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Teppan Yaki es Instrucciones de uso El Teppan Yaki está fabricado con acero inoxidable de gran calidad. Este artículo es apto tanto para inducción como para el horno (hasta 220 °C máx.). El Teppan Yaki está fabricado en un material multicapa SWISS-PLY® especialmente desarrollado®, con un núcleo de aluminio que transporta la energía hasta 10 veces más rápido que el acero inoxidable convencional, rodeado de dos capas de acero inoxidable. SWISS-PLY® es una marca registrada de Alinox AG/Suiza. 9 Para evitar que el material se sobrecaliente: ▶ No utilizar nunca el nivel 9 ni la función Boost con el Teppanyaki. ▶ No utilizar aceite con un punto de humeo más alto; por ejemplo, aceite de colza o de aguacate. Las aceites alimentarias son el mejor indicador de la temperatura, ya que se genera humo a los 180 ºC. Antes de usarlo por primera vez ▶ Antes de usarlo por primera vez, límpielo con agua caliente y un poco de detergente y aclárelo. Consejos de uso ▶ Use el Teppan Yaki única y exclusivamente para cocinar comida. ▶ No deje alimentos ácidos como el tomate (salsa de tomate), mayonesa, limones, vinagre o agua salada más de seis horas en el Teppan Yaki. Los alimentos con un elevado contenido de ácido podrían provocar cambios de color. ▶ No use objetos afilados de metal, ya que podrían rayar la superficie. No obstante, las rayas u otros pequeños daños no influyen en el sabor o la calidad de lo cocinado. ▶ No deje nunca el Teppan Yaki vacío sobre la fuente de calor, ya que se podría deformar. Antes de calentarlo, échele aceite. ▶ El Teppan Yaki se puede usar sin problemas en hornos convencionales y hornos de vapor a temperaturas de hasta 220 °C. A temperaturas más altas el acero inoxidable puede volverse azul o marrón y podrían aparecer también restos de oxidación. Estos cambios de color no se incluyen dentro de la garantía. ▶ Es recomendable utilizar un paño de cocina o guante ya que las asas pueden calentarse. ▶ Deje enfriar el Teppan Yaki después de cada uso. ± Tenga en cuenta que para una distribución óptima del calor, la superficie de la zona de cocción se tiene que corresponder con la superficie del Teppan Yaki. El Teppan Yaki solo está pensado para usarlo en casas particulares. Limpieza y cuidados ▶ No use nunca un estropajo de metal, lejía o detergente abrasivo para limpiarlo. ▶ Para un mayor cuidado, recomendamos agua caliente y algo de detergente o un producto de limpieza suave, como una bayeta con jabón. ▶ Para quitar manchas persistentes, sumerja el Teppan Yaki en agua caliente con detergente durante toda la noche si es necesario. Límpielo luego con un cepillo suave, esponja o paño. ▶ Para quitar manchas de cal o minerales, limpie la vajilla con vinagre puro (1 a 5 cucharadas). Después lávelo con agua caliente y detergente. (También puede usar algo de zumo de limón en vez de vinagre, casi siempre basta con unas pocas gotas.) ▶ En casos excepcionales, tales como manchas rebeldes, grasa quemada u otros residuos, procediendo con mucha precaución debido a la temperatura elevada, coloque unos cubitos de hielo en la superficie del Teppan Yaki todavía caliente y retire los restos con la ayuda de una espátula, un cepillo o una esponja suave. También puede utilizar un producto de limpieza no abrasivo para acero inoxidable. En caso de uso normal es poco probable que aparezcan manchas o decoloración. No obstante, en caso de producirse, no afectarán a los alimentos ni a los resultados de cocción Tablas de cocción En las tablas siguientes aparecen algunos ejemplos. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tipo, peso y calidad de los alimentos. Para calentar, utilice el nivel de cocción 8 (u 8.). Carne Pescado Huevos Verduras Pechuga de pollo (2 cm grosor) Filete de lomo, escalope (natural) Bistec (3 cm grosor) Albóndigas, hamburguesas (3 cm grosor) Bacon Langostinos y gambas Filete de salmón Trucha Filete de pescado Huevos a la plancha Nivel de calor 5-6 6-7 7-8 4. - 5. 6. - 7. 7-8 5-6 3. - 4. 6-7 5-6 Duración de cocción en minutos Huevos revueltos 4-5 3-9 Ajo, cebolla Calabacin, berenjen Pimiento, espárragos verdes Champiñones 5-6 6-7 6-7 7-8 2-9 5 - 10 5 - 15 10 - 15 10 - 20 6 - 12 8 - 12 30 - 40 3-6 5 - 10 10 - 15 15 - 25 10 - 15 3-9 En caso de que su placa de inducción con zona Flex disponga de la función freír, también puede utilizarla con el Teppan Yaki a partir de un determinado número de producción. GA_Teppanyaki_BA_9001473382.indd 2 26.11.19 21:41 Por un mundo más cómodo BSH Electrodomésticas España, S.A. Ronda del Canal Imperial de Aragón, 18-20 Parque empresarial Pla-Za 50197 Zaragoza, SPAIN www.balay.es *9001473382* (991126) 9001473382 GA_Teppanyaki_BA_9001473382.indd 4 26.11.19 21:41