Manitowoc Ice QM20 Undercounter Owner Instruction Manual
- Tipo
- Owner Instruction Manual
Instalación
Ubicación de la Máquina de Hielo
La ubicación de la máquina de hielo debe cumplir con
los siguientes criterios. Si alguno de estos criterios no
se cumplen, seleccione otra ubicación.
• La ubicación debe ser en un lugar cerrado.
• El lugar debe estar libre de contaminantes que se
transmitan por el aire.
• La temperatura del aire debe ser de 10°C (50°F)
mínimo, pero no debe exceder 45°C (113°F).
• No debe ubicarse cerca de algún equipo que
genere calor o en contacto directo con la luz del
sol.
• El tablero superior (o la superficie de descanso)
debe soportar 425 Kg. por metro cuadrado (0.6 lb.
por pulgada cuadrada).
• La máquina debe estar ubicada de tal modo que
quede suficiente espacio para las conexiones
eléctricas, de agua y desagüe en su parte trasera.
• La máquina debe estar ubicada de tal modo que no
se obstruya la circulación del aire en ninguna
porción de la parte frontal. La máquina puede
colocarse en un armario. No existen exigencias
mínimas de separación para las partes superior,
inferior y derecha de la máquina.
ADVERTENCIA
La máquina debe protegerse si se va a sujetar a temperaturas
bajo 0°C (32°F). Las fallas originadas por la exposición a
temperaturas bajo cero no son cubiertas por la garantía.
Electricidad
PELIGRO
Todas las conexiones deben seguir los códigos nacionales,
estatales y locales.
Voltaje
La máxima variación permitida de voltaje es ± 10% del voltaje
indicado al prender la máquina de hielo (cuando la carga
eléctrica es la más alta).
PELIGRO
La máquina de hielo debe ser conectada a tierra siguiendo los
códigos eléctricos locales y nacionales.
Interruptor de Circuito y Fusibles
Para el cableado fijo, se debe proveer un interruptor eléctrico
separado que desconecte todos los polos y tenga 3 mm de
separación del contacto. Los interruptores de circuito deben
estar clasificados H.A.C.R. (No se aplica a Canadá).
Capacidad Mínima de Amperios de Circuito
La capacidad mínima de amperios de circuito se usa para ayudar
a seleccionar el tamaño del cable de la fuente eléctrica (La
capacidad mínima de amperios de circuito no es la carga de
amperios funcionando en la máquina de hielo).
El tamaño (o medida) del cable depende también de la ubicación,
los materiales usados, longitud del funcionamiento, etc., por lo
tanto, debe ser determinado por un electricista calificado.
PELIGRO
Nunca use un cordón de extensión. Si no hay ningún tomacorriente
cerca del cordón eléctrico de la máquina de hielo, haga conectar un
tomacorriente con los amperios apropiados cerca de la máquina de
hielo.
Modelo de
máquina
Ciclo de Fase Clasificación
Eléctrica
de Hielo de Voltaje de Refrigerado
QM20 230/50/1 .3 KW / 1.5 Amps
Modelo QM20
MANITOWOC ICE, INC.
2110 South 26th Street P.O. Box 1720 Manitowoc, WI 54221-1720 USA Phone: (920) 682-0161 P/N 80-1068-3
Service Fax: (920) 683-7585 Web Site:
http://www.manitowocice.com ©2006 Manitowoc Ice, Inc. 12/06
Medidas y conexiones del abastecimiento de agua y la línea de desagüe.
• Conéctela sólo a abastecimientos de agua potable.
2
• No la conecte a abastecimientos de agua caliente.
• Instale válvulas de agua.
• Aísle el agua y las líneas de desagüe para evitar la
condensación.
PELIGRO
Todas las plomerías deben seguir los códigos nacionales,
locales y estatales.
Temperatura del
Agua
Presión del Agua Conexión de la
máquina de
hielo
Tamaño de las tuberías para la
instalación de la máquina de
hielo
Entrada de
agua para
hacer hielo
10°C (50°F) Min.
