloque la bandeja bn. 4 Descongele completamente la comida congelada antes de picarla. Corte la carne en tiras de 2,5 cm de ancho. unidad de potencia botón de liberación orificio para accesorios recogecables interruptor de ENCENDIDO/ APAGADO con función de inversión llave tuerca de cierre pantallas: fina, mediana y gruesa cuchilla mecanismo de desplazamiento cuerpo tubo de entrada de alimentos bandeja empujador/unidad de almacenamiento para los adaptadores para kebbe y para salchichas tapa del empujador 52 5 Conecte el aparato 5. Con el empujador de alimentos, vaya introduciendo la comida despacio por el tubo de entrada de alimentos, trozo a trozo. No empuje demasiado, ya que la picadora de carne podría estropearse. ● Para prolongar la vida de su picadora de carne, nunca ponga el aparato en marcha durante más de 15 minutos, (deje un período de descanso de 10 minutos entre las tandas). ● Si el aparato se para o se atasca durante el uso, apáguelo. Pulse el interruptor de inversión (R) 5 durante unos segundos para desprender los alimentos atascados. Desenchufe el aparato y retire lo que cause la obstrucción. ● Al seleccionar la opción de inversión del proceso, espere siempre hasta que el aparato deje de funcionar antes de girar el interruptor de encendido/apagado hacia la posición de inversión del proceso (R). 6 Desconecte y desenchufe el aparato después de su uso. 7 Afloje la tuerca de cierre. En caso necesario, utilice la llave inglesa facilitada. 8 Mantenga pulsado el botón de liberación 2 en la parte superior de la unidad de potencia mientras gira el tubo de entrada de alimentos hacia la parte delantera de la unidad de potencia, y entonces tire. embutidora Utilice tripa de cerdo/puerco en la boquilla grande y tripa de oveja/cordero en la pequeña. También puede cubrir la carne para salchichas con pan rallado o harina sazonada antes de cocerla. bq br bs Boquilla pequeña (para embutidos delgados) Boquilla grande (para embutidos gruesos) Placa de la base usar la embutidora 1 Si utiliza tripa, déjela antes en remojo con agua fría durante 30 minutos. A continuación, ábrala con un chorro de agua y ponga la boquilla que haya elegido bajo el grifo abierto y tire de la tripa por encima de la boquilla. 2 Coloque el mecanismo de desplazamiento dentro del cuerpo. 3 Coloque la placa de la base bs, de modo que el agujero pase por la lengüeta de fijación 5. 4 Mantenga la boquilla en el accesorio picadora de carne y enrosque la tuerca de cierre sin apretar. 5 Con el accesorio picadora de carne en la posición mostrada 6, encaje en la salida. Gire el cuerpo de manera que tubo de entrada de alimentos quede en posición vertical. 6 Apriete la tuerca de cierre firmemente con la mano. 7 Coloque la bandeja. 8 Conecte el aparato y con el empujador de alimentos, introduzca la comida por el tubo de entrada de alimentos. No empuje demasiado, ya que la picadora de carne podría estropearse. Vaya sacando la tripa de la boquilla a medida que se vaya llenando. No la llene demasiado. 9 Tuerza la tripa para formar salchicas. 53 8 Conecte el aparato y, con el empujador de alimentos, vaya introduciendo despacio la mezcla. Corte en la longitud adecuada. receta de salchicha de cerdo 100 g de pan seco 600 g de cerdo, magro y graso, cortado en tiras 1 huevo batido 5 ml (1 cucharadita) de hierbas variadas sal y pimienta receta de “kebbe” relleno cobertura exterior 500 g de lechal o cordero desgrasado, cortado en tiras 500 g de trigo “bulgur”, lavado y escurrido 1 cebolla pequeña, finamente picada 1 Remoje el pan en agua y estrújelo, desechando el exceso de líquido. 2 Pique el cerdo y colóquelo en un cuenco. 3 Añada los ingredientes restantes y mézclelos bien. 4 Haga las salchichas (consulte “usar la embutidora”). 