Operación de congelamiento
ARRANQUE INICIAL O ARRANQUE LUEGO
DEL CORTE AUTOMÁTICO
1. Igualación de presión
Antes de iniciar el compresor, la válvula de gas
caliente se energiza por 15 segundos a fin de igualar
las presiones durante el arranque inicial del sistema
de refrigeración.
2. Arranque del sistema de refrigeración
El compresor arranca después de los 15 seg. de
igualación de presión y permanece encendido
durante toda la secuencia de congelamiento y
cosecha. La válvula de gas caliente permanece
energizada los primeros 5 seg. durante el arranque
inicial del compresor y luego se desenergiza.
Al tiempo que arranca el compresor, se energiza el
motor del ventilador del condensador (modelos
enfriados por aire). El motor continúa energizado
durante las secuencias de congelamiento y cosecha.
El compresor y el motor del ventilador del
condensador están cableados a través de un relé.
Toda vez que se energiza la bobina del relé, se da
energía al compresor y al motor del ventilador.) El
motor del ventilador está alambrado a través de un
chequeo de presión de ciclo del ventilador y puede
ciclar ON y OFF.
Secuencia de Congelamiento
3. Preenfriado
El compresor permanece encendido 30 segundos
antes que el agua fluya para preenfriar el
evaporador.
4. Congelamiento
La bomba de agua arranca después de los 30
segundos de pre-enfriado. Un flujo de agua parejo
se envía a través del evaporador y dentro de cada
celda de cubos, donde se congela.
Cuando se ha formado suficiente hielo, el flujo de
agua (no el hielo) toca el sensor de espesor de hielo.
Luego de aproximadamente 7 segundos de contacto
continuo con el agua, se inicia la secuencia de
cosecha. La máquina no puede iniciar un ciclo de
cosecha hasta que haya expirado un tiempo de
bloqueo de 6 minutos.
Secuencia de Cosecha
5. Cosecha
La bomba de agua se desenergiza deteniendo el
flujo sobre el evaporador. El nivel de agua que
aumenta en la bandeja desvía el agua fuera del tubo
de sobreflujo y purga el exceso de minerales de la
bandeja. Asimismo, la válvula de gas caliente se
abre para desviar gas refrigerante caliente al
evaporador.
El gas refrigerante calienta el evaporador
provocando que los cubos se deslicen, como una
hoja, fuera del evaporador y dentro del depósito de
almacenaje. La hoja deslizante de cubos hace
contacto con el regulador de hielo, abriendo el
interruptor de depósito.
La apertura momentánea y recierre del interruptor
de depósito finaliza la secuencia de cosecha y
vuelve a la máquina a la secuencia de
congelamiento (Pasos 3 - 4.)
CORTE AUTOMÁTICO
6. Corte automático
Cuando el depósito se llena al fin de una secuencia
de cosecha, la hoja de cubos falla en despejar el
regulador de hielo y lo mantendrá en lugar. Luego
que el regulador de hielo se mantenga abierto por 7
segundos, la máquina se detiene. La máquina
permanece parada por 3 minutos antes que pueda
rearrancar automáticamente.
La máquina queda parada hasta que suficiente hielo
se saque del depósito y permite que el hielo caiga
libre del regulador. Al tiempo que el regulador de
hielo vuelve a su posición de operación, el
interruptor de depósito cierra y la máquina se pone
en marcha nuevamente (pasos 1 - 2), siempre y
cuando el tiempo de retardo de 3 minutos haya
concluido.