Waring Commercial WFP14SW Manual de usuario

Marca: Waring Commercial

Modelo: WFP14SW

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

WFP11SW

WFP11SW and WFP14SW

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

An que ce produit vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,

lisez toujours soigneusement les directives avant de l’utiliser.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should

always be followed including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Always unplug from outlet when not in use, before

putting on or taking off parts, before removing food

from work bowl, and before cleaning. To unplug, grasp

plug and pull from electrical outlet. Never pull cord.

3. Blades are sharp. Handle carefully.

4. Your Waring® batch processor is a piece of kitchen

equipment and, as with all other kitchen equipment,

extreme care must be used when operating it. Although

training requirements are minimal, only responsible and

prudent individuals should be allowed to operate this

batch processor. It should not be used by or near children

or individuals with certain disabilities.

5. To avoid injury, never place cutting blade on base without

rst having put the bowl properly in place.

6. Keep hands as well as spatulas and other utensils away

from moving blades while processing food to prevent the

possibility of severe personal injury or damage to the batch

processor. A plastic scraper may be used, but must be

used only when the batch processor is not running.

7. To protect against risk of electrical shock, do not put base

in water or other liquids.

8. Avoid contact with moving parts.

9. Make sure motor has completely stopped before removing

the lid.

10. Do not operate any appliance with a damaged cord or

plug, or after appliance has been dropped

or damaged in any manner. Return appliance to the nearest

authorized Waring service facility for

examination, repair or adjustment.

11. The use of attachments not recommended or sold by

Waring may cause re, electric shock or injury.

12. Do not use outdoors.

13. Do not let cord hang over edge of table or counter, or

touch hot surfaces.

14. This product is UL listed for commercial use. Use it only

for food preparation as described in this book.

15. Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism.

16. Be certain cover is securely locked in place before

operating appliance.

17. If the machine malfunctions for any reason, discard any

food being processed at that time.

18. This appliance is not intended for use by persons

(including children) with reduced physical, sensory, or

mental capabilities, or lack of experience and knowledge,

unless they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance by a person responsible

for their safety.

19. Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR COMMERCIAL USE ONLY

GROUNDING INSTRUCTIONS

For your protection, this appliance is equipped with a

3-conductor cordset.

120-volt units are supplied with a molded 3-prong grounding-type

plug (NEMA 5-15P) and should be used in combination with a

properly connected grounding type outlet as shown in Figure 1.

If a grounding type outlet is not available, an adapter, shown in

Figure 2, may be utilized to enable a 2-slot wall outlet to be used

with a 3-prong plug, except in Canada and Europe.

Referring to Figure 3, the adapter must be grounded by attaching

its grounding lug under the screw of the outlet cover plate.

CAUTION: Before using an adapter, it must be determined that

the outlet cover plate screw is properly grounded. If in doubt,

consult a licensed electrician. Never use an adapter unless you

are sure it is properly grounded.

NOTE: Use of an adapter is not permitted in Canada and Europe.

Green/Yellow: Earth Ground • Blue: Neutral • Brown: Live

Note: User-installed cord set plugs are not permitted in Europe.

INTRODUCTION

The Waring Commercial® WFP11SW and WFP14SW commercial

food processors are the most versatile food processors in their

class. They both feature the LiquiLock™ Seal System, unlike any

other food processor in the industry. This enables operation with

large volumes of liquids, without the need to remove the S-blade

while pouring. These professional machines take advantage

of Waring’s forty years of commercial food service experience

as well as thirty years of food processing experience by the

same technical, engineering, manufacturing and development

team that has made Waring Commercial the best known name

in food processors. These machines are both ETL Sanitation

and Commercial UL listed. This instruction book describes two

models. The WFP11SW and WFP14SW both come with a sealed

work bowl (also known as a batch bowl) and a sealed cutter blade

(or S-blade) to chop, grind, purée or mix in the batch bowl. WHAT

MAKES THIS MACHINE UNIQUE IS THAT THE BATCH BOWL

ALSO ALLOWS YOU TO PROCESS ANYTHING IN THE BOWL,

INCLUDING LARGE VOLUMES OF LIQUIDS, which means you

can shred, grate, slice, purée, liquify and more, directly in the

bowl! The WFP11SW and WFP14SW are shipped from our factory

with a starter kit that includes a sealed whipping disc and sealed

S-blade. Many additional processing accessories are available for

both models.

CONTENTS

Important Safeguards .................................................................. 2

Grounding Instructions ................................................................. 4

Introduction .................................................................................. 5

The Parts ...................................................................................... 7

Assembly of Batch Bowl Parts ..................................................... 8

Disassembly of the Batch Bowl Parts .......................................... 9

Operating the Controls ............................................................... 10

Use Instructions for S-Blade and Whipping Disc in the

Batch Bowl ..................................................................................11

Resetting Thermal Protection ..................................................... 13

Cleaning and Maintenance ......................................................... 14

Troubleshooting .......................................................................... 16

Limited Warranty ........................................................................ 18

THE PARTS

The Waring WFP11SW and WFP14SW batch processors both

consist of the following standard parts and accessories:

1. Solid motor base with vertical heavy-duty shaft

2. Two control levers

a. ON

b. OFF/PULSE

3. Safety interlock (not shown)

Prevents machine from operating until cover is in place

4. Sealed clear work bowl

Dry capacity of 2.5 quarts for WFP11SW

Dry capacity of 3.5 quarts for WFP14SW

5. Sealed work bowl cover with feed chute cap

6. Sealed S-blade (cutter blade) to chop, grind, purée and mix

7. Sealed whipping disc

WFP11SW WFP14SW

2b2a

ASSEMBLY OF BATCH BOWL PARTS

WFP11SW & WFP14SW

We will use the terms bowl, work bowl, batch bowl and cutter

bowl interchangeably throughout this instruction book. They

mean the same thing.

• Clean and sanitize the motor base, and wash, rinse, and

sanitize the bowl, cover, food pusher, food pusher insert and

processing tools prior to initial use.

• Place the base on a counter or table near a 3-prong electrical

outlet. Position it so you look at the front of the unit and can

see the control levers. Be certain that the cord is unplugged

and the OFF lever has been pressed. Do not plug in the cord

until the processor is completely assembled.

• Pick up the transparent work bowl, holding it in both hands

with the handle toward you.

• Place the bowl on the base, tting its central tube over the

motor shaft on the base and placing its handle slightly to the

left of front-center (at about a 7-o’clock position).

• Press the bowl down so the lower rim ts around the circular

platform. Turn the bowl counterclockwise as far as it will go. It

will lock into position with the tabs on the sides of the platform.

• Pick up the metal blade, noting the diagram on the top of

plastic center. It matches the shape of the motor shaft.

• Place the S-blade over the tip of the motor shaft, lining up the

inside of the hub with the shaft.

• Press it down rmly, rotating the center hub until the blade

assembly is fully seated. It should easily drop into place. Push

rmly to lock the sealed S-blade hub in place. Be sure it is

pushed down as far as it will go. If it is not all the way down, it

may become damaged and any liquid may leak. Push only on

the center section (plastic part); never touch the cutting blade

as it is extremely sharp.

• Check to be sure the blade is all the way down by turning

it back and forth while lightly pushing it down. If properly

installed and fully seated, the lower blade will be positioned

just above the inside bottom of the bowl.

• If processing food with the S-blade, now is the time to add the

food or liquid to the work bowl.

• Always process dry food rst, then add wet food.

• Do not ll liquid over MAX LIQUID FILL line.

• Place the cover on the bowl, with the feed tube on the left,

slightly toward the front. The locking tabs on the cover should

be at the left of the locking tabs on the rim of the work bowl.

• Rotate the cover counterclockwise to lock it into place. When

the cover is rotated into place, the safety interlock tab on the

back rim of the cover will activate the interlock mechanism and

your food processor is ready to operate.

• NOTE: The cover must be in place correctly, with the cover’s

safety interlock tab rmly engaged, for the food processor to

operate. This is an important safety feature.

NEVER ATTEMPT TO START THE FOOD PROCESSOR

WITHOUT THE COVER LOCKED INTO POSITION.