5 Fríalas o bien hágalas a la parrilla o al horno hasta que estén bien doradas. importante Utilice siempre el trigo “bulgur” directamente después de escurrirlo. Si deja que se seque, puede incrementar la carga de la picadora de carne, lo que podría dañarla. 1 Utilizando la pantalla fina, pique alternativamente montoncitos de carne y de trigo, añadiendo la cebolla antes del último montoncito. 2 Mézclelo. A continuación, píquelo de nuevo dos veces más. 3 Añada la cebolla a la mezcla, removiendo a la vez. 4 Empújelo hacia dentro, utilizando el accesorio para “kebbe”. accesorio para “kebbe” El “kebbe” es un plato tradicional de Oriente Medio que consiste en fardos hechos de trigo “bulgur” y cordero, fritos y rellenos de carne picada. bt ck relleno 400 g de cordero, cortado en tiras 15 ml (1 cucharada) de aceite 2 cebollas medianas, cortadas finas 5-10 ml (1-2 cucharaditas) de pimienta inglesa molida 15 ml (1 cucharada) de harina sal y pimienta Cono Moldeador usar el accesorio para “kebbe” 1 Coloque el mecanismo de desplazamiento dentro del cuerpo. 2 Coloque el moldeador ck, de modo que el agujero pase por la lengüeta de fijación 7. 3 Coloque el cono bt. 4 Atornille la tuerca de cierre sin apretar. 5 Con el accesorio picadora de carne en la posición mostrada 8, encaje en la salida. Gire el cuerpo de manera que tubo de entrada de alimentos quede en posición vertical. 6 Apriete la tuerca de cierre firmemente con la mano. 7 Coloque la bandeja. 1 Utilizando la pantalla fina, pique el cordero. 2 Fría las cebollas hasta que estén bien doradas. Añada el cordero. 3 Añada los ingredientes restantes y deje cocer durante 1-2 minutos. 4 Escurra la grasa sobrante y deje que se enfríe. 54 receta para hacer hamburguesas para terminar 1 Empuje la mezcla para la cobertura hacia dentro, utilizando el accesorio para “kebbe”. 2 Córtela en trozos de 8 cm de longitud. 3 Apriete un extremo del tubo para sellarlo. Ponga un poco de relleno (no demasiado) dentro del otro extremo y séllelo. 4 Fríalo con abundante aceite caliente (190°C) durante unos 6 minutos o hasta que esté bien dorado. (Para 4 hamburguesas) 450 g de carne de ternera bien picada 1 cebolla, finamente picada Condimente al gusto 1 Mezcle la ternera y la cebolla picadas y el condimento en un bol. 2 Divida la mezcla en 4 partes y luego póngalas en la prensa para hamburguesas (consulte “usar la prensa para hamburguesas”) para hacer las hamburguesas. 3 Puede pintarlas con aceite y ponerlas debajo de una parrilla precalentada durante 4 – 5 minutos por cada lado o bien freírlas ligeramente a fuego medio. accesorio prensa para hamburguesas cl cm cn tapa cuerpo principal de la prensa para hamburguesas émbolo cuidado y limpieza usar la prensa para hamburguesas ● 1 Monte la prensa para hamburguesas colocando el cuerpo principal cm sobre el émbolo cn. Coloque la tapa cl y presione hacia abajo para que quede bien sujeta 9. 2 Haga la mezcla para hamburguesas requerida (consulte la receta que se facilita). 3 Gire la prensa para hamburguesas boca abajo bk y presione la sección plana hacia abajo para ajustarla firmemente en su posición. Ponga un disco de papel manteca o papel de cera dentro del cuerpo principal. 4 Vierta la mezcla para hamburguesas con una cuchara (aprox.120 g) hasta debajo del borde de la prensa para hamburguesas y espárzala uniformemente. Ponga otro disco de papel manteca o papel de cera encima de la mezcla para hamburguesas. 