ESPAÑOL PÁGINA 1
PORTUGUES PÁGINA 33
ČESKY STRANA 65
SLOVENSKY STRANA 97
MAGYAR OLDAL 129
SIN PRECALENTAMIENTO, SIN ESPERAS… UNA COCCIÓN
PERFECTA
Hoy en día, usted puede obtener resultados excelentes en la cocina de la manera más sencilla gracias
al nuevo horno multifunción de Whirlpool, que le ofrece la fl exibilidad de una gran variedad de
métodos de cocción para ayudarle a preparar cualquier plato a la perfección.
Este horno combina una interfaz de usuario avanzada y la tecnología inteligente SEXTO SENTIDO
con un potente sistema de convección que elimina la necesidad de precalentar. En ninguna de las
recetas que se incluyen en este libro de cocina es necesario precalentar el horno, garantizando
siempre resultados perfectos.
Este libro de cocina incluye 30 recetas cuidadosamente seleccionadas.
Una vez elija la receta que desea en el display, todo lo que tiene que hacer es introducir el alimento
en el horno e iniciar la cocción. El horno seleccionará de manera automática el proceso de cocción
ideal y le informará regularmente a través del display.
Si lo desea, puede darle un toque personal a todos sus platos al fi nalizar el tiempo de cocción.
CONSEJOS IMPORTANTES
Para obtener resultados óptimos, no varíe las cantidades o ingredientes que se indican en las
recetas.
Antes de preparar carne, es conveniente sacarla del frigorífi co al menos una hora antes de cocinarla.
(La temperatura de la carne debería ser de aprox. 10-12°C).
Algunos alimentos se han de girar o mezclar a mitad de la cocción: el horno emitirá una señal
acústica para recordárselo. (Las recetas indican cuándo se han de mezclar o girar los alimentos
durante la cocción).
El tiempo de cocción que aparece al inicio es sólo indicativo: el horno adapta el tiempo restante
durante la cocción en cuestión.
Unos instantes antes de que se cumpla el tiempo de cocción, el horno avisará para que se compruebe
si los alimentos han alcanzado el punto de cocción deseado. Por el mismo motivo, al fi nalizar la
cocción, se puede añadir manualmente un tiempo de cocción adicional en el menú del horno.
Automático
CONTROL
Cocinando
TIEMPO COCCIÓN
TIEMPO FINAL
Cocción casi terminada
Verifi que los alimentos
La cocción ha terminado a 19:45
Pulse ^ para prolongar
Gire los alimentos
ACCESORIOS SUMINISTRADOS
BANDEJA PASTELERA
GRILL
GRASERA
La grasera difi ere de la bandeja pastelera
en profundidad, y es la más honda de
las dos.
En algunas recetas es necesario llenar
la grasera con agua y colocarla bajo el
grill para recoger la grasa y el aceite
generados durante la cocción de carne
asada y/o a la parrilla.
LASAÑA PÁGINA 5
C
ANELONES DE PESCADO PÁGINA 6
C
REPES GRATINADOS PÁGINA 7
BERENJENAS AL GRATÉN PÁGINA 8
TARTA VEGETARIANA PÁGINA 9
Q
UICHE LORRAINE PÁGINA 10
T
ARTA DE MANZANA PÁGINA 11
P
IZZA CRUJIENTE PÁGINA 12
P
IZZA 2 BANDEJAS PÁGINA 12
CHULETAS DE CERDO PÁGINA 13
PIERNA DE CERDO PÁGINA 14
P
IERNA DE CORDERO PÁGINA 15
P
INCHOS MORUNOS PÁGINA 16
P
OLLO ASADO PÁGINA 17
P
ECHUGAS DE POLLO PÁGINA 18
DORADA MEDITERRÁNEA PÁGINA 19
SALMÓN A LAS HIERBAS PÁGINA 20
PESCADO RECUBIERTO PÁGINA 21
P
ATATAS AL HORNO PÁGINA 22
S
TRUDEL DE VERDURAS PÁGINA 23
P
ATATAS GRATINADAS PÁGINA 23
T
OMATES GRATINADOS PÁGINA 24
V
ERDURAS GRATINADAS PÁGINA 25
P
IMIENTOS RELLENOS PÁGINA 26
T
ARTA DE FRUTA PÁGINA 27
STRUDEL PÁGINA 28
TARTA DE PERA Y CHOCOLATE PÁGINA 29
B
IZCOCHO PÁGINA 30
T
ARTA DE QUESO PÁGINA 31
TARTA DE YOGURT PÁGINA 32
GRATENES
PIZZA
PESCADO
POSTRES
CONTENIDO
TARTAS
CARNE
AVES
VERDURAS
5
LASAÑA
Para 6 a 8 personasPara 6 a 8 personas
Para hacer la salsa de carne:
Pique el apio, la zanahoria y la cebolla y póchelos en
el aceite y la mantequilla.
Añada la carne y dórela. Añada el vino y deje que se evapore,
después incorpore los tomates, el cubo de caldo y la sal.
Cubra y cocine a fuego lento durante cerca de una hora.
Para hacer la salsa bechamel:
Derrita la mantequilla y añada la harina, mezclándolas
minuciosamente durante todo el tiempo para evitar
que se formen grumos. Añada la leche poco a poco y
continúe con la cocción, moviendo hasta que la salsa
adquiera la consistencia deseada. Una vez hecha,
sazone con un poco de sal y nuez moscada rallada.
Unte la fuente con mantequilla. Reparta dos cucharadas
de salsa de carne sobre el fondo de la fuente, coloque una
capa de hojas de lasaña, seguida de la salsa de carne, la
salsa bechamel, queso picado y queso parmesano rallado
espolvoreado. Continúe añadiendo capas de esta manera
hasta que casi haya terminado con todos los ingredientes.
Por último, cubra generosamente con salsa bechamel,
espolvoree bien con queso parmesano rallado y añada
varias nueces de mantequilla.
Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “LASAÑA” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 2 horas
Tiempo de cocción*: 45-60 min
Equipamiento recomendado:
fuente antiadherente rectangular
Consejos y variaciones:
• Si está haciendo lasaña de pescado o verdura,
puede utilizar cald
o de verduras en lugar de
leche y aceite de oliva en lugar de mantequilla
para la salsa bechamel.
GRATENES
500 g de pasta fresca para lasaña
180 g de queso parmesano rallado
200 g de queso, picado
(mozzarella, scamorza o provola)
Para la salsa de carne:
500 g de carne de ternera picada
800 g of tomates (en lata o picados)
1 cubo de caldo
1 cebolla mediana
30 g de mantequilla
6-7 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino tinto
apio, zanahoria
sal
Para 600 g de salsa bechamel:
(alternativamente, puede utilizar salsa bechamel
comprada ya preparada)
50 g de mantequilla
60 g de harina
1 l de leche
sal, nuez moscada
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
6
CANELONES DE PESCADO
Corte el apio y el puerro en juliana y póchelos en
una sartén con un poco de aceite de oliva. Añada
el bacalao cortado en tiras fi nas, sazone con sal y
pimienta y cocine hasta que casi se evaporen los jugos
de cocción.
Cueza las hojas de lasaña a medias y vierta el relleno
por el centro de cada hoja con una cuchara. Enrolle las
hojas para hacer los canelones.
Mezcle la salsa de tomate y vierta un poco sobre el
fondo de la fuente con una cuchara junto con un
chorrito de aceite de oliva.
Coloque los canelones en la fuente y cúbralos con la
salsa de tomate restante. Corte los tomates cherry
en cuartos, pique la albahaca y colóquelos sobre los
canelones. Espolvoree con parmesano rallado y haga
al horno.
Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”,
después la receta “CANELONES PESCADO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
fuente antiadherente rectangular
Consejos y variaciones:
• Si lo desea, puede utilizar el relleno de los
crepes (espin
acas y ricotta) para los canelones,
pero éstos se deberán cubrir con salsa
bechamel.
GRATENES
Para 4 personasPara 4 personas
60 g de puerros
50 g de apio
400 g de bacalao fresco
200 g de tomates cherry
15 g de albahaca
30 g de queso parmesano
70 g de salsa de tomate
160 g de hojas de pasta para lasaña/canelones
aceite de oliva
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
7
CREPES GRATINADOS
Para 6 personasPara 6 personas
Prepare la masa de los crepes mezclando todos los
ingredientes y batiendo minuciosamente. Déjela
reposar en el frigorífi co durante al menos 15 minutos.
Haga los crepes utilizando una sartén para crepes
pequeña y antiadherente.
Escalde las espinacas. Enfríelas inmediatamente
después en agua fría y escurra el agua sobrante.
Píquelas fi namente y añádalas al ricotta junto con
la sal, la pimienta, la nuez moscada, los huevos y el
queso parmesano.
Rellene los crepes y dóblelos en el centro para
cerrarlos.
Para hacer la salsa bechamel:
Derrita la mantequilla y vierta la harina, mezclándolas
minuciosamente durante todo el tiempo para evitar
que se formen grumos. Añada la leche poco a poco
y continúe con la cocción, moviendo constantemente
hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
Una vez hecha, sazone con un poco de sal y una pizca
de nuez moscada rallada.
Reparta un poco de salsa sobre el fondo de la fuente
de horno y coloque los crepes por encima. Cubra
generosamente con la salsa bechamel y espolvoree
con parmesano rallado. Hágalos al horno hasta que
se doren
Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “CREPES GRATINADOS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 50 min
Tiempo de cocción*: 35-45 min
Equipamiento recomendado:
fuente antiadherente rectangular
Consejos y variaciones:
• Alternativamente, puede utilizar champiñones
botón cortados en r
odajas y salteados.
GRATENES
Para los crepes:
100 g de harina
250 ml de leche
3 huevos enteros
1 cucharada de aceite
de oliva
sal, nuez moscada
Relleno:
400 g de queso ricotta
200 g de espinacas
40 g de queso
parmesano
sal, pimienta
1 huevo
nuez moscada
Salsa bechamel:
50 g de mantequilla
60 g de harina
1 l de leche
sal, nuez moscada
60 g de queso
parmesano
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
8
BERENJENAS AL GRATÉN
Corte las berenjenas en rodajas de aprox. 1 cm de
grosor, sálelas y déjelas reposar sobre un paño de
cocina durante cerca de una hora. Dore las berenjenas
bajo el grill caliente.
Saltee la cebolla en aceite, añada los tomates picados,
sazone con sal y cocine a fuego lento durante unos
40 minutos.
Corte la mozzarella en dados. Reparta dos cucharadas
de salsa de tomate sobre el fondo de la fuente,
coloque una capa de berenjenas, seguida de la salsa,
varios dados de mozzarella y queso parmesano rallado
espolvoreado con un poco de albahaca fresca. Continúe
añadiendo capas de esta manera hasta que casi haya
terminado con todos los ingredientes.
Por último, cubra la última capa con salsa de tomate y
espolvoree bien con queso parmesano rallado.
Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “BERENJENAS AL GRATÉN” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 50 min
Tiempo de cocción*: 40-50 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno rectangular
(aprox. 35 cm x 25 cm)
Consejos y variaciones:
• Puede utilizar berenjenas congeladas listas
para gratinar. Si utiliza berenjenas frescas,
puede ponerlas en harina y freírlas en lugar de
asarlas.
GRATENES
Para 6 a 8 personasPara 6 a 8 personas
4-5 berenjenas (aprox. 1,5 kg)
1 cebolla grande
5-6 cucharadas de aceite de oliva
800 g de tomates picados
350 g aprox. de mozzarella
100 g de queso parmesano rallado
albahaca fresca
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
9
TARTA VEGETARIANA
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
Escalde las verduras en agua hirviendo con sal durante
varios minutos y, después, escúrralas.
Saltee las verduras picadas en una sartén con un poco
de aceite.
Forre el molde con papel de hornear y, después,
extienda la masa de hojaldre cubriendo el fondo y los
bordes del molde. Reparta las verduras sobre la base
de la masa y espolvoree con el queso rallado.
Bata los huevos en un cuenco junto con la nata y la
leche. Sazone con sal y pimienta y vierta la mezcla
uniformemente sobre las verduras.
Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA VEGETARIANA” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 50-60 min
Equipamiento recomendado:
molde plano de metal para tarta
(diámetro aprox. 28 cm)
Consejos y variaciones:
• Las verduras frescas de temporada darán
resultad
os óptimos. Si se pican muy fi nas, no es
necesario escaldarlas.
• La tarta de verdura se puede servir con fi lete de
pescado al vapor o como aperitivo con una salsa
de verdura caliente (puré de puerro, tomate o
calabaza).
TARTAS
250 g de masa de hojaldre sin cocer
450 g de verduras mixtas: alcachofas, espárragos y
champiñones
150 g de queso gruyère toscamente rallado
3 huevos
200 ml de nata líquida
100 ml de leche
sal, pimienta, pimentón dulce
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
10
QUICHE LORRAINE
Forre el molde con papel de hornear y, después,
extienda la masa quebradiza cubriendo el fondo y los
bordes del molde. Reparta el bacon salteado sobre
el fondo del molde junto con la cebolla en juliana
pochada en un poco de aceite de oliva y, después,
espolvoree el queso por encima.
Bata los huevos en un cuenco junto con la leche y la
nata, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Vierta la mezcla uniformemente sobre el molde y
decore con perejil picado.
Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después
la receta “QUICHE LORRAINE” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 40-50 min
Equipamiento recomendado:
molde plano de metal para tarta
(diámetro aprox. 30 cm)
Consejos y variaciones:
• También puede hacer las siguientes
variedades de quiche:
- patata y bacon
- puerro y jamón
- pescado y alcachofas
- espinacas y salmón
TARTAS
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
250 g de masa quebradiza fresca
150 g de bacon, en dados
4 huevos
2 cebollas cortadas en juliana
10 g de perejil picado
200 ml de leche
200 ml de nata líquida
100 g de queso gruyère toscamente rallado
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
11
TARTA DE MANZANA
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
Para hacer la base:
Mezcle la harina tamizada con la sal, añada la
mantequilla blanda, el azúcar, la levadura en polvo y
el agua, formando una masa fi rme. Déjela reposar en
el frigorífi co durante 30 minutos.
Para hacer la crema:
Caliente la leche con la esencia de vainilla y, después,
retire del calor. En otro cuenco, bata el azúcar, los
huevos, la harina común y la harina de maíz. Añada
esta mezcla a la leche, moviendo constantemente
al calor para obtener la crema. Cuando fi nalice la
cocción, añada ron al gusto.
Forre el molde con papel de hornear. Extienda la masa
cubriendo el fondo y los bordes del molde.
Reparta la crema previamente preparada sobre la
masa.
Corte las manzanas en gajos (de aprox. ½ cm de
grosor).
Coloque las rodajas de manzana ligeramente
superpuestas entre sí y cubriendo toda la masa.
Cuando fi nalice la cocción, deje que la tarta se enfríe
y úntela con la gelatina para postres.
Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA DE MANZANA” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 50 min
Tiempo de cocción*: 75-90 min
Equipamiento recomendado:
molde plano de metal para tarta
(diámetro aprox. 28 cm)
Consejos y variaciones:
• Desmenuce varias galletas sobre la masa
antes de verter la crema por encima: esto
garantizará que la masa permanezca crujiente,
no pasada.
• Antes de meterlas al horno, espolvoree
lig
eramente las manzanas con canela en polvo.
TARTAS
4 manzanas
250 g de harina
50 g de mantequilla
1 pizca de sal
80 ml de agua fría
10 g de levadura en
polvo
100 g de azúcar
Para la crema:
500 ml de leche
2 huevos
10 g de harina de maíz
50 g de azúcar
40 ml de ron (opcional)
1 cucharadita de esencia
de vainilla
10 g de harina común
gelatina para postres
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
12
PIZZA CRUJIENTE
Disuelva la levadura en agua caliente (unos 35°C)
- Utilice la cantidad de agua que se indica en los
ingredientes - Amontone la harina sobre una tabla,
cave un hoyo en el centro y mezcle en él la sal, el
azúcar y, por último, el aceite. Añada lentamente el
agua a la harina y comience a formar una masa. Trabaje
bien hasta obtener una masa suave y elástica. Coloque
la masa en un recipiente grande, cúbrala con un paño
húmedo y déjela reposar en el horno utilizando la
función “FERMENTAR MASAS” durante 45 minutos.
Mientras tanto, añada el aceite, el orégano y la sal
a la salsa de tomate. Cuando haya subido la masa,
extiéndala cubriendo la grasera aceitada.
Cubra la base de la pizza con la salsa de tomate y la
mozzarella picada.
Seleccione “PIZZA” en el menú “RECETAS”, después la
receta “PIZZA” o “PIZZA 2 BANDEJAS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 2 horas
Tiempo de cocción*: 25-35 min
Equipamiento recomendado:
grasera o bandeja pastelera suministradas
Consejos y variaciones:
• Para la base de la pizza se puede utilizar un
gran núm
ero de clases de harina diferentes, como
harina de centeno, de trigo sarraceno o integral:
para obtener resultados óptimos, utilice dos
porciones de harina común y otra de la harina que
prefi era.
• Añada la cobertura de la pizza que desee antes
de meterla en el horno.
PIZZA
Para 1 bandeja:Para 1 bandeja:
350 g de harina
200 ml de agua
18 ml de aceite de oliva
14 g de levadura seca
7 g de sal
3,5 g de azúcar
250 g de pulpa de tomate
150 g de mozzarella
aceite de oliva, sal, orégano
Para 2 bandejas:Para 2 bandejas:
700 g de harina
400 ml de agua
35 ml de aceite de oliva
25 g de levadura fresca
13 g de sal
7 g de azúcar
500 g de pulpa de tomate
300 g de mozzarella
aceite de oliva, sal, orégano
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
13
CHULETAS DE CERDO
Ingredientes para 2-6 raciones Ingredientes para 2-6 raciones
Pique toscamente el ajo, el romero y la salvia y
colóquelos en un cuenco con aceite y sal.
Deje las chuletas en este adobo durante el menos
30 minutos.
Coloque las chuletas sobre la parrilla en el quinto
nivel del horno. Vierta aprox. 1 l de agua en la grasera
y colóquela en el segundo nivel.
>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a
la carne.<
Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la
receta “CHULETAS DE CERDO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 10 min más 30 min para el adobo
Tiempo de cocción*: 15-25 min
Equipamiento recomendado:
parrilla y grasera suministradas
CARNE
2/6 chuletas de cerdo
aceite de oliva
ajo
salvia
un poco de romero
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
14
PIERNA DE CERDO
Sazone las piernas de cerdo con sal y pimienta y
colóquelas sobre la grasera.
Vierta vino blanco y aderece con aceite.
Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la
receta “PIERNA DE CERDO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 10 min
Tiempo de cocción*: 90-110 min
Equipamiento recomendado:
grasera
Consejos y variaciones:
• Antes de la cocción, la carne debe estar a
temperatura ambiente.
• Antes de la cocción, aplique sal y pimienta
por toda la carne.
• Los jugos de la cocción se pueden fi ltrar y
sazonar y, si lo desea, condimentar con romero
para servirlos con la carne.
CARNE
Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas
2/4 piernas de cerdo (aprox. 500 g cada una)
600 ml de vino blanco
4/5 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
15
PIERNA DE CORDERO
Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas
Prepare la pierna de cordero, quitando el exceso de
grasa. Pique el ajo en trozos y, después, frote el cordero
con el ajo. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Coloque la carne directamente sobre la grasera forrada
con una hoja de papel parafi nado.
Coloque la grasera en el tercer nivel.
Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la
receta “PIERNA DE CORDERO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 20 min
Tiempo de cocción*: 60-70 min
Equipamiento recomendado:
grasera o bandeja pastelera suministradas
Consejos y variaciones:
• Después de la cocción, deje reposar la carne
dur
ante al menos diez minutos, tapada con una
hoja de papel de aluminio, para que el jugo de
la carne se asiente uniformemente.
• La pierna de cordero se puede deshuesar
quitando la parte inicial del hueso.
• Cuando fi nalice la cocción, se puede
embad
urnar el cordero con mostaza con un
pincel y dejar reposar en el horno, que todavía
estará caliente después de haberlo apagado.
CARNE
1 pierna de cordero, aprox. 2 kg
2 dientes de ajo
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
16
PINCHOS MORUNOS
Pique toscamente el ajo, el romero y la salvia y
colóquelos en un cuenco con aceite y sal.
Deje los pinchos morunos en este adobo durante al
menos 30 minutos.
Coloque los pinchos morunos sobre la parrilla en el
quinto nivel del horno.
Vierta aprox. 1 l de agua en la grasera y colóquela en
el segundo nivel.
>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a
la carne.<
Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la
receta “PINCHOS MORUNOS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 10 min más 30 minutos para el
adobo
Tiempo de cocción*: 15-25 min
Equipamiento recomendado:
parrilla y grasera suministradas
Consejos y variaciones:
• Alternativamente a la carne, puede utilizar
pescado cortad
o en dados del mismo tamaño:
gambas, sepia, salmón, rape.
CARNE
Para 4 a 8 personas Para 4 a 8 personas
4/8 pinchos morunos de carne (es conveniente evitar
las salchichas de Frankfurt, ya que tienen tiempos de
cocción diferentes a otras carnes).
ajo
salvia
un poco de romero
aceite de oliva
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
17
POLLO ASADO
Para 4 a 6 personas
Para 4 a 6 personas
Limpie y seque el pollo.
Rellene el ave con una mezcla de hierbas aromáticas
picadas, ajo, sal y pimienta.
Engrase ligeramente la piel con aceite y sazone con
sal.
Coloque el pollo sobre la parrilla en el tercer nivel.
Vierta aprox. 0,5 l de agua en la grasera y colóquela
en el primer nivel.
Seleccione “AVES” en el menú “RECETAS”, después la
receta “POLLO ASADO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 10 min
Tiempo de cocción*: 50-70 min
Equipamiento recomendado:
parrilla o grasera suministradas
Consejos y variaciones:
• Antes de la cocción, condimente el pollo
rellenándolo con hierbas, varios dientes de ajo
y la corteza de una naranja o limón.
AVES
1 pollo de 1/1,5 kg
ajo
aceite de oliva
un poco de romero
salvia
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
18
PECHUGAS DE POLLO
Pique el ajo, el romero y la salvia y colóquelos en un
cuenco con aceite y sal.
Deje las rodajas de pollo en este adobo durante al
menos 30 minutos.
Coloque las pechugas de pollo sobre la parrilla en el
quinto nivel del horno. Vierta aprox. 1 l de agua en la
grasera y colóquela en el segundo nivel.
>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a
la carne.<
Seleccione “AVES” en el menú “RECETAS”, después la
receta “PECHUGAS DE POLLO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 10 min más 30 minutos para el
adobo
Tiempo de cocción*: 15-20 min
Equipamiento recomendado:
parrilla o grasera suministradas
Consejos y variaciones:
• La pechuga de pollo también se puede servir
fría, cortada en d
ados o tiras y acompañada de
una sabrosa ensalada de rúcula u hojas mixtas
con un aderezo ácido de vinagre balsámico o
zumo de limón.
• Alternativamente, puede utilizar pechuga de
pavo del mismo tamaño.
AVES
Para 4 a 8 personasPara 4 a 8 personas
4/8 rodajas de pechuga de pollo
(no menos de 1 cm de grosor)
aceite de oliva
ajo
sal, pimienta
salvia, romero
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
19
DORADA MEDITERRÁNEA
Para 3 a 6 personasPara 3 a 6 personas
Limpie y escame el pescado. Corte el bacalao en
fi letes, quitando las espinas.
Engrase la fuente de horno con el aceite de oliva,
sazone los fi letes con sal y pimienta y colóquelos en
la fuente.
Corte los tomates cherry en cuartos y colóquelos sobre
el pescado. Pique las aceitunas, la albahaca y el ajo
juntos y espárzalos sobre el pescado.
Sazone ligeramente con sal. Vierta el vino blanco por
encima y añada un chorrito de aceite de oliva.
Hágalo al horno.
Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después
la receta “DORADA MEDITERRÁN.” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno plana
(aprox. 26 cm de largo)
Consejos y variaciones:
• Alternativamente al bacalao, puede utilizar
cualqui
er otro pescado del mismo tamaño
(lubina, platija, dorada)
PESCADO
3-6 bacalaos de 350/400 g cada uno
150 g de tomates cherry
130 g de aceitunas taggiasche
25 g de albahaca fresca
2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
20
SALMÓN A LAS HIERBAS
Corte el fi lete en 4/5 trozos. Engrase la fuente de horno
con la mitad del aceite de oliva. Aplique sal y pimienta
por todo el salmón y colóquelo en la fuente.
Pique el pan, la albahaca, el tomillo y el ajo juntos y
reparta generosamente esta mezcla sobre el salmón.
Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después
la receta “SALMÓN A LAS HIERBAS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 20 min
Tiempo de cocción*: 15-25 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno plana
(aprox. 26 cm de largo)
Consejos y variaciones:
• Sirva el salmón con patatas al vapor para
acentu
ar el sabor del pescado.
PESCADO
Para 4 personasPara 4 personas
600/700 g de fi lete de salmón
10 ml de aceite de oliva
100 g de pan blanco o en rodajas
1 cucharadita colmada de tomillo seco – o unos
pocos brotes de tomillo fresco (10 g)
1 cucharadita colmada de albahaca seca – o, mejor
aún, unas pocas hojas de albahaca fresca (15 g)
1 diente de ajo
sal
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
21
PESCADO RECUBIERTO
Para 4 personas Para 4 personas
Preparación de la costra de sal:
Mezcle la harina, la sal, el agua y todas las hierbas
fi namente picadas para obtener una masa uniforme.
Escame, destripe y limpie el pescado, séquelo bien y
córtelo en fi letes. Haga una base de la masa de sal,
coloque los fi letes de pescado encima, embadurne
con un pincel los bordes de la masa con huevo batido
y cubra con otra capa de masa de ½ cm de grosor,
intentando seguir la forma del pescado. Con un pincel,
extienda por encima el huevo batido y meta todo al
horno
Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después
la receta “PESCADO RECUBIERTO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 40-50 min
Equipamiento recomendado:
grasera o bandeja pastelera suministradas
Consejos y variaciones:
• Puede esparcir varias hierbas picadas sobre
los fi letes de pescado.
• Sirva los fi letes de pescado acompañados de
una cremosa salsa de pescado condimentada
con semillas de hinojo.
• Los fi letes también se pueden servir con
patatas al vapor.
PESCADO
4 lubinas o bacalaos de 300 g cada uno
500 g de sal de mesa
500 g de harina
300 g de agua
pimienta rosa
tomillo fresco
semillas de hinojo
perejil
1 diente de ajo
un poco de romero
mejorana
1 huevo
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
22
PATATAS AL HORNO
Pele, lave y corte las patatas en trozos pequeños y
colóquelas en la grasera forrada con papel parafi nado.
Sazone con sal y romero.
Aderece con abundante aceite y mueva.
>El horno indicará cuándo hay que mover las
patatas.<
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”,
después la receta “PATATAS AL HORNO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 20 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
grasera o bandeja pastelera suministradas
Consejos y variaciones:
• Si lo desea, puede utilizar patatas nuevas y
cocinarlas con piel.
• Condimente las patatas antes de cocinarlas
con varios dientes de ajo y algunas chalotas.
VERDURAS
Para 4 a 6 personas Para 4 a 6 personas
1,5 kg de patatas
un poco de romero
aceite de oliva
sal
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
23
VERDURAS
STRUDEL DE
VERDURAS
Corte las verduras en juliana y hágalas en la
sartén durante varios minutos con un poco de
aceite de oliva, intentando que se mantengan
crujientes.
Deje que las verduras se enfríen. Añada el queso
cortado en tiras fi nas, las tiras de tomate, la
albahaca y, después, sazone con sal y pimienta.