1
30°C (86°F) Max.
2
2.4 bar (34.8 psi) Min.
1
6.2 bar (89.9 psi) Max.
2
¾” conexión de
la manguera
masculina
3
0.95 cm (3/8”) diámetro
interior
mínimo
Desagüe de
agua para
hacer hielo
--- ---
1.59 cm (5/8”)
diámetro
interior
de la manguera
flexible
1.59 cm (5/8”) diámetro
interior
mínimo
1
Min. = Mínimo
2
Max. = Máximo
3
Viene instalado de fábrica un adaptador de ¾” por 11-1/2 de hilos por pulgada hasta 14 hilos por pulgada. Retire este adaptador si
se desea una conexión de 11-1/2 hilos por pulgada.
sv1680b
TUBERIA DE ENTRADA DEL AGUA PARA
HACER HIELO
TUBERIA DE DESAGUE DEL AGUA PARA
HACER HIELO
TUBERIA DE ENTRADA PARA EL
CONDENSADOR DE AGUA
VALVULAS DE AGUA
TUBERIA DE DESAGUE DEL
CONDENSADOR DEL AGUA
3
Operación y Mantenimiento
Secuencia de Operación
Retransmisores del Tablero de Control
Secuencia de
Operaciones para
Hacer Hielo
1
Compresor
2
Válvula de Gas
Caliente
Válvula de Llenado
de Agua
3
Motor del Ventilador
de la Bomba de
Agua
Longitud del
Tiempo
“ENCENDIDO”
Encendido
1
1. Purgación del
Agua
Apagado Encendido Apagado
2.9 Minutos
(175 Segundos)
2. Comienzo del
Sistema de
Refrigeración
Encendido Encendido Apagado 5 Segundos
3. Ciclo de
Congelamiento
Encendido Apagado Encendido
Determinado
Automáticamente
4. Ciclo de
Recolección
Encendido Encendido Apagado
Determinado
Automáticamente
5. Apagado
Automático
Apagado Apagado Apagado
Hasta que el
termostato de
caja vuelva a
cerrarse.
1
Encendido inicial o encendido después de apagarse automáticamente.
ENCENDIDO INICIAL O ENCENDIDO DESPUÈS DE
APAGARSE
AUTOMÀTICAMENTE.
1. Purgación del Agua
La válvula de llenado de agua y la válvula de gas caliente
tienen energía para 2.9 minutes (175 segundos). Esto asegura
que la máquina de hielo comience su ciclo con agua fresca, y
que las presiones refrigerantes se niveles antes de que
comience el sistema de refrigeración.
2. Comienzo del Sistema de Refrigeración
El compresor empieza 2.9 minutos (175 segundos) después de
que la válvula de llenado de agua y la válvula de gas caliente
son energizadas. (La válvula de llenado de agua y la válvula
de gas caliente continúan energizadas por 5 segundos durante
el encendido del compresor, y luego cuando se apaga). El
compresor se mantiene encendido a todo lo largo de los ciclos
de congelamiento y de recolección.
3. CICLO CONGELANTE
El motor del ventilador del condensador (sólo modelos Air-
cooled) y la bomba de agua son energizados y se mantienen
encendidos a lo largo de todo el ciclo de congelamiento. Un
flujo constante de agua se dirige a través del evaporador y
dentro de cada cubo, donde se congela.
El sistema de control automáticamente determina la longitud
del ciclo de congelamiento, al observar la temperatura de la
línea líquida del sistema de refrigeración.
4. CICLO DE RECOLECCIÔN
El motor del ventilador del condensador (sólo modelos Air-
cooled) y la bomba de energía se des-energizan. La válvula de
llenado de agua se energiza para purgar el agua en el
abrevadero. La válvula de gas caliente se energiza al
comienzo del ciclo de recolección para desviar el gas caliente
del refrigerante hacia adentro del evaporador. El gas
refrigerante caliente calienta el evaporador, haciendo que los
cubos de deslicen, como una capa y salgan fuera del
evaporador para ir adentro de la caja de almacenamiento.
