Masterbuilt MB20075519 Guía de instalación

Marca: Masterbuilt

Modelo: MB20075519

Tipo: Guía de instalación

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Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA | 31907

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1.800.489.1581

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MES 130G, MES 140G

MB20073119, MB20073919, MB20074719, MB20075519

Welcome to the family. Let’s get started.

BLUETOOTH DIGITAL ELECTRIC SMOKER

FUMOIR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE BLUETOOTH

AHUMADOR ELÉCTRICO BLUETOOTH

Manual applies to the following model number(s)

Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants

El manual se aplica a los siguientes números de modelo

Master it. Masterbuilt.

These numbers are located on the rating label of the smoker.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’smokeré.

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de série

| Fecha Fabricado - Número de serie

Your model number | Votre numéro de modèle | Su número de modelo

Please record this information immediately and keep in a safe place for future use.

Veuillez noter cette information immédiatement et la conserver dans un endroit sûr

pour une utilisation future.

Por favor, registrar esta información inmediatamente y guardar en un lugar seguro para

su uso futuro.

IMPORTANT | IMPORTANTE

Manual Code: 9807180051 180730-GSB

CARBON MONOXIDE HAZARD

• Burning wood chips gives off carbon monoxide which has no odor and can cause death.

• DO NOT burn wood chips inside homes, vehicles, tents, garages or any enclosed areas.

• Use only outdoors where it is well ventilated.

• This manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of the

appliance.

• Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance.

• Keep this manual for future reference.

WARNING

ES30-40 180726

Failure to follow these instructions could result in ﬁ re, explosion or burn

hazard which could cause property damage, personal injury, or death.

WARNINGS AND IMPORTANT SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS

• Smoker is for OUTDOOR HOUSEHOLD USE ONLY.

• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings or tents.

• Never use inside recreational vehicles or on boats.

• Never operate smoker under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings or

overhangs.

• Never use smoker as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD).

• Maintain a minimum distance of 10ft (3m) from overhead construction, walls, rails or other structures.

• Keep a minimum 10ft (3m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass,

brush, paper or canvas.

• Keep appliance clear and free from combustible materials such as gasoline and other ﬂ ammable

vapors and liquids.

• Use smoker on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick or rock.

• Smoker MUST be on the ground. Do not place smoker on tables or counters. Do NOT move smoker

across uneven surfaces.

• Do not use smoker on wooden or ﬂ ammable surfaces.

• Do not leave smoker unattended.

• Never use smoker for anything other than its intended use. This smoker is NOT for commercial use.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating smoker.

• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure.

• Use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble

or safely operate smoker.

Visite masterbuilt.com o complete el formulario a continuación y regrese a:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Nombre: ___________________________ Dirección: ________________________________________

Ciudad: ____________________________________________________________________________

Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________ Número de teléfono: _________________

Correo electrónico: ___________________________________________________________________

*Número de modelo: ______________________________ *Número de serie: ______________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ___________________________________

*El número de modelo y el número de serie se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior del ahumador.

Garantía limitada por 1 año de Masterbuilt

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni de la

mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida según las

recomendaciones, durante un período de 1 año a partir de la fecha de compra original. La garantía de

Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso normal. La garantía de

Masterbuilt no cubre la oxidación. Masterbuilt requiere el comprobante de compra para hacer un reclamo

de la garantía, como por ejemplo, un recibo. Después de la fecha de vencimiento de la garantía, ﬁ nalizarán

todas las responsabilidades.

Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará los

componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de los gastos

de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para su inspección,

Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo solicitado. Esta garantía

excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, abuso, los accidentes, o los daños causados

por el transporte.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las demás

garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización o idoneidad para

cualquier ﬁ n en particular. Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que ofrece este producto, tienen

autoridad alguna para otorgar garantías o prometer otros recursos que sean adicionales o inconsistentes con

los establecidos previamente. La responsabilidad máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará

el precio de compra del producto que el cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la

exclusión o limitación de daños accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o

limitaciones anteriores.

Solo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes

restricciones especíﬁ cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se puede

realizar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt devolverá

el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al uso por parte

del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede llevar el producto al

establecimiento minorista que lo ofrece a ﬁ n de obtener la ejecución de cualquier obligación en virtud de

esta garantía. Esta garantía expresa le otorga derechos legales especíﬁ cos, y es posible que también tenga

otros derechos que varían de un estado a otro.

WARNINGS AND IMPORTANT SAFEGUARDS

• Keep children and pets away from smoker at all times. Do NOT allow children to use smoker. Close

supervision is necessary when children or pets are in the area where smoker is being used.

• Do NOT allow anyone to conduct activities around smoker during or following its use until it has

cooled.

• Avoid bumping or impacting smoker.

• Never move smoker when in use. Allow smoker to cool completely (below 115°F (45°C)) before

moving or storing.

• The smoker is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling

process. Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.

• Do not touch HOT surfaces. Use handles or knobs.

• Do not use wood pellets or wood chunks.

• Never use glass, plastic or ceramic cookware in smoker. Never place empty cookware in smoker while

in use.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, LLC are NOT recommended and

may cause injury.

• Wood chip tray is HOT when smoker is in use. Use caution when adding wood chips.

• Be careful when removing food from smoker. All surfaces are HOT and may cause burns. Use

protective gloves or long, sturdy cooking tools.

• Always use smoker in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-

combustible container.

• Do not store smoker with HOT ashes inside smoker. Store only when all surfaces are cold.

• When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including

the following: 1) Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use. 2) Use only

approved grounded electrical outlet. 3) Do not use during an electrical storm. 4) Do not expose

electric smoker to rain or water at anytime.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has

been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at 1-800-489-

1581.

• Longer detachable power-supply cords or extension cords may be used if care is exercised in their

use.

• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1) The marked electrical rating

of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance;

and 2) The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it

can be pulled by children or tripped over unintentionally.

• The extension cord must be a grounding-type 3-wire cord.

• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with sufﬁ x “W” and

with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.”

• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the

ground.

• Do not let cord hang on or touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.

• To disconnect, turn control panel OFF then remove plug from outlet.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow smoker to cool completely before

adding/removing racks, drip pan or water bowl.

• Drip pan is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip pan on rack. This may damage

electric smoker.

• Do not clean this product with a water sprayer or the like.

• Store smoker indoors when not in use, out of reach of children.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Structural Proximity and Safe Usage Recommendations

REMINDER: Maintain a minimum distance of 10

feet from rear, sides and top of smoker to

overhead construction, walls, rails or other

combustible construction. This clearance

provides adequate space for proper combustion,

air circulation and venting.

10 Feet

10 Feet 10 Feet

Electric power cord is a trip hazard.

WARNING

• Smoker should only be rolled on a smooth surface. Smoker should never be rolled up or down stairs or

uneven surfaces. Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to follow warnings.

WARNING

• Parts that are preassembled at time of purchase should be ordered separately if replacement is needed.

DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please

contact MASTERBUILT customer service at 1-800-489-1581 or support.masterbuilt.com. Please

have the model number and serial number available. These numbers are located on the silver

rating label on the smoker.

ST OP

Visitez masterbuilt.com ou remplissez le formulaire ci-dessous et retournez à:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse : __________________________________________

Ville : ______________________________________________________________________________

État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : __________________

Adresse de courriel : __________________________________________________________________

*Numéro de modèle : ______________________________ *Numéro de série : _____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : _____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

Garantie limitée de 1 an de Masterbuilt

Masterbuilt garantit que ses produits sont exempts de défauts de matériel et de fabrication pendant un an

à partir de la date d’achat d’origine s’ils sont assemblés de la manière appropriée, utilisés normalement

et entretenus de la façon recommandée. La garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture,

car elle peut brûler au cours d’un usage normal. La garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille.

Masterbuilt exige une preuve d’achat lors de réclamations au titre de la garantie, par exemple un reçu. Cette

responsabilité prend ﬁ n dès la date d’expiration de la garantie.

Durant la période de garantie déclarée, Masterbuilt, à sa discrétion, remplacera gratuitement tout composant

défectueux, le propriétaire étant responsable des frais de transport. Advenant que Masterbuilt demande que

le ou les composants lui soient retournés pour inspection, Masterbuilt assumera les frais de transport pour

le retour du composant demandé. Cette garantie exclut les dommages matériels dus au mauvais usage, à

l’usage abusif ou à un accident, ainsi que les dommages découlant du transport.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie

expresse ou implicite, y compris toute garantie implicite d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation

à un usage particulier. Ni Masterbuilt ni le détaillant qui vend ce produit ne sont autorisés à fournir des

garanties ou à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredit ce qui est énoncé ci-dessus. La

responsabilité maximale de Masterbuilt, dans tous les cas, ne peut dépasser le prix d’achat de l’article

payé par le consommateur ou l’acheteur d’origine. Certains États et certaines provinces ne permettent pas

l’exclusion ni la limitation de dommages accessoires ou consécutifs. Par conséquent, les exclusions ou

limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement: Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions

suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour

le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et

après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte

du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut rapporter le produit au détaillant qui le lui a vendu pour

bénéﬁ cier des privilèges que lui accorde la présente garantie. Cette garantie expresse vous procure des

droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu

de résidence.

Visit masterbuilt.com or complete form below and return to:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Name: ___________________________ Address: __________________________________________

City: ______________________________________________________________________________

State/Province: ________ Postal Code: ________________ Phone Number: _______________________

E-mail Address: ______________________________________________________________________

*Model Number: ______________________________ *Serial Number: ___________________________

Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of smoker.

Masterbuilt 1-Year Limited Warranty

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper

assembly, normal use and recommended care for 1 year from the date of original retail purchase. The

Masterbuilt warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn off during normal use. The Masterbuilt

warranty does not cover rust. Masterbuilt requires proof of purchase for warranty claim, such as a receipt.

Upon the expiration of such warranty, all such liability shall terminate.

Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall replace defective components free of

charge, with the owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s)

in question for inspection, Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, or damage arising out of

transportation.

This express warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties,

expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a particular purpose. Neither

Masterbuilt nor the retail establishment selling this product has authority to make any warranties or to

promise any remedies in addition to or inconsistent with those stated above. Masterbuilt’s maximum liability,

in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case,

the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c restrictions

apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling

the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly

attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the

product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty. This

express warranty gives you speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to

state.

RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

• La combustion de copeaux de bois dégage du monoxyde de carbone, qui n’a pas d’odeur et peut

causer la mort.

• NE PAS brûler de copeaux de bois à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de garages ou

d’espaces fermés.

• Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes conditions de ventilation.

• Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée

de cet appareil.

• Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et

d’utiliser l’appareil.

• Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

AVERTISSEMENT

L’omission de vous conformer à ces instructions pourrait entraîner un incendie, une

explosion ou un risque de brûlure, qui pourrait causer des dommages matériels, des

blessures ou la mort.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Le fumoir est destiné exclusivement à une utilisation RÉSIDENTIELLE À L’EXTÉRIEUR.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, tel qu’un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais faire fonctionner le fumoir sous une structure surélevée comme une couverture, un abri d’auto,

une marquise ou un porte-à-faux.

•

Ne jamais utiliser le fumoir comme appareil de chauffage (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE).

• Gardez une distance minimale de 3m (10pi) entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe

ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3m (10pi) entre l’appareil et tout matériau combustible comme le bois, les

plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Gardez l’appareil à distance et libre de tout matériau combustible comme l’essence ou tout autre liquide ou

gaz inﬂ ammable.

• Placez le fumoir sur une surface stable, plate et non combustible comme la terre battue, le béton, la brique

ou la pierre.

• Le fumoir DOIT être posé sur le sol. Ne pas poser le fumoir sur une table ou un comptoir. Ne PAS déplacer le

fumoir sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser le fumoir sur une surface en bois ou inﬂ ammable.

• Ne pas laisser le fumoir sans surveillance.

• Utilisez le fumoir uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser ce fumoir à des ﬁ ns

commerciales.

• Gardez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer qu’ils sont

bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter la capacité

de l’utilisateur à assembler correctement le fumoir ou à le faire fonctionner de manière sûre.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

• Gardez les enfants et les animaux à distance du fumoir en tout temps. NE PAS laisser les enfants utiliser le

fumoir. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité du

fumoir en cours d’utilisation.

• Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour du fumoir pendant ou après son fonctionnement

tant qu’il n’a pas refroidi.

• Évitez de heurter ou de percuter le fumoir.

• Ne jamais déplacer le fumoir pendant l’utilisation. Attendez que le fumoir ait refroidi complètement

(température inférieure à 45°C [115°F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Le fumoir est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain temps ensuite et pendant le

refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

•

Ne pas toucher de surfaces CHAUDES. Utilisez les poignées ou les boutons.

• Ne jamais utiliser de morceaux de bois ou de granules de bois.

• Ne jamais mettre de verre, de plastique ni de céramique dans le fumoir. Ne pas mettre d’articles de cuisine

vides dans le fumoir pendant son utilisation.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing LLC n’est PAS recommandée et peut

provoquer des blessures.

• Le bac à copeaux de bois est CHAUD quand le fumoir est en cours d’utilisation. Faites preuve de prudence

lors de l’ajout de copeaux de bois.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir. Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent

provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Utilisez toujours le fumoir conformément à tous les codes d’incendie locaux, provinciaux et fédéraux

applicables.

• Disposez des cendres froides en les mettant dans une feuille d’aluminium, les mouillant complètement avec

de l’eau et les jetant dans un contenant non combustible.

• Ne pas ranger le fumoir avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement

uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours

être suivies, dont les suivantes: 1) Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement

assemblé et prêt à l’emploi. 2) N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée. 3) Ne pas utiliser

l’appareil pendant un orage électrique. 4) N’exposez jamais le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie du

panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé, après qu’il ait

présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière. Contactez le service à la

clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-1581.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence.

•

Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé: 1) La capacité nominale du cordon ou de la

rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et 2) Le cordon doit être disposé de telle sorte

qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire

basculer l’appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et

doivent être marquées d’un «W» accompagné de la mention «Suitable for Use with Outdoor Appliances»

(Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-dessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon pendre sur des surfaces chaudes ou les toucher.

• Ne pas mettre l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un four

chaud.

• Il ne faut pas utiliser de combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, dans

un fumoir électrique.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur «OFF/ARRÊT», puis retirez la ﬁ che

de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez le fumoir refroidir complètement

avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, le plateau ramasse-gouttes ou la cuvette d’eau.

• Le plateau ramasse-gouttes n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne pas mettre le plateau

ramasse-gouttes sur une grille. Cela pourrait causer des dommages au fumoir électrique.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

• Rangez le fumoir à l’intérieur lorsqu’il n’est pas utilisé, hors de la portée des enfants.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Mini sandwiches de cerdo desmenuzado

• 1 paleta de cerdo (8 lb o 3.60 kg)

• 4 cucharadas de su sazonador favorito seco

• 6 a 7 cucharadas colmadas de mostaza amarilla

• 16 bollos, cortados por la mitad y tostados

• 2 tazas de ketchup

• ¼ taza de vinagre de cidra de manzana

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de sazonador de ajo con pimienta

1. En una sartén grande sobre fuego bajo, combine el ketchup, el vinagre de cidra de manzana, el jugo de limón fresco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y

el sazonador de ajo con pimienta, y luego mezcle bien. Baje el fuego, mezclando ocasionalmente por 10 a 15 minutos.

2. Sazone la paleta de cerdo generosamente con el sazonador seco. Coloque el cerdo en una bolsa de plástico resellable.

3. Esparza la mostaza uniformemente sobre la paleta mientras se encuentre dentro de la bolsa para evitar ensuciar. Selle la bolsa y refrigere de un día para

otro.

4. Precaliente el ahumador a 225°F.

5. Coloque la paleta en la rejilla del centro del ahumador y ahúme por 7 a 8 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 185°F.

6. Retírela del ahumador. Cúbrala con papel aluminio resistente y regrésela al ahumador.

7. Aumente la temperatura del ahumador a 275°F. Ahúme por 2 horas adicionales o hasta que la temperatura interna alcance los 200°F.

8. Deje que la carne repose dentro del aluminio por 30 minutos. Luego desmenuce el cerdo, agréguelo a los bollos, cubra con salsa de barbacoa, sirva, ¡y

disfrute!

Macarrones con queso ahumados

• 1 paquete de macarrones en forma de codo (16 oz)

• ¼ taza de mantequilla

• ¼ taza de harina sin preparar

• 3 tazas de leche

• 1 paquete de queso crema (8 oz), cortado en trozos grandes

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 2 tazas (8 oz) de queso cheddar extra fuerte rallado

• 2 tazas (8 oz) de queso gouda rallado

• 1 taza (4 oz) de queso parmesano rallado

1. Cargue la bandeja con un puñado pequeño de trozos de madera y precaliente el ahumador a 225°F.

2. Cocine los ﬁ deos según las instrucciones del paquete. En una olla mediana, derrita la mantequilla y luego mezcle rápidamente la harina en la mantequilla.

Cocine a fuego medio por 2 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y espesa. Añada la leche, batiendo rápidamente y dejando que hierva. Cocine 5

minutos hasta que espese. Añada el queso crema hasta que la mezcla esté suave. Añada sal y pimienta.

3. En un tazón grande, combine 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso gouda, el queso parmesano, los ﬁ deos y la salsa cremosa. Vierta la mezcla por

cucharadas en una bandeja de aluminio para asar de 9.5” x 11” (24 x 28 cm) cubierta con aceite para evitar que se pegue. Rocíe encima con el resto de

queso cheddar y queso gouda.

4. Coloque en el ahumador y cocine por 1 hora a 225 °F o hasta que esté dorado, burbujeante y delicioso.

Domínelo. Masterbuilt.

Consulte más recetas en masterbuilt.com/recipes

En sus marcas. Listos. Cree su obra maestra.

Sliders au porc efﬁ loché

• 1 soc de porc (8lb)

• 4 c. à soupe de votre marinade sèche préférée

• 6 à 7c. à soupe combles de moutarde jaune

• 16pains à sliders, coupés en deux et grillés

• 2 tasses de ketchup

• ¼ de tasse de vinaigre de cidre de pomme

• 2 c. à soupe de jus de citron frais

• 1 c. à thé d’ail en poudre

• 1 c. à thé d’oignon en poudre

• 1c. à thé de poivre à l’ail

1. Dans une poêle à fond épais à feu doux, combiner le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron, l’ail en poudre, l’oignon en

poudre et le poivre à l’ail, et bien remuer. Faire mijoter en remuant de temps à autre pendant 10 à 15minutes.

2. Assaisonner le soc de porc généreusement au moyen d’une marinade sèche. Mettre le porc dans un sac en plastique refermable.

3. Étendre la moutarde uniformément sur le soc de porc à l’intérieur du sac pour éviter les dégâts. Sceller le sac et laisser au réfrigérateur

jusqu’au lendemain.

4. Faire préchauffer le fumoir à 225°F.

5. Mettre le soc de porc sur la grille centrale du fumoir et faire fumer pendant 7 à 8heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne

185°F.

6. Retirer du fumoir. Recouvrir de papier d’aluminium épais et remettre dans le fumoir.

7. Augmenter la température du fumoir à 275°F. Faire fumer pendant 2heures supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température intérieure

atteigne 200°F.

8. Laisser la viande reposer dans le papier d’aluminium pendant 30minutes. Ensuite efﬁ locher le porc, le mettre sur les pains à slider, garnir

de sauce BBQ et savourer!

Macaroni au fromage fumé

• 1 paquet de 16oz de macaronis

• ¼tasse de beurre

• ¼tasse de farine tout usage

• 3 tasses de lait

• 1 paquet de 8oz de fromage en crème, coupé en gros morceaux

• 1c. à thé de sel

• ½c. à thé de poivre noir

• 2tasses (8oz) de cheddar extra-fort déchiqueté

• 2tasses (8oz) de gouda déchiqueté

• 1tasse (4oz) de parmesan râpé

1. Mettre une petite poignée de copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois et faire préchauffer le fumoir à 225°F.

2. Faire cuire les pâtes conformément aux instructions sur l’emballage. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre et ajouter la farine au

beurre en mélangeant au fouet. Faire cuire à chaleur moyenne pendant 2minutes jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Ajouter

le lait en fouettant et porter à ébullition. Faire cuire pendant 5minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le fromage à la crème

en remuant jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Saler et poivrer.

3. Dans un grand bol combiner 1tasse de cheddar, 1tasse de gouda, le parmesan, les pâtes et la sauce crémeuse. Avec une louche, verser la

préparation dans une rôtissoire en aluminium de 9,5× 11po revêtue d’enduit de cuisson antiadhésif. Parsemer le reste du cheddar et du

gouda sur le dessus.

4. Mettre dans le fumoir et faire cuire pendant 1heure à 225°F jusqu’à ce que le tout soit doré, que des bulles se forment et que le plat soit

délicieux.

Maîtrisez-le. Masterbuilt.

D’autres recettes sont disponibles à masterbuilt.com/recipes

À vos marques. Prêt. Préparez votre chef-d’œuvre.

Proximité avec les structures et recommandations de sécurité lors

de l’utilisation

RAPPEL: Gardez une distance minimale de 3m

(10pi) entre l’arrière, les côtés et le dessus du

fumoir et une structure surélevée, un mur, une

rampe ou une autre installation quelconque. Ce

dégagement fournit un espace suffisant pour

assurer une combustion, une circulation de l’air

et une ventilation appropriées.

3m

(10pi)

3m

(10pi)

3m

(10pi)

3m

(10pi)

Le cordon électrique présente un risque de

chute.

AVERTISSEMENT

• Il ne faut faire rouler le fumoir que sur une surface plate. Il ne faut jamais faire rouler le fumoir dans

des escaliers ou sur des surfaces inégales. Tout manquement à respecter les avertissements

pourrait causer des dommages au fumoir ou des blessures à l’utilisateur.

AVERTISSEMENT

• Les pièces préassemblées au moment de l’achat doivent être commandées séparément si le

remplacement est nécessaire.

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage ou si des pièces

sont manquantes ou endommagées. Veuillez contacter le service à la clientèle au 1-800-489-

1581 ou MASTERBUILT à support.masterbuilt.com. Veuillez avoir le numéro de modèle et le

numéro de série. Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique argentée du fumoir.

ARRÊTEZ!

PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO

• Quemar trozos de madera genera monóxido de carbono, el cual no tiene olor y puede causar la

muerte.

• NO queme los trozos de madera dentro de los hogares, vehículos, tiendas de acampar, garajes o

cualquier área cerrada.

• Use solamente las áreas exteriores donde está bien ventilado.

• Este manual de instrucciones contiene información importante necesaria para el correcto

ensamblaje y uso seguro del aparato.

• Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el aparato.

• Conserve este manual para referencia en el futuro.

ADVERTENCIA

Si no sigue estas instrucciones, podría producirse un peligro de incendio, explosión o

quemadura, lo cual podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte.

ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

• El ahumador es solo para uso CASERO en exteriores.

• Nunca use dentro de áreas cerradas como patios, garajes, ediﬁ cios o tiendas.

• Nunca use en vehículos recreativos o botes.

• Nunca opere este ahumador bajo cualquier construcción aérea, como cubiertas de techos, porches

de autos, toldos o voladizos.

• Nunca utilice este ahumador como un calentador (LEER PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO).

• Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3m) de construcciones aéreas, paredes, rieles u otras

estructuras.

• Mantenga un mínimo de 10 pies (3m) de espacio libre de todos los materiales combustibles como

madera, plantas secas, césped, escobillas, papel o lienzos.

• Mantenga el área alrededor del artefacto despejada y libre de materiales combustibles, como

gasolina y otros vapores y líquidos inﬂ amables.

• Use el ahumador sobre una superﬁ cie no combustible y estable tal como tierra, concreto, ladrillo o

piedra.

• El ahumador DEBE estar sobre el suelo. No coloque el ahumador en mesas o mostradores. NO

mueva el ahumador por superﬁ cies desniveladas.

• No use el ahumador en superﬁ cies de madera o inﬂ amables.

• NO deje el ahumador desatendido.

• Nunca use el ahumador para ninguna otra cosa que no sea su propósito intencionado. Este

ahumador NO es para uso comercial.

• Conserve un extintor de incendios accesible en todo momento mientras opere el ahumador.