Extienda la masa de hojaldre y reparta el relleno
de verduras por el centro.
Embadurne ligeramente con un pincel los bordes
de la masa con huevo batido y dóblelos para
cerrar el strudel.
Con un pincel, embadurne el strudel con huevo
batido y hágalo al horno en la grasera forrada
con papel parafi nado.
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”,
después la receta “STRUDEL DE VERDURAS” y
confi rme.
Notas:
_____________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
grasera y bandeja pastelera suministradas
Consejos y variaciones:
• Sirva el strudel acompañado de una ligera salsa de
tomates frescos condimentada con albahaca.
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
Para 8 personasPara 8 personas
500 g de masa de hojaldre
1 huevo
150 g de queso (toma o emmenthal)
15 g de albahaca
1 berenjena
2 calabacines
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 puerro
2 tomates en rama
NOTA: Si tiene que combinar dos hojas de masa
para alcanzar el peso sugerido, sobrepóngalas
un poco para crear una sola hoja de masa
rectangular.
PATATAS
GRATINADAS
Pele y corte las patatas en fi nas rojadas.
Coloque una nuez de mantequilla en el molde
y saltee el ajo picado y las chalotas; después,
añada la leche y la nata.
Coloque las patatas en la fuente de horno untada
con mantequilla. Vierta la mezcla de leche y nata
sobre las patatas y sazone con sal, pimienta y
nuez moscada.
Espolvoree el queso rallado sobre las patatas.
Por último, añada la mantequilla.
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”,
después la receta “PATATAS GRATINADAS” y
confi rme.
Notas:
_____________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 55-65 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno (aprox. 28 cm de largo)
Consejos y variaciones:
• Antes de hacer las patatas, añada 150 g de boletus
(cortados en fi nas rodajas y cocinados con aceite de
oliva, ajo y perejil) o una cucharada de boletus secos
(puestos en remojo y picados).
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas
1 kg de patatas
150 g de queso gruyère rallado
200 ml de leche
250 ml de nata
40 g de mantequilla
1 diente de ajo
15 g de chalotas
sal, pimienta, nuez moscada
24
Notas:
__________________________________________
VERDURAS
TOMATES GRATINADOS
Corte los tomates por la mitad y saque las semillas.
Sale los tomates y, después, colóquelos boca abajo
sobre un paño de cocina para que escurran.
Prepare la mezcla del pan de hierbas licuando el pan
en rodajas, la albahaca, el perejil, el ajo, el aceite de
oliva, la sal y la pimienta en un robot de cocina.
Rellene los tomates con la mezcla de pan y colóquelos
en una fuente de horno.
Aderece con aceite de oliva y hágalos al horno.
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”,
después la receta “TOMATES GRATINADOS” y confi rme.
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno (aprox. 26 cm de largo)
Consejos y variaciones:
• Si lo desea, puede añadir varias hojas de
menta al pan de hierbas para aumentar el sabor.
• Los tomates rellenos se pueden servir fríos
como aperitivo de verano.
Para 4 a 6 personas Para 4 a 6 personas
4/8 tomates en rama
130 g de pan en rodajas sin corteza
15 g de albahaca
10 g of perejil
½ diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
25
VERDURAS GRATINADAS
Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas
Lave y corte las verduras. Escalde las verduras durante
varios minutos en agua hirviendo con sal, después
escúrralas y séquelas.
Unte la fuente con mantequilla y añada las verduras.
Cúbralas con la salsa bechamel.
Mezcle el pan rallado y el queso y espolvoréelos sobre
la salsa bechamel.
Añada la mantequilla.
Para hacer la salsa bechamel:
Derrita la mantequilla y vierta la harina, mezclándolas
minuciosamente durante todo el tiempo
para evitar que se formen grumos. Añada la leche poco
a poco y continúe con la cocción,
moviendo constantemente hasta que la salsa adquiera
la consistencia deseada.
Una vez hecha, sazone con un poco de sal y una pizca
de nuez moscada rallada.
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después
la receta “VERDURAS GRATINADAS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 10-15 min
Equipamiento recomendado:
fuente de horno plana
(aprox. 26 cm de largo)
Consejos y variaciones:
• Utilice Ceder ahumado en lugar de gruyère.
VERDURAS
750 g de verduras (por ejemplo, brócoli, coles de
Bruselas, puerros, colifl or, hinojo)
40 g de queso rallado tipo gruyère
1 cucharada de pan rallado
un poco de mantequilla (al gusto)
Para la salsa bechamel:
25 g de mantequilla
30 g de harina
500 ml de leche
sal, nuez moscada
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
26
PIMIENTOS RELLENOS
Corte los pimientos por la mitad.
Quite las semillas y los nervios.
Humedezca el pan en la leche y escúrralo.
Mezcle la carne, el jamón cocido, el pan, el queso y
hierbas picadas al gusto.
Rellene los pimientos con esta mezcla y colóquelos
en la fuente.
Aderece con aceite de oliva.
Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”,
después la receta “PIMIENTOS RELLENOS” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 50-60 min
Equipamiento recomendado:
fuente antiadherente rectangular
VERDURAS
Para 8 personasPara 8 personas
4 pimientos medianos
150 g de carne de salchicha
150 g de carne de ternera picada
150 g de jamón cocido, picado
200 g de pan duro o en rodajas
50 g de queso Ceder, toscamente picado
leche, según sea necesario.
2 dientes de ajo
salvia, romero, albahaca
aceite de oliva
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
27
TARTA DE FRUTA
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
Para hacer la base:
Mezcle la mantequilla blanda junto con el azúcar.
Añada los huevos, la sal, la corteza de limón y la harina,
y amase esta mezcla durante unos instantes. Coloque
esta masa en el frigorífi co durante unos 30 minutos.
Unte el molde con mantequilla y espolvoree un poco
de harina.
Extienda la masa quebradiza cubriendo el fondo y los
lados del molde. Pinche la masa con un tenedor y
hágala al horno.
Cuando fi nalice la cocción, retire la masa ya cocida del
horno y déjela enfriar antes de rellenarla.
Para hacer la crema pastelera:
Lleve la leche a ebullición con la corteza de limón.
Mezcle el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de
vainilla en un cuenco.
Añada lentamente la leche a la mezcla. Vuelva a llevar
a ebullición y, después, apague de inmediato. Retire
del calor y deje enfriar, moviendo de vez en cuando.
Corte la fruta en rodajas.
Cuando la crema pastelera se haya enfriado, repártala
sobre el fondo de la tarta, decore con la fruta y unte
con la gelatina para postres.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA DE FRUTA” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 28-38 min
Equipamiento recomendado:
molde plano para tarta
(diámetro 28 cm - 30 cm)
Consejos y variaciones:
• Si lo desea, puede añadir una capa de
bizcocho esponjoso entre la crema pastelera y
la fruta fresca.
• En el caso de una tarta de mermelada, antes
de hacerla al h
orno, reparta la mermelada
deseada (fresa, albaricoque, higo, melocotón)
sobre la base de la masa y decore con la masa
restante.
POSTRES
Para la masa
quebradiza:
300 g de harina
1 huevo entero y 2
yemas
180 g de mantequilla
150 g de azúcar
la corteza rallada de un
limón
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia
de vainilla
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
3 yemas de huevo
1 huevo entero
125 g de azúcar
50 g de harina
½ cucharadita de
esencia de vainilla
la corteza de medio
limón
fruta de temporada
gelatina para postres
(al gusto)
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
28
STRUDEL
Empape las pasas en un poco de ron.
Pele y corte las manzanas en fi nas rodajas. Escurra y
seque las pasas y colóquelas en un cuenco junto con
las manzanas, las almendras, la cáscara de naranja, la
miga de galletas, el azúcar, la canela y la mermelada y
mezcle todos los ingredientes minuciosamente.
Extienda la masa sobre una superfi cie de trabajo
espolvoreada con harina para obtener un rectángulo
del mismo tamaño que la bandeja pastelera.
Forre la bandeja pastelera con papel parafi nado y,
después, añada la masa. Coloque el relleno en línea
por el centro de la masa.
Humedezca los bordes con un poco de leche y dóblelos
para cerrar el strudel. Con un pincel, embadurne la
masa con huevo batido.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “STRUDEL” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 40 min
Tiempo de cocción*: 30-40 min
Equipamiento recomendado:
bandeja pastelera suministrada
Consejos y variaciones:
• Puede usar diferentes variedades de manzana,
pero r
ecuerde que debe adaptar la cantidad
de azúcar dependiendo de la dulzura de las
manzanas utilizadas.
• También puede usar masa de hojaldre hecha
con harin
a in
tegral.
• Se puede utilizar miel en lugar de parte del azúcar.
• Una variación de la receta clásica es strudel de
per
a, h
echo simplemente con fruta fresca, azúcar
y lascas de chocolate.
POSTRES
Para 8 a 10 personasPara 8 a 10 personas
500 g de masa de hojaldre (sin cocer o congelada) o
2 paquetes de 250 g de masa de hojaldre (sin cocer) ya
enrollada
400 g de manzanas
50 g de pasas
50 g de copos de almendra o almendras picadas
(o piñones)
40 g de miga de galletas
60 g de azúcar
la cáscara rallada de una naranja
100 g de mermelada de albaricoque
canela
1 huevo entero
leche
NOTA: Si tiene que combinar dos hojas de masa para
alcanzar el peso sugerido, sobrepóngalas un poco
para crear una sola hoja de masa rectangular.
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
29
TARTA DE PERA Y CHOCOLATE
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
Bata los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la
sal hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Añada la mantequilla blanda y mezcle suavemente.
Añada la harina tamizada y la levadura.
Bata bien hasta que la mezcla sea suave y uniforme.
Pele las peras, córtelas en trozos pequeños y añádalas
a la mezcla. Añada también las lascas de chocolate.
Vierta la mezcla en un molde untado con mantequilla
y espolvoreado con harina.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA PERA-CHOCOLAT.” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 45-55 min
Equipamiento recomendado: molde hondo
de metal (diámetro aprox. 26 cm)
Consejos y variaciones:
• Alternativamente a las lascas de chocolate,
puede utilizar 80 g de copos de almendra.
• Algunas de las peras se pueden cortar en
gajos y decorar por encima en forma de rayos
de sol.
• La tarta sin chocolate se puede servir con
crema con sabor a grappa.
3 huevos
170 g de azúcar
150 g de mantequilla
250 g de harina
10 g de levadura en polvo
1 pizca de sal
2/3 peras (aprox. 200 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 g de lascas de chocolate negro
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
POSTRES
30
BIZCOCHO
Bata el azúcar y la esencia de vainilla con los huevos
(que deberían estar a temperatura ambiente) para
obtener una mezcla cremosa. Añada la mantequilla
blanda.
Tamice la harina y añada la levadura.
Añada la harina y la leche poco a poco, moviendo
mientras tanto para obtener una mezcla espesa. Unte
el molde con mantequilla, espolvoréelo con harina y
vierta la mitad de la mezcla.
Coja la mezcla restante y espolvoree el cacao en polvo
tamizado.
Después, vierta la segunda mitad de la mezcla en
el molde e intente crear una espiral de dos colores,
moviendo la mezcla con un tenedor.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “BIZCOCHO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 45-55 min
Equipamiento recomendado:
molde de metal con forma de corona
(diámetro 26 cm, altura 8/10 cm aprox.);
alternativamente, un molde para pan
(30 cm x 10 cm)
Consejos y variaciones:
• Sirva el bizcocho acompañado de crema con
sabor a café.
POSTRES
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
250 g de harina
150 g de mantequilla
180 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 ml de leche
3 huevos
8 g (1 cucharadita y media) de levadura en polvo
30 g de cacao en polvo
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
31
TARTA DE QUESO
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
Desmenuce las galletas en un cuenco. Derrita la
mantequilla y añádala a las galletas.
Forre el fondo del molde con papel parafi nado y vierta
la mezcla en el molde, presionándola ligeramente
sobre la base.
Bata los huevos, el azúcar y el ricotta juntos y reparta
la mezcla sobre la base de galleta.
Haga al horno y, después, deje enfriar.
Unte con la mermelada.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA DE QUESO” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 38-50 min
Equipamiento recomendado:
molde hondo de metal
(diámetro aprox. 26 cm)
Consejos y variaciones:
• Alternativamente a la mermelada de frutas del
bosque, se puede utilizar mermelada de mora,
arándanos o frambuesa.
280 g de galletas de té
100 g de mantequilla
3 huevos
100 g de azúcar
280 g de queso ricotta
mermelada de frutas del bosque
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
POSTRES
32
Mezcle los huevos junto con el azúcar. Mezcle las dos
harinas con la levadura en polvo y la sal.
Añada la mezcla de harina a los huevos, el yogurt, el
aceite, el zumo de naranja y la corteza rallada. Mezcle
bien los ingredientes. Vierta la mezcla en un molde
untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Hágala al horno.
Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después
la receta “TARTA DE YOGURT” y confi rme.
Notas:
__________________________________________
Tiempo: 30 min
Tiempo de cocción*: 45-60 min
Equipamiento recomendado:
molde hondo de metal
(diámetro aprox. 26 cm)
Consejos y variaciones:
• Alternativamente a la harina de centeno, se
puede utilizar harin
a integral de trigo.
• Sirva la tarta con un cremoso yogurt natural.
Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas
200 g de azúcar
3 huevos enteros
200 g de harina blanca
100 g de harina integral de centeno
125 g de yogurt
17 g de levadura en polvo
60 g de aceite suave
1 naranja, en zumo y corteza
1 pizca de sal
*La función seleccionada determinará automáticamente los
tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)
POSTRES
TARTA DE YOGURT
SEM PRÉ-AQUECIMENTO, SEM ESPERAS… OBTENHA
COZINHADOS SEMPRE PERFEITOS
Hoje em dia, obter resultados perfeitos na cozinha não podia ser mais simples, graças ao novo forno
multifunções Whirlpool. Este forno oferece fl exibilidade graças à variedade de métodos de cozedura,
ajudando-o a confeccionar qualquer prato na perfeição.
O forno multifunções Whirlpool combina uma interface de utilizador avançada e a tecnologia
inteligente 6ºSENTIDO com um poderoso sistema de convecção, eliminando a necessidade de pré-
aquecimento. Nenhuma das receitas incluídas neste livro de receitas necessita de pré-aquecimento,
estando sempre garantidos resultados perfeitos.
Este livro de receitas inclui 30 receitas cuidadosamente seleccionadas para si.
Assim que tenha seleccionado a sua receita preferida através do display do forno, tudo o que tem a
fazer é inserir o prato e iniciar a cozedura. O forno regula automaticamente o processo de cozedura
ideal, fornecendo um feedback regular no display.
Se desejar, pode adicionar o seu toque pessoal a todos os pratos no fi nal do tempo de cozedura.
DICAS IMPORTANTES
Para obter melhores resultados, não altere as quantidades ou os ingredientes indicados nas
receitas.
Antes de preparar a carne, é melhor retirá-la do frigorífi co, no mínimo, uma hora antes de a cozinhar.
(A temperatura da carne deverá ser aproximadamente 10-12°C).
Alguns pratos têm de ser voltados ou mexidos a meio do tempo de cozedura: o forno emitirá um
sinal sonoro para a (o) lembrar. (As receitas indicam quando os alimentos devem ser mexidos ou
voltados durante a cozedura).
O tempo de cozedura exibido inicialmente é meramente indicativo: o forno adapta o tempo restante
durante a cozedura em curso.
Momentos antes do fi m do tempo de cozedura, o forno solicita que verifi que se o alimento se
encontra no nível de cozedura por si pretendido. Pela mesma razão, no fi nal da cozedura pode ser
adicionado manualmente tempo de cozedura extra através do menu do forno.
Automático
CONTROLO
Cozedura
TEMPO COZEDURA
TEMPO DE FIM
Cozedura quase concluída
Verifi que o alimento
Cozedura concluída às 19:45
Prima ^ para prolongar
Vire o alimento
ACESSÓRIOS FORNECIDOS
TABULEIRO
GRELHADOR
TABULEIRO COLECTOR
O tabuleiro colector difere do
tabuleiro de ir ao forno em termos de
profundidade, sendo o mais fundo dos
dois.
Para algumas receitas é necessário
encher o tabuleiro colector com água
e posicioná-lo por baixo da grelha, a
fi m de recolher as gorduras produzidas
quando se assa e/ou grelha carne.
LASANHA PÁGINA 37
C
ANNELLONI DE PEIXE PÁGINA 38
G
RATINADO DE CREPES PÁGINA 39
GRATINADO DE BERINGELAS PÁGINA 40
TARTE VEGETARIANA PÁGINA 41
Q
UICHE LORRAINE PÁGINA 42
T
ARTE DE MAÇÃ PÁGINA 43
P
IZZA ESTALADIÇA PÁGINA 44
P
IZZA 2 PANS PÁGINA 44
COSTELETAS DE PORCO PÁGINA 45
PERNIL DE PORCO PÁGINA 46
P
ERNA DE BORREGO PÁGINA 47
E
SPETADAS PÁGINA 48
F
RANGO ASSADO PÁGINA 49
P
EITOS DE FRANGO PÁGINA 50
DOURADA DO MEDITERRÂNEO PÁGINA 51
SALMÃO COM ERVAS PÁGINA 52
PEIXE EM CROSTA PÁGINA 53
B
ATATAS ASSADAS PÁGINA 54
S
TRUDEL VEGETARIANO PÁGINA 55
G
RATINADO DE BATATAS PÁGINA 55
G
RATINADO DE TOMATE PÁGINA 56
G
RATINADO DE LEGUMES PÁGINA 57
P
IMENTO RECHEADO PÁGINA 58
T
ARTE DE FRUTAS PÁGINA 59
STRUDEL PÁGINA 60
BOLO DE PÊRA E CHOCOLATE PÁGINA 61
B
OLO DE MÁRMORE PÁGINA 62
C
HEESE CAKE PÁGINA 63
BOLO DE IOGURTE PÁGINA 64
PRATOS NO FORNO
PIZZA
PEIXE
SOBREMESA
ÍNDICE
TARTE
CARNE
AVES
LEGUMES
37
LASANHA
Para 6/8 pessoasPara 6/8 pessoas
Preparação do molho de carne:
Pique o aipo, a cenoura e a cebola. Refogue-os em
azeite ou manteiga.
Adicione a carne e aloure. Adicione o vinho e deixe-o
evaporar. Adicione os tomates, o cubo de caldo e
o sal. Cubra e deixe cozer em lume brando durante
aproximadamente uma hora.
Preparação do molho Béchamel:
Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre
para evitar que se formem grumos. Adicione o leite aos
poucos e deixe cozer, mexendo até que o molho obtenha
a consistência desejada. Quando estiver cozido, tempere
com um pouco de sal e noz-moscada moída.
Unte o prato com manteiga. Espalhe duas colheres de
sopa de molho de carne sobre o fundo do prato. Disponha
uma camada de folhas de lasanha, seguida de molho de
carne, molho bechamel, queijo picado e salpique com
o parmesão ralado. Continue a adicionar camadas desta
maneira, até terminar quase todos os ingredientes.
Por fi m, cubra generosamente com molho bechamel,
uma boa quantidade de queijo parmesão ralado e
algumas nozes de manteiga.
Seleccione “PRATOS NO FORNO” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “LASANHA” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 2 horas
Tempo de cozedura*: 45-60 min.
Equipamento recomendado:
prato rectangular anti-aderente
Dicas e variações:
• Se estiver a fazer lasanha de peixe ou de
legumes
, pode utilizar caldo de vegetais em
vez de leite e azeite em vez de manteiga para o
molho Béchamel.
PRATOS NO FORNO
500 g de massa de lasanha fresca
180 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo picado
(mozzarella, scamorza ou provola)
Para o molho da carne:
500 g de carne de vaca picada
800 g de tomates (em lata ou picados)
1 cubo de caldo de carne
1 cebola média
30 g de manteiga
6-7 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho tinto
Aipo e cenoura
Sal
Para 600 g de molho Béchamel:
(em alternativa, pode comprar molho Béchamel já
pronto)
50 g de manteiga
60 g de farinha
1 l de leite
Sal e noz-moscada
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
38
CANNELLONI DE PEIXE
Corte o aipo e o alho francês em tiras juliana e saltei-
as numa caçarola com um pouco de azeite. Adicione
o bacalhau cortado em fatias fi nas, tempere com
sal e pimenta e coza até que o caldo tenha quase
evaporado.
Dê uma leve fervura às folhas de lasanha e espalhe o
recheio com uma colher ao longo do centro de cada
folha. Enrole as folhas para formar cannelloni.
Misture o molho de tomate e espalhe um pouco
do mesmo com uma colher sobre o fundo do pirex,
juntamente com um fi o de azeite.
Disponha os cannelloni no pirex e cubra-os com o
restante molho de tomate. Corte os tomates cereja em
quartos, pique o manjericão e disponha-os sobre os
cannelloni. Salpique com parmesão ralado e leve ao
forno a cozer.
Seleccione “PRATOS NO FORNO” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “CANNELLONI DE PEIXE” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
prato rectangular anti-aderente
Dicas e variações:
• Se desejar, pode utilizar o recheio dos crepes
(espinafr
es e Ricotta) para os cannelloni,
mas estes terão de ser cobertos com o molho
Béchamel.
PRATOS NO FORNO
Para 4 pessoasPara 4 pessoas
60 g de alho francês
50 g de aipo
400 g de bacalhau fresco
200 g de tomates cereja
15 g de manjericão
30 g de queijo parmesão
70 g de molho de tomate
160 g de massa de lasanha/cannelloni
Azeite
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
39
GRATINADO DE CREPES
Para 6 pessoasPara 6 pessoas
Prepare o preparado para crepes, misturando todos
os ingredientes e batendo-os bem. Deixe repousar no
frigorífi co durante pelo menos 15 minutos.
Faça os crepes utilizando uma frigideira antiaderente
pequena.
Escalde os espinafres. Arrefeça-os imediatamente em
água fria e, seguidamente, esprema para retirar a água
em excesso.
Corte-os fi namente e adicione à Ricotta juntamente
com o sal, a pimenta, a noz-moscada, os ovos e o
queijo parmesão.
Recheie os crepes e dobre-os no centro para fechar.
Preparação do molho Béchamel:
Derreta a manteiga, adicione a farinha, mexendo sempre
para evitar que se formem grumos. Adicione o leite
aos poucos e deixe cozer, mexendo constantemente
até que o molho obtenha a consistência desejada.
Quando estiver cozido, tempere com um pouco de sal
e uma pitada de noz-moscada moída.
Espalhe um pouco de molho sobre o fundo de um pirex
e disponha os crepes por cima. Cubra generosamente
com o molho Béchamel e salpique com parmesão
ralado. Leve ao forno a cozer até fi car dourado.
Seleccione “PRATOS NO FORNO” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “GRATINADO DE CREPES” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 50 min.
Tempo de cozedura*: 35-45 min.
Equipamento recomendado:
prato rectangular antiaderente
Dicas e variações:
• Em alternativa, pode utilizar champignons de
Paris f
atiados e salteados.
PRATOS NO FORNO
Para os crepes:
100 g de farinha
250 ml de leite
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de
azeite
Sal e noz-moscada
Recheio:
400 g de queijo Ricotta
200 g de espinafres
40 g de queijo parmesão
Sal e pimenta
1 ovo
Noz-moscada
Molho bechamel:
50 g de manteiga
60 g de farinha
1 l de leite
Sal e noz-moscada
60 g de queijo parmesão
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
40
GRATINADO DE BERINGELAS
Corte as beringelas em fatias grossas de aprox. 1
cm. Tempere-as com sal e reserve-as numa toalha de
cozinha durante aproximadamente uma hora. Seque as
beringelas sob o grelhador quente.
Salteie a cebola no azeite, adicione os tomates
picados, tempere com sal e coza em lume brando
durante aproximadamente 40 minutos.
Corte a mozzarella em cubos. Espalhe duas colheres
de sopa de molho de tomate sobre o fundo do pirex.
Disponha uma camada de beringelas, seguida de molho,
alguns cubos de mozzarella e salpique com o parmesão
ralado e um pouco de manjericão fresco. Continue a
adicionar camadas desta maneira, até terminar quase
todos os ingredientes.
Por fi m, cubra a última camada com molho de tomate
e uma boa porção de queijo parmesão ralado.
Seleccione “PRATOS NO FORNO” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “GRATINADO DE BERINGELAS”
e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 50 min.
Tempo de cozedura*: 40-50 min.
Equipamento recomendado:
pirex rectangular
(aprox. 35 cm x 25 cm)
Dicas e variações:
• Pode utilizar beringelas congeladas já
grelhadas. Se utilizar beringelas frescas, pode
passá-las por farinha e fritá-las em vez de as
grelhar.
PRATOS NO FORNO
Para 6/8 pessoasPara 6/8 pessoas
4-5 beringelas (aprox. 1,5 kg de diâmetro)
1 cebola grande
5-6 colheres de sopa de azeite
800 g de tomates picados
350 g aprox. de mozzarella
100 g de queijo parmesão ralado
Manjericão fresco
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
41
TARTE VEGETARIANA
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
Escalde os legumes durante alguns minutos em água a
ferver com sal e escorra-os.
Salteie os legumes cortados numa caçarola com um
pouco de azeite.
Forre a tarteira com papel vegetal e, seguidamente,
estenda a massa folhada de forma a cobrir o fundo e
as extremidades da mesma. Espalhe os legumes sobre
a base de massa e salpique com o queijo ralado.
Bata os ovos numa taça juntamente as natas e o leite.
Tempere com sal e colorau. Verta uniformemente a
mistura sobre os legumes.
Seleccione “TARTES” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “TARTE VEGETARIANA” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 50-60 min.
Equipamento recomendado:
tarteira pouco funda
(aprox. 28 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Com legumes frescos da época obterá melhores
resultad
os. Se estiverem cortados muito fi namente,
não existe necessidade de os escaldar.
• A tarte de legumes pode ser servida com fi letes
de peixe cozidos a vapor ou como entrada com um
molho de legumes quente (creme de alho francês,
tomate ou abóbora).
TARTE
250 g de massa folhada fresca
450 g de mistura de legumes: alcachofras, espargos e
cogumelos
150 g de queijo Gruyère grosseiramente ralado
3 ovos
200 ml de natas magras
100 ml de leite
Sal, pimenta e colorau
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
42
QUICHE LORRAINE
Forre a tarteira com papel vegetal e, seguidamente,
estenda a massa quebrada de forma a cobrir o fundo e
as extremidades da mesma. Espalhe o bacon salteado
sobre a base, juntamente com a cebola cortada em
juliana e refogada num pouco de azeite. Salpique o
queijo por cima.
Bata os ovos numa taça com o leite e as natas,
temperando com sal e pimenta a gosto.
Verta uniformemente a mistura sobre a tarteira e
guarneça com salsa picada.
Seleccione “TARTES” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “QUICHE LORRAINE” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 40-50 min.
Equipamento recomendado:
tarteira pouco funda
(aprox. 30 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Também pode fazer as seguintes variedades
de quiche:
- batata e bacon
- alho francês e presunto
- peixe e alcachofra
- espinafres e salmão
TARTE
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
250 g de massa quebrada fresca
150 g de bacon cortado em cubos
4 ovos
2 cebolas cortadas em juliana
10 g de salsa picada
200 ml de leite
200 ml de natas magras
100 g de queijo Gruyère grosseiramente ralado
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
43
TARTE DE MAÇÃ
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
Preparação da base:
Misture a farinha peneirada com o sal, adicione a
manteiga amolecida, o açúcar, o fermento em pó e
depois a água. Amasse bem para formar uma massa.
Deixe repousar no frigorífi co durante 30 minutos.