DISASSEMBLY OF BATCH BOWL PARTS

WFP11SW & WFP14SW

ALWAYS UNPLUG THE CORD BEFORE DISASSEMBLING.

• Turn the bowl cover clockwise until the safety interlock tab on

the cover is disengaged.

• Remove the work bowl from the unit by rotating clockwise to

disengage the tabs on the bottom of the bowl platform from

the work bowl. When the bowl handle is on the left (about 7

o’clock), you can gently lift the bowl straight up and out.

It is recommended that you remove the bowl from the motor base

before you remove the S-blade.

• To remove the blade, it is recommended that you remove any

product from the batch bowl rst by pouring it out. Note the

blade will stay locked in place while pouring out the product.

Once the bowl is empty, pull the sealed S-blade or whipping

disc out by holding on with a rm grip while pulling out. Once

you hear a click, the S-blade or whipping disc should come

out with ease.

OPERATING THE CONTROLS

• Plug the machine into an electrical outlet. The outlet must be

120 volts, 60Hz.

• There are two control levers located on the base of the

machine. They are on the front and they give you ngertip

control of processing. They are large enough to nd easily in

case of emergency.

The two controls are: ON

OFF/PULSE

How they work: ON: Press the lever down to start

the motor.

O FF/PULSE: To turn the motor off,

press the lever down and release.

T o pulse the motor, press the

OFF/PULSE lever down, then

release. The motor will run as long

as you hold the lever down; it stops

when you release the lever. Try it a

few times.

How to Use

Continuous Use

For continuous processing, use the ON lever, which is located

on the left.

Pulsing

The Pulsing function is intended for use with the S-blade in the

work bowl.

• For rapid ON/OFF operation, called pulsing, use the OFF/

PULSE lever located on the right. The motor runs as long as

you hold the lever down; it stops when you release the lever.

• You control pulsing. You control the duration of each pulse by

the amount of time you hold the lever down. You control the

frequency of pulses by the rate at which you press the lever.

The interval between pulses must be long enough to allow

everything in the work bowl to fall to the bottom.

• Pulsing gives you precise control over chopping, mincing,

blending and mixing. You can process food to any texture or

consistency you want, from coarsely chopped to liquids.

• Pulsing is also useful in processing hard foods. Pulse the food

a few times to break it up into smaller parts. Then proceed

with continuous use after the pieces are broken up and easier

to process.

• Always use the OFF/PULSE lever for pulsing. Never move the

bowl (or chute) and cover assembly on or off to control pulses.

It is less efcient and could damage the machine.

Turning Off

Always turn the machine off with the OFF/PULSE lever and wait

until the blade comes to a complete stop before removing the

bowl cover. The motor stops within seconds after the machine is

turned off.

USE INSTRUCTIONS FOR

S-BLADE (CUTTER BLADE) AND

WHIPPING DISC IN THE BATCH BOWL

WFP11SW & WFP14SW

• The S-blade (cutter blade) is designed for chopping, grinding,

puréeing, blending and mixing ingredients required in almost

all recipes.

• Assemble the bowl and blade as instructed in the Assembly of

Batch Bowl Parts section (page 8).

• Prepare all food items to be processed by washing and peeling

as required. Remove pits, stones, and large seeds.

Chopping and Mincing

• To chop or mince in the bowl, ll the bowl with food product up

to the top of the bowl’s inner tube, or up to ¾ full.

• To chop or mince most effectively, you must start and stop

the blades quickly to control the consistency of the chop by

pulsing. Use the PULSE lever to accomplish this as described

under Pulsing (page 10). Continue pulsing until the desired

consistency has been reached.

• If chopped foods are processed continuously, the food will

be processed unevenly, i.e., food on the bottom will be nely

chopped and food on the top will be more coarse.

Chopping Meat

Cut meat into 1-inch pieces to ensure an even chop. Process

no more than 1 pound of meat (for WFP11SW) or 1.75 pounds

of meat (for WFP14SW). Press the PULSE lever 3 or 4 times at a

rate of 1 second on, 1 second off. If the food is not chopped ne

enough, let the processor run continuously for a few seconds. If

the machine has trouble starting, reduce the amount of meat in

the bowl and start again.

Chopping Hard Cheese

Put up to 8 ounces (for WFP11SW) or 3 cups (for WFP14SW) of

uniform 1-inch cubes of chilled cheese into the bowl and pulse

the machine with the PULSE lever. For powdered cheese, pulse

until the cheese is in small chunks (pea size), then allow the

processor to run continuously until you have ne powder. Cheese

with a high moisture content can ball up if processed too long.

Chop Onions, Celery, Cabbage, etc.

Cut onions in quarters, and other vegetables into 1-inch

cubes. Place the cubed food into the work bowl up to the top

of the bowl’s inner tube, and pulse until you reach the desired

consistency.

NOTE: If you let the blade run too long, the ingredients on the

bottom will become puréed or give you uneven results.

Purée or Mix

To purée tomatoes, vegetables and fruits, make sauces, or mix

and blend ingredients, place the ingredients into the bowl, turn

the unit on and allow it to run continuously until you reach the

desired consistency. Do not let the machine run unattended. If

your recipe exceeds more than 10 cups of wet ingredients, please

process in several batches.

Whipping

The whipping disc makes any whipping job easy and quick. Just

pour in heavy cream and your choice of sweetening or avor,

and whip until cream is thick and uffy. Do not ll over the MAX

FILL LINE as indicated on the batch bowl. Note that the seal will

prevent leaks and spills from the batch bowl cover, however when

the motor is running, the liquid could get whipped out through

the feed tube if it is lled above the MAX FILL LINE. To turn

your cream into butter, keep whipping until moisture is mostly

separated from cream. Feel free to use your choice of herbs and

seasoning to make your own homemade herb butter.

Do not ﬁll liquid past MAX LIQUID FILL line.

Turn the machine off with the OFF–PULSE lever.

• Always switch the food processor off by pressing and releasing

the OFF–PULSE lever. This assures that the power is not

supplied to the motor.

• Always switch the food processor off and wait until rotation

stops before removing the cover.

• While the safety interlock switch will turn the machine off if the

cover is rotated clockwise or is removed while running, this

should not be the means of ON/OFF operation.

• Before rotating the lid, always make sure the machine is off by

pressing the OFF–PULSE lever as a safety precaution, in the

event that the machine was not turned off properly.

RESETTING THERMAL PROTECTION

The WFP11SW and WFP14SW Batch Processors are equipped

with an automatic reset switch to protect the motor from

overheating.

If your batch processor stops running under heavy use, turn the

power switch off and unplug the power cord. Empty the work

bowl of all its contents and allow approximately 5 minutes for the

motor to cool down.

Plug the power cord back into the outlet and continue processing.

If your batch processor does not function properly following

this procedure, discontinue use and contact a Certied Waring

Customer Service Center.

CLEANING AND MAINTENANCE

Clean the food processor and accessories prior to initial use and

after each use. Do not use harsh abrasive-type cleaners on any

part of the food processor.

Wash the motor shaft with a small brush.

Wash, rinse, sanitize and dry the bowl, covers and S-blade

prior to initial use, and after use, unless they will be used again

immediately. These items are all dishwasher safe, and may be

cleaned and rinsed in the dishwasher instead of manually in the

sink.

The bowl cover has a black seal around its outer rim that is easily

removable for cleaning and should be cleaned periodically. There

are three small holes on the outer lip of the top of the cover for

pushing the seal out. Use a small, dull object like a toothpick or

paper clip, to push the seal downward and out of the groove. DO

NOT USE ANYTHING SHARP THAT CAN CUT THE SEAL. Hand

wash with warm soapy water, rinse, and dry. To reassemble,

insert the clean and dry seal back into the groove with your

ngers, with the round edge at the top and the slotted edge at

the bottom, facing in. Make sure the seal is fully inserted and in

proper position. Note picture below.

Note: The ap of the cover seal must be downward and the

opening must face to center of cover.

A stiff bristle brush will help to knock food particles out of the

blades before washing. Handle very carefully as the blades are

sharp.