El sistema de control automáticamente determina la longitud
del ciclo de recolección, basado en la temperatura de la línea
líquida del sistema de refrigeración. Al final del ciclo de
recolección, la máquina de hielo vuelve a otro ciclo de
congelamiento. (paso3, arriba).
5. APAGADO AUTOMÀTICO
El nivel de hielo en la caja de almacenamiento controla el
apagado de la máquina de hielo. Cuando la caja está llena, los
cubos de hielo hacen contacto con el sujetador de la bombilla
del termostato de caja, que se enfría y se abre para parar la
máquina de hielo. La máquina de hielo se queda apagada hasta
que se haya retirado suficiente hielo de la caja. Esto hace que
el sujetador de la bombilla del termostato de caja se caliente y
se cierre, volviendo a encender la máquina de hielo. Cuando la
máquina de hielo vuelve a encenderse, vuelve a la secuencia
de encendido (pasos 1 y 2, arriba).
Ajuste del Grosor del Hielo.
El controlador del grosor del hielo es puesto en la
fábrica para mantener un puente de hielo de 0.16-
0.32 cm (1/16-1/8 inch). Un hoyuelo en cada cubo
es normal. (Ver dibujo abajo).
Después del ciclo de recolección, inspeccione los
cubos de hielo en la caja de almacenamiento. El
puente de hielo entre los cubos debe ser de 0.16-
0.32 cm (1/16-1/8 inch) de grosor.
4
Grosor Correcto del Puente de Hielo
Si se necesita un ajuste, retire el panel bajo del
frente de la máquina de hielo para acceder al tablero
de control. En la esquina del tablero de control hay
un disco redondo, llamado el disco de ajuste de
grosor.
PELIGRO
No toque los cables eléctricos. Desconecte la
máquina de hielo de la electricidad, antes de hacer
cualquier ajuste al grosor.
1. Asegùrese de que el filtro de aire, los paneles
frontales y traseros estén instalados
apropiadamente y cierre la puerta de la caja.
2. Durante el
tercer ciclo de recolección, abra la
puerta de la caja y recoja todo el bloque de
hielo.
3. Pese el bloque de hielo. El peso combinado de
todos los cubos de una recolección, debe pesar
entre 200 - 270g (7 - 9-oz). Si el peso del
bloque está dentro del rango, la máquina de
hielo está funcionando apropiadamente y no se
necesita ninguna acción adicional. Si el peso del
bloque no está dentro del rango o si usted desea
un cubo algo más delgado o grueso, continúe
con el paso 4.
4. Retire el filtro de aire.
5. Retire los dos tornillos que sujetan el panel
frontal y retire el cobertor frontal.
6. Ubique el disco de control de grosor en el
tablero de control (ver abajo). Dé vueltas al
disco en dirección de reloj, para obtener un cubo
más grueso, o una vuelta en contra de la
dirección del reloj, para obtener un cubo más
delgado.
DISCO DE AJUSTE
DE GROSOR DEL
HIELO
EL PUENTE DE HIELO
DEBE SER DE
.16mm to .32mm DE
GROSOR
UN HOYUELO EN CADA
CUBO ES NORMAL
SV1709
EL DISCO ESTA A
NIVEL CERO DESDE
LA FABRIC
A
7. Asegùrese de que todos los paneles y los filtros
de aire sean reinstalados apropiadamente, y sea
cerrada la puerta de la caja. Repita los pasos del
uno al tres.
Después de completar el procedimiento de arriba, si
usted no es capaz de obtener una capa de hielo que
pese 200 - 270g (7 - 9-oz) contacte al
Departamento de Servicio de Manitowoc para
obtener mayor asistencia.
Limpieza y Desinfección
GENERAL
5
Usted es responsable de mantener la máquina de
hielo de acuerdo a las instrucciones de este manual.
La garantía no cubre procedimientos de
mantenimiento.