Preparação do creme:
Aqueça o leite com a essência de baunilha e retire do
lume. Noutra taça, bata o açúcar com o ovo, a farinha
branca e a farinha de milho. Adicione esta mistura ao
leite, mexendo constantemente no lume, para obter
um creme cremoso. Quando estiver cozido, adicione
rum a gosto.
Forre a tarteira com papel vegetal. Estenda a massa
cobrindo o fundo e as extremidades da tarteira.
Espalhe o creme preparado anteriormente sobre a
massa.
Corte as maçãs em segmentos (aproximadamente ½
cm de espessura).
Disponha as fatias de maçã sobre a massa, de modo a
que fi quem ligeiramente sobrepostas.
Quando estiver cozido, deixe arrefecer e glaceie com
a gelatina.
Seleccione “TARTES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “TARTE DE MAÇÔ e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 50 min.
Tempo de cozedura*: 75-90 min.
Equipamento recomendado:
tarteira pouco funda
(aprox. 28 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Esfarele algumas bolachas sobre a massa
antes de verter o creme sobre a mesma: isto
fará com que a massa fi que estaladiça e bem
cozida.
• Antes de cozer, polvilhe ligeiramente as
maçãs com can
ela em pó.
TARTE
4 maçãs
250 g de farinha
50 g de manteiga
1 pitada de sal
80 ml de água fria
10 g de fermento em pó
100 g de açúcar
Para o creme:
500 ml de leite
2 ovos
10 g de farinha de milho
50 g de açúcar
40 ml de rum (opcional)
1 colher de sopa de
essência de baunilha
10 g de farinha
Gelatina para doces
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
44
PIZZA ESTALADIÇA
Dissolva o fermento em água quente (aprox. 35°C) -
utilize a quantidade de água indicada nos ingredientes.
Forme um monte com a farinha em cima de uma tábua,
faça um buraco no centro e adicione o sal, o açúcar
e, por último, o azeite. Misture bem. Lentamente,
adicione a água à farinha e comece a amassar para
formar uma massa. Amasse bem até que a massa esteja
macia e uniforme. Coloque a massa num recipiente
grande, cubra-o com um pano húmido e deixe levedar
no forno utilizando a função “CONTROLO DE MASSA”
durante 45 minutos.
Entretanto, adicione o azeite, os orégãos e o sal ao
molho de tomate. Quando a massa tiver levedado,
estenda-a e forre o tabuleiro colector untado com
azeite.
Cubra a base da pizza com o molho de tomate e a
mozzarella cortada.
Seleccione “PIZZA” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “PIZZA” ou “PIZZA 2 PANS” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 2 horas
Tempo de cozedura*: 25-35 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector ou tabuleiro de ir ao
forno fornecidos
Dicas e variações:
• Para a base da pizza pode ser utilizada uma
varied
ade de diferentes tipos de farinha, como
centeio, trigo sarraceno ou farinha integral: para
obter os melhores resultados, utilize duas porções
de farinha branca e uma porção de farinha à sua
escolha.
• Adicione a cobertura da pizza à sua escolha
antes d
e levar ao forno a cozer.
PIZZA
Para 1 tabuleiro:Para 1 tabuleiro:
350 g de farinha
200 ml de água
18 ml de azeite
14 g de fermento em pó
7 g de sal
3,5 g de açúcar
250 g de polpa de tomate
150 g de mozzarella
Azeite, sal e oregãos
Para 2 tabuleiros:Para 2 tabuleiros:
700 g de farinha
400 ml de água
35 ml de azeite
25 g de fermento fresco
13 g de sal
7 g de açúcar
500 g de polpa de tomate
300 g de mozzarella
Azeite, sal e oregãos
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
45
COSTELETAS DE PORCO
Ingredientes para 2-6 porções Ingredientes para 2-6 porções
Pique grosseiramente o alho, o alecrim e a salva, e
coloque-os numa taça com azeite e sal.
Deixe as costeletas nesta marinada durante pelo
menos 30 minutos.
Disponha as costeletas sobre a grelha e coloque-a
na quinta prateleira do forno. Verta aprox. 1 l de
água num tabuleiro colector e coloque-o na segunda
prateleira.
>O forno indicará a altura em que a carne deve ser
virada.<
Seleccione “CARNE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “COSTELETAS DE PORCO” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 10 min. mais 30 min. de
marinada
Tempo de cozedura*: 15-25 min.
Equipamento recomendado:
grelha e tabuleiro colector fornecidos
CARNE
2/6 costeletas de porco
Azeite
Alho
Salva
Um pouco de alecrim
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
46
PERNIL DE PORCO
Tempere os pernis de porco com sal e pimenta.
Coloque-os num tabuleiro colector.
Borrife com o vinho branco e salpique com azeite.
Seleccione “CARNE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “PERNIL DE PORCO” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 10 min.
Tempo de cozedura*: 90-110 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector
Dicas e variações:
• Antes de cozinhar, a carne tem de estar à
temperatura ambiente.
• Antes de cozinhar, esfregue a carne com sal
e pimenta.
• O caldo da cozedura pode ser fi ltrado e, se
desejar, temperado com alecrim para ser servido
com a carne.
CARNE
Para 4/6 pessoasPara 4/6 pessoas
2/4 pernis de porco (aprox. 500 g cada)
600 ml de vinho branco
4/5 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
47
PERNA DE BORREGO
Para 4/6 pessoasPara 4/6 pessoas
Prepare a perna de borrego, retirando a gordura em
excesso. Pique o alho e esfregue o borrego com o alho.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a carne directamente no tabuleiro colector
forrado com uma folha de papel vegetal.
Coloque o tabuleiro na terceira prateleira.
Seleccione “CARNE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “PERNA DE BORREGO” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 20 min.
Tempo de cozedura*: 60-70 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector ou tabuleiro de ir ao forno
fornecidos
Dicas e variações:
• Depois de cozida, deixe a carne repousar durante
pelo men
os dez minutos, coberta com uma folha de
alumínio, para que o suco se mantenha dentro da
carne.
• A perna de borrego pode ser desossada
removendo a parte inicial do osso.
• Quando estiver cozido, o borrego pode ser
pincelad
o com mostarda e deixado em repouso no
forno, que ainda estará quente depois de desligado.
CARNE
1 perna de borrego, aprox. 2 kg
2 dentes de alho
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
48
ESPETADAS
Pique grosseiramente o alho, o alecrim e a salva, e
coloque-os numa taça com azeite e sal.
Deixe as espetadas nesta marinada durante pelo menos
30 minutos.
Disponha as espetadas sobre a grelha e coloque-a na
quinta prateleira do forno.
Verta aprox. 1 l de água num tabuleiro colector e
coloque-o na segunda prateleira.
>O forno indicará a altura em que a carne deve ser
voltada.<
Seleccione “CARNE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “ESPETADAS” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 10 min. mais 30 minutos de
marinada
Tempo de cozedura*: 15-25 min.
Equipamento recomendado:
grelha e tabuleiro colector fornecidos
Dicas e variações:
• Em alternativa à carne pode utilizar peixe,
cortado aos cubos
, de tamanho igual: camarões,
choco, salmão, tamboril.
CARNE
Para 4/8 pessoas Para 4/8 pessoas
4/8 espetadas de carne (é melhor evitar as salsichas,
pois têm um tempo de cozedura diferente das
restantes carnes).
Alho
Salva
Um pouco de alecrim
Azeite
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
49
FRANGO ASSADO
Para 4/6 pessoas
Para 4/6 pessoas
Lave e seque o frango.
Recheie a ave com uma mistura de ervas aromáticas
picadas, alho, sal e pimenta.
Pincele ligeiramente a pele com azeite e tempere com
sal.
Disponha o frango na grelha e coloque-a na terceira
prateleira.
Verta aprox. 0,5 l de água num tabuleiro colector e
coloque-o na primeira prateleira.
Seleccione “AVES” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “FRANGO ASSADO” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 10 min.
Tempo de cozedura*: 50-70 min.
Equipamento recomendado:
grelha e tabuleiro colector fornecidos
Dicas e variações:
• Antes de cozinhar, aromatize o frango
recheando-o com ervas, alguns dentes de alho e
a raspa de uma laranja ou um limão.
AVES
1 frango com 1/1,5 kg
Alho
Azeite
Um pouco de alecrim
Salva
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6
TH
SENSE)
50
PEITOS DE FRANGO
Pique o alho, o alecrim e a salva, e coloque-os numa
taça com azeite e sal.
Deixe as fatias de frango nesta marinada durante pelo
menos 30 minutos.
Disponha os peitos de frango sobre a grelha e
coloque-a na quinta prateleira do forno. Verta aprox.
1 l de água no tabuleiro colector e coloque-o na
segunda prateleira.
>O forno indicará a altura em que a carne deve ser
voltada.<
Seleccione “AVES” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “PEITOS DE FRANGO” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 10 min. mais 30 minutos de
marinada
Tempo de cozedura*: 15-20 min.
Equipamento recomendado:
grelha e tabuleiro colector fornecidos
Dicas e variações:
• O peito de frango também pode ser
servid
o frio, cortado aos cubos ou em tiras e
acompanhado de uma saborosa salada de rúcula
ou mista temperada com um molho de sabor
forte de vinagre balsâmico ou sumo de limão.
• Em alternativa, pode utilizar peito de peru
com o mesmo tamanho.
AVES
Para 4/8 pessoasPara 4/8 pessoas
4/8 fatias de peito de frango
(com uma espessura superior a 1 cm)
Azeite
Alho
Sal e pimenta
Salva e alecrim
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
51
DOURADA DO MEDITERRÂNEO
Para 3/6 pessoasPara 3/6 pessoas
Limpe e escale o peixe. Corte o bacalhau aos fi letes e
retire as espinhas.
Unte um pirex com o azeite, tempere os fi letes com sal
e pimenta, e coloque-os no pirex.
Corte os tomates cereja em quartos e disponha-os
sobre o peixe. Misture as azeitonas, o manjericão e o
alho picados, e salpique sobre o peixe.
Tempere ligeiramente com sal. Borrife com vinho
branco e termine com um fi o de azeite.
Leve ao forno a cozer.
Seleccione “PEIXE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “DOURADA MEDITERRÂN.” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
pirex pouco fundo
(aprox. 26 cm de comprimento)
Dicas e variações:
• Em alternativa ao bacalhau pode utilizar
qualquer tipo d
e peixe de tamanho igual
(robalo, linguado, dourada)
PEIXE
3-6 postas de bacalhau com 350/400 g cada
150 g de tomates cereja
130 g de azeitonas ‘taggiasche’
25 g de manjericão fresco
2 dentes de alho
100 ml de vinho branco
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
52
SALMÃO COM ERVAS
Corte o fi lete em 4/5 partes. Unte um pirex com metade
do azeite. Esfregue o salmão com sal e pimenta, e
coloque-o no pirex.
Misture o pão esfarelado, o manjericão, o tomilho e o
alho picados. Espalhe generosamente este preparado
sobre o salmão.
Seleccione “PEIXE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “SALMÃO COM ERVAS” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 20 min.
Tempo de cozedura*: 15-25 min.
Equipamento recomendado:
pirex pouco fundo
(aprox. 26 cm de comprimento)
Dicas e variações:
• Sirva o salmão com batatas cozidas a vapor
para r
ealçar o sabor do peixe.
PEIXE
Para 4 pessoasPara 4 pessoas
600/700 g de fi lete de salmão
10 ml de azeite
100 g de pão branco ou fatiado
1 colher de chá cheia de tomilho seco - ou alguns
galhos de tomilho fresco (10 g)
1 colher de chá cheia de manjericão seco - ou,
melhor ainda, algumas folhas de manjericão fresco
(15 g)
1 dente de alho
Sal
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
53
PEIXE EM CROSTA
Para 4 pessoas Para 4 pessoas
Preparação da crosta de sal:
Misture a farinha, o sal, a água e todas as ervas
fi namente picadas para obter uma massa uniforme.
Escale, amanhe e lave o peixe. Seque-o bem e corte-o
em fi letes. Estenda uma base de massa, coloque os
fi letes de peixe sobre a mesma, pincele as extremidades
da massa com o ovo batido e cubra com outra camada
de massa com ½ cm de espessura, tentando seguir o
formato do peixe. Pincele com ovo batido e leve ao
forno a cozer.
Seleccione “PEIXE” do menu “RECEITAS”, seguidamente
a receita “PEIXE EM CROSTA” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 40-50 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector ou tabuleiro de ir ao
forno fornecidos
Dicas e variações:
• Pode salpicar algumas ervas picadas sobre os
fi letes d
e peixe.
• Sirva os fi letes de peixe acompanhados de
um molho de peixe cremoso, aromatizado com
sementes de funcho.
• Os fi letes também podem ser servidos com
batatas cozidas a vapor.
PEIXE
4 robalos ou postas de bacalhau com 300 g cada
500 g de sal de mesa
500 g de farinha
300 g de água
Pimenta vermelha
Tomilho fresco
Sementes de funcho
Salsa
1 dente de alho
Um pouco de alecrim
Manjerona
1 ovo
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
54
BATATAS ASSADAS
Pele, lave e corte as batatas em pedaços pequenos.
Coloque-as no tabuleiro colector forrado com papel
vegetal. Salpique com sal e alecrim.
Salpique com bastante azeite e mexa.
>O forno indicará a altura em que as batatas devem
ser mexidas.<
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “BATATAS ASSADAS” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 20 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector ou tabuleiro de ir ao
forno fornecidos
Dicas e variações:
• Se desejar, pode utilizar batatas novas e
cozê-las com pele
.
• Adicione alguns dentes de alho e chalotas às
batatas antes de cozer.
LEGUMES
Para 4/6 pessoas Para 4/6 pessoas
1,5 kg de batatas
Um pouco de alecrim
Azeite
Sal
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
55
LEGUMES
STRUDEL
VEGETARIANO
Corte os legumes em tiras juliana e coza-as num
tacho durante alguns minutos com um pouco de
azeite, tentando mantê-las crocantes.
Deixe arrefecer os legumes. Adicione o queijo
cortado em tiras fi nas, as tiras de tomate e o
manjericão. Tempere com sal e pimenta.
Estenda a massa folhada e espalhe o recheio de
legumes no centro.
Pincele ligeiramente as extremidades da massa
com ovo batido e dobre-as para selar o Strudel.
Pincele o Strudel com o ovo batido e leve ao
forno a cozer num tabuleiro colector forrado com
papel vegetal.
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “STRUDEL VEGETARIANO”
e confi rme.
Notas:
_____________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro colector ou tabuleiro de ir ao forno
fornecidos
Dicas e variações:
• Sirva o Strudel acompanhado de um molho leve de
tomate fresco com manjericão.
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
Para 8 pessoasPara 8 pessoas
500 g de massa folhada
1 ovo
150 g de queijo (Toma ou Emental)
15 g de manjericão
1 beringela
2 curgetes
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 alho francês
2 tomates em cacho
NOTA: se tiver de combinar duas folhas
de massa para atingir o peso sugerido,
sobreponha-as um pouco para criar uma folha
rectangular única.
GRATINADO DE
BATATAS
Descasque as batatas e corte-as em fatias fi nas.
Coloque uma noz de manteiga numa caçarola e
salteie o alho picado e as chalotas. Adicione o
leite e as natas.
Disponha as batatas num pirex untado com
manteiga. Verta a mistura de leite e natas sobre
as batatas e tempere com sal, pimenta e noz-
moscada.
Salpique o queijo gratinado sobre as batatas.
Por último, coloque algumas nozes de manteiga.
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “GRATINADO BATATAS” e
confi rme.
Notas:
_____________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 55-65 min.
Equipamento recomendado:
pirex (aprox. 28 cm de comprimento)
Dicas e variações:
• Antes de cozinhar, adicione 150 g de cogumelos
porcini (cortados em fatias fi nas e cozidos com azeite,
salsa e alho) ou uma colher de sopa de cogumelos
porcini secos (embebidos e depois cortados).
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
Para 4/6 pessoasPara 4/6 pessoas
1 kg de batatas
150 g de queijo Gruyère ralado
200 ml de leite
250 ml de natas
40 g de manteiga
1 dente de alho
15 g de chalotas
Sal, pimenta e noz-moscada
56
Notas:
__________________________________________
LEGUMES
GRATINADO DE TOMATE
Corte os tomates ao meio e retire as grainhas com
uma colher.
Salgue os tomates e volte-os para baixo numa toalha
de cozinha, para escorrerem.
Prepare a mistura de pão com ervas triturando o pão
fatiado, o manjericão, a salsa, o alho, o azeite, o sal e
a pimenta num robot de cozinha.
Recheie os tomates com o preparado de pão e
disponha-os num pirex.
Salpique com azeite e leve ao forno a cozer.
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “GRATINADO DE TOMATE” e
confi rme.
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
pirex (aprox. 26 cm de comprimento)
Dicas e variações:
• Se desejar, adicione algumas folhas de hortelã
à mistura de pão com ervas para acrescentar
sabor.
• Os tomates recheados podem ser servidos
frios com
o entrada de Verão.
Para 4/6 pessoas Para 4/6 pessoas
4/8 tomates em cacho
130 g de pão fatiado sem côdea
15 g de manjericão
10 g de salsa
½ dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
57
GRATINADO DE LEGUMES
Para 4/6 pessoasPara 4/6 pessoas
Lave e corte os legumes. Escalde os legumes durante
alguns minutos em água a ferver com sal, escorra-os
e seque-os.
Unte o pirex com manteiga e adicione os legumes.
Cubra com o molho bechamel.
Misture o pão ralado e o queijo. Salpique sobre o
molho bechamel.
Coloque algumas nozes de manteiga sobre o mesmo.
Preparação do molho bechamel:
Derreta a manteiga, adicione a farinha, mexendo
sempre
para evitar que se formem grumos. Adicione o leite
aos poucos e deixe cozer,
mexendo constantemente até que o molho obtenha a
consistência desejada.
Quando estiver cozido, tempere com um pouco de sal
e uma pitada de noz-moscada moída.
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “GRATINADO LEGUMES” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 10-15 min.
Equipamento recomendado:
pirex pouco fundo
(aprox. 26 cm de comprimento)
Dicas e variações:
• Use Cheddar fumado em vez de Gruyère.
LEGUMES
750 g de legumes (por exemplo, brócolos, couves-de-
bruxelas, alhos franceses, couve-fl or, funcho)
40 g de queijo ralado tipo Gruyère
1 colher de sopa de pão ralado
Um pouco de manteiga (a gosto)
Para o molho bechamel:
25 g de manteiga
30 g de farinha
500 ml de leite
Sal e noz-moscada
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
58
PIMENTO RECHEADO
Corte os pimentos ao meio.
Retire as sementes e películas brancas.
Mergulhe o pão no leite e depois esprema-o para
secar.
Misture a carne, o presunto cozido, o pão, o queijo e
as ervas picadas a gosto.
Recheie os pimentos com este preparado e disponha-
os no prato.
Salpique com azeite.
Seleccione “LEGUMES” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “PIMENTO RECHEADO” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 50-60 min.
Equipamento recomendado:
prato rectangular antiaderente
LEGUMES
Para 8 pessoasPara 8 pessoas
4 pimentos médios
150 g de carne de salsicha
150 g de carne de vaca picada
150 g de presunto cozido, cortado
200 g de pão duro ou fatiado
50 g de queijo Cheddar grosseiramente cortado
Quantidade necessária de leite
2 dentes de alho
Salva, alecrim e manjericão
Azeite
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
59
TARTE DE FRUTAS
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
Preparação da base:
Mexa a manteiga amolecida com o açúcar até formarem
um creme.
Acrescente os ovos, o sal, a casca de limão e a farinha,
e trabalhe brevemente a massa. Coloque esta massa no
frigorífi co durante cerca de 30 minutos. Unte o prato
com manteiga e polvilhe com farinha.
Estenda a massa e use-a para forrar o fundo e os lados
do prato. Pique a massa com um garfo e leve ao forno
a cozer.
Quando estiver cozida, retire a tarteira do forno e
deixe arrefecer a massa antes de a rechear.
Preparação do creme de pasteleiro:
Leve o leite com a raspa de limão ao lume e deixe
levantar fervura.
Misture o açúcar, a farinha, os ovos e a essência de
baunilha numa taça.
Lentamente, adicione o leite à mistura. Assim que
levantar novamente fervura, desligue imediatamente.
Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em
quando.
Corte a fruta em fatias.
Quando o creme de pasteleiro tiver arrefecido,
espalhe-o sobre o fundo da tarte, decore com a fruta e
glaceie com a gelatina.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “TARTE DE FRUTAS” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 28-38 min.
Equipamento recomendado:
tarteira pouco funda v
(28 cm - 30 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Se desejar, pode adicionar uma camada de
pão-de-ló entre o creme de pasteleiro e a fruta
fresca.
• Para uma tarte de compota, antes de
cozinhar, espalh
e a compota à sua escolha
(morango, damasco, fi go, pêssego) sobre a base
de massa e decore com a restante massa.
SOBREMESA
Preparação da massa
quebrada:
300 g de farinha
1 ovo inteiro e 2 gemas
de ovo
180 g de manteiga
150 g de açúcar
Raspa de um limão
1 pitada de sal
1 colher de sopa de
essência de baunilha
Para o creme de
pasteleiro:
500 ml de leite
3 gemas de ovo
1 ovo inteiro
125 g de açúcar
50 g de farinha
½ colher de sopa de
essência de baunilha
Raspa de meio limão
Fruta da época
Gelatina para doces
(a gosto)
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
60
STRUDEL
Mergulhe as uvas passas num pouco de rum.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias fi nas. Escorra
e seque as uvas passas e coloque-as numa taça
juntamente com as maçãs, as amêndoas, a raspa de
laranja, as bolachas esmagadas, o açúcar, a canela e a
compota. Misture bem todos os ingredientes.
Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha,
para obter um rectângulo com o mesmo tamanho da
forma.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e adicione a
massa. Coloque o recheio em linha ao longo do centro
da massa.
Humedeça as extremidades com um pouco de leite e
dobre-as para selar o Strudel. Por último, pincele a
massa com o ovo batido.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “STRUDEL” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 40 min.
Tempo de cozedura*: 30-40 min.
Equipamento recomendado:
tabuleiro de ir ao forno fornecido
Dicas e variações:
• Pode utilizar diferentes variedades de maçã,
mas lembr
e-se de adaptar a quantidade de
açúcar dependendo da doçura das maçãs
utilizadas.
• Pode utilizar massa folhada feita com farinha
in
tegr
al.
• Pode substituir um pouco do açúcar por mel.
• Uma variação da receita clássica é Strudel
d
e pêr
a feito simplesmente com fruta fresca,
açúcar e lascas de chocolate.
SOBREMESA
Para 8/10 pessoasPara 8/10 pessoas
500 g de massa folhada (fresca ou congelada), ou
2 x 250 g embalagens de massa folhada (fresca) já
enrolada
400 g de maçãs
50 g de uvas passas
50 g de amêndoas (ou pinhões) lascadas ou picadas
40 g de bolachas esmagadas
60 g de açúcar
Raspa de laranja
100 g de compota de damasco
Canela
1 ovo inteiro
Leite
NOTA: se tiver de combinar duas folhas de massa
para atingir o peso sugerido, sobreponha-as um
pouco para criar uma folha rectangular única.
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
61
BOLO DE PÊRA E CHOCOLATE
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
Bata os ovos juntamente com o açúcar, a essência de
baunilha e o sal até formar um creme leve e fofo.
Adicione a manteiga amolecida e mexa gentilmente.
Adicione a farinha peneirada e o fermento.
Bata bem até que a mistura esteja macia e uniforme.
Descasque as pêras, corte-as em pedaços pequenos e
adicione-os à mistura. Adicione também as lascas de
chocolate.
Verta a mistura numa forma untada com manteiga e
polvilhada com farinha.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “BOLO PÊRA E CHOCOLAT.” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 45-55 min.
Equipamento recomendado: forma de
metal funda (aprox. 26 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Em alternativa às lascas de chocolate pode
utilizar 80 g de amêndoas lascadas.
• Algumas pêras podem ser cortadas em
segmentos e dispostas em formato de sol no
topo para decorar.
• O bolo sem chocolate pode ser servido com
creme temperado com Grappa.
3 ovos
170 g de açúcar
150 g de manteiga
250 g de farinha
10 g de fermento em pó
1 pitada de sal
2/3 pêras (aprox. 200 g)
1 colher de sopa de essência de baunilha
80 g de lascas de chocolate preto
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
SOBREMESA
62
BOLO DE MÁRMORE
Bata o açúcar e a essência de baunilha com os ovos
(que deverão estar à temperatura ambiente), para
obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga
amolecida.
Peneire a farinha e adicione o fermento.
Adicione a farinha e o leite aos poucos, mexendo
sempre para obter uma mistura espessa. Unte a forma,
polvilhe com farinha e verta metade da mistura.
Adicione o cacau em pó peneirado à restante mistura.
Seguidamente, verta a segunda metade da mistura na
forma e tente criar uma espiral bicolor, mexendo com
um garfo.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “BOLO DE MÁRMORE” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 45-55 min.
Equipamento recomendado:
forma de metal redonda (26 cm de
diâmetro, aprox. 8/10 cm de altura);
em alternativa, uma forma de bolo inglês
(30 cm x 10 cm)
Dicas e variações:
• Sirva o bolo acompanhado de creme com
sabor a café.
SOBREMESA
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
250 g de farinha
150 g de manteiga
180 g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 ml de leite
3 ovos
8 g (1 1/2 colher de chá) de fermento em pó
30 g de cacau em pó
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
63
CHEESE CAKE
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
Esfarele os biscoitos para uma taça. Derreta a manteiga
e adicione-a aos biscoitos.
Forre a base de uma forma com papel vegetal e verta a
mistura dentro da forma, pressionando-a ligeiramente
sobre a base.
Bata os ovos, o açúcar e a Ricotta. Espalhe esta
mistura sobre a base de biscoito.
Leve ao forno a cozer e deixe arrefecer.
Glaceie com a compota.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “CHEESE CAKE” e confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 38-50 min.
Equipamento recomendado:
forma de metal funda
(aprox. 26 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Em alternativa à compota de frutos
vermelhos, pode utilizar: compota de amora,
arando ou framboesa.
280 g biscoitos para chá
100 g de manteiga
3 ovos
100 g de açúcar
280 g de queijo Ricotta
Compota de frutos vermelhos
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
SOBREMESA
64
Mexa os ovos com o açúcar até formarem um creme.
Misture as duas farinhas com o fermento em pó e o
sal.
Adicione a mistura das farinhas aos ovos, iogurte,
óleo, sumo e raspa de laranja. Misture bem todos os
ingredientes. Verta a mistura numa forma untada com
manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a cozer.
Seleccione “SOBREMESA” do menu “RECEITAS”,
seguidamente a receita “BOLO DE IOGURTE” e
confi rme.
Notas:
__________________________________________
Preparação: 30 min.
Tempo de cozedura*: 45-60 min.
Equipamento recomendado:
forma de metal funda
(aprox. 26 cm de diâmetro)
Dicas e variações:
• Em alternativa à farinha de centeio pode
utilizar farinha d
e trigo integral.
• Sirva o bolo com iogurte natural cremoso.
Para 6/8 pessoas Para 6/8 pessoas
200 g de açúcar
3 ovos inteiros
200 g de farinha branca
100 g de farinha de centeio integral
125 g de iogurte
17 g de fermento em pó
60 g de óleo
1 laranja, sumo e raspa
1 pitada de sal
*Os tempos de cozedura ideais são automaticamente
determinados pela função seleccionada (RECEITAS 6º SENTIDO)
SOBREMESA
BOLO DE IOGURTE
BEZ PŘEDEHŘÁTÍ, BEZ ČEKÁNÍ... JEN DOKONALÉ PEČENÍ
Dosáhnout v kuchyni vynikajících výsledků nemůže být dnes jednodušší díky nové multifunkční
troubě Whirlpool, která nabízí mnoho různých způsobů k dokonalému upečení jakéhokoli jídla.