For manual cleaning, it is recommended that you use washing

solutions based on non-sudsing detergents, and chlorine-based

sanitizing solutions that have a minimum chlorine concentration

of 100 PPM. The following washing, rinsing, and sanitizing

solutions, or their equivalents, may be used:

SOLUTION PRODUCT DILUTION IN WATER TEMPERATURE

Washing Ajax® Sanitizer ¼ oz. per Hot 115°F (46°C)

Cleaner Powder* 2½ gallons

Rinsing Plain Water Warm 95°F (35°C)

Sanitizing Clorox® 1 tablespoon Cold 50°F (10°C)

Institutional** per gallon

To clean and sanitize the motor base

Clean and sanitize the motor base prior to initial use and after

each use. Unplug the unit, then wipe down the exterior surfaces

of the motor base with cloths or sponges dampened with a

soluble detergent. Next, wipe down with rinse water. Prevent

liquid from running into the motor base by wringing out all excess

moisture from cloths or sponges before using them.

NEVER IMMERSE THE MOTOR BASE IN WATER OR

ANY OTHER LIQUID.

Allow the unit to air-dry before using again.

Never use harsh abrasive-type cleaners on any part of the

Waring Commercial Batch Processor.

Any other servicing should be performed by an authorized

service representative

*Ajax® is a registered trademark owned by the Colgate-Palmolive Company

**Clorox® is a registered trademark owned by the Clorox Company

TROUBLESHOOTING

This section describes potential problems and the correct

solutions for them. Problems that cannot be solved with the

guidelines listed below should be referred to one of the Waring

Authorized Service Centers for assistance. A listing of authorized

service agencies is supplied with each Waring Commercial food

processor.

Unit does not start when assembled correctly

• Pull the plug and try plugging into another outlet.

• Turn ON lever to On.

• Make sure the bowl is properly positioned on the motor base,

that the bowl or cover is on properly, and that the safety

interlock tab on the cover has properly engaged the safety

interlock switch.

Unit stops running during processing

• The unit may have overheated. Refer to Resetting Thermal

Protection section (page 13).

• Turn unit off and unplug.

• Remove bowl attachment.

• Remove food being processed from inside the bowl.

• Allow unit to cool for 5 minutes.

• Reassemble unit, and run rst with the bowl empty, then add

food back into the bowl and try again.

Unit will not come up to full speed

• Bowl is overloaded – remove food being processed and

reload using smaller quantities.

If unit does not operate after you have followed the

above

• Check outlet to be sure there is current.

• Check to be sure circuit breaker is on.

• Check to be sure the fuse is not blown if there are fuses

on this circuit.

• Call local authorized Waring service agency.

If unit starts to spark or smoke

• Turn unit off, unplug it, and call local factory-authorized Waring

service agency.

If food processor makes grinding noise

• Turn unit off, unplug, disassemble, check bowl and blade to

see if they have been rubbing together.

• If bowl and blade are rubbing, call your authorized Waring

service agency.

LIMITED WARRANTY

LIMITED FIVE YEAR MOTOR WARRANTY

LIMITED TWO YEAR PARTS AND LABOR WARRANTY

Waring Commercial warrants that this product’s motor shall be

free from defects in material and workmanship for a period of ve

years from the date of purchase when used with foodstuffs,

nonabrasive liquids (other than detergents) and nonabrasive semi-

liquids, providing it has not been subject to loads in excess of

indicated rating. All other components are warranted for a period

of two years from date of purchase.

Under this warranty, the Waring Commercial division will repair

or replace any part which, upon our examination, is defective in

materials and workmanship, provided the product is delivered

prepaid to the Waring Service Center, 314 Ella T. Grasso Ave.,

Torrington, CT 06790, or any Factory-Approved Service Center.

This warranty does not: a) apply to any product that has become

worn, defective, damaged or broken due to use or due to repairs

or servicing by other than the Waring Service Center or a

Factory-Approved Service Center or due to abuse, misuse,

overloading or tampering; b) cover incidental or consequential

damages of any kind.

This warranty is applicable only to appliances used in the United

States or Canada; this supersedes all other express product

warranty or guaranty statements. For Waring products sold

outside of the U.S. and Canada, the warranty is the responsibility

of the local importer or distributor. This warranty may vary

according to local regulations.

This warranty is void if appliance is used on Direct Current (DC).

NOTES

IMPORTANTES CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

L’utilisation d’appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.

2. Débrancher l’appareil après usage et avant toute

manipulation (y compris vider le bol) ou entretien.

Saisir le cordon d’alimentation par la ﬁche. Ne jamais

tirer sur le cordon.

3. Les lames sont très coupantes. Manipuler avec

précaution.

4. Comme c’est le cas avec tout appareil ménager, il vous

faudra être prudent lorsque vous utilisez le robot de

cuisine Waring®. Bien que simple d’utilisation, ce robot

ne devrait être utilisé que par des personnes vigilantes.

Il ne devrait pas être utilisé par ou près d’enfants ou de

personnes souffrant d’un certain handicap.

5. An de prévenir tout risque de blessure, ne jamais installer

le couteau avant de vous être assuré que le bol est bien

installé.

6. Tout contact avec le couteau alors que l’appareil est

en marche pourrait provoquer des blessures graves ou

bien endommager l’appareil. Maintenir les mains et les

ustensiles loin des éléments en mouvement. Vous pouvez

utiliser une spatule en plastique une fois que l’appareil est

arrêté.

7. An de prévenir tout risque de choc électrique, ne jamais

placer le socle dans l’eau ou tout autre liquide.

8. Éviter tout contact avec les éléments en mouvement.

9. Attendre que le moteur soit à l’arrêt avant de retirer le

couvercle.

10. Ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation

ou la che sont endommagés, s’il ne fonctionne pas

correctement, s’il est tombé ou s’il est abîmé. Envoyer

l’appareil à un service après-vente autorisé an qu’il soit

inspecté, réparé ou réglé au besoin.

11. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou

vendus par Waring peut présenter un risque d’incendie,

d’électrocution ou de blessure.

12. Ne pas l’utiliser à l’air libre.

13. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d’une table ou

d’un plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces

chaudes.

14. Cet appareil, agréé UL, est à usage commercial. Ne

l’utiliser que pour la préparation des aliments, tel que

décrit dans ce manuel.

15. Ne pas essayer de forcer le mécanisme de sécurité de

l’appareil.

16. Vérier que le couvercle est bien fermé avant de mettre

l’appareil en marche.

17. En cas de mauvais fonctionnement de l’appareil pendant

l’utilisation, jeter le contenu du bol.

18. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants ou

des personnes souffrant d’un handicap physique, mental

ou sensoriel, ou qui ne disposent pas des connaissances

ou de l’expérience nécessaires, à moins qu’une personne

responsable de leur sécurité leur en ait expliqué le

fonctionnement ou les encadre.

19. Il convient de surveiller les enfants an de s’assurer qu’ils

ne jouent pas avec l’appareil.

GARDER CES INSTRUCTIONS

POUR USAGE COMMERCIAL

UNIQUEMENT

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Pour votre protection, votre appareil est doté d’un cordon avec

mise à la terre.

Les appareils de 120V sont équipés d’une che NEMA 5-15P. La

che doit être branchée dans une prise de terre correctement

congurée (Fig. 1).

Vous pouvez utiliser un adaptateur temporaire (Fig. 2) pour

brancher l’appareil dans une prise polarisée jusqu’à ce que vous

fassiez installer une prise de terre par un électricien.

An d’assurer la mise à la terre, la languette de l’adaptateur doit

être xée au boîtier par une vis en métal (Fig. 3).

MISE EN GARDE: Vérier que le boîtier est mis à la terre avant

d’utiliser l’adaptateur. En cas de doute, demander conseil à un

électricien. Ne jamais utiliser un adaptateur, à moins qu’il ne soit

correctement mis à la terre.

REMARQUE: L’utilisation d’un adaptateur comme celui

mentionné ci-dessus est interdite au Canada et en Europe.

Vert et jaune: Mise à terre • Bleu : Neutre • Marron: Tension

Important: En Europe, il est interdit d’installer soi-même les

ches électriques.

INTRODUCTION

Les robots de cuisine commerciaux WFP11SW et WFP14SW de

Waring Commercial® sont les plus polyvalents de leur catégorie.