Limpie y desinfecte la máquina de hielo cada seis
meses para que opere eficientemente. Si la máquina
de hielo requiere más limpieza y desinfección
frecuente, consulte a una compañía de servicio
calificada para que pruebe la calidad del agua y
recomiende el tratamiento apropiado del agua.
La máquina de hielo debe desarmarse para limpiarla
y desinfectarla.
ADVERTENCIA
Use sólo Limpiadores de Máquina de Hielo (número de partes
94-0546-3) y Desinfectantes (número de partes 94-0565-3)
aprobados por Manitowoc. Es una violación de la ley federal
usar estas soluciones en forma inconsistente con lo indicado
en la etiqueta. Lea y entienda todas las etiquetas impresas en
las botellas antes de usarlas.
PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÒN
ADVERTENCIA
No mezcle soluciones limpiadoras de máquinas de hielo con
desinfectantes. Es una violación de la ley federal usar estas
soluciones en forma inconsistente con lo indicado en la
etiqueta.
PELIGRO
Use guantes de jebe y anteojos de seguridad (y/o escudo
facial) al usar limpiadores de máquinas de hielo y
desinfectantes.
El limpiador de máquina de hielo se usa para
remover sarro de cal y depósitos minerales. El
desinfectante de la maquina de hielo desinfecta y
remueve algas y limo.
Paso 1 Ponga la llave del basculador en la posición
de APAGADO, después de que caiga el hielo del
evaporador al final del ciclo de recolección. O
ponga la llave en la posición APAGADO y deje que
el hielo se derrita y salga del evaporador.
ADVERTENCIA
Nunca use nada que fuerce el hielo del evaporador. Puede
resultar en algún daño.
Paso 2 Retire todo el hielo de la caja.
Paso 3 Para empezar un ciclo de limpieza, mueva la
llave del basculador a la posición LAVADO
Paso 6: Retire las partes para la limpieza.
Paso 4 Espere que el agua corra sobre el evaporador
(alrededor de 3 minutos), luego añada al
abrevadero de agua, la cantidad apropiada de
Limpiador de Máquinas de Hielo Manitowoc.
A. Retire la Puerta de la Caja
• Agarre la parte trasera de la puerta de la caja y
jàlela hacia adelante aproximadamente 5”.
6
Modelo Cantidad de
Limpiador
QM20 30 ml (1 onza)
• Deslice la puerta de la caja hacia atrás y al
mismo tiempo aplique una presión hacia arriba
(las clavijas de la puerta trasera van a subirse a
la ranura de la pista y deslizarse hacia atrás
hacia la lengüeta de pare.)
Paso 5 Espere hasta que el ciclo de limpieza se
complete (aproximadamente 45 minutos), luego
coloque la llave del basculador en la posición de
APAGADO, desconecte la máquina de las fuentes
de electricidad y agua.
• Mientras aplique presión contra la puerta de la
caja, jale para abajo en la parte trasera de cada
pista de la puerta de la caja hasta que los pernos
de la puerta destapen las lengüetas de pare.
• Deslice los pernos de la puerta trasera hacia el
final y luego hacia abajo de la pista de la puerta.
Deslice la puerta de la caja hacia delante
dejando que la parte trasera de la puerta baje
hacia la caja. Siga hacia adelante con la puerta
de la caja hasta que los pernos frontales caigan
hacia el fondo de la pista.
PELIGRO
Antes de proceder, desconecte la máquina de hielo de la
electricidad en la caja de la llave elèctrica.
• Levante el lado derecho de la puerta hasta que
los pernos frontales despejen la pista, después
retire la puerta de la caja.
APRETE PARA
SOLTAR LA PUERTA
LENGÜETA DE PARE
RANURA
DE LA PISTA
DESLICE LA
PUERTA HACIA
ADELANTE
Descripción de Retiro de Partes
TUBO DE
DISTRIBUCION
DE AGU
A
BOMBA DE AGUA Y
EMSAMBLAJE DE FRENOS
MANGUERA DE
SALIDA DE LA
BOMBA DE AGUA
ABREVADERO
DE AGUA
TUBO DE
DERRAME
ENSAMBLAJE DEL
EVAPORADOR (SE QUEDA
EN SU SITIO)
B. Retire el Tubo de Derrame
• Para retirar el tubo, levántelo con un movimiento
de atrás hacia adelante para soltarlo del hueco del
desagüe.