U této trouby se kombinuje pokročilé uživatelské rozhraní a inteligentní technologie 6. SMYSL
s výkonným systémem horkovzdušného ohřevu a díky těmto funkcím bylo možné odstranit
předehřátí trouby. U žádného receptu uvedeného v této kuchařce není nutné troubu předehřívat,
a přesto jsou jídla vždy dokonale upečená.
Kuchařka obsahuje 30 pečlivě vybraných receptů.
Jakmile si na displeji trouby vyberete svůj oblíbený recept, stačí jen dát nádobu s jídlem dovnitř
a začít péct. Trouba sama automaticky nastaví ideální postup a na displeji bude pravidelně
zobrazovat informace o probíhajícím pečení.
Pokud si to budete přát, můžete výsledek pečení ještě na konci upravit podle svého vlastního
nápadu.
DŮLEŽITÉ TIPY
Chcete-li mít jídlo dokonale upečené, neměňte množství nebo přísady uvedené v receptech.
Před přípravou masa doporučujeme vyjmout maso z chladničky nejméně jednu hodinu před
pečením. (Teplota masa by měla být okolo 10-12°C).
Některá jídla je nutné v polovině doby pečení obrátit nebo zamíchat: v tomto případě vás trouba
upozorní zvukovým signálem. (V receptech je uvedeno, je-li nutné jídlo během pečení obrátit
nebo zamíchat.)
Počáteční doba pečení zobrazená na displeji je pouze orientační: trouba upravuje zbývající čas
během probíhajícího pečení.
Krátce před dopečením jídla vás trouba vyzve ke kontrole jídla; máte ověřit, zda je jídlo upečené
podle vašich představ. Pokud jídlo ještě není správně upečené, můžete na konci pečení sami
přidat další čas pomocí nabídky trouby s ručním nastavením.
Automaticky
OVLÁDÁNÍ
Pečení
DOBA PEČENÍ
ČAS UKONČENÍ
Pečení bude brzy hotovo
Prosím zkontrolujte jídlo
Pečení hotovo v 19:45
Stiskněte ^ k pokračování
Prosím otočte jídlo
DODÁVANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ
PLECH NA PEČENÍ
GRILOVACÍ ROŠT
HLUBOKÝ PLECH
Hluboký plech se liší od plechu na
pečení tím, že je hlubší.
Některé recepty vyžadují naplnění
hlubokého plechu vodou a zasunutí
pod grilovací rošt k zachycování tuku a
oleje z pečení a/nebo grilování masa.
LASAGNE STRANA 69
R
YBÍ CANNELLONI STRANA 70
Z
APÉKANÉ PALAČINKY STRANA 71
ZAPÉKANÉ LILKY STRANA 72
VEGETARIÁNSKÝ KOLÁČ STRANA 73
Q
UICHE LORRAINE STRANA 74
J
ABLEČNÝ KOLÁČ STRANA 75
K
ŘUPAVÁ PIZZA STRANA 76
P
IZZA 2 FORMY STRANA 76
VEPŘOVÉ KOTLETY STRANA 77
VEPŘOVÁ NOŽIČKA STRANA 78
J
EHNĚČÍ KÝTA STRANA 79
K
EBABY STRANA 80
P
EČENÉ KUŘE STRANA 81
K
UŘECÍ PRSA STRANA 82
STŘEDOMOŘSKÁ PRAŽMA STRANA 83
LOSOS S BYLINKAMI STRANA 84
RYBA V KRUSTĚ STRANA 85
P
EČENÉ BRAMBORY STRANA 86
Z
ELENINOVÝ ZÁVIN STRANA 87
Z
APÉKANÉ BRAMBORY STRANA 87
Z
APÉKANÁ RAJČATA STRANA 88
Z
APÉKANÁ ZELENINA STRANA 89
P
LNĚNÉ PAPRIKY STRANA 90
O
VOCNÝ DORT STRANA 91
ZÁVIN STRANA 92
HRUŠKOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU STRANA 93
M
RAMOROVÁ BÁBOVKA STRANA 94
T
VAROHOVÝ KOLÁČ STRANA 95
JOGURTOVÝ KOLÁČ STRANA 96
ZAPEČENÉ SMĚSI
PIZZA
RYBA
DEZERTY
OBSAH
PLNĚNÝ SLANÝ KOLÁČ
MASO
DRŮBEŽ
ZELENINA
69
LASAGNE
6-8 porcí6-8 porcí
Příprava masové omáčky:
Nakrájejte celer, mrkev a cibuli a nechte je podusit na
oleji s máslem.
Přidejte maso a počkejte, až zhnědne. Přilijte víno a
nechte ho odpařit, pak přidejte rajčata, kostku vývaru
a sůl. Zakryjte a duste při nízké teplotě přibližně
jednu hodinu.
Příprava bešamelové omáčky:
Rozpusťte máslo a za stálého míchání přisypte
mouku, aby se nevytvořily žmolky. Pomalu přilévejte
mléko a za stálého míchání dál vařte, až omáčka
dosáhne požadované hustoty. Po uvaření ochuťte
špetkou soli a nastrouhaným muškátovým oříškem.
Vymažte nádobu máslem. Na dno rozetřete dvě
polévkové lžíce masové omáčky, pak položte vrstvu
lasagní, polijte je masovou omáčkou, bešamelovou
omáčkou, posypte nakrájeným sýrem a trochou
nastrouhaného parmezánu. Pokračujte ve vrstvách,
dokud nespotřebujete všechny přísady.
Nakonec vše přelijte dostatečným množstvím
bešamelové omáčky a bohatě ozdobte nastrouhaným
parmezánem a několika oříšky másla.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZAPEČENÉ SMĚSI", pak
recept "LASAGNE" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 2 hodiny
Doba pečení*: 45-60 min
Doporučené nádobí:
obdélníková nepřilnavá mísa
• Jestliže připravujete rybí nebo zeleninové
lasagne, můžete místo mléka použít
zeleninový vývar a místo másla na
bešamelovou omáčku zase olivový olej.
ZAPEČENÉ SMĚSI
500 g čerstvého těsta na lasagne
180 g nastrouhaného parmezánu
200 g sýra, nakrájeného
(mozzarella, scamorza nebo provola)
Na masovou omáčku:
500 g mletého hovězího
800 g rajčat (z plechovky nebo nakrájená)
1 kostka vývaru
1 střední cibule
30 g másla
6-7 lžic olivového oleje
1 sklenice červeného vína
celer, mrkev
sůl
Na 600 g bešamelové omáčky:
(nebo také můžete použít koupenou bešamelovou
omáčku)
50 g másla
60 g mouky
1 l mléka
sůl, muškátový oříšek
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
70
RYBÍ CANNELLONI
Celer a pórek nakrájejte na tenké proužky a nechte
je změknout na pánvi s trochou olivového oleje.
Přidejte tresku nakrájenou na jemné proužky, osolte,
opepřete a vařte, dokud se všechna šťáva téměř
nevypaří.
Předvařte plátky lasagní a doprostřed každého plátku
dejte lžíci náplně. Sviňte je do trubiček - cannelloni.
Zamíchejte rajský protlak a lžící trochu nalijte na dno
žáruvzdorné nádoby a pokapte olivovým olejem.
Na omáčku rozložte cannelloni a polijte zbývajícím
rajským protlakem. Třešňová rajčata rozčtvrťte,
nakrájejte bazalku a nasypte na cannelloni. Posypte
nastrouhaným parmezánem a upečte v troubě.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZAPEČENÉ SMĚSI", pak
recept "RYBÍ CANNELLONI" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 40 min
Doba pečení*: 30-40 min
Doporučené nádobí:
obdélníková nepřilnavá mísa
Tipy a varianty:
• Do cannelloni můžete použít i náplň pro
palačinky (špenát a ric
ottu), ale cannelloni
musí být zalité bešamelovou omáčkou.
ZAPEČENÉ SMĚSI
4 porce4 porce
60 g pórku
50 g celeru
400 g čerstvé tresky
200 g třešňových rajčat
15 g bazalky
30 g parmezánu
70 g rajského protlaku
160 g plátků těstovin na lasagne/cannelloni
olivový olej
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
71
ZAPÉKANÉ PALAČINKY
6 porcí6 porcí
Těsto na palačinky připravte důkladným ušleháním
všech přísad. Vytvořenou směs dejte alespoň na 15
minut odpočinout do chladničky.
Palačinky smažte na malé nepřilnavé pánvi na
palačinky.
Ve vroucí osolené vodě spařte špenát. Pak ho ihned
zchlaďte ve studené vodě a stisknutím vytlačte
vodu.
Jemně ho nakrájejte a přidejte ricottu se solí, pepřem,
muškátovým oříškem, vejci a parmezánem.
Naplňte palačinky a přeložte je.
Příprava bešamelové omáčky:
Rozpusťte máslo a za stálého míchání přisypte
mouku, aby se nevytvořily žmolky. Pomalu přilévejte
mléko a za neustálého míchání stále vařte, až omáčka
dosáhne požadované hustoty.
Po uvaření ochuťte špetkou soli a troškou
nastrouhaného muškátového oříšku.
Dno žáruvzdorné nádoby potřete trochou omáčky
a rozložte na něj palačinky. Přelijte dostatečným
množstvím bešamelové omáčky a posypte
nastrouhaným parmezánem. Pečte v troubě, dokud
palačinky nezezlátnou.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZAPEČENÉ SMĚSI", pak
recept "ZAPÉKANÉ PALAČINKY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 50 min
Doba pečení*: 35-45 min
Doporučené nádobí:
obdélníková nepřilnavá mísa
Tipy a varianty:
• Jako změnu můžete použít osmáhnuté plátky
mladých hříbků
.
ZAPEČENÉ SMĚSI
Na palačinky:
100 g mouky
250 ml mléka
3 celá vejce
1 lžíce olivového oleje
sůl, muškátový oříšek
Náplň:
400 g měkkého sýra
ricotta
200 g špenátu
40 g nastrouhaného
parmezánu
sůl, pepř
1 vejce
muškátový oříšek
Bešamelová omáčka:
50 g másla
60 g mouky
1 l mléka
sůl, muškátový oříšek
60 g parmezánu
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
72
ZAPÉKANÉ LILKY
Lilky nakrájejte na přibližně 1 cm silné plátky, osolte
je a nechte asi jednu hodinu odležet na utěrce. Pak je
osmáhněte pod horkým grilem.
Na oleji osmažte cibuli, přidejte nakrájená rajčata,
osolte a vařte při nízké teplotě přibližně 40 minut.
Mozzarellu nakrájejte na kostičky. Dno nádoby
potřete dvěma polévkovými lžícemi rajské omáčky,
pak položte vrstvu lilků, polijte je omáčkou, vše
posypte kostičkami mozzarelly, nastrouhaným
parmezánem a troškou čerstvé bazalky. Pokračujte
ve vrstvách, dokud nespotřebujete všechny přísady.
Poslední vrstvu přelijte rajskou omáčkou a bohatě
posypte nastrouhaným parmezánem.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZAPEČENÉ SMĚSI", pak
recept "ZAPÉKANÉ LILKY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 50 min
Doba pečení*: 40-50 min
Doporučené nádobí:
obdélníková žáruvzdorná nádoba
(asi 35 cm x 25 cm)
Tipy a varianty:
• Můžete také použít mražené lilky již
připravenými ke grilování. Jestliže použijete
čerstvé lilky, můžete je namočit v mouce a
místo grilování je osmažit.
ZAPEČENÉ SMĚSI
6-8 porcí6-8 porcí
4-5 lilků (asi 1,5 kg)
1 velká cibule
5-6 lžic olivového oleje
800 g nakrájených rajčat
asi 350 g mozzarelly
100 g nastrouhaného parmezánu
čerstvá bazalka
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
73
ZELENINOVÝ KOLÁČ
6-8 porcí 6-8 porcí
Zeleninu na několik minut spařte ve vroucí osolené
vodě a potom ji nechte okapat.
Nakrájenou zeleninu rychle osmáhněte v pánvi s
trochou oleje.
Na dno formy na koláč položte papír na pečení a
dno a stěny formy pokryjte listovým těstem. Na těsto
rozložte zeleninu a posypte ji nastrouhaným sýrem.
V misce ušlehejte dohromady vejce s mlékem a
smetanou. Osolte, přidejte papriku a vzniklou směsí
zeleninu rovnoměrně přelijte.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "PLNĚNÝ SLANÝ KOLÁČ",
pak recept "VEGETARIÁNSKÝ KOLÁČ" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 40 min
Doba pečení*: 50-60 min
Doporučené nádobí:
mělká kovová forma na koláč
(průměr asi 28 cm)
Tipy a varianty:
• Nejchutnější bude koláč se sezónní zeleninou.
Pokud ji nak
rájíte hodně nadrobno, nemusíte ji
spařovat.
• Vegetariánský koláč můžete podávat s rybími
lety připravenými v páře, nebo jako předkrm
s teplou zeleninovou omáčkou - smetanovou
pórkovou, rajskou nebo dýňovou).
PLNĚNÉ PEČIVO
250 g čerstvého listového těsta
450 g zeleninové směsi artyčoky, chřest a houby
150 g nahrubo nastrouhaného sýra gruyere
3 vejce
200 ml nízkotučné smetany
100 ml mléka
sůl, pepř, paprika
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
74
QUICHE LORRAINE
Formu na koláč vyložte papírem na pečení a dno a
stěny formy zakryjte křehkým těstem. Na těsto dejte
osmáhnutou slaninu a proužky cibule podušené v
trošce olivového oleje, vše posypte sýrem.
V misce ušlehejte dohromady vejce s mlékem a
smetanou, osolte a opepřete podle chuti.
Vzniklou směs nalijte rovnoměrně na náplň a ozdobte
nasekanou petrželkou.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "PLNĚNÝ SLANÝ KOLÁČ",
pak recept "QUICHE LORRAINE" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min
Doba pečení*: 40-50 min
Doporučené nádobí:
mělká kovová forma na koláč
(průměr asi 30 cm)
Tipy a varianty:
• Můžete si upéct i další druhy slaného koláče s:
- bramborami a slaninou
- pórkem a šunkou
- rybou a artyčoky
- špenátem a lososem
PLNĚNÉ PEČIVO
6-8 porcí 6-8 porcí
250 g čerstvého křehkého těsta
150 g anglické slaniny, nakrájené na kostičky
4 vejce
2 cibule nakrájené na proužky
10 g nakrájené petrželky
200 ml mléka
200 ml nízkotučné smetany
100 g nahrubo nastrouhaného sýra gruyere
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
75
JABLEČNÝ KOLÁČ
6-8 porcí 6-8 porcí
Příprava korpusu:
Prosátou mouku smíchejte se solí, přidejte změklé
máslo, cukr, kypřicí prášek a potom vodu a vše
zpracujte dohromady na pevné těsto. Dejte na 30
minut odpočinout do chladničky.
Příprava krému:
Ohřejte mléko s vanilkovou esencí a pak ho odsuňte
z varné plotýnky. V jiné misce ušlehejte dohromady
cukr, vejce, mouku a kukuřičnou mouku. Vzniklou
směs přidejte k mléku a na varné plotýnce neustále
míchejte, až směs zhoustne na krém. Po uvaření
ochuťte rumem.
Na dno formy na koláč položte papír na pečení.
Vyválejte těsto a zakryjte jím dno a stěny formy.
Naneste na něj připravený krém.
Jablka nakrájejte na plátky (asi 1/2 cm silné).
Jablečné plátky rozložte tak, aby se lehce překrývaly
a pokryly všechno těsto.
Po upečení nechte koláč vychladnout, a pak ho zalijte
cukrářskou želatinou.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "PLNĚNÝ SLANÝ KOLÁČ",
pak recept "JABLEČNÝ KOLÁČ" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 50 min
Doba pečení*: 75-90 min
Doporučené nádobí:
mělká kovová forma na koláč
(průměr asi 28 cm)
Tipy a varianty:
• Ještě před politím krémem nadrobte na
těsto trochu sušenek: bude hezky křupavé a
nepromáčí se.
• Před pečením posypte jablka trochou sušené
skořice
.
PLNĚNÉ PEČIVO
4 jablka
250 g hladké mouky
50 g másla
1 špetka soli
80 ml studené vody
10 g kypřicího prášku
100 g cukru
Na krém:
500 ml mléka
2 vejce
10 g kukuřičné mouky
50 g cukru
40 ml rumu (není nutné)
1 lžička vanilkové
esence
10 g hladké mouky
cukrářská želatina
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
76
KŘUPAVÁ PIZZA
Droždí rozpusťte v teplé vodě (okolo 35°C) - Použijte
množství vody uvedené v přísadách - Odhrňte mouku
ke kraji, uprostřed udělejte důlek a vmíchejte sůl, cukr
a nakonec olej. Pomalu přilévejte do mouky vodu
a míchejte ji s dalšími přísadami. Dobře prohněťte,
až je těsto hladké a vláčné. Vložte ho do velké mísy,
zakryjte vlhkou utěrkou a nechte ho s funkcí "KYNUTÍ
TĚSTA" 45 minut kynout v troubě.
Mezitím přidejte k rajskému protlaku olej, oregano a
sůl. Jakmile těsto vykyne, vyválejte ho a vyložte jím
hluboký plech potřený olejem.
Potřete ho rajským protlakem a posypte nakrájenou
mozzarellou.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "PIZZA", pak recept
"PIZZA" nebo "PIZZA 2 FORMY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 2 hodiny
Doba pečení*: 25-35 min
Doporučené nádobí:
hluboký plech nebo plech na pečení k
troubě
Tipy a varianty:
• Těsto na pizzu můžete připravit z mnoha
různý
ch druhů mouky - žitné, pohankové nebo
celozrnné: doporučujeme použít dva díly hladké
mouky a jeden díl podle vlastního výběru.
• Před pečením v troubě rozložte na těsto
připravenou náplň.
PIZZA
Na 1 plech:Na 1 plech:
350 g mouky
200 ml vody
18 ml olivového oleje
14 g suchého droždí
7 g soli
3,5 g cukru
250 g rajčatové dužiny
150 g mozzarelly
olivový olej, sůl, oregano
Na 2 plechy:Na 2 plechy:
700 g mouky
400 ml vody
35 ml olivového oleje
25 g čerstvého droždí
13 g soli
7 g cukru
500 g rajčatové dužiny
300 g mozzarelly
olivový olej, sůl, oregano
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
77
VEPŘOVÉ KOTLETY
Přísady pro 2-6 porcí Přísady pro 2-6 porcí
Nakrájejte nahrubo česnek, rozmarýn a šalvěj a dejte
je do nádoby spolu s olejem a solí.
Kotlety nechte v této marinádě alespoň 30 minut
odležet.
Pak je položte na grilovací rošt do páté úrovně trouby.
Do hlubokého plechu nalijte asi 1 l vody a zasuňte ho
do druhé úrovně.
>Trouba vás upozorní, až bude třeba maso
obrátit.<
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "MASO", pak recept
"VEPŘOVÉ KOTLETY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 10 min. + 30 min. na marinádu
Doba pečení*: 15-25 min.
Doporučené nádobí:
grilovací rošt a hluboký plech k troubě
MASO
2/6 vepřových kotlet
olivový olej
česnek
šalvěj
trochu rozmarýnu
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
78
VEPŘOVÁ NOŽIČKA
Vepřové nožičky osolte a opepřete a vložte je do
hlubokého plechu.
Zalijte je bílým vínem a pokapte olejem.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "MASO", pak recept
"VEPŘOVÁ NOŽIČKA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 10 min
Doba pečení*: 90-110 min
Doporučené nádobí:
hluboký plech
Tipy a varianty:
• Před pečením musí mít maso pokojovou
teplotu.
• Před pečením potřete maso solí a pepřem.
• Vypečenou šťávu můžete přecedit, popřípadě
ochutit ro
zmarýnem a podávat s masem.
MASO
4-6 porcí4-6 porcí
2/4 vepřových nožiček (po asi 500 g)
600 ml bílého vína
4/5 lžic olivového oleje
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
79
JEHNĚČÍ KÝTA
4-6 porcí4-6 porcí
Z jehněčí kýty okrájejte nadbytečný tuk. Nakrájejte
česnek na kousky a potřete jím jehněčí maso. Osolte
a opepřete podle chuti.
Položte maso přímo do hlubokého plechu vyloženého
papírem na pečení.
Hluboký plech zasuňte do třetí úrovně trouby.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "MASO", pak recept
"JEHNĚČÍ KÝTA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 20 min
Doba pečení*: 60-70 min
Doporučené nádobí:
hluboký plech nebo plech na pečení k
troubě
Tipy a varianty:
• Po upečení nechte maso alespoň deset minut
dojít zakr
yté slabou fólií, aby šťávy mohly
masem rovnoměrně prolnout.
• Jehněčí kýtu můžete dobře vykostit
vytažením vyčnívající kosti.
• Po upečení můžete jehněčí maso potřít
hořčicí a nechat ho dojít v troubě, dokud je po
vypnutí ještě horká.
MASO
1 jehněčí kýta, asi 2 kg
2 stroužky česneku
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
80
KEBABY
Nakrájejte nahrubo česnek, rozmarýn a šalvěj a dejte
je do nádoby spolu s olejem a solí.
Kebaby nechte v této marinádě alespoň 30 minut
odležet.
Pak je položte na grilovací rošt do páté úrovně
trouby.
Do hlubokého plechu nalijte asi 1 l vody a zasuňte ho
do druhé úrovně.
>Trouba vás upozorní, až bude třeba maso
obrátit.<
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "MASO", pak recept
"KEBABY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 10 min. + 30 min. na marinádu
Doba pečení*: 15-25 min.
Doporučené nádobí:
grilovací rošt a hluboký plech k troubě
Tipy a varianty:
• Místo masa můžete připravit rybu nakrájenou
na kostky stejné velikosti: garnáty, sépie,
lososa, ďasa mořského.
MASO
4-8 porcí 4-8 porcí
4/8 masových kebabů (raději nepoužívejte párky,
protože mají jinou dobu pečení než masa).
česnek
šalvěj
trochu rozmarýnu
olivový olej
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
81
PEČENÉ KUŘE
4-6 porcí
4-6 porcí
Kuře omyjte a osušte.
Naplňte ho směsí nakrájených aromatických bylinek,
česneku, soli a pepře.
Kůži lehce potřete olejem a osolte.
Pak kuře položte na grilovací rošt do třetí úrovně
drážek.
Do hlubokého plechu nalijte asi 0,5 l vody a zasuňte
ho do první úrovně.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DRŮBEŽ", pak recept
"PEČENÉ KUŘE" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 10 min
Doba pečení*: 50-70 min
Doporučené nádobí:
grilovací rošt nebo hluboký plech k
troubě
Tipy a varianty:
• Před pečením naplňte kuře bylinkami,
několika stroužky česneku a pomerančovou
nebo citrónovou kůrou, bude mít lepší chuť.
DRŮBEŽ
1 kuře, váha 1/1,5 kg
česnek
olivový olej
trochu rozmarýnu
šalvěj
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSL)
82
KUŘECÍ PRSA
Nakrájejte česnek, rozmarýn a šalvěj a dejte je do
nádoby spolu s olejem a solí.
Kuřecí řízky nechte v této marinádě alespoň 30 minut
odležet.
Pak je položte na grilovací rošt do páté úrovně trouby.
Do hlubokého plechu nalijte asi 1 l vody a zasuňte ho
do druhé úrovně.
>Trouba vás upozorní, až bude třeba maso
obrátit.<
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DRŮBEŽ", pak recept
"KUŘECÍ PRSA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 10 min. + 30 min. na marinádu
Doba pečení*: 15-20 min.
Doporučené nádobí:
grilovací rošt nebo hluboký plech k
troubě
Tipy a varianty:
• Kuřecí prsa můžete podávat i studená,
nakrájená na kostk
y nebo proužky, spolu s
chutným salátem z rokety, nebo směsí různých
listů s kyselým dresinkem z balzamického octa
nebo citrónové šťávy.
• Můžete také připravit krůtí prsa stejné
velikosti.
DRŮBEŽ
4-8 porcí4-8 porcí
4/8 kuřecích prsních řízků
(alespoň 1 cm silné)
olivový olej
česnek
sůl, pepř
šalvěj, rozmarýn
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
83
STŘEDOMOŘSKÁ PRAŽMA
3-6 porcí3-6 porcí
Ryby očistěte a odstraňte šupiny. Vykostěte je.
Žáruvzdornou nádobu do trouby vymastěte olivovým
olejem, ryby osolte, opepřete a vložte do mísy.
Třešňová rajčata rozčtvrťte a položte je na ryby.
Nakrájejte olivy, bazalky a česnek, smíchejte je a
nasypte na ryby.
Lehce osolte. Nakonec vše postříkejte bílým vínem a
pokapte olivovým olejem.
Upečte v troubě.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "RYBA", pak recept
"STŘEDOMOŘS. PRAŽMA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min
Doba pečení*: 30-40 min
Doporučené nádobí:
mělká žáruvzdorná nádoba
(asi 26 cm dlouhá)
Tipy a varianty:
• Místo tresky můžete použít jakoukoli jinou
rybu st
ejné velikosti (mořského okouna,
platýze, pražmu zlatou)
RYBY
3-6 tresek po 350/400 g
150 g třešňových rajčat
130 g oliv taggiasche
25 g čerstvé bazalky
2 stroužky česneku
100 ml bílého vína
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
84
LOSOS S BYLINKAMI
Filé nakrájejte na 4 až 5 dílů. Žáruvzdornou nádobu
vymastěte polovinou olivového oleje. Lososa potřete
po celém povrchu solí a pepřem a položte ho do
nádoby.
Nakrájejte chléb, bazalku, tymián a česnek, vše
smíchejte a směsí rybu bohatě posypte.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "RYBA", pak recept
"LOSOS S BYLINKAMI" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 20 min
Doba pečení*: 15-25 min
Doporučené nádobí:
mělká žáruvzdorná nádoba
(asi 26 cm dlouhá)
Tipy a varianty:
• Lososa můžete podávat s bramborami
vařen
ými v páře, aby ještě více vynikla jeho
chuť.
RYBY
4 porce4 porce
600/700 g lososa
10 g olivového oleje
100 g bílého nebo plátkového chleba
1 vrchovatá lžička sušeného tymiánu - nebo několik
snítek čerstvého tymiánu (10 g)
1 vrchovatá lžička sušené bazalky - nebo ještě lépe
několik snítek čerstvé bazalky (15 g)
1 stroužek česneku
sůl
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
85
RYBA V KRUSTĚ
4 porce 4 porce
Příprava solné krusty:
Smíchejte mouku, sůl, vodu a všechny jemně
nakrájené bylinky do stejnoměrného těsta.
Odstraňte rybí šupiny, rybu vykuchejte, omyjte,
osušte a vykostěte. Vyválejte dolní část krusty,
položte na ni rybí lety, okraje krusty potřete
ušlehaným vejcem a rybu zakryjte další vrstvou těsta
½ cm silného; pokuste se zachovat tvar ryby. Krustu
potřete ušlehaným vejcem a upečte v troubě.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "RYBA", pak recept "RYBA
V KRUSTĚ" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 40 min.
Doba pečení*: 40-50 min.
Doporučené nádobí:
hluboký plech nebo plech na pečení k
troubě
Tipy a varianty:
• Rybí lety můžete posypat nakrájenými
b
ylinkami.
• Podávejte je se smetanovou rybí omáčkou
ochucenou fenyklovými semínky.
• Filety můžete také podávat s bramborami
vařen
ými v páře.