Tous deux sont dotés du système d’étanchéité LiquiLock™

permettant de mixer de plus grandes quantités de liquide et

de vider le bol sans avoir à enlever la lame. Résultat de 40 ans

d’expérience dans la restauration et 30 ans d’expérience dans

la préparation culinaire, ces appareils professionnels sont le fruit

du travail des mêmes chercheurs, ingénieurs, techniciens et

ouvriers chevronnés ayant fait de Waring Commercial le grand

nom des robots de cuisine. Ces appareils sont homologués «ETL

Sanitation» et «Commercial UL». Deux modèles sont présentés

dans ce manuel d’utilisation: le WFP11SW et le WFP14SW.

Tous deux sont équipés d’un bol étanche et d’un couteau

étanche permettant de hacher, moudre, réduire en purée et

mélanger. Ce qui rend ces appareils uniques c’est leur HAUTE

CAPACITÉ LIQUIDE, qui fait que vous pouvez RÂPER, COUPER

EN RONDELLES, RÉDUIRE EN PURÉE, MIXER ET PLUS

ENCORE, directement dans le bol! Les accessoires standards

accompagnant le WFP11SW et le WFP14SW incluent un disque à

fouetter et un couteau étanche. De nombreux autres accessoires

sont également disponibles.

TABLE DES MATIÈRES

Importantes consignes de sécurité ............................................ 20

Instructions de mise à la terre .................................................... 22

Introduction ................................................................................ 23

Pièces ......................................................................................... 25

Assemblage du bol..................................................................... 26

Désassemblage du bol ............................................................... 27

Fonctionnement de l’appareil ..................................................... 28

Utilisation du couteau et du disque à fouetter ........................... 29

Dispositif de protection du moteur ............................................. 31

Nettoyage et entretien ................................................................ 32

Résolution de problèmes ........................................................... 34

Garantie limitée .......................................................................... 35 WFP11SW WFP14SW

2b2a

PIÈCES

Les robots de cuisine WFP11SW et WFP14SW comprennent les

pièces et accessoires suivants:

1. Socle moteur robuste avec arbre à usage intensif

2. Deux boutons de commande

a. ON (marche)

b. OFF/PULSE (arrêt/pulse)

3. Mécanisme de verrouillage (non montré)

E mpêche l’appareil de se mettre en marche si le

couvercle n’est pas bien fermé

4. Bol transparent étanche

Capacité de 2,5 L (WFP11SW)

Capacité de 3,5 L (WFP14SW)

5. Couvercle étanche avec entonnoir

6. Couteau étanche pour couper, hacher, réduire en purée et

mélanger

7. Disque à fouetter

ASSEMBLAGE DU BOL

WFP11SW & WFP14SW

• Nettoyer et désinfecter le socle. Laver, rincer et désinfecter le

bol, le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires

avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

• Placer l’appareil sur un plan de travail ou une table, à proximité

d’une prise de courant, et de façon à faire face aux boutons

de commande. Vérier que l’appareil est débranché et que le

bouton de commande OFF est enclenché. Ne pas brancher

l’appareil avant d’avoir terminé l’assemblage.

• Tenir le bol entre les deux mains, la poignée face à vous.

• Aligner l’arbre du moteur avec le cylindre qui se trouve au

centre du bol. La poignée devrait se trouver légèrement du

côté gauche.

• Enfoncer le bol sur le socle, et le tourner dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se bloque.

• Tenir le couteau par la partie en plastique. Notez son axe,

conçu pour s’emboîter sur l’arbre du moteur.

• Aligner l’axe du couteau avec celui du moteur.

• Enfoncer, en tournant légèrement jusqu’à ce que le couteau

s’emboîte. Vous ne devriez pas rencontrer de résistance.

Pousser fermement pour bloquer le couteau étanche. Vérier

qu’il est bien enfoncé. S’il ne l’était pas, il pourrait être

endommagé et il pourrait y avoir des fuites. Ne jamais toucher

le couteau, celui-ci étant très aiguisé. Toujours le tenir par la

partie plastique.

• Vérier que le couteau est bien engagé, en le faisant pivoter

d’avant en arrière. La lame inférieure du couteau devrait

pratiquement toucher le fond du bol.

• Si vous souhaitez utiliser l’appareil avec le couteau, vous

pouvez maintenant mettre les ingrédients dans le bol.

• Commencer par les ingrédients secs, puis les liquides.

• Ne pas dépasser la ligne de remplissage maximum MAX.

• Placer le couvercle sur le bol, l’entonnoir du côté droit. Les

pattes de verrouillage du couvercle devraient se trouver à

gauche des pattes situées sur le devant du bol.

• Tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre pour le fermer. Une fois en place, les pattes situées à

l’arrière du bol engageront le mécanisme de sécurité et vous

pourrez mettre l’appareil en marche.

• REMARQUE: L’appareil ne fonctionnera pas si le couvercle

n’est pas correctement fermé. Ce mécanisme de sécurité est

très important et ne devrait pas être contré.

NE JAMAIS ESSAYER DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE

ALORS QUE LE COUVERCLE N’EST PAS BIEN FERMÉ.

DÉSASSEMBLAGE DU BOL

WFP11SW & WFP14SW

TOUJOURS DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE

DÉSASSEMBLER.

• Tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre

pour débloquer les pattes.

• Tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

libérer les pattes de verrouillage. Lorsque la poignée du bol se

trouve du côté gauche, soulever le bol.

Il est conseillé de retirer le bol du socle-moteur avant d’enlever le

couteau.

• Il est conseillé de vider le bol avant de retirer le couteau.

Remarque: Le couteau restera en place pendant que vous

videz le bol. Une fois que le bol est vide, saisir le couteau ou le

disque par la partie en plastique et tirer fermement jusqu’à ce

que vous entendiez un clic.

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

• Brancher l’appareil dans une prise électrique de 120V (60 Hz).

• Les boutons de commande se trouvent face à vous. Ils

sont faciles à utiliser, et assez gros pour les trouver en cas

d’urgence.

Les deux boutons de commande sont : ON (marche)

OFF/PULSE

(arrêt/pulse)

Fonctionnement: ON: Appuyer sur ce bouton

pour mettre l’appareil en marche

continue.

O FF/PULSE: Appuyer sur ce

bouton une fois pour éteindre

l’appareil.

A ppuyer, puis relâcher le bouton

pour utiliser le mode «pulse». Le

moteur continuera à tourner aussi

longtemps que vous appuierez sur

le bouton et s’arrêtera lorsque vous

le relâcherez. Essayez-le plusieurs

fois.

Instructions

Mode continu

Pour utiliser l’appareil en mode continu, appuyer sur le

bouton ON.

Fonction «pulse»

Utiliser la fonction «pulse» avec le couteau uniquement.

• Pour utiliser la fonction pulse, appuyer sur le bouton OFF/

PULSE à plusieurs reprises. Le moteur continuera à tourner

aussi longtemps que vous appuierez sur le bouton et s’arrêtera

lorsque vous le relâcherez.

• La fonction «pulse» vous offre davantage de contrôle, car elle

permet de contrôler le nombre et la durée de chaque pulsation

avec précision. Laisser le temps aux aliments de redescendre

dans le fond du bol entre deux pulsations.

• La fonction «pulse» vous permet de contrôler la consistance

exacte des aliments que vous hachez ou mixez. La texture,

grosse ou ne, dépend du nombre et de la durée des

pulsations.

• La fonction «pulse» est aussi pratique pour broyer les aliments

durs. Utiliser la fonction «pulse» pour broyer les aliments.

Terminer de hacher en mode continu.

• Toujours utiliser le bouton OFF/PULSE pour contrôler les

pulsations. Ne jamais essayer de les contrôler en bougeant le

bol ou le couvercle. Cela pourrait endommager l’appareil.

Arrêt de l’appareil :

Toujours éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton OFF/

PULSE et attendre que le couteau ou le disque soit complètement

immobile avant de retirer le couvercle. Cela prendra seulement

quelques secondes.

UTILISATION DU COUTEAU

ET DE LA LAME À FOUETTER

• Le couteau est conçu pour hacher, broyer, réduire en purée,

mixer oumélanger tout type d’ingrédients.