• Antes de cada uso, veriﬁ que todas las tuercas, tornillos y pernos para asegurarse que estén ﬁ rmes

y asegurados.

• El uso de alcohol y de medicamentos con o sin receta pueden obstaculizar la habilidad del usuario

de ensamblar u operar correctamente el ahumador.

Pulled Pork Sliders

• 1 pork butt (8 lb)

• 4 tbsp of your favorite dry rub

• 6 to 7 heaping tablespoons yellow mustard

• 16 slider rolls, split and toasted

• 2 cups ketchup

• ¼ cup apple cider vinegar

• 2 tbsp fresh lemon juice

• 1 tsp garlic powder

• 1 tsp onion powder

• 1 tsp garlic pepper

1. In a heavy sauce pan overlow heat, combine ketchup, apple cider vinegar, lemon juice, garlic powder, onion powder and garlic pepper then

stir well. Simmer, stirring occasionally for 10 to 15 minutes.

2. Season pork butt generously with dry rub seasoning. Place pork in a resealable plastic bag.

3. Spread mustard evenly over butt while inside the bag to avoid mess. Seal bag and refrigerate overnight.

4. Preheat smoker to 225°F.

5. Place butt on middle rack of smoker and smoke for 7 to 8 hours or until internal temperature reaches 185°F.

6. Remove from smoker. Cover with heavy-duty aluminum foil and return to smoker.

7. Increase smoker temperature to 275°F. Smoke for an additional 2 hours or until internal temperature reaches 200°F.

8. Let meat rest inside foil for 30 minutes. Then pull pork, add to slider buns, top with BBQ sauce, serve and enjoy!

Smoked Mac ‘N’ Cheese

• 1 (16 oz) package elbow macaroni

• ¼ cup butter

• ¼ cup all-purpose ﬂ our

• 3 cups milk

• 1 (8 oz) package cream cheese, cut into large chunks

• 1 tsp salt

• ½ tsp black pepper

• 2 cups (8 oz) extra sharp Cheddar cheese, shredded

• 2 cups (8 oz) Gouda cheese, shredded

• 1 cup (4 oz) Parmesan cheese, shredded

1. Load the wood chip tray with one small handful of wood chips and preheat the smoker to 225°F.

2. Cook pasta according to package directions. In a medium saucepan melt butter then whisk ﬂ our into the butter. Cook over medium heat

for 2 minutes until sauce is bubbly and thick. Whisk in milk and bring to a boil. Cook 5 minutes until thickened. Stir in cream cheese until

mixture is smooth. Add salt and pepper.

3. In a large bowl combine 1 cup Cheddar cheese, 1 cup Gouda cheese, Parmesan cheese, pasta and cream sauce. Spoon mixture into a 9.5”

x 11” aluminum roasting pan coated with non-stick cooking spray. Sprinkle top with remaining Cheddar cheese and Gouda cheese.

4. Place in smoker and cook for 1 hour at 225°F or until brown, bubbly and delicious.

Master it. Masterbuilt.

See more recipes at masterbuilt.com/recipes

Ready. Set. Craft your Masterpiece.

Tiempo y temperaturas de ahumado

ResCazaCerdoPolloMariscos

Vegetales

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Temperatura interna

Costillas de res

Pecho de res

Bife anch

(aguja, Bife angosto,

lomo)

Costillar completo

2,7-5,4 kg

1,8-2,3 kg

107 °C

121 °C

107 °C

4-5 horas

1 hora por cada 0,5 kg

3-4 horas

79 °C

82-88 °C

52 °C

poco cocido

63 °C término medio

74 °C bien cocido

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Codornices Cornish

(2 enteras)

Paloma, faisán,

codorniz

Pato

0,7 kg ada una

12-16 aves

1,8-2,7 kg

74 °C

82-85 °C

bien cocido

74 °C

107

°C

121

°C

4 horas

2-3 horas

2½-4 horas

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Costillitas

(sin envolver)

Costillitas

(envueltas durante

al menos 1½-2 horas)

Lomo de cerdo

con costillas

Lomo

(sin hueso)

Paletilla de cerdo

(en tajadas)

Paletilla de cerdo

(desmenuzado)

Costillitas cortas

2 bloques

1,8-2,7 kg

1,4-1,8 kg

1,8-2,3 kg

74 °C

77 °C

bien cocido

(La carne debe

esprenders del hueso)

74 °C

bien cocido

(La carne debe

esprenders del hueso)

74 °C

91 °C

74 °C

107 °C

93 °C

121 °C

107 °C

121 °C

93 °C

4 horas

5-6 horas

4½-7 horas

2 horas

1 - 1¼ hours por 0,5 kg

2½ horas

(sin envolver)

+ 2½ horas

(envueltas)

2½-3½ horas

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Pechugas de pollo

(con hueso)

Pechugas de pollo

(deshuesadas)

Cuartos de pollo

Muslos de pollo

Pollo entero

Pavo entero

3 piezas

4 piezas

12 piezas

1,4-2,3 kg

3,6-5,4 kg

74 °C

74°C

107

°C

107

°C

107

°C

107 °C

107-121 °C

107 °C

1-1½

horas

por 0,5 kg

45 minutos por 0,5 kg

3-3½

horas

2 horas

45 minutos-1

horas

por 0,5 kg

30-35 minutos por 0,5 kg

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Pescado

Salmón

Camarones

0,9 kg de ﬁ letes

0,9-1,4 kg

una caja entera

63 °C Hasta que se

desprenda con un tenedor

63 °C Hasta que se

desprenda con un tenedor

63 °C Deben estar

rosados, abiertos

107

°C

107

°C

35-45

minutos

2½-3½ horas

1-2 horas

Con base en el tamaño

de los camarone

Artículo Tamaño Temperatura Tiempo

Espárragos

Repollo

Frijoles verdes

Habas

Camotes

0,7 kg

Entero

2-0,5 kg de paquete

1-0,9 kg de paquete

8 grandes

Hasta que estén tiernas

121

°C

121

°C

121

°C

107

°C

135

°C

1½

horas

3-4

horas

hora

(envolver)

+ 1

hora

(envueltas)

Temperatura interna

ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES

• Mantenga a los niños y mascotas lejos del ahumador en todo momento. NO permita que los niños

usen el ahumador. Es necesaria una supervisión cercana cuando haya niños o mascotas en el área

donde se usa el ahumador.

• NO permita que nadie realice actividades alrededor del ahumador durante o después de su uso

hasta que se haya enfriado.

• Evite golpear o chocar el ahumador.

• Nunca mueva el ahumador cuando esté en uso. Deje que el ahumador se enfríe completamente

(por debajo de los 115°F (45°C) antes de moverlo o guardarlo.

• El ahumador está CALIENTE mientras está en uso y permanecerá CALIENTE por un cierto período

de tiempo y durante el proceso de enfriamiento. Tenga PRECAUCIÓN. Use guantes/mitones de

protección.

• No toque las superﬁ cies CALIENTES. Use las asas o las perillas.

• No use leños grandes o perlas de madera.

• Nunca use recipientes de vidrio, plástico o cerámica en el ahumador. Nunca coloque utensilios

vacíos en el ahumador mientras esté en uso.

•

No se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, LLC;

estos podrían causar lesiones.

• La bandeja de madera está CALIENTE cuando el ahumador está en uso. Use precaución cuando

agregue trozos de madera.

• Tenga cuidado cuando retire los alimentos del ahumador. Todas las superﬁ cies están CALIENTES y

pueden causar quemaduras. Use guantes protectores o herramientas de cocina largas y robustas.

• Siempre use el ahumador en conformidad con todos los códigos contra incendios locales,

estatales y federales aplicables.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas

en un contenedor no combustible.

• No almacene el ahumador con cenizas CALIENTES dentro del ahumador. Almacene únicamente

cuando todas las superﬁ cies estén frías.

• Cuando use artefactos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad,

incluyendo las siguientes: 1) No enchufe el ahumador eléctrico hasta que esté completamente

ensamblado y listo para usarse. 2) Use únicamente un tomacorrientes eléctrico puesto a tierra

aprobado. 3) No use el ahumador durante una tormenta eléctrica. 4) No exponga el ahumador

eléctrico a la lluvia o al agua en ningún momento.

• Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, enchufe o panel de control en

agua u otro líquido.

• No opere ningún ahumador con un cable o enchufe dañado, o si el ahumador se malogra o se ha

dañado de alguna manera. Contacte al Servicio de atención al cliente de Masterbuilt al: 1-800-489-

1581.

• Pueden usarse cables de alimentación desmontables o cables de extensión más largos si se tiene

cuidado en su uso.

• Si se usa un cable de alimentación desmontable o cable de extensión más largo: 1) La calificación

eléctrica marcada del set de cables o el cable de extensión debe ser al menos igual que la

calificación eléctrica del artefacto; y 2) El cable debe acomodarse de tal forma que no cuelgue del

mostrador o de la mesa, de donde pueda ser tirado por los niños o donde sea objeto de tropiezo

inintencional.

• El cable de extensión debe ser uno de tipo 3 puesto a tierra.

• Se debe usar cables de extensión para exteriores con productos de uso para exteriores, los cuales

deben llevar una marca del suﬁ jo “W”, además de la leyenda “Apropiado para uso con ahumadores

de uso en exteriores”.

• PRECAUCIÓN - Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, conserve seco el cable de extensión y

fuera de la tierra.

• No permita que el cable esté colgando o tocando superﬁ cies calientes.

• No lo coloque encima o cerca a una hornilla eléctrica o de gas caliente, o en un horno calentado.

• El combustible, como briquetas de carbón vegetal o perlas de calor, no deben usarse en el

ahumador eléctrico.

• Para desconectar, apague el panel de control, luego retire el enchufe del tomacorrientes.

• Desenchufe el enchufe del tomacorrientes cuando no esté en uso y antes de la limpieza. Deje

que el ahumador se enfríe completamente antes de agregar/retirar las rejillas, bandeja de goteo o

tazón de agua.

• La bandeja de goteo es solamente para la parte inferior del ahumador eléctrico. No coloque la

bandeja de goteo en la rejilla. Esto puede dañar el ahumador eléctrico.

• No limpie este producto con un rociador de agua o producto similar.

• Guarde el ahumador en interiores cuando no esté en uso, fuera del alcance de los niños.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Recomendaciones de proximidad estructural y uso seguro

RECORDATORIO: Mantenga una distancia

mínima de 10 pies (3 m) de la parte trasera,

lateral y superior del ahumador con

construcciones aéreas, paredes, rieles u otras

construcciones combustibles. Este despeje

ofrece un espacio adecuado para una adecuada

combustión, circulación del aire y ventilación.

10 pies

10 pies 10 pies

El cable de alimentación eléctrico es un peligro

de tropiezo.

ADVERTENCIA

• El ahumador solo debe deslizarse sobre una superﬁ cie lisa. • El ahumador nunca debe deslizarse

escaleras arriba/abajo o por superﬁ cies desiguales. • Puede resultar un daño potencial al ahumador si no

se siguen las advertencias.

ADVERTENCIA

• Las piezas preensambladas en el momento de la compra deben pedirse por separado si se requiere

reemplazo.

NO REGRESE AL DISTRIBUIDOR para ayuda con el montaje, partes faltantes o dañadas. Póngase

en contacto con el servicio al cliente de MASTERBUILT al 1-800-489-1581 o visite support.

masterbuilt.com. Tenga a la mano el número de modelo y número de serie. Estos números se

encuentran en la placa de clasiﬁ cación plateada en el ahumador.

¡ALTO!