RYBY
4 x mořský okoun nebo treska, po 300 g
500 g stolní soli
500 g hladké mouky
300 g vody
růžový pepř
čerstvý tymián
fenyklová semínka
petrželka
1 stroužek česneku
trochu rozmarýnu
majoránka
1 vejce
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
86
PEČENÉ BRAMBORY
Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte na malé
kousky a vložte je do hlubokého plechu vyloženého
papírem na pečení. Osolte a posypte rozmarýnem.
Pokapte hodně olejem a zamíchejte.
>Trouba vás upozorní, až bude třeba brambory
zamíchat.<
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"PEČENÉ BRAMBORY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 20 min.
Doba pečení*: 30-40 min.
Doporučené nádobí:
hluboký plech nebo plech na pečení k
troubě
Tipy a varianty:
• Jestliže máte chuť, můžete použít nové
brambor
y a péct je ve slupce.
• Před pečením ochuťte brambory několika
stroužky česneku a trochou šalotky.
ZELENINA
4-6 porcí 4-6 porcí
1,5 kg brambor
trochu rozmarýnu
olivový olej
sůl
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
87
ZELENINA
ZELENINOVÝ
ZÁVIN
Zeleninu nakrájejte na tenké proužky a povařte
ji několik minut v hrnci s trochou olivového
oleje, měla by zůstat křupavá.
Nechte ji vychladnout. Přidejte sýr nakrájený na
jemné proužky, proužky rajčat, bazalku a osolte
a opepřete.
Vyválejte listové těsto a střed posypte
zeleninovou náplní.
Okraje těsta potřete ušlehaným vejcem a
přeložte je přes sebe tak, aby dobře držely.
Nakonec závin potřete ušlehaným vejcem
a upečte ho v hlubokém plechu vyloženém
papírem na pečení.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"ZELENINOVÝ ZÁVIN" a potvrďte.
Poznámka:
_____________________________________
Příprava: 40 min.
Doba pečení*: 30-40 min.
Doporučené nádobí:
hluboký plech a plech na pečení k troubě
Tipy a varianty:
• Závin podávejte s lehkou omáčkou z čerstvých
rajčat ochucen
ých bazalkou.
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
8 porcí8 porcí
500 g listového těsta
1 vejce
150 g sýra (toma nebo ementál)
15 g bazalky
1 lilek
2 cukety
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 pórek
2 keříčková rajčata
POZNÁMKA: pokud musíte spojit dva pláty
těsta k dosažení požadované váhy, přeložte
je trochu přes sebe, aby vznikl jediný
obdélníkový plát těsta.
ZAPÉKANÉ
BRAMBORY
Brambory oloupejte a nakrájejte je na jemné
plátky.
V hrnečku osmáhněte na oříšku másla nakrájený
česnek a šalotky, pak přilijte mléko a smetanu.
Do žáruvzdorné nádoby vymaštěné máslem
vložte brambory. Přelijte je smetanovou směsí
a osolte, opepřete a ochuťte muškátovým
oříškem.
Vše posypte nastrouhaným sýrem.
Nakonec ještě ozdobte máslovými lupínky.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"ZAPÉKANÉ BRAMBORY" a potvrďte.
Poznámka:
_____________________________________
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 55-65 min.
Doporučené nádobí:
žáruvzdorná nádoba (asi 28 cm dlouhá)
Tipy a varianty:
• Před pečením přidejte 150 g hříbků (nakrájených
na slabé plátky a uvař
ených s olivovým olejem,
petrželkou a česnekem) nebo lžíci sušených hříbků
(namočených a pak nakrájených).
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
4-6 porcí4-6 porcí
1 kg brambor
150 g nastrouhaného sýra gruyere
200 ml mléka
250 ml smetany
40 g másla
1 stroužek česneku
15 g šalotky
sůl, pepř, muškátový oříšek
88
Poznámka:
__________________________________________
ZELENINA
ZAPÉKANÁ RAJČATA
Rajčata rozkrojte na polovinu a vyjměte zrníčka.
Posolte je, položte je obráceně na utěrku a nechte
odkapat.
Připravte si chlebovou bylinkovou směs
rozmixováním chlebových plátků, bazalky, petrželky,
česneku, olivového oleje, soli a pepře v mixéru.
Chlebovou směsí naplňte rajčata a rozložte do
žáruvzdorné nádoby.
Pokapte olivovým olejem a upečte v troubě.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"ZAPÉKANÁ RAJČATA" a potvrďte.
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 30-40 min.
Doporučené nádobí:
žáruvzdorná nádoba (asi 26 cm dlouhá)
Tipy a varianty:
• Zajímavou chuť chlebové směsi s bylinkami
získáte přidáním několik lístků máty.
• Plněná rajčata můžete podávat i studená jako
letní předkrm.
4-6 porcí 4-6 porcí
4/8 keříčkových rajčat
130 g plátků chleba bez kůrky
15 g bazalky
10 g petrželky
½ stroužku česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
89
ZAPÉKANÁ ZELENINA
4-6 porcí4-6 porcí
Zeleninu omyjte a nakrájejte ji na kousky. Spařte ji
na několik minut ve vroucí osolené vodě, a potom ji
nechte okapat.
Nádobu vymažte máslem a zeleninu do ní vložte.
Polijte ji bešamelovou omáčkou.
Smíchejte strouhanku se sýrem a nasypte je na
bešamelovou omáčku.
Posypte lupínky másla.
Příprava bešamelové omáčky:
Rozpusťte máslo a přisypte mouku za stálého
míchání,
aby se nevytvořily žmolky. Postupně přilévejte mléko
a za stálého míchání dál vařte,
až omáčka dosáhne požadované hustoty.
Po uvaření ochuťte špetkou soli a troškou
nastrouhaného muškátového oříšku.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"ZAPÉKANÁ ZELENINA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 40 min
Doba pečení*: 10-15 min
Doporučené nádobí:
mělká žáruvzdorná nádoba
(asi 26 cm dlouhá)
Tipy a varianty:
• Místo sýra gruyere můžete použít uzený
čedar
.
ZELENINA
750 g zeleniny (například brokolice, růžičková
kapusta, pórek, květák, fenykl)
40 g nastrouhaného sýra typu gruyere
1 lžíce strouhanky
trochu másla (podle chuti)
Na bešamelovou omáčku:
25 g másla
30 g mouky
500 ml mléka
sůl, muškátový oříšek
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
90
PLNĚNÉ PAPRIKY
Papriky rozkrojte na polovinu.
Odstraňte stopku i semínka.
Namočte chléb do mléka, a pak ho vymačkejte do
sucha.
Smíchejte dohromady maso, vařenou šunku, chléb a
nasekané bylinky podle chuti.
Vzniklou směsí naplňte papriky a vložte je do
nádoby.
Pokapte olivovým olejem.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "ZELENINA", pak
recept"PLNĚNÉ PAPRIKY" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min
Doba pečení*: 50-60 min
Doporučené nádobí:
obdélníková nepřilnavá mísa
ZELENINA
8 porcí8 porcí
4 středně velké papriky
150 g uzeniny
150 g mletého hovězího
150 g vařené šunky, nakrájené
200 g starého nebo plátkového chleba
50 g nahrubo nakrájeného čedaru
mléko - dle potřeby
2 stroužky česneku
šalvěj, rozmarýn, bazalka
olivový olej
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
91
OVOCNÝ DORT
6-8 porcí 6-8 porcí
Příprava korpusu:
Změklé máslo utřete s cukrem.
Přidejte vejce, sůl, citrónovou kůru a mouku a těsto
krátce zpracujte. Dejte ho asi na 30 minut odpočinout
do chladničky. Formu vymažte máslem a poprašte ji
moukou.
Vyválejte těsto a vyložte jím dno a strany formy. Těsto
propíchejte vidličkou a upečte v troubě.
Po upečení vyjměte korpus z trouby a nechte ho
před naplněním vychladnout.
Příprava cukrářského krému:
Mléko s citrónovou kůrou uveďte do varu.
V misce smíchejte cukr, mouku, vejce a vanilkovou
esenci.
Pomalu ho přilijte do připravené směsi. Opět uveďte
do varu a ihned vypněte. Odstraňte z varné plotýnky
a nechte vychladnout, občas zamíchejte.
Nakrájejte ovoce na slabé plátky.
Dno korpusu potřete vychladlým krémem, ozdobte
ovocem a zalijte cukrářskou želatinou.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"OVOCNÝ DORT" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Příprava: 40 min.
Doba pečení*: 28-38 min.
Doporučené nádobí:
Mělká forma na koláč
(průměr 28 cm - 30 cm)
Tipy a varianty:
• Mezi cukrářský krém a čerstvé ovoce můžete
ještě vložit piškotovou buchtu.
• U koláče s džemem můžete na těsto před
pečením rozetřít džem podle vlastního výběru
(jahodový, meruňkový, fíkový, broskvový) a
ozdobit zbývajícím těstem.
DEZERT
Na křehké těsto:
300 g hladké mouky
1 celé vejce a 2 žloutky
180 g másla
150 g cukru
nastrouhaná kůra z
jednoho citronu
1 špetka soli
1 lžička vanilkové
esence
Na cukrářský krém:
500 ml mléka
3 vaječné žloutky
1 celé vejce
125 g cukru
50 g mouky
½ lžičky vanilkové
esence
kůra z poloviny citronu
ovoce podle ročního
období
cukrářská želatina
(podle chuti)
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
92
ZÁVIN
Hrozinky namočte do malého množství rumu.
Oloupejte jablka a nakrájejte je na jemné plátky.
Hrozinky nechte odkapat do sucha, dejte je do misky
spolu s jablky, mandlemi, pomerančovou kůrou,
nadrobenými sušenkami, cukrem, skořicí a džemem
a vše dobře promíchejte.
Těsto vyválejte na pomoučeném prkně do obdélníku
stejné velikosti, jako je plech na pečení.
Plech na pečení vyložte papírem na pečení a položte
na něj listové těsto. Doprostřed po celé délce těsta
rozložte náplň.
Okraje těsta navlhčete trochou mléka a přeložte je
přes sebe tak, aby závin dobře držel. Nakonec potřete
těsto ušlehaným vejcem.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"ZÁVIN" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 40 min.
Doba pečení*: 30-40 min.
Doporučené nádobí:
plech na pečení k troubě
Tipy a varianty:
• Můžete použít různé druhy jablek, ale
nezapomeňte upra
vit množství cukru podle
toho, jak sladká jablka vyberete.
• Můžete rovněž použít listové těsto z
c
elo
zrnné pšeničné mouky.
• Místo části cukru lze dát do těsta i med.
• Variací klasického receptu je hruškový
zá
vin připra
vený z čerstvého ovoce, cukru a
čokoládových lupínků..
DEZERT
8-10 porcí8-10 porcí
500 g listového těsta (čerstvého nebo mraženého),
nebo
2 balíčky listového těsta po 250 g (čerstvého), v rolce
400 g jablek
50 g hrozinek
50 g mandlových lupínků nebo nakrájených mandlí
(nebo piniových ořechů)
40 g nadrobených sušenek
60 g cukru
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
100 g meruňkového džemu
skořice
1 celé vejce
mléko
POZNÁMKA: pokud musíte spojit dva pláty těsta k
dosažení požadované váhy, přeložte je trochu přes
sebe, aby vznikl jediný obdélníkový plát těsta.
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
93
HRUŠKOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU
6-8 porcí 6-8 porcí
Máslo, cukr, vanilkovou esenci a sůl ušlehejte
dohromady do lehké a kypré směsi.
Přidejte změklé máslo a lehce rozmíchejte.
Přisypte prosátou mouku a droždí.
Dobře ušlehejte, až je těsto krémově hladké. Hrušky
oloupejte, nakrájejte na malé kousky a přidejte do
těsta. Přisypte ještě čokoládové lupínky.
Hotové těsto nalijte do máslem vymaštěné a moukou
vysypané formy.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"HRUŠ. KOLÁČ S ČOKOL." a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 45-55 min.
Doporučené nádobí: hluboká kovová
forma na koláč (průměr asi 26 cm)
Tipy a varianty:
• Místo čokoládových lupínků můžete použít
80 g mandlových lupínků.
• Část hrušek můžete také nakrájet na dílky a
ozdobit jimi vršek koláče.
• Koláč bez čokolády můžete podávat s
krémem ochuceným grappou.
3 vejce
170 g cukru
150 g másla
250 g hladké mouky
10 g kypřicího prášku
1 špetka soli
2/3 hrušky (asi 200 g)
1 lžička vanilkové esence
80 g lupínků z hořké čokolády
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
DEZERT
94
MRAMOROVÁ BÁBOVKA
Cukr a vanilkovou esenci ušlehejte dohromady s vejci
(které musí mít teplotu místnosti) do krémové směsi.
Přidejte změklé máslo.
Prosijte mouku a přidejte droždí.
Postupně přidávejte po malém množství mouku
a mléko a neustále míchejte, až vypracujete husté
těsto. Kulatou formu na koláč vymažte máslem,
poprašte ji moukou a vlijte do ní polovinu těsta.
Do druhé poloviny vmíchejte prosátý kakaový
prášek.
Pak ji přilijte do formy a pokuste se kroužením
vidličky v těstě vytvořit dvoubarevnou spirálu.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"MRAMOROVÁ BÁBOVKA" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 45-55 min
Doporučené nádobí:
kovová kulatá forma na koláč
(průměr 26 cm, výška asi 8/10 cm);
nebo obdélníková forma (30 cm x 10 cm)
Tipy a varianty:
• Podávejte s kávovým krémem.
DEZERT
6-8 porcí 6-8 porcí
250 g hladké mouky
150 g másla
180 g cukru
1 lžička vanilkové esence
200 ml mléka
3 vejce
8 g (1 1/2 lžičky) kypřicího prášku
30 g kakaového prášku
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
95
TVAROHOVÝ KOLÁČ
6-8 porcí 6-8 porcí
Čajové pečivo nadrobte do misky. Rozpusťte máslo a
přilijte ho k rozdrobenému čajovému pečivu.
Dno formy vyložte papírem na pečení a nalijte do ní
hotovou směs, lehce ji přitlačte na dno.
Ušlehejte vejce, cukr a ricottu a vše nalijte na
rozdrobené sušenky.
Upečte v troubě, a pak nechte vychladnout.
Ozdobte džemem.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"TVAROHOVÝ KOLÁČ" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 38-50 min.
Doporučené nádobí:
hluboká kovová forma na koláč
(průměr asi 26 cm)
Tipy a varianty:
• Místo džemu z lesních plodů můžete použít:
ostružinový, borůvkový nebo malinový džem.
280 g čajových sušenek
100 g másla
3 vejce
100 g cukru
280 g měkkého sýra ricotta
ovoce z džemu z lesních plodů
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
DEZERT
96
Vejce a cukr ušlehejte do krémova. Smíchejte oba
druhy mouky s kypřicím práškem a solí.
Moučné těsto přidejte k vejcím, jogurtu, oleji,
pomerančové šťávě a nastrouhané kůře. Všechny
přísady smíchejte dobře dohromady. Hotové těsto
rozložte do vymaštěné a pomoučené koláčové
formy.
Upečte v troubě.
Z nabídky "RECEPTY" zvolte "DEZERTY", pak recept
"JOGURTOVÝ KOLÁČ" a potvrďte.
Poznámka:
__________________________________________
Příprava: 30 min.
Doba pečení*: 45-60 min.
Doporučené nádobí:
hluboká kovová forma na koláč
(průměr asi 26 cm)
Tipy a varianty:
• Místo žitné mouky můžete použít celozrnnou
pšeničnou mouku.
•
Koláč podávejte s přírodním smetanovým
jogurtem.
6-8 porcí 6-8 porcí
200 g cukru
3 celá vejce
200 g hladké bílé mouky
100 g celozrnné žitné mouky
125 g jogurtu
17 g kypřicího prášku
60 g jemného oleje
1 pomeranč, šťáva a kůra
1 špetka soli
*Optimální doba pečení se automaticky určí volbou
funkce (RECEPTY SE 6. SMYSLEM)
DEZERT
JOGURTOVÝ KOLÁČ
BEZ PREDOHREVU, BEZ ČAKANIA... IBA DOKONALÉ
PEČENIE
Dosiahnutie dokonalých výsledkov pri príprave jedál nemôže byť jednoduchšie vďaka Vašej novej
multifunkčnej rúre Whirlpool, ktorá ponúka prispôsobivosť mnohých postupov prípravy jedla a
pomôže Vám uvariť všetky jedlá dokonale.
Táto rúra má k dispozícii kombináciu pokrokového ovládacieho panela pre používateľa a
technológiu 6TH SENSE spolu s výkonným systémom s prúdením vzduchu, čím sa úplne eliminuje
potreba predohrevu rúry. Dokonalé výsledky u všetkých receptov sú zaručené aj bez predohrevu
rúry.
V tomto receptári nájdete 30 pre Vás starostlivo vybraných receptov.
Po voľbe obľúbeného receptu pomocou displeja na rúre stačí, ak do rúry vložíte potraviny a
zapnete ju. Rúra automaticky nastaví ideálny proces prípravy jedla, ktorý poskytuje pravidelné
informácie na displeji.
Podľa želania môžete po ukončení doby prípravy jedla dodať každému jedlu svoj osobitý ráz.
DÔLEŽITÉ RADY
Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, nemeňte množstvá surovín uvedené v receptoch.
Pred prípravou mäsa je lepšie vybrať ho z chladničky aspoň jednu hodinu pred prípravou. (Teplota
mäsa by mala byť približne 10-12°C).
Niektoré jedlá treba po uplynutí polovice doby prípravy obrátiť alebo premiešať: rúra vás na
to upozorní zvukovým signálom. (Ak treba jedlo počas prípravy obrátiť alebo premiešať, je to
uvedené v recepte).
Doba pečenia zobrazená na začiatku je iba približná: rúra prispôsobí zostávajúcu dobu podľa
skutočného procesu pečenia.
Chvíľku pred ukončením pečenia rúra vyžaduje kontrolu, či je jedlo podľa vás dostatočne upečené.
Ak je to potrebné, po upečení môžete dobu pečenia predĺžiť manuálne použitím ponuky rúry.
Automatickă
OVLÁDANIE
Pečenie
DOBA PEČENIA
ČAS UKONČENIA
Jedlo je takmer hotové
Prosím, skontrolujte jedlo
Príprava jedla ukonč. o 19:45
Stlačte ^ na predĺženie
Prosím, otočte potraviny
DODÁVANÉ PRÍSLUŠENSTVO
PLECH NA PEČENIE
GRIL
NÁDOBA NA ODKVAPKÁVANIE
Nádoba na odkvapkávanie sa od plechu
odlišuje hĺbkou, je hlbšia.
Pri niektorých receptoch treba do
pekáča na odkvapkávanie vliať trochu
vody a vložiť ho pod rošt, aby sa v ňom
zachytával tuk a olej z pečenia alebo
grilovania mäsa.
LASAGNE STRANA 101
R
YBACIE ZÁVITKY STRANA 102
G
RATINOVANÉ PALACINKY STRANA 103
GRATINOVANÉ BAKLAŽÁNY STRANA 104
ZELENINOVÝ KOLÁČ STRANA 105
S
LANÁ PLNENÁ TORTA STRANA 106
J
ABLKOVÝ KOLÁČ STRANA 107
C
HRUMKAVÁ PIZZA STRANA 108
P
IZZA NA 2 PLECHOCH STRANA 108
BRAVČOVÉ KOTLETY STRANA 109
BRAVČOVÉ KOLENO STRANA 110
J
AHŇACIE STEHNO STRANA 111
K
EBAB STRANA 112
P
EČENÉ KURČA STRANA 113
P
EČENÉ KURACIE PRSIA STRANA 114
STREDOMORSKÝ OKÚŇ STRANA 115
LOSOS S BYLINKAMI STRANA 116
RYBY V SOLI STRANA 117
P
EČENÉ ZEMIAKY STRANA 118
Z
ELENINOVÝ ZÁVIN STRANA 119
G
RATINOVANÉ ZEMIAKY STRANA 119
G
RATINOVANÉ PARADAJKY STRANA 120
G
RATINOVANÁ ZELENINA STRANA 121
P
LNENÁ PAPRIKA STRANA 122
O
VOCNÉ KOLÁČIKY STRANA 123
ZÁVIN STRANA 124
HRUŠKOVO ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ STRANA 125
M
RAMOROVÝ KOLÁČ STRANA 126
S
YROVÝ KOLÁČ STRANA 127
JOGURTOVÝ KOLÁČ STRANA 128
ZAPEKANÉ JEDLÁ
PIZZA
RYBY
ZÁKUSKY
OBSAH
KOLÁČ
MÄSO
HYDINA
ZELENINA
101
LASAGNE
6/8 porcií6/8 porcií
Pri príprave mäsovej omáčky:
Posekajte zeler, mrkvu a ciibuľu, osmažte ich na oleji
a na masle.
Pridajte mäso a opečte ho. Prilejte víno a nechajte
ho odpariť, potom pridajte paradajky, vývar a soľ.
Prikryte a nechajte variť na malom plameni približne
jednu hodinu.
Pri príprave bešamelovej omáčky:
Rozpusťte maslo, pridajte múku, dobre miešajte, aby
sa nevytvorili hrudky. Postupne prilievajte mlieko
a pokračujte vo varení, stále miešajte, kým omáčka
dostatočne nezhustne. Po uvarení osoľte a ochuťte
muškátovým orieškom.
Vymasťte nádobu. Na dno nádoby naneste dve
lyžice mäsovej omáčky, potom uložte vrstvu cesta
na lasagne, potrite mäsovou omáčkou, bešamelom,
posypte pokrájaným syrom a nakoniec strúhaným
parmezánom. Pokračujte v ukladaním vrstiev, kým
neminiete takmer všetky suroviny.
Nakoniec štedro polejte bešamelovou omáčkou, posypte
parmezánom a navrch poukladajte vločky masla.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZAPEKANÉ JEDLÁ",
potom recept “LASAGNE” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 2 hodiny
Doba prípravy jedla*: 45-60 min
Odporúčané pomôcky:
obdĺžniková nádoba s te ónovým
povrchom
Tipy a variácie:
• Ak pripravujete ryby alebo zeleninové
lasagne, môžete pri varení bešamelovej
omáčky namiesto mlieka použiť zeleninový
vývar a namiesto masla olivový olej.
ZAPEKANÉ JEDLÁ
500 g čerstvého cestovinového cesta na lasagne
180 g strúhaného parmezánu
200 g syra pokrájaného na malé kúsky
(mozzarella, scamorza alebo provola)
Mäsová omáčka:
500 g mletého hovädzieho mäsa
800 g paradajok (z konzervy alebo pokrájaných na
malé kúsky)
1 kocka na prípravu bujónu
1 stredná cibuľa
30 g masla
6-7 polievkových lyžíc olivového oleja
1 pohár červeného vína
zeler, mrkva
soľ
Na 600 g bešamelovej omáčky:
(namiesto toho môžete použiť aj hotovú kúpenú
bešamelovú omáčku)
50 g masla
60 g múky
1 l mlieka
soľ, muškátový oriešok
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
102
RYBACIE ZÁVITKY
Zeler a pór pokrájajte na tenké prúžky a poduste
ich v panvici na malom množstve olivového oleja.
Pridajte tresku pokrájanú na tenké rezance, ochuťte
soľou a čiernym korením a varte, kým sa šťava takmer
neodparí.
Cesto na lasagne uvarte a lyžicou naneste plnku na
stred každého plátu. Cesto zviňte, vytvarujte závitky.
Premiešajte paradajkovú omáčku a lyžicou naneste
trochu na dno nádoby vhodnej na pečenie v rúre,
pokvapkajte olivovým olejom.
Závitky uložte do nádoby vhodnej na pečenie v
rúre a polejte ich zvyšnou paradajkovou omáčkou.
Čerešňové paradajky rozkrojte na štvrtiny, posekajte
bazalku a poukladajte ich na závitky. Posypte
strúhaným parmezánom a upečte v rúre.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZAPEKANÉ JEDLÁ",
potom recept “RYBACIE ZÁVITKY” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky:
obdĺžniková nádoba s te ónovým
povrchom
Tipy a variácie:
• Podľa chuti môžete na naplnenie závitkov
použiť aj palacinkovú plnku (špenát a tvaroh),
ale závitky v tom prípade bude treba poliať
bešamelovou omáčkou.
ZAPEKANÉ JEDLÁ
4 porcie4 porcie
60 g póru
50 g zeleru
400 g čerstvej tresky
200 g čerešňových paradajok
15 g bazalky
30 g parmezánu
70 g paradajkovej omáčky
160 g plátov vyvaľkaného cesta na lasagne/závitky
olivový olej
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
103
GRATINOVANÉ PALACINKY
6 porcií6 porcií
Zmes na palacinky pripravte zmiešaním všetkých
surovín, potom zmes vyšľahajte. Nechajte odstáť v
chladničke aspoň 15 minút.
Palacinky upečte na malej te ónovej panvici.
Špenát oblanžírujte. Ihneď potom ochlaďte v
studenej vode a vytlačte zvyšnú vodu.
Jemne nasekajte a pridajte do tvarohu, ochuťte
soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom,
vajíčkami a parmezánom.
Palacinky naplňte a preložte napoly, aby sa zatvorili.
Pri príprave bešamelovej omáčky:
Rozpusťte maslo, pridajte múku, dobre miešajte, aby
sa nevytvorili hrudky. Postupne prilievajte mlieko
a pokračujte vo varení, stále miešajte, kým omáčka
dostatočne nezhustne.
Po uvarení osoľte a ochuťte štipkou mletého
muškátového oriešku.
Naneste trošku omáčky na dno nádoby vhodnej
na pečenie v rúre a poukladajte palacinky. Štedro
polejte bešamelovou omáčkou a posypte strúhaným
parmezánom. Upečte v rúre do zlata.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZAPEKANÉ JEDLÁ",
potom recept “GRATIN. PALACINKY” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 50 min
Doba prípravy jedla*: 35-45 min
Odporúčané pomôcky:
obdĺžniková nádoba s te ónovým
povrchom
Tipy a variácie:
• Namiesto toho môžete použiť šampiňóny,
pokrájané na plátky a podusené.
ZAPEKANÉ JEDLÁ
Na prípravu
palaciniek:
100 g múky
250 ml mlieka
3 celých vajíčok
1 polievková lyžica
olivového oleja
soľ, muškátový oriešok
Plnka:
400 g mäkkého tvarohu
200 g špenátu
40 g parmezánu
soľ, čierne korenie
1 vajíčko
muškátový oriešok
Bešamelová omáčka:
50 g masla
60 g múky
1 l mlieka
soľ, muškátový oriešok
60 g parmezánu
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
104
GRATINOVANÉ BAKLAŽÁNY
Baklažány pokrájajte na plátky s hrúbkou pribl. 1
cm, osoľte ich a nechajte ich odstáť približne jednu
hodinu na utierke. Baklažány grilujte pod horúcim
grilom.
Cibuľu osmažte na oleji, pridajte posekané paradajky,
ochuťte soľou a povarte na slabom plameni približne
40 minutes.
Mozzarellu pokrájajte na kocky. Na dno nádoby
vlejte dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky,
poukladajte naň vrstvu baklažánov, potrite omáčkou,
posypte mozzarellou pokrájanou na kocky a posypte
strúhanoým parmezánom, nakoniec posypte
malým množstvom posekanej bazalky. Pokračujte
v ukladaním vrstiev, kým neminiete takmer všetky
suroviny.