• Installer le couteau, comme indiqué dans la section

«Assemblage du bol», avant de mettre les ingrédients dans le

bol.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux.

Hacher ou émincer

• Mettre les ingrédients dans le bol. Ne pas dépasser le haut du

cylindreen plastique ou les ¾ de la hauteur du bol.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser la fonction «pulse».

Pour ce faire, presser puis relâcher le bouton OFF/PULSE.

Continuer jusqu’à obtention de la consistance désirée.

• L’utilisation du mode continu pour broyer ou hacher produira

des résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol seront

broyés plus nement).

Hacher de la viande

Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en

morceaux de 2,5 cm. Ne pas hacher plus de 450 g de viande

avec le modèle WFP11SW ou 800 g avec le modèle WFP14SW.

Presser le bouton OFF/PULSE 3 ou 4 fois de suite, à un rythme

d’une seconde entre chaque pulsation. Pour obtenir une texture

plus ne, utiliser le mode continu (ON) pendant quelques

secondes. Si l’appareil a du mal à hacher, retirer un peu de viande

et continuer.

Réduire du fromage dur en poudre

Couper le fromage froid en cubes de 2,5cm et placer les

morceaux dans le bol. Le bol du modèle WFP11SW a une

capacité de 225 g de fromage. Le bol du modèle WFP14SW a une

capacité de 350 g de fromage. Presser le bouton OFF/PULSE.

Utiliser la fonction «pulse» pour broyer le fromage et terminer

avec le mode continu pour le réduire en poudre. Vous obtiendrez

de meilleurs résultats avec des fromages secs. Les fromages plus

gras ont tendance s’empâter.

Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.

Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en

morceaux de 2,5 cm. Placer les morceaux dans le bol, sans

dépasser le haut du cylindre en plastique. Utiliser la fonction

«pulse» jusqu’à obtention de la consistance désirée.

REMARQUE: Ne pas trop hacher. Cela peut produire des

résultats irréguliers ou réduire les ingrédients qui se trouvent au

fond du bol en purée.

Réduire en purée ou mixer

Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce

ou mixer, mettre les ingrédients dans le bol et utiliser le mode

continu jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ne pas

laisser l’appareil sans surveillance pendant ce temps. La capacité

du bol est de 2,5 litres. Mixer en plusieurs fois si nécessaire.

Fouetter

Le disque à fouetter est facile à utiliser et offre des résultats

rapides. Pour préparer de la crème fouettée, verser simplement

la crème dans le bol et ajouter l’édulcorant ou l’arôme de

votre choix. Fouetter jusqu’à obtention de la consistance

voulue. Ne pas remplir le bol au-delà de la ligne MAX. Cela

pourrait provoquer des fuites par l’entonnoir malgré le système

d’étanchéité du bol. Pour faire du beurre, fouetter la crème

jusqu’à ce que le petit-lait se sépare. Assaisonner à votre goût.

Ne pas remplir le bol au-delà de la ligne MAX.

Appuyer sur le bouton OFF/PULSE pour arrêter

l’appareil.

• Toujours utiliser le bouton OFF/PULSE pour éteindre l’appareil.

Cela arrêtera le moteur.

• Éteindre l’appareil et attendre que le couteau soit

complètement immobile avant d’ouvrir le couvercle.

• Le mécanisme de sécurité arrêtera l’appareil si vous tournez

ou enlevez le couvercle. Toutefois, ne vous servez pas de cette

méthode pour arrêter l’appareil.

• Par précaution, toujours presser le bouton OFF/PULSE avant

de retirer le couvercle.

DISPOSITIF DE PROTECTION DU MOTEUR

Les modèles WFP11SW et WFP14SW sont équipés d’un dispositif

de protection thermique qui arrête le moteur automatiquement en

cas de surchauffe.

Si cela se produisait, arrêter et débrancher l’appareil. Vider le

bol, puis laisser refroidir l’appareil pendant approximativement 5

minutes.

Une fois le moteur refroidi, rebrancher l’appareil et continuer.

Si l’appareil ne fonctionne pas comme il se doit, cesser

l’utilisation et contactez un service après-vente autorisé.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyer l’appareil et ses accessoires avant de l’utiliser pour

la première fois et après chaque utilisation. Ne pas utiliser de

nettoyants abrasifs.

Nettoyer l’arbre du moteur avec une petite brosse.

Laver, rincer et assainir le bol, le couvercle et le couteau

avant d’utiliser l’appareil pour la première fois et après

chaque utilisation, à moins que vous ne réutilisiez l’appareil

immédiatement. Tous les éléments sont lavables au lave-vaisselle.

Le joint d’étanchéité du couvercle est amovible et devrait être

nettoyé régulièrement. Il y a trois petits trous sur le rebord du

couvercle. Pour retirer le joint, il suft d’y introduire un objet n

comme un cure-dents ou un trombone et de pousser le joint

hors de la rainure. NE PAS UTILISER D’OBJET COUPANT. CELA

POURRAIT ENDOMMAGER LE JOINT. Laver le joint avec de l’eau

tiède et du détergent, le rincer et le sécher. Une fois sec, insérer

le côté arrondi du joint dans la rainure, en poussant tout autour

du bout des doigts. Vérier que le joint est correctement inséré.

Voir le dessin ci-dessous.

Remarque: Le rabat du joint doit pointer vers le bas et l’intérieur.

Nettoyer le couteau à l’aide d’une brosse dure avant de le laver.

Le couteau et les disques sont très aiguisés. Les manipuler avec

précaution.

Pour le lavage à la main, nous recommandons l’utilisation d’une

solution de nettoyage à base de détergents non moussants

et d’une solution désinfectante à base de chlore, avec une

concentration minimum de 100 ppm. Vous pouvez utiliser les

solutions suivantes ou leur équivalent:

SOLUTION PRODUIT PROPORTION DE DILUTION TEMPÉRATURE

Net toyage Ajax ® en poudre* 5g Chaude 46°C (115°F)

pour 9,5 L d’eau

Rinçage Eau claire Tiède 35°C (95°F)

Désinfection Eau de 1 c. à soupe Froide 10°C (50°F)

javel Clorox®** pour 3,5 L d’eau

Nettoyage du socle-moteur

Nettoyer et désinfecter le socle-moteur avant d’utiliser l’appareil

pour la première fois et après chaque utilisation. Débrancher

l’appareil et essuyer le socle avec une éponge imbibée de

détergent liquide. Essuyer ensuite le socle avec une éponge

imbibée d’eau claire. Bien essorer l’éponge an que le liquide ne

pénètre pas dans le boîtier.

NE JAMAIS SUBMERGER LE SOCLE-MOTEUR DANS

L’EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE.

Laisser sécher l’appareil à l’air libre avant de l’utiliser à nouveau.

Ne jamais utiliser de détergents abrasifs pour nettoyer cet

appareil ou ses éléments.

Toute autre réparation doit être effectuée par un service après-

vente autorisé.

*Ajax® est une marque déposée de Colgate-Palmolive Company.

**Clorox® est une marque déposée de Clorox Company

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

Vous trouverez dans cette section la solution aux problèmes les

plus courants. Si cette liste ne solutionne pas votre problème,

veuillez contacter un service après-vente autorisé. Consulter

la liste des service après-vente autorisés, fournie avec votre

appareil.

L’appareil ne se met pas en marche

• Débrancher l’appareil et le brancher dans une autre prise de

courant.

• Appuyer sur le bouton ON .

• Vérier que le bol est bien en place, que le couvercle est bien

fermé et que les pattes de verrouillage du couvercle sont bien

engagées.

L’appareil s’arrête pendant l’utilisation

• Il se peut que le moteur ait surchauffé. Voir la section

«Dispositif de protection du moteur».

• Éteindre et débrancher l’appareil.

• Retirer le bol du socle.

• Vider le contenu du bol.

• Laisser l’appareil refroidir pendant 5 minutes.

• Remettre le bol sur le socle-moteur, refermer le couvercle et

faire fonctionner l’appareil à vide avant de le remplir à nouveau.

L’appareil n’atteint pas la vitesse maximale

• Le bol est trop chargé. Le vider et recommencer avec un

moindre contenu.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas correctement:

• Vérier que la prise de courant est sous tension.