Derées et températures de fumage

BœufGibierPorcVolaille

Fruits

de mer

Légumes

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Côtes levées de bœuf

Pointe de poitrine

Rôti

(bloc d’épaule, croupe,

pointe de surlonge)

Carré complet

2,7- 5,4 kg

1,8-2,3 kg

107 °C

121 °C

107 °C

4 - 5 heures

1 heure par 0,5 kg

3-4 heures

79 °C

82 °C-88 °C

52 °C

Saignant

63 °C À point

74 °C Bien cuit

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poulets de Cornouailles

(2 entiers)

Colombe, faisan, caille

Canard

0,7 kg chacun

12-16 oiseaux

1,8-2,7 kg

74 °C

82 °C-85 °C

Bien cuit

74 °C

107

°C

121

°C

4 heures

2-3 heures

2½-4 heures

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Petites côtes levées

de dos

(non enveloppées)

Petites côtes levées

de dos

(enveloppées pendant

les dernières 1½-2 heures)

Rôti de partie

des côtes

Rôti de longe

(désossé)

Soc de porc

(tranché)

Soc de porc

(efﬁ loché)

Bout de côtes

2 carrés

1,8-2,7 kg

1,4-1,8 kg

1,8-2,3 kg

74 °C

77 °C

Bien cuit

(La viande doit se

décoller de l’os)

74 °C

Bien cuit

(La viande doit se

décoller de l’os)

74 °C

91 °C

74 °C

107 °C

93 °C

121 °C

107 °C

121 °C

93 °C

4 heures

5-6 heures

-7 heures

2 heures

1 - 1¼ heures par 0 5 kg

2½ heures

(non enveloppées)

+ 2½ heures

(enveloppées)

2½-3½ heures

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poitrines de poulet

(avec os)

Poitrines de poulet

(désossées)

Quarts de poulet

Cuisses de poulet

Poulet entier

Dinde entière

1,4-2,3 kg

3,6-5,4 kg

74 °C

107

°C

107

°C

107

°C

107 °C

°C-121 °C

107 °C

1-1½ heures par 0 5 kg

45 min. par 0 5 kg

3-3½ heures

2 heures

45 min. à 1 heure

par 0 5 kg

30-35 min. par 0 5 kg

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poisson

Saumon

Crevettes

0,9 kg de ﬁ lets

0,9-1,4 kg

Grille complète

63 °C

Se défait à la fourchette

63 °C

Se défait à la fourchette

63 °C

Seront roses/coquilles

107

°C

107

°C

35-45 minutes

2½-3½ heures

1-2 heures

Selon la taille des crevettes

Coupe Taille Température

Durée

Temp. interne

Asperges

Chou

Haricots verts

Haricots de Lima

Patates douces

0,7 kg

Entier

2 boîtes de 0,4 kg

1 paquet de 0,9 kg

8 grosses

Jusqu’à ce qu’elles soient tendres

121

°C

121

°C

121

°C

107

°C

135

°C

1½

heures

3-4 heures

2 heures

8 heures

1 heure

(non enveloppées)

+ 1 heure

(enveloppées )

BeefGamePorkPoultrySeafood

Vegetable

Item Size Temp Time Internal Temp

Beef Ribs

Brisket

Roast

(Chuck, rump,

sirloin tip)

Full Rack

6-12 pounds

4-5 pounds

225°F

250°F

225°F

4-5 hours

1 hour per pound

3-4 hours

175°F

180-190°F

125°F

Rare

145°F Medium

165°F Well done

Item Size Temp Time Internal Temp

Cornish Game Hens

(2 whole)

Dove, Pheasant, Quail

Duck

1½ pounds each

12-16 birds

4-6 pounds

165°F

180°F-185°F

Well done

165°F

225

°F

200

°F

250

°F

4 hours

2-3 hours

2½-4 hours

Item Size Temp Time Internal Temp

Baby Back Ribs

(unwrapped)

Baby Back Ribs

(wrapped during last

1.5 to 2 hours)

Loin Rib

End Roast

Loin Roast

(boneless)

Pork Butt

(sliced)

Pork Butt

(pulled)

Short Ribs

2 slabs

4-6 pounds

3-4 pounds

4-5 pounds

165°F

170°F

Well done

(Meat should pull away

from bone)

165°F

Well done

(Meat should pull away

from bone)

165°F

195°F

165°F

225°F

200°F

250°F

225°F

250°F

200°F

4 hours

5-6 hours

4½-7 hours

2 hours

1 - 1¼ hours per pound

2½ hours

(unwrapped)

+ 2½ hours

(wrapped)

2½-3½ hours

Item Size Temp Time Internal Temp

Chicken Breasts

(bone in)

Chicken Breasts

(boneless)

Chicken Quarters

Chicken Thighs

Whole Chicken

Whole Turkey

3 count

4 count

12 count

3-5 pounds

8-12 pounds

165°F

225

°F

225

°F

225

°F

225°F

225°F-250°F

225°F

1-1½ hours per pound

45 min. per pound

3-3½ hours

2 hours

45 min. to 1 hour

per pound

30-35 min. per pound

Item Size Temp Time Internal Temp

Fish

Salmon

Shrimp

2 pounds of ﬁ llets

2-3 pounds

Full Grate

145°F

Flakes with a fork

145°F

Flakes with a fork

145°F

Will be pink/shells open

225

°F

200

°F

225

°F

35-45 minutes

2½-3½ hours

1-2 hours

Based on size of shrimp

Item Size Temp Time Internal Temp

Asparagus

Cabbage

Green Beans

Lima Beans

Sweet Potatoes

1½ pounds

Whole

2 - 14¼ oz. cans

1 2-pound package

8 large

Until tender

250

°F

250

°F

250

°F

225

°F

275

°F

1½ hours

3-4 hours

2 hours

8 hours

1 hour

(unwrapped)

+ 1 hour

(wrapped)

Smoking Times and Temperatures

Parts List | Liste des pieces | Lista de partes

NO/Nº/

QTY/

QTÉ./

CANT.

DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

1 1 Smoker Body Bâti du fumoir Cuerpo del ahumador

2 1 Digital Control Panel Panneau de commande numérique Panel de control digital

3 1 Water Bowl Cuvette d’eau Tazón de agua

4 1 Wood Chip Tray Bac à copeaux de bois Bandeja de trozos de madera

5 1 Drip Pan Plateau ramasse-gouttes Bandeja de goteo

6 4 Rack Grille Rejilla

7 1 Wood Chip Loader Chargeur à copeaux de bois Cargador de trozos de madera

8 1 Grease Tray Bac à graisse Bandeja de grasa

9 2 Adjustable Screw Leg Pied réglable avec vis Pata de tornillo ajustable

10 2 Leg Boot Patte du pied Perno de la pata

11 1 Air Damper (preassembled) Clapet à air (préassemblé) Regulador de aire (preensamblado)

12 1 Door (preassembled) Porte (préassemblée) Puerta (preensamblada)

13 1 Rear Handle Poignée arrière Asa posterior

14 2 Wheel Roulette Rueda

15 1 Wood Chip Housing (preassembled) Boîtier à copeaux de bois

(préassemblé)

Carcasa de trozos de madera

(preensamblada)

16 1 Element (preassembled) Élément (préassemblé) Elemento (preensamblado)

17 1 Meat Probe Thermomètre à viande Sonda para carne

18 1 Door Switch Interrupteur de porte Interruptor de la puerta

Models with legs / Modèles avec pieds / Modèles avec pieds

19 2 Side Brace Support latéral Abrazadera lateral

20 2 Cross Brace Renfort Abrazadera cruzada

21 2 Wheel (preassembled) Roue (préassemblée) Rueda (preensamblada)

22 1 Left Rear Leg Pied arrière gauche Pata izquierda posterior

23 1 Right Rear Leg Pied arrière droit Pata derecha posterior

24 1 Left Front Leg Pied avant gauche Pata izquierda delantera

25 1 Right Front Leg Pied avant droit Pata derecha delantera

Hardware List | Liste de quincaillerie | Lista de Accesorios

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• Assemble on a clean ﬂ at surface.

• Tools needed: Adjustable wrench, Phillips head screwdriver

• Approximate assembly time: 25 minutes

• Actual product may differ from picture shown.

• It is possible that some assembly steps have been completed in the factory.

•

AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• Assembler l’appareil sur une surface plane et propre.

• Outils nécessaires: clé ajustable, tournevis cruciforme

• Temps nécessaire pour l’assemblage: environ 25minutes

• Le produit réel peut différer de l’illustration.

• Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.

•

ANTES DEL ENSAMBLAJE LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• Ensamble la unidad en una superﬁ cie limpia y plana.

• Herramienta necesaria: Llave ajustable, Destornillador en cruz

• Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos

• El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada.

• Algunos pasos del ensamblaje pueden ya estar completados debido a un preens amblaje en fábrica.

M6x12

Qty.-16

Quantité-16

Cant.-16

M6 Flange Nut

Écrou à embase M6

Tuerca de brida M6

Qty.-16

Quantité-16

Cant.-16

M10x30 Bolt

Boulon M10x30

Perno M10x30

Qty.-4

Quantité-4

Cant.-4

D E

M5x14

Qty.-12

Quantité-12

Cant.-12

M10 Flat Washer

Rondelle plate M10

Arandela plana M10

Qty.-4

Quantité-4

Cant.-4

M5x14

Qty.-12

Quantité-12

Cant.-12

Models without legs

Modèles sans pieds

Modelos sin patas

Models with legs / Modèles avec pieds

Modelos con patas

POULTRY

Hickory, Mesquite,

Alder, Pecan, Maple,

Apple, Cherry

FISH

Hickory, Alder,

Pecan, Apple

PORK

Hickory, Alder, Pecan,

Maple, Apple, Cherry

LAMB

Mesquite

HAM

Hickory

BEEF

Hickory, Mesquite

Wood Chips Smoking Guide

Guide de fumage avec des copeaux de bois

VOLAILLE

Caryer, prosopis, aulne,

pacanier, érable, pommier,

cerisier

POISSON

Caryer, aulne, pacanier,

pommier

JAMBON

Caryer

BŒUF

Caryer, prosopis

PORC

Caryer, aulne,

pacanier, érable,

pommier, cerisier

AGNEAU

Caryer

Guía de trozos de madera para ahumar

POLLO

Nogal, mezquite,

aliso, pacana, arce,

manzano, cerezo

PESCADO

Nogal, aliso,

pacana, manzano

JAMÓN

Nogal

RES

Nogal, mezquite

CERDO

Nogal, aliso, pacana,

arce, manzano,

cerezo

CORDERO

Mezquite

Cabinet Temperature Veriﬁ cation • Vériﬁ cation de la température de l’armoire

Veriﬁ cación de la temperatura del compartimiento

1. Place meat probe in center of middle rack.

2. Turn on smoker.

3. Set controller to 275°F.

4. Allow smoker to reach and stabilize at 275°F.

5. Read the actual cabinet temperature displayed.

6. LED will show the temperature at the probe.

7. Meat probe temperature reading should be ±15°F of the actual cabinet temperature.

1. Mettez le thermomètre à viande au centre de la grille du milieu.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. Réglez le contrôleur sur 275°F.

4. Laissez le fumeur atteindre une température de 275°F et se stabiliser.

5. Lisez la température réelle de l’armoire afﬁ chée.

6. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

7. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température à ±15°F de la température réelle de l’armoire.

1. Coloque la sonda de carne en el centro de la rejilla del medio.

2. Encienda el ahumador.

3. Conﬁ gure el controlador a 275°F.

4. Deje que el ahumador llegue y se estabilice a 275 °F.

5. Lea la temperatura real del compartimiento en pantalla.

6. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

7. La temperatura de la sonda de carne debe ser ±15°F de la temperatura real del compartimiento.

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

MODELS WITHOUT LEGS / MODÈLES SANS PIEDS / MODELOS SIN PATAS

MODELS WITH LEGS

MODÈLES AVEC PIEDS

MODELOS CON PATAS

TENSION NUT

ÉCROU DE RÉGLAGE

TUERCA DE TENSIÓN

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Upon completion of this step, skip to step 7 to continue assembly. If your model features legs, begin

assembly at step 2.

Après avoir terminé cette étape, passez à l’étape7 pour poursuivre l’assemblage. Si votre modèle est

doté de pieds, commencez l’assemblage à l’étape2.

Al completar este paso, salte al paso 7, para continuar con el ensamblaje. Si su modelo presenta patas,

comience el ensamblaje en el paso 2.

Front of smoker

Devant du fumeur

Frente de fumador

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Meat Probe Temperature Veriﬁ cation • Vériﬁ cation de la température du thermomètre à viande

Veriﬁ cación de la temperatura de la sonda de carne

Low Temperature Test

1. Place meat probe in ice water (temperature of ice water = 32°F = 0°C) for 5 minutes.

2. Turn on smoker.

3. LED will show the temperature at the probe.

4. Meat probe temperature reading should be 32°F, ±5°F. Acceptable range is within 27°F to 37°F.

High Temperature Test

1. Place meat probe in boiling water (temperature of boiling water = 212°F = 100°C) for 5 minutes.

2. Turn on smoker.

3. LED will show the temperature at the probe.

4. Meat probe temperature reading should be 212°F, ±5°F. Acceptable range is within 207°F to 217°F.

Test de basse température

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau glacée (à une température de 32°F ou 0°C) pendant

5minutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 32°F, ±5°F. La plage acceptable se situe

entre 27°F et 37°F.