Nakoniec štedro polejte paradajkovou omáčkou a
posypte parmezánom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZAPEKANÉ JEDLÁ",
potom recept “GRATIN. BAKLAŽÁNY” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 50 min
Doba prípravy jedla*: 40-50 min
Odporúčané pomôcky:
obdĺžniková nádoba vhodná na pečenie
v rúre (pribl. 35 cm x 25 cm)
Tipy a variácie:
• Môžete použiť aj hotové grilované a mrazené
baklažány. Ak použijete čerstvé baklažány,
môžete ich namiesto grilovania obaliť múkou
a vysmažiť.
ZAPEKANÉ JEDLÁ
6/8 porcií6/8 porcií
4-5 baklažánov (pribl. 1,5 kg)
1 veľká cibuľa
5-6 polievkových lyžíc olivového oleja
800 g paradajok nakrájaných na malé kúsky
pribl. 350 g mozzarelly
100 g strúhaného parmezánu
čerstvá bazalka
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
105
ZELENINOVÝ KOLÁČ
6/8 porcií 6/8 porcií
Zeleninu blanžírujte pár minút vo vriacej osolenej
vode, potom nechajte odkvapkať.
Posekanú zeleninu poduste na panvici s malým
množstvom oleja.
Formu na koláč vyložte papierom na pečenie a
potom vyvaľkaným lístkovým cestom vyložte dno
a boky nádoby. Na ceste vytvorte vrstvu zeleniny a
povrch posypte strúhaným syrom.
V miske vyšľahajte vajíčka so smotanou a mliekom.
Ochuťte soľou a paprikou a nalejte zmes rovnomerne
na zeleninu.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "KOLÁČ", potom recept
“ZELENINOVÝ KOLÁČ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 50-60 min
Odporúčané pomôcky:
plytká forma na koláč
(s priemerom pribl. 28 cm)
Tipy a variácie::
• S čerstvou sezónnou zeleninou dosiahnete
najlepšie vý
sledky. Ak zeleninu pokrájate na veľmi
tenké rezance, nemusíte ju blanžírovať.
• Zeleninový koláč môžete podávať s rybami
varenými v pare alebo ako predjedlo s teplou
zeleninovou omáčkou (krémová pórková,
paradajková alebo tekvicová).
KOLÁČ
250 g čerstvého lístkového cesta
450 g miešanej zeleniny: artičoky, špargľa a
šampiňóny
150 g hrubo strúhaného syra gruyére
3 vajíčka
200 ml sladkej smotany
100 ml mlieka
soľ, čierne korenie, paprika
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
106
SLANÁ PLNENÁ TORTA
Formu na koláč vyložte papierom na pečenie a
potom vyvaľkaným krehkým cestom vyložte dno a
boky nádoby. Na cesto naneste podusenú slaninku a
cibuľu pokrájanú na tenučké rezance a osmaženú na
oleji, potom povrch posypte syrom.
Vajíčka vyšľahajte v miske spolu s mliekom a
smotanou, ochuťte soľou a čiernym korením.
Zmesou rovnomerne polejte jedlo a ozdobte
posekaným petržlenom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "KOLÁČ", potom recept
“SLANÁ PLNENÁ TORTA” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 40-50 min
Odporúčané pomôcky:
plytká forma na koláč
(s priemerom pribl. 30 cm)
Tipy a variácie:
• Môžete pripraviť aj nasledujúce druhy
slaných plnených tort:
- so zemiakmi a slaninkou
- s pórom a šunkou
- s rybami a artičokmi
- so špenátom a lososom
KOLÁČ
6/8 porcií 6/8 porcií
250 g čerstvého krehkého cesta
150 g slaninky, pokrájanej na kocky
4 vajíčka
2 cibule pokrájané na tenké rezance
10 g posekanej petržlenovej vňate
200 ml mlieka
200 ml sladkej smotany
100 g hrubo nastrúhaného syra gruyére
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
107
JABLKOVÝ KOLÁČ
6/8 porcií 6/8 porcií
Príprava základu:
Zmiešajte preosiatu múku so soľou, pridajte
zmäknuté maslo, cukor, prášok do pečiva a potom
vodu, zo zmesi vypracujte tuhé cesto. Nechajte
odstáť v chladničke 30 minút.
Príprava pudingu:
Ohrejte mlieko s vanilkovou esenciou a potom ho
zoberte z ohňa. V druhej miske vymiešajte spolu
cukor, vajíčka, múku a pšeničnú múku. Túto zmes
pridajte k mlieku za stáleho miešania, aby sa dosiahla
hladkú zmes. Po uvarení pridajte podľa chuti rum.
Formu na koláč vyložte papierom na pečenie. Cesto
vyvaľkajte a vyložte ním dno a boky formy.
Naneste vopred pripravený puding na cesto.
Jablká nakrájajte na plátky (s hrúbkou pribl. 1/2 cm).
Plátky jabĺk poukladajte na cesto, aby sa prekrývali,
všetko prikryte cestom.
Po upečení nechajte vychladnúť a potom natrite
želatínou na zákusky.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "KOLÁČ", potom recept
“JABLKOVÝ KOLÁČ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 50 min
Doba prípravy jedla*: 75-90 min
Odporúčané pomôcky:
plytká forma na koláč
(s priemerom pribl. 28 cm)
Tipy a variácie:
• Pred poliatím pudingom posypte povrch
koláča omrvinkami zo sušienok: cesto tak
ostane krehké, nenavlhne.
• Pred pečením jablká mierne poprášte
škoricou
.
KOLÁČ
4 jablká
250 g hladkej múky
50 g masla
1 štipka soli
80 ml studenej vody
10 g prášku do pečiva
100 g cukru
Na puding:
500 ml mlieka
2 vajíčka
15 g pšeničnej múky
50 g cukru
40 ml rumu (nemusí byť)
1 čaj. lyžička vanilkovej
esencie
10 g hladkej múky
cukrárska želatína
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
108
CHRUMKAVÁ PIZZA
Droždie rozpusťte v teplej vode (približne 35°C) -
Použite množstvo vody uvedené v zozname surovín
- Z múky vytvorte na doske kôpku, do jamky vsypte
soľ, cukor a nakoniec olej. Pomaly pridávajte vodu,
aby ste zo všetkých surovín pripravili cesto. Dobre
ho vypracujte, aby bolo hladké a elastické. Cesto
vložte do veľkej nádoby, prikryte vlhkou utierkou a
nechajte kysnúť v rúre použitím funkcie "KYSNUTIE
CESTA" 45 minút.
Medzitým do paradajkovej omáčky pridajte olej, soľ
a oregano. Cesto po vykysnutí vyvaľkajte na olejom
vymastený plech.
Cesto potrite paradajkovou omáčkou a posypte
pokrájanou mozzarellou.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "PIZZA", potom recept
“PIZZA” alwebo "PIZZA NA 2 PLECHOCH" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 2 hodiny
Doba prípravy jedla*: 25-35 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba na odkvapkávanie alebo plech na
zákusky
Tipy a variácie:
• Pri príprave cesta na pizzu môžete použiť
rô
zne druhy múky, ako ryžovú, pohánkovú
alebo celozrnnú: na dosiahnutie čo najlepšieho
výsledku použite dva diely hladkej múky a jeden
diel múky podľa želania.
• Pred upečením v rúre obložte pizzu podľa chuti.
PIZZA
Na 1 plech:Na 1 plech:
350 g múky
200 ml vody
18 ml olivového oleja
14 g sušeného droždia
7 g soli
3,5 g cukru
250 g dužiny paradajok
150 g mozzarelly
olivový olej, soľ, oregano
Na 2 plechy:Na 2 plechy:
700 g múky
400 ml vody
35 ml olivového oleja
25 g čerstvého droždia
13 g soli
7 g cukru
500 g dužiny paradajok
300 g mozzarelly
olivový olej, soľ, oregano
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
109
BRAVČOVÉ KOTLETY
Suroviny na 2-6 porcií Suroviny na 2-6 porcií
Cesnak, rozmarín a šalviu hrubo posekajte, a vsypte
ich do misky s olejom a soľou.
Kotlety nechajte marinovať aspoň 30 minút.
Uložte kotlety na rošt na piatej úrovni v rúre. Vlejte
pribl. 1 l vody do nádoby na odkvapkávanie a vložte
ju na druhú úroveň v rúre.
>Keď bude treba mäso obrátiť, rúra vás na to
upozorní zvukovým signálom.<
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "MÄSO", potom recept
“BRAVČOVÉ KOTLETY" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 10 min plus 30 min na
marinovanie
Doba prípravy jedla*: 15-25 min
Odporúčané pomôcky:
rošt a nádoba na odkvapkávanie z výbavy
rúry
MÄSO
2/6 bravčových kotliet
olivový olej
cesnak
šalvia
trošku rozmarínu
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
110
BRAVČOVÉ KOLENO
Bravčové kolená ochuťte soľou a čiernym korením a
vložte ich do nádoby na odkvapkávanie.
Pokropte bielym vínom a pokvapkajte olejom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "MÄSO", potom recept
“BRAVČOVÉ KOLENO" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 10 min
Doba prípravy jedla*: 90-110 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba na odkvapkávanie
Tipy a variácie:
• Pred pečením by mäso malo dosiahnuť
izbovú teplotu.
• Pred pečením potrite mäso soľou a čiernym
korením.
• Výpek môžete pre ltrovať a ochutiť podľa
chuti rozmarínom a pred podávaním ním
môžete poliať mäso.
MÄSO
4/6 porcií4/6 porcií
2/4 bravčové kolená (pribl. 500 g každé)
600 ml bieleho vína
4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
111
JAHŇACIE STEHNO
4/6 porcií4/6 porcií
Pripravte jahňacie stehno, odkrojte nadbytočný
tuk. Cesnak pokrájajte na kúsky, potom ním potrite
jahňacie stehno. Ochuťte soľou a čiernym korením.
Uložte mäso priamo na pekáč na odkvapkávanie
vyložený papierom na pečenie.
Vložte pekáč na odkvapkávanie na tretiu úroveň.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "MÄSO", potom recept
“JAHŇACIE STEHNO” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 20 min
Doba prípravy jedla*: 60-70 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba na odkvapkávanie alebo plech na
zákusky
Tipy a variácie:
• Po upečení nechajte mäso odstáť aspoň
desať minút zabalené v alobale, ab
y sa v ňom
rovnomerne rozložila šťava.
• Jahňacie stehno môžete vykostiť
odstránením začiatočnej časti kosti.
• Po upečení môžete jahňacinu potrieť
horčicou a nechať odstáť v rúre, ktorá ostala
horúca aj po vypnutí.
MÄSO
1 jahňacie stehno, pribl. 2 kg
2 strúčiky cesnaku
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
112
KEBAB
Cesnak, rozmarín a šalviu hrubo posekajte, a vsypte
ich do misky s olejom a soľou.
Kebaby nechajte marinovať aspoň 30 minút.
Uložte kekaby na rošt na piatej úrovni v rúre.
Vlejte pribl. 1 l vody do nádoby na odkvapkávanie a
vložte ju na druhú úroveň v rúre.
>Keď bude treba mäso obrátiť, rúra vás na to
upozorní zvukovým signálom.<
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "MÄSO", potom recept
“KEBAB” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 10 min plus 30 minút na
marinovanie
Doba prípravy jedla*: 15-25 min
Odporúčané pomôcky:
rošt a nádoba na odkvapkávanie z výbavy
rúry
Tipy a variácie:
• Namiesto mäsa môžete použiť ryby
pokrájané na kock
y rovnakej veľkosti: krevety,
sépie, morský ďas.
MÄSO
4/8 porcií 4/8 porcií
4/8 mäsových kebabov (Lepšie nepoužívať
frankfurtské, pretože vyžadujú inú dobu prípravy
ako iné mäso).
cesnak
šalvia
trošku rozmarínu
olivový olej
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
113
PEČENÉ KURČA
4/6 porcií
4/6 porcií
Kurča umyte a osušte.
Kurča naplňte zmesou posekaných byliniek, cesnaku,
soli a čierneho korenia.
Mierne potrite olejom a osoľte.
Uložte kurča na rošt na tretej úrovni.
Vlejte pribl. 0,5 l vody do nádoby na odkvapkávanie a
vložte ju na prvú úroveň v rúre.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "HYDINA", potom recept
“PEČENÉ KURČA" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 10min
Doba prípravy jedla*: 50-70min
Odporúčané pomôcky:
rošt alebo nádoba na odkvapkávanie z
výbavy rúry
Tipy a variácie:
• Pred pečením ochuťte kurča tak, že ho
naplníte bylinkami, niekoľkými strúčikmi
cesnaku a kôrou z jedného pomaranča alebo
citróna.
HYDINA
1 kurča s hmotnosťou približne 1/1,5 kg
cesnak
olivový olej
trošku rozmarínu
šalvia
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
114
PEČENÉ KURACIE PRSIA
Posekajte cesnak, rozmarín a šalviu a zmiešajte ich v
miske s olejom a soľou.
Plátky kurčaťa nechajte marinovať aspoň 30 minút.
Uložte kuracie prsíčka na rošt na piatej úrovni v rúre.
Vlejte pribl. 1 l vody do nádoby na odkvapkávanie a
vložte ju na druhú úroveň v rúre.
>Keď bude treba mäso obrátiť, rúra vás na to
upozorní zvukovým signálom.<
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "HYDINA", potom recept
“PEČENÉ KURACIE PRSIA" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 10 min plus 30 minút na
marinovanie
Doba prípravy jedla*: 15-20 min
Odporúčané pomôcky:
rošt alebo nádoba na odkvapkávanie z
výbavy rúry
Tipy a variácie:
• Kuracie prsíčka môžete podávať aj studené,
pokrájané na kock
y alebo rezance a doplnené
chutným šalátom z rukoly alebo miešaným
listovým šalátom ochuteným zálievkou s
balzamikovým octom alebo citrónovou šťavou.
• Namiesto toho môžete použiť morčacie prsia
rovnakej veľkosti.
HYDINA
4/8 porcií4/8 porcií
4/8 plátkov kuracích prsíčok
(s hrúbkou nie menej ako 1 cm)
olivový olej
cesnak
soľ, čierne korenie
šalvia, rozmarín
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
115
STREDOMORSKÝ OKÚŇ
3/6 porcií3/6 porcií
Ryby očistite a odstráňte šupiny. Tresku rozrežte po
dĺžke, odstráňte kostru.
Nádobu vhodnú na pečenie v rúre vymasťte
polovičným množstvom olivového oleja, ochuťte lé
soľou a čiernym korením a vložte do nádoby.
Čerešňové paradajky rozkrojte na štvrtiny a
poukladajte ich na ryby. Olivy, bazalku a cesnak
posekajte, zmiešajte a zmesou posypte ryby.
Mierne osoľte. Povrch pokropte bielym vínom a
nakoniec pokvapkajte olivovým olejom.
Pečte v rúre.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "RYBY", potom recept
“STREDOMORSKÝ OKÚŇ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky:
plytká nádoba vhodná na pečenie v rúre
(dlhá pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Namiesto tresky môžete použiť iný druh ryby
ro
vnakej veľkosti (okúň, platesa, ostriež)
RYBY
3-6 tresiek, každá s hmotnosťou 350/400 g
150 g čerešňových paradajok
130 g veľkých olív odrody taggia
25 g čerstvej bazalky
2 strúčiky cesnaku
100 ml bieleho vína
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
116
LOSOS S BYLINKAMI
Kus ryby rozkrojte ma 4/5 kúskov. Nádobu vhodnú
na pečenie v rúre vymasťte polovičným množstvom
olivového oleja. Lososa potrite soľou a čiernym
korením a vložte ho do nádoby.
Chlieb, bazalku, tymian a cesnak posekajte, zmiešajte
a touto omrvinkovou zmesou posypte lososa.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "RYBY", potom recept
“LOSOS S BYLINKAMI” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 20 min
Doba prípravy jedla*: 15-25 min
Odporúčané pomôcky:
plytká nádoba vhodná na pečenie v rúre
(dlhá pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Lososa podávajte so zemiakmi varenými v
pare
, aby vynikla chuť rýb.
RYBY
4 porcie4 porcie
600/700 g plátkov lososa
10 g olivového oleja
100 g bieleho chleba alebo sendviča
1 vrchovatá čaj. lyžička sušeného tymianu – alebo
niekoľko vetvičiek čerstvého tymianu (10 g)
1 vrchovatá čaj. lyžička sušenej bazalky – alebo
niekoľko lístkov čerstvej bazalky (15 g)
1 strúčik cesnaku
soľ
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
117
RYBY V SOLI
4 porcie 4 porcie
Príprava soľnej kôrky:
Zmiešajte múku, soľ, vodu a všetky jemne posekané
bylinky, aby ste dosiahli hladké a cesto.
Z rýb odstráňte šupiny, vypitvajte ich a umyte, dobre
osušte a pokrájajte na plátky. Vyvaľkajte základ
slaného cesta, položte naň rybie lé, okraje cesta
potrite vyšľahaným vajíčkom a prikryte druhou
vrstvou cesta s hrúbkou 1/2 cm, snažte sa vytvarovať
ho do tvaru ryby. Potrite vyšľahaným vajíčkom a
pečte v rúre.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "RYBY", potom recept
“RYBY V SOLI" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 40-50 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba na odkvapkávanie alebo plech na
zákusky
Tipy a variácie:
• Ryby môžete posypať posekanými bylinkami.
• Ryby podávajte s krémovou rybacou
omáčkou ochutenou feniklovými semienkami.
• Ryby môžete podávať aj so zemiakmi
varen
ými v pare.
RYBY
4 okúne alebo tresky, každý kus s hmotnosťou 300 g
500 g kuchynskej soli
500 g hladkej múky
300 g vody
červené korenie
čerstvý tymian
semienka fenikla
petržlenová vňať
1 strúčik cesnaku
trošku rozmarínu
majoránka
1 vajíčko
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
118
PEČENÉ ZEMIAKY
Zemiaky ošúpte, umyte a pokrájajte na malé kúsky,
vložte ich do pekáča vyloženého papierom na
pečenie. Posypte soľou a rozmarínom.
Štedro pokvapkajte olejom a premiešajte.
>Keď bude treba zemiaky premiešať, rúra vás na
to upozorní zvukovým signálom.<
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZELENINA", potom
recept “PEČENÉ ZEMIAKY” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 20 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba na odkvapkávanie alebo plech na
zákusky
Tipy a variácie:
• Ak sa vám pačia, môž
ete použiť aj nové
zemiaky a pripraviť ich v šupke.
• Zemiaky pred upečením ochuťte niekoľkými
strúčikmi cesnaku a niekoľkými šalotkami.
ZELENINA
4/6 porcií 4/6 porcií
1,5 kg zemiakov
trošku rozmarínu
olivový olej
soľ
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY 6TH SENSE)
119
ZELENINA
ZELENINOVÝ
ZÁVIN
Pokrájajte zeleninu na tenké prúžky a osmažte
ju pár minút na malom množstve oleja, snažte
sa, aby zelenina ostala chrumkavá.
Zeleninu nachajte vychladnúť. Pridajte syr
pokrájaný na tenké rezance, kúsky paradajok,
bazalku a potom ochuťte soľou a čiernym
korením.
Lístkové cesto vyvaľkajte a do jeho stredu
naneste zeleninovú plnku.
Okraje cesta jemne potrite vyšľahaným
vajíčkom a preložte ich tak, aby sa spojili a
vytvorili závin.
Potrite závin vyšľahaným vajíčkom a upečte ho
v pekáči vyloženom papierom na pečenie.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZELENINA", potom
recept “ZELENINOVÝ ZÁVIN” a potvrďte.
Poznámky:
_____________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky: pekáč na
odkvapkávanie a plech z výbavy rúry
Tipy a variácie:
• Závin podávajte s jemnou omáčkou z čerstvých
paradajok ochutenou bazalkou
.
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
8 porcií8 porcií
500 g lístkového cesta
1 vajíčko
150 g syra (toma alebo ementál)
15 g bazalky
1 baklažán
2 cukiny
1 červená paprika
1 žltá paprika
1 pór
2 menších paradajok
POZNÁMKA: ak na dosiahnutie potrebnej
hmotnosti treba pripraviť závin z dvoch kusov
cesta, prekryte ich, aby sa spojili a vytvorili
jediný obdĺžnik cesta.
GRATINOVANÉ
ZEMIAKY
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Vložte maslo vo veľkosti orecha do nádoby,
poduste na ňom posekaný cesnak a šalotky,
potom pridajte mlieko a smotanu.
Poukladajte zemiaky do nádoby vymastenej
maslom, ktorá je vhodná na pečenie v rúre.
Zmesou mlieka a smotany polejte zemiaky a
ochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým
orieškom.
Posypte všetko strúhaným syrom.
Nakoniec poukladajte navrch vločky masla.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZELENINA", potom
recept “GRATINOVANÉ ZEMIAKY” a potvrďte.
Poznámky:
_____________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 55-65 min
Odporúčané pomôcky: nádoba vhodná na
pečenie v rúre (dlhá pribl. 28 cm)
Tipy a variácie:
• Pred pečením pridajte 150 g dubákov (pokrájaných
na plátky a podusen
ých na olivovom oleji s
petržlenom a cesnakom) alebo polievkovú
lyžicu sušených dubákov (namočených a potom
posekaných).
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
4/6 porcií4/6 porcií
1 kg zemiakov
150 g strúhaného syra gruyére
200 ml mlieka
250 ml smotany
40 g masla
1 strúčik cesnaku
15 g šalotiek
soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
120
Poznámky:
__________________________________________
ZELENINA
GRATINOVANÉ PARADAJKY
Paradajky prekrojte na polovice a vydlabte
semienka.
Paradajky posoľte a potom ich poukladajte odkvapkať
rezom dolu na utierku.
Pripravte si chlebovú zmes rozmrvením krajcov
chleba a po pridaní bazalky, petržlenu, cesnaku,
olivového oleja, soli a čierneho korenia premixujte
všetko v mixéri.
Naplňte paradajky chlebovou zmesou a uložte ich do
nádoby vhodnej na pečenie v rúre.
Pokvapkajte olivovým olejom a pečte v rúre.
Z ponuky "RECEPTY" zvoľte "ZELENINA”, potom
recept “GRATIN. PARADAJKY” a potvrďte.
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky:
nádoba vhodná na pečenie v rúre
(dlhá približne 26 cm)
Tipy a variácie:
• Podľa chuti môžete do chlebovej zmesi s
bylink
ami pridať aj pár lístkov mäty, dodajú jej
príjemnú chuť.
• Plnené paradajky môžete podávať studené,
ako predjedlo v lete.
4/6 porcií 4/6 porcií
4/8 menších paradajok
130 g krajcov chleba bez kôrky
15 g bazalky
10 g petržlenu
1/2 strúčika cesnaku
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ, čierne korenie
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
121
GRATINOVANÁ ZELENINA
4/6 porcií4/6 porcií
Zeleninu umyte a pokrájajte. Zeleninu blanžírujte
pár minút vo vriacej osolenej vode, potom nechajte
odkvapkať a osušiť.
Nádobu vymasťte a vložte do nej zeleninu. Polejte
bešamelovou omáčkou.
Zmiešajte strúhanku a syr a zmesou posypte
bešamelovú omáčku.
Na povrch poukladajte vločky masla.
Pri príprave bešamelovej omáčky:
Rozpusťte maslo, pridajte múku, neustále dobre
miešajte,
aby sa nevytvorili hrudky. Postupne prilievajte mlieko
a pokračujte vo varení,
neustále miešajte, kým omáčka dostatočne
nezhustne.
Po uvarení osoľte a ochuťte štipkou mletého
muškátového oriešku.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZELENINA", potom recept
“GRATINOVANÁ ZELENINA” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 10-15 min
Odporúčané pomôcky:
plytká nádoba vhodná na pečenie v rúre
(dlhá pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Namiesto syra gruyére použite údený Ceder.
ZELENINA
750 g zeleniny (napríklad brokolica, bruselská
kapusta, pór, kar ol, fenikel)
40 g strúhaného syra typu gruyére
1 pol. lyžica strúhanky
trošku masla (na ochutenie)
Bešamelová omáčka:
25 g masla
30 g múky
500 ml mlieka
soľ, muškátový oriešok
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
122
PLNENÁ PAPRIKA
Rozkrojte papriky na polovice.
Odstrá§te jadierka a vnútorné vlákna.
Chlieb namočte do mlieka, potom ho vyžmýkajte.
Zmiešajte mäso, varenú šunku, chlieb, syr a posekané
bylinky podľa chuti.
Polovičky paprík naplňte mäsovou zmesou a uložte
do nádoby.
Pokvapkajte olivovým olejom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZELENINA", potom
recept “PLNENÁ PAPRIKA” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 50-60 min
Odporúčané pomôcky:
obdĺžniková nádoba s te ónovým
povrchom
ZELENINA
8 porcií8 porcií
4 stredne veľké papriky
150 g klobáskovej zmesi
150 g mletého hovädzieho mäsa
150 g varenej šunky, posekanej
200 g omrviniek alebo plátkov chleba
50 g hrubo nastrúhaného syra Ceder
mlieko podľa potreby.
2 strúčiky cesnaku
šalvia, rozmarín, bazalka
olivový olej
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
123
OVOCNÉ KOLÁČIKY
6/8 porcií 6/8 porcií
Príprava základu:
Vymiešajte zmäknuté maslo s cukrom.
Pridajte vajíčka, citrónovú kôru a múku, rýchlo
vypracujte cesto. Cesto vložte do chladničky na
približne 30 minút. Formu vymažte maslom a
poprášte múkou.
Cesto vyvaľkajte a vyložte ním dno a boky formy.
Popichajte cesto vidličkou a pečte v rúre.
Po upečení vyberte koláčový korpus z rúry a pred
naplnením ho nechajte vychladnúť.
Prírpava cukrárskeho krému:
Mlieko s citrónovou kôrou priveďte do varu.
V miske spolu zmiešajte cukor, múku, vajíčka a
vanilkovú esenciu.
K zmesi prilejte mlieko. Priveďte znovu do varu a
potom hneď vypnite. Zoberte z platne a nechajte
vychladnúť, z času na čas premiešajte.
Ovocie pokrájajte na plátky.
Po ochladení cukrárskeho krému ho naneste na
korpus, ozdobte ovocím a polejte cukrárskou
želatínou.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“OVOCNÉ KOLÁČIKY” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 28-38 min
Odporúčané pomôcky:
Plytká forma na koláč
(s priemerom 28 cm - 30 cm)
Tipy a variácie:
• Podľa želania môžete medzi krém a čerstvé
ovocie vložiť vrstvu piškótového cesta.
• Na koláč s džemom natrite džem, podľa
vlastnej chuti (jahodový, marhuľový, gový,
broskyňový) a ozdobte ho zvyšným cestom.
ZÁKUSKY
Na krehké cesto:
300 g hladkej múky
1 celé vajíčko a 2 žĺtky
180 g masla
150 g cukru
strúhaná kôra z jedného
citróna
1 štipka soli
1 čaj. lyžička vanilkovej
esencie
Na prípravu
cukrárskeho krému:
500 ml mlieka
3 vaječné žĺtky
1 celé vajíčko
125 g cukru
50 g múky
1/2 čaj. lyžičky
vanilkovej esencie
kôra z polovice citrónu
sezónne ovocie
cukrárska želatína
(podľa chuti)
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
124
ZÁVIN
Hrozienka nechajte namočené v troške rumu.
Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Hrozienka
nechajte odkvapkať a osušte ich, vložte ich do
misky s jablkami, mandľami, pomarančovou kôrou,
rozmrvenými sušienkami, cukrom, škoricou a
džemom a všetky suroviny dobre premiešajte.
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte do
obdĺžnikového tvaru rovnakej veľkosti, ako je plech
na pečenie.
Plech na pečenie vyložte mastným papierom a potom
uložte cesto. Plnku natrite pozdĺž stredu cesta.