5 Suelte la mezcla para hamburguesas o bien empujando el cuerpo principal hacia abajo por el émbolo o bien girando la prensa para hamburguesas y empujando el émbolo hacia abajo para soltar la hamburguesa. ● ● Apague y desenchufe siempre el aparato antes de proceder a su limpieza. unidad de potencia Pase un paño húmero y séquela. Nunca sumerja en agua ni utilice productos abrasivos. accesorio picadora de carne 1 Afloje la tuerca de cierre manualmente o con la llave 4 y desmonte la picadora. Lave todas las piezas en agua caliente con jabón y séquelas. No lave ninguna pieza en el lavavajillas. En ningún caso utilice una solución a base de sosa. 2 Vuélvala a montar. 3 Limpie las pantallas con aceite vegetal, envuélvalas en papel resistente a la grasa para evitar que se descoloreen o se oxiden. 4 Quite la tapa del empujador y guarde los accesorios para hacer salchichas y kebbe dentro bl. 55 prensa para hamburguesas 1 Desmonte la prensa para hamburguesas quitando la tapa cl para soltar el cuerpo principal cm del émbolo. 2 Lave las piezas y séquelas bien. ADVERTENCIAS PARA LA ELIMINACIÓN CORRECTA DEL PRODUCTO SEGÚN ESTABLECE LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE. Al final de su vida útil, el producto no debe eliminarse junto a los desechos urbanos. Puede entregarse a centros específicos de recogida diferenciada dispuestos por las administraciones municipales, o a distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado un electrodoméstico significa evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud derivadas de una eliminación inadecuada, y permite reciclar los materiales que lo componen, obteniendo así un ahorro importante de energía y recursos. Para subrayar la obligación de eliminar por separado los electrodomésticos, en el producto aparece un contenedor de basura móvil tachado. embutidoras/accesorio para “kebbe” Lávelos en agua caliente con jabón y séquelos muy bien. servicio técnico y atención al cliente ● ● ● ● ● ● Si el cable está dañado, por razones de seguridad, debe ser sustituido por KENWOOD o por un técnico autorizado por KENWOOD. Si necesita ayuda sobre: el uso del aparato o el servicio técnico o reparaciones Póngase en contacto con el establecimiento en el que compró el aparato. Diseñado y creado por Kenwood en el Reino Unido. Fabricado en China. 56 guía de solución de problemas Problema La picadora de carne no funciona. La picadora de carne se para o se ralentiza durante el funcionamiento. Malos resultados del proceso de picado. Es difícil quitar la tuerca de cierre después del proceso de picado. El accesorio picadora de carne no se puede quitar de la unidad de potencia. Causa No hay corriente eléctrica. Solución Compruebe que la picadora de carne esté enchufada. Compruebe el fusible/cortacircuitos de su casa. Si nada de lo anterior se aplica, consulte la sección “servicio técnico y atención al cliente”. Se para debido a Desconecte el aparato y gire un atasco de el control hacia R (inversión comida. del proceso) durante unos segundos para desprender los alimentos atascados. La cuchilla se ha Compruebe que la cuchilla colocado al revés. esté colocada correctamente con la parte cortante hacia fuera. Se produce una Desconecte y desenchufe el obstrucción detrás aparato y desmonte el de la pantalla. accesorio. Límpielo y vuelva a colocarlo. La comida se ha Con el empujador de forzado por el tubo alimentos, vaya introduciendo de entrada de la comida despacio por el alimentos tubo de entrada de demasiado deprisa. alimentos, trozo a trozo. Deje que el mecanismo de desplazamiento recoja cada trozo antes de añadir el siguiente. Se ha apretado Apriete la tuerca de cierre demasiado al firmemente con la mano. colocarla. Utilice la llave inglesa facilitada para desapretarla después del uso. El accesorio Mantenga pulsado el botón picadora de carne de liberación en la parte no se ha superior de la unidad de desbloqueado de la potencia mientras gira el tubo unidad de potencia. de entrada de alimentos hacia la parte delantera de la picadora de carne. 57