Test de haute température

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau bouillante (à une température de 212°F ou 100°C) pendant

5minutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 212°F, ±5°F. La plage acceptable se situe

entre 207°F et 217°F.

Prueba de temperatura baja

1. Coloque la sonda de carne en agua con hielo (temperatura del agua con hielo = 32 °F / 0 °C) por 5

minutos.

2. Encienda el ahumador.

3. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 32 °F, ±5 °F. El rango aceptable está dentro

27 °F a 37 °F.

Prueba de temperatura alta

1. Coloque la sonda de carne en agua hirviendo (temperatura del agua hirviendo = 212 °F / 100 °C) por 5

minutos.

2. Encienda el ahumador.

3. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 212°F, ±5 °F. El rango aceptable está dentro

207°F a 217°F.

DIRECTIONS:

• Turn the smoker off.

• Unplug the smoker from power source and allow to fully cool.

• Remove six (6) screws and access panel cover from back of smoker.

• Carefully pull back heat shrink from female leads (A) and disconnect from male spades (B).

NOTE: Some female leads require you to press a release latch to disconnect from male spades. See inset above.

• Reconnect female leads to male spades.

•

Replace the access panel cover and secure with six (6) screws.

INSTRUCTIONS:

• Éteignez le fumoir.

• Débranchez le fumoir de la source d’alimentation et laissez-le refroidir complètement.

• Enlevez six (6) vis et le couvercle du panneau d’accès de l’arrière du fumoir.

• Enlevez prudemment l’emballage thermorétrécissable des ﬁ ls femelles (A) et débranchez-les des cosses mâles (B).

REMARQUE: Pour certains ﬁ ls femelles, vous devez appuyer sur un petit loquet de blocage pour les débrancher des cosses mâles.

Voir l’encadré ci-dessous.

• Rebranchez les ﬁ ls femelles aux cosses mâles.

• Remettez le

couvercle du panneau d’accès et ﬁ xez-le au moyen des six (6) vis.

INSTRUCCIONES:

• Apague el ahumador.

• Desenchufe el ahumador de la fuente de energía y permita que se enfríe por completo.

• Retire seis (6) tornillos y la cubierta del panel de acceso de la parte trasera del ahumador.

• Cuidadosamente retire hacia atrás la termorretracción de los enchufes hembra (A) y desconecte de los terminales machos (A).

NOTA: Algunos enchufes hembra requieren que presione un seguro de liberación para desconectarse de los terminales machos.

Ver recuadro anterior.

• Reconecte los enchufes hembra a los terminales macho.

• Reemplace la cubierta del panel de acceso y asegúrela con los seis (6) tornillos.

Release Latch

Dégager le loquet

Seguro de liberación

Tool needed for access: Phillips head screwdriver. • Outil requis pour l’accès: tournevis cruciforme.

Herramienta necesaria para acceso: Destornillador en cruz.

Element Access / Accès à l’élément / Acceso al elemento

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Stabilizing screw

Vis de stabilisation

Tornillo de estabilización

Keyhole

Ouverture en forme

de trou de serrure

Bocallave

Power Circuit Board (PCB) Access

Accès à la carte de contrôle de puissance (PCB)

Acceso a la tarjeta de circuito impreso (PCB)

Tool needed for access: Phillips head screwdriver, pliers. • Outil requis pour l’accès: tournevis cruciforme.

Herramienta necesaria para acceso: Destornillador en cruz.

DIRECTIONS:

• Turn the smoker off.

• Unplug the smoker from power source and allow to fully cool.

• Locate the access panel for the power circuit board on the bottom of the smoker. See Figure 1.

• Remove the six (6) screws and remove the access panel cover. See Figure 1.

• Carefully remove the wires from their terminals. See 1, 2, 3 and 4 on Figure 2 for locations. This may be easier with the use of

pliers.

• Reconnect wires to their terminals.

• Disconnect the two wire plugs from the power circuit board. See A on Figure 2 for locations. Grip the plug and pull straight up to

disconnect.

• Reconnect plugs.

• Replace the access panel cover and secure with the six (6) screws. See Figure 1.

INSTRUCTIONS:

• Éteignez le fumoir.

• Débranchez le fumoir de la source d’alimentation et laissez-le refroidir complètement.

• Trouvez le panneau d’accès de la carte de contrôle de puissance qui se trouve sur le fond du fumoir. Voir la ﬁ gure1.

• Enlevez les six (6) vis et enlevez le couvercle du panneau d’accès. Voir la ﬁ gure1.

• Retirez prudemment les ﬁ ls de leurs bornes. Voir les emplacements 1, 2, 3 et 4 sur la ﬁ gure2. Cela peut être facilité par

l’utilisation de pinces.

• Rebranchez les ﬁ ls sur leurs bornes.

• Débranchez les deux prises des ﬁ ls de la carte de contrôle de puissance. Voir l’emplacement A sur la ﬁ gure2. Prenez la prise et

tirez droit vers le haut pour la débrancher.

• Rebranchez les prises.

• Remettez le couvercle du panneau d’accès et ﬁ xez-le au moyen des six (6) vis. Voir la ﬁ gure1.

INSTRUCCIONES:

• Apague el ahumador.

• Desenchufe el ahumador de la fuente de energía y permita que se enfríe por completo.

• Ubique el panel de acceso para la tarjeta de circuito impreso en la parte inferior del ahumador. Ver Figura 1.

• Retire los seis (6) tornillos y retire la cubierta del panel de acceso. Ver Figura 1.

• Cuidadosamente retire los alambres de sus terminales. Ver 1, 2, 3 y 4 en la Figura 2 para las ubicaciones. Esto puede simpliﬁ carse

con el uso de pinzas.

• Reconecte los alambres a sus terminales.

• Desconecte los dos enchufes para cables de la tarjeta de circuito impreso. Ver A en la Figura 2 para las ubicaciones. Tome el

enchufe y tire recto hacia arriba para desconectar.

• Reconecte los enchufes.

• Reemplace la cubierta del panel de acceso y asegúrela con los seis (6) tornillos. Ver Figura 1.

Figure 1

Figure 2

Detección y solución de problemas

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN POSIBLE

La temperatura del

compartimiento no es

precisa.

Realice la veriﬁ cación de la

temperatura de la sonda de

carne.

Consulte las instrucciones de veriﬁ cación de la sonda de

carne. La sonda de carne tiene una tolerancia de +/-5 °F

(2.78 °C).

Realice la veriﬁ cación

de la temperatura del

compartimiento.

Consulte las instrucciones de veriﬁ cación del

compartimiento. La temperatura del compartimiento tiene

+/-15°F (8.33 °C) de tolerancia de la temperatura del

compartimiento promedio.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

El ahumador toma

demasiado tiempo en

calentarse.

Clima. Las temperaturas por debajo de 65 °F (18 °C) pueden

extender el tiempo de calentamiento.

El ahumador se ha enchufado

con un cable de extensión.

Enchufe directamente el ahumador en la fuente de energía.

La longitud máxima del cable de extensión es de 25 pies (8

m). El gálibo mínimo es 12/3.

La puerta no se cierra

correctamente.

Cierre la puerta y ajuste el seguro para que la puerta se

selle completamente alrededor del ahumador.

El tazón de agua no está bien

ubicado.

Ubique el tazón de agua sobre un soporte. Ver pasos de

ensamblaje para la correcta instalación.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Brecha entre la puerta y

el ahumador.

Alineación incorrecta de la

puerta.

Ajuste las bisagras de la puerta.

Sello de la puerta dañado. Llame a Masterbuilt, al: 1-800-489-1581, para que le

reemplacen el kit de la puerta.

Hay grasa

derramándose del

ahumador.

La puerta no se cierra

correctamente.

Cierre la puerta y ajuste el seguro para que la puerta se

selle completamente alrededor del ahumador.

El ahumador no está nivelado. Mueva el ahumador a una superﬁ cie nivelada.

La bandeja de goteo no está

bien ubicada.

Alinee la bandeja de goteo para que el oriﬁ cio de drenaje

en la bandeja y la parte inferior del ahumador se alineen.

La bandeja de grasa está

llena.

Vacíe la bandeja de grasa y vuelva a instalarla bajo el

ahumador.

El tubo de drenaje está

obstruido.

Limpie el tubo de drenaje.

No ahúma. No hay trozos de madera. Agregue trozos de madera (Consulte la guía para agregar

los trozos de madera).

El elemento no se queda

encendido el tiempo

suﬁ ciente como para calentar

los trozos debido al clima.

1. Abra el ducto completamente. 2. Abra la puerta

brevemente para permitir que la temperatura del ahumador

caiga aproximadamente 5

F (2.78

°C

) por debajo de la

temperatura conﬁ gurada y luego cierre la puerta.

El controlador no ajusta

la temperatura.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

El controlador no ajusta

el tiempo.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Código de error. La sonda del termostato está

dañada/cortocircuitada.

Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

La sonda de carne está

dañada/cortocircuitada.

Controlador defectuoso.

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

REAR BRACKETS

ARRIÈRE SUPPORTS

ESPALDA SOPORTES

8 8

Detección y solución de problemas

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN POSIBLE

No hay energía

hacia el controlador

(No se oye un bip

cuando se enchufa al

tomacorriente).

No está enchufado en el

tomacorriente.

Enchufe en la fuente de alimentación.

El interruptor de la casa se ha

fundido.

Reinicie el interruptor.

Mala conexión en el

controlador.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte los

pasos 7 y 8 del ensamblaje.

Mala conexión en el PCB

(tarjeta de circuito impreso).

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las

instrucciones de acceso al PCB.

PCB (tarjeta de circuito

impreso) defectuoso.

Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Cableado del cuerpo

defectuoso.

Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

La luz de encendido

no se prende (el

controlador suena bip

cuando se enchufa).

El ahumador no está

encendido.

Presione el botón on/off.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

No se ve la pantalla

en el controlador (la

luz de encendido está

prendida).

La temperatura del

controlador está por debajo

de -10°F (-23°C).

Retire el controlador del ahumador y eleve la temperatura

a 0 °F (-18 °C). Consulte las instrucciones de acceso al

controlador.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

La luz de calentamiento

no está encendida.

No se han conﬁ gurado la

temperatura y la hora.

Conﬁ gure la temperatura y la hora, y espere por 60

segundos hasta que la luz de calentamiento se encienda.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Cableado del cuerpo

defectuoso.

Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

El elemento no está

encendido.

Mala conexión en el

elemento.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las

instrucciones de acceso al elemento.

HTL (Apagado de seguridad

del límite de temperatura

alta) defectuoso.

Llame a Masterbuilt, al: 1-800-489-1581.

Elemento defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

La sonda de carne

no se muestra en el

controlador.

La sonda de carne no estaba

conectada antes que se

enchufara el ahumador al

tomacorriente.

Enchufe la sonda de carne en la clavija de la sonda de

carne y desenchufe el ahumador del tomacorriente.

Espere 10 segundos y enchufe el ahumador de regreso al

tomacorriente. El ahumador realiza una autoveriﬁ cación

cuando se enchufa al tomacorriente para determinar la

información adecuada que se va a mostrar.

Mala conexión en la sonda de

carne.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar.

Sonda de carne defectuosa. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

La temperatura de la

sonda de carne no es

precisa.

Realice la veriﬁ cación de la

temperatura de la sonda de

carne.

Consulte las instrucciones de veriﬁ cación de la sonda de

carne. La sonda de carne tiene una tolerancia de +/-5 °F

(2.78 °C).

Sonda de carne defectuosa. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Controlador defectuoso. Llame a Masterbuilt para el reemplazo, al: 1-800-489-1581.

Dépannage

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

La température de

l’armoire n’est pas exacte.

Effectuez une vériﬁ cation de la

température du thermomètre à

viande.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du thermomètre à

viande. Le thermomètre à viande a une tolérance de +/- -5°F

(2,78°C).

Effectuez une vériﬁ cation de la

température de l’armoire.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la température de

l’armoire. La température de l’armoire a une tolérance de +/-

-15°F (8,33°C) par rapport à la température moyenne.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le fumoir prend trop de

temps à chauffer.

Température extérieure. Des températures inférieures à 18°C (65°F) peuvent prolonger le

temps de chauffage.

Fumoir branché au moyen d’une

rallonge.

Branchez-le directement sur une source d’alimentation. Longueur

maximale de la rallonge: 8m (25 pi). Calibre minimal: 12/3.

La porte ne ferme pas

correctement.

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n que tout le pourtour de la

porte soit scellé.

La cuvette d’eau n’est pas

positionnée correctement

Positionnez correctement la cuvette d’eau sur ses supports. Voir

les étapes d’assemblage pour une installation correcte.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Espace entre la porte et le

fumoir.

Mauvais alignement de la porte. Ajustez les charnières.

Joint de porte endommagé. Téléphonez à Masterbuilt au 1-800-489-1581 pour obtenir une

trousse de porte de rechange.

Fuite de graisse à partir du

fumoir.

La porte ne ferme pas

correctement.

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n tout le pourtour de la

porte soit scellé.

Le fumoir n’est pas de niveau. Installez le fumoir sur une surface horizontale.

Le plateau ramasse-gouttes n’est

pas positionné correctement.

Positionnez le plateau ramasse-gouttes aﬁ n que le trou de

drainage du plateau et celui du fond du fumoir soient alignés.

Le bac à graisse est plein. Videz le bac à graisse et réinstallez-le sous le fumoir.

Le tube de vidange est obstrué. Nettoyez le tube de vidange.

Aucune fumée. Pas de copeaux de bois. Ajoutez des copeaux de bois (voir le guide d’ajout de copeaux de

bois).

En raison de la température

extérieure, l’élément ne reste

pas allumé assez longtemps pour

faire chauffer les copeaux de

bois.

1. Ouvrez complètement l’évent. 2. Ouvrez brièvement la porte

aﬁ n de laisser la température du fumoir baisser d’environ 5ºC

(9ºF) sous la température réglée, puis fermez la porte.

Le contrôleur ne

permet pas de régler la

température.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le contrôleur ne permet

pas de régler l’heure.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Code d’erreur. La sonde du thermostat est

endommagée ou présente un

court-circuit.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à viande est

endommagé ou présente un

court-circuit.

Contrôleur défectueux.

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

To set temperature for smoking:

• Press ON/OFF button . LED will display temperature/meat probe/time in sequence.

• Press the SET TEMP button once. LED will display boTM (bottom element).

• Press the SET TEMP button again to select the bottom element.

• Press the UP or DOWN arrows to select temperature. The maximum temperature setting is 275°F

(135°C).

• Press the SET TEMP button again to lock in the temperature.

• The bottom element icon will illuminate to indicate temperature has been set.

To set timer:

• Countdown Timer:

• Press the SET TIME button once-LED display for hours will blink.

• Use the UP or DOWN arrows to set hours.

• Press the SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking.

• Use the UP or DOWN arrows to set minutes.

• Press the SET TIME button to lock in minutes and start the timer.

• Duration (Count-up) Timer:

• This timer will start counting from 00:00.

• Press and hold the SET TIME button once - LED display will start counting from 00:00.

NOTE: When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m),

additional cooking time may be required. To ensure that meat is completely cooked use a meat

thermometer to test internal temperature or use meat probe, if featured.

To use meat probe:

• Insert meat probe into center of meat to get most accurate reading.

• Press the UP or DOWN arrows to stop LED ﬂ ashing sequence at MP 1. LED will display the internal

temperature at meat probe.

• Press the UP or DOWN arrows again to return display to temperature/meat probe/time remaining

sequence.

Door switch and light:

• Your smoker is equipped with a door switch that works in correspondence with Bluetooth and the light.

• The light is activated anytime the door is opened.

• If the door is opened during the cook cycle the Bluetooth app will switch to “monitor only” and will not

allow you to operate the smoker with your smart device. To enable Bluetooth functionality again, press the

Bluetooth button on the control panel.

To RESET control panel:

If the control panel displays an error message, turn smoker off and unplug smoker from outlet. Wait

ten seconds, plug smoker back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel.

CONTROL PANEL

Operating Instructions

Dépannage

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Aucune alimentation dans

le contrôleur (aucun bip

lorsqu’il est branché sur la

prise)

Pas branché sur la prise. Branchez-le sur une source d’alimentation.

Le fusible de la maison a sauté. Réinitialisez le fusible.

Mauvaise connexion au niveau

du contrôleur.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les étapes 7

et 8 d’assemblage.

Mauvaise connexion au niveau

de la carte de contrôle de la

puissance (CCP).

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les

«Instructions d’accès de la CCP».

Carte de contrôle de puissance

(CCP) défectueuse.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Câblage du bâti défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le voyant d’alimentation

ne s’allume pas (le

contrôleur émet un bip

lorsqu’il est branché)

Le fumeur n’est pas allumé. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Rien ne s’afﬁ che sur le

contrôleur (le voyant

d’alimentation est allumé).

La température du contrôleur est

inférieure à -23°C (-10°F).

Retirez le contrôleur de l’appareil et attendez que sa température

dépasse -18°C (0°F). Consultez les «Instructions d’accès du

contrôleur».

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le voyant de chauffage ne

s’allume pas.

La température et l’heure ne sont

pas réglées.

Réglez la température et l’heure et attendez 60secondes que le

voyant de chauffage s’allume.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Câblage du bâti défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

L’élément ne s’allume pas. Mauvaise connexion de

l’élément.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les

«Instructions d’accès de l’élément».

DPS défectueux (dispositif de

protection contre la surchauffe).

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581.

Élément défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à viande

ne s’afﬁ che pas sur le

contrôleur.

Le thermomètre à viande n’était

pas branché avant que le fumoir

soit branché sur la prise.

Branchez le thermomètre à viande dans la prise du thermomètre à

viande et débranchez le fumoir de la prise. Attendez 10secondes,

puis rebranchez le fumoir sur la prise. Le fumoir effectue un

test d’autodiagnostic lorsqu’il est branché sur la prise aﬁ n de

déterminer l’information à afﬁ cher.

Mauvaise connexion du

thermomètre à viande.

Débranchez la connexion et rebranchez-la.

Thermomètre à viande

défectueux.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

La température du

thermomètre à viande est

inexacte.

Effectuez une vériﬁ cation de la

température du thermomètre à

viande.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du thermomètre à

viande. Le thermomètre à viande a une tolérance de +/- -5°F

(2,78°C).

Thermomètre à viande

défectueux.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Troubleshooting

SYMPTOM CAUSE POSSIBLE SOLUTION

Smoker takes excessive

amount of time to heat.

Climate. Temperatures below 65°F (18°C) may extend heating time.

Smoker plugged into an

extension cord.

Plug smoker directly into power source. Maximum length of

extension cord is 25ft (8m). Minimum gauge is 12/3.

Door not closed properly. Close door and adjust latch so that door seals completely

around smoker.

Water bowl not properly

located.

Locate water bowl properly on supports. See assembly

steps for proper installation.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Gap between the door

and the smoker.

Improper door alignment. Adjust door hinges.

Damaged door seal. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581 for

replacement door kit.

Grease leaking from

smoker.

Door not closed properly. Close door and adjust latch so door seals completely

around smoker.

Smoker is not level. Move smoker to a level surface.

Drip pan is not in proper

location.

Align drip pan so that drain hole in pan and smoker bottom

align.

Grease tray is full. Empty grease tray and reinstall under smoker.

Drain tube is clogged. Clean drain tube.

No smoke. No wood chips. Add wood chips (See adding wood chips guide).

Element not staying on long

enough to heat chips due to

climate.

1. Open vent fully. 2. Open door brieﬂ y to allow smoker

temperature to drop approximately 5

F (2.78

°C

) below set

temperature then close door.

Controller will not

adjust temperature.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Controller will not

adjust time.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Error code. Thermostat probe is

damaged/short circuited.

Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Meat probe is damaged/short

circuited.

Faulty controller.

BLUETOOTH

1. Download the Masterbuilt app from the Apple App Store or Google Play Store onto your smart device(s).

For more information go to masterbuilt.com/support/app-requirements.

2. Once the download is complete, open the Masterbuilt app and follow the instructions for pairing your

Bluetooth smoker and smart device(s).

This device complies with Part 15 of the FCC Rules. Operation is subject to the following two conditions:

1. This device may not cause harmful interference, and

2. This device must accept any interference received, including interference that may cause undesired

operation.

FCC Warning

Warning: Changes or modiﬁ cations to this smoker not expressly approved by the party responsible for

compliance could void the user’s authority to operate the equipment.

FCC Statement

This equipment has been tested and found to comply with the limits for a Class B digital device, pursuant

to Part 15 of the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection against harmful

interference in a residential installation. This equipment generates, uses, and can radiate radio frequency

energy, and if not installed and used in accordance with the instructions, may cause harmful interference to

radio communications.

However, there is no guarantee that interference will not occur in a particular installation. If this equipment

does cause harmful interference to radio or television reception, which can be determined by turning

the equipment off and on, the user is encouraged to try to correct the interference by one or more of the

following measures:

1. Reorient or relocate the receiving antenna.

2. Increase the separation between the equipment and receiver.

3. Connect the equipment into an outlet on a circuit different from that to which the receiver is connected.

4. Consult the dealer or an experienced radio/TV technician for help.

Operating Instructions

• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at desired cooking temperature before loading food.

• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and

cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat

circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking.

• Do not open smoker door unless necessary. Opening smoker door causes heat to escape, may extend

cooking time, and may cause wood chips to ﬂ are up. Closing the door will re-stabilize the temperature and

stop ﬂ are up.

• There will be a lot of smoke produced when using wood chips. Smoke will escape through seams and

turn the inside of smoker black. This is normal. To minimize smoke loss around door, the door latch can be

adjusted to further tighten the door seal against the body.

• To adjust door latch, loosen hex nut on door latch. Turn hook clockwise to tighten as shown. Secure

hex nut ﬁ rmly against door latch (see diagram).

• Check grease tray often during cooking. Empty grease tray before it gets full. Grease tray may need to be

emptied periodically during cooking.

Operating Instructions

PRE-SEASONING

PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE. Some smoke may appear during this time, this is normal.

1. Make sure water pan is in place WITHOUT WATER.

2. Set temperature to 275°F (135°C) and run smoker for 3 hours.

During last 45 minutes, add ½ cup of wood chips in wood chip loader and unload wood chips into the wood

chip tray to complete pre-seasoning. This amount is equal to the contents of a ﬁ lled wood chip loader.

4. Shut down and allow to cool.

LOADING FOOD INTO SMOKER

Troubleshooting

SYMPTOM CAUSE POSSIBLE SOLUTION

No power to controller

(Does not beep when

plugged into outlet).

Not plugged into outlet. Plug into power source.

House breaker tripped. Reset breaker.

Bad connection at controller. Unplug connection and reconnect. Reference assembly

steps 7 and 8.

Bad connection at PCB

(Power Circuit Board).

Unplug connection and reconnect. Reference PCB access

instructions.

Faulty PCB (Power Circuit

Board).

Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Faulty body wiring. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Power light not on

(controller beeps when

plugged in).

Smoker is not powered on. Press on/off button.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

No display on controller

(power light is on).

Controller temperature is

below -10°F (-23°C).

Remove controller from smoker and bring to temperature

above 0°F (-18°C). Reference controller access

instructions.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Heating light is not on. Temperature and time are not

set.

Set temperature and time and wait 60 seconds for heating

light to turn on.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Faulty body wiring. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Element is not on. Bad connection at element. Unplug connection and reconnect. Reference element

access instructions.

Faulty HTL (High Temp Limit

Safety Shut-Off).

Call Masterbuilt at 1-800-489-1581.

Faulty element. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Meat probe does not

display on controller.

Meat Probe not connected

before smoker was plugged

into outlet.

Plug meat probe into meat probe jack and unplug smoker

from outlet. Wait 10 seconds and plug smoker back into

outlet. The smoker performs a self-check when plugged

into outlet to determine the proper information to display.

Bad connection at meat

probe.

Unplug connection and reconnect.

Faulty meat probe. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Meat probe

temperature is not

accurate.

Perform meat probe

temperature veriﬁ cation.