Okraje cesta namočte malým množstvom mlieka
a preložte ich tak, aby sa spojili a vytvorili závin.
Nakoniec potrite závin vyšľahaným vajíčkom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“ZÁVIN” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 40 min
Doba prípravy jedla*: 30-40 min
Odporúčané pomôcky:
dodávaný plech na pečenie
Tipy a variácie:
• Môžete použiť rôzne odrody jabĺk, ale
nezabudnite prispôsobiť mno
žstvo cukru
sladkosti použitých jabĺk.
• Môžete použiť lístkové cesto vypracované z
c
elo
zrnnej múky.
• Namiesto cukru môžete použiť med.
• Variáciou klasického receptu je hruškový
zá
vin pripra
vený s čerstvým ovocím, cukrom a
čokoládovými zrnkami.
ZÁKUSOK
8/10 porcií8/10 porcií
500 g lístkového cesta (čerstvého alebo mrazeného),
alebo
2 x 250 g balíčky lístkového cesta (čerstvého), už
vyvaľkaného
400 g jabĺk
50 g hrozienok
50 g posekaných mandlí alebo mandľových vločiek
(alebo píniových orieškov)
40 g omrviniek zo sušienok
60 g cukru
postrúhaná pomarančová kôra
100 g marhuľového džemu
škorica
1 celé vajíčko
mlieko
POZNÁMKA: ak na dosiahnutie potrebnej
hmotnosti treba pripraviť závin z dvoch kusov cesta,
prekryte ich, aby sa spojili a vytvorili jediný obdĺžnik
cesta.
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
125
HRUŠKOVO ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ
6/8 porcií 6/8 porcií
Vajíčka vyšľahajte s cukrom, vanilkovou esenciou a
soľou na hladkú penu.
Pridajte zmäknuté maslo a jemne zamiešajte.
Pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva.
Šľahajte, kým zmes nebude hladká a homogénna.
Ošúpte hrušky, pokrájajte ich na maličké kúsky a
pridajte ku zmesi. Pridajte aj čokoládové zrnká.
Nalejte zmes do formy na koláč vymastenej maslom
a vysypanej múkou.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“HRUŠKOVO ČOK. KOLÁČ" a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 45-55 min
Odporúčané pomôcky: hlboká kovová
forma na koláče (s priemerom pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Namiesto čokoládových zrniek môžete použiť
80 g posekaných mandlí.
• Z hrušky môžete odkrojiť niekoľko mesiačikov a
uložiť ich v ozdobnom tvare na koláč.
• Koláč bez čokolády môžete podávať s polevou
ochutenou hruškovicou.
3 vajíčka
170 g cukru
150 g masla
250 g hladkej múky
10 g prášku do pečiva
1 štipka soli
2/3 hrušky (pribl. 200 g)
1 čaj. lyžička vanilkovej esencie
80 g horkej čokolády v zrnkách
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
ZÁKUSKY
126
MRAMOROVÝ KOLÁČ
Vajíčka (mali by mať izbovú teplotu) vyšľahajte s
cukrom a vanilkovou esenciou na hladkú penu.
Pridajte zmäknuté maslo.
Múku preosejte a pridajte prášok do pečiva.
Pridajte múku a mlieko, po troške, dobre miešajte,
aby sa vytvorila hustá zmes. Okrúhlu formu vymažte
maslom, poprášte múkou a vlejte do nej polovicu
zmesi.
Do zvyšnej zmesi zamiešajte preosiaty kakaový
prášok.
Potom vlejte druhú polovicu zmesi do formy a
snažte sa vytvoriť dvojfarebnú špirálu, miernym
premiešaním zmesi vidličkou.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“MRAMOROVÝ KOLÁČ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 45-55 min
Odporúčané pomôcky:
kovová ohrúhla forma na koláč
(priemer 26 cm, výška pribl. 8/10 cm);
namiesto nej môžete použiť formu na
chlieb (30 cm x 10 cm)
Tipy a variácie:
• Koláč podávajte s kávovou pudingovou
polevou.
ZÁKUSKY
6/8 porcií 6/8 porcií
250 g hladkej múky
150 g masla
180 g cukru
1 čaj. lyžička vanilkovej esencie
200 ml mlieka
3 vajíčka
8 g (1 1/2 čaj. lyžička) prášku do pečiva
30 g kakaa
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
127
SYROVÝ KOLÁČ
6/8 porcií 6/8 porcií
Sušienky rozmrvte do misky. Rozpusťte maslo a
pridajte ho ku omrvinkám.
Vyložte dno koláčovej formy mastným papierom a
naneste naň omrvinkovú zmes, mierne poutláčajte
vo forme.
Vyšľahajte vajíčka, cukor a tvaroh, naneste zmes na
omrvinkový základ.
Upečte v rúre a potom nechajte vychladnúť.
Potrite džemom.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“SYROVÝ KOLÁČ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 38-50 min
Odporúčané pomôcky:
hlboká kovová forma na koláče
(s priemerom pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Namiesto džemu z lesného ovocia môžete
použiť: morušový, čučoriedkový alebo
malinový džem.
280 g čajových sušienok
100 g masla
3 vajíčka
100 g cukru
280 g mäkkého tvarohu
džem z lesného ovocia
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
ZÁKUSKY
128
Vymiešajte spolu vajíčka a cukor. Zmiešajte dva
druhy múky s práškom na pečenie a soľou.
Ku zmesi múky primiešajte vajíčka, jogurt,
pomarančovú šťavu a postrúhanú kôru. Všetky
suroviny dobre premiešajte. Vlejte zmes do
vymastenej, múkou vysypanej koláčovej formy.
Pečte v rúre.
Z ponuky “RECEPTY” zvoľte "ZÁKUSKY", potom recept
“JOGURTOVÝ KOLÁČ” a potvrďte.
Poznámky:
__________________________________________
Príprava: 30 min
Doba prípravy jedla*: 45-60 min
Odporúčané pomôcky:
hlboká kovová forma na koláče
(s priemerom pribl. 26 cm)
Tipy a variácie:
• Namiesto ryžovej múky môžete použiť
celo
zrnnú pšeničnú múku.
• Koláč podávajte s bielym smotanovým
jogurtom.
6/8 porcií 6/8 porcií
200 g cukru
3 celé vajíčka
200 g hladkej bielej múky
100 g celozrnnej ryžovej múky
125 g jogurtu
17 g prášku do pečiva
60 g jemného oleja
1 pomaranč, šťava a kôra
1 štipka soli
*Optimálne doby pečenia budú automaticky určené pri
nastavení funkcie (RECEPTY s funkciou 6TH SENSE)
ZÁKUSKY
JOGURTOVÝ KOLÁČ
NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS...
CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS
Ma már nem is lehetne egyszerűbb a konyhában tökéletes eredményeket elérni, a Whirlpool új
többfunkciós sütőjének köszönhetően, amely sokféle rugalmas sütési módszert kínál, hogy Ön
bármilyen ételt tökéletesen tudjon elkészíteni.
Ez a sütő a fejlett felhasználói interfészt és az intelligens 6. ÉRZÉK technológiát erőteljes légkeveréses
rendszerrel párosítja, kiküszöbölve az előmelegítés szükségességét. A szakácskönyvben szereplő
egyetlen receptnél sincs szükség előmelegítésre, mégis garantáltak a tökéletes eredmények.
Ez a szakácskönyv az Ön számára gondosan kiválasztott 30 receptet tartalmaz.
Ha már kiválasztotta a sütő kijelzőjén keresztül a kívánt receptet, mindössze annyit kell tennie,
hogy beteszi az ételt, és elindítja a sütési folyamatot. A sütő automatikusan beállítja az ideális
sütési folyamatot, és rendszeres visszajelzést szolgáltat a kijelzőn.
Ha úgy kívánja, minden sütési időszak lejártával egyénileg módosíthat az összes ételen.
FONTOS TANÁCSOK
A legjobb eredmény érdekében ne változtassa meg a receptben megadott mennyiségeket vagy
hozzávalókat.
A húst az elkészítés előtt legjobb legalább egy órával előre kivenni a hűtőszekrényből. (A hús
hőmérsékletének 10-12°C-nak kell lennie.)
Néhány ételt a sütés felénél meg kell fordítani vagy meg kell keverni. a sütő hangjelzéssel fogja
emlékeztetni Önt. (A receptek megmondják, hogy az ételt sütés közben mikor kell megkeverni
vagy megforgatni).
A kezdetben megjelenített sütési időtartam csupán útmutatóul szolgál: a sütő az étel készítésének
tényleges folyamata során módosítja a fennmaradó időtartamot.
Nem sokkal a sütési időtartam befejeződése előtt a sütő gyelmeztet, hogy ellenőrizni kell, vajon
az étel elkészült-e kívánságunk szerint. Ugyanezen oknál fogva a sütés végén a sütési időtartam
manuálisan meghosszabbítható a sütő menüje segítségével.
Automatikus
VEZÉRLÉS
Sütés
SÜTÉSI IDŐ
BEFEJEZÉSI IDŐ
Sütés hamarosan befejeződik
Kérjük, ellenőrizze le az ételt
Sütés befejezése: 19:45
Hosszabbítás a ^ gombbal
Fordítsa meg az ételt
KAPOTT TARTOZÉKOK
SÜTEMÉNYES TEPSI
GRILL
ZSÍRFOGÓ TÁLCA
A zsírfogó tálca mélységében
különbözik a sütőtepsitől, hiszen
mélyebb annál.
Egyes receptek esetében a zsírfogó
tálcát meg kell tölteni vízzel és a grill
alá kell helyezni, hogy felfogja a sült
és/vagy grillezett húsokból kifolyó
zsiradékot és olajat.
MÉLYHŰTÖTT LASAGNE 133. OLDAL
CANNELLONI HALLAL 134. OLDAL
RAKOTT PALACSINTA 135. OLDAL
RAKOTT PADLIZSÁN 136. OLDAL
ZÖLDSÉGES PITE 137. OLDAL
QUICHE LORRAINE 138. OLDAL
ALMÁS PITE 139. OLDAL
ROPOGÓS PIZZA 140. OLDAL
PIZZA, 2 TEPSIBEN 140. OLDAL
SERTÉSSZELET 141. OLDAL
SERTÉSCSÜLÖK 142. OLDAL
BÁRÁNYCOMB 143. OLDAL
KEBABFÉLÉK 144. OLDAL
S
ÜLT CSIRKE 145. OLDAL
CSIRKEMELL 146. OLDAL
M
EDITERRÁN SÜGÉR 147. OLDAL
ZÖLDFŰSZERES LAZAC 148. OLDAL
HAL SÓKÉREGBEN 149. OLDAL
PIRÍTOTT BURGONYA 150. OLDAL
ZÖLDSÉGES RÉTES 151. OLDAL
RAKOTT KRUMPLI 151. OLDAL
RAKOTT PARADICSOM 152. OLDAL
RAKOTT ZÖLDSÉG 153. OLDAL
TÖLTÖTT PAPRIKA 154. OLDAL
GYÜMÖLCSTORTA 155. OLDAL
RÉTES 156. OLDAL
KÖRTÉS CSOKITORTA 157. OLDAL
MÁRVÁNYTORTA 158. OLDAL
SAJTTORTA 159. OLDAL
JOGHURTTORTA 160. OLDAL
SÜTŐBEN KÉSZÜLT
ÉTELEK
PIZZA
HAL
DESSZERT
TARTALOMJEGYZÉK
PITE
HÚS
SZÁRNYAS
ZÖLDSÉGEK
133
MÉLYHŰTÖTT LASAGNE
6/8 személyre6/8 személyre
A húsmártás elkészítéséhez:
Vágja fel a zellert, a sárgarépát és a hagymát, majd
dinsztelje meg őket az olajban és a vajban.
Adja hozzá a húst, és süsse fehérre. Adjon hozzá bort,
hagyja elpárologni, majd adja hozzá a paradicsomot,
az erőleveskockát és a sót. Fedje le és főzze gyenge
tűzön kb. egy óráig.
A besamelmártás elkészítéséhez:
Olvassza meg a vajat, majd adja hozzá a lisztet, közben
folyamatosan keverje, nehogy csomós legyen. Adjon
hozzá mindig csak egy kis tejet, folytassa a főzést
állandó keverés mellett, amíg a szósz el nem éri a
kívánt állagot. Amint megfőtt, fűszerezze egy kis
sóval és reszelt szerecsendióval.
Vajazza ki az edényt. Kenjen szét két evőkanál
húsmártást az edény alján, majd rendezzen el rajta
egy réteg lasagnelapot, tegyen rá húsmártást,
besamelmártást, darabokra vágott sajtot, és szórja
meg reszelt parmezán sajttal. Addig rakja ilyen
sorrendben egymásra a rétegeket, amíg az összes
hozzávalót el nem használja.
Végül gazdagon öntse le besamelmártással, szórja
meg alaposan reszelt parmezán sajttal, és tegyen rá
néhány darabka vajat.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SÜTŐBEN KÉSZÜLT
ÉTELEK" menüpontot, majd a "MÉLYHŰTÖTT LASAGNE"
nevű receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő*: 45-60 perc
Ajánlott berendezések:
négyszögletes tapadásmentes edény
Ötletek és variációk:
• Ha halas vagy zöldséges lasagnét készít, a tej
helyett használhat z
öldségalaplét, a vaj helyett
pedig olívaolajat a besamelmártáshoz.
SÜTŐBEN KÉSZÜLT ÉTELEK
500 g friss lasagne tészta
180 g reszelt parmezán sajt
200 g darabokra vágott sajt
(mozzarella, scamorza vagy provola)
A húsmártáshoz:
500 g darált marhahús
800 g paradicsom (konzervből vagy apróra vágva)
1 erőleveskocka
1 közepes fej hagyma
30 g vaj
6-7 evőkanál olívaolaj
1 pohár vörösbor
zeller, sárgarépa
só
600 g besamelmártáshoz
(vagy használhat boltban vásárolt kész besamelmártást)
50 g vaj
60 g liszt
1 l tej
só, szerecsendió
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
134
CANNELLONI HALLAL
Vágja fel a zellert és a póréhagymát vékony
csíkokra, puhítsa meg őket egy kis olívaolajjal egy
serpenyőben. Adja a tőkehalat a vékony csíkokhoz,
sózza és borsozza meg, majd főzze addig, amíg a
keletkezett lé szinte teljesen elpárolog.
Főzze meg előre a lasagne lapokat, majd kanállal
töltsön tölteléket minden lap közepére. Göngyölje
fel a lapokat és formázzon cannellonit.
Keverje bele a paradicsomszószt, majd kanállal
kenjen szét egy keveset a tűzálló edény alján egy
permetnyi olívaolajjal.
Rendezze el a cannellonit a tűzálló edényben, és öntse
rá a megmaradt paradicsomszószt. Vágja negyedbe
a koktélparadicsomot, aprítsa fel a bazsalikomot,
és rendezze el a cannelloni tetején. Szórja meg
parmezán sajttal, és süsse meg a sütőben.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SÜTŐBEN
KÉSZÜLT ÉTELEK" menüpontot, majd a
"CANNELLONI HALLAL" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
négyszögletes tapadásmentes edény
Ötletek és variációk:
• A palacsinta töltetét (spenót és ricotta)
tetsz
és szerint felhasználhatja a cannellonihoz
is, de a cannellonira besamelmártást kell
önteni.
SÜTŐBEN KÉSZÜLT ÉTELEK
4 személy részére4 személy részére
60 g póréhagyma
50 g zellerszár
400 g friss tőkehal
200 g koktélparadicsom
15 g bazsalikom
30 g parmezán sajt
70 g paradicsomszósz
160 g lasagne/cannelloni tésztalap
olívaolaj
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
135
RAKOTT PALACSINTA
6 személy részére6 személy részére
Készítse el a palacsintatésztát az összes hozzávaló
összekeverésével és alapos habbá verésével. Hagyja
legalább 15 percig a hűtőszekrényben pihenni.
Készítsen palacsintákat egy kisebb tapadásmentes
palacsintasütő segítségével.
Forrázza le a spenótot. Rögtön utána hűtse le hideg
vízzel, majd csavarja ki belőle a fölösleges vizet.
Vágja fel apróra, és adja a ricottához a sóval, borssal,
szerecsendióval, tojással és parmezán sajttal együtt.
Töltse meg a palacsintákat, majd középre
behajtogatva zárja le őket.
A besamelmártás elkészítéséhez:
Olvassza meg a vajat, adja hozzá a lisztet, közben
folyamatosan keverje, nehogy csomós legyen. Adjon
hozzá mindig csak egy kis tejet, folytassa a főzést
állandó keverés mellett, amíg a szósz el nem éri a
kívánt állagot.
Amint megfőtt, fűszerezze egy kis sóval és egy
csipetnyi reszelt szerecsendióval.
Kenjen egy kis szószt egy tűzálló edény aljára, és
rendezze el rajta a palacsintákat. Bőségesen borítsa
be besamelmártással, és szórjon rá reszelt parmezán
sajtot. Süsse aranysárgára a sütőben
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SÜTŐBEN KÉSZÜLT
ÉTELEK" menüpontot, majd a "RAKOTT PALACSINTA"
nevű receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő*: 35-45 perc
Ajánlott berendezések:
négyszögletes tapadásmentes edény
Ötletek és variációk:
• Használhat helyette gombafejeket szeletelve
és párolva.
SÜTŐBEN KÉSZÜLT ÉTELEK
A palacsintához:
100 g liszt
250 ml tej
3 egész tojás
1 evőkanál olívaolaj
só, szerecsendió
Töltelék:
400 g ricotta sajt
200 g spenót
40 g parmezán sajt
só, bors
1 tojás
szerecsendió
Besamelmártás:
50 g vaj
60 g liszt
1 l tej
só, szerecsendió
60 g parmezán sajt
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
136
RAKOTT PADLIZSÁN
Vágja a padlizsánt kb. 1 mm vastag szeletekre, sózza
meg őket, hagyja papírtörülközőn kb. egy óráig
pihenni. Fonnyassza a padlizsánokat forró grill alatt.
Dinsztelje meg a hagymát az olajban, adja hozzá
a darabokra vágott paradicsomot, sózza meg, és
alacsony hőmérsékleten főzze kb. 40 percig.
Vágja kockákra a mozzarella sajtot. Kenjen két
evőkanál paradicsomszószt az edény aljára, majd
rendezzen el rajta egy réteg padlizsánt, tegyen rá újra
szószt, néhány kocka mozzarella sajtot, egy hintés
reszelt parmezán sajtot és egy kis friss bazsalikomot.
Addig rakja ilyen sorrendben egymásra a rétegeket,
amíg az összes hozzávalót el nem használja.
Végül pedig fedje le az utolsó réteget
paradicsomszósszal és egy bő hintésnyi reszelt
parmezán sajttal.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SÜTŐBEN KÉSZÜLT
ÉTELEK" menüpontot, majd a "RAKOTT PADLIZSÁN"
nevű receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő*: 40-50 perc
Ajánlott berendezések:
négyszögletes tűzálló edény
(kb. 35 cm x 25 cm)
Ötletek és variációk:
• Használhat készre grillezett, fagyasztott
padlizsánt. Ha friss padlizsánt használ, mártsa
lisztbe, és grillezés helyett süsse meg.
SÜTŐBEN KÉSZÜLT ÉTELEK
6/8 személyre6/8 személyre
4-5 padlizsán (kb. 1,5 kg)
1 nagy fej hagyma
5-6 evőkanál olívaolaj
800 g felvágott paradicsom
kb. 350 g mozzarella sajt
100 g reszelt parmezán sajt
friss bazsalikom
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
137
ZÖLDSÉGES PITE
6/8 személyre 6/8 személyre
Öntse le a zöldségeket forrásban lévő sós vízzel,
hagyja a vízben néhány percig, majd szűrje le őket.
Párolja meg egy kis olajon a darabokra vágott
zöldségeket.
Bélelje ki a pitéhez használni kívánt tepsit
sütőpapírral, majd terítse rá a leveles tésztát az edény
aljára és oldalaira. Szórja a tésztaalapra zöldségeket,
majd szórja meg a reszelt sajttal.
Verje fel a tojásokat egy tálban a tejszínnel és a tejjel
együtt. Fűszerezze meg sóval és fűszerpaprikával,
öntse a keveréket egyenletesen a zöldségekre.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "PITE" menüpontot,
majd a "ZÖLDSÉGES PITE" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 50-60 perc
Ajánlott berendezések:
lapos fém piteforma
(kb. 28 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• A friss szezonális zöldségek biztosítják a legjobb
eredmén
yt. Ha nagyon apróra vágják, nem kell
blansírozni.
• A zöldséges pite párolt hal lével vagy előételként
meleg zöldségmártással (póréhagyma-,
paradicsom- vagy tökpürével) is tálalható.
PITÉK
250 g friss leveles tészta
450 g vegyes zöldség articsóka, spárga és gomba
150 g durvára reszelt gruyere sajt
3 tojás
200 ml zsírszegény tejszín
100 ml tej
só, bors, paprika
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
138
QUICHE LORRAINE
Bélelje ki a pitéhez használni kívánt tepsit sütőpapírral,
majd terítse rá az omlós tésztát az edény aljára és
oldalaira. Terítse szét a párolt sonkát az edény alján
a vékony csíkokra vágott, olívaolajban dinsztelt
hagymával együtt, majd szórja meg a tetejét sajttal.
Verje fel egy tálban a tojásokat a tejjel és a tejszínnel
együtt, sózza és borsozza ízlés szerint.
Öntse a keveréket egyenletesen az ételre, és körítse
apróra vágott petrezselyemmel.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "PITE" menüpontot,
majd a "QUICHE LORRAINE" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 40-50 perc
Ajánlott berendezések:
lapos fém piteforma
(kb. 30 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• A felfújt alábbi variációit is elkészítheti:
- burgonya és sonka
- póréhagyma és sonka
- hal és articsóka
- spenót és lazac
PITÉK
6/8 személyre 6/8 személyre
250 g friss omlós tészta
150 g szalonna, kockára vágva
4 tojás
2 hagyma, vékony csíkokra vágva
10 g apróra vágott petrezselyem
200 ml tej
200 ml zsírszegény tejszín
100 g durvára reszelt gruyere sajt
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
139
ALMÁS PITE
6/8 személyre 6/8 személyre
Az alap elkészítéséhez:
Keverje össze az átszitált lisztet a sóval, adja hozzá a
lágy vajat, cukrot, a sütőport, majd ezek után a vizet,
és dolgozza össze őket kemény tésztává. Hagyja kb.
30 percig a hűtőszekrényben pihenni.
A sodó elkészítéséhez:
Melegítse meg a tejet a vaníliaesszenciával, majd
vegye le a tűzről. Egy másik tálban verje fel a tojást a
cukorral, a liszttel és a kukoricaliszttel. Adja hozzá ezt
a keveréket a tűzön állandó keverés mellett a tejhez,
hogy krémes sodót kapjon. Amint kész, ízesítse
rummal.
Bélelje ki a pitéhez való formát sütőpapírral. Nyújtsa
ki a tésztát, és fedje be a forma alját és a széleit.
Kenje szét a korábban már elkészített sodót a tészta
tetején.
Vágja (kb. ½ cm vastag) cikkekre az almákat.
Rendezze el úgy az almát, hogy a szeletek kissé fedjék
egymást, és befedjék a tésztát.
Amint kész, hagyja kihűlni a tortát, majd készítsen rá
mázat süteményzselatinból.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "PITE" menüpontot,
majd a "ALMÁS PITE" nevű receptet, és erősítse meg
a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő*: 75-90 perc
Ajánlott berendezések:
lapos fém piteforma
(kb. 28 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• Morzsoljon néhány kekszet a tészta tetejére,
mielőtt ráöntené a sodót: ez biztosítja, hogy a
tészta ropogós maradjon, és ne szottyosodjon
meg.
• Sütés előtt vékonyan szórja meg az almákat
fahéjjal.
PITÉK
4 alma
250 g sima liszt
50 g vaj
1 csipetnyi só
80 ml hideg víz
10 g sütőpor
100 g cukor
A sodóhoz:
500 ml tej
2 tojás
10 g kukoricaliszt
50 g cukor
40 ml rum (tetszés
szerint)
1 tk. vaníliaesszencia
10 g sima liszt
süteményzselatin
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
140
ROPOGÓS PIZZA
Oldja fel az élesztőt langyos (35°C körüli) vízben -
Használjon annyi vizet, amennyi a hozzávalókban
látható - Halmozza fel a lisztet egy kupacba a
gyúródeszkán, csináljon egy mélyedést a közepébe,
és keverje bele a sót, a cukrot, majd végül az olajat.
Lassan adja hozzá a vizet a liszthez, és kezdje
tésztává alakítani. Dagassza alaposan addig, amíg a
tészta sima és rugalmas nem lesz. Tegye a tésztát egy
nagyobb edénybe, takarja le nedves ruhával, majd
hagyja a sütőben kb. 45 percig a "KELESZTÉS" fokozat
használatával kelni.
Ugyanakkor adja hozzá az olajat, az oreganót és a
sót a paradicsomszószhoz. Amint megkelt a tészta,
nyújtsa ki és bélelje ki vele a kiolajozott zsírfogó
tálcát.
Öntse rá a paradicsomszószt a pizzalapra, és tegye rá
a felaprított mozzarella sajtot.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "PIZZA"
menüpontot, majd a "PIZZA" vagy "PIZZA, 2 TEPSIBEN"
nevű receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő*: 25-35 perc
Ajánlott berendezések:
a sütővel kapott csepegtető tálca vagy
tepsi
Ötletek és variációk:
• Többféle liszt használható a pizzaalaphoz,
például ro
zs-, pohánka- vagy teljes kiőrlésű liszt:
a legjobb eredmény érdekében használjon két
rész sima lisztet és egy részt a tetszés szerinti
lisztből.
• Mielőtt betenné a sütőbe megsütni, tegye rá a
tetszés szerint kiválasztott pizzafeltétet.
PIZZA
Hozzávalók 1 tálcához:Hozzávalók 1 tálcához:
350 g liszt
200 ml víz
18 ml olívaolaj
14 g szárazélesztő
7 g só
3,5 g cukor
250 g paradicsompüré
150 g mozzarella sajt
olívaolaj, só, oregano
Hozzávalók 2 tálcához:Hozzávalók 2 tálcához:
700 g liszt
400 ml víz
35 ml olívaolaj
25 g friss élesztő
13 g só
7 g cukor
500 g paradicsompüré
300 g mozzarella sajt
olívaolaj, só, oregano
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
141
SERTÉSSZELET
Hozzávalók 2-6 adaghoz Hozzávalók 2-6 adaghoz
Aprítsa fel nagy darabokra a fokhagymát, a
rozmaringot és a zsályát, majd tegye őket egy tálba
az olajjal és a sóval együtt.
Hagyja a hússzeleteket ebben a pácban legalább 30
percig.
Tegye a bordaszeleteket a grillre a sütő ötödik
polcára. Öntsön kb. 1 liter vizet a zsírfogó tálcába,
majd tegye a második polcmagasságra.
>A sütő jelezni fogja, hogy mikor kell megkeverni
a húst.<
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HÚS" menüpontot,
majd a "SERTÉSSZELET" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 10 perc, plusz 30 perc a
pácolás miatt
Sütési idő*: 15-25 perc
Ajánlott berendezések:
a kapott grillező vagy csepegtető tálca
HÚS
2/6 szelet sertéshús
olívaolaj
fokhagyma
zsálya
egy kis rozmaring
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
142
SERTÉSCSÜLÖK
Sózza és borsozza meg a sertéslábszárakat, majd
helyezze őket a zsírfogó tálcára.