• Vérier que le disjoncteur est allumé.

• Vérier que le fusible n’est pas grillé.

• Appeler le service après-vente de Waring.

L’appareil fume ou fait des étincelles

• Éteindre l’appareil, le débrancher, puis contacter un service

après-vente autorisé.

L’appareil grince

• Éteindre l’appareil, le débrancher, puis vérier si le couteau

touche le bol.

• Si le couteau touche le bol, contacter un service après-vente

autorisé.

GARANTIE LIMITÉE

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS (MOTEUR)

GARANTIE LIMITÉE DE DEUX ANS (PIÈCES ET MAIN

D’OEUVRE)

Waring Commercial garantit le moteur de cet appareil contre tout

vice de matière ou de fabrication pendant une période de cinq

ans suivant sa date d’achat, à condition que l’appareil ait été

utilisé uniquement avec des produits alimentaires, des liquides

non-abrasifs (autres que des détergents) et des semi-liquides

non-abrasifs, à condition que l’appareil n’ait pas été soumis à

des charges excédant sa capacité maximale. Les autres pièces

sont garanties pendant une période de deux ans suivant la date

d’achat.

Au titre de cette garantie, la division Waring Commercial réparera

ou remplacera toute pièce nous paraissant afcher un vice

de matière ou de fabrication. Pour un service au titre de cette

garantie, envoyez l’appareil, port payé, à Waring Service Center,

314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790 ou amenez-le à un

centre de réparation agréé :

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l’appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect.

Cette garantie n’est valable que sur les appareils utilisés aux

États-Unis et au Canada et abroge toute autre garantie formelle

ou tout autre accord de garantie. La garantie des produits Waring

vendus en dehors des États-unis et du Canada est à la charge

de l’importateur ou du distributeur local. Les droits de garantie

peuvent varier d’un pays ou d’une région à l’autre.

Brancher cet appareil sur Courant Continu (C.C.) annulera la

garantie.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones

básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes

de instalar o de remover piezas, antes de vaciar el

bol y antes de limpiarlo. Para desconectar el aparato,

agarre el cable por la clavija. Nunca jale el cable.

3. Las cuchillas son muy losas. Manipúlela con sumo

cuidado.

4. Como todo electrodoméstico, su robot de cocina Waring®

debe usarse con mucha precaución. Aunque no se

necesita mucha preparación para operar este aparato,

sólo debería ser usado por personas responsables y

cuidadosas. No debería ser usado por o cerca de niños o

personas con alguna discapacidad.

5. Para reducir el riesgo de heridas, asegúrese de que el

recipiente esté debidamente ensamblado antes de instalar

la cuchilla.

6. Para reducir el riesgo de herida seria o de daño al

aparato, mantenga las manos y los utensilios alejados de

la cuchilla durante el funcionamiento. Se podrá usar una

espátula de goma, siempre en cuando el aparato esté

apagado.

7. Para reducir el riesgo de electrocución, no coloque el

bloque-motor en agua u otro líquido.

8. Evite el contacto con las piezas móviles.

9. Espere hasta que el motor se haya detenido

completamente antes de remover la tapa.

10. No opere este aparato si el cordón o la clavija estuviesen

dañados, después de que hubiese funcionado mal o

que se hubiese caído o si estuviese dañado. Regrese

el aparato a un centro de servicio autorizado para su

revisión, reparación o ajuste.

11. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por

Waring presenta un riesgo de incendio, electrocución o

herida.

12. No lo utilice en exteriores.

13. No permita que el cordón cuelgue del borde de la

encimera o de la mesa, ni que haga contacto con

supercies calientes.

14. Este aparato está homologado por UL para uso

comercial. Utilícelo únicamente con el propósito para el

cual fue diseñado, según se describe en este manual de

instrucciones.

15. No intente forzar el mecanismo de bloqueo de seguridad

de la tapa.

16. Asegúrese de que la tapa esté debidamente cerrada antes

de encender el aparato.

17. En caso de mal funcionamiento durante el uso, tire el

contenido del bol a la basura.

18. Los niños o las personas que carezcan de los

conocimientos o la experiencia necesarios para manipular

el aparato, o aquellas cuyas capacidades físicas,

sensoriales o mentales estén limitadas, no deben utilizar

el aparato sin la supervisión o la dirección de una persona

responsable por su seguridad.

19. Asegúrese de que los niños no jueguen con este aparato.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

PARA USO COMERCIAL

ÚNICAMENTE

INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA

Para su protección, este aparato está equipado con un cable

eléctrico con conductor de tierra.

Los aparatos de 120V están equipados con clavija tripolar de

conexión con tierra (NEMA5-15P), la cual debe ser conectada a

una la toma de corriente puesta a tierra (Fig. 1).

Si una toma de corriente puesta a tierra no está disponible, se

podrá usar un adaptador para conectar el aparato a una toma de

corriente polarizada (Fig. 2).

El adaptador debe ser puesto a tierra mediante un tornillo de

metal que conecte la lengüeta del adaptador a la placa de la

toma de corriente (Fig. 3).

PRECAUCIÓN: Antes de conectar el adaptador, asegúrese de

que la toma de corriente esté puesta a tierra. Si no está seguro,

comuníquese con un electricista. Nunca use un adaptador sin

estar seguro de que la toma de corriente esté puesta a tierra.

NOTA: Está prohibido usar un adaptador en el Canadá y en

Europa.

Verde/Amarillo: Tierra • Azul: Neutro • Marrón: Tensión

Importante: No se permite el uso de clavijas instaladas por el

usuario en Europa.

INTRODUCCIÓN

Los robots de cocina profesionales WFP11SW y WFP14SW

de Waring Commercial® son los aparatos más versátiles de su

categoría. Ambos están dotados de un sello hermético único

llamado LiquiLock™ que permite procesar un gran volumen

de líquido y vaciar el bol sin retirar la cuchilla. El resultado

de 40 años de experiencia en la industria de la restauración

y 30 años de experiencia en preparación culinaria, estos

aparatos profesionales son el fruto del trabajo de los mismos

investigadores, ingenieros, técnicos y obreros que han echo

de Waring Commercial la marca de robots de cocina más

reconocida del mercado. Ambos aparatos están homologados

“ETL Sanitation” y “Commercial UL”. Dos modelos están

presentados en este manual de instrucciones: Ambos modelos

están equipados con un bol hermético y una cuchilla hermética

que permite PICAR, MOLER, LICUAR o MEZCLAR. ¡Lo que

destaca a estos aparatos de los demás, es su ALTA CAPACIDAD

LÍQUIDA que hace que usted puede RALLAR, REBANAR,

LICUAR, MEZCLAR Y MUCHO MÁS, directamente en el bol!

Los accesorios estándares que acompañan el WFP11SW y el

WFP14SW incluyen una cuchilla y un disco batidor. Muchos otros

accesorios también están disponibles.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes ........................................... 36

Instrucciones de puesta a tierra ................................................. 38

Introducción ............................................................................... 39

Piezas ......................................................................................... 41

Ensamblado ............................................................................... 42

Desensamblado ......................................................................... 43

Funcionamiento del aparato ....................................................... 44

Utilización de la cuchilla y del disco batidor .............................. 45

Dispositivo de protección del motor .......................................... 47

Limpieza y mantenimiento ......................................................... 48

Resolución de problemas .......................................................... 50

Garantía limitada ........................................................................ 51 WFP11SW WFP14SW

2b2a

PIEZAS

Los robots de cocina de WFP11SW y WFP14SW incluyen las

piezas y accesorios siguientes:

1. Robusta base con resistente árbol motor

2. Dos botones de control

a. ON (encendido continuo)

b. OFF/PULSE (apagado/pulso)

3. Mecanismo de bloqueo de seguridad (no enseñado)

I mpide que el aparato se ponga en marcha a menos que

la tapa esté debidamente cerrada

4. Tazón transparente hermético

Capacidad de 2.5 L (WFP11SW)

Capacidad de 3.5 L (WFP14SW)

5. Tapa sellada con boca de llenado

6. Cuchilla hermética para picar, moler, pisar y mezclar

7. Disco batidor hermético

ENSAMBLADO DEL BOL

WFP11SW & WFP14SW

• Antes de usar el aparato por primera vez: Limpie y desinfecte

el bloque-motor. Lave, enjuague y desinfecte el bol, la tapa, los

empujadores y los accesorios.