Al instalar el tubo, asegùrese de que esté
completamente insertado en el hueco del desagüe
para evitar pérdida de agua durante su operación
normal.
BOMBA DE AGU
A
CABLE DE
ENERGIA
Retirando el Tubo de Derrame
C. Retire la Manguera de Vinilo
• Desconecte la manguera de descarga de la bomba
de agua del tubo distribuidor y de la bomba de
agua.
D. Retire la Bomba de Agua
• Desconecte el cordón de la electricidad de la
bomba de agua.
•
Desconecte la manguera de agua de la salida de
la bomba.
•
Desajuste los tornillos que sujetan la bomba de
agua en su lugar.
• Levante la bomba de agua y el ensamblaje de
frenos hacia arriba y afuera de los tornillos.
TUBO DE
DERRAME
HUECO DEL
TORNILLOS
DESAGUE
sv1713
sv1684b
Retirando la Bomba de Agua
E. Retire el Abrevadero de Agua
• Remueva los tornillos que sujetan el abrevadero
de agua a las paredes del armario.
Paso 7 Mezcle la solución limpiadora con agua tibia.
Se puede requerir más solución, dependiendo de la
cantidad de acumulación mineral. Use las
proporciones dadas abajo para mezclar la suficiente
solución y limpiar completamente todas las partes.
Tipo de
solución
Agua Mezclada con
Limpiador 4L. (1 gal) 500 ml (16 oz) limpiador
Paso 8 Use ½ de la solución limpiador/agua para
limpiar todos los componentes. La solución
limpiadora va a hacer espuma cuando se ponga en
contacto con el sarro de cal y los depósitos minerales;
cuando deje de hacer espuma, use un cepillo de
cuerdas suaves, una esponja o un trapo (no un cepillo
de alambre) para limpiar las partes cuidadosamente.
Remoje las partes durante 5 minutos (15 – 20
minutos para partes con mucho sarro).Enjuague todos
los componentes con agua limpia.
Paso 9 Mientras se remojan los componentes, use ½
de la solución limpiador/agua para limpiar todas las
superficies de la zona de comida de la caja y la
máquina de hielo. Use un cepillo de nylon o trapo
para limpiar completamente las áreas de la máquina
de hielo:
• Partes plásticas del evaporador – incluidos la
parte superior, la parte inferior y los costados.
• El fondo de la caja, los costados y la parte
superior.
Enjuague completamente todas las áreas con agua
limpia.
Paso 10 Haga una solución mezclando desinfectante
con agua tibia.
Tipo de
solución
Agua Mezclada con
Desinfectante 23L. (6 gal)
120ml (4 oz)
desinfectante
Paso 11 Use ½ de la solución de desinfectante/agua
para desinfectar todos los componentes retirados. Use
un trapo o una esponja para aplicar generosamente la
solución a todas las superficies de las partes retiradas
o remoje las partes retiradas en la solución de
desinfectante/agua. No enjuague las partes después
de desinfectarlas.
Paso 12 Use ½ de la solución desinfectante/agua para
desinfectar todas las superficies de la zona de comida
de la máquina de hielo y de la caja. Use una esponja
o un trapo para aplicar generosamente la solución.
Cuando desinfecte, ponga atención a las siguientes
áreas en particular:
• Partes plásticas del evaporador –incluyendo la parte superior,
inferior y los lados.
• El fondo de la caja, los lados y la parte superior.
No enjuague las partes desinfectadas.
Paso 13 Reemplace todos los componentes
removidos.
Paso 14 Vuelva a conectar la máquina de hielo a la
electricidad, y a la fuente de agua y coloque la llave
del basculador en la posición LAVADO.