Reference meat probe veriﬁ cation instructions. Meat probe

has a +/-5°F (2.78°C) tolerance.

Faulty meat probe. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

Cabinet temperature is

not accurate.

Perform meat probe

temperature veriﬁ cation.

Reference meat probe veriﬁ cation instructions. Meat probe

has a +/-5°F (2.78°C) tolerance.

Perform cabinet temperature

veriﬁ cation.

Reference cabinet temperature veriﬁ cation instructions.

Cabinet temperature has a +/-15°F (8.33°C) tolerance of

average cabinet temperature.

Faulty controller. Call Masterbuilt for replacement at 1-800-489-1581.

• SIEMPRE ASEGÚRESE QUE EL AHUMADOR ESTÉ FRÍO AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.

• Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Esto extenderá la vida de su ahumador y evitará el

moho y los hongos.

• Para los soportes de la rejilla, tazón de agua y bandeja de goteo, use un detergente para platos suave.

Enjuague y seque exhaustivamente.

• Para la bandeja de trozos de madera y el cargador de trozos de madera, limpie frecuentemente para

eliminar la acumulación de cenizas, residuos y polvo.

• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un

contenedor no combustible.

• Para el interior, el vidrio de la puerta y el exterior del ahumador, simplemente limpie de arriba a abajo con

un paño húmedo. No use agentes de limpieza caseros. Asegúrese de secar exhaustivamente.

• Luego de la limpieza, almacene el ahumador en un área cubierta y seca.

• Revise su ahumador periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de

humedad.

Instrucciones de operación

TAZÓN DE AGUA

• Espere hasta que el ahumador alcance la temperatura deseada.

• Llene el tazón de agua hasta la línea de llenado con agua o líquidos como jugo de manzana o de piña.

• También puede agregar tajadas de fruta, cebollas o hierbas secas frescas en el agua para combinar

distintos sabores en sus alimentos ahumados.

Consejos: Para pollo u otros alimentos altamente húmedos, no se requiere líquido o sino muy poco.

LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO

• Wood chip loader and wood chip tray MUST be in place when using smoker. This minimizes the chance of

wood ﬂ are ups.

• Wood chips must be used in order to produce smoke and create the smoke ﬂ avor.

• Before starting smoker, place ½ cup of wood chips in chip loader. Never use more than ½ cup of wood

chips at a time. Never use wood chunks or wood pellets.

• Insert wood chip loader into smoker. Wood chips should be level with top rim of wood chip loader.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood chips. Wood chips will drop

into wood chip tray. Turn handle counterclockwise to upright position and leave wood chip loader in place.

• If wood chips do not smoke on low setting, increase temperature to 275°. After 8 to 10 minutes, or when

wood chips begin to smolder, reduce temperature to desired low setting.

• You may use dry or pre-soaked wood chips in your smoker. Dry chips will burn faster and produce more

intense smoke. Chips pre-soaked in water (for approximately 30 minutes) will burn slower and produce a

less intense smoke.

• Check wood chip tray periodically to see if wood has burned down. Add more chips as needed.

• Do not leave old ashes in the wood chip tray. Once ashes are cold, empty tray. Tray

should be cleaned out prior to, and after each use to prevent ash buildup.

ADDING MORE WOOD DURING SMOKING PROCESS:

NOTE: Never add more than ½ cup (1 ﬁ lled chip loader) at a time. Additional

chips should not be added until any previously added chips have ceased

generating smoke.

• Pull wood chip loader from smoker.

• Place wood chips in wood chip loader and insert into smoker.

• Turn handle clockwise in direction of arrow mark on smoker to unload wood

chips. Wood chips will drop into wood chip tray.

• Temperature may spike brieﬂ y after wood chips are added. It will stabilize after a

short time. Do not adjust temperature setting.

Operating Instructions

WOOD CHIP LOADER

CAUTION

• Keep smoker door closed when adding wood chips. A ﬂ are up may occur when door is opened. If

wood chips ﬂ are up, immediately close door and vent, wait for wood chips to burn down, then open

door again. Do not spray with water.

• Wood chip loader will be HOT even if handle is not.

• Never use wood chunks or wood pellets.

ALWAYS MAKE SURE SMOKER IS COOL TO THE TOUCH BEFORE CLEANING AND STORING.

• Be sure to clean smoker after each use. This will extend the life of your smoker and prevent mold and

mildew.

• For rack supports, racks, water bowl and drip pan use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly.

• For wood chip tray and wood chip loader, clean frequently to remove ash build up, residue and dust.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-

combustible container.

• For the interior, glass in door (if featured), and exterior of smoker, simply wipe down with a damp cloth. Do

not use a cleaning agent. Make sure to dry thoroughly.

• After cleaning, store smoker in a covered and dry area.

• Check your smoker periodically to avoid possible rust and corrosion due to moisture buildup.

Operating Instructions

WATER BOWL

• Wait until smoker reaches desired temperature.

• Fill water bowl to ﬁ ll line with water or liquids like apple or pineapple juice.

• You may also add slices of fruit, onions or fresh dried herbs into the water to blend different subtle ﬂ avors

into your smoked food.

Tip: For chicken or other foods high in moisture, little or no liquid is needed.

CLEANING AND STORAGE

• El cargador de trozos de madera DEBE estar en su lugar cuando se use el ahumador. This minimizes the

chance of wood ﬂ are ups.

• Se debe usar trozos de madera para producir humo y crear el sabor de ahumado.

• Antes de iniciar el ahumador, coloque ½ taza de trozos de madera en el cargador. • Nunca use más que

½ taza de trozos de madera a la vez. Nunca use leños grandes o perlas de madera.

• Inserte el cargador de trozos de madera en el ahumador. Los trozos de madera deben nivelarse con el

borde superior del cargador de trozos de madera.

• Gire el asa hacia la derecha, en dirección de la marca de la ﬂ echa en al ahumador para descargar la

madera. Los trozos de madera caerán a la bandeja de trozos de madera. Gire el asa hacia la izquierda,

hasta una posición recta y deje el cargador de trozos de madera en su lugar.

Si los trozos de madera no ahúman en la conﬁ guración baja, aumente la temperatura a 275°. Luego de

8 a 10 minutos o cuando los trozos de madera comiencen a consumirse, reduzca la temperatura a la

conﬁ guración baja deseada.

• Puede usar trozos de madera secos o previamente remojados en su ahumador. Los trozos secos se

quemarán más rápido y producirán un humo más intenso. Los trozos

previamente remojados en agua (por aproximadamente 30 minutos) se

quemarán más lentamente y producirán un humo menos intenso.

• Veriﬁ que la bandeja de trozos de madera periódicamente para ver si la

madera se ha consumido. Agregue más trozos de madera según sea

necesario.

• No deje cenizas antiguas en la bandeja de trozos de madera. Una vez que

las cenizas estén frías, vacíe la bandeja. La bandeja

debe limpiarse antes de y después de cada uso para evitar la acumulación

de cenizas.

CÓMO AGREGAR MÁS TROZOS DE MADERA DURANTE EL PROCESO DE

AHUMADO:

NOTA: Nunca agregue más de ½ taza (1 cargador de trozos lleno) a la vez. Los

trozos de madera adicionales no deben agregarse hasta que los trozos anteriores hayan dejado de

generar humo.

• Retire el cargador de trozos de madera del ahumador.

• Coloque los trozos de madera en el cargador de trozos de madera e insértelo en el ahumador.

• Gire el asa hacia la derecha, en dirección de la marca de la ﬂ echa en al ahumador para descargar los

trozos de madera. Los trozos de madera caerán a la bandeja de trozos de madera.

• La temperatura podría aumentar rápidamente por un corto tiempo luego de agregar los trozos de madera.

Se estabilizará luego de un corto

período de tiempo. No ajuste la conﬁ guración de temperatura.

Instrucciones de operación

CARGADOR DE TROZOS DE MADERA

PRECAUCIÓN

• Mantenga la puerta del ahumador cerrada cuando agregue los trozos de madera. Se puede

producir un estallido cuando se abre la puerta. Si los trozos de madera estallaran, cierre la puerta

inmediatamente y ventile, espere que los trozos de madera se consuman, luego vuelva a abrir la

puerta. No rocíe agua.

• El cargador de trozos de madera estará CALIENTE incluso si el asa no lo está.

• Nunca use leños grandes o perlas de madera.

• Caliente previamente el ahumador por 30 a 45 minutos a la temperatura de cocción deseada antes de

cargar los alimentos.

• NO cubra las rejillas con papel de aluminio ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente.

• NO sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de comida pueden atrapar el

calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos y los

lados del ahumador para asegurar una correcta circulación. Si utiliza bandejas de cocción, colóquelas en el

centro de la rejilla para asegurar una cocción uniforme.

• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la(s) puerta(s) del ahumador hace que el

calor se escape, puede prolongar el tiempo de cocción y puede causar estallidos de los trozos de madera.

Cerrar la puerta volverá a estabilizar la temperatura y detendrá cualquier estallido.

• Se producirá una gran cantidad de humo cuando se usan los trozos de madera. El humo escapará a través

de las ranuras y hará que el interior del ahumador se ponga negro. Esto es normal. Para minimizar la

pérdida de humo alrededor de la puerta, se puede ajustar el seguro para ajustar más el sello de la puerta

contra el cuerpo.

• Para ajustar el seguro de la puerta, aﬂ oje la tuerca hexagonal en el seguro de la puerta. Gire el gancho

hacia la derecha para ajustar como se muestra. Asegure

la tuerca hexagonal ﬁ rmemente contra el seguro de la puerta (ver diagrama).

• Revise la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasa antes que se

llene. La bandeja de grasa puede necesitar un vaciado frecuente durante la cocción.

Instrucciones de operación

CURADO PREVIO

CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO. Algo de humo puede aparecer durante este

momento, esto es normal.

1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA.

2. Conﬁ gure la temperatura a 275°F (135°C) y encienda el ahumador por 3 horas.

3. Para completar el curado previo, durante los últimos 45 minutos, añada ½ taza de trozos de madera en el

cargador de trozos de madera y descárguelos en la bandeja para tal ﬁ n. Esta cantidad es equivalente a los

contenidos de un cargador de trozos de madera lleno.

4. Apague y deje enfriar.

CARGA DE LOS ALIMENTOS EN EL AHUMADOR

Pour régler la température pour le fumage:

• Appuyez sur le bouton ON/OFF . L’afﬁ cheur à DEL afﬁ chera séquentiellement la température, le

thermomètre à viande et la durée.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP . L’afﬁ cheur à DEL indiquera boTM (élément inférieur).

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour sélectionner l’élément inférieur.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour sélectionner la température. Le réglage de

température maximal est de 135°C (275°F).

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour ﬁ xer la température.

• L’icône de l’élément inférieur s’allumera pour indiquer que la température a été ﬁ xée.

Pour régler la minuterie:

• Minuterie de compte à rebours:

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME ; l’afﬁ cheur des heures commencera à clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes commencera à

clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et démarrer la minuterie.

• Minuterie de durée:

• Cette minuterie commence le décompte à 00:00.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME ; l’afﬁ cheur DEL commencera le décompte à partir de 00:00.

REMARQUE:

Lorsque la température extérieure est inférieure à 18°C (65°F) ou que l’altitude est supérieure

à 1000mètres (3500pi), un temps de cuisson supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s’assurer que la

viande est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne ou

la sonde thermique, si elle est fournie.

Pour utiliser le thermomètre à viande:

• Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande pour obtenir la lecture la plus précise.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour arrêter la séquence de clignotement à MP1.

L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température interne indiquée sur le thermomètre à viande.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas de nouveau pour ramener l’afﬁ chage à la séquence

de température, thermomètre à viande et durée restante.

Interrupteur de porte et lampe:

• Votre fumoir est doté d’un interrupteur de porte qui fonctionne avec Bluetooth et la lampe.

• La lampe s’allume chaque fois que la porte est ouverte.

• Si la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, l’appli Bluetooth passera au mode «surveillance

seulement» et ne vous permettra pas de faire fonctionner le fumoir avec votre appareil intelligent. Pour

réactiver la fonctionnalité Bluetooth, appuyez sur le bouton Bluetooth sur le panneau de commande.

PANNEAU DE COMMANDE

Instructions d’utilisation

BLUETOOTH

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande:

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir et débranchez-le de la prise.