• Coloque el aparato sobre una mesa o una encimera, cerca

de una toma de corriente. Posiciónelo de manera que esté

fácilmente accesible. Asegúrese de que el aparato esté

desconectado y apagado (OFF). No enchufe el aparato hasta

haber terminado de ensamblar todas las piezas.

• Sostenga el bol con ambas manos, de manera que el asa

apunte hacia su cuerpo.

• Haga coincidir el árbol motor con el cilindro en el centro

del bol e instale el bol sobre la base. El asa se encontrará

ligeramente a mano izquierda.

• Presione el bol hasta que encaje con la plataforma circular del

bloque-motor. Gírelo en sentido antihorario para sujetarlo. El

bol se bloqueará cuando las anclas en el lado de la plataforma

encajen con el mismo.

• Sostenga la cuchilla por el eje de plástico. Note la forma del

eje. Éste ha sido diseñado para adaptarse al árbol motor.

• Haga coincidir el eje de la cuchilla con el árbol motor.

• Presione hacia abajo mientras gira la cuchilla. No debería

encontrar resistencia. Presione con rmeza para sellar la

cuchilla. Compruebe que esté bien asentada. En el caso

contrario, podría dañarse y líquido podría derramarse. Los

los de la cuchilla son muy alados. Nunca los toque. Siempre

sostenga la cuchilla por la parte de plástico.

• Asegúrese de que la cuchilla esté bien asentada, volteándola

de un lado a otro. La cuchilla debería encontrarse

prácticamente en el fondo del bol.

• Si usted desea utilizar el aparato con la cuchilla, puede agregar

los ingredientes ahora.

• Procese los ingredientes secos, y luego los ingredientes

líquidos.

• No pase la línea de llenado máximo MAX.

• Coloque la tapa encima del bol, con la boca de llenado

apuntando ligeramente hacia la derecha. Las anclas de la tapa

deberían encontrarse a la izquierda de las anclas ubicadas en

la parte delantera del bol.

• Gire la tapa en sentido antihorario para sujetarla. Una vez

encajadas, las anclas desactivarán el sistema de seguridad

magnético y se podráencender el aparato.

• NOTA: • El aparato no se pondrá en marcha a menos que la

tapa esté debidamente cerrada. Este mecanismo de seguridad

es muy importante.

NUNCA INTENTE ENCENDER EL APARATO SI LA TAPA NO

ESTÁ DEBIDAMENTE CERRADA.

DESENSAMBLADO DEL BOL

WFP11SW & WFP14SW

SIEMPRE DESENCHUFE EL APARATO ANTES DE

DESENSAMBLARLO.

• Gire la tapa en sentido antihorario hasta liberar las anclas.

• Gire el bol en sentido horario para liberar las anclas. El asa

debe encontrarse a mano izquierda para poder alzar el bol.

Le aconsejamos que remueva el bol del bloque-motor antes de

sacar la cuchilla.

• Le recomendamos que vacíe el bol antes de retirar la cuchilla.

Nota: La cuchilla permanecerá en el bol mientras lo vacía. Una

vez vaciado el bol, agarre la cuchilla o el disco por la parte de

plástico y jale rmemente hasta que haga clic.

FUNCIONAMIENTO DEL APARATO

• Enchufe el cable en una toma de corriente de 120V (60 Hz).

• El aparato cuenta con dos botones de control, los cuales

son convenientemente posicionados, fáciles de usar y

sucientemente grandes como para encontrarse fácilmente en

caso de emergencia.

Los dos controles son: ON (encendido)

OFF/PULSE (apagado/pulso)

Modo de funcionamiento: ON: Oprima este botón para

encender el aparato.

O FF/PULSE: Oprima este botón una

vez para apagar el aparato.

Oprímalo repetidamente para

usar la función de pulso. El motor

permanecerá encendido hasta que

suelte el botón. Pruébelo varias

veces.

MODO DE EMPLEO

Encendido continuo

Oprima el botón ON.

Función de pulso

La función de pulso solamente debe usarse con la cuchilla, no

con los discos.

• Para utilizar la función de pulso, oprima el botón OFF/PULSE

repetidamente. El motor permanecerá encendido hasta que

suelte el botón.

• La función de pulso le ofrece más control, ya que le permite

controlar con precisión la cantidad y la duración de cada

pulso. Permita que los alimentos bajen al fondo del bol entre

dos pulsos.

• La función de pulso es muy conveniente para controlar la

consistencia de los alimentos. Permite obtener exactamente

los resultados deseados, desde picado grueso hasta líquido.

• También es conveniente para picar alimentos duros. Utilice la

función de pulso para quebrar los alimentos, y luego termine

de picarlos con la función de encendido continuo.

• Siempre utilice el botón OFF/PULSE para activar la función de

pulso. Nunca intente controlar las pulsaciones moviendo el bol

o la tapa. Esto podría dañar el aparato.

Para apagar el aparato:

Siempre oprima el botón OFF/PULSE y espere hasta que la

cuchilla o el disco esté completamente inmóvil antes de abrir la

tapa. Esto demorará tan sólo segundos.

USO DE LA CUCHILLA Y DEL DISCO BATIDOR

• La cuchilla ha sido diseñada para picar, moler, pisar y mezclar

una gran variedad de ingredientes.

• Ensamble el bol, según se describió en la sección

“Ensamblado”.

• Lave todos los alimentos antes de procesarlos. Pele las frutas/

verduras si fuera necesario. Quite las pepas, pepitas y semillas

grandes.

Picar y moler

• Ponga los alimentos en el bol, sin pasar la cumbre del cilindro

de plástico o los ¾ del bol.

• Para lograr resultados óptimos, utilice la función de pulso.

Oprima, y luego aoje el botón OFF/PULSE según se describió

en la sección “función de pulso”. Siga procesando hasta

obtener la consistencia deseada.

• No utilice la función de encendido continuo, porque puede

producir resultadosirregulares (como alimentos picados más

no en el fondo del recipiente).

Picar carne

Corte la carne en pedazos de 2.5 cm para obtener resultados

más homogéneos. No procese más de 450 g de carne con el

modelo WFP11SW o 800 g con el modelo WFP14SW. Oprima el

botón OFF/PULSE 3 ó 4 veces seguida, esperando 1 segundo

entre cada pulso. Para obtener una textura más na, utilice el

modo continuo (ON) durante varios segundos. Si el aparato tiene

dicultades para picar, saque un poco de carne del bol.

Picar/moler queso duro

Corte el queso en cubitos de aproximadamente 2.5 cm y

póngalos en el bol. El bol del modelo WFP11SW tiene una

capacidad de 225g de queso. El bol del modelo WFP14SW

tiene una capacidad de 350g. Oprima el botón OFF/PULSE

para empezar a picar el queso. Si desea moler el queso, utilice

la función de pulso para conseguir pedacitos del tamaño de

guisantes, luego utilice la función de encendido continuo hasta

obtener un polvo no. Obtendrá mejores resultados con los

quesos secos. Los quesos más grasos suelen aglomerarse.

Picar cebolla, apio, col, etc.

Corte las cebollas en cuartos y las demás verduras en pedazos

de 2.5 cm. Ponga los pedazos en el bol, sin pasar la cumbre del

cilindro de plástico.

NOTA: No pique demasiado. Esto producirá resultados

irregulares o convertirá los alimentos que se encuentran en el

fondo del bol en puré.

Licuar o mezclar

Para preparar puré de frutas o verduras, montar salsas o mezclar

ingredientes líquidos, ponga los ingredientes en el bol y utilice

la función de encendido continuo hasta obtener la consistencia

deseada. No deje el aparato desatendido. La capacidad del bol

es de 2,5 litros de ingredientes líquidos. Procese los ingredientes

en varias veces si fuera necesario.