Paso 15 Añada la cantidad apropiada de
Desinfectante de Máquinas de Hielo Manitowoc al
abrevadero de agua.
Modelo Cantidad de desinfectante
QM20 45 ml (1.5 oz)
Paso16 Espere hasta que el ciclo de desinfectante se
complete (aproximadamente 45 minutos), luego
coloque la llave del basculador en la posición
APAGADO, desconecte la máquina de las fuentes de
electricidad y de agua.
PELIGRO
Antes de proceder, desconecte la máquina de hielo de la
electricidad en la caja de la llave eléctrica.
Paso 17 Repita el paso 6 para retirar las partes para la
desinfección manual.
Paso 18 Haga una solución, mezclando desinfectante
con agua tibia.
Tipo de Solución Agua Mezclada con
Desinfectante 23L. (6 gal)
120 ml (4 oz)
desinfectante
Paso 19 Use ½ de la solución desinfectante/agua para
desinfectar todos los componentes retirados. Use un
trapo o una esponja para aplicar generosamente la
solución a todas las superficies de las partes
removidas en la solución desinfectante/agua. No
enjuague las partes después de desinfectarlas.
Paso 20 Use ½ de la solución desinfectante/agua para
desinfectar todas las superficies de la zona de comida
de la maquina de hielo y la cubeta. Use un trapo o
una esponja para aplicar generosamente la solución.
Cuando esté desinfectando preste atención a las
siguientes áreas en particular:
• Partes plásticas del evaporador- incluidas las
partes superior, inferior y los lados.
• Fondo de la caja y la parte superior.
•
No enjuague las partes desinfectadas
Paso 21 Reemplace todos los componentes
retirados.
Paso 22 Vuelva a conectar la electricidad y el
agua a la máquina de hielo y coloque la llave
del basculador en la posición HIELO.
Limpiando el Condensador
PELIGRO
Antes de limpiar el condensador, desconecte la máquina de
hielo de la electricidad en la caja de la llave eléctrica..
Condensador Air-Cooled
Un condensador sucio restringe la circulación del
aire, y da por resultado temperaturas de operación
excesivamente altas. Esto reduce la producción de
hielo y acorta la vida del componente. Limpie el
condensador por lo menos cada seis meses. Siga los
pasos siguientes:
PELIGRO
Las aletas del condensador son filudas. Tenga cuidado cuando
las limpie.
1. El filtro de aluminio lavable máquinas de hielo
independientes está diseñada para atrapar polvo,
suciedad, hilachas y grasa. Esto ayuda a mantener
el condensador limpio. Limpie el filtro con una
solución de jabón suave y agua.
RETIRE EL
FILTRO
sv1681a
Retirando el Filtro
Limpie la parte de afuera del condensador con un
cepillo suave o una aspiradora con un cepillo adjunto.
Limpie de arriba a abajo, no de lado a lado. Tenga
cuidado de no doblar las aletas del condensador.
2. Use una linterna para buscar la suciedad entre las
aletas. Si queda suciedad, sople aire comprimido
a través de las aletas del condensador desde
adentro. Tenga cuidado de no doblar las cuchillas
del ventilador.
3. Use un limpiador de rollo para condensadores
comerciales. Siga las direcciones y las
precauciones dadas con el limpiador.
4. Enderece cualquier aleta doblada del condensador
con un peine de aletas.
5. Limpie cuidadosamente las cuchillas del
ventilador y el motor con un trapo suave. No
doble las cuchillas del ventilador. Si las cuchillas
del ventilador están excesivamente sucias, lávelas
con agua jabonosa tibia y enjuáguelas
completamente.
ADVERTENCIA
Si usted está limpiando las cuchillas del ventilador del
condensador con agua, cubra el motor del ventilador para
evitar cualquier daño
-
1
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2
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4
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5
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6
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Manitowoc Ice QM20 Undercounter Owner Instruction Manual
- Tipo
- Owner Instruction Manual
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