Attendez dix secondes, rebranchez le fumoir sur la prise murale, puis rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le

panneau de commande.

1. Téléchargez l’appli Masterbuilt à partir du App Store de Apple du Google Play Store sur votre ou vos

appareils intelligents. Pour de plus amples renseignements, rendez-vous à masterbuilt.com/support/app-

requirements.

2. Une fois le téléchargement terminé, ouvrez l’appli Masterbuilt et suivez les instructions pour appairer

votre fumoir Bluetooth et votre appareil mobile.

Cet appareil est conforme à la partie 15 du règlement de la FCC. Le fonctionnement est soumis aux deux

conditions suivantes:

1. cet appareil ne doit pas causer d’interférences nuisibles, et

2. cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y compris des interférences qui peuvent provoquer un

fonctionnement non désiré.

Avertissement de la FCC

Avertissement: Tout changement ou toute modiﬁ cation non expressément approuvés par la partie

responsable de la conformité peut annuler l’autorisation de l’utilisateur à utiliser cet appareil.

Déclaration de la FCC

Cet appareil a été testé et est conforme aux limites imposées aux dispositifs numériques de classe B,

conformément à la section 15 des règlements du FCC. Ces limites sont conçues pour offrir une protection

raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet appareil génère, utilise

et peut émettre une énergie radiofréquence et peut, s’il n’est pas installé et utilisé selon les consignes,

causer des interférences nuisibles aux communications radio.

Cependant, il n’y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une installation donnée.

Si cet appareil cause des interférences nuisibles à la réception des signaux de radio ou de télévision, ce qui

peut être déterminé en allumant et en éteignant l’appareil, on encourage l’utilisateur d’essayer de corriger

ces interférences par l’un des moyens suivants:

1. Réorienter l’antenne réceptrice ou la placer à un autre endroit.

2. Augmenter la distance entre l’appareil et le récepteur.

3. Brancher l’appareil dans une prise de courant se trouvant sur un circuit électrique autre que celui auquel

il est branché actuellement.

4. Communiquer avec un technicien radio/télévision pour obtenir de l’aide.

Instructions d’utilisation

BLUETOOTH

Para REINICIAR el panel de control:

Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador y desenchúfelo del tomacorriente.

Espere diez segundos, vuelva a enchufarlo y luego encienda el ahumador eléctrico. Esto reiniciará el panel

de control.

1. Descargue la aplicación de Masterbuilt desde la Apple App Store o Google Play Store a su(s)

dispositivo(s) inteligente(s). Para mayor información, visite: masterbuilt.com/support/app-requirements.

2. Una vez completada la descarga, abra la aplicación de Masterbuilt y siga las instrucciones para emparejar

su ahumador Bluetooth y su(s) dispositivo(s) inteligente(s).

Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la FCC. La operación está sujeta a las siguientes dos

condiciones:

1. Este dispositivo no puede causar interferencias dañinas y

2. Este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluyendo interferencias que puedan

causar una operación indeseada.

Advertencia del FCC

Advertencia: Los cambios o modiﬁ caciones a este ahumador no explícitamente aprobados por la parte

responsable del cumplimiento, podría invalidar la autoridad del usuario de operar el equipo.

Declaración de la FCC

Este equipo ha sido probado y se ha encontrado que cumple con los límites de un dispositivo digital Clase B,

conforme a la Parte 15 de las Reglas de la FCC. Estos límites han sido diseñados para ofrecer una protección

razonable contra la interferencia perjudicial en una instalación residencial. Este equipo genera, usa y puede

irradiar energía de radiofrecuencia y, si no se instala y usa en conformidad con las instrucciones, puede

causar interferencias dañinas a las comunicaciones de radio.

Sin embargo, no hay garantía que la interferencia no vaya a ocurrir en una instalación en particular. Si

este equipo causa interferencia dañina a la recepción de radio o televisión, lo que se puede determinar

encendiendo y apagando el equipo, el usuario deberá intentar corregir la interferencia por medio de una de

las siguientes medidas:

1. Reoriente o reubique la antena receptora.

2. Aumente la separación entre el equipo y el receptor.

3. Conecte el equipo a un tomacorrientes en un circuito diferente del de donde está conectado el receptor.

4. Consulte con el representante o con un técnico experimentado con radio o TV si necesita ayuda.

Instrucciones de operación

Para conﬁ gurar la temperatura de cocción:

• Presione el botón ON/OFF . La pantalla LED mostrará temperatura/sonda de carne/tiempo en una

secuencia.

• Presione el botón SET TEMP una vez. La pantalla LED mostrará boTM (elemento inferior).

• Presione el botón SET TEMP nuevamente para seleccionar el elemento inferior.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para seleccionar la temperatura. La conﬁ guración de

temperatura máxima es de 275°F (135°C).

• Presione el botón SET TEMP otra vez para bloquear la temperatura.

• El ícono del elemento inferior se iluminará para indicar que la temperatura se ha conﬁ gurado.

Para conﬁ gurar el temporizador:

• Temporizador de cuenta regresiva:

• Presione el botón SET TIME una vez, la pantalla LED de tiempo va a parpadear.

• Use las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para conﬁ gurar la hora.

• Presione el botón SET TIME otra vez para bloquear la hora. Los minutos LED empezarán a parpadear.

• Use las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para conﬁ gurar los minutos.

• Presione el botón SET TIME para bloquear los minutos e iniciar el temporizador.

• Temporizador de duración (conteo ascendente):

• Este temporizador comenzará el conteo desde 00:00.

• Presione y mantenga presionado el botón SET TIME una vez - la pantalla LED comenzará el conteo

desde 00:00.

NOTA:

Cuando la temperatura externa sea menor de 65°F (18°C) y/o la altitud mayor de 3,500 pies (1067m),

puede ser necesario un tiempo de cocción adicional. Para asegurarse que la carne esté completamente

cocida utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna o use una sonda de

carnes, si viene incluida.

Para usar la sonda de carne:

• Inserte la sonda de carne en el centro de la misma para obtener la lectura más precisa.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para detener la secuencia del LED parpadeante en MP 1. La

pantalla LED mostrará la temperatura interna en la sonda de carne.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO otra vez para regresar a la secuencia de temperatura/sonda de

carne/tiempo restante.

Interruptor de la puerta y luz:

• Su ahumador viene equipado con un interruptor de la puerta que funciona en correspondencia con

Bluetooth y la luz.

• La luz se activa en cualquier momento que la puerta se abra.

• Si se abre la puerta durante de ciclo de cocción, la aplicación Bluetooth pasará a "monitorear solamente"

y no le permitirá operar el ahumador con su dispositivo inteligente. Para permitir nuevamente la

funcionalidad Bluetooth, presione el botón Bluetooth en el panel de control.

PANEL DE CONTROL

Instrucciones de operación

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45minutes à la température de cuisson souhaitée avant

d’ajouter les aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De trop grandes quantités de nourriture pourraient

emprisonner la chaleur, prolonger le temps de cuisson et produire une cuisson inégale. Laissez de l’espace

entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien

circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson

uniforme.

• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet à la

chaleur de s’échapper, pourrait prolonger le temps de cuisson, et peut faire en sorte que les copeaux de

bois s’embrasent. Fermez la porte pour restabiliser la température et arrêter la poussée de ﬂ amme.

• Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée

s’échappera par les joints et noircira l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour minimiser la perte de fumée

autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté aﬁ n de serrer davantage la porte contre le bâti du

fumoir.

• Pour ajuster le loquet de porte, desserrez l’écrou hexagonal sur le loquet. Pour serrer, tourner le crochet

dans le sens des aiguilles d’une montre, de la façon illustrée. Fixez

solidement l’écrou hexagonal sur le loquet de la porte (voir schéma).

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu’il devienne plein. Le bac à graisse

peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

Instructions d’utilisation

APPRÊTAGE

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION. De la fumée peut apparaître pendant cette période,

c’est normal.

1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.

2. Réglez la température à 275°F (135°C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3heures.

3. Pour terminer l’apprêtage, lors des 45dernières minutes, ajoutez ½tasse de copeaux de bois dans

le chargeur à copeaux de bois et videz le contenu de ce dernier dans le bac à copeaux de bois. Cela

correspond au contenu d’un chargeur à copeaux de bois plein.

4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.

POUR METTRE LES ALIMENTS DANS LE FUMOIR

• Le chargeur à copeaux de bois et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. Cela minimise les risques d’une poussée de ﬂ amme.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés aﬁ n de produire de la fumée et d’imprégner les aliments d’un

arôme fumé. Avant d’allumer le fumoir, mettez ½tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de

bois. N’utilisez jamais plus de ½tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois

ou de granules de bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à niveau avec le

bord supérieur du chargeur à copeaux de bois.

• Pour vider les copeaux de bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la

direction de la ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Les copeaux de bois tomberont dans le bac à copeaux

de bois. Tournez la poignée dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, jusqu’à ce qu’elle soit en

position verticale, et laissez le chargeur en place.

• Si les copeaux de bois n’émettent pas de fumée au réglage bas, augmentez la température à 275°F. Au

bout de 8 à 10minutes, ou lorsque les copeaux de bois commencent à fumer, réduisez la température au

réglage bas voulu.

• Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans

votre fumoir. Les copeaux secs brûlent plus rapidement et produisent

une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l’eau (pendant

approximativement 30minutes) brûlent plus lentement et produisent une

fumée moins intense.

• Vériﬁ ez périodiquement le bac à copeaux de bois pour voir si le bois a

brûlé. Ajoutez davantage de copeaux si nécessaire.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les

cendres sont froides, videz le bac. Le bac

doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter

l’accumulation de cendres.

PROCESSUS D’AJOUT DE BOIS PENDANT LE FUMAGE:

REMARQUE: N’ajoutez jamais plus d’une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la fois. N’ajoutez

pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de la fumée.

• Sortez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Mettez les copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et insérez celui-ci dans le fumoir.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche

qui se trouve sur le fumoir. Les copeaux de bois tomberont dans le bac à copeaux de bois. Il est possible

que la température augmente brièvement après l’ajout de copeaux de bois. Elle se stabilisera en peu de

temps. N’ajustez pas le réglage de la température.

Instructions d’utilisation

CHARGEUR À COPEAUX DE BOIS

ATTENTION

• Gardez fermée la porte du fumoir pendant que vous ajoutez des copeaux de bois. Une poussée

de ﬂ amme peut se produire lorsque la porte est ouverte. Si les copeaux de bois provoquent une

poussée de ﬂ amme, fermez immédiatement la porte et l’évent, attendez que les copeaux de bois

se consument, puis ouvrez à nouveau la porte. Ne pulvérisez pas d’eau.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD, même si la poignée ne l’est pas.

• N’utilisez jamais de morceaux de bois ou de granules de bois.

VEUILLEZ TOUJOURS VOUS ASSURER QUE LE FUMOIR EST FRAIS AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE

LE RANGER.

• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation. Cela en prolongera la durée de vie et évitera

la formation de moisissures et de champignons.

• Utilisez un détergent à vaisselle doux pour les supports des grilles, les grilles, la cuvette d’eau et le plateau

ramasse-gouttes. Rincez et séchez avec soin.

• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n d’enlever toute

accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

• Jetez les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans

de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte (si fourni) et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les

surfaces avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces

surfaces.

• Après l’avoir nettoyé, rangez le fumoir dans un endroit sec et recouvert.

• Vériﬁ ez votre fumoir périodiquement aﬁ n d’éviter la rouille et la corrosion dues à l’accumulation

d’humidité.

Instructions d’utilisation

CUVETTE D’EAU

• Attendez que le fumoir atteigne la température souhaitée.

• Remplissez la cuvette d’eau jusqu’à la ligne de remplissage avec de l’eau ou des liquides comme du jus de

pomme ou d’ananas.

• Vous pouvez également mettre des tranches d’oignon ou de fruit ou des ﬁ nes herbes séchées dans l’eau

pour ajouter différentes saveurs subtiles à vos aliments fumés.

Conseil: Pour le poulet et les autres aliments à forte teneur en humidité, utilisez peu de liquide, voire pas

du tout.

NETTOYAGE ET ENTREPOSAGE

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Marca: Masterbuilt

Modelo: MB20075519

Tipo: Guía de instalación

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