Batir

El disco batidor hace que batir sea fácil y rápido. Para preparar

crema batida, simplemente ponga la crema, el edulcorante

y la esencia de su elección en el bol y bata hasta obtener

la consistencia deseada. No pase la línea MAX. Esto podría

provocar derrames por la boca de llenado a pesar del sello

hermético del bol. Para preparar mantequilla, siga batiendo

hasta que el suero de leche se separe de la crema. Sazone la

mantequilla, usando el condimento o las hierbas de su elección.

No pase la línea MAX.

Para apagar el aparato, oprima el botón OFF/PULSE.

• Siempre oprima el botón OFF/PULSE para apagar el aparato.

Esto apagará el motor.

• Siempre apague el aparato y espere hasta que la cuchilla o el

disco esté totalmente inmóvil antes de retirar la tapa.

• Aunque el sistema de seguridad apaga el aparato al girar o

remover la tapa, este método no debería usarse para apagar el

aparato.

• Por seguridad, siempre oprima el botón OFF/PULSE antes de

abrir la tapa.

DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN DEL MOTOR

Los modelos WFP11SW y WFP14SW están equipados con un

dispositivo de protección térmica que apaga automáticamente el

motor en caso de recalentamiento.

Si esto ocurriera, apague y desenchufe el aparato. Vacíe el bol

y permita que el aparato enfríe durante aproximadamente 5

minutos.

Cuando el motor esté frío, vuelva a conectar el aparato y

continúe.

Si el aparato no funcionara debidamente después seguir estos

pasos, deje de usarlo y comuníquese con un centro de servicio

autorizado.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Limpie el aparato y todos los accesorios antes del primer uso

y después de cada uso. No utilice detergentes abrasivos en

ninguna parte del aparato.

Restriegue el árbol motor con un cepillo pequeño.

Lave, enjuague y desinfecte el bol, la tapa y la cuchilla antes

del primer uso y después de cada uso, al menos que vuelva

el aparato a utilizar inmediatamente. Todos los accesorios son

aptos para lavavajillas.

El sello hermético de la tapa es amovible y debe limpiarse

regularmente. Notará tres pequeños oricios en el borde de la

tapa. Para retirar el sello, simplemente introduzca un objeto no

como un palillo o un clip en los oricios y empuje el sello fuera

de la ranura. NO UTILICE OBJETOS AFILADOS. ESTO PODRÍA

LASTIMAR EL SELLO. Lave el sello en agua jabonosa tibia,

y luego enjuáguelo y séquelo. Una vez seco, inserte el borde

redondeado del sello en la ranura, apretando todo alrededor con

los dedos. Asegúrese de que el sello esté bien puesto. Véase el

dibujo a continuación.

Nota: La solapa del sello debe apuntar hacia abajo y dentro.

Restriegue la cuchilla con un cepillo duro antes de lavarla.

Manipule los discos y la cuchilla con sumo cuidado. Sus los son

muy alados.

Para lavar los accesorios a mano, le recomendamos que utilice

soluciones limpiadoras a base de detergente sin espuma y

soluciones desinfectantes con una concentración mínima de

cloro de 100 ppm. Se podrán usar las soluciones siguientes o sus

equivalentes:

SOLUCIÓN PRODUCTO PROPORCIÓN DE DILUCIÓN TEMPERATURA

Para lavar Ajax® en polvo* 5 g por Caliente 46 °C (115 °F )

9.5L de agua

Para enjuagar Agua Tibia 35°C (95°F )

Para sanear Clorox®** 1 cucharada Fría 10°C (50 °F)

por 3.5L de agua

Limpieza del bloque-motor

Limpie y sanee el bloque-motor antes del primer uso y después

de cada uso. Desconecte el aparato y limpie la base con una

esponja o un paño ligeramente humedecido con detergente

líquido. Después, enjuague la base con una esponja o un paño

ligeramente humedecido con agua. Estruje bien la esponja o el

paño para evitar que agua penetre adentro del aparato.

NUNCA SUMERJA EL BLOQUE-MOTOR EN AGUA U

OTRO LÍQUIDO

Permita que la base seque antes de usar el aparato.

Nunca utilice detergentes abrasivos en ninguna parte del aparato.

Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico

autorizado.

*Ajax® es una marca registrada de Colgate-Palmolive Company.

**Clorox® es una marca registrada de Clorox Company.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Esta sección describe los problemas más comunes. Si esta

lista no soluciona su problema, por favor comuníquese con su

distribuidor local. Consulte la lista de los centros de servicio

autorizados, proveída con el aparato.

El aparato no se enciende

• Desconecte el aparato y enchúfelo en otra toma de corriente.

• Oprima el botón ON .

• Asegúrese de que el bol esté debidamente instalado, que la

tapa esté bien cerrada y que las anclas estén encajadas.

El aparato se apaga durante el uso

• Puede que el motor haya sobrecalentado. Véase la sección

“Dispositivo de protección del motor”.

• Apague y desconecte el aparato.

• Retire el bol del bloque-motor.

• Vacíe el bol.

• Permita que el aparato enfríe durante 5 minutos.

• Vuelva a instalar el bol, cierre la tapa y haga funcionar el

aparato, vacío, durante unos segundos antes de volver a llenar

el bol.

El aparato no alcanza la velocidad máxima

• Vacíe el bol e intente procesar menos alimentos a la vez.

Si el aparato aún no funciona correctamente:

• Averigüe que la toma de corriente está funcionando.

• Averigüe que el cortacircuito está encendido.

• Averigüe que el fusible no está quemado.

• Comuníquese con el centro de servicio autorizado más

cercano.

El aparato produce chispas o humo

• Apague y desconecte el aparato. Comuníquese con un centro

de servicio autorizado.

El aparato rechina

• Apague y desconecte el aparato. Averigüe que la cuchilla no

está tocando el bol.

• Si la cuchilla está tocando el bol, comuníquese con el

distribuidor local.

GARANTÍA LIMITADA

GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS (MOTOR)

GARANTÍA LIMITADA DE DOS AÑOS (MATERIALES Y MANO DE

OBRA)

Waring Commercial garantiza el motor de este aparato contra

todo defecto de materiales o fabricación durante cinco años a

partir de la fecha de compra, siempre en cuando el aparato haya

sido usado con alimentos, líquidos no abrasivos (a excepción de

detergentes) y semi-líquidos no abrasivos, y que no haya sido

sujeta a cargas que excedan su máxima capacidad. Todas las

otras piezas del aparato están garantizadas durante un período

de dos años a partir de la fecha de compra.

Bajo esta garantía, Waring Commercial reparará o reemplazará

toda pieza que, tras estar inspeccionada por nuestro servicio

posventa, demuestre defectos de materiales o fabricación,

siempre que el producto se regrese a un centro de servicio

autorizado o se entregue con franqueo pagado a: 314 Ella T.

Grasso Ave., Torrington, CT 06790.

Esta garantía: a) no se aplica a ningún producto desgastado,

defectuoso, dañado o roto debido a uso, reparaciones/servicio

realizados por personas no autorizadas, o abuso, mal uso,

sobrecarga o daños intencionales; b) no cubre daños incidentales

o consecuentes de ningún tipo.

Esta garantía es válida solamente para los aparatos comprados

en los Estados Unidos y el Canadá y reemplaza todas las demás

declaraciones expresas de garantía. La garantía de los productos

Waring adquiridos fuera de los Estados Unidos y del Canadá

es la responsabilidad del importador o distribuidor local. Los

derechos de garantía pueden variar según las regulaciones

locales.

El utilizar este aparato con corriente directa (C.D.) invalidará la

garantía.

Any trademarks or service marks of third parties herein are

the trademarks or service marks of their respective owners.

Toutes marques déposées ou marques de commerce ci-incluses

appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

Todas marcas registradas o marcas de comercio mencionadas en ésta

pertenecen a sus titulares respectivos.

Waring Products

Division of Conair Corporation

314 Ella T. Grasso Ave

Torrington, CT 06790

www.waringproducts.com

Printed in China

Imprimé en Chine

Impreso en la China

WFP11SW/WFP14SW IB

11WC119758

IB-10561

Waring Commercial WFP14SW Manual de usuario

Marca: Waring Commercial

Modelo: WFP14SW

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

WFP11SW

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français: Waring Commercial WFP14SW Manuel utilisateur
English: Waring Commercial WFP14SW User manual

Waring Commercial WFP14SW Manual de usuario

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