Öntsön rá fehérbort, és permetezze meg olajjal.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HÚS" menüpontot,
majd a "SERTÉSCSÜLÖK" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 10 perc
Sütési idő*: 90-110 perc
Ajánlott berendezések:
zsírfogó tálca
Ötletek és variációk:
• Főzés előtt a húst szobahőmérsékletre fel kell
engedni.
• Főzés előtt dörzsölje be a húst sóval és
borssal.
• A főzéssel keletkezett lé leszűrhető és
fűszerezhető, tálalás előtt tetszés szerint
ízesíthető rozmaringgal.
HÚS
4/6 személyre4/6 személyre
2/4 sertéscsülök (kb. egyenként 500 g)
600 ml fehérbor
4/5 evőkanál olívaolaj
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
143
BÁRÁNYCOMB
4/6 személyre4/6 személyre
Készítse elő a báránycombot, vágjon le róla minden
felesleges zsírt. Aprítsa fel a fokhagymát, majd
dörzsölje be vele a bárányt. Sózza és borsozza ízlés
szerint.
Tegye a húst közvetlenül a zsírpapírral kibélelt
csepegtető tálcára.
Tegye a csepegtető tálcát a harmadik polcra.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HÚS" menüpontot,
majd a "BÁRÁNYCOMB" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő*: 60-70 perc
Ajánlott berendezések:
a sütővel kapott csepegtető tálca vagy
tepsi
Ötletek és variációk:
• Főzés után hagyja a húst legalább tíz percig
pihenni, mégpedig aluf
óliával lefedve, hogy
a hús belsejében lévő szaftok egyenletesen
rendeződjenek el.
• A báránycombot a csont első részének az
eltávolításával lehet kicsontozni.
• Amint a bárány megfőtt, bekenheti mustárral,
és bent hagyhatja a sütőben pihenni, amely
k
ikapcsolás után még tartja a meleget.
HÚS
1 báránycomb, kb. 2 kg
2 gerezd fokhagyma
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
144
KEBABFÉLÉK
Aprítsa fel nagy darabokra a fokhagymát, a
rozmaringot és a zsályát, majd tegye őket egy tálba
az olajjal és a sóval együtt.
Hagyja a kebabokat ebben a pácban legalább 30
percig.
Helyezze a kebabokat a sütő ötödik polcán a grillre.
Öntsön kb. 1 liter vizet a zsírfogó tálcába, majd tegye
a második polcmagasságra.
>A sütő jelezni fogja, hogy mikor kell megkeverni
a húst.<
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HÚS" menüpontot,
majd a "KEBABFÉLÉK" nevű receptet, és erősítse meg
a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 10 perc, plusz 30 perc a
pácolás miatt
Sütési idő*: 15-25 perc
Ajánlott berendezések:
a kapott grillező vagy csepegtető tálca
Ötletek és variációk:
• A hús helyett használhat halat, egyforma
méretű kock
ákra vágva: rákot, tintahalat,
lazacot, ördöghalat.
HÚS
4/8 személyre 4/8 személyre
4/8 húsból készült kebab (Ajánlatos nem virslit
használni, mert a virslinek a többi húsétól eltérő a
sütési időtartama).
fokhagyma
zsálya
egy kis rozmaring
olívaolaj
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
145
SÜLT CSIRKE
4/6 személyre
4/6 személyre
Mossa meg és szárítsa meg a csirkét
Töltse meg a szárnyast felaprított illatos fűszerek,
fokhagyma, só és bors keverékével.
Olajozza be vékonyan és sózza meg a bőrt.
Tegye a csirkét a harmadik polcon a grillre.
Öntsön kb. 0,5 liter vizet a zsírfogó tálcába, majd
tegye az első polcmagasságra.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SZÁRNYAS"
menüpontot, majd a "SÜLT CSIRKE" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 10 perc
Sütési idő*: 50-70 perc
Ajánlott berendezések:
a kapott grillező vagy csepegtető tálca
Ötletek és variációk:
• Főzés előtt töltse meg ízesítésképpen a
csirkét fűszernövényekkel, néhány gerezd
fokhagymával és egy narancs vagy egy citrom
héjával.
BAROMFI
1 db 1/1,5 kg súlyú csirke
fokhagyma
olívaolaj
egy kis rozmaring
zsálya
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
146
CSIRKEMELL
Aprítsa fel a fokhagymát, a rozmaringot és a zsályát,
majd tegye őket egy tálba az olajjal és a sóval
együtt.
Hagyja a csirke léket ebben a pácban legalább 30
percig.
Helyezze a csirkemelleket a grillre a sütő ötödik
polcára. Öntsön kb. 1 liter vizet a zsírfogó tálcába,
majd tegye a második polcmagasságra.
>A sütő jelezni fogja, hogy mikor kell megkeverni
a húst.<
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "SZÁRNYAS"
menüpontot, majd a "CSIRKEMELL" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 10 perc, plusz 30 perc a
pácolás miatt
Sütési idő*: 15-20 perc
Ajánlott berendezések:
a kapott grillező vagy csepegtető tálca
Ötletek és variációk:
• A csirkemell hidegen is tálalható, kockákra
vagy csíkokra vágva, v
egyes levelekből
készült, balzsamecetes vagy citromleves
fanyar salátaöntettel leöntött ízletes saláta
kíséretében.
• Ehelyett ugyanolyan méretű pulykamellet is
használhat.
BAROMFI
4/8 személyre4/8 személyre
4/8 csirkemell lé
(legalább 1 cm vastagságúak)
olívaolaj
fokhagyma
só, bors
zsálya, rozmaring
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
147
MEDITERRÁN SÜGÉR
3/6 személyre3/6 személyre
Tisztítsa meg a halat kívül és belül. Filézze ki a
tőkehalat, távolítsa el a szálkákat.
Kenjen meg olívaolajjal egy tűzálló edényt, sózza
és borsozza meg a hal léket, majd helyezze őket az
edénybe.
Negyedelje fel a koktélparadicsomokat, és rendezze
el őket a halszeletek tetején. Vágja fel együtt apróra
az olajbogyót, a bazsalikomot és a fokhagymát, majd
szórja ezt a keveréket a halra.
Enyhén sózza meg. Öntse a fehér bort a tetejére,
végül pedig permetezze meg egy kis olívaolajjal.
Süsse meg a sütőben.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HAL" menüpontot,
majd a "MEDITERRÁN SÜGÉR" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
lapos tűzálló edény (kb. 26 cm hosszú)
Ötletek és variációk:
• A tőkehal helyett használhat bármilyen más
ugyanolyan méretű halat is (tengeri sügért,
lepényhalat, sügért)
HAL
3-6 tőkehal, egyenként 350/400 g súlyban
150 g koktélparadicsom
130 g taggiasca olajbogyó
25 g friss bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
100 ml fehérbor
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
148
ZÖLDFŰSZERES LAZAC
Vágja fel a lét 4/5 részre. Kenjen ki egy tűzálló edényt
az olívaolaj felével. Dörzsölje át lazacot mindenütt
sóval és borssal, majd helyezze az edénybe.
Vágja fel együtt a kenyeret, a bazsalikomot, a
kakukkfüvet és a fokhagymát, majd a keveréket
bőségesen terítse szét a lazac tetején.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HAL" menüpontot,
majd a "ZÖLDFŰSZERES LAZAC" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő*: 15-25 perc
Ajánlott berendezések:
lapos tűzálló edény (kb. 26 cm hosszú)
Ötletek és variációk:
• A lazacot főtt burgonyával tálalja, hogy
kihozza a hal ízét.
HAL
4 személy részére4 személy részére
600/700 g lazac lé
10 g olívaolaj
100 g fehér szeletelt kenyér
1 púpozott teáskanál szárított kakukkfű - vagy
néhány ág friss kakukkfű (10 g)
1 púpozott teáskanál szárított bazsalikom - vagy
még jobb néhány friss bazsalikomlevél (15 g)
1 gerezd fokhagyma
só
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
149
HAL SÓKÉREGBEN
4 személy részére 4 személy részére
A sós kéreg előkészítése:
Keverje el a lisztet, a sót, a vizet és a nomra vágott
fűszernövényeket egyenletes masszává.
Tisztítsa meg a halat kívül és belül, mossa meg,
szárítsa jól meg, majd lézze ki. Nyújtsa ki a sós
tésztát, helyezze a tetejére a halszeleteket, kenje
meg a tészta széleit felvert tojással, és takarja le még
egy réteg ½ cm vastag tésztával. Igyekezzen követni
a hal formáját. Kenje meg a felvert tojással, és süsse
meg a sütőben.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "HAL" menüpontot,
majd a "HAL SÓKÉREGBEN" nevű receptet, és erősítse
meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 40-50 perc
Ajánlott berendezések:
a sütővel kapott csepegtető tálca vagy
tepsi
Ötletek és variációk:
• A halszeleteket megszórhatja egy kis apróra
vágott fűszernö
vénnyel is.
• Tálalja a halszeleteket édesköménymagokkal
ízesített, tejszínes halmártással.
• A szeletek főtt burgonyával is tálalhatók.
HAL
4 db egyenként 300 g súlyú tengeri sügér vagy
tőkehal
500 g asztali só
500 g sima liszt
300 g víz
rózsabors
kakukkfűág
édesköménymagok
petrezselyemlevél
1 gerezd fokhagyma
egy kis rozmaring
majoránna
1 tojás
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
150
PIRÍTOTT BURGONYA
Hámozza meg, mossa meg és vágja kis kockákra
a burgonyát, majd öntse a zsírpapírral kibélelt
csepegtető tálcába. Szórja meg sóval és
rozmaringgal.
Permetezze meg gazdagon olajjal, és keverje meg.
>A sütő jelezni fogja, hogy mikor kell megkeverni
a burgonyát.<
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "PIRÍTOTT BURGONYA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
a sütővel kapott csepegtető tálca vagy
tepsi
Ötletek és variációk:
• Tetszés szerint használhat újburgonyát, amit
héjástul is megf
őzhet.
• Főzés előtt fűszerezze meg a burgonyát
néhány gerezd fokhagymával és egy-két
mogyoróhagymával.
ZÖLDSÉGEK
4/6 személyre 4/6 személyre
1,5 kg burgonya
egy kis rozmaring
olívaolaj
só
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
151
ZÖLDSÉGEK
ZÖLDSÉGES
RÉTES
Vágja fel a zöldséget metéltvékonyságúra,
majd főzze őket a serpenyőben néhány percig
kicsi olívaolajon, igyekezzen ropogósan tartani
őket.
Hagyja kihűlni a zöldségeket. Adja hozzá
a vékony csíkokra felvágott sajtot, a
paradicsomcsíkokat, a bazsalikomot, majd
sózza és borsozza meg.
Nyújtsa ki a leveles tésztát és a zöldséges
tölteléket terítse szét a közepén.
Kenje meg a tészta széleit kevés felvert tojással,
majd áthajtva zárja le a rétest.
Kenje meg a rétest felvert tojással, majd süsse
meg zsírpapírral kibélelt csepegtető tálcában.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "ZÖLDSÉGES RÉTES" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
_____________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
a sütővel kapott zsírfogó tálca és sütőtepsi
Ötletek és variációk:
• A rétest könnyű bazsalikomos ízesítésű friss
paradicsomszósszal tálalja.
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
8 személy részére8 személy részére
500 g leveles tészta
1 tojás
150 g sajt (toma vagy ementáli)
15 g bazsalikom
1 padlizsán
2 cukkíni
1 piros paprika
1 sárga paprika
1 póréhagyma
2 fürtös paradicsom
MEGJEGYZÉS: ha a javasolt súly biztosításához
két tésztalapot kell felhasználnia, fektesse őket
egy kis átfedéssel egymásra, hogy egyetlen
téglalap alakú tésztalapot kapjon.
RAKOTT
KRUMPLI
Hámozza meg és vágja vékony szeletekre a
burgonyát.
Tegyen egy gombócnyi vajat a tűzálló edénybe,
dinsztelje meg az apróra vágott fokhagymát és
mogyoróhagymát, majd adja hozzá a tejet és a
tejszínt.
Rendezze el a burgonyákat a vajjal kikent
tűzálló edényben. Öntse a burgonyára a tej és
tejszín keverékét, majd fűszerezze sóval, borssal
és szerecsendióval.
Szórja a burgonyára a reszelt sajtot.
Végül tegyen rá vajdarabkákat.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "RAKOTT KRUMPLI" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
_____________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 55-65 perc
Ajánlott berendezések:
tűzálló edény (kb. 28 cm hosszú)
Ötletek és variációk:
• Főzés előtt adjon hozzá 150 g vargányát (vékonyra
felsz
eletelve, majd olívaolajban, petrezselyemben
és fokhagymával megpárolva) vagy egy evőkanálnyi
szárított vargányát (beáztatva, majd felaprítva).
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
4/6 személyre4/6 személyre
1 kg burgonya
150 g reszelt gruyere sajt
200 ml tej
250 ml tejszín
40 g vaj
1 gerezd fokhagyma
15 g mogyoróhagyma
só, bors, szerecsendió
152
Megjegyzések:
__________________________________________
ZÖLDSÉGEK
RAKOTT PARADICSOM
Vágja félbe a paradicsomokat, és kanállal távolítsa el
a magokat.
Sózza meg, majd fordítsa őket lefelé egy kendőn,
hogy lecsöpögjenek.
A következőképpen készítse el a fűszernövényes
kenyérkeveréket: robotgépben keverje össze a
kenyérszeleteket, a bazsalikomot, petrezselymet,
fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a borsot.
Töltse meg a paradicsomokat a kenyérkeverékkel,
majd rendezze el őket egy tűzálló edényben.
Permetezze meg olívaolajjal, és süsse meg a
sütőben.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "RAKOTT PARADICSOM" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
tűzálló edény (kb. 26 cm hosszú)
Ötletek és variációk:
• Tetszés szerint adhat néhány mentalevelet is
a fűszernövényes kenyérhez az extra ízesítés
kedvéért.
• A töltött paradicsom nyáron előételként
hidegen tálalható
.
4/6 személyre 4/6 személyre
4/8 fürtös paradicsom
130 g szeletelt kenyér, héj nélkül
15 g bazsalikom
10 g petrezselyem
½ fokhagymagerezd
2 evőkanál olívaolaj
só, bors
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
153
RAKOTT ZÖLDSÉG
4/6 személyre4/6 személyre
Mossa meg és vágja fel a zöldségeket Blansírozza
néhány percig a zöldségeket forrásban lévő sós
vízben, majd szűrje le és szárítsa meg őket.
Vajazza ki az edényt, és tegye bele a zöldségeket.
Öntse le a besamelmártással.
Keverje össze a zsemlemorzsát és a sajtot, majd öntse
rá a besamelmártást.
Pöttyökben rakjon rá vajat.
A besamelmártás elkészítéséhez:
Olvassza meg a vajat, öntse bele a lisztet, és
folyamatos keveréssel ügyeljen rá,
nehogy csomók képződjenek benne. Adja hozzá
a tejet, mindig csak kis adagokban, és folytassa a
főzést
folyamatos keverés mellett, amíg a szósz el nem éri
a kívánt állagot.
Amint megfőtt, fűszerezze egy kis sóval és egy
csipetnyi reszelt szerecsendióval.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "RAKOTT ZÖLDSÉG" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 10-15 perc
Ajánlott berendezések:
lapos tűzálló edény (kb. 26 cm hosszú)
Ötletek és variációk:
• A gruyere helyett használhat füstölt Ceder
sajtot.
ZÖLDSÉGEK
750 g zöldség (például brokkoli, kelbimbó,
póréhagyma, kar ol, édeskömény)
40 g reszelt gruyere jellegű sajt
1 evőkanál zsemlemorzsa
egy kicsi vaj (ízlés szerint)
A besamelmártáshoz:
25 g vaj
30 g liszt
500 ml tej
só, szerecsendió
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
154
TÖLTÖTT PAPRIKA
Vágja félbe a paprikákat.
Vágja ki a magjukat és az ereiket.
Áztassa be a tejbe a kenyeret, majd nyomkodja ki.
Keverje össze a húst, a főtt sonkát, a kenyeret, a sajtot
és az ízlés szerinti felaprított fűszernövényeket.
Töltse meg a paprikákat ezzel a keverékkel, majd
helyezze őket az edénybe.
Permetezze meg olívaolajjal.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "ZÖLDSÉGEK"
menüpontot, majd a "TÖLTÖTT PAPRIKA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 50-60 perc
Ajánlott berendezések:
négyszögletes tapadásmentes edény
ZÖLDSÉGEK
8 személy részére8 személy részére
4 közepes méretű paprika
150 g kolbászhús
150 g darált marhahús
150 g főtt sonka apróra vágva
200 g nem friss vagy szeletelt kenyér
50 g Ceder sajt, nagyobb darabokra vágva.
tej szükség szerint.
2 gerezd fokhagyma
zsálya, rozmaring, bazsalikom
olívaolaj
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
155
GYÜMÖLCSTORTA
6/8 személyre 6/8 személyre
Az alap elkészítéséhez:
Verje habosra együtt a lágy vajat és a cukrot.
Adja hozzá a tojásokat, a sót, a citromhéjat és a
lisztet, majd gyúrja össze őket egy kicsit. Tegye a
kevert tésztát kb. 30 percre hűtőszekrénybe. Vajazza
ki az edényt, és szórja meg liszttel.
Nyújtsa ki a tésztát, majd bélelje ki vele az edény alját
és oldalát. Szúrja meg a tésztát villával, és süsse meg
a sütőben.
Amint kész, vegye ki a tésztaalapot a sütőből, és
töltés előtt hagyja kihűlni.
A cukrászkrém elkészítése:
Forralja fel a tejet a citromhéjjal.
Keverje össze egy tálban a cukrot, a lisztet, a tojást és
a vaníliaaromát.
Lassan adja hozzá a tejet a keverékhez. Forralja fel
újra, majd amint felforrt, azonnal kapcsolja le. Vegye
le a melegről, hagyja kihűlni, időnként pedig keverje
meg.
Szeletelje fel a gyümölcsöt.
Amint a cukrászkrém kihűlt, kenje rá a tortalapra,
díszítse a gyümölccsel, majd készítsen rá mázat a
süteményzselatinból.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "GYÜMÖLCSTORTA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 28-38 perc
Ajánlott berendezések:
Lapos piteforma (28-30 cm-es átmérővel)
Ötletek és variációk:
• Tetszés szerint rakhat hozzá egy réteg
piskótát is a kr
ém és a friss gyümölcs közé.
• A kandírozott gyümölcstorta elkészítéséhez
a sütés előtt kenje el a t
etszés szerinti (eper,
sárgabarack, füge, őszibarack) lekvárt a
tésztalapon, majd díszítse a megmaradt
tésztával.
DESSZERT
Az omlós tésztához:
300 g sima liszt
1 egész tojás és 2
tojássárgája
180 g vaj
150 g cukor
egy citrom reszelt héja
1 csipetnyi só
1 tk. vaníliaesszencia
A creme patissiere
(klasszikus
cukrászkrém)
elkészítéséhez:
500 ml tej
3 tojás sárgája
1 egész tojás
125 g cukor
50 g liszt
½ tk. vaníliaesszencia
egy citrom felének a
héja
az évszaknak megfelelő
gyümölcs
süteményzselatin
(ízlés szerint)
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
156
RÉTES
Áztassa be a mazsolát egy kis rumba.
Hámozza meg és vágja vékony szeletekre az almát.
Szűrje le és szárítsa meg a mazsolát, tegye egy
tálba az almával, a mandulával, a narancshéjjal, a
kekszmorzsával, a cukorral, fahéjjal és lekvárral, majd
keverje alaposan össze a hozzávalókat.
Nyújtsa ki a tésztát egy belisztezett munkafelületen,
és csináljon a sütőtepsivel megegyező nagyságú
téglalapot belőle.
Bélelje ki a sütőtepsit zsírpapírral, majd tegye bele
a tésztát. Tegye a tölteléket egy sorba a tészta
közepére.
Nedvesítse meg a tészta széleit egy kis tejjel, majd
hajtsa át a lapot, és ragassza le a rétes szélét. Végül
kenje meg a tésztát a felvert tojással.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "RÉTES" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő*: 30-40 perc
Ajánlott berendezések:
a kapott tepsi
Ötletek és variációk:
• Különböző almafajtákat használhat, de ne
feledjen a használt almafajta édesség
i fokától
függően cukrot adagolni hozzá.
• Teljes kiőrlésű lisztből készült leveles tésztát
is használhat.
• A cukor egy része helyett méz is használható.
• A klasszikus recept egyik változata az
egy
sz
erűen friss gyümölcsből, cukorból és
csokoládéreszelékből készült körtés rétes.
DESSZERT
8/10 személyre8/10 személyre
500 g leveles tészta (friss vagy fagyasztott), vagy
2 x 250 g csomag leveles tészta (friss), készre nyújtott
400 g alma
50 g mazsola
50 g reszelt vagy apróra vágott mandula (vagy
fenyőmag)
40 g kekszmorzsalék
60 g cukor
reszelt narancshéj
100 g sárgabaracklekvár
fahéj
1 egész tojás
tej
MEGJEGYZÉS: ha a javasolt súly biztosításához két
tésztalapot kell felhasználnia, fektesse őket egy kis
átfedéssel egymásra, hogy egyetlen téglalap alakú
tésztalapot kapjon.
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
157
KÖRTÉS CSOKITORTA
6/8 személyre 6/8 személyre
Verje fel a tojásokat a cukorral, a vaníliaesszenciával
és a sóval könnyű habbá.
Adja hozzá a lágy vajat, és gyengén keverje össze.
Adja hozzá a szitált lisztet és az élesztőt.
Verje alaposan addig, amíg a keverék sima és
egységes nem lesz. Hámozza meg a körtét, vágja
kis darabokra, majd adja a keverékhez. Adja hozza a
csokoládéreszeléket is.
Öntse a keveréket kivajazott és liszttel meghintett
tortaformába.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "KÖRTÉS CSOKITORTA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 45-55 perc
Ajánlott berendezések: mély fém
tortaforma (kb. 26 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• Az étcsokoládé-reszelék helyett használhat
80 g mandulareszeléket.
• Felvághat cikkekre néhány körtét, és
díszítésként elrendezheti a torta tetején
napkorong formában.
• A csokoládé nélkül készített torta grappával
ízesített sodóval tálalható.
3 tojás
170 g cukor
150 g vaj
250 g sima liszt
10 g sütőpor
1 csipetnyi só
2/3 körte (kb. 200 g átmérővel)
1 tk. vaníliaesszencia
80 g reszelt étcsokoládé
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
DESSZERT
158
MÁRVÁNYTORTA
Verje fel a cukrot és a vaníliaesszenciát a tojásokkal
(a tojások legyenek szobahőmérsékletűek), amíg
krémszerű keveréket nem kap. Adja hozzá a lágy
vajat.
Szitálja át a lisztet, és adja hozzá az élesztőt.
Adja hozzá egyszerre a lisztet és a tejet, keverje össze
az egészet, amíg sűrű keveréket nem kap. Vajazza ki
a kerek tortaformát, hintse meg liszttel, és öntse bele
a keverék felét.
A keverék többi részébe keverje bele az átszitált
kakaóport.
Ezt követően öntse a keverék másik felét a formába,
igyekezzen egy villa segítségével kevergetéssel
kétszínű spirált csinálni belőle.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "MÁRVÁNYTORTA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 45-55 perc
Ajánlott berendezések:
kerek (26 cm-es átmérőjű és kb. 8/10
cm magas) fém tortaforma; vagy egy
gyümölcskenyér forma (30 cm x 10 cm)
Ötletek és variációk:
• Tálalja a tortát kávé ízű sodóval.
DESSZERT
6/8 személyre 6/8 személyre
250 g sima liszt
150 g vaj
180 g cukor
1 tk. vaníliaesszencia
200 ml tej
3 tojás
8 g (1 1/2 teáskanál) sütőpor
30 g kakaópor
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
159
SAJTTORTA
6/8 személyre 6/8 személyre
Morzsolja bele a kekszeket egy tálba. Olvassza meg a
vajat, és adja a kekszekhez.
Bélelje ki egy tortaforma alját zsírpapírral, majd öntse
a keveréket a formába, és egy kicsit nyomkodja le.
Verje fel együtt a tojást, a cukrot és a ricotta sajtot,
majd kenje el a keveréket a kekszből készült alapon.
Süsse meg a sütőben, majd hagyja kihűlni.
Kenjen rá mázat a lekvárból.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "SAJTTORTA" nevű receptet, és
erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 38-50 perc
Ajánlott berendezések:
mély fém tortaforma
(kb. 26 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• Az erdeigyümölcs-lekvár helyett használhat:
szeder-, áfonya- vagy málnalekvárt.
280 g keksz
100 g vaj
3 tojás
100 g cukor
280 g ricotta sajt
erdeigyümölcs-lekvár
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
DESSZERT
160
Keverje habosra a tojásokat a cukorral. Keverje össze
a kétféle lisztet a sütőporral és a sóval.
Adja hozzá a lisztkeveréket a tojásokhoz, a joghurthoz,
az olajhoz, a narancsléhez és a reszelt narancshéjhoz.
Keverje jól össze a hozzávalókat. Öntse a keveréket
kivajazott, liszttel meghintett tortaformába.
Süsse meg a sütőben.
Válassza a "RECEPTEK" menüben a "DESSZERT"
menüpontot, majd a "JOGHURTTORTA" nevű
receptet, és erősítse meg a választást.
Megjegyzések:
__________________________________________
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő*: 45-60 perc
Ajánlott berendezések:
mély fém tortaforma
(kb. 26 cm átmérővel)
Ötletek és variációk:
• A rozsliszt helyett teljes kiőrlésű búzaliszt is
használható
.
• Tálalja natúr krémjoghurttal a tortát.
6/8 személyre 6/8 személyre
200 g cukor
3 egész tojás
200 g sima fehér liszt
100 g teljes kiőrlésű rozsliszt
125 g joghurt
17 g sütőpor
60 g nom olaj
1 narancs leve és héja
1 csipetnyi só
*A sütés optimális időtartamát a kiválasztott funkció
automatikusan fogja meghatározni (6. ÉRZÉK RECEPTEK)
DESSZERT
JOGHURTTORTA
5019 120 00334/A Whirlpool is a registered trademark of Whirlpool USA.
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
-
69
-
70
-
71
-
72
-
73
-
74
-
75
-
76
-
77
-
78
-
79
-
80
-
81
-
82
-
83
-
84
-
85
-
86
-
87
-
88
-
89
-
90
-
91
-
92
-
93
-
94
-
95
-
96
-
97
-
98
-
99
-
100
-
101
-
102
-
103
-
104
-
105
-
106
-
107
-
108
-
109
-
110
-
111
-
112
-
113
-
114
-
115
-
116
-
117
-
118
-
119
-
120
-
121
-
122
-
123
-
124
-
125
-
126
-
127
-
128
-
129
-
130
-
131
-
132
-
133
-
134
-
135
-
136
-
137
-
138
-
139
-
140
-
141
-
142
-
143
-
144
-
145
-
146
-
147
-
148
-
149
-
150
-
151
-
152
-
153
-
154
-
155
-
156
-
157
-
158
-
159
-
160
-
161
-
162
-
163
-
164
En otros idiomas
- português: Whirlpool AKZM 6830/IXL Recipe book
- slovenčina: Whirlpool AKZM 6830/IXL Recipe book
Documentos relacionados
Otros documentos
-
Electrolux EOC68200A EU ENV06 Recipe book
-
Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe book
-
IKEA OV27 Recipe book
-
AEG BS9354151M Recipe book
-
Electrolux EOB68000X Recipe book
-
AEG BS8304021M Recipe book
-
-
AEG BS9354171M Recipe book
-
Electrolux EOB98000X Recipe book
-
G3 Ferrari Pizza Express Delizia Manual